Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Простые рецепты с фото салатов с фунчозой в домашних условиях

Фунчоза – это продукт азиатской кухни. До сих пор неизвестно где она была сделана впервые. Её можно считать и корейской, и китайской, и японской, она везде популярна. Фунчоза это не лапша, как считают многие, а скорее это вермишель, очень похожая на тоненькие спагетти. После тепловой обработки она становится прозрачной и скользкой, поэтому её называют “стеклянной”.

Фунчозу делают из крахмала, причём из особого крахмала. этот крахмал получают из бобов мунг, которые ещё называют золотистая фасоль. Правда в настоящее время делают и из картофельного, и из кукурузного крахмала. Но это не настоящая фунчоза. Мы стараемся покупать корейскую фунчозу и смотрим из чего она изготовлена. Смотрите и вы. Будем надеяться, что вам попадётся настоящая.

Вообще-то фунчоза не имеет своего вкуса и запаха. С одной стороны это хорошо, потому что отсутствие вкуса позволяет создавать новые комбинации продуктов, с другой стороны её отдельно не едят. Обычно используют различные соусы, добавляют овощи, мясо и др.

Фунчоза хорошо оформленная очень сгодится и к праздничному новогоднему столу.

Ну хорошо, мы уже знаем что такое фунчоза, понимаем, что она полезная и с добавками вкусная. Более того мы уже готовили с ней суп, да и салат тоже (см. ниже). Пора уже начинать готовить.

Салаты с фунчозой – пошаговые рецепты приготовления с фото

Кстати, приготовить фунчозу можно двумя путями: или отварить её в кипящей воде – 2 минуты, или залить кипятком на 7-10 минут.

1. Фунчоза по-корейски с овощами

Ингредиенты:

• Фунчоза – пол упаковки
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Синий лук – 1 шт.
• Уксус – 1 ст.л.
• Петрушка
• Приправа корейская – 1 ст.л.
• Растительное мало – 1 ст.л.
• Соль
• Соевый соус – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Половину пачки фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут.

2. Морковь нарезать на “корейской” тёрке.

3. Огурцы также нарезать на этой тёрке, чтобы они имели одинаковую форму с морковью.

4. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы.

5. Морковь, огурцы, перцы сложить в глубокий тазик.

6. Лук нарезаем четверть кольцами.

7. Мелко нарезаем чеснок.

8.Нарезаем зелень.

9. Всё это добавляем в чашку с перцами, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.

10. Солим, всыпаем корейскую приправу, добавляем соевый соус, уксус и растительное масло и всё это хорошо перемешиваем снова.

11. Фунчоза у нас готова, мы её слили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем её в чашке ножницами, на несколько частей. Это делаем не всегда, чаще не делаем. Мне так кажется вкуснее. Но чтобы вы знали и не изощрялись в поимке длинной фунчозы ртом, показываю вам этот метод.

12. Выкладываем фунчозу к овощам.

13. Хорошо перемешиваем. Всё наша фунчоза готова. Ставим её в холодильник примерно на час.

14. Достаём из холодильника. Украшаем фигурками из огурца, зеленью.

У нас получилось праздничное новогоднее блюдо.

Приятного аппетита!

2. Салат с фунчозой и говядиной

Ингредиенты:

• Фунчоза – 2 рулончика
• Чеснок
• Огурцы средние – 2 шт.
• Перец сладкий болгарский – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец жгучий – 1 шт. (для красоты возьмите 2 разноцветных перца, будем использовать только их верхнюю часть)
• Кинза
• Говядина – 150-200 г.
• Соевый соус – 1-2 ст.л.
• Масло кунжутное – 0,5 ч.л.
• Перец в мельнице
• Аджика
• Кориандр (семена кинзы)
• Масло растительное
• Столовый уксус – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Фунчозу заливаем кипятком и накрываем крышкой минут на 7 – 10.

2. Говядину нарезаем на тоненькие полоски. Отделяем тщательно все прожилки, кусочки жира, иначе их будет очень неприятно чувствовать в салате. Одним таким кусочком испортите впечатление от всего салата.

3. В нагретую сковороду наливаем немного растительного масла и кладём говядину. Сразу же начинаем помешивать, чтобы не подгорела.

4. Говядина, порезанная на тонкие полоски,  жарится довольно быстро. Мясо готово, отставляем пока в сторону, чтобы остывало.

5. Этим временем фунчоза уже готова. Сливаем воду через сито

и промываем холодной водой. Ставим сито на какую-нибудь чашку, чтобы с фунчозы стекла вода.

6. Огурцы нарезаем соломкой и отправляем в глубокий салатник.

7. Также соломкой нарезаем сладкий перец и отправляем к огурцам.

8. Морковь натираем на корейской тёрке и добавляем в салатник.

9. Шинкуем кинзу и конечно тоже добавляем к овощам.

10. У жгучих перцев отрезаем верхние части и мелко их нарезаем. Добавляем перцы в салатницу. Вот такая получилась овощная красота.

11. Добавляем в салат жаренную говядину.

12. Вливаем соевый соус. Вливайте по вкусу или 1 или 2 ложки, кто любит солонее. Мы с вами совсем не солили салат, заменив его соевым соусом. Сразу же добавляем кунжутное масло. Не перелейте много, оно сильно пряное.

13. Берём фунчозу руками, выжимаем с неё остатки воды и рвём на две, три части, чтобы удобнее есть, но это не обязательно.

14. Ставим сковороду с маслом на плиту, нам будет нужно раскалённое масло.

15. В это время нарезаем мелко чеснок и выкладываем его в центр фунчозы кучкой.

16. Берём сковороду с раскалённым маслом (будьте осторожны) и потихоньку выливаем на чеснок, только на чеснок, никуда больше. Это даёт сильнейший, вкуснейший аромат.

17. Всё тщательно перемешиваем. Добавляем столовый уксус ( по вкусу, можете добавить 1/2 ложки).

18. Перчим смесью перцев из мельницы, это лучше чем из пачки, запах и вкус изумительные, но если у вас нет мельницы, пойдёт и из пачки.

19. На кончике ножа добавляем отжики, любите острое, добавьте чуть больше. Сверху добавляем немного семян кинзы, растирая их руками.

20. Всё тщательно перемешиваем. Салат ставим на час – два в холодильник.

Вынимаем. Раскладываем на порционные тарелки.

Красотища. Вкуснотища.

Приятного аппетита!

3. Салат из фунчозы с огурцами

Ингредиенты:

• Фунчоза – 300-500 г.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Огурец – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соевый соус
• Чеснок – 2-3 зубчик
• Рисовый уксус – 30-50 мл.
• Сахар – 2 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Воды надо где-то пол кастрюли. Также ставим на огонь сковороду и наливаем немного масла.

2. Морковь нарезать тонкой соломкой и отправляем на сковороду, где уже разогрелось растительное масло.

3. Сладкий перец нарезаем такой же соломкой, как и морковь и добавляем его к моркови на сковороду.

4. Посыпаем всё корейской заправкой, перемешиваем и даём немного прожариться на медленном огне, даже можно закрыть крышкой.

5. Тем временем нарезаем такой же соломкой огурец. Его положим в отдельную посуду, пока. Чистим чеснок.

6. В закипевшую воду кладём половину пачки (2 рулона) фунчозы, накрываем крышкой и даём постоять 7-10 минут. Плиту сразу выключаем.

Готовим соус.

7. В глубокую пиалушку насыпаем сахар и соль.

8. Добавляем уксус, конечно можно не только рисовый,  но рисовый очень сочетается по вкусу. Добавляйте уксус тоже по вкусу.

9. Добавляем соевый соус, примерно столько же, сколько и уксуса или чуть меньше. Наш соус готов.

10. Тем временем морковка и перец готовы, выключаем огонь и добавляем к ним огурец. Закрываем крышкой. Огонь не включаем.

11. Фунчоза уже готова, откидываем её на дуршлаг и промываем горячей водой. Кто хочет, может порезать её ножницами, как в предыдущих рецептах.

12. В овощи на сковороде добавляем наш соус. Сахар и соль в нём практически уже совсем растворились.

13. В наш готовый маринад выкладываем фунчозу. Кто-то добавляет в маринад имбирь, кто-то острый перец, аджику и т.д. Если любите острее, кислее, добавляйте по вкусу свои добавки, пробуя, чтобы не перестараться.

14. Всё тщательно перемешиваем.

Салат из фунчозы готов.

Приятного аппетита!

4. Простые и вкусные салаты. Салат из фунчозы

Да…, салаты это вечная еда. Я имею ввиду, что их готовят и употребляют, наверное с самых древних времён. Пока не научились убивать мамонтов, древние ходили в лес, собирали там ягодки, мешали их с листьями, вот тебе и ягодный салат. Читать далее …

5. Рецепт приготовления китайского супа с грибами и фунчозой

Сегодня мы приготовим не совсем обычный для нас суп. Правда в наших краях он достаточно распространён. В супе используются китайские грибы и самое главное фунчоза. Читать далее …

6. Видео – Холодный салат «Фунчоза с овощами и колбасой»

7. Видео – Салат ФУНЧОЗА ПО-КОРЕЙСКИ

Приятного аппетита!

С Наступающим Новым Годом!

Салат с фунчозой и морской капустой

Калории 246.9 Ккал

Белки 2.2 грамм

Жиры 17 грамм

Углеводы 20.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Фунчоза идеальна для приготовления неординарных блюд на скорую руку. Благодаря своему нейтральному вкусу она прекрасно сочетается с абсолютно разными ингредиентами и соусами. Предлагаем простой рецепт салата с фунчозой и морской капустой — прекрасный вариант лёгкого, диетического ужина.

Лапша фунчоза 50 г 50 г 50 г

Сушёная морская капуста 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Помидоры черри 6 штук 6 штук 6 штук

Вяленые томаты 20 г 20 г 20 г

Кунжут белый 2 чайные ложки 2 ч. л. 2 чайные ложки

Острый дроблёный перец щепотка щепотка щепотка

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Оливковое масло 3 столовые ложки 3 ст. л. 3 столовые ложки

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Салат с фунчозой и морской капустой рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Морскую капусту залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 2. Фунчозу замочите в горячей воде на 7-8 минут и так же откиньте на дуршлаг.

Шаг 3. В отдельной миске замочите вяленые томаты (5 минут). Слейте с них воду и нарежьте соломкой.

Шаг 4. Помидоры черри разрежьте пополам.

Шаг 5. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 6. В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите помидоры черри и через 3-4 минуты добавьте фунчозу и морскую капусту.

Шаг 7. Посолите, поперчите, добавьте вяленые томаты и острый дроблёный перец. Тщательно перемешайте и снимите с огня. Готовое блюдо украсьте кунжутом.

Что у нас получилось

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений салат с фунчозой и морской капустой можно подавать как тёплым, так и холодным. Он отличается приятным, слегка острым вкусом, который дополняют сочные помидоры и солоноватая морская капуста. Готовое блюдо идеально подойдёт на роль закуски или лёгкого ужина.
Если Вам понравился наш рецепт Салат с фунчозой и морской капустой Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза – это рисовая лапша или вермишель, которую еще называют стеклянной. Такое определение она получила в народе из-за своего полупрозрачного цвета. Сама по себе вермишель не имеет своего ярко выраженного вкуса. Зато другие ароматы впитывает очень хорошо. От того и готовят ее всегда с чем-то.

Сегодня предлагаю вам лучшие и самые простые рецепты вкуснейшего блюда – фунчоза с курицей и овощами. Такое кушанье можно подать, как основное горячее или как теплый салат. Тогда у вас получится что-то среднее между, например, куриным жульеном и классическим салатом Цезарь с курицей.

Надеюсь, вам понравится сегодняшняя тема и это блюдо внесет некоторое разнообразие в ваши повседневные трапезы. Если вы еще ни когда не пробовали ничего подобного, то настоятельно советую. Это очень вкусно, полезно и просто в приготовлении. Идеально приготовить его на скорую руку для всей семьи.

Выбирайте любой рецепт.

Фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе — пошаговый рецепт в сковороде

Вечером, когда сил и времени на готовку уже нет, этот вариант точно придет вам на помощь. Очень вкусный, сытный и полезный ужин для всей семьи. Удивите близких этой вкусняшкой и порадуйте себя простотой приготовления.

Овощи, курочка и нежная лапша – идеальный союз. Вкусно так, что пальчики оближешь! Попробуйте сами!

Список необходимых ингредиентов:

• Куриное филе – 400-500 гр.
• Морковь среднего размера – 1 шт.
• Болгарский перец небольшой – 1 шт.
• Луковица – 1 головка
• Зеленая стручковая фасоль – 100 гр.
• Чеснок – 1 долька
• Фунчоза – 2 клубочка
• Кунжут – горсть
• Паприка, сушеный чеснок или другие специи на вкус
• Соевый соус –по вкусу (побольше)
• Немного оливкового или подсолнечного масла без запаха

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Филе, без кожицы и костей, нарезаем тонкой соломкой. Сначала я его режу на 2-3 пласта вдоль, в зависимости от размера грудки, а потом уже полосками поперек.

Шаг 2. Сладкий болгарский перец, предварительно промытый и очищенный от семян, мы также нарезаем соломкой. По размеру – примерно соизмеримой с курицей.

Шаг 3. Лук шинкуем мелко. Дольку чеснока мы просто очищаем и режем на 2 части вдоль.

Шаг 4. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Сюда перекладываем лук с чесноком. Поджариваем, помешивая на сильном огне. Через пару минут чеснок достаем из сковородки – он нам больше не понадобится, ведь свое ароматное дело он уже сделал.

Шаг 5. Тем временем, к луку перекладываем мясо. Жарим до тех пор, пока все кусочки не посветлеют. При этом нужно время от времени перемешивать, чтобы схватились ломтики со всех сторон.

Шаг 6. Затем добавляем соевый соус по вкусу и все подготовленные специи. Перемешиваем.

Шаг 7. Подготовим вермишель. Кладем ее в кастрюльку и заливаем кипятком. Накрываем крышечкой и оставляем так на 10 минут. Периодически нужно перемешивать лапшу.

Шаг 8. К курице добавляем сладкий перчик и фасоль. По желанию, можно влить еще соевого соуса.

Как вы заметили, блюдо мы не солим. Эту миссию возьмёт на себя достаточно соленый соевый соус. Поэтому, пробуйте и ориентируйтесь на собственный вкус и регулируйте его количество на свое усмотрение.

Тщательно перемешиваем и готовим до мягкости овощей.

Шаг 9. Через 10 минут сливаем жидкость с фунчозы. Ее перекидываем в дуршлаг и промываем прохладной водой. Даем ей полностью стечь.

Шаг 10. Тем временем, к мясу с овощами добавляем кунжут. Затем перекладываем сюда и вермишель. Вливаем еще капельку соевого соуса, перемешиваем и прогреваем.

При подаче блюдо можно дополнительно посыпать семенами кунжута.

Быстро, просто, красиво и вкусно. Что еще нужно для семейного ужина на скорую руку?!

Приятного вам аппетита!

Салат с фунчозой по-корейски в домашних условиях с курицей и овощами

Это просто универсальная вкуснятина. Можно подать, как основное и вполне самостоятельное блюдо. С другой стороны, его можно представить к столу в виде теплого салата. И это не столь важно. Главное, получается невероятно вкусно и сытно.

Состав ингредиентов простой и сравнительно недорогой. Обязательно возьмите за основу этот рецепт. Я уверена, что вам понравится и вы станете готовить его чаще!

Список ингредиентов:

• Фунчоза – 150 гр.
• Репчатый лук – 160 гр.
• Морковка – 150 гр.
• Куриное филе – 600 гр.
• Свежий огурец – 240 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Кинза свежая – 30 гр.
• Сладкий болгарский перец – 200 гр.
• Чеснок – 15 гр.
• Кунжутные семена – 2 ст. л.
• Сладкая молотая паприка – 1 ст. л.
• Молотый перец чили – половина ч. л.
• Черный молотый перец – половина ч. л.
• Сахарный песок — 1 ст. л.
• Соевый соус – 6 ст. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Уксус 9% — 4 ст. л.
• Кунжутное масло – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.

Процесс готовки:

Сначала подготовим кунжут. Сковороду нагреваем на сильном огне и кладем в неё семена. Помешивая, поджариваем их до легкого румяного оттенка.

Пересыпаем их в отдельную миску. В эту же сковороду наливаем растительное масло (1 ст. л.) и нагреваем его.

Тем временем, в мисочке перемешиваем до однородной массы 2 яйца с щепоткой соли. Эту смесь вливаем в раскаленную сковороду.

Когда снизу блинчик схватится, переворачиваем его на другую сторону. Аналогично поджариваем и ее. Затем убираем на доску или тарелку, остывать.

В сковородку перекладываем нарезанный тонкой соломкой лук. Добавляем еще 1 столовую ложку растительного масла. Румяним тут лучок примерно 3 минуты, помешивая.

Перекладываем его в ту миску, где мы потом и будем замешивать все ингредиенты салата. А в сковородку вновь подливаем столько же маслица. Далее будем поджаривать морковку, натертую на корейской терке. На сильном огне это займет примерно 3 минуты.

Перекладываем ее в миску с луком. В жаровню вновь подливаем 1 ст. л. масла. Сейчас сюда отправляется сладкий перец, нашинкованный не слишком тонкой соломкой. На высокой мощности готовим, помешивая, 3 минутки.

Огурчики нарезаем полупластинками. С добавлением еще одной ложки растительного масла обжариваем их 2 минуты, не меняя мощности плиты. Напомню, что все обжаренные овощи со сковороды мы перекладываем в общую миску.

Куриное филе нарезаем соломкой. Перекладываем в ту же самую сковороду.

Подливать масла уже не нужно. Наверняка, немного осталось от жарки овощей. Да и мясо вскоре выделит влагу, поэтому ничего не прикипит.

Готовим до тех пор, пока все кусочки не «запечатаются» бледным цветом. Потом добавляем соль, молотый перец и жарим 5 минут на высокой мощности.

Готовую курочку перекладываем в общую посуду с салатом.

Подготавливаем вермишель. Отправляем ее в глубокую миску, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.

Тем временем, вернемся к яичному блинчику. Сворачиваем его в неплотный рулетик, затем нарезаем соломкой.

Лапшу промываем холодной водой, далее всей жидкости даем полностью стечь на дуршлаге.

В одной посудине соединяем мясо, овощи и вермишель. Вливаем соевый соус. Чеснок сюда же пропускаем через пресс или трем мелкой тёрочкой. Добавляем уксус и сахарный песок. А также заявленные в рецепте специи: острый перец, кориандр, паприку. Вводим кунжутное масло (для аромата) и сверху посыпаем семенами кунжута.

Кинзу шинкуем не слишком мелко. Отправляем ее вместе с нарезанным блинчиком в состав блюда. Все тщательно перемешиваем – двумя палочками или руками.

Вот такая вкуснятина. Не будем медлить, спешим к столу!

Рецепт фунчозы с курицей и болгарским перцем — горячее блюдо

Что же сегодня приготовить на горячее?! Этот вопрос мучает хозяек изо дня в день! Предлагаю вам очень вкусный и быстрый рецепт азиатской кухни – стеклянная вермишель с курицей и болгарским перцем. Просто бомбическое сочетание, я вас уверяю!

Даже если фунчоза для вас новинка, не переживайте. В приготовлении она ничем не сложнее традиционного отваривания макарон. Принцип, правда, другой. И с этой лапшой все гораздо проще. Пробуйте!

Что нам понадобится:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Сладкий болгарский перец — 1 шт. среднего размера
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Приправа для птицы по вкусу
• Картофельный крахмал – 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Фунчоза – 100 гр.
• Сливочное масло для обжаривания – грамм 10
• Зеленый лук – 2-3 перышка

Для соуса:

• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Зелень (кинза или петрушка) – 5-10 гр.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 дольки

Как приготовить:

Курицу используйте либо свежую, либо полностью размороженную. Нарезаем филе на пластинки среднего размера. Они должны быть аккуратными и удобными впоследствии для еды. Отправляем в миску для маринования.

Сюда всыпаем специи для птицы. Их вы можете собрать из отдельных приправ или купить готовый букет. Слегка присаливаем и вливаем соевый соус.

Не переборщите с солью, ведь соус и так достаточно соленый.

Все старательно перемешиваем, чтобы каждый ломтик был окутан маринадом. Оставляем в сторонке минимум на пол часика, чтобы мяско подмариновалось.

Чеснок сначала давим широкой стороной ножа, а затем режем на мелкие кусочки. Он понадобится нам для соуса. Перекладываем в отдельную мисочку. Если не хотите возиться с процессом шинкования, можете воспользоваться прессом или теркой.

Вливаем сюда оливковое масло, соевый соус. По желанию, можно добавить 1 ст. л. тертого имбиря.

Осталось включить в состав немного любимой рубленой зелени, перемешать и убрать соус в сторонку.

В нашей семье — это петрушка и кинза. Как мне кажется, они идеально подходят к этому блюду, но вы уж смотрите сами — какую зелень желаете положить, либо обойтись совсем без неё.

Теперь берем сладкий перчик. Всего нам понадобится 1 штука. Но, для разнообразия цвета и вкуса, вы, как в данном случае, можете взять по половинке желтого и красного. Так будет более эстетически красиво. Нарезаем его соломкой среднего размера.

Промаринованное филе выкладываем на бумажное полотенце. Нужно его немного обсушить от лишней влаги. Перекладываем грудку в сухую миску и всыпаем картофельный крахмал (1 ст. л. с горкой.) Его, конечно, можно заменить кукурузным.

Перемешиваем основательно, чтобы каждый кусочек оказался обваленным в крахмале.

В сковородке нагреваем немного растительного масла. Сюда выкладываем кусочки курицы. На сильном огне поджариваем с двух сторон.

Главное – не пересушите мясо. Когда оно будет румяным, попробуйте. Возможно, оно внутри уже готово. Важно зарумянить кусочки снаружи, но внутри оставить сочным.

За минутку до готовности можно подсолить.

И теперь переходим к общему приготовлению. В сковороде или воке нагреваем сливочное масло (оно даст превосходный сливочный вкус). Сюда перекладываем сладкий перец. На высокой мощности обжариваем его до состояния аль-денте.

Если вы не любите полу-хрустящие овощи в блюдах, жарьте их до полной мягкости на маленьком огне.

В это же время заливаем фунчозу кипятком. Оставляем ее минут на 5.

Когда перец достигнет нужного вам состояния, посолим его и поперчим по вкусу. Перекладываем курочку в ту же сковороду. Следом отправляется и фунчоза (предварительно слить воду через дуршлаг и промыть холодной водой).

Перемещаем сюда же ранее подготовленный соус и перемешиваем китайскими палочками – так удобнее.

Посыпаем сверху нашинкованным зеленым луком или другой зеленью. Оставляем на пару минут потушиться и снимаем с плиты.

Вот и все! Раскладываем по тарелочкам и подаем.

Видео — как приготовить фунчозу с  овощами, курицей и грибами

Предлагаю вам еще один интересный вариант приготовления стеклянной лапши. На этот раз мы рассмотрим способ с грибами, овощами и курочкой. Вкуснотища неописуемая. Что немаловажно, готовится очень просто.

Подробный рецепт вы узнаете из видео-ролика.

Необходимые продукты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Куриная грудка – 400-500 гр.
• Свежий огурчик – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Луковица репчатая – 1 головка
• Морковь – 1 шт.
• Молотый имбирь – половина ч. л.
• Чеснок – 3-4 дольки
• Соль – треть ч. л.
• Классический соевый соус – 5-6 ст. л.
• Красный острый перец (молотый) – половины ч. л. по желанию
• Черный молотый перец по вкусу
• Растительное масло для обжаривания

Приятного вам аппетита!

Лапша фунчоза с соусом терияки, курицей и овощами — простой рецепт

Прекрасный, действительно очень простой и вкусный рецепт в минимальном составе. Если у вас на кухне есть стеклянная лапша, то и все остальное, скорее всего, найдется. Даже если чего-то нет – это в свободном доступе продается в магазинах.

Все настолько просто, что справится даже начинающий домашний кулинар. Итак, начинаем.

Состав блюда:

• Куриное филе – 400 гр.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Фунчоза – 200 гр.
• Морковка – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соус терияки
• Соль по вкусу
• Растительное масло без запаха

Начинаем готовить:

Мясо нарезаем небольшими полосочками. Перекладываем его в миску и вливаем сюда немного соуса терияки.

Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. Можно, если есть время, оставить и подольше.

Сладкий перец моем, чистим и шинкуем соломкой средней величины. Морковку трем теркой. Лук рубим полукольцами.

На сковороде нагреваем немного растительного масла.

Если хотите, можно использовать и сливочное масло. Оно, кстати, придаст блюду легкую пикантную нотку.

Перемещаем сюда нашу подмаринованную курочку. Помешивая, жарим ее 5 минут на высокой мощности.

Перекладываем сюда же сладкий перец и морковку. Затем в жарку отправляется лучок. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне еще несколько минут, до мягкости овощей.

Тем временем, перейдем к лапше. Ее подготавливаем, согласно инструкции на упаковке. В данном случае, заливаем кипятком на 5-7 минут. Затем ее перекидываем в сито, промываем проточной водой и даем всей жидкости полностью стечь.

На сковороде нагреваем еще немного масла. Сюда перекладываем вермишель. Обжариваем, помешивая, 4 минуты. Вводим потом еще немного соуса (пропорции вы также можете найти на упаковке). Готовим 3 минуты.

Затем к фунчозе добавляем поджаренное мясо с овощами. Перемешиваем и вместе доготовим еще 2 минуты.

При подаче, можно посыпать семенами кунжута или свежерубленной зеленью.

Все, пора к столу!

Вот и подошла к своему завершению очередная подборка вкусняшек. Надеюсь, теперь вы чаще начнете готовить фунчозу с овощами и курицей в домашних условиях. Эта вермишель, как я уже говорила, не имеет своего вкуса. К тому же, она полупрозрачная на вид. При этом, она прекрасно вбирает все ароматы и цвет продуктов, которые с ней готовятся.

Поэтому, фунчозу часто сочетают с соевым соусом или терияки, болгарским перцем, грибами и чесноком.

Выбирайте любой понравившийся рецепт и принимайтесь готовить! Успехов вам!

Лапша фунчоза: польза и вред

Noodle Funchoza — продукт, появившийся на прилавках российских магазинов в связи с растущей популярностью азиатской кухни. Его очень часто используют при приготовлении восточных блюд, придавая им особый вкус и питательные качества. В чем суть этого продукта? Какие положительные и отрицательные свойства у него есть? И самое главное — как его приготовить? Об этом дальше.

Что это такое?

Китайская фунчоза с лапшой — продукт, который, согласно древним восточным легендам, был отправлен самураями.В восточной культуре это воспринимается как путь к долголетию и здоровью. Азиаты уверены, что фунчоза обладает только полезными свойствами. И это действительно так, но только в том случае, если продукт был изготовлен без нарушения технологии и из правильных, натуральных ингредиентов.

Многие называют рисовую лапшу фунчоза, однако эта формулировка не совсем верна. Дело в том, что для приготовления оригинального продукта восточные кулинары используют смесь из комбинации корневищ канны, киноа, маниоки, а также бобов и некоторых других растений, содержащих высокий уровень крахмала.Некоторые производители делают продукт из картофеля и риса с добавлением небольшого количества алюминия и цинка.

Рисовая лапша и фунчоза: в чем разница?

Часто на полках российских магазинов пытаются продать обычную рисовую лапшу под видом фунчозы. Как отличить эти два продукта? Практически все знатоки этого ингредиента отвечают однозначно: никак! Внешне эти продукты очень похожи между собой, а главное отличие можно найти после процесса приготовления.Итак, если после термической обработки приготовленная лапша сохранила свой прозрачный вид, значит, клиент не ошибся и приобрел настоящую фунчозу. Но в том случае, если в итоге она приобрела белый оттенок, значит, в упаковке настоящая рисовая лапша.

В чем разница между этими двумя продуктами? Он состоит из ингредиентов, из которых они были изготовлены. Итак, рисовую лапшу готовят из комбинации более дешевых и менее полезных ингредиентов: кукурузного крахмала и риса.В случае фунчозы в составе можно найти полезные ингредиенты, которые способствуют нормальному развитию организма и улучшают некоторые его функции.

Пособие

Настоящая лапша фунчоза — очень полезный продукт, с помощью которого можно улучшить работу своего организма и предотвратить некоторые заболевания. Например, люди, которые часто едят блюда, содержащие фунчозу, редко испытывают нервные срывы, они практически не осознают, что такое плохое настроение. Компоненты, входящие в состав этого продукта, обладают антиоксидантным действием на организм, предотвращая его старение и увядание клеток.

Многие диетологи считают, что в такой лапше нет глютена. Благодаря этому продукт не может вызывать аллергию. Регулярное употребление фунчозы способствует выведению холестерина из организма, тем самым нормализуя деятельность кровеносной системы, укрепляя стенки сосудов, очищая кровь от вредных компонентов.

Любители этого продукта, употребляющие его на завтрак, никогда не испытают поломки в течение рабочего дня.Это связано с тем, что компоненты, входящие в состав фунчозы лапши, обогащают организм человека полезной энергией, которой хватает на целый день.

Полезные компоненты в составе продукта

Лапша имеет в своем составе большое количество полезных компонентов, благотворно влияющих на человеческий организм. Таким образом, в его составе высокое содержание углеводов, которых 84 на 100 г продукта. Белков и жиров в составе ничтожно мало — 0.7 и 0,5 г соответственно. В вареном виде это очень низкокалорийный продукт — в 100 г его содержится всего 90 калорий.

Помимо углеводов, жиров и белков, в составе лапши фунчоза повышенное содержание витаминов Е и В, а также РР, что очень редко встречается в повседневной пище. Среди микроэлементов диетологи очень часто выделяют натрий, калий, фосфор, кальций, магний, селен, а также полезные для организма марганец и медь.

Однако производители этого продукта заявляют, что такой полезный состав минералов и витаминов можно найти только в качественном продукте, а не в рисовой лапше или других заменителях.

Вред

Казалось бы, при таком количестве полезных компонентов в продукте просто не может быть вреда. Однако это не совсем так. В первоначальном виде фунчоза — это низкокалорийный продукт, который можно есть в больших количествах. Именно поэтому довольно часто встречаются факты его переедания, в результате которого негативно сказывается как на поджелудочной железе, так и на кишечнике в целом. Во избежание такого явления следует четко отмерять для себя суточную дозу.

Производители фунчозы предостерегают покупателей от покупки некачественной лапши, так как в этом случае у клиента может возникнуть масса проблем. Большинство из них обычно связано с различием в составе компонентов.

Как приготовить лапшу

Правильно приготовленная фунчоза — залог вкусной и питательной еды. Повара рекомендуют не переваривать продукт, так как в этом случае он теряет не только привлекательный внешний вид, но и часть полезных веществ.

Для того, чтобы лапша была правильно приготовлена, следует определить время ее приготовления — оно не должно превышать пяти минут.Положите лапшу в кипящую воду. В процессе приготовления лапшу мариновать не рекомендуется — традиционно вкус ей придают с помощью соусов и различных добавок, которые к ней подают.

Как определить, что лапша готова? Легкий! Надо, так сказать, проверить его на прочность. Если он слегка пружинит на зубах, но больше не слипается, значит, пора слить воду и бросить фунчозу обратно в дуршлаг. После приготовления лапшу желательно вымыть в холодной воде — так она приобретет привлекательный прозрачный вид.

Салат с фунчози и курицей

Вы можете удивить членов своей семьи оригинальным салатом из рисовой лапши фунчоза. Для его приготовления потребуется небольшое количество времени, а также минимум ингредиентов и кулинарный опыт.

Приступайте к приготовлению блюд с варки лапши (500 г) и ополаскивания. После того, как он будет готов, нужно приготовить соус. Его готовят из трех столовых ложек оливкового масла, 0,5 чайной ложки сахара, 150 мл уксуса и специй по вкусу (можно использовать соль, черный и красный перец).Все перечисленные ингредиенты следует перемешать и отложить на определенное время.

250 г куриной грудки необходимо хорошо вымыть, обсушить и нарезать кубиками среднего размера. После этого нужно обжарить его на раскаленной сковороде, заправленной 1 ст. л.оливкового масла, пока филе не покроется золотистой корочкой.

В отдельной миске соедините пять нарезанных на 4 части помидоров черри, порвите пару листочков салата и нарежьте головку лука полукольцами. Эти ингредиенты нужно добавить жареное мясо, соль и перец, перемешать.Поверх всей массы нужно выложить лапшу и залить всем этим соусом. Салат с фунчозой из лапши готов — его можно подавать!

Лапша с овощами

Этот продукт отлично сочетается с различными овощами. Лапша из фунчозы по предложенному ниже рецепту готовится очень просто и быстро. Для этого отварите его (300 г) и отставьте на время. Пока будет остывать, стоит заняться овощами. Необходимо порезать болгарский перец и пару огурцов, а пару помидоров очистить и нарезать кубиками.100 г цветной капусты также нужно измельчить.

После того, как все овощи будут готовы, их нужно соединить, добавить к ним лапшу, посолить, поперчить, тщательно перемешать, сбрызнуть небольшим количеством соевого соуса и посыпать кунжутом. Лапша фунчоза с овощами готова — ее можно подавать к столу.

С курицей

Рассматриваемый продукт прекрасно сочетается с разными видами мяса. Именно поэтому никого не оставит равнодушным лапша фунчоза с курицей, приготовленная на скорую руку.

Для этого отварить 300 г куриного филе и нарезать его небольшими кубиками. 300 г огурцов и 150 г моркови измельчить в соломку, то же самое — с 400 г болгарского перца (лучше всего красного).

В отдельной кастрюле отварить 200 г лапши и, откинув на дуршлаг, смешать с курицей. После этого к ингредиентам следует добавить все овощи и, полив соусом, тщательно перемешать.

Соус для такого блюда готовится из трех измельченных зубчиков чеснока, мелко нарезанных стручков перца чили, 60 мл соевого соуса и такого же количества оливкового масла.Все компоненты нужно измельчить и хорошо перемешать.

С курицей и грибами

В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать грибы и курицу — это еще один способ приготовления лапши фунчозы.

Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, важно соблюдать все указанные здесь пропорции. Создание кулинарного шедевра следует начинать с приготовления лапши, на которую должно уйти 100 г. После того, как его снова откинули на дуршлаг, можно приступать к приготовлению других компонентов.

200 г куриного филе отварить в слабосоленой воде, затем остудить и нарезать небольшими ломтиками. 100 г лука нарезать тонкой соломкой; то же самое нужно проделать с 400 г болгарского перца и 300 г моркови. 200 г грибов нарезать тонкими ломтиками.

После того, как все ингредиенты будут готовы, нужно обжарить грибы и лук на раскаленной сковороде, используя 60 мл оливкового масла. Степень готовности ингредиентов определяется тем, есть ли на сковороде грибной сок — когда его нет, значит, в массу можно добавлять куриное филе.После пяти минут термической обработки к ингредиентам следует добавить оставшиеся овощи и, помешивая, тушить в этом составе 10-15 минут.

Когда все будет готово, овощи смешать с лапшой и перемешать.

С креветками

Приготовленная по этому рецепту лапша с креветками не оставит равнодушным ни одного любителя морепродуктов.

Начать создание такого блюда следует с приготовления овощей. Для этого на сковороде разогрейте пару столовых ложек оливкового масла и обжарьте в нем нарезанные овощи: половину болгарского перца и столько же моркови.Через пару минут добавить к овощам 10 очищенных и предварительно отварных креветок, потушить в этом составе минуту и ​​залить соусом, приготовленным из измельченных зубчиков чеснока, измельченного зеленого лука (3-4 перышка) и пары столовых ложек кунжутное масло. После этого снимите сковороду с огня.

Пока овощи остынут, фунчозу нужно отварить. Как только лапша будет готова, необходимо соединить ее с овощами, хорошо перемешать и посыпать 0,5 ч. кунжут и мелко нарезанная петрушка.

Подавать такое оригинальное блюдо можно как холодным, так и горячим.

салатов из фунчозы — четыре вкусных рецепта. Простые рецепты с фото салатов с фунчозой в домашних условиях

Этот вид лапши — один из дальних родственников привычной итальянской пасты, а еще совсем недавно для многих россиян это было чем-то суперэкзотическим. Однако сегодня это азиатское блюдо вполне доступно всем нам. Бешеную популярность фунчоза приобрела в Азии, а затем блюдо с китайскими корнями перебралось в Европу.

Бытует мнение, что это блюдо на родину привез Марко Поло, а позже местные повара адаптировали рецепт под свой вкус. В России фунчозой называют всего два вида лапши — рисовую и приготовленную из крахмала фасоли или картофеля. После варки лапша приобретает так называемый прозрачный вид, поэтому их еще называют «стеклянными».

Но это блюдо нельзя назвать просто блюдом из лапши, ведь его можно разнообразить с помощью различных ингредиентов и соусов, кусочками овощей, любым видом мяса или рыбы, морепродуктами, грибами.Добавляя приправы и специи, вы можете добиться нового и интересного вкуса с теми же ингредиентами.

Фунчоза с овощами может быть подана как горячее блюдо или как салат. В последнем варианте приветствуется добавление различных маринованных овощей. Такие закуски не только вкусны и питательны, но и станут хорошим дополнением праздничных посиделок и приятно разнообразят стол.

В приготовлении блюда нет ничего сложного. Но, как и в каждом рецепте, в приготовлении фунчозы есть свои хитрости, и именно наши советы помогут вам быстро и вкусно приготовить это блюдо.

Фунчоза с овощами — приготовление еды и блюд

Сегодня стеклянная лапша вполне доступна. Однако при выборе упаковки обязательно стоит обращать внимание на цвет лапши и ее плотность.

Фунчоза хорошего качества будет полупрозрачной, с легким сероватым оттенком и, независимо от вида и формы, очень хрупкой и хрупкой, с ароматом ореха или бобовых. Если лапша гнется, имеет мутный цвет или неприятный запах, от покупки обязательно стоит отказаться.

Для хранения фунчозы также необходимы особые условия — для этого необходимо темное, прохладное и хорошо проветриваемое место. Лапша быстро отсыревает, теряя не только внешний вид, но и вкус. Стеклянная или пластиковая тара для хранения сыпучих продуктов отлично подойдет для ее хранения. Сильно пахнущие специи и приправы не соседствуют с макаронами и стеклянной лапшой, так как этот продукт сильно впитывает посторонние запахи.

При варке фунчозы нужно быть особенно осторожным, потому что в зависимости от толщины лапши ее можно залить кипятком или отварить в кипящей воде 2-3 минуты.Подробная инструкция по приготовлению, как правило, написана на упаковке продукта.

Если фунчоза приготовлена ​​правильно, она остается немного жесткой, «альдентной». При кипячении нужно добавить немного растительного масла с нейтральным запахом, иначе лапша может слипнуться.

В магазинах очень часто продают тонкую лапшу, собранную в небольшие мотки — «гнезда». При варке такой лапши необходимо учитывать, что на каждые 100 грамм продукта потребуется литр воды, столовая ложка масла и чайная ложка соли.После приготовления лапшу ее нужно откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Рецепты фунчозы с овощами:

Рецепт 1: Фунчоза с овощами

Этот рецепт отлично подходит для разнообразия семейных обедов во время поста или для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.

Требуемые ингредиенты:

• Стеклянная лапша — 300 граммов
• Морковь — 300 граммов
• 2 огурца среднего размера
• 2 красных болгарских перца
• 1-2 зубчика чеснока
• Немного свежей зелени

Для заправки салатов:

• Оливковое масло — 50 мл.
• Несколько капель кунжутного масла
• Рисовый уксус — 1 столовая ложка
• По вкусу — немного соли и сахара, молотый черный перец
• Щепотка молотого кориандра и красного перца

Способ приготовления:

1. Промойте овощи в холодной воде, снимите кожицу с моркови. Удалите семена из болгарского перца.
2. Огурцы и морковь нарезать тонкими ломтиками, а затем очень острым ножом нарезать длинными полосками.
3. Чтобы блюдо выглядело гармонично и аппетитно, нужно нарезать овощи почти прозрачными дольками, напоминающими саму лапшу.
4. Лапшу отварить или залить кипятком согласно рекомендациям производителя.
5. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Выложите их в миску и потрите руками, чтобы они дали немного сока.
6. Добавить к ним лапшу, выдавленный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте и отложите на время.
7. Тем временем приготовьте соус, смешав все ингредиенты и заправив соусом по вкусу. Сахар можно заменить небольшим количеством меда.
8. Фунчоза с овощами заправлена ​​соусом, теперь все нужно перемешать и дать постоять, чтобы все ингредиенты пропитались.
9. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо, а перед подачей посыпать лапшу обжаренными на сухой сковороде семенами кунжута.

Рецепт 2: Фунчоза с овощами и грибами

Отличный рецепт грибного сезона.Однако свежие лесные грибы можно заменить шампиньонами, а для усиления вкуса добавить немного белых сушеных или маринованных грибов. Блюдо действительно понравится тем, кто любит лесные дары природы, и внесет заметное разнообразие в привычное меню.

Необходимые ингредиенты:

• Лук-шалот — 1 шт.
• Упаковка для лапши
• Лесные грибы или шампиньоны — 350 граммов
• Горсти сухих белых грибов
• Немного растительного масла
• Жирные сливки 20% — 200 мл.
• Соль и перец
• Пучок свежей зелени

Способ приготовления:

1. Замочите горсть сухих белых грибов в кипящей воде. Дайте им постоять, слейте воду в отдельную чашку, через очень мелкое сито, и нашинкуйте приготовленные на пару грибы.
2. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла. Добавить сушеные грибы и измельченные шампиньоны.
3. Обжарить грибную смесь до золотистой корочки, не забывая при приготовлении приправлять их солью и специями.Вы можете добавить щепотку травяной смеси, чтобы усилить аромат.
4. После того, как грибы и лук приобретут золотистую корочку, к ним добавляют сливки. Если крем жидкий, можно добавить в него чайную ложку муки и хорошо перемешать.
5. Лапшу отварить или приготовить на пару в кипящей воде и, не смывая, добавить в сковороду с соусом. Однако стоит учесть, что при добавлении сливочного соуса к фунчозе лапша должна быть недоваренной.
6. Если требуется дополнительная жидкость, стоит использовать отвар из замачивания сухих белых грибов, добавляя его постепенно в небольшом количестве.
7. Подавать блюдо горячим, уложив лапшу специальным пинцетом, сверху распределить ломтики грибов и украсить зеленью. Этот достаточно быстрый, но в то же время вкусный и полезный «фастфуд» порадует всех членов семьи. Помимо лука, измельченного чеснока в блюдо можно добавлять любые грибы, в том числе соленые или маринованные.

Рецепт 3: Фунчоза со спаржей и зеленой фасолью

Зимой фунчоза с овощами может стать настоящим спасением от хандры и депрессии.В блюдо можно добавлять не только фасоль и спаржу, но и брокколи. Плюс этого блюда в том, что все эти овощи можно купить замороженными в любое время года.

Требуемые ингредиенты:

• Фунчоза — 200 граммов
• Зеленые бобы — 200 граммов
• Спаржа — 150 граммов
• Замороженный шпинат — 4 кубика
• Твердый сыр — 100 граммов
• Морковь —
• Свежая зелень — 3 веточки
• Морская соль и перец
• Немного растительного масла

Способ приготовления:

1. Натереть морковь на терке и обжарить на растительном масле.
2. Добавьте замороженные овощи, включая шпинат. При необходимости можно влить 50 мл. воды.
3. Приготовьте стеклянную лапшу, отварив ее в хорошо подсоленной воде.
4. Как только овощи будут готовы, добавить к ним фунчозу, перемешать и приправить специями.
5. Натереть сыр на очень мелкой терке, добавить треть в горячее блюдо на сковороде и хорошо перемешать.
6. Остальной сыр с измельченной зеленью, фунчоза с овощами гарнируется при подаче.

Рецепт 4: Фунчоза с овощами и куриными желудочками

Многие из нас не могут представить себе салат или второе блюдо без мясных ингредиентов.Бюджетные куриные желудочки отлично подходят для приготовления простой еды, которая не займет много времени. Стоит отметить, что рецепт настолько прост и может быть адаптирован для приготовления в мультиварке. Фунчоза с овощами и куриными желудочками займет почетное место в сборнике домашних рецептов.

Необходимые ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Куриные желудочки — 350 грамм
• Сладкий красный перец — 1 шт.
• Лук репчатый сладкий крымский — 1 шт.
• Спаржа — 100 граммов
• Фунчоза — 250 граммов
• Зелень петрушки — пучок
• Соль, специи
• Немного масла для жарки
• Столовая ложка муки
• Жирная сметана — 80 граммов

Способ приготовления:

1. Промойте желудочки цыпленка, обсушите и приправьте специями.
2. Обвалять в небольшом количестве муки и обжаривать до хрустящей корочки. Сделать это можно в кастрюле или, чаще, в мультиварке в режиме «Жарка».
3. Лук нарезать тонкой соломкой и добавить к желудочкам, продолжать жарить, постоянно помешивая.
4. Морковь и спаржу нарезать тонкими ломтиками с помощью ножа, а затем нарезать. Болгарский перец режется произвольно, но как можно тоньше.
5. Добавить на сковороду овощи, немного обжарить и залить сметаной. На этом этапе вы можете приправить овощи небольшим количеством свежей зелени и специй.
6. Лапшу отварить до полуготовности и добавить к овощам, не смывая холодной водой.Перемешайте и выключите огонь. Накройте сковороду крышкой на пару минут, чтобы лапша пропиталась ароматами овощей.
7. Фунчоза с овощами и куриными желудочками может быть подана как обед, легкая закуска или как одна из охлажденных закусок. При подаче блюдо можно украсить свежими овощами или зеленью.

Рецепт 5: Фунчоза с овощами и креветками

Традиционная итальянская паста с морепродуктами очень популярна не только в Италии, но и в России.Однако даже это блюдо можно приготовить по-новому: в качестве основного ингредиента возьмите стеклянную лапшу, а добавление ярких свежих или замороженных овощей сделает блюдо привлекательным и аппетитным.

Необходимые ингредиенты:

• Вареные или замороженные креветки — 400 граммов
• Фунчоза — 200 граммов
• Помидоры свежие — 4 шт.
• Перья зеленого лука — пучок
• Зубчик чеснока
• Соевый соус — 50 мл.
• Кунжут — столовая ложка
• Немного растительного масла
• Приправы и соль

Способ приготовления:

1. Очищенные креветки опустить в кипящую воду, отварить и процедить на дуршлаг.
2. Отварить стеклянную лапшу до полуготовности.
3. Нарежьте перья зеленого лука тонкими кольцами. Чеснок измельчить.
4. Чеснок обжарить на растительном масле, добавить измельченные, желательно очищенные, помидоры и креветки. Немного тушить соус, влить в него соевый соус, добавить зеленый лук.
5. Фунчоза с овощами и креветками будет вкуснее, если приправить ее щепоткой любимых специй. Выложите лапшу в сотейник, перемешайте и разложите по тарелкам.
6. При подаче посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком.

1. К приготовлению лапши нужно относиться очень серьезно, потому что если вы ее переварите, она превратится в сырую массу, а не варить — кусочки будут перетираться о зубы. Поэтому следует внимательно ознакомиться с инструкциями производителя продукции.
2. Чтобы лапша не слипалась при варке, желательно готовить ее в большом количестве воды с обязательным добавлением масла и соли. Именно при таком способе приготовления достигается оптимальный вкус.

В последнее время все больше кулинаров интересуются приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша сделана из зеленой фасоли, крахмала маниоки, кукурузного крахмала или крахмала маша. Считается традиционным для азиатских рецептов, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит узнать, как подавать эту лапшу.

Фунчоза — рецепт приготовления

Сторонники диетических и пищевых модных тенденций хотят знать, как приготовить стеклянную лапшу с крахмалом из маша, чтобы она имела правильную консистенцию, но не была слишком мягкой.Для салатов или основных блюд его можно отваривать, жарить или комбинировать. Затем нужно заправить его соусом острого или сладкого вкуса, соединить с измельченными овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Уметь приготовить фунчозу пригодится, чтобы получилась эффектная закуска. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большой популярностью пользуются салаты на основе хрустальной лапши. Они обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, насыщают организм, при этом низкокалорийны.Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос среди поваров — как приготовить фунчозу в домашних условиях. Готовить его можно так — тонкий просто заливают кипятком, накрывают крышкой, и через 4 минуты он становится готовым. При кипячении густой лапши ее следует опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если вы купили фасоль в мотках, то нужно связать их нитками, залить кипятком с солью и маслом.Через 3 минуты откинуть на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить снимается, мотки нарезаются до нужной длины. За один раз нужно готовить столько, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу нельзя хранить, потому что она теряет свои питательные свойства. Готовность волокна определяется прозрачностью. Если фунчоза переварена, она становится кислой, а недоваренная прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, плотная, слегка хрустящая.

Как жарить

Иногда в рецептах есть инструкции, как жарить фунчозу.Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус; оказывается очень сытным и ароматным. Перед жаркой волокна залить кипятком на 6 минут, промыть холодной водой, а затем обжарить на оливковом или растительном масле 5 минут, постоянно помешивая, чтобы они не слипались.

Рецепты фунчозы

Из восточной кухни к нам пришли блюда из фунчозы, которые сегодня популярны во всем мире. Пошаговый рецепт приготовления фунчозы найдет любой повар.Даже лучше будет взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску точно по инструкции. Лапша отлично сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а соусы и приправы добавляют специи и остроты.

Салат

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 124 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: Китайская.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• перец болгарский — 150 г;
• огурцы свежие — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• морковь — 1 шт .;
• уксус винный — 40 мл;
• соевый соус — 40 мл;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Залить лапшу кипятком, через 10 минут промыть холодной водой.
2. Перец и огурец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, заправить уксусом, соусом, измельченными зубчиками чеснока.
3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, поставить в холодильник на 2 часа.

На корейском

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 94 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт приготовления фунчозы по-корейски. Эта острая закуска с ярко выраженным специфическим вкусом станет украшением стола, быстро насытит и согреет тело.Его хорошо есть отдельно или подавать в качестве гарнира к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе Терияки с семенами кунжута. Заправку для фунчозы можно сделать из готовой смеси пряностей или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

• лапша рисовая — 0,4 кг;
• вода — 1000 мл;
• морковь — 70 г;
огурцы
• — 100 г;
• перец болгарский — 30 г;
• Заправка для моркови по-корейски — 30 г;
• соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу отварить, промыть водой, смешать с овощными полосками и измельченным чесноком.
2. Приправить соусом, специями, перемешать до однородной массы.

С курицей

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 115 ккал.
• Назначение: к обеду.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

На вкусном ужине вы узнаете, как приготовить фунчозу из курицы.Эта сытная, но диетическая закуска отличается богатым мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим овощным ароматом и хрустящей текстурой лапши. Пикантная заправка из смеси чеснока и лука создает еду с настоящим восточным духом, придавая ей пикантный оригинальный вкус.

Состав:

• фунчоза — 0,4 кг;
• помидоров — 0,35 кг;
огурцы
• — 150 г;
• морковь — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• вода — 300 мл;
• куриная грудка — полкилограмма.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут слить.
2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
3. Приготовить жарку: помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь натереть на терке, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, добавить остальные овощи. Довести до готовности, посолить и поперчить.
4. Соединить все ингредиенты, полить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 170 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Он прекрасен в качестве нежирной закуски, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно благодаря сочетанию ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Вы можете сами отрегулировать его степень выраженности — добавить еще чеснока или молотого черного перца.

Состав: фунчоза

• — 100 г;
• морковь — 100 г;
огурцы
• — 100 г;
• перец болгарский — 50 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• уксус — 30 мл;
• соевый соус — 30 мл;
• масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, посолить, через 5 минут промыть холодной водой.
2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок нашинковать.
3. Приготовить жареные овощи, добавить лапшу.
4. Заправить уксусом, соусом.

С креветками

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 187 ккал.
• Назначение: к обеду.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытный вариант праздничного ужина получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша отлично сочетается с морепродуктами, что подчеркивает ее тонкий вкус. Помидоры черри добавляют закуске пикантности и немного сладости, а лук — пряности. Можно добавить прессованный чеснок.

Состав:

• креветки — 150 г;
• репчатый лук — 15 г;
• масло оливковое — 10 мл;
• помидоров черри — 50 г;
фунчоза
• — 200 г;
• перец свежий — 1 шт .;
• соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

1. Креветки отварить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными ломтиками помидоров с паприкой.
2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут процедить, добавить к жарке.
3. Подавать на медленном огне через 5 минут.

С грибами и овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существует множество рецептов приготовления салата из фунчозы с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, маринованные опята или экзотические шиитаки, вешенки или древесные опята. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Идеально подходит для праздничного стола, даже если вы ждете вегетарианцев или постящихся.

Состав: фунчоза

• — 100 г;
• перец сладкий — 70 г;
• морковь — 100 г;
опята
• — 400 г;
• масло подсолнечное — 10 мл;
• соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу на минуту залить кипятком, промыть.
2. Сделайте жаркое из жареного перца и моркови, нарезанных соломкой. Добавить опята, тушить 10 минут.
3. Соединить с лапшой, заправить соевым соусом.

С мясом и овощами

• Время приготовления: 80 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 275 ккал.
• Назначение: к обеду.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного ужина станет корейская фунчоза с мясом. Для его приготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Для более пикантного вкуса добавьте перец чили.

Состав:

• свинина — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
фунчоза
• — 600 г;
• морковь — 1 шт .;
• чесночные стрелки — 300 г;
• масло растительное — 55 мл;
• лимон — 1 шт .;
• соевый соус — 30 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• вода — 100 мл;
• перец сушеный — 2 г.

Способ приготовления:

1. Чесночные стрелки нарезать небольшими кусочками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезать полукольцами, свинину соломкой.
3. Сначала обжарить лук до золотистой корочки, добавить мясо стрелками. Через 15 минут долить воды, накрыть крышкой и варить столько же.
4. В это время отварить лапшу до прозрачности, промыть.
5. Приготовить заправку: смешать сок лимона с соевым соусом, сушеным перцем, перцем, приправить рубленым обжаренным чесноком.
6. Соедините все ингредиенты, положите на полку холодильника, подавайте через 20 минут.

С соевым соусом

• Время приготовления: 5.5 часов.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 175 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Фунчоза с соевым соусом, заправленная разноцветными овощами, получается вкусной и диетической. Такая закуска отлично насытит организм, наполнит желудок и надолго сохранит чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с основным мясом или рыбой.Если вы знаете, как приготовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

• фунчоза — полкило;
• морковь — 2 шт .;
редис
• — 1 шт .;
огурцы
• — 2 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соевый соус — 10 мл;
• уксус — 5 мл;
• перец красный молотый — 1 г;
• глутамат натрия — 2 г;
• сахар — 2 г;
• кориандр сухой — 2 зерна;
• масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

• перец болгарский — 3 шт.;
• кунжутных семян — 10 г;
• соевый соус — 10 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• джусай лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовить холодную заправку: натереть морковь с редисом, заправить соевым соусом, уксусом, болгарским перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. Нагрейте масло, приправьте кориандром, полейте смесью. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
2. Приготовить горячую заправку: перец нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить измельченный джусай, чеснок.После размягчения добавьте семена кунжута.
3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, заправить горячей смесью.
4. Охладить, затем добавить холодную заправку.

С корейской морковью

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 262 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза по-корейски с морковью.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома с семьей. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Он приправлен специальной смесью специй на основе кориандра.

Состав: фунчоза

• — 200 г;
• специй для корейских салатов — пакетик;
огурцы
• — 2 шт .; / li>
• морковь — 1 шт .;
• перец болгарский — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное — 40 мл;
• петрушка, укроп — пучок.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, слить через 7 минут, промыть.
2. Овощи нарезать тонкой соломкой, отжать сок. Зелень с чесноком мелко порубить.
3. Смешать ингредиенты, заправить приправами, маслом.
4. Через 2 часа настаивания подавайте на полку холодильника.
5. При желании добавьте полоски помидоров без косточек.

Суп с фунчозой и курицей

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность: 35 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вы можете приготовить легкий низкокалорийный ужин, если знаете, как приготовить суп из фунчозы. Для бульона лучше брать куриное мясо, которое отличается невысокой жирностью и нежностью.Если вы не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп со сметаной и измельченной зеленью подать с чесночными гренками.

Состав:

• куриное филе — 0,25 кг;
• вода — 2500 мл;
картофель
• — 0,45 кг;
фунчоза
• — 100 г;
• репчатый лук — 50 г;
• морковь — 150 г;
• соль — 5 г;
• петрушка — 20 г.

Способ приготовления:

1. Курицу нарезать кубиками, залить водой, отварить.Через полчаса добавляем картофельные кубики.
2. После того, как картофель будет готов, добавить нарезанный лук, морковь, лапшу.
3. Через две минуты, когда суп будет готов, приправить рубленой зеленью.
4. При желании лук с морковью можно предварительно обжарить.

Соус для фунчозы

Будет полезно узнать, как приготовить соус для фунчозы в домашних условиях. Он сделает любое блюдо из лапши еще вкуснее и ароматнее, исключит сухость и придаст красивый вид.Вот несколько аппетитных вариантов маринада:

• для приготовления горячей фунчозы необходимо заправить ее смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей петрушки;
• оригинальный соус представляет собой смесь кинзы, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белых семян кунжута, чеснока и карри;
• Можно замариновать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
• вкусная заправка — масло растительное, соевый соус, чеснок, черный и красный перец, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
• оригинально получится, если залить вермишель смесью гранулированной горчицы, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Отдавайте предпочтение отличным детальным рецептам салатов из фунчозы на сайте кулинарной гармонии вкусов. Попробуйте скучные вариации с разнообразным мясом и мясными субпродуктами, рыбой, морепродуктами, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, несравненными и нестандартными соусами.

Фунчоза, или «стеклянная лапша», является очень полезным ингредиентом в кулинарии. Его можно сочетать с блеском практически со всеми продуктами и соусами. Из него можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты.Сочетание фунчозы с мясом в салатах дает особенно богатые кулинарные композиции. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, мясо рыбы. Ассортимент вкусов разнообразен овощами: морковью, редисом, огурцами, кабачками и баклажанами, помидорами и перцем. А использование различных специй и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из фунчозы:

Интересный рецепт:
1.Приготовьте соус: смешайте мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Подготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе аккуратно нарезать кубиками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на «корейской» терке.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Приправить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать настояться 2-3 часа.

Пять самых быстрых рецептов салата из фунчозы:

Полезные подсказки:
… Салаты из фунчозы можно готовить с запасом. Со временем еда станет только лучше, пропитавшись всеми ароматами.
… В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
… Если после закипания планируется жарить фунчозу, то время приготовления следует сократить вдвое.

Загадочное название фунчозы означает просто лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При приготовлении он становится почти прозрачным из-за особенности муки и очень небольшой толщины.На самом деле фунчоза такая тонкая, что похожа на леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого различается время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается практически со всеми видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все, что есть вокруг. Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, поскольку в нем минимум калорий и он намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Фунчоза подается в холодных салатах и ​​как горячая закуска, например, с соевым соусом.Если вы не очень привыкли есть макароны такой длины, сначала могут возникнуть проблемы с фунчозой, ведь ее длина может достигать 50 см. После варки допускается делить эту длину на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, необходимо также обратить особое внимание на то, чтобы она не слипалась. Для этого в воду нужно добавить подсолнечное масло, а после приготовления можно опустить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат из фунчозы — 15 разновидностей

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен. Многим нравится пикантный вариант такого салата из моркови по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, из которых состоит салат:

• Фунчоза — половина упаковки
• Морковь 1 шт
• Перец сладкий — 2 штуки
• Огурец — 2 штуки
• Лук голубой — 1 штука
• Уксус — 1 столовая ложка
• Петрушка
• Приправа по-корейски — 1 ст.
• Овощ немного — 1 ст.
• Соевый соус — 1 столовая ложка

Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.

Из морепродуктов креветки в этом рецепте присутствуют, как самые нежные. Поэтому немного остроты и яркости здесь мы добавляем с помощью чеснока и специй. Также есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Вам понадобятся следующие товары:

• Креветки — 500 г
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Кинза свежая — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Карри в порошке — 2 ч. Л.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Семена кунжута — 1 ст. Л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Готовим фунчозу точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и дайте постоять семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
2. Обжарьте семена кунжута на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложите их в другую емкость (чтобы не пригорели).
3. Сделайте заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, карри, масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Возьмите этот вариант списка продуктов:

• фунчоза 100 г
• 300 г куриного филе
• 130 г Пекинской капусты
• 130 г сладкого перца
• 130 г моркови
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соевый соус 3-4 ст. Л.
• мед 1 чайная ложка
• чеснок 1 с
• болгарский перец 1 чайная ложка
• красный перец 0,25 ч. Л.
• кунжутное масло 1 чайная ложка

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в восточных кухнях, у нас они менее популярны. Попробуйте такой вариант салата из фунчозы — на самом деле он получается очень вкусным.

Список продуктов для салата выглядит так:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Красный острый перец — ¼ ч. Л.
• Соевый соус — 50 мл
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
• Кунжут для украшения
• Спаржа 400 г (сухая)
• Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать рано, потому что спаржа долго замачивается. Желательно за день до предполагаемого приготовления положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду необходимо слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь вы можете оставить это на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

1. Приготовление фунчозы (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на упаковке).
2. Когда фунчоза остынет, нарежьте все овощи из списка соломкой.
3. Готовим заправку, для которой смешиваем следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
5. Теперь дадим фунчозе немного времени, чтобы ее попробовали соседи, для чего убираем ее в холодильник.

Готовый салат при подаче посыпать кунжутом — выглядит довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой доступной зелени.

Товаров немного, вот они:

• Фунчоза.
• Бобовые.
• Овощи (болгарский перец, морковь, чеснок, огурцы).
• Мясо.
• Масло сливочное.
• Рисовый уксус.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в видео ниже.

Восторг домашний оригинальный и очень простой салат. И фунчоза, и грибы готовятся быстро, и вместе они получаются очень вкусными. Попытайся!

Вот что нам нужно:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоза — ½ упаковки
• Масло для жарки — 10 мл
• Белокочанная капуста — вилка ¼ маленькая
• Горчица — ½ чайной ложки
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Вот как мы приготовим салат с фунчозой и грибами:

1. Капусту варим как маринованную — режем, солим, отжимаем до тех пор, пока не потечет сок, смешиваем с нарезанной морковью.
2. Готовим фунчозу по инструкции.
3. Обжарить на сливочном масле грибы с измельченным луком.
4. Приготовьте заправку — смешайте соевый соус, перец, масло и горчицу.
5. Поскольку наша капуста уже засолена, соль в заправку добавлять нельзя. В любом случае, делайте это осторожно.
6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Требуется очень мало продуктов:

• фунчоза
• болгарский перец
• морковь
• огурцов
• кориандр

Все нюансы — количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

• Фунчоза 50 г
• Сыр 50 г
• Шампиньоны свежие 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Зеленый салат 5 штук
• Соевый соус по вкусу
• Соус Терияки 3 чайные ложки
• Щепотка кунжута
• Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас вряд ли уйдет больше 15 минут — ингредиентов мало, а приготовить их просто и быстро.

Способ приготовления:

1. Грибы обжарить на сковороде с маслом, в конце варки (до выключения огня) добавить соус Терияки. Еще пару раз перемешайте грибы и отложите.
2. Приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
3. Выложите зеленые листья любого салата на сервировочное блюдо.
4. Сверху выложите половинки помидоров черри и грибов.
5. Выкладываем на них фунчозу и заливаем все соевым соусом.
6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо соседствует (по вкусу) с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

• перец болгарский
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Он готовится быстро и с такой же скоростью усваивается в доме. Вкусно — попробуй!

Перечень товаров следующий:

• Фунчоза 200 г
• Консервы из тунца 1 банка
• Помидоры черри 10
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Болгарский перец красный 1
• Горчица дижонская 1 ст. Л.
• Лимонный сок 1 ст. Л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Перец черный молотый

Приготовление салата фунчоза с тунцом вот как:

1. Отварите фунчозу пару минут или просто залейте кипятком.
2. Помидоры разрезать пополам.
3. Болгарский перец разрежьте вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы обжариваем на горячей сковороде с маслом.
4. Смешайте овощи с воронкой и залейте традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. По желанию добавьте специи.
5. На этом приготовление салата завершено.

Товаров немного, а это:

• пачка фунчоз
• масло сливочное
• приправа Универсальная
• зеленый лук
• зелень специи
• томатная паста

Видео ниже отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов о приготовлении салата из фунчозы с мясом.

Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:

• Фунчоза 100 г
• Консервы из кальмаров 300 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Морковь 1 штука
• Лимонный сок 20 мл
• Винный уксус 20 мл
• Кипяток 100 мл
• Сливочное масло 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не менее получаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

1. Фунчозу отварить или замочить.
2. Тушить на сковороде натертую морковь с маслом.
3. Грибы готовим в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше залить кипятком), затем обжарить на сливочном масле, в конце добавить немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
4. Достаем кальмары из банки и нарезаем кубиками.
5. Для соуса используем оставшуюся в банке жидкость — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
6. Теперь смешиваем все уже приготовленные продукты и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Берем следующие товары:

• фунчоза — 0,5 упаковки (100 грамм)
• креветки большие — 20 штук (300 грамм)
• сладкий перец — половина
• лук репчатый — 1 головка
• кинза — 1 пучок
• чеснок — 2-3 зубчика
• семян кунжута — по вкусу
• Масло растительное для жарки

Для маринада и заправки:

• соевый соус — 2 ст. Л.
• имбирь молотый — 1 ст. л.
• карри — 1 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• вода — 2 ст. л.

Если приготовить соус в двойных пропорциях, салат будет намного вкуснее, но при этом будет иметь ярко выраженный корейский привкус. Вкусно будет в любом случае.

Подробности смотрите в видео.

Взять продукты согласно этому списку:

• Фунчоза 300 г
• Ветчина вареная 300 г
• Помидоры 3 штуки
• Болгарский перец 2 штуки
• Зелень 1 пучок
• Огурцы 3 штуки
• Масло растительное 3 ст.л.

Салат из фунчозы с ветчиной можно приготовить примерно за двадцать минут, хотя в первый раз может потребоваться немного больше времени.

Способ приготовления:

1. Зелень, овощи и ветчину нарезать кубиками.
2. Укорачиваем фунчозу и после приготовления.
3. Все смешиваем с добавлением масла — салат готов!

Трудно рецепт попроще))

Вкусно, быстро и легко приготовить.

Продукты:

• фунчоза 300 г
• морковь (средняя) 1
• лук репчатый (мел) 1
• перец болгарский 2
• огурец 2
• говядина 300 г
• петрушка
• масло подсолнечное 2-3 ст. л.
• приправа для корейских салатов
• чеснок 3 с
• помидоров 2
• стручковое масло
• специй (соль, сахар), укроп.

Посмотрите видео и приготовьте вкусный салат из фунчозы с говядиной.

Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже. Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов.К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод. Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления. Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты.Фунчоза готова — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.

Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому перца чили или обычного черного перца для них не обойтись.В качестве приправы для фунчозы отлично подойдут перец и семена кунжута, а также жареный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Сама по себе фунчоза чрезвычайно благотворно влияет на организм; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани. В его составе ценные витамины благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант.При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.

Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас. Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Состав:

• Фунчоза — 40 граммов
• Морковь — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Уксус — 2 столовые ложки
• Красный перец — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Кориандр — 1 чайная ложка

Подготовка:

Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами».В этом салате все в меру — и пряность, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• Дайкон — 200 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

Подготовка:

Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, мелко нарезанный лук, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

При отсутствии дайкона вполне реально заменить его редисом, репой или брюквой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

Рецепт на основе ингредиентов для любителей грибов. Прекрасная альтернатива всем салатам из майонеза.

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Морковь — 1 штука
• Шампиньоны — 100 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Огурец свежий — 1 штука
• кинза — 20 грамм
• Перец болгарский — 1 штука
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 8 столовых ложек
• Чеснок — 2 зубчика
• Семена кунжута — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Карри — 5 граммов
• Вода — 50 мл

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Грибы отварить в кипящей воде 5 минут, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешать теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, семена кунжута, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.

Состав :

• Фунчоза — 200 грамм
• Ассорти из замороженных овощей — 400 грамм
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 50 мл
• Куриные сердечки — 500 грамм
• Горчица — 4 столовые ложки
• Масло растительное — 70 миллилитров
• Острый перец, приправы — по вкусу

Подготовка:

Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, приправы, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Для этого салата можно взять любой ассортимент, можно использовать «Мексиканский микс» или «Летний микс», «Весенний микс», «Брокколи микс». Чем больше в смеси разных видов овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.

Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно сочетается со свежими овощами. Таким образом, салат получается идеальным!

Состав:

• Фунчоза — 150 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• кинза — 1 пучок
• Королевские креветки — 20 штук
• Перец болгарский — 1/2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Семена кунжута — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Имбирь молотый — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Карри — 1 столовая ложка

Подготовка:

Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарезать перец соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час.

Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы создать этот удивительный теплый салат. Он настолько приятен, что легко может заменить второе блюдо.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Утиная грудка — 200 грамм
• Лук репчатый — 2 штуки
• Мед — 1 столовая ложка
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 50 мл
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 50 миллилитров
• Уксус — 1 столовая ложка
• Кориандр по вкусу
• Молотый имбирь — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Корица по вкусу
• Семена кунжута — по вкусу

Подготовка:

Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.

Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.

Состав:

• Фунчоза — 1/2 упаковки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Соевый соус — для заправки

Подготовка:

Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом

Вы любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите потрясающий новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Свекла — 1 штука
• Кедровые орехи — 1 столовая ложка
• Зелень — 1 пучок
• Перец молотый — по вкусу
• Уксус — 1 столовая ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — для заправки

Подготовка:

Отварите фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.

Вместо кедровых орехов в этот салат можно добавить грецкие орехи. Раньше их нужно жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.

Этот чудесный тычок обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу наскучивают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Баклажан — 1 штука
• Морковь — 2 штуки
• Уксус — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Мяем морковь, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой и без того надоевшего Цезаря. Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Редис — 5 штук
• Индейка — 250 граммов
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Лук зеленый — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр — 1/3 чайной ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Молотый перец чили по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу кипятком на пять минут, затем слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Даем салату настояться на ночь.

Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Огурец свежий — 1 штука
• Перец болгарский — 3 штуки
• Соевый соус — для заправки
• Чеснок — 4 зубчика
• Уксус — 2 чайные ложки
• Масло растительное — для заправки
• Соль по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать мелкой соломкой. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. От этой закуски нельзя тянуть за уши даже тем, кто не воспринимает овощные салаты.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Кабачки — 1 штука
• Баклажан — 1 штука
• Чеснок — 7 зубчиков
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — для заправки
• Уксус яблочный — 2 столовые ложки
• Зелень свежая — 1 пучок
• Любимые специи по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, добавить к ним в самом конце измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?

Состав:

• Фунчоза — 100 грамм
• Куриное филе — 1 штука
• Огурец — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Перец — 1 штука
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Семена кунжута — 2 чайные ложки
• Заправка для моркови по-корейски — по вкусу

Подготовка:

Фунчозу залить кипятком, слить воду.Курицу порезать и обжарить. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и корейской морковной заправкой. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, кунжут. При подаче салат должен быть еще теплым.

Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в любой столовой.Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.

Состав:

• Фунчоза — 1 упаковка
• Перец зеленый несладкий — 1/2 штуки
• Капуста — 300 грамм
• Морковь — 1 штука
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Уксус для суши — 1 столовая ложка
• Лук зеленый — 1 пучок
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Подготовка:

Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.Сливаем воду, даем остыть. Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но приобретать мягкость. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.

Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь.Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовые ложки воды. Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.

У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Состав:

• Фунчоза — 200 грамм
• Мясо — 300 грамм
• Лук репчатый — 3 штуки
• Дзюсаи — 200 грамм
• Морковь — 2 штуки
• Редис — 2 штуки
• Перец — 2 штуки
• Масло растительное — 100 грамм
• Уксус 3% — 80 грамм
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Чеснок — 7 зубчиков
• Соль — 3 чайные ложки
• Перечная смесь — 1 чайная ложка

Подготовка:

Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем слейте воду и нарежьте ножницами на мелкие кусочки.Репчатый лук, редкую морковь нарезать тройкой на терке для моркови по-корейски, перец нарезать соломкой, дзюдзюсаи мелко нашинковать. Обжарить мясо, когда оно станет золотистым, выложить в него овощи и тушить пять минут. Добавить в жарку томатную пасту, смесь перца и измельченного чеснока, тушить еще пару минут. Смешайте овощи и фунчозу. Салат готов.

Facebook

Твиттер

В контакте с

одноклассники

Google+

Вернитесь к развлечениям с семьей и друзьями этим летом с помощью трех простых рецептов

На обложке журнала The New Yorker от 14 июня 2021 года изображена женщина, вешающая куртку в шкафу.В гостиной проходит небольшая вечеринка с гостями без масок, которые держат напитки и болтают. Но внутри туалета есть полки с дезинфицирующим средством для рук, масками, туалетной бумагой и мешками с мукой — все, что связано с пандемией.

Гостиная, заполненная друзьями без масок, кажется, иллюстрирует новое сейчас. Обложка прекрасно иллюстрирует конфликт, который многие из нас испытывают в наши дни между старым — COVID, страх, меры предосторожности — и новым — друзьями, семьей, домом и вечеринками.

Многие люди были вакцинированы.Ограничения по маскам снимаются в десятках штатов, и люди постепенно возвращаются к «новой норме». Как нам избавиться от страха перед пандемией и вернуться в мир? Что это значит для домашних развлечений и совместного приема пищи с семьей и друзьями как на открытом воздухе, так и в помещении?

Я позвонил в Facebook, чтобы узнать, интересны ли люди и что они думают по этому поводу. Среди ответов возникли определенные темы о том, что значит иметь друзей и снова делить еду за одним столом.

наверстать упущенное

Лесли пишет: «Недавно у нас была супер вечеринка, чтобы отпраздновать все пропущенные праздники за последние полтора года. У нас был гравлакс на Новый год, латкес на Хануку, отбивные на греческую Пасху, суп из шариков из мацы и апельсиновый пирог на Пасху. Это было о любви, еде и воссоединении ».

Сохраняйте простоту и не беспокойтесь

Доннаджин писал: «Наши развлечения пошли по более упрощенному пути. Два года назад я устраивал обеды от 15 до 30 человек.Мы просто продолжали приглашать всех, с кем встречались. В этом году (мы приглашаем) двух-трех человек одновременно, и это так расслабляет. Наши разговоры стали более интересными, и я намного лучше провожу время ».

Эмили написала, что она развлекается на свежем воздухе только в этот момент: «Идея о том, что вы можете развлекаться, не беспокоясь о уборке дома, невероятно освобождает. Я надеюсь, что этот сдержанный подход и дальше будет развиваться ».

Сьюзен пишет: «Мы недавно собрались вместе с нашими ближайшими друзьями, и каждый из нас заказал еду на вынос в нашем любимом местном месте, и хозяин предоставил напитки.Это был низкий уровень стресса, и мы больше сосредоточились на том, чтобы быть вместе, чем на том, чтобы готовить еду ».

Нэн написала, что ее обеденный стол стал ее рабочим столом и «офисом» во время пандемии, и ей некуда класть людей.

Мои дети не вакцинированы и некоторые из моих друзей

Другие, у которых есть маленькие дети, писали о том, как трудно развлекаться, потому что дети еще не вакцинированы. Сьюзан написала: «Когда самые маленькие, еще не вакцинированные, попадают в смесь, мы все равно оставляем ее на улице.

И еще есть проблема непривитых друзей и семьи. «Я пока не занимаюсь развлечением, — написала Мишель, — потому что я не хочу, чтобы к нам приходили еще не вакцинированные. И я знаю удивительное количество людей, которым не делали прививки. Честно говоря, я немного сбит с толку ».

Новые задачи

Лето 2021 года представляет собой совершенно новый набор задач.

Я также потратил больше времени, чем я готов признаться, пытаясь понять, что безопасно, а что нет.Я сейчас нахожусь в той точке, где я разделяю еду дома с вакцинированными членами семьи и друзьями в помещении и на улице.

В конечном итоге все мы должны делать то, что нам удобно. Но, кажется, все согласны с тем, чтобы продукты оставались свежими и простыми. Как написал один друг: «Теперь больше о том, чтобы снова быть вместе, а не столько о том, чтобы похвастаться вкусной едой».

Имея это в виду, вот три простых летних блюда: холодный салат с кунжутной лапшой с обжаренным горошком и креветками; бутерброд с овощами на гриле; и полностью освежающий напиток из арбуза, вишни и лайма.

Все эти блюда можно приготовить заранее, и их можно легко удвоить, в зависимости от того, насколько большим может быть ваше собрание.

Арбуз, вишня, лайм и мята Agua Fresca

Agua fresca — популярный фруктовый напиток во всей Мексике. Этот напиток не может быть более простым и освежающим. Смешайте кусочки арбуза без косточек с вишнями без косточек (которые приближаются к сезону), соком лайма, цедрой лайма и мятой.Вам понадобится всего лишь немного сахара, в зависимости от того, насколько сладкая ваша дыня. Затем фрукты процеживают и смешивают с холодной водой и подают со свежими листьями мяты.

Арбуз всегда можно заменить медвяной росой, дыней или свежими сочными персиками. И смело добавляйте немного светлого рома, текилы или водки!

На 4 или 6 небольших порций.

Ингредиенты

• 5 стаканов арбузных кубиков без косточек
• От 1 до 1 ½ стакана вишни без косточек
• Сок из 1 большого лайма
• 1 ½ столовой ложки свежих листьев мяты, плюс листья для украшения
• ½ столовой ложки сахара или меда, в зависимости от сладости дыни

Инструкции

1. Смешайте в блендере арбуз, вишню, сок лайма, мяту и немного сахара.
2. Подавать в высоких стаканах с кубиками льда или без них, с несколькими листочками мяты сбоку.

Холодная кунжутная лапша с обжаренным горохом и креветками

Приготовьте соус заранее, затем обжарьте креветки и горох и в последний момент отварите лапшу и перемешайте непосредственно перед подачей на стол. Нельзя, чтобы лапша оставалась в соусе слишком долго, иначе она пропитается соусом и станет вязкой.Подавать охлажденным или комнатной температуры.

На 4 порции как гарнир или 2 как основное блюдо.

Ингредиенты

Соус и лапша:

• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 2 лука-шалота, мелко нарезанные, белые и зеленые части
• 1 столовая ложка
• пасты 90⅓148 1 столовая ложка арахисового масла, гладкого или толстого
• ¼ чашки соевого соуса или тамари
• 1 ½ чайной ложки чипсов чили *, пасты чили или острого перечного соуса
• 1 ½ столовой ложки рисового винного уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• Около ¼ до стакана кипятка
• 6 унций лапши удон, лапши рамэн или лингвини

Креветки и горох:

• 1 столовая ложка канолы, арахиса или оливкового масла
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 1 столовая ложка имбиря
• 1 столовая ложка белый и зеленый
• 4 больших или 6 средних креветок, очищенных, с хвостиком, если хотите
• 4 унции гороха
• 1 столовая ложка соевого соуса

* Chile crisp — густая, острая приправа провинции Сычуань.Один из лучших — Fly by Jing.

Инструкции

1. В средней миске смешайте чеснок, имбирь, зеленый лук, мисо и арахисовое масло. Добавьте соевый соус, перец чили, рисовый винный уксус и кунжутное масло. Добавьте достаточно кипятка, чтобы получился густой соус, который можно приготовить ложкой. Соус можно накрыть крышкой и поставить в холодильник за 24 часа.
2. Когда все будет готово к подаче: доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Варить лапшу 5 минут в подсоленной кипящей воде или почти до мягкости.Осушать; промойте под холодной проточной водой и снова слейте воду.
3. Поставьте большую сковороду на сильный огонь. Добавьте масло и нагревайте 30 секунд. Добавьте имбирь и зеленый лук и готовьте 30 секунд. Добавьте креветки и готовьте 2 минуты. Переверните креветки и добавьте горошек в сковороду. Варить 1 минуту. Добавьте соевый соус и готовьте еще минуту, пока соя не загустеет и не станет глазурью для гороха и креветок.
4. Непосредственно перед подачей на стол (или за час до подачи) перемешайте приготовленную лапшу комнатной температуры с соусом.Выложите на сервировочную тарелку или миску. Выложите обжаренный горошек по краям лапши и положите сверху креветки. Подавать при комнатной температуре или охлажденным на час вперед.

Сэндвичи с овощами на гриле и моцареллой

Одной из нерешенных проблем с развлечениями является совместное использование тарелок и мисок с едой. Эти обильные бутерброды решают эту проблему. Вы готовите на гриле различные летние овощи и кладете их на слегка обжаренный багет или хрустящий хлеб, смазанный маслом с пряностями.

Багет покрыт слоями сливочного сыра моцарелла и нарезан на четверти. Каждый получает свой бутерброд. Я использую грибы, лук-порей, баклажаны, сладкий перец и спаржу. Вы можете добавить или заменить кабачки, кабачки, тонкие полоски брокколи или любые сезонные овощи. А сверху бутерброд можно положить ломтиками помидора и масляным салатом.

На 2-4 порции.

Ингредиенты

Масло с травами:

• ⅓ чашки плюс 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина 1 столовая ложка
• базилик
• Черный перец по вкусу

Овощи, сыр и хлеб:

• 1 небольшой баклажан, очень тонко нарезанный
• 5 спаржи с обрезанными кончиками
• 4 унции грибов шиитаке с обрезанными кончиками и оставленными целыми; разрезать пополам, если очень большой
• 1 лук-порей, удалить темно-зеленую часть, а белые и бледно-зеленые части разрезать пополам и промыть
• 1 красный, желтый или зеленый сладкий перец, очистить от сердцевины, очистить от ребер и нарезать толстыми полосками
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 багет длиной около 20 дюймов, разрезанный пополам
• 2 1/2 столовых ложки бальзамического уксуса
• 6 унций сыра моцарелла, тонко нарезанного
• 3 редиса, очень тонко нарезанных

Инструкции

1. В миске смешайте масло, зелень и перец и отставьте.
2. Разогрейте газовый, угольный или дровяной гриль, пока он не станет горячим, примерно на 400 градусов. Поставьте овощной противень на решетку и убедитесь, что он чистый. Выложите на противень ломтики баклажанов, спаржу, грибы, лук-порей и полоски перца и приправьте солью и перцем. Используя кисточку для выпечки, смажьте все овощи маслом с травами, сэкономив около 2 столовых ложек для хлеба. Жарьте овощи на гриле 4 минуты. Осторожно переверните их и жарьте на гриле около 7-10 минут или до мягкости и мягкости.Используйте небольшой острый нож, чтобы проверить степень готовности. Убрать на тарелку. Овощи можно готовить на гриле на несколько часов раньше времени.
3. Смажьте внутреннюю часть (тестообразную часть) хлеба оставшимся маслом и обжарьте внутреннюю часть в течение 2 минут или до золотистой корочки.
4. Для сборки бутерброда: выложите сыр на один кусок хлеба (нижнюю половину багета). Сверху выложить спаржу, лук-порей, баклажаны, грибы и перец. Сверху выложить редис.

   No related posts.