Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шоколадный пирог с творожными шариками рецепт с фото пошагово

Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шариками многим знаком. Я готовила его несколько раз, пирог всегда получается очень вкусным, красивым и оригинальным. Для основы пирога я выбрала известный бисквит «шоколад на кипятке». На мой взгляд, он очень сюда подходит, его мягкая, чуть влажная структура отлично сочетается с нежными творожными шариками. В творожные шарики я не добавила кокос, так как у меня его не любят. Из указанного количества ингредиентов получается довольно большой пирог, поэтому я все поделила пополам и пекла в форме размером 20х20 см.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного пирога с творожными шариками понадобится:

Для шоколадного теста:

2 стакана муки;

2 стакана сахара;

2 яйца;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

6 ст. л. какао;

1 стакан молока;

1/3 стакана растительного масла;

1 стакан кипятка.

Для творожных шариков:

300 г творога;

1 яйцо;

2-3 ст. л. сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

2-3 ст. л. муки;

40 г кокосовой стружки.

Для шоколадной глазури:

25 г сливочного масла;

2 ст. л. какао;

2 ст. л. сахара;

3 ст. л. воды.

Стакан — 250 мл.

Этапы приготовления

Для приготовления творожных шариков творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку и кокосовую стружку. Перемешать до однородности.

Из творожной массы скатать небольшие шарики одинакового размера. Если творог прилипает к рукам, смочите руки водой. Готовые шарики временно убрать в холодильник.

Для приготовления теста взбить яйца с сахаром.

Влить молоко, добавить какао, все перемешать. Влить масло и снова перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Масса должна получиться гладкой и однородной, без комков. В последнюю очередь влить в тесто кипяток и быстро перемешать.

Форму для выпечки застелить бумагой, смазать немного растительным маслом. Выложить творожные шарики.

Залить шарики шоколадным тестом. Поставить форму для выпечки в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать большой пирог 50 минут, а пирог, как у меня, из указанного количества ингредиентов — 30 минут. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой.

Готовый пирог остудить.

Для приготовления шоколадной глазури растопить сливочное масло, добавить воду, сахар и какао, довести до кипения. Остывший пирог покрыть глазурью.

Вкусный и оригинальный шоколадный пирог с творожными шариками готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Шоколадный пирог с творожными шариками

Львовский пляцок утренняя роса – Торт с творожными шариками

Львовский пляцок «Утренняя роса»

Пляцок — это разновидность выпечки, что-то средние между тортом, пирогом и пирожным. Их относят к западно-украинской кухне, а пришли они туда из Польши. Пляцки — вид домашней выпечки, которая состоит из нескольких видов теста, также могут быть различные прослойки. Выпекают на весь противень, а затем нарезают на порционные кусочки. Сегодня мы приготовим львовский пляцок с творожными шариками внутри. Этот вкусный рецепт я узнала, когда была в гостях у семьи с западной Украины на Пасху. Так как украинцы народ радушный и хлебосольный, без рецепта я не уехала, и сегодня буду делится им с вами. Уверенна вам очень понравится этот чудесный торт!

Подготовка 20 мин

Приготовление 40 мин

Время в холодильнике 30 мин

Общее Время 1 час 30 мин

Категория Выпечка, Десерты, Пирог, Торты

Кухня Украинская

Порции 8

Калории/100 гр 287 ккал

Для теста

• 100 г. сливочного масла
• 150 г. не жирной сметаны
• 200 г. сахара
• 3 яйца
• 250 г. муки
• 3½ ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды без горки, погасить)
• 3 ст. л. какао
• 5 ст. л. молока

Для творожных шариков

• 250 г. творога 5-9 % жирности
• 10 ст. л. кокосовой стружки
• 1 яйцо

Для крема

• ½ ст. сахара
• 1 ст. молока
• ⅔ ст муки
• 50 г. сливочного масла
• 1 пакетик ванилина

Готовим тесто для пляцка

• Смешаем размягченное масло со сметаной.

• Удобно это делать миксером или погружным блендером.

• Добавим яйца и сахар, все хорошо перемешаем.

• Понемногу вливаем молоко, при этом не перестаем помешивать тесто.

• В конце добавляем муку смешанную с разрыхлителем.Если уже добавили вначале соду, разрыхлитель не нужен. Замешиваем однородное тесто.

• Тесто получается не жидкое.

• Теперь разделим тесто для нашего пирога на 2 части. В одну из них добавим какао, перемешиваем до однородного коричневого цвета.

• На дно выливаем светлое тесто, хорошо его разравниваем.Чаще всего такой торт выпекают прямоугольной формы, для для этого берут форму 25/28 см. Но, у меня таковой не оказалось и я взяла разъёмную круглую форму диаметром 26 см, застелила дно и бока пергаментом, она тоже не плохо подошла.
• Вторым слоем выливаем шоколадное тесто. Достаем из морозилки творожные шарики для нашего торта или пирога, как кому больше нравится, и выкладываем их на расстоянии 1,5 — 2 см, слегка придавливаем, чтобы шарики до половины погрузились в тесто.

• Выпекается пляцок 40-45 минут при температуре 200°С. Смотрим по готовности, готовность проверяем деревянной шпажкой, проткнув наш пирог по центру, если шпажка выходит без следов сырого теста, значит пирог готов, не пересушивайте его.

Ключевое слово Пирог с заварным кремом, Пирог с творожными шариками, Пляцок утренняя роса

Шоколадный пирог с творожными шариками пошаговый рецепт.

Шоколадный пирог с творожными шариками пошаговый рецепт.

Ингредиенты

Для шариков.
— Творог — 250 г.
— Желтки — 2 шт.
— Сахар — 50 г.
— Кокосовая стружка — 50 г.
— Крахмал — 3 ст. л. (без верха).

Для теста.
— Яйца — 4 шт.
— Сахар — 30 г ( + 30 г).

Приготовление?

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками.

1. сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.
2. тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично — шоколадную массу и размешать.
3. взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и Лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.

Шоколадный пирог с творожными шариками пошаговый рецепт в мультиварке. Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке

Что-то я совсем забыла про этот пирог, а он такой вкусный и красивый. Надо повторить. Мне давно нравился вид  этого Шоколадного пирога с творожными шариками, но в оригинальном рецепте смущало наличие крахмала в шоколадном тесте. Не люблю я тесто с крахмалом. Да и почитав отзывы, поняла, что многим это тоже не по вкусу. Тогда я решила заменить шоколадное тесто на бисквит «Шоколад на кипятке», уменьшив количество ингредиентов. Он меня еще никогда не подводил. Получилось очень вкусно. Рецепт рассчитан на мультиварку 2,5 литра. Выпекать можно и в предварительно разогретой духовке минут 30 при 180 градусах. Духовки у всех разные, поэтому лучше готовность проверить зубочисткой. Вот напоминаю и себе и вам про Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке.

Творожное тесто:

250 гр творога (был 5%)

1 яйцо

50 г кокосовой стружки

60 гр сахара

2 ст.л муки

Глазурь:

50 гр сливочного масла

4 ст.л. молока

3 ст.л. сахара

4ч.л какао

Шоколад на кипятке:

1 яйцо

150 гр муки

50 мл растительного масла без запаха

30 гр какао

150 гр сахара

75 мл молока

5гр соды

5 гр разрыхлителя

65 мл кипятка

Пошаговое приготовление рецепта:

Шаг 1:

Творог растереть до однородности блендером или перетереть через сито. Добавить кокосовую стружку, яйцо, сахар и муку и перемешать. Если у вас большая мультиварка, то творога понадобится больше.

Шаг 2:

Сформировать шарики, выложить в форму. Я сформировала и поместила в холодильник, пока готовилось шоколадное тесто.

Шаг 3:

Все ингредиенты для шоколадного теста перемешать до однородного состояния. Затем влить кипяток и хорошо перемешать.

Шаг 4:

Дно мультикастрюли смазать подсолнечным маслом и выложить творожные шарики.

Шаг 5:

Залить творожные шарики шоколадным тестом.

Шаг 6:

Выпекать в режиме «Выпечка» 60 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Шаг 7:

Готовый пирог извлечь с помощью поддона для варки на пару. Затем перевернуть творожными шариками в низ.

Шаг 8:

Сварить глазурь. Для этого 50 г масла, 4 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 4ч.л какао — варить на маленьком огне помешивая 5-6 мин.

Шаг 9:

Залить пирог пока глазурь не застыла.

В мультиварке шоколадный пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками в мультиварке

Вкусные и полезные блюда нам с вами помогает приготовить мультиварка. Особенно чудесной получается в ней выпечка.

Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке – замечательное угощение, которое понравится и взрослым, и детям. Он очень эффектно смотрится из-за контрастного сочетания темного теста и светлых творожных шариков, получается пышным, вкусным и сытным. А если потратить немного побольше времени и украсить пирог, то вы получите уже праздничное блюдо, которое смело сможете подать в качестве десерта на любое торжество.

Вкус Инфо Сладкие пироги

Ингредиенты

• мука – 3 ст. л.;
• крахмал – 3 ст. л.;
• разрыхлитель – 5 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• какао порошок — 3 ст. л.;
• шоколад – 50 г;
• сахарный песок – 100 г;
• соль – 1 щепотка;
• масло сливочное – 15 г (для смазки чаши мультиварки)
• Для творожных шариков:
• творог – 300 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахарный песок – 100 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• крахмал – 2 ст. л.
• Для шоколадной глазури:
• шоколад – 50 г;
• масло сливочное – 50 г;
• молоко – 50 мл.

Тип используемой техники: мультиварка-скороварка REDMOND RMС-РМ4506, объем 5 л, мощность 900 Вт

Как приготовить шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке

Приготовление творожных шариков

В глубокую миску выложить творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал.

Для пирога подойдет творог любой жирности. Если продукт неоднородный, грубой консистенции, предварительно протрите его через сито.

Тщательно перемешать все компоненты. Любителям кокоса посоветую добавить в смесь кокосовую стружку (2-3 ст. л.). Скатать из полученной творожной массы небольшие шарики (2,5-3 см в диаметре). Выложить шарики на тарелку и убрать в холодильник.

Приготовление шоколадного теста

Белки и желтки отделить друг от друга.

Желтки поместить в кастрюлю, добавить к ним сахар и взбить с помощью миксера. Масса должна стать светлой и увеличиться в объеме.

Небольшими порциями всыпать муку, какао и разрыхлитель, не переставая перемешивать массу столовой ложкой. Чтобы какао не шло комками, рекомендую предварительно перемешать его с мукой.

Шоколад растопить (на водяной бане или в микроволновке) и добавить в тесто. Еще раз тщательно перемешать.

К белкам добавить щепотку соли и взбить миксером до белой пышной пены.

Порционно выложить белковую массу в тесто, каждый раз аккуратно перемешивая. Тесто должно получиться вот таким вот пузырчатым и воздушным.

Формирование пирога

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом или застелить пергаментом (дно и стенки). На дно уложить творожные шарики.

Залить шарики шоколадным тестом.

Выбрать программу «Выпечка» и установить таймер на 40 минут.

Не забывайте, что клапан мультиварки при этой программе должен находиться в положении «Открыт».

Приготовление шоколадной глазури

В небольшой ковшик выложить кусочки шоколада, сливочное масло и молоко. Поставить на минимальный огнь. Когда шоколад растопится и масло растает, интенсивно перемешать до получения ровной однородной шоколадной массы.

Украшение пирога

После окончания выпекания, открыть крышку и дать пирогу немного остыть.

Тизерная сеть

Затем аккуратно извлечь его из чаши, перевернуть на блюдо и полить глазурью.

В качестве украшения для пирога подойдут шоколадная крошка, фигурная карамель или сахарная пудра.

Дать полностью остыть, можно убрать в холодильник, но не обязательно.

Шоколадный пирог в мультиварке с творожными шариками готов. А как интересно и красиво он смотрится в разрезе! Все приглашаются на чаепитие.

Видео Шоколадный пирог с творожными шариками. Подробный рецепт.

Пирог на кефире с творожными шариками.

Быстрый пирог на кефире с творожной начинкой – это идеальный десерт к чашечке чая. Получается он вкусным, нежным и легким: каждый кусочек буквально тает во рту. Пять минут придется потратить на подготовку, а все остальное за вас сделает духовка. Бисквит в пироге получается румяным, с хрустящей корочкой, а начинка ароматная и сочная: устоять при виде такого лакомства невозможно.

Ингредиенты

200 миллилитров кефира любой жирности;
180 грамм сахарного песка;
300 грамм пшеничной муки;
100 миллилитров растительного масла без запаха;
половина чайной ложки пищевой соды;
одна чайная ложка разрыхлителя;
два сырых куриных яйца.
Творожная начинка

250 грамм творога;
три столовых ложки сахарного песка;
одно куриное яйцо.
Приготовление

Начинаем с приготовления теста: в глубокую посуду (у меня тазик) наливаем кефир комнатной температуры (любой жирности), добавляем в него пищевую соду, размешиваем. Оставляем на 10 минут: за это время сода погасится. В другую посуду выкладываем творог, добавляем в него сырое куриное яйцо и сахарный песок. Затем все тщательно разминаем до однородного состояния вилкой или толкушкой для картофеля.

Как только кефир начнет пениться, вбиваем в него сырые яйца, всыпаем сахарный песок и размешиваем все венчиком. Затем вливаем растительное масло без запаха и опять все перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем, а затем все вместе просеиваем в миску с кефиром.

Венчиком замешиваем не слишком густое, однородное тесто. Форму для запекания (у меня разъемная форма, диаметром 26 сантиметров) застилаем бумагой и смазываем сливочным маслом. Все тесто переливаем в форму и разравниваем его. Из творожной массы делаем шарики, любого размера, раскладываем их на тесто. Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. После того, как пирог немного остынет, достаем из формы и подаем на стол: можно полить сверху любым сиропом или вареньем.

Пирог восторг с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

Ингредиенты

Для теста:

Мука — 2 ст.ложки;

Яйца — 4 шт;

Сахар — 60 грамм;

Крахмал — 2 ст.ложки;

Шоколад — 50 грамм;

Разрыхлитель для теста — 1ч.ложка;

Соль — щепотка.

Для творожных шариков:

Желтки яиц — 2 шт;

Творог — 250 грамм;

Сахар — 50 грамм;

Крахмал — 3 ст.ложки;

Кокосовая стружка — 30 грамм.

Пошаговый рецепт с фото

Пирог с творожными шариками приготовить легко. Удивите своих гостей необычным шоколадным пирогом с интересной начинкой. И когда разрежете такой пирог будет видно творожные шарики. Вкус очень насыщенный шоколадный, с ноткой творога и кокоса.

Ингредиенты для пирога с творожными шариками

Творог с мешать с яичными желтками и сахаром, очень хорошо перемешать.

Добавить крахмал, кокосовую стружку и еще раз перемешать. Заготовка для шариков готова.

Теперь приготовить тесто. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной объема сахара данного в рецепте.

Растопить на водяной бане шоколад и добавить в тесто, только проверьте, чтобы шоколад не был горячим, иначе сварятся белки. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, крахмал и соль. Все тщательно перемешать.

Белки взбить с сахаром до пиков, так чтобы не выпадали из посуды.

Аккуратно ввести белки в шоколадное тесто и несколькими движениями перемешать лопаткой или венчиком, но не миксером.

Теперь будем собирать пирог. Приготовить форму в которой будете выпекать пирог: смазать маслом или простелить бумагой для выпечки. Из творога скатать не большие шарики и уложить в форму. Укладывать плотно друг к другу с небольшим расстоянием. (на фото сделала расстояние большое. чтобы было видно, что это шарики, лучше положить их плотнее).

Поставить в духовку и выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить спичкой или деревянной палочкой.

Готовый пирог с творожными шариками остудить и подавать к столу. Сверху пирог можно присыпать тертым шоколадом.

Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог на кефире с творожными шариками внутри: готовлю даже на ночь глядя

Молочные и кисломолочные продукты — источник кальция, незаменимого элемента для здоровья нашего организма. Если дети не хотят есть творог и сметану в чистом виде или у тебя непереносимость молочки, есть отличная альтернатива — добавить их в пирог!

После термической обработки кисломолочные продукты еще сохраняют часть своих полезных свойств, но уже не раздражают желудочный тракт и становятся гораздо более приятными на вкус. Читай, как приготовить творожный пирог пошагово .

© DepositPhotos

Пирог с творожной начинкой

Ингредиенты для теста

• 200 мл кефира
• 180 г сахара
• 300 г муки
• 100 мл растительного масла
• 1/2 ч. л. соды
• 1 ч. л. разрыхлителя для выпечки

Ингредиенты для начинки

• 250 г творога высокой жирности
• 2 ст. л. сахара
• 1 яйцо

Приготовление

Пирог совсем не сложно готовить, но выглядит он достаточно оригинально. Можно дополнительно украсить творожное чудо — полить сверху фруктовой глазурью. А если внутрь творожных шариков поместить изюм и орешки, десерт будет еще привлекательнее в разрезе.

Делись рецептом в соцсетях и балуй свою семью полезной сладостью. Этот простой творожный пирог детям можно есть хоть каждый день.

Шоколадный торт с творожными шариками. Оригинальный торт с творожными шариками внутри

Среди огромного разнообразия рецептов домашней выпечки особое внимание заслуживают необычные торты. Таким является шоколадный торт с творогом в виде шариков внутри. Этот торт обладает изысканным вкусом и невероятным ароматом шоколада, а нежные творожные вкрапления делают рецепт достойным, чтобы подать его на значимое мероприятие.Оригинальный внешний вид также может украсить любое торжество, ведь при нарезке виден красивый контраст темного и белого.

Шоколадный торт с творожными шариками

Базовый торт с творожными шариками представляет собой бисквит с какао, в котором утопают творожные шарики. У этого торта ни с чем несравнимый вкус – шоколадно-творожный, насыщенный и яркий.

Чтобы приготовить шоколадный торт с шариками из творога вам понадобятся такие ингредиенты:

Для бисквитного теста:

• 4 целых яйца;
• 3 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. муки;
• 3 ст. л. какао;
• 3 ст. л. крахмала;
• половина плитки темного шоколада;
• 0, 5 ч. л. соды;
• ванильный сахар;
• соль (опционально).

Для начинки:

• 250 г творога;
• 3 ст. л. крахмала;
• 50 г сахара;
• 2 желтка.

Приготовление:

1. Для начала нужно сделать шарики из творога. Взбейте творог вместе с сахаром, крахмалом и желтками до однородной массы. Слепите шарики нужного размера и поставьте в холодильник.
2. Для приготовления бисквита сначала отделите желтки от белков. Затем половину сахара взбейте с желтками до появления белой пены.
3. Белки нужно взбивать до появления белых пиков, постепенно всыпая сахар и соль.
4. Растопите шоколад на водяной бане и влейте его в желтки с сахаром. Сюда же начинайте вводить белки, аккуратно перемешивая снизу вверх.
5. Сыпучие ингредиенты соединяем в отдельной посуде: муку, крахмал, какао, соду и ванильный сахар.
6. Всыпаем сыпучие ингредиенты в жидкие и перемешиваем до однородности.
7. Форму обмазываем маслом и выливаем тесто, в него выкладываем начинку, так, чтобы она утонула в шоколадном бисквите.
8. Ставим форму в духовку на 180 градусов, выпекаем час.

Торт с творожно-ванильными шариками

Такой торт готовится на базе основного рецепта, но вы можете варьировать состав теста, заменяя шоколад какао или наоборот, убирая крахмал и добавляя по вкусу сахар и ваниль.

Чтобы приготовить торт с творожными шариками со вкусом ванили, вам понадобится:

Для теста:

• 100 г муки;
• 4 целых яйца;
• 3 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. какао;
• пол чайной ложки соды.

Для начинки:

• 500 г творога;
• 3 ст. л. крахмала;
• пакет ванильного сахара;
• одно целое яйцо;
• орешки (опционально).

Глазурь:

• 4 ст. л. сметаны;
• 3 ст. л. какао;
• 4 ст. л. сахара.

Приготовление:

1. Взбиваем блендером все ингредиенты для начинки. Формируем и ставим в холодильник. В каждый шарик можно добавлять целый орех фундука, грецкий или любой другой.
2. Белки отделяем от желтков и взбиваем по отдельности с сахаром, который делим напополам.
3. В желтки нужно добавить затем какао и соду, а белки осторожно подмешать к этой смеси.
4. В форму выкладываем шарики, на них заливаем бисквитное тесто и ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Еще более ванильным торт будет, если добавить настоящую ваниль в палочках. Не забудьте обмазать торт глазурью, которая готовиться проще простого: все растапливается и смешивается, не доходя до кипения.

Торт с творожно-манными шариками

Еще один торт с творожными шариками имеет в своем составе манную крупу. Она дарит необычный рассыпчато-лопающий вкус шарикам.

Для приготовления нужно взять:

Для теста:

• 100 г муки;
• 4 яйца;
• 3 ст. л. сахара;
• 4 ст. л. какао;
• 0,5 шоколадки;
• пол чайной ложки соды.

Для начинки:

• 250 г творога;
• одно яйцо;
• 50 г манной крупы;
• 100 г сахара.

Приготовление:

1. Взбейте блендером творог и все, что нужно для шариков. Сформируйте их и переложите в холодильник.
2. Тесто делайте обыкновенное бисквитное. Для этого взбиваем отдельно желтки с сахаром и прочими ингредиентами, а белки отдельно с половиной сахара. Все соединяем.
3. Форму мажем маслом и выкладываем начинку, на нее выливаем тесто и выпекаем при 180 градусах 40 минут.

Можно сделать глазурь из предыдущего рецепта и полить ею торт.

Торт с творожно-кокосовыми шариками

Чтобы сделать торт с творожными шариками со вкусом баунти, вам понадобится кокосовая стружка и качественные, натуральные ингредиенты. К примеру, если вам попался некачественный какао-порошок, то замените его на плитку шоколада.

Ингредиенты для теста:

• 4 яйца;
• 4 ст. л. сахара;
• 6 ст. л. муки;
• 5 ст. л. какао;
• 0, 5 ч. л. соды;
• соль.

Для начинки:

• 250 г творога;
• яйцо;
• 100 г сахара;
• 50 г кокосовой стружки.

Приготовление:

1. Готовим шарики привычным способом: взбиваем творог с остальными ингредиентами, придаем им форму и ставим в холодильник.
2. Готовим классический бисквит с какао: отделяем белки от желтков, взбиваем их по отдельности с сахаром, который нужно разделить напополам. В желтки добавляем все ингредиенты и последними вводим белки.
3. Смазываем форму маслом и выкладываем начинку, сверху выливаем тесто. Бисквит будет готов через 40 минут при 180 градусах.

Шоколадный торт с творожными шариками и курагой

Разнообразие творожных шариков в подобных тортах зависит от вашей фантазии. Прекрасно сочетаются с творогом и шоколадом сухофрукты, поэтому можете попробовать рецепт торта с курагой, творогом и шоколадом.

Нужно взять для теста:

• 4 ст. л. муки;
• 4 яйца;
• 3 ст. л. сахара;
• 4 ст. л. какао;
• пол чайной ложки соды;
• соль (опционально).

Для начинки:

• 250 г творога;
• 2 желтка;
• 100 г сахара;
• 50 г кураги.

Для крема:

• 200 г творога;
• 2 белка;
• 100 г сахара;
• 20 г желатина;
• 3 ст. л. сметаны 20-25%;
• 50 г кураги.

Приготовление:

1. Курагу предварительно замочить, затем нарезать и взбить вместе с творогом и остальными ингредиентами для начинки. Вылепить круглые шарики и положить в холодильник.
2. Приготовьте базовый бисквит. Разделите белки с желтками, отдельно взбейте с сахаром. В желтки постепенно добавляйте все ингредиенты, последним – белки.
3. Форму смажьте маслом. Выкладывайте шарики, залейте их тестом. Поставьте на час в духовку, не забывая проверять готовность. Бисквит может спечься раньше. Температура – 180 градусов.
4. Для крема нужно растопить желатин на водяной бане в 100 мл воды. Все остальные ингредиенты смешать, залить желатином.
5. На остывший торт вылейте крем и поставьте в холодильник.

После достижения кремом плотной, эластичной консистенции изделие можно подавать.Работать с творогом лучше всего мокрыми руками, а взбивая белки, обратите внимание на один момент: хорошо взбитые, онине будут выливаться из емкости, даже если ее перевернуть вверх дном.

От хорошо взбитых белков зависит воздушность бисквита, а его сочность зависит от времени в духовке. Не пересушите бисквит, но и не открывайте дверцу, пока он не начал подниматься. Оптимальное время проверять готовность теста – спустя полчаса после отправки его в печь.

Торт с творожными шариками и заварным кремом. Пирог с творожными шариками и заварным кремом

Шоколадный пирог с творожными шариками, покрытый заварным кремом — это необычный, красивый и вкусный десерт на любой случай.

Тесто получается довольно плотное, творожные шарики вносятнеожиданную зернистость, а крем придаёт пирогу тающую нежность.

Пирог получается действительно необычайно вкусным и очень нежным, а кусочек просто тает во рту.

Ингредиенты:

• Для теста:
• -200 гр маргарина
  -150 гр сахара
  -3 яйца + белок
  -150 гр сметаны
  -3 ст ложки молока
  -2 стакана муки (300гр)
  -1 пакетик разрыхлителя (10гр)
  -2 ст ложки какао
• Для шариков:
  -200 гр творога
  -3 ст ложки сахара
  -1 желток
  -5-6 ст ложек кокосовой
• Для крема:
  -2 стакана молока
  -1 яйцо
  -150 гр сахара
  -2 ст ложки муки без горки
  -ванилин

Приготовление:

Сначала сделать творожные шарики. Яйцо разделить на желток и белок. Белок отложить в сторону, он потребуется для приготовления теста.

Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть. Из полученной массы сделать шарики, размером с грецкий орех. Убрать их в морозильную камеру на 30 минут.

Мягкий маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца и белок, хорошо взбить. Затем влить сметану, молоко, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать.

В смазанную маслом форму выложить половину теста.

В оставшееся тесто положить 2 ст ложки какао, перемешать и выложить поверх белого теста.

Достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто.

Выпекать пирог в духовом шкафу 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Для заварного крема взбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить муку. Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком. Довести до загустения крема.

На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать порошком какао.

Торт с творожными шариками внутри рецепт с фото в домашних условиях пошагово

Рецепт торта с сырными шариками. Оригинальный торт с творожными шариками внутри. Торт с творожно-кокосовыми шариками

Этот чудесный шоколадный торт с творожными шариками, конечно, знают все, его очень любят в моей семье. Какой он красивый!

Яйца — 3 шт.

сахар — 6 ст. л.

сметана — 4 ст. л.

шоколад — 50 гр.

какао — 2 ст. л.

мука — 3 ст. л.

1. Яйца взбить с сахаром, всыпать сметану.
2. Добавьте растопленный шоколад, гашеную соду, какао и муку.
3. Взбить все миксером до однородной массы.

Теперь отложим тесто на время и приготовим творожные шарики. Желательно сразу подготовить форму, в которой вы будете печь торт. Форму можно хорошо смазать сливочным маслом, а можно использовать бумагу для выпечки. Итак, готовые шарики кладем прямо в форму.

Творог — 200-300 гр.

сахар — 2 ст. л.

яйцо — 1 шт.

мука — 2 ст. л.

можно добавить 30-50 гр. кокосовая стружка.

Перемешайте ингредиенты, шарики должны получиться плотными, чтобы не потерять форму. Обваляйте их в муке и кладите в форму.

Вы можете раскладывать его так, как вам нравится. Когда вы разрежете торт, шарики будут выглядеть так, как вы их положили. Затем заполните шарики тестом. Ставим в разогретую духовку на 40-45 минут, выпекаем при температуре 180-200 градусов. Проверяем зубочисткой.
Готовый торт смазываю глазурью, заливаю полностью.

кипяченая вода горячая — 2 ст.

Сахар и какао смешать с горячей водой, добавить масло, довести до кипения и варить 1-2 минуты, постоянно помешивая. Полить торт глазурью и украсить на свой вкус.

Добавить в творог крахмал, сахар, кокосовую стружку, желтки и все перемешать блендером.

Теперь смешайте какао, крахмал, муку, разрыхлитель и перемешайте.

Взбить белки с сахаром до образования пышной белой массы.

Растопите шоколад на водяной бане.

Желтки соединить с сахаром и взбить до белой пушистой массы.

Добавить в желтки растопленный шоколад и взбить миксером.

А теперь постепенно добавляем к желткам сухую смесь и белки.

Заранее нужно подготовить форму и выложить на дно бумагу для выпечки.

Формируем из творожной массы шарики и кладем их на дно формы.

Ставим форму в заранее разогретую до 170С духовку на 35 минут.

Готовый торт достаньте из духовки и дайте ему остыть на 10 минут.

Когда пирог остынет, аккуратно переложите его на большую плоскую тарелку.

Соединяем все ингредиенты, ставим на водяную баню и варим до однородной массы, похожей на растопленный шоколад.

Дать шоколаду немного остыть и полить шоколадный торт творожными шариками.

Торт можно оставить как есть, а можно украсить по своему вкусу, например свежими ягодами… Если вы умеете, вы можете использовать кондитерский шприц, чтобы написать что-нибудь с протеиновым кремом. Буду рада, если вы поделитесь своими идеями по украшению этого торта.

Похожие посты по категориям

Содержание: Желейный торт с банановым печеньем Торт с кремом, желе и ягодами Сегодня мы поговорим о универсальном и по-настоящему летнем десерте. Хотя это совсем не значит, что блюдо будет неактуальным…

Состав: Торт «Мозаика» Желейный лимонный Торт Сметанный торт «Мазурка» Слоеный сметанный торт Все мы любим торты, пирожные, кексы и другие десерты, с которыми приятно пить домашний чай и кофе, и ..

В комплекте: Торт «Мишка Тедди» с ванилью и орехами Торт с вареной сгущенкой Многие дети любят сладкое, ни один ребенок не обходится мимо прилавков с конфетами, пирожными, печеньем. Если ваш ребенок …

Состав: Торт Панчо с ананасовой глазурью Торт Панчо сметанный Торт Панчо сметанный Торт Классический сметанный торт Панчо Торт Панчо со свежей вишней и сухофруктами Торт Санчо Панчо…

Состав: Желейный торт с апельсинами Желейный торт «Радуга вкуса» Желейный торт из манго Желейный торт «Птичье молоко» Желейный торт с бисквитом и бананами Первое мировое признание желе получено всего …

Среди огромного количества рецептов домашней выпечки есть очень оригинальные и интересные. Один из них — торт с творожными шариками. Это не только вкусно и полезно, но и очень красиво.

Торт с творожными шариками — основные принципы приготовления

Приготовьте для торта шоколадный бисквит, и творожные шарики останутся белыми.Именно темное тесто в сочетании с белыми шариками делает десерт неповторимым.

Начните с изготовления шаров. Для них берут творог хорошего качества, желательно домашний. Чтобы творожная масса получилась однородной, перетереть творог через мелкое сито. Смешайте его с сахаром и яйцами и вымешайте ложкой или погружным блендером. Из полученной массы формируют шарики одинакового размера и отправляют в холодильник.

Бисквит готовится по классическому рецепту из яиц, муки и сахара.В готовое тесто добавить какао-порошок и перемешать.

Шоколадное тесто переливают в форму. Сверху выложить творожные шарики, слегка погрузив их в тесто. Выпекайте в течение часа при 180 C.

Творожные шарики можно приготовить из манной крупы или кокосовой стружки.

Торт можно замачивать в сливках. Украшаем поверхность взбитыми сливками, глазурью или безе.

Рецепт 1. Шоколадный торт с творожными шариками

Ингредиенты

четыре свежих яйца;

щепотка разрыхлителя;

60 г сахара;

два пакета ванильного сахара;

50 г шоколада;

щепотка поваренной соли;

75 г какао;

60 г крахмала.

250 г творога;

крахмал — 75 г;

Сахарный песок и кокосовая стружка по 50 г;

два желтка.

Способ приготовления

1. Измельчите творог через мелкое сито. Добавьте к нему сахар, кокос и яичные желтки. Все тщательно растереть до однородной массы. Руками скатайте шарики, переложите в отдельную емкость и отправьте в холодильник.

2. Добавить к желткам половину сахарного песка и взбить до белого цвета.

3. Начните взбивать белки в отдельной миске, добавляя соль и постепенно добавляя сахар до плотной крепкой пены. Растопите шоколад и полейте взбитыми желтками. Теперь постепенно, помешивая, добавляем белки. В отдельной чашке смешайте муку с какао, ванилью, разрыхлителем и крахмалом. Просейте сухую смесь прямо в жидкую смесь. Размешайте массу.

4. Покройте форму для запекания тонким слоем масла изнутри. Перенести в нее тесто.Сверху выложить творожные шарики, слегка утопив их. Выпекать пирог при температуре 180 С в течение часа.

Рецепт 2. Пирог с творожными шариками и черносливом

Состав

пять свежих яиц;

мак — 50 г;

200 г сахарного песка;

пакетик ванили;

300 г муки высшего сорта;

20 г разрыхлителя;

полпачки сливного масла;

50 г какао.

180 г творога 9%;

пакетик ванили;

80 г сахара;

30 г кокосовой стружки;

Чернослив без косточек.

30 г цедры лимона;

100 г сахара;

сметана 25% — 0,5 л.

Украшение

желе для торта;

киви, персик и слива.

Способ приготовления

1. Смешайте все ингредиенты для шариков в глубокой миске и измельчите до образования творога.

2. Чернослив промыть, залить кипятком и оставить на полчаса. Слить настой и обсушить чернослив на салфетке. Сделайте из творожной массы небольшую лепешку.Чернослив выложить посередине, соединить края и скатать в шар. Уберите их в морозилку на полчаса.

3. Яйца смешать с сахаром и ванилью. Взбейте все до образования пышной массы. Теперь вливаем топленое масло … Постепенно всыпаем муку и разрыхлитель и размешиваем до однородной массы. Тесто разделить пополам. В одну часть добавить мак, а в другую какао-порошок. Помешивать.

4. Вылейте маковое тесто в пергаментную форму. Сверху выложить творожные шарики. Полить их шоколадным тестом.Посыпать кунжутом. Выпекать при 200 С сорок минут.

5. Готовый торт охладить, завернуть в пергамент, сделав бортики высокими. Сделайте несколько проколов шпажкой и смочите в сиропе. Сметану с сахаром и цедрой взбить миксером на высокой скорости. Выложите крем на торт и поставьте в холодильник на три часа. Удалите пергамент.

6. Вымойте плоды, удалите косточки и нарежьте тонкими ломтиками. Красиво разложите их на поверхности торта и полейте желе, приготовив его согласно инструкции на упаковке.Поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт 3. Пирог с творожно-ванильными шариками

Состав

Разрыхлитель;

100 г пшеничной муки;

По 80 г сахара и какао;

четыре яйца.

крахмал — 80 г;

400 г творога;

сахар ванильный — 15 г.

80 г какао;

50 г сметаны и масло сливное;

100 г сахарного песка.

Способ приготовления

1.Творог выложить в глубокую миску, всыпать сахар и измельчить столовой ложкой. Затем добавьте яйцо, крахмал и сахар. Снова замесить массу. Формируем из него шарики мокрыми руками. В каждую кладем ядро ​​ореха.

2. Накройте форму для запекания изнутри тонким слоем масла и выложите на дно творожные шарики.

3. Для теста желтки растереть с сахаром до белого цвета. Муку смешать с разрыхлителем и какао. Замесить однородное тесто. Вносим в него взбитые в густую пену белки, аккуратно помешивая.Заполнить творожные шарики тестом. Отправляем форму в духовку на сорок минут. Выпекаем при 180 С.

4. На водяной бане растворяем масло, добавляем к нему сахар, смешанный с какао. Держим на водяной бане, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара. Добавить сметану, перемешать. Как только глазурь закипит, снимите ее с плиты.

5. Остудить торт и залить глазурью, распределив по поверхности и бокам. Держим торт в холодильнике пару часов.

Рецепт 4. Торт с творожными шариками «Зебра»

Состав

желток;

300 г творога;

80 г сахарного песка;

две упаковки кокосовой стружки.

60 г какао;

200 г маргарина;

молоко — 80 мл;

150 мл сметаны;

500 г пшеничной муки;

три яйца;

10 г разрыхлителя;

яичный белок;

стек.Сахара.

литров молока;

Стек. Сахара;

Способ приготовления

1. В глубокой миске смешайте творог с сахаром, кокосом и желтком. Все измельчить ручным блендером в творожную массу … Сформировать из нее шарики одинакового размера и отправить в морозилку на полчаса.

2. Мягкий маргарин взбить с сахаром и по одному добавлять яйца и белок, не останавливая процесс взбивания. Добавьте молоко и сметану. Помешивать. Добавьте муку и разрыхлитель.Тесто разделить пополам. Добавьте одну часть какао.

3. Смазать прямоугольную форму сливочным маслом и растереть с мукой. Залить половину белого теста. Сверху выложить шоколад. Сверху выкладываем шарики творога, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать при 200 С сорок минут.

4. В кастрюле смешайте муку и сахар. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая. Варить на медленном огне до загустения. В конце долить масло. Остудите заварной крем.

5.Остывший корж проткнуть деревянной палочкой в ​​нескольких местах. Смажьте кремом и растолочь какао.

Рецепт 5. Пирог с творожными шариками и курагой в мультиварке

Состав

Разрыхлитель — саше;

сахар — 50 г;

четыре свежих яйца;

какао-порошок — 80 г;

крахмал — 60 г;

мука — 60 г;

шоколад — половина плитки.

сахар ванильный — саше;

творог — 200 г;

два желтка;

крахмал — 80 г;

курага — 50 г.

два яичных белка;

творог — 200 г;

сахар — 125 г;

желатин — два пакетика;

сметана жирная — 60 мл;

горсть кураги.

Способ приготовления

1. Посыпать мукой смазанную маслом миску. Курагу замочить в кипятке на десять минут. Творог соединить с крахмалом, желтками и сахаром. Все измельчить ложкой в ​​однородную массу. Курагу обсушить и нарезать кубиками.Сформируйте такие же шарики. В каждую поместите по кусочку кураги. Поместите шарики на дно емкости.

2. Разделить яйца для теста на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром до белого цвета. Шоколад растопить на водяной бане и добавить к желткам. Помешивать. К этому добавить муку с какао, разрыхлитель, соль и крахмал. Замесить тесто. Добавьте в него взбитые яичные белки и аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в шарики. Готовим корочку на режиме выпечки. Запустив время на час.

3. Вынуть готовый торт с помощью пароварки. Охладите. Желатин замочить на десять минут и растворить на водяной бане. Творог размять с сахаром, добавить сметану и оставшуюся курагу. Помешивать. Взбейте белки и добавьте к ним желатин. Соединить с творожной массой.

4. Выложить корочку в разделенную сковороду и залить творожным кремом … Поставить в холодильник. Затем острым ножом проведите между краем торта и стенками формы.Достаем готовый торт.

Рецепт 6. Пирог с творожно-маночными шариками

Состав

Разрыхлитель;

мука — 60 г;

какао — 80 г;

крахмал — 60 г;

сахар — полстакана;

шоколад — 1/2 плитки;

четыре яйца.

50 г манной крупы и кокосовой стружки;

100 г белого сахара;

творог мягкий — 250 г.

— 50 мл;

сток. масло — 30 г;

Шоколадные плитки.

Способ приготовления

1. Смажьте форму маслом и посыпьте манной крупой. Включите духовку на 180 C.

2. Поместите все ингредиенты творожных шариков в миску. Смешайте их с массой погружным блендером и сформируйте из нее одинаковые шарики. Выложите их в форму.

3. Взбить желтки с половиной сахара до белого цвета. Шоколад растопить на водяной бане, немного остудить, добавить к желткам и размешать. Смешайте муку с крахмалом, какао и разрыхлителем.Добавить сухую смесь и замесить тесто. Порциями добавляем взбитые яичные белки. Помешивать. Вылить тесто в шарики и поставить в духовку.

4. Через сорок минут вынуть пирог и остудить. В кастрюле довести сливки до кипения, добавить измельченный шоколад и перемешать до растворения. Слегка остудить и натереть маслом. Покройте торт глазурью и украсьте кокосовой стружкой.

Формируйте шарики мокрыми руками, чтобы масса не прилипала к рукам.

Для получения густой однородной творожной массы измельчите творог погружным блендером.

Внутрь шариков можно положить орех, сухофрукты или кусочек шоколада.

Чтобы торт не высох, замочите его в сиропе или фруктовом соке.

Среди разнообразных кондитерских изделий домашнего приготовления есть довольно необычные и очень интересные рецепты … С их помощью хозяйки создают настоящие шедевры кулинарного искусства … Шоколадный торт с творожными шариками — один из таких шедевров. Особенность этого торта в том, что внутри него расположены белые творожные шарики на фоне темного шоколада.

В арсенале кондитеров большое количество самых разнообразных рецептов приготовления этого восхитительного торта … Готовится он как в духовке, так и в мультиварке. Найдите для себя лучший рецепт шоколадного торта с творожными шариками и насладитесь его изумительным вкусом.

Рецепт шоколадного торта с ванильными творожными шариками внутри

Это самый доступный и простой способ приготовить вкусный десерт.

Состав для теста:

• мука пшеничная — 4 ст.л .;
• 4 яйца;
• какао-порошок и сахар — по 3 ст.л .;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки потребуется:

• творог — 400 грамм;
• 3 ст. л. крахмал;
• сахар ванильный — 15 г;
• яйцо;
• гаек.

Для глазури:

• масло сливочное и сметана — 2 ст. л;
• 3 ст. л. какао;
• сахарный песок — 4 ст.л ..

Процесс приготовления:

Сначала приготовим начинку: в глубокую миску положить творог, всыпать в него сахар и хорошенько растереть с помощью столовой ложки. Добавьте к этой массе яйцо, ванильный сахар и картофельный крахмал … Всю эту массу необходимо тщательно перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и аккуратно выложить на ее дно белые шарики, скатывая их из творожной массы. Чтобы творог не прилипал к рукам, необходимо предварительно смочить их водой.

Поместите сердцевину в каждый шарик грецкого ореха, фундука или миндаля. Ставьте шары на одинаковом расстоянии друг от друга.

Согласно этому рецепту шоколадного торта с творожными шариками внутри, приготовьте тесто следующим образом: яичные белки отделите от желтков и разотрите их с сахаром до белого цвета. В эту массу добавить просеянную муку, предварительно смешав ее с какао-порошком и разрыхлителем.

Замесите эти ингредиенты в однородное тесто.Взбить белки в густую пену и ложкой постепенно добавлять их в тесто. Все аккуратно перемешать и вылить в форму с творожными шариками. Тесто должно заполнить все пустоты между белыми шариками.

Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать корочку 40 минут.

Пока лепешка запекается, приготовить глазурь: масло растопить на водяной бане, всыпать какао-порошок, смешанный с сахаром. Эту смесь держать на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения сахара в масле.Затем добавить сметану, перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Готовый торт достаньте из формы, дайте остыть. Затем полейте глазурью шоколадный торт, рассыпав по всей поверхности и бокам. Поставьте торт в холодильник минимум на два часа.

Шоколадный торт с творожно-кокосовыми шариками в мультиварке (с видео)

Сделать шоколадный торт с творожными шариками в мультиварке так же быстро и просто. Для экзотики вкуса и аромата при формировании белых шариков в творожную массу можно добавить немного кокоса.

Состав для теста:

,
• яиц — 4 шт .;
• какао — 3 ст. л;
• 2 ст. л. крахмал и мука;
• щепотка ванилина и соли;
• сахар — полстакана;
• сода или разрыхлитель — пол чайной ложки.

Для творожных шариков:

• 250 г творога;
• 100 г сахара;
• яйцо;
• 3 ст. л. крахмал;
• 50 г кокосовой стружки.

Инструкция по приготовлению шоколадного торта с творожно-кокосовыми шариками:

Приготовить первую творожную начинку к десерту. Яйцо соединить с сахаром, кокосовой стружкой, крахмалом, хорошо все размешать ложкой или руками. Сформируйте маленькие шарики и, пока готовится шоколадное тесто, поместите их в холодильник.

Для приготовления теста все компоненты необходимо соединить в одной емкости, хорошо перемешать.

Смажьте дно мультисковороды сливочным маслом и положите в него белые шарики, сверху вылейте жидкое тесто.

Выпекать торт час.

Сверху на десерт посыпать глазурью. Для его приготовления возьмите следующие продукты: масло сливочное — 50 г, молоко и какао — по 4 ст. л., сахар — 3 ст. л. Поставьте кастрюлю с этими ингредиентами на огонь и варите 5 минут, постоянно помешивая.

Другие рецепты шоколадного торта с творожными шариками в видео ниже:

Рецепт торта из шифона с апельсином | Epicurious

Слоеный торт Фунфетти — Пристрастие Салли к выпечке

Пирог с масляной ванилью, доверху наполненный радужной посыпкой и завершенный сладкой ванильной глазурью с розово-синей каймой. Праздник не обходится без слоеного торта фанфетти! Узнайте, как сделать это полностью с нуля, используя этот подробный домашний рецепт.

Торт с посыпкой Funfetti

Это высокий разноцветный торт с нежной, нежной внутренней частью, идеально влажный, но не жирный. В каждом мякише много ароматов ванили и масла со сладкой ванильной глазурью, которую можно сравнить только с большими пушистыми облаками. Я понимаю, что это высокие стандарты для торта, но это вполне выполнимо. Вы готовы?

Мой совет: не используйте в этом торте nonpareils (маленькие шарики).По мере того, как вы складываете их, они будут тускнеть, и в результате получится менее аппетитный цветной торт. Используйте радужную крошку, также известную как jimmies. Я покупаю их оптом отсюда. Или можно использовать конфетти-ангины. Айвины из конфетти — это маленькие кружочки, которые я использовала в качестве декора поверх сегодняшнего торта на фото. Я люблю айву, потому что (1) они никогда не разводят тесто, (2) очаровательны и (3) это моя фамилия. Победа, победа, победа.

Заморозим это радужное лакомство ванильной глазурью.Если вам больше по душе шоколад, воспользуйтесь рецептом глазури для шоколадной помадки в этом посте. (Достаточно для торта такого размера.)

Это базовый рецепт ванильной глазури, кремовой, гладкой и дополняющей маслянистый торт фанфетти под ним. У меня осталось немного глазури, поэтому я покрасила ее в розово-синий цвет, чтобы украсить верхнюю часть торта. Вы, конечно, тоже можете это сделать, или можете окрасить всю миску с глазурью в любой цвет, который вам нравится.

Описание

Пирог с масляной ванилью, доверху наполненный радужной посыпкой и завершенный сладкой ванильной глазурью с розово-синей каймой.

Торт Фунфетти

• 3 и 3/4 стакана (443 г) просеянная универсальная мука * (ложка и выровненная)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка соль
• 1 и 1/2 чашки (3 палочки; 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 и 3/4 стакана (350 г) сахарный песок
• 4 больших яйца , комнатная температура
• 2 больших яичных белка , комнатная температура
• 3 чайные ложки (15 мл) чистый экстракт ванили
• 1 и 1/2 стакана (360 мл) пахты , комнатная температура *
• 3/4 стакана (142 г) радужная посыпка *

Ванильная глазурь *

• 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 6 стаканов (700 г) просеянного кондитерского сахара
• 1/3 стакана (80 мл) жирные сливки
• 3 чайные ложки (15 мл) чистый экстракт ванили (или используйте имитацию прозрачного экстракта ванили для ярко-белой глазури)
• 1/8 чайной ложки соль
• дополнительно: дополнительных брызг для украшения

1. Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой три 9-дюймовых формы для выпечки. *
2. Сделайте торт: Взбейте просеянную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Отложите в сторону. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния — около 1 минуты. Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости в течение 5 минут, пока смесь не смешается достаточно хорошо. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.На средне-высокой скорости добавляйте по 1 целому яйцу за раз, тщательно взбивая после каждого добавления, пока не смешаются все 4 целых яйца. Пока отложите 2 яичных белка. Добавьте ванильный экстракт. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.
3. Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты тремя порциями поочередно с пахтой, начиная и заканчивая сухими ингредиентами, и перемешивая каждое добавление до полного смешивания. Не перемешивайте это тесто слишком сильно.Тесто будет гладким, бархатистым и слегка густым. Энергично взбейте еще 2 яичных белка до образования густых, пенистых и мягких пиков — около 3 минут. Аккуратно добавьте в тесто. Наконец, добавьте посыпку в тесто. Вылейте тесто ложкой / равномерно в каждую форму для торта.
4. Выпекать около 25 минут или до полного пропекания коржей. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке.Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
5. Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного венчиком или лопастью, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния — около 2 минут. Добавьте кондитерский сахар, сливки, ванильный экстракт и соль, не выключая миксер. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 3 полных минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком тонкая, больше сливок, если глазурь слишком густая, или щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
6. Соберите и заморозьте: Сначала с помощью большого зазубренного ножа срежьте тонкий слой тортов, чтобы получилась ровная поверхность. Выбросить (или покрошить мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте сверху глазурью. Сверху выложить 2-м слоем и равномерно покрыть сверху глазурью. Закончите с третьим коржом и распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Я тонировал дополнительную глазурь как в розовый (1 капля розового пищевого красителя), так и в синий (1 капля синего красителя) и использовал наконечник Wilton 1M, чтобы обвести его по верхним краям.При желании украсить верх торта посыпкой.
7. Нарежьте, подавайте, наслаждайтесь!

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, затем накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Соберите и заморозьте торт на следующий день, когда будете готовы к подаче. Замороженный торт можно заморозить до 2 месяцев. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.Честно говоря, в свежем виде намного вкуснее.
2. Мука: Перед измерением просейте муку. Просеивание — это КЛЮЧ. В противном случае коржи могут быть слишком плотными. Вы также можете использовать муку для выпечки вместо универсальной муки. Используйте то же количество, замену 1: 1.
3. Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно. Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1,5 чашки.(В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но пирог не будет таким влажным или насыщенным.) Размешайте его и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
4. Брызги: Избегайте использования брызг, которые могут окрасить тесто. Держитесь подальше от nonpareils, которые являются маленькими шарами. Я использую радужные коктейли и кинги пастельных тонов. Всегда осторожно добавляйте их в жидкое тесто и не перемешивайте слишком сильно.
5. Шоколадная глазурь: Попробуйте вместо этого мою шоколадную глазурь! Воспользуйтесь этим рецептом глазури.Этого достаточно для торта такого размера.
6. 4-слойный торт: Вы можете равномерно вылить это тесто на четыре 9-дюймовых формы для выпечки, чтобы приготовить 4-слойный торт вместо 3-слойного. Время выпекания составляет около 23-24 минут. Вы также можете использовать форму для кексов, чтобы приготовить около 3 дюжин кексов, более или менее. Наполните наполовину, запекайте около 20 минут.

Ключевые слова: слоеный пирог фанфетти, торт фанфетти, посыпанный торт

Vegan Yogurt Cake Pops (без глютена, без масла, без рафинированного сахара)

Здоровый веганский йогуртовый торт Pops!

Такой вкусный торт, которого вы никогда раньше не видели — полезный для здоровья Веганский йогуртный торт ! Эта веганская версия неизменно популярного десерта не только восхитительна, но и сделана из питательных цельных растительных ингредиентов.Если вы не знакомы с шоколадными тортами, я бы назвал их трюфельным пирогом, смешанным с глазурью для создания удивительно влажной, трюфельной текстуры, обычно покрытой большим количеством глазури или шоколада.

К настоящему времени вы, наверное, знаете, что одно из моих любимых занятий — это веганство и приготовление продуктов из цельных растительных ингредиентов. Больше всего меня вдохновляют вещи, которые я ел, или любимые детские закуски, и дело в том, что вы действительно можете вегетарировать практически любой рецепт и тщательно менять ингредиенты.Например, я приготовил мюсли, вдохновленные веганским соусом Cheez-Its, Tahini Teddy Grahams и Cinnamon Toast Crunch. Именно это я и сделала с этими пирожными, и они были проверены на вкус не только вами, но и моей сестрой Хлоей, которая на самом деле является большой поклонницей нездоровой пищи. Другими словами, они незаметно здоровые и очень вкусные.

что в этих здоровых веганских йогуртовых леденцах?

• Этот рецепт веганский, без глютена, без масла * и без сахара-рафинада *.Их лучше всего употреблять сразу, но их можно хранить в морозильной камере.
• Торт → один из важнейших ингредиентов. Вы можете использовать любую смесь для торта в коробках (многие из них можно сделать веганской, например, мне нравится использовать эту смесь без зерна) или ваш любимый рецепт домашнего торта. Прелесть в том, что вы можете выбрать любой вкус, который вам нравится. В этом рецепте я использую шоколад, но ваниль, красный бархат и все остальное под солнцем подойдут.
• Веганский йогурт → заменяет глазурь.В этом рецепте мне очень нравится использовать кокосовый йогурт, потому что он имеет лучшую текстуру и достаточно полезного жира, чтобы сделать то, что глазурь делает в традиционных пирожных. Послушайте меня — даже если вам не нравится вкус кокоса (и лично я не люблю его в рецептах, если только это не рецепт со вкусом кокоса), вы не попробуете его. В сочетании с тортом, в частности с шоколадом, он просто добавляет влаги в смесь и действительно создает текстуру торта.
• Темный шоколад → расплавленное покрытие было моим предпочтительным покрытием, потому что оно затвердевает и скрепляет хлопья.Почти как волшебная оболочка, кто-нибудь это помнит? Вы можете использовать веганский белый шоколад, если хотите, но я определенно рекомендую покрыть его каким-нибудь шоколадом, потому что это действительно помогает заключить сделку и сохранить ваши вкусовые качества!

секретов успеха

Для получения ровной текстуры я настоятельно рекомендую сначала раскрошить торт руками. Это своего рода лечебное средство, хотя кажется почти неправильным раскрошить идеально испеченный торт ???? Не бойтесь запачкать руки, когда добавляете в смесь йогурт!

При приготовлении кекса я рекомендую начинать с катания шариков, прежде чем растопить шоколад для покрытия.Таким образом, шоколад не затвердеет во время раскатывания. Кроме того, вы можете нанять любимого человека, чтобы он протянул руку помощи и сделал это в стиле конвейера!

Убедитесь, что вы подготовили подставку для капель или подставку для охлаждения, чтобы с нее стекала излишняя глазурь растопленного шоколада. Это позволит покрыть торт ровным слоем.

Палочки для леденцов не являются обязательными, но они немного упрощают задачу! Если вы предпочитаете делать из них шарики для торта (без палочек), просто покрывайте шарики вилкой и дайте стечь излишкам растопленного шоколада.

если вам нравится этот рецепт, попробуйте…

Если вы попробуете этот рецепт, отметьте меня в Instagram @veggiekins , чтобы я мог увидеть ваши восхитительные воссоздания и получить шанс быть представленным! Как всегда, мне нравится, когда вы делитесь своими отзывами в комментариях ниже, и если вы сделаете какие-либо забавные замены, дайте мне знать, как это сработало, ниже!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Описание

Такой вкусный торт, которого вы никогда раньше не видели … здоровый веганский йогуртный торт! Эта веганская версия не содержит глютена, масла и рафинированного сахара.

• 10 унций веганской смеси для торта без глютена (я использовал эту смесь, заменив яйца льняными яйцами и яблочное пюре вместо масла), приготовленная в соответствии с инструкциями на упаковке
• 180 г веганского йогурта на выбор (я использовала ванильно-кокосовый йогурт этой марки)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/3 стакана веганских чипсов из темного шоколада

1. Приготовьте смесь для торта в соответствии с инструкциями на упаковке. Дать полностью остыть.
2. Когда пирог остынет, раскрошите его на мелкие кусочки в большой миске. Разбейте его руками, затем добавьте веганский йогурт и ванильный экстракт. Начните перемешивать шпателем до однородного состояния. Текстура должна быть влажной, похожей на трюфель, и вы должны иметь возможность формировать шарики, которые держатся вместе.
3. Скатайте примерно одну или две столовые ложки смеси в шарики, плотно упаковывая. Я обнаружил, что проще всего упаковать его, как снежный ком, а не катать его между ладонями. В зависимости от типа торта, который вы используете, вам может потребоваться добавить больше или меньше йогурта, чтобы добиться идеальной текстуры, и вы также можете поместить смесь в холодильник, чтобы она немного укрепилась.
4. Тем временем приготовьте веганский шоколад и приготовьте палочки для леденцов. Поместите палочку в шарик для торта, затем полностью обмажьте растопленным шоколадом. Дайте излишкам стечь и остыть на противне, выстланном пергаментной бумагой, или приклейте леденцы в кусок вспененного материала с цветами или другого материала, чтобы он оставался в вертикальном положении до высыхания.

• Категория: десерты
• Способ: выпечка

Ключевые слова: десерты, шоколад, торт, торт, без глютена, без масла, без сахара-рафинада, веганский йогурт, день святого валентина

16 самых популярных и традиционных литовских десертов

Поделиться — это забота!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-то по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Узнать больше

Богатые, полезные и деликатно поражающие идеальным балансом сладких и соленых вкусов, литовских десертов — одно из скрытых лакомств Европы.

Творог, мак и фруктовые джемы — это лишь некоторые из многих знаковых ингредиентов в потрясающем ассортименте литовских тортов, пирожных и сладких закусок.

Приготовьтесь к ворчанию желудка, который жаждет этих сытных и сытных угощений, поскольку местный писатель отправляет нас в приключение, чтобы исследовать 16 самых популярных и традиционных десертов Литвы.

Литовские десерты

1 — Кучюкай

Кучюкай — один из самых уникальных десертов Литвы. Это сезонная еда, которая появляется в супермаркетах и ​​пекарнях с середины ноября до середины января.

Однако традиционно Кучюкай — это особое блюдо с важным значением, которое готовят только в канун Рождества.

Литовцы готовят Кучюкай как подношение душам умерших. Следовательно, это литовский десерт с огромным традиционным и историческим значением.

Кучюкаи размером с лесной орех. Каждое из них представляет собой простое и вкусное печенье размером с укус, приготовленное из муки, воды, сахара и семян мака.

Его можно есть как есть, но в канун Рождества их подают на маковом молоке, смеси кипяченой воды, маковых семян и щепотки сахара.

2 — Шакотис (Торт из дерева)

Из-за своего размера Шакотис часто считается королем литовских тортов и десертов. Некоторые шакоти могут достигать длины до метра!

Этот полезный литовский десерт сделан из простой смеси яиц, сахара, муки, масла и сметаны.

Хотя торт выглядит большим, на самом деле он полый. Это связано с техникой выпечки, которая требует, чтобы вы выливали тесто на специальный цилиндр, прикрепленный к огромному вертлу над открытым пламенем.

Шакотис может быть мягким или хрустящим, в зависимости от времени приготовления. Идеально, чтобы поесть с горячей чашкой чая или кофе.

Несмотря на то, что Шакотис описывается как торт, мягкая или хрустящая текстура ближе к текстуре печенья.

Традиционно Шакотис можно есть сам по себе, украшенный его культовым золотисто-желтым цветом.Однако его также можно украсить шоколадной глазурью или яркими цветами из сахара.

Очень любимая традиционная еда, она часто используется на различных фестивалях и торжествах, в том числе на днях рождения и свадьбах.

3 — Медаус Тортас (Медовый торт)

Этот восхитительный торт стал популярным благодаря императрице Елизавете Алексеевне в России XIX века, которая влюбилась в торт после того, как недавно нанятый шеф-повар приготовил его, чтобы произвести на нее впечатление, хотя она и не подозревала, что она презирает вкус меда.

Медовый торт распространен во всех странах бывшего Советского Союза. Он популярен на торжествах и праздничных мероприятиях.

Связанный: Русский Медовик Рецепт Медовика

Рецепт относительно прост. Он готовится из слоёв выпеченного теста и восхитительной кремовой глазури.

После выпечки этот торт можно украсить сахарной пудрой, ягодами или шоколадом.

Хотя его обычно делают в домашних хозяйствах по всей стране на дни рождения и праздники, его также можно найти в кафе, пекарнях и супермаркетах в Литве.

4 — Тингинис (Ленивый торт)

Не зря этот сладкий, успокаивающий литовский десерт получил такое название. Речь идет о простом приготовлении и о том, что выпечки не требуется.

Tinginys, или «Ленивый пирог», готовится путем смешивания небольших кусочков простого печенья с топленым маслом, конденсированным молоком и несколькими ложками какао-порошка.

Когда смесь готова, ее нажимают на разделочной доске и кладут на прямоугольный поднос.

Оттуда литовцы любят оставлять его на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.

Подается квадратными кусочками с чаем или кофе, это очень простой десерт. Это популярный выбор в кафе и пекарнях по всей Литве.

5 — Шимталапис (Торт из ста листьев)

Торт «Сотня листьев» имеет не только интересное название, но и очень богатую историю.

Идея этого десерта была привезена в Литву в 15 веке татарами, небольшая община которых живет в стране и по сей день.

Это насыщенный и сытный пирог, сделанный из больших листов дрожжевого теста, покрытый сладким, сладким маком и наполненный изюмом.

Все тесто скручивают и формируют круг, а затем разрезают на более мелкие кусочки.

Шимталапис очень популярен для особых случаев, но вы также можете найти его и попробовать этот десерт в кафе, ресторанах и пекарнях.

Этот торт наиболее популярен в южной части Литвы, где проживала самая большая община татар.

В наши дни пекари делают этот торт не только с маком, но и с пикантными ингредиентами, такими как творожная начинка и даже ветчина.

6 — Skruzdėlynas (Муравейник — Пирожное с медом)

Skruzdėlynas получил свое название за уникальный внешний вид, напоминающий муравейник.

Этот большой, привлекательный литовский десерт состоит из кондитерских изделий размером 3-4 сантиметра, запеченных в масле до хрустящей корочки.

Эти выпеченные кусочки теста одна за другой склеиваются с помощью специального сиропа, сделанного из меда, сахара, масла, сметаны и воды.

Его можно построить от пятнадцати до пятидесяти сантиметров в высоту, и он украшен маком или изюмом.

Skruzdėlynas, безусловно, один из самых уникальных десертов в Литве. Он очень популярен для особых случаев, таких как свадьбы, дни рождения и крестины.

Даже если на то, чтобы приготовить его дома, требуется время, удовольствие и сложность процесса сами по себе делают его стоящим, не говоря уже о его восхитительном вкусе.

7 — Varškės Sūrelis (творожная закуска)

Одним из самых уникальных десертов Литвы является творожная закуска, известная как Varškės sūrelis.

Это десерт прямоугольной формы, сделанный из мягкого творожного сыра и покрытый темным шоколадом.

Традиционный варшкский сурелис имеет ванильный привкус, но есть и другие виды. К ним относятся какао, мак или шоколадная стружка, начинка из конденсированного молока и даже фисташки.

Сурелис пользуется большой популярностью в стране на протяжении десятилетий. Его подают в качестве закуски между основными приемами пищи, завтраком или в качестве десерта с кофе или чаем.

Этот продукт популярен во всех странах бывшего Советского Союза, а также его можно найти в специальных польских или российских супермаркетах по всей Европе.

8 — Varškės Pyragas «Draugystė» (Торт с творогом «Дружба»)

Varškės pyragas — это богатый, сладкий и наполненный слоеный бисквит, который любят во всей Литве. Он имеет влажную, наполненную текстуру с множеством резких фруктовых нот.

Он состоит из нескольких слоев, состоящих из слоя бисквитного торта, джема и слоя творожного сыра, обычно в середине торта.

В этом торте используется много разных джемов, в том числе яблочный, вишневый или черничный.

Однако настоящей звездой шоу является творожный сыр.Эта кремовая, пикантная текстура идеально дополняет насыщенность бисквита и сладость джема.

Этот десерт часто можно найти в пекарнях, супермаркетах и ​​кафе по всей Литве. Закажите его с чаем или кофе, и вы получите идеальный литовский десерт.

9 — Пирагас «Наполеон» (Торт «Наполеон»)

Торт Наполеон имеет увлекательную историю, но при этом очень вкусный. Он изготовлен из листов слоеного теста, прослоенных сливочным кремом.

Этот десерт также можно приготовить с дополнительным слоем джема из клюквы, вишни или черники, что придаст ему более насыщенный вкус.

Часто торт «Наполеон» украшают сахарной пудрой или небольшими кусочками шоколада.

Происхождение этого торта и его уникальное название — горячая тема для споров по всей Европе. Было выдвинуто много теорий.

Популярная теория гласит, что этот французский торт был привезен в Россию в начале 19 века и приготовлен во время торжеств, последовавших за разгромом Россией армии Наполеона Бонапарта в 1812 году.

Торт Наполеон — популярный десерт для празднования дней рождения и праздников. Его также едят небрежно, в качестве полдника или десерта.

10 — Sausainiai Grybukai (Грибное печенье)

Грибное печенье — один из самых популярных десертов в Литве. Названы они так из-за сходства с лесными грибами.

Чтобы добиться такой уникальной формы, их готовят на специальной сковороде с выемками в виде грибов. По текстуре они похожи на пряники, но немного мягче.

Обычно у Sausainiai Grybukai белое основание, или стебель, и темно-коричневая верхушка, или шляпка, напоминающие по цвету гриб.

Обе стороны покрыты специальной сахарной глазурью, а верх приобретает темный насыщенный коричневый цвет за счет использования какао или шоколадной глазури.

Вы можете купить это печенье на местных ярмарках в Литве или отведать его дома во время фестивалей и праздников.

11 — Sausainiai «Skarelės» (Печенье «Шарфы»)

Sausainiai — это обильное вкусное печенье.Как и Саусайняй Грыбукай, они названы в честь их внешнего вида.

Традиционно это печенье готовится из простой смеси творога, муки, сахара и масла.

Тесто сначала нарезают кружками, которые измеряются стаканом или миской. Затем края кружочков загибают, создавая красиво обернутую форму шарфа.

Печенье затем наполняют фруктовыми сладкими начинками, обычно различными фруктовыми джемами. После запекания их посыпают сахаром в качестве завершающего штриха.

Это печенье пекут в Литве десятилетиями. Они сладкие, сытные и идеально подходят для любого случая.

12 — Varškės Spurgos (Пончики с творогом и сыром)

В мире существует множество видов пончиков, но немногие из них сделаны с использованием творожного сыра. Шаг вперед — это восхитительное литовское лакомство на основе теста!

Вы, наверное, заметили, что творожный сыр часто используется в литовских десертах. Поэтому неудивительно, что этот ингредиент используется при приготовлении этих пончиков.

Варшкес Спургос, помимо творога, готовят из смеси яиц, муки, сахара и щепотки соли.

После того, как ингредиенты замешаны в тесто, вы раскатываете его в маленькие шарики, а затем обжариваете их в масле на сильном огне.

Эти пончики подаются посыпанными сахарной пудрой. Подаются горячими, они являются отличным десертом для уютного осеннего или зимнего полудня.

В Литве их довольно часто выпекают дома, а также покупают в местном супермаркете или пекарне.

13 — Lietiniai su Varške (Блинчики с творожной сырной начинкой)

Хотя блинчики могут быть родом из Франции, французское влияние на русскую кухню привело к тому, что они стали популярными в Литве.

И, наверное, для вас не удивительно, что в Литве их заливают творогом!

Наряду с творогом к другим популярным начинкам относятся сахар, фруктовые джемы и йогурт.

Блинчики — универсальное блюдо в Литве. Их подают как на десерт, так и в качестве закуски или основного блюда с такими пикантными ингредиентами, как сыр или ветчина.

Блинчики обычно подают с разными видами джема, свежими ягодами или щепоткой сахара и корицы. Они действительно вкусные.

14 — Варшкечяй (творожно-сырные оладьи)

Если вы думали, что мы рассмотрели все способы использования творога в десертах, вы ошибались! Творожно-сырные оладьи очень популярны в литовской кухне.

Более глубокие и воздушные, чем блины, эти блины сделаны из простого теста из муки, яиц и сахара.

После приготовления эти блины традиционно подают со сметаной, различными видами джемов, свежими ягодами, сахарной пудрой или мороженым.

Прекрасно подходит для завтрака, в качестве закуски или после основного блюда. Блины с творогом — это сладкое лакомство, на котором выросли многие литовцы.

Простое и полезное домашнее блюдо, сырники можно заказать в кафе и ресторанах по всей Литве.

15 — Зефираи (Zefirs / Zephyrs / Zephirs)

Ни печенья, ни конфет, зефиры — уникальные и пикантные сладости, популярные в Литве.

Зефиры изготавливаются из взбитой фруктовой массы, смешанной с сахаром и яичным белком.После того, как отдельные купола сделаны, их склеивают попарно, чтобы получился восхитительный десерт в форме моллюска.

Зефиры популярны во всех странах бывшего Советского Союза, и у каждого свой рецепт.

Самыми распространенными зефирами являются покрытые шоколадом. Вы обычно видите их в кафе, пекарнях и кондитерских.

16 — Жагареляй (Крылья ангела)

Жагареляй вызывает у многих литовцев ностальгические воспоминания о детстве.Это восхитительное сладкое угощение готовят в домашних хозяйствах по всей стране.

Основными ингредиентами этой закуски являются мука, яйца, масло, сахар, щепотка соли и большое количество сахарной пудры, чтобы покрыть их после жарки.

Как видите, у них интересная форма. Чтобы создать их крылатую форму, тесто разрезают на небольшие полоски, в середине формируют отверстие и, наконец, края оборачивают через отверстие.

Крылья ангела имеют хрустящую текстуру. Это вкусная сладкая закуска к чаю или кофе.

Обзор литовских десертов

Литовская кухня может быть одной из менее известных в Европе, но эти десерты являются свидетельством ее богатого вкуса и полезных блюд.

Декаданс и точность в приготовлении литовских десертов просто поражают. Многие из этих десертов — настоящие произведения искусства.

Но это неудивительно, ведь французская, русская и центральноевропейская кухни оказывают влияние на литовскую кухню.

Литовские десерты также подходят для тех, кто не любит слишком сладкие блюда.Такие ингредиенты, как творог и орехи, добавляют пикантности многим тортам и закускам.

Если вам нравятся успокаивающие, сытные и красивые десерты, вам подойдет литовская кухня. Так много всего, чем можно насладиться.

Итак, прежде чем мы покинем Литву, в последний раз представим полный список всех десертов, описанных в статье.

Обязательно держите под рукой этот список литовских десертов, когда будете посещать его, чтобы вы могли попробовать один или несколько из этих популярных и традиционных десертов.

1. Kūčiukai
2. Šakotis (Tree Cake)
3. Medaus Tortas (Медовый торт)
4. Tinginys (Lazy Cake)
5. Šimtalapis (100 Leaves Cake)
6. Skruzdėlyūnastis (Медовый торт) Snruzdėlyūnastry (Медовик 904) (Snruzdėlyūnastrys) (Snruzdėlyūkis) )
7. Varškės Pyragas «Draugystė» (Торт с творогом «Дружба»)
8. Pyragas «Napoleonas» (Торт «Наполеон»)
9. Sausainiai Grybukai (Грибное печенье)
10. Sausainiai «Skarelės»
11. Varškės Spurgos (Пончики с творожным сыром)
12. Lietiniai su Varške (Блинчики с начинкой из творожного сыра)
13. Varškėčiai (Блинчики с творожным сыром)
14. Zefyrai (Zefirs / Zephyrs16 904i15 904 Возможно, вам также понравится прочитать

    Сохранить и закрепить для последующего использования

    Хотите сохранить все эти восхитительных литовских десерта в надежном месте? Сохраните эту статью на одной из досок еды или путешествий в Pinterest.Таким образом, вы также сможете найти этот замечательный список блюд, которые стоит попробовать в Литве.

    ---

    ---

    Загрузил: Иева Цичиркайте — переводчик и писатель из Литвы. Свободно владея несколькими языками, Иева писала о литовской кухне, культуре и путешествиях для различных изданий.

    Изображения предоставлены Shutterstock по лицензии, если не указано иное.

    Черный кунжутный торт с цитрусовым творогом, празднование двухлетнего юбилея — O&O Eats

    Вдохновленный Молли Йе и Деборой Мэдисон через шеф-повара среды

    Примечания:
    Делает один 6-слойный 6-дюймовый торт.

    В зависимости от того, насколько цитрусовым вы хотите свой торт, у вас может остаться немного творога. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Я бы держал его максимум две недели.

    Если пирог не подаешь сразу, его можно хранить в холодильнике до готовности. В холодном состоянии сливочный крем станет довольно жестким, поэтому перед подачей дайте пирогу постоять при комнатной температуре на 20–30 минут.

    Ингредиенты:
    Для торта:
    1/2 стакана черного кунжута
    1 стакан (200 грамм) сахарного песка, разделенный на части
    2 стакана (240 грамм) просеянной муки для выпечки
    1 чайная ложка разрыхлителя
    1 пищевая сода
    1/2 чайной ложки соли
    3 отдельных крупных яйца
    1/2 стакана (113 граммов) несоленого сливочного масла, размягченного
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    1 стакан пахты, комнатной температуры

    Для творога:
    1 & 1/4 стакана свежевыжатого грейпфрутового сока
    1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
    1 чайная ложка грейпфрутовой цедры
    1/2 стакана сахара
    5 больших яичных желтков
    1 большое целое яйцо
    4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного

    Для сливочного крема из швейцарской безе:
    5 крупных яичных белков
    1 стакан плюс 2 столовые ложки (225 граммов) сахарного песка
    1 и 1/2 стакана (3 палочки или 340 граммов) несоленого сливочного масла, размягченного
    1/3 стакана цитрусового творога

    Инструкция:
    Для торта: 906 20
    Разогрейте духовку до 350 градусов F.Смажьте три 6-дюймовых формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой.

    Смешайте семена черного кунжута и 1/4 стакана сахарного песка в кухонном комбайне до мелкого помола.

    В миску среднего размера добавьте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте, чтобы смешать.

    В дежи миксера с насадкой для взбивания взбить яичные белки на средней скорости до образования мягких пиков. Затем при включенном миксере начните добавлять 1/4 стакана сахарного песка по одной столовой ложке за раз.Продолжайте перемешивать до образования жестких пиков. Переложите взбитые яичные белки в чистую миску.

    В той же чаше миксера, на этот раз с насадкой для лопастей, взбейте масло и оставшиеся 1/2 стакана сахара на средней высокой скорости до получения легкой и воздушной смеси в течение 3-4 минут. Очистите миску и добавьте яичные желтки и ваниль. Взбивать еще минуту до однородной массы. Снова очистите миску и добавьте черный кунжутный сахар и пахту. Взбивайте еще 2 минуты, начиная с низкой, затем увеличивая скорость до средней, чтобы предотвратить разбрызгивание.Добавьте смесь муки двумя порциями, каждый раз перемешивая, пока она не станет однородной. Аккуратно добавьте яичный белок в тесто, пока не останется полос. Равномерно разделите тесто для торта на три формы для выпечки и выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 25 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

    Дайте пирогам остыть в течение 15 минут, прежде чем вынимать их из формы. Как только коржи нагреются до комнатной температуры, плотно заверните их в полиэтиленовую пленку и заморозьте, пока они не станут твердыми, но не полностью замороженными, на 1-2 часа.

    Для творога:
    Смешайте грейпфрутовый и лимонный соки в кастрюле. Варите на медленном огне, пока не уменьшится примерно наполовину, 12-15 минут. Перелейте в мерный стакан для жидкости, добавьте цедру грейпфрута и дайте соку остыть в течение 30 минут.

    В той же кастрюле взбейте сахар, яичные желтки и целое яйцо. Добавьте сок цитрусовых и снова взбейте, чтобы все перемешалось. Поставьте сковороду на слабый огонь и готовьте, часто взбивая, пока смесь не загустеет и на ее поверхности не появятся несколько крупных пузырьков.Сразу же снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает. Процедите творог через сито с мелкими ячейками, переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник примерно на 2 часа, пока он полностью не остынет.

    Для сливочного крема:
    Смешайте яичные белки и сахар в жаропрочной миске. Поставьте миску в небольшую кастрюлю с кипящей водой и нагрейте, пока сахар полностью не растворится.

    Перелейте смесь в дежу миксера с насадкой для венчика.Перемешивайте на средней скорости до образования твердых пиков. Затем, не снимая миксера, добавляйте сливочное масло по одной столовой ложке за раз. В какой-то момент ваша глазурь будет выглядеть как творожная масса, но продолжайте перемешивать, и через несколько минут она станет гладкой и шелковистой. Когда сливочный крем сойдет, добавьте 1/3 стакана охлажденного цитрусового творога и продолжайте взбивать, пока он не станет однородным.

    Для сборки:
    Достаньте коржи из морозильной камеры. Если они слишком твердые, дайте им размягчиться при комнатной температуре, пока вы не сможете легко их нарезать.Используя острый нож с зазубринами, разровняйте лепешки, а затем разделите их пополам — у вас должно получиться шесть слоев. Выложить первый слой на круглая лепешка и сверху намазать тонким слоем сливочного крема. Нанесите кольцо сливочного крема по краю, затем распределите тонкий слой творога внутри кольца. Выложите следующий слой торта сверху и повторяйте процесс, пока не соберете все кусочки. Заморозьте внешнюю сторону торта оставшейся частью сливочного крема. Наслаждаться!

    Как хранить шоколадные конфеты (до или после окунания)

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. —

    .

    Cake pops — идеальное дополнение к любым десертным столам, идеальный подарок на вечеринке и угощение, которое все просто любят — кто бы не захотел съесть торт, покрытый шоколадом на удобной палочке ?!

    Торт можно сделать так, чтобы он вписался в любую тему, был выполнен в любом вообразимом цвете или форме, и вы можете легко сделать их заранее, дав вам время позже сосредоточиться на своем мероприятии.

    Продолжайте читать, чтобы узнать о различных способах хранения тортов, чтобы они были свежими, вкусными и отлично смотрелись на вечеринке.

    Как сделать шоколадный торт

    Есть два основных способа приготовления пирожных, и оба, безусловно, можно легко приготовить дома.

    Первый способ — взять испеченный пирог или любой ароматизатор и размять его вместе с небольшим количеством сливочной глазури. Торт будет иметь текстуру теста для печенья, после чего вы придадите ему любую форму, которая вам нравится.

    Скатайте смесь для торта в шарики, чтобы получился простой торт, или проявите творческий подход, придавая форму чему-нибудь забавному, чтобы вписаться в тематику вашей вечеринки. После того, как формы для пирожных сформированы, их охлаждают в холодильнике или морозильной камере, а затем вы добавляете леденец и окунаете леденцы в растопленный шоколад или леденцы. Достаточно просто!

    Другой способ приготовить торт — использовать специально разработанную форму для пирога. По сути, это просто сковорода, на которой вы будете готовить тесто для торта, чтобы выпеченный пирог имел форму круглой лепешки.

    При использовании противня для выпечки или устройства для выпечки пирожных вы получите красивые пушистые шарики испеченного торта, которым не нужно придавать желаемую форму — это уже сделано за вас!

    В запеченные шоколадные конфеты нужно добавить леденец, а затем их окунуть в растопленный шоколад, чтобы получить красивый готовый продукт. Этот вариант тоже звучит довольно просто!

    Как хранить центры для тортов

    После того, как вы сформировали свои поп-центры для торта из смеси испеченного торта и сливочного крема, или после того, как вы испекли поп-центры для торта в противне для выпечки, вы можете хранить их в этом месте.Поместите готовые формы для торта в герметичный контейнер и поместите их в холодильник на неделю или в морозильную камеру на срок до месяца.

    Когда вы будете готовы закончить пирог, добавив леденец и окунув его в растопленный шоколад, просто достаньте их из контейнера и начните окунать!

    Если вы все же заморозите центры для выпечки тортов, вы захотите переместить их в холодильник примерно за день до этого, чтобы дать им оттаять. Если вы окунете замороженные хлопья в воду, велика вероятность, что влага просочится через шоколадную глазурь, так как центр будет холодным.Шоколад также может потрескаться при оттаивании и расширении центра.

    Однако легче всего окунать сердцевины, когда они холодные из холодильника, так как они не потеряют свою форму в теплом шоколаде, а шоколад сразу же затвердеет на прохладном шипе.

    Итак, храните поп-центры в морозильной камере, чтобы они оставались хорошими примерно в течение месяца, а затем переместите их в холодильник за день до того, как вы будете готовы окунуться.

    Как хранить леденцы для торта

    Если вы уже полностью приготовили торт, окунув его в шоколад или леденцы и украсив в точности так, как вы задумали, вы все равно можете успешно хранить их в течение нескольких дней!

    Лучше всего хранить готовые кексы для торта — это поместить их в герметичный контейнер с бумажным полотенцем на дне.

    Положите кусочки торта на бумажное полотенце в один слой, затем накройте и храните кусочки торта в холодильнике в течение пяти-семи дней. Выньте их из холодильника примерно за час или два, прежде чем подавать на стол, чтобы они достигли комнатной температуры (торт лучше всего на вкус, когда подается в теплом виде!).

    Хранение мороженого при комнатной температуре

    После того, как вы полностью приготовили торт, обмакнули и украсили его до совершенства, вы можете просто оставить его при комнатной температуре на 1-2 дня.

    Шоколадные конфеты выглядят лучше всего (без конденсации на шоколаде), когда они хранятся при комнатной температуре. Обязательно держите окунутый торт вдали от солнечных лучей или сильного тепла, где шоколад может растаять.

    Если вы все же планируете хранить пирожные при комнатной температуре, убедитесь, что выбранный вами аромат также поддерживает это. Например, основные вкусы, такие как ваниль и шоколад, идеально подходят для хранения при комнатной температуре.

    Тем не менее, если какой-либо ингредиент в попе нуждается в охлаждении (например, пирожное, приготовленное с лимонным творогом), вам не следует хранить его при комнатной температуре, а вместо этого см. Приведенные выше инструкции по хранению ледяных кексов в холодильнике. .

    Как предотвратить образование трещин на тортах

    После того, как вы обмакнули кусочки торта и получили красивый готовый продукт, не храните их в морозильной камере. Центральная часть торта сжимается в морозильной камере, и, когда температура возвращается к комнатной, хлопья снова расширяются, вызывая растрескивание внешней оболочки леденца.

    No related posts.