Свинина «Богатырская» с солеными огурцами пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления вкусной, сочной и слегка пикантной свинины «Богатырская» с солеными огурцами. На мой взгляд, это прекрасная альтернатива привычным бефстроганов. Мясо получается нежным с ярким вкусом и прекрасно сочетается с любым гарниром, например, с рисом или картофельным пюре.

Готовить его несложно. Блюдо получится аппетитным, главное, чтобы сметана была хорошего качества и не свернулась при тушении. Готовьте на здоровье!

Ингредиенты

---

• Свинина мякоть — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сметана 15% — 0,5 ст.
• Соль — 0,2 ч.л.

---

Как приготовить свинину по-богатырски

1. Мясо обмыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками поперёк волокон, а затем каждую пластинку нашинковать тонкой соломкой или брусочками.

2. Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нарезать тонкими полукольцами.

3. Солёные огурцы натереть на крупной тёрке.

4. Выложить мясо на сковороду с разогретым маслом и при помешивании обжаривать до выпаривания сока.

5. К мясу добавить лук.

6. Всё перемешать и продолжать обжаривание до мягкости лука.

7. В сковороду добавить огурцы.

8. Снова всё перемешать и обжаривать в течение 5 минут.

9. Мясо и овощи полить сметаной и посолить по вкусу.

10. Блюдо перемешать и потушить ещё 5 минут.

11. Свинина «Богатырская» готова. При подаче мясо можно посыпать измельчённой зеленью.

    Также с солеными огурцами можно приготовить сытное азу по-татарски.

Приятного аппетита!

что есть и пить на фестивале «Золотая осень» / Новости города / Сайт Москвы

Лучшие продукты из разных российских регионов, а также аппетитные сезонные блюда и напитки ждут посетителей гастрономического фестиваля «Золотая осень», который пройдет с 28 сентября по 7 октября.

Фермеры со всей страны привезут в столицу овощи, фрукты, молочную и кисломолочную продукцию, сыры, мясные деликатесы и рыбу. А на фестивальных площадках будут работать 40 предприятий общественного питания. В меню московских рестораторов — ароматные супы, оригинальные горячие блюда из рыбы, мяса и овощей, разнообразная выпечка, а также согревающие напитки: от чая с мелиссой до тыквенного латте.

Тыквенный суп с базиликом и семенами подсолнечника, шашлычок из куриной грудки в медово-горчичном соусе, свиной шашлычок, маринованный в карамельном соусе, теплый салат из овощей гриль с соусом песто, тушеную капусту с копчеными колбасками, тыквенные лепестки с медом и грецким орехом, картофельные оладьи с тушеной говядиной можно будет попробовать на площади Революции, а также на площадке на Профсоюзной улице. Запить это гостям предложат 

чаем с малиной, можжевельником и мятой или с шалфеем, медом и мелиссой.

На вкус как Москва: рассказываем истории настоящих столичных блюд

Кроме того, на Профсоюзной улице можно будет попробовать рыбные пироги — колымский с чиром, якутский с омулем, мурманский с палтусом, соловецкий с палтусом и треской, а также открытые заливные пироги с лососем и муксуном.

На Тверской площади будут продавать тыквенный и морковный пироги, шарлотку, подмосковный яблочный штрудель, яблочный мильфей, блины с кленовым сиропом и сметаной, а также облепиховый чай с медом, иван-чай, морсы и лимонады.

На площадке «Золотой осени» на Городецкой улице для гостей приготовят легкие ароматные супы — суп-пюре из брокколи и цветной капусты, суп-пюре из тыквы на курином бульоне, сырный суп с зеленью и грибами. В меню закусок — тортилья с курицей и жареными овощами, лепешки с говядиной, соусом гуакамоле и болгарским перцем, с говядиной и соусом дзадзики. Здесь же будут готовить освежающие лимонады — вишневый с лимоном, имбирный с апельсином и брусникой.

Калач, селянка и кисель: что ели и пили в столице

На Городецкой улице, а также

на бульваре Дмитрия Донского гостям подадут рыбные блюда — сибаса, запеченного с тимьяном, уху из судака, карельскую форель с укропом, жареную корюшку и барабульку или, к примеру, камбалу, приготовленную на открытом огне. Прохладный вечер посетителям предложат скоротать за пряным тыквенным латте или кофе, приготовленным на песке.

На Ореховом бульваре гостей порадуют блюдами русской кухни. В меню — жаркое по-богатырски, блинчики с красной икрой, пироги со шпинатом и брынзой, с яблоками и брусникой, кулебяки с мясом и капустой.

Осенний гастрономический фестиваль «Золотая осень» пройдет в столице в четвертый раз. В прошлом году его посетили более шести миллионов человек. Гости приобрели 180 тонн мяса, рыбы и сыров.

Богатырский сэндвич со свиными рёбрышками рецепт

Поделиться с друзьями:

Целый пласт свиных рёбер идеально подходит по размеру для приготовления богатырского сэндвича на булке длиной 30 см., который затем по желанию разрезается на несколько порций. В приготовлении используются более мясистые рёбра, срезанные с области корейки. Они натираются смесью специй для барбекю, заворачиваются в фольгу и томятся в зоне непрямого жара гриля, пока не станут мягкими. Затем кости вынимаются из мясного пласта и свинина зажаривается непосредственно над углями до аппетитной корочки. При жарке мясо смазывается ароматным остро-сладким соусом барбекю. Положите пласт готовых рёбер на разрезанную булку, дополните луком и соленьями и готово!

Рекомендуем

Время: 2 час. 15 мин.
Сложность: средне
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Рёбра

• 1 пласт мясистых свиных рёбер срезанных с корейки, весом 0,7 кг.
• 1 булочка хоги-ролл длиной 30 см., разрезанная горизонтально пополам
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 2 ч. л. порошка чили
• 2 ч. л. копчёной паприки
• 1/4 ч. л. гранулированного чеснока
• Нарезанный кольцами лук и ломтики маринованного огурца, для подачи

Соус барбекю

• 3/4 ст. кетчупа
• 1/4 ст. яблочного уксуса
• 1/3 ст. коричневого сахара
• 2 ст. л. медовой горчицы
• 2 ч. л. острого соуса
• 1 ч. л. порошка чили
• 0,5 ч. л. копчёной паприки
• 1/4 ч. л. гранулированного чеснока
• 1/4 ч. л. жидкого дыма, (по желанию)

Приготовление блюда по рецепту:

1. Рёбра на гриле

   
   Подготовьте на уличном гриле зону прямого и непрямого жара (если ваш гриль оснащён термометром, старайтесь поддерживать температуру около 175°С). Смешайте в небольшой миске коричневый сахар, порошок чили, копчёную паприку, чеснок и 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца.
2. Вставьте нож между мембраной и рёбрами с обратной стороны пласта. Крепко возьмите отделившийся кончик мембраны бумажным полотенцем, чтобы сжать её, вытяните и выбросьте. Посыпьте смесью специй обе стороны рёбер и вотрите её. Плотно заверните рёбра в алюминиевую фольгу и положите в зону непрямого жара. Жарьте, перевернув свёрток один раз, пока мясо не станет нежным, и не будет отходить от костей, но оно не должно разваливаться, от 1 часа 15 минут до 1 часа 30 минут.



3. Соус барбекю

   
   Тем временем в небольшой кастрюльке смешайте кетчуп, уксус, светло-коричневый сахар, медовую горчицу, острый соус, порошок чили, копчёную паприку, гранулированный чеснок, жидкий дым, если используете его, и 1/4 ст. воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне, периодически помешивая, до загустения, 10-12 минут.
4. Когда ребра станут мягкими, снимите их с гриля и разверните (не гасите гриль). Дайте остыть, чтобы их можно было держать, не обжигая пальцы. Ножом надрежьте кожу на тыльной стороне рёбер и осторожно вытащите кости, сохранив пласт целым.
5. Увеличьте жар гриля до сильного, подготовив зону прямого жара. Положите на гриль мясо без костей, выпуклой стороной вверх и смажьте соусом барбекю. Жарьте, пока нижняя сторона не станет хрустящей, около 2 минут. Осторожно переверните мясо и смажьте нижнюю сторону рёбер большим количеством соуса. Продолжайте жарить, пока мясо не станет глянцевым и не покроется хрустящей корочкой, ещё 2-3 минуты.
6. Положите пласт мяса на булку, смажьте соусом и покройте луком и солёными огурцами. Разрежьте сэндвич на 4 части. Подавайте с дополнительной порцией соуса в отдельной ёмкости.

Категории:

Калорийность Блинчик Богатырский. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Блинчик Богатырский».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198 кКал	1684 кКал	11.8%	6%	851 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	4.4%	1134 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	9.7%	519 г
Углеводы	18.4 г	219 г	8.4%	4.2%	1190 г
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	2.2%	2250 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	2.4%	2143 г
Витамин C, аскорбиновая	8.3 мг	90 мг	9.2%	4.6%	1084 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.2 мг	15 мг	21.3%	10.8%	469 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	29.3 мг	1000 мг	2.9%	1.5%	3413 г
Магний, Mg	12.5 мг	400 мг	3.1%	1.6%	3200 г
Фосфор, P	50.5 мг	800 мг	6.3%	3.2%	1584 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.55 мг	18 мг	3.1%	1.6%	3273 г

Энергетическая ценность Блинчик Богатырский составляет 198 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Декларация соответствия ЕАЭС N RU Д-RU.АЕ34.В.07066/19, от 29 ноября 2019 г.

Общее наименование продукции

Продукты мясные копчено-вареные и варено-копченые из мяса

Обозначение продукции

Из свинины копчено-вареные категории А: карбонад «Пореченский», карбонад «Экстра», окорок «Пореченский», язык свиной в шпиге «Оригинальный», язык свиной «В паприке», язык свиной «Пикантный», язык свиной «Царский»; Категории Б: карбонад «По-царски», карбонад «Традиционный», карбонад «Ароматный», карбонад «Аппетитный», карбонад «Пряный», карбонад «Пряный с обсыпкой», карбонад «Люкс», карбонад «Правдинский», карбонад «Фридландский», карбонад «Фермерский», окорок «Особый», окорок «Домашний», окорок «Ароматный», окорок «Аппетитный», окорок «Сытный», окорок «Пряный», окорок «В обсыпке», окорок «С чесноком», окорок «Богатырский», окорок «Люкс», окорок «Правдинский», окорок «Фридландский», окорок «Гусарский», окорок «С дымком», окорок «Дачный», окорок «Фермерский», окорок «Колхозный», шинка «По-домашнему», шинка «Венгерская», шинка «Пореченская», шинка «Оригинальная», шинка «Традиционная», буженина «Пореченская», буженина «Боярская», буженина «Классическая», буженина «Домашняя», буженина «Сельская», буженина «Особая», лопатка «Пореченская», лопатка «Пикник», лопатка «Пикантная», шейка «Пореченская», шейка «Кенигсбергская», шейка «Семейная», шейка «Аппетитная», шейка «Ароматная», шейка «Пряная с обсыпкой», шейка «Фридландская», шейка «Правдинская», шейка «Люкс», шейка «По-сибирски», шейка «Фермерская», балык «Пореченский», балык «Семейный», балык «Охотничий», свинина «Пореченская», свинина» По-царски», свинина «Традиционная», свинина «Экстра», свинина «Деликатесная», свинина «Особая», свинина «Ароматная», свинина «По-домашнему», свинина «Кенигсбергская», свинина «Семейная», свинина «Постная», свинина «По-охотничьи», свинина «Пряная в обсыпке», свинина «Пряная с чесноком», свинина «Экстра»; Категории В: корейка «Пореченская», корейка «Царская», корейка «Деликатесная», грудинка «Пореченская», грудинка «Закусочная», грудинка «Застольная», грудинка «Пикантная», грудинка «Домашняя», грудинка «Ароматная», грудинка «Сытная», грудинка «Сибирская», грудинка «Пряная», грудинка «Классическая», грудинка «В обсыпке», грудинка «Люкс», грудинка «Правдинская», грудинка «Фридландская», грудинка «Гусарская», грудинка «С дымком», грудинка «Фермерская», грудинка «Коса», грудинка «Аппетитная», бекон «Пореченский», бекон «Сельский», бекон «Закусочный», бекон «Венгерский», бекон «По-домашнему», бекон «Особый», рулет «Пореченский», рулет «Столичный», рулет «По-домашнему», рулет «Застольный», рулет «Праздничный», рулет «Аппетитный», рулет «Эконом», рулет «Традиционный», рулет «Закусочный», рулет «Закусочный острый», рулет «Свиной», рулет «Краинский», рулет «Фантазия», рулет «Фермерский», рулет «Люкс», мясо «Ароматное», мясо «По-сибирски», мясо «Застольное», мясо «Экстра», мясо «Домашнее», рагу свиное «Любительское», рагу свиное «Фермерское», рагу свиное «Обеденное», мясной микс «Закусочный», мясной микс «Традиционный», мясной микс «Пореченский», мясной микс «К пиву», мясо свиных голов; Категории Г: щеки «Застольные», ребрышки «Пикантные», ребрышки «К пиву», рулька «Пореченская», рулька «Закусочная», рулька «К пиву», рулька бескостная прессованная;

техника Midea, мастер-класс, Николай Богатырский, рецепты

В ТЦ «МЕГА Белая Дача» и в ТЦ «Мега Химки» в октябре — ноябре 2017 года работали интерактивные площадки «Мир техники Midea». Каждый посетитель торгового центра мог зайти посмотреть в работе технику Midea и отдохнуть в уютной домашней обстановке. А успевшие зарегистрироваться на сайте promo.mideastore.ru посетили мастер-классы шеф-поваров Midea.

Текст: Галина СИЗИКОВА.

В ТЦ «Мега Химки»  с помощью техники Midea мы готовили классические итальянские блюда, которые любит каждый, – лазанью и тирамису. 

ЛАЗАНЬЯ

Потребуется: 500 г помидоров, одна луковица, морковь, зелень (укроп + петрушка + базилик) – 30+30+30 г, маленький пакет (20–30 г) панировочных сухарей, 500 г пасты «Лазанья», 600–700 г говядины или свинины без кости, 150–200 г сыра пармезан.

Техника: мясорубка Midea, погружной блендер Midea, варочная панель Midea, духовой шкаф Midea.

Рецепт

Сначала готовим соус. Моем помидоры, разрезаем их на четыре части, вырезаем плодоножку, срезаем кожицу и отправляем их в сотейник. Чистим 3-4 зубчика чеснока, режем и добавляем к помидорам. Чистим 1 среднюю луковицу, морковь. Добавляем часть рубленой зелени, соль, сахар, молотый перец, специи (сушеный тимьян, розмарин и т.п. по вкусу). Добавляем 100–200 мл воды, оливковое масло и на варочной панели на средней мощности тушим, периодически помешивая, 30–45 мин.

В это время готовим фарш. Натираем сыр. Большую форму для запекания немножко смазываем оливковым маслом, посыпаем небольшим количеством сухарей.
Снимаем соус с плиты, и блендером Midea пробиваем ингредиенты в однородную массу.

Пробуем, если надо – добавляем соль, перец.

Опять отправляем на варочную панель, доводим до кипения. Выключаем конфорку.
В подготовленную форму выкладываем листы лазаньи, немного внахлест, чтобы они покрывали полностью дно. Наливаем часть соуса. Выкладываем равномерным слоем часть фарша. Добавляем часть рубленой зелени. Посыпаем тертым сыром. Сбрызгиваем оливковым маслом. Делаем таким образом три-четыре слоя. Ставим в духовку на 15–20 минут при температуре 180 градусов.

Включаем режим «Гриль» и запекаем до появления румяной корочки.

ТИРАМИСУ

Повар использовал старинный итальянский рецепт. Поэтому даже если вы готовите этот десерт, посмотрите на состав – вы увидите разницу, а мы ощутили ее на вкус.

Потребуется: 6 куриных яиц, 500 г сливочного сыра Маскарпоне, 6 ст. л. сахара, бисквит, порезанный на кусочки, 300 мл кофе эспрессо, плитка черного шоколада,1–2 ст. л. какао-порошка.

Техника: варочная панель Midea, планетарный миксер Midea.

Рецепт

Готовим крем. Сахар высыпаем в сотейник, наливаем 75 мл воды, доводим до кипения и варим, пока температура не достигнет 120 градусов. В это время в планетарном миксере взбиваем белки и тонкой струйкой вливаем сироп, продолжая взбивать белки до тех пор, пока масса не остынет.

Желтки завариваем, взбивая на водяной бане со щепоткой соли.

Смешиваем аккуратно силиконовой лопаткой сырную массу, заваренные желтки и белки, чтобы получился пышный крем.

Кусочки бисквита на 3 сек. опускаем в кофе и выкладываем слоем в большую квадратную емкость, потом слой крема, потом добавляем много тертого шоколада, опять бисквит и снова крем и шоколад. Сверху с помощью ситечка посыпаем все тертым какао. Ставим в холодильник остывать на 120 мин.

Сервируем ужин – и наслаждаемся.

Всю грязную посуду помоет посудомоечная машина Midea.

А мы найдем себе более интересные занятия.

 

Декларации ТР ТС ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕНОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МЯСНОЙ КОМБИНАТ «СТОЛИЧНЫЙ» (ООО «МК «СТОЛИЧНЫЙ»)

ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.28091	Продукт мясной. Изделие колбасное полукопченое охлажденное Колбаски «Кабаносси» Категория А
ЕАЭС N RU Д-RU.АП02.В.09159	Первые обеденные блюда с добавлением мяса, в ассортименте: Борщ Московский, Борщ по-флотски, Борщ по-черниговски, Борщ с фрикадельками, Борщ украинский, Щи боярские с грибами, Щи из свежей капусты и свинины, Щи из чечевицы
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.27791	Продукты мясные. Изделия колбасные вареные, охлажденные: колбаски «Гриль» категории В; колбаски «Бараньи завитки», категории А; колбаски «Кавказские» категории Б; колбаски «Банатэр» категории В; колба			1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.26627	Продукт из мяса птицы сырокопченый, сорт экстра: карпаччо из мяса птицы «Куриное»
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.27790	Продукт мясосодержащий запеченный. Колбасное изделие охлажденное.Хлеб колбасный «Фермерский»			1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.27335	Колбасные изделия из мяса птицы вареные, охлажденные и замороженные: Колбасы вареные: третьего сорта: «Трапезная», «Сочная», «Посадская», «Покровская», «Рублевая». Колбаски вареные: высшего сорта: «Для гриля» первого с			1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.26992	Продукты мясные. Изделия колбасные, охлажденные: варено-копченые: колбаса «4 перца» категории Б; запеченные: колбаса «Портофино» категории Б, колбаса «Черных монах» категории В		2011-04-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.27976	полуфабрикат из свинины мясной мелкокусковой охлажденный и замороженный: шашлык «Из свинины» категории Б , полуфабрикат из свинины мясной мелкокусковой мясокостный охлажденный и замороженный: шашлык на ребрышках «Пикник»		2010-05-20
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22644	Продукты мясные из свинины и говядины вареные, копчено- вареные, копчено- запеченные и запеченные торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»		2018-09-27	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.27977	полуфабрикат из мяса птицы порционный охлажденный и замороженный: крылышки «Пикантные»		2010-05-20
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.26221	Продукт мясной из говядины копчено- вареный Говядина европейская торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»		2027-02-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.21970	Продукты мясные вареные из свинины и говядины категории А : хлеб с сыром,хлеб «Домашний», хлеб Ветчинный», хлеб «Деревенский», хлеб «Крестьянский», хлеб «По-Богатырски», торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ»,»БОГАТЫРЬ» :		2014-09-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.21971	Продукты мясные из говядины и свинины, торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ»,»БОГАТЫРЬ» : по приложению №1 на 1 листе		2014-09-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.21978	Продукты мясные из свинины вареные категории А : «Свинина прессованная», «Ветчина для завтрака»; категории Б : «Ветчина в форме», торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»		2014-09-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.21972	Продукты мясные из говядины и свинины, торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ»,»БОГАТЫРЬ» : по приложению №1 на 2 листах		2014-09-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.21974	Продукты мясные из свинины бескостные копчено-вареные: Филей «Особый», Шейка «Радонежская», Пастрома «Прима», Грудинка «Пряная», Окорок «Новый»; копчено- запеченые: Карбонат «Зареченский», торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ», «БО		2014-09-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.21969	Продукты мясные колбасные изделия вареные, торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ»,»БОГАТЫРЬ» :Колбасы вареные категории А: «Богатырская»,» Диетическая», «Фермерская»,»Традиционная»,»Деликатесная». Колбасы вареные категории Б :»Аппе		2014-09-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.21976	Продукты мясные из свинины запеченные: буженина по-Домашнему, карбонат по-Домашнему, торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»		2014-09-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.26628	Колбасное изделие из мяса птицы вареное: сосиски первого сорта «С ряженкой»		2022-03-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.24311	Продукты мясные сырокопченые бескостные: торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»- Шейка свиная, Балык свиной, Карпаччо из говядины, Карпаччо из свинины, Ассорти к пиву		2021-12-20
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.24313	Продукты мясные изделия колбасные сырокопченые : торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»- Колбасы: «Валенсия» категории А; «Сальчичон» категории А; «Салями Столичная» категории А; «Швейцарская» категории Б; «Венеция» кате		2021-12-20
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.24312	Продукты мясные изделия колбасные запеченные охлажденные и замороженные торговой марки «ВкусВилл»: «Твердокопченая Бристоль» категории А, «Твердокопченая Бернская» категории В		2021-12-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.26564	Продукты мясные. Изделия колбасные варено-копченые охлажденные торговой марки «ВкусВилл»: «Бристоль» категории А, «Бернская» категории В		2019-03-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.25263	Продукты мясные варено-копченые и запеченные охлажденные торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»: Варено-копченая колбаса «4 перца» категории Б; Запеченные: колбаса «Черный Монах» категории В, колбаса «Портофино» категории		2031-01-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.25264	Продукт мясной жареный торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»- колбаса «С печенью» категории Г		2031-01-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.26381	Продукты мясные торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»: колбасы сырокопченые, сыровяленые сухие, колбасы сырокопченые, сыровяленые полусухие		2006-03-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22400	Продукты мясные- колбасы жареные, категории Б : «Баранья»; категории В: «Жареная по- домашнему», Пряная», «Украинская жареная» торговых марок : «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»		2025-09-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.26477	Продукты мясные из свинины сырокопченые категории А торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ» : Балык свиной, «Карпаччо» из свинины. Продукты мясные из свинины сырокопченые категории Б торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТ		2013-03-20
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.27313	Продукты мясные. Изделия колбасные варено-копченые, полукопченые и запеченные охлажденные и замороженные торговых марок «Столичный», «Богатырь»		2017-04-20	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.23695	Продукт мясосодержащий запеченный. Хлеб «Фермерский» торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»		2018-11-27	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.23696	Продукт вареный из мяса птицы в желе. «Студень куриный» торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ».		2018-11-27
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.24058	Продукты мясные из свинины копчено-вареные торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»- Окорок «Венский по — Богатырски» категории Б, Окорок «Тамбовский по — Богатырски» категории Б, Ветчина «Купеческая» категории Б		2018-12-13	1602419000
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22097	Продукты мясные — колбасы варено- копченые категории А, торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»: «Московская», «Сервелат»		2018-09-18	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22459	Продукты мясные из свинины и говядины вареные, копчено- вареные, копчено- запеченные и запеченные торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»		2018-09-27	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22458	Продукты мясные и мясосодержащие изделия колбасные вареные, торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ»,»БОГАТЫРЬ» — Мясные сосиски: «Европейские» категории А; Колбаски: «Бистро для гриля» категории А, «Белые Мюнхенские» категории А; Ко		2018-09-27	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22099	Изделия колбасные из мяса птицы запеченные: колбасы, торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»: «Домашняя из курицы», Домашняя из индейки», «Куриная домашняя»		2018-09-18
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22323	Мясные продукты: колбасы ливерные торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ»,»БОГАТЫРЬ» : «Яичная» категории А, «Старомосковская» категории В, «Особая» категории В.		2018-09-24	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22095	Продукты мясные изделия колбасные вареные, торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ»,»БОГАТЫРЬ» : сосиски «Венские»,»Для завтрака», «Докторские», «Домашние», «Для гриля».		2018-09-18	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.21897	Мясной продукт, категории В. Изделие колбасное вареное сосиски «Сочные» торговый знак — «ПАПА МОЖЕТ»		2020-09-10	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22106	Продукты мясные: паштеты торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ»,»БОГАТЫРЬ» : «Крестьянский», с грибами (с оливками,с паприкой, с мюсли, с жареным луком,с яблоками) категории А, «Луковый паштет» категории Б, «Деликатесный» с грибами (с		2018-09-18	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22324	Продукты мясные из свинины запеченные и жареные: «Буженина запеченная» категории Б, «Буженина жареная» категории Б, «Карбонат запеченный» категории Б, «Карбонат жареный» категории Б, «Шейка московская запеченная » категори		2018-09-24	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22094	Продукты мясные и мясосодержащие- изделия колбасные мясные (мясосодержащие) вареные охлажденные и замороженные торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ»,»БОГАТЫРЬ» :согласно приложению № 1 на 1 листе		2018-09-18	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22100	Изделия мясные колбасные запеченные- колбасы торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»: «Домашняя из свинины» категории А, «Домашняя из кролика» категории А, «Домашняя из говядины» категории А,»Пожарская» категории А, «Домаш		2018-09-18	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22322	Продукты мясные- изделия колбасные полукопченые, варено- копченые, запеченные охлажденные и замороженные,торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»		2018-09-24	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22216	Продукты из мяса птицы вареные,копчено-вареные, запеченные, торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ» охлажденные и замороженные		2018-09-20
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22129	продукты из мяса птицы сырокопченые,торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»: Карпаччо из мяса птицы высший сорт		2018-09-19
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22101	Продукты мясные : колбасы полукопченые торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ»,»БОГАТЫРЬ» : Категории Б: «Краковская»,»Одесская»,»Сервелат Московский»,»Столичная»,»Охотничьи колбаски»; категории В: «Сервелат Российский»		2018-09-18	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22098	Продукты мясные колбасные вареные торговых марок «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»: колбасы вареные категории А: «Ветчинно- рубленая», «говяжья», «Докторская», «Краснодарская», «Любительская», «Московская», «Столичная», «Телячья»; к		2018-09-18	1601009900
ЕАЭС N RU Д-RU.АЮ85.В.22674	Продукты мясные и мясосодержащие вареные и охлажденные торговых марок: «СТОЛИЧНЫЙ», «БОГАТЫРЬ»		2018-10-09	1601009900

Рецепт жареной свиной лопатки | Ешь это не то, что

Пройдите мимо бара Momofuku Ssäm в Ист-Виллидж в Нью-Йорке в любую ночь около 20:00. и вы увидите стол из восьми или около того счастливчиков, с разинутыми челюстями, заправляющих героический кусок свинины вот так. Это потрясающее блюдо, которое стоит подать к столу, заполненному ненасытными друзьями и любимыми. Вы можете подавать свинину с множеством восхитительных аксессуаров — от сальсы и гуака и кукурузных лепешек для тако до листьев салата и азиатских приправ для оберток в корейском стиле (так как они подаются в баре Ssäm).Но, честно говоря, эта свиная лопатка достаточно вкусна, чтобы служить ужином. Плюс? Если вы сделаете это самостоятельно, вы сэкономите немало денег и быстрее доберетесь домой (потому что вы уже будете там).

Питание: 410 калорий, 22 г жиров (8 г насыщенных), 900 мг натрия

Обслуживает от 12 до 16

Вам понадобится

1 (от 6 до 8 фунтов) свиная лопатка без костей
2 столовые ложки соли
1⁄4 стакана сахарного песка
1⁄2 стакана коричневого сахара

Как это сделать

1. Накануне приготовления натереть свинину солью и сахарным песком.Накройте крышкой и верните в холодильник на ночь, чтобы он рассол.
2. Разогрейте духовку до 300 ° F.
3. Поместите свинину в большую форму для запекания и запекайте на нижней решетке, поливая свинину лопаткой или большой ложкой каждые 30 минут или около того. (Если вы хотите оставить свинину в духовке и забыть о ней, она все равно получится великолепно без наметки.)
4. Свинина готова, когда ее легко разделить вилкой, примерно 5 часов.
5. Выньте свинину из духовки и увеличьте температуру духовки до 475 ° F.
6. Натрите свинину коричневым сахаром и верните в духовку.
7. Жарить около 15 минут, пока сахар не образует темную корочку из красного дерева.
8. Подавайте как есть с несколькими овощными гарнирами или любым способом, описанным в разделе «Множитель еды» ниже.

Eat This Tip

Эта гора из свинины на вилке может стать звездой десятка различных финальных блюд. Вот лишь несколько источников вдохновения:

• Мексиканский: кукурузные лепешки, черные бобы, сальса, гуакамоле
• по-корейски: листья салата Бибб, вареный рис, хойсин, шрирача
• Каролина: яблочный уксус с добавлением хлопьев чили, салата из капусты, картофельных рулетов

Любите этот рецепт? Подпишитесь на нашу рассылку Eat This, Not That! журнал, в котором вы найдете еще больше идей по приготовлению пищи в домашних условиях и здоровому питанию.

Что такое прошутто? — История прошутто

Вы ели его много лет и всегда наслаждались этим сладким, мягким, маслянистым вкусом. Но что такое прошутто?

Что такое прошутто?

Слово прошутто, что в переводе с итальянского означает «ветчина», готовится только из задних лап свиней и выдерживается в процессе сухой вяления. Обычно существует два типа прошутто: прошутто котто, который готовится, и прошутто крудо, который не готовится, но остается вяленым.

Производство и процесс отверждения

Качество прошутто основано на процессе отверждения, регионе и строгом контроле качества при производстве. Приготовление прошутто зародилось в Италии тысячи лет назад и является лишь одним из многих факторов, которые отличают прошутто ди Парма от других прошутти. Сделанный под строгим контролем качества только в Парме, Италия, ветчина производится только с использованием специально выведенных свиней, морской соли, воздуха и времени. Нажмите здесь, если хотите узнать больше о том, чем прошутто ди Парма отличается от других прошутто.

Что отличает прошутто от других?

Из-за того, что в магазинах и ресторанах продаются разные виды свинины, понятно, если вы не знаете, что разделяет прошутто, панчетту, бекон или другие колбасные изделия. Вот краткая разбивка:

• Прошутто из Пармы : 100% натуральный вяленый окорок без каких-либо добавок, консервантов, гормонов, глютена и красителей, произведенный в Эмилии-Романье. Узнайте больше здесь.
• Другой прошутти : Есть американский прошутто, хамон из Испании (Серрано или Иберико), а также другие итальянские прошутти, такие как прошутто ди Сан Даниэле и прошутто Тоскано.Все они имеют уникальный вкус и текстуру из регионов, где они производятся.
• Кулателло : Изготовлен из поясницы задней ноги и вялен в говяжьем или свином пузыре во влажных погребах. Только одному производителю разрешено экспортировать его из Италии в США
.
• Speck : Сделано из задних лап свиней, слегка прокопченных с тонкой соленой корочкой.
• Бекон и панчетта : сделаны из свиной грудинки и должны быть приготовлены перед едой.

Процесс отверждения прошутто ди Парма

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить прошутто? Или почему приготовление прошутто из Пармы отличается от других видов прошутто?

Шаг первый: добавление тегов

После того, как ножки достигают prosciuttificio (перерабатывающего завода), каждая ветчина маркируется кнопкой с указанием даты начала отверждения.

Шаг второй: соление

Далее засолка завершается вручную традиционным способом маэстро салаторе, или мастером соли, который использует минимально необходимое количество морской соли. Это делает прошутто ди Парма менее соленым по сравнению с другими вялеными ветчинами. В Парме единственными «ингредиентами», добавляемыми в свинину во время производства, являются итальянская морская соль высочайшего качества, воздух и время.
Затем окорочка охлаждается при температуре от 34 ° F до 39 ° F, при уровне влажности около 80% в течение примерно недели и покрывается вторым тонким слоем соли, который остается на 15-18 дней, в зависимости от по весу ноги.Соль — единственный консервант, используемый в методе обработки; никакие химические элементы не допускаются.

Шаг третий: отдых + абсорбция соли

Затем окорока выдерживают от 60 до 90 дней в охлаждаемых помещениях с контролируемой влажностью, чтобы морская соль должным образом впиталась в мясо.

Шаг четвертый: стирка

Ветчину затем промывают теплой водой и расчищают щеткой для удаления излишков соли и загрязнений, затем помещают в сушильную камеру на несколько дней.

Шаг пятый: начальное отверждение

Теперь окорока вешают на рамы в хорошо проветриваемых помещениях с большими окнами, которые открываются при благоприятных температурах и влажности на улице; это позволяет постоянно и постепенно сушить ветчину. Ценители считают, что этот период имеет решающее значение для развития отличительного вкуса прошутто ди Парма. К концу этой фазы, которая длится около трех месяцев, открытая поверхность мяса высохнет и затвердеет.

Шаг шестой: наслоение лярда

Открытые поверхности ветчины затем смягчают смесью сала, соли и перца, чтобы предотвратить слишком быстрое высыхание внешних слоев.

Шаг седьмой: окончательное отверждение

На седьмой месяц ветчину переносят в «подвалы», помещения с меньшим количеством воздуха и света, и вешают на стеллажи до завершения лечения. По закону Прошутто ди Парма выдерживается не менее 400 дней (начиная с даты первого посола), а некоторые могут лечиться до 3 лет.

Шаг восьмой: Инспекция прошутто

По прошествии этого времени независимый инспектор протыкает ветчину в нескольких местах иглой из конской кости, обнюхивая ее после каждого прокола, чтобы проверить наличие запахов, которые могут указывать на какие-либо изъяны или порчу.

Интересный факт: конская кость используется для проверки ветчины, потому что она быстро впитывает и выделяет запахи, что помогает инспектору определить, есть ли порча, но позволяет ему снова использовать ее для следующей ветчины.

Шаг девятый: Брендинг Parma Crown

Предполагая, что ветчина прошла испытание, независимый инспектор клеймит пятиконечную корону Ducal Crown на ножке, что является окончательной гарантией качества ветчины. Ducal Crown также показывает идентификационный код производителя.

Только ветчина, соответствующая высоким стандартам Консорциума, становится Прошутто ди Парма и маркируется знаком «Пармская корона».

Вставить это изображение на свой сайт (скопируйте код ниже):

Heroic Deli открывает винный бар, а Teddy’s Red Tacos — новое место в ресторане на этой неделе Новости

Pacifique

Джо Миллер, ранее работавший в ресторане Joe’s, открыл Pacifique в Западном Голливуде в понедельник.Меню создано под влиянием Японии, включая такие блюда, как курица цукунэ с вяленым яичным желтком и уткой; гребешки с юни и копченым дайконом; и свиная корейка с удоном.

Для записи:

12:30 вечера 6 февраля 2019 г. В предыдущей версии этой статьи фамилия шеф-повара Кевина Финча была ошибочно написана как Фанч.

631 N. La Cienega Blvd., Западный Голливуд, (310) 359-0788, pacifiquela.com

Dumpling Monster

Основатель

Phorage Перри Чунг недавно открыл Dumpling Monster в Западном Голливуде.В меню — сяо лонг бао, жареные на сковороде пельмени, свиные булочки, лапша дан дан, чили тофу с рисом и хрустящий чесночный краб.

Димсам и другие блюда от Dumpling Monster

(Stan Lee / Fried Chicken Sandwich Studios)

7318 Santa Monica Blvd., West Hollywood, (323) 450-9790, eatdumplingmonster.com

Heroic Wine Bar

Адам Флейшман откроет Heroic Wine Bar по соседству с Heroic Deli в Санта-Монике.В баре подают вина исключительно из Калифорнии и Италии, а также предлагается меню, в которое входит свиная корейка с белыми грибами и спагетти с соусом Санта-Барбара, икрой и лобстером от шеф-повара Барбары Полластрини.

514 Santa Monica Blvd., Santa Monica, (310) 490-0202, heroicdeli.com/heroicwinebar

Teddy’s Red Tacos

Teddy’s Red Tacos, который специализируется на birria de res 9018 расположение на набережной Венеции. Тедди Васкес работал водителем Uber, когда в 2017 году начал продавать тако из багажника; в эти прошлые выходные он был показан в рекламе Суперкубка на ESPN Deportes, что может объяснить любые дополнительные сроки ожидания мулита, тако и кесадильи в будущем.

46 Windward Ave., Venice, facebook.com/teddysredtacos

Elmerino’s

Elmerino’s — это новый грузовик, курсирующий по центру города с классической и безумной пиццей. К креативным пирогам относятся острое карне-асада, пицца пастрами с солеными огурцами и дижонской горчицей, а также макаронный сырный пирог с лапшой и беконом.

Различные места в центре города, Лос-Анджелес, (323) 274-9462, elmerinos.com

Mugshot Coffee Roasters

Mugshot Coffee Roasters теперь открыты и обжаривают свои зерна в Echo Park.Вы можете уйти с пакетом мелкосерийного кофе одного сорта или остаться за капучино, латте с куркумой или «грязным» тайским холодным чаем.

1728 Glendale Blvd., Лос-Анджелес, (323) 989-1027, mugshotcoffeeroasters.com

MF Deli

Orsa & Winston проводит каждое воскресенье и понедельник февраля всплывающее окно под названием MF Deli. Дегустационное меню за 170 долларов — работа Халая Уилана-Макмануса, приехавшего в Лос-Анджелес из Осло, и Кевина Финча, который недавно оставил должность шеф-повара в Atelier Crenn в Сан-Франциско.Это эклектичный микс из таких блюд, как колючий лобстер с мозговым желе и шисо; фазан сухой выдержки с ягодами; а также морское ушко и грибы, глазированные в масле из печени-гриль.

122 W. 4th St., Los Angeles, (213) 687-0300, orsaandwinston.com/mfdeli

Closings

Вьетнамский ресторан Blossom, расположенный на Серебряном озере, теперь закрыт после восьми лет пребывания в Sunset Junction. . Blossom по-прежнему управляет ресторанами в Чайнатауне, центре города и Санта-Монике.

После четырех лет в Венеции Salt Air теперь закрыт.

Героическая свинья, пережившая землетрясение в провинции Сычуань в 2008 г., погибла в 14 лет; Что делает это животное особенным?

Свинья, получившая известность в Китае после того, как провела 36 дней под завалами во время сильного землетрясения в 2008 году, умерла.

Согласно данным музея в китайском регионе Сычуань, где обитало животное, Чжу Цзяньцян, или «Сильная Свинья», умер в ночь на среду «от старости и истощения».«

Во время спасения он считался символом оптимизма и устойчивости.

(Фото: Скотт Олсон / Getty Images)
[ПРЕДСТАВИТЕЛЬСКОЕ ФОТО] ЭЛМА, ИА — 28 АПРЕЛЯ: На ферме Гордона и Джанин Локки выращивают свиней 28 апреля 2009 года в Эльме, штат Айова. Фермеры-свиноводы, пострадавшие от роста цен на корма, теперь столкнулись с резким падением цен на свиней, отчасти из-за неправильных представлений о связи свиного гриппа с употреблением в пищу свинины и недавних запретов на импорт сырого U.С. свинины некоторыми странами.

Миллионы людей выразили благодарность за долгую жизнь свиньи в китайской социальной сети Weibo.

Чжу Цзяньцян умер в возрасте 14 лет, по данным Сычуаньского музея Цзяньчуань.

Что произошло в Сычуани в 2008 году?

Свинья принадлежала жительнице деревни Туаньшань в Чэнду, провинция Сычуань. После землетрясения силой 7,9 балла в мае 2008 года Чжу Цзянцян оказался в ловушке, полной древесного угля и дождевой воды, и выжил в течение 36 дней.Apple Daily сообщила, что вес свиньи снизился со 150 кг (330,7 фунта) до 50 кг (110,2 фунта).

По словам спасателей, к моменту освобождения свинья была настолько худой, что напоминала козла. Утверждается, что он был серьезно травмирован в результате попадания в ловушку.

Он был куплен музеем Чэнду за 3 008 юаней (450 долларов США) и выставлен как достопримечательность. Ранее в этом году музей предупредил, что животное долго не будет.

Ученые создали клон Чжу Цзяньцян

Ученые клонировали свинью в 2011 году, получив шесть поросят, которые выглядели идентично их отцу, за исключением пятна между глазами.

Хотя Чжу был кастрирован и ему тогда было пять лет (60 лет в человеческом возрасте), попытка клонирования увенчалась успехом.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Хрупкие звезды с тысячами найденных «свиных морд» и колючими зубами

«Замечательная свинья снова удивила нас», — сказал Ду Ютао, руководитель проекта клонирования, Sunday Morning Post (через BBC).

Агентство

South China Morning Post сообщило, что проект потратил высокую цену в 10 000 юаней (примерно 1552 доллара США) на каждого поросенка из-за «героических» генов их отца.Врачи из биотехнологической фирмы в Шэньчжэне целенаправленно изменили свои гены, чтобы они не были похожи друг на друга.

Что сделало свинью особенной

В музее Цзяньчуань Сычуани говорится, что каждый день Чжу посещало множество туристов.

На самом деле за вниманием стоит не просто свинья, а коллективная память, пояснил музей в китайской социальной сети Weibo.

«Это чудо жизни; это символ сильной воли», — говорится в сообщении музея (через The New York Post).

Спасение охватило страну до такой степени, что владелец музея Цзяньчуань Фань Цзяньчуань купил свинью, чтобы о Чжу можно было вспоминать каждый день.

Фэн купил свинью, чтобы уберечь ее. Владелец музея никогда не ожидал, что Чжу проживет дольше. Однако со временем здоровье свиньи ухудшилось.

Китай оплакивает смерть свиньи

Люди устремились в социальные сети, услышав о смерти свиньи, чтобы выразить свои соболезнования. Хэштег «Сильная свинья умерла» набрал не менее 430 миллионов просмотров на Weibo.

«Спасибо за то, что истолковали величие жизни собственными силами», — сказал один пользователь BBC.

«Покойся с миром, ты чудо жизни и символ силы», — написал другой.

СВЯЗАННАЯ СТАТЬЯ: Пандемия COVID-19 приводит к увеличению жестокого обращения с животными и их оставления без содержания: вот почему

Узнайте больше о животных в Science Times.

меню для спорт-бара и гриля Heroes — Уичито

Подается с гарниром на ваш выбор; творог, салат из капусты, картофельный салат, чипсы или картофель фри ручной работы.(Замените любую другую сторону на дополнительные 1,00)

Клубная пресса

9,49 $

Тонко нарезанные копченая ветчина и индейка с чеддером, швейцарским салатом, листьями салата, помидорами, майонезом и нашим знаменитым беконом из сладкого перца.Сложенные двойным слоем и прессованные в стиле панини.

---

Йодер из свинины BBQ

Щедрая порция нежной тушеной свинины Yoder MeatsTM с жареным луком, соусом BBQ, плавленым швейцарским сыром и домашним салатом из капусты на поджаренной колбасе Ciabatta.

---

Хрустящий Куриный Клуб

8,99 долл. США

Хрустящий жареный цыпленок, наш знаменитый бекон из сладкого перца, салат, помидоры и домашний пикантный майонез; подается на свежеиспеченном, толстом, поджаренном хлебе.

---

Кубинский Панини

8,99 долл. США

Нежное тушеное мясо Yoder Meats, тушеная свинина, нарезанная ветчина, острая коричневая горчица, соленые огурцы и швейцарский сыр на французском ролле, прессованном в стиле Панини.

---

«Мик»

9,99 долл. США

Наш знаменитый панини из индейки полюбил мантию! Тонко нарезанная копченая индейка, сливочный сыр, хрустящий бекон, сыр пармезан, свежая зелень, помидоры и наша итальянская сливочная заправка на французском ролле, прессованном в стиле панини.

---

Сэндвич с курицей на гриле

8,99 долл. США

Нежная куриная грудка, идеально обжаренная на гриле; подается с салатом, помидорами, красным луком и нарезанным огурцом на поджаренной булочке бриошь.

---

Курица-гриль со сладким перцем и беконом

10,99 долл. США

Нежная куриная грудка, приготовленная на гриле, с начинкой из швейцарского сыра и двумя аппетитными полосками нашего знаменитого бекона из сладкого перца; подается с салатом, помидорами, красным луком и маринованными огурцами на поджаренной булочке бриошь.

---

Сэндвич с курицей Блэк-Джек

9,99 долл. США

Почерневшая куриная грудка, посыпанная сыром Пеппер Джек, листьями салата, помидорами, красным луком и маринованными огурцами, на поджаренной булочке бриошь.

---

Индейка Гуакамоле Панини

7,99 долл. США

Нарезанная индейка, свежий помидор, домашний гуакамоле, хрустящий бекон и швейцарский сыр; Панини давил на свежеиспеченный толстый хлеб.

---

Футбольный тренер средней школы заставил подростка съесть всю пиццу, которую запрещает его религия, говорит семья

Автор: Джен Стир, Nexstar Media Wire

Размещено: 2 июня 2021 г. / 12:06 PDT / Обновлено: 4 июня 2021 г. / 20:26 PDT

КАНТОН, Огайо (WJW) — Семья футболиста из средней школы Мак-Кинли призывает к дальнейшим действиям после того, как говорит, что главный тренер заставил подростка съесть пиццу.

17-летний мужчина исповедует иудейскую израильскую веру, которая строго запрещает есть свинину или ее остатки.

Инцидент произошел 24 мая после того, как юниор пропустил тренировку из-за травмы. По словам семейного поверенного, главный тренер Маркус Уоттли заставил подростка сесть посреди спортзала и съесть всю пиццу. Если бы он этого не сделал, его окружающим товарищам по команде пришлось бы провести дополнительные тренировки. Адвокат сказал, что Уоттли также угрожал выгнать подростка из команды.

Видео показывает героическое спасение: прохожие вытаскивают женщину из тонущей машины

Мальчик неоднократно говорил тренеру, что не ест свинину, и в конце концов ему разрешили сорвать пепперони.Однако жир все еще оставался на пицце.

По словам адвоката, после того, как подросток закончил, ему было приказано делать дополнительные упражнения на улице.

Canton City Schools заявила, что отстранила от занятий восемь членов тренерского штаба средней школы по футболу, включая главного тренера. Ведется расследование инцидента.

«Инцидент ставит под сомнение наличие соответствующей инфраструктуры управления командой, дисциплины и ответственности игроков», — говорится в заявлении округа в пятницу.

Sam’s Club объявляет о возвращении бесплатных образцов

Семья мальчика назвала действия Уоттли «нарушением конституционных прав этого ребенка» и угрожает судебным иском.

«Семья не считает эту подвеску подходящей. Школа не предлагала ребенку никаких консультаций. Ребенок опустошен из-за того, что съел пиццу со свиным жиром и деградировал перед всей командой », — сказал адвокат в пресс-релизе во вторник.

Студент, имя которого не указано в пресс-релизе, играет в футбольной команде и имеет средний балл 4.0.

Примечание редактора: в предыдущей версии неверно указывалось, что вера 17-летнего подростка была иудаизмом, а не еврейским израильтянином.

героических людей, которые заслуживают быть более известными

Эд Фриман во Вьетнаме. Pintrest

24. «Слишком высокий» Фримен наконец получил свое справедливое признание

Офицерская комиссия Эда Фримена дала ему право стать пилотом.Однако, когда он подал заявку, ему сказали, что при росте 6 футов 4 дюйма он был «слишком высоким» — отсюда и его прозвище — для летной подготовки. Предел высоты для пилотов был повышен в 1955 году, и Фриман наконец получил право летать на вертолетах. Десять лет спустя, во время битвы при Иа-Дранге, огонь противника был настолько интенсивным, что зоны высадки были закрыты для эвакуации раненых. Фримен все равно вызвался управлять своим «Хьюи» и совершил четырнадцать рейсов через сильный огонь, во время которого он принес воду и припасы, и вылетел десятки раненых.

Героические подвиги Эда «Слишком высокого» Фримена на острове Иа Дранг наконец получили свое справедливое признание в 2007 году, получив Почетную медаль. Звездно-полосатый

Фримен был номинирован на Почетную медаль, но пропущенный срок подачи документов не позволил ему получить ее. Вместо этого он получил Крест за выдающиеся заслуги. Спустя десятилетия правила крайних сроков были изменены, и Фриман снова получил право на высшую награду страны. На это ушло 42 года, но героическое поведение Эда Фримена в 1965 году наконец получило свое справедливое признание в 2007 году, когда он был награжден Почетной медалью.Он скончался год спустя и был похоронен на кладбище ветеранов штата Айдахо в Бойсе.

Ку-клукс-кланский марш в Вашингтоне, округ Колумбия. Getty Images

23. Движение за гражданские права возникло в среде репрессивного террора со стороны клана и дружественных кланам властей

Гражданская война освободила миллионы рабов, и в течение многих лет после капитуляции в Аппоматтоксе черные в большинстве бывших Конфедерация проголосовала, баллотировалась и была избрана. Однако окончание Реконструкции ознаменовало начало согласованной кампании по лишению избирательных прав, которая опиралась главным образом на дискриминационную практику регистрации избирателей и налоги на избирательные участки.К 1890-м годам чернокожие были практически исключены из политики на Юге и подверглись полному арсеналу репрессивных законов Джима Кроу. Лишение избирательных прав подкреплялось террором и насилием со стороны белых линчевателей и подкреплялось враждебной белой полицией.

Черных считали «нарушителями спокойствия», если они пытались отстаивать свои права, или, что еще хуже, если они пытались объединиться с другими чернокожими, чтобы отстоять свои права. Их часто избивали, калечили, сажали в тюрьму или линчевали. Именно на этом фоне возникло и действовало движение за гражданские права 1950-х и 1960-х годов.К тому времени жестокие сторонники превосходства белой расы, такие как Ку-клукс-клан, привыкли безнаказанно охотиться на черных. Тесное сотрудничество между кланом и правоохранительными органами было повсеместным и открытым. Южные полицейские отказывали активистам гражданских прав в защите со стороны полиции и иногда сотрудничали с KKK в их убийстве. Например, в 1964 году полиция Филадельфии, штат Миссисипи, задержала трех добровольцев за гражданские права, а затем согласовала с Кланом линчевание после освобождения из тюрьмы.

Черный солдат и пленные немцы во время Великой Отечественной войны.Мемориальный музей Холокоста США

22. Героические вооруженные черные добровольцы, взявшие на себя поражение Ку-клукс-клана

В 1950-х и в начале 1960-х дружественные связи между ККК и многими южными полицейскими управлениями дали кланам почти полную свободу терроризировать и терроризировать. убийство гражданских правозащитников. Повсеместное насилие побудило многих активистов вооружиться для самозащиты. В доме доктора Мартина Лютера Кинга было так много огнестрельного оружия, что посетители сравнивали его с арсеналом. Полиция убедительно продемонстрировала, что жизни чернокожих не имеют значения, вооруженные группы чернокожих выступили в целях самообороны.Самыми известными среди этих пионеров были диаконы защиты и правосудия.

«Лето свободы» 1964 года стало свидетелем интенсивных усилий волонтеров по регистрации чернокожих избирателей на Юге. Одна организация, Конгресс за расовое равенство (CORE), создала Freedom House в качестве базы для своих волонтеров в Джонсборо, штат Луизиана. В ответ местные клановцы устроили теракт. Они преследовали и нападали на добровольцев и чернокожих и сожгли пять черных церквей, баптистский центр и масонскую ложу. Поэтому некоторые чернокожие ветераны Второй мировой и корейской войн основали группу самообороны, чтобы защитить правозащитников, их семьи и чернокожее сообщество в целом.

Добровольцы CORE в Джонсборо, Луизиана. WWLTV

21. «

Любыми и всеми уважаемыми и законными средствами »

Чернокожих вооруженных добровольцев возглавляли Эрнест «Холодный Вилли» Томас и Фредерик Дуглас Киркпатрик, активист Южно-христианской конференции лидеров (SCLC) и посвященный в сан. министр. Большинство членов были практикующими христианами, которые стремились служить своей общине по-христиански. Из-за этой религиозности группа стала известна как Дьяконы защиты и справедливости.У дьяконов были строгие требования к членству. Они принимали только граждан мужского пола от 21 года и старше, желательно женатых и имеющих предыдущий военный опыт. Они требовали дисциплины перед лицом провокаций, обязательства действовать только в порядке самообороны и отвергали тех, кто имел репутацию «горячих».

Согласно их уставу, целью было « защита гражданских прав, прав собственности и личных прав… любыми и всеми благородными и законными средствами для достижения справедливости ».Дьяконы должны были отдать свою жизнь защите справедливости, борцов за гражданские права и людей своей общины. Их первая демонстрация силы произошла, когда в Джонсборо, штат Луизиана, начались акции протеста против разделения общественных бассейнов и публичной библиотеки. KKK и местная полиция организовали караван, чтобы запугать протестующих и чернокожее население. Двадцать вооруженных дьяконов пришли посмотреть на караван. Столкнувшись с перспективой смертельного сопротивления, караван поспешно отступил.

Вооруженные дьяконы. GAT Daily

20. Противостояние деспотичной полиции

Героическая позиция Дьяконов в Джонсборо и ее успех в запугивании KKK привели к быстрому расширению организации. Вскоре в других городах были открыты двадцать одно официальное отделение и более сорока филиалов. Создав сети связи с использованием раций и радиостанций CB, они провели вооруженное патрулирование черных кварталов, чтобы отогнать белых линчевателей. Их репутация еще больше выросла в начале 1965 года, когда враждебно настроенная полиция была вызвана на чернокожих студентов, мирно пикетировавших среднюю школу Джонсборо из-за ее расистских практик — им запретили посещать некоторые занятия.

Полицейские вызвали пожарные машины и приготовились использовать пожарные шланги против чернокожих детей, когда на место происшествия прибыли вооруженные дьяконы и начали заряжать дробовики в пределах видимости полиции. Полиция приказала пожарным машинам отойти. Это был первый случай в двадцатом веке, когда вооруженные чернокожие люди успешно применили оружие для защиты законного протеста от нападения полиции. Губернатор Луизианы был вынужден вмешаться, и он заставил власти Джонсборо пойти на компромисс с протестующими.Это была первая капитуляция губернатора Глубинного Юга перед движением за гражданские права.

Черный студент подвергся нападению и издевательствам со стороны белой толпы при десегрегации Центральной средней школы Литл-Рока в 1957 году. История

19. Перевод KKK на рейс

Одна из самых героических демонстраций дьяконов прошла в Богалузе, штат Луизиана. где вооруженные темнокожие добровольцы напали на Клан. В одном столкновении один клановец был убит, а другой получил ранения. В другом случае клановцы проехали караван через черный квартал, выкрикивая расовые эпитеты и стреляя наугад по некоторым домам.Как обнаружили клановцы, к своему шоку, времена изменились. В отличие от предыдущих случаев, когда им приходилось действовать без каких-либо последствий, на этот раз KKK были встречены ответным огнем. Клансмены чистили резину на бегу.

Чернокожие школьники пикетируют школу. Mental Floss

В другом случае белые старшеклассники регулярно избивали черных одноклассников, пока черные дети не сопротивлялись. Вооруженные клановцы появились в школе, но им противостояли вооруженные дьяконы.Клансмены удалились. Власти в конце концов сдались и отказались от сегрегационной практики города. Богалуса даже нанял своего первого заместителя темнокожего шерифа, но клан ответил, убив его всего через несколько дней после его назначения. Возрастающая напряженность в конечном итоге вынудила федеральное вмешательство, и правительство США использовало закон эпохи Реконструкции, чтобы заставить местную полицию защищать правозащитников.

Роберт Хикс, вице-президент Лиги избирателей Богалусы, осматривает фургон, принадлежащий волонтерам за гражданские права, который был подстрелен перед его домом — он открыл ответный огонь, и нападавшие скрылись.Associated Press

18. Эти героические вооруженные добровольцы изменили правила игры

Дьяконы защиты и правосудия изменили правила игры. Где бы ни обосновывались вооруженные черные добровольцы, белые расисты теряли способность открыто терроризировать черных. Отделения группы эффективно обеспечивали работникам гражданских прав определенную степень безопасности, чтобы они могли заниматься своим делом по регистрации чернокожих для голосования. Даже приверженцы ненасилия оценили защиту. Как выразился один активист CORE: « CORE ненасильственно, но мы не имеем права говорить неграм…», что они не имеют права защищать свои дома ».

Черные демонстранты прибывают во Франклинтон, штат Луизиана, после двухдневного марша из Богалусы. Face 2 Face Africa

Дьяконы были настолько успешны, что прекратили свою деятельность. К концу 1960-х среда настолько изменилась, что в организованных вооруженных чернокожих добровольцах больше не было необходимости. В результате давно назревшего судебного преследования агрессивных клановцев, достижений, обеспеченных движением за гражданские права, и духа вооруженной самообороны, поддерживаемого дьяконами, способность белых расистов безнаказанно открыто нападать на черных исчезла.К 1968 году героические дьяконы пришли в упадок, а к концу десятилетия организация практически сошла со сцены.

Жорж Блинд в форме пожарного перед Второй мировой войной. Musee de la Resistance

17. Героический антифашист, улыбнувшийся в лицо смерти

Героический боец ​​Сопротивления Жорж Блинд (1904-1944) из Бельфора, Франция, стал известен, когда появилась фотография, на которой он улыбается немецкому расстрельному отряду. До Второй мировой войны Слепой был пожарным и водителем скорой помощи. После того, как немцы завоевали Францию, он решил внести свой вклад в борьбу с нацистами.Слепой сделал свои первые шаги к участию в антифашистской борьбе всего через несколько месяцев после оккупации, когда он и другие укрыли статую Эдит Кавелл, героини Первой мировой войны, казненной немцами.

Жорж Блинд улыбается перед лицом смерти. Quora

Blind со временем стал курьером сопротивления. Он использовал свою машину скорой помощи для перевозки оружия, информации, подпольных публикаций и беглецов, скрывающихся от нацистов. Был арестован немцами 14 октября ^-го -го 1944 г. и заключен в тюрьму.В какой-то момент между 15 октября ^-го и 23^-м его поставили перед немецкой расстрелом, и кто-то сделал фотографию, которая увековечила его как символ сопротивления. В нем можно увидеть, как Жорж Блинд улыбается перед лицом смерти, когда на него нацелены немецкие винтовки.

Крупный план смертоносной улыбки Жоржа Блайнда. Пинтрест

16. Жорж Слепой заплатил своей жизнью за отказ доносить до своих товарищей нацистам

Фотография героического Жоржа Блайнда, спокойно улыбающегося своим палачам, когда они наводили на него винтовки, стала мощным символом антифашистской борьбы .Буквальная улыбка перед лицом смерти должна быть одним из самых мужественных способов встретить жир. Однако, без ведома Слепого, ему не суждено было умереть в тот день. Это была инсценировка казни, которую немцы использовали в качестве психологической пытки в попытке запугать его и заставить донести до своих товарищей по сопротивлению.

Здание, против которого стоял Жорж Блинд, подвергалось инсценировке казни. Форумы времен Второй мировой войны

Слепой отказался стучать, поэтому 24 октября ^-го -го года 1944 года его отправили в концлагерь Дахау, куда он прибыл 29-м номером ^-го .Из Дахау он был отправлен в Освенцим и прибыл туда 24 ноября ^-го . Там он был убит смертельной инъекцией 30 ноября 1944 года. Его посмертно повысили до сержанта внутренних войск Франции. Он также был посмертно награжден орденом Croix de Guerre , Medaille Militaire , медалью Сопротивления и Почетной медалью для бойцов за выдающиеся заслуги.

Сидней 1920-х годов. Sydney Living Museums

15. Героическая женщина-детектив из The Land Down Under

Организованная преступность не сдерживалась в 1920-е годы в Сиднее, Австралия.Нелицензированные бары процветали, наркотики продавались без страха перед законом, в то время как проституция и рэкет защиты умножались. Также было широко распространено насилие со стороны банд, и окровавленные тела, разбросанные по улицам, были обычным явлением во время так называемых «Бритвенных войн». В этот хаос вступила самая героическая женщина-полицейский Австралии, Лилиан Армфилд (1884–1971). Она много лет проработала медсестрой, а затем удивила всех, поменяв карьеру на должность специального констебля в полиции Сиднея.

Лилиан Армфилд, сидит в центре, с родителями и родственниками в 1910 году.Daily Mail

«Спецпредложение» в «Особом констебле» не было хорошей вещью. Лилиан была «особенной» в том смысле, что ей не давали ни оружия, ни униформы, ни наручников, а лишь ограниченные полномочия по аресту. Эти ограничения были наложены только на женщин, работающих в полиции Сиднея. Несмотря на эти ограничения, Лилиан оставила свой след в действиях, которые укротили хаос на месте преступления. Она сломала банды Сиднея, разрушила торговлю наркотиками и заработала репутацию одного из самых грозных и устрашающих полицейских города.

Лилиан Армфилд. DVIDS

14. Этот героический полицейский был отправлен после опасных преступников, вооружен только сумочкой

Как медсестра, Лиллиан Армфилд работала в психиатрической больнице и открыла для себя темную сторону Сиднея. В 1915 году в городе были сформированы женские полицейские силы — первые в своем роде в Австралии — и поощрялись медсестры и работники убежища подавать заявления. Лилиан соответствовала обоим пунктам, поэтому она подписалась. Несмотря на многочисленные препятствия, стоящие на ее пути — гендерная дискриминация и сексизм тогда были на порядок хуже — Лилиан преодолела их и продолжила бой.Она стала первой женщиной-детективом в Австралии и более тридцати лет боролась с преступностью и арестовывала преступников.

Когда ее наняли детективом, Лилиан пришлось подписать договор о возмещении убытков, освобождающий полицейское управление от ответственности за ее безопасность и благополучие. И это несмотря на то, что ее послали за одними из самых опасных преступников Австралии, вооруженной не чем иным, как сумочкой. В отличие от своих коллег-мужчин, Лилиан не только отказали в оружии и униформе, но и отказали в сверхурочной работе, компенсации рабочих расходов и компенсации рабочего за травмы, полученные на работе.Последнее оскорбление произошло в конце ее трехдесятилетней карьеры, когда, опять же, в отличие от ее коллег-мужчин, ей отказали в пенсии.

Ботаника Май. Sydney Living Museums

13. Лилиан Армфилд одолела разъяренного торговца наркотиками своей сумочкой

Ни одно из препятствий, поставленных полицией Сиднея на пути Лилиан Армстронг, не помешало ей стать одним из самых героических полицейских в стране. Отказ ее работодателя выдать оружие женщинам-офицерам должен был стать серьезным препятствием для Лилиан Армфилд.Тем более, что она регулярно общалась с опасными и жестокими преступниками, которые не уважали полицейскую форму — которую Лилиан все равно не выдавали — или полицию в целом. Например, в 1929 году печально известный торговец наркотиками по имени Мэй Смит, он же Ботани Мэй, пришел в ярость от вмешательства Лилиан в ее торговлю.

Разъяренная Ботаника Мэй схватила раскаленное железо и напала на Лилиан. Единственным оружием женщины-полицейского была сумочка, но этого было достаточно: она использовала ее, чтобы отбить нападавшего.Смит был арестован, предан суду, осужден и получил наказание в виде каторжных работ. Как показала эта встреча, Лилиан не нужно было оружие, чтобы сиять как лучший полицейский Сиднея. В 1920-х годах город был потрясен войной бритвенных банд. Как следует из названия, это были бандитские войны, в которых в основном использовались бритвы: новые законы вводили суровые наказания за ношение скрытого огнестрельного оружия, поэтому преступники перешли на бритвы.

Центр города Сиднея в 1920 году. Записи штата Новый Южный Уэльс

12. Борьба с бандой Сиднея

Две женщины-криминальные авторитеты, ненавидевшие друг друга, руководили крупнейшими бандами Сиднея.Одной из них была Кейт Ли, также известная как Королева Хитрого Грога (нелицензированный бар). Другой была Тилли Девайн, она же королева Вуллумулу. Королевы преступности боролись друг с другом всеми доступными средствами. Их головорезы резали друг друга на улицах. Каждая настигла свою соперницу в полиции. Они даже проводили кампании по связям с общественностью в прессе, подкупая журналистов, чтобы они изобразили их в лучшем свете, одновременно очерняя своих врагов. Героическая Лилиан Армфилд взяла на себя и разрушила обоих.

Кейт Ли, «Королева хитрых грогов».Музей правосудия и полиции

Тилли Девайн, королева Вуллумулу, до эмигранта в Австралию была лондонской проституткой. Там она продолжила свою карьеру секс-работницы и добавила в свой репертуар серию жестоких нападений, часто с применением бритв, которые снискали ей репутацию « Самая худшая женщина в Сиднее ». Всего за пять лет ей было вынесено 79 обвинительных приговоров, ни один из которых не повлек за собой серьезных наказаний. В конце концов, все изменилось, когда она получила два года в Государственной исправительной колонии за кровавое нападение.

Лилиан Армфилд. Daily Mail

11. Эти королевы преступлений страстно ненавидели друг друга

Находясь за решеткой, Тилли Девайн решила изменить свою жизнь. Однако не самым желанным для общества образом: вместо проститутки она стала мадам. Тогда в уголовном законодательстве говорилось, что мужчин и мужчин не могут получить прибыль от продажи секса. Это оставило лазейку для женщин и мадам. Через несколько лет после освобождения Девайн была на пути к доминированию в секс-индустрии Сиднея.Это привело ее к конфликту с Кейт Ли, еще одним боссом сиднейской банды, которая возмущалась попытками Дивайна монополизировать городской рэкет проституции.

Тилли Девайн. Сиднейские живые музеи

Известная как королева хитрых грогов, Ли специализировалась на нелицензированных барах и наркотиках, а также была вовлечена в рэкет проституции. Она была столь же жестока, как Девайн, но более проницательна: ее редко осуждали за насилие, которое она заказывала или совершала лично. Соперничество между Ли и Дивайном переросло в личную вражду, которая переросла в Бритвенные войны.Приспешники королевы преступности нападали друг на друга на улицах, совершали набеги и громили бордели, бары и тайные дома друг друга, а также преследовали своих соперников полиции.

Лилиан Армфилд, сидящая во главе стола, в отделении уголовных расследований полиции Сиднея. Музей правосудия и полиции

10. После десятилетий дискриминации на рабочем месте боссы этой героической женщины-полицейского завершили ее карьеру последним оскорблением

Когда в конце 1920-х — начале 1930-х годов бушевали войны за бритву в Сиднее, вид изрезанных тел, луж крови и т. Д. брызги на улицах города стали обычным явлением.В то время как королевы преступности Кейт Ли и Тилли Девайн преследовали и рвали друг друга, Лилиан Армфилд преследовала их и терпеливо разрушала их криминальные империи. Ее самым могущественным оружием было упорство в сочетании с добротой. Вместо того чтобы арестовывать проституток, Лилиан проявляла к ним сострадание и помогла им уйти из жизни.

Героическая Лилиан Армфилд. Thrive Global

Между этой добротой к эксплуатируемым рабочим и безжалостным преследованием их боссов Лилиан уничтожила бизнес королев преступности.Она резко сократила их рабочую силу, довела некогда процветающих Ли и Дивайн до обнищания, сломила их власть и положила конец Бритвенным войнам. Лилиан даже посадила Ли за решетку по обвинению в наркотиках. Героический сыщик проработал в полиции более трех десятилетий и окончательно ушел в отставку в 1949 году. Именно тогда истеблишмент выступил с последним дискриминационным оскорблением: в отличие от ее коллег-мужчин, ей не дали пенсию.

Кольцо героической королевы Аххотеп I. Лувр

9.Героическая древнеегипетская царица

Аххотеп I ( год, период расцвета в году до н.э.) была самой героической женщиной-борцом Древнего Египта. Королева-воительница семнадцатой династии, Аххотеп вела армии в битве против гиксосов — семитских захватчиков, завоевавших Нижний Египет. Она взяла под свой контроль трон и армии Египта после того, как ее муж был убит, сражаясь с захватчиками, и правила в качестве регента во время меньшинства своего сына Яхмоса I. Она продолжала оказывать давление на гиксосов, пока ее сын не стал достаточно взрослым, чтобы взять на себя борьбу. .

Королева Аххотеп I находит тело своего мужа, убитого в битве с гиксосами. National Geographic

На стеле записаны деяния Аххотепа: « Жена царя, знатная дама, знавшая все, собрала Египет. Она заботилась о том, что установил ее Повелитель. Она его охраняла. Она собрала своих беглецов. Она собрала своих дезертиров. Она умиротворила своих верхних египтян. Она покорила своих повстанцев … Она совершила обряды и позаботилась о Египте … Она заботилась о своих солдатах, она охраняла ее, она вернула своих беглецов и собрала своих дезертиров, она умиротворила Верхний Египет изгнал ее и восставшие г.

Браслет королевы Аххотеп I. Пинтрест

8. Ахотеп I вела армии против захватчиков и боролась за защиту трона своего сына

Королева Аххотеп I успешно повела свои армии против гиксосов, остановила их и удержала их в страхе достаточно долго, чтобы ее сын вырос и взял на себя борьбу. Когда он достиг совершеннолетия, ее сын — сам по себе героический персонаж — взял бразды правления в свои руки, взял на себя гиксосов, победил и изгнал их из Египта и воссоединил страну.Как фараон Яхмос I, он основал Восемнадцатую династию, во время которой Египетская империя достигла своего апогея.

Артефакты, извлеченные из гробницы царицы Аххотеп I. Храм Мут

На своем пике царство Яхмоса простиралось от Сирии на севере до Нубии на юге и от Месопотамии на востоке до ливийских пустынь на западе. Однако Аххотеп не прекратил сражаться. Сочувствующие гиксосам повстанцы пытались захватить трон, пока ее сын был в отъезде, сражаясь с нубийцами. Поэтому она сплотила верные войска, отбила их и помешала их попытке.За это Аххотеп был награжден «Золотыми мухами доблести» — высшей военной наградой Древнего Египта за отвагу. Он был обнаружен в ее гробнице вместе с оружием и драгоценностями тысячи лет спустя.

P-51 и пылающий Fw 190. War Thunder

7. Летчик времен Второй мировой войны, улетевший на задание на американском самолете, а вернувшийся на немецком

Во Второй мировой войне нет недостатка в подвигах. Однако немногие героические поступки во время этого или любого другого конфликта могли сравниться с дерзким побегом второго лейтенанта ВВС США Брюса Уорда Карра (1924–1998) из лап нацистов.Карр отличился тем, что был единственным пилотом USAAF, который отправился с боевым заданием на американском самолете и вернулся на базу на немецком. Произошло это в ноябре 1944 года, когда Карр совершил обстрел истребителя P-51 и был сбит над территорией противника.

Это было сложно, но не слишком сложно для Карра. Он избежал захвата, затем украл истребитель Fw190 с немецкого аэродрома и улетел на нем домой. Это было обычным делом для Карра, который с самого начала демонстрировал смелость: он начал летать в 1939 году, когда ему было всего пятнадцать лет.В 1942 году, когда ему исполнилось восемнадцать, Карр присоединился к программе обучения летных кадетов USAAF. К счастью, его приставили к тому же летному инструктору, который учил его летать еще в 1939 году.

P-51 совершал низкоуровневую атаку немецкого самолета. Art Station

6. Героический пилот настолько хорош, что напугал вражеского летчика до самоубийства

Из-за предыдущего опыта полета Брюса Карра отправили на аэродром Спенс в Джорджии для прохождения программы ускоренной подготовки пилотов на истребителях P-40 Warhawk.Проведя в воздухе 240 часов, в конце августа 1943 года он получил диплом летчика и был направлен на дополнительную специализированную подготовку. Он включал в себя квалификацию ранних моделей североамериканского истребителя P-51 Mustang и его варианта для наземной атаки и бомбометания с пикирования, A-36 Apache. Карра отправили в Англию в начале 1944 года и направили в 380 ^-ю -ю истребительную эскадрилью 363-й ^{-й истребительной группы} Девятых ВВС.

До этого Карр никогда не летал выше 10 000 футов. Когда он поднял свой P-51 на высоту 30 000 футов, он был настолько впечатлен его управлением, что назвал свой самолет « Angel’s Playmate ».Он совершил первое убийство своей эскадрильи и свой первый героический подвиг в войне 8 марта ^-го года. В тот день Карр атаковал Messerschmitt Bf 109 недалеко от Берлина и преследовал его почти до уровня земли, стреляя из своих орудий. . Лишь один попал во вражеский истребитель, но его пилот запаниковал. Не сумев сбежать от Карра, пилот Люфтваффе решил бросить свой самолет и спуститься с парашютом на землю. К несчастью для немца, он прыгнул слишком близко к земле, чтобы его парашют полностью раскрылся.

Брюс Карр перед своим P-51. Клуб любителей авиации

5. Героический полет этого пилота был воспринят его начальством как «сверхагрессивный»

Превосходное летное мастерство Брюса Карра, которое напугало врага, заставившего его бросить свой самолет и непреднамеренно покончить с собой, было героическим. К сожалению, начальство Карра отказалось отдать ему должное за сбитый Bf 109, мотивируя это тем, что он разбился, а не был сбит. Он утверждал, что причиной крушения было его смелое преследование и агрессивный полет.По мнению Карра, он буквально напугал вражеского пилота до смерти и заставил его убить себя. Это ему не помогло.

Эмблема 354-й истребительной авиагруппы. Cyber ​​Modeler

Карру не только отказали в заслугах за его первое убийство, но и начальство оценило его агрессивное владение воздухом как « сверхагрессивное ». Так его перевели в 353-ю ^{-ю эскадрилью} , 354-ю ^{-ю истребительную авиагруппу. Это была потеря его старой эскадрильи и истребительной группы. Карр лучше вписался в свою новую экипировку и стал одним из лучших асов 354 -й истребительной группы .Его смертоносная серия началась 14 июня -го числа , 1944, когда ему приписали вероятное убийство Bf 109 над Нормандией, Франция. Три дня спустя, на 17 th , он поделился своим поражением, когда помог другому пилоту сбить «Фокке-Вульф» Fw 190.}

Вид с пушечной камеры на P-51, обстрелявший припаркованные немецкие бомбардировщики. World War Wings

4. Сбитый в тылу врага

Смелый полет Брюса Карра привлек его внимание, и в августе 1944 года он получил звание второго лейтенанта.12 сентября ^-го , 1944 г. эскадрилья младшего лейтенанта Карра обстреляла бомбардировщики Ju-88 на немецком аэродроме. На обратном пути его полет заметил более 30 Fw 190 на высоте двух тысяч футов под ними. Американцы бросились в атаку, и, демонстрируя смелое мастерство полета, Карр лично за несколько минут сбил три вражеских истребителя — воздушный хет-трик. Затем он сопровождал американского пилота, самолет которого был серьезно поврежден, обратно на базу.

Героические подвиги Карра в тот день принесли ему Серебряную звезду, третью по величине награду Америки за боевую доблесть.Он стал асом 29 октября ^-го , 1944, когда он сбил еще два Bf 109 над Германией. Четыре дня спустя, когда он возглавлял свой самолет во время обстрела немецкого аэродрома в Чехословакии, P-51 Карра, Angel’s Playmate , был поражен зенитным огнем. Он выпрыгнул из смертельно поврежденного самолета и благополучно приземлился на парашюте. Карр избежал смерти в воздухе. Теперь он намеревался убежать от немцев с земли.

Fw 190 кабина пилота. Национальный музей авиации и космонавтики

3.План героического побега

Брюс Карр оказался в сотнях миль в тылу врага. Несколько дней он избегал ареста, но продвижение было тяжелым. В конце концов, замерзший, мокрый, измученный и голодный, он решил сдаться. Он знал, что немецкие летчики обращаются с вражескими летчиками лучше, чем с другими военнопленными, поэтому он направился к аэродрому Люфтваффе , который он заметил. Он добрался до окружающего забора и решил той ночью спрятаться в соседнем лесу, затем подойти к главным воротам и сдаться на следующее утро.Однако Карр увидел кое-что, что заставило его передумать: немецкий наземный экипаж заправляет и выполняет техническое обслуживание Fw 190 на краю взлетно-посадочной полосы, недалеко от его укрытия.

Когда они закончили, немцы снова затянули панели на самолете и ушли, оставив его готовым к бою на следующее утро. В голове Карра начал формироваться план — более героический, чем все, что он делал до сих пор. Той ночью Карр набрался смелости подкрасться к вражескому истребителю и забрался в его кабину.Он боролся со сном, пока ранний рассвет не позволил ему осмотреть инструменты. Все было маркировано на немецком языке, но между немецкой и американской кабинами было достаточно сходства, и Карр мог догадаться, что и что произошло.

Fw 190, который Брюс Карр угнал и прилетел обратно на базу. Крупномасштабные самолеты

2. Этот летчик совершил один из самых экстраординарных и героических побегов Второй мировой войны

Брюс Карр нашел стартовый рычаг Fw 190, потратил полчаса на то, чтобы набраться храбрости, затем потянул его.Ничего не случилось. Немецкие стартеры работали наоборот. В конце концов он толкнул его вперед, а не назад, и двигатель БМВ истребителя ожил. Карр не осмелился рискнуть своим побегом, тратя время на то, чтобы выстроиться в очередь на взлетно-посадочную полосу. На полном газу он промчался через угол аэродрома, между двумя самолетными ангарами, а затем над головами сонных и сбитых с толку немцев. Достигнув территории союзников, наземные войска открыли огонь по американскому летчику Fw 190.

Чтобы избежать дружественного огня, Карр пролетел чуть выше вершины деревьев на скорости 350 миль в час.Пролетев около 200 миль, он достиг своего аэродрома. Не имея возможности развернуть шасси или общаться по радио, Карр решил немедленно приземлиться на брюхе, прежде чем защита его собственного аэродрома взорвет его с неба. Военная полиция окружила разбившийся Fw 190 и отказалась принять слова Карра о том, что он американец. Окончательно разобрались, когда прибыл командир группы и опознал пропавшего пилота. Героическая эскапада Карра сделала его единственным пилотом союзников, который отправился с миссией на P-51 и вернулся на Fw 190.

Современная копия P-51 Брюса Карра. Центр авиационных ресурсов

1. Больше героических подвигов после героического побега

По возвращении Брюс Карр получил звание старшего лейтенанта и получил заслуженный отпуск. Однако его героический побег не был концом его подвигов, и его военные подвиги были далеко не завершены. 2 апреля ^и 1945 года старший лейтенант Карр возглавил еще трех американских истребителей на разведку, когда они заметили над ними 60 немецких истребителей.Несмотря на соотношение 15: 1 против его побега, Карр немедленно возглавил атаку. За несколько минут он и его товарищи сбили 15 немцев. Карр лично сбил два Fw 190, три Bf 109 и повредил шестой самолет.

Крест за заслуги перед Второй мировой войной. Военные медали и предметы коллекционирования

Это сделало Карра последним «асом дня» на европейском театре военных действий (кто-то, кто сбил 5 или более вражеских самолетов за один день). Это также принесло ему Крест за выдающиеся заслуги, вторую по величине награду страны за доблесть.К концу войны Карр совершил 172 боевых вылета, совершил 15 подтвержденных убийств в воздухе, еще несколько неподтвержденных побед и множество наземных убийств. Он совершил еще 57 боевых вылетов во время Корейской войны и еще 286 во Вьетнаме, заработав Легион Почетных заслуг и Три выдающихся лётных креста. Он ушел из ВВС в звании полковника в 1973 году, умер от рака простаты в 1998 году и похоронен на Арлингтонском национальном кладбище.

_________________

Где мы нашли этот материал? Некоторые источники и дополнительная информация

Air Force Magazine, 1 февраля ^st , 1995 — Доблесть: Спасибо, Люфтваффе

Древний Египет Интернет — Королева Аххотеп I

Анже, Трент — Забытый герой My Lai: The Hugh Thompson Story, Revised Edition (2014)

Австралийский биографический словарь — Армфилд, Лилиан Мэй (1884-1971)

Aviation Geek Club — История Брюса Карра, пилота P-51D Кто улетел в командировку на Mustang и вернулся на базу на самолете Люфтваффе FW190

Black Past — Deacons For Defense and Justice

Cobb, Charles E.- Этот ненасильственный материал убьет вас: как оружие сделало возможным движение за гражданские права (2015)

Cracked — Невоспетые герои войны, которые заслуживают свои собственные фильмы

Encyclopedia Britannica — My Lai Massacre

Face 2 Лицом к Африке — Дьяконы; Чернокожие вооруженные христиане, защищавшие MLK, сторонники гражданских прав перед «Черными пантерами»

Florida Times Union, 12 октября ^-е , 2012 — Ветеран Второй мировой войны, Корея, Вьетнам, изображенный в фильме «Мы были солдатами», погиб в 92

History Collection — Героический дядя Ленни Кравица

History Daily — История позади: член французского Сопротивления улыбается немецкому расстрельному отряду

Musee de la Resistance — Жорж Блинд [французский язык]

Nation, The, 17 июня ^-е , 2004 — Любыми средствами

Государственные архивы и записи Нового Южного Уэльса — Тилли Девайн и войны банды Бритвы, 1927-1931

Стро, Ли С.