Тушеный кролик с лапшой | Кулинарные рецепты
Кролик, тушеный в простом, но очень вкусном, густом и насыщенном соусе, который идеально подойдет к широкой лапше. Лучше всего использовать папарделле, фетучини или тальятелле. Впрочем также можно взять пасту, которая хорошо удерживает соус — перья, ракушки или рожки.
Мясо кролика — нежное и деликатное. Тушение в соусе позволяет сделать его очень мягким и сочным.
Тушеный кролик с лапшой| Распечатать рецепт |
| Порции | Время подготовки |
| 4 |
| Время приготовления |
| 1 час |
|
|
Ингредиенты
- 1 шт Кролик
- 1 ч.л. Соль
- ½ ч.л. Черный молотый перец
- 60 мл Оливковое масло
- 2 шт Репчатый лук средний
- 2 зубчика Чеснок
- 2 полоски Цедра апельсина только оранжевая часть
- 1 палочка Корица 8-10 см
- 2 шт Лавровый лист
- 150 мл Сухое красное вино
- 250 мл Пассата или протертые томаты в с/с
- 100 мл Вода
- 1 упаковка Широкая лапша
- 5 веточек Петрушка
Инструкции
Разогреть духовку до 200°C. Кролика разрезать на 8 частей. Репчатый лук нарезать перьями. Чеснок очень мелко нарезать.
Куски кролика обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить по вкусу.
Разогреть на среднем огне в большой жаровне или сотейнике, который можно поставить в духовку, оливковое масло и в два захода обжарить куски кролика до золотистой корочки с двух сторон. Переложить мясо на тарелку.
Немного снизить нагрев и в той же жаровне обжарить лук, добавив чеснок, корицу, цедру апельсина и лавровые листья. Лук обжаривать до прозрачности. Влить вино и деглазировать дно жаровни. Выпарить вино наполовину и добавить томаты в собственном соку. Вернуть в соус куски кролика и, закрыв крышкой, довести до кипения.
Переставить жаровню в духовку и тушить кролика еще 30-40 минут.
Отварить лапшу до готовности. Обычно время варки указано на упаковке.
Достать жаровню из духовки, убрать из нее корицу, лавровые листья и цедру апельсина.
Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и затем выложить на большое блюдо.
Поверх лапши выложить куски кролика и обильно полить соусом.
Подать на стол. Тушеный кролик с лапшой готов.
Можно приготовить кролика заранее, а в день подачи отварить пасту, разогреть тушеного кролика и блюдо готово. Причем мясо кролика будет только вкуснее, поскольку оно напитается соусом.
Также можно приготовить и курицу
Примечания для рецепта
Фото: https://gastronomyblog.com
| Ключевые слова:вино, вкусно, кролик, лапша, лук, пассата, помидор, просто, соус, томат, тушить, чеснокКролик, тушеный в вине с овощами
1 порция
Ингредиенты
Ножки кролика
2 шт.
Репчатый лук
30 г
50 г
Мини-Картофель
80 г
Оливковое масло
30 мл
Лавровый лист
2 шт.
50 мл
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
- Морковь и лук нарежьте кубиками, цукини – полукольцами толщиной 3-4 мм. Мини-картофель разрежьте пополам.
- В чашу мультишефа влейте оливковое масло и, не закрывая крышку, выберите программу Жарка, время 20 минут и нажмите Старт. В разогретое масло выложите ножки кролика и обжаривайте 10 минут. Затем добавьте нарезанные овощи и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.
- Томаты черри разрежьте пополам. Чеснок измельчите.
- Добавьте к кролику специи, томаты черри, чеснок, тимьян, лавровый лист и вино. Выберите программу Тушение, время 10 минут и нажмите Старт.
- Подавайте, оформив зеленью.
Техника
все МультиваркиКролик тушенный с овощами
Ниже вы найдете рецепт приготовления диетического мяса, а именно кролика тушеного с овощами, невероятно полезного для детей и взрослых, сидящих на диете, по пунктам описано очень подробно каждое действие, рецепт подойдет для домохозяек и для деловых людей и для новичков. К рецепту прилагается пошаговые фото. Попробуйте приготовить кролика тушеного с овощами и вы поймете как это вкусно.
Кролик тушенный с овощами, тающий во рту
By admin,
Ингредиенты:
- Кролик 2,5 кг.
- Моркови штуки 2 большие
- Лук 2 головки
- Вода литра 2
- Сливочное масло
- Перец душистый черный
- Соль обычная
- Чеснок 2 зубчика
Инструкции:
- Кролика разделать лучше на маленькие кусочки.
- После промыть под краном каждый кусочек, что бы осколки костей и возможно мусора, смылись водой.
- Сковороду установить на плиту, огонь отрегулировать на средний, после накаливания сковороды положить на нее сливочное масло.
- Когда масло растопится, выложить на сковороду красиво кусочки кролика, и обжарить до поджаристой корки золотого цвета, обязательно следить за мясом так как оно пригорает и его необходимо аккуратно переворачивать, примерно это занимает 15 минут.
- Тем временем лук нужно почистить, промыть под струей воды, уложить на доску, перерезать на пополам, отрезать части попок, каждую половинку порезать продольно, а потом поперек, так чтобы получить кубики примерно в 1 см.
- Морковь, промыть от грязи, почистить от кожуры, отрезать попку, взять плоскую тарелку, установить на нее терку, и потереть морковь на крупной стороне терки.
- Лук и морковь, добавить к кролику на сковороду за 5 мин до завершения поджаривания кролика, потом посолить сколько необходимо и поперчить аналогично.
- После того как лук, морковь и кролик поджарятся, нужно залить его водой так чтоб покрыло полностью мясо, добавить пару лавровых листов, предварительно помыв под краном.
- Тушить накрыв крышкой 40-60 минут, на маленьком огоньке, за 5 минут, до готовности почистить чеснок, мелко нарезать и добавит к мясу, после насладиться вкусом.
Кролик тушеный в сметане — пошаговый рецепт с фото
Предлагаем приготовить по-настоящему полезное и очень вкусное блюдо истинных гурманов, которое и на праздничный стол подойдет. Наш подробный пошаговый рецепт с фото поможет приготовить вкусного кролика тушеного в сметане с луком и чесноком на сковороде. Но, чтобы мясо получилось мягким, вкусным и нежным, его нужно правильно подготовить, а как это сделать мы сейчас расскажем.
Кролик на наших столах – редкий гость. Диетологи его ценят за высокую пищевую, биологическую и питательную ценность, вкусовые качества, колоссальную пользу и низкую калорийность. На 100 граммов мяса всего 150 ккал. Именно поэтому тушеный кролик в сметане входит в диетическое меню, а также в рацион питания малышей с первых лет.
Как приготовить кролика в сметане
Чтобы кролик тушеный в сметане обладал приятным вкусом, необходимо правильно выбрать кроличью тушку. Во-первых, на ней не должно быть ни капли крови. Во-вторых, чтобы убедиться, что перед вами именно крольчатина, на животном оставляют хвостик. В-третьих, мясо должно быть идеально розового оттенка, тогда можно быть уверенным, что это молодой кролик. Если мясо насыщенно-розового цвета, тушка старая. Тем не менее она также пригодна для приготовления, но ее нужно предварительно хорошо промариновать.
Совет к рецепту
Сразу хотим вас предупредить, что если кролик старый, то его предварительно замаринуйте на три — четыре часа в одном литре холодной воды, в которую необходимо добавить чайную ложку сока лимона или уксуса. Это размягчит волокна и уберет неприятный запах старой крольчатины. Молодое мясо можно не мариновать.
Сколько тушить кролика в сметане
Крольчатину рекомендуется тушить на медленном огне, так как мясо обладает слишком нежными волокнами и при более высоких температурах они быстро разрушаются. Огромную роль играет посуда, в зависимости от того в чем вы готовите кролика, процесс тушения может занять разное время. Например в казане на тушение кролика в сметане вы затратите 1-1,5 часа, а в сковороде время готовки может достигать 3 часов.
Ингредиенты
- Кролик – тушка
- Репчатый лук – 2 головки
- Чеснок – 2-3 дольки
- Сметана – 150 мл.
- Перец горошком
- Растительное масло
- Лавровый лист
- Молотый перец
- Соль
Приготовление тушенного кролика со сметаной
Шаг 1.
А теперь приступим к приготовлению тушенного кролика в сметане. При помощи кухонного топорика разделите тушку кролика вдоль по хребту. Хотя для удобства можете его поделить пополам. Далее мясо нужно промыть и нарезать на небольшие куски.
Шаг 2.
Возьмите луковицу с чесноком очистите и нашинкуйте их.
Шаг 3.
Обжарьте крольчатину на сковороде с использованием растительного масла.
Шаг 4.
Добавьте к мясу луковицу с зубчиками чеснока.
Шаг 5.
Перемешайте и продолжайте жарить продукты.
Шаг 6.
Влейте сметану, приправьте солью, перцем и пряностями.
Шаг 7.
После чего все перемешайте и доведите до кипения, далее закройте посуду крышкой и томите мясо на небольшом огне 1,5-2 часа.
Кролик тушеный в сметане с добавлением лука и чеснока готов. Блюдо сервируйте к столу в горячем виде.
Какой гарнир подходит к кролику в сметане
Очень хорошо тушеный кролик в сметане хорошо сочетается с не менее полезной и диетической отварной кашей, например гречневой. Также в качестве гарнира можно приготовить отварной картофель или рис.
Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Русская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
Рецепт Кролик, тушеный в сметане: видео-рецепт
Мясо, приготовленное дома по такому рецепту, получается нежным, мягким, со сливочным вкусом сметаны, пикантным и аппетитным из-за чеснока. После вкушения тушенного кролика, мы все дружно облизали пальчики.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/5 ингредиентов- кролик – 1 кг.
- сметана – 250 гр.
- масло подсолнечное – 3 ст.л.
- соль – по вкусу
- чеснок – 5 зубчиков
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0На разогретую с маслом сковороду выложить кролика и обжарить в двух сторон до золотистого цвета.
После чего налейте в сковороду КИПЯТКА до уровня 2 см и закройте крышку.
Тушите кролика на медленном огне 1 час 20 минут.
По прошествии времени тушения добавьте сметану и тушите уже на среднем огне без крышки еще 10 минут.
За 5 минут до готовности отпустите измельченный чеснок. Все кролик тушеный в сметане готов. Подавать с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Приятного аппетита и будьте здоровы.
Ключевые слова:
ID: 105348Кролик тушеный в сметане — Кулинария для мужчин
Рецепт приготовления кролика в сметане. Кролик сначала обжаривается с луком и морковкой, после чего, добавляется кипяток, и кролик начинает тушиться в сметане с оставшимися овощами и яблоком. Кролик в сметане готовиться на костре в казане, получается на мой взгляд очень неплохо.
Ингредиенты:
- Кролик — 1 шт.
- Морковь — 4 шт.
- Репчатый лук — 5 шт.
- Соленое сало — 150 гр.
- Чеснок — 4 зубчика
- Яблоко — 1 шт.
- Сметана — 0,5 л.
- Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)
- Растительное масло — 50 гр.
- Соль, черный молотый перец
Разделываем тушку кролика на порционные кусочки, отдельно нарезаем ребрышки, лапки разрезаем по суставам, внутренности кролика (печень, сердце) оставляем как есть, т.е. они будут у нас тушиться целиком.
Выкладываем разделанную тушку кролика в глубокий тазик,
Нарезаем крупными по ширине, но тонкими по толщине — кусками соленое сало.
Устанавливаем на огонь казан, выделенный под тушение кролика, наливаем в него немного растительного масла,
И как только масло разогреется, вываливаем в него сало. Именно на сале будет обжариваться наш кролик, перед тем как мы начнем его тушить, поэтому,
Нужно вытопить из сала весь жир, но при этом, не допустить подгорание кусочков сала,
Выкладываем кролика в казан,
Выжидаем минут 5 (не перемешивая),
После чего, перемешиваем кролика в казане и приступаем к подготовке овощей. Да, пока будем готовить овощи, кролика необходимо время от времени перемешивать!
Пока наш кролик тушиться в казане пока еще не в сметане, а в собственном соку, морковку нарезаем крупными брусочками,
Лук — кубиками. Да, не обращайте внимание на первую фотографию рецепта кролика на которой изображены 5 шт. мелких луковиц! Крупные луковицы появились позднее, тесть из магазина принес, это я так, чтоб время не терять… итак, лука должно быть много, 5 нормального размера луковиц!
С яблока снимаем шкурку, вырезаем сердцевину, нарезаем его тонкими пластиками, чеснок — нарезаем пластиками, зелень измельчаем,
И как только наш кролик зажарился в казане, о чем будет свидетельствовать появление на нем красивой зажаристой корочки, можно приступать к тушению кролика с овощами и конечно, же, со сметаной!
Высыпаем в казан лук,
Тушим кролика с луком минут 15, периодически перемешивая,
После чего, выкладываем в казан морковь, даем ей минут 10 потушиться сначала с луком и кроликом, после чего,
Наливаем в казан заранее приготовленного кипятка из чайника. Воды нужно налить не больше уровня кролика и овощей, иначе у вас получиться не кролик тушеный в сметане, а суп! Итак, кролик, после добавления воды, должен минут 5 покипеть, после чего,
Вываливаем в казан всю пол-литровую пачку сметаны,
Перемешиваем, и тушим кролика в сметане еще минут 15-20, после чего,
Добавляем в казан яблоки, чеснок и зелень, солим и перчим по вкусу,
Тушим кролика с овощами в сметане еще минут 15, после чего,
Казан с полностью готовым кроликом можно снять с огня, дать ему немного остыть,
Разложить по тарелкам и… ну вы меня понимаете! Всем приятного и очень аппетитного поедания тушеного в сметане кролика!
Кролик в сметане
видео рецептВидео рецепт кролика тушеного в сметане на нашем канале. Чтобы приготовить кролика, его необходимо разделать (подробная инструкция по разделке кролика в видео прилагается), быстро обжарить до румяного состояния и уложить в казан. К кролику добавляем крупно нарезанные лук с морковкой и зубчики чеснока, заливаем сметаной, смешанной с мукой. Тушим кролика в сметане под крышкой ровно один час на умеренном огне.
Примечания
В качестве гарнира к этому тушеному в сметане кролику я использовал картошку жаренную с салом, но на самом деле, это божественное блюдо не требует никаких дополнений, просто народа на одного тушеного кролика было много…
Кролик, тушеный в сметане – 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото
Мы поможем вам решить вопрос с приготовлением вкусного ужина для всей семьи. Мясо кролика нежное и вкусное, особенно, если знать, как правильно его приготовить. По собранным в статье 8 рецептам вы без труда сможете приготовить великолепного тушеного кролика в сметане.
🕜2 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨
Кролик считается диетическим мясом, но готовить его не так уж и просто. Мы расскажем, как приготовить вкусное мясо в сметанном соусе на сковороде. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром.
Тушку кролика помойте, разрежьте на части. Предварительно замочите мясо в холодной воде с небольшим количеством уксуса на час, это уберет специфический запах.
Кусочки мяса промокните бумажными полотенцами, затем сложите их в пакет, засыпьте мукой, солью и специями, хорошо потрясите.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите мясо кролика. Обжарьте мясо с двух сторон до золотистого цвета. Затем добавьте на сковороду сливочное масло и готовьте на слабом огне 1-2 минуты.
На отдельной сковороде обжарьте лук и морковь, добавьте к овощам паприку.
Затем переложите овощи к кролику, влейте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 50-60 минут.
После этого добавьте сметану, тимьян и тушите еще 20 минут.
Тушеного в сметане кролика подавайте с любым гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!
🕜2 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨
Чтобы мясо кролика стало нежным и сочным необходимо потратить немало времени на его приготовление. В духовке, благодаря длительному запеканию, оно становится ароматным, насыщенным по вкусу и очень мягким, особенно если приготовить его в сметане.
Время готовки: 95 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
- Мясо кролика – 700 гр.
- Сметана – 200 мл.
- Лук – 1 шт.
- Масло растительное – 0,5 ст.
- Морковка – 2 шт.
- Вода – 150 мл.
- Порошок чесночный – 5 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Тушку кролика разделите на части, смажьте их солью и молотым перцем.
- Обжарьте мясо на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
- Затем сложите мясо кролика в жаропрочную форму.
- Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Морковь нашинкуйте тонкой соломкой.
- Обжарьте овощи на растительном масле в течение 3 минут.
- Выложите обжаренные овощи поверх мяса.
- В форму влейте воду и сметану, добавьте соль и специи по вкусу.
- Накройте форму крышкой или фольгой, поставьте ее в разогретую до 180 градусов духовку. Тушите кролика 75 минут.
- Готового тушеного кролика подавайте с гарниром из картофеля или макарон.
Приятного аппетита!
🕜2 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨
Мясо кролика относится к низкокалорийным продуктам, поэтому оно полезно не только для взрослых, но и для детского питания. Как приготовить кролика в духовке, чтобы он «таял во рту», вы узнаете из нашего подробного рецепта.
Время готовки: 140 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Кролик – 1-1,5 кг.
- Сметана – 250-300 мл.
- Вино сухое белое – 100-200 мл.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Бульон мясной – 200-300 мл.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Масло сливочное – 3 ст.л.
- Тимьян – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Смесь перцев – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Тушку кролика помойте, разрежьте на части и просушите бумажными полотенцами. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте мясо кролика с двух сторон до золотистой корочки.
- Затем в сковороде, где жарился кролик, обжарьте лук в течение 1-2 минут. Влейте вино и продолжайте тушить около 10 минут.
- Далее добавьте чеснок, тимьян и смесь перцев.
- Влейте сметану и бульон, перемешайте и посолите по вкусу.
- Выложите в соус мясо, необходимо, чтобы жидкость практически полностью покрывала его.
- Накройте емкость крышкой или фольгой, поставьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5-2 часа.
- Перед подачей дайте блюду настояться 15-20 минут.
Приятного аппетита!
🕜2 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨
Блюда, приготовленные из мяса кролика вкусны и полезны. Часто хозяйки сталкиваются с проблемой жесткого мяса, когда готовят его дома. Мы расскажем, как приготовить сочного и вкусного кролика дома в мультиварке.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Кролик – 0,8 кг.
- Сметана – 200 мл.
- Морковка – 4 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Куркума – по вкусу.
- Зерна кориандра – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Мясо помойте, разрежьте на порции. Лук и морковь нарежьте в произвольном порядке. Чеснок просто раздавите плоской стороной ножа.
- Включите режим «Жарка», в чаше мультиварки разогрейте растительное масло, выложите кролика и обжарьте его до румяного цвета со всех сторон.
- Затем добавьте лук и продолжайте жарить еще 5 минут.
- Переведите мультиварку в режим «Тушение», добавьте морковь, чеснок, сметану, соль и молотый перец, влейте столько воды, чтобы жидкость покрывала кролика полностью. Закройте крышку мультиварки и установите таймер на 40 минут. За 10 минут до готовности добавьте куркуму и кориандр.
- Когда мясо дойдет до готовности, перейдите в режим «Жарка» и выпарите лишнюю жидкость. Вкусное и нежное мясо кролика готово, подавайте его в горячем виде.
Приятного аппетита!
🕜2 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨
Сытное и вкусное блюдо из простых продуктов, которое можно подать даже на праздничный стол. Диетическое мясо кролика отлично гармонирует с картофелем, поэтому мы будем их тушить вместе.
Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Мясо кролика – 500 гр.
- Картофель – 1 кг.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Масло оливковое – 75 мл.
- Сметана – 200 мл.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Чеснок – 4 зуб.
- Петрушка – 1 пучок.
- Розмарин – 1 ветка.
- Лист лавровый – 2 шт.
Процесс приготовления:
- Овощи помойте и очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Картофель нарежьте дольками среднего размера.
- Тушку кролика разрежьте на порционные куски, посолите и приправьте.
- Включите мультиварку, выберите режим «Жарка» на 15 минут, влейте в чашу оливковое масло. Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа и обжарьте в течение 1-2 минут вместе с розмарином и тимьяном. Затем эти ингредиенты удалите из чаши.
- Обжарьте кролика с двух сторон до красивого румяного цвета.
- После этого добавьте к мясу лук и морковь, влейте воду, закройте крышку мультиварки, активируйте режим «Тушение» на 20 минут. Далее добавьте картофель, влейте воду и сметану, добавьте соль и специи, аккуратно перемешайте. Продолжайте тушить мясо вместе с картофелем еще 30 минут.
- Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
🕜2 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨
Сливочно-чесночный соус придает мясу кролика великолепный аромат и делает его мягким и сочным. Также есть еще несколько хитростей в приготовлении кроличьего мяса, которые мы раскроем в этом рецепте.
Время готовки: 150 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Тушка кролика – 1 кг.
- Чеснок – 5-6 зуб.
- Сметана – 500 мл.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Тушку кролика разделите на части.
- Чеснок очистите от шелухи.
- На сковороде обжарьте мясо со всех сторон до красивого румяного цвета.
- Переложите мясо в кастрюлю с толстым дном, посолите и приправьте его, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
- Выложите сметану и влейте воду так, чтобы она полностью покрывала мясо.
- Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем убавьте огонь, прикройте крышкой и тушите 80-90 минут. Готовое мясо подавайте с гарниром по своему вкусу.
Приятного аппетита!
🕜2 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨
Мясо кролика не имеет своего выраженного вкуса, поэтому оно очень восприимчиво к различным ароматным специям и добавкам. Его можно запекать, жарить или тушить, будет одинаково хорошо. В этом рецепте мы потушим кролика со сметаной в казане.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-5.
Ингредиенты:
- Тушка кролика – 1 шт.
- Морковка – 4 шт.
- Лук репчатый – 5 шт.
- Сало – 150 гр.
- Чеснок – 4 зуб.
- Яблоко – 1 шт.
- Сметана – 0,5 л.
- Зелень – по вкусу.
- Масло растительное – 50 мл.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Тушку кролика помойте и разрежьте на небольшие куски. Сало нарежьте тонкими дольками.
- В казане разогрейте растительное масло и выложите сало. Необходимо выпарить из сала весь жир и не допустить его подгорания.
- Далее в казан выложите кролика, жарьте его по 5 минут с каждой стороны.
- Лук, чеснок, яблоко, зелень и морковь нарежьте.
- Как только мясо хорошо зарумянится, добавьте к нему лук.
- Через минут 15 выложите морковь. Тушите 10 минут, затем влейте такое количество воды, чтобы она покрыла мясо.
- Далее добавьте сметану и тушите 15-20 минут.
- После этого добавьте яблоки, чеснок, зелень, соль и перец. Содержимое казана перемешайте и тушите 15-20 минут.
- Готовое мясо немного остудите и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
🕜2 час. 20 мин. 🕜30 🍴4 🖨
Кролик, тушеный с грибами в сметане, безумно вкусное блюдо. Правда, процесс приготовления не самый быстрый. Оно подходит для обеда и ужина, подавать его можно с гарниром из картофеля, каш и макарон.
Время готовки: 105 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Бедра кролика – 4 шт.
- Бульон куриный – 200 мл.
- Грибы белые – 150 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Вино сухое белое – 150 мл.
- Сметана – 250 мл.
- Масло сливочное – 20 гр.
- Мука – 30 гр.
- Лимон – 0,5 шт.
- Тимьян – 4 ветки.
- Орех мускатный – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – по вкусу.
- Петрушка – 3 ветки.
Процесс приготовления:
- Мясо помойте и промокните его бумажными полотенцами.
- Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
- На раскаленном масле обжарьте мясо с обеих сторон до румяной корочки.
- Затем обжарьте на среднем огне лук, грибы и тимьян. Жарить следует, пока из грибов не выпарится вся влага.
- Далее в зажарку добавьте муку и сливочное масло, перемешайте, продолжайте жарить еще 5 минут.
- Влейте в грибную зажарку вино и продолжайте тушить 7-10 минут.
- После этого влейте бульон, сметану, цедру половины лимона, мускатный орех, соль и молотый перец.
- В полученный соус выложите мясо кролика и тушите его под крышкой на медленном огне 1 час.
- Мясо получается невероятно вкусным, подавайте его с гарниром по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Рагу из кролика и овощей — Louisiana Cookin
Когда дело доходит до приготовления зайца, мы любим его практически любым способом. Тушеное, жареное, тушеное или тушеное мясо становится нежным лакомством, сохраняя при этом некоторую долю дикой древесины, которая напоминает вам, что это мясо дичи. Если вы охотник (или знаете его), с октября по февраль у вас может быть морозильная камера, наполненная кроликами, но даже если вы этого не сделаете, во многих хорошо снабженных продуктовых магазинах будут продаваться замороженные кролики (или вы сможете их достать. для вас, если спросят).Если вы используете дикого зайца, будьте готовы тушить тушеное мясо на медленном огне еще немного, чтобы достичь желаемой нежности.
Рагу из кролика и овощей
- 1 (трехфунтовый) кролик, нарезанный на порционные кусочки *
- 1 ½ чайной ложки кошерной соли, разделенной на части
- 1 чайная ложка молотого черного перца, разделенная на части
- ½ стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки, разделенный на части
- ⅓ стакана растительного масла
- 1 стакан нарезанного лука
- ½ стакана нарезанного сельдерея
- ½ стакана нарезанного зеленого болгарского перца
- 1 стакан нарезанной ветчины тассо
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 стакана легкого красного вина *
- 1 чашка куриного бульона
- 3 лавровых листа
- 3 большие моркови, разрезанные пополам, нарезанные на кусочки размером 1,5 дюйма
- 1 упаковка (8 унций) свежих молодых грибов портобелло, разрезанных на четвертинки
- ½ фунта небольшого красного картофеля, нарезанный на четвертинки
- 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
- 1 чайная ложка крупно нарезанного свежего розмарина
- 1 чайная ложка нарезанного свежего шалфея
- 3 столовые ложки холодной воды 90 007 1 столовая ложка томатной пасты
- Гарнир: измельченный тимьян, мелко нарезанная петрушка
- Посыпать кусочки кролика 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца; обвалять в ½ стакана муки, стряхивая излишки.
- В большой голландской духовке разогрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте половину кролика; готовьте до коричневого цвета, 2-3 минуты, время от времени переворачивая. Вынуть из голландской духовки. Повторите то же самое с оставшимся кроликом. Добавьте в голландскую духовку лук, сельдерей и болгарский перец; варить до размягчения около 2 минут. Добавьте тассо и чеснок; варить 1 минуту. Добавьте зарезервированного кролика, вино, куриный бульон и лавровый лист. Довести до кипения; накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне 1 час.
- Добавьте морковь, грибы, картофель, тимьян, розмарин, шалфей, оставшиеся ½ чайной ложки соли и оставшиеся ½ чайной ложки перца.Довести до кипения; накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности еще около 40 минут.
- В небольшую миску насыпьте оставшиеся 2 столовые ложки муки. Взбейте 3 столовых ложки холодной воды и томатной пасты. Добавьте тушеное мясо; варить до загустения, около 5 минут. Выбросьте лавровый лист. По желанию украсьте тимьяном и петрушкой.
* Можно заменить 1 курицу (4 фунта), разрезанную на 8 порционных частей. Мы использовали Пино Нуар.
3.5.3251
Найдите больше вкусных рецептов, подобных этому, в нашем последнем выпуске Louisiana Cookin ’.
Предыдущая статьяРагу из устриц из перно-пашотСледующая статья Малиновый бурбонский хлебный пудинг KingРагу из кролика с красным вином (Civet de Lapin)
Знаменитый шеф-повар Жан-Луи Палладин, в прошлом работавший вместе с Жаном-Луи в отеле Watergate в Вашингтоне, округ Колумбия, вырос недалеко от Каора на юго-западе Франции. Его воспоминания о детстве, проведенном в пищу дичи и грибов, вдохновили его на разработку этого рецепта SAVEUR.
Рагу из кролика с красным вином (Civet de Lapin)Знаменитый шеф-повар Жан-Луи Палладен разработал этот рецепт специально для SAVEUR.
Выход: 6 порций
Состав
- 4 ст. масло
- 3 ст. оливковое масло первого отжима
- 2 (2 1/2 фунта) кролика, разрезанных на 6 частей; сердца, почки и печень зарезервированы
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1 средний желтый лук, очищенный и мелко нарезанный
- 4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
- 1 лук-порей (только белая часть), вымытый и очищенный
- 2 очищенные моркови
- 1 репа, очищенная
- 2 стебля сельдерея
- 3 веточки свежего розмарина
- 6 веточек свежего тимьяна
- 1 лавровый лист
- 3 1 ⁄ 3 чашки красного сухого вина, например кагора
- 4 стакана куриного бульона
- 1 фунт.жемчужный лук, очищенный
- 1 ст. сахар
- 1 ⁄ 4 фунт панчетта, соленый
- 1 фунт маленьких белых грибов
Инструкции
- Растопить 2 ст. сливочного масла и 2 ст. масло в большой глубокой сковороде на среднем или сильном огне. Приправить кролика солью и перцем, затем обжарить порциями, перевернув один раз, примерно по 3 минуты на каждую сторону. Достаньте кролика шумовкой и отложите.Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук и чеснок и готовьте, пока он немного не станет мягким, около 5 минут.
- Порежьте лук-порей, морковь, репу и сельдерей и добавьте в кастрюлю. Добавьте розмарин, тимьян и лавровый лист и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не начнут подрумяниваться, 7–10 минут. Добавьте вино и готовьте, пока не уменьшится на две трети, около 15 минут. Добавьте бульон и кролика, накройте крышкой и готовьте 25 минут.
- Достаньте кролика шумовкой и отложите. Увеличьте огонь до средне-сильного и тушите, периодически снимая пену, примерно 15 минут, пока жидкость не уменьшится наполовину.Добавьте сердца, почки и печень. Варите на медленном огне около 5 минут, пока не станет твердым на ощупь, затем переложите шумовкой в кухонный комбайн. Процедите кулинарную жидкость в кухонный комбайн (без овощей и зелени) и измельчите до однородной массы. Приправить соус солью и перцем и отложить.
- Вытрите сковороду, затем добавьте жемчужный лук, сахар, оставшееся масло и 2 стакана воды. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до среднего и тушите, пока большая часть воды не испарится, примерно 15 минут.Перемешайте, чтобы лук покрылся сиропом, и готовьте, помешивая, пока лук не начнет карамелизироваться, 2–5 минут. Нагрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне, добавьте панчетту и готовьте до хрустящей корочки около 8 минут. Удалите шумовкой и слейте на бумажные полотенца. Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте грибы и обжарьте до золотистого цвета около 5 минут.
- Чтобы собрать, процедите соус через мелкое сито в большую сковороду. Добавить кролика и нагреть на среднем огне. Добавьте жемчужный лук, панчетту и грибы и прогрейте.Подавать теплым.
Тушеное мясо из бельгийского кролика (Abbey Ale & Prunes)
Сытное рагу из кролика с богатым, сложным вкусом и нежным мясом.
- Перейти прямо к карте рецептов или
- Прочтите соответствующую информацию и пошаговые изображения (1 мин.)
Какой на вкус мясо кролика?
Кролик, выращенный на ферме. Мясо нежирное и нежное, с очень нежным вкусом, напоминающим куриное мясо.
Дикий кролик имеет более жесткое мясо с более ярким ароматом, но при правильном мариновании и медленном приготовлении на влажном огне оно становится очень ароматным и нежным.
При этом в США продажа пойманного кролика незаконна, поэтому все мясо кролика, которое вы можете купить, получено от коммерческих животных и имеет удивительно мягкий вкус.
Лучшие способы приготовить кролика
Мягкость мяса кролика делает его идеальным кандидатом для сочетания с более смелыми вкусами, такими как помидоры, анчоусы, лесные грибы, фенхель, горчица, оливки, сушеная вишня или клюква.Оливковое масло первого холодного отжима, утиный жир или бекон также являются отличными ингредиентами для сочетания с нежирным мясом.
А поскольку кролик достаточно сухой, ему очень полезны такие методы приготовления, как тушение и тушение в насыщенных ароматных жидкостях.
Ингредиенты для рагу из кролика с черносливом и темным бельгийским элем
Здесь мы используем траппистский эль Chimay Premiere. Абсолютно того стоит.
Из всех рецептов тушеного кролика и тушеного кролика, которые мы пробовали на протяжении многих лет, этот — фирменное блюдо брюссельского региона — является нашим любимым.
Бельгийцы знают, что делают, когда дело доходит до приготовления комфортной еды, а кролик всегда готовится очень вкусно. В оригинальном рецепте Ruth Van Waerebeek используется красно-коричневый эль Фландрии, выдержанный в дубовых бочках после первичного брожения, который придает блюду приятные терпкие нюансы. Приглашаем вас попробовать рецепт с элем Rodenbach Grand Cru или Duchesse De Bourgogne .
В нашей версии мы любим использовать темный бельгийский эль в качестве основы жидкости для тушения.Его темные фруктовые ноты, сильная сладость и легкая пряность создают таинственное сложное богатство.
- Кролик. Целый кролик, разделенный на 6–7 частей, в зависимости от его размера. Кролик всегда продается без кожи. Вам понадобится от 2 до 2 1/2 фунта одной, чтобы подать три. Если вы еще не нарезали бункеры, ножки и части седла , вы можете сделать это сами, . Обычно мы не используем филейную часть в тушеном мясе, а оставляем ее для быстрого обжаривания.
- Мука, соль, перец. Для того, чтобы мясо красиво подрумянилось и в конечном итоге стало загустителем.
- Сливочное масло и оливковое масло. Для обжаривания мяса кролика перед тушением.
- Бекон. Придает тушеному блюду пикантную, дымную насыщенность и насыщенность.
- Репчатый лук. Незаменимый компонент пикантного вкуса.
- Бельгийский эль. В данном случае мы использовали Chimay Premiere , красный эль, сваренный бельгийскими монахами и законный траппистский продукт.В качестве альтернативы, ищите импортные бельгийские даббель-эли или американские крафтовые версии, такие как аббатский эль из Новой Бельгии. Все они отлично работают.
- Белый винный уксус. Придает сладость эля уравновешивающую кислотность.
- Чеснок и Букет гарни. Измельчите чеснок и сделайте букет гарни с лавровым листом, тимьяном и гвоздикой.
- Чернослив. Используйте без косточек. Они медленно растворятся в тушеном мясе и придадут ему землистый кисло-сладкий вкус.
СОВЕТ: Если вы не большой поклонник чернослива, используйте курагу, вишню или другие сухофрукты, совместимые с вкусом, которые вам больше по душе.
Как приготовить рагу из кролика
- Сначала выполните подготовительные работы:
- Замочите чернослив в 1/2 стакана теплой воды, крупно нарежьте лук и бекон, сделайте букет гарни и измельчите чеснок.
- Смешайте муку с солью и перцем, измельчите кусочки кролика и стряхните все лишнее.Оставьте лишнюю муку.
- Начать процесс приготовления:
- Обжарьте кусочки кролика порциями и отложите
- В той же сковороде обжарьте бекон, затем удалите и обжарьте лук. Добавьте обратно кролика и оставшуюся смесь муки.
- Постепенно добавьте аббатский эль, помешивая, чтобы соус загустел. Довести до кипения, добавить чеснок, уксус и букет гарни. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите.
- Завершить тушение:
- Примерно через час добавьте замоченный чернослив, воду и бекон, перемешайте, накройте крышкой и дайте тушиться еще 30–50 минут, пока мясо не станет очень и очень нежным.
Как подавать и хранить рагу из кролика
Подавать. Совместимые стороны этого домашнего блюда: картофельное пюре , жареные корнеплоды, рис, хрустящий картофель . Или, если вы хотите максимально простую и комфортную пищу — подавайте со свежим хлебом, так как есть много вкусных соков, которые нужно вытереть.
Магазин. Как и в случае с большинством тушеных блюд, вкус действительно проявляется через день.Если вы можете сопротивляться желанию немедленно погрузиться в воду, поставьте на ночь в холодильник и разогрейте тушеное мясо на следующий день. Если вы сделаете большую партию, остатки можно поставить в холодильник на срок до 5 дней или заморозить.
Повторный нагрев. Разогрейте рагу из кролика в закрытой кастрюле на слабом огне. Обязательно разморозьте замороженное тушеное мясо кролика в холодильнике на ночь, а затем снова разогрейте.
СОВЕТ: Остерегайтесь мелких плоских костей, особенно при работе с деталями седла и бункера.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Abbey Ale Картофельный суп из лука-порея
Тушеные свиные отбивные по-брюссельски
Карбоннад
Рагу из бельгийского кролика (с черносливом и темным аббатским элем)
Доходность: 3-4 порции
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 2 часа 10 минут
Общее время: 2 часа 15 минут
Вкусное, сытное тушеное мясо из кролика с смесью ярких вкусов и нежного мяса.Подается до четырех порций в зависимости от размера целого кролика.
Состав
- 1 кролик весом от 2 до 2 1/2 фунтов, разрезанный на 6-7 частей (воронки, ножки, седельные части)
- 3 столовые ложки муки
- 1/2 ч.л. перца (или по вкусу)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 стакана чернослива без косточек
- 1 стакан теплой воды
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 3-4 ломтика толстого бекона
- 2 луковицы, большие
- 120 унций темного аббатского эля (напр.Chimay Premiere) *
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 лавровый лист
- 1 зубчик
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна (или несколько веточек свежего)
Инструкции
ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
- Замочите чернослив в воде. Отложите в сторону.
- Бекон и лук крупно нарезать.
- Сделайте букет гарни из лаврового листа, гвоздики и тимьяна.
- Смешайте муку с солью и перцем, измельчите кусочки кролика, стряхните излишки и отложите лишнюю муку.
РАБОЧИЙ ПОТОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Нагрейте голландскую духовку или другую кастрюлю с толстым дном на среднем или высоком уровне. Добавьте сливочное и оливковое масло и обжарьте кусочки кролика до золотистого цвета с каждой стороны. Работаем партиями. Отложите в сторону.
- Уменьшите огонь до среднего и обжарьте бекон, пока он не станет максимально жирным.Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Обжарьте лук в беконе до прозрачности. Добавьте обратно кусочки кролика и посыпьте оставшейся мукой. Перемешать и варить пару минут.
- Постепенно добавляйте аббатский эль, примерно по 2 унции за раз, и перемешивайте после каждого добавления, чтобы соус загустел.
- Доведите до кипения, добавьте чеснок, уксус и букет гарни.
- Накройте крышкой, убавьте огонь до слабого / средне-слабого и дайте покипеть в течение 60 минут.
- Перемешать, добавить чернослив и воду, в которой они были, добавить бекон, снова перемешать и накрыть крышкой.Осторожно тушите на слабом / средне-слабом огне еще 30–50 минут, пока мясо кролика не станет по-настоящему мягким. **
- Удалите букет гарни, украсьте свежим тимьяном (по желанию) и подавайте к столу.
Банкноты
* Не стесняйтесь, до увеличьте количество пива или добавьте куриный или овощной бульон , если вы хотите приготовить рагу с большим количеством соуса.
** Если жидкость уменьшается слишком быстро, при необходимости добавьте немного запаса.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 3 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 420 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 50 мг Натрий: 1099 мг Углеводы: 39 г Волокно: 4 г Сахар: 15 г Белки: 17 г
Вы приготовили этот рецепт?
Используйте форму ниже, чтобы подписаться на больше лайков или поделиться ею на Pinterest.
Где купить кролика?
Обычно мы находим целого кролика в ближайшем азиатском магазине, где также есть отличный выбор мяса и морепродуктов.
Если у вас возникли проблемы с поиском мяса кролика в вашем районе, мы рекомендуем выбрать D’Artagnan Foods в Интернете (партнерская ссылка). Они предлагают как свежее, так и замороженное мясо кролика отличного качества, а их доставка безупречна.
Фритюрница для кроликов, целиком — замороженная / 1 кролик (3…
Купить кроликов фритюрницу.Продажа фритюрниц для кроликов. Постный молодой кролик с мелк … [Подробнее]
Рецепт рагу из канадского кролика — Настоящая еда
При приготовлении кролика этот проверенный рецепт тушеного мяса из канадского кролика станет отличным блюдом.
Рецепт рагу из канадского кролика
1 большой кролик целиком
1 литр воды
2 столовые ложки кукурузного крахмала
6 нарезанных ломтиками моркови
6 средних картофелин, нарезанных кубиками
1 чашка цельнозерновой кукурузы
1 чашка зеленого горошка
1 чашка воска или стручковой фасоли
1 мелко нарезанная луковица
1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
1 лавровый лист
соль и перец по вкусу
Отварите кролика в воде, пока его мясо не станет мягким, затем выньте его из кастрюли и добавьте кости.Положите мясо в большой чайник, добавьте 2 стакана бульона, в котором готовился кролик, доведите до кипения и добавьте загуститель, который вы приготовили, перемешав кукурузный крахмал с 1/4 стакана оставшегося кроличьего бульона. . Дайте содержимому чайника закипеть еще минуту, затем убавьте огонь. Добавьте все остальные ингредиенты.
«Теперь о кусочке сопротивления, покрытии, которое заставляет это тушеное мясо стоять на голову выше остальных!» — говорит Джордж Фурнье.
1 стакан муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки охлажденного жира
От 1/4 до 1/2 стакана молока (чем меньше вы используете, тем лучше клецки держатся вместе)
Просейте сухие ингредиенты вместе в миску, затем нарежьте масло с помощью блендера до тех пор, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.Добавьте молоко сразу, слегка размешайте, пока тесто не скрепится, а затем капните горящие столовые ложки смеси на слегка пузырящееся тушеное мясо. Отрегулировав температуру так, чтобы жидкость только кипела, дайте клецкам готовиться — без накрытия — в течение 10 минут, затем накройте крышкой и дайте им готовиться еще 10 минут или до тех пор, пока пар их хорошо не взбьет.
Если вам нужно сделать тушеное мясо более густым, сделайте это после удаления клецок. А Джордж рекомендует подавать домашний томатный соус и клюквенный соус в качестве дополнения к сытной трапезе.
Подробнее о приготовлении кролика: Готовим кролика: четыре рецепта кролика.
Первоначально опубликовано: май / июнь 1978 г.
Coniglio all’Ischitana (Рагу из кролика) — Рецепт в поисках Италии
Каждый раз, когда я смотрю серию В поисках Италии , я ухожу, желая приготовить каждый рецепт. На самом деле, если мы загадываем здесь желания, то я хочу физически оказаться в Италии, попробовав настоящую версию этих рецептов из аутентичных ресторанов, которые сделали их знаменитыми.Поскольку до 2020 года путешествия за границу — это далекое воспоминание, приготовление этих рецептов, не выходя из дома, — лучшее, что я могу найти на данный момент.
В тот момент, когда я увидел этот рецепт coniglio all’Ischitana, я понял, что хочу его попробовать. Coniglio all’Ischitana — это тушеное мясо / запеканка из кролика, приготовленное в традиционном стиле Искьи, острова, который находится в нескольких минутах езды на пароме от Неаполя. Я всю жизнь ел кроликов и знаю, что при правильном приготовлении они получаются совершенно восхитительными, а не такими уж забавными, как можно было бы подумать.
Этот особый рецепт от Il Focolore с использованием местного дикого кролика известен среди жителей Кампании. Это описывается как восхитительное «лизать пальцы», и мы не можем не согласиться с этим!
Coniglio all’Ischitana (Рагу из кролика) — Рецепт в поисках Италии
Рецепт Coniglio all’Ischitana из книги Стэнли Туччи «В поисках Италии». Восхитительный и нежный рецепт рагу из кролика от ресторана Il Focolore на Искье, Кампания.
Стандарт США Метрика
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 45 минут
Курс Основное блюдо
Итальянская кухня
Порций 4
Калорий 341 ккал
Нагрейте оливковое масло в большой голландской духовке с толстым дном на среднем или сильном огне.
Когда масло станет достаточно горячим, поместите всю головку чеснока вместе с перцем чили.
После того, как чеснок и перец чили станут золотисто-коричневыми, добавьте кусочки кролика, убедившись, что обе стороны хорошо зажарены.
Затем добавьте белое вино вместе с травами и дайте ему вариться около 2 минут.
Наконец, добавьте помидоры и соль и накройте голландскую духовку крышкой примерно на 20 минут.
Снимите крышку и дайте готовиться, пока томатный соус не уменьшится и не загустеет.
Снимите с огня, посолите по вкусу и подавайте.
калорий: 341 ккал | Углеводы: 8 г | Белки: 56 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 203 мг | Натрий: 255 мг | Калий: 1245 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 343 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 67 мг | Железо: 9 мг
Ключевое слово Coniglio all’Ischitana, В поисках Италии
Если вам понравился этот пост, то мы определенно рекомендуем посмотреть наш пост с рецептами спагетти alla’Nerano — в поисках Италии.
Сытное рагу из кролика с овощами Рецепт
Рецепт сытного рагу из кролика с овощами
Ингредиенты (21)
Тушеное мясо
- 3 фунта кролика
- ¾ стакана универсальной муки
- 3 ч сливочного масла
- 1 чашка нарезанного сельдерея
- 2 луковицы
- 1 чайная ложка приправленной соли
- 1 чайная ложка соли
- ¼ ч.л. свежемолотого черного перца
- 1 сушеный лавровый лист
- или 1 свежий лавровый лист
- 4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия (по желанию)
- или 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 4 стакана сухого красного вина
- 2 моркови
- 4 целых картофеля
- 4 унции грибов
Пельмени с шалфеем (по желанию)
- 2 стакана смеси для печенья
- ¾ стакана молока
- ½ чайной ложки приправы для птицы
для обслуживания
- 4 Домашних печенья (по желанию)
- 4 стакана зелени для салата (по желанию)
Рагу из кролика — Minecraft Wiki
Рагу из кролика — это продукт, который может съесть игрок.
Получение []
Ремесло []
Торговля []
В Bedrock Edition жители деревни Мясника новичка всегда предлагают продать рагу из кролика за один изумруд в качестве второй сделки.
В версии Java Edition жители деревни мясника-новичка имеют 50% шанс предложить рагу из кролика за один изумруд.
Использование []
Еда []
Чтобы съесть тушеное мясо из кролика, нажмите и удерживайте кнопку использования, пока она выбрана на панели быстрого доступа. Еда одного восстанавливает 10 () голода и 12 насыщение голода.Это восстанавливает больше голода, чем любой другой тип еды в игре, кроме пирога, но имеет меньшую насыщенность, чем золотая морковь, приготовленная свиная отбивная или стейк.
Поедание тушеного кролика оставляет у игрока пустую миску, похожую на тушеные грибы, подозрительное тушеное мясо и свекольный суп.
Волки []
В Bedrock Edition рагу из кролика можно использовать для кормления волков, исцеляя их на 10. Однако, в отличие от другой пищи для волков, рагу из кролика не ускоряет рост детенышей волков, и его нельзя использовать для их разведения.Его можно использовать только на волке, у которого здоровье не полностью.
Звуки []
Java Edition :
Значения данных []
ID []
Java Edition :
| Имя | Местоположение ресурса | Форма | Ключ перевода | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rabbit Stew | rabbit_stew | Item | item.minecraft.Rabbit_s |