После выполнения шага 5 выложите все в жаростойкую форму и запекайте в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке при 375 F.

Блюдо можно подавать с картофельным пюре, рисом, хрустящим хлебом или просто салатом. Ключом к приготовлению блюда является использование вина хорошего качества для лучшего вкуса и аромата.

Я очень рекомендую Cakebread Cellers Merlot.

Блюдо может включать в себя несколько дополнительных шагов, но в целом я считаю, что блюдо очень легко приготовить, и вкус получается крепким с удивительной текстурой.

Ингредиенты

• 1 белая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 куриные кости в бедре и 2 голени
• 8 унций белого гриба
• 2 моркови
• соль по вкусу
• 1 чайная ложка свежего чая треснувший черный перец
• 1/2 стакана красного вина (я использовала Cakebread Cellers Merlot)
• 1 стакан куриного бульона
• свежего весеннего розмарина или тимьяна.
• 1 чайная ложка паприки
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 3 столовые ложки масла
• 3 столовые ложки масла

Инструкции

1. Приправить курицу солью и перцем и оставить на 3 часа.
2. Когда вы будете готовы приготовить блюдо, начните с очистки и измельчения чеснока.
3. Морковь очистить и нарезать ломтиками.
4. Мелко нарезать лук
5. Нарезать гриб тонкими ломтиками
6. В сковороде или запеканке со средней температурой добавить 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку масла.Как только он начнет шипеть, выложите нарезанный гриб слоем и дайте ему подрумяниться в течение 3 минут, затем перемешайте и продолжайте готовить, пока грибы не станут золотисто-коричневыми. Не добавляйте соль вначале, вместо этого добавляйте позже, когда она подрумянится. Когда все будет готово, снимите сковороду.
7. Присыпать куриные кусочки мукой.
8. В ту же сковороду добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку масла и, как только она начнет шипеть, выложите кусочки курицы и дайте ей поджариться по 3 минуты с каждой стороны. Когда все будет готово, снимите его со сковороды.
9. В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и масло, рассыпьте измельченный чеснок и дайте ему вариться несколько секунд.
10. Затем добавьте лук, приправьте солью, добавьте перец и дайте луку вариться 3-5 минут.
11. Морковь рассыпать и варить еще 2 минуты.
12. Добавьте томатную пасту и перец. Перемешайте, чтобы перемешать.
13. Влить вино и перемешать. Дать вариться 2 минуты.
14. Вылейте куриный бульон, выложите кусочки курицы вместе с веточкой розмарина и убавьте огонь до среднего. Дайте настояться 30 минут.
15. После того, как курица будет приготовлена ​​через 30 минут, рассыпьте грибы и перемешайте.Попробуйте посолить и при необходимости добавьте еще.
16. Наслаждайтесь курицей в соусе из красного вина с гарнирами на выбор.

Примечания

Чтобы приготовить в духовке, выполните шаг 14, а затем запекайте в предварительно разогретой духовке 375 F в течение 30 минут или пока курица не прожарится.

Информация о питании

Курица и грибы с соусом из красного вина — 7 баллов

Я твердо убежден, что соусы из красного вина всегда придают блюду элегантность и насыщенность. И что может быть лучше для рецепта курицы для Weight Watchers, чем с сытным соусом из красного вина и грибами, обжаренными с чесноком и луком-шалотом?

В этом рецепте с курицей и грибами в соусе из красного вина я слегка панировала курицу, обжарила ее на сковороде, а затем посыпала грибами и смелым и прекрасным соусом.Легко, но декадентски, всего 7 баллов за порцию! Одно предложение, которое я хочу сделать, — попробуйте раздавить куриное филе молотком перед приготовлением. Я этого не делал, и моя курица была довольно толстой, поэтому готовилась немного дольше, немного скручивалась во время готовки и на самом деле выглядела совсем маленькой на тарелке (толщина скрыта под всем этим грибным и винным соусом. !).

Иногда большой кусок курицы на тарелке может убедить ваши глаза в том, что вы едите больше, чем есть на самом деле, тем самым помогая вам почувствовать удовлетворение.Только мои 2 цента. Я рекомендую сочетать это с пюре или жареным картофелем и легким салатом. Кажется, что это идеальное тепло и утешение, которое станет чудесно сытной едой в холодный зимний день.

Цыпленок и грибы с соусом из красного вина

Элегантный, сочный и аппетитный рецепт курицы для следящих за фигурой — идеальный ужин. Подавайте с картофельным пюре, чтобы получилось очень сытное и сытное блюдо, которое не сломает ваш банк очков.

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанные на 4 филе
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт кримини, нарезанные ломтиками
• 1 средний лук-шалот, измельченный
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка светлого сливочного масла
• 1 стакан красного вина
• 1/3 стакана цельнозерновой муки
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нагреть масло в большая сковорода с антипригарным покрытием на среднем огне.
2. Куриное филе приправить с обеих сторон солью, перцем, болгарским перцем и тимьяном. Насыпьте муку (зарезервировано 2 ст. Л.) В неглубокую миску и измельчите куриное филе до однородного покрытия.
3. Обжаривайте курицу примерно по 4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока курица не прожарится и не перестанет быть розовой внутри. Вынуть курицу и отложить.
4. Добавьте сливочное масло в сковороду, оставив огонь на среднем огне. Как только масло растает, добавьте чеснок и лук-шалот и обжаривайте до тех пор, пока лук-шалот не станет полупрозрачным, примерно 2 минуты.
5. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, аккуратно помешивая, еще 2 минуты. Добавьте красное вино и дайте ему покипеть, время от времени помешивая, пока вино не уменьшится вдвое. Добавьте оставшиеся столовые ложки муки и включите средний огонь. Варить на медленном огне, часто помешивая, пока соус не загустеет до консистенции тушеного мяса.
6. Выложите каждое куриное филе на тарелку и полейте 1/4 части грибов и соусом.

Время приготовления: 15 минут (с)

Время приготовления: 15 минут (с)

Теги диеты: низкокалорийный, с пониженным содержанием жира, с пониженным содержанием углеводов, с высоким содержанием белка

Количество порций (выход): 4

Кулинария традиция: французский

Калорийность: 324

Жир: 9 г

Белок: 40 г

Весь рецепт рассчитан на 4 порции

Размер порции: 1 филе курицы с 1/4 грибами и соусом

Каждая порция = 8 умных очков / 7 баллов

НА ПОРЦИЮ: 324 калории; 9 г жира; 3.7 г насыщенных жиров; 12 г углеводов; 9 г сахара; 40 г белка; 2,5 г клетчатки

Как приготовить курицу в соусе из красного вина, рецепт MasterChef Sanjeev Kapoor

Как приготовить курицу в соусе из красного вина —

Красное вино придает аромат и вкус этому чудесному соусу, в котором курица готовится. совершенство.

Это эксклюзивный рецепт Санджив Капура.

Основные ингредиенты: куриные грудки без костей (हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट), красное вино (रेड वाइन)

Кухня: Fusion

Курс: основное блюдо из курицы

Оценка посетителей:

Оценка 4/5 на основе 1093 отзывов покупателей

Хинди: murgh
Будь ребенком или подростком, взрослым или стариком, любители курицы всегда тренд во всем мире! Одно невероятно любимое мясо! В приготовленном виде он может быть представлен во многих обличьях.Обжарить, обжарить, перемешать, запечь, приготовить на пару — ешьте так, как хотите. В какой бы форме он ни был при приготовлении, его вкус может измениться, но его мякоть остается с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и легко переваривается.

Время приготовления: 16-20 минут

Время приготовления: 21-25 минут

Ингредиенты для курицы в соусе из красного вина

• Куриные грудки без костей 2

• Красное вино 1 стакан

• Соль по вкусу

• Мелко нарезанные зубчики чеснока 1 чайная ложка

• Оливковое масло ложки

• Порошок паприки 1 столовая ложка

• Толстый черный перец горошком ½ чайной ложки

• коричневый сахар / джаггери ¼ чашки

Метод

Шаг 1

Налейте красное вино в кастрюлю и убавьте на среднем огне в течение пяти-семи минут.

Шаг 2

Сделайте надрезы на куриной грудке, надрезав ее крест-накрест.

Шаг 3

Куриные грудки замариновать солью, чесноком, половиной оливкового масла, молотым перцем и измельченным черным перцем. Держите в стороне на десять-пятнадцать минут.

Шаг 4

Добавьте коричневый сахар в красное вино и убавляйте еще 3-5 минут, пока сахар не растворится и соус не загустеет.

Шаг 5

Нагрейте оставшееся оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием и положите куриную грудку нарезанной стороной вниз.

Шаг 6

Готовьте в течение двух-трех минут с каждой стороны или пока курица не приготовится должным образом.

Шаг 7

Переложить в сервировочную тарелку и сбрызнуть соком из красного вина.

Шаг 8

Подавать горячим.

Понравился этот рецепт, Оцените нас:

Coq au Vin | Рецепт Олово съедает

Coq au Vin — известное французское тушеное мясо с курицей, в котором кусочки мяса тушатся в сочном глянцевом соусе из красного вина с беконом, грибами и луком. Как и Beef Bourguignon, красота этого блюда заключается в его простоте. Ингредиентов на удивление мало, и это простой процесс, но результаты подходят как для короля, так и для королевы!

Coq au Vin — тушеная курица по-французски

Тушеное мясо с курицей восхитительно и преступно недооценено в моей книге.Слишком часто они играют второстепенную роль по сравнению с дивами мира тушеного мяса, такими как бараньи рульки, тушеные короткие ребрышки и карри. Может быть, это потому, что курица как мясо считается чем-то «обычным»? В результате вкусные и трудолюбивые блюда, такие как это тушеное мясо с курицей на каждый день (с хрустящей кожицей!) Или быстрое тушеное мясо по будням, просто не получают своей доли той любви, которую они заслуживают.

Если и есть какое-то блюдо, которое может превзойти проблему имиджа, от которой страдает большинство тушеных цыплят, то это Coq au Vin.Эта французская (естественно!) Классика — это сочные кусочки курицы на костях, тушеные в глянцевом, соблазнительно темном и насыщенном соусе из красного вина. Глубоко пикантный вкус соуса, ароматизированный травами и беконом, сложен и, кажется, просто сохраняется навсегда. Если бы мне пришлось называть его (а постоянные читатели знают, что так и сделаю!), Я считаю, что Coq au Vin — это, несомненно, величайшее и, безусловно, самое роскошное куриное тушеное мясо в мире!

Тем не менее, на самом деле здесь на ингредиентов меньше, чем в любом из тушеных блюд, упомянутых ранее.Рецепт на удивление прост. Вместо этого приготовление отличного Coq au Vin — это все о небольших дополнительных шагах и деталях, которые постепенно складываются, чтобы вплетать магию в это великолепное тушеное мясо. Поверьте мне: найдите время, чтобы приготовить это как следует, и я обещаю, что вы больше никогда не будете смотреть на тушеную курицу так же!

Что нужно для приготовления Coq au Vin

1. Маринад для курицы и красного вина

Вот что вам нужно, чтобы замариновать курицу. Красное вино сначала используют для маринования мяса, а затем варят на плите для приготовления соуса.

1. Кусочки курицы — Coq au Vin буквально означает «петух в вине». Когда-то старые куры-самцы, возможно, были любимыми птицами для этого традиционного блюда. Не знаю, как вы, но там, где я живу, трудно встретить петухов, так что это обычная курица!

   Бедра с костями, на коже и голени являются самыми безопасными для получения самых нежных и сочных результатов. Также можно (и более традиционно) нарезать курицу целиком. Держите куриную грудку целиком с кожей и костями.Мариновать и поджаривать в соответствии с рецептом, но ставить в кастрюлю только на последние 20 минут в духовку (иначе она переваривается и высыхает)

2. Красное вино — ключевой ароматизатор в этом блюде, используемый для придания аромата курице. , и основа для соуса. Готовое блюдо действительно имеет легкий привкус красного вина, если его сразу подать, а это именно то, как оно должно быть на вкус. Однако, если вы оставите готовое блюдо на ночь в холодильнике (настоятельно рекомендуется), вкус тушеного мяса разовьется, а вкус вина станет мягким, так что вы едва сможете его попробовать.

   Пино Нуар — традиционное вино , которое обычно используют в Кок о Вин, обычно из Бургундии. Во Франции разные винодельческие регионы демонстрируют свои местные вина, создавая вариации блюд из курицы в вине (иногда даже шампанского!).

   На самом деле подойдет любой красный сорт, если он не слишком тяжелый и насыщенный — шираз, каберне совиньон, мерло, мальбек — все хорошо.

   Качество вина — Несмотря на то, что вино является основным вкусом в этом блюде, все же нет необходимости тратить деньги на дорогое вино.Старая поговорка о том, что вам следует «готовить только вино, которое вы пьете», в значительной степени отправлена ​​на свалку кулинарных мифов благодаря современной мудрости, например, со стороны таких авторитетов, как New York Times, которые в ходе испытаний обнаружили, что «прекрасные вина а ужасные давали одинаково вкусную еду, особенно если вино варилось больше нескольких минут ».

   Время тушения и другие вкусы творит чудеса, превращая даже экономичное вино — просто поройтесь в лотках со скидками в местном магазине спиртных напитков.Бутылка, которую я использовал, стоила 15 долларов, а стоимость уменьшена до 6 долларов (Дэн Мерфи!).

3. Жемчужный лук — это очень маленькие луковицы, которые раздражающе трудно найти в Австралии. Ближайшие из них — маринованный лук, который немного больше, поэтому просто снимите лишний слой или два, чтобы сделать их подходящего размера — около 2,5 см в диаметре. Замочите их на 10-15 минут в холодной воде, которая смягчит кожу и облегчит ее очистку (для помощи используйте небольшой нож). Вы также можете просто использовать 2 обычные коричневые или желтые луковицы, разрезанные пополам, а затем нарезанные дольками 1 см / 2/5 дюйма.

4. Тимьян и лавровый лист — Классическая французская ароматика из трав, пригодная для тушения.

• Маринование курицы в красном вине для Coq au Vin
• Тушеная курица

2. Для Coq au Vin

В дополнение к вышесказанному, вот другие ингредиенты, которые входят в состав Coq au Vin:

• Говяжий бульон — лучший выбор для этого блюда. Это может показаться странным для тушеного цыпленка, но именно это придает ему действительно насыщенный, темный цвет и более глубокий вкус.Приготовленный с другими ингредиентами, он совсем не мясистый, потому что куриный сок дает такой вкус. Куриный бульон подойдет, но цвет соуса не будет таким насыщенным, а вкус будет немного светлее.

  Качество говяжьего бульона является ключевым параметром, который отличает хороший домашний Coq au Vin от исключительного ресторанного качества. Домашний бульон из говядины лучше любого купленного в магазине. Хорошее качество, купленное в магазине у мясников и т. Д., Намного лучше, чем серийное производство (как у Кэмпбелла здесь, в Австралии).

  Не используйте измельченный говяжий бульон. Он откровенно уступает даже пакетам с жидкостью, и, боюсь, ему не место среди всех этих усилий!

• Бекон — Возьмите кусок бекона у мясника, если сможете, чтобы вы могли сами разрезать его на большие толстые жирные палочки (дубинки). Откусывание кусков мясного салата из бекона, а не клочков, — это часть того, что делает великолепный Coq au Vin таким привлекательным!

  Если вы не можете найти кусок бекона, попробуйте спек (в Австралии это копченые куски свиной грудинки).В противном случае обычные ломтики бекона тоже отлично подойдут с точки зрения вкуса, но в соусе будет больше «кусочков» бекона, что не так красиво!

• Грибы — Ваши обычные шампиньоны. Большие разрезать на четвертинки, средние пополам.

  Швейцарский коричневый / кремини тоже подойдут. Белый более традиционный и выглядит лучше, потому что более светлый цвет больше выделяется на фоне темно-коричневого соуса.

• Чеснок — Для придания вкуса (без него здесь редко встретишь пикантное блюдо!).

• Томатная паста — Придает блеск, делает соус более густым, ароматным и цветным.

• Мука — Это то, что делает соус Coq au Vin более густым.

Как приготовить Coq au Vin

За самый вкусный и аутентичный Coq au Vin, который действительно сочетается с лучшими версиями бистро и ресторанов во Франции:

1. Готовое блюдо оставить на ночь, чтобы аромат мог развиться дальше; и

2. Используйте домашний говяжий бульон, а не купленный в магазине.

1. Мариновать курицу и жареное мясо

Не пропустите ночное маринование. Благодаря этому курица полностью пропитается ароматом.

1. Замариновать курицу — В стеклянной или керамической миске замариновать курицу на ночь в красном вине, луке и травах. Рекомендуемый минимум 12 часов, до 24 часов. Помимо этого, все еще нормально, но я обнаружил, что больше ничего не добавляет.

   Этот шаг наполняет курицу ароматом и является неотъемлемой частью того, что делает Coq au Vin таким замечательным.Так что не пропустите!

2. Уменьшить вино — Процедите красное вино в кастрюлю и наполовину уменьшите количество на плите. Это усиливает вкус, избавляет от большей части алкоголя и снижает количество жидкости до нужного количества, так что к тому времени, как курица будет приготовлена, получится прекрасный густой соус для тушеного мяса вместо разбавленного водянистого супа.

3. Сухая курица — Отделите лук и зелень от курицы (потому что мы добавляем их в тушеное мясо в разное время).Поместите курицу в поднос, застеленный бумажным полотенцем, затем промокните ее насухо бумажными полотенцами. Это гарантирует, что курица хорошо подрумянится. У влажной курицы просто не будет красивой золотистой корочки.

4. Запеченная курица — Используя большую кастрюлю с толстым дном (26 см (10,5 ″ или больше)), нагрейте масло на среднем огне. Сначала обжарьте куриные бедра кожицей вниз, пока они не станут темно-золотистого цвета. Он будет темнее обычного, потому что курица испачкана красным вином.Переверните и повторите с другой стороны.

   На этом этапе мы просто обжигаем курицу снаружи для аромата. Внутренняя часть по-прежнему будет сырой, и это нормально, так как мы будем готовить ее, когда тушим.

   Когда бедра подрумянятся, удалите и добавьте голени. Из-за формы голеней сложнее равномерно поджарить их. Просто поверните их, чтобы сделать все возможное — я обычно поджигаю 3 или 4 стороны, всего около 5 минут.

2. Приготовьте рагу из Coq au Vin

Хотя Coq au Vin дает великолепно глубокий и округлый вкус, который может быть только при медленном приготовлении, на самом деле он требует всего 45 минут тушения, потому что курица готовится значительно быстрее, чем, скажем, говядина.Напротив, говяжий бургиньон занимает добрых 2,5 часа!

Обжаривание каждого ингредиента по отдельности — ключ к достижению приятного золотистого цвета и вкуса. Не пытайтесь сократить его, а бросайте их всех одновременно — они станут водянистыми и водянистыми вместо того, чтобы становиться золотыми!

Эмалированная чугунная кастрюля, подобная показанной выше (26 см / 10,5 ″), или голландская печь — лучшая кастрюля для этой работы. Он сохраняет много тепла, и у вас меньше шансов столкнуться с проблемами, когда пригоревшие куски запекут основание кастрюли.

1. Приготовить бекон — Приготовить смалец из бекона до золотистого цвета. На этом этапе из бекона выделяется довольно много жира, который мы будем использовать для обжаривания последующих ингредиентов. Когда бекон готов, добавьте его в противень с курицей.

2. Жареные грибы — Затем приготовьте грибы в беконном жире на среднем или сильном огне. Опять же, просто готовьте их, пока поверхность не станет золотистой, потому что они закончат готовиться в тушеном масле.Когда грибы готовы, выньте их и добавьте к куче курицы.

   Что делать, если почернеет дно кастрюли! Если на каком-либо этапе на дне кастрюли начинает образовываться толстый слой черного и пригоревшего «материала» (это может случиться, если вы экономите жир!), Снимите его с огня и используйте плоскую деревянную ложку. чтобы соскрести слой как можно лучше. Если вы этого не сделаете, пригоревший слой растворится в рагу и сделает его горьким.

3. Лук — Теперь впереди лук! Просто регулярно помешивайте, пока на них не появятся красивые золотые пятна.Мы делаем лук последним, потому что он лучше всего держится при добавлении томатной пасты и муки на следующих этапах.

4. Томатная паста и мука — Затем добавьте масло и дайте ему растаять. Добавьте чеснок и готовьте в течение 1 минуты, пока чеснок не станет золотистым и не станет замечательно пахнуть.

   Затем добавьте томатную пасту и варите 2 минуты. Это смягчает кислинку томатной пасты, а также подчеркивает и концентрирует аромат.

   Теперь добавьте муку и варите еще 2 минуты.Мы хотим приготовить муку из сырого вкуса, чтобы в конечном соусе не было ни малейшего намека на сочность. Смесь будет немного пастообразной или иногда, если у вас меньше масла, возможно, немного рассыпчатой. Ничего страшного — здесь важно использовать 7 столовых ложек муки, указанные в рецепте, так как это то, что требуется для того, чтобы соус загустел до нужной консистенции к моменту приготовления курицы.

5. Добавьте жидкости — При перемешивании медленно влейте говяжий бульон.Постепенное добавление бульона помогает муке раствориться в жидкости без комков. Но не волнуйтесь, если у вас есть (или вы думаете, что есть!) Небольшие комочки, они легко растворятся во время тушения.

   После добавления говяжьего бульона продолжайте помешивать, чтобы мука полностью растворилась в жидкости. Затем добавьте разбавленное красное вино.

6. Добавьте курицу и все остальное. — Добавьте в кастрюлю курицу, приготовленные грибы, бекон, а также оставленный лавровый лист и тимьян (после маринования курицы).Хорошо перемешайте и дайте закипеть.

7. Духовка 45 минут — Накройте крышкой, затем перенесите в духовку с вентилятором 180 ° C / 350 ° F (160 ° C) на 45 минут.

   Почему печь вместо того, чтобы варить на плите? Это проще и дешевле. Например, не нужно перемешивать, чтобы основа не прилипла, что труднее сделать, когда у вас есть большие куски курицы в относительно полной кастрюле!

   Температура духовки может показаться вам немного завышенной для рецепта медленного приготовления.На самом деле эта температура эквивалентна низкой температуре на небольшой плите, поэтому тушеное мясо почти не пузырится внутри кастрюли.

   Могу ли я использовать мультиварку? Это может сработать, но в конце нужно уменьшить огонь на плите, чтобы соус загустел. Готовьте на медленном огне 6 часов на медленном огне. Перелейте в кастрюлю и тушите (без крышки) 15-20 минут, пока соус не уменьшится. Я действительно считаю, что пользоваться духовкой проще, если честно!

8. Регулировка соуса — После того, как Coq au Vin выйдет из духовки, соус должен немного уменьшиться и превратиться в жидкую подливку.Если он все еще очень тонкий или слишком тонкий на ваш вкус, просто поставьте его на низкую плиту без крышки, пока он не загустеет по вашему вкусу. Такие вещи, как сохранение тепла в кастрюле и прочность духового шкафа, будут влиять на то, насколько соус уменьшится и загустеет.

   Совет от профессионала: Держите соус немного более жидким, чем вы хотели бы видеть после подачи. Это связано с тем, что такие загустенные соусы, как этот, будут густеть еще больше, когда они немного остынут и после подачи на стол.

   Отрегулируйте уровень соли — Также попробуйте соус и при необходимости добавьте еще соли.Я начинаю с консервативного количества соли, потому что соленость готового блюда будет зависеть от солености используемого бекона — чего я не могу контролировать!

Что подавать с Coq au Vin

Крахмалистые машины, чтобы впитать этот соус!

В то время как картофельное пюре — это очевидный и очевидный выбор крахмалистого средства для приготовления всего этого сочного соуса, другой популярной стороной во Франции является (что удивительно!) Паста тальятелле.Это плоская паста с лапшой шириной 6 мм / 0,236 дюйма (если быть точным! 😉). Лучше всего свежий, но сушеный все равно отлично.

И хотя это, возможно, нетрадиционно, я могу подтвердить, что кусок теплой домашней булочки — это мечтательный способ вымыть вашу миску чистой шваброй. Акцент на МЕЧТУ !!!

Гарнир для Coq au Vin

Подавайте Coq au Vin с хрустящим зеленым салатом, слегка заправленным французской заправкой или классическим французским салатом-бистро.Сделанный из листовой зелени, горстки трав и довольно розовых клубков маринованных эшалотов, это освежающий салат, заправленный лимонным винегретом, который подают в бистро по всей Франции с точной целью объединить с богатыми основными блюдами, такими как Coq au Vin.

Вот еще несколько вариантов салата, которые, я думаю, подойдут к сытному основному блюду, например, Coq au Vin:

Французских десертов до конца!

Вы действительно хорошо поужинали по-французски, если не ели десерт ?? НЕТ! 😂 Несколько предложений:

Всегда сложно выбрать фаворитов, но для Coq au Vin это мой лучший выбор:

• Creme Brûlée — классический фаворит французского бистро, который невероятно просто приготовить дома.

• Лимонный пирог (Tarte au Citron) — Мой любимый десерт из-за его пикантного и свежего вкуса, который делает палитру идеального очищающего средства после довольно богатого основного блюда.

• Мадлен — Это был десерт, который мы приготовили для последнего французского званого обеда, который я устроил. Для чего-то небольшого и немного необычного, свежеприготовленные мадлен — восхитительный способ завершить трапезу. Заранее приготовьте тесто и оставьте его в холодильнике. Для заполнения формы для запекания требуется 90 секунд, а для выпекания — 10 минут.Сложите на тарелку и смотрите, как они исчезнут за секунды!

Наслаждайтесь! — Наги х

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Coq au Vin

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 1 час 30 минут

Всего: 1 час 45 минут

Ужин

Французский

Порций 4-5

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования