Свекла с чесноком и майонезом и сыром: Салат из свеклы, сыра и чеснока. – рецепт с фото

Содержание

Салат из свёклы с чесноком и майонезом и сыром

Полезный и вкусный салатик к любому празднику или просто для перекуса на каждый день. Салат из свеклы с чесноком, майонезом, сыром и яйцом сегодня у нас к ужину . Можете приготовить, как я в этот раз – без майонеза, со сметанной заправкой, так полезнее. К тому же я добавила в салат кунжут, чем еще увеличила его пользу. Салат мягкого нежного вкуса, сытный, готовится просто и легко.

  • 5 средних свеколок, бордовых и сладких
  • 4 яйца
  • Сыра российского 120 г
  • 2 горсти кунжута
  • Для заправки – майонез или сметанный соус:
  • 3 полных ложки сметаны
  • Чайная ложечка горчицы
  • Сок четверти лимона
  • Ложка оливкового масла
  • Несколько зубков чеснока

Как будем салат из свеклы готовить:

Успех блюда зависит, в первую очередь, от выбранной свеклы. Как я уже указала, свекла должна быть бордового цвета, сладкая. Если возьмете свеклу розовую или ярко-красную, желаемого результата не получите, она будет безвкусной, и салат проиграет в конечном вкусе.

Второе – вариант приготовления свеклы. Я в этот раз ее отваривала, но вкуснее – запечь в духовке, предварительно завернув ее в фольгу.

Третье – я добавляла кунжут, вкуснее – с тертым грецким орехом, просто не было в этот раз в наличии.
Третье – выбрать хороший, не пресный сыр.

Четвертое – приготовить правильную сметанную заправку или просто воспользоваться майонезом.

Посмотрите еще: салаты с вареной свеклой, вкусные рецепты.

Итак, все продукты собраны. Отвариваем вкрутую яйца, запекаем (желательно) или отвариваем свеклу, все остужаем: продукты готовы для формирования салата.

Далее в отдельные тарелочки натираем свеклу и сыр. Яйца в меленький кубик нарезаем. Кунжут слегка обжариваем на сковороде.

Все сбрасываем в миску (оставляем часть сыра и кунжута для посыпки салата).

Готовим заправку: сметану смешиваем с раздавленным чесноком, вливаем масло, выжимаем сок лимона, присаливаем и добавляем перчика, пробуем. Заправка должна иметь и кислинку, и остроту, и не должна быть пресной.

Далее добавляем заправку к остальным продуктам и все смешиваем аккуратно.

Выкладываем на блюдо, посыпаем сыром и кунжутом, и наш салат из свеклы с сыром, чесноком и яйцом готово, подавайте к столу!

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Салат из сырой свёклы с чесноком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим салат из свежей свёклы с чесноком и майонезом

Свёкла — всем известный овощ, богатый витаминным и минеральным составом, пектинами, органическими кислотами, микроэлементами, глюкозой, аминокислотами и фруктозой. Всё это способствует предотвращению авитаминоза, укреплению иммунной системы, поддержанию жизненного тонуса, улучшению обмена веществ и кровообращения.

Но, к сожалению, при термической обработке некоторая часть витаминов и полезных свойств свёклы утрачиваются. Поэтому сегодня предлагаю приготовить очень полезный и довольно простой салатик из сырой свёклы, с добавлением чеснока, майонеза и орехов.

Такой свекольный салатик придётся по вкусу абсолютно всем, так он достаточно сытный, имеет изысканный вкус и красивый вид. Орехи можно добавлять абсолютно любые: грецкие, фундук, арахис. Уместно будет, дополнить этот салатик свежей зеленью, натёртым сыром, кунжутом или семенами льна.

Как приготовить «Салат из сырой свёклы с чесноком и майонезом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления свекольного салата подготавливаем следующие продукты: свёклу, чеснок, арахис и майонез.

Шаг 2 Ссылка

Свёклу очищаем от кожуры и хорошо промываем.

Шаг 3 Ссылка

Натираем свёклу на тёрке для корейской морковки.

Шаг 5 Ссылка

Очищенный и поджаренный арахис перекладываем в чашу блендера.

Шаг 6 Ссылка

Измельчаем орехи блендером, на высоких оборотах, в мелкую крошку.

Шаг 8 Ссылка

Свёклу с орехами и с чесноком хорошенько перемешиваем и добавляем майонез.

Шаг 9 Ссылка

Салат ещё раз перемешиваем и отправляем настояться в холодильник на 30 минут. Подаём салатик из сырой свёклы порционно, украсив листьями свежей зелени.

Салат свекла с сыром рецепты приготовления

Салат из свеклы с сыром и чесноком относится к простым свекольным салатам легкого приготовления. В отличие от салата «Шубы» или слоеного салата с сардинами и свеклой, приготовить его можно за считанные минуты. Салаты со свеклой очень часто готовят с добавлением чеснока и орехов. Такое сочетание за многие годы стало уже классическим. Вашему вниманию хочу предложить рецепт свекольного салата, в состав которого будут входить плавленый сырок, чеснок и арахис. Арахис можно заменить грецкими орехами по желанию, а плавленый сыр — твердым сыром.

Ингредиенты для салата из свеклы:

  • Свекла – 1 шт.,
  • Плавленый сыр – 1 шт.,
  • Арахис или грецкие орехи – 100 гр.,
  • Чеснок – 2-3 зубка,
  • Майонез – 1 ст. ложка,
  • Соль по вкусу

Салат из свеклы с сыром и чесноком – рецепт:

  1. Приготовление салата начинается с подготовки свеклы. Отварите до готовности свеклу. После того, как она остынет, очистите ее от кожуры. Как и для салата из свеклы и куриной печени, натрите свеклу на крупной терке или терке для корейской моркови. Конечно, более однородной консистенции салат получится, если свеклу и сыр потереть на более мелкой терке. Это уже по желанию.
  2. Обжарьте до золотистого цвета арахис. Порубите его ножом, но не слишком мелко.
  3. На крупной терке натрите плавленый сырок.
  4. Тертый сыр выложите к свекле.
  5. Перемешайте.
  6. Затем всыпьте арахис.
  7. Осталось добавить в салат самый главный ингредиенты, благодаря которому он будет острым и ароматным – чеснок. Его количество регулируйте по своему вкусу. Для пикантности хватит и 2-3 зубчика, чтобы получить салат поострее, возьмите больше. Очистите зубчики чеснока. Пропустите их через пресс. Добавьте в салат.
  8. Салат заправьте майонезом. Посолите и перемешайте. Витаминный и вкусный
     салат из свеклы с сыром, чесноком и орехами
     готов.
  9. Перед употреблением его можно охладить, оставив в холодильнике на 30 минут. Непосредственно перед подачей свекольный салат можно посыпать рубленым арахисом. Приятного вам аппетита. Читайте еще: Салат гранатовый браслет с сыром рецепты

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Не менее вкусным получается и салат из свеклы с сыром и черносливом. Этот вариант салата тоже простой, доступный и бюджетный.

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт.,
  • Твердый сыр —  50 гр.,
  • Грецкие орехи –  60 гр.,
  • Укроп – небольшой пучок,
  • Чернослив —  50 гр.,
  • Чеснок – пару зубчиков для вкуса,
  • Майонез,
  • Щепотка соли

Салат из свеклы с сыром и черносливом – рецепт

Как и в предыдущем рецепте необходимо отварить свеклу. Очистить ее и натереть на средней или крупной терке. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Помойте и мелко нарежьте молодой укроп. Чернослив и изюм залейте горячей водой. Через 5 минут воду слейте. Сухофрукты за это время успеют пропариться  и станут более сочными.

Чернослив нарежьте небольшими кубиками. Очищенные зубчики чеснока пропустите через чеснокодавку, либо мелко покрошите. Предварительно подсушенные ядра грецких орехов тоже следует измельчить. Все подготовленные продукты сложите в салатник. Далее добавьте к ним соль и майонез. Перемешайте. 

Салат из свеклы с черносливом и сыром готов.

РЕЦЕПТ САЛАТА СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ

Понадобится:

  • по 3 средних свеклы сырых и яблока,
  • 50г тертого сыра,
  • чеснок,
  • зелень,
  • майонезно-сметанный соус (майонез+сметана, смешанные в желаемых пропорциях).

Как приготовить:

  1. Сырую свеклу и яблоки очистить от кожуры, потереть на крупной терке. Соединить тертые продукты с пропущенным через пресс чесноком и сыром, добавить соус, перемешать.
  2. Оформление такого салата может быть как на фото: выложите салат на плоское блюдо в виде квадрата, посыпьте сверху сыром, с боков и снизу украсьте соусом (для удобства используйте кондитерский мешок или шприц), розочки сделайте, нарезав вареную свеклу длинными тонкими полосками, сверху салат украсьте петрушкой и укропом. Просто и очень красиво!

Салаты с отварной свеклой, все же, привычнее многим, нежели с сырой. Предлагаем несколько вариантов и таких салатиков.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ СВЕКЛЫ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИ И СЫРОМ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Понадобится:

  • отварная свекла,
  • маринованные огурцы,
  • чеснок,
  • сыр,
  • растительное масло,
  • хлеб.

Как приготовить праздничный салат со свеклой без майонеза:

На средней терке потереть огурцы, свеклу, сыр, пропустить через пресс чеснок, соединить, заправить растительным маслом и перемешать.

Для оформления салата как на фото возьмите формочки для кексов, выложите в них салат, утрамбуйте, уберите в холодильник. Такой же формочкой вырезать мякиш хлеба, прижимать фигурные кусочки хлеба к каждой формочке и аккуратно переворачивать, освобождая салат из форм.

Сегодня придумано так много салатиков со свеклой, что перечислить все варианты просто не представляется возможным. А сколько вариантов красивого оформления – тоже не сосчитать!

Салат с плавленным сыром

А так как со своего приусадебного участка мы снимаем ежегодно хороший урожай овощей, то стараюсь всегда держать их под рукой уже в готовом виде, отваривая заранее корнеплоды в воде или на пару. Ведь с ними получаются такие вкусные и очень полезные салаты, которые быстро готовятся и конечно также быстро поедаются. Одним из таких «быстрых» салатов я приготовила сегодня к ужину.

Отварная свекла под острым сыром — приготовление его не займёт у вас много времени, а польза от него для нашего организма весьма велика. Ведь входящий в состав салата чеснок даёт заряд витаминов и бодрости нам, помогая бороться с нежелательными в холодный период года вирусами, поддерживая организм в тонусе. В состав этого салата входит ещё такой ингредиент, как плавленный сыр. Вместо него можно смело использовать сыры твёрдых сортов или сыр копчёный.

Мы очень любим плавленные сырки, поэтому очень часто делаю этот салат как просто из одного сыра, так и с сырой морковью.

Вариантов здесь масса, а сегодня делаем простой салат из отварной свеклы, сыра плавленного, чеснока и майонеза.

Потребуется:

  • свекла отварная — 1 шт.
  • сыр плавленный — 200 гр.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • майонез — 2-3 ст.л.
  • зелень

Как приготовить овощной салат с сыром:

  1. Свеклу отвариваем до готовности и даём полностью остыть. Натираем на крупной тёрке свеклу и сюда же добавляем половину чеснока, натёртого на мелкой тёрке.
  2. Соединяем с небольшим количеством майонеза и перемешиваем.
  3. В отдельную тарелочку натираем на крупной тёрке сыр с оставшимся чесноком. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
  4. А теперь нам остаётся только выложить салат на тарелочку слоями или просто смешать воедино — это уже на ваше усмотрение. Я предпочитаю такие салаты выкладывать с помощью кулинарного кольца. Если у вас его нет, используйте обычную пластиковую бутылку, срезав кольцо высотой 5-7 см.
  5. Первым слоем я выкладываю острую свеклу.
  6. Вторым слоем выкладываем острый сыр. Аккуратно снимаем кулинарное кольцо и всё — салатик готов.
  7. Сверху я люблю украшать свежей зеленью и скорее подаём ароматный салатик к столу.

Он отлично дополняет вторые блюда и придаёт особой пикантности вкусу.

Готовьте для своих домашних вкусно и просто — это можно делать легко и доступно.

Практически ни один человек не должен говорить, что ему не по нраву салаты из сырой свеклы. Он же не испробовал все блюда, которые можно приготовить из этого ярко-красного овоща. К примеру, возьмем этот рецепт. Мало того, что он полезен, он еще нежен на вкус. Сыр Пармезан придает кушанью пикантность.

Требуемые ингредиенты:

  • 2 шт. – свекла;
  • 3 зуб. – чеснок;
  • 150 г – сыр;
  • 50 мл – сметана;
  • 2 шт. – морковь;
  • перец и соль.

Способ приготовления:

Как и всегда, очищаем овощи от кожуры и натираем на терке. Чеснок также можно натереть, а лучше продавить через пресс. Осталось подготовить сыр, его лучше нарезать маленькими кубиками. Осталось заправить сметаной, добавить специй и салат готов!

Салат из сырой свеклы – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Салаты из сырой свеклы достаточно многогранны. Их рецептуры не предусматривают точного выполнения приложенной инструкции. При желании один из ингредиентов можно вообще убрать, либо заменить на другой. Только в этом случае надо понимать, что сам вкус салата изменится. К примеру, если заменить в свекольно-морковном салате морковь на редис, вкус будет совершенно другим. Но это не должно Вас останавливать – смело экспериментируйте. Также салаты из сырой свеклы именно тот случай, когда можно готовить блюда из сухофруктов. Причем, список должен ограничиваться не только черносливом, но используйте курагу, изюм и многое другое.

Простой в приготовлении, очень вкусный и очень полезный салат, рецепт которого я хочу вам предложить. Ничего вам не буду говорить о пользе свеклы и чеснока, все и так все знают. Я всегда за рецепты, где по минимуму ингредиентов, но, как говорит Юлия Высоцкая, «они очень хорошо играют». В нашем случае, свекла, сыр и чеснок – очень «старые, проверенные временем друзья»!

На две вареные свеклы (среднюю свеклу варю полтора часа) я беру 150 грамм любого недорогого сыра, один-два зубчика чеснока (на любителя) и пару столовых ложек майонеза.

Моя подруга принципиально не ест майонез, так вот этот салат она заправляет сметаной, но сыр добавляет колбасный, тоже очень вкусно и необычно получается.

Свеклу тру на крупной терке, выкладываю в салатник, лишний сок сливаю.

Добавляю натертый на крупной терке сыр (небольшой кусок сыра оставляю для украшения).

Выдавливаю один зубчик чеснока и перемешиваю все с майонезом.

Затем пробую. Иногда подсаливаю, иногда добавляю еще одну дольку чеснока, но это уже кому как нравится.

По части украшения салатов я не специалист, хотя всегда завидовала тем, кто умеет украсить блюдо красиво. В моем случае, я просто натерла на мелкой терке оставшийся сыр: а можно украсить сверху розочкой из свеклы или положить дольку вареного яичка.

У кого как с фантазией (у меня не очень, но я стараюсь учиться!)

В любом случае салат простой, вкусный, полезный, все, как мы любим!

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ , ОГУРЦАМИ И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ

   Ингредиенты

  • вареная свекла 2-3 шт.
  • маринованные огурцы 3 шт.
  • зелёный горошек 3 -4 ст.л.
  • плавленный сырок 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • майонез
  • соль,перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА:

Шаг 1 Свеклу чистим, режем небольшими кубиками.

Шаг 2 Огурцы режем небольшими кубиками.

Шаг 3 Плавленный сырок нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4 Смешиваем свеклу, огурцы, плавленный сырок, зеленый горошек, чеснок, пропущенный через пресс, заправляем майонезом, солим, перчим. Перемешиваем.

Салат из свеклы с сыром

Когда заходит речь о салате со свеклой с сыром, первое, что приходит на ум — это сельдь под шубой или свекла с чесноком и орехами. Нельзя сказать, что такие блюда банальны, но, согласитесь, уже приевшиеся.

Любителям этого полезного овоща и чего-то необычного рекомендуем пробовать салат со свеклой, черносливом и хреном. А для тех, кому по душе более привычные варианты салатов, советуем добавить к вареной свекле яйцо, сыр и зеленый консервированный горошек.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Свекла – 2 шт.
  • Твердый сыр – 100 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Горошек – 4 ст. л.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец (молотый) – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Грецкие орехи – 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Отварите яйца , свеклу, остудите и очистите.
  2. Крупно натрите сыр, свеклу и яйца, перемешайте.
  3. Добавьте зеленый горошек, пропущенный через пресс чеснок и перец, посолите. Заправьте майонезом со сметаной.
  4. Украсьте мелко нашинкованной зеленью и нарезанными орехами.

Приятного аппетита!

Салат из свеклы с сыром фета

Рецептов овощных салатов просто не счесть, а ведь это не только простые, но и очень полезные блюда. Салаты со свеклой, например, можно приготовить с добавлением самых разных продуктов и каждый раз получится новый и интересный вкус. Сегодня предлагаю простой и легкий рецепт свекольного салата с сыром фета, который мы заправим соусом винегрет — вам понравится!

Времени на приготовление этого холодного блюда нужно совсем немного — буквально минут 10-15, если заранее запечь свеклу. С сыром можно смело экспериментировать, заменяя фету любыми другими рассольными сырами — к примеру, брынзой. Отлично подойдет и адыгейский сыр. Свежая зелень приветствуется.

Ингредиенты:

  • Свекла(600 граммов)
  • Сыр фета(150 граммов)
  • Масло растительное(3 столовые ложки)
  • Лимонный сок(2 столовые ложки)
  • Укроп(1 веточка)
  • Поваренная соль(1 щепотка)
  • Перец черный молотый(1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Шаг 1 В рецепт этого простого салата входит свекла (масса в уже готовом и очищенном виде), сыр фета, любое растительное масло на ваш вкус (у меня подсолнечное рафинированное), лимонный сок, немного свежего укропчика, а также соль и молотый черный перец.

Шаг 2 Прежде всего нужно приготовить свеклу. Конечно, можно ее отварить, но поверьте, запеченная гораздо вкуснее. У нее более насыщенный вкус и аромат. Для того чтобы запечь свеклу, тщательно ее моем, обсушиваем и заворачиваем каждый корнеплод в пищевую фольгу. Запекаем в духовке при 180-200 градусах до мягкости — время зависит от величины и возраста свеклы. Молоденькая будет готова спустя примерно минут 40, а вот старой может понадобится даже часа два.

Шаг 3 Готовность свеклы можно запросто проверить — протыкаете ее вилкой, ножом или деревянной шпажкой. Если в середине она мягкая, значит готова.

Шаг 4 Даем свекле остыть, очищаем ее от кожицы и нарезаем не очень крупным кубиком. Можно соломкой или брусочками, если вам так больше нравится.

Шаг 5 Перекладываем свеклу в миску и заливаем 1 столовой ложкой растительного масла, перемешиваем. Таким образом мы создаем защитную оболочку, благодаря которой свекла не окрасит белый сыр. Правда, это вовсе не принципиально — просто мне так нравится.

Шаг 6 Сыр фета прямо руками крошим к свекле. Эстеты могут нарезать его кубиками, как и свеклу.

Шаг 7 Теперь приготовим заправку для свекольного салата. Для этого удобнее всего воспользоваться маленькой баночкой с крышкой. Наливаем в нее растительное масло, добавляем сок лимона, соль и перец по вкусу.

Шаг 8 Закрываем крышкой и несколько раз энергично трясем. Все ингредиенты смешиваются и получается соус-винегрет.

Шаг 9 Заправляем салат соусом, добавляем измельченную свежую зелень и все перемешиваем.

Шаг 10 Салат со свеклой и сыром фета готов — можно подавать. Читайте еще: Греческий салат с брынзой рецепты

Попробуйте: все просто, вкусно и полезно. Отличный салатик для перекуса или гарнир к блюдам из мяса и птицы!

Салат из сырой свеклы и сыра

Нам понадобится:

  • свекла – 3 шт.,
  • чесночные дольки – 2 шт.,
  • сыр – 200г,
  • обезжиренная сметана – 100 мл,
  • морковь – 3 шт.,
  • соль и перец – на кончике ножа.

Приготовление:

  1. Очистив овощи от кожуры, натираем их на крупной терке. Если терки под рукой нет, то вполне допустимо нарезать овощи тонкой и мелкой соломкой. Чеснок давим на чеснокодавилке.
  2. Нарезанный мелкими кубиками сыр смешиваем с овощами, чесноком, сметаной и специями.
  3. Салат можно считать готовым.

Вышеприведенные рецепты салатов – многогранны по своей структуре и вкусу. В принципе, точно следовать ни одной инструкции приготовления не стоит. По своему усмотрению можно заменять любой из ингредиентов (за исключением свеклы, разумеется) либо совсем исключить из рецепта.

От замены компонентов можно ожидать изменения вкуса.

Не рекомендовано заменять заправку из сметаны на майонез, даже обезжиренный. Этот ингредиент – провокатор набора веса. Но это совсем не должно остановить – проводите эксперименты дальше!

Так, если в салат из сырой свеклы добавляете чернослив, то добавляйте и другие сухофрукты: изюм, курагу, вишню и остальные.

Допустимость такого разнообразия составляющих в, казалось бы, повседневном салате, позволяет подавать его каждый раз как новый. Остается наслаждаться его великолепным вкусом.

Салат из свеклы с сыром и чесноком

С виду этот салат похож на винегрет (нарезка такая же, кубиком), но вкус совершенно другой.

Салат из свеклы с чесноком, маринованными огурцами, плавленым сыром и горошком — простое и вкусное блюдо на каждый день. Если сварить свеклу заранее, то на приготовление вы потратите не больше 15 минут.

Совет! Для заправки можно использовать домашний майонез, приготовленный по этому рецепту.

Общее время: | Время приготовления:
Выход: 3 порции | Калорийность: 136.38 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • свекла вареная – 2 шт. (200 г)
  • маринованные огурцы – 2-3 шт. (50 г)
  • консервированный горошек – 100 г
  • плавленый сырок – 2 шт. (140 г)
  • чеснок – 1-2 зуб.
  • майонез – 1-2 ст. л.
  • соль и перец – по вкусу

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Свеклу заранее сварить (или запечь в фольге), остудить и очистить. Нарезать кубиками 0,5 см, как на винегрет.

  2. Плавленые сырки измельчить кубиками примерно такого же размера. Чем больше сыра, тем вкуснее. Я использовала плавленые сырки типа «Дружба». Но для этого салат можно взять и копченый сыр типа «Воронежского», получится интересно, с ароматом дымка — если любите, можете попробовать такой вариант.

  3. Добавить нарезанные маринованные огурцы (в идеале взять несколько хрустящих корнишонов).

  4. Насыпать консервированный горошек — количество по вкусу, у меня здесь примерно половина небольшой банки.

  5. Заправить майонезом, смешанным с чесноком (пропустить через пресс). Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать салат. Попробуйте, возможно, вам захочется добавить еще чеснока, соли или огурцов.

  6. Подавать можно сразу же или дать полчаса, чтобы настоялся в холодильнике. Приятного аппетита!

Полезный салат свекла с сыром и чесноком: рецепт

На столах свекольные салаты можно встретить часто, но в большинстве случаев рецепты банальны. На самом же деле существует далеко не так мало вариаций этих блюд. Особенными же можно назвать именно те, в которых используется сыр. В зависимости от выбранного сорта, салат из свеклы с сыром и черносливом может быть нежным или же обладать приятной кислинкой, изысканной остротой.  С помощью изменения рецептур можно разнообразить рацион питания, а каждый праздник сделать особенным.

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Очень красивый и вкусный салат из свеклы. Прекрасно подойдет, как для семейного ужина, так и праздничного мероприятия.

Необходимые компоненты:

  • 300 гр. ветчины;
  • 150 гр. сыра;
  • 300 гр. картошки;
  • 100 гр. моркови;
  • 100 гр. свеклы;
  • 150 гр. соленых огурцов;
  • 120 гр. майонеза;
  • 3 крупных яйца;
  • 100 гр. яблок;
  • 150 гр. граната;
  • 2 гр. соли;
  • 3 зубца чеснока.

Салат свекла с сыром и чесноком:

  1. Картошку, морковку и свеклу промывают при помощи щеточки, выкладывают в кастрюлю, заливают водой и проваривают. После приготовления остужают, чистят и на самой крупной терке трут.
  2. Огурцы отжимают от лишнего маринада, режут кубиками.
  3. Яйца проваривают, после этого сцеживают кипяток и заливают холодную воду, остужают. Потом чистят и на некрупной терке трут.
  4. Ветчину на доске режут кубиками.
  5. На дно салатника выкладывают картошку и промазывают майонезом. Эту же манипуляцию в последствии производят и со всеми другими продуктами.
  6. Далее располагают огурцы и ветчину.
  7. Яблочко промывают и освобождают от кожицы, удаляют все семена и ножиком режут мелко, выкладывают поверх ветчины.
  8. Затем высыпают яйца.
  9. Для измельчения сыра берут некрупную терку и трут, рассыпают следующим слоем.
  10. Чеснок освобождают от шелухи и при помощи пресса измельчают, перемешивают с морковкой и выкладывают в салатник.
  11. Свеклу смешивают с гранатовыми зернышками и оставшимся сыром, выкладывают поверх всех продуктов.
  12. Остужают блюдо в холодильнике несколько часов.

Совет: чтобы салат не был очень тяжелым, слои нужно не обильно промазывать майонезом, а лишь делать тоненькую сеточку, либо же вовсе заменить соус сметаной.

Салат из свеклы с чесноком и сыром

Селедка – нередкий гость в салатах, но именно этот вариант можно смело назвать особенным, питательным и самодостаточным. Блюдо со свеклой и рыбой получается очень сытным и безумно вкусным. Без всяких сомнений закуска будет иметь колоссальный успех среди гостей и домочадцев. Уж очень вкус получается неординарный, а аромат восхитительный.

Необходимые компоненты:

  • 200 гр. селедки;
  • 1 головка лучка;
  • 300 гр. картошки;
  • 150 гр. свеклы;
  • 150 гр. моркови;
  • 100 гр. сыра;
  • 4 зубца чеснока;
  • 120 гр. майонеза.

Салат с сыром и свеклой:

  1. Селедку промывают и потрошат, выбирают все косточки и снимают кожицу. Полученное филе режут небольшими брусочками.
  2. Картошку щеточкой промывают и проваривают, потом принудительно остужают, чистят и трут на крупной терке.
  3. Измельченный корнеплод перемешивают с небольшим количеством майонеза.
  4. Промывают щеточкой и следом проваривают свеклу, после чего чистят и на терке трут.
  5. Чесночок очищают и измельчают потом чесночницей, смешивают со свеклой и майонезом.
  6. Промытую морковку проваривают, остужают и очищают, трут.
  7. Трут сыр, смешивают с чесноком и майонезом.
  8. Лук очищают и тонкими пластинками шинкуют.
  9. Первой в салатник высыпают картошку, следом лук.
  10. После этого добавляют селедку и свеклу.
  11. Последней располагают морковно-сырную смесь.
  12. При желании украшают все зеленью.

Совет: чтобы селедка приобрела еще более нежный вкус, рыбу перед добавлением в салат рекомендуется чуточку вымочить в молоке.

Салат свекла с чесноком и сыром

Этот салат со свеклой и сыром и чесноком хорошо известен истинным гурманам. В рецепте сочетание продуктов просто необыкновенное. Приятный привкус орехов преображает обычный корнеплод просто до неузнаваемости, делает блюдо насыщенным, удивительно ароматным и при этом очень сытным.

Необходимые компоненты:

  • 400 гр. свеклы;
  • 200 гр. сырка плавленого;
  • 100 гр. ядер орешков;
  • 5 зубцов чесночка;
  • 120 гр. майонеза;
  • 30 гр. зелени;
  • 2 гр. соли.

Салат со свеклой чесноком и сыром:

  1. С помощью щеточки промывают свеклу и проваривают, остужают, чистят и трут на терке.
  2. Сырки кладут в морозильник ненадолго, чтобы они стали твердыми и затем уже трут.
  3. Орешки высыпают на полотенце, заворачивают и немного стучат молоточком, чтобы ядра измельчились, но не оказались уж очень мелкими.
  4. Чесночок давят в чесночнице.
  5. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и там уже досаливают, приперчивают.
  6. Заливают все майонезом и ложкой смешивают.
  7. Зелень промывают и украшают блюдо.

Совет: свеклу после измельчения нужно немного отжать руками, иначе велики шансы того, что салат получится водянистым.

Салат со свеклой сыром и чесноком

Назвать этот гастрономический шедевр обычным салатом попросту невозможно. В блюде идеально абсолютно все: изумительный вкус, непревзойденный аромат и невероятный способ подачи. Оформленная розочками закуска притягивает к себе взгляды абсолютно всех, сидящих за столом. Изначально даже прикасаться к салату страшно, не хочется разрушать эту красоту.

Необходимые компоненты:

  • 300 гр. куриной грудки;
  • 300 гр. грибов;
  • 1 головка лучка;
  • 20 гр. маслица;
  • 150 гр. свеклы;
  • 2 крупных яйца;
  • 100 гр. ядер орешков;
  • 150 гр. сыра;
  • 150 гр. морковки по-корейски;
  • 180 гр. майонеза;
  • 2 зубца чесночка;
  • 4 тоненьких блинчика.

Необходимые компоненты для блинчиков:

  • 200 гр. молока;
  • 200 гр. воды;
  • 2 крупных яйца;
  • 20 гр. маслица;
  • 4 гр. соли;
  • 200 гр. муки.

Салат с свеклой и сыром и чесноком:

  1. Куриную грудку промывают, потом выкладывают ее в кастрюльку и проваривают около тридцати минут. Не доставая из бульона остужают и режут кубиками.
  2. Грибы промывают, перебирают, счищают со шляпок пленку и тонкими пластинками режут.
  3. Счищают шелуху с лучка и измельчают полукольцами.
  4. Высыпают на сковородку лук и грибы, подливают масло и прожаривают до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
  5. Сыр трут на некрупной терке.
  6. Яйца проваривают, потом остужают, чистят и теркой трут.
  7. Свеклу проваривают и остужают, на обычной терке трут.
  8. Сначала в салатник помещают курочку и промазывают слой майонезом, не забывают эту же манипуляцию в дальнейшем производить и с другими продуктами.
  9. Следом уже размещают немножко отжатую от маринада морковку.
  10. Далее выкладывают остывшие грибочки и яйца, тертый сыр.
  11. Орешки на доске рубят ножиком покрупнее, присыпают салат.
  12. Чесночок измельчают в чесночнице и высыпают в мисочку к свекле, подливают майонез и смешивают.  Выкладывают следующим слоем.
  13. На сковородке выпекают блинчики и сворачивают рулетами.
  14. Режут полученные рулеты небольшими кусочками, надрезают с нескольких сторон, имитируя раскрывшиеся цветы и украшают розочками салатик.

Свекольный салат с сыром и чесноком

 

Казалось бы, самый простой салатик, но вкус у него получается просто необыкновенный. Да и способ подачи неординарный, ведь получается не примитивная салатная масса, а настоящая, красивая закуска, каждый из желающих сможет взять свою порцию без лишних усилий.

Необходимые компоненты:

  • 150 гр. соленых огурцов;
  • 150 гр. свеклы;
  • 3 зубца чеснока;
  • 150 гр. сыра;
  • 20 гр. масла.

Приготовление поэтапно:

  1. Свеклу промывают обычной щеточкой и потом проваривают, чистят и трут на терке.
  2. Сыр нарезают кубиками, слегка обжаривают на сковороде с добавлением растительного масла.
  3. Огурцы обязательно их отжимают от маринада, измельчают.
  4. Высыпают продукты в одну миску и добавляют туда уже очищенный и измельченный чеснок, масло.
  5. Перемешивают и остужают в холодильнике.

Свекольные салаты далеко не однообразны, их существует огромнейшее количество, но одними из самых вкусных, питательных и ароматных получаются те, в которые добавляют чесночок и сыр. Пользу такие блюда принесут организму огромное, да и удовольствие от самой трапезы просто невероятное.

Салат из свеклы с чесноком

Салат из свеклы с чесноком — кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Простой в приготовлении, его сможет осилить даже начинающий кулинар. Ингредиенты этого вкусного микса незамысловаты, но очень полезны и питательны.

Свекла положительно влияет на моторику кишечника, тормозит всасывание холестерина и поддерживает иммунную систему благодаря значительному содержанию витамина С. Она укрепляет стенки сосудов и может быть средством профилактики сосудистой сетки. Особый компонент свеклы — бетаин защищает организм от токсинов и замедляет процессы старения.

Еще один важный компонент этого салата — чеснок. О его уникальных свойствах известно каждому: позитивное влияние на сердечно — сосудистую систему, легкие, печень и иммунную систему. Также специалисты считают, что чеснок предотвращает рак.

Салат из свеклы с чесноком — находка для тех, кто соблюдает диету, ведь его компоненты легко усваиваются, но в тоже время сытные и питательные.

Если проявить немного фантазии, то этот салат заиграет новыми гастрономическими красками. Добавляя новые ингредиенты, его можно выложить слоями или оставить привычный вариант — в любом случае это будет вкусно.

Для тех, кто имеет проблемы с пищеварением, подойдет вариант салата с сырой свеклой, которая в таком виде способствует устранению гастрита, несварения и способствует работе поджелудочной железы.

Как приготовить салат из свеклы с чесноком — 15 разновидностей

  1. Салат из свеклы с чесноком — классика жанра
  2. Салат из свеклы, чеснока и маринованных огурцов
  3. Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом — витаминов прибыло
  4. Салат из свеклы, сыра, чеснока и оливок
  5. Салат из свеклы с чесноком, черносливом, сыром и грецкими орехами
  6. Салат из сырой свеклы и чеснока — витамины в чистом виде
  7. Салат из свеклы, чеснока, грецких орехов и моркови — вариант без майонеза
  8. Салат свекольный с чесноком, курицей и яйцами
  9. Салат из свеклы с чесноком  по — корейски
  10. Салат «Осенний» из свеклы, огурцов, капусты и моркови с чесноком
  11. Салат из свеклы, чеснока и сыра — пальчики оближешь
  12. Салат «Новая сельдь под шубой»
  13. Салат из свеклы, чеснока, фасоли и огурца — яркие эксперименты
  14. Свекольный салат с чесноком и зеленым горошком
  15. Салат из свеклы, чеснока, яблока и сыра — оригинальный взгляд на привычное блюдо

Салат из свеклы с чесноком — классика жанра

Такой вариант салата является классическим и давно радует гурманов быстрым приготовлением, что не влияет на вкусовые качества. Легкая пикантность, которую придает чеснок, делает блюдо запоминающимся. Салат будем уместным как полноценная закуска или выступать дополнением к основному блюду.

Ингредиенты:

  • Свекла варенная — 2 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Не рафинированное масло — 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Сперва необходимо натереть варенную свеклу на крупной терке. После добавить в массу тертый чеснок. Для этого можно использовать также терку или специальное приспособление- чесночницу.

Теперь необходимо перейти к заправке салата. Свеклу и чеснок немного солят, добавляют перец и майонез. После этого салат заправляют маслом и хорошо перемешивают.

Салат из свеклы, чеснока и маринованных огурцов

Это пример «зимнего» салата. Маринованные огурцы придают ему специфический вкус. Блюдо готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

  • Варенная свекла — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Маринованные огурцы — 2-3 шт.
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

Свеклу нарезают мелкими брусочками.

Чеснок измельчается с помощью пресса и соединяется со свеклой.

Огурцы нарезаются мелкими кубиками.

Салат заправляется подсолнечным маслом. При желании его можно посолить и поперчить.

Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом — витаминов прибыло

Этот вариант салата — мечта любого диетолога. Грецкий орех в умеренных количествах, как и свекла с чесноком, улучшает метаболизм. Также этот ингредиент полезен для опорно — двигательной системы.

Такой салат смело можно приготовить своему мужчине и не из-за его вкусовых свойства, а потому что грецкий орех улучшает потенцию и позитивно отражается на мужском здоровье.

Ингредиенты:

  • Свекла варенная — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Грецкие орехи — 1 стакан ( можно уменьшать или добавлять по вкусу)
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

На первом этапе необходимо натереть свеклу на терке. Обычно рекомендуют использовать крупный ее вариант. Если же задействовать мелкую терку, то салат получится более сочный, что тоже придает свой колорит.

Потом добавляется тертый на терке или измельченный в чесночнице чеснок.

Затем необходимо его посолить и добавить перец по вкусу.

Грецкие орехи измельчаются в блендере или кухонном комбайне. У кого нет таких кухонных приспособлений, могут использовать простую терку. Единственный минус такого варианта — процесс несколько затянется.

После этого измельченные орешки добавляются в общую массу, заправляются майонезом и тщательно перемешиваются.

Орехи желательно не измельчат слишком мелко, чтобы салат не утратил специфического вкусового баланса.

Салат из свеклы, сыра, чеснока и оливок

Подобный вариант салата удивит тонким вкусом при минимальных составляющих. Сыр и оливки «облагораживают» его и делают на ступень выше к праздничной кухне.

Ингредиенты:

  • Свекла варенная — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Сыр твердый ( или плавленные сырки) — 100 грамм
  • Оливки — 1 банка
  • Майонез
  • Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Свеклу следует натереть, как и сыр. Если будут использоваться плавленные сырки, то нужно подержать их в холодильнике, чтобы легче было их натирать.

Чеснок измельчается.

Оливки разрезают пополам и добавляют ко всем другим составляющим салата.

Заправка из майонеза добавит окончательный штрих наряду с солью и перцем.

Салат из свеклы с чесноком, черносливом, сыром и грецкими орехами

Такая вариация салата имеет уникальные вкусовые качества. В нем сочетается пикантность чеснока и сладость чернослива.

Такой микс очень полезен. Чернослив имеет расслабляющее воздействие на кишечник, богат на кальций, магний, железо и еще множество микроэлементов.

Но тем, кто страдает частыми расстройствами желудка, следует воздержаться от поедания такого салата в больших количествах. Свекла, которая имеет слабительный эффект, подкреплена такими же свойствами чернослива.

Ингредиенты:

  • Свекла варенная — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Чернослив — горсть
  • Сыр — 200 грамм
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Первым делом необходимо натереть свеклу на крупной терке.

К ней добавляется измельченный чеснок.

После следует натереть на крупной терке сыр, а потом измельчить с помощью ножа чернослив. Нужно стараться делать это, как можно мельче, чтобы получилась однородная консистенция.

Полученную массу солят, добавляют перец по вкусу и заправляют майонезом. Салат нужно хорошо перемешать.

Салат из сырой свеклы и чеснока — витамины в чистом виде

Такой рецепт часто в ходу у сыроедов. Он необычайно полезен из-за того, что микроэлементы не исчезают при варке свеклы. Вкус такого блюда специфический, но находятся плюсы и такого изыска.

Ингредиенты:

  • Сырая свекла — 1-2 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Оливковое масло

Приготовление:

Делается этот салат очень просто в течении 10 минут. Свекла нарезается соломкой ( в сыром виде ее легче нарезать, чем использовать терку).

Чеснок мелко нарезается или пропускается через пресс.

Масса заливается оливковым маслом. В классическом варианте такой салат не предполагает соль, но при желании ее можно добавить.

Салат из свеклы, чеснока, грецких орехов и моркови — вариант без майонеза

Варианты салата из свеклы и чеснока могут быть и без майонеза. Такой его вид является вкусным доказательством этому.

Ингредиенты:

  • Свекла варенная — 2шт.
  • Морковь свежая — 1шт.
  • Чеснок — 1 крупный зубчик
  • Грецкие орехи  — горсть
  • Яблочный уксус ( можно заменить другим натуральным уксусом)
  • Соевый соус
  • Подсолнечное масло
  • Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Салат берет своем начало с того, что необходимо натереть свеклу на крупной терке. После нужно измельчить чеснок и грецкие орехи.

В общую массу натирается морковь, добавляется перец и ингредиенты перемешиваются.

Заправить салат нужно соевым соусом и подсолнечным маслом.

Этот вариант салата не нужно дополнительно солить из-за вкусовых качеств соевого соуса, иначе блюдо может быть пересоленным.

Салат свекольный с чесноком, курицей и яйцами

Курица делает любой салат более сытным и вкусным. Традиционно его подают, перемешивая. Но можно поэкспериментировать и сделать салат слоями.

Ингредиенты:

  • Свекла заранее сваренная — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Яйца куриные варенные — 3 шт.
  • Филе курицы варенное — 200 грамм
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Если салат будет перемешиваться, то сперва необходимо натереть на терке свеклу и чеснок.

После нарезается крупными кубиками яйца и филе и добавляется в общую емкость.

Чтобы сделать заправку, нужно соединить сметану и майонез. Салат следует поперчить, посолить и заправить соусом.

Также можно сделать его слоями, тогда:

1 слой — нарезанное куриное мясо

2 слой — измельченные яйца

3 слой — натертая свекла соединенная с дробленным чесноком.

Каждый слой смазывается соусом из майонеза и сметаны.

Салат из свеклы с чесноком  по — корейски

Это один из наиболее пикантных вариантов. Помимо чеснока рецепт содержит еще и лук, что положительно влияет на иммунитет, но воспрепятствует тесному контакту.

Ингредиенты:

  • Свекла варенная — 500 грамм
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 1,5 ч.л.
  • Уксус 5% — 50 мл
  • Семена кинзы — 1ч.л.

Приготовление:

Изначально нужно натереть свеклу и измельчить чеснок. В миску к ним добавляется соль, сахар и уксус.

Лук шинкуется и обжаривается на сковороде с толстым дном. К нему добавляются семена кинзы и обжариваются несколько минут, после чего эта масса высыпается в миску со свеклой.

Полученное блюдо ставится под гнет на 12 часов в холодильник. После этого времени оно будет радовать своим удивительным вкусом.

Салат «Осенний» из свеклы, огурцов, капусты и моркови с чесноком

Это блюдо подарит осеннее настроение и готовится из привычных и доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • Свекла варенная — 2 шт.
  • Маринованные огурцы — 2-3 шт.
  • Квашенная капуста — 100 грамм
  • Варенная морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Майонез
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Салат готовится слоями:

1 слой — натертая свекла с чесноком;

2 слой — маринованные огурцы, нарезанные кубиками;

3 слой — квашенная капуста;

4 слой — тертая на крупной терке морковь.

Каждый слой смазывается небольшим количеством майонеза. Предварительно свеклу и морковь можно посолить.

Салат из свеклы, чеснока и сыра — пальчики оближешь

Сыр способен украсить любой салат. Он придает насыщенности, но и калорийности.

Ингредиенты:

  • Свекла варенная — 2 шт.
  • Сыр твердый — 100 грамм
  • Чеснок -1-2 зубчика
  • Майонез
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Сперва натирается сыр на крупную терку и высыпается в емкость. Затем таким же способом натирается свекла, добавляется измельченный чеснок.

Вкус салата подчеркивается солью и майонезом.

Чтобы сыр натирался удобнее и быстрее, предварительно следует смочить терку водой.

Салат «Новая сельдь под шубой»

Всем известный салат претерпел изменения и радует гурманов новым вкусом. В этом рецепте ингредиенты перемешиваются, что добавляет свой гастрономический акцент блюду.

Ингредиенты:

  • Свекла варенная — 1 шт.
  • Морковь варенная — 1 шт.
  • Яйца варенные — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель варенный — 2 шт.
  • Сельдь среднего размера — 1 шт.
  • Майонез
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Процесс приготовления очень прост. Нужно нарезать все составляющие крупными кубиками. Рыбу очистить от внутренностей, разделать на филе и также крупно нарезать.

Салат немного посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат из свеклы, чеснока, фасоли и огурца — яркие эксперименты

Такое блюдо очень оригинальное и необычное. Оно будет актуальным на праздничном столе и в повседневности. Салат сытный и питательный.

Ингредиенты:

  • Варенная свекла — 1шт.
  • Варенная или консервированная фасоль — 1 стакан
  • Соленый огурец — 1шт.
  • Чеснок -1- 2 зубчика
  • Уксус
  • Подсолнечное или оливковое масло
  • Горчица

Приготовление:

Свекла натирается или шинкуется соломкой.

Огурец нарезается мелкими кубиками и соединяется со свеклой. К ним добавляется фасоль.

Соус для заправки состоит из горчицы, уксуса и масла, которые предварительно необходимо смешать в отдельной емкости. Также нужно не забыть добавить измельченный чеснок. Салат хорошо перемешивается.

Свекольный салат с чесноком и зеленым горошком

Очень простой салат, который можно позиционировать, как закуску. Его можно кушать с хлебным тостом или заполнять хлебные корзинки.

Ингредиенты:

  • Свекла сваренная — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Зеленый горошек — 1 банка
  • Майонез

Приготовление:

Свеклу натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить удобным способом и добавить к свекле.

В общую массу высыпать горошек, заправить небольшим количеством майонеза. Посолить при желании и перемешать.

Салат из свеклы, чеснока, яблока и сыра — оригинальный взгляд на привычное блюдо

Самое обыкновенный и простой салат можно разнообразить вкусным и недорогим компонентом — яблоком. Вкус при этом становится более мягким.

Ингредиенты:

  • Свекла варенная — 2 шт.
  • Чеснок -3 зубчика
  • Сыр твердый — 100 грамм
  • Яблоко — 1 шт
  • Сметана- 2-3 ст.л.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Привычно сперва трем на терке свеклу и измельчаем чеснок.

Затем натираем аналогичным методом сыр и яблоко. Все компоненты соединяют со сметаной и перемешивают.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Свекольный салат с чесноком. Салат из свеклы с чесноком, майонезом и сыром

Свекла — очень полезный овощ. В нем содержится витамины А, вся группа витаминов В, фосфор, кальций и витамин Р, йод, магний, медь, калий, натрий, бор и цинк, фолиевая и аскорбиновая кислота и бета-каротин. Предлагаем вам несколько быстрых и вкусных рецептов салатов со свеклой, которые идеально сочетаются с мясными блюдами или гарнирами.

Салаты занимают одно из центральных мест на нашем столе. Существуют различные рецепты приготовления салатов. Особенно полезны салаты из овощей.

Один из самых простых салатов — салат из свеклы. Он очень вкусный и готовится в считанные минуты, если заранее отварить свеклу.

Тонкости приготовления и красивой подачи свекольного салата

  1. Обратите внимание на внешний вид свеклы — это определяющий показатель ее качества. Лучше выбирать овощ удлиненного сорта со свежим хвостиком темного бордового цвета.
  2. В качестве салата можно использовать сметану, масло либо майонез.
  3. Все салаты из свеклы обретут новый вкус и заиграют новыми красками, если в них добавить орехи, подсушенные предварительно на сковородке.
  4. В некоторых рецептах присутствуют яйца, мясо, сыр. Эти компоненты лучше использовать лишь в слоеном салате, чтобы не нарушился естественный цвет продуктов. Согласитесь, розовое филе или яйцо смотрится не эстетично.
  5. Салат можно использовать, как отдельное блюдо или подавать его к мясу. Идеально сочетается с салатом из свеклы бокал охлажденного вина — розового либо красного полусладкого.
  6. В качестве дополнения к свекле применяют любые ингредиенты. Особенно удачным считается сочетание с черносливом и сухофруктами. Чеснок придаст салату остроты, а яблоко — приятную кислинку.
  7. Ценители здорового питания должны присмотреться к рецептам, где используются низкокалорийные заправки: йогурт, бальзамический уксус, сметана.

Салат со свеклой и с чесноком

Для приготовления салата из свеклы с чесноком понадобится:

  • 2 свеклы
  • 2 зубчика чеснока
  • 70-100 г сыра
  • майонез
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления салата со свеклы

  1. Свеклу вымойте, не очищая, заверните каждую в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180° в течение 60-80 минут (время зависит от размера свеклы) или отварите ее до готовности.
  2. Вареную свеклу очистите и нитрите на крупной терке.
    Чеснок пропустите через пресс или мелко-мелко порубите.
  3. Сыр натрите на терке. В салатницу выложите свеклу, сыр и чеснок. Заправьте салат майонезом, чуть-чуть посолите.

Для приготовления салата понадобится:

  • 2 средние свеклы
  • зубчик чеснока
  • 5-7 штук чернослива
  • 1/3 стакана грецких орехов
  • майонез

Рецепт приготовления салата со свеклой с орехами и черносливом

  1. Свеклу отварите в кожуре. Чернослив распарьте, выньте косточки, если они есть и мелко порежьте.
  2. Грецкие орехи слегка измельчите.
  3. Соедините чернослив, свеклу, орехи и чеснок, пропущенный через пресс.
  4. Заправить майонезом. Кушайте на здоровье!

Салат из свеклы с оливковым маслом

Продолжая тему простых и вкусных салатов из свеклы: этот салат очень легкий, он подойдет девушкам, которые следят за фигурой. Кроме того, салат не имеет специфического запаха цветы.

Для приготовления салата из свеклы с оливковым маслом понадобится:

  • 4 свеклы
  • лук зеленый
  • пол пучка кориандра (кинза)
  • 3 ст.л. оливкового
  • 1 ст.л. сока лимона
  • соль (крупная не йодированная)
  • свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления салата из свеклы с оливковым маслом

  1. Отварите свеклу в кипящей воде (при желании запеките при температуре 180°С, предварительно завернув свеклу в фольгу) в течение часа.
  2. Остудите свеклу при комнатной температуре. Почистите свеклу, натрите на крупной терке. Порежьте мелко зеленый лук.
  3. Приготовьте соус для салата. Соедините оливковое масло и 1 ст.л. сока лимона. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.
  4. Полейте соусом свеклу и аккуратно перемешайте салат. Добавьте мелко порубленную кинзу.
  5. Еще раз перемешайте. Попробуйте салат на вкус. Досолите салат, поперчите. Салат используйте в качестве гарнира и закуску.

Салат «Свекла по-корейски»

Свекла по-корейски — блюдо, которое нравится многим. Этот салат может стать основой для других салатов.

Для приготовления свеклы по-корейски понадобится:

  • 500г свеклы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1/3 ч.л. красного перца
  • 1/3 стакана уксуса
  • соль по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления свеклы по-корейски

  1. Свеклу очистите, натрите на специальной терке. Добавьте чеснок, уксус, перец, посолить.
  2. На сковороде разогрейте масло и залейте свеклу. Охладите.
  3. Оставьте свеклу под гнетом в течение 12 часов. Приятного аппетита!

А у вас какие любимые салаты из свеклы?

Свекольный салат с чесноком – прекрасное витаминное блюдо, которое зарядит вас энергией и поднимет ваш иммунитет. Он получается вкусным и одновременно невероятно полезным. Но главное достоинство заключается в том, что на приготовление вы затратите всего несколько минут. Его рекомендуется давать даже детям, слегка уменьшив количество чеснока.

Рецепт свекольного салата с чесноком

Ингредиенты:

  • свекла сырая – 65 г;
  • чеснок – 10 г;
  • зеленый перьевой лук – для украшения;
  • майонез – 105 г.

Приготовление

Свеклу промываем от загрязнений и кладем в кастрюлю с закипевшей водой. Отвариваем, а потом остужаем ее, очищаем от кожицы и натираем. Чеснок обрабатываем, раздавливаем через пресс и смешиваем со свеклой. Заправляем салат майонезом и украшаем измельченным зеленым луком.

Свекольный салат с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  • свекла – 605 г;
  • – 55 мл;
  • соль – на вкус;
  • сыр твердый – 155 г;
  • чеснок – 3 зубца.

Приготовление

Свеклу промываем щеткой и отвариваем в течение 55 минут в подсоленной воде. Далее овощ остужаем, чистим и натираем на терке. Добавляем выдавленный чеснок и потертый заранее сыр. Заправляем блюдо майонезом и тщательно перемешиваем ложкой.

Свекольный салат с черносливом и чесноком

Ингредиенты:

  • свекла – 305 г;
  • орех грецкий – 105 г;
  • без косточек – 105 г;
  • чеснок – по вкусу;
  • сметана нежирная – 25 мл.

Приготовление

Перед тем, как сделать овощной салат с чесноком, подготавливаем все ингредиенты: свеклу отвариваем, остужаем и обрабатываем. Далее измельчаем ее на терке с крупными отверстиями. Чернослив хорошо промываем, перебираем при необходимости, заливаем кипяченой водой и оставляем постоять на 15 минут. После жидкость сливаем, сухофрукты промакиваем полотенцем и мелко рубим. Грецкие орехи вынимаем из скорлупы и измельчаем ядра в блендере. Несколько зубчиков чеснока отделяем от головки, очищаем от шелухи и пропускаем через чесночный пресс. Полученную кашицу смешиваем со сметаной и немного подсаливаем. Теперь выкладываем все ингредиенты свекольного салата в глубокую миску, заправляем сметанным соусом, хорошо перемешиваем и выкладываем на красивое блюдо.

Свекольный салат с чесноком без майонеза

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, первым делом промываем свеклу и отвариваем в мундире до мягкого состояния. Затем остужаем овощ, чистим и натираем на самой крупной терке. Чеснок обрабатываем и выдавливаем через пресс. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в широкой миске. Заправляем свекольный салат с чесноком жирной сметаной, посыпаем рубленными грецкими орехами, перемешиваем и ставим на стол, украсив по желанию свежей зеленью.

Свекла – полезный для человеческого организма корнеплод. По утверждениям медиков, свекле содержится масса витаминов и микроэлементов. Железо – один из жизненно важных элементов, отвечающих за гемоглобин крови.
В кулинарии свекла нашла широкое применение. Из нее готовят борщи, свекольники, винегреты. Очень вкусны и полезны салаты из свеклы. Но, из-за продолжительной варки корнеплода, некоторые хозяйки пренебрегают свеклой. А, зря! Современная бытовая техника: микроволновые печи, пароварки и мультиварки, позволяют сократить время приготовления свеклы с охранением всех полезных качеств. Приведем рецепты наиболее простейших салатов из свеклы.

Рецепт салата из свеклы с чесноком и майонезом

Ингредиенты для салата из свеклы с чесноком и майонезом:

  • свекла – 1 крупная,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • майонез – 60 гр.,
  • соль.

Приготовление салата из свеклы с чесноком и майонезом.

  1. Свеклу промыть и отварить в воде или запечь в духовке. Готовую свеклу очистить и натереть на крупной терке.
  2. Чеснок очистить от кожуры и истолочь в ступке или измельчить другим способом.
  3. Выложить чеснок в свеклу, посолить, заправить тремя столовыми ложками майонеза и перемешать. Салат готов.

Данный салат является базовым для приготовления более сложных салатов с использованием еще и других ингредиентов.


Ингредиенты для салата из чернослива, свеклы и орехов.

Все ингредиенты салата, описанного выше.

  • орехи грецкие дробленные – 60 гр.,
  • чернослив.
  1. Приготовить базовый свекольный салат.
  2. Чернослив ошпарить кипятком и порезать соломкой поперек ягоды.
  3. Добавить в свекольный салат с чесноком и майонезом порезанный чернослив и орехи, перемешать и выложить в салатник. Вместо грецких орехов можно использовать кедровые. Для этого их надо немного прокалить на сковороде. Будет тоже зпмечательно.


Ингредиенты для салата из свеклы с чесноком и сыром:

  • базовый салат – 500 гр.,
  • сыр – 120 гр.,
  • сметана – 100 гр.
  1. Сыр, желательно адыгейский, домашний кавказский или брынзу, натереть на крупной терке.
  2. Добавит в базовый свекольный салат сыр и сметану и хорошенько размешать.


Ингредиенты для восточного свекольного салата:

  • свекла вареная – 300 гр.,
  • масло оливковое – 25 гр.,
  • уксус столовый — 20 мл.
  • сок лайма – 1 ст.л.,
  • петрушка – 1 пучок,
  • салат листовой – 8 листиков.
  • чеснок – 2 зубчика.
  • специи.

Приготовление восточного салата из свеклы.

  1. Вареную свеклу очистить и порезать соломкой.
  2. Приготовить заправку. Для этого в отдельной посуде смешать сок лайма, уксус, масло, соль и шепотку красного перца. Все хорошенько перемешать.
  3. Чеснок почистить, порезать очень мелко, затем помять его в ступке и выложить в свеклу.
  4. Петрушку промыть и мелко порезать.
  5. Смешать в миске свеклу, чеснок, петрушку, залить заправкой и дать настояться минут 30.
  6. Выстлать салатник листьями салата и выложить в него маринованную свеклу.


Ингредиенты для свекольной закуски:

  • свекла – 800 гр.,
  • лук – 2 шт.,
  • сметана – 150 ггр.,
  • масло — 50 гр.,
  • уксус – 60- мл,
  • мука – 20 гр.,
  • укроп – 20 гр.,
  • специи.

Приготовление свекольной закуски.

  1. Свеклу промыть и испечь в духовке. Затем ее остудить, порезать небольшими кубиками и слегка поджарить на масле.
  2. Лук порезать и обжарить отдельно от свеклы.
  3. Соединить свеклу с луком, добавить муку, сметану, уксус, посолить, поперчить перемешать и запекать на большой сковороде минут 10.
  4. Укроп промыть и мелко порезать.
  5. Свекольную закуску переложить на блюдо, обильно посыпать укропом и подать к столу.

Салат из свеклы с чесноком и майонезом непременно оценят по достоинству любители всего остренького и пикантного. Сегодня мы расскажем вам несколько простых вариантов, как сделать вкусный и полезный салат из свеклы с чесночком.

Простой салат из свеклы с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

  • свекла – 3 шт.;
  • майонез – 20 мл;
  • чеснок – 5 зубчиков.

Приготовление

Свеклу промываем щеткой, заливаем фильтрованной водой и отвариваем до мягкого состояния на среднем огне, несколько часов. Затем аккуратно срезаем шкурку и шинкуем овощ тоненькой соломкой. Чеснок чистим, меленько рубим и соединяем со свеклой. Заправляем овощи майонезом, перемешиваем и отправляем блюдо в холодильник, а потом подаем оригинальный салатик из вареной свеклы с чесноком к столу.

Свекольный салат с морковью с чесноком

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.;
  • – 150 г;
  • чеснок – по вкусу;
  • специи.

Приготовление

Свеклу промываем щеткой и отвариваем, подсолив по вкусу воду. Затем корнеплод остужаем, очищаем и шинкуем тонко на терке. Далее кладем морковь по-корейски и перемешиваем. Чеснок чистим, ополаскиваем и выдавливаем через специальный пресс. Заправляем салатик майонезом, приправляем по необходимости специями и хорошенько перемешиваем.

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  • свекла – 600 г;
  • специи;
  • майонез – 50 мл;
  • твердый сорт сыра – 150 г;
  • чеснок – по вкусу.

Приготовление

Свеклу промываем щеткой, заливаем фильтрованной водой и отвариваем до мягкого состояния на среднем огне, а потом очищаем и тонко шинкуем на крупной терочке. Чеснок обрабатываем и выдавливаем через пресс. Сыр измельчаем тоже с помощью терки и смешиваем все ингредиенты в салатнике. Заправляем блюдо по вкусу майонезом, перемешиваем и подаем свекольный салатик с сыром и чесноком к столу.

Салат из свеклы с орехами и чесноком

Ингредиенты:

  • свекла – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • специи;
  • майонез.

Приготовление

Свеклу хорошенько промываем щеткой, выкладываем в кастрюлю, заливаем фильтрованной водой и отвариваем. После закипания подсаливаем и готовим овощ в течение часа, до мягкости. Затем сливаем отвар, а свеклу остужаем и очищаем. Очищенные грецкие орехи высыпаем на столешницу, перебираем их и измельчаем блендером. Чеснок очищаем, ополаскиваем и выдавливаем через пресс. После этого шинкуем свеклу на крупной терочке, выкладываем в салатник, бросаем орехи, чеснок, специи и заправляем майонезом. Перемешиваем все ложкой и пробуем салат на вкус. Далее затягиваем сверху посуду пищевой пленочкой и убираем в холодильник на несколько часов, а потом подаем блюдо к столу.

Салат из свеклы с черносливом и чесноком

Ингредиенты:

  • свекла – 1 кг;
  • чернослив – 300 г;
  • грецкие орехи – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез.

Приготовление

Свеклу промываем щеткой и отвариваем до мягкого состояния в течение часа. Орехи мелко рубим, а чернослив шинкуем тонкой соломкой. Охлажденную свеклу чистим, шинкуем на крупной терочке, а зубчики чеснока выдавливаем через пресс. Добавляем чернослив, грецкие орехи, перемешиваем и заправляем салатик майонезом.

Салат из свеклы с чесночком и майонезом

Ингредиенты:

Приготовление

Плавленые сырки замораживаем, а потом извлекаем из упаковки и натираем на терочке. Свеклу отвариваем до мягкости, снимаем шкурку, шинкуем тоненькой соломкой и добавляем плавленый сырок. Чеснок чистим и выжимаем через пресс. Заправляем салат по вкусу майонезом и перемешиваем.

Ни один праздник не обходится без стандартного меню: «Сельдь под шубой», «Оливье», салат из крабовых палочек. Мы предлагаем попотчевать гостей еще одним очень простым, но при этом полезным и безумно аппетитным кушаньем — им точно понравится свекла с чесноком, заправленная майонезом. Она подойдет как для обычного семейного обеда или ужина, так и для более торжественного случая.

Простой рецепт свеклы с чесноком

Как известно, вареная свекла — здоровый и полезный продукт. Она улучшает пищеварение и никогда не задерживается на теле в виде лишних килограммов. Если ее соединить с чесноком и заправить майонезом, получится сочный и яркий салат. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

  • одна средняя свекла
  • три столовые ложки любого майонеза
  • соль — на ваш вкус
  • один чесночный зубчик

Способ приготовления:

Вы можете сделать этот салат двумя способами: отварить свеклу или использовать ее в сыром виде. Однако далеко не все любят «земляной» привкус этого овоща, несмотря даже на то, что в нем очень много витаминов, количество которых при обработке, естественно, уменьшается. Поэтому если вы боитесь испортить блюдо, запеките или отварите свеклу. В противном случае рекомендуем выбирать цилиндрические сорта, а также те, у которых корнеплод внутри интенсивно окрашен — такой овощ всегда очень сладкий и совсем не «землянистый» на вкус.

Итак, давайте остановимся на первом варианте: отварите свеклу в чуть подсоленной воде, затем срежьте с нее кожуру и натрите на средней терке. После снимите с чеснока шелуху и размельчите с помощью специального пресса; если у вас такового нет, воспользуйтесь обычным ножом. Теперь выложите оба ингредиента в глубокий салатник и залейте майонезом, добавив на свой вкус поваренную соль. Если у вас есть любимые специи или вам нравится аромат черного молотого перца, положите в блюдо небольшое количество этих приправ. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой и можете накрывать на стол.

Этот салат готовится от силы за пять минут, а чтобы и вовсе сэкономить время, можете купить в супермаркете уже вареную свеклу. Чтобы блюдо не надоедало, дополняйте его разнообразными продуктами на свой вкус: орехами, арахисом, сыром, черносливом и другими. Это кушанье, полное витаминов и здоровья, понравится всем от мала до велика!

Свекла и чернослив под майонезом

Раз уж мы упомянули о том, что в свекольный салат можно добавить грецкие орехи, то было бы непростительным не поведать вам этот рецепт. Поэтому записывайте или запоминайте!

Ингредиенты:

  • один килограмм сладкой свеклы
  • чеснок — два зубчика
  • 300 граммов чернослива
  • поваренная соль
  • 200 граммов грецких орехов
  • деликатесный майонез — на ваш вкус

Способ приготовления:

Вымытую свеклу выложите в глубокую кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. По времени это займет от сорока минут до одного часа — все зависит от размеров овоща. Теперь вам нужно размельчить грецкие орехи. Для этого заверните их в чистое кухонное полотенце и отбейте специальным молотком или воспользуйтесь скалкой. Некоторые хозяйки любят, чтобы блюдо было однородным, поэтому орехи растирают до состояния муки. Что касается чернослива, то его следует порезать на небольшие кубики. Если он очень жесткий, залейте его теплой водой и оставьте на пятнадцать минут. После избавьтесь от лишней жидкости и хорошо просушите чернослив, выложив его на бумажные полотенца.

Свекла к этому времени должна быть уже готова, поэтому остудите ее, снимите шкурку и натрите на некрупной терке. После переложите в глубокую посуду, сюда же введите орехи, чернослив, размельченный чеснок и, присыпав все небольшим количеством соли, заправьте деликатесным майонезом. Хорошо перемешайте все продукты и разложите салат по порционным тарелкам. Если есть зелень, можете ее порубить и украсить блюдо.

Если вы готовите кушанье для праздничного стола, необходимо, чтобы оно было не только аппетитным, но еще и красиво выглядело. Для этого рекомендуем распределить свеклу под майонезом по изящным стеклянным креманкам, а сверху присыпать орехами или украсить листиками петрушки.

Салат «Свекольное чудо» с майонезом, сыром и чесноком

В зимнее время крайне важно насытить организм столь необходимыми ему витаминами, которые, во-первых, позволят бороться с распространенными острыми респираторными вирусными инфекциями, гриппом, а во-вторых, придадут вам сил, чтобы справиться с хандрой. Ведь когда за окном мороз, утром еще темно, а тебе необходимо идти на работу, настроение само собой куда-то улетучивается. Поэтому предлагаем освоить рецепт полезного салата из свеклы с ароматным чесноком. Благодаря сыру, который добавляется в блюдо, оно получается оригинальным и непохожим на остальные.

Ингредиенты:

  • две небольшие свеклы
  • два средних зубчика чеснока
  • 100 граммов твердого сыра (используйте любой на свое усмотрение)
  • легкий майонез — три большие ложки
  • золотистый изюм — по желанию

Способ приготовления:

Многие хозяйки готовят этот салат из вареной свеклы, но давайте нарушим привычную традицию. Предлагаем сделать ее в духовке: для этого хорошо вымойте овощ и каждый заверните в фольгу, после отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. В зависимости от размеров, свекла запекается от 60 до 80 минут.

Тем временем займитесь приготовлением остальных ингредиентов: очистите чеснок и пропустите его через специальный пресс, а твердый сыр натрите на мелкой терке. Когда свекла станет мягкой и начнет источать характерный аромат, выньте ее из духовки, остудите, с помощью ножа снимите шкурку и натрите тонкими полосками. Изюм заранее залейте теплой водой, а через пятнадцать минут слейте ее, промойте продукт под краном и хорошо высушите.

Вам осталось совсем немного: соедините все вышеуказанные ингредиенты в одной посуде, добавьте по вкусу немного соли и полейте майонезом. Теперь перемешайте блюдо и переложите его в красивую посуду.

Если у вас сломалась духовка или ее просто нет, отварите свеклу, а далее делайте все согласно рецептуре. Можно также использовать сырой овощ: натрите его на крупной терке и соедините с остальными ингредиентами. Кроме того, вместо изюма некоторые кладут грецкие орехи или распаренный чернослив, а майонез заменяют сметаной — так кушанье получится менее калорийным и более полезным.

Необычная свекла с майонезом

Стандартный салат со свеклой и чесноком, заправленный деликатесным майонезом, может быть оригинальным и необычным. Не верите? Тогда попробуйте сделать блюдо, используя данный рецепт. Для этого вам понадобятся специальные глиняные горшочки.

Ингредиенты:

  • один зубчик чеснока
  • свекла — 100 граммов
  • 25 граммов кваса
  • 50 граммов легкого деликатесного майонеза
  • любая зелень — по вкусу
  • 20 граммов грецких орехов

Способ приготовления:

Очистите вымытую свеклу от корешков и поставьте вариться на слабый огонь. По желанию можете ее запечь в духовке, предварительно завернув в фольгу. Когда овощ будет готов, снимите с него кожуру, порежьте тонкой соломкой и переложите в глиняный горшок. Теперь очищенный чеснок размельчите с помощью пресса или мелко нарубите ножом. После смешайте его с квасом и оставьте на 20 минут. По истечении этого времени полученную смесь процедите и залейте ею свеклу. Вы переходите к последнему этапу приготовления этого оригинального блюда: орехи растолките с помощью ступки, а свежую зелень мелко порубите. Высыпьте в горшок все вышеуказанные продукты и полейте их майонезом.

Тосты со свеклой и майонезом

Немного отвлечемся от салатов. Предлагаем сделать тосты с вареной свеклой, чесноком и майонезом. Это блюдо станет замечательной закуской для праздничного стола на день рождения, Новый год или Рождество.

Ингредиенты:

  • 200 граммов хлеба (рекомендуем использовать ржаной)
  • одна большая свекла
  • восемь зубчиков чеснока
  • соль — на ваше усмотрение
  • две ложки (столовые) майонеза
  • рафинированное оливковое масло — для жарки

Способ приготовления:

Ржаной хлеб порежьте тонкими ломтиками одинакового размера и немного смочите водой. Затем разогрейте оливковое масло в сковородке и выложите в нее будущие тосты, обжарьте их с каждой стороны. Теперь в глубокой кастрюле в чуть подсоленной воде отварите свеклу. Когда она будет готова, избавьтесь от кожуры и натрите овощ на тонкие полоски с помощью терки. Очищенный чеснок размельчите, используя специальный пресс, и смешайте его с майонезом. Все, вы подошли к завершающему этапу приготовления кушанья: на румяный тост выложите свеклу и полейте все чесночным соусом. Ешьте с удовольствием! Можете украсить закуски листиками свежей зелени.

Яблоки со свеклой, изюмом и майонезом

Этот сладкий, полный витаминов салат можно сделать для своего ребенка. Он вкусный, полезный и очень простой в приготовлении.

Ингредиенты:

  • 100 граммов майонеза
  • 50 граммов золотистого изюма
  • одна вареная свекла
  • одно крупное кисло-сладкое яблоко
  • пучок свежей петрушки
  • четыре грамма чеснока

Способ приготовления:

Первое, что вам следует сделать, это отварить свеклу, выложив ее в кастрюлю со слегка подсоленной водой. Теперь выньте из яблока середину и порежьте его небольшими кубиками, а чеснок — небольшими кусочками. Можете размельчить его, используя пресс. Свежую петрушку нарубите ножом. К этому моменту свекла должна быть уже готова, поэтому остудите ее, снимите кожуру и натрите на средней терке. Мелкую не рекомендуем использовать, так как салат будет похож на кашу. Соедините в одной посуде все ингредиенты и залейте их соусом. Для его приготовления смешайте майонез с чесноком и заправьте им блюдо, тщательно его перемешав. В самом конце введите изюм, который перед этим следует на пятнадцать минут замочить в теплой воде.

Как видите, из свеклы и майонеза, можно приготовить все что угодно, начиная с закусок и заканчивая аппетитными салатами. Добавляйте в блюдо изюм, орехи, используйте разнообразные специи и свежую зелень. В общем, не ограничивайте фантазию и готовьте как настоящий кулинар! Желаем успехов!

Русский салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком

Классический веганский холодный русский салат из свеклы из четырех ингредиентов, приготовленный с чесноком, грецкими орехами и веганским майонезом. Идеальный зимний гарнир, который готов за 30 минут. Без глютена и без молочных продуктов. Можно сделать веганом.

Еще в декабре, догоняя подругу, я помню, как сказал ей, что чувствую, что мои рождественские каникулы перейдут прямо в январь, а новый год для меня действительно начинается в феврале.

До сих пор январь был продолжением вечеринки, начатой ​​под Рождество. Отмечая день рождения моей мамы в Нью-Йорке два уик-энда назад, я провел несколько ночей с другом в Бруклине, прежде чем отправиться в Филадельфию на встречу друзей, а затем на свадьбу друга. Затем я поехал обратно в Бостон, и мой самый близкий друг остался со мной на несколько ночей.

А теперь я вылетаю в Чикаго, чтобы отправиться в очередную поездку с друзьями. Это был напряженный месяц.

Январь точно не прошел детокс, поправляйся дружелюбно.Это было больше похоже на поддержание духа праздничной вечеринки, поэтому я нацелился на февраль, чтобы приступить к выполнению всех своих новогодних новых целей.

И теперь, когда мои сроки для достижения этих целей будут на месяц короче, чем у всех остальных, мне действительно лучше приступить к работе в феврале.

Хотя добраться до работы может быть нелегко, так как я также отправлюсь в еще одно шестимесячное приключение пять дней в феврале. Что-то мне подсказывает, что путешествие может меньше отвлекать меня от работы, чем друзья и семья.

Когда в этом участвуют друзья и семья, я, кажется, теряю чувство баланса между работой и личной жизнью (или балансом между фитнесом и жизнью).

Теперь я знаю, что не все такие, потому что буквально в прошлые выходные после каждой свадебной пьянки один из моих друзей встал утром и вышел на пробежку. В те моменты я не мог думать ни о чем, чем хотел бы меньше. Естественно, я не стал сопровождать ее в бегах. Я имею в виду, что я даже не взяла с собой кроссовки или спортивную одежду в поездку.

Итак, приступим к началу февраля, когда у вас будет немного меньше времени для друзей и семьи и немного больше времени для работы и фитнеса.

И так как я скоро расстанусь со своей семьей, мне просто пришлось поделиться этим классическим рецептом русского салата из свеклы, который всегда заставляет меня думать о доме.

Свекла очень ценится в русской кухне и серьезно недооценена во всех остальных кухнях, если вы спросите меня. Мы, русские, любим нашу свеклу в супах, салатах (см. Мой Русский винегретный салат ), основных блюдах и т. Д. И этот веганский салат из русской свеклы — еще одно дополнение к коллекции рецептов из свеклы.

Что в моем салате из русской свеклы?
  • Свекла
  • Грецкие орехи
  • Чеснок
  • Мэйо
  • Чернослив (по желанию)

Для этого салата из русской свеклы вам понадобятся всего четыре ингредиента — свекла, грецкие орехи, чеснок и веганский майонез (или обычный майонез, если вы не придерживаетесь веганской диеты).

Как приготовить мой салат из русской свеклы:

Сначала отварить свеклу. Чтобы сварить свеклу, не очищая ее, вам нужно залить ее холодной водой в кастрюле, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне до готовности и мягкости при прокалывании вилкой. Это займет около 60 минут. Затем очистите их и натрите на терке. А затем напугайте всех в доме своими глубоко окрашенными темно-красноватыми руками (это необязательное занятие).

К тертой свекле добавить измельченные грецкие орехи (желательно поджаренные), измельченный чеснок, чернослив и майонез.

Я приготовил этот салат как с рубленым черносливом, так и без него, и он хорошо работает в обоих направлениях — решать вам, хотите вы их добавить или нет. Чернослив придает рецепту нежную сладость, которая нравится кому-то, а кому-то не очень.

Добавьте соль и перец по вкусу, и ваш веганский салат из свеклы готов к употреблению.

Советы по рецептам:

  • Старайтесь не носить белое, когда натираете свеклу. Это плохо кончится — я говорю об этом на собственном опыте.
  • Поджарьте грецкие орехи, чтобы получить от них максимум аромата
  • Для рецепта палео используйте Primal Kitchen Paleo Mayo
  • Для веганского рецепта используйте Fabanaise сэра Кенсингтона
  • Вместо варки свеклы ее можно запекать.
  • Если чернослив твердый, сначала замочите его в кипящей воде на пару минут

Почему этот салат из свеклы лучший:

  • удивительное, но восхитительное сочетание вкусов
  • идеальный осенний или зимний гарнир
  • питательная и сытная сторона
  • легко адаптируется к различным диетическим ограничениям
  • ярких ярких цветов для прекрасной презентации

Это определенно удивительная комбинация вкусов, поскольку вы, возможно, не думаете, что свекла, грецкие орехи, чернослив и чеснок идут вместе, но они определенно сочетаются друг с другом.

Итак, в следующий раз, когда вы будете искать интересный гарнир или гарнир, приготовьте этот веганский салат из свеклы, чтобы удивить всех ваших гостей ужина и получить все эти питательные вещества. Свекла богата витамином С, клетчаткой и такими важными минералами, как калий и марганец. , поэтому обязательно начните включать их в свой рацион.

Если вам нужны рецепты из свеклы, не забудьте заглянуть в мою Vegan Quinoa Power Bowl с жареными овощами, тахини и соусом песто, и мой бургер из свеклы и вегетарианца .

Если вам нужны другие русские тематические рецепты, обязательно ознакомьтесь с моим салатом « оливье» .

Русский салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком

Классический салат из свеклы из четырех ингредиентов, приготовленный с чесноком, грецкими орехами и веганским майонезом. Идеальный зимний гарнир.

Курс: Закуска, Салат

Кухня: Русская, веганская

Ключевое слово: свекла, русские рецепты

Количество порций: 4

Калорийность: 117 ккал

Автор: Вики

Состав

  • 1 и 1/2 стакана тертой вареной свеклы 2 свеклы
  • 1 гвоздика чеснок рубленый
  • 1/4 чашка измельченные грецкие орехи
  • 1-2 столовые ложки майонез (веганский майонез для веганской версии)
  • соль / перец по вкусу
  • 6 чернослив фарш (по желанию)

Инструкции

  1. Чтобы сварить свеклу, добавьте неочищенную свеклу в кастрюлю с водой, убедившись, что она полностью погружена в воду.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите, пока свекла не прорубится и не станет мягкой при прокалывании вилкой. Это займет около 60 минут.

  2. В большой миске смешайте тертую свеклу с измельченным чесноком, грецкими орехами, солью / перцем, черносливом и веганским майонезом.

  3. Микс.

  4. Охладите до подачи на стол. Подавать холодным.

Пищевая ценность

Русский салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком

Сумма на порцию

калорий 117 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 38 мг 2%

Калий 208 мг 6% %

1232

1232

932

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 7 г 8%

Белок 1 г 2%

Витамин A 115IU 2%

Витамин C 1.2 мг 1%

Кальций 17 мг 2%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Русский салат из свеклы с фетой

Классическая русская закуска, эта версия сливочного. Русский Салат из свеклы с сыром фета и измельченными грецкими орехами для дополнительного вкуса и хрустящей корочки.

Есть ли у вас друзья из России? Если да, постарайтесь получить приглашение на званый обед в их доме.Независимо от повода — дни рождения, канун Нового года или просто летняя вечеринка — вы не поверите, сколько блюд вам подадут.

И я готов поспорить, что этот классический русский салат из свеклы будет на столе.

Связанный рецепт: Голубцы

Типичный русский ужин

Когда вы приедете на русский званый обед, стол уже будет накрыт десятками блюд, переполненных едой.Салаты, спреды, мясное ассорти, нарезанные овощи, соленые огурцы, хлеб, еще салаты, теплые закуски, холодные закуски, блюд из копченого лосося и, конечно же, вино и рюмки, готовые к наполнению. Вы сядете и попробуете массу вкусных блюд и съедите больше, чем вы думаете.

И тогда хозяин (есса) объявит, что это были только закуски, первое блюдо.

Следующее основное блюдо: баранина, рыба, говядина, курица, жареный картофель, еще соленья.Затем, конечно же, последуют чай и десерт: шоколадные конфеты, выпечка, может быть, торт и свежие фрукты. Так что, если вы с до в конечном итоге пойдете на русский званый обед, убедитесь, что вы (1) голодны и (2) сначала не наелись — узнайте, что будет дальше!

Русские люди любят хорошее застолье, и такой тип званых обедов обычен в большинстве семей.

Связанный рецепт: Сырники

Свекла и русская кухня

Свекла — очень распространенный ингредиент в русской кухне.Это потому, что они хранятся долгое время после сбора, поэтому они обеспечивали много питания зимой, прежде чем холодильники стали обычным явлением в каждом доме.

В русских дачных домах (дачах) всегда был холодильный «подвал» с земляным полом, что-то вроде погреба для хранения продуктов на зиму. Свеклы было , всегда находили в погребе, поэтому этот сливочный салат из свеклы распространен в русской кухне.

Свекла также очень питательна, что позволяет легко получать жизненно важные витамины и питательные вещества в середине зимы.

Связанный рецепт: Салат из свеклы и голубого сыра с домашним цитрусовым винегретом

Русский салат из свеклы

Салат состоит из тертой вареной свеклы, свежего чеснока, майонеза (еще один распространенный российский ингредиент), зеленого лука, сыра Фета и поджаренных измельченных грецких орехов. Первые три — общие ингредиенты, которые можно найти в каждом салате из тертой свеклы. Последние (фета, грецкие орехи) — мои дополнения, чтобы сделать этот салат ЭКСТРА ВКУСНЫМ.

Послушайте, я понял. Не все любят свеклу.Мой муж говорит, что они на вкус как грязь. Он не пытается показаться злым, он думает, что они на вкус такие же, как и грязь. Поэтому он никогда не ест жареную свеклу — ему всегда нужно смешивать ее с салатом, таким как этот, потому что сыр фета придает салату приятную пикантную соленость и сливочность. А грецкие орехи придают приятный хруст, чтобы добавить текстуру салату из свеклы.

А, а майонез? Не волнуйтесь, салат не похож на майонез. Майонез просто делает все сливочным и сливочным.Вам это нужно, поверьте мне.

Как приготовить свеклу для этого салата:

У вас есть три варианта приготовления свеклы для этого салата из свеклы: Instant Pot (или другая скороварка), кипячение или запекание.

Instant Pot — самый быстрый способ приготовить свеклу . Свекла готовится за 12 минут, так что всего за полчаса требуется, чтобы Instant Pot поднялся до давления и сбросил давление. Если вы не используете Instant Pot, убедитесь, что вы проверили книгу рецептов вашего производителя, чтобы узнать, как именно долго варить свеклу.Если у вас есть Instant Pot, но вы все еще боитесь его использовать (я был там !!), вы можете проверить этот курс : (Используйте код BABAGANOSH5 , чтобы получить скидку на 5 долларов на этом курсе!)

Варка — еще один вариант приготовления свеклы. Это классический русский способ приготовления свеклы. Чтобы отварить свеклу до состояния вилки, потребуется около 30-45 минут, в зависимости от размера свеклы.

Обжарка — самый вкусный, но самый трудоемкий способ приготовления свеклы.Чтобы запекать свеклу, очистите ее, выложите в фольгу и залейте оливковым маслом. Накройте фольгой и запекайте при 400F в течение 50-60 минут или пока свекла не станет мягкой. Будьте осторожны, открывая пакет из фольги, так как внутри может быть пар.

Несколько советов по приготовлению этого салата:

Совет по экономии времени : Независимо от того, каким способом вы решите готовить свеклу, вы всегда можете приготовить ее заранее по этому рецепту и хранить в холодильнике до 2–3 дней. Затем, когда вы захотите приготовить салат, вам понадобится всего около 10 минут, чтобы натереть свеклу и все подготовить.

Совет по обработке свеклы : лучший способ приготовить этот салат — натереть свеклу рукой на терке старой школы. Ящичная терка (например, , эта ) работает лучше всего, потому что она устойчива, и вы можете выполнить работу быстрее и с меньшим беспорядком, потому что она не выскользнет из-под низа и не разлетит кусочки свеклы повсюду.

Кстати, свекла испачкает все, что у вас есть. Вы можете надеть перчатки и надеть старую и / или темную одежду при приготовлении этого салата.Если вы прикоснетесь к очищенной свекле, ваши руки временно станут розовыми. Это не имеет большого значения, но если в тот же день у вас есть планы, по которым вы не хотите появляться с розовыми руками, вам следует подумать о перчатках. Поверхности на кухне можно легко протереть, но одежда может временно испачкаться в зависимости от цвета и ткани. Так что надевайте как минимум фартук, но я бы пошел дальше и просто надену старую футболку, когда готовите этот салат. Свекла на удивление грязная, даже если вы говорите себе, что будете осторожны!

Совет по усилению вкуса : Для максимального аромата поджарьте измельченные грецкие орехи в горячей сухой сковороде в течение нескольких минут (часто помешивая и жарьте до появления аромата) и используйте только что измельченный чеснок. Этот микроплан для измельчения чеснока отлично подходит для терки крошечных кусочков чеснока, которые будут хорошо смешиваться с салатом, чтобы ваши гости не перекусили кусочек чеснока. Кроме того, у него есть масса других применений: сыр, цедра цитрусовых, тертый мускатный орех и т. Д.

Сделайте это веганским: Этот рецепт абсолютно можно сделать веганским! Просто используйте веганский майонез и веганский сыр фета .

Другие салаты-закуски, которые вам понравятся:

Вам понравился этот рецепт? Дайте мне знать с комментарием и рейтингом ниже! И не забудьте сохранить его на будущее на Pinterest: .

Жареный молодой картофель с зеленью

Ни один русский обед не обходится без картошки.Трехцветный молодой картофель станет праздничным гарниром и подходит практически ко всему!

Продолжить чтение

Блюдо для закусок Lox

Lox, или копченый лосось, также является фаворитом. Он также кажется «модным», поэтому его часто подают в качестве закуски вместе со свежими овощами. Щелкните ссылку Блюдо для закусок Lox и найдите мой рецепт, чтобы сделать свой собственный lox!

Продолжить чтение

Легкий салат из кальмаров со сладким перцем

В русских званых обедах масса красочных закусок, а этот салат из кальмаров легкий, вкусный и с чудесной лимонной заправкой.

Продолжить чтение

Фаршированные грибы Mimolette

Фаршированные грибы часто используются в качестве закуски. Эта версия сделана из сыра Mimolette, который просто восхитителен. Если вы не можете найти Мимолетт, сделайте это из чеддера.

Продолжить чтение

Мини-закуска из сладкого перца из креветок рангун

Фаршированные мини-болгарские перцы также являются отличной закуской, а россияне любят закуски из морепродуктов.Эти небольшие фаршированные перцы имеют восхитительную сливочную начинку из морепродуктов.

Продолжить чтение

Русский салат из свеклы с фетой

Классическая русская закуска, эта версия сливочного салата из тертой свеклы с сыром фета и измельченными поджаренными грецкими орехами для дополнительного аромата и хрустящей корочки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: закуска, обед

Кухня: русская

Порций: 4

Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

  • 1 фунт свеклы (около 4 маленьких)
  • 1/4 стакана поджаренных нарезанных грецких орехов (по желанию, для хрустящей корочки)
  • 1/4 стакана раскрошенного сыра фета
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 измельченный лук-шалот
  • Соль по вкусу (хорошее начало — примерно 1/8 — 1/4 чайной ложки)
  • Майонез 2 столовые ложки
  • Очистить свеклу.Порубите их пополам, если они маленькие, или на четвертинки, если они больше. Постарайтесь сделать все детали примерно одинакового размера и толщины. Добавьте 1/2 стакана воды в кастрюлю для быстрого приготовления. Добавьте корзину пароварки в кастрюлю быстрого приготовления и поместите сверху свеклу. Накройте крышкой, установите клапан на , закрывая , и готовьте на при высоком давлении в течение 12 минут (или следуйте буклету рецептов скороварки). Дайте сбросить давление естественным образом в течение 10 минут , затем выполните ручное снятие давления.Осторожно выньте свеклу из емкости для приготовления быстрого приготовления и промойте ее под холодной водой, чтобы она остыла, пока вы работаете на шаге 2. Вместо использования емкости для приготовления быстрого приготовления свеклу можно варить или жарить (время приготовления см. В сообщении выше).
  • Поджарьте грецкие орехи, если используете. В большой миске смешайте остальные ингредиенты (1/4 стакана сыра фета, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 нарезанный зеленый лук, около 1/8 чайной ложки соли, 2 столовые ложки майонеза и поджаренные грецкие орехи).
  • Свеклу натереть на терке.Добавьте их в миску и хорошо перемешайте. Подавайте сразу же или охладите в холодильнике и подавайте охлажденным. Украсить дополнительным количеством сыра фета, зеленым луком и / или рублеными грецкими орехами.
Вы можете носить перчатки и старую / темную одежду при работе со свеклой — их цвет временно испачкает ваши руки и, возможно, навсегда испачкает вашу одежду. Если у вас нет скороварки, вы можете варить свеклу до состояния вилки (около 30-45 минут, в зависимости от размера, на который вы ее нарезаете) или жарить ее около 45-60 минут (вот хороший справочник по жарке свеклы).

Пищевая ценность

Русский салат из свеклы с фетой

Сумма на порцию

калорий 166 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Холестерин 11 мг 4%

Натрий 149 мг 6%

Углеводы 932 10 г Белок 4 г 8%

Витамин A 70 МЕ 1%

Витамин C 0.8 мг 1%

Кальций 46 мг 5%

Железо 0,1 мг 1%

* Указанная здесь информация о питании является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию. Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Калорийность свеклы отварной с майонезом и чесноком.Калорийность свеклы

Свекла с чесноком и майонезом — удивительно вкусный, простой в приготовлении и полезный салат, который любят все. Готовить его можно как на особые даты, так и на каждый день по разнообразному дневному меню.

Особенности блюда, калорийность

Главная особенность этого блюда — простота его приготовления. Хозяйке не нужно долго мучиться, чтобы приготовить такой незамысловатый салат. Но насколько это полезно для фигуры? Попробуем разобраться, сколько калорий содержится в обычной порции такого салата.

Допустим, салат состоит из 125 граммов вареной свеклы, одного зубчика чеснока и 15 граммов майонеза. Тогда таблица калорийности выглядит так.

Какую свеклу выбрать для салата

Покупая свеклу на рынке, очень сложно ошибиться, так как ее столовые сорта внешне похожи на кормовые, а вкусовые качества сильно отличаются.

Основные показатели того, что перед вами кормовая свекла:

  • Огромный размер;
  • Светлый цвет кожи;
  • Есть бородавки и трещины;
  • Много корней.

Старайтесь выбирать только свеклу правильной круглой формы и небольшого размера. Чем он меньше, тем больше вероятность, что он вкусный. Если вы готовите салат из отварной свеклы, то готовить его нужно, соблюдая такие простые правила:

  1. Не чистить;
  2. Положить в кипящую воду;
  3. Хвост не отрезать;
  4. Не солить.

Если вы все же видите необходимость удаления кожуры, сделайте это непосредственно перед приготовлением, иначе она потеряет много витамина С.Чтобы изделие не потеряло красивый свет, нужно капнуть в воду немного уксуса или цитрусового лимонного сока.

Салат из свеклы с чесноком и майонезом


Одно из самых быстрых в приготовлении блюд — салат из обычной сырой свеклы.

Вымойте свеклу, очистите ее от кожуры и натрите на терке для корейской моркови.

Пропустите чеснок через чеснок, измельчите в ступке или измельчите любым другим удобным для вас способом.Смешать ингредиенты и добавить столовый майонез.

Этот салат станет хорошим дополнением к гарниру или к мясу. В нем много витаминов, так как свекла не подвергалась термической обработке.

Свекла отварная с чесноком, майонезом и сыром

Салат из сырой свеклы хорош тем, что богат витаминами, но не всем нравится этот сырой продукт. Рассмотрим более универсальный рецепт, в который входит отварная свекла.

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

  • Две красные круглые свеклы среднего размера;
  • Два зубчика чеснока;
  • 100 г голландского сыра;
  • Специи и соль по желанию;
  • Майонез.

Способ приготовления:

  1. Чтобы свекла не потеряла прекрасный запас витаминов и сохранила свой яркий цвет, ее нужно готовить на пару (в обычной кастрюле, пароварке или мультиварке) или запекать в духовке, не снимая кожуры. Время термообработки напрямую зависит от его диаметра и составляет не менее восьмидесяти минут;
  2. Вареный овощ остудить и снять с него кожицу;
  3. Далее измельчите этот продукт как хотите — пропустите через мясорубку, натрите на крупной терке или порубите на мелкие кусочки;
  4. Салат выкладываем на тарелку в таком порядке — свекла, тертый голландский сыр, измельченный чеснок и сверху заправляем майонезом.

Если сначала отварить корнеплод, то такой салат готовится за считанные минуты.

Другие варианты салата

Если вам надоели обычные спагетти, каша и картошка, и вы жаждете разнообразить семейное меню полезной и вкусной едой, то обратите внимание на такие простые угощения из свеклы с чесноком и майонезом.

Салат из свеклы, орехов и чернослива

Это блюдо не оставит равнодушным и ваших гостей, которым непременно понравится его вкус.Такой салат не только отлично дополнит основные блюда, но может выступить в роли яркой моно-закуски.

Требуемые ингредиенты:

  • Две свеклы среднего диаметра;
  • Один зубчик чеснока;
  • 6 штук чернослива;
  • Горсть ядер грецких орехов;
  • Соль, специи и майонез по желанию.

Кулинарный процесс выглядит следующим образом:

  1. Отварить промытую, но неочищенную свеклу в кипящей воде;
  2. Чернослив переложить в металлическую посуду, залить кипятком, плотно накрыть крышкой и дать постоять четыре-шесть минут.Слейте воду, удалите из чернослива косточки и мелко нарежьте;
  3. Ядра грецких орехов измельчить ножом. Не следует пропускать их через кофемолку, так как этот рецепт предусматривает наличие в них твердых частиц;
  4. Пропустите чеснок через чеснок;
  5. В глубокой тарелке (лучше всего в глубоком салатнике) смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.

Все! Ваш оригинальный и, несомненно, вкусный салат готов.

Салат из свеклы с кислинкой

Если вам наскучили вкусовые качества продуктов, и вы хотите попробовать что-то новое и в то же время полезное, то предлагаем вам попробовать рецепт потрясающего салата из свеклы с цитрусовыми.

Требуемые ингредиенты:

  • Свекла;
  • чеснок;
  • Майонез или бальзамический уксус
  • шпинат;
  • Зелень по вкусу;
  • Лайм;
  • Лимон.

Способ приготовления:

  1. Запекайте свеклу в духовке на среднем огне при заданной температуре 200 ° C.В этом случае свеклу следует завернуть в фольгу с отверстиями для выхода пара. Чтобы изделие пропеклось равномерно, следите за тем, чтобы на противне было достаточно соли;
  2. Готовый корнеплод дать остыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке;
  3. Шпинат нарезать продолговатыми полосками и заправить соком половинки лимона;
  4. Придавите чеснок;
  5. Для зелени отлично подходят сельдерей и петрушка, хотя возможны и другие варианты;
  6. Смешать все компоненты и залить майонезом;
  7. Выложить на подготовленный салатник горкой, сверху украсить лаймовыми треугольниками.

Этот салат можно приготовить и из сырой свеклы. В этом случае ее нужно вымыть, очистить от кожуры, натереть на терке для корейской моркови и заправить лимонным соком и бальзамическим уксусом. В такой ванне его следует выдержать полчаса, затем отжать и использовать для салата. Вместо бальзамического уксуса можно использовать любой фруктовый уксус.

Предлагаемые нами рецепты обязательно понравятся не только вам, но и вашим дорогим гостям. Употребляя свеклу, вы можете обогатить свой организм самыми полезными витаминами, минералами и микроэлементами, в том числе: B, BB, C, каротиноиды, фолиевую и пантотеновую кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и многие другие мега полезные вещества.Помимо всего вышеперечисленного, следует учитывать тот факт, что свекла содержит много клетчатки, которая необходима для правильного обмена веществ.

Этот овощ отлично очищает организм от гнилостных бактерий и регулирует жировой обмен. Готовьте полезные салаты из этого замечательного корнеплода и будьте здоровы!

Сегодня мы проанализируем пищевую ценность и калорийность свеклы с майонезом и чесноком — довольно популярного и вкусного салата, который несложно приготовить и часто встречается на праздничных столах.

Некоторые люди готовят его регулярно и включают в свой обычный ежедневный рацион.

Калорийность свеклы отварной с чесноком и майонезом

Вареная свекла с майонезом и чесноком не очень калорийна. Многим нравится сочетание этих ингредиентов, но насколько питательно блюдо? При приготовлении салата с самодельным соусом калорийность будет несколько ниже — около 100 ккал на 100 г, а при использовании магазинного соуса пищевая ценность увеличится до 120-130 ккал.

Калорийность вареной свеклы с чесноком и майонезом на одну стандартную порцию (около 130 г) составляет 160 ккал, в том числе 2,9 г белка, 10 г жира и 15 г углеводов.

Польза и вред вареной свеклы с майонезом

При невысокой калорийности вареная свекла с чесноком и майонезом блюдо обладает множеством полезных свойств. Он содержит много витаминов, в том числе: группы B, A, C, PP, K и E. В нем много магния, бета-каротина, кальция, железа, холина и немного цинка, марганца и селена.Регулярно употребляя салат, вы укрепите свою иммунную защиту и отрегулируете работу пищеварительной системы.

Какая калорийность свекла с майонезом и чесноком и насколько полезное блюдо мы разобрались, но нужно упомянуть о возможном вреде. Салат может навредить только в том случае, если блюдом злоупотребляют люди с индивидуальной непереносимостью бордового овоща.

Рецепт из свеклы с майонезом и чесноком

Чтобы приготовить салат со свеклой, чесноком и майонезом, вам понадобятся два бордовых клубня среднего размера, пара зубчиков чеснока, 100 г твердого сыра (по желанию), упомянутый соус и немного соли.

Для сохранения витаминов и яркого цвета свеклу лучше всего варить в пароварке или мультиварке, а еще можно запечь в духовке, не снимая кожуры. Время приготовления зависит от размера свеклы, но не менее 80 минут.

Остудить приготовленный овощ и очистить его. Затем измельчить или натереть на терке, выложить на тарелку, сверху натереть сыр, выдавить чеснок и залить небольшим количеством майонеза.

Свекла по праву заслужила любовь многих хозяек, которые регулярно готовят из нее различные салаты.Это не случайно, ведь этот овощ содержит много разных полезных веществ и витаминов. Из этого продукта можно приготовить самые разнообразные блюда. Например, чудесное блюдо из свеклы с чесноком и майонезом.

Свекла обладает магическими полезными свойствами, это палочка-выручалочка от многих болезней. Помогает при запорах, гипертонии, скоплении жидкости в организме, отлично справляется с очищением желчного пузыря, крови, почек, печени, помогает при анемии, а также является хорошим иммуностимулирующим средством.

Людям, страдающим перечисленными заболеваниями, рекомендуется включать этот вид салатов из корнеплодов и свеклы в свой ежедневный рацион. Салаты со свеклой полезны тем, что их часто варят, что щадит тело и желудок. Тем, кто боится, что при термической обработке овощ потеряет свои полезные свойства, я обрадую — ученые доказали, что воздействие высоких температур не оказывает негативного влияния на свойства свеклы, они остаются неизменными, ничуть не ухудшаются.Так можно варить свеклу с чесноком и майонезом и не беспокоиться о недостатке витаминов.

Пищевая ценность и калорийность блюда

Свекла, входящая в состав салатов из свеклы, богата витаминами E, U, C, A, группы B, PP, E, фолиевой кислотой, а также микроэлементами: фосфором, йодом, бором, кремнием, железом, цинком, магний, калий и многие другие. полезные вещества. Также свекла содержит большое количество антиоксидантов, клетчатки.

Многие диетологи, несмотря на пользу свеклы, рекомендуют исключить ее из рациона из-за высокой калорийности.Но на самом деле калорийность свеклы на 100 г составляет всего 40 ккал, что не так уж и много. При этом свекла содержит 1,5% белков, 12% углеводов. Лучше есть свеклу, чем хлебобулочные и кондитерские изделия.

Рецепты салата из свеклы (фото)


С сыром, чесноком и майонезом

Продукты:
Твердый сыр — 100 г
Средняя свекла — 2 шт.
Чеснок — пара зубчиков
Соль, майонез — по вкусу

Подготовка:


С яйцом и майонезом

Продукты:

Сыр — 150 г
Свекла — 300 г
Яйца — пара кусочков
Соль, майонез, перец и зелень
Чеснок — пара зубчиков

Подготовка:


С добавлением изюма и чернослива

Продукты:
Свекла — пара штук
Сыр — 150 г
Морковь — 3 шт.
Чеснок — пара зубчиков
Грецкие орехи, чернослив и изюм — по 50-100 г
Майонез

Подготовка:


С грецкими орехами

Продукты:
Грецкие орехи — 10 шт.
Свекла — 2 шт.
Чеснок — пара зубчиков
Соль
Майонез — 100 г

Подготовка:

1. Отварить свеклу до готовности.
2. Вареную свеклу натереть на крупной терке.
3. Очистите грецкие орехи от скорлупы.Освободившиеся ядра орехов обжарить на сковороде, затем измельчить.
4. Смешать в чашке чеснок, орехи и свеклу, залить майонезом. Все хорошо перемешать, посолить.

Видео рецепт приготовления салата из свеклы и моркови

Согласно размещенным выше рецептам салатов из свеклы, вы легко сможете приготовить это блюдо в домашних условиях и порадовать своих домочадцев. Салат из свеклы не уступает по вкусовым качествам другим овощным блюдам. Она отлично впишется в повседневную семейную трапезу, а также способна украсить праздничный стол.Идеально подходит для тех, кто сидит на диете и хочет разнообразить свое диетическое меню. Свекла с чесноком и майонезом, конечно, в рацион не войдет. Это можно исправить — замените майонез сметаной, получится вкусное и полезное блюдо.

Если вы лучше воспринимаете видеоинформацию, предлагаем посмотреть видео, в котором рассказывается, как приготовить салат из свеклы с морковью. На этом уроке в доступной форме с пошаговой инструкцией вы научитесь готовить блюдо.

Свекла используется во многих блюдах, даже входит в диетическое меню.Очень вкусно и полезно. Всеми любимая низкокалорийная свекла впервые появилась в Индии.

Хотя многие думают, что это оригинальный русский продукт. Его очень часто используют в популярных диетах, где основным ингредиентом является вареная свекла.

Корнеплод этого овоща используется в пищу, он содержит низкий процент калорий. В 100 граммах сырой свеклы содержится 45 ккал. При этом в нем очень мало жиров, но достаточно углеводов.Корнеплод можно использовать не только в салатах, первых и основных блюдах, но он является хорошей основой для сладких блюд.

Сырая свекла содержит много полезных веществ. При регулярном употреблении этот овощ может улучшить обмен веществ. В конце концов, он богат клетчаткой, которая эффективно выводит токсины. Также большое количество витамина B9 делает его незаменимым продуктом для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В 100 г этого овоща содержится:

  • 85 г воды;
  • 1.6 г белка;
  • 11,6 г углеводов;
  • 0,2 г жира.

Вареная свекла очень часто используется в качестве ингредиента салатов. Такой овощ можно употреблять просто с чесноком, заправляя оливковым маслом, и при этом не беспокоиться о наборе лишнего веса. Калорийность вареной свеклы тоже не высока, всего 50 ккал на 100 грамм овощей.

Вареная свекла полезнее для организма, чем сырая. Если при варке не обрезать края, то овощ полностью сохранит все доступные полезные вещества.Поэтому можно с полной уверенностью использовать этот продукт, который принесет пользу не только фигуре, но и всему телу.

С чесноком или майонезом

Этот корнеплод, приготовленный с чесноком, представляет собой наиболее классическое сочетание вкусов. Закуска, состоящая всего из двух ингредиентов, понравится любому. Приготовление салатов с этим овощем и чесноком считается обязательным при соблюдении поста.

Даже с добавлением в такое блюдо сметаны, содержащей 30% жира, калорийность свеклы с чесноком не поднимется выше 90 единиц на сто грамм.Сочетание этого корнеплода с майонезом — излюбленное вкусовое сочетание. Многим кажется, что с майонезом все блюда становятся очень калорийными. Но количество калорий на 100 грамм будет 120 ккал.

Эти данные подходят, если вы выбираете товар в магазине. Если в блюде с майонезом будут использоваться только домашние продукты, то калорийность составит 102 ккал на сто грамм. В наше время существует множество рецептов приготовления домашнего майонеза.

Корнеплоды тушеные

Как было сказано выше, вареная свекла не теряет своих питательных веществ.Бывает и при тушении овоща. Это, наверное, самый уникальный продукт, который не теряет своей полезности ни при каком приготовлении.

Тушеная свекла, помимо незаменимых микроэлементов, также содержит гамма-аминомасляную кислоту. Он активно влияет на обмен веществ, происходящий непосредственно в голове. Тушеные блюда также образуют в себе кислоты: яблочную, лимонную, щавелевую, винную и молочную. Все эти кислоты очень важны для процесса пищеварения.

Тушеная свекла будет иметь неповторимый вкус, если при приготовлении использовать масло.Стоит помнить, что добавляя посторонние продукты, калорийность изменится.

Калорийность тушеной свеклы составит 106 ккал на 100 грамм. Такое блюдо будет полезно не только худеющим, но и тем, кто не употребляет жирную пищу и следит за своим питанием. Тушеное мясо получается сытным, полезным и вкусным.

На корейском

Кулинария салатов по-корейски появилась не так давно. Более того, такое изделие уже приобрело множество поклонников.Корейские блюда сейчас можно найти практически в любом магазине. Его можно приготовить даже дома. Готовить корейский не очень сложно.

Любая закуска из свеклы способна разнообразить скучное меню и добавить пикантности тому или иному блюду. В нем много железа, по этому показателю он лишь немного уступает чесноку.

А сочетание этого корнеплода с чесноком отлично влияет на кроветворную функцию. При регулярном использовании можно забыть о приеме радиации.Этот овощ хорошо справляется и эффективно уничтожает раковые клетки. Со свежими корнеплодами стоит быть осторожнее. Это сильно ослабляет кишечник.

Таким образом, мы выяснили, что калорийность корейской свеклы на 100 грамм будет 124 ккал. Это блюдо полужирное, хотя его пищевая ценность невелика. Калорийность корейского блюда можно немного уменьшить. Для этого не стоит его жарить, лучше просто полить разогретым маслом. Кроме того, калорийность свеклы можно снизить, используя оливковое масло, а не растительное.

Родиной диких сортов свеклы, позже возделываемых человеком, является Дальний Восток и Индия. Изначально он использовался как лекарственное растение жителями Средиземноморья и Древнего Вавилона. Древние римляне использовали листья (ботву) свеклы, пропитанные вином. Греки приносили корнеплод в жертву богу Аполлону. Для персов и арабов овощ был неотъемлемой частью рациона. В Киевской Руси о нем стало известно только к 10 веку — красавицы варили борщ и натирали щеки вареной свеклой, чтобы они выглядели румяными.

Польза и вред сырой и вареной свеклы

Полезные свойства обусловлены минеральным и витаминным составом продукта. Он содержит натрий, калий, кальций, марганец, селен, йод, магний, серу, цинк, аргинин, холин, фосфор, цезий, рубидий, витамины группы B, C, A, E, K, PP и другие компоненты. Продукт содержит гамма-аминомасляную кислоту, влияющую на метаболизм коры головного мозга. Пектины (1,1%), клетчатка (0,9%) выводят из кишечника продукты распада, соли тяжелых металлов.На пищеварение положительно влияют лимонная, яблочная, молочная, щавелевая кислоты, содержащиеся в корнеплодах.

Витамины укрепляют иммунную систему, улучшают зрение, деятельность нервной системы, состояние ногтей, кожи, волос. Железо полезно для женского организма, восстанавливая кровопотерю, защищая от анемии. Бета-каротин — антиоксидант против старения, который помогает бороться с вредными веществами. Всего 100 граммов свеклы в день восполнят запас полезных веществ в организме, улучшат самочувствие.

Помимо пользы, употребление овоща имеет ограничения из-за некоторых заболеваний человека. Не рекомендуется употреблять его при остеопорозе, мочекаменной болезни, гастрите, сахарном диабете. Не следует злоупотреблять свеклой людям, страдающим дефицитом кальция — корнеплод снижает способность организма усваивать ее.

Калорийность и пищевая ценность свеклы

Пищевая ценность

Витамины

Калорийность (энергетическая ценность)

Бета-каротин

1.68 г (7 ккал)

0,18 г (2 ккал)

B 1 (тиамин)

Углеводы

7,96 г (35 ккал)

В 2 (рибофлавин)

Пищевая клетчатка

B 5 (пантотеновая)

B 6 (пиридоксин)

B 9 (фолиевая)

Моно- и дисахариды

Насыщенные жирные кислоты

К (филлохинон)

PP (эквивалент ниацина)

Микроэлементы

Макроэлементы

Марганец

В таблице указано содержание веществ в 100 г съедобной части корнеплода.Соотношение энергии (жир / белок / углеводы): 4% / 15% / 72%. Свекла сохраняет свои полезные свойства и вкус даже в вареном виде. Минеральные соли, витамины группы В и полезные элементы не разрушаются при термической обработке. Овощ лучше готовить, закрыв посуду крышкой, кожицей, не добавляя соли. Чайная ложка уксуса или 2 чайные ложки лимонного сока, добавленные в кипящую воду, помогут сохранить яркий бордовый цвет.

Сколько калорий в вареной красной свекле

Из корнеплодов можно готовить различные блюда, например, диетические салаты.Заправить их растительным маслом, сметаной, лимонной кислотой. Добавление орехов и чернослива улучшает вкус. На калорийность вареной свеклы влияет способ ее употребления. Например, в 100 г винегрета содержится около 120 ккал, но если залить его растительным маслом, калорийность вырастет до 150 ккал.

С морковью

Трудно недооценить пользу моркови, которая не менее богата минералами и витаминами, чем свекла. В вареном или сыром виде он придаст салату полезных свойств.Для классической закуски из моркови и свеклы вымойте, отварите и очистите овощи. Все ингредиенты натереть на крупной терке, переложить в миску, посолить. Заправить салат майонезом. Посыпать блюдо измельченной петрушкой или укропом. Вареная морковь содержит:

Со сметаной

Салат, заправленный сметаной, считается более сытным. Но учитывая низкую калорийность вареной свеклы, это учитывать не стоит. Для приготовления блюда потребуется натереть вареную свеклу (400 г), заправить 25% сметаной (200 г).Добавить в салат чеснок (10 г), маринованный огурец (200 г). Рассчитаем калорийность 100-граммовой порции салата:

Вес (грамм)

Белок (грамм)

Жиры (граммы)

Углеводы (граммы)

Калорий (ккал)

Сметана (25%)

Рассол

Итого на 100 г

В салате с чесноком и майонезом

Для приготовления блюда:

  1. 200 г свеклы отварить, охладить, очистить, натереть на терке.
  2. Порубить 10 г чеснока.
  3. Добавить 30 г майонеза, 5 г соли.
  4. Перемешать.

Рассчитываем калорийность:

Вес (грамм)

Белок (грамм)

Жиры (граммы)

Углеводы (граммы)

Калорий (ккал)

Салат из вареной свеклы с растительным маслом полезен и низкокалорийен.Воспользуйтесь этими рецептами:

  1. Свеклу отварить, очистить от кожуры. Нарезать соломкой или натереть на терке. Посолить, добавить измельченный чеснок. Заправить растительным маслом.
  2. Крупную свеклу промыть, отварить. После готов остыть. Очистить, нарезать тонкими палочками. Залить столовым уксусом 6% (полстакана), настаивать 15 минут. Слить жидкость, залить растительным маслом, добавить перец, соль по вкусу. В 100 г блюда содержится:

Неважно, какое блюдо из свеклы вы любите. Этот универсальный продукт широко используется в народной медицине и питании людей из разных стран.Если вы всерьез решили позаботиться о своем здоровье и начали с пересмотра блюд и продуктов, то смело включайте свеклу в свой рацион. Любители корнеплодов могут похвастаться стройной фигурой, прекрасным самочувствием и настроением.

Рецепт салата из свеклы, грецких орехов и чернослива

Я сам русский, и мы делаем этот салат столько, сколько себя помню! Никогда не использовал чернослив, а только вареную свеклу, грецкие орехи, чеснок и майонез. Для лучшего вкуса обязательно нарезайте грецкие орехи крупно! И еще одно: я думаю, вам не нужно больше соли со всем этим майонезом в салате.

Если вы любите свеклу, вам понравится этот маленький салат. Я сделал это в первый раз, просто чтобы избавиться от свежей свеклы, которую я имел и которую не хотел терять. Теперь я покупаю свеклу только для этого салата.

Сделал вчера. Чудесно. В настоящем русском салате чернослив не используется, поэтому его следует исключить. Однако попробуйте добавить в салат семена граната. Превосходно !!!

Это один из моих любимых салатов. Майонез отлично сочетается со свеклой и черносливом. Отличный рецепт!

ВКУСНО.Я включил нарезанный лук Видалия, но все остальное точно следовало рецепту. ОПРЕДЕЛЕННО в моей ротации завтраков; Я буду делать это регулярно.

Поистине замечательно! Несмотря на то, что я переработал его в кухонном комбайне, он был вкусным, хрустящим, чесночным и всем, что про него цитировали! Я использовал миндаль вместо грецких орехов, потому что он лучше для вас, и я бы использовал простой йогурт или легкий майонез, чтобы облегчить «жирную» текстуру. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО! Вам понравится!

Рецепт показался странным, но оказался отличным! Сделать тоже очень легко.Единственное, чеснока показалось многовато — в следующий раз сократим чеснок.

Неплохо. Я пропустил чернослив, потому что другие рецензенты сказали, что это более аутентичный путь. На вкус было … свекла. Красивое сочетание и довольно простое. Я впервые использовал свеклу, очистить ее и натереть на терке было очень легко. Это ярко окрашенное блюдо, которое может быть очень подходящим для развлекательных целей. Моей маме понравилось; Папа этого не сделал. Я использовал 3 свеклы, 2 зубчика чеснока, 1/3 стакана грецких орехов и 1/3 стакана майонеза.Хорошая смесь.

Очень понравилось. С тех пор сделал это несколько раз. Необычное сочетание, которое прекрасно сочетается.

Это был не мой любимый салат. Возможно, потому, что я пропустил майонез.

Рецепт салата из жареной свеклы

Салат из жареной свеклы легко приготовить, если зажарить несколько штук. Теперь я готовлю свеклу только на обжарке. Используйте его в супах, салатах и ​​многом другом, плюс вы сохраните сок в процессе приготовления.

Я никогда не осознавал этого, пока моя тетя не дала мне печеную свеклу, и я быстро приготовил из нее салат.Все, что вам нужно, это майонез и толченый чеснок (так как метод приготовления делает свеклу сладкой и дымной) и ничего себе, салат получился таким сладким, глубоким и богатым по вкусу, что вареная свекла не сравнится по вкусу. Салат даже не нужно приправлять, так как естественная сладость исходит от запеченной свеклы, а майонез уже ароматизирован. Я предполагаю, что запеченная свекла также сохраняет все эти питательные свойства, в результате чего получается очень сладкая и ароматная свекла. Так что попробуйте запекать свеклу для превосходного ароматного салата!

Ингредиенты для салата из жареной свеклы:
  • 2 средних свеклы
  • 1/2 стакана майонеза
  • 2 измельченных зубчика чеснока

Как приготовить салат из жареной свеклы:

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.Хорошо вымыть и почистить свеклу; промокните насухо.

2. Надежно заверните каждую свеклу в алюминиевую фольгу и поместите в небольшую форму для запекания.

3. Выпекайте свеклу в течение 1 часа, затем уменьшите огонь и запекайте свеклу при температуре 350 градусов по Фаренгейту еще от 1 до 1 1/2 часа или до готовности (когда вы протыкаете свеклу ножом, она должна легко проходить).

4. Перед добавлением майонеза дайте свекле полностью остыть в фольге.

5. Когда свекла полностью остынет, натрите ее на терке в большую миску.Выбросьте сердцевину и излишки кожицы. Совет: если возможно, чем холоднее свекла, тем лучше перед добавлением майонеза. Если время позволяет, после того, как они остынут до комнатной температуры , поместите в холодильник на ночь, прежде чем продолжить.

6. Добавьте к тертой свекле измельченный чеснок и майонез и хорошо перемешайте.

7. Охладите перед подачей на стол.

Салат из жареной свеклы

Салат из жареной свеклы легко приготовить, если зажарить несколько штук.Теперь я готовлю свеклу только на обжарке. Используйте его в супах, салатах и ​​многом другом, плюс вы сохраните сок в процессе приготовления.

  • 2 средних свеклы

  • 1/2 стакана майонеза

  • 2 измельченных зубчика чеснока

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Хорошо вымойте и почистите свеклу; промокните насухо.

  • Надежно заверните каждую свеклу в алюминиевую фольгу и поместите в небольшую форму для запекания.

  • Выпекайте свеклу в течение 1 часа, затем убавьте огонь и запекайте свеклу при 350 градусах по Фаренгейту еще от 1 до 1 1/2 часа или до готовности (когда вы протыкаете свеклу ножом, она должна легко проходить). полностью остудить в фольге перед добавлением майонеза.

  • Когда свекла полностью остынет, натрите ее на терке в большую миску. Выбросьте сердцевину и излишки кожицы. Добавьте к тертой свекле измельченный чеснок и майонез и хорошо перемешайте.

  • Охладите перед подачей на стол.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Жареная свекла с редисом, фермерским сыром и эстрагоном Айоли

Статья «Из весны в лето» в номере за июнь 2016 года.

Жареная свекла с редисом, фермерским сыром и эстрагоном Айоли

  • 2 золотые свеклы, 2 красных свеклы размером с теннисный мяч, 2 красных свеклы размером с теннисный мяч

  • 1 пучок весеннего редиса, белый и красный

  • 4 унции ростков гороха

  • 2 столовые ложки свежего измельченного чеснока плюс 8 целых чеснока

  • 4 унции фермерского сыра (козьего или коровьего, в зависимости от вашего местного вкуса)

  • 3 чайные ложки измельченного эстрагона

  • Примерно 1 стакан майонеза

  1. Разогрейте духовку до 500 ° F.Положите золотистую и красную свеклу в отдельные формы для запекания и добавьте воды, чтобы она доходила до середины их сторон. Накрыть фольгой и запекать 50 минут. Вынуть свеклу из воды, дать остыть, затем снять кожицу. Срежьте стебли и кончики, затем четверть. Поместите в отдельные миски, смочив красную свеклу небольшим количеством оливкового масла, чтобы краситель не кровоточил.

  2. Приготовьте айоли с эстрагоном, пока свекла в духовке. Чтобы приготовить майонез, отделите одно яйцо, поместив желток в кухонный комбайн или блендер.Добавьте 1 столовую ложку масла (оливкового или авокадо) и хорошо перемешайте; очень медленно сбрызните 3⁄4 стакана масла. Наберитесь терпения и дайте ему время включиться. Добавьте измельченный эстрагон и пюре до однородной зелени. Оставьте при комнатной температуре, пока будете готовить остальные ингредиенты.

  3. Перемешайте побеги гороха и чеснок с небольшим количеством красного винного уксуса, оливкового масла и щепоткой соли. Срежьте верхнюю и нижнюю часть редиса и нарежьте четвертинками. Нарежьте фермерский сыр на кусочки толщиной в 1⁄4 дюйма.Выложить на горячую сковороду с антипригарным покрытием, подрумянить обе стороны, затем нарезать кусочками среднего размера.

  4. Для подачи положите гороховые ростки в центр тарелки. Рядом с побегами расположите свеклу и редис. Обильно посыпьте сверху сыром и посыпьте ложкой айоли. Украсить длинными кусочками чеснока.

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

Салат из свеклы с чесноком и майонезом очень вкусный, полезный и, что немаловажно, очень простой в приготовлении.Благодаря разнообразию рецептов подавать его на стол можно хоть каждый день, есть и праздничные варианты, которые удивят гостей. Самое хлопотное — отварить свеклу, это займет пару часов, но если сделать это заранее, то процесс займет несколько минут.

Как приготовить салат из свеклы с чесноком?

Чтобы салат из свеклы с чесноком и майонезом получился не только вкусным, но и ярким, красивым по дизайну, важно правильно выбрать свеклу.Покупать нужно корнеплоды правильной, круглой формы, небольшого размера. Чеснок лучше всего натереть на мелкой терке, тогда расход будет намного меньше. Готовить нужно, соблюдая простые правила.

  1. Чтобы овощ не потерял яркого цвета и весь запас витаминов, его лучше варить на пару или в пароварке. Запекать в духовке можно, не снимая кожуры. Время обработки — не менее 1,5 часов.
  2. При нарезке свекла дает много сока, поэтому майонез стоит покупать больше.
  3. Салат из свеклы можно заправлять чесноком и майонезом непосредственно перед подачей на стол, иначе он потечет и станет водянистым.

Салат из капусты со свеклой и чесноком

Если классический вариант немного скучноват, можно попробовать приготовить салат из тертой свеклы с чесноком и капустой. В этом варианте часто используется сырая свекла, ее необходимо промыть, очистить, натереть на терке для корейской моркови. Затем маринуйте полчаса с лимонным соком и бальзамическим уксусом.

Состав :

  • капуста — 200 г;
  • морковь — 1 штука;
  • свекла — 1 шт.;
  • масло растительное — 3 ст. ложки;
  • уксус — 1-2 ч.
  • сахар — 2 ч.
  • чеснок — 2-3 зубчика.

Подготовка

  1. Капусту нарезать, морковь очистить, овощи перемешать.
  2. Свеклу замариновать, отжать, натереть на терке, добавить к капусте.
  3. Добавьте в салат масло, уксус, чеснок, сахар и соль.
  4. Перемешать, настоять 15 минут.

Салат из свеклы, сыра, чеснока и майонеза

Оригинальное сочетание продуктов и приятный сладковато-острый вкус дает салат со свеклой и сыром и чесноком.Его не нужно раскладывать слоями, можно просто хорошо перемешать. Если овощ недостаточно сладкий, можно подкорректировать вкус сахаром. Для пикантности добавляем зелень и любые орехи, твердый сыр можно заменить плавленым.

Состав :

  • свекла — 1 шт .;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • сыр — 100 г;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • майонез — 2-3 ст. ложки.

Подготовка

  1. Свеклу отварить, натереть на терке или нарезать.
  2. Чеснок очистить, измельчить.
  3. Сыр натереть на терке.
  4. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.

Салат из свеклы с орехами и чесноком

Салат из свеклы, чеснока и майонеза часто готовят с добавлением любых орехов: кедр, фундук, арахис. Самыми полезными считаются грецкие орехи, они содержат множество важных для организма элементов при анемии, проблемах с печенью и желудком и в сочетании с другими овощами создают хороший микс.

Состав :

  • свекла — 2 шт .;
  • орехи — 100 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • Чернослив — 100 г.

Подготовка

  1. Свеклу отварить, охладить, натереть на терке.
  2. Чеснок очистить и нарезать.
  3. Орехи нужно тушить, прокалить на сухой сковороде.
  4. Добавить нарезанный кусочками чернослив.
  5. Салат из свеклы, орехи, чернослив, чеснок, майонез, посыпанный измельченными ядрышками.

Салат из свеклы с черносливом и чесноком

Салат из свеклы с чесноком и майонезом — рецепт, проверенный временем, но его можно разнообразить добавлением чернослива. Эти сухофрукты придают особый, незабываемый вкус, каждый, кто хоть раз пробовал такое сочетание, уже не представляет себе другого салата. Некоторые хозяйки кладут курагу, но этот вариант на любителя.

Состав :

  • свекла — 2 шт .;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • чернослив — 250 г;
  • майонез — 2 ст.ложки.

Подготовка

  1. Свеклу варить, охладить, нарезать соломкой или натереть.
  2. Чеснок чистый, раздавить.
  3. Обрежьте чернослив в течение получаса, затем порежьте.
  4. Смешайте все ингредиенты.

Салат из свеклы и моркови с чесноком

Салат из свеклы с чесноком и майонезом уникален тем, что может служить как отдельной закуской, так и дополнением гарнира к бутербродам. Если нарезать овощ кубиками, он приобретет совсем другой вкус.Оригинально по вкусу получится салат из моркови, свеклы, чеснока, майонеза.

Состав :

  • свекла — 1 шт .;
  • Морковь по-корейски — 150 г;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • майонез — 2-3 ст. ложки.

Подготовка

  1. Свеклу отварить, охладить, очистить, натереть на терке.
  2. Смесь с корейской морковью. Можно приготовить его самостоятельно, собрав нарезанную соломкой морковь в уксусе с растительным маслом, чесноком и черным перцем на пару часов.
  3. Чеснок, добавить в салат.
  4. Заправить майонезом.

Салат из свеклы с яблоком и чесноком

Салат из свеклы с чесноком и майонезом — рецепт, который удивит гостей, если добавить в него яблоки и изюм. Эта закуска понравится и взрослым, и детям, блюдо станет отличным диетическим ужином, благодаря богатому набору витаминов. Майонез можно заменить нежирным йогуртом. Количество чеснока увеличивается или уменьшается.

Состав :

  • свекла — 2 шт.;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • яблоки — 2 штуки;
  • изюм — 50 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • зелень — 1 пучок.

Подготовка

  1. Свеклу отварить, натереть на терке или нарезать соломкой.
  2. Поднять изюм 20 минут, промыть, добавить к овощу.
  3. Яблоки очистить, нарезать кубиками.
  4. Чеснок и зелень измельчить, залить майонезом.
  5. Добавить салат из свеклы с чесноком и яблоком и майонезом.

Салат из свеклы с гранатом и чесноком

В праздник можно удивить гостей, приготовив слоеный салат из свеклы, мяса, чеснока. Особую пикантность придают зернышкам граната, их используют в качестве верхнего слоя, который также служит украшением блюда. Такой необычный овощной микс очень нравится детям, которые редко любят свеклу.

Состав :

  • свекла — 1 шт .;
  • зерен граната — 3 ст.ложки;
  • куриное филе — 200 г;
  • яйцо — 2 штуки;
  • картофель — 2 штуки;
  • майонез — 2-3 ст. ложки.

Подготовка

  1. Филе нарезать кубиками.
  2. Свеклу и картофель отварить, нарезать.
  3. Разложить по тарелкам, отдельно смешать с майонезом.
  4. Яйца варить, очищать, измельчать или нарезать.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*