Кабачок жареный или запечённый — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 180,0 г2 ст — 360,0 г3 ст — 540,0 г4 ст — 720,0 г5 ст — 900,0 г6 ст — 1 080,0 г7 ст — 1 260,0 г8 ст — 1 440,0 г9 ст — 1 620,0 г10 ст — 1 800,0 г11 ст — 1 980,0 г12 ст — 2 160,0 г13 ст — 2 340,0 г14 ст — 2 520,0 г15 ст — 2 700,0 г16 ст — 2 880,0 г17 ст — 3 060,0 г18 ст — 3 240,0 г19 ст — 3 420,0 г20 ст — 3 600,0 г21 ст — 3 780,0 г22 ст — 3 960,0 г23 ст — 4 140,0 г24 ст — 4 320,0 г25 ст — 4 500,0 г26 ст — 4 680,0 г27 ст — 4 860,0 г28 ст — 5 040,0 г29 ст — 5 220,0 г30 ст — 5 400,0 г31 ст — 5 580,0 г32 ст — 5 760,0 г33 ст — 5 940,0 г34 ст — 6 120,0 г35 ст — 6 300,0 г36 ст — 6 480,0 г37 ст — 6 660,0 г38 ст — 6 840,0 г39 ст — 7 020,0 г40 ст — 7 200,0 г41 ст — 7 380,0 г42 ст — 7 560,0 г43 ст — 7 740,0 г44 ст — 7 920,0 г45 ст — 8 100,0 г46 ст — 8 280,0 г47 ст — 8 460,0 г48 ст — 8 640,0 г49 ст — 8 820,0 г50 ст — 9 000,0 г51 ст — 9 180,0 г52 ст — 9 360,0 г53 ст — 9 540,0 г54 ст — 9 720,0 г55 ст — 9 900,0 г56 ст — 10 080,0 г57 ст — 10 260,0 г58 ст — 10 440,0 г59 ст — 10 620,0 г60 ст — 10 800,0 г61 ст — 10 980,0 г62 ст — 11 160,0 г63 ст — 11 340,0 г64 ст — 11 520,0 г65 ст — 11 700,0 г66 ст — 11 880,0 г67 ст — 12 060,0 г68 ст — 12 240,0 г69 ст — 12 420,0 г70 ст — 12 600,0 г71 ст — 12 780,0 г72 ст — 12 960,0 г73 ст — 13 140,0 г74 ст — 13 320,0 г75 ст — 13 500,0 г76 ст — 13 680,0 г77 ст — 13 860,0 г78 ст — 14 040,0 г79 ст — 14 220,0 г80 ст — 14 400,0 г81 ст — 14 580,0 г82 ст — 14 760,0 г83 ст — 14 940,0 г84 ст — 15 120,0 г85 ст — 15 300,0 г86 ст — 15 480,0 г87 ст — 15 660,0 г88 ст — 15 840,0 г89 ст — 16 020,0 г90 ст — 16 200,0 г91 ст — 16 380,0 г92 ст — 16 560,0 г93 ст — 16 740,0 г94 ст — 16 920,0 г95 ст — 17 100,0 г96 ст — 17 280,0 г97 ст — 17 460,0 г98 ст — 17 640,0 г99 ст — 17 820,0 г100 ст — 18 000,0 г

Кабачок жареный или запечённый приготовленный

• Стаканов0,6 в порезанном виде
  1 стакан — это сколько?
• В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Кабачки жареные — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состав и калорийность жареных кабачков

Свежие кабачки можно подвергать различным видам кулинарной обработки, но одним из самых популярных способов приготовления продукта является жарка. При этом ломтики плодов приобретают аппетитную, хрустящую корочку и мягкую структуру. Блюдо отличается высокими вкусовыми характеристиками и подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола.

Свежие кабачки выступают ценным источником витаминов и минеральных веществ. В составе продукта есть структурированная вода, необходимые человеку микро- и макроэлементы. Но под воздействием высокой температуры большая часть этих полезных элементов разрушается.

Сколько калорий в жареном кабачке? В порции 100 г содержится около 88 ккал. Основную часть составляют углеводы и жиры — примерно по 6 г в указанном количестве продукта. Доля белков в порции 100 г составляет немного больше 1 г.

Даже после термической обработки жареные кабачки содержат большое количество клетчатки. Если жарить кабачки на гриле без добавления растительного масла, то их пищевая ценность будет ниже.

Полезные и вредные свойства жареных кабачков

Благодаря высокому содержанию клетчатки кабачок способствует нормализации пищеварения. Но калорий в жареных кабачках намного больше, чем в свежих, поэтому их рекомендуется есть небольшими порциями. В процессе жарки кабачков обычно используется растительное масло, которое при нагреве выделяет токсичные для человека соединения. При злоупотреблении таким блюдом могут возникать дискомфортные ощущения в желудке.

Высокая калорийность кабачка жареного делает его питательным и сытным блюдом. Даже небольшая порция жареных кабачков способна надолго вызвать чувство насыщения, обеспечивая организм энергией на несколько часов вперед. Но при наличии проблем с лишним весом есть такой продукт не рекомендуется. При регулярном употреблении жареных кабачков большими порциями возможно развитие злокачественных опухолей.

Советы по приготовлению жареных кабачков

Свежие плоды можно жарить без панировки или предварительно обвалять в муке. Калорийность кабачков жаренных в муке будет еще выше. Для приготовления такой закуски нужно нарезать кабачок на небольшие кружочки толщиной до 1 см, обвалять их в пшеничной муке и посолить. Подготовленные таким образом ломтики выкладывают на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжаривают с двух сторон до образования аппетитной румяной корочки.

Плоды часто готовят в кляре, в состав которого входят куриные яйца и молоко. Такое блюдо получается еще более сытным и отлично сочетается с рубленой свежей зеленью. Популярный вариант острой закуски — жареные кабачки с творогом и чесноком.

Самым полезным способом приготовления жареных кабачков является жарка плодов на гриле без масла. При такой кулинарной обработке продукт приобретает приятный вкус и содержит минимальное количество жиров.

Жареные кабачки можно подавать с пикантным чесночным соусом или тертым твердым сыром. Для приготовления сытной мясной закуски на промытые кружочки плодов можно выложить по одной чайной ложке любого фарша, смешанного с солью и специями. После этого ломтики следует обвалять в муке и жарить на разогретой сковороде до хрустящей корочки. На гарнир к жареным кабачкам часто подают отварной картофель или рис.

Жареные кабачки являются сытным и вкусным блюдом, но имеют высокую пищевую ценность. Поэтому при употреблении продукта не стоит забывать, сколько калорий в жареных кабачках — это позволит правильно рассчитать размер разовой порции и избежать проблем с лишним весом.

Кабачки жареные с яйцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для кабачков жареных с яйцом на 6 порций :

Рецепт приготовления кабачков жареных с яйцом по шагам

Летом всегда хочется что-нибудь лёгонького. Давайте сегодня приготовим жареные кабачки с яйцом. Для этого блюда лучше брать свежие молоденькие кабачки и молодую морковку.

Овощи моем, чистим и опять моем.

Кабачки нарезаем кусочками не очень мелко.

Морковь режем полукольцами.

Складываем наши овощи в сковородку, поливаем небольшим количеством растительного масла, солим по вкусу и ставим на плиту обжариваться.

Берём 2 куриных яйца.

Взбиваем их при помощи вилки.

Спустя 15 минут кабачки у нас будут готовы. Это можно проверить очень просто-они должны быть мягкими.

Заливаем овощи яйцом.

Перемешиваем и жарим ещё около 3 минут.

Лёгкое блюдо из молодых кабачков готово!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

14

13

1

173

всего в блюде:

22

16

57

466

всего в 1 порции:

4

3

10

78

всего в 100 граммах:

2

1

5

37

Похожие рецепты

Кабачок – полезные свойства и особенности применения

Состав, полезные свойства и калорийность

По своему составу кабачок представляет собой настоящий лечебный коктейль для организма.

• Минеральный состав. В кабачках очень много калия и магния, сочетание которых оказывает отличное профилактическое действие на работу сердечно-сосудистой системы. Входящее в состав железо препятствует развитию анемии, значительно улучшает показатели крови. Также имеется натрий, кальций и фосфор.
• Витаминный состав. В кабачке содержатся витамины группы В, А, Е, РР, благодаря которым кабачок можно назвать эффективным общеукрепляющим средством, способным восстановить иммунную систему.

Кроме того, в мякоти кабачка и цукини есть пектин, натуральные сахара и насыщенные жирные кислоты. Пищевые волокна, входящие в состав овоща, отлично адсорбируют токсические вещества, выводят избытки воды и холестерина, прочищая организм. Кабачок, калорийность которого равна всего 23 ккал на 100 г, является диетическим продуктом. А благодаря низкому гликемическому индексу (всего 15 единиц) этого овоща, его могут без опасности для здоровья использовать люди, страдающие ожирением и диабетом.

Сколько калорий в кабачке разных видов (на 100 г):

• в жареном – 80 ккал;
• в тушеном – 75 ккал;
• в кабачковой икре – 122 ккал;
• в кабачковых оладьях – 80 ккал.

Мы рассказали, какие витамины в кабачке – вы могли убедиться, что этот овощ очень полезен. Осталось разобраться, в каких сферах он нашел наиболее эффективное применение.

Применение кабачка в медицинских целях

Так, содержащийся в мякоти пектин приводит к улучшению перистальтики кишечника,  снижению уровня холестерина, улучшает кровообращение, очищает организм от вредных и токсичных веществ, включая радиоактивные элементы. Кроме того, овощ обладает отличным мочегонным действием, потому его рекомендуют для лечения разнообразных заболеваний печени и почек, при гипертонии. Нередко блюда из кабачка предлагают беременным дамам, которые страдают от отеков.

За счет наличия витаминов группы В включение кабачков в рацион положительно сказывается на состоянии нервной системы – организм легче переносит стрессы. Ежедневное употребление кабачков позволит бороться с язвой желудка, сахарным диабетом, анемией, атеросклерозом. Нередко врачи рекомендуют включать кабачки в рацион тем, кто проходит период реабилитации после операций, различных заболеваний, отравлений, поскольку овощ обладает общеукрепляющими свойствами

К слову, кабачок считается не аллергенным овощем, а потому его можно без опасений для здоровья употреблять в пищу даже детям и беременным женщинам. А людям, склонным к появлению аллергической реакции, наоборот, прописывают кабачок, поскольку этот овощ отлично усваивается и выводит вредные вещества из организма.

Чем заинтересовал кабачок в косметологов?

Кабачок – овощ, который используется не только в лечебных, но и в косметических целях. А все благодаря содержащимся в составе этого овоща минеральным веществам и витаминам, влияние которых положительно сказывается на волосах, зубах, коже, деснах. Сок кабачка применяется при создании масок и отваров. Такие препараты будут обладать увлажняющим эффектом не хуже профессиональной косметики. Натуральные маски тонизируют кожу и приводят в норму обменные процессы в организме.

При соединении мякоти овоща и меда можно получить кашицу, которая не только разглаживает мелкие морщинки, но и предотвращает образование новых. Смесь из яичного желтка и мякоти питает кожу, а при добавлении геркулеса такой препарат можно применять в качестве маски. С ее помощью можно будет снять жирный блеск и придать коже свежесть. Кроме того, кабачок отлично справляется с различными дефектами кожи: прыщи, раздражение, ранки. Нужно просто дважды в сутки обрабатывать проблемные участки с помощью сока или отвара.

Людям, страдающим проблемой выпадения волос, можно втирать овощной сок в кожу голову перед мытьем. Но сразу стоит сказать, что эти овощи имеют и ряд противопоказаний, которые также нужно учитывать. Сейчас мы рассмотрим, какие имеют кабачки полезные свойства и противопоказания. Так, их не желательно включать в рацион тем, кто страдает гастритом, повышенным уровнем кислотности, почечной недостаточностью, особенно в сыром виде.

Правила хранения кабачков

В сезон молодые корнеплоды хранят буквально неделю в холодильнике, упаковав в пакеты. Хранить кабачки более длительное время  не целесообразно, поскольку с каждым днем количество витаминов и питательных микроэлементов в них становится меньше. Плоды средней зрелости могут пролежать в холодильнике и более длительное время. Зрелые корнеплоды обычно хранятся дольше всего – в среднем около полугода. Но для этого их следует поместить в теплое место с качественной вентиляцией и не меняющейся температурой.

Лучшим вариантом хранения кабачков без потери их полезных свойств считается заморозка. Для этого плоды моют, удаляют плодоножку и нарезают кубиками вместе с кожурой. Измельченные плоды кладем в пластиковые пакеты и отправляем в морозильную камеру. Данный способ позволяет хранить полезные плоды до получения нового урожая в следующем сезоне.

Мы рассказали вам все про кабачки – пользу и вред, калорийность и противопоказания включения данного овоща в рацион. Надеемся, наши советы помогут вам правильно сбалансировать прием кабачка в пищу для получения максимального количества питательных элементов.

Цукини (1 ломтик) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 1 ломтик Энергетическая ценность 7 кДж 2 ккал Жиры 0,02г Насыщенные Жиры 0,004г Мононенасыщенные Жиры 0,001г Полиненасыщенные Жиры 0,008г Углеводы 0,33г Сахар 0,17г Клетчатка 0,1г Белки 0,12г Натрий 1мг Холестерин 0мг Калий 26мг от РСК* (2 кал) Классификация калорий:   Углеводы (68%)   Жиры (8%)   Белки (24%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 2 Жир 0,02г Углев 0,33г Белк 0,12г Цукини (1 ломтик) содержит 2 калорий. Классификация калорий: 8% жир, 67% углев, 24% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Цуккини: Похожие типы Овощи: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Сколько калорий в жареных кабачках в кляре. Калорийность жареных кабачков в кляре без яиц

Кабачок известен в нашей стране уже давно, и за это время появилось большое количество рецептов его приготовления. Одним из самых аппетитных и вкусных блюд является овощ, пожаренный в кляре, приготовленном из муки с добавлением яиц. Несмотря на то, что его калорийность будет выше, чем в сыром виде, отказываться от такого вкусного блюда не стоит, так как оно весьма полезно для здоровья и имеет изысканный вкус.

Польза

Кабачок отличается тем, что основным его компонентом является вода. Так же много в мякоти клетчатки, которая благотворно воздействует на кишечник. Помимо этого, он богат витаминами группы В, А, С, Е, минералами железом, магнием, фосфором, калием.Крайне полезно включать данный продукт в рацион людям в возрасте, особенно тем, у кого имеются проблемы с сердцем и сосудами. Полезно кушать его и для нормализации работы желудка. Именно этот продукт используется для первых прикормов маленьких детей, а так же для питания людей, перенесших операцию благодаря тому, что он быстро усваивается. Овощ по-настоящему уникален, так как является отличным профилактическим средством против онкологических заболеваний.При этом после термической обработки все полезные свойства продукта сохраняются.

Яйца, входящие в состав кляра, богаты белком, витаминами, холином, кальцием и фосфором. Так же кляр готовится с добавлением муки. Этот ингредиент содержит витамины А, РР, Н, Е, большое количество микро и макроэлементов. Так же в ней имеется клетчатка, клейковина, сахар. Чем более низкий сорт муки используется, тем больше в ней клетчатки и витаминов.

Противопоказания

Жареные кабачки, к тому же с использованием кляра являются не совсем диетическим блюдом. Тем не менее, иногда кушать его можно, даже находясь на диете, желательно в первой половине дня, чтобы успеть потратить калории в разумных количествах. Стоит помнить, что злоупотреблять даже весьма полезным продуктом не следует.

Не следует употреблять овощ в жареном виде при наличии заболеваний печени, гастрита. В таком виде овощ не используется в детском питании, так как готовится с добавлением масла.

Пищевая ценность

Легкая усвояемость делает его желанным овощем на столе. Но судить о калорийности жареных кабачков в муке или кляре довольно сложно. Вычисления следует проводить исходя из всех ингредиентов. Сырой овощ тянет всего на 25 ккал на 100 г, а вот уже обжареный в кляре будет иметь уже около 90 ккал на 100 г. Это конечно объясняется его впитыванием масла в процессе приготовления. Подобные показатели характерны и для оладий из кабачка.

На 100 г готового блюда содержится:

• калории — 90 ккал
• углеводы — 6,5 г
• белки — 1,2 г
• жиры — 6,1 г

Как снизить калорийность

Чтобы несколько снизить энергетическую ценность, следует уменьшить до минимума количество используемого масла. Так же подсолнечное масло можно заменить более полезным и диетическим оливковым.

Стоит отметить, что не только масло повышает уровень калорийности жареных кабачков, но и сам кляр, состоящий из яиц и муки. Питательность последних продуктов может равняться 200 килокалориям. Поэтому следует внимательно подходить к выбору ингредиентов при приготовлении любых блюд.

Отказываться от вкусной и полезной тыквенной культуры, богатой микроэлементами и витаминами группы b, не стоит. Если вас не устраивает высокая калорийность жареного кабачка в кляре, то замените способ готовки. Так его можно потушить на бульоне, приготовить на пару, запечь в духовке или воспользоваться мультиваркой. В таких случаях энергетическая ценность будет на порядок ниже, а польза выше, за счет максимального сохранения в нем нужных веществ.

Жареные кабачки в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином — 11,4 %, витамином E — 15,1 %, кобальтом — 22,2 %, селеном — 12,9 %

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Кабачки в кляре – сытная закуска, на готовку которой уйдёт лишь несколько минут. Калорийность блюда не высока, поэтому переживать по поводу фигуры вам не придётся.

Кабачки жареные в кляре

Зачастую перед обжариванием кабачки панируют в муке, но такой способ мало кому нравится, так как приходится постоянно менять масло и задыхаться от дыма. Поэтому лучший вариант – это кляр.

Пошаговое приготовление:

Жареные кабачки в тесте на сковороде с чесноком

Для того чтобы сделать вкус кабачков насыщенным и пикантным, в кляр принято добавлять пряные травы, сыр, специи или чеснок. В нашем случае дополнительным будет последний ингредиент.

Рецепт №1. Традиционное приготовление

Необходимые продукты:

• чёрный перец молотый – 5 гр.;
• кабачок – 1 шт.;
• мука – 80 гр.;
• картофельный крахмал – 25 гр.;
• мелкая соль;
• яйца – 2 шт.;
• горчица (готовая) – 4 гр.;
• отфильтрованная вода – 50 мл;
• майонез;
• растительное масло;
• чеснок – 3 зубика.

Время готовки закуски: 20 минут.

Калорийность закуски: в 100 гр. 55.88 ккал.

Пошаговая инструкция:

1. Кабачок промыть, обсушить при помощи бумажной салфетки и нарезать кружками;
2. В глубокой миске взбить горчицу, соль и яйца. Влить воду и перемешать;
3. Смешать крахмал с мукой и всыпать в яичную смесь;
4. Кляр убрать на 10 минут, чтобы мука успела выделить клейковину;
5. Раскалить в чугунной сковородке масло;
6. Каждый кружечек опустить в кляр и обжаривать в масле, пока закуска не приобретёт характерную золотистую корку;
7. Измельчить чеснок и смешать с майонезом. Полученной смесью промазать каждый обжаренный кабачок.

Рецепт №2. С майонезом и чесночком

Ингредиенты для закуски:

• кабачки среднего размера – 800 гр.;
• чёрный перец молотый;
• чеснок – несколько зубчиков;
• соус майонез – 200 гр.;
• мелкая соль;
• панировочные сухари;
• масло – 120 мл;
• просеянная мука – 50 гр.;
• нежирное молоко – полстакана;
• яйца – 3 шт.

Время готовки: 30-40 минут.

Калорийность закуски: в 100 гр. 215.3 ккал.

Пошаговое приготовление закуски:

1. Плоды освободить от кожуры, нарезать брусочками;
2. Взбить яйца с мукой. Добавить соль и поперчить;
3. Панировочные сухари насыпать в плоскую посуду;
4. Каждый кабачок обмокните в кляре, затем обваляйте в панировке из сухарей и обжарьте с двух сторон;
5. Обжаренный ингредиент выкладывайте на бумажное кухонное полотенце;
6. Измельчённый чеснок смешайте с майонезом и приправьте смесь специями;
7. Полученный соус можно использовать двумя способами: подать в соуснице либо полить им закуску.

Рецепт №3. Кабачки в сметанном кляре

Необходимые для закуски ингредиенты:

• некрупный кабачок – 1 шт.;
• специи – 3 гр.;
• зелень – 1/3 пучка;
• просеянная мука – 50 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сода – 3 гр.;
• масло – 50 мл;
• яйца – 3 шт.;
• сметана 20% — 100 гр.;
• отфильтрованная вода – 50 мл.

Время готовки закуски: полчаса.

Калорийность закуски: в 100 гр. 48.19 ккал.

Поэтапное приготовление:

1. Нарезать плоды тонкими кольцами, посыпать солью, поперчить и перемешать;
2. Смешать муку и соду;
3. Взбить сметану с яйцами и постепенно всыпать мучную смесь;
4. В другую миску высыпать немного муки;
5. Разогреть масло:
6. Кружочки кабачка сначала обвалять в муке, затем в кляре и с двух сторон обжарить;
7. В глубокой посуде смешать с водой растительное масло. Добавить в масляный состав измельчённую зелень и чеснок;
8. Обжаренные кабачки по очереди опускать в маринад и убрать для настаивания;
9. Через полчаса закуску можно подать к столу.

Рецепт приготовления кабачков в пивном кляре

Несмотря на наличие малого количества простых ингредиентов, закуска получается пикантной и изысканной.

Список необходимых продуктов:

• крупные кабачки – 2 шт.;
• просеянная мука;
• пиво – 150 мл;
• зелень – ½ пучка;
• чеснок – 2 зубчика;
• брынза – 150 гр.;
• майонез – 30 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 60 гр.;

Время приготовления: 45-50 минут.

Калорийность: в 100 гр. 56.5 ккал.

Поэтапное приготовление:

1. Нарезать кабачки кружками по 0.5 см в толщину;
2. В глубокой чашке взбить яйца с пивом. Продолжая взбивание всыпать муку. Консистенция кляра должна быть как на оладьи;
3. Каждый кусочек обмокнуть в приготовленный кляр, обжарить и выложить на бумажную салфетку;
4. Натёртую брынзу смешать с майонезом, сметаной, измельчённой зеленью и чесноком;
5. Каждый кусочек обжаренного кабачка смазать соусом и подавать к столу.

Запечённые кабачки с фаршем в сыре в духовке

«Фаршированные лодочки» — это не только вкусное, но и эффектное украшение праздничного стола.

Необходимые для закуски продукты:

• кабачки – 6 шт.;
• фарш – 600 гр.;
• морковь среднего размера – 1 шт.;
• сыр – 200 гр.;
• твёрдые томаты – 4 шт.;
• отварной рис – 1 стакан;
• не крупная луковица – 1 шт.;
• специи, перец, соль;
• майонез и соус кетчуп (можно заменить томатом) – по 1 ст. л.;
• масло растительное для жарки.

Время приготовления: полтора часа.

Калорийность: в 100 гр. 53.66 ккал.

Приготовление закуски:

1. Мелко нашинковать и обжарить до прозрачности лук;
2. Добавить к луку измельчённую морковь;
3. Смешать с мясным фаршем рис и обжаренные овощи;
4. Добавить к начинке специи и перемешать;
5. Кабачки разделить вдоль, сердцевину удалить;
6. Посыпать плоды солью, наполнить «лодочки» фаршем, а сверху разложить помидорные колечки;
7. В посуде смешать томат и майонез;
8. Полученным соусом промазать закуску;
9. Разогрейте духовку и отправьте запекаться фаршированные «лодочки»;
10. Спустя четверть часа достаньте закуску, посыпьте сыром и допеките до готовности;
11. Готовые кабачки в кляре с фаршем посыпать зеленью и подавать к столу.

Хитрости шеф-поваров

Залог вкусного блюда – правильный выбор ингредиентов. Поэтому для приготовления закуски необходимо:

• для фарширования выбирайте плоды с тонкой кожицей. В этом случае не придётся тратить время на очистку, а сами кабачки не потеряют своей плотности во время тепловой обработки;
• плоды покупайте спелые, но не крупные. Оптимальный размер кабачков для закусок составляет – 12 см, а диаметр – 8 см.;
• в летний период приобретайте молодые кабачки. Как правило, мякоть у этих плодов очень мягкая и вкусная;
• зимой, когда в организме происходит нехватка витаминов можно приготовить лёгкий и вкусный салат, с добавлением огурцов и различных специй;
• брусочки, приготовленные в кляре можно подавать в качестве гарнира и подавать с острым соусом;
• закуску можно сочетать с грецкими орехами. Для этого необходимо взбить в блендере твёрдый сыр, розмарин и орехи;
• удивить требовательных гурманов можно запечёнными кабачками в кляре с Моцареллой;
• помимо говядины, плоды фаршируют курице с грецкими орехами;
• для приготовления сочной и пряной закуски необходимо сначала обжарить кабачки, затем долить немного бульона и оставить тушиться.

Как видите, кабачки не менее популярный в кулинарии продукт, чем его близкие родственники — тыква и огурец. Поэтому не бойтесь экспериментировать и радуйте близких, вкусными и красивыми закусками.

Кабачок известен в нашей стране уже давно, и за это время появилось большое количество рецептов его приготовления. Одним из самых аппетитных и вкусных блюд является овощ, пожаренный в кляре, приготовленном из муки с добавлением яиц. Несмотря на то, что его калорийность будет выше, чем в сыром виде, отказываться от такого вкусного блюда не стоит, так как оно весьма полезно для здоровья и имеет изысканный вкус.

Польза

Кабачок отличается тем, что основным его компонентом является вода. Так же много в мякоти клетчатки, которая благотворно воздействует на кишечник. Помимо этого, он богат витаминами группы В, А, С, Е, минералами железом, магнием, фосфором, калием.Крайне полезно включать данный продукт в рацион людям в возрасте, особенно тем, у кого имеются проблемы с сердцем и сосудами. Полезно кушать его и для нормализации работы желудка. Именно этот продукт используется для первых прикормов маленьких детей, а так же для питания людей, перенесших операцию благодаря тому, что он быстро усваивается. Овощ по-настоящему уникален, так как является отличным профилактическим средством против онкологических заболеваний.При этом после термической обработки все полезные свойства продукта сохраняются.

Яйца, входящие в состав кляра, богаты белком, витаминами, холином, кальцием и фосфором. Так же кляр готовится с добавлением муки. Этот ингредиент содержит витамины А, РР, Н, Е, большое количество микро и макроэлементов. Так же в ней имеется клетчатка, клейковина, сахар. Чем более низкий сорт муки используется, тем больше в ней клетчатки и витаминов.

Противопоказания

Жареные кабачки, к тому же с использованием кляра являются не совсем диетическим блюдом. Тем не менее, иногда кушать его можно, даже находясь на диете, желательно в первой половине дня, чтобы успеть потратить калории в разумных количествах. Стоит помнить, что злоупотреблять даже весьма полезным продуктом не следует.

Не следует употреблять овощ в жареном виде при наличии заболеваний печени, гастрита. В таком виде овощ не используется в детском питании, так как готовится с добавлением масла.

Пищевая ценность

Легкая усвояемость делает его желанным овощем на столе. Но судить о калорийности жареных кабачков в муке или кляре довольно сложно. Вычисления следует проводить исходя из всех ингредиентов. Сырой овощ тянет всего на 25 ккал на 100 г, а вот уже обжареный в кляре будет иметь уже около 90 ккал на 100 г. Это конечно объясняется его впитыванием масла в процессе приготовления. Подобные показатели характерны и для оладий из кабачка.

На 100 г готового блюда содержится:

• калории — 90 ккал
• углеводы — 6,5 г
• белки — 1,2 г
• жиры — 6,1 г

Как снизить калорийность

Чтобы несколько снизить энергетическую ценность, следует уменьшить до минимума количество используемого масла. Так же подсолнечное масло можно заменить более полезным и диетическим оливковым.

Стоит отметить, что не только масло повышает уровень калорийности жареных кабачков, но и сам кляр, состоящий из яиц и муки. Питательность последних продуктов может равняться 200 килокалориям. Поэтому следует внимательно подходить к выбору ингредиентов при приготовлении любых блюд.

Отказываться от вкусной и полезной тыквенной культуры, богатой микроэлементами и витаминами группы b, не стоит. Если вас не устраивает высокая калорийность жареного кабачка в кляре, то замените способ готовки. Так его можно потушить на бульоне, приготовить на пару, запечь в духовке или воспользоваться мультиваркой. В таких случаях энергетическая ценность будет на порядок ниже, а польза выше, за счет максимального сохранения в нем нужных веществ.

Любая хозяйка мечтает потратить на приготовление вкуснейшего закусочного блюда минимум времени, а получить максимум эффекта. В качестве способа осуществления такой мечты прекрасно подойдет кабачок, жареный в кляре без яиц с добавлением чеснока. Закуска получается вкусной и сытной, причем калорийность кабачков жареных в кляре невысока. При этом полезные витамины и микроэлементы содержатся в кабачке в огромном количестве.

Являясь богатым источником кальция, калия, фосфора и клетчатки, этот овощ — здоровая альтернатива полноценному обеду или сытному ужину. По питательной ценности кабачок стоит практически на одной ступени с листовым салатом, латуком и огурцами. Содержит большое количество минеральных солей, что способствует улучшению обмена веществ. Если учитывать, что калорийность жаренных в кляре без яиц кабачков, как правило, не выходит за рамки в 100 кКал на 100 г , то вполне обосновано мнение даже самых строгих диетологов, разрешающих их употребление в пищу в тушеном виде и в кляре, как диетического продукта.

Однако из кабачка можно приготовить множество кулинарных блюд, которые можно дополнить, например, добавить в кляр вместо воды молоко, майонез или яйца, а для украшения использовать укроп. В этом случае калорийность кабачков жареных в кляре без яиц может иметь несколько другие значения, но все же не превышать средний уровень, что делает кабачок вхожим в самые строгие диеты.

1879

Кабачки вареные калорийность на 100 грамм

Кабачки – один из распространенных диетических продуктов. Его калорийность приравнивается к огурцам, латуку и листовому салату. Диетологи рекомендуют включать этот овощ в меню людям, страдающих от избыточного веса. В отварном виде он самый диетический, но также из него можно готовить запеканки, рагу, оладьи, добавлять в супы и пр. блюда.

Польза

В кабачках содержатся ценные компоненты, необходимые для нормального функционирования организма. Большое содержание витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, калия, пектина делают их желанными для больных сахарным диабетом, ожирением.

Тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, кабачок отварной должен стать одним из основных блюд в питании. Его польза неоценима в питании пожилых людей: овощ благотворно влияют на работу пищеварительного тракта, препятствуют развитию атеросклероза.

Диетологи, в период похудения, рекомендуют снижать дневную норму потребления калорий до 1200-1500 ккал в зависимости от начального веса, возраста и других физиологических особенностей организма. Вот и получается, что съедать в день можно до 6 килограмм кабачков. Только стоит учитывать тот факт, что в данном случае речь идет о сыром овоще. Но даже если комбинировать его с другими продуктами и употреблять в отварном, тушенном, жаренном на гриле виде, то все равно его можно есть в большом количестве без вреда для фигуры. К тому же, этот овощ не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому отлично сочетается с любыми продуктами. Из него можно приготовить сразу несколько разных блюд и есть их в течение целой недели и, тем не менее, этот овощ не надоест: супы и оладьи, салаты, запеканки, рагу и лазаньи. Список можно продолжать до бесконечности. Это универсальный, и что немаловажно, гипоалергенный овощ. Именно поэтому его рекомендуют давать как первый прикорм детям.

Кстати, употреблять его можно даже в зимний период. Для этого просто стоит его или законсервировать или заморозить.

Противопоказания

Безусловно, любой продукт может иметь и свои противопоказания, и кабачок — не исключение. Его стоит с осторожность употреблять людям, которые страдают болезнью почек. Людям с гастритами и язвенными болезнями желудка и кишечника не стоит употреблять его в сыром или жареном виде. В таком случае лучше его тушить или отваривать.

Пищевая ценность

Для того чтобы правильно составить свое меню, необходимо знать сколько калорий содержится в продуктах. Если вы решите приготовить кабачок вареный, то получите низкокалорийное и полезное блюдо. Его пищевая ценность составляет:

• калорийность – 22-25 ккал/100г;
• белки – 1,7 г;
• жиры – 0,52 г;
• углеводы – 2,97 г.

При отваривании следует добавлять небольшое количество воды, поскольку они дают много сока. Если приготовить блюда на основе отварных овощей, то они получатся менее калорийными, а пользы от них вашему организму будет больше.

Диеты и разгрузочные дни

Кабачки – это самый любимый продукт для тех, кто мечтает о стройной фигуре. Они легко усваиваются организмом, содержат огромное количество клетчатки, которая как раз дает ощущение сытости, и имеют очень низкую калорийность — не больше 20 ккал в свежем виде. Неудивительно, что этот овощ любят все диетологи мира. Поэтому и так много разнообразных диет и разгрузочных дней на его основе.

При любой кабачковой диете необходимо полностью исключить из рациона кофе, алкоголь, молочные продукты, мясо, выпечку, рис, картофель. Продолжительность – 4 недели. За этот период уходит до 10 кг. Но можно сократить до 1 недели, тогда потеря веса составит 2-3 кг.

Дополнять диету можно морковью, брокколи, цветной капустой, болгарским перцем, огурцами и помидорами, ягодами (вишня, малина), киви, яблоками, сливами, рыбой нежирных сортов, птицей (белое мясо), яйцами, овсяной крупой.

Пить рекомендуется несладкий зеленый чай.

Конечно, подобный рацион могут соблюдать не все. Можно просто устраивать 2-3 разгрузочных дня в неделю, употребляя только кабачки в сочетании с другими овощами. Уже через месяц вы похудеете на 2-3 кг.

Разные продукты обладают разной энергетической ценностью. Для тех, кто худеет, важно знать калорийность пищи, чтобы правильно составить меню на день в соответствии со своими потребностями. Для взрослого человека с избыточной массой тела необходимо снизить потребление килокалорий на 500 в день по сравнению с обычным рационом для того, чтобы начать худеть. Многие диетологи рекомендуют увеличить потребление овощей, так как в них относительно много клетчатки, витаминов и минералов, но мало калорий. В этой статье мы обсудим калорийность кабачков и различных блюд из этого овоща.

Сколько калорий в кабачке?

Врачи рекомендуют кабачки для похудения. Блюда из этого овоща являются частью стандартных медицинских диет для людей с избыточной массой тела. Это обусловлено в первую очередь тем, сколько калорий в кабачке на 100 грамм. Также имеет значение гликемический индекс данного продукта и его состав по основным питательным компонентам. Калорийность кабачка на 100 грамм низкая – всего 20-23 килокалории. Еще у этого овоща низкий гликемический индекс. Он равен 15, что означает незначительное влияние продукта на сахар крови после приема пищи.

В кабачках совсем нет жира, а это тоже очень важно для худеющих. Кабачок имеет в своем составе большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, никотиновой кислоты, пектина, калия. Все эти свойства делают диетические блюда из кабачков весьма желательными для больных ожирением, сахарным диабетом и в профилактическом питании. Если вы хотите сохранить фигуру, снизить вес, улучшить здоровье – диетические блюда из кабачков для вас.

Кулинарная обработка и калорийность кабачков

Конечно, калорийность кабачка в сыром виде зависит в большей степени от сорта. Мало кто решается есть этот овощ сырым. Хотя существуют рецепты салатов, в которых кабачок не подвергается кулинарной обработке. Но это все-таки экзотика для российской кухни. В нашей стране кабачок традиционно подают на стол жареным, тушеным или в виде кабачковой икры. Если вы просто сварите кабачок или приготовите его в пароварке без добавления других продуктов, то у вас получится полезное и рекордно низкокалорийное блюдо. Калорийность кабачка в вареном виде – 22-25 килокалорий на 100 грамм. Измельчив такой кабачок в блендере, вы получите овощную массу, которая по праву завоевала себе первое место среди прикормов для грудничков.

Естественно, раз это продукт безопасен и необходим для детей с полугода, то и для взрослых он будет вполне полезен. Но среди нас мало тех, кто согласен есть просто кабачок в вареном виде. Для многих такое блюдо не слишком привлекательно по вкусу.

Но все мы любим и с удовольствием едим кабачковую икру. Калорийность кабачковой икры зависит от метода кулинарной обработки овощного сырья. Если кабачок варили, то цвет конечного продукта достаточно светлый, а калорийность кабачковой икры в таком случае всего 70 килокалорий в 100 граммах.

А если овощи поджарили, то цвет икры будет темнее, а энергетическая ценность выше. Калорийность кабачковой икры в этой ситуации составляет 90-95 килокалорий на 100 грамм. В химическом составе продукта есть вода (83 грамма), углеводы (8 грамм), пищевые волокна (2 грамма), жиры (5 грамм), белки (2 грамма).

Калорийность кабачковой икры гораздо выше, чем просто кабачков, так как в нее добавлено при изготовлении достаточно много жира. Именно масло придает блюду калорийность. Каждый грамм жира содержит 9 килокалорий, а это значительно выше, чем в белках и углеводах.

Сейчас разные фирмы используют разные рецепты кабачковой икры. Очень часто в нее добавляется сахар. Эта добавка уменьшает диетические свойства блюда. Лучше всего заготавливать икру из кабачков самостоятельно дома по проверенным рецептам.

Калорийность тушеных кабачков тоже во многом связана с тем, как именно их приготовили. Чтобы уменьшить энергетическую ценность блюда, избегайте добавлять масло при тушении, не используйте муку, картофель. Если ваше блюдо будет состоять только из тушеных овощей, то его калорийность останется невысокой.

В среднем калорийность тушеных кабачков около 80 килокалорий на 100 грамм. Такая энергетическая ценность будет у блюда, изготовленного по следующему рецепту. Взять 300 грамм кабачков, 30 грамм оливкового масла, 200 грамм помидоров, 1 яйцо, 30 грамм лука. Кабачки нарезать тонкими кружочками и обжарить в оливковом масле. Добавить очищенные помидоры. Тушить 10 минут. Вбить яйцо и подавать горячим.

Диетические блюда из кабачков

Кабачки для похудения можно готовить специальным образом. Наиболее полезным методом можно считать приготовление в духовке в фольге. В этом случае вы полностью сохраните микроэлементы и полезные свойства кабачка. Масло добавлять при запекании не потребуется, поэтому и калорийность блюда будет невысокой. Чтобы приготовить кабачок таким образом, надо порезать молодой кабачок тонкими кружочками. Положите его на фольгу, добавьте специи и лимонный сок. Затем закройте сверху блюдо слоем фольги. Запекайте в духовке около 20 минут при среднем огне. Калорийность кабачка в этом случае составит 30 килокалорий на 100 грамм.

Пищевая ценность и химический состав

«Кабачок вареный».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23.67 кКал	1684 кКал	1.4%	5.9%	7114 г
Белки	1.89 г	76 г	2.5%	10.6%	4021 г
Жиры	0.57 г	56 г	1%	4.2%	9825 г
Углеводы	2.69 г	219 г	1.2%	5.1%	8141 г

Энергетическая ценность Кабачок вареный составляет 23,67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калории в жареных цукини Cheesecake Factory и пищевая ценность

Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 541 % дневных значений * Всего жиров 8,00 г 10% Насыщенные жиры 0,000 г 0% Транс Жир – Холестерин 0 мг 0% Натрий 737 мг 32% Всего углеводов 30.00г 11% Пищевые волокна 0,0 г 0% Сахар 0,00 г Белок 6,00 г Витамин D – Кальций – Утюг – Калий – *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования. Последнее обновление: 17 июн 15 03:17 27% RDI * (541 калория) Распределение калорий: Углеводы (56%) Жиры (33%) Белки (11%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото

Сводка о питании: калорий 541 Жир 8 г Углеводы 30 г Белок 6 г В одной порции Cheesecake Factory Fried Zucchini содержится 541 калорий, калорий. Распределение калорий: 33% жира , 56% углеводов, 11% белка. Сопутствующие овощи с завода по производству чизкейков: Другие товары от Cheesecake Factory: Другие виды кабачков: Другие виды овощей:

Рецепт жареных кабачков на сливочном масле | Allrecipes

Я не пробовал этот рецепт..но подумал, что хотел бы поделиться, как я жарю кабачки. В детстве один из моих лучших друзей был итальянцем. Ее мать готовила много цуккини для части трапезы. Она нарезала цуккини слоем около 1/4 дюйма во взбитом яйце, а затем опускала в приправленную муку. Это просто соль и перец, добавленные в муку. Затем она жарила их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем удалите на бумажное полотенце, чтобы оно высохло. Я всегда жарил кабачки одинаково, и это потрясающе. Я использую рапсовое масло для жарки, так как мы также следим за нашими жирами.Так любят цуккини даже мои дети.

Этот рецепт сбивает с толку. В названии написано «Жареные кабачки в масле», а в описании — «приготовленные на сливочном масле, а не на масле». Но тогда для этого потребуется 3/4 стакана * маргарина *. Я не использую маргарин, мой выбор — сливочное масло вместо гидрогенизированного жира, но масло пригорает, если оно достаточно горячее, чтобы покрытие стало хрустящим, а при более низких температурах оно просто впитывает жир и остается мокрым. Нефть определенно была бы лучшим выбором. Может быть, если вы используете маргарин, это и получится, но я не вижу пользы, я вернусь к использованию приправленных панировочных сухарей и оливкового масла для жареных кабачков.

Я всегда ищу новые способы приготовления овощей, и этот мне показался довольно простым. Однако мука придает цуккини мягкий вкус. Однако я собираюсь попробовать еще раз с более тонкими ломтиками цукини и панировочными сухарями с травами вместо муки.

О, черт возьми, там когда-нибудь хорошо! Мама мама делала такие штуки, когда я был маленьким, и я совершенно забыл об этом, пока не увидел этот рецепт. Добавил немного чесночного порошка, но не по рецепту.Хорошая штука! 🙂

Неплохо, но не самое лучшее. Вы могли довольно хорошо попробовать и яйцо, и муку. Приправы не добавляла. Я бы порекомендовал добавить приправы, если вы собираетесь попробовать это.

Это рецепт, который я готовил долгое время, и это хороший способ украсть овощи. Я использую панировочные сухари с итальянской приправой вместо муки, и ломтики кабачков получаются очень хрустящими. Я также использую 1/2 сливочного масла и 1/2 масла для жарки. Я не думаю, что с мукой так хорошо.Если вы хотите использовать муку, я бы посоветовал приправить ее небольшим количеством соли и перца, чесночного порошка и перца. Наслаждаться!

Цукини получается немного мягким, пока вы не добавите приправы. Очень хороша чесночная соль с петрушкой.

Это было легко и менее грязно, чем большинство рецептов жареных кабачков на этом сайте.

Тесто не очень хорошо прилипает к кабачкам. Лучше бы они были жареные во фритюре.

Запеченные кабачки в панировке — Heather Mangieri Nutrition

Запеченные цуккини в панировке — хрустящая, хрустящая альтернатива традиционному жареному варианту.Это отличная закуска или блюдо, которое можно взять с собой на следующую вечеринку.

Обожаю цуккини в панировке! Впервые я испытал это много-много лет назад, и до сих пор помню тот день. У меня и моей подруги Донны был перерыв в работе, и мы разделили заказ. Как официантка, я много раз подавала его клиентам. Однако в тот день я впервые попробовал это на себе. Меня зацепило!

С тех пор мои привычки в еде немного изменились. Жареные продукты редко входят в мой рацион, и я не считаю панированные овощи едой.Я гораздо внимательнее отношусь к приготовлению пищи. Что не изменилось, так это моя любовь к панировке из кабачков. Хрустящие, запеченные кабачки в панировке, если быть точным.

Я и мои стажеры поделились этим рецептом на моем канале You Tube много лет назад. Сегодня делюсь этим в своем блоге. Это прекрасная альтернатива жареным блюдам из меню многих ресторанов.

Сделайте запеченные кабачки в панировке в качестве закуски или подайте их на следующей встрече. Из него также получится отличный гарнир с вашим любимым протеином.

Запеченные кабачки в панировке

Запеченные цуккини в панировке — хрустящая, хрустящая альтернатива традиционному жареному варианту. У него отличный вкус, и это лучше для вас.

Автор: Хизер Манжери, RDN

• 1 большое яйцо
• 1 яичный белок
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 стакана хлебных крошек (итальянских или простых)
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки молотого сухого базилика
• 2 средних цуккини
• 1 столовая ложка оливкового масла

• Предварительно разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту

• Обильно опрыскайте большую противень (одну большую или две меньшие) кулинарным спреем

• Очистите цуккини.Обрежьте оба конца, затем разрежьте каждый кабачок пополам. Используя острый нож или мандолину, нарежьте цуккини вдоль, толщиной около ½ дюйма. У вас должно получиться ~ 5 ломтиков на половину кабачка, в результате чего получится ~ 20 кусочков кабачка.) * В зависимости от размера кабачка и толщины каждого ломтика вы можете получить дополнительные кусочки; Сохраните дополнительные ингредиенты для другого рецепта.

• Взбейте яйцо, яичный белок, черный перец и базилик в неглубокой миске.

• Смешайте панировочные сухари с сыром пармезан в миске и хорошо перемешайте.Перенести на тарелку.

• Обмакните кусочек цуккини в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Выложите цуккини в панировке на противень в один слой. Повторите этот шаг со всеми оставшимися ломтиками.

• Равномерно полейте кабачки оливковым маслом

• Выпекайте 10 минут. Вынуть из духовки и перевернуть кабачки. Выпекайте еще 5-7 минут, пока кабачки не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

• Украсить петрушкой и немного сыра пармезан.

• Подавать сразу с теплым соусом маринара и долькой лимона

• Приготовление рецептов: 4 порции
• Размер порции: 5 штук
• Пищевая ценность ( на порцию из 5 частей ): 140 калорий, 14 граммов углеводов, 1 грамм клетчатки, 7 граммов белка, 5 граммов общих жиров, 1,5 грамма насыщенных жиров, 340 мг натрия, 8% в день. кальций, 6% железа в сутки, 6% калия в сутки
• Планирование приема пищи Размеры порций : 1 CHO; 1 ПРО; 1 FAT

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Тег @heathermangieri в Instagram и хэштег #HeatherMangieriNutrition

Следите за нами и ставьте лайки:

Свежая сторона для пары с любым основным блюдом

Наш рецепт жареного картофеля из кабачков займет у вас меньше получаса и заставит вас захотеть еще.

Что такое кабачки?

Цукини принадлежит к семейству кабачков, и в отличие от кабачков из ореха или тыквы, кабачки — это летние кабачки. Его часто используют в соусе, супах, салатах или для приготовления лапши из кабачков.

Есть два вида кабачков, на которые указывает цвет кожуры, — желтый и зеленый. Зеленый кабачок часто принимают за огурец, у которого похожий цвет и форма кожуры.

В рецепте для жарки из кабачков мы выбрали оба вида кабачков, и они не сильно отличаются по вкусу.Вы можете выбрать любой вид кабачков.

1. Кабачок против огурца

Вы можете отличить эти два устройства друг от друга, просто взглянув на ценники. Однако, если эти двое размещены рядом друг с другом без именных тегов, вот как их отличить:

По цвету кожуры огурцы обычно более темного оттенка. С другой стороны, зеленые кабачки светлее и часто имеют короткие желтые линии на коже или немного светло-зеленых пятнышек.

Вы также можете пощупать кожу рукой, чтобы узнать, кабачок это или огурец.Кожица кабачков более блестящая, гладкая на ощупь, а кожа огурца часто неровная.

Несмотря на то, что они выглядят почти одинаково, эти два не взаимозаменяемы. Огурец удерживает больше воды, чем цуккини, у них характерный вкус, а цуккини гораздо приятнее готовить, чем огурцы.

2. Кабачок — это фрукт?

По мере цветения цукини его завязь становится все больше и больше и, наконец, превращается в то, что мы называем кабачком. Поэтому его относят к категории фруктов.

Несмотря на то, что он фрукт, в кулинарии его часто используют как овощ. Вы часто используете его в пикантных блюдах вместо лакомств или десертов.

Полезен ли картофель фри из кабачков?

Цукини очень мало калорий, но содержит большое количество витаминов и минералов. Его польза для организма может варьироваться от улучшения пищеварительной системы до снижения риска сердечных заболеваний.

Хотя жареная пища часто считается вредной для здоровья, выбор правильного масла действительно помогает.Например, соевое масло имеет высокую температуру дымления и содержит полезные жиры.

Питание из кабачков

Давайте узнаем больше о том, что может предложить этот универсальный фрукт.

1.

калорий

Кабачок содержит всего 17 калорий на 100 грамм. Большая часть калорий поступает из хороших углеводов и белков и очень мало из жиров.

Наш рецепт картофеля фри из кабачков содержит около 237 калорий, в основном из масла, панировки и майонеза. Вы можете сочетать их с этими хрустящими обжаренными во фритюре рисовыми шариками и получить хрустящий вкусный завтрак!

2.Углеводы

В каждых 100 граммах кабачков содержится около 4 граммов углеводов, включая клетчатку. Благодаря низкому содержанию углеводов кабачки часто включаются в низкоуглеводные кето-диеты.

Кабачок — отличный заменитель лапши / макаронных изделий в низкоуглеводных диетах. Вы можете легко превратить кабачки в макароны с помощью специального приспособления, которое называется «спиральная слайсер».

3. Витамины

Кабачок содержит большое количество витамина А. Известно, что это питательное вещество способствует здоровью глаз и борется с клеточными воспалениями в организме в качестве антиоксиданта.

Витамин С также присутствует в кабачках. Этот антиоксидант может повысить общую работу иммунной системы и облегчить симптомы простуды.

Как нарезать кабачки

Кабачок можно нарезать разными способами, в зависимости от того, какое блюдо вы готовите. Независимо от того, как вы их нарезаете, не снимайте кожицу, потому что она съедобна и содержит питательные вещества.

Чтобы обжарить или приготовить запеканки, лучше всего разрезать их на четыре части, продольно, а затем нарезать кубиками. Вы также можете нарезать их, чтобы приготовить такие блюда, как рататуй.

В нашем рецепте картофеля фри из кабачков мы сначала обрезаем концы кабачков, а затем разрезаем их пополам. Далее мы разрезаем каждую часть вертикально на 3 толстых листа, затем разрезаем каждый лист на большие полоски.

Важно, чтобы цуккини не превышал толщину большого пальца. Мы хотим, чтобы они готовились равномерно и тщательно.

Как приготовить этот рецепт картофеля фри из кабачков

Нарежьте цукини : нарежьте цукини полосками толщиной примерно с большой палец.

Смешайте панко. : В миске смешайте панировочные сухари панко с солью, перцем, пармезаном, петрушкой и базиликом.

Взбейте яйцо : Разбейте яйцо в отдельной миске и хорошо взбейте.

Покройте цуккини : Настройте сборочную линию: чашу для муки, чашу для яиц и чашу для панко. Обваляйте палочки цукини сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.

Fry : Нагрейте масло канолы в кастрюле на среднем огне около 5 минут.Медленно поместите палочки кабачков внутрь. Жарьте их во фритюре в течение 4 минут или до золотистого цвета, затем поместите на решетку для охлаждения.

Подавать : Подавать картофель фри с майонезом.

Мучите картофель фри быстрее

Выпечка — это легко, но когда это большая партия с большим количеством мелких компонентов, это может занять много времени. Вот один из наших советов, как сэкономить ваше время, следуя нашему рецепту картофеля фри из кабачков:

Сначала приготовьте два чистых бумажных пакета.

Насыпьте один стакан муки в один мешок.Положите туда палочки кабачков, плотно возьмитесь за отверстие пакета и начните его трясти.

Затем очень тщательно перемешайте пармезан, панко и остальные приправы в другом пакете.

Разбейте яйцо в миску и хорошо взбейте. Обмакните посыпанные мукой палочки кабачков в яйце и осторожно поместите их в пакет с приправленным панко.

Когда вы поместили все палочки в пакет для панко, встряхните пакет так же, как вы это делали с пакетом для муки. Через несколько секунд весь картофель фри должен быть хорошо покрыт и готов к использованию во фритюрнице.

Можно ли заморозить картофель фри из кабачков?

Для удобства вы можете заморозить партию кабачков, покрытых панко, в пакетах Ziploc и обжарить их, когда захотите. Конечно, им понадобится еще одна-две минуты, но на вкус они не менее хороши.

Замороженные кабачки, покрытые панко, хранятся в морозильной камере до одного месяца.

Мы не рекомендуем замораживать жареные кабачки. Они вполне съедобны, но невозможно сделать их такими же хрустящими, как первая порция жаркого.

Как долго длится жареный картофель из кабачков?

Как и большинство жареных продуктов, картофель-фри из кабачков вянут, если оставить их сидеть более получаса. Лучше всего их есть сразу после жарки / запекания.

Хранение картофеля фри из кабачков в холодильнике

Если вы покрыли цуккини, но не можете сразу обжарить, их можно поставить в холодильник на 5-6 часов. Обязательно накройте емкость пищевой пленкой.

Что подавать с картофелем фри из кабачков

Подобно тому, как картофель фри часто сочетается с гамбургерами или жареной курицей, картофель цукини также требует основного блюда.Как и его карби-кузен, картофель фри из кабачков подходит ко многим блюдам, и вот что мы можем вам предложить:

1. Яичное карри

Так как картофель фри из кабачков не очень ароматный, к нему нужно добавить что-нибудь жирное и жирное. Наше яичное карри — идеальный кандидат, с хрустящей корочкой, погруженной в сливочно-ароматный соус, который подается с теплым рисом.

Не только вкусно, но и дополняют друг друга с точки зрения питательных веществ. В то время как картофель-фри из кабачков в основном содержит жиры и углеводы, яйца богаты белком, и из них можно приготовить еду.

2. Гамбо

Бульон со вкусом, приправленный большим количеством ароматических веществ, гамбо, подаваемый с рисом, также хорошо сочетается с картофелем фри из кабачков. Хрустящая сторона будет служить хорошим очищающим средством для неба после каждой ложки, выводя гамбо на новый уровень.

Как и яичное карри, гамбо также богат белком, поступающим из куриных бедер и жевательной колбасы. Вместе они могут приготовить полезную, здоровую и вкусную еду.

Рецепт фри из кабачков

Наш рецепт для жарки из кабачков по рецепту позволяет приготовить картофель фри, хрустящий снаружи и мягкий внутри.Его пищевая ценность также гарантированно не выходит за рамки наших рекомендаций.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 237 ккал

Инструкции

• Нарежьте кабачки соломкой.

• В миске смешайте панировочные сухари панко с солью, перцем, пармезаном, петрушкой и базиликом.

• Разбейте яйцо в отдельной миске и хорошо взбейте.

• Покройте палочки цукини сначала мукой, затем яйцом и, наконец, панировочными сухарями. Вы можете применить метод мешка, описанный выше, чтобы сделать это быстрее.

• Нагрейте рапсовое масло в кастрюле на среднем огне. Бросьте кусочек панировочных сухарей, чтобы увидеть, не шипит ли он. Если это так, медленно поместите палочки кабачков внутрь. Жарьте их во фритюре в течение 4 минут или до золотистого цвета, затем поместите их на решетку для охлаждения.

• Подавать с майонезом.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт фри из кабачков

Количество на порцию (1 порция)

калорий 237 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 1 г

Холестерин 20002

9205 9% Калий 231 мг 7%

Углеводы 8 г 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

4%

Белок

Витамин A 407IU 8%

Витамин C 17 мг 21%

Кальций 80 мг 8%

Железо 1 мг % в процентах диета на 2000 калорий.

Easy Healthy Pan Fried Squash and Zucchini Recipe

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Вы когда-нибудь пробовали рецепт жареной тыквы? Это время года, когда цуккини и кабачки обильно растут в саду, поэтому они подходят для кето-овощей в сезон. А еще так легко приготовить жареные кабачки и кабачки!

Позвольте предупредить вас, друзья, вас зацепят! Этот рецепт жареной тыквы настолько прост и настолько хорош на вкус, что вы не поверите, что он одновременно с низким содержанием углеводов и без глютена.

Жареные продукты получают плохую репутацию. Все думают, что они нездоровы, но это не обязательно.

Эти хрустящие жареные кабачки и чипсы из кабачков являются прекрасным примером. Какой восхитительный способ съесть овощи!

Сделайте этот рецепт жареных кабачков на оливковом масле или масле авокадо как самый полезный вариант по сравнению с соевым маслом или маслом канолы. Они тоже восхитительны в кето-заправке для ранчо!

Эти легко обжаренные кружки кабачков и цуккини являются отличной закуской с низким содержанием углеводов, а также забавным гарниром.Все зависит от вас!

А так как кабачки и кабачки так легко достать летом, вот еще несколько удивительных рецептов кабачков с низким содержанием углеводов:

Рецепт здорового жареного кабачка с низким содержанием углеводов

Некоторые люди беспокоятся об углеводах в жареной кабачке из-за того, что панировка, но если вы умеете жарить кабачки и кабачки без муки, то это не проблема.

Жареные продукты не обязательно должны быть нездоровыми. Этот рецепт жареных кабачков — отличный пример здоровой жареной кето-закуски.

Главное — использовать натуральную панировку с низким содержанием углеводов и полезное масло. В этом рецепте используется масло авокадо, которое имеет множество преимуществ и может выдерживать высокую температуру при приготовлении жареных желтых кабачков и кабачков.

Мне нравится использовать миндальную муку и сыр пармезан с ароматными специями, чтобы приготовить жареные кабачки. Это не только восхитительный вкус, но и безупречная кето-закуска.

Во многих штатах США в это время, в конце лета или в начале осени, проходят государственные ярмарки, и есть возможность побаловать себя вкусной, но нездоровой жареной пищей, содержащей углеводы.Так соблазнительны жареные соленые огурцы, жареные зеленые помидоры, жареный перец и многое другое.

Теперь вы можете приготовить этот простой рецепт жареной тыквы и насладиться всем ароматом жареной еды штата без углеводов. У них есть та хрустящая панировка, которую все любят, за исключением того, что она с низким содержанием углеводов и действительно полезна для вас!

Как жарить кабачки и кабачки без муки

Итак, как жарить кабачки? Это так просто!

Если вы не знаете, как приготовить жареные кабачки и кабачки, не беспокойтесь.Вы сможете без проблем следовать этому рецепту жареных кабачков!

Просто нарежьте свой летний кабачок или цуккини ломтиками, обмакните в яйце, обваляйте в смеси муки с низким содержанием углеводов и готовьте на сковороде до хрустящей корочки.

Так просто и так вкусно . Вы можете сразу же насладиться жареной тыквой!

Ингредиенты чем-то похожи на мой рецепт жареного картофеля из цуккини с пармезаном, но панировка не совсем такая. Те запекаются и нарезаются соломкой (как картофель фри).С другой стороны, в этом рецепте жареной тыквы вы разрезаете тыкву на диски и обжариваете ее для получения удивительно уникального результата.

Кто знал, что овощи могут быть таким лакомством?

При приготовлении этого полезного рецепта жареной тыквы можно использовать кабачки или желтые кабачки. Я использовал комбинацию того и другого, потому что это то, что у меня было под рукой. Подойдет любой летний сквош!

Итак, теперь вы знаете, как жарить кабачки и кабачки! Я сказал вам, что это было легко. И вы должны попробовать их в соусе маринара для еще более восхитительного вкуса!

Советы для лучшего жареного кабачка

Чтобы ваши жареные кабачки и кабачки были идеальными, вот несколько советов:

Используйте обе руки

Когда вы готовите кабачки и кабачки, держите их одной рукой. обмакнуть кружок в яйцо, а второй — в панировку.Это предотвратит образование комков панировочных сухарей и их прилипание.

Используйте 3 миски

Иногда меньше значит больше, но не для этого рецепта жареных кабачков. Возьмите одну миску для яиц и две миски для панировочных смесей с низким содержанием углеводов.

Что вы собираетесь делать, так это использовать только немного панировки за раз, поэтому вытряхивайте немного за один раз во вторую чашу, а остальное оставьте в третьем луке.

Опять же, это предотвратит образование комков из миндальной муки и пармезана.Просто добавьте еще во вторую чашу, когда она почти пуста.

Предварительно разогрейте сковороду

Убедитесь, что сковорода горячая, чтобы она постоянно нагревалась, а жареные кусочки кабачков и кабачков готовились равномерно.

Если вы поспешите положить овощи в панировке на недостаточно горячую сковороду, они станут мягкими и не рассыпчатыми. Или, что еще хуже, панировка может отвалиться. Терпение делает их вкуснее!

Здесь пригодится качественная сковорода с толстым дном. Я люблю эту сковороду за это — она ​​не прилипает, не имеет тефлона, не царапается и, что самое главное, нагревается равномерно.

Будьте щедры со своим маслом

В карточке рецептов указаны 2 столовые ложки масла, но необходимое количество может отличаться. Масло помогает сделать жареные кабачки хрустящими, так что вам захочется насытиться.

Предоставьте комнату для цукини и кабачков

Когда вы кладете кусочки цукини в панировку, не перегружайте сковороду. Кабачкам и тыквам нужно место, чтобы они поджарились и стали хрустящими, поэтому вам нужно приготовить несколько небольших партий по этому рецепту жареных кабачков.

Слейте обжаренные кусочки тыквы на бумажных полотенцах.

Они станут более хрустящими, если вы дадите стечь лишнему маслу, и они также станут хрустящими, когда они немного остынут.А когда дело доходит до жареных желтых кабачков и цуккини… чем короче, тем лучше!

Как приготовить жареные кабачки и цуккини впереди

Этот рецепт жареных кабачков лучше всего в свежем виде, но при необходимости вы можете попробовать приготовить его заранее.

На несколько дней вперед лучше всего заранее обжарить кабачки и кабачки, но на самом деле не обжаривайте кабачки на сковороде, пока не придет время подавать их.

Если у вас остались жареные кабачки, храните их в холодильнике.Просто имейте в виду, что при хранении он размягчается.

Чтобы хрустеть и снова подавать на стол, вы можете поместить его в жаровню или быстро обжарить, как в оригинальном рецепте жареных кабачков.

Как заморозить жареные кабачки и кабачки

Чтобы заморозить жареные кабачки и кабачки, сначала бланшируйте ломтики в кипящей воде всего на пару минут, затем переложите их в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

Промокните их насухо, затем добавьте панировку, как указано в рецепте.Заморозьте ломтики на пергаментном противне для печенья в один слой, пока они не станут полностью твердыми, а затем переложите их в пакет для заморозки.

Когда вы будете готовы закончить рецепт жареной тыквы, вы можете положить замороженные чипсы прямо в горячее масло и приготовить кето-тыкву всего за несколько минут.

Готовы полакомиться достойным жареным угощением на ярмарке штата? Я знаю! Вам также может понравиться этот рецепт жареных солений с низким содержанием углеводов или даже жареный рис с цветной капустой, просто потому, что я люблю свои жареные угощения во всех формах.Наслаждаться!

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт жареных кабачков и кабачков на сковороде

Этот рецепт жареных кабачков (или рецепт жареных кабачков) очень вкусный и хрустящий. Узнайте, как правильно приготовить жареные кабачки и кабачки! Естественно с низким содержанием углеводов и без глютена.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Приготовьте две миски — одну с яйцами, а другую со смесью миндальной муки, тертого пармезана, итальянской приправы, паприки, чесночного порошка, морской соли и черного перца.Возьмите третью миску и положите в нее столько мучной смеси, чтобы покрыть дно толстым слоем.

2. Обмакните каждый кружок кабачков / тыкв в яйца, стряхивая излишки. Поместите круг в третью миску (ту, в которой немного мучной смеси). Используйте ложку, чтобы посыпать больше мучной смеси (из второй миски) поверх кружка кабачков / тыквы (в третьей миске), чтобы полностью покрыть ее. Слегка нажмите, затем переверните и накройте другую сторону. (Используйте одну руку для яйца, а другой для сухой смеси, чтобы избежать попадания слишком большого количества яиц в панировку, из-за которой она станет комковатой.Вы можете добавлять в миску больше сухой смеси, чтобы она не намокла слишком сильно. Он не прилипнет, если намокнет.) Отложите панированный ломтик в сторону. Повторите то же самое со всеми ломтиками кабачков / кабачков, добавляя больше мучной смеси из третьей миски во вторую по мере продвижения. Выполняя это порциями, панировка не станет слишком влажной / комковатой.

3. Нагрейте 2 столовые ложки (30 мл) масла в сковороде на среднем или сильном огне (отрегулируйте больше / меньше масла по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание).Обжарить в панировке ломтики кабачков / кабачков в один слой с крышкой, не касаясь друг друга, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Когда закончите, переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками, добавляя еще масла, если сковорода высохнет.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/8 рецепта или кусочки примерно 1/2 тыквы

Видео, показывающее, как приготовить жареные кабачки и кабачки:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он расположен прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить жареные кабачки и кабачки!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

калорий 159

жиров 13 г

белков 9 г

углеводов 6 г

чистых углеводов 4 г

клетчатки 2 г

сахара 2 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Чеснок и пармезан Кето Жареные кабачки

Подписывайтесь на нас 138,4k

Не знаю, как вы, но каждое лето я по уши в кабачках.Это одно из тех растений, которые растут в моем саду, как сорняк, и я всегда ищу вкусные способы их использовать. Эта низкоуглеводная кето-версия жареных кабачков обязательно понравится всей семье.

Мне нравится использовать корочку из пармезана, которая становится красивой и хрустящей и отлично сочетается с соусом для макания из укропа и йогурта. Я знаю несколько рецептов, которые требуют жарки, чтобы отпугнуть некоторых людей, но этот рецепт легко сочетается, так как он занимает всего 1-2 минуты на каждую сторону. В общем, вы не пожалеете о приготовлении этого рецепта!

Обратите внимание, что пищевая ценность кокосового масла, которое используется для жарки, учитывается частично, так как не все оно будет усвоено.

0 дней, 0 часов, 0 минут

Практика

20 минут Общий объем 20 минут

Размер порции 4-6 штук

Информация об аллергии на чеснок и пармезан Кето, жареные кабачки

✔ Глютен бесплатно

✔ Без орехов

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

✔ Без говядины

Пескатарианец

Вегетарианский

Пищевая ценность (на порцию, 4-6 штук)

Чистые углеводы4.3 граммов

Белки 14,3 граммов

Жиры 16,6 граммов

Калорий 235 ккал

Калорий из углеводов 8% , белков 26% , жиров 66%

Всего углеводов6,5 граммов Клетчатка2,2 граммов Сахаров3,1 граммов Насыщенных жиров 11,6 граммов натрия686 мг (30% RDA) Магний 33 мг (8% RDA) Калий 325 мг (16% EMR)

Ингредиенты (на 6 порций)

Фри из кабачков:

• 2 средних кабачка, нарезанных кружочками диаметром 1 см ( ¹ / ₂ дюймов) (340 г / 12 унций)
• 2 больших яйца
• 1 ¹ / ₂ стаканов тертого сыра Пармезан или других твердых итальянских сыров (135 г / 4.8 унций)
• 4 столовые ложки кокосовой муки с горкой (48 г / 1,7 унции)
• ¹ / ₂ ч.л. паприки
• ¹ / ₂ ч.л. итальянской приправы
• ¹ / ₂ ч.л. чесночного порошка
• ¹ / ₂ ч.л. морской соли или розовой гималайской соли
• 6 столовых ложек кокосового масла первого отжима или топленого масла, для жарки

Соус для погружения с йогуртом и травами:

• ¹ / ₂ стаканов простого полножирного йогурта (125 г / 4.4 унции)
• 2 столовые ложки свежего измельченного укропа
• 1 столовая ложка лимонного сока (15 мл)
• ¹ / ₂ ч.л. чесночной соли (или используйте ¹ / ₄ ч.л. чесночного порошка + ¹ / ₄ ч.л. соли)
• ¹ / ₂ ч.л. перца

Инструкции

1. Нарежьте цукини на кружочки размером 1 см ( ¹ / ₂ дюймов). Выложите 3 миски с взбитыми яйцами в одной, пармезаном в одной и кокосовой мукой со специями в другой.
   Примечание: лучше всего использовать целый кусок пармезана и натереть его на терке. Готовый тертый пармезан, если часто слишком сухой и мелкий.
2. Нагрейте кокосовое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. По одному окуните цукини в смесь кокосовой муки, стряхивая излишки, прежде чем окунуть в яйцо, затем в пармезан, затем поместить в сковороду, обжаривая 1-2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Если у вас есть остатки сыра пармезан, вы можете обмакнуть его для второго покрытия сыра.
3. Вытрите каждый кусочек на тарелке, выстланной бумажным полотенцем. После того, как все кабачки будут обжарены, смешайте ингредиенты для йогуртового соуса (приготовленные простым смешиванием ингредиентов для соуса) и подавайте.

Состав питательных веществ (на порцию, 4-6 штук)

Чистые углеводы	Белки	Жиры	Калорий
Кабачки (кабачки, кабачки)
1,2 г	0.7 г	0,2 г	10 ккал
Яйцо, цельное, свежее, сырое (яйца от кур свободного выгула или органические яйца)
0,1 г	2,1 г	1,6 г	24 ккал
Сыр Пармезан
0,7 г	8 г	5,8 г	88 ккал
Кокосовая мука, органическая
0,9 г	1,4 г	1,2 г	29 ккал92
Паприка, специи
0 г	0 г	0 г	1 ккал
Итальянская приправа (смешанные травы)
0 г	0 г	0 г	0 ккал
Чесночный порошок, специи
0.2 г	0 г	0 г	1 ккал
Соль, розовая гималайская каменная соль
0 г	0 г	0 г	0 ккал
Кокосовое масло экстра девственный
0 г	0 г	6,7 г	61 ккал
Йогурт, простой (полножирный, по-гречески, 5% жирности)
0,8 г	1,9 г	1 г	20 ккал
Укроп свежий
0.1 г	0 г	0 г	1 ккал
Лимонный сок, свежий
0,1 г	0 г	0 г	0 ккал
Чесночный порошок, специи
0,1 г	0 г	0 г	0 ккал
Соль, розовая гималайская каменная соль
0 г	0 г	0 г	0 ккал
Перец, черный, специи
0.1 г	0 г	0 г	0 ккал
Всего на порцию, 4-6 штук
4,3 г	14,3 г	16,6 г	235 ккал

Подписывайтесь на нас 138,4k

1. Блог
2. Рецепты
3. Закуски
4. Чеснок и пармезан Кето, жареные кабачки

1. Блог
2. Рецепты
3. Вегетарианские
4. Чеснок и пармезан Кето
   4
   • Кето с чесноком и пармезаном
     4 956 956 Кето, жареные цукини, 956 Жареные кабачки

1. Блог
2. Лорен Лестер
3. Кето с чесноком и пармезаном Жареные кабачки

Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Лучшие кето-легкие рецепты

Лучшие кето-вегетарианские рецепты

Лучшие кето-рецепты со сверхнизким содержанием углеводов

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

Жареные на воздухе кабачки на дольках

Из этих кусочков, обжаренных на воздухе, можно приготовить восхитительную закуску, гарнир или закуску.

У вас всего около 15 минут активного времени; Об остальном позаботится Actifry.

Достаточно на 4 человека в качестве обильного гарнира или закуски (каждый человек получает около 8 сытных кусочков).

Температура: 200 C / 400 F.

Жареные на воздухе кабачки на дольках

Инструкции

• В миске смешайте крошки, сыр и зелень, отставьте.

• Кабачок хорошо вымыть; оставить неочищенным.Разрежьте пополам крест-накрест, затем нарежьте клиньями толщиной не более 1 см (1/2 дюйма).

• Вращающийся противень Actifry.

• Положите яичный белок в неглубокую миску или другое место. Выложите небольшое количество крошки на другую тарелку. (Важно! Работайте только с небольшим количеством смеси крошек за раз, иначе все получится спутанным и непригодным для использования.)

• Обмакните клин кабачка в яичный белок, чтобы покрыть его, а затем в крошку, чтобы покрыть его, прижимая. хорошо.Затем положите в сковороду Actifry. Повторяйте, пока не будут покрыты все клинья. Если противень Actifry наполнился, положите подготовленные дольки на тарелку и подождите (не складывайте). При необходимости добавьте в тарелку смеси для крошек еще немного смеси. Если ваши руки покрылись комками, вымойте и высушите их, чтобы начать все заново.

• Слегка опрыскайте клинья фритюрницы. Варить 7 минут; щипцами перевернуть и варить еще 7 минут. Выньте все это, положите где-нибудь, накрыв их (например, крышкой для тарелок для микроволновой печи), чтобы согреться, затем сделайте то же самое для второй партии клиньев.Когда вы будете готовы к подаче, осторожно добавьте первую порцию и дайте им еще одну или две минуты, чтобы они стали горячими.

• Достаточно для 4 человек в качестве щедрого гарнира.

• Подавайте каждую порцию в горячем виде с отдельным порцией соуса для макания, сделанного из 2 столовых ложек обезжиренного греческого йогурта, смешанного с 1 столовой ложкой нежирного сыра с плесенью или ранчо (подойдет любой простой обезжиренный йогурт, но греческий делает соус гуще.) Соус Шрирача также хорош с ними.

Питание

Калорий: 76 ккал | Белок: 6.2г | Жиры: 1,7 г

Мы использовали жидкий яичный белок из картонной упаковки.

Рецепт легко удваивается и утраивается; вы можете приготовить несколько партий в день вперед и накрыть их в холодильнике, храня кусочки отдельно друг от друга — просто доведите до комнатной температуры примерно за час перед приготовлением.

В качестве дополнительного соуса вы можете попробовать вместо него: Соус для погружения с белым скинни.

Достаточно для 4 человек в качестве обильного гарнира или закуски.

Каждая порция, состоящая примерно из 8 штук, составляет 2 Weight Watchers PointsPlus®. (Всего в рецепте 9 очков ww.) Боковой наклон добавляет только 1 очко ww.

* Информация о питании предоставлена ​​https://caloriecount.about.com

* PointsPlus ™ рассчитано hotairfrying.com. Не одобрено компанией Weight Watchers® International, Inc, которая является владельцем зарегистрированной торговой марки PointsPlus®.

No related posts.