Подлива из сосисок с томатной пастой к макаронам

Хочу предложить вам рецепт приготовления очень вкусной и достаточной сытной подливы из сосисок с томатной пастой к макаронам. Готовится блюдо достаточно просто и быстро, а получается замечательным. Такая аппетитная подлива в сочетании с макаронами станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Сосиски обязательно выбирайте высшего качества. Уверена, несмотря на простоту, блюдо понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления подливы из сосисок с томатной пастой к макаронам понадобится:

сосиски высшего качества — 2-3 шт.;

морковь — 0,5 шт.;

лук — 1 шт.;

подсолнечное рафинированное масло — 2 ст. л.;

томатная паста — 2 ч. л.;

мука — 2 ч. л.;

вода (или куриный, мясной, овощной бульон) — 150 мл;

соль, специи, чёрный молотый перец — по вкусу;

чеснок — 1 зубчик;

паприка молотая — 1 ч. л.;

сахар — 1 ч. л.;

лавровый лист — 1 шт.

Этапы приготовления

Очистить лук, чеснок и морковь. Нарезать сосиски кружочками толщиной, примерно, 0,5 см.

На крупной тёрке натереть морковку, нарезать произвольно лук и выложить в сковороду, разогретую с растительным маслом.

Обжарить лук с морковью на среднем огне, помешивая, в течение 3-4 минут (до мягкости овощей), затем посыпать мукой и хорошо перемешать.

К обжаренным овощам добавить томатную пасту и влить горячую воду (или бульон).

Тщательно перемешать содержимое сковороды, посолить, всыпать 1 чайную ложку сахара, посыпать чёрным молотым перцем и специями, перемешать получившийся томатный соус.

Выложить сосиски в сковороду с томатным соусом.

Перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и протушить 2-3 минуты, затем добавить измельчённый чеснок, паприку и лавровый лист.

Снова перемешать, подержать сковороду на небольшом огне ещё 3-4 минуты и убрать подливу из сосисок с огня.

На макароны, отваренные в соответствии с инструкцией на упаковке, выложить аппетитную подливу, приготовленную из сосисок с томатной пастой, и сразу подать к столу. Это простое блюдо и насытит, и порадует прекрасным вкусом, попробуйте!

Приятного аппетита!

👌 Подлива из сосисок, рецепты с фото

Сегодняшний рецепт совсем не праздничный, но он меня часто выручает, когда в холодильнике имеется всего 3-4 сосиски, а в гости нагрянули родные или друзья на обед.
 
Честно признаюсь, не люблю гостей, которые не предупреждают о своем визите. Но все равно в один момент у меня за спиной вырастают крылья и приходится летать по дому, чтобы приготовить что-то вкусненькое и угостить таких родных и милых гостей.

Вот и приходится для таких случаев иметь под рукой несколько быстрых рецептов из раздела «гости на пороге». Мне больше нравится угощать большим тортом или шашлыками в саду, чем сосисочной подливой к макаронам. Но родные специально не хотят меня предупреждать, чтобы я не копошилась на кухне два дня перед их приходом и не готовила слишком много. Это они меня так жалеют. Говорят, нам бы только посидеть, пообщаться, а к обеду вполне подойдут макароны.

Подумалось, что нужно и с вами поделиться рецептом-выручалочкой. А вдруг и вам он пригодится. 

Для приготовления подливы из сосисок необходимы такие продукты:

• 3 луковицы

• 6 зубков чеснока

• 1 стакан свежеприготовленного томатного пюре или 3 ст.л. томатной пасты

• 2-3 стакана воды

• соль, сахар и специи по вкусу

• растительное масло для жарки лука

Для начала берем лук и очищаем его от шелухи. Нарезаем полукольцами и отправляем жариться на растительном масле в сковороду до мягкости.

Тем временем берем сосиски. Если нужно, очищаем их от пленки.

Нарезаем сосиски небольшими кусочками.

Отправляем кусочки сосисок в сковороду жариться к луку. По времени это займет 2-3 минуты.

Далее заливаем в сковороду томатное пюре и тушим на среднем огне 5-10 минут. Далее заливаем воду и сметану. Добавляем соль, сахар и специи по вкусу.

Готовим еще 5-10 минут, пробуем на соль и сахар. Блюдо должно быть кисло-сладким.

Очищаем несколько зубков чеснока. Выдавливаем его через пресс в сковороду с сосисками уже тогда, когда блюдо будет выключено.

Подаем к столу с макаронами, кашами или картофельным пюре. Такой подливой можно зажаривать борщ или томатный суп.

Надеюсь, из 3-4 сосисок вы теперь сможете приготовить блюдо, которым можно накормить 6 человек. С таким рецептом гости на пороге вам не страшны!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Подлива из сосисок с томатной пастой: вкусная «обманка». Пошаговый фото-рецепт томантой подливы из обычных сосисок

Простая и вкусная подлива из сосисок – Лучший рецепт подливки на скорую руку

Если нужно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин, а мяса дома не оказалось, а вам нужно придумать какой-либо мясной соус к основному блюду, то лучше всего воспользоваться простым рецептом подливки.

1. Пока будет готовиться гарнир, а это может быть овощная каша, отварной картофель или любимые всеми макароны, можно приготовить на скорую руку вкуснейшую, очень сытную и ароматную подливу с сосисками, которая идеально подходит практически для любых блюд

Следует отметить, что основным ингредиентом такого блюда является не мясо, а сосиски или сардельки. В принципе, если в холодильнике есть варёная колбаса, то её смело можно добавлять в такую подливу.

Ингредиенты:
• сосиски (колбаса, сардельки) — 300 г,
• корнеплод моркови – 1 шт.,
• лук-репка – 1 головка,
• кетчуп (соус томатный или паста) – 1 ст. ложка,
• спелый плод томата (по желанию) – 1 шт.,
• мука (пшеничная) – 1,5-2 ст. ложки (в зависимости от желаемой густоты блюда),
• соль (мелкая, морская), специи (смесь перцев, хмели-сунели) – по вкусу,
• свежая зелень (петрушка и укроп),
• вода – 2 стакана,
• масло растительное – 2-3 ст. ложки.

Время приготовления: 20 минут

Кроме томатной пасты, очень хорошо добавлять в подливу спелые помидоры, это делает вкус блюда более ярким и ароматным. А вот мелко рубленую зелень нужно добавить в самом конце, чтобы она сохранила свою свежесть и сделала вкус подливы ещё более тонким.

Простая и вкусная подливка из сосисок с томатной пастой – пошаговый рецепт

1 Очистите овощи и промойте. Нарежьте репчатый лук полукольцами, а морковь соломкой или натрите на терке.

2 Разогрейте небольшое количество масла и обжарьте на медленном огне нарезанные овощи, пока лук не пустит сок, а морковь не размякнет.

3 Нарежьте сосиски небольшими кружочками, выложите в сковороду и размешайте с пассерованными овощами.

4 Добавьте томатную пасту, мелко нарезанный помидор, соль и всевозможные сухие пряности.

5 Тщательно размешивая все добавленные компоненты, обжарьте в течение 2-х минут на среднем огне.

6 В отдельной посуде разведите муку в прокипяченной и охлажденной воде, перелейте мучную смесь в сковородку и доведите до кипения.

7 Убавьте огонь и продолжите приготовление еще 5-8 минут на слабом огне. Спустя время, добавьте к подливке нарубленную зелень.

8 Основательно размешайте содержимое сковороды, выключите огонь и выдержите соус с сосисками под крышкой несколько минут.

Вкус у подливы получается просто замечательный, очень яркий и пикантный, прежде всего, за счёт дополнительных ингредиентов, как овощи: томатная паста и специи.

Для того чтобы подлива имела приятную густую консистенцию, во время готовки нужно добавить в неё разведенную в холодной воде пшеничную муку.

Подлива из сосисок с томатной пастой – это универсальный соус, который отлично сочетается с мясными и овощными котлетами, идеально подходит в качестве подливки к макаронам, гречке и картофельному пюре.

pjizni.com

Подлива без томата

Если в наличии нет томатного соуса или же кому-то просто не правится его вкус, то ему легко можно найти альтернативу. Подливка из сосисок получится не менее вкусной, если для ее приготовления использовать другие ингредиенты. Взять, к примеру, состав, в котором на 5 сосисок потребуется:

стакан сметаны, столовая ложка измельченного кусочками сладкого болгарского перца (или сушеной паприки), соль, сушеный укроп, 3 лавровых листа, масло растительное и пряности.

Способ приготовления аналогичен предыдущему варианту:

1. Сначала на сковороде до золотистого цвета нужно обжарить лук в растительном масле.
2. После этого надо добавить перец (паприку), а через пару минут — сосиски. При этом продукты на сковороде приобретут приятный красноватый оттенок.
3. Минут через 5 можно заливать сметану, предварительно разведя ее немного водой.
4. В заключение необходимо ввести оставшиеся компоненты и выждать 5-7 минут, не забывая постоянно помешивать продукты на сковороде.

Приготовленный таким образом «соус» не может не понравиться.

Подлива с сосисками к пюре: ингредиенты, приготовление

Чтобы приготовить сытный и вкусный ужин, совсем необязательно использовать дорогие ингредиенты и по два часа стоять у плиты. Вполне сгодятся и более практичные продукты, например, колбасные изделия. С ними получается замечательная подлива к пюре, которую можно подать и с другим гарнирами. На приготовление рецепта уйдет совсем немного времени, а в качестве основного компонента можно использовать абсолютно любой вид колбасы – копченую или вареную, сосиски или сардельки. Дополнительные ингредиенты в соусе позволят сделать вкус заправки насыщенным, и она получится ничуть не хуже, чем более сложные мясные подливы, которые мы готовим.

В списке ингредиентов для соуса представлены самые простые продукты, которые найдутся в ближайшем к дому магазине. Будь то выходной день, когда так хочется отдохнуть от готовки, или будний вечер, когда сил на кулинарные шедевры после работы нет, рецепт всегда выручит хозяйку.

Понадобятся:

• Сосиски или вареная колбаса – 500 г
• Лук репчатый – 1 небольшая луковица
• Помидоры свежие – 4 штуки
• Томатная паста – 3 столовые ложки
• Горчица сладкая – 1 столовая ложка
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Чеснок – 4 зубчика
• Петрушка свежая – 1 небольшой пучок
• Соль – по вкусу
• Черный перец, молотый – по вкусу

Количество порций – 5

Время приготовления – 35 минут

Легко и просто

Хотя соус очень прост в приготовлении, перед тем как сделать его, рекомендуется внимательно отнестись к покупке основного ингредиента. Хорошо, если у хозяйки, перед тем как приготовить подливу к пюре, уже есть на примете производитель или сорт колбасы, которые нравятся по всем параметрам. Если же нет, экономить на продукте все же не стоит – бумажная консистенция дешевых сосисок не скроется даже благодаря специям и томату. При желании можно приготовить более оригинальную подливку, используя сразу несколько видов колбасных изделий: копченые колбаски, сосиски и традиционную «Докторскую». Соус получится сытнее и интереснее.
Вместо томатной пасты, при необходимости можно добавить любой кетчуп, хотя его вкус не такой насыщенный. Еще интереснее подливка получится, если использовать пюре, приготовленное из томатов в собственном соку. Технология получения пюре проста: томаты очищаются от шкурки и разминаются вилкой. В результате оно делает соус более пикантным.

1. Сосиски или колбасу нужно нарезать. Размер кусочков – произвольный, начиная от совсем мелких и заканчивая крупными кубиками. Здесь все зависит только от предпочтений хозяйки и ее домочадцев. Лук очищается от шелухи, рубится помельче. Растительное масло прогревается в сковороде, после чего в него всыпается колбаса с луком. Приготавливать их нужно в течение 5 минут, пока ингредиенты не зарумянятся.
2. Свежие помидоры заранее очищаются от шкурки. Чтобы сделать это было легче, перед приготовлением овощи можно обдать кипятком. Очищенные томаты нарезаются кубиками и добавляются к обжаренным с луком сосискам. Следом в сковородку отправляется томатная паста, заготовка размешивается. В нее добавляется немного воды, после чего соус накрывается крышкой и на слабом огне тушится 15 минут.
3. Через указанный отрезок времени в подливку для картофельного пюре нужно добавить горчицу и тщательно перемешать. Соус приправляется по вкусу, затем в него кладется измельченный чеснок. Тушится смесь еще 5 минут, затем убирается с плиты. Петрушка промывается водой, сушится, затем мелко рубится и добавляется в горячую заправку. Через 10 минут можно подавать соус к пюре или другим гарнирам.

Подача

Ароматная подливка считается универсальной, поскольку одинаково удачно сочетается практически со всеми гарнирами. Ломать голову над подходящим блюдом не придется. В первую очередь, это замечательный вариант соуса для картофельного пюре. Более того, картошка может быть и просто вареной, и даже жареной – все равно будет очень вкусно. Кроме картофеля, есть и другие гарниры:

1. Макароны любого типа с соусом станут прекрасной идеей для ужина. В нем будто объединились два популярных способа подачи спагетти или рожков: с одной стороны – с сосисками, с другой – с томатом.
2. Гарниры из гречки и риса, сдобренные соусом, заставят ваших домашних восторженно работать ложкой. Получается легкое, но сытное блюдо, которое отлично подходит для будничного ужина.
3. Отварная стручковая фасоль в роли гарнира выступает реже, но это не значит, что к ней нельзя подать эту подливку. Вкусная и легкая овощная составляющая уравновесит питательность соуса.

Простая домашняя подлива из колбасы или сосисок – полезный рецепт на заметку для всех работающих хозяек. Возможно, полезность ее несколько ниже, чем у приготовленных из свежего мяса заправок к картофельному пюре. Однако ее легкое приготовление позволит сэкономить собственное свободное время и не дать своим любимым уйти из-за стола голодными.

edimsup.ru

Блюдо на скорую руку

Бывают случаи, когда надо быстро приготовить что-нибудь вкусное, но абсолютно нет времени на то, чтобы заниматься созданием каких-то сложных кулинарных шедевров. Для такой ситуации отлично подойдет подливка из сосисок. Она вполне способна заменить собой основное блюдо. Для ее приготовления понадобится:

1 килограмм сосисок, луковица, 3 зубка чеснока, лавровый лист, соль, десертная ложка сахара, томатный соус, душистый перец и любые специи.

Все делается очень просто:

1. Для начала ингредиенты надо измельчить: сосиски лучше порезать кружочками, лук – крупными кубиками, чеснок – выдавить через пресс, а имбирь – мелко натереть. После этого можно начинать работу.
2. Первым делом на растительном масле надо обжарить лук.
3. Добавить к нему сосиски и дождаться, когда на них начнет появляться румяная корочка.
4. После этого необходимо ввести соус томатный и немного разбавить его водой.
5. Далее продукты идут в следующем порядке: чеснок – специи – имбирь – соль – лавровый лист.

Буквально через 10 минут подливка из сосисок будет готова. Ею можно спокойно поливать любую кашу, макароны или картофельное пюре. В любом случае превосходный результат гарантирован.

Подлива из сосисок к макаронам: вкуснейший рецепт на скорую руку

Сегодня я хочу вам предложить вкуснейшую подливку из сосисок. Мы часто покупаем их на рынке или в магазине. Дочка любит их на завтрак. В этот раз купили больше, со школой попрощались, можно не завтракать, подольше поспать, и проснуться, как раз к обеду. Вообщем, остались сосиски. И я решила приготовить соус. Это просто незаменимое блюдо к пюре картошке, гречке, рису. С чем не подай, будет вкусно. Готовить очень быстро и просто, можно готовить с томатом, с томатной пастой, или без нее. Рецептов существует много.
Я люблю тушить в кисло-сладкой подливке, и использовать домашний томатный сок. Мы его сами заготавливаем, зачем покупать пасту, когда есть домашний томат.

Готовить такую подливу можно, также, из колбасы или сарделек. Это простое и вкусное блюдо идеально для любых блюд.

В сезон свежих овощей можно добавить помидоры, будет еще вкуснее. Я готовила с добавлением болгарского перца, он придает соусу невероятный вкус и аромат. Перец брала толстостенный (ратунда).

Вкус пикантный, кисло-сладкий, пряный, за счет дополнительных компонентов. Густоту можно регулировать самостоятельно готовить без муки, или с добавлением муки. Даже добавить крахмал разведенный в воде, он придаст дополнительную густоту.

Самый простой вариант: обжариваем овощи, добавляем колбасу, обжариваем, и подаем. Можно добавить немного воды по желанию.

Помню как в детстве, мама готовила овощную подливку к пюре картошке. Обжаривала лук, морковь, перец, крошила помидоры, тушила и поливала картофель. Без всякого мяса, с овощным салатиком. Абсолютно все овощи были со своего огорода. Я до сих пор помню вкус.

Простая и вкусная подлива из сосисок

Это идеальный вариант к овощным котлетам, к мясным блюдам, любым крупам, макаронам. Быстрый и бюджетный рецепт, отличный вариант для ужина.

По вкусу можно дополнить сметаной, сливками, сушенными травами, чесноком, зеленью укропа или петрушки.

Ингредиенты:

• 3 сосиски (у меня 3 шт. — 185 грамм)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 400 мл. томатного сока
• 1 чайная ложка муки
• 1 столовая ложка воды
• Хмели-сунели
• Смесь перцев
• Соль и черный молотый перец
• Растительное масло для обжарки овощей

Я готовлю в обычной сковороде. Если у вас есть глубокая сковородка, подготовьте ее, так как в ней удобнее готовить.

Лук я очищаю, вымываю. Нарезаю его кубиками. Здесь не важна нарезка, удобно вас нарезать кольцами, полукольцами, нарезайте.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупном полотне терки. Можно использовать фигурную терку, или терку для моркови по-корейски.

Морковь по корейски — рецепт с фото пошагово

В сковороду наливаю растительное масло (рафинированное), если любите, можно поджарить на ароматном растительном масле, или использовать оливковое.

Выкладываю овощи, и обжариваю. Важно не зажарить, важно чтобы обжарка овощей была равномерная. Убавьте огонь до среднего, и обжаривайте помешивая.

Для соуса, как я писала выше, подходят сосиски или сардельки, можно использовать колбасу. Некоторые хозяйки рекомендуют отваривать, но этого делать не нужно, так как все будет тушится в подливе, и успеет приготовится.

Я снимаю пленку с сосисок, нарезаю их по 1 см, можно кубиками, как вам больше нравится. Размер любой, поменьше или побольше.

Добавляем их в сковороду, важно чтобы лук и морковь не были сырыми. Перемешиваем, обжариваем на среднем огне помешивая. Я не стараюсь их зажарить, поэтому постоянно помешиваю.

Затем вливаю домашний томатный сок. Если нет томатного сока можно развести томатную пасту, для этого ложку пасты разводим в 300 мл. воды. Можно добавить аджику или острый кетчуп. Томатную пасту можно заменить кетчупом.

Обязательно добавляю соль и сахар, а также черный молотый перец, смесь перцев, и хмель сунели. Можно сухой базилик, чеснок. Все по вашему вкусу и желанию.

Многие хозяйки не добавляют сахар, я готовлю с сахаром, чтобы сделать соус кисло-сладким, у меня томат кисловат. Солю по вкусу, сахар добавляйте по желанию.

Подливка кипит на медленном огне. Смотрите, зелень лучше добавить в конце, или посыпать сверху блюдо. Сейчас самое время добавить сухие травы.

Некоторые добавляют кислый огурец, его можно порезать кубиками, или потереть. Если добавлять свежий чеснок, то будет еще вкуснее и ароматнее. Для этого его очищаем, и пропускаем через пресс.

Я добавила смесь перцев и хмели сунели.

Обязательно попробуйте на вкус, это важно. У каждого разные вкусы, кто-то любит острее, кто-то кислее, кто-то сладковатую. Я показываю как я готовлю, но вы можете добавлять по вкусу все что угодно.

Вместо кетчупа или томата можно добавить порезанные помидоры. Я снимаю с них шкурку, надрезая крест накрест, помещаю в миску, заливаю кипятком на 3-4 минуты, снимаю шкурку. А затем натираю томат, или нарезаю кубиками. Сейчас еще нет домашних помидоров, но летом появятся, почему бы не использовать свежие овощи.

Смотрите по консистенции своей подливы, если вас устраивает такая консистенция, то выключайте огонь, добавляйте зелень (можно без нее).

Если нет, то добавьте муку. Я решила сделать ее чуть гуще. Для этого добавляю в чашечку чайную ложку муки, заливаю столовой ложкой воды, и все хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков.

Тонкой струйкой вливаю, и перемешиваю. Не удобно было делать фотографию, как я перемешиваю. Одной рукой вливаю, другой делаю фото.

Некоторые посыпают муку в соус, но лучше этого не делать, так как могут быть комочки. Когда я готовлю гуляш из говядины, то я поджариваю муку на сухой сковороде до коричневого цвета. Затем остужаю, добавляю воду, размешиваю, и также вливаю тонкой струйкой.

Перемешиваю, тушу еще пару минут, и выключаю огонь. Если вам нужна масса более густая, добавьте 1 -1.5 ложки муки.

Отварить можно любые макаронные изделия. Это могут быть: бантики, рожки, колечки, вермишель, спагетти.

На фото выше у меня гребешки, но я еще отварила спагетти. Поливаю их сверху горячей подливкой. Это очень вкусно. Детям нравится, они очень любят такое блюдо.

Подать можно с салатом из свежих или печеных овощей, с квашеной капустой, с маринованными огурцами или помидорами, смотря в какое время года вы готовите.

Сытно, быстро, вкусно, и не дорого. Вот так просто, можно накормить всю семью. Еще я хочу показать, если вы не хотите подавать порционно макароны с подливой из сосисок, то приготовьте ее, и вылейте в кастрюлю с макаронами.

Но в этом случае не добавляйте муку, так как она становится густая. Сливочное масло в макароны не добавляйте. Все хорошо перемешиваем, и готово.

Теперь можно насыпать, и подавать к ужину или обеду. Я не готовлю очень много, буквально на 1-2 раза.

Этот рецепт меня всегда выручает когда нет времени, или времени в обрез, а нужно накормить семью. Когда некогда жарить мясо или котлеты.

Помню, мама готовила даже без всякой колбасы. Просто обжаривала овощи: лук, перец, морковь, помидоры, и поливала кашу, или картофель.

Также предлагаю вам видео рецепт приготовления подливы с томатной пастой, чесноком и кислыми огурцами.

Скажу честно, я так не готовила, но думаю попробовать. Я надеюсь будет пикантно и вкусно. Готовьте, продуйте, экспериментируйте. Надеюсь вам понравится результат. Приятного аппетита!

domovouyasha.ru

Аппетитное дополнение к макаронным изделиям

Выбирая рецепт подливы, можно заранее подобрать именно тот, который лучше остальных подойдет к тому или иному гарниру. Есть довольно оригинальная подлива из сосисок к макаронам. Для того чтобы ее приготовить, надо заранее собрать на рабочем столе следующие продукты:

3 сосиски, 150 грамм макарон, соль, луковица, 6 помидорчиков черри, полстакана сливок, 100 грамм твердого сыра и растительное масло.

Технология приготовления блюда будет следующей:

1. Сначала на масле необходимо обжарить сосиски, измельченные любым удобным способом.
2. Затем надо добавить лук и подержать продукты вместе на сковороде 3-4 минуты.
3. После этого надо выложить разрезанные пополам томаты и потомить их пару минут.
4. Залить продукты водой так, чтобы ее уровень был выше содержимого сковороды на 2-3 сантиметра.
5. После того как жидкость закипит, добавить макаронные изделия и варить их до состояния аль денте.
6. Залить сливки и дать им покипеть не больше минуты.
7. Посыпать все тертым сыром и отправить в духовку. Для этого ее заранее надо разогреть приблизительно до 180 градусов.

Запекание должно длиться не более 4 минут. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы сыр расплавился. В результате соус немного загустеет и приобретет приятный аромат. Кушать такое блюдо лучше, естественно, горячим.

Сосиски с подливкой пошаговый рецепт. Как готовится подливка из сосисок: варианты на любой вкус.

Если нужно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин, а мяса дома не оказалось, а вам нужно приготовить какой-либо мясной соус к основному блюду, то лучше всего воспользоваться простым рецептом подливки. Пока будет готовиться гарнир, а это может быть овощная каша, отварной картофель или любимые всеми макароны, можно приготовить на скорую руку вкуснейшую, очень сытную и ароматную подливу с сосисками, которая идеально подходит практически для любых блюд.

1. Следует отметить, что основным ингредиентом такого блюда является не мясо, а сосиски или сардельки. В принципе, если в холодильнике есть варёная колбаса, то её смело можно добавлять в такую подливу.

Ингредиенты :
• сосиски (колбаса, сардельки) — 300 г,
• корнеплод моркови – 1 шт.,
• лук-репка – 1 головка,
• кетчуп (соус томатный или паста) – 1 ст. ложка,
• спелый плод томата (по желанию) – 1 шт.,
• мука (пшеничная) – 1,5-2 ст. ложки (в зависимости от желаемой густоты блюда),
• соль (мелкая, морская), специи (смесь перцев, хмели-сунели) – по вкусу,
• свежая зелень (петрушка и укроп),
• вода – 2 стакана,
• масло растительное – 2-3 ст. ложки.

Время приготовления: 20 минут

Кроме томатной пасты, очень хорошо добавлять в подливу свежие томаты, это делает вкус блюда более ярким и ароматным. А вот мелкорубленую зелень нужно добавить в самом конце, чтобы она сохранила свою свежесть и сделала вкус подливы ещё более тонким.

Простая и вкусная подливка из сосисок с томатной пастой – пошаговый рецепт

1 Очистите овощи и промойте. Нарежьте репчатый лук полукольцами, а морковь соломкой или натрите на терке.

2 Разогрейте небольшое количество масла и обжарьте на медленном огне нарезанные овощи, пока лук не пустит сок, а морковь не размякнет.

3 Нарежьте сосиски небольшими кружочками, выложите в сковороду и размешайте с пассерованными овощами.

4 Добавьте томатную пасту, мелко нарезанный помидор, соль и всевозможные сухие пряности.

5 Тщательно размешивая все добавленные компоненты, обжарьте в течение 2-х минут на среднем огне.

6 В отдельной посуде разведите муку в прокипяченной и охлажденной воде, перелейте мучную смесь в сковородку и доведите до кипения.

7 Убавьте огонь и продолжите приготовление еще 5-8 минут на слабом огне. Спустя время, добавьте к подливке нарубленную зелень.

8 Основательно размешайте содержимое сковороды, выключите огонь и выдержите соус с сосисками под крышкой несколько минут.

Вкус у подливы получается просто замечательный, очень яркий и пикантный, прежде всего, за счёт дополнительных ингредиентов, как овощи: томатная паста и специи. Для того чтобы подлива имела приятную густую консистенцию, во время готовки нужно добавить в неё разведенную в холодной воде пшеничную муку.

Подлива из сосисок с томатной пастой – это универсальный соус, который отлично сочетается с мясными и овощными котлетами, идеально подходит в качестве подливки к макаронам, гречке и картофельному пюре.

Универсальная подлива из сосисок отлично подходит к каждому гарниру. Доступность ингредиентов, быстрота приготовления и насыщенный вкус делают это блюдо одним из наиболее любимых.

Многие хозяйки называют данное блюдо «ленивым», так как оно не требует усилий или каких-то особых кулинарных умений.

Существует несколько рецептов подливы, центральным ингредиентом которых являются сосиски.

Подлива из сосисок со сметаной

Для самого распространённого из них возьмите 2 средние луковицы, 5 сосисок, 250 г сметаны, лавровый лист, 1 ст. л. молотой сладкой паприки, укроп, соль, специи и пряности по вкусу, растительное масло на сковородку.

Почистите и мелко нарежьте лук, поставьте его пассироваться. Как только он приобретёт золотистый оттенок, добавьте в сковородку паприку, а через пару минут и резаные сосиски. Перемешайте. Подождите минут 5 и добавьте туда сметану, разбавленную небольшим количеством воды. Посолите, посыпьте пряностями и укропом, тщательно перемешайте. Затем добавьте 3 лавровых листа и оставьте всё на небольшом огне минут на 7, чтобы «подлива из сосисок хорошенько прокипела.

Подлива из сосисок на молоке

Если у вас не оказалось сметаны, то всегда можно приготовить вкусную подливку по следующему рецепту. Вам необходимо взять сосиски, 2 ст. молока, 100 г сливок, 2 ст. л. муки, 1 среднюю луковицу, 2 дольки чеснока и молотый чёрный перец. Впрочем, лук может быть сушеным, а вместо чеснока — чесночный порошок.

Сначала слегка притушите лук. Затем добавьте в сковороду 4-5 нарезанных сосисок, рубленый чеснок, перец и хорошенько всё обжарьте. Потом залейте все ингредиенты сливками и молоком, не перемешивайте. Поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов, и готовьте около 30 минут. Как вариант, можно 15 минут протушить блюдо на сковородке. Вот и вся премудрость — подлива из сосисок готова.

Подлива из сосисок с горошком

А вот детей можно побаловать вкусной подливкой из сосисок с добавлением зелёного горошка. Вам потребуется 4 сливочные сосиски, 1 луковица, 1 крупная морковь, ½ банки консервированного зелёного горошка, 2 крупных помидора, 1 ч. л. муки, 100 мл. воды, соль, специи, зелень.

Лук нарежьте кубиками, а морковь потрите на тёрке. Обжарьте их на растительном масле 5 минут и добавьте сосиски, резанные кружочками. Через несколько минут жарки всыпьте в сковородку горошек, предварительно слив с него рассол. Туда же добавьте протёртые томаты. Всё тщательно перемешайте и тушите при закрытой крышке 10 минут. А сами в это время разведите муку в холодной воде, постарайтесь сделать это без комочков. Затем тонкой струйкой ведите получившуюся смесь в подливу, посыпьте зеленью, слегка посолите, прогрейте и снимайте с огня. Готово. Приятного аппетита!

Подлива из сосисок с дымком

Для любителей пикантных вкусов подойдёт рецепт, для которого потребуются подкопченные сосиски или с ароматом дыма, 2 небольшие луковицы, 4 средних спелых томата, 150 мл сливок, 3 ст. л. соевого соуса, щепотка красного острого перца и ¼ ч. л сахара.

Сосиски вам следует порезать крупно, лук и помидоры — полукольцами. Но томаты предварительно очистите от кожицы. Обжарьте сосиски на растительном масле, всыпьте резаный лук и через 5 минут — помидоры. Продолжайте тушить на небольшом огне. Затем влейте соевый соус, всыпьте красный перец и сахар, немного посолите. Перемешайте и добавьте сливки. Тушите ещё 15 минут.

Спагетти с сосисками — простое, сытное и недорогое блюдо, на приготовление которого не требуется много усилий и особых навыков.

Сосиски любят все, поэтому такое блюдо придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Спагетти с сосисками — основные принципы приготовления

Главный секрет вкусных спагетти с сосисками — это правильно выбрать продукты. Спагетти покупайте только из твердых сортов пшеницы. Такие макаронные изделия не развариваются, хорошо держат форму и не слипаются.

Сосиски должны быть только высшего сорта. Некачественный мясной продукт может безнадежно испортить вкус блюда.

Спагетти отваривают в слегка подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, перекладывают в кастрюльку и добавляют кусочек сливочного масла.

С сосисок снимают пленку, режут их кружочками и обжаривают на сковороде до румяности. Перекладывают к ним спагетти и перемешивают.

Это самый простой способ приготовить это блюдо. Конечно, гораздо вкуснее спагетти с сосисками получаются, если их приготовить в соусе, который готовят на основе томатной пасты или сливок. При этом томатную пасту можно заменить кетчупом или томатным соком. В соус добавляют различные овощи и сыр.

Спагетти с сосисками можно приготовить не только на плите, но и в духовке.

Рецепт 1. Спагетти с сосисками «Кудрявые»

Ингредиенты

100 г спагетти;

10 мл кетчупа;

100 г сосисок молочных;

10 мл майонеза;

10 г масла сливочного.

Способ приготовления

1. Снять с сосисок пленку. Каждую разрезать на четыре части. Кусок сосиски проткнуть спагетти насквозь так, чтобы они с двух сторон были примерно одинаковой длинны. Таким образом сделать каждый кусок.

2. Поставить на плиту кастрюлю с питьевой водой и вскипятить. Посолить. Опустить спагетти с сосисками одной стороной в кипяток. По мере того как спагетти размякнут, постепенно погрузить их полностью в воду. Варить до мягкости спагетти.

3. С помощью шумовки достать спагетти с сосисками и выложить на тарелку. Заправить сливочным маслом. Сбоку положить майонез и кетчуп и подавать в горячем виде.

Рецепт 2. Спагетти с сосисками в томатном соусе

Ингредиенты

спагетти — 300 г;

специи и лавровый лист;

сосиски — 300 г;

морская соль;

две небольшие луковицы;

масло растительное — 50 мл;

чеснок — три дольки;

питьевая вода — 250 мл;

сыр — 150 г;

томатная паста — 40 мл.

Способ приготовления

1. Луковицы чистим и измельчаем мелкими кусочками.

2. С сосисок снимаем пленку и нарезаем их шайбами в полсантиметра толщиной.

3. Разводим томатную пасту в стакане питьевой воды. По консистенции должна получиться смесь, напоминающая густой томатный сок. Солим и перемешиваем.

4. Разогреваем растительное масло в сковороде. Выкладываем в него измельченный лук и обжариваем его, постоянно помешивая, до румяности.

5. К луку выкладываем сосиски, перемешиваем и обжариваем, пока все шайбочки не подрумянятся. Вливаем в сковороду, разведенную томатную пасту, и тушим минут пять, накрыв крышкой.

6. Выдавливаем в соус чесночные дольки, перемешиваем. При этом следим, чтобы соус не кипел. Накрываем крышкой и снимаем с огня. Сыр крупно трем.

7. Вскипятим питьевую воду в кастрюле, слегка ее посолим и отварим спагетти до готовности. Откидываем их на дуршлаг и возвращаем в кастрюлю. Горячие спагетти посыпаем сыром и выливаем к ним горячий томатный соус. Хорошо перемешиваем, пока сыр полностью не расплавится. Подаем со свежими овощами.

Рецепт 3. Спагетти с сосисками и овощами

Ингредиенты

50 мл масла растительного;

щепотка соли;

2 луковицы;

стакан томатного соуса;

две морковки;

300 г сосисок;

два болгарских перца;

300 г спагетти;

2 стебля сельдерея.

Способ приготовления

1. Морковку и луковицы почистим и накрошим мелкими кусочками.

2. Выкладываем измельченные овощи в разогретое масло. Постоянно помешивая, обжариваем минуты две.

3. Сладкий перец ополаскиваем, вырезаем хвостик и вычищаем семена. Стебли сельдерея моем. Подготовленные овощи крошим маленькими кусочками.

4. Как только лук с морковью станут мягкими, добавляем к ним остальные овощи, аккуратно перемешиваем и солим. Обжариваем, время от времени перемешивая, на умеренном огне.

5. Сосиски очищаем и нарезаем ломтями. В это время вскипятим воду и посолим ее.

6. Сосиски отправляем в сковороду с овощами, перемешиваем и томим на огне буквально три минуты. Теперь добавляем томатный соус и перемешиваем.

7. Опускаем спагетти в кипящую воду и отвариваем до мягкости. Откидываем на дуршлаг и выкладываем их в соус с овощами. Перемешиваем и подаем в горячем виде, слегка обсыпав мелкой стружкой сыра.

Рецепт 4. Спагетти с сосисками в горчичном соусе

Ингредиенты

треть упаковки спагетти;

масло сливочное — 50 г;

сосиски — пять шт.;

сыр — 200 г;

горчица — 50 г;

сливки — полстакана.

Способ приготовления

1. Снимаем с сосисок пленку и нарезаем их тонкими, круглыми ломтиками. Растапливаем в сковороде сливочное масло и выкладываем сосиски. Обжариваем, постоянно перемешивая, до румяности.

2. Заливаем сосиски сливками, добавляем горчицу и хорошо перемешиваем. Скручиваем огонь до минимума и томим до загустения.

3. Наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на огонь, солим и доводим до кипения. В кипящую воду опускаем спагетти и отвариваем до мягкости. Откинув их на дуршлаг, перекладываем в сковороду с горчичным соусом и сосисками. Перемешиваем и прогреваем. Присыпаем блюдо мелко натертым сыром, мешаем и сразу подаем, разложив по тарелкам.

Рецепт 5. Спагетти с сосисками в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты

упаковка спагетти;

две щепотки прованских трав;

десять сосисок;

свежая зелень;

стакан сливок;

по щепотке свежемолотого перца и соли;

100 г сыра;

сливочное масло — 50 г.

Способ приготовления

1. Отвариваем до готовности спагетти из твердых сортов пшеницы и откидываем их на дуршлаг.

2. Очищенные от пленки сосиски нарезаем кольцами. Сыр мелко натираем. Пучок зелени ополаскиваем, слегка обсушиваем и измельчаем.

3. Форму смазываем маслом. Спагетти перемешиваем с сосисками и выкладываем в форму.

4. Сливки солим, добавляем в них пряности и зелень, перчим и высыпаем большую часть сыра. Перемешиваем до однородности и поливаем этим соусом спагетти с сосисками. Сверху обсыпаем все оставшимся натертым сыром.

5. Ставим форму в духовку и выпекаем около четверти часа, пока соус не впитается в спагетти, а сверху не образуется румяная корочка. Подаем с овощным салатом или домашней консервацией.

Рецепт 6. Спагетти с сосисками и помидорами

Ингредиенты

спагетти — 250 г;

подсолнечное масло;

сосиски — 5 шт.;

соль мелкая, красный и черный перец;

помидоры в собственном соку — 350 г;

сыр — 100 г;

куриный бульон — 100 мл;

кетчуп — 50 мл;

луковица;

зеленый горошек консервированный — 100 г.

Способ приготовления

1. Мелко нарезанный лук обжариваем в раскаленном масле до прозрачности. Очищенные от пленки сосиски режем кружками и выкладываем в сковороду с луком. Перемешиваем и слегка обжариваем.

2. Вливаем в сосиски бульон, добавляем вместе с рассолом помидоры, кетчуп и зеленый горошек. Солим и перчим. Тушим, периодически перемешивая, на умеренном огне четверть часа.

3. Ставим на огонь большую кастрюлю с водой и доводим ее до кипения. Выкладываем в кипяток спагетти и варим их до готовности. Откидываем на дуршлаг и перекладываем в сковороду с сосисками. Раскладываем по тарелкам, присыпаем тертым сыром и подаем со свежими овощами.

Рецепт 7. Спагетти с сосисками в духовке

Ингредиенты

125 г спагетти;

панировочные сухари;

2 луковицы;

пучок свежей зелени;

30 мл томатного пюре;

Свежемолотый перец и йодированная соль;

80 мл кипяченой воды;

30 г масла сливочного;

3 сосиски;

250 г сыра Российского.

Способ приготовления

1. Налить в кастрюлю воду и поставить ее на огонь. Вскипятить воду и посолить. Отварить спагетти, согласно инструкции на упаковке. Готовый продукт откинуть на дуршлаг.

2. Почистить и мелко нашинковать луковицы. Разогреть сковороду и растопить в ней масло. Выложить лук и обжарить его до румяности. Затем добавить к нему томатное пюре и влить кипяченую воду. Перемешать.

3. Сосиски очистить от пленки, отварить и остудить. Нарезать их маленькими кусочками и выложить в соус. Посолить, поперчить и потушить несколько минут, периодически перемешивая.

4. Форму с высокими бортами смазать маслом. Ингредиенты выложить слоями в такой последовательности:

Спагетти;

Соус с сосисками;

Натертый сыр.

Чередовать слои, пока все продукты не закончатся. Сверху блюдо обсыпать натертым сыром.

5. Форму отправить на четверть часа в разогретую до 180 С духовку. С помощью лопатки выложить спагетти с сосисками на тарелки, украсить зеленью и подавать со свежими овощами.

Спагетти варите в большом количестве воды, так они равномерно проварятся и не слипнутся.

Чтобы спагетти в процессе варки не слиплись, добавьте в воду немного растительного масла.

Отваривая спагетти, придерживайтесь инструкции на упаковке.

Не накрывайте кастрюлю крышкой, когда готовите спагетти, чтобы не испортить вкус продукта.

Блюдо получится вкуснее, если сосиски обжарить с овощами.

Сегодняшний рецепт совсем не праздничный, но он меня часто выручает, когда в холодильнике имеется всего 3-4 сосиски, а в гости нагрянули родные или друзья на обед.

Честно признаюсь, не люблю гостей, которые не предупреждают о своем визите. Но все равно в один момент у меня за спиной вырастают крылья и приходится летать по дому, чтобы приготовить что-то вкусненькое и угостить таких родных и милых гостей.

Вот и приходится для таких случаев иметь под рукой несколько быстрых рецептов из раздела «гости на пороге». Мне больше нравится угощать большим тортом или шашлыками в саду, чем сосисочной подливой к макаронам. Но родные специально не хотят меня предупреждать, чтобы я не копошилась на кухне два дня перед их приходом и не готовила слишком много. Это они меня так жалеют. Говорят, нам бы только посидеть, пообщаться, а к обеду вполне подойдут макароны.

Тем временем берем сосиски. Если нужно, очищаем их от пленки.

Нарезаем сосиски небольшими кусочками.

Отправляем кусочки сосисок в сковороду жариться к луку. По времени это займет 2-3 минуты.

Далее заливаем в сковороду томатное пюре и тушим на среднем огне 5-10 минут. Далее заливаем воду и сметану. Добавляем соль, сахар и специи по вкусу.

Готовим еще 5-10 минут, пробуем на соль и сахар. Блюдо должно быть кисло-сладким.

Очищаем несколько зубков чеснока. Выдавливаем его через пресс в сковороду с сосисками уже тогда, когда блюдо будет выключено.

Подаем к столу с макаронами, кашами или картофельным пюре. Такой подливой можно зажаривать борщ или томатный суп.

Надеюсь, из 3-4 сосисок вы теперь сможете приготовить блюдо, которым можно накормить 6 человек. С таким рецептом гости на пороге вам не страшны!

Приятного аппетита!

Если времени для приготовления основного блюда нет, тогда вас может спасти этот простой рецепт подливы к макаронам из сосисок. Сытно, аппетитно и без лишних хлопот.

Такая подлива к макаронам из сосисок в домашних условиях — отличный вариант для вкусного обеда или ужина на скорую руку. При желании ее можно дополнить любимыми специями, сушеными травами или даже тертым сыром, например.

Количество порций: 4

Простой рецепт подливы к макаронам из сосисок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 328 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Подлива

Ингредиенты на четыре порции

• Сосиски — 3-4 Штук
• Луковица — 2 Штуки
• Томатный соус — 100 Грамм
• Сметана — 100-150 Грамм
• Чеснок — 3-6 Зубчиков
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Луковицы нужно очистить и нарезать средними полукольцами. В глубокую сковороду налить немного растительного масла и выложить лук. Жарить на среднем огне, периодически помешивая.
2. Сосиски нужно очистить от пленки и нарезать. В рецепт приготовления подливы к макаронам из сосисок можно измельчить их мелкими кубиками или нарезать средними кусочками, — это по желанию.
3. Выложить сосиски к слегка обжаренному луку. Параллельно поставить кастрюлю с водой на огонь для варки макарон.
4. Добавить томатный соус или разведенную в воде томатную пасту, например.
5. Посолить по вкусу, добавить немного сахара и сметану. Аккуратно перемешать и оставить на огне примерно на 5-7 минут.
6. Тем временем очистить и пропустить через пресс чеснок. Выложить его на сковороду и еще раз перемешать. Подлива к макаронам из сосисок в домашних условиях будет готова примерно через 5 минут.

Простая и вкусная подлива из сосисок – Лучший рецепт подливки на скорую руку

Если нужно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин, а мяса дома не оказалось, а вам нужно придумать какой-либо мясной соус к основному блюду, то лучше всего воспользоваться простым рецептом подливки.

1. Пока будет готовиться гарнир, а это может быть овощная каша, отварной картофель или любимые всеми макароны, можно приготовить на скорую руку вкуснейшую, очень сытную и ароматную подливу с сосисками, которая идеально подходит практически для любых блюд

Следует отметить, что основным ингредиентом такого блюда является не мясо, а сосиски или сардельки. В принципе, если в холодильнике есть варёная колбаса, то её смело можно добавлять в такую подливу.

Ингредиенты:
• сосиски (колбаса, сардельки) — 300 г,
• корнеплод моркови – 1 шт.,
• лук-репка – 1 головка,
• кетчуп (соус томатный или паста) – 1 ст. ложка,
• спелый плод томата (по желанию) – 1 шт.,
• мука (пшеничная) – 1,5-2 ст. ложки (в зависимости от желаемой густоты блюда),
• соль (мелкая, морская), специи (смесь перцев, хмели-сунели) – по вкусу,
• свежая зелень (петрушка и укроп),
• вода – 2 стакана,
• масло растительное – 2-3 ст. ложки.

Время приготовления: 20 минут

Кроме томатной пасты, очень хорошо добавлять в подливу спелые помидоры, это делает вкус блюда более ярким и ароматным. А вот мелко рубленую зелень нужно добавить в самом конце, чтобы она сохранила свою свежесть и сделала вкус подливы ещё более тонким.

Простая и вкусная подливка из сосисок с томатной пастой – пошаговый рецепт

1 Очистите овощи и промойте. Нарежьте репчатый лук полукольцами, а морковь соломкой или натрите на терке.

2 Разогрейте небольшое количество масла и обжарьте на медленном огне нарезанные овощи, пока лук не пустит сок, а морковь не размякнет.

3 Нарежьте сосиски небольшими кружочками, выложите в сковороду и размешайте с пассерованными овощами.

4 Добавьте томатную пасту, мелко нарезанный помидор, соль и всевозможные сухие пряности.

5 Тщательно размешивая все добавленные компоненты, обжарьте в течение 2-х минут на среднем огне.

6 В отдельной посуде разведите муку в прокипяченной и охлажденной воде, перелейте мучную смесь в сковородку и доведите до кипения.

7 Убавьте огонь и продолжите приготовление еще 5-8 минут на слабом огне. Спустя время, добавьте к подливке нарубленную зелень.

8 Основательно размешайте содержимое сковороды, выключите огонь и выдержите соус с сосисками под крышкой несколько минут.

Вкус у подливы получается просто замечательный, очень яркий и пикантный, прежде всего, за счёт дополнительных ингредиентов, как овощи: томатная паста и специи.

Для того чтобы подлива имела приятную густую консистенцию, во время готовки нужно добавить в неё разведенную в холодной воде пшеничную муку.

Подлива из сосисок с томатной пастой – это универсальный соус, который отлично сочетается с мясными и овощными котлетами, идеально подходит в качестве подливки к макаронам, гречке и картофельному пюре.

Подлива из сосисок | cook and clean

Подлива из сосисок – это идеальная основа для быстрого ужина. Готовится очень быстро, если поставите в первую очередь на плиту кастрюлю с водой для макарон, то выключать уже будете два готовых блюда.

Подлива из сосисок идеально подходит именно к макаронам. Но можно подавать её и к картофельному пюре, и к рису, и к гречке. Все, кто любит сосиски с макаронами на ужин оценят рецепт этой подливы.

У меня сегодня сосиски достаточно острые, плюс для соуса добавила шашлычный томатный кетчуп. Это значит, что с солью нужно быть очень и очень аккуратным.

Как приготовить «Подлива из сосисок» пошагово с фото в домашних условиях

• Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на средней терке. Овощи отправляем в сковороду с растительным маслом и обжариваем пару минут на среднем огне. Периодически обязательно помешиваем.

• Сосиски очищаем от защитной пленки, нарезаем на небольшие кружочки и отправляем к овощам в сковороду.

• Добавляем томатную пасту или хороший томатный кетчуп. Мне нравится шашлычный томатный кетчуп, там подобраны вкусно специи и не приходится больше ничего добавлять в подливу.
  Все хорошо перемешиваем.

• Вливаем в сковороду к сосискам воду таким образом, чтобы все было практически покрыто водой. Доводим подливу до кипения, огонь убираем до минимального, все накрываем крышкой и тушим около 10 минут.

• В отдельную тарелку насыпаем пару столовых ложек муки.

• Разводим её холодной водой так, чтобы не было комочков.

• И вводим разведенную с водой муку к сосискам. Все быстро перемешиваем, даем прокипеть пару минут и выключаем.

• Готовую подливу из сосисок подаю к любому гарниру. Сегодня, например, это макароны.

( Пока оценок нет )

Подлива из сосисок: состав, приготовление

К сосискам мы привыкли относиться как к продукту, который необходим в приготовлении ужина на скорую руку. Хотя они ни при каких условиях не смогут заменить настоящее мясо, из них получаются довольно вкусные и сытные блюда.

Использовать сосиски можно не только для приготовления основного блюда, но и для создания соусов. Очень аппетитная подлива из сосисок сочетается с разнообразными гарнирами и готовится из простых и доступных продуктов. В то время как многие рецепты сложных соусов требуют больших временных затрат, такая заправка готовится очень быстро.

Рецепты разнообразных заправок с использованием сосисок, на первый взгляд, кажутся подходящими лишь для экстренных случаев. Но на деле получается неплохое дополнение к основному блюду.

Понадобятся:

• Сосиски – 5 штук
• Репчатый лук – 1 небольшая луковица
• Чеснок – 3 зубчика
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Сметана – 2 столовые ложка
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Укроп, свежий – 1 небольшой пучок
• Соль – по вкусу
• Черный перец, молотый – по вкусу

Количество порций – 4

Время приготовления – 25 минут

«Удобный» продукт

Сосиски можно назвать очень удобным продуктом, поскольку они быстро готовятся и обладают достаточной питательностью. Но стоит заметить, что хороший соус получается только из качественных сосисок, поэтому к их выбору необходимо относиться серьезно. О важности качества продукта говорят все рецепты, независимо от перечня других составляющих. Для заправки можно использовать и сардельки – так она получится более сытной и пикантной, поскольку в это изделие добавляется больше специй. Некачественный продукт даже при наличии других ингредиентов, обладающих насыщенным вкусом, испортит соус.

1. В первую очередь готовится луковая основа соуса, включаемая во многие рецепты других заправок. Репчатый лук очищается от шелухи, нарезается небольшими кусочками. На сковороду выливается растительное масло, как следует прогревается на плите. В разогретую емкость выкладывается лук и обжаривается в течение 2–3 минут. Чтобы овощ не подгорел, рекомендуется иногда помешивать заготовку. Спустя указанное время к нему добавляется измельченный с помощью чесночницы чеснок.
2. Сосиски очищаются от пленки и нарезаются. Размер кусочков можно выбрать на свое усмотрение – вкус соуса от этого никак не изменится. Когда сосиски будут нарезаны, они высыпаются в сковороду к луку и чесноку и обжариваются пару минут. После этого необходимо добавить в смесь томатную пасту, посолить и поперчить соус, тщательно перемешать и оставить томиться на слабом огне на минуту.
3. В конце приготовления в сковороду добавляется сметана. Подливка перемешивается, тушится еще минутку и снимается с огня. В него добавляется измельченный свежий укроп, после чего сковороду нужно закрыть крышкой и дать сосисочной заправке постоять 10 минут.

Подача

Соус можно отнести к разряду универсальных, поскольку он подходит к большинству традиционных гарниров. Это идеальный вариант для быстрого ужина, когда на приготовление еды нет ни времени, ни сил. Хранить заправку с сосисками не рекомендуется – она хороша в свежеприготовленном виде, а повторный разогрев портит консистенцию.

1. В первую очередь такая подлива подается к макаронам. Рожки, перья, спагетти – все сорта изделий можно дополнить заправкой.
2. Удачным вариантом считается добавление соуса в гречку, рис или гарнир из перловой крупы.
3. Картофельное пюре, сдобренное соусом, станет гораздо вкуснее и интереснее.

Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Рецепт пикантного итальянского соуса для колбасы

Это был отличный соус !!! Я использовал итальянскую колбасу, нарезанную ломтиками и подрумяненную с чесноком. Я использовала грибы портобеллы, потому что это то, что у меня было. Я использовал 1/4 стакана вина и 3/4 стакана воды. Я использовал меньше вина, потому что у меня было только красное кулинарное вино, и я знаю, что оно крепче и соленее, чем обычное красное вино. Обновление: я сделал это снова и взял все, кроме использованных итальянских нарезанных кубиками помидоров, и набрался храбрости и использовал половину чашки красного кулинарного вина. и это было супер — из него получается идеальное количество соуса.Спасибо, что поделились своим рецептом

Этот соус потрясающий! Я выполнил рецепт до «Т» (удвоение) — за исключением этапа кипячения, я бросил все это в мультиварку на медленном огне на несколько часов. Так вкусно! Мы будем часто делать этот соус!

Я делаю этот рецепт много лет (по наследству итальянский). Раньше я не использовал грибы (так что с нетерпением жду возможности добавить это). Одна вещь, которую вы можете попробовать, делает этот рецепт абсолютно идеальным: нарезать звенья колбасы на 1/2 укуса (подрумянить с луком).Добавьте 1/2 стакана сельдерея. Когда соус закипит (не менее 2 часов), добавьте целые пепперони, нарезанные на кусочки 1/2 дюйма. При подаче колбасы и пепперони в пасту раздельно и подавайте со свежим тертым сыром пермезан. Вы НИКОГДА не сделаете это иначе.

Моей семье это понравилось. соус это будет фаворитом. Я следил за ним в точности, за исключением того, что я использовал острый итальянский соус и не нуждался в хлопьях красного перца. Спасибо Стейси за предложение мультиварки. Спасибо за рецепт, Карли. Карен

Мне очень понравился этот соус.Идеальное количество специй для меня — я приготовила именно так, как сказано в рецепте, и ничего не изменила. Спасибо, что поделился!

Это был действительно хороший красный соус. Я использовал итальянскую колбасу, нарезанную ломтиками.

Я не видел в рецепте, где сказано, что нужно добавить зеленый лук, поэтому я добавил их с грибами. После часа кипячения они приобрели странную слизистую консистенцию. Тем не менее, вкус соуса был очень хорошим; в следующий раз попробую с обычным луком.

Это лучший соус, который я ел за долгое время. Я смешал его со спагетти, и это было замечательно. Я обязательно буду делать это часто.

Это лучший соус. После этого я могу сказать, что теперь делаю свой собственный соус для пасты. У него пряный привкус, и это потрясающе. Я приготовил его и положил в спагетти с лазаньей, а также использовал его в качестве соуса для пиццы с французским хлебом. Сохраню это и буду использовать снова и снова !!!! Спасибо, Карли … какой отличный рецепт !!!!!!

Когда идет лук? В инструкции нет упоминания.Я добавил, пока мясо поджаривается.

Итальянская колбаса Рецепт томатного соуса

Эта итальянская колбаса Томатный соус наполнен помидорами и специями. Оно отлично сочетается с лапшой из кабачков, макаронами, картофельным пюре и даже само по себе.

Я очень рад поделиться этим рецептом Итальянский томатный соус для колбасы . Это традиционный рецепт семьи моего мужа. Фактически, этот рецепт был одним из первых, которые я попробовал со своими родственниками на семейном обеде.Когда я впервые попробовал его, меня поразили вкус, текстура и густота этого соуса. Мм… Как хорошо !! Это рецепт, который любят все в его семье, и он пользуется успехом даже у детей.

Я всегда хотел научиться готовить этот рецепт, поэтому в последний раз, когда мои родственники приехали в Торонто, я попросил свекровь приготовить этот соус со мной. Конечно, она была рада научить меня, и мы весело вместе готовили этот рецепт итальянского томатного соуса с колбасой. Когда мы его готовили, она рассказала мне, что ее свекровь была итальянкой, и замечательная женщина (я скучаю по ней!) Научила ее готовить этот соус.И вот моя свекровь передала его мне. Я спросил ее, могу ли я поделиться этим в своем блоге, и ей понравилась эта идея. Итак, делюсь с вами этим семейным рецептом.

Когда мы готовили этот рецепт, моя свекровь сказала, что самое главное в этом рецепте — это качество помидоров. Я полностью с ней согласен, потому что это главный ингредиент. Она действительно порекомендовала помидоры Сан-Марцано, и вы можете легко купить банки по очень хорошей цене в Costco. Они обладают нужным количеством сладости и кислотности и, безусловно, являются лучшим выбором для приготовления соуса маринара.

Еще один важный совет — дайте соусу вариться на слабом огне не менее 1,5 часов. Если есть время, готовьте подольше. Это сделает соус более ароматным и густым. Также не забудьте попробовать и поправить приправы. Будьте осторожны с количеством соли, которую вы добавляете, поскольку, в зависимости от марки итальянской колбасы, соли уже может быть много. Вот и все! Этот рецепт отлично подходит сам по себе или поверх лапши из кабачков для тех, кто придерживается низкоуглеводной и безглютеновой диеты, пасты, поленты и картофельного пюре.Я очень надеюсь, что вам понравится этот рецепт и вы попробуете его.

И если ты собираешься в Costco за помидорами, можешь купить там сосиски. Тогда вы можете приготовить мою итальянскую колбасу, сковороду с луком и перцем, итальянскую колбасу и перец в медленном приготовлении, а также сковороду итальянской колбасы и перца!

Рецепт итальянского томатного соуса для колбасы см. Ниже:

• В кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.

• Добавьте лук и готовьте 4-5 минут, пока он не станет мягким и золотистым.

• Добавьте болгарский перец, чеснок, лавровый лист, измельченный красный перец, сушеную петрушку, соль и черный перец.

• Готовьте все примерно 3 минуты. Снимите лавровый лист и отложите в сторону.

• Добавьте 2 банки целых помидоров, включая сок. С помощью ручного блендера измельчите помидоры. Будьте осторожны, чтобы помидоры не смешались слишком сильно. Вы должны оставить в соусе несколько ломтиков помидоров.

• Добавьте коричневый сахар и воду. Варить еще 3 минуты.

• Верните лавровый лист в сковороду.

• Добавьте песто и накройте сковороду. Как только он закипит, уменьшите огонь, чтобы кипение было слабым.

• Не забывайте время от времени помешивать.

• Тем временем в сковороде нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла.

• Добавьте итальянские сосиски и обжарьте, пока они не станут коричневыми снаружи, но останутся сырыми внутри.

• Разрезать итальянские сосиски на три части и добавить в томатный соус. Варить на слабом огне около полутора часов. Вы также можете варить соус дольше (3-4 часа), если у вас есть время.

• Перед подачей удалите лавровый лист. Подавать со спагетти или лапшой из кабачков.

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: ужин, без глютена, с низким содержанием углеводов, палео, весна, лето

Порция: 1/8, калорийность: 256 ккал, углеводы: 10.7 г, белок: 8,3 г, жиры: 19,4 г, насыщенные жиры: 5,7 г, холестерин: 33 мг, натрий: 339 мг, клетчатка: 2,3 г, сахар: 6,6 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Мне бы хотелось посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

Если вам нравится этот рецепт итальянского томатного соуса с колбасой, поделитесь им с друзьями и семьей.Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

опубликовано 24 июля, 2017 Olivia

Итальянская колбаса Рецепт соуса для пасты

Пищевая ценность (на порцию)
340	калорий
25 г	жир
17 г	Углеводы
13 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	340
% Дневная норма *
25 г	32%
Насыщенные жиры 7 г	35%
32 мг	11%
1040 мг	45%
17 г	6%
Пищевые волокна 3 г	12%
13 г
Кальций 63 мг	5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот соус для пасты с итальянскими колбасами готовится путем обжаривания итальянской колбасы и затем ее варки в свежем томатном соусе.

Предполагается, что вы будете использовать фарш из итальянской свинины (а не сосиски в оболочке), горячий или мягкий, и готовить его так, как если бы вы готовили говяжий фарш.

Но если вы хотите использовать итальянские сосиски в оболочке, вы сначала должны обжарить их на сковороде, затем добавить около стакана воды и варить под крышкой на слабом огне около 20 минут, пока колбаски не будут полностью приготовлены. путь через. Затем нарежьте сосиски и добавьте их в соус на шаге 6.

Соус требует двух 28-унций. банки целых помидоров, но вы можете заменить измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры или томатное пюре.

Пряная итальянская паста с колбасой • Salt & Lavender

Опубликовано: 24 августа 2019 г. / Обновлено: 26 июля 2020 г. /162 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Это пряных итальянских макарон с колбасой рецепт быстрый, простой и требует минимального количества ингредиентов. Это идеальный ужин в будние дни, на вкус как в ресторане!

Этот рецепт был первоначально опубликован 6 июня 2016 года. Я изменил рецепт, чтобы сделать его еще более вкусным и простым в приготовлении. Я также добавил новые фото.

Итальянская колбаса и паста — волшебное сочетание.Этот рецепт пасты, естественно, идеально подходит для тех, кто любит колбасу и углеводы (вроде меня). Острая итальянская колбаса, помидоры, чеснок, сливки, много сыра пармезан и немного свежего базилика делают этот рецепт победителем.

Я решил переделать это, когда размышлял над рецептами и понял, что у меня в блоге уже есть что-то похожее на то, что я предполагал. Из более чем 3 года назад. В этом-то и дело в блогах о еде … рецепты похоронены, особенно те, где фотографии менее звездные.Я счастлив воскресить этот рецепт. Новый и улучшенный!

В этом году я снова сфотографировал свой рецепт итальянского супа тортеллини с колбасой, и если вам нравится этот рецепт, думаю, он вам тоже понравится.

Соус сливочный, но не слишком сливочный, если вы понимаете, о чем я. Это в первую очередь томатный. Крем помогает смягчить некоторую кислотность помидоров и пряностей из колбасы. Я не большой любитель специй, и мне очень понравилось это блюдо.На мой взгляд, в нем достаточно шума.

Пенне отлично сочетается с этим острым рецептом итальянской колбасы. Маленькие трубочки идеально подходят для этого соуса. Однако вы можете использовать любую форму, какую захотите.

Совет от профессионала: Хотите сделать эту пасту более острой? Добавьте щепотку кайенского перца или несколько хлопьев красного перца. С другой стороны, если вы не хотите, чтобы он был острым, просто используйте мягкие итальянские сосиски. 🙂

Другие макароны с колбасой, которые могут вам понравиться:

Надеюсь, вам понравится этот рецепт горячей итальянской пасты с колбасой!

Вопросы? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Паста с острыми итальянскими колбасами

Эти пасты с острыми итальянскими колбасами быстрые, легкие и содержат минимум ингредиентов. Это идеальный ужин в будние дни, на вкус как в ресторане!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо

Итальянская кухня

Порций 4

Калорий 598 ккал

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

3
• 8 унций сырого пенне
• 10.6 унций горячих итальянских колбас, измельченных (см. Примечание)
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 стакана куриного бульона или белого вина
• 1/2 столовой ложки муки
• 1 банка (14 жидких унций) нарезанных кубиками помидоров с соком
• 1 / 2 стакана густых / взбитых сливок
• Соль и перец по вкусу
• 6 крупных листьев базилика, нарезанные / порванные на мелкие кусочки
• Свежий тертый сыр пармезан по вкусу

Инструкции

• Принесите большую кастрюлю с подсоленной водой в фурункул.Приготовьте пасту al dente согласно инструкции на упаковке.

• Достаньте колбасу из оболочки и раскрошите ее в глубокой сковороде. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая, на среднем или сильном огне до коричневого цвета.

• Когда колбаса подрумянится, достаньте ее из сковороды и отложите в сторону. Слейте жир.

• Добавьте чеснок, а затем куриный бульон в сковороду. Посыпьте мукой. Взбивайте, пока мука не растворится, и соскребите со дна сковороды все подрумяненные кусочки.Готовьте эту смесь, пока она значительно не уменьшится (в общей сложности это займет всего минуту или две).

• Добавьте помидоры, сливки и колбасу. Готовьте соус еще несколько минут, пока он не загустеет по своему вкусу. При необходимости приправить солью и перцем.

• Непосредственно перед подачей на стол добавьте порванные листья базилика и перемешайте с высушенными макаронами. Подавать со свежим тертым пармезаном.

Примечания

• Я использовал 3 сосиски из 5 пакетов горячих итальянских сосисок Джонсонвилля.Все, что составляет 10,6 унции, подойдет, или вы даже можете использовать больше колбасы, если хотите. При желании можно использовать мягкие итальянские колбаски.
• Я не рекомендую.
• Если у вас нет базилика, не стесняйтесь его оставлять, но мне очень нравится свежий вкус, который он добавляет.
• Я натер пармезан на терке с помощью терки Microplane.
• Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия.Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Питание

Калорий: 598 ккалУглеводы: 49 г Белки: 20 г Жиры: 36 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 98 мг Натрий: 814 мг Калий: 558 мг Волокно: 3 г Сахар: 4 г Витамин А-витамин 00 и кальций U 900 I витамин A: 980 I витамин 3000 Соус Byerlys Rigatoni & Spicy Sausage

Фильтровать сообщения по тегу: настроениесемейные блюдапитаниепоследнее прикосновениеВина и спиртные напиткипопулярные рецептысвежие подборкиновинка в магазинахсвежий старт местный выбор

10 месяцев назад

Соус для ригатони и острых колбас

В середине лета долгие кулинарные проекты — особенно те, которые связаны с включением духовки — практически не актуальны.Так что мы определенно не делаем спагетти и тефтели. Но это не значит, что мы перестаем тянуть к ней или к пикантной итальянской кухне в целом. Этот рецепт отвечает на все эти глупые и дерзкие пристрастия, но это быстрый и легкий способ без духовки.

Обычно мы обжариваем кусочки острой итальянской колбасы с оливковым маслом, чесноком и луком, а затем добавляем к ним помидоры — все это богатое, ароматное вещество превращает помидоры в острый, слегка кислый соус. Непосредственно перед подачей на стол мы перемешиваем горсть рубленой рукколы, базилика, орегано с соусом и лапшой.Вкус такой умеренно пряный, свежий и травяной, это определенно легкая летняя еда.

Вся наша семья любит эту пасту. Конечно, есть: это фантастика с большой грудой выбритого пармезана.

Совет. Если у вас напряженная неделя, приготовьте этот соус в воскресенье, чтобы все было готово к семейной трапезе в середине недели. Со временем соус становится только лучше. На самом деле, остатки — отличный корм для рабочего обеда.

6 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 крупная нарезанная луковица
3 нарезанных зубчика чеснока
2 фунта свежих горячих итальянских колбас без оболочки
1/2 стакана сухого красного вина
1 банка объемом 28 унций нарезанные кубиками помидоры в соке
1 банка объемом 28 унций измельченных помидоров с добавлением пюре
8 унций ригатони
2 стакана (упакованных) свежей рукколы на стеблях
1/2 стакана тонко нарезанных свежих листьев базилика
1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
1/2 стакана тертого сыра пармезан

Проезд

1. В большой тяжелой кастрюле нагрейте масло на среднем огне.Добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности около 4 минут.
2. Добавьте чеснок, помешивая в течение 1 минуты.
3. Добавьте колбасу и тушите, пока мясо не подрумянится, разбивая мясо тыльной стороной ложки, около 5 минут.
4. Слейте воду из кастрюли. Добавьте вино, нарезанные кубиками помидоры с соком и измельченные помидоры, затем увеличьте огонь и доведите ингредиенты до кипения.
5. Уменьшите огонь до минимума и тушите 30 минут, чтобы смешать ароматы, время от времени помешивая.
6. Тем временем варите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости, но все же твердой для укуса, периодически помешивая. Осушать.
7. Добавьте пасту, рукколу, базилик и орегано в томатный соус. Варить на медленном огне, пока руккола не увядет, часто помешивая, около 2 минут.
8. Приправить солью и перцем. Переложите в большую миску. Сбрызнуть пармезаном.

Источник рецепта: Bon Appetít

Колбаса Томатно-Паста Соус | Итальянская еда навсегда

14 декабря 2009 г.

Я использую этот соус для добавления в макароны, поленту и ньокки. Его можно быстро приготовить, но он очень вкусный.Хотя для приготовления многих сытных соусов на основе мяса требуется несколько часов кипения на плите, этот соус можно приготовить от начала до конца менее чем за 30 минут. Для соуса с отличным вкусом используйте лучшие на вкус сосиски, которые вы можете купить (лучше всего домашние), а также помидоры хорошего качества. Я предпочитаю для этого соуса нарезанные помидоры марки Pomi. хотя также хорошо подойдут и процеженные помидоры. Я чувствую, что такой мясной соус, как этот, создает блюдо из макарон, которое можно считать основным блюдом, поэтому все, что вам нужно, это немного хрустящего итальянского хлеба и хрустящий зеленый салат, и ваш ужин готов! Обычно мы предпочитаем острую итальянскую колбасу, но при желании можете заменить ее на более мягкий вариант.

Этот соус также восхитителен, подается на холме мягкой поленты

Buon Appetito!
Дебора Меле 2011

Состав

• 4 итальянских сосиски хорошего качества (около фунта)
• 1 маленькая луковица (около 1/2 стакана) нарезанная
• 4 зубчика чеснока, очищенного и измельченного
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 коробка нарезанных помидоров поми (26 унций) или аналог помидоров вашей любимой марки
• Соль и перец
• Хлопья красного перца (по желанию)
• 1/4 стакана мелко нарезанного свежего базилика
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Инструкции

1. В тяжелой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
2. Добавьте чеснок и готовьте еще пару минут до появления аромата.
3. Выньте колбасу из оболочки и положите в кастрюлю.
4. С помощью двух вилок разделите мясо колбасы на мелкие кусочки.
5. Продолжайте готовить, пока мясо не подрумянится, затем добавьте нарезанные помидоры и хорошо перемешайте.
6. Приправить солью и перцем, нарезанным базиликом и хлопьями красного перца, если используете, и довести до кипения.
7. Убавить огонь и варить на медленном огне 20 минут.
8. Добавьте половину петрушки.
9. Используйте для укладки ваших любимых макарон, поленты или ньокки и украсьте оставшейся нарезанной петрушкой.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1/4 стакана
Количество на приём: Калорий: 368 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 24 г Холестерин: 43 мг Натрий: 636 мг Углеводы: 8 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 15 г

Колбасные ньокки с томатным соусом

Эти колбасные ньокки с томатным соусом — просто великолепный ужин в будние дни! Это простое блюдо, наполненное острой итальянской колбасой, мягкими мягкими клецками и лучшим домашним соусом, наполнено тоннами аромата!

Вы, ребята !!! Это блюдо — мое новое любимое блюдо.Я чувствую, что, наверное, говорю это обо всех своих рецептах, но, клянусь, это правда для этого !!

Это было особенно интересно сделать, потому что все получилось очень органично. У нас была случайная упаковка ньокки (с тех пор, как мы сделали мои Сливочные куриные колбаски и суп с ньокки ) в нашей кладовой, которую нам нужно было израсходовать, и однажды ночью мы открыли бутылку вина и просто добавили щепотку вина. это, немного того и вуаля! У нас была очень вкусная еда.

Я сразу понял, когда я откусил первый кусок, что хочу разместить это в блоге. Итак, мы здесь!

Почему вы полюбите это блюдо:

Это блюдо выглядит НАСТОЛЬКО превосходным и супер вкусным, но при этом таким простым. Помимо приготовления ньокки в кастрюле — все это делается на ОДНОЙ Сковороде. Каждый из вкусов идеально сочетается друг с другом, создавая идеальный вариант вкусного свидания дома.

Эти клецки, как и в названии, сделаны из колбасы.Для этого конкретного рецепта я использовала острую итальянскую колбасу, которую настоятельно рекомендую для дополнительного вкуса и остроты!

Также используется свежий лук, чеснок и базилик. Привет, ароматические вещества, и мы так благодарны, что вы здесь.

Еще один вкусный и простой ингредиент, который он использует? Помидоры Сан-Марцано! Оххх, эти помидоры, вы все. Во-первых, они консервированные (привет, простота), а во-вторых, у них НАИЛУЧШИЙ вкус. Они не слишком кислые, как некоторые консервированные помидоры, и обладают удивительно сильным томатным вкусом.

Кстати о томатном соусе … нам пришлось добавить немного красного вина, чтобы придать ему дополнительную глубину вкуса! Ближе к концу вы добавляете немного сыра пармезан для солености, но он никогда не будет слишком сырным.

И мы не можем забыть о клецках, вы все. Эти клецки НАСТОЛЬКО мягкие, пушистые и имеют лучшую текстуру. При добавлении в соус крахмал из картофеля делает соус более густым и делает его восхитительным на вкус!

Добавьте сверху немного свежего базилика вместе с хлопьями красного перца, ешьте с хрустящим хлебом и бокалом красного вина и наслаждайтесь ужином на свидании! Давайте разберемся, как это сделать!

Необходимые ингредиенты:

• Картофельные ньокки
• Острая итальянская колбаса
• Помидоры Сан-Марцано
• Чеснок свежий
• Лук желтый
• Красное вино
• Пармезан
• Базилик свежий
• оливковое масло
• Соль
• Перец
• Хлопья красного перца

Как сделать:

Во-первых, порежем овощи.Лук мелко нарезать, чеснок мелко нарезать. В большой сковороде добавьте примерно чайную ложку оливкового масла и дайте ему нагреться на среднем огне.

После того, как он нагреется, добавьте в него лук со щепоткой соли. Варить 1-2 минуты или до полупрозрачности, а затем добавить острую итальянскую колбасу! Готовьте колбасу до полной готовности — это займет около 5-7 минут. Когда это будет готово, добавьте свежий чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока чеснок не станет ароматным.

Далее добавляем в банку помидоры Сан-Марцано! Не сливайте банку — добавьте туда весь сок и добра!

Деревянной ложкой осторожно измельчите помидоры, чтобы получился соус, и разложите их по сковороде.

Добавьте вино, щепотку соли и черного перца, накройте крышкой и дайте закипеть!

Варите на медленном огне под крышкой примерно 10-15 минут, периодически помешивая. Как только это будет сделано, убедитесь, что вы попробовали его на вкус и добавили приправы. Если вы думаете, что нужно больше соли, добавьте! Нужно больше остроты? Добавьте хлопья красного перца! Слишком острый? Добавьте немного жирных сливок, чтобы сбалансировать их.

Наконец, добавьте сыр пармезан и перемешайте. Держите сковороду на низком уровне.

Приготовьте ньокки, следуя инструкциям на упаковке. Для меня это означало довести воду до кипения, добавить ньокки и варить в течение 3 минут, пока они не поднимутся до верха.

Слейте воду с клецок, добавьте их прямо в сковороду и перемешайте.

Подавай! Украсить свежим базиликом, хлопьями красного перца и пармезаном. НЯМ!

Лучшие подсказки / замены:

Это блюдо довольно острое. Если вы хотите, чтобы он был менее острым, используйте мягкую итальянскую колбасу и откажитесь от хлопьев красного перца!

Хотите, чтобы ваш соус был сливочным? В конце добавьте немного (или три хе-хе) жирных сливок!

При желании полностью отказаться от вина 🙂

Вы можете использовать сушеный базилик, если хотите, но настоятельно рекомендуем свежий!

Это блюдо просто НАСТОЛЬКО хорошее, ребята… от мягких пушистых клецок до острого красного соуса и колбасы… вам, ребята, оно понравится! Желаем вам уютных обедов этой зимой!

Понравился рецепт? Вот еще несколько примеров, которые могут вам понравиться:

One Skillet Taco Chili Mac and Cheese

Паста из жареного красного перца с куриной колбасой

Большое спасибо за то, что вы пришли сюда, друзья! Хочу увидеть больше? Обязательно подпишитесь на нашbalancedbowl в Instagram и отметьте меня своей фотографией, если вы в конечном итоге сделаете рецепт! Вы также можете разместить фотографию своего рецепта на странице Our Balanced Bowl в Facebook ! Как рецепт, который вы видели? Следуйте за мной на Pinterest здесь ! Мне всегда нравится смотреть на твои воссоздания! Если вы сделаете рецепт, это займет у меня целый день, если вы оцените и прокомментируете, чтобы я мог получить ваш отзыв! С любовью! — Хейли

Колбасные ньокки с томатным соусом

Эти колбасные ньокки с томатным соусом — просто великолепный ужин в будние дни! Это простое блюдо, наполненное острой итальянской колбасой, мягкими мягкими клецками и лучшим домашним соусом, наполнено тоннами аромата!

• 1 16 унций пакет картофельные ньокки
• 1 банка помидоров Сан-Марцано
• 3 средних зубчика чеснока, измельченных
• 1 желтая луковица, мелко нарезанная
• 1/4 чашка красное сухое вино
• 1 фунт острой итальянской колбасы
• 1/2 стакана сыра пармезан, а затем немного сверху
• 1 чайная ложка оливковое масло
• соль и перец
• хлопья свежего базилика / красного перца для украшения (по желанию)

1. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.

2. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в большую неглубокую сковороду.

3. Дайте ему нагреться на среднем огне, а затем добавьте лук с большой щепоткой соли.

4. Лук варить 1-2 минуты, затем добавить в острую колбасу. Готовьте, пока колбаса не приготовится полностью, около 5-7 минут, затем добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты.

5. Добавьте помидоры San Marzano целиком и измельчите деревянной ложкой, чтобы получился «соус».Добавьте красное вино, щепотку соли и щепотку перца. Перемешайте и дайте закипеть.

6. Варить на медленном огне 10-15 минут под крышкой. После этого попробуйте и отрегулируйте приправу. Добавьте сыр пармезан и перемешайте. Держите на слабом уровне.

7. Приготовьте ньокки в большой кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке. После этого слейте воду и добавьте прямо в соус. Украсить свежим базиликом и хлопьями красного перца и, если хотите, сыром пармезан.

   No related posts.