Жареная цветная капуста с яйцом. Пошаговый рецепт с фото
Жареная цветная капуста с яйцом – бюджетное, но притом очень вкусное блюдо, которое можно подавать на обед, завтрак или ужин. Существует несколько способов приготовления жареной цветной капусты в яйце. Можно обжарить каждую из веточек цветной капусты в яйце или приготовить большую яично-овощную запеканку на сковороде. Сегодня мы рассмотрим два рецепта жареной цветной капусты с яйцом.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 700 гр.,
- Яйца — 2 шт.,
- Специи и соль — по вкусу,
- Подсолнечное масло.
Жареная цветная капуста с яйцом – рецепт
Кочан цветной капусты перед разделкой обязательно ополосните холодной водой. Если на нем присутствуют повреждения в виде черных соцветий, срежьте их. Ножиком срежьте с кочана соцветия цветной капусты.
В кипящей подсоленной воде отварите цветную капусту не более 3 минут. Выловите ее шумовкой в миску.
В небольшую миску вбейте яйца. Взбейте их вилкой.
Посолите и добавьте специи для вкуса.
Снова перемешайте.
Яйца вылейте в миску с вареной цветной капустой. Соцветия капусты обваляйте в яйце.
В глубокую сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло. Дайте ей как следует прогреться. Выложите на сковороду веточки цветной капусты.
Через 3-4 минуты, когда низ у цветной капусты прожарится, переверните лопаткой на другую сторону.
Благодаря яйцу цветная капуста покроется красивой золотистой корочкой. Выложите жареную цветную капусту на тарелку, украшенную салатными листьями. В некоторых рецептах рекомендуется соцветия цветной капусты, обжаренной в кляре или в яйце выкладывать сразу же на тарелку, застеленную салфетками, дабы они впитали в себя лишний жир. Делать так или нет, решать вам.
Жареная цветная капуста с яйцом на сковороде подается горячей, в качестве овощного гарнира к мясу или рыбе. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной цветной капусты с яйцом вам понравился и пригодится.
Жареная цветная капуста с яйцом. Фото
Как вариант вы можете приготовить и жареную цветную капусту с яйцом и сыром, которая по вкусу будет немного напоминать цветную капусту запеченную с сыром в духовке. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты. Цветная капуста жареная на сковороде по этому рецепту получается в виде овощного итальянского омлета.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 500 гр.,
- Твердый сыр — 100 гр.,
- Болгарский перец — 1 шт.,
- Яйца — 3 шт.,
- Соль — по вкусу,
- Укроп — пару веточек,
- Черный перец — щепотка,
- Подсолнечное рафинированное масло.
Приготовление жареной цветной капусты с яйцом и сыром начинается точно также, как и в предыдущем рецепте. Капусту перед обжариванием следует пробланшировать в кипящей воде около 2-3 минут.
Выложите капусту в мисочку, пусть слегка остынет. Приготовьте яичную заливку для ее обжаривания. В миску вбейте яйца. Взбейте их. Помойте сладкий перец и укроп. Укроп мелко нарежьте, а перец измельчите маленькими кубиками. Натрите на мелкой терке твердый сыр. В миску со взбитыми яйцами добавьте перец, укроп и сыр. Посолите яичную заливку и всыпьте черный перец. Все перемешайте.
В горячую сковороду с маслом выложите цветную капусту. Полейте ее яичной смесью. Накройте крышкой и дайте яичной массе схватиться. Жарьте цветную капусту с яйцом на небольшом огне, чтобы низ овощного омлета не пригорел.
Подавайте цветную капусту жареную с яйцом и сыром вместе со сметаной и свежими овощами. Рекомендую приготовить и вкусную, хрустящую цветную капусту в пивном кляре.
Фаршированная цветная капуста пошаговый рецепт
Цветная капуста, фаршированная рубленым мясом – рецепт, который, вне всяких сомнений, понравится даже гурманам.
Вы думали, что знаете о цветной капусте все? Я тоже была такого мнения. Как же я заблуждалась. Оказывается, цветную капусту с легкостью можно нафаршировать. Раньше меня хватало только на то, чтобы разделить ее на соцветия, отварить их и обжарить в кляре. Очень вкусно получается. Но попробовав однажды у старой знакомой вот такое оригинальное блюдо, была просто поражена и приятно удивлена простотой приготовления, эффектным видом и отменным вкусом обыкновенной капусты.
Хотя почему обыкновенной? Цветная капуста является настоящим кладезем разных витаминов и питательных веществ. Съел блюдо из цветной капусты и зарядил свой организм всем необходимым, и вовсе необязательно глотать целые пригоршни витамин в таблетках.
Я рада, что имею возможность поделиться с вами, уважаемые читатели, этим замечательным рецептом приготовления капусты. Уверена, попробовав раз, вы навсегда пополните ряды любителей цветной капусты, фаршированной рубленым мясом.
Ингредиенты для приготовления фаршированной цветной капусты
- Цветная капуста — 900 г
- Мякоть свинины — 300 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Масло рафинированное — 1 ст. л.
- Карри нежный — 1 ч.л.
- Петрушка — 3 веточки
- Укроп — 3 веточки
- Соль — 1 ст. л.
Рецепт фаршированная цветная капуста
Репчатый лук чистим, ополаскиваем в воде и мелко нарезаем.
Свинину сначала нарезаем небольшими кусочками, чтобы облегчить дальнейшее приготовление.
Теперь мясо рубим на средний фарш. Важно! На мясорубке не перекручивать!
Вскипятить 2,5 литра воды, положить 2/3 ложки соли и карри. Затем аккуратно опустить в воду капусту, дать вскипеть, поварить 5 минут. По истечении времени капусту достать из воды и дать ей остыть.
Яйцо разделить на желток и белок. Желток добавляем в фарш, высыпаем оставшуюся соль, поперчим по вкусу.
Теперь необходимо хорошенько вымесить и отбить фарш. Именно, отбить. Фарш с силой бросают на рабочую поверхность стола. Так он становится нежнее и мягче. Добавляем в фарш предварительно нарубленную зелень укропа и петрушки.
У остывшей капусты вырезаем кочерыжку, удаляем часть стеблей соцветий. Делаем это очень аккуратно, чтобы капуста не рассыпалась.
Сначала начинаем начинять цветную капусту подготовленным фаршем со стороны кочерыжки.
Далее кочан переворачиваем, и продолжать фаршировать между соцветий, стараюсь равномерно заполнить все пустоты.
Начинив капусту, смазываем пекарскую бумагу растительным маслом.
Выкладываем на подготовленную бумагу капусту кочерыжкой вверх и отправляем в духовой шкаф минут на 30. Температуру держим на отметке 180ºС.
Через 30 минут достаем капусту из духовки и переворачиваем ее.
Затем смазываем кочан оставленным ранее белком и щедро посыпаем предварительно натертым твердым сыром. Ложкой или лопаткой стараемся сыр слегка утрамбовать. Блюдо от этого станет еще вкуснее. Отправляем цветную капусту вновь в духовой шкаф еще на 20 минут.
Через 20 минут достаем капусту из духовки. Цветная капуста, фаршированная рубленым мясом, готова! Вот какое чудо у нас получилось.
Аккуратно разрезаем капусту на порционные кусочки, укладываем на тарелочку. Подать к столу можно со свежими овощами и зеленью как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Фаршированная цветная капуста – рецепт, как приготовить с фаршем в духовке
Фаршированная цветная капуста, приготовленная в духовке, определенно, сможет удивить вашу семью и гостей своим оригинальным видом. Такое блюдо с легкостью может стать главным украшением стола на любой праздник, но вы можете запечь капусту с фаршем и просто для того, чтобы побаловать своих близких. Рецепт фаршированной цветной капусты несложен, а результат в любом случае выйдет впечатляющим, и блюдо никого не оставит равнодушным.
Цветная капуста является очень популярным овощем в наше время. Существует сотни рецептов приготовления блюд, в состав которых она входит, и все они без исключения являются очень вкусными, а что самое главное – полезными. О пользе цветной капусты можно писать очень долго. Известно то, что она даже полезнее, чем остальные сорта. В ней содержится большое количество витаминов, таких как витамины группы В, а также А, РР и С. Кроме всего этого, в состав цветной капусты входят такие полезные элементы, как фосфор, магний, кальций и железо.
Интересно то, что впервые цветная капуста появилась на территории России только в 18 веке. До этого она была известна только в некоторых заморских странах, и к нам попали её семена за огромные деньги. А так как это растение довольно теплолюбиво, то в российском климате, который далёк от арабского, где впервые появился этот овощ, приживалось оно с трудом. Но в итоге земледельцам удалось вывести более холодоустойчивые сорта цветной капусты, и дело с её разведением пошло в гору.
Одним из полезных свойств цветной капусты является то, что микроорганизмы, содержащиеся в ней, охраняют микрофлору кишечника от разнообразных вирусов и бактерий, а также предохраняют пищеварительную систему от язв.
Цветная капуста является отличным продуктом для похудения в силу своей низкой калорийности. Многие диетологи рекомендуют включить ее в рацион тем, кто тщательно следит за своей фигурой, ведь этот овощ отлично насыщает и помогает подавить чувство голода на долгое время.
Цветную капусту, фаршированную мясным фаршем, приготовить очень просто. Здесь не нужны какие-то особые навыки. Вам понадобится лишь готовый список необходимых ингредиентов и наш рецепт с пошаговыми фото, рекомендации которого помогут вам приготовить в духовке вкуснейшее блюдо на обед.
Шаги приготовления
шаг 1Сначала выкладываем на стол перед собой все необходимые для готовки продукты, чтобы убедиться, что ничего не забыли.
шаг 2Теперь очистите лук от шелухи и мелко нарежьте его на специальной досточке, чтобы не повредить поверхность стола.
шаг 3Бросьте нарезанный лук в сковородку, добавьте немного растительного масла и обжаривайте до тех пор, пока лук не приобретёт золотистый оттенок.
шаг 4А сейчас возьмите мясной фарш, положите его в миску и добавьте в него одно куриное яйцо. Посолите, добавьте жареный лук и хорошенько перемешайте всё это.
шаг 5Очищаем кочан цветной капусты от лишних листьев. Затем набираем воду в большую кастрюлю и ждем, пока она закипит, после чего кладем туда капусту и варим около десяти минут. Регулярно переворачивайте кочан, чтобы он лучше и равномернее проварился. Когда капуста будет готова, извлеките её из кастрюли и положите в тарелку, чтобы дать ей остыть.
шаг 6Убедитесь, что цветная капуста остыла, а затем приступайте к фаршировке. Не бойтесь испачкать руки в фарше. Предварительно вымойте их с мылом и начинайте заталкивать фарш между соцветиями капусты. Делайте это аккуратно, ведь вареная капуста очень хрупкая, и одно неверное движение может испортить результат.
шаг 7Фаршируем всю цветную капусту полностью, стараясь делать это равномерно, чтобы не получилось так, что с одной стороны фарша выйдет больше, чем с другой.
шаг 8Готовую нафаршированную капусту обильно обмажьте майонезом и дайте пару минут настояться, чтобы блюдо хорошенько пропиталось.
шаг 9Теперь подготовьте форму для запекания, хорошенько смажьте её растительным маслом и отправляйте в неё кочан фаршированной капусты. Заранее разогрейте духовку до температуры не менее 180 градусов и поставьте туда ваше блюдо. Запекать его следует не менее 45 минут.
шаг 10Чтобы определить, готова ли фаршированная цветная капуста, просто проткните её вилкой. Если вилка входит легко, значит, блюдо готово, и можно его извлекать. Если капуста протыкается проблематично, то дайте ей ещё немного постоять в духовке.
шаг 11Теперь возьмите любой твёрдый сыр и натрите его на крупной тёрке.
шаг 12Наше блюдо полностью усыпаем тёртым сыром и возвращаем обратно в духовку на 10 минут.
шаг 13Готовность блюда вы сможете определить по сыру. Если он образовал твёрдую корочку, значит, можете извлекать фаршированную капусту из духовки. Правда, твердость корочки зависит от сорта сыра, который вы использовали.
шаг 14Вот и всё. Ваше блюдо готово к употреблению. Нарезайте фаршированную цветную капусту и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оладьи из цветной капусты — Пошаговый рецепт с фото
Цветная капуста очень вкусна, да к тому же и очень полезна для нашего организма. Большинство хозяек готовит её в хрустящем кляре либо добавляют в овощное рагу, но из неё можно приготовить еще множество других вкусных блюд. Сегодня предлагаем вам одно из них, а именно рецепт нежных и вкусных оладушек из цветной капусты.
Ингредиенты для приготовления оладий из цветной капусты (на 3-4 порции):
- цветная капуста – 600 г
- твердый сыр – 80 г
- сметана – 3 ст.л.
- яйца куриные – 2-3 шт.
- свежая зелень – 1 небольшой пучок
- чеснок – 2 зубчика
- мука пшеничная – 3 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Рецепт приготовления оладий из цветной капусты:
Цветную капусту тщательно промойте и разберите на соцветья.
В кастрюльке доведите до кипения 2 л воды. Немного подсолите и отварите в ней соцветья капусты до мягкости (около 8-10 минут в зависимости от размера).
Готовую капусту откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
Тем временем нарубите пучок свежей зелени и несколько зубчиков чеснока.
В чашу кухонного комбайна выложите всю капусту.
И в импульсном режиме измельчите её до состояния мелкой крошки.
Смешайте в миске измельченную цветную капусту, чеснок и свежую зелень.
Добавьте натертый на мелкой терке сыр, 2-3 яйца в зависимости от размеров и сметану. Тщательно перемешайте.
Добавьте муку и замесите густое и однородное тесто.
На сковороде с толстым дном разогрейте немного масла. Выложите столовой ложкой оладьи небольшого размера. Жарьте оладьи из цветной капусты с двух сторон до румяной корочки.
Готовые оладьи выложите на подготовленные бумажные полотенца. Оставьте их на несколько минут, чтобы лишнее масло впиталось.
Подавайте готовые оладьи из цветной капусты в горячем виде со сметаной или томатным соусом.
Приятного аппетита!
Тэги:Цветная капуста в кляре пошаговый рецепт -пошаговый рецепт с фото
Цветную капусту разбираем на соцветия. Промываем под проточной водой. Если они крупные, значит разрезаем пополам. Желательно, чтоб каждый кусочек был одинакового размера.
Чтоб процесс приготовления протекал быстрее, советую подготовить все продукты заранее. Чтоб все необходимое было под рукой.
Пока я разбирала цветную капусту, я налила воду в небольшой сотейник и отправила на огонь. Воду необходимо немного подсолить. Огромную кастрюлю не берите, долго будет закипать вода.
Как только вода закипела, осторожно погружаем соцветия в кипяток. При среднем кипения капуста должна повариться несколько минут. У меня варилась около 5 минут. Тут уж смотрите сами. Если соцветия у вас большие, значит и вариться капуста будет дольше.
Так или иначе, варим капусту до мягкости, но не переварите ее.
После варки капусту откидываем на дуршлаг и даем стечь всей воде. Чтоб капуста быстрее остыла, переложите ее на плоскую тарелку.
Тем временем, приготовим сырный кляр. Для этого, в удобной для вас миске, соедините яйца, тертый, на мелкой стороне терке, сыр, соль и паприку. Хорошо взболтайте вилкой, чтоб желтки хорошо соединились с белками.
Затем добавляем свежую зелень. Я выбрала укроп, но можно и петрушку добавить.
Сырный кляр готов и цветная капуста почти остыла. Теперь нужно искупать каждое соцветие в кляре и пожарить. Как это сделать? Есть два варианта, как приготовить цветную капусту в кляре.
-
Это соединить яично-сырную массу с 2 ложками муки. В полученный кляр окунуть капусту и выложить в сковороду с раст. маслом. Обжарить капусту в кляре с двух сторон.
-
Это ничего не соединять, а сначала запанировать соцветие в муке. Чтоб мука, как следует, прилепилась к капусте и только потом окунуть ее в яично-сырную массу. Обжарить капусту в кляре на сковороде с раст. маслом, с каждой стороны.
Я приготовила цветную капусту в кляре по второму рецепту. Мне он понравился больше. Для пробы сковородочку сделала и по первому.
По первому способу кляр быстро жарится и капуста, в том числе и кляр, получаются грубоватыми. А, вот по второму способу все хорошо. Кляр равномерно прожаривается и капуста получается нежной.
На заметку: есть рецепт цветной капусты в кляре с панировочными сухарями. Да, это вкусно, но не для детей. После жарки такая капуста получается с очень хрустящей и твердой корочкой!
Жарим цветную капусту в сырном кляре на раст. масле, с двух сторон. Удобно переворачивать капусту двумя вилками.
Пока капуста жарится в кляре, приготовим для нее нежирный и очень вкусный соус. Для этого возьмите густую сметану, посолите слегка, добавьте прессованный чеснок и измельченный укроп. Укроп можно заменить на петрушку.
Хорошо все перемешайте и соус готов!
Зарумяненные кусочки капусты выкладываем на бумажное полотенце или салфетку. Это сделать желательно, чтоб удалить с капусты лишний жир, после жарки.
Ну, вот цветная капуста в сырном кляре готова! Налетай!
Надеюсь, мой пошаговый рецепт, как приготовить цветную капусту в сырном кляре, вам понравился и вы обязательно примените его на практике.
Готовьте с любимыми и для любимых!
Желаю всем приятного аппетита и до новых рецептов!
С уважением, Аленка!
Маринованная цветная капуста — пошаговый рецепт с фото
Немногие знают, что из цветной капусты получается замечательная заготовка. Поэтому маринованную цветную капусту довольно редко можно встретить в нашем меню. Попробуйте приготовить эту отличную заготовку и вы будете в восторге, ведь цветная капуста получается остренькой, с пикантным вкусом и расходится просто на «ура».
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 4 кг.
- Калорий на 100г: 25 ккал
- Калорий на порцию: 49 ккал
- Калорий всего блюда: 984 ккал
- Белки: 46.6
- Жиры: 32.5
- Углеводы: 280.5
- Для капусты
- Капуста цветная
2,2кг.
- Перец болгарский
2шт.
- Лук репчатый
1шт.
- Перец острый
2шт.
- Зелень
по вкусу
- Гвоздика
по вкусу
- Перец черный горошком
по вкусу
- Лавровый лист
по вкусу
- Для маринада (на литр воды)
Как приготовить Маринованная цветная капуста — пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для заготовки.
2Капусту промываем и разбираем на соцветия.
3По банкам раскладываем специи с нарезанными мелко овощами.
4Затем раскладываем капусту, плотно утрамбовывая.
5Заливаем капусту кипятком на 2-3 минуты.
6Затем сливаем воду и заливаем горячим маринадом из воды, уксуса, соли и сахара. Закатываем банки, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.
Или сохраните, чтобы не потерять
Похожие рецепты
Котлеты из индейки с цветной капустой
легкий
Время приготовления
45 минут
Количество порций
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
115ккал
Белки
7.5 грамм
Углеводы
6.5 грамм
Сочные котлетки — это, наверное, самое уютное домашнее блюдо, которое обожают и взрослые, и дети. У каждой хозяйки наверняка есть свой любимый рецепт и даже не один! А если нет времени, на помощь придет «Пава-Пава» — в нашем ассортименте уже есть вкуснейшие котлеты, приготовленные из белого мяса. Совсем как домашние! Ну а на гарнир можно сделать цветную капусту — отличный вариант для всех, кто хочет питаться правильно.
Способ приготовления
1. Котлеты обжарьте на разогретом оливковом масле по 5-7 минут с каждой стороны, до готовности.
2. Цветную капусту помойте, разберите на соцветия, выложите в форму для запекания, посолите, сбрызните оливковым маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок, листочки розмарина, посыпьте куркумой, хорошо перемешайте, накройте плотно фольгой, подоткнув ее со всех сторон и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
3. Снимите фольгу, включите режим гриля и подрумяньте капусту.
4. Выложите на блюдо котлеты, а рядом — капусту.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
гоби 65 рецепт | цветная капуста 65
этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)
gobi 65 рецепт | цветная капуста 65 | как приготовить хрустящие гоби 65 с подробным фото и видео рецептом. интересный рецепт хрустящей закуски к чаю, приготовленной из соцветий цветной капусты и специй. он интересен своим названием, и предполагается, что он получил свое название от военной столовой. это идеальная закуска для вечеринок или закуска с потрясающим вкусом и ароматом, обещанным в каждом соцветии гоби.
, как я уже упоминал ранее, у этого рецепта есть интересная история.видимо, рецепт был впервые начат в военной столовой в Тамилнаду. в списке меню это был 65-й пункт, поэтому название было получено как gobi 65 recipe . ну, это одна из популярных историй, но есть и другие истории. Мне лично нравится, как это сделано и подано. у него хрустящая текстура благодаря фритюра. в то же время его поливают острым йогуртом или творожным соусом, который снижает температуру, но придает закуску немного смачиваемости.в то время как перемешивание с соусом не является обязательным, но помогает добавить к нему желаемый вкус.
в любом случае, некоторые из критических и важных советов, предложений и вариаций для идеального хрустящего рецепта gobi 65 . Во-первых, я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта свежую и нежную цветную капусту. Несвежая цветная капуста может сделать соцветия гоби намокшими и потерять четкую форму. во-вторых, я использовал кукурузный крахмал и рисовую муку, чтобы получить необходимый уровень хрустящей корочки, но этого можно добиться и с помощью рисовой муки.но используйте его только тогда, когда у вас нет кукурузной муки. наконец, в связи с характером рецепта, его следует подавать сразу же после того, как залито йогуртовым соусом. в качестве альтернативы вы можете жарить во фритюре и держать его готовым и поливать соусом, когда собираетесь подавать.
, наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов уличной еды с этим постом gobi 65 recipe . в основном это мои другие рецепты, такие как пакода из цветной капусты, гоби 65, гоби маньчжурский, гоби маньчжурский соус, чили гоби, грибы 65, жареная кукуруза, панир 65, хлеб 65, овощная лапша.В дополнение к этому, я также хотел бы выделить свою другую коллекцию рецептов, например,
gobi 65 видео рецепт:
карта рецептов цветной капусты 65 рецепт:
гоби 65 рецепт | цветная капуста 65 | как приготовить хрустящие жареные гоби 65
HEBBARS КУХНЯлегкий рецепт гоби 65 | цветная капуста 65 | как приготовить хрустящие жареные гоби 65
Курс индийской уличной едыCook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?
сначала в большую миску взять 15 соцветий гоби и ½ ч.л. соли.
залить 4 стаканами горячей воды и дать бланшировать 5 минут.
слейте воду и возьмите бланшированные гоби в большую миску.
добавьте 2 столовые ложки творога, 1 чайную ложку порошка чили, ¼ чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки гарам масала, ½ чайной ложки порошка кориандра, 1 чайную ложку имбирно-чесночной пасты и 1 чайную ложку лимонного сока.
также добавьте несколько листьев карри, 2 столовые ложки кориандра, 1 чайную ложку масла и ½ чайной ложки соли.
Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
теперь добавьте стакана кукурузного крахмала и ¼ стакана рисовой муки.
Хорошо перемешайте муку для панировки.
обжаривать во фритюре в горячем масле, периодически помешивая.
стекать по кухонной бумаге, когда гоби станет хрустящим и золотистым.
для приготовления темперирования, нагрейте 3 чайные ложки масла и взбейте ½ чайной ложки тмина, 1 дюйм имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 сушеных красных чили и несколько листьев карри.
Держите огонь на слабом и добавьте 1 столовую ложку творога, ½ чайной ложки порошка чили и ¼ чайной ложки соли.
Хорошо обжарить до однородной массы.
добавить обжаренные гоби и равномерно перемешать соус для покрытия.
наконец, добавьте 2 столовые ложки кориандра и наслаждайтесь гоби 65 в качестве вечернего перекуса.
Сохранить этот рецепт сохранен!
Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов
как сделать гоби 65 пошагово фото:
- Сначала в большую миску возьмите 15 цветков гоби и ½ ч. Л. Соли.
- залить 4 стаканами горячей воды и дать бланшировать 5 минут.
- слейте воду и возьмите бланшированные гоби в большую миску.
- добавить 2 столовые ложки творога, 1 чайную ложку порошка чили, ¼ чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки гарам масала, ½ чайной ложки порошка кориандра, 1 чайную ложку имбирно-чесночной пасты и 1 чайную ложку лимонного сока.
- также добавьте несколько листьев карри, 2 столовые ложки кориандра, 1 чайную ложку масла и ½ чайной ложки соли.
- хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
- Теперь добавьте стакана кукурузного крахмала и ¼ стакана рисовой муки.
- Хорошо перемешайте, покрывая муку однородным слоем.
- обжарить во фритюре в горячем масле, периодически помешивая.
- стечет по кухонной бумаге, когда гоби станет хрустящим и золотистым.
- , чтобы приготовить темперирование, нагрейте 3 чайные ложки масла и добавьте ½ чайной ложки тмина, 1 дюйм имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 сушеных красных чили и несколько листьев карри.
- Держите огонь на слабом огне и добавьте 1 столовую ложку творога, ½ чайной ложки порошка чили и ¼ чайной ложки соли.
- хорошо обжарить, пока смесь не станет однородной.
- добавить обжаренные гоби и равномерно перемешать соус.
- , наконец, добавьте 2 столовые ложки кориандра и наслаждайтесь гоби 65 в качестве вечернего перекуса.
банкноты:
- Во-первых, панир в маринаде придаст ему приятный вкус и сделает его пряным.
- дополнительно, чтобы увеличить уровень специй, вы также можете добавить перец чили.
- , кроме того, отпуск не является обязательным. однако он добавляет много ароматов.
- наконец, гоби 65 рецепт очень вкусен, когда готовится с хрустящей корочкой и острым.
этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)
13 лучших рецептов цветной капусты | Легкие рецепты гоби
Рецепты из цветной капусты | Рецепты Гоби — Цветная капуста, которую часто затмевает ее зеленый кузен брокколи, — это овощ, который часто воспринимается как должное и, вероятно, ценится меньше всего. Приготовление шторма из цветной капусты в индийском доме начинается с типичных гобхи паратх, ускоряется до пакод и в основном заканчивается обычным гарниром.
Несмотря на безоговорочную привязанность к этому цветущему овощу, цветная капуста для многих ускользает от области кулинарных экспериментов. Но хорошая новость заключается в том, что в этом году цветная капуста возвращается. Повара и рестораны уже начали экспериментировать с ним и предсказали, что это будет один из самых модных овощей, который будет доминировать в продуктовых магазинах. Он стал постоянным участником меню для гурманов, наполненный яркими текстурами, соусами и специями.
(Также читайте: Пять основных пищевых тенденций, которые будут править в 2015 году)
Этот скромный овощ предлагает не только широкий спектр неизведанных кулинарных возможностей, но и несколько преимуществ для здоровья, о которых вы, возможно, не знали.Некоторые исследования показали, что цветная капуста обладает противораковыми свойствами. Это богатый источник определенного убивающего рак соединения, называемого сульфорафаном, который также отлично подходит для поддержания уровня артериального давления и функций почек. Это отличный источник витамина С и марганца, обеспечивающий нас двумя основными антиоксидантами: он обладает противовоспалительным действием, содержит холин, витамин B, известный своей ролью в развитии мозга, он помогает организму вывести токсины разными способами, а цветная капуста — важный источник пищевых волокон для здоровья пищеварительной системы.
(Читайте также: Включение белых овощей в ваш рацион полезно)
Цветная капуста помогает поддерживать правильное пищеварение, а также обладает противовоспалительными свойствами. Мало того, в нем мало жиров, холестерина и углеводов. На каждые 100 граммов цветной капусты вы потребляете всего 25 калорий, 1 процент углеводов, менее 1 процента жира и около 80 процентов витамина С. По мнению экспертов в области здравоохранения, витамин С является одним из наиболее важных элементов для человеческого организма.Это помогает нашему организму бороться с вирусами и бактериальным вторжением, и в то же время укрепляет иммунитет.
Советы по покупке, хранению и приготовлению цветной капусты | Как купить и подготовить GobiПри покупке цветной капусты всегда выбирайте те, у которых белые соцветия без каких-либо признаков обесцвечивания. Убедитесь, что овощи свежие целиком — от соцветий до листьев. Вы также можете приготовить его стебель и листья. Разбейте его на небольшие порции, чтобы ускорить приготовление.Не пережаривайте его, так как он может намокнуть. Сделайте быстрое кипячение или приготовьте на пару. Вы можете обжарить его, обжарить или даже добавить сырым в салаты для дополнительной хрусткости.
(Также читайте: «Готовим с цветной капустой, энергичным овощем, который может сильно ударить»)
Цветная капуста очень универсальна, и ее можно использовать по-разному. От согревающих душу супов, прохладных свежих салатов до вкусных закусок, сенсационного карри и многого другого. Вы будете удивлены разнообразием блюд, которые он может вам подать.
Так что не сдерживайтесь и экспериментируйте с нашими 13 лучшими рецептами, приведенными ниже:
1. Бхарван ГобхиКлассический индийский рецепт. Наполните цветную капусту смесью хойи и сыра, вымойте ее в жидком тесте и обжарьте во фритюре до хрустящей золотистой корочки.
Бхарван Гобхи. Изображение предоставлено: iStock
2. Мед Цветная капустаСладкая текстура цветной капусты сочетается с медом и лаймом. Легкая закуска, чтобы порадовать тех, кто не был объявлен заранее.
Мед цветная капуста. Изображение предоставлено: iStock
3. Сыр Цветная капуста
Уютное блюдо с цветной капустой, сливками и большим количеством сыра! Этот рецепт — отличный способ включить этот полезный овощ в рацион вашего ребенка. Этот рецепт сыра из цветной капусты — восхитительное наслаждение, когда куча сыра распределена по слою соцветий цветной капусты и запечена до совершенства.
Сыр из цветной капусты. Изображение предоставлено: iStock
4.Гобхи Масаледар
Ежедневный рецепт с изюминкой. Смесь масала украсит любое блюдо! Гоби масааледаар — отличное блюдо для приготовления на обед. Сочетайте с паратхой или чапати для всего приема пищи.
Gobhi Masaaledaar. Изображение предоставлено: iStock
5. Тандури Гобхи
Маринованная цветная капуста идеально готовится на гриле и подается в горячем виде на ваш обеденный стол. Трудно устоять перед этим ощущением жареного на гриле.
Тандури Гобхи.Изображение предоставлено: iStock
6. Суп из кукурузы и цветной капустыВеликолепный густой крем-суп, который обеспечит вам уют в зимний день.
Суп из кукурузы и цветной капусты. Изображение предоставлено: iStock
7. Салат из цветной капусты
Измельченная цветная капуста в сочетании с изюмом, каперсами, зеленью, болгарским перцем, сливой, белым уксусом и ванилью.
Потрясающая тарелка полезных овощей! Изображение предоставлено: iStock
8.Гобхи Ка ПаратхаСтарая добрая гобхи парата! Сделайте идеальные паратхи и украдите несколько сердец с помощью этого рецепта гоби-паратхи. Готовьтесь к завтраку, позднему завтраку или обеду в сочетании с творогом или вашим любимым маринованным огурцом, гоби-парата — идеальное блюдо, которое можно отведать.
Гоби Парата — это деликатес северной Индии, который можно отведать в качестве трапезы. Изображение предоставлено: iStock
9. Гобхи Шалгам Ка Акчар
Овладейте искусством травления. Этот предлагает множество вкусов — сладкий, кислый и пряный за один укус! Зимнее наслаждение, от которого невозможно устоять.
Gobhi Shaljam ka Achaar Изображение предоставлено: iStock
10. Цветная капуста чили
Вот вам огненное угощение. Легкие в приготовлении соцветия цветной капусты обмакивают в пряное тесто и обжаривают в золотистом цвете. Это простой и быстрый рецепт цветной капусты, который можно приготовить дома с добавлением листьев карри, зеленого перца чили и творога.
Фрай из цветной капусты и чили. Изображение предоставлено: iStock 11. Пряный гобхи 65
Обычно подается в качестве закуски или закуски на вечеринках, Gobhi 65 — это восхитительный рецепт цветной капусты, который можно попробовать дома.Это рецепт в ресторанном стиле с большим количеством специй и трав. Он наверняка понравится детям и взрослым.
Фото предоставлено: NDTV BEEPS. Пряный Гобхи 6512. Гобхи Дал Вада
Хрустящий, полный протеина вкус со вкусом специй, таких как красный перец чили, тмин, цветная капуста и хана дал! Эта вада — идеальный перекус!
13. Жареная целиком цветная капуста с горчицей и пармезаномЭту восхитительную гоби с рождественской изюминкой любят даже мясоеды.Он жареный, как жареный цыпленок, но более привлекательный, так как его не так часто готовят.
Эти рецепты доставят удовольствие вегетарианцам, которые хотели бы найти новые рецепты с такими ингредиентами, как цветная капуста.
23 лучших рецепта цветной капусты | Что приготовить из цветной капусты | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Цветная капуста «Мак» и сыр
Этот простой, низкоуглеводный вариант макарон с сыром такой насыщенный и сливочный, что вы не пропустите макароны!
Получите рецепт: Цветная капуста «Мак» и сыр
Пицца с цветной капустой
Кэти сначала готовит цветную капусту на пару, затем сливает влагу, чтобы получить хрустящую золотисто-коричневую корочку пиццы.Добавьте свой любимый соус и сыр, чтобы сделать любимое блюдо еще более полезным.
Получите рецепт: Пицца с корочкой из цветной капусты
Цветная капуста с пармезаном
Этот восхитительный, сытный парм из цветной капусты не экономит на вкусе и удовлетворит всех, от вегетарианцев до самых упорных хищников.
Получите рецепт: Цветная капуста с пармезаном
Цветная капуста с рисом
Рис с цветной капустой Food Network Kitchen, содержащий полезное для сердца оливковое масло, сладкий карамелизованный лук и груду свежей петрушки, отлично подходит в качестве замены рису с низким содержанием углеводов.
Получите рецепт: Здоровая цветная капуста с рисом
Целая жареная фаршированная цветная капуста
Цветная капуста с начинкой из бекона, сыра и капусты — это впечатляющий классический вид.Хотите пропустить бекон? Его легко заменить нарезанными шампиньонами.
Получите рецепт: Целая жареная фаршированная цветная капуста
Цветная капуста гратен
Ина добавляет мускатный орех, чтобы усилить ореховый вкус Грюйера и Пармезана, затем покрывает свое блюдо панировочными сухарями, чтобы образовалась насыщенная маслянистая корочка.
Получите рецепт: Цветная капуста гратен
Пюре из цветной капусты с чесноком
Все дело в текстуре в полезной альтернативе классическому картофельному пюре.Секрет? Греческий йогурт и пармезан помогают добиться насыщенной кремовой текстуры, которая вам нужна.
Получите рецепт: Пюре из цветной капусты Art Smith’s Garlic
Жареные стейки из цветной капусты
Вегетарианцы, это для вас.Валери украшает свои стейки из цветной капусты кедровыми орешками и изюмом, чтобы получилось сладкое, хрустящее блюдо, сытное и ароматное.
Получите рецепт: Жареные стейки из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты
Хрустящий бекон, сладкий лук и острый сыр чеддер увеличивают объем цветной капусты в запеканке, которая идеально подходит для игрового дня.
Получите рецепт: Запеканка из цветной капусты
Суп из цветной капусты
Нет ничего приятнее, чем сытный суп Ри из цветной капусты.Она говорит, что это идеальное «сочетание сливочного, мечтательного, здорового и декадентского».
Получите рецепт: Суп из цветной капусты
Жареная цветная капуста с горчицей и пармезаном
Подавайте целую головку жареной цветной капусты как (восхитительный) кусочек, который обязательно произведет впечатление.Обжарка цветной капусты на сильном огне концентрирует резкий вкус дижонского горчичного соуса, который нанесен на всю поверхность.
Получите рецепт: Жареная цветная капуста с горчицей и пармезаном
Хлебные палочки из сырной цветной капусты с низким содержанием углеводов
Откажитесь от еды на вынос с этими сырными хлебными палочками без глютена.Не бойтесь заработать лишнее — вам захочется больше на остатки.
Получите рецепт: Хлебные палочки из сырной цветной капусты с низким содержанием углеводов
Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра
Наслаждайтесь одним из ваших любимых закусок в баре и на вечеринке в новой форме.С нашим острым соусом из буйвола и прохладным сливочно-сырным соусом с голубой плесенью цветная капуста так же сытна, как крылышки, но с меньшим содержанием калорий и жира.
Получите рецепт: Цветная капуста буйвола с соусом из голубого сыра
Соус Альфредо из цветной капусты
Быстрая, легкая и подходящая для всей семьи, Кэти подбрасывает свой соус альфредо из цветной капусты с пастой и креветками для идеального ужина в будние дни.
Получите рецепт: Соус Альфредо из цветной капусты
Цветная капуста генерала Цо
Супертяжелый вес на вынос получает вегетарианское блюдо в домашней версии со свежим имбирем, цедрой апельсина и хрустящей цветной капустой.
Получите рецепт: Цветная капуста генерала Цо
Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой
Рэйчел добавляет заряд полезных веществ в классическое итальянское блюдо с нежной, приготовленной на пару цветной капустой.Совет по приготовлению еды: накройте и поставьте в холодильник перед тем, как запекать эту запеканку, чтобы не потеть в середине недели.
Получите рецепт: Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой
Кексы с цветной капустой и кукурузным хлебом
Взбейте яичные белки, чтобы получить пушистый безглютеновый кекс, который по внешнему виду и вкусу напоминает ваш любимый кукурузный хлеб.Пряный халапеньо и сыр чеддер делают вкус сладкого, пряного и пикантного сладкого булочки на ступеньку выше.
Получите рецепт: Кексы с цветной капустой и кукурузным хлебом
Цветная капуста и картофель (Алоо Гоби)
Аарти готовит на пару цветную капусту и картофель в качестве простого гарнира, который она часто ела, когда росла.Аромат достаточно тонкий, чтобы служить вступлением к индийской кухне.
Получите рецепт: Алоо Гоби
Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой
Giada использует всю цветную капусту, листья и все остальное в этой сырной запеканке из цветной капусты.
Получите рецепт: Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой
Салат из цветной капусты на гриле
Гай готовит на гриле пять разных овощей для получения хрустящей, хрустящей корочки, питательной и вкусной.Винегрет из козьего сыра добавляет пикантности простому салату.
Получите рецепт: Салат из цветной капусты на гриле
Жареная цветная капуста
Жареные соцветия цветной капусты с оливковым маслом, чесноком и красным перцем для получения нежных овощей, хрустящих снаружи и сочных внутри.Перемешайте прямо на противне, чтобы избежать лишней очистки.
Получите рецепт: Жареная цветная капуста
Жареная цветная капуста с гранатом и тахини
Хотите ли вы вегетарианское основное блюдо для предстоящего ужина или новый метод приготовления одного из ваших любимых овощей, эта цветная капуста отвечает всем требованиям.Вдохновленные всемирно известной обжаренной детской цветной капустой Эяля Шани, которую подают в его ресторанах Miznon, мы приправили голову тмином и кориандром, чтобы придать ей легкий оттенок специй, а затем приготовили ореховый соус тахини, который поливали сверху. Свежие зеленые травы и терпкие рубиновые семена граната придают этому впечатляющему блюду яркость и аромат.
Получите рецепт: Жареная цветная капуста с гранатом и тахини
Чипсы из цветной капусты с чесноком и зеленью
Легкая и вкусная закуска, которую можно приготовить менее чем за 30 минут.Попробуйте их в качестве заменителя, не содержащего кето и глютен, когда вам хочется крекеров или чипсов.
Получите рецепт: Чипсы из цветной капусты с чесноком и зеленью
| 10 | Только что приготовили, это было восхитительно! |
| 10 | Действительно помочь, полное спасибо |
| 8 | Мой соус был слишком густым! Думаю, слишком много муки.В остальном вкусно! |
| 10 | подумал, что это действительно вкусно, но мне пришлось приготовить его без ветчины, но с добавлением сырного блю-сыра, это было прекрасно, всей семье понравилось |
| 10 | Кстати, интересно, можем ли мы заменить сыр с плесенью чеддером ????? что вы думаете 🙂 |
| 10 | Отличное изменение стандартного рецепта сыра из цветной капусты, детям он очень понравился, поданный со свежим хрустящим хлебом, делает отличную экономичную еду… |
| 10 | выглядит хорошо попробую завтра |
| 10 | Комфортная еда в лучшем виде! Очень легко приготовить, очень вкусно и очень доступно, чтобы накормить мою семью из 6 человек. |
| 10 | Я не люблю цветочную капусту это неплохо |
| 10 | Именно то, что я хотел, как начинающий повар в возрасте 62 лет. Большое спасибо. |
| 9 | Макаронные изделия и цветочная капуста … любимые мои дети, обязательно нужно попробовать этот |
| 10 | отличный рецепт я никогда раньше не готовил собственный соус, но буду делать это завтра люблю добавленные макароны с ним |
| 9 | Красиво и легко! Как долго вы его запекаете при 180? |
| 10 | Отличный рецепт, такой простой, простой и использующий все обычные ингредиенты, которые у большинства людей есть на кухне.Как здорово и вкусно !!!! |
| 10 | Спасибо за лобковый простой и понятный рецепт. Это был мой первый раз, когда я готовил белый соус, и это оказалось настоящим удовольствием. Действительно очень вкусно. |
| 9 | Я впервые приготовил сыр из цветной капусты (или даже белый соус!). Очень простой рецепт. Я буду готовить это снова. Спасибо. |
| 8 | Это было хорошо, но я думаю, что это было немного сложно, но опять же, я не взрослый! 🙂 Готовить весело, и я собираюсь сделать снова.Спасибо. |
| 10 | фантастический |
| 10 | Думал, что попробую это, потому что об этом просил мой сын, который был болен в то время. Я собрал все ингредиенты вместе, включая половину брокколи и половину цветного цветка. Следовал пошаговому методу, опуская ветчину. Очень просто. Соус был ACE. ВСЕ БЛЮДА БЫЛО ПРОСТО ПРЕВОСХОДНО. СДЕЛАТЬ СНОВА И СНОВА. ТАК ОЧЕНЬ МНОГО ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА. |
| 10 | семье из 4 человек понравилось — добавили немного нарезанного красного перца для цвета |
| 2 | хммм |
| 10 | , только что найденный на сайте / 10 |
| 10 | Я даже не люблю цветную капусту и мне очень понравилось! |
| 10 | Выглядит потрясающе и легко, ганна, сделай это для детского ужина сегодня вечером |
| 10 | Выглядит потрясающе, так что завтра попробую это для моего чая. |
| 10 | 10 Он выглядит супер вкусно и выглядит очень легко в приготовлении. Спасибо за фотографии, за которыми легче следить. |
| 10 | выглядит идеально. Сделаем сегодня вечером |
| 10 | Greatttt! Мой парень удивил меня, приготовив это вкусное блюдо, так как я вегетарианка, мне это очень понравилось. Спасибо тебе и моей любви 🙂 |
| 10 | говно, что это не калифлоур сыр его ветчина ???? |
| 10 | добавить жареные грибы, лук и чеснок, замечательно !!!!!! настоящая зимняя комфортная еда спасибо! |
| 10 | действительно изобретательный, спасибо.:) |
| 10 | Макаронные изделия, да, звучит неплохо. делает его более едой и должна быть сытной, дешевая еда, которая очень приветствуется во время экономического спада, молодец, завтра для нас чай! |
| 10 | brill спасибо |
| 7 | сыр из цветной капусты не должен содержать макарон! все еще выглядит красиво |
| 10 | вкусно, очень понравилось! спасибо, что поделились своим рецептом. |
| 10 | Похоже, это любимец всей семьи. |
| 10 | Какой простой и вкусный рецепт, большое спасибо, все были так впечатлены, учитывая, что я не могу приготовить яйцо без подгорания !! Керри Блэквуд Южный Уэльс |
| 10 | выглядит фантастически — обязательно сделаю это .. скоро! спасибо, что поделились своим рецептом. |
| 10 | БРИЛЛИАНТ |
| 10 | Легко и вкусно, больше нечего и требовать, готовлю для себя. |
| 8 | Вкусно! Очень экономичный, полезный и сытный. |
| 10 | Действительно вкусно, детям понравилось, и это бонус! |
| 3 | ПАСТА? |
| 10 | спасибо |
| 10 | доза так же хороша, как и вы. вкусный. |
| 10 | хорошее |
| 10 | Отличный рецепт, еще не пробовал, но на этой неделе он определенно будет у меня в мнеу. |
| 10 | easy as Pie: o) |
| 8 | хорошая мелочь с макаронами, никогда не думал попробовать.хорошая идея спасибо |
| 10 | Я люблю сыр из цветной капусты, спасибо за советы! 🙂 🙂 |
Замороженная цветная капуста во фритюрнице
Хотите быстро и легко приготовить овощной гарнир? Замороженная цветная капуста во фритюрнице — для вас!
Готовая замороженная цветная капуста за считанные минуты и практически без хлопот, фритюрница представляет собой универсальный гарнир, который подходит к разным блюдам!
Замороженную цветную капусту во фритюрнице приготовить очень простоСоветы по рецептам / Замены
Прежде чем жарить замороженную цветную капусту на воздухе, быстро прочтите эти советы по рецептам:
- Вы можете варьировать используемые специи по своему вкусу.Мы предпочитаем, чтобы все было просто, добавляя соль, перец и чесночный порошок, но некоторые люди могут захотеть добавить кайенского перца.
- Поскольку все фритюрницы разные, время приготовления может незначительно отличаться. Это действительно зависит от того, насколько коричневым вы хотите, чтобы цветная капуста снаружи.
- В отличие от свежей цветной капусты, жарящейся на воздухе, в замороженной цветной капусте довольно много влаги. Таким образом, вряд ли получится такой же хрустящий, как , как незамороженная цветная капуста. Просто помните об этом, когда будете жарить на воздухе, чтобы не разочароваться.
Мы используем эту фритюрницу для наших рецептов, и она великолепна.
Пошаговая инструкция
Для визуальных инструкций по приготовлению замороженной цветной капусты во фритюрнице вы можете воспользоваться фотографиями рецептов ниже. Таким образом, вы можете увидеть, как мы добились своего.
Если вам просто нужны время и температура приготовления, вы можете перейти в конец этого поста к карточке рецептов без фотографий!
Добавьте в миску замороженную цветную капусту, масло и специи.Сначала разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту.
А пока положите замороженные соцветия цветной капусты в миску. Также добавьте масло, соль, чесночный порошок и перец.
Убедитесь, что замороженная цветная капуста равномерно покрыта маслом и специями.Хорошо перемешайте все вместе, пока соцветия цветной капусты не покроются равномерно.
Добавьте замороженную цветную капусту во фритюрницу.Когда фритюрница нагреется, добавьте цветную капусту и осторожно встряхните ее, пока цветная капуста не станет одним ровным слоем.
Убедитесь, что фритюрница не переполнена, иначе цветная капуста может приготовиться неравномерно.
Приготовьте цветную капусту.Готовьте цветную капусту 10-15 минут, пока она не станет мягкой и не подрумянится.
В зависимости от желаемой степени подрумянивания цветную капусту можно готовить еще несколько минут.
Встряхивайте корзину фритюрницы примерно каждые 4 минуты, чтобы обеспечить равномерное приготовление и подрумянивание.
Поскольку все фритюрницы немного отличаются, время приготовления может немного отличаться.
Простая сторона цветной капусты.Когда цветная капуста готова, выньте ее из фритюрницы.Наслаждаться!
Советы по хранению
Оставшиеся соцветия цветной капусты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Так хватает примерно 3-5 дней, но из-за содержания влаги вам захочется съесть его раньше, чем позже.
Чтобы разогреть эту цветную капусту, бросьте ее обратно во фритюрницу или разогрейте в микроволновой печи.
Связанные рецепты
Ищете более вкусные рецепты замороженных фритюрниц? Посмотрите эти:
Состав
- 1 фунт замороженных соцветий цветной капусты
- 2 чайные ложки масла авокадо
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка (по желанию)
- 1/8 чайной ложки перца (по вкусу)
Инструкции
- Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту.
- А пока положите замороженные соцветия цветной капусты в миску. Также добавьте масло, соль, чесночный порошок и перец. Хорошо перемешайте все вместе, пока соцветия цветной капусты не покроются равномерно.
- Когда фритюрница станет горячей, добавьте цветную капусту и осторожно встряхните ее, пока цветная капуста не станет одним ровным слоем. Убедитесь, что фритюрница не переполнена, иначе цветная капуста может приготовиться неравномерно.
- Готовьте цветную капусту 10-15 минут, пока она не станет мягкой и не подрумянится.В зависимости от того, какой уровень подрумянивания вы предпочитаете, вы также можете готовить цветную капусту еще несколько минут. Встряхивайте корзину фритюрницы примерно каждые 4 минуты, чтобы обеспечить равномерное приготовление и подрумянивание. Поскольку все фритюрницы немного отличаются, время приготовления может немного отличаться.
- Когда цветная капуста готова, выньте ее из фритюрницы. Наслаждаться!
Банкноты
- Не перегружайте фритюрницу. Если вы не можете уместить во фритюрницу один фунт цветной капусты, не перекрывая друг друга, приготовьте меньше или приготовьте две порции.
- Мы обнаружили, что замороженная цветная капуста часто оказывается намного мягче, чем свежая цветная капуста, приготовленная во фритюрнице. Если вы не хотите, чтобы он стал слишком мягким, внимательно следите за ним.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1Количество на приём: Калорийность: 47 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 149 мг Углеводы: 5 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 2 г
Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.Это следует рассматривать только как приблизительный расчет, а не замену профессиональных диетических рекомендаций. Точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Рецепт запеканки из цветной капусты | Allrecipes
Один из моих любимых способов приготовления цветной капусты. Я опускаю мускатный орех и добавляю немного острого соуса Фрэнка и немного дижонской горчицы.Никогда не бывает остатков — мы обычно едим запеканку целиком. Я люблю подавать это с мясным рулетом.
Я сделал пару изменений — вместо того, чтобы запекать его в течение 25 минут, что казалось долгим дополнительным временем для горячего соуса и горячей приготовленной цветной капусты, я осушил овощи, полил соусом и поставил под гриль (Великобритания) / жаркого (США) на несколько минут, пока соус не начнет пузыриться и не подрумянится. Я также посыпал его панировочными сухарями перед приготовлением на гриле, чтобы добавить хруста. Прекрасно сочетается с запеченной ветчиной или беконом.
Это отличный базовый рецепт риффа, который действительно является лучшим. Он гибкий, выдерживает изменения и подстановки. В результате получается сливочная сырная цветная капуста, которую вы, возможно, захотите попробовать даже самым разборчивым едокам. Вот изменения, которые я внес, просто чтобы дать вам представление о том, что можно сделать. У меня был огромный кочан цветной капусты (купленный за 1 доллар на прилавке) и 3 маленькие головки брокколи вероники. Похоже, что в результате мне нужно больше сырного соуса, поэтому я увеличил количество соуса на 1/2 (3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки муки, 1 и 1/2 стакана.молока и т. д.) У меня был только зеленый лук, поэтому я нарезал 1 и 1/2 ц. из них. У меня было только 1/2 гр. острый чеддер, поэтому я добавил колби-джек (очевидно, использовал и его больше). Я люблю мускатный орех в сливочном соусе, поэтому я утроил щепотку мускатного ореха и измельчил туда немного свежего черного перца (определенно больше, чем несколько щепоток). это довольно низкий уровень натрия, на мой вкус, слишком низкий уровень натрия, поэтому я добавил около 1/2 чайной ложки морской соли. Итак, я выполнил шаги для белого соуса и сохранил пропорции, за исключением приправ, следовал инструкциям по приготовлению, включая приготовление на пару, пока овощи не станут мягкими, и запекал их с дополнительным сыром сверху.Он был красивым, имел прекрасный вкус, и я не получил никаких жалоб от 18-летнего, 12-летнего, 98-летнего, муженек или меня. (Вы знаете, как редко можно найти рецепт, который всем нравится? Lol, хорошая работа, Эми У.)
Абсолютно понравилось это. Единственное изменение, которое я сделал, — это вместо того, чтобы запарить цветную капусту на пару, а обжарить ее с небольшим количеством оливкового масла, пока кончики не начнут подрумяниваться. Добавил соус и сыр и выпекал, как указано. Это лучшая цветная капуста, которую мы когда-либо пробовали. Обжарка исключает возможность образования водянистого состояния.
Довольно неплохо, хотя я не вижу смысла запекать цветную капусту в соусе. В конечном итоге он разбавляется водой, которая выходит из цветной капусты. Многие предпочитают поливать соусом цветную капусту, приготовленную на пару, и это дает дополнительное преимущество, позволяя контролировать порцию для тех, кто беспокоится о высококалорийном соусе.
Действительно просто и вкусно. Я сделал лишь пару незначительных изменений. Во-первых, у меня закончился мускатный орех, поэтому я использовал щепотку паприки. Я люблю мало углеводов, поэтому я использовал половину и половину (вместо молока и муки), чтобы скрепить блюдо.Затем добавила щепотку соли, так как в рецепте ее не было, и получилось идеально. Лук добавляет блюду изюминку. Я бы не стал его пропускать, если только вы не ненавидите лук. Мне очень понравилось, и скоро сделаю это снова.
Скоро сделаю этот рецепт, но с одним изменением — моя мама вынимала жесткие части цветной капусты и готовила на пару всю округлую головку (вероятно, в те дни варила ее), поливая сырным соусом, немного перец, как раз перед подачей на стол — был красив и ох, как хорошо!
Я запекла блюдо в духовке, НЕ запарив сначала цветную капусту.Я не люблю мягкие овощи. Я добавил также соцветия брокколи, примерно половину головки цветной капусты и почти такое же количество промытой и мелко нарезанной брокколи без стеблей. Я смешал все это вместе, чтобы мои сырые овощи не пригорели. Запекать около 20 минут, затем добавить жареный лук по-французски до хрустящей корочки. Вкусный.
Цветная капуста впитала весь соус. Получилось идеально. Одна голова приготовила полноценное блюдо из пирекса. Будет деф. снова используйте соус для картофеля и снова приготовьте ЭТО блюдо.
Я нашел это немного пресным. Я бы сделал это снова, но постараюсь придать немного больше вкуса, может быть, немного дижона или кусочков бекона ..
Пюре из цветной капусты с чесноком | Allrecipes
Я пробовал много вариантов пюре из цветной капусты, и хотя все они мне понравились, все они не были такими «пушистыми», как мне хотелось бы, и фактически до сих пор склонялись к «кашеобразной» стороне. Решением будет приготовление цветной капусты на пару, а не ее приготовление в воде, и я счастлив быть первым рецензентом этого рецепта, чтобы раскрыть секрет!
НЕНАВИЖУ цветную капусту! Что меня побудило попробовать этот рецепт, понятия не имею, но я рад, что попробовал! Сливочный и вкусный, определенно не подавляющий вкуса цветной капусты.Несколько советов, чтобы она выделялась: обязательно слейте воду из цветной капусты после приготовления на пару. Вы даже можете найти способ выжать из него лишнюю воду. Как только все смешано, он становится очень тонким. Он сохраняет форму и «действует» как картофельное пюре, но при этом очень жидкий. Я почувствовал, что соли действительно не хватает, поэтому удвоил количество. Пока добавляете продукты, держите кухонный комбайн включенным. Вам нужно по-настоящему обработать его, чтобы получить кремообразную консистенцию. ЗДЕСЬ БОЛЬШАЯ ИНФОРМАЦИЯ !!! Когда вы закончите и будете готовы вытащить его из кухонного комбайна и подавать на стол — НЕ! Выкопайте его и положите обратно в кастрюлю, в которой вы готовили цветную капусту (после слива и просушивания кастрюли).Нагрейте его, пока он не станет горячим. На среднем уровне это займет всего минуту или две, пока вы постоянно помешиваете. Поскольку цветная капуста крутится в комбайне, а вы добавляете холодный сливочный сыр и холодный сыр пармезан, это действительно сильно снижает температуру. Я съел его сразу (это было хорошо), а затем попробовал вторую партию после нагревания, и разница была огромной. НАГРЕВАТЬ!
Со здоровой точки зрения рецепт великолепен. Он с низким содержанием углеводов, клетчатки, с низким содержанием жиров и калорий.В довершение всего, это очень легко сделать. Чесночный аромат выражен, поэтому вы должны любить чеснок. У меня в морозилке был пакет цветной капусты на 16 унций, я хотел израсходовать. Я разморозила его и поставила на пару в микроволновке 5 минут. Для столовой ложки сливочного сыра мне пришлось использовать обычный, так как это все, что у меня было по другому рецепту. Соль показалась мне большой, поэтому я использовал предложенную кошерную соль. Это было не слишком соленое. У меня нет кухонного комбайна, поэтому я положил его в свой блендер Vitamix на средней скорости. Я пробовала сливать половину, но она переместилась к стенкам емкости.Итак, я добавил остальные ингредиенты за вычетом другой половины цветной капусты. Когда я это сделал, все смешалось. После того, как это было взбито, я добавил вторую половину цветной капусты и перемешал до получения хорошей консистенции. Мне нравится, как это выглядит как картофельное пюре, но не дает тяжелого наполнения живота. У меня около 3 маленьких порций.
Я люблю каули, поэтому знала, что мне понравится этот рецепт. Однако в следующий раз попробуйте сначала обжарить стручки; посыпать эвоо, чеснок солью / перцем на 400 дней, пока он не станет коричневым / хрустящим…затем растолочь и добавить сливочный сыр и сыр пармез, чтобы получилась сливочная консистенция. По-другому ты никогда не съешь капусту! Ням!
О. Мой. Боже мой. Это невероятно! Раньше я пробовала пюре из цветной капусты, и это было ужасно. Я не знаю, так ли это хорошо из-за того, что его готовили на пару, или использовали кухонный комбайн вместо миксера, или добавляли сливочный сыр и пармез. Но что бы это ни было, я не связываюсь с этим! Мой муж даже подумал, что ест картофельное пюре (только не мое обычное 🙂 Я обязательно сделаю это снова.*** 31.07.13 — Я сделал это снова и испортил 🙂 Я использовал дольки чеснока Laughing Cow Light и сырные травы и охлажденный рубленый чеснок. Я также использовал свой иммерсионный блендер, который работал очень хорошо. Получилось великолепно, и сделать это стало еще проще, с меньшими затратами на уборку.
Это отличный вариант использования цветной капусты. Я выращиваю свои собственные и искал вкусные копии. Я немного изменил рецепт, добавив сливочное масло, которое растопилось сверху. Дополнительно я добавил немного специй для большего аромата.В остальном метод затирания овощей просто потрясающий. У моего мужа было две большие порции. Спасибо, что поделился.
Вкусно. Я приготовил пюре с помощью погружного блендера. Я добавил еще немного свежей зелени (прямо в пароварке) и использовал немолочный сливочный сыр, а также сыр Парм. Я собираюсь запастись цветной капустой, когда она поступит в продажу, потому что моей семье это очень понравилось. ** Обновление 14.05.13. Я обжарил свою цветную капусту с чесноком и луком, добавив немного оливкового масла с солью и перцем.Я добавил свежую зелень в последние 5 минут приготовления, а затем протер все в миске с помощью ручного блендера. Поднял аромат на другой уровень; так хорошо! Я посыпал пармезаном, чтобы подать. Даже мой единственный сын, который никогда не ест цветную капусту, съел это и попросил секунды!
Подсказка для тех, кому она показалась слишком жидкой. Старайтесь меньше готовить цветную капусту, чтобы она оставалась немного твердой, а не мягкой. Кроме того, свежая цветная капуста, обрезанная, а затем замоченная в холодной воде на полчаса или больше, улучшит как текстуру, так и вкус.(Верно для большинства свежих овощей!). Наслаждаться!
Это еще один полезный рецепт, который я нашел в коллекции рецептов MyPlate, и он мне очень понравился. Я пробовала цветную капусту пару раз в жизни и не могла этого вынести. Но я продолжал слышать о том, насколько хорошо пюре из цветной капусты, поэтому я решил пойти дальше и дать ему еще один шанс … и я так рад, что сделал! Я использовал свежую цветную капусту и измельченный чеснок.