Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» предназначены для помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов. Если вы страдаете, или думаете, что можете страдать, заболевание, перед началом которого вам следует проконсультироваться с врачом режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода относительной бездеятельности, вам следует начинать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если вы испытываете какие-либо дискомфорт, стресс или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки, не продолжать.Инструменты и информация на сайте Ресурсы для похудания не предназначены для беременным и кормящим женщинам, а также лицам моложе 18 лет. Авторские права © 2000-2020 Weight Loss Resources Ltd. Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их владельцам.

Сколько калорий в вашем кексе?

Узнайте о питании домашних и купленных в магазине кексов, как с глазурью, так и без нее.

24 января 2019 г.,

Домашние кексы — это кексы, которые вы взбиваете из муки, масла, яиц, сахара и всего остального.Количество калорий в домашних кексах зависит от того, сколько теста вы готовите и сколько кексов вы делите между собой — например, используете ли вы стандартную форму для кексов на 12 чашек или что-то еще? А еще есть глазурь. Домашние кексы с высоким содержанием сахара, но с точки зрения ингредиентов они «чистые», потому что не содержат никаких добавок и консервантов. В состав ингредиентов обычно входят масло, яйца, мука, разрыхлитель, соль, сахар, ваниль и молоко.

Кекс Питание

Хотя никто не считает кексы здоровой пищей, может быть сложно определить, сколько калорий на самом деле содержится в кексе, в зависимости от того, домашнее оно, купленное в магазине или из пекарни.Мы разберем здесь различия и расскажем, какие питательные вещества наиболее важны.

Общее количество калорий важно, но также важен тип калорий. Кексы с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров — двух питательных веществ, которые следует потреблять в умеренных количествах. Женщины должны употреблять не более 24 граммов добавленного сахара в день, а мужчины — менее 36 граммов в день. Добавленный сахар — это любой сахар, который не содержится в пищевых продуктах (например, натуральный сахар во фруктах или молоке).Кексы можно приготовить с небольшим количеством молока, но к остальному сахару в кексах добавлен сахар. Диетические рекомендации по-прежнему рекомендуют ограничивать насыщенные жиры в вашем рационе до менее 10 процентов ежедневных калорий (и вместо этого употреблять больше полезных ненасыщенных жиров).

Ингредиенты тоже важны, и они могут сильно различаться в зависимости от того, как приготовлен кекс.Чем больше цельных продуктов в списке и чем меньше ингредиентов, тем лучше.

Домашние кексы

Примечание о калориях в домашних кексах: общее количество калорий будет зависеть от выбранного вами рецепта и от того, сколько глазури вы добавляете в кекс.Один из важнейших факторов при определении количества калорий в вашем кексе — это то, используете ли вы глазурь и в каком количестве.

Калорийность домашнего ванильного кекса со сливочно-ванильной глазурью

Что вы получаете: Без консервантов или искусственных ароматизаторов и сладкое лакомство.

Калорийность домашнего шоколадного кекса с шоколадной глазурью

Что вы получите: Из-за шоколада, немного больше насыщенных жиров и сахара, чем в ванильном кексе.

Калорийность домашнего ванильного кекса без глазури

Что вы получите: Без глазури вы получите меньше калорий и сахара, но, скорее всего, некоторые любители кексов будут разочарованы.

Сахар: 24 г (22 г добавленного сахара)

Что вы получаете: Список ингредиентов, которые вы можете произнести, и гораздо меньше добавленного сахара, чем в кексе из пекарни. Многие из наших рецептов кексов содержат около 300 калорий — мы используем полезные приемы, чтобы наши кексы оставались более здоровыми и по-прежнему вкусными, например, добавляем немного меньше сахара или добавляем немного цельнозерновой муки в тесто для торта и йогурт в глазурь.

Пекарня Кексы

Это кексы, которые вы покупаете в любимом кафе, бутике кексов или в пекарне супермаркета.В общем, в них больше калорий, сахара и насыщенных жиров, потому что они обычно больше, чем домашний кекс, и имеют эти гигантские завитки глазури сверху.

Калорийность кекса с ванильной глазурью

Что вы получите: Слишком много сахара и насыщенных жиров и длинный список ингредиентов.Из молока есть немного натурального сахара, а остальное — сахар в виде кукурузного сиропа, сиропа коричневого риса, сахара и жидкого сахара.

Ккал в мини-пирожном с глазурью

Что вы получаете: Меньшая порция означает меньше калорий и меньше жира и сахара (если вы можете съесть только одну!).Но эти расфасованные кексы имеют длинный список ингредиентов с многочисленными консервантами.

Смесь для кексов в коробках

Если вы хотите приготовить кексы, но не с нуля, вы отправитесь по проходу для выпечки и найдете коробку с смесью для выпечки, которую затем можно разделить на форму для кексов, чтобы приготовить кексы.

Калорийность кекса из купленного в магазине смеси желтого торта

Что вы получите: Пищевая ценность не является плохой только для торта (продолжайте прокручивать, чтобы увидеть итоговые значения, когда вы добавите глазурь).Но смесь для торта в коробках содержит такие ингредиенты, как Yellow 5, Red 40 и искусственный ароматизатор.

калорий в магазинной ванильной глазури (2 ст. Л.)

Что вы получаете: Почти на день добавлен сахар и больше искусственных ароматизаторов и ингредиентов.

калорий в купленном в магазине желтом кексе с 2 ст. ванильная глазурь

Что вы получаете: Меньше насыщенных жиров и сахара, чем в пекарском кексе, но больше искусственных ингредиентов.

Более здоровые варианты кексов

Помните — кекс — это кекс.Вам не нужно чувствовать вину за кекс или переживать из-за калорий. Но может быть полезно знать, что калорийность разных видов кексов сильно различается в зависимости от того, как вы их готовите или где их достаете.

Калорийность жареной мойвы в муке

Калорийность Мойва жареная в муке. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	247.3 кКал	1684 кКал	14.7%	5.9%	681 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	6.2%	650 г
Жиры	19.6 г	56 г	35%	14.2%	286 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	1.1%	3590 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	1.4%	2899 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	1.8%	2250 г
Ретинол	0.04 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.8%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	4.5%	900 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	2%	2000 г
Витамин В9, фолаты	17 мкг	400 мкг	4. 3%	1.7%	2353 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.4%	9000 г
Витамин РР, НЭ	2.9746 мг	20 мг	14.9%	6%	672 г
Ниацин	0.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290 мг	2500 мг	11.6%	4.7%	862 г
Кальций, Ca	30 мг	1000 мг	3%	1.2%	3333 г
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%	3%	1333 г
Натрий, Na	70 мг	1300 мг	5.4%	2.2%	1857 г
Сера, S	140 мг	1000 мг	14%	5.7%	714 г
Фосфор, Ph	240 мг	800 мг	30%	12.1%	333 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	2.9%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.4 мг	18 мг	2.2%	0.9%	4500 г
Йод, I	50 мкг	150 мкг	33.3%	13.5%	300 г
Кобальт, Co	8 мкг	10 мкг	80%	32.3%	125 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	1%	4000 г
Медь, Cu	210 мкг	1000 мкг	21%	8.5%	476 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	2.3%	1750 г
Никель, Ni	6 мкг	~
Фтор, F	430 мкг	4000 мкг	10.8%	4.4%	930 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	44. 5%	91 г
Цинк, Zn	1.08 мг	12 мг	9%	3.6%	1111 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	60 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Мойва жареная в муке составляет 247,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

калорийность на 100 грамм

Сколько людей знают о том, насколько полезен росткаплен? Калорийность блюда зависит от того, как оно было приготовлено. Эту вкусную рыбу можно приготовить разными способами: в кляре, в тесте, в муке, в манго и просто обжарить в масле. Рассмотрим, какой из вариантов менее калорийный, а также приведем несколько простых рецептов.

Польза мойвы

Наименьшая калорийность получается без добавок и панировочных сухарей в жареной мойве. Калорийность продукта 226 г.5 ккал на 100 грамм. Многие очень любят это блюдо, несмотря на то, что рыба имеет относительно небольшой размер. Следует отметить, что приготовленное блюдо содержит повышенное количество микроэлементов, таких как ретинол, тиамин, пиридоксин, цианокобаламин, а также кальций, серу, фосфор, йод и магний. К сожалению, не всем под силу пользоваться этим блюдом. Людям, склонным к аллергическим реакциям на морепродукты, следует воздержаться от жареной рыбы. Содержание белка и насыщенных жирных кислот Омега-3 очень высокое в мойве.

Как приготовить вкусное и быстрое блюдо?

Конечно, калорийность мойвы жареной в муке будет несколько выше. В 100 граммах готового продукта содержится 369 ккал. Если следить за весом, стоит задуматься. Используйте блюдо на обед в небольших количествах и с вашей фигурой ничего не случится. Для приготовления рыбы в кляре нам потребуются следующие ингредиенты:

• Мойва свежемороженая на кол-во человек;
• мука пшеничная 150 — 200 грамм;
• соль;
• перец черный молотый — по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Калорийность жареной мойвы не так уж и велика, поэтому смело беритесь за дело. Для начала рыбу следует промыть и выпотрошить, голову снимать не обязательно. Многие любят варить мойву за то, что рыба не имеет колючей чешуи и не нужно рубить руки при чистке. Кстати, любители рыбной икры оставляют субпродукты и жарят мойву прямо с ними. Приготовить такое же блюдо несложно. Рыбу посолить, поперчить и обвалять в муке, затем выложить на горячую сковороду в 1 слой.После того, как дно покраснело, рыбу переворачивают для приготовления второй стороны. Если семья большая, обычно используют сковороду больших размеров, либо жарить в несколько ходов.

Мойва, обжаренная в манной крупе

Какое чудо, это блюдо — жареная мойва. Калорийность можно снизить, если использовать муку вместо муки. Секрет прост: зерна тоже хорошо обволакивают рыбу, но при жарке не пропитываются маслом. Мойва сразу после приготовления приобретает одно важное для гурманов свойство — хрустеть зубами.Однако характерный хруст исчезнет сразу после того, как блюдо остынет. Нам понадобятся только простые ингредиенты:

• Мойва свежемороженая — 500 г;
• манга -150-200 г;
• соль;
• специй по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Если не успели разморозить рыбу, а в микроволновке размораживать продукт нежелательно, положите мойву в таз с холодной водой и продукт быстро приобретет необходимые условия.Примерно тарелку манги вылейте на разделочную доску, положите туда рыбу, хорошо раскатайте, приправьте солью и добавьте специи.

Если добавить в рыбу смесь разных видов острого перца, то получится отличная натуральная закуска к пиву. Обжарить продукт так же, как мы описали в предыдущем рецепте. Как видите, ничего сложного! Приготовленная таким образом жареная мойва по калорийности намного ниже энергетической ценности обжаренного в муке продукта. О причинах мы уже говорили.

Мойва в тесте

А теперь познакомимся с более сложным блюдом, в котором больше ингредиентов и, соответственно, больше калорий.Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• Мойва свежемороженая — 600 г;
• молоко 2,5% жирности — 1 стакан;
• мука пшеничная — 1 стакан;
• яйцо куриное свежее — 2 штуки;
• масло растительное для фритюра — 500 г;
• масло сливочное топленое — 2 столовые ложки;
• масло оливковое — 1 ст. ложка;
• соль;
• имбирь молотый;
• перец и уксус по вкусу.

Несомненно, в каждой семье на обеденном столе почитают жареную мойву.Калорийность этого блюда подсчитать сложно, исходя из того, что задействовано слишком много разных компонентов. Но одно можно сказать с уверенностью — приготовленная таким образом рыба имеет наибольшую энергетическую ценность из всех блюд, представленных в этой статье.

Способ приготовления

На начальном этапе обязательно потрошим тушки, а также удалим голову. Рыбу помоем. Обработанные тушки переложить в глубокую посуду, посолить, добавить специи и сбрызнем уксус.Можно использовать яблочный или винный продукт. Далее заливаем рыбу оливковым маслом. Теперь нужно перемешать содержимое сосуда и поставить на полчаса в холодильник, чтобы рыба как следует замариновалась.

Приготовление теста

А теперь займемся тестом. Сначала отделим белки от желтков, возьмем емкость и нальем в нее холодное молоко, добавим соль, яичные желтки и муку. Полученный состав измельчают миксером до образования густой пены.Отдельно взбейте белки. После того, как состав увеличился втрое и стал плотным, совмещаем его с тестом. На этом процесс взбивания закончен, наконец, все ингредиенты перемешиваем ложкой.

Фритюр

Возьмите кастрюлю, налейте в нее подсолнечное масло и поставьте на средний огонь. Масло должно пузыриться — верный признак того, что в него можно опускать рыбу. Достаем из холодильника маринованную мойву, окунаем каждую рыбу в кляр, а затем отправляем в кастрюлю. Жарим с двух сторон.

Как подать блюдо

Мойва жареная (калорийность 100 г продукта мы узнали из материалов статьи) подается к столу, украшенному зеленью. При желании приготовленное блюдо можно сбрызнуть лимонным соком. На гарнир обычно подают жареный картофель или рис. Очень вкусный и необычный гарнир — большое количество обжаренного лука до румяной золотистой корочки.

Заключение

Надеемся, наша статья была полезна читателям. В нем вы можете узнать, какая калорийность жареной мойвы на 100 грамм в зависимости от способа приготовления.

калорийность на 100 грамм

Сколько людей знают о том, насколько полезен росткаплен? Калорийность блюда зависит от того, как оно было приготовлено. Эту вкусную рыбу можно приготовить разными способами: в кляре, в тесте, в муке, в манго и просто обжарить в масле. Рассмотрим, какой из вариантов менее калорийный, а также приведем несколько простых рецептов.

Польза мойвы

Наименьшая калорийность получается без добавок и панировочных сухарей в жареной мойве. Калорийность продукта 226 г.5 ккал на 100 грамм. Многие очень любят это блюдо, несмотря на то, что рыба имеет относительно небольшой размер. Следует отметить, что приготовленное блюдо содержит повышенное количество микроэлементов, таких как ретинол, тиамин, пиридоксин, цианокобаламин, а также кальций, серу, фосфор, йод и магний. К сожалению, не всем под силу пользоваться этим блюдом. Людям, склонным к аллергическим реакциям на морепродукты, следует воздержаться от жареной рыбы. Содержание белка и насыщенных жирных кислот Омега-3 очень высокое в мойве.

Как приготовить вкусное и быстрое блюдо?

Конечно, калорийность мойвы жареной в муке будет несколько выше. В 100 граммах готового продукта содержится 369 ккал. Если следить за весом, стоит задуматься. Используйте блюдо на обед в небольших количествах и с вашей фигурой ничего не случится. Для приготовления рыбы в кляре нам потребуются следующие ингредиенты:

• Мойва свежемороженая на кол-во человек;
• мука пшеничная 150 — 200 грамм;
• соль;
• перец черный молотый — по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Калорийность жареной мойвы не так уж и велика, поэтому смело беритесь за дело. Для начала рыбу следует промыть и выпотрошить, голову снимать не обязательно. Многие любят варить мойву за то, что рыба не имеет колючей чешуи и не нужно рубить руки при чистке. Кстати, любители рыбной икры оставляют субпродукты и жарят мойву прямо с ними. Приготовить такое же блюдо несложно. Рыбу посолить, поперчить и обвалять в муке, затем выложить на горячую сковороду в 1 слой.После того, как дно покраснело, рыбу переворачивают для приготовления второй стороны. Если семья большая, обычно используют сковороду больших размеров, либо жарить в несколько ходов.

Мойва, обжаренная в манной крупе

Какое чудо, это блюдо — жареная мойва. Калорийность можно снизить, если использовать муку вместо муки. Секрет прост: зерна тоже хорошо обволакивают рыбу, но при жарке не пропитываются маслом. Мойва сразу после приготовления приобретает одно важное для гурманов свойство — хрустеть зубами.Однако характерный хруст исчезнет сразу после того, как блюдо остынет. Нам понадобятся только простые ингредиенты:

• Мойва свежемороженая — 500 г;
• манга -150-200 г;
• соль;
• специй по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Если не успели разморозить рыбу, а в микроволновке размораживать продукт нежелательно, положите мойву в таз с холодной водой и продукт быстро приобретет необходимые условия.Примерно тарелку манги вылейте на разделочную доску, положите туда рыбу, хорошо раскатайте, приправьте солью и добавьте специи.

Если добавить в рыбу смесь разных видов острого перца, то получится отличная натуральная закуска к пиву. Обжарить продукт так же, как мы описали в предыдущем рецепте. Как видите, ничего сложного! Приготовленная таким образом жареная мойва по калорийности намного ниже энергетической ценности обжаренного в муке продукта. О причинах мы уже говорили.

Мойва в тесте

А теперь познакомимся с более сложным блюдом, в котором больше ингредиентов и, соответственно, больше калорий.Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• Мойва свежемороженая — 600 г;
• молоко 2,5% жирности — 1 стакан;
• мука пшеничная — 1 стакан;
• яйцо куриное свежее — 2 штуки;
• масло растительное для фритюра — 500 г;
• масло сливочное топленое — 2 столовые ложки;
• масло оливковое — 1 ст. ложка;
• соль;
• имбирь молотый;
• перец и уксус по вкусу.

Несомненно, в каждой семье на обеденном столе почитают жареную мойву.Калорийность этого блюда подсчитать сложно, исходя из того, что задействовано слишком много разных компонентов. Но одно можно сказать с уверенностью — приготовленная таким образом рыба имеет наибольшую энергетическую ценность из всех блюд, представленных в этой статье.

Способ приготовления

На начальном этапе обязательно потрошим тушки, а также удалим голову. Рыбу помоем. Обработанные тушки переложить в глубокую посуду, посолить, добавить специи и сбрызнем уксус.Можно использовать яблочный или винный продукт. Далее заливаем рыбу оливковым маслом. Теперь нужно перемешать содержимое сосуда и поставить на полчаса в холодильник, чтобы рыба как следует замариновалась.

Приготовление теста

А теперь займемся тестом. Сначала отделим белки от желтков, возьмем емкость и нальем в нее холодное молоко, добавим соль, яичные желтки и муку. Полученный состав измельчают миксером до образования густой пены.Отдельно взбейте белки. После того, как состав увеличился втрое и стал плотным, совмещаем его с тестом. На этом процесс взбивания закончен, наконец, все ингредиенты перемешиваем ложкой.

Фритюр

Возьмите кастрюлю, налейте в нее подсолнечное масло и поставьте на средний огонь. Масло должно пузыриться — верный признак того, что в него можно опускать рыбу. Достаем из холодильника маринованную мойву, окунаем каждую рыбу в кляр, а затем отправляем в кастрюлю. Жарим с двух сторон.

Как подать блюдо

Мойва жареная (калорийность на 100 грамм продукта мы узнали в материалах этой статьи) подается к столу, украшенному зеленью. При желании готовое блюдо можно сбрызнуть лимонным соком. На гарнир обычно подают жареный картофель или рис. Очень вкусный и необычный гарнир — большое количество обжаренного до румяной золотистой корочки лука.

Заключение

Надеемся, наша статья была полезна читателям. В нем вы можете узнать, какова калорийность жареной мойвы на 100 грамм в зависимости от способа приготовления.

рецептов маленькой, но крепкой рыбы

Мойва не относится к деликатесным сортам, но, тем не менее, довольно популярна у русских хозяек. А дело в том, что он очень полезен и легко готовится. Такие вкусные, полезные и быстро приготовленные блюда из мойвы и поговорим.

Мойва принадлежит к семейству борисковых рыб, иногда их называют «капелланами», что является искажением ее названия на английском языке. Эта рыба богата витаминами (группа A, PP, b) и минералами (селен, фосфор, йод и др.), Белком и полиненасыщенными кислотами.Рекомендуется кушать при заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, повышенном уровне холестерина, проблемах с щитовидной железой, повышенном артериальном давлении.

Назовите диетическую рыбу мойвой довольно жирной, но калорийность в ней еще не такая высокая: в 100 г всего около 120 калорий.

Из мойвы можно приготовить самые разные блюда и закуски, но первое блюдо оно готовится редко, потому что оно очень быстро развалится. Лучше всего отваривать или запекать в духовке, при этом перед приготовлением его можно только вымыть, не снимая кожуры.

Очистка и потрошение мойвы перед приготовлением — условие не является обязательным, это необязательно.

Очень популярен такой способ приготовления мойвы, как жарка, однако врачи настоятельно рекомендуют готовить рыбу, чтобы при жарке она теряла все свои полезные свойства. Однако этот вариант приготовления выбирают многие как наиболее быстрый и несложный.

Рецепт жареной мойвы

Вам понадобятся: мойва, мука, масло растительное, перец, соль.

Как жарить мойву.Рыбу промывают, при желании выпотрошивают, еще раз промывают, панируют в муке, смешанной с солью и перцем, кладут на сковороду с разогретым маслом и обжаривают до подрумянивания с двух сторон на среднем огне.

Жарить мойве нужно не более 6 минут с каждой стороны — этого времени для достижения ее готовности будет достаточно.

Если вы хотите, чтобы мойва получилась золотой и вкусной, но советами врачей и диетологов пренебрегать не хочется, лучше запечь в духовке — это сохранит все полезные свойства.А может в тесте поджариться — тогда потеряет меньше полезных веществ из-за непрямого контакта со сковородой.

Рецепт мойвы, жареные кнедлики

Вам понадобится: 600 г мойвы, 2 яйца, 1 стакан муки и молока, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. оливкового масла, растительное масло, уксус, имбирь, перец, соль.

Как зажарить мойву в тесте. Рыбу очистить, отрезать голову и кишку, посыпать перцем, солью, молотым имбирем, слегка сбрызнуть уксусом, залить оливковым маслом, перемешать полчаса, протереть на холоде для маринования.Для жидкого теста отделить яичные белки от желтков. Желтки добавить в холодное молоко, всыпать муку и соль, перемешать до однородной массы, затем добавить взбитые белки, перемешать ложкой. Рыбу обмакивают в кляр и обжаривают с обеих сторон в большом количестве масла. Выложить рыбу на бумажное полотенце, затем перед подачей сбрызнуть топленым маслом и посыпать зеленью.

Рецепт мойвы, запеченной в духовке

Вам понадобится: 500 г мойвы, 50 г панировочных сухарей, 1 ч. приправа для рыбы, масло растительное, перец, соль.

Как запечь мойву в духовке. Промойте рыбу под проточной водой, выпотрошите, снова промойте, откиньте на дуршлаг и обсушите. Панировочные сухари смешать с приправами, обвалять каждую рыбу с двух сторон и выложить в форму для запекания или на противень «ромбики» — косяк одной рыбы к голове другой. Запекайте мойву в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут до готовности.

Конечно, мойву запекают не только в сухарях. Сбрызнуть его можно и зеленью, и различными травами, как свежими, так и сушеными, а также очень полезно сбрызнуть его лимонным соком и не использовать соль.Кроме того, запекайте его с разными овощами — картофелем, кабачками, помидорами и др.

Из мойвы можно приготовить множество вкусных и интересных блюд, таких как:

Рецепт страшной мойвы

Вам понадобятся: мойва, лук, лавровый лист, зелень, перец, соль.

Как испугать мойву. Рыбу промывают, кладут на сковороду ровным слоем, поперчивают и солят, кладут слой нарезанного полукольцами лука, снова кладут слой рыбы, затем еще раз лук несколько раз повторять слои.Сверху рыбу посыпаем луком, измельченной зеленью и лавровым листом. Залейте посуду кипятком — вода должна полностью покрыть ингредиенты, поставить сковороду на огонь, довести все до кипения, накрыть крышкой, чтобы хотя бы убавить огонь, 10 мин, затем отпугнуть, затем разложить по тарелкам и подавать, разбрызгивая с бульоном, оставленным на сковороде.

Из мойвы можно приготовить много оригинальных закусок, например, такие как домашние «шпроты».

Рецепт кильки из мойвы

Вам понадобится: 1 кг сырой мойвы, 1 литр растительного масла? стакан для заварки чая крепкий, лавровый лист, перец черный молотый, соль.

Как приготовить мойву копченую. Рыбу промыть и обсушить, посолить и поперчить, 1-2 слоя положить на лавровый лист, выложить кастрюлю, аккуратно налить отвар, не смывая специями, которыми посыпали рыбу, налить масло так, чтобы оно почти покрыло рыбу поместите в разогретую до 150 градусов духовку, тушите 1,5 часа, затем откройте дверцу духовки и дайте рыбе остыть. Готовые «шпроты» выложить в емкость вместе с маслом и хранить в холоде.

Еще одно очень интересное блюдо из мойвы — рыбные котлеты.

Рецепт приготовления мойвы

Вам понадобится: 1 кг свежей мойвы, 4 яйца, 1 ст. мука с горкой, 1 пучок свежего укропа, перец, соль.

Как приготовить котлеты из мойвы. Рыбу промывают, снимают голову и кишку, еще раз промывают, обсушивают, добавляют соль и перец. Муку взбить яйца, мелко нарезать укроп и добавить к яичной массе. Разогреть сковороду с маслом, положить рыбу, не нарезанную, в яичную смесь, затем, зачерпнув «тесто» большой ложкой, выложить на сковороду и ложкой слепить бетачек для жарки котлет на среднем огне с двух сторон.

Котлеты из мойвы можно приготовить по-разному — давая приготовленную рыбу без голов и внутренностей (желательно без хребта) в мясорубке, но такие тефтели потребуют гораздо больше времени на приготовление.

Помимо разнообразных блюд и закусок, из мойвы можно готовить пироги и пирожки, а также готовить ее на гриле, тушить в различных соусах и соли. Это действительно вкусная, очень недорогая, но чрезвычайно полезная рыба — по последнему критерию сравнима с очень дорогой рыбой.

Мойва в муке, обжаренной на сковороде Stock Photo

Мойва в муке для жарки

Мойва в муке, обжаренная на сковороде

Мойва в муке, обжаренная на сковороде

Мойва в муке для жарки

Мойва в муке для жарки

Мойва в муке, обжаренная на сковороде

Мойва в муке, обжаренная на сковороде

Мойва в муке для жарки

Мойва в муке, обжаренная на сковороде

Мойва в муке, обжаренная на сковороде

Мойва в муке, обжаренная на сковороде

Мойва в муке, обжаренная на сковороде

Калорийность мойвы — Справочник потребителя | Справочник потребителя

Мойва – это одна из тех рыб, которую мы едим круглый год. Она жирная и вкусная, но вот какая калорийность в мойве, и не вредит ли она фигуре? О том, сколько калорий в каждой из них, как выбрать самую вкусную мойву и получить максимум пользы и удовольствия от употребления этой рыбы, мы и расскажем в этой статье.

Калорийность жареной мойвы

Вкусная хрустящая жареная мойва – это источник витаминов, в том числе комплекса витаминов В, а также в ней содержится такой ценный йод и фосфор,  причем этих микроэлементов в дешевой мойве даже больше, чем в дорогих семге и форели. В наших супермаркетах мойва встречается в трех видах: мороженая, копченая и вяленая.

Свежая мойва по калорийности не будет причиной ожирения, если ее варить, она содержит 155 ккал на 100 граммов, богата белками и жирами, причем рыбий жир усваивается практически полностью, он очень полезен для нашего организма. А вот жареная мойва по калорийности уже намного выше, она впитывает много масла при жарке, и 370 ккал уже могут стать проблемой для фигуры. Поэтому жареная мойва – хоть и вкусное, но не самое диетическое блюдо.

Калорийность копченой мойвы

Лучшей и вкуснейшей закуской к пиву традиционно считается копченая мойва. Для тех, кто постоянно худеет, она не будет угрозой для фигуры, ведь не содержит углеводов, зато богата и белками, и жирами, до 20 граммов на 100 граммов мойвы. По калорийности она ниже, чем жареная, 270 ккал, но не следует забывать, что способ копчения должен быть строго натуральным. Выбирая хорошую копченую мойву, следует обратить внимания на наличие характерной дырочки от подвешивания рыбы при копчении, так как в другом случае это будет ненатуральная рыба, сырая внутри, сверху окрашенная канцерогенным жидким дымом.

Калорийность соленой мойвы

Селедка на нашем столе – это традиционная закуска, и мойва не стала исключением. Соленая мойва – это ценнейший источник витаминов и микроэлементов, а при таком способе заготовки рыбы она сохраняет максимум жира, поэтому богата омега-3 кислотами и полиненасыщенными жирами. Особенно богата мойва йодом, поэтому ее рекомендуется употреблять тем, кто страдает от заболеваний щитовидной железы. Калорийность мойвы пряного или обычного посола составляет 215 ккал на 100 граммов, она не такая жирная, как копченая, и абсолютно не содержит углеводов. Выбирая такую вкусную рыбку к столу, обратите внимание на то, чтобы на рыбе была целой кожа она в целом имела приятный и аппетитный вид и аромат.

Fish

С чем едят мойву, калорийность которой не такая и низкая? Лучше всего такая рыба подходит к картофельному пюре, салатам из свежих овощей. А копченая мойва – это отличная закуска к пиву!

Сколько калорий в мойве жареной. Рецепт мойвы, жаренной в тесте

Калорийность блюда зависит от того, как оно было приготовлено. Существует множество способов приготовления этой вкусной рыбки: в кляре, в тесте, в муке, в манке и просто обжаренной в масле. Рассмотрим, какой же из вариантов является менее калорийным, а также приведем некоторые простые рецепты.

Польза мойвы

Наименее калорийной считается приготовленная без добавок и панировки жареная мойва. составляет 226,5 ккал на 100 грамм. Многие люди очень любят такое блюдо, несмотря на то, что рыбка имеет сравнительно маленькие размеры. Надо заметить, что в готовом блюде содержится повышенное количество таких микроэлементов, как ретинол, тиамин, пиридоксин, цианокобаламин, а также кальций, сера, фосфор, йод и магний. К сожалению, не все могут употреблять такое блюдо. Лица, склонные к аллергическим реакциям на морепродукты, должны воздержаться от жареной рыбки. В мойве велико содержание белка и насыщенных жирных кислот Омега-3.

Как приготовить вкусное и быстрое блюдо?

Разумеется, калорийность жареной мойвы в муке, будет несколько выше. В 100 граммах готового продукта содержится 369 ккал. Если вы следите за весом, это стоит учесть. Употребляйте блюдо на обед в небольших количествах и с вашей фигурой ничего не случиться. Чтобы приготовить рыбку в кляре нам понадобятся следующие ингредиенты:

Калорийность жареной мойвы не так велика, поэтому смело беремся за дело. Для начала рыбку следует промыть и выпотрошить, голову удалять не нужно. Многим нравится готовить мойву за то, что рыбка не содержит колючей чешуи и отпадает необходимость колоть руки при чистке. Кстати, любители рыбьей икры оставляют потроха и жарят мойву прямо с ними. Готовить же блюдо проще простого. Рыбку солят, перчат и обваливают в муке, затем укладывают на раскаленную сковороду в 1 слой. После того как нижняя часть зарумянится, рыбку переворачивают для прожарки второй стороны. Если семья большая, обычно используют сковороду большого диаметра, либо жарят в несколько заходов.

Мойва, жареная в манке

Что за чудо, это блюдо — жареная мойва. Калорийность можно снизить, если использовать вместо муки обычную манку. Секрет прост: крупинки так же хорошо обволакивают рыбку, однако при жарке не пропитываются маслом. Мойва сразу после приготовления приобретает одно важное для гурманов свойство — она хрустит на зубах. Однако характерный хруст исчезнет сразу после того, как блюдо остынет. Нам понадобятся только простые ингредиенты:

• мойва свежемороженая — 500 г;
• манка -150-200 г;
• соль;
• специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Если у вас нет времени на размораживание рыбы, а в микроволновке оттаивать продукт не хочется, положите мойву в посудину с холодной водой и продукт быстро приобретет необходимые кондиции. Приблизительно тарелку манки высыпьте на положите туда же рыбу, хорошенько обваляйте, посолите и добавьте специй.

Если добавить к рыбе смесь разного вида острых перцев, то получается отличная натуральная Обжариваем продукт точно также, как мы описывали в предыдущем рецепте. Как видим, ничего сложного! Калорийность жареной мойвы, приготовленной таким способом значительно ниже обжаренного в муке. Причины мы уже упоминали.

Мойва в тесте

А теперь ознакомимся с более сложным в исполнении блюдом, содержащим больше ингредиентов, а, соответственно, больше калорий. Для приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты:

• мойва свежемороженая — 600 г;
• молоко 2,5% жирности — 1 стакан;
• мука пшеничная — 1 стакан;
• яйцо куриное свежее — 2 штуки;
• масло растительное для фритюра — 500 г;
• масло сливочное растопленное — 2 столовые ложки;
• масло оливковое — 1 ст. ложка;
• соль;
• имбирь молотый;
• перец и уксус по вкусу.

Без сомнения, в каждой семье на обеденном столе почитаема жареная мойва. Калорийность этого блюда достаточно сложно высчитать, исходя из того, что участвует слишком много различных компонентов. Но одно можно сказать с уверенностью — рыбка, приготовленная таким способом, имеет наибольшую из всех представленных в этой статье блюд.

Способ приготовления

На начальной стадии обязательно займемся потрошением тушек, а также удалим головы. Промоем рыбу. Переложим обработанные тушки в глубокую посудину, посолим, добавим специи и сбрызнем уксусом. Можно использовать яблочный или винный продукт. Далее заправим рыбу оливковым маслом. Теперь необходимо перемешать содержимое посудины и поставить в холодильник на полчаса для того, чтобы рыбка хорошенько промариновалась.

Подготовка кляра

В это время займемся кляром. Сначала отделим белки от желтков, возьмем посудину и нальем в нее холодное молоко, добавим соль, яичные желтки и муку. Полученный состав взобьем миксером до образования густой пены. Белки станем взбивать отдельно. После того как состав увеличится втрое и приобретет плотную консистенцию, соединим его с тестом. Процесс взбивания закончен, в завершение перемешиваем все ингредиенты ложкой.

Обжарка во фритюре

Берем кастрюльку и заливаем в нее подсолнечное масло, ставим на средний огонь. Масло должно пузыриться — верный признак того, что можно опускать в него рыбу. Достаем замаринованную мойву из холодильника, обмакиваем каждую рыбку в кляр, а затем отправляем в кастрюлю. Жарим с двух сторон.

Как подавать блюдо

Мойва жареная (калорийность на 100 грамм продукта мы узнали в материалах этой статьи) подается к столу, украшенная зеленью. По желанию готовое блюдо можно сбрызнуть лимонным соком. На гарнир обычно подают или рис. Очень вкусный и необычный гарнир — большое количество обжаренного до румяной золотистой корочки репчатого лука.

Заключение

Надеемся, наша статья была полезной читателям. В ней можно узнать какова калорийность жареной мойвы на 100 грамм в зависимости от способа приготовления.

Дек-25-2012

Диетические свойства мойвы:

Рыба мойва, калорийность которой мы будем рассматривать в нашей сегодняшней статье – любимое многими и действительно вкусное блюдо. Но многие, желающие сбросит лишний вес, беспокоятся – не слишком ли велика питательная ценность этого блюда? Ведь калорийность жареной еды, как правило, значительна.

Давайте разберемся подробнее, какую же имеет жареная мойва калорийность и в чем польза мойвы, как продукта питания, для организма человека. Итак:

Мойвой называют разновидность корюшки, которая водится в Ледовитом, Атлантическом (атлантическая мойва) и Тихом океанах (тихоокеанская мойва, или уёк).

Несмотря на то, что принадлежит эта рыба к семейству лососевых, она уступает сородичам в размерах. Спина у нее оливково-зеленоватая, бока и брюхо серебристые.

Средняя рыбешка имеет длину почти 20 см, а вес ее составляет приблизительное 50-65 гр. У мойвы мелкая чешуя, что делает ее отличной рыбой для жаренья.

Мойва – это весьма популярная рыба во многих кухнях стран мира. К примеру, у японцев она пользуется огромным спросом – ее едят и дома, и в ресторанах (наибольшей популярностью в Японии пользуется норвежская икряная мойва, которая встречается в норвежских фьордах в районе Салтен и фюльке Нур-Трённелаг).

Мойве в кулинарии принадлежит немаловажное место: ее и отваривают, и жарят, иногда солят. Едят мойву и как холодную закуску перед основными блюдами, и жареную.

Причем эту рыбку не надо даже потрошить или разделывать на филе: ее можно есть целиком, с головой и хвостом.

Как и другие морепродукты, мойву лучше закладывать в кипящую воду и готовить на медленном огне. И не забывайте прикрыть кастрюлю крышкой, чтобы приятный аромат сохранялся подольше. Перед жаркой мойву можно припускать — отваривать в небольшом количестве воды. От этого бедная жиром мякоть станет более нежной.

К мойве подают белые мучные или сметанные соусы. Она прекрасно сочетается с соусом на основе рыбного бульона.

Многие считают, что лучший гарнир для блюд из мойвы — рис. Однако эта рыба хороша с печеным и отварным картофелем, со свежими овощами, особенно помидорами, с зеленой стручковой и красной фасолью. Особенно прекрасна жареная мойва под маринадом, а также приправленная горчичным или острым соусами. Ее аромат дополняют кинза, базилик, петрушка и укроп. А как вкусны блюда из мойвы с ломтиками лимона и белым вином!

Мойва обладает всеми теми же полезными свойствами, что и любой другой вид рыбы. Рыба является источником белка, в который входят незаменимые аминокислоты, необходимые для успешного функционирования нашего с Вами организма. Рыба – не слишком калорийный продукт, то есть, она не приводит к набору килограммов массы тела и проблемам с лишним весом. Благодаря чему ее рекомендуют людям, стремящимся похудеть.

Рыбий жир вмещает в себе полиненасыщенные жирные кислоты, которые избавляют организм от холестериновых отложений в сосудах, и тем самым служат для профилактики такого заболевания, как атеросклероз. Поможет предотвратить рыба и прочие недуги: сердечно сосудистой системы – инсульта, инфаркта, ишемической болезни. Употребление этого продукта положительно сказывается на здоровье мозга, и даже способно предотвратить развитие старческого слабоумия, а также снизить уровень сахара в крови, улучшить синтез инсулина поджелудочной железой – вот почему рыба будет полезна для страдающих сахарным диабетом.

Как все лососевые, мойва богата кальцием, протеинами. Мойва является прекрасным источником витаминов группы В (например, витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в мясе). Также мойва богата витаминами А и D. Она содержит важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также минералы — йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен.

Селена в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в мясе. А так же не стоит забывать что селен прекрасно подымает настроение, что не мало важно для человека.

Если постоянно включать в меню мойву, обеспечивая организм необходимым количеством природного йода, то можно благополучно избежать многих заболеваний щитовидной железы. А как показывают исследования, насыщенные жирные кислоты мойвы способствуют уменьшению холестерина в крови и исчезновению бляшек на стенках сосудов.

Мойву советуют включать в рацион при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, инфаркта миокарда, гипертонии.

Сколько калорий в жареной мойве?

Ну, а какую же конкретно имеет жареная мойва калорийность? А вот такую:

Калорийность жареной мойвы составляет:

247 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) жареной мойвы на 100 грамм:

Белки — 11,7

Жиры – 19,6

Углеводы – 6,1

Рецепт?Рецепт!

Как правильно пожарить мойву? Да так же, как и любую другую рыбу. Вот один из рецептов:

Мойва жареная:

Очень простой рецепт. Вам потребуется мойва — около 1,2 килограмма. Рыбу желательно будет выбрать не слишком замороженную — что бы при размораживании она не потеряла много веса. Мойву опускают в глубокую посуду — чашку, хорошенько солят и перемешивают. Дайте рыбе постоять минут 10.

Сковороду ставят на огонь и ждут, пока она нагреется. Мойву обмакивают в муку и плотно выкладывают на нагревшуюся сковородку. Жарят, пока не появиться румяная корочка, затем переворачивают. Ждут около 5 минут (огонь можно сделать меньше), и перекладывают мойву на тарелку. Можно жарить следующую порцию. Масло при этом не используется, благодаря чему блюдо выходит легким, чтобы высокая калорийность жареной мойвы не испортила Вашу фигуру, но вместе с тем – аппетитным.

Мойва – это одна из тех рыб, которую мы едим круглый год. Она жирная и вкусная, но вот какая калорийность в мойве, и не вредит ли она фигуре? О том, сколько калорий в каждой из них, как выбрать самую вкусную мойву и получить максимум пользы и удовольствия от употребления этой рыбы, мы и расскажем в этой статье.

Калорийность жареной мойвы

Вкусная хрустящая жареная мойва – это источник витаминов, в том числе комплекса витаминов В, а также в ней содержится такой ценный йод и фосфор, причем этих микроэлементов в дешевой мойве даже больше, чем в дорогих семге и форели. В наших супермаркетах мойва встречается в трех видах: мороженая, копченая и вяленая.

Свежая мойва по калорийности не будет причиной ожирения, если ее варить, она содержит 155 ккал на 100 граммов, богата белками и жирами, причем рыбий жир усваивается практически полностью, он очень полезен для нашего организма. А вот жареная мойва по калорийности уже намного выше, она впитывает много масла при жарке, и 370 ккал уже могут стать проблемой для фигуры. Поэтому жареная мойва – хоть и вкусное, но не самое диетическое блюдо.

Калорийность копченой мойвы

Лучшей и вкуснейшей закуской к пиву традиционно считается копченая мойва. Для тех, кто постоянно худеет, она не будет угрозой для фигуры, ведь не содержит углеводов, зато богата и белками, и жирами, до 20 граммов на 100 граммов мойвы. По калорийности она ниже, чем жареная, 270 ккал, но не следует забывать, что способ копчения должен быть строго натуральным. Выбирая хорошую копченую мойву, следует обратить внимания на наличие характерной дырочки от подвешивания рыбы при копчении, так как в другом случае это будет ненатуральная рыба, сырая внутри, сверху окрашенная канцерогенным жидким дымом.

Калорийность соленой мойвы

Селедка на нашем столе – это традиционная закуска, и мойва не стала исключением. Соленая мойва – это ценнейший источник витаминов и микроэлементов, а при таком способе заготовки рыбы она сохраняет максимум жира, поэтому богата омега-3 кислотами и полиненасыщенными жирами. Особенно богата мойва йодом, поэтому ее рекомендуется употреблять тем, кто страдает от заболеваний щитовидной железы. Калорийность мойвы пряного или обычного посола составляет 215 ккал на 100 граммов, она не такая жирная, как копченая, и абсолютно не содержит углеводов. Выбирая такую вкусную рыбку к столу, обратите внимание на то, чтобы на рыбе была целой кожа она в целом имела приятный и аппетитный вид и аромат.

С чем едят мойву, калорийность которой не такая и низкая? Лучше всего такая рыба подходит к картофельному пюре, салатам из свежих овощей. А копченая мойва – это отличная закуска к пиву!

Относится к семейству корюшек. Это промысловый вид рыбы. Водится во всех морях Тихого, Атлантического и Северного Ледовитого океанов. Длина ее тела достигает 22 см, вес — не более 100 г. Мойва живет в верхних слоях воды, во время нереста подходит близко к берегам. Их нерестилища находятся на песчаных отмелях. Мойва собирается в огромные косяки. Нерест проходит в разное время весной или осенью, в зависимости от ареала обитания рыбы. Созревает мойва к 2 — 3 годам. Каждая рыбка откладывает примерно до 12 тысяч икринок. Икра у нее прилипающая, донная. Цвет икринок — светло-желтый, до 1 мм в диаметре. Вылупляется личинка через 28 дней и течение уносит их в море. Отнерестившись, мойва опять уходит в море. Много мойвы после нереста гибнет. Мойву коптят, варят, тушат, жарят.

Польза и вред мойвы

Мойва содержит в своем составе много белка, который усваивается быстро и легко. Она содержит мало соединительной ткани, поэтому готовится очень быстро. Она богата кальцием, полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, протеинами, важнейшими аминокислотами (метионином, цистеином, лизином, треонином). Богата мойва содержанием витаминов В, А, Д, такими минеральными элементами, как селен, фтор, йод, железо, бром, калий, магний, натрий, фосфор. в мойве в несколько раз больше, чем содержится в мясе. тоже больше в 10 раз, чем его содержание в мясе. Своим составом мойва обеспечила свои полезные свойства. Рекомендуется регулярно употреблять в пищу мойву, чтобы избежать заболеваний щитовидной железы, потому что в ней большое содержание . В ее составе много , что положительно отражается на химических реакциях клеток, укрепляет клетки скелета, полезен для нормальной работы щитовидной железы. Жирные кислоты мойвы уничтожают холестерин и предотвращают развитие атеросклероза. Употребление в пищу мойвы благоприятно отражается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Показано ее применение при ишемической и гипертонической болезни. Она снижает риск образования тромбов и бляшек, нормализует давление. В мойве содержится не много калорий, значит она полезна тем, кто желает снизить вес. Калорийность сырой и вареной рыбы — 116 ккал. Жареная и копченая мойва имеют более высокую калорийность. Подсчитывая калорийность жареной мойвы следует учитывать и калорийность других продуктов используемых для жарки, например муки и масла. Калорийность жареной мойвы составляет от 146 до 157 ккал. Столько же практически составляет и калорийность копченой мойвы. Противопоказания относятся к индивидуальной непереносимости рыбы и морепродуктов. А также следует осторожно относится к употреблению копченой рыбы, потому что при копчении образуются канцерогены, которые влияют на образование раковых опухолей.

Мойва жареная — Рецепты с фото на JoyCook.ru

1. Рецепты
2. Блюда из мойвы
3. Мойва жареная

Жареная мойва не относится к диетическом блюдам, но в качестве быстрого и простого блюда она даст фору многим, в т.ч. и мясным блюдам.

Мойва жареная в майонезе, с зеленью

Таня Мороз

Рецепт предназначается всем любителям рыбных блюд. Сегодня в нашем меню — жареная мойва. Рыбка эта вроде бы и не примечательна по внешнему виду, да и размером не вышла, но мойва, жаренная с майонезом и укропом, обязательно вам понравится.

Мойва жареная

30 минут (подг. 30 минут) 3 Людмила Владимировна

Жареная мойва у нас в семье пользуется любовью, попробуйте, может и Вам понравится.

Мойва фри

Подготовленную мойву посыпать солью, запанировать в муке и поджарить в большом количестве жира. На гарнир подать жареный картофель с кружочками лимона.

Закуска из мойвы к пиву

Мойву вымыть, обсушить салфеткой, посолить, обвалять в крахмале и обжарить в раскаленном растительном масле. Листья салата вымыть, обсушить. Для приготовления соуса дайкон очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, смешать с соевым соусом и уксусом. Жареную мойву выложить на блюдо, выстланное листьями салата, отдельно подать соус из дайкона. Морскую рыбу, имеющую сильный запах, перед тепловой обработкой можно сбрызнуть уксусом, лимонным соком или обдать крутым кипятком. Тогда во время варки, запекания или жаренья запах не будет ощущаться.

Пестрые шампуры

4

Если вы приготовите своим гостям жареные на гриле мясо, рыбу или овощи на шампурах — атмосфера праздничного пикника будет создана. А если шашлыки на шампурах будут таким пестрым ассорти, как описывает этот рецепт, вам обеспечена слава не только гостеприимного хозяина, но и отличного кулинара.

Мойва жареная

2

Одно из самых простых и вкусных рыбных блюд — жареная мойва. Рецепты предлагают разное приготовление этой небольшой морской рыбки с мелкой чешуей. Но рецепт мойвы жареной — лучше всего.

Рыбные каштаны

4

Рыбу пропустить через мясорубку. Добавить предварительно замоченный в молоке пшеничный хлеб, яйцо, перец и соль, хорошо перемешать. Из этой массы сделать круглые лепешки, на середину каждой положить фарш из мелко нарубленных крутых яиц и обжаренного лука. Сформовать шарики, обкатать в смеси сухарей и муки (в соотношении 1:6). Жарить в большом количестве жира.

Подавать по 3 штуки на порцию с жареным картофелем и маринованными или консервированными овощами.

Мойва жареная

3

Увлекшись кулинарными изысками, мы часто забываем самые простые рецепты. Мойва жареная – это так просто, быстро, доступно и вкусно!

Мойва, жаренная в тесте

2

Даже такую непритязательную рыбку как мойва можно приготовить очень вкусно и аппетитно. Этот рецепт жаренной мойвы расскажет, как приготовить мойву в тесте. Рыбка получится золотистой, хрустящей и очень вкусной.

Жарка — самый популярный способ приготовления мойвы. Диетологи, однако, против него, т.к. при жарке рыба теряет многие полезные качества. И все же, мы частенько выбираем этот вариант приготовления мойвы, поскольку именно он самый быстрый и бесхитростный. Жареная мойва на сковороде получается очень аппетитной, она может украсить любой стол и порадовать гостей. Но у нее есть одно негативное свойство, при жарке она выделяет слишком много запахов, и не всегда они очень приятные. Жареная мойва без запаха – это целое искусство, некоторые советы на эту тему мы дадим в конце этой статьи. Мойва достаточно жирная рыба, может быть именно поэтому нам так нравится мойва жареная. Калорийность ее не очень большая: 120 калорий на 100 г., можно не опасаться за фигуру.

Сколько калорий в жареной мойве, можете даже не считать, есть блюда куда более калорийные и менее полезные. Конечно, для того, чтобы получить мойву с румяной корочкой, и при этом не потерять полезные свойства рыбы, ее лучше запечь в духовке. Но для скорости и, главное, для неповторимого аромата и вкуса жареной рыбки, ее именно жарят на сковороде. А чтобы сберечь пользу нужно всего-то избежать прямого контакта рыбы со сковородой. Для этого кулинары придумали обмакивать рыбу в муке. Жареная мойва в муке или точнее сказать, жареная мойва в кляре – отличное решение для красивой корочки и лучшего сохранения пользы мойвы. Чтобы эта корочка лучше держалась на рыбе, используют способ предварительного обмакивания мойвы в сырое взбитое яйцо. Получается, что жареная мойва с яйцом тоже дружит.

Настало время жареной мойвы! Рецепт предполагает, что жарить эту маленькую рыбку нужно не дольше 5 минут с каждой стороны, за это время она успеет дойти до готовности. А как красиво выглядит жареная мойва, фото ее лучше всего убеждает в необходимости приготовить это блюдо. Сегодня ваше блюдо – мойва жареная, рецепт с фото в руки и бегом на кухню! Можете попробовать рецепт жареной мойвы в кляре, вам обязательно понравится.

Все, кто уже освоил это блюдо, регулярно балуют своих домочадцев и гостей мойвой, жареной на сковороде. Рецепты ее разнообразны, готовить можно часто. И привлекает нас не только вкус и аромат рыбы. Оцените, как выглядит мойва жареная на сковороде, фото можно рассматривать долго, желание покушать только увеличивается. Отсюда вывод, прикидывая необходимость приготовить жареную мойву на сковороде, рецепт с фото нужно постоянно держать в голове или перед глазами. Так вы непременно примите правильное решение.

Надеемся, вас заинтересуют наши советы по жарке мойвы:

— чистить мойву от чешуи перед жаркой не нужно, чешуя у мойвы не мешает ее жарить и кушать.

— нужно очистить мойву от внутренностей и черной плёнки внутри брюшка. Эта манипуляция устранит горечь и неприятный запах при жарке. Голова и хвост отрезаются по желанию.

— мойву для жарки лучше промариновать для насыщения её дополнительными ароматами. К маринаду нужно добавить измельченный чеснок, имбирь, семена фенхеля. Поставьте обмазанную маринадом мойву в холодильник на 30 минут.

— жарить нужно в кляре: сначала чистую рыбу обмакнуть в муку, затем в сырое взбитое яйцо, и в конце перед сковородой — в кукурузную муку.

— пожаренную рыбку нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы промокнуть для устранения лишнего масла, а перед подачей полить блюдо растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью.

— подавать румяную мойву следует в горячем виде. В качестве соуса предложите тартар, ткемали, майонез или любой кетчуп.

— будет вкусно, если полить жареную мойву соком лимона и исключить соль.

рецептов маленькой, но крепкой рыбы

Мойва не относится к вкусным сортам, но, тем не менее, пользуется большой популярностью у русских хозяек. А дело в том, что он очень полезен и легко готовится. Такие вкусные, полезные и быстрые в приготовлении блюда из мойвы и поговорим.

Мойва относится к семейству борисковых рыб, иногда их называют «капелланами», что является искажением ее названия на английском языке. Эта рыба богата витаминами (группа A, PP, b) и минералами (селен, фосфор, йод и др.), Белком и полиненасыщенными кислотами.Рекомендуется кушать при заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой систем, повышенном холестерине, проблемах с щитовидной железой, повышенном артериальном давлении.

Назовите диетическую рыбу мойвой довольно жирной, но калорийность в ней еще не такая высокая: в 100 г всего около 120 калорий.

Из мойвы можно приготовить самые разные блюда и закуски, но первое блюдо оно готовится редко, потому что оно очень быстро развалится. Лучше всего отваривать или запекать в духовке, при этом перед приготовлением его можно только вымыть, не снимая кожуры.

Очистка и потрошение мойвы перед приготовлением — условие не является обязательным, это необязательно.

Очень популярен такой способ приготовления мойвы, как жарка, однако врачи настоятельно рекомендуют готовить рыбу, чтобы при жарке она теряла все свои полезные свойства. Однако этот вариант приготовления выбирают многие как наиболее быстрый и несложный.

Рецепт жареной мойвы

Вам понадобятся: мойва, мука, масло растительное, перец, соль.

Как зажарить мойву.Рыбу промывают, при желании выпотрошивают, еще раз промывают, панировку в муке, смешанной с солью и перцем, кладут на сковороду с подогретым маслом и обжаривают до подрумянивания с двух сторон на среднем огне.

Жарить мойве нужно не более 6 минут с каждой стороны — этого времени для достижения ее готовности будет достаточно.

Если вы хотите, чтобы мойва получилась золотой и вкусной, но советами врачей и диетологов пренебрегать не хочется, лучше запечь в духовке — это сохранит все полезные свойства.Или он может поджариться в тесте — тогда он потеряет меньше полезных веществ из-за непрямого контакта со сковородой.

Рецепт мойвы, жареные кнедлики

Вам понадобится: 600 г мойвы, 2 яйца, 1 стакан муки и молока, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. оливкового масла, растительное масло, уксус, имбирь, перец, соль.

Как зажарить мойву в тесте. Рыбу очистить, отрезать голову и кишку, посыпать перцем, солью, молотым имбирем, слегка сбрызнуть уксусом, залить оливковым маслом, перемешать полчаса, протереть на холоде для маринования.Для жидкого теста отделить яичные белки от желтков. Желтки добавить в холодное молоко, всыпать муку и соль, перемешать до однородной массы, затем добавить взбитые в яичные белки, размешать ложкой. Рыбу обмакивают в кляр и обжаривают с обеих сторон в большом количестве масла. Выложить рыбу на бумажное полотенце, затем перед подачей сбрызнуть топленым маслом и посыпать зеленью.

Рецепт мойвы, запеченной в духовке

Вам понадобится: 500 г мойвы, 50 г панировочных сухарей, 1 ч. приправа для рыбы, масло растительное, перец, соль.

Как запечь мойву в духовке. Промыть рыбу под проточной водой, выпотрошить, снова промыть, откинуть на дуршлаг и обсушить. Хлебные крошки смешать с приправами, обвалять каждую рыбу с двух сторон и выложить в форму для запекания или на противень «ромбики» — приставить одну рыбу к голове другой. Запекайте мойву в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут до готовности.

Мойву, конечно, запекать не только в панировочных сухарях. Сбрызнуть его можно и зеленью, и различными травами, как свежими, так и сушеными, а также очень полезно сбрызнуть его лимонным соком и не использовать соль.Кроме того, запекайте ее с разными овощами — картофелем, кабачками, помидорами и др.

Из мойвы можно приготовить много вкусных и интересных блюд, таких как:

Рецепт страшной мойвы

Вам понадобятся: мойва, лук, лавровый лист, зелень, перец, соль.

Как испугать мойву. Рыбу промывают, кладут на сковороду ровным слоем, поперчивают и солят, кладут слой нарезанного полукольцами лука, снова кладут слой рыбы, затем еще раз лук несколько раз, чтобы повторить слои.Сверху рыбу посыпать луком, измельченной зеленью и лавровым листом. Залейте посуду кипятком — вода должна полностью покрыть ингредиенты, поставить сковороду на огонь, довести все до кипения, накрыть крышкой, чтобы хотя бы убавить огонь, 10 мин, затем отпугнуть, затем разложить по тарелкам и подавать, разбрызгивая с бульоном, оставленным на сковороде.

Из мойвы можно приготовить много оригинальных закусок, например, такие домашние «шпроты».

Рецепт кильки из мойвы

Вам понадобится: 1 кг сырой мойвы, 1 литр растительного масла? стакан для заварки чая крепкий, лавровый лист, перец черный молотый, соль.

Как приготовить мойву копченую. Рыбу промыть и обсушить, посолить и поперчить, 1-2 слоя положить на лавровый лист, выложить кастрюлю, аккуратно налить отвар, не смывая специи, которыми посыпали рыбу, налить масло так, чтобы оно почти покрыло рыбу поместите в разогретую до 150 градусов духовку, тушите 1,5 часа, затем откройте дверцу духовки и дайте рыбе остыть. Готовые «шпроты» выложить в емкость вместе с маслом и хранить в холоде.

Еще одно очень интересное блюдо из мойвы — рыбные котлеты.

Рецепт приготовления мойвы

Вам понадобится: 1 кг свежей мойвы, 4 яйца, 1 ст. мука с горкой, 1 пучок свежего укропа, перец, соль.

Как приготовить котлеты из мойвы. Рыбу промывают, снимают голову и кишку, снова промывают, обсушивают, добавляют соль и перец. Муку взбить яйца, мелко порезать укроп и добавить к яичной массе. Разогреть сковороду с маслом, положить рыбу, не нарезая ломтиками, в яичную смесь, затем, зачерпнув «тесто» большой ложкой, выложить его на сковороду и ложкой слепить бетачек для жарки котлет на среднем огне с двух сторон.

Котлеты из мойвы можно приготовить по-разному — давая приготовленную рыбу без голов и внутренностей (желательно без хребта) в мясорубке, но такие тефтели потребуют гораздо больше времени на приготовление.

Помимо разнообразных блюд и закусок, из мойвы можно приготовить пироги и пирожки, а также ее можно приготовить на гриле, тушить в различных соусах и посолить. Это действительно вкусная, очень недорогая, но чрезвычайно полезная рыба — по последнему критерию сравнима с очень дорогой рыбой.

Мойва жареная на сковороде

1. Этап

Муку смешать с солью и приправой для рыбы.

2.Этап

Мойву необходимо сначала разморозить. Промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы весь стакан был в стакане, рыбу не нужно потрошить. Обвалять рыбу в муке со всех сторон.

3. Этап

Нагрейте масло в сковороде и переложите рыбу.

4. Этап

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с любым гарниром или с любимым соусом.

5.Этап

Приятного аппетита !!!

6. Этап

Жареная мойва на сковороде получается вкусной, хрустящей и сочной одновременно. Рыбу не нужно выпотрошивать, иначе она развалится во время приготовления и весь жир вытечет наружу. Такая рыба отлично подойдет к любому гарниру, салату или просто подойдет к пиву с любимым соусом.

Жир рыбий жареный