Кейкпопсы, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Прежде всего необходимо сделать бисквит. Я даю рецепт самого простого сметанного бисквита, который получается абсолютно всегда! Духовку разогреваем до 180 градусов. В чаше миксера взбиваем яйцо с сахаром минут 5. Добавляем полстакана сметаны, взбиваем. Во вторую половину сметаны добавляем соду, перемешиваем, ждем минуты 3, добавляем в тесто и снова взбиваем. Просеиваем в тесто муку, замешиваем спатулой тесто. Тесто будет жидким — так и должно быть. Если хотите сделать шоколадные кейкпопсы — просто добавьте 1 ст. л. какао в тесто.

Шаг 2

Форму для выпечки любого диаметра смазываем маслом, немного припыляем мукой, выливаем в нее тесто и ставим в нагретую духовку минут на 30. Готовность определяется золотистым цветом коржа и сухой зубочисткой. Корж полностью остужаем.

Шаг 3

Из остуженного коржа делаем крошку. Я ее делаю очень просто — просто тру корж на самой мелкой терке.

Шаг 4

Готовим крем. Секрет идеального сметанного крема — это холод. Чтобы получился крепкий воздушный крем, сметана должна быть очень холодной, венчики и чаша тоже. Взбивать надо быстро на самой высокой скорости, чтобы сметана быстро начала густеть.

Рецепт прост — в сметану добавить пудру и взбивать минут 10. В итоге получается крепкий крем.

Шаг 5

Делаем массу, из которой мы будет лепить кейкпопсы. В бисквитную крошку постепенно, буквально по чайной ложке, добавляем крем. Перемешиваем. Добиваемся такой консистенции, чтобы масса была вязкой, но плотной, из нее можно будет легко скатать аккуратный шарик. Крем может уйти не весь, добавляем осторожно.

Шаг 6

Готовые шарики укладываем на большую тарелку и отправляем в морозилку минут на 15. За это время на водяной бане растапливаем шоколад и готовим палочки для кейкпопсов, они называются изипоп и продаются в магазинах для кондитеров. Можно использовать деревянные шпажки. Также готовим декоративные посыпки и специальную подставку для установки кейкпопсов. У меня это обычный лист пенопласта.

Шаг 7

Достаем шарики из морозилки и проделываем следующую процедуру: окунаем кончик палочки в шоколад и аккуратно одеваем на нее шарик. Устанавливаем неглазированный кейкпопс на подставку (я протыкаю палочку в пенопласт) и отправляем в холодильник (или морозилку) минут на 10. Проделываем эту манипуляцию с остальными шариками.

Шаг 8

Через 10 минут достаем кейкпопсы и глазируем их. По одному опускаем в растопленный шоколад, даем шоколаду хорошо стечь, легко постукивая палочкой о край емкости, в которой находится растопленный шоколад. И моментально, пока шоколад не застыл, посыпаем поверхность декоративными посыпками. Снова устанавливаем кейкпопсы на подставку и отправляем в холодильник до полного застывания. Кейкпопсы готовы!

Шаг 9

Сейчас в продаже есть небольшие прозрачные пакетики для упаковки кондитерских изделий — упаковываем каждый кейкпопс в пакетик и завязываем ленточкой! Красота и вкуснота!

Кейк-попсы рецепт с фото, как приготовить кейк-попсы, пошаговый рецепт кейк-попсов из бисквита

Я предлагаю приготовить два вида кейк-попсов: бисквитные шарики с абрикосовым вареньем в темном шоколаде с кокосовой стружкой и со сметанным кремом в белой глазури с кондитерской посыпкой.

Вы можете использовать какой- то один вид шоколада, или же несколько. В качестве посыпки, помимо моих вариантов можно использовать крошку печенья, молотые орехи, цветной сахар. Бисквит можно испечь заранее, в пакете он без проблем хранится 2-3 дня и, кстати, отлично переносит заморозку. Готовые кейк-попсы ждут своего часа в холодильнике, 2-3 дня они там прекрасно сохраняются. Вот, в общем-то, и все предисловие, начинаем готовить! У меня получилось 23 кейк-попса из данного количества ингредиентов.

Приготовим бисквит: яйца взбить миксером с сахаром до пышной массы. Затем, подсыпая муку небольшими порциями, аккуратно вымешивать тесто лопаткой. Выложить его в смазанную форму для выпечки. Выпекать при 180с примерно 20-30 минут или до сухой спички.

Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и раскрошить в миску в крошку, которую, затем, разделить на две части.

В одну часть добавить варенье/джем, в другую часть — сметану, перемешанную с ложкой сахара.

Массы должны получиться липкими, чтобы из них можно было легко сформировать шарики (можно попробовать скатать один шарик, при необходимости добавить еще немного варенья/сметаны). Закрыть миски пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.

Из охлажденной бисквитной массы влажными руками скатать шарики размером с грецкий орех. Выложить их на пергамент или силиконовый коврик и убрать в морозилку на 30 минут. Затем, достав из морозилки, палочкой (шпажкой или трубочкой) в центре каждого шарика сделать отверстие.

Взять 30 грамм светлого шоколада и растопить его на водяной бане или в микроволновке. Окунать кончик палочки в растопленный шоколад и вставлять в подготовленные шарики. Снова убрать наши заготовки на 20 минут в морозилку, чтобы палочки приклеились к шарикам и крепко держались.

Оставшийся белый шоколад (глазурь) растопить в небольшой емкости (чайной чашке или узком ковшике). Достать охлажденные заготовки. В белый шоколад я окунаю бисквитные шарики со сметанным кремом, расставляю и посыпаю кондитерской посыпкой.

В растопленный темный шоколад, я окунаю бисквитные шарики с абрикосовым вареньем, расставляю их и посыпаю кокосовой стружкой. (Кстати, вкус этих готовых пирожных мне напомнил курагу в шоколаде). Готовые кейк-попсы убрать ненадолго в холодильник.

Когда они застынут, аккуратно отлепить их от пергамента или силиконового коврика. Можно расставить кейк-попсы в бумажные подложки. Дожидаться подачи эти пирожные будут в холодильнике.

Интригуйте, изумляйте и радуйте этим десертом ваших детей, друзей и родных!!!

Кейк попсы — пошаговый рецепт с фото

---

Ингредиенты

Бисквит:

✔ яйцо — 4 шт.
✔ сахар — 150 г
✔ мука — 150 г
✔ разрыхлитель — 1 ч.л.(3г)
✔ какао — 1 ст.л. (6 г)
✔ масло сливочное — 1 ч.л.

Начинка:

✔ сливочное масло — 40 г
✔ темный шоколад 56% — 90 г

✔ белый шоколад — 90 г
✔ молочный шоколад — 180 г
✔ вареная сгущенка — 5 ст. л.
✔ вишневое варенье — 3 ст.л.

🕜 6 часов
👥 10-15 порций
БЖУ*: 7/18/51
Калорийность*: 385 кКал

*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

1. Смешать яйца и сахар на водяной бане.
2. Снять с огня и взбить до густых пиков.
3. Добавить муку и аккуратно вымесить тесто для бисквита.
4. Разделить тесто на белый и шоколадный вариант, перелить в формы.
5. Выпекать бисквит в духовке при 190°, в течение 20-25 минут.
6. Дать тесту остыть и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
7. Перетереть бисквит в крошку и смешать с начинкой.
8. Слепить шарики. Поставить в холодильник на 20-30 минут.
9. Растапливаем шоколад. Обмакиваем в него палочку и вставляем в шарик на ⅓.
10. Ставим кейк-попсы в холодильник на 20 минут.
11. Растапливаем шоколад или замешиваем глазурь. Глазируем пирожные. Украшаем декоративной присыпкой или шоколадом. Оставляем в холодильнике на 30 минут.
12. Наслаждаемся красивыми и вкусными кейк-попсами.

---

Полный рецепт

Наверное, каждый из нас видел хоть раз в жизни кейк-попс, возможно, и не зная его настоящего названия. Кейк попс — это вид пирожного из бисквитного теста, которое размещается на палочке, как чупа-чупс. Грубо говоря, это всем известное пирожное “картошка”, которое заливают глазурью, покрывают разными привлекательными украшениями и оставляют на палочке. Популяризовать десерт в таком виде, как мы видим сейчас, удалось кондитеру Энджи Дадли, которая одна из первых решила использовать для украшения палочки.

Сегодня я расскажу о том, как достаточно просто приготовить кейк попсы в домашних условиях. А самое главное, что каждый из вас сможет легко внести коррективы в рецепт, подгоняя его под свой вкус.

Начинаем процесс с приготовления бисквитного теста. К слову, из него можно делать не только кейк-попсы, но и другие пирожные или торты. Для начала разбиваем в миску яйца и добавляем сахар.

Ставим тару на водяную баню, и начинаем перемешивать содержимое. Мешаем до тех пор, пока сахар не растворится. Данный процесс занимает не больше пары минут. Далее снимаем миску с водяной бани и начинаем взбивать с помощью миксера или, как в моем случае, ручным блендером с насадкой-венчиком.

Нужно добиться густых пиков, когда взбитая масса будет сохранять свою форму, и на ней будет оставаться след от проведенного пальца. У меня этот процесс занял около 10-15 минут.

Теперь необходимо просеять, в яичную массу, муку и разрыхлитель.

Аккуратно перемешиваем тесто, чтобы не потерять воздушность.

Всегда перемешивайте взбитые яйца, с остальными ингредиентами, в том направлении, в котором вы их взбивали. Если миксер взбивали по часовой, то перемешивать нужно так же. Так вы минимизируете количество лопнувших пузырьков воздуха и сохраните пористость будущего продукта.

Совет

Полученное тесто (525 грамм) я буду разделять на 2 части: большую — 2\3 от всей массы (350 грамм) и меньшую — 1\3 массы (175 грамм). После выпекания, я разделю большую часть поровну, поскольку собираюсь приготовить три разных варианта домашних кейк-попсов. В меньшую часть теста добавляем какао и хорошо перемешиваем, не забывая про аккуратность.

Теперь разливаем тесто в формы, заранее смазанные сливочным маслом.

Я использую силиконовые формы под кексы, которые покупала на Алиэкспресс.

Запекаем бисквит, в заранее разогретой до 190 градусов духовке, на протяжении 20-25 минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки или сухой деревянной палочки.

Для проверки бисквита с помощью зубочистки, спички или другой палочки, достаточно проколоть тесто в нескольких местах. Если на палочке не остается следов теста — значит выпечка готова.

Факт

Теперь необходимо приготовить крошку из бисквита. Для этого берем и крошим руками тесто. Чем меньше кусочки, тем лучше будут склеиваться кейк-попсы.

При желании воспользуйтесь блендером с чашей, но не переусердствуйте.

Белую крошку делим на 2 равные части. На этом этапе у вас есть свобода выбора — в зависимости от добавки, вы можете влиять на вкус будущих кейк-попсов.

Лично я добавила в одну порцию 3 столовые ложки вишневого варенья, во вторую — 4-5 столовых ложек вареной сгущенки.

Можно также использовать любые джемы, перетертую ягоду, обычную сгущенку, топпинги и т.д. Всю массе перемешиваем до однородного состояния. Легче всего это сделать руками.

Переходим к шоколадной крошке. Наполнитель для этой части десерта я решила сделать самостоятельно. На водяной бане растопила 90 граммовую плитку молочного шоколада. Добавила 20 грамм сливочного масла и 1 столовую ложку сахарного сиропа.

Готовую шоколадную массу смешиваем вместе с бисквитной крошкой. Чтобы не усложнять себе жизнь, можно использовать Nutella или любую другую шоколадную пасту.

Для приготовления сахарного сиропа необходимо взять сахар и воду, в пропорциях 1:1. Перемешиваем смесь на небольшом огне до растворения песчинок.

Факт

Мы дошли до этапа, когда кейк-попсы начинают обретать свой истинный вид. Для этого берем небольшое количество сладкой массы из теста с наполнителем, и лепим небольшие шарики. Если вы готовите десерт на продажу, то лучше воспользоваться весами. Кейк попсы в домашних условиях можно лепить и с помощью глазомера.

У меня получилось примерно по 10 шариков каждого типа. Чтобы тесто лучше схватилось, и пирожные не разваливались при глазировке — кейк-попсы необходимо поставить в холодильник. Минимум я оставляю их на 2 часа.

Выждав необходимое время, достаем наши десертные шарики, шоколад или глазурь, посыпку и деревянные палочки. Насаживать кейк-попсы мы будем не сразу. Сначала растопим на водяной бане любой шоколад, в моем случае белый.

Теперь нужно обмакнуть палочку в шоколад, перед тем, как вставить ее в шарик. Углубляем палку примерно на треть пирожного. Если вставлять меньше — кейк попс может упасть, если больше — развалиться на части.

Проделав процедуру со всеми шариками, отправляем их в холодильник на 20-30 минут, чтобы шоколад успел застыть.

Остался самый щепетильный процесс — глазировка. Для этого замешиваем глазурь или топим на водяной бане шоколад. Я использовала 3 разных вида шоколада: белый, молочный и горький c 20 г сливочного масла.

Предварительно решила скомбинировать кисловатый вкус вишневого варенья с белым шоколадом, вкус ириски от вареной сгущенки с молочным и последний кейк-попс с какао сделать мегашоколадным. Теперь берем кейк-попс и обмакиваем его в шоколаде.

Аккуратно поворачиваем шарик по кругу, чтобы равномерно распределить глазурь. Обязательно нужно стряхнуть лишние капли. Кладем кейк-попс на противень или тарелку, застеленную пищевой бумагой.

Если вы хотите оставить десерт с ровным шариком, поставьте его в глубокий стакан. Единственное, смотрите, чтобы “тортики на палочке” не перевернули тару, поскольку в итоге они получаются достаточно тяжелыми. На свежую глазурь наносим украшения.

Их можно сделать, например, комбинируя разные типы шоколада. Я решила посыпать сладкой декоративной присыпкой. Проделав процедуру со всеми кейк-попсами, отправляем их в холодильник.

Уже через 30 минут вы получите невероятно красивые и очень вкусные кейк-попсы. Советую всегда делать сразу несколько комбинаций теста и глазури, чтобы найти свой избранный вкус.

А мой пошаговый рецепт с фото вам в этом точно поможет!

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Кейк-попсы: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Кейк-попсы – это оригинальный десерт на палочке, который представляет собой маленькие бисквитные шарики в шоколаде. Эти неповторимые и необычно вкусные шедевры кулинарного искусства уже давно используются для украшения банкетных столов на свадьбах и юбилеях, а также для создания Candy Bar для детских праздников.

Вопреки бытующему мнению, готовить кейк-попсы легко и быстро. Наш рецепт с фото покажет весь процесс приготовления.

Ингредиенты

Для теста:

 

• яйца – 4 шт.;

• мука – 1 ст.;

• сахар – 1 ст.;

• сгущенка.

 

Для украшения:

 

• шоколад – 1 плитка;

• кондитерская посыпка или кокосовая стружка.

 

Кейк-попсы рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Приготовление бисквита

Основным компонентом кейк-попсов является бисквит. Безусловно, для приготовления десерта можно использовать готовый бисквит. Однако лучше всего готовить его самостоятельно.

Для приготовления бисквита:

1. Белки отделите от желтков, тщательно взбейте миксером или венчиком. Добавьте в белки половину сахара и продолжайте взбивать. Хорошо взбитые белки – это главный секрет пышного бисквита.

2. В отдельной емкости взбейте желтки с сахаром. Добавьте в них взбитые белки и просеянную муку. Все перемешайте.

3. Выложите бисквитное тесто в форму для выпечки. Выпекайте бисквит 60 минут при температуре 180 С.

Приготовление кейк-попсов

Готовый бисквит остудите. Разломайте его на мелкие кусочки или измельчите с помощью блендера. Добавьте несколько ложек сгущенки. Все перемешайте. У вас должна получиться густая и липкая масса.

Важно! Сгущенку можно заменить вареньем, джемом или медом.

Сформируйте из теста небольшие шарики. Поставьте бисквитные шарики на 30 минут в холодильник.

Приготовление шоколада и украшение кейк-попсов

Прежде чем приступить к украшению кейк-попсов, необходимо растопить шоколад. Для этого плитку шоколада разломайте на кусочки и положите в металлическую емкость. Растапливать шоколад необходимо на водяной бане, постоянно перемешивая его кусочки.

Важно! Чтобы шоколад получился густым и тягучим, необходимо выбирать шоколадную плитку хорошего качества.

Когда шоколад будет готов, опустите в него кончик каждой палочки для кейк-попсов. Воткните палочки в кейк-попсы, поставьте бисквитные шарики с палочками на 10 минут в холодильник.

Охлажденные кейк-попсы обмакните в растопленный шоколад и посыпьте кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой.

Удивляйте своих гостей и радуйте детей ярким, необычным и невероятно вкусным десертом!

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Кейк попсы рецепт с фото пошагово в домашних условиях 🍎

Что такое кейкпопсы? Рецепты этого удивительно вкусного десерта американского происхождения будут рассмотрены далее. Также вы узнаете о том, как украшают такие изделия и правильно преподносят их гостям.

Особенности десерта

Кейкпопсы, рецепты которых знают немногие, очень часто готовят к детским праздникам и различным вечеринкам.

Рассматриваемый десерт представляет собой небольшое бисквитное пирожное, которое размещается на палочке. После приготовления оно покрывается шоколадной глазурью и обсыпается разноцветной кондитерской крошкой.

Так что представляют собой кейкпопсы? Рецепты по созданию этого лакомства гласят, что оно является своеобразным тортом, который стилизован под обычные леденцы.

Процесс приготовления этого пирожного предусматривает применение совершенно разных видов выпечки. Однако чаще всего для его создания используют бисквитную крошку, а также обрезки от шоколадных и прочих коржей.

Как выглядят кейкпопсы? Рецепты этих необычных изделий реализуются по-разному. Однако стандартной формой такого лакомства является шар, благодаря чему оно становится схожим со знаменитым леденцом «Чупа-чупс».

Кейкпопсы: рецепты с фото (с цветной глазурью)

Для реализации такого рецепта необходимо подготовить:

• муку из пшеницы просеянную – 255 г;
• сахар светлый мелкий – 150 г;
• гашеную соду столовую – ½ маленькой ложечки;
• яйца куриные большие – 4 шт. ;
• ванилин – 1 ложечка;
• масло любое растительное – для смазки;
• какао – 3,5 большой ложки.

Готовим основу

Как следует делать кейкпопсы? Рецепты, в форме реализованные, требуют замеса шоколадной и ванильной основы. Для этого яичные желтки растирают с сахаром. Далее к ним добавляют белки, которые предварительно взбивают в стойкую пену.

Перемешав компоненты, к ним выкладывают гашеную соду и муку. Разделив получившееся тесто пополам, к одной части всыпают какао, а к другой – ванилин.

Процесс выпечки

Как необходимо готовить кейкпопсы? Рецепты без выпечки коржей пользуются особой популярностью среди потребителей. В этом случае готовые бисквиты следует приобрести в магазине. Но далеко не всегда такие коржи получаются вкусными и полезными.

Итак, чтобы выпечь домашний бисквит самостоятельно, шоколадное и ванильное тесто выкладывают в разные формы, предварительно смазанные маслом. Далее их выпекают в духовке около 45 минут, после чего вынимают и остужают.

Ингредиенты для крема и процесс его приготовления

Для приготовления вкусного и калорийного крема используют следующие компоненты:

• масло сливочное свежее – 150 г;
• молоко сгущенное – 1 баночка.

Интенсивно взбив кулинарный жир при помощи блендера, к нему добавляют всю сгущенку. В результате этого получают воздушный крем, который тут же используют для формирования красивых шариков.

Как правильно делать?

Остудив ванильный и шоколадный коржи, из них делают очень мелкую бисквитную крошку. Далее к ней добавляют сливочный крем и получают кашеобразную массу. В том случае, если она не собирается в красивые шарики, то к ней вливают еще пару ложек сгущенки.

Формировать рассматриваемый десерт очень просто. Для этого в руки берут примерно 2 маленькие ложки бисквитной массы (ванильной или шоколадной). Из нее формируют аккуратные и ровные шарики. Чтобы они хорошо схватились, их отправляют в холодильную камеру (примерно на полчаса).

Продукты для глазури

Глазурь для такого десерта делается с применением следующих компонентов:

• белого шоколада – 2 плиток;
• сливочного масла – 20 г;
• темного шоколада – 2 плиток;
• свежего молока – 1 стакана.

Процесс приготовления

Белые и темные плитки шоколада по отдельности разламывают и выкладывают в разные миски. После этого к ним добавляют сливочное масло и молоко. Поставив посуду на огонь, шоколад медленно нагревают (регулярно помешивая). Использовать полученную глазурь следует сразу же после тепловой обработки.

Процесс украшения

Кроме шоколадной глазури, для приготовления рассматриваемого десерта мы рекомендуем использовать сахарную пудру, кондитерские присыпки, измельченные орехи, какао-порошок или цукаты.

Как только бисквитные шарики застынут, в них вставляют шпажки или зубочистки. Далее полученный «Чупа-чупс» обмакивают в шоколадную глазурь и обваливают в крошке. При этом обязательно следят за тем, чтобы все ингредиенты полностью покрывали пирожное. Кстати, один кейкпопс можно обсыпать сразу несколькими видами кондитерской крошки.

Чтобы приготовленное лакомство полностью застыло, его помещают в стакан шпажкой вниз. В таком виде кейкпопсы отправляют в холодильник, где выдерживают в течение часа.

Кейкпопсы: рецепт с фото пошагово (в формочках)

Есть такие хозяйки, которые не любят долго стоять у плиты. К сожалению, процесс приготовления классического кейкпопса требует длительного нахождения на кухне. В этом случае кулинары рекомендуют воспользоваться упрощенным рецептом. Для этого необходимо заранее пробрести небольшие силиконовые формочки, предназначенные для кексов, маффинов или заморозки льда. Их хорошенько смазывают растительным маслом, а затем поочередно заполняют готовым бисквитным тестом (ванильным и шоколадным). В таком виде изделия выпекают в духовке около 25 минут. По прошествии времени пирожные вынимают. При этом в них сразу же втыкают шпажки и оставляют до полного остывания.

Воспользовавшись таким способом приготовления, вы получите уже сформированные кейкпопсы. Их следует лишь обмокнуть в глазурь, а также украсить кондитерской крошкой.

Главным недостатком такого рецепта является то, что пирожное получается менее калорийным. Ведь для его создания не используется масляный крем. Также следует отметить, что не всем хозяйкам удается вынуть изделия из силиконовой формы в целом виде.

Как подавать к столу?

Кейкпопсы подают к столу вместе с чаем. Их красиво выкладывают на тарелку или помещают в стеклянные стаканы. Употреблять такие необычные изделия следует без ложки и каких-либо других приборов.

Как видите, в создании американского десерта нет ничего сложного. Поэтому приготовить кейкпопсы самостоятельно сможет практически каждый.

Кейк попсы — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	80 г		80 г
	2 шт.		80 г
	1 ч. л.		200 г
Кондитерские посыпки	по вкусу	Пищевой краситель гелевый	по вкусу

Описание рецепта — Кейк попсы:

Готовим мини-тортики из бисквита в шоколаде на палочке — кейк попсы (Cake pops)! Эти яркие, аппетитные шарики привлекают внимание прежде всего своим внешним видом, дети от них в восторге — одно дело, кусочек торта, а совсем другое — это чудо на палочке с цветными сахарными посыпками! Существует несколько видов кейк попсов, сегодня я покажу рецепт кейк попсов, заготовки для которых (шарики из масляного бисквита) выпекаются в специальной силиконовой форме, называются они Baked Cake Pops. Очень удобно и, в принципе, быстро происходит весь этот занимательный процесс, в результате которого получается 20 чудо-шариков; теста как раз вровень хватает для заполнения формы, ни убавить, ни прибавить. Как украсить свои кейк попсы, вам подскажет фантазия, с цветом шоколадной глазури и кондитерскими посыпками можно смело экспериментировать!

Кейк попсы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 47,17 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

434 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления кейк попсов нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, разрыхлитель, куриные яйца, сливочное масло, сахар, белый шоколад (или глазурь), пищевые красители (у меня гелевые), кондитерские посыпки.

Шаг 2:

В миску перекладываем сливочное масло и в микроволновой печи слегка его подтапливаем, чтобы края масла поплыли.

Шаг 3:

В миску с маслом всыпаем сахар.

Шаг 4:

Взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния и, не прекращая взбивания, по одному вводим два яйца.

Шаг 5:

В получившуюся смесь всыпаем просеянную с разрыхлителем пшеничную муку.

Шаг 6:

Замешиваем гладкое шелковистое тесто кексовой консистенции.

Шаг 7:

Чайной ложкой раскладываем тесто в полусферы на планшете. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов в итоге получится 20 кейк попсов, как раз для одной формы с двадцатью выемками размером 4 см каждый.

Шаг 8:

Накрываем форму с тестом второй половинкой, той, где в каждом шарике дырочки.

Шаг 9:

Выпекаем шарики в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Форму с готовыми шариками для кейк попсов открываем, шарики оставляем остывать прямо в форме.

Шаг 10:

Белый шоколад или белую шоколадную глазурь растапливаем в микроволновой печи. Если шоколад будет плохо топиться, можно добавить немного сливок для получения глазури нужной консистенции (жидкого ганаша). Также для кейк попсов нам понадобятся палочки длиной 15 см. Окунаем кончик палочки в шоколад.

Шаг 11:

Затем сразу же полочку в шоколаде на конце аккуратно вставляем в испечённый шарик.

Шаг 12:

Таким образом нанизываем все шарики на палочки. Ставим форму в холодильник, чтобы шоколад застыл и палочка надёжно скрепилась с шариком.

Шаг 13:

Когда палочки с шариками теста надёжно зафиксируются, окунаем шарик в шоколадную глазурь, которую следует повторно растопить до нужной консистенции.

Шаг 14:

Окунаем шарик на палочке в глазурь, приподнимаем, вращаем, чтобы глазурь покрыла поверхность равномерно, а остатки шоколада стекли в ёмкость.

Шаг 15:

Кондитерские посыпки

по вкусу

Сразу же посыпаем шарики в шоколаде кондитерскими посыпками.

Шаг 16:

Кондитерские посыпки можно использовать какие вам хочется, также для украшения кейк попсов подойдёт цветной сахар, который можно сделать своими руками, руководствуясь инструкцией https://www.patee.ru/recipes/candy/view/?id=350979.

Шаг 17:

Пищевой краситель гелевый

по вкусу

По желанию, белую шоколадную глазурь можно заменить молочным, чёрным шоколадом или подкрасить с помощью пищевых красителей. Я воспользовалась жёлтым гелевым красителем. Его нужно добавить в растопленный шоколад и тщательно перемешать до равномерного цвета.

Шаг 18:

После того, как шарик теста в шоколаде был посыпан сахарными украшениями, устанавливаем его вертикально на кусок толстого пенопласта. По мере приготовления других кейк попсов их тоже помещаем сюда же, чтобы изделия не соприкасались, и даём шоколаду полностью застыть.

Шаг 19:

Кейк попсы готовы — мини-тортики на палочке выглядят ярко и аппетитно!

Шаг 20:

Кейк попсы станут желаемым лакомством на любой вечеринке, дети от этого угощения в восторге!

Шаг 21:

Как видите, в приготовлении кейк попсов нет ничего сложного, процесс это увлекательный и интересный, вы сможете проявить свою фантазию и порадовать близких сладостями собственного приготовления!
Приятного аппетита!

Домашние кейк-попсы — 7 пошаговых рецептов интересного десерта

Кейк-попсы — яркий десерт для веселой компании, бисквитные или из печенья, приготовить легко в домашних условиях.

Рецепт 1: домашние кейк-попсы (пошаговые фото)

Кейк-попсы (Cake Pops) — это шарики из бисквитного теста в шоколаде, на палочке. Я предлагаю Вам приготовить яркие красные кейк-попсы в белом шоколаде — маленькие тортики «Красный бархат».

• Мука — 80 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Краситель пищевой гелевый красный — 5-6 капель
• Шоколад белый — 100 г
• Сливки 10% жирности — 20 мл
• Кондитерская посыпка — 1 ст. ложка

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кейк-попсов «Красный бархат».

Кроме продуктов понадобится специальная форма для выпечки кейк-попсов и палочки для оформления десерта.

В миске соедините мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте миксером масло с сахаром примерно минуту.

Добавьте два яйца и снова всё хорошенько взбейте.

В получившуюся массу просейте пшеничную муку и всыпьте чайную ложку разрыхлителя. Снова смешайте ингредиенты миксером на низкой скорости.

В тесто добавьте красный пищевой краситель. Лучше использовать гелевый — его легко дозировать и тесто окрашивается равномернее.

Перемешайте тесто до равномерного окрашивания, используя миксер на низкой скорости.

Переложите тесто в кондитерский мешок.

Теперь разложите тесто, отрезав кончик кондитерского мешка, по ячейкам формы для выпечки кейк-попсов. Всего получится 20 шариков.

Также тесто можно разложить чайной ложкой, но дозировать из кондитерского мешка намного удобнее.

Накройте форму второй половинкой. Духовку заранее прогрейте до 180 градусов.

Выпекайте кейк-попсы 25 минут, затем достаньте из духовки, раскройте форму и оставьте шарики остывать в форме.

Остывшие шарики подровняйте, если есть такая необходимость.

Белый шоколад и сливки растопите в микроволновой печи.

Палочки для кейк-попсов окунайте поочерёдно в растопленный шоколад, затем вставляйте в шарики. Оставьте кейк-попсы до того момента, пока шоколад не застынет и палочки надёжно не зафиксируются.

Белый шоколад, растопленный ранее, снова прогрейте. Аккуратно окуните в него шарики на палочках и установите так, чтобы шоколад застыл (мне понравилась идея с установкой кейк-попсов на палочках в яблоко). При желании кейк-попсы можно окунать в шоколад не один, а несколько раз, чтобы шоколадный слой был толще.

Пока шоколад не застыл, посыпьте кейк-попсы кондитерскими посыпками. Оставьте кейк-попсы до полного застывания шоколада.

Вот такие получились яркие кейк-попсы «Красный бархат». Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: кейк-попсы в домашних условиях

Детское пирожное на палочках в шоколадной глазури.

• Готовый бисквит
• Масляный крем
• Белый шоколад
• Пищевой краситель
• Палочки для пирожных

С бисквита срезать все корочки, чтобы осталась только мягкая часть.

С мягкой части приготовить бисквитную крошку.

В бисквитную крошку небольшими порциями добавить крем (крема взять столько, чтобы получилась эластичная клейкая масса).

Массу тщательно перемешать.

Влажными руками из готовой массы скатать круглые гладкие шарики.

Разложить шарики на противне, покрытом пергаментной бумагой.

Противень с шариками накрыть пищевой пленкой, затем фольгой и поставить в морозильник на 30 минут.

Белый шоколад растопить на водяной бане.

Опустить один конец палочки для пирожных в растопленный шоколад.

Закрепить на этом конце шарик.

Окунуть шарик в растопленный шоколад.

Дать высохнуть шоколаду в течение нескольких минут.

По желанию, в растопленный белый шоколад можно добавить пищевой краситель.

От количества красителя зависит оттенок глазировки. Приятного аппетита.

Рецепт 3: шоколадные домашние кейк-попсы для детей

• яиц 3 шт.
• сахара 100 граммов
• разрыхлителя чайная ложка
• муки 100 граммов
• сгущённого молока 30-50 мл
• шоколад и присыпка по вкусу
• деревянные шпажки 20 шт

• 150 граммов сахара;
• 80 граммов сливочного масла;
• 2 яйца;
• 150 граммов муки;
• половина чайной ложки разрыхлителя;
• ванилин на кончике чайной ложки;
• 40 граммов какао;
• 150 мл 20%-х сливок.

Для крема:

• 50 граммов шоколада;
• 10 граммов сливочного масла.

Также нам понадобится шоколадный крем, для которого потребуется 100 граммов шоколада, четверть стакана сливок и 5 граммов сливочного масла.

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность: 550 ккал.

Взбить масло с сахаром и ванилью.

Добавить яйца по одному. Взбить вручную или при помощи миксера. В получившуюся массу добавить муку, какал и разрыхлитель теста. Тщательно размешать.

В последнюю очередь добавляются сливки. Тесто выпекается в духовке при 180 градусах около часа. После выпекания готовый бисквит желательно охладить.

Как и в предыдущем рецепте, бисквит измельчается в блендере.

Вместо сгущённого молока здесь используется крем. Готовые шарики нужно оставить в холодильнике примерно на час

Шоколад растопить и смешать со сливочным маслом и сливками.

Обмакиваем шарики в глазури, посыпаем посыпками.

С шоколадными кейк попсами особенно хорошо сочетаются ореховые посыпки и кокосовая стружка.

Рецепт 4: кейк-попс Картошка в шоколадной глазури

Кейк попс (cake pops) — это маленькое круглое пирожное на палочке. В основе этого пирожного идет бисквит, можно брать ванильный или шоколадный, затем добавляем крем и ганаш. Ганаш — это шоколадная заливка поверх пирожного. Кажется, что делать кейк попс довольно трудно, но в целом — это нами всеми известное пирожное картошка, только на палочке.

Тесто:

• Сахар 200 грамм
• Сливочное масло 80 грамм
• Яйцо 2 штуки
• Мука 200 грамм
• Разрыхлитель 1,5 ч ложки
• Кефир 80 грамм

Для крема:

• Творожный сыр 100 грамм (альметте)
• Сахарная пудра 80 грамм

Для шоколадного ганаша:

• Шоколад 150 грамм (молочный или горький)
• Сливки 100 мл (33% жирность)

Первым делом взбиваем добела сливочное масло комнатной температуры и сахар в течение 5 минут.

Затем по одному добавляем яйца, не переставая взбивать.

Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к тесту — все перемешиваем.

Последним шагом добавляем кефир, все хорошо перемешиваем и тесто готово.

Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем тесто в форму.

Выпекаем бисквит в течение 25-30 минут при 180 градусах. Затем даем ему полностью остыть и измельчаем его в крошку. Идеально бисквит должен полежать в течение суток на открытом воздухе, чтобы немного подсохнуть.

Делаем крем: взбиваем творожный сыр (альметте) и сахарную пудру.

По ложке добавляем творожный крем к бисквитной крошке.

Добавляем крем до тех пор, пока тесто не станет `клейким`. Затем убираем смесь в холодильник на 20 минут.

Формируем из теста шарики размером с грецкий орех и отправляем в морозильную камеру на 30 минут.

Приготовим ганаш: сливки доводим почти до кипения, заливаем шоколад горячими сливками и хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Ганаш должен быть довольно жидким.

Достаем наши шарики из морозильной камеры. Затем специальные палочки для кейк попсов (или шпажки) обмакиваем в шоколадный ганаш и вставляем в центр каждого шарика, как на фото. Убираем шарики в холодильник на 15 минут, чтобы шоколад схватился.

Затем, держа за палочку, необходимо покрыть шоколадом весь шарик.

Укрываем тарелку пергаментной бумагой и ставим наши кейк попсы вертикально, как на фото. Именно сейчас можно посыпать их кокосовой стружкой или измельченными орехами.

Отправляем пирожные в морозильную камеру на 30 минут, затем подаем на стол — все готово.

Получается замечательное лакомство для детского праздника:) а если у вас есть возможность купить шоколадные капли розового цвета, то кейк попсы получатся и более праздничными:)) приятного аппетита.

Рецепт 5: лимонные домашние кейк-попсы (пошагово)

• масло сливочное — 60 грамм;
• сахар-песок — 60 грамм;
• яйца куриные — 1 шт;
• мука — 95 грамм;
• молоко — 3 ст. ложки;
• разрыхлитель теста — треть чайной ложки;
• лимонная цедра — 1 чайная ложка;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• масло растительное — для смазки;
• кондитерские посыпки — 1 упаковка;
• сахарная глазурь — 0,5 упаковки;
• краситель пищевой розовый — 0,5 пакетика

Для теста нужно взять 60 грамм растопленного сливочного масла

добавить к нему 60 грамм сахара и слегка взбить

добавить одно яйцо

чайную ложку лимонной цедры, столовую ложку лимонного сока

3 столовые ложки молока

Все перемешать и всыпать муку. Замесить тесто, не слишком крутое, такое чтобы можно было выложить ложкой.

Форму кексницы смазываем маслом

выкладываем тесто с помощью чайной ложки. В ячейку как раз помещается одна ложка теста.

Закрываем крышку и выпекаем ровно 8 минут. Ароматные румяные кексики готовы. Глаз не оторвать, как они хороши!
Из теста выходит 16 штучек

Вот такого размера

Глазурь я взяла готовую покупную. У меня были натуральные порошковые красители. Я взяла розовый краситель, развела его в лимонном соке и добавила к глазури.

В комплекте с кексницей шел набор из 50 палочек. Берем одну палочку, мокаем ее в глазурь и вставляем в кекс.

Потом кексы, палочками вверх, нужно убрать в холодильник на несколько минут, чтобы глазурь схватилась.

Потом обмакиваем каждый кексик в глазурь, поворачиваем, чтобы стекло все лишнее. Ставим попсы на специальную подставку или втыкаем в пенопласт или просто ставим в стакан, как сделала я. Убираем в холодильник на пару минут.

Когда глазурь немного загустеет, достаем попсы и обсыпаем их сахарными разноцветными шариками.

Снова ставим в стакан и убираем в холодильник

Вот такие веселенькие попсики получились

Рецепт 6: самые простые кейк-попсы из печенья Орео

• Печенье («Орео» (с двойной начинкой!) большая упаковка) — 1 шт
• Шоколад белый (каплями) — 200 г
• Посыпка кондитерская (разноцветные 4 упаковки по 7 гр) — 28 г

Печенье Орео необходимо купить именно с двойной начинкой, иначе деревянные шпажки вряд ли получится всунуть в печенье. Вставить деревянные шпажки и убрать в морозилку на один час.

Растопить белый шоколад в каплях на водяной бане.

Обмакнуть печенье в шоколад, посыпать посыпками с 2 сторон.

Вставить шпажки в ёмкость с какой-нибудь крупой. Убрать в холодильник до застывания на несколько часов, чем больше, тем лучше!

Рецепт 7: домашние кейк-попсы без выпечки со сгущенкой

Кейкпопсы — это такие небольшие пироженки на палочке. Смотрятся очень празднично, дети от них в восторге. Кейкпопсы можно испечь в специальных круглых формах, а можно применить смекалку и приготовить их без духовки.

• печенье — 300 г;
• арахис — 100 г;
• вареная сгущенка — 1 банка;
• глазурь шоколадная — 100 г;
• воздушная пшеница — 1 жмень

Нам понадобится рассыпчатое печенье, можно лом. От вида и качества печенья будет зависеть и вкус и цвет наших пироженок. Я взяла вот такое темное » к кофе». В нем уже есть какао. Если у вас печенье светлое, а вам хочется потемнее, можно добавить в перечень ингредиентов и какао. Печенье нужно превратить в мелкую крошку.

Орехи (можно взять как арахис, так и любые другие), обжарить на сухой сковороде, избавить от шелухи и измельчить.

Соединить в миске орехи, печенье и вареную сгущенку. Сгущенка нужна очень густая, жидкая не подойдет.

Перемешать компоненты, пока в миске не получится густая вязкая однородная масса.

Настало время лепить пироженки. Можно сделать это руками, скатав шарики, а можно использовать подручные средства. Например, взять упаковку от круглых конфет (такие можно встретить в некоторых шоколадных конфетах).

Берем немного нашей массы из печенья и орехов, утрамбовываем в формочку. Делаем небольшое углубление, помещаем в него начинку. Я в качестве начинки взяла воздушную пшеницу, но можно выбрать и что-нибудь другое — сухофрукты, например, или мармелад.

Соединяем 2 полусферы и плотно прижимаем. убираем в холодильник на пару часов.

Вынимаем из форм, вставляем палочки (специальные для попсов, бамбуковые палочки или, как я, шпажки для канапе)

Растапливаем шоколад на водяной бане и обмокаем в него каждую пироженку. оставляем до полного застывания.

ВИДЕО

Пошаговое приготовление кейк-попсов в домашних условиях смотрите на видео:

Источники: https://www.russianfood.com, https://boilbroil.ru, https://notefood.ru, https://www.vkussovet.ru, http://fotorecept.com, https://www.povarenok.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me. ru

Как сделать шоколадный торт: простое пошаговое руководство

Я немного одержим тем, чтобы приносить эти забавные угощения на вечеринки. Есть что-то такое причудливое в маленьком кусочке торта в шоколаде на вершине палочки. И у них есть несколько основных преимуществ во время десерта … без нарезки, без сервировки, без беспорядка и, как правило, без остатков! Люди могут схватить их и уйти, даже не садясь.

Если вы заинтересованы в приготовлении пирожных, первое, что вам нужно сделать, это прочитать книгу Бакереллы под названием « Cake Pops: Советы, хитрости и рецепты более 40 неотразимых мини-угощений ».

Я прочитал его от корки до корки и до сих пор часто обращаюсь к нему, когда пишу статьи. Но в этом сообщении в блоге я разобью основные шаги и дам несколько полезных советов.

Основные этапы:
На приготовление пирожных уходит много времени. Но разделив работу на три основных этапа, вы можете облегчить себе стринги.

Каждый шаг можно выполнять даже в разные дни:

1. Выпечка торта
2. Катание шариков
3.Макая шипучки

Шаг 1: Выпечка торта

Для этого шага приготовьте форму для выпечки 9 x 13. Я люблю опрыскивать меня спреем Wilton Bake Easy. Это гарантирует, что мой торт никогда не прилипнет к сковороде.

Вот моя приготовленная форма для торта.

Для начинки используйте свою любимую смесь для торта или приготовьте ее с нуля. Я использовал торт со сметаной из белого миндаля, который хорошо подходит для пирожных (полный рецепт см. Здесь ).По рецепту, который я использовал, получается 7 чашек жидкого теста.

Когда пирог испечется, дайте ему полностью остыть. Разрезать ножом на четыре равные части.

Коробочная смесь дает 12 порций из каждой четверти торта или 48 порций из целого торта. У моего теста выход немного выше, поэтому каждая четверть дает примерно 15 порций или 60 порций для всего торта.

Обратите внимание на количество, которое вы получите по вашему любимому рецепту при первом приготовлении. Это поможет вам планировать будущее.

Для этого урока я работал с четвертью своего торта. Я сняла его со сковороды и дала остыть.

Если вы используете не весь торт, плотно заверните остальные четвертинки полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой. Вы можете хранить их в морозильной камере, чтобы в следующий раз приготовить пирожные.

Шаг 2: Катание шариков

Для этого шага вам понадобится:

• Торт
• Большая чаша
• Ложка сервировочная
• Сливочная ванильная глазурь (лучше всего консервированная!)
• Противень для печенья, который поместится в вашем холодильнике
• Бумага пергаментная
• Маленькая лопатка для точной калибровки

Маленькая ложка для печенья OXO Good Grips

• Мягкая, удобная, подпружиненная ручка поглощает давление для простого сжатия
• Салфетка аккуратно выталкивает даже липкое тесто, создавая однородное печенье, которое будет выпекаться равномерно
• Порционер # 70 вмещает 1 столовую ложку теста

Один из лучших советов по приготовлению однородных круглых лепешек для торта — найти небольшую ложку. Это размер 3/4 столовой ложки, и он идеально подходит для приготовления торта.

Обрежьте внешние края торта, потому что они могут превратиться в твердые комки внутри ваших хлопьев.

Разрежьте торт на четыре части. Возьмите по два кусочка и потрите их в широкой миске, чтобы торт превратился в мелкую крошку.

Продолжайте крошить руками или двумя вилками, пока кусочки не станут очень мелкими.

Я всегда делаю домашнюю глазурь для своих кексов и тортов, но консервированная глазурь лучше всего подходит для пирожных! Этот ванильный пирог очень влажный, поэтому я добавляю меньше четверти банки глазури.Количество, которое вы добавляете, будет зависеть от влажности вашего рецепта торта.

Вы хотите, чтобы ваша смесь была достаточно влажной, чтобы скатываться в шарики . Совет: будьте осторожны, не добавляйте слишком много глазури, иначе ваша смесь будет слишком влажной. Из этого можно получить тяжелые лепешки с неприятной текстурой.

Равномерно распределите глазурь по крошкам торта, затем перемешайте. Я использую тыльную сторону ложки для разрушения, пока смесь не соединится.

Вот как выглядит смесь после перемешивания тыльной стороной ложки.

Используйте лопатку, чтобы получить достаточно смеси для круглого мяча. Пальцами округлите верхнюю часть смеси в форме шара. Таким образом вы обеспечите единообразную форму хлопка.

Возьмите смесь в чистую руку. Совет: часто мойте руки и слегка смочите их водой. Это помогает получить гладкую поверхность шариков для торта.

Покатайте мяч сложенными ладонями, прикладывая сильное, а затем легкое давление.Делайте это, пока не будете довольны формой шара для торта.

Продолжайте, пока вся смесь не исчезнет (соскребите все со стенок миски). Положите шарики для торта на противень, выстланный пергаментом.

Готовые шарики для торта выглядят так.

Накройте их полиэтиленовой пленкой и фольгой и оставьте как минимум на 4 часа в холодильнике.

Совет: если вы делаете хлопья для торта не в первый раз и у вас были проблемы с выпадением шариков из торта, возможно, они были недостаточно твердыми.Выделите больше места в своем расписании, чтобы они могли должным образом охладиться на ночь. Это поможет им укрепиться перед погружением.

Шаг 3: макание шиповника

Для этого шага вам понадобится:

Пена для придания формы Wilton Fondant Shaping Foam

• Используйте тонкие квадраты для утончения краев лепестков с помощью шарикового инструмента для вырезания линий прожилок на листьях и создания взъерошенной помадки…
• Используйте толстый квадрат для закрытия цветочных центров
• Сделано в Китае

Снимите фольгу с шариков для торта и оставьте их в холодильнике, пока будете готовить глазурь. Я вынимаю их из холодильника по одному, макая.

Положите в миску достаточное количество леденцов, чтобы у вас было место, чтобы полностью погрузить каждый леденец прямо в шоколад и покрыть его палочкой.

Следуйте инструкциям, чтобы растопить леденец. К сожалению, шоколад, который я использую, доступен для доставки только в США и Канаду. Это очень тонкий белый шоколад для макания.

Он тает до шелковистой гладкой консистенции, которую легко окунать. Правильное охлаждение шариков для торта и использование этого шоколада гарантируют, что шарик не упадет с палочки.

Окуните палочку леденца в растопленный шоколад примерно на один дюйм глубиной.

Вставьте покрытый шоколадом конец палочки в середину шарика для торта.

Окуните торт прямо в шоколад до тех пор, пока он полностью не погрузится в шоколад и не коснется палочки расплавленным шоколадом. Держите чашу боком над миской и медленно вращайте, пока она капает.

Постучите свободной рукой по запястью, на котором держится хлопушка, чтобы излишки шоколада стекали.

Когда он закончится, переверните его вверх дном, чтобы излишки шоколада перестали капать.Дайте ему высохнуть в течение нескольких секунд.

Удалите пальцем излишки шоколада с палочки для придания лучшего вида.

Предварительно просверлите несколько направляющих отверстий с помощью шпажки перед тем, как поместить каждое отверстие в пенополистирол
для просушки.

Я добавил немного конфетного цвета в растопленный шоколад между окунанием каждого торта, чтобы создать цветовую палитру с эффектом омбре от светлого до темно-розового.

(Совет: для таяния шоколада необходимо использовать леденцы, потому что они на масляной основе.Если вы используете пищевые красители на водной основе, ваш шоколад схватится.)

Вот готовые пирожные. Я выставила их в низкой вазе, наполненной декоративными стеклянными бусинами.

Совет по повторному использованию шоколада: Шоколад, который я рекомендовал в этом посте, довольно дорогой из-за высокого качества. Сохраните муравьиные остатки шоколада для следующего проекта.

Вылейте жидкий шоколад на пергаментную бумагу или полиэтиленовую пленку и дайте ему остыть в течение 20–30 минут.Снимите твердый шоколадный кусок и разломайте его на большие кусочки для хранения.

Поместите кусочки шоколада в пакет на молнии и наклейте на него дату. Он идеально переплавится для вашего следующего проекта!

Cake Pops 101: Дополнительные советы и хитрости

• Если вы испекли слишком много торта , вы можете заморозить любое дополнительное количество и использовать его для приготовления еще одного пирога в другом случае;
• При использовании светлого выпеченного торта в качестве начинки удалите все пригоревшие или более темные части торта, чтобы предотвратить появление некрасивых пятнышек в смеси для выпечки торта;
• При скатывании шариков для торта делайте это осторожными движениями, чтобы шарики не прижимались слишком сильно, так как они обычно увеличиваются в объеме после покрытия и могут треснуть красивое покрытие;
• Вы можете разбавить покрытие для торта , если оно слишком густое, кристаллами высшего качества для плавления конфет или шортенинга;
• Не используйте взбитую или сливочную глазурь при приготовлении торта, потому что смесь потеряет твердость и шарики не будут держаться вместе, как должны.

CK Products Paramount Melting Crystals, 4 унции, 2 упаковки

• Добавьте кристаллы Paramount в покрытие для конфет, чтобы сделать его более тонким и кремообразным
• Используйте до чашки на фунт покрытия
• Добавляйте понемногу в процессе плавления, перемешивая между каждым добавлением, пока не получите желаемую консистенцию

Я надеюсь, что вы нашли несколько полезных советов в этом посте, и приветствую вас, чтобы вы добавили свои собственные советы по выпечке торта в комментариях ниже!

Счастливой выпечки!

Рене

Последнее обновление 17.02.2021 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Домашний торт Pops | Пристрастие Салли к выпечке

Как прошли выходные? Большую часть времени мы праздновали день рождения моего друга. Я приготовил целый беспорядок, включая этот торт (например, кексы), это печенье, и это печенье тоже — прошло слишком много времени с тех пор, как я сделал партию именно этого! Именинница любит шоколад, арахисовое масло и карамель, так что эти трое были легкими.

Нет времени на тесто (понимаете? Тесто?), Чем счастливый повод побаловать себя любимыми лакомствами, будь то день рождения, душ, свадьба и т. Д. Моя мама и сестры устроили мой детский душ в прошлом месяце, и одним из удовольствий, которым они меня удивили, был ОГРОМНЫЙ показ тортов.Я люблю шоколадные торты, но никогда не трачу время на их приготовление. Хотя за последние несколько лет я приготовила партию для свадебного душа для обеих моих сестер. (Помните зеленые и розовые торты? Они были для свадебного душа!)

Видите? Особые случаи требуют особенных угощений.

Разница между этими пирожными и другими, которые вы, возможно, пробовали, в том, что они на 100% домашние. Здесь нет смеси для торта или консервированной глазури, что дает совершенно уникальные ощущения от торта. Вы действительно можете попробовать домашнее. Любовь, страсть и забота, вложенные в создание каждой очаровательной поп-музыки.

И знаете что? Хотите увидеть весь процесс от начала до конца? Подключайтесь к Facebook или Instagram в прямом эфире в среду в 13:00 по восточному времени. (В то время я живу каждую неделю!) Я сделаю партию и отвечу на все вопросы о пирожных, пока мы будем вместе!

Так что все равно! Я впервые начал делать домашние пирожные, когда написал Sally’s Candy Addiction . Собственно, этот рецепт опубликован в книге! Я также хочу поделиться этим в блоге, потому что у меня много вопросов о том, как приготовить торт с нуля.

Сегодня мы рассмотрим все мои советы, уловки и секреты по созданию безупречной поп-музыки, а также домашнего ванильного торта и ванильного сливочного крема, которые использовались внутри. Есть много вопросов, которые нужно охватить, так что давайте приступим к делу. (Не могу остановиться на своем занудстве.)

Поскольку мы оставляем коробочную смесь для торта и консервированную глазурь на полках магазинов, нам потребуется немного больше времени, чтобы приготовить их с нуля. Я всегда готовлю торт накануне вечером, а на следующий день доедаю торт.Вот общий процесс:

1. Сделайте домашний торт.
2. Сделать домашнюю глазурь.
3. Раскрошить торт в домашнюю глазурь.
4. Микс.
5. Скатать в шарики.
6. Дип.
7. ЕСТЬ!

Супер базовые рецепты как для ванильного торта, так и для глазури, но я рекомендую вам использовать противень правильного размера для торта. Этот торт слишком велик для типичной 9-дюймовой формы для выпечки. Вам понадобится 9-дюймовая пружинная форма, так как она поднимается довольно высоко.Или вы можете использовать вместо этого противень 11 × 7. Подойдет и 10-дюймовая пружинная форма.

Ингредиенты для торта просты. Основной экипаж любит муку, масло, сахар, ваниль, молоко. То же самое и с ванильной глазурью: сливочное масло, кондитерский сахар, ваниль, молоко (или сливки). Разница между этим и тем, что вы получаете из коробки, заключается во вкусе. Вы можете с полной уверенностью сказать, что эти пирожные особенные, потому что вы начали с компонентов с нуля. СТОИЛО ТОГО!

Теперь пора раскрошить торт и перемешать с глазурью.

(Крошить торт в глазури звучит очень странно, когда вы думаете об этом, и это именно то, что такое торт — супер странно, когда вы думаете об этом. Это торт и глазурь, смешанные вместе, чтобы сформировать подобный трюфелю шар. Лопните палочку в нем и макать в глазурь. Да, это невероятно вкусно и потрясающе, и вам нужно это принять.)

Фото слева: торт раскрошился в миску с глазурью. ↓

Фотография справа: два смешанных вместе. ↓

После того, как они смешаны, пора скатать смесь в шарики. И вот мой трюк.

My Rolling Trick

Легче скатать смесь пирожных и глазури в идеально круглые шарики, если она холодная. Я скатываю шары сразу после того, как они смешиваются. Они довольно деформированы, потому что смесь для торта и глазури очень влажная и имеет комнатную температуру. Затем я охлаждаю шарики в холодильнике не менее 2 часов.После этого даю им еще небольшой рулет, чтобы разгладить стороны. Когда они холодные, их легче разгладить и сформировать идеально круглые формы.

Итак, (1) раскатайте (2) охлаждайте (3) снова раскатайте, чтобы разгладить стороны.

Шарики для торта перед окунанием необходимо охладить, так что этот трюк позволяет сделать оба шага!

А теперь замочим. Вы можете окунуть шарики для торта в чистый белый шоколад, что я предпочитаю для лучшего вкуса, но это довольно дорогое удовольствие.И вам нужно приличное количество на все 40 пирожных! Вместо этого вы можете использовать леденцы / леденцы. Я привожу оба варианта в рецепте ниже вместе с примечаниями для каждого варианта.

Еще одна хитрость: , чтобы убедиться, что шарик для торта надежно закреплен на палочке для леденцов, сначала слегка окуните его в покрытие. Затем воткните в центр шарика для торта. Смотрите фото выше!

И еще одна хитрость: лучший способ дать покрытию высохнуть и застыть — не повредив идеально круглую лепешку для торта — это положить их лицевой стороной вверх в большой пенопластовый блок или даже коробку. Для этой партии я использовал коробку, как показано ниже. Я просто проделал в нем крошечные дырочки. Легко и дешево.

Торт высохнет в течение часа или около того.

Торты — это достойное гениальное угощение, которое стоит приготовить заранее, потому что они прекрасно застывают. Я просто замораживаю их в большом пакете для заморозки на молнии после того, как они полностью высохнут. Они отлично подходят до 6 недель, а затем просто дайте им оттаять в холодильнике на ночь.

У меня есть еще несколько советов! Я рассмотрел их в Sally’s Candy Addiction , потому что их очень важно просмотреть, прежде чем вы начнете.

Советы для тортов

1. Глазурь — лучшая часть торта, верно? Что ж, это не относится к шоколадным тортам. Из-за слишком большого количества глазури получается очень влажный и жирный пирог — не такой восхитительно влажный, как вы ожидали. Этот рецепт глазури дает * ровно столько *, чтобы едва смочить крошки для торта. Правильное соотношение здесь обязательно!
2. Шарики для торта перед окунанием должны быть очень холодными. Убедитесь, что у вас достаточно места в холодильнике или морозильной камере для них. Я всегда охлаждаю их на большом противне с подкладкой.
3. Стеклянный мерный стаканчик для жидкости на 2 чашки — идеальная глубина для макания торта.
4. Тонирование покрытия придает веселую красочность! Обычно я использую только белый + еще один цвет. Или максимум двух цветов. (Вот такие.) Бирюзовый цвет, который я использую здесь, — это гелевый пищевой краситель Americolor бирюзового цвета.
5. Обрызгивания нужны, конечно. Но вы это уже знали.

Помимо леденцов на палочке и формы для торта правильного размера, вам действительно не нужно больше ничего, чтобы начать!

распечатайтечасы значокстоловые приборыфлагфлаг значокпапкапапка значокinstagraminstagram значокпинтереспинтерес значокfacebookfacebook значокпечатные значкиквадраты значок

---

color h4-transform.text-transform»> Описание

Домашний ванильный торт с ванильным сливочным кремом с нуля — без смеси для торта или консервированной глазури!

---

Ингредиенты

• 1 и 2/3 стакана (208 г) универсальная мука (ложка, разровненная)
• 1/2 чайной ложки разрыхлитель
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (115 г; 1 палочка) сливочного масла несоленого , размягченного до комнатной температуры
• 1 стакан (200 г) сахарного песка
• 1 большое яйцо , при комнатной температуре
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
• 1 стакан (240 мл) цельного молока (или пахты)

Глазурь

• 7 столовых ложек (100 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 1 и 3 / 4 стакана (210 г) кондитерского сахара
• 2–3 чайных ложки жирных сливок или молока
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Покрытие

• 40 унций конфеты плавятся или покрытие (или чистый белый шоколад) *
• разбрызгивает

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте 9-дюймовую пружинную форму.
2. Сделайте пирог: Взбейте в средней миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону. Используя ручной или настольный миксер с лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар в большой миске до образования сливок, примерно 2 минуты. Добавьте экстракт яйца и ванили и взбивайте на высокой скорости до однородности. При необходимости соскребите дно и стенки миски.
3. При работающем миксере на низкой скорости добавьте сухие ингредиенты и молоко к влажным ингредиентам до однородности.Взбейте тесто вручную, чтобы на дне чаши не осталось больших комков. Тесто будет немного густым. Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 30-36 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если в духовке верхняя часть начинает подрумяниваться слишком быстро, положите сверху кусок алюминиевой фольги.
4. Весь пирог для полного остывания в сковороде поставить на решетку.
5. Приготовьте глазурь: С помощью ручного или стационарного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, жирные сливки и ванильный экстракт при работающем миксере на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 полных минут.
6. Раскрошите остывший пирог в миске поверх глазури. Следите за тем, чтобы не было крупных комков. Включите миксер на слабую мощность и взбейте глазурь и крошки пирога до однородности.
7. Отмерьте 1 столовую ложку влажной смеси для выпечки и скатайте в шарик. Выложите шарики на противень, выстланный слоем. Поставьте в холодильник на 2 часа или заморозьте на 1 час.При необходимости перекатайте охлажденные шарики, чтобы они стали гладкими. Уберите обратно в холодильник, так как вы будете работать только с парой за раз.
8. Растопите покрытие в мерной чашке для жидкости на 2 стакана (лучше всего для макания!). можно использовать пароварку или микроволновую печь.
9. Покройте шарики для торта: Вынимайте из холодильника только 2–3 шарика для торта за раз. Окуните палочку леденца примерно на 1/2 дюйма в покрытие, затем вставьте в центр или в шарик для торта. Проталкивайте его только примерно наполовину через шарик для торта.Обмакните шарик для торта в покрытие, пока оно полностью не покроется. Убедитесь, что покрытие покрывает основание шарика для торта там, где оно встречается с леденцом. Очень осторожно постучите палочкой по краю мерной чашки, чтобы дать стечь излишкам покрытия. Украсьте верх посыпкой и положите вертикально в блок или коробку из пенополистирола (как описано выше). Повторите то же самое с оставшимися шариками для торта, работая только с некоторыми из них за раз. Шарики для торта при макании должны быть очень холодными!
10. Покрытие схватится в течение часа.Храните леденцы в холодильнике не более 1 недели.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Примечания

1. Инструкции по приготовлению: Я всегда делаю торт на 1 день раньше срока. Накройте и храните при комнатной температуре. Вы можете хранить нераспакованные шарики для торта в холодильнике до 2 дней или замораживать до 6 недель. Дайте оттаять в холодильнике, затем переходите к шагу 9. Готовые лепешки можно также заморозить на срок до 6 недель, как только покрытие полностью застынет. Оттаять ночь в холодильнике.
2. Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Ручной миксер KitchenAid | Стеклянный мерный стаканчик | Пружинная сковорода | Коврик для выпечки Silpat | Противень на половину листа | Палочки для леденцов | Пищевой краситель Americolor
3. Покрытие: Вы можете использовать глазурь для леденцов / расплав леденцов, кору миндаля или чистый белый шоколад. Если вы используете кору миндаля или чистый белый шоколад, измельчите его, прежде чем растопить. Растопите его с 1/2 чайной ложки растительного масла, чтобы его было легче использовать в качестве покрытия. Полусладкий, горько-сладкий или молочный шоколад также подойдут.Крупно нарезать и растопить с 1/2 чайной ложки растительного масла, чтобы оно стало жидким. Согреться над пароваркой.

Как приготовить шоколадный торт: пошаговое руководство

Все действия должны проходить под присмотром взрослых. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Есть ли остатки праздничного торта? Или вы испекли торт, и он немного подсох? Так что же делать с сухим пирогом ? Конечно, превратите это в шоколадные конфеты! В этом учебнике , как приготовить торт, очень простые шаги, чтобы превратить любой торт в торт.Детям понравится помогать делать это, но самое лучшее — наслаждаться ими как забавным удовольствием!

СВЯЗАННЫЙ: Как сделать мармеладных мишек

Как сделать шоколадный торт: пошаговое руководство

Пирожные не обязательно должны быть идеальными для выпечки. Просто получайте удовольствие, делая их, и наслаждайтесь поеданием их мягких липких центров. Их действительно легко сделать. Детям действительно понравится делать их с вами, особенно детали для окунания и украшения.

Как получить круглые леденцы для торта

Если вы хотите, чтобы пирожные были круглыми, вам понадобится пенопласт, чтобы их поставить, или форму для пирожных.Мы не против, чтобы они были немного плоскими на дне, так как их легче хранить таким образом, и они довольно быстро съедаются в нашем доме! Но если вы хотите подарить их, мы рекомендуем использовать форму для пирожных.

Какой торт использовать для приготовления торта

Лучшее в приготовлении торта — это сухой пирог. Если у вас остался торт с дня рождения или другого мероприятия, это отличный способ превратить этот торт во что-то новое! Если у вас не получился торт, и ваш торт оказался слишком сухим, то его также можно было бы превратить в шоколадные конфеты.Вы также можете испечь торт из смеси для торта или с нуля, чтобы торт получился крутым. Какой бы торт вы ни использовали, его можно покрошить с помощью кухонного комбайна. Если у вас нет кухонного комбайна, вы также можете использовать свои руки.

Как растопить ледяной шоколад для торта

Конфеты из шоколада будут таять. Это шаг, с которым действительно стоит быть осторожным. Если вы перегреете, добавьте к нему немного шортенинга. Уменьшите мощность микроволн как можно ниже и часто помешивайте между нагреваниями.Позвольте теплу леденцов плавиться самостоятельно, прежде чем снова положить их в микроволновую печь, чтобы не допустить их перегрева.

Совет: Готовьте в микроволновой печи половину времени, указанного на упаковке. Перемешайте и посмотрите, расплавит ли тепло леденца оставшийся шоколад. Все микроволновые печи различаются по настройкам нагрева, поэтому будьте осторожны, чтобы не перегреть леденцы, иначе вы не сможете окунуть в них леденцы.

Перед началом работы посмотрите полное обучающее видео здесь!

Cake Pops 101: пошаговое руководство

Простое руководство по приготовлению торта с посыпкой.

Время приготовления30 минут

Время охлаждения2 часа

Общее время2 часа 30 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: пирожные

Порций: 12 пирожных

Автор: Лучшие идеи для детей

• 1 оставшийся сухой торт — или 1 коробка для смеси для торта
• 1 банка с глазурью
• 1 упаковка леденцов
• 1 упаковка леденцов
• пенопласт — для укладки готовых лепешек для сушки
• посыпать

Если вы хотите, чтобы торт был круглым, вам понадобится пенопласт, чтобы поставить его на место, или форму для пирога.

Вот забавное резюме, которое вы можете прикрепить к доске Pinterest, чтобы у вас было простое пошаговое напоминание, готовое к работе, когда вы будете готовы испечь торт!

Легкие угощения для детей

Еще одно легкое лакомство для детей — попробуйте приготовить этот легкий рецепт мармеладного мишки.

Это настоящее фруктовое фруктовое мороженое также пользуется успехом у детей, и им понравится помогать их готовить!

Как сделать легкие пирожные

(Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, сделанных по ссылкам ниже. )

Одно из моих самых полезных приключений на кухне — это научиться готовить пирожные. Я всегда знаю, что если я хочу дать волю своей фантазии о выпечке, я могу просто начать с рецепта торта и посмотреть, куда он меня приведет! Возможности безграничны.

Вот почему сегодня я расскажу вам, как приготовить торт. Если вы новичок в приготовлении торта или пробовали его раньше и никогда не возвращались, этот простой рецепт торта — идеальное место для начала.С небольшими пошаговыми инструкциями можно легко приготовить торт!

Принадлежности для тортов

Для приготовления лепешек вам понадобится:

— 1 коробка смеси для торта и ингредиенты для торта
— До 1/3 стакана глазури
— Лопатка для теста для пирога
— Леденцы тают
— Шоколадный плавильный котел (по желанию)
— Палочки для леденцов или разноцветные бумажные соломинки
— Подставка для торта

Как сделать шарики для торта

Чтобы создать торт, вам нужно начать с лепки шариков для торта, которые позже вы примените к палочкам для леденцов. Самый простой способ сделать шарики для торта — следовать инструкциям на коробке со смесью для торта и отклоняться от указаний одним способом… использовать половину количества масла. Это поможет придать шарикам правильную консистенцию. Если вы не являетесь поклонником смеси для торта в коробках, вы также можете испечь домашний торт (для вас больше силы!).

После того, как вы испекли торт, дайте ему полностью остыть и … приготовьтесь к уничтожению! Ваша цель — раскрошить торт в мелкую крошку. Вы можете сделать это одним из двух способов:

1) Используйте свои руки.Положите кусочки торта в большую миску и раскрошите его руками в крошку. Если вы воспользуетесь этим методом, я советую отрезать твердые края испеченного торта.

2) Используйте кухонный комбайн. Положите кусочки торта в кухонный комбайн и измельчите его в мелкую крошку. Переместите крошки в большую миску.

Добавьте немного глазури в крошки для торта и тщательно перемешайте руками. Продолжайте добавлять небольшое количество глазури, пока ваша смесь крошек не станет консистенцией глины.

Полезный совет: в некоторых рецептах пирожных требуется добавить целый контейнер глазури. Я обнаружил, что это слишком много. Сколько именно вам нужно, зависит от влажности вашего рецепта торта. Обычно я добавляю до 1/3 стакана глазури. Хорошее практическое правило — начать с небольшого количества, а затем при необходимости добавлять больше глазури.

Раскатать лепешки проще всего из охлажденного теста. Итак, после того, как вы создали свое «тесто», я рекомендую герметично закрыть его и оставить на ночь в холодильнике.Если это просто не вписывается в ваш плотный график, короткое время в морозильной камере поможет.

Мне нравится использовать ложку для кофе из нержавеющей стали, чтобы порционировать мою охлажденную смесь для торта, чтобы все мои шарики для торта были одинакового размера, около 1,25 дюйма. Другой популярный вариант — использовать мерную ложку для печенья для удобного измерения. Раскатайте смесь в ладони, чтобы получились круглые шарики для торта.

Положите шарики для торта на противень или тарелку с пергаментной подкладкой, пока не завершите весь процесс раскатывания.Это позволит вашим шарикам для торта нагреться до комнатной температуры перед погружением. Имейте в виду, что приготовление пирожных — процесс, чувствительный к температуре. Если ваши шарики для торта будут слишком холодными, когда вы их окунете, они будут расширяться при достижении комнатной температуры и треснут шоколадное покрытие.

Как превратить шарики для торта в леденцы для торта

Разогревайте тающие леденцы в миске на малой мощности в течение 30 секунд за раз. Остановитесь и помешивайте через каждые 30 секунд, затем повторяйте, пока покрытие полностью не растает.Не перегревайте леденец, иначе покрытие станет комковатым. Если покрытие слишком толстое, добавьте небольшое количество кристаллов или растительного масла, чтобы его разбавить.

Окуните конец палочки для леденцов в расплавленное покрытие, а затем в шарик для торта, осторожно надавливая, пока палочка не пройдет примерно половину шарика для торта. Переверните торт и поставьте его на подставку для выпечки, пока покрытие не затвердеет.

Обмакивайте каждый торт прямо в расплавленное покрытие, пока шарик не будет полностью покрыт и запечатан.Если вам нужно наклонить торт, осторожно наклоните его в одном направлении, а затем в другом. Не поддавайтесь искушению перемешать глазурь с лепешкой для торта. Если вы это сделаете, ваш торт может упасть с палочки в пропасть леденцов. (Чтобы узнать, как сделать леденцы для торта, которые падают с палочек, см. «5 приемов, как предотвратить выпадение ледяных кексов с палочек».)

Удалите лепешку из расплавленного покрытия, потянув ее вверх. Затем поверните торт под углом и аккуратно удалите излишки покрытия.Не придумывай, будь проще.

Полезный совет. Сохранение покрытия теплым (но не горячим) на протяжении всего процесса окунания является ключом к получению гладкого покрытия на ваших лепешках. Чтобы избежать повторного нагрева покрытия, используйте плавильный котел для шоколада. Если вы предпочитаете нагревать шоколад в закрывающихся банках, поставьте их на грелку, чтобы шоколад оставался теплым.

Ставьте леденцы на подставку для пирожных, пока покрытие не затвердеет.Или, пока глазурь еще влажная, украсьте торт шоколадными конфетами, посыпкой или сахаром.

Как сделать шоколадный торт

Автор: sugarkissed.net

• Смесь для торта в коробке и ингредиенты для приготовления торта
• До чашки глазури
• Лопатка для теста для торта
• Конфеты тают
• Таяние шоколада горшок (опционально)
• Палочки для леденцов или разноцветные бумажные соломинки
• Подставка для пирожных

1. Следуйте инструкциям на коробке с смесью для торта за одним исключением: используйте только половину количества масла.
2. Дать испеченному пирогу полностью остыть. Затем раскрошите пирог в мелкую крошку руками или кухонным комбайном.
3. Добавьте небольшое количество глазури в крошки для торта и тщательно перемешайте руками. Продолжайте добавлять небольшое количество глазури, пока ваша смесь крошек не станет консистенцией глины.
4. Охладите тесто для торта на ночь или быстро в морозильной камере.
5. Раскатайте смесь для торта в шарики шириной примерно 1,25 дюйма.
6. Разогрейте таявшие конфеты в миске на малой мощности в течение 30 секунд за раз.Остановитесь и помешивайте через каждые 30 секунд, затем повторяйте, пока покрытие полностью не растает.
7. Окуните конец палочки для леденцов в расплавленное покрытие, а затем в шарик для торта, осторожно надавливая, пока палочка не пройдет примерно половину шарика для торта. Поверните пирог вертикально и установите его на подставку для пирога.
8. Обмакивайте каждый торт прямо в расплавленное покрытие, пока шарик не будет полностью покрыт и запечатан. Снимите лепешку с растопленного покрытия, потянув ее вверх.Затем поверните торт под углом и аккуратно удалите излишки покрытия. Переверните торт вверх.
9. Положите торт на подставку для пирога, пока покрытие не затвердеет. Или, пока глазурь еще влажная, украсьте торт шоколадными конфетами, посыпкой или сахаром.

3.4.3177

Если вы ищете вдохновение для украшения торта, просмотрите мою галерею Cake Pop.

Чтобы узнать о бесконечных идеях рецептов пирожных, прочтите статью «Как приготовить торт с уникальным вкусом».

Чтобы похвастаться своими стильными тортами, научитесь делать потрясающие фотографии торта!

Сохранить

О Джанин

Креативные сладости — это просто. Узнайте, как легко приготовить украшенное лакомство, с помощью рецептов и руководств на sugarkissed.net. Готовы ли вы к сладкому вдохновению?

Как сделать шоколадный торт — Рецепт идеального пирога

Советы по приготовлению торта и устранение неисправностей

Как далеко вы можете сделать шоколадный торт?

Смесь можно приготовить за пару дней и хранить в холодильнике до использования.Вы даже можете сформировать шарики для торта на день вперед и дать им остыть в холодильнике, чтобы их было легче окунать.

Если вы хотите приготовить шарики для торта и заморозить их, храните их в большом пакете для заморозки и храните в морозильной камере до 6 недель. Дайте шарикам для торта нагреться до комнатной температуры, прежде чем окунать их.

Почему у меня трескается торт?

Если ваша конфета трескается, это в основном из-за резкого перепада температуры (холодные шарики для торта окунаются в горячую конфету). Это также может произойти, когда горячие конфеты или шоколад помещают в холодный холодильник или морозильник.

Чтобы не растрескаться, дайте шарикам для торта немного нагреться до комнатной температуры, прежде чем окунуть их в теплые конфеты или шоколад. После того, как вы окунетесь, дайте леденцам постоять при комнатной температуре на 5-7 минут, прежде чем поместить в холодильник или морозильную камеру, чтобы леденец успел остыть. Получение гладкой поверхности

Чтобы получить приятный гладкий результат, попробуйте снова скатать шарик для торта, чтобы разгладить края, прежде чем вставлять палочку. Мы также рекомендуем использовать EZ Thin, чтобы разбавить леденцы, сделав их идеальной консистенцией для макания и макания.

Почему мой торт падает с палки?

Если шарики для торта падают с палочки для угощения, они могут быть слишком тяжелыми из-за размера или слишком большого количества глазури.

Чтобы шарики для торта оставались на месте, не забудьте окунуть палочку в расплавленную конфету, прежде чем вставлять ее в шарик для торта. Это затвердевшее покрытие леденца действует как клей, удерживая палочку на месте.

Если вы думаете, что добавили слишком много глазури, добавьте еще немного торта, чтобы выровнять текстуру.

Соотношение глазури и торта

Когда дело доходит до глазури на торт, вам нужно ровно столько, чтобы смочить его. Это особенно важно помнить, если вы используете смесь для торта в коробках, которая уже достаточно влажная. Начните с небольшого количества и при необходимости добавляйте больше.

Веселитесь, экспериментируя со вкусом!

Не любите сливочную глазурь? Попробуйте вместо этого использовать глазурь из сливочного сыра! Глазурь из сливочного сыра отлично подходит для красных бархатных тортов или может быть использована с вашей любимой смесью для торта из темного шоколада.

Как приготовить шоколадный торт

Узнайте, как легко приготовить торт из смеси для торта, с помощью этих простых пошаговых инструкций с фотографиями!

Сегодня я покажу вам, как приготовить торт Pops, используя смесь для торта. Эти маленькие кусочки торта, смоченные в шоколаде, стали огромной тенденцией.

Чарльз говорит, что они ему нравятся, потому что вы можете попробовать десерт, не съев весь кусок торта или кекс.(Мое мнение? Жизнь коротка, съешьте целый кусок торта!)

Лепешки для торта готовятся путем выпекания торта, его растираний, смешивания с глазурью, скатывания его в шарики, надевания на палочку и окунув его в шоколад. Комбинации вкусов бесконечны, и вы можете украсить их цветными посыпками или окунуть их в цветной белый шоколад, чтобы он соответствовал любой теме вечеринки или цветовой схеме.

Легче испечь торт, но я ценю, насколько это восхитительно.

Я могу понять, почему торт-поп стал огромной тенденцией — они действительно красивые!

Узнайте, как легко приготовить пирожные, с помощью этих простых инструкций:

Для приготовления этого рецепта вы можете использовать любую упакованную смесь для торта. Если вы действительно хотите, чтобы все было просто, вы можете купить пару кексов в продуктовом магазине, а затем размять их глазурью и все такое, чтобы сделать торт шипучим.

Для начала нужно испечь торт. Затем вы берете торт, разбиваете его и добавляете немного глазури.Я использовал купленную в магазине смесь для шоколадного торта. Если вы хотите испечь торт с нуля, вы можете попробовать рецепт шоколадного торта моей подруги Джоселин.

Смешайте глазурь с пирогом, одновременно растирая пирог. У вас получится мягкий торт, который легко скатывается в шарики.

Скатайте торт в шарики, вы хотите, чтобы они были размером с шарик для пинг-понга. Затем окуните палочки в растопленный шоколад и поместите их в шарики для торта.

Затем шарики для торта помещаются в морозильную камеру, пока не станут твердыми.Это очень важно. Перед тем, как окунуть их в растопленный шоколад, положите их в морозильную камеру, иначе они развалятся и испортятся. Поверьте мне в этом.

Затем пора обмакнуть шарики для торта в растопленный шоколад и посыпать. Вуаля! У вас есть торт Pops!

Я мог бы сделать это слишком простым, процесс немного утомительный.

Мне понравилось, как получаются эти пирожные. Вы действительно можете попробовать карамельную глазурь, и мне понравилось, как nonpareils придавали дополнительный хруст.

Я использовал смесь для выпечки двух 8-дюймовых круглых коржей. Затем я использовал около 1/4 этого торта, чтобы приготовить торт (я не хотел делать слишком много, потому что знал, что в конечном итоге съеду их все).

Приведенные ниже инструкции предназначены для полной партии, из которой можно получить около 60 пирожных.

Профессиональный совет: сохраните коробку для смеси для торта и используйте ее, чтобы наклеивать всплывающий торт, пока шоколад умирает. Или, если вы хотите нарядиться, существуют стенды с пирожными.

Как приготовить шоколадный торт:

Как приготовить шоколадный торт (простой способ)

Этот рецепт показывает самый простой способ приготовить шоколадный торт, используя смесь для торта и глазурь, купленную в магазине.

Общее время 1 час 35 минут

Ингредиенты

• 1 коробка смеси для торта
• Все ингредиенты, указанные на упаковке смеси для торта
• 1 упаковка глазури
• Палочки для торта Цель и Майклс продают их
• около 2 1/4 стакана плавящегося шоколада или миндальной коры
• Nonpareils или Sprinkles

Инструкции

1. Начните с приготовления торта, используя смесь для торта и следуя инструкциям на коробке.Испеките торт и дайте ему остыть. Сохраните коробку от смеси для торта — она ​​вам понадобится позже

2. В большой миске смешайте торт и глазурь. Я рекомендую постепенно добавлять глазурь, пока кусочки торта не станут влажными и не превратятся в шарики.

3. Перемешайте до образования мелких крошек.

4. Затем сформируйте крошку в маленькие шарики.

5. Затем растопите около 1/4 стакана коры миндаля. Окуните палочки в растопленный шоколад, а затем воткните их в шарики для торта, стараясь не пройти сквозь шарики.

6. Это самый важный шаг: заморозить шарики для торта. Шарики для торта нужно заморозить, иначе они распадутся, когда вы окунете их в растопленный шоколад. Заморозьте шарики для торта минимум на 2 часа. Я оставила их в морозилке на два дня, потому что была занята другими делами.

7. Перед тем, как растопить шоколад, возьмите коробку от смеси для торта и осторожно проткните ножом небольшие дырочки в коробке. Пока шоколад сохнет, вы будете вставлять кусочки торта в отверстия.

8. Растопите около 2 стаканов тающего шоколада или коры миндаля. Хорошо растопить его в кружке, поставленной в микроволновую печь.

9. По одному обмакните кусочки торта в растопленный шоколад, стряхните излишки и посыпьте нонпарель.

10. Осторожно поместите кусочки торта в коробку, чтобы они высохли. Как только шоколад застынет, пора есть!

Примечания к рецепту

Для приготовления этого рецепта можно использовать любую смесь для торта и любой вкус глазури.

Хотите сохранить этот рецепт для «Как сделать шоколадный торт» на потом? Вот изображение, которое вы можете закрепить:

Рецепт простого торта | Все рецепты

У них был прекрасный вкус — они действительно были им. Однако я не думаю, что они были простыми. Раньше я никогда не делал шарики для торта или леденцы, и инструкции не давали мне получить достойный готовый продукт.30 мин в холодильнике было мало. Когда я воткнул палочку и окунул ее в шоколад, она тут же упала. Мне пришлось погуглить несколько советов по созданию попсов, чтобы все получилось правильно. (Например, заморозить тесто перед тем, как сделать шарики, и использовать пенополистирол, чтобы застелить его, пока оно остынет.) Затем я сделал только половину из них в виде «хлопков» для торта, а остальные — как «шарики». Мне понравилось, как в инструкции говорилось, что нужно охладить торт, а затем размешать глазурь (которая была у меня при комнатной температуре) в крошки.Мне очень понравилась текстура этих шоколадных конфет. (Я знаю других людей, которые разогревают торт, разогревают глазурь и даже используют электрический миксер, чтобы все это смешать. Мне не очень нравится излишне липкая текстура пирожных / шариков, приготовленных таким образом.) Я думаю. для того, чтобы они действительно были «простыми», в инструкциях требуется более подробная информация о том, как скатывать их, чтобы они оставались вместе, как держать их на палочке и что с ними делать, когда вы их окунете. Мы использовали клубничный торт и глазурь с растопленным шоколадом.Моя дочь любила их, как бы они ни выглядели!

это было действительно хорошо и легко, за исключением того, что я использовала ванильную глазурь

Сработало хорошо, получилось вкусно. Конфеты вафли тают в пароварке с покрытием и хорошо держатся. Торт ко дню рождения Удачи!

Готовый продукт выглядел не очень хорошо, так как с палочек соскользнули «хлопья». Но, по словам моего сына, они были вкусными, хотя и очень сладкими.Мы использовали сливочный крем для белого пирога и белые растительные масла и в итоге получили около 20 «снежков».

Мы приготовили торты Неда Старка для корпоративной вечеринки. Это нелегко, но мы обнаружили, что холодильник — ваш друг.

Не работал.Рецепт слишком упрощен. Не останусь на палке вообще

Торт был слишком сладким и не слипался.

Я пробовал это три раза, каждый раз, когда это не помогало, я не знаю, купил ли я только не тот торт или что-то еще, но да, я вообще не рекомендую это

Я использовала белый шоколад с пищевым красителем.