Готовим в мультиварке – Рецепты для мультиварки. Рецепты блюд в мультиварке

Варить гороховую кашу на плите – занятие довольно утомительное. Да ещё каша всё время норовит пригореть ко дну кастрюльки. То ли дело гороховая каша в мультиварке – минимум приготовлений и максимум удовольствия.

Подробнее

Как вы варите рис? Большинство народонаселения ответит на это вопрос примерно так: «Промываем рис, засыпаем в кастрюлю с кипящей (как вариант – с холодной) подсоленной водой, варим до готовности, откидываем на дуршлаг, промываем». А вы знаете, что такой способ варки риса в корне неверен?

Подробнее

Рисовая каша в мультиварке – это, пожалуй, самое распространённое блюдо, которое готовят, испытывая новую кухонную помощницу. Ничего сложного в рисовой каше нет, однако следует знать несколько приёмов, которые позволят вам без труда и с гарантированным результатом приготовить на завтрак или к ужину ароматную, сытную, вкусную кашу.

Подробнее

Хотя макароны являются исконно итальянским блюдом и называются они там «паста», для нас они стали едва ли не вторым хлебом, наравне с картофелем. Который, кстати, тоже не россиянин. И если приготовление макарон обычным способом не вызывает никаких трудностей, то вопрос как сварить макароны в мультиварке может поставить в тупик тех, кто приобрёл мультиварку недавно.

Подробнее

Картошка в мультиварке под силу даже начинающему кулинару, настолько просты и доступны рецепты и продукты. Единственное, что может огорчать – это время приготовления. Но мультиварка не скоростной кухонный девайс, её преимущество в минимуме затрат на подготовку продуктов и…

Подробнее

Готовить курицу в мультиварке можно по-разному: варить, готовить на пару, запекать или тушить в виде целой тушки или кусочками в разных соусах, с добавлением всевозможных овощей и любимыми гарнирами: картошкой, гречкой, рисом. Но какой бы рецепт приготовления вы ни избрали, результатом непременно останетесь довольны: курица в мультиварке получается невероятно сочной и нежной.

Подробнее

Тыква в мультиварке готовится как в «чистом» виде, с минимальным количеством приправ, так и в качестве яркого ингредиента в сложных блюдах. Самый простой способ – запечь или потушить тыкву с сахаром или мёдом или с солью и чесноком. С тыквой отлично сочетаются орехи и сухофрукты – с ними тыква становится диетическим десертом.

Подробнее

Аромат свежеиспечённого яблочного пирога ни с чем другим перепутать невозможно. В доме сразу становится по-домашнему тепло и уютно. Душистый яблочный пирог будто бы возвращает в то детство, где по осени бабушкины блюда из яблок были ежедневными гостями на столе.

Подробнее

Гречневая каша в мультиварке может быть приготовлена как в качестве гарнира для мясных, рыбных или овощных блюд, а также может выступать в роли самостоятельного блюда. И, конечно же, молочная гречневая каша в мультиварке станет отличным началом дня для маленьких членов вашей семьи.

Подробнее

Мясо, особенно мясо тушёное, а тем более тушёное мясо в мультиварке – это вечный хит. Даже просто томлёное в небольшом количестве воды или бульона, с минимумом специй, мясо становится главным блюдом на любом столе, а если наскрести по сусекам припав, сметанки, овощей или грибов, то тушёное мясо в мультиварке способно порадовать вкусовые рецепторы самых взыскательных ценителей кулинарного искусства.

Подробнее

Мультиварка – поистине универсальный кухонный помощник! В ней можно приготовить практически всё. А какие получаются котлеты в мультиварке – закачаешься. Приготовление котлет в мультиварке немного отличается от жарки на сковороде: масла нужно добавлять гораздо меньше, котлеты получаются более сочными и не такими зажаристыми, правда, процесс приготовления будет немного дольше. Но и в этом можно найти свои плюсы – например, во время приготовления быстро приготовить гарнир или салатик.

Подробнее

Мультиварка даёт возможность сотворить из, казалось бы, самых обычных ингредиентов простые и в то же время удивительно вкусные блюда. Одним из таких блюд является тушёная картошка в мультиварке. Даже «просто» картошка, с солью и минимумом приправ, может стать прекрасным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду. А если добавить в чашу ароматные свиные рёбрышки? Грибы? Побольше овощей?

Подробнее

О пользе тыквы знают все. Знают, но не едят! А всё потому, что не умеют правильно её готовить. Каша с тыквой в мультиварке может стать первым шагом в освоении этого оранжевого гиганта. Особенно важно приучить к такой каше деток, ведь в ней много витаминов и других полезных веществ.

Подробнее

С появлением на наших кухнях заморского чуда под названием мультиварка теперь любой может насладиться настоящими русскими блюдами, ведь в мультиварке получаются самые настоящие томлёные блюда, просто на удивление! И, конечно же, жаркое в мультиварке выходит просто идеальным.

Подробнее

Блюда из тыквы в мультиварке по вкусу и консистенции удивительно похожи на приготовленные в русской печи – собственно, тыква по-настоящему раскрывается именно при таком способе готовки. Мультиварка справляется с этой задачей на «пять с плюсом».

Подробнее

Раз вы читаете эти строки, у вас живёт и работает умная помощница мультиварка, и значит, можно приготовить шашлык в мультиварке, доверив приготовление ей. Результат вас гарантированно удивит! Маринованное мясо в мультиварке получается очень нежным и сочным.

Подробнее

Некоторые блюда в мультиварке получаются намного лучше, чем на плите. Секрет – в умении мультиварки работать в режиме томления, когда температура остаётся не слишком высокой, продукты не перевариваются и в то же время приобретают необычайно насыщенный глубокий вкус.

Подробнее

Ещё Пифагор в своё время говорил про капусту: «Этот овощ поддерживает бодрость духа и весёлое настроение». Вот уж, действительно, правдивые слова, и с ними до сих пор не поспоришь. Капуста на самом деле невероятно полезный и вкусный овощ, наполняющий наш организм бодростью и здоровьем.

Подробнее

Существует масса сладких и несладких вариантов приготовления творожного пирога в мультиварке: с ягодами, фруктами, шоколадом, зеленью. На основе творога можно приготовить различные виды теста: слоёное, дрожжевое, творожно-песочное и т.д.

Подробнее

С приходом на наши кухни мультиварок варить плов стало проще, но незнание самых главных правил приготовления плова всё равно позволяет получить на выходе всё ту же рисовую кашу с мясом…

Подробнее

Правильно готовить в мультиварке — несколько советов

Бытовой электроприбор, который был придуман специально для приготовления блюд в полуавтоматическом и автоматическом режимах, получил название мультиварка. Нередко этот прибор называют умной кастрюлей. Все потому что он обладает солидным набором функций. Мультиварки бывают двух видов: готовящие под давлением и без давления. Любую программу в умной кастрюле контролирует особый встроенный микропроцессор. Именно он предоставляет возможность получить достойный результат.

Что же может мультиварка?

Умная кастрюля способна на многое:
• вкусно печь;
• быстро варить;
• нежно запекать;
• безукоризненно тушить;
• хорошо прожаривать;
• великолепно готовить на пару.

Причем выбор рецептов в случае с умной кастрюлей неограничен практически ничем. В этой кастрюле можно готовить как вполне привычные блюда, так и настоящие кулинарные шедевры. Почти для любой мультиварки имеется огромное множество самых разнообразных рецептов. Готовка блюда по тому либо иному рецепту не доставить владельцу умной кастрюли абсолютно никаких хлопот, так как все делается очень быстро и просто. При желании вы даже можете поэкспериментировать и приготовить в мультиварке новое блюдо.

Правила готовки в умной кастрюле

Чтобы блюдо получилось изумительным, стоит соблюдать определенные правила:
1. Прежде чем начать готовить в мультиварке мясо, с него непременно нужно убрать остатки кожицы и перьев, а также срезать жир. Непосредственно перед тушением мясо нужно обжарить. Это добавить блюду особой сочности и аромата.

2. Все подготовленные для закладки в мультиварку продукты нужно хранить в холодильнике. Именно охлаждение выступает своеобразной преградой для бактерий. Следуя этому правилу, ваши блюда всегда будут полезными.
3. Наполнять умную кастрюлю нужно не более чем на 0,8 всего объема.
4. Зелень и сметану нужно закладывать в мультиварку в конце готовки.
5. При готовке в умной кастрюле корнеплодов, будь то морковь, картофель, репа или что-то еще, таковые необходимо нарезать на небольшие кусочки. Их нужно класть на дно чаши.

Умная кастрюля — для экономии времени!

При покупке мультиварки, учтите, что чем прибор выше, тем быстрее будет готовиться блюдо. Также для экономии времени покупайте мощную модель. В некоторых умных кастрюлях есть функция, благодаря которой можно создавать оптимальный щадящий режим готовки. Это выполняется с помощью особой технологии, специфической по форме чаши и индуктивного нагревателя.

Данный нагреватель прогревает чашу равномерно. После готовки, если еда остается в мультиварке, то остывает она также равномерно. В итоге необходимость в разогреве возникает значительно реже, что также позволяет сэкономить немало времени.

Как пользоваться умной кастрюлей безопасно?

• Прежде чем включить мультиварку, непременно убедитесь в целостности электрического шнура. Если таковой вмонтирован стационарно, то замыкания не произойдет. Причем даже в том случае, если на шнур попадет вода.
• Убедитесь что чаша мультиварки установлена на место!
• При использовании умной кастрюли не подносите руки к отверстию, из которого выходит пар. В противном случае вы можете обжечься!
• Крышку открывайте очень осторожно, так как при высокой температуре в мультиварке присутствует небольшое давление и пар может обжечь вам руки!
• Для более безопасного использования делайте выбор в пользу модели с надежной и удобной ручкой. Благодаря ручке вы сможете легко переместить мультиварку из одного места в другое. Знайте, что в качественной мультиварке ручки не греются.
• Выбирайте мультиварку с чашей, которая имеет ручки. Это очень удобно!
  Готовьте в мультиварке правильно, употребляйте исключительно полезные продукты и приятного вам аппетита!

Блюда на пару в мультиварке рецепты приготовления

Практически все мультиварки имеют функцию приготовления на пару. Мне, во всяком случае, исключений не встречалось. Эта функция — одна из тех, которые делают мультиварку поистине универсальным кухонным прибором.

Пища, приготовленная на пару, в большом почете у поклонников диетического питания. И не случайно, ведь этот способ термообработки считается самым полезным. Он позволяет сохранить в продуктах максимум витаминов, сделать блюда легко усваиваемыми, не вредящими нашему желудку.

Готовить в мультиварке на пару очень просто и удобно. На мой взгляд, гораздо легче, чем в обычных пароварках. Да, в мультиварке нет «многоэтажных» паровых секций. Но зато можно готовить сразу 2 блюда разными способами, совмещая обычную варку и приготовление на пару.

В мультиварке можно приготовить на пару самые разные блюда: паровые котлеты и мясо, рыбу и овощи. Можно даже делать выпечку на пару, например, приготовить очень вкусные пряники. Рецепты приготовления на пару в мультиварке этих и многих других блюд вы найдете в этом разделе сайта. Кушайте полезные и вкусные диетические блюда и будьте здоровы!

Опубликовано 14 июня, 2021 — 20:47 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Делюсь вкусным рецептом вареников с клубникой, приготовленных на пару в мультиварке.

Опубликовано 2 февраля, 2021 — 21:05 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить яблоки на пару в мультиварке. Этот полезный десерт отлично подходит для полдника. Сочные яблоки с творожной начинкой можно готовить на пару. Готовится блюдо довольно быстро.

Опубликовано 22 ноября, 2020 — 22:02 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся тефтели с рисом на пару в мультиварке. Тефтели получаются довольно интересными, как по вкусу, так и внешнему виду. Подавать их можно как самостоятельное блюдо, например, дополнив свежими помидорами или солеными огурцами.

Опубликовано 10 августа, 2020 — 15:43 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении горбуши в фольге в мультиварке. Рыба, приготовленная на пару, получается полезной и очень вкусной. Горбуша имеет интересный приятный вкус и аромат.

Опубликовано 1 августа, 2020 — 11:33 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать брюссельскую капусту на пару в мультиварке. Овощ представлен маленькими кочанами. Из него удобно готовить блюда, и получаются они довольно оригинальными.

Опубликовано 13 июля, 2020 — 15:02 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить кабачки на пару в мультиварке.

Опубликовано 26 июня, 2020 — 10:20 пользователем АннИ

Мясное суфле, приготовленное на пару в мультиварке — продукт полезный, диетический. Если вы по каким-либо причинам должны придерживаться правильного питания или готовите блюдо для малыша, то не добавляйте в фарш острых приправ, специй. Для приготовления мясного суфле можете взять куриный или нежирный говяжий фарш или сделать смесь фарша. Суфле получается нежное, вкусное, полезное.

Опубликовано 11 июня, 2020 — 15:01 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты из кабачков на пару в мультиварке. Блюда, приготовленные пару, всегда считаются полезными и вкусными. А в сезон созревания молодых кабачков нужно обязательно готовить различные блюда из этого овоща.

Опубликовано 12 апреля, 2020 — 11:28 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусных карасей на пару в мультиварке. Что сделать из мелкой речной рыбы? На самом деле можно приготовить много разных блюд. Если нельзя кушать жирное и жареное, то отлично для ужина подходят блюда, приготовленные на пару.

Опубликовано 9 апреля, 2020 — 14:40 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить чебуреки на пару в мультиварке. Как известно, чебуреки жарят в масле до золотистого цвета. Но если нельзя кушать такую выпечку, то можно побаловать себя чебуреками, которые приготовлены на пару. Подавать эту выпечку можно со сметаной или сливочным маслом.

Опубликовано 10 марта, 2020 — 14:18 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить шницель на пару в мультиварке. Такое мясное блюдо получается очень вкусным и нежным, а так же полезным. Подавать шницель можно не только с картофельными блюдами, но и с булгуром, рисом, перловкой.

Опубликовано 29 февраля, 2020 — 16:10 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную мойву на пару в мультиварке. Мойва на пару получается ароматной, ее можно подавать к столу со сладким перцем, картофельным пюре, овощным салатиком. Подойдет такое рыбное блюдо для семейного обеда или ужина. При желании можно подавать просто со свежей зеленью.

Опубликовано 26 февраля, 2020 — 14:23 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусных вареников с картошкой, приготовленных на пару в мультиварке. Да, в данной технике, можно не только тушить, жарить и выпекать, но и готовить вареники. Такое блюдо хорошо подходит как для завтрака, так и для ужина. Готовятся вареники с картошкой на пару ориентировочно 30 минут. Горячие вареники можно подавать со сметаной и майонезом.

Опубликовано 24 февраля, 2020 — 12:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить ароматную стручковую фасоль на пару в мультиварке. А чтобы улучшить вкус, рекомендуется добавлять специи. С фасолью хорошо сочетаются мясные приправы, которые содержат кориандр и различные виды перца, а именно, розовый, красный, белый и черный. Еще можно добавлять соевый соус и свежий чеснок. Зубчики можно порезать слайсами, кружочками или пропустить через пресс. А растительное масло придает стручкам глянцевый эффект.

Опубликовано 15 февраля, 2020 — 18:05 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного нежного омлета на пару. Блюда из куриных яиц хорошо подходят для завтрака и полдника, а иногда омлет можно сделать и к ужину. Из яиц получается замечательное сытное блюдо. А если приготовить омлет на пару, то он еще и сочный. В мультиварке получается сочный и вкусный омлет на пару. Его можно кушать как в теплом, так и в охлажденном варианте. А подается он с овощами, кетчупом или сметаной. Омлет хорошо разрезается ножом на небольшие кусочки.

Опубликовано 7 февраля, 2020 — 14:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся хинкали на пару в мультиварке. Изделия по размеру получаются больше, чем пельмени. Хинкали формируются довольно интересным образом, края теста собираются в виде мешочка. Такая удобная формовка концентрирует внутри сочную начинку. Такое интересное блюдо можно кушать на обед или ужин. А для подачи отлично подходит сметана или майонез. Придать блюду свежесть поможет зелень, например, лук, укроп или петрушка.

Опубликовано 5 февраля, 2020 — 12:20 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся рубленые котлеты из индейки на пару в мультиварке. Получаются нежные и ароматные котлетки, которые можно подавать к картофелю или макаронам. Такие котлеты хорошо подходят и для детского питания.

Опубликовано 22 января, 2020 — 12:26 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как в мультиварке готовятся биточки на пару. Котлеты нравятся многим, так как они имеют однородную структуру и превосходный вкус. Готовятся биточки из мясного фарша, который выбирается на личный вкус.

Опубликовано 18 января, 2020 — 16:48 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как в мультиварке приготовить замороженные котлеты на пару. Чем хороши полуфабрикаты? Они готовятся достаточно быстро, так как их необходимо подвергнуть только термической обработке. Котлеты – это популярный полуфабрикат, который подходит ко многим гарнирам.

Опубликовано 17 ноября, 2019 — 13:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как в мультиварке готовится щука на пару. Эту рыбку считают речным хищником, ее мясо отличается от обычного карпа. Недостатком является приличное количество костей, но они длинные и легко извлекаются, особенно из паровой рыбы. На пару щука готовится очень легко, понадобятся лишь специи.

Страницы

Что приготовить в мультиварке: пять рецептов на разные случаи

Мультиварка – это сплошь преимущества. Во-первых, в ней можно готовить все: мясо, рыбу, супы, пироги, йогурт и варенье. Во-вторых, от вас не требуется много усилий: всего лишь подготовить ингредиенты и выбрать нужную программу. В-третьих, вкус многих блюд, приготовленных именно в мультиварке, получается лучше. Мы выбрали рецепты для завтрака, обеда и ужина, которые вам должны понравиться.

Если у вас до сих пор еще нет мультиварки – стоит присмотреть ее на Umico Market. Лучшие модели и известные бренды – Redmond, Polaris, Vitek, Bosch, Camry. 

Омлет с овощами на завтрак  Фото: Depositphotos

Время приготовления: 40 минут

Если вы любите сытно позавтракать, этот рецепт вам пригодится. Тем более, в мультиварке можно приготовить омлет на всю семью, вернее, она сама будет готовить, пока утром вы будете заняты другими делами. Омлет в мультиварке получается пышным и сочным.

Ингредиенты: 

• яйца – 3 шт.
• молоко 3,2% – 1 стакан (170 мл)
• помидор  
• сыр – 50 г
• сливочное масло – 15 г 
• зеленый лук – несколько стеблей
• соль, молотый черный перец, сушеный базилик – по вкусу

Готовим

1. Подготовьте все ингредиенты: натрите сыр на крупной терке, порежьте помидор тонкими ломтиками, измельчите лук и взбейте три яйца. 
2. В яйца добавьте молоко, смешайте с сыром, луком, солью и специями. 
3. На дно формы мультиварки положите тонкий ломтик сливочного масла. Влейте яичную смесь и выложите ломтики помидора. Закройте крышку и включите на 30 минут режим «Выпечка».
4. Когда омлет будет готов, аккуратно переверните его на тарелку и украсьте свежей зеленью. 

Компактная, удобная, стильная и функциональная мультиварка Redmond RMC-M4502 станет отличной помощницей на кухне. Ищите на Umico Market. 

---

Красный борщ на обед  Фото: Depositphotos

Время приготовления: 1,5 часа

Борщ в мультиварке получается сытным, а вкус – насыщенным. Борщ точно не будет выкипать, а за раз можно приготовить обед на большую семью, если чаша рассчитана на 5 и более литров. Вы можете включить мультиварку утром и спокойно оставить борщ готовиться. Когда ваши родные придут домой – обед будет горячим. 

Ингредиенты: 

• говядина – 300 г
• вода – 2 л
• капуста свежая – 200 г
• свекла – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• помидоры свежие или в томатной пасте – 2 шт.
• масло топленое – 1 ст.л.
• чеснок – 2 зубчика
• сахар – 1 ч.л.
• сок половины лимона
• зелень
• соль и специи по вкусу

Готовим

1. Подготовьте овощи: свеклу, морковь и лук очистите от кожуры. Морковь и свеклу натрите на крупной терке, а лук измельчите ножом. Тонко нашинкуйте капусту, помидоры нарежьте брусочками, а чеснок пропустите через пресс.
2. В чашу мультиварки добавьте масло, морковь и лук. Выберите режим «Жарка» или «Выпечка» и обжарьте около 5 минут,  помешивая силиконовой лопаткой. Крышка должна быть открытой. 
3. Затем добавьте говядину и помидоры, продолжайте жарить еще 5 минут.
4. Выложите в мультиварку половину свеклы, капусту, картошку, сахар. Посолите и залейте горячей водой из чайника. Включите режим «Тушение» и оставьте с закрытой крышкой на час. 
5. Тем временем вторую часть свеклы залейте стаканом кипятка, добавьте лимонный сок и доведите до кипения. Когда борщ будет готов, вылейте в него процеженный свекольный отвар.
6. Добавьте чеснок, приправы и нарезанную зелень. Переведите мультиварку в режим «Подогрев» и оставьте доходить еще на 10 минут. Подавайте борщ со сметаной и черным хлебом.

Готовьте в свое удовольствие с мультиваркой Vitek VT-4281, которую можно найти на Umico Market. 

---

Ризотто с курицей и грибами к приходу гостей Фото: tasteofhome.com

Время приготовления: 50 минут

Даже если вы ограничены во времени, это не мешает вам экспериментировать! Приготовьте итальянское ризотто в мультиварке к приходу гостей. Один из важных секретов – это рис, важно, чтобы рис был крахмалистым, тогда и блюдо получится нужной консистенции. Для ризотто подходит сорт «Арборио». Второй важный секрет – это постоянное помешивание. В этом рецепте не получится все отправить в мультиварку, закрыть крышку и забыть и готовку, зато результат оправдает ваши ожидания! 

Ингредиенты 

• куриное филе – 300 г
• бульон куриный – 500 мл
• шампиньоны – 200 г
• лук репчатый – 1 шт.
• сливки 20-22% – 100 мл
• вино белое сухое (столовое) –150 мл
• рис Арборио – 250 г
• базилик сушеный – 1 ч.л.
• оливковое масло – 30 мл
• перец черный молотый – ½ ч.л.
• петрушка сушеная – 1 ч.л.
• соль – ½ ч.л.

Готовим

1. Очистите лук и мелко нарежьте. Куриное филе очистите от жил и порежьте кубиками не больше 1 см.
2. Налейте в чашу мультиварки немного масла, положите лук и готовьте в режиме «жарка» 5-7 минут, время от времени помешивая. 
3. Затем всыпьте в чашу рис и перемешайте. Влейте сухое вино и готовьте, пока оно не выпарится. 
4. Поставьте программу «тушение» на 30 минут и продолжите готовить, подливая небольшими порциями горячий бульон. Каждый раз давайте бульону впитаться и перемешивайте ризотто. Как только бульон впитается, подливайте новую порцию. 
5. Примерно в середине приготовления (когда рис немного разбухнет, но останется твердым внутри) добавьте куриное филе, шампиньоны и зелень. Перемешайте и оставьте под закрытой крышкой до полной готовности. 
6. В конце приготовления вместо бульона добавьте сливки, они сделают ризотто нежнее и сочнее. Хорошо прогрейте ризотто со сливками, добавьте соль и перец по вкусу. 
7. Ризотто подавайте сразу же горячим. Будет только лучше, если добавите тертый пармезан. 

С блюдами любой сложности справится мультиварка Polaris PMC 0558AD. Выбрать и купить с доставкой ее можно на Umico Market. 

---

Домашние заготовки – икра из баклажанов   Фото: Polaris.ru

Время приготовления: от 3 часов 

При желании икру можно приготовить про запас и разложить в стерилизованные банки, а можно сделать несколько порций и просто хранить в холодильнике. Баклажанная икра хороша сама по себе как закуска, а еще это прекрасное дополнение к основным блюдам. 

Ингредиенты

• 0,7 кг баклажанов
• 300 г сладкого перца
• 300 г мясистых помидоров
• 200 г лука
• 6–8 зубчиков чеснока
• 1 чили-перец
• 100 г зелени кинзы, молодого тархуна, петрушки
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 4-5 ст. л. растительного масла
• соль, свежемолотый черный перец

Готовим 

1. Подготовьте овощи: перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Нарежьте помидоры и баклажаны средними кубиками, лук – средними полукольцами.
2. Выложите подготовленные овощи в чашу мультиварки, добавьте растительное масло и перемешайте. Запекайте в режиме «Мультиповар» при температуре 130 °С в течение 30 минут, время от времени аккуратно помешивайте.
3. Достаньте овощи из чаши, немного остудите и измельчите в блендере до пюреобразного состояния. 
4. Снова включите режим «Мультиповар», установите  температуру 130 °С и время – 30 минут. Верните овощи в чашу, добавьте еще 1–2 ст. л. растительного масла,  перемешайте. 
5. Через 10 минут добавьте зелень и специи. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и перегородки и мелко нарежьте. Измельчить зелень и чеснок. Добавьте к овощам, отложив примерно четверть чеснока и зелени. Отдельно смешайте сахар, уксус, соль и черный перец. Приправьте овощи и готовьте еще 20 мин. Готовую икру смешайте с оставшимся чесноком и зеленью. При желании можно добавить еще растительного масла. 
6. Переложите в чистую сухую банку, полностью остудите и оставьте в холодильнике минимум на 2–3 часа. 

Поможет сэкономить время и силы мультиварка Bosch MUC22B42RU. Выбирайте прямо сейчас на Umico Market. 

---

Фруктово-ягодная шарлотка к чаю  Фото: Getty Images

Время приготовления: 1 час 20 минут

Это классика, которая всегда актуальна к чаю. Будет ли пирог отличаться от приготовленного в духовке? По вкусу точно не уступит и сэкономит вам время. 

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.
• сахар – 1 ст.
• мука – 1 ст.
• щепотка соли
• щепотка ванилина
• сода – 0,5 ч.л.
• немного уксуса
• фрукты — по вкусу
• ягоды — по вкусу

Готовим

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, соль, ванилин и соду, погашенную уксусом. Порежьте фрукты, например, яблоки. Если используете мороженые ягоды, лучше их не размораживать. 
2. Смажьте кастрюлю мультиварки подсолнечным маслом и посыпьте манкой либо сухарями. Вылейте тесто в кастрюлю, сверху положите фруктово-ягодную начинку. Выберите программу «Выпечка» и установите время приготовления на 65 минут при температуре 150 градусов. 
3. Когда шарлотка будет готова, дайте ей немного остыть и только потом вынимайте. 

Экспериментируйте с разными режимами приготовления в мультиварке Camry CR 6409, которую прямо сейчас можно заказать на Umico Market.

Umico Market желает вам кулинарного вдохновения и приятного аппетита!

Если вы еще не с нами, кнопки для скачивания приложения здесь

Все в одном приложении!

Что Можно Готовить в Мультиварке -Мультиварка Вари

Что можно приготовить в мультиварке? Да все что угодно, от вкусных и полезных блюд из птицы, до свинины, вегетарианские кушанья: фрукты овощи на пару!

В нашей стране мультиварки стали достаточно популярными. В техномаркетах можно встретить модели различных изготовителей. Что можно приготовить в мультиварке?
Прародителем мультиварки является рисоварка, которая пришла из Азии, где рис является основным продуктом питания.

Эту крупу едят за каждым приемом пищи, следовательно, ее варят большими кастрюлями. Рис не должен перевариться и подгореть. Рисоварка помогала решить вопрос с его приготовлением – насыпал крупу, добавил воды, закрыл, включил и свободен. По возвращению у тебя есть горячее свежее блюдо.
Сначала мультиварки не слишком разнились с рисоварками и стоили довольно дорого. Сегодня же данная техника включает в себя множество программ, которые помогают справиться с приготовлением пищи. Основным плюсом мультиварок является то, что температурный интервал приготовления регулируется от 40 до 160 градусов. Таким образом, блюдо можно томить на самой малой температуре, быстро жарить либо печь. Какие блюда лучше получаются в мультиварке?

Рецепты на пару в мультиварке

Чаще всего именно стремление к здоровому образу жизни подталкивает людей покупать это чудо техники. Легко можно готовить вкусные и полезные блюда на пару. Рецептов таких кушаньей очень много у нас на портале, поэтому если вы следите за своей фигурой и здоровьем, то именно эта рубрика будет вам максимально полезной.

Почти во всех мультиварках имеется пароварка. Это говорит о том, что присутствует корзинка для продуктов.
Она ставится в емкость, наполненную на ¼ водой. Вообще в любой мультиварке можно приготовить паровые блюда, если найти специальную подставку-корзинку. В ней готовятся овощи, птица, мясная вырезка, печенка, ребрышки.
Что не предназначено для готовки в мультиварке?
Блюда из многих составляющих не поддаются готовке в мультиварке. Не смотря на рекомендации производителей, у вас не получится хороший настоящий борщ, плов, рассольник, солянка, бефстроганов в этой технике. Еда будет, конечно же, съедобной, но вместо плова получится каша с мясом, а борщ станет овощной похлебкой. Для этих кушаний предусмотрена готовка в несколько этапов, жарка и варка продуктов на разных температурных режимах и в присутствии хозяйки.

Каша

Насколько бы не продвинулся прогресс в изготовлении мультиварок, лучше всего она готовит каши. Если вы любитель здоровой пищи, тогда вам понравятся такие каши из цельнозерновой крупы, как перловая, пшеничная, овсяная. Зерна, которые не прошли очистку от отрубей, очень полезны, если их приготовить правильно: длительно и при невысокой температуре. На печке такую кашу не сваришь, ведь на протяжении 4-6 часов нельзя отходить от нее, а в мультиварку каша просто засыпается, добавляется вода, включаем и прибор и все. Если включить прибор перед сном, то утром у вас будет отличный завтрак.
Молочную кашу также легко приготовить в мультиварке. При этом каша не переваривается и не сбегает, то есть полезная утренняя каша из овса приготовиться в то время, пока вы заняты другими утренними делами. Также можно приготовить вкусную и полезную кашу из риса и овощей.

Бульон и супы

Каждому знаком принцип готовки бульона: если мы хотим прозрачную и наваристую юшку, бульон нужно варить долго на слабом огне. На индукционной плите такое блюдо приготовить можно, а вот на обычной – затруднительно. Мультиварка позволяет холодную воду с мясом закипятить, удалить пену, затем добавить овощи и специи, установить нужный режим и ждать окончания готовности.

В мультиварке прекрасно готовятся блюда, которые состоят из нескольких компонентов, которые в ходе приготовления должны обоюдно напитаться ароматами. Например, рагу из мяса и картофеля с чесноком и приправами. Овощи не требуют предварительной обжарки. Нарезаем их правильно, чтобы мясо и картофель были готовы одновременно. Если вы хотите приготовить картофель с грудинкой из говядины, то картошку можно положить целой, либо половинками.

Мультиварка дает возможность приготовить рагу из овощей (это могут быть кабачки, баклажаны, лук, морковь, капуста цветная) со сливками либо сметаной. Если температура небольшая, аромат продукта сохранится полностью.

Запеканки, омлеты и яичница в мультиварке

Если вам нравится запеканка из творога, чтобы она была пышная и не упала после приготовления – приобретите мультиварку, успех вам обеспечен. Не нужны никакие особые знания – хороший творог, яйца, мука либо манка и немного разрыхлителя. Так как дно запеканок, приготовленных в мультиварке, выходит поджаренное, положите на низ яблоки толстым слоем. После того, как вы перевернете запеканку на тарелку, пирог будет особенно красивым.
Это касается и омлетов. Приготовьте омлет в мультиварке, и он будет достаточно пышным и вкусным.

Как выбрать Мультиварку

 

Что еще приготовить в мультиварке

Некоторые покупатели, только купив мультиварку, начинают задумываться, что можно и как правильно в ней готовить.

В мультиварке можно приготовить любые блюда, надо только знать рецепты. Это чудо кухонной техники может жарить, парить, варить, печь или тушить.

Можно прекрасно сделать ваши привычные и самые любимые блюда, устройство мультиварки для этого максимально приспособлено.

Каждую программу контролирует встроенный микрокомпьютер. Он позволяет добиться идеального результата в приготовлении пищи.

В мультиварке можно испечь кекс или бисквит, сварить рис для суши, любой суп или кашу, молочные блюда для ребенка, сделать домашнюю тушенку или буженину, запечь свиную голень, курицу целиком. А захотите, приготовите ее же, но в собственном соку, диетическую. Вы можете потушить овощи, сделать любой гарнир и даже домашнюю ряженку.

• В мультиварку встроен микропроцессор, который контролирует и управляет готовкой в зависимости от программы, вами выбранной. Встроенный датчик посылает процессору информацию о параметрах приготовления. Таким образом ничего просто не может подгореть или убежать.
• Система герметичного закрытия крышки, оснащена специальным паровым клапаном. Устройство клапана мультиварки обеспечивает идеальные условия для приготовления блюда, не позволяет улетучиваться ароматам и вкусным запахам. Крышка защищает рабочую поверхность стола от брызг и капель жира.
• Кроме этого, все витамины, аминокислоты, все ценные составляющие остаются в приготовленной пище, что очень полезно для здоровья.
• Мультиварка имеет собственную емкость (чашу) для приготовления, а иногда и несколько дополнительных чаш с современным антипригарным покрытием (тефлоновую). А некоторые модели оснащены керамическими чашами.

Что еще приготовить в мультиварке?

Ценная возможность этого кухонного оборудования — приготовление комплексных блюд или одновременная готовка нескольких блюд. Продукты в этом случае закладываются в мультиварку одновременно, но на разные уровни. Картофель, к примеру, можно готовить на пару от мяса. Так экономится и время хозяйки, и электроэнергия.

Особенно интересна функция Отложенный старт. Представьте, вы с вечера заложили все необходимые продукты в чашу мультиварки. Утром встали, а любимая ароматная молочная каша уже готова и ждет вас. Приятно!

Вам будут доступны все ваши любымые блюда, а также множество новых, которые вы не смогли бы приготовить без мультиварки. Как за ней правильно ухаживать?

Секреты блюд в мультиварке | Меню недели

Прочитав эту статью, вы сможете готовить не только по адаптированным для мультиварки рецептам. Вы сами сможете переложить любой рецепт для мультиварки!

Так произошло и у меня. Первая мультиварка появилась на моей кухне, когда моему малышу было около года и я задумалась о том, что хочу делать домашний йогурт, овощи на пару, нежные тефтельки и другие блюда для детского питания, но места для йогуртницы, пароварки, кашеварки и прочих гаджетов у меня нет, поэтому я стала искать альтернативу.

Все мои ожидания вылились в покупку мультиварки с широким спектром функций, после нее появилась еще одна мультиварка, которая была более компактна, но с меньшим количеством функций, она здорово выручала нас в поездках и на даче. И вот уже мой ребенок идет в школу, а мультиварка занимает одно из ведущих мест на моей кухне. За что я ее так люблю и какие нюансы я узнала за годы сосуществования с ней? Давайте разбираться.

 

Курица чахохбили в мультиварке

Что готовить?

С появлением мультиварки я не стала фанатично все подряд готовить именно в ней, но есть такие блюда, которые в  мультиварке получаются гораздо вкуснее. Это и жаркое, и тушеная капуста, и тушеное мясо, и овощи, рагу, плов, овощная икра и даже тушеная рыба.

Поэтому для себя я сделала выводы, что самыми востребованными программами являются варка на пару, выпечка, тушение, плов, остальные программы я использую гораздо реже, а то и вовсе могла бы обойтись без них.

Многие мультиварки оснащены программой “Мультиповар”, которая позволяет выбирать температуру и время приготовления по своему усмотрению, но я использую эту программу крайне редко, так как меня устраивает основной набор программ.

Вывод: если вы часто готовите жаркое, тушеные блюда или плов – имеет смысл купить мультиварку. При выборе обратите внимание на наличие таких программ, как варка на пару, выпечка, тушение, плов – они должны быть обязатльно.

Правила приготовления в мультиварке

Практически любой рецепт можно приспособить под приготовление в мультиварке, но есть определенные правила приготовления блюд в этом приборе. Их нужно взять за основу, а в остальном эксперименты только приветствуются.

Правило №1. Любой мультиварке требуется время, чтобы разогреться до нужной температуры, поэтому нужно учитывать этот момент и добавлять время на разогрев к общему времени приготовления. Некоторые мультиварки разогреваются гораздо быстрее своих “собратьев”, поэтому это тоже нужно учитывать.

Например, моя мультиварка Philips разогревается быстрее, а многие ее программы отличаются по времени от программ в других мультиварках. Поэтому я ориентируюсь именно на свой прибор, а не на время, указанное в рецептах.

Вывод: адаптируйте любой рецепт, добавляя к указанному в нем времени тепловой обработки несколько минут, необходимых вашей мультиварке для разогрева.

Правило №2. Нельзя заполнять мультиварку больше, чем на 2/3 объема, чтобы при обильном кипении жидкость не выплеснулась на нагревательный элемент. Да и перемешать блюдо в горячей чаше проще, если она не забита до верху.

Вывод: при адаптации рецепта для мультиварки учитывайте объем продуктов. То, что влезет в пятилитровую кастрюлю, не влезет в чашу мультиварки, рассчитанную на два литра.

Правило №3. При закладке блюда лучше на дно и ближе к боковым стенкам выкладывать овощи, а в центр емкости – мясо, только после этого блюдо заливается водой или бульоном.

Курино-овощной пилаф в мультиварке

Правило №4. Крышку во время приготовления лучше не открывать лишний раз, чтобы не нарушать образовавшуюся в процессе температурную среду.

Ближе к концу приготовления блюда я несколько раз его помешиваю или проверяю, не выкипела ли жидкость и не пригорает ли блюдо, даже если этого не рекомендуют в рецепте. По этой же причине я стараюсь не оставлять мультиварку без присмотра на долгое время, ведь совсем не хочется вернуться с прогулки и обнаружить пригоревшее жаркое.

Секреты приготовления мяса

Обжарить мясо при необходимости я могу и в мультиварке, особенно, если под рукой нет сковороды, но в домашних условиях мясо перед закладкой в чашу мультиварки я обжариваю на сковороде. Это касается приготовления плова, картофеля с мясом и других блюд, когда нужно быстро “запечатать” мясо и сохранить при этом все соки. По моим наблюдениям, в мультиварке за то время, пока обжаривается мясо, много сока успевает выйти, поэтому мясо сразу тушится, а жидкость из горячей чаши удалять проблематично.

Вывод: лучше обжаривать мясо на сковороде, чем в маломощной мультиварке.

В то время, пока на сковороде обжаривается мясо, в мультиварке я обжариваю овощи, что значительно сокращает время приготовления. Либо же можно разделить количество мяса на две части, одну из которых обжарить на сковороде, а вторую в мультиварке.

При таком способе (когда мяса на дне чаши не много) жидкости выделяется гораздо меньше, а желаемой корочки добиться гораздо проще. Если мультиварка маломощная, то обжарить в ней мясо до золотистого цвета в большом количестве – длительный и иногда бесполезный процесс.

Тушеное мясо

Если я хочу добиться в блюде разваливающегося на волокна мяса, то сначала я тушу его в мультиварке на режиме “Тушение” вместе с морковью и луком с небольшим количеством жидкости, а затем добавляю картофель, овощи или рис и устанавливаю нужную мне программу “Плов” или “Жаркое”.

Котлеты

Что касается котлет, то я либо запекаю их, либо сначала слегка обжариваю, а затем довожу до готовности на режиме “На пару”. Такой способ мне нравится больше всего, так как весь лишний жир стекает в воду, а сами котлеты получаются нежными и более диетическими.

Приготовление овощей

Чтобы овощи приготовить равномерно, я стараюсь нарезать их небольшими кусочками примерно одинакового размера. Чаще всего готовлю овощи на режиме “Жарка” или “Тушение”, а также на пару.

Необходимость в пароварке у меня отпала, небольшой корзинки, которая идет в комплекте, мне вполне хватает. Самые вкусные овощные рагу, тушеный картофель и тушеная капуста с колбасками получается именно в мультиварке. С ее появлением я решила избавиться от лишних казанков, в которых готовила эти блюда раньше.

Кулинарный секретик: если в мультиварке не предусмотрен режим “Обжаривание”, а такое особенно часто бывает в дешевых моделях, то обжарить овощи или мясо можно и на режиме “Выпечка”.

Приготовление каш

Каша «Дружба» на воде в мультиварке

Каши в мультиварке получаются такими, какими раньше их готовили в печи. А все благодаря тому, что крышка прилегает плотно и не дает выходить пару, да и температура приготовления ниже, чем на плите.

Молочные каши лучше всего варить на молоке с добавлением воды (примерные пропорции 4:1). А чтобы молочная каша не “убежала”, края чаши нужно смазать сливочным маслом на 2-3 см ниже верхнего края. Кстати, тот же рис можно готовить на нескольких программах.

Например, программа “Каша” доведет блюдо до готовности, а вот программа “Рис/плов” еще и слегка обжарит блюдо в конце. Поэтому на программе плов отлично получается и картофель, который приобретает корочку, и макароны по-флотски, которые слегка поджариваются и становятся похожи на запеканку.

При приготовлении каши из пшеничной крупы нужно быть особенно осторожным, т.к. она может давать довольно обильную пену, поэтому клапан нужно снять и готовить кашу без него.

Когда каша готова, ее можно оставить на некоторое время на режиме “Подогрев”, она станет еще вкуснее, особенно гречка.

Режим суп 

Супы однозначно лучше варить в кастрюле, а не в мультиварке. Только так можно соблюсти правильный режим закладки овощей и тепловой обработки. Но бывает, что суп надо сварить срочно. Тогда закрываем глаза на правильный процесс и включаем мультиварку.

Суп в мультиварке можно сварить по такой схеме: сделать зажарку из овощей, влить горячую воду и добавить остальные ингредиенты. А можно заложить все ингредиенты сразу и залить жидкостью.

Не во всех мультиварках есть функция “Суп”, поэтому приготовить первое блюдо можно на режиме “Тушение” или “Томление”. Суп получится густой и наваристый.

Кипящий суп с фрикадельками и вермишелью в мультиварке

Кулинарный лайфхак: чтобы ускорить процесс приготовления блюда на режиме “На пару” или “Варка”, я всегда заливаю в чашу уже горячую воду, ведь электрочайник справится с этим гораздо быстрее. Это же касается, если нужно добавить воды в любое готовящееся блюдо (мясо, плов, жаркое и т.д.)

Варка на пару

На пару можно приготовить овощи на салаты, они не будут разваливаться и сохранят максимум пользы. А еще этот режим просто идеален для приготовления рыбы. Чтобы сок с нее не уходил в воду, можно сделать подобие конвертиков из фольги и уложить их в корзинку.

Как готовить пасту?

Режим “Спагетти” или “Паста” у многих мультиварок отсутствует, да и особой необходимости в нем я не вижу. Пасту можно сварить на режиме “Суп” или “На пару”.  Готовится паста в мультиварке в пропорции 1:2 (на 100 г  сухих макарон берем 200 мл воды. Если планируется добавляться соус или вино, то количество воды можно немного уменьшить).

Часто блюда из мультиварки в готовом виде выглядят не так ярко, как хотелось бы. На выручку всегда придет зелень.

Консервирование

Не секрет, что мультиварка выручает и в том случае, когда нужно сделать заготовки на зиму. В некоторых моделях есть функция “Джем”, но если ее нет, это не повод огорчаться. Вам вполне подойдет и режим “Тушение”.

Кулинарный лайфхак: чтобы ваши будущие заготовки не получились жидкими, их лучше готовить при открытой крышке.

Кстати, благодаря тому, что температура приготовления ниже, чем на плите, в мультиварке не будет такого обильного бурления и пенообразования. Варенья, джемы, соусы, кабачковая икра, овощные смеси – все эти блюда можно приготовить без особого труда при помощи этого “чудо-горшочка”.

Большинство мультиварок умеют готовить не только каши и пловы, но и домашний йогурт, так что можно сэкономить на покупке йогуртницы, да и место на кухне никогда не бывает лишним.

Советы по уходу

И еще несколько слов об уходе. Чаша мультиварки имеет антипригарное покрытие, поэтому нужно стараться, чтобы в ней ничего не пригорало. Если уж такое произошло, то нужно залить чашу горячей водой и дать постоять. Нельзя использовать абразивные моющие средства, а также жесткие ершики и губки. В противном случае к чаше будет все пригорать и приставать.

Вывод: я мою чашу пенящимся моющим средством и мягкой губкой. Очень редко использую гелеообразное средство для более стойких загрязнений.

И самое важное: не оставлять грязную чашу немытой надолго, так ее будет отмыть еще сложнее. Не рекомендуется также хранить еду в чаше мультиварки, хотя сейчас к некоторым мультиваркам в комплекте идут съемные крышки для чаши. Лучше переложить еще теплое блюдо в контейнер или кастрюльку, а чашу сразу замочить или помыть и вытереть насухо.

Важно: ни в коем случае нельзя заливать горячую чашу холодной водой, это может повредить ее покрытие.

Избавляемся от запахов

Иногда после приготовления блюд с ярко выраженным запахом вся мультиварка благоухает капустой, чесноком или рыбой. Чтобы устранить этот запах, нужно налить в чашу литр воды, добавить половинку лимона и включить режим “На пару”.

Пятнадцати минут достаточно, чтобы посторонний запах ушел. После этой процедуры необходимо слить воду и протереть крышку мультиварки изнутри, уделив внимание так же клапану, ободку и каплесборнику.

Ах да, и еще важный момент! Если хотите, чтобы ваша мультиварка прослужила как можно дольше, сразу советую убрать лопатки, которые обычно идут в комплекте. Они нещадно царапают поверхность чаши. Силикон и только он. Благо, сейчас есть не только лопатки, но и половники из этого материала. А еще щипцы и мини-прихватки, которые тоже не будут лишними.

Узнали что-то новое из этой статьи? Напишите, пожалуйста, об этом в комментариях! Ваше внимание –  лучшая благодарность автору за труд 🙂

 

Что можно приготовить в мультиварке?

Мультиварка — это кухонный прибор, который поможет вам сэкономить время и упростит работу на кухне. Они невероятно гибкие, что позволяет готовить разнообразные блюда с помощью различных программ.

Часто с более чем 10 режимами, вы можете приготовить легкие восхитительные блюда за короткое время. Продолжайте читать эту статью, чтобы ответить на вопрос, который все задают — что можно приготовить в мультиварке?

Медленное приготовление

Мультиварка и мультиварка — это два совершенно разных прибора , но невероятно, что в последнем можно медленно готовить пищу.Фактически, для многих это одна из самых продаваемых мультиварок.

Эта функция медленного приготовления позволяет оставлять пищу без присмотра на несколько часов с минимальным риском. Так что вы можете пойти на работу, и ваша мультиварка приготовит одну кастрюлю в течение длительного периода времени. Более того, после приготовления большинство мультиварок автоматически переключаются на температуру , поэтому еда будет готова, когда вы вернетесь домой.

соте

Выберите режим соте, чтобы превратить вашу мультиварку в электрическую плиту.Режим обжаривания позволяет готовить куски мяса, сохраняя при этом влагу. Следовательно, говядина, курица, свинина и другие виды мяса не становятся сухими, но при этом остаются мягкими. В качестве альтернативы можно поджарить лук в режиме обжаривания, чтобы усилить вкус ингредиентов. Вам понравится этот режим, потому что вам не придется мыть еще одну кастрюлю на кухне.

Sear

Если вы любите мясо, это один из лучших способов приготовить свинину, курицу и другие продукты и создать коричневый слой. Поместите мясо в скороварку примерно на 30 минут перед добавлением жидкости, чтобы появился слой аромата.Этот метод удерживает влагу и выводит курицу или куски мяса на новый уровень.

Steam

Еще один способ использования мультиварки — приготовление пищи на пару. Это одна из самых популярных функций для создания ингредиентов с отличным вкусом и улучшения вкуса еды. Этот метод приготовления сохраняет овощной вкус и питательные вещества, помогая вам получить более питательную еду. Используйте функцию приготовления на пару, добавив в мультиварку много воды и используя решетку для приготовления на пару всех ваших любимых ингредиентов.Многие мультиварки поставляются с решеткой для варки.

После включения мультиварка нагревает нагревательный элемент до высокой температуры, чтобы вода быстро закипела. Вы можете накрыть крышку сверху, чтобы влага задерживалась. Использование режима пара на мультиварке аналогично приготовлению на пару на плите.

Выпечка

Удивительно, но знаете ли вы, что печь можно печь в электроприборе под давлением? В частности, вы можете печь печенье, запеканки, торты, пирожные и многое другое.Независимо от того, какой рецепт вы изучаете, обязательно опрыскайте внутреннюю часть емкости для быстрого приготовления кулинарным спреем или небольшим количеством масла. Затем поместите смесь для торта внутрь, закройте крышку и нажмите кнопку «выпечка». Вы можете оставить его творить чудеса, не наблюдая за процессом.

Фрай

Режим жарки в кастрюле быстрого приготовления позволяет приготовить картофель фри, горячие крылышки, палочки моцареллы и множество других рецептов. Просто добавьте масло в кастрюлю и поместите продукты и специи в мультиварку.Установите прибор в режим «жарка», и он начнет работать, создавая великолепный вкус, не требуя большого количества масла.

Что нельзя готовить в мультиварке

Теперь давайте посмотрим на несколько рецептов, чтобы избежать использования при использовании мультиварки. Эти мультиварки не могут приготовить блюд на сухом огне . Чтобы пища в кастрюле поднялась под давлением, вам потребуется много жидкости. Таким образом, сухая посуда не подвергается давлению и не готовится должным образом. Сюда входит приготовление тостов, запекание сладкого картофеля и многое другое.

Кроме того, мультиварка не может воссоздать текстуру и аромат запеченных в духовке овощей или курицы-гриль.

Избранное Easy Multi Cooker

Что можно приготовить в мультиварке? Давайте приступим к раскрытию некоторых рецептов мультиварки, которые раскрывают восхитительный вкус и позволяют создавать блюда в более сжатые сроки. Ищете ли вы новую еду в мультиварке, чтобы попробовать, или готовите по классическому рецепту курицы, Интернет полон вдохновения для вас.Вот несколько рецептов, которые, по нашему мнению, должен попробовать каждый.

Макароны с сыром

Многие люди любят макароны с сыром на ужин, но это не всегда легко приготовить, особенно если вы новичок в приготовлении пищи под давлением. Для этих рецептов вам не нужно сливать воду из макарон после приготовления. После включения мультиварки макароны впитают воду во время приготовления, а затем, когда макароны приготовлены, вам просто нужно добавить оставшиеся ингредиенты.

Для достижения наилучших результатов убедитесь, что макаронные изделия приготовлены правильно, не пережарены или недоварены, и что все ингредиенты полностью смешаны.

Картофель

Этот углевод является любимым в семье, и из него можно приготовить разнообразные блюда. По этому рецепту вы получите вкусный вареный картофель, который можно дополнить жареным ужином или послужить основным ингредиентом к приятной трапезе.

Для начала налейте воду в кастрюлю для быстрого приготовления и поместите картофель в корзину, а затем опустите в кастрюлю. Убедитесь, что крышка надежно закрыта, чтобы не допустить попадания влаги и запахов. Выберите настройку «Пар» и готовьте три минуты при высоком давлении. Примечание : скороварке может потребоваться около 10 минут, чтобы достичь высокого давления.

По окончании программы переместите штуцер для сброса давления в положение для выпуска пара, чтобы продукты не стали влажными и мокрыми. Когда из мультиварки спадут все давление и пар, откройте кастрюлю, используя термостойкие рукавицы. Вы можете сразу же съесть их, оставить в тепле или хранить в холодильнике, чтобы потом использовать как часть еды в течение недели.

Йогурт

Благодаря этому рецепту вам больше не придется покупать магазинный йогурт.Начните с заливки молока (это может быть веганская альтернатива) в кастрюлю быстрого приготовления. Накройте крышкой и выберите в мультиварке функцию «йогурт». Примерно через час снимите крышку и добавьте закваску для йогурта. Закройте крышку и оставьте ингредиенты примерно на семь часов для брожения.

По истечении этого срока выньте кастрюлю из скороварки и перелейте ингредиенты в герметичный контейнер. Оставьте в холодильнике минимум на четыре часа, чтобы полностью остыть. Этот рецепт хранится в холодильнике до двух недель.

Говядина

Если вы никогда не готовили нежную говядину в мультиварке, сейчас самое время изучить этот рецепт приготовления в одной кастрюле. Начните с того, что выньте говядину из холодильника как минимум на час, прежде чем вы захотите приготовить еду. Поместите в прохладное место, не подвергая его воздействию тепла. В результате этого процесса на ранней стадии получается нежное мясо, которое вам понравится на ужин.

Затем нарежьте картофель и перемешайте его с маслом, солью, перцем и зубчиками чеснока. Затем поместите ингредиенты в мультиварку так, чтобы говядина была сверху, чтобы получился хрустящий слой.

Выберите на мультиварке «запекание» или «жаркое» и выберите температуру, соответствующую вашим предпочтениям при приготовлении мяса. Если вам нравится мясо очень редко — готовьте при 220С 30–45 минут; для средне-раритетного приготовления — готовить при 220С в течение 30 минут, затем при 200С в течение 15–30 минут; для среднего — готовить при 220c в течение 30 минут, затем при 200c в течение 30–40 минут; и для хорошо прожаренного — готовьте при 220c в течение 30 минут, затем при 200c в течение 45 минут. Помните, что если вы будете готовить мясо более часа, вам нужно будет выложить картофель через 15 минут после того, как вы положите мясо в мультиварку.

Рис

Приготовление белого или коричневого риса — отличный гарнир к разнообразным блюдам. Не говоря уже о том, что ваш вариант с рисом, вероятно, будет более здоровым, чем пакетированный, потому что он не будет содержать консервантов.

Для начала вылейте рис через сито и промойте под струей холодной воды не менее минуты или пока вода не станет прозрачной. Слейте воду с риса и добавьте в скороварку вместе с водой и щепоткой соли. Закройте крышку и установите клапан в закрытое положение, затем выберите функцию «рис» на вашем приборе.Установите таймер на шесть минут на низкое давление и начните процесс. Когда время приготовления под давлением закончится, сразу же перемешайте и подавайте рис. Избегайте хранения риса, так как он может привлекать бактерии.

Суп

Суп — один из лучших способов добавить больше витаминов и питательных веществ к дневной норме. Это также легко сделать за короткое время. Существует множество рецептов супа для мультиварки, которые довольно просты и основаны на одних и тех же основных методах.

Начните с обжаривания основных ингредиентов, обычно это такие продукты, как лук, сельдерей и чеснок.Для этого можно использовать топленое масло или небольшое количество масла. Затем добавьте бульон и основные ингредиенты. Например, если вы готовите гороховый суп, сюда вы добавляете горох, а в томатном варианте — помидоры. Готовьте при высоком давлении около 10 минут, а затем, когда готовите под давлением, важно подождать еще 10 минут, чтобы ваша кастрюля выпустила излишки пара.

При необходимости измельчите смесь до однородной массы и добавьте воды, чтобы получить идеальную консистенцию.В зависимости от вашего рецепта, на этом этапе вы также можете добавить любые конечные ингредиенты, а затем оставить вариться на медленном огне. Отличная идея — использовать функцию поддержания тепла с супами, чтобы они оставались идеальной температуры, когда вы будете готовы к употреблению.

Овощи

Если вы никогда не готовили овощи в скороварке, этот рецепт не займет много времени и даст отличные результаты.

Начните с нагрева масла в режиме «соте» и добавьте лук, помешивая, пока он не станет мягким и приготовленным.Затем добавьте чеснок и приправу по вкусу. Перемешайте и готовьте около одной минуты, чтобы нагреть ингредиенты и почувствовать чесночный аромат. Теперь добавьте в сковороду выбранный бульон (мясной или вегетарианский). Добавьте выбранные вами овощи: стручковую фасоль, брокколи, морковь, помидоры и любые другие овощи.

Установите крышку сверху и выберите настройку «вручную». Оставьте перемешиваться примерно на две минуты. Но имейте в виду, что скороварке потребуется около 15 минут, чтобы достичь максимального давления.По истечении этого времени сбросьте давление на 10 минут и снимите крышку. Наконец, отрегулируйте приправы по своему вкусу и сразу подавайте или храните в холодильнике до четырех дней. Это отлично подходит как гарнир или легкая основа для карри или запеканок.

Фасоль

Улучшите вкус бобов, приготовив их в кастрюле для быстрого приготовления под давлением. Начните с того, что отложите выбранные вами сухие бобы и тщательно их промойте. Оставьте их в горячей воде, чтобы они впитались, и подумайте о том, чтобы использовать немного соли для образования рассола.Варить три минуты и выдерживать до четырех часов.

Затем слейте воду с фасоли и тщательно промойте большим количеством воды. Затем поместите их в мультиварку и залейте большим количеством воды, убедившись, что она покрывает их примерно на два дюйма. Хорошо приправить солью, используя мешалку для равномерного перемешивания. Наконец, нажмите «вручную» и готовьте фасоль в разное время, в зависимости от типа, который вы готовите:

• Черный: 30 минут
• Розовый: 20 минут
• ВМФ: 35 минут
• Почки: 40 минут

Фасоль часто готовится с использованием традиционных методов, поэтому приготовление под давлением — отличный способ сэкономить время, особенно если вы планируете заранее и замачиваете фасоль на ночь.

Пицца

Кто не любит пиццу? Благодаря мультиварке вам не нужно раскошелиться на дорогую еду на вынос, а медленное приготовление поможет приготовить отличную пиццу, которая понравится всем. Вам не нужны новые ингредиенты, и он даже согреется, так что вам не придется беспокоиться о том, чтобы сразу же съесть его.

Начните с добавления масла в мультиварку, убедившись, что вы хорошо накрыли основу, чтобы предотвратить прилипание. Затем раскатайте тесто до размеров вашего быстрорастворимого котла и поместите его в прибор, убедившись, что оно хорошо подходит, не раздавливая его в стороны.Затем проделайте несколько отверстий в центре теста, чтобы оно не пузырилось во время приготовления.

Затем возьмите немного пассаты или выбранного вами соуса для пиццы и размажьте им тесто. Сверху посыпьте любимым сыром и добавьте начинку по своему выбору. Поместите кухонный рулет под крышку, чтобы предотвратить образование конденсата, и готовьте при низкой температуре в течение нескольких часов.

Если у вас есть горшок быстрого приготовления с прозрачной крышкой, вы можете проверить, когда он будет готов, не станет ли корочка коричневой и пузырящейся.

Советы по использованию мультиварок

Если вы никогда раньше не использовали мультиварки, они могут облегчить вам кухню и приготовить одни из лучших блюд, которые вы когда-либо пробовали. Ниже приведены несколько советов, как попробовать вкусную еду, чтобы вы могли максимально использовать ее функции.

Всегда добавляйте жидкость в быстрорастворимый горшок

В отличие от других плит, представленных на рынке, в скороварку нужно добавлять жидкость, особенно если вы готовите пищу медленно. Жидкости могут предотвратить возгорание кастрюли и дна плиты.На самом деле, добавьте в кастрюлю немного соуса, чтобы придать ей аромат и улучшить процесс приготовления. Более того, недостаточное количество соуса приведет к тому, что ваша еда будет сухой и грубой.

Не переполняйте мгновенный горшок

Независимо от того, какую еду вы готовите, используете ли вы функцию мультиварки для приготовления тушеной свинины или готовите под давлением овощи, никогда не переполняйте кастрюлю быстрого приготовления. Для достижения наилучших результатов по всем вашим любимым рецептам добавьте около двух третей. Обычно на приборе есть маркировка для быстрого ознакомления.Но если вы не уверены, обратитесь к руководству и помните, что, вероятно, безопаснее заполнить его недостаточно, чем переполнить.

Рассмотрите отдельную крышку для медленного приготовления

Если вы планируете использовать мультиварку для медленного приготовления, возможно, стоит приобрести отдельную стеклянную крышку. Это позволяет наблюдать за приготовляемой пищей, не снимая толстую толстую крышку. Также будет легче снять крышку, чтобы добавлять новые ингредиенты на протяжении всего процесса приготовления.

Сохранять пищу в тепле

Наконец, в кастрюлях быстрого приготовления пища может оставаться теплой более 20 минут, что очень полезно, если вы часто нарушаете время приготовления.В частности, настройка «согреться» позволяет еде ощущать лучший вкус, при этом вам не нужно переносить любимые блюда при низкой температуре.

Чудеса вашей мультиварки

Мультиварка — это отличное кухонное приспособление, которое сокращает время приготовления на , фиксирует ароматы и избавляет вас от необходимости мыть несколько посуды после приготовления еды. Итак, что можно приготовить в мультиварке? — практически все, за исключением нескольких, упомянутых выше.Кроме того, вам не нужно владеть несколькими кухонными гаджетами и использовать их только для создания этих роскошных блюд. От использования его в качестве скороварки для ускорения приготовления запеканок до выпечки макарон с сыром или торта — возможности безграничны!

Имея так много рецептов, которые можно попробовать, было бы здорово услышать, есть ли у вас какие-нибудь блюда, которые можно использовать со своим быстрорастворимым горшком. Делитесь своими рекомендациями и советами в комментариях.

Дополнительные ресурсы

Лучшие рецепты для мультиварок

Мультиварки могут иметь самые разные функции в зависимости от их ценовой категории, однако по сути они гарантированно работают как скороварки и мультиварки, поэтому мы сосредоточимся именно на этом.Мы дадим вам несколько полезных советов, как максимально эффективно использовать вашу мультиварку, а также несколько вкусных рецептов мультиварки.

Знакомство с вашей мультиваркой

Следование рецептам других людей — это очень хорошо, но мы подозреваем, что большинство людей, вероятно, хотели бы иметь хотя бы базовое представление о том, как работает их мультиварка, чтобы они могли создавать свои собственные рецепты или, по крайней мере, знают, как использовать мультиварку как быстрый и удобный способ готовить основные продукты.

Мультиварки как скороварки

Приготовление под давлением — это в буквальном смысле отличный способ быстро приготовить твердые продукты.Однако для более деликатных блюд этого может быть слишком много. Например, это отличный способ ускорить приготовление чего-то вроде картофеля, но он может испортить макароны. «Промежуточные» продукты, такие как рис, зерна и чечевица, как правило, можно приготовить в скороварке, но будьте осторожны и сокращайте время приготовления (вы всегда можете закончить его в обычной плите) и / или придерживайтесь настройки вашей мультиварки по умолчанию.

NB: Следуя рецепту, предназначенному для скороварок, помните, что время приготовления начинается с момента достижения необходимого давления.После этого идея состоит в том, чтобы поддерживать постоянное давление на протяжении всего времени приготовления, даже если это означает регулировку нагрева. Если вы используете приличную электрическую мультиварку, она позаботится об этом за вас, но если вы используете старомодную плиту-скороварку, вам придется управлять ею самостоятельно.

Приготовление под давлением — это тоже форма влажной готовки, в основном, это использование пара. Это означает, что он действительно подходит только для приготовления продуктов, которые должны иметь влажную консистенцию.Например, он отлично справится с карри, но будет плохим выбором для приготовления дала. В качестве дополнительного примечания, поскольку скороварка полностью закрыта, жидкость не испаряется, как на открытой сковороде, и, следовательно, не уменьшается, поэтому вам может потребоваться слить пищу или загустеть соус в конце приготовления.

NB: Никогда, никогда и ни при каких обстоятельствах не пытайтесь готовить с использованием алкоголя при использовании скороварки, даже более мягких форм алкоголя, таких как пиво. Это рецепт катастрофы во всех смыслах этого слова.

Прочтите наше полное руководство по лучшим рецептам для мультиварок ЗДЕСЬ

Продолжая тему жидкости, когда вода превращается в пар, она расширяется, и вам нужно оставить место в миске для этого. Другими словами, заполняйте чашу не более чем наполовину от заявленной емкости. Кстати, если вы используете электрическую мультиварку, у вас будут разные варианты сброса давления. Если вы используете плиту-скороварку, у вас есть выбор: выключить нагрев, позволяя естественному падению давления (чтобы еда продолжала готовиться), или поставить сковороду под горячий кран, чтобы быстро закончить приготовление.

Как показывает практика, приготовление под давлением занимает около трети времени обычного приготовления, так что это хороший ориентир, однако быстрое приготовление означает, что блюдо может быстро превратиться из отличного в испорченный. Электрические мультиварки имеют встроенные таймеры, и если вы используете плиту-скороварку, мы настоятельно рекомендуем использовать подходящий таймер, даже если он всего один на вашем телефоне, а не просто проверять часы или «инстинкт повара». .

Если вам интересно, функция «Keep Warm», которую можно найти практически на каждой мультиварке, вступает в действие только после того, как в плите сброшено давление, поэтому она не влияет (т.е.е. продлить) время, необходимое вашей мультиварке для естественного сброса давления, но каждый раз, когда вы нагревает пищу, вы готовите ее до некоторой степени, поэтому в некоторых случаях вам может потребоваться выключить функцию Keep Hot, чтобы убедиться, что еда готовится только в назначенное время.

И последнее, но не менее важное: если пища достаточно прочная, чтобы ее можно было приготовить в скороварке, она почти наверняка достаточно прочная, чтобы ее можно было заморозить, что является одной из причин, по которой люди часто используют скороварки для «порционного приготовления» и замораживания.

Мультиварки как мультиварки

За медленным приготовлением стоит гораздо меньше физики, это в основном то, что написано на кастрюле: готовка очень медленно, в основном для работы используется время, а не нагрев. В некотором смысле, мы полагаем, вы можете думать об этом как об обратном приготовлении под давлением (при котором вместо времени используется тепло). Несмотря на то, что медленное приготовление пищи является очень низкотехнологичным, оно также очень мощное и полезное, особенно если вы мясоед с ограниченным бюджетом, потому что это означает, что вы можете купить самые дешевые куски мяса (и самые жесткие корнеплоды) и приготовить их. быть влажным и нежным.

Мультиварки, как и все остальное

Как упоминалось ранее, мультиварки часто рекламируются как имеющие множество других функций, из которых приготовление риса и приготовление йогурта кажутся наиболее популярными. Честно говоря, это, как правило, просто предварительные настройки для приготовления под давлением (например, приготовление риса) или медленного приготовления (например, для приготовления йогурта), поэтому вряд ли это катастрофа, если вы купите мультиварку, в которой эти варианты не рекламируются, но они, если они есть В наличии они могут быть весьма кстати, особенно если вы новичок в использовании мультиварки.

Начало работы с мультиваркой

Если серьезно, начните с чтения руководства, которое поставляется вместе с мультиваркой. Предполагая, что вы приобрели мультиварку с хорошей репутацией, как те, которые мы предлагаем в нашей статье, она даст вам приличную базовую информацию о том, как использовать вашу мультиварку и как за ней ухаживать, чтобы она прослужила хорошо.

Кроме этого, когда вы делаете первые шаги в приготовлении нескольких блюд, вы, вероятно, захотите придерживаться основных продуктов, самостоятельно или по рецептам.Затем, как только вы освоитесь, вы можете начать расширять свой ассортимент, в основном применяя те же принципы к приготовлению с помощью мультиварки, что и при обычном приготовлении, в частности, вы хотите начать с продуктов, которые занимают больше всего времени. для приготовления, а затем добавляйте продукты, которые готовятся быстрее по мере продвижения.

Наш любимый метод приготовления скороварки

Мы пропустим лекции о том, как готовить основные продукты в скороварке или мультиварке, по сути потому, что мы думаем, что большинство людей могут решить это самостоятельно, руководствуясь здравым смыслом, немного проб и ошибок и, возможно, небольшая помощь из руководства и / или Интернета.Однако мы хотим поделиться нашим любимым советом по приготовлению под давлением.

Яйца, легко очищаемые от кожуры

Для этого вам понадобится решетка для варки. Положите туда яйца и на стандартную коробку с полдюжиной яиц добавьте около 375 мл холодной воды. Готовьте при низком давлении от 6 до 12 минут (в зависимости от того, насколько сильно вы любите яйца), затем быстро сбросьте давление и сразу же положите яйца в миску с холодной водой. Теперь вы можете хранить яйца в холодильнике до 5 дней, зная, что, когда вы захотите их использовать, их будет очень легко очистить.

Лучшие рецепты для мультиварок

Теперь о рецептах для мультиварок

Честно говоря, когда мы говорим рецепты для мультиварок, мы на самом деле имеем в виду рецепты для части скороварки вашей мультиварки, поскольку это та часть, которая, вероятно, будет быть для вас новичком. Мы не стали указывать количество порций, отчасти потому, что они настолько субъективны, а отчасти потому, что стандартный способ использования скороварки — это приготовить порциями столько еды, сколько она может вместить, а затем использовать их. Все данные указаны для электрических скороварок, которые отсчитываются с момента их включения, вам нужно будет настроить себя для скороварок.

Салат из свиных ребрышек и фасоли «BBQ»

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 750 г -1 килограмм свиных ребрышек
• 250 мл приготовленного соуса барбекю
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка свежемолотого черного перца
1 столовая ложка 1 желтый лук, нарезанный крупными кубиками
• 375 мл воды
• 190 г сушеных бобов каннеллини, вымоченных, промытых и высушенных
• 1 лавровый лист
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 170 г свежего шпината

• Отдельные ребрышки , смазать соусом BBQ, посолить и поперчить и выложить в корзину для пароварки.Ничего страшного, если вам придется поставить их вертикально.
• Поставьте скороварку на сотейник или используйте отдельную сковороду, чтобы обжарить лук, пока он не станет мягким, а затем переложите в скороварку с водой, фасолью и лавровым листом, хорошо перемешайте и затем поставьте корзину пароварки сверху.
• Подержите под высоким давлением от 23 до 25 минут, затем используйте 10-минутное естественное высвобождение.
• Когда время истечет, снимите корзину пароварки и отложите в сторону, затем найдите и удалите лавровый лист и смешайте с 1 чайной ложкой соли, чесноком и шпинатом.Перелейте смесь бобов в форму для запекания, которая достаточно большая, чтобы держать все ребра на боках, положите ребра на фасоль и смажьте оставшимся соусом для барбекю. Готовьте на гриле, пока соус барбекю не станет карамелизированным, а затем подавайте на стол.

Черная фасоль и чили чили

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний красный лук, нарезанный
• 2 средние нарезанные моркови
• 1 столовая ложка паприки
• 1 столовая ложка сушеного чеснока
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 30 г сушеных грибов
• 200 г чечевицы, вымоченной и ополоснутой
• 400 г черных сухих бобов, пропитанных и ополоснутых
• 400 г нарезанных помидоров
• 1 л воды
• 212 столовых ложек соли
или по вкусу

• Предварительно разогрейте скороварку, нажав кнопку «Браун» или «Соте» — тем временем соберите ингредиенты и нарежьте морковь и лук.
• Добавьте в миску масло и лук, затем специи, сушеные грибы, морковь и нарезанные помидоры. Хорошо перемешать.
• Добавьте чечевицу, черную фасоль и воду. Хорошо перемешать.
• Готовьте в течение 10 минут при высоком давлении, затем откройте с помощью естественного (10-минутного) сброса давления.
• Отключите режим поддержания тепла или отключите плиту от сети и откройте крышку, когда индикатор давления / фиксатор крышки опустится.
• Добавьте соль и Вустерский соус и хорошо перемешайте.

Суп Минестроне из нута

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 нарезанная морковь
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1 зубчик чеснока
• , мелко нарезанный 1 веточка шалфея
• 1 лавровый лист
• 200 г сухого замоченного нута
• 1.75 л воды
• 2 столовые ложки томатного пюре (пассата)
• 1 чашка макарон
• 1½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца

• Предварительно разогрейте скороварку, добавьте немного оливкового масла и смягчите лук, морковь и сельдерей .
• Добавьте зелень и хорошо перемешайте (около минуты).
• Добавьте нут, 1 л воды и томатное пюре.
• Закройте и заблокируйте крышку скороварки.
• Готовьте в течение 18 минут при высоком давлении, а затем откройте скороварку с помощью естественного (10-минутного) сброса давления.Отключите режим сохранения тепла или отключите плиту от сети и откройте крышку, когда индикатор давления / фиксатор крышки опустятся.
• Удалите все еще «древесные» травы (возможно, стебли) и лавровый лист. Добавьте оставшуюся (750 мл) воды и приправьте солью и перцем.
• Либо доведите содержимое скороварки до кипения с открытой крышкой (используйте кнопку соте или коричневую кнопку), добавьте макароны и готовьте без давления, либо просто переложите в сковороду, добавьте макароны и готовьте по вкусу.

Суп с брокколи без сливок

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 крупно нарезанная белая луковица
• 500 г брокколи, разделенных на соцветия и стебли и крупно нарезанные
• 3 средних нарезанных картофеля
бульон
• 2 чайные ложки соли (если бульон уже не солен)
• 2 мелко измельченных зубчика чеснока
• 250 мл цельного молока (или орехового молока для веганов)
• 1 чайная ложка дижонской горчицы

• Предварительно разогрейте скороварку (используйте программу «Коричневый» или «Соте»)
• Добавьте оливковое масло и лук и слегка подрумяните.
• Добавьте обрезки и стебли брокколи (если есть), картофель и соль (если используете).
• Хорошо перемешайте и добавьте бульон.
• Добавьте соцветия брокколи (если есть) в верхнюю часть стопки, не поддаваясь искушению перемешать.
• Готовьте 5 минут при высоком давлении.
• Когда время истечет, откройте скороварку с помощью естественного (10-минутного) выпуска.
• Добавьте чеснок, влейте молоко и добавьте горчицу по вкусу.
• Смешайте и подавайте

Чаша с курицей, черной фасолью и рисом для буррито

Как правило, вы не должны класть куриную грудку без костей и кожи в скороварку, но мы очень рады, если они переварятся потому что так их будет легче измельчить.Сказав это, тот факт, что грудка целая (то есть довольно толстая) и зажата поверх фасоли и ниже миски с рисом, означает, что она будет в некоторой степени защищена.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 целая куриная грудка без кожи без костей (около 450 г мяса)
• 1 средний красный лук, нарезанный
• 1 средний желтый или зеленый болгарский перец, нарезанный
• 200 г сушеных черных бобов, замочить на ночь
• 750 мл воды
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка порошка тмина
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка майорана
• 1 чайная ложка порошка чеснока
• 1 стручка салата
рис
• 1 лимон с цедрой и соком (примерно 1 столовая ложка цедры и 1 столовая ложка сока)

• Добавьте рис, цедру лимона и половину воды во внутреннюю миску и отставьте.
• Разогрейте скороварку, добавьте растительное масло и поджарьте курицу с одной стороны.
• Выньте курицу и отложите в сторону.
• Добавьте лук, болгарский перец, черную фасоль, зелень и специи, соль, лавровый лист и оставшуюся воду.
• Хорошо перемешайте.
• Положите куриную грудку подрумяненной стороной вверх на смесь бобов и овощей, поставьте корзину пароварки на курицу и затем поместите внутреннюю миску поверх корзины пароварки.
• Готовьте в течение 6 минут при высоком давлении, а затем откройте скороварку с помощью кнопки Natural (10 минут).Отключите режим сохранения тепла или отключите плиту от сети и откройте крышку, когда индикатор давления / фиксатор крышки опустятся.
• Вынуть рис и выложить на сервировочную тарелку, сбрызнуть лимонным соком и взбить.
• Удалите куриную грудку и нарежьте мясо
• Удалите лавровый лист из смеси бобов, затем снова добавьте измельченную курицу и хорошо перемешайте.

Карри из нута

Мы использовали в этом рецепте чана масала и думаем, что 2 столовых ложек достаточно для довольно острого карри.Мы заметили, что довольно много пакетов чана масала требуют больше специй для того же количества нута, и если вы действительно уверены, что вам нравится горячая еда, вы можете добавить больше, но в противном случае мы бы начали с меньшего количества, Вы всегда можете сделать его погорячее в другой раз, если хотите.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 средний красный лук, нарезанный
• 2 столовые ложки чана масала (или смесь других специй по вкусу)
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка свежего имбиря127 250 мл
сушеный нут, пропитанный
• 750 мл воды
• 400 г нарезанных помидоров
• 1 чайная ложка морской соли
• 375 мл коричневого риса

• Добавьте рис и воду во внутреннюю миску, отложите в сторону.
• Разогрейте скороварку, добавьте масло и лук и обжарьте, пока он не начнет карамелизироваться.
• Добавьте чана масала, чеснок и имбирь и тушите еще примерно 30 секунд.
• Добавьте одну треть воды (250 мл), а также концентрат из нута и томатов и хорошо перемешайте.
• Установите корзину пароварки на карри и установите на нее внутреннюю чашу.
• Готовьте в течение 20 минут при высоком давлении, затем откройте с помощью естественного (10-минутного) сброса давления.
• Отключите режим поддержания тепла или отключите плиту от сети и откройте крышку, когда индикатор давления / фиксатор крышки опустится.
• Выньте рис и выложите на тарелки. Добавьте соль в карри, перемешайте и подавайте.

Коттеджный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
• 1 большая желтая луковица, мелко нарезанная кубиками
• 700 г говяжьего фарша или баранины
• 2 крупных моркови, нарезанных кубиками
• 1 столовая ложка столовая ложка Вустерского соуса (по желанию)
• 1 чайная ложка соли (при использовании бульона без соли)
• ¼ чайной ложки молотого перца
• 1 веточка свежих листьев тимьяна
• 250 мл бульона, любого вида
• ½ чайной ложки яблочного уксуса
• 140 г замороженного горох.
• Отодвиньте лук в сторону миски и опустите в фарш, разбейте его лопаткой и обжарьте.
• Добавьте морковь, томатную пасту, Вустерский соус (если используете), соль, перец, тимьян и бульон. Хорошо перемешать.
  Положите картофель в корзину пароварки и положите поверх мяса.
  Готовьте в течение 12 минут при высоком давлении, а затем откройте с помощью обычного (10-минутного) сброса — сброса давления
• Разогрейте духовку до 200 ° C / GM6
• Снимите корзину пароварки с скороварки
• Удалите веточку тимьяна и добавьте замороженный горошек и яблочный уксус к мясной смеси.
• Хорошо перемешайте и оставьте открытым, пока будете размять картофель (с молоком и солью).
• Если хотите, можете очистить картофель перед тем, как размять его, но так вы потеряете много витаминов.
• Вылейте мясную смесь в жаростойкую форму размером 25×35 см, сверху выложите пюре и посыпьте парой столовых ложек измельченного сливочного масла. Запекайте, пока картофель не подрумянится, обычно около 20 минут.

  ***

  ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г сухой чечевицы, замоченной на ночь
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 нарезанный стебель сельдерея
  • 2 веточки петрушки, нарезанные стебли и листья (около 1 столовой ложки)
  • 200 г рис арборио
  • 2 зубчика чеснока, слегка протертые
  • 750 мл овощного бульона
  • По желанию — один средний картофель — нарезанный кубиками 1 см
  • Предварительно нагрейте скороварку, добавьте растительное масло и обжарьте лук до он начинает тускнеть.
  • Добавьте сельдерей и петрушку и обжарьте еще около минуты.
  • Добавьте рис и зубчики чеснока, хорошо перемешайте и обжарьте до тех пор, пока смесь не станет похожей на маленькие жемчужины одинакового размера (около минуты).
  • Добавьте бульон и процеженную чечевицу, а также картофель, если используете, хорошо перемешайте.
  • Готовьте в течение 5 минут при высоком давлении, а затем откройте с нормальным (10-минутным) отпусканием — сбросьте давление
  • Хорошо перемешайте и сразу подавайте (с добавлением оливкового масла первого холодного отжима).

  Просо и чечевица с грибами и сезонными овощами

  Просо — это киноа без маркетингового бюджета. Вы можете использовать киноа, если хотите, и в этом случае рецепт такой же, за исключением того, что вы готовите в течение 6 минут с естественным выпуском. Сочетание семян кунжута и соли — это, по сути, домашняя версия гомасио, который широко используется в японской кулинарии. Это необязательно, но придает приятный вкус.

  ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 чашка нарезанного лука-порея или лука
  • 40 г тонко нарезанных грибов шиитаке или вешенки
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 200 г проса, промытого
  • 100 г Французская зеленая чечевица 5507, промытый бульон
  • 400 г овощей по вашему выбору, нарезать мелкими кусочками
  • 50 г нарезанных свежих трав по вашему выбору
  • Сбрызнуть лимонным соком
  • (Молотые, поджаренные) Семена кунжута и соль по вкусу.
  • Обжарьте лук-порей, грибы и чеснок в сухом виде 2 минуты. Добавьте пшено, чечевицу и тосты на 1 минуту. Добавьте запас.
  • Готовьте 10 минут при высоком давлении, затем используйте естественный (10-минутный) сброс давления. Добавьте овощи, закройте крышкой и оставьте на 2–3 минуты. Проверьте пшено, если оно ярко-желтое, оно прожарилось, если нет, закройте крышку и дайте постоять еще минуту или две.
  • Перемешайте, добавьте зелень и переложите в миску.Добавьте лимонный сок и смесь кунжута / соли непосредственно перед подачей на стол.

  Красная фасоль и перец чили индейки

  Мы знаем, что это наш второй рецепт чили, но это действительно полезный вариант для мясоедов

  ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 750 г — 1 тыс. 2-3 см)
  • 1 средний красный лук, нарезанный
  • 1 средний зеленый перец, нарезанный
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • ½ чайной ложки хлопьев острого красного перца
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 340 г сухой красной фасоли , пропитанный
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 200 г нарезанных помидоров
  • 475 мл бульона (любого вида)
  • 1½ чайных ложки соли (только при использовании бессолевого бульона)
  • ½ чайной ложки белого перца
  • 1 чайная ложка порошка тмина
  • или свежий кориандр для украшения (по желанию)
  • Разогрейте скороварку, добавьте масла и обжарьте кусочки индейки с двух сторон — при необходимости работая порциями.
  • Выньте кусочки индейки и отложите в сторону, в пустую скороварку добавьте лук и зеленый перец. Обжаривайте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
  • Добавьте хлопья тмина и красного перца и тушите еще 30 секунд.
  • Верните обжаренную индейку в кастрюлю и добавьте тимьян, фасоль, томатную пасту, нарезанные помидоры и бульон, хорошо перемешайте.
  • Готовьте 25 минут при высоком давлении, а затем используйте метод естественного (10-минутного) высвобождения.
  • Смешайте соль, белый перец и порошок тмина и тушите без крышки, время от времени помешивая, пока не получите желаемую консистенцию.Пока это происходит, вы можете разбить некоторые кусочки индейки, прижав их к стенке миски.

  NB : Мы сосредоточились на блюдах из одной посуды, потому что думали, что это то, чего захочет большинство людей, но мультиварки могут сделать гораздо больше, включая некоторые действительно вкусные десерты.

  101 | Дзен медленного приготовления — смеси специй для мультиварки

  В чем разница между мультиваркой, скороваркой и мультиваркой?

  Мультиварки , как следует из названия, предназначены для медленного приготовления .У них обычно есть вставка для посуды и нагревательные элементы по бокам и внизу, поэтому еда внутри кастрюли окружается теплом. У них часто есть таймер, а у некоторых есть настройка «согреться», когда еда готовится, поэтому ее можно подавать в любое время.

  Скороварки , с другой стороны, предназначены для быстрого приготовления . Обычно они имеют емкость с клапаном давления и полугерметичную запирающуюся крышку. Большое количество пара увеличивает давление внутри кастрюли, что повышает температуру воды в ваших ингредиентах.Это значительно сокращает время, необходимое для приготовления пищи.

  Мультиварки , сочетающие «медленное приготовление», «приготовление под давлением» и многие другие функции. «Мультиварка» — это общий термин для очень популярного электроприбора, украшающего наши столешницы. Слово «мульти» относится к режимам приготовления, доступным в одной кастрюле, включая функции соте, медленного приготовления и приготовления под давлением. Приготовление автоматизировано с использованием таймера.

  Мы называем мультиварку «двоюродным братом мультиварки — миллениалом».«Некоторые из наиболее популярных брендов — Instant Pot®, KitchenAid® и Fagor®.

  Почему выбирают мультиварку?

  Мультиварка устраняет необходимость в плите для подходящих рецептов. Поскольку он электрический, он имеет функцию обжаривания и таймер, он может выполнять тяжелую работу на кухне без необходимости переливать горячую плиту, что дает вам свободу делать что-то еще. Прелесть прибора в том, что он дает вам возможность выбрать наиболее подходящее время для приготовления еды.Например, вы можете приготовить наш суп из куриной тортильи на медленном огне в течение 6 часов или приготовить его в скороварке за 6 минут! Ужин готов!

  Медленное приготовление по сравнению с приготовлением под давлением

  Там, где медленное приготовление позволяет вам исчезнуть на день, пока оно творит свое волшебство, приготовление под давлением делает это (почти) мгновенно.

  Медленное приготовление работает при гораздо более низких температурах в кастрюле, поэтому еда может готовиться медленно и медленно. Приготовление под давлением основывается на том, что пар, удерживаемый внутри кастрюли, увеличивает атмосферное давление внутри скороварки, что, в свою очередь, увеличивает температуру кипения воды до 250 ° F.Благодаря этой более высокой температуре еда готовится быстрее!

  	ПРОФИ	Минусы
  МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА	Подходит для смягчения более жестких кусков мяса. Им выгоден подход «медленно и медленно» из-за оптимальной температуры, при которой коллаген расщепляется и усиливает общий вкус. Идеально подходит для автоматического приготовления партий фасоли и гороха. Экономия денег — экономия электроэнергии и времени на мытье посуды. При правильном выборе рецепта вы можете оставить ужин готовить на весь день, пока вас нет. Подходит для: тушеного мяса, супов, рагу, бульонов.	Блюда из риса плохо готовятся в мультиварке, мы пробовали! Соусы могут быть слишком жидкими — обычно для медленно приготовленных блюд требуется на треть меньше жидкости. Еда без запаха — добавление специй и приправ, подрумянивания мяса и смягчения лука улучшает общий вкус и текстуру готового блюда Молочные ингредиенты, добавленные рано, могут свернуться. Из соображений безопасности пищевых продуктов замороженное мясо и рыбу не следует готовить на медленном огне.
  ПЛИТА ПОД ДАВЛЕНИЕМ	Подходит для размягчения более жестких кусков мяса (где используются жидкие и тушеные блюда), если мясо сначала подрумянилось. Многие продукты готовятся на пару быстрее, чем при сушке. Изготавливает отличные соусы после обжаривания и подрумянивания. Пища, приготовленная на пару, сохраняет больше питательных веществ, витаминов и вкуса. Экономия денег — экономия электроэнергии и времени на мытье посуды. При правильном рецепте блюда из риса, такие как ризотто, плов и паэлья, могут быть восхитительными. Более высокие температуры более эффективны при уничтожении бактерий. При использовании правильных рецептов еда готовится быстрее, чем при использовании других методов. Можно использовать замороженное мясо и рыбу. Подходит для: тушеного мяса, бобов, бульонов, супов, блюд из риса, пудингов на пару.	Постные куски мяса и овощей легко пережарить. Скороварке для создания пара всегда требуются настоящие жидкости, то есть вода или бульон. Некоторые блюда в одной посуде могут привести к перевариванию определенных компонентов. При отсутствии испарения у вас может быть дополнительный этап уменьшения количества соуса и жидкости в кастрюле в конце приготовления.

  Мультиварка сэндвичей с измельченной курицей — Знаменитые картофельные рулетики и хлеб Мартина

  Вы уже успели завоевать популярность мультиварки? Скороварки на плитах, возможно, существуют уже несколько десятилетий, но эти новые электрические модели столешниц стали популярными гораздо позже.В течение последних нескольких лет домашние повара начали восхищаться этими причудливыми новыми приборами, которые обещают сэкономить время и энергию, приготовив обед быстрее, чем когда-либо.

  В штаб-квартире Мартина, на нашей тестовой кухне, мы решили попробовать один из наших любимых рецептов — тушеную курицу на гриле — с использованием мультиварки, чтобы увидеть, как он работает по сравнению с другими методами, такими как более традиционный метод мультиварки / мультиварки. .

  Спойлер — мы были впечатлены! Этот новый метод позволил получить восхитительно нежную курицу, которую легко разделить с помощью пары вилок.Мы подали бутерброды в Big Marty’s Rolls, и они были хитом! Полный рецепт находится ниже.

  Продолжайте читать, чтобы узнать больше о мультиварках, включая список плюсов и минусов, а также советы по приготовлению, или перейдите к концу, чтобы попробовать наш рецепт Шашлык из куриного шашлыка с медовой горчицей .

  [Перейти к рецепту]

  Что такое Instant Pot® / мультиварка?

  Instant Pot® — популярный бренд многофункциональных электрических скороварок или «мультиварок», которые часто используются вместо общего термина.

  Мультиварки (электрические скороварки) — это приборы, устанавливаемые на столешнице, которые быстро готовят пищу с помощью пара под давлением. Помимо стандартной функции приготовления под давлением, многие мультиварки имеют дополнительные функции, такие как тушение и медленное приготовление.

  Каковы преимущества использования мультиварки?

  Ключевым преимуществом использования мультиварки или скороварки является сокращение времени приготовления — из-за высокого давления окружающей среды эти устройства могут готовить многие продукты (например, мясо и тушеные блюда) быстрее, чем при использовании традиционных методов приготовления.Однако скороварки также имеют некоторые ограничения в отношении функциональности и простоты использования.

  Мультиварка Плюсы и минусы:

  Плюсы	Минусы
  Отлично подходит для приготовления блюд, которые отличаются нежностью и сохраняют влагу, таких как жаркое, тушеные блюда, супы, сушеные бобы, рис и т. Д.	Не подходит для приготовления блюд, которые должны быть хрустящими или хрустящими, например жареных.
  Отличная экономия времени для продуктов, которые традиционно готовятся медленно или медленно или на приготовление уходит много часов.	Не экономия времени при приготовлении продуктов, на приготовление которых требуется 20 минут или меньше, поскольку прибору требуется дополнительное время, чтобы нагреться и безопасно сбросить давление после приготовления.
  Многочисленные функции приготовления пищи заменяют несколько отдельных устройств, что позволяет создать единый стиль приготовления.	Могут быть ограничения в отношении некоторых ингредиентов, таких как молочные продукты и загустители, такие как мука и кукурузный крахмал.
  Энергоэффективность — Instant Pot® утверждает, что потребляет на 70% меньше энергии, чем традиционные методы приготовления.	Потенциальная угроза безопасности — Всегда будьте осторожны при выпуске пара / давления из устройства.

  Совет: для более здоровой и хрустящей жареной пищи вам может быть больше интересна фритюрница — ознакомьтесь с нашим предыдущим сообщением в блоге с отличной информацией о фритюрнице, включая вкусные рецепты!

  Что я могу приготовить в мультиварке?

  Как упоминалось выше, мультиварки отлично подходят для приготовления продуктов, для приготовления которых обычно требуется много времени на медленном огне.Герметичная среда прибора под высоким давлением может сделать более жесткие нарезы мяса, такие как грудинка и тушеное мясо, мягкими и нежными в кратчайшие сроки, в дополнение к приготовлению обычно трудоемких блюд, таких как домашний бульон, рис и т. Д. и даже йогурт.

  Вот список продуктов, которые стоит приготовить в мультиварке!

  • Мясо и птица
  • Супы и рагу
  • Рис и зерна
  • Сушеная фасоль и бобовые
  • Сытные овощи (e.г., свекла, картофель, корнеплоды)
  • Йогурт
  • и многое другое!

  Чтобы узнать о рекомендуемом времени приготовления этих и других продуктов, посетите https://instantpot.com/instantpot-cooking-time.

  Как преобразовать рецепт мультиварки в мультиварку

  Возможно, у вас уже есть мультиварка и вы хотите знать, можно ли приготовить в мультиварке ваши любимые рецепты, чтобы сэкономить время. Хорошей новостью является то, что многие рецепты, которые хорошо работают при использовании мультиварки (например, тушеная свинина, говяжий перец чили или куриный суп), также хорошо подходят для мультиварки / скороварки.

  Вот несколько общих рекомендаций:

  • Красное мясо, суп и рагу : 4 часа в низком режиме / 8 часов в режиме высокой (мультиварка) = ~ 25-30 минут в мультиварке
  • Птица: 4/8 часа (высокая / низкая) в мультиварке = ~ 15 минут в мультиварке
  • Для замороженного мяса : добавьте к общему времени приготовления примерно 10 минут.
  • Имейте в виду, что в электрических скороварках обычно требуется около 10-20 минут, чтобы нагреться до давления, и около 10-15 минут, чтобы естественным образом сбросить давление после приготовления.
  • Вы должны добавить дополнительную жидкость в мультиварку, в отличие от мультиварки, которая часто производит лишнюю жидкость из-за конденсации. Жидкость необходима для создания пара / давления в мультиварке.
  • Плотность или толщина продуктов может повлиять на время приготовления. При приготовлении большого жаркого или кусков мяса в мультиварке вы можете разрезать их на более мелкие порции, чтобы они готовились должным образом.

  Проверьте эти правила на нескольких из наших рецептов мультиварки ниже!

  Советы по использованию мультиварки

  1. Придерживайтесь рецептов, для приготовления которых требуется 20 минут или больше. Скороварка не сэкономит вам много времени при приготовлении традиционных продуктов быстрого приготовления, таких как тушеные овощи, потому что время, необходимое для достижения максимального давления, приготовления пищи и сброса давления в конце, может в конечном итоге превысить обычное время приготовления. готовить ту же пищу традиционным способом.
  2. Добавьте жидкость — Мультиваркам необходимо большое количество жидкости, чтобы они выдерживали давление и готовили пищу должным образом. Выберите воду, бульон, сидр / сок и т. Д.
  3. Добавьте молочные ингредиенты в конце приготовления. Если добавить их слишком рано, они могут расслоиться или свернуться.
  4. Добавьте загустители в конце приготовления. Добавление их слишком рано может помешать устройству достичь полного давления. Ближе к концу приготовления вы можете добавить загустители, такие как мука или кукурузный крахмал, и использовать функцию обжаривания для приготовления соусов, таких как подливка.
  5. Свежее или замороженное — Вы можете приготовить мясо (и овощи) в мультиварке как из свежего, так и из замороженного; просто не забудьте добавить 10 минут или около того дополнительного времени, если готовите мясо из замороженных продуктов.

  Как приготовить курицу в мультиварке

  Некоторые из наших любимых вещей, которые можно приготовить в мультиварке, — это ароматные мясные блюда, такие как тушеная свинина или тертая курица, из которых получаются восхитительные бутерброды «игрового дня» на рулетах Мартина!

  Хотя в нашем архиве есть несколько рецептов мультиварки курицы, мы никогда раньше не тестировали его с помощью Instant Pot®, но должны сказать — это сработало как шарм! Посмотрите краткое видео-руководство по этому рецепту ниже, а затем перейдите на страницу рецептов, чтобы получить пошаговые инструкции!

  Рекомендуемый рецепт: Измельченная курица в мультиварке с медово-горчичным соусом барбекю

  Из этого сладкого и острого измельченного цыпленка с медово-горчичным соусом барбекю можно сделать самый вкусный бутерброд! Всего за 30 минут приготовления в мультиварке куриная грудка стала нежной и идеально подходила для добавления в наши булочки Big Marty’s.Подумайте о том, чтобы попробовать его на следующем быстром семейном ужине или «домашнем» ужине!

  После приготовления медово-горчичного соуса и протирания курицы специальными специями, мы использовали функцию обжаривания мультиварки, чтобы поджарить курицу. Затем мы удалили глазурь из кастрюли с куриным бульоном, снова добавили курицу и залили медово-горчичным соусом. Затем мы запечатали мультиварку и готовили при высоком давлении 10 минут. После того, как давление снизилось естественным образом, мы измельчили курицу, снова смешали ее с кулинарным бульоном и медовой горчицей и подали к нашим булочкам.Вкусные!

  Полный рецепт можно получить по адресу: https://potatorolls.com/recipes/honey-mustard-bbq-shredded-chicken

  ---

  Источники:

  полезных рецептов в скороварке | EatingWell

  Здоровые рецепты в скороварке | EatingWell Перейти к содержимому

  Навигация по началу

  Закройте это диалоговое окно

  Исследуйте EatingWell

  Выбор персонала

  Мгновенный суп из мускатной тыквы

  Используйте скороварку быстрого приготовления или любую другую скороварку, чтобы приготовить полезный суп из мускатной тыквы.Груши анжу добавляют сладости, а суп приобретает сливочный вкус и прекрасный вкус благодаря легкому кокосовому молоку и яркому свежему привкусу из имбиря, кинзы и лайма. Завершение супа йогуртом из цельного молока добавляет приятной насыщенности, но вы можете пропустить его, чтобы суп оставался вегетарианским. (Дайте супу немного остыть, прежде чем добавлять йогурт, чтобы он не свернулся.) Этот суп был бы одинаково вкусным и в охлажденном виде.

  Мгновенное жаркое из свинины с чесноком и розмарином

  Замечательно, что жаркое из свинины может так быстро стать таким вкусным! Подливка насыщенная и ароматная, а мясо влажное и прекрасно приготовленное — использование Instant Pot меняет правила игры в жаркое из свиной корейки.

  Instant Pot White Chicken Chili Freezer Pack

  Подготовьте все ингредиенты для этого сытного супа и заморозьте, пока не будете готовы приготовить быстрое блюдо. Все, что вам нужно сделать, это положить замороженные ингредиенты в мультиварку и включить ее. Используя скороварку, чтобы приготовить этот горячий горшок с чили, получится очень нежная курица, которую легко измельчить. Добавление нарезанных цукини и кукурузы придает каждой миске больше питательных веществ.

  Овощной суп быстрого приготовления

  Этот простой рецепт супа быстро готовится благодаря использованию электрической скороварки или мультиварки, например Instant Pot.Он упаковывает тонны начинки овощей без потери калорий. Кроме того, он полностью растительный. Если вы не едите вегетарианец, добавьте немного сыра пармезан или песто, чтобы добавить еще больше аромата.

  Быстрый суп с лазаньей

  Этот сытный и сытный суп имеет все ароматы лазаньи, но без суеты наслоения ингредиентов в форму для выпечки и ожидания, пока лазанья запечется. Здесь мы используем мультиварку, чтобы приготовить суп, который готов за 10 минут.Просто добавьте в суп рикотту и пармезан и наслаждайтесь!

  Чечевичный суп быстрого приготовления

  Этот суп из чечевицы быстрого приготовления достаточно быстро приготовить, когда вы вернетесь домой с работы для легкого ужина в будние дни. Этот вегетарианский рецепт супа полон ароматных овощей, коричневой чечевицы и свежего шпината. Капля бальзамического уксуса делает вкус ярче, а гарнир из редиса и петрушки придает успокаивающему супу свежесть.

  Ризотто с орехами и тыквой быстрого приготовления

  Приготовление ризотто никогда не было таким простым благодаря электрической скороварке, как Instant Pot.В этом легком рецепте вам не нужно стоять над плитой, постоянно помешивая. Просто добавьте все в мультиварку и готовьте при высоком давлении 10 минут, и вкусный гарнир к ужину готов.

  Летняя кукурузно-крабовая похлебка быстрого приготовления в горшочке

  Сладкая кукуруза и нежное кусковое крабовое мясо прекрасно сочетаются, чтобы сделать этот насыщенный и сытный суп. Этот красочный, быстрый и легкий суп быстрого приготовления станет отличной закуской для летнего ужина.

  Instant Pot Cream of Carrot Soup

  Этот восхитительный и полезный крем из морковного супа занимает всего 15 минут активного времени благодаря Instant Pot (или любой другой скороварке).Чтобы блюдо получилось еще более легким, воспользуйтесь погружным блендером для приготовления пюре из супа — вам нужно будет очистить только вставку Instant Pot после приготовления. Подавайте этот суп в качестве закуски к праздничной трапезе или с хрустящим хлебом и салатом на ужин в любой вечер.

  Instant Pot Goulash

  Ваша Instant Pot (или другая мультиварка) сокращает время приготовления этого венгерского рецепта тушеной говядины. Этот гуляш Instant Pot — пикантное блюдо, приправленное тмином и копченой паприкой, подается с яичной лапшой из цельнозерновой муки, которая готовится, пока ваша мультиварка творит чудеса.Это комфортная еда в лучшем виде!

  Свинина «Моджо» в быстром приготовлении

  На Кубе лечон асадо (жареная свинина) маринуют в моджо, соусе из цитрусовых трав. В этом рецепте свинины Instant-Pot скороварка придает такой же аромат свиной лопатке. Нет скороварки? Тушите мясо в большой кастрюле при температуре 300 градусов F в течение 4-5 часов.

  Вдохновение и идеи

  75622.jpg

  Как пользоваться скороваркой

  Делайте простые недорогие блюда быстрее и полезнее с помощью скороварки или мультиварки, например Instant Pot.

  Подробнее

  85452.jpg

  3 из лучших мультиварок, которые вы можете купить

  Eying the Instant Pot? Мы протестировали новую серию кухонных приборов, предназначенных для приготовления пищи несколькими способами — вот наши лучшие выборы.

  Подробнее

  ---

  6832096.jpg

  Вегетарианский белый перец чили быстрого приготовления

  Пастернак придает чудесный сладкий и ореховый аромат этому здоровому перцу из белой фасоли. Использование Instant Pot (или любой другой скороварки) означает, что этот сытный перец чили можно приготовить менее чем за час, но на вкус он все равно так, как будто он тушится в течение нескольких часов.Добавление пюре из чили придает рагу приятную кремообразную консистенцию, но не стесняйтесь пропустить этот шаг, чтобы сэкономить время. Украсьте чили сыром и сметаной, чтобы блюдо получилось более насыщенным, или подавайте как есть, чтобы он оставался вегетарианским.

  Все полезные рецепты в скороварке

  Томатный соус в скороварке

  Мультиварка — идеальный сосуд для приготовления домашнего томатного соуса. Вы можете обжарить, чтобы придать аромат ароматным ингредиентам, а затем приготовить все под давлением, чтобы добавить в помидоры чеснок, лук, орегано и немного красного вина.Если помидоры сами по себе сладкие, дополнительная чайная ложка сахара может не понадобиться. Попробуйте перед добавлением.

  Instant Pot Brisket

  Ваш Instant Pot — идеальный прибор для быстрого приготовления нежной, сочной говяжьей грудинки. Здесь мы разрезаем грудинку пополам, чтобы она поместилась внутри кастрюли. После обжаривания его готовят с большим количеством лука, который при смешивании с ароматным, насыщенным соусом придает больше консистенции. Если вы делаете эту грудинку на Песах, ищите продукты (например, кетчуп) с надписью «Кошерная на Песах».»

  Яблочные чипсы Instant-Pot

  Яблочные чипсы в вашем Instant Pot ?! Да, вы можете! Эти простые яблочные чипсы Instant-Pot имеют приятный баланс вкусов цедры лимона и сока, коричневого сахара и сладких яблок Honeycrisp. мука из цельнозерновой муки и орехи пекан добавляют текстуру топпингу, который остается влажным и восхитительным, поскольку он сливается с другими ароматами. Чтобы текстура не стала мягкой, не нарезайте яблоки слишком маленькими.

  Instant Pot Vegetarian Chili

  Этот вегетарианский рецепт чили Instant Pot содержит полезные овощи и два вида бобов.Chipotle chiles придает ему легкий дымный оттенок. Добавьте к этому быстрому и легкому перцу чили сыр и сметану или наслаждайтесь им как веганским перцем чили, украшая его овощами, такими как авокадо, нарезанный перец халапеньо, лук, редис, зеленый лук или кинзу.

  Картофельный суп быстрого приготовления

  Картофель в скороварке становится нежным и мягким за считанные минуты, поэтому вы можете быстро приготовить этот успокаивающий суп в напряженные будние вечера. Украсить классическими добавками для картофельного супа — беконом, зеленым луком и плавленым сыром Чеддер.

  Instant Pot Chicken Marsala

  Наслаждайтесь классической курицей Marsala в будние дни по этому рецепту, который быстро готовится благодаря помощи мультиварки, такой как Instant Pot. Подавайте с отварным коричневым рисом, чтобы впитать лишний соус.

  Скороварка для хумуса

  Приготовление нута с нуля — лучший способ приготовить хумус, но на то, чтобы вымочить и приготовить его самостоятельно, могут уйти часы. Войдите в скороварку. Даже без замачивания на ночь фасоль можно приготовить менее чем за час, что делает ее идеальным вариантом закуски в последнюю минуту.

  Instant Pot Lowcountry Seafood Feast

  Используйте свою мультиварку для традиционного ужина из морепродуктов, который ни в коем случае не кажется легким. Картофель очень нежный, колбаса приготовленная и остается сочной и ароматной, кукуруза нежная, но не пережаренная, а креветки нежные и розовые.

  Скороварка для макарон и сыра

  Сделайте более здоровую версию классических макарон с сыром по этому рецепту, в который добавляется брокколи для повышения питательной ценности и простого способа есть больше овощей.Используя электрическую скороварку, такую ​​как InstantPot, можно приготовить обед всего за 30 минут.

  Куриный тако-суп Instant Pot

  Если вы любите тако, этот куриный тако-суп Instant Pot вас не разочарует. Шелковистые процеженные помидоры придают телу, а измельченная курица, фасоль и специи добавляют этот богатый и пряный, знакомый вкус. И не забудьте про начинки! Плавленый сыр, сливочная сметана и измельченные чипсы из тортильи завершают этот новый семейный фаворит.

  Instant-Pot Mujadara

  Чечевица и рис использовались вместе на Ближнем Востоке на протяжении веков; они готовят питательную и сытную вегетарианскую еду.Эта версия Instant Pot вдохновлена ​​ливанской моджадарой — вариацией, в которой сочетаются чечевица, рис и карамелизованный лук.

  Кэролайн Малкун

  Лимонно-пармезановый сквош для спагетти

  Приготовить спагетти-сквош в быстром приготовлении быстро и легко. Здесь мы заправляем спагетти из тыквы Instant Pot с оливковым маслом, цедрой лимона и сыром пармезан. Наслаждайтесь им в качестве простого гарнира или, на здоровый вегетарианский ужин, сочетайте его со шпинатом и салатом из белой фасоли.Это также будет прекрасно с креветками или курицей.

  4-стороннее жаркое из говядины

  Это универсальное жаркое из говядины, приготовленное под давлением, можно сразу же съесть или использовать для приготовления тако из говядины, сэндвичей с говядиной барбекю или говядины с лапшой.

  Турецкий суп из нута и баранины

  Этот рецепт был вдохновлен сытным супом из баранины и нута из Турции. Завершите его ложкой песто из фисташек и мяты, чтобы добавить еще один слой аромата.

  Целая курица в быстром приготовлении

  Эта целая курица в обычном быстром приготовлении очень вкусная и влажная.Этот полезный рецепт курицы можно использовать как самостоятельную еду, измельчая и добавляя в супы или в качестве заправки для салата. В дополнение к курице с чесноком и зеленью, см. Советы (ниже) для вариации лимона и чеснока и версии основного рецепта с лемонграссом и лаймом. Какой бы вариант вы ни выбрали, для приготовления этого цыпленка в скороварке требуется всего 15 минут активного времени.

  Куриная грудка Instant Pot

  Используйте этот рецепт куриной грудки Instant Pot в любое время, когда вам понадобится приготовленная курица под рукой.Приготовление куриных грудок в Instant Pot (или другой мультиварке) — это простой и удобный способ наслаждаться курицей в течение недели для легких обедов и ужинов. Нарежьте курицу для салата или нашинкуйте и используйте в своем любимом рецепте салата с курицей. Этот рецепт требует смеси сушеных приправ по вашему выбору, поэтому вы можете изменять основной рецепт в соответствии с тем, что вы хотите приготовить. Например, используйте итальянские приправы, чтобы приготовить курицу для салата в средиземноморском стиле, или приготовьте куриную грудку с порошком чили для тако, начо или куриного чили.

  Колбаса быстрого приготовления и перец

  Желтый и зеленый перец, помидоры и сладкий лук собраны вместе в горшочке быстрого приготовления и делают этот классический сэндвич вкусным. Приготовление колбасы и перца в горшочке для быстрого приготовления делает это еще проще в напряженный будний вечер. Зеленый перец является классическим, но сладкий перец любого цвета подойдет.

  Тушеная говядина в скороварке

  Использование скороварки — отличный способ сократить время приготовления блюд, на которые обычно уходят часы.Говядина в этом насыщенном и ароматном рагу тает во рту всего за 30 минут.

  Creamy Queso Chili

  Это смесь классического сырного соус чили con queso с фасолью и овощами чили — лучшее из обоих миров.

  Девон О’Брайен

  Тушеная грудинка с морковью и черносливом

  Вдохновленные цимесом, овощным рагу с сушеными фруктами, которое обычно подают на еврейский Новый год, мы добавили в эту тушеную грудинку морковь и чернослив для сладкого и сладкого. -вкусный аромат.

  Автор: Adam Dolge

  Бобы, запеченные в скороварке

  Приготовьте эту классическую версию сладкой и пикантной запеченной фасоли барбекю в электрической скороварке, такой как Instant Pot, за долю времени, затраченного на ее приготовление в мультиварке или на плите.

  Instant Pot Split Pea & Ham Soup Freezer Pack

  Подготовьте и заморозьте все ингредиенты для этого домашнего классического блюда заранее, и оно будет готово к приготовлению и подаче в любой вечер недели — не нужно долго варить на медленном огне, благодаря мультиварка.Замораживание ингредиентов в круглом контейнере идеально подходит для легкого переливания в скороварку без предварительного размораживания.

  Закройте это диалоговое окно

  Поделиться и многое другое

  эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

  Лучшие мультиварки | Страна поваров

  Как мы тестировали

  Если вы когда-нибудь были в Интернете в последние пять лет, вы, вероятно, слышали о Instant Pot, широко популярной мультиварке, которая может готовить под давлением, медленное приготовление, поджаривать и многое другое.Однако это не было нашим лучшим выбором, когда мы тестировали мультиварки несколько лет назад. Модель, которую мы включили в нашу линейку, — многофункциональная программируемая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1 — превосходна в приготовлении под давлением, но ее тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, через 11 часов все еще оставалась жевательной. Вместо этого мы назвали мультиварку Zavor LUX LCD 8 QT по цене около 180 долларов и электрическую скороварку / медленную плиту GoWISE USA 8-Quart 10-в-1 по цене около 90 долларов в качестве фаворитов; они умели готовить еду как под давлением, так и медленно, хорошо обжигали пищу и были просты в использовании.

  Однако за последние несколько лет мультиварки в целом претерпели большие изменения. Во-первых, производители добавили больше функций, чтобы усилить «многогранность» имени этого небольшого прибора, при этом некоторые продукты предназначены для приготовления пищи, ферментации и даже корректировки их возможностей для приготовления пищи на больших высотах. Количество рецептов, созданных специально для мультиварок, а также кулинарных книг по конкретным продуктам, резко возросло; некоторые блогеры-новаторы даже нашли способы варить вино и печь хлеб в своих мультиварках.Что не изменилось? Ревность фанатов Instant Pot. Хотя точные данные о продажах не разглашаются, основатель компании Роберт Ван сказал CNBC, что объем продаж удваивается каждый год с 2011 года. Instant Pot может заблокировать рынок, но с таким количеством новых и обновленных моделей, включая две. от Instant Pot — теперь доступны, мы задавались вопросом, остались ли модели Zavor и GoWISE лучшими.

  Чтобы выяснить это, мы выбрали 13 мультиварок по цене от 77 до 250 долларов, включая наших предыдущих победителей.Мы включили модели на 8 и 6 литров, потому что наши рецепты для мультиварок одинаково хорошо подходят для обоих размеров. В каждой модели мы приготовили тушеную говядину на медленном огне и на медленном огне, а также запекли фасоль по-бостонски и приготовили белый рис.

  Приготовление под давлением в мультиварке

  Мультиварка имеет множество функций, но, пожалуй, самая важная из них — это приготовление под давлением. Опрос наших читателей показал, что 93 процента из более чем 200 респондентов используют свою мультиварку в первую очередь для приготовления пищи под давлением.Поскольку это основная функция, мы решили сосредоточиться на способности каждой модели готовить под давлением.

  По сути, скороварка — это плотно закрытая кастрюля, в которой улавливается пар при нагревании пищи внутри. Этот захваченный пар создает давление, которое по мере роста заставляет температуру внутри кастрюли подниматься выше, чем в кастрюле без давления. Использование скороварки может напугать многих (все мы слышали истории о взорвавшихся скороварках на старых плитах), но электрические мультиварки исключительно безопасны.Большинство из них оснащены предупреждениями, которые мигают, когда уровень жидкости становится низким или когда они не закрыты должным образом. Кроме того, большинство из них имеют несколько предохранительных клапанов для сброса давления.

  Мультиварки обычно имеют две настройки давления: высокое и низкое. (Наша любимая модель нагревается примерно до 242 градусов на высокой и около 238 градусов на низкой.) Мы использовали высокие настройки машины, как это предусмотрено в наших рецептах, при приготовлении тушеной говядины и запеченных бобов, и мы следовали рекомендациям производителей при приготовлении. партии белого риса.Хорошая новость заключается в том, что функции приготовления под давлением всех моделей, кроме одной, которые мы тестировали, показали себя хорошо: куски говядины стали мягкими примерно за 25 минут, запеченные бобы приобрели крепкий аромат и кремовую текстуру всего за 50 минут, а белый рис — рассыпчатый и равномерно приготовленный за считанные минуты.

  Модель All-Clad, не выдержавшая варки под давлением, не имела герметичного уплотнения. Мы проверили, чтобы убедиться, что силиконовое уплотнительное кольцо машины на месте, и даже заказали и попробовали вторую копию, но мы продолжали получать те же результаты: пар выходил из-под крышки в передней части машины, а затем вода просачивалась вниз. сбоку и сложить на столешнице.Этот недостаток привел к тому, что говядина не была нежной, бобы были почти твердыми в конце приготовления, а рис — недожаренным по краям.

  Чтобы увидеть, влияет ли протекающее уплотнение All-Clad на его внутреннюю температуру, мы загрузили в каждую модель точно такое же количество воды комнатной температуры и использовали беспроводной трекер для отслеживания температуры воды внутри каждой модели по мере увеличения ее давления. (чем выше давление, тем выше температура воды). Вода в большинстве мультиварок достигала очень приемлемой температуры, начиная с 236.От 5 до 244,9 градусов при высоком значении. Дырявый All-Clad с неплотным уплотнением достиг всего 213,5 градусов (примерно такой же температуры, как вода, кипящаяся на плите). Это доказало, насколько важно герметичное уплотнение для мультиварки: без нее она просто не сможет достичь достаточно высокой температуры для успешного приготовления пищи под давлением.

  Этот тест температуры воды привел к еще одному открытию. Двум из моделей потребовалось около 20 минут, чтобы достичь максимальной температуры, и после этого они поддерживали постоянную температуру.Некоторым другим мультиваркам потребовалось до 25 минут, чтобы достичь максимальной температуры. Поскольку машины готовят более эффективно, когда они достигают максимальной температуры, мы предпочитаем модели, которые быстрее нагреваются и поддерживают ее на протяжении всего процесса приготовления.

  Медленное приготовление в мультиварке

  Медленное приготовление раньше было нашим самым большим разочарованием при оценке мультиварок. В конце концов, кто хочет ждать 8 часов только для того, чтобы обнаружить, что ваша еда еще далеко не готова? Чтобы увидеть, как работает эта новая линейка машин, мы медленно готовили тушеную говядину и запекали бобы в каждой мультиварке, следуя настройкам рецепта (низкое для каждого рецепта) и времени.Хорошие новости? Лучшие модели были способны приготовить полностью приготовленную тушеную говядину за 7 часов, а полностью приготовленную фасоль за 4 часа, что вполне соответствует временным рамкам нашего рецепта. Плохие новости? Instant Pot Duo снова потерпел неудачу при медленном приготовлении: на его низком уровне тушение говядины все еще не готовилось через 9 часов, потому что его максимальная температура колебалась ниже 200 градусов в течение большей части времени приготовления. Однако не все новости были плохими с моделями Instant Pot. Новая модель компании Instant Pot Duo Evo Plus показала превосходные результаты.И 6-литровая, и 8-литровая версии этой машины позволили приготовить превосходное тушеное мясо за 7 часов и сливочные бобы за 4 часа, что соответствует времени приготовления по нашему рецепту.

  Чтобы глубже изучить результаты, мы загрузили в каждую модель одинаковое количество воды комнатной температуры и использовали беспроводной трекер для отслеживания температуры воды внутри каждой модели при ее низком значении. Эти тесты подтвердили две вещи: хотя новому Instant Pot Duo Evo Plus потребовалось больше времени, чем Instant Pot Duo, чтобы достичь максимальной температуры медленного приготовления, после этого он стал примерно на 20 градусов горячее.А поскольку прошлые испытания заставили нас усомниться в надежности возможностей медленного приготовления этого бренда, мы провели еще один тест: мы медленно готовили жаркое из свинины на медленном огне в течение 5–6 часов в Evo Plus. Мы также приготовили тот же рецепт тушеной свинины в Zavor, нашем предыдущем победителе, и сравнили результаты. Обе мультиварки давали нежное, разборное мясо в срок, установленный по рецепту.

  Помимо выявления того, что некоторым машинам требуется больше времени для достижения максимальной температуры, данные испытаний воды также выявили еще один факт: температура некоторых машин колебалась во время приготовления.Оба эти фактора привели к тому, что некоторым машинам требуется на 2 часа дольше, чем более производительным моделям, для полного приготовления тушеной говядины и бобов.

  Обжарка и тушение в мультиварке

  В хорошей мультиварке также должны быть настройки, позволяющие использовать ее так же, как кастрюлю или сковороду, установленную на плиту, что сводит к минимуму очистку. Эти настройки различаются от машины к машине и называются по-разному — жареный, коричневый, тушеный или тушеный. Что сбивает с толку, некоторые мультиварки предлагают настройки как для соте, так и для жареного / коричневого цвета.При обжаривании говядины и обжаривании лука для тушеной говядины в этих машинах мы выбрали режим жареного мяса / подрумянивания, потому что в предыдущих тестах мы обнаружили, что он работает более горячим, чем режим обжаривания. Мы также предпочли машины с настройками температуры «низкая», «средняя» и «высокая» для тушения и обжарки / поджаривания, а не машины с определенными настройками температуры, такими как «356F», потому что первые предлагали более привычные уровни нагрева.

  В наших любимых мультиварках были цифровые экраны, которые показывали, когда устройства были предварительно разогреты, и предупреждали нас, когда они готовы к тушению или поджариванию.Если мультиварка не была оборудована системой оповещения, мы дожидались, пока добавленное нами масло только начинало дымиться, прежде чем засыпать пищу.

  Независимо от того, настроено ли это на тушение или поджаривание / подрумянивание, в некоторых мультиварках едва ли можно было размягчить лук или подрумянить говядину для тушения. Другие модели, оснащенные кастрюлями из нержавеющей стали, обжаривались и обжаривались более глубоко и равномерно и пользовались большей популярностью, чем модели с кастрюлями с антипригарным покрытием. Темные внутренние поверхности кастрюль с антипригарным покрытием также затрудняли отслеживание потемнения.Однако кастрюли с антипригарным покрытием было намного легче чистить, чем кастрюли из нержавеющей стали. Есть также большая группа людей, которые не хотят пользоваться посудой с антипригарным покрытием по состоянию здоровья. Когда мы ранее тестировали мультиварки, многие кастрюли были сделаны из алюминия с антипригарным покрытием. Тем не менее, некоторые эксперты по производству посуды считают нержавеющую сталь более безопасной для приготовления пищи, что может объяснить, почему некоторые производители сделали переход. В конечном итоге мы рекомендуем мультиварки, чьи кастрюли изготовлены из любого материала, но если вас беспокоит безопасность готовки на сковороде с антипригарным покрытием, лучше подойдут модели с кастрюлей из нержавеющей стали.

  Также имели значение размеры варочных поверхностей моделей объемом 6 и 8 литров. Модели на 8 литров предлагали большие поверхности для приготовления пищи, что было полезно при приготовлении тушеного мяса, потому что мы могли поджарить говядину меньшим количеством партий и обжарить нарезанный лук быстрее, чем в моделях на 6 литров. Большая площадь поверхности в 8-литровых моделях также способствует более быстрому кипению жидкости и более быстрому восстановлению жидкости. Но опять же, пришлось пойти на компромисс, поскольку 8-квартовые модели занимают больше места на прилавке.Хотя мы рекомендуем 8-литровую модель, если у вас есть место, мы обнаружили, что большинство 6-литровых версий наших любимых мультиварок были столь же искусны в приготовлении пищи, если вы не возражаете, чтобы поджарить или поджарить пищу большим количеством партий.

  Какие мультиварки было проще всего использовать?

  Многие мультиварки хорошо готовили пищу, но не все из них были простыми в использовании. Мы предпочитали мультиварки с большими цифровыми экранами мультиваркам с аналоговым управлением, которое было слишком загружено ручками и дисками.Нам также понравились модели, которые легко позволяли нам устанавливать собственное время приготовления и температуру вместо выбора из головокружительного множества предустановок и моделей, которые имели кнопки запуска, что позволяло нам корректировать температуру и время приготовления без остановки и перезапуска машин. .

  Со времени нашего последнего обзора этих устройств было внесено несколько интересных нововведений. В большинстве мультиварок вы выпускаете пар в конце приготовления под давлением, поворачивая клапан с помощью такого приспособления, как деревянная ложка (чтобы убрать руку от выходящего горячего пара).Вместо клапана в нашей любимой мультиварке есть инновационный переключатель выпуска пара. И хотя большинство кастрюль дико вращалось внутри своих оснований для мультиварок, пока мы жарили и тушили в них, кастрюли двух мультиварок были закреплены на месте силиконовыми ручками. Как правило, кастрюли для мультиварки имеют скользкие, маленькие, трудные для захвата края, которые становятся горячими, что затрудняет перемещение их в мультиварку и из нее. Но силиконовые ручки на кастрюлях, оснащенных ими, оставались прохладными во время приготовления, что позволяло легко поднимать эти кастрюли и маневрировать при переносе тушеного мяса и запеченных бобов на сервировочные блюда.Наконец, несколько тяжеловесные крышки двух моделей были прикреплены к их основанию на шарнире. Когда они открыты и не заперты на месте, они сидят опасно вертикально, указывая на потолок. Помимо того, что некоторые тестировщики считали их немного опасными, они мешали нам загружать ингредиенты и тушить или поджаривать пищу. Прикрепленные крышки тоже было труднее чистить, поскольку мы не могли отмыть их в раковине, пока не открутили их от основания (утомительное занятие). Мы отдавали предпочтение съемным крышкам, которые были безопаснее и легче чистились.

  Йогурт и су-вид: тестирование дополнительных функций

  Новое поколение мультиварок также предлагает множество дополнительных настроек для таких задач, как приготовление су-вид и приготовление йогурта. В то время как в нашей любимой мультиварке также есть функция выпечки, которая, по-видимому, предназначена для приготовления десертов, производитель не предоставил никаких рецептов выпечки, и мы не разработали никаких собственных рецептов выпечки для мультиварки, требующих использования этой настройки, поэтому мы не тестировал эту функцию.

  Мы оценили настройки йогурта и су-вид, приготовив йогурт и наш рецепт мягких яиц-пашот «су-вид». Функция йогурта была проста в использовании и давала сливочно-загустевший йогурт примерно за 16 часов. Функция sous vide оказалась менее успешной. Вода после почти часа предварительного нагрева так и не достигла заданной температуры и, как следствие, произвела недожаренные яйца. Тем не менее, его функции приготовления под давлением и медленного приготовления являются первоклассными, и, несмотря на то, что функция sous-vide не удалась, мы думали, что функция йогурта хорошо работает для тех, кто хочет приготовить йогурт в домашних условиях.

  Лучшая мультиварка: электрическая скороварка Instant Pot Duo Evo Plus 9 в 1, 8-QT

  После месяцев испытаний мы нашли нашу новую любимую мультиварку: Instant Pot Duo Evo Plus 9 дюймов -1 электрическая скороварка, 8-QT, по цене около 140 долларов. Из всех протестированных нами моделей эта мультиварка обладала множеством инновационных функций, таких как силиконовые ручки кастрюли и хорошо продуманный переключатель сброса давления, что сделало ее наиболее простой в использовании. Помимо приготовления хорошо приготовленных блюд под давлением и медленного приготовления в установленные сроки рецепта, эта мультиварка оснащена цифровым управлением, которым легко управлять.

  Мы также рекомендуем скороварку Crock-Pot Express Crock XL на 8 литров (нержавеющая сталь) по цене около 77 долларов как менее дорогой вариант. Приготовленные на медленном огне тушеное мясо с говядиной и запеченная фасоль были превосходны и приготовлены в установленные сроки, и из него получился отличный белый рис, но его панель управления была менее интуитивно понятной, чем у нашего победителя, и некоторые тестеры были сбиты с толку его беспорядочным множеством блюд. пресеты. Хотя его кастрюля с антипригарным покрытием не подгорела так же, как кастрюля из нержавеющей стали Instant Pot Duo Evo Plus, ее было несложно чистить.

  Методология

  • Тестируйте 13 мультиварок по цене от 77 до 250 долларов, включая пять моделей на 8 литров и восемь моделей на 6 литров
  • Приготовьте легкое тушеное мясо из говядины на скороварке из Multicooker Perfection
  • Приготовьте легкое рагу из говядины на медленном огне на медленном огне от Multicooker Perfection
  • Приготовление бостонской запеченной фасоли под давлением из Multicooker Perfection
  • Приготовление бостонской запеченной фасоли медленного приготовления на медленном огне с помощью Multicooker Perfection
  • Приготовление белого риса под давлением
  • с тем же количеством воды, установите машину на режим готовки под высоким давлением и отслеживайте температуру воды в течение 15 минут
  • Заполните каждую машину одинаковым количеством воды, установите машину на настройку приготовления под низким давлением , и отслеживайте температуру воды в течение 15 минут
  • Залейте в каждую машину одинаковое количество воды, установите машину на низкое медленное приготовление и отслеживать температуру воды в течение 5 часов
  • При приготовлении тушеного мяса используйте функции тушения или обжаривания / поджаривания, чтобы узнать, насколько хорошо каждая машина может подрумянить мясо и обжарить нарезанный лук
  • Очистите кастрюли, крышки и внешнюю поверхность мультиварки в соответствии с Рекомендации производителей после каждого теста приготовления
  • Только две верхние модели: приготовить тушеную свинину по-северному каролински из мультиварки Perfection
  • Только победитель: приготовить мягкие яйца-пашот по су-вид
  • Только победитель: приготовить йогурт из кешью

  Критерии оценки

  Приготовление под давлением: Мы учли качество продуктов, приготовленных под давлением, и смогли ли модели приготовить пищу в установленные для рецепта сроки.

  Медленное приготовление: Мы учли качество продуктов, приготовленных на медленном огне, и смогли ли модели приготовить продукты в установленные для рецепта сроки.

  Приготовление риса: Мы отметили, может ли каждая мультиварка производить рис, сваренный под давлением, с равномерно прожаренными зернами.

  Обжаривание / тушение: Мы обжаривали в каждой мультиварке на максимально возможном уровне нагрева в течение нескольких порций, подрумянивая как лук, так и говядину, и оценили, насколько хорошо каждая машина смогла быстро обжарить и подрумянить мясо глубоко и равномерно.

  Простота использования: Мы оценили простоту программирования, открытия и закрытия крышки, добавления и извлечения продуктов, а также приготовления и перемещения продуктов. Мы также посмотрели, насколько просто вручную сбросить давление после приготовления и насколько безопасно и удобно снимать кастрюли после приготовления.

  Очистка: Мы оценили, насколько легко было очистить кастрюлю и крышку каждой модели.

  83 Рецепты быстрого приготовления, которые стоит попробовать | Рецепты еды Easy Comfort

  Рецепты для вашего многофункционального инструмента

  К настоящему времени вы, наверное, слышали шум о Instant Pot®, мультиварке, скороварке и подставке для плиты — все это в одном компактном приборе.Одно дело пойти и купить новый инструмент в данный момент, но другое — найти ему хорошее применение. Если вы решите присоединиться к победителю, вот несколько простых и удобных блюд, которые помогут вам встать на правильный путь.

  Купите мгновенный банк сейчас: Amazon, $ 99,95.

  Бутерброды со свининой барбекю быстрого приготовления

  Традиционная тушеная свинина, приготовленная на медленном огне, может готовиться до 8 часов, но если вы используете настройку соте, вы сможете приготовить эту сочную партию, приготовленную на вилке, менее чем за два часа.

  Получите рецепт: Бутерброды со свининой барбекю быстрого приготовления

  Макароны с сыром быстрого приготовления из 5 ингредиентов

  Эти макароны для этого кремового блюда, подходящего для детей, готовятся всего за четыре минуты при использовании режима приготовления под давлением.И после того, как он будет съеден, вам нужно будет очистить только один горшок!

  Получите рецепт: Макароны с сыром быстрого приготовления из 5 ингредиентов

  Греческие куриные тарелки быстрого приготовления

  Средиземноморские ароматы готовятся за 30 минут в Instant Pot® для быстрого и сытного ужина в стиле сувлаки по будням.

  Получите рецепт: Греческие куриные тарелки быстрого приготовления

  Мгновенный горшок Carnitas

  Самое замечательное в этих карнитах в одном горшке то, что вам не нужно весь день ждать идеального тако.

  Получите рецепт: Мгновенный горшок Carnitas

  Куриное Адобо быстрого приготовления

  Эта упрощенная версия традиционной филиппинской комфортной еды была предназначена для вашего Instant Pot®.Режим скороварки готовит его в кратчайшие сроки, и, что самое главное, нужно вымыть только одну кастрюлю.

  Получите рецепт: Куриное Адобо быстрого приготовления

  Индийские креветки быстрого приготовления Бирияни

  Благодаря мультиварке это блюдо легко мыть: сначала креветки и специи обжариваются в кастрюле, а затем готовится рис в режиме скороварки.В результате получается сверхбыстрый, насыщенный вкусами ужин, который идеально подходит для буднего вечера.

  Получите рецепт: Индийские креветки быстрого приготовления Бирьяни

  Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

  Не знали, что ваш Instant Pot® может выдержать целую курицу? Что ж, может! И всего за 45 минут у вас будет успокаивающая тарелка куриного супа с лапшой.

  Получите рецепт: Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

  Каччиатор с курицей быстрого приготовления

  Традиционно это блюдо готовится в духовке часами.Наша версия Instant Pot® готова за короткий промежуток времени и полностью готовится в горшке — привет, легкая очистка! Курица получается нежной с опавшими костями, а томатный соус имеет идеальный дымный вкус благодаря бекону.

  Получите рецепт: Каччиатор с курицей быстрого приготовления

  Паста быстрого приготовления Маринара

  Это блюдо из пасты, которое можно приготовить и забыть, не может быть проще и приятнее.Вы с гордостью скажете, что томатный соус создан с нуля — и все это займет всего 10 минут!

  Получите рецепт: Паста быстрого приготовления Маринара

  Куриная посоле быстрого приготовления

  Благодаря вашему раствору Instant Pot, вкус этого мексиканского супа, приготовленного на медленном огне, полностью раскрывается всего за два часа.

  Получите рецепт: Куриная посоле быстрого приготовления

  Цыпленок быстрого приготовления с маслом в горшочке

  Это блюдо любят не зря — оно теплое, приятное и ароматное.А поскольку курицу предварительно не нужно мариновать, она идеально подходит для ужина в последнюю минуту.

  Получите рецепт: Цыпленок быстрого приготовления с маслом в горшочке

  Сливочная куриная паста с мясом ранчо быстрого приготовления

  Интернет любит это блюдо, которое можно спешить, но слишком много его версий слишком жидкие или содержат простокваши.В нашей версии используются куриные бедра, и мы добавляем их в сырную смесь после того, как она будет приготовлена ​​до кремообразного острого вкуса.

  Получите рецепт: Сливочная куриная паста с мясом ранчо быстрого приготовления

  Мини-фриттаты быстрого приготовления

  Приготовьте быстрые и вкусные закуски или закуски для позднего завтрака с помощью Instant Pot®.

  Получите рецепт: Мини-фриттаты быстрого приготовления

  Рагу из говядины быстрого приготовления

  Это не тушеная говядина вашей бабушки: Instant Pot (мультиварка, скороварка и заменитель плиты — все в одном) делает это сытное блюдо возможным в будние дни.

  Получите рецепт: Рагу из говядины быстрого приготовления

  Соево-имбирный лосось быстрого приготовления

  Замороженный лосось приготовится очень быстро и красиво в Instant Pot.Мы воспользовались функцией скороварки, которая может придать так много аромата, добавив пикантные ингредиенты, такие как соевый соус и лайм.

  Получите рецепт: Соево-имбирный лосось быстрого приготовления

  Мгновенный суп из черной фасоли

  Благодаря новому прибору фасоль для этого крем-супа не нужно замачивать на ночь.И готовятся под давлением всего 1 час. Если у вас нет погружного блендера, вы можете пюре из бобов партиями в обычном блендере (но будьте осторожны, они будут горячими).

  Получите рецепт: Мгновенный суп из черной фасоли

  Лимонная замороженная курица быстрого приготовления с орзо

  Как только вы откроете секрет приготовления замороженной курицы в Instant Pot, возможности для вариаций станут безграничными.

  Получите рецепт: Лимонная замороженная курица быстрого приготовления с орзо

  Мгновенная ночь тако в горшочке

  Всеми любимый вечер недели стал еще проще.Instant Pot® — идеальный инструмент, если вы забыли заранее разморозить говяжий фарш.

  Получите рецепт: Тако быстрого приготовления

  Спагетти-сквош быстрого приготовления с маринарой

  Это может быть самый простой способ приготовить спагетти из тыквы — проткнуть целую тыкву вилкой, а затем готовить в скороварке до идеальной мягкости.Он готовится быстрее, чем в духовке, и вам не нужно заранее бороться с тем, чтобы нарезать крепкую тыкву.

  Получите рецепт: Спагетти-сквош быстрого приготовления с маринарой

  Мгновенный горшок Pozole Rojo

  В мексиканских позолериях вам предоставляется выбор от 8 до 12 различных начинок, и каждый может настроить свои чаши.Поставьте разнообразные гарниры и позвольте своим гостям сделать то же самое.

  Получите рецепт: Мгновенный горшок Pozole Rojo

  Короткие ребрышки в корейском стиле Instant Pot

  Для приготовления этого липкого мясного блюда не нужно разжигать гриль.С Instant Pot® короткие ребрышки, которые можно лизать пальцами, готовы в кратчайшие сроки. Если вы пропустите этот обугленный аромат, вам понравится быстрая поездка под жаровню.

  Получите рецепт: Короткие ребрышки в корейском стиле Instant Pot

  Цыпленок и клецки быстрого приготовления

  Комфортная курица и пельмени сливаются вместе с молниеносной скоростью благодаря Instant Pot® — это идеальное дополнение к вашему арсеналу ужинов в будние дни.

  Получите рецепт: Цыпленок и клецки быстрого приготовления

  Мгновенное жаркое в горшочке

  Обжаривание и приготовление жаркого под давлением в универсальном Instant Pot® поможет вам получить это нежное мясо быстрее, чем по традиционному рецепту.

  Получите рецепт: Мгновенное жаркое в горшочке

  Воскресный соус быстрого приготовления

  Ваши воскресенья теперь бесплатны! Больше не надо стоять у плиты и присматривать за воскресным ужином.Этот соус полностью наполнен свининой, говядиной, колбасой и фрикадельками и обязательно станет семейной традицией, которая не оставит вам мало времени, чтобы расслабиться и насладиться воскресным праздником.

  Получите рецепт: Воскресный соус быстрого приготовления

  Мускулистый суп из кабачков быстрого приготовления

  Благодаря мультиварке Instant Pot® можно вдвое быстрее ощутить вкус супа из кабачков, сваренного на медленном огне.

  Получите рецепт: Мускулистый суп из кабачков быстрого приготовления

  Марокканская курица быстрого приготовления

  Ищете еду, которая согреет вас изнутри? Это семейное куриное блюдо с такими специями, как корица, куркума, имбирь и кориандр, безусловно, поможет.

  Получите рецепт: Марокканская курица быстрого приготовления

  Индийский пряный баклажан быстрого приготовления

  В этом легком варианте, вдохновленном ароматным блюдом из баклажанов бхартха, пропущены длительные этапы обжаривания и очистки от кожуры, и вместо этого баклажаны готовятся в горшочке быстрого приготовления за 20 минут.

  Получите рецепт: Индийский пряный баклажан быстрого приготовления

  Кето-средиземноморская курица быстрого приготовления

  Этот кето-дружественный цыпленок изобилует средиземноморскими ароматами, сочетая полезное для сердца оливковое масло, соленые оливки и насыщенный сливочный греческий йогурт.

  Получите рецепт: Кето-средиземноморская курица быстрого приготовления

  Тушеная говядина Tex-Mex быстрого приготовления

  Это 5-звездочное тушеное мясо получило свое техасско-мексиканское чутье из порошка чили, тмина, кориандра и копченой паприки.И не упускайте из виду корицу — она ​​добавляет тёплых ноток, о которых вы даже не догадывались.

  Получите рецепт: Тушеная говядина Tex-Mex быстрого приготовления

  Лосось быстрого приготовления с чесноком, картофелем и зеленью

  Вы почувствуете себя шеф-поваром, когда подадите этот обед из лосося с чесночным картофелем и теплой зеленью.Немного цедры лимона и перца имеют большое значение для придания аромата этому быстрому и легкому блюду.

  Получите рецепт: Лосось быстрого приготовления с чесноком, картофелем и зеленью

  Цыпленок Тикка Масала из целых 30 штук в горшочке быстрого приготовления

  Вы можете съесть ароматную и нежную куриную масалу за 10 минут в Instant Pot®, придерживаясь диеты Whole30.

  Получите рецепт: Цыпленок Тикка Масала из целых 30 штук в горшочке быстрого приготовления

  Гавайские сэндвичи с курицей быстрого приготовления

  Чтобы почувствовать вкус тропиков, подайте бутерброды с тушеной курицей с нотками ананаса и завершите их прохладной хрустящей тушкой, которая преподносит ароматный сюрприз: кокосовый орех!

  Получите рецепт: Гавайские сэндвичи с курицей быстрого приготовления

  20-минутная чаша средиземноморской киноа быстрого приготовления с замороженным шпинатом и цацики

  Благодаря домашним цацики, крошке фета, свежим виноградным помидорам и лимонной соке вы перенесетесь прямо в Средиземное море благодаря ароматам этой простой чаши для киноа.Не говоря уже о том, что все блюдо будет на вашем обеденном столе через 20 минут благодаря Instant Pot!

  Получите рецепт: 20-минутная чаша средиземноморской киноа быстрого приготовления с замороженным шпинатом и цацики

  Запеченный картофель с брокколи и чеддером

  Этот сытный и полезный ужин по будням понравится как детям, так и взрослым, и он полностью готовится в Instant Pot®.

  Получите рецепт: Запеченный картофель быстрого приготовления с брокколи и чеддером

  Горшок быстрого приготовления Дульсе де Лече

  Супербыстрый способ приготовить дульсе де лече в мультиварке.И никакого перемешивания не требуется.

  Получите рецепт: Горшок быстрого приготовления Дульсе де Лече

  20-минутные спагетти быстрого приготовления с фрикадельками из сосисок

  Вы будете поражены тем, как быстро собираются эти спагетти с фрикадельками из сосисок благодаря Instant Pot! Из готовой итальянской колбасы скатать шарики — получится простая и ароматная фрикаделька — никаких дополнительных ингредиентов не требуется.Кроме того, томатное пюре, чеснок и свежий базилик обеспечивают гладкий вкусный соус без каких-либо дополнительных усилий. Добавьте немного тертого пармезана для быстрого и легкого приема пищи.

  Получите рецепт: 20-минутные спагетти быстрого приготовления с фрикадельками из сосисок

  Полента быстрого приготовления

  Больше не надо приковывать к плите, постоянно помешивая, ночью поленты.Теперь вы можете все это объединить, и это будет сделано в кратчайшие сроки.

  Получите рецепт: Полента быстрого приготовления

  Жаркое из Миссисипи в горшочке быстрого приготовления

  Мы взяли вирусное тающее во рту жаркое из Миссисипи и приготовили его в мультиварке Instant Pot®, сократив общее время приготовления более чем вдвое.Приправы ранчо и нарезанный перец пепперончини обеспечивают правильное количество специй и запаха. В результате получается ароматное, нежное блюдо, которое можно приготовить в любой вечер недели.

  Получите рецепт: Жаркое из Миссисипи в горшочке быстрого приготовления

  Курица быстрого приготовления

  Даже если вы сегодня ничего не достали на ужин, вы все равно можете подать эту дерзкую курицу менее чем за час.Замороженные куриные грудки быстро и легко готовятся в Instant Pot®.

  Получите рецепт: Курица быстрого приготовления

  Каччиатор с курицей быстрого приготовления

  Это одноразовое блюдо — легкий вариант сытного классического блюда.Наполненный обжаренным луком и грибами, чесноком, нарезанными кубиками помидорами и курицей, он хорош как для семьи, так и для компании.

  Получите рецепт: Каччиатор с курицей быстрого приготовления

  Карибская курица и рис быстрого приготовления

  Приправа «Джерк» придает аромат рису и обжаренному перцу, а также курице в этом рецепте.Подавайте с дольками лайма для дополнительного удовольствия.

  Получите рецепт: Карибская курица и рис быстрого приготовления

  Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую

  Хотите надежный способ приготовить идеальные яйца вкрутую? Попробуйте свой Instant Pot®! Быстро, идеально затвердевает, желтки каждый раз становятся сливочными, без лишних хлопот.

  Получите рецепт: Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую

  Куриная панзанелла быстрого приготовления

  Насыщенный аромат кулинарной жидкости пропитан поджаренными кубиками хлеба, которые залиты лучшей зимней зеленью для быстрого ужина в будние дни.

  Получите рецепт: Салат Панзанелла с курицей и курицей быстрого приготовления в горшочке

  Солонина и капуста быстрого приготовления в горшочке

  Любите традиционный St.Ужин в День Святого Патрика — но вам не нравится, сколько времени нужно, чтобы его приготовить? Вот идеальное решение: простой экспресс-путь к застолью с использованием скороварки.

  Получите рецепт: Солонина и капуста быстрого приготовления в горшочке

  Йогурт быстрого приготовления

  Все, что вам нужно, это два простых ингредиента, чтобы приготовить вкусный сливочный йогурт в Instant Pot®.Для дополнительного вкуса добавляйте смеси по вашему выбору — варианты бесконечны!

  Получите рецепт: Йогурт быстрого приготовления

  Мгновенный горшок с индийским далом

  Это тушеное мясо из красной чечевицы с яркими пряностями готовится быстро и легко.

  Получите рецепт: Мгновенный горшок с индийским далом

  Хумус быстрого приготовления

  Вы больше никогда не будете использовать консервированный нут для приготовления хумуса после того, как попробуете эту легкую, не замачиваемую версию с нуля в мультиварке Instant Pot®.Сушеные бобы становятся очень нежными всего за час и превращаются в самый сливочный хумус.

  Получите рецепт: Хумус быстрого приготовления

  Мгновенный горшок Кето Чили

  Теперь вы можете приготовить мясной и округлый перец чили со вкусом медленного кипения, приготовленный в Instant Pot® менее чем за половину времени.

  Получите рецепт: Мгновенный горшок Кето Чили

  20-минутная миска с лососем и рисом в горшочке быстрого приготовления

  Это свежее, полезное и ароматное блюдо идеально приготовится за 20 минут.Рис заправляется небольшим количеством уксуса и сахара, чтобы имитировать рис для суши, а лосось готовится на пару, поэтому он остается влажным и нежным. Обязательно оставьте горшок на 8 минут, чтобы рис успел впитать всю необходимую жидкость.

  Получите рецепт: 20-минутная миска с лососем и рисом в горшочке быстрого приготовления

  Креветки и крупа быстрого приготовления

  Для приготовления этого классического блюда для комфортного питания плита не требуется.Благодаря Instant Pot®, это блюдо сохраняет дух южной кухни, выполняя лишь небольшую часть обычной работы.

  Получите рецепт: Креветки и крупа быстрого приготовления

  Быстрое приготовление лазаньи в горшочке быстрого приготовления

  Классическая лазанья, приготовленная всего за 25 минут, — идеальный ужин в будние дни.

  Получите рецепт: Быстрое приготовление лазаньи в горшочке быстрого приготовления

  Яичный хлеб быстрого приготовления

  Когда возникает тяга к яичному салату, этот прием позволяет легко приготовить партию идеально сваренных вкрутую яиц для измельчения, не требуя ледяной ванны или очистки от кожуры.Еще одна причина полюбить свою скороварку.

  Получите рецепт: Яичный хлеб быстрого приготовления

  Биф Фо быстрого приготовления

  Фо из говядины — одно из самых любимых блюд во Вьетнаме, но приготовление его знаменитого бульона с добавлением специй может занять до 12 часов.Используя мультиварку, мы сокращаем время до немногим более 3 часов (и большая часть этого времени — без рук) без ущерба для вкуса. Не бойтесь подавать фо с сырой вырезкой — горячий, насыщенный паром бульон готовит говядину ровно настолько, что она становится невероятно нежной.

  Получите рецепт: Биф Фо быстрого приготовления

  Ризотто с креветками быстрого приготовления

  Почувствуйте вкус ризотто, приготовленного на медленном огне, с таким вкусом, как если бы вы принимали его в течение получаса, даже не помешивая.Ваш Instant Pot делает всю тяжелую работу, и вы можете рассчитывать на достойную ресторанную еду, которая почти не требует усилий.

  Получите рецепт: Ризотто с креветками быстрого приготовления

  Курица быстрого приготовления для приготовления еды

  Приготовьте пару фунтов курицы в начале недели, измельчите ее, и у вас будет база для бесконечного количества быстрых и легких блюд.Эта версия основного продукта для приготовления еды (обычно такая мягкая, так что бла) настолько ароматна, что вам не нужно много делать — или вообще что-нибудь — чтобы приукрасить ее. Но если хотите, у нас есть масса идей.

  Получите рецепт: Курица быстрого приготовления для приготовления еды

  Мгновенный горшок с чили

  Прикосновение кофе добавляет глубины этому простому, но тонкому перцу чили менее часа.

  Получите рецепт: Мгновенный горшок с чили

  Жареные бобы с беконом быстрого приготовления

  Жареные бобы без жарки делают этот гарнир идеальным для любой фиесты.Используя Instant Pot®, вы можете начать с сушеных бобов, но пропустите этап замачивания и пропустите часы приготовления, но все равно получите бархатистые бобы.

  Получите рецепт: Жареные бобы с беконом быстрого приготовления

  Кокосовая курица быстрого приготовления

  Приправьте свой ужин в будние дни куриными бедрами без костей и кожи, приготовленных с соевым соусом и уксусом в Instant Pot; немного несладкого кокосового молока, добавленного в конце, дает суперсливочный соус, который вы захотите добавить к жасминовому рису.

  Получите рецепт: Кокосовая курица быстрого приготовления

  Виски быстрого приготовления и ветчина в медовой глазури

  Никогда больше не подавайте ветчину! Ваш Instant Pot® буквально за несколько минут наполнит вашу ветчину медом, дижоном и виски.

  Получите рецепт: Виски быстрого приготовления и ветчина в медовой глазури

  Глинтвейн быстрого приготовления

  Instant Pot® позволяет быстро добавить в вино праздничные специи.Сохраните тепло и подавайте этот праздничный напиток прямо из кастрюли на следующей вечеринке!

  Получите рецепт: Глинтвейн быстрого приготовления

  Курица быстрого приготовления с киноа, фисташками и абрикосами

  Это будет ваш новый полезный ужин в будние дни.Полно белка и клетчатки, это легкое, но сытное блюдо. Тепло чили и имбиря уравновешивает сладость абрикоса, а фисташки создают приятный хруст.

  Получите рецепт: Курица быстрого приготовления с киноа, фисташками и абрикосами

  Курица быстрого приготовления Марбелья

  Это классическое блюдо для званого ужина готовится от начала до конца в мультиварке.Соленые каперсы и оливки сочетаются с курагой и небольшим количеством коричневого сахара для идеального сочетания сладкого и соленого.

  Получите рецепт: Курица быстрого приготовления Марбелья

  Брансуикское рагу быстрого приготовления

  Это традиционное южное тушеное мясо — идеальное сочетание восхитительного томатного бульона, сытных овощей и сочного мяса.Хотя он не такой густой, как многие тушеные блюда, это один рецепт, который наверняка наполнит даже самые голодные животы.

  Получите рецепт: Брансуикское рагу быстрого приготовления

  Цыпленок с опавшими костями в горшочке

  Теперь у вас на столе может быть целая курица — достаточно нежная, чтобы упасть кости и готовая к подаче — менее чем за час.Если вы хотите получить более жареный вкус, попробуйте сначала поджарить куриную грудку и снова на высокой температуре обжаривания до золотисто-коричневого цвета, от 6 до 8 минут.

  Получите рецепт: Цыпленок с опавшими костями в горшочке

  Паста быстрого приготовления

  Что говорят о горшке с наблюдением? Если вам не хочется ждать, пока закипит вода, вот решение для идеально приготовленной пасты al dente, готовой в кратчайшие сроки.

  Получите рецепт: Паста быстрого приготовления

  Полочка для бутербродов с ребрышками быстрого приготовления

  Легкий привкус чипотле добавляет этим ребрам дымности, как если бы они были на гриле.Быстрое обжаривание в конце создает дополнительный уголь и концентрирует аромат соуса барбекю.

  Получите рецепт: Полочка для бутербродов с ребрышками быстрого приготовления

  Плов из коричневого риса быстрого приготовления

  Этот легкий гарнир готовится от начала до конца в вашей посуде быстрого приготовления.Функция обжаривания позволяет смягчить грибы перед добавлением риса, придавая блюду тонны аромата.

  Получите рецепт: Плов из коричневого риса быстрого приготовления

  Кукуруза в початках быстрого приготовления

  Нет необходимости нагревать большую кастрюлю с водой — и кухню в процессе — просто чтобы насладиться свежей летней кукурузой.Приготовление кукурузы в скороварке с минимальным количеством воды позволяет раскрыть аромат, и это не может быть проще. Подавать просто с маслом, солью и перцем.

  Получите рецепт: Кукуруза в початках быстрого приготовления

  Ризотто с грибами быстрого приготовления

  Это сливочное ризотто приобретает богатый аромат лука-порея, лесных грибов и белого вина.Лучше всего то, что бульон можно добавлять сразу — не стоит стоять у плиты и все время помешивать!

  Получите рецепт: Ризотто с грибами быстрого приготовления

  Картофельное пюре быстрого приготовления

  Это супер-сливочное картофельное пюре не может быть проще — не нужно ни нарезать кубиками, ни слить.Это отличный рецепт приготовления в любое время года, но особенно он подходит в праздничные дни.

  Получите рецепт: Картофельное пюре быстрого приготовления

  Мгновенный горшок Saag Paneer

  Использование свежего молодого шпината, быстро приготовленного в скороварке, вместо замороженного делает эту сливочную и пряную индийскую комфортную еду еще лучше.

  Получите рецепт: Мгновенный горшок Saag Paneer

  Чечевично-овощные бургеры быстрого приготовления с мясным соусом

  Вот простой и хорошо сбалансированный вегетарианский бургер, который не разорит вас.Чечевица Tender Instant Pot®, жареный сладкий картофель и грибы объединяются в восхитительную лепешку, которую подают с высокой горкой со сливочно-острым салатом из капусты.

  Получите рецепт: Чечевично-овощные бургеры быстрого приготовления с мясным соусом

  Кексы с черникой и кукурузой быстрого приготовления

  Эти маленькие кусочки маффинов быстро объединяются в вашем Instant Pot® благодаря смеси для кукурузных маффинов и силиконовой форме для яиц.Имея всего пять ингредиентов и тридцать минут, вы можете приготовить вкусный черничный маффин на завтрак или перекус.

  Получите рецепт: Кексы с черникой и кукурузой быстрого приготовления

  Гороховый суп быстрого приготовления

  Просто нагрейте бульон и овощи в кастрюле, затем закройте крышку и установите давление в соответствии с инструкциями производителя.Через 15 минут у вас будет четыре удобные порции. Вылейте их на ужин или положите в холодильник, чтобы перекусить.

  Получите рецепт: Гороховый суп быстрого приготовления

  Рис быстрого приготовления на пару

  Не думайте о рисе и используйте свой Instant Pot®, чтобы сделать его надежным.

  Получите рецепт: Рис быстрого приготовления на пару

  Курица быстрого приготовления с рисом и горохом

  Куриные бедра, рис и горох приготовятся менее чем за час, и вы получите ужин в будние дни, который вам обязательно понравится.

  Получите рецепт: Курица быстрого приготовления с рисом и горохом

  Фаршированный перец быстрого приготовления

  Благодаря Instant Pot вы можете приготовить сытный фаршированный перец без длительного запекания! Просто создайте начинку из говяжьего фарша и риса в самой посуде быстрого приготовления, затем добавьте в большие болгарские перцы и готовьте в скороварке, пока они не станут идеально мягкими.В завершение добавьте острого чеддера и мелко нарезанной петрушки, чтобы получился отличный ужин в будние дни.

  Получите рецепт: Фаршированный перец быстрого приготовления

  Свиная корейка быстрого приготовления с морковью и луком

  Свиная корейка настолько постная, что часто переваривается и получается сухой — но только не в режиме быстрого приготовления.Всего через тридцать минут у вас будет нежная и сочная свинина в насыщенном пикантном соусе. Подавайте с картофельным пюре, чтобы быстро и легко приготовить еду.

  Получите рецепт: Свиная корейка быстрого приготовления с морковью и луком

  Карамелизированный лук быстрого приготовления

  Карамелизованный лук обычно требует много внимания и времени, так как медленное и медленное приготовление обеспечивает идеально нежный и золотисто-коричневый цвет.Но благодаря Instant Pot® это обычно трудоемкий рецепт, потому что это достижимое блюдо в будние дни. Этот сладкий лук с вареньем станет идеальным дополнением к бутербродам, зерновым тарелкам и многому другому.

  Получите рецепт: Карамелизированный лук быстрого приготовления

  Короткие ребрышки, запеченные в коле быстрого приготовления

  С помощью Instant Pot® и небольшого количества колы эти пикантные короткие ребрышки придадут вам вкус и нежность «тушеного весь день» всего за два часа.Кислотность колы не только помогает сделать говядину нежнее, но также дополняет пряности и уравновешивает блюдо.

  Получите рецепт: Короткие ребрышки, запеченные в коле быстрого приготовления

  Карри из говядины быстрого приготовления

  Это богатое пикантное карри из говядины по-японски обычно готовится из маленьких кусочков купленного в магазине японского карри-ру.Поскольку в Instant Pot® блюдо готовится так быстро, мы используем полученное время, чтобы приготовить домашний соус из основных ингредиентов кладовой. (Гарам масала, конечно, не является традиционным, но японское карри имеет оттенки вкуса в смеси специй.) В сочетании с Вустерширским соусом, томатной пастой, тертым яблоком и говяжьим бульоном получается слегка сладкое, пряное карри, наполненное дополнительные умами. Вы можете подавать его с белым рисом или лапшой удон. Вы также можете приготовить его без говядины и полить соусом по-японски панированные и жареные свиные или куриные котлеты (тонкацу или куриный кацу соответственно).

  Получите рецепт: Карри из говядины быстрого приготовления

  Шведские фрикадельки быстрого приготовления

  Эта более быстрая версия шведских фрикаделек обтекаемая форма и приготовленная в Instant Pot®, но не теряет ничего того, что нам нравится в классическом рецепте.Прошли этапы охлаждения и отдыха слегка приправленных фрикаделек; мы подрумяним их, как только они сформируются. Мы также избегаем утомительного процесса приготовления заправки и взбивания бульона для получения густой сливочной подливки. Вместо этого мы просто заливаем фрикадельки бульоном, усыпаем их кусочками beurre manie и позволяем Instant Pot® делать всю работу. После того, как пар будет выпущен, все, что осталось сделать, это добавить немного жирных сливок.

  Получите рецепт: Шведские фрикадельки быстрого приготовления

  .

  No related posts.