Π€Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСский ΠΈΠ· говядины: ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π€Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сочный ΠΈ вкусный

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ – Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· яиц, ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусныС, сочныС мясныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ домашнСго, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· яиц, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π² маслС Π½Π° сковородС.

Бостав мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ содСрТит мясо, Π»ΡƒΠΊ, Π±ΡƒΠ»ΠΊΡƒ, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с солью – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, добавляСмыми ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массы.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Π² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅. Бостав ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ простой. Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… хозяСк Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹Β β€” Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ получился ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, сдСланная ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° Π½Π΅ сочная ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° сковородС.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

Π’ свСТСм мясС сСкрСт вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ мясо ΠΊΡƒΠΏΠΈΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ мяса ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°:

  • ΠΈΠ· мяса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ части Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ говядины ΠΈ свинины – Ρ„Π°Ρ€Ρˆ сочный, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅;
  • ΠΈΠ· мясного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° – ТёсткиС ΠΈ сухиС.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ идСальной ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ массой считаСтся говядина ΠΈ свинина Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях, хотя сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· тСлятины, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. Помимо домашнСго, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, добавляя ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ пряности, спСции ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ говядины – сухой, поэтому для приготовлСния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса: свинину с говядиной, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мякоти ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² мясорубкС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° вмСстС с Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ куском Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ чСсноком.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ нСсладкая Π±ΡƒΠ»ΠΊΠ° для приготовлСния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΠΌΠΈ, чёрствыми. Для сочности ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Ρ…Π»Π΅Π± Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячёной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Но Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΡˆΠΈΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ мякишСм Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ сочнСС.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

Π’ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, – ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π·Π° ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ° большС, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ сочнСС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ° Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ добавляСтся Ρ…Π»Π΅Π±, чСснок, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

НуТно Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ яйцо? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ тСряли Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ яйцо, ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, яйца Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ТСстким, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ сухими.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π½Π° сковородС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ мясной ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

Π€Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° формируСтся Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡˆΠ°Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ приподнимаСтся Π½Π°Π΄ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудой ΠΈ с силой бросаСтся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ посуды. ΠžΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ.

ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – Π·Π°Π»ΠΎΠ³ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ…, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ нуТдаСтся Π² яйцС, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ: 5

60 ΠΌΠΈΠ½

154 кКал на 100 г

Бостав Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈΠ· свинины ΠΈ говядины

  • свинина – 500 Π³;
  • говядина – 500 Π³;
  • Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± – 5-7 кусочков;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ;
  • соль.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сочного ΠΈ вкусного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· яиц

  1. Π₯Π»Π΅Π± Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ² мякиш Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ размягчСния Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ссли ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  2. Мясо ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² мясорубкС. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ прокручивания мяса для приготовлСния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° нСдостаточно, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° вмСстС с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  4. ПослС этого Π² мискС соСдиняСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π»ΡƒΠΊ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π° счёт отбивания мяса ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ становится Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким, Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусных мясных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

  1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π€Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сочныС, слишком малСнькиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ сочными, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° доску ΠΈ приступаСм ΠΊ ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ.
  2. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС ΠΏΠΎ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, часто пСрСворачивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок оставался Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π» ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Помимо ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° готовят Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π€Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· яиц Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ хозяйки готовят Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Запас Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ слСплСнныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ для замораТивания.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с мясом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, быстро ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свСТСС, домашнСС ΠΈ вкусноС блюдо ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ, сСмСйному ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины с говядиной Β« Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ см. Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этих классичСских мясных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных. Для приготовлСния блюда бСрСтся Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ говядины ΠΈ свинины. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ суховатыми ΠΈ ТСстковатыми. Но Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ говядинС Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ свининку ΠΏΠΎΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ навСрняка получатся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сочными. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· свинины с говядиной.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ наши мясныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° вкус, ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мякоти ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ свинины;
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ говядины;
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°;
  • ΒΌ стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 1 яйцо;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ΠšΡƒΡΠΊΠΈ мяса ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, с говядины ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСточкой. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° (ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ) Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΊ мясному Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ. Бюда ΠΆΠ΅ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 1 сыроС яйцо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ нСбольшиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. ВСхнология обТаривания ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ. По 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ для получСния Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь убавляСм Π΄ΠΎ самого малСнького ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ наши мясныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ говядины ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытными, вкусными ΠΈ совсСм Π½Π΅ сухими! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для дСтского питания. Но дСтям всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ВсСм интСрСсно Π’Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅!

НС ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ-английски!


Π§ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π². ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΏΠΎ-грСчСски ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π—Ρ€Π°Π·Ρ‹Β β€” свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ тСматичСскиС ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚: ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

Участники ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ свСТиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡΡ!

1 ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

  1. Vika

    ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π² написан 20 января 2018 Π² 07:45

    Cпасибо ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ: варочная ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, сковорода, раздСлочная доска, глубокая миска, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π½ΠΎΠΆ, ΠΏΠΈΠ°Π»Π°, силиконовая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ° для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, прСсс для Π΄Π°Π²ΠΊΠΈ чСснока, Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ
400 Π³
Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ1 ΡˆΡ‚.
чСснок3 β€” 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
сухой Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±2 куска
ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо2 ΡˆΡ‚.
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ200 ΠΌΠ»
масло подсолнСчноС50 Π³
соль0,5 Ρ‡. Π».

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ 2 куска сухого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ 200 ΠΌΠ» свСТСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄Π°Π΅ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.
  2. Когда Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π» Π² сСбя ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2 сырых ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца. Π’Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  3. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ 400 Π³ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, смСшиваСм Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ наполнится кислородом, это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочным ΠΈ вкусным. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² Π΅Π³ΠΎ качСствС. Однако самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – это Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сдСлан Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ говядины, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π²Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚ этого ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.
  4. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСсночный прСсс, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
  5. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (1 ΡˆΡ‚.), ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ луковая ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ лишний Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½.
  6. ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΊ мясному Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности. Π€Π°Ρ€Ρˆ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Из Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, для этого Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, пСрСкладывая ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ, взбивая, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° срСдний огонь. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ сковороду, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 50 Π³ подсолнСчного масла, Π΄Π°Π΅ΠΌ маслу Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  8. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² раскалСнноС подсолнСчноС масло, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ румяного золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ силиконовой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΈΠ· подрумянится. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сырыми, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ срСднСго.
  9. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, всСвозмоТными кашами, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

БСгодня Π²Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прСвосходныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Для вас Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ дСмонстрируСт свои Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ блюда ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π·Π° Ρ‡Π΅ΠΌ, ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… пропорциях Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ мясного блюда.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅, понравился Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° стол ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π½Π°ΠΌΠΈ вашими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· говядины.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины — 9 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (вкусныС, сочныС)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ нСслоТно. Однако, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусными ΠΈ сочными. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², я Π΄Π°Π²Π½ΠΎ поняла, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ блюдо. Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π³ΠΎ сСкрСты.

Π‘Ρ‹Π²Π°Π»Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΈΡ… Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ, пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я подСлилась нюансами ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния ΠΈ объяснила, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ манипуляции с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° свинины ΠΈ говядины сочныС – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ профСссионалов

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ мяса. НаиболСС часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свинину. Она, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ говядины, довольно Тирная, поэтому ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° мяса ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° – 250 Π³Ρ€.
  • Говядина – 500 Π³Ρ€.
  • Молоко – 250 ΠΌΠ».
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± – нСсколько Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π°Ρ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 1-2 ΡˆΡ‚.
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, подсолнСчноС масло.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • ЧСснок – ΠΏΠ°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· мяса прокручиваСтся ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Но Π½Ρ‹Π½Ρ‡Π΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами, Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя ΠΈΠ»ΠΈ простой ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ самым-самым ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Если Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ сами, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с мясом. Π’ любом случаС Π»ΡƒΠΊΠ° всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ придаст ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ. Часто я добавляю чСснок, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ это Π½Π΅ прСдусмотрСно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Если Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ прСссом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ массу. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅: Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ вСсь Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΡˆΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с силой Π½Π°Π·Π°Π΄ Π² миску. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· сСкрСтов ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, хотя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ это Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚. Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ это лишним.

ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ. Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Тарятся Π±Π΅Π· ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ слСдуСт ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сухари Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅, ΠΎΠ½Π° создаСт Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² ладошки Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, сформируйтС ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠΊΡƒ – это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сСкрСт ΠΎΡ‚ профСссионалов.Β ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

РаскалитС Π½Π° сковородкС масло. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΡΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ огня. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Если сдСлали большиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Если выдСляСтся Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, придСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ этом случаС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ пСрСсохли, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины β€”Β  классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° сковородС с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² классичСских ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Для этого Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΆΠ΄Ρ‹, Π° Π΄Π²Π°, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Говядина – 600 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± – 3 кусочка.
  • Молоко (Π²ΠΎΠ΄Π°) – 150 ΠΌΠ».
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, подсолнСчноС масло, сухари для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо, пропустив Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. МногиС сразу Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Если Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ (достаточно 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 4 части.
  2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки. Если Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° достаточно.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, здСсь исходитС ΠΈΠ· Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, я люблю, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΈ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ кусочками.
  4. Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ссли Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ сразу. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, посолитС.
  5. УсСрдно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ массу, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
  6. Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ овальной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Π² сухарях ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ΅.
  7. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² раскалСнноС масло, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ «схватится», ΡΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь.
  8. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ сторону, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Бколько ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ? ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ врСмя 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°

Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ фастфуд полюбили Π²ΠΎ всСх ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΈΡ€Π°. И ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ сколько ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ говорят ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅, ΠΌΡ‹ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ устраиваСм Макдональс Π½Π° Π΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ вкусности быстрой амСриканской Π΅Π΄Ρ‹.

ВкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· Ρ…Π»Π΅Π±Π° с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΎ блюда. ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – 800 Π³Ρ€.
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π°Ρ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ.
  • ЧСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ – 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, 20-30% β€” 300 ΠΌΠ».
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Боль.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ дольки чСснока. МСлко ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ помСститС яйцо.
  3. УсСрдно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ спСции. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ миску ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  4. Бпустя полчаса слСпитС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.
  5. Когда Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковороду соус. Для этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² сливки, Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΠ² сливки, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ силу огня, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π£ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ масса достоинств, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, сочныС, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • Мясо говядины – 500 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ.
  • БСлая Π±ΡƒΠ»ΠΊΠ° – 2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°.
  • Молоко.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  • Боль, масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ сами, способ Π½Π° вкус Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ влияСт.
  2. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ кусочки Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ.
  4. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ всС, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ спискС, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ВымСситС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° смазанный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 170-180 ΠΎ Π‘.
  6. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜Π·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° заглядывайтС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ издСлия Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соком. Если сока Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСдостаточно, плСснитС Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сочными. Если Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΡΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ опуститС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ вкусны, нСсмотря Π½Π° отсутствиС румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ сочныС, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для всСм Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΠ·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сниТСниСм вСса, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° это Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ диСтичСскими ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² составС блюда Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Сю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания. Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ выходят сочными ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… частСй ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹) – 250 Π³Ρ€.
  • Говядина – 250 Π³Ρ€.
  • МалСнькая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ.
  • Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈ – 3 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ + Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • Боль – Β½ малСнькой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Молоко – Β½ стакана.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, соль. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π€Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкой.
  2. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с мясом ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² миску. Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сухари.
  4. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ массу, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Π½Π° ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ массу. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π»ΠΈ сухарики.
  5. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сухарях, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ условиС, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ развалятся.
  6. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ красивой румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² раскалСнноС масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ «схватился», Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° сок ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚.

ВкусныС говяТьи ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈ с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΡ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° – 400 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° – 200 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 100 Π³Ρ€.
  • ЧСснок – 2 дольки.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 100 ΠΌΠ».
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  • ОливковоС масло – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Β½ малСнькой Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ соду с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.
  2. Из мясной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ говядины ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ сдСлайтС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соду. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, сдСлав мягким ΠΈ вязким.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ станСт Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ ладошкам, Π΄Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочными.
  4. ΠŸΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ масло, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ.
  5. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ миску ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° сутки.
  6. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ячСйками Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСсночным прСссом). ΠžΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ лишний сок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ посолитС.
  8. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ пСрСмСситС мясо, ΠΈ вновь ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  9. По истСчСнии Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ сформируйтС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ сочными β€” мастСр-класс

Π‘ сСкрСтами приготовлСния дСлится ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΡƒΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Илья ЛазСрсон. Π‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ваши ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ всСгда Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сочными ΠΈ вкусными.

Π€Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· свинины ΠΈ говядины

Из говядины

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° свинины ΠΈ говядины Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самыС вкусныС, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ сочныС свино-говяТьи ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. Бостав Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°: ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ свинины ΠΈ говядины.

Из говядины

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° свинины ΠΈ говядины ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Бколько Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свино-говяТьи ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… сочными. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Из говядины

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины ΠΈ свинины ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ с наглядными фотографиями ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ этапа приготовлСния.

Из Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ с салом: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с фотографиями ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ сочными.

Π’ΠΎΠΏ-6 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядины ΠΈ свинины

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описываСм вСсь Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌ дСйствий, ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ сочными. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” качСствСнная свинина ΠΈ говядина. Мясо бСрСтся Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… пропорциях. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°, шСя ΠΈ задняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ обСспСчит Π½Π΅Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вашим ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ.

ВрСмя приготовлСния: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 13

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины

Вкус Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, зависит ΠΎΡ‚ мяса, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТСС. Одни ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ заднюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ – ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ говядины. ВсС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, постноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅. Для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ мясо с нСбольшим количСством ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ сочныС. Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ считаСтся свино-говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Π³Π΄Π΅ ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ говядинС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свиной, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€.

Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самим, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ² для этого Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ куски мяса. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ сразу приобрСсти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’ этом случаС Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Π½ΠΎ смоТСтС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π±Π΅Π· особых усилий ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

На усмотрСниС хозяйки Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚:

β€’ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сырым ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. А Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π° этих Π²ΠΈΠ΄Π°. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ нашим ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкусовыС качСства. Однако, Ссли ваши Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ – ярыС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ получатся ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ;

β€’ Ρ…Π»Π΅Π±. Π’ основном, Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Однако, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°, Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… вкус, Π° Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠΊΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ чувствуСтся. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ 1/5 части Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΊΠΎ всСму Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ. Π₯Π»Π΅Π± Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя ΠΈ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ… сок. ΠžΡ‚ этого сок Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ получатся ТСсткими ΠΈ сухими;

β€’ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ дСлятся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° сторонников добавлСния яиц Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². И Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΈ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ использовании яиц ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ распадутся, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ свСрнСтся, ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ;

β€’ частый Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ – Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ИспользованиС Π΅Π΅ вмСстС с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ придаст ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ;

β€’ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ добавлСния чСснока Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Однако ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ сразу горячими, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ слишком приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚;

β€’ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ вас зависит, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ;

β€’ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚ этого ΠΎΠ½ΠΈ станут Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкими. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ;

β€’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ для склСивания Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв это являСтся лишним Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ;

β€’ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари.

НСТныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹: свинина, говядина, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса понравятся Π΄Π°ΠΆΠ΅ «капризулям». НС Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅? ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – ΠΏΠΎ 300 Π³Ρ€.
  • Говядина – 400 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΡƒΠ»ΠΊΠ° – ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².
  • Молоко – 0,5 стакана.
  • Π›ΡƒΠΊ – Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • ЧСснок – ΠΏΠ°Ρ€Π° Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ².
  • МайонСз – 70 Π³Ρ€.
  • ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. Если Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ…, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ мясу.
  2. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ прСссом чСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ массу.
  4. Π£ яиц ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ со Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² массу. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу Π½Π° ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΡΡΡŒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ – это придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  5. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ готовности.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° свинины ΠΈ говядины классичСскиС

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ каТдая хозяйка стрСмится Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ-своСму.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ свино-говяТий – 1 ΠΊΠ³;

β€’ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ суховатый, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ свСТий Ρ…Π»Π΅Π± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ кислинку) β€” 1/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

β€’ яйцо сыроС – 1ΡˆΡ‚.;

β€’ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;

β€’ дистиллированная Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ – 1,5 стакана;

β€’ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Π½Π° своС усмотрСниС;

Бпособ приготовлСния:

1. Π‘ΡƒΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° куски ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

2. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сырой Π»ΡƒΠΊ малСнькими кусочками ΠΈΠ»ΠΈ пропуститС Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ…Π»Π΅Π±, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ стСкла Π²ΠΎΠ΄Π°, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо.

4. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь сковороду ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ образования золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

7. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свино-говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соврСмСнного Π³Π°Π΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ готовятся Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ сочными, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда, всСго 225 ΠΊΠΊΠ°Π». Π½Π° 100 Π³Ρ€. вкусного блюдо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Если Ρƒ вас имССтся обычная вставка для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ для ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ говядины ΠΈ свинины – 500 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ.
  • Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ – 2-3 кусочка.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 50 Π³Ρ€.
  • ЧСснок – 2 дольки.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, соль, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для мяса, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для замачивания Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ.
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ ТСланию.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясо вмСстС с чСсночными дольками ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  2. Если Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ яйцо, спСции, соль, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½.
  3. ВымСситС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, слСпитС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· масла. Для этого сдСлайтС ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½Π° Π»Π°Π΄ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочСк сливочного масла, ΠΈ сформируйтС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ.
  4. НалСйтС Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² приспособлСниС для ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НастройтС Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ «На ΠΏΠ°Ρ€ΡƒΒ», поставив Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚: Из говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.

КиСвскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Π€Π°Ρ€Ρˆ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (свино-говяТий) – 500 Π³ Молоко – 150 ΠΌΠ» Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ – 2 ломтя Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚. ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 2 клубня Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 2 Ρ‡. Π». ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ врСмя Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку пропуститС чСснок, Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, сюда ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½, Π½Π΅ сильно отТимая Π΅Π³ΠΎ.

Π’ смСсь Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎ вкусу солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, посыпаСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. ΠœΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎ стол, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Π’ блюдо всыпаСм ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нСбольшиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Обваляв ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π² сухарях, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° раскалСнном маслС.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ свинина ΠΈ говядина готовятся дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ вкусноС блюдо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ соусом ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния

  1. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

    НуТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π» всС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π» Π² Π½Π΅ΠΌ. Для этого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ постСпСнно. Если Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

  2. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. Для удобства Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ с Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΡˆΠΈΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° яйца ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. МоТно Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

  6. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Если Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

  8. НабСритС Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ скатайтС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² объСмС.

  9. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² сковородку Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅.

  10. НакройтС сковородку ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

  11. Когда ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сок.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Π²ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС β€” простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊ. ВмСсто Ρ…Π»Π΅Π±Π° я добавляю Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρƒ. ΠžΡ‚ Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ нСобыкновСнная.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, заТаристыС свСрху ΠΈ сочныС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ β€” ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:


Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π§ΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ мою ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ салфСткой ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒ Π½Π° нСбольшиС кусочки. НарСзайтС мясо Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ β€” Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

2. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π½Π° Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. Π’ эту массу я добавляю полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо, солю ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Ρƒ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. И Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽ β€” ΡˆΠ»Ρ‘ΠΏΠ°ΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΎ Π΄Π½ΠΎ миски. ΠžΡ‚ этого ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.

3. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽ нСпосрСдствСнно ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Ѐормируя ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ я пСриодичСски ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

4. Для обваливания ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. МоТно для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями. Обваливаю ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, со всСх сторон.

5. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ наливаю Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Когда Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ раскалится, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΏΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сок. И сразу снимаю ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ со сковороды.

Всё Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Π—ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ своих Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈ гостСй ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.


Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… нСслоТно ΠΈ быстро. Если Π½Π΅ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Тирности, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, самый ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ самый ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится!

Подлив для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ β€” Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ вкусной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ дСлится с Π½Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π°Π» Β«Nicki BoutteΒ»

МнС нравится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ такая ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ количСство Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ вкусный, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ кислинку Π²Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅.

БыстрыС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΌΠ½Π΅ нравится большС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…. Π‘Ρ‚Ρ€ΡΠΏΠ°ΡŽ я Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сСмью ΠΈ Ρƒ мСня, подчас, совсСм Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. А ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ β€” это Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠΊΠΈΠΉ процСсс.

Когда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ быстро, я дСлаю ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ экономит врСмя Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. И ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ Π½Π΅ разбрызгиваСтся со сковороды.

И Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ развалятся Π½Π° куски. Какой Π±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ взяли ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

1. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ салфСтками. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽ ΠΈ мою. ΠžΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, 150 Π³Ρ€. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ заливаю ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

2. Π­Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, поэтому мясо я ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубкС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок.

3. Размокший Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ смСшиваю с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽ яйцо, солю ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Ρƒ. На этом этапС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΌ нравятся.

ΠžΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухарях ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ излишним. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Из Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ сразу Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. По ТСланию, Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом.

4. Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 250 Π³Ρ€Π΄. Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Готовится блюдо ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎ врСмя запСкания нСсколько Ρ€Π°Π· поливаю ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выдСлился ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Если ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π· Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· всС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ красивыС ΠΈ румяныС.

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ мягкиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹! Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΡ… с противня Π½Π° блюдо, поливаю соком ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽ зСлСнью. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ быстро ΠΈ вкусно!

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° «свинина-говядина», кусочки Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.
  3. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мясорубкС. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ массС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ чСснок, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚.
  5. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½. для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ взаимодСйствия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
  6. Π’Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ сдСлайтС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ обваляйтС ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сковороду с нСбольшим количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 180 Β°Π‘.
  7. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π΄ΠΎ появлСния золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  8. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный маслом, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ВрСмя приготовлСния β€” 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли сформированных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ тСкстуру ΠΈ Π½Π΅ испортит качСство блюда.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС свино-говяТьи ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π‘Π°Π»ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈ проявляйтС Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ блюд. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Но это Π½Π΅ СдинствСнный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСкрасно сочСтаСтся с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ИдСально подходят каши, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия, салаты. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ β€” свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь: ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для вас β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния сочных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ². Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСкрСты приготовлСния, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π’ классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π° состоит всСго лишь ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² β€” Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π’ составС Π½Π΅Ρ‚ яиц ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° обТариваСтся ΠΎΠ½Π° Π½Π° сухой сковородС (ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ минимального количСства масла). Если Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ получится сочным, с Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ мясным вкусом. НСкоторыС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΊ мясу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, Π½ΠΎ это считаСтся отступлСниСм ΠΎΡ‚ классики.

Π€Π°Ρ€Ρˆ

ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰Π΅Π΅ мясо для классичСского амСриканского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€” говядина. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ (2/3 объСма всСго мяса), ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ шССй ΠΈ пашиной (1/3). Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пропорциями мяса ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° 80:20.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свино-говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 25%). добавляСтся для сочности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° слишком сухой.

Π€Π°Ρ€Ρˆ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочным, рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для мясорубки. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ мясо Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ смысл ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ мСталличСскиС части ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€

Ѐормируя ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΌ понадобится 100 ΠΈΠ»ΠΈ 150 Π³ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΡƒ β€” всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°. Π’ любом случаС Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° издСлия Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 1 см, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ проТарится.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ. Оно ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Если ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… свСрху прСссом, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ уплотнятся β€” Ρ‚Π°ΠΊ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ развалится Π½Π° сковородС.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ издСлия ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ структура мяса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°, ΠΎΠ½ΠΎ нагрССтся, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΡ€, Π° сами ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Если ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль сразу Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° вытянСт мясныС соки, Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сухим. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ-ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сковородС (ΠΏΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ со стСйками).

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ масло

По классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· масла ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сковороду-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масла ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ получится слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ | ВрСмя приготовлСния: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 3-4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ | ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 270.63

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – 300 Π³
  • свиной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – 100 Π³
  • соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 0,5 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ МалСнькиС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
  1. Π€Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΎΠ½ Π½Π΅ «склСится» ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ). Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь говядины со свининой Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 3:1.

  2. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² мискС. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ β€” ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡˆΠ°Ρ€, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ с силой Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ 6-10 Ρ€Π°Π·. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ уплотнится, Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ лишний Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Π° мясныС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° размягчатся, станут Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пластичными, склСятся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой.

  3. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° 3 ΠΈΠ»ΠΈ 4 части β€” Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² (я Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° Π½Π° 4 части ΠΏΠΎ 100 Π³).

  4. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ, слСгка Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ прСссом ΠΈΠ»ΠΈ стаканом. ИздСлия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ плоскими ΠΈ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  5. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом (Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΊ). Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° раскалСнный Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ снизу. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ сковородС β€” Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚ соки!

  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ появлСния ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав амСриканского Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°: Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, лист салата, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°, сыр, свСТий ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, красный Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ соус. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ полоску ΠΎΡ‚ большой пластиковой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ слСгка уТарятся, поэтому Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ слСдуСт ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ сборки Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Ρƒ! Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ надобности.

Мясная ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° / Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° / говядина) Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — Kothiyavunu.com



Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

Бостав:

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ мясо: 1/2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° / 220 Π³ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ / Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ / говядину, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· костСй, я использовал ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ)
ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹: 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ЗСлСная Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ-паста: 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ уровня спСций
Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ масала: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-чСсночная паста: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Боль ΠΏΠΎ вкусу
Π›ΡƒΠΊ: 1 (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ: 2 (большой, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ
Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ: 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ: 2 (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
Π“Π°Ρ€Π°ΠΌ масала: 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°: Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…)
Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ: 1 стакан
Π―ΠΉΡ†Π°: 2
ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° : Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
Масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ


Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ — ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ — говяТью ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ — ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

1.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ масала, пастой ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-чСсночной пастой ΠΈ солью. Π’Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ; Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.
3. НагрСйтС масло Π² сковородС / ΠΊΠ°Π΄Π°ΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько сСкунд.
4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° ΠΈ соль.
5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
6. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ скатайтС ΠΈΡ… Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
7. Π’ мискС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца со Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ солью.
8. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π² яйцах ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями.
9. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ Π² маслС. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ соусом Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!


НаТмитС здСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ закусок

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°

Мои Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ-Π±Π»ΠΎΠ³Π΅Ρ€Ρ‹ Лисси, Эсаи Π‘Π΅Π»Π²ΠΈ, Π ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΈ, Бусри, Айша, Анупама удостоили мСня этих Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄.Бпасибо всСм ΠΌΠΎΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ Π·Π° Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ.

ΠžΡ‚ Лисси ΠΈ Айши

ΠΈΠ· Лисси, Π ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΈ, Бусри, Анупама

ΠΈΠ· Esai selvi

Π― Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этой Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΉ со всСми своими Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ-Π±Π»ΠΎΠ³Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Π― ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡƒ всСх ΠΌΠΎΠΈΡ… прСкрасных Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² своСм Π±Π»ΠΎΠ³Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСдСния Π±Π»ΠΎΠ³Π°!
Π‘Π°Π½Π³ΠΈΡ‚Π°

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· говядины — Pepper Delight

ΠšΡ€ΠΎΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· говядины, являСтся Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ срСди всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ мяса, особСнно Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠšΠ΅Ρ€Π°Π»Π°, Индия.Π­Ρ‚Π° ароматная закуска ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ найдСтся Π² любой ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ ΠΈ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… закусок ΠΈΠ»ΠΈ закусок!

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° — это ТарСная Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ладонь с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй. Начинка ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаСтся ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π£Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ употрСблСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины начинаСтся с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ взгляда; красота ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ лСпСшки; ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡˆΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…; ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ откуситС, Π²Ρ‹ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ощущСния ΠΎΡ‚ хрустящСй внСшнСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, пористой мягкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ острого, острого, мясного, Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.Π­Ρ‚ΠΎ вмСстС с Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ горячСго чая… Ням !!!

ΠšΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ чудСсной ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ:

  1. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Тарятся ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.
  2. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сковороду Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  3. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ масло, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ.

ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этими ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· говядины с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, Happy Cooking…!

ЗаинтСрСсованы Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… говядины ΠΏΠΎ-ΠΊΠ΅Ρ€Π°Π»ΡŒΡΠΊΠΈ? ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ это:

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° мСня Π² Instagram, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ #pepperdelightblog всСх Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Pepper Delight, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅.ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ нас, Ссли Π²Π°ΠΌ это нравится!

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· говядины

Beef Croquette, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ BeefCutlet, являСтся Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ срСди всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ мяса, особСнно Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠšΠ΅Ρ€Π°Π»Π°, Индия. Π­Ρ‚Π° ароматная закуска ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ найдСтся Π² любой ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Π΅ ΠΈ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… закусок ΠΈΠ»ΠΈ закусок!

ΠšΡƒΡ€Ρ: Закуска

ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Индийская, ΠšΠ΅Ρ€Π°Π»Π°

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· говядины, ΠΊΠ΅Ρ€Π°Π»Π°

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6

Автор: Ахила

Бостав

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ говядина (ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°)
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° мясная масала
  • 2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • ΒΌ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°
  • 1 большой Π»ΡƒΠΊ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
  • 3 Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ)
  • 3 чСснок (Ρ„Π°Ρ€Ρˆ)
  • Β½ дюйм ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (Ρ„Π°Ρ€Ρˆ)
  • 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ)
  • 2 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° (срСдний Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€)
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари
  • 2 Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈΠ»ΠΈ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ
  • Масло (для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ)
  • Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΊΠ°ΠΊ трСбуСтся)
  • ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль (ΠΊΠ°ΠΊ трСбуСтся)

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ говядины: ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ говядину ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с солью, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ говядину) Π² скороваркС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3 свистка.

  2. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ давлСнию ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, слСйтС лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

  3. Shred Beef: Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ говядину Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ состояния пасты. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡΡŒ Π² сторонС.

  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ картофСля: ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² скороваркС, с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли Π½Π° 2 свистка, слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.

  5. Для приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π² сковородС.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ с нСбольшим количСством соли ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, чСснок, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ.

  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ масалу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

  7. Π―ΠΉΡ†ΠΎ: Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца Π² нСбольшой мискС ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ яйца яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.

  8. ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари: Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ миску Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари; Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² любой Ρ…Π»Π΅Π±, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»Π² Π΅Π³ΠΎ Π² миксСрС.

  9. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ: Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ладонь ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду, нагрСя масло Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅.

  10. Fry’em up: ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π² яичноС тСсто, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями ΠΈ остороТно Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду.ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. НС пСрСполняйтС сковороду, слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ достаточно мСста Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

  11. Когда ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки масла.

  12. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

1. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ куски говядины Π½Π° говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
2. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ яйца яичным Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.
3. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ масалу Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала Π² Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ пропорциях.
4. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари ΠΏΠ°Π½ΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Π² японском стилС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для покрытия ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ сдСлан ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅, останутся хрустящими ΠΈ хрустящими. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

БвязанныС

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины — ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈ способы приготовлСния

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ — это сытноС блюдо для всСй сСмьи. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Ссли ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с особым соусом, ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΡƒΡ‚ достойноС мСсто Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

К Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ мяса для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ отвСтствСнно. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Но Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд нСдостатков: Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ практичСски Π½Π΅Ρ‚ мясного сока, Π·Π° качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, приобрСтя для этого ΡˆΠ΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, части спинки, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ говядины. Π’ этих частях говядины большС ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠ² — ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ вкус блюда.

Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ приготовлСния мяса, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, хрящи ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ.
Для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мясного сока Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ потСряна. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ мясо для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ двумя тяТСлыми, острыми ΠΈ большими Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ (Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ количСства мяса), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сочнСС. К Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ мясу добавляСм ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΈΡˆΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π° Π½Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСрствой.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюд

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π° сковородС, Ρ‚ΠΈΠΏ покрытия ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½.Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅: Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ выдСляСтся мясной сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· врСмя обТаривания ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ пятна. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сковородС, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· тСлятины

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочными, хотя Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо нСсколько ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Бостав:

400 Π³ Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ,
2 яйца,
2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
крупная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°,
Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
100 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
соль, 5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Бпособ приготовлСния

1. Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠ΅ мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π΄ΠΎ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску.

2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² эту миску яйца ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ вымСситС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

3. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ чСснок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ это Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова замСситС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

4. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСбольшими, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильно Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС. Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π° 4-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довСсти Π΄ΠΎ готовности Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 190 Β° Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.ПослС — ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сочными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ остроС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получится 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.

Бостав:

800 Π³ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°,
1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
1 яйцо,
2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
Для соуса:
300 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² сливок ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 22%,
3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
соли.

Бпособ приготовлСния

1. ЧСснок ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅.

2. Π’ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, чСснок, Π»ΡƒΠΊ, яйцо ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ВсС это ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

4. Π’ раскалСнном маслС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, пСриодичСски пСрСворачивая. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус, Π²Π·Π±ΠΈΠ² сливки ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ этот соус Π² сковороду. И, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠ² огонь, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: НСТныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочными ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ благодаря добавлСнию ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… достаточно быстро — всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

Бостав:
500 Π³ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°,
ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°,
стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°,
столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹,
яйца,
2 срСдних картофСля
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
соли.

Бпособ приготовлСния:

1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, чСснок ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. Π€Π°Ρ€Ρˆ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ яйцо, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

3. Из Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² малСнькиС ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² смСси ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° раскалСнном маслС.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины — ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ²

— ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅. НСкоторыС говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ — ΠΌΠΎΠ», это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΠΎΠΊ совСтского ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ…Π»Π΅Π± добавляли Π² цСлях экономии. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ оставался сок. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку мясС соСдинСниС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ — ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ сок просто Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚. Пока Ρ…Π»Π΅Π± Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ этот сок, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочнСС.

— ΠΎ яйцах.Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц, Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… — Π½Π΅Ρ‚. Но считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ яйца Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ стоит — яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ быстро сворачиваСтся, Π° это способствуСт ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ сока ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.

— ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ΅. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ сырым, Π° слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° сливочном маслС. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ.

— ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочными, добавляя Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π΄.Π­Ρ‚ΠΎ способствуСт Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ улСтучится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π° Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ… останСтся мясной сок.
Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

— ΠΏΡ€ΠΎ ΠΆΠΈΡ€. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ — Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свиноС сало. Если Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ суховатыми ΠΈ ТСсткими, Ссли Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² говядину … А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.НапримСр, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (1-2 клубня ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с мясом Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ). Π₯Π»Π΅Π±, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ (Π²ΠΎΠ΄Π΅) . Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² смСси). Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° — овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ … Π’ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ вкусС овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ мясу, дСйствуСт мягко ΠΈ нСнавязчиво, Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины сочныС, мягкиС ΠΈ вкусныС.

Бостав

  • Ρ„Π°Ρ€Ρˆ говяТий — 1 ΠΊΠ³
  • Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ овсяныС «Экстра» — 6 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π»ΡƒΠΊ — 3
  • яйцо — 2
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ овсянка ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ вмСсто Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. ВмСсто яиц ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ скрСпляСт Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Иногда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ диСтичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говяТьСго ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (Π±Π΅Π· Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ яиц), Π² этом случаС Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, хотя, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ вкус, всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получаСтся ТСстковатым.
ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно получаСтся с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мягкими ΠΈ сочными, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ². Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Или Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ быстро ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ сочными.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ сформированныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слСгка смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ t 190 Π‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Для приготовлСния Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, сдСлайтС ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. На стСнки Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ для сбора.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с сыром

Бостав:

  • Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· говядины 600 Π³
  • Π»ΡƒΠΊ 1
  • яйцо 1
  • ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 1 стакан
  • Голландский сыр 120 Π³
  • ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари 150 Π³
  • масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ 40Π³
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Бпособ приготовлСния

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.
Π’ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ яйцо, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.
Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (ΠΏΠΎ ТСланию) Ρ…Π»Π΅Π±, сыр ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с яйцом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ смазанной маслом сковородС.

НСкоторыС хозяйки ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ (ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, справСдливо), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для этого ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сковороду сливочным маслом (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливочным), Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях ΠΈ помСститС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π° ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ.Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для довСдСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ трСбуСтся 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ — сытноС, вкусноС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится достаточно быстро, особСнно Ссли Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°.

Если Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ΠΈ Ρƒ вас ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд, ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, сколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ говяТьи ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали мягкими ΠΈ сочными!

Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ блюда ΠΈ, соблюдая нСслоТныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ получатся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

БСгодня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом супСрмаркСтС, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅ΡˆΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΈ Π½Π° всС Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Но Ссли Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ всС Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, прСдставляСм Π²Π°ΠΌ простой классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ классичСской говяТьСй ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

Бостав

  • — 500-600 Π³ + —
  • — 1 ΡˆΡ‚. + —
  • — 2 ΡˆΡ‚.+ —
  • Π₯Π»Π΅Π± (Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠ°) — 200 Π³ + —
  • — 1 ст. + —
  • + —
  • + —
  • ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари- 100 Π³ + —

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говяТьи ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковородС

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΈΠ»Π΅ говядины вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Если Ρƒ вас Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ мясу.

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ яйца, соль ΠΈ спСции, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока (Π½Π° вашС усмотрСниС).
  2. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, смСло Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ прямо Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Когда почувствуСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масса стала вязкой, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ 8-10 Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ столу. Π­Ρ‚ΠΎ придаст Π΅ΠΌΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ большСй липкости, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ.
  4. Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, обваляйтС ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ сковороду с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.Чугунная сковорода — Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд.

  1. НалСйтС масло Π² миску Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ слой достигал ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 см. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° огонь ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло.
  2. Π£Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ срСднСго, Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковороду Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ касались Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.
  3. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π° это врСмя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороной ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.

Π’ΠΈΠ»ΠΊΡƒ для пСрСворачивания Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ².

Когда вторая сторона подрумянится, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (30-40 ΠΌΠ»), Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС посуду с огня ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° блюдо.

Если Π²Ρ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, просто сломайтС ΠΎΠ΄Π½Ρƒ. ВнутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сСрой. Если ΠΎΠ½ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π² этом случаС просто ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины

ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… интСрСсуСт вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π½Π° сковородС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ достали ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΊΠ°ΠΊ описано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ помСститС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Π² сковороду. Π’ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ЕдинствСнная Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ большС Тидкости ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ таяния льда.Для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°.

ДобавляйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ свСТих ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π½Π΅Ρ‚!

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду Π΅Ρ‰Π΅ масла ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² чистом маслС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ излишки масла, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ салфСтки, ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€.

Достаточно ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, сколько ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ говяТьи ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковородС. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π² этом процСссС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ качСства самой сковороды!

Если ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ просто Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. НС ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° качСствСнной посудС, которая ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, зСлСнью, смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ соусом.

Когда-Ρ‚ΠΎ мясо, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° кости, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ.Однако со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ блюдо измСнилось, став настоящим дСликатСсом. БСгодня ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бостав Кол. Акций
говядина — 1 ΠΊΠ³
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 1-2 ΡˆΡ‚.
Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹
яиц — 1-2 ΡˆΡ‚.
чСснок — 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° — 100-150 Π³
свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 150-200 ΠΌΠ»
соль — 10-15 Π³
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² — вкус
масло подсолнСчноС — 2-3 ΡƒΠ».Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари — 300-400 Π³
Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ соус для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ (ΠΏΠΎ ТСланию) — 100-150 ΠΌΠ»
ВрСмя приготовлСния: 85 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 255 Ккал

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΈΠ· говяТьСй Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ всю сСмью, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сочных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины:

  1. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ говядину ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для дальнСйшСго ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ;
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, прокручивая мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. Если ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ получился нСдостаточно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·;
  3. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу;
  4. Π’Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ;
  5. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ вымСситС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ сначала большой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  6. Π“Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ масло, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ;
  7. Π—Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ сформируйтС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° нСбольшиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ обваляйтС ΠΈΡ… со всСх сторон Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях;
  8. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ дСрСвянной ΠΈΠ»ΠΈ мСталличСской Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ;
  9. ПослС этого ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ·ΠΈΠ² пламя ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π΅ смСтанный соус ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соус. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом. Для ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ соус, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с простым Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго готовят ΠΈΠ· мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Для Π½Π΅Π³ΠΎ свинина ΠΈ говядина взяты Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях.

Бостав:

  • говядина — 300-400 Π³;
  • свинина — 200-300 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо — 1 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° — 100-150 Π³;
  • свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 150 ΠΌΠ»;
  • масло сливочноС — 2-3 ст.Π»;
  • масло подсолнСчноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ — 2-3 ст. Π»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ сухарики для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ — 200-300 Π³;
  • соль — 7-10 Π³;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ВрСмя приготовлСния 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ — 270 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. Мясо ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ сразу Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ говядину ΠΈ свинину Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ;
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² нСбольшом количСствС сливочного ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ;
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 2-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ размягчСния, ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ;
  4. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π‘Π°ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ мискС;
  5. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу;
  6. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ малСнькиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ обваляйтС ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅;
  7. Π’ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ масло, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹;
  8. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΏΠΎΠ΄ сковородой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины ΠΈ говядины с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ особым лакомством. Им Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ самыС сочныС куски говядины.

Бостав:

  • 500 Π³ говяТьСй Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ;
  • 2 ΡˆΡ‚. Π»ΡƒΠΊ;
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 2 ΡˆΡ‚. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца;
  • 5 Π³ соли;
  • 5 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 70-100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ для ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚;
  • 2-4 ΡƒΠ».Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ВрСмя приготовлСния 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ — 184 ΠΊΠΊΠ°Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ (для облСгчСния рСзания) мясо Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π²ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π²Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Π° кусочки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ консистСнции;
  2. Π›ΡƒΠΊ, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу яйца ΠΈ спСции;
  3. ВымСситС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° полчаса;
  4. ПослС этого слСдуСт ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π² ΠΈΠΌ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ;
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ со сковороды, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ;
  6. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎ-ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈ

Для приготовлСния этого ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мясного блюда Π²Π°ΠΌ понадобится нСсколько полосок Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. ИмСнно ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Бостав:

  • Ρ„Π°Ρ€Ρˆ говяТий — 600 Π³;
  • Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ — 150 Π³;
  • Ρ…Π»Π΅Π± — 4-6 ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… кусочков;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 2-3 ст.
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² для сСрвировки блюда.

ВрСмя приготовлСния 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ — 250 ΠΊΠΊΠ°Π».

Бпособ приготовлСния:

  1. Π’ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ скрутки Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹;
  2. Они Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ с кусочками Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΈΡ… ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ шпаТками;
  3. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΡˆΠ°ΠΌΠΏΡƒΡ€Ρ‹ остороТно ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π° свСрху ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ зСлСнью ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины получатся Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ сочными, Ссли ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

  1. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ мяса Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ куску ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. И Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли это мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ;
  2. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ мясо для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТим ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Но Ссли ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ — Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ горячСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π² мясС сохранится сок;
  3. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.Для этого Π΅Π³ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° ΠΏΡ€ΠΈ замСшивании Π±ΡŒΡŽΡ‚ ΠΎ миску ΠΈΠ»ΠΈ стол. Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС;
  4. Если Ρ„Π°Ρ€Ρˆ готовится Π² Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²Π΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ мяса ΠΈ спСций, слСдуСт ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π»Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚;
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ сочности Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠ΅ΠΌΡƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами.Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Но ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ сырыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, свСклу, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ВсСгда добавляСтся Π»ΡƒΠΊ;
  6. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ замСшиваниСм Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1-2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΎΠ½ΠΎ станСт Π΅Ρ‰Π΅ сочнСС;
  7. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, для закрСплСния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±.Π₯Π»Π΅Π± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ свСТСй, Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ;
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π»Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ полчаса ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ;
  9. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ² пламя Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны;
  10. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо доводят Π΄ΠΎ готовности Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.На этом ΠΆΠ΅ этапС Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΈΠ»ΠΈ смСтану.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины смогут ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самому изысканному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, нСТнСйшСС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, салат ΠΈΠ· свСклы с чСсноком — всСго Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ (ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½, Π½Π΅Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ) Π² Π΄ΡƒΡ…Π΅ совСтского ΠΊΠΈΠ½ΠΎ. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ столу всю сСмью. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ оцСнят ваши старания: вСдь всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСвСроятно вкусно.НС Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅? И ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠΌ: Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ вас Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ — всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро готовится ΠΏΠΎ простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

Бостав:

  • 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°;
  • 170 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока;
  • 2 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца;
  • 110 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π°;
  • 90 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй;
  • соль — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу.
ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  1. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ 2 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца.
  2. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ (вмСстС с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ) Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ: Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅.
  3. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ впитаСтся Π² Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ взбиваю Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ (мСсил Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² миску с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  4. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ (смСсь). ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с говяТьим Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. НачинаСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ нСбольшой кусок Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ смотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ).
  7. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ нагрССтся, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь (ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ срСднСго).
  9. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ — Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ снаруТи.
  10. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо.

ПодаСм красивыС вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, салатом ΠΈΠ· свСклы ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком — вкусный ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π² стилС совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салата ΠΈΠ· свСклы с чСсноком ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… готовят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ блюда).
  • ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ 2-3 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… свСклы Π² миску ΠΈΠ»ΠΈ салатник.
  • Бюда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока (ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅).
  • ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ (20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ мясным блюдом.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° складС, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΎ своСм.

  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания (Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ картофСля ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ чистой дСрСвянной шпаТкой). ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с картофСля всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ мСсим Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΎΡ‚Π½Π΅ΠΉ (ΠΏΠΎ старинкС), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.
  • ВсСм извСстСн классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с растоплСнным Π² Π½Π΅ΠΌ маслом Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. НС ΡΠΏΠΎΡ€ΡŽ, вкусно получаСтся. Но…
  • Если Π²Π°ΠΌ нравится Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, бСлоснСТноС ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ вкуса Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ остывании ΠΈΠ»ΠΈ стоянии, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. И Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ваш вкус. На ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Ρƒ мСня ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Одно ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… блюд русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ — ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски каТдая хозяйка. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Однако ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ скаТСтся Π½Π° вкусовых качСствах ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Как появились ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· говяТьСго ΠΈ свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° — сочным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, стоит ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ. Как появилось Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо? Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ выглядСли Ρ‚Π°ΠΊ, Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ сСйчас.Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ появилось Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. И Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π΅Π΄ΡŒ эта страна считаСтся Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ многочислСнных ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… изысков. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ прСдставляли собой куски мяса, Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€. Π’ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎ нСсколько слоСв мякоти Π½Π°ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ лСпСшки. ΠšΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π•ΠΉ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² старину этикСт Π½Π΅ прСдусматривал использованиС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мясных блюд.

БСгодня ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ готовят ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Бпустя врСмя появились ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ блюда, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ, круассаны, стСйки ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Бколько Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°?

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… хозяСк ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусными, сочными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ блюдо получаСтся Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, сухим? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины Π±Ρ‹Π»ΠΈ сочными ΠΈ мягкими, слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… простых совСтов. Они ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ².

НС добавляйтС Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ свинины ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ для экономии ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° для получСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ структуры ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ сочными ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Однако Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² мясС. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусовыС качСства. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком сухими. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ чСрствый Ρ…Π»Π΅Π±. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ липкости.

Π€Π°Ρ€Ρˆ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины Π±Ρ‹Π» Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, стоит Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΈ качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.НС слСдуСт Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· бСзвкусных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² слоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ качСства. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго для приготовлСния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ части Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ хрящи. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ, поясницы, шСи ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ свинину, Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 2: 1.Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π’ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ этого ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ объСма говядины.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ хрящСй, ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ. Благодаря этому масса станСт приятной ΠΏΠΎ тСкстурС ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ

Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго ΠΈ свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Однако ΠΈ здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои особСнности.НС добавляйтС ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки Π»ΡƒΠΊΠ°. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. На 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° трСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π»ΡƒΠΊΠ°.

НСкоторыС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° маслС. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ вкусных Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ

Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины, Ρ‚ΠΎ слСдуСт Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько сСкрСтов вкусного блюда:

  1. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кусок льда. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочными, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² процСссС приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π° Π½Π΅ сок.
  2. Масло сливочноС, придаст лСгкости.
  3. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ позволяСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСсткими. ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ 3 яйца Π½Π° 1 ΠΊΠ³ мяса. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.
  4. ΠžΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простым способом — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ блюдо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким.
  5. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° стала Β«Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉΒ», ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стола. Вакая манипуляция ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.
  6. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… спСций Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свиныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΡƒΠ²Ρ‹, Π½Π΅ способСн ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, смСсь Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, чСснок ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.
  7. РСкомСндуСтся для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ маслС. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ доступСн ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сало. Но ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.
  8. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, сначала рСкомСндуСтся ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎ готовности слСдуСт вывСсти Π½Π° слабый огонь. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ пламя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Зная эти сСкрСты, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этого блюда ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°? Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, говядина ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ качСствСнными. Для приготовлСния трСбуСтся:

  • 1 ΠΊΠ³ смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (говяТьСго ΠΈ свСнинского).
  • Π₯Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ чСрствый ΠΈ сухой — 200 Π³.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ сыроС — 1 ΡˆΡ‚.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 3 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ — 1,5 стакана.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины.ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этапы. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, слСдуСт ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Для этого Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Когда Ρ…Π»Π΅Π± размякнСт, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π›ΡƒΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° сливочном маслС. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с размягчСнным Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎ спСциях ΠΈ соли. Когда всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² мискС, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ всС Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с зСлСнью

Для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины с зСлСнью потрСбуСтся:

  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ — 600 Π³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • Π₯Π»Π΅Π± Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ — 3 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — Β½ ст.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ — 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — ΠΏΠΎ 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ.
  • ЧСснок — Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, соль, ΠΌΡƒΠΊΠ° для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ говядину ΠΈ свинину. Но ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Молоко Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ кусочки Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягкими.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ рСкомСндуСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, Π»ΡƒΠΊ, яйца, соль ΠΈ спСции. ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ всС. Масса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ овальной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго ΠΈ свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Β«Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅Β»

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • 1 ΠΊΠ³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины.
  • 100 Π³ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.
  • 2 яйца.
  • 4 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ².
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль.
  • 100 Π³ сливочного масла ΠΈΠ· сливок.
  • 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ готовятся с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Для этого сыр Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ сыром. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Начинка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины.Π‘Π΅Π· яиц Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит. Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ станут мягкими, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ говядину Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, сухарики, яйца, спСции ΠΈ соль. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ дСлят Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях.ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ «ГСркулСс»

ΠŸΡ€ΠΈ этом яйца Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Π˜Ρ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ. Для получСния сочного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° со свининой потрСбуСтся:

  • 1 ΠΊΠ³ смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  • 300 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  • 140 Π³ овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π².
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.
  • 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй.
  • Π‘ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Бпособ приготовлСния

Говядину ΠΈ свинину слСдуСт ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ костСй, хрящСй, ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ.ПослС этого мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мясорубки. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ слСдуСт Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π›ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. Бюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, овсянку. ПослСдний ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ рСкомСндуСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅.

Π€Π°Ρ€Ρˆ для Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ рСкомСндуСтся ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

Рис Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π€Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с рисом. Для этого потрСбуСтся:

  • 1 ΠΊΠ³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ риса, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎ.
  • 2 яйца.
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.
  • Боль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • ΠœΡƒΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ рис Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π° 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ риса трСбуСтся 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ. Π’ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рис, соль, спСции, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Из смСси ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

БыстрыС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины, свинины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ этом случаС блюдо получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ структуры.Однако Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свинину ΠΈ говядину. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, Π²Π°ΠΌ понадобится:

  1. 600 Π³ смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  2. 4 яйца.
  3. 2 сырых картофСля.
  4. ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  5. 50 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
  6. 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  7. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ.

Бпособ приготовлСния

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, соль ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ПослС этого Π² смСсь Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. ПослС смСшивания слСдуСт ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· массы Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сливочном маслС.

Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины — это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π΄Π΅Π»Π°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Для этого рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° полчаса. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ смСси, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ всС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.ΠŸΡ€ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ часто Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

БлагословСний с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ: Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины


Π― объяснил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π², Π²Ρ‹ Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ плоскоС блюдо ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ извСстноС ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ являСтся сСгодняшнСй ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ. ВмСсто этого это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ пСрСкус, ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚: Β«Π― Π•Π‘ΠœΠ¬ настоящая сдСлка!Β».

Π­Ρ‚ΠΈ лакомства Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ питания Π² ΠšΠ΅Ρ€Π°Π»Π΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ практичСски Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ — Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π”.Но говядина ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ.


Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, мясныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ — ΠΠ±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ВсС.

Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ кондитСрских, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡΡΡŒ ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚ сСгодняшнСго дня Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, я вспоминаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±Π΅ΠΆΠ°Π» ΠΈΠ· ТСнского общСТития, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒΡŽ ΠΎ Ρ‚Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ собрании. Π‘ ΠΊΠ΅ΠΌ ΡΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ? Π‘ ΠΈΠΌ , ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽ я. Π― имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ дюТин мясных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π» ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, вылСзая ΠΈΠ· Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡŽΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ общСТития.ΠŸΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρƒ нас всСгда Π±Ρ‹Π» ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΡˆΠΈΠΉ комСндантский час, ΠΈ нас «выпускали» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя; Π³Π΄Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π΅Π΄Ρƒ, сколько Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. МоС Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ сСкрСтноС пристрастиС Π±Ρ‹Π»ΠΎ сосрСдоточСно Π½Π° говяТьСй ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π΅ Bestotel. Когда я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π²Ρ‹Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ½Π΅ прСдстояло ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ эти бСсчислСнныС вкусныС, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ мясныС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹. Бильно кислый ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π» Π±Ρ‹ остатка ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ ΠΈ большСй части ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ дня. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ использовало мою любовь ΠΈ Π½Π΅ помСшало Π±Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ свиданиС с ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ.


Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, учитывая ΠΏΡ€Π΅ΡΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, поТалуйста, Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ ΠΊ собствСнному ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я добавляю Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ. НСсколько Π²ΠΈΡ…Ρ€Π΅ΠΉ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ послСднСС сотС ΠΈ смСсь картофСля ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ самая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ ядро ​​будущСго Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€Π½ΠΎ заворачиваСтся Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСвСроятно, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ оказываСтся прямо Ρƒ вас Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мСня ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ классных ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… мясных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, ваша Ρ€ΡƒΠΊΠ° инстинктивно потянСтся Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ …

Π’Π°ΠΊΠΎΠ²Π° Тизнь Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ дьявола ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.

Π₯отя ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это сокращаСт количСство ΠΆΠΈΡ€Π°, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ тСкстуру, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ€ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… для получСния ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.


Бостав:

  • 2 картофСля срСднСго приготовлСния (Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅)
  • Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Β½ дюйма, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 2-3 ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сСррано
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹
  • 1 Β½ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈΠ»ΠΈ говядины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусками
  • 2 ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • Β½ Ρ† Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 2 ст.Π». масла
  • 2 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ
  • 1/2 срСднСй Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ
  • 2 Ρ‡.Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 Ρ‡.Π». Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала
  • 2 слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яйца
  • ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΈΠ· 4 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ…Π»Π΅Π±Π° (Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€)
  • Π‘ΠΏΡ€Π΅ΠΉ для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄:
  • Π Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.
  • Π’ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ сковороду / Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, мясо ΠΈ достаточно соли, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт.
  • На сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ довСсти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ вся Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ впитаСтся (мясо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, поэтому количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ большС, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ станСт мягким.)
  • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь с огня. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСшались, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ мясной смСси. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ этот шаг ΠΏΠΎ частям, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСси, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ зашли слишком Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, Ссли Ρƒ вас Π² мискС Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясная паста.
  • Π’ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ.
  • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ объСдинились.
  • Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  • РаскатайтС смСсь Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с мяч для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π² ΠΈΠΌ ΠΎΠ²Π°Π», ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ (ΠΈ).
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ ​​сборки с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ мясом, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ посудой с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ для Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яиц ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй.
  • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 375 Β°.
  • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 2 противня 9X5 ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм.
  • НачнитС с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² яйцо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅ стороны, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  • ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ с мясной смСсью.
  • ΠžΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ части ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ спрССм.
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 18 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° края Π½Π΅ станут хрустящими, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Наполовину ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ.
  • Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ:

~ Если Ρƒ вас ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ приятно.
~ НС всС мясо ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ.Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ, готовится ΠΈ становится мягким Π·Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£ вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, поэтому провСряйтС врСмя приготовлСния соотвСтствСнно.

~ Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 8-10 свистков ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ готовности.

~ Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, просто ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Π°, ΠΎΠ½ получаСтся Π² самый Ρ€Π°Π·.
~ Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ свои собствСнныС ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, просто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² нСсколько Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° (поТалуйста, Π½Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ :)) Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ хруст ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Панко — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.

~ ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ (для запСкания ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅) Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ — Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, хотя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат. Π›ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, подаСтся с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (сСррано), ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² уксусом ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли.

******

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ цСлСустрСмлСнны ΠΈ всСгда проявляйтС сСбя с Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ стороны, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ~

Β«Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ это чистой Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΌΠΎΠΈ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΈ сСстры, всякий Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ испытаниями, , ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ испытаниС вашСй Π²Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π΅ испытывая нСдостатка Π² anythi ng. « Иакова 1: 2-4

ΠŸΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (Kotlety mielone z miΔ™sa woΕ‚owego) |

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ польского Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ всС Π΅Ρ‰Π΅ вкусны ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ вмСсто мясных дСликатСсов для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².На мСроприятиях с обслуТиваниСм Π² ПольшС Π²Ρ‹, вСроятно, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ большиС Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, сочтСтС Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° кусок Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ солСный ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°, ΠΈ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Если ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с соусом ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус — Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС, учитывая количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ соусС, ΠΌΡ‹ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Π΅Π· соуса, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ успСхом.

По ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ получаСтся большая партия — Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… 24 ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ принСсти блюдо для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΏΡƒ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² польской Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠ²ΠΈ!), Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для вас! Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ частям для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±ΡΡ‚Π²Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ это Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, заворачивая нСсколько вмСстС Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, помСщая ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π² Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Ziploc, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ храня ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.Π—Π° нСсколько часов Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ — ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ составляСт 19 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся слишком большая партия для Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ΄, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π³Π΄Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ПослС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ пошаговоС руководство с фотографиями ΠΈ ссылкой Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π½Π° случай, Ссли Π²Π°ΠΌ интСрСсно. НадСюсь ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ вас послС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΠΎ-польски Potluck (Kotlety mielone z miΔ™sa woΕ‚owego)

Π‘ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π³Π΄Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 5,5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,5 ΠΊΠ³) говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ говядины, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ свинины)
  • 2 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠ° [ΠΈΠ»ΠΈ 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹]
  • 3 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 / 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ)
  • 1 стакан Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ [ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3/4 срСднСго ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ]
  • 1 1/2 стакана ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй
  • 1/2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ XL яйца
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠΎ нСобходимости для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 5.5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,5 ΠΊΠ³) говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ говядины, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ свинины)
  • 2 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠ° [ΠΈΠ»ΠΈ 3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹]
  • 3 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ вкусу (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ)
  • 1 стакан Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ [ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3/4 срСднСго ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ]
  • 1 1/2 стакана ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй
  • 1/2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ XL яйца
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

инструкции

  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π² 2-3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла (ΠΈΠ»ΠΈ большС, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ), ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ золотистым, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ яйца. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.

  3. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 24 ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 5 дюймов). Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

  4. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.Работая порциями, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду 6-7 ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· сковороды ΠΈ согрСйтС ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для запСкания, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ. * (Π‘ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅)

  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ, соскрСбитС Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ кусочки, ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΡˆΠΈΠ΅ ΠΊ сковородС, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковороду Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ партиями ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ соусом (ΠΏΠΎ ТСланию) ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ (ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ со смСтаной ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ квашСной капустой ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, соусом ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°).

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния 4-6 ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ (Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°): 1.5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, 1 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ нарСзанная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, 1/4 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 1/3 стакана ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй, 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ 1 яйцо. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, сформируйтС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

* Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, рСкомСндуСтся Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ· 4-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, помСститС Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Ziploc объСмом ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΈ вставляйтС Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ понадобится. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅.


Π Π£ΠšΠžΠ’ΠžΠ”Π‘Π’Π’Πž

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Ссли говядина (Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅) Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π°, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. К соТалСнию, Ρƒ мСня Π½Π΅Ρ‚ мясорубки, поэтому я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ Cuisinart. Π― Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² (ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягкоС, ΠΊΠ°ΠΊ дСтскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅), Π½ΠΎ этого достаточно!

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо толстыми Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ кусками. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ партиями.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. НиТС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит мясо послС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. НСмного странно, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ остынСт Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² миску. Пока Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 дюймов / 12,5 см.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 18 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ. . . .

ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅.

Π― Π½Π΅ собирался Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с собой Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, Π½ΠΎ вмСсто этого Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π― Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ» ΠΏΠΎ 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я сунул ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с сырыми ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Ziploc ΠΈ помСстил ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

На этот Ρ€Π°Π· я Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ» 18!

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду с нСбольшим количСством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду. НС ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду сразу слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно мСста. Моя сковорода Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ сразу ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… получаСтся 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для стороны β„–1.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сторону β„–2 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ врСмя приготовлСния составляСт 19 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, снимитС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ со сковороды ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сковороду ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. БоскрСбитС кусочки, ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΡˆΠΈΠ΅ ΠΊ сковородС, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сковороду (ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для добавлСния соуса, Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅), Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковороду Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ.ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ процСсс для всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ этого поста, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС: ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΏΠΎ-польски!

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° Π½Π° этих фотографиях ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° простыми, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎ польскими сторонами: ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ смСтаной (ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, хотя Π² Ρ‚ΠΎ врСмя Ρƒ нас Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°), ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· квашСной капусты ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ дольки свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², посыпанныС солью ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.Π­Ρ‚ΠΎ домашняя кухня ΠΏΠΎ-польски. Smacznego!

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ соус, Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ссылку «Гусарский ростбиф». Вторая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· картофСля с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ — ВкусноС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅



ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· картофСля с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ | ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ — это блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ пСрСстаСт Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΡΡ‚ΡŒ своСй Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π² этих ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ говядины ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ…. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ картофСля — это Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк сыра Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ ТСланию. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ я Π½Π΅ добавлял сыр, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашниС ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, ссылка Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅, список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π― использовал говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ



ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ здСсь ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ всСх ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹, я ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π» Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π³Π΅Π»Π΅ΠΌ Dettol ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ я этого Π½Π΅ сдСлал. Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. МнС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ для всСх ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ нравится ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хрустящиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.


    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· картофСля с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ:

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ достаточным количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли.
    ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ смоТСтС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
    Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ / Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅

    Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ яйцо


    ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
    ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
    ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΈΠ· свСТСмолотого имбиря ΠΈ чСснока, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅



    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ / ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ






    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ
    Автор: Π‘Π°Π½Π° Рашид
    ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
    ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4
    ΠšΠ΅Π±Ρ‹ ΠΈ 90 ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ΠŸΠ°ΠΊΠΈΡΡ‚Π°Π½ΡΠΊΠ°Ρ
    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ: 110 ΠΊΠΊΠ°Π»


    ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ· картофСля с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ — это блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ пСрСстаСт ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ своСй Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​этих ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ говядины ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°:

    1. 200Π³, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· говядины / Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ / Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹
    2. 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-чСсночная паста
    3. Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ красного Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
    4. Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    5. 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
    6. Боль ΠΏΠΎ вкусу
    7. Β½ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° свСТиС / Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅
    8. Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ мяты свСТиС / ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅
    9. 3, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
    10. 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок
    11. 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря
    12. Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала
    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для картофСля:
    1. 300Π³, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ
    2. Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
    3. 1 большой Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π°
    4. Боль ΠΏΠΎ вкусу
    5. Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    6. 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
    7. 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°
    8. 2, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
    9. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости, масло / Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
    10. По ТСланию, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй домашнСго приготовлСния
    11. 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яйца, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°?

    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

    1. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎ-Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ пасту
    2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ высохнСт
    3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС спСции с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ красного Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, солью ΠΈ Π³Π°Ρ€Π°ΠΌ масала.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° слабом срСднСм ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ
    5. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ спСции, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° мяты ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ вмСстС с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ.
    6. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ снимитС с огня
    7. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² сторонС
    8. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π² смСси keema Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ваши ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки Π²ΠΎ врСмя ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
    9. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваша ΠΊΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ высохла.
    10. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ вмСстС с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ / Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅.
    11. НаконСц, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
    12. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² сторонС
    13. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ маслом ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ смСсь ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ / ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 дюйма ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см.
    14. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ смСси ΠΊΠΈΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹
    15. Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС края ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ со всСх сторон ΠΈ вспСнитС Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ / ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹
    16. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях
    17. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ процСсс со всСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ
    18. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ
    19. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° этом этапС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
    20. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло / Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло Π½Π° Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячСго состояния ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ партиями ΠΏΠΎ 2-3 Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·.
    21. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ получСния свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    22. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ излишки масла
    23. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅
    24. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… со свСТСприготовлСнным ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° , соусом , ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ

    * ЗапрСщаСтся ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ — Бпасибо!

    .

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹*