Каши молочные рецепты: Доступ к этой странице запрещен.

ОТ alexxlab

Содержание

рецепты и рекомендации по приготовлению

Каша – традиционное и популярное блюдо русской кухни. Есть даже известная поговорка: «Щи да каша – пища наша». Впрочем, такая поговорка образовалась неспроста. На самом деле сытные каши и наваристые щи любимы практически любым русским человеком. Давайте рассмотрим пользу и основные рецепты молочных каш.

Польза молочных каш

Каша готовится из натуральных круп, а значит, является абсолютно экологичной. Это блюдо славится наличием множества необходимых для здоровья веществ. Вот какие еще преимущества имеют каши:

  1. Наделяют человека энергией. Если кашей позавтракать, можно разбудить организм и все важные процессы в органах.
  2. Рецепты молочных каш востребованы у людей с гастритом, язвой и с другими подобными воспалениями. Это обусловлено тем, что киселеобразная масса защищает слизистую оболочку, снижает боль и уберегает от агрессивного воздействия кислоты.
  3. Клетчатка, которой много в кашах, благотворно влияет на процесс пищеварения. Также улучшается перистальтика кишечника, из него выводятся шлаки, токсины и соли, которые представляют угрозу для организма. Кроме того, благодаря клетчатке, усвоение жиров и углеводов происходит медленнее. Многочисленные исследования доказали, что это еще и хороший способ предупредить рак кишечника и болезни сердца и сосудов.
  4. Если вы не располагаете свободным временем, то воспользуйтесь рецептами молочных каш в мультиварке. Вкус и полезность полученного блюда не будут отличаться от каши, приготовленной на плите.
  5. Почти все каши характеризуются невысоким гликемическим индексом. Следовательно, для их переваривания поджелудочная железа не будет производить много инсулина. Блюдо усвоится медленно и на долгое время подарит чувство сытости человеку.
  6. Все каши богаты витаминами, минеральными веществами и органическими кислотами, которые необходимы для правильной жизнедеятельности организма. Еще это блюдо способствует укреплению иммунитета, активизированию обменных процессов и поддержанию здоровья волос, зубов и ногтей. Одна порция каши дает до 30 % необходимых веществ.

Какую кастрюлю взять

Каши желательно варить в кастрюлях, у которых толстое дно и стальные нержавеющие стенки. Рецепты молочных каш допускают использование жаропрочной и керамической посуды.

Если вы хотите сделать рассыпчатую кашу, то возьмите казан или кастрюлю с двойным днищем. Можно воспользоваться посудой из чугуна и делать кашу в духовом шкафу. Однако не забывайте, что она увеличится в размерах в 2 раза.

Если не хотите, чтобы каша пригорела, то не берите эмалированную посуду.

Подготавливаем крупу

Практически любую крупу для варки необходимо предварительно подготовить – замочить, промыть или прокалить на сковородке. В свою очередь, манку, овсянку, ячневую и кукурузную крупу не нужно даже промывать.

Если крупа будет залита холодной водой, то у вас, вероятнее всего, получится неаппетитная каша-малаша. Лучше заливать зернышки кипятком и оставлять так ненадолго. От этого способа не только улучшится вкус блюда, но и сохранятся полезные элементы — за счет непродолжительной термической обработки. Учтите, что при предварительном замачивании или промывании крупа уже взяла в себя какое-то количество воды. Если вы начинающий кулинар, то воспользуйтесь рецептами молочных каш с фото из нашей статьи, в которых знающие люди наглядно покажут вам, как правильно варить ту или иную крупу.

Обогатить вкус каши можно с помощью подсушки крупы. Для этого ее необходимо пару минут подержать на сухой сковороде, периодически помешивая. Стоит заметить, что такая каша быстрее переваривается в желудке.

На какой воде варить кашу

Каша получится вкусной и ароматной, если будет вариться на родниковой воде. Мягкая вода впитается в зернышки и станет их частью. За неимением такой чистейшей жидкости, отдайте предпочтение фильтрованной, а не проточной воде, если не хотите возможного запаха хлора или неприятного привкуса. Доступной альтернативой станет обычная кипяченая водичка.

С молоком или без

Что же лучше – сварить кашку на воде или на молоке? По этому вопросу мнения специалистов, как и предпочтения людей, расходятся. Любой диетолог скажет вам, что лучше использовать воду. Он объяснит это тем, что молоко будет помехой для усвоения организмом витаминов и минералов.

Еще одна причина – такие каши не слишком калорийны. Если вы следите за фигурой, то это будет идеальным решением для вашего рациона. Блюда на воде рекомендуются при заболеваниях ЖКТ и проблемах, связанных с перевариванием молочного белка. Также в холодильнике может попросту закончиться нужный продукт.

Тем не менее молочные каши обладают своими преимуществами. Во-первых, они очень вкусные. При помощи молока они приобретают нежный сливочный привкус. Во-вторых, такие блюда очень калорийны, а значит, они надолго устранят голод. В третьих, в молоке есть жир, который помогает усваивать некоторые витамины, в частности витамин А. Именно поэтому молочные кашки рекомендуются детям.

Также допустимо делать кашу, смешивая молоко и воду, или брать нежирное молоко.

Манная каша

Обычно манку принято варить на молоке, поскольку оно сделает кашу нежной на вкус. По желанию можно добавить щепотку ванили или корицы, чтобы преобразить вкус блюда.

Необходимые продукты:

  • манная крупа – 6 столовых ложек;
  • молоко – 1 стакан;
  • сахар, соль – по вкусу.

Щепотка соли способна усилить вкусовые качества. Если вы хотите вкусную манку без комочков, обратите внимание на этот пошаговый рецепт молочной каши.

Как готовить:

  1. В емкость влить молоко и дать ему закипеть.
  2. Добавить сахар, соль, а также ваниль и корицу, если решили их использовать.
  3. Медленно маленькой струйкой всыпать крупу, не переставая помешивать. Кстати, лучше это делать венчиком, так как он лучше перемешает крупу и предотвратит образование комков.
  4. Продолжать мешать готовящуюся манку еще 5 минут.
  5. Закрыть крышкой и дать блюду постоять не более 10 минут, чтобы каша стала плотнее.

Рисовая каша

Для выполнения рецепта молочной рисовой каши на завтрак подготовьте эти продукты:

  • 200 г риса;
  • 0,5 л молока;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 15 г сахара;
  • сливочное масло.

Как приготовить

Предварительно рис надо подготовить к варке – залить его водой так, чтобы жидкость была выше на 1 см. Варить на небольшом огне, пока вода не испарится. Важно периодически помешивать, чтобы рис не подгорел.

Основной этап приготовления рисовой молочной каши:

  1. К рису добавить 100 мл молока и дать закипеть на среднем огне. Затем уменьшить огонь, не забывая мешать.
  2. Как только каша загустеет, добавить еще 200 мл молока, посолить и подсластить. Обязательно мешать кашу. Варить, пока рис не станет мягким.
  3. Выключить огонь, накрыть крышкой и держать на плите еще минут 8.
  4. В порционную тарелку добавить кусочек масла.

Гречневая каша

Диетологи считают гречку чудесной кашей. Ведь она богата микроэлементами и полезными веществами. Причем их количество выше, чем в других крупах. Не все любят гречку, потому что она получается сухой. Чтобы этого не случилось, нужно знать, как ее варить. Для вас мы подготовили классический рецепт гречневой молочной каши.

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан фильтрованной воды;
  • 0,5 стакана гречневой крупы;
  • масло сливочное;
  • сахар и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Необходимо перебрать и промыть гречиху, чтобы удалить лишнюю шелуху и мусор.
  2. Залить воду в кастрюлю и дать ей закипеть.
  3. Как только вода забурлит, всыпать гречку и дождаться закипания.
  4. Закрыть крышку кастрюли, огонь убавить до минимального. Не открывайте крышку до полного выпаривания жидкости.
  5. В другой емкости подогреть молоко.
  6. Влить молоко в гречку, посолить, добавить сахар и масло. Дождаться закипания молока.
  7. Последний пункт – убрать кашу с плиты и дать ей немного постоять — около 13 минут.

Пшенная каша

Пшенка является простым, недорогим и невероятно питательным завтраком.

Компоненты блюда:

  • ½ стакана пшена;
  • 2 стакана молока;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1-2 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соли.

Рецепт молочной пшенной каши прост. Вот как ее сделать:

  1. Если вы хотите получить вкусное блюдо, необходимо промыть крупу. Для этого надо поместить ее под струю проточной воды и держать там до тех пор, пока уходящая вода не станет чистой.
  2. В посуду влить молоко и отправить на плиту. Если не хочется, чтобы блюдо пригорело, добавьте чуть-чуть воды. Как только молоко начнет кипеть, добавьте крупу. Причем добавлять ее надо небольшими порциями и при этом быстро помешивать, иначе пшено может слипнуться в один ком.
  3. Пшено варится примерно полчаса на маленьком огне, пока оно не станет мягким.
  4. Перед самым окончанием приготовления посолите и подсластите готовое блюдо. Помешайте еще раз и уберите с плиты.
  5. Подавать готовую кашу лучше не сразу, а через 8 минут после приготовления. В тарелку обязательно положить кусочек масла, а еще можно добавить мед или ягоды.

Кукурузная каша

Далеко не последнее место в рейтинге любимых блюд занимает кукурузная каша. Ее приготовление также имеет свои хитрости. Вот что понадобится для воплощения этого рецепта молочной кукурузной каши:

  • кукурузная крупа – 1 стакан;
  • вода – 2 стакана;
  • молоко – 2 стакана;
  • сливочное масло – 2 столовые ложки;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • соль.

Что делать:

  1. Молоко залить в кастрюлю, дать закипеть и убрать с плиты, чтобы оно немного остыло.
  2. В холодной воде вымыть крупу.
  3. В другой кастрюле вскипятить воду, посолить ее и засыпать крупу. Держать на слабом огне и мешать, не переставая.
  4. После испарения воды (примерно через 6 минут) влить молоко и готовить еще не более 25 минут. Важно постоянно мешать, иначе каша прилипнет к кастрюле.
  5. Добавить хороший кусок сливочного масла и помешать.
  6. Сахар можно добавлять в конце приготовления в посуду или по желанию в порционную тарелку.

Советы

Приведем несколько маленьких хитростей, которые помогут вам приготовить кашу правильно:

  1. Чтобы каша получилась наваристая, аппетитная и маслянистая, заправляйте ее сливочным маслом не только после окончания приготовления, но и во время этого процесса.
  2. Сладкие каши (манную, рисовую) можно дополнить щепоткой ванилина, чтобы сделать блюдо ароматнее.
  3. Для молочной рисовой каши лучше использовать круглозерный рис.
  4. Каши из кукурузной и пшенной крупы отлично сочетаются с изюмом, лимонной цедрой, орешками, курагой и сушеным черносливом. Кроме того, существует множество рецептов молочных каш с тыквой. Этот осенний оранжевый овощ не только увеличит полезность каши, но и сделает ее ярче.
  5. Попалось грязное пшено? Сначала переберите его от мусора, а после обработайте кипятком. Это избавит кашу от горечи.
  6. Сливочное масло и мед сделают кашу более питательной и вкусной.
  7. Для увеличения питательной ценности замочите крупу в воде на ночь. Также этот прием позволит каше быстрее приготовиться, быть нежной и вкусной.

Иногда утром нет времени на полноценный завтрак. Однако первый прием пищи – самый важный, так как он наделяет энергией и хорошим настроением на целый день. Каша является прекрасным и полезным завтраком одновременно. Она ценится не только за свою пользу и простоту приготовления, но и за возможность пофантазировать и проявить свои кулинарные умения. Надеемся, эта статья была полезной, и вы испробуете один из рецептов молочных каш у себя дома.

Молочные каши и супы — рецепты с фото

Молочные каши и супы – любимая пища, наверное, наших деток. Но ведь и взрослые непрочь ими полакомиться. А если вы забыли как наши мамы готовили нам эту невероятно вкусную еду: мы вам напомним! Манная каша, пшеничная, гречневая, а также молочный суп с лапшой или рисом, как и многое другое – все это станет для вас очень доступным, а ваши детки полюбят полезную еду с самого раннего возраста, если вы будете следовать нашим рекомендациям.

11.05.2018 | Автор: Ирина Калинина | Добавить в избранное 37

Пшенная каша с фруктами, сваренная в мультиварке – еще один прекрасный вариант приготовления простенькой крупы. Ароматные, сочные и любимые многими добавки в виде свежих яблок и изюма помогут разнообразить вкус классической пшенной каши. В качестве жидкой основы для приготовления этого блюда можно использовать как воду, так и молоко.

26.07.2015 | Автор: Юлия | Добавить в избранное 38

Когда я впервые узнала, что в микроволновой печи можно не только разогревать пищу, но и готовить – тут же принялась экспериментировать. Конечно, моя микроволновка не обладает набором различных функций и почти не подразумевает приготовление – что с легкостью могло провалить мой многообещающий план. Но не тут-то было.

23.02.2015 | Автор: Иванна | Добавить в избранное

36

Тыквенная каша – одно из самых популярных блюд из тыквы. Сладкую кашу из тыквы и крупы любят и взрослые, и дети. Обычно ее готовят с рисом или пшеном, но я предлагаю разнообразить кушанье, добавив в него булгур. Каша приобретает интересный, насыщенный вкус, а благодаря добавлению смеси сухофруктов становится еще слаще. Попробуйте и вы приготовить для своей семьи вкусную тыквенную кашу с рисом и булгуром в мультиварке.

24.04.2014 | Автор: Оксана Байбакова | Добавить в избранное

42

При слове «овсянка» большинство людей представляют овсяную кашу из хлопьев, которая готовится быстро, получается достаточно мягкой, годится для питания и малым и старым. Однако, хлопья (не только овсяные, но и получившие сейчас распространение пшеничные, гречневые, кукурузные и из других видов круп) появились в нашем питании относительно недавно, каких-то сто лет назад.

31.01.2014 | Автор: Екатерина Шелест | Добавить в избранное 82

Перепробовав в мультиварке все каши, состоящие из одной крупы, решила сварить что-то новенькое. Выбор мой пал на кашу с тыквой в мультиварке Редмонд. Однако с тыквой хорошо сочетаются как пшено, так и рис. Сами по себе пшено и рис представляют собой великолепный по вкусу и консистенции дует, а тыква настолько удачно сочетается с ними

29.10.2013 | Автор: Наталья К | Добавить в избранное 29

Рецепт простого и очень легкого в приготовлении супа из тыквы от читательницы нашего блога – Ольги. Крем-суп из тыквы в мультиварке

получается очень вкусным и сытным. В такой суп можно добавить копчености или что-то другое по вашему вкусу. Надеюсь, что найдется много поклонников данного незатейливого, но очень вкусного блюда. Любители тыквы могут дополнить этот рецепт красивыми пошаговыми фотографиями.

Молочная каша с булгуром — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

800 мл30 г
150 г1,5 ст. л.
0,3 ч. л.  

Описание рецепта — Молочная каша с булгуром:

Необычная молочная каша с булгуром- отличный вариант для завтрака! Булгур, слегка обжаренный в сливочном масле, приобретает приятный ореховый аромат, поэтому такая молочная каша имеет оригинальный вкус и характерный запах! Рисовая, гречневая, манная молочные каши- это, конечно же, вкусно и полезно, но такая каша с булгуром- это особенный завтрак, который подарит вам заряд бодрости и энергии! Булгур остаётся рассыпчатым, не слипается. Подавайте молочную кашу с булгуром с ягодами, сухофруктами или орехами!

Молочная каша с булгуром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 16,94 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

128

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления молочной каши с булгуром нам понадобится молоко, сахар, соль, сливочное масло, булгур.

Шаг 2:

В небольшой кастрюле закипятим молоко.

Шаг 3:

В другой небольшой кастрюле или сотейнике растапливаем сливочное масло.

Шаг 4:

Засыпаем в растопленное масло булгур.

Шаг 5:

Перемешиваем и обжариваем на медленном огне около 5 минут. Булгур хорошо пропитается маслом и приобретёт приятный ореховый аромат.

Шаг 6:

1,5 ст. л.
0,3 ч. л.

Всыпаем к булгуру сахар и соль, перемешиваем.

Шаг 7:

Сразу же вливаем тонкой струйкой горячее молоко, непрерывно перемешивая крупу.

Шаг 8:

На сильном огне даём молоку запеть, накрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне доводим кашу до готовности. Во время приготовления необходимо периодически её перемешивать. Булгур вариться быстро, понадобится около 20 минут.
Молочная каша с булгуром готова!
Подаём её на завтрак, с ягодами, сухофруктами или орехами!

Шаг 9:

Приятного аппетита!

Молочная каша в мультиварке – Рецепты молочной каши в мультиварке. Рецепты для мультиварки

Мультиварка – идеальное приспособление для варки молочной каши. Судите сами: каша в мультиварке не убегает, не пригорает, не остывает и всегда готова к нужному времени. Особенно важно это для тех мам, которые стараются накормить домочадцев горячим завтраком. Молочная каша в этом отношении – отличный вариант завтрака для детей, ведь это классика, а классика, как известно, вечна.

Молочная каша в мультиварке готовится легко, даже если в мультиварке нет специального режима. Для этого подходит режим «Тушение», «Суп» или «Томление». Находчивые кулинары предлагают и такой способ: в чашу мультиварки установите жаропрочную ёмкость, сложите в неё все продукты для каши, в чашу налейте воду на ⅔ высоты ёмкости и установите режим «Тушение» (или выберите функцию «мультиповар» и установите температуру не выше 100°С) – у вас получится каша, сваренная на водяной бане. А тем, кто желает приготовить кашу, не отходя от кастрюли, по старинке, можно посоветовать режим «Варка на пару» – молоко в этом режиме кипит так же, как и на плите.

Производители мультиварок клянутся, что молоко при варке каши не убегает. Убегает, и ещё как! Для того чтобы с вашей кашей не произошёл подобный казус, смажьте края чаши сливочным маслом перед тем, как выложите в неё продукты. Выкипанию молока через клапан часто способствует плохо промытая крупа. Обязательно тщательно промывайте крупу перед приготовлением! Промывайте крупу в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Пшённую крупу после промывания нужно дополнительно ошпарить кипятком, чтобы вышла характерная горечь. Манную крупу и овсяные хлопья, понятное дело, промывать не нужно. Ещё одна причина, по которой у вас может сбежать каша – цельное молоко. Иногда достаточно немного разбавить молоко водой, чтобы попытки к бегству прекратились.

Другой вопрос, часто интересующий потенциальных покупателей мультиварок – почему не скисает молоко, когда молочная каша варится на таймере (скажем, в течение ночи)? Скажем честно, случается и такой конфуз. Но дело тут в качестве молока. Если вы решили побаловать семью молочной кашей на завтрак, сварив её на отложенном старте, обязательно используйте ультрапастеризованное молоко. Не подведёт вас и концентрированное молоко из жестяных банок, только не забудьте его разбавить кипячёной водой. Сухое молоко, разбавленное по инструкции, также отлично подойдёт для варки каши в режиме отложенного старта. Молоко с короткими сроками хранения, безусловно, полезнее, но именно поэтому оно не подходит для варки каш в этом режиме – бактерии, оставшиеся в молоке после щадящей пастеризации, исправно делают своё дело и сквашивают молоко за несколько часов. Но и в этом случае русские владельцы мультиварок обскакали весь мир по части выдумки. Вы только подумайте, насколько всё просто: разлейте пастеризованное молоко по формочкам для льда и заморозьте, а затем просто положите в чашу часть молока в виде льда, и до утра молоко точно не свернётся! То же самое можно сделать с деревенским цельным молоком, предварительно прокипятив его.

Молоко может свернуться и из-за добавления в чашу сухофруктов. Для того чтобы избежать сквашивания молока, кладите тщательно промытые и нарезанные сухофрукты не в чашу с остальными продуктами, а в корзину пароварки – за время приготовления они отлично разварятся, и их можно будет положить в кашу перед подачей.

Иногда причиной сворачивания молока может стать недостаточно тщательно вымытая чаша. Если перед кашей в мультиварке готовилось блюдо с выраженным кислым вкусом (мясо в томатном соусе или солянка, например), непременно промойте чашу губкой с хозяйственным мылом, сполосните и окатите её кипятком. Или налейте немного воды в чашу, закройте крышку и установите режим «Варка на пару» на 3-4 минуты. После ошпаривания насухо вытрите чашу полотенцем. Если молочные каши готовятся в вашей семье достаточно часто, есть смысл купить дополнительную чашу и готовить каши только в ней.

Рецептов молочной каши не так-то много. Отличаются они разве что сортом крупы и количеством молока: кто-то любит погуще, а кому-то больше нравится жидкая кашка с разваренной «вусмерть» крупой – тут уж ориентируйтесь на вкусы своих домочадцев. «Кулинарный Эдем» предлагает вам несколько рецептов молочных каш, которые вы можете взять на вооружение.

Молочная каша в мультиварке «Универсальный рецепт»

Ингредиенты:
½ мультистакана крупы,
1,5 мультистакана кипячёной воды,
2-4 мультистакана молока,
сахар, соль, сливочное масло – по вкусу.

Приготовление:
Смажьте маслом чашу мультиварки. Сложите в неё промытую крупу. Залейте молоком и водой, посолите по вкусу, добавьте сахар и закройте крышку. Установите режим «Молочная каша». Если такого режима нет, установите режим «Тушение» на 1,5-3 часа.

Гречневая молочная каша

Ингредиенты:
1 мультистакан гречки,
2 мультистакана молока,
2 мультистакана воды,
1-2 ст.л. сахара,
50 г сливочного масла,
щепотка соли.

Приготовление:
В чашу мультиварки выложите все ингредиенты, перемешайте и установите режим «Тушение» («Томление») на 5-6 часов. Каша получается, как из печки!

Рисовая молочная каша в мультиварке

Ингредиенты:
1 мультистакан круглозёрного риса,
2 мультистакана кипячёной воды,
3 мультистакана молока,
50 г сливочного масла,
4-5 ст.л. сахара,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Тщательно промойте рис под проточной водой. Рис лучше брать круглозёрный, т.к. молочная каша из него получается вкуснее. Хорошо слейте воду с риса, выложите его в чашу, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Установите режим «Молочная каша». После сигнала об окончании работы режима потомите кашу в режиме подогрева минут 15.

Пшённо-рисовая каша с тыквой

Ингредиенты:
½ стак. круглозёрного риса,
½ стак. пшена,
2 стак. молока,
2 стак. воды,
1 стак. нарезанной тыквы,
50 г сливочного масла,
соль, сахар, семена белого кунжута – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте тыкву на сливочном масле в режиме «Выпечка» в течение 4-5 минут, добавьте кунжут и перемешайте. Продолжите обжаривать, помешивая. Тем временем промойте крупу, добавьте в чашу мультиварки к тыкве, добавьте соль, сахар, молоко, воду и ещё немного масла, закройте крышку и установите режим «Молочная каша».

Тыквенная молочная каша (с пшеном или рисом)

Ингредиенты:
100-200 г тыквы (по вкусу),
1 мультистакан крупы,
3 мультистакана молока,
30-40 г сливочного масла,
соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Тыкву нарежьте мелкими кубиками, выложите в чашу мультиварки и добавьте немного воды. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на 1 час. Оставьте в мультиварке до утра, затем добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и включите режим «Молочная каша».

Манная каша в мультиварке

Ингредиенты:
½ стак. манной крупы,
½ стак. воды,
3 стак. молока,
1 ст.л. сливочного масла,
соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте манку с холодной водой и вылейте в чашу мультиварки. Добавьте молоко, соль и сахар, положите масло и закройте крышку. Установите режим «Варка на пару» на 5 минут. Не оставляйте кашу без присмотра, помешивайте иногда. Манка в мультиварке получается без комочков.

Манка в мультиварке другим способом

Ингредиенты:
50 г манной крупы,
2 ст.л. сахара,
125 мл воды,
500 мл молока,
1-2 ст.л. сливочного масла (или 50 мл 10% сливок),
щепотка соли.

Приготовление:
Смешайте манную крупу с сахаром, пересыпьте в чашу и залейте кипячёной водой и молоком. Добавьте масло и соль и закройте крышку. Установите программу «Молочная каша» на 10-15 минут.
 

Вермишелевый молочный суп

Ингредиенты:
5 стак. молока,
1 стак. воды,
½-1 стак. мелкой вермишели,
1-2 ст.л. сахара,
1-2 ст.л. сливочного масла,
щепотка соли.

Приготовление:
В чашу мультиварки влейте молоко и воду, добавьте макаронные изделия, соль и сахар, положите масло и хорошо перемешайте. Установите режим «Молочная каша». Во время варки перемешайте суп, чтобы вермишель не слиплась.

Молочная каша в мультиварке это просто и вкусно. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий! 

Лариса Шуфтайкина

Сайт о вкусной и здоровой пище — Рецепты

 

Рецепты



Чтобы получить отличный или хотя бы приемлемый результат необходимо правильно выбрать технологию. Вот с этим вопросом и разберемся.

 

Попалась на глаза статья посвященная приготовлению молочных каш. Некоторым рекомендациям слегка удивился, многих важных советов не нашел.

Побродил по просторам интернета и увидел, что на эту тему всяк в свою дуду дует. Нет, грубых ошибок замечено не было, но получается так, что дабы научиться варить простейшую из простейших молочных каш манную, нужно прочесть минимум полдюжины рецептов, для начала не испугаться противоречий, затем проанализировать, сравнить и запомнить результат, полученный при использовании каждого рецепта.

 

Так что давайте поговорим о принципах варки молочных каш.

 

Но сначала договоримся различать каши молочные, каши с молоком и каши, по сути своей являющиеся молочными супами.

 

Каша с молоком — это готовая каша, в которую добавили молоко, сливки или кисломолочные продукты (тут правильнее называть в  каждом конкретном случае каша с простоквашей или каша с творогом, но обычно в кулинарии их скопом называют именно кашами с молоком).

Полагаю что тут нет никаких хитростей.

 

Молочная каша та, что варится с молоком (или на молоке).

Кашу молочную можно сварить из любой крупы, из множества овощей, а также из бобовых. Чтобы получить отличный или хотя бы приемлемый результат необходимо правильно выбрать технологию. Вот с этим вопросом и разберемся.

 

Про супы поговорим отдельно в следующий раз.

Итак, молочные каши и принципы их приготовления.

 

1.       Пропорции жидкости и крупы.

В рецептах всегда дают достаточно точные пропорции (забегая вперед и точные рекомендации, как именно нужно варить). И отчего-то забывают сказать, какой именно результат мы получим в итоге.

Ведь каши, хоть простые хоть молочные, можно по русским традициям разделить на жиденькие кашицы,  вязкие каши-размазни и крутые или рассыпчатые каши. Да, молочная каша рассыпчатой не бывает — молоко придает ей вязкость, — но вполне может быть крутой.

Так что вывод очевиден: количество молока по отношению к количеству крупы зависит от нашего желания приготовить кашу нужной консистенции.

Здесь конечно существуют проверенные рекомендации, но они прозвучат чуть позже.

 

2.       Методы варки

К каждой крупе необходим свой подход.

Одни варятся быстро и замечательно провариваются прямо в молоке. Это прежде всего манная крупа, овсяные и другие хлопья, а также, как ни странно гречка.

Другим требуется варка до полуготовности в воде, затем добавляется молоко и крупа варится в нем до готовности. Так можно варить те же гречку и овсянку, а также пшено, рис, ячневую крупу.

Есть крупы —  зерновая овсяная, пшеничная, перловая — требующие долгой варки. Их правильнее всего сварить до готовности и дополнительно проварить или пропарить с молоком.

 

С первым особых вопросов не возникает.

Засыпаем в кипящее молоко крупу и варим.

 

Манная каша.

Манную крупу всыпаем с блюдечка струйкой (можно через сито всыпать или сделать специальный мешочек с отверстием, через которое крупа высыпается тоненькой струйкой, но с блюдца как-то проще, а эффект тот же)  и постоянно помешиваем, иначе образуются всеми нелюбимые комочки. Варится она после закипания три-пять минут, так что рука не отвалится. После этого нужно дать каше настояться минут с десять под плотно закрытой крышкой.

Да. Если при кипячении молока образовалась пенка — ее нужно убрать, может поспособствовать тем же комочкам.

Для жиденькой кашицы молока берем в пять раз больше чем крупы. Для густой — в 2,5-3 раза больше. Ну и на ваш вкус все промежуточные варианты.

 

Овсянка и другие каши из хлопьев.

Овсянку помешивать постоянно не обязательно, но через каждые две-три минуты желательно.  Время варки 10-15 минут.

Густая каша получается если объем молока в 2,5 раза больше объема крупы. Для кашицы нужно использовать пропорцию 5:1.

 

Гречневая молочная каша.

Процитирую любимого многими Вильяма Похлебкина.

4,5 стакана молока, 2 стакана гречневой крупы ядрицы, 0,5 стакана сливок.

Ядрицу перебрать, залить молоком, варить до полного его выкипания, затем залить сливками, чуть-чуть посолить и поставить на 10-15 мин. в духовку.

От себя добавлю: гречневую кашу нужно мешать с таким расчетом, чтобы она не подгорела.

 

Соль и сахар проще добавлять в кипящее молоко или всыпать вместе с крупой. Неплохо ввести в кашу еще в начале варки немного (чайную ложку) сливочного масла.

 

 

 

Продолжение о том как варить другие молочные каши следует.

 

 

Читайте также:

Каша на завтрак, обед и ужин

Перловая каша с мясом и другие мясные каши.

 

 

Просмотров:2912


Весной появляется много зелени, и все хочется попробовать. Ажурная руккола – настоящий праздник на столе!

Нет, не воспраздновать нынешнему веку Светлого праздника так, как ему следует воспраздноваться. Есть страшное препятствие, есть непреоборимое препятствие, имя ему — гордость.

Для нас Пасха — это праздник весенний, однако есть места, где празднование Светлого Воскресения совпадает с осенним праздником урожая. Это Австралия.

Век живи – век учись! Мне уже 52, но я не перестаю удивляться кулинарной фантазии опытных хозяек и поваров. Взять хотя бы простой лимон. Вроде все про него известно. Но, оказывается, из лимона можно делать настоящие чудеса!

Замерзли? Пора вводить в меню сытные мясные супы! Они помогут согреться и придадут сил.

Простые летние рецепты

Рецептом этого замечательного супа поделился шеф-повар ресторана «Boccaccio» в Тель-Авиве. Первоначальный вариант я немного изменила.

Тыква – королева овощей, блюда из нее дешевы и очень полезны. Однако некоторые считают, что готовить тыкву долго, и многим она не нравится.

Итальянская кухня настолько хороша, что ее знают и любят во всем мире. Летом, когда много солнца и спелых овощей, всегда хочется приготовить что-нибудь «этакое».

Праздник под красивым названием «Яблочный Спас» отмечают 19 августа, полное же его название — Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа. Понятно теперь, почему Спас, а при чем тут «Яблочный»?

Давайте внесем страсти и знойности в повседневное меню? и приготовим из дачных овощей популярные блюда аргентинской кухни!

В Латвии умеют готовить самые разные сладости. Некоторые рецепты были заимствованы у немцев, но так основательно переделаны в традициях латышской кулинарии, что распознать оригинал порой бывает трудно.

Хотите удивить домашних новым способом подачи салатов? Тогда стоит освоить приготовление популярных в Азии спринг-роллов! В полупрозрачных конвертиках они выглядят великолепно!

Нет такого блюда, которое не может приготовить женщина, поэтому фраза «мужская кулинария» не из области рецептов, она о чем-то другом.

Юлия Резникова доктор-диетолог Член Израильской коллегии натуропатов. Автор метода психорефлексологии. Ведущий преподаватель «Игуд» от МИДа Израиля. Руководитель мед. центра «VitaTeva» www.vitateva.ru

Какие блюда можно приготовить старикам на несколько дней — чтобы еда не испортилась и была полезной для здоровья?

В моем детстве бабушка готовила блюда из птичьих потрошков.

Если уж праздник, то с размахом! Для сестры, подруги, мамы или дочки с чудесным именем Татьяна стоит потратить время на кухне, чтобы приготовить оригинальный праздничный ужин.

Блюда без майонеза популярны у всех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за собственным весом.

Ростки злаков богаты витаминами и микро-элементами. Это отличная универсальная еда и ценное природное лекарство.

В холодильнике каждого диабетика должны быть так называемые снэковые блюда. Они становятся палочкой-выручалочкой, когда хочется перекусить.

Освежающий летний коктейль: максимум пользы и минимум калорий. Напиток, утоляющий не только жажду, но и голод.

На нашу удачу, классик любил не только литературу, но и кулинарию.

Предельно простая и очень вкусная горячая закуска с «изюминкой».

Место веселью есть везде. Даже на кухне. Особенно на кухне.

К встрече гостей важно выбрать не только правильный рецепт, но и верно рассчитать возможности

Вкусно, недорого, а при условии покупки в супермаркете, где карпа почистят и выпотрошат, то и без возни.

Три базовых крема: заварной, масляный, белковый. Не сложно, если не бояться.

Украшение тортов и кексов своими руками. Мастика из зефира. Снежинки из глазури.

Загадка котлеты «Студенческой». Как приготовить «Рыбу по-студенчески». Рецепты.

Вашему вниманию — рецепты участников конкурса

Вашему вниманию — рецепты участников конкурса

Продолжаем разговор о сытных блюдах, которые в равной мере могут служить и первым, и вторым блюдом.

Как готовить основу. Специи для сладких и острых соусов. Рецепты

Просто, быстро, вкусно, витаминно. Редька с опятами, с мясом, с мандаринами.

Котлеты из кальмаров. Кальмары фаршированные омлетом. Пельмени с кальмарами. Салат и паста.

Рецепты нашей читательницы Л. П. Родиной (Санкт-Петербург)

Что называется, «вдогонку» статье Любови Рыбиной «Забытый продукт».

Рецепты Анны Захаровой

Продолжаем тему блюд, которые в равной мере можно подавать и на первое, и на второе.

Яблочко зелененькое, крепенькое…

Яичница комочками

Главные особенности и два классических рецепта

Существует целая категория блюд – густых и сытных супов.

Может такую и рекомендовал А. С. Пушкин

Рецепты и секреты приготовления. Продолжение

Рецепты и секреты приготовления

В теплые дни на отдыхе мы нередко используем гриль.

Середина лета радует обилием ягод и грибов.

Дачу я свою люблю по многим причинам, одна из них – наши соседи!

Этот запах знала вся семья – бабуля жарит пирожки.

Письма наших читателей

Немного истории и рецепт

Рецепт приготовления шпрот из сибирских рыб прост, хотя это и немного хлопотно.

+ блинный каравай к щам и борщам

Курник – царский пирог

Всю зиму мы с вами будем осваивать кушанья горячие и аппетитные, вкусные и сытные, а иначе как нам пережить русский мороз?

…или Конфетные каникулы

Казалось бы, чего проще, но и здесь тушением называют все подряд.

Загадочные и непонятные.

Господа, дамы и прочий народ, а отчего же вареники делают только из пюре?

Вегетарианцы, веганы, сыроеды… А вот еще и фруктоеды появились.

«Кныш картофельный» – забавное название, типа «Кыш и Двапортфеля».

Два рецепта в новой рубрике «Домашний гастроном»

Господин Эндрю Томас, прошу любить и жаловать!

Когда морковка вкуснее всего? Конечно осенью, недавно с грядки, а то и прямо с нее.

У детей началась горячая школьная пора, так что кормить их нужно полноценно и грамотно, интересно и разнообразно.

SOS, AlARM, вегетарианцы наступают!

Еще два традиционных русских супа с домашней лапшой.

Сегодня, когда на магазинных полках можно найти десятки видов макаронных изделий, готовить дома лапшу выглядит едва ли не нелепостью.

Отличная закуска и прекрасная закусь.

Фруктовый сезон в разгаре. Можно не только поесть, но и попить.

… и оливковый итальянский хлеб к нему

Начало августа, малины пропасть, кусты клонятся к земле…

В очередной раз убедился, что в кулинарии изобрести нечто принципиально новое невозможно.

Бывают места, наполняющие силой, а есть успокаивающие сердечную боль.

Воспоминания о детстве, о лете, о бабушках и бабушкины рецепты.

О заправках фруктовых салатов на основе молочных продуктов, шоколада и кофе

Чем заправить салат из ягод и фруктов

Как приготовить топленое молоко и чем Сибирский варенец отличается от варенца-йогурта

Лакомство из детства

Мамины шедевры

На севере его называют студнем, и он чаще всего говяжий.

Открытие дачного сезона – вот самое главное событие майских праздников!

Мы все так же пойдем на Первомай стройными рядами!

Прекрасное блюдо к Пасхальному столу

Пять традиционных омлетов

Не сказал бы, что это совсем уж необычные рецепты.

Испекли на Пасху столько куличей, что часть успела засохнуть? Не проблема!

Трудно представить себе более простое и традиционное блюдо к завтраку чем яичница.

За право считаться родиной этого блюда борются четыре государства.

Поздравляем бабушку вкусно!

Это очень трудно. И очень просто, потому что ценен уже сам знак внимания.

Настоящие они потому что с косточкой.

Русская масленица с американским привкусом!

Из мяса можно приготовить тысячи разных блюд. Но мы часто зацикливаемся на нескольких рецептах.

Нежный и воздушный, разнообразный и похожий

Традиционные и не очень.

Лепешки из смеси творога с яйцом имеют невероятное число способов приготовления.

Ну, на самом деле, разве можно назвать эти восхитительные, ароматные мясные пирожки просто… пищей?

Китайский Новый год тоже не за горами

Кляр – по сути своей блинное тесто, в которое обмакивают кусочки мяса, рыбы, овощей, фруктов и всего прочего.

«Хлеба к обеду в меру бери, хлеб – драгоценность, им не сори!»

Один соус — сотни предназначений

Каждому знаку свой знак внимания!

Есть множество блюд, которые из повседневной еды простого народа превратились в блюда высокой кухни. Но немало и обратных примеров.

К сожалению, у нас не продают те сорта бананов, которые в кулинарном смысле правильнее отнести к овощам, и которые в обязательном порядке нужно готовить. Но и столовые сорта таят в себе немало сюрпризов.

Просто, еще проще, супер-просто!

Постный вариант

В чем только и как мы не готовили пельмени в общаге, а позже на гастролях.

У каждого свой рецепт и своя «изюминка» в нем.

Мы сейчас традиционно печем блины из муки пшеничной.

5+1 необычных начинок для фаршированных блинчиков.

В детстве не раз слышал легенду: мол, возили живую стерлядь из Томи к столу самого Ивана Грозного, и отличалась стерлядочка та особо нежным вкусом.

Рецепты читателей газеты ПИТАНИЕ.РФ.

Настоящее немецкое блюдо.

Прежде чем предложить свой рецепт, я всегда интересуюсь, что же в этом плане предлагают гастрономические сайты. Как правило, вариаций множество.

Все рецепты фаршированных шампиньонов начинаются одинаково: тщательно вымойте грибы и аккуратно отделите ножки, чтобы не повредить шляпки.

В переводе «шакшука» означает «смесь»

Кальмар, кажется, самой природой создан именно для фаршировки.

Приготовим их в этот раз на гриле

Кто как, я лично люблю, чтобы после приготовлении мясного блюда в нем главенствовал вкус мяса.

Самые распространенные «настоящие котлеты» свиные.

Хачапури в Абхазии называют ачма. И я вам расскажу как приготовить идеальные хачапури.

Сливочное масло имеет невероятное число достоинств. Одно из – способность облагораживать вкус почти любого продукта.

Мне захотелось написать о сорбетах. Это прекрасное блюдо, пришедшее к нам, как говорят, из Китая.

Речь идет не о консервировании, а о холодной овощной закуске.

Расскажу, как однажды у меня неожиданно получился кулинарный шедевр – «Клубнично-грушевая корзинка»!

Нет ни одного другого способа приготовления рыбы, который столь же полно сохранял ее вкус и ее полезные качества, как запекание.

Того удовольствия чтоб сходить на Привоз и прицениться таким способом к нужному продукту, чтобы получить с того удовольствие, наш народ по большей части лишен.

Лето – это же не только ягоды и грибочки. Для многих самым важным и любимым делом летом является рыбалка.

Арбуз на 90% состоит из воды. Так что стоит его очистить от шкурки и косточек да взбить в блендере, напиток можно полагать готовым.

Заморозка – самый лучший способ сохранить в укропе, петрушке и сельдерее все полезные вещества.

В Сибири персик относится к фруктовым деликатесам и правильнее всего съесть его сырым. Ну может почистить, если шкурка грубоватая.

2 июня — День здорового питания и отказа от излишеств в еде. Праздник молодой, но перспективный.

Мы так страстно ждем выходных, потому что БУДУТ ШАШЛЫКИ!

Почему это вареники только с вишней делают? У нас вон клубничка поспела!

Самый простой и быстрый способ.

Ресторанное блюдо на завтрак

Кабачковые блинчики, оладушки, драники… Как не называй, все равно вкусно.

В наших краях жимолость одна из первых ягод в сезоне. Любая ягода полезна и жимолость не исключение.

Советуем готовить самим, поскольку нет ничего проще.

5+1 необычных начинок для фаршированных перцев.

Наступает сезон пикников и, чтобы его открытие запомнилось вкусными шашлыками, обратимся к признанному мастеру.

Мясо с куриной грудки очень полезное и оставляет лишь один вопрос: как его приготовить вкусно.

Что это за чудо такое – ревень? На вид как трава, на вкус как фрукт, а на самом деле это овощ.

Помню в детстве и в юности горчицу мы делили на два сорта: «столовскую» и домашнюю.

Начинается ягодный сезон. Готовьте и пейте морс, чтобы освежиться!

Бытует мнение, что настоящий плов возможно приготовить только в казане. Не стану спорить.

«Космонавты на МКС собрали урожай редиски и теперь сеют горох…» А мы чем хуже?

По себе знаю, что чаще всего к молочным супам относят лишь молочную лапшу и молочный рис.

Поговорим о кашах из круп, требующих предварительного проваривания в воде.

Чтобы получить отличный или хотя бы приемлемый результат необходимо правильно выбрать технологию. Вот с этим вопросом и разберемся.

К субпродуктам в целом и к потрошкам в частности мы в большинстве своем относимся как к чему-то второсортному. Зря, конечно!

12 апреля не только день космонавтики, но Всемирный фестиваль овсянки!

Верующий ты человек или нет, но после Пасхи наверняка красуются на твоем столе десяток, а то и два крашенных сваренных вкрутую яичек.

Анекдот старый, но уж больно подходит к данному случаю.

Люблю рецепты, которые легко держать в голове. Думаю вы со мной согласитесь, что этот рецепт из их числа.

Согласитесь, что звучит очень уж по-разному. А в чем эта разница?

Бифштекс, шницель или стейк – несомненно вкусно. Но говядина бывает вкусна и в отварном виде. Например «Говядина по-венски» или отечественная разварная говядина.

Творог один из самых полезных продуктов, к тому же из него можно приготовить и первое и второе блюда, и десерт.

Сразу скажем, речь идет только о простом жарении и только на сковороде, а скажем, не во фритюре. И только о самой традиционной сырой картошке.

Буквально вчера спросили: — Вот если жуть до чего не хочется готовить, а надо, что делаете?

Может я и ошибаюсь, но кисель, некогда бывший там повсеместно из меню общепита ныне исчез едва ли не бесследно.

Чтобы получилось вкуснее, лучше взять несколько разных сортов лука. Ну, например, обычный репчатый, белый салатный, лук порей.

Готовится чрезвычайно быстро, более чем просто, а результат выходит отменным.

Наверное правильнее называть такое блюдо слоеным пирогом, но слово «торт» уже прижилось.

Нет вредных малышей, есть ленивые родители! Два варианта завтрака для вашего ребенка

Ну-ка, ребята, бросай компьютеры, давай на кухню – будем тортик для мамы делать! Он легкий, его даже печь не надо. Но зато очень вкусный и красивый!

Что может быть проще печеной картошки? Вымыть и положить в духовку – вот и вся сложность.

На кухне, как и вообще в жизни, глаз частенько «замыливается», теряет свежесть восприятия.

Как приготовить из печени сочное и вкусное блюдо.

5+1 необычных начинок для фаршированных яиц.

5+1 необычных начинок для голубцов.

Навеяно легкой ностальгией, воспоминаниями об армии и вообще о тех днях, когда каша с мясом была деликатесом.

Из всего оставшегося после вчерашнего праздничного застолья наутро наиболее «бледный» вид имеют овощные салаты.

Зима, мороз. Самое время согреться. В нескольких словах о самых популярных горячих алкогольных напитках.

5+1 необычных начинок для вареников.

5+1 необычных начинок для пельменей:

Просто, быстро и вкусно

Рецепт от Натальи Мурузиди

Хорошее шампанское — хорошо и само по себе, и в сочетании с другими напитками.

Друзья мои! Предлагаю совершенно беспроигрышный вариант вкуснейшего горячего блюда, которое готовил мой муж. Несмотря на простоту изготовления, оно порадует любого гурмана!

Великолепный желейный десерт, отражающий разноцветные огни елки и свечей, несомненно, станет одним из самых изысканных блюд на Новогоднем столе.

Помню свои метания в декабре прошлого года – дни проходят, а я всё ищу рецепт какого-нибудь интересного и необычного салата на Новый год. И вот он нашелся – настоящий бриллиант: чудесный, легкий, изысканный «Тиффани»!

Просто, вкусно, полезно

Насколько просто — настолько и вкусно.

Лето нынче в Сибири замечательное. Теплое, c дождями. И грибы повылазили, собирай, не хочу. Один из моих грибных походов закончился очень поздно. На дворе ночь, хочется спать, а тут грибы требуют своего, вопиют из ведра: «Не бросай! Готовь нас!».

Рецептом своего папы поделилась с нами Ирина Швадленко, директор школы изучения английского языка

16 сентября объявляем в нашей семье Праздник пирожка. Именно в этот день мы всей семьей решили испечь пирожки по рецепту Королевы пирожков, опубликованном в нашей газете в ноябре 2011 года.

исчезает с тарелки мгновенно…

Вечер перед днем рождения. Что бы такого особенного на праздник приготовить? Вдруг взгляд упал на тыковки, скромно лежащие в углу. И были они такие ладные, крепенькие, забавные, как смайлики в 3D, что больше ничего другого придумывать не захотелось.

CКАЗКА О ТОМ, КАК ОДИН МУЖИК двух дам прокормил. Я человек не прижимистый и даже не бережливый. Особенно в том, что касается еды. Но…

Валентина Терентьевна Ознобихина делится оригинальным рецептом!

Для обожающих рыбу и пряности!

Рецепт, проверенный временем!

Собралась было я приготовить любимое блюдо мужа на день рождения – долму. Но откуда взять виноградные листья?

Знакомство с Зоей Михайловной произошло несколько дней назад, но я навсегда попала под обаяние этой удивительной женщины, играющей в оркестре и уже несколько лет пишущей потрясающие картины. А кроме того Зоя Михайловна покорила меня своим кулинарным искусством!

Японский секрет долголетия.

Главный секрет вкусных пирожков – это тесто!

Не так давно мы были в гостях у Зои Михайловны Афримзон, уже знакомой нашим читателям! Зоя Михайловна в очередной раз удивила нас вкуснейшим пирогом из… моркови! И поделилась с нами его рецептом, которым к удовольствию всех членов семьи воспользовалась моя дочь Полина. А я ей немного помогла.

Весна — время расцвета женского очарования. Подол платьев заканчивается, не начавшись, а длина каблуков, наоборот, стремится к бесконечности. Но когда наступает ужасная погода и эти прелести невозможно использовать, наступает время домашней выпечки.

Рыбка, что готовится под корочкой из соли.

Очень просто! Очень вкусно!

Элементарно!

Оригинальное блюдо для любителей классики.

Оригинальные рецепты: вкусные цветы!

Вкусный, легкий, нежный салат для женщин!

Блюдо, которое один из самых знаменитых гурманов детективной классики Ниро Вульф считал величайшим блюдом из утки.

Пасхальная трапеза – это понятие удивительное. После длительного Великого Поста, долгого времени, отданного молитвам и воздержанию, верующие христиане накрывают роскошный стол, чтобы воздать дань Спасителю.

Художник В.И.Суриков, уроженец Красноярска, во всех своих путешествиях вспоминал черемуховые шанежки, которые пекла его мать…

Придя со свежей курицей домой, я начал просматривать «куриные» рецепты из книг. но обычно, я начал собирать по частям свой собственный рецепт…

А вот самый гармоничный салат от редакции из совсем не сочетаемых ингридиентов!

Судак — рыба важная!

Этот вишневый торт превратит ваши новогодние праздники в сказку!

Подавать горячим!

Французы первыми придумали запекать макароны и сыр. Так и появилось это блюдо и оно получило свое название – Запеканка.

Восточная лепешка — отличная замена русской буханке!

По одной из легенд имя пирогу дал безнадежно влюбленный повар, посвятивший придуманный им десерт даме своего сердца — Шарлотте. По другой легенде…

Проще не придумаешь, вкуснее не бывает!

У вас есть свежая клубника? У нас есть рецепт как приготовить прекрасный клубничный десерт!

Прошу не путать с латиноамериканской лепешкой. Ведь тортийя это — испанское национальное блюдо!

Встречаем осень


Законы молочной каши. Готовим правильный завтрак | Продукты и напитки | Кухня

Молочная каша – самое лучшее начало дня. Она и вкусная, и полезная, и заряжает долгой энергией. После тарелки каши на завтрак вы не будете думать о еде до времени ланча, никакие перекусы не потребуются. Молочная каша – это не только овсянка и манная. На молоке варят и другие крупы, так что у вас будут разнообразные завтраки.

Секреты молочных каш

Есть правила, обязательные для всех видов круп:
  • крупа засыпается в кипящую жидкость, особенно это касается манки
  • солить кашу на молоке надо немного больше, чем кашу на воде
  • сначала подсаливается молоко, а потом засыпается крупа
  • некоторые каши сначала варят на воде, а потом уже доваривают на молоке
  • после варки любая крупа должна еще некоторое время упариваться. Правило: упревание происходит столько времени, сколько крупа стояла на огне.
  • даже сладкую кашу нужно солить. И делать это в конце приготовления.

Молочная кухня

Мы мало обращаем внимания на молоко, а между тем оно – главный участник нашего завтрака. И с ним нужно тоже уметь обращаться. Например, сделать так, чтобы оно не пригорало, и пенки не образовывались. Для этого:

Чтобы не образовывались пенки, нагревающееся молоко нужно часто помешивать, а после того, как сняли с огня, быстро охладить или добавить туда, для чего нагревали. В кашу в нашем случае.

Кипятить молоко нужно не среднем огне, на сильном – оно может пригореть и убежать.

Чтобы молоко не пригорало, нужно брать для каши кастрюлю с толстым дном. Перед кипячением ее еще можно ополоснуть холодной водой.

Чтобы молоко быстрее закипело, в кастрюлю можно добавить немного сахара.

Манная каша

Манная каша Фото: shutterstock.com

 

Главное, что нам необходимо знать, что манка – это не крупа, а мука из твердой пшеницы крупного помола. Варится она легко, разваривается быстро, но в этом-то и таится опасность.

У манной каши есть всего два главных секрета: варить быстро и четко соблюдать пропорции:

1,5 стакана манки

1 литр молока

Ее нужно засыпать в кипящее молоко и делать это через сито. Тогда каша не образует противных комочков. Потом варим 2 минуты на сильном огне и дотамливаем 10 минут под крышкой на самом маленьком огне.

Пока каша стоит на огне, ее нужно постоянно мешать. Все 2 минуты. Иначе она пригорит.

Добавлять масло, сахар, варенье, сливки и… даже поджаренный лук можно только после того, как каша настоялась и приобрела нужную консистенцию. Теперь ее можно перемешать, подсластить и все прочее.

Важно! Не разбавляйте кашу молоком.

Овсянка

Овсянка Фото: Shutterstock.com

 

Хлопья можно размолоть или взять толокно – такая каша отлично подойдет для маленьких детей. Для начала размолотые хлопья нужно проварить в горячей воде. В пропорции 1 стакан хлопьев – 2 стакана воды. Потом доливаем молоко, тоже в пропорции 2: 1 по отношению к хлопьям.  И варим еще 5-7 минут.

Если берем для каши цельные хлопья, то можно их слегка обжарить на топленом масле перед приготовлением. Это придаст легкий карамельный вкус и будет уместно в каше с любыми добавками.

Каша из грубых хлопьев будет особенно вкусна, если варить ее очень медленно, на самом маленьком огне.

К овсянке можно добавить не только мед и орехи. Подойдут также лимонная или апельсиновая цедра, кусочки киви, кислые ягоды. Не забудьте про пряности: корица, кардамон, шафран, мускатный орех и ваниль. Чтобы вкус был более объемным и ярким, можно добавить чуть-чуть перца.

Чтобы каша имела бархатистый сливочный вкус, после того как она сварилась, нужно добавить 1-2 ст.л. жирных сливок.

Пшенная каша

Фото: Shutterstock.com

 

Пшено – самая грязная крупа. Есть, конечно, производители, которые продают нам относительно чистое пшено, но все равно его лучше промыть. Промывайте через сито, добиваясь прозрачной воды, стекающей с крупы. Напоследок обдайте пшено кипятком. Такой способ мытья уберет из пшена неприятную горечь.

Пшено – именно та крупа, которую необходимо отварить в воде до полуготовности. Залейте крупу кипятком в пропорции 1:1. Поварите минут 7-10 после закипания, а потом слейте оставшуюся воду (если она еще осталась). Залейте горячим молоком – 1 часть жидкости на 1 часть крупы.

Рисовая каша

Рисовая каша Фото: Shutterstock.com

 

Рис плохо разваривается в молоке, поэтому его обычно варят сначала на воде.

Рис промывают, засыпают его в кипяток и варят 5 минут. После чего откидывают на сито и дают стечь. Затем заливают горячим молоком (на стакан риса 3-4 стакана, в зависимости от того, насколько густую кашу вы хотите получить).

Надо кашу с молоком довести до кипения, огонь убавить, закрыть крышкой и варить 10 минут. А потом оставить под закрытой крышкой еще на 15 минут. Можно даже накрыть кастрюльку полотенцем, чтобы сохранить больше тепла.

Гречневая каша

Гречневая каша Фото: Shutterstock.com

 

Лучше всего варить гречку сначала на воде, а потом добавить в нее молоко. Жидкости понадобится много: сначала 1-1,5 стакана воды на 1 стакан крупы, а потом в кашу добавим 2,5-3 стакана молока.

Обязательно нужно помешивать молочную гречку, чтобы на ней не образовывалось пенок.

Один из вариантов молочной гречневой каши: сварить крупу как обычно, на воде и рассыпчатой, разложить по тарелкам и залить молоком с сахаром. Так тоже получается вкусно, но у гречки, сваренной на молоке, совсем другой вкус.

Гречку обязательно нужно оставить упариваться под толстой тяжелой крышкой, после того как выключили огонь.

 

Каша Затируха из муки, яйца и молока

Такую кашу в моем детстве готовила бабушка. Я помню, встаешь с утра, а бабушка стоит у стола и что-то перетирает в руках. А потом буквально через несколько минут, она уже накладывает в тарелки густую, ароматную кашу и сверху добавляет кусочек сливочного масла. Вкуснее этой каши не было на свете. Потом я спрашивала у мамы и тети, как бабушка готовила эту необычную кашу. И оказалось, что для ее приготовления не нужна крупа, а только мука, 1 куриное яйцо и молоко. Такую кашу называют Затируха или Затирка, но как ее не назови, это очень-очень вкусно. Ее вкус не похож ни на одну молочную кашу из крупы. Сегодня готовлю вкуснейшую кашу Затируху. Пока закипает молоко, быстро готовлю основу для каши из муки, яйца с добавлением соли, а затем варю в молоке всего за 3 минуты. Она получается густой, ароматной и невероятно вкусной.

Каша Затируха из муки, яйца и молока

Распечатать рецепт

Вкус у этой каши особенный и он не похож на вкус каш из круп. На ее подготовку уходит не больше 5 минут, а сама каша варится за 3 минуты. Пока закипает молоко, готовлю основу. Такую кашу в моем детстве готовила бабушка. Она была и есть самая вкусная каша на свете. Из продуктов потребуется только молоко, мука и куриное яйцо. Плюс соль и сахар по вкусу.

Порции Время подготовки
4 5 минут
Время приготовления
3 минуты
Порции Время подготовки
4 5 минут
Время приготовления
3 минуты
Каша Затируха из муки, яйца и молока

Распечатать рецепт

Вкус у этой каши особенный и он не похож на вкус каш из круп. На ее подготовку уходит не больше 5 минут, а сама каша варится за 3 минуты. Пока закипает молоко, готовлю основу. Такую кашу в моем детстве готовила бабушка. Она была и есть самая вкусная каша на свете. Из продуктов потребуется только молоко, мука и куриное яйцо. Плюс соль и сахар по вкусу.

Порции Время подготовки
4 5 минут
Время приготовления
3 минуты
Порции Время подготовки
4 5 минут
Время приготовления
3 минуты

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. В кастрюлю или ковш наливаем молоко и нагреваем на средней температуре. В глубокую миску насыпаем муку (1 стакан объемом 250 мл). Муку посыпаем солью (2 щепотки).

  2. В чашку разбиваем яйцо, перемешиваем вилкой и вливаем в муку.

  3. Начинаем яйцо и муку перемешивать вилкой. Не допускаем образования больших комков теста. Растираем муку с яйцом, чтобы получились хлопья.

  4. Затем вилку убираем и растираем все пальцами. Образуются большие хлопья.

  5. Затем небольшими порциями берем хлопья в одну руку, другой рукой накрываем и растираем между ладонями. Получаются более мелкие хлопья. Такая каша называется Затируха или Затирка из-за такого способа приготовления. Как ее не назови, получается она очень вкусной.

  6. Как и для каш из многих круп тут тоже соблюдаются пропорции 1:2, где 1 часть крупы или этой яичной смеси и 2 части молока или воды. Этой смеси получается 2 стакана объемом 200 мл, поэтому для ее приготовления и берем 800 мл молока. Как только молоко закипит, добавляем 2 небольшие щепотки соли и 2 большие щепотки сахара (добавляем по вкусу). Выкладываем подготовленную основу для каши в горячее молоко и хорошо перемешиваем.

  7. Готовим, помешивая, около 3 минут. Каша начинает густеть на глазах. Когда она станет очень густой, снимаем ее с плиты.

  8. Готовую кашу Затируху сразу раскладываем на тарелки, по желанию сверху добавляем кусочек сливочного масла и сразу подаем на стол. Каша получается густой, очень ароматной и на вкус не похожей ни на одну кашу из круп. Это очень-очень вкусно. Приятного аппетита!!!

Уютная каша с куркумой (1 горшок!)

Когда погода становится прохладной, в наше меню добавляются теплые и уютные завтраки.

Эта овсяная каша на 1 горшок, и куркума — идеальный вариант для удовлетворения этой жажды.

Эта каша начинается с необязательного этапа замачивания овсяных хлопьев на ночь, чтобы улучшить их усвояемость (этап, который мы настоятельно рекомендуем для получения более кремовой текстуры, более быстрого приготовления и более легкого переваривания овса).

Затем овес сливают и добавляют в кастрюлю, где варят в смеси воды и кокосового молока, обеспечивая идеальную сливочность.

Затем добавляется комбинация противовоспалительных специй. Нам нравится использовать нашу смесь Golden Milk Mix для быстрого приготовления, но вы также можете добавить специи — куркуму, имбирь, корицу, черный перец, мускатный орех (по желанию) и гвоздику (по желанию) — по отдельности.

Золотое молоко — индийский напиток с корнями в Аюрведе. А куркума — это звезда смеси специй, из которой она изготовлена! Эта волшебная специя использовалась в Индии почти 4000 лет и завоевала популярность во всем мире отчасти благодаря широкому применению в лечебных целях.(источник)

Наконец, добавлен кленовый сироп для придания сладости и уравновешивания других вкусов.

Нам нравится гарнировать гранатовыми дольками, маслом кешью, пчелиной пыльцой (не используйте для веганов) и кокосовым маслом, чтобы каша стала еще более насыщенной и красочной. Посмотри на этот оттенок!

Надеемся, вам понравится эта каша! Это:

Уютный
Согревающий
Легко
Вкусный
Натурально подслащенный
& Сделано с противовоспалительными специями

Еще рецепты из овсянки

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 6 часов

Время приготовления 20 минут

Общее время 6 часов 20 минут

Порций 2 (порций)

Курс завтрак

Кухня без глютена, индийская, вегетарианская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

OATS
  • 1 чашка овсяных хлопьев (замочить на ночь в прохладной воде или не менее 6 часов для улучшения пищеварения // обеспечить отсутствие глютена для тех, кто едят GF)
  • 1 щепотка морской соли (для замачивания // опционально )
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса (для замачивания // опционально )
  • Вода для покрытия
THE REST
  • 1 ½ стакана воды
  • 1/2 стакана жирного или легкого кокосового молока (консервированного)
  • 1 ½ — 2 чайные ложки Golden Milk Mix (или см. Примечания для отдельных специй *)
  • 2-3 столовые ложки кленового сиропа (для уменьшения сахара, субстевии по вкусу)
ДЛЯ ПОДАЧИ
по желанию
  • Пчелиная пыльца (пропустите, если веганское блюдо)
  • Гранатовый орех
  • Кокосовое масло
  • Кешью-масло

  • Чтобы улучшить усвояемость и удалить фитиновую кислоту из овса, замочите на ночь, добавив в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой на 1 дюйм и добавив соль и уксус (оба варианта по желанию).Перемешать и накрыть крышкой. Выдержите при комнатной температуре на ночь или не менее 6 часов (максимум 24 часа). После замачивания слейте воду и промойте.

  • После того, как овес пропитается и хорошо высушен, снова добавьте в среднюю кастрюлю воду и кокосовое молоко. Довести до слабого кипения на сильном огне. Достигнув слабого кипения, уменьшите огонь до легкого кипения, накройте крышкой и варите 15-20 минут или пока овес не станет мягким и жидкость почти полностью не впитается. Если овес кажется сухим или прилипает к дну кастрюли, добавьте еще кокосового молока или воды.

  • Добавьте смесь Golden Milk Mix (или отдельную специю — см. Примечания *) и кленовый сироп и перемешайте, чтобы смешать. Затем попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавляя больше кленового сиропа для сладости или смеси Golden Milk или специй для большей теплоты / пряности.

  • Подавайте с дополнительным количеством кокосового молока и наслаждайтесь как есть или украсьте начинками по выбору, такими как пчелиная пыльца, гранатовые дольки, кокосовое масло / хлопья или масло кешью.

  • Храните остатки накрытыми в холодильнике до 3-4 дней и разогревайте на плите или в микроволновой печи, добавляя еще воды или молока без молока для разжижения.Как вариант, хранить в морозильной камере до 1 месяца. Заморозьте на отдельные порции и разморозьте накануне вечером или приготовьте из замороженных продуктов на плите или в микроволновой печи до горячего состояния, добавляя при необходимости больше воды или молока без молока.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для светлого кокосового молока, меньшего количества смеси Golden Milk Mix и кленового сиропа и без дополнительных ингредиентов.
* Если вы не используете Golden Milk Mix, добавьте менее 1 ¼ чайной ложки молотой куркумы, 1/4 чайной ложки молотого имбиря, 1/4 чайной ложки молотой корицы, 1 щепотку черного перца и (необязательно) по 1 очень маленькой щепотке мускатного ореха и гвоздики (количество для рецепта, как написано // отрегулируйте при изменении размера порции).

Порция: 1 порция Калорийность: 425 Углеводы: 78,4 г Белки: 11,8 г Жиры: 7,4 г Насыщенные жиры: 4,3 г Полиненасыщенные жиры: 0,02 г Мононенасыщенные жиры: 0,01 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 28 мг Калий: 414 мг Клетчатка: 9,2 г Сахар: 12,8 г Витамин A: 1,28 МЕ Витамин C: 0,02 мг Кальций: 51,75 мг Железо: 4,64 мг

Сливочная каша с молоком из кешью * Freistyle от Верены Фрей

Привет, милые, сегодня я счастлива поделиться с вами одним из наших любимых рецептов завтрака: сливочная каша с молоком из кешью. Особенно в холодное время года мы любим начинать с теплого завтрака, и нет ничего лучше сливочной каши. К счастью, детям это тоже нравится. Вечером, когда ложатся спать, уже заказывают кашу и добавку на утро.

Каша не только быстро готовится, но и очень полезна для здоровья.

Овес

С пищевой точки зрения овес является наиболее ценным зерном. В основном это связано с высоким содержанием белка и клетчатки, а также содержащихся в нем минералов и витаминов B1 и E.Витамины группы В, содержащиеся в овсянке, не только обеспечивают больше энергии, но и вместе с такими микроэлементами, как цинк, марганец и медь, обеспечивают крепкие ногти и здоровую красивую кожу.

Рецепт

Вот рецепт сливочной каши с молоком из кешью:

  • 1 стакан воды
  • 2 стакана молока кешью
  • 80-90 г овсянки мелкого помола
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 столовая ложка масла кешью
  • 1 банан
  • немного ванильного экстракта

  • Смешать воду и молоко в кастрюле, добавить овес

  • Доведите до кипения и тушите около 5 минут при перемешивании все время

  • Добавить корицу, ваниль, масло кешью и банановое пюре

  • Подавать теплым в мисках и украсить свежими фруктами и маслом кешью


В этот раз я приготовила кашу из домашнего молока из кешью, которое получилось особенно сливочным (рецепт можно найти здесь).Но вы можете использовать любое другое молоко на ваш выбор. Обычно я всегда беру 1 стакан воды и 2 стакана молока. Еще я люблю в кашах миндальное или овсяное молоко. Также с начинками вы можете быть очень креативными. Детям нравится каша с компотом из яблок и корицы. Большую часть времени я готовлю компот вечером накануне, а затем просто делаю кашу свежей утром, что экономит время, и через 10 минут на столе будет полезный и длительный завтрак.

Вместо бананов, конечно, можно взять что-нибудь еще в качестве подсластителя.Я обычно использую кленовый сироп или даже мед, в зависимости от того, что под рукой. Каша также вкусна с замороженными ягодами или может быть более экзотической с кокосом и манго или ананасом. Я скоро опубликую для вас больше рецептов.

Вы любите кашу, а ваши дети? Что ж, я очень рада, что у них в животе утром перед школой что-то тёплое. Так что у них достаточно энергии для обучения и концентрации. Обычно они приносят домой ланч-бокс, а он еще наполовину заполнен.Они предпочитают играть, а не есть в перерыве. Но это совершенно нормально, так как овес надолго сохраняет их сытыми.

Love Verena

Если у вас есть Pinterest, вы можете найти меня здесь и прикрепить одну из этих фотографий:

Этот пост также доступен на: deutsch

Рецепты из верблюжьего молока: какао-каша из верблюжьего молока

Вы здесь: Главная »Рецепты» Рецепты из верблюжьего молока: какао-каша из верблюжьего молока

Эта каша из какао-верблюжьего молока очень вкусная и полезная для вас.Он содержит понижающий уровень холестерина овес, богатые калием бананы и верблюжье молоко, полное пробиотиков.

Начинки могут варьироваться от богатых омега-3 семян чиа, дополненных антиоксидантными свойствами какао-крупки и семян граната.

Наша каша из какао-верблюжьего молока здесь, чтобы доказать, что здоровый завтрак не должен быть скучным, а наоборот, ароматным, питательным и свежеприготовленным всего за 7 минут. Чего же ты ждешь?

Рецепт каши на верблюжьем молоке с какао

Порций 1

Приготовление

Готовка

Ингредиенты

Дополнительный гарнир:

Инструкции

  1. Смешайте стальной овес с верблюжьим молоком в кастрюле маленького или среднего размера.
  2. Нагрейте и помешивайте, пока каша не начнет кипеть.
  3. Добавьте банановое пюре и продолжайте перемешивать. Чем спелее ваш банан, тем слаще ваша каша.
  4. Когда смесь начнет пузыриться, добавьте мед и какао-порошок.
  5. Продолжайте готовить, пока каша не станет густой и кремовой.
  6. Подавать с гарниром из ядер какао, граната и семян чиа.

Notes

В центре внимания ингредиенты : щепотка чиа — жемчужина нашей каши из какао-верблюжьего молока.Хотя семена чиа очень маленькие, они богаты пищевыми волокнами, омега-3, антиоксидантами, витаминами, минералами и белком. Благодаря способности балансировать уровень сахара в крови, посыпка семян чиа — идеальный способ помочь вам дольше и дольше чувствовать себя сытым.

Дополнительные питательные вещества: Вегетарианский, без рафинированного сахара, с низким содержанием насыщенных жиров, высоким содержанием омега-3 и антиоксидантов.

Взаимодействие с читателями

Домашняя каша на соевом молоке »Betty L

9 комментариев

В это время года вокруг многоквартирного дома появляются вывески, кричащие жирными черными буквами и восклицательные знаки, призывающие не выключать обогреватель, потому что трубы замерзнут.Послушно (и думая о гарантийных залогах) мы поддерживаем тепло и уютно устроились в нашем уютном убежище, пока температура в минувшие выходные опускалась ниже нуля. В воскресенье — День святого Валентина — нас грубо разбудили в 6:30 под пронзительный, резкий, ритмичный крик пожарной сигнализации. В коридоре мигает свет, и Энни плачет, не в силах понять, что происходит. Я даже не знал, что происходит. Так что мы поспешно оделись, повесили Энни и спустились вниз. Вестибюль затоплен, и другие жильцы стоят на стульях и на возвышении в вестибюле.Поскольку мы встали и в любом случае должны быть на съемках в 9 утра, мы выходим на улицу, чтобы позволить Энни заниматься своими делами, и видим, как пожарные машины подъезжают к тротуару. Я думал, что простудился. О Боже. При холодном ветре, температуре -8 градусов, мне казалось, что у меня мерзнут глаза. Я продолжал щуриться, засовывая руки в карманы. Мы мчимся в парк, мчимся обратно (в это время я бы хотел, чтобы мы жили в пригороде с двором, вместо того, чтобы идти пешком 1-2 квартала до парка), и обнаруживаем, что трубы внизу возле вестибюля замерзли. .Вздох. Со всеми этими знаками можно подумать, что они будут придерживаться своего собственного совета …

Это было испытание в день святого Валентина. Сигнализация снова сработала рано утром, поздно вечером, а затем в 22:00 ночи. В День президента он сработал один раз. А вчера он снова сработал в 17:00. Я жалуюсь в основном потому, что это утомляет Энни. У нее большие уши немецкой овчарки, и она так волнуется, когда они ускользают. Бедная девушка.

Надеюсь, вы все хорошо провели выходные — мне определенно понравились мои длинные выходные.Накануне в пятницу мы завернули наш живот / гудрон, так что все эти выходные мне НЕ НАДО УЧИТЬСЯ !!!! УРА. Я приготовил кучу еды, которой не могу дождаться, чтобы поделиться с вами, посетил наш предстоящий семинар (ДА. Я ТАК ВОЛНОВЛЕН ЭТОМ), и мы с Алексом провели день победы, расслабляясь и играя с нашим новым пленочная камера. Это был прекрасный перерыв — мы снова вернулись к разделу головы и шеи, который должен быть довольно интенсивным, но я возьму любой перерыв :).

Я люблю домашнее соевое молоко.Прежде всего, 豆浆 油条 (Доу Цзян Ю Тяо) — это классическое китайское блюдо для позднего завтрака, которое я любил в детстве — слегка сладкое сливочное соевое молоко с китайским жареным тестом — ням. Когда я стал старше, моя мама приобрела эту модную машину для производства соевого молока, которая в обязательном порядке производит свежее соевое молоко. Когда мы идем домой в гости, моя мама подает что-то похожее на этот рецепт, который, очевидно, вдохновлен ею (как и большинство моих рецептов) — соевое молоко с зернами (овес, пшено, все, что у нее есть под рукой), посыпанное яблоками , черная кунжутная паста и мед.Так здорово и вкусно. Моя мама никогда не перестает напоминать мне, когда мы болтаем по телефону, что завтрак важен и что я никогда не должен его пропускать. Это я пытаюсь соответствовать этому и есть сытные завтраки!

Ребята. Не ходите покупать соевое молоко. Мне не нравится коммерческое подслащенное соевое молоко — оно даже не похоже на настоящее настоящее соевое молоко. Нет ничего лучше теплой чашки домашнего несладкого соевого молока (или, если нужно, немного меда).

Этот пост спонсируется Bob’s Red Mill! Все высказанные мнения, как всегда, являются исключительно моими.Большое спасибо за поддержку компаний, которые поддерживают этот блог !!! Я полюбил Bob’s Red Mill с тех пор, как начал печь — это моя любимая еда, зерновые (их фарро !!!), сахар (лучшая турбинадо для начинки пирогов) и все, что связано с выпечкой.

Примечания:

  • Количество воды можно отрегулировать по своему усмотрению.
  • Есть много способов приготовления соевого молока, в том числе смешивание бобов перед приготовлением или приготовление бобов на пару вместо кипячения. Именно так поступает моя семья, и меня это устраивает.
  • Иногда я пропускаю процеживание на этапе марли и получаю красивое мясистое соевое молоко, но для этого конкретного рецепта я процеживал его. Вы можете сохранить мякоть и добавить ее в печенье или йогурт.
  • Держите соевое молоко в холодильнике в течение 2-3 дней — обычно его уже не будет :).

Геометрические фарфоровые чаши: праздничное производство / эмалированная посуда + маленькие керамические чаши: фермерская керамика

РЕЦЕПТ: Домашняя каша на соевом молоке

Домашнее соевое молоко

1 стакан сушеных желтых соевых бобов
3 стакана воды + вода для замачивания и приготовления

Замочите соевые бобы в холодной воде на ночь или не менее чем на 10 часов.Промыть и слить. Выложить в кастрюлю, наполнить кастрюлю водой и довести до кипения. Варите соевые бобы примерно 15-20 минут, пока бобы не станут готовыми — вы можете почувствовать вкус, и если они давятся между пальцами и / или на вкус приготовленные, готово. Слить фасоль и промыть холодной водой. Поместите фасоль и 3 стакана воды в блендер и взбейте до однородной массы. Вылейте через дуршлаг, выстланный марлей, и отожмите всю жидкость.

Каша на соевом молоке

1 чашка овсяных хлопьев Bob’s Red Mill
1.5 стаканов соевого молока
1,5 стакана воды
1/2 чайной ложки соли

Нагрейте соевое молоко и воду до кипения. Добавьте овсяные хлопья и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите 20-30 минут, пока не получите желаемую консистенцию. Подождите несколько минут. Разложите по тарелкам и положите сверху свежие фрукты, кокосовую стружку, мед, мюсли или все, что вы хотите для начинки.

Рецептов здоровой каши: Зимний путеводитель

Если есть что-то, чем я увлекаюсь, так это овес.Здоровый, сытный, готовый к тому, чтобы быть наполненным всевозможными вкусностями — овес всегда мой выбор. На самом деле, каша — моя комфортная еда номер один, и я действительно с нетерпением жду холодных зимних месяцев, когда вы можете просыпаться возбужденным от большой миски теплой каши. Чтобы отпраздновать Всемирный день каши, мы проявили изобретательность на кухне — попробуйте приготовить их дома. Вот несколько новых вкусных рецептов здоровой каши, которые нужно попробовать дома — возьмите свою любимую миску и помешивайте:

Каша с яблоками и корицей

Если вы ищете суперполезный завтрак, который по-прежнему остается вкусным лакомством, это для вас.Отрегулируйте соотношение молока и воды по своему вкусу — мне нравится моя супер-сливочная, поэтому используйте дополнительное молоко!

Обслуживает: 4

Время приготовления : 5 минут на приготовление

Время приготовления: Готовка 5 минут

Состав:

  • Каша овсяная 150 г
  • 400 мл полуобезжиренного молока
  • 300 мл воды
  • ½ чайной ложки корицы
  • 2 яблока Pink Lady®, очищенные и нарезанные кубиками
  • 2 столовые ложки мягкого коричневого сахара или по вкусу
  • 2 столовые ложки крупно нарезанных орехов пекан

Метод:

1.Положите овес, молоко, воду и корицу в кастрюлю с толстым дном. Доведите до слабого кипения, часто помешивая, и готовьте 5 минут или до густоты и кремовой консистенции. Добавьте немного молока или воды, если он становится слишком густым.

2. Перемешайте нарезанное кубиками яблоко Pink Lady® и готовьте еще 30 секунд или около того, чтобы яблоко прогрелось.

3. Разложите по тарелкам, посыпьте коричневым сахаром по вкусу и рассыпьте орехи пекан. Подавайте сразу же, пока не остынет.

Каша из киноа с ягодами годжи, фисташками и ежевикой

Этот быстрый и легкий рецепт завтрака от Софи Мичелл идеально подходит, когда вы заняты, но хотите получить питательный завтрак, что не может быть проще.Более того, в нем нет молочных продуктов, поэтому все могут наслаждаться!

Обслуживает: 4

Время приготовления: 5 минут на приготовление

Время приготовления: Готовка 8-10 минут

Состав:

  • Пакетик 250 г Merchant Gourmet Ready to Eat Quinoa
  • 400 мл миндального молока
  • 2 столовые ложки молотого миндаля
  • 2 столовые ложки ягод годжи
  • 2 столовые ложки сиропа агавы
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • 100 г ежевики
  • 2 столовые ложки фисташек для сервировки

Метод:

1.Это очень просто! Просто поместите все ингредиенты (кроме фисташек) в кастрюлю и перемешайте.

2. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения примерно 8/10 минут.

3. Разложите кашу по 4 мискам и подавайте, посыпав измельченными фисташками.

Каша с беконом, бананом и кленовым сиропом

Немного более озорной рецепт выходного дня, сочетание бекона и банана (по-видимому) является новой классикой.Попробуй.

Обслуживает: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 140г овсяная каша
  • 850 мл молока
  • Панчетта, 12 ломтиков ломтика, жареная
  • 2 целых банана, нарезанных ломтиками
  • Сбрызнуть кленовым сиропом

Метод:

1. Обжарьте бекон и отложите

.

2. Положите овсяные хлопья и молоко в мультиварку и выберите настройку каши.Закройте крышку и оставьте на 4-5 минут

3. Откройте крышку, перемешайте кашу и варите еще 5-6 минут.

4. Нарежьте приготовленный бекон на мелкие кусочки и добавьте в кашу, готовьте еще 1-2 минуты.

5. Сверху выложите нарезанный банан, кленовый сироп и немного хрустящего бекона.

Гречневая и черничная каша

Если у вас есть время, чтобы спланировать наперед, замачивание овса по этому рецепту действительно имеет значение, и вы можете рассчитывать на самую сливочную и вкусную тарелку добра.Масло кешью — всегда хорошие новости.

Обслуживает: 1

Время приготовления: Ночью, вам понадобится блендер

Время приготовления: 5 минут

Состав

  • 1/2 стакана гречневой крупы
  • 1 стакан воды для замачивания
  • 1/2 крупно нарезанного банана
  • 1/4 стакана свежей или замороженной черники
  • 1 чайная ложка масла кешью
  • 1 десертная ложка сиропа агавы Кларкс

Топпинг

  • Семена граната
  • Черника
  • Тыквенные семечки

Метод

1.Положите гречку и воду в миску, хорошо перемешайте и оставьте на ночь в холодильнике.

2. Поместите замоченную гречку в блендер и добавьте банан, чернику, масло кешью и сироп агавы Кларка.

3. Взбить до кремообразной, но не однородной консистенции. Нагрейте на плите, если хотите, чтобы он был горячим!

4. Подавать с семенами граната, черники и тыквы и при желании добавить ложку масла кешью.

Каша для повышения энергии

Нам нравится этот рецепт Наташи Корретт из Honestly Healthy for Bioglan, который создан для того, чтобы подготовить вас к предстоящему дню.Наташа Корретт говорит:

«Обильный завтрак, наполненный медленно высвобождающейся энергией, бесценно. На приготовление этой бодрящей каши уходит всего 5 минут, а из-за добавленного в нее порошка суперпродукта, повышающего энергию, она придает ей декадентский, сливочный и пикантный вкус ».

Обслуживает: 1

Время подготовки: 1 минута

Время приготовления: 4 минуты

Состав:

  • 60г овес
  • 1 ¾ чашки воды
  • 1 столовая ложка Bioglan Superfoods Energy Boost
  • 1 столовая ложка миндального масла
  • 1 столовая ложка кокосового масла Bioglan Superfoods
  • 1 чайная ложка корицы
  • Сироп по вкусу
  • Замороженные ягоды и пчелиная пыльца для украшения

Метод:

1.В сковороду положите овсяные хлопья и 1 стакан воды на средний огонь примерно на 30 секунд.

2. Добавьте Bioglan Energy Boost и перемешайте оставшуюся воду, добавьте кокосовое масло, миндальное масло, корицу и перемешайте до желаемой консистенции. Это будет примерно 1-2 минуты.

3. Для подачи добавить сироп по вкусу и украсить замороженными или свежими ягодами и пчелиной пыльцой.

Яблочно-медовая каша манука

В этом прекрасном рецепте используется мультиварка Рассела Хоббса — см. Здесь.Яблоки и корица = мечта.

Обслуживает: 4

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Состав:

  • 140г овсяная каша
  • 850 мл молока
  • 150 г гала-яблок, очищенных, нарезанных кусочками ½ см
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • Мед манука
  • Семена льна

Метод:

1. Нагрейте на сковороде немного меда и измельченное яблоко в течение 3-4 минут, чтобы яблоко стало мягким.Затем убавьте огонь.

2. Тем временем загрузите овсяные хлопья, корицу и молоко в мультиварку и выберите режим каши. Закройте крышку и оставьте на 4-5 минут.

3. Откройте крышку, перемешайте кашу и варите еще 5-6 минут.

4. Добавьте нагретое яблоко и готовьте в мультиварке еще 1-2 минуты.

5. Сверху выложите сырое нарезанное яблоко, семена льна и сбрызните медом.

Клубничный чизкейк Зоатс

Этот рецепт любезно предоставлен Ханной Поттер — проверьте ее вкусную здоровую пищу в Instagram здесь!

Обслуживает : 1

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 1 пакетик каши с высоким содержанием белка Mornflake
  • 10 г кокосовой муки
  • 20 г клубничный сырный чизкейк
  • 1 чайная ложка натурального подсластителя
  • Половина тертого кабачка
  • 100 мл воды кактуса трунопал
  • 50 м яичных белков

Начинки:

  • Простой йогурт
  • Клубника, нарезанная кубиками
  • Розовая крошка на выбор

Метод:

1.Половину кабачка натереть на терке и смешать с кактусовой водой, овсяными хлопьями и кокосовой мукой перед тем, как поставить в микроволновую печь в течение одной минуты.

2. Смешайте и добавьте подсластитель и яичные белки, поставьте в микроволновую печь еще на минуту.

3. Добавьте сывороточный протеин и посыпьте начинкой!

4. Наслаждайтесь!

Ананасово-медовая каша

Экзотический взгляд на кашу — сладкий ананас отлично сочетается с густым греческим йогуртом, и вы всегда можете заменить его свежими фруктами, если они по сезону! Сверху маракуйя — отличное дополнение.

Обслуживает: 2

Время приготовления : 3 минуты на приготовление

Время приготовления: Готовка 5 минут

Состав:

  • 1 x 227 г Кусочки ананаса Princes в соке, слить воду
  • 100г овсяная каша
  • 400 мл полуобезжиренного молока
  • Толстый греческий йогурт, 4 столовые ложки
  • Прозрачный мед, для орошения

Метод

1. Слейте сок из банки с кусочками ананаса Princes и зарезервируйте его.

2. Выложить овсяные хлопья в кастрюлю с молоком. Нагрейте, постоянно помешивая, пока каша не загустеет. Добавьте оставшийся сок и половину кусочков ананаса. Уменьшите огонь и тушите 2-3 минуты, часто помешивая.

3. Разложите кашу по 2 сервировочным тарелкам и положите сверху йогурт и оставшиеся кусочки ананаса. Подавайте сразу же, сбрызнув небольшим количеством чистого меда.

Яблочно-медовая каша манука

Обслуживает : 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 140г овсяная каша
  • 850 мл молока
  • 150 г гала-яблок, очищенных, нарезанных кусочками ½ см
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • Мед манука
  • Семена льна

Метод

1.На сковороде нагрейте немного меда и измельченное яблоко в течение 3-4 минут, чтобы оно стало мягким. Затем убавьте огонь

2. Тем временем загрузите овсяные хлопья, корицу и молоко в мультиварку и выберите режим каши. Закройте крышку и оставьте на 4-5 минут

3. Откройте крышку и перемешайте кашу, варите еще 5-6 минут.

4. Добавьте нагретое яблоко и готовьте в мультиварке еще 1-2 минуты.

5. Сверху выложите сырое нарезанное яблоко, семена льна и сбрызните медом

Ямайская кокосовая каша

Для чего-то особенного, этот рецепт — один из моих любимых от Waitrose.Здесь можно найти тысячи рецептов.

Обслуживает : 6

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Состав

  • 500 мл полужирного молока
  • 2 банки по 400 мл полужирного кокосового молока
  • Большая щепотка тертого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 палочка корицы
  • 240г овсяные хлопья
  • 100мл сгущенного молока
  • 2 нарезанных банана
  • 50 г измельченных орехов пекан
  • 2 столовые ложки сахара мусковадо

Метод

1.Налейте 800 мл воды в кастрюлю с молоком, кокосовым молоком, мускатным орехом, ванилью и корицей. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 5 минут.

2. Добавьте овсяные хлопья и сгущенку, снова доведите до кипения и тушите 10 минут, перемешивая.

3. Подавать с бананом, орехами и сахарной пудрой.

И еще один на удачу…

Баобаб и малиновая каша

Эта питательная, согревающая каша богата витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают сохранять бодрость и сияние в течение всего дня.Мы используем порошки Aduna и очень любим их.

Обслуживает: 2

Время подготовки: 1 минута

Время приготовления: 10 минут

Состав:

  • 1 столовая ложка порошка Aduna Baobab с горкой
  • 3 стакана немолочного молока
  • 3/4 стакана овса
  • 2 столовые ложки миндального масла
  • 1/2 стакана малины
  • 1 банан, нарезанный ломтиками (по желанию)
  • Щепотка корицы

Другие начинки : небольшая горсть мюсли, ягод годжи, ядер какао или зерен граната.

Метод:

1. Смешайте миндальное молоко, миндальное масло и корицу в кастрюле на среднем огне и нагрейте до легкого кипения.

2. Добавьте овес и малину и оставьте вариться, регулярно помешивая, на 5-8 минут или до тех пор, пока каша не достигнет желаемой консистенции.

3. Снимите с огня, добавьте порошок баобаба и разлейте по 2 мискам.

4. Добавьте начинку и сразу подавайте.

Каша с имбирем и мускатным орехом

Вкусная каша, которая согреет вас холодным утром, вкусно приправлена ​​имбирем и мускатным орехом, подается с сушеной вишней и сбрызнута медом.

Обслуживает: 1

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Состав:

  • 1 щепотка Schwartz Имбирь молотый
  • 1 щепотка Schwartz Мускатный орех молотый
  • 75 грамм (3 унции) сушеной вишни
  • 2 столовые ложки меда
  • Овсяная каша, 175 грамм (6 унций)
  • 900 мл обезжиренного молока

Метод:

1.Смешайте овсяные хлопья, молоко, имбирь и мускатный орех в кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и тушите 6 минут, периодически помешивая, или до загустения.

2. Добавьте вишни и сбрызните медом.

3. Подавать немедленно.

Протеиновая каша матча

Обслуживает : 1

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан миндального молока
  • 1 мерная ложка Neat Nutrition Vanilla Protein
  • 2 мерные ложки Органического порошка зеленого чая маття Neat Nutrition
  • Начинка на ваш выбор!

Метод:

1.Налейте миндальное молоко, овсяные хлопья и порошок матча в кастрюлю и варите на среднем огне до загустения.

2. Добавьте протеиновый порошок, затем снимите с огня.

3. Перелить в миску и добавить начинку.

Моринга и мятная каша с шоколадными чипсами

Классический овес — это суперпродукт из могучих листьев моринги из Адуны — одного из самых богатых питательными веществами продуктов в мире. Сочетание мяты со здоровым шоколадным соусом и хрустящими какао-крупками — это один из полезных, но декадентских способов начать день!

Обслуживает: 1

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Состав:

  • 1 чайная ложка порошка Aduna Moringa
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 1/2 стакана миндального молока
  • 1/2 столовой ложки какао-крупки, измельчить в кухонном комбайне, чтобы немного разложить
  • Экстракт мяты перечной, по вкусу (начните с нескольких капель и при желании добавьте еще)
  • Щепотка соли
  • Кленовый сироп (по желанию)

Шоколадно-миндальный масляный соус:

  • 1/4 стакана миндального масла
  • 1 1/2 столовой ложки кленового сиропа
  • 1 1/2 столовой ложки сырого какао-порошка
  • щепотка соли
  • вода для разжижения

Начинки:

  • Жареная кокосовая стружка
  • Съедобные цветы

Метод:

1.Положите овсяные хлопья, молоко и соль в кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

2. Уменьшить до кипения и перемешивать 5-8 минут, пока не станет кремообразной и густой по своему вкусу.

3. Снимите с огня и добавьте экстракт мяты перечной, крупку какао-бобов и порошок моринги.

4. Попробовать и при желании подсластить кленовый сироп.

5. Для шоколадного соуса: поместите все ингредиенты в небольшую сковороду на слабом огне и хорошо перемешайте, чтобы они смешались. Постепенно добавляйте воду, пока она не достигнет желаемой консистенции.

6. Выложите соус (у вас будет запас) на дно миски. Выложите кашу ложкой, посыпьте начинкой и сразу подавайте.

Веганский овес Bircher

Если хотите чего-нибудь вкусненького, попробуйте этот рецепт ночного овсянки, в котором используются остатки фруктов. Рецепт исходит от Love Food Hate Waste, которые стремятся сократить количество пищевых отходов в домашних условиях и помочь людям сэкономить до 700 фунтов стерлингов в год, просто израсходовав то, что у них уже есть в доме. Умная штука.

Обслуживает: 1

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 50г Овес
  • 1/4 пинты йогурта из кокосового молока или сырого йогурта из миндального молока
  • Яблочный сок 1/4 пинты
  • 15 г сушеного кокоса
  • 1 столовая ложка меда
  • 50 г черники
  • 1 яблоко

Метод:

1. Приготовление накануне — используйте овсяные хлопья, йогурт и последнее яблоко в вазе с фруктами, а также любые другие фрукты, которые у вас есть, которые нужно израсходовать.Вы также можете замороженные фрукты.

2. Смешайте овсяные хлопья с яблочным соком, половиной йогурта и сушеным кокосом и оставьте в холодильнике до утра (важно замочить овес накануне, чтобы убедиться, что они впитывают жидкость, иначе овес будет сырье)

3. Когда вы будете готовы к завтраку, натрите яблоко и смешайте его с овсяными хлопьями, медом и остальным йогуртом.

4. Посыпьте черникой, а также можно добавить такие специи, как корица и мускатный орех, чтобы получить немного больше удовольствия.

Каша с арахисовым маслом и финиками

Приготовьте сливочную кашу со специями для питательного начала дня с арахисовым маслом «Меридиан»!

Обслуживает : 2

Время подготовки : 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Состав:

  • 100г овсяная каша
  • 600 мл овсяного молока
  • ¼ ч.л. корицы
  • ½ стручка ванили
  • 2 столовые ложки арахисовой пасты Meridian Smooth
  • 1 столовая ложка тыквенных семечек
  • 2 ч.л. семян льна
  • 2 ч.л. сиропа финиковый меридиан
  • Метод:

1.В кастрюле смешайте овес, овсяное молоко, корицу и семена, очищенные от стручка ванили.

2. Доведите до кипения и тушите на медленном огне 6-8 минут, регулярно помешивая, пока овес не сварится, а каша не загустеет.

3. Если каша получилась слишком густой, добавьте воды или молока.

4. Снимите с огня и добавьте арахисовое масло Meridian.

5. Разложите между двумя мисками и сверху положите семечки и финиковый сироп.

Совет: Поэкспериментируйте с добавлением свежих или сушеных фруктов, йогурта и семян.Если вы предпочитаете, используйте ½ молока и ½ воды. И положите очищенный стручок ванили в банку с сахаром, чтобы приготовить ванильный сахар для тортов или печенья.

Зарядите кашу четырьмя простыми ингредиентами — Condor Cycles

Если есть одна еда, которую единодушно называют электростанцией, то это каша.

Единственный недостаток того, чтобы начинать каждое утро с миски овса, заключается в том, что это может очень быстро утомить. Мы спросили четырех гонщиков, как они предпочитают повышать стандартную стоимость проезда.

Лучшее на завтрак в офисе …


Арахисовое масло и семена чиа от журнала Casquette

Даниэль Велтон делится идеальным решением для овсянки для утренних кругов после парковки

«Я знаю, что это не воспламенит мир, но дьявол кроется в деталях, так что приготовьте арахисовое масло правильно, а бананы спелые и это настоящий победитель. Здесь не так много ошибок, что делает его отличным для быстрых офисных бреккеров, а эти семена чиа делают его отличным началом разговора для Дженис из аккаунтов (оставьте семена чиа, если вы не хотите разговаривать с Дженис из аккаунтов).«

Больше из Casquette Magazine здесь.


Состав

40 г овсяных хлопьев
200 мл молока на ваш выбор
1 средний банан, нарезанный ломтиками
1 столовая ложка семян чиа
1 столовая ложка арахисового масла
Кокосовая стружка (по желанию)
Немного соли (Малдон, по возможности)

Проезд

Положите овсяные хлопья и молоко в миску, поставленную на сильный огонь, в микроволновую печь на 2 минуты.

Вынуть и добавить арахисовое масло.Нагрейте еще минуту.

Оставьте на 1 минуту и ​​добавьте семена чиа, еще арахисовое масло, банан и тертый кокос.

Совет: Мисс Велтон рекомендует арахисовое масло Jackpot.

Лучшее для действительно больших поездок …


бананы, миндаль и корица

Мэтт Гибсон из JLT Condor смешивает свои источники топлива, чтобы получить простой способ максимизировать вкус и потребление энергии.

Миндаль богат магнием и помогает снизить уровень холестерина, в то время как бананы богаты калием. Оба продукта помогают восстановить электролиты, потерянные при потоотделении.


Состав

1 банан, нарезанный ломтиками
100 мл воды
100 мл молока
40 г овсяных хлопьев
20 г цельного миндаля, крупно нарезанного
2 столовые ложки семян мака
1/2 чайной ложки корицы

Проезд

Положите овсяные хлопья, молоко, воду и половину банана в сковороду на средний огонь.

Доведите до устойчивого кипения в течение 5 минут и перемешайте.

Тем временем слегка поджарьте миндаль в течение 1-2 минут на сковороде или сковороде.

С помощью тыльной стороны ложки раздавите банан в каше, затем добавьте корицу и мак.

Когда вы будете готовы, рассыпьте сверху оставшиеся бананы и миндаль.


Лучшее для дней с высокой интенсивностью …
Протеиновая каша ОТЕ

Добавление пакетика протеинового порошка OTE — отличный способ добавить протеин в свой рацион и нарастить мышечную массу, особенно если вы не любите пить протеиновые коктейли.

«В те дни, когда мы фокусируемся на наращивании спринтерской мощности, мы добавляли порошок в наш завтрак», — говорит менеджер JLT Condor Джон Херти, .

Для получения дополнительных очков питания добавьте суперпродукт, киноа. Выбирайте этот рецепт, если у вас впереди интенсивный тренировочный день или вы собираетесь в тренажерный зал.


Состав

25 г крупной овсянки
20 г киноа
1 пакетик ванильного сывороточного протеина OTE или соевого протеинового напитка OTE
1 чайная ложка семян чиа
300 мл воды
Пригоршня ежевики
груша, натертая на терке или нарезанная спичками

Проезд

Смешайте овсяные хлопья, киноа и протеиновый порошок в кастрюле.

Добавьте воды и варите на среднем огне 10–15 минут.

Периодически помешивайте, пока смесь не загустеет. Ближе к концу приготовления добавьте семена чиа и ежевику.

Подавать кашу в тарелках с фруктами и сбрызнуть кленовым сиропом.

Совет: молоко не требуется, поэтому оно идеально подходит для тех, кто придерживается диеты без дневников.

Лучшее для сжигания жира …


Йогурт, черника и овес

Черника — один из богатейших источников антиоксидантов в мире, и исследования показали, что регулярное употребление горсти снижает кровяное давление до 10%.

Ежедневная порция йогурта блокирует способность ваших клеток накапливать жир, в то же время стимулируя ваше тело сохранять мышечную ткань.

Этот фруктовый жиросжигатель необходимо приготовить накануне вечером для оптимального вкуса.


Состав

40 г овсяной каши
1 горсть черники
120–150 г натурального йогурта или греческого йогурта
Проезд

Выложите кашу, йогурт и ягоды в банку или миску.

Накрыть крышкой и оставить на ночь в холодильнике.

Утром перемешайте слои и сверху добавьте горсть черники или несколько ягод малины.

Наконечники для овсянки
Диетолог OTE, Энни Симпсон, предлагает четыре простых способа сохранить свой завтрак без потери питательной ценности.

Сладкоежка? Замените рафинированный сахар, например золотой сироп, на натурально сладкие альтернативы, такие как мед или кленовый сироп.

Поменяйте молоко. Попробуйте овсяное или миндальное молоко, если не любите слишком много вести дневник. Будьте осторожны при добавлении кокосового молока, так как оно содержит больше насыщенных жиров, чем обычное коровье молоко.

Заверши это. Приготовьте банку начинки, которую вы можете взять на ходу и бросить в кашу, чтобы получить дополнительную питательную ценность. Попробуйте смешать семена чиа, льняное семя, тыквенные семечки, поджаренные нарезанные грецкие или фундук и тертый кокос.

Заморозьте ягоды. Покупка замороженной черники сэкономит деньги и снизит риск порчи черники, прежде чем вы сможете ее использовать.

← Предыдущий пост Следующее сообщение →

Три рецепта каши, чтобы согреть зимнее сердце

Каша — одно из единственных преимуществ зимы.В это темное, морозное утро нет ничего, что могло бы заставить вас встать с постели, как мысль о дымящейся миске сливочно-овсяных хлопьев, когда вы готовитесь к предстоящему дню. Это воплощение hygge , идеального объятия в миске, и зимой, когда мы не планируем так сильно выходить из дома, нам тем более нужны теплые объятия каши.

Исси Крокер

К счастью, каша не только удобная еда, но и очень полезна для вас. Углеводы с медленным высвобождением позволят вам сосредоточиться на работе и отказаться от перекусов до обеда, и это средство для всевозможных разнообразных здоровых продуктов.Орехи и семена, ягоды годжи, измельченные фрукты, кокосовый йогурт, пчелиная пыльца, даже водоросли: сложите все это и закопайте. Крис Хемсворт, Хью Джекман и Дуэйн «Скала» Джонсон рассказали, как они едят овсянку по утрам. и вы тоже должны.

Но забудьте о пакетиках овсяных хлопьев быстрого приготовления; Если вы работаете из дома, вы можете наслаждаться небольшой роскошью, сделав это правильно. Алекс Хели-Хатчинсон, которая построила свой ресторан 26 Grains в Ковент-Гарден на основе любви к кашам, меняет вкус и сладкие, и соленые начинки в сезон.«Готовьте кашу медленно и медленно. Наберитесь терпения — он будет более сливочным, мягким и вкусным, если вы позволите овсу, воде и щепотке соли слиться воедино », — говорит она GQ. Пуристы скажут, что очень важно готовить овес в кастрюле, помешивая деревянной ложкой или шприцем, подавать только с медом или щепоткой соли.

No related posts.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*