Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Яичные блинчики с фаршем, рецепт с фото пошагово – Женский блог

В рационе многих семей фаршированные блинчики стали традиционным ежедневным блюдом. Их начиняют творогом, вареньем, грибами и яйцом, но наибольшим спросом пользуются блины с мясной начинкой. Их с одинаковым энтузиазмом едят мужчины и привередливые дети, с пылу с жару, политые сметаной, с румяной похрустывающей корочкой и аппетитным содержимым.

В блинное тесто не обязательно кладётся только пшеничная мука, её с успехом заменяет гречневая, ржаная или овсяная. Жидкая основа для заведения теста тоже разнообразна, хозяйки разводят муку водой, молоком или их смесью, простоквашей, ряженкой, кефиром, минералкой, даже лимонадом. Кроме того, существуют картофельные, кабачковые, капустные, сырные, яичные, даже гороховые блинчики, которые с успехом можно начинять мясом.

Из огромного ассортимента мы выбрали самые вкусные блинчики с мясом, и некоторые рецепты, возможно, станут для вас открытием.

Энергетическая ценность на порцию

• 1 порция
• 2 порции
• 3 порции
• 4 порции
• 5 порций
• 6 порций
• 7 порций
• 8 порций
• 9 порций
• 10 порций
• 11 порций
• 12 порций

• Яйцо куриное 3 штуки
• Пшеничная мука 1,5 стакана
• Кипяток ½ стакана
• Соль ½ чайной ложки
• Растительное масло по вкусу
• Говяжий фарш 400 г
• Лук репчатый 1 штука
• Перец молотый черный по вкусу
• Молоко 1,5 стакана
• Сахар 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра интернет-магазина «Азбука Вкуса»

Заказать ингредиенты в

Инструкция приготовления

1. На растительном масле слегка обжариваем мелко нарезанный лук, к нему добавляем фарш. Фарш также следует нарезать мелко. Готовим на среднем огне минут 20. Солить и перчить по вкусу.

2. В это время готовим блинчики. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем к ним молоко и крутой кипяток. Засыпаем муку и миксером хорошенько взбиваем все ингредиенты, чтобы масса получилось жидкой, однородной и без комочков (рекомендую миксер).

3. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и печем тоненькие блины.

4. После чего в середину блина кладем полторы столовые ложки фарша (можно одну или две, в зависимости от размера блина) и складываем конвертиком (или трубочкой).

5. Блины можно слегка поджарить на сливочном масле или подавать сразу, как вам больше нравится.

Домашние блинчики с говяжьим фаршем

Блинчики с говяжьим фаршем получаются очень нежными, сочными и нежирными.

Для того чтобы их приготовить, необходимо взять такие продукты:

• 3 яйца;
• 350 грамм муки;
• 150 миллилитров кипятка;
• Соль;
• Растительное масло;
• 350 грамм фарша;
• 1 луковицу;
• Перец;
• 15 грамм сахара;
• 350 миллилитров молока.

Фаршированные блины получатся очень вкусными, если следовать инструкции их приготовления пошагово:

1. Для приготовления начинки лук мелко нарезается и обжаривается до полуготовности на растительном масле. К нему отправляется фарш, смесь солится и перчится, прожаривается 15 – 20 минут.
2. Для приготовления теста на блины соль, сахар и яйца соединяются, перетираются. Образовавшаяся смесь разбавляется молоком и кипятком, мукой. Тесто хорошо перемешивается.
3. Для выпекания блинов сковорода помещается на небольшой огонь, прогревается, смазывается маслом. На ней выпекаются тоненькие блинчики.
4. По поверхности готового блина равномерно распределяется мясная начинка. Они сворачиваются конвертом. Перед подачей блины слегка обжариваются на сливочном масле, до появления румяной корочки.

Для приготовления теста можно использовать миксер. С помощью его тесто можно сделать довольно быстро, в нем не будут комков.

Блины на воде с фаршем и рисом

На первый взгляд ничего особенного в этом рецепте, фаршированные блины, в качестве начинки обжаренный фарш с рисом. Одно но, блины будем печь на воде. Если все сделаете по рецепту, то они и сами по себе получаются очень вкусные, ничем не отличить от блинов на молоке, а уж для фаршировки – это самый лучший вариант, так как очень экономно выходит.

Я теперь даже не задумываюсь никогда какие же блины испечь, чтобы нафаршировать их чем-то, творогом или печенью, пеку только эти на воде и все. Когда хочется, чтобы блинчики получились еще нежнее, то воду заменяю крутым кипятком, получаются заварные блины на воде. они такие ажурные, в дырочку, очень мягкие.

С ливером

Ливером называются внутренности животных, которые используют для приготовления блюд. Для рецепта возьмем 1 кг. ливера (легкое, сердце или печень).

Вам понадобится: луковица, 1 кг. ливера, перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления: готовим блинчики по любому рецепту (смазывайте каждый маслом, когда будете выкладывать на тарелку – так они будут оставаться мягкими).

Отвариваем ливер, добавив в воду лавровый листик. Когда мясо остынет – пропускаем его через мясорубку и обжариваем до готовности, в процессе добавляя перец, соль и лук. Остывшую начинку раскладываем по блинчикам и аккуратно заворачиваем. Перед подачей блины можно смазать сливочным маслом.

Рецепт приготовления фаршированных блинов с фаршем и рисом

Не буду вдаваться в подробности и снова повторять, как я пеку вкусные и мягкие блины на воде, смотрите по ссылке в первом абзаце полностью рецепт с пошаговым фото, там есть несколько секретов, благодаря которым никто не догадается, что блины на воде, настолько они вкусные получаются.

Вот таким должно быть по густоте тесто.

Жарю блинчики с двух сторон – это у меня заварные блины на воде, видите, какие ажурные и дырявые получаются.

Жарю, как и все блины с двух сторон, но есть одна хитрость, если вы готовите много фаршированных блинов и будете потом их обжаривать на сковороде, чтобы подогреть, то блины жарьте с одной стороны и кладите начинку на эту румяную сторону. Тогда внешняя сторона блинчика останется бледной и именно она будет обжариваться на сковороде, когда вы захотите на следующий день разогреть блины.

Блинчики с фаршем рецепт с фото пошагово

Как вы думаете, что в фаршированных блинах главное – блины или фарш? Обычно все же акцент делается на фарше, а блины пекутся самые незамысловатые – на молоке, а то и на воде. Я хочу вам предложить попробовать замечательно вкусные блины с фаршем, рецепт с пошаговыми фото, для простоты и ясности восприятия. Вы научитесь не только делать отличную начинку из фарша, которая не высыпается из блинов, но и печь отменные блинчики на кефире, которые вы потом будете не только фаршировать, но и с удовольствием поедать просто так. Они не тонкие и не толстые, с хорошо выраженным «поджаристым» вкусом. Объедение!

Ингредиенты на 10 блинчиков

• 2 яйца,
• 2,5 стакана кефира,
• 8 столовых ложек муки,
• 2 столовых ложки сахара,
• Щепотка соли,
• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста или 1/3 чайной ложки соды,
• 3 столовых ложки растительного масла в тесто

• 500 грамм фарша мясного или куриного,
• 1 большая луковица,
• 30 грамм сливочного масла,
• 1/2 столовой ложки муки,
• 5 столовых ложек молока,
• Соль и перец по вкусу,
• Растительное масло для жарки

Блинчики с мясом а-ля шаурма

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 500 г.
• Морковь по-корейски – 200 г.
• Капуста свежая – 300 г.
• Помидоры – 2-3 штуки.
• Огурцы – 2 штуки.
• Зелень.
• Соус из майонеза, кетчупа и горчицы.
• Блинчики готовые.

Приготовление:

1. Испечь несколько блинов, используя пошаговый рецепт № 1.
2. Овощи и зелень нашинковать.
3. Смешать продукты для соуса.
4. Куриную грудку нарезать кусочками, обжарить со специями.
5. На блин нанести слой соуса, добавить мясную и овощную начинки, зелень, сложить конвертом или кулёчком и сразу подать.

Как приготовить блины с фаршем

Я всегда начинаю с фарша. У меня имеется уже готовый, провернутый фарш. И его я пережарю с луком и добавлю кое-какие ингредиенты, которые создадут восхитительное ощущение сочности и мягкости. И это будет не специально сваренный соус. Все мы сделаем в один прием на одной сковородке.

Начнем с лука. Моем, чистим, мелко-мелко рубим, наливаем на сковородку растительное масло, жарим лук, непрерывно помешивая, до легкой золотистости (у меня на это ушло 7 минут).

Выкладываем фарш, солим перчим, перемешиваем.

Ставим на плиту и на среднем огне жарим, постоянно разбивая комки, в которые норовит слипнутся готовый фарш. В течение 5-7 минут фарш будет полностью готов – в нем не останется сырых участков. Если фарш все же слипся, пройдитесь по нему лопаткой, прижимая фарш к сковородке, будто утрамбовывая, – комки распадутся.

Далее приступаем к хитростям. Выкладываем на фарш кусок сливочного масла. И высыпаем равномерно муку. Перемешиваем. Ставим на огонь.

Жарим, мешая, пару минут, пока не разойдется масло. Добавляем молоко (можно сливки, с жирными будет особенно вкусно). Еще раз перемешиваем. Даем прожариться две минуты, перемешиваем еще разок. И еще жарим две минуты. Как видите, фарш стал золотистым и плотненьким. Он уже не рассыплется при фаршировке.

Приступаем к жарке блинов. В большую миску разбиваем два яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем веничком до однородности.

Добавляем кефир и растительное масло.

Перемешиваем хорошенько. Всыпаем муку по 2-3 ложки и каждый раз вмешиваем в тесто, пока не разойдутся комочки. В кефире они расходятся достаточно легко.

Последним добавляем разрыхлитель. Даем постоять тесту пять минут. Еще разок перемешиваем. Можно печь.

Ставим на плиту сковородку (а лучше две). Капаем на каждую масло. Выливаем по две трети половника теста и, поворачивая сковородку под разными углами, даем тесту растечься. Когда нижняя сторона блина хорошо поджарится, переворачиваем блинчик. И дожариваем до образования золотистых участков.

Готовые блины берем по одному, выкладываем столовую ложку фарша – в двух сантиметрах от края.

Заворачиваем блин так, как будто это конверт. Сначала задний край, затем с боков и закручиваем до конца.

Получаются аккуратные прямоугольные блинчики. Делается все быстро, начинка остается теплой.

Съедаются блины с фаршем молниеносно. Приятного аппетита!

Поделись рецептом в соцсетях!

Приготовьте на завтрак сытное и очень аппетитное блюдо по этому простому рецепту – блины с фаршем с радостью будут кушать все члены семьи!

Блины с фаршем можно приготовить двумя способами, предусматривающими разные варианты сочетания блинной и мясной массы. В первом способе, более классическом и распространенном, фаршем начиняются уже готовые блины. А во втором из фарша делается так называемый припек – он выкладывается на блинную массу сразу после того, как тесто наливается в сковороду.

В нашем сегодняшнем рецепте мы предлагаем приготовить блины с фаршем вторым способом.

Рецепт блинов с фаршем

60 мл растительного масла

1 стакан пшеничной муки

Общее время приготовления: 55 минут

Как приготовить блины с фаршем:

Влить молоко в глубокую миску, вбить яйца, подсолить и взбить до однородности, всыпать перемешанную с разрыхлителем просеянную муку, вымешать тесто без комочков.

Влить в тесто кипяток – так чтобы оно получилось обычной блинной консистенции как очень жидкая сметана, перемешать, влить растительное масло и дать постоять полчаса.

В сковороде обжарить измельченный лук с фаршем до готовности, дать немного остыть, затем с помощью блендера измельчить.

Выливать тесто в нагретую сковороду для блинов половником как обычно, сразу выкладывать сверху по 2 ч.л. мясной начинки и сверху заливать ее еще небольшим количеством теста.

Когда блин схватится снизу, перевернуть его на вторую сторону и поджарить до зарумянивания.

Готовые блины с фаршем выкладывать друг на друга стопкой, при желании, смазывая сливочным маслом.

Друзья, а как вы готовите блины с фаршем? Классическим способом, используя фарш как начинку для уже готовых блинов, или как в этом рецепте – в виде припека? Поделитесь в комментариях своими рецептами, мнениями и опытом.

С фаршем из мяса и грибов

Сочетание мяса и грибов в качестве начинки для блинов является одним из самых удачных. Грибы во время приготовления выделяют сок, как и мясной фарш. За счет этого блюдо получается сочным, имеет насыщенный вкус.

Продукты, которые потребуются для приготовления блюда:

• 150 миллилитров теплой воды;
• 250 миллилитров молока;
• 7 яиц: 4 для теста, 3 для начинки;
• 60 грамм сливочного масла;
• 250 грамм муки;
• Соль;
• 0,5 килограмма свиного фарша;
• 0,5 килограмма грибов;
• Луковица;
• 15 миллилитров майонеза (примерно столовая ложка).

Подготовив необходимые продукты, можно приступать к приготовлению блинов:

1. Для начинки свиной фарш обжаривается на сковороде.
2. В другую сковороду выкладывается измельченный лук, нарезанные грибы, все обжаривается до готовности.
3. Яйца для начинки отвариваются.
4. Через мясорубку пропускается готовый фарш, грибы с луком и яйца. Полученная смесь доводится до вкуса с помощью соли и перца. В нее добавляется майонез.
5. Для теста яйца немного взбиваются, соединяются с мукой. Полученная масса перемешивается.
6. В тесто добавляется вода, молоко, сливочное масло, соль и сахар. Все хорошо перемешивается. Для приготовления теста можно воспользоваться блендером.
7. Блины обжариваются на сковороде, смазываются с одной стороны фаршем, заворачиваются трубочкой. При желании сформированный блин можно разрезать на две части.

Перед подачей блины подогреваются на сливочном масле, посыпаются зеленью.

Фаршированные блины: 5 рецептов начинок для блинов с фаршем

Эта заметка для тех, кто считает блинчики не только чудесным видом завтрака, но и вполне сытным обеденным блюдом. При условии, что в них есть мясной фарш.

Если вы уже завтракали блинчиками на молоке, кефире или даже просто воде, и у вас осталось несколько недоеденных блинов, то обед можно состряпать просто завернув в них фарш и пару других ингредиентов.

Вот об этих ингредиентах, давайте и поговорим. А кроме этого, посмотрим, как заворачивать блин, чтобы он не разваливался.

Содержание:

Постараемся охватить разные способы фарширования и упаковки, чтобы было интереснее.

Блинные мешочки с мясной начинкой

И начнем с одного из самых оригинальных- блинный мешочек. Плюс его в очень оригинальной подаче, которая будет актуально смотреться на праздничном столе.

А минус в том, что такие мешочки нельзя есть держа их в руках- мясо вываливается. Их нужно класть в тарелку и кушать с помощью вилки.

Ингредиенты:

• Фарш из свинины – 0,5 кг
• Лук репчатый – одна головка
• Сыр косичка – 40 грамм
• Специи: тимьян, орех мускатный, специи к шашлыку, перец, сахар, соль
• Масло рафинированное подсолнечное для жарки

• Молоко коровье средней жирности – 1 стакан (25 мл)
• Вода фильтрованная или кипяченая – 1 стакан (250 мл)
• Мука белая пшеничная первого сорта – 1,5 стакана (6 ст.л. с большим верхом)
• Яйца куриные – 2 шт
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Масло рафинированное – 2,5 ст.л. (2 для теста, 0,5 — для смазывания сковороды)

Приготовление:

1. Для начала готовим блинное тесто. Для этого соединяем все указанные ингредиенты в одной глубокой миске и взбить их блендером или миксером до однородной массы.

Муку нужно засыпать в последнюю очередь и небольшими- порциями по паре столовых ложек между взбиваниями, чтобы не было комочков

2. Теперь смазываем сковороду растительным маслом и раскаляем ее на среднем огне. Когда она очень хорошо разогреется, начинаем выпекать блины, заливая тесто небольшими порциями с помощью половника. Покачивая сковороду, добиваемся, чтобы тесто растеклось по ней равномерным тонким слоем.

Жарим блины с двух сторон по 30 секунд.

Чтобы легко перевернуть блин, ножиком поддеваем его края, просовываем лопатку под блином до середины сковороды и, убедившись что блин нигде не пригорел, переворачиваем его, поддерживая его свободной рукой за краешек.

Готовая сторона должна стать румяной, но не более; передерживать блины не стоит, а то они станут ломкими

3. Теперь готовим начинку. Для этого лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета.

4. Фарш, свежий или размороженный, смешиваем со специями и солью и добавляем его к луку. Обжариваем его на среднем огне, периодически помешивая до полной готовности.

Фарш обжаривается быстро, поэтому на это уйдет не более 15 минут.

5. Теперь остается только собрать подготовленные элементы. Сначала берем сыр-косичку и аккуратно разбираем ее на волокна. Ими мы будем завязывать блинные мешочки.

6. В каждый блин кладем 2 столовые ложки мясной начинки.

И собираем блин в кулек, собирая его края гармошкой.

И перевязываем его сырной ленточкой.

7. Готово. Очень необычно, вкусно и легко.

Полезные блинчики с мясом и капустой

Ингредиенты:

• Отварное мясо – 300 г.
• Капуста – 300 г.
• Морковь и лук – по 1 штуке.
• Соль.
• Специи.
• Масло для жарки.
• Блинчики готовые.

Приготовление:

1. Испечь блинчики, как указано в рецепте № 1.
2. Нашинковать овощи.
3. Лук обжаривать до полуготовности, добавить морковь и капусту.
4. Приготовить фарш из варёного мяса.
5. Смешать мясную и овощную части, добавить специи и соль.
6. Начинить блинчики, свернуть удобным способом.

Фаршированные блины с фаршем и рисом

А еще можно в качестве начинки добавить к фаршу рис.

Для блинов предлагаю сделать дрожжевое тесто. Если такое не нравится, используйте предыдущий рецепт

Ингредиенты:

Тесто для блинов:

• 1 литр тёплого молока
• 1 стакан тёплой воды(250мл)
• 3 яйца
• 1 чайная ложка с горкой соли
• 2 столовых ложки с горкой сахара
• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 600 г муки
• Подсолнечное масло для жарки
• 50 -70 г сливочного масла для обжаривания блинов

• 500 г мясного фарша
• 3 столовые ложки риса (сухого)
• 1 головка репчатого лука
• Соль, перец черный молотый

Приготовление:

1. Теплое молоко и воду, соль, сахар и дрожжи высыпаем в одну глубокую миску. Разбиваем в нее же яйца и хорошо перемешиваем. После этого понемногу вмешиваем муку, чтобы не было комочков. Удобнее всего использовать миксер.

После этого убираем тесто на 1 час в теплое место.

2. Начинку делаем смешивая отваренный рис, поджаренный фарш и обжаренный до золотистости лук.

Если фарш готовился без специй, то не забудьте его посолить и поперчить

3. Когда тесто отстоялось, можно начинать печь блины. Делаем это классическим способом, выливая небольшое количество теста на раскаленную и смазанную маслом сковороду.

Из указанного количества теста получится 10 больших блинов.

4. Фаршируем. Пару столовых ложек начинки кладем ближе к краю блина,

загибаем его с трех сторон,

Такой способ фарширования называется закрытая трубочка (бывает еще открытая, когда бока не загибаются).

5. Чтобы блины не разворачивались, их нужно поджарить с одной стороны, чтобы «закрепить» форму.

Для этого положите их на разогретую сковороду со сливочным маслом «швом» вниз и подержите буквально 1 минутку.

Готово. Приятного аппетита!

Блинчики, фаршированные мясом и рисом

Сытное и вкусное блюдо, которое подойдет в качестве перекуса, завтрака или ужина.

Тесто для блинов готовится из таких ингредиентов:

• 0,5 литра воды;
• 3 яйца;
• 30 грамм сахара;
• Щепотка соли;
• 5 грамм разрыхлителя;
• 350 грамм муки;
• 50 миллилитров растительного масла.

Начинка будет состоять из:

• 400 грамм фарша;
• 300 грамм отварного риса;
• Луковицы;
• Специй.

Приготовление блюда не займет много времени и сил, ведь все процессы простые и выполняются в такой последовательности:

1. Для приготовления блинов яйца, соль и сахар перетираются. В яичную смесь добавляется вода, мука, смешанная с разрыхлителем, и растительное масло.
2. Блины обжариваются с двух сторон.
3. Рис отваривается до готовности, хорошо промывается.
4. На разогретую, смазанную маслом сковороду, выкладывается измельченный лук, поджаривается. Не стоит забывать его регулярно помешивать.
5. К полу готовому луку отправляется фарш, который солится, перчится, приправляется специями. Ингредиенты для начинки обжариваются 15 минут.
6. Фарш соединяется с рисом, томится на небольшом огне под крышкой несколько минут. Это необходимо для того, чтобы рис впитал сок, который выделил фарш.
7. На блин выкладывается начинка. Он сворачивается треугольником или трубочкой.

По окончании приготовления фарша в него можно добавить немного сметаны. Это предаст готовому блюду нежного вкуса.

Рецепт начинки для блинов из фарша и яиц

Еще один популярный вид начинки для блинов с фаршем — добавление к нему яиц. Многие ошибаются на этом месте и просто добавляют сырые яйца к обжариваемому фаршу.

При таком способе готовки начинки, вкус и консистенция яиц совершенно теряется. Лучше брать вареные.

Для приготовления начинки потребуется:

• Яйцо вареное — 3 шт
• Фарш — 300 г
• 1 луковица
• Специи — по вкусу
• Оливки — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук. Когда он зазолотится (минут через 7-8), добавляем к нему свежий или размороженный фарш.

2. Минут через 10 добавляем к фаршу нарезанные колечками маслины.

4. Когда фарш будет готов, дадим ему подостыть и смешаем с мелко нарезанными яйцами. Получившуюся начинку заворачиваем в подготовленные блины.

Блины можно выпекать любые, какие вам нравятся. Главное- не класть в них много сахара при готовке

Фаршированные блины с начинкой из фарша и грибов

И снова необычный способ приготовить фаршированные блины. С первого взгляда и не поймешь — блины это или пирожки.

Причем тесто готовится обычное блинное, только блин делается немного толще, чтобы ничего не развалилось

Ингредиенты:

• 1 литр молока
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 3 стакана (250 мл) муки
• 2 яйца
• 1 ч.л. соды
• 1 ст.л. растительного масла

• Лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• грибы — 200 г
• фарш мясной — 500 г

Приготовление:

1. В приготовлении теста для блинов ничего необычного нет: берем миску с мукой, добавляем в нее соль , сахар и яйца и начинаем перемешивать, понемногу вливая молоко.

Когда смесь станет однородной, добавляем растительное масло. В самом конце добавляем соду, погашенную уксусом. То есть в блюдечко с содой добавляем буквально столовую ложку 9% уксуса и быстренько перемешиваем. И пока сода шипит, высыпаем ее в миску с тестом. Еще раз тщательно перемешиваем.

Сода нужна, чтобы блины при жарке получились воздушными и с дырочками

Тесто готово, переходим к начинке.

2. Сначала обжариваем на среднем огне мелко нарезанный лук вместе с морковью, натертой на крупной терке. Буквально 5 минут.

Потом добавляем в сковороду не крупно нарезанные свежие или размороженные грибы.

Грибы нужно брать те, что не нуждаются в предварительной тепловой обработке, например, шампиньоны

3. Теперь все готово к созданию фаршированных блинчиков.

Разогреваем сковороду на среднем огне и смазываем ее маслом. Заливаем порцию теста так, чтобы оно равномерно распределилось по сковороде.

Когда увидим, что по краям тесто уже пропеклось, кладем на одну половину блина начинку из мяса с грибами.

И накрываем их второй половинкой и не сильно приминаем его лопаточкой.

Тут вся хитрость в том, чтобы когда вы будете накрывать начинку, тесто сверху еще не пропеклось. Тогда оно слипнется с нижней половинкой и получится цельный «пирожок»

Как только приготовится один блин, сразу заливайте следующую порцию теста.

Готово. Приятного аппетита!

Как видите, используя разные продукты, можно неплохо разнообразить обычный рецепт блинов с фаршем. И можно затрачивать даже меньше усилий. Например, если в первый рецепт вы добавите к еще горячему фаршу сыр, то получатся фаршированные блины с сыром.

Надеюсь, эта заметка разбудила вашу фантазию и к масленице вы подойдете во все оружии.

Вкусная начинка из куриной печени

Для тех, кто предпочитает мясные начинки, предлагаю фаршировать блинчики куриной печенью. Она, кстати, может быть и свиной, и говяжьей, в зависимости от того, какую вы больше всего любите. Такое блюдо точно не нанесет ущерб вашему семейному бюджету!

Нам понадобятся:

• блины;
• куриная печень — 0,5 кг;
• репчатый лук — 1 шт.;
• соль, перец;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Репчатый лук чистим и мелко шинкуем. Обжариваем в растительном масле на сковороде.

2. Куриную печень чистим, промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем их к луку также обжариваться до готовности. Солим и перчим.

Когда все будет готово, снимаем с огня и оставляем до полного остывания.

3. Начинку пропускаем через мясорубку или блендер.

Фаршируем блинчики. После чего их можно обжарить еще раз на сковороде и подавать к столу, либо заморозить как полуфабрикат. А затем в любой момент можно полакомиться вкуснейшим кушаньем!

Рецепт блинов на молоке с фаршем

Блины, замешанные на молоке, любят многие. А если в готовые блинчики завернуть фарш, то получится особенно вкусное и сытное блюдо, которое можно подать со сметаной или любым томатным соусом. Фаршированные блины можно приготовить по этому рецепту и заморозить, а перед подачей разогреть в микроволновке, духовке или обжарить на сковороде. Из данного количества продуктов получается около 20 вкуснейших блинчиков с мясом.

Видео-рецепт самых вкусных блинчиков

Еще один интересный способ приготовления вкусных блинчиков представлен в видео ниже. В этом варианте используем курятину, а тесто сделаем популярным способом без манки.

Этот вариант будет интересен тем, что в начинку из мяса и риса добавим куриные яйца. По итогу получится сытный продукт. Попробуйте приготовить, вам понравится.

Рецептов блинчиков с начинкой много. Кому-то нравится вариант с рисом и мясом, другие предпочитают начинять печенью, яйцом, капустой или творогом. Здесь можно использовать любую начинку, которая придет на ум. Поэкспериментируйте, сделайте сладкие блины со сгущенкой, вишневым или персиковым джемом.

Автор публикации

не в сети 11 часов

Блинчики с фаршем: рецепт с фото пошагово

Здравствуйте!

Есть желание накормить семью вкусно и сытно? Тогда сегодня мы с вами напечем блины (рецепт на 1 литр молока). И нафаршируем их пятью разными начинками на основе фарша. Разнообразие всегда интересно, давайте попробуем.

Также блины с разным наполнением мы и завернем по-разному. В таком виде их очень удобно замораживать. Но об этом ниже, по ходу рассказа.

Итак, тесто мы заведем на 0,5 л молока. Фарша же у меня около 700 г. Его я разделю на пять видов начинок, чтобы вам все подробно показать.

Рецепт фаршированных фаршем блинов на сковороде

Начнем мы с основы – с блинов. Поэтому приступаем к их приготовлению. Я дам самый распространенный классический рецепт.

Для теста:

• 500 мл молока,
• 200 г муки,
• 2 яйца,
• 0,5 ч.л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя,
• 2 ст.л. сахара,
• щепотка соли,
• 2 ст.л. растительного масла.

В начинку для 8 блинов возьмем:

• 200 г мясного фарша,
• 1 луковицу,
• 2 зубка чеснока,
• соль, черный перец по вкусу.

Шаг 1. Сначала в глубокую миску вбиваем яйца. К ним добавляем сахар и соль. Взбалтываем массу, чтобы яйца стали однородными.

Шаг 2. Вводим нужное количество молока. Процент жирности не важен.

Шаг 3. Отмеряем 200 г муки. И сразу в нее всыпаем разрыхлитель или соду. Соду желательно брать очень свежую.

Теперь просеиваем сухие ингредиенты в миску. Просеивая, мы обогащаем муку кислородом. Который при жарке будет выделяться из теста и образовывать дырочки. На вкусовые качества это не влияет, но вот эстетически более красиво.

Шаг 4. Осталось добавить постное масло. Выбирайте любое без запаха.

Смешиваем тесто до однородности, разбивая все комочки.

Я это делаю венчиков, но можно воспользоваться миксером или блендером.

Немного о консистенции теста. Оно должно стекать с ложки и при этом быть вязким.

Теперь важный этап! Оставляем его отдохнуть на 20 минут. Пусть теперь поработает клейковина и соединит все ингредиенты. Тогда уже первый блин сразу легко снимется со сковороды.

Шаг 5. А пока ждем, подготовим начинку.

Для этого в фарш (у меня готовый) порежем головку лука и порубим чеснок. Посолим и поперчим по вкусу.

Также сюда можно добавить специи, которые усиливают вкус мяса:

• мускатный орех,
• кориандр,
• смесь перцев,
• хмели-сунели.

И отправляем мясную массу обжаривать на сковородку на 10 минут при среднем нагреве плиты.

У меня фарш мясной (говядина+свинина), он красноватого оттенка. Он готов, когда сменит цвет на сероватый. Красного мяса быть не должно. Также начнет выделяться много сока. Чтобы его сохранить, прикройте сковороду крышкой. Чтобы начинка не стала сухой.

Шаг 6. Как время вышло, вы убедились, что мясо готово. Отставляем его в сторону и приступаем к выпечке блинов.

На сковороду наливаем немного постного масла.

Включаем максимальный нагрев плиты. Раскаляем сковороду так, чтобы стало видно, как от нее поднимается сизый дымок. Затем снижаем нагрев до среднего и выливаем первую порцию теста. Но массу перед этим нужно помешать, чтобы поднять со дна всю гущу.

Ждем, пол минуты. На поверхности блиночка начнут появляться дырочки. Не зря мы муку просеивали и соду вводили. Переворачиваем кругляш и ждем еще секунд 20. Выкладываем его на тарелку.

И повторяем действия, пока не уйдет все тесто.

У меня с этого объема вышло 22 блина. Их и будем фаршировать.

Шаг 7. Заодно покажу, как завернуть блин в виде «конвертика». Он очень удобен, потому что полностью закрывает начинку, не оставляя просветов. Внутренее наполнение никуда не вываливается.

Сначала в серединку кладем ложку фарша.

Закрываем его одной стороной.

Затем прикрываем боковую часть.

И другую.

И формируем «конвертик» нижней частью.

Готово.

Иногда мне еще нравится обжаривать уже готовые нафаршированные блины на сковороде.

Считаю, что у них появляется более выраженный вкус. А также приятна хрустящая корочка.

Для этого разогреваем сковороду с капелькой масла. Потом выкладываем «конвертики». Буквально на минутку.

И переворачиваем их. Очень аппетитно выглядит!

Рецепт 4: Мясная начинка для блинов из вареного мяса

1. 700 граммов говядины нужно заранее отварить и остудить.
2. Когда мясо будет готовым, следует заняться луком: очистить от кожуры 2 средние луковицы, а затем мелко порезать их.
3. На сковородке хорошенько разогреть масло для жарки, отправить туда мелко порезанный лук и довести его до готовности (должен стать «румяным»).
4. Все подготовленные ингредиенты пропускают через мясорубку.Полученный фарш из отварной говядины с поджаренным луком приправить перцем и посолить по вкусу. Все хорошо перемешать.

Из жидкого теста для блинов, например, по рецепту с кефиром и молоком, печем блинчики. На каждый блинчик нужно выложить готовую мясную начинку и завернуть ее конвертиком, трубочкой или мешочком.

Далее, небольшой кусочек сливочного масла нужно распустить на сковородке и обмакнуть каждый блинчик в растопленное сливочное масло. После этого выкладываем их на сковородку или противень одним слоем. Сковородку накрываем крышкой и протушить на слабом огне чтобы все блинчики прогрелись и были теплыми. Противень — накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на минут пять с той же целью.

Будет очень вкусно если блинчики с мясной начинкой подать со сметаной.

Блины, фаршированные рисом и фаршем в домашних условиях

В следующий вариант начинки добавим рис. Считаю, что с ним закуска получится более сытной. Но здесь важно, чтобы она не стала суховатой.

Я покажу суть на 6 блинах, вы же пропорционально увеличивайте количество мяса и риса.

Возьмем:

• 6 блинов,
• 150 г фарша,
• половина луковицы,
• 80 г вареного риса,
• соль, перец и приправы по вкусу.

Заранее отвариваем рис. У меня оставался с прошлой варки. Но вы же будете готовить больший объем, поэтому спокойно можно отварить 100-150 г.

Шаг 1. Кладем крупу в холодную воду, солим и ставим на плиту на 15 минут. Нагрев делаем умеренный.

Возможно, время приготовления будет отличаться, ведь рис бывает пропаренный, длиннозерный, бурый и т.д. ориентируйтесь на инструкцию на упаковке. В процессе его варки, помешиваем и периодически пробуем.

Шаг 2. Параллельно, порежем лук в фарш. Посыпем солью. Перемешаем массу и отправим жариться на сковороду под крышкой. По времени у вас это займет минут 15-25. Готовится довольно быстро. Чтобы сохранить в нем влагу, тушите его на медленном нагреве плиты.

Как только мяско станет бурым, а не красным, убираем его с нагрева.

Шаг 3. Смешиваем его с крупой. И пробуем на вкус. При необходимости досаливаем.

Далее начнем фаршировать. Хочу показать способ «трубочка». Наверно, самый простой вариант.

По блину распределяем начинку. И сворачиваем его в рулет.

Но, как выяснилось, это не самый удачный вариант для наполнения с рисом. Крупа вываливается через боковые дырочки. Такой способ удобен в дуэте с однородными начинками, типа творога, шоколадной пасты или творожного сыра.

Но теперь вы этот вариант тоже знаете.

Фаршированные блины с мясом и грибами

Что еще вкусненькое можно добавить к мяску? Конечно, грибы. Причем, самые разные. Свежие или замороженные шампиньоны, вешенки или лесные варианты. У меня будут жареные опенки. Они еще остались с лета.

Возьмем:

• 200 г фарша,
• 200 г грибов,
• половина луковицы,
• немного растительного масла,
• соль и перец.

Шаг 1. На капельке постного масла начинаем обжаривать грибы. Время их приготовления зависит от вида. У меня были вареные из морозилки. Но готовила я их минут 20 на медленном нагреве.

Шаг 2. Отдельно нарубила в мяско луковицу, посолила. Тщательно вымешиваем фарш и тоже обжариваем на отдельной сковороде около 10-15 минут на среднем нагреве плиты.

Шаг 3. Соединяем оба ингредиента и перемешиваем их.

Сворачивать будем в виде «треугольника».

Для этого в центр блина кладем ложку начинки. У меня кругляши небольшие и столовой ложки для них достаточно.

Теперь по диагонали заворачиваем один край.

Внахлест к нему, образуя угол, заворачиваем другой.

И завершаем «треугольник» нижней частью.

Такой способ удобен для приготовления полуфабрикатов. И дальнейшего их замораживая.

Рецепт 8: Как сделать начинку для блинов из куриного фарша

Начинку можно сделать из готового куриного фарша, обжаренного на растительном масле, либо используйте диетический вариант фарша из отварной курицы. Для этого сварите куриное мясо с добавлением лука, моркови, соли и любимых вами специй. Варочное время зависит от размеров курицы – от 30 до 50 минут. Получившийся бульон потом можно замечательно использовать для приготовления другого блюда.

Вареное мясо прокрутите в глубокую чашу через мясорубку.

Рубленный репчатый лук прожарьте на растительном масле до приятного золотисто-коричневатого цвета. Не забудьте его немного присолить.

Обжаренный лук, мелко рубленную зелень и соевый соус добавьте к отварному фаршу и все перемешайте. При желании можно сдобрить начинку молотым перцем или любыми другими специями.

Кстати, рецепт блинчиков из куриного фарша можно разнообразить, добавляя к начинке другие ингредиенты. Ими могут стать рис или грибы. Можно добавить рубленное вареное яйцо или такую крупу как саго. Можно разноцветить фарш предварительно приготовленными и мелко порезанными морковью или болгарским перцем. Кто-то для большей полезности добавляет брокколи. Вариантов много, используйте любой.

Блинчики из куриного фарша окажутся на столе быстрее, если во время варки мяса и приготовления начинки параллельно замесить тесто и напечь необходимое количество блинов.

(с) https://pervyj-blin.ru, https://povar.ru/, https://vpuzo.com, https://moyblog.tv, https://povarenich.ru, https://wowcook.net, https://fotorecept.com/, https://prokefir.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Блины, фаршированные фаршем и яйцом

Следующая начинка содержит морковь и яйца. Тоже получается довольно сытная.

Возьмем:

• 7-8 блинов,
• 200 г фарша,
• 2 яйца,
• 1 морковь,
• 0,5 луковицы,
• соль и перец.

Шаг 1. Отвариваем яйца вкрутую. Затем охлаждаем и чистим.

Шаг 2. Натираем морковь на крупной стороне терки и обжариваем 5 минут на среднем нагреве плиты.

Шаг 3. Солим и перчим мясо и отправляем его готовиться к моркови на сковороду на 20 минут. Морковь должна стать мягкой, а фарш стать сероватым.

Шаг 4. Мелко рубим яйцо и смешиваем его с морковью и мясом.

Теперь завернем получившуюся массу в «мешочек».

В центр блина кладем ложку фарша.

Собираем пальчиками края.

И фиксируем их зеленью или зубочистками.

Этот вариант я считаю праздничным. Смотрится оригинально.

Рецепт 5: Сочная и вкусная мясная начинка для блинов

Мясная начинка для блинов сделанная по этому простому рецепту готовится из сырого мяса. Именно из-за такой технологии приготовления мясной фарш получается очень сочным и вкусным. Пошаговый рецепт с фото.

• Мясо — 650 Грамм (это может быть тушеная свинина, говядина, или отваренная курица)
• Сливочное масло — 1/2 Ст. ложки
• Луковица — 1-2 Ст. ложек (мелко нарезать)
• Яйца — 6 Штук (отварить, мелко нарезать или натереть на терке)
• Сметана — 2-4 Ст. ложек
• Соль/перец — По вкусу
• Бульон — 200 Грамм (тот, что останется у вас при отваривании мяса)

Измельчите приготовленное мясо в комбайне или блендером. Также можете использовать мясорубку.

Растопите масло в сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, приправив его солью и перцем по вкусу. Мелко натрите на терке яйца в крутую. Смешайте мясо, яйца с обжаренным луком и влейте туда немного бульона. Перемешайте все ингредиенты.

Заверните блинчики с начинкой конвертиком.

Блинчики с фаршем рецепт с фото пошагово

Блины с фаршем

Блины, фаршированные курицей

Блины с начинкой из куриного мяса – отличное решение для перекуса или полноценного обеда. Прекрасное сочетание тонких блинов и нежной куриной начинки делает это блюдо очень вкусным и аппетитным. Блинчики, фаршированные курицей, придутся по вкусу и взрослым, и детям.

Блины с фаршем

Когда хочется приготовить что-то интересное и необычное – приготовьте блины с фаршем и зеленью. Это блюдо не лишено весенних красок, ароматное и сытное и разнообразит повседневное меню. Блины приготовим по простому варианту из молока.

Блины с мясом в духовке

Обычно блинчики начиняются готовой мясной начинкой, предварительно обжаренной отдельно. В данном рецепте предлагаем завернуть в блины сырой фарш и все вместе запечь в духовке. Начинка получается очень сочной и нежной консистенции, а сами блины пропитываются мясным соком и становятся более насыщенными.

Блины с мясом и яйцом

Предлагаем вам еще один вариант приготовления блинчиков – с сытной мясной начинкой. Нежные тонкие блинчики с мясной начинкой, зеленью и отварным яйцом отлично заменят вам обед или ужин, а так же станут альтернативным вариантом для быстрого перекуса на пикнике вместо бутербродов.

Блины, фаршированные мясом

В преддверии Масленицы делимся с вами рецептом нежных тонких блинчиков с начинкой из мясного фарша. Чтобы разнообразить мясную начинку мы добавили в нее капусту – получился отличный вариант сочной начинки. Такие блинчики можно заготовить впрок и заморозить их в морозилке. Они отлично хранятся и после разморозки не теряют свой потрясающий вкус.

Блины с рыбной начинкой

Оригинальные блины с начинкой из фарша щуки и грибов подойдут тем, кто не приветствует в качестве начинок для блинчиков мясо. Рецепт блинов можно взять свой привычный или воспользоваться тем, что приведен ниже.

Блины на молоке с мясом

Аппетитные и сытные блины с мясным фаршем – хорошее обеденное блюдо, которое, к тому же, прекрасно подходит для ссобойки на работу. Приготовление этого блюда требует некоторого времени, однако результат себя полностью оправдывает.

Блины с фаршем и грибами

Блины с фаршем и грибами – сытное блюдо, которое обязательно понравится сильной половине. Я всегда пеку блины впрок и замораживаю их. Когда нужно что-то быстро приготовить, достаю их из морозилки, и пока готовлю начинку, блинчики уже готовы к тому, чтобы их фаршировать.

Блины с фаршем и рисом

Фаршированные блины – вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить впрок и даже заморозить. А когда понадобится, достать из морозилки, разогреть и поджарить на сковороде или запечь в духовке. Я часто готовлю такие блины, их удобно брать в дорогу или на перекус. Рекомендую приготовить и вам.

Блины с фаршем и сыром

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом блинов с фаршем и сыром. Я люблю и часто готовлю фаршированные блины. Блины я всегда готовлю в большом количестве и делаю их с нейтральным вкусом, а затем замораживаю. Когда мне нужно, я достаю и размораживаю их. Такие блины можно фаршировать любой начинкой.

Блины с мясом и рисом

Тонкие блинчики часто готовят, чтобы начинить любимой начинкой. Я хочу предложить приготовить блинчики с начинкой из риса и фарша. Фаршированные блины получаются сытными, как пирожки. Их удобно брать с собой в поездку или на работу. Обязательно попробуйте приготовить.

Блины с фаршем и картошкой

Блинчики с начинкой – это всегда сытно и вкусно. А сочетание картошки и мясного фарша идеально подойдёт для домашнего обеда.

Блины с говяжьим фаршем

Блины с начинкой — универсальное блюдо, которое можно подавать как для обыденного стола, так и для праздничного. А сытные блинчики с мясом точно не оставят равнодушными ни ваших домашних, ни гостей!

Блины с фаршем куриным

Блины с фаршем — удачный вариант сытной мясной закуски. Блюдо можно подавать как на завтрак в кругу семьи, так и использовать в качестве перекуса.

Блинчики с фаршем

Готовка: 40 минут

Готовим блинчики с фаршем.

Блинчики — это универсальное блюдо, которое можно превратить в отличную закуску для праздничного и повседневного стола или же подать сладкоежкам на десерт. Достаточно изменить начинку!

Я предлагаю вам приготовить очень вкусные и питательные блинчики с начинкой из фарша. Они придутся по вкусу всем тем, кто неравнодушно относится к блинам и блинчикам, а также тем, кто любит мясные начинки.

Ингредиенты для блинчиков с фаршем

для теста

• Мука пшеничная — 280-300 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Молоко — 700 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.

для начинки

• Мясной фарш — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Рецепт блинчиков с фаршем

В высокую миску разбить куриные яйца, добавить теплое молоко.

Предлагаю воспользоваться миксером, чтобы процесс приготовления теста был проще и быстрее.

Всыпать постепенно всю муку, не прекращая взбивать.

Взбивать до тех пор, пока тесто не станет гладким, а комки муки не растворятся.

Тесто должно быть жидким и напоминать по консистенции сливки.

Влить растительное масло, перемешать. Тесто готово.

Теперь следует приступить к приготовлению начинки из фарша.

Лук очистить и измельчить ножом. Морковь вымыть и натереть при помощи терки.

Все ингредиенты, необходимые для начинки поместить в сковороду.

Обжарить на растительном масле до полной готовности.

Теперь необходимо испечь блины из теста, которое было приготовлено заранее.

Смазывать сковороду следует только перед приготовлением первого блинчика и хорошо ее раскалить на плите.

Если блины плохо отстают от сковороды и рвутся, скорее всего, следует добавить еще немного муки.

Из такого количества теста получается 25-27 блинчиков диаметром 25 сантиметров.

Теперь нужно начинить каждый блинчик.

Для этого на край каждого блина нужно положить 1 столовую ложку начинки.

Верхний и нижний края необходимо согнуть внутрь.

Теперь блинчик с начинкой свернуть трубочкой.

Укладывать на блюдо следует швом вниз, чтобы блин не разворачивался.

Аналогичным образом начинить все оставшиеся блинчики.

Фаршированные блинчики можно обжарить на сковородке, запечь в духовке, разогреть в микроволновке или же кушать прямо так.

Очень вкусные и ароматные блинчики готовы и с нетерпением ждут тех, кто по достоинству их оценит!

Фаршированные блины с фаршем: 5 рецептов

Есть желание накормить семью вкусно и сытно? Тогда сегодня мы с вами напечем блины (рецепт на 1 литр молока). И нафаршируем их пятью разными начинками на основе фарша. Разнообразие всегда интересно, давайте попробуем.

Также блины с разным наполнением мы и завернем по-разному. В таком виде их очень удобно замораживать. Но об этом ниже, по ходу рассказа.

Итак, тесто мы заведем на 0,5 л молока. Фарша же у меня около 700 г. Его я разделю на пять видов начинок, чтобы вам все подробно показать.

Рецепт фаршированных фаршем блинов на сковороде

Начнем мы с основы – с блинов. Поэтому приступаем к их приготовлению. Я дам самый распространенный классический рецепт.

Для теста:

• 500 мл молока,
• 200 г муки,
• 2 яйца,
• 0,5 ч.л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя,
• 2 ст.л. сахара,
• щепотка соли,
• 2 ст.л. растительного масла.

В начинку для 8 блинов возьмем:

• 200 г мясного фарша,
• 1 луковицу,
• 2 зубка чеснока,
• соль, черный перец по вкусу.

Шаг 1. Сначала в глубокую миску вбиваем яйца. К ним добавляем сахар и соль. Взбалтываем массу, чтобы яйца стали однородными.

Шаг 2. Вводим нужное количество молока. Процент жирности не важен.

Шаг 3. Отмеряем 200 г муки. И сразу в нее всыпаем разрыхлитель или соду. Соду желательно брать очень свежую.

Теперь просеиваем сухие ингредиенты в миску. Просеивая, мы обогащаем муку кислородом. Который при жарке будет выделяться из теста и образовывать дырочки. На вкусовые качества это не влияет, но вот эстетически более красиво.

Шаг 4. Осталось добавить постное масло. Выбирайте любое без запаха.

Смешиваем тесто до однородности, разбивая все комочки.

Я это делаю венчиков, но можно воспользоваться миксером или блендером.

Немного о консистенции теста. Оно должно стекать с ложки и при этом быть вязким.

Теперь важный этап! Оставляем его отдохнуть на 20 минут. Пусть теперь поработает клейковина и соединит все ингредиенты. Тогда уже первый блин сразу легко снимется со сковороды.

Шаг 5. А пока ждем, подготовим начинку.

Для этого в фарш (у меня готовый) порежем головку лука и порубим чеснок. Посолим и поперчим по вкусу.

Также сюда можно добавить специи, которые усиливают вкус мяса:

• мускатный орех,
• кориандр,
• смесь перцев,
• хмели-сунели.

И отправляем мясную массу обжаривать на сковородку на 10 минут при среднем нагреве плиты.

У меня фарш мясной (говядина+свинина), он красноватого оттенка. Он готов, когда сменит цвет на сероватый. Красного мяса быть не должно. Также начнет выделяться много сока. Чтобы его сохранить, прикройте сковороду крышкой. Чтобы начинка не стала сухой.

Шаг 6. Как время вышло, вы убедились, что мясо готово. Отставляем его в сторону и приступаем к выпечке блинов.

На сковороду наливаем немного постного масла.

Включаем максимальный нагрев плиты. Раскаляем сковороду так, чтобы стало видно, как от нее поднимается сизый дымок. Затем снижаем нагрев до среднего и выливаем первую порцию теста. Но массу перед этим нужно помешать, чтобы поднять со дна всю гущу.

Ждем, пол минуты. На поверхности блиночка начнут появляться дырочки. Не зря мы муку просеивали и соду вводили.
Переворачиваем кругляш и ждем еще секунд 20. Выкладываем его на тарелку.

И повторяем действия, пока не уйдет все тесто.

У меня с этого объема вышло 22 блина. Их и будем фаршировать.

Шаг 7. Заодно покажу, как завернуть блин в виде «конвертика». Он очень удобен, потому что полностью закрывает начинку, не оставляя просветов. Внутренее наполнение никуда не вываливается.

Сначала в серединку кладем ложку фарша.

Закрываем его одной стороной.

Затем прикрываем боковую часть.

И формируем «конвертик» нижней частью.

Иногда мне еще нравится обжаривать уже готовые нафаршированные блины на сковороде.

Считаю, что у них появляется более выраженный вкус. А также приятна хрустящая корочка.

Для этого разогреваем сковороду с капелькой масла. Потом выкладываем «конвертики». Буквально на минутку.

И переворачиваем их. Очень аппетитно выглядит!

Блины, фаршированные рисом и фаршем в домашних условиях

В следующий вариант начинки добавим рис. Считаю, что с ним закуска получится более сытной. Но здесь важно, чтобы она не стала суховатой.

Я покажу суть на 6 блинах, вы же пропорционально увеличивайте количество мяса и риса.

Возьмем:

• 6 блинов,
• 150 г фарша,
• половина луковицы,
• 80 г вареного риса,
• соль, перец и приправы по вкусу.

Заранее отвариваем рис. У меня оставался с прошлой варки. Но вы же будете готовить больший объем, поэтому спокойно можно отварить 100-150 г.

Шаг 1. Кладем крупу в холодную воду, солим и ставим на плиту на 15 минут. Нагрев делаем умеренный.

Возможно, время приготовления будет отличаться, ведь рис бывает пропаренный, длиннозерный, бурый и т.д. ориентируйтесь на инструкцию на упаковке. В процессе его варки, помешиваем и периодически пробуем.

Шаг 2. Параллельно, порежем лук в фарш. Посыпем солью. Перемешаем массу и отправим жариться на сковороду под крышкой. По времени у вас это займет минут 15-25. Готовится довольно быстро. Чтобы сохранить в нем влагу, тушите его на медленном нагреве плиты.

Как только мяско станет бурым, а не красным, убираем его с нагрева.

Шаг 3. Смешиваем его с крупой. И пробуем на вкус. При необходимости досаливаем.

Далее начнем фаршировать. Хочу показать способ «трубочка». Наверно, самый простой вариант.

По блину распределяем начинку. И сворачиваем его в рулет.

Но, как выяснилось, это не самый удачный вариант для наполнения с рисом. Крупа вываливается через боковые дырочки. Такой способ удобен в дуэте с однородными начинками, типа творога, шоколадной пасты или творожного сыра.

Но теперь вы этот вариант тоже знаете.

Фаршированные блины с мясом и грибами

Что еще вкусненькое можно добавить к мяску? Конечно, грибы. Причем, самые разные. Свежие или замороженные шампиньоны, вешенки или лесные варианты. У меня будут жареные опенки. Они еще остались с лета.

Возьмем:

• 200 г фарша,
• 200 г грибов,
• половина луковицы,
• немного растительного масла,
• соль и перец.

Шаг 1. На капельке постного масла начинаем обжаривать грибы. Время их приготовления зависит от вида. У меня были вареные из морозилки. Но готовила я их минут 20 на медленном нагреве.

Шаг 2. Отдельно нарубила в мяско луковицу, посолила. Тщательно вымешиваем фарш и тоже обжариваем на отдельной сковороде около 10-15 минут на среднем нагреве плиты.

Шаг 3. Соединяем оба ингредиента и перемешиваем их.

Сворачивать будем в виде «треугольника».

Для этого в центр блина кладем ложку начинки. У меня кругляши небольшие и столовой ложки для них достаточно.

Теперь по диагонали заворачиваем один край.

Внахлест к нему, образуя угол, заворачиваем другой.

И завершаем «треугольник» нижней частью.

Такой способ удобен для приготовления полуфабрикатов. И дальнейшего их замораживая.

Блины, фаршированные фаршем и яйцом

Следующая начинка содержит морковь и яйца. Тоже получается довольно сытная.

Возьмем:

• 7-8 блинов,
• 200 г фарша,
• 2 яйца,
• 1 морковь,
• 0,5 луковицы,
• соль и перец.

Шаг 1. Отвариваем яйца вкрутую. Затем охлаждаем и чистим.

Шаг 2. Натираем морковь на крупной стороне терки и обжариваем 5 минут на среднем нагреве плиты.

Шаг 3. Солим и перчим мясо и отправляем его готовиться к моркови на сковороду на 20 минут. Морковь должна стать мягкой, а фарш стать сероватым.

Шаг 4. Мелко рубим яйцо и смешиваем его с морковью и мясом.

Теперь завернем получившуюся массу в «мешочек».

В центр блина кладем ложку фарша.

Собираем пальчиками края.

И фиксируем их зеленью или зубочистками.

Этот вариант я считаю праздничным. Смотрится оригинально.

Рецепт начинки с куриным фаршем и сыром в духовке

Далее у меня мясной фарш закончился, поэтому возьму немного куриного. И покажу вам вариант с запеканием в духовке.

Возьмем:

• 7 блинов,
• 150-200 г фарша,
• луковицу,
• соль, перец,
• 30-50 г сыра,
• 2 ст.л. сметаны 20%.

Шаг 1. Сразу смешиваем мясо курицы с нарезанным луком. Приправляем солью. Начинку будем использовать сырую.

Шаг 2. Фаршируем блины «конвертиком» или «треугольником». И выкладываем их в форму для запекания.

Шаг 3. Смешиваем сметану с натертым сыром. У меня сметана оказалась очень густой, даже не ожидала. Оставлю так, но можно было ее немного развести молоком, водой или сливками.

Шаг 4. Обмазываем блинчики сметано-сырным соусом.

Шаг 5. Разогреваем духовку на 190 градусов и выпекаем нашу закуску около 20 минут.

За счет наличия сметаны, блинник получаются нежными и сочными. В некоторых местах, они полностью впитали ее в себя.

Вот, мои дорогие. Весь обзор вкусных начинок с фаршем. Напомню, что я делала небольшими порциями. Вы же можете выбрать любой и пропорционально увеличить количество ингредиентов под свое количество блиночков.

С удовольствием почитаю ваши отклики на рецепт и желаю удачной готовки.

Вкусный рецепт блинов с начинкой из мясного фарша и лука

Самый быстрый и простой способ приготовить вкуснейший обед, да к тому же и сытный, – пориготовить блины с начинкой из фарша и лука по этому рецепту.

В готовом виде блины с фаршем можно заморозить, а затем, когда удобно, в течение считанных минут обжарить на сковороде. Подавать можно не только обжаренными, но и запеченными в духовке со сливочным соусом или затертыми сыром.

Румяные блинчики так и спешат в рот! Иногда кажется, что не существует блюда вкуснее чем блинчики со сметанкой, творогом или просто с маслицем. Мясная начинка считается одной из самых популярных.

Для мясной начинки наилучшим вариантом можно считать отварную говядину или нежирную свинина. Также можно использовать говяжий, свиной или куриный ливер, сварив его до готовности. Для этого подойдут легкое, сердце и печень.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

• Общ.актив. время готовки: 2 часа 45 минут 1 час 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Калорийность (100g): 210 ккал
• Стоимость: высокая стоимость

Как приготовить блины с мясом

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 200 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Молоко – 500 мл
• Масло растительное – 2 ст.л. (для теста)
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 0.5 ч.л. (для теста)
• Свинина – 800 г (мякоть)
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец душистый – 2 шт. (горошины)
• Лавровый лист – 2 шт. (листика)
• Масло растительное – 2 ст.л. (для жарки)
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Налить один литр холодной воды, положить мясо хорошего качества и довести все до кипения. Через время снять пену, посолить бульон и варить до готовности, времени на это уйдет один час. За 30 минут до конца готовки положить к мясу небольшую очищенную морковь, луковичку, пару горошин душистого перца и лавровый листик.

Шаг 2

Яйца взбить (не очень сильно) с сахаром, солью. Я делаю это вручную с помощью венчика.

Шаг 3

Добавить часть молока, все количество просеянной муки (можно дважды просеянной) и тщательно перемешивая, добавить оставшееся молоко. Желательно брать молоко комнатной температуры, таким образом не появятся комочки. Тесто должно быть жидким, на вид как негустая сметана. Добавить подсолнечное масло и хорошо все смешать. Тесту необходимо постоять минут 20 и только потом выпекать блинчики.

Шаг 4

Хорошо прогреть сковороду для блинов, смазать кусочком сала. Если у вас дома нет сала, не беда, возьмите небольшую картофелину, разрежьте ее пополам, наколите вилкой и смочите разрезанный край в подсолнечном масле. Перед тем как жарить блинчик просто смазывайте ею сковороду. Это очень удобно.

Шаг 5

Пожарить тонкие блинчики с двух сторон.

Шаг 6

Мясо охладить в бульоне, а затем пропустить через мясорубку. Мясо таким образом получается мягким, нежным, ароматным и абсолютно не жирным. Для сочности влить в готовый фарш примерно 100-150 мл. холодного бульона.
На растительном масле довести лук до легкого золотистого цвета, порезав его кубиками. Немного охладить и добавить в фарш.

Шаг 7

На холодные блинчики (в центр) выложить столовую ложку начинки. Завернуть нижний край блина, а потом и края.

Шаг 8

Завернуть блин конвертиком.

Шаг 9

Блинчики с мясным фаршем и луком можно положить в контейнер и заморозить, а при случае поджарить на сковороде и подать со сметаной.

Шаг 10

На сковороде нагреть растительное масло и подрумянить блины с мясом. Жарятся они очень быстро, это займет две-три минуты.

Шаг 11

Подавайте блины со сметаной или овощным салатом.

Мясная начинка для блинов из фарша: 4 классных рецепта

Рассказываем как приготовить вкусную и сочную мясную начинку для тонких блинов.

Традиционные русские блины — для многих любимое блюдо. Их с радостью едят и летом, и зимой, сочетая с другими продуктами: вареньем, творогом, джемом, подливкой и т.д. В преддверии Масленицы каждая хозяйка особенно задумывается над тем, что положить внутрь блинов. Что может быть вкуснее мясной добавки? Получается сочно и вкусно.

Начинку можно сделать из говядины, свинины, куриного филе — что больше нравится тебе и твоей семье. Предлагаем лучшие рецепты из фарша.

Классический рецепт тонких блинов

Прежде чем делать начинку, нужно приготовить блины. Делимся хорошим и проверенным рецептом.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Молоко — 300 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар (в данном случае начинка несладкая, поэтому этот шаг можно пропустить) — 1 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Масло сливочное — 40 г.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Отдельно взбить яйца, а затем добавить к ним соль и еще немного перемешивать, чтобы соль растворилась.
2. Влить молоко и тщательно перемещать венчиком или миксиром.
3. Всыпать муку и перемешать до однородного состояния. Тесто должно быть жидким, без комочков.

Самое главное в этом блюде готово, теперь переходим к самому интересному — внутреннему содержимому.

1. Начинка по-адыгейски

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Свиной фарш — 300 г
• Говяжий фарш — 300 г
• Паприка — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Лук — 1 шт
• Масло сливочное — 20 г

Приготовление:

1. Для того чтобы блюдо было более вкусным, лучше всего брать куриное филе. Оно смягчит фарш из свинины и говядины, и вкус будет нежным.
2. Разогреть сковородку, налить немного воды, высыпать мясо и тушить его на слабом огне. Нужно дождаться, пока появится жидкость — это так называемый сок, который появляется из жира.
3. Вкуснее будет со специями: паприкой, черным или красным перцем. Затем все еще раз перемешать и снять сковородку с плиты.
4. Пересыпь получившуюся добавку, а на сковородке обжарь лук на сливочном масле. Следи за тем, чтобы он не сгорел — овощ должен слегка подрумяниться.
5. Можно попробовать на вкус: хватает ли соли и специй. Если тебе нравится, то можешь смело фаршировать блины, только подожди, пока все остынет.
6. На один пласт положи столовую ложку фарша и заверни конвертом. По желанию можно обжарить на сковородке еще раз, чтобы подрумянить.

2. С говядиной и рисом

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 1 кг
• Рис — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец, кориандр, соль или другие специи — по вкусу
• Зеленый лук и петрушка – по 1 пучку
• Вода — 150 мл
• Растительное масло — 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук. На разогретой сковородке обжарить его 1-2 минуты.
2. Продолжать тушить уже с фаршем.
3. Посолить и поперчить, влить воду и довести до кипения.
4. Когда говядина остынет, прокрутить его через мясорубку или измельчить в блендере, чтобы легче было фаршировать блины.
5. Перемешать все с петрушкой, репчатым луком и вареным рисом, затем начиняй.

3. Классический рецепт «по учебнику»

Ингредиенты:

• Говядина или свинина — 1 кг
• Маргарин или масло — 60 г
• Лук — 1шт.
• Мука — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Яйца — 5 шт.

Приготовление:

1. Говядину или свинину промыть, освободить от костей (если имеются), порезать на небольшие куски и обжарить на сковородке до появления корочки.
2. Пересыпать в отдельную емкость, залить водой и тушить на слабом огне до размягчения.
3. Вкуснее будет с лавровым листом и черным перцем горошек. Когда мясо остынет, пропустить через мясорубку.
4. Лук обжарить, добавив сливочное масло или маргарин. Также всыпать немного муки и продолжать обжаривать, постоянно помешивая.
5. К луку добавить измельченную говядину или свинину. Затем влить бульон, в котором все варилось. Продолжать тушить до тех пор, пока все не загустеет.
6. Можно добавить красный молотый или черный перец или другие специи по вкусу, также можно добавить любую зелень.
7. Яйца предварительно сварить, порезать кубиками и тоже добавить к мясу. Начинка готова.

4. С куриным фаршем и грибами

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 500 г
• Шампиньоны — 500 г
• Сливочное масло — 60 г
• Мука — 1 ст. л.
• Сыр — 200 г.
• Соль, перец и другие специи — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана– 100 г.

Приготовление:

1. Разогреть сковородку и на сливочном масле слегка обжарить лук, добавить фарш, а после заранее нарезанные шампиньоны. Влить немного воды, всыпать столовую ложку муки (следить за тем, чтобы не было комочков) и тушить на медленном огне.
2. Добавить соль, перец и специи по вкусу, немного сметаны. Все перемешать и довести до готовности. В конце натереть сыр и добавить к получившейся смеси.
3. Когда все остынет, можно приступать к блинам.

Подавать блюдо лучше всего со сметаной — так будет еще вкуснее! Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Блины с фаршем – 4 быстрых рецепта

Ксения Гарастюк • 12.07.2018

Блины – традиционное русское блюдо, которое появилось ещё у древних славян. С его появлением связана интересная легенда о разлитом и запёкшемся в печи овсяном киселе. Считается, что тогда необычная выпечка и вошла в обиход, да настолько сильно, что на сегодняшний день насчитывается огромное количество вариаций приготовления – это и блины с фаршем, постные, дрожжевые или сдобные. А в традиционных кухнях других стран они претерпели такие изменения, что блины напоминают отдалённо.

Откуда пошла традиция фаршировать блины доподлинно неизвестно, но то, что это блюдо получается сытным, отрицать нельзя. Ещё одним положительным качеством является то, что вариантов начинки существует много – каждый найдёт по вкусу. Фаршированные блинчики могут заменить и выпечку, и полноценное блюдо. Пошаговый рецепт поможет порадовать всю семью вкусными блинами.

Время приготовления – 40-60 минут.

Для начинки больше подходят блины на молоке – они упругие и не перебивают вкус мяса.

Блинчики со свиным фаршем

Для начинки можно взять только свиной фарш или разбавить его куриным – в этом случае обоих фаршей берётся равное количество, а процесс приготовления не изменяется.

Ингредиенты:

• стакан пшеничной муки;
• 1 л молока;
• 2 куриных яйца;
• 1 ст.ложка сахара;
• 1 ч.ложка соли;
• ¼ ч.ложки пищевой соды;
• Масло для обжарки.

Для начинки:

• 1кг свиного фарша;
• 1 головка лука;
• По щепотке перца и соли.

Приготовление:

1. Фарш обжарьте на сковороде, добавив лук, мелко порубленный. Поперчите и посолите.
2. Пока фарш остывает, выпекайте блины.
3. Молоко немного подогрейте до комнатной температуры. Вылейте в него яйца, взбейте.
4. К полученной массе добавьте муку, сахар и соль. Взбивайте до тех пор, пока жидкость не станет однородной и немного вязкой.
5. Соду растворите в небольшом количестве горячей воды, вылить в тесто.
6. Дайте тесту немного настояться – 10-15 минут.
7. Выпекать блины на раскалённой сковороде.
8. В центр готового блина выложить немного фарша, завернуть в конверт.

Блины с фаршем и рисом

Рис помогает немного сэкономить на фарше не в ущерб вкусу. В итоге блины получаются нежными и сытными. Такое блюдо может заменить горячее. Выпекать блины можно, взяв за основу предыдущий рецепт.

Начинка:

• 500 гр. свиного фарша;
• 300 гр. риса;
• 1 головка лука;
• чёрный перец, соль – по щепотке.

Тесто:

• стакан муки;
• 1 л молока;
• 2 куриных яйца;
• 1 ст.ложка сахара;
• 1 ч.ложка соли;
• ¼ ч.ложки пищевой соды;
• масло для обжарки – растительное или сливочное.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто для блинов: смешать молоко, яйца, сахар, соль и соду. Размешайте, чтобы не осталось комочков.
2. Выпекайте блины на раскалённой сковороде.
3. Начинку лучше приготовьте заранее, чтобы она немного остыла.
4. Рис отварите в немного подсоленной воде.
5. Обжарьте фарш с добавлением лука – нашинкуйте его мелкими кубиками, перца и соли.
6. Смешайте фарш и рис.
7. Выкладывайте начинку в центр блина, заворачивайте их в конверт.

Блины с фаршем и яйцом

Чтобы начинка не казалась слишком жирной, можно добавить варёное яйцо. Зелень придаст немного пикантности.

Ингредиенты:

• 0,5 кг говяжьего фарша;
• 2 куриных яйца;
• 1 луковица;
• небольшой пучок лука и укропа;
• растительное масло – для обжарки;
• щепотка кориандра, чёрного перца и соли.

Приготовление:

1. Отварите яйца, очистите их от скорлупы и натрите на крупной тёрке.
2. Говяжий фарш обжарьте на сковороде с добавлением специй.
3. За 10 минут до готовности высыпьте лук, нашинкованный кубиками.
4. За 5 минут до готовности – добавьте тёртое яйцо.
5. Начинка готова. Ею можно начинять любые блины, складывая их конвертами.

Блины с куриным фаршем

Блинчики с курицей более диетические и менее жирные. К тому же курица позволяет добавлять разнообразные специи, улучшая вкус.

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного фарша;
• 1 луковица;
• 1 ст.ложка майонеза или сметаны – опционально;
• Карри, молотая паприка, соль, чеснок, кориандр – по щепотке.

Приготовление:

1. Куриный фарш обжарьте вместе с нашинкованным луком.
2. Добавьте специи и соль.
3. В уже готовый фарш выдавите 2 зубчика чеснока.
4. Курица может оказаться немного суховатой. Сделать её нежнее поможет сметана или майонез.
5. Смесь тщательно перемешайте. Выкладывайте в середину блина. Заворачивайте блины в конвертики или сверните в рулеты.

Блинчики с фаршем – полноценная трапеза, которая придётся кстати в любое время суток. Их удобно брать с собой на работу и употреблять в качестве перекуса или устроить пикник, где блинчики станут отличным гастрономическим гвоздем программы.

Блинчики с мясом — 5 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Молоко коровье 400 гр. Сахар-песок 30 гр. Вода питьевая 100 гр. Свежие дрожжи 15 гр. Мука пшеничная (дважды просеянная) 500 гр. Масло оливковое или Масло подсолнечное 70 гр. Яйцо 5 шт. Соль 5 гр.

Подаем блины с припеком в горячем виде. Приправляем старинное блюдо ароматным медом, домашней сметаной, жирными сливками, вареньем или повидлом. Разве это не самое чудесное лакомство?

Блинчики с мясом

Это хороший вариант быстрой закуски. Прелесть блюда состоит в том, что его можно заморозить впрок и готовить свежими каждый день. Достаточно поджарить блинчики на сковороде, приготовленные по этому рецепту и наслаждаться вкусом. Подавать можно с любыми соусами, потому что с мясом сочетается как красный, так и белый вкусовой наполнитель.

Ингредиенты:

• Мука ─ 400 гр.
• Вода ─ 1 стакан.
• Молоко ─ 1, 5 ст.
• Яйцо ─ 2 шт.
• Сахар ─ 2 ст.л.
• Соль ─ 2,5 ч.л.
• Растительное масло ─ для жарки.
• Свиной фарш ─ 450 г.
• Репчатый лук ─ 1 шт.
• Укроп ─ 2 ветви.
• Чеснок ─ 2 зубчика.

Процесс приготовления:

1. В глубокой емкости смешать яйца, добавить сахар и соль. Налить молоко и соединить его с водой. При помощи венчика взбить все составляющие, а затем начать вводить муку постепенно. Нужно вносить ее постепенно и постоянно помешивать, чтобы не допустить образования комков. В завершении процесса добавить в тесто 2 столовые ложки растительного масла, это позволит предотвратить пригорание и сделает блины более мягкими.
2. Разогреть сковороду и слегка промазать ее дно маслом при помощи кулинарной кисти. Обжаривать небольшое количество теста с обеих сторон до румяности. Наливать мучную массу удобно половником.
3. После того как блины приготовиться, нужно заняться приготовлением начинки. Свиной фарш пожарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла, его нужно томить как минимум десять минут, затем добавить соль и мелко нарезанный лук, протушить начинку под закрытой крышкой ещё 10 минут.
4. В конце приготовления добавить в массу рубленый чеснок и измельченный укроп, протушить немного.
5. Мясную начинку уложить на край блинной лепёшки, завернуть сверху, придать форму прямоугольника. Свернутые блины обжарить на сковороде с добавлением сливочного или растительного масла, до золотистой корочки.

Блины можно не обжаривать, а завершить процесс заморозкой заготовок. В таком случае блюдо может храниться в морозильной камере около 3 месяцев.

Самые нежные блинчики с куриным фаршем

Куриный фарш отличается большей нежностью, чем жирный свино-говяжий. Куриный фарш, также можно заменить индюшиным, но готовить его нужно дольше, чтобы мясо получилось мягким. В процессе тушения, фарш нужно разбивать при помощи деревянной или силиконовой лопатки, потому что крупные куски мяса в блинчиках ни к чему. Текстура начинки должна быть нежной.

Ингредиенты:

• Куриный фарш ─ 500 г.
• Репчатый лук ─ 1 шт.
• Куриное яйцо ─ 3 шт.
• Молоко ─ 1 ст.
• Вода ─ 3 ст.
• Мука ─ 3 ст.
• Сахар ─ 1 ст.л.
• Соль ─ 1 ч.л.
• Чёрный молотый перец ─ по вкусу.
• Растительное масло ─ 4 ст.л.
• Сливочное масло ─ 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В отдельной посуде смешать яйца, сахар, соль и растительное масло. Взбить перечисленные компоненты до образования пены.
2. Молоко смешать с водой и влить в яичную массу. Тщательно соединить перечисленные компоненты.
3. Необходимый объём муки просеять в отдельную емкость, всыпать в подготовленную массу, помешивая.
4. На сковороду с тонким дном, предварительно промазанную растительным маслом вылить небольшое количество блинной смеси. Обжарить блинчики до румяной корочки с обеих сторон.
5. Приступить к приготовлению начинки, для этого лук очистить, мелко нарезать, прогреть сковороду с растительным маслом, выложить на неё готовый фарш. Фарш равномерно распределить по всей поверхности добавить соль, перец.
6. Фарш прожарить в течение 5 минут, а затем добавить рубленый лук. Закрыть массу крышкой, протушить до готовности.
7. Массу охладить при комнатной температуре, приступить к заворачиванию блинчиков.
8. На край выложить по 2 большие ложки начинки, свернуть блинчик конвертом.
9. Если планируется употреблять сразу, их нужно обжарить на сливочном масле.

Приятного аппетита. Подавать блинчики, приготовленные по этому рецепту можно со сметаной.

Мясные блины с куриным яйцом

Мясо хорошо сочетается с отварными куриными яйцами. Такие блинчики позволят разнообразить привычный рацион любой семьи. Приготовление также является классическим, потому используется очень часто. В этом варианте приготовления особо удачным является тесто, оно всегда получается  безумно мягким и вкусным.

Ингредиенты:

• Фарш ─ 500 г.
• Репчатый лук ─ 1 шт.
• Куриные яйца ─ 5 шт.
• Молоко ─ 1 ст.
• Вода ─ 2 ст.
• Мука ─ 2 ст.
• Сахар ─ 1 ч.л.
• Соль ─ 1 ч.л.
• Чёрный молотый перец ─ по вкусу.
• Растительное масло ─ 4 ст.л.
• Сливочное масло ─ для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Процесс приготовления блюда начинается с изготовления блинов, для этого, в отдельной посуде смешивают яйца, добавляют сахар и соль, а затем вводят подогретую воду с молоком. При помощи венчика состав взбивают и осторожно подсыпают муку. На этом этапе важно не допустить образование комков, потому что далее их будет сложно разбить. К смеси добавляют 2 столовые ложки растительного масла.
2. В отдельную кастрюлю погружают 3 куриных яйца и варят их до готовности. После этого заливают холодной водой и охлаждают, очищают и нарезают мелкими кубиками.
3. В сковороду выкладывают подготовленный мясной фарш и обжаривают на растительном масле в течение 10 минут. Через 10 минут в сковороду закладывают лук, тщательно перемешивают массу.
4. Фарш с луком жарят на небольшом огне в течение 15 минут до полной готовности. Массу нужно периодически перемешивать, разбивать комки. После готовности фарш перекладывают в отдельную емкость и охлаждают. К охлажденному фаршу добавляют рубленые яйца, на этом начинка готова.
5. На поверхность готового блина выкладывают 2 ст.л начинки, равномерно распределяют и заворачивают конвертом.
6. Готовые блины выкладывать на сковороду со сливочным маслом, обжаривают с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые блинчики подают к столу со сметаной, рубленой зеленью и просто кушают с чаем. Приятного аппетита.

Вкусные блины с мясом и грибами

Блинчики с мясом это традиционное, устоявшиеся блюдо, а вот грибы в состав добавлять начали относительно недавно. Это позволяет разбавить привычный вкус и сделать блюдо не меня вкусным.

Ингредиенты:

• Молоко ─ 1 л.
• Пшеничная мука ─ 500 г.
• Куриные яйца ─ 5 шт.
• Рафинированное растительное масло ─ 50 мл.
• Соль ─ по вкусу.
• Сахар ─ 1 ч.л
• Мясо рубленое ─ 500 г.
• Шампиньоны ─ 400 г.
• Пучок зелёного лука или другая зелень ─ по вкусу.
• Чёрный перец ─ по вкусу.
• Соль ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясной фарш тщательно перемешивают и отправляют на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом.
2. В это время шампиньоны промывают и удаляют все повреждённые области, нарезают их тонкими пластинками. На другую сковороду выкладывают шампиньоны и обжаривают их до готовности. Заправляют солью, перцем, ждут испарения влаги.
3. После готовности обеих компонентов их смешивают друг с другом, оставляют охлаждаться при комнатной температуре.
4. После полного охлаждения в состав добавляют зелень или резаный зеленый лук. Приступают к приготовлению блинов.
5. Для приготовления блинов, куриные яйца соединяют вместе с солью, сахаром, вливают немного растительного масла. Проводят перемешивание основных компонентов, заливают молоко, перемешивают массу и вводят просеянную муку. Тесту дают настояться несколько минут для того чтобы все крупицы муки хорошо растворились.
6. Вливают тесто на сковороду при помощи небольшого половника, блин должен получиться тонким, потому надо брать сковороду с максимальным диаметром.
7. Блины обжаривают до золотистой корочки с обеих сторон и выкладывают на отдельную тарелку, каждый блин нужно завернуть горячим, чтобы он не треснул, и блюдо получилось красивым.
8. После готовности каждый блин дополнительно обжаривают на сливочном масле, подают к столу со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита.

Блинчики с мясным фаршем — как приготовить блинчики с мясом, пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагается вкусный рецепт фаршированных блинчиков с начинкой из мяса. В качестве начинки используется мясной фарш (у нас – из свинины), обжаренный на сковороде вместе с измельченным репчатым луком. Но, в принципе, можете для начинки взять любой: или тот, что у нас есть, или тот, что вы любите. Блины для фаршировки сделаем из теста на основе молока, муки и яиц. Такие фаршированные блины с мясным фаршем на финальной стадии запекаем в духовке. Все гастрономические подробности и секреты приготовления демонстрирует пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

• яйцо сырое крупное – 1 штука;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• мука — 1 стакан;
• молоко – 200 мл;
• вода (кипяток) – 200 мл;
• фарш (из свинины) – 300 гр;
• лук- репка – 0,5 штуки;
• масло растительное – 40 мл;
• майонез – 2 ст. л.

Как приготовить блины с мясным фаршем

Забиваем в подходящую по объему миску сырое куриное яйцо. К нему кидаем сахарок и щепоть соли.

Миксером доводим ингредиенты до пушистой массы.

В эту массу заливаем молоко совместно с кипятком. Перемешиваем компоненты. В смесь просеиваем муку и замешиваем блинное тесто. Завершающий этап — влить суповую ложку растительного масла и окончательно смешать все компоненты. На смазанной сковородке начинаем печь тонкие блинчики.

Параллельно с выпечкой принимаемся за поджарку начинки из фарша и лука. Сначала измельчаем лук, выкладываем его в растительное масло прогретое на сковороде (2 ст. ложки). Потом, добавляем к нему кусочки свиного фарша. Жарим до готовности и остужаем.

Когда все блинчики для дальнейших кулинарных действий готовы, переходим к соединению их с начинкой.

Фаршировать блины просто: выкладываем по ложке фарша с сворачиваем конвертиком или трубочкой.

Форму для запекания смазываем маслицем. Укладываем фаршированные блины. Рекомендую еще поверху смазать их немного майонезом или растопленным маслом.

При 190 градусах запекаем блины с мясным фаршем 20 минут.

Запеченное блюдо сразу подаем к столу. Приятной вам трапезы!

А этот видео-рецепт от ютб-канала «Готовим с Ириной Хлебниковой» поможет вам приготовить фаршированные блины с фаршем из заранее отваренного мяса. Как вкусно и правильно сделать такое блюдо, узнаете из видео.

Блинчики с мясом: рецепт с фото пошагово

Блины считаются одним из любимейших блюд домохозяек. Хотя бы потому, что с ними можно экспериментировать и готовить по-разному, добавляя начинки на любой вкус. Очень сытными, вкусными и красивыми на фото получатся блинчики, фаршированные мясом. Можно найти не один пошаговый рецепт приготовления аппетитного блюда.

Подготовка правильного теста

Чтобы фаршированные блинчики понравились всем без исключения, важно подобрать хороший рецепт для приготовления теста. Ведь кулинары предлагают различные вариации на эту тему. Важно добиться, чтобы блины были тонкими, но при этом эластичными. Если же они будут ломаться или рваться, тогда в них сложно будет заворачивать фарш. Не говоря уже о том, что угощение вряд ли хорошо получится на фото.

Посоветуем выбирать пошаговый рецепт блинчиков с мясом, в основе которого используется кисломолочный продукт. И уж точно не стоит брать жирное домашнее молоко в чистом виде. Если на нем сделать тесто, блины получатся слишком мягкими и нежными, так что их сложно будет фаршировать мясом.

Хороший результат гарантирован, когда хозяюшки смешивают кефир со свежим молоком или делают тесто на сыворотке. Мы же предлагаем проверенный пошаговый рецепт с фото. Для приготовления нужны такие ингредиенты:

• 1 л подкисшего магазинного молока;
• 3 яйца;
• 2,5 стакана муки;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• ½ ч. л. соды пищевой;
• ½ стакана растительного масла.

Молоко должно быть комнатной температуры, чтобы блинчики с мясом получились вкусными и красивыми на фото. Начинаем готовить тесто, вводя в жидкость яйца, соль, сахар и соду. Взбиваем все ингредиенты венчиком или же при помощи миксера. После вводим аккуратно муку и вновь размешиваем массу до однородного состояния.

В рецепт не просто так добавлено растительное масло. Оно придаст тесту эластичности. Потом будет проще заворачивать в блинчики фарш, а на фото они получатся просто загляденье. Перемешав тесто с маслом, можно приступать к выпеканию.

Блины, приготовленные по этому пошаговому рецепту с фото, будут легко сниматься со сковороды, если ее прежде нагреть и смазать кусочком сала. Наливаем тесто на дно, равномерно распределяем его по всей поверхности, наклоняя посуду в разные стороны. Быстренько обжариваем блин с каждой стороны, чтобы он получился румяным.

Загрузка…

Складывая блинчики в стопку, не забываем смазывать их сливочным маслом. Они не должны слипаться, иначе потом их сложно будет разделять. Тогда есть риск, что тесто порвется и не получится уложить внутрь фарш. Смазав блинчики маслом, удастся предупредить такую неприятность: угощение получится замечательным на вкус и красивым на фото.

Достигаем вкуса фарша

Приготовив отменные блинки по этому пошаговому рецепту с фото, можно приступать к работе с мясом. Только с первого взгляда покажется, будто нет ничего проще, чем приготовить фарш. На самом деле каждая хозяюшка готова предложить собственный рецепт, один интереснее другого. Какой же выбрать, чтобы блинчики с мясом удивили своим нежным вкусом и замечательным видом на фото?

Фарш для начинки делают из свинины и говядины, крольчатины и птицы. Можно найти пошаговый рецепт с фото, для которого продукт используется в сыром виде. Не менее популярны блины с отварным мясом. Но в каждом конкретном случае есть свои секреты.

Стоит понимать, что пошаговый рецепт с куриным мясом идеально подойдет тем, кто соблюдает диету. Фаршированные курочкой блинчики можно предложить и маленькому ребенку. Но придется узнать маленькие хитрости, чтобы фарш получился нежным и сочным. Ведь сама по себе курятина суховата.

Взрослые здоровые люди предпочитают угощение со свиным или говяжьим фаршем. Можно найти не один рецепт с фото, в котором такие продукты сочетаются в разных пропорциях. Как вариант, стоит попробовать фарш, в котором соединена свинина либо говядина с мясом птицы.

Теперь расскажем пошагово, как приготовить начинку, чтобы фаршированные блины понравились всем без исключения. Предлагаем использовать рецепт, в котором для фарша нужны два вида мяса. Какие же необходимы ингредиенты:

• 250 г свинины;
• 250 г говядины;
• 2 головки репчатого лука;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, перец, специи по вкусу.

Сначала поработаем с мясом. Чтобы фаршированные блинчики таяли во рту, и свинину, и говядину стоит дважды пропустить через мясорубку. Тогда фарш будет нежным и сочным. Измельчаем чеснок и лук: можно их нарезать или же использовать терку либо специальную давилку.

Теперь нагреваем сковороду и наливаем в нее немного растительного масла. Обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния. Потом на сковороде соединяем овощи с мясом и продолжаем жарить массу. Солить и перчить ее следует в конце!

Фарш готов, но пока он горячий, не спешим делать фаршированные блины. Пусть он немного остынет, и только тогда начиним их мясом. Подаем блюдо к столу и наслаждаемся им вместе с друзьями и родными!

Загрузка…

Загрузка…

Блинный пирог с фаршем из лугов, пошаговый рецепт с фото

21.10.2020 21:21

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заполнения:

Для начинки:

Для теста:

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Приготовьте тесто для блинного торта с мясным фаршем.В миске долькой смешать яйца, теплое молоко, сахар и соль. Просыпаю муку через сито, всыпаю в яично-молочную смесь и перемешиваю.

Шаг 2.

Залейте тесто растительным маслом и перемешайте дольки. Миска с тестом для блинного торта с начинкой Очистить чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре на 20 минут. Добавить в тесто кипяток, перемешать.

Шаг 3.

Приготовьте начинку для блинного пирога с фаршем.Лук Очистить и мелко перемешать, разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к луке фарш и жарить на среднем огне 7-8 минут, добавить щепотку молотого мускатного ореха. Патч и соль по вкусу.

Шаг 4.

Сковорода, на которой будут жариться блины, лучше брать чугунную, на такой сковороде монета краснеет в Небольшое отверстие. Его хорошо разогреть, намазать небольшим количеством растительного масла.Вылить на сковороду небольшое количество теста и срезать с одной стороны. С другой стороны перевернуть и обжарить. Таким образом испечь все блины.

Шаг 5.

Положите на каждый блин по 2 ст. Фарш, обвалять в рулет. Круглой формы, куда вы испекаете блинчик с фаршем, смазываете растительным маслом и кладете рулетики, складывая их «улиткой» по кругу.

Шаг 6.

Сделайте начинку из сливок, яиц и тертого сыра.Заливаем блинный фарш и запекаем в разогретой до 170 ° C духовке около 35 минут.

Полезный совет

Пиньяк с фаршем давайте расслабимся через 15 минут после того, как достали ее из духовки. Так его будет проще нарезать аккуратными кусочками, полить пирог бальзамическим соусом по вкусу.

Хозяйка у примечания

Блинный торт с фаршем рассчитан на форму 28см. Из такого количества продуктов 22-24 — это блин диаметром 22 см, «улитки» в лепешке 14 штук.

Рецепт вкуснейших блинов из молотого кофе

Блинный день в Великобритании быстро приближается, и с момента запуска нового завода по обжарке кофе GamerGrindCo на той стороне пруда мы решили добавить немного кофеина и приготовить восхитительный рецепт. покажет вам, как приготовить кофейные блины из молотого кофе или кофейных зерен, а не из растворимого кофе.

Две любимые утренние закуски практически для всех — блинов и кофе . В совокупности они представляют собой непреодолимую силу, и вы можете приготовить их самостоятельно по следующему рецепту.Сделано из молотых кофейных зерен GamerGrindCo собственного производства.

Ингредиенты

Блинчики из молотого кофе можно быстро и легко приготовить самостоятельно, они отлично подходят для завтрака или быстрой закуски, чтобы зарядиться энергией, даже если сегодня не блины. Вот что вам понадобится:

• 2 столовые ложки любого тонкоизмельченного кофе GamerGrindCo. Если у вас есть кофемолка, вы можете заказать целые зерна и измельчить их самостоятельно, в противном случае убедитесь, что вы выбрали « Fine » из вариантов помола.Для этого рецепта мы использовали наш самый продаваемый кофе Kill-Streak .
• 1 яйцо среднего размера
• ½ стакана (120 мл) молока
• 1 чайная ложка уксуса
• 3,35 унции (95 г) простой / универсальной муки
• 2 столовые ложки пудры / сахарной пудры
• ¾ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка сливочного масла
• Дополнительно: мед, мороженое или греческий йогурт или начинка по выбору.

Вам также понадобятся венчик, сковорода и большой кувшин или миска и черпак.

Маршрут

Вот как это делается;

Шаг первый: Добавьте муку, сахарную пудру / сахарную пудру, разрыхлитель и кофейную гущу в большой кувшин или миску для смешивания и хорошо перемешайте.

Шаг второй: Добавьте молоко, уксус и 2 столовые ложки йогурта вместе с искусно разбитым яйцом (бонусные баллы за отсутствие яичной скорлупы).

Шаг третий: Осторожно взбивайте смесь до тех пор, пока она не начнет сливаться, затем хорошо перемешайте, пока не исчезнут комочки и не появятся маленькие пузырьки, поднимающиеся к верхней части теста.

Шаг четвертый: Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте масло, не забудьте распределить масло по всей поверхности сковороды, когда оно растает.

Шаг пятый : Медленно налейте кувшин или добавьте половник кофейного жидкого теста в сковороду, чтобы обеспечить равномерную консистенцию по всей поверхности сковороды. Готовьте на слабом / среднем огне несколько минут, пока дно не станет светло-коричневым.

Шаг шестой: Теперь самое интересное.Переверните блин и готовьте другую сторону, пока она также не станет светло-коричневой. Очки стиля присуждаются за высоту и точность переворота, и любые видео, отправленные нам в социальных сетях, могут быть опубликованы с выставленными оценками.

Шаг седьмой: Когда обе стороны блина готовы, пора положить его на тарелку и повторять процесс, пока тесто не исчезнет полностью. Чтобы блины оставались теплыми до подачи на стол, можно поставить их в духовку на слабом огне.

Шаг восьмой : Теперь все блины готовы, пора добавить начинку и подавать.Мед и мороженое или греческий йогурт отлично подойдут, но вы всегда можете проявить изобретательность и попробовать сироп, ягоды или даже нарезанный миндаль.

Обязательно снимайте фото или видео, если попробуете этот рецепт, и отправьте их нам в социальных сетях со своими мыслями. Вы можете найти нас в Twitter, Facebook и Instagram @GamerGrindCo.

Да, и еще кое-что. Используйте код купона БЛИНЫ при оформлении заказа, чтобы получить скидку 10% на любой из наших сортов кофе.

Магазин кофе

С Масленицей! ❤️☕️🥞

Рецепт имбирных блинов

Добавьте пикантности своим праздничным завтракам с помощью этих нежных, сочных, имбирных блинов.

Состав

• 2 стакана (8 1/2 унций) небеленой универсальной муки King Arthur
• 1/2 стакана (2 1/4 унции) волокна Hi-maize® *
• 1/2 стакана (2 унции) порошка пахты **
• 1/3 стакана (2 унции) измельченного кристаллизованного имбиря
• 3 столовые ложки (1 1/4 унции) сахарного песка
• 1 чайная ложка корицы
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 крупных яйца
• 2 стакана (16 унций) молока комнатной температуры
• 1/4 стакана (4 столовые ложки) сливочного масла, растопленного
  

* Добавьте кукурузу Hi-maize, чтобы увеличить количество полезных волокон; Если вы не используете его, замените 1/2 стакана универсальной или цельнозерновой муки.

** При желании замените 2 стакана жидкой пахты сухой пахтой и жидким молоком.

Инструкции

1. Взбейте все сухие ингредиенты, чтобы перемешать.
2. В отдельной миске взбейте яйца, молоко, тыкву (см. Варианты ниже) и масло до однородной массы.
3. Добавьте яичную смесь к мучной смеси, помешивая, пока она не станет однородной.
4. Нагрейте сковороду до 350 градусов по Фаренгейту или сковороду на среднем огне. Слегка смазать маслом.Выложите тесто для блинов на сковороду (здесь хорошо подойдет лопатка для кексов или дозатор для теста) и готовьте, пока блины не подрумянятся на дне, около 2 минут; они будут образовывать пузыри на своей верхней поверхности, а края начнут казаться сухими. Переверните и подрумяните другие стороны.
5. Подавать с маслом, сиропом и по желанию нарезанным кубиками кристаллизованным имбирем или имбирем.

Выход: 16 (4 дюйма) блинов, от 4 до 5 порций

Имбирно-тыквенные оладьи: добавьте 1 стакан (8 1/2 унций) тыквенного пюре и уменьшите количество молока до 1 1/4 стакана (10 унций).

Ярлык для блинов с имбирем и пряностями! Приготовьте смесь для блинов из пахты или мультизерновой пахты, добавив 1/3 стакана измельченного кристаллизованного имбиря и 1 чайную ложку корицы. Готовьте блины, как указано выше.

Рецепт и фотография использованы с разрешения: King Arthur Flour

Блинчики со шпинатом | веганский рецепт без глютена

Оригинальный рецепт веганских блинов со шпинатом! узнайте, как легко приготовить зеленые оладьи без красителей, чтобы насладиться сладкими или солеными блюдами в виде стопки или бутерброда.

рецепт, опубликованный 7 июня 2010 г.

1. 1. Зеленые оладьи без красителей
   2. Блины со шпинатом вкусные?
   3. Как приготовить зеленые блины
   4. Сладкое, пикантное или бутербродное: как подавать
   5. Сделайте эпический бутерброд на завтрак
   6. Советы по приготовлению еды
   7. Как долго хранятся эти блины? Наконечники для хранения
   8. Лучшие веганские рецепты
   9. Рецепт оладий со шпинатом

Зеленые блины

Эти веганские зеленые оладьи долгое время считались самыми популярными блинами на спабетти.Любят все прихотливые, любители зелени и любители альтернативного хлеба для бутербродов!

Эти оладьи с натуральной зеленью — суперпопулярный рецепт круглый год.

Для читателей Spabettie Green Pancakes в моде на День Святого Патрика и Хэллоуин .

Этот простой рецепт очень короткий и содержит полностью натуральных ингредиентов. делает его популярным рецептом для мам, которые хотят, чтобы их дети ели больше овощей. Этот фантастический зеленый оттенок не от красителей, а от шпината!

Прочтите раздел о том, как приготовить зеленые блины, чтобы узнать, как получить великолепный зеленый цвет.

Оладьи со шпинатом вкусные?

Совершенно стопроцентные, оладьи из шпината имеют прекрасный вкус! Шпинат не придает особого вкуса . Добавляете ли вы пикантные пряности или подслащиваете эти блины, шпинат совсем не выделяется. Нейтральный вкус шпината делает эти зеленые блины универсальными, будь то пикантный бутерброд или стопка сладких блинов.

Шпинат просто добавляет красивого и естественного зеленого цвета!

Как приготовить зеленые блины

Эти блины готовятся быстро! Я смешиваю свежий шпинат с жидкостями в блендере — взбиваю до получения однородной массы.Затем я просеиваю сухие ингредиенты в миску и медленно вливаю шпинатную жидкость в сухие, постоянно взбивая.

Чтобы приготовить эти веганские оладьи из шпината, лен эквивалентен яйцу .

Вы можете добавить банан или подсластитель в тесто для блинов или сделать чабер с щепоткой соли, небольшим количеством измельченного чеснока и свежим базиликом.

Как сохранить зеленые блины? Низко и медленно! Очень низкая температура и немного терпения — все, что нужно, чтобы ваши оладьи из шпината стали зелеными, а не коричневыми со слегка зелеными краями.

Как подавать эти ярко-зеленые блины

Веганские блины со шпинатом — это лучшего хлеба для сэндвичей . Мы используем эти протеиновые оладьи для приготовления более традиционного сэндвича в стиле гастронома, но на этот раз он был простым, но вкусным.

Этот красочный сэндвич представляет собой красочную хрустящую стопку хумуса из красного перца, зелени, авокадо, помидоров и маринованного лука — идеальный бутерброд, полный свежего вкуса.

Вы можете подсластить тесто для блинов (бананом, кленовым сиропом или сахаром по вашему вкусу) или наслаждаться в качестве пикантной стопки или богатого белком сэндвича, добавив в тесто измельченный чеснок и морскую соль.

Мы используем эти оладьи из шпината для бутербродов так же часто, как и сладкую зелень. Бутерброды для завтрака — одни из моих любимых, и вот как я их готовлю:

Зеленые блины хорошо подходят в качестве хлеба для этого сэндвича с веганским завтраком . Комбинации ингредиентов бесконечны.

Советы по приготовлению еды

Обычно я готовлю большую партию зеленых блинов.Мы храним их в холодильнике всю неделю для быстрых завтраков или бутербродов. Если я знаю, что делаю их для бутербродов, я приправляю их пикантными ароматами или просто оставляю нейтральными.

• Совет : Если вы хотите пикантные и сладкие оладьи со шпинатом, сделайте нейтральное тесто и используйте половину его для того, чтобы получилась стопка сладостей. Затем добавьте пикантный аромат в оставшееся тесто для пикантных блинов или хлеба для бутербродов.

Как долго хранятся веганские оладьи со шпинатом? Советы по хранению

Блинчики со шпинатом хранятся в холодильнике неделю.Когда они полностью остынут, плотно заверните блины или храните в контейнере с герметичной крышкой .

Эти блины также можно заморозить, если вы готовите еду дольше одной недели. Отделите каждую стопку пергаментом, плотно заверните и храните в герметичном пакете для заморозки. Замороженные оладьи использовать в течение 2 месяцев.

Лучшие веганские рецепты

Как и наши зеленые оладьи без красителей, эти рецепты неизменно занимают лидирующие позиции в чартах! Наши читатели любят это, мы надеемся, что вы тоже!

• Воздушная фритюрница Цветная капуста Buffalo : эти острые закуски станут лучшим выбором на любой вечеринке! наслаждайтесь соусом на ранчо или приготовьте тако на вкусный ужин.
• Crunchwrap Supreme : всеми любимый продукт, сделанный дома, и веганский ! см. рецепт, где вы найдете пошаговые фотографии и инструкции по складыванию, а также советы за годы их изготовления.
• Веганский салат из яиц : если вы были фанатом яичного салата до того, как стать веганом, он имеет вкус и текстуру настоящего продукта! добавление эдамаме придает больше белка, текстуры и цвета.
• Веганский сливочный сыр : переходим к сливочному сыру! быстрый и простой метод позволяет настраивать вкусы! рецепт с низким содержанием углеводов и без глютена.
• Лучшие веганские бургеры с грибами : действительно. они лучше. они поднимаются до середины, не сдавливая края, а вкус просто фантастический!
• Мороженое с овсяным молоком : такой вкусный и сливочный, этот восхитительный десерт из темного шоколада так легко приготовить, что вам захочется готовить его каждую неделю!
• Крекеры с солью и уксусом : крекер с низким содержанием углеводов и без глютена! по этому очень простому рецепту вы получите хрустящую тонкую основу для всех ваших любимых соусов.
• Веганский козий сыр : еще один вкусный рецепт, который я готовил годами. каждая партия получается разной — какая-то рассыпчатая, какая-то гладкая и намазывающаяся, всегда вкусная!
• Веганские куриные наггетсы : много лет назад я приготовил эту веганскую курицу без глютена и сои. они были приготовлены из буйвола, приготовлены на гриле и фаршированы (веганской) моцареллой!

Вы сделали эти веганские оладьи со шпинатом?

Подпишитесь на spabettie в Instagram и отметьте нас #spabettie
Нам нравится видеть ваши фото рецептов и римейки — спасибо!

Урожай: 12 трехдюймовых блинов.

Блины со шпинатом

на растительной основе и очень яркая зелень, вы даже не можете попробовать шпинат! подсластите эти зеленые оладьи без красителей с помощью кленового сиропа, или наслаждайтесь оладьями из шпината в качестве пикантной стопки или хлебом для сэндвичей с измельченным чесноком и морской солью.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Инструкции

1. В миске взбейте муку, семена льна, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
2. В кувшин блендера добавьте шпинат, молоко и лимонный сок / acv. Взбивайте на высокой скорости до однородной массы, без кусочков шпината.
3. Добавьте смесь шпината к сухим ингредиентам.Сложите до однородной массы.
4. Поставьте сковороду на плиту на средний медленный огонь. (Для ярко-зеленого блина лучше использовать слабый огонь.) Добавьте сливочное или растительное масло без молока.
5. Подождите, пока масло не растает, а сковорода не нагреется, чтобы налить тесто для блинов (круг размером около 3 дюймов). Прежде чем переворачивать, дождитесь появления пузырьков.

Банкноты

от ½ до чашки молока : для более густого теста / блинов используйте меньше жидкости.Для бутербродов я предпочитаю более тонкие блинчики / «хлебцы», поэтому использую чашки.

Совет : Если вы хотите пикантные и сладкие оладьи со шпинатом, приготовьте нейтральное тесто и используйте половину его для получения стопки сладостей. Затем добавьте пикантный аромат в оставшееся тесто для пикантных блинов или хлеба для бутербродов.

Блинчики со шпинатом хранятся в холодильнике неделю. Когда они остынут, плотно заверните блины или храните в контейнере с закрывающейся крышкой .

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Результаты расчетов питания зависят от калькулятора, предназначены только для информационных целей и не предназначены для замены медицинских рекомендаций или лечения.

о Кристине:

spabettie / Кристина Слоггетт является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Chive Pancake — Приправить тарелку

В моем родном городе один из самых популярных способов приготовить блюдо с чесноком — это блины.Сегодня я поделюсь с вами рецептом этого блюда из блинов с чесноком.

Весна — лучшее время, чтобы насладиться китайским луком. Шнитт-лук — очень полезный овощ с низким содержанием калорий и высоким содержанием питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты.

Давайте начнем!

Смешав муку с водой и яйцами, я разрезал чеснок на кусочки и смешал их с жидким тестом.

Я равномерно намазываю немного масла на сковороде на среднем огне и вливаю примерно одну треть смеси.После того, как блин будет обжарен в течение пяти минут с каждой стороны, он должен выглядеть, как показано на рисунке ниже.

Вы всегда можете отрегулировать время приготовления, если чувствуете, что чеснок еще не прожарился.

Моя квартира наполнилась аппетитным ароматом, пока я готовил оладьи с луком. Я люблю обмакивать их в соевый соус перед едой.

Ниже я расскажу, как я готовил это блюдо по шагам. Общее время, необходимое для приготовления трех 4-дюймовых блинчиков с чесноком, составляет около 40 минут .

Надеюсь, вам понравится готовить этот вкусный блинчик с луком в домашних условиях. Если вам понравился этот рецепт, оставьте, пожалуйста, оценку и поделитесь ею с друзьями!

Chive Pancake

Автор: Spice the Plate

Количество порций: 3-4

Ингредиенты

• 1 пучок чеснока, очистить, обрезать концы и нарезать полосками длиной 1 дюйм
• 1 стакан муки
• 1 стакан воды
• 2 яйца
• ½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка масла
• 2 столовые ложки соевого соуса для макания

Инструкции

1. Поместите муку и яйца в емкость, медленно налейте воду в емкость, продолжайте перемешивать чтобы убедиться, что все хорошо перемешано.
2. Всыпьте соль в жидкое тесто и добавьте в смесь чеснок, отставив в сторону.
3. Равномерно распределите масло на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, осторожно вылейте около ⅓ смеси на сковороду и придайте ей круглую форму, готовьте по 4-5 минут с каждой стороны и снимите блин со сковороды, продолжайте процесс, пока вся смесь не будет использована.
4. Обмакнуть в соевый соус и наслаждаться.

Примечания

3.4.3174

Блинчики из дикого риса

Вкусные блинчики с вареным диким рисом внутри. Текстура великолепна — подавайте их, как обычные блины.

Прежде чем я начну объяснять эту восхитительную вкусность, я должен официально заявить, что я люблю Миннесоту. Я был в Миннеаполисе трижды и хочу выйти за него замуж по следующим причинам:

1. Я там не потею.Климат прямо в моем переулке.
2. Народ. Что там в воде? Все действительно милые и такие добрые.

Еще одна причина, по которой я люблю Миннесоту, — это то, что дикий рис повсюду. И когда я был там в начале этого месяца, я заказал оладьи из дикого риса из меню обслуживания номеров, потому что я люблю есть блюда, которые соответствуют тем местам, которые я посещаю.

А потому, что хотелось просто блинов.

Итак, вот мой опыт: я получил блины. Я ел блины.И мне очень, положительно понравились блины. Поистине, это один из лучших опытов с блинами, которые у меня когда-либо были, и, поверьте, у меня было много опытов с блинами. Текстура… очень легкий ореховый привкус. Я смеялся, я плакал, это тронуло меня, Боб.

Итак, перед отъездом в Нью-Йорк на прошлой неделе (я немного опубликую фото!) Я собрал партию просто для удовольствия. Я любил их так же сильно, как и в Миннесоте.

Дикий рис! Это был подарок.(Спасибо!)

Дикий рис! Это тоже был подарок. Я был так взволнован, получив их, потому что делаю гарнир на День Благодарения с диким рисом, и я был просто слив в своей кладовой.

Обожаю, когда неожиданные закладки кладовой дикого риса происходят!

Сначала отмерьте немного дикого риса и приготовьте его в соответствии с инструкциями на упаковке.Если в инструкции на упаковке не указано, что вы готовите его на курином бульоне. Если в инструкции на упаковке указано, что вы готовите рис в курином бульоне, не готовьте дикий рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

Просто вари в воде, хорошо?

Ой! И вот что вам нужно знать: на приготовление дикого риса уходит целая вечность. Примерно 45-55 минут или что-то в этом роде. Так что выкладывай каждую унцию блинного терпения, которое у тебя есть. Тебе это понадобится.

Для блинов насыпьте муку в большую миску.Если у вас есть мука для торта, используйте ее … но я просто выбрал универсальный продукт.

Потом посолить…

Разрыхлитель…

И сахар.

А потом! Это совершенно необязательно, но у меня в кладовой было немного, и я хотел придать блинам немного аромата.Льняное семя!

Я отмерил около четырех столовых ложек…

Затем бросил его поверх мучной смеси.

Сейчас льняную муку можно купить во многих супермаркетах, и вы можете бросить ее практически в любую выпечку: кексы, кофейные пирожные, печенье. Это вкусно, Мейнард.

Извини, что назвал тебя Мейнардом.Я просто обожаю этот материал.

Перемешайте смесь, затем отложите на секунду или девяносто.

Отмерьте цельное молоко и расколите два яйца…

Затем добавьте немного ванили и перемешайте, чтобы все перемешалось.

Затем медленно сбрызните влажные ингредиенты…

… В сухие ингредиенты…

Осторожно помешивая на ходу.

Консистенция должна быть красивой и густой, как для блинов, но определенно текучей.Поэтому добавьте столько молока, сколько вам нужно, чтобы добиться нужной консистенции.

К настоящему времени дикий рис готов.

Блин! Это заняло целую вечность.

Так что ложкой добавьте его в жидкое тесто (мое все еще было довольно теплым; лучше дать рису немного остыть).

И сложите, пока все не смешается.Теперь, сколько вареного риса вы добавляете в тесто для блинов, это довольно личное дело, поэтому я предлагаю вам начать с добавления половины… а затем продвигаться дальше. Если вы решили не использовать весь рис и у вас остались остатки, добавьте его в начинку на День Благодарения!

Блины, которые у меня были в отеле, были огромными монстрами, мать-мать, монго-блинчики… так что это именно то, что я приготовил.

Сначала я очень хорошо намазал сковороду маслом.

Средний жар.

Слегка шипящий.

Аминь.

Перевернул, когда он стал золотисто-коричневым с первой стороны.

А потом настало время серьезно.

Сливочное масло и сироп.

Ура!

Вы серьезно не поверите, насколько они хороши.

Текстур в изобилии.

Текстура за дверью.

Текстурировать вазу.

Я мог бы остановиться раньше этого последнего. Извините.

Еще можно быть нормальным человеком и делать блины нормального размера.Я никому не скажу.

Я люблю жизнь.

На всю жизнь…

Включает эти блины.

Попробуйте их.Поверьте мне. Вы будете так рады, что сделали. В них есть все, что есть хорошего в блинах, но с очень вкусным бонусом.

Спасибо, Миннесота!

Поцелуй за меня твой климат.

Вот удобный денди Рэнди (подождите… а?) Для печати!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Веганские тыквенные оладьи (без глютена)

Мы официально находимся в осеннем сезоне, и в воздухе витает запах тыквы. И независимо от того, собираете ли вы партию тыквенного пюре самостоятельно или у вас есть остатки консервов, эти веганские тыквенные оладьи — идеальный способ использовать его.

Хотя тыкву чаще всего используют в качестве пирога, не забывайте о тыкве в других вкусных рецептах. Помимо этих полезных тыквенных блинов, мы любим веганские кексы со специями из тыквы, веганские тыквенные вафли, тайское тыквенное карри с арахисом и веганское тыквенное печенье.. Каждый из этих рецептов полон вкусов и восхитителен.

Лучшие блины на завтрак

Эти веганские оладьи со специями из тыквы мягкие, пушистые и очень легко складываются. Их можно приготовить с нуля, используя простые кладовые. Но это не все. Вы также можете приготовить их заранее и сохранить на потом, чтобы подать быстрый завтрак в те дни, когда вы спешите.

Этот легкий рецепт тыквенных блинов с одной миской — веганский, без глютена, молочных продуктов и яиц.Вы можете сочетать эти восхитительные блины с утренним кофе, масала-чаем, золотым молоком или домашним горячим какао.

Готовы попробовать этот рецепт? Вот все, что вам нужно знать.

Состав

Чтобы приготовить тыквенные оладьи без яиц, вам понадобится всего несколько ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот краткий обзор того, что используется

Влажные ингредиенты: Магазинное консервированное тыквенное пюре, молоко — я использовала миндальное молоко, топленое кокосовое масло или яблочное пюре, подсластитель: кленовый сироп или кокосовый сахар

Сухие ингредиенты: Мука — Я использовал универсальную муку без глютена.Вы также можете использовать обычную или цельнозерновую муку, овсяную муку, миндальную муку или муку из маниоки. Разрыхлитель и соль — другие ингредиенты.

Приправа: Магазинная смесь пряностей для тыквы. Эта насыщенная и землистая приправа просто необходима для осени. Это сухая порошкообразная смесь корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха.

Как приготовить веганские тыквенные оладьи

Сделать тыквенные оладьи очень просто. Следуйте этим кратким пошаговым инструкциям.

1. В большой миске взбейте тыквенное пюре, миндальное молоко, масло (или яблочное пюре), сахар (или другой подсластитель) до однородной массы.
2. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и смесь приправ для тыквенных специй в миску с влажными ингредиентами и перемешайте большой ложкой до однородности.
3. Не перемешивать. Могут остаться несколько небольших комочков, и все в порядке.
4. Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем или сильном огне. Смажьте сковороду или сбрызните маслом.
5. Налейте около 1/4 стакана жидкого теста на сковороду. Готовьте до образования пузырьков, затем переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, примерно 1-2 минуты.
6. Повторите, чтобы приготовить блины со всем оставшимся тестом.
7. Подавать, сбрызнув кленовым сиропом. Прекрасные дополнительные гарниры — свежие ягоды и фрукты, семена тыквы, кокосовый крем и корица, растительное масло, измельченные орехи пекан, карамель или шоколадный соус. Наслаждайтесь теплом!

Как хранить остатки еды?

Осталось тесто для блинов? Вы можете легко сохранить его на потом. Просто переложите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник, если вы планируете употребить его в течение 3 дней, или положите в морозилку, если хотите, чтобы он прослужил дольше.

Вы также можете хранить готовить блины, охладить их, заморозить по отдельности, укладывать их слоем вощеной бумаги между каждым блинчиком, а затем переложить в контейнер или безопасный для замораживания пакет. Это может быть отличным способом всегда иметь на завтрак партию веганских тыквенных оладий!

Все, что вам нужно сделать, это достать их, положить на противень, накрыть фольгой и запекать всего несколько минут. Вы также можете нагреть их на горячей сковороде по пару минут с каждой стороны, пока они хорошо не нагреются.

Наконечники Pro

Готовы попробовать этот рецепт? Помните об этих маленьких советах и ​​приемах. Таким образом, вы получаете наилучшие результаты каждый раз, когда их добиваетесь.

Если ваше тесто для блинов стало жидким, вы можете добавить одну-две столовые ложки муки и хорошо перемешать.

Обязательно используйте для жарки блинов хорошо приправленную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием. Вам не нужно выкладывать тесто для блинов на противень — тесто сделает это само.

Если вам не нравится вкус и аромат кокоса, вы можете использовать для рецепта практически любое масло с нейтральным вкусом.Вы также можете добавить яблочный соус или ореховое масло вместо масла.

Нет миндального молока? Вместо этого можно использовать овсяное, кокосовое или соевое молоко. Это отличная альтернатива, если вы пытаетесь придерживаться веганского завтрака.

Идеи и предложения обслуживания

Готовы с партией блинов? Вот несколько интересных способов подать их и сделать ваш завтрак необычным.

Эти веганские тыквенные оладьи лучше всего сочетаются со свежими фруктами на ваш выбор.Они добавляют приятную текстуру и большую питательную ценность вашему завтраку.

Некоторые измельченные орехи, такие как орехи пекан, грецкие орехи — это здорово. Также прекрасно подойдут семена тыквы и подсолнечника.

Чтобы придать вашему завтраку немного сладости, полейте его сверху кленовым сиропом, финиковым сиропом или черной патокой прямо перед подачей на стол. Для сладкого и соленого вкуса подавайте его с яблочно-имбирным или персиковым чатни.

Еще один отличный способ удовлетворить сладкоежек этими блинами — намазать на блинчики немного ягодного варенья.Я люблю его с кокосовым кремом, сбрызнутым кленом и ванилью.

Наши любимые рецепты завтрака

Как приготовить тыквенные оладьи с готовой блинной смесью?

Из обычной смеси для блинов, купленной в магазине, можно приготовить вкусные тыквенные блины с простыми модификациями. Добавьте в смесь немного тыквенного пюре и чайную ложку тыквенной специи. Это мгновенно наполнит их осенним ароматом.

♥ Следуйте за нами на PINTEREST и ставьте лайк на нашей странице FACEBOOK .Нам нравится создавать вкусные рецепты на растительной основе со всего мира. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ ♥

Мы будем рады услышать ваши отзывы! Используйте кнопку PIN на карточке рецепта или на изображении ниже, чтобы закрепить этот рецепт!

★ Если вы сделаете этот рецепт веганских тыквенных блинов , дайте нам знать, как он вам нравится, поставив оценку ★ звездой и оставив комментарий ниже.

Состав

• 1 стакан тыквенного пюре
• 1 стакан молока — я использовала миндальное молоко
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла или яблочного пюре
• 1/4 стакана подсластителя — кленового сиропа или кокосового сахара
• 2 стакана муки — я использовала универсальную муку без глютена
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка тыквенной приправы или (используйте 1 чайную ложку молотой корицы, 1/4 чайной ложки молотого имбиря и 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха)

Инструкции

В большой миске взбейте тыквенное пюре, миндальное молоко, масло (или яблочное пюре), сахар (или другой подсластитель) до однородной массы.

Добавьте муку, разрыхлитель, соль и смесь приправ для тыквенных специй в миску с влажными ингредиентами и перемешайте большой ложкой до однородности.

Не перемешивать. Могут остаться несколько небольших комочков, и все в порядке.

Нагрейте большую сковородку или сковороду на среднем или сильном огне. Смажьте сковороду или сбрызните маслом.

Налейте примерно 1/4 стакана теста на сковороду. Готовьте до образования пузырьков, затем переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, примерно 1-2 минуты.

Повторите, чтобы приготовить блины со всем оставшимся тестом.

Подавать, сбрызнув кленовым сиропом. Прекрасные дополнительные гарниры — свежие ягоды и фрукты, семена тыквы, кокосовый крем и корица, растительное масло, измельченные орехи пекан, карамель или шоколадный соус. Наслаждайтесь теплом!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность предоставлена ​​в качестве любезности, и значения являются приблизительными.