Шаг второй. Замешиваем тесто

В подошедшую опару добавляем остальные ингредиенты для теста. Муку – в самом конце. Перемешиваем. Тесто должно быть мягким и слегка отлипать от рук. Оставляем миску с тестом в тёплом месте на 30-40 минут. После того, как тесто увеличится в объеме, его нужно обмять и оставить ещё на полчасика. Оно снова поднимется и будут нежнее.

Шаг третий. Выкладываем по формам.

Добавляем в тесто цукаты или изюм – кто что любит. Формы удобно использовать разъемные или покупать одноразовые бумажные в магазине. Их нужно смазать маслом. После этого выкладываем тесто: не до конца, примерно на две трети. Место оставляем, чтобы куличу было куда подниматься. Даём тесту «расстояться» в форме ещё минут 10-15 и ставим в духовку.

Шаг четвертый. Выпекаем

Духовки у всех разные, поэтому сложно угадать температурный режим. Примерно 170-180 С. Слишком большого жара дрожжи не любят. Куличи пекутся 30-40 минут. Когда куличи испекутся, из формы их нужно доставать, предварительно остудив. Если будете вытаскивать горячими, можете повредить стенки.

Шаг пятый. Украшаем.

Для глазури смешиваем холодный белок, сахарную пудру (именно пудру, а не сахар – так нежнее) и лимонный сок. Взбиваем. Количество сахарной пудры определяем на глаз – до состояния тягучести. Получившейся глазурью покрываем кулич, украшаем на свое усмотрение. Например, сахарным драже, орехами и физалисом.

Смеси для тортов с нуля и вариации рецепта

Хорошо, ребята, у меня есть предложение. Я использую этот рецепт пару лет, так как у нашего сына аллергия на красный краситель (который, по иронии судьбы, есть почти во всех коммерческих смесях для желтых пирожных). Я приготовил основной желтый торт, а также версию перевернутого ананаса. НЕ используйте масло — вместо него используйте масло, и вы получите гораздо более легкий торт, не сухой и плотный.Я пробовал это с жиром и маслом, и, конечно же, масляная версия выигрывает. Я также увеличил количество молока до 1 1/2 стакана вместо 1 стакана (или 1 стакана молока и 1/2 стакана ананасового сока, если используется версия перевернутого торта). ОЧЕНЬ хорошо с доработанными изменениями, поэтому я ставлю ему 5 звезд. Надеюсь это поможет. : o)

Я даю этому 4 звезды из-за внесенных мною корректировок.Я просто попробовала вариант с белым пирогом, за исключением того, что использовала масло вместо жира и муку для выпечки вместо универсальной. Я рекомендую использовать муку для торта, так как я делаю ее более воздушной и нежной. Если вы собираетесь использовать универсальное средство, просейте его, а затем измерьте. Это решает проблему плотности, с которой сталкивались некоторые обозреватели. Кроме того, я не следовал инструкциям. При приготовлении тортов не стоит слишком беспокоить муку, иначе она образует пряди клейковины, которые сделают торт жестче, и он будет больше похож на хлеб.Вот что я сделал: в большой миске смешайте масляное молоко и ваниль. В миске среднего размера смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В небольшой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков (лучше всего при комнатной температуре). Постепенно добавляйте мучную смесь к влажным ингредиентам, пока они не станут однородными. Добавьте яичные белки и сразу же вылейте тесто в форму. Моя запекалась около 30-35 минут. Такое сочетание ингредиентов сделало его высоким, пушистым, нежным, влажным и полным аромата!

Я оформитель тортов и уже много лет использую этот рецепт смеси для тортов.Это лучший вкусный торт во всех его вкусовых вариациях. Любой, у кого были проблемы с этим рецептом, либо 1) не имел свежего разрыхлителя, либо 2) не осознавал, что готовые торты НЕ выглядят и на вкус как смеси в коробках (и это ХОРОШО). Я рекомендую использовать масло со вкусом масла и только настоящую ваниль.

Пользуюсь этим рецептом почти год; Не могу поверить, что у меня ушло столько времени, чтобы оценить это. ..Я использую его как основу почти для каждого торта, который я делаю; Я делал вариации с шоколадом, мятой, кардамоном, ромом, свежей малиной … почти все получается идеально. Некоторым из обозревателей, у которых были проблемы с плотностью торта, попробуйте взбить его немного дольше, чем указано … также я обычно делаю белый торт и взбиваю белые отдельно, как это было предложено, чтобы сделать его более пушистым. Я также обычно готовлю его на противне для хлеба, но если вы используете более плоский противень (13×9), я считаю, что лучше немного снизить температуру, чтобы края не подгорели.Отличный базовый рецепт, даже с низким содержанием жира!

Перед тем, как испечь этот торт, я прочитал отзывы и нашел их очень полезными … Сначала я использовал 2 чашки сахара, а вместо молока 1 1/2 чашки ароматизированных сливок для кофе … Я знаю, это звучит очень странно, но это делает торт оооочень влажный и ароматный . . Используйте любой аромат, который вы хотите, поверьте мне, вы НЕ будете разочарованы..Когда я выпекаю пирожные, я полагаюсь на время приготовления и просто вставляю зубочистку или нож в середину, чтобы получить готовку. Этот рецепт действительно хорош, если вы сделаете его самостоятельно

Вкусно и легко. Я сделала вариацию лимонного торта. Я использовал рецепт желтого торта, но вместо 1 стакана молока я использовал 2/3 стакана молока и 1/3 стакана лимонного сока.Семья любила это.

Очень вкусно! Я использовала рецепт желтого торта. Немного подправил. Я добавил 1 пакет ванильного пудинга и увеличил количество яиц до 3. Я также добавил 1/3 стакана сметаны. Я также приготовил жир со вкусом масла и половину сливочного масла. Спасибо, что поделился!

У меня всегда была слабость к сладостям, особенно к тортам (вероятно, потому, что в детстве моя няня была профессиональным декоратором для тортов!) Не всегда удобно иметь смеси под рукой.Кроме того, не лучше ли подарить людям, которых вы любите, что-то особенное, сделанное полностью с нуля (если не считать помола муки!), Вариативное и полезное? Этот рецепт допускает разумную вариативность, не жертвуя привычностью «самодельное из коробки», но лучше, потому что это сделали ВЫ. Вы всегда знали, что сможете! Просто ПРОСТО и восхитительно ВКУСНО! Жалоб нет. Джанет, что-нибудь настолько прямолинейное и действительно хорошее, что тебе следовало бы назвать это «Честный торт».

Отлично . .. Я приготовил желтый торт, и, согласно прошлым отзывам, я использовал муку для торта, пропустил шортенинг, а использованное масло также добавило лишние полстакана молока … смесь выглядела водянистой, но запеклась отлично. Запекали при 350 в течение 20 минут, затем уменьшали до 325, пока не закончили с чистым ножом !!! На наш взгляд, очень влажно … не похоже на торт в коробке, но на царапину он замечательный.Замороженный с шоколадной глазурью !!!!

Мне пришлось сделать МНОГО изменений, поэтому этот рецепт получает только звезды, потому что 1) он довольно простой / легкий 2) время выпечки и температура точные. Тем не менее, мне пришлось изменить многие ингредиенты (добавил дополнительные 1/2 стакана молока, дополнительный стакан сахара, дополнительное яйцо, одну дополнительную чайную ложку экстракта, использовал муку для выпечки и использовал 1/2 стакана масла вместо жира). Благодаря этим изменениям торт стал лучше по текстуре и вкусу. Также я смешал влажные ингредиенты, ЗАТЕМ смешал с сухими, пока все не соединилось. Если вы перемешаете, текстура будет неправильной.

Одна базовая смесь для теста для торта с более чем 40 вариациями

Один базовый рецепт теста для торта — бесконечные вариации. Несколько продуктов для кладовой и все, что у вас есть на кухне на этой неделе, чтобы легко и быстро приготовить отличный торт.

Домашний торт лучше обычного пирога из пакетика в любой день. И, несмотря на то, во что нас может убедить реклама, простой масляный пирог легко приготовить из повседневных продуктов для кладовой.

Более того, домашний торт сделан из настоящего сливочного масла, настоящей муки, настоящего молока и без каких-либо необычных искусственных ингредиентов, таких как красители, консерванты, заменитель яиц, соевая мука или средство против слеживания.

Возможно, у вас уже есть лучший в мире рецепт бананового торта или самый потрясающий рецепт шоколадного торта.Этот рецепт не заменит тех, кто победил в выпечке.

Идея здесь в том, что, имея под рукой несколько продуктов, один базовый рецепт теста и немного ноу-хау в выпечке тортов, вы можете создавать всевозможные варианты тортов в зависимости от того, что есть на вашей кухне. Креативная выпечка в мгновение ока.

Советы по выпечке торта для создания собственных вариаций торта

Следует помнить о двух вещах: для выпечки кексов необходимы разрыхлители. Это яйца и разрыхлитель.

Если вы добавляете ингредиенты, которые сделают ваш торт плотным и тяжелым, возможно, вам потребуется добавить дополнительное яйцо или немного разрыхлителя.

Кроме того, для приготовления более плотных лепешек потребуется больше времени. Готовьте их при более низкой температуре, чтобы они не пригорели сверху.

Вам не понадобится миксер или какое-либо дорогостоящее оборудование. Подойдут и миска, и старая добрая деревянная ложка. Если масло размягчено, домашний пирог можно приготовить в духовке менее чем за 10 минут.

Развлекайтесь и экспериментируйте. Вы не ошибетесь со сладким. Если в итоге получился «провальный» торт, превратите его в мелочь.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 125 г сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 1 ч. Л.экстракт ванили
• 2 яйца
• 2 стакана самоподнимающейся муки
• 1/2 стакана молока

Инструкции

1. Взбить масло и сахар до кремообразной консистенции.
2. Добавить ваниль и хорошо взбить яйца.
3. Добавьте муку и молоко и хорошо взбейте до однородной массы.
4. Перелейте в смазанную / облицованную маслом жестяную банку.
5. Готовьте при температуре 180 ° C (350 ° F) в течение 35-45 минут или пока шампур не выйдет чистым.

Банкноты

1. Добавьте какао-порошок (1/4 — 1/2 стакана + немного молока) для основного шоколадного торта
2. Добавьте какао-порошок и замените молоко сметаной (добавьте немного больше, чтобы получить нужную консистенцию) для шоколада и сметанный торт.
3. Добавьте примерно 100 г растопленного шоколада и 1/4 стакана какао, чтобы получить изысканный шоколадный торт.
4. Добавить какао-порошок и ликер для взрослого торта.
5. Для (моего любимого) торта Шварцвальд: добавьте 1/2 стакана какао-порошка и одну или две чайные ложки кирша. Выпекать как обычно и разрезать холодный пирог пополам. Взбейте сливки с небольшим количеством кирша, чтобы распределить их между слоями, добавьте в сливки консервированные вишни, сохраняя сироп. Растворить в сиропе немного сахара и еще немного кирша и сбрызнуть один слой разрезанного торта.Намазать вишневым кремом. Сверху выложить второй корж, сбрызнуть оставшимся сиропом. Завершите торт взбитыми сливками (или подслащенными, или добавьте еще кирша :)) и небольшим количеством тертого шоколада.
6. Добавьте одну-две чайные ложки растворимого кофе, когда будете сливать масло и сахар для кофейного торта.
7. Для торта мокко добавьте кофе и замените молоко на Тиа Мария или Калуа.
8. Для кофейно-сметанного торта молоко замените сметаной.
9. Для торта с ромом и изюмом замените молоко ромом и добавьте пригоршню или две изюма.
10. Добавьте одну чашку бананового пюре для бананового торта.
11. Добавьте грецкие орехи или другие орехи для бананового орехового торта или просто орехового торта.
12. Для кокосового пирога добавить 1/2 ч. Л. Кокосовая эссенция, 1/2 стакана сушеного кокоса, 1 стакан сметаны и около 1/2 стакана молока.
13. Для лаймового и кокосового пирога замените молоко на сок лайма и не используйте эссенцию.
14. Замените молоко сметаной или йогуртом и добавьте 1/2 стакана лимонного сока для торта с лимоном и сметаной.
15. Используйте вышеуказанное и добавьте немного цедры лимона и 1/2 стакана мака для макового пирога.
16. Для апельсинового торта замените молоко 1 стаканом апельсинового сока и добавьте цедру апельсина и около 1/2 стакана дополнительной самоподнимающейся муки
17. Замените молоко греческим йогуртом и добавьте немного замороженной малины для малинового торта. .
18. Или используйте любую другую свежую или замороженную ягоду.
19. Или добавьте немного измельченного белого шоколада вместе с малиной.
20. Для пирога с яблоком и корицей замените молоко протертым яблочным пюре и добавьте одну-две чайные ложки корицы.Или попробуйте нарезанную грушу.
21. Или добавьте сушеные или глазированные фрукты, такие как курага, глазированный имбирь, глазированный ананас.
22. Для получения более плотного торта добавьте в любой рецепт 1/2 стакана молотого миндаля.
23. В качестве альтернативы попробуйте молотый лесной орех.
24. Добавьте тертую морковь, тертые кабачки, горсть тыквенных семечек или немного тыквенного пюре. Отрегулируйте вкус с помощью таких специй, как корица, мускатный орех или душистый перец.
25. Для торта Мадейра добавьте 1/2 стакана молотого миндаля и 2 ч. Л. мелко натертую цедру лимона или апельсина.
26. Добавьте чайную ложку. или два кусочка корицы для пирога с корицей.
27. Или попробуйте молотый имбирь для имбирного торта.
28. Или сочетание специй, кардамон — мой любимый.
29. Для перевернутой линии торта основание формы для торта с консервированными или свежими фруктами, такими как ананас, персики или груши (или ягоды), посыпать коричневым сахаром и залить тестом. Добавьте в тесто немного консервированного сиропа для дополнительного аромата.
30. Добавьте меда для медового торта.
31. Или добавьте кленовый сироп и замените белый сахар коричневым.
32. Замените молоко арахисовым маслом.
33. Замените молоко клубничным вареньем.
34. Добавьте финики и подавайте с карамельным соусом, чтобы получился липкий финиковый пудинг.
35. Для карамельного пудинга с начинкой посыпать тесто 1/2 стакана коричневого сахара, смешанного с небольшим количеством кукурузного крахмала, и сбрызнуть 1 стакан кипятка на тыльную сторону металлической ложки. Выпекать до тех пор, пока торт не пропарится.
36. Для шоколадного пудинга с самостоятельным соусом посыпьте верх шоколадного теста 1/2 стакана коричневого сахара и двумя столовыми ложками какао-порошка, затем сбрызните 1 стакан кипятка на тыльную сторону металлической ложки.
37. Используйте форму для кексов вместо большой формы для кексов (любой вариант).
38. Добавьте шоколадные чипсы.
39. Для обычного рецепта печенья замените 1 стакан самоподнимающейся муки на 1 стакан простой муки и оставьте одно яйцо и молоко.
40. Используйте коричневый сахар вместо белого для более карамельного вкуса.
41. Если вам нравится торт, сделайте мелочь или подавайте с мороженым.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Питание рассчитано только на основной торт. Фактическое питание зависит от ингредиентов, которые вы используете, поэтому всегда полезно самостоятельно выполнить его с помощью калькулятора питания, используя фактические ингредиенты, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Существует бесконечное количество вариаций даже на основе приведенных выше идей.

А шоколадный, кофейный торт?

Или торт с шоколадно-малиновым джемом, или шоколадный торт с малиновым вихрем, или торт с кокосовым и клубничным джемом, или шоколадно-банановый торт, шоколадный имбирный и инжирный торт…

, а затем есть много разных способов заморозить или подать торт.Как со сливками. Или мороженое…

Какой ваш любимый торт?

Мелисса Гудвин писала о скромной жизни более 10 лет, но копила свои гроши с тех пор, как впервые получила карманные деньги. До того, как написать о скромной жизни, Мелисса работала бухгалтером. Помимо диплома по бухгалтерскому учету, Мелисса имеет диплом с отличием в области гуманитарных наук, включая письмо и исследования, она училась на учителя и любит делиться тем, что она узнала, и помогать другим в достижении их целей.Она всю жизнь готовилась написать о навыках бережливой жизни.

Золотой ванильный торт | Выпечка короля Артура

Пищевое тесто для торта (с настоящей смесью для торта!)

Это съедобное тесто для торта мягкое, сладкое, с кусочками шоколада и посыпкой! Тесто не содержит никакого риска для болезней пищевого происхождения, поскольку мы не используем яйца и выпекаем смесь муки и пирожных, гарантируя, что это тесто безопасно для употребления.

Все началось с этого мега-популярного теста для съедобного печенья! Этот рецепт вдохновил на создание теста для печенья с арахисовым маслом, съедобного теста для брауни, а теперь и на создание восхитительного съедобного теста для торта . Возникает вопрос… какие еще съедобные не выпеченные продукты вы бы хотели увидеть? 🙂

Есть сырое тесто для торта

Обычное (сырое) тесто для торта не считается безопасным для употребления из-за проблем со здоровьем, связанных как с бактериями в муке , , так и с бактериями в сырых яйцах .

Этот рецепт сырого теста для торта специально разработан, чтобы быть безопасным , а также иметь те вкусы теста, которые вы знаете и любите. В этом рецепте нет яиц, и мы подвергаем термообработке муку и смесь для выпечки, чтобы гарантировать, что все соответствует стандартам безопасности для потребления.

Термическая смесь для муки и жмыха

Многие люди удивляются, обнаружив, что мука является причиной болезней невыпеченного теста для торта. Мука не похожа на сырую пищу, но на самом деле такова, что означает, что ее не обрабатывали для уничтожения микробов (подумайте, например, о.coli). Эти микробы и бактерии могут вызвать пищевое отравление (источник).

Итак, при приготовлении съедобного теста для торта нам нужно сначала приготовить муку (или термически обработать ее), чтобы убить любые потенциальные бактерии. Нам также необходимо термически обработать используемую смесь для выпечки, поскольку в ней тоже есть сырая мука.

Есть 2 варианта термической обработки смеси для жмыха и муки.

• Термообработка в микроволновой печи : добавьте смесь для торта в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и добавьте муку в отдельную миску, пригодную для использования в микроволновой печи.Я рекомендую термообработать больше муки и больше смеси для выпечки, чем требует рецепт (от 1/2 до 1 стакана дополнительно), чтобы у вас было достаточно муки на случай ожогов или комков. Готовьте в микроволновой печи отдельно порциями по 30 секунд, помешивая между ними. Не торопитесь, хорошо помешивая, чтобы ни одна мука или смесь для выпечки не пригорели. Используйте термометр, чтобы проверить муку, а затем проверьте смесь для пирога в нескольких местах, чтобы убедиться, что каждое из них достигло 165 градусов по Фаренгейту. (Если температура ниже 165 градусов, верните смесь муки и торта еще на 30 секунд).
• Термообработка в духовке. : разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень (с боков) антипригарным покрытием или пергаментной бумагой. Насыпьте муку на сковороду (угощайте больше, чем вы используете; на 1/2 — 1 чашку дополнительно). Выпекайте муку, удаляя и помешивая, каждые 1,5 минуты. Каждый раз, когда вы удаляете муку для перемешивания, проверяйте ее термометром. Как только температура достигнет 165 градусов по Фаренгейту, это безопасно. Повторите этот процесс на отдельном противне для смеси для торта. Смесь для торта также должна достигнуть 165 градусов по Фаренгейту.

Советы по термообработке смеси для выпечки и муки

• Если при выпечке или приготовлении в микроволновой печи в муке или смеси для торта остались комки, разбейте эти комки пальцами. Избавьтесь от комков, которые не распадутся легко. Если мука или смесь для выпечки прилипли к стенкам или дну сковороды, не очищайте ее от теста.
• Дайте муке и пирогу полностью остыть, прежде чем использовать . Если вы используете горячую муку и / или смесь для горячих пирожных, это тесто не получится.Дайте обоим полностью остыть при комнатной температуре или ускорите процесс, поместив противни в холодильник или морозильную камеру.
• Если есть обесцвеченных участков. (коричневый или светло-коричневый) выбросьте эту смесь муки и торта, это сделает тесто для торта пригорающим! (Вот почему мы подвергаем термообработке немного больше муки и смеси для выпечки, чем нам нужно!)
• Мы хотим, чтобы термообработанная мука и смесь для выпечки выглядели так же, как до термообработки (светлые, пушистые и белые) — отбросьте части, которые не выглядят так.

Персонализируйте это съедобное тесто для торта

Проявите творческий подход с любимыми надстройками! Мое любимое дополнение к этому базовому рецепту — чипсы из молочного шоколада; ниже несколько других идей

Другие идеи смешивания : чипсы из темного шоколада, M & Ms, пух зефира, дополнительные посыпки, кокос

Советы по рецептам

Еще рецепты вкусных тортов:

Тесто для съедобного торта

Это тесто для съедобного торта мягкое, сладкое, с кусочками шоколада и посыпкой! Тесто не содержит никакого риска для болезней пищевого происхождения, поскольку мы не используем яйца и выпекаем смесь муки и пирожных, гарантируя, что это тесто безопасно для употребления.

Тесто для съедобного торта

Это тесто для съедобного торта мягкое, сладкое, с кусочками шоколада и посыпкой! Тесто не содержит никакого риска для болезней пищевого происхождения, поскольку мы не используем яйца и выпекаем смесь муки и пирожных, гарантируя, что это тесто безопасно для употребления.

Ингредиенты

• 1 и 1/2 стакана (175 г) смеси для торта Funfetti или Rainbox (нам нравится смесь для чипсов Betty Crocker’s Rainbow Chip)
• 1 и 1/4 стакана (148 г) универсальной белой муки
• 1 / 2 чайные ложки КАЖДОЙ мелкой морской соли и пищевой соды
• 12 столовых ложек (167 г) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• 1/2 стакана (100 г) белого сахарного песка
• 1/2 стакана (100 г) светло-коричневого сахара, в упаковке
• 1/4 стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка ванили
• 1/2 стакана (92 г) чипсов белого шоколада
• 1/2 стакана (85 г) джимми посыпается
• Дополнительные предложения по надстройке : чипсы из молочного шоколада, темные шоколадная стружка, M & Ms, пух зефира, дополнительная посыпка, кокос

Инструкции

• ТЕПЛООБРАБОТКА МУКИ И ТОРТОВ : См. Примечание 1 ; можно нагреть смесь муки и кекса в микроволновке или духовке.Проверьте смесь муки и пирога, чтобы убедиться, что она достигла безопасной температуры 165 градусов по Фаренгейту. Дайте муке и пирогу ПОЛНОСТЬЮ остыть до комнатной температуры перед использованием. Не используйте подгоревшую или комковатую муку или смесь для выпечки (если она не по цвету или пахнет пригоревшими, скорее всего, она подгорела). Смесь муки и жмыха должна быть легкой, белой и пушистой (она должна выглядеть так же, как до термообработки). Ложкой переложите охлажденную муку и смесь для выпечки в мерный стаканчик и выровняйте верхнюю часть мерного стакана тыльной стороной ножа для масла.(Если вы нажмете и зачерпнете муку или смесь для выпечки в мерной чашке, у вас будет слишком много)

• СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ : Как только термообработанная смесь для выпечки и мука полностью остынут, добавьте выровненный) 1 и 1/2 стакана смеси для торта, 1 и 1/4 стакана муки, 1/2 чайной ложки пищевой соды и 1/2 чайной ложки соли в миску среднего размера. Перемешайте и отложите. (Хотя мы не выпекаем это тесто, пищевая сода придает ему аутентичный вкус; при желании не забудьте, только не забудьте соль!)

• ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ : В миске с прикрепленный миксер (или используйте ручные миксеры) взбейте 12 столовых ложек масла комнатной температуры и взбивайте до однородной кремообразной массы около 2 минут.Добавьте 1/2 стакана белого сахара и 1/2 стакана светло-коричневого сахара и взбивайте до однородности. Взбивать на средней скорости 3-4 минуты, пока смесь не станет слегка пушистой и очень легкой. Добавьте 1/4 стакана жирных сливок и 1 чайную ложку ванили и перемешайте до однородности.

• ОБЪЕДИНЕНИЕ : Добавьте сухие ингредиенты прямо поверх влажных ингредиентов. Добавьте 1/2 стакана чипсов из белого шоколада и 1/2 стакана посыпки сверху. Взбивайте, пока не смешано; не перемешивайте слишком много. При необходимости соскребите лопаткой стенки миски.Если тесто совсем сухое, добавьте еще немного сливок; если он совсем влажный, добавьте еще одну-две столовые ложки термообработанной смеси для выпечки.

• НАСЛАЖДАЙТЕСЬ : Добавьте любую желаемую смесь и наслаждайтесь! Нам нравится свежеприготовленное, охлажденное или даже замороженное тесто!

Примечания к рецепту

Примечания 1:

• Термообработка в микроволновой печи : добавьте смесь для торта в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и добавьте муку в отдельную миску, пригодную для использования в микроволновой печи.Я рекомендую термообработать больше муки и больше смеси для выпечки, чем требует рецепт (от 1/2 до 1 стакана дополнительно), чтобы у вас было достаточно муки на случай ожогов или комков. Готовьте в микроволновой печи отдельно порциями по 30 секунд, помешивая между ними. Не торопитесь, хорошо помешивая, чтобы ни одна мука или смесь для выпечки не пригорели. Используйте термометр, чтобы проверить муку, а затем проверьте смесь для пирога в нескольких местах, чтобы убедиться, что каждое из них достигло 165 градусов по Фаренгейту. (Если температура ниже 165 градусов, верните смесь муки и торта еще на 30 секунд).
• Термообработка в духовке. : разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень (с боков) антипригарным покрытием или пергаментной бумагой. Распределите муку по сковороде (угощайте больше, чем вы используете; на 1/2 — 1 чашку дополнительно). Выпекайте муку, удаляя и помешивая, каждые 1,5 минуты. Каждый раз, когда вы удаляете муку для перемешивания, проверяйте ее термометром. Как только температура достигает 165 градусов по Фаренгейту, становится безопасно. Повторите этот процесс на отдельном противне для смеси для торта. Смесь для торта также должна достигнуть 165 градусов по Фаренгейту.

Пищевая ценность

Порция: 6 порций | Калории: 629 ккал | Углеводы: 82,9 г | Белок: 4,5 г | Жиры: 32 г | Холестерин: 69,7 мг | Натрий: 219 мг | Клетчатка: 0,6 г | Сахар: 55,9 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Рецепт торта «Коробка из слоеного теста для печенья» от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 1 коробка готовой смеси для желтого торта
• 2 чашки шоколадной стружки 350 г)

• 4 стакана муки (500 г)
• 2 стакана коричневого сахара (440 г)
• 2 стакана сливочного масла (460 г), размягченного
• 4 столовые ложки молока
• ½ стакана шоколадной крошки (90 г)
• 2 чайные ложки ванили
• 2 чайные ложки соли
• ½ стакана шоколадной стружки (90 г), нарезанные

• 2 ½ пачки сливочного масла, несоленое
• 2 ½ стакана сахарной пудры (300 г)
• 2 столовые ложки жирных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 щепотка соли

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. Приготовьте 1 коробку желтой смеси для торта в соответствии с инструкциями на коробке.
3. Добавьте шоколадную стружку в тесто для торта.
4. Смажьте два 8-дюймовых (20 см) противня для выпечки и налейте тесто в каждую форму. Выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке.
5. Снимите торт с форм и дайте остыть.
6. Приготовьте тесто для печенья, равномерно насыпав муку на противень и выпекая в течение 5 минут. Это уничтожит все возможные бактерии в сырой муке.
7. В большой миске смешайте муку, сахар, масло, ваниль, молоко, шоколадную стружку и соль до однородного состояния.Если после выпекания мука стала комковатой, используйте сито, чтобы удалить комки.
8. Возьмите форму для выпечки и выстелите ее полиэтиленовой пленкой. Затем заполните форму половиной теста для печенья.
9. Возьмите вторую половину теста для печенья и скатайте ее в маленькие шарики, чтобы использовать их как гарнир.
10. Охладите слой теста для печенья и тестовые шарики на 30 минут.
11. В большой миске смешайте сливочное масло, сахарную пудру, жирные сливки, ванильный экстракт и соль с помощью ручного миксера.
12. Зазубренным ножом срежьте верхнюю часть торта, чтобы коржи были ровными и плоскими.Нанесите тонкий слой сливочного крема по центру подставки для торта.
13. Поместите первый торт на подставку для торта и намажьте в центре легкий слой сливочного крема.
14. Снимите слой теста для печенья с формы, используя полиэтиленовую пленку, и положите слой поверх торта. Намажьте тонкий слой сливочного крема в центре слоя теста для печенья.
15. Поместите второй торт сверху. При необходимости сбрить края торта, чтобы каждый слой равномерно ложился на другой. Добавьте оставшееся количество сливочного крема на верхний слой торта и полностью заморозьте торт.
16. Верх с шариками из теста для печенья.
17. Нарежьте и подавайте.
18. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт самого ароматного ванильного торта

Идеальный ванильный торт с ванильным итальянским безе Масляным кремом

Если бы мне пришлось использовать только одно слово для описания этого ванильного пирога, это было бы ароматный . Да, он также влажный и насыщенный, с нежной пушистой крошкой, что-то среднее между шифоном и масляным пирогом. Но что действительно отличает этот торт, так это его аромат .

Если вы ищете рецепт ванильного торта, для свадебных тортов, тортов на день рождения, тортов для душа, юбилейных тортов или только потому, что тортов, каждый, кто его попробует, вернется за новыми, это это.

Это был мой рецепт ванильного торта в течение многих лет, потому что он чертовски восхитителен. Он достаточно прочен, чтобы выдержать любые начинки и глазури, которые вы на него бросаете, слои всегда красиво поднимаются, с красивой плоской вершиной, которая делает укладку и декорирование кушаком, и — , что наиболее важно, — сотни раз я подавали этот торт, все его всегда ЛЮБЯТ.Всегда. Потому что, как я уже сказал, чертовски вкусно.

Вот что делает этот торт таким восхитительным: сливочное масло, пахта, яичные желтки, много экстракта ванили и мельчайшие нотки лимона и мускатного ореха.

В чем разница между белым пирогом и ванильным пирогом?

Большинство рецептов белого торта сфокусированы на создании супер- белого торта. Эти рецепты требуют использования всех яичных белков, бесцветного жира, такого как растительный жир или масло, и очень небольшого количества (если есть) экстракта ванили.Яичные желтки, масло и ваниль могут придать пирогам много аромата , но они также влияют на цвет жидкого теста. Так что, если вы хотите супер белый торт, вам действительно нужно отказаться от них.

Лично мне наплевать, насколько белый у меня торт. Я просто хочу, чтобы он был приятным на вкус. И поэтому этот рецепт предназначен для Ванильного Торта , а не для Белого Торта .

Этот ванильный торт все еще белый? Да. Но это скорее теплый белый цвет, чем бело-белый.Рецепт включает масло, несколько цельных яиц и большое количество ванили, т.к. ароматизатор , ароматизатор аромат.

Он также содержит немного мускатного ореха и экстракта лимона, потому что они подчеркивают ваниль и придают пирогу теплый насыщенный вкус. Конечно, можно не добавлять лимон и мускатный орех. Но я прошу вас испечь этот торт хотя бы один раз с обоими этими прекрасными ингредиентами, оставленными в тесте , даже если вы не без ума от лимона, мускатного ореха или того и другого.

Рецепт требует всего 1/4 чайной ложки мускатного ореха и 1/2 чайной ложки экстракта лимона. может сойти с рук , добавив всего 1/8 чайной ложки мускатного ореха и 1/4 чайной ложки лимонного экстракта. В любом случае, смысл их добавления не в том, чтобы придать этому пирогу вкус лимона или мускатного ореха. Мы все еще печем ванильный пирог.

Лимон и мускатный орех просто делают этот торт на вкус лучше, ароматнее ванильный торт. Они добавляют яркости и тепла, и люди говорят вам, что это лучший ванильный торт, который они когда-либо пробовали. Кто не хочет испечь что-нибудь лучшее, что когда-либо ели ваши гости ???

Вот суть вопроса о белом пироге и ванильном пироге: Если у вас есть кто-то, кто просит вас сделать белый пирог, они очень редко говорят, что для них важнее всего белизна торта. .В большинстве случаев они просят — действительно хороший ванильный торт . Просто мы используем термины «белый пирог» и «ванильный пирог» как синонимы.

Итак, обязательно проясните, что им на самом деле нужно. Но большинство людей в любой день будут отдавать предпочтение классному вкусу в своих тортах, а не цвету.

Магия пахты в тортах

Пахта — поистине волшебный ингредиент в выпечке. Прежде всего, помните всю ароматическую мыльницу, из которой я только что вышел? Что ж, я отступлю, потому что одна из основных причин использовать пахту в пироге — это то, что добавляет аромат .

Многие рецепты, требующие пахты, такие как Red Velvet Cake или супер пушистые черничные блины, также содержат пищевую соду. Пищевая сода — это разрыхлитель, который помогает выпечке подняться на IF в сочетании с кислотой, такой как пахта.

Разрыхлитель, с другой стороны, представляет собой разрыхлитель, содержащий пищевую соду ПЛЮС кислоту. Чтобы активировать его, все, что вам нужно сделать, это добавить жидкость — кислотную или не .

В этом рецепте ванильного торта используются пахта И разрыхлитель.Тааак… какого черта? Пахта в этом кексе добавлена ​​не для того, чтобы торт поднялся. Разрыхлитель (и взбитые яичные белки) покрывают этим. То, что делает , делает — это привносит аромат и супертяжелую текстуру в выпеченный торт.

Пищевая сода нейтрализует кислоту, содержащуюся в пахте, что означает, что вы теряете часть острого вкуса, который она в противном случае могла бы внести. Иногда это именно то, что вам нужно. И иногда вам нужно, чтобы aaaallll, этот аромат сиял.

В этом ванильном пироге пахта придает жидкому тесту прекрасный сложный аромат, который я не хотел приглушать ВООБЩЕ. При использовании всего разрыхлителя кислота в пахте может усилить вкус и при этом создать мягкую нежную крошку.

Секрет выпечки торта из супер пушистой, мягкой и нежной крошки.

Существует множество различных методов замешивания жидкого теста для торта, и все они служат определенной цели. В этом рецепте используются взбитые яичные белки, стабилизированные небольшим количеством сахара, чтобы добавить в тесто воздуха.Этот дополнительный воздух способствует закваске торта, а также придает ему очень мягкую пушистую текстуру.

Когда вы взбиваете яичные белки, белки в них разворачиваются, а затем снова прикрепляются друг к другу, удерживая влагу. Этот процесс не только помогает сохранить влажность торта, но и не позволяет белкам вносить вклад в структуру торта, благодаря чему текстура становится очень нежной и мягкой.

Просто разделите яйца, поместив желтки в одну миску, а белки — в другую. Взбить миксером яичные белки до образования пены.Медленно влейте 1/4 стакана сахара, взбивая по мере того, как вы наливаете. Продолжайте взбивать, пока безе не станет глянцевым и не сформируются жесткие пики, когда вы поднимете венчик из взбитых яичных белков.

Совет от профессионала! Важно, чтобы взбитые яичные белки не лежали в течение длительного времени, прежде чем складывать их в жидкое тесто, иначе они потеряют свой объем. Чтобы время между взбиванием и складыванием было как можно короче, отмерьте и подготовьте все ингредиенты, прежде чем приступить к приготовлению теста.Кроме того, вы можете использовать ручной миксер, чтобы взбить яичные белки прямо перед тем, как добавлять их в тесто.

Вложите взбитые яичные белки в тесто очень осторожно, чтобы сохранить как можно больше воздуха. Не перемешивать! Цель состоит в том, чтобы перемешать только до тех пор, пока взбитые яичные белки не распределятся по всей массе. Вы все равно должны будете видеть в кляре несколько полосок яичного белка.

По этому рецепту вы получите три ИЛИ четыре коржа ванильного торта или 24-36 кексов.

Обычно, когда я выпекаю этот ванильный пирог, я выбираю три толстых слоя. Но четыре более тонких слоя — тоже отличный выбор. Сколько бы слоев вы ни испекли, постарайтесь испечь их все сразу. Как я уже упоминал выше, добавление жидкости в разрыхлитель активирует его возрастающую способность. Если дать тесту немного постоять перед выпечкой, часть газов, выделяемых разрыхлителем, чтобы помочь пирогам подняться, выйдет из теста и приведет к тому, что пирог не поднимется так высоко.

Если вы предпочитаете кексы, по этому рецепту вы получите от 24 до 36, в зависимости от того, насколько полно вы наполните форму для кексов.

Бесконечное количество вариантов глазури и начинки.

В большинстве случаев, когда я выпекаю этот торт, я стараюсь начинать слои и глазировать его сливочным кремом с ванильным итальянским безе. Это одна из тех великолепных классических комбинаций, которые сложно превзойти.

Тем не менее, я иногда заливаю слои своим любимым кондитерским кремом, клубничным вареньем из ревеня или персиковым вареньем.

Этот торт также хорошо сочетается практически с любым разнообразием ароматизированной версии итальянского сливочного крема безе — свежие ягоды, лимон, шоколад, карамель и кокосовый кленовый сливочный крем — лишь некоторые из моих любимых. Иногда я ароматизирую только часть партии итальянского сливочного крема безе, заполняя слои ароматизированной версией и оставляя внешнюю сторону замороженной в ванильном сливочном креме. В других случаях я замораживаю и наполняю тем, что мне нравится.

Этот торт также восхитителен, замороженный классическим американским масляным кремом и быстрым шоколадным масляным кремом, на приготовление каждого из которых уходит всего около 5 минут, они являются шелковисто-гладкими и ароматными благодаря добавкам сливочного масла и жирных сливок.

Совет от профессионала! Единственное, на что я должен быть осторожен, решая, чем наполнить и заморозить этот ванильный торт, — это добавить свежие фрукты .Фруктовый джем, варенье или сливочный крем со вкусом фруктов отлично подойдут. Но свежие фрукты обычно содержат слишком много влаги. По мере того, как влага просачивается из фруктов, она может впитаться в слои торта, делая их мокрыми и даже заставляя слои соскользнуть, опрокидывая пирог.

Если вы хотите подать этот торт со свежими фруктами, я бы посоветовал добавить его в качестве аккомпанемента при подаче. Ложка свежих ягод, залитых небольшим количеством сахара и лимонного сока, божественно подана вместе с толстым ломтиком ванильного пирога.

Еще Популярные рецепты слоеного пирога:

Этот рецепт ванильного торта является рецептом строительных блоков. Building Blocks — это проверенные временем рецепты, к которым я возвращаюсь снова и снова, иногда для того, чтобы сделать их в точности такими, как они есть, а иногда в качестве отправной точки для чего-то нового. -> Больше рецептов строительных блоков.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените его или сделайте снимок и отметьте его #ofbatteranddough в Instagram.

Удачной выпечки!

Рецепт самого ароматного ванильного торта

Урожайность: Один восьмидюймовый трехслойный торт; 16 ломтиков

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 45 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Если вы ищете рецепт ванильного торта для свадебных тортов, тортов на день рождения, тортов для душа, юбилейных тортов или просто тортов, каждый, кто его попробует, вернется за новыми блюдами, вот оно.

Состав

• 4 целых яйца, разделенных, комнатной температуры (как быстро довести яйца до комнатной температуры)
• 3 яичных белка комнатной температуры
• 2 1/4 стакана сахара, разделенных на кусочки
• ¾ стакана сливочного масла комнатной температуры
• ¾ укорочение чашки
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
• ½ чайной ложки лимонного экстракта (по желанию)
• 3 стакана муки для пирожных (Чтобы приготовить муку для пирожных, замените 2 столовые ложки муки кукурузным крахмалом на чашку.Итак, для этого рецепта добавьте всю муку в миску, удалите 6 столовых ложек, а затем добавьте 6 столовых ложек кукурузного крахмала. Хорошо взбейте, чтобы перемешать.)
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
• 1 стакан жирной пахты комнатной температуры (как быстро довести пахту до комнатной температуры)

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 325 F. Смажьте жиром и мукой три или четыре круглых формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов и выстелите дно пергаментной бумагой, которая также намазана небольшим количеством масла или жира. (Вот как сделать так, чтобы пироги не прилипали к формам.)
2. Разделите 4 целых яйца, поместив 4 желтка в небольшую миску, а белки — в отдельную миску среднего размера. Добавьте 3 дополнительных яичных белка к остальным 4, чтобы получилось 7 яичных белков. Взбить миксером яичные белки до образования пены. (* См. Примечание.)
3. Медленно влейте 1/4 стакана сахара, непрерывно взбивая при заливке.Продолжайте взбивать, пока безе не станет глянцевым и не сформируются жесткие пики, когда вы поднимете венчик из взбитых яичных белков. Отложите в сторону.
4. Установите постоянный миксер с лопастной насадкой и взбейте сливочное масло, масло и оставшиеся 2 стакана сахара, пока они не станут легкими и воздушными, примерно 5 минут. Остановите миксер, чтобы соскрести по стенкам чаши раз или два. Добавьте экстракты ванили и лимона.
5. Добавьте 2 яичных желтка и взбивайте примерно 20 секунд до смешивания. Соскребите стенки миски.Добавьте оставшиеся 2 яичных желтка, взбивайте около 20 секунд, пока полностью не смешаются. Соскребите стенки миски.
6. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех в большую миску и перемешайте венчиком.
7. Взбивая на малой скорости, всыпать мучную смесь, чередуя с пахтой, 3 раза, начиная и заканчивая мукой: 1/3 муки, 1/2 пахты, 1/3 муки, 1 / 2 пахты, 1/3 муки. С каждым добавлением взбивайте на низкой скорости, ровно столько, сколько нужно для включения.При необходимости соскребите стенки миски.
8. Резиновым шпателем аккуратно добавьте взбитые яичные белки в жидкое тесто до тех пор, пока они не распределятся. Вы все равно должны увидеть полосы яичного белка по всему кляру. Не перемешивать.
9. Равномерно разделите тесто между подготовленными формами. Если запекать в 3 слоя, запекать 40-50 мин. Если запекать в четыре слоя, запекать 30-35 минут. Когда все будет готово, коржи станут золотисто-коричневыми и будут отходить от стенок сковороды. Чтобы проверить степень готовности, воткните зубочистку в центр одного из слоев.Удалите зубочистку и поищите следы сырого теста. Если к зубочистке прилипли только крошки от торта, торт готов. Вы также можете зачерпнуть небольшое количество торта из центра одного из слоев, чтобы проверить степень готовности. (Вы все равно будете покрывать торт глазурью.)
10. Дайте пирогам остыть на решетке в течение 5 минут в сковороде, затем аккуратно переверните их из форм на решетку, чтобы они полностью остыли. Если вы не планируете сразу замораживать слои, плотно оберните каждый полиэтиленовой пленкой.

Слои можно хранить при комнатной температуре 1 день или заморозить до 2 месяцев.


Мороз с ванильным итальянским масляным кремом безе или классический американский масляный крем.

Банкноты

Важно НЕ позволять взбитым яичным белкам лежать в течение длительного времени, прежде чем складывать их в жидкое тесто, иначе они потеряют свой объем. Чтобы время между взбиванием и складыванием было как можно короче, отмерьте и подготовьте все ингредиенты, прежде чем приступить к приготовлению теста.Кроме того, вы можете использовать ручной миксер, чтобы взбить яичные белки прямо перед тем, как добавлять их в тесто.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 398 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 76 мг Натрий: 320 мг Углеводы: 49 г Волокно: 0 г Сахар: 29 г Белки: 5 г

© Тесто и тесто.Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или дайте ссылку на этот пост для получения рецепта. Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку Of Batter and Dough.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Съедобное тесто для лепки на день рождения

Это тесто для лепки на день рождения Съедобное тесто для лепки пахнет достаточно хорошо, чтобы его можно было съесть! К счастью, этот рецепт готовится из натуральных пищевых ингредиентов, поэтому не нужно беспокоиться, если ваш ребенок попробует.Продолжайте читать, чтобы узнать , как приготовить съедобное пластилин с глазурью!

Тесто для лепки для торта на день рождения

У нас всегда под рукой смесь для торта и глазурь на случай, если вечеринка состоится в последний момент. Однако сегодня мы приготовили другое тесто для торта…

Тесто для лепешек !!

Этот рецепт съедобного пластилина — отличное средство от скуки, которое легко приготовить и легко очистить. Я уже упоминал, что он пахнет аааа-лабиринтом ?!

Самое приятное то, что этот рецепт съедобного пластилина — это нетоксичный и совершенно безвкусный — что идеально, если у вас есть маленькие дети (как я), которые хотят положить все в рот.