Квашеная капуста состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Вещество	% дневной дозы	В ТОП % продуктов	Значение	Сравнение
Белки	2%	86%	0.91g	В 3.1 раз(а) меньше чем Брокколи
Жиры	0%	90%	0.14g	В 237.9 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы	1%	62%	4.28g	В 6.6 раз(а) меньше чем Рис
Калорийность	1%	97%	19kcal	В 2. 5 раз(а) меньше чем Апельсин
Фруктоза	0%	93%	0.04g	В 147.5 раз(а) меньше чем Яблоко
Сахар	0%	61%	1.78g	В 5 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка	12%	27%	2.9g	В 1.2 раз(а) больше чем Апельсин
Кальций	3%	44%	30mg	В 4.2 раз(а) меньше чем Молоко
Железо	18%	49%	1.47mg	В 1.8 раз(а) меньше чем Говядина
Магний	3%	77%	13mg	В 10.8 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор	3%	88%	20mg	В 9.1 раз(а) меньше чем Курятина
Калий	5%	66%	170mg	В 1.2 раз(а) больше чем Огурец
Натрий	29%	13%	661mg	В 1.3 раз(а) больше чем Белый Хлеб
Цинк	2%	85%	0.19mg	В 33.2 раз(а) меньше чем Говядина
Медь	11%	55%	0.1mg	В 1.5 раз(а) меньше чем Шитаки
Витамин E	1%	82%	0.14mg	В 10.4 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D	0%	100%	0µg	N/A
Витамин C	16%	21%	14.7mg	В 3.6 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1	2%	86%	0.02mg	В 12.7 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2	2%	90%	0.02mg	В 5.9 раз(а) меньше чем Авокадо
Витамин B3	1%	89%	0.14mg	В 66.9 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5	2%	90%	0.09mg	В 12.2 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6	10%	59%	0.13mg	В 1.1 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий	6%	45%	24µg	В 2.5 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12	0%	100%	0µg	N/A
Витамин K	11%	49%	13µg	В 7.8 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан	0%	97%	0.01mg	В 38.1 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин	0%	96%	0.03mg	В 28.8 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин	0%	97%	0.02mg	В 43.5 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин	0%	97%	0.03mg	В 83.8 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин	0%	96%	0.03mg	В 14.6 раз(а) меньше чем Тофу
Метионин	0%	96%	0.01mg	В 10.7 раз(а) меньше чем Киноа
Фенилаланин	0%	97%	0.02mg	В 29 раз(а) меньше чем Яйцо
Валин	0%	96%	0.03mg	В 67.6 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин	0%	96%	0.02mg	В 46.8 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин	0%	100%	0mg	N/A
Транс-жиры	0%	100%	0g	N/A
Насыщенные жиры	0%	88%	0.03g	В 173.4 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры	0%	91%	0.01g	В 753.8 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры	0%	88%	0.07g	В 704.1 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Квашеная капуста — польза, вред, калорийность, рецепты приготовления с фото — Рецепты, продукты, еда

1 октября 2019, 12:08

Поделиться

Копировать ссылку

Октябрь – самое время готовить квашеную капусту

Квашеная капуста – самый доступный источник витаминов в осенне-зимний период. Ее можно без проблем купить в магазине, но самая вкусная – приготовленная своими руками.

Смотрите видео, как сделать вкусные домашние заготовки по рецептам Алексея Суханова:

Прежде чем заквашивать капусту, ее можно по-разному нарезать, в зависимости от дальнейшего ее использования. Тонкими полосками – просто для салата с растительным маслом и луком; кубиками – для щей; длинной «лапшой» с морковкой – для тушения.

Квашеная капуста: польза для здоровья

Квашеная капуста – отличный источник витаминов / Фото: Depositphotos

• Квашеная капуста – настоящий кладезь витамина С, пектина, кальция и сульфорафана. Кроме того, квашеная капуста содержит витамин А, витамины группы В, витамины К и U. Эти вещества предупреждают возникновение многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая язвенную болезнь желудка и язву двенадцатиперстной кишки;
• Квашеная капуста богата микроэлементами, например, такими как железо, калий, магний и цинк;
• В ней есть пробиотики – живые микроорганизмы, которые играют важную роль в работе кишечника. Они вырабатывают витамины, аминокислоты, формируют здоровый кишечный иммунитет и предотвращают аллергию, колебания веса, склонность к диабету второго типа и поддерживают здоровый уровень холестерина;
• Образующаяся в процессе сквашивания молочная кислота стимулирует обмен веществ и делает кожу более свежей и упругой;
• Большое содержание витамина С в квашеной капусте помогает укрепить иммунную систему и предупреждает старение клеток и тканей;
• Квашеная капуста, повышая иммунитет, усиливает стрессоустойчивость организма, активизирует обмен веществ и способствует стимуляции выработки красных кровяных телец;
• Квашеная капуста полезна тем, кто следит за своей фигурой, так как содержит мало калорий. Кроме того, тартроновая кислота, которая содержится в ней, мешает превращать сахар и углеводы в жир.

Кому нельзя есть квашеную капусту

Квашеная капуста противопоказана детям / Фото: Depositphotos

• Квашеная капуста не рекомендуется при обострении гастрита с повышенной кислотностью (может вызвать изжогу), при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• При желчекаменной болезни;
• При почечной недостаточности;
• При гипертонической болезни;
• При беременности на больших сроках, поскольку может задерживать жидкость в организме;
• Маленьким детям, поскольку квашеная капуста вызывает повышенное газообразование и колики.

Квашеная капуста: калорийность

Квашеная капуста содержит всего 19 ккал на 100 г. Диетологи рекомендуют употреблять не более 200 г этого продукта в день.

Квашеная капуста: классический рецепт

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 5 кг
• Соль – 50 г
• Вода – 100 мл

Способ приготовления:

1. Кочан освободите от кочерыжки и мелко нашинкуйте.
2. Чтобы капуста получилась белая и хрустящая, не обязательно перетирать ее с солью. Можно приготовить рассол и им залить нашинкованную капусту, плотно уложенную в эмалированную посуду.
3. Для придания особого вкуса в капусту можно положить спелые ягоды клюквы или половинки зимних сортов яблок. А еще очень вкусно получается, если перемежевывать слои капусты слоями разрезанных пополам соленых огурцов.

Квашеная капуста с морковью / Фото: Depositphotos

Есть еще один способ квашения, которым можно заготавливать даже летние сорта капусты. Для этого капусту нашинкуйте, посолите, плотно уложите в банку и залейте горячей водой. Сверху положите кусочек черного хлеба, сбрызнутый несколькими каплями уксуса, и накройте. Через дня три капусту уже можно есть.

Хрустящая квашеная капуста: рецепт быстрого приготовления

Ингредиенты:

• 4-4.5 кг капусты
• 350-400 г моркови
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту помойте и нашинкуйте вручную или с помощью кухонного комбайна, удалив кочерыжку.
2. Сложите капусту горкой в большую миску. Сверху натрите очищенную морковь. Посыпьте крупной солью и сахаром (понадобится несколько больших щепоток).
3. Хорошо разомните все чистыми руками. Попробуйте, при необходимости добавьте еще немного сахара или соли.
4. Плотно наполните банку капустой, не заполняя ее до самого верха (должно оставаться место для сока, который будет выделяться в процессе брожения).
5. Неплотно прикройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на двое суток. Если в доме прохладно, понадобится на день-два больше. Вы увидите, когда процесс брожения подойдет к концу: больше не будет выделяющейся мутноватой жидкости и пропадет пенная шапка на банке с капустой.
6. Готовую квашеную капусту закройте крышкой и поставьте в холодильник.

Квашеная капуста с пряностями / Фото: Depositphotos

Моментальная квашеная капуста

Ингредиенты:

• 4 кг капусты
• 300-500 г моркови
• 1/2 стакана сахара

Для рассола:

• 1 л кипяченой воды
• 1,5 ст.л. соли

Способ приготовления:

1. Нашинкованную капусту смешайте вместе с натертой морковью, перетрите руками, слегка обжимая, чтобы капуста дала сок, и плотно уложите в банки. Залейте рассолом доверху.
2. Горлышко банки обвяжите марлей. Банки с капустой поставьте в тазик, так как при брожении из них будет выливаться сок.
3. Через 3 дня слейте весь сок, растворите в нем сахар и снова влейте в банки с капустой. Через 3-4 часа капусту можно есть. Храните в холодильнике.

С квашеной капустой можно делать салаты / Фото: Depositphotos

Квашеная капуста без соли

Ингредиенты:

• 3 кг капусты
• 0,5 кг моркови

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте кочаны, поместите их в большую миску, хорошо разомните руками.
2. Добавьте натертую морковку, перемешайте, поместите в посуду, в которой будет проходить квашение. Овощи нужно хорошо утрамбовать. Чтобы они дали сок, груз нужно положить более тяжелый, чем при обычном квашении. Как только овощи полностью покроются соком, груз следует поменять на более легкий. Каждый день груз нужно снимать и перемешивать капусту.
4. Процесс брожения проходит очень быстро. Через 2-3 дня капуста заквашена и готова к употреблению. Хранить ее нужно только в холодильнике.

Квашеная капуста в собственном соку на зиму

Ингредиенты:

• 2 кг капусты
• 1-2 моркови
• 2 ст.л. соли
• 1 ч.л. сахара

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте подготовленную капусту.
2. Натрите очищенную морковь и перемешайте с капустой.
3. Капусту пересыпьте солью. Добавьте немного сахара – он ускорит процесс квашения. Хорошо размять капусту руками, чтобы она дала сок.
4. Уложите плотно капусту в тару, удобную для хранения, или сразу в банку.
5. Накройте банку марлей, поставьте в чашу, так как по мере брожения сок может «убегать» из банки. Его нужно возвращать опять в банку. Если в банке сока недостаточно, капуста будет не очень сочной, можно добавить воды (100-150 мл).
6. Оставьте банку с капустой на кухне. Квасится капуста, как правило, 3 дня. Если в комнате прохладно то процесс может занять 4 дня.
7. Через день, когда начнет пузыриться, проткните несколько раз деревянной палочкой до дна, чтобы выпустить газ. Делайте проколы ежедневно, чтобы капуста не была горькой.
8. Готовую квашеную капусту в собственном соку уберите в холодное место. Она отлично хранится долгое время.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить заливной пирог с капустой. «Сегодня» также делились рецептами ленивых голубцов.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

капуста соленая салатная — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

калорийность на 100 грамм, рецепт на зиму

Калорийность квашеной капусты с растительным маслом (со сливочным маслом)

Чтобы узнать, сколько калорий в капусте с маслом, нужно к калориям, содержащимся в квашеной капусте, прибавить энергетическую ценность выбранного масла.

В количестве растительного масла, необходимого для заправки 100 г капусты находится 31 калория.

100 г квашеной капусты с растительным маслом содержат 50 ккал.

Сливочное масло добавит капусте где-то 40 калорий.

Квашенная капуста со сливочным маслом «потянет» примерно на 60 ккал в ста граммах.

Для похудения

Калорийность квашеной капусты очень низка – всего 27 кКал на 100 грамм, среди которых лишь 1 килокалория – от жиров. По этой и ряду других причин она отлично подходит для похудения:

1. 100 грамм содержат 20% от суточной нормы потребления пищевых волокон, благодаря которым эффективно очищается кишечник, массажируются стенки и стимулируется кровообращение в органах пищеварения.
2. Микроэлементарная база, поступающая в организм человека с квашеными листьями, налаживает обмен веществ, нормализует работу эндокринной системы, ускоряет отделение и вывод холестерина из кровеносных сосудов.
3. Употребление капусты способствует естественному процессу похудения – для её переваривания организм тратит больше энергии, чем получает.

При этом следует учитывать, что диета, основанная на квашеной капусте, является довольно тяжелой процедурой. Отзывы женщин, решившихся на такое испытание, говорят, что во время него необходимо терпеть однообразность питания и регулярное чувство голода, потому что данный продукт насыщает не очень сильно, но пробуждает заметный аппетит. Для похудения рекомендуется включать капусту в общий диетический рацион, комбинируя с таким питательными продуктами, как, например, горох или тыква.

Калорийность квашеной капусты составляет 20 ккал на сто грамм продукта

Это просто капусты, без ничего. А калорийность квашеной капусты в виде салата с подсолнечным маслом будет уже 61 ккал на сто грамм продукта.

А какая калорийность квашеной капусты, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности квашеной капусты, на 100 грамм продукта:

Продукт	Калории, в кКал
квашеная капуста калорийность	20,0
тушеная квашеная капуста калорийность	34,2
калорийность квашеной капусты с морковью	32,0
калорийность квашеной капусты с растительным маслом	61,0
калорийность квашеной капусты с клюквой	28,0
калорийность квашеной капусты с сахаром	16,5

А пищевая ценность квашеной капусты, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности квашеной капусты, на 100 грамм продукта:

Продукт	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
квашеная капуста	1,8	0,1	4,4
тушеная квашеная капуста	1,6	1,4	5,2
квашеная капуста с морковью	1,3	0,1	4,63
квашеная капуста с растительным маслом	1,6	4,5	5,3
квашеная капуста с клюквой	1,6	0,43	4,44
квашеная капуста с сахаром	1,6	0,1	2,45

Сам процесс квашения капусты очень простой. В любом случае, капусту нужно очистить, мелко или крупно нарезать, как кому больше нравится, добавить тертую морковку, крупную кухонную соль, плотно уложить в деревянную кадку, что желательно. Для более быстрого выделения сока, капусту перед тем, как уложить в кадку, желательно размять, сверху положить деревянный кружок или тарелку и придавить все это грузом.

Рецептов квашения капусты есть много. Практически каждая хозяйка имеет свой. Вот Вам рецепт, который с успехом можно использовать в условиях городской квартиры.

Диеты для похудения на квашеной капусте

Диетический рацион на квашеной капусте позволяет терять около 1 кг за сутки, но диетологи не рекомендуют злоупотреблять такой диетой более 10 дней. Такая очистительная программа питания может проводиться ежемесячно для поддержания веса в норме и очищения организма от шлаков и токсинов. Увеличить эффект от такого питания помогут физические упражнения, которые будут способствовать большему расщеплению жировых отложений.

Быстрая

Диета рассчитана на 3 дня и позволяет потерять от 3 до 5 кг. Такой рацион будет особенно актуален после праздничных застолий и излишних перееданий. Меню быстрой капустной диеты можно применять как разгрузочные дни для поддержания желаемого веса и во избежание накопления излишней жировой массы.

День 1:

Завтрак:

1. цельные овсяные хлопья, запаренные на воде,
2. 100 г любых свежих фруктов,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. овощной суп с кислой капустой,
2. 2 вареных куриных яйца,
3. отрубной тост.

Ужин:

1. оладьи из кислой капусты (1 вареный картофель, 2 ст. л. капусты, 1 сырое куриное яйцо),
2. отрубной тост,
3. зеленый несладкий чай с медом.

День 2:

Завтрак:

1. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира,
2. 100 г любых свежих фруктов,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г отварной куриной грудинки,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. тушеная кислая капуста со свеклой и морковью в неограниченном количестве,
2. отрубной тост,
3. чай с мятой и медом.

День 3:

Завтрак:

1. 250 мл обезжиренного кефира или йогурта,
2. 100 г любых свежих овощей,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г запечённой или приготовленной на пару рыбы,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. 250 г запаренной водой гречневой крупы,
2. кислая капуста в неограниченном количестве,
3. отрубной тост,
4. несладкий шиповник с медом.

Легкая

Диета рассчитана на 4 дня и позволяет потерять от 4 до 6 кг. Такой рацион достаточно легко переносится организмом, но не рекомендуется к применению чаще одного курса в месяц. Для поддержания водного баланса организма рекомендуется употреблять не менее 2 литров воды или несладкого зеленого или травяного чая.

День 1:

Завтрак:

1. 150 г нежирного творога с зеленью,
2. отрубной тост,
3. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г отварной куриной грудинки,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. кислая капуста в неограниченном количестве,
2. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира,
3. отрубной тост,
4. 1 груша или яблоко.

День 2:

Завтрак:

1. 1 банан,
2. цельные овсяные хлопья, запаренные на воде,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. овощной суп с кислой капустой,
2. отрубной тост,
3. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира.

Ужин:

1. 150 г запечённой или приготовленной на пару рыбы,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

День 3:

Завтрак:

1. 1 апельсин или грейпфрут,
2. 100 г обезжиренного творога,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г запечённой или приготовленной на пару рыбы,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. 2 вареных картофеля,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве,
4. 100 г зеленого винограда.

День 4:

Завтрак:

1. 1 зеленое яблоко или груша,
2. отрубной тост,
3. 50 г сыра с низким содержанием жиров,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г отварной куриной грудинки,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. кислая капуста в неограниченном количестве,
2. 100 г отварного коричневого риса,
3. отрубной тост,
4. 100 г свежего ананаса.

Строгая

Диета рассчитана на недельный курс и позволяет терять от 7 до 10 кг веса. Не рекомендуется людям, страдающим гастритами, повышенной кислотностью и язвенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Такой рацион питания не следует повторять чаще раза в 3 месяца.

Понедельник

Завтрак:

1. 200 г обезжиренного творога с зеленью,
2. отрубной тост,
3. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г отварной куриной грудинки,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. кислая капуста в неограниченном количестве,
2. 150 г любых свежих овощей,
3. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира,
4. отрубной тост.

Вторник

Завтрак:

1. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира,
2. цельные овсяные хлопья, запаренные на воде,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 150 г запечённой или приготовленной на пару рыбы,
2. кислая капуста в неограниченном количестве,
3. отрубной тост.

Ужин:

1. тушеная кислая капуста со свеклой и морковью в неограниченном количестве,
2. отрубной тост,
3. 1 банан.

Среда

Завтрак:

1. 1 апельсин или грейпфрут,
2. 200 г обезжиренного творога с зеленью,
3. отрубной тост,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 2 вареных картофеля,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. 2 вареных куриных яйца,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Четверг

Завтрак:

1. 1 зеленое яблоко или груша,
2. отрубной тост,
3. 50 г сыра с низким содержанием жиров,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. овощной суп с кислой капустой,
2. 2 вареных куриных яйца,
3. отрубной тост.

Ужин:

1. тушеная кислая капуста со свеклой и морковью в неограниченном количестве,
2. отрубной тост,
3. 150 г отварной куриной грудинки.

Пятница

Завтрак:

1. 2 вареных куриных яйца,
2. отрубной тост,
3. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 200 г обезжиренного творога с зеленью,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве.

Ужин:

1. 100 г отварного коричневого риса,
2. тушеная кислая капуста со свеклой и морковью в неограниченном количестве,
3. отрубной тост,
4. 100 г зеленого винограда.

Суббота

Завтрак:

1. 250 мл обезжиренного йогурта или кефира,
2. отрубной тост,
3. цельные овсяные хлопья, запаренные на воде,
4. 250 мл рассола квашеной капусты.

Обед:

1. 250 мл куриного бульона,
2. отрубной тост,
3. кислая капуста в неограниченном количестве,
4. 100 г любых свежих фруктов.

Ужин:

1. тушеная кислая капуста со свеклой и морковью в неограниченном количестве,
2. 150 г запаренной на воде гречневой крупы,
3. отрубной тост.

Воскресенье

Завтрак:

1. 1 банан,
2. отрубной тост,
3. 250 мл рассола квашеной капусты,
4. 200 г обезжиренного творога с зеленью.

Обед:

1. овощной суп с кислой капустой,
2. отрубной тост,
3. 150 г запечённой или приготовленной на пару рыбы.

Ужин:

1. отрубной тост,
2. 2 паровые котлеты из куриного фарша,
3. кислая капуста в неограниченном количестве,
4. 150 г любых свежих овощей.

Польза

Полезные свойства квашеной капусты благоприятно воздействуют на многие системы организма, участвуя в укреплении, стимулировании и регуляции работы:

• Во время квашения в продукте активно размножаются молочнокислые бактерии, о пользе которых для пищеварения слышал каждый.
• Неоднократные исследования подтвердили, что квашеная капуста является более полезным для человека продуктом, нежели свежая или приготовленная любым другим способом. Объясняется это тем, что при варке и тушении овощ теряет некоторые свойства и элементы, а при брожении – получает новые.
• Высоким содержанием калия и железа могут «похвастать» и другие овощи, но капуста – редкий экземпляр, в котором эти элементы связаны витамином P. В комплексе эти вещества укрепляют самые тонкие и отдаленные сосуды – капилляры, снижают их проницаемость. Итог – улучшенное снабжение всех тканей тела через кровь.
• Квашеная капуста обогащена множеством антиоксидантов, предотвращающих протекание онкологических процессов.
• Антипаразитные свойства данного блюда способствуют изгнанию паразитов. Повышенный эффект заметен при одновременном его употреблении с томатным соком.
• Во время квашения в листьях овоща и соке появляются молочная и уксусная кислота. Первая ошибочно принимается врачами за врага, якобы приводящего к мышечным судорогам и похожим проблемам. Это не так, молочная кислота необходима человеку для эффективного усвоение углеводов, естественной выработки глюкозы и гликогена. А уксусная кислота улучшает передачу кислорода из крови в клетки.
• Витамины и микроэлементы оказывают комплексное воздействие на нервную систему, предотвращая возникновение нервного напряжения, стрессовых поражений, нарушений сна, раздражительности.
• Группа витаминов B в сочетании с аскорбиновой кислотой и антиоксидантами эффективно препятствует старению клеток кожи, потере мышечного тонуса, укреплению волос, кожи и ногтей.
• Редко встречающаяся в продуктах тартроновая кислота является природным ингибитором переработки углеводов в откладывающийся жир, что очень важно для похудения и профилактики избыточного веса.
• Способность стимулировать водно-электролитный баланс и высокое содержание витамина C позволяют применять квашеную капусту при похмельном синдроме.

Квашеная капуста с маслом и уксусом

Количество порций: 8

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Энергетическая ценность продукта

• ккал – 87,6;
• белки – 1,3 г;
• жиры – 7,9 г;
• углеводы – 7,1 г.

Ингредиенты

• капуста белокочанная – 1 кочан;
• морковь – 1 шт.;
• укропные семена – 1 ст. л.;
• вода – 1 стакан;
• соль – 1 ст. л.;
• сахарный песок – 0,5 стакана;
• растительное масло – 0,5 стакана;
• яблочный уксус – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Капусту нужно помыть и нашинковать тонкой соломкой. Морковь нужно натереть на мелкой терке.
2. Морковь, капусту и укропные семена нужно смешать в глубокой емкости и немного посолить. Далее их нужно переложить в банку.
3. Воду нужно вскипятить, добавить в нее сахар, соль и растительное масло, снять с огня и сразу же добавить яблочный уксус. Маринад должен получится соленый, но не так, чтобы казалось, что это ропа.
4. Капусту нужно залить горячим уксусным маринадом и накрыть крышкой.
5. Когда банка остынет, ее нужно переставить в холодильник – ваша капуста готова.

Совет: немного зеленого лука разнообразят квашеную капусту и сделают ее еще вкуснее.

Квашеная капустка станет вкусным дополнением к любому блюду на вашем столе, придав ему аромата и легкой кислинки, а главное — польза для вашего организма огромна и без одной лишней калории. А с добавлением уксуса, масла или лука это квашение станет еще лучше. Приятного аппетита!

Для женщин

Аппетитная хрустящая квашеная капуста традиционно считается очень ценным продуктом для здоровья и красоты женщин. Это связано с широким арсеналом полезных свойств, описанных выше. Прежде всего, конечно, имеет значение диетическая характеристика квашеной капусты. Её регулярное пребывание в рационе приводит к множеству положительных изменений:

• пищеварительная система очищается и обеззараживается;
• снижается уровень холестерина в крови;
• нормализуются обменные процессы;
• кожа и волосы становятся молодыми и здоровыми.

Капустные листья полезны не только для похудения, но и для беременных женщин, которым помогают справиться с токсикозом. Известны также способы косметологического их применения:

• для избавления от акне и угревой сыпи нужно плотно выложить на распаренной лицо измельченную мякоть квашеной капусты и накрыть салфеткой на полчаса;
• из рассола можно сделать маску против пигментных пятен и веснушек – просто наложите на лицо салфетку, смоченную в нём на 10-15 минут, а затем умойтесь.

Капуста в кадушке

Ингредиенты Салат из квашенной капусты

Способ приготовления

Квашенную капусту смешать с сахаром и растительныим маслом. Можно прибавить свежие или моченые яблоки, нарезанные ломтиками, салатный сельдерей, свежую или моченую бруснику.Подают салат к сосискам, сарделькам, жареной свинине, отварной домашней птице.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении .

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав «Салат из квашенной капусты» .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.8 кКал	1684 кКал	4.6%	5.9%	2165 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	2.7%	4750 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	7.1%	1806 г
Углеводы	11.6 г	219 г	5.3%	6.8%	1888 г
Органические кислоты	1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	11.6%	1111 г
Вода	79.3 г	2273 г	3.5%	4.5%	2866 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.7%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	1.4%	9000 г
Витамин C, аскорбиновая	26.7 мг	90 мг	29.7%	38.2%	337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.3 мг	15 мг	8.7%	11.2%	1154 г
Витамин РР, НЭ	0.6656 мг	20 мг	3.3%	4.2%	3005 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.5 мг	2500 мг	10.7%	13.8%	935 г
Кальций, Ca	42.9 мг	1000 мг	4.3%	5.5%	2331 г
Магний, Mg	14.3 мг	400 мг	3.6%	4.6%	2797 г
Натрий, Na	828.5 мг	1300 мг	63.7%	81.9%	157 г
Фосфор, Ph	27.6 мг	800 мг	3.5%	4.5%	2899 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	4.2%	3000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.09 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г

Энергетическая ценность Салат из квашенной капусты составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Интернет. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

Как приготовить капустную закуску со свеклой

Времени: 1 ч 10 мин.

Калорий: 35.

Как приготовить:

1. В первую очередь нам нужно подготовить свеклу, так как она в салате не должна быть сырой. Ее нужно тщательно вымыть проточной водой от песка и грязи.
2. Далее поместить в сотейник, залить водой до самого верха и убрать на плиту.
3. Включить сильный огонь и дать закипеть.
4. После этого огонь уменьшить до среднего или минимального и варить корнеплод до готовности. В зависимости от его размера варить 30-60 минут.
5. С готовой свеклы слить кипящую воду, остудить корнеплод.
6. Очистить, натереть на терке любого размера.
7. Зелень ополоснуть проточной водой, мелко покрошить острым ножом.
8. С лука снять шелуху, вымыть его и измельчить произвольно.
9. Капусту попробовать, если сильно соленая, промыть проточной водой.
10. Затем смешать с луком, желательно вручную.
11. Добавить свеклу, сметану, зелень и перемешать так, чтобы каждый ингредиент равномерно распределился по всему салату.
12. Добавить соль, сахар, еще раз все смешать и можно подавать к столу.

Рецепт закуски с сельдью

Времени: 1 час.

Калорий: 109.

Как приготовить:

1. Сначала нужно замочить бобы на ночь. Далее сварить их, не забыв в конце посолить. Обязательно дать хорошенько стечь.
2. Капусту отжать от рассола, можно порезать соломкой поменьше.
3. У сельди отделить филе и порезать его небольшими кубиками или маленькими брусочками.
4. Лук, очищенный от шелухи, покрошить на кубики и обжарить до мягкости.
5. Смешать компоненты и приправить, а сверху посыпать рубленой зеленью.

Вред квашеной капусты и противопоказания к употреблению

Противопоказаний к употреблению квашеной капусты очень мало: если продукт приготовлен правильно, то в нём практически невозможно найти вредные и, тем более, опасные для здоровья вещества.
Квашеную капусту нужно употреблять с осторожностью в таких случаях:

• . Натрий, содержащийся в большом количестве в кислой капусте, противопоказан при нарушениях работы сердца. Однако есть способ его уменьшить, если непреодолимо тянет «похрустеть»: нужно промыть капусту и полить растительным маслом. При такой рецептуре можно позволить себе небольшое количество этого блюда.
• Повышенная кислотность желудка
  . Квашеная капуста стимулирует выделение большего количества желудочного сока, что при повышенной кислотности приведёт к изжоге.
• Непроходимость кишечника
  . При такой проблеме кислая капуста приведёт к газообразованию и вздутию.

Абсолютные противопоказания к употреблению квашеной капусты:

• Лактация
  . В этом продукте содержатся соль, кислота, иногда — острые специи. Кормящим мамочкам стоит от него отказаться до окончания кормления грудью, в противном случае это отразится на пищеварении ребёнка.
• Заболевания желудка и кишечника в стадии обострения
  . Как мы уже сказали выше, квашеная капуста — довольно «агрессивный» продукт, который при заболеваниях ЖКТ может спровоцировать ухудшение состояния.

Важно! Квашеную капусту нельзя готовить в цинковой и лужёной посуде: эти металлы при окислении (брожении) выделяют в продукт соединения олова и цинка, которые опасны для здоровья. Также стоит отказаться и от деревянных емкостей, в качестве которых вы не уверены: новая деревянная посуда содержит в древесине дубильные и смолистые вещества, которые, выделяясь в продукт, ухудшают его внешний вид и вкус. Самой оптимальной посудой признана эмалированная либо стеклянная.

Калории соленая капуста

Калорийность Капуста соленая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Капуста соленая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	30 кКал	1684 кКал	1.8%	6%	5613 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	5.7%	5846 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	3%	11200 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	5%	6844 г

Энергетическая ценность Капуста соленая составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Капуста, горчица, соленая — Калькулятор калорий

Здоровое питание

Если вы пытаетесь похудеть, набраться энергии, увеличить мышечную массу или предотвратить болезни, здоровая диета поможет вам достичь этих целей. Однако многие люди не знают, как правильно питаться. Конечно, вы слышали о макроэлементах (жирах, белках, углеводах), но как вы можете использовать этикетку продукта, чтобы определить свой лучший диетический выбор?

Вот как CaloriesCalc.com может помочь вам

Наш веб-сайт призван помочь вам понять ваши собственные диетические потребности и облегчить выбор здорового питания. Мы предлагаем базу данных о составе питательных веществ практически всех продуктов — готовых продуктов, упакованных продуктов, ингредиентов и т. Д.

Вы можете использовать списки в качестве руководства, которое поможет вам планировать приемы пищи, подсчитывать ежедневные калории и отслеживать соотношение углеводов к жирам и белкам. Готовите ли вы еду самостоятельно или полагаетесь на упакованные продукты с пониженным содержанием калорий, наша база данных может служить в качестве ресурса — нет необходимости тратить бесчисленные часы на поиск информации о питании.

Конечно, иметь информацию и знать, как ею пользоваться — разные вещи. Это помогает получить базовое представление о макронутриентах и ​​о том, как они работают.

Углеводы

Углеводы — предпочтительный источник энергии для организма. Однако «предпочтительный источник энергии» не обязательно означает, что вам нужно, чтобы ваш рацион состоял в основном из углеводов, или что все углеводы созданы равными. В современном обществе углеводы встречаются повсеместно, особенно в расфасованных продуктах.В частности, «Капуста горчичная соленая» содержит 5,63 г углеводов на 100 г. Планируя свой рацион, важно понимать разницу между рафинированными углеводами, которые являются высококалорийными и имеют низкий состав питательных веществ, и более питательными цельнозерновыми или сложными углеводами.

Упрощенная версия этой концепции заключается в том, что сложные углеводы, как правило, являются лучшим выбором в питании. Сложные углеводы обрабатываются меньше, чем рафинированные.По сути, рафинированные углеводы обеспечивают энергию с небольшой питательной ценностью. В то время как сложные углеводы и цельнозерновые продукты содержат витамины, минералы и клетчатку и имеют множество полезных для здоровья эффектов.

В то время как яблоко и леденец содержат углеводы, леденец сделан в основном из рафинированного сахара. Яблоко, более близкое к своему естественному состоянию, содержит сочетание углеводов и клетчатки, а также витаминов и минералов. Когда углеводы сочетаются с клетчаткой, глюкоза поступает в кровоток медленными и стабильными темпами, обеспечивая более длительную энергию.Это контрастирует с быстрым выбросом глюкозы из продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара.

Как правило, углеводы в их естественном состоянии более питательны, чем рафинированные или измененные. Цельнозерновые продукты (макаронные изделия, хлеб и т. Д.) Обычно более полезны, чем белый хлеб или макаронные изделия. Это связано с тем, что белая мука была обработана для удаления внешнего слоя зерна, во время этого процесса также удаляется большая часть клетчатки и белка. Цельнозерновая мука, как следует из названия, использует все зерна пшеницы и сохраняет ее пищевую ценность.

Кроме того, при использовании этикеток важно заглянуть в раздел «углеводы» и прочитать, сколько граммов углеводов (4 калории из углеводов = 1 грамм) состоит из сахаров. Однако при чтении этикеток помните, что часть сахара может быть из добавленных сахаров, а не из природных источников, таких как фрукты. Добавленный сахар — это вид сахара, которого следует избегать — это означает, что сахароза была добавлена ​​искусственно для улучшения вкуса. Например, «Капуста горчичная соленая» содержит 1.Всего сахара 4 г на 100 г. Добавленный сахар может значительно увеличить калорийность продуктов с низкой питательной ценностью, поэтому для достижения или поддержания здорового веса старайтесь не употреблять продукты с рафинированным или добавленным сахаром на регулярной основе. Употребление фруктов также снабжает организм клетчаткой и антиоксидантами, чего нельзя добиться с добавлением столового сахара. Овощи содержат немного углеводов, но, как правило, содержат много питательных микроэлементов, антиоксидантов и много клетчатки, которые могут улучшить ваше самочувствие.

Еще одна важная вещь, которую следует искать в разделе «углеводы» на этикетках пищевых продуктов, — это содержание клетчатки.Клетчатка помогает пищеварению и не метаболизируется так же, как другие углеводы.

К сожалению, типичная американская диета содержит большое количество рафинированных углеводов, которые могут легко добавить значительное количество калорий к общему потреблению калорий, что может привести к превышению общей дневной потребности в калориях. Другой недостаток потребления многих рафинированных углеводов заключается в том, что они обычно заставляют вас чувствовать себя менее удовлетворенным, чем сложные углеводы.Причина этого в том, что в процессе рафинирования зерно отделяется от значительной части содержания волокна, волокно — это то, что обычно вызывает это чувство полноты и сытости. Кроме того, многие полезные витамины и минералы также теряются в процессе очистки.

Белок

Белок необходим для всех функций организма, так как он обеспечивает организм аминокислотами. Аминокислоты являются строительным материалом для всех тканей организма, включая мышцы и ткани органов.Употребление протеина с каждым приемом пищи также может дать вам ощущение сытости на более длительный период времени. В частности, протеина, содержащегося в «Капусте горчице соленой», составляет 1,1 г.

Потребление белка после силовых и / или силовых тренировок может способствовать синтезу мышц и увеличению мышечной массы, однако простое употребление дополнительного белка не приведет к увеличению мышечной массы, потребление белка необходимо сочетать с регулярными упражнениями. Даже если вы не культурист, добавление небольшой мышечной массы может помочь повысить метаболизм и сжечь жир.Те, у кого больше мышц, имеют более высокий уровень метаболизма в покое, поэтому даже в состоянии покоя они сжигают больше калорий, чем те, у кого меньше мышц.

Независимо от того, едите ли вы белок, чтобы сбросить жир, набрать мышечную массу или и то, и другое, важно искать нежирный белок или белок с очень небольшим содержанием жира. Некоторое количество жира важно (см. Следующий раздел), но тип жира имеет большое значение, поэтому не все белки с высоким содержанием жиров одинаково полезны. Некоторые примеры нежирного белка включают курицу без кожи, тунец, тилапию, нежирный говяжий фарш, яичные белки, нежирный или обезжиренный греческий йогурт и творог, а также тофу.

Читая этикетку, обязательно проверяйте соотношение белков и жиров. В нежирных белках белка значительно больше, чем жиров (например, в яичных белках нет жира, но много белка).

Витамины

Витамины необходимы для хорошего здоровья и благополучия. Витамины играют ключевую роль практически во всех физиологических процессах, происходящих в организме. Например, «Капуста, горчица, соленая» содержит 0 мкг витамина D, который может способствовать усвоению кальция, и 0 мг витамина С, который может способствовать усвоению железа и играет роль в образовании коллагена.Здоровая сбалансированная диета с большим количеством цельнозерновых, овощей и фруктов гарантирует, что вы получаете достаточное количество витаминов, которые помогут вашему организму работать в лучшем виде. Витамины — это питательные микроэлементы, которые важны для наших костей, кожи и органов. Кроме того, они играют важную роль в сопротивлении инфекциям и болезням.

Кроме того, мы можем разделить витамины на водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины. Водорастворимые витамины, как следует из названия, растворяются в воде, из-за этого они не могут накапливаться в организме и должны потребляться регулярно.Витамины группы B являются примером водорастворимых витаминов. Витамины группы B — это B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 ​​и B12. «Капуста, горчица, соленая» содержит тиамин (B1) 0,04 мг, рибофлавин (B2) 0,09 мг, ниацин (B3) 0,72 мг, пантотеновую кислоту (B5) 0,186 мг, B6 0,3 мг и B12 0 мкг. Эти витамины отвечают за высвобождение и производство энергии, построение белков и клеток.

Жирорастворимые витамины накапливаются в организме и не выводятся так же легко, как водорастворимые витамины; это связано с их неспособностью абсорбироваться водой.Способность организма накапливать жирорастворимые витамины позволяет при необходимости выпускать их в кровоток, помогая выполнять многочисленные функции организма, включая формирование костей, зрение и свертывание крови. Однако это также означает, что они могут достигать токсичных уровней при чрезмерном потреблении, например, при потреблении добавок без надобности или в высоких дозах.

В частности, «Капуста, горчица, соленая» содержит 49 мкг витамина А (эквиваленты активности ретинола), который отвечает не только за зрение, но также за рост и развитие клеток и иммунную функцию.Есть два основных диетических источника витамина А: растительные источники бета-каротина и других каротинов можно найти в темно-зеленых овощах, оранжевых и красных фруктах. Ретинол — это витамин А, содержащийся в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца, молочные продукты и жирная рыба. Те части витамина А в «Капусте, горчице, соленой»: ретинол 49 мкг, альфа-каротин 140 мкг, бета-каротин 513 мкг, бета-криптоксантин 0 мкг, ликопин 0 мкг и лютеин + зазантин 29 мкг.

Также витамины, такие как D и E, отвечают за несколько функций нашего организма и помогают витамину A в их действии.Например, витамин D способствует формированию костей, а витамин E действует как антиоксидант и имеет решающее значение для нервной и мышечной функций. В «Капусте, горчице, соленой» содержится 0 мкг витамина D и 0,02 мг витамина Е (альфа-токоферол).

Наш организм очень эффективно регулирует внутренние запасы витаминов, и сбалансированное здоровое питание должно обеспечивать вас достаточным количеством витаминов. Добавки, как правило, не нужны, если у вас не дефицит определенного витамина или минерала. Без диагностированного дефицита вам, как правило, следует избегать приема витаминных добавок, поскольку некоторые витамины могут накапливаться до опасного уровня и иметь побочные эффекты.

Жиры

Жиры необходимы для нормального функционирования организма и хорошего самочувствия. Омега-3 жирные кислоты и ДГК способствуют развитию мозга и могут способствовать снижению веса. Что касается жиров, омега-3 особенно важны, и некоторые исследования показывают, что они могут помочь облегчить депрессию. Прежде всего, вы можете получить калории из различных питательных веществ, которые важны для нашего метаболизма. В частности, калории (28 ккал), содержащиеся в «Капусте, горчице, соленой», отделены по калориям от жира (0.9 ккал), углеводов (22,52 ккал) и белков (4,4 ккал). Он также содержит жирные кислоты, которые можно разделить на жиры (всего) 0,1 г, насыщенные жиры 0,013 г, полиненасыщенные жиры 0,048 г и мононенасыщенные жиры 0,007 г. Омега-3 можно найти в лососе и другой жирной рыбе, а также в яйцах.

Возможно, вы слышали старую поговорку о том, что чем меньше ножек, тем лучше мясо. В целом рыба и птица лучше красного мяса. Это потому, что многие животные жиры содержат насыщенные жиры, насыщенные жиры могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.При чтении этикеток лучшие жиры — это не трансжиры, ненасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Может быть сложно заниматься этикетками продуктов питания, когда вы с ними не знакомы, но небольшое исследование имеет большое значение, когда дело доходит до революции в вашем рационе. Поработав, вы почувствуете себя (и будете выглядеть) лучше в кратчайшие сроки.

«Капуста, горчица, соленая» Категории и плюсы / минусы

«Капуста горчичная соленая» относится к категории « Овощи и овощные продукты » .Его основные преимущества заключаются в том, что в нем мало насыщенных жирных кислот и нет холестерина. Кроме того, в нем мало калорий, мало сахара, много витамина К (филлохинон), много воды, мало липидов, мало полиненасыщенных жирных кислот и мало мононенасыщенных жирных кислот.

Как сжечь

28 калорий Обмен веществ человека отвечает за превращение пищи в энергию. Это естественный процесс нашего тела, поэтому обмен веществ лучше активируется упражнениями для сжигания калорий.Некоторые факторы, определяющие этот процесс, — это строение тела, пол и возраст.

Например, 30-летний мужчина ростом около 176 фунтов и 5 футов и 10 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 28 калорий , полученных при употреблении «Капуста, горчица, соленая», бегом ( 7 миль в час) в течение 2 минут или ходьба (3 мили в час) в течение 5 минут или плавание (умеренное) в течение 3 минут, езда на велосипеде (13 миль в час) в течение 2 минут или игра в баскетбол (на 1/2 корта) в течение 3 минут.

С другой стороны, 30-летняя женщина весом около 150 фунтов и 5 футов 6 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 28 калорий, , полученных при употреблении «капусты, горчицы, соленой». «бегом (6 миль в час) в течение 2 минут или ходьбой (3 мили в час) в течение 6 минут или плаванием (умеренно) в течение 4 минут, езде на велосипеде (13 миль в час) в течение 3 минут или танцами (современные) в течение 4 минут.

В заключение, упражнения и употребление меньшего количества калорий — хорошая комбинация для похудения и здорового образа жизни.

.

Сколько калорий в капусте, горчице, соленой

калорий 25,6 калорий от жира 1,2 0 0,13 г 0 % Насыщенные жиры 0.017 г 0 % Полиненасыщенные жиры 0,061 г Мононенасыщенные 21 0 9 1 г Холестерин 0,0 мг 0 % Натрий 917.8 мг 38 % Калий 314,9 мг 9 % 5,8 г 2 % Пищевые волокна 4,0 г 16 % 1.4 г 3 % Спирт 0,0 г 030 25 % Кальций 9 % Витамин D 0 % 9000 Тхи 3 % Ниацин 5 % Витамин B6 19 % % фосфор % Селен 0 % Витамин C 0 % Железо 5 % % 0 % Рибофлавин 7 % Витамин B12 0 % 0 Марганец % Медь 2 % Магний 5 % % Цинк 0 1 6 3 0 1 6 3 Калорийность т.е. разбивка калорий 26 жир 0.1 1 8 % Насыщенный 0,0 0 1 % 0 полиненасыщенный 1 4 % Мононенасыщенные 0,0 0 1 % Углеводы 5.8 7 51 % Пищевые волокна 4,0 Белок 1,4 6 900 % Спирт 0,0 0 0 % 24 . калорий в капусте, капуста Nutrition Сколько калорий в капусте? Смотрите ниже калорийность капусты для разных размеров порций. Мы также предоставляем вам факты о питании и пользе капусты для здоровья, чтобы помочь вам сбросить вес и придерживаться здоровой диеты. Капуста — низкокалорийный овощ, который составляет основу многих диетических программ для похудания, таких как диета с добавлением капустного супа. Капуста богата витаминами A, B1, B2, B6, C, E, K, фолиевой кислотой и глутамином, который является незаменимой аминокислотой, обладающей противовоспалительными свойствами.Питательные вещества капусты включают кальций, железо, йод, калий, серу и фосфор. Он богат антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами и глюкозинолатами — природным химическим веществом, которое, как считается, обладает противораковыми свойствами. Поэтому кочанная капуста считается отличным средством для профилактики рака, в том числе рака мочевого пузыря, простаты, толстой кишки и груди. Другие преимущества капусты включают ее способность снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Капустный сок обладает способностью заживлять язву желудка. Ниже приведены таблицы калорийности сырой и вареной капусты. Будьте осторожны, чтобы не пережарить капусту. Также у нас есть подробная таблица питания. Посмотрите нашу сравнительную таблицу овощных калорий, чтобы сравнить калорийность капусты с другими калориями в овощах. Это поможет вам составить план диеты. Также посмотрите, насколько питательна капуста по сравнению с другими овощами. Вся наша информация о калориях и питании получена от Министерства сельского хозяйства США. Капуста сырая Мусор: 20% (Внешние листья и сердцевина) Научное название: Brassica oleracea (Capitata Group) Размер порции Калорий на порцию 100 граммов 25 ккал (103 кДж) 1 чашка, нарезанная, 89 граммов 22 ккал (92 кДж) 1 чашка, измельченная, 70 граммов 18 ккал (72 кДж) 1 голова, большая (диаметр около 7 дюймов), 1248 грамм 312 ккал (1285 кДж) 1 лист, большой, 33 грамма 8 ккал (34 кДж) 1 головка, средний (около 5-3 / 4 дюйма), 908 граммов 227 ккал (935 кДж) 1 лист, средний, 23 грамма 6 ккал (24 кДж) 1 головка, маленькая (около 4-1 / 2 дюйма) диам), 714 граммов 178 ккал (735 кДж) 1 лист, 15 граммов 4 ккал (15 кДж) 90 036 Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), свежесобранная, сырая Мусор: 20% (Внешние листья и сердцевина) Размер порции Калорий на порцию 100 граммов 24 ккал (100 кДж) 1 голова, 908 граммов 218 ккал (908 кДж) 0.5 стаканов тертого, 35 г 8 ккал (35 кДж) Вареная, вареная, сушеная капуста без соли Мусор: 20% (Внешние листья и сердцевина) Размер порции Калорий на порцию 100 граммов 23 ккал (97 кДж) 1 голова, 1262 грамма 290 ккал (1224 кДж) 0,5 стакана измельченных, 75 граммов 17 ккал (73 кДж) Калорийность капусты обыкновенной, вареной, вареной, сушеной, с солью Мусор: 0% Размер порции Калорий на порцию 100 граммов 23 ккал (97 кДж) 1 голова, 1262 грамма 290 ккал (1224 кДж) 0.5 чашек, измельченных, 75 граммов 17 ккал (73 кДж) Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов Cabbage Nutrition Пищевая ценность капусты на 100 г (3,5 унции) Научное название: Brassica oleracea Приблизительно: Капуста Питательные вещества Капуста сырая Вареная, вареная, сушеная, без соли Вода 92.18 г 92,57 г Энергия 103 кДж (25 ккал) 97 кДж (23 ккал) Белок 1,28 г 1,27 г Углеводы 5,8 г 5,51 г Всего жиров: 0,10 г 0,06 г Клетчатка 2,5 г 1,9 г Сахаров всего 3,2 г 2,79 г Холестерин 0 мг 0 г Минералы: Кальций, Ca 40 мг (4%) 48 мг (4.8%) Железо, Fe 0,47 мг (2,61%) 0,17 мг (0,94%) Магний, Mg 12 мг (3%) 15 мг (3,75%) Фосфор, P 69 мг (6,9%) 33 мг (3,3%) Калий, K 170 мг (3,62%) 196 мг (4,17%) Натрий , Na 18 мг (0,75%) 8 мг (0,33%) Цинк, Zn 0.18 мг (1,2%) 0,2 мг (1,33%) Медь, Cu 0,019 мг (0,95%) 0,017 мг (0,85%) Марганец, Mn 0,16 мг (8 %) 0,227 мг (10,25%) Селен, Se 0,3 мкг (0,43%) 0,6 мкг (0,86%) Витамины: Витамин C 36,6 мг (61%) 37,5 мг (62,5%) Тиамин (вит.B1) 0,061 мг (4,07%) 0,061 мг (4,07%) Рибофлавин (вит. B2) 0,04 мг (2,35%) 0,038 мг (2,24%) Ниацин ( Витамин B3) 0,234 мг (1,17%) 0,248 мг (1,24%) Пантотеновая кислота (B5) 0,212 мг (2,12%) 0,174 мг (1,74%) Витамин B6 0,124 мг (6,2%) 0,112 мг (5,6%) Фолат (вит.B9) 43 мкг (10,75%) 30 мкг (7,5%) Витамин A 98 ме (1,96%) 80 ме (1,6%) Витамин E 0,15 мг (1,25%) 0,14 мг (1,17%) Витамин K 76 мкг (95%) 108,7 мкг (136%) Процентные значения относительно рекомендованного в США суточного потребления (RDI) для взрослых. Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для справочной информации Рецепт диетического капустного супа Вернуться от калорий в капусте, чтобы похудеть с нами Главная страница Нравится эта страница? Поделиться этой страницей: Вернуться наверх . калорий: горчичная капуста (соленая) и пищевая ценность База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 36 % дневных значений * Всего жиров 0.13 г 0% Насыщенные жиры 0,017 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,061 г Мононенасыщенные жиры 0,009 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 918 мг 40% Всего углеводов 7.21 г 3% Пищевые волокна 4 г 14% Сахар 1,79 г Белок 1,41 г Витамин D – Кальций 86 мг 7% Утюг 0,9 мг 5% Калий 315 мг 7% Витамин А 63 мкг 7% Витамин C 0 мг 0% 2% RDI * (36 калорий) Распределение калорий: Углеводы (81%) Жиры (3%) Белки (16%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 36 жир 0.13 г Углеводы 7,21 г Белок 1,41 г В 1 чашке соленой горчичной капусты содержится 36 калорий . Распределение калорий: 3% жира , 81% углеводов, 16% белка. Общие размеры порции: Родственные типы капусты: Похожие типы овощей: См. Также: Вы искали «Горчично-капуста (соленая)» . Вы имели в виду: Другая недавно популярная еда: Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. . Информация Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Понравился рецепт? Подпишись на RSS! Подписаться!

пищевая ценность, воздействие на организм, польза или вред

Добавить в избранное

Квашеная капуста — продукт, получаемый при молочнокислом брожении овоща, является популярным и распространённым блюдом. Её умеют готовить на любом континенте, и во многих странах она считается национальным продуктом. Статья познакомит с элементным составом и полезными свойствами квашеной капусты и её воздействием на организм человека.

ПоказатьСкрыть

Пищевая ценность квашеной капусты

Характеристика ценности квашеной капусты включает в себя два понятия:

• пищевая ценность — совокупность полезных веществ и элементов в составе капусты;
• энергетическая ценность (калорийность) — количество энергии, которую получает организм при переваривании пищи.

Ниже приводится состав и пищевая ценность квашеной капусты в расчёте на 100 г и процент (в скобках) суточной потребности организма (справочник пищевых продуктов И. М. Скурихина).

Пищевая ценность:	Витамины:
калорийность — 28 ккал (1,9%)	Бета-каротин — 20 мкг
белки — 1,8 г (2,07%)	РЭ (ретиноловый эквивалент) — 3 мкг
жиры — 0,1 г (0,15%)	В1 (тиамин) — 0,03 мг
углеводы — 3 г (2,34%)	В2 (рибофлавин) — 0,04 мг
пищевые волокна — 2 г (12,5%)	В3 (никотиновая кислота РР) — 0,7 мг
органические кислоты — 1,1 г	В4 (холин) — 10,4 мг
вода — 89 г (3,44%)	В5 (пантотеновая кислота) — 0,093 мг
моно- и дисахариды — 2,9 г	В6 (пиридоксин) — 0,13 мг
крахмал — 0,1 г	В9 (фолиевая кислота) — 24 мкг
зола — 3 г	С (аскорбиновая кислота) — 45 мг
органические кислоты — 1,1 г	Е (альфа-токоферол Т3) — 0,14 мг
—	К филлохинон — 13 мкг
—	РР (ниациновый эквивалент) — 0,9 м

Макроэлементы:	Микроэлементы:
кальций, Са — 48 мг	железо, Fe — 0,6 мг
магний, Mg — 16 мг	цинк, Zn — 0,19 мг
натрий, Nа — 13 мг	медь, Cu — 96 мкг
калий, К — 300 мг	селен, Se — 0,6 мкг
фосфор, Р — 31 мг	фтор, F — 7 мкг
—	марганец, Mn — 0,151 мг

Количественный состав пищевых веществ, витаминов и элементов продукта может изменяться в зависимости от сорта капусты и способа приготовления. Диетологи, разрабатывая рацион здорового питания, принимают за порцию 80 г квашеной капусты, что соответствует энергетической ценности 22,4 ккал. А одна чашка вмещает 150 г продукта и обеспечит организм энергией в 30 ккал.

В процессе брожения свежий овощ обогащается новыми ценными веществами и витаминами, которые сохраняются в течение 10 месяцев.

Воздействие квашеной капусты на организм

Чтобы оценить пользу квашеной капусты, надо понимать значение и влияние на организм отдельных питательных веществ и элементов:

Витамин А (66,7%)	участвует в гармоничном развитии организма с помощью ускорения регенерации тканей, укрепляет иммунитет, поддерживает репродуктивную функцию, улучшает состояние кожи и волос.
Витамин С (42,3%)	участвует в окислительно-восстановительных реакциях и в обменных процессах углеводов, белков и холестерина, нормализует работу желудка, кишечника и поджелудочной железы, а в совокупности с витамином Р обеспечивает эластичность кровеносных сосудов и капилляров, повышает устойчивость к вирусным заболеваниям.
Витамины группы В	обеспечивают стабильное функционирование сердечно-сосудистой и нервной систем участвуя в синтезе эритроцитов, нормализуя сон и улучшая жизненный тонус. Способствуют оздоровлению кожных покровов, избавляют от неврозов, депрессий и резких перепадов настроения.
Витамин К	нормализует работу системы гемостаза, повышая свёртываемость крови, и укрепляет костные ткани.
Калий (11,3%)	является основным внутриклеточным катионом (98% калия находится внутри клеток) и участвует в нормализации водного, кислотного и электролитного баланса, регулируют артериальное давление, работу сердца и ЖКТ.
Витамин В9 (фолиевая кислота — 12%)	необходим для роста и развития кроветворной и иммунной систем.

Железо в совокупности с другими элементами (фолиевая кислота, витамин К, медь, марганец) способствует процессу кроветворения и избавляет от железистой анемии. Благодаря кислотам и пробиотическим полезным бактериям, полученным в результате брожения, продукт положительно влияет на работу ЖКТ, улучшает перистальтику и обеспечивает очищение организма от шлаков.

Знаете ли вы? Квашеная капуста не раз спасала мореплавателей от страшного заболевания — цинги, вызываемой отсутствием витамина С в рационе питания. Первым, кто включил её в рацион, был Джеймс Кук — его кругосветная экспедиция на корвете «Резольюшен» не потеряла от цинги ни одного матроса.

Мужчин

Для мужчины важна мужественность и сила, и этому способствуют тренировки в спортзале. При физических нагрузках и занятиях спортом, употребление квашеной капусты устраняет боль в мышцах и обеспечивает энергией на весь день. Укрепляет кости и нормализует функции опорно-двигательного аппарата. А замена жировых клеток мышечной тканью помогает повысить выработку тестостерона.

Обладая набором антиоксидантов, продукт способен бороться с воспалительными процессами и преждевременным старением организма, а следовательно, при регулярном потреблении можно не беспокоиться о проявлениях простатита, аденомы и воспалении мочевыводящих путей, что очень важно для потенции мужчин старше 40 лет.

Ознакомьтесь подробнее

Народная медицина приписывает квашеной капусте магические целебные свойства и считает, что ежедневное потребление может повысить и сохранить потенцию до преклонных лет благодаря флавоноидам — природным фенольным соединениям в составе продукта.

Продукт обеспечит деловую активность, улучшив мозговую деятельность и повысив концентрацию внимания, благодаря ускоренной передаче нервных импульсов при совместной работе калия, магния и натрия.

Во время праздничного застолья нет лучшей закуски, чем капуста, а в случае алкогольной интоксикации, продукт снимет неприятные последствия и избавит от головной боли.

Женщин

Для женщин помимо общего состояния здоровья важна и внешняя красота. Маски на основе квашеной капусты очищающую и отбеливающую кожу, разглаживающую мелкие морщинки и сужают поры, нормализуют функцию сальных желёз и устраняют воспалительные процессы эпидермиса. Во время беременности рассол помогает справиться с приступами тошноты при токсикозе и удовлетворить потребность «солёненького».

• Наличие в квашеном овоще широкого спектра полезных веществ делает продукт крайне необходимым при беременности:
• калий участвует в водно-солевом обмене, устраняя отёки и уменьшая нагрузку на почки, которые при беременности работают в усиленном режиме;
• совместное действие макроэлементов (калия, фосфора, кальция) улучшает функции сердечно-сосудистой системы и матери, и ребёнка. Для будущей мамы — это возможность сохранить целостность зубной эмали, красоту волос и ногтей;
• антиоксиданты предохраняют от простудных и вирусных сезонных заболеваний;
• фолиевая кислота необходима при эмбриональном развитии для формирования новых клеток и развитии нервной трубки плода;
• наличие железа снижает риск преждевременных родов и недобор веса ребёнка при рождении.

Знаете ли вы? Считается, что впервые квашеная капуста появилась в III веке до н. э. у строителей Великой китайской стены, где её квасили в рисовом вине. Затем перебралась к ближайшим соседям и известна до сих пор как корейская кимчи.

Дисбактериоза и диареи при приёме антибиотиков можно избежать, если есть квашеную капусту или пить рассол. Продукт является одновременно источником пробиотиков и пребиотиков. Но это поможет только женщинам, поскольку в женском и мужском организме разная скорость расщепления ферментов. Женщины, регулярно включающие в рацион квашеную капусту, легче переносят неприятные проявления при наступлении менопаузы.

Квашеная капуста на ночь: польза или вред?

Квашеную капусту можно есть в любое время суток, не опасаясь за набор лишних килограммов, но соблюдая умеренность. Вред может нанести не сам продукт, а избыточные объёмы потребления перед сном.

Помогает ли квашеная капуста похудеть?

Обладая низкой калорийностью, квашеная капуста считается диетическим продуктом и на вопрос: можно ли включать её в рацион питания при похудении следует ответить однозначно — да. Она уменьшает чувство голода при наполнении желудка полезной клетчаткой, а организм получает сигнал сытости, что исключает переедание.

Важно! Следует помнить, что любой приём пищи должен быть как минимум за два часа до сна, поскольку большое количество клетчатки нагружает ЖКТ, а наличие соли может вызвать отёки.

Огромное значение в процессе снижения веса имеет тартроновая кислота, а капуста является лидером по её содержанию. Эта кислота препятствует липогенезу — превращению пищевых природных углеводов в жирные кислоты и сохранению энергии в накоплении жировых клеток. К сожалению, она не удалит жир уже отложенный на боках и животе, но препятствует образованию новых отложений.

Фолиевая кислота в составе продукта нормализует метаболизм и помогает сбросить вес даже в случаях, когда другие диеты, физические нагрузки или голодание не приносит желаемого снижения веса. Попадая в организм, фолиевая кислота ускоряет сжигание жиров, их расщепление и вывод остатков через выделительные системы.

Между приёмами пищи капуста хорошо подойдёт в качестве лёгких перекусов с минимальной калорийностью. Большое количество клетчатки улучшает перистальтику кишечника, способствует быстрому очищению от шлаков и устраняет проблемы с запорами.

При каких заболеваниях квашеная капуста противопоказана?

Помимо положительных свойств, квашеный овощ имеет ряд побочных эффектов и противопоказаний.

Неумеренное потребление может вызвать:

• метеоризм и вздутие из-за накопления горчичных масел;
• боли в желудке;
• отёки.

• Противопоказана капуста при проявлении таких заболеваний:
• повышенная кислотность желудка;
• болезни почек и почечная недостаточность;
• язва, гастрит и воспалительные процессы ЖКТ;
• гипертония;
• тахикардия;
• камни в желчном пузыре или почках.

При потреблении квашеной капусты всегда ориентируйтесь на свои ощущения, которые подскажут вам целесообразность потребления такого доступного, дешёвого и полезного блюда в качестве самостоятельной закуски и для приготовления вторых и первых блюд.

А включив квашеную капусту в рацион питания при похудении, вы исключите потерю организмом витаминов и полезных веществ, которая происходит при ограниченном и часто однообразном питании на диете.

Квашеная капуста: полезные свойства и противопоказания. Состав, витамины и микроэлементы, калорийность

Квашеная капуста – продукт, получаемый при молочнокислом сбраживании нашинкованных или рубленых капустных листьев. Роль консервирующих веществ при этом играют молочная кислота и соль. Горчичные масла с высоким содержанием серы придают продукту специфический привкус и аромат, превращая его в полезную и вкусную закуску.

Родина квашеной капусты – Китай. Существуют археологические данные, подтверждающие, что на территории Поднебесной это блюдо начали готовить почти 3 тысячи лет назад. Позднее несложную технологию сквашивания капусты освоили в Корее и в Центральной Европе. На Руси это блюдо получило широкое распространение лишь к середине XVI века.

Квашеная капуста – это доступный и полезный продукт. Ее потребляют в пищу в качестве закуски или гарнира, используют для приготовления салатов, первых блюд или начинок для выпечки. В народной медицине с помощью сквашенной капусты и выделяющегося из нее рассола корректируют самые разнообразные нарушения в работе организма.

Традиционный рецепт сквашивания капусты

Состав:

• белокочанную капусту – 5 кг;
• кислые яблоки – 4–5 шт.;
• морковь – 350–400 г;
• поваренную соль – 100 г;
• клюкву и (или) бруснику – 70–80 г.

Приготовление:

• Капусту нарезают длинными лапшевидными кусочками, морковь – тонкой соломкой, а яблоки – крупными дольками.
• Полученную массу пересыпают солью, смешивают с ягодами и засыпают в ошпаренную кипятком деревянную кадку.
• Смесь плотно утрамбовывают и придавливают гнетом.
• Брожение капусты длится 5 дней при температуре около 20 °C. В этот период регулярно удаляют выделяющуюся пену и ежедневно протыкают утрамбованную смесь острой деревянной палкой.
• На 5–6 день кадку с квашеной капустой переносят в прохладное место.
• Блюдо доходит до готовности спустя 1,5–2 недели.

Правила выбора и хранения квашеной капусты

Квашеную капусту можно приобрести в магазине или на рынке. При выборе этого продукта важно учитывать следующие нюансы:

• Перед покупкой квашеной капусты в магазине нужно внимательно прочесть этикетку на упаковке. В составе продукта не должно быть уксусной эссенции, сока лимона или лимонной кислоты.
• Качественная квашеная капуста имеет ярко выраженный кисловато-соленый вкус, белый цвет (иногда – с розовато-золотистым отливом) и приятный аромат солений. От покупки продукции, имеющей затхлый или другой неприятный запах, серый цвет или темные пятна, лучше воздержаться.
• Сквашенная капуста должна быть плотной и хрустящей. Если продукт не хрустит, значит, технология его приготовления была нарушена.
• Больше всего витаминов сохраняется в крупно нарубленных капустных листьях.
• Рассол должен иметь тягучую, немного слизистую консистенцию.

Хранить капусту нужно в темноте при температуре около 0 °C: в тепле продукт начинает усиленно бродить, а в холоде – замерзает и теряет свои пищевые свойства. Для хранения лучше использовать деревянную, керамическую или стеклянную тару.

Пищевая ценность продукта

В 100 г квашеной капусты содержатся следующие нутриенты:

• белки – 1,511 г;
• жиры – 0,092 г;
• углеводы – 5,179 г;
• пищевые волокна – 3,891 г;
• вода – 87,414 г;
• зола – 0,816 г.

Усвояемые углеводы в составе 100 г продукта – сахара (4,998 г), крахмал и декстрины (0,181 г).

Витамины в составе квашеной капусты

В квашеной капусте содержится целый комплекс витаминов. При употреблении в пищу 100 г этого продукта в желудочно-кишечный тракт поступают:

• ретиноловый эквивалент (A) – 598,744 мкг;
• тиамин (B1) – 0,027 мг;
• рибофлавин (B2) – 0,038 мг;
• пантотенат (B5) – 0,179 мг;
• пиридоксин (B6) – 0,074 мг;
• фолаты (B9) – 8,816 мкг;
• аскорбиновая кислота (C) – 38,064 мг;
• альфа-токоферол, токофероловый эквивалент (E) – 0,166 мг;
• никотиновая кислота (PP) – 0,966 мг.

В квашеной капусте содержится и биотин – витамин B7 или H. Концентрация этого соединения – 0,094 мкг на 100 г продукта.

Калорийность блюда

Энергетическая ценность 100 г квашеной капусты – 26,813 ккал. В чайной ложке этой закуски содержится 2,741 ккал, в столовой ложке – 7,819 ккал, в стакане – 41,147 ккал.

Полезные элементы в квашеной капусте

Микроэлементы в 100 г квашеной капусты:

• цинк – 0,376 мг;
• йод – 2,805 мкг;
• алюминий – 492,819 мкг;
• хром – 4,572 мкг;
• марганец – 0,164 мг;
• рубидий – 5,544 мкг;
• молибден – 12,063 мкг;
• кобальт – 2,966 мкг;
• бор – 197,806 мкг;
• литий – 0,377 мкг;
• никель – 14,083 мкг;
• фтор – 12,173 мкг;
• ванадий – 6,371 мкг;
• медь – 81,293 мкг;
• железо – 0,794 мг.

Макроэлементы в 100-граммовой порции блюда:

• натрий – 21,793 мг;
• калий – 283,361 мг;
• хлор – 1243,578 мг;
• сера – 34,579 мг;
• кальций – 49,721 мг;
• фосфор – 29,732 мг;
• магний – 16,244 мг.

Полезные свойства квашеной капусты

• Квашеная капуста – диетический продукт, имеющий низкую энергетическую ценность. Люди, стремящиеся похудеть, могут разнообразить свой рацион этой закуской, не опасаясь за последствия.
• Рассол, выделяющийся при сквашивании капусты, обладает слабительными свойствами. Для того чтобы справиться с продолжительным запором, достаточно выпивать по полстакана этого средства перед завтраком, обедом и ужином.
• Квашеная капуста – доступный источник аскорбиновой кислоты и других витаминов. При регулярном включении в рацион этого блюда снижается вероятность развития простудных заболеваний, гиповитаминоза и авитаминоза, повышается общий тонус организма и его способность противостоять инфекциям.
• Квашеная капуста – настоящий кладезь антиоксидантных соединений, нейтрализующих негативное действие свободных радикалов, замедляющих старение организма и снижающих риск развития злокачественных опухолевых новообразований.
• Рассол, выделяющийся при молочнокислом брожении капустных листьев, помогает женщинам справляться с токсикозом в период вынашивания плода. Для того чтобы избавиться от тошноты, достаточно каждое утро выпивать по 3 столовые ложки этого средства.
• Капуста, сквашенная без подсластителей, содержит комплекс веществ, снижающих концентрацию сахара в крови.
• При регулярном потреблении сквашенных капустных листьев нормализуется состав кишечной микрофлоры, повышается секреторная активность желудочно-кишечного тракта, снижается риск развития нарушений в работе пищеварительной системы.
• Квашеная капуста богата соединениями, помогающими повысить плотность костной ткани и предупредить развитие остеопороза.
• Вещества, поступающие в организм при потреблении этого продукта, способствуют ускорению липидного, углеводного и белкового обмена.
• Витамин A и другие соединения, присутствующие в сквашенных капустных листьях, помогают улучшить зрение, защитить зрительный аппарат при повышенных нагрузках на глаза.
• Женщины, регулярно включающие в рацион квашеную капусту, легче переносят проявления климактерического синдрома.
• Сквашенные капустные листья – эффективное дезинтоксикационное средство. Съедая по 150 г этого продукта в день, можно ускорить выведение шлаков, ядов, солей тяжелых металлов и других вредных веществ из организма.
• Витамины группы B, которыми богата квашеная капуста, укрепляют нервную систему. Люди, в рационе которых постоянно присутствует это блюдо, редко страдают от неврозов, депрессий, бессонницы, резких перепадов настроения.
• Железо и другие нутриенты, которые содержатся в сквашенных капустных листьях, улучшают процесс кроветворения. Поэтому это блюдо рекомендовано людям, страдающим от анемии.
• Вещества, присутствующие в квашеной капусте, способствуют повышению потенции, улучшают состав эякулята и снижают риск развития нарушений в работе мочеполовой системы у мужчин.
• В народной медицине квашеную капусту используют для борьбы с геморроем. Продукт перетирают в ступке, полученную кашицу заворачивают в марлю и прикладывают к воспаленному узлу на 2–3 часа.
• Вещества, присутствующие в квашеной капусте, помогают вывести из организма лишний холестерин, придают эластичность и прочность стенкам капилляров, вен и артерий, укрепляют сердечную мышцу, регулируют частоту биения сердца. Благодаря этому у людей, ежедневно включающих это блюдо в свое меню, уменьшается риск развития аритмии, атеросклероза и других кардиологических заболеваний.
• Результаты научных исследований свидетельствуют о том, что квашеная капуста обладает антигистаминными свойствами. У людей, ежедневно потребляющих этот продукт, снижается риск развития аллергических реакций и приступов бронхиальной астмы.
• Сок, выделяющийся при сквашивании капустных листьев, обладает обезболивающими, антисептическими и противовоспалительными свойствами. Народные целители советуют полоскать этим средством ротовую полость при ангине, ларингите, фарингите, гингивите и стоматите.
• При застойных явлениях в желчном пузыре полезно пить рассол капусты, наполовину разбавленный томатным соком. Средство нужно принимать по трети стакана за 25 минут до завтрака, обеда или ужина.
• В квашеной капусте присутствует комплекс соединений, улучшающих состояние ногтей и волос, придающих им здоровый блеск и ускоряющих их рост.
• В народной медицине рассол сквашенной капусты используют для лечения поверхностных ожогов. К пораженному участку прикладывают стерильную ткань, пропитанную этим средством. Примочку меняют каждые 20 минут.
• Сок, который выделяется при квашении капустных листьев, – эффективное средство от похмелья.

Косметические свойства квашеной капусты

• Из сквашенных капустных листьев готовят маску, очищающую и отбеливающую кожу, разглаживающую мелкие морщинки. Продукт отжимают, измельчают в блендере и наносят тонким слоем на проблемные участки. Через 40 минут капустную массу смывают, а на обработанную кожу наносят любой увлажняющий крем.
• Рассол от сквашенной капусты – эффективное средство от угревой сыпи. Жидкостью пропитывают стерильную марлю и накладывают ее на проблемные участки на 10 минут. Процедуру повторяют ежедневно.
• Из квашеной капусты готовят маску, регулирующую работу сальных желез, сужающую расширенные поры и блокирующую распространение воспалительных процессов на слишком жирной коже. Продукт (4 ст. ложки) измельчают в блендере, соединяют с взбитым белком куриного яйца и с 4 ч. ложками картофельного крахмала. Массу тщательно перемешивают и распределяют по коже. Через 25 минут состав смывают теплой водой.
• Квашеная капуста может стать основой для приготовления маски, увлажняющей сухую и чувствительную кожу. Продукт (3 ст. ложки) перетирают в пюре, соединяют с яичным желтком и оливковым маслом (1,5 ч. ложки). Полученную массу взбивают и распределяют по проблемной коже. Спустя 35 минут состав смывают прохладной водой.
• Сок, выделяющийся при сквашивании капустных листьев, помогает укрепить волосяные фолликулы и замедлить слишком интенсивное выпадение волос. Для приготовления лечебного средства ½ стакана рассола соединяют с 1,5 ч. ложки меда, перемешивают и подогревают до 40 °C. Полученный состав втирают в кожу головы круговыми движениями и оставляют на 40 минут. Процедуру проводят раз в 8–9 дней.

Противопоказания и вред квашеной капусты

• Злоупотребление квашеной капустой может спровоцировать вздутие живота, активное газообразование, диарею.
• Вещества, присутствующие в сквашенных капустных листьях, замедляют процессы всасывания йода. Людям, находящимся в группе риска по заболеваниям щитовидной железы, следует консультироваться с врачом перед тем, как включить в меню эту закуску.
• Квашеная капуста – блюдо с повышенным содержанием соли. Поэтому людям, страдающим от гипертонии, подагры и отеков, следует ограничить потребление этого продукта.
• Сквашенная капуста противопоказана при избыточной кислотности желудочного сока, тяжелых заболеваниях почек и поджелудочной железы, гастритах, при наличии конкрементов в желчном пузыре.
• Диетологи не рекомендуют включать эту закуску в рацион детей младше 5 лет.

Матрица продуктов: Капуста белокачанная 🥄 Дата: 21.12.2013.

Обновлено: 11.03.2020

калорий в маринованной красной капусте и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 226 % дневных значений * Всего жиров 0.12 г 0% Насыщенные жиры 0,027 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,075 г Мононенасыщенные жиры 0,016 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 36 мг 2% Всего углеводов 55.67 г 20% Пищевые волокна 1,2 г 4% Сахар 52,5 г Белок 0,86 г Витамин D – Кальций 72 мг 6% Утюг 1,47 мг 8% Калий 331 мг 7% Витамин А 30 мкг 3% Витамин C 30.9 мг 34% Примечание: Состав: кисло-сладкая краснокочанная капуста 11% RDI * (226 калорий) Распределение калорий: Углеводы (98%) Жиры (0%) Белки (2%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 226 жир 0.12 г Углеводы 55,67 г Белок 0,86 г В 1 стакане маринованной красной капусты содержится 226 калорий, калорий. Распределение калорий: 0% жира , 98% углеводов, 2% белка. Общие размеры порции: Родственные типы капусты: Похожие типы овощей: См. Также:

Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в капусте, китайской, соленой

На 100 грамм китайской соленой капусты содержится 34 калории (142 килоджоулей).На регулируемой панели «Сведения о питании» ниже отображаются значения питательных веществ для различных количеств:

Питание:

Пищевая ценность

Количество на выбранный вес

• Всего жиров (г) 0
• Насыщенные жиры (г) 0
• килоджоулей 142
• Натрий (мг) 5
• Спирт (г) 0
• Холестерин (мг) 0
• Всего углеводов (г) 5
• Пищевые волокна (г) 2
• Сахар (г) 0
• Белок (г) 1

Поиск еды:

Об этом продукте

Эта информация о пищевой ценности предназначена для соленой китайской капусты.Вы искали капусту, китайский, свежий, сырой или горох-бабочка, семечки, сушеные, лущеные, сырые? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

Углеводы в капусте, китайская, соленая

В каждых 100 граммах капусты китайской, соленой 5,4 г углеводов. Используйте приведенную выше таблицу «Пищевая ценность», чтобы увидеть значения других питательных веществ, включая натрий и пищевые волокна.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вот несколько часто задаваемых вопросов, связанных с этим продуктом питания:

Сколько калорий содержится в капусте, китайской, соленой?

В 100 граммах капусты, китайской, соленой, 34 калорий.

Сколько белка в капусте, китайской, соленой?

В капусте китайской, соленой 1 грамм белка на 100 грамм.

Сколько жира в капусте китайской соленой?

На 100 грамм приходится жир в Капусте китайской, Соленой.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

» } }, { «@type»: «Вопрос», «name»: «Эта еда обычно употребляется значительным количеством людей на регулярной основе?», «acceptAnswer»: { «@наберите ответ», «text»: «Да.» } }, { «@type»: «Вопрос», «name»: «Эта еда доступна по всей Австралии?», «acceptAnswer»: { «@наберите ответ», «текст»: «Да.»} }] }

calcount Заявление об отказе от ответственности

Мы ценим, что вы выбрали нас, чтобы увидеть питательные вещества в капусте, китайской, соленой! Команда calcount делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной.Не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении всего, что вы читаете на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как фирменные наименования и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

Натрий в капусте, на 100 г

Приветствуем вас, что содержание натрия в 23 различных видах капусты колеблется от 717 мг до 8 мг на 100 г. Основной вид капусты — Кочанная капуста сырая , где количество натрия в 100 г составляет 18 мг.

18 мг натрия на 100 г из сырой капусты соответствует 1% дневной нормы натрия. Для типичного размера порции в 1 нарезанную чашку (или 89 г) количество натрия составляет 16,02 мг. Это соответствует процентной доле RDA в 1%.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) натрия основан на уровне 1600 мг RDA для зрелого взрослого человека.

Десять лучших продуктов из капусты с высоким содержанием натрия

Ниже приведен сводный список десяти самых популярных продуктов из капусты, ранжированных по количеству или уровню натрия в 100 г.

1. Капуста, горчица, соленая: 717 мг (45% RDA)
2. Болотная капуста, вареная, вареная, сушеная, с солью: 358 мг (22% RDA)
3. Капуста по-японски, свежая, маринованная: 277 мг (17% RDA)
4. Капуста китайская (pak-choi), вареная, вареная, сушеная, с солью: 270 мг (17% RDA)
5. Капуста, савойская, приготовленная, вареная, сушеная, с солью: 260 мг ( 16% RDA)
6. Капуста, обычная, вареная, вареная, сушеная, с солью: 255 мг (16% RDA)
7. Капуста китайская (пе-цай), приготовленная, вареная, сушеная, с солью: 245 мг (15 % RDA)
8.Капуста красная, вареная, вареная, сушеная, с солью: 244 мг (15% суточной нормы)
9. Болотная капуста, приготовленная, вареная, высушенная, без соли: 122 мг (8% суточной нормы)
10. Капуста болотная, (скунсовая капуста) , сырье: 113 мг (7% суточной нормы)

Вслед за десятью лучшими продуктами из капусты или продуктами, содержащими натрий, у нас есть более полное разбиение на сырую капусту и на продукты с самым высоким содержанием натрия, а именно на капусту, горчицу, соленую. Мы также сравниваем средние значения, средние значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами пищевых продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 23 вида капусты.

Внизу страницы находится полный список 23 различных видов капусты, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания натрия в капусте .

Капуста, сырая — содержание питательных веществ и таблица

Необходимо учитывать полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для сырой капусты, а также содержание натрия. Этот профиль продуктов питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Овощи и овощные продукты.Другими важными питательными веществами, связанными с натрием, являются калий, калории, белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калия составляет 170 мг (4% суточной нормы), количество калорий — 25 ккал (1% суточной нормы), количество белка — 1,28 г (2% суточной нормы), количество Жиры — 0,1 г, а количество углеводов — 5,8 г (4% суточной нормы). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калий, калории, белки, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями натрия в капусте.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность капусты в сыром виде составляет 33 из 100. Сравнивая содержание натрия и питательную ценность в 100 г для капусты, сырой; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием натрия. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту с высокой питательной ценностью.

Количество натрия на 100 калорий

100 калорий в сырой капусте составляет 4 г, а количество натрия составляет 72 мг (4% от суточной нормы).Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как белок, на 100 калорий, следующие: Калий 680 мг (16% RDA), белок 5,12 г (8% RDA), жир 0,4 г (0% RDA), углеводы 23,2 г (16% RDA). Это показано на приведенной ниже диаграмме процентного содержания натрия RDA, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 стакан нарезанной (или 89 г)

Для пищевой сырой капусты типичный размер порции составляет 1 нарезанный стакан (или 89 г), который содержит 16 штук.02 мг натрия. Рекомендуемое дневное количество натрия для этой порции составляет 1%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 100,0 порций типичного размера порции 1 чашка, нарезанные (или 89 г) дают полную суточную суточную норму. В пересчете на вес в граммах и общее содержание для этой порции содержание калия составляет 151,3 мг, содержание калорий — 22,25 ккал, содержание белка — 1,14 г, содержание жира — 0,09 г и содержание углеводов — 5,16 г. Проценты показаны ниже в таблице натрия для типичной порции натрия и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в сырой капусте

Количество белков, жиров и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах типичного размера порции (в данном случае 1 чашка нарезанной или 89 г), хотя Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка калорийность составляет 2,8 (ккал), а из жиров — 0 калорий.8 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 18,4 (ккал).

Миллиграммы натрия в капусте (на 100 г)

Этот список из 23 видов капусты представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Капуста, горчица, соленая до Капуста, вареная, вареная, сушеная. , без соли , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г. Содержание натрия в питательных веществах может быть масштабировано по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток из списка внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько натрия в капусте .

В приведенном ниже списке указано общее содержание натрия в 23 элементах из общего описания «капуста», каждый из которых показывает количество натрия, а также калий, калории, белки, жиры и углеводы. Ниже приведены 23 основных продукта питания, показанных в таблице натрия. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность кочанной капусты, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству натрия на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Соответствующие калории для капусты, отсортированные по количеству натрия на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности капусты.

Влияние приготовления и хранения на натрий

На уровень натрия может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырой, вареный или жареный. Общее количество сырых продуктов составляет 8 наименований. Наибольшее количество натрия из 8 видов сырья содержится в болотной капусте (скунсовая капуста), сырой , где содержание составляет 113 мг на 100 г.Количество готовых блюд — 13 наименований. Наибольшее количество натрия из 13 приготовленных продуктов содержится в Болотной капусте, вареной, вареной, осушенной, с солью , где количество составляет 358 мг на 100 г. Сравнение сырой и вареной капусты показывает, что приготовление может изменить уровень натрия на 245 мг в 100-граммовой порции.

Среднее содержание капусты

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество натрия, содержащегося в 100 г кочанной капусты, согласно приведенному ниже списку из 23 различных наименований в рамках общего описания кочанной капусты, составляет 137.30 мг натрия. Это среднее значение соответствует 8,58% рекомендуемой нормы потребления (или RDA) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество калия — 268,13 мг, среднее количество калорий — 21,43 ккал, среднее количество белка — 1,55 г, среднее количество жиров — 0,14 г и среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение натрия содержится в капусте китайской (пак-чой), приготовленной, вареной, дренированной, без соли, которая в 100 г содержит 34 мг натрия.Это соответствует 2% от рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество калия составляет 371 мг, количество калорий — 12 ккал, количество белка — 1,56 г, количество жиров — 0,16 г и количество углеводов — 1,78 г.

Наивысшее содержание натрия на 100 г

Используя приведенный ниже список для 23 различных записей о питании капусты в нашей базе данных, наибольшее количество натрия обнаружено в Капуста, горчица, соленая , которая содержит 717 мг натрия на 100 г .Соответствующий процент RDA составляет 45%. В этой 100 г порции содержание калия составляет 246 мг, содержание калорий — 28 ккал, содержание белка — 1,1 г, содержание жира — 0,1 г, содержание углеводов — 5,63 г.

Наименьшее количество натрия в 100 г содержится в капусте, вареной, вареной, сушеной, без соли, в которой содержится 8 мг. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 1% от суточной нормы. Для этой порции в 100 г количество калия составляет 196 мг, количество калорий — 23 ккал, количество белка — 1.27 г, количество жиров 0,06 г, углеводов 5,51 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон натрия в 709 мг на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 50 мг калия, 5 ккал для калорий, 0,17 г для белка, 0,04 г для жира, 0 г для углеводов.

Максимальное количество натрия на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием натрия в вашем рационе. Например, 100 г сырой капусты содержат 18 мг натрия.Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания натрия в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием натрия на типичную порцию — это капуста обыкновенная, вареная, вареная, дренированная, с солью, которая содержит 3218,1 мг на 1 голову (или 1262 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 201%. Для этой порции содержание калия составляет 2473.52 мг, калорийность 290,26 ккал, содержание белка 16,03 г, содержание жира 0,76 г и содержание углеводов 69,54 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих натрий, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с содержанием натрия.

90 80004 371 мг %) 9048 Профиль для порции 100 г: 90 Кочанная капуста, Содержание натрия на 100 г 1.Капуста, горчица, соленая — Натрий Пищевая ценность: 19/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий (% RDA) Калий (% RDA) Калорий (% RDA) Углеводы (% RDA) Жир (% RDA) Белок (% RDA) Профиль для порции 100 г: 717 мг (45%) 246 мг (5%) 28 ккал (1%) 5.63 г (4%) 0,1 г (0%) 1,1 г (2%) Стандартный размер порции 1 чашки (или 128 г): 917,76 мг (57%) ) 314,88 мг (7%) 35,84 ккал (2%) 7,21 г (6%) 0,13 г (0%) 1,41 г (3%) 2. Болото капуста вареная, вареная, сушеная, с солью — Натрий Пищевая ценность: 51/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для 100 г порции: 358 мг (22%) 284 мг (6%) 20 ккал (1%) 3.71 г (3%) 0,24 г (0%) 2,08 г (4%) Типичный размер порции 1 чашка нарезки (или 98 г): 350,84 мг ( 22%) 278,32 мг (6%) 19,6 ккал (1%) 3,64 г (3%) 0,24 г (0%) 2,04 г (4%) 3 .Капуста по-японски, свежая, маринованная — Натрий Пищевая ценность: 22/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для порции 100 г: 277 мг (17%) 853 мг (18%) 30 ккал (2%) 5.67 г (4%) 0,1 г (0%) 1,6 г (3%) Стандартный размер порции на 1 стакан (или 150 г): 415,5 мг (26%) ) 1279,5 мг (27%) 45 ккал (2%) 8,51 г (7%) 0,15 г (0%) 2,4 г (4%) 4. Капуста , китайский (пак-чой), вареные, вареные, сушеные, с солью — Натрий Пищевая ценность: 86/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жиры Белки Профиль для 100 г порции: 270 мг (17%) 371 мг (8%) 12 ккал (1%) 1.78 г (1%) 0,16 г (0%) 1,56 г (3%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 170 г): 459 мг ( 29%) 630,7 мг (13%) 20,4 ккал (1%) 3,03 г (2%) 0,27 г (0%) 2,65 г (5%) 5 Капуста савойская, вареная, вареная, сушеная, с солью — Натрий Пищевая ценность: 27/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для порции 100 г: 260 мг (16%) 184 мг (4%) 24 ккал (1%) 5.41 г (4%) 0,09 г (0%) 1,8 г (3%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 145 г): 377 мг ( 24%) 266,8 мг (6%) 34,8 ккал (2%) 7,84 г (6%) 0,13 г (0%) 2,61 г (5%) 6 .Капуста обыкновенная, вареная, вареная, сушеная, с солью — Натрий Пищевая ценность: 34/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для порции 100 г: 255 мг (16%) 196 мг (4%) 23 ккал (1%) 5.51 г (4%) 0,06 г (0%) 1,27 г (2%) Типичный размер порции 1 головки (или 1262 г): 3218,1 мг (201%) ) 2473,52 мг (53%) 290,26 ккал (15%) 69,54 г (53%) 0,76 г (1%) 16,03 г (29%) Прочие услуги размеры 0,5 стакана и измельченные (или 75 г): 191.25 мг (12%) 147 мг (3%) 17,25 ккал (1%) 4,13 г (3%) 0,05 г (0%) 0,95 г (2%) 7. Капуста китайская (пе-цай), вареная, вареная, сушеная, с солью — Натрий Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жиры Белки Профиль для порции 100 г: 245 мг (15%) 225 мг (5%) 14 ккал (1%) 2.41 г (2%) 0,17 г (0%) 1,5 г (3%) Стандартный размер порции 1 чашка измельченной (или 119 г): 291,55 мг ( 18%) 267,75 мг (6%) 16,66 ккал (1%) 2,87 г (2%) 0,2 г (0%) 1,79 г (3%) Другие размеры порций 1 лист (или 14 г): 34,3 мг (2%) 31.5 мг (1%) 1,96 ккал (0%) 0,34 г (0%) 0,02 г (0%) 0,21 г (0%) 8. Капуста красная, вареные, вареные, осушенные, с солью — Натрий Пищевая ценность: 22/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для порции 100 г: 244 мг (15%) 262 мг (6%) 29 ккал (1%) 6.94 г (5%) 0,09 г (0%) 1,51 г (3%) Стандартный размер порции 1 лист (или 22 г): 53,68 мг (3%) ) 57,64 мг (1%) 6,38 ккал (0%) 1,53 г (1%) 0,02 г (0%) 0,33 г (1%) Прочие услуги размеры 0,5 стакана и измельченные (или 75 г): 183 мг (11%) 196.5 мг (4%) 21,75 ккал (1%) 5,21 г (4%) 0,07 г (0%) 1,13 г (2%) 9. Капуста болотная, вареная вареный, осушенный, без соли — Натрий Пищевая ценность: 51/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для порции 100 г: 122 мг (8%) 284 мг (6%) 20 ккал (1%) 3.71 г (3%) 0,24 г (0%) 2,08 г (4%) Стандартный размер порции из 1 чашки, нарезанной (или 98 г): 119,56 мг ( 7%) 278,32 мг (6%) 19,6 ккал (1%) 3,64 г (3%) 0,24 г (0%) 2,04 г (4%) 10 Болотная капуста (скунсовая капуста), сырая — Натрий Пищевая ценность: 73/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жир Белок Профиль на 100 г порции: 113 мг (7%) 312 мг (7%) 19 ккал (1%) 3.14 г (2%) 0,2 г (0%) 2,6 г (5%) Стандартный размер порции из 1 чашки нарезанной (или 56 г): 63,28 мг ( 4%) 174,72 мг (4%) 10,64 ккал (1%) 1,76 г (1%) 0,11 г (0%) 1,46 г (3%) Другие размеры порций 1 росток (или 13 г): 14,69 мг (1%) 40.56 мг (1%) 2,47 ккал (0%) 0,41 г (0%) 0,03 г (0%) 0,34 г (1%) 11. Капуста китайская ( pak-choi), сырой — Натрий Пищевая ценность: 96/100 Пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для порции 100 г: 65 мг (4%) 252 мг (5%) 13 ккал (1%) 2.18 г (2%) 0,2 г (0%) 1,5 г (3%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 70 г): 45,5 мг ( 3%) 176,4 мг (4%) 9,1 ккал (0%) 1,53 г (1%) 0,14 г (0%) 1,05 г (2%) Другие размеры порций 1 головка (или 840 г): 546 мг (34%) 2116.8 мг (45%) 109,2 ккал (5%) 18,31 г (14%) 1,68 г (3%) 12,6 г (23%) Другие размеры порций 1 лист (или 14 г): 9,1 мг (1%) 35,28 мг (1%) 1,82 ккал (0%) 0,31 г (0%) 0,03 г (0%) 0,21 г (0%) 12. Капуста китайская (пак-чой), вареная, вареная, сушеная, без соли — Натрий Пищевая ценность: 88/100 пищевая группа — Овощи и Овощные продукты Натрий Калий Калории Углеводы Жиры Белки Профиль для порции 100 г: 34 мг (2%) 12 ккал (1%) 1.78 г (1%) 0,16 г (0%) 1,56 г (3%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 170 г): 57,8 мг ( 4%) 630,7 мг (13%) 20,4 ккал (1%) 3,03 г (2%) 0,27 г (0%) 2,65 г (5%) 13 Капуста красная, вареная, вареная, сушеная, без соли — Натрий Пищевая ценность: 30/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для 100 г порции: 28 мг (2%) 262 мг (6%) 29 ккал (1%) 6.94 г (5%) 0,09 г (0%) 1,51 г (3%) Типичный размер порции 1 лист (или 22 г): 6,16 мг (0%) ) 57,64 мг (1%) 6,38 ккал (0%) 1,53 г (1%) 0,02 г (0%) 0,33 г (1%) Прочие услуги размеры 0,5 стакана и измельченные (или 75 г): 21 мг (1%) 196.5 мг (4%) 21,75 ккал (1%) 5,21 г (4%) 0,07 г (0%) 1,13 г (2%) 14. Капуста савойская, сырой — Натрий Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для a Порция 100 г: 28 мг (2%) 230 мг (5%) 27 ккал (1%) 6.1 г (5%) 0,1 г (0%) 2 г (4%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 70 г): 19,6 мг ( 1%) 161 мг (3%) 18,9 ккал (1%) 4,27 г (3%) 0,07 г (0%) 1,4 г (3%) 15 .Капуста красная, сырая — Натрий Пищевая ценность: 39/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жиры Белки Профиль для порции 100 г: 27 мг (2%) 243 мг (5%) 31 ккал (2%) 7.37 г (6%) 0,16 г (0%) 1,43 г (3%) Стандартный размер порции из 1 чашки, измельченной (или 89 г): 24,03 мг ( 2%) 216,27 мг (5%) 27,59 ккал (1%) 6,56 г (5%) 0,14 г (0%) 1,27 г (2%) Другие размеры порций 1 чашка, измельченная (или 70 г): 18,9 мг (1%) 170.1 мг (4%) 21,7 ккал (1%) 5,16 г (4%) 0,11 г (0%) 1 г (2%) Другие размеры порций 1 головка и большие (около 5-1 / 2 диаметра) (или 1134 г): 306,18 мг (19%) 2755,62 мг (59%) 351,54 ккал (18%) 83,58 г (64%) ) 1,81 г (3%) 16,22 г (29%) Другие размеры порций 1 лист (или 23 г): 6.21 мг (0%) 55,89 мг (1%) 7,13 ккал (0%) 1,7 г (1%) 0,04 г (0%) 0,33 г (1%) Другие размеры порций 1 головка и средняя (диаметр около 5) (или 839 г): 226,53 мг (14%) 2038,77 мг (43%) 260,09 ккал (13%) 61,83 г (48%) 1,34 г (2%) 12 г (21%) Другие размеры порций 1 головка и маленькая (диаметр 4) (или 567 г): 153 .09 мг (10%) 1377,81 мг (29%) 175,77 ккал (9%) 41,79 г (32%) 0,91 г (1%) 8,11 г (14%) 16. Капуста савойская, вареная, вареная, сушеная, без соли — Натрий Пищевая ценность: 28/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жиры Белки Профиль для 100 г порции: 24 мг (2%) 184 мг (4%) 24 ккал (1%) 5.41 г (4%) 0,09 г (0%) 1,8 г (3%) Стандартный размер порции 1 чашка измельченной (или 145 г): 34,8 мг ( 2%) 266,8 мг (6%) 34,8 ккал (2%) 7,84 г (6%) 0,13 г (0%) 2,61 г (5%) 17 .Капуста, сырая — Натрий Пищевая ценность: 33/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жиры Белки 18 мг (1%) 170 мг (4%) 25 ккал (1%) 5.8 г (4%) 0,1 г (0%) 1,28 г (2%) Стандартный размер порции из 1 чашки, измельченной (или 89 г): 16,02 мг ( 1%) 151,3 мг (3%) 22,25 ккал (1%) 5,16 г (4%) 0,09 г (0%) 1,14 г (2%) Другие размеры порций 1 чашка, измельченная (или 70 г): 12,6 мг (1%) 119 мг (3%) 17.5 ккал (1%) 4,06 г (3%) 0,07 г (0%) 0,9 г (2%) Другие размеры порций 1 головка и большая (диаметр около 7) ( или 1248 г): 224,64 мг (14%) 2121,6 мг (45%) 312 ккал (16%) 72,38 г (56%) 1,25 г (2%) 15,97 г (29%) Другие размеры порций 1 лист и большой (или 33 г): 5.94 мг (0%) 56,1 мг (1%) 8,25 ккал (0%) 1,91 г (1%) 0,03 г (0%) 0,42 г (1%) Другие размеры порций 1 головка и средняя (диаметр около 5-3 / 4) (или 908 г): 163,44 мг (10%) 1543,6 мг (33%) 227 ккал (11%) ) 52,66 г (41%) 0,91 г (1%) 11,62 г (21%) Другие размеры порций 1 лист и средний (или 23 г): 4 .14 мг (0%) 39,1 мг (1%) 5,75 ккал (0%) 1,33 г (1%) 0,02 г (0%) 0,29 г (1%) Другие размеры порций 1 головка и маленькие (около 4-1 / 2 диаметра) (или 714 г): 128,52 мг (8%) 1213,8 ​​мг (26%) 178,5 ккал (9%) ) 41,41 г (32%) 0,71 г (1%) 9,14 г (16%) Другие размеры порций 1 лист (или 15 г): 2.7 мг (0%) 25,5 мг (1%) 3,75 ккал (0%) 0,87 г (1%) 0,02 г (0%) 0,19 г (0%) 18. Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), свежего урожая, сырая — Натрий Пищевая ценность: 36/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жиры Белки Профиль для 100 г порции: 18 мг (1%) 246 мг (5%) 24 ккал (1%) 5.37 г (4%) 0,18 г (0%) 1,21 г (2%) Стандартный размер порции на 1 головку (или 908 г): 163,44 мг (10%) ) 2233,68 мг (48%) 217,92 ккал (11%) 48,76 г (38%) 1,63 г (3%) 10,99 г (20%) Прочие услуги размеры 0,5 стакана и измельченные (или 35 г): 6,3 мг (0%) 86.1 мг (2%) 8,4 ккал (0%) 1,88 г (1%) 0,06 г (0%) 0,42 г (1%) 19. Капуста обыкновенная ( датский, домашний и остроконечный), хранимые, сырые — Натрий Пищевая ценность: 33/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жиры Белок Профиль для порции 100 г: 18 мг (1%) 246 мг (5%) 24 ккал (1%) 5.37 г (4%) 0,18 г (0%) 1,21 г (2%) Стандартный размер порции на 1 головку (или 908 г): 163,44 мг (10%) ) 2233,68 мг (48%) 217,92 ккал (11%) 48,76 г (38%) 1,63 г (3%) 10,99 г (20%) Прочие услуги размеры 0,5 стакана и измельченные (или 35 г): 6,3 мг (0%) 86.1 мг (2%) 8,4 ккал (0%) 1,88 г (1%) 0,06 г (0%) 0,42 г (1%) 20. Капуста, напа, приготовленный — Натрий Пищевая ценность: 21/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жиры Белки Порция 100 г: 11 мг (1%) 87 мг (2%) 12 ккал (1%) 2.23 г (2%) 0,17 г (0%) 1,1 г (2%) Стандартный размер порции на 1 стакан (или 109 г): 11,99 мг (1%) ) 94,83 мг (2%) 13,08 ккал (1%) 2,43 г (2%) 0,19 г (0%) 1,2 г (2%) 21. Капуста , китайский (пе-цай), сырой — Натрий Пищевая ценность: 40/100 Пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для порции 100 г: 9 мг (1%) 238 мг (5%) 16 ккал (1%) 3.23 г (2%) 0,2 г (0%) 1,2 г (2%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 76 г): 6,84 мг ( 0%) 180,88 мг (4%) 12,16 ккал (1%) 2,45 г (2%) 0,15 г (0%) 0,91 г (2%) 22 .Капуста китайская (пе-цай), вареная, вареная, сушеная, без соли — Натрий Пищевая ценность: 36/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий калорий Углеводы Жиры Белки Профиль 100 г порции: 9 мг (1%) 225 мг (5%) 14 ккал (1%) 2 .41 г (2%) 0,17 г (0%) 1,5 г (3%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 119 г): 10,71 мг ( 1%) 267,75 мг (6%) 16,66 ккал (1%) 2,87 г (2%) 0,2 г (0%) 1,79 г (3%) Другие размеры порций 1 лист (или 14 г): 1,26 мг (0%) 31.5 мг (1%) 1,96 ккал (0%) 0,34 г (0%) 0,02 г (0%) 0,21 г (0%) 23. Капуста вареная, вареный, осушенный, без соли — Натрий Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Натрий Калий Калорий Углеводы Жиры Белки Профиль для порции 100 г: 8 мг (1%) 196 мг (4%) 23 ккал (1%) 5.51 г (4%) 0,06 г (0%) 1,27 г (2%) Типичный размер порции на 1 головку (или 1262 г): 100,96 мг (6%) ) 2473,52 мг (53%) 290,26 ккал (15%) 69,54 г (53%) 0,76 г (1%) 16,03 г (29%)

натрий и пищевая ценность — Top 221 Foods Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные Зерновые для завтрака мюсли, чирио, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разное спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Салат из капусты калорий, полезен ли салат из капусты?

Щелкните здесь, чтобы просмотреть.Рецепт салата из капусты. Этот салат — насквозь капуста, с темно-зелеными пятнышками зеленого перца чили и кориандра кое-где. Тем не менее, этот хрустящий салат из капусты с высоким содержанием клетчатки настолько вкусен, что вы увидите, как люди потянутся за другими его порциями.

Мы откроем вам маленький секрет. Острая заправка с черной солью, лимонным соком и порошками специй — это волшебное заклинание, которое превращает простую капусту в такой необыкновенно замечательный салат! Попробуйте поверить в это.

Полезен ли салат из капусты?

Да, это здорово. Но на некоторых действуют ограничения.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

1. Капуста (Гобхи) : Капуста низкокалорийна, снимает запоры, полезна для диабетиков. Капуста имеет высокий уровень флавоноидов и антоцианов и уже давно используется в качестве лечебного растения.Богатый антиоксидантами, в свою очередь, снижает риск заражения и воспаления организма из-за употребления в пищу обработанных пищевых продуктов. Посмотрите здесь все преимущества капусты.

2. Лимон, лимонный сок : Лимон является очень хорошим источником витамина С и, таким образом, помогает в производстве лейкоцитов и антител в крови, которые атакуют вторгшиеся микроорганизмы, предотвращают инфекции и укрепляют иммунитет. Поэтому лимонный сок дают, чтобы предотвратить простуду. Аскорбиновая кислота в лимонном соке помогает усваивать железо из пищи.Так что, если у вас дефицит железа или у вас анемия, съешьте лимон по рецептам, богатым железом. Ознакомьтесь с подробными сведениями о пользе лимона и лимонного сока.

3. Кориандр (котмир, дхания): Антиоксиданты, витамин А, витамин С и кверцетин, присутствующие в кориандре, укрепляют нашу иммунную систему. Кориандр является довольно хорошим источником железа и фолиевой кислоты — двух питательных веществ, которые помогают в производстве и поддержании красных кровяных телец в нашей крови. Полезен для снижения уровня холестерина и полезен для диабетиков.Прочтите 9 преимуществ кориандра, чтобы понять подробности.

4. Оливковое масло : Оливковое масло является сильным антиоксидантом и полезно для сердца. Также он обладает противовоспалительными свойствами. Это одно из самых полезных масел, которые вы можете выбрать. В нем около 77% MUFA. Оливковое масло, особенно оливковое масло первого отжима, является нерафинированным маслом в его естественном состоянии и не содержит химикатов. Кроме того, оливковое масло также содержит полифенолы — тип антиоксиданта, который защищает клетки тела и поддерживает здоровье сердца.Популярное в средиземноморской кухне, это масло лучше всего подходит для заправки салатов или рецептов быстрого обжаривания. Их нельзя использовать для длительного приготовления при высоких температурах. Учтите, что в конце дня это жир, поэтому не ешьте слишком много. Прочтите суперстатью о том, какое масло самое полезное, избегайте растительного масла.

Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть Салат из капусты ?

Да, этот рецепт хорош для диабетиков, сердца и похудания.Капуста низкокалорийна, избавляет от запоров, полезна диабетикам. Лимон является очень хорошим источником витамина С и, таким образом, помогает в производстве лейкоцитов, и антител в крови, которые атакуют вторгшиеся микроорганизмы, предотвращают инфекции и укрепляют иммунитет. Оливковое масло — сильный антиоксидант и полезно для сердца. Также он обладает противовоспалительными свойствами. Это одно из самых полезных масел, которые вы можете выбрать.

Можно ли здоровым людям есть Салат из капусты ?

да.

8 указателей на индийскую диету, чтобы стать здоровым

1. Ешьте здоровую пищу и соглашайтесь на хорошую домашнюю пищу. Предпочтите цельнозерновых , таких как овсянка, киноа, гречка, ячмень, и здоровой муки , например, мука байра, мука джовар, мука из киноа, пшеничная мука и т. Д., А не рафинированные, такие как майда. Включите в свой рацион полезные индийские жиры, такие как топленое масло, кокосовое масло, кокосовое масло.

2. Отказ от нездоровой пищи, упакованной пищи, жареной пищи .Отдавайте предпочтение закускам на пару и другим нежареным закускам. Отведайте здоровые индийские закуски. Не забудьте есть небольшими частыми порциями в течение дня, так как это будет держать вас всегда сытым и предотвращать падение уровня сахара в крови. Если вы будете голодать с помощью диеты, это вам ни капельки не поможет. На самом деле, диета заставит вас переедать 2-3 приема пищи, что нехорошо.

3. Необходимо иметь от 4 до 5 порций овощей и от 2 до 3 порций фруктов .Следуйте логике овоща в каждом основном приеме пищи и фруктов между приемами пищи. Ознакомьтесь с несколькими рецептами здоровых индийских супов и здоровых индийских салатов, используя эту группу продуктов.

4. Сократите количество сахара и соли в своем рационе и выберите мед (очень небольшое количество) или финики, чтобы подсластить пищу. Постепенно откажитесь от сахарной привычки, так как это не произойдет в одночасье. Сахар еще называют белым ядом. Это простой углевод с нулевой пищевой ценностью.При употреблении сахар вызовет воспаление тела, которое будет длиться много часов. Это повысит уровень сахара в крови и остановит процесс сжигания жира. Это также вызывает высокий уровень сахара в крови в вашем теле. Развитие преддиабета происходит из-за бесконтрольного употребления сахара и рафинированных пищевых продуктов в течение многих лет, и классический симптом — избыток жира на животе. Это приводит к диабету, а в дальнейшем к сердечному приступу, высокому кровяному давлению, инсультам, импотенции и повреждению почек.

Соль и артериальное давление. Помимо стресса и ожирения, одной из основных причин высокого кровяного давления является чрезмерное потребление натрия и соли. Большинство людей затрудняются ограничить количество соли при приготовлении пищи, полагая, что это повлияет на вкус их любимых блюд.

Это неправда. Баджра и джовар богаты калием и имеют решающее значение для людей с высоким кровяным давлением , поскольку они уменьшают воздействие натрия.Употребление большего количества продуктов, богатых калием, удалит больше натрия из вашего организма с мочой. Поэтому включите в свой ежедневный рацион базовые bajra roti и jowar roti , чтобы получить их с помощью Subzis Recipes для снижения артериального давления.

5. Подружитесь с несколькими здоровыми семенами и орехами, такими как семена чиа, семена льна, семена кунжута, грецкие орехи и миндаль.

6. Ростки называют «живой пищей» . Они богаты большинством питательных веществ и к тому же легко усваиваются.Пусть они будут присутствовать в вашем питании хотя бы трижды в неделю. Также читайте: Все преимущества проростков.

7. Физические упражнения 45 минут каждый день . Нет оправдания. Вы можете быстро ходить, бегать, заниматься с отягощениями, заниматься своим любимым видом спорта или ходить в тренажерный зал.

8. Спать рано и рано вставать. Приведите свое тело в ритм, и оно будет работать лучше всего. Сон помогает вашему телу восстанавливаться.

Салат из капусты с высоким содержанием

1. Витамин C : Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 58 калорий из капустного салата?

Пешком (6 км / ч) = 17 минут

Бег (11 км / ч) = 6 минут

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 8 минут

Плавание (2 км / ч) = 10 минут

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

10 невероятных преимуществ для здоровья капусты Напа — Hitchcock Farms

10 удивительных фактов о питании капусты Напа

Капуста Напа, содержащая всего 20 калорий на чашку и не содержащая холестерина, может похвастаться длинным списком витаминов и минералов. В зависимости от того, как приготовлена ​​капуста Напа, ее питательная ценность остается высокой.

В следующий раз, когда вы будете наслаждаться сырым, маринованным или приготовленным на пару , сделайте это еще лучше. Подумайте обо всех высоких DV необходимых питательных веществ в 1 стакане напской капусты.

1. ВИТАМИН B9

Капуста напа содержит высокий уровень витамина B9. Всего в 1 чашке содержится 11,75% дневной нормы этого важного фолата (). Одна здоровая порция кочанной капусты положительно влияет на ваше сердце, систему кровообращения и эритроциты.

2. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВИТАМИНЫ B

Список полезных свойств напской капусты включает впечатляющий набор дополнительных питательных веществ. Каждая порция — это возможность укрепить свое здоровье с помощью этих сложных витаминов группы B.

• Рибофлавин
• Пантотеновая кислота
• Тиамин

3. ВИТАМИН C

Витамин C — один из важнейших витаминов для поддержания хорошего здоровья. Капуста напа — отличный источник этого антиоксиданта, который улучшает усвоение железа и помогает предотвратить его дефицит. Витамин С также повышает иммунитет, стимулируя производство лейкоцитов.

4. ВИТАМИН К

Крепкие кости и здоровый уровень кальция в крови — это лишь некоторые из преимуществ, которые дает витамин К в капусте напа.Это питательное вещество необходимо для производства протромбина, белка, необходимого для здорового метаболизма костей.

5. МЕДЬ

Одна чашка богатой медью капусты напа содержит 11,67% дневной нормы этого полезного для мозга минерала. Медь поддерживает нервные пути в отличной форме, способствует развитию нервной системы и повышает умственную деятельность на высоком уровне.

6. Утюг

При взвешивании с DV утюга 10,13% капуста напа является отличным источником минерала. Он поддерживает здоровье красных кровяных телец, чтобы они могли выполнять свою работу по доставке кислорода по всему телу.

7. КАЛЬЦИЙ

Каждая чашка капусты напа содержит 8% дневной нормы кальция. Минерал укрепляет кости и мышцы. Организм не вырабатывает кальций естественным образом, поэтому капуста играет жизненно важную роль в восполнении запасов этого важного минерала.

8. МАРГАНЦ

Марганец — еще один минерал, содержащийся в капусте напа, а также один из важнейших антиоксидантов организма. Порция кочанной капусты из 1 чашки заряжает ваш организм 9 ед.61% дневной нормы марганца, который помогает защитить от опасных свободных радикалов и повреждения клеток.

9. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ

Помимо марганца, капуста напа богата дополнительными антиоксидантами. Эти растительные соединения , как полагают, снижают уровень плохого холестерина и защищают организм от рака.

• Изотиоцианаты
• Лютеин
• Сульфорафан
• Тиоцианаты
• Зеаксантин

10.ПИЩЕВОЕ ВОЛОКНО

Капуста напа — отличный источник растворимых и нерастворимых пищевых волокон. Оба они необходимы для поддержания здоровья пищеварительной системы. Вместе эти питательные вещества помогают снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови.

Сейчас в тренде: капуста Напа в меню ресторанов

Кочанная капуста — не самый новый овощ в этом районе, но она получает очень высокие оценки среди клиентов, которые хотят здорового питания вне дома. Сейчас он также получает много положительного внимания со стороны отрасли .

Повара по всей стране применяют свое кулинарное творчество к капусте Напа и разрабатывают уникальные блюда. Обертывания, лепешки, салаты и кимчи — вот лишь несколько примеров того, насколько хорошо этот универсальный овощ подходит для коммерческих кухонь.

От Сан-Франциско до Нью-Йорка аромат и питательная ценность капусты Напа становятся все более популярными и пользуются все большей признательностью со стороны потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Сохранение свежести новостей в сфере общественного питания

Работая с нашими надежными партнерами, мы с гордостью поставляем самую лучшую капусту Napa , доступную для предприятий общественного питания в США и Канаде.

Нам нравится делиться подробными профилями питания и последними отраслевыми тенденциями, поэтому регулярно проверяйте их. Вы всегда можете положиться на Hitchcock Farms, чтобы держать вас в курсе самых свежих новостей общественного питания.

Калорийность Капуста краснокочанная, отварная, без соли. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

1 Пищевая клетчатка1 , пиридоксин

6 Витамин C, аскорбиновый Бетаин 33 мг64 18523 гистидин *4 метионин 0014 г63 заменяемые аминокислоты 911 9004

Питательный	Количество	Норма **	% нормы в 100 г	% нормы в 100 ккал	100% норма
Калорийность	29 ккал	1684 ккал	1,7%	5,9%	5807 г
Белки	1,51 г	76 г	2%	6,9%	5033 г
Жиры	0.09 г	56 г	0,2%	0,7%	62222 г
Углеводы	4,34 г	219 г	2%	6,9%	5046 г
2,6 г	20 г	13%	44,8%	769 г
Вода	90,84 г	2273 г	4%	13,8%	2502 г
	0.62 г	~
Витамины
Витамин A, RE	2 мкг	900 мкг	0,2%	0,7%	45000 г
бета-каротин	0,02 мг 5 мг	0,4%	1,4%	25000 г
Лютеин + зеаксантин	20 мкг	~
Витамин B1, тиамин	0,071 мг	1,5 мг	4.7%	16,2%	2113 г
Витамин B2, рибофлавин	0,06 мг	1,8 мг	3,3%	11,4%	3000 г
Витамин B4, холин	21,4	500 мг	4,3%	14,8%	2336 г
Витамин B5, пантотеновый	0,154 мг	5 мг	3,1%	10,7%	3247 г
0.225 мг	2 мг	11,3%	39%	889 г
Витамин B9, фолиевая кислота	24 мкг	400 мкг	6%	20,7%	1667 г
34,4 мг	90 мг	38,2%	131,7%	262 г
Витамин E, альфа-токоферол, TE	0,12 мг	15 мг	0,8%	2,8 %	12500 г
Витамин К, филлохинон	47.6 мкг	120 мкг	39,7%	136,9%	252 г
Витамин PP, NE	0,382 мг	20 мг	1,9%	6,6%	5236 г
0,1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262 мг	2500 мг	10,5%	36,2%	954 г
	Кальций мг	1000 мг	4.2%	14,5%	2381 г
Магний, Mg	17 мг	400 мг	4,3%	14,8%	2353 г
Натрий, Na	28 мг	1300 мг	2,2%	7,6%	4643 г
Сера, S	15,1 мг	1000 мг	1,5%	5,2%	6623 г
	Фосфор, P	800 мг	4.1%	14,1%	2424 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0,66 мг	18 мг	3,7%	12,8%	2727 г
Марганец, M	0,223 мг	2 мг	11,2%	38,6%	897 г
Медь, Cu	54 мкг	1000 мкг	5,4%	18,6%	Селен, SE	2.3 мкг	55 мкг	4,2%	14,5%	2391 г
Цинк, Zn	0,25 мг	12 мг	2,1%	7,2%	4800 г
усваиваемый углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3,32 г	макс. 100 г
Глюкоза (декстроза)	1,42 г	~
сахароза	0,71 г
фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин *	0,088 г	~
валин	0,05 г	~
Изолейцин	0,036 г	~
лейцин	0,049 г	~
лизин	0,051 г	~
~
треонин	0,041 г	~
триптофан	0,013 г	~
фенилаланин	0,038 г	~	0,038 г
аланин	0,05 г	~
Аспарагиновая кислота	0,144 г	~
глицин	0,036 г	~
Глутаминовая кислота.	346 г	~
Пролин	0,056 г	~
серин	0,062 г	~
тирозин	0,023 г	~ 0	0,023 г	~ 0	0,023 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	0,011 г	макс. 18,7 г
16: 0 Пальмитиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0,007 г	мин 16,8 г
18: 1 Олеин (омега-9)	0,007 г	~
полиненасыщенные кислоты	полиненасыщенные жирные кислоты 0,043 г	от 11,2 до 20,6	0,4%	1,4%
18: 2 Линолевая	0,019 г	~
18: 3 Линоленовая	0,024 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.024 г	от 0,9 до 3,7	2,7%	9,3%
Омега-6 жирные кислоты	0,019 г	от 4,7 до 16,8	0,4%	1,4%

Энергетическая ценность 29 ккал.

• лист = 22 г (6,4 ккал)
• 0,5 стакана измельченных = 75 г (21,8 ккал)

Вареная краснокочанная капуста без соли , богатая витаминами и минералами, такими как: витамин B6 — 11, 3%, витамин C — 38,2%, витамин K — 39,7%, марганец — 11,2%

• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлым и кровоточащим деснам, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свертывание крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.

Теги: калорийность 29 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Краснокочанная капуста, вареная, без соли, калорийность, полезные вещества, полезные свойства Капуста краснокочанная, вареная, без соли

Калорийность Капуста краснокочанная, отварная, с солью.Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

4 Витамин PP, NE 9000 400 мг 15.1 мг 4,2% и Незаменимые аминокислоты

0 Pr 9114

0,056 г

Питательный	Количество	Норма **	% нормы в 100 г	% нормы в 100 ккал	100% норма
Калорийность	29 ккал	1684 ккал	1.7%	5,9%	5807 г
Белки	1,51 г	76 г	2%	6,9%	5033 г
Жиры	0,09 г	56 г 0,2%	0,7%	62222 г
Углеводы	4,34 г	219 г	2%	6,9%	5046 г
Пищевые волокна	2,6 г		13%	44.8%	769 г
Вода	90,84 г	2273 г	4%	13,8%	2502 г
Ясень	0,62 г	~
Витамин A, RE	2 мкг	900 мкг	0,2%	0,7%	45000 г
бета-каротин	0,02 мг	5 мг	0,4%	1.4%	25000 г
Лютеин + зеаксантин	20 мкг	~
Витамин B1, тиамин	0,071 мг	1,5 мг	4,7%	16,21613
Витамин В2, рибофлавин	0,06 мг	1,8 мг	3,3%	11,4%	3000 г
Витамин В5, пантотеновый	0,154 мг	5 мг	3.1%	10,7%	3247 г
Витамин B6, пиридоксин	0,225 мг	2 мг	11,3%	39%	889 г
Витамин B9, фолиевая кислота		400 мкг	6%	20,7%	1667 г
Витамин С, аскорбиновый	10,8 мг	90 мг	12%	41,4%	833 г
Витамин E	, альфа-токоферол, TE	0.12 мг	15 мг	0,8%	2,8%	12500 г
Витамин К, филлохинон	47,6 мкг	120 мкг	39,7%	136,9%	252 г
0,382 мг	20 мг	1,9%	6,6%	5236 г
Макроэлементы
Калий, K	262 мг	2500 мг	10.5%	36,2%	954 г
Кальций, Ca	42 мг	1000 мг	4,2%	14,5%	2381 г
Магний, Mg	17 мг	4,3%	14,8%	2353 г
Натрий, Na	244 мг	1300 мг	18,8%	64,8%	533 г
		Sulfur, S	1000 мг	1,5%	5,2%	6623 г
Фосфор, P	33 мг	800 мг	4,1%	14,1%	2424 г
След Элементы
Железо, Fe	0,66 мг	18 мг	3,7%	12,8%	2727 г
Марганец, Mn	0,223 мг	2 мг	11,2%	.6%	897 г
Медь, Cu	54 мкг	1000 мкг	5,4%	18,6%	1852 г
Селен, Se	2,3 мкг	55 мкг	14,5%	2391 г
Цинк, Zn	0,25 мг	12 мг	2,1%	7,2%	4800 г
Усваиваемые углеводы
дисахариды (сахара)	3.32 г	макс. 100 г
Глюкоза (декстроза)	1,42 г	~
сахароза	0,71 г	~
фруктоза	1,2 г
Аргинин *	0,088 г	~
валин	0,05 г	~
Гистидин *	0,026 г 0	~
036 г	~
лейцин	0,049 г	~
лизин	0,051 г	~
метионин	0,014 г	~
0,014 г	~
	~
триптофан	0,013 г	~
фенилаланин	0,038 г	~
Заменяемые аминокислоты
аланин	05 г	~
Аспарагиновая кислота	0,144 г	~
глицин	0,036 г	~
Глутаминовая кислота	0,346 г	~
~
серин	0,062 г	~
тирозин	0,023 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	0,011 г	макс. 18,7 г
16: 0 Пальмитиновая	0,01 г	~
	0,007 г	мин 16,8 г
18: 1 Олеин (омега-9)	0,007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,043 г	от 11.2-20,6	0,4%	1,4%
18: 2 Линолевая	0,019 г	~
18: 3 Линоленовая	0,024 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0,024 г	от 0,9 до 3,7	2,7%	9,3%
Омега-6 жирные кислоты	0,019 г	от 4,7 до 16,8	0,4%	1,4%

Энергетическая ценность 29 ккал.

• лист = 22 г (6,4 ккал)
• 0,5 стакана измельченных = 75 г (21,8 ккал)

Вареная краснокочанная капуста с солью , богатая витаминами и минералами, такими как: витамин B6 — 11, 3%, витамин C — 12%, витамин K — 39,7%, марганец — 11,2%

• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в преобразование аминокислот в метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлым и кровоточащим деснам, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свертывание крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.

  No related posts.