Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C — 32,1 %, витамином K — 82,6 %, калием — 15,7 %, кремнием — 231,4 %, хлором — 31,2 %, кобальтом — 46,7 %, марганцем — 13,6 %, медью — 11,6 %, молибденом — 20,4 %, хромом — 14,2 %

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Тушеная капуста».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	33.9 кКал	1684 кКал	2%	5.9%	4968 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	7.4%	4000 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	3.2%	9333 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	7.1%	4132 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	28%	1053 г
Вода	93.1 г	2273 г	4.1%	12.1%	2441 г
Зола	1.066 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.6 мкг	900 мкг	4.6%	13.6%	2163 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	2.1%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	5.6%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	9.4%	3103 г
Витамин В4, холин	7.34 мг	500 мг	1.5%	4.4%	6812 г
Витамин В5, пантотеновая	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.9%	38462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	15.3%	1923 г
Витамин В9, фолаты	17.888 мкг	400 мкг	4.5%	13.3%	2236 г
Витамин C, аскорбиновая	15.07 мг	90 мг	16.7%	49.3%	597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.215 мг	15 мг	1.4%	4.1%	6977 г
Витамин Н, биотин	0.046 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	108696 г
Витамин К, филлохинон	49.4 мкг	120 мкг	41.2%	121.5%	243 г
Витамин РР, НЭ	0.8988 мг	20 мг	4.5%	13.3%	2225 г
Ниацин	0.625 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.12 мг	2500 мг	10.4%	30.7%	961 г
Кальций, Ca	38.61 мг	1000 мг	3.9%	11.5%	2590 г
Кремний, Si	0.008 мг	30 мг			375000 г
Магний, Mg	14.72 мг	400 мг	3.7%	10.9%	2717 г
Натрий, Na	166.93 мг	1300 мг	12.8%	37.8%	779 г
Сера, S	30.46 мг	1000 мг	3%	8.8%	3283 г
Фосфор, Ph	34.1 мг	800 мг	4.3%	12.7%	2346 г
Хлор, Cl	272.2 мг	2300 мг	11.8%	34.8%	845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	523.9 мкг	~
Бор, B	156.6 мкг	~
Ванадий, V	0.65 мкг	~
Железо, Fe	0.649 мг	18 мг	3.6%	10.6%	2773 г
Йод, I	2.65 мкг	150 мкг	1.8%	5.3%	5660 г
Кобальт, Co	2.519 мкг	10 мкг	25.2%	74.3%	397 г
Литий, Li	0.024 мкг	~
Марганец, Mn	0.1672 мг	2 мг	8.4%	24.8%	1196 г
Медь, Cu	82.69 мкг	1000 мкг	8.3%	24.5%	1209 г
Молибден, Mo	8.662 мкг	70 мкг	12.4%	36.6%	808 г
Никель, Ni	9.929 мкг	~
Олово, Sn	0.01 мкг	~
Рубидий, Rb	22.8 мкг	~
Селен, Se	0.368 мкг	55 мкг	0.7%	2.1%	14946 г
Титан, Ti	0.02 мкг	~
Фтор, F	18.64 мкг	4000 мкг	0.5%	1.5%	21459 г
Хром, Cr	3.36 мкг	50 мкг	6.7%	19.8%	1488 г
Цинк, Zn	0.3641 мг	12 мг	3%	8.8%	3296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.664 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.227 г	~
Сахароза	0.607 г	~
Фруктоза	1.22 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.308 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.05 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты	0.712 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.22 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.048 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.3 мг	~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 33,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность капуста тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «капуста тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.2 кКал	1684 кКал	6.1%	6%	1648 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	3.5%	2815 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	10.3%	949 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	4.6%	2147 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	14.7%	667 г
Вода	133.8 г	2273 г	5.9%	5.8%	1699 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	500 мкг	900 мкг	55.6%	54.4%	180 г
Ретинол	0.5 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.2%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	3.2%	3000 г
Витамин В4, холин	1 мг	500 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	3.9%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	9.8%	1000 г
Витамин В9, фолаты	10.6 мкг	400 мкг	2.7%	2.6%	3774 г
Витамин C, аскорбиновая	22.6 мг	90 мг	25.1%	24.6%	398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.3%	7500 г
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин РР, НЭ	1.3482 мг	20 мг	6.7%	6.6%	1483 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	430.1 мг	2500 мг	17.2%	16.8%	581 г
Кальций, Ca	63.1 мг	1000 мг	6.3%	6.2%	1585 г
Кремний, Si	0.08 мг	30 мг	0.3%	0.3%	37500 г
Магний, Mg	26.5 мг	400 мг	6.6%	6.5%	1509 г
Натрий, Na	18.1 мг	1300 мг	1.4%	1.4%	7182 г
Сера, S	47.5 мг	1000 мг	4.8%	4.7%	2105 г
Фосфор, Ph	52 мг	800 мг	6.5%	6.4%	1538 г
Хлор, Cl	46.5 мг	2300 мг	2%	2%	4946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	694.5 мкг	~
Бор, B	247.3 мкг	~
Ванадий, V	7.5 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	5.5%	1800 г
Йод, I	3.8 мкг	150 мкг	2.5%	2.4%	3947 г
Кобальт, Co	3.8 мкг	10 мкг	38%	37.2%	263 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.2274 мг	2 мг	11.4%	11.2%	880 г
Медь, Cu	95.5 мкг	1000 мкг	9.6%	9.4%	1047 г
Молибден, Mo	12.3 мкг	70 мкг	17.6%	17.2%	569 г
Никель, Ni	17 мкг	~
Олово, Sn	0.1 мкг	~
Рубидий, Rb	39.6 мкг	~
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	55000 г
Титан, Ti	0.2 мкг	~
Фтор, F	17.1 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23392 г
Хром, Cr	5.8 мкг	50 мкг	11.6%	11.4%	862 г
Цинк, Zn	0.5441 мг	12 мг	4.5%	4.4%	2205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6 г	max 100 г

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Капуста белокочанная тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста белокочанная тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28 кКал	1684 кКал	1.7%	6.1%	6014 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	8.6%	4222 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.4%	28000 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	7.5%	4660 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	35.7%	1000 г
Вода	90.4 г	2273 г	4%	14.3%	2514 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	1.1%	30000 г
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	4.3%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	7.1%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	13.9%	2571 г
Витамин В4, холин	10.7 мг	500 мг	2.1%	7.5%	4673 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	17.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	22 мкг	400 мкг	5.5%	19.6%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	60 мг	90 мг	66.7%	238.2%	150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	2.5%	15000 г
Витамин Н, биотин	24 мкг	50 мкг	48%	171.4%	208 г
Витамин К, филлохинон	76 мкг	120 мкг	63.3%	226.1%	158 г
Витамин РР, НЭ	0.9 мг	20 мг	4.5%	16.1%	2222 г
Ниацин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300 мг	2500 мг	12%	42.9%	833 г
Кальций, Ca	48 мг	1000 мг	4.8%	17.1%	2083 г
Магний, Mg	16 мг	400 мг	4%	14.3%	2500 г
Натрий, Na	13 мг	1300 мг	1%	3.6%	10000 г
Сера, S	37 мг	1000 мг	3.7%	13.2%	2703 г
Фосфор, Ph	31 мг	800 мг	3.9%	13.9%	2581 г
Хлор, Cl	37 мг	2300 мг	1.6%	5.7%	6216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	570 мкг	~
Бор, B	200 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	11.8%	3000 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	7.1%	5000 г
Кобальт, Co	3 мкг	10 мкг	30%	107.1%	333 г
Марганец, Mn	0.17 мг	2 мг	8.5%	30.4%	1176 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	28.6%	1250 г
Молибден, Mo	10 мкг	70 мкг	14.3%	51.1%	700 г
Никель, Ni	15 мкг	~
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	1.8%	18333 г
Фтор, F	10 мкг	4000 мкг	0.3%	1.1%	40000 г
Хром, Cr	5 мкг	50 мкг	10%	35.7%	1000 г
Цинк, Zn	0.4 мг	12 мг	3.3%	11.8%	3000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.366 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.045 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.11 г	~
Заменимые аминокислоты	0.866 г	~
Аланин	0.071 г	~
Аспарагиновая кислота	0.172 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.275 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2 мг	~

Энергетическая ценность Капуста белокочанная тушеная составляет 28 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 31,1 %, бэта-каротином — 34,3 %, витамином C — 25,3 %, витамином E — 11,5 %, витамином K — 60,2 %, калием — 14,6 %, кобальтом — 57,5 %, медью — 12,9 %, молибденом — 17,2 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Капуста тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	25.89 кКал	1684 кКал	1.5%	5.8%	6504 г
Белки	0.67 г	76 г	0.9%	3.5%	11343 г
Жиры	1.13 г	56 г	2%	7.7%	4956 г
Углеводы	2.92 г	219 г	1.3%	5%	7500 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	38.6%	1000 г
Вода	90.4 г	2273 г	4%	15.4%	2514 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	1.2%	30000 г
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	4.6%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	7.7%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	15.1%	2571 г
Витамин В4, холин	10.7 мг	500 мг	2.1%	8.1%	4673 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	7.7%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	19.3%	2000 г
Витамин В9, фолаты	22 мкг	400 мкг	5.5%	21.2%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	60 мг	90 мг	66.7%	257.6%	150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	2.7%	15000 г
Витамин Н, биотин	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	3.1%	12500 г
Витамин К, филлохинон	76 мкг	120 мкг	63.3%	244.5%	158 г
Витамин РР, НЭ	0.9 мг	20 мг	4.5%	17.4%	2222 г
Ниацин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300 мг	2500 мг	12%	46.3%	833 г
Кальций, Ca	48 мг	1000 мг	4.8%	18.5%	2083 г
Кремний, Si	53 мг	30 мг	176.7%	682.5%	57 г
Магний, Mg	16 мг	400 мг	4%	15.4%	2500 г
Натрий, Na	13 мг	1300 мг	1%	3.9%	10000 г
Сера, S	37 мг	1000 мг	3.7%	14.3%	2703 г
Фосфор, Ph	31 мг	800 мг	3.9%	15.1%	2581 г
Хлор, Cl	37 мг	2300 мг	1.6%	6.2%	6216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	570 мкг	~
Бор, B	200 мкг	~
Ванадий, V	6.2 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	12.7%	3000 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	7.7%	5000 г
Кобальт, Co	3 мкг	10 мкг	30%	115.9%	333 г
Литий, Li	6 мкг	~
Марганец, Mn	0.17 мг	2 мг	8.5%	32.8%	1176 г
Медь, Cu	75 мкг	1000 мкг	7.5%	29%	1333 г
Молибден, Mo	10 мкг	70 мкг	14.3%	55.2%	700 г
Никель, Ni	15 мкг	~
Рубидий, Rb	22.2 мкг	~
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	1.9%	18333 г
Стронций, Sr	8.7 мкг	~
Фтор, F	10 мкг	4000 мкг	0.3%	1.2%	40000 г
Хром, Cr	5 мкг	50 мкг	10%	38.6%	1000 г
Цинк, Zn	0.4 мг	12 мг	3.3%	12.7%	3000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.366 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.045 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.11 г	~
Заменимые аминокислоты	0.866 г	~
Аланин	0.071 г	~
Аспарагиновая кислота	0.172 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.275 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.034 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.084 г	от 0.9 до 3.7 г	9.3%	35.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.017 г	от 4.7 до 16.8 г	0.4%	1.5%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 25,89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 25,7 %, бэта-каротином — 28,4 %, витамином C — 24,2 %, витамином K — 63,6 %, калием — 12,9 %, кремнием — 187,4 %, кобальтом — 37,7 %, марганцем — 11,2 %, молибденом — 18 %, хромом — 11,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru