Простой список ингредиентов позволяет сиять сезонным ингредиентам в этой фритюрнице «Рецепт цуккини» . Этот рецепт идеален в качестве гарнира, но также можно подавать как легкую закуску. Летние кабачки идеально подходят для этого рецепта, но находки из кабачков, которые можно употреблять круглый год, тоже отлично подходят для этого блюда!

Сегодня я делюсь с вами рецептом, которым, не могу поверить, я еще не поделился.

Я делаю кабачки для фритюрницы, наверное, со второй недели, когда у меня появилась фритюрница.

Этот простой рецепт цуккини, хрустящий и нежный, сочный и полный великолепного вкуса, оказывается на нашем столе минимум 1-2 раза в месяц. Он идеален с лососем, стейком, запеканкой и почти со всем, что у нас есть на ужин.

Это в значительной степени предназначено для легких и здоровых обедов.

И не только это, но в эти теплые летние месяцы это отличный способ насладиться свежими летними овощами , не нагревая кухню .

Неужели есть еще какая-нибудь победа за летним ужином, о которой стоит писать ?! В эти жаркие дни это постоянное занятие для меня за ужином.

Но, может быть, есть еще одна победа на летнем обеде: израсходовав охапку свежих продуктов, я почему-то всегда оказываюсь в это время года.

Не то чтобы я жалуюсь — сейчас одно из самых захватывающих гастрономических времен в году. Когда еще овощи могут быть такими вкусными, свежими и красивыми, но при этом доступными и доступными? Я не знаю ничего лучше в этом кулинарном мире.

Итак, получаете ли вы цукини на фермерском рынке, у друга, в продуктовом магазине или на заднем дворе, я надеюсь, что этот цуккини напомнит вам о щедростях и благословениях этого сезона — особенно учитывая год, который у нас был — и изменение точки зрения, которое происходит, когда мы останавливаемся, чтобы оценить все простые благословения прямо здесь, на листах перед нами.

Следуйте за мной в ваших любимых социальных сетях, чтобы получать все мои новые рецепты, обновления и сообщения!

Это фритюрницы для кабачков…

• Crispy
• ароматный
• Fresh
• Clean
• Keto
• Vegan
• Без глютена
• Отличный способ насладиться овощами
• Универсальный гарнир
• Легкая закуска
• Удивительно вкусно

С этим рецептом сложно ошибиться. Если вы ищете летний гарнир или новый способ съесть все лишние цуккини, или просто хотите изменить семейное меню, этот рецепт для вас!

Состав рецепта:

Список ингредиентов для этого рецепта короткий, так как мы собираемся позволить цуккини стать звездой шоу! Остальные ингредиенты просто дополняют или подчеркивают вкус летних овощей.

• Цукини
• Оливковое масло — предпочтительнее оливковое масло первого отжима, так как оно придает лучший вкус, но и обычное оливковое масло здесь тоже подойдет.
• Соль
• Лимонный сок — для этого рецепта можно использовать 2 ломтика лимона или 1,5 чайных ложки лимонного сока в бутылках.

Замены рецептов:

Лимонный сок — вместо лимонного сока можно использовать бальзамический или белый винный уксус.

Масло — вы также можете использовать масло авокадо или рафинированное кокосовое масло вместо оливкового масла.

Чем свежее, тем лучше для этого рецепта, поэтому вам нужны свежие темно-зеленые кабачки с гладкой кожицей. Я часто нахожу, что кабачки меньшего размера более нежные и лучше подходят для этого профиля, но вы также можете использовать кабачки среднего или большого размера, если они также нежные и свежие!

Это рецепт: кето, с низким содержанием углеводов, веганский, без глютена или палео?

Да, этот рецепт — кето, низкоуглеводный, веганский, без глютена, и палео! Это просто цуккини, оливковое масло, немного соли и лимонный сок, что делает его здоровой и чистой пищей.

Можно еще зажарить или запечь эти кабачки?

Да, цукини можно жарить или запекать, но они не будут такими хрустящими, как при жарке на воздухе.

Для жарки просто перемешайте овощи с маслом и солью, как указано в рецепте. Жарьте кабачки при температуре 425 градусов в течение 18–22 минут, перевернув кабачки на полпути или пока кабачки не станут золотисто-коричневыми и приготовятся до желаемой степени готовности.

Как работают фритюрницы?

Фритюрницы работают за счет быстрой циркуляции горячего воздуха.Этот процесс имитирует жарение во фритюре, потому что горячий воздух хрустит снаружи готовой пищи или овощей. Поскольку он использует горячий воздух для хрустящей корочки вместо масла, результаты обычно более здоровые и с меньшим содержанием жира.

Некоторые из моих любимых вещей для жарки на воздухе — это толченый картофель, стейки, зеленая фасоль, лосось и, конечно же, кабачки!

Какие фритюрницы лучше всего подходят для этого рецепта?

Вы можете использовать фритюрницу по вашему выбору, если у нее есть корзина или поднос, которые вы можете вынуть из фритюрницы и встряхивать во время приготовления.

Если вас интересует определенная марка фритюрницы, моя любимая марка фритюрниц — это бренд Ninja Foodi, но я также слышал много хороших отзывов о фритюрнице Cosori!

Как приготовить кабачки для фритюрницы:

Этот рецепт состоит не только из 4 ингредиентов, но и всего за четыре шага! Прокрутите вниз до карточки рецепта внизу этого поста, чтобы увидеть измерения ингредиентов,

1. Разогрейте фритюрницу до 400 градусов в течение 4-5 минут.
2. В миске среднего размера смешайте кабачки и оливковое масло, пока кабачки не будут равномерно покрыты маслом. Посыпьте солью и снова перемешайте кабачки, пока соль не распределится равномерно.
3. Добавьте цукини в предварительно разогретую фритюрницу и жарьте на воздухе в течение 18-22 минут, перебрасывая цукини каждые 4 минуты, или пока кабачки не будут обжарены до желаемой степени готовности. Мне нравится моя супер хрустящая и золотистая, обычно она жарится 20-22 минуты.
4. Выжмите сок лимона на цуккини, при необходимости приправьте овощи солью и подавайте горячими!

Сколько кабачков для фритюрницы можно приготовить по этому рецепту?

Хотя рецепт начинается с 6-7 чашек сырых цукини, цукини готовятся, когда жарятся на воздухе, и получается около 2-2.5 чашек обжаренных на воздухе кабачков. Это составляет около 4 порций по полстакана.

Можете ли вы удвоить или утроить этот рецепт?

Вы можете удвоить или утроить этот рецепт, но вам нужно готовить каждую партию отдельно, чтобы не перегружать фритюрницу.

Советы по жарке на воздухе:

• Нарежьте овощи одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Я рекомендую & frac18; «толстые монеты, если используете маленькие кабачки и & frac18;» толстые половинки монет при использовании больших кабачков.
• Разогрейте фритюрницу в течение 5 минут перед добавлением овощей.
• Равномерно приправьте кабачки маслом и приправами, тщательно перемешав их перед добавлением в корзину фритюрницы.
• Убедитесь, что овощи обжариваются на воздухе равномерно, бросая их в корзину фритюрницы каждые 4 минуты в течение всего времени приготовления.

Какие смеси приправ можно использовать для этого цуккини?

Вы также можете добавить в кабачки с солью смеси других приправ. ½ чайной ложки любой из следующих смесей специй будет восхитительно:

• Греческая приправа
• Итальянская приправа
• Herbs De Provence
• Универсальная смесь специй

Или добавьте сырности в кабачки, посыпав их 1,5-2 столовыми ложками тертого сыра пармезан перед подачей!

Какие инструменты вам понадобятся, чтобы приготовить этот рецепт?

Как подать цукини?

Кабачки можно подавать как гарнир или закуску!

В качестве гарнира , подавайте с:

В качестве закуски подавайте со следующими соусами:

Другие рецепты фритюрниц:

Еще рецепты из кабачков:

Если вам нравится этот рецепт, просмотрите его и поставьте 5 звезд в верхней части карточки рецепта. Это помогает другим людям находить рецепты, а также помогает этой публикации, поддерживаемой читателями!

Большое спасибо за ваш отзыв и поддержку Mae’s Menu!

Выход: 2 чашки кабачков для фритюрницы.

Эти кабачки для фритюрницы, состоящие всего из 4 ингредиентов, легко приготовить, они хрустящие и вкусные! Они также веганские, безглютеновые, с низким содержанием углеводов и кето!

Разогрейте фритюрницу перед тем, как начать жарить, и обжарьте кабачки до желаемой степени готовности.Смотрите мои примечания ниже, чтобы узнать о других комбинациях приправ, с которыми вы также можете жарить кабачки на воздухе.

Состав

• 6-7 чашек кабачков (или около 6 маленьких кабачков или 3 больших кабачка), нарезанных на толстые монеты & frac18; «; при использовании больших кабачков нарезать половинками.
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¼ чайной ложки соли
• 2 ломтика лимона (или 1,5 чайных ложки лимонного сока)

Инструкции

1. Разогрейте фритюрницу до 400 градусов в течение 4-5 минут.
2. В миске среднего размера смешайте кабачки и оливковое масло, пока кабачки не будут равномерно покрыты маслом. Посыпьте солью и снова перемешайте кабачки, пока соль не распределится равномерно.
3. Добавьте цукини в предварительно разогретую фритюрницу и жарьте на воздухе в течение 18-22 минут, перебрасывая цукини каждые 4 минуты, или пока кабачки не будут обжарены до желаемой степени готовности. Мне нравится моя супер хрустящая и золотистая, обычно она жарится 20-22 минуты.
4. Выжмите сок лимона на цуккини, при необходимости приправьте овощи солью и подавайте горячими!

Банкноты

Остатки цуккини хранятся в холодильнике в течение 4-5 дней.Не рекомендую замораживать.

Вы также можете добавить другие смеси приправ в кабачки с солью. Пол чайной ложки любой из следующих смесей специй будет восхитительным:

• Греческая приправа
• Итальянская приправа
• Herbs De Provence
• Универсальная смесь специй

Чем свежее цуккини, тем вкуснее будет блюдо! Нежные и маленькие кабачки — мои любимые блюда для этого рецепта, но также подойдут кабачки среднего или большого размера.

Вы можете удвоить или утроить этот рецепт, но вам нужно готовить каждую партию отдельно, чтобы не перегружать фритюрницу.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Эта информация о питательной ценности является лишь приблизительной оценкой пищевой ценности этого рецепта и не может быть принята как факт.Владельцы Mae’s Menu не являются диетологами или диетологами и поэтому не могут нести ответственность за эту оценку питания. Пожалуйста, свяжитесь с вашим диетологом или врачом, чтобы узнать о составе этого продукта питания. Кроме того, эта пища не предназначена для предотвращения, диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

Вы приготовили этот рецепт? Делитесь своими фотографиями в Instagram, Facebook или Pinterest!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт жареных укусов кабачков — Пристрастие к закускам

Хрустящие снаружи и мягкие внутри эти жареные кусочки кабачков можно подавать как гарнир или закуску! Их лучше всего подавать теплыми с соусом или соусом по вашему выбору.

Ребята, если вы любите жареные закуски, то попробуйте эти жареные кабачки!

Подготовьте кабачки, нарезав их ломтиками. Затем положите каждый ломтик на несколько слоев бумажного кухонного полотенца и обильно приправьте солью. Дайте им посидеть несколько минут. Не пропускайте этот шаг: это важный шаг, потому что соль вытягивает влагу.

Через несколько минут вы увидите крошечные капельки воды на поверхности цуккини.Вытрите их бумажными кухонными полотенцами.

Тогда возьмите 3 миски. Они не обязательно должны быть большими, так как эти кусочки цуккини имеют небольшой размер. В одной миске смешайте панировочные сухари и итальянскую приправу. Во второй миске смешайте муку и сыр пармезан. Либо измельченный, либо в порошке.

Последняя миска для яйца. Хорошо взбить вилкой и добавить немного воды (или молока). Примерно столовой ложки должно хватить.

Теперь обваляйте ломтики цуккини в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.

Когда вы закончите всю подготовку, нагрейте масло и обжарьте кусочки цуккини до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Какой соус подавать к жареным кусочкам кабачков

Есть много вариантов, и, честно говоря, это полностью зависит от вас. Мне лично нравится подавать эти жареные кусочки цуккини со сметаной и Chive Dip . Дип из айоли — тоже вкусный вариант.

Если вы не хотите их делать, просто используйте простой кетчуп или кетчуп, смешанный с майонезом и прессованным чесноком.

Другие идеи закусок для вашей вечеринки / собрания:

Советы по приготовлению жареных укусов кабачков:

• Если вам нужен толстый хрустящий слой панировочных сухарей, вы можете наносить двойной слой на каждый кусочек. Для этого вам понадобятся дополнительные панировочные сухари и яйцо. Учтите, что больше нет необходимости дважды обваливать муку.
• Лучшее масло для жарки — масло с высокой температурой копчения, такое как подсолнечное или растительное масло.
• Время жарки может варьироваться в зависимости от размера ломтиков.Просто проверьте красивый золотисто-коричневый цвет.
• Я использовал Домашняя итальянская приправа , чтобы приготовить это жаркое. Кабачки кусаются, но если у вас дома есть купленный в магазине, используйте его!

Урожайность: 19 укусов

Укусов жареных кабачков

Хрустящие снаружи и мягкие внутри эти жареные кусочки кабачков можно подавать как гарнир или закуску! Их лучше всего подавать теплыми с соусом или соусом по вашему выбору.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 28 минут

Ингредиенты

• 1 большой кабачок (см. Примечание 1)
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1 стакан панировочных сухарей (150 грамм)
• 2 столовые ложки тертого пармезана
• ¼ стакана универсальной муки (30 грамм)
• 1 большое яйцо
• Масло для жарки

Инструкции

1. Промойте и обсушите кабачки.Нарежьте его на куски. Положите ломтики на несколько слоев бумажного кухонного полотенца и обильно посолите. Отложите в сторону.
2. Получите 3 миски. В миске 1 смешайте приправу и панировочные сухари. В миске 2 смешайте сыр пармезан и муку. В миске 3 взбить яйцо со столовой ложкой воды.
3. Теперь просушите ломтики цуккини (используйте бумажные кухонные полотенца). Когда все будет готово, обваляйте каждый ломтик в муке, затем обмакивайте в яйце, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
4. Нагрейте масло и обжарьте их с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
5. Подавать с соусом на ваш выбор!

Примечания

1. Количество ломтиков, которые вы получите от 1 кабачка, зависит от его размера. Моя была около 9 дюймов (23 см) в длину и весила 12 унций (350 граммов).
2. Жарение происходит относительно быстро и занимает 1-2 минуты на каждую сторону. Они будут готовы, когда панировочные сухари станут золотисто-коричневого цвета.
3. Пармезан можно не добавлять.
4. Я использовал около 1½ стакана масла для жарки (на сковороде).Если может понадобиться больше, особенно при использовании фритюрницы.
5. Для получения дополнительных советов я рекомендую проверить весь пост.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Жареные кабачки — Alex Guarnaschelli | Iron Chef и Знаменитый шеф-повар Food Network | Alex Guarnaschelli

Цукини — идеальный ингредиент для жарки: наполненный водой, полезный и вкусный, готовый к сыру и панировке, которые требуются по этому рецепту.

Опубликован:

Это блюдо разработано как вегетарианская версия «Фритто Мисто» с лимонами и травами, завершающими аромат и текстуру. Мне больше всего здесь нравятся орегано и петрушка, но базилик или эстрагон одинаково вкусны, если они у вас есть под рукой. Вы также можете обжарить и заморозить кабачки и при необходимости обжарить. Лучше всего жарить их в холодном или замороженном виде…

• 1 ½ стакана панировочных сухарей Панко
• ½ стакана мелко натертого сыра Пармезан
• ½ чайной ложки кайенского сыра
• 4 больших яйца
• 5 средних кончиков цуккини, обрезанных и разрезанных вдоль на 10 дольок, как соленые копья
• Кошерная соль
• 2 больших лимоны, один нарезанный очень тонкими кружочками, без косточек, а другой на дольки (для сервировки)
• 8-10 веточек свежей плоской петрушки
• 4-6 веточек свежего орегано
• 4 стакана канолового масла

Смешайте панировку:

• В средней миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан и кайенский перец.В другой миске среднего размера смешайте яйца с 1 столовой ложкой холодной воды.

Хлеб из кабачков:

• Выложите кабачки в один слой на противне мясистой стороной вверх и приправьте солью. Погрузите дольки цуккини в яичную смесь. Удалите кусочки по одному, стряхивая лишнее яйцо, и обваляйте в панировочных сухарях, пока они не покроются со всех сторон. Выложить в один слой на одном противне. В идеале охладить от 30 минут до 12 часов.

Приготовьтесь:

• Налейте масло в глубокую кастрюлю с толстым дном с подогнанной крышкой и термометром. Нагрейте до 350F. Когда масло нагреется до температуры, протестируйте его, капнув кусочек цуккини. Он должен довольно быстро подняться на поверхность, начать пузыриться и обжариваться постепенно. Подготовьте два противня с кухонными полотенцами и шумовкой.

Жарьте травы:

• Травы имеют свойство разбрызгиваться при попадании на горячее масло, поэтому держите наготове крышку кастрюли.Другой рукой опустите петрушку в масло, сразу накройте крышкой и обжарьте 1-2 минуты до темно-зеленого цвета. Вынуть шумовкой и выложить на другую половину противня. Приправить солью. Повторите тот же процесс с орегано.

Поджарьте кабачки:

• Доведите масло до температуры 350F. Опустите половину цуккини в масло и осторожно, медленно «покрутите» масло во время жарки, чтобы они жарились равномерно. Когда они станут светло- или средне-коричневыми, через 2-3 минуты медленно удалите их шумовкой и разложите на кухонном полотенце, чтобы они остыли.Посыпать солью. Повторите то же самое с оставшимися кабачками.

Другие рецепты, которые вам могут понравиться

Жаркое из кабачков с курицей

Жаркое из кабачков с курицей — быстрое, легкое в приготовлении, здоровое блюдо и готово через 25 минут. Этот рецепт жаркого с азиатским оттенком — приятное изменение для запекания, жарения и жарки кабачков на гриле. Это отличный способ в кратчайшие сроки превратить скромный цуккини в китайское ресторанное блюдо.

Вы можете адаптировать этот рецепт к любому белку, кроме курицы, или отказаться от мяса и подавать его с любимым блюдом.

Давайте прямо сейчас перейдем к деталям.

Примечание : кабачки в некоторых местах также называют кабачками, а по-китайски — 翠玉 瓜 или 夏南 瓜,

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Как приготовить жареный цыпленок из кабачков

1. Замариновать курицу

Мясо куриной грудки нарезать тонкими ломтиками. Я предпочитаю снимать кожицу, так как она спадает с мяса во время нарезки. Вы также можете использовать мясо куриных бедер, если хотите.

Замариновать мясо со следующими ингредиентами: легкий соевый соус , кунжутное масло , вино Шаосин , соль, сахар, кукурузный крахмал, молотый белый перец и немного масла.Это основные приправы, которые каждая китайская семья должна хранить в кладовой. Я настоятельно рекомендую держать все эти продукты наготове, если вы регулярно готовите китайскую еду.

Добавьте маринад в курицу и оставьте ее в холодильнике не менее получаса или дольше перед жаркой.

Креветки, свинина и говядина (жаркое из стейков и кабачков) являются другими источниками белка, помимо курицы. Вы также можете отказаться от белка, чтобы превратить его в гарнир, который можно подавать вместе с другими основными блюдами.Для вегетарианцев я рекомендую добавлять грибы в жаркое из кабачков и грибов.

2. Обжарьте курицу отдельно, чтобы получить лучший результат

Я предпочитаю готовить курицу отдельно, так как она готовится дольше, чем овощи.

• Нагрейте немного масла в сковороде.
• Положите куриное мясо на сковороду в один слой и обжарьте, пока обе стороны не станут слегка коричневыми. Сковорода с антипригарным покрытием удобна, так как курица имеет тенденцию прилипать к ней из-за кукурузного крахмала в маринаде.Держите огонь от слабого до среднего, чтобы куриное мясо оставалось нежным и мягким. Вам может понадобиться немного больше масла на обычной сковороде, чтобы они не прилипали.
• Выньте курицу и отложите в сторону.

3. Подготовить все овощи и ароматические вещества

Ароматические углеводороды

Имбирь, чеснок и зеленый лук — идеальное трио для ароматизации любого китайского жаркого. Мы также используем их с красным перцем чили в качестве ароматизатора для нашего General Tso Chicken .

Нарежьте имбирь тонкими ломтиками, чтобы аромат быстро раскрылся.Что касается чеснока , разбейте его плоскостью ножа и крупно нарежьте. Чеснок измельчать не нужно, так как он может быстро пригореть на сковороде. Белая часть зеленого лука более ароматна, чем зеленая часть. Нарежьте его на короткие части. Оставьте зеленую часть для украшения и в качестве начинки к разнообразным блюдам.

Кабачки (кабачки)

Кабачки обычно темно-зеленого цвета, но могут быть золотисто-желтыми. Я использую один зеленый и один желтый кабачки, что делает это блюдо более эстетичным.

• Отрежьте оба конца кабачка. Кожу чистить не нужно.
• Я разделил его на четыре части по длине, чтобы удалить часть семян. Вы можете оставить семена, но я так предпочитаю.
• Нарежьте цукини на кусочки толщиной в один дюйм под углом, чтобы кусочки цукини выглядели больше. Другой способ — нарезать его на клинья.

Древесный грибок уха 木耳

木 означает дерево, а 耳 означает ухо на китайском языке. Грибок древесных ушей (также переводится как гриб древесных ушей) — это съедобный желейный гриб, широко используемый в китайской кулинарии.Он продается в сушеном виде, а после регидратации имеет хрустящую консистенцию. Он сам по себе не имеет вкуса, и людям он нравится, потому что они ценят уникальное хрустящее ощущение во рту.

Грибок деревянных ушей не является основным элементом в этом рецепте, но иметь его предпочтительнее, так как он дает другую текстуру во время еды. Он также имеет темно-серый цвет, который контрастирует с ярким и свежим цветом овощей, что добавляет яркости презентации.

Поместите древесный гриб в воду на тридцать минут или до полного увлажнения.Он расширится как минимум вдвое по сравнению с первоначальным объемом. Нарезать тонкими полосками.

Облачный ушной гриб (гриб) 云 耳 — еще один заменитель древесного ушного грибка. Он тесно связан с грибком древесных ушей с такой же текстурой, более тонким и скользким вкусом.

Морковь

Морковь имеет второстепенное значение, но обязательно рекомендую включить ее в рецепт. Какое красочное сочетание моркови, зеленого и желтого кабачка с белой мякотью и темно-серым деревянным ушным грибком!

Отрежьте оба конца моркови и снимите кожицу, затем разрежьте ее на два сантиметра по диагонали.Затем нарежьте морковь тонкими продольными ломтиками.

4. Бланшируйте кабачки и морковь

Не все бланшируют кабачки и морковь перед жаркой. На самом деле, вы можете жарить как можно дольше, и овощи в конечном итоге станут мягкими и нежными.

Однако я бланширую овощ по двум причинам:

• Цукини более хрустящий, а цвет ярче, если я его бланширую, а затем протираю холодной водой.
• В некоторых сообщениях упоминается, что жарка кабачков на сильном огне может привести к образованию канцерогенных химикатов.Хотя канцероген минимален (меньше, чем в картофельных чипсах), я все же чувствую себя более комфортно, если жарить с перемешиванием ненадолго. Вы можете прочитать больше здесь.

Доведите до кипения воду. Бланшируйте кабачки и морковь в кипящей воде примерно на одну минуту или пока вода снова не закипит. Выньте и поместите их в большую кастрюлю с холодной водой, чтобы овощи сразу же остыли. Когда они вернутся к комнатной температуре, слейте воду и отставьте в сторону.

5. Обжарьте кабачки на среднем огне, помешивая.

Этапы жарки идут в быстрой последовательности, так что приготовьте все необходимое, чтобы во время жарки все продолжалось.

• Обжарьте имбирь, чеснок и зеленый лук с маслом на слабом или среднем огне до появления аромата. Сильный огонь может обжечь чеснок.
• Добавьте размоченный древесный грибок и жарьте, помешивая, полминуты.
• Вылейте бланшированные морковь и цукини в сковороду и жарьте, помешивая, на среднем огне в течение одной минуты.
• Приправы должны быть простыми, так как цуккини имеет мягкий, но освежающий вкус. Слегка приправьте овощи устричным соусом, солью и сахаром, не слишком сильно, чтобы затмить естественный аромат кабачков.
• Верните жареную курицу на сковороду. Хорошо перемешайте.
• Приготовьте суспензию кукурузного крахмала из 1 чайной ложки кукурузного крахмала и 1 столовой ложки воды. Сбрызните сковороду и продолжайте помешивать, пока крахмал не сварится. Кукурузный крахмал предназначен для загустения соуса. Прекратите добавлять, когда он загустеет. В противном случае жаркое станет слишком липким и липким.
• Блюдо и подавать.

Рецепты, похожие на жаркое из кабачков

Если вам нравится жаркое из кабачков, вам, скорее всего, понравятся следующие китайские блюда для жаркого.

Жаркое из курицы и брокколи можно быстро приготовить за полчаса. Это идеальное блюдо, когда у вас мало времени или вы внезапно захотели китайские блюда на вынос.

Жаркое-движение придает овощам совершенно новое измерение. Попробуйте эту овощную обжарку с брокколи, цветной капустой, морковью и снежным горошком.

Жареное мясо бок-чой может быть совершенно простым, но обманчиво сложно воссоздать культовый аромат вок, подобный ароматам ресторана.Этот рецепт покажет вам все детали того, как его приготовить.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

Ингредиенты A

Ингредиенты B

• 700 г кабачков (зеленого и желтого)
• 5 ломтиков имбиря нарезать тонкими ломтиками
• Пять зубчиков чеснока, крупно нарезанные
• 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
• 70 г моркови, тонко нарезать
• 10 г древесных грибов 木耳, нарезанных соломкой
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала (смешать с 1 столовой ложкой воды до образования кашицы)

Инструкции

Для курицы:

1. Нарезать куриную грудку тонкими ломтиками.
2. Мариновать с другими ингредиентами в A в течение тридцати минут или дольше.
3. Нагрейте немного масла в сковороде. Обжарьте грудку на слабом огне, пока она не подрумянится с обеих сторон. Отложите в сторону.

Для овощей:

1. Отрежьте оба конца кабачка. Разделите его на четвертинки вдоль, удалите часть семян, затем нарежьте их на кусочки толщиной в один дюйм.
2. Замочите древесный грибок на тридцать минут или до полного увлажнения, затем нарежьте его тонкими полосками.
3. Цукини и морковь бланшировать в кипящей воде в течение одной минуты, процедить.
4. Обжарьте имбирь, чеснок и зеленый лук с маслом до появления аромата. Добавьте замоченный древесный грибок, затем бланшированную морковь и кабачки и обжарьте, помешивая, на среднем огне в течение одной минуты.
5. Приправить устричным соусом, солью и сахаром.
6. Верните жареную курицу на сковороду.
7. Загустеть соус суспензией кукурузного крахмала. Выложить блюдо и подавать.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 14.04.2021

Chili Garlic Stir Fry Zucchini

Простые гарниры из нескольких ингредиентов — настоящий подарок.Типа, я уже готовлю основное блюдо, и теперь я должен приготовить еще один-два причудливых гарнира… Нет, спасибо. Я буду придерживаться легких гарниров, таких как Chili Garlic Stir Fry Zucchini, пожалуйста

Этот цуккини идеально сочетается с курицей на гриле с медом и соевым соусом, которая также представляет собой быстрое блюдо из 5 ингредиентов.

Для части этого блюда с перцем чили я использовал Sambal Oelek, но вы можете использовать Sriracha, если хотите. Он имеет приятную пряность, но не подавляющую.

Как приготовить жареный цуккини с чесноком и перцем чили

Нарезка кабачков довольно толстыми ломтиками — тоже часть того, что делает их такими вкусными.Если он будет слишком тонким, он станет мягким, и я люблю кабачки, у которых есть немного хрустящей корочки.

Я разрезаю кабачки вдоль, а затем на полдюйма.

Затем нарежьте лук немного тоньше, как четверть дюйма.

Поскольку лук готовится немного дольше, я сначала бросил его в вок на среднем огне с кунжутным маслом.

Вы, безусловно, можете использовать сковороду, если у вас нет вок.

После того, как лук готовится примерно 3 минуты, добавьте кабачки.

Продолжайте помешивать еще 3 минуты.

Затем добавьте вкуснятину… соус чили, соевый соус и чеснок.

Готовьте еще 3-4 минуты и готово! Видишь ли, я же сказал тебе, что это просто и легко 🙂

Лук должен быть идеально прожарен, а цуккини должен иметь немного хрустящей корочки.

При желании посыпать чили и чесноком цуккини с семенами кунжута и подать к ужину

Подписывайтесь на меня:

YouTube
Instagram
Facebook
Pinterest

Еще цуккини Вкуснятина…

Посмотрите мой канал на YouTube ЗДЕСЬ и подпишитесь на еженедельные планы питания, новые идеи ужинов и рецепты

Подписывайтесь на меня:

YouTube
Instagram
Facebook
Pinterest

Цуккини, жареный с чесноком и чили

Chili Garlic Stir Fry Zucchini — удивительно вкусный и легкий гарнир, немного острый от соуса чили и полный вкусного чесночного вкуса

• 2 цуккини
• 1 лук
• 1 Столовая ложка кунжутное масло
• 2 Столовые ложки соевый соус
• 2 Столовые ложки соус чили (например, Sriracha или я использовал Sambal Oelek)
• 4 гвоздика чеснок рубленый
• По желанию: семена кунжута для украшения

1. Нарежьте цукини продольно, а затем нарежьте полудюймовыми ломтиками.Нарежьте лук ломтиками 1/4 дюйма.

2. Поставьте вок или сковороду на средний огонь и добавьте кунжутное масло. Когда масло станет горячим, добавьте лук и готовьте 3 минуты, помешивая.

3. Добавьте кабачки и готовьте еще 3 минуты, помешивая.

4. Добавьте соевый соус, соус чили и чеснок. Варить еще 3-4 минуты, продолжать помешивать.

5. При желании подавайте с семенами кунжута.

Подписывайтесь на меня:

YouTube
Instagram
Facebook
Pinterest Поделиться сообщением
Подписывайтесь на нас

Нравится:

Нравится Загрузка…

BEST Жареные кабачки | Государственная ярмарка Рецепт!

Жареные кабачки — фавориты всех времен! Нарезанные овощи дважды панированы в ароматной глазури, включающей травы, специи и сыр пармезан. Они обжариваются во фритюре до золотистого цвета и до хрустящей корочки. Подавать как закуску или вегетарианскую.

Этот рецепт жареных цуккини — один из самых популярных закусочных. Его подавали в боулингах, аркадах, катках и на государственной ярмарке.Сегодня это популярная еда в игровой день, которую можно попробовать с корн-догами , хот-догами или слайдерами чизбургеров .

КОНТАКТЫ ЖАРЕНЫЕ ЦУККИНИ

Тесто для жареных цуккини легко собрать из нескольких основных предметов кладовой. Вот что вам понадобится для этого простого ресторанного рецепта.

• Средние кабачки
• Большие яйца
• Морская соль
• Черный перец, свежемолотый
• Универсальная мука
• Хлебные крошки
• Тертый сыр пармезан
• Сушеный базилик
• Паприка
• Кайенский
• Кукурузное масло — для жарки
• Петрушка свежая
• Дольки лимона
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА: Заправка ранчо

КАК СДЕЛАТЬ ХЛЕБНЫЕ КРОШКИ: Нет упакованных хлебных крошек под рукой? Сделайте этот ингредиент дома! Нарежьте кубиками несколько ломтиков хлеба для бутербродов.Измельчите их в крошки в кухонном комбайне . Выложите крошки ровным слоем на противне . Выпекайте от 7 до 10 минут при 300 ° F, пока они не станут слегка коричневыми и не станут сухими.

ПОДГОТОВКА РЕЦЕПТА: Промойте кабачки. Полностью промокните их чистым кухонным полотенцем . Застелите противень пергаментной бумагой.

Вот как покрыть цуккини:

• ШАГ 1: Отрежьте концы стебля и выбросьте.Нарежьте кабачки крест-накрест на ломтики толщиной 1/4 дюйма или продольно на 3-дюймовые палочки для картофеля фри из кабачков.
• ШАГ 2: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРЕННОГО КАМЕРЫ ДЛЯ ЦУКИНИ: Вытяните 3 неглубоких миски . В первую миску всыпать муку. Во второй миске взбить яйца. В третьей миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, соль, перец и специи.
• ШАГ 3: На своем рабочем месте установите конвейер с ингредиентами: нарезанными цуккини, миской с мукой, миской взбитых яиц, миской с приправами панировочных сухарей и подготовленным противнем для выпечки.
• ШАГ 4: Обваляйте кусок кабачка в муке. Обмакиваем в яйцо. Обваляйте это в смеси панировочных сухарей. Выложите покрытые кусочки на подготовленный противень. Поместите противень в морозильную камеру на 30 минут или поставьте в холодильник на 1 час. Это ОБЯЗАТЕЛЬНО для того, чтобы панировка прилипла и не отвалилась во время жарки!

ПОДГОТОВКА РЕЦЕПТА: Разогрейте духовку до 200 ° F. Вытяните противень для выпечки USA Pan с металлической решеткой . Выстелите лоток бумажными полотенцами.Поставьте решетку для жаростойкой посуды на противень. Это станция слива свежеобжаренных кабачков.

Вот как жарить кабачки на сковороде:

• ШАГ 1: Добавьте 1/2 дюйма масла в тяжелую сковороду. Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте в сковороду щепотку муки. Если мука зашипит, масло готово к жарке.
• ШАГ 2: Добавьте в сковороду несколько кусочков кабачков. Мы хотим предотвратить перенаселенность.Должно быть достаточно места, чтобы кусочки могли свободно плавать в масле во время готовки.
• ШАГ 3: Когда дно станет золотистым и хрустящим, переверните кусочки. Общее время приготовления составляет 1-2 минуты. При работе с новой партией увеличивайте или уменьшайте нагрев по мере необходимости. Масло должно слегка пузыриться, не дожидаясь курения и пригорания жареных кабачков. Мы хотим получить хрустящую корочку, чтобы кусочки не впитывали масло и не становились жирными. При использовании пищевого термометра поддерживайте температуру от 350 ° до 375 °.
• ШАГ 4: Переложите готовые куски на решетку над подготовленным противнем. Масло стечет. Не используйте бумажные полотенца, чтобы смыть лишнее масло с кусочков, иначе панировка прилипнет к нему.

КАК СОХРАНИТЬ ЖАРЕНЫЕ ЦУКИНИ В ТЕПЛОМ: Снимите бумажные полотенца с противня с решеткой. Поставить противень с металлической решеткой в ​​разогретую духовку. Закуска останется теплой до подачи на стол.

Часто говорят, что мы едим глазами.Подавая это блюдо для компании, выберите блюдо идеального размера для цуккини, соусницы и гарниров. Придать этой вкусной закуске праздничный вид — несложно!

• ARRANGE жареные кабачки на блюде.
• GARNISH с добавлением соли, сыра пармезан и свежемолотой петрушки.
• SERVE с сочными дольками лимона и соусом ранчо.

• ДОЛЖЕН ЛИ Я СЛОВИТЬ ЦУКИНИ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА? №Не очищайте овощи от кожуры. Не снимайте кожу! Он съедобен и поможет жареным кабачкам сохранить форму. Кроме того, кожа обладает рядом полезных питательных свойств.
• ЗАМЕНА ИНГРЕДИЕНТА ДЛЯ ОБЫЧНЫХ ХЛЕБНЫХ КЫШЕК: Используйте панировочные сухари по-итальянски или панировочные сухари.
• МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУКУРУЗЫ ДЛЯ ВЫВЕДЕНИЯ ЦУККИНИ? Да. Если у вас под рукой нет панировочных сухарей, используйте кукурузную муку. Многие рестораны предпочитают кукурузную муку. Но текстура жареных кабачков будет другой.Покрытие будет не мягким, а хрустящим, сладковатым и мучнистым.
• КАК УБЕДИТЬ ХЛЕБОВУ ОТ ПАДЕНИЯ: Поместите противень с цуккини в панировке в морозильную камеру на 30 минут или охладите кусочки на 1 час. Если вы хотите, чтобы панировка осталась во время жарки, не пропускайте этот важный шаг.
• ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ КРОССОВКА ПАДАЕТ В МАСЛО? Между партиями используйте металлический скиммер или ситечко для удаления кусков.
• НАИЛУЧШЕЕ МАСЛО ДЛЯ ГЛУБОКО ЖАРКИ ЦУКИНИ: Кукурузное или арахисовое масло.Оба имеют высокую температуру дыма, что является обязательным условием для жарки во фритюре. Вот информативная статья из Cook’s Country: Знакомство с маслами.
• МОЖНО ЛИ ДВОЙНОЙ РЕЦЕПТ? Да, этот рецепт можно удвоить. Но с ингредиентами для панировки будет легче работать, если покрыть овощи двумя отдельными порциями. Но после того, как эта подготовительная работа будет сделана, их все можно будет жарить во время одного сеанса приготовления.
• МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ЖАРЕНЫЕ ЦУКИНИ? Да, можно заморозить.Вот как это сделать: быстро обжарить кусочки в панировке. Покрытие должно быть бледным, а не золотистым и четким. После охлаждения переложите кабачки на противень , застеленный пергаментной бумагой, оставив пространство между кусочками, чтобы они не соприкасались. Заморозьте 35 минут или пока не затвердеет. Разложите замороженные кусочки отдельными слоями между листами пергаментной бумаги. Заморозить в герметичном контейнере. Когда будете готовы, жарьте до хрустящей корочки.
• КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ФРИ ЦУКИНИ: Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень пергаментной бумагой. Нарежьте кабачки продольно на трехдюймовые палочки. Смажьте панировкой по этому рецепту. Выложите картофель фри из кабачков в один слой на противне. Обрызгайте цукини кулинарным спреем. Выпекать 18-20 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
• КАК ИЗГОТОВИТЬ ФРИ ФРИТЮРНИКУ С ЦУКИНИ: Разогрейте фритюрницу до 375 ° F. Нарежьте кабачки продольно на трехдюймовые палочки. Смажьте панировкой по этому рецепту. Выложите кабачки в один слой. Жарьте кабачки фри в воздушной фритюрнице в течение 8 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета.
• ЛУЧШИЕ СОУСЫ ДЛЯ ОПУСКАНИЯ: Заправка для ранчо , пикантный соус тартар , соус маринара или медово-горчичный соус для окунания .

Добавьте эти вкусные идеи еды для игрового дня в свой арсенал рецептов. Как и жареные кабачки, эти популярные фавориты идеально подходят для перекусов!

Друзья и семья говорят, что это лучшие кабачки, жареные во фритюре! Если вы согласны, поставьте этому рецепту оценку 5 звезд в комментариях.

Описание

Жареные кабачки — главный продукт ностальгической закуски. Это отличный способ съесть больше овощей! Подавайте его как хрустящую закуску или как вкусный гарнир. Сделайте этот легкий рецепт за 30 минут.

• 2 средних кабачка, нарезанных крест-накрест на медальоны толщиной 1/4 дюйма
• 5 крупных яиц
• 3/4 стакана универсальной муки
• 2 стакана сухих панировочных сухарей
• 2/3 стакана тертого сыра пармезан
• 1 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• Масло кукурузное для жарки
• Соль крупного помола, для гарнира
• Нарезанная свежая петрушка для украшения
• Дольки лимона, для сервировки

ЗАГРУЖЕННЫЙ СОУС: соус ранчо

ПОДГОТОВКА РЕЦЕПТА: ПОДГОТОВКА РЕЦЕПТА: Промойте кабачки.Промокните их полностью насухо чистым кухонным полотенцем . Застелите противень пергаментной бумагой.

1. Обрежьте концы стебля и выбросьте. Нарежьте кабачки поперечно на ломтики толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма или продольно на 3-дюймовые палочки для картофеля фри из кабачков.
2. Вытяните 3 неглубоких чаш . В первую миску всыпать муку. Во второй миске взбить яйца. В третьей миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, соль, перец и специи.
3. На своем рабочем месте установите конвейер, на котором собраны ингредиенты: нарезанные цуккини, миска с мукой, миска с взбитыми яйцами, миска с панировочными сухарями и подготовленный противень для выпечки.
4. Обваляйте кусок кабачка в муке. Обмакиваем в яйцо. Обваляйте это в смеси панировочных сухарей. Выложите покрытые кусочки на подготовленный противень.
5. Поместите лоток в морозильную камеру на 30 минут или поставьте в холодильник на 1 час. Это ОБЯЗАТЕЛЬНО для того, чтобы панировка прилипла и не отвалилась во время жарки!

ПОДГОТОВКА РЕЦЕПТА: Разогрейте духовку до 200 ° F. Выстелите противень бумажными полотенцами. Поставьте на противень решетку из жаростойкой стали.Это станция слива свежеобжаренных кабачков.

1. Добавьте 1/2 дюйма масла в тяжелую сковороду. Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте в сковороду щепотку муки. Если мука зашипит, масло готово к жарке.
2. Добавьте в сковороду несколько кусочков кабачков. Мы хотим предотвратить перенаселенность. Должно быть достаточно места, чтобы кусочки могли свободно плавать в масле во время готовки.
3. Когда дно станет золотистым и хрустящим, переверните кусочки.Общее время приготовления составляет 1-2 минуты. При работе с новой партией увеличивайте или уменьшайте нагрев по мере необходимости. Масло должно слегка пузыриться, не дожидаясь курения и пригорания жареных кабачков. Между партиями используйте металлический фильтр, чтобы удалить остатки покрытия в масле.
4. Переложите обжаренные во фритюре кабачки на решетку над подготовленным противнем. Масло стечет. Не используйте бумажные полотенца, чтобы смыть лишнее масло с кусочков, иначе панировка прилипнет к нему.

КАК СОХРАНИТЬ ЖАРЕННЫЕ ЦУКИНИ В ТЕПЛОМ: Снимите бумажные полотенца с противня с решеткой.Поставьте противень с решеткой в ​​разогретую духовку, чтобы закуска оставалась теплой до подачи на стол.

КАК ПРИГОТОВИТЬ И ПОЛУЧИТЬ ОБЖАРЕННЫЕ ЦУККИНИ

1. ARRANGE жареные кабачки на блюде.
2. GARNISH с добавлением крупной соли, сыра пармезан и свежемолотой петрушки.
3. SERVE с сочными дольками лимона и соусом ранчо.

Банкноты

ДОЛЖЕН ЛИ Я СЛОВИТЬ ЦУКИНИ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА? Нет, не снимайте кожу! Он съедобен и поможет сохранить форму ломтикам кабачков во фритюре.Кроме того, кожица кабачков обладает полезными питательными свойствами.

ЗАМЕНА ИНГРЕДИЕНТА ДЛЯ ОБЫЧНЫХ ХЛЕБНЫХ Крошек: Используйте панировочные сухари по-итальянски или панировочные сухари.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУКУРУЗУ ДЛЯ ВЫВЕДЕНИЯ ЦУККИНИ? Да. Если у вас под рукой нет панировочных сухарей, используйте кукурузную муку. Многие рестораны предпочитают кукурузную муку. Но текстура жареных кабачков будет другой. Покрытие будет не мягким, а хрустящим, сладковатым и мучнистым.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ФРИ ЦУКИНИ: Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень пергаментной бумагой. Нарежьте кабачки продольно на трехдюймовые палочки. Смажьте панировкой по этому рецепту. Выложите картофель фри из кабачков в один слой на противне. Обрызгайте цукини кулинарным спреем. Выпекать 18-20 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРИ ФРИТЮРНИКУ С ЦУКИНИ: Разогрейте фритюрницу до 375 ° F. Нарежьте кабачки продольно на трехдюймовые палочки. Смажьте панировкой по этому рецепту. Выложите кабачки в один слой. Жарьте кабачки фри в воздушной фритюрнице в течение 8 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета.

• Категория: закуски, гарниры
• Метод: плита
• Кухня: американская

Что вы думаете об этом восхитительном рецепте жареных кабачков? С каким соусом для макания вы подойдете к нему? Будете ли вы подавать его в качестве закуски или гарнира? Поделитесь своими мыслями ниже!

Жареные кабачки с чесноком | Cookstr.com

Эти жареные кабачки добавят новый вкус вашим летним блюдам.

Примечание редактора: Когда жизнь передаст вам кабачки, приготовьте этот рецепт жареных кабачков с чесноком! Этот легкий вегетарианский рецепт можно подавать как гарнир, так и основное блюдо. После того, как вы обжарьте кабачки, подавайте каждую порцию на рисовой подушке. В рецепте кабачков из шести ингредиентов используется много кабачков, поэтому помните об этом рецепте, если на вашем заднем дворе их много.При приготовлении этого кабачка жаркое, готовьте на воке. Это будет иметь значение! Автор рецепта также включил советы, как подать этот рецепт на следующий день.

Из: Китай

Порций6 порций

Способ приготовления Жаркое с перемешиванием

Временные фрески, Шведский стол, Неформальный ужин, Семейные встречи

Курс рецептов Основное блюдо, Гарнир, овощи

Диетические особенности Вегетарианские

Вкус и текстура Хрустящие, чесночные, легкие, пикантные

Состав

• 1½ фунта (около 6 дюймов) цуккини
• Около 2¼ чайных ложек соли
• 3 столовых ложки растительного масла
• 4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• ¼ чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка шао-синего вина или сухого хереса

Еще рецепты из кабачков от Cookstr.com

Если вы любите кабачки, обязательно ознакомьтесь с нашим большим списком рецептов кабачков, чтобы попробовать. Эта коллекция включает в себя такие рецепты, как:

1. Спагетти из кабачков с цукини, чесноком и томатным соусом
2. Жареный цуккини и салат с мятой
3. Жареные цветы цукини

Проверьте: 20 простых гарниров из цукини на каждый прием пищи

Инструкции

1. Обрежьте концы цукини.Не очищайте кабачки от кожуры. Нарежьте каждый кабачок вдоль на ломтики толщиной дюйма. Положите каждый ломтик на разделочную доску и разрежьте острым ножом на полоски шириной дюйма. Теперь эти полоски можно разрезать так, чтобы их длина составляла около 2½ дюймов.

2. Положите полоски в миску. Добавьте 2 чайные ложки соли и хорошо перемешайте.

3. Отложить на 15 минут.Слейте воду и промокните насухо кухонным полотенцем.

4. Нагрейте масло в воке или сковороде на среднем или сильном огне. Когда он горячий, добавьте чеснок. Перемешайте и обжарьте несколько секунд, пока чеснок не подрумянится.

5. Положить кабачки. Перемешайте и обжарьте около 3 минут или до тех пор, пока цукини не прогреется, но не станет хрустящим. Добавьте сахар и быстро перемешайте.

6. Добавьте шао-синг, наливая его по краям вок и позволяя ему соскользнуть к цукини.

7. Снова перемешайте и сразу подавайте.

8. Или, если вы хотите есть его холодным, сразу же разложите его на большой тарелке и дайте остыть. Затем положите его в закрытый контейнер и поставьте в холодильник.

Идеи для жарки с перемешиванием от Cookstr.com

1981 Мадхур Джаффри

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, раздачи, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.