Жареная цветная капуста рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Чтобы быстро и вкусно приготовить цветную капусту, обжарьте её на сковороде в азиатском соусе. Сначала бросьте на раскалённую сковороду нарезанную цветную капусту и быстро мешайте, а затем поочерёдно добавьте все ингредиенты для аппетитного соуса и зелёный лук. Вы можете сделать вашу капусту по-азиатски острой, добавляя больше соуса сирача. Цветная капуста, обжаренная методом стир-фрай, то есть на раскалённой сковороде при быстром помешивании, уже будет не сырая, но в то же время сохранит свою сочность и хрусткость.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 66, всего жиров 3 г., насыщенные жиры — г., белки 4 г., углеводы 9 г., клетчатка 3 г., холестерин — мг., натрий 801 мг., сахар 3 г.

20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 кочан цветной капусты
• 2 ч. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 2 ст. л. соевого соуса
• Сок 1 лайма (или немного рисового уксуса)
• 2 пера зелёного лука, нарезанных
• 1 ст. л. соуса сирача, или другого острого соуса + дополнительно по необходимости
• Дольки лайма для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разрежьте цветную капусту на крупные соцветия, затем руками порвите их на очень мелкие части.

   Нагрейте большую сковороду с толстым дном на умеренно сильном или сильном огне. Добавьте растительное масло, затем бросьте цветную капусту и чеснок. Жарьте капусту, часто помешивая, чтобы она стала местами очень поджаристой. Готовьте в течение 3 минут, затем убавьте огонь.

2. Добавьте соевый соус, сок лайма и большую часть зелёного лука, остальное оставьте для подачи. Перемешайте и готовьте ещё в течение 1 минуты, затем добавьте острый соус и перемешайте, чтобы равномерно его распределить.

   Добавьте немного больше соуса, если предпочитаете более глубокий цвет и аромат.



3. Подавайте капусту горячей в миске. Сверху посыпьте оставшимся зелёным луком и подавайте с дольками лайма. Вы можете ложить цветную капусту как начинку в буррито.

Категории:

Капуста в кляре — белокочанная капуста, жаренная в кляре, фото-рецепт

Белокочанная капуста в кляре – простое вкусное блюдо и отличный вариант “пристроя” капусты. Любителям этого популярного овоща, я думаю, понравится.

Вкуснее всего, конечно, это блюдо получается из молодой капусты, но из “старой” тоже будет отлично! С грузинской аджикой вообще супер!

Белокочанная капуста в кляре

Состав:

Стакан – 250 мл

• 1 маленькая белокочанная капуста или 1/2 небольшого вилка

Кляр:

• 1/2 стакана сметаны (или кефира)
• 1/2 стакана воды
• 7 ст. ложек (или сколько потребуется) муки
• 1 ч. ложка соли
• специи: черный перец, асафетида, куркума

Как приготовить белокочанную капусту в кляре:

1. Капустный вилок желательно порезать на куски так, чтобы у каждого был кусочек кочерыжки или просто порезать на плотные кусочки.
2. Отварить в пароварке минут 20 или в подсоленной воде до мягкости. Молодую капусту долго отваривать не стоит.

   Отваривание капусты в пароварке
   

3. Приготовить кляр, смешав воду, сметану, соль, специи и муку. Он должен получиться по консистенции как негустое тесто на оладьи. Изменяя густоту, такой кляр подойдет и для цветной капусты в кляре, и для овощного шашлыка в тесте, и для капустного шницеля, и даже для овощного омлета.
4. Куски капусты посолить (если вы отваривали их в пароварке) и макать в кляр, чтобы он обволок их со всех сторон.

   Капуста в кляре

5. Жарить на сковороде с разных сторон до румяной корочки под закрытой крышкой.
   Приготовление жареной капусты в кляре

6. Готовые кусочки желательно выкладывать на салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

Жареная белокочанная капуста в кляре

Кстати, перед тем, как опускать в кляр, можно нафаршировать капусту. Для этого, между листиками нужно засунуть небольшие кусочки сыра, перца, помидоров, зелени. (Если капуста будет немного распадаться, ничего страшного, кляр ее будет держать.)

Фарширование белокочанной капусты

Полить одну сторону кляром, положить этой стороной на разогретую сковороду с маслом, а затем полить верх.

Обжаривание

Накрыть крышкой и жарить с двух сторон.

Фаршированная белокочанная капуста, жаренная в кляре

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, так как впереди еще будет много простых и вкусных блюд.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Жареная капуста по-ямайски — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Легко, весело и незатейливо, именно так готовится капуста на Карибах.

Удачное сочетание овощей, обжаренных на среднем огне, до состояний «аль денте», чуть хрустящее и слегка сыровато. Получается сочно, ярко, ароматно и аппетитно. И не нужно никаких колбас или мяса. Жареная капуста по-ямайски получается вкусной и легкой. Идеально на обед или ужин, в любое время года.

Дата загрузки: 2020-05-24

1. Белокочанную капусту, репчатый лук, сладкий перец, морковь, зеленый лук нарезать соломкой. Чеснок измельчить, помидоры нарезать кусочками среднего размера.
2. Блюдо готовить на среднем огне, постоянно перемешивая.
3. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне, добавить морковь и жарить, помешивая, 2 минуты, затем добавить репчатый лук и перемешать, добавить чеснок и жарить, помешивая, 2 минуты.
4. В сковороду добавить сладкий перец, помидоры, капусту, зеленый лук, хорошо перемешать, добавить соль, черный молотый перец, сладкую паприку, сушеную петрушку и острый перец чили, нарезанный небольшими колечками. Перемешать и жарить еще 15 — 20 минут, постоянно перемешивая.
5. org/HowToStep»> Добавить в капусту сахар и сливочное масло, перемешать, чтобы масло растопилось.
6. Жареная капуста по ямайски не должна быть очень мягкой, овощи должны быть “аль денте”- немного хрустящие.
7. Если Вы предпочитаете овощи более мягкие, продолжайте обжаривать до готовности, по вашему вкусу.
8. Жареную капусту по-ямайски подавать горячей.

Жареная капуста с яйцом рецепт с фото

Жареная капуста с яйцом — пробовали? Причем жареную без единой капельки масла?

Если нет, то нужно срочно исправлять ситуацию, потому что это блюдо очень вкусное! Оно может стать как полноценным обедом, так и ужином.

Кроме вкуса нельзя не отметить пользу — и капуста, и яйца — продукты с большим количеством витаминов. Их тандем еще выигрывает и потому, что здесь наилучшим образом сочетаются овощи с животными жирами.

А если взять во внимание, что готовится блюдо меньше, чем за полчаса, и с минимальным количеством усилий, то оно точно станет палочкой-выручалочкой во многих случаях!

С чем подать?

Капуста с яйцом сама по себе может стать полноценным блюдом. Если же вам нужны дополнения, то можно подать с ней мясо или птицу, соус по вкусу, или гренки. Можно использовать ее как начинку для пирогов и пирожков.

Ингредиенты для жареной капусты с яйцом

---

• Капуста белокочанная — 400 г
• Яйца — 5 шт.
• Соль — 2 щепотки
• Смесь перцев — 1 щепотка

---

Рецепт жареной капусты с яйцом

1. Капусту нашинковала и выложила в удобную посуду.

2. Посолила. Тщательно помяла капусту с солью руками, чтобы она дала сок.

3. Сковороду поставила на огонь и прогрела. Помните, что масло нам не понадобится? Выложила капусту на сухую сковороду.

4. Томила капусту, помешивая, до тех пор, пока она не станет мягкой. Время зависит от сорта. У меня ушло на это минут 10.

5. Разбила на сковороду яйца.

6. Начала перемешивать лопаткой, продолжая томить на огне меньше среднего.

7. Когда яйца свернулись, перемолола смесь перцев.

8. Тщательно перемешала еще раз, выключила газ и разложила по тарелкам. Украсила свежей зеленью.

   Простое, быстрое, вкусное и полезное блюдо готово! 😉

Приятного аппетита!

Жареная капуста с яйцом. Пошаговый рецепт с фото

Точно неизвестно, кто и когда придумал такое замечательное блюдо как жареная капуста с яйцом на сковороде, но точно известно то, что оно приобретает все большую популярность среди хозяек с каждым годом, вытесняя рецепты классической тушеной капусты.

В китайской и корейской кухнях распространено добавление взбитых яиц в рис, рыбу или мясо, поэтому можно предположить, что жареная капуста с добавлением яиц имеет восточные корни.

На сегодняшний день известно два варианта приготовления жареной капусты с яйцом на сковороде. Первый вариант предусматривает обжаривание в яйце кусочков капусты. К разновидности таких рецептов можно отнести отбивные из капусты. Второй вариант – жарка или тушение нашинкованной тонкими полосками капусты с яйцами.

Жареная капуста с яйцом, пошаговый рецепт которой мы рассмотрим сегодня, получается по вкусу похожей на жареную цветную капусту с яйцом. Если вам нравится обжаренная в яйце цветная капуста, то и это блюдо вам точно понравится.

Жареная капуста с яйцом на сковороде готовится очень просто и быстро. На ее приготовление уйдет примерно полчаса времени. Для блюда можно использовать как молодую белокочанную капусту, так и осеннюю капусту, которую заготавливают, как правило, на зиму.

Лично мне, больше нравится «старая» жареная белокочанная капуста с яйцом, так как в отличие от молодой капусты ее листья не развариваются в кашу в процессе тушения. Что касается яиц, то для жарки традиционно используют куриные яйца, но можно взять перепелиные, гусиные или утиные, индюшиные яйца.

Классический рецепт жареной капусты с яйцом предусматривает использование всего трех овощей – капусты, лук и моркови. Обогатить вкус блюда можно с помощью добавления других овощей. Это могут быть помидоры, сладкий или острый перец, сельдерей.

Не бойтесь экспериментировать, так как эти овощи очень хорошо гармонируют по вкусу с капустой. В общем, если хотите разнообразить свое меню, то внесите в него эту вкусную, сочную и очень нежную капусту.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как готовится жареная капуста с яйцом – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• Свежая белокочанная капуста — 600-700 гр., 
• Яйца куриные — 2 шт. , 
• Репчатый лук — 1 шт., 
• Морковь — 1 шт., 
• Специи и соль — по вкусу, 
• Растительное рафинированное масло

Жареная капуста с яйцом – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление жареной капусты с яйцом на сковороде. Для удобства шинкования вилок белокочанной капусты разрежьте на две части. Капусты нарежьте ножиком на тонкие полоски или натрите на специальной шинковке.

Морковь и лук, которые традиционно используются во время жарки или тушения капусты, очистите от кожуры. Лук измельчаем кубиками,

а морковку натираем на мелкой или на средней терке.

В миску с измельченной капустой выложите тертую морковь. Перемешайте.

В сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло. Нерафинированное подсолнечное масло использовать не рекомендую, так как оно своим ярко выраженным запахом перебьет весь вкус готовой жареной капусты с яйцом.

Выложите на сковороду с маслом мелконарезанный лук. Обжарьте его на небольшом огне до молочного цвета примерно 2 минуты.

Как только лук поменяет свою окраску,

выложите на сковороду капусту с морковью.

Чтобы капуста во время жарки не подгорела, влейте около 50 мл. воды.

Убавьте огонь. Помешивая, тушите капусту 5-7 минут. Пока капуста будет тушиться, вбейте в небольшую миску яйца.

Вилочкой размешайте их.

Посыпьте ее специями и солью. Вид специй для тушения капусты выбирайте на свое усмотрение. Хорошо с капустой сочетаются черный и красный перец, паприка, хмели-сунели, сухая аджика, кориандр, тмин, сушеный чеснок, имбирь. Кстати, если добавить в жареную капусту с яйцом большое количество паприки, то вы получите капусту красивого красного цвета.

По желанию ей можно придать и насыщенный желтый цвет. Все что для этого нужно, это добавить во время жарки половину чайной ложки куркумы.

Если вы готовите жареную капусту с яйцом для детей, то количество специй желательно уменьшить до минимума или вообще их не использовать. Тушеную капусту залейте взбитым яйцом,

после этого сразу же перемешайте ее, чтобы яйцо равномерно распределилось. Буквально на глазах взбитое яйцо начнет загустевать и становиться похожим на яичницу глазунью. Помешивая, пожарьте капусту еще около 2 минут.

Когда яйца в жареной капусте полностью прожарятся и станут густой консистенции, блюдо можно считать готовым. Тут также хочу сказать, что в самом конце приготовления вы можете добавить в жареную капусту томатный соус или сметану.

Жареную капусту с яйцом переложите на тарелку. Посыпьте укропом или петрушкой. Как и другие виды жареной и тушеной капусты, жареная капуста с яйцом очень вкусна в горячем виде. Подавайте ее как гарнир к мясу или рыбе. Такая капуста, как и тушеная капуста, станет отличным дополнением к картофельному пюре, гречке, макаронам, перловой или пшеничной каше.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной капусты с яйцом вам понравился  и пригодится.

Жареная капуста с яйцом. Фото

Молодая капуста жареная рецепты. Капуста в кляре: особенности и варианты приготовления

Белокочанная капуста – любимый овощ многих, кто следит за своим питанием и привык к здоровому образу жизни. С капустой готовится много разнообразных блюд, начиная с борща и заканчивая различными салатами. Но есть еще одно необычное и вкусное блюдо – это капуста в кляре. О том, как ее правильно приготовить, будет подробно рассказано в данной статье.

Полезные свойства овоща

Свежая и молодая белокочанная капуста – это настоящая кладезь витаминов и полезных минералов. Один кочан капусты содержит в себе витамины А, С, К, РР и витамины группы В. Кроме того, в этом овоще есть магний, калий, кальций, цинк, фолиевая кислота, железо.

Еще одна особенность капусты в том, что она содержит уникальный и редкий Витамин U. Данный витамин обладает удивительной способностью нормализовать работу желудка и состояние желудочно-кишечного тракта. Витамин способен избавлять организм от вредных соединений, а также он увеличивает количество полезного холестерина в организме человека.

Если и дальше говорить о пользе овоща, то стоит упомянуть о том, что белая капуста способна стимулировать обменные процессы организма, положительно влиять на сердечную деятельность и не только. Этот овощ рекомендуют употреблять при различных заболеваниях почек, желчнокаменной болезни, подагре и ишемии.

В том случае, если человек страдает повышенной кислотностью желудочного сока, капусту лучше исключить из рациона. Также данный овощ не стоит употреблять при различных кишечных расстройствах и колитах.

Как правильно приготовить?

Приготовление капусты в кляре не занимает много времени. Простой пошаговый рецепт поможет создать оригинальное блюдо, если до прихода гостей осталось совсем недолго. Существует множество различных вариаций приготовления данного блюда. Готовить капусту в кляре можно большими кусками, допустимо сделать конвертики с начинкой, жарить овощи на сковороде или запекать в духовом шкафу.

Для того чтобы приготовить вкусно капусту в кляре, нужно сделать правильный кляр. Возьмите средний кочан капусты, разрежьте его на несколько частей и отварите в подсоленной воде. Варить нужно минут двадцать. Затем остывший овощ нужно нарезать на кусочки такого размера, чтобы их было удобно обжаривать.

Пока капуста полностью остывает, можно сделать кляр, для которого понадобятся:

• одно яйцо;
• сто-сто пятьдесят миллиграмм сметаны;
• шесть-семь столовых ложек муки;
• немного соли;
• любимые специи или травы (например, можно добавить немного рубленого укропа, который отлично сочетается с капустой).

Смешайте сырое яйцо со сметаной и специями, постепенно добавляйте муку, чтобы в итоге получилась правильная консистенция кляра. Это должно быть в меру густое, но при этом жидкое тесто. Окунайте кусочки капусты в кляр и выкладывайте на сковороду.

Обжаренная таким образом капуста может стать полноценным блюдом или даже гарниром.

Жареная капуста кусочками может кому-то не понравиться, так как получается много слоев. В этом случае можно приготовить блюдо по следующему рецепту:

• Разберите кочан на листья. Делать это можно легко и быстро, если знать некоторые секреты, которые будут описаны ниже.
• Капустные листья нужно отварить в подсоленной воде минут пять, не больше.
• После удалите все жесткие прожилки с листов и сверните каждый лист трубочкой.

Подготовьте кляр. Можно сделать самый обычный кляр, в состав которого входят:

• два яйца;
• три столовые ложки ледяной воды;
• соль;
• перец;
• мука.

При желании в любой кляр всегда можно добавить немного натертого сыра твердых сортов. А можно завернуть сыр в капусту, будет тоже очень вкусно. Каждую трубочку обмакните в кляре и жарьте на сковороде со всех сторон до румяной корочки. Такая запеченная корочка понравится всем без исключения.

Чтобы приготовить необычное блюдо, можно воспользоваться следующим рецептом, который называется «Капустные конвертики в кляре»:

• Кочан нужно разобрать на листья и подготовить их – немного припустить в горячей воде, чтобы их можно было легко сворачивать конвертики.
• В качестве начинки вполне можно взять отварное куриное мясо, ветчину или просто сыр.
• Мясо или ветчину нужно нарезать мелкими кубиками. Ветчину можно натереть на крупной терке. Натрите сыр, лучше брать твердые сорта.
• Мясо смешайте с сыром и положите начинку в капустный лист. Сворачивать лист нужно так же, как при готовке голубцов.
• Затем приготовьте любой кляр и начинайте жарить конвертики. При желании можно предварительно обвалять их в муке, затем – окунуть в кляр, а после – обвалять в панировочных сухарях. Тогда блюдо получится еще вкуснее и сочнее.

Для тех, кто не употребляет мясо, есть отличный вегетарианский вариант:

• Одну морковь средней величины нужно натереть на крупной терке, обжарить на сковороде минуты две-три, затем добавить порезанный пластинами чеснок и мелкорубленый репчатый лук. Достаточно будет двух зубчиков чеснока и одной маленькой головки лука.
• Во время обжаривания нужно добавить немного паприки, соли и перца по вкусу.
• Как только овощи будут готовы, дайте овощной смеси полностью остыть.
• Можно натереть на терке сыр и добавить к овощной начинке, а можно использовать вареное яйцо, так же натерев его на терке. Такие конвертики будут не только вкусными, но и полезными.

Свежую

Если вы планируете готовить блюдо из только что купленной и принесенной с рынка свежей капусты, то наши советы придутся кстати. Обязательно удалите первые два-три листа с кочана, не стоит их использовать в пищу.

Обычно кочан промывается только сверху, а внутри между листьями могут остаться личинки. Чтобы избежать неприятных последствий, перед тем, как вы нарежете капусту пластинами или кубиками для последующей обжарки, рекомендуем разделить кочан на две половины и погрузить его в слегка подсоленную воду. Все ненужное всплывет на поверхность, и капуста будет чистой.

Если погружать в воду уже подготовленные куски капусты, то в воде они расползутся, и пожарить в кляре их будет сложно.

В том случае, если будет готовиться не просто капуста в кляре, а капуста с начинкой в виде конвертиков, то нужно правильно разобрать кочан на листья. Листья должны остаться целыми, они должны быть мягкими, чтобы было легко заворачивать в них начинку. Есть несколько способов, как можно легко отсоединить листья:

• Первый способ – традиционный. Возьмите вилку и вотките ее плотно в кочерыжку кочана. Держа за вилку, опустите кочан в кипящую воду, поворачивайте его, чтобы верхние листы полностью оказались в воде. Через минуты две извлеките кочан и снимите несколько листьев. Затем повторите процедуру. Листья будут легко отсоединяться, не будут рваться и станут мягкими. Вилка нужна для того, чтобы можно было легко и безопасно извлекать кочан из кипящей воды.
• Второй способ отлично подходит в том случае, если в доме есть микроволновая печь. Для начала нужно удалить кочерыжку. Сделать это просто – достаточно надрезать ее с нескольких сторон и удалить. Надрезы должны быть глубокими, чтобы кочерыжку можно было извлечь полностью. Затем положите кочан в микроволновую печь, включите ее на полную мощность на десять минут. После такой простой и быстрой процедуры листья будут мягкими, и вы легко сможете их снять.

Замороженную

Замораживать белокочанную капусту впрок – это идея, которая придет в голову не каждой хозяйке, ведь овощ этот вполне доступен круглогодично. Но некоторые замораживают капусту. Кто-то – целым кочаном, кто-то – уже порезанную на куски.

В том случае, если у вас в доме есть замороженный кочан капусты, его тоже можно готовить в кляре. Замороженный кочан достаточно оставить ненадолго при комнатной температуре, чтобы он немного оттаял. Как правило, с такого кочана листья снимаются легко и не нуждаются в том, чтобы их отваривали для размягчения.

Также можно заготовить впрок конвертики с начинкой, чтобы потом можно было пожарить их в кляре. Такая заготовка не нуждается в разморозке.

И еще несколько советов для любителей капусты в кляре:

• Перед обжаркой капусты в кляре убедитесь в том, что она полностью остыла. Если овощ будет немного горячим, то можно испортить кляр и вкус всего блюда.
• После того, как капуста сварится, ее лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы вся лишняя жидкость стекла. Иначе во время жарки вода будет мешать приготовлению.
• Кляр лучше всего взбивать миксером, чтобы получить пышную и однородную массу. Чем лучше будет взбит кляр, тем нежнее получится блюдо.
• Для того чтобы кляр был воздушным и хрустящим, можно добавить немного пива. Возьмите любой рецепт, убавьте немного пропорцию молока или сметаны и замените эту часть ингредиента на пиво. Пиво лучше использовать светлое.
• Для пикантности в кляр всегда можно добавить те специи и приправы, которые сочетаются с капустой. Например, мелко нарубленный чеснок, кинза, укроп, паприка, душистый перец или даже мускатный орех.

Если в доме есть пароварка или мультиварка, то кусочки капусты можно приготовить в подобном приборе на пару.

О том, как сделать капусту в кляре, смотрите в следующем видео.

Отличный гарнир или самостоятельное блюдо – жареная молодая капуста. Кушанье готовится очень быстро из доступных недорогих продуктов. Получается в итоге вкусно и нежно. Капусту измельчаем и жарим на растительном масле вместе с репчатым луком и морковью. Понадобиться 20 минут. Такую еду можно приготовить даже когда гости на пороге. Хорошо, что ее можно дополнить фаршем, грибами или сосисками. Выйдет совершенно новое блюдо. Но вначале нужно освоить базовый рецепт.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная молодая – 500 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 100 г;
• соль – ½ ч. л;
• масло растительное – 2 ст. л;
• специи – по желанию.

Приготовление

С кочана капусты снимаем верхние увядшие и поврежденные листья. Затем моем ее под проточной водой и стряхиваем жидкость. Подготовленный кочан разрезаем на четверти, каждую режем ножом. Можно не мельчить, так как в процессе жарки сырье в любом случае станет мягче.

Нашинкованную капусту выкладываем в сковороду, наливаем масло и включаем огонь. Жарим 7 минут.

Готовим овощи. Чистим и моем их. Морковь нарезаем маленькими кубиками. Репчатый лук небольшими кусочками.

Добавляем овощи к капусте. Все солим и при желании приправляем специями.

На этом этапе можно положить измельченные грибы или кусочки колбасных изделий. Вкусно, если использовать смешанный фарш.

Но хорошо получится и без добавок. Молодая капуста выходит сытной и питательной сама по себе.

Перемешиваем и жарим 10 минут. Затем огонь выключаем.

Готовую жареную молодую капусту подаем в горячем виде. Раскладываем ее по порционным тарелкам или выкладываем в общее блюдо. Украшаем веточками петрушки или укропа при желании.

Жареная капуста – это обычное и простое блюдо. А, как Вы думаете, таким привычным блюдом, можно кого-нибудь удивить? С условием, что мы приготовим капусту по-новому. Хотите узнать как?

У меня для Вас есть потрясающий рецепт жареной капусты на сковороде с яйцом и сыром. Чаще такое соединение продуктов используют при готовке цветной капусты. Мы же будем использовать белокочанную, и жарить ее обычным способом. А вот нарезка капусты в этом рецепте, совсем необычная, никакой шинковки.

Обязательно посмотрите эти рецепты:

Рецепт несложный, состав ингредиентов минимален. Главный продукт – капуста, которая практически всегда присутствует у всех в холодильнике. Готовить можно хоть каждый день на завтрак, обед, или на ужин. Поверьте, вкус этого блюда не надоедает.

Сам процесс приготовления жареной капусты по этому рецепту не трудоемкий, но все же я подробно расскажу все тонкости его приготовления. А если будет что-то непонятно, то пошаговый рецепт с фото Вам в помощь.

Жареная капуста на сковороде с яйцом

Используемые продукты:

• Капуста.
• Яйца.
• Морковь.
• Перец, соль.
• Петрушка.
• Масло подсолнечное.

Как приготовить жареную капусту на сковороде:

Готовить я буду из молодой капусты, сейчас ее сезон, но можно использовать любую, какая у Вас есть. В рецепте можно использовать разную капусту. Но очень советую приготовить из молодой капусты, поскольку блюдо получается более вкусным.

Итак, капусту очищаем, если есть испорченные листки, удаляем. Споласкиваем под проточной водой, и даем ей немного стечь. Затем нарезаем пластинами вместе с кочерыжкой шириной приблизительно два сантиметра. Посмотрите, как я режу, но можно и толще. От того, какой толщины будет Ваша нарезка, зависит только время приготовления капусты. Не толстые куски готовятся быстрей. Если капуста не молодая, то кочерыжку желательно срезать, но так, чтобы не зацепить листья. Срезайте ее треугольником, оставляя тонкую полоску, которая будет держать листочки.

Наливаем в сковородку воды, солим. Как только закипит, погружаем в нее капустное кольцо. Очень важно капусту не переварить, иначе получится квашня, и вряд ли получится эту массу зажарить. Время варки капусты зависит от того, какая у Вас капуста. Если слишком молодая капуста, то даже варить особо не надо, достаточно окунуть ее в кипяток, и через несколько секунд вынуть. Давайте проверим готовность капусты, прокалывая листья вилкой (в самом толстом месте), она хорошо проходит, пора вынимать.

Шумовкой достаем капустные листья из воды, выкладываем на полотенце, которое уберет ненужную нам лишнюю влагу. Такая процедура необходима для того, чтобы во время жарки не попала вода в масло, иначе оно будет стрелять, да и влажную капусту трудно поджарить. Пока основа нашего блюда остывает, мы тем временем готовим заливку.

У меня колечко из капусты большое, почти на всю сковородку, поэтому я беру два яйца, горсть тертого сыра, и немного измельченной петрушки. Не могу Вам точно сказать количество ингредиентов, потому что готовлю такую жареную капусту всегда на глазок. Это блюдо, в которое можно добавлять все по своему вкусу и желанию.

К примеру, я добавляла немного отварных грибов, получилось очень вкусно. Да, с чем я, только ее не жарила? Когда Вы, хотя бы один раз приготовите такую капусту, Вы сразу для себя поймете, что еще туда можно положить. Ну, ладно мы отвлеклись, продолжаем.

Смешиваем яйца, сыр, петрушку, солим, и перчим по своему вкусу, но не забудьте, что воду при варке капусты, мы тоже солили. Я делаю смесь не слишком густой. Все, можно приступать к жарке.

В разогретую сковороду с маслом выкладываем отварное колечко капусты. Вилкой разъединяем прилипшие листочки, делая места для заливки. Затем распределяем яичную смесь в эти отверстия. Чтобы яйцо и сыр схватились, накрываем крышкой на несколько минут. Следим, чтобы капуста не подгорела.

Затем, переворачиваем на другую сторону, и также поджариваем. Еще хочу Вам посоветовать, если вдруг переварили капусту, не отчаивайтесь, не старайтесь ее зажарить, добавьте больше яиц и залейте ими капусту. Конечно, такая жареная капуста, как готовим мы сейчас, не получится, но выйдет отличный капустный омлет.

Ну, что капуста у нас подрумянилась с обеих сторон. Ах, а как она пахнет! Выкладываем на тарелочку….

Сверху, жареную капусту украшаем морковью, натертой на корейской терке. А можно положить, уже готовую корейскую морковку, так будет еще вкусней. Кладем веточку петрушки.

Ну, очень вкусная жареная капуста на сковороде с яйцом и сыром, готова! Пробуем! Она получилась мягкая нежная в зажаренной сырной корочке – просто объедение!

Теперь Вы понимаете, почему я предложила именно этот рецепт. Не правда ли, получилось вкуснейшее, и к тому же оригинальное блюдо. Согласны? А приготовлено из обычной капусты. Надеюсь, рецепт жареной капусты, с достоинством оценят в Вашей семье. Приятного аппетита!

Ни для кого не секрет, что существует ряд сезонных блюд, которыми можно наслаждаться лишь несколько недель в году. Обычно это яства, приготовленные из молодых овощей и сезонных фруктов. Именно к таким кулинарным шедеврам и относится молодая капуста жареная в сухарях.

Жарить белокочанную капусту в панировке можно хоть круглый год, а вот нежные и сочные кочаны нового урожая доступны нам только в конце весны, начале лета. Так что не упустите возможности приготовить предлагаемое блюдо.

Молодая капуста в панировке из сухарей, ингредиенты

• половина вилка молодой капусты (рыхлый кочан зеленого цвета)
• 2 яйца
• панировочные сухари
• перец
• сухой чеснок
• растительное масло

Капуста жареная в яйце и сухарях, приготовление

Кочан хорошенько промываем под струей воды и обсушиваем бумажным полотенцем. Далее нам необходимо нарезать его ломтями, подходящими для жарки. Для этого переворачиваем капусту ножкой вверх и режем ее пополам. Затем каждую половину нарезаем полукружьями, как арбуз — толщина куска к середине будет тоньше, чем у внешних листьев. Старайтесь, чтобы каждому ломтю достался кусочек кочерыжки, это предотвратит их разваливание при дальнейшем процессе приготовления.

Какой толщиной нарезать капусту решайте сами, но помните — тонкие куски развалятся, толстые — будут дольше готовится. Оптимальная толщина 1,5-2 см.

В мисочке взбиваем яйца с солью, сухим чесноком и перцем, и выливаем смесь в плоскую тарелку. Сковороду ставим на огонь, вливаем 1 ст. ложки растительного масла и разогреваем. Сухари очень хорошо вбирают в себя масло, поэтому много его лить не стоит. Лучше долить еще ложечку, после того как перевернете капусту в панировке для обжаривания с другой стороны.

Кусок капусты берем за кочерыжку (вот зачем мы ее оставляли), кладем в тарелку и обмакиваем с двух сторон в яйцо. Приподнимаем капустный шницель над тарелкой, чтобы стекли излишки жидкости и перекладываем его в тарелку с сухарями. Обваливаем кусок с двух сторон, стараемся, чтобы вся поверхность была покрыта сухарями. Запанированную капусту аккуратно перекладываем в разогретое масло. Подобным образом обваливаем все куски, плотно заполняя сковороду. Огонь чуть ниже среднего.

Как только одна сторона зарумянится, переворачиваем каждый кусок капусты при помощи широкой лопатки (чтобы он не развалился). Со второго бока жарим так же до румяной корочки.

Тушёная капуста – вкусное и многофункциональное блюдо, которое очень просто готовится. Кушанье используют в качестве гарнира, закуски и даже начинки для несладких пирогов, пирожков и расстегаев. А тушёная молодая капуста отличается особенным вкусом, нежной структурой и приятным ароматом. От одного запаха готовящегося блюда начинается обильное слюноотделение и возникает непреодолимое желание немедленно отведать эту вкуснятину! Тушить молодую капусту ещё проще, чем старые кочаны. Ведь благодаря нежной структуре, овощ готовится намного быстрее. Всего 30-40 минут вашего времени, и вкусный, ароматный ужин готов радовать всю вашу семью. Тушёную молодую капусту можно использовать для тех же целей, что и блюдо из старого овоща.

Ингредиенты

• Репчатый лук – 2 шт.;
• Капуста молодая – 1 крупная головка;
• Морковка среднего размера – 2 шт.;
• Томатная паста или краснодарский соус – 2 ст.л.;
• Соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
• Масло растительное – 6 ст.л.

Приготовление

Удалите верхние листочки с кочана. Промойте капусту под проточной водой. Разделите головку на две половинки, после чего удалите кочерыжку. Нашинкуйте молодую капусту тонкими полосками.

Лук освободите от шелухи, ополосните и нарежьте небольшими кубиками.

Морковку очистите, вымойте и измельчите с помощью крупной тёрки.

Растительное масло налейте в глубокую сковороду. Отправьте посуду на плиту и хорошо разогрейте. Подготовленные лук и морковь выложите в горячее масло.

Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5 минут. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды, чтобы избежать его подгорания.

Нарезанную капусту отправьте к золотистой овощной зажарке. Тщательно перемешайте содержимое сковороды.

Томите овощи на умеренном огне в течение 20 минут.

Добавьте томатную пасту или соус. Посолите и поперчите по вкусу.

Хорошенько перемешайте все составляющие блюда, добиваясь их равномерного распределения. Тушите на умеренном огне ещё 5-7 минут.

Вкусная молодая тушёная капуста полностью готова. Выложите содержимое сковороды на тарелку и подавайте к столу. Капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

• Вместо томатной пасты (соуса) можно использовать свежие помидоры. Овощи следует вымыть, освободить от сердцевины и нарезать небольшими кубиками либо перемолоть в блендере. Измельчённые помидоры добавить в сковороду на том же этапе, что и пасту. Для более нежного вкуса кожуру с овощей следует снять, предварительно ошпарив их кипятком
• Томат можно заменить сметаной. В этом случае вкус блюда будет сливочным, и очень нежным. Продукт отправляется в сковороду за 5-7 минут до конца приготовления. Капусту можно тушить и в томатно-сметанном соусе. Для этого молочный продукт и паста из помидоров смешиваются в равных количествах, после чего добавляются к остальным ингредиентам.
• Разнообразить вкус тушёной капусты помогут различные овощи, мясо, колбасные изделия или грибы. Используя свинину или курицу, следует учитывать время их приготовления. Класть мясо на сковороду нужно одним из первых. Картофель необходимо нарезать небольшими кусочками, и добавлять к зажарке вместе с капустой. Грибы кладутся сразу же после лука и моркови, а сосиски или колбаса – в самом конце приготовления. Такие нежные овощи, как кабачки, сладкий перец или свежий зелёный горошек добавляют вместе с подливкой.
• Придать блюду пикантную нотку поможет пропущенный через пресс чеснок, душистый перец, лавровый лист и любимые ароматные специи. Свежая зелень петрушки или укропа, добавленная в конце приготовления, придаст тушёной капусте новые яркие краски.

Жареная капуста с грибами. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Я большой любитель блюд из капусты, как из свежей, так и из квашеной. Сегодня предлагаю приготовить блюдо из свежей капусты и, это будет жареная капуста с грибами. Блюдо очень вкусное и без мяса, может сослужить хорошую службу в дни поста.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г свежей капусты
• 200-300 г грибов, любых
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 1-2 помидоров или 1 ст. ложка томатного соуса
• 1 болгарский перец
• зелень (укроп, петрушка…)
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капуста с овощами и грибами

Капусту, грибы и все остальные овощи обжариваем отдельно друг от друга.

Капусту промываем, шинкуем. Я люблю, чтобы капуста была нашинкована крупно. Капусту жарим на растительном масле до готовности.

Грибы можно использовать любые. Сегодня у меня лесные грибы лисички, я их отварила и обжарила до золотистого цвета. Обжариваем на растительном масле. Если будете использовать шампиньоны, отваривать их не надо, сразу жарим.

Морковь чистим, промываем, трем на крупной терке или режем соломкой.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами.

Помидоры промываем, снимаем кожицу и режем кубиками.

Болгарский перец промываем, удаляем плодоножку, семечки, перегородки, режем кубиками.

Зелень промываем, режем.

На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, жарим пару минут, затем добавляем болгарский перец, помидоры, или томатный соус, продолжаем жарить еще минут 10.

К капусте добавляем грибы, пережаренные овощи, черный молотый перец, зелень, солим по вкусу, перемешиваем и готовим еще пару минут.

Капуста с овощами и грибами готова.

 

Подаем жареную капусты, как гарнир ко вторым блюдам или, как самостоятельное блюдо, ведь оно очень вкусное и сытное.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

BEST Жареная капуста | Дауншифтология

Жареная капуста — это сытный и ароматный гарнир с низким содержанием углеводов. Капусту обжаривают до маслянистой консистенции, затем смешивают с беконом и горчицей для получения восхитительного аромата дыма.

Скажем так, это блюдо поднимает мой рецепт тушеной капусты на ступеньку выше. И все благодаря добавлению бекона, горчицы и щепотки паприки. Обладая богатым и уютным вкусом, жареная капуста (очень любимый южный рецепт) всегда вызывает чувство ностальгии.Это идеальная сторона для завершения ваших любимых блюд.

Ингредиенты для лучшего рецепта жареной капусты

Вы не поверите, насколько это вкусно, если взять всего несколько простых кладовых.

• Капуста: вы можете использовать капусту любого цвета, хотя я всегда выбираю зеленую.
• Бекон: добавляет неповторимый восхитительный пикантный аромат дыма.
• Лук и чеснок: ингредиента для ароматного вкуса.
• Горчица: Я использую молотую горчицу для более насыщенного вкуса, но вы также можете использовать дижонскую горчицу.
• Паприка: Я использую копченый перец, но вы также можете использовать сладкий перец.
• Соль и перец: посыпка для приправы.

Как приготовить жареную капусту

Жареная капуста с беконом готовится за 25 минут. Вот шаги.

1. Приготовьте бекон. Нагрейте большую сковороду и жарьте бекон до хрустящей корочки, затем выньте и отложите.
2. Тушеный лук. Добавьте лук и обжарьте в жирном беконе в течение 2-3 минут.
3. Добавьте хорошее. Добавьте чеснок, горчицу, копченый перец, соль, перец и хорошо перемешайте.
4. В комплекте капуста. Добавьте сверху нарезанную капусту и обжарьте все вместе. Варить 12-15 минут, пока капуста не станет карамелизированной. Затем бросьте кусочки бекона обратно.

Варианты жареной капусты

• Поменяйте приправы: используйте порошок чили или приправу каджун для немного другой специи.
• Добавьте намек на сладость: с чайной ложкой кокосового сахара или немного меда.
• Поменяйте мясо: смело используйте любой вид копченой колбасы. Просто нарежьте его на кусочки.

Что есть с южной жареной капустой

Известно, что я ем жареную капусту отдельно — потому что это так вкусно. Но вкус еще лучше в сочетании с обильным белком. Вот несколько вариантов.

Хранение остатков

Как и большинство обжаренных или обжаренных овощей, они отлично подходят для приготовления еды.Просто приготовьте в воскресенье и храните в контейнерах.

На хранение: Поместите жареную капусту в герметичный контейнер на срок до 5 дней в холодильник.

To Meal Prep: Храните это в контейнере внутри холодильника. Когда вы будете готовы кушать, просто разогрейте его в микроволновой печи или быстро обжарьте на сковороде.

Более легкие гарниры

Для быстрого и легкого ужина никогда не бывает слишком много готовых гарниров. Попробуйте следующие!

А если любите капусту ….не забудьте мои классические рецепты салата из капусты и уксуса.

ЛУЧШАЯ Жареная капуста

Жареная капуста — это ароматный и дружественный к кето гарнир, наполненный нежной капустой, хрустящим беконом и множеством приправ.

На хранение: Поместите жареную капусту в герметичный контейнер на срок до 5 дней в холодильник. To Meal Prep: Храните это в контейнере внутри холодильника. Когда вы будете готовы к употреблению, просто разогрейте его в микроволновой печи или быстро обжарьте на сковороде.

калорий: 143 ккал, углеводов: 12 г, белков: 5 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 3 г, холестерина: 15 мг, натрия: 231 мг, калия: 341 мг, клетчатки: 4 г, сахара: 6 г, витамина А: 189 МЕ, витамина С: 57 мг, кальций: 70 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Жареная капуста по-южному — Южный укус

Жареная капуста — одна из тех вещей, которые мы делаем в течение многих лет, но также одна из тех вещей, которые я никогда не думал размещать в блоге!

Я просто люблю капусту в любом случае, но это, наверное, один из моих любимых способов ее приготовления.Как и в случае с моими тыквами и луком несколько недель назад, я сделал это, а затем съел примерно половину всего самостоятельно после того, как снял эти изображения. Я полагаю, есть половину вещей похуже.

Когда я был маленьким, мама довольно часто делала капусту. Это было дешево, и нам всем это очень понравилось. Я помню, она всегда вырезала сердцевину и оставляла ее для нас с папой. И хотя мы не будем есть стебель, мы поспешим посмотреть, кто первым доберется до сути. Мы оба любим хруст и аромат этого ядра.Иногда даже было немного жарко. Такие чудаки, правда? Вы когда-нибудь пробовали есть сырое ядро?

Этот рецепт начинается с обжаривания кусочков бекона до хрустящей корочки. Затем вы добавляете немного лука и готовите его до готовности. Затем добавьте капусту и с небольшой помощью куриного бульона (что придаст ему еще больше вкуса) доведите ее до идеального состояния.

Это супер пикантный дымный гарнир, который хорошо сочетается практически с любым меню.

Несколько замечаний по этому рецепту:

• Это рецепт, который вы можете приготовить на свой вкус.Если вам нравится капуста с большей текстурой, лучше готовить ее меньше времени. Те из вас, кто любит супер нежное, приготовят его больше. Просто нужно попробовать по кусочку каждый понемногу и готовить, пока не получите то, что вам нравится.
• Хотя я всегда являюсь сторонником экономии времени, использовать предварительно нашинкованную в мешках капусту (например, салат из капусты) — не лучшая идея. Она довольно быстро приготовится. Вам нужно взять целый кочан капусты и нарезать его. Однако сделать это довольно просто.

Жареная капуста по-южному

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Порций: 6 человек

Автор: Стейси Литтл | Южный укус

Ингредиенты

• 1 небольшая зеленая капуста (около 2 фунтов), очищенная от сердцевины и нарезанная
• 5 крупно нарезанных ломтиков бекона
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1/3 стакана куриного бульона
• соль
• перец

Инструкции

• В большой сковороде на среднем огне готовьте бекон до хрустящей корочки.Снимите бекон со сковороды шумовкой и оставьте жир в сковороде.

• Добавьте лук в сковороду. Варить до полупрозрачности — около 5 минут.

• Добавьте капусту и готовьте, периодически помешивая, около 10 минут. Добавьте куриный бульон, соль и перец и готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой по вашему вкусу. Добавьте бекон обратно в сковороду и перемешайте. Подавать немедленно.

Жареная капуста — Lemon Tree Dwelling

Жареная капуста — это простой и вкусный рецепт, который станет идеальным гарниром к любому блюду. Сделанный всего из 5 ингредиентов, его легко приготовить, и он обладает удивительным вкусом. Сочетание сладкой нежной капусты и соленого жареного бекона просто восхитительно. Это одно из тех блюд, которые нельзя перестать есть, и, поскольку это так просто, вам даже не нужно!

Есть некоторые овощи, которые серьезно недооценены, и, если вы спросите меня, капуста — одна из них. Кажется, что он появляется в жизни большинства людей раз в год — в День Святого Патрика — но на остальное время года о нем полностью забывают.

Что ж, я здесь, чтобы сказать, что это скоро изменится !! Потому что, как только вы попробуете эту жареную капусту, я могу гарантировать, что вы вернетесь за еще.

Сделанный из кочана свежей зеленой капусты и целого фунта бекона, это один из самых простых и вкусных гарниров. Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что бекон имеет ВСЕ значение … и в этом рецепте он определенно имеет значение. В сочетании со сладкой капустой и желтым луком он добавляет идеальный вкус и придает ему почти захватывающее качество.

Если вы ищете вкусное дополнение к своему меню на День Святого Пэдди и / или быстрый и легкий гарнир, которым вы можете наслаждаться в любое время года, вам понравится этот рецепт!

Перейти к:

🥓 Состав

Одна из ЛУЧШИХ особенностей этого рецепта — это краткий список ингредиентов, большинство из которых вы, вероятно, найдете в своей кладовой. Я использовал зеленую капусту, которая используется чаще всего, но вы также можете заменить ее фиолетовой.

Для лука я выбрала крупный желтый лук, у которого лучший вкус для этого рецепта.Если вы хотите сделать замену, я бы посоветовал в качестве альтернативы лук Видалия.

• 1 крупный нарезанный кочан зеленой капусты
• 1 фунт бекона
• 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока
• ½ чайной ложки. соль
• ½ чайной ложки. перец
• ¼ с. говяжий бульон (или бульон на выбор)

📋 Инструкция

Две наиболее важные части этого рецепта — убедиться, что бекон полностью приготовлен, и дать капусте достаточно времени, чтобы она стала мягкой. Некоторым нравится капуста немного хрустящей, а некоторым — полностью размягченной.

Я предлагаю пробовать его на вкус и снимать с огня, когда он становится чуть более хрустящим, чем вы хотите. Помните — он будет продолжать готовиться даже после того, как вы его удалите, поэтому следование этому практическому правилу поможет вам достичь желаемого результата.

1. Нарежьте бекон на кусочки размером 2,5 см. Выложите на большую сковороду и жарьте 5 минут на среднем огне.
2. Добавьте лук, чеснок, соль и перец.Обжарить до коричневого цвета, регулярно помешивая, 5-10 минут на среднем огне.
3. Медленно всыпать капусту, постоянно помешивая.
4. Добавьте бульон и варите 10-15 минут, пока капуста не сварится и не приобретет желаемую консистенцию.
5. Снять с огня; приправить солью и перцем по желанию.

🧀 Варианты рецептов

Это очень простой рецепт, который вкусен сам по себе, но также имеет много разных возможностей! Вот несколько идей для вариаций рецептов… не стесняйтесь делиться собственными идеями в комментариях!

• Используйте пурпурную капусту вместо зеленой
• Заменитель лука видалия для более сладкого вкуса
• Используйте ароматный бекон из гастронома — есть так много интересных вариантов, которые добавят еще один уровень вкуса!
• Заменитель говяжьего бульона куриным или овощным
• Замените говяжий бульон Guinness или другим любимым пивом
• Добавьте немного специй с помощью кайенского перца или хлопьев красного перца
• Посыпьте тмином, чтобы получить дополнительную дозу ирландского вкуса
• Добавьте свежевыжатый лимонный сок для нотки цитрусовых
• Посыпать пармезаном перед тем, как снять его с огня

♨️ Хранение и разогрев

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.Чтобы разогреть, переложите их на сковороду и готовьте на среднем огне, пока они не прогреются.

🥩 Рецепты для сочетания с

Жареная капуста станет отличным гарниром к любому блюду и особенно подходит ко Дню Святого Патрика! Вот некоторые из наших любимых рецептов, с которыми можно сочетать его:

📖 Рецепт

Доходность: 8

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 30 минут

Жареная капуста — это простой и вкусный рецепт, из которого можно сделать идеальный гарнир к любому блюду.Сделанный всего из 5 ингредиентов, его легко приготовить, и он обладает удивительным вкусом. Сочетание сладкой нежной капусты и соленого жареного бекона просто восхитительно. Это одно из тех блюд, которые нельзя перестать есть, и, поскольку это так просто, вам даже не нужно!

Состав

• 1 большой кочан зеленой капусты, нарезанный
• 1 фунт бекона
• 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока
• ½ чайной ложки.соль
• ½ чайной ложки. перец
• ¼ c. говяжий бульон (или бульон на выбор)

Инструкции

1. Нарежьте бекон на кусочки размером 2,5 см. Выложите на большую сковороду и жарьте 5 минут на среднем огне.
2. Добавьте лук, чеснок, соль и перец. Обжарить до коричневого цвета, регулярно помешивая, 5-10 минут на среднем огне.
3. Медленно всыпать капусту, постоянно помешивая.
4. Добавить бульон и варить 10-15 минут, пока капуста не сварится и не приобретет желаемую консистенцию.
5. Снять с огня; приправить солью и перцем по желанию.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 277 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 56 мг Натрий: 1129 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 20 г

Жареная капуста — это простой и вкусный рецепт, из которого можно сделать идеальный гарнир к любому блюду. Сделанный всего из 5 ингредиентов, его легко приготовить, и он обладает удивительным вкусом. Сочетание сладкой нежной капусты и соленого жареного бекона просто восхитительно. Это одно из тех блюд, которые нельзя перестать есть, и, поскольку это так просто, вам даже не нужно!

Жареная капуста по-южному — Непорочные укусы

Перейти к рецепту Распечатать Рецепт

Опубликовано: 02.07.2020 Обновлено: 02.07.2020

Жареная капуста по-южному — Простая, вкусная, приправленная чесноком и беконом — Готова в кратчайшие сроки.Жареная капуста на самом деле представляет собой смесь обжаривания и / или тушения, которую готовят на медленном огне и тушат в собственном соку, а не быстро обжаривают. Это действительно не «жареный», так что не пугайтесь! Знаете ли вы, что в одной чашке капусты всего около 15 калорий на порцию? Так что, если вы сидите на диете или просто ищете овощ, который насытит, вам следует включить капусту в свой список. С учетом сказанного, я не собираюсь убеждать вас, что это самый здоровый способ приготовления капусты, потому что это не так.. Одна вещь, которую я собираюсь убедить в этом, — это приготовить эту жареную капусту, потому что она просто восхитительна! В его основе — чеснок, бекон и лук, и у вас есть много вариантов мяса — копченая индейка, бекон или копченая колбаса — я люблю их все. Приправьте его хлопьями перца или перцем чили, и готово. Другой этнический способ приготовления — это раки или копченая рыба. Будучи подростком, я все время делал это, используя эти деревенские ингредиенты и добавляя помидоры, и это всегда было хитом в семье.Вы можете назвать дочь года? В паре с рисом и / или бананами, и это было раннее Рождество для всех нас. Это вариант, с которым меня познакомили, когда я переехал в США, очень распространенный на Юге, часто называемый «жареной» капустой и в сочетании с кукурузным хлебом и жареной курицей — еще одно райское сочетание. Мне нравится, что моя капуста готовится минут 10-15 — не очень долго. Если готовить в течение длительного времени, это убивает меня. Подавать как гарнир или с запеченными хрустящими куриными креольскими бедрами и 20-минутным бисквитом с кремом Наслаждайтесь!

Смотреть Как это сделать

Ищете другие рецепты? Следовать по…

Жареная капуста по-южному

Жареная капуста по-южному — Простая, вкусная, приправленная чесноком и беконом. Готово в кратчайшие сроки. Жареная капуста на самом деле представляет собой смесь обжаривания и / или тушения, которую готовят на медленном огне и тушат в собственном соку, а не быстро обжаривают. Это действительно не «жареный», так что не пугайтесь!

Подготовка: 15 минут

Готовка: 15 минут

Всего: 30 минут

Американский

Инструкции

• Нарезать или нарезать капусту и отложить

• В большой сковороде на среднем огне обжарить бекон до коричневый и хрустящий, это может занять около 3-5 минут.Отложите примерно 1/4 или более на гарнир. Остальное использовать при добавлении лука.

• В кастрюле останется немного бекона (резерв не более 1-2 столовых ложек)

• Добавьте масло в сковороду. Затем следует лук, чеснок, перец, креольская приправа и бекон. Дайте ему покипеть около 2 минут, время от времени помешивая, чтобы предотвратить ожоги.

• Затем добавьте капусту, Вустерский соус и белый перец, доведите до кипения, накройте крышкой и дайте готовиться примерно 10-14 минут или больше в зависимости от предпочтений.

• Отрегулируйте для приправы креольской приправой , солью и перцовыми хлопьями.

Пищевая ценность:

Калорийность: 195 ккал (10%) | Углеводы: 14 г (5%) | Белок: 6 г (12%) | Жиры: 13 г (20%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Холестерин: 17 мг (6%) | Натрий: 227 мг (10%) | Калий: 427 мг (12%) | Клетчатка: 5 г (21%) | Сахар: 6 г (7%) | Витамин А: 660 МЕ (13%) | Витамин C: 68,8 мг (83%) | Кальций: 80 мг (8%) | Железо: 1,2 мг (7%)

Автор: Immaculate Bites

Курс: Основной

Кухня: американская

Пищевая ценность

Южная жареная капуста

Сумма на порцию

калорий 195 Калорий в составе жиров 117

% Дневная норма *

Жир 13 г 20%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 17 мг 6%

Натрий

0003

натрия 427 мг 12%

Углеводы 14 г 5%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 6g

6g 12% %

Витамин C 68. 8 мг 83%

Кальций 80 мг 8%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Южная жареная капуста с луком

Жареная капуста с луком — это то, что вы найдете на многих столах на юге. Это просто капуста и лук, обжаренные в небольшом количестве жира и тушенные до готовности.

Я люблю капусту практически так, как вы хотите ее подавать. Капуста довольно дешевая, и кажется, что она всегда полезна. Слава богу, моя семья любит капусту, и, похоже, они не против, если я буду готовить ее много раз в течение месяца.

Нам нравится жареная капуста, салат из капусты, жареная капуста с луком, капуста в супах, стейки из капусты и так далее. Я совершенно уверен, что что-то упускаю, но идею вы поняли. Есть много разных способов подать его, и, кажется, все они мне нравятся.

Жареное не означает плавание в смазке

Один из моих любимых способов приготовить капусту — это ее поджарить. Этот рецепт не требует большого количества жира или масла. Когда люди думают о «жареном», они обычно представляют, что их еда стоит в большой лужице жира. Не в этом дело! Мы используем совсем немного, чтобы получить карамелизацию в конце времени приготовления.

Используйте большую сковороду

Начните с большой чугунной сковороды. Если вы какое-то время заходили сюда в моем блоге, то знаете, что я люблю свой чугун! Для этого блюда я достаю свою самую большую чугунную сковороду.Если у вас нет чугунной сковороды, не беспокойтесь — просто используйте самую большую сковороду. Вы будете готовить весь кочан капусты, поэтому для начала вам понадобится большая сковорода.

Да, в этом рецепте я использую весь кочан капусты. Моя сковорода всегда переполняется, но по мере приготовления она уменьшится вдвое. Поверьте мне; это так вкусно, что ты будешь рад, что ты сварил всю голову.

Приколи меня на потом!

Жареная капуста с луком

Ингредиенты для жареной капусты и лука

1 кочан
1 средний лук
4 столовые ложки масла
вода
соль и перец

Инструкции:

Вымойте и разрежьте кочан пополам.Удалите сердцевину. Нарежьте капусту на кусочки по 2,5 см. Лук нашинковать. Отложите в сторону.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте капусту и лук. Перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте соль и перец. Добавьте 1 стакан воды. Накройте крышкой и готовьте 20 минут, затем снимите крышку и готовьте еще не менее 20-25 минут, периодически помешивая. При необходимости добавьте воды. Не позволяйте сковороде высохнуть. Обычно я готовлю капусту 45 минут. (Чем дольше, тем лучше) Готовьте, пока не получите желаемую нежность.

Если капуста не выделяет достаточно воды, возможно, вам придется добавить еще воды, чтобы сковорода не высохла.Как только вода закончится, капуста начнет жариться на масле. Совершенно вкусно!

Приколи меня!

Жареная капуста по-южному с луком

Советы и варианты рецептов приготовления жареной капусты и лука

Вода: Некоторые кочаны выделяют больше воды, чем другие. Итак, начните с одной чашки и добавляйте еще, если ваша сковорода начинает пересыхать. Мне нравится «почти» заливать капусту водой, чтобы в ней было много жидкости во время варки. Вот и все. По мере того, как вода варится из капусты, она начнет обжариваться на масле.Чем дольше он варится, тем лучше. Я обычно убавляю огонь и даю готовиться от 45 минут до часа.

Куриный бульон: Добавьте куриный бульон вместо воды. Если у вас есть банка куриного бульона, смело добавляйте его в капусту вместо воды. Это придаст ему немного больше аромата.

Бекон: Добавьте к капусте немного бекона. Кто не любит бекон? Я считаю, что смогу съесть целую упаковку бекона за один присест! Не судите. 🙂
Просто обжарьте этот бекон до хрустящей корочки, нарежьте его и снова добавьте в сковороду, когда капуста закончится.Просто хорошо перемешайте и подавайте.

** Совет — Если у вас есть жир с бекона, используйте его вместо масла! Не позволяйте этой хорошей ароматизированной смазке пропадать даром.

Копченая колбаса: Не любите бекон? Попробуйте добавить копченую вареную колбасу. Добавьте его примерно в середине времени приготовления, чтобы колбаса успела разогреться и придать капусте восхитительный аромат.

Не покупайте предварительно измельченную капустную смесь (салат из капусты) для этого рецепта. Хотя предварительно измельченный продукт подходит для некоторых рецептов, в этом он не подойдет.В итоге у вас получится печально выглядящая сковорода с жареной капустой, что будет очень неприятно на ужин.

Приготовьте на свой вкус: Приготовьте капусту на свой вкус и вкус. Если вам нравится капуста с хрустящей корочкой — не готовьте так долго. Если вам нравится, что капуста нежнее, готовьте дольше. На мой взгляд, капусту я всегда готовлю дольше. Я обычно готовлю, пока лук и капуста не начнут немного карамелизироваться. Теперь это хорошая еда!

Блюда для жареной капусты

Гарниры: Жареная капуста по-южному хороша сама по себе в качестве гарнира, но вы также можете попробовать кукурузу в горшочках и запеченные в духовке макароны и сыр в качестве дополнительных гарниров.О, и вы никогда не ошибетесь с запеканкой из гашбрауна.

Мясные блюда: Я действительно не нашел ничего, что не подошло бы к южной жареной капусте. Возможно, вы захотите попробовать эти запеченные в сливках свиные отбивные, ребрышки барбекю в мультиварке или даже немного липкой курицы.

Другие гарниры, которые вы, возможно, захотите попробовать:

Смешанный салат из фасоли

Запеканка из сладкого картофеля

Южный салат из кукурузного хлеба

Жареная капуста по-южному с луком

Джина Абернати

Жареная капуста с луком — это то, что вы найдете на многих столах на юге. Это просто капуста и лук, обжаренные в небольшом количестве жира и тушенные до готовности. Легко и вкусно!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

• 1 кочан средней крупности Нарезанный
• 1 нарезанный кубиками лук
• 4 столовые ложки жирного бекона также подойдет
• вода
• соль и перец

Инструкции

• Вымойте и разрежьте кочан пополам.Удалите сердцевину. Нарежьте капусту на кусочки по 2,5 см. Лук нашинковать. Отложите в сторону.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте капусту и лук. Перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте соль и перец. Добавьте 1 стакан воды. Накройте крышкой и готовьте 20 минут, затем снимите крышку и готовьте еще не менее 20-25 минут, периодически помешивая. При необходимости добавьте воды. Не позволяйте сковороде высохнуть. Обычно я готовлю капусту 45 минут. (Чем дольше, тем лучше) Готовьте, пока не получите желаемую нежность.

• Обратите внимание: если капуста не выделяет достаточно воды, вам может потребоваться добавить больше воды, чтобы сковорода не высохла. Как только вода закончится, капуста начнет жариться на масле.

Жареная капуста с беконом

Жареная капуста с беконом — восхитительный гарнир, который любят даже ненавистники капусты. Это лучший рецепт простой южной комфортной еды!

Жареная капуста с беконом, луком и чесноком — отличный образец южной комфортной еды! Отлично сочетается с куриными досками подражания или курицей с корочкой из пармезана!

Жареная капуста с беконом

Южная еда такая простая, но вкусная: она основана на твердых, надежных ароматах и ​​ингредиентах.Один из главных ингредиентов, с которым я всегда сталкиваюсь, — это бекон: будь то полоски, крошка или жир, он, кажется, везде! Его тоже хорошо используют: жареный бекон становится красивым и хрустящим, а этот жир имеет большое значение для улучшения вкуса. Показательный пример: сегодняшний рецепт южной жареной капусты.

Жареная капуста по-южному — это жареная капуста с беконом. Как говорится: «С салом все лучше!» Это определенно так: жарка капусты и бекона вместе с небольшим количеством лука и чеснока создает гарнир, который понравится даже ненавистникам капусты.Конечно, помогает то, что его легко приготовить из короткого списка ингредиентов — мы даже дадим вам несколько изменений, если вам интересно! Как бы вы его ни починили, мы знаем, что вам понравится это классическое южное блюдо.

Еще рецепты южных гарниров

• Если вы хотите еще капусты, попробуйте взбить традиционный сливочный салат из капусты. Хрустящая капуста и морковь смешаны со сливочной домашней заправкой, которая наверняка станет одним из ваших новых любимых гарниров! Отлично подходит для обеда или барбекю.
• Чтобы получить еще больше вкусной зелени, обжаренной с беконом, приготовьте южную зеленую фасоль с беконом. Эта вкусная, простая и успокаивающая сторона — рецепт для нас. С беконом все лучше!
• Что касается сладостей, вы всегда можете приготовить наши жареные яблоки. Это один из наших любимых рецептов подражания Cracker Barrel. Сладкие ломтики яблока, приготовленные в красивой глазури из сахара и сидра — вкуснятина!

Ингредиенты для жареной капусты по-южному

• Капуста

• Бекон — Хороший, толстый продукт, который оставит много жира на сковороде.

• Лук

• Рубленый чеснок

• Уксус из красного вина — Небольшой всплеск этого ингредиента поможет сделать блюдо ярче и прорезать некоторые из богатых вкусов бекона и жареного лука.

Как приготовить жареную капусту

Эту южную жареную капусту так легко приготовить! Вот все, что вам нужно сделать:

1. Поджарьте нарезанный бекон.

2. Приготовьте овощи в остатках беконного жира.

3. Добавьте немного красного винного уксуса перед подачей на стол и наслаждайтесь!

Прежде чем мы начнем, мы хотим все порезать. Нарежьте бекон на несколько больших кусочков, нарежьте лук быстрыми кубиками и нарежьте капусту на несколько хороших, сытных кусочков. Не забудьте также добавить в капусту сердцевину — сердцевина готовится не так, как остальные овощи.

Когда все нарезано и подготовлено, мы можем начать жарить бекон! Для достижения наилучших результатов дайте сковороде стать красивой и горячей на среднем или сильном огне, прежде чем бросать туда бекон. Готовьте до хрустящей корочки.

Как только бекон станет хрустящим, мы можем приступить к нашим овощам. Сначала наш лук: бросьте его в сковороду с беконом и жиром и дайте ему вариться несколько минут, пока он не станет мягким и золотисто-коричневым.

Далее: чеснок.Бросьте в сковороду пару чайных ложек измельченного чеснока и дайте ему вариться около минуты, пока он не станет красивым и ароматным.

А теперь звезда шоу: капусты! Положите его и дайте вариться 4-5 минут.

На этом этапе вы хотите добавить уксус. Примерно 1/4 стакана должно быть хорошо! Просто влейте его и быстро перемешайте.

Уменьшите огонь до слабого / средне-слабого, пока смесь не начнет хорошо кипеть.Накройте сковороду и дайте ей постоять на огне примерно полчаса. Время от времени помешивайте, чтобы вещи не пригорели. Когда все будет готово, сразу же подавайте на стол и наслаждайтесь!

Модификации и вариации

• От гарнира к основному блюду — Наша жареная капуста больше похожа на гарнир. Тем не менее, вы можете легко добавить его в основное блюдо или блюдо на одной сковороде, добавив еще немного мяса, например, больше бекона или немного нарезанной / измельченной колбасы .Вы также можете добавить немного макаронных изделий — может быть, несколько простых яичных лапш или фарфалле ?

• Картофельное пюре из капусты / Colcannon — Вы также можете смешать готовую капусту с картофельным пюре . Это дает вам что-то близкое к классическому ирландскому блюду под названием colcannon — картофельное пюре из капусты.

Есть все другие виды добавок, которые вы можете добавить в кастрюлю: поэкспериментируйте с нарезанным кубиками картофелем , яблочным уксусом , коричневого сахара или нарезанными кубиками помидорами .

РЕЦЕПТ

Жареная капуста по-южному с беконом

Жареная капуста с беконом — восхитительный гарнир, который любят даже ненавистники капусты. Это лучший рецепт простой южной комфортной еды!

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ключевое слово Жареная капуста по-южному

Ингредиенты

• 1 кочан капусты, очищенной от сердцевины и нарезанной
• 6 ломтиков нарезанного бекона
• 1 нарезанный лук
• 2 ч.л. измельченного чеснока
• 1/4 стакана красного винного уксуса

Инструкции

• Готовьте нарезанный бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки (около 6 минут).

• Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и не подрумянится (около 4 минут).

• Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.

• Добавьте нарезанную капусту и готовьте, часто помешивая, в течение 4-5 минут.

• Добавьте уксус и перемешайте.

• Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут (время от времени помешивая).

Примечания

Жир с бекона лучше не сливать, это придаст жареной капусте тонну аромата.

Питание

Калорий: 106 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 4 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 131 мг | Калий: 254 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 118 МЕ | Витамин C: 43 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 1 мг

Вы приготовили этот рецепт? Сделайте снимок и покажите нам в Instagram или Facebook. Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.

Легкая южная жареная капуста

Легкая южная жареная капуста — лучший быстрый рецепт тертой и жареной зеленой капусты .В этом посте рассказывается, как жарить капусту, используя бекона и лука для вкуса. Этот простой гарнир похож на жаркое из , что делает его идеальным для ужинов в будние дни!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь . Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

ДЛЯ ПОЛНОГО СПИСКА ИНГРЕДИЕНТОВ И ПОЛНЫХ ИНСТРУКЦИЙ ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ В КОНЦЕ ЭТОГО СООБЩЕНИЯ.ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ ПРОКРУТИТЕ, ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В ЭТОМ БЛОГЕ.

The Keto Essential Cookbook доступен СЕЙЧАС за БЕСПЛАТНО ! Для бумажной копии вы оплачиваете только доставку и обработку. Получите более 100+ вкусных рецептов с чистыми углеводами, жирами, белками и калорийностью для каждого рецепта. Нажмите здесь , чтобы купить уже сегодня!

Готовить капусту проще простого! Всегда ищу способы приготовить капусту, тем более что веду здоровый образ жизни.

Полезна ли жареная капуста? Это определенно с низким содержанием углеводов и кето-диеты. Мне нравится использовать в рецепте бекон без нитратов, потому что он не содержит вредных консервантов.

Как приготовить капусту

В моей семье самый традиционный способ приготовить капусту — это тушить ее в большой кастрюле на плите и подавать на пару или в вареном виде. Моя Капуста быстрого приготовления является разновидностью этого метода. Капуста готовится в бульоне, а не на сковороде, как в этом рецепте.Если вы ищете вареной капусты рецептов , вы обратились по адресу!

Еще один распространенный способ употребления капусты — это есть ее с солониной. Посмотрите мой Instant Pot Corned Beef and Cabbage здесь.

Как нарезать капусту для жареной капусты?

Убедитесь, что у вас есть качественный нож . Для нарезки капусты она обязательно понадобится. Разрежьте капусту пополам, чтобы получились две отдельные порции. Вырежьте сердцевину / стержень из обеих частей.

Затем разрежьте каждую часть пополам. У вас должно получиться 4 небольших куска капусты. Оттуда нарежьте каждую на более мелкие полоски. Не беспокойтесь о неровных полосках.

Как приготовить и приготовить жареную капусту

Я делаю капусту традиционным южным способом, в котором используется бекон. Вы также можете заменить колбасу или копченую индейку, если хотите. Колбаса Андуй отлично работает.

1. Нарежьте 4 полоски бекона. Я люблю нарезать их небольшими кусками.Нагрейте сковороду или сковороду из нержавеющей стали на среднем или сильном огне. Когда жарко, добавьте бекон.
2. Обжарьте бекон до хрустящей корочки и шумовкой удалите бекон и отложите в сторону. Оставьте жир с бекона. Вот тут-то и пригодится жарка.
3. Добавить в сковороду нарезанный лук, красный и зеленый перец. Обжарить до полупрозрачности и аромата.
4. Добавить чеснок и приправы.
5. Добавить капусту порциями. Он увянет на тонну.
6. Закройте кастрюлю и тушите 15 минут.
7. Подавать с приготовленным беконом.

Можно ли жарить замороженную капусту?

Я не видел замороженной капусты в магазинах, но я знаком с процессом бланширования свежей капусты, а затем ее замораживания на потом.

Если вы используете замороженную капусту, измельчите ее. Добавьте его в сковороду в соответствии с инструкцией по рецепту. Следите за капустой, пока она кипит. Для размягчения может потребоваться дополнительное время по сравнению с использованием свежей капусты.

Как приготовить жареную капусту без бекона

Вот , как приготовить жареную капусту со сливочным маслом .Если хотите, откажитесь от бекона. Растопите 3 столовые ложки несоленого сливочного масла на сковороде перед тем, как обжарить лук и перец.

Сколько хранится капуста в холодильнике

Накрыть и закрыть капусту. Храните в холодильнике до 3-4 дней.

Что хорошо сочетается с вареной капустой

Кукурузный хлеб с низким содержанием углеводов Кето
Кукурузный хлеб по-домашнему Southern Soul Food
Свиные отбивные кето
Зеленая капуста быстрого приготовления
Грудинка быстрого приготовления
Низкоуглеводный мясной рулет Кето
Фритюрница с жареным цыпленком 9034 Жареный лосось с жареной капустой и томаты
Южный рецепт салата из капусты
Южный картофельный салат
Легкий салат из спагетти
Южный салат из макарон

Легкая южная жареная капуста

Легкая южная жареная капуста — лучший быстрый рецепт тертой и жареной зеленой капусты . В этом посте рассказывается, как жарить капусту, используя бекона и лука для вкуса. Этот простой гарнир похож на жаркое из , что делает его идеальным для ужинов в будние дни!

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено! Кухня Американская, южная жареная капуста, южная жареная капуста

• Разрежьте капусту пополам, чтобы получить 2 порции. Отрежьте сердцевину / стержень от обоих. Затем разрежьте каждую часть пополам. У вас должно получиться 4 небольших куска капусты.Оттуда нарежьте каждую на более мелкие полоски. Отложите капусту в сторону.

• Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте нарезанный бекон. Варить 3-4 минуты или пока бекон не станет хрустящим.

• Используйте шумовку и снимите бекон с бекона. Зарезервируйте бекон.

• Добавьте в сковороду лук, зеленый и красный перец. Обжарить 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным и ароматным. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

• Посыпать креольской приправой, копченым перцем, солью и перцем по вкусу.

• Сверху выложите нарезанную капусту. Добавляйте капусту порциями. Он увянет на тонну. Перемешайте, чтобы все смешалось. Если вы используете небольшую сковороду, вам нужно будет медлить, пока капуста не увянет.

• Накройте сковороду и убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне 15 минут, пока капуста не увянет и не станет мягче.

• Подавать с отварным беконом.

• При желании можно заменить толченый красный перец креольской приправой.
• Вы также можете заменить индейку беконом, колбасой или копченой индейкой, если хотите. Колбаса Андуй отлично работает. Если вы используете индейку, вам, вероятно, придется добавить в сковороду сливочное масло, чтобы обжарить капусту. Бекон из индейки и копченая индейка часто не дают столько масла для жарки.
• Из 1 кочана капусты можно получить 8 порций.

  No related posts.