Пирог с грушами пошаговый рецепт с фото

Пирог с грушами — прекрасный и очень вкусный пирог, который придётся по вкусу не только любителям груш, но и ценителям качественных пирогов. Ломтики сочных груш в нежном кокосовом бисквите — что лучше можно сделать с грушами?! Клафути с грушами? Не сейчас, сегодня у нас праздничное настроение и хочется кулинарных забав. Готовится пирог с грушами очень просто, без сложных манипуляций и обходится довольно недорого для семейного бюджета.

Ингредиенты

• груши 1-2 шт. (200 г)
• яйца 2 шт.
• сахар 120 г + 2 ч. ложки
• масло растительное 70 г
• кокосовая стружка 30 г
• мука 100 г
• разрыхлитель 1/2 ч. ложки
• корица 1/2 ч. ложки
• соль 1 щепотка
• ванилин по вкусу

---

Груши лучше использовать мягких сортов. Если груши большие, то нам понадобится одна штука, если средних размеров, то две.

Масло я использовал подсолнечное рафинированное без запаха.

С таким количеством ингредиентов я использовал форму с внутренним диаметром 20 см. Форму можно брать как разъёмную, так и нет. Подойдут также формы диаметром 18 см. Для форм диаметром от 22 и выше, лучше увеличивать количество ингредиентов в 1,5 или 2 раза.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Груши и яйца моем.

В ёмкость для взбивания выбиваем два яйца, добавляем щепотку соли и сахар (120 г). Взбиваем миксером минуты две, масса должна посветлеть и вдвое увеличиться в объёме.

Добавляем растительное масло (70 г) и кокосовую стружку (30 г) и перемешиваем до объединения ингредиентов. Убираем ёмкость в сторону на 10-15 минут, пусть кокосовая стружка размягчится.

А пока подготовим форму и всё остальное. Чтобы пирог не прилип к форме и легко из неё вылез сделаем так называемую «французскую рубашку». Смазываем форму сливочным маслом (совсем немного, тонкий слой) присыпаем масляную поверхность мукой и высыпаем лишнюю муку.

Перемешиваем 1/2 чайной ложки корицы и 2 чайные ложки сахара.

Занимаемся грушами. Кожуру можно как чистить, так и не чистить. Всё зависит от самой кожицы (мягкая она, жёсткая) и вашего желания. Я делал и с кожицей и без. Разницы практически нет. Разрезаем груши пополам, вырезаем семечки и нарезаем на дольки небольших размеров.

И наконец, в миску где будем делать тесто просеиваем муку (100 г), добавляем разрыхлитель (1/2 чайной ложки) и перемешиваем.

Добавляем в миску жидкую часть теста и хорошенько размешиваем до однородного состояния. Удобно это делать миксером на медленой скорости насадками для теста крюки.

Выкладываем тесто в подготовленную форму, аккуратно его разравниваем и равномерно посыпаем сверху смесью сахара с корицей.

Втыкаем прямо в тесто дольки груш. Можно это делать в некотором геометрическом стиле, как делал я, а можно в произвольном порядке. Разницы практически нет, так как при выпечки тесто поднимется и скрывает все груши в себе, поглощая их внутрь пирога.

На этом фото другие варианты выкладки груш на тесто те, которые я делал и пирог получался замечательным.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 30 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой, ткнув ей пирог. Если зубочистка выходит из пирога чистая, то пирог готов. Если тесто прилипает к зубочистке, то выпекать надо дальше.

Пирог с грушами готов! Он прекрасен как тёплый, так и холодный из холодильника. Тёплый пирог особенно хорош с мороженым. При подаче пирог можно посыпать небольшим количеством сахарной пудры. Пирог с грушами спокойно пролежит в холодильнике 3 дня, не потеряв во вкусе. Приятного чаепития!

Королевский Пирог с грушами и шоколадом

Сегодня на Готовим дома изумительно вкусный пирог к чаю. Сочный, нежный, влажный, с кусочками груш, шоколада и миндаля – настоящий КОРОЛЕВСКИЙ ПИРОГ! Пирог, по вкусу напоминает, скорее, ТОРТ. Этот пирог с грушами — просто невероятно вкусная выпечка к чаю! Обязательно приготовьте этот простой рецепт пирога, который достоин хорошей кофейни! Такой пирог украсит ваш праздничный стол!

Ингредиенты

яйца	2 шт
сахар	140 г
масло сливочное	180 г
миндальные орехи	100 г
мука	140 г
разрыхлитель	1 ч.л.
груши	4-5 шт (750 г)
шоколад горький	50 г
мед или абрикосовый джем	2 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8 кусочков

Видеорецепт

На сухой сковороде, на маленьком огне, обжариваем миндальные орехи, минут 5-6, постоянно помешивая.

Снимаем с огня, можно немного остудить орехи.
И измельчаем миндаль в блендере.

Совет

Долго не измельчайте орехи, т.к. из них начинает выделяться масло и орехи замасливаются, превращаясь вместо муки в ореховую пасту.

Примерно такая ореховая мука должна получиться.
Шоколад рубим ножом.

В миску разбиваем яйца.
Всыпаем сахар.

И слегка взбиваем венчиком.

Добавляем мягкое сливочное масло, комнатной температуры.

И тоже немного взбиваем.

Всыпаем муку из обжаренного миндаля.

Перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто.

Хорошо перемешиваем.
Получает вот такое, довольно вязкое и густое тесто.

Берем 5 небольших груш, моем. Две груши чистим от кожицы.
Вырезаем семена и нарезаем кубиками.
Можно сбрызнуть груши соком лимона, чтобы не так быстро темнели.
Добавляем в тесто груши.

Рубленый шоколад.
И ложечку ванильного экстракта.

Хорошо перемешиваем. Тесто готово.
Выкладываем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

Оставшиеся 2-3 груши, нарезаем ломтиками.
И выкладываем сверху на пирог.
Духовку заранее разогреваем до температуры 160 градусов.
Выпекаем пирог 1 час при температуре 160ºC.
Затем увеличиваем температуру до 180ºC и печем еще примерно 20 минут, до румяности.
Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, если палочка выходит из середины пирога сухой – пирог готов.
Горячий пирог смазываем ложечкой меда или абрикосового джема.

Наш шикарный пирог готов! Друзья, это просто невероятно вкусная выпечка к чаю! Только представьте, какой вкусный пирог получается – вкусное нежное тесто, сам пирог влажный, с кусочками груши и шоколадом. По вкусу пирог, как торт, такой не в каждой хорошей кофейне или ресторане попробуешь, а вы можете легко и просто приготовить его дома и порадовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой! Пирог можно подавать и в горячем, и в холодном виде, он прекрасен во всех смыслах, и мне очень хочется, друзья, чтобы и вы его попробовали!

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш пирог будет вкусным и нежным!
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

Невероятно вкусный простой пирог с грушами: рецепт с фото

Простой, но невероятно вкусный и нежный пирог с грушами – самый обычный десерт, приготовить который сможет каждая хозяюшка. Однако будьте готовы к тому, что этот вариант неприхотливой выпечки в мгновение ока уходит со стола до последней крошечки. Лакомство со сладкой фруктовой начинкой обычно удается легким, рассыпчатым, практически невесомым. Это идеальное дополнение к чаю. Однако грушевое чудо прекрасно сочетается с кофе, соками, компотами из свежих или сушеных ягод и прочими напитками.

Время приготовления – 1 час. Количество порций – 6.

Ингредиенты

Чтобы порадовать близких сладким и вкусным пирогом, потребуется подготовить следующие ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• груши – 2 шт.;
• сливочное масло – 40 г;
• мука – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахарный песок – 3 ст. л.

Как самостоятельно сделать простой пирог с грушами

Испечь вкусный, нежный и предельно простой пирог с грушами не составит труда.

1. Сперва надо подготовить все необходимые для приготовления пирога ингредиенты. Также надо включить духовой шкаф, чтобы он постепенно нагрелся до 180 градусов.

Подготовить все компоненты

2. Берется глубокая тарелка и в нее следует вбить яйца. В полученную смесь всыпается сахарный песок. Компоненты старательно перемешиваются. Для этого можно воспользоваться ручным венчиком либо вилкой. Однако проще всего добиться необходимого результата с помощью миксера или блендера погружного типа.

Яйца смешать с сахаром

3. Слегка размягченное сливочное масло тоже вводится в эту массу. Именно оно делает краешки пирога хрустящими, а само тесто — нежным.

Добавить сливочное масло

На заметку! Если масло оказалось слишком холодным, его предлагается чуть-чуть подогреть в микроволновке. Горячим компонент тоже не добавляется: в таком случае свернутся яйца.

4. В смесь следует всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Состав замешивается. Он должен получиться полужидким.

Добавить муку и сделать тесто

5. Полученное тесто переливается в выбранную форму для запекания. Чтобы оно равномерно разошлось по всей емкости, стоит распределить его лопаточкой.

Перелить тесто в форму

6. Далее стоит подготовить фрукты. Груши потребуется вымыть и разрезать на 2 половинки, чтобы было удобнее вырезать сердцевинки. Плоды режутся ровными одинаковыми ломтиками, которые надо выложить на тесто по кругу. В результате получится что-то, напоминающее цветок.

Подготовить груши и разложить на тесто

7. Остается только отправить будущий пирог в духовку на 35 минут.

Запечь пирог с грушами

Видео-рецепт

На самом деле сделать вкусный и нежный пирог с грушами достаточно просто. Но если воспользоваться предложенным видео-рецептом, то вопросов точно не останется:

Простой пирог с грушами — пошаговый рецепт с фото

Распечатайте статью

Рецепт грушевого пирога достался мне от бабушки. Он очень легкий в приготовлении, но результат превосходит все ожидания — это необыкновенно вкусный пирог с карамелизированными грушами. Для этого пирога нужны очень спелые груши, чтобы получилась сочная грушевая начинка в грушевом сиропе. Вообще, с мягкими сочными груши можно готовить очень вкусные десерты —  творожный десерт с фруктами или грушевый десерт. Сегодня готовим нежный грушевый пирог.

Состав:

Начинка

• 7-8 спелых груш (1 кг)
• 50 г сахара
• 100 мл воды
• 50 г сливочного масла

Тесто

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки — 150 г
• 1 ч л разрыхлителя

Приготовление пирога с грушами

Сначала готовлю начинку. Очищаю груши от кожуры, удаляю семечки и нарезаю крупными кусочками.

На сковороду выкладываю масло, воду и сахар.

При постоянном помешивании кипячу до карамельного цвета, вода должна немного выпариться, карамель превратится в пышную пенку.

Выкладываю нарезанные груши и кипячу до обильного выделения сока. Снимаю с огня и пусть остывают при комнатной температуре.

А пока готовлю тесто. Яйца взбиваю с сахаром миксером. Масса увеличивается в 2 раза.

Добавляю разрыхлитель и муку. Снова взбиваю миксером. Тесто готово.

Форму для запекания для этого пирога лучше брать побольше в диаметре и с низкими стенками, так как начинка получается с большим количеством сиропа и толстый слой теста как следует не пропечется. У меня форма диаметром 28 см. Форму смазываю сливочным маслом. Заливаю тесто и ложкой равномерно на всю поверхность выкладываю остывшие карамельные груши вместе с сиропом.

 

Разогреваю духовку до 180 градусов. Ставлю на средний уровень и выпекаю примерно 50 минут. У меня прогрев снизу и сверху. Время выпекания у Вас может быть другим (плюс-минус), в зависимости от духовки.  Присматривайте за процессом. Выпекаем до румяной корочки.

Пирог достаю и оставляю остывать в форме.

Вкусный нежный пирог с грушей можно подать с шариком домашнего пломбира — это необыкновенное сочетание. Кушайте на здоровье!

С любовью для Вас ♥

© 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Грушевый пирог: пошаговый рецепт с фото

Пироги считаются славянскими кулинарными изделиями, а вот пирог с грушами относится к американской кухне.

Казалось бы, странно, но так и есть, ведь у нас не так высоко почитаются груши (хоть они и доступны в каждой овощной лавке), а тем более пироги из них.

Готовый пирог с грушами

Приготовим сегодня грушевый пирог, да и не простой, а с взбитыми белками, а точнее с безе.

Кусочек грушевого пирога с запеченными белками

История груши в России

Сегодня уже трудно выявить точный период, когда человек обратил впервые свое внимание на грушу, как вкусный плод. Только можно догадываться, что очень давно, как и, например, на яблоко. Известно лишь то, что как продукт питания, груша была известна и популярна еще в доисторический период. Письменные источники гласят о культуре груши еще во времена ІІ тысячелетия до нашей эры.

Груши на дереве: сорт Любимица Яковлева

Интересно знать, что по всему миру в сумме зарегистрировано около 5 тысяч сортов груш, из которых не все десертные. Например, во Франции и даже Англии выводят специальные сорта для производства перри, напитка наподобие известного грушевого сидра.

Возраст плодового дерева дикой груши составляет не менее 3 тысяч лет. Даже во фресках Помпеи встречаются изображения груш. А остатки плодов фрукта отысканы при раскопках свайных построек Италии и Швейцарии. На славянских просторах груша стала известной давно — в известном указе царя Руси Ивана Грозного («Домострой» о построении домашних дел и жизни), упоминается о плоде и об уходе за грушей. Даже в русских былинах упоминаются сказания о фрукте.

Груши, выращенные в специальной форме китайским фермером

Ингредиенты

Тесто:

100 грамм масла сливочного либо маргарина (хорошего качества)

100 грамм песка сахарного

1 куриное яйцо

2 желтка с куриных яиц

300-320 грамм муки

2 ч. ложечки пекарского порошка (разрыхлителя)

Безе:

2 белка с куриных яиц

100 грамм песка сахарного

Начинка:

3-5 штук груш (можно добавить яблок, абрикосов либо иных любимых ягод)

Инвентарь

духовой шкаф

пекарская форма

миски

миксер

нож

разделочная доска

варочная поверхность

сковорода

столовая ложка

Как приготовить пирог с грушами

Грушевый рецепт предполагает использование плодов твердых сортов. Груши допустимо заменить любыми иными фруктами, например, сочными твердыми яблоками, и даже айвой.

Для десерта выбираем спелые груши твердых сортов

Принимаемся за приготовление основы – теста.

Масло сливочное (или же качественный маргарин) растираем с песком сахарным.

Растираем масло с сахаром, как для песочного теста

К сахарно-масляному составу примешаем желтки яиц и целое куриное яйцо.

Обратите внимание, что добавляем одно целое яйцо, а остальные — желтки

В получившуюся жидковатую массу всыпаем пекарский порошок и муку.

Засыпаем сухие продукты: муку, разрыхлитель

Вымешиваем тесто. Тесто не должно получится крутым, не перестараемся. Получаем массу, схожую с песочным тестом.

Замешиваем тесто с сухими ингредиентами

Вымоем хорошенько груши. Удалим из плодов сердцевинки.

Чистим груши от всех внутренних излишек

Кожицу с груш так же нужно снять.

Кожицу лучше снять — начинка будет нежнее

Нарезаем очищенный фрукт дольками, а потом делим их на кубики, примерно, размером в 1 см.

Нарезаем плоды кубиками

Форму для выпекания допустимо использовать любой формы, но подойдет небольшой размер. В рассматриваемом мастер-классе используется форма диаметром около 25-27см с бортами в 3см.

Тесто у нас маслянистое, поэтому тщательно смазывать жиром форму не станем. Просто слегка смажем дно и бортики посудины сливочным маслом (либо устилаем пергаментной бумагой), которое присыпаем толчеными сухариками.

Форму просто присыпаем сухариками или мукой

Далее станем заниматься формированием основания пирога с грушами, а пока включаем духовой шкаф для разогрева, чтобы он принял изделие на выпекание при температуре в 180°.

Приятное на ощупь тесто выкладываем в смазанную маслом формочку для выпекания. Пальчиками сформируем бортики из теста по высоте емкости.

Укладываем в форму блин из теста с бортиками

Нарезанные кубиками груши выкладываем на тесто, аккуратно разравнивая и распределяя равномерно фрукт.

Грушки можно было припустить на сковороде с сахаром, чтобы получить карамелизированную начинку, или же взбрызнуть лимонным соком для придания кислинки.

Начинку уложим ниже уровня бортиков

Грушевый пирог отправляем в разогретый духовой шкаф для выпекания минут на 30.

Доводим пирог до полуготовности

Думаете, что вот он и будет готов пирог по истечении получаса? А нет, все не так просто, нам же нужна вкуснятина, а не тесто с плодовой начинкой.

Когда пирог дошел до готовности, вынимаем его и немного остужаем. Духовой шкаф переводим в режим выпекания при 150°.

Практически готовый грушевый десерт

Пирог хоть и уже выглядит аппетитно, но еще не готов для употребления.

Взбиваем белковую массу, которая превратится в безе. Для этого используем наши подготовленные ингредиенты: куриные белки и сахар.

Взбиваем массу для безе

Выкладываем взбитые белки на практически остывший пирог.

Белки выложим на едва теплый пирог, иначе масса осядет и потечет

Отправляем изделие в духовой шкаф, который остыл до 150° на выпекание в течение около 20 минут.

Отправляем десерт выпекаться до зарумянивания белков

Мы должны увидеть золоченые белки, припекшиеся в духовке. Именно тогда пирог и будет считаться готовым.

Пышные пики белков стали красивыми запеченными волнами

Остуженное кулинарное изделие с фруктами разрезать нужно очень аккуратно – безешка сильно крошится. Зато какая вкусная!

Готовый пирог с грушами и безе в разрезе

Вот такая аппетитная красота станет в самый раз в семейному чаепитию и посиделкам.

Кусочек полезного десерта с грушами

Остается пожелать приятнейшего аппетита и отличного настроя! Надеемся, что пирог с грушами удивит и порадует родных!

Загрузка…

Пирог с грушами в духовке, простой рецепт хорошего десерта

История груш

Груша, как бы странно это не звучало, принадлежит к роду Розовых. В русских древний письменных источниках слово «груша» начало встречаться с XII века, однако имело немного другой вид – «хруша» (похоже на «хрюша», правда?). Дальше – ещё смешнее. В XVII веке вместо «груши» употребляли слово «дуля», позаимствовав из польского языка слово «dula».
Груши выращивались в древних Греции, Персии и Римской империи. Сегодня в мире насчитывается несколько тысяч самых разных сортов груш, однако до сих пор доподлинно неизвестно, где находится родина этого удивительного, сочного, вкусного и очень полезного фрукта. Кстати, знаменитый автор «Одиссеи» Гомер отзывался о груше как о дарах богов. И с ним очень трудно не согласиться, ведь сегодня груша – один из самых распространённых фруктов на планете. И один из самых любимых, а также полезных. Кстати, о пользе.

Самый простой шоколадный грушевый пирог

Рецепт из итальянской кухни, потрясает изумительным сочетанием груши и шоколада. Нежнейшее тесто, которое тает во рту, сделает поклонником данной выпечки любого, кто хоть раз попробует её.

Возьмите:

• Муку – 200 гр.
• Грушу – 3 — 4 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Масло, сливочное – 90 гр.
• Горький шоколад – 100 гр.
• Разрыхлитель – полторы чайной ложечки.
• Яйцо – 2 шт.Молоко – 150 мл.

Как сделать:

1. Яйца поделите на желтки и белки. Отдельно взбейте белки в пену. Желтки разотрите с сахаром. Нарежьте пластинами груши, потрите шоколад в крошку (не слишком мелко).
2. Сливочное масло чуток размягчите и взбейте, введите туда сахарные желтки, муку, разрыхлитель и влейте молоко. Всё размешайте.
3. Далее введите белки и еще раз хорошенько размешайте готовое тесто.
4. Поделите тесто на две половинки, в одну из них введите шоколадную крошку.
5. В смазанную форму выложите сначала шоколадное тесто, поверх разложите две трети груш, затем разложите вторую часть теста и украсьте остатками фруктов.
6. Температуру для выпечки отрегулируйте сами, ориентируясь на особенности своей духовки. У меня обычно 190 о С. Время выпечки – 40 минут.
7. После того, как пирог испечется, украсьте его пудрой.

Польза груши

Поскольку мы собираемся приготовить грушевый пирог, (рецепт с фото прилагается), то стоит поговорить о пользе самой груши. Этот фрукт содержит глюкозу, сахарозу, фруктозу, а ещё витамины В1, В2, А, Е, С, Р, РР, фолиевую кислоту, каротин и многие другие полезные вещества. Поскольку в груше больше фруктозы, чем глюкозы (а фруктоза, как известно, для своего усвоения не требует инсулина в нашем организме), то данный фрукт очень полезен при нарушениях функций поджелудочной железы. Поэтому всевозможные блюда из груш часто включают в диеты при сахарном диабете и ожирении.

Плоды груш помогают усиливать процессы пищеварения, стимулируют деятельность почек, печени, а ещё улучшают обмен веществ. Вещества, содержащиеся в грушах, обладают также противомикробным действием. Груши удивительнейшим образом помогают при головокружениях, учащении сердцебиения, повышенной утомляемости, они помогают быстрому заживлению ран и повышают аппетит. В грушах полно фолиевой кислоты, она очень важна беременным женщинам, детям, а ещё тем, у кого проблемы с кроветворением.

Ещё груши очень полезны для сердца, так как они содержат много калия. В них также есть уникальные вещества, которые укрепляют иммунитет, помогают противостоять ОРЗ, оказывают противовоспалительное действие, а ещё помогают бороться с депрессией. А что может быть лучше при плохом настроении, чем уютный, красивый и румяный грушевый пирог, рецепт которого специально для вас сегодня подготовил ХозОБоз? То-то же. Так что вперёд, приступаем к приготовлению вкуснейшего грушевого пирога.

Грушевый пирог с грушами — 28 домашних вкусных рецептов

Если о том, какой же грушевый пирог самый вкусный, ответы получишь самые разные и диаметрально друг другу противоположные. Но многие ценители сладкой выпечки уверены, что удачнее всего груши ощущаются в паре с песочным рассыпчатым тестом. Приготовлено оно при этом может быть как на сливочном масле, так и на маргарине, разница небольшая. Еще вкуснее получится, когда добавляешь к грушам сливочную заливку.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах грушевого пирога:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Сахар	398	0	0	99.7
Груши	42	0.4	0.3	10.9
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Мука	325	12	1	67
Яйца	157	12.7	10.9	0.7

Песочное тесто для грушевого пирога готовится очень быстро. Оно вообще считается одним из самых удобных в этом плане: масло с мукой рубятся ножом в крошку, смешиваются с остальными составляющими в тесто и отправляются в холодильник на полчасика. За это время можно заняться начинкой: очистить и нарезать груши, припустить их в теплой воде или масле на разогретой сковороде, чтобы придать мягкость при необходимости, смешать с сахаром для большей сладости. Чтобы получилось сочнее, можно сварить сливочную заливку.

Песочное тесто сначала лучше запечь отдельно в виде корзинки по полуготовности. После заполнить грушами и заливкой и печь уже до полной готовности. Остудить и подавать с чаем.

Неплохо чувствуют себя свежие груши в паре с куличным тестом. Оно несколько отличается от стандартного дрожжевого, но и времени на готовку требует много.

Пять самых быстрых рецептов пирога с грушами:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Ленивый пирог с вареньем и замороженными ягодами	10 мин	357	+23
Пирог из слоеного теста с начинкой из груши и сыра	40 мин	312	+102
Грушевый пирог	50 мин	284	+41
Пирог с рикоттой и грушей слоеный рикотник	50 мин	265	+43
Блинный пирог с начинкой из фруктов	55 мин	190	+4

Экспресс-версия грушевого пирога для самых занятых хозяек — это слоеный (из магазинного теста). Чтобы не вышло слишком тонко (а с таким тестом получается только так), грушевая прослойка выкладывается между двумя слоями. Получается в итоге закрытый пирог с сочным наполнением. Груши можно натереть на терке или нарезать на дольки.

Вместе с грушами в пирог можно добавлять и другие фрукты или ягоды по желанию.

Похожие рецепты

Желтые блины

Блины фаршированные яблоками

Тонкие блины на сыворотке

Пасхальный кекс

Вкусный кулич

Кулич краффин

Кулич классический

Кулич пошагово

Кулич творожный без дрожжей

Заварная пасха

Французский грушевый клафутти

Во Франции пирог клафутти – это то же, что для нас шарлотка. И хотя название звучит вполне себе по итальянски, это исконно французский пирог. Экономные француженки кладут в него так сказать «остатки сладки» — любые фрукты. В том числе и груши. По этой рецептуре вы сможете сделать выпечку с абрикосами, но к ним добавьте не корицу, а имбирь.

Возьмите:

• Муку – 100 гр.
• Грушу – 4 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 20 мл.
• Сахар – 60 гр.
• Ванильный сахар с разрыхлителем – по пакетику.
• Соль, сахарная пудра, масло, чтобы смазать форму.
• Для груши возьмите щепотку корицы и несколько капелек рома или коньяку.

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками груши, добавьте к ним корицу и ром, размешайте. Растопите сливочное масло. Включите духовку и прогрейте её до 210 о С.
2. Смешайте в мисочке муку с сахаром, разрыхлителем, ванильным сахаром и солью. Размешайте, влейте молоко, положите растопленное масло (только не горячее), вбейте яйца и продолжайте все это размешивать.
3. На донышко смазанной формы выложите груши и залейте их тестом. При 210 градусах пеките десять минут, а затем нужно снизить до 180 и продолжать выпекать еще 20 минут.
4. Остывший пирог украсьте пудрой.

Пирог с творогом и грушами

Творог прекрасно сочетается с тонким грушевым вкусом и ароматом. Эти продукты не перебивают друг друга, а только идеально дополняют. Такой пирог понравится ценителям изысканной выпечки.

Ингредиенты:

• Груши – 4 шт.;
• Творог – 300 г;
• Сахар – 1,5 ст.;
• Мука – 2 ст.;
• Кефир – 1 ст.;
• Разрыхлитель – 1 пакетик;
• Лимонная цедра – 2 ст. л.;
• Яйцо – 1 шт.

Как печь:

1. Творог предварительно оттянуть (подвесить в марле, сложенной в несколько слоёв, на ночь).
2. Фрукты помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать колечками.
3. 1 стакан сахара смешать с яйцом, кефиром, лимонной цедрой. Можно использовать венчик или миксер.
4. В муку добавить разрыхлитель. Медленно всыпать сухую смесь в тесто, постоянно помешивая.
5. Форму диаметром 24 см застелить пергаментной бумагой, вылить тесто, сверху распределить груши.
6. Выпекать при 180 градусах 30 минут.
7. Творог смешать миксером с 0,5 ст. сахара.
8. Достать пирог из духовки, выложить сверху творожную массу, разровнять ее с помощью силиконовой лопатки.
9. Выпекать ещё 15 минут.

Пирог – перевертыш с карамелизированными грушами из песочного теста

Это самый известный пирог, готовится он из песочного теста, обычно с яблоками. Но не будет большим преступлением, если вы сделаете его с грушами.

Во Франции он называется Тарт Татен. Французы его обожают, но, как гласит история, появился он чисто случайно. Однажды хозяйка поставила подогреваться для пирога яблоки с сахаром, да заработалась и вспомнила о них, когда учуяла, что они подгорают. Недолго думая, пирог она все-таки испекла, а потом перевернула его вверх тормашками и карамелизированые яблоки оказались сверху. Все пришли в восторг!

Возьмите:

• Муку – 250 гр.
• Масло – 165 гр.Сахар – 225 гр.
• Корицу и имбирь – по щепотке.
• Грушу – 4 шт.
• Яйцо.

Приготовление:

1. Смешайте сливочное масло – 125 гр., всю муку, сахар 100 гр., вбейте яйцо и сделайте тесто. После замешивания скатайте из него шар и отправьте охлаждаться на полчаса.
2. Это время потратьте на приготовление груш в карамели: в кастрюльке или сотейнике распустите оставшийся сахар. Помешивайте его и подогревайте, пока он не станет карамельного цвета.
3. Добавьте в сахар остаток масла и всыпьте имбирь с корицей. Размешайте и добавьте порезанные пластинками груши. Обжаривайте их на малом огне минут 10 или чуток больше – они должны сохранить форму, но стать мягкими.
4. Распределите фрукты в карамели по дну формы, поверх разложите раскатанное тесто – края аккуратно подоткните за груши.
5. Время выпечки – полчаса, температура в духовке – 200 о С. Дайте пирогу немного остынуть и переверните его на тарелку.

Грушевый крамбл

Крамбл – великолепное блюдо, которое можно подать даже на завтрак.

Вам понадобятся: 5 груш, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, 50 г сахара, 1,5 ст. муки, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 6,5 ст.л. сахара, 5 ст.л. меда, 100 г сливочного масла.

Приготовление. Груши очистите и нарежьте кубиками. Поместите в миску вместе с 1 ст.л. сахара, имбирем и 0,5 ч.л. корицы, перемешайте и выложите на дно формы для запекания. В отдельной миске руками смешайте муку, хлопья, оставшийся сахар и корицу, мед и масло. Посыпьте получившуюся крошку на груши и запекайте крамбл при температуре 175°С 30 минут.

Видеорецепт

Создавайте блюда с безупречным вкусом, используя не только классические рецепты, но и советы профессионалов. Далее мы предлагаем вам ознакомиться с видео, в котором специалисты описывают нюансы приготовления пирога с грушами.

Создавая свой оригинальный пирог с грушами, делитесь полученным опытом с другими пользователями нашего сайта. Для этого оставляйте свои отзывы и рекомендации в комментариях. Также посредством раздела с отзывами вы сможете задавать вопросы об интересующем вас блюде компетентным мастерам.

Пирог с грушей — простой пошаговый рецепт с фото

Когда начинают поспевать груши, самое время испечь и пирог с грушами. (мудрая мысль)
Грушевый пирог я пеку аналогично своим другим открытым пирогам с фруктово-ягодной начинкой. Все просто и без особых чудес.
(это не шарлотка, заметьте!)

Только делаю небольшие поправки на сладость и мягкость исходного сырья — груши все-таки не яблоки, поэтому та же «шарлотка» с ними вряд ли получится — тесто промокнет, а дольки груши просто расплывутся.

Поэтому в рецепт пирога с грушей я включаю немного арахиса (для хруста) и сметаны (для кислоты).
А дальше все как обычно для открытых пирогов — корж с бортиками и начинка.

Все просто, быстро и очень вкусно.

***

Для пирога с грушей нам потребуется:

— маргарин — 100 г;
— сахарный песок — 1/2 ст.;
— груши — 230 г;
— яйцо куриное — 1 шт.;
— орехи арахис — 70 г;
— ванилин — 1 пакетик;
— сметана 20% — 250 г;
— мука пшеничная — 2 ст.;
— сахарная пудра — 25 г;
— сода — 1 ч. л.;
— уксус 9% — 1 ст. л.

Ингредиенты для нашего грушевого пирога.

Рецепт приготовления

Всыпать в глубокую чашку необходимое количество сахара и разбить туда же одно яйцо.

Взбить сахар с яйцом до образования белой пены.

Растопить в микроволновке маргарин.

Добавить растопленный маргарин в чашку. Взбить.

Добавить ванилин и половину муки. Взбить.

Добавить соду, предварительно погасив ее небольшим количеством уксуса.

Вымесить тесто с оставшимся количеством муки.

Распределить все тесто равномерно по форме для запекания, сформировав бортики.

Выпекать корж для пирога с грушей при 180 градусах в разогретой духовке 15 минут.

Порубить мелко арахис на разделочной доске.

Выложить в глубокую чашку порубленные орехи, сметану и измельченные груши.

Перемешать, добавив одну столовую ложку сахарного песка.

Выложить на остывший корж начинку ровным слоем.

Выпекать грушевый пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Посыпать для украшения пирог с грушей сахарной пудрой.

Пирог с грушей готов! Такую аппетитно-вкусную красоту можно немедленно подавать к столу.

Однако, подавать грушевый пирог лучше все-таки в холодном виде. К чаю, к кофе или с любым другим напитком по желанию.

Приятного чаепития!

дополнительная информация:

из комментариев посетителей: — «… пирожок удался, пока сидела спиной к столу улетел в считанные минуты …» (Анна) — «… Сделала все по рецепту — муж за полчаса съел пол пирога, очень вкусно! …» (Кристи) — «… Сегодня испекла этот пирог, правда заменила обычный сахар на коричневый, груши положила крупно порезанные. Перед тем, как поставить пирог в духовку, посыпала смесью «сахарная пудра + корица + какао» и украсила грецкими орехами. Спасибо за интересный рецепт с грушами! …» (Екатерина) — «… Груши кончились… Будем ждать следующих! Хорош рецепт! …» (Георгий)

с рецептом пирога с грушей часто смотрят еще и следующую выпечку:

Рецепт свежего грушевого пирога | Все рецепты

Начинка вкусная — единственное, что я сделал, это смешал сахарную смесь с грушами, как предлагали другие. Но так как я не пекарь и мысль о том, чтобы верхняя корочка выглядела красиво, была ужасающей, я приготовил крошку: по 1/2 стакана сливочного масла и коричневого сахара, смешанных с 1 стаканом муки.Вылейте крошки на груши и запекайте при температуре 350 градусов около часа. Я взял его на вечеринку сегодня вечером, и все были в восторге, даже муженек, который утверждает, что не любит груши. Спасибо!!

Я выполнил рецепт, как написано.Наши соседи подарили нам груши со своего дерева, и я нашла для себя этот рецепт. Я отнес пирог в их дом, и вы бы видели выражение их лиц. Грушевый пирог? Думаю, пройду. Они попробовали и сказали: «На вкус не груша, а яблочный пирог. Это действительно хорошо». Я определенно буду делать больше в эти выходные, потому что они дали мне больше груш. Я замёрзну и возьму несколько поработать на угощение.Я уверен, что всем это понравится. Спасибо. Это действительно вкусно !!!

Моя семья уже несколько поколений готовит грушевые пироги, поэтому я считаю себя экспертом в этом вопросе.Причина, по которой ваши пироги с грушами напоминают яблочные пироги, — это CINNAMON !!! Делайте то, что делает наша семья, и используйте NUTMEG! Другие рецензенты правы: убедитесь, что ваши груши созрели почти до мягкости. Кроме того, не бойтесь использовать соль в рецептах десертов! В этом рецепте сказано, что используйте 1/4 чайной ложки соли. Этого недостаточно, чтобы даже заморачиваться! Я бы, по крайней мере, удвоил это количество, и причина в том: СОЛЬ ПРИЧИНАЕТ ВКУС САХАРА ДАЖЕ СЛАДКИЙ! Мы также традиционно посыпаем верхнюю корку небольшим количеством белого сахара перед запеканием.Это всегда помогает нам отличить его от яблочного пирога за семейной трапезой.

Я готовил этот пирог как минимум 10 раз, раз уж мы на нем подсели. Первоначально мы пришли к рецепту, потому что у нас есть грушевое дерево, которое дало нам изобилие, больше, чем мы могли бы отдать или сохранить.В первый раз, когда я приготовил рецепт, я следовал точно так, как было написано, пока я не добрался до цедры лимона и не понял, что у меня нет целого лимона. Я съела свежий имбирь и натерла его на терке. Мой пирог был замечательным! С тех пор я сделал несколько вариаций этого оригинального рецепта, и мой лучший вариант — я использую цедру лимона И свежий тертый имбирь — по крайней мере, хорошую столовую ложку с горкой. И я заменил 3 столовые ложки муки на 4 столовые ложки кукурузного крахмала и заменил 1/2 стакана белого сахара на 1/4 стакана Splenda и 1/4 стакана коричневого сахара !.Замечательно — имбирь придает ему не чрезмерный вкус, когда любой может понять, что это такое, но он делает его самым уникальным. Кукурузный крахмал позволяет разрезать пирог безупречно.

Этот пирог очень понравился моей семье.Я добавил полстакана крапивы и нарезал в пирог одно зеленое яблоко. Также я использовал Spendor, заменитель сахара, который вы используете в том же количестве, что и в рецепте.

Этот пирог был прекрасен! Я забыл расставить точки маслом, но все равно это было потрясающе.Простой рецепт с прекрасным фруктовым вкусом. Я сделал глубокий пирог с 8-9 чашками груш и немного дополнительной цедры лимона, и это было как раз. Спасибо, что поделились этим замечательным рецептом!

Этот рецепт пирога стал хитом! На вкус он был как яблочный пирог, но не был таким терпким.Рецепту было легко следовать. Единственное, что я бы сделал иначе, — это смешал сахарную смесь с грушами, так как я следовал инструкциям и посыпал сахаром между слоями груши, он действительно не смешивался с соками из груши. В общем, я обязательно снова сделаю этот пирог. Было очень вкусно!

Я пытался выяснить, что в мире делать со всеми грушами, слетевшими с дерева моей бабушки в этом году, когда я нашел этот рецепт, и я рад, что мы его нашли.Это действительно очень вкусно! Согласно другим отзывам, я смешал сухие ингредиенты с грушами перед тем, как вылить их в корку, и я использовал топпинг из крошек сверху вместо второй корочки. Если вам интересно, моя начинка для крошек — 1/4 ц. сливочное масло топленое, 1/2 гр. светло-коричневый сахар и 3/4 гр. мука. О, если вы используете топпинг из крошек, не нужно смешивать масло с грушами.

В этом рецепте нет ничего плохого… Я использовал свою собственную корочку семейного пирога, и это было здорово. Корица не подавляет. Потребовалось около 5 груш д’Анжу, нарезанных тонкими ломтиками. На вкус это НАМНОГО похоже на яблочный пирог, только немного отличается, но используйте его, когда груши в сезон. Красиво и сладко — и отлично загустевает. Собираюсь в книгу рецептов.

Грушевый пирог

Грушевый пирог невероятно вкусен и призван стать новой Традицией Дня Благодарения!

Этот грушевый пирог удивительно прост в приготовлении и уже много лет является любимым блюдом всей семьи! Он полон нежных, сочных сладких груш, завернутых в насыщенный кремовый трехминутный заварной крем, покрытый простой хрустящей начинкой из крошек.Попробовав этот грушевый пирог, вы никогда не захотите жить без него!

Это публикация спонсируется Sugar In The Raw®. Все мнения мои собственные.

Рецепт грушевого пирога

Я ТАК рад представить вам это Рецепт грушевого пирога! Если вы уже любите Pear Pie, вам понравится эта версия и если вы никогда не имели удовольствия вонзиться зубами в грушевый пирог, я в восторге от знакомства!

Я никогда не пробовал снисходительного сладкое сливочное удовольствие, которое было грушевым пирогом, пока я не присоединился к Sattley семья.Моя свекровь подала это семейное сокровище в первую очередь День Благодарения как супружеская пара (и каждый День Благодарения с тех пор), и я мгновенно влюбился. Я сразу понял, почему это было всеми любимый пирог, и я знала, что он станет частью нашего собственного семейная традиция. Он принадлежал каждому будущему Дню Благодарения и Рождество — и все оправдания между ними.

Рецепт грушевого пирога, которым я с вами поделюсь сегодня — это адаптация рецепта моей свекрови, который она обнаружила в местный St.Газета Louis в 1972 году. Рецепт грушевого пирога начинается с не запеченная ракушка пирога. Затем перемешайте груши с лимонным соком (чтобы чтобы они не подрумянились даже после запекания) и выложите их в пирог ракушка. Затем вы взбиваете яичную начинку, похожую на заварной крем, сахар в Масло Raw® , , мука, ваниль, корица, мускатный орех и гвоздика и залить это по грушам.

Эта смесь просачивается в укромные уголки и трещинки груши запекаться до кремообразной консистенции, похожей на заварной крем который по существу связывает груши вместе.Он насыщенный, шелковистый, кремовый магия.

Наконец, Грушевый пирог увенчан легкая начинка из крошек, которую можно за считанные минуты взбить вместе с едой процессор. Часть его тает в грушах, а остальное добавляет удовлетворение. контрастирующий хруст сливочному пирогу.

В конце концов, у вас осталась Груша Пирог со сладким вкусом спелой груши, завернутый в кремовый крем и посыпанный с хрустящим наслаждением — и новой семейной любимой традицией Дня Благодарения!

ЛУЧШАЯ ПИРОГОВАЯ КОРКА ДЛЯ ГРУШЕВОГО ПИРОГА

В этом рецепте грушевого пирога используется традиционная оболочка из невыпеченного пирога, потому что груши и заварной крем довольно влажные.Корка крекера Грэма станет слишком влажной. Вместо этого я предлагаю свой рецепт домашнего пирога с корочкой. Это отточенный, простой и безошибочный рецепт с пошаговыми фотографиями, советами и приемами, которые позволят создать идеальную домашнюю корочку для пирога, даже если вы никогда раньше не делали ее! Оно красивое, маслянистое, нежное, слоеное, и его можно приготовить за 5 дней до назначенного срока.

Оф конечно, вы также можете использовать свой любимый рецепт корочки для пирога или охлажденная готовая оболочка из теста для пирога.

ЛУЧШИЕ груши для пирога

Какие груши мне использовать?

Лучшие груши для грушевого пирога — это спелые груши Бартлетта или Анжу, груши.На этот раз я использовал груши Bartlett, и они были фантастическими! Не рекомендуется употреблять груши из комиса, поскольку они могут стать мягкими.

КАК СКАЗАТЬ, ЕСЛИ МОИ ГРУШИ СОЗРЕЛИ?

Мы хотим использовать спелые груши для максимальной сладости и вкуса, но не слишком спелые, иначе они станут мягкими. Спелые груши должны слегка поддаваться при нажатии — так же, как авокадо или манго. Пожалуйста, не используйте твердые, незрелые груши, иначе ваши груши не станут мягкими за отведенное время для выпечки и не будут такими же сладкими или ароматными.

Я обычно покупаю груши за 5-7 дней до того, как буду готов приготовить свой грушевый пирог, и даю им дозреть на прилавке, чтобы они были готовы, когда я буду делать пирог. Если ваши груши созревают быстрее, чем вам хотелось бы, поместите их в холодильник, чтобы замедлить процесс. Я также предлагаю купить пару дополнительных груш на случай, если одни созреют быстрее других и появятся мягкие пятна.

КАК созреть грушу БЫСТРО?

Если вы готовы сделать эту грушу Пирог через пару дней, но ваши груши все еще твердые, вы можете ускорить процесс созревания, поместив их в бумажный пакет с яблоком или бананом в комнате температура.

Как нарезать груши для грушевого пирога

Когда будете готовы приготовить грушевый пирог, очистите груши, затем нарежьте их ломтиками дюйма. Затем вы бросите их в лимонный сок и взбиваете заварной крем — не пропускайте этот шаг! Лимонный сок уравновешивает сладость пирога, а также предотвращает потемнение груш, что сохраняет красивый внешний вид вашего грушевого пирога после того, как он нарезан.

Груши становятся мягкими при выпечке процесс, становясь маслянисто нежным, поскольку их соки смешиваются с заварным кремом. Их шелковистая нежно-хрустящая текстура заставит вас упасть в обморок!

Ингредиенты для заварного крема с грушевым пирогом

Помимо груш, еще одной звездой шоу является заварной крем. Изготовлен с использованием:

• яйца: 2 средних яйца подойдут. Они будут легче взбиваться, если при комнатной температуре.
• Sugar In The Raw®: — сахар Turbinado, изготовленный из 100% натурального сахарного тростника без ГМО. Натуральная патока в кристаллах придает восхитительный вкус, насыщенную текстуру и естественный золотистый цвет.
• масло: используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли. Сливочное масло должно быть полностью растоплено, но слегка остыть, чтобы не перемешать яйца.
• мука: Я использую универсальную муку, но подойдет и другая мука, которая также загустит заварной крем.
• ваниль: используйте ваниль высокого качества для лучшего вкуса.
• специи: для выпечки тоже нужны приправы! Корица, мускатный орех, гвоздика и соль придают грушевый пирог аромату.

Сахар в сыром виде

Я приготовил этот грушевый пирог с сахарный песок, коричневый сахар и Sugar In The Raw®, и это было под рукой лучше с сахаром в сыром виде! Как и большинство вещей, он делает все лучше!

Если вы не знакомы с Sugar In The Raw®, марка сахара-сырца Turbinado номер один, позвольте представить вам! Сахар в Raw производится исключительно из натурального сахарного тростника, выращенного в тропиках. В сердечные, золотые кристаллы никогда не обесцвечиваются, поэтому они сохраняют насыщенный вкус и цвет их натуральной патоки, по сути, наполняющий все, что они украшают с глубиной аромата.

Можно запекать с сахаром в сыром виде (1 к 1 заменителю любого сахара), приготовьте с ним, посыпьте хлопьями, фрукты, блины, вафли, французские тосты или использовать в качестве начинки для кексов, печенье, торты и др.

Сахар в сыром виде можно найти в большинство бакалейных лавок, однако, чтобы найти ближайшего к вам продавца, посетите его. страница поиска: www.intheraw.com/shop/find-a-store/.

Вам понравится это дополнение к вашему кладовая!

Как приготовить грушевый пирог

Шаг 1. Сделайте ракушку для пирога

• Насыпьте муку, сахар и соль в кухонный комбайн со стальным лезвием.Несколько раз взбейте смесь (если смешиваете вручную, поместите ингредиенты в большую миску). Добавьте охлажденное масло и масло. Взбейте 8-10 раз, пока смесь не станет похожей на крупную крошку, а большая часть масла не станет размером с горошек с несколькими крупными кусочками. (При смешивании вручную нарежьте масло и шортенинг на сухие ингредиенты с помощью кондитерской или 2 вилок.)

• При работающей машине налейте стакана (НЕ БОЛЬШЕ) охлажденной воды в подающую трубку, затем взбейте до тех пор, пока тесто смачивается и склеивается.(При замешивании вручную обрызгайте смесь водой и сложите с помощью резиновой лопатки.)

• Позаботьтесь о том, чтобы на этом и следующих этапах было как можно меньше трогать тесто. Вылейте тесто на подготовленную пергаментную бумагу и сожмите, пока оно не склеится в шар, добавив еще одну столовую ложку воды, если тесто не собирается.
• Выдавите тесто в ровный диск, около 8 дюймов (оно не обязательно должно быть идеальным). Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до 2 дней (лучше всего на ночь).

• Раскатайте тесто на пергаментной бумаге, раскатывая от центра к краям, чтобы сформировать круг диаметром 12 дюймов.

• Снимите верхний кусок пергамента. Положите доминирующую руку под тесто, а другой рукой держите тарелку для выпечки сверху. Быстро переверните форму для выпечки, чтобы выложить тесто пергаментной стороной вверх (см. Фотографии выше). Перед тем как вынуть пергамент, равномерно выдавите тесто на форму для выпечки. Удалите пергамент и разровняйте тесто по бокам формы для выпечки.Обрежьте выступающее тесто по краям.

• Сделайте канавки на кромках или создайте кромку любого дизайна по своему вкусу. Сразу же накройте пирог фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 45 минут.

Шаг 2: Бросьте груши с лимонным соком

• Груши очистить и нарезать ломтиками толщиной дюйма.
• Добавьте груши в большую миску.
• Смешайте с лимонным соком и дайте остыть, пока готовите остальную начинку.

Шаг 3. Сделайте заварной крем

Добавьте яйца в миску среднего размера и слегка взбейте.Добавьте сахар в сырье, масло, муку, ваниль, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Отложите в сторону.

Шаг 4: Слои пирога

• Вынуть груши шумовкой и разложить в необожженной ракушке для пирога. Вам не обязательно использовать все груши, если ваша скорлупа становится слишком полной. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сделать красивый узор из груш, потому что он будет покрыт топпингом из крошки.
• Яичная смесь сильно взбейте вручную до образования пены, затем равномерно полейте груши.Распределите его лопаткой, чтобы он скользнул между ломтиками груши. Остаток заварного крема на пироге растает между грушами во время запекания.

Шаг 5: испечь грушевый пирог

Выпекать грушевый пирог при температуре 350 градусов F в течение 15 минут.

Шаг 6: Как сделать Streusel

Для приготовления начинки можно использовать миску или кухонный комбайн.

• Если используя миску: добавьте все ингредиенты топпинга в большую миску (используя нарезанные орехи пекан) и перемешайте двумя вилками или кондитерской.

• При использовании кухонного комбайна: добавьте орехи пекан в кухонный комбайн и взбейте 3 раза. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла. и пару раз пульсируйте, чтобы смешать. Сверху полейте сливочным маслом и взбивайте, пока не станет мелкая галька.

Шаг 7: Добавьте начинки и снова запекать

• Через 15 минут выпекания пирога осторожно достаньте его из духовки и равномерно посыпьте начинкой.
• Верните пирог в духовку и выпекайте еще 45 минут (всего 60 минут).

Шаг 8: Холодный пирог с грушами

• Дайте грушевому пирогу постоять не менее двух часов, прежде чем нарезать. Это позволит заварному крему застыть.

Могу ли я приготовить грушевый пирог раньше времени?

Есть несколько способов приготовить грушевый пирог заранее:

• Оболочка для пирога: можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.
• Заварной крем: можно взбить, плотно накрыть и хранить в холодильнике до 2 дней.Убедитесь, что вы снова взбили его перед использованием.
• Streusel: можно приготовить на три дня раньше срока, переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до использования.
• Сделайте весь пирог: Этот грушевый пирог на следующий день будет фантастическим на вкус! Выпекать пирог в соответствии с инструкциями, дать ему полностью остыть, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.

Как хранить грушевый пирог?

• Грушевый пирог следует дать полностью остыть при комнатной температуре.
• После охлаждения плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
• Охлажденный грушевый пирог годится 3-4 дня.

Можно ли заморозить грушевый пирог?

Я не рекомендую замораживать Грушевый Пирог, поскольку он содержит как заварной крем, так и фрукты. Когда заварной крем и фрукты тают, они становятся водянистыми и перестают быть кремовыми грушевыми пирогами, которые мы любим.

Ищете еще рецепты праздничных десертов?

Хотите попробовать РЕЦЕПТ Грушевого пирога?

Прикрепите его к ДЕСЕРТУ, ПИРОГУ или Доске Благодарения, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Начинка

• 7 спелых груш Бартлетт, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 яйца
• 1 стакан Sugar In The Raw®
• 1/4 стакана растопленного и слегка охлажденного масла
• 1/3 стакана муки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки КАЖДОГО мускатного ореха, гвоздики, соли

Топпинг

• 1/2 стакана орехов пекан по желанию
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана Sugar In The Raw®
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки соли
• 8 столовых ложек охлажденного несоленого масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма

• Приготовьте тесто для пирога в соответствии с указаниями.

• Топпинг: добавьте орехи пекан в кухонный комбайн и взбейте 3 раза. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла, и пару раз взбейте, чтобы смешать. Сверху полейте сливочным маслом и взбивайте, пока оно не станет напоминать мелкую гальку. Как вариант, добавьте все ингредиенты для топпинга в большую миску (используя нарезанные орехи пекан) и перемешайте двумя вилками или резаком для теста. Охладите до готовности.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Добавьте груши в большую миску.Смешайте с лимонным соком и дайте остыть, пока готовите остальную начинку.

• Добавьте яйца в миску среднего размера и слегка взбейте. Смешайте все оставшиеся ингредиенты начинки. Отложите в сторону.

• Достаньте груши шумовкой и разложите в необожженной ракушке для пирога (не нужно использовать все груши, если скорлупа станет слишком полной). Энергично взбить вручную яичную смесь до образования пены, затем равномерно залить грушами. Равномерно распределите шпателем.

• Выпекайте пирог при температуре 350 градусов F в течение 15 минут.Через 15 минут аккуратно достаньте пирог из духовки и равномерно посыпьте начинкой. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 45 минут (всего 60 минут)

• Накройте верхнюю часть пирога фольгой, если это необходимо во время выпекания, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание, или поджарьте пирог в конце выпечки (без движения положение духовки) для более золотистого цвета (смотрите внимательно!).

• Дайте грушевому пирогу остыть в течение 2 часов перед подачей на стол. Хранить в холодильнике.

Опережая Есть несколько способов приготовить грушевый пирог заранее:

• Оболочка для пирога: можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.
• Заварной крем: можно взбить, плотно накрыть и хранить в холодильнике до 2 дней. Убедитесь, что вы снова взбили его перед использованием.
• Streusel: можно приготовить на три дня раньше срока, переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до использования.
• Сделайте весь пирог: У этого грушевого пирога фантастический вкус, на следующий день начинка уже не будет такой хрустящей. Выпекать пирог в соответствии с инструкциями, дать ему полностью остыть, накрыть крышкой и поставить в холодильник.Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре перед подачей на стол.

Хранилище

• Грушевый пирог следует дать полностью остыть при комнатной температуре.
• После охлаждения плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
• Охлажденный пирог с грушей годится 3-4 дня.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:

FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ

Свежий грушевый пирог — Recipe Girl

Fresh Pear Pie — это пирог с двойной корочкой, наполненный множеством свежих, сочных груш и специй!

Яблочный пирог все эти годы находился в центре внимания.Пора освободить место для свежего грушевого пирога! Груши идеально подходят для пирога, потому что они такие нежные и сочные. Хватай груш и готовь из них вкусный пирог! Думаю, вы обнаружите, что это отличное изменение от простого яблочного пирога!

Как приготовить свежий грушевый пирог:

Свежий грушевый пирог готовится так же, как и свежий яблочный пирог. Вы начнете с двух корочек. Вы можете использовать купленные в магазине корочки или использовать свой любимый рецепт пирога с двумя корочками. Мне нравится рецепт пирога с двойной корочкой, который я использую для этого клюквенного пирога.Используйте то, что лучше всего подойдет вам!

Одна корочка раскатывается и помещается в тарелку для пирога. Нарезанные груши выкладываем в не испеченную корочку пирога. По отдельности смешайте сахар, сливки, апельсиновый сок, лимонный сок, соль и кукурузный крахмал и полейте ими груши. Затем смесь посыпают маслом и присыпают корицей и мускатным орехом. Затем раскатывают вторую корочку и кладут сверху. Края рифленые, сверху прорезаны шлицы. Если хотите, можете нарезать полоски на этой второй корочке и вместо этого создать решетчатый узор сверху.

Пирог выпекается в течение одного часа, а затем он выйдет из духовки совершенно идеальным и пузырящимся!

Какие груши лучше всего подходят для выпечки пирога?

Я рекомендую использовать груши Бартлетт, Анжу или Боск для выпечки свежего грушевого пирога. Лучше всего использовать еще не созревшие груши, твердые и твердые, но не твердые. Эти груши отлично запекутся в вашем пироге. Они будут мягкими, но все же иметь тело. Не используйте в пироге перезрелые груши, иначе получится каша! Перезрелые груши выделяют слишком много сока.Ты этого не хочешь!

Кусочки этого пирога можно подавать с ванильным мороженым (рекомендуется!). Можно подавать как теплым, так и холодным.

Я люблю хранить свой свежий грушевый пирог в холодильнике. Это сохранит сок в целости, и вы получите из него более чистые ломтики.

Этот пирог отлично подходит для приготовления в осенние и зимние месяцы, когда груш довольно много и они доступны по цене. И Fresh Pear Pie — тоже неплохой пирог на праздники.Наслаждаться!

Вот еще несколько рецептов пирогов, которые вы можете попробовать:

Свежий грушевый пирог

Красивый пирог со свежими грушами!

Подробности рецепта

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: свежий грушевый пирог, грушевый пирог

Порций: 8 порций

калорий: 448 ккал

Автор: RecipeGirl.com (из поваренной книги California Sol Food — Junior League of San Diego)

Ингредиенты

• 2 корочки для пирога (купленные в магазине или домашние)
• От 8 до 10 крупных груш (очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками)
• 3/4 стакана гранулированного белого сахара
• 3/4 стакана полусладких сливок
• 1 1/2 столовой ложки свежевыжатого апельсинового сока
• 1 1/2 столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка масла, нарезанного небольшими кусочками
• 1/4 чайной ложки молотая корица
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 ° F.Поместите одну из корок в тарелку для пирога и насыпьте груши в корку.

• В средней миске взбейте сахар, сливки, соки и соль. Взбейте кукурузный крахмал и полейте грушами. Добавьте сливочное масло и посыпьте корицей и мускатным орехом. Сверху выложите оставшуюся корочку, приподняв край и прорезав отверстия в верхней части.

• Выпекайте 15 минут. Уменьшите огонь до 350 ° F. и выпекайте еще 45 минут. Следите за коркой.Если он начинает подрумяниваться, слегка накройте пирог фольгой, чтобы предотвратить дальнейшее подрумянивание.

• Подавать с мороженым теплым или охлажденным.

Nutrition

Порция: 1 порция, калории: 448 ккал, углеводы: 77 г, белок: 4 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 12 мг, натрий: 235 мг, калий: 344 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 42 г, витамин A: 188 МЕ, витамин C: 13 мг, кальций: 53 мг, железо: 2 мг

«Желтый дом» »Простой грушевый пирог + другие рецепты груш

Для корки (получается 2 9-дюймовых корочки; вам понадобится одна для верхней и нижней части пирога):
1 1/4 стакана цельнозерновой муки
1 стакан универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
3/4 стакана (1 1/2 палочки) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
1 яичный желток
1/2 чайной ложки яблочного уксуса
Ледяная вода

Для начинка:
Примерно 5 чашек груш, очищенных, если хотите или если кожура особенно жесткая и толстая, с сердцевиной, разрезанной пополам и тонко нарезанной (кусочками от 1/8 до 1/4 дюйма)
1/4 чашки всего мука целевого назначения
1/2 стакана сахара турбинадо или демерара (также можно заменить светло-коричневый сахар)

Проезд

Сделайте корочку:
В миске среднего размера смешайте муку и соль.Обваляйте кубики холодного масла в мучной смеси, чтобы они не слипались. Работая быстро, пальцами втирайте масло в муку, беря кубики масла между большим и двумя пальцами и разбивая их движением, похожим на попытку смахнуть сахар или муку. Масло нужно растолочь в мучной смеси большими тонкими хлопьями. Во многих рецептах говорится, что масло, нарезанное на муку для образования корочки пирога, должно выглядеть как «песчаный жемчуг» или «камешки», но я думаю, что это заблуждение.Вам нужно масло любой формы и размера в очень неоднородной смеси. Некоторые части должны быть довольно большими. Вам нужны карманы масла в этом тесте для пирога.

В мерной чашке для жидкости слегка взбейте яичный желток с уксусом. Заполните мерный стакан до 1/2 стакана ледяной водой, чтобы получилось 1/2 стакана жидкости. Добавьте эту смесь в тесто для пирога и перемешайте, чтобы оно смешалось.

Слегка обработайте массу руками. Он должен быть очень рассыпчатым и почти не слипаться.Если вы сожмете горсть, она должна ненадолго скрепиться, прежде чем рассыпаться. Не беспокойтесь, если ваше тесто для пирога на данный момент не похоже на тесто для пирога. Действительно, от теста для пирога он будет неузнаваемым. Соберите эту мохнатую массу, собрав остатки масла и муки, и разделите ее на две кучки. Поместите их каждый на полиэтиленовую пленку, сжимая массу, придавая ей некое подобие диска. Плотно заверните его в полиэтилен. Снова надавите на нее, чтобы смесь немного затвердела. Поместите два завернутых диска теста для пирога в холодильник как минимум на 20 минут (я обычно хожу примерно на час).

Тем временем в большой миске насыпьте груши мукой и сахаром. Добавьте груши в смесь муки и сахара, чтобы они покрылись как можно более равномерно. Дайте этой смеси мацерироваться в течение нескольких минут, пока грушевый сок не потечет. Перемешайте еще раз, чтобы при необходимости равномерно распределить.

Когда придет время, достаньте тесто для пирога из холодильника. На хорошо посыпанной мукой поверхности возьмите один из сделанных вами дисков с тестом и попытайтесь раскатать его скалкой или, в крайнем случае, винной бутылкой.Он не будет работать. Он будет трескаться и рассыпаться повсюду. Масло должно быть полосатым по всей смеси. Как можно лучше сложите потрескавшуюся расплющенную смесь на себя один раз, а затем еще раз. Если у вас есть скребок для выпечки (а у меня его нет), он может пригодиться, чтобы собрать рассыпчатое тесто и перевернуть его на себя. Сложив смесь снова, попробуйте снова ее раскатать. Он должен быть немного более плотным, но при этом сильно трескаться. Как и в первый раз, сложите его на себя сначала пополам, затем на четверти.Повторите этот процесс еще один или два раза, работая быстро, чтобы масло не стало слишком мягким. К этому моменту тесто должно слипаться и плавно раскатываться. Еще раз раскатайте тесто, на этот раз, пока тесто не станет толщиной около 1/4 дюйма. Оберните тесто на скалке и аккуратно переложите его на 9-дюймовую форму для пирога. Осторожно заправьте тесто в форму. Острым ножом аккуратно срежьте с краев лишнее тесто. Используйте обрезки, чтобы залатать любые разрывы, образовавшиеся на тесте, когда оно помещалось в блюдо.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Осторожно переложите начинку в форму для пирога, выложенную тестом. Перенесите форму для пирога в холодильник, раскатывая вторую корочку так же, как и первую. Оберните вторую корочку по всей форме для выпечки. Сожмите края нижней и верхней корочки вместе по краям, запечатывая начинку.

Если вы хотите сделать декоративную плетеную корочку, как я использовал для пирога на фотографиях (это немного суетливо, но я не могу сделать довольно гофрированный край пирога, чтобы спасти свою жизнь), раскатайте обрезки теста в длинный отрезок теста толщиной от 1/8 дюйма до 1/4 дюйма.Острым ножом нарежьте их тонкими нитками. Сведите три веревки вверху и уложите их на ровную поверхность. Осторожно заплетите их вместе. Когда дойдете до конца, снова сожмите концы вместе. Смочите палец водой и проведите им по краю пирога, где вы хотите, чтобы коса проходила. Положите тесьму на это смоченное место, проталкивая защемленные концы в имеющуюся корку. Обычно мне нужно заплести около 4 косичек, чтобы обхватить весь пирог.

Если используется мытье для яиц — необязательно, но при этом корочка становится красивой и золотистой — слегка взбейте яйцо в небольшой миске.Смажьте яйцо поверх корки пирога.

Непосредственно перед тем, как поставить пирог в духовку, прорежьте несколько отверстий в верхней корке острым ножом, чтобы дать выход пару.

Выпекайте пирог в течение 1,5–2 часов, пока корка пирога не станет темно-золотистой — почти темнее, чем вы думаете, — и грушевый сок не начнет сочиться из вентиляционных отверстий. Начните проверять пирог через час, чтобы убедиться, что края темнеют быстрее, чем остальная корочка. В этом случае накройте края алюминиевой фольгой до конца выпекания.

Дайте пирогу остыть не менее 15 минут перед подачей на стол. Я думаю, что лучше всего дать ему полностью остыть.

Карамельный грушевый пирог • Полный радости стол

Caramel Pear Pie, восхитительный нетрадиционный пирог, который заставит вас сказать: перестаньте яблоки — я хочу груш!

Прикрепите сейчас и сохраните для последующего чтения!

Пирог с карамельной грушей ооочень вкусный!

Этот карамельный грушевый пирог с хлопьевидной корочкой и посыпанной дополнительной карамелью — это то, что вы захотите приготовить прямо сейчас!

Грушевый пирог не привлекает достаточного внимания, и это нужно исправить как можно скорее.Я люблю все виды груш и решила, почему бы не сделать из них пирог!

Я поделился со всеми вами горсткой пирогов, и этот один из моих любимых.

Чтобы узнать больше о рецептах пирогов, посетите:

Этот пирог действительно просто приготовить, и каждый раз он отлично получается!

Как приготовить грушевый пирог с нуля?

• Смешайте очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные груши с сахаром, солью, мускатным орехом и корицей.
• Груши варить на среднем или сильном огне 15-20 минут.
• Добавьте к приготовленной корочке пирога.
• Смешать карамельный соус и лимонный сок и залить грушами
• Покройте пирог корочкой и запекайте!

Какие груши лучше всего подходят для пирогов?

Я обнаружил, что твердые груши — это действительно то, что вам нужно, поэтому мне очень нравятся груши Bosc. Независимо от сорта груш, убедитесь, что они не слишком спелые или мягкие. Ты же не хочешь мягкого пирога.

Груши Bosc — мои любимые для этого пирога!

Как долго вы готовите грушевый пирог?

На приготовление этого грушевого пирога уходит 50 минут (при двух разных температурах).

Зачем предварительно запекать груши на плите?

Я предварительно готовлю груши в кастрюле на плите в течение ~ 15 минут, чтобы удалить часть сока, чтобы пирог не стал водянистым и не сделался сырым корочка.

Pie Crust- с нуля или купленный в магазине?

Оба в порядке и выполнят свою работу. Домашнее тесто для пирогов, приготовленное с нуля, будет вкуснее и более рассыпчатым, но здесь нет суждений за использование купленного в магазине! Я тоже иногда им пользуюсь!

Сделать тесто для пирогов с нуля на самом деле очень просто.

Flaky Crust действительно просто сделать с нуля!

Как приготовить тесто для пирога с нуля?

• Смешайте муку, сахар и соль.
• Перемешайте большие куски масла в муке, а затем разбейте каждый кусок большим и указательным пальцами.
• Добавьте воды и перемешайте, чтобы получилось тесто, сохраняя при этом масло как можно более густым.
• Охлаждение в течение 10 минут
• Раскатайте тесто в прямоугольник, сложите короткие стороны к центру, а затем длинные стороны вместе, чтобы получилась книга.Разрежьте пополам и поставьте в холодильник еще на 10 минут.
• Скатайте половину теста в круг, выложите в форму для пирога и осторожно протолкните тесто по углам, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа
• Сверните другую половину в большой прямоугольник, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2,5 часа. (Используйте этот второй кусок, чтобы сделать полоски для верха)

Этот рецепт корочки состоит из 2 нижних частей или одной верхней и одной нижней части — на ваш выбор!

Посмотрите, как я делаю тесто для пирогов:

Ключевые выносы для теста для слоеного пирога:

• Держите тесто (и масло) холодным
• Куски масла должны быть большими
• Не бойтесь использовать дополнительную муку для обсыпки и раскатывания теста

Золотисто-коричневый топ с восхитительной грушевой начинкой! Ням!

Какой карамельный соус использовать для пирога?

Можно использовать домашний карамельный или магазинный соус.Изначально этот пирог был приготовлен с карамельным соусом Торани, но недавно я приготовил его из домашнего, и он был таким же хорошим (может, даже лучше ?!)

Посмотрите, как приготовить домашний карамельный соус, ниже и получите полные инструкции здесь!

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов десертов!

Посмотрите, как приготовить этот рецепт!

Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Карамельный пирог с грушей

Автор: Лиза

Caramel Pear Pie, удивительно вкусный грушевый пирог с карамелью и красивой слоистой корочкой. Сделать это нужно прямо сейчас!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 50 минут

Приготовление теста (включая выдержку в течение 2 часов) 3 часа 10 минут

Общее время 1 час 10 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

Хлопья для пирога:

• 1 2/3 стакана муки — плюс еще для опудривания партий больше
• ½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чашка несоленого масла
• ½ стакана холодной воды

Карамельная грушевая начинка:

• 10 больших груш Bosc, очищенных от кожуры и нарезанных кубиками (я люблю твердые груши)
• ½ стакана сахара
• ¼ стакана коричневого сахара
• Щепотка соли
• ½ чайной ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка корицы
• ½ стакана карамельного соуса плюс еще для поливания
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 яичный белок
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала по желанию — скорее всего, не требуется — см. примечания *

Инструкции

Приготовьте корочку для домашнего пирога

• Взбейте вместе муку, сахар и соль.

• Сливочное масло нарезать крупными кубиками. Акцент на большом. Я рекомендую разрезать каждую палочку на четыре куска, а затем каждый кусок еще на четыре куска. Затем поместите кусочки сливочного масла в мучную смесь и перемешайте, чтобы они покрылись мукой.

• После того, как вы бросили, разбейте каждый кусок масла кончиками пальцев. Разбейте каждую квартиру, затем переходите к следующему куску. Вам не нужно нарезать масло или что-то еще, потому что вы хотите, чтобы масло оставалось большими кусками.

• После того, как каждый кусок будет разбит, перемешайте с водой с помощью шпателя.Размешайте тесто, пока оно не превратится в липкий шар. Вам нужно будет использовать край миски, чтобы собрать тесто.

• Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесите еще несколько раз, чтобы тесто собралось вместе. Поместите тесто обратно в миску и поставьте в холодильник на 10 минут — вы хотите, чтобы тесто не остывало, а масло не плавилось.

• Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности (добавляя еще при необходимости) в большой прямоугольник (примерно 12×10 дюймов).Обязательно переверните тесто, добавьте больше муки, если оно прилипло, и не стесняйтесь убрать его обратно в холодильник, если масло начнет таять и прилипать.

• Согните 10-дюймовые стороны к центру прямоугольника, затем сложите другие концы вместе, как закрывающую книгу. Разрежьте пополам и охладите обе половинки на 10 минут.

• Достаньте один кусок теста и скатайте его в круг, достаточно большой, чтобы поместиться на вашей тарелке для пирога. Положите на тарелку для пирога, прижав ее к углам, а затем с помощью ножниц нарежьте лишнее тесто, которое свисает с края.Удалите лишнюю муку.

• Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте тесту отдохнуть не менее 2 часов в холодильнике или на ночь.

• Возьмите второй кусок теста и раскатайте его в большой прямоугольник. Выложите на противень, выстланный пергаментом, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Как приготовить карамельный грушевый пирог:

Примечания

Советы и хитрости * Вы можете использовать домашний карамельный соус или купленный в магазине.Я использовал и то, и другое и обнаружил, что при использовании купленных в магазине начинка становится немного водянистой, но ничего страшного. * Если вы используете купленные в магазине, возьмите не менее 16 унций, чтобы у вас было немного для начинки и немного, чтобы сбрызнуть сверху, когда вы их едите. * Предварительная обработка груш должна удалить большую часть лишней жидкости, которая в противном случае сделала бы пирог очень жидким. * Время приготовления на плите зависит от того, насколько недозрелые или плотные ваши груши.

Nutrition

Калорийность: 438 ккалУглеводы: 68 г Белки: 3 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 48 мг Натрий: 167 мг Калий: 255 мг Волокно: 6 г Сахар: 34 г Витамин A: 620 IU Витамин C: 8.3 мг Кальций: 38 мг Железо: 1,4 мг

Ключевое слово Грушевый пирог, Карамельный грушевый пирог, Рецепт грушевого пирога

Flakey Pie Crust адаптировано из Serious Eats

Сообщение обновлено 25.07.2020

Рубрика: Рецепты выпечки, Десерты, Осенние фавориты, Избранные, Праздничная еда, Самые популярные рецепты, Еда для вечеринок, Рецепт, День Благодарения, Зимняя еда С тегами: карамель, груша, пирог Рецепт карамельного соуса »

Взаимодействие с читателями

Основная боковая панель

Рецепт свежего грушевого пирога | Отличная закуска, вкусные угощения

19 мая 2018 г. by Great Grub, Delicious Treats

Fresh Pear Pie

Этот рецепт свежего грушевого пирога наполнен свежими сочными грушами Bartlett, имеет сливочную начинку, похожую на заварной крем, и хрустящую начинку из штрейзеля.Определенно любимый семейный рецепт грушевого пирога в нашей семье и тот, который быстро станет любимым и в вашей семье. Грушевый пирог идеально подходит для любого времени года, потому что консервированные груши можно заменить, когда свежие груши не в сезон.

Простой пирог с грушей

У вас есть любимый рецепт свежего грушевого пирога? Этот пирог — идеальный десерт для сервировки и круглый год. На самом деле, если вам захочется вкусного грушевого пирога, вам стоит приготовить именно этот.И этот пирог лучше всего подавать холодным. Он имеет прекрасный вкус прямо из духовки, но для достижения наилучших результатов и потрясающего вкуса и аромата лучше всего подойдет холод. Поверьте мне в этом. Поэтому после того, как он будет приготовлен, попробуйте отложить разрезание куска и, когда он остынет, положите его в холодильник. Это так хорошо!

Моя сестра Линда дала мне этот рецепт и сказала, что это самый любимый пирог моего племянника когда-либо ! Этот свежий грушевый пирог — то, что Николай просит каждый год на свой день рождения.Я имею в виду, что для ребенка, который теперь уже взрослый, желает этот грушевый пирог среди всех других десертов, доступных в его особенный день, это должно быть вкусно. Естественно, пришлось попробовать его любимый пирог. О боже, это так хорошо, что я делал это дважды за неделю. Спасибо Линде за еще один вкусный рецепт.

Свежие груши стихи Консервированные груши

Я приготовил этот пирог как из свежих груш, так и из консервированных груш. Свежие груши лучше всего, но консервированные груши отлично подходят, потому что вы все равно можете приготовить этот пирог, когда груши не в сезон.Это вкусно и со свежими персиками, которыми я поделюсь с вами позже.

Пирог с грушами и сметаной

Невероятно вкусный грушевый пирог с начинкой из сметаны. Серьезно, это одна из причин, по которой начинка такая кремовая и кремовая. И во-первых, даже сметаны не чувствуешь. Такой невероятный на вкус пирог.

Попробуйте рецепт свежего грушевого пирога сегодня

Вот еще несколько рецептов вкусных десертов с фруктовой начинкой, которые вы можете найти в блоге: Fresh Peach Cobbler, Apple Pear Walnut Crisp, Pink Dessert, Caramel Apple Pecan Cobbler, и как насчет восхитительного Peach Maple Pecan Crumble, а также многое другое.

Рецепт свежего грушевого пирога

Свежий грушевый пирог

Это самый любимый пирог моего племянника Николая! Всегда просит его в день рождения.

Состав

Для начинки из груш

• 2-3 груши очищенные, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма (можно использовать 2 банки груш, когда не сезон)
• 1 чашка сметана
• 1 Столовая ложка мука
• 1/2 чайная ложка соль
• 1 яйцо, избитый
• 1/2 чашка сахар
• 1 чайная ложка ваниль
• 1 Pillsbury® тесто для пирога

Для начинки

• 2/3 чашка мука
• 1/3 чашка сахар
• 1/4 чашка масло сливочное
• 1/2 чайная ложка корица

Инструкции

Для начинки из груш

1. Разогрейте духовку до 350 ° и выложите корочку для пирога.Проткните дно вилкой 4-5 раз.

2. В средней миске смешайте все ингредиенты, кроме груш

3. Перелить в подготовленную скорлупу для пирога.

4. Груши очистить, посеять семена, нарезать ломтиками и равномерно разложить поверх начинки.

5. Выпекать 15 минут, затем вынуть из духовки.

Для начинки

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты вилкой до расслоения.

2. Равномерно посыпать груши и запекать 30-40 минут до застывания.

3. Вынуть из духовки и полностью остудить. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Лучше всего подавать холодным.

Примечания к рецептам

Рецепт от моей сестры Линды.

Вот несколько картинок идеального размера для закрепления на Pinterest.

Наслаждайся, Терри

Авторские права © Great Grub, Delicious Treats .Все материалы и изображения защищены авторским правом. Не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, не забудьте переписать рецепт своими словами и перечислить только ингредиенты, убедившись, что вы ссылаетесь на этот пост, чтобы узнать исходный рецепт и инструкции.

мед и варенье | рецепты + фото: Грушевый пирог! без рулетики!

На этот пирог у меня не было больших надежд. На самом деле, мои надежды были настолько низкими, насколько вы могли их реализовать.

Как я уже упоминал, я и пирог — смертельные враги.Мы не ладим, мне не удалось найти надежный рецепт, который я мог бы приготовить, не испортив его полностью.

До сих пор спасибо Joy the Baker. Джой, ты мой герой с этой корочкой для пирога. Это НАСТОЛЬКО легко собрать. Вы просто бросаете его в тарелку для пирога, сдавливаете, и все готово.

Когда я откусил, клянусь, я услышал сверху припев «Аллилуйя». Хорошо. Отлично.

И остальная часть этого пирога тоже! Которые я как бы просто скинул, если честно.Я знал, что у меня не будет корочки, но так как я хотел картинку для «Натюрморта с» (которую вам стоит проверить!), Мне нужно что-то для вершины. И я думаю, в этом блоге довольно хорошо известно, как я люблю рассыпчатые начинки.

Начинка для пирога представляет собой комбинацию двух рецептов: одного из Food and Wine, а другого — All Recipes. Это корица, но вкус груши действительно проявляется.

Так что если вы, как и я, боитесь корочки пирога, попробуйте это! Вы будете удивлены, насколько это хорошо И просто!

No Roll Pie Crust
От пекаря Джой (пошаговые картинки у нее есть! Они очень полезны.)

1 1/2 стакана универсальной муки
3/4 чайной ложки соли
2 столовых ложки сахара
1/8 чайной ложки разрыхлителя
1/4 стакана (4 столовых ложки) замороженного масла, натертого на терке для сыра
1 / 4 стакана растительного масла (я использовал сафлоровое масло, это все, что у меня было.)
1 столовая ложка сливочного сыра при комнатной температуре
2 столовые ложки холодного молока

В миске среднего размера смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар. Взбейте вместе.
Добавьте замороженное масло, натертое на терке для сыра, и столовую ложку сливочного сыра.Пальцами втирайте сливочный сыр и масло в мучную смесь, измельчая масло и сливочный сыр до тех пор, пока они хорошо не смешаются с мукой. Некоторые кусочки масла будут крошечными, другие размером с небольшую коробку. Тесто может даже начать склеиваться грубым песчаным способом.

Смешайте молоко и масло. Взбейте вместе. Добавить все сразу в смесь муки и масла. Вилкой начните смешивать ингредиенты, убедившись, что вся мучная смесь смешана с жидкостью.Смесь не должна собираться в клубок. Оставьте его немного взлохмаченным и вылейте тесто на чистую 9-дюймовую тарелку для пирога. Пальцами равномерно прижмите тесто ко дну формы для выпечки и вверх по бокам. Постарайтесь, чтобы тесто получилось как можно более равномерным, но не беспокойтесь о вмятинах от пальцев. С этим нельзя бороться.

Поместите подготовленную корочку в морозильную камеру, пока вы разогреваете духовку и готовите начинку. Если вы собираетесь предварительно выпекать корочку, нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите охлажденную корку пирога фольгой, утяжелите фасолью и запекайте в течение 10 минут под крышкой.Снимите фольгу и фасоль и запекайте 4-6 минут без крышки до золотистого цвета.

Если вам нужна не испеченная корочка для пирога, просто выньте ее из морозильной камеры, как только начинка будет готова, заполните пирог и поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте по вашему рецепту.

Топпинг для крошек
На 2 стакана

1 1/2 стакана универсальной муки
3/4 стакана светло-коричневого сахара
1/3 стакана сахарного песка
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки корицы
1 1 / 2 палочки охлажденного несоленого масла, нарезанного кусочками
В миске смешайте 1 1/2 стакана муки, 3/4 стакана светло-коричневого сахара, 1/3 стакана сахарного песка и по 1/4 чайной ложки соли и корицы.
Нарезать 1 1/2 палочки охлажденного несоленого масла кусочками. Руками втирать масло в кусочки, пока не сформируются большие комки. Поместите в холодильник до тех пор, пока он вам не понадобится.

Начинка для грушевого пирога

3/4 стакана белого сахара
3 столовые ложки универсальной муки
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка цедры лимона
5 стаканов очищенных и нарезанных груш
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка лимонный сок

Смешайте сахар, муку, соль, корицу и цедру лимона в миске.