Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Помидоры 2 штуки

Молодые кабачки 2 штуки

Куриные ножки 6 штук

Карри-порошок 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста 1 столовая ложка

Вода 2 стакана

Запеканка из кабачков с фаршем.

8 рецептов приготовления в духовке

Лето – лучшее время для сборки урожая и приготовления вкусных легких блюд из свежих овощей. Именно в это время идет насыщение организма витаминами на весь будущий год, и чем больше вы будете есть полезной пищи, тем лучше будет для вас. Одним из популярных в кулинарии овощей, которые можно пробовать уже летом, является кабачок. Молодой овощ отличается большим количеством витаминов, которые благотворно влияют на организм в целом.

У кабачка нет ярко выраженного вкуса и запаха, что, в свою очередь, является неоспоримым плюсом – его можно сочетать абсолютно с любыми продуктами, меняя вкус в ту или иную сторону. А если кабачок пропустить через самую мелкую терку, то овощ будет в принципе незаметен. При этом он придаст блюду дополнительную сочность, так как на 90% состоит из воды. Поэтому кабачки любят добавлять в те же котлеты.

Однако сегодня речь пойдет о запеканке из кабачков с фаршем, приготовленной в духовке. Вкусное, простое, сытное и, в большинстве своем, полезное блюдо с большой долей вероятности понравится всем, кто его попробует. Ниже даны некоторые секреты приготовления запеканки из этого овоща.

1. Если вы берете молодые кабачки, их достаточно просто помыть и натереть на терке. А вот с более старых особей кожуру придется снимать. Также у молоденьких кабачков не нужно удалять семечки в отличие от их более крупных собратьев.
2. Если ваш выбор пал на цуккини, кожуру срезать придется в любом случае – она довольно толстая.
3. Лишняя жидкость в запеканке, как правило, не нужна, поэтому предварительно нужно присыпать кабачки солью и дать им постоять минуток 10, чтобы овощи пустили сок. После этого жидкость нужно будет слить, и можно начинать готовить.
4. Специи добавляйте любые на свой вкус. Так как кабачки весьма нейтральны по своим вкусовым качествам, выбирайте те, которые подходят к мясу.
5. Чтобы запеканка получилась наиболее вкусной, можете сначала готовить ее при 180 градусах, чтобы все составляющие пропеклись, а за 5-10 минут до того, как вытаскивать, увеличить жар до 200-220 градусов, чтобы блюдо покрылось аппетитной корочкой.

Вкусная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Вашему вниманию представлен простой рецепт очень вкусненькой и сытной запеканочки, которой можно накормить всю семью. Готовить ее очень легко: продуктов нужно немного, да и каких-то специфических кулинарных навыков от вас не потребуется.

Фарш можете выбрать любой на свой вкус: свиной, говяжий, куриный или смешанный. Если он жирный, можете не добавлять растительное масло при запекании. Кабачки обязательно выбирать молодые – они более нежные и сочные. Специи также можете взять на свой вкус: подойдут любые, которые вы используете при приготовлении мяса. Запеканка по данному рецепту выходит невероятно вкусной и сочной, а корочка из сыра придает блюду дополнительную пикантность.

Понадобится:

• фарш мясной – 0.5 кг;
• помидоры – 4 шт.;
• кабачки – 3 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр полутвердый – 100 гр.;
• соль по вкусу;
• специи по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Понадобится для заливки:

• сметана – 3 ст. л.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Томаты ополосните водой, затем насухо вытрите. Лук и кабачки очистите от кожуры.

Помидоры нарежьте кольцами, лук – кубиками среднего размера. Кабачки натрите на крупненькой терке.

Кабачки переложите в тарелку, насыпьте чуть соли и перемешайте. Оставьте их постоять четверть часа, чтобы овощ выделил сок.

На сковородку налейте немного маслица, прогрейте на плите и обжарьте лучок до золотистого цвета.

К луку добавьте фарш, посолите и присыпьте специями, перемешайте. Обжаривайте на среднем огне, постоянно размешивая до готовности – на это уйдет около 10 минут.

С помощью дуршлага или вручную удалите лишнюю жидкость от кабачков.

В отдельною глубокую тарелочку разбейте яйца, добавьте сметану, немного соли и все хорошенько смешайте.

Посуду, где будете запекать, промажьте растительным маслицем. Выложите половинку кабачков, на них слой фарша и сверху оставшиеся кабачки.

На кабачки положите помидоры и залейте все это яично-сметанной смесью.

Через крупную терочку пропустите сыр и посыпьте им будущую запеканку.

Выпекайте при 180 градусах 40 минуток. Подавайте горячей.

Рецепт сытной запеканки из кабачков с фаршем и рисом

Еще один легкий рецепт очень вкусной и сытной запеканки. Здесь, помимо фарша и овощей, нужно добавить рис, что делает блюдо еще более сытным. Он может быть любым: круглым, длинный, пропаренным, белым или каким-то другим – каждый вариант будет очень вкусным.

Благодаря жирному фаршу блюдо получается невероятно сочным. А если вы еще польете будущую запеканку соком от томатов, когда их выложите, это не только придаст дополнительную нежность и насыщенность, но и добавит новых вкусовых ощущений. Из сыров сюда идеально подойдет Пармезан, но в случае его отсутствия вы можете заменить его любым другим сырком.

Понадобится:

• кабачки – 800 гр. ;
• фарш мясной жирный – 400 гр.;
• рис – 100 гр.;
• сыр твердый – 20 гр.;
• помидоры – 2 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соль – 2 ч. л.;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – 0.5 ч. л.;
• перец чили по вкусу.

Этапы приготовления.

Лучок и кабачки очистите. Помидоры ополосните водичкой, затем насухо вытрите. Рис тоже промойте в прохладой воде – делать это лучше ни один раз, сливая воду, пока она не станет прозрачной.

Кабачки натрите на крупненькой терке, сыр пропустите через мелкую. Лук порубите меленькими кубиками, томаты нарежьте тонкими колечками.

В глубокую миску выложите лук. Заправьте его растительным маслом, посолите половиной порции соли, добавьте весь перец и все это помните пестиком для приготовления картофельного пюре, чтобы лук пустил сок.

Добавьте к луку фарш, рис, перемешайте и оставьте настояться некоторое время.

В миску выложите 2 яичка, насыпьте чайную ложечку соли, итальянских трав и все хорошенько перемешайте. Залейте смесью кабачки и все еще раз тщательнейшим образом размешайте.

Посуду, где будете готовить, смажьте растительным маслицем и отправьте в нее половину подготовленных кабачков. Выровняйте.

Поверх кабачков положите мясную начинку. Тоже выровняйте, но не приминайте. Поверх мяска положите вторую половину кабачков ровненьким слоем. Следующий слой – помидоры, затем сыр.

Форму с запеканкой отправите в рукав для запекания, сделайте несколько проколов зубочисткой.

Запекайте при 200 градусах 1 часик. Затем оставьте в покое на 30 минут на столе.

Готовим запеканку из кабачков и куриного фарша в томатном соусе

Еще один простой рецепт невероятно вкусной и сытной запеканки. Здесь за основу берется куриный фарш – он не такой жирный, как свиной, очень полезный и при этом дает чувство насыщения. Нежная сочная запеканка с ярко выраженным томатным вкусом, который усиливается добавлением томатной пасты при обжаривании мясного фарша.

Каких-либо специй, кроме черного перца, добавлять не нужно, чтобы сохранить и подчеркнуть естественный вкус продуктов. В рецепте указано, что натирать на терке можно неочищенные кабачки – пока они молоденькие, шкурка очень нежная и практически не чувствуется. Но если вы хотите, то всегда можете очистить овощи.

Понадобится:

• яйцо куриное – 4 шт.;
• кабачки – 3 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• фарш куриный – 350 гр.;
• сметана – 200 гр.;
• сыр полутвердый – 150 гр.;
• соль по вкусу;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• черный молотый перец по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

Кабачки и помидоры ополосните прохладной водичкой, затем насухо оботрите. Лук очистите от шелухи.

У кабачков отрежьте плодоножки и натрите овощи на крупной терке.

В отдельную глубокую миску разбейте яйца, 150 грамм сметаны и щепотку соли, все хорошенько взбейте вилкой или венчиком.

Лук нарежьте кубиками маленького размера, томаты – полукольцами.

На сковороду плесните немного растительного маслица, разогрейте ее на плите и обжарьте лучок до мягкости.

Затем добавьте к луку фарш, соль и перец, и обжаривайте, периодически размешивая, пока фарш не побелеет. После этого добавьте томатной пасты, размешайте и тушите еще пару минут.

Половину кабачков отожмите от сока и выложите на противень, подсолите. Сверху выложите фарш и распределите его по всей поверхности. Отжимая, добавьте оставшиеся кабачки и немного соли.

На кабачки выложите помидоры, а затем полейте все это соусом.

Сыр натрите на крупненькой терке и присыпьте им будущую запеканку.

Готовьте при 180 градусах 45 минут. После приготовления дайте ей настояться с четверть часа на столе при комнатной температуре.

Ленивая запеканка из макарон, кабачков и фарша

Эта очень вкусная и сытная запеканка с мясом, кабачками и макаронами готовится не сложнее, чем в предыдущих рецептах. Но, в отличие от них, продукты не укладываются слоями, а смешиваются еще на этапе подготовки. При этом вам не нужно обжаривать отдельно фарш или варить макароны – вы просто соединяете все вместе, заливаете вкусным соусом и запекаете в духовке.

Сочетание ингредиентов просто изумительное – легкие летние овощи, нежирный куриный фарш и макарошки из твердых сортов пшеницы с зеленью. Все вместе, залитое молочно-яичной смесью получается очень и очень вкусным. Если калорийность блюда вас не беспокоит, обильно посыпьте его сыром – так запеканка получится просто невероятной.

Понадобится:

• фарш куриный – 300-400 гр.;
• макароны сырые – 300 гр.;
• сыр твердый или полутвердый – 150 гр.;
• молоко – 400-500 мл;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• кабачки – 1-2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик
• соль по вкусу;
• специи по вкусу;
• укроп по вкусу.

Понадобится для смазывания формы:

• масло сливочное;
• панировочные сухари.

Этапы приготовления.

Лучок, чеснок и кабачки очистите. Кабачок натрите на крупненькой терке, а лук с чесноком мелко порубите.

Зелень ополосните прохладной водой и обсушите, мелко-мелко нарежьте.

В большой глубокой миске соедините макароны, кабачок, луки, чеснок, зелень и фарш. Хорошенько все смешайте. Затем добавите приправу, перец, соль.

Сыр измельчите с помощью крупной терки и примерно 30-50 грамм добавьте к макаронам с фаршем, перемешайте.

Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслицем, затем посыпьте сухарями для панировки. После этого выложите будущую запеканку. Разровняйте.

В отдельной тарелке соедините молоко с яйцами, чуть посолите и перемешайте.

Залейте получившейся смесью запеканку и сделайте лопаточкой углубления, чтобы жидкость прошла внутрь – она в итоге должна слегка покрывать макароны. Посыпьте второй половиной сыра.

Запекайте 30-40 минуток при 180 градусах. После указанного времени извлеките запеканку из духовки и дайте ей отдохнуть минут 10.

Нежная запеканка из кабачков с курицей и сладким перцем

Очень нежная, сочная и вкусная запеканка с овощами получится по данному рецепту. Нежирный куриный фарш, молоденькие кабачки и сладкий болгарский перец, который придаст блюду свой неповторимый летний аромат. При желании вы можете увеличить его количество.

Обязательно смажьте запеканку сметаной перед тем, как отправить ее в духовку. Именно этот продукт добавит сочности и нежности блюду, а так же принесет новые нотки вкуса. По возможности не жалейте сыра, но добавляйте его уже перед тем, как достать запеканку из духовки, чтобы он не превратился в твердую зажаристую корочку.

Понадобится:

• кабачки – 800 гр.;
• фарш куриный – 500 гр.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• гранулированный чеснок – 1 ч. л.;
• сыр полутвердый по вкусу;
• зелень по вкусу;
• сметана по вкусу;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу;
• растительное масло для смазывания.

Этапы приготовления.

С кабачков срежьте шкурку и натрите их на крупной терочке. Добавьте 1 чайную ложечку соли, размешайте и оставьте настояться, чтобы овощ выпустил сок.

Лук очистите. Перец ополосните, оботрите, удалите плодоножку и семена. Нарежьте овощи небольшими кусочками.

Соедините лук, перец и фарш. Перемешайте. Из кабачков отожите всю лишнюю воду.

В отдельном стаканчике взбейте яйца, добавьте заранее измельченную зелень. Хорошенько перемешайте.

Отправьте яичную смесь к фаршу, добавьте гранулированный чеснок, соль, специи и все это размешайте.

К мясу положите кабачок и опять все перемешайте.

Форму, где будете запекать, смажьте растительным маслицем. Выложите в нее будущую запеканку и разровняйте. Смажьте сметаной.

Готовьте при 180 градусах около 35-40 минуток.

Пока запеканка готовится, протрите сыр через крупную терочку. Минут за 5 до готовности посыпьте им запеканку.

Готовую запеканку оставьте на столе минуток на 10.

Сочная запеканка лазанья из кабачков и фарша — видео рецепт

В большинстве рецептов запеканки кабачки натираются на терке, а если сделать это другим способом, то можно получить не менее вкусное блюдо. Кабачок нарезанный пластинами и разложенный попеременной с фаршем, напомнит нам знаменитую итальянскую лазанью, но уже на новый, овощной лад. И это очень вкусно.

Как приготовить запеканку из кабачков, картофеля и фарша

Еще один простенький рецепт невероятно вкусной запеканки с овощами и фаршем. Блюдо получается очень сытным и ароматным. Вкусный молодой картофель, молодые кабачки и морковка под сырной корочкой покорят любого. Чтобы запеканка получилась наиболее вкусной, лук, морковку и мясо предварительно обжаривают на сковороде. Но если вы хотите более полезное блюдо, можете пропустить этот пункт, и выложить в форму для запекания сырые овощи и мясо.

Так как кабачок предварительно не настаивается, он получается очень сочным и без добавления дополнительного соуса. А сливочное масло придает блюду некую пикантность, делая его более нежным. Подавать запеканку лучше с добавлением зелени.

Понадобится:

• картофель – 6 шт.;
• кабачки – 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• фарш куриный – 250 гр.;
• сметана – 4 ст. л.;
• масло сливочное – 3-4 ст. л.;
• чеснок 2 зубчика;
• зелень петрушки по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

Изначально очистите овощи. Затем натрите на крупненькой терке кабачок, морковь и картошку. Лук и чеснок мелко порубите.

На сковороде с добавлением растительного маслица сначала обжарьте лучок, затем добавьте морковку и жарьте еще пару минут. Затем введите чеснок. Перемешайте и добавьте куриный фарш. Обжаривайте до готовности, периодически помешивая.

К кабачкам добавьте 2 куриных яичка, соль, перец, сметану и все это смешайте. Затем добавьте натертый картофель и опять перемешайте.

В форму для запекания положите сливочное масло, разделенное на кусочки. Выложите туда половину овощей и разровняйте. Следующим слоем выложите фарш и снова овощи.

Измельчите с помощью крупной терочки сыр и посыпьте им будущую запеканку.

Готовьте в духовом шкафу при 180 градусах примерно 30-35 минуток. Перед тем, как выставить блюдо на стол, дайте запеканке настояться некоторое время при комнатной температуре.

Готовим в мультиварке запеканку из кабачков, гречки и фарша

Если вы любите готовить в мультиварке, то это блюдо для вас. Вкусная, сытная и очень ароматная – запеканка в мультиварке с гречкой понравится каждому. Она получается легкой, воздушной и очень высокой. Готовить запеканку также просто, как и все предыдущие блюда. Заранее нужно обжарить только лук, ведь так он получается наиболее вкусным и ароматным. Все остальное готовится вместе.

Обратите внимание, что при приготовлении обязательно добавлять воду. В противном случае гречке будет неоткуда ее впитать, и блюдо получится очень сухим. Кстати, для усиления вкуса воду можно заменить на бульон – лучше всего подойдет мясной или овощной.

Понадобится:

• фарш – 650 гр.;
• гречневая крупа – 250 гр.;
• кабачки – 2 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• вода холодная – 70 мл;
• соль – 1 ч. л.;
• зира – 1 ч. л.;
• копченая паприка — — 1 ч. л.;
• молотый перец – 0.5 ч. л.;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления.

В первую очередь залейте гречневую крупу водой – так она должна постоять 30 минут.

Тем временем очистите лук и кабачки. Лук порежьте кубиками небольшого размера. Кабачки перетрите через терочку крупного размера и отставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.

В это время можете обжарить лук с добавлением растительного масла до легкого золотистого цвета.

С кабачков слейте выделившийся сок. Также слейте воду у гречки и соедините ее с кабачками. Туда же отправьте фарш, обжаренный лук, сырые яйца, соль и специи. Все хорошенечко перемешайте и оставьте на 20 минуток.

Через 20 минут добавьте к массе воду и перемешайте.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслицем, положите в нее будущую запеканку и хорошенько разровняйте.

Выберите программу «мультиповар», установите температуру 125 градусов и готовьте в течение 60 минут.

Через час вытащите запеканку из чаши и оставьте на столе на некоторое время, чтобы она остыла и «подошла».

Как видите, из кабачков можно приготовить самые разнообразные блюда, и запеканка – одно из наиболее удачных. Есть множество вариантов наполнения запеканки, и каждый может выбрать то, что придется по вкусу именно ему. Сытное, вкусное, сочное, ароматное блюдо, которое, к тому же, очень легко готовится. Обязательно попробуйте его этим летом.

11536просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Запеканка из кабачков с фаршем в лаваше: рецепт с фото

Что может быть проще и легче запеканки? Сладкая или соленая, мясная или рыбная, из макарон, каши – фантазия кулинаров в приготовлении этого блюда просто не знает границ. Обычно запеканка – это продукт остаточной кулинарии, ведь чаще всего ее готовят на основе остатков каких-то блюд. Например, картофельного пюре или макарон, колбасы или мяса. Но какую вкусную запеканку можно приготовить, если специально задаться этим вопросом! Причем будет достаточно лишь небольшого, базового набора продуктов. И подтверждение этому – наш рецепт запеканки из кабачков с фаршем.

В основе запеканки – нежные и сочные кабачки, а также мясной фарш. Эти два ингредиента работают вместе просто превосходно. Кабачки придадут блюду сочность и легкость, а мясо – насыщенность и яркий вкус. Кроме кабачков и мяса для получения более интересного вкуса понадобятся также лук, чеснок и морковь – прекрасное овощное сочетание для того, чтобы сделать запеканку сбалансированной. Потратив совсем немного времени на приготовление, вы получите нежное и легкое блюдо, которое порадует и своей сытностью.

Есть в этом рецепте кабачковой запеканки с фаршем и своя особенность: подготовленная начинка – основная масса запеканки, состоящая из овощей, – укладывается в «обертку» из лаваша. Благодаря этой хитрости запеканку будет удобно нарезать и брать ее с собой, скажем, на работу в качестве полноценного обеда, в котором есть и мясо, и овощи.

Кстати, обратите внимание на еще один интересный рецепт: пирог из лаваша «Улитка» с сырно-творожной начинкой.

Ингредиенты

• 3 куриных бедра (мясо для приготовления фарша можно брать любое)
• 2 кабачка
• 1 луковица
• 1 крупная морковь
• 1 зубчик чеснока
• 1 большой лаваш
• 4 яйца
• 1 ст. ложка жирных сливок
• соль, перец, смесь прованских трав по вкусу

Выход готового продукта: 4-6 порций

Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке

Куриные бедра помойте, обсушите и удалите кости. Кожицу оставьте.

На мясорубке измельчите куриное мясо в фарш. Если у вас есть возможность купить готовый хороший фарш, можно использовать и его.

Сковороду хорошенько разогрейте и отправьте туда обжариваться куриный фарш. Масло в сковороду при этом лить не нужно – так как кожа с курицы не была удалена, она будет отдавать жир, который в ней содержится. Этого жира будет вполне достаточно.

Готовьте фарш на среднем огне, первые несколько минут фарш нужно постоянно помешивать, чтобы разбивать крупные комочки до более однородной текстуры.

Нарежьте крупными кусочками кабачок, морковь, лук.

Отправьте эти овощи вместе с чесноком в блендер и хорошенько измельчите.

Когда курица едва начнет румяниться, отправляйте к ней в сковороду овощную массу.

Готовьте все, помешивая, 5-7 минут. Начинку посолите, поперчите и приправьте травами.

В форму для выпечки прямоугольного кекса уложите лаваш таким образом, чтобы он закрыл дно, бока и еще остался запас для верха.

Уложите внутрь «коробочки» из лаваша начинку из кабачка с фаршем.

Яйца слегка взболтайте и немного посолите.

Залейте яичной массой начинку. Яйца – скрепляющий ингредиент в этой запеканке.

Яичная масса дойдет практически до уровня верха начинки.

Теперь закройте верх запеканки оставленным в запасе лавашом, перемазывая каждый слой сливками.

Верхушку тоже щедро смажьте сливками. Это не даст лавашу пересохнуть, а сохранит его мягким. Кроме того, лаваш станет благодаря сливкам очень румяным.

Отправьте запеканку из кабачков с фаршем в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовить ее следует в течение 30-35 минут.

Рекомендуем еще один рецепт: кабачки, запеченные с помидорами и сыром, – это очень простое и вкусное блюдо.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Запеканка из кабачков с фаршем и творогом

Запеканка из кабачков с фаршем получается сытной и к тому же очень вкусной благодаря сыру, творогу и яично-молочной заливке.

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Мясной фарш 150 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Кабачок или цукини 1 штука
• Чеснок 2–3 зубчика
• Яйца 2 штуки
• Молоко 400 мл
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Творог 80 г
• Сыр 100 г

Способ приготовления

• Фарш обжарьте за 10–15 минут. Посолите, поперчите и остудите.

• Кабачок нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок измельчите. Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли.

  Вместо молока можно использовать сливки.

• Форму для запекания смажьте маслом и вылейте в неё ⅓ яично-молочной смеси. Поверх выложите половину кабачков.

• На кабачки выложите фарш, измельчённый чеснок и творог, а поверх них — ещё один слой кабачков.

• Добавьте оставшуюся заливку и посыпьте крупно натёртым сыром.

• Запекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Вторые блюда Европейская кухня

4.7 218

Запеканка из кабачков с куриным фаршем

Признаться, долгое время я не жаловала запеканку из кабачков, считая блюдо не слишком сытным, пока не приготовила её в духовке с куриным фаршем на французский манер – с помидорами и сыром. И сразу все встало на свои места. Приготовить кушанье из кабачков довольно просто, выглядит оно аппетитно. В итоге вы получите сытный ужин, по-летнему легкий, с небольшим количеством калорий, отвечающий канонам правильного питания. И это будет очень вкусный ужин, который одобрят все члены семьи.

Французскую кухню я упомянула потому, что технология запекания овощей и мясных продуктов под помидорами и сырной корочкой пришла к нам оттуда. Единственное отступление – сметана, которой я заменила жирный майонез. Потому уверенно заверяю, что на выходе вы получите практически диетическое блюдо. Пищевая ценность на 100 гр. кушанья – 76-80 ккал, что не нанесет вреда вашей фигуре. Так что угощайтесь, и требуйте добавки.

Запеканка из кабачков с куриным фаршем

Перед вами великолепное летнее блюдо – легкое, вкусное и красивое. Количество кабачков зависит от их величины. Запеканка будет многослойной, в несколько этажей.

Возьмите:

• Кабачки – 2-3 шт.
• Куриный фарш – 400 гр.
• Луковица.
• Зубчики чеснока – 2 шт. (или сухой чеснок – маленькая ложка).
• Помидоры – парочка.
• Сыр – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 4 большие ложки.
• Молотый перец, соль.
• Петрушка – несколько веточек.
• Сливочное масло – кусочек.

Для приготовления допустимо использовать любой фарш, не только куриный. Разбавляйте курочку свининой, индюшкой, говядиной – рецепт отлично подойдет.

Как приготовить кабачковую запеканку

Один кабачок среднего размера потрите на терке крупной стружкой. Подсолите (достаточно половинки чайной ложечки), оставьте постоять минут 15, чтобы овощ пустил сок.

После слейте его и отожмите овощ руками.

Очень мелко покрошите луковицу, а еще лучше натрите на терке. Добавьте его в куриный фарш. Туда же отправьте раздавленный прессом чеснок.

Порубите петрушку, отправьте в миску. Поперчите фарш и хорошенько перемешайте.

Нарежьте второй кабачок кружочками.

Промажьте жаропрочную форму кусочком масла. Уложите нижний слой из половины овощных кружочков.

Накройте слоем фарша, использовав половину массы. Толщина слоя примерно в полсантиметра. Разровняйте фарш.

Выложите тертый кабачок, далее сделайте слой из оставшегося фарша.

На фарш вновь выложите кружки кабачков. Обратите внимание, она укладываются чуть внахлест друг на друга.

Сверху разместите помидоры, нарезанные также, кружками. Размещайте, как получится, здесь порядок укладки не принципиален.

В небольшой плошке взбейте яйца со сметаной и щепоткой соли с перцем. Это станет заливкой запеканки.

Залейте блюдо, поместите на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С. Время запекания – 30-35 минут.

Натрите кусочек сыра на терке с крупными ячейками. Посыпьте овощи. Верните в печь еще на 5 минут, чтобы сыр успел расплавиться.

А это результат ваших трудов – фантастическая запеканка из кабачков, вкусная и сытная.

Видео-рецепт вкусной кабачковой запеканки с фаршем

Рецептов много не бывает! В этом я убедилась, когда нашла этот вариант запеканки. Фишка блюда в фарше, измельченном не традиционно через мясорубку, а кубиком, и обжаренном с морковкой. Приятного аппетита, пусть на вашем столе стоят только самые вкусные летние запеканки!

Запеканка из кабачков с фаршем и овощами, рецепт с фото

Запеканка из кабачков с куриным фаршем и овощами — то что нужно в летний сезон. В разгар лета, для рецептов используют сезонными овощами. Кабачки — самый простой, бюджетный и универсальный из них. Из него готовят как первые, так и вторые блюда с различными сочетаниями, жарят, маринуют, готовят десерты и варенье.

Сегодня делюсь рецептом летней запеканки из большого количества овощей, с куриным фаршем и сыром.

Ингредиенты

---

• Кабачок — 2 шт.
• Куриный фарш — 500 г
• Шампиньоны — 250 г
• Сладкий перец — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Томаты в собственном соку — 200 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сыр моцарелла — 200 г
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — 2 щепотки
• Сливки — 200 мл

---

Как приготовить

1. В сковороду налейте 1 ст.л оливкового масла и накалите его, выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте грибы нарезанные на тонкие пластины и жарьте еще 4-5 минут.

2. Добавьте куриный фарш, хорошо его перемешайте с овощами, жарьте пока фарш не побелеет, это займет 3-4 минуты. Приправьте по вкусу.

3. Влейте сливки, доведите до кипения и снимите с плиты.

4. Кабачки промойте и обсушите, нарежьте на тонкие длинные пластины. Нарезка может быть любой как пластинами, так и кружочками.

5. Отдельно на другой сковороде накалите 1 ст.л оливкового масла, выложите нарезанный на мелкий кубик сладкий перец и готовьте 3-4 минуты, добавьте томаты, посолите, поперчите, доведите до кипения и готовьте 1 минуту. Снимите с плиты.

6. org/HowToStep»>

   Приступите к сборке запеканки. На дно жаропрочной формы выложите половину начинки из перца и томатов, разровняйте.

7. Поверх выложите пластины кабачки и немного придавите их, чтобы они плотно легли на начинку.

8. Поверх выложите половину начинки из куриного фарша с грибами и сливками.

9. Поверх натрите половину сыра.

   Вместо моцареллы можно использовать любой другой сыр.

10. Далее слои повторите — слой кабачков, овощная начинка.

11. Поверх — оставшаяся начинка из курицы и сливок.

12. org/HowToStep»>

    Завершающий слой — натертый сыр.

    Поставьте запеканку в заранее разогретую духовку до 180°С на 30-40 минут.

13. Запеканку подавайте горячей или теплой как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Кабачки (молодые) 3 шт. Яйцо 3 шт. Сыр 100 гр. Рис белый 1 ст. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Грибы замороженные 300 гр. Фарш мясной 500 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Укроп по вкусу Масло растительное по вкусу

Получилось невероятно вкусно и красиво. Приятного аппетита!

Кабачковая лазанья с томатным соусом и майонезом

Вашему вниманию предлагается нестандартный способ приготовления блюда из кабачков, которое называется лазанья. В этом рецепте кабачки шинкуются в виде лепестков, как в лазанье классической. Получается очень вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг.
• Мясной фарш – 500 г.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Соус томатный – 200 мл.
• Сыр – 200 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Майонез по вкусу.
• Мука.

Процесс приготовления:

1. Отрезать хвостики кабачков и нашинковать кабачки в виде продольных лепестков. Кабачки посыпать солью и оставить на 15 минут для того, чтобы они отдали свой сок. Блюдо от этого не будет жидковатым.
2. Небольшой нюанс этого рецепта: кабачки сейчас необходимо пожарить в кляре. Лепестки кабачков обмакнуть в муку, затем во взбитое яйцо. Разогреть сковородку с маслом.
3. Обжарить каждый лепесток с двух сторон до золотистого цвета. Жарить на небольшом огне по 2–3 минуты на каждой стороне.
4. Смазать небольшим количеством масла противень или форму для запекания и выложить на нее первый слой обжаренных кабачков.
5. Мясной фарш смешать с нашинкованным луком, посолить и часть его ровно выложить вторым слоем на кабачки.
6. Нанести на слой фарша томатную пасту, посыпать измельченным на крупной терке сыром и майонезом «нарисовать» сеточку.
7. Все обжаренные кабачки и фарш разложить таким же образом послойно. Из этого количества продуктов у вас должно получиться три слоя. Верхним слоем уложите кабачки, также посыпав их сыром и смазав майонезом.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кабачковую лазанью в течение 40 минут.

Ваша вкуснейшая кабачковая запеканка готова. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков в духовке с фаршем, помидорами и сыром

В данном рецепте вам предлагается приготовить запеканку самым популярным способом. Рецепт несложный. Блюдо получится очень вкусным и не потребует большого количества продуктов.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 300 г.
• Мясной фарш – 600 г.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 1–2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сыр – 100–150 г.
• Сметана – 200 мл.
• Соль, специи по вкусу.
• Растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Кабачки помыть и очистить от кожуры. Если у вас кабачок молодой, то очищать от кожуры не нужно. Натереть кабачки на крупную терку. Можно их измельчить с помощью мясорубки, применив специальную насадку. В измельченные кабачки добавить соль, хорошо перемешать и оставить минут на 10, чтобы они дали свой сок.
2. Репчатый лук и морковь почисть. Лук нашинковать маленькими кубиками. Морковь измельчить на мелкую терку. В сковородку с разогретым растительным маслом положить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и обжаривать вместе с луком до размягчения морковки в течение примерно 4–5 минут.
3. Свиной фарш поместить в сковородку к овощам и размять его лопаткой, чтобы не было комочков.
4. Фарш обжаривать недолго, до тех пор, пока не побелеет. Масла в сковородку больше не добавлять. К концу обжаривания фарш посолить и посыпать любыми приправами по своему личному вкусу.
5. У измельченных кабачков с помощью дуршлага или кусочка марли отжать выделившийся сок, иначе запеканка будет жидковатой.
6. Смазать маслом приготовленную форму или противень для запекания и толстым слоем выложить на нее одну половину отжатых кабачков.
7. Вторым слоем выложить на кабачки подготовленный фарш и ложкой его несколько прижать.
8. На фарш разместить вторую половину кабачков. Сверху разложить нашинкованные тонкими кусочками помидоры.
9. Взбить миксером яйца со сметаной и залить ими запеканку. Для придания пикантного вкуса в заливку положить несколько измельченных на чесночницу зубков чеснока.
10. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать блюдо в течение 25 минут.
11. Затем посыпать кабачковую запеканку нашинкованной зеленью и тертым сыром и еще 10 минут продолжить запекание.

Ваше блюдо готово. Подавайте на стол в горячем виде. Угощайтесь на здоровье!

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем

Любителей кабачков новым блюдом не удивишь. Но кабачковая запеканка, приготовленная по предлагаемому рецепту, покорит вас своим нежнейшим вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• Кабачки средние – 2–3 шт.
• Мясной фарш – 350–400 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Помидор крупный – 1 шт.
• Чеснок – 1–2 зубчика.
• Сметана любой жирности – 150–200 г.
• Сыр твердый – 100–150 г.
• Соль, перец, специи по вкусу.
• Зелень по желанию.
• Растительное масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте сковородку с растительным маслом. Почистите и маленькими кусочками нашинкуйте репчатый лук. Поместите его в сковородку и обжарьте, непрерывно помешивая, до прозрачного состояния.
2. Положите в сковородку мясной фарш, разомните лопаткой, чтобы не было комочков и перемешайте с обжаренным луком. Фарш посолите и добавьте свои любимые приправы. Обжаривайте фарш с луком в течение 3–4 минут, периодически помешивая.
3. Фарш переложите в отдельную мисочку, добавьте к нему измельченный на чесночницу чеснок, и все хорошо перемешайте.
4. Помойте хорошо кабачки, очистите от кожуры и удалите все семечки. На крупную терку кабачки измельчите, посолите и любым способом отожмите, чтобы удалить лишний сок.
5. Помидоры помойте и нашинкуйте тонкими ломтиками.
6. Форму или противень для запекания смажьте маслом. Выложите в нее ровным слоем одну половину измельченных и отжатых кабачков.
7. На кабачки ровно разложите подготовленный фарш. Затем выложите оставшиеся кабачки. Если у вас форма для запекания узкая, то фарш и кабачки выложите в несколько слоев.
8. Поверх кабачков разместите тонко нашинкованные помидоры.
9. Приготовьте заливку для запеканки. Смешайте сметану с яйцом, посолите и добавьте свои специи. Смесь взбейте миксером.
10. Полученной смесью залейте вашу запеканку. Посыпьте сверху тертым сыром. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте блюдо в течение 35–45 минут.
11. У вас получился прекрасный ужин для всей семьи. Посыпьте на запеканку еще немного мелко натертого сыра и свежей зелени и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке с сыром

Предлагается по данному рецепту приготовить из кабачков изысканное и праздничное блюдо – запечь кабачки с добавлением фарша и плавленого сыра. Ваше блюдо получится с нежнейшим вкусом и неповторимым ароматом сыра. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного вашего гостя.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 500 г.
• Кабачки цукини – 500 г.
• Томаты – 4 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Масло сливочное – 30 г.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – ½ ст.
• Плавленый сыр – 100 г.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. На сковородке обжарьте в течение 5 минут мясной фарш, посыпав его солью и перцем.
2. Кабачки нашинкуйте тонкими кружочками, лук – полуколечками. Выложите эти овощи в подготовленную форму для запекания. Измельчите плавленый сыр и поместите его на овощи.
3. Помидор нарежьте на ломтики и поместите сверху. Помидоры также посыпьте измельченным сыром.
4. Следующим слоем поместите нашинкованный тонкой соломкой болгарский перец.
5. Картофель почистите, помойте и нарежьте тонкими слайсами. Выложите их поверх перца.
6. Поместите на картофель обжаренный мясной фарш.
7. В последний слой положите кружочки цукини и посыпьте их сыром.
8. Для заливки взбейте миксером яйца с молоком.
9. Заливку вылейте поверх запеканки.
10. Запекайте ваше блюдо в течение 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
11. Ваша вкуснейшая запеканка готова. Посыпьте свежей зеленью и подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков | The Beach House Kitchen

Эта простая запеканка с мясными цукини идеальна для того, чтобы насладиться изобилием красивых кабачков в вашем саду!

Есть кабачки ?? Тогда у меня для тебя самая вкусная запеканка!

Святая молы эта запеканка, ребята! Я имею в виду на самом деле, как вкусно это выглядит ??

Эта запеканка из кабачков уже более 30 лет присутствует в меню летних ужинов в моей семье.Думаю, все началось, когда я учился в старшей школе, и однажды летом моя мама пережила фазу цуккини.

Так как это всегда было хитом в нашем доме, когда я рос, конечно, когда я впервые вышла замуж, это был один из первых рецептов, которые я попробовал приготовить для вас, знаете, кого . .. Придирчивый. Что ж, вы можете догадаться, как все прошло правильно? Позвольте мне сделать небольшое резюме и подготовить почву….

Том возвращается с работы, запеканка запекается в духовке, и в доме чудесно пахнет.

Том говорит: «Вау, здесь замечательно пахнет.Что готовится?» Я тщательно подбираю слова и говорю: «запеканка».

Он говорит: «Ооооо, дай мне посмотреть». Будьте готовы, вот оно, ребята.

«Что это за зелень?» он говорит. Ой… разорено.

Я говорю ему, что это кабачки, и он продолжает: «Я не ем кабачки. Как можно испортить идеально вкусную запеканку, добавив кабачки? »

То есть правда? Выглядит мило, вкусно пахнет, но вы собираетесь сказать мне, что даже не собираетесь его пробовать, потому что вы не едите кабачки? Фу!

Уже 27 лет в браке, а он все еще придерживается диеты без цуккини. Нет проблем. Больше для меня!

Это будет самая легкая запеканка, которую вы будете готовить все лето. Все, что вам понадобится, — это говяжий фарш, желтый лук, чеснок, цуккини, тертый сыр Колби Джек и одна банка грибного крем-супа, и меньше чем через час ужин будет на столе. Вы можете использовать консервированный грибной крем-суп из консервов, но я предпочитаю приложить немного дополнительных усилий и приготовить домашний конденсированный грибной суп для женщин-пионерок. Я думаю, что это вкуснее консервов, и без добавления глутамата натрия.Наслаждаться!

Запеканка из кабачков

Порции: 4 порции

Автор: МэриЭнн Дуайер

Состав

• 1 фунт. постный говяжий фарш
• 1/2 чашка желтый лук нарезанный
• 2 зубчики чеснока рубленый
• 1 фунт.свежие кабачки нарезанный ломтиками 1/4 дюйма
• 6-8 унция. Колби Джек сыр измельченный
• 1 консервный крем грибной суп или домашний вариант, рецепт следует
• соль и перец для вкуса
• Домашний сгущенный грибной суп
• 1/4 чашка Масло
• 8 унция.шампиньоны мелко порезанный
• 1/4 чашка желтый лук мелко порезанный
• 1 гвоздика чеснок рубленый
• соль и перец для вкуса
• 1/4 чашка мука общего назначения
• 1/2 чашка жирные сливки
• 1/2 чашка бульон из курицы

Инструкции

1. Коричневый говяжий фарш с луком до тех пор, пока говядина не перестанет быть розовой. Добавьте чеснок и продолжайте варить 1-2 минуты. Слить жир.

2. Поместите кабачки в сотейник с небольшим количеством кипятка. Варить 3-4 минуты. Осушать.

3. Вмешайте венчиком 1/4 стакана воды в сгущенный суп до однородной массы. Отложите в сторону.

4. Смажьте форму для запекания на 1 1/2 литра. Добавьте половину мяса, затем половину кабачков, посыпанных солью и перцем, затем половину сыра.затем половина суповой смеси. Повторите слои.

5. Выпекать при температуре 350 градусов 40 минут без крышки.

6. Домашний сгущенный грибной суп:

7. Растопите масло в сковороде на среднем или медленном огне. Добавьте грибы и лук и обжарьте до готовности, примерно 6-8 минут. Добавить чеснок и варить 2 минуты, приправить солью и перцем.

8. Добавьте муку и готовьте еще 2 минуты. Медленно вмешайте сливки и куриный бульон до получения однородной массы. Довести до кипения и варить 1 минуту. Снять с огня.

9. Когда суп остынет, переложите в банку и храните в холодильнике или морозильной камере.

10. Примечание: банка конденсированного грибного супа на 10 3/4 унции — это примерно 1 1/4 чашки. Рецепт составляет 1 1/2 чашки.

Рецепт адаптирован из книги «Сделай это узнай, испеки позже»

Мясная запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Рецепт мясной запеканки из кабачков, также называемый рецептом запекания из кабачков, является лучшей основой для запекания из кабачков с говяжьим фаршем.

Запеканка из мясных кабачков

Это забавно. Независимо от того, где мы живем, кажется, что мы всегда выращиваем тонны кабачков. К счастью, я люблю их, и у нас есть множество рецептов, которые можно использовать.

Эта запеканка из кабачков с говяжьим фаршем, безусловно, является моим любимым рецептом запеканки из кабачков с кабачками КОГДА-ЛИБО.

Каждому нужна по крайней мере одна запеканка с кабачками и моя запеканка из кабачков.

Скорее всего, это будет ваш рецепт запеканки из кабачков и гамбургеров или любого другого мяса, которое вы выберете.

Основа из тертых цуккини для запеканки или корочки для пиццы восхитительна.

В среднем слое так много вариантов, что вы действительно можете приготовить эту мясную запеканку из цуккини по своему вкусу и идеально подобрать для своей семьи.

Сверху запеканка из кабачков с говяжьим фаршем покрыта вашим любимым плавленым сыром.

Рецепты запекания из кабачков определенно лучше этого.

Они напоминают мне лазанью, но без пасты. Мне не раз говорили, что этот простой рецепт запеканки из кабачков тоже имеет такой же вкус.

Не могу дождаться, чтобы услышать, согласны ли вы.

Все, что я знаю наверняка, это то, что этот рецепт запеканки из кабачков — несомненный хранитель.

Рецепт запекания из кабачков

Эта запеканка из кабачков или запеканка из кабачков очень проста, вкусна и является отличным способом израсходовать все кабачки! Основа из кабачков для запеканки прекрасна и такая вкусная!

Овладев этой основой для запеканки из цуккини, вы будете очень удивлены всем, что с ней можно делать. Из него можно не только приготовить пиццу, но и основу для различных запеканок или даже чесночного «хлеба» с сыром!

Надеюсь, вы попробуете это в виде запеканки из кабачков с говяжьим фаршем или любого другого фарша, который вы решите использовать. Этот чудесный ужин доставляет удовольствие каждый раз!

Во-первых, вы можете добавить любой фарш по своему желанию. После того, как вы определились с этим, решите, какой соус вы хотите использовать.

Это может быть любой сливочный соус, например, альфредо, или ваш любимый красный соус для пасты на томатной основе.Ваш любимый аромат подойдет идеально. Все соусы, которые я пробовал, отлично подходят для этой запеканки для гамбургеров из цуккини, хотя вы также можете использовать курицу или что-то еще.

Затем решите, какие овощи нужно использовать в холодильнике или хотите использовать, и добавьте их в соус. Я честно использую этот рецепт как своего рода средство для чистки холодильника.

Всегда было и всегда буду.

Последнее, что вам действительно нужно подумать, это то, какой сыр вы действительно хотите использовать сверху. Может быть, чеддер или смесь чеддера с моцареллой.Может быть, добавить немного колби джек или перечного сыра.

Все будет хорошо работать с этим рецептом запеканки из тертых цуккини.

Столько вариантов. Так мало времени.

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Чаще всего я готовлю эту запеканку из кабачков с говяжьим фаршем. Мой дедушка жил по соседству с животноводом, и, о боже, у нас получилось много говядины.

Нам понравилась каждая его минута.

Излишне говорить, что в течение многих лет мы готовили этот рецепт запекания из кабачков только с говяжьим фаршем или гамбургером.

По правде говоря, мы ели говядину большую часть времени, и делали это годами.

Прошли годы, а моих дедушек и бабушек больше нет с нами, как и скотоводов. Мы также попытались включить в нашу жизнь множество других белков, чтобы приготовить эту сырную запеканку из говядины и кабачков.

Честно говоря, мне понравились все они, даже наша запеканка из цуккини с курицей, которая стала такой приятной заменой после того, как так долго ела только говядину в этой запеканке из кабачков.

Эта мясная запеканка из цуккини просто великолепна.

Я даже использовал крошку на основе сои для приготовления этого рецепта, и всем он понравился. Мой муж тоже, пока не узнал, что это было. Затем он решил, что нет.

Теперь, когда я включаю это в что-то, я просто не говорю ему, и это вообще не проблема.

Сейчас я использую фарш из индейки и свинины, потому что, на мой взгляд, свинина предотвращает высыхание индейки. Если это невозможно, я использую свиной и говяжий фарш или просто говяжий фарш.

Тем не менее, чаще всего я экспериментировал с нашей запеканкой из цуккини и цыпленка и был в восторге!

Как я всегда говорю, вариантов очень много. Так мало времени.

На самом деле в этом рецепте запеканки из кабачков все они великолепны. Я использовал все виды мяса, от измельченной или нарезанной колбасы до индейки и курицы, я мог бы продолжить.

Я добавляю все овощи, которые мне нужны или которые хочу использовать, и бросаю немного сыра на мою запеканку для бургеров из цуккини.

Выпекайте, и каждый раз это как новое блюдо! Я также немного поджариваю эту мясную запеканку из цуккини, чтобы сыр стал темнее. Я просто ничего не могу с собой поделать!

Запеканка из кабачков с гамбургером

Оказывается, приготовление запеканки из кабачков с гамбургером или запеканки из кабачков всегда доставляет удовольствие.

Я просто не встречал никого, кому бы не понравился этот рецепт запекания из кабачков с лучшей основой из кабачков для запеканки.

Детям это нравится.Даже ненавистники кабачков.

Дочь моего близкого друга решила, что она перестанет есть зеленую пищу. Это было восхитительно. Ей было три года, и она сама тщательно приняла решение изменить свою диету.

У нее было право свободного выбора.

Говорить об этом с ней было очень весело, она тоже относилась к этому серьезно!

Моя подруга решила не спорить с ней и начала готовить все, что она любила, чтобы мы могли придумать.

Позвольте мне сказать вам, как мы были благодарны за зеленый пищевой краситель.

Мы были уверены, что она сама пересмотрит свой рацион. Мы полагали, что мы вдвоем умнее трехлетнего ребенка, и это должно было сработать. Верно!?

Я с гордостью сообщаю вам, что она передумала после двух с половиной долгих дней. Слава богу, потому что мы рассчитали максимум за 24 часа. Она и без того упряма, как ее мать.

Мы пытали ее всеми классными вещами, которые только могли придумать. Все, от шоколадного печенья с изюмом, которое было ее любимым в то время, до макарон с сыром и блинов.

Все зеленое или хотя бы зеленое.

Мы даже решили добавить в ее молоко для каши зеленый пищевой краситель. Ни единого шанса.

Мы были уверены, что она прогнулась бы и съела макароны с сыром (зеленовато-коричневые, но достаточно зеленые, чтобы их можно было считать зелеными), но она все же выбрала альтернативу, которая была предложена.

Честно говоря, мы были шокированы, но все равно продолжали.

Она пришла ко мне домой, где обычно готовят еду, чтобы с радостью помочь мне.Моя подруга хотела пойти по делам, поэтому регулярно вывозила ее на несколько часов то тут, то там.

Думаю, мне больше нравится, чем ей. Три — отличный возраст. Она вышла из двух ужасных испытаний с фазой всего.

Тем не менее, она помогла мне приготовить торт и эту запеканку из цуккини с гамбургером на ужин. Обычно она любит эту запеканку и основу из тертых цуккини.

Особенно, когда она помогает измельчить цукини.

Она спросила, может ли она остаться на ужин.Я сказал ей, что мы ели запеканку из кабачков с говяжьим фаршем и соусом для спагетти, и мне больше нечего было ей дать.

Я бы пригласил ее на ужин в другое время. И запеканка из кабачков с гамбургером, и десерт были зелеными или были зелеными.

Я извинился перед ней и сказал, что если бы знал, что она приедет, я бы сделал что-нибудь еще.

Она думала об этом некоторое время. Казалось, это длилось вечность.Она молчала и обдумывала варианты.

Мои пальцы были скрещены, что она хотела остаться.

Я пытался выглядеть занятым на кухне. Вёл себя так, как будто я продолжал готовить ужин.

Наконец, когда я начал накрывать на стол, она это сделала. Она сказала слова.

Могу я остаться на ужин? Я напомнил ей, что у нас была эта мясная запеканка из цуккини, и она сообщила мне, что передумала. Зеленые продукты можно было снова есть.

Я спросил ее, почему, и она сказала, что ее телу тоже нужна зеленая пища, как радуга.Она, должно быть, заметила немного озадаченное выражение моего лица, поэтому продолжила, что радуга не радуга без зеленого.

Она бы тоже не была ее без зеленого.

Я сказал ей, что это имеет смысл. Должен вам сказать, что меня все еще трясло от волнения внутри, а потом я начал думать о радуге… ?!

Через миллион лет я бы никогда не подумал сказать ей это, чтобы заставить ее есть зеленую пищу гораздо раньше, чем она.

Я попросил ее поговорить с матерью по телефону и спросить, нормально ли она осталась на ужин.

Это ужасно, но я уже написал ее матери. Я просто не мог дождаться. Я был так взволнован и должен был кому-то рассказать.

Мой муж даже ничего не сказал обо всей зеленой еде. Он предположил, что это все для этого сайта, и обычно ест все, что есть в наличии, если не готовит сам.

Он не совсем понимал мое волнение, так как полагал, что она все равно не собирается отказываться от зеленой еды на неопределенный срок. Я знал, что он прав, но, на мой взгляд, дело не в этом.

Я хотел, чтобы он был немного счастливее.

И я чувствовал себя как мой друг, и я только что выиграл битву, которую нужно праздновать.

Было так сложно вести себя супер-спокойным, но она была прямо передо мной.

Ее мама сказала, что они оба могут остаться, хотя она все равно собиралась остаться на ужин. Накрываем на стол и продолжаем как обычно.

Зеленая фаза нашей жизни закончилась.

Для протокола, она съела целый кусок этой запеканки из измельченных цуккини и кусок последнего полностью зеленого шоколадного торта Vanilla Bundt, который мне, вероятно, когда-либо придется приготовить.

Запеканка из тертых цуккини

Для создания лучшей запеканки из кабачков необходимо измельчить достаточно кабачков, чтобы получилась идеальная основа для запеканки. Эта запеканка из тертых цуккини, безусловно, того стоит.

На самом деле, учитывая все обстоятельства, натереть или измельчить две чашки кабачков — не такое уж большое дело. С другой стороны, я просто провела все утро, готовя свой лучший торт B-52.

Этот торт — мои любимые кузены, и я всегда готовлю его, когда они приходят в гости.Каждый слой этого торта невероятен, а когда вместе каждый кусочек — это настоящий взрыв вкуса во рту.

Я тоже люблю этот торт. Мне просто не нравится, сколько времени уходит на его приготовление, но ведь все вкусные рецепты не могут быть легкими!

К счастью, худшая часть этого рецепта запекания с кабачками — это натереть кабачки на терке.

В этой запеканке из тертых цуккини и легком горохе все довольно стандартно.

Запеканка с курицей и кабачками

Как бы я ни любил есть эту запеканку из цуккини с гамбургером, и уже много лет, мы стараемся чаще готовить этот превосходный рецепт с курицей.

Мы использовали все, от оставшейся курицы до курицы на гриле и куриного фарша. Нам очень понравились результаты нашей запеканки с курицей из цуккини.

Вы можете многое сделать со средним слоем.

Моя подруга Джули использует конденсированный суп с курицей-гриль и некоторыми свежими или замороженными овощами, в зависимости от того, сколько времени у нее есть на его приготовление.

Единственная часть приготовления этой запеканки из тертых цуккини, которая требует много времени, — это их сушка. Сделав это несколько раз, вы сможете приготовить основу из кабачков во сне.

Средний слой запеканки с курицей из цуккини может выглядеть так, как вы хотите.

Когда вы впервые попробуете этот простой рецепт запеканки из цуккини, с курицей или без нее, вы увидите все возможности.

Моя цель — сделать запеканку с курицей из цуккини, которая идеально подходит для вас и вашей семьи.

Как приготовить лучшую основу из цукини или корочку для пиццы

Положить натертые кабачки в ситечко, посолить и перемешать.Стремитесь примерно к двум чашкам. Немного меньше или больше значения не имеет. Эта основа из кабачков для запеканки — абсолютное совершенство!

Я имею в виду, что не начинайте тереть еще один цуккини, если вы находитесь чуть ниже отметки в две чашки. Я использовал всего 1 ¾ чашки, и основа все равно получилась великолепной!

Я тоже использовал намного больше. Эта основа из цуккини для запеканки великолепна, и ее можно использовать для очень многих вещей.

Периодически корректируйте цуккини, пока они находятся в сетчатом фильтре.

Дайте постоять от 15 до 20 минут.

Ключ к успеху этой запеканки — это ваша способность удалить как можно больше влаги из кабачков.

Приготовьте сковороду 13 × 9, слегка покрытую кулинарным спреем.

Добавьте яйца, сыр пармезан и половину тертого сыра в миску среднего размера.

Выдавите влагу из кабачков бумажным полотенцем. Сожмите как можно сильнее и удалите как можно больше влаги. Вы будете рады, что сделали!

Опять же, это ключ к великолепной корочке или основе из цуккини для этой запеканки.

Поместите в миску среднего размера с яйцами и сыром. Перемешайте. Выдавив кабачки, я просто руками смешиваю и смешиваю смесь кабачков.

Я полагаю, что в этот момент я мог бы также, поскольку мои руки уже задействованы!

Надавите на подготовленную сковороду как можно более равномерно.

Выпекать без крышки 25 минут.

Эту корочку можно использовать для всего, что только можно придумать, особенно для приготовления пиццы! Действительно.

Ингредиенты в запеканке из мясных кабачков

• соль
• кабачки
• фарш из говядины, свинины, индейки, курицы или колбасы
• лук
• грибы
• сладкий перец
• тертый сыр
• томатный соус
• спрей для готовки

Как приготовить запеканку из кабачков

Приготовьте сковороду 13 × 9, слегка покрытую кулинарным спреем. Отложите в сторону.

Положить натертые кабачки в ситечко, посолить и перемешать.Дать постоять 15 минут.

Добавьте яйца, сыр пармезан и половину тертого сыра в миску среднего размера. Отложите в сторону.

Выдавите влагу из кабачков бумажным полотенцем.

Поместите в миску среднего размера с яйцами и сыром. Перемешайте. Выдавив кабачки, я просто руками соединяю смесь кабачков.

Надавите на подготовленную сковороду как можно более равномерно.

Выпекать без крышки 25 минут.

Тем временем обжарьте лук и грибы на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.

Слейте воду, если необходимо, используя ситечко или большой кусок бумажного полотенца. Осторожно вдавите бумажное полотенце в жидкость, чтобы впитать немного воды или жира.

Добавить сладкий перец и перемешать.

Добавьте томатный соус и перемешайте до однородности.

Свалка поверх слоя кабачков.

Посыпать оставшимся сыром или добавить столько, сколько необходимо.

Выпекайте еще 20 минут, пока не прогреется.

Дайте постоять 10 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

Говяжий фарш и кабачки

Это правда, что мы начали делать эту запеканку из кабачков с говяжьим фаршем. Говяжий фарш и кабачки прекрасно сочетаются друг с другом.

К счастью, есть так много рецептов, в которых используются оба этих ингредиента.

Вы знаете, я собираюсь дать вам несколько наших любимых рецептов цуккини, которые мы готовим вечно.

Надеюсь, вы найдете хотя бы пару, которая впишется в вашу обычную ротацию. Мне все они нравятся.

Мы едим эти рецепты из говяжьего фарша и цуккини круглый год, но особенно летом, когда они продолжают поступать из нашего сада.

Если вы ищете другой рецепт говяжьего фарша и цукини, то вам обязательно нужно попробовать наши сказочные лодки с фаршированными цуккини. Боже, Боже, они потрясающие.

И очень просто.

Если говяжий фарш и цуккини вас не интересуют, я включил еще несколько рецептов, которые вы можете посмотреть прямо под этим абзацем.

Мне не терпится услышать, какие рецепты из кабачков вы приготовите снова!

Запеканка из кабачков Рецепт

В целом это моя любимая запеканка и одна из самых популярных запеканок на этом сайте. Для меня то, что отличает этот рецепт запекания из кабачков от всех остальных, — это невероятно сырная корочка из тертых кабачков.

Я просто обожаю этот рецепт запеканки из цуккини и не могу насытиться им. Этот кусочек на фотографии говорит сам за себя, и на вкус он просто замечательный.

Даже если вы не являетесь поклонником кабачков, а я встречал многих, вы сможете оценить эту восхитительную запеканку из кабачков с говяжьим фаршем, курицей или другим шедевром.

Как Пикассо, он должен быть выставлен на обозрение, но, по правде говоря, он намного лучше в вашем животе или, по крайней мере, так мне говорила моя подруга Рэйчел! Очень верно и очень забавно.

В любом случае, если вы ищете более вкусные запеканки из кабачков или рецепты из кабачков, вот список наших фаворитов ниже.

Как видите, мы едим много кабачков, особенно в сезон. В нашем саду, я бы сказала, в саду моего мужа их много ежегодно!

Лучшие рецепты цукини, которые стоит попробовать

Запеканка из кабачков Granny’s Easy

Запеканка из кабачков мамы

Запеченная итальянская запеканка из кабачков

Наша любимая запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков из свиной отбивной

Картофельные лепешки с сырным цуккини

Хрустящие кабачки с пармезаном

Лодочки для пиццы Easy Zucchini

Сырные пирожные с цукини

Легкие закуски для пиццы с кабачками

Другие рецепты запеканки, которые стоит попробовать

Запеканка для хот-догов Татер с чили и сыром

Слоеная запеканка из говядины Supreme

Запеканка Easy Meaty Tater

Запеканка из зеленой фасоли и картофеля

Запеканка из мясных кабачков

Запеканка с сыром и картофельной колбасой

Запеканка из кабачков из свиной отбивной

Легкая запеканка из картофельной отбивной со сливками

Запеканка Meaty Tater

Запеканка из тортильи простая

А теперь вернемся к этой мясистой запеканке из кабачков! Это такой универсальный рецепт, и нам пришлось снять видео, чтобы показать вам.Невероятно, но эта корочка такая вкусная, что многие даже не догадываются, что в ней цуккини! Пожалуйста, найдите время, чтобы проверить это!

Запеканка из мясных кабачков, видео

Запеканка из мясных кабачков

В этом рецепте мясной запеканки из кабачков или запеканки с лучшей основой из измельченных кабачков или корочкой пиццы используются сыр, говяжий фарш или гамбургер, курица и многое другое.

]]>

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

Основа из кабачков

• 1 большой кабачок или 2 чашки, тертые или тертые. Ориентируйтесь примерно на 2 чашки.Немного меньше значения не имеет. Я пытаюсь сказать, что не начинайте тереть еще один цуккини, если вы находитесь чуть ниже отметки в 2 чашки. Ваша база по-прежнему будет отличной!
• 1 чайная ложка соли
• 2 больших яйца
• & frac23; чашка сыра пармезан, тертого или тертого
• 1 ½ стакана тертого сыра

Мясной средний слой

• 1,5 фунта говяжьего фарша, свинины, колбасы (без оболочки), курицы, индейки, крошки на соевой основе
• ¾ чашки лука , нарезанные
• 2 стакана грибов, свежие, нарезанные
• ½ стакана перца, зеленого, оранжевого, желтого или красного, нарезанного
• 1 банка (26 унций) помидоров, пасты или соуса для спагетти, ваш любимый бренд или аромат, соус альфредо работает тоже!
• 1-2 столовые ложки итальянской приправы, по желанию

Топпинг

• 1 ½ стакана тертого сыра, более или менее по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Приготовьте сковороду 13×9, слегка покрытую кулинарным спреем. Отложите в сторону.

• Выйдите и измерьте все свои ингредиенты.

Ключевое слово запеканка, легкий ужин, легкий рецепт, кабачки

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Опубликовано: 7 сентября 2020 г. · Изменено: 20 мая 2021 г. автор: Sula · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 32 комментария

У меня есть еще один рецепт для всех садовников с избытком кабачков.На этот раз я соединила кабачки с говяжьим фаршем, чтобы приготовить запеканку. Потому что всем нам нужны простые рецепты ужинов для напряженных будних вечеров!

Необходимые ингредиенты

У меня было несколько приоритетов с этой запеканкой. Держите его с низким содержанием углеводов, так что это означает отсутствие риса или макаронных изделий. Я также не хотел использовать банку супа, но все же хотел простой список ингредиентов. Я был счастлив, когда мне удалось достичь всех этих целей.

Основными ингредиентами, конечно же, являются говяжий фарш и кабачки.«Соус» — банка нарезанных кубиками помидоров и полбанки томатной пасты. Чтобы придать блюду немного итальянского колорита, добавляю лук, чеснок, итальянские приправы и, конечно же, сыр. Потому что сыра не бывает слишком много!

Как приготовить эту запеканку из говяжьего фарша из кабачков

Начните с обжаривания лука и говяжьего фарша. Пока он подрумянивается, я люблю нарезать цуккини. С кухонным комбайном это примерно одна минута, но ее, безусловно, можно сделать вручную.Просто постарайтесь сделать ломтики как можно более тонкими, чтобы все они готовились с одинаковой скоростью.

Когда мясо подрумянится, добавить чеснок и приправы. Затем добавьте банку нарезанных кубиками помидоров, томатную пасту и воду. Хорошо перемешайте, чтобы приготовить соус и полностью растворить мясо. Тушите эту смесь около 10 минут.

Смешать цукини и сыр пармезан, переложить в форму для запекания. Сверху посыпьте тертым сыром, накройте крышкой и запекайте 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут.Перед подачей дать настояться 10-15 минут.

Как подавать запеканку

Поскольку цуккини выделяет воду при нагревании, консистенция получается немного «жидкой». Это фантастическая еда в миске! Я ем это как есть, чтобы контролировать свои углеводы. Но он также отлично сочетается с рисом или лапшой (или закусками!), Если вы хотите немного дополнить блюдо.

Если вы хотите, чтобы в запеканке было меньше жидкости, вы можете выпекать все время без крышки, чтобы ускорить испарение.Используйте для этого более крупную (более глубокую!) Форму для запекания, чтобы соус не слишком пузырился и не создавал беспорядок в духовке!

По желанию, вы также можете закончить на несколько минут под грилем, чтобы поджарить сыр сверху. Подрумяненный сыр. . . М-м-м.

Вы захотите сделать эту простую запеканку регулярной в вашей ротации блюд!

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем

Легкая и вкусная запеканка с низким содержанием углеводов!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления55 минут

Время отдыха 10 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 4

калорий: 543 ккал

Автор: Sula

Ингредиенты

• 1-2 столовые ложки оливкового масла для приготовления пищи
• 1 луковица среднего желтого цвета, нарезанная
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт говяжьего фарша
• 14 унций нарезанных кубиками помидоров
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка Итальянская приправа
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ стакана воды
• ½ стакана тертого сыра Пармезан
• 1 фунт нарезанного цукини
• 1 стакан сыра Итальянская смесь

Инструкции

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Добавить лук и варить 2–3 минуты, пока он не станет мягким, но не коричневым.

• Добавьте говяжий фарш. Разделите мясо и готовьте, регулярно помешивая, примерно 4-5 минут, пока он полностью не подрумянится. (Если возможно, слейте излишки жира на этом этапе)

• Добавьте итальянскую приправу, соль, перец и измельченный чеснок. Перемешать и варить одну минуту.

• Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и воду. Хорошо перемешайте, чтобы получился соус. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите без крышки 7-10 минут.

• Добавить сыр пармезан и цуккини и перемешать, пока они не будут покрыты соусом. Снять с огня.

• Перелейте смесь в форму для запекания на 2–3 литра. Сверху посыпьте тертым итальянским сыром.

• Накройте крышкой и запекайте в духовке при 375F в течение 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут без крышки. Выньте из духовки и дайте постоять не менее 10 минут перед подачей на стол.

Видео

Питание

Калорий: 543 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 34 г | Жиры: 39 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 119 мг | Натрий: 1251 мг | Калий: 974 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 867 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 454 мг | Железо: 5 мг

Пищевая ценность является приблизительной, с использованием онлайн-калькуляторов.Пожалуйста, подтвердите, используя свои собственные данные.

Если вам понравилась эта запеканка из кабачков и говяжьего фарша, вам также могут понравиться эти:

Легкий рецепт запекания с сырными кабачками

Это было хорошо, сделаю еще раз. Я в значительной степени следовал рецепту, но, исходя из того, что у других были проблемы с цучинни, я растопил немного масла и обжаривал цуцинни до тех пор, пока они не начали слегка подрумяниваться.Я поджарил индейку в той же сковороде, в которой обжаривал цуцинни, а также добавил немного нарезанного лука и чеснока. Я смешал 2 чашки соуса рагу для спагетти с грибами, зеленым перцем и банкой кукурузы и полил цуцинни! Накрыть крышкой и запекать около 30 минут, снять фольгу, дать готовиться еще 10 минут, чтобы она немного загустела, а затем положите сверху немного свежемолотого сыра чеддер, готового до образования пузырьков. Я подал его с диким рисом (дядюшка Бен) и приготовил к нему чесночный хлеб.Моему жениху понравилось, и он сказал, что возьмет немного на работу сегодня на обед .. (он разборчив и не возьмет остатки, если он думает, что еда просто нормальная) Хорошее изменение от мяса гамбургера, курицы и свинины!

Это был такой хороший, простой и питательный рецепт. Я исключил кукурузу, добавил лук, чеснок и итальянскую приправу и подал ее с большой макаронной лапшой, чтобы привлечь внимание ребенка.Мои дети отказываются есть кабачки, но они попробовали и признали, что это очень вкусно. Цукини приобретает аромат соуса. Были остатки на обед сегодня, и они были отличными! Я сделаю это снова.

Я не знаю об этом блюде … оно требует приправы и некоторых настроек. Я добавил 2 нарезанных зубчика чеснока, пока говяжий фарш подрумянился (он уже оттаял, поэтому использовал его вместо индейки).Я точно выполнил остальную часть рецепта, но жалею, что не стал добавлять кукурузу. Похоже, он действительно не подходит к остальным ингредиентам. Думаю, чтобы улучшить эту работу, я бы сделал следующее: предварительно запекал кабачки до готовности. Вычерпайте внутренности, оставив скорлупу. Выложите ложку говядины / индейки в ракушки. Добавьте внутренности цукини в томатный соус вместе с выбранной приправой и полейте им цуккини. Забудьте о кукурузе. Затем запекайте, как было указано изначально. Просто некоторые мысли, но я думаю, что это превратило бы это как минимум в 4-звездочный рецепт.

Моей семье понравился этот рецепт, даже если они не поклонники кабачков, однако я внес некоторые изменения из-за отзывов. Вот изменения, которые я внес. Я обжарил лук, чеснок и свежие грибы в небольшом количестве оливкового масла, затем добавил фарш из индейки, соль и перец и поджарил индейку. После того, как моя индейка подрумянилась, я добавил соус для пасты и немного итальянской приправы, а также добавил кабачки в соус и перемешал.Поскольку моя семья не любит цуккини, я нарезал цукини, которые когда-то смешались с соусом и фаршем из индейки, вы вряд ли заметите, что они там есть, и они готовились намного лучше, чем нарезанные или разрезанные по длине. Я положил в запеканку немного пармезана и легкого сыра чеддер и запекал без крышки при температуре 350 градусов в течение примерно 25 минут. Я подал его с широкой яичной лапшой … в следующий раз я добавлю немного больше специй, потому что его еще немного не хватает, но в целом очень хорошо и полезно.

Нам с мужем это понравилось, хотя я внесла одно изменение: вместо того, чтобы использовать разрезанные пополам свежие кабачки, я использовала пакет замороженных нарезанных кабачков.Тем не менее, он все равно получился великолепным, и я не могу дождаться, чтобы попробовать его со свежими цукини.

Это ЛУЧШИЙ рецепт сквоша! Моя семья не очень-то любит сквош, но всем это понравилось! Я обжарил индейку в кукурузном пюре с итальянской приправой из чесночного порошка и небольшим количеством молотого красного перца. Я нарезал цуккини, а затем выложил его в виде лазаньи на сковороду с соусом и сыром.Было немного жидко, но не на что жаловаться. Супер рецепт, который обязательно сделаю еще раз!

Я закончил тем, что нарезал цуккини кругами, хотя сейчас не помню, почему (думаю, это как-то связано с формой моей формы для выпечки), добавил луковые, грибы и больше сыра, чем требовалось в рецепте, и в итоге все закончилось быть милым!

Моему мужу это понравилось.Для меня это не было слишком водянистым. Когда я накрыл его фольгой, я проделал в нем несколько отверстий, чтобы пар выходил. Казалось, сработало. Я сделаю это еще раз. Может, вместо кукурузы добавить оливки и грибы. Кукуруза повышает уровень сахара в крови моего мужа. С некоторыми заменителями это будет хорошо для нас.

Это была отличная детская еда, которую подавали с рисом.Моим четырехлетним и годовалым он очень понравился. Сначала я приготовил цуккини, затем индейку, лук, чеснок, грибы и орегано. Сверху добавлена ​​кукуруза. А потом сыр. Хорошая легкая и лучше всего быстро перекусить. Благодарю.

Запеканка из тако с говяжьим фаршем из цуккини

]]>

Запеканка из тако с говяжьим фаршем из кабачков так восхитительна с цукини и сырной корочкой, покрытой ароматной смесью мяса тако и плавленым сыром — вы не ошибетесь с этим мексиканцем запеканка тако!

Это запеканка с низким содержанием углеводов и кето, подходит для семейного отдыха и может понравиться всем.

]]> Перейти к:

Вы полюбите эту запеканку с тако

Цуккини и сырная корочка такие вкусные и придают удивительный аромат.

В вашем саду растет много кабачков? Я делаю! На самом деле, я случайно позволил кабачку вырасти слишком большим, поэтому я использовал его в этом рецепте, и из него получились идеальные 4 чашки измельченных кабачков.

Это идеальная запеканка, если вы придерживаетесь смешанного питания. Хотя это рецепт с низким содержанием углеводов и кето-диеты, он должен работать почти для всех в вашем доме, независимо от того, соблюдают ли они кетогенную диету или нет.Это облегчит вам жизнь.

Вы можете приготовить эту запеканку заранее, запечь и заморозить, или вы можете собрать ее и поставить в холодильник за день до того, как вы захотите ее испечь. Вы также можете запекать запеканку и есть на ней несколько дней на обед.

Без глютена, с низким содержанием углеводов и кето

Это идеальная кето-запеканка, содержащая 37,3 грамма жира и всего 4,2 грамма чистых углеводов. Количество питательных веществ на каждую порцию составляет 1/8 запеканки. Мне нравится, что эта запеканка такая сытная и сытная — и после ужина мне хочется большего! 🙂

37.3 жира | 4,2 г чистых углеводов | 36,7 г белков

Ингредиенты и инструменты

Состав

• 4 стакана неочищенных и измельченных кабачков
• ½ чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 стакан перцового сыра, тертого и разделенного на части
• 2 стакана тертого и разделенного сыра чеддер
• 2 фунта говяжьего фарша 80/20
• 1 пакет приправы для тако или 1 рецепт Домашняя смесь приправ для тако в поисках хорошей еды
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана сальсы
• Дополнительно: начинки для тако, такие как тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук, оливки и нарезанный авокадо

Инструменты

Пошаговая инструкция

Приготовьте и запеките корочку из цуккини

Разогреть духовку до 400ºF

Измельченные кабачки процедить в дуршлаг, посыпать солью и дать постоять 10–15 минут.Выдавите лишнюю влагу.

В большой миске смешайте кабачки, яйца, половину чеддера и перечный сыр.

Сбрызните форму для запекания размером 13 x 9 дюймов антипригарным спреем. Выдавите смесь на дно формы и запекайте в течение 20 минут.

Приготовьте мясо тако

В сковороде на среднем или сильном огне поджарить говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым. Слейте жир. Добавьте смесь приправ для тако и 3/4 стакана воды. Варить до впитывания жидкости.

Добавить сметану и сальсу к мясу и перемешать до однородности.

Соберите запеканку

Равномерно распределите мясную смесь поверх корочки цуккини. Сверху выложите оставшуюся половину сыра.

Запеканка

Выпекать, пока сыр не станет пузырчатым, примерно 20 минут.

Подавать

Сверху на запеканку можно положить вашу любимую начинку для тако, например, измельченный салат, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук, оливки и нарезанный авокадо. Подавать со сметаной и сальсой.

Советы экспертов

• Всегда используйте только что тертый сыр. Предварительно тертый сыр, поступающий из упаковок, покрыт слоем, предотвращающим прилипание. . Это покрытие также предотвращает плавление сыра.
• Убедитесь, что с натертых цуккини полностью удалена влага. Если посыпать цуккини солью, то влага будет вытягиваться. Руками аккуратно сожмите кабачки, чтобы выжать влагу. Если он все еще кажется влажным, вы можете промокнуть цуккини бумажным полотенцем.

Общие вопросы

Как уменьшить жирность в этом рецепте?

Вы можете снизить содержание жира в этом рецепте, используя нежирные сыры и заменив обезжиренную сметану обычной сметаной.Вы также можете использовать более постный говяжий фарш или заменить его на фарш из индейки или курицы с низким содержанием жира. Наслаждаться!

Можно ли заморозить запеканку с тако из говяжьего фарша из кабачков?

Да, эту запеканку из тако можно замораживать! Запекать и остудить запеканку. Накройте и заморозьте. Чтобы разогреть, частично разморозьте запеканку на ночь в холодильнике. Вынуть из холодильника за 30 минут до запекания.

Обратите внимание: если вы положили в запеканку свежие овощи, такие как тертый салат, помидоры, зеленый лук, их нельзя заморозить.Вам нужно будет удалить его перед замораживанием.

Выпекайте запеканку (без крышки) при температуре 350º в течение 30 минут или до полного прогрева.

Как долго запеканка из тако хранится в холодильнике?

Запеканка из тако по-мексикански после запекания хранится в холодильнике от 3 до 4 дней. Эта запеканка делает ОТЛИЧНЫЕ остатки!

📋 Рецепт для печати

Запеканка из говяжьего фарша из кабачков и тако

Доходность: 8 порций

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 1 час

Запеканка из тако с говяжьим фаршем из кабачков такая восхитительная, с цуккини и сырной корочкой, покрытой ароматной мясной смесью тако и плавленым сыром.

Состав

• 4 стакана неочищенных и измельченных цуккини
• ½ чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 чашка перцового сыра, тертого и разделенного на кусочки
• 2 стакана тертого сыра чеддер
• 2 фунта говяжьего фарша 80/20
• 1 пакет приправы для тако или 1 рецепт домашней смеси для приправ для тако от Seeking Good Eat
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана сальсы
• Дополнительно: начинки тако, такие как тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук, оливки и нарезанный авокадо

Инструкции

Приготовьте и запекайте корочку

Разогрейте духовку до 400ºF

Слейте тертый цуккини на дуршлаг, присыпьте солью и дайте постоять 10–15 минут.Выдавите лишнюю влагу.

В большой миске смешайте кабачки, яйца, половину чеддера и перечный сыр.

Сбрызните форму для запеканки размером 13 x 9 дюймов антипригарным спреем. Выдавите смесь на дно формы и запекайте в течение 20 минут.

Приготовьте мясо тако

На сковороде на среднем или сильном огне подрумяните говяжий фарш до больше не розовый. Слейте жир. Добавьте смесь приправы тако и 3/4 стакана воды. Готовьте, пока жидкость не впитается.

Добавьте сметану и сальсу к мясу и перемешайте до однородности.

Сборка запеканки

Равномерно распределите мясную смесь поверх корки кабачков. Сверху выложить оставшуюся половину сыра.

Запекать запеканку

Выпекать до образования пузырьков сыра, примерно 20 минут.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции: 1/8 запеканки
Количество на порцию: Калорийность: 589 Всего жиров: 37,3 г Холестерин: 187,8 мг Натрий: 854,5 мг Углеводы: 5 г Чистые углеводы: 4,2 г Волокна: 0.8 г Сахар: 1,5 г Белки: 36,7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @seekinggoodeats в Instagram и хэштег #seekinggoodeats

.

Связанные рецепты

Рецепты с кабачками

Еще рецепты из кабачков здесь! 🙂 Не знаю, как вы, но я люблю выращивать кабачки в саду. Когда цуккини начнет давать урожай — берегитесь! Мне всегда нужны хорошие рецепты из кабачков. За годы работы у меня появилось несколько фаворитов.Вот так:

Рецепты из любимых овощей

Вот несколько рецептов из летних овощей, выращенных в вашем саду! Если сейчас не лето, ничего страшного — все они отлично работают круглый год! Вот некоторые из моих любимых:

Как поделиться этим рецептом

Мы будем рады, если вы поможете нам поделиться этим рецептом! Вот как:

Просмотрите наш рецепт

Мы любим отзывы! Пожалуйста, оставьте отзыв и комментарий. Ваше мнение очень важно! 🙂

Поделитесь своими фотографиями

Покажи нам, какой ты звездный повар! Сфотографируйте это блюдо и поделитесь ими! Мы были бы рады увидеть их!

Pinterest

Загрузите фотографию этого блюда на наш пин-код в Pinterest.

Instagram

тег @seekinggoodeats и хэштег #seekinggoodeats

Штифт Наш Штифт

Поделитесь нашим булавкой и булавкой на Pinterest!

Приколите меня на потом!

Запеканка из тако с кабачками — это вкусный и полезный рецепт из говяжьего фарша.В этой запеканке из тако используются цуккини и сыр для получения восхитительной корочки, а сверху она покрыта ароматной мясной смесью тако и плавленым сыром! Превосходный мексиканский рецепт приготовления, который также можно замораживать в запеканке — из них тоже получаются отличные остатки! Рецепт запеканки с низким содержанием углеводов и кето-тако. # цуккини # тако # цуккинирецеп # такорецепт # такокасероль # низкоуглеводные # кетогенные # полезный рецепт # тактовый вторник # фарш из говядины # мексиканский рецепт

Жёлтая запеканка из кабачков | Повар невеста

Запеканка из желтой тыквы — отличный способ использовать летнюю пищу.Нарезанные свежие летние кабачки запекаются с говяжьим фаршем, помидорами и масляной корочкой крекеров.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о том, как партнерские ссылки используются на этом сайте.

Даже если вы не считаете себя поклонником желтой тыквы как таковой, я все равно рекомендую вам попробовать этот рецепт запеканки из кабачков. Это могло просто сделать из вас новообращенного… это сделало меня.

Я думаю, что причина, по которой я никогда раньше не любила летний сквош, заключалась в том, что я никогда не готовила его так, как готовит моя свекровь.В ее рецепте южной запеканки из кабачков много других вкусных ингредиентов, таких как мясо гамбургера, грибной крем и хрустящие крекеры с маслом, — все они придают дополнительный аромат.

Как выбрать лучшую летнюю тыкву для этого рецепта

Эта запеканка — отличный и вкусный способ использовать изобилие летнего сада. Точно так же желтые тыквы в изобилии продаются на рынках в летние месяцы. Для этого рецепта вам понадобится как минимум восемь желтых кабачков, в зависимости от размера.Вот на что обращать внимание при выборе лучших.

• Кабачок должен быть от 4 до 7 дюймов в длину.
• Он должен быть твердым на ощупь, но не тяжелым.
• Ищите твердую, ярко окрашенную кожу без каких-либо крупных пятен, порезов или следов гнили.
• Желтая тыква созревает очень быстро. Лучше подождать и купить их, когда вы знаете, что сможете использовать их в течение следующих дней или двух.

Бланширование кабачков

Бланширование — это процесс ошпаривания овощей путем их варки или варки на пару в течение короткого времени.Это сохранит яркий цвет и немного смягчит овощи. Я добавляю в воду немного соли, чтобы добавить ароматизаторам.

Просто доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой (я добавил в кастрюлю одну столовую ложку обычной поваренной соли). Пока вода закипает, нарежьте тыкву кружочками. Когда вода закипит, добавьте тыкву и установите таймер на три минуты. Немедленно слейте воду из тыквы и промойте ее небольшим количеством холодной воды, чтобы остановить приготовление.Точно так же вы можете готовить кабачки на пару в течение 5-7 минут.

Использование замороженных кабачков

Замороженные тыквы можно использовать в этой запеканке. Его даже не нужно размораживать! Пропустите этап бланширования, так как кабачки размягчатся сами по себе при оттаивании. Возможно, вам понадобится добавить дополнительную соль.

Сборка желтой запеканки из кабачков

Начните с обжаривания одного фунта мяса для гамбургеров в большой сковороде. Добавьте в сковороду одну небольшую нарезанную луковицу и готовьте, пока гамбургер не перестанет быть розовым, а лук не станет мягким.Слейте жир со сковороды. Вылейте бургер в большую миску.

Добавьте одну банку грибного крем-супа на 10 унций и одну банку помидоров Rotel на 10 унций. Я выбрала мягкие помидоры Ротель, так как мои дети будут есть запеканку. Если вам нравится немного тепла, смело выбирайте средние или мягкие помидоры.

Также добавьте тертый сыр чеддер и два больших слегка взбитых яйца. Смешайте их до однородности. Добавьте в миску приготовленную и высушенную тыкву.Снова перемешайте, пока кабачки полностью не смешаются. Вылейте смесь из кабачков в одну большую форму для запекания 9 x 13 x 2 дюйма или две формы для запекания 8 x 8 x 2 дюйма .

Раздавите около 24 крекеров со вкусом масла, таких как Ritz. Самый простой способ сделать это для меня — поместить крекеры в большой пластиковый пакет на молнии и катать скалку сверху, пока они все не разобьются. Посыпьте запеканку крошками.

Выпекайте летнюю запеканку из тыквы в течение 20-30 минут в духовке, предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту.Запеканка должна пузыриться, а корочка крекера — золотисто-коричневого цвета. После того, как вы достанете запеканку из духовки, запеканка будет очень горячей, поэтому я рекомендую подождать 10 минут перед подачей на стол.

Можно ли приготовить запеканку из тыквы заранее?

Желтую запеканку из тыквы можно приготовить заранее, за 24 часа. Просто накройте его и храните в холодильнике до готовности. Я предлагаю оставить крекеры выключенными, пока вы не будете готовы ставить их в духовку.Жидкость из тыквы может стать причиной намокания крекеров.

Можно ли заморозить запеканку из кабачков?

Запеканка из желтой тыквы без запекания можно замораживать до трех месяцев. Я рекомендую поместить запеканку в одноразовую металлическую форму для запекания, чтобы не мешать ни одной из своих хороших блюд. Не оставляйте крекеры, так как замораживание и оттаивание могут повлиять на текстуру. Накройте запеканку алюминиевой фольгой и поставьте на ровную поверхность в морозильную камеру, пока она не застынет.

Перед запеканием не нужно размораживать. Просто добавьте начинку для крекера и запекайте из замороженного. Если готовить из заморозки, добавьте примерно 15 минут ко времени приготовления.

Запеканка из кабачков хорошо сочетается с:

Запеканка из желтой тыквы

Запеканка из желтой тыквы — отличный способ использовать летнюю пищу. Нарезанные свежие летние кабачки запекаются с говяжьим фаршем, помидорами и масляной корочкой крекеров.

Кухня Американская, Южная

• 8-10 небольших желтых тыкв, нарезанных ломтиками
• 1 фунт мяса для гамбургеров
• 1 небольшой лук, нарезанный кубиками
• 1 банка на 10 унций грибного крем-супа
• 1 банка на 10 унций нарезанных кубиками помидоров с зеленым перцем чили
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 2 слегка взбитых больших яйца
• 24 измельченных крекера со вкусом сливочного масла

• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Добавить тыкву, довести воду до кипения и варить 3 минуты. Немедленно слейте воду из тыквы и промойте ее под холодной водой, чтобы остановить приготовление. Отложите для слива.

• Обжарьте мясо гамбургера в большой сковороде. Добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, пока гамбургер не перестанет быть розовым, а лук не станет мягким. Поместите бургер в большую миску.

• Добавьте грибной крем, нарезанные кубиками помидоры с зеленым чили, тертый сыр чеддер и два взбитых яйца.Перемешайте, пока все не смешается.

• Добавьте тыкву в миску. Осторожно перемешайте, пока кабачки не равномерно распределятся по всей смеси.

• Поместите кабачок в одну большую форму для запекания 9 x 12 x 2 дюйма или в две формы для запекания 8 x 8 x 2 дюйма. На этом этапе кабачки можно накрыть алюминиевой фольгой и хранить в холодильнике до 24 часов или заморозить.

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Посыпьте измельченные сухарики поверх запеканки.

• Выпекайте 20-30 минут, пока запеканка не начнет пузыриться, а корочка крекера не станет золотисто-коричневой. Если вы используете замороженную тыкву, вам может потребоваться дать запеканке запекаться еще 10-15 минут. Дайте запеканке постоять 10 минут перед подачей на стол.

Порция: 1 чашка | Калории: 240 ккал | Углеводы: 18 г | Белки: 8,3 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 6,9 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 422 мг | Калий: 467 мг | Клетчатка: 2,3 г | Сахар: 5,7 г | Витамин А: 650 МЕ | Витамин С: 36.3 мг | Кальций: 220 мг | Железо: 1,3 мг

Запеканка из говяжьего риса с кабачками

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Эта рисовая запеканка из говяжьего фарша с цуккини — воплощение комфортной еды. С слоями риса, цукини, сыра чеддер и сочным говяжьим фаршем, как вы можете ошибиться?

Это отличный способ израсходовать лишние цукини и спрятать их от тех, кто не хочет их есть — и все это при добавлении дополнительных питательных веществ.

Быстрое приготовление и завершение в духовке в кратчайшие сроки. Пока вы готовите рис и говяжий фарш, вы можете приготовить все остальные ингредиенты, нашинковав цуккини и сыр.

Добавьте томатную пасту, специи и приправы и немного потушите, чтобы они смешались и загустели.

Рис укладывается слоями на дно, а затем слой цуккини. Затем идет ваш первый слой сыра, а затем — сочная говяжья смесь. Посыпка остальным сыром завершает приготовление.

Вы готовите запеканку на 350 без крышки в течение 30 минут или до тех пор, пока сыр не подрумянится, а соус не станет пузырящимся.

Что вам понадобится

1 фунт постного говяжьего фарша

3 стакана вареного риса

2 стакана тертого сыра чеддер

6 унций томатной пасты

1–1½ стакана воды или говяжьего бульона

1 чайная ложка болгарского перца

1 чайная ложка лукового порошка

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка молотого тмина

2 чашки цуккини, примерно 1 очень большой, натертых на терке

1 чайная ложка соли, по вкусу

½ чайной ложки молотого черного перца

капля масла (на дно поддона)

Как сделать

Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.В течение последних 15 минут приготовления риса готовьте говяжий фарш в большой сковороде.

Пока рис и говяжий фарш готовятся, натрите кабачки на терке и выдавите из них излишки влаги бумажным полотенцем. Ничего страшного, если еще немного влажно. Вы просто не хотите, чтобы он был мокрым.

Когда говяжий фарш подрумянится, слейте излишки масла со сковороды и добавьте томатную пасту, воду или бульон, тмин, соль, черный перец, а также порошки лука и чеснока.

Затем смешайте все ингредиенты, чтобы раствориться.

На дно формы для запекания 9 x 9 сбрызните 1 столовую ложку масла. Добавьте приготовленный рис и плотно прижмите. Сверху равномерно посыпьте тертыми цуккини и слегка придавите.

Затем равномерным слоем добавьте половину тертого сыра, а затем приготовленный говяжий фарш. Сверху выложите оставшийся сыр и запекайте без крышки 30 минут при температуре 350 градусов F.

подсказок

Можно использовать белый или коричневый рис. Мне нравится коричневый рис, поэтому я готовлю с ним.Просто убедитесь, что он приготовлен, прежде чем добавлять его в запеканку.

Очень важно удалить из кабачков лишнюю влагу, иначе запеканка не должна быть жидкой. Если все сделать правильно, он должен получиться дерзким, но не жидким.

Я люблю помещать кабачки в миску после измельчения и измерения, а затем плотно прижимать их парой слоев бумажных полотенец до тех пор, пока бумажные полотенца не перестанут намокать.

Обжарьте говяжий фарш перед тем, как добавить его в запеканку, чтобы он хорошо прожарился и имел хороший вкус.

Если вы добавите говяжий фарш в запеканку в сыром виде, он, скорее всего, все равно будет розовым. К тому же лишнее масло удалить не получится. Вы же не хотите, чтобы запеканка плавала в масле.

Надеюсь, вам понравилась эта запеканка из цуккини с говяжьим фаршем и рисом так же, как и мне и моей семье! Попробуйте и дайте мне знать в комментариях, что вы думаете!

Другие запеканки, которые стоит полюбить:

Рецепт запеканки с тунцом и рисом (на плите)

Philly Cheesesteak Запеканка с говяжьим фаршем

Распечатать рецепт ]]>

Запеканка из говяжьего риса с цуккини

Эта рисовая запеканка из говяжьего фарша с цуккини — воплощение комфортной еды.С слоями риса, цукини, сыра чеддер и сочным говяжьим фаршем, как вы можете ошибиться?

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время45 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, южная

Порций: 4 порции

калорий: 1107 ккал

Автор: Savory With Soul

Ингредиенты

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 3 стакана вареного риса
• 2 стакана тертого сыра чеддер, разделенных на кусочки
• 6 унций томатной пасты
• 1–½ стакана воды или говяжьего бульона
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чесночного порошка
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 2 стакана тертых цуккини (один очень большой или 2 средних)
• 1 чайная ложка соли по вкусу
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка масла

Инструкции

• Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

• В течение последних 15 минут приготовления риса готовьте говяжий фарш в большой сковороде.

• Пока рис и говяжий фарш готовятся, натрите цуккини на терке и выдавите излишки влаги бумажным полотенцем. (Ничего страшного, если он все еще немного влажный. Вы просто не хотите, чтобы он был сырым.)

• Как только говяжий фарш подрумянится, слейте излишки масла со сковороды.

• Разогрейте духовку до 350 F.

• Добавьте томатную пасту, воду или бульон, тмин, соль, черный перец, а также порошки лука и чеснока.Смешайте все ингредиенты, чтобы смешать.

• На дно формы для запекания 9 x 9 сбрызните 1 столовую ложку масла. Добавьте приготовленный рис и плотно прижмите. Сверху равномерно посыпьте тертыми цуккини и слегка придавите.

• Добавьте половину тертого сыра ровным слоем, а затем приготовленный говяжий фарш.

• Сверху выложите оставшийся сыр и запекайте без крышки в течение 30 минут при температуре 350 градусов F.

  No related posts.