Сёмга под сливочно-сырным соусом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Праздничая сёмга

Сёмгу под сливочно-сырным соусом и с красной икрой я попробовала в одном милом ресторанчике и сразу же захотела повторить в домашних условиях. Рецепт прост, результат нам понравился и с тех пор это блюдо частый гость на нашем столе.

Соус готовится на основе сливок и сыра, а при подаче в него добавляют ложечку красной икры. Подавать рыбу рекомендую с овощами — свежими или быстро обжаренными. Советую попробовать это вкусное сочетание.

Как приготовить «Сёмга под сливочно-сырным соусом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сёмги под сливочно-сырным соусом возьмём филе сёмги, сыр, чеснок, специи для рыбы, растительное масло, соевый соус, сливки, лимонный сок.

Шаг 2 Ссылка

Филе сёмги замариновать в соевом соусе с лимонным соком. Посыпать специями для рыбы, слегка поперчить. Дать постоять несколько минут.

Шаг 3 Ссылка

Тем временем приготовим гарнир. Возьмём растительное масло, чеснок, зелень, сладкий перец, лук, салат айсберг, помидор.

Шаг 4 Ссылка

Все овощи очень крупно нарежем ломтями. Чеснок нарежем кусочками.

Шаг 5 Ссылка

В ложке растительного масла обжарить лук до прозрачности, очень быстро, добавить ломтики чеснока. Можно сбрызнуть соевым соусом и посолить.

Шаг 6 Ссылка

К луку выложить перец. Слегка обжарить, пару минут, чтобы все соки объединились.

Шаг 7 Ссылка

Затем добавить помидор нарезанный ломтиками и салат айсберг. Перемешать, прогреть 1-2 минуты. Попробовать на соль и специи, добавить чего не хватает.

Шаг 8 Ссылка

Гарнир для рыбки готов, душистый, сочный.

Шаг 9 Ссылка

В ложке растительного масла обжарить филе сёмги с двух сторон.

Шаг 10 Ссылка

Для соуса сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 11 Ссылка

Сливки нагреть до пузырьков, всыпать сыр и интенсивно мешая, дождаться полного растворения сыра в сливках. Не допускать интенсивного кипения. Готовый соус более жидкой консистенции, а если он постоит, то очень густеет. Можно подавать наше блюдо.

Шаг 12 Ссылка

На тарелку выложить сёмгу, полить сливочным соусом, добавить сверху ложечку икры. Рядом выложить гарнир из овощей, он хорош и в горячем, и в холодном виде. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Сырный соус – 4 лучших рецепта для мяса и рыбы

В каждом доме и на каждом столе мы привыкли видеть соусы ко всем блюдам. Помимо знакомых и имеющихся в каждом холодильнике майонеза и кетчупа, существует много соусов, которые могут обновить вкус блюд и с которыми привычные гарниры заиграют новыми нотками и получат завершенность.

Классический сырный соус

Рецепт сырного соуса в классическом исполнении выглядит просто, а его приготовление не требует кулинарных навыков или ловкости шеф-поваров.

Вам понадобится:

• сыр – 150-200 гр;
• основа – бульон или соус Бешамель – 200 мл;
• 50 гр. сливочного масла;
• 1 ст.л. муки;
• 100 мл молока.

И всего 20 минут свободного времени.

Выполнение:

1. На сковороде растапливаем масло и добавляем муку, размешиванием и поджариваем, добавляем молоко и бульон. Чтобы сохранять однородность продукту, нужно постоянно помешивать венчиком.
2. После «объединения» продуктов в сковороду добавляем натертый сыр,помешиваем, чтобы он быстрее растворился.
3. Как только сыр расплавится, соус считается готовым, а его консистенция будет сгущаться по мере остывания. Это следует учитывать при добавлении молока/бульона: можно делать соус жидким и поливать им гарнир при подаче, либо более густой соус подавать в индивидуальных соусницах как дип – от англ. – густой соус для обмакивания кусочков чего-либо.

В уже готовый соус можно добавить перец для остроты или зелень для свежести.

Вот так быстро приготовленный сырный соус, получившийся легким и нежным станет приятным дополнением к столу. На фото сырный соус, приготовленный по классическому рецепту, уже ждет подачи на обеденный стол.

Сливочно-сырный соус

В основе сливочно-сырного соуса, в отличие от классического рецепта, используются сливки.

Его рецепт, как и рецепт домашнего сырного соуса, описанный выше, легок в исполнении.

Состав продуктов:

• сыр – 150-200 гр;
• 200 мл нежирных сливок;
• 30 гр. сливочного масла;
• 2 ст л. муки;
• соль, перец – по вкусу, возможно добавление мускатного или грецкого ореха.

Выполнение:

1. На сковороде поджариваем муку до нежного желтого оттенка, растапливаем масло и добавляем сливки.
2. Все мешаем, продолжая нагревать, чтобы не допустить наличия «мучных комочков» в соусе.
3. В сковороду добавляем сыр, нарезанный или натертый.
4. Когда сыр растворится в сливках и придаст мягкий цвет и вкус будущему соусу, добавляем соль и перец, а также любимые специи: мускатный или грецкий орех.

Сливочно-сырный соус с добавленным зеленым луком, кинзой или укропом подойдет к приготовленному на углях мясу, рыбе или птице, а также к лепешкам или тостам.

Сырно-чесночный соус

Такой соус любим за остроту, которую придает чеснок, а также за универсальность, ведь он хорошо дополняет мясные блюда, жареные овощи и мучные изделия: лаваш, несладкие крекеры и хлебцы. В домашних условиях приготовить его просто, как и сырный соус.

Набор продуктов:

• сыр – 150-200 гр;
• 50-100 мл. сливок
• 30 гр. сливочного масла;
• 1-3 зубчика чеснока;
• соль и перец.

Важный нюанс приготовления сырно-чесночного соуса в том, что из-за большого количества сыра он и выступает основой соусу.

Руководство:

1. Растапливать натертый сыр следует на водяной бане. В растопленный сыр добавляем немного сливок и масла, лучше отдельно растопленного, чтобы легче и быстрее «вмешать» его в сырную кашицу, чтобы соус получил тягучесть и не был слишком густым.
2. На заключительном этапе добавляем соль, перец и чеснок. Последний мелко нарезаем.

Не рекомендуется его тереть на терке, ведь тогда он теряет уникальный аромат, который мы хотим услышать в сырно-чесночном соусе. Количество чеснока может варьироваться, но следует учесть, что большое количество будет оттенять сырный вкус и соус потеряет нежность.

Сметанно-сырный соус

Самый вкусный соус из сыра, который получается густым и нежным, является сметано-сырный соус. При готовке используются яйца, которые взбиваются в густое облако со сметаной, что делает соус особенным.

Для приготовления нужно иметь:

• 1-2 средних яйца;
• 100-150 гр. сметаны;
• 50 гр. сливок;
• 50-100 гр. тертого сыра;
• 20 гр. сливочного масла;
• 1 ст.л. муки.

Приготовление:

1. Секрет нежности соуса в том, что яйца и сметана взбиваются блендером или миксером до получения консистенции легкого крема. В крем вмешать натертый сыр.
2. В сковороде на огне растопить масло с мукой и сливками и, помешивая венчиком, довести до однородной массы.
3. После влить в сковороду сметано-яично-сырную смесь и, помешивая, немного потомить, не доводя до кипения.

Изюминкой соуса станет горчица – они придаст остринку, яблочный уксус – для кислинки, зелень – для весеннего настроения.

Сметанно-сырный соус – самое приятное дополнение к свежим, тушеным, и запеченным овощам, он сочетается с хлебом на бутербродах и канапе, придает новый вкус привычным блюдам из морепродуктов. Самым популярным и любимым соус является при подаче к грибам и картошке.

Сливочно-сырный соус в домашних условиях

Сливочно-сырный соус можно подавать к рыбе и мясу, картофелю фри и макаронам, чипсам и сухарикам. В нем содержится много жиров и относительно небольшое количество углеводов. Поэтому в разумных количествах такой соус можно использовать в низкоуглеводных диетах.

Сыр для соуса лучше выбирать хорошего качества, не самый дешевый, твердых сортов. От его вкуса в конечном итоге сильно зависит вкус соуса. Чтобы придать сливочно-сырному соусу остроту, я добавляю в него один зубчик чеснока. Если Вы хотите получить чистый сливочный вкус, то можете исключить чеснок. Также я добавляю немного приправы «Французские травы», в состав которой входят розмарин, тимьян, паприка, петрушка, куркума, базилик, чабрец, эстрагон. По желанию, приправу можно заменить мелко нарезанной свежей зеленью. Я делаю сливочно-сырный соус на молоке с добавлением сливочного масла. Молоко беру обычное, жирностью 3,2%.

Можно вместо молока использовать сливки, но в этом случае повышается калорийность соуса. В качестве загустителя для соуса я использую муку. Сначала развожу муку в небольшом количестве холодного молока. Обязательно процеживаю эту смесь через мелкое сито. И только после этого вливаю тонкой струйкой в кипящую основу для соуса.

Секрет сливочно-сырного соуса в том, что его надо постоянно размешивать при варке, чтобы не допустить образования комочков и подгорания. К счастью, он готовится быстро. Поэтому долго стоять у плиты Вам не придется.

Разве можно сравнить домашний сливочно-сырный соус с покупным? Сочетание этого соуса с чипсами из тонкого домашнего лаваша придется по вкусу даже настоящему гурману.

сливочно-сырный соус с чипсами из домашнего лаваша

Время приготовления – 15 минут
Порций – 5

 

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 40 грамм
• Молоко – 200 мл (1 стакан)
• Сыр твердый – 150 грамм
• Мука – 30 грамм
• Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
• Приправа «Французские травы» – ¹/₃ чайной ложки

Сливочно-сырный соус

Рецепт соуса с сыром

Тэги вкусный сырный соус, как готовить сырный соус, как делать сырный соус, как приготовить сырный соус, как сделать соус из сыра, как сделать сырный соус, как сделать сырный соус в домашних условиях, как сделать сырный соус из сыра, молочно сырный соус, приготовить сырный соус в домашних условиях, простой сырный соус, рецепт соуса с сыром, рецепт соуса с сыром и чесноком, сливочно сырный соус, сливочно сырный соус рецепт, сливочный соус из молока и сыра, соус для спагетти из молока и сыра, соус из молока для макарон с сыром, соус из молока и сыра, соус из сливок и сыра, соус из сыра, соус из сыра и молока, соус молоко мука сыр, соус на основе сыра, соус с сыром для макарон, соус сыр, соус сыр молоко масло, соус сыр молоко чеснок, спагетти соус, сырно чесночный соус, сырный соус, сырный соус быстро, сырный соус быстрый рецепт, сырный соус в домашних условиях, сырный соус в домашних условиях рецепт, сырный соус для макарон, сырный соус для спагетти, сырный соус для чипсов, сырный соус дома, сырный соус домашний рецепт, сырный соус из молока и сыра, сырный соус к макаронам рецепт с фото, сырный соус калории, сырный соус калорийность, сырный соус на молоке, сырный соус приготовление, сырный соус простой быстрый рецепт, сырный соус простой рецепт, сырный соус рецепт, сырный соус с чесноком, сырный соус фото, сырный соус фото рецепт Общее время 15 minutes

• 40 грамм сливочного масла
• 200 мл молока (1 стакан)
• 150 грамм твердого сыра
• 30 грамм муки
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• ¹/₃ чайной ложки приправы «Французские травы»

Из указанного количества ингредиентов получается около 350 грамм сливочно-сырного соуса.

Пищевая ценность (на 100 грамм): 244 ккал
Белки – 11.2 г
Жиры – 18.3 г
Углеводы – 7.8 г

Сливочно-сырный соус со спагетти – классика вкуса.

Сливочно-сырный соус с паприкой (265,9 ккал/100 г)

Классика. Сливочно-сырный соус с паприкой. Делается до безобразия просто, а способов использования, как мне кажется, миллион. Он отлично подойдёт к мясу, а особенно к куриной грудке. Можно использовать для тушёных овощей, натуральных картофельных чипсов и закусочных панкейков. Этот сырный соус способен улучшить вкус блюда многократно и просто непростительно не использовать его в своём рецептурнике:) Если вы ранее не пробовали приготовить этот соус самостоятельно, то очень рекомендую это сделать незамедлительно.

• Сыр100 г
• Сливки 20%200 г
• Паприка5 г

Калории: 265.

93 ккал

Белки: 9.64 г

Жиры: 23.33 г

Углеводы: 2.94 г

• Налейте сливки в сотейник и доведите до 70-80 градусов (до закипания, чтобы не спела образоваться пенка).

• Добавьте заранее натёртый сыр. Перемешайте.

• Добавьте чайную ложку сухой паприки. И варите соус на среднем огне до полного растворения сыра в сливках. Критерий готовности — соус стал полностью однородным.

• Готовый соус накройте пищевой плёнкой в контакт и оставьте остывать при комнатной температуре.

• Остывший соус можно сразу подавать к столу или убрать в холодильник.

---

Советы приготовления сливочно-сырного соуса с паприкой:

Из данного количества ингредиентов получается 250 г соуса.

Сливочно-сырный соус. Рецепт с фото

Любой сырный соус можно приготовить как горячим, так и холодным способом. С помощью первого способа компоненты сырного соуса обязательно нагреваются до определенной температуры. За счет плавления сыра соус приобретает густую и однородную консистенцию. Для приготовления сырного соуса холодным способом его составляющие просто измельчаются до однородной консистенции без термической обработки.

Сегодня мы приготовим сливочно-сырный соус горячим способом. За счет такой технологии можно получить тягучий, густой и со сливочным вкусом соус наподобие плавленого сыра «Янтарь». Для его приготовления подойдет любой из сортов твердого сыра, правда, он должен легко плавиться даже при невысоких температурах.

Готовый сырный соус из сыра чеддер прекрасно подходит к пасте, картошке фри, рыбе и мясу.

Ингредиенты:

• Твердый сыр чеддер – 200 гр.,
• Сливочное масло – 50 гр.,
• Мука пшеничная – 2 ст. ложки,
• Сливки жирностью 30%  — 100 мл.,
• Соль – щепотка

Сливочно-сырный соус – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление сливочно-сырного соуса.

Твердый сыр чеддер натереть на мелкой терке.

Сливочное масло комнатной температуры нарезать на кусочки небольших размеров.

Выложить на сковороду. Помешивая лопаткой дать ему полностью растопиться.

Всыпать пшеничную муку.

Быстро перемешать муку с маслом, разминая лопаткой.

Влить сливки. Всыпать тертый сыр чеддер.

Всыпать соль. Помешивая, поварить сливочно-сырный соус до получения однородной густой массы. Как правило, на это потребуется около 5 минут.

Готовый сливочно-сырный соус перелить в стеклянную чистую банку. Хранить в холодной месте плотно укупоренным. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт сливочно-сырного соуса вам понравился и пригодится.

Сливочно-сырный соус. Фото

Самый простой рецепт сырного соуса в домашних условиях, рецепты с фото

Как сделать по-американски

Процесс приготовления:

1. Указанное количество масла выложите в любую емкость, подходящую для нагрева, и дайте ему полностью растопиться.
2. Затем засыпьте муку и перемешайте так, чтобы вышла масса, как будто с комками.
3. Отдельно немного прогрейте молоко и влейте к смеси из предыдущего шага, при этом обязательно мешайте ингредиенты, иначе соус не получится таким однородным, как должен быть.
4. Держите заправку на плите, пока она не начнет становиться более густой. После этого всыпьте приправы (например, соль, перец и очень хорошо подходит мускатный орех).
5. Сыр натрите, желательно на мелкой терке, чтобы он быстрее расплавился. Добавьте его в соус и еще немного помешайте.
6. Покройте полученным соусом макароны. После этого их можно сразу подавать или же запечь блюдо в духовке под сырной корочкой.

Watch this video on YouTube

Сырный соус с авокадо и мятой

iamcook.ru

Ингредиенты

• 1 авокадо;
• несколько веточек мяты;
• ½ лайма или лимона;
• соль — по вкусу;
• 150 г мягкого плавленого сливочного сыра.

Приготовление

Взбейте блендером мякоть авокадо, листья мяты, лаймовый или лимонный сок и соль. Затем добавьте сыр и ещё раз взбейте соус до однородности.

6. Сливочный соус с тремя видами сыра

Ингредиенты

• 200 мл сливок жирностью 30%;
• 100 г горгонзолы;
• 100 г брынзы;
• 100 г пармезана;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Влейте сливки в кастрюлю и слегка подогрейте на умеренном огне. Добавьте маленькие кусочки горгонзолы и равномерно распределите их в жидкости. Затем выложите раскрошенную брынзу и, помешивая, варите несколько минут.

Всыпьте мелко натёртый пармезан и готовьте, пока он не растворится. Приправьте соус орегано и перцем и проварите ещё несколько минут.

7. Сливочно-сырный соус с луком

tycoon/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 100 г дорблю;
• 200 мл сливок жирностью 20%;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок. Разогрейте в сковороде оба вида масла и обжарьте овощи до полупрозрачности.

Добавьте раскрошенный сыр и сливки и готовьте, помешивая, на умеренном огне до растворения сыра. Перед подачей всыпьте в соус рубленый укроп.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 150 г шампиньонов;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 250 мл молока;
• 100 г плавленого сыра в брикетах;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками. На сковороде с разогретым маслом обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.

Добавьте молоко и мелко натёртый сыр и готовьте на умеренном огне, помешивая, пока сыр не растворится. Приправьте соус солью и перцем.

Как приготовить

1. В сотейник насыпьте муку и выложите сливочное масло.

2. Отправьте сотейник на огонь и варите до растворения масла, энергично перемешивая венчиком. Взбивайте около 1 минуты.

3. К золотистой массе в сотейник влейте тонкой струйкой молоко, все время перемешивая венчиком.

4. Варите содержимое сотейника около 1 минуты, регулируйте необходимую степень густоты.

5. Снимите сотейник с огня и добавьте тертый сыр, перемешайте. Если сыр не расплавляется, верните сотейник на слабый огонь.

6. Добавьте по вкусу соль и чили, а также любые другие специи по вкусу.

7. Перемешайте хорошенько соус.

8. Подавайте соус сразу же после приготовления.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный соус с зеленью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта сырного соуса за 5 минут

Для лучшего понимания как приготовить сырный соус за 5 минут рекомендуется посмотреть видео.

Сырный соус из Макдональдс

Масло сливочное — 40 г; Мука — 40 г; Молоко — 600 мл; Соль и перец — По вкусу; Тертый сыр — 110-120 г;…

Рецепт сырного соуса для спагетти

Горчица — по вкусу; Соль — по вкусу; Пшеничная мука — 20 г; Твёрдый сыр — 170 г; Перец черный молотый…

Как приготовить сырный соус к макаронам

Пшеничная мука 2 ст.л.; Молоко 1 стак.; Сливочное масло 50 г; Подсолнечное масло 30 мл; Твердый сыр 200…

Сырный соус на майонезе

Сыр 100 г; Молодой укроп 4 веточки; Мелко рубленный чеснок 3 зубчика; Сметана 25%-ная 2 столовые ложки;…

Ароматный сырный соус

Сливочное масло 3 столовые ложки; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Сухая горчица 1/2 чайной ложки; Молоко…

Сырный соус для начос

Сливочное масло — 40 г; Твёрдый сыр — 200 г; Сметана — 2 ст. л.; Кайенский перец — 0.5 ч.л.; Соль — по…

Сырный соус с зеленью

100-110 г адыгейского сыра; 2 ст.л. белого винного уксуса; 3-5 веточки зелени (укроп, петрушка, эстрагон,…

Комментарии

4.7 / 5 Рейтинг рецепта

erind2001

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, сырный соус за 5 минут суперрр!!!

Юля Леготина

Думаю, очень вкусно.

ondont

Спасибо большое, за рецепт сырного соуса на майонезе! Обязательно приготовлю.

lyuba79

Словами не описать. Вкус бесподобный.

nina92

Старый добрый рецепт.

alla97

Мммм…Слюнки текут! замечательный рецепт!

Пюльзю Соня

Сырный соус за 5 минут давно не готовила. А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Лабушев Анна

Спасибо! Буду сегодня мужа радовать))))))))))

yarastucu

Когда делала сырный соус за 5 минут и не сомневалась, что получится вкусно!

lera72

Огромное Вам спасибо!!! сырный соус за 5 минут — это восхитительно! Сайт просто чудесный!

tofindo

Не могла мимо пройти!! К тому же я очень люблю сырный соус за 5 минут

Зина Леванова

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Ксюша Сырбу

Рецепт сырного соуса за 5 минут — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+. Супер!

Сливочный соус – Рецепты сливочного соуса. Советы как приготовить сливочный соус

Архитектор прикрывает
свои ошибки фасадом,

врач – землей, а повар – соусом.
Французская поговорка.

Во все времена приготовление хорошего соуса считалось настоящим кулинарным искусством. Ведь именно благодаря удачно приготовленному соусу всевозможные блюда способны заиграть совершенно новыми, подчас удивительно неожиданными оттенками вкуса, обрести сочность, пикантность и неповторимость. Два совершенно одинаковых блюда могут разительно отличатся друг от друга, благодаря… соусу. Да-да, не удивляйтесь, самому обычному соусу, вернее, его особенному, необычному вкусу. Самым популярным и простым в изготовлении считается сливочный соус. Это один из тех универсальных соусов, который можно подавать к самым разным блюдам.

Рецепты соусов

Технология приготовления сливочного соуса чрезвычайно проста: сначала мука обжаривается на сухой сковороде, либо на сливочном масле, затем в эту сухую смесь добавляются сливки. Возможен и вариант добавления молока (молочный соус), сметаны (сметанный соус), в результате добавления перечисленных ингредиентов меняется вкус, а значит, как видите, и название. Соусы с добавлением бульонов называют уже белыми соусами. Но мы говорим только о сливочном соусе, так что все лавры пусть сегодня достанутся только ему. В приготовлении он абсолютно прост, никаких премудростей, и занимает весь процесс буквально несколько минут.

Главное условие качественного соуса – это отсутствие комочков. Чтобы консистенция соуса была однородной, необходимо добавлять только охлажденные сливки в кипящую смесь муки и сливочного масла. О последнем разговор особый. Ведь правильно выбранное свежее сливочное масло – залог успеха вашего блюда. Перед тем как выбрать сливочное масло, в первую очередь посмотрите на срок годности. Желательно отдать предпочтение российскому производителю, где на этикетке написано именно «Сливочное масло», а не, например, «Маслице», в таких упаковках может запросто оказаться растительно-сливочный продукт. Настоящее свежее масло имеет приятный запах, сладкий вкус и быстро тает во рту, оставляя нежное послевкусие. Муку для приготовления соуса используют обычно пшеничную и обжаривают её на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета, главное, конечно, не прозевать момент и не пережарить муку.

Сливки, составляющие основу сливочного соуса, берутся, как правило, средней жирности – где-то 20% , и придают ему мягкую, лёгкую консистенцию и нежный сливочный вкус. Однако вводя в состав сливочного соуса те или иные ингредиенты (сыр, оливки, грибы, зелень, мясные или рыбные бульоны), можно умело варьировать вкусом и получать вроде бы и сливочные, но в то же время абсолютно разные по вкусу соусы: сырные, чесночные, кислые, острые. Приятный сливочный соус гармонирует с различными блюдами – мясом, рыбой, макаронами или овощами. Он не перебивает вкус и аромат основных ингредиентов, а лишь изящно подчеркивает все достоинства тех или иных продуктов.

Классический сливочный соус

Ингредиенты:
1 ст.л. муки,
1 ст.л. сливочного масла,
200 мл 20% сливок,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
На сухой сковороде поджарьте муку до золотистого цвета, положите масло, перемешайте до однородной массы и ещё немного поджарьте. Затем влейте сливки, прокипятите 2 минуты, помешивая, посолите и поперчите.

Сливочный соус с белым вином

Ингредиенты:
100 г сливочного масла,
1 ч.л. муки,
100 г белого сухого вина,
30 г зелени петрушки,
¼ ч.л. соли,
¼ ч.л. чёрного молотого перца.

Приготовление:
Сливочное масло растопите на сковороде. Постоянно помешивая, добавьте муку. Влейте постепенно вино, подержите на маленьком огне, помешивая, почти до полного выпаривания вина, посолите, поперчите, добавьте зелень петрушки.

Сливочно-сырный соус

Ингредиенты:
200 г сливок,
170 г твёрдого сыра,
2 зубчика чеснока,
мускатный орех, соль, перец.

Приготовление:
Влейте в кастрюлю сливки, нагрейте их на медленном огне, добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр и прогрейте ещё 2-4 минуты, добавьте мускат, измельчённый чеснок, посолите, перемешайте и готовьте соус ещё 3 минуты на медленном огне.

Сливочный соус с сыром

Ингредиенты:
250 мл 20% сливок,
100 г сливочного масла,
100 г сыра,
2 желтка,
½ стак. бульона,
¼ ч.л. измельчённого мускатного ореха,
½ пучка зелени укропа,
соль, перец.

Приготовление:
Растопите масло на водяной бане, добавьте к нему натёртый на крупной тёрке сыр, сливки и бульон. Нагревайте и постоянно помешивайте до однородности массы. Затем введите желтки, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Нагревайте массу 5 минут, но не доводите до кипения. В готовый горячий соус добавьте измельчённый укроп.

Сливочно-сырный соус с яйцами

Ингредиенты:
1,5 стак. сливок,
100 г сыра,
3 варёных яйца,
2 зубчика чеснока,
соль.

Приготовление:
Натрите сыр на крупной тёрке, чеснок разотрите в ступке, желтки варёных яиц хорошенько разомните. Взбейте сливки с размятыми яичными желтками, добавьте сыр, чеснок, посолите, перемешайте и прогрейте до растворения сыра.

Сливочный соус с сыром и беконом

Ингредиенты:
125 мл сливок 20%,
450 г бекона,
75 г твёрдого сыра,
3 сырых яичных желтка,
1 луковица,
4 луковицы-шалот,
1 зубчик чеснока,
5 ч.л. оливкового масла,
чёрный перец, соль.

Приготовление:
Нагрейте в сковороде масло, мелко нарежьте шалот и потушите в масле до мягкости, добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, тоже обжарьте, затем положите к общей массе нарезанный полосками бекон и обжаривайте его до полуготовности. Последним в блюдо добавьте мелко нарезанный чеснок и уберите сковороду с огня. В миске взбейте венчиком сырые желтки, положите тёртый сыр, поперчите, посолите, тщательно взбейте и влейте сливки. Соедините луковую массу с яично-сливочной и перемешайте.

Сливочно-шпинатный соус

Ингредиенты:
200 мл 20% сливок,
20 г сливочного масла,
20 мл сухого белого вина,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 пучок шпината,
соль.

Приготовление:
На сковороде обжарьте на половине масла мелко нарезанный лук до мягкости, затем добавьте белое вино. Держите на малом огне до практически полного выпаривания вина. Влейте слегка подогретые сливки и доведите до кипения. На оставшемся масле обжарьте шпинат и изрубленный чеснок и потушите в течение 3-4 минут. Смешайте тушёный шпинат со сливочным соусом и пюрируйте при помощи блендера. 

Сливочно-майонезный соус

Ингредиенты:
200 мл сливок 16-20%,
100 г майонеза,
1 ст. л. горчицы (готовой),
1 ст.л. лимонного сока,
соль.

Приготовление:
Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. Соус готов.
Этот соус не требует термической обработки. Им можно заправлять мясо, рыбу, запечённые овощи.

Сливочный соус с петрушкой

Ингредиенты:
1 стак. сливок 20%,
1 стак. молока,
¼ стак. муки,
¼ стак. нарезанной петрушки,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Нагрейте в кастрюле молоко и сливки. Муку смешайте с небольшим количеством воды. Когда масса из молока и сливок станет горячей, добавьте в неё муку и петрушку и готовьте в течение 5 минут. Если вместо петрушки добавить ½ стак. сельдерея, то получится отличный Соус сливочный с сельдереем.

Сливочно-морковный соус

Ингредиенты:
1,5 стак. молока,
1,5 ст.л. муки,
1 ст.л. плавленого сыра,
1 морковь,
3 ст. л. растительного масла,
½ луковицы,
3 зубчика чеснока,
2 ч.л. соевого соуса,
зелень, соль, специи.

Приготовление:
Измельчите морковь, лук, чеснок и обжарьте на сковороде с растительным маслом 10 минут, помешивая. Затем добавьте соевый соус и потушите ещё 1 минуту. Добавьте муку и помешивайте, через минуту – молоко и плавленый сыр. Размешайте до густоты, затем добавьте соль, зелень, любимые специи.

Зелёный сливочный соус с болгарским перцем

Ингредиенты:
1 стак. сливок 20-25%,
1 сладкий зелёный перец,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. кукурузной муки,
соль, чёрный молотый перец, зелень укропа.

Приготовление:
Перец нарежьте крупно, укроп измельчите. Растопите в кастрюле сливочное масло, обжарьте в нём перец в течение 5 минут, помешивая. Затем добавьте чеснок и сливки и готовьте ещё 2 минуты. Затем всю эту массу измельчите в блендере. После чего выложите полученную массу снова в кастрюлю, добавьте кукурузную муку, зелень, посолите, поперчите, перемешайте и прогрейте на небольшом огне, не доводя до кипения.

Сливочный соус с красной икрой

Ингредиенты:
250 мл сливок,
50 мл белого сухого вина,
1 луковица,
1 ст.л. сливочного масла,
3-4 ст.л. красной икры.

Приготовление:
Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле до прозрачности, добавьте вино, немного потушите, пока вино не выпарится. Затем влейте сливки, посолите и готовьте, помешивая, на медленном огне 5 минут до загустения. После чего снимите с огня, добавьте красную икру и перемешайте.

Сливочный соус «Карбонара»

Ингредиенты:
250 мл сливок,
4 сырых яичных желтка,
80 г тёртого сыра Пармезан,
350 г копчёной ветчины,
2 зубчика чеснока,
соль, специи.

Приготовление:
В небольшой кастрюле разогрейте масло, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, затем добавьте ветчину, нарезанную мелкими кубиками, и готовьте ещё 4 минуты. Взбейте в миске сливки и желтки, добавьте ветчинно-чесночную смесь и подогрейте на маленьком огне. Ни в коем случае не увеличивайте огонь, иначе яйца свернутся! Аккуратно добавьте в смесь пармезан и приправьте солью и специями.

Сливочный соус карри

Ингредиенты:
150 мл 10% сливок,
1 луковица,
1 яблоко,
сливочное масло, карри, соль, укроп.

Приготовление:
Мелко нарежьте очищенное яблоко, лук и укроп. В глубокой сковороде на сливочном масле обжарьте яблоко и лук до прозрачности лука. Затем добавьте карри, перемешайте и обжарьте ещё немного. Влейте в сковороду сливки, добавьте укроп, посолите и перемешайте. Тушите соус на слабом огне до мягкости яблок. В зависимости от того, какой консистенции вы желаете получить соус, можно добавить ещё сливок или же немного горячей воды, чтобы соус был более жидким. В соус можно добавить мелко нарезанные шампиньоны.

Сливочно-чесночный соус

Ингредиенты:
10 мл 20% сливок,
2 ст.л. муки,
2-3 дольки чеснока
1 маленькая луковица,
1 ст.л. сливочного масла,
1 ч.л. лимонного сока,
щепотка мускатного ореха, соль, перец.

Приготовление:
Измельчите лук и чеснок и обжарьте вместе с мукой на сливочном масле. Затем влейте сливки, добавьте мускатный орех, соль, перец и тушите 5 минут. Соус загустеет очень быстро. Снимите его с огня, добавьте лимонный сок и перемешайте.

Сливочно-луковый соус

Ингредиенты:
60 мл густых сливок,
1,5 стак. молока,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. пшеничной муки,
½ луковицы,
1 лавровый лист,
щепотка соли.

Приготовление:
Влейте молоко в кастрюлю, положите измельчённый лук, лавровый листик и доведите до кипения. Затем сразу снимите с огня, дайте постоять 15 минут и процедите. Растопите сливочное масло, всыпьте муку, прогрейте, помешивая, влейте процеженное молоко и доведите всё до кипения. Посолите, прогрейте соус 10 минут, влейте сливки и перемешайте.

Сливочный соус с белыми грибами

Ингредиенты:
200 мл сливок,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. сливочного масла,
100 г белых сушёных грибов,
соль.

Приготовление:
Грибы вымойте и замочите в холодной воде на 6-8 часов. Затем ещё раз промойте, отварите и измельчите. На разогретую сковороду выложите сливочное масло, добавьте муку, помешивая. Влейте сливки, посолите и перемешайте. Выложите в сковороду со сливочной массой нарезанные мелко белые грибы, перемешайте, потомите 3 минуты и снимите с огня.

Сливочно-грибной соус

Ингредиенты:
1 ст. сливок,
4 ст. л. сливочного масла,
200 г свежих шампиньонов,
3 зубчика чеснока,
молотый мускатный орех, соль, перец, зелень.

Приготовление:
Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и потушите 3 минуты. Затем положите в сковороду нарезанные пластинками грибы и тушите 5 минут. Влейте сливки и тушите ещё 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, рубленую зелень и потомите соус ещё 5 минут.

Если у вас в данный момент просто нет под рукой сливок, не отчаивайтесь. Можно приготовить универсальный сливочный белый соус и из более простых ингредиентов, которые имеются у вас в холодильнике.

Сливочный соус без сливок

Ингредиенты:
300 мл молока,
2 ст.л. муки,
50 г сливочного масла,
½ ч.л. соли,
чёрный молотый перец.

Приготовление:
Растопите в кастрюльке на слабом огне сливочное масло. Не снимая кастрюльку с огня, взбивайте растопленное масло вилкой и постепенно всыпайте муку. Очень быстро мешайте 3-5 минут, чтобы смесь полностью соединилась. Увеличьте огонь до среднего и продолжайте мешать. Затем добавьте соль и помешивайте, пока смесь не начнёт пузыриться. Тем временем нагрейте молоко и влейте его в кастрюльку с масляно-мучной смесью, как только она начнёт закипать. Продолжайте энергично мешать, не останавливаясь, иначе соус может пригореть. Жидкость из соуса начнёт испаряться и уменьшаться в объёме. Мешайте соус минут 5-10, пока он не достигнет нужной консистенции. Чем дольше вы держите соус на плите, тем гуще он будет.

Дополните и улучшите свои любимые блюда ноткой нежности и изысканности, имя которой сливочный соус!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Рецепт соуса Альфредо со сливочным сыром

УДИВИТЕЛЬНО и ЛЕГКО! Я использовал 8 унций. упак. нарезанных грибов, потому что это все, что у меня было, я обжарил их в 1/2 стакана масла (не считая 2 ст. л.). Затем я добавил зубчик измельченного чеснока (который я оставил там). Как только это было сделано, я добавил кусок сливочного сыра и растопил его.Затем я добавил молоко и смешал до однородной массы. Я добавил перец, чтобы он загустел, а в конце добавил коробку замороженного горошка, который я приготовил. Нагрейте все это и приправьте перцем и небольшим количеством сушеного базилика (это все, что у меня было) … НЯМ, НЯМ, НЯМ !!!! Я подал это на пасте в форме колеса телеги для чего-то забавного. Мне очень понравилась простота этого рецепта, и результат был просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫМ! Прелесть этого рецепта в том, что он настолько универсален, что можно добавить практически все, что угодно. Я определенно буду делать это часто (я наркоман альфредо, лол)! Спасибо, что поделился.:)

Я готовлю этот рецепт много лет (подарил мне друг). Я использую курицу или креветки вместо грибов, или делаю их просто. Однако я вообще НЕ использую масло. Ему это не нужно, и он все еще ТАК ХОРОШО.Это действительно снижает содержание жира и делает рецепт практически полезным!

Ням! Я в значительной степени следовал рецепту, это было здорово.

Идеально подходит для домашнего соуса альфредо! Я уменьшил количество масла до 2 столовых ложек.Если ваш соус окажется слишком продуманным и вы захотите сократить количество калорий, попробуйте добавить куриный бульон вместо молока, чтобы его разбавить. Спасибо, что поделились этим замечательным рецептом!

Я дал ему 5 звезд, потому что это было ЛЕГКО и ВКУСНО.Я пропустил грибы (не люблю их), но когда соус был готов, я выложил его ложкой на ригатони (у меня не было фарфалле или лингвини), нарезанной жареной куриной грудки и приготовленной на пару брокколли. Да, это немного богато, но оно того стоит! Плюс, если вы экономите калории, вам все равно не стоит пробовать это? Некоторые итальянские булочки завершили его идеально! Спасибо за рецепт! Буду делать снова (и снова).

Инструкция гласит: удалить (раздавленный) чеснок? Я обжарил чеснок на сковороде после того, как были удалены грибы, затем добавил остальные ингредиенты. Чтобы время от времени его менять … в конце можно добавить приготовленную курицу и свежий шпинат.

у этого просто не было хорошего вкуса; Я думаю, что сливочный сыр — не лучший ингредиент для приготовления соуса альфредо.Я сделал рецепт по меркам, за исключением того, что я использовал пучок грибов и удвоил чеснок — действительно единственная хорошая его часть. Хорошо, съесть один раз — никогда не повторяй.

Было вкусно! Я использовал измельченный Азиаго, и это было потрясающе! Я сделаю это в следующий раз с пармезаном, просто для сравнения, но я уверен, что он будет одинаково великолепен. ТАК быстро и просто! Лучший соус альфредо, который я сделал на сегодняшний день, и я пробовал несколько здесь. Спасибо, что поделился!

Это было хорошо и легко !! Я использовал сушеный базилик в чесночном порошке и 1/2 сливочного масла, и получилось здорово.

Сливочно-сырный соус для пасты — Riverten Kitchen

Насыщенный и бархатистый белый соус для пасты из сливочного сыра, молока и пармезана. Звучит декадентски? Да, действительно так.

Сливочно-сырный соус для пасты

Это не ваш повседневный соус для пасты. Просто глядя на ингредиенты, вы, вероятно, уже представляете, насколько греховным и снисходительным является этот рецепт.

Использование сливочного сыра — отличный способ превратить ваш соус для пасты на совершенно новый уровень вкусности. У него богатый, сливочный и мягкий вкус. Прекрасное дополнение к курице или бекону — двум любимым протеинам для пасты.

Что входит в соус для пасты с крем-сыром

А вот что вам нужно для этого соуса для пасты:

• Сливочный сыр — используйте блок или спред, но убедитесь, что он полножирный 🙂
• Поджаренный чеснок — поджаривание чеснока до румяного цвета (но не подгоревшего) делает соус более ароматным и ароматным.
• Сливочное масло и масло — сливочное масло необходимо для обжаривания чеснока. Для приготовления курицы понадобится немного растительного масла, так как она может выдерживать высокие температуры.
• Цельное молоко — используйте для удаления глазури в кастрюле вместе с водой или куриным бульоном для придания вкуса.
• Сыр Пармезан — не только делает соус более густым, но и придает ему аромат.

Надстройки для соуса для пасты

Добавлять овощи, мясо или белок не обязательно, но настоятельно рекомендуется.Он не только придает цвет, но и придает соусу дополнительный вкус и текстуру.

В этот рецепт я добавила курицу, молодую спаржу и грибы бунашимедзи. Мне особенно нравится ореховый вкус и хрустящая текстура грибов. Пожалуйста, ознакомьтесь с примечаниями в карточке рецептов для других вариантов мяса и овощей.

Рыбный соус в белом соусе. Действительно? Да! Хотя перечисленные в качестве дополнительного продукта «umaminess» она приносит курица просто неоспорима.Попробуйте, чтобы поверить 🙂

Еще больше рецептов пасты в меню ужина!

Посмотрите, как это сделать

Сливочно-сырный соус для пасты

Насыщенный и бархатистый белый соус для пасты из сливочного сыра, молока и пармезана. Вы можете добавить курицу или бекон вместе с любимым овощем.

Автор: Mella

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Порции 3-4 порции

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

• Нагрейте масло в сковороде.Добавьте курицу. Жаркое движения, помешивая, 5-7 минут, пока не перестанет быть розовым. Заправить рыбным соусом. Перемешивайте 1 минуту до появления аромата. Перенести на тарелку. Отложите в сторону.

• Добавьте сливочное масло в теплую сковороду. Добавьте измельченный чеснок. Варить 1 минуту на среднем огне до светло-коричневого цвета. Сразу же добавьте спаржу и грибы или овощи на выбор (см. Примечания). Продолжайте помешивать, пока овощи не станут полуготовыми.

• Налейте молоко, пасту или куриный бульон. Как только жидкость начнет закипать, добавьте сливочный сыр.Слегка перемешайте, пока сыр не растворится в соусе.

• Добавьте приготовленную курицу и половину тертого сыра пармезан. Осторожно перемешайте. Варить на медленном огне 1 минуту. Уменьшите огонь, затем приправьте молотым перцем. Если соус становится слишком густым, просто добавляйте еще по 1/4 стакана воды для макарон, пока не получите желаемую консистенцию.

• Добавьте приготовленную пасту. Осторожно перемешайте, пока хорошо не покроется. Выключите огонь.

• Переложите на сервировочную тарелку. Посыпьте оставшимся пармезаном и петрушкой или зеленым луком.Подавайте и наслаждайтесь!

• Другие варианты белка — бекон и креветки. Бекон сделает его более ароматным и более декадентским. Если вы понимаете, о чем я.
• Если вы используете бекон , обжарьте его на той же сковороде, но затем удалите жир или вытрите жир. Если вы не любите жирно-беконовый вкус, то во что бы то ни стало оставьте его.
• Если вы используете креветки , используйте для удобства замороженную упаковку. Погрузите его в воду на 10 минут, чтобы быстро разморозить. Перед жаркой хорошо слейте воду. Готовьте 1-2 минуты, затем снимите со сковороды. Добавьте его обратно в соус непосредственно перед пастой.
• Другие варианты овощей: брокколи, зеленый горошек, белые и коричневые шампиньоны, гриб портобелло и желтый болгарский перец. Все овощи имеют мягкий вкус, который не перебьет маслянистый вкус соуса.
• Свежий тертый пармезан всегда рекомендуется, так как он легко тает в соусе. Если вы используете баночный тип, используйте мелко натертый, чтобы получить более гладкий соус.

Ключевое слово паста с белым соусом

Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать все последние обновления. Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты. Оставьте комментарий ниже или отметьте меня на @rivertenkitchen в Instagram!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я получу небольшой процент от вашей покупки. Это помогает поддерживать работу этого сайта! Спасибо!

Базовый крем-соус — Simply Gloria

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Белый кремовый соус (также известный как соус бешамель ) — мать всех соусов. Он очень универсален. Вы можете добавить любые сыры, чтобы они растопились для соуса Альфредо и макарон с сыром. Все это состоит всего из 3 ингредиентов и менее чем за 10 минут!

Процесс приготовления этого изысканного соуса очень простой…

Растопить 2 столовые ложки сливочного масла (НАСТОЯЩЕЕ хлам).Растопить на среднем или сильном огне в сотейнике.

Когда масло полностью растопится, добавьте 2 столовые ложки муки . Используйте венчик , чтобы сделать смесь муки и масла однородной. Добавьте 1-2 чайные ложки соли и немного перца. Если вы используете «соленое масло», для начала вам может не понадобиться так много. Помните, вы всегда можете добавить еще немного позже … вы просто не сможете вернуть его обратно.

В зависимости от того, на что я поливаю этот соус — я люблю посыпать чесноком и луковым порошком.Добавьте немного итальянской приправы в муку и масло. Причина в том, что он усиливает и усиливает приправы через тепло.

Взбивайте смесь масла и муки (также известную как «Ру») в течение примерно 2 минут, чтобы приготовить вкус муки. Добавьте 1 стакан жирных сливок для взбивания и продолжайте помешивать. Вы увидите, как он загустеет примерно через 1 минуту. Поэтому добавьте еще 1 стакан (всего 2 стакана жирных сливок ) и продолжайте помешивать.Затем соус снова начнет нагреваться и станет гуще в течение 3-5 минут. (Зависит от того, как сковорода и конфорка отводят тепло.)

Когда он станет кремообразной густой консистенции, убавьте огонь до минимума и добавьте сыры. Как только растает, отложите. Обязательно сделайте пробу на вкус, чтобы увидеть, нужно ли вам больше соли / перца перед подачей на стол.

Полить любимой пастой! Или даже печеную картошку… вот ЭТО рай!

Какое ваше любимое блюдо, чтобы насладиться сливочным блаженством?

Базовый крем-соус

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 8 минут

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла
• -2
• 2 стакана жирных сливок (16 унций)
• соль и перец (по вкусу)
• (по желанию: 1 стакан или более вашего любимого сыра)

Инструкции

1. Растопить масло в среднем соусе Сковорода.
2. Как только масло растопится, добавьте 2 столовые ложки муки и перемешайте венчиком, чтобы не образовывались комочки.
3. Посолить и поперчить. Варить и перемешивать 2 минуты.
4. Налейте 1 стакан жирных сливок в масляно-мучную смесь и продолжайте помешивать. Он начнет густеть менее чем через 1 минуту.
5. Добавьте остальные сливки и перемешайте.
6. Соус снова начнет нагреваться и станет гуще в течение 3-5 минут.
7. Снимите тепло после загустения.
8. (По желанию: добавьте свой любимый сыр, чтобы он расплавился.)
9. Залейте любимой пастой!
10. Для приготовления 2 стаканов сливочного соуса.

Примечания

Рецепт Источник: Gloria Phillips (SimplyGloria. com)

3.2.1682

Если хотите, попробуйте этот отличный сливочный соус!

Крем-соус с пармезаном

Легкий соус Альфредо (со сливочным сыром) Рецепт

Домашний соус Альфредо со сливочным сыром — это самый сливочный и легкий быстрый фетучини Альфредо! Сделано всего из 5 ингредиентов за 20 минут.

Если вы научитесь готовить домашние соусы, такие как Easy Marinara , приготовление пищи в будние дни станет намного проще, вкуснее и доступнее. Вам не придется полагаться на соус, купленный в магазине, когда возникает желание Italian Food .

СОУС АЛЬФРЕДО СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

Если вы ищете быстрый и легкий ужин сегодня вечером, то этот Соус Альфредо для вас. Сделанный менее чем за 20 минут, этот вкусный сливочный соус Альфредо со сливочным сыром, смешанный с вашей любимой пастой, обязательно станет отличным обедом в будние дни.

Этот рецепт соуса Альфредо со сливочным сыром состоит из нескольких недорогих ингредиентов. Он намного богаче и сливочнее, чем любой магазинный соус, и вы можете легко удвоить рецепт, чтобы заморозить на потом.

Этот легкий сливочный соус можно использовать не только для макаронных изделий, но и по-разному. Подавайте соус Альфредо со сливочным сыром с широкими макаронами с лапшой, такими как феттучини, пастами с сырной начинкой, такими как тортеллини, или замените его на Meat Lasagna .

Добавьте этот сливочный соус к гарнирам, таким как Жареная брокколи и Жареный красный картофель , чтобы превратить их в основные блюда.Добавьте сверху запеченных куриных бедер с этим легким соусом Альфредо для быстрого и сытного кето-ужина.

Соус Альфредо со сливочным сыром делает легкий и вкусный соус для макания Чесночный хлеб или французские палочек для хлеба . В следующий раз, когда вы устроите вечеринку, держите соус Альфредо со сливочным сыром теплым в небольшой мультиварке, периодически помешивая, подавая с хлебом для получения вкусной итальянской закуски.

ПРОСТОЙ, ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ СОУС

Быстрый и легкий соус Маринара

Домашний мясной соус

Лучший домашний и БЫСТРЫЙ соус Энчилада (10 лучших способов его использования!)

Домашний соус из болоньезе с пропаркой

05

и сливочный сыр:

Общее время приготовления соуса Альфредо со сливочным сыром быстро проходит, если сливочный сыр размягчается.Положите сливочный сыр на прилавок за 30-45 минут до того, как вы захотите начать ужин, или просто положите его в миску для микроволновой печи, накрытую влажным бумажным полотенцем, и поставьте в микроволновую печь на 90 секунд на половинной мощности.

В любом случае НЕ используйте холодный сливочный сыр. Если вы используете холодный сливочный сыр, не пытайтесь увеличить огонь, чтобы приготовить быстрее. Приготовление молочных продуктов на сильном огне сворачивает их, поэтому сливочный соус не получится.

Для соуса Альфредо со сливочным сыром легко натереть пармезан дома либо тонкой стороной терки для сыра (чтобы получились мелкие кусочки), либо с помощью кухонного комбайна.Для этой быстрой и простой версии мы использовали тертый пармезан, который вы покупаете в шейкере, и это было ВКУСНО. Без послевкусия.

ВАРИАНТЫ СОУСА АЛЬФРЕДО С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

• • Бекон : Кому не понравится соус Бекон Альфредо? Обжарьте несколько ломтиков бекона до хрустящей корочки и добавьте в соус с пармезаном или прямо перед подачей на стол.
  • Овощи : Добавьте в соус с сыром пармезан овощи, такие как вяленые помидоры, жареный красный перец, свежие нарезанные кубиками помидоры (без семян), обжаренные грибы или размороженный замороженный горошек.
  • Густые сливки : Для получения более насыщенного и сливочного соуса Альфредо замените в этом рецепте жирными сливками для взбивания цельное молоко. Вы также можете использовать половину и половину!
  • Специи : Придайте вашему Альфредо больше аромата с помощью итальянской приправы, хлопьев красного перца, сушеного базилика или щепотки мускатного ореха. Украсить свежей нарезанной итальянской петрушкой.
  • Сыр : Сделайте этот соус еще более сливочным и декадентским, добавив в него больше свежих тертых сыров, таких как проволоне, моцарелла или белый чеддер, в конце, пока он не растает.
  • Fettuccini Alfredo : Смешайте этот сливочный соус с пастой феттучини, приготовленной в аль денте, с небольшим запасом воды для пасты по мере необходимости, и добавьте куриных грудок на гриле или жареных креветок с лаймом для легкого ужина.

EASY ITALIAN PASTA DISHES

Запеченные спагетти

Запеченные спагетти за миллион долларов

Easy Bacon Carbonara Pasta

Easy Skillet Baked Ziti

FOED TO STORED : Этот соус лучше всего подавать горячим и сразу же, но его можно выдерживать при комнатной температуре до 2 часов.

Магазин : Соус Альфредо хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Разогрейте в средней кастрюле на слабом огне, часто помешивая.

Заморозить : полностью охладить соус «Альфредо» и положить в герметичный контейнер с небольшим промежутком между соусом и крышкой. Заморозить соус на 4-6 месяцев и разморозить в холодильнике на ночь перед повторным нагревом.

Приколоть

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Соус Альфредо со сливочным сыром

• Выход: 8
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 20 минут
• Курс: Соус
• Кухня: американская, итальянская
• Автор: Сабрина Снайдер

Домашний соус Альфредо со сливочным сыром — самый сливочный и простой рецепт Альфредо.Смешайте с любой пастой, чтобы быстро приготовить итальянскую еду для всей семьи за 20 минут.

Ингредиенты

• 1/2 стакана несоленого масла
• 8 унций размягченного сливочного сыра
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки грубого молотого черного перца
• 2 стакана целого молоко
• 2 стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. В большой голландской духовке на среднем огне взбейте масло, сливочный сыр, чеснок, соль и перец до однородной консистенции (сливочный сыр необходимо размягчить, иначе это займет много времени).

2. Медленно вбить молоко до однородной массы.

3. Добавьте тертый сыр пармезан венчиком и варите 3-4 минуты до загустения.

Информация о питании

Выход: 8, количество на порцию: 345 калорий, калорий: 345 г, углеводы: 6 г, белки: 13 г, жиры: 30 г, насыщенные жиры: 18 г, холестерин: 90 мг, натрий: 647 мг, калий: 155 мг, сахар: 4 г, витамин A: 1050 г, витамин C: 1 г, кальций: 379 г, железо: 1 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: Соус Альфредо со сливочным сыром

Сохранить

Паста в сладко-сливочно-сырном соусе

Когда я впервые приготовил свежую пасту, я понял, что хочу приготовить блюдо, которое продемонстрирует красоту домашней пасты. Первое, что пришло мне в голову — приготовить пасту в сладко-сливочно-сырном соусе . Рецепт был основан на том, что моя мама делала для нас, когда мы были детьми. Она использовала свежий фермерский сыр вместо сливочного сыра и иногда добавляла в него изюм.Паста была не очень «дерзкой», она была более густой кремообразной консистенции, поскольку свежий фермерский сыр нагревался и становился кремообразным.

При замене сливочного сыра соус становится гладким, шелковистым и дает идеальный укус с каждой вилкой. Очень трудно остановиться, когда вы стоите перед тарелкой пасты в сливочно-сырном соусе . Чем больше вы подрумяните масло, тем более ореховым станет его вкус. Я продолжаю то и дело поджаривать его более или менее, но все еще не могу решить, что мне больше нравится. Когда вы подрумяните его больше, но масло выросло и покрылось им соусом. Тем не менее, ореховые нотки обжаренного масла добавляют приятную глубину аромата.

Попробуйте пасту в сладко-сливочно-сырном соусе и дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях ниже! Я люблю слышать от вас и всегда рад, когда мои фавориты становятся вашими!

Наслаждайтесь!

Ингредиенты для сладко-сливочно-сырного соуса:

• сливочный сыр
• цельное молоко
• масло сливочное
• сахарный песок
• ванильный экстракт
• сухой пасты ИЛИ один рецепт домашней пасты, приготовленной, аль-Данте; затем осушили

Как приготовить пасту в сливочно-сырном соусе

1. В сковороду добавьте 3 столовые ложки сливочного масла и растопите на медленном или среднем огне до слегка коричневого цвета.Добавьте 8 унций сливочного сыра и взбивайте, пока сливочный сыр не станет однородным. Затем добавьте 2 стакана цельного молока и взбивайте, пока соус снова не станет однородным.
2. Готовьте до загустения, постоянно взбивая, около 5 минут.
3. Добавьте 1/2 стакана сахара и 1 столовую ложку ванильного экстракта и последний раз взбейте.
4. Теперь добавьте 1 фунт приготовленной и высушенной пасты. Перемешайте, чтобы покрыть. Попробуйте сладкий вкус и при необходимости отрегулируйте. Подавать немедленно.

Вот версия для печати для вашего удобства.Наслаждаться!

Вам нравится паста? Попробуйте другие рецепты пасты:

Паста в сладко-сливочно-сырном соусе

Вкусная паста в сливочно-сырном соусе. Простой рецепт со сливочным соусом для пасты. Сладкое изложение ваших обычных рецептов пасты.

1. В сковороду добавить 3 столовые ложки сливочного масла и растопить на медленном или среднем огне до слегка коричневого цвета. Добавьте 8 унций сливочного сыра и взбивайте, пока сливочный сыр не станет однородным. Затем добавьте 2 стакана цельного молока и взбивайте, пока соус снова не станет однородным.

2. Готовьте до загустения, постоянно взбивая, около 5 минут.

3. Добавьте 1/2 стакана сахара и 1 столовую ложку ванильного экстракта и последний раз взбейте.

4. Теперь добавьте 1 фунт приготовленной и высушенной пасты. Перемешайте, чтобы покрыть. Попробуйте сладкий вкус и при необходимости отрегулируйте. Подавать немедленно.

Пищевая ценность

Паста в сладко-сливочно-сырном соусе

Сумма на порцию

калорий 581 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Жир 22 г 34%

Насыщенный жир 13 г 81%

Холестерин 65 мг 22%

Натрий 212 мг 9%

0 Калий

3282

Углеводы 79 г 26%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 24 г 27%

Белок 15 г 30%

Витамин A 817IU 16%

Кальций 147 мг 15%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт низкоуглеводного кето-сырного соуса

Этот 5-минутный легкий кето-сырный соус для брокколи просто неотразим! Как только вы узнаете, как приготовить сырный соус из 3 простых ингредиентов, вы больше никогда не вернетесь к переработанному.

Автор Maya 14 февраля 2020 г.

Полные ингредиенты и инструкции находятся на карточке рецептов в конце этого поста. Прежде чем прокрутить или перейти к карточке рецепта, не пропустите ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в самом сообщении!

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Это рецепт кето-сырного соуса, который вам был нужен в вашей жизни! Мой сырный соус кето чеддер — восхитительное дополнение ко всему и всему. Для его приготовления всего 3 ингредиента (плюс один по желанию), и держу пари, что все они прямо сейчас у вас в холодильнике! Этот сырный соус с низким содержанием углеводов гладкий, сливочный и насыщенный — мука не требуется. Узнайте, как приготовить сырный соус, и вам больше никогда не придется покупать искусственный апельсиновый соус, приготовленный из неизвестно чего!

Этот легкий рецепт сырного соуса начался как часть моего рецепта макарон и сыра из цветной капусты.Он был настолько популярен, что оправдал публикацию сырного соуса кето чеддер отдельно. И да, кето-сырный соус для брокколи восхитителен для овощей, но он также отлично подходит для кето-мягких крендельков, лапши из кабачков и многого другого.

Что такое сырный соус кето?

Этот рецепт кето-сырного соуса чеддер представляет собой сырный, ароматный соус, который вам захочется добавить практически ко всему.

Из чего сделан сырный соус?

Этот кето-дружественный сырный соус состоит всего из нескольких простых ингредиентов: сыра чеддер, жирных сливок, миндального молока (или любого другого молока с низким содержанием углеводов на выбор) и масла. Вот и все!

Как загустить кето-сырный соус

Многие сырные соусы загущены мукой на основе заправки, но этому сырному соусу кето-чеддер ничего этого не нужно! Сделать сырный соус без муки действительно несложно.

Мы сгущаем наш сыр настоящим сыром. Новая идея, а ?! 😉

Как приготовить сырный соус

Изучение того, как приготовить сырный соус, не требует особых усилий, потому что это всего лишь ОДИН простой шаг и 5 минут:

• Смешайте сыр чеддер, жирные сливки, миндальное молоко и масло в кастрюлю на слабом огне.

СОВЕТ: часто перемешивайте сырный соус кето для брокколи и будьте осторожны, чтобы не перегреться, иначе сыр пригорит.

Ваш рецепт кето-сырного соуса готов, когда он станет гладким и плавным.

СОВЕТ: Вы можете отрегулировать толщину соуса. Если он слишком густой, добавьте еще немного сливок или молока на выбор. Если он слишком жидкий, добавляйте немного сыра за раз.

Я люблю подавать его с брокколи на пару или обжаренным в масле!

Можете ли вы приготовить кето-сырный соус для брокколи?

Да, этот рецепт сырного соуса для брокколи можно приготовить заранее.Храните этот рецепт сырного соуса с низким содержанием углеводов в холодильнике в течение 4-5 дней. Когда вы будете готовы его съесть, осторожно разогрейте его, чтобы он медленно нагрелся.

СОВЕТ: не кипятите его, иначе соус «сломается» и станет ломким, вместо того чтобы оставаться гладким.

Можно ли заморозить сырный соус Кето Чеддер?

Нет, я не рекомендую замораживать сырный соус кето чеддер. Молочные продукты плохо замораживаются, так как меняют текстуру. Если вы не сможете съесть весь рецепт кето-сырного соуса чеддер, просто разрежьте рецепт пополам.

Что подавать с сырным соусом с низким содержанием углеводов

Мне нравится подавать этот рецепт сырного соуса кето начо с овощами на пару, такими как цветная капуста и брокколи (это отличный способ получить овощи!), Но возможности безграничны. Вот несколько идей:

• Свежие овощи — Отлично подходит для макания свежего болгарского перца или брокколи!
• Keto Soft Pretzels — Эти жирные крендели нужно окунуть в соус, и это либо горчица, либо лучший рецепт кето-сырного соуса! 😉
• Лапша из цукини — Да, брокколи с низким содержанием углеводов и сырный соус — отличный вариант, но также можно поливать этим сырным соусом с низким содержанием углеводов лапшу из цукини.Это макароны с сыром из цуккини!
• Spaghetti Squash — Еще один отличный вариант кето-макарон с сыром. Следуйте моему простому и надежному способу обжаривания тыквенных спагетти.
• Кето Тортилья Чипсы — О да, мы превращаем этот рецепт кето с сырным соусом в начо! Посыпьте эти чипсы вашим любимым мясом тако из кето, изрядно сбрызнув соусом из сыра кето чеддер и сальсой.

• Набор кастрюль и сковородок из нержавеющей стали — Единственные кастрюли и сковороды, которые вам когда-либо понадобятся! Они высокого качества, и я их люблю.
• Венчик — Мой любимый набор силиконовых принадлежностей. Мне нравится кухонная утварь, сделанная из силикона, так что ее можно использовать как с нержавеющей сталью, так и с антипригарным покрытием, не царапая и не повреждая сковороду с антипригарным покрытием.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после приготовления этого.

КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт низкоуглеводного кето-сырного соуса

Этот 5-минутный легкий кето-сырный соус для брокколи просто неотразим! Как только вы узнаете, как приготовить сырный соус из 3 простых ингредиентов, вы больше никогда не вернетесь к переработанному.

Время приготовления5 минут

Общее время5 минут

Видео с рецептом

Щелкните или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Получите приложение Easy Keto от Wholesome Yum

Индивидуальные планы низкоуглеводного питания, рецепты и отслеживание макросов, чтобы упростить кето — с вашего iPhone, Android или компьютера.

ПОЛУЧИТЕ ПРИЛОЖЕНИЕ KETO

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле на слабом огне. Нагрейте, часто помешивая, пока сырная смесь не станет однородной. Будьте осторожны, чтобы не перегреться, иначе сыр пригорит.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/4 чашки

Видео, показывающее, как приготовить сырный соус:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ чтобы узнать, как приготовить сырный соус!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан выше в рецепте.

Калорий152

Жиры 13 г

Белки7 г

Всего углеводов 1 г

Чистых углеводов0 г

Клетчатка 1 г

Сахар1 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, потому что они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фото. 🙂

Плавленый сыр с курицей — легкий сливочно-сырный соус для курицы по рецепту

Этот цыпленок со сливочным сыром — ваш ответ на скучные ночные обеды! Приправленный 5 ароматными специями, он мягкий, нежный и несладкий.

В последнее время я взял на себя кучу дополнительной работы по разработке рецептов, в результате чего у меня остались ингредиенты, которые я обычно не покупаю в холодильнике, такие как сливочный сыр и жирные сливки.

Могло быть куда больше неудачных продуктов, не так ли?

Цыпленок со сливочным сыром и пятью пряностями

После недели, когда в моем кофе была столовая ложка жирных сливок (боже, вкусно) и контейнер, который был все еще заполнен на 3/4, я решил, что что-то нужно сделать, потому что при такой скорости сливки истекали раньше, чем я куда-то приду близко к завершению.

Итак, был создан этот куриный ужин со сливочным сыром, который, может быть, немного более вкусный, чем мои обычные куриные обеды.

Если вам нравятся специи, декадентский сливочный соус и быстро перекусить в будние дни (а кто не любит?), Этот рецепт для вас.

Идеально обжаренные куриные бедра, покрытые сливочно-сырным соусом, достойны слюни, и вы не захотите пропустить это!

Идеально подходит для семейных обедов в будние дни, званых обедов или любого другого случая.

О.. и не забываем упомянуть, как легко это сделать! Вроде до 30 минут легко.

Какие специи содержатся в курице Five Spice?

Вы будете рады узнать, что все пять специй, которые содержатся в этой курице со сливочным сыром с пятью специями, найти относительно легко.

Хотя у вас, возможно, еще нет приправы адобо или молотой горчицы в кухонном шкафу, они обе легко доступны в большинстве продуктовых магазинов в разделе специй.

• Чесночный порошок
• Приправа Адобо
• Кайенский перец
• Копченый перец
• Горчица молотая

Как приготовить курицу со сливочным сыром?

Это один из тех рецептов, которые можно использовать, когда вам нужно быстро поужинать на столе, и вы не хотите прыгать через миллион обручей, чтобы добраться до него.

Вы можете серьезно составить весь этот рецепт всего за двадцать минут от начала до конца.

Вот как это легко сделать:

Промойте курицу и промокните насухо, затем смешайте соль и специи в небольшой миске.

Посыпьте приправой все куриные кусочки с обеих сторон, втирая ее в мясо.

Положите сливочное и оливковое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте курицу.

Готовьте до золотистого цвета с каждой стороны.После подрумянивания с обеих сторон уменьшите огонь и добавьте жирные сливки, молоко и сливочный сыр.

Перемешайте и покройте курицу сливочной смесью.

Дайте соусу загустеть, затем выложите курицу на тарелку и полейте соусом.

По желанию украсьте свежей петрушкой.

Что мне нужно для приготовления сливочно-сырного соуса для курицы?

Хотя это может выглядеть снисходительно, и вы, вероятно, думаете, что этот куриный обед — калорийная бомба, у меня для вас хорошие новости, на самом деле это не так!

• 2 столовые ложки жирных сливок
• 1/4 стакана молока (при желании вы можете использовать здесь даже альтернативу безмолочному молоку)
• 1/4 стакана нежирного сливочного сыра (иногда называемого сыром neufchatel)

Вот и все.

Это действительно не так уж плохо, если разделить его на 4 порции, но в итоге у вас останется супервыносливый сливочно-сырный соус, который определенно сделает этот ужин регулярным.

Тем не менее, если вы ищете немолочный, сливочный и вкусный рецепт, такой как эти куриные бедра со сливочным сыром, попробуйте эту курицу со сливочно-горчичным соусом без молока, она тоже супер вкусная!

Эти куриные бедра в беконе — еще один отличный вариант. Без сливочного соуса, но, как и этот цыпленок со сливочным сыром, они подходят для кето, если соблюдать эту диету.

Должен ли я использовать куриные бедра для рецепта курицы со сливочным сыром?

Нет! Вам не нужно ограничиваться только куриными бедрами. Я люблю их использовать, потому что они невероятно сочные.

Можно также использовать куриные грудки. Просто убедитесь, что все грудки в целом одинакового размера, чтобы можно было готовить равномерно.

Чтобы сохранить то же время приготовления, убедитесь, что любое мясо, которое вы используете, не содержит костей. Если вы используете куриные бедра с костями, вам нужно удвоить время приготовления, по крайней мере, на 7-10 минут с каждой стороны.

Что мне подавать со сливочным сыром и курицей?

Варианты гарнира безграничны!

Если вы хотите сохранить здоровье, я бы посоветовал простые зеленые овощи, такие как брокколи на гриле или тыквенная лапша с базиликом и мятой, и богатый питательными веществами крахмал, например козий сыр и пюре из сладкого картофеля со шпинатом.

Жареный картофель — тоже всегда легкий вариант, и этот картофель пери пери имеет приятный уровень специй, который отлично подойдет к курице со сливочным сыром.

Если вы хотите разыграть нежную тему, попробуйте этот гратен с беконом из цветной капусты или гратен из цветной капусты с брокколи и пармезаном.

Если вам нужно израсходовать больше сливочного сыра, этот рецепт сливочной капусты невероятно вкусный и декадентский (в нем тоже есть бекон!).

Как хранить курицу со сливочным сыром?

Остатки куриного сыра со сливочным сыром следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней.

Чтобы курица не стала сырой, я предлагаю хранить соус отдельно от курицы и подождать, пока не подадут на стол, чтобы соединиться.Разогрейте соус в сковороде на среднем огне.

Я не предлагаю замораживать рецепты курицы и сливочного сыра, потому что при замораживании соусов на основе сливочного сыра они начинают свертываться.

Нравится 20-минутный рецепт цыпленка со сливочным сыром? Попробуйте эти:

Цыпленок марсала, фаршированный томатным маслом и моцареллой
Тайский липкий цыпленок
Срирача, курица, сковорода с лаймом

Состав

• 1 фунт куриных бедер без костей (грудки или тендеры тоже подойдут)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки приправы адобо
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• 1/4 чайной ложки молотой горчицы
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки жирных сливок
• 1/4 стакана молока
• 2 унции нежирного сливочного сыра (или сыра Neufchatel)

Инструкции

1. Промойте курицу и промокните насухо.
2. Смешайте соль и специи в небольшой миске.
3. Посыпьте приправой все кусочки курицы с обеих сторон, втирая ее в мясо.
4. Положите сливочное и оливковое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне.
5. Разогрея, добавьте курицу.
6. Готовьте примерно 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
7. После приготовления с обеих сторон уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте сливки, молоко и сливочный сыр. Перемешайте и покройте курицу сливочной смесью.
8. Дайте соусу загустеть примерно 3 минуты.
9. Выложите курицу на тарелку и полейте соусом.
10. По желанию украсьте свежей петрушкой.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 306 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 163 мг Натрий: 739 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 29 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.

No related posts.