Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Печеночный торт — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Думаете, что приготовить из печени? Конечно же, печеночный торт – один из самых оригинальных и очень удачных вариантов. Помимо печени, которая является полезным, вкусным и недорогим продуктом, рецепт универсален:  может выступать в качестве закуски или основного кушанья для праздничного стола и семейной трапезы.

Пошаговый рецепт торта из куриной печени

В данном рецепте вам предлагается приготовить из куриной печени замечательное блюдо – торт. Печень как продукт со специфическим вкусом нравится не всем, особенно детям. Но вкус нежного, тающего во рту печеночного торта – это совсем другое дело. У вас получится блюдо не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Готовить такой торт лучше из охлажденной куриной печени, а не замороженной.

Время готовки – 2 ч.

Порции – 8–9.

Калории: 141 ккал

Белки: 8.4 г

Жиры: 7.9 г

Углеводы: 9.4 г

• Куриную печень промойте проточной водой, одновременно удаляя оставшиеся желчные протоки. Затем положите ее в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость.

• Подготовленную печень поместите в чашу блендера. Добавьте к ней мелко нашинкованный лук и яйца и измельчите до однородного состояния.

• Затем полученную массу посыпьте солью и специями по своему вкусу, добавьте нужное количество муки и за 30 секунд перемешайте до состояния «без комочков». Тесто перелейте в отдельную посуду и оставьте на 10–15 минут, чтобы мука дала клейковину.

• Хорошо разогрейте сковородку с растительным маслом. Выпекайте из приготовленного теста тонкие блинчики по общепринятым правилам. Только переворачивайте блинчики аккуратно и широкой лопаткой, чтобы не порвались.

• Пока жарятся блинчики, почистите луковицы и морковь. Лук нашинкуйте на маленькие кубики, а морковь измельчите на крупной терке. Овощи пожарьте до полной готовности на другой сковородке.

• Затем, после выпечки печеночных блинчиков, приготовьте соус для торта. В отдельной емкости смешайте майонез с измельченным на чесночнице чесноком и обжаренными морковью и луком, только масло с овощей отожмите.

• Сформируйте печеночный торт на большом красивом блюде, смазывая каждый блин приготовленной начинкой. Торт сверху и с боков помажьте майонезом и посыпьте измельченной зеленью. Оставьте приготовленный торт для пропитки на 1–2 часа, но лучше на 10–12 часов, тогда он будет еще более вкусным.

Приятного аппетита!

Классический рецепт торта из говяжьей печени

В данном рецепте вам предлагается классический способ приготовления печеночного торта из говяжьей печени, на основе которого вы можете сделать и другие варианты этой пикантной закуски. Рецепт быстрый и несложный.

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 0.5 кг.
• Яйцо, лук – по 2 шт.
• Чеснок – 3–4 зубка.
• Мука – 3 ст. л.
• Молоко – 1 ст.
• Майонез – 250 г.
• Плавление сырки – 2 шт.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Говяжью печень очистите от пленок и желчных протоков и разрежьте на куски. Поместите их в миску и на 3 часа залейте молоком, чтобы ушла горечь.
2. Почистите луковицы и разрежьте их на кусочки.
3. По истечении этого времени печень хорошо промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и перекрутите вместе с луком на мясорубке со средней решеткой.
4. В отдельной посуде взбейте с помощью миксера куриные яйца. Затем добавьте к ним указанное в рецепте количество муки и молока и перемешайте до однородного состояния.
5. Полученную массу перелейте к перекрученной печени и замесите тесто. Густота его должна быть больше, чем для обычных блинов.
6. Из приготовленного теста пожарьте на разогретом растительном масле блинчики. Они должны быть тонкими. Блинчики переворачивайте с помощью широкой лопатки, чтобы сохранить их целостность. Приготовленные блинчики немного охладите.
7. Затем приготовьте прослойку для торта. Натрите на крупной терке плавленые сырки. Добавьте к ним измельченный на чесночнице чеснок, майонез и черный молотый перец, и эту массу хорошо перемешайте.
8. Для «сборки» печеночного торта возьмите большую плоскую тарелку и на нее сложите все блинчики, смазывая каждый приготовленной сырной прослойкой.
9. Посыпьте торт сверху натертым сыром и мелко нарезанной свежей зеленью.
10. Торт прикройте кусочком пищевой пленки и поставьте на 2–3 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался майонезом и чесноком.
11. У вас получилось красивое, вкусное и сытное блюдо для праздничного стола.

Кушайте на здоровье!

Очень вкусный торт из свиной печени в духовке

Это рецепт приготовления печеночного торта для тех хозяек, у которых мало времени для выпекания блинчиков. Приготовленное по этому рецепту, у вас получится вкусное и малокалорийное блюдо для семейного ужина. Готовим из свиной печени, но можно взять куриную печень или говяжью.

Ингредиенты:

• Свиная печень – 0.5 кг.
• Манка – 4 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Морковь и репчатый лук – по 4 шт.
• Молоко – 2 ст. л.
• Майонез (сметана) – 4 ст. л.
• Масло сливочное – 1 ст. л.
• Сыр твердый – 50 г.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Замачиваем в молоке манную крупу.
2. Свиную печень очищаем от пленок и протоков, режем на куски, хорошо промываем проточной водой и бумажным полотенцем убираем лишнюю жидкость.
3. Затем печень перекручиваем на мясорубке или измельчаем в чаше блендера.
4. В печеночный фарш разбиваем яйца, добавляем замоченную манку и майонез или сметану.
5. Фарш по своему вкусу солим, перчим и хорошо замешиваем.
6. Чистим морковь и луковицы. Лук шинкуем на тонкие полукольца, морковь измельчаем на крупной терке.
7. Любую форму для запекания смазываем сливочным маслом.
8. В форму помещаем половину печеночного фарша. Затем на слой фарша раскладываем нашинкованные лук и морковь. На овощи ровным слоем кладем оставшийся фарш.
9. На терке измельчаем твердый сыр и посыпаем им торт.
10. Запекаем торт в духовке при 180°С в течение 1 часа.
11. Готовый торт немного охлаждаем и наносим по его верху красивую майонезную сеточку. Посыпаем торт свежей зеленью.
12. Вкусное блюдо для ужина готово.

Кушайте на здоровье!

Простой и вкусный рецепт печеночного торта с морковью и луком

Ингредиенты:

• Печень свиная – 1 кг.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 6 ст. л.
• Молоко – ½ ст.
• Морковь и лук – по 3 шт.
• Чеснок – 4 зубка.
• Майонез – 2 ст. л.
• Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Предварительно очищаем свиную печень от пленки и желчных протоков, нарезаем на куски и на 1–2 часа замачиваем в молоке, чтобы ушла горечь.
2. Чистим лук и морковь. Затем лук шинкуем мелкими кубиками, морковь измельчаем на крупной терке.
3. Обжариваем эти овощи до готовности на разогретом подсолнечном масле.
4. Вымоченную в молоке печень хорошо промываем под проточной водой и помещаем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Затем печень дважды перекручиваем на мясорубке или измельчаем в чаше блендера.
6. В полученный печеночный фарш разбиваем яйца и добавляем муку и молоко в указанных в рецепте количествах. Фарш посыпаем перцем и солью по своему вкусу и перемешиваем.
7. Из приготовленного печеночного фарша выпекам тоненькие блинчики. Жарим их на небольшом огне по 2–4 минуты с каждой стороны.
8. Чистим чеснок, измельчаем его на чесночнице и смешиваем с майонезом.
9. На большую тарелку кладем испеченные блинчики, смазываем их чесночно-майонезным соусом и перекладываем каждый блинчик обжаренными луком и морковью.
10. Торт посыпаем сверху тертым желтком и мелко нашинкованной зеленью.
11. Ставим торт в холодильник на 1–2 часа для пропитки, а затем подаем к столу.

Приятного аппетита!

Нежный печеночный торт с молоком

Печеночный торт, приготовленный по данному рецепту, отличается от других своим очень нежным вкусом. Готовить будем из куриной печени. Тесто замешиваем на молоке и добавляем в него обжаренный лук. По желанию можно дополнительно прослоить печеночные коржи жареным луком.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0.5 кг.
• Молоко – 0.5 л.
• Лук и яйцо – по 5 шт.
• Майонез – 300 г.
• Мука – 1 ст.
• Соль, черный молотый перец и чеснок по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук почистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Затем пожарьте его на подсолнечном масле до румяного цвета.
2. Куриную печень хорошо промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. Затем печень вместе с обжаренным луком перекрутите на мясорубке.
4. В отдельной посуде взбейте венчиком яйца и смешайте их с молоком.
5. Печеночный фарш посыпьте солью и перцем по своему вкусу, добавьте в него нужное количество муки.
6. Затем тонкой струей вливайте к фаршу молочную смесь и сразу хорошо перемешивайте с помощью ложки. Тесто должно быть густым, как для блинов.
7. Дайте тесту «отдохнуть» 20–30 минут, это важно для выпечки блинчиков.
8. По истечении этого времени выпекайте печеночные блинчики на маленьком огне по 2–4 минуты с каждой стороны. Блинчики переворачивайте широкой лопаткой, чтобы не порвались.
9. В отдельной чашке смешайте майонез с измельченным чесноком.
10. Приготовленные и немного охлажденные блинчики послойно сложите на блюдо, смазывая каждый майонезом с чесноком.
11. Торт можете украсить по своему вкусу: тертым сыром, яичным желтком, обжаренными грецкими орехами или майонезной сеточкой. Посыпьте торт нарезанным зеленым укропом, дайте 1 час настояться и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Печеночный торт, приготовленный на сковороде

В данном рецепте, который можно отнести к базовым, тесто для печеночных блинчиков замешивается на большом количестве яиц. Такие блинчики хорошо сохраняют свою форму и не рвутся при выпечке. Готовим из говяжьей печени. Прослаиваем торт обжаренными овощами и майонезом, что придает блюду нежность и сочность. Украшаем торт по своему выбору.

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 800 г.
• Мука – 2 ст. л с горкой.
• Яйца – 5 шт.
• Лук и морковь – по 2–3 шт.
• Майонез – 4 ст. л.
• Соль, черный молотый перец и зеленый укроп по вкусу.
• Растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. У печени удаляем пленки и желчные протоки, режем ее на куски и на 1–2 часа замачиваем в молоке для удаления горечи.
2. Затем ее хорошо промываем и перекручиваем на мясорубке или в блендере.
3. В отдельной посуде взбиваем венчиком куриные яйца.
4. Печеночный фарш солим и перчим по своему вкусу, добавляем муку и взбитые яйца и замешиваем тесто. Оно должно быть консистенции густой сметаны.
5. На сковородке с небольшим количеством растительного масла выпекаем тоненькие блинчики. Алгоритм выпечки идентичен жарке обычных блинчиков.
6. Оставляем испеченные блинчики для охлаждения и готовим овощную начинку для прослойки торта.
7. Для этого чистим лук и морковь, промываем их, морковь натираем на мелкой терке, а лук шинкуем маленькими кубиками. Затем овощи обжариваем до готовности на отдельной сковородке.
8. Печеночный торт собираем на большой плоской тарелке. Каждый блинчик смазываем майонезом и кладем обжаренные овощи. Последний верхний блин и бока торта смазываем только майонезом.
9. Торт украшаем зеленым укропом и даем ему некоторое время, чтобы настоялся.

Приятного аппетита!

Вкусный печеночный торт с чесноком и майонезом

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления ароматной и вкусной закуски для любого стола, приготовленной из куриной печени. Готовится такой торт только с чесночно-майонезной прослойкой, а украсить его можно свежей зеленью или крошкой из грецких орехов. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 0.5 кг.
• Яйцо – 3 шт.
• Мука — 1 ст.
• Чеснок – 1 головка.
• Лук – 1 шт.
• Майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриную печень промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости. Куриная печень обычно не горчит, но можете предварительно замочить ее в молоке или просто ошпарить кипятком.
2. Затем печень вместе с луком перекрутите на мясорубке или измельчите в чаше блендера.
3. Полученный фарш посыпьте солью и черным молотым перцем, добавьте указанное в рецепте количество муки и яиц.
4. Фарш хорошо перемешайте. Он должен получиться такой же консистенции, как густая сметана.
5. Из этого теста испеките тонкие блинчики. Выпекайте на маленьком огне и по 2–3 минуты с каждой стороны. Приготовленные блинчики остудите.
6. Чеснок измельчите на чесночнице и смешайте с майонезом.
7. Печеночные блинчики сложите в торт, смазывая каждый майонезным соусом.
8. Торт украсьте по своему вкусу, дайте постоять 1–2 часа и подайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Печеночный торт с начинкой из грибов

Вашему вниманию предоставляется замечательный рецепт торта из птичьей печени с начинкой из свежих грибов. Пикантный вкус и яркий цвет придаст такому тортику вторая начинка из твердого сыра и чеснока.

Ингредиенты:

• Печень курицы или индейки – 0.6 кг.
• Мука – 3 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 3–4 ст. л.
• Шампиньоны – 400 г.
• Лук – 3 шт.
• Сыр – 200 г.
• Чеснок – 3 зубка.
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Майонез, соль, черный молотый перец и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Печень промойте холодной водой, удалите пленки и желчные протоки и немного просушите бумажным полотенцем или откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла.
2. Затем печень измельчите в блендере или кухонном комбайне на самой высокой скорости.
3. В полученную жидкую массу вбейте яйцо и положите сметану. Массу перемешайте ложкой или венчиком.
4. Затем к этой массе добавьте пшеничную муку, посолите и поперчите по своему вкусу и замесите тесто для блинчиков.
5. Пожарьте из полученного теста тонкие блинчики. Обжаривайте на небольшом огне по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая их широкой лопаткой. Блинчики оставьте для охлаждения.
6. Теперь приготовьте начинку для торта.
7. Почистите луковицы и зубки чеснока.
8. Натрите на крупной терке кусок твердого сыра. К нему добавьте измельченный на чесночнице чеснок, мелко нарезанный зеленый укроп, и все перемешайте.
9. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на смеси подсолнечного и сливочного масла до прозрачности.
10. За время, пока жарится лук, помойте свежие шампиньоны и порежьте их тонкими пластинками.
11. Жареный лук переложите на отдельную тарелочку так, чтобы масло осталось в сковородке.
12. На этом масле обжарьте до готовности нарезанные шампиньоны. Жарьте до тех пор, пока не выпарится вся жидкость из сковородки с грибами. Грибы посолите, и посыпьте черным молотым перцем по вкусу.
13. На красивом большом блюде соберите ваш торт в такой последовательности: печеночный блин, тонкий слой (сеточка) майонеза, жареные грибы, второй блинчик, майонез и сыр с чесноком и укропом. По такому принципу сложите все блинчики и начинку.
14. Верх торта и бока смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром и нарезанным укропом.
15. Красиво украсьте торт ломтиками жареных шампиньонов.
16. Торт прикройте кусочком пищевой пленки и на 3–4 часа поставьте в холодильник для пропитки.
17. Шикарная закуска для праздничного стола готова. По желанию, можете порадовать этим блюдом свою семью, в любой день недели.

Приятного аппетита!

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить блюдо из печени со сметаной прослойкой, которое с удовольствием будут кушать и дети, ведь к обычной жареной печени они просто не притронутся. Готовить такой тортик можно из любой печени.

Ингредиенты:

• Печень – 0.5 кг.
• Сметана и мука – по 1 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. У печени удалите пленки и желчные протоки. Говяжью или свиную печень предварительно вымочите в течение 2-х часов в молоке, чтобы не горчила.
2. Затем печень промойте и перекрутите на мясорубке или в чаше блендера.
3. В полученный печеночный фарш разбейте яйца и насыпьте нужное количество муки. Фарш посолите, посыпьте черным молотым перцем и замесите однородное тесто.
4. Из теста пожарьте тонкие блинчики, переворачивая их лопаткой. Жарьте блинчики по 2–3 минуты с каждой стороны.
5. Почистите луковицы, мелко их нашинкуйте, обжарьте до готовности на разогретом растительном масле.
6. В сметану положите жареный лук, мелко нашинкованную свежую зелень, и хорошо все перемешайте.
7. Испеченные блинчики послойно уложите на плоскую тарелку, смазывая каждый сметанным соусом.
8. Торт по верху посыпьте измельченными грецкими орехами и зеленью.
9. Подать его к столу можно и горячим, и охлажденным.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт печеночного торта с сыром

В данном рецепте вам предлагается приготовить торт из печени с сырно-сметанной прослойкой. Вы приятно удивите своих гостей и близких оригинальным блюдом с насыщенным вкусом сметаны и сыра, только сметаны не жалейте.

Ингредиенты:

• Печень свиная или говяжья – 0.5 кг.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 6 ст. л.
• Лук – 2 шт.
• Сыр и жирная сметана – по 200 г.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.
• Подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Предварительно удалите у печени протоки и пленку, разрежьте ее на кусочки и на 1–2 часа замочите в холодном молоке.
2. Затем кусочки печени промойте проточной водой и перекрутите на мясорубке с мелкой решеткой.
3. В полученную массу вбейте яйцо, всыпьте нужное количество муки, соли и перца по своему вкусу и замесите тесто.
4. Почистите луковицы, порежьте их на тонкие полукольца и обжарьте на разогретом масле до прозрачности, чтобы лук остался сочным.
5. Из приготовленного теста поджарьте на сковородке тонкие блинчики. Жарить их нужно по общепринятым правилам.
6. Твердый сыр натрите на крупной терке.
7. На плоскую тарелку складывайте испеченные блинчики, обильно смазывая каждый блин сметаной и перекладывая жареным луком и тертым сыром.
8. Последний верхний блин смажьте только сметаной и посыпьте сыром.
9. Торт поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы хорошо пропитался сметаной, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Печёночный торт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Ингредиенты:

750 гр. говяжьей или куриной печени

два крупных или три мелких яйца

средняя луковица для коржей и три луковицы для начинки

1-2 столовые ложки сметаны

3 столовые ложки муки

250-300 гр. моркови

майонез

соль

перец

растительное масло для жарки

Приготовление печёночного торта:

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами и обжарить с морковью в небольшом количестве масла на очень маленьком огне, чтобы овощи не сгорели.

Пока лук и морковка обжариваются, нужно нажарить коржи для будущего торта. В сковороду добавляется немного растительного масла. Затем сковорода разогревается на среднем огне. Выложить на сковороду где-то четверть фарша (из указанных ингредиентов, на сковороде диаметром 24 см., получается четыре коржа), аккуратно разровнять фарш по всей сковороде. Жарить корж с первой стороны 3-4 минут. Теперь настаёт самый ответственный момент, нужно перевернуть корж, для жарки со второй стороны. Я использую для этого две лопатки. Если корж немного сломается, то ничего страшного в это нет. Со второй стороны корж также жарится около 3-4 минут.

Когда все коржи готовы и ещё остаются тёплыми, взять плоскую тарелку. На неё положить нижний корж, смазать его тонким слоем майонеза. На майонез выложить обжаренные лук с морковью. Таким образом сложить корж на корж и сформировать торт. Сверху можно украсить согласно Вашей фантазии.

Обычно печёночный торт подают в качестве холодного блюда, но лично я больше люблю его есть тёплым, по этому балую себя не только по праздникам, но и в обычные дни. Приятного аппетита!!!

Печеночный торт — простой пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления

Лук нарезать кубиками и спассеровать на сковороде.

Грибы нарезать, добавить к луку, посолить, поперчить, довести до готовности

Тщательно обработать говяжью печень и разрезать на кусочки подходящего размера. Необходимо снять с печени все пленки и вырезать все желчные протоки!
Допускать попадания желчи в ваше блюдо не следует — это как с ложкой дегтя в бочке с медом — испортит все.

Печень прокрутить на мясорубке или взбить в блендере, как у меня.

Добавить к фаршу из печени яйцо, взбить.

Ввести молоко в смесь, взбить.

Соль, перец по вкусу.

Ввести муку, взбить. Чем лучше будет взбито печеночное тесто, тем вкуснее будет печеночный торт.

Так должно получиться, если все правильно делали — тесто для печеночных блинов (основа для торта) готово.

Грибы готовы, оставьте их остывать.

Сковороду нагреть с оливковым маслом. У меня сковорода с советских времен, лет ей столько сколько и мне, но ведь «пашет» и не жалуется.

Сковороду лучше брать маленького диаметра, моя по диаметру 19 см, с большим диаметром печеночный блинчик очень тяжело перевернуть, будет ломаться.

Готовим соус для печеночного торта

Наш соус, под рабочим названием «сметанез», готовится очень просто —  майонез, сметана, чеснок.

Чеснок пропустить через пресс и все тщательно перемешать.

Выпекаем блины из печени обычным способом — одной рукой наклоняем сковороду, а второй берем половник со печеночным «тестом» и выливаем на сковороду. Затем круговыми движениям равномерно распределяете смесь по всей поверхности.
Ставим сковороду на огонь, и поджариваем получившийся «блин» минуты три с одной стороны, перевораяиваем блин и обжариваем еще минуты три с другой стороны, на среднем огне.

Блинчики должны быть хорошо прожарены, потому как печень является скопишем всех вредностей в организме и лучше не оставлять ее с сырцой.
(некоторые рекомендуют не прожаривать говяжью печень, дескать она будет жесткой. ну-ну, — пусть ваш «бычий цепень» будет на их совести)

Таких блинчиков будет 6-ть штук.

Блинам надо дать полностью остыть.

Ну, вот и все готово для сборки печеночного торта.

Каждый блинчик смазать «сметанезом» и грибами и сложить стопкой.

«Сметанеза» не жалеем.

Грибочков тоже. Но без фанатизма, это все-таки прослойка, а не «начинка» для блинчиков.

Накрываем следующим печеночным блином и повторяем процедуру — сметанез, грибы и так далее. Пока не вырастет вот такая стопочка.

Вкусный печеночный торт готов! Можно украсить зеленью и подавать на стол.

Вот так торт из печени выглядит в разрезе.

Печеночный торт из куриной печени – фото рецепт, как приготовить с грибами

Печеночный торт из куриной печени получается очень нежным и воздушным. Это лакомство по достоинству оценят хозяйки, знающие сложности приготовления «капризной» печенки, а особенно последующее отмывание тарелок, сковородок, противней и самой плиты. Затраты времени на приготовление блюда минимальны, а вот сам торт получается внушительных размеров. А еще он всегда выходит очень вкусным!

Кулинары-любители, однажды принявшие решение приготовить такой торт своими руками, еще много раз возвращаются к полюбившемуся рецепту, а со временем начинают экспериментировать с начинками. Чем только не прослаивают этот необычный тортик! Наиболее частыми ингредиентами «крема» являются морковь, лук и грибы. В качестве пластичной составляющей чаще всего используют сметану или жирный майонез, приправленный чесноком. Завершают оформление лакомства мелконарезанной ароматной зеленью.

Коржи для печеночного торта в различных вариациях изготовления рекомендуют выпекать в духовке, мультиварке или на обычной сковороде. Как самый простой и выгодный мы выбрали для себя последний вариант.

Как приготовить вкуснейший печеночный блинный тортик из куриной печени своими руками в домашних условиях, расскажет предложенный простой и подробный рецепт с пошаговыми фото. Приготовить закусочное блюдо вы можете без особых хлопот, если внимательно изучите статью и воспользуетесь маленькими хитростями, которыми мы с удовольствием поделимся.

Шаги приготовления

шаг 1Перед тем как приступить к непосредственному приготовлению вкусного печеночного торта из куриной печени, эту самую печь нужно залить холодной водой и оставить вымачиваться примерно на три часа. Это сделает продукт менее кровянистым и липким, а готовым коржам позволит стать более нежными. По истечении времени слейте потемневшую воду, а саму печень промойте в проточной воде под потоком холодной воды. Обсушите продукт, оставив его в дуршлаге.

шаг 2Подготовленную куриную печень измельчите в кухонном комбайне до состояния фарша с мелкой фракцией.

шаг 3В получившуюся жидкую субстанцию добавьте куриные яйца, а затем снова перебейте все ингредиенты до однородности.

шаг 4В молотую печень добавьте щепотку соли, немного черного молотого перца, кефир и пшеничную муку.

шаг 5Взбейте тесто на малых оборотах в блендере или миксером с венчиком. Заготовка должна выглядеть примерно так, как продукт на фото.

шаг 6Дайте подготовленному продукту отстояться на протяжении пяти минут для расстойки муки, а затем добавьте в него рафинированное подсолнечное масло. После этого перемешайте печеночное тесто еще раз на малых оборотах. Правильно измельченная заготовка по консистенции напоминает блинное тесто с небольшими крупинками. Если же продукт на этом этапе приготовления вам покажется слишком густым, то разведите блинную массу небольшим количеством кефира и снова хорошенько размешайте.

шаг 7Раскалите чугунную сковородку большого диаметра на сильном огне, а затем промаслите ее небольшим количеством подсолнечного масла при помощи кисточки. Вылейте на горячую сковороду один половник теста. Распределите продукт, как при приготовлении обычных блинчиков, и испеките на среднем огне с двух сторон.

шаг 8Готовый блинчик осторожно снимите со сковороды и сразу же выложите на бумажную салфетку, которая впитает в себя излишки масла. Из указанного количества теста вы сможете получить восемь заготовок.

шаг 9После выпечки всех «коржей» займитесь приготовлением начинки, точнее «крема» для прослойки печеночного шедевра. Для этого промойте грибы и измельчите их соломкой. Примерно три грибочка нарежьте пластинками, как на фото: их мы будем использовать для украшения верха торта. В небольшом количестве растительного масла обжарьте пластинки шампиньонов для украшения, а после них доведите до готовности основную массу продукта. Остудите заготовку до комнатной температуры, а затем отцедите излишки масла.

шаг 10В глубокой тарелочке смешайте сметану и пропущенный через пресс чеснок. Туда же добавьте немного соли и лимонного сока. Можете в пропитку положить зелень укропа, кинзы и петрушки.

шаг 11Блинчики, освобожденные от излишков масла, сложите стопочкой и остудите.

шаг 12На каждый корж нанесите достаточное количество сметанного крема, а затем размажьте его примерно так, как показано на фото.

шаг 13Поверх сметаны красиво разложите обжаренные грибочки.

шаг 14Соберите печеночный торт, прослаивая коржи сметаной с шампиньонами.

шаг 15Украсьте торт сеточкой из сметаны, пластинками грибов и зеленью. Один из вариантов декорирования вы можете увить на фото. Накройте торт колпаком и поместите на шесть часов в холодильник для пропитки коржей. По истечении этого времени печеночный шедевр готов к употреблению. Подают лакомство холодным, нарезая его, как обычный торт.

Приятного аппетита!

простой рецепт с фото пошагово

Девочки, хочу предложить вам для любого праздничного меню взять на заметку вот такой вкусный и красивый печеночный торт. Рецепт для него очень простой. Как приготовить сейчас расскажу и покажу пошаговые фото. Надеюсь, все понравится. Дайте потом реакцию на публикацию.

Сразу дам совет. Жарьте блинчики на сковороде небольшого диаметра, потому что если они будут большие, то при попытке перевернуть будут ломаться.

В печеночную массу можно добавлять тимьян, мускатный орех или паприку, они придадут особый вкус торту.

Помимо смеси чеснока с майонезом в качестве прослойки я брала обжаренные лук с морковью. Мне кажется, это настоящая классика. Овощи дают сладковатый привкус, оттеняющий яркий печеночный вкус.

Но, тут как фантазия подскажет. Можно взять маринованные грибы, добавляющие легкую кислинку. Для этого после смазывания коржа майонезом выложите пластинки грибов. Верх торта можно украсить целыми грибочками и обсыпать измельченной зеленью укропа, создавая грибную полянку.

Читайте также

Если хотите более сытный вариант, то между коржами выложите омлет, не забывая промазывать все слои соусом. Но попробуйте приготовить самый простой вариант. Говорят, чем проще, тем вкуснее.

Как сделать печеночный торт – простой рецепт приготовления

Ингредиенты:

• печень — 600 г;
• манка — 250 г;
• куриные яйца — 4 шт.;
• молоко — 500 мл;
• растительное масло — 3 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• майонез — 400 г;
• чеснок — 2-3 зубчика.

Этапы

Печень моем тщательно и пропускаем через мясорубку.

Добавляем манку, яйца, соль и специи.

Взбиваем погружным блендером и вливаем молоко с растительным маслом.

Опять тщательно взбиваем. Даем настояться тесту минут 10, чтобы манка набухла.

Охлаждаем.

Смешиваем майонез с измельченным чесноком и смазываем блинчики.

Украшаем торт на свое усмотрение. Даем пропитаться пару часов и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Домашний рецепт печеночного торта с морковью и луком пошагово с фото

Печеночный торт из говяжьей печени

Печеночный торт из говяжьей печени в домашних условиях можно приготовить очень простым способом. Своеобразные коржи для нашего торта мы будем готовить в виде блинчиков из печени. А…

Печеночный торт из свиной печени

Отличный обед для активных людей — сытный и питательный! Красиво украшенный печеночный торт выглядит аппетитно и вкусно пахнет. Прекрасно подойдет на обед, так как очень сытный и калорийный….

Рецепт печеночного торта в мультиварке

Если у вас нет возможности готовить на плите или в духовке, вы можете приготовить вкусный печеночный торт в мультиварке. Такая закуска придется по вкусу всем без исключения….

Печеночный торт с морковью

Закусочный торт из печени давно стал настолько популярным блюдом, что у каждой хозяйки найдется свой фирменный рецепт. Готовят его из говяжьей, свиной или куриной печени, а в качестве…

Простой рецепт печеночного торта с грибами

Оригинальный, но простой рецепт печеночного торта с грибами вам точно понравится, — ингредиенты простые, готовится просто, зато как же такой торт украсит ваш праздничный стол! Комплиментами…

Печеночный тортик

Рецепт печеночного тортика очень простой, он состоит из доступных ингредиентов. Можно сделать пикантную начинку или более нежную, например, из сливочного сыра с зеленью. Торт очень…

Как приготовить тортик печеночный

Классическое блюдо, имеющее много вариаций, но я для себя выбрала один из самых простых рецептов, который считаю самым вкусным. Пробуйте, комментируйте:)…

Печеночный рулет

Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами и получите…

Рецепт печеночного торта пошагово

сыр мягкий — 200 г • помидор — 2 шт. • петрушка • печёнка говяжья — 500 г • яйцо • молоко — 150 мл • мука — 4 ст.л. • масло растительное • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 2 шт. • желтки…

лучших рецептов и дизайнерских идей

Печеночный пирог — это одновременно салат, закуска и пикантный пирог, но как бы ни называлось это блюдо, оно есть и будет одним из самых любимых блюд на праздниках. Сегодня мы поговорим о приготовлении коржей из печени.

Почему закуска из печени называется пирожным, ведь пирог — это десерт, а не блюдо из печени? Все просто — из-за дизайна он действительно выглядит как торт, и, порой, многие даже не понимали, что это не сладкий торт, а закуска.Это замечательное блюдо может быть очень хорошего вида, а его вкус неизменно прекрасен и радует всех любителей простых, но вкусных блюд.

В пользу печеночного жмыха говорит тот факт, что печень — очень полезный продукт, богатый ценными для нашего организма полезными веществами и витаминами.

Готовим печеночный пирог из любой печени — говяжьей, свинины, курицы, индейки, гуся. Технология обслуживания довольно проста: печеночный фарш изготавливается с начинкой из фарша, запекаются тонкие блинчики, которые затем промазываются майонезом или другой заправкой или начинкой и укладываются друг на друга в виде лепешки.В общем, приготовить это блюдо смогут присутствующие, так как ничего сложного в его приготовлении нет ну нет, а чтобы еще было проще, мы расскажем вам о самых лучших рецептах печеночного торта.

Считается, что печеночный пирог попал в нашу кухню с украинца. Самые нежные лепешки получаются из печени курицы, гуся и индейки, а из свинины и говядины они более крупнозернистые.

Рецепт печеночного пирога простой из любой печени

Вам понадобится: 500г любой печени, 300мл молока, 300г майонеза, 200г муки, 6-8 зубчиков чеснока, 4 яйца, 3 луковицы, перец черный, соль. , растительное масло.

Как приготовить простой печеночный пирог. Вместе с луком прокрутить печеночную кофемолку, влить молоко и масло, взбить 3 яйца, всыпать муку, перец и соль, размешать тесто до однородности. Из приготовленной массы приготовить блины, вылив ее половником на сковороду и готовя как обычные блины с двух сторон до тароменане. Перемешать майонез и пропущенный через чесночный пресс, сложить блины друг на друга, смазывая чесночным майонезом. Сверху для украшения торта натереть на мелкой терке яйцо, сваренное вкрутую, и зелень.

Конечно, есть много рецептов, в которых не указывается, какая конкретно печень должна использоваться, то есть общие рецепты. Но у разных видов печени разные кулинарные характеристики, и для одних видов нужно больше муки, чем для других, поэтому мы поговорим о том, как приготовить печеночные лепешки из определенных видов печени — курицы, говядины и свинины. Так что вы сможете отведать эти лакомства, приготовленные своими руками.

Рецепт торта из куриной печени с морковью

Вам понадобится: 500гр куриной печени, 4 яйца,? стакана муки, 2 ст.сметаны и растительного масла, 2 щепотки перца и соли, начинка — 3 луковицы, 2 моркови и дольки чеснока, 5 столовых ложек майонеза, 2 ст. растительного масла.

Как сделать лепешку из куриной печени. На средней терке натереть морковь, лук нашинковать полукольцами и обжарить на 2-3 ст.л. масла до мягкости и тароменане. Перемешать майонез, измельченный в черноголовском чесноке. Печень измельчить на мясорубке, взбить 2 яйца, всыпать сметану, муку, соль, перец, перемешать до однородной массы. Разогреть на сковороде с 2-3 столовыми ложками масла, поставить черпак для теста и обжарить блины диаметром около 15 см на среднем огне с обеих сторон до красивого тароменане.Уложить коржи друг на друга, смазав чесночным майонезом и посыпать морковной и луковой зажаркой, последний корж смазать майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке вкрутую двумя оставшимися яйцами.

Для пропитки торта перед подачей лучше дать настояться не менее 1-2 часов.

Рецепт торта из говяжьей печени

Вам понадобится: 500 г говяжьей печени, 200 г майонеза, 40 г растительного масла, 3 яйца, 2-3 моркови, 1-2 луковицы и дольки чеснока? Стакан молока 2-3 ст.мука, черный перец, соль, укроп, петрушка.

Как сделать лепешку из говяжьей печени. Очистить, нарезать полукольцами лук, натереть морковь, обжарить сначала лук, затем добавить морковь и обжарить до тароменана и размягчения. Печень измельчить и измельчить в блендере, добавить молоко, взбивая смесь венчиком, добавить яйца, перец и соль. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте блины, выливая тесто половником и обжаривая его с двух сторон. Перемешать майонез и пропущенный через чесночный пресс, добавить измельченную петрушку.Готовые блины уложить друг на друга, смазав чесночным майонезом и посыпать луком и морковью. Покройте торт чесночным майонезом со всех сторон снаружи, дайте пропитаться перед подачей на стол.

Рецепт торта из свиной печени с грибами

Вам понадобится: свиная печень по 500г, 1 луковица и яйцо, 2 ст. мука и сметана, начинка — 6 грибов, 3 луковицы мелкие, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 2-3 ст.л. майонеза, 1-1,5 ст.л. сметаны, плавленый сыр типа Дружба, петрушка, укроп.

Как сделать лепешку из свиной печени с грибами. Все ингредиенты для блинов добавить в чашу блендера (печень нарезать кусочками) до однородного измельчения. Чтобы приготовить блины из массы, обжарьте их с двух сторон на сковороде. Грибы и лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, пропустить через пресс 1 зубчик чеснока, все это обжарить на сковороде до испарения жидкости, затем смешать с майонезом, сметаной, нарезанной петрушкой и вторую пропустить через прижать зубчик чеснока.Сложите блинчики друг на друга, аккуратно приготовив начинку, оставшейся начинкой так, чтобы покрыть бока и верх торта. Сверху натереть сливочным сыром, посыпать рубленой зеленью.

Ну и последний в этой статье рецепт легкий, из него можно приготовить менее питательный, более легкий печеночный пирог.

Рецепт печеночного торта легкий

Вам понадобится: 500-700г свежей печени, 50г овсянки / овсянки, 3 яйца, 2 луковицы, молоко, перец, соль, соус — 200г жирных сливок, лимонный сок, чеснок.

Как сделать легкий печеночный пирог. Свежую печень бланшировать кипятком и измельчать ее вместе с луком и овсяными хлопьями, размоченными в молоке через мясорубку. Вбить фарш, перемешать до однородности и приготовить оладьи. Взбить сливки, добавить лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок, белый перец и черный перец. Блинчики выложить друг на друга, аккуратно сливочный крем, сверху украсить торт свежей зеленью, дать постоять полчаса перед подачей на стол.

Можно приготовить к праздничному столу одну большую печеночную лепешку или сделать эту закуску порционными порциями, приготовив из печеночного теста не блины, а блины.В любом случае такому вкусному и интересному блюду будут рады все!

Ну вот и перечисленные ниже идеи красивого праздничного украшения печеночных коржей.

Домашнее лакомство для собак из печени — РЕЦЕПТ

Поделись с друзьями-любителями собак!

Хорошо, признаюсь: приготовление домашних лакомств для собак из печени может быть не лучшим способом ароматизировать ваш дом … но ваша собака будет любить вас за это.

Много недель я люблю готовить миленькие собачьи лакомства.Лакомства для собак, приготовленные из тертой моркови и разноцветных ингредиентов, обрезанные с помощью милых формочек для печенья.

Это не одна из тех недель.

Рецепт на этой неделе, ну, он совершенно уродливый. Ингредиенты ужасные. Препарат просто грубый. Запах выпечки — это не то, что вы хотели бы использовать в качестве дезодоранта для комнаты.

Но готовый продукт сделает вас очень популярными у вашей собаки. И вы будете знать, что даете собаке лакомство, которое ей подходит (а также очень недорого в изготовлении).

(Прежде чем мы продолжим, позвольте мне просто предупредить вас, если вы один из тех людей, которые не выносят вида сырой печени, бегайте, не ходите, перейдите на другую страницу DogTipper. Вы найдете множество других вкусные рецепты здесь, такие как угощения из арахисового масла.)

Из этих лакомств получается отличное лакомство для дрессировки , потому что они твердые и могут быть разделены на простые самородки, которые можно использовать, чтобы вознаградить свою собаку во время ее тренировки.

Первый шаг — собрать ингредиенты, и они просты: сырая печень, цельнозерновая мука и яйцо.

Я промыл печень холодной водой, чтобы она стала немного менее печеночной, но вам не нужно этого делать, если у вас мало времени.

Затем (и это самый сложный шаг) бросьте печень в блендер.

Смешивайте до консистенции солода (просто продолжайте говорить себе, что это клубнично-шоколадный солод. Это сработает, если вы не почувствуете запах мнимого солода).

Вы не хотите, чтобы в смеси оставались кусочки, иначе, когда придет время забивать лакомства, вам будет сложно разрезать их на части.

В миску вылейте печень и смешайте с мукой, яйцом и водой. Размешайте как следует. Получилось довольно тяжелое тесто:

Затем вылейте тесто на хорошо смазанный маслом противень (с хорошим выступом). Этот микс вообще не сильно улучшится.

Поставьте противень в духовку на 350 градусов и запекайте 30 минут.

Выньте противень и разрежьте угощение на квадраты размером 1/2 дюйма. (Когда мы тренируемся с этими лакомствами, мы разбиваем их намного меньше… но у меня не хватает терпения, чтобы разрезать их еще меньше!)

Выключите духовку и верните противень с надрезанными угощениями обратно в духовку примерно на 10 минут; это поможет высушить угощение.

Через 10 минут удалите их и с помощью лопатки удалите все лакомства … затем снова положите их все обратно (нет, не по порядку! Вы просто хотите сложить их любым способом, чтобы края, на которых не было шанс высохнуть, получится хрустящей корочкой.)

Верните противень в духовку (которая выключена) и оставьте там, пока духовка не остынет или как минимум еще полчаса.

Когда вы достаете угощение из духовки, если оно не остыло полностью, дайте ему остыть на прилавке, прежде чем, наконец, сложить его и поставить в холодильник.

Лакомства можно хранить в холодильнике 4-5 дней; если у вас есть больше, чем вы собираетесь использовать за это время, разделите угощения и положите немного в морозилку.

Результат? Наши собаки говорят, что эти лакомства хорошо облизывают губы!

Состав

• 450 г сырой печени, промытой
• 2 стакана цельнозерновой муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана воды

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. В блендере взбейте печень до однородной массы, затем перелейте в большую миску.
3. Добавьте другие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния, затем вылейте на смазанный жиром противень со сторонами 1/2 дюйма.
4. Выпекайте 30 минут.
5. Дайте угощению остыть, затем нарежьте его на размер для тренировки.
6. Охлаждение угощений.

Вашему питомцу понравится этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Повара: не пропустите наш Моя собака говорит, что я отличный повар Поваренная книга ™ с более чем 100 рецептами угощений для собак от издателей, читателей и поклонников DogTipper! Эта книга в мягкой обложке доступна в нашем сувенирном магазине PawZaar!

Пирог из говяжьей печени — пошаговый рецепт с фото | Готовим вкусно дома

Пирог из говяжьей печени в домашних условиях можно приготовить очень просто.Своеобразные коржи для нашего торта мы приготовим в виде оладий из печени. А начинкой послужит жареный лук с морковью. Комбинация этих ингредиентов невероятно сытна и вкусна, очень часто из печени, лука и моркови готовят нежнейший паштет.

Для приготовления такого печеночного коржа нам не нужно много ингредиентов, да и сам процесс не займет много времени.

Пошаговый рецепт приготовления торта из говяжьей печени с фото расскажет, как приготовить такой торт на собственной кухне.

Процесс украшения печеночного коржа тоже будет очень важен. Для украшения воспользуемся огурцом и морковью, из них сделаем ажурные розочки.

Подавать блюдо лучше всего холодным: так как ингредиенты успеют пропитаться, в охлажденном виде они станут более выраженными и насыщенными. .

Состав

• Печень говяжья
  (700 г)
• Яйцо
  (6 шт)
• Мука пшеничная
  (1 ст.)
• Молоко
  (1 ст.)
• Масло растительное рафинированное
  (2 ст. Л.)
• Вода
  (100 мл)
• Морковь
  (3 шт.)
• Огурцы
  (1 шт.)
• Луковица
  (2 шт.)
• Чеснок
  (1 зубчик)
• Сливочное масло
  (50 г)
• Майонез
  (1 упаковка)
• Петрушка
  (1 пучок)
• Перец черный молотый
  (по вкусу)
• Соль
  (вкус)

Этапы приготовления

Печень промыть под холодной водой и нарезать небольшими кусочками для облегчения измельчения в блендере.Одну луковицу очистить и порезать на четвертинки.

Все ингредиенты сразу или порциями складываем в чашу блендера и измельчаем.

Перелейте смесь в глубокую миску и перемешайте до однородной массы.

Разбиваем в миску с измельченной печенью и луком 3 яйца, перемешиваем ингредиенты.

Порционно насыпьте муку в миску, добавьте воду и молоко, затем перемешайте ингредиенты, чтобы не осталось комков.

Печень соль и перец по вкусу.

В качестве основы для торта мы будем использовать оладьи из печени.Поэтому разогрейте сковороду и выпекайте оладьи из всей массы. Совет: вылив часть смеси на сковороду, деревянной лопаткой разровняйте блин по всей площади сковороды.

Готовые блины отложить.

Оставшийся лук очистить и мелко нарезать, 1-2 моркови очистить и натереть на крупной терке. Обжарить ингредиенты на растительном масле до румяной корочки.

Подготовьте все ингредиенты для печеночного пирога. Немного имеющегося майонеза смешать с измельченным чесноком или отжатым через пресс: этим соусом мы будем смазывать оладьи.

Как приготовить лакомство из печени для собаки

Покройте первый блин майонезным соусом, как показано на фото.

Покройте соус вторым блинчиком из печени, а поверх него выложите обжаренный лук с морковью.

Повторяем эту последовательность со всеми оладьями, которые у нас есть.

Отварить оставшиеся яйца и отделить желток от белка. Отдельно натереть желток.

Белок можно натереть или измельчить ножом.

Покройте края торта белком, а сверху засыпьте измельченным желтком.

Огурец помыть и очень тонко нарезать специальным ножом.

Отварите крупную морковь и нарежьте ее тонкими кольцами.

Рецепт слоеного печеночного торта

Формируем из кружочков аккуратные розочки.

Розетки крепятся зубочистками.

Из нарезки огурца сделать листочки.

Как приготовить печеночный пирог для собаки.

Соединяем декоративные розочки и листочки между собой зубочистками.

Оставшийся майонез используется для украшения торта.

Завершаем украшение печеночного торта листьями петрушки.

Готовое блюдо нарезать удобными кусочками и подавать к столу. Печеночный пирог из говяжьей печени готов.

Торт Печень для собак. Простой рецепт счастливых лапок.

Приготовление печеночного торта для собак

Приготовить печеночный пирог для собаки действительно просто.Для этого нужно всего 4-5 легкодоступных ингредиентов, миксер или блендер и духовка. Не волнуйтесь, если у вас нет миксера или блендера, можно использовать старинный золотой метод перемешивания ковшом (ложкой).

Все, что связано с печенью, считается вкусной едой для собак. Печеночный пирог можно использовать в качестве вкусной закуски или угощения для вашего питомца, его можно смешивать с обычной пищей, если собачке требуется немного инициативы, чтобы поесть. Его также можно использовать, чтобы скрыть лекарства, которые нужно дать собаке. И мои домашние собаки, и мои уличные собаки ОБОЖАЮТ печеночный пирог.

Состав

1. 250 г вареной печени
2. 250 г пшеничной муки (атта)
3. 2 яйца
4. 2 ломтика хлеба
5. Масляная бумага, покрытая маслом / топленым маслом

Приготовление

• Взбейте 2 яйца венчиком.
• Сделайте смесь из вареной печени, пшеничной муки и яиц.
• Вылейте взбитые яйца.
• Добавьте в смесь 2 ломтика хлеба.
• Медленно влейте в смесь воду, оставшуюся после кипячения печени, все время перемешивая ингредиенты.

• Размять хлеб (он станет мягким из-за воды, содержащейся в печени), а также печень, продолжая перемешивать. Это смешивание можно производить вручную вилкой или ручным миксером. Обычно я сначала разминаю содержимое вилкой, а затем использую ручной миксер, чтобы ингредиенты распределялись равномерно. Продолжайте перемешивать и добавлять воду для печени, пока смесь не станет похожей на густой сироп. Ознакомьтесь с самыми продаваемыми ручными блендерами от Amazon здесь.

• Вылейте смесь в противень.

• Поставьте противень в духовку и выпекайте 45-50 минут. Готово ли торт можно проверить, вставив нож в торт. Теперь выньте нож, и если на поверхности ножа застряли влажные ингредиенты, значит, ему нужно немного больше времени, чтобы запечься.

• Когда все будет готово, достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть. Нарезать торт небольшими кубиками. Теперь все готово, чтобы перекусить вашими PAWS.

Об авторе

Зарир Карбхари посвящает свои часы бодрствования благополучию бездомных и брошенных животных на улицах Пуны.По образованию он инженер-строитель и более 25 лет руководил компанией по разработке программного обеспечения, пока его жизнь буквально не пошла навстречу собакам.

Рекомендуемая покупка на Amazon

Руководства для владельцев и опекунов

Основываясь на нашем опыте, мы постоянно пытаемся предоставить легко читаемые материалы, которые помогут родителям домашних животных в их повседневной жизни с указанными ниже домашними животными. Питание, здоровье, поведение — это лишь некоторые из тем, которые мы затронем.

Зарир Карбхари

7 июня 2021 г.

Зарир Карбхари

7 июня 2021 г.

Зарир Карбхари

4 июня 2021 г.

Зарир Карбхари

1 июня 2021 г.

Зарир Карбхари

24 мая 2021 г.

Зарир Карбхари

24 апреля 2021 г.

Зарир Карбхари

11 апреля 2021 г.

Зарир Карбхари

26 марта 2021 г.

Зарир Карбхари

16 марта 2021 г.

Элспет Чен

10 марта 2021 г.

Пуджита Сомаяджула

26 февраля 2021 г.

Зарир Карбхари

25 февраля 2021 г.

Зарир Карбхари

21 февраля 2021 г.

Зарир Карбхари

18 января 2021 г.

Зарир Карбхари

10 января 2021 г.

Рецепт печеночного торта для собак — Millie’s Beach Huts

Ага, печень и пирожное? Зачем кому-то нужен рецепт печеночного пирога?

Что ж, если вы не любитель печенки или ее запаха, это может быть последнее, что вам захочется готовить.Однако не спешите прекращать читать на этом.

Это «дорогие» лакомства, и я обещаю вам, что они имеют огромное значение при дрессировке вашей собаки. Лично я обнаружил, что, когда Милли начинает скучать или отвлекаться во время уроков аджилити, это спасает положение. Я заменяю нарезанные кусочки ее обычными угощениями, купленными в магазине, и она внезапно становится более внимательной и сосредоточенной.

Я на самом деле приготовил эту партию, чтобы провести выходные, потому что в ресторане или в оживленном месте она может быть склонна к странному лаю.Проходящим гостям это просто небольшой привет, но они помогут ей отвлечься, пока она не освоится в новой обстановке.

Поскольку я всегда тороплюсь, я могу гарантировать, что рецепт очень прост в приготовлении и может быть сделан без глютена. О, и его тоже можно заморозить. Просто положите партии в морозильную камеру, и этого хватит на несколько недель при гораздо более низких затратах, чем на угощения, купленные в магазине.

Хорошо, хватит, насколько он хорош, давайте приступим к их изготовлению. Вот мой рецепт печеночного пирога, который гарантированно удовлетворит эти четыре лапы!

Рецепт печеночного торта

Время приготовления : 15 минут; Готово за: 90 минут

Сложность: Легкая

Состав:

450 г (1 фунт) сырой печени (я использовала баранину)

450 г (1 фунт) муки самоподъема (или муки без глютена для собак с аллергией)

3 яйца

Молоко / вода

(Обратите внимание, я добавил небольшую часть чеснока — да, я знаю, в больших количествах он может быть токсичным для собак.Если сомневаетесь, не добавляйте!)

Метод:

# 1 Смесь яиц и молока / воды

В мерной посуде разбейте яйца и добавьте молока или воды, чтобы увеличить объем вдвое. Хорошо перемешайте вилкой.

# 2 Смешайте печень и чеснок

С помощью блендера измельчите печень до однородной консистенции.

# 3 Смешайте вышеперечисленное вместе

Добавьте смесь яиц и молока с водой в смешанную печень.

# 4 Добавить муку

В большой миске смешайте оставшуюся муку. Вы обнаружите, что он превратится в липкую консистенцию, похожую на тесто.

# 5 Перелейте в противень (и)

Я лично разделяю на две партии и выстилаю свои противни (можно без подкладки). Здесь можно проявить изобретательность и приготовить торт в форме кости — идеальный вариант для собачьих дней рождения.

# 6 Запечь в духовке

Поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 75-90 минут.Проверьте торт примерно через 75 минут — верх должен потемнеть и отскочить назад при легком нажатии.

# 7 Нарезать кусочками размером с лакомство

Вынуть из духовки и нарезать небольшими кусочками (если готовится как лакомство). Я считаю, что пока она еще теплая, режется немного легче. Хотя будьте осторожны, ваша собака будет внимательно следить за вами в этот момент.

# 8 Хранить в холодильнике или в морозильной камере

Храните свежие партии в холодильнике, а остальные положите в морозильную камеру.Хотя некоторые люди предлагают дать ему разморозиться, я считаю, что это происходит быстро, и если кусочки будут достаточно небольшими, в этом нет необходимости.

# 9 Будь героем своей собаки

Никаких объяснений не требуется — они будут обнюхивать вас на протяжении всего процесса!

Дайте мне знать, как вы справляетесь с рецептом печеночного пирога и требует ли ваша собака большего.

Милли любит свой (но точно не поделится!).

Я скоро вернусь с другими рецептами, а пока почему бы не заглянуть в наш блог Millie’s Corner, где можно найти идеи для семейного отдыха с собаками.

Life’s A Beach Hut

Будьте первым, кто узнает о новостях пляжной хижины, бесплатных предложениях, датах выпуска и специальных предложениях.

Если вы арендуете или владеете пляжной хижиной, присоединяйтесь ко мне в поездке на пляж .

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Печеночный пирог со свиной печенью. Как приготовить торт из свиной печени

Закуски к праздничному столу должны быть не только вкусными, но и эффектными, привлекающими внимание. Печеночный пирог как раз такой случай. Сделать это несложно, а интересная презентация не оставит равнодушным даже тех, кто отнюдь не является любителем печени.

Состав

• печень свиная (можно заменить говяжьей) — 500 г
• мука — 1 шт.5 чашек
• молоко — 1 стакан
• соль и перец по вкусу
• яйцо — 3 шт.
• масло подсолнечное — 20 мл
• майонез — 200 г
• чеснок — 3-4 зубчика

Этого количества ингредиентов хватает на 4-5 маленьких лепешек или 2-3 больших.

Как приготовить печеночный пирог

Для приготовления печеночного коржа можно использовать не только свиную печень, но и говяжью. Но какую бы печень вы ни выбрали, в любом случае ее нужно хорошо замочить в холодной воде или в молоке, чтобы избавиться от характерного запаха.Лучше всего вымачивать его на 3-4 часа, меняя воду не реже одного раза в час.

Затем печень пропускаем через мясорубку или измельчаем ее блендером до кремообразной массы.

Муку просеять через сито, всыпать в измельченную печень, влить молоко, подсолнечное масло, перец и соль, яйца взбить. Блендером, миксером или венчиком взбейте эти ингредиенты в однородную массу … По густоте тесто должно быть примерно как сметана, может быть немного тоньше, поэтому при необходимости добавьте немного молока (холодного) или мука.

Перед тем, как заливать тесто в форму для первого печеночного блина, влейте немного масла и разогрейте, затем можно вылить тесто половником. Жарить нужно на умеренном огне, тесто постарайтесь столько залить, чтобы блин получился тонким и успел обжариться с двух сторон!

Готовые оладьи сложите друг на друга, чтобы они были мягкими и легче пропитывались «кремом», для приготовления которого нужно смешать майонез и измельченный чеснок (для измельчения можно использовать специальный пресс или терку) .

На один торт понадобится 4-5 печеночных оладий. Каждую промазываем майонезом и укладываем друг на друга, формируя корж.

Сверху можно украсить зеленью и белком (или желтком) вареного яйца.

Готовый корж из свиной печени следует пропитать майонезом и постоять в холодильнике не менее 3-4 часов. Печеночный пирог перед подачей разрезать на порционные части.

Если вы относитесь к числу тех, кто не любит печень, то вам еще не доводилось пробовать вкусное блюдо на ее основе.Одно из последних — это просто печеночный пирог — невероятно нежная слоеная закуска из печеночных оладий с соусом, которую можно дополнить овощами. Ниже мы расскажем о рецептах жмыха из свиной печени.

Пирог из свиной печени — рецепт

Предлагаем начать с очень простого варианта печеночного коржа, состоящего из слоев самих печеночных оладий и легкого сметанного соуса с небольшим количеством чеснока.

Состав:

• печень свиная — 540 г;
• мука — 220 г;
• яиц (отборных) — 3 шт.;
• сметана — 210 г;
• лук репчатый — 320 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• горсть зелени для украшения.

Препарат

Перед тем, как сделать лепешку из свиной печени, приготовьте сам основной продукт. Промыв печень, избавьте ее от наружных пленок и протоков. Подготовленные кусочки печени протереть на мясорубке, затем добавить в массу яйца и муку. Не забывайте о соли. По консистенции готовая масса очень похожа на смесь для блинов.

Нагрея смазанную маслом сковороду, намазать ее тончайшим слоем и обжарить пару минут с каждой стороны. Готовые оладьи охладить.

Разделите лук кольцами и оставьте на слабом огне около получаса, пока кусочки не карамелизуются.

Смешайте сметану с щепоткой соли и протертым чесноком. Готовым соусом покрыть каждый блин, сверху выложить слой лука и выложить второй блин. Украсить верх торта рубленой зеленью.

Пирог из свиной печени с грибами

Состав:

• печень свиная — 380 г;
• яйца (большие) — 2 шт .;
• молоко (жирное) — 115 мл;
• мука гречневая — 35 г;
• репчатый лук — 180 г;
• морковь — 175 г;
• шампиньонов — 205 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• майонез — 210 г.

Препарат

После приготовления свиной печени пропустить ее через мясорубку и смешать полученную смесь с яйцом и молоком.Всыпать гречневую муку и замесить до однородного теста. Приправьте это.

Вылить порции печеночного теста на сковороду, обжарить с обеих сторон до коричневого цвета. Готовые оладьи охладить. При желании лепешку из печени свиной печени можно приготовить в мультиварке. Для этого используйте вариант «Выпечка» и обжарьте порции теста в миске, как на сковороде, или вылейте сразу всю смесь и оставьте на 50 минут с одной стороны, а затем еще на 20 с другой. Готовый корж разделить на слои наподобие бисквита.

Для жарки грибов обжарьте нарезанные овощи до готовности. К готовым овощам добавить грибы и дать испариться лишней влаге. Выдавите чеснок, затем снимите все с огня.

Сверху выложить блинчики майонезом и выложить жаркое. Чередуя слои, соберите торт вместе.

Состав:

• печень свиная — 780 г;
• яйца (большие) — 2 шт .;
• мука высшего сорта — 90 г;
• крахмал — 5 г;
• морковь — 75 г;
• репчатый лук — 75 г;
• сыр — 115 г;
• — 4 шт.;
• сметана — 390 г;
• — 140 г;
• чеснок — 2 зубчика.

Препарат

Начните с подготовки печени. Очистите кусочки пленки и воздуховоды, а затем тщательно промойте под холодной водой. Подготовленные кусочки пропустить через мясорубку, а полученную пастообразную массу взбить с крахмалом, мукой и яйцом. Поваренная соль.

Вылейте тесто небольшими порциями в разогретую сковороду и обжаривайте пару минут с каждой стороны.Готовые оладьи охладить.

Натереть морковь на терке и смазать ее луком. Когда овощи станут мягче и подрумянятся, охладите их и добавьте половину смеси сметаны, майонеза и чеснока. Вторую половину соуса соединить с тертым сыром и рублеными вареными яйцами. Обе смеси поочередно выложить на оладьи и сложить.

Пошаговые рецепты приготовления печеночного коржа из свиной печени на сковороде и в духовке: варианты с майонезом и творогом, тушеные овощи, грибы, орехи и чеснок

Ранг
Рецепт

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

16 гр.

Углеводы

232 ккал.

Вариант 1: Воздушный торт из свиной печени

Стоит ли готовить из нежной печени еще более воздушные блюда? Да, безусловно! Печеночные лепешки готовятся с незапамятных времен и до сих пор популярны. Нет дорогих изделий по самой простой технологии, этим тортом с удовольствием насладятся и взрослые, и дети.

Состав :

• фунт свиной печени;
• три крупных луковицы;
• полтора стакана пастеризованного молока и столько же жирного майонеза;
• мука — 200 гр.;
• три свежих яйца и одно сваренное вкрутую;
• масло подсолнечное.

Пошаговый рецепт простого торта из свиной печени

Срезы печени промываем проточной водой, срезаем с них пленки и, растворяясь на кусочки, удаляем протоки. Перекручиваем на мясорубке печень, затем одну луковицу.

Соединяем печеночную массу с луковой кашицей, здесь отпускаем сырые яйца … После добавления соли взбиваем смесь венчиком, разбавляем молоком и добавляем не более пары столовых ложек сливочного масла.В основу печени добавить щепотку перца и просеянную муку, снова взбить. Важно получить однородную массу, без примеси комочков муки.

Перелейте в небольшую сковороду и хорошо разогрейте ложку масла. Переливая печеночную массу на сковороду черпаком, испечь тонкие оладьи. Выпекать, как обычные оладьи, на среднем огне. Переверните, как только дно достаточно подрумянится.

Добавьте масла в сковороду, на которой жарились печеночные оладьи. Всыпать в него мелко нарезанный лук и поставить на средний огонь.Помешивая, обжарьте лук до густого янтарного цвета. Выложив его в тарелку, медленно остудите соте.

В глубокой тарелке майонез смешать с жареным луком. Если вам нравится аромат чеснока, можно потереть не больше пары зубчиков.

На сервировочную тарелку выложить майонезный соус тонким слоем и выложить один из печеночных оладий. Сверху, смазав тем же соусом, выложить все блины.

Выложить оставшуюся майонезную заправку поверх торта и натереть его крупно сваренным яйцом… Для пропитки отправляем печеночный корж в холодильник на срок до двух часов.

Вариант 2: Простой запеканный пирог без яиц в духовке

Пирог, выпеченный в духовке, не такой калорийный, как приготовленный на сковороде, так как готовится одним коржом, с минимальным количеством масла. Его вообще не добавляют в тесто, а используют только для обработки формы.

Кроме того, лепешка готовится без яиц, а манная крупа обеспечивает вязкость печеночной массы.При желании можно испечь несколько более тонких коржей. В этом случае при сборке блюда необходимо будет каждую из них смочить майонезом и посыпать луком, что немного повысит калорийность.

Состав:

• печень свиная парная — 400 гр .;
• две маленькие морковки;
• манной крупы 150 г;
• три луковицы;
• масло растительное;
• молоко — 150 мл;
• майонез;
• зелени (зеленый лук).

Как быстро приготовить отличный пирог из свиной печени

Осторожно сняв пленки, печень разрезать на кусочки. В процессе работы избавляемся от воздуховодов, если они остались при стрижке.

Соберите кусочки печени в миску, всыпьте манку и измельчите с помощью высокоскоростного блендера. Немного поперчить основу печени и всыпать. После перемешивания поставьте миску на час в холодильник.

Даем печеночному тесту созреть, приготовить начинку.Хорошо очищаем и промываем овощи. Лук мелко нарезать дольками, морковь крупно натереть. Выложив на сковороду, добавьте к овощам пару ложек масла и обжарьте их на среднем огне до мягкости. Это займет до десяти минут.

Застелить круглую форму для запекания кулинарным пергаментом и обильно смазать маслом. В форму вылить часть остывшей печеночной массы и выложить на нее суспендированную тушенку. Застелить овощи оставшимся печеночным тестом.

Слегка постучав дном формы по столу, отправляем в духовку. Выпекаем торт час, даем остыть прямо в форме, а затем аккуратно вынимаем из нее.

Переложить в сервировочное блюдо, смазать печеночный пирог заправкой и посыпать мелко нарезанными перьями зеленого лука.

Вариант 3: Изысканный пирог из свиной печени с творогом и овощами

Блюдо собирается из тонких печеночных лепешек, запекаемых на сковороде, но не пропитанных майонезом, а покрытых творожной массой и обжаренными овощами.Чтобы пропитка вышла нежной, творог нужно будет натереть на терке через сито. Если у вас есть микшер, вы также можете их прервать.

Состав :

• одно куриное яйцо;
• фунт печени;
• две с половиной ложки муки;
• полстакана сметаны;
• кабачки маленькие;
• одна луковица и пара морковок;
• 400 гр. творог жирностью не менее 9%;
• майонез — 100 гр.;
• чеснок;
• помидор крупный;
• масло рафинированное;
• зеленый лук для украшения.

Как приготовить

После мытья порежьте печень на кусочки и измельчите подходящим способом. Это можно сделать блендером или просто перекрутить кусочки печени на мясорубке. Важно, чтобы приготовленная масса была максимально однородной.

Разбить яйцо до основания печени, добавить щепотку перца и посолить. Взбить, вмешать сметану, после чего муку и немного, буквально ложкой, растительного масла.

Выдержав массу при комнатной температуре четверть часа, испечь на сковороде тонкие оладьи … Обязательно смочить первую форму для блинов маслом и хорошенько разогреть. Если налить основу в холодную сковороду, блин может прилипнуть к ней. Выкладываем в стопку запеченные оладьи.

Лук мелко нарезать узким ножом, кабачки натереть на средней терке. Выдавив, сливаем всю жидкость. Морковь измельчить на крупной терке и перелить в отдельную посуду.

Выложить на сковороду лук, добавить немного масла. Жарить при умеренной температуре, пока ломтики не потеряют тусклость. Добавьте к луку кабачки и морковь. Тушим овощи, не накрывая, до мягкости, затем остужаем, перекладывая на тарелку.

Творог перетереть через сито в удобную миску. Выдавите к нему пять зубчиков чеснока, добавьте немного перца и соли. Тщательно перемешав, залить творог майонезом.

Осторожно выложить блины в торт.Выложить блинчики стопкой на сервировочное блюдо, смазать каждый творог и залить овощной обжаркой. Смажьте верх торта только творогом, украсьте мелко нарезанной зеленью и тонкими дольками помидора.

Вариант 4: Нежный пирог из свиной печени со свежим огурцом

Такой вариант печеночного пирога понравится даже тем, кто скептически относится к подобным блюдам. Обычная майонезная заправка и обжаренные овощи дополнены огурцом, что придает закуску свежий и нежный вкус.

Состав :

• фунт печени;
• ровно двести граммов муки;
• три яйца;
• ложка чистого масла;
• триста миллилитров молока;
• лук репчатый — 300 гр.

Для слоя:

• чеснок;
• одно яйцо;
• фунт моркови;
• три луковицы;
• два свежих огурца;
• 300 гр. майонез «Прованский»;

Пошаговый рецепт

Приготовление печеночного теста.Печень перебиваем блендером, измельчаем на мелкой терке, добавляем в нее очищенный лук. В отдельной посуде взбить яйца и молоко, соединить с печенью. Посолив и взбивая венчиком, пригоршнями всыпать муку, в конце долить масло. Из готовой печеночной массы выпекаем оладьи.

Втирать в небольшую тарелку примерно десертную ложку чеснока. Добавить майонез и долго месить.

Обжарить мелко нарезанный лук в масле с тертой морковью до мягкости. Охладите поджаренные овощи.Огурец натереть на средней терке.

Печеночные оладьи выкладываем на сервировочное блюдо стопкой, промазывая майонезной пропиткой, намазывая поджаренными овощами и свежим огурцом … Овощи и огурец выкладываем ровными слоями.

Сформированный печеночный пирог украшаем тонко натертым яйцом, в центр кладем тонкие пластинки огурца в виде цветка, а вокруг них свежий укроп.

Вариант 5: Пирог из свиной печени оригинальный с грибами и орехами

Грибы — продукт, который хорошо сочетается с блюдами не только с кусочками мяса, но и с печенью.В предложенном рецепте печеночного жмыха используются маринованные и свежие грибы. Торт снаружи украшен маринованными грибами, а из свежих готовится пропитка для печеночных оладий. В пасту добавляют измельченные в крошку орехи, что делает блюдо еще более сытным и питательным.

Состав :

• молоко — полстакана;
• яйцо свежее;
• сода;
• 200 гр. свиная печень;
• 10 мл рафинированного масла;
• мука;
• свежих шампиньонов — 160 гр.;
• 90 гр. майонез;
• ложка сметаны;
• полстакана измельченных орехов;
• лампочка.

Дополнительно:

• шампиньоны маринованные;
• Укроп.

Как приготовить

Нарезанную кусочками печень измельчить на мясорубке. Вливание молока и растительного масла, выпустить яйцо в печеночную массу и энергично взбить. После добавления соли и соды всыпать просеянную муку и повторить взбивание.

Дно сковороды смачиваем растительным маслом, прогреваем при умеренной температуре. Выливая печеночное тесто на сковороду из ковша небольшими порциями, выпекайте оладьи. Не переворачивайте, пока дно не покраснеет, иначе они могут лопнуть.

Обжарить мелко нарезанный лук на масле до легкого румянца. Добавьте к нему кусочки грибов среднего размера и продолжайте варить, пока влага не испарится. Тушить грибы на медленном огне без крышки до двадцати минут.

Выложить грибы в миску, добавить майонез, сметану и слегка посолить.Можно добавить немного перца или натереть небольшой зубчик чеснока.

Слегка обжарьте орехи на сковороде. После остывания перебиваем ядра в измельчителе блендера. До состояния муки не доводить, лучше пусть останется мелкая крошка. Добавьте орехи в грибную заправку.

Собираем печеночные оладьи на сервировочном блюде стопкой, намазываем каждую грибную заправку. На один кусочек нужно уходить не больше ложки грибного соуса.

Сверху и по бокам полить торт майонезом.Украшаем бока тонкими пластинками маринованных шампиньонов, сверху присыпаем ореховой крошкой и мелко нарезанным укропом. Поместите печеночный пирог для замачивания в холодильник.

Печеночный пирог — пожалуй, самое вкусное праздничное блюдо … Оно калорийно и питательно, потому что помимо того, что сами оладьи из печени обжариваются на растительном масле, их еще и для пропитки намазывают майонезом. Впрочем, даже начинка между блинами тоже готовится на растительном масле — получается сочный союз.

Жмых из печени свиной печенки готовить выгоднее всего, так как такие субпродукты на рынке или в магазине стоят дешевле других. Его много и, соответственно, праздничных закусок тоже много. Единственным недостатком свиной печени является то, что она может горчить. Но это поправимо — достаточно запастись молоком и временем в количестве от 2 до 6 часов, а еще лучше — всю ночь!

Промытую печень замочить в молоке на ночь или на 2-6 часов. Берем не весь указанный объем молока, а только 250 мл, оставляя на блины 150 мл.

По прошествии указанного времени мы подготовим остальные продукты: очистим и промоем овощи, а из молока удалим печень.

Нарежем свиные субпродукты на кусочки, которые поместятся в трубу мясорубки.

Прокатаем через него печень. Это даже можно проделать несколько раз.

Налить оставшееся молоко и три взбитых яйца в емкость с печеночной массой. Немедленно посолите.

Все перемешать вилкой и всыпать пшеничную муку … Еще раз перемешать. Не нужно делать тесто слишком густым — оно должно быть как на оладьи. В тесто не добавляем соду или разрыхлитель!

На сковороде разогреть 15 мл растительного масла и обжарить в нем 1 неполный черпак печеночного теста, формируя его на сковороде по кругу в блин. Жарить примерно 2-3 минуты и перевернуть на другой бок. Продержим блин на сковороде столько же времени и выложим на тарелку.Таким же образом обжарьте оставшееся печеночное тесто, используя 100 мл растительного масла.

Очищенную морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать средними кубиками. Налейте в сковороду 50 мл растительного масла и пассируйте в нем нарезанные овощи до мягкости, но не обжаривая их.

Выложить первый печеночный блин на блюдо и смазать майонезом. На майонез положить 1-2 столовые ложки. обжарить овощи и накрыть вторым блинчиком.

Смазать также майонезом и натереть плавленый сыр, предварительно помещенный в морозильную камеру на 5 минут, на мелкой терке. Распределить сырную массу по всей поверхности блина и накрыть следующим и т. Д.

Готовую лепешку из заготовленной свиной печени поместить в холодильник для выдержки на 1-6 часов.

Затем подавать, украсив рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Пирог из свиной печени выглядит великолепно и всегда пользуется успехом у гостей.

Чем лучше измельчена печеночная масса, тем сочнее будут блины. Чтобы их было легко удалить, сковороду нужно хорошо прогреть. Майонез, значительно повышающий калорийность блюда, является прекрасной заменой сметанного соуса или смеси нежирной сметаны с томатным соусом.

Готовый продукт перед выходом на свет нужно подержать пару часов в холодильнике. Его можно украсить маринованной морковью по-корейски, стружкой корня сельдерея, забавной мозаикой из ломтиков свежих огурцов или помидоров, дольками оливок.

Состав

• 500 г печени свиной
• 300 мл молока
• 2 моркови
• 1-2 луковицы
• 1 пучок зеленого лука для украшения
• 50 + 50 мл растительного масла
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сахарного песка
• 50-70 г майонеза
• 4 куриных яйца
• 5 ст. л. пшеничная мука

Препарат

1. Свиную печень промыть водой и удалить с нее все прожилки и пленки.Нарезать мелкими кусочками и пропустить через мясорубку с крупными ячейками. При желании можно также через решетку с мелкими ячейками. В емкость с печеночной массой добавить молоко и дать постоять около 30 минут.

2. Куриные яйца разделим там же, все тщательно перемешаем и даже вилкой взбиваем.

3. Добавить соль, сахарный песок, 30 мл растительного масла и пшеничную муку. Добавляем сахар, чтобы печень не горчила. Все взбить вилкой, образовав печеночное тесто.

4. Смажьте горячую сковороду 20 мл растительного масла и смазывайте после выпечки каждого блина. Вылить половником небольшую порцию теста и обжаривать 1-2 минуты на плите.

5. Затем переверните на другую сторону и жарьте столько же времени. Таким образом мы создадим все остальные блины.

6. Пока они жарятся, очистить и промыть морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и посыпьте ею овощные нарезки… Обжарить до мягкости, следя за тем, чтобы овощи не подгорели. По желанию приправить солью и перцем.

7. Смазать первый печеночный блин майонезом и выложить на тарелку.

8. На него сразу же еще один блин, поверх которого выкладываем часть обжаренной овощной смеси.

9. И так, пока не соберем весь торт.

10. Промоем в воде зеленый лук и измельчим. Украсить нарезанным печеночным пирогом и поставить в холодильник на 2-3 часа.Это блюдо подается холодным.

Не забудьте нарезать его перед подачей на стол!

Записка хозяйке

1. Влажный блеск — отличительный признак свежей печени любого питомца, а тусклость и липкость — плохие признаки. Однородность цвета желательна, но чаще всего незначительная разница оттенков бордового не свидетельствует о порче изделия. Сероватый оттенок — яркое доказательство непригодности, равно как и сильный затхлый и мускусный запах.

2. Если на замороженной печени обнаруживаются розовые или красные кристаллы льда, значит, она была заморожена более одного раза.В результате таких действий в печени свиной образуется такая сильная горечь, с которой сложно бороться подслащиванием и замачиванием в молоке. А витамин B после нечестного обращения продавца с субпродуктами практически полностью разрушается.

3. Нежелательно класть в печеночную массу более 4 яиц, иначе блин в остывшем виде станет слишком плотным и похожим на резину.

4. В перечень овощей, предназначенных для несушки, разрешается заносить корень сельдерея.Его должно быть чуть меньше моркови. В процессе тушения стружка из сельдерея добавит пикантности общему вкусу, а при замачивании коржей — обогатит вкус самого печеночного коржа.

5. Определить, какой майонез приправлен салатом, несложно — высококалорийный или низкокалорийный. Но в этом блюде нивелируется разница между одним и другим. Так почему бы не использовать диетический соус для закусок с пониженной энергетической ценностью?

Creature Good Pet Care — Сертифицированная поведенческая дрессировка собак для Бостона, Массачусетс

Я очень рад поделиться этим специальным гостевым постом, написанным моим другом Треем из caninecompilation.com .

Обязательно ознакомьтесь со всей замечательной информацией, которой Трей делится на caninecompilation.com.

Не всегда легко заставить собаку увлечься тренировкой. Печеночный пирог — отличное ценное лакомство для дрессировки, от которого собаки сходят с ума! Он не только идеально подходит для того, чтобы научить вашего щенка новым трюкам и командам, но и полезен для здоровья! В этой записи блога я расскажу, как приготовить печеночный пирог для вашего щенка!

Печень — один из самых богатых питательными веществами корма, который вы можете дать своей собаке.Это отличный источник белка, витаминов B12 и A, железа и меди. В нем также мало жира, поэтому это хорошая альтернатива многим лакомствам для собак, которые имеют тенденцию увеличивать количество калорий.

Помимо пользы для здоровья, большинству собак очень нравится запах и вкус печени, что делает ее идеальным лакомством для тренировок.

Однако печень очень богата, и слишком много чего-либо плохого. Если ваша собака не привыкла есть печень, начните с небольшого количества печеночного пирога, чтобы убедиться, что она ему не противоречит! Вы же не хотите весь день убирать несчастные случаи в туалете!

Бананы — еще одна низкокалорийная пища с высоким содержанием питательных веществ.Они богаты калием и клетчаткой, которые полезны для пищеварения. Они содержат витамины и минералы, которые дополняют те, что содержатся в печени, что делает эти лакомства еще более полезными для здоровья.

Многие продукты питания теряют часть своей питательной ценности во время выпечки, но это не относится к печеным бананам.

Если у вас есть немного перезрелые бананы, не бросайте их в компостер — используйте их в этом рецепте!

Этот печеночный пирог для собак содержит еще один источник питательной ценности: яйца.Они богаты множеством различных витаминов, белков и антиоксидантов.

В этом рецепте я использовал овсяные хлопья (молотый овес) вместо муки. Овес питателен, не содержит глютена и является хорошим источником клетчатки.

Если у вас нет овсянки, но есть овсянка, вы можете легко приготовить овсянку самостоятельно, измельчив овес в кофемолке для кофе / зерен / орехов.

Старайтесь избегать использования универсальной или белой муки при приготовлении лакомств для собак.С точки зрения питания он ничего не предлагает вашей собаке. Если вам необходимо использовать муку вместо овса, сделайте ее хотя бы из непросеянной муки, чтобы в нее добавлялась клетчатка.

Состав

* 400 г (14 унций) печени (бычьей или баранины)

* 200 г (7 унций) овсянки (используйте цельнозерновую муку, если у вас нет овсянки)

* 2 яйца

* 1 маленький банан

Инструкции

Нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F

Смажьте противень для выпечки (у меня 15 × 10 ″) или выровняйте пергаментной бумагой.Если не смазывать сковороду жиром и не покрывать ею, печеночный пирог прилипнет к ней. У меня есть сковороды, которые используются только для собачьих угощений, поэтому, если я забуду их выстелить, это не проблема — моя собака вылизывает их после того, как я убрал лакомства, поэтому она помогает с предварительной стиркой!

Положите печень, банан и яйцо в кухонный комбайн. Смешайте до однородной консистенции — обратите внимание, у печени есть волокнистые неровные кусочки, которые нелегко смешать. Я просто оставляю их в жидком тесте, так как моей собаке все равно, если тесто будет немного комковатым 🙂

• Положите печень, банан + яйцо в кухонный комбайн.
• Взбейте до однородной массы.

Добавьте овсянку и хорошо перемешайте.

• Добавьте овес
• Готовое тесто

Положите тесто в форму и разровняйте. Глубина зависит от вас — я предпочитаю, чтобы мой был не более 1 см в высоту. Более глубокие пироги готовятся немного дольше, а из них получаются большие угощения. Так как я хочу иметь много небольших тренировок, то лучше держать торт неглубоким.

Готовьте 25 минут, проверяя, не подгорают ли они. Все духовки готовят с разной скоростью, и глубина вашего торта также влияет на время его приготовления.Когда он будет приготовлен, он отпрыгнет, когда вы надавите на него.

Дать остыть и нарезать квадратиками

• Остудить, затем нарезать квадратиками
• Нарезать кусочками размером с тренировочное лакомство

Положите печеночный пирог в пластиковый контейнер и поставьте в холодильник на 3-4 дня.

Чтобы продлить срок службы, обезвоживайте его. Если у вас нет дегидратора, используйте духовку на самом низком уровне.Выложите нарезанные кубики печеночного пирога на форму для запекания и разложите так, чтобы они не сплющивались. Увеличенный поток воздуха сушит их быстрее.

Я обезвоживаю свои, пока они не станут хрустящими — так они хранятся в течение нескольких недель. Однако, если ваша собака любит более мягкие лакомства или у нее проблемы с зубами, не обезвоживайте ее.

Вы также можете заморозить кубики печеночного пирога, чтобы они не испортились, если вы не хотите их обезвоживать.

Заключение

Если вы ищете полезное и ценное полезное лакомство для дрессировки, от которого ваша собака сойдет с ума и которое легко приготовить, печеночный пирог может стать лакомством вашей мечты.Сообщите нам, что думает ваша собака!

Артикул:

https://www.