Рецепт драников из картошки с фото: Драники картофельные классические рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Классические белорусские драники рецепт – Белорусская кухня: Завтраки. «Еда»

Классические белорусские драники рецепт – Белорусская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Классические белорусские драники

АВТОР: Алена

порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов3173

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

5 штук

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Картофель необходимо в сыром виде очистить от кожуры, тщательно вымыть и натереть на мелкой терке. Для измельчения картофеля можно также воспользоваться блендером или перекрутить его через мясорубку. Аналогично нужно измельчить репчатый лук и добавить его к картофелю. В луково-картофельную смесь для связки добавляется сырое яйцо, а также специи по вкусу (в основном, черный молотый перец и соль) и мука. Тесто для драников тщательно замешивается до однородности.

2Сковорода с раскаленным маслом уже ожидает драников, поэтому с этого момента начинается сам процесс жарки. Тесто для драников нужно аккуратно, при помощи столовой ложки, выкладывать на сковородку в виде блинчиков. Размер драников зависит от предпочтений хозяйки. Они могут быть большими, тогда их в дальнейшем можно будет скрутить с разнообразной начинкой, трансформируя обыкновенные драники в фаршированную вкуснотищу. Драники могут быть и совсем маленькими, тогда их будет удобно подавать на небольших тарелках, к тому же, они наверняка понравятся малышам.

3Обжариваются драники на среднем огне с двух сторон до появления красивой румяной корочки, после чего сковородка накрывается крышкой, а блинчики прожариваются еще приблизительно три минуты на маленьком огне.

Совет к рецептуК драникам подают мелко нарезанную зелень, сметану, сливки, тщательно взбитые с чесноком и солью, а также томатный соус. По традиции белорусы варят медовый холодный квас и подают его к драникам.

Популярные запросы:

Комментарии (47):Показать все комментарии

5

Стоило указать, что из натёртого картофана надо отжать сок, иначе получится жидкая каша, а не картофельное тесто.

ОтветитьПожаловаться

0

Сок отжать, отстоять, и образовавшийся крахмальный осадок вернуть обратно в драники, а жидкость вылить 🙂

ОтветитьПожаловаться

0

Спасибо что написали.А то испортила бы я инридиенты.

ОтветитьПожаловаться

0

не получится, яйцо все свяжет, проверено

ОтветитьПожаловаться

0

Приготовил все по рецепту, получились отличные драники может где-то ошиблись?

ОтветитьПожаловаться

0

Классические драники это тёртый картофель и соль перемешивают и жарят ничего не отжимать не сливать не надо, а тем более яйца с мукой добавлять это уже ладки картофельные

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Драники картофельные — классический рецепт с фото

Вариант 1: Картофельные драники — классический рецепт с фото

Готовим драники из картофеля, рецепт с фото поможет вам наглядно понять и повторить процесс. Драники любят все, они настолько вкусные, что просто невозможно остановиться в процессе кушанья, хочется их есть и есть и есть. Очень вкусно подавать драники со сметаной, свежими овощами, можно добавить соленья или маринады.

Сегодня я предлагаю добавить к картофелю немного лука и натертый на терке твердый сыр, все вместе даст отличный результат. Готовить драники еще можно с ветчиной, можно с фаршем, в общем, с любыми добавками, которые вам по душе. Итак, если у вас в закромах есть немного картофеля, значит, самое время приготовить драники.

Ингредиенты:
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Укроп свежий – 5-6 веточек
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.
  • Сыр твердый – 40 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Картофель очистить и вымыть, после просушить. При помощи мелкой терки измельчить картофель. Если картофель водянистый, необходимо отжать лишнюю жидкость.

Очистить небольшую луковицу, сполоснуть и просушить. Луковицу накрошить мелкими кубиками, также лук можно натереть на терке или измельчить в комбайне, чаше блендера. Добавить измельченный лук в миску к картофелю. Теперь вбить в картофель одно крупное куриное яйцо.

Сполоснуть и накрошить немного свежего ароматного укропа, добавить укроп в картофель. Если любите петрушку, можете добавить и ее.

Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить сырную стружку в миску со всеми ингредиентами.

Добавить также немного пшеничной муки, всыпать соль и молотый черный перец.

Очень тщательно перемешать все подготовленные ингредиенты. Параллельно поставить на огонь сковороду и влить в нее растительное масло, погреть.

Выкладывать картофельное тесто ложкой в горячую сковороду и жарить с обеих сторон до румяности. Излишки масла убрать при помощи бумажных полотенец.

Готовые драники подавать к столу.

Приятного аппетита!

Классические картофельные драники, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

картофель – 500 г

чеснок (дольки) – 2 шт

перец черный (молотый) –

масло растительное – 2-3 ст.л.

Драники — это оладьи из тертого сырого картофеля, жаренные на масле или сале. Их едят горячими со сметаной. Драники из картофеля — один из самых знаменитых рецептов белорусской кухни. Хотите узнать, как приготовить драники из картофеля? Пошаговый рецепт с фото вкусных картофельных драников, проверенный мною лично — это то, что вам нужно!

Приготовление

Картофель чистим и трем на терке.

Тертый картофель выкладываем в дуршлаг и чуть прижимаем руками, чтобы отжать сок, нам он будет мешать.

Добавляем взбитые яйца (1-2 штуки на полкило, в зависимости от размера яиц), солим, перчим по вкусу, давим пару долек чеснока (по вкусу). По желанию можно добавить немного рубленной зелени петрушки (или укропа). Если масса получилась все равно слишком «сочная», то добавьте пару столовых ложек муки.

На разогретую сковородку наливаем масло и столовой ложкой выкладываем драники, чуть ложкой же их приминая

Жарим до золотистой корочки с обоих сторон.

К драникам можно приготовить простой сметанный соус — сметана, рубленная зелень, давленный чеснок. Приятного аппетита!

Вкусные драники картофельные. Рецепт с фото


Картофельные драники я люблю за их простоту и неприхотливость. Пусть и готовлю я это блюдо не так часто, зато всегда с удовольствием. Вкусные золотистые картофельные драники – одно из тех блюд, которые незаменимы для очень занятого человека. Картошка, чаще всего, имеется под рукой всегда. Яйцо да пара ложек муки – вот и весь рецепт. И 15 минут времени. Ну и секретик от меня, как сделать ваши драники более красивыми на вид.

Эти картофельные драники, которые вы можете наблюдать на фото, не первые и даже не десятые в моей кулинарной жизни. Были и не совсем удачные варианты приготовления этого чудесного блюда, были и более-менее неплохие. Но для того, чтобы найти именно тот самый рецепт, который идеальный и всегда получается, понадобилось время. И вот я могу похвастаться перед вами, я нашла тот самый лучший рецепт приготовления картофельных драников. Теперь я готовлю это блюдо только так и никак иначе. Попробуйте и вы приготовить картофельные драники по этому рецепту, а я постараюсь как можно более подробно изложить процесс приготовления драников из картофеля.

Время приготовления:20 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты:

  • 4-5 средних картошин
  • 1 столовая ложка сметаны (с горкой)
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки муки (с горкой)
  • неполная чайная ложка соли
  • щепотка молотого черного перца
  • подсолнечное масло для обжарки

Драники картофельные, рецепт пошаговый с фото

Картофель чистим, моем и натираем на мелкой терке. Сделать это нужно как можно быстрее, стараясь опередить начало процесса потемнения натертого картофеля. Если затяните – готовые драники будут темноваты. В натертую картошку добавляем столовую ложку сметаны и быстро-быстро перемешиваем смесь. Теперь можно немного расслабиться и больше не беспокоиться о цвете готовых драников. Сметана необходимо исключительно для того, чтобы остановить процесс окисления, который сопровождается изменением цвета картошки на менее аппетитный.

Еще хочу отдельно рассказать о картофельном соке, который в избытке выделяется из нее во время натирания на терке. В некоторых рецептах рекомендуют избавиться от него, и даже отжать картошку, чтобы и вовсе лишить ее сока. Но я хочу убедить вас, что этого делать не нужно. Используйте весь сок из картошки для приготовления теста для драников. Я делаю именно так.


Следующий этап приготовления теста для драников – добавление яйца и муки. Также солим и перчим массу вместе с добавлением этих ингредиентов. Хорошенько перемешиваем тесто и получаем более-менее однородную массу, из которой и будем жарить наши драники.


Вот и подошли мы к последнему этапу приготовления. Вообще, рецепт очень быстрый. На весь процесс приготовления драников у вас уйдет не более 15 минут. Итак, разогреваем сковороду, причем, хорошо так разогреваем, чтобы ничего не приставало к ее поверхности (тут существует прямая связь). Затем добавляем две-три столовые ложки подсолнечного масла на ее поверхность и при помощи столовой ложки выкладываем порции теста на сковородку. Учтите, что тесто перед тем, как набрать в ложку, необходимо перемешать, потому что жидкость периодически будет скапливаться на дне миски. Обжариваем драникина среднем огне с двух сторон до приятного золотистого цвета.

Вот жарятся мои драники и, как видите, они действительно золотистые, а не бурые. А все спасибо сметане 🙂


Ну и, конечно же, подаем драники к столу горячими да со сметанкой. А еще можно на скорую руку приготовить сметанный соус, как раз сюда он более чем подходит. А делается он так: берем сметану, солим и перчим ее по вкусу, добавляем мелко нарубленный укроп и зубчик измельченного чеснока. Все! Приятного аппетита!

Рецепт картофельных драников с грибами фото пошагово

Всем привет!

Ну, что, дорогие любители азербайджанской кухни, все самое вкусное я уже вам рассказала и показала, поэтому теперь переходим на кухни народов мира )

И сегодня речь пойдет о драниках.

Картофельные оладьи (также драники, белор. дранікі, укр. деруни) — популярное блюдо европейской кухни.

А называются они так от слова «драть» — то есть тереть, обдирать слоями на тёрке). Драники из картошки являются неотъемлемым атрибутом белорусской кухни. Данное блюдо популярно также в украинской, русской, польской и еврейской кухнях.

Тут с рецептом особо не поколдуешь, но я расскажу вам о некоторых тонкостях приготовления по ходу процесса.

Рецепт драников их картошки

Для драников нам понадобится:

  • 1 кг. картошки
  • 1 яйцо
  • 2-4 ст. ложки муки
  • соль, специи по вкусу
  • растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление:

  1. Картошку чистим и натираем на крупной тёрке. Получившуюся массу солим и выкладываем в дуршлаг, чтобы избавить от лишней жидкости. А соль ускоряет этот процесс.

    Чтобы сэкономить время, можете перемешивать и отжимать картошку, чтобы она быстрее отдавала свой сок. Кстати, на сочность получившихся драников это никак не повлияет.

  2. Когда сок отделится, перекладываем массу в миску, добавляем яйцо и муку, пока масса не будет походить густотой на тесто для оладушков.
  3. Получившееся тесто выкладываем столовой ложкой в раскалённое масло, формируя аккуратные лепешечки. Обжариваем до румяности с обеих сторон. Выкладываем драники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Параллельно можно готовить грибной соус, который придаст этому простому блюду пикантности.

Для соуса:

  • 1 кг. свежих шампиньонов или литровая банка полуфабрикатов
  • сливочное или растительное масло — 2 ст.л.
  • 1 крупная луковица
  • 1 баночка сметаны (любой жирности)
  • соль, специи по вкусу

Если у вас есть грибы- полуфабрикаты (у нас продавались уже отваренные до полуготовности и аккуратно нарезанные, в баночках) то можете приступать к готовке параллельно. А если вы, как я, решили совершить подвиг и заморочиться со свежими шампиньонами, то это стоит сделать заранее.

  1. Очищаем грибы и нарезаем их тонкими пластинками.
  2. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на топлёном масле.
  3. Добавляем грибы и томим минут 5-10.
  4. Теперь настал черед сметаны и специй.
  5. Ещё несколько минут, пока соус не загустеет и все домашние не сбегутся на волшебный запах, и прекрасный грибной соус к драникам готов!

Правда, учитывая, сколько я чистила эти грибы, в этот раз ленивого рецепта не получилось )

Подаем драники ещё горячими, поливая их соусом. Приятного аппетита!

Фидан Амирмекова

Соавтор блога Сладкие Хроиники

Драники с сыром и картошкой, пошаговый фото-рецепт

Муж сказал, что это самые вкусные драники, которые он пробовал. Пока готовила, он все время бегал к сковороде. Поэтому на фото не все количество драников, которые получатся из этих продуктов.

Драники – это всем известное блюдо из тертого картофеля. Но если вам захотелось чего-то необычного, драники с сыром – это отличный вариант. Они получаются очень нежными, более сочные, чем обычные, и просто тают во рту.

Рецептов много, выбирать вам, я предлагаю вам свой пошаговый рецепт с фото, он очень прост и достаточно быстрый, особенно если картофель отварить заранее. Даже начинающая хозяйка легко справиться с этим.

Драники с сыром и картошкой

Ингредиенты:

 

      • 8-10 средних картофелин;
      • 200 г. твердого сыра;
      • 1 стакан пшеничной муки;
      • 2 куриных яйца;
      • Соль, перец, специи по вкусу.

 

Приготовление картофельных драников с сыром

Отвариваем картофель «в мундирах» до полуготовности, даем остыть, очищаем и трем на крупной терке.

Этим этапом и отличается мой рецепт. Ведь в большинстве случаев используют сырой картофель. Но, если предварительно ее отварить, получится несколько быстрее обжарить драники, да и натирать картофель проще тогда. А также, это придает особо нежный вкус и можно не переживать за лишнюю жидкость. А еще, я не добавляю лук в этот рецепт, так как муж не любит его, да и так, вкус очень насыщенный.

Сыр также натираем на терке. Я использовала крупную, но можно и на мелкой, так может даже лучше будет.

Смешиваем картофель и сыр, добавляем яйца и специи по вкусу. У меня соль, перец и приправа к картофелю. Можно добавить немного чеснока. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

Высыпаем муку небольшими порциями, замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком крутым или очень жидким, так что по надобности, добавляем еще муку, чтоб не было воды. Но не перестарайтесь, а то драники могут получиться твердыми, плотными, либо «резиновыми».

Разогреваем растительное масло на средне-сильном огне. Лепим оладушки из теста (руки лучше смачивать водой, чтоб не прилипало) и выкладываем на сковороду. Можно это делать и ложкой, но мне больше нравится руками, тогда они получаются аккуратнее и можно слепить любой размер. Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Подавайте на стол, пока горячие, сыр тогда тянется, а корочка нежно хрустит во рту. Наиболее вкусно будет со сметаной.

Мой рецепт драников из картошки с сыром не классический, да и не совсем обычный, но, поверьте, вы не разочаруетесь. Всей моей семье очень понравились эти драники с сыром, так что смело пробуйте. Приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 9

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Драники картофельные рецепт с фото

Когда говорят об украинской кухне, чаще всего вспоминают грибную карпатскую юшку и драники картофельные (деруны). Готовят последние, в каждом регионе Украины, по-разному. Основной продукт это конечно сырая, натертая на терке картошка, но даже ее некоторые измельчают по-разному. Так, например можно картофель измельчить на мелкой или крупной терке, пропустить через мясорубку. Кроме картофеля, с чем только не делают драники? И с мясом, с фаршем, с беконом, на сале и с салом, а так же с овощами: луком, морковью, сельдереем. Мы поговорим о драниках (дерунах) с копченым беконом и луком и расскажем читателям сайта Хорошие рецепты как их приготовить.

Драники картофельные с копченым беконом и луком

В чем прелесть этого блюда? В состав теста совсем не добавляется мука. Да, она действительно укрепляет тесто и оно не ломается, но если знать, как правильно приготовить драники, то мука и не понадобится. В зимней картошке достаточно крахмала. Он естественным образом укрепит тесто и вам не придется использовать муку. А для того чтоб картофель пустил сок и выделил крахмал нужно всего лишь немного подождать.

Кухня: Украинская
Количество порций — 6
Время приготовления 30 минут

как приготовить драники из картошки пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • картофель — 6 шт.,
  • бекон копченый — 250 г,
  • лук репчатый — 2 шт.,
  • растительное масло — по вкусу (50 мл),
  • яйцо куриное — 2 шт.,
  • соль, специи — по вкусу,
  • чеснок — 2 зубчика.

Процесс приготовления:

Для приготовления драников с копченым беконом возьмите: очищенный картофель, копченый бекон, репчатый лук, чеснок, соль, специи, яйцо куриное.

Очищенную картошку пропустите через крупную терку. Я очень люблю, когда в драниках используется именно такое измельчение картофеля. Конечно, можно натереть на мелкую терку или пропустить через мясорубку, но тогда драники будут больше похожи на картофельные оладьи, с однородной структурой, а это уже другая история. Измельченный картофель поместите в миску для замеса теста.

Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики. Добавьте к картофельной массе.

Копченый бекон нарежьте кубиком. У меня бекон без жесткой шкурки. Если у вас таковая присутствует, удалите ее перед нарезкой бекона. Жесткая шкурка будет неприятным акцентом в готовых драниках и поэтому ее лучше сразу удалить.

Теперь добавьте к тесту соль, черный молотый перец, выдавите через пресс или нарежьте чеснок. Вбейте 1-2 куриных яйца.

Картофель пустит сок и выделит крахмал. Смешайте все компоненты картофельного теста для драников. Масса должна получиться достаточно влажной. Если у вас не так, добавьте еще 1 яйцо и перемешайте. Лишнее яйцо никак не испортит ваше блюдо.

Дайте картофельному тесту постоять еще 5 минут. В тесте прибудет влага и картофельный сок. Это делаем специально, чтоб не класть в картофельную массу муку или крахмал. Теперь разогрейте сковороду. На сковороду влейте растительное масло. Разогрейте, чтоб сковорода была действительно горячая. Пренебрегать этим моментом не стоит. Теперь, столовой ложкой выложите картофельное тесто на сковороду, так как вы жарите оладьи.

Так обжарьте все картофельные драники. Выложите на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир, а позднее подайте к столу. Подавать к столу драники (деруны) из картошки с копченым беконом к столу. Такую выпечку можно подавать со сметаной или другим нежным и вкусным соусом, но совсем не обязательно. Я рекомендую подавать такое кушанье со свежими овощами или салатом из свежих овощей. Можно приготовить овощную сальсу. Тут на ваш выбор.

Вот мы и пообщались на тему украинской кухни и знаменитого блюда «картофельные драники (деруны)». Интерпретаций у драников может быть множество. Я знаю не мене 10 разновидностей этого блюда. Встречаются так же похожие рецепты в кухнях других стран мира. Очень рекомендую попробовать приготовить деруны и порадовать своих домашних и близких вкусной домашней едой.

Автор рецепта и фото: Варвара Сергеевна.

Рецепт овсяных картофельных оладий — пикантная кружка

Я стал партнером Eggland’s Best, чтобы предложить вам эти овсяные картофельные оладьи без глютена! Большое спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают этот блог!

Эти легкие и пушистые, безглютеновые, 6-ингредиентные овсяные картофельные оладьи такие сытные, такие вкусные, такие успокаивающие и в то же время такие полезные для вас! Соберите стопку и насладитесь всей семьей этим субботним утром.

Когда в субботу утром моросит дождь, мы с дочерью обычно сидим без дела, просматриваем последний выпуск «Под палубой» и наслаждаемся стопкой этих супер простых овсяных блинов.

Я впервые поделился этими овсяными блинами здесь в первые дни этого блога, и эти блины — одни из наших самых любимых блинов на выходных! Иногда моя дочь любит посыпать свои овсяные оладьи башней из взбитых сливок высотой в милю, а в другие дни она идет по пикантному маршруту и ​​покрывает свои оладьи сыром и авокадо.

Ну, несколько суббот назад я наблюдал, как она кладет приправленные картофельными дольками и яичницу-болтунью в свою стопку блинов, и подумал: почему бы не взять эти овсяные оладьи и не добавить в них немного картофеля, чтобы приготовить пикантные овсяные оладьи. ?

И угадайте, что у меня здесь? Yuppers, восхитительная стопка пушистых и нежных овсяных картофельных оладий!

Эти блины требуют всего 6 ингредиентов:

Овсяные хлопья,
Разрыхлитель,
Соль,
Безмолочное молоко,
Картофель,
А, яйца!

Когда дело доходит до яиц, я предпочитаю Eggland’s Best.Я стараюсь дать своей маленькой семье все самое лучшее, всегда используя яйца Eggland’s Best — например, в этом овсяном печенье с банановыми чипсами и в этих лимонных маффинах! По правде говоря, яйца Eggland’s Best превосходны. В конце концов, их крылатая фраза — «Лучший вкус. Лучшее питание. Лучше яйца. ® ”EB Яйца имеют еще больше восхитительного, свежего фермерского вкуса, который понравится вам и вашей семье, независимо от того, как вы их готовите.

EB Крупные яйца в скорлупе содержат:
В 10 раз больше витамина E
В 6 раз больше витамина D
В 3 раза больше витамина B12
Более чем в два раза больше омега-3
На 25% меньше насыщенных жиров
На 38% больше лютеина
Отличный источник витаминов B2 и B5
И всего 60 калорий!

Кстати, полный список витаминов и питательных веществ в яйцах EB можно найти здесь: http: // www.egglandsbest.com/superior-nutrition/nutritional-benefits-eb-eggs/ И полный анализ питания яиц Eggland’s Best по сравнению с обычными яйцами можно найти здесь: http://www.egglandsbest.com/superior-nutrition/eb- яйца против обычных-яиц /

Теперь, возвращаясь к овсяным картофельным оладьям, я также добавил немного копченой паприки, но это совершенно необязательно. Да уж, эти блины получились чертовски вкусными. Так сытно, так вкусно, так утешительно и в то же время так хорошо для тебя!

Я почти закончил делать целую стопку и взбивать омлет, чтобы сопровождать их вместе со сладким соусом чили, когда мне в голову пришла идея.Почему бы не вынуть середину этих блинов и не бросить в них яйцо, как если бы вы делали тосты, чтобы сделать яйцо в дырке?

И это именно то, что я сделал с оставшейся смесью для блинов.

Когда пришло время перекусить, приготовить один из этих овсяных картофельных оладьев с начинкой из яиц поверх простого овсяного картофельного оладьи было таким восторгом. Этот липкий яичный желток, стекающий по обоим блинам вместе со сладким соусом чили, — это чертовски великолепный завтрак.

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценку ниже. Если вы готовите этот рецепт, разместите фото на INSTAGRAM с пометкой @savoryspin , чтобы я мог видеть! Для получения дополнительных рецептов и разговоров, напишите нам на FACEBOOK и следуйте по PINTEREST !

Пожалуйста, отправляйтесь в Eggland’s Best, чтобы получить этот рецепт!

Состав

  • 2 ½ стакана овсяных хлопьев
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ¾ ч.л. соли
  • 2 стакана молока на ваш выбор
  • 2 + 3 Eggland’s Best яйца
  • 1 желтый картофель среднего размера
  • ¼ ч.л. копченой паприки, по желанию

Инструкции

  1. Для получения подробных инструкций посетите Eggland’s Best.

Информация о питании
Выход 10 Размер порции блинов
Сумма на порцию Калорийность 293, углеводы 40 г, клетчатка 5 г, белки 15 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Как приготовить картофельные оладьи с копченым яблочным пюре

Состав

Для копченого яблочного пюре:

½ стакана чипсов яблони

4 яблока Грэнни Смит, разрезанных на четвертинки, без семян

½ стакана светло-коричневого сахара

1½ чайной ложки кошерной соли

2½ столовые ложки свежего лимонного сока

Для картофельных оладий:

2 красновато-коричневых картофеля

2 очищенных и оставленных целиком сладких луковиц
Кошерная соль

Масло канолы для жарки

Проезд

1.Приготовьте копченое яблочное пюре: положите кусок фольги на дно большой кастрюли. Положите щепу на фольгу и слегка уложите сверху еще один кусок фольги. Поместите пароварку на щепу. Выложите яблоки прямо в пароварку мякотью вниз. Накрыть крышкой и коптить на среднем огне 30-40 минут или пока яблоки не станут очень мягкими. Снять с огня и отставить.

2. В блендере измельчите теплые яблоки, коричневый сахар, соль и лимонный сок на высокой скорости до однородной массы.Удалите и отложите в сторону. На 2 чашки.

3. Приготовьте картофельные оладьи: с помощью кухонного комбайна или терки нарежьте картофель и лук и обильно посолите. Переложите картофель и лук в мелкоячеистое сито или кухонное полотенце и отожмите или отожмите всю жидкость в большой миске. Слейте жидкость.

4. Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой. Используя 2-дюймовую кольцевую форму, сформируйте 16 картофельных оладий, используя большие ложки. Выложите картофельные оладьи на противень и охладите в морозильной камере 30 минут.

5. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте 3 столовые ложки масла канолы. Обжарьте картофельные оладьи порциями, пока они не станут светло-золотисто-коричневыми и сохранят форму, по 3-4 минуты с каждой стороны. Снять с огня и отставить.

6. Поместите решетку внутрь противня с бортиком, выстланного бумажным полотенцем, и отложите в сторону.

7. Протрите сковороду начисто и снова поставьте на плиту на средний огонь. Влейте достаточно масла, пока оно не достигнет глубины полдюйма.

8. Работая порциями, обжарьте картофельные оладьи, периодически переворачивая, до хрустящей корочки и румяной корочки в течение 10–14 минут. Переложите картофельные оладьи на решетку и приправьте солью, пока они еще теплые. Подавать с копченым яблочным пюре.

Пикантные картофельные оладьи

Пикантные картофельные оладьи

БЕСПЛАТНЫХ рецептов доставлены на ваш почтовый ящик!

✕ Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows.Пожалуйста, обновите браузер до более новой, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

Подавайте наши пикантные картофельные оладьи в любое время — это классический семейный фаворит!

Подавайте наш пикантный рецепт картофельных блинов в любое время — это классический семейный фаворит!

  • Время приготовления20 мин.
  • Время приготовления25 мин.
  • Порции Порции 16

Состав

  • Картофельные оладьи:
  • 2 1/2 фунта.картофель
  • 1/4 чашки Country Crock® Spread
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 2 ломтика бекона, хрустящие и покрошенные
  • 2 нарезанные зеленые луковицы
  • 3/4 стакана универсальной муки, разделенной на
  • 1 ч. Л.чесночный порошок
  • 6 ст. растительное масло
  • Приправленная сметана:
  • 1 контейнер (8 унций) обезжиренной сметаны
  • 1 ч. Л.приправленная соль
  • 1/4 ч. Л. перец черный молотый

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Инструкции

  1. Для КАРТОФЕЛЬНЫХ БЛИНОВ залейте картофель водой в кастрюле объемом 4 литра.Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 10 минут или пока картофель не станет мягким. Осушать. Верните картофель в кастрюлю, затем разомните. Добавьте Country Crock® Spread, яйцо, бекон, зеленый лук, 2 столовые ложки муки, чесночную соль и черный перец. Накрыть крышкой и охладить 3 часа.
  2. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки в неглубокую посуду или тарелку для выпечки. Используя мерку на 1/4 стакана, сформируйте из картофельной смеси оладьи; обвалять в муке.
  3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне и готовьте блины, по несколько раз, переворачивая, до золотистого цвета. Слейте воду на бумажные полотенца. Подавать со сметаной.
  4. Для ЗАПЕЧЕННЫХ СЛИВКОВ смешайте все ингредиенты в небольшой миске.

Стоимость рецепта *: 4 доллара.31. Стоимость блина *: 0,27 доллара. * На основе средних розничных цен в национальных супермаркетах.

БОЛЬШЕ COUNTRY CROCK

® ВДОХНОВЕНИЕ НА INSTAGRAM Подписывайтесь на нас

Вкусные блюда с колоритом кантри

Картофельные оладьи от Vonnas — Простите за свой французский

Известные по-французски как «Crêpes Vonnassiennes» или «Crêpes Parmentières», эти маленькие воздушные картофельные оладьи на самом деле известны как «блины» и являются восхитительным фирменным блюдом родом из Вонна в Оверни. -Рона-Альпы во Франции.

Рецепт был создан Элизой Блан (известной как «Мер Блан»), бабушкой легендарного шеф-повара Жоржа Блана, обладателя звезды Мишлен. Она изобрела эти блины небольшого размера из картофельного пюре, смешанного с молоком и яйцами, до получения жидкой консистенции жидкого теста, которое затем готовится на сковороде.

Это домашнее региональное блюдо не так широко известно за пределами Оверни. На самом деле, по правде говоря, я никогда не слышал о них до прошлой недели, когда я искал некоторые региональные французские рецепты с использованием картофеля.

Но попробовав их, я определенно могу сказать, что они должны быть известны как во Франции, так и за ее пределами!

Они просты в приготовлении, вкусны, универсальны и обязательно станут любимыми в моей семье. Использование картофельного пюре дает действительно уникальный вкус и невероятно нежную текстуру (и это также отличный способ использовать оставшееся картофельное пюре).

В Оверни к этим картофельным оладьям традиционно готовят курицу Бресс со сливками и грибами (фирменное блюдо шеф-повара Джорджа Блана).Но люди наслаждаются ими по-разному, подаются сами по себе с начинкой (я наслаждался своим с грибами, сыром и шпинатом) или как дополнение к блюду из мяса в соусе или даже к рыбе. Они также идеально подходят для десерта с фруктами и сахарной пудрой.

Эти блины также напоминают мне блины, поэтому я определенно вижу, как их подают с копченым лососем или тарамой. На самом деле, я думаю, они подойдут практически ко всему!

Примечания по приготовлению:

  • Для картофельного пюре выберите картофель с более высоким содержанием крахмала (например, руссет или юконское золото).Избегайте восковидного картофеля.
  • Если вы используете оставшееся картофельное пюре, выньте его из холодильника как минимум за 1 час до того, как снова доведите до комнатной температуры. Если затор слишком холодный, он будет слишком плотным и в результате получится слишком густое тесто.

Если попробуете эти картофельные оладьи по рецепту Vonnas, дайте мне знать! Оставьте комментарий или поделитесь фотографией, используя #pardonyourfrench в Instagram.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 фунт очищенного картофеля (500 г)
Соль
3 столовые ложки универсальной муки
3 яйца среднего размера + 4 яичных белка среднего размера
2 столовые ложки крем-фреш (или сметаны)

Инструкции

Приготовьте пюре. — Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте немного соли и картофель (очищенный). Варить до готовности. Слейте воду и разомните до однородного состояния (но густого). Отложите, чтобы остыть.

После того, как немного остынет, добавьте муку и перемешайте до однородного состояния. Добавьте яйца, яичные белки и сливки и хорошо перемешайте. Тесто должно быть гладким и жидким (но не слишком жидким, немного похожим на заварной крем).

На среднем или медленном огне растопите ложку сливочного масла на сковороде.

Налейте на сковороду небольшой половник жидкого теста. Варить 2–3 минуты, пока не начнут образовываться пузырьки (как если бы вы готовили блины.) Переверните и готовьте еще 1 минуту до золотистого цвета. Повторите для каждого блина.

Вы сделали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, оцените рецепт и / или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @pardonyourfrench

Попробуйте еще рецепты блинов:

Хрустящие сливочные картофельные оладьи — семейный пир®

Рецепт этих хрустящих картофельных оладий со сливками спонсируется компанией Simply Potatoes®. Все мнения на 100% мои.

Кроме того, не забудьте принять участие в розыгрыше Le Creuset Stoneware 9.5-дюймовая квадратная тарелка (розничная стоимость 49,95 долларов США). Подробности смотрите ниже!

До Пасхи осталось несколько недель, поэтому мы уже планируем праздничное меню для бранча. В этом году мы планируем нечто иное — вкусное!

Когда к нам приходят семья или друзья, я думаю, это очень весело, когда мы подаем еду, которая вовлекает всех на кухню. Итак, на эту Пасху мы планируем приготовить пасту с хрустящими сливочными картофельными оладьями!

Мы готовим хрустящие картофельные оладьи, а затем предлагаем различные вкусные начинки для подачи к блинам, включая копченый лосось, яйца вкрутую, нарезанный красный лук, крем-фреш, каперсы, лимон и многое другое.Каждый может выбрать ту начинку, которая ему больше всего нравится, и приготовить картофельные оладьи, которые ему нравятся.

Мы лучше проводим время в гостях в пасхальное утро, чем готовим на кухне — поэтому мы делаем всю подготовку топпинга заранее и стараемся сокращать время, где можем. Вот тут-то и пригодится вкусное картофельное пюре Simply Potatoes.

Наши хрустящие сливочные картофельные оладьи сделаны из традиционного картофельного пюре. Весь картофель Simply Potatoes готовится из свежего (никогда не замораживаемого) картофеля и не требует очистки или измельчения.Это картофельное пюре можно подавать как есть или использовать в ваших любимых рецептах.

Simply Potatoes выпускается в нескольких разнообразных вариантах нарезки, включая нарезанные кубиками, ломтиками и дольками, картофельные оладьи, а также картофельное пюре, используемое в сегодняшнем рецепте хрустящих картофельных оладий со сливками. Помимо традиционного картофельного пюре, вы можете найти еще пять разновидностей картофельного пюре, включая пюре из сладкого картофеля.

Эти хрустящие картофельные оладьи со сливками (и вы можете определить их по названию) получаются легкими и хрустящими снаружи и мягкими и сливочными внутри.(Так хорошо!)

Для получения дополнительной информации о продуктах Simply Potatoes щелкните здесь. Посетите Simply Potatoes в Интернете, на Facebook, Twitter и Pinterest. Просто сделано. Просто приятно. #SimplyHolidays

Наши друзья at Simply Potatoes дают одному счастливчику Семейный праздник читателя шанс выиграть квадратную тарелку из керамогранита Le Creuset, 9,5 дюйма, белое (49,95 долларов США)

Чтобы принять участие, оставьте комментарий ниже до 23:59 1 апреля 2017 г. и скажите мне: « Какая ваша любимая еда для позднего завтрака?

* Условия и положения розыгрыша подарков: Открыто для всех в возрасте 18 лет и старше с действующим адресом доставки в США.Победитель будет выбран случайным образом в воскресенье, 2 апреля 2017 г., на сайте random.org из всех полученных заявок. Я свяжусь с победителем по электронной почте, поэтому не забудьте оставить комментарий, используя действующий адрес электронной почты, по которому я могу с вами связаться!

Распечатать часы значок часов
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 чашка мелко измельченного лука
  • Пакет объемом 1–24 унции Просто картофель Традиционное картофельное пюре
  • 2 яйца
  • 1 ½ стакана тертого сыра чеддер, тертого
  • 2 столовые ложки крем-фреш
  • 2/3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • ½ чайной ложки белого перца
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки сливочного масла для жарки, разделенное на части
  • 2 столовые ложки оливкового масла для жарки, разделенные на части
Подавать с:
  • Копченый лосось
  • Яйца вкрутую
  • Каперсы
  • Нарезанный красный лук
  • Crème Fraiche или сметана
  • Дольки лимона
  • Листья укропа

  1. В большой сотейнике растопите масло на среднем огне и добавьте лук.Обжарить в течение трех минут, затем снять с огня и остудить. На этой же сковороде будут жариться картофельные оладьи.
  2. В большой миске смешайте охлажденный обжаренный лук, традиционное картофельное пюре, яйца, сыр и крем Fraiche.
  3. В небольшой миске смешайте муку, соль, перец, чесночный порошок и разрыхлитель.
  4. Сухое смешать с картофельной смесью.
  5. Тщательно перемешайте, затем охладите смесь в течение 30 минут.
  6. Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту, чтобы картофельные оладьи оставались теплыми.
  7. На той же сковороде, где вы готовили лук, нагрейте почти до среднего уровня. Температура должна быть выше средней, но не полностью средне-высокой.
  8. Поместите половину сливочного масла и половину масла в сковороду и, когда оно станет горячим, с помощью ложки для мороженого вылейте четыре ложки картофельной смеси в горячий жир. Затем осторожно похлопайте по верхушкам, чтобы получился диск толщиной около дюйма.
  9. Готовьте две-три минуты до коричневого цвета, затем переверните и готовьте еще две-три минуты.
  10. Перелейте в противень и поставьте в духовку.
  11. Повторите еще два раза, используя оставшееся масло и масло по мере необходимости для обжаривания вторых двух партий.
  12. Подавать горячим с копченым лососем, яйцами вкрутую, каперсами, красным луком, кремом Fraiche, дольками лимона и свежим укропом. Или с начинкой на ваш выбор.

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Simply Potatoes®. Мнения и текст — все мои.

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Коробка с рецептами Лиша и Лу: пушистые картофельные оладьи


У вас есть любимый рецепт блинов? У меня есть несколько.Из этой овсяной смеси для блинов получаются вкусные, сытные блины, я также большой поклонник классических блинов, которые делала нам мама, когда мы росли (иногда я использую всю белую муку, а иногда и всю пшеницу, а иногда половину и половину), мне также нравится этот блендер блины (особенно из ягод камута), и теперь у меня есть новый фаворит, он сейчас выходит на первый план, и это единственный рецепт блинов, который я приготовил за последние 10 раз, когда мы ели блины. Думаю, это о чем-то говорит, учитывая, что у меня есть так много других рецептов блинов, которые я люблю. Встречайте эти воздушные картофельные оладьи. Они двоюродные братья по рецепту бабушки моего мужа для картофельных пуховиков, который мы тоже любим. Вам может показаться странным добавлять картофель в блины, но если у вас были вкусные булочки с корицей и картофельное тесто, вы поймете, почему эти блины такие вкусные. Из картофеля тесто для булочек с корицей и тесто для этих блинов получается таким нежным, мягким и пышным! Я не скажу вам, сколько из них я ем, когда у нас будет рассол.

Это то, что вам нужно делать, когда у вас есть остатки картофеля.Но я на самом деле люблю их так сильно, что приложу все усилия, чтобы почистить, приготовить и размять картофель, чтобы сделать эти легкие и пушистые.

Так что, если вы думаете, что у вас есть все рецепты блинов, которые вам когда-либо понадобятся / вы захотите, возможно, вам просто нужно попробовать этот последний.

Наслаждаться!

-Lu



Картофельные оладьи

Состав:


2 стакана картофельного пюре

1 чайная ложка соли

2 яйца

1 чайная ложка разрыхлителя

1 стакан универсальной муки

⅔ — 1 стакан молока

Проезд:


В большой миске или мерной чашке на 8 чашек смешайте пюре, соль и яйца.Хорошо перемешайте ручным миксером. Добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешайте. Добавьте молоко и муку и перемешайте до однородной массы — добавьте еще молока, если хотите более жидкое тесто для блинов.

Готовьте на сковороде с маслом на среднем огне, пока пузырьки не появятся на поверхности блина и не начнут лопаться (проверьте, не становится ли нижняя сторона золотисто-коричневой), переверните и готовьте другую сторону несколько минут, пока она не станет золотисто-коричневой и блины прожарены.

Источник рецепта:


A Leesh & Lu Original от Лу — адаптировано на основе старинного семейного рецепта картофельной пуховки.
.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*