Вопросы по рецепту Строганова с курицей и грибами? Ты сделал это? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Строганов с курицей

Рецепт Строганов с курицей — классическая легкая еда с острым сметанным соусом, большим количеством грибов и нежными кусочками курицы.Готово за 30 минут!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Русско-американская

Порций 4

Калорий 334 ккал

Ингредиенты

• 2 куриные грудки, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу
• Мука для дноуглубления
• 1/2 средний нарезанный лук
• 7 унций нарезанных грибов кремини
• 1 чайная ложка вустерширского соуса или больше, по вкусу
• 1 чайная ложка дижонской горчицы или больше, по вкусу
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2/3 чашки куриного бульона
• 1 / 2 стакана сметаны (жирной)

Инструкции

• Разрежьте курицу на кусочки размером 1 дюйм.Посыпьте их чесночным порошком и обильно посолите и поперчите, затем обваляйте каждый кусочек мукой.

• Добавьте 2 столовые ложки масла в глубокую сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте курицу двумя порциями, чтобы на сковороде не было людей, а курица подрумянилась равномерно. Как только сковорода станет горячей, добавьте курицу и готовьте ее примерно 3 минуты с каждой стороны или до полной готовности (165F) и слегка подрумянившейся (для облегчения я переворачиваю ее один раз щипцами). Вторая партия готовится немного быстрее, потому что сковорода становится горячее (возможно, вам придется немного уменьшить огонь).Для второй партии я добавляю еще одну столовую ложку оливкового масла, потому что сковорода высохнет. Переложить приготовленную курицу в тарелку.

• Добавьте сливочное масло в сковороду и дайте ему растаять, затем добавьте грибы и лук. Обжаривайте 6-8 минут или пока из них не стечет вода, затем готовьте и грибы хорошо поджариваются.

• Добавьте дижонскую горчицу, Вустерширский соус и чеснок. Варить около минуты. Мне нравится добавлять больше Вустерширского соуса и дижонской горчицы, чем предлагалось, но я специально оставил их довольно мягкими, чтобы при необходимости вы могли легко развить вкус.

• Добавьте бульон и соскребите коричневые кусочки со дна сковороды. Снова добавить курицу и варить 2 минуты, периодически помешивая.

• Добавьте сметану и дайте ей нагреться примерно минуту (не позволяйте ей пузыриться слишком сильно, иначе она может свернуться). При необходимости посолите и поперчите и сразу подавайте.

Банкноты

• Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве вежливости и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия.Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Nutrition

Калории: 334 ккалУглеводы: 7 г Белки: 27 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 95 мг Натрий: 356 мг Калий: 753 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 300 IU Витамин C: 1 мг Ирон: 6 мг

Ключевое слово Строганов с курицей, Строганов с курицей

Куриный строганов с грибами | Уютный фартук

Куриный бурганов — это невероятно уютное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, когда дерзкий и согревающий рецепт курицы на одной сковороде звучит успокаивающе и соблазнительно.Сливочный и бархатистый, мой рецепт куриного бурганова наполнен землистыми грибами и насыщенным пикантным соусом, который идеально подходит для подачи поверх теплой масляной яичной лапши!

Chicken Stroganoff, Creamy One-Pan Comfort

От одного слова «строганов» у меня слюнки текут …

Первое, о чем я думаю, когда слышу это слово, — это насыщенный и пикантный вкус сметаны. шелковистый соус, выложенный поверх нежной и крутой яичной лапши, обволакивающий все вкусные ингредиенты.

Поговорите о еде максимального комфорта!

Хотя бефстроганов обычно готовят из кусков говядины, время от времени мне нравится что-то менять и готовить это блюдо из нежной и сочной куриной грудки, чтобы создать более постную версию этого рецепта.

Я также ценю то, что курица готовится быстрее, чем версия с говядиной, тушеная на медленном огне. 😉

Для меня куриный бстроганов — это просто еда, которую нужно приготовить, когда я хочу особенно успокаивающее блюдо с большим количеством соуса, ложкой поверх яичной лапши с маслом, чтобы создать полноценную миску пикантных качеств.

Этот восхитительный и легкий рецепт курицы представляет собой блюдо на одну сковороду, которое успокаивает мою душу и согревает мой живот, удобно взбитое с помощью всего нескольких основных ингредиентов, которые осторожно смешиваются на медленном огне, чтобы мгновенно создать глубокий, насыщенный вкус.

Рецепт строганова с курицей и грибами

Приготовление куриного строганова очень похоже на приготовление традиционного бефстроганова, поскольку я использую многие из тех же ингредиентов, как немного масла и муки, немного бульона (курица, в в данном случае), немного сметаны и много нежных грибов.

Нежные кусочки куриной грудки приправляют и бросают в небольшое количество муки перед обжариванием на горячей сковороде, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка, которая соответствует вкусу.

Значит, дело просто в создании богатого сливочного вкуса в кастрюле с остальными ингредиентами в блюде!

Вот мой рецепт строганова с курицей и грибами: (или просто перейти к полному рецепту …)

1. Я начинаю с того, что приправляю кусочки куриной грудки и посыпаю их мукой. курицу в горячей сковороде, удалив однажды золотисто-коричневый цвет и в основном прожаренный (курица будет готовиться в соусе).
2. Затем я обжариваю грибы до мягкости и золотистого цвета, снимаю их со сковороды и оставляю вместе с курицей.
3. Соус готовится следующим образом: сливочное масло смешивается с мукой для образования заправки или загустителя, а затем добавляется бульон / бульон, и ему дают возможность закипеть и загустеть.
4. Чтобы закончить соус, я снова добавляю курицу и грибы в сковороду и даю им покипеть на медленном огне в течение 3-4 минут, чтобы они полностью пропарились и затверделись; затем снимаю сковороду с огня и, наконец, добавляю сметану и немного петрушки.
5. Я подаю куриный бурганов с масляной яичной лапшой или даже с картофельным пюре.

Рецепт

Куриный строганов с грибами

by Ingrid Beer

Этот куриный бурганов богат и сливочен, полон нежных грибов и большого количества пикантного соуса, а сверху яичная лапша ложка!

Категория: Блюдо
Кухня: Восточноевропейская

Урожай: 6 (порций)

Информация о питании: 406 калорий на порцию (только куриный строганов)

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут

Ингредиенты:

• 1 ½ фунта куриной грудки без кожи, нарезанной более толстыми ломтиками или кусочками
• Соль
• Черный перец
• ½ чайной ложки паприки
• ½ стакана плюс 2 столовые ложки муки, разделить на части
• Оливковое масло или масло авокадо
• 10 унций грибов кремини, нарезанные ломтиками
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 измельченных лука-шалота
• 2 зубчика чеснока, выдавленных через чесночный пресс
• 3 стакана куриного бульона / бульона
• 3 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• Готовить яичная лапша (по желанию)

Приготовление:

1. Если подается с яичной лапшой, приготовьте ее в соответствии с инструкциями на упаковке, перемешайте с небольшим количеством растопленного сливочного масла, отложите и согрейте до готовности к подаче
2. Добавьте курицу нарежьте или положите кусочки в миску и посыпьте парой хороших щепоток соли и перца, а также перца; добавить ¼ стакана муки и хорошо перемешать.
3. Поставьте большую сковороду или сковороду на средний или сильный огонь и сбрызните 3-4 столовыми ложками масла; как только масло станет горячим, добавьте покрытые глазурью кусочки курицы, работая порциями, и поджарьте, чтобы они стали золотисто-коричневыми со всех сторон; вынуть из сковороды шумовкой и повторять, пока вся курица не станет золотисто-коричневой; отложите на мгновение. (Ничего страшного, если курица не полностью прожарилась — она ​​закончится в конце, если добавить ее в соус.)
4. В ту же сковороду добавьте грибы (при необходимости можно немного сбрызнуть маслом) и обжарить те на несколько минут до золотисто-коричневого цвета; удалите шумовкой и отложите на мгновение (при желании можно оставить грибы вместе с курицей).
5. Уменьшите огонь под сковородой до средне-слабого и добавьте в сковороду 4 столовые ложки сливочного масла; как только растопится, добавьте лук-шалот и чеснок и обжарьте до появления аромата; посыпать оставшейся мукой и перемешать с маслом, готовя смесь около 30 секунд.
6. Затем влейте куриный бульон / бульон, все время взбивая, чтобы не было комков, и дайте соусу покипеть пару минут до загустения.
7. Добавьте курицу и грибы обратно в сковороду с соусом и дайте им слегка покипеть в течение 3-4 минут; затем выключите огонь и добавьте сметану и мелко нарезанную петрушку.(Проверьте, не нужно ли больше соли / перца.)
8. Подавайте с теплой яичной лапшой с маслом или с гарниром на ваш выбор.

Советы и лакомые кусочки для моего куриного строганова с грибами:

• Куриная грудка или бедра: Я лично предпочитаю использовать куриную грудку для этого рецепта, но куриные бедра без кожи и костей также подойдут для этого рецепта.
• Выберите свои грибы: Грибы кремини — отличный выбор для этого рецепта, но не стесняйтесь использовать белые шампиньоны, шиитаке или даже комбинацию грибов для ароматного «микса».
• Яичная лапша, картофельное пюре или рис, на ваш выбор: Яичная лапша обычно подается со строгановым, но еще один хороший вариант — это пюре со сливками или даже рис.
• Заменитель сметаны: Если вы не употребляете молочные продукты, то вы всегда можете заменить сметану в этом рецепте. Или, если у вас нет под рукой сметаны, вы также можете заменить простой греческий йогурт.

Хотите вкуснее пикантных рецептов? Взгляните на этот грибной строганов, этот тушеный цыпленок, тушеную говядину с грибами, куриный кациаторе или эти задушенные свиные отбивные!

Cook’s Note: этот рецепт был первоначально опубликован в 2015 году и был обновлен с еще большей любовью!

Лучший рецепт куриного строганова — Как приготовить куриный строганов

Недавно мы открыли для себя нашу любовь к классическому бефстроганову старой школы.Он сливочный, сытный и безумно вкусный на подушке из яичной лапши. Эта версия с курицей так же хороша. Он немного легче оригинала, но все же очень ароматный и очень приятный.

Если вы ищете здоровую альтернативу яичной лапше, попробуйте коричневый рис или пюре из цветной капусты! Лучше всего его подавать с овощным гарниром — я бы посоветовал этот простой салат из капусты.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Примечание редактора: это вступление было обновлено, чтобы добавить дополнительную информацию о блюде 7 марта 2021 года.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 1 час 0 минут

(12 унций.) пакет яичная лапша

Куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм

Перец черный свежемолотый

Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части

грибы бэби белла, тонко нарезанные

нарезанных свежих листьев розмарина или тимьяна

Куриный бульон с низким содержанием натрия, разделенный

Вустерширский соус

сметана, плюс еще на порцию

свежемолотая петрушка

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке и перемешайте с маслом, пока она еще горячая.
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Добавить курицу и обжаривать 8-10 минут до золотистого цвета со всех сторон, приправить солью и перцем. При необходимости работайте партиями. Вынуть курицу и переложить в большую миску.
3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте одну столовую ложку масла. Добавить грибы и варить 8-10 минут до золотистого цвета и мягкости. Снимите со сковороды и поместите в миску с курицей.
4. Добавьте оставшееся масло и лук. Варить до размягчения 6 минут. Добавьте чеснок и розмарин или тимьян, готовьте до появления аромата еще 2 минуты.Добавьте 3 1/2 стакана бульона, горчицу и Вустерширский соус и доведите до кипения.
5. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал и оставшийся бульон. Перемешайте в неглубокой сковороде вместе с оставшейся курицей и грибами и продолжайте варить, пока не загустеет примерно наполовину, от 10 до 12 минут. Снимите с огня и добавьте сметану. Приправить солью и перцем.
6. Выложите куриную смесь на приготовленную яичную лапшу и украсьте ложкой сметаны и петрушки.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Строганов с курицей — Карловы Вары

Домашний куриный строганов — ваш любимый бефстроганов, превращенный в недорогую еду по будням, НО вкус достаточно декадентский для особых случаев (я смотрю на вас в День святого Валентина).Этот рецепт «Строганов из курицы» готовится из нежной курицы, грибов, чеснока и лука в бархатистой подливке со сметаной. Он разогревается, как мечта, чтобы готовить заранее обеды и ужины в течение недели. Вы даже можете заморозить этот куриный строганов без молочных продуктов, а затем просто добавить его при разогреве. Этот рецепт куриного строганова традиционно подается на подушке из лапши, но он великолепен с картофельным пюре, рисом и даже зудлами с низким содержанием углеводов и пюре из цветной капусты!

Кто готов к легкой, успокаивающей и комфортной пище? Я люблю уютные, быстрые обеды в будние дни, такие как мой кукурузный суп с курицей, спагетти с болоньезе и красный карри с курицей, и теперь мы можем добавить этот куриный строганов в список!

В то время как Бефстроганов сделал русское ретро-блюдо популярным, Цыпленок Строганов превратил его в недорогое любимое блюдо, которое вы будете готовить снова и снова.Это быстрое, ароматное, сытное, НАСТОЛЬКО сливочное блюдо, которое поможет вам избавиться от стресса в будние дни.

Если вы никогда раньше не ели бефстроганов, это тонко нарезанная говядина в теплом, успокаивающем грибном соусе со сметаной и горчицей, поданная с яичной лапшой. Он богатый, сытный и сытный, с слоями аромата — и я уже сказал ТАК кремовый?

Наш рецепт куриного строганова так же легендарен, как и его кузен из говядины, приготовленный из тех же ингредиентов, что и кладовая, за исключением того, что он готовится из курицы, а не из говядины! Это означает, что оно менее дорогое, не требует медленного и медленного приготовления, чтобы говядина была нежной, И на вашем столе менее чем за 40 минут.Я думаю, твоя семья только что открыла для себя новый любимый ужин.

Во многих рецептах Строганова используется грибной крем для создания сметанной подливки, но я хотел избавиться от загадочного консервированного супа и по-прежнему создать мечтательную сливочную версию.

В моем модернизированном рецепте «Куриный строганов» вместо этого используется мука и масло / оливковое масло для приготовления ру, говяжьего бульона, свежих грибов, лука, чеснока, сливочного сыра, сметаны и слоев приправ.Эти основные ингредиенты смешиваются на медленном огне, создавая сложный вкус, похожий на то, что он варился часами, а вам потребовались минуты!

Что отличает этот соус с курицей строгановым, так это:

• Используется заправка: Хотя название звучит причудливо из-за французского, это просто означает, что мы собираемся приготовить муку с маслом, а затем взбить в говяжьем бульоне. Это становится основой нашего соуса. Я настоятельно рекомендую говяжий бульон вместо куриного из-за его пикантного мясного вкуса.
• Это делает ТОННЫ соуса. Или хотя бы хватит на 12-16 унций. яичная лапша. По многим рецептам нужно просто использовать 2 стакана бульона, что едва ли стоит затраченных усилий. Если я собираюсь приготовить еду (особенно такую, которая красиво хранится), я собираюсь приготовить как минимум 5 порций.
• Используется сметана И сливочный сыр: Сливочный сыр и сметана делают этот соус Строганов божественно потусторонним. Сливочный сыр добавляет нужную насыщенность, поэтому соус успокаивает, но не подавляет.Сметана придает легкую пикантность и кремовую консистенцию, уменьшая при этом сочность.
• Приправлено до совершенства: Цыпленок Строганов нуждается в хорошей приправе, чтобы разрезать успокаивающий, насыщенный соус, иначе вы останетесь с мягкой сметанной подливкой. Соус My Chicken Stroganoff заправлен большим количеством вустерширского соуса, говяжьим бульоном, сушеной петрушкой, паприкой, молотой горчицей, сушеным орегано, сушеным тимьяном, хлопьями красного перца, солью и перцем. Каждый элемент вносит свой вклад в глубину вкуса, не подавляя его, заставляя вас жаждать укуса за укусом за укусом…

Лично мне нравится использовать тонко нарезанные куриные грудки без кожи и костей для этого рецепта «Куриный строганов».Они становятся сочными, нежными и ароматными насквозь, если их нарезать тонкими ломтиками и приготовить с оливковым маслом, солью и перцем. Уловка сочной куриной грудки заключается в том, чтобы не пережарить, и вы будете поражены тем, насколько нежно они тают во рту!

Вместо куриных грудок можно также использовать куриные бедра (нарезанные тонкими ломтиками), куриный фарш или фарш из индейки.

Я рекомендую грибы бэби белла (кремини) для этого рецепта с курицей строгановым.Они представляют собой более зрелую версию белого шампиньона, поэтому обладают более интенсивным ароматом и придают более глубокий аромат куриному строганову.

Независимо от того, какие грибы вы выберете, не нарезайте их слишком тонкими ломтиками, иначе вы полностью потеряете их в соусе (если только это не ваш план вместе с детишками 🙂).

Грибы считаются неотъемлемой частью Куриного Строганова, но да, вы, конечно, можете опустить грибы, если хотите — это ВАШ Куриный Строганов!

Приготовление «Куриного строганова» в домашних условиях заключается в том, что вы можете настроить его как хотите.Вы также можете добавить любые дополнительные овощи, которые вам нравятся, например, морковь, кабачки, картофель и т. Д.

Если у вас дома есть любители грибов и некоторые ненавистники грибов, вы можете обжарить несколько грибов на стороне и просто добавить их в тарелки любителей грибов.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и приправьте чайной ложки соли и чайной ложки перца.Не используйте дополнительный золотистый цвет, мы просто хотим, чтобы курица была полностью прожарена, а НЕ пережарена, чтобы она оставалась нежной. Убрать курицу в тарелку.

В пустой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 2 столовыми ложками оливкового масла на среднем огне. Масло и оливковое масло добавляют аромат, а оливковое масло предохраняет масло от пригорания. Варить лук 2 минуты, затем добавить грибы и варить, пока он не станет золотистым, около 6 минут.Ключ к максимальному вкусу — не подрумянивать грибы в спешке. Вы хотите приготовить их, пока они не станут красивыми, золотистыми и красиво карамелизированными.

Добавить муку и чеснок и варить, помешивая 1 минуту — он станет густым! Сначала приготовление муки устраняет привкус сырой муки. Затем убавьте огонь до минимума и медленно добавьте говяжий бульон, а затем все приправы. Доведите до кипения, затем уменьшите до легкого кипения, пока не загустеет (но не слишком густо), около 5 минут.Имейте в виду, что сливочный сыр и сметана сделают соус более густым, поэтому на этом этапе не нужно кипятить до достижения желаемой консистенции.

Уменьшите огонь до минимума и добавьте сливочный сыр, пока он не растает. Убедитесь, что ваш сливочный сыр очень мягкий, прежде чем добавлять его в куриный строганов, это поможет ему лучше растаять (см. Раздел о сливочном сыре ниже).

Добавьте сметану и перемешайте до однородности.Вы можете добавить больше или меньше сметаны в зависимости от того, насколько острым вы хотите свой Строганов из курицы.

Положите курицу обратно в кастрюлю и прогрейте примерно 1 минуту.

Как и во всех рецептах, при желании приправить по вкусу солью и перцем или добавить сметаны.

У меня никогда не было проблем со сметаной в «Курином строганове».Вот несколько полезных советов:

• Используйте сметану комнатной температуры — просто достаньте ее, когда начнете нарезать курицу
• Используйте жирную сметану
• Не увеличивайте температуру выше минимальной
• Перемешайте до полного растворения — маленькие пятнышки будут продолжать таять при осторожном перемешивании перегрев

Я ОБОЖАЮ добавление сливочного сыра к куриному строганову. Он добавляет сливочности, которой нельзя добиться только с помощью одной сметаны.

Когда люди видят маленькие кусочки сливочного сыра на блюде, они думают, что оно свертывается, но это НЕ свертывается, это как раз наоборот — он просто еще не растаял! Чтобы сливочный сыр свернулся, ваш соус Строганов должен быть очень горячим.

Чтобы сливочный сыр плавился:

• Используйте жирный сливочный сыр: Вы можете использовать меньше жира, но имейте в виду, что ваш соус будет пятнистым.
• Нарежьте сливочный сыр на кусочки: Это обеспечит равномерное размягчение сливочного сыра и не останется твердой сердцевины.
• Размягчение сливочного сыра: Я размягчаю сливочный сыр в микроволновой печи до такой степени, что кусочки начинают плавиться друг в друге.
• Венчик! По мере таяния сливочного сыра он распадается на множество мелких кусочков. Вы можете продолжать взбивать в течение 5 минут, пока все эти кусочки не растают (я обещаю, что они в конечном итоге растают), но он все равно будет так же хорош с некоторыми пятнистыми кусочками сливочного сыра.

Да, вы можете использовать греческий йогурт вместо сметаны в «Курином строганове».Я рекомендую ½ стакана 2% -ного греческого йогурта — при комнатной температуре все, что содержит меньше жира, не может растаять и стать гладким. Греческий йогурт комнатной температуры является КЛЮЧОМ для предотвращения свертывания.

Если вы используете греческий йогурт, он все равно будет восхитительным на вкус, но не ожидайте, что он будет таким же, как и версия со сметаной.

Совершенно верно! Вы можете приготовить все ингредиенты: нарезать курицу, лук и чеснок, отмерить приправы и т. Д.для еды, которая собирается менее чем за двадцать минут.

Куриный строганов традиционно подают с широкой яичной лапшой, но он восхитителен с любым соусом, например с картофельным пюре, рисом или полентой. Для вариантов с низким содержанием углеводов подавайте куриный строганов с зудле, рисом с цветной капустой или пюре из цветной капусты.

Что касается гарниров, то этот бефстроганов вкусен с:

Куриный строганов прекрасно разогревается для идеального готового ужина, и самое приятное (помимо тепла и еды) то, что остатки вкуса становятся еще лучше по мере того, как ароматы нарастают и смешиваются.

Куриный строганов можно разогреть в микроволновой печи или на плите, помешивая пару раз, пока не прогреется. После нагревания вам может потребоваться добавить немного говяжьего бульона или воды, чтобы соус стал более жидким, так как в холодильнике он немного загустеет.

Да, вы можете заморозить куриный строганов БЕЗ сливочного сыра или сметаны, иначе соус расслоится при разогреве и текстура будет неприятной. Чтобы заморозить:

1. Куриный строганов приготовить в соответствии с инструкциями до добавления сливочного сыра и сметаны.Добавьте курицу обратно в соус, но НЕ добавляйте сметану или сливочный сыр.
2. Дайте Строганову полностью остыть в холодильнике.
3. Добавьте Строганов в контейнер для замораживания или пакет размером с морозильную камеру, заклейте этикетку и заморозьте.
4. Готовые к употреблению, разморозьте в холодильнике.
5. Нагрейте в мультиварке на СЛАБОМ огне в течение 1-2 часов или пока не прогреется на плите.
6. Добавьте сливочный сыр, пока он не растает, а затем сметану.

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

• 1 1/4 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на тонкие полоски 1/4 дюйма, затем на кусочки 2 дюйма *
• 3 столовые ложки оливкового масла разделить
• Разделить 1/2 чайной ложки соли
• Разделить 1/2 чайной ложки перца
• 2 ложки сливочного масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 10 унций. грибы baby bella / cremini, нарезанные ломтиками 1/4 дюйма
• 1/4 стакана муки
• 3 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 1 1/2 чайных ложки порошка говяжьего бульона (или основы)
• 1 чайная ложка сушеная петрушка
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО перца, молотая горчица
• 1/4 чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, сушеного тимьяна, хлопьев красного перца
• 2 унции.сливочный сыр, очень мягкий (жир плавится лучше)
• 1/2 стакана сметаны (жирный менее склонен к свертыванию)
• 16 унций. яичная лапша для сервировки

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и приправьте чайной ложки соли и чайной ложки перца. Готовьте до полной готовности. Убрать на тарелку.

• В пустой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 2 столовыми ложками оливкового масла на среднем огне.Добавить лук и варить 2 минуты, затем добавить грибы и варить, пока они не станут золотистыми, около 6 минут.

• Добавьте муку и чеснок и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.

• Убавьте огонь до минимума и медленно добавьте говяжий бульон, затем добавьте все приправы и дополнительно ¼ чайной ложки перца.

• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, пока он не загустеет (но не слишком густо), около 5 минут.

• Уменьшить до минимума и взбить сливочный сыр до тех пор, пока он не растает (это займет около 5 минут, если вы действительно хотите, чтобы он все расплавился — он все равно будет приятным на вкус, даже если будет пятнистым).Добавьте сметану и перемешайте до однородности. Добавьте курицу обратно в кастрюлю и прогрейте около 1 минуты.

• Подавать с яичной лапшой / макаронами по выбору или картофельным пюре, рисом и т. Д. При желании украсьте свежей петрушкой.

• Используйте сметану комнатной температуры — сразу достаньте ее, когда начнете нарезать курицу
• Используйте жирную сметану
• Не увеличивайте температуру выше минимальной
• Перемешайте до полного растворения — маленькие частички будут продолжать плавиться при осторожном перемешивании на нагревателе.

• Используйте жирный сливочный сыр: Вы можете использовать меньше жира, но имейте в виду, что ваш соус будет пятнистым.
• Нарежьте сливочный сыр на кусочки: Это обеспечит равномерное размягчение сливочного сыра и не останется твердой сердцевины.
• Размягчение сливочного сыра: Я размягчаю сливочный сыр в микроволновой печи до такой степени, что кусочки начинают плавиться.
• Венчик! По мере таяния сливочного сыра он распадается на множество мелких кусочков.Вы можете продолжать взбивать в течение 5 минут, пока все эти кусочки не растают (я обещаю, что они в конечном итоге растают), но он все равно будет так же хорош с некоторыми пятнистыми кусочками сливочного сыра.

1. Куриный строганов приготовить в соответствии с инструкциями до добавления сливочного сыра и сметаны. Добавьте курицу обратно в соус, но НЕ добавляйте сметану или сливочный сыр.
2. Дайте Строганову полностью остыть в холодильнике.
3. Добавьте Строганов в контейнер для морозильной камеры или пакет размером с морозильную камеру, заклейте этикетку и заморозьте.
4. Готовый продукт разморозить в холодильнике на ночь.
5. Нагрейте в мультиварке на СЛАБОМ огне в течение 1-2 часов или пока не прогреется на плите.
6. Добавьте сливочный сыр, пока он не растает, затем добавьте сметану.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

Легкий куриный строганов на двоих (20 минут) • Zona Cooks

Этот легкий строганов с курицей очень насыщенный и сытный.В эту вкусную еду входят нарезанная кубиками курица без костей, нежные беби-шампиньоны и сливочный соус, который подается с нежной яичной лапшой. Просто сварите макароны, а затем приготовьте все на одной сковороде!

По этому рецепту получится отличный обед, ужин или свидание на двоих.

Нужно что-нибудь с этим связать? Попробуйте эти банановые маффины с малиновой шоколадной крошкой или эти пирожные с клубничным печеньем.

Этот пост содержит партнерские ссылки.Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам Amazon.

Как приготовить Строганов из курицы:

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте лапшу и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

Нарезать лук кубиками, а курицу нарезать небольшими кубиками.

В большую сковороду на среднем огне добавить оливковое масло. Добавьте курицу и готовьте, пока она не станет золотисто-коричневой и прожарится.Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону. Щелкните для сковороды.

В ту же сковороду добавить 1 столовую ложку сливочного масла, добавить нарезанный кубиками лук и варить около 2 минут.

Добавьте нарезанные грибы и измельченный чеснок и готовьте еще 2 минуты.

Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку сливочного масла. Как только растопится, добавьте муку и перец, перемешивайте около 30 секунд.

Влить куриный бульон, Вустерширский соус и добавить приготовленную курицу.Доведите до слабого кипения и варите до загустения.

Вмешать сметану, посолить и поперчить по вкусу.

Добавьте яичную лапшу в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

При желании посыпьте петрушкой.

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 20 минут

Цыпленок строганов богат и сытен.В эту вкусную еду входят нарезанная кубиками курица без костей, нежные беби-шампиньоны и сливочный соус, которые подаются с идеально приготовленной яичной лапшой.

Состав

• Яичная лапша шириной 4 унции
• 1 куриная грудка без кожи и костей (6-8 унций)
• 2 столовые ложки сливочного масла, разделенных на кусочки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 маленькой луковицы
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1 чашка нарезанных грибов бэби белла
• 1/8 стакана муки
• 1/2 ч.л. паприки
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 стакан куриного бульона
• 1/8 стакана сметаны
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 столовой ложки нарезанной свежей петрушки (по желанию)

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте яичную лапшу и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Лук нарезать кубиками, а курицу нарезать небольшими кубиками.
3. В большую сковороду на среднем огне добавить оливковое масло. Добавьте курицу и готовьте до золотисто-коричневого цвета. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону. Щелкните, чтобы увидеть большую сковороду.
4. В ту же сковороду добавить 1 столовую ложку сливочного масла, добавить лук и варить около 2 минут.
5. Добавьте грибы и чеснок и готовьте еще 2 минуты.
6. Добавьте оставшееся масло. Как только растопится, всыпьте муку и перец, помешивайте около 30 секунд.
7. Добавьте куриный бульон, Вустерширский соус и приготовленную курицу. Доведите до слабого кипения, варите до загустения.
8. Вмешать сметану, посолить и поперчить по вкусу.
9. Добавьте приготовленную яичную лапшу в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. При желании посыпьте петрушкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Бефстроганов из говяжьего фарша

Этот легкий бефстроганов с говяжьим фаршем состоит из говяжьего фарша, лука, нежных грибов и яичной лапши, покрытых насыщенным сливочно-пикантным соусом. Это быстро и вкусно, готово всего за 25 минут.

Лазанья с курицей и шпинатом

Белая курица со шпинатом В лазанье есть слои курицы, грибов, шпинат, сливочно-белый соус, лапша лазаньи и 3 вида сыра.

Куриный феттучини Альфредо с брокколи

В этом легком курином феттучини Альфредо есть домашний сливочно-белый соус Альфредо, приправленный чесноком, тертым пармезаном и нежным нарезанным кубиками цыпленком, все вместе с пастой феттучини и свежей брокколи.

EASY Рецепт куриного строганова | Блог «Здоровые рецепты»

Простой рецепт куриного строганова, сочной куриной грудки, приготовленной в насыщенном соусе из лука, грибов и легкой сметаны.

Я сделал этот рецепт впервые, потому что у меня не было выбора. Я планировал приготовить бефстроганов. Но все, что у меня было в холодильнике, были куриные грудки без кожи и костей.

Вот я и подумал, что это может быть плохо — курица, приготовленная на оливковом масле с луком, грибами и сметаной? Возможно, граф Строганов не одобрил бы это… но это блюдо получилось восхитительным (хотя, по общему признанию, не таким хорошим, как версия с говядиной), и с тех пор я готовлю его регулярно.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для приготовления куриного строганова вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Цыпленок : При приготовлении этого рецепта я использую нарезанные кубиками куриные грудки без кожи и костей. Я почти уверен, что куриные бедра без костей и кожи тоже подойдут и могут быть более сочными.Но у меня почти всегда под рукой есть куриная грудка, поэтому я обычно использую именно ее.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Оливковое масло : Я люблю готовить на этом восхитительном масле. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо. Еще один вкусный вариант — сливочное масло.

Нарезанный лук : В этом рецепте много лука, и, как вы понимаете, он придает блюду чудесный аромат.

Нарезанные свежие грибы : В этом рецепте одинаково хорошо подходят белые грибы или кремини, хотя лично я предпочитаю кремини.

Рубленый чеснок : Измельчите его самостоятельно или используйте то, что поставляется в банке. Оба работают. Я ленив, так что угадайте, что я использую … хотя, надо признать, свежий фарш вкуснее.

Сметана : Однажды я попробовала использовать греческий йогурт, и мне показалось, что он слишком терпкий. Так что сметана — определенно лучший вариант.

Как приготовить куриный бурганов

Это такой простой рецепт.Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения полной информации. Но основные шаги просты:

1. Первый шаг — приготовить курицу в оливковом масле, а затем отложить ее в сторону.

2. Теперь на той же сковороде обжарьте лук и грибы в оливковом масле до готовности.

3. Добавьте чеснок, затем курицу и жарьте, помешивая, пару минут. На этом этапе не стоит готовить слишком долго, так как курица уже приготовлена.

4. Последний шаг — убавить огонь до минимума и добавить сметану.Вот и все! Ужин готов.

Как подавать

Традиционно куриный строганов подают поверх приготовленной лапши. Но крахмал на самом деле не нужен. Это блюдо очень хорошо с рисом с цветной капустой, листьями шпината или даже тертым салатом.

Он сам по себе отличный. Я подаю его ложкой в ​​дополнение к ножу и вилке, чтобы не потратить впустую вкусный соус. Так как это блюдо помимо мяса содержит овощи (лук и грибы), его совсем не нужно подавать с гарниром.

Но ярко-зеленая сторона, такая как брокколи, приготовленная в микроволновой печи, добавляет приятный всплеск цвета сероватой тарелке. Куриный бурганов очень вкусный, но визуально немного сложный.

Варианты и замены

Как упоминалось выше, в этом рецепте лучше всего подходят куриные бедра вместо куриных грудок.

Вы можете приготовить курицу и овощи на сливочном или топленом масле вместо оливкового масла.

Что касается того, чем приправить это блюдо, то можно добавить перец — попробуйте чайную ложку, и убедитесь, что перец сладкий, а не острый.

А что насчет остатков?

Остатки достаточно хорошо хранятся в холодильнике в закрытой таре около 3 дней. Однако они не так хороши, как свежеприготовленное блюдо. Курица имеет тенденцию высыхать при повторном нагревании.

Я рекомендую очень осторожно подогревать остатки, чтобы курица не высохла и сметана не свернулась. Включите микроволновую печь на 50% мощности и нагрейте их под крышкой.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Куриный строганов

Легкий рецепт куриного строганова, сочной куриной грудки, приготовленной в насыщенном соусе из лука, грибов и легкой сметаны.

Время приготовления15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Русская

Порции: 4 порции

Калорийность: 277 ккал

сливок