Постные котлеты из чечевицы вкусные

Чечевица 1 стакан

Луковица крупная 1шт (1/2 для котлет и 1/2 для соуса)

Морковь крупная 1шт (1/2 для котлет и 1/2 для соуса)

Чеснок 2 зубчика

Соль, перец по вкусу

Кукурузная мука 2 ст.л

Масло для жарки

Томатный соус (пассата или паста) 80 — 100г

Вода для соуса пол стакана

Зелень по вкусу

Веганские или постные котлеты из чечевицы

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как приготовить веганские или постные котлеты из чечевицы. Это рецепт индийской (и не только) кухни, который как раз пригодится в великий пост.Я лично пост не соблюдаю, однако все мое питание напоминает один большой пост, поэтому я очень рада писать для вас постные рецепты, которые вы несомненно оцените.

Кстати, чечевичные котлеты — это не первый постный рецепт в моем блоге. Другие подобные блюда вы можете просмотреть по ссылке

Веганские рецепты, которые все время пополняются всяческими вкусняшками. Я подписана на много англоязычных веганских страниц в Инстаграме и на много каналов на YouTube, скажу честно, там иногда показывают такие шедевры, которые покоряют сердце раз и навсегда 😀

Честно говоря, я в принципе считаю, что Великий пост — это правильное питание. Я не сторонник животных белков, совсем недавно могла себе позволить лишь рыбу изредка, но после того, как пошла в спортзал, решила на время вернуть в свой рацион молочку и яичные белки, чтобы быстрее и эффективнее худеть. Однако я все равно придерживаюсь мнения, что козеин (молочный белок) — это очень вредно. Но это лишь мое мнение 🙂

Вегетарианские котлеты из чечевицы, даже если вы не веган и не религиозный человек, вам обязательно придутся по вкусу. Они невероятно вкусные, питательные, насыщенные растительными белками, медленными углеводами и другими полезностями. Готовятся достаточно быстро, жарятся, как на масле, так и без масла, так что решать вам, добавлять ли блюду калорийности. Также их можно запечь в духовке.

Итак, вегетарианские котлеты из чечевицы, рецепт с фото пошаговый, или как приготовить чечевичные котлеты.

Веганские котлеты из красной чечевицы делать начнем с разъяснения о том, как готовить чечевицу. Заливаем ее водой (1 к 2), ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Помешивая, варим 15-20 минут на слабом огне до мягкости. За 5 минут до готовности солим по вкусу. Если вода не успеет выкипеть, тщательно сливаем ее (это важно!) и убираем чечевицу с огня. Она должна быть разваристой, почти как пюре.

Пока проходит приготовление чечевицы, очищаем морковь, лук, чеснок, имбирь. Очень мелко режем репчатый лук, зелень и чеснок, а морковь с имбирем натираем на мелкой терке. Ставим сковороду на средний огонь, разогреваем в ней половину чайной ложки топленого масла Гхи. Я его готовлю сама, это очень просто, можете посмотреть и взять на заметку.

Но можно заменить и на другое растительное масло, однако суть Гхи в том, что оно не становится токсичным при нагревании. В сковороду кладем зиру, через полминуты — имбирь и чеснок, через 15 секунд — лук и морковь. Жарим минут 5, постоянно помешивая, затем снимаем с огня. Приготовление котлет из чечевицы будет состоять из нескольких этапов.

Перекладываем обжаренные овощи в чечевицу, солим, перчим, кладем зелень и тщательно перемешиваем. Ставим чечевичный «фарш» в холодильник на 15 минут, чтобы он немного остыл, и чечевичные котлеты (постные) легко лепились, не обжигая руки.

Достаем из холодильника чечевичную смесь.

Дополнение! Несколько людей в комментариях писали, что их котлетки не держали форму. Скорее всего, фарш разваливался из-за недостаточно выпаренной или слитой воды после варки чечевицы. Но если с вами произошла такая же история, не расстраивайтесь, просто добавьте муку, манку или крахмал. Добавляйте по одной ложке, перемешивайте и смотрите на результат. 

Лепим вегетарианские котлеты из чечевицы среднего размера толщиной см в 1,5. Хотя, вы можете сделать любой размер, который вам больше нравится, главное — толщина должна быть не слишком большой. Если фарш липнет к рукам, смочите их водой. Но у меня не лип.

Ставим туже сковороду снова на средне-сильный огонь и, по желанию, кладем еще масло Гхи или растительное. Я же себе жарю на сухой сковороде, так как считаю калории, а масло увеличивает их минимум в два раза 😀 А моему Сергею жарю на масле. С двух сторон до румяной корочки, минуты по 2! С маслом, конечно, корочка будет более румяной. Также можно запечь котлеты при температуре 220 градусов минут 10.

Вот и все! Чечевичные котлеты, рецепт которых подошел к концу, готовы, подаем с любимым гарниром. Это может быть рис, паста или овощи, которые мне ближе всего. На фото моя любимая запеченная тыква. Готовится тоже очень просто, почитайте.

Подведу быстро итоги!

Краткий рецепт: веганские или постные котлеты из чечевицы

1. Чечевицу заливаем очищенной холодной водой, ставим на сильный огонь, доводим до кипения, варим на медленном огне 15-20 минут до мягкости и разваристости, за 5 минут до выключения солим по вкусу.
2. Лук, чеснок и зелень режем очень мелко, морковь и имбирь натираем на мелкой терке.
3. Разогреваем сковороду на среднем огне, кладем пол-ложки чайной масла Гхи или растительного, обжариваем семена зиры, через полминуты — чеснок и имбирь, через 15 секунд — лук и морковь.
4. Обжариваем овощи 5 минут, постоянно помешивая, затем снимаем с огня.
5. Перемешиваем обжаренные овощи с вареной чечевицей, добавляем соль, перец, нарубленную зелень, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник, накрыв пищевой пленкой, на 10-15 минут, чтобы чечевичный фарш остыл.
6. Достаем из холодильника, лепим котлеты средней величины, см 1,5 толщиной (смочите руки, если липнет фарш).
7. Разогреваем сковороду на средне-сильном огне, кладем, по желанию, еще масло Гхи и обжариваем с двух сторон до румянца по 2 минуты приблизительно.
8. Подаем к столу с любимым гарниром.

Теперь вы знаете, как приготовить котлеты из чечевицы да и саму чечевицу тоже. Слово чечевица прозвучало в моем рецепте уже очень много раз. Ржится рожь, овес овсится, чечевица чечевится 😀 Ну да ладно. А мы с Сергеем скоро едем во Львов, а потом в Закарпатье на целую неделю погулять и насладиться природой 🙂 Делаем себе отпуск, пора уже попутешествовать немного. Как ни странно, во Львове мы еще никогда не были, очень хочется побыстрее поехать и посмотреть на этот чудесно красивый (по рассказам очевидцев) город. А вы были когда-нибудь во Львове?

Но мои рецепты выходить не перестанут, у меня все подготовлено, так что оставайтесь со мной! Вас ждут потрясающие пп-кексы из цельнозерновой муки с черникой! А другие блюда из чечевицы, кстати, смотрите по ссылке. Обязательно оставайтесь со мной, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

А с вами была Вика Лепинг! Пробуйте воплотить мой рецепт в жизнь, делитесь с друзьями тем, что можно приготовить из чечевицы, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Котлеты из чечевицы с грибами

Пищевая ценность на 100 г

Калории 120.9 Ккал

Белки 8.5 грамм

Жиры 0.7 грамм

Углеводы 20.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Традиционные котлеты это мясное блюдо в виде небольших лепёшек, приготовленных различными способами. В наши дни котлеты готовят из разных ингредиентов: овощей, грибов, бобовых. Отсутствие мяса не портит их вкус, они получаются не менее вкусными и сытными. Предлагаем простой рецепт котлет из чечевицы с грибами.

Красная чечевица 100 г 100 г 100 г

Шампиньоны 150 г 150 г 150 г

Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка

Чеснок 2 зубчика 2 зубчика 2 зубчика

Панирово­чные сухари 3 столовые ложки 3 ст. л. 3 столовые ложки

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Котлеты из чечевицы с грибами рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. В небольшую кастрюлю насыпьте чечевицу и залейте водой (соотношение 1:2). Варите на среднем огне 30-40 минут до готовности.

Шаг 2. Слейте лишнюю жидкость и пюрируйте готовую чечевицу при помощи блендера.

Шаг 3. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и чеснок. Через 2-3 минуты добавьте нарезанные грибы и готовьте, периодически помешивая, до готовности (15-20 минут).

Шаг 4. В чашу блендера выложите обжаренные грибы. Измельчите до однородности и соедините с чечевичным пюре.

Шаг 5. Добавьте 2 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец и тщательно перемешайте.

Шаг 6. Из получившегося фарша сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях. Готовые котлеты обжаривайте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Что у нас получилось

Готовые котлеты из чечевицы с грибами получаются очень сытными и ароматными. Они сочетаются с любыми гарнирами: кашами, тушёными овощами, пюре, макаронами и салатами из свежих овощей. Чечевица и грибы настолько гармонично сочетаются друг с другом, что немногие догадаются, что котлеты не содержат ни грамма мяса.
Если Вам понравился наш рецепт Котлеты из чечевицы с грибами Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Котлеты из чечевицы — Пошаговый рецепт с фото

Чечевица – прекрасная альтернатива мясу, ведь в ней содержится изрядное количество белка. Если вы хотите придерживаться более здорового питания, решили отказаться от мяса, соблюдаете пост – наш рецепт котлет из чечевицы поможет вам в этом. Подавайте такие котлеты с любым гарниром, а также используйте в бутербродах и гамбургерах.

Ингредиенты для приготовления чечевичных котлет:

• чечевица – 250 г
• лук репчатый – 1 шт.
• сухари панировочные
• соль, перец, специи – по вкусу
• свежая зелень петрушки/укропа
• растительное масло

Рецепт приготовления постных котлет из чечевицы:

Чечевицу внимательно осмотрите, удалите камушки. Замочите в питьевой воде на ночь. Утром можно приступать к приготовлению котлет. Но если хочется получить от еды максимум пользы, стоит чечевицу прорастить. Для этого откиньте бобовые в дуршлаг и накройте влажной марлей, сложенной в 4 слоя. Оставьте при комнатной температуре. К вечеру чечевица прорастет, можно начинать готовить.

Мелко порежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета, не забывая помешивать лопаткой.

Укроп и петрушку промойте под проточной струей воды, слегка обсушите. Измельчите ароматную зелень ножом с острым лезвием.

Переложите в глубокую емкость чечевицу, зелень и жареный лук, прибавьте 1 или 2 чайные ложки специй, перец, соль.

Начинайте работать погружным блендером, стараясь получить более-менее однородную массу.

Сформируйте из чечевичной смеси котлеты, обваляйте каждую сторону в панировочных сухарях. Хоть в нашем рецепте и не использовались яйца, тем не менее котлеты из чечевицы хорошо держат форму, не распадаются.

Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Обжаривайте чечевичные котлеты на среднем огне, по 7-8 минут для каждой стороны.

Такие котлеты из чечевицы получаются очень нежными внутри, но имеют хрустящюю аппетитную корочку.

Приятного аппетита!

Тэги:

Постные котлеты из чечевицы — рецепт приготовления с фото — Агро-Альянс

Постные чечевичные котлеты во время продолжительного Великого поста и при соблюдении вегетарианской диеты оказываются тем блюдом, которое успешно заменяет животный белок, гарантируя ощущение сытости.

Как приготовить котлеты из чечевицы в пост

Любой рецепт приготовления постных котлет из чечевицы начинается с подготовки чечевичных зёрен. Необходимо их:

1. Промыть.

2. Замочить в соотношении воды и крупы 2:1 (более плотный зелёный сорт требует длительного замачивания или варки, «рассыпчатые» сорта вымачиваются непродолжительное время).

3. После набухания зёрен излишки влаги слить, чтобы котлеты не разваливались при жарке.

4. Блендером или толкушкой размешать до однородной массы.

Основными ингредиентами, которые всегда сопровождают постные котлеты из чечевицы, являются обжаренные лук и морковь, специи по вкусу (имбирь, чеснок, кинза, куркума, зира).

Но разнообразить вкус вегетарианского блюда помогают дополнительные компоненты, которые добавляют в чечевичную массу. Это:

• рис;
• отваренный картофель;
• гречка;
• фасоль;
• горох;
• отваренная и измельчённая капуста;
• жареные грибы.

Излишки жидкости можно «нейтрализовать» добавлением крахмала или манной крупы. Для улучшения консистенции добавляется пшеничная мука. Но надо помнить, что слишком большой объём муки сделает котлеты жёсткими. Их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.

Масло гхи делает котлеты более полезными

Вкусные веганские котлеты получаются по рецепту традиционной индийской кухни с использованием топлёного растительного масла ванаспати гхи (vanaspati ghee). Нужно иметь в виду, что масло асли гхи (asli ghee) производится из животных жиров и для приготовления постной пищи не подходит.

Индийское учение о здоровом образе жизни Аюрведа рекомендует употребление в кулинарии масла гхи, потому что при нагревании оно не преобразуется в токсичные для организма вещества.

Гарнир

Чечевичные котлеты хорошо сочетаются с салатами, макаронными изделиями, рисом, тушёными или запечёнными овощами. Острый соус придаст пикантность вкусу.

Подробные описания и пошаговые фото на сайте объясняют, как приготовить вкусное блюдо из чечевицы с добавлением разных ингредиентов. Пользуясь инструкцией, любая хозяйка сможет порадовать своих близких сытным и аппетитным угощением, насыщенным растительным белком.

Котлеты из чечевицы — 5 простых рецептов

У многих котлеты ассоциируются с мясом, но на самом деле есть много продуктов, из которых это блюдо можно приготовить не менее вкусными, сытными, да еще и полезными. Например, из чечевицы, которую любят вегетарианцы, спортсмены, да и вообще ценители здоровой пищи.

Чечевица – это крупа с приятным вкусом, пряным ароматом и полезными свойствами, лидер среди бобовых по содержанию высококачественного цельного белка с необходимыми аминокислотами. Поэтому она вполне способна заменить как хлеб, так и мясо. А также в ней много волокон, полезных для пищеварения.

Для котлет можно использовать любые сорта чечевицы. Но следует учитывать, что у каждого сорта свое время приготовления и свои особенности. Зеленая варится дольше и ее зёрна лучше сохраняют форму, красная же, наоборот, сильно разваривается.

Обязательно замочите крупу на несколько часов в теплой воде для того, чтобы избежать вздутия живота. Воду слейте, а крупу промойте.

Мы уже разбирали как вкусно приготовить чечевицу на гарнир, а сегодня предлагаю вам 6 рецептов приготовления из нее очень вкусных котлет, которые можно как обжаривать на сковороде, так и запекать в духовке.

Чечевичные котлеты постные – очень вкусный рецепт с грибами

Для этих котлет будем использовать красную чечевицу, потому что она нежнее и готовится быстрее, чем остальные виды. Дополнительным ингредиентом будут грибы. Особую нотку добавит мускатный орех. Отличное постное блюдо, вкусное, сытное и полезное!

Для приготовления нам потребуется:

• Чечевица красная – 250 гр.
• Лук – 100 гр.
• Грибы свежие – 200 гр.
• Перец молотый – 15 гр.
• Мускатный орех – 10 гр.
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

1. Красную чечевицу замачиваем в 700 мл. воды и оставляем на ночь. Утром воду сливаем, а крупу промываем несколько раз.

2. Лук режем произвольными кусочками, обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.

3. Грибы режем небольшими частями и добавляем к луку. Жарим до готовности.

4. Все ингредиенты смешиваем с чечевицей, мускатным орехом, солим и перчим.

5. Измельчаем всё блендером до однородной консистенции.

6. В сковороду наливаем масло, выкладываем котлетную массу ложкой.

Ложку смачивайте в воде, чтобы фарш к ней не прилипал.

Из такого фарша котлеты получаются немного похожими на оладьи. Если вы хотите сформировать их более плотными, можно добавить в фарш муку, манку или панировочные сухари.

7. Жарим на медленном огне под крышкой по 2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Это блюдо вкусно кушать как самостоятельно, так и с гарниром.

Полезные советы

Чтобы сделать котлеты более полезными и диетическими, их можно приготовить на пару. В таком случае использование масла сводится к нулю.

Для придания оригинального цвета и вкуса данному блюду можно морковь в рецептах заменить на небольшую отварную (или сырую) свеклу. Котлеты сразу обретут красивый бордовый цвет и характерный вкус.

Потрясающее вегетарианское и постное блюдо! Чечевичные котлеты могут стать прекрасным дополнением к рису, картофелю и другим гарнирам. Они хрустящие сверху и мягкие внутри. Невероятно вкусно!

Котлеты из чечевицы вегетарианские в духовке

Деликатес для вегетарианцев! Котлеты из чечевицы со вкусом мяса с семечками, льном, пекинской капустой, запеченные в духовке. Благодаря интересному решению и сочетании продуктов, это блюдо нравится даже детям!

Для приготовления нам потребуется:

• Чечевица – 250 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1/2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Семена льна – 1/3 стакана
• Семечки подсолнуха – 0,5 стакана
• Пекинская капуста – 2-3 листочка
• Растительное масло – 30 мл.
• Мука – 50 гр.

1. Чечевицу замачиваем в воде на пару часов в соотношении 1 стакан крупы на 2 стакана воды. Затем воду сливаем, крупу промываем и варим по инструкции на упаковке (в зависимости от сорта) до готовности.

2. Измельчаем блендером до однородной массы.

3. Лук нарезаем, немного поджариваем на сковороде на растительном масле.

4. Морковь трём на крупной тёрке, пересыпаем к луку и оставляем овощи томиться под закрытой крышкой несколько минут до мягкости.

5. Семечки подсолнуха и семена льна измельчаем на кофемолке и добавляем в чечевицу.

6. Чеснок пропускаем через пресс.

7. Листья пекинской капусты измельчаем блендером.

8. Все ингредиенты соединяем с поджаренным луком и морковью, хорошо перемешиваем. Котлетную массу солим, перчим

9. Формируем руками небольшие котлеты, чтобы они держали форму, присыпаем их мукой.

Выкладываем на противень, смазанный маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Ниже на видео можно посмотреть еще один рецепт приготовления чечевичных постных котлет в духовке.

Приятного аппетита!

Советы по употреблению чечевицы

1. Чечевицу перед варкой надо замачивать в течение 2-4 часов. Зерна при этом набухают, при варке быстро размягчаются. Токсичные элементы семян разрушаются.
2. Для получения витаминно- минерального комплекса из чечевицы, рекомендуется употреблять в день 150-200 г бобов. Надо придерживаться рекомендаций диетологов о том, что включить ее в рацион 3 раза в неделю.
3. Чечевица имеет в составе грубую клетчатку, может стать причиной повышенного газообразования, привести к вздутию и метеоризму.
4. Блюда из чечевицы надо есть за 2-3 часа до сна.

Веганские котлеты из чечевицы без яиц – очень простой и вкусный рецепт

Очень простой рецепт жареных котлет из чечевицы без яиц. Для создания румяной корочки панируем и обжариваем на сковороде. Их можно подавать с гарниром или завернуть в качестве начинки с овощами в лаваш (сделать себе буррито) и добавить экзотики в свой рацион!

Для приготовления нам потребуется:

• Чечевица – 120 гр. Морковь – 1 шт.
• Лук – 1/2 шт.
• Манная крупа – 1 ст. ложка
• Масло растительное – 30 мл.
• Хмели-сунели – 0,5 ч. ложки
• Соль – по вкусу

1. Чечевичную крупу замачиваем на ночь в воде, утром промываем.

2. Для того, чтоб чечевицу сварить, наливаем воды так, чтобы она покрыла крупу на 1-1,5 см. После закипания варим 10 минут на среднем огне периодически помешивая.

3. Лук нарезаем кубиками, морковь трём на тёрке.

4. На разогретую сковороду наливаем масло, выкладываем овощи, тушим их 3 минуты.

5. Вареную чечевицу откидываем на дуршлаг, даем жидкости стечь, и вместе с овощами и приправами измельчаем блендером.

6. Для того чтобы котлеты держали форму, добавляем в фарш манку и перемешиваем.

Если хотите, чтобы блюдо получилось нежным, обваливаем изделия в муке. Если хотите хрустящую корочку – обваливайте в манке или панировочных сухарях.

6. Подрумяниваем котлеты с двух сторон на сковороде на растительном масле.

Вегетарианское, сытное блюдо из растительного белка готово.

Достоинства чечевицы

Чечевица считается диетическим продуктом, пользуется востребованностью среди людей, которые стремятся вести здоровый образ жизни. В списке полезных бобовых занимает второе место после нута. Содержатся в крупе белки, клетчатка, углеводы помогают в потере лишних килограммов. Блюда с чечевицей дают чувство сытости, контролируют уровень сахара в крови, уменьшают факторы риска заболеваний кровеносной системы и сердца.

Чечевица является полезным растением, блюда из семян которого должны быть на столе не только у вегетарианцев, но и у тех, кто следит за состоянием здоровья.

Среди сортов растения выделяются 3 популярных вида чечевицы, из которых готовят сытные супы, ароматные салаты, котлеты с оригинальным вкусом.

1. Коричневый сорт растения после термической обработки приобретает мягкость структуры и хорошо держит форму.
2. Красная чечевица имеет способность быстро развариваться, за 15 минут становится кашей, готовой для формирования котлет.
3. Зеленая (пестрая) чечевица Пюи считается самым употребляемым сортом, надо долго варить после замачивания.

Чечевичные котлеты по-турецки

Красивая холодная закуска по-турецки! Эти котлетки из чечевицы и булгура не обжариваются и не запекаются. Они выкладываются на блюдо с зелеными листьями салата, поливаются соком лимона и гранатовым соусом. Такой шедевр станет ярким украшением вашего праздничного стола и покорит ваших гостей!

Для приготовления нам потребуется:

• Чечевица красная – 1 стакан
• Булгур мелкий – 1 стакан
• Лук – 1 шт.
• Зеленый лук – 9 перьев
• Листья салата – пучок
• Томатная паста – 2 ст. ложки
• Паприка, молотый перец – по вкусу
• Вода – 4 стакана
• Соль – щепотка
• Оливковое масло – 30 мл.

1. Чечевицу хорошо промываем, заливаем 4-мя стаканами воды. Варим на медленном огне практически до готовности, солим.

2. За 5 минут до готовности чечевицы, всыпаем в кастрюлю булгур.

Вареную крупу оставляем остывать.

3. Лук измельчаем и обжариваем на оливковом масле.

Когда он станет мягким, добавляем томатную пасту, тушим еще некоторое время.

4. Зеленый лук нарезаем и пересыпаем в котлетную массу.

5. Соединяем все ингредиенты.

6. Перемешиваем и лепим котлеты руками.

7. Зеленые листья салата нужны для подачи готового блюда. Моем и сушим листья, раскладываем на блюдо, и на них выкладываем красивые чечевичные котлеты.

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления котлет из чечевицы по-турецки:

Приятного аппетита!

Рецепт котлеты из чечевицы с капустой

В этом рецепте добавляем в фарш капусту, яйцо, букет специй и зелень. Обваливаем в сухарях для создания золотистой корочки. Получаются очень вкусные котлеты. Уверяю вас, они понравятся даже тем, кто когда-то не любил этот вид бобовых!

Для приготовления нам потребуется:

• Чечевица – 2/3 стакана
• Белокочанная капуста – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Хмели-сунели – 1/4 ч. ложки
• Перец молотый – 0,5 ч. ложки
• Паприка – 0,5 ч. ложки
• Петрушка – 3 веточки
• Кинза – пучок
• Соль – по вкусу
• Панировочные сухари – 100 гр.

1. Чечевицу промываем и варим до готовности. Сливаем жидкость с крупы в отдельный стакан. Возможно жидкость потребуется, чтоб придать фаршу нужную консистенцию.

2. Капусту крупно режем и отвариваем до мягкости.

Морковь натираем на крупной тёрке.

3. Соединяем чечевицу с капустой, морковью, чесноком и со всеми пряностями. Солим, измельчаем блендером до однородности.

В фарш добавляем яйцо и при необходимости немного чечевичного отвара.

4. Формируем котлеты удобной для нас формы, обваливаем их в панировочных сухарях.

5. Жарим на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Получаем полезные и сытные котлеты.

Приятного аппетита!

Чечевичные котлеты с рисом

Замечательный постный рецепт! Сочетание чечевицы, риса, лука и специй делает котлеты необычными, сочными с хрустящей корочкой! А при подаче с картофельным пюре и маринованными огурчиками это блюдо становится божественным! От него просто невозможно оторваться!

Для приготовления нам потребуется:

• Чечевица – 1 стакан
• Рис отваренный – 2/3 стакана
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец, мускатный орех – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки

1. Чечевицу промываем и замачиваем на ночь. Утром высыпаем крупу на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.

2. Рис отвариваем до готовности.

3. Сначала измельчаем блендером чечевицу с крупно нарезанным луком и чесноком.

4. Затем эту массу высыпаем в миску с вареным рисом. Солим, перчим, приправляем мускатным орехом. Все ингредиенты смешиваем.

5. Формируем котлеты. Так как у фарша густая консистенция форма держится хорошо.

6. Жарим на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны.

Подавать можно с картофельным пюре и зеленью.

Смотрите видео приготовления чечевичных котлет:

Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях

Котлеты из чечевицы – 5 самых вкусных и простых рецептов

Не многие знают, что котлеты можно приготовить и без добавления мясных ингредиентов. Полезный, вкусный и очень простой вариант котлеток можно сделать с использованием чечевицы. Блюдо готовится быстро и по вкусу уж очень напоминает зразы из картофеля.

Самые вкусные постные котлеты из чечевицы

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Никогда не готовили чечевицу и не знаете с чего начать? Приготовим очень простые, сочные и вкусные котлеты, без грамма мяса, однако, блюдо все равно очень сытное, а подавать его можно с гарниром, овощами или просто с соусом.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 8.

• Первым делом отвариваем основной продукт – чечевицу. Промытую бобовую культуру заливаем полутора стаканами воды и варим 15-20 минут после закипания в подсоленной воде, постоянно помешивая.

• Готовим зажарку. Для этого лук, морковь и чеснок измельчаем и обжариваем на разогретом растительном масле, на протяжении 15-20 минут на умеренном огне, периодически перемешивая все ингредиенты между собой.

• Размягченные овощи заправляем томатной пастой (можно заменить кетчупом) и приправляем чили, паприкой, черным молотым перцем и солим (достаточно ½ чайной ложки).

• Замешиваем «фарш». В глубокой ёмкости подходящего размера соединяем отварную чечевицу, зажарку, яйцо, измельченную зелень, муку и чайную ложку соли.

• Все компоненты хорошенько перемешиваем, масса должна получиться липкой.

• Руками формируем котлетки и обваливаем каждую в панировочных сухарях.

• В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем заготовки с двух сторон по 4-5 минуты до румяности.

• Если вы хотите запекать котлеты, то рекомендуется выкладывать их на смазанный маслом пергамент и готовить около 15 минут при температуре 180 градусов.

• Горячие овощные котлеты прекрасно сочетаются со свежим салатом и сметанным соусом. Приятного аппетита!

---

ПП котлеты из красной чечевицы в духовке

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Прекрасная альтернатива классическим котлетам – это овощные котлетки, приготовленные, на основе бобовых культур, а именно – чечевицы. Блюдо запекается в духовом шкафу, а не жарится на большом количестве масла, таким образом, такие котлетки можно кушать без угрызения совести даже на диете.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 10.

Ингредиенты:

• Чечевица красная – 400-500 гр.
• Морковь – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Тофу копченный (необязательно) – 30 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Паприка сладкая (молотая) – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Сухари панировочные – ½ ст.

Процесс приготовления:

1. Чечевицу высыпаем в дуршлаг и тщательно промываем под струей воды. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой в процентном соотношении 1:2 и на маленьком огне доводим до кипения.
2. Помешивая, продолжаем варку на слабом огне до мягкости и за 1-2 минуты до снятия с плиты – добавляем несколько листочков лавра.
3. Подготавливаем зажарку. Лук и морковку натираем на крупной либо средней терке и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла до румяности с добавлением копченого тофу и чеснока, пропущенного через пресс, примерно 5 минут, постоянно помешивая.
4. Осторожно сливаем все излишки влаги из чечевицы и соединяем с пассерованными овощами. В эту же тару добавляем одно куриное яйцо, соль и 1-2 столовые ложки панировочных сухарей – тщательно перемешиваем до однородности.
5. Влажными руками формируем котлетки, толщиной около 1,5 сантиметра и обваливаем в сухарях.
6. Когда все заготовки готовы – выкладываем их на противень, заранее устеленный листом пергаментной бумаги для запекания (рекомендуется слегка смазать маслом).
7. Выпекаем на протяжении 15-20 минут до образования красивой румяной корочки при температуре 180 градусов. Подаем с нежирной сметаной и молодым отварным картофелем с укропом. Приятного аппетита!

Как приготовить котлеты из зеленой чечевицы?

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Надоели классические котлеты из мяса? Выход есть! Приготовим оригинальные овощные котлетки на основе зеленой чечевицы, богатой белком, который очень легко усваивается организмом и множеством аминокислот. Готовить такое блюдо очень просто, а угостить можно даже тех, кто соблюдает пост или вегетарианство.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Чечевица зеленая – 1 ст.
• Вода – ½ ст.
• Сухари панировочные – ½ ст.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Мука – 50 гр.
• Соль – ½ ч.л.
• Перец черный молотый – ¼ ч.л.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Бобовую культуру тщательно промываем и заливаем водой на 30-35 минут – даем время набухнуть и сливаем излишки жидкости.
2. В чаше погружного блендера соединяем чечевицу, зубчики чеснока, крупнонарезанный лук и полстакана воды – перебиваем до однородности.
3. Полученное пюре приправляем молотым перцем, солью и всыпаем необходимое количество сухарей для панировки.
4. Влажными руками формируем небольшие круглые котлетки и обваливаем в муке.
5. Разогреваем две ложки масла и обжариваем заготовки с двух сторон до золотистой корочки.
6. Оригинальные зеленые котлеты подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления котлет из чечевицы и риса

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Готовим очень сытные и вкусные котлеты без мясных ингредиентов, а из чечевицы и риса. Блюдо не займет много вашего времени, а накормить можно всю семью и забыть про чувство голода на долгие часы.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 35 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Чечевица – 1 ст.
• Рис – 1 ст.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Мука – 50-70 гр.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Основной ингредиент – замачиваем, в идеале на всю ночь и затем отвариваем в подсоленной воде около 10-15 минут на умеренном огне. За несколько минут до готовности, добавляем лист лавра для аромата и вкуса.
2. Рис тщательно промываем под струей воды и отвариваем до готовности.
3. Две средние моркови очищаем и натираем на средней либо крупной терке.
4. Луковицы также «освобождаем» от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.
5. Несколько зубчиков чеснока измельчаем и обжариваем на растительном масле вместе с луком до румяности. Морковку готовим в отдельной сковородке до мягкости.
6. Готовим фарш. В блендере перебиваем рис, чечевицу и пассерованные овощи. Соединяем все ингредиенты в глубокой тарелке, солим, перчим и замешиваем ароматный фарш.
7. Руки смачиваем в воде и начинаем формировать овощные котлетки, после, обваливаем заготовки в небольшом количестве муки.
8. На раскаленном масле обжариваем котлеты с двух сторон до образования хрустящей корочки. Приятного аппетита!

Постные котлеты из чечевицы с грибами

🕜1 час. 5 мин. 🕜25 🍴8 🖨

Знали ли вы, что приготовить котлеты можно лишь из чечевицы, овощей и грибов? Блюдо получается очень нежным внутри и с золотистой хрустящей корочкой снаружи. По вкусу котлетки получаются очень похожими на классические, приготовленные из фарша.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 30 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

• Чечевица зеленая – 100 гр.
• Грибы – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сухари панировочные – 10 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Готовку начинаем с варки основного ингредиента – чечевицы. Отвариваем, согласно инструкции, указанной на упаковке и обязательно сливаем излишки воды.
2. Размягченную бобовую культуру перебиваем до однородности при помощи блендера.
3. Лук и чеснок мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле 5-7 минут. Грибы отвариваем либо обжариваем до готовности и перекладываем в чашу блендера вместе с ароматным луком и чесноком – измельчаем и соединяем с пюре из чечевицы.
4. К полученной массе добавляем две столовые ложки панировочных сухарей и замешиваем импровизированный «фарш».
5. Влажными руками формируем небольшие котлетки, толщиной около 1-1,5 сантиметров и делаем панировку из сухарей.
6. В сковородке разогреваем масло и обжариваем чечевичные котлеты с грибами до румяной корочки с двух сторон.
7. К столу подаем в сочетании со свежими овощами. Приятного аппетита!

Веганские котлеты из чечевицы с соусом Шрирача Тахини

Я люблю готовить эти веганские котлеты из чечевицы с соусом тахини Шрирача
, чтобы ими можно было наслаждаться в салатах, сэндвичах или даже в чистом виде!

В последнее время я стал немного больше готовить еду, или, скорее, в основном просто пытаюсь включить в свой рацион больше цельных продуктов, вместо того, чтобы постоянно есть вегетарианские шарики и спагетти IKEA. Хотя за последний месяц мы с Эдди съели около 3 пакетиков овощных шариков и немного, так что я имею в виду, что я все еще ем их много.Но эти веганские котлеты из чечевицы были еще одной формой веганского протеина, наполненного ароматом и овощами, чтобы я чувствовал себя немного лучше в своем жизненном выборе.

Тем временем я выздоравливал от двух отдельных простуд, которые я перенес за последние две недели, первую я получил от Эдди, которая была в основном недельной головной болью, некоторой тошнотой и обильным насморком, а вторая — от Джанель, проявляясь в виде раздражающе неудовлетворительного кашля и большего количества грязи, выходящего из моего лица, чем я думал, возможно.Но это довольно мерзко, и я прошу прощения, потому что это блог о еде, и я пытаюсь заставить вас здесь проголодаться.

Я старался сохранять спокойствие и относительно без стресса на протяжении всего планирования свадьбы и общих жизненных событий, потому что последний год был посвящен управлению своими эмоциями и не позволять им перерасти в состояние, когда у меня начнутся стрессовые ульи и экзема. . Моя кожа была относительно хорошей с момента первой небольшой вспышки болезни, сразу после моего небольшого стрессового погружения в планирование свадьбы.Но у меня все под контролем. Или, скорее, я позволяю вещам выйти из-под контроля без постоянной потребности держать все в порядке. Жизнь беспорядочная, и я запутался, поэтому я решил, что мне нужно перестать позволять мелочам брать надо мной больше власти, чем они должны. Я позволяю себе не доводить себя до изнеможения. Чтобы расслабиться и заняться чем-то одним днем.

Мне нравится думать, что пока это работает. Но я опоздал с этой записью в блоге и видео с рецептом, так что кто знает, правильный ли это результат?

Пару недель назад я пошел в бар, чтобы воссоединиться со старыми друзьями из лагеря, и впервые за долгое время выпил на публике.В ту ночь я выпил около 8 напитков (около 7 часов, так что это не совсем безответственно), пошел в гей-бар с моими друзьями и впервые за всю жизнь расслабился, и это было весело, но утомительно и утомительно. в то же время. К часу ночи все, что я хотел сделать, это пойти домой и снять макияж, но мы не выходили примерно до 2:30. Не думаю, что на следующий день у меня было похмелье, но я определенно не чувствовал себя на 100%. Я все еще очень устал.

Но та ночь напомнила мне, что отпускать и отпускать — это нормально.Быть немного глупее на публике и не беспокоиться о вещах, которые мне неподвластны. Это было довольно хорошее время 🙂

Я думаю, что в этом году я больше буду просто пытаться расслабиться и быть в порядке, когда что-то пойдет не так, как я. Учимся справляться, учимся просто расслабляться. Большинство людей, которые впервые встречаются со мной, не осознают, насколько я нервничаю на самом деле, потому что я просто как бы разливаю по бутылкам все это, но ясно, что это не сработало для меня, так что вот я открываю новую страницу.

В любом случае, надеюсь, вам понравится этот рецепт, вот видео, на котором я готовлю эти веганские котлеты из чечевицы, пока все еще в полном бреду и болезни, если вы хотите увидеть, как я их приготовил, ха-ха.

Выход: 20-24 пирожков, 1 чашка соуса с горкой.

Веганские котлеты из чечевицы и соус Шрирача Тахини

Состав

Для котлет из чечевицы

• 1 стакан красной чечевицы, промытой и высушенной
• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка масла (я использовала подсолнечное)
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками (~ 1 стакан)
• 2-3 средних моркови, нарезанных кубиками (~ 1 стакан)
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка молотого перца
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки кайенского порошка
• 3/4 стакана овсяных хлопьев (подлежащих обработке) + 1/4 стакана овсяных хлопьев
• 1/2 чашки кинзы, грубо нарезанной вместе с стеблями
• Кошерная соль

Соус Шрирача Тахини

• 1/4 стакана воды
• 1 лимон, сок
• 1/2 стакана тахини
• 1 столовая ложка шрирачи (используйте меньше, если она вам не нравится)
• 1/4 чайной ложки кошерной соли

Инструкции

1. Приготовьте промытую красную чечевицу в небольшой кастрюле с 2 стаканами воды.Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой в ​​течение 15 минут, пока чечевица не впитает всю воду и не станет мягкой и не станет консистенции почти картофельного пюре. Снять с огня и отставить.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне обжарить лук и морковь в масле до полупрозрачности и мягкости около 10 минут.
3. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, перец, куркуму, тмин и кайенский порошок и перемешайте, чтобы приготовить специи. Дегласируйте сковороду небольшим количеством воды, чтобы удалить карамелизованный аромат со сковороды, а затем перемешайте, чтобы удалить лишнюю воду (примерно 1-2 минуты).Снять с огня и отставить.
4. Обработайте 3/4 стакана овсяных хлопьев в кухонном комбайне, пока они не станут мукой грубого помола (я показываю текстуру на видео). Добавьте соль, смесь лука / моркови / специй и нарезанную кинзу в кухонный комбайн и взбивайте до однородной текстуры (не полностью протертой, но однородной текстуры). Вы можете добавить оставшиеся овсяные хлопья и блиц, чтобы немного их разбить, ИЛИ вы можете перемешать их целиком, полностью на ваше усмотрение.
5. Смешайте полученную смесь с чечевицей с помощью лопатки до однородности.Возможно, вам придется добавить воду или больше обработанного овса, пока не получите смесь, которая будет сохранять форму, но не будет настолько сухой, чтобы рассыпаться.
6. Разогрейте духовку до 400F.
7. Выложите шарики размером 3 столовые ложки на выстланный противень и разровняйте влажными или смазанными маслом пальцами, чтобы пальцы не прилипали к пирожкам.
8. Выпекать 15 минут, пока дно не подрумянится, затем перевернуть и выпекать еще 5. (Если ваша духовка холоднее, возможно, вам придется запекать еще 5-10 минут).Снимите с формы для выпечки и дайте остыть на решетке. Повторяйте, пока вся смесь не израсходуется.

Соус Шрирача Тахини

1. Смешайте воду, лимонный сок, тахини, шрирача и соль и взбейте до однородности. Разбавьте немного воды, если хотите использовать в качестве заправки, оставьте как есть для пасты для сэндвичей или соуса для макания. Наслаждаться!

Классические бургеры из чечевицы — Приготовление тимьяна для здоровья

Классические чечевичные бургеры — эти вегетарианские бургеры, приготовленные из полезных ингредиентов, имеют классический вкус, который хорошо сочетается с любыми начинками.Каждый бургер содержит 25% РСНП железа и 12 граммов протеина!

У меня на сайте много вегетарианских гамбургеров, но так уж получилось, что это вегетарианский бургер. Лучшее, что я когда-либо делал.

Вдохновение пришло несколько лет назад, когда мы с этим человеком гуляли по Беркли. Мы остановились на обед в одном из наших любимых веганских заведений быстрого питания, Nature’s Express, и я заказал чечевичный бургер, который был настолько хорош, что он ушел менее чем за 30 секунд.Шутка ли, я засунул эту схему себе в лицо так быстро, что вы могли бы пропустить ее, если бы вы моргнули. Не волнуйтесь, я заставила Брэндона закрыть глаза, пока это происходило. Вы знаете, чтобы сохранить романтику.

К сожалению, Nature’s Express с тех пор закрылся, и у меня никогда не было возможности получить точный рецепт или даже список ингредиентов, поэтому они основаны на воспоминаниях о тридцати секундах блаженства. Чечевица, морковь, лук, мелко нарезанные семечки и грецкие орехи, свежая зелень, веганский Вустершир и томатная паста — все это делает идеальный классический бургер.

Как приготовить классические бургеры из чечевицы

В этом рецепте я настоятельно рекомендую кухонный комбайн. Если у вас его нет, это отличное вложение, особенно для приготовления гамбургеров на растительной основе.

1. Для начала воспользуемся кухонным комбайном, чтобы смешать чечевицу и мелко нарезать лук, чеснок, морковь, грецкие орехи и семечки. Вы даже можете использовать его для приготовления панировочных сухарей, если предпочитаете цельнозерновой или безглютеновый хлеб!
2. Затем мы объединяем все эти ингредиенты в большой миске вместе с травами и солью.
3. В отдельной миске смешиваем яйца (или льняные яйца) с томатной пастой и веганским соусом Вустершир.
4. Затем мы выливаем жидкую смесь в большую миску и перемешиваем.
5. Наконец, посыпьте мукой и перемешивайте, пока смесь не начнет слипаться.
6. Сформировать котлеты, обжарить с каждой стороны до золотистого цвета и подавать к столу!

Возможные варианты

• Сделайте их веганскими: Замените яйца, смешав 2 столовые ложки молотых семян чиа или льна с 6 столовыми ложками воды.Отложите для загустения минимум на 5 минут, затем добавьте в рецепт вместо яиц.
• Сделайте их безглютеновыми: используйте безглютеновую муку (например, из нута или овсяной муки) и панировочные сухари без глютена, чтобы убедиться, что это GF.
• Сделайте их без орехов: замените грецкие орехи 1/2 стакана дополнительных семян подсолнечника или овсяных хлопьев.
• Сделайте их без семян: замените семена подсолнечника на 1/2 стакана дополнительных грецких орехов.

Рекомендуемые начинки

Что касается начинки, позвольте мне настоятельно рекомендовать нарезанный красный лук, маринованные огурцы, майонез и кетчуп.Я не знаю, что это за комбинация, но она настолько хороша!

Еще Veggie Burger Избранное:

Классические чечевичные бургеры

Сделанные из полезных ингредиентов, эти вегетарианские гамбургеры обладают классическим вкусом, который хорошо сочетается с любыми начинками.

Порций: 10 гамбургеров

• 2 ½ стакана вареной зеленой чечевицы
• 1 стакан мелко нарезанной моркови
• 1 стакан мелко нарезанного лука
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1/2 стакана грецких орехов
• 1/2 стакана семян подсолнечника
• 1 / 2 стакана муки, я использовал муку из нута
• 1 стакан панировочных сухарей, цельнозерновые или безглютеновые
• 2 яйца или 2 льняных яйца
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки веганский Вустершир
• 1 столовая ложка свежего или сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка свежего или сушеного орегано
• 1 чайная ложка мелкой морской соли
• 10 цельнозерновых булочек
• оливковое масло для приготовления пищи

• Используя кухонный комбайн, мелко нарежьте лук, морковь, чеснок, грецкие орехи и семена подсолнечника, затем переложите в большую миску.Я обрабатываю каждый ингредиент индивидуально, чтобы добиться наилучшей текстуры.

• Затем добавьте половину приготовленной чечевицы в кухонный комбайн и взбивайте, пока она не станет слегка размятой, затем переложите ее в миску вместе с оставшейся чечевицей.

• Когда у вас есть все овощи, чечевица, орехи и семена в миске, добавьте панировочные сухари, зелень и соль.

• В небольшой миске смешайте взбитое яйцо с томатной пастой и вустерширским.Вылейте яичную смесь в миску с овощами и чечевицей и все перемешайте. Посыпайте мукой понемногу, продолжая помешивать. Если смесь кажется слишком влажной, при необходимости добавьте больше муки. Если у вас есть время, охладите смесь примерно на 30 минут, чтобы высушить часть влаги.

• Сформируйте руками восемь отдельных лепешек, чтобы они были немного плоскими с закругленными краями. Они будут лучше держаться вместе, если не будут слишком большими или толстыми.На этом этапе вы можете поставить их в холодильник, пока не будете готовы (до 2-3 дней), или сразу же приготовить.

• Когда вы будете готовы приготовить их, начните с нагрева оливкового масла на среднем огне в сковороде не менее пяти минут. Когда сковорода полностью нагреется, готовьте гамбургеры с каждой стороны примерно по 5-6 минут. Мне нравится сдвигать края гамбургера к стенке сковороды, когда я готовлю их, чтобы убедиться, что они приготовлены и по бокам. Подавать на теплой булочке с желаемой начинкой и закапывать!

Пищевая ценность зависит от типа муки и панировочных сухарей.Перечисленные факты питания не включают булочки и начинки. Чтобы приготовить 1 стакан сухой чечевицы: я рекомендую замочить ее не менее чем на 6 часов перед приготовлением. Этот шаг поможет пищеварению и уменьшит вздутие живота и газы. Слейте воду и промойте замоченную чечевицу, затем добавьте ее в кастрюлю с 2 стаканами воды или овощного бульона. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте половину кастрюли крышкой и дайте кипеть примерно 30 минут или пока чечевица не станет мягкой. Перелейте в ситечко, чтобы удалить излишки жидкости, и дайте им остыть, прежде чем помещать их в кухонный комбайн.Если вы не можете найти цельнозерновые или панировочные сухари без глютена, вы можете приготовить их сами, разорвав хлеб и переработав его в крошку в кухонном комбайне.

Порция: 1 бургер, калорийность: 245 ккал, углеводы: 30 г, белок: 12 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 33 мг, натрий: 398 мг, калий: 505 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 5 г, витамин A: 2260 МЕ. , Витамин C: 4,5 мг, Кальций: 79 мг, Железо: 4,5 мг

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все вышло, оставив комментарий ниже или поделившись фотографией в Instagram с хэштегом #makingthymeforhealth. Мне нравится слышать ваши отзывы!

Оставайтесь на связи

Получайте новые рецепты на почту!

Лучшие котлеты из чечевицы (веганские, пряные и ароматные)

Перейти к рецепту

Эти веганские котлеты из чечевицы самые лучшие. Этот веганский рецепт бургера из чечевицы наполнен свежими травами, специями и множеством вкусов. Кроме того, эти вегетарианские гамбургеры богаты железом, содержат мало калорий и являются отличным источником белка.

Моя любовь к чечевице намного выше.Я ем чечевицу в течение недели все время. Я люблю добавлять чечевицу в салаты и супы. Когда мне не хочется готовить, я стараюсь выбрать что-нибудь полезное. Я предпочитаю чечевичный суп. Когда я не делаю домашний суп из чечевицы для детоксикации, я обычно выбираю марокканский суп из чечевицы Trader Joe’s или Pret a Manger. Оба на вкус восхитительны! Ознакомьтесь с рецептом этого бургера из чечевицы ниже.

Полезна ли чечевица?

Чечевица низкокалорийна, богата клетчаткой, белком и железом.Они могут уменьшить количество факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

ПОЛУЧИТЕ ДО 20 ДОЛЛАРОВ НА ПОКУПКУ

Что в этих чечевичных бургерах

• Зеленая или красная чечевица по-французски
• Овсяная мука
• Масло из виноградных косточек
• Лук
• Чеснок
• Морковь
• Чесночный порошок
• Молотый копченый перец
• Тмин в порошке
• Кайенский порошок
• Cilantro
• Морская соль
Дижонская горчица
• Вода
• Лимон, сок

Как приготовить веганские котлеты из чечевицы

1. Добавьте промытую французскую зеленую чечевицу в небольшую кастрюлю.Я всегда использую 1 стакан чечевицы на 2 стакана воды. Доведите воду до кипения, затем уменьшите до кипения и варите под крышкой в ​​течение 15-20 минут, пока чечевица не впитает всю воду, а чечевица не станет мягкой и почти протертой. Снимите чечевицу с огня и отложите в сторону.
2. Сделайте льняное яйцо и отложите его в сторону.
3. Добавьте овес в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока овес не превратится в муку для грубого помола. Отложите в сторону.
4. В кухонном комбайне обработайте морковь, лук, чеснок, кинзу (вместо петрушки) и отложите.
5. В большую миску добавьте обработанную морковь, лук, чеснок, кинзу, чечевицу и овсяную муку.
6. Затем добавьте в большую миску морскую соль, черный перец, чесночный порошок, копченый перец, тмин, кайенский порошок, дижонскую горчицу и сок половины лимона.
7. После этого добавьте в чечевичную смесь льняное яйцо и хорошо перемешайте все ингредиенты.
8. Накройте чечевичную смесь и дайте ей постоять в холодильнике примерно на 10-20 минут. Это поможет смеси склеиться.
9. Сформируйте котлеты из чечевицы. (Возможно, вам потребуется добавить воды или больше овсяной муки, пока не получите смесь, которая сохраняет форму, но не настолько сухая, чтобы рассыпаться.)
10. Добавьте масло (или воду) в сковороду на среднем огне и поставьте бургер с чечевицей и овощами на сковороде (когда масло станет горячим).
11. Готовьте примерно 3-5 минут с каждой стороны или до коричневого цвета. Повторяйте этот процесс, пока смесь не израсходуется.
12. Сверху еще немного лимонного сока.
13. Подавать с картофелем фри, жареными овощами или рисом с цветной капустой.Наслаждаться!

Лучшие веганские котлеты из чечевицы

Лучшие котлеты из чечевицы с травами. Приготовьте веганские гамбургеры из чечевицы и подавайте с картофелем фри и дольками лимона. Наслаждаться!!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 6

Калорийность 150 ккал

Ингредиенты

• 1 стакан приготовленной зеленой чечевицы
• 1/2 стакана овсяной муки, при необходимости добавьте еще
• 1 льняное яйцо 1 столовая ложка молотых семян льна + 3 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка масла из виноградных косточек
• 1/2 нарезанной луковицы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 нарезанная морковь
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка копченой паприки
• 1 столовая ложка кайенского порошка по желанию
• 1 столовая ложка молотого тмина
• морская соль по вкусу
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 лимонный сок
• воду добавить по необходимости

Инструкции

• Добавьте промытую зеленую чечевицу в небольшую кастрюлю.Я всегда использую 1 стакан чечевицы на 2 стакана воды. Доведите воду до кипения, затем уменьшите до кипения и варите под крышкой в ​​течение 15-20 минут, пока чечевица не впитает всю воду, а чечевица не станет мягкой и почти протертой. Снимите чечевицу с огня и отложите в сторону.

• Сделайте льняное яйцо и отложите в сторону.

• Добавьте овес в кухонный комбайн или блендер и взбивайте, пока овес не превратится в муку грубого помола. Отложите в сторону.

• В кухонном комбайне обработайте морковь, лук, чеснок, кинзу (вместо петрушки) и отложите.

• В большую миску добавьте обработанную морковь, лук, чеснок, кинзу, чечевицу и овсяную муку.

• Затем добавьте в большую миску морскую соль, черный перец, чесночный порошок, копченую паприку, тмин, кайенский порошок, дижонскую горчицу и сок половины лимона.

• После этого добавьте в чечевичную смесь льняное яйцо и хорошо перемешайте все ингредиенты.

• Накройте чечевичную смесь и дайте ей постоять в холодильнике примерно на 10-20 минут.Это поможет смеси склеиться.

• Сформируйте котлеты из чечевицы. (Возможно, вам потребуется добавить воды или больше овсяной муки, пока не получите смесь, которая сохраняет форму, но не настолько сухая, чтобы рассыпаться.)

• Добавьте масло (или воду) в сковороду на среднем огне и поместите веганские котлеты из чечевицы в сковороду (когда масло станет горячим).

• Готовьте примерно 3-5 минут с каждой стороны или до коричневого цвета. Повторяйте этот процесс, пока смесь не израсходуется.

• Подавать с картофелем фри, жареными овощами или рисом с цветной капустой.Наслаждаться!

Ключевое слово чечевичный бургер, рецепт чечевичного бургера, котлеты из чечевицы

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Сделайте фото, разместите его и отметьте #ImWorthyRecipes и @IMWORTHYKITCHEN в Instagram

Котлеты из чечевицы Легкий веганский рецепт

Вот наше полное руководство по котлетам из чечевицы. Котлеты из чечевицы — сытное и вкусное второе блюдо. Чечевица — это не только хороший гарнир с высоким содержанием белка, но и хорошее блюдо в сочетании с морковью и панировочными сухарями.Хм … а если я съем чечевицу с чечевичными котлетами … да ладно!

Готовить эти котлеты несложно, и очень приятно, что они долго сохраняются в одном состоянии (внешнем виде и вкусе)! Это возможно благодаря панировочным сухарям и моркови.

Все, что вам нужно — немного времени, 1,5 доллара в кармане и подписка на наш канал на YouTube (черт возьми!).

Вот наше пошаговое руководство с видео.

Рецепт котлет из чечевицы

Вкусный и сытный рецепт с чечевицей.

• 1 стакан чечевицы
• 1 пучок кинзы (большой)
• 1 кусок моркови (маленький)
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 стакан муки
• 3 чайные ложки специй (по 1 чайной ложке каждой специи)
• 1/3 чайной ложки соды
• 1/2 стакана кипящей жидкости из чечевицы (вода)

• Варите чашку чечевицы примерно 30 минут.

• Нарезать овощи и зелень: морковь, лук и кинзу.

• Смешайте смесь: отварную чечевицу, овощи и кинзу.Он готов, когда он наполовину смешан (половина чечевицы не должна смешиваться).

• Положите все в большую чашку / сковороду, добавьте специи и соду и тщательно перемешайте.

• Постепенно всыпать муку и чечевицу. Продолжайте перемешивать.

• Когда смесь станет хорошей, прекратите перемешивание и начните создавать сферические котлеты. Не беспокойтесь, если у вас очень липкие котлеты, это хороший знак.

• Предварительно разогрейте сковороду и оберните котлеты панировочными сухарями.Разложите их на тарелке с панировочными сухарями и выложите на сковороду.

• Если у вас остались неиспользованные панировочные сухари — выложите их поверх котлет на сковороде.

Spice, Spice Baby: котлеты из красной чечевицы с острым томатным джемом

Последние несколько месяцев я пытался внести в свою жизнь здоровые изменения.

Ничего особенного — я сократил количество кофе, ем намного больше фруктов и овощей, уменьшил размер порций, начал подниматься по лестнице вместо лифта и в целом занимался более регулярно.

Небольшие изменения, но они складываются … Я похудел на несколько фунтов и чувствую себя намного сильнее и здоровее, чем всего пару месяцев назад.

Я также заставлял себя есть больше безмясных блюд — не потому, что я не люблю мясо (на самом деле, как раз наоборот), а потому, что мне казалось, что мои блюда превращаются в мясо — и -двухвеговая колея.

Мясо легко, даже если вы не чувствуете вдохновения. Просто приготовьте кусок мяса, добавьте пару овощей и что-нибудь крахмалистое, и вуаля… появляется сбалансированное питание.

Кроме того, это тоже немного скучно, особенно если это уже третий раз за неделю.

А вот вегетарианские блюда мне всегда интереснее. Я полагаю, это потому, что я вынужден бороться со своим инстинктивным побуждением разморозить свиную отбивную и положить этому конец, или, может быть, потому, что базовые ингредиенты, такие как фасоль, бобовые и тофу, нужно приправить, поскольку они довольно неинтересны и самих себя.

Однако, независимо от причин, я довольно доволен тем, как далеко продвигается мой маленький эксперимент.

Возьмем, к примеру, эти котлеты из чечевицы. Я придумал их для конкурса рецептов Recipe Revelations, спонсируемого канадской чечевицей, и они сразу стали фаворитами.

Они не только восхитительны, но и невероятно полезны.

Красная чечевица от природы богата клетчаткой и железом, которых мне часто не хватает в повседневной диете, вместе со здоровой дозой постного белка. Что касается мясных альтернатив, они на самом деле во многих отношениях лучше, чем настоящие.

Идея этих пирожков заключалась в том, чтобы объединить текстуру ближневосточных фалафелей со вкусом индийского дал чечевицы, и я думаю, что мне это удалось превосходно.

Едят прямо на сковороде, они нежно хрустящие и золотисто-коричневые снаружи, нежные внутри, с землистым, слегка ореховым привкусом чечевицы с акцентом на золотисто-коричневом луке и индийских специях.

Тем не менее, дело заключено в пряном кирпично-красном томатном джеме.Подобно традиционному индийскому чатни, он добавляет яркий кисло-сладкий контрапункт землистости чечевицы и перекликается с индийской приправой с острой смесью тмина, семян горчицы и хлопьев чили.

Поскольку варенье готовится из консервированных помидоров, это варенье можно готовить практически круглый год, хотя я бы посоветовал заменить его на 1 фунт свежих ромов, как только начнется сезон свежих помидоров.

Скорее всего, у вас останутся остатки, так как по рецепту получается чуть более 2 чашек джема, но я думаю, вы обнаружите, что он является довольно звездной заменой кетчупу (это особенно круто с запеченным в духовке картофелем фри из сладкого картофеля, посыпанным маленький гарам масала).На самом деле, вы, возможно, больше никогда не вернетесь к кетчупу.

Комбинация котлет и томатного джема удивительно универсальна.

Изначально я собирался подавать их вместе как закуску или небольшую тарелку в стиле тапас / меззе, но они также достаточно солидны, чтобы превратиться в вкусное блюдо без мяса. Все, что вам нужно, чтобы превратить их в еду, — это простой гарнир для быстрого обеда или положить их в мягкую булочку с щедрой намазкой джема для вегетарианского бургера в индийском стиле.

Независимо от того, вегетарианец ли вы, флекситарист или мясник, я думаю, вы обязаны сами попробовать их хотя бы раз.

Что тебе еще терять, кроме этой скучной, предсказуемой рутины «мясо-и-два-овощи»? Что касается небольших изменений, это чертовски вкусно.

//

Распечатать значок часов : 60 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Выход: 6 1x

Описание

Эти плотные котлеты из чечевицы хрустящие снаружи, мягкие внутри и щедро приправлены пряностями, особенно когда они покрыты ложкой кирпично-красного острого томатного джема.

---

Томатный джем

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика мелко измельченного чеснока
• 1 мелко измельченный лук-шалот
• 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
• ½ чайных ложки горчичных семян
• ½ стакана яблочного уксуса
• 1 банка (796 мл) сливовые помидоры, высушенные и нарезанные
• ½ стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотого тмина
• ½ чайной ложки хлопьев красного перца

Пирожки из красной чечевицы

• 1 ½ стакана красной чечевицы
• 3 стакана вода
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 зубчика мелко измельченного чеснока
• 2 чайные ложки гарам масала
• 1 чайная ложка семян тмина
• 2 яйца
• ½ стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• ¼ чашки мелко нарезанной кинзы
• Масло канолы (для жарки)

---

Инструкции

Томатный джем:

1. В большой кастрюле с толстым дном Поставьте на средний или слабый огонь, обжарьте чеснок, лук-шалот и имбирь в масле в течение 2-3 минут или до мягкости и прозрачности.Добавьте семена горчицы и продолжайте готовить 2 минуты, пока не станет ароматным.
2. Добавьте остальные ингредиенты. Доведите варенье до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте без крышки 45-60 минут или пока варенье не загустеет и не станет глянцевым, время от времени помешивая, чтобы варенье не подгорело. (Примечание: консервированные помидоры могут немного отличаться по содержанию жидкости, поэтому используйте текстуру джема в качестве ориентира — если через час он все еще очень жидкий, продолжайте готовить, пока он не загустеет до консистенции кетчупа в бутылках)
3. Дайте остыть, затем разложите ложкой по банкам и поставьте в холодильник до использования (или на срок до 2 недель).

Красные котлеты из чечевицы:

1. В большой кастрюле доведите до кипения чечевицу и воду. Убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут или пока чечевица не станет очень мягкой. Тщательно слейте воду с чечевицы.
2. Тем временем в большой сковороде с толстым дном обжарьте лук в оливковом масле в течение 5-7 минут или пока он не станет мягким и золотисто-коричневым. Добавьте чеснок, семена тмина и гарам масала и продолжайте готовить в течение 2 минут или пока чеснок не станет мягким, а специи не станут ароматными.Снять с огня.
3. В большой миске смешайте приготовленную чечевицу, обжаренный лук, яйца, муку, соль, перец и кинзу.
4. В большой сковороде с толстым дном разогрейте 2 столовые ложки рапсового масла на среднем или сильном огне. Работая партиями, используйте мерную емкость чашки, чтобы бросить тесто в горячее масло и с помощью лопатки разложить на дюйма толстые котлеты. Жарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, добавляя в сковороду еще масла. (Котлеты немного хрупкие, поэтому будьте осторожны, переворачивая их, чтобы они оставались целыми.)
5. Подавать теплым или комнатной температуры с острым томатным джемом.

Легкие, пряные картофельные котлеты из нута (вегетарианские)

Картофель и чечевица объединяются в этих вкусных маленьких, пряных, вегетарианских котлетах из картофельных пирожков с легкой чечевицей — лучше всего есть на подушке из зелени с небольшим количеством сливочного соуса из авокадо и Самбал Олек.

Моя дочь влюбилась во все, что она увидела во время нашего короткого пребывания в Орегоне в начале этого месяца.Она упала так сильно, что убеждена, что нет ничего лучше, чем это (на данном этапе ее жизни я просто рада, что она попалась на место, а не на человека) .

И, я понимаю.

Мне так же нравилось ходить по туманным заросшим тропам вокруг пляжа Шорт-Сэндс и тропам вокруг водопада Малтнома, как и ей. Но что касается водопадов, то водопад Амикалола здесь, в Северной Джорджии, превосходит водопад Малтнома — по крайней мере, по моему скромному мнению.

Говорят, что от вершины до низа водопад Амикалола опускается более чем на 729 футов, что предположительно более чем в четыре раза превышает высоту Ниагарского водопада и на 100 футов больше, чем водопад Малтнома!

И эти водопады не просто падают или падают — они ниспадают каскадом — в великолепных, могучих пеленах!

В прошлый четверг даже моя дочь восхищалась каждой точкой обзора, на которой мы останавливались во время нашего небольшого похода туда.

Мы продирались вверх по тропинкам с глубокими корнями и в общей сложности 600 ступенек (которые дали нам доступ к самой вершине водопада) и ничего себе — просто — ВАУ!

Думаю, впервые за всю жизнь мы с дочерью были слишком поражены, чтобы даже съесть всю еду для пикника, которую мы принесли, чтобы насладиться ею на вершине водопада.

Итак, мы закончили тем, что принесли с собой наши слегка перекусыванные сэндвичи с арахисовым маслом и желе, фрукты, наполовину выпитые протеиновые коктейли Premier Protein и нетронутое печенье с шоколадной крошкой и пеканом .

Только для того, чтобы вернуться домой голодными!

Конечно, теплые остатки еды для пикника не самые аппетитные, и, поскольку у меня в холодильнике висело несколько приготовленной чечевицы, а на прилавке было немного картофеля, я в итоге взбил эти картофельные котлеты с чечевицей, которые вы видите здесь.

Мы наслаждались этим на ложе из зелени с небольшим салатом из огурцов и сливочным соусом из авокадо, похожим на на этот — без васаби!

Эти маленькие котлеты очень легко приготовить.

И позвоните по номеру 8 ингредиентов , таких как: картофель, чечевица, перец, тмин, кориандр, петрушка, лук и чеснок — которые, вероятно, у вас есть на кухне.

Я был ленив и использовал свой блендер, чтобы смешать ингредиенты вместе, но вы также можете смешать их вместе!

Я знаю, что они могут выглядеть немного деформированными (я виню в этом кулинария, урчание, давление в животе) , но они были настолько вкусными, что я даже не собирался изображать их и размещать здесь — моя дочь предложил, что мне нужно — так вот …

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Получить рецепт

Состав

• 2 очищенных и приготовленных картофеля, я использовала крупный запеченный картофель
• 2 чашки приготовленной красной / оранжевой чечевицы
• 1/2 крупно нарезанной луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ч.л. копченой паприки
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка кориандра
• 2 чайные ложки петрушки (свежей)
• По 1/2 + ч. Л. Соли и перца — по вкусу
• Оливковое масло или кокосовое масло

Инструкции

1. Поместите картофель, чечевицу, лук, чеснок, перец, тмин, кориандр, петрушку, соль и перец в блендер / кухонный комбайн и взбейте до однородной массы.
2. Соберите смесь, скатайте в шарики и аккуратно сформируйте из них котлеты.
3. Теперь вы можете жарить этих плохих парней — время приготовления на гриле может варьироваться в зависимости от вашего гриля. Или вы можете использовать сковороду для гриля, смазанную оливковым или кокосовым маслом, и готовить их по 4-5 минут с каждой стороны — как я.
4. Подавать на подушке из зелени, с небольшим салатом из соленых огурцов и небольшим количеством сливочного соуса из авокадо и / или Самбал Олек!

Информация о питании

Выход 6 Размер порции г
Количество на порцию 95 калорий, насыщенные жиры 0.1 г Натрий 199 мг Углеводы 19,6 г Волокна 4,2 г Сахар 1,5 г Белки 4,3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Вегетарианские котлеты из чечевицы Рецепт «Куриные» с пармезаном

Вегетарианские котлеты из чечевицы «Куриные» котлеты с пармезаном, которые действительно легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов. Наша любимая вегетарианская котлетка-заменитель мяса, которую можно заморозить для быстрого ужина в будние дни, чтобы вы могли приготовить из нее все, что захотите!

(Без глютена, вегетарианцы, без молока и веганов)

В большинстве случаев для меня самая большая проблема — это глютен И придирчивый мясоед.Большинство вегетарианских вариантов замены мяса содержат глютен или сою. Ни один из этих ингредиентов меня не любит.

Из котлет из чечевицы можно приготовить несколько обедов.

1. Вегетарианский «Куриный» пармезан — вот рецепт для вас, ниже!
2. Чечевичный котлет из чечевицы — положите этот котлет из чечевицы между булочкой без глютена с вашими любимыми начинками для гамбургеров.
3. Обертки из салата с чечевичным пирожком — Мне кажется, с хорошим масляным салатом происходит масса прекрасных вещей.Как эти обертки из салата буйвола.

Мы подробно рассказали о простых способах превращения мясного блюда в вегетарианское в нашем Полном руководстве по лучшим вегетарианским заменителям мяса, и я думаю, можно с уверенностью сказать, что эти котлеты из чечевицы присоединятся к этому списку!

Как приготовить эти вегетарианские котлеты из чечевицы

1. Смешайте только 8 простых ингредиентов в большой миске и разомните вместе с картофельным пюре или руками, если у вас нет этого под рукой.
2. Или измельчите смесь в кухонном комбайне, пока ингредиенты хорошо не смешаются и не образуется паста.
3. Выдавите смесь в котлеты толщиной около 1 дюйма. Вы можете использовать резак для печенья, чтобы сформировать пирожки, или иметь мужа, который умеет делать пирожки из чечевицы идеальной формы.
4. Нагрейте немного оливкового масла на сковороде на среднем огне. Варить котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны.

Если вы хотите добавить немного пармезана в эти котлеты из чечевицы, если вы выбираете «куриный» путь с пармезаном, это неплохая идея. 🙂

легкий, быстрый, вкусный, полезный, рецепт

Вегетарианские котлеты из чечевицы Рецепт с курицей и пармезаном

Ужин

Вегетарианский, без глютена

Итальянский

Вегетарианские котлеты из чечевицы с курицей с пармезаном которые действительно легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов.Наша любимая вегетарианская котлетка-заменитель мяса, которую можно заморозить для быстрого ужина в будние дни, чтобы вы могли приготовить из нее все, что захотите!

Урожайность: 4

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 1 чашка вареной чечевицы
• , осушенная
/ 2 стакана панировочных сухарей без глютена
• 1/2 стакана мелко нарезанного лука
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 яйцо (или льняное яйцо, если вы придерживаетесь веганской диеты)

Указания:

• 1.Смешайте все ингредиенты в большой миске и разомните. Или измельчите смесь в кухонном комбайне, пока все ингредиенты не смешаются и не превратится в пасту.
• 2. Выдавите смесь в котлеты толщиной около 1 дюйма. Должно получиться около 4 котлет.
• 3. Нагрейте немного оливкового масла на сковороде на среднем огне. Варить котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны.

Продолжение приготовления вегетарианских котлет с пармезаном

• 1. Налейте немного соуса маринара на верхнюю часть каждого котлета из чечевицы.Добавьте сыр пармезан (или его альтернативу без молока) на верхнюю часть котлет из чечевицы. Накройте сковороду крышкой и готовьте 5-8 минут или пока сыр не расплавится, а соус не станет горячим. Подавать немедленно.

Автор: Linnie

Информация о питании:

Размер порции: 1 вегетарианская котлета
Калорий: 145
Другая информация о питании: Всего жиров: 2,3 г, полиненасыщенных жиров: 0,4 г, моножиров: 0,5 г, холестерина 46,5 мг, натрия : 331 мг, Калий: 102 мг, Всего углеводов: 23 г, Пищевые волокна: 5 г, Сахар: 2.