Что приготовить из тыквы — Фото-рецепты пошагового приготовления
Польза тыквы
Тыква содержит большое количество каротина и витаминов: витамины группы В, C,E,D, РР, а также такой редкий витамин T. Из органических кислот в тыкве содержится преимущественно яблочная кислота. В ней достаточное количество сахаристых веществ: глюкоза, фруктоза, сахароза, причем 2/3 суммарного содержания сахаристых соединений составляет глюкоза. Клетчатку этого овоща легко усваивает даже ослабленный организм, поэтому блюда из тыквы рекомендуют для лечебного и профилактического питания. В тыкве много солей меди, железа и фосфора, которые положительно влияют на процесс кроветворения в организме, употребление ее рекомендовано как профилактика малокровия и атеросклероза. Тыква выводит токсины, излишки холестерина и шлаки благодаря содержанию пектиновых волокон. Это отличный регулятор пищеварения.
Надеюсь, убедила вас, что тыква полезна, а что она еще и вкусна, вы убедитесь, когда приготовите какие-либо из следующих блюд:
Закуски из тыквы
Тыква медовая
Тыква с пряностями
Это лишь один из способов того, как можно запечь тыкву с пряностями. Комбинируя специи от чеснока и розмарина (средиземноморский вариант) до тамаринда и лайма (тайская версия), можно получать великолепные гарниры к птице или жареной баранине.
Вторые блюда из тыквы
Каша пшенная с тыквой
Для приготовления каши с тыквой нам понадобится: тыква, пшенка, сахар, соль, молоко, топленое масло.
Ризотто из тыквы
Ингредиенты для ризотто из тыквы: тыква, рис, растительное масло, сливочное масло, чеснок, черный перец, соль
Тыква, фаршированная пловом
Ингредиенты: рис, мясо, репчатый лук, тыква, соль, перец черный, чеснок, розмарин.
Свиные ребра с фасолью, чесноком и тыквой
Ингредиенты для приготовления свиных ребер с фасолью, чесноком и тыквой: свиной бок со шкуркой, 150г томатной пасты, аджика, соевый соус, яблочный уксус, чеснок, паприка. Для гарнира: фасоль красная и белая, лавровый лист, черный перец горошком, тыква, свиной жир, розмарин, тимьян, шалфей
Фрикасе из курицы с картофельно-тыквенным пюре
Ингредиенты для фрикасе из курицы: Курица, Пучок тархуна, 0,5 кг белых грибов (свежих или мороженых), 0,5 л сухого белого вина, 2 небольшие луковки, 25 г сливочного масла, 15 г муки, Столовая ложка дижонской горчицы, 0,5 л 30% сливок, Соль
Супы с тыквой
Суп молочный с тыквой
Для приготовления супа с тыквой и молоком нам понадобятся: 300 г тыквы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 помидор, 100 мл молока, 50 мл растительного масла для жарки, соль
Суп-пюре из тыквы
Для приготовления суп-пюре из тыквы нам понадобятся: 1 тыква размером с волейбольный мяч, 2 морковки, 1 луковица, 2 картофелины, 40 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 2 свеклы, сок половинки лимона, 1 ст. л. сахара, соль.
Сладкие блюда из тыквы
Тыквенный татен
В качестве кислой нотки добавим облепиху, она разбавит нам пресный вкус тыквы и наполнит пирог восхитительным ароматом. Помимо свежих ягод облепихи можно воспользоваться замороженными ягодами или домашними заготовками (перетертой с сахаром облепихой или вареньем).
Варенье из тыквы
Ингредиенты: тыква – 1 кг, сахар– 1 кг, лимон (или апельсин) среднего размера – 2 шт. Рецепт варенья >>
Суп-пюре из тыквы — вкусный рецепт с пошаговым фото
1 Разогрейте духовку до 200 гр. 650 г мякоти тыквы нарежьте крупными кусочками со стороной примерно 3 см. Выложите в один слой на противень. Туда же положите 2 неочищенных зубчика чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните оливковым маслом.
2 Запекайте 20-30 минут до готовности. Тыква должна стать мягкой.
3 В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте маленькую мелко нарезанную луковицу. Готовьте, помешивая, до мягкости.
4 Затем добавьте картофель среднего размера, очищенный и крупно нарезанный. Готовьте, помешивая, еще пару минут.
6 Добавьте запеченную тыкву и чеснок, выдавленный из кожуры. Доведите до кипения и снимите с огня.
7 Пюрируйте суп при помощи погружного блендера. Подавайте с зеленью, сметаной, сливками или сыром. Приятного аппетита!
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Суп из тыквы, быстро и вкусно
Показать все категории: Поделись с друзьями
Ингредиенты:
- Шаг 1 Налить воду в кастрюлю, поставить на большой огонь, довести до кипения, добавить горошины черного перца и лавровые листья.
- Шаг 2 Пока вода закипает, очистить от шелухи луковицу, нарезать небольшими кусочками. Срезать кожуру с моркови, натереть на средней терке.
- Шаг 3 Налить на сковороду масло и подогреть на среднем огне. Выложить овощи и обжарить их несколько минут, регулярно помешивая, на небольшом огне.
- Шаг 4 Очистить от кожуры картофель, нарезать небольшими кубиками. Срезать с тыквы кожуру и нарезать кубиками.
- Шаг 5 Отправить овощи в закипевшую воду, довести до кипения и варить на маленьком огне 15-20 минут. Добавить зажарку и варить до мягкости овощей.
- Шаг 6 Готовые овощи измельчить погружным блендером или картофелемялкой до состояния пюре. Добавить соль, измельченный имбирь и пропущенный через пресс чеснок, дать супу несколько минут настояться, разлить по тарелкам и подать на стол. Пошаговый рецепт супа из тыквы, приготовлен быстро и вкусно.
Сопутствующие рецепты супов из тыквы
Суп из тыквы со сливками
Нежный суп из тыквы со сливками отличается сладковатым вкусом и ярким ароматом, который ему придают лук и чеснок. Аппетитное блюдо быстро утолит чувство голода и не добавит лишних калорий. Лучше подавать его к столу с чесночными гренками или обычными сухариками, посыпав сверху измельченной зеленью.
Ингредиенты
- ● тыква – 400 г;
- ● лук — 1 шт.;
- ● чеснок – 2 зуб.;
- ● вода – 100 мл;
- ● сливки 10% — 200 мл;
- ● растительное масло – 20 мл;
- ● сливочное масло – 20 г;
- ● соль, черный перец, мускатный орех – по вкусу.
Этапы приготовления
1. В кастрюлю поместить сливочное и растительное масло и подогреть их на среднем огне, пока сливочное масло не растает.2. Очистить от шелухи одну луковицу и нарезать небольшими кубиками. С чеснока снять шелуху и расплющить зубчики плоской стороной ножа.
3. Выложить лук и чеснок в разогретое масло и обжарить около 4-5 минут на небольшом огне, периодически перемешивая, до прозрачности лука.
4. Срезать с тыквы кожуру, нарезать небольшими кубиками, добавить к пассеровке. Обжарить овощи на небольшом огне на протяжении 3-4 минут.
5. Влить воду, довести до кипения и варить 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой. Снять кастрюлю с плиты, овощи измельчить до однородности блендером.
6. Добавить в овощное пюре сливки, мускатный орех, соль и перец, перемешать. Поставить кастрюлю обратно на плиту, довести до кипения и сразу выключить.
7. Дать супу 10 минут настояться, разлить по тарелкам и подать на стол.
Суп из тыквы для детей
Особенно полезен такой суп для детей, при этом его можно давать малышам с самого раннего возраста. Это блюдо богато витаминами, необходимыми растущему организму, и клетчаткой, помогающей нормализовать пищеварение. Мягкий слабительный эффект поможет избежать появления запоров. Такой суп быстро переваривается и легко усваивается благодаря составу продуктов и измельчению всех компонентов до пюреобразного состояния.
Ингредиенты
- ● тыква – 200 г;
- ● морковь — 1 шт.;
- ● картофель – 1 шт.;
- ● куриный бульон – 200 мл;
- ● сливки 10% — 200 мл;
- ● соль – по вкусу.
Этапы приготовления
1. Срезать кожуру с картофеля и моркови, нарезать их небольшими кубиками. Положить нарезанные овощи в кастрюлю, залить куриным бульоном и поставить на большой огонь.2. Когда жидкость закипит, уменьшить нагрев и варить овощи 15 минут, пока они не станут мягкими. При желании можно добавить различные коренья и стебли свежей зелени, которые удаляются перед измельчением.
3. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, добавить в кастрюлю к овощам, посолить. Варить суп до мягкости тыквы, готовность проверять при помощи вилки.
4. Измельчить готовые овощи вместе с бульоном прямо в кастрюле погружным блендером, или поместив в чашу комбайна. Влить в пюре сливки, перемешать до однородности.
5. Полученную массу поставить обратно на плиту, довести до кипения и выключить. Дать настояться, разлить по тарелкам и подать на стол.
Суп из тыквы сквош
Насыщенный суп из тыквы сквош обладает необычным ароматом и вкусом. Такие плоды отличаются небольшим количеством семечек и ореховым привкусом. Ее мякоть используют в качестве ингредиентов салата, начинки для выпечки, тушат, жарят, запекают, готовят на гриле или пару.
Ингредиенты
- ● тыква – 1 шт.;
- ● фиолетовый лук — 1 шт.;
- ● болгарский перец – 2 шт.;
- ● молоко – 5 ст.л;
- ● чеснок – 2 зуб.;
- ● сливочное масло – 4 ст.л.;
- ● мука – 6 ст.л.;
- ● кунжутное масло – 1 ст.л.;
- ● соль, черный перец – по вкусу.
Этапы приготовления
1. Тыкву разрезать пополам, вынуть семечки, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Полить кунжутным маслом, перемешать и выложить кусочки на противень.2. Противень с тыквой поместить в духовку, разогретую до 210°C, на 25-30 минут. Готовую тыкву достать и превратить в пюре при помощи блендера или картофелемялки.
3. У перца удалить семена с плодоножкой, нарезать полосками. Снять шелуху с лука, нарезать кусочками. Овощи положить в комбайн, добавить чеснок и все измельчить до однородности.
4. В кастрюлю поместить тыквенное и овощное пюре, добавить молоко, перемешать. Подогревать массу на небольшом огне, перемешивая, но до кипения не доводить.
5. На сковороде растопить масло, добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков, обжаривать около минуты. Добавить пару половников супа, перемешать до однородности, тушить около 1 минуты.
6. Переложить смесь в кастрюлю, размешать и подогревать до растворения мучной смеси. Посолить, поперчить, дать супу настояться.
Суп из тыквы с креветками
Густой тыквенный суп с креветками обладает насыщенными вкусовыми качествами и пряным ароматом. Благодаря низкой калорийности, это блюдо подойдет тем, кто придерживается диетического питания, спортсменам или придерживается правильного питания.
Ингредиенты
- ● тыква – 0,5 кг;
- ● морковь – 1 шт.;
- ● чеснок – 1 зуб.;
- ● креветки – 300 г;
- ● вода – 250 мл;
- ● сливки 10% — 150 мл;
- ● оливковое масло – 1 ст.л.;
- ● тертый твердый сыр – 2 ст.л.;
- ● тыквенные семечки – 2 ст.л.;
- ● соль, перец – по вкусу.
Этапы приготовления
1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки, сложить в кастрюлю. С моркови срезать кожуру, нарезать крупными кружочками, положить к тыкве.2. Залить овощи водой, поставить на огонь, довести до кипения, посолить и поперчить. Варить на небольшом огне 20-25 минут до мягкости тыквы.
3. У креветок удалить панцирь и головы. Чеснок нарезаем небольшими пластинами.
4. На сковороде разогреть растительное масло, выложить чеснок и обжарить его до появления румяности.
5. Добавить в масло креветки, обжарить их 5-7 минут, переворачивая, пока они не станут красноватыми.
6. Кастрюлю снять с огня и измельчить овощи блендером до получения однородной массы. Влить сливки, перемешать и вернуть кастрюлю на плиту. Суп варить еще 5-7 минут, не доводя до кипения.
7. В конце готовки положить в суп обжаренные креветки, затем дать настояться и разлить по тарелкам. Перед подачей посыпать сверху тыквенными семечками и тертым сыром.
Суп из тыквы и кабачка
Такой тыквенный суп с кабачком отличается легким нежным вкусом и тонким ароматом. Это блюдо станет источником многих витаминов и минералов, поможет нормализовать работу пищеварительной системы и не добавит лишних сантиметров в талии.
Ингредиенты
- ● тыква – 300 г;
- ● картофель – 2-3 шт.;
- ● морковь – 1 шт.;
- ● кабачок – 300 г;
- ● лук – 1 шт.;
- ● чеснок – 1 зуб.;
- ● куриный бульон – 400 мл;
- ● сливки 10% — 100 мл;
- ● растительное масло – 20 мл;
- ● соль, перец – по вкусу.
Этапы приготовления
1. Очистить от кожуры картофель, кабачок и тыкву, нарезать небольшими кубиками. Снять с лука шелуху, нарезать небольшими кубиками. Срезать с моркови кожуру, нарезать тонкими кружочками.2. В кастрюлю положить лук и морковь, налить масло и обжаривать на небольшом огне при регулярном помешивании на протяжении 8-10 минут.
3. Добавить к зажарке кабачок, тыкву и картофель, влить куриный бульон, довести до кипения, посолить и поперчить. При желании можно добавить немного мускатного ореха и куркумы. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на протяжении 20-25 минут до мягкости овощей.
4. Чеснок нарезать тонкими пластинами или пропустить через пресс, и добавить за пару минут до окончания процесса варки.
5. Готовые овощи измельчить при помощи блендера или картофельного пресса, влить сливки и перемешать массу до однородности. Поставить кастрюлю на огонь и пару минут прогреть, не доводя до кипения. Дать супу настояться, разлить по тарелкам и подать на стол.
Суп из тыквы с курицей
Легкий и питательный тыквенный суп с курицей получается нежирным и быстро усваивается. Благодаря низкому содержанию калорий он понравится людям, которые стараются правильно питаться или придерживаются диеты. Сладковатая тыква придает этому блюду особый оттенок вкуса.
Ингредиенты
- ● тыква – 250 г;
- ● куриное филе – 250 г;
- ● картофель – 3-4 шт.;
- ● луковица – 1 шт.;
- ● морковь – 1 шт.;
- ● лавровый лист – 2 шт.;
- ● черный перец – 3 горошины;
- ● растительное масло – 2 ст.л.;
- ● вода – 1,5 л;
- ● соль, зелень – по вкусу.
Этапы приготовления
1. С куриного филе удалить пленку, нарезать средними кусочками.2. В кастрюлю налить воду, добавить мясо, лавровый лист, горошины перца, поставить на большой огонь. Когда жидкость закипит, убрать пену, убавить огонь и варить 10-15 минут.
3. С тыквы срезать кожуру, нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить от кожуры, промыть под водой, нарезать кубиками и добавить в бульон. Когда жидкость закипит, варить 5-7 минут, затем добавить тыкву, снова довести до кипения и варить еще 7 минут.
4. Снять шелуху с луковицы, нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
5. На сковороду налить масло и разогреть на среднем огне. Выложить измельченный лук и морковь, и обжаривать овощи, периодически помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими.
6. Зажарку добавить в кастрюлю, посолить, дождаться, когда суп закипит, и варить до мягкости овощей.
7. Снять суп с огня, разлить по тарелкам. Подавать на стол, посыпав измельченной зеленью.
Суп из тыквы пп (правильное питание)
Пряный тыквенный суп обладает нежной консистенцией и низким содержанием калорий, поэтому его любят приверженцы правильного питания. Это диетическое блюдо насыщено полезными веществами, необходимыми организму в любом возрасте.
Ингредиенты
- ● тыква – 1 кг;
- ● морковь – 300 г;
- ● лук – 1 шт.;
- ● имбирь – 20-25 г;
- ● чеснок – 1 зуб.;
- ● оливковое масло – 1 ч.л.;
- ● мускатный орех – 0,5 ч.л.;
- ● сливки 10% — 200 мл;
- ● вода – 1 л;
- ● соль – по вкусу.
Этапы приготовления
1. Морковь очистить от кожуры, нарезать толстыми кружочками. На сковороду налить масло, подогреть и обжарить морковь на протяжении 5 минут на среднем огне.2. Лук очистить от шелухи, нарезать кубиками среднего размера, добавить к моркови и обжарить, постоянно помешивая, на протяжении 5-7 минут.
3. С тыквы срезать кожуру, нарезать кубиками среднего размера, положить к жарящимся овощам.
4. Чеснок мелко нарезать, положить к жарящимся овощам и перемешать. Тушить овощи 10-15 минут, пока мякоть тыквы не станет мягкой.
5. Переложить овощи в кастрюлю, залить воду, перемешать и поставить на средний огонь. Довести до кипения, посолить, добавить мускатный орех и варить 10 минут.
6. С имбиря срезать шкурку, нарезать его тонкими кружочками. Добавить в суп и оставить вариться 10 минут.
7. Снять кастрюлю с огня, взбить блендером до однородности. Частями добавить сливки, не переставая перемешивать суп. При желании перед подачей посыпать измельченной свежей зеленью.
Суп из тыквы в мультиварке
Для приготовления тыквенного супа не обязательно наличие плиты, быстрее и проще сварить его в мультиварке. Такой способ готовки помогает сохранить максимальное количество полезных веществ за счет минимального количества используемой жидкости.
Такое блюдо отличается насыщенным вкусом и оригинальным ароматом, оно хорошо сочетается с сырными или чесночными гренками, сухариками, которые добавляют перед подачей на стол.
Ингредиенты
- ● тыква – 400 г;
- ● картофель – 2 шт.;
- ● луковица – 1 шт.;
- ● морковь – 1 шт.;
- ● сливки 10% или сметана – 200 мл;
- ● вода — 200-300 мл;
- ● соль, черный перец, мускатный орех, зелень – по вкусу.
Этапы приготовления
1. Очистить от кожуры тыкву, картофель и морковь, нарезать овощи на маленькие кусочки и положить в чашу мультиварки. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами, добавить к другим овощам.2. Залить воду так, чтобы она до половины покрывала овощи. Закрыть чашу крышкой, установить режим «Варка» на 40 минут и нажать на кнопку «Старт».
3. После завершения работы мультиварки овощи переложить в глубокую посуду, добавить сливки (сметану), перемолоть все при помощи погружного блендера или кухонного комбайна до получения однородной массы. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и тщательно перемешать суп. Для пикантности можно добавить немного чеснока.
4. Дать блюду немного настояться, разлить по тарелкам, посыпать сверху измельченной зеленью и подать на стол.
Выпечка и десерты, 146 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Выпечка и десерты, 146 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»+ Подбор рецептов
Выпечка и десерты
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
Сладкая, но без приторности. Желтая, но без гастрономической желтизны. Родственник кабачка, но без кабачковой малахольности, тыква может быть предметом пристального кулинарного интереса. Препятствием, которое легко превратится в трамплин. Овощ, с которым надо обращаться максимально бережно и развязно одновременно. Других таких фактически не бывает.
ЯблокоМедМорковьТворогКукурузная мука
Найдено 146 рецептов
Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления
Автор: Дима9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Екатерина Юминова11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Алексей Зимин9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Юля Чудиновских7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Рецепты шефов
Автор: Оля Давыдова5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Алексей Зимин11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Светлана Ванат9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Юлия Быстрова11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: VegAnn6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Ксения Клиндухова12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Анна Мораликова6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Тыква в духовке — простой пошаговый рецепт с фото
Приготовленная в духовке тыква это не только вкусное и полезное (особенно для фигуры) блюдо.
Кушанья из тыквы, да и сам овощ, исстари наделяются еще и неким сакральным смыслом.
Например, увидеть во сне тыкву – предвещает успех. А если по счастливой случайности приснился процесс запекания тыквы, то это означает присутствие в голове у спящего гениальной идеи и сулит ему удачу в делах.
Не зря в американском сленге фраза «he is some pumpkins» (англ. pumpkin — тыква) имеет значение «он большой начальник, важная персона, голова». Мне вот тыква не приснилась…
А просто как-то «материзовалась» на грядке с кабачками.
После чего и была отправлена в духовку в двух видах: остренькая тыква, замаринованная фактически, и тыква сладкая, с сахаром.
Блюда простейшие. Я бы всегда так и готовила, если бы мои действительно постоянно ей питались.
***
Для тыквы в духовке нам потребуется:
— спелая тыква — 1 шт.;— соль, перец, сахар, специи.
Спелая тыква — основной ингредиент для этого блюда
Рецепт приготовления
Начнем с острой тыквы. Прежде всего следует очистить нужное количество тыквы от шкурки и семенного гнезда.Посолить, поперчить по вкусу. По желанию добавить молотый имбирь, мускатный орех и паприку.
Поместить приправленную тыкву в пакет для маринования на 15 минут.
Как «малосольные огурцы», фактически. Способ быстрый и проверенный. Ничего нового не изобретала.
После этого уложить замаринованные кусочки в форму для запекания. Сбрызнуть все растительным маслом и поставить на 20 — 25 минут в духовку.
Запеченную острую тыкву можно есть в теплом и холодном виде, она отлично подходит на гарнир к мясу. Да и как закуска прижилась.
Аналогично готовится и простой десерт, который будет полезен и детям и взрослым. Только для этого запекаем тыкву с сахаром вместо специй. Можно и с медом, кстати.
Плод очистить и порезать на кусочки любой формы и величины.
Уложить в форму и посыпать все сахаром.
На полкило очищенной тыквы сахара потребуется примерно 100 — 150 г.
Поставить все запекаться в духовой шкаф на 25 — 30 минут.
Когда тыква в духовке станет мягкой и приобретет золотисто-коричневый оттенок, её надо достать, остудить и подавать на стол.
Вкусная тыква в духовке готова!
На дне формы остается приличное количество густого сиропа. В него можно всыпать щепотку корицы и сухой мяты, например, и перед подачей на стол полить блюдо ароматным сиропом.
Ребенок остался доволен, а это главное.
«Свежие тыквы хорошо хранятся при комнатной температуре, поэтому они всегда будут под рукой» — это из справочника. Порадовали.
Только из тех 4 штук тыкв, что выросли среди наших кабачков, одна оказалась все-таки кабачком! Круглым кабачком.
Получилось, что оставлять храниться на зиму просто нечего. Правда, никто особо не расстроился.
Приятного аппетита!
полезные советы:
— Покупая тыкву, выбирайте ту, у которой плотная, гладкая и неповрежденная кожура без посторонних пятен. Хорошая тыква на вес кажется тяжелее своего размера.— Тыква обычно хранится также как и кабачки — летние сорта недолго, а зимние могут пролежать и несколько месяцев.
— Тыква обладает мягким и маловыраженный вкусом, поэтому она идеально сочетается с различными ингредиентами, перенимая их аромат — чеснок, сыр, тимьян, розмарин а также другие пряные травы и специи, придадут вашей тыкве тот вкус, который вы выберете.
с рецептом тыквы в духовке часто смотрят следующие блюда:
Суп-пюре из тыквы рецепты 🍲 как приготовить суп-пюре из тыквы, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото
Подробнее о супе-пюре из тыквы
Полноценное здоровое питание подразумевает введение в ежедневный рацион полезных блюд. Одним из таких блюд является классический тыквенный суп с консистенцией пюре, который полезен и для детей.
Рецепт приготовления тыквенного супа-пюре со сливками очень прост, требуется только подходящая тыква. А добавление различных специй или других ингредиентов придают блюду самые разнообразные вкусовые оттенки.
Для того чтобы сварить действительно вкусный тыквенный суп-пюре со сливками, нужно выбрать подходящую тыкву. Она должна быть небольшой, ярко окрашенной – оранжевой или темно-оранжевой.
Как варить тыквенный суп-пюре дома? Пошаговый рецепт тыквенного супа-пюре со сливками очень простой. Подготавливая тыкву, ее следует разрезать сначала пополам, удалить семена, а затем нарезать на дольки. Также необходимо снять и кожицу, чтобы овощной суп-пюре получился нежным и однородным. Дольки нарезать на небольшие кубики и уложить в широкую кастрюлю. Залить холодной водой так, чтобы тыква была покрыта ею полностью. Добавить немножко сахара и – для аромата – положить одну-две веточки розмарина. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и варить с этого момента примерно 15 минут. Сколько времени варить – это на ваше усмотрение, через 5-7 минут тыква будет уже мягкой. Перемешивать содержимое кастрюли во время варки не нужно, чтобы не повредить структуру овощных кусочков.
Готовую тыкву требуется вынуть на тарелку и дать ей слегка остыть. Веточки розмарина удалить. Затем поместить кусочки в блендер и измельчить до однородного состояния. Если получается слишком густая масса – просто подлейте в блендер немного отвара.
Пюре нужно перелить в кастрюлю и для получения консистенции крема добавить сливки или молоко. Их количество зависит от того, насколько густым вы хотите получить крем-суп. Сахар добавляют по вкусу.
Как готовить постный овощной суп пюре с тыквой? Вместо сливок просто добавляйте отвар из тыквы.
Также можно готовить суп-пюре из запеченной тыквы – ее не отваривают, а запекают в духовке.
На базе такого рецепта можно нафантазировать и приготовить множество вариантов супа-пюре с добавлением картофеля, лука, моркови, имбиря, фрикаделек, кусочков мяса, томата, чеснока, креветок, сыра или плавленого сыра, сельдерея, мясного бульона, капусты, кукурузы, риса, яблок, йогурта или сметаны, грибов, зеленого горошка. Список можно продолжать бесконечно, поэтому ориентироваться стоит только на свои предпочтения.
Суп-пюре из тыквы со сливками обычно подается с гренками из белого хлеба, желательно – с тыквенными семечками.
Как приготовить пюре из тыквы по пошаговому рецепту с фото
Что приготовить из тыквы — рецепты
admin
Содержание:0.1 Ингредиенты0.2 Как правильно выбрать ингредиенты1 Рецепт тыквенного пюре (для хранения)2 Видеорецепт3 Рецепт картофельного пюре с тыквой3.1 Ингредиенты4 Видеорецепт5 Рецепт пюре из…
Кухонная техника: кухонная плита или духовка, блендер или кухонный комбайн.
Ни для кого не секрет, что тыква очень полезна как для пищеварительной системы, так и для организма в целом. Она содержит в себе большое количество витаминов и минералов и идеально подходит для тех, кто соблюдает режим диеты.
Тыква – один из овощей, которые вводят в прикорм грудным детям, так как, помимо наличия множества полезных свойств, она считается гипоаллергенной и может быть непереносима только в индивидуальном порядке.
Готовую тыкву можно употреблять в чистом виде. Это уникальный ингредиент, который можно сочетать с другими овощами, с мясными и рыбными блюдами, а также использовать для приготовления десертов.
Проведя правильную несложную обработку, вы можете хранить ее на протяжении нескольких месяцев. И сегодня я предлагаю узнать, как сделать пюре из тыквы.
Ингредиенты
Тыква | 2 шт. |
Вода | По вкусу |
Как правильно выбрать ингредиенты
Для приготовления пюре с насыщенным тыквенным вкусом используйте некрупную тыкву (но не маленькую декоративную!). Она должна быть ярко-оранжевой, без повреждений. Из одной такой тыквы выходит около одной чаши пюре.
Рецепт тыквенного пюре (для хранения)
Такое пюре не имеет никаких посторонних добавок, поэтому подходит как для выпечки, так и для супов или приготовления различных пюре с тыквой в дальнейшем. Вы можете заморозить его и использовать по необходимости. В холодильнике тыквенное пюре хранится буквально несколько дней.
Для приготовления обычного пюре из тыквы необходимо предварительно обработать овощ термически. Это можно сделать путем варки или запекания тыквы, и я опишу, как это сделать обоими способами.
Сначала тыква тщательно моется и очищается от возможных загрязнений. Удаляем хвостик, а потом разрезаем пополам и удаляем внутренность с семечками. Дальнейшие действия зависят от способа обработки.
Выпекание
- Вы можете положить две половинки тыквы, не очищая от кожицы, на противень и отправить в разогретую до 200 ºС духовку на 50-60 минут.
Степень готовности овоща зависит от его размера и толщины. Проверить ее можно путем прокалывания вилкой или ножом – доведенную до полной готовности мякоть овоща вилка прокалывает свободно.
- Если половинки сырой тыквы разрезать еще на несколько частей, тыква запечется быстрее – где-то за 30-40 минут. Для этого кусочки тыквы разместите на противне так, чтобы они не соприкасались друг с другом для равномерного запекания.
- Готовую тыкву остудите, после чего удалите с нее кожицу, если это необходимо – порежьте, и отправляйте в глубокую емкость для создания тыквенного пюре при помощи блендера или комбайна.
Варка
- Очищенные от внутренностей половинки тыквы также очищаются от кожицы. Это сделать легче, если разделить каждую половину еще на несколько кусков. Затем режем овощ кубиками, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она покрывала кусочки, и варим до готовности (около 10 минут).
- Сливаем с тыквы воду, остужаем, после чего делаем пюре.
Видеорецепт
Благодаря видеорецептам, вы можете узнать, как именно выглядит готовый продукт или блюдо. Вот один из способов обработки тыквы и приготовления пюре на все случаи жизни:
Рецепт картофельного пюре с тыквой
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6-8.
Кухонная техника: кухонная плита, блендер или кухонный комбайн.
Ингредиенты
- тыква – 500 г;
- картофель – 500 г;
- молоко – 100 мл;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- копчености – 150 г;
- соль, специи, зелень – по вкусу;
- масло растительное;
- вода.
- Промойте и очистите овощи, из тыквы не забудьте удалить внутренности с семечками. Порежьте овощи кубиками.
- Выложите тыкву и картофель в отдельные кастрюли, залейте водой, доведите до кипения, подсолите и варите до готовности.
- Тем временем нарежьте на мелкие кусочки используемые копчености. Это может быть копченое сало, балык или бекон.
- Немного обжарьте мясную добавку на сковороде, добавьте совсем немного растительного масла, если это необходимо.
- С готовых овощей слейте воду. Соедините вареные картофель и тыкву, добавьте специи по вкусу (например, куркуму и другие), сливочное масло, подогрейте молоко до горячего состояния и постепенно вливайте в овощи. Измельчите все блендером до состояния пюре.
- Выкладывайте пюре по тарелкам, сверху присыпьте обжаренными копченостями и зеленью по вкусу.
Видеорецепт
Указанный рецепт пюре из тыквы и картофеля вы можете увидеть в видеоролике ниже. Помимо копченостей, с таким пюре из тыквы на гарнир может сочетаться любое другое жареное или тушеное мясо.
Рецепт пюре из тыквы и яблок для детей
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 1.
Кухонная техника: мультиварка или кухонная плита.
Ингредиенты
- тыква – 100 г;
- яблоко – 1 шт.;
- вода – 120 мл.
- Промойте и очистите яблоко и тыкву от кожуры, нарежьте кубиками.
- Положите кусочки в чашу мультиварки, добавьте воду и готовьте под закрытой крышкой в режиме «Варка» 10 минут.
- Готовой тыкве и яблоку дайте немного остыть, после чего можно делать пюре с помощью блендера. Такая каша не требует подсластителей, так как каждый компонент дает достаточно сладости.
Видеорецепт
Очень короткое и понятное видео простого рецепта детского пюре с тыквой в мультиварке. Также можете проварить ингредиенты и в кастрюле до готовности, если не имеете данной техники у себя на кухне.
С чем подавать
Тыквенное пюре в сочетании с картофелем отлично подойдет в качестве гарнира к мясу. На его основе готовят супы, пекут сладкую выпечку, а также хлеб, добавляют в соусы. Это пюре можно употреблять в чистом виде, подсластив по вкусу, и в сочетании с рисовой или манной кашей.
Заключение
Если вы заинтересовались приготовлением этого овоща и его использованием в различных блюдах, рекомендую попробовать приготовить икру из тыквы, а также рассмотреть рецепты приготовления супа-пюре из тыквы и выбрать наиболее подходящий вам по вкусу, или же чередовать подобные супчики.
Жду ваших отзывов, а также советов и идей касательно использования тыквы в кулинарии!
Post Views: 483
75+ простых рецептов с тыквой — Katie’s Cucina
Опубликовано: · Изменено: автор: Katie · Это сообщение может содержать партнерские ссылки
Эта коллекция 75+ простых рецептов тыквы варьируется от пикантных до сладких рецептов тыквы всех блюд; завтрак, напитки, закуски, ужин и десерты из тыквы. Этот список — мечта любителей тыквы.
Если вам нравится вкус осени, то я знаю, что вам понравится этот обзор из более чем 75 простых рецептов тыквы .Я составил список, который охватывает как сладкие, так и соленые рецепты тыквы. Я собрал несколько из лучших рецептов тыквы со всего Интернета, которые включают напитки, завтрак, закуски, ужин и, конечно же, десерт! Вы найдете их разбитыми по категориям, начиная с моего любимого напитка. Я уверен, что если вы любите тыкву, вам понравятся эти рецепты, которые я для вас нашел.
Рецепты тыквенных напитков
Если вы любите тыкву, вам понравятся эти рецепты напитка из тыквы.Пропустите кофейню и сделайте мое тыквенное фраппе со специями или холодный тыквенный кофе. Завершите вечер игрой в «Тыквенный пирог».
Холодный тыквенный кофеСделайте мой рецепт замороженного тыквенного кофе, не выходя из дома. Лучше всего, если вы не будете тратить деньги каждый день в кофейне после того, как сделаете это!
Посмотрите этот рецепт Стрельба по тыквенным пирогам | Блог Ночной СовыДобавьте немного веселья в свою осень! Эти пирожки с тыквенным пирогом восхитительны, их можно приготовить как с алкоголем, так и без него!
Посмотрите этот рецепт Тыквенный кокито — пуэрториканский коктейль из яичного молока, идеально подходящий для осени!Этот тыквенный кокито очень сливочный и наполнен всеми вкусами осени! Этот Coquito наполнен кокосом, корицей, ромом, тыквой, мускатным орехом и гвоздикой, чтобы создать сладкий и мягкий праздничный коктейль!
Посмотрите этот рецепт Молочные коктейли с тыквенным пирогомВместо того, чтобы есть тыквенный пирог, вы можете выпить его по этому легкому рецепту молочных коктейлей с тыквенным пирогом.
Посмотрите этот рецепт Домашний крем для кофе со специями из тыквыHomemade Pumpkin Spice Coffee Creamer — самый простой способ приготовить вкусную чашку вашего любимого латте со специями из тыквы, приготовленную на вашей собственной кухне!
Посмотрите этот рецепт Тыквенный пирог Мартини — рыжий пекарьЕсли вам слишком приедается предварительно приготовленный ликер из тыквы, вам понравится этот мартини с тыквенным пирогом, приготовленный из настоящей тыквы и специй.
Посмотрите этот рецепт Фраппе со специями из тыквыПринесите кофейню к себе домой и начните готовить дома свое собственное тыквенное фраппе со специями.
Посмотрите этот рецептРецепты тыквенного завтрака
Начните утро с моей мюсли с тыквенным пирогом, испытанного и настоящего простого тыквенного хлеба или даже с моего самого популярного осеннего рецепта на Katie’s Cucina; Тыквенные вафли. Если вам не хватает здесь идей для завтрака. Посмотрите мои 13 рецептов тыквенного завтрака, чтобы узнать больше!
Французские тосты, фаршированные сливочным сыром и тыквойИщете праздничное блюдо для осеннего завтрака? Используйте домашний тыквенный сливочный сыр и соедините его с тыквенным вихревым хлебом, чтобы приготовить самые божественные французские тосты с начинкой из тыквенного сливочного сыра.
Посмотрите этот рецепт Рецепт овсянки с тыквенными специями, латте на ночь — Кексы u0026 Чипсы из капустыНочной овес для латте с тыквенными специями, сделанный из настоящей тыквы и кофе, представляет собой рецепт здорового осеннего завтрака, который по вкусу напоминает Starbucks PSL!
Посмотрите этот рецепт Тыквенный пряный голландский ребенокЭтот рецепт тыквенных специй для голландского малыша обязательно станет новым осенним любимым рецептом позднего завтрака на выходных или праздничных развлечений!
Посмотрите этот рецепт Гранола из кусочков шоколада с тыквенными семечками — блог The Kitchen PrepГранола из кусочков шоколада и тыквенных семечек! Эта хрустящая и захватывающая домашняя гранола получает тройную дозу тыквенного совершенства благодаря добавлению тыквенных семечек, приправленных тыквенным пирогом, и тыквенного пюре.Кусочки полусладкого шоколада добавляют декаданса этой чудесной осенней смеси!
Посмотрите этот рецепт Тыквенный хлебТыквенный хлеб с изюмом — это проверенный классический рецепт осени, который каждый должен научиться готовить. Этот простой рецепт поможет вам делать этот хлеб ежегодно.
Посмотрите этот рецепт Тыквенные батончики для завтракаЗдоровые тыквенные батончики для завтрака — это мягкие, жевательные и полезные ингредиенты, такие как овес, кокосовое масло и мед, для быстрого завтрака или закуски!
Посмотрите этот рецепт Рецепт вкусной тыквенной карамели со специями — Foodness GraciousНе стойте в длинных очередях, чтобы попробовать знаменитый гибридный пончик с круассаном, приготовив его дома.Эти сухарики вкусные и сладкие.
Посмотрите этот рецепт Блинчики с тыквенным пирогомВниманию любителей специй # Тыква! Эти блины из тыквенного пирога с шоколадным сиропом и поджаренными орехами пекан зовут вас по имени.
Посмотрите этот рецепт Тыквенная овсянка | Плита, микроволновая печь или ночлегКак приготовить самую вкусную, легкую и полезную тыквенную овсянку на плите, в микроволновой печи или на ночь! Идеальное сочетание специй. Отлично подходит и для остатков тыквы!
Посмотрите этот рецепт Тыквенный креповый торт с нутеллой | Половина запеченного урожаяТонкие слои тыквенных блинов, уложенные между шоколадной пастой из лесного ореха, образуют восхитительный осенний десерт.
Посмотрите этот рецепт Овсяная каша из кленовой тыквы с чиа — The Lemon Bowl®Сливочная тыквенная овсяная каша богата белком и питательными веществами, а чистый кленовый сироп только идеально подходит для сладости.
Посмотрите этот рецепт Взбитый сливочный сыр из тыквыПревратите обычный сливочный сыр в сезонный фаворит, используя всего несколько простых ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой.
Посмотрите этот рецепт Легкая выпечка французских тостов с тыквенным пирогом (не на ночь!)Запеченные французские тосты — легкий осенний завтрак.Это французское тостовое пирожное с тыквенным пирогом приготовлено со сладким гавайским хлебом, начинкой из тыквенного пирога и орехами пекан.
Посмотрите этот рецепт Батончики для завтрака с овсяными хлопьями и кленами — Iowa Girl EatsБатончики для завтрака с овсяными хлопьями из кленовой тыквы — это восхитительный, полезный, сытный и вкусный завтрак или закуска без глютена!
Посмотрите этот рецепт Тыквенные кексы StreuselЯ тестировал бесчисленное количество рецептов, и мне кажется, что это самые влажные тыквенные кексы Streusel, которые дают идеальный баланс тыквенных вкусов.Это не слишком сложно, но вы все равно знаете, как кусать тыквенный маффин
Посмотрите этот рецепт Тыквенные оладьи из пахтыЕсли вы, как и я, жаждете вкуса, то вам нужно приготовить мой рецепт тыквенных оладий из пахты !!
Посмотрите этот рецепт Полезные тыквенные вафли — The Lemon Bowl®Эти сытные вафли из цельнозерновой тыквы богаты белком и полны теплых специй, включая корицу, мускатный орех и молотую гвоздику.
Посмотрите этот рецепт Тыквенно-кофейный торт Easy Crock Pot — Блог Night OwlВы любите тыкву, кофейный торт и мультиварку? Тогда вам просто понравится этот простой рецепт тыквенно-кофейного торта в мультиварке!
Посмотрите этот рецепт Тыквенно-миндальные круассаныКруассаны с тыквой и миндалем — это совершенство! Тыквенное пюре и тыквенные специи смешиваются с миндальным кремом и запекаются в восхитительном маслянистом круассане.
Посмотрите этот рецепт Рецепт запеченных тыквенных пончиков с шоколадной крошкой — The Gunny SackЗапеченные тыквенные пончики с шоколадной крошкой идеально подходят для осени с корицей и сахаром или глазурью из сливочного сыра.Этот рецепт запеченного пончика легко приготовить.
Посмотрите этот рецепт Тыквенные булочки с корицейТак что да, эти булочки с корицей сейчас повсюду в Интернете, как и все остальные тыквы. Я листал свою новую копию Baked Elements и пытался выяснить, какие рецепты я
Посмотрите этот рецептЗакуски из тыквы
Если вы ищете сладкую или соленую закуску из тыквы, я здесь, чтобы рассказать вам, как приготовить идеальный рецепт жареных тыквенных семечек, энергетические укусы из тыквенных пирогов на растительной основе или попкорн с тыквенными специями.
Рецепт жареных тыквенных семечекВы когда-нибудь задумывались, как испечь тыквенные семечки? Я делюсь своим проверенным и надежным рецептом жареных тыквенных семечек в комплекте с пошаговыми фотографиями, советами, трюками и моими популярными комбинациями приправ!
Посмотрите этот рецепт Энергетические укусы из тыквенного пирога на растительной основе — JustineCelinaМои питательные, без выпечки, растительные тыквенные пироги Energy Bites предлагают аромат тыквенного пирога, но не содержат молочных продуктов, глютена и рафинированного сахара!
Посмотрите этот рецепт Тыквенный попкорн со специямиНаслаждайтесь ароматом осени с моим попкорном из тыквенных специй, смешанным с белым шоколадом с оранжевым оттенком.Этот безглютеновый рецепт готовится за считанные минуты, и он уравновешивает сладкий и соленый вкус во всем.
Посмотрите этот рецепт Чипсы из тыквенной лепешкиЭти чипсы из тыквенной тортильи — не просто идеальный способ приготовить свои собственные домашние чипсы из тортильи… они также являются очень забавным дополнением к ланч-боксу вашего ребенка!
Посмотрите этот рецепт Тыквенный пирог, специи, белый шоколад, карамель, попкорн — кулинария классноВы когда-нибудь хватали пакетик фирменного попкорна во время похода по магазинам, влюблялись в первый укус и просто не могли устоять перед тем, чтобы прикончить пакет? Вот этот рецепт!
Посмотрите этот рецепт Укусы тыквенного пирога {Healthy u0026 Easy!} — Pumpkin ’N SpiceЭти укусы тыквенного пирога — это полезная для здоровья версия классического десерта без выпечки, но ее легко сделать без всей подготовительной работы!
Посмотрите этот рецептРецепты ужина из тыквы
Если вы жаждете тыквы, попробуйте несколько из этих вкусных блюд из рецептов ужина из тыквы .От салата из квиноа из урожая с заправкой из тыквенного йогурта до приправленных тыквой морских гребешков с мускатным орехом орзо. Вы обязательно найдете что-нибудь вкусненькое.
Вегетарианский тыквенный перец чили | Пристрастие Салли к выпечкеЭтот вегетарианский тыквенный перец чили наполнен ароматом, текстурой и достаточным количеством специй. Он также веганский и без глютена. Мясоедам он тоже понравится!
Посмотрите этот рецепт Деликатная тыква со специями и тыквой u0026 Салат из нута — блог The Kitchen PrepЖареный кабачок со специями и тыквой u0026 Салат из нута! Вам нужно что-то немного необычное, чтобы подать к праздничным блюдам? Это теплое салатное блюдо — сладкое, соленое и наполненное вкусами и ароматами курортного сезона!
Посмотрите этот рецепт Тыквенный суп с беконом и пармезаном — Cook The StoryПолучите этот восхитительный пикантный рецепт тыквенного супа.Он покрыт хрустящими крошками из сыра пармезан и бекона и готов менее чем за 15 минут!
Посмотрите этот рецепт Салат из квиноа с тыквенной йогуртовой заправкойНаслаждайтесь ароматами осени и приготовьте мой вкусный и полезный рецепт салата из квиноа с тыквенной йогуртовой заправкой!
Посмотрите этот рецепт Тыквенный соус для пасты {Готово за 20 минут!} — WellPlated.comСливочный соус для пасты из тыквы.Этот простой рецепт, сделанный из тыквы, сливочного сыра и шалфея, по вкусу похож на Альфредо, но полезен и готов через 20 минут!
Посмотрите этот рецепт Чечевица, тыква, карри, киноа, мискиЧаши с чечевицей, тыквой, карри, киноа — мой лучший осенний обед на основе растений, когда я жажду чего-то сытного и утешительного. Карри из тыквы полностью готовится менее чем за час, и его хватит на 6 порций.
Посмотрите этот рецепт Тыквенный суп с брокколи и чеддеромСливочный, сырный и лучший, чем любой ресторан, этот суп из тыквы, брокколи и чеддера скрывает добавление осенних овощей, которые понравятся вам и вашей семье!
Посмотрите этот рецепт Запеченное тыквенное масло, индейка u0026 сырные слайдерыЗапеченное тыквенное масло с индейкой u0026 Сырные слайдеры.Лучший вкус осени: тыквенное масло, индейка, орехи пекан и плавленый сыр, запеченный до маслянистого совершенства!
Посмотрите этот рецепт Fall Blog Hop: Pumpkin Queso Dip — Моя загородная кухняДобавьте немного осени в еду для вечеринки с этим рецептом соуса из тыквенного кесо. Вы получите больше овощей в свою семью, и они купятся в любимом соусе.
Посмотрите этот рецепт Куриные грудки с тыквой на гриле в палеоКуриные грудки из тыквы, приготовленные на гриле, идеально подходят для жарки летом! Не говоря уже о том, что эти куриные грудки полны вкуса и заставят вас просить еще.Этот рецепт курицы палео тоже
Посмотрите этот рецепт Сытный куриный суп с тыквой — That Spicy ChickHearty Pumpkin Chicken Soup — Согревающий, уютный и успокаивающий осенний суп с множеством ароматов и большим количеством овощей, бобов, курицы и риса!
Посмотрите этот рецепт Паста из цельнозерновой муки с тыквой и рикоттойСезонное и пикантное блюдо из цельнозерновой пасты с тыквой, идеально подходящее для любого обеденного стола.
Посмотрите этот рецепт Тыквенно-ореховый суп из кабачковВ холодный осенний день нет ничего более утешительного, чем горячая тарелка сливочного супа — хотя в этом рецепте супа из тыквы и тыквы нет сливок!
Посмотрите этот рецептТыквенные десерты
Когда вы думаете о тыквенных десертах , это не просто тыквенный пирог.Вы можете попробовать мой любимый пирог с тыквенным чизкейком без выпечки, угощения для криспи с тыквенными специями или даже мое тыквенное мороженое.
Тыквенный чизкейк без выпечкиЛюбите чизкейк и ароматы тыквенных специй? Если вы ответили утвердительно, то мой простой рецепт Тыквенный чизкейк без выпечки будет одним из ваших новых любимых рецептов. Лучше всего, что вам не нужно включать духовку, чтобы приготовить этот десерт, и он идеально подходит для приготовления заранее, чтобы насладиться позже после вкусного застолья.
Посмотрите этот рецепт Тыквенный пирог в горшочках с кремом — рассыпчатая кухняPumpkin Pie Pots de Creme: любимый вкус осени, смешанный с классическим французским десертом и покрытый измельченными имбирными хлопьями и взбитыми сливками с кленовой корицей!
Посмотрите этот рецепт Батончики с тыквенным пирогомЛюбите аромат тыквенного пирога, но не хотите заморачиваться с корочкой для пирога? Сделайте эти батончики с тыквенным пирогом с хрустящим дном, сливочной тыквенной начинкой и посыпьте нарезанным орехом пекан сверху.
Посмотрите этот рецепт Monster Pumpkin Spice Caramel сливочно-сырный соусСделайте восхитительный Monster Pumpkin Spice Caramel Cream Cheese Dip всего из 3 ингредиентов плюс яблоки и крекеры с маслом для макания! Это самый простой и в то же время самый жуткий соус, который вы когда-либо готовили и съедали!
Посмотрите этот рецепт Шоколадно-тыквенные кексы S’mores — Маленькая кухняDecadent Chocolate Pumpkin S’mores Cupcakes — это аромат осени у костра!
Посмотрите этот рецепт Чизкейк с тыквенным орео — Inside BruCrew LIfeТыквенный чизкейк «Орео»: мини-тыквенные чизкейки, зажатые между печеньем «Орео».Эти веселые сырники — идеальный десерт на любое осеннее мероприятие !!!
Посмотрите этот рецепт Печенье для пудинга с тыквой и шоколадной крошкой — Шеф-повар на тренировкеDelicious Pumpkin Chocolate Chip Pudding Cookies готовятся за считанные минуты и придают вам вкус как шоколадного печенья, так и всего тыквенного.
Посмотрите этот рецепт Замороженные криспи с рисом и тыквой | Creme De La CrumbFrosted Pumpkin Rice Krispies — Идеальное праздничное блюдо по вашему любимому рецепту рисового хрустящего лакомства! Тыквенная приправа действительно дарит им праздничное настроение!
Посмотрите этот рецепт Тыквенный волшебный торт с заварным кремом — Любовь и сладостиТыквенный волшебный заварной пирог одновременно сливочный и пушистый, он похож на тыквенный пирог без корочки.
Посмотрите этот рецепт Домашняя тыквенная специяСделайте эту домашнюю приправу для тыквенного пирога из 4 ингредиентов менее чем за минуту! Вы больше никогда не купите эту смесь специй в магазине после того, как приготовите ее дома.
Посмотрите этот рецепт Тыквенный хлеб Мини-торт с тыквойТыквенный хлеб Мини-Тыквы выглядят так же, как тыквы, из-за их формы торта — отлично подходят для осенних вечеринок в качестве съедобных украшений на Хэллоуин!
Посмотрите этот рецепт Тыквенные кексы с шоколадной крошкой в банкеАромат тыквенных кексов с шоколадной крошкой в банке, но покрытых глазурью из сливочного сыра, является совершенным совершенством.
Посмотрите этот рецепт Укусы тыквенного пирога с имбирным пряником штрейзельЭти укусы тыквенного пирога с имбирным пряником штрейзель поражают традиции, но кто сказал, что нужно соблюдать правила, когда дело касается десерта? Сделайте праздник легким для себя и наслаждайтесь этим быстрым и легким мини-десертом в течение всего сезона.
Посмотрите этот рецепт Тыквенные пряности для криспиДобавьте аромата осени в рецепт «Тыквенные специи для криспи».Идеальный рецепт десерта для легкого развлечения!
Посмотрите этот рецепт Рецепт торта с тыквенным липким масломПадение на главном продукте из Сент-Луиса! Тыквенный липкий масляный торт — это липкий масляный торт, который идеально подходит для осени! Прекрасно на завтрак или десерт, мы не будем судить. Это станет любимым!
Посмотрите этот рецепт Тыквенное печенье с крем-сыром кетоЭто кето-тыквенное печенье со сливочным сыром — сезонное угощение.Обладая ароматом тыквы и осенних специй, они делают идеальное мягкое печенье.
Посмотрите этот рецепт Съедобное тесто для тыквенного печенья — без выпечки, веганские / безглютеновые кусочки!Это съедобное тесто для тыквенного печенья без выпечки имеет форму маленьких шариков, усыпанных шоколадной крошкой и чешуйчатой морской солью, для здорового веганского безглютенового лакомства!
Посмотрите этот рецепт Тыквенные оладьи моей бабушки | Pampoen koekies — Просто вкусноЛегкие и воздушные тыквенные оладьи (pampoen koekies) с карамельным соусом.Этот рецепт, который мне передала моя бабушка, — это ностальгия на тарелке.
Посмотрите этот рецепт Рецепт тыквенного кексаТыквенные кексы с коричневым маслом и глазурью из соленой карамели — лучший рецепт тыквенных кексов на свете!
Посмотрите этот рецепт Тыквенный тортТыквенный торт из тыквы приготовить так просто! Используйте смесь для пряностей, банку тыквы и яйцо — и вуаля, красивый и Вкусный торт! Наслаждайтесь, мы точно сделали!
Посмотрите этот рецепт Хлебный пудинг с тыквенным пирогомТак что, если вы хотите поменять его на этот День Благодарения, купите багет сейчас, чтобы в четверг он был таким же сложным, как бейсбольная бита, и приготовьте этот хлебный пудинг для тыквенного пирога для вашего гостя!
Посмотрите этот рецепт Тыквенные канноли — рыжий пекарьЭто не ваши традиционные канноли — тыквенные канноли сочетают в себе маскарпоне, тыкву и специи, образуя легкий, но впечатляющий десерт без выпечки.
Посмотрите этот рецепт Яичные рулетики с тыквенным пирогом и взбитым белым шоколадом u0026 КарамельЭти яичные рулетики с тыквенным пирогом — это жареный, веселый вариант классического u0026, который подают с прохладным взбитым венчиком из белого шоколада и липкой карамелью! Родилась новая традиция!
Посмотрите этот рецепт Торт Bundt с тыквенными специями и пахтойПриготовьте этот восхитительный сезонный торт с тыквенными специями и пахтой на завтрак или десерт менее чем за час.
Посмотрите этот рецептНадеюсь, вам понравилось, и вы нашли хотя бы несколько новых рецептов тыквы, чтобы попробовать. Что вы попробуете в первую очередь?
Не забудьте набрать ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на Facebook, Pinterest и Instagram и подписаться на мой список рассылки!
Раскрытие информации : В этом сообщении есть партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и что-то купите. Я получу небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за постоянную поддержку Katie’s Cucina!
Как обжарить сахарную тыкву и приготовить свежее тыквенное пюре — пошаговое фото-руководство — Oh She Glows
Я неофициально считаю, что это Sugar Pumpkin Week здесь, на Oh She Glows. Нет, подождите, сделайте это официально !
Я не говорю о консервированных тыкв на этой неделе.
На этой неделе я уж точно не говорю о большом , вырезанном из тыкв.
Но сладкие, милые, как кнопка, сахарные тыквы.Те, которые начали появляться довольно рано в моем продуктовом магазине в конце августа (спасибо Organic Garage!). Часто всего 2-4 фунта, сахарные тыквы (также известные как тыквы для пирогов или тыквенный пирог с тыквами) слаще, чем большие резные тыквы, что делает их идеальными для всех ваших любимых блюд из тыквы. Их мякоть также тверже и менее волокнистая, чем у резных тыкв.
Моя цель на этой неделе — показать , насколько просто приготовить сахарную тыкву , будь то жарка, пюре, поджаривание семян или приготовление рецептов.Это действительно намного проще и быстрее, чем вы думаете (по крайней мере, для меня!), И приятно время от времени отдыхать от консервированной тыквы. Вкус свежеобжаренной тыквы сильно отличается от консервированной; он немного более землистый и ореховый, не говоря уже о том, что он такой маслянистый в жареном виде. Сопоставление вкуса консервированной тыквы и свежеобжаренной тыквы взорвет вашу голову. Время от времени это определенно стоит дополнительных усилий.
Надеюсь, мои фотографии вдохновят вас попробовать это на себе, если вы еще этого не сделали.Для профессионалов тыквы, не стесняйтесь делиться своими любимыми советами и рецептами в комментариях. Если вы пока не можете найти тыквенный пирог в вашем районе, попробуйте его с мускатной тыквой. Процесс обжарки практически такой же, и результат такой же восхитительный.
Все готово?
Обжарка 101:
1. Разогрейте духовку до 350F и возьмите маленькие сахарные тыквы весом 2–3 фунта. Я люблю поджарить пару фунтов по 2 фунта. тыквы заодно. Помните — мы здесь не ищем огромные резные тыквы.
Перво-наперво заточите нож! Вы же не хотите использовать тупой нож для любого кабачка … или еды в этом отношении.
2. Отрежьте стебель перед тем, как разрезать его пополам, чтобы не пришлось разрезать стебель.
Я забыл на этой фотографии ниже, но это намного проще, когда вы снимаете верх! Некоторые люди предпочитают отрезать оба конца, а затем очистить тыкву от кожуры перед запеканием, но я считаю, что легче очистить кожуру после обжаривания — как и у жареной свеклы.
3. Разрезать пополам.
4. Ложкой с острыми краями (я использую металлическую столовую ложку с острым краем или вы можете использовать металлическую ложку для мороженого) вычерпайте семена и внутренности. Убедитесь, что вы очистили и сохранили семена для запекания. В одном из следующих постов я покажу вам мой любимый способ поджарить семена. Что бы вы ни делали, не выбрасывайте их!
5. Смажьте изнутри маслом (по желанию, но мне нравится) и выложите лицевой стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.Я зажарил две по 1,9 фунта. сахарные тыквы. Они такие крошечные, что все уместятся на моей сковороде!
6. Жарить при 350F в течение 45-50 минут. Точное время будет зависеть от размера тыквы (ов), и вам может потребоваться больше времени. Кожа станет немного темнее, и вы сможете легко проткнуть вилку (см. Изображение ниже).
Вот моя тыква, готовая выйти из духовки. Как видите, кожица темно-оранжевого цвета, слегка морщинистая, и вилка могла легко проскользнуть сквозь нее.
6b) Я не удержался и воткнул вилку и попробовал свой первый (очень горячий) укус. НЯМ !! Если вы хотите остановиться на этом, просто хорошенько посыпьте Herbamare и свежемолотым черным перцем. Тогда копайся!
7. Дайте тыкве остыть в течение 10 минут, прежде чем брать ее в руки. Возьмите большую ложку и снимите очень тонкую кожицу. Снимается почти без усилий. На этом этапе вы можете использовать мякоть во всех блюдах — супах, запеканках, ризотто, пирогах и т. Д.
Горячий!
В компост переходит кожа.Если вы не Эрик, вы могли бы добавить его в смузи… (я шучу, я шучу).
Сегодня я решил приготовить тыквенное пюре по рецепту, который планировал (подсказка №1!).
8. При приготовлении пюре: поместите тыквенную мякоть в блендер и взбивайте до однородной массы. Я использовал тамперную палочку на Vitamix, чтобы протолкнуть всю тыкву вниз, пока она не заработала. Подождите минуту или две — вы не хотите, чтобы остались комочки.
Результат был необычный — такой гладкий и маслянистый!
3.Из 8 фунтов тыквы (взвешенных перед запеканием) получилось 4-4,5 стакана тыквенного пюре. Совсем не так уж плохо! Как правило, из одной маленькой сахарной тыквы должно получиться достаточно пюре, чтобы равняться одной 15 унции. жестяная банка.
На этом этапе вы можете слить тыквенное пюре с марли, чтобы удалить лишнюю воду, или можете использовать ее как есть. Я не стал его сливать, потому что знал, что буду готовить его по рецепту (подсказка №2!).
Что бы вы ни делали — обязательно сохраните семена для запекания.
Скоро — рецепт, для которого я использовал свое тыквенное пюре, и мой любимый способ запекания тыквенных семечек.
Какой ваш любимый способ полакомиться свежей тыквой?
Как приготовить тыкву (+ сделать тыквенное пюре!)
Я не уверен насчет вас, но я PL4L aka Pumpkin Lover 4 Life. Он навсегда останется моим любимым. На самом деле, наслаждайтесь фотографией ниже, когда мне было 9 лет, когда я делаю свой первый тыквенный пирог полностью с нуля (и используя домашнее тыквенное пюре).
С начала моей ежегодной тыквенной недели я получил массу вопросов о , как приготовить тыкву, и , как приготовить домашнее тыквенное пюре , особенно потому, что консервированная тыква имеет тенденцию слетать с полок каждую осень.Сегодня у меня есть ответы на все вопросы! Оказывается, домашнее тыквенное пюре очень вкусно, его легко приготовить, и оно так весело! Я не хочу тратить слишком много времени на разговоры, давай просто перейдем к делу!
AK Тыквенная неделя ЗДЕСЬ
Совершенно верно, мы ТАК рады запустить AK Pumpkin Week в понедельник, 4 октября! Не забудьте зарегистрироваться здесь, чтобы получить:
- Наша новая БЕСПЛАТНАЯ электронная книга по тыквам с 10 нашими лучшими рецептами из тыквы за последние годы
- Каждый день на этой неделе каждый новый рецепт доставляется прямо на ваш почтовый ящик
- Все подробности о нашей эпической розыгрыше #AKPumpkinWeek!
Что такое тыквенное пюре?
Тыквенное пюре — это внутренняя часть тыквы, которая была приготовлена путем запекания, запекания, варки или тушения, а затем смешана или растерта для получения однородного пюре.Затем его можно легко использовать в кулинарии и выпечке как для сладких, так и для соленых рецептов! Вы часто можете найти консервированное тыквенное пюре в продуктовых магазинах, но в сезон тыкв часто бывает нехватка.
Вот почему мы создали это простое руководство, которое покажет вам, как запечь тыкву и приготовить домашнее тыквенное пюре с нуля!
Лучший сорт тыквы для приготовления и запекания
Это может показаться заманчивым, но я бы не рекомендовал готовить из больших тыкв, которые обычно продаются на тыквенном грядке.Они имеют тенденцию быть очень тягучими и не ароматными.
Вместо этого я рекомендую использовать тыквенный пирог или сахарную тыкву (на фото выше). Осенью и зимой они есть в большинстве магазинов. Старайтесь собирать тыквы весом от 3 до 6 фунтов — обычно лучше всего получается мякоть.
Необходимые инструменты
Чтобы правильно разрезать и приготовить тыкву, а также приготовить домашнее тыквенное пюре, вам понадобятся несколько основных инструментов:
Как нарезать тыкву кубиками
Этот метод идеально подходит для приготовления кубиков тыквы, которые можно использовать в таких рецептах, как поднос с жареными овощами.
- Сначала используйте очень острый нож, чтобы разрезать тыкву пополам с одной стороны стебля (стеблем вверх).
- Ложкой вычерпайте тыквенные семечки и выбросьте или оставьте для запекания.
- Чтобы облегчить очистку тыквы, поместите ее в миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 2-3 минуты, пока она не станет слегка мягкой.
- Затем разрежьте каждую половину тыквы на дольки.
- Острым ножом срежьте с тыквы кожицу как можно лучше, она должна легко отделиться.Возможно, вы даже сможете снять его, не используя нож!
- Кубики тыквы нарезаются на кубики диаметром 1 дюйм.
Приготовить нарезанную кубиками тыкву (идеально для супов)
- Положите тыквенные кубики на большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем (добавить любые другие специи, какие захотите!)
- Жарьте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 30-35 минут или пока кубики тыквы не станут мягкими, переворачивая на полпути. Вы также можете добавлять его в супы и карри или в любой рецепт, требующий зимней тыквы.
Как приготовить целую тыкву
Используйте этот метод, чтобы обжарить целую тыкву и использовать ее в сладких и соленых рецептах.
- Используйте очень острый нож, чтобы разрезать тыкву пополам с одной стороны стебля (стеблем вверх).
- Ложкой вычерпайте тыквенные семечки и выбросьте их или сохраните для запекания позже.
- Если вы готовите сладкий рецепт, натрите тыкву небольшим количеством растопленного сливочного или кокосового масла, затем втирайте немного коричневого сахара в каждую тыкву и при желании посыпьте корицей.Чтобы получить пикантный рецепт, натрите тыкву оливковым маслом, посолите и поперчите.
- Положите тыкву мякотью вниз на противень, выстланный пергаментом.
- Жарьте при температуре 375 градусов F в течение 40-50 минут. Снимите кожу и наслаждайтесь!
Домашнее тыквенное пюре за несколько простых шагов
Приготовить домашнее тыквенное пюре НАСТОЛЬКО просто, и оно того стоит. Вы просто наберете:
- Обжарьте тыкву целиком, как описано выше.
- Снимите кожуру и добавьте мякоть тыквы в блендер или кухонный комбайн.
- Обработайте тыкву, пока она не станет красивой и гладкой — около 2–3 минут. Тогда все готово!
Храните и замораживайте домашнее тыквенное пюре
- Хранить: После того, как тыквенное пюре полностью остынет, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
- Для замораживания: Вместо того, чтобы ставить емкости с тыквенным пюре в холодильник, поместите их в морозильную камеру на срок до 6 месяцев.Просто разморозьте его в холодильнике на ночь, прежде чем использовать.
Вкусные рецепты из домашнего тыквенного пюре
Ищете еще больше рецептов тыквы? Получите все наши ЛУЧШИЕ рецепты тыквы здесь!
Розыгрыш тыквенной недели deets
В этом году мы выберем 2 счастливых победителей в рамках розыгрыша «Тыквенной недели», каждый из которых получит подарочную карту Target на 150 долларов! Для ввода:
- Разместите фотографию любого рецепта тыквы Ambitious Kitchen в своей ленте Instagram, в историях IG или в группе Facebook сообщества Ambitious Kitchen с хэштегом #AKPumpkinWeek.
- Чем больше вы опубликуете и поделитесь фотографиями с рецептами, тем больше у вас шансов на победу! ** Обратите внимание, что ваш профиль должен быть общедоступным , чтобы мы могли видеть ваши творения из тыквы.
- Победителей будут объявлены в среду, 13 октября, и уведомлены через DM в Instagram или в группе Facebook. Должно быть 18 лет и старше, только в США.
Надеюсь, вам понравится этот простой урок о том, как приготовить тыкву и приготовить домашнее тыквенное пюре! Если вы попробуете, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы сообщить мне, как вы это использовали.Наслаждайтесь, xo!
Как приготовить тыкву + приготовить домашнее тыквенное пюре
Общее время 1 час 5 минут
Научитесь готовить тыкву и приготовьте домашнее тыквенное пюре! Тыквы могут быть устрашающими, но в этом простом пошаговом руководстве вы точно узнаете, как нарезать, нарезать кубиками и поджарить тыкву для приготовления и запекания. Используйте свое домашнее тыквенное пюре для всех своих любимых рецептов из тыквы!
- 1 (3-6 фунтов) сахарная тыква (или пирог из тыквы)
- 1/2 столовая ложка топленое масло, кокосовое масло или оливковое масло
- Для сладких рецептов (по желанию):
- 1/2 столовая ложка коричневый сахар
- 1 чайная ложка корица
- Для пикантных рецептов (по желанию):
- 1/2 чайная ложка поваренная соль
- Свежемолотый черный перец
Используйте очень острый нож, чтобы разрезать тыкву пополам с одной стороны стебля (стеблем вверх).
Выкопайте ложкой тыквенные семечки и выбросьте их или оставьте для запекания позже.
Если вы готовите сладкий рецепт, натрите тыкву топленым маслом, кокосовым маслом или оливковым маслом, затем втирайте коричневый сахар в каждую тыкву и при желании посыпьте корицей. Чтобы получить пикантный рецепт, натрите тыкву оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.
Положите тыкву мякотью вниз на противень, выстланный пергаментом.
Жарить при температуре 375 градусов F в течение 40-50 минут или до готовности вилки. Дать остыть 20-30 минут.
Снимите кожицу и добавьте мякоть тыквы в блендер или кухонный комбайн. Процесс до однородности, около 2-3 минут. На приготовление 4 стаканов тыквенного пюре (конечно, в зависимости от размера тыквы!)
Хранить: После того, как тыквенное пюре полностью остынет, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Для замораживания: Вместо того, чтобы ставить емкости с тыквенным пюре в холодильник, поместите их в морозильную камеру на срок до 6 месяцев. Просто разморозьте его в холодильнике на ночь, прежде чем использовать.
Питание
Порций: 4 порции
Размер порции: 1 чашка тыквенного пюре
Калорий: 94 ккал
Жиры: 2,7 г
Насыщенные жиры: 0,2 г
Углеводы: 18 г
Клетчатка: 10 г
Сахар: 8 г
9000Тыквенный торт (Легкий рецепт с пошаговыми фотографиями)
Тыквенный торт — главный продукт осени каждый год.Я считаю, что это определенно один из лучших способов выступить в осеннем сезоне. Этот простой тыквенный пирог полон сладких осенних специй, он пушистый и идеально влажный, в нем много тыквенного вкуса, а великолепная глазурь из сливочного сыра — идеальный завершающий штрих! Вы просто не ошибетесь с этим тортом.
Тыквенный пирог
Когда наступает это время года, я начинаю откладывать консервы из тыквы. Ты просто не можешь съесть слишком много тыквенных угощений, как этот неотразимый тыквенный пирог.
Это один из тех тортов, который легко станет любимцем публики, к тому же это один из тех рецептов, которые вы будете придерживаться на всю жизнь, а затем, надеюсь, передадите из поколения в поколение.
Он использует основные ингредиенты кладовой и требует минимальных усилий. И я уже говорил, что это просто оооочень мечтательно ??
Какие ингредиенты мне нужны для тыквенного торта?
- 1 3/4 стакана (255 г) универсальной муки (мерная ложка и уровень)
- 3 ч.л. специй для тыквенного пирога
- 1 чайная ложка разрыхлителя и 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 3/4 стакана сахарного песка и 3/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
- 1 стакан растительного масла
- 4 больших яйца
- 1 банка тыквы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Какие ингредиенты мне нужны для глазировки сливочного сыра?
- 8 унций.сливочный сыр, почти комнатной температуры
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, почти комнатной температуры
- 3 1/2 стакана (420 г) сахарной пудры
- 1/2 ч.л. экстракта ванили
Прокрутите ниже рецепт для печати.
Как приготовить тыквенный пирог
Духовку разогреть до 350 градусов. Смажьте форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем или маслом.
Венчик для сухих ингредиентов
В средней миске взбейте муку, специи для тыквенного пирога, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Отдельное соединение сахара и влажных ингредиентов
Добавьте сахарный песок, коричневый сахар, растительное масло, яйца, тыкву и ваниль в большую миску.
Смешайте их, пока не объедините
Взбейте смесь ручным электрическим миксером до однородного состояния.
Добавить сухие ингредиенты к влажным ингредиентам
Вылейте всю мучную смесь в тыквенную смесь.
Смешивать до смешивания муки
Затем перемешайте смесь ручным электрическим миксером до однородности.
Вылить в форму для выпечки, смазанную маслом
Вылить в подготовленную форму для запекания. Равномерно распределите или покачивайте сковороду до уровня.
Выпекать до застывания
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка не выйдет из жидкого теста, примерно 30–35 минут. Дайте полностью остыть на решетке.
Приготовить глазурь из сливочного сыра
В большой миске смешали сливочный сыр, сахарную пудру и масло.
Смешивать до однородности
Взбить с помощью ручного электрического миксера (с чистыми венчиками) до получения однородной и воздушной смеси.Начните с низкой, затем увеличивайте скорость до высокой, когда смесь смешается. Для получения пышной глазури на высокой скорости потребуется около 3-4 минут.
Глазурь на тыквенный пирог
Выложить глазурь из сливочного сыра на остывший тыквенный пирог. Нарезать ломтиками и сразу подавать или хранить в холодильнике. Дайте немного постоять при комнатной температуре, прежде чем подавать на стол, когда он остынет.
У меня нет электрического миксера. Могу ли я сделать это вручную?
Тесто легко смешать вручную, и вы определенно сможете это сделать.Глазурь не будет такой пушистой, но ее можно перемешать вручную.
Я бы использовал венчик для смешивания теста для торта и резиновую лопатку, чтобы смешать глазурь из сливочного сыра. Для замораживания используйте ингредиенты комнатной температуры (а не температуру, близкую к комнатной, как указано в списке).
Могу ли я приготовить себе смесь специй для тыквенного пирога?
Вы определенно можете приготовить здесь свою собственную смесь специй вместо специй для тыквенного пирога. Для удобства я использовала специю для тыквенного пирога, но домашняя смесь была бы отличной.Используйте 1 3/4 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1/2 чайной ложки имбиря и 1/4 чайной ложки гвоздики.
Можно ли использовать яблочное пюре вместо масла?
1/2 стакана масла можно заменить 1/2 несладкого яблочного пюре, чтобы немного уменьшить жир. Поэтому используйте 1/2 стакана масла и 1/2 стакана несладкого яблочного пюре вместо 1 стакана масла, указанного в списке.
Можно ли использовать свежее тыквенное пюре?
Вместо перечисленных консервированных тыкв здесь также можно использовать свежее тыквенное пюре.
Можно сделать из этого слоеный торт?
У меня есть рецепт тыквенного торта ЗДЕСЬ.Или вот мой слоеный тыквенный пирог с соленой карамелью.
Счастливой осени!
Надеюсь, вам понравится этот торт так же, как и нам! Счастливой осени!
Больше рецептов из тыквы
Тыквенный пирог
Этот простой тыквенный торт полон сладких осенних специй, он пушистый и идеально влажный, он полон тыквенного вкуса, а великолепная глазурь из сливочного сыра — идеальный завершающий штрих! Вы просто не ошибетесь с этим тортом.
Порций: 20
Подготовка15 минут
Готовка 30 минут
Время охлаждения1 час 30 минут
Готовность: 2 часа 15 минут
- 1 3/4 стакана (255 г) универсальной муки (совок и уровень по размеру)
- 3 чайные ложки специи для тыквенного пирога *
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 3 / 4 стакана (150 г) сахарного песка
- 3/4 стакана (150 г) светло-коричневого сахара
- 1 стакан (235 мл) растительного масла
- 4 больших яйца
- 1 банка (15 унций) тыквы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Глазурь из сливочного сыра
- 8 унций.сливочный сыр, почти при комнатной температуре
- 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла, почти при комнатной температуре
- 3 1/2 стакана (420 г) сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
В средней миске взбейте муку, приправу для тыквенного пирога, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
В отдельной большой миске с помощью ручного электрического миксера смешайте сахарный песок, коричневый сахар, растительное масло, яйца, тыкву и ваниль до однородного состояния.
Вылейте мучную смесь в тыквенную смесь и перемешайте до однородности.
Вылейте в подготовленную форму и, покачивая, выровняйте тесто.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка не выйдет из жидкого теста, примерно 30–35 минут. Дайте полностью остыть на решетке.
Для глазури из сливочного сыра в большой миске с помощью ручного электрического миксера взбейте сливочный сыр, масло, сахарную пудру и ваниль до получения однородной пышной массы примерно за 4 минуты.
Намазать глазурью остывший пирог. Накрыть торт крышкой и хранить в холодильнике, перед подачей довести до комнатной температуры.
- Источник рецепта: адаптирован с некоторыми изменениями из Genius Kitchen
* 1 3/4 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1/2 чайной ложки имбиря и 1/4 чайной ложки гвоздики можно использовать вместо приправы для тыквенного пирога.
Пищевая ценность
Тыквенный торт
Сумма на порцию
калорий 388 Калорий в составе жира 189
% дневная стоимость *
Жиры 21 г 32%
Насыщенные жиры 15 г 94%
Холестерин 57 мг 19%
Натрий 233 мг 10%
0 Калий
0
Углеводы 48 г 16%Сахар 36 г 40%
Белок 3 г 6%
Витамин A 3650IU 73%
Витамин C 1 мг 1%
Кальций 44 мг 4%
Железо 1.2 мг 7%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Как приготовить туи из свежей тыквы, используй в пирогах и других рецептах! Легкими иллюстрированными шагами!
Ищу Как приготовить свежий тои из тыквы, используй в пирогах и других рецептах! Легкими иллюстрированными шагами! в 2021 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам. А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.
Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.
Как приготовить свежую тыкву, используйте в пирогах и других рецептах! Легкими иллюстрированными шагами!
Нажмите здесь для печати PDF версия
Вы, наверное, воспринимаете консервированную тыкву как должное.Ты там, банка есть там тыква на этикетке … откройте ее и смешайте со специями, чтобы сделать пирог, верно. Ах, но тыквенный пирог, тыквенный суп, тыквенный хлеб из свежей тыквы на вкус намного лучше, чем говядина, которая была обработана последней. год! Вот как это сделать, полные инструкции в несколько простых шагов и полностью проиллюстрировано. И это намного проще, чем вы думаете, если воспользоваться моими «запатентованными» советами и трюки! Вы также можете заморозить его для дальнейшего использования. Примечание: Если вы хотите, можете приготовить тыква: см. эту страницу!
Ингредиенты и оборудование для тыквенного пюре
Состав
- тыквенный пирог (см. Шаг 1)
Оборудование
- Острый нож с большими зубцами
- шарик для мороженого
- большая миска для микроволновой печи или большая кастрюля
Рецепт и инструкции
Шаг 1. Получите тыквенный пирог
«Пирог тыквы «меньше, слаще, с менее зернистой текстурой, чем тыквы обычные типы jack-o-lantern.Обычно их продают в продуктовых магазинах. с конца сентября по декабрь в США. Примечание: Либби. банка вареной тыквы здесь только для справки — это маленькая банка, так что вы получите представление о размере типичного тыквенного пирога. Они всего около 8 дюймов в диаметре.
Как и при выборе любой тыквы, ищите твердую, без синяков. или мягкие пятна, и хорошего оранжевого цвета.
Урожайность: Тыквы для пирогов маленькие, обычно всего 6 дюймов в диаметре. Обычно вы можете получить около 2 или 3 стаканов пюре из одной тыквы.
Если вы можете их достать, тыквы из джаррадейла (серая ребристая тыква показано справа), приготовьте лучшие тыквенные пироги. Они слаще, более ароматные, а их мякоть менее зернистая и более сухая. Другой хороший выбор — мускатная тыква, шейная тыква и многие другие. фамильные тыквы.
Шаг 2 — Подготовьте тыкву к приготовлению
Стирать снаружи тыквы в прохладной или теплой воде, без мыла.
Разрезать тыкву пополам. Зазубренный нож и режущее движение работают лучше всего — гладкий нож с большей вероятностью поскользнется и поранит вас!
Шаг 3 — Вычерпайте семена …
А также соскоблите внутренности. Вы хотите избавиться от этого тягучих, болтающихся вещей покрывающий внутреннюю поверхность. Я считаю, что большая ложка мороженого работает отлично подходит для этого.
Примечание: СОХРАНИТЕ СЕМЕНА:
Семена можно использовать либо для посадки тыквы в следующем году, или жареный, чтобы поесть в этом году! Поместите их в таз с водой и натрите. между твоими руками.затем выберите оранжевые носки (выбросьте их) и слейте воду. Разложите их на чистом или бумажном полотенце. сушиться, и их можно сохранить для посадки или жарки в следующем году. Нажмите здесь для запекания инструкции! (открывается в новом окне)
Шаг 4. Приготовление тыквы
Есть несколько способов приготовить тыква; просто выберите предпочтительный метод. У большинства людей есть микроволн и использовать минимум энергии, поэтому я опишу, что здесь.Но другие приводят веские аргументы в пользу использования давления. плита, приготовление на пару на плите или запекание в духовке. Больной опишите микроволновую печь здесь, и в конце этого документа я включены альтернативные инструкции для замены шага 4, если вы предпочитаете используйте другой метод.Положите в миску, пригодную для микроволновой печи
Удалять стебель и положите тыкву в микроволновую печь. Возможно, вам придется разрезать тыкву дальше, чтобы она подошла. Чем меньше штук, тем легче будет потом вычерпать приготовленную тыкву.
Налейте в миску несколько дюймов воды, накройте ее и налейте микроволновая печь.
Шаг 5 — Готовим тыкву до мягкости
повар в течение 15 минут на высоком уровне, проверьте, мягкий ли он, затем повторите для меньшего с шагом времени, пока он не станет достаточно мягким, чтобы вычерпать внутренности. Обычно это занимает 20 или 30 минут.
Примечание: Вы также можете приготовить его на плите; требуется примерно то же самое продолжительность пребывания в пароварке.Я использую пароварку с двумя кастрюлями, а ты можно использовать обычную большую кастрюлю с корзиной для пароварки внутри !:
Шаг 6 — Выньте приготовленную тыкву
Готовите ли вы тыкву на плите, в микроволновой печи или даже в духовке, как только она станет мягкой, легко вычерпать кишки широкой гладкой ложкой (например, столовой).Использовать ложкой осторожно приподнять и вынуть приготовленную тыкву из кожицы. Она должна легко отделяться и в довольно больших патронах, если тыква приготовлено достаточно.
Много иногда кожица или кожура просто снимаются пальцами (см. фото слева). Бьюсь об заклад, вы не осознавали, что делаете свои собственные тыквенный шарик … эээ, «пюре» было так просто!
Примечание: существует множество разновидностей тыквы, из которых можно лучше приготовить пироги. что другое (из-за содержания сахара, вкуса, текстуры и содержания воды. Более сухие, сладкие, мелкозернистые пироги; маленькие (8 дюймов в диаметре) называются «Тыквенный пирог» лучше всего. Если ваша тыква более водянистая, чем пюре на фото справа (бесплатной воды быть не должно), вы Вы можете оставить на 30 минут, а затем слить всю свободную воду. Так пирог не станет слишком водянистым!
Совет посетителя: «Я сам делаю пирожки с тыквами с нуля. все время. Чтобы избавиться от водянистой тыквы, я процеживаю тыквенное пюре. через ткань на ночь.Если я использую замороженную тыкву, я снова делаю то же самое как тает. Он отлично работает, и мои пироги прекрасно готовятся ».
Шаг 7 — Пюре из тыквы
К Чтобы получить приятную гладкую консистенцию, я использую ручной блендер Pillsbury. А обычный блендер тоже работает (если вы не сделали несколько замороженных дайкири и выпил их первым ..). Или даже просто ручной миксер, требующий времени и терпения.
С погружным блендером это займет всего 2 или 3 минуты!
Шаг 8 — Готово с тыквой!
Тыква сейчас приготовлено и готово по рецепту пирога.Вытащите замороженные дайкири с шага 7 и сделайте перерыв! 🙂
Готово, чтобы положить в холодильник или морозильную камеру (просто упакуйте его в контейнеры, например Пакеты Ziploc или пластиковые контейнеры, исключите как можно больше воздуха и заморозить!)
Не подходит для домашнего консервирования — См. Эту страницу для безопасности Причины, почему.
Начни готовить вкусные угощения!
как насчет …
Альтернативные методы приготовления для шага 4
Если у вас нет микроволновой печи или вы предпочитаете другой метод, попробуйте следующие:Плита паровая — Разместите свой корзина для варки или решетка на дне большой кастрюли.Положил достаточно воды, чтобы она не высохла за 20 минут, но это не так высокий, что тыква касается уровня воды. Вам может понадобиться во время приготовления добавьте еще воды. Добавьте тыкву, приготовленную на шаге 3, и запустить пароход. Время приготовления составляет всего от 8 до 10 минут. 12 минут, в зависимости от диапазона (газовый или электрический), и тыква буквально отваливается от кожицы.
Скороварка — Поместите решетку на дно под давлением плита.Если к скороварке прилагались инструкции, следуйте инструкциям тыква и / или зимний сквош, например, мускатный орех. Если, как и большинство людей, вы давно потеряли направление, попробуйте следующее: добавьте воды, чтобы прикоснитесь к нижней части решетки или полки, на которую вы будете ставить тыкву. Добавлять тыкву, приготовленную на шаге 3, надеть крышку с прокладкой, вес и все, что требуется для вашей плиты, и включите сильный огонь. Как только он начнет шипеть, включите средний или средне высокий уровень.Кулинария время должно быть всего около 10 минут, а тыква должна буквально выпадают из его кожи.
Духовка — Вы также можете запечь подготовленную тыкву в духовке, как и мускатная тыква. Этот метод занимает больше всего времени. Просто положите подготовленную тыкву в жаростойкой посуде (с крышкой) добавить примерно 3 чашки воды, чтобы предотвратить высыхание, и поставьте 350 F (200 C) духовка. Обычно это занимает от 45 минут до часа; просто периодически проверяйте его, приклеивая вилкой, чтобы убедиться, что он мягкий!Обратная связь
Комментарий посетителя от 11 октября 2008 г .: «Я всегда хотел попробовать готовить из настоящих тыкв, а не из консервы.Я сделал это сегодня. Конечно, работы было много, но все, что я приготовил, было невероятно вкусным. Благодарить вам за ваши советы, указания, рекомендации и рецепты! Моя морозильная камера заполнена тыквенного пюре, который ждет, когда я найду еще одну вкусную тыкву рецепт! »
Комплект для консервной банки с водяной баней Это тот же тип стандартной консервной машины, которым пользовалась моя бабушка.
чтобы приготовить все, от тыквенного пюре до джемов и желе, помидоров и
соус для спагетти!.В этот полный комплект входит все необходимое:
консервная машина, стойка для банок, щипцы для захвата банок, трубка для подъема крышки, банки на шесть литров с
крышки и кольца, пластиковая воронка, этикетки, очиститель пузырей и библия
консервирование, Синяя книга мячей. Тебе больше ничего не понадобится, кроме большего
банки и крышки! | |||
|
Не можете найти оборудование? Мы отправляем во все 50 штатов! Просто Свяжитесь с нами по электронной почте!
рецепт кадду ки сабджи | кадду ки сабзи | пете ки сабджи
этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)
kaddu ki sabji recipe | кадду ки сабзи | петхе ки сабджи | тыквенный сабзи с подробным фото и видео рецептом.простой и легкий повседневный рецепт сухого карри, приготовленный из кусочков сладкой тыквы. это, пожалуй, одно из наиболее часто приготовленных северно-индийских карри во многих индийских домах для повседневного обеда и ужина. его обычно подают как гарнир к чапати или роти, но он также имеет восхитительный вкус с нааном и даже с комбинацией риса и дал.
, как я уже упоминал ранее, рецепт кадду ки сабзи , пожалуй, один из самых недооцененных, а также менее распространенных сухих сабзи. Другими словами, когда речь идет о прямом соревновании с паниром или даже с картошкой, kaddu ki sabji всегда имеет меньшее предпочтение.это очень похоже на электричество, мы не ценим его, когда он работает, и единственную кроватку, когда он не работает. Помимо шуток, рецепт тыквы заслуживает от нас большего уважения и признательности. его так просто и быстро сделать, и его чаще всего делают, когда мы не хотим делать что-то необычное или требовать что-то очень быстро. я лично делаю это как универсальное блюдо. в моем доме его подают как гарнир к чапати или комбо из дал риса, а также используют как начинку для сэндвича.Что ж, это зависит от ваших предпочтений и вы можете выбрать его соответственно.
Кроме того, в заключение я хотел бы привести несколько советов, предложений и вариаций для рецепта kaddu ki sabji . Во-первых, выбирая тыкву в магазине, я настоятельно рекомендую купить свежую и желтую. он обеспечит идеальное сочетание сладких, пряных и пикантных сухих сабзи. во-вторых, я сделал этот рецепт как сухое карри с меньшим количеством подливочного соуса. но это также может быть сделано как карри на основе соуса с луком и томатным соусом.наконец, не пережаривайте тыкву, она должна сохранять свою форму после приготовления по рецепту.
, наконец, я хотел бы попросить вас проверить мою другую подробную коллекцию рецептов северно-индийского карри с этим постом kaddu ki sabji recipe . он включает в себя такие рецепты, как масала панир, панир палак, сушеный алоо гоби, микс вег сабзи, матар алоо, гатте ки сабджи, дахи алоо и рецепт дахи паппад. Кроме того, посетите мою другую коллекцию рецептов, например,
кадду ки сабджи видео рецепт:
карта рецептов для кадду ки сабджи рецепт:
рецепт кадду ки сабджи | кадду ки сабзи | петхе ки сабджи | тыква сабзи
ХЕББАРСКАЯ КУХНЯлегкий рецепт кадду ки сабджи | кадду ки сабзи | петхе ки сабджи | тыквенный сабзи
Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?
сначала в большом кадае разогреть 4 ч.л. масла и обжарить специи.
также обжарить 2 чили и 1 чайную ложку имбирной пасты, пока она не станет ароматной.
далее добавить 600 г тыквы и обжарить 2 минуты.
дополнительно добавить порошок специй и ч. Л. Соли.
тушить 2 минуты, пока специи хорошо не смешаются.
добавить ¼ стакана воды, накрыть крышкой и варить 10 минут, помешивая.
готовьте, пока тыква хорошо не приготовится.
теперь добавьте 1 чайную ложку джаггери, 1 чайную ложку амчура и ¼ стакана воды.хорошо перемешайте и варите, пока тыква не впитает весь аромат.
, наконец, добавьте кориандр и наслаждайтесь кадду ки сабзи с роти.
Сохранить этот рецепт сохранен!
Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов
как сделать кадду ки сабзи пошагово фото:
- во-первых, в большом кадае нагрейте 4 чайные ложки масла и обжарьте 1 лавровый лист, 1 чайную ложку тмина, ¼ чайной ложки мети и щепотку петли.
- также обжарьте 2 чили и 1 чайную ложку имбирной пасты, пока она не станет ароматной.
- далее добавляем 600 грамм тыквы. обязательно очистить кожуру и нарезать кубиками.
- тушить 2 минуты, пока масло не покроется хорошо.
- дополнительно добавьте чайной ложки куркумы, 1 чайную ложку порошка чили, ½ чайной ложки порошка кориандра, ½ чайной ложки гарам масала и ¾ чайной ложки соли.
- тушить 2 минуты, пока специи не смешаются.
- добавить ¼ стакана воды, накрыть крышкой и варить 10 минут, помешивая.
- варить, пока тыква хорошо не приготовится.
- теперь добавьте 1 чайную ложку джаггери, 1 чайную ложку амчура и ¼ стакана воды.
- хорошо перемешайте и готовьте, пока тыква не впитает весь аромат.
- , наконец, добавьте кориандр и наслаждайтесь kaddu ki sabzi с роти.
примечания:
- сначала разомните несколько тыкв, чтобы получить консистенцию соуса.
- также, если вы ищете стиль бхандаре-вали, то после приготовления сделайте пюре из кадду, регулируя консистенцию по мере необходимости.
- кроме того, это не рецепт лука — нет чеснока.однако вы можете добавить, если хотите.
- наконец, kaddu ki sabzi recipe имеет прекрасный вкус, если приготовить пряный, сладкий и острый.
этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)
Не пропустите наши рецепты !!
Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.
Чизкейк с тыквой и пеканом быстрого приготовления (с пошаговыми фотографиями)
Когда дело доходит до сезонных осенних и зимних рецептов, вы не можете пройти мимо хорошего десерта из тыквы или орехов пекан, и с этим тыквенным чизкейком Instant Pot с корочкой пекана и начинкой мы объединяем оба! Этот чизкейк со сливочной декадентской начинкой из тыквы с карамелизованным маслом и пеканом идеально подходит для Дня Благодарения, Рождества, Хэллоуина или любого другого праздника.Ниже приведены пошаговые инструкции.
Пекановый пирог или тыквенный чизкейк? Почему бы не так! Это именно то, что мы решили создать с помощью этого сказочного рецепта тыквенного чизкейка с пеканом Instant Pot. Он состоит из корочки орехового пекана и крекерного масла, декадентской тыквенной начинки из сливочного сыра и сиропной пеканки из пеканового масла.
Это отличный десерт для осенне-зимнего сезона, когда рецепты из тыквы в самом разгаре. Он будет отлично смотреться на любом праздничном столе, но особенно в День Благодарения или Рождественские праздники; и это очень подходит для Хэллоуина.Лучше всего то, что вы можете приготовить его в скороварке, сэкономив драгоценное место в духовке для основных блюд.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНЫЙ ПЕКАН ИЗ ТЫКВЫ В РАЗРАБОТАННОМ КАШЕСТВЕ
Вам понадобится быстрорастворимый горшок на 6 или 8 литров и формная форма для выпечки диаметром 7 дюймов. Плюс подставка под скороварку и немного фольги. Вы найдете полный список ингредиентов, инструкции и структуру питания в таблице рецептов ниже; вот несколько основных шагов и фото процесса.
Шаг 1. Делаем корочку. Просто измельчите крекеры, орехи пекан, масло, сахар и специи в крошки. Перелейте смесь в 7-дюймовую форму пружинной формы и плотно прижмите ее ко дну и примерно на 1 дюйм вверх по бокам. Пока готовите начинку, положите корочку в морозилку.
Шаг 2. Сделайте начинку. Взбейте все ингредиенты до однородной кремообразной массы. Вылейте в форму для торта и разгладьте верх.
Шаг 3.Приготовьте чизкейк. Поместите форму для выпечки на подставку и плотно накройте фольгой. Это уловит капли конденсата во время приготовления и защитит верхнюю часть. Добавьте чашку воды во внутреннюю кастрюлю Instant Pot и опустите подставку с чизкейком внутри. Также можно сделать качели из фольги, чтобы опустить форму для торта. Закройте крышку и нажмите кнопку ручного приготовления / приготовления под давлением; отрегулируйте время с помощью кнопок — и + на 35 минут при ВЫСОКОМ давлении. В Instant Pot потребуется около 10-15 минут, чтобы нагреться до давления.
Шаг 4. Сделайте начинку. Пока чизкейк готовится, приготовьте пекановый сироп, растопив измельченные орехи, масло и сахар на среднем огне. Перемешайте и отложите.
Шаг 5. Завершите чизкейк. После приготовления подождите 20 минут, чтобы давление спало естественным образом, а затем используйте метод быстрого сброса (нажмите кнопку вентиляции или направьте ручку выпуска пара на вентилирование), чтобы выпустить оставшийся пар. Выньте форму для выпечки и подставку из кастрюли и снимите фольгу.Верх чизкейка может все еще немного шататься, и это нормально, так как он застынет. Пока он еще горячий, налейте сверху сироп пекана и равномерно распределите по нему. Оставьте в форме для выпечки на 1 час, чтобы она остыла, затем оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа для застывания.
Чтобы подать на стол, проденьте ножом внутрь формы для торта, чтобы отделить чизкейк от сторон и открыть кольцо. Подавать как есть или со взбитыми сливками сверху или сбоку. Прекрасно и с ванильным мороженым.
БОЛЬШЕ РАЗРАБОТАННЫХ РЕЦЕПТОВ ЧИЗКЕЙКА НА ГАРНИТЕ
СМОТРЕТЬ НАШИ ТОП-10 ВИДЕОРЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ
Печать часы значок часов
Описание
Не можете выбрать между тыквенным чизкейком и ореховым пирогом? Попробуйте этот тыквенный чизкейк Instant Pot с пекановой корочкой и начинкой для декадентского десерта в скороварке, который идеально подходит для Хэллоуина, Дня благодарения, Рождества или любого особого случая этой осенью и зимой.
Вам понадобится Instant Pot на 6 литров + 7-дюймовая сковорода; плюс подставка под тарелку и немного фольги.
Для корочки
4 унции. крекеры Грэм (или 1 стакан крошек крекеров Грэм)
⅓ чашка орехов пекан
½ чайной ложки корицы
2 столовые ложки коричневого сахара
3 столовые ложки сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного (если используется несоленое масло, добавьте чайной ложки соли)
Для тыквенной начинки
16 унций сливочного сыра комнатной температуры
1 стакан консервированного тыквенного пюре (несладкого)
1.5 чайных ложек специй для тыквенного пирога
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 крупных яйца, комнатной температуры
2 столовые ложки универсальной муки
⅔ стакана белого сахара (или эквивалентное количество альтернативы без сахара для версии с меньшим содержанием сахара)
Топпинг с орехами пекан
4 столовые ложки сливочного масла
1 чашка пеканов, мелко нарезанных
1/2 стакана коричневого сахара
- Чтобы сделать корочку, положите крекеры и орехи пекан в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не станут мелкими крошками.Добавьте корицу, коричневый сахар и масло и взбивайте до однородности.
- Перелейте смесь в 7-дюймовую форму пружинной формы и плотно прижмите ее ко дну и примерно на 1 дюйм вверх по бокам. Пока готовите начинку, положите корочку в морозилку.
- В большой миске смешайте все ингредиенты тыквенной начинки. Используя электрический венчик или стоячий миксер, взбивайте до однородной массы, соскребая со всех сторон. Вы также можете сделать это в кухонном комбайне, сначала обязательно протрите миску.
- Вылейте смесь в подготовленную форму, покрытую коркой.
- Оберните пружинную форму фольгой, чтобы капли конденсата не упали на верхнюю часть чизкейка. Сделайте стропу из фольги длиной около 2 футов.
- Налейте 1,5 стакана воды на дно кастрюли быстрого приготовления на 6 литров и поместите внутрь подставку. Поместите форму пружинной формы в центр стропы из фольги, возьмите и боковые стороны прокладки и опустите форму на верхнюю часть подставки. Откройте крышку и заприте. Вы также можете поставить форму для торта на подставку и опустить их вместе, используя ручки.
- Закройте крышку. Нажмите кнопку ручного приготовления / приготовления под давлением и установите 35 минут при ВЫСОКОМ давлении (используйте кнопки + и -). Мгновенный горшок покажет ВКЛ, и давление начнет расти, что займет около 10-15 минут. Затем включится таймер приготовления.
- После того, как таймер готовки под давлением будет завершен, дайте давлению спуститься естественным образом в течение примерно 20 минут. Просто оставьте горшок стоять, и вы увидите новый таймер, отсчитывающий минуты, в которых он отдыхал. Затем используйте метод быстрого выпуска, чтобы выпустить оставшийся пар: либо нажмите кнопку выпуска пара (на новых моделях), либо направьте ручку выпуска пара на выпуск пара (на старых моделях).
- Пока чизкейк находится на естественном высвобождении, приготовьте начинку. Растопите масло в небольшой кастрюле или микроволновой печи вместе с измельченными орехами пекан и коричневым сахаром. После того, как сахар растоплен и перемешивается, должна быть получена густая сладкая маслянистая паста.
- Откройте крышку и используйте стропу из фольги, чтобы вынуть противень из кастрюли, или поднимите подставку за ручки. Установите его на решетку для охлаждения и снимите фольгу вокруг сковороды. Используйте бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость, которая могла образоваться на поверхности чизкейка.На этом этапе все еще может казаться немного шатким. Пока чизкейк еще горячий, равномерно распределите пасту с орехами пекан, чтобы она слегка растаяла.
- Дайте чизкейку постоять при комнатной температуре примерно на 1 час, пока он не остынет. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до застывания, минимум 4 часа.
- Когда чизкейк полностью остынет, снимите пленку и с помощью ножа проведите по краям, чтобы отделить стороны чизкейка от формы. Откройте форму и снимите кольцо, выложите сыр на сервировочное блюдо.
- Подавать со взбитыми сливками или мороженым. Вы также можете насыпать взбитые в середину торта большую или маленькую ложку. Еще один приятный штрих — смешать немного растопленного масла и кленового сиропа и сбрызнуть его сверху, как быстрой карамели.
Банкноты
Делаем его легче и полезнее: используйте легкий сливочный сыр вместо жирного и замените сахар на альтернативу с низким содержанием углеводов.
Этот рецепт был протестирован и снят нашим сотрудником из США, фотографом Прогной Гошем из Whiff Of Spice. .