Сколько калорий в вареной капусте: Калорийность Капуста белокочанная, вареная, с солью. Химический состав и пищевая ценность. — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

Калорийность Капуста белокочанная, вареная, с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Капуста белокочанная, вареная, с солью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23 кКал	1684 кКал	1.4%	6.1%	7322 г
Белки	1.27 г	76 г	1.7%	7.4%	5984 г
Жиры	0.06 г	56 г	0.1%	0.4%	93333 г
Углеводы	3.61 г	219 г	1.6%	7%	6066 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	41.3%	1053 г
Вода	92.57 г	2273 г	4.1%	17.8%	2455 г
Зола	0.59 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%	1.7%	22500 г
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	4.3%	10417 г
Лютеин + Зеаксантин	27 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	17.8%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	9.1%	4737 г
Витамин В4, холин	20.3 мг	500 мг	4.1%	17.8%	2463 г
Витамин В5, пантотеновая	0.174 мг	5 мг	3.5%	15.2%	2874 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	24.3%	1786 г
Витамин В9, фолаты	30 мкг	400 мкг	7.5%	32.6%	1333 г
Витамин C, аскорбиновая	37.5 мг	90 мг	41.7%	181.3%	240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.14 мг	15 мг	0.9%	3.9%	10714 г
Витамин К, филлохинон	108.7 мкг	120 мкг	90.6%	393.9%	110 г
Витамин РР, НЭ	0.248 мг	20 мг	1.2%	5.2%	8065 г
Бетаин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196 мг	2500 мг	7.8%	33.9%	1276 г
Кальций, Ca	48 мг	1000 мг	4.8%	20.9%	2083 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	16.5%	2667 г
Натрий, Na	255 мг	1300 мг	19.6%	85.2%	510 г
Сера, S	12.7 мг	1000 мг	1.3%	5.7%	7874 г
Фосфор, P	33 мг	800 мг	4.1%	17.8%	2424 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.17 мг	18 мг	0.9%	3.9%	10588 г
Марганец, Mn	0.205 мг	2 мг	10.3%	44.8%	976 г
Медь, Cu	17 мкг	1000 мкг	1.7%	7.4%	5882 г
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	4.8%	9167 г
Фтор, F	1 мкг	4000 мкг			400000 г
Цинк, Zn	0.2 мг	12 мг	1.7%	7.4%	6000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.79 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.62 г	~
Фруктоза	1.16 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.041 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.012 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.121 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.292 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	10 мг	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.019 г	min 16.8 г	0.1%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.023 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.9%
18:2 Линолевая	0.009 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.014 г	от 0.9 до 3.7 г	1.6%	7%
Омега-6 жирные кислоты	0.009 г	от 4.7 до 16.8 г	0.2%	0.9%

Энергетическая ценность Капуста белокочанная, вареная, с солью составляет 23 кКал.

head = 1262 гр (290.3 кКал)
0,5 cup, shredded = 75 гр (17.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Капуста варёная — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 1 262,0 г2 шт — 2 524,0 г3 шт — 3 786,0 г4 шт — 5 048,0 г5 шт — 6 310,0 г6 шт — 7 572,0 г7 шт — 8 834,0 г8 шт — 10 096,0 г9 шт — 11 358,0 г10 шт — 12 620,0 г11 шт — 13 882,0 г12 шт — 15 144,0 г13 шт — 16 406,0 г14 шт — 17 668,0 г15 шт — 18 930,0 г16 шт — 20 192,0 г17 шт — 21 454,0 г18 шт — 22 716,0 г19 шт — 23 978,0 г20 шт — 25 240,0 г21 шт — 26 502,0 г22 шт — 27 764,0 г23 шт — 29 026,0 г24 шт — 30 288,0 г25 шт — 31 550,0 г26 шт — 32 812,0 г27 шт — 34 074,0 г28 шт — 35 336,0 г29 шт — 36 598,0 г30 шт — 37 860,0 г31 шт — 39 122,0 г32 шт — 40 384,0 г33 шт — 41 646,0 г34 шт — 42 908,0 г35 шт — 44 170,0 г36 шт — 45 432,0 г37 шт — 46 694,0 г38 шт — 47 956,0 г39 шт — 49 218,0 г40 шт — 50 480,0 г41 шт — 51 742,0 г42 шт — 53 004,0 г43 шт — 54 266,0 г44 шт — 55 528,0 г45 шт — 56 790,0 г46 шт — 58 052,0 г47 шт — 59 314,0 г48 шт — 60 576,0 г49 шт — 61 838,0 г50 шт — 63 100,0 г51 шт — 64 362,0 г52 шт — 65 624,0 г53 шт — 66 886,0 г54 шт — 68 148,0 г55 шт — 69 410,0 г56 шт — 70 672,0 г57 шт — 71 934,0 г58 шт — 73 196,0 г59 шт — 74 458,0 г60 шт — 75 720,0 г61 шт — 76 982,0 г62 шт — 78 244,0 г63 шт — 79 506,0 г64 шт — 80 768,0 г65 шт — 82 030,0 г66 шт — 83 292,0 г67 шт — 84 554,0 г68 шт — 85 816,0 г69 шт — 87 078,0 г70 шт — 88 340,0 г71 шт — 89 602,0 г72 шт — 90 864,0 г73 шт — 92 126,0 г74 шт — 93 388,0 г75 шт — 94 650,0 г76 шт — 95 912,0 г77 шт — 97 174,0 г78 шт — 98 436,0 г79 шт — 99 698,0 г80 шт — 100 960,0 г81 шт — 102 222,0 г82 шт — 103 484,0 г83 шт — 104 746,0 г84 шт — 106 008,0 г85 шт — 107 270,0 г86 шт — 108 532,0 г87 шт — 109 794,0 г88 шт — 111 056,0 г89 шт — 112 318,0 г90 шт — 113 580,0 г91 шт — 114 842,0 г92 шт — 116 104,0 г93 шт — 117 366,0 г94 шт — 118 628,0 г95 шт — 119 890,0 г96 шт — 121 152,0 г97 шт — 122 414,0 г98 шт — 123 676,0 г99 шт — 124 938,0 г100 шт — 126 200,0 г

1 ст — 150,0 г2 ст — 300,0 г3 ст — 450,0 г4 ст — 600,0 г5 ст — 750,0 г6 ст — 900,0 г7 ст — 1 050,0 г8 ст — 1 200,0 г9 ст — 1 350,0 г10 ст — 1 500,0 г11 ст — 1 650,0 г12 ст — 1 800,0 г13 ст — 1 950,0 г14 ст — 2 100,0 г15 ст — 2 250,0 г16 ст — 2 400,0 г17 ст — 2 550,0 г18 ст — 2 700,0 г19 ст — 2 850,0 г20 ст — 3 000,0 г21 ст — 3 150,0 г22 ст — 3 300,0 г23 ст — 3 450,0 г24 ст — 3 600,0 г25 ст — 3 750,0 г26 ст — 3 900,0 г27 ст — 4 050,0 г28 ст — 4 200,0 г29 ст — 4 350,0 г30 ст — 4 500,0 г31 ст — 4 650,0 г32 ст — 4 800,0 г33 ст — 4 950,0 г34 ст — 5 100,0 г35 ст — 5 250,0 г36 ст — 5 400,0 г37 ст — 5 550,0 г38 ст — 5 700,0 г39 ст — 5 850,0 г40 ст — 6 000,0 г41 ст — 6 150,0 г42 ст — 6 300,0 г43 ст — 6 450,0 г44 ст — 6 600,0 г45 ст — 6 750,0 г46 ст — 6 900,0 г47 ст — 7 050,0 г48 ст — 7 200,0 г49 ст — 7 350,0 г50 ст — 7 500,0 г51 ст — 7 650,0 г52 ст — 7 800,0 г53 ст — 7 950,0 г54 ст — 8 100,0 г55 ст — 8 250,0 г56 ст — 8 400,0 г57 ст — 8 550,0 г58 ст — 8 700,0 г59 ст — 8 850,0 г60 ст — 9 000,0 г61 ст — 9 150,0 г62 ст — 9 300,0 г63 ст — 9 450,0 г64 ст — 9 600,0 г65 ст — 9 750,0 г66 ст — 9 900,0 г67 ст — 10 050,0 г68 ст — 10 200,0 г69 ст — 10 350,0 г70 ст — 10 500,0 г71 ст — 10 650,0 г72 ст — 10 800,0 г73 ст — 10 950,0 г74 ст — 11 100,0 г75 ст — 11 250,0 г76 ст — 11 400,0 г77 ст — 11 550,0 г78 ст — 11 700,0 г79 ст — 11 850,0 г80 ст — 12 000,0 г81 ст — 12 150,0 г82 ст — 12 300,0 г83 ст — 12 450,0 г84 ст — 12 600,0 г85 ст — 12 750,0 г86 ст — 12 900,0 г87 ст — 13 050,0 г88 ст — 13 200,0 г89 ст — 13 350,0 г90 ст — 13 500,0 г91 ст — 13 650,0 г92 ст — 13 800,0 г93 ст — 13 950,0 г94 ст — 14 100,0 г95 ст — 14 250,0 г96 ст — 14 400,0 г97 ст — 14 550,0 г98 ст — 14 700,0 г99 ст — 14 850,0 г100 ст — 15 000,0 г

Капуста варёная приготовленная

Штук0,1 кочанов
Стаканов0,7 крупно порезанные листья
1 стакан — это сколько?
В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Капуста белокочанная жареная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

4.2

Капуста является одной из главнейших овощных сельскохозяйственных культур. Как свидетельствуют раскопки веков бронзы и камня, капуста является культурой, которую культивировали с доисторических времен. Еще в Римской империи выращивали до 10 видов этой превосходной культуры (калоризатор). В 18-19 веках, вывели до тридцати видов капусты, сегодня число видов этого культурного растения исчисляется сотнями. Овощ едят в сыром. Тушеном. Жаоеном и мартнованном виде. Еео добавляют в различные блюда. Широкое распространение получила жареная белокочанная капуста.

Калорийность капусты белокочанной жареной

Калорийность капусты белокочанной жареной составляет 49 ккал на 100 граммов продукта.

Состав капусты белокочанной жареной

Жареная белокочанная капуста не теряет свойств свежего овоща и содержит минеральные вещества: серой, фосфором, кальцием, калием, железом, цинком, марганцем. Кроме этого, она богата витамином С и U, витаминами группы В и РР, а также пантотеновой и фолиевой кислотами.

Полезные свойства капусты белокочанной жареной

Жареная белокочанная капуста обладает рядом полезных свойств. Это диетический овощ, поэтому капуста белокочанная жареная должна быть в рационе любого, кто ценит здоровье и свою фигуру. Не зависимо от метода приготовления, этот белокочанный продукт очень богат клетчаткой, благоприятно влияющей на пищеварение, белками – составными единицами всего организма, тартроновой кислотой, которая тормозит образование так нелюбимой, современными девушками подкожной жировой клетчатки, а также витамином С в исходном виде, с его антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами.

Ученые обособляют отдельный компонент этого «кладезя полезностей», которым является витамин U или метилметионин, обладающий лечащими свойствами при заболеваниях пищеварения.

Как жарить капусту белокочанную

В жареном виде белокочанная капуста не теряет своих свойств и имеет весьма приятный вкус (calorizator). Она может быть и гарниром, и заправкой для фаршировки.

Жарить капусту лучше с морковью и луком, а заправлять нерафинированным подсолнечным маслом, блюдо будет вкуснее, ароматнее и полезнее.

Капуста брокколи варёная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

4.0

Капуста брокколи – вкусный, полезный и очень «нарядный» овощ, известный людям с 5-6 века до н.э. Варёная капуста брокколи сохраняет плотность, яркий тёмно-зелёный цвет, обладает нейтральным вкусом и капустным ароматом. Обычно брокколи отваривают, предварительно разобрав на соцветия.

Калорийность капусты брокколи варёной

Калорийность варёной капусты брокколи составляет 27 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства варёной капусты брокколи

Свежая капуста брокколи содержит много витаминов и минеральных веществ, большинство из которых теряются при термической обработке. Но пищевых волокон в варёной брокколи достаточное количество, они способствуют мягкому очищению стенок кишечника и желудка и выводу токсинов из организма.

Капуста брокколи по-настоящему богата полезными веществами. В её состав входят витамины Е, РР, B6, B1, K, B2, A, C, минеральные вещества, например, кальций, калий, натрий, железо, фосфор, магний, марганец, медь, йод, бор, хром, а также питательные вещества: белки, углеводы и каротин.

По данным медиков, для профилактики различных заболеваний в дневной рацион следует включить 200 граммов брокколи (калоризатор). Брокколи давно известна как антиоксидантное и жиросжигающее средство. Её рекомендуют употреблять при соблюдении различных диет.

Вред варёной брокколи

Не рекомендуется употреблять большое количество варёной капусты брокколи лицам с заболеваниями поджелудочной железы и повышенной кислотностью желудочного сока.

Капуста брокколи варёная в похудении

Низкая калорийность и большое содержание клетчатки делают варёную капусту брокколи отличным продуктом для снижения веса (calorizator). Диеты, например, бескрахмальная или диета по хлебным единицам, рекомендуют включать брокколи в меню.

Капуста брокколи варёная в кулинарии

Отваривать брокколи нужно очень быстро, буквально 3-5 минут в кипящей воде, ещё лучше приготовить капусту на пару. Варёная брокколи отлично справляется с ролью самостоятельного гарнира, хороша в сочетании с другими овощами. Из отварной брокколи готовят запеканки, биточки и овощные котлеты, её подают с домашним майонезом или другими соусами, запекают с сыром.

Больше о капусте брокколи смотрите в видеоролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность вареной капусты | Здоровое питание

Сен-13-2017 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Сколько калорий в вареной капусте, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Состав капусты характеризуется высоким содержанием воды (до 90 %) и клетчатки. Она обладает отменными вкусовыми качествами и многими полезными (диетическими) свойствами. По содержанию белков она превосходит свеклу, репу, брюкву, морковь и многие другие овощи.

Белок этого овоща является источником незаменимых аминокислот, которые необходимы для работы почек, щитовидной железы, и процессов кроветворения.

Она является основным поставщиком редких витаминов: витамина U и витамина К. Витамин U способствует заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Этот овощ является также хорошим источником витамина С. Причем, он сохраняется в нем в течение всего срока хранения. В меньшем количестве, в капусте присутствуют остальные витамины: провитамин А (каротин), витамины В1, В2, В3, провитамин D, витамины Р, РР, Н.

Капуста очень богата клетчаткой, в ней практически нет крахмала и сахарозы. Благодаря этому она очень полезна диабетикам и рекомендуется людям с повышенной массой тела. Клетчатка нормализует микрофлору кишечника и выводит из организма излишки холестерина. В ней присутствует, необходимая нам молочная кислота. Этот овощ содержит необходимые нашему организму минералы: кальций, калий, магний, железо, фосфор и другие микроэлементы.

Много витаминов содержится как в квашеной капусте, так и в рассоле. Сохраняются витамины вплоть до следующего урожая.

Недаром она так популярна в разных национальных кухнях. Ее используют для приготовления салатов и борщей, голубцов и щей, начинки для пирожков. Она пригодна для пищи сырая, отварная, тушеная и соленая.

Особенно ценными являются блюда, приготовленные из брюссельской и цветной капусты. По калорийности и содержанию витаминов белокочанная несколько уступает этим сортам. Брюссельская, например, считается диетическим продуктом. Бульон, приготовленный из нее, почти равноценен куриному.

Капуста белокочанная полезна всем как источник витаминов и других необходимых организму веществ, особенно в зимнее время. Хороша она в свежем и квашеном виде и вполне может удовлетворить суточную потребность в витамине С.

Пищевое применение ее весьма разнообразно. Существует огромное количество рецептов её употребления в свежем, обработанном и консервированном виде. Она богата многими полезными веществами, особенно витаминами.

Она именуется по праву «королевой» среди всех известных овощей. Ни один другой овощ не был в центре пристального внимания историков и философов, врачей и поваров. В древнем мире она считалась одним из самых изысканных лакомств фараонов Египта, древнеримских патрициев. Древние греки и римляне писали огромные труды о ее магических особенностях, приписывая ей массу целебных свойств: улучшает зрение, лечит нарывы, заживляет раны, способствует повышению жизненного тонуса.

Сколько в ней калорий?

А вот сколько:

Калорийность вареной капусты белокочанной, на 100 грамм, составляет:

23 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 1,3

Жиры – 0,1

Углеводы – 5,5

Калорийность сырой капусты: 30 калорий. Как вы видите, разница невелика, поэтому можно смело кушать вареную или тушеную капусту с небольшим добавлением растительного масла практически каждый день.

Рецепт? Рецепт!

Как приготовить вареную капусту? Вот вам такой рецепт:

Щи вегетарианские с цветной капустой и перцем:

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 97 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 400 г
Лук репчатый – 100 г
Паста томатная – 50 г
Перец сладкий – 100 г
Морковь – 130 г
Зелень петрушки измельченная – 15 г
Кубик бульонный – 1 шт.
Масло растительное – 25 мл
Вода – 2,5 л
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Репчатый лук очищают, нарезают, помещают в кастрюлю и обжаривают в растительном масле.
Остальные овощи моют, измельчают, соединяют с луком, немного тушат, затем заливают водой, добавляют томатную пасту, закрывают крышкой и доводят до кипения. За 7 мин до готовности кладут бульонный кубик.
Щи солят, посыпают перцем и зеленью.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Калорийность капусты белокочанной на 100 грамм

Белокочанная капуста — низкокалорийный овощ, и хотя в зависимости от способа тепловой обработки его калорийность может изменяться, отличие в калориях несущественное. Капуста — прекрасная основа для приготовления овощных рагу, тушеных блюд, даже запеканок. На основе овоща готовят разнообразные овощные салаты. Приготовленные с добавлением кукурузы, моркови, огурцов, помидоров или других овощей блюда также являются низкокалорийными, даже если для их заправки используется масло или майонез.

В рационе здорового взрослого человека обязательно должна присутствовать белокочанная капуста, если нет медицинских противопоказаний. В составе овоща много витаминов и минералов, а учитывая его низкую калорийность, польза капусты повышается в несколько раз.

Калорийность свежей белокочанной капусты на 100 грамм

Калорийность капусты белокочанной в сыром виде составляет 27 ккал на 100 г продукта. Это цифра верна при условии, что овощ не поддавался воздействию тепловой обработки. Эту цифру можно брать за основу при расчете калорийности блюд, приготовленных на основе сырой капусты. Следует заметить, что при добавлении в блюда из этого овоща дополнительных ингредиентов калорийность может значительно изменяться.

Читать: Простые блюда из капусты белокочанной

Что касается цифр, обозначающих пищевую ценность этого продукта, то можно иметь в виду такие данные на 100 грамм:

4,7 г углеводов;
0,1 г жиров;
2,1 г пищевых волокон.

В зависимости от места произрастания капусты цифры могут несущественно отличаться в различных конкретно взятых головках капусты. Тем не менее, при расчете меню можно ориентироваться на вышеприведенные значения.

Калорийность вареной белокочанной капусты на 100 грамм

Калорийность отварной белокочанной капусты из расчета на 100 г продукта составляет 21 ккал. При варении этого овоща без добавления специй калорийность капусты уменьшается.

Пищевая ценность вареной белокочанной капусты составляет:

1,60 г белки;
3,94 г углеводы;
0,04 г жиры.

Поскольку продукты, калорийность которых не превышает 100 единиц на 100 г, считаются низкокалорийными, употреблять как сырую, так и вареную белокочанную капусту можно без подсчета количества калорий в съеденной порции.

Калорийность капусты белокочанной тушеной на воде на 100 грамм

При тушении белокочанной капусты на воде калорийность сильно изменяется в меньшую сторону. Так, в 100 граммах тушеной на воде капусты без добавления дополнительных ингредиентов содержится порядка 16 калорий.

Читать: Чем полезна капуста белокочанная для женщин

Если же тушеная капуста готовится с добавлением лука, моркови, и тушится не на воде, а с томатной пастой или с соком помидоров, то калорийность такого блюда намного выше, чем, если бы капусту тушили просто на воде. В 100 граммах блюда может содержаться до 50 калорий: в зависимости от соотношения ингредиентов калорийность готового блюда чаще всего варьирует в промежутке от 42 до 48 калорий в 100 граммах.

Калорийность капусты белокочанной квашеной на 100 грамм

В 100 граммах квашеной белокочанной капусты содержится 19 калорий. Сама по себе или с добавлением небольшого количества лука и растительного масла эта капуста является хорошим вариантом салата, который может дополнять практически любой гарнир. Уникальность квашеной капусты заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней в несколько раз больше, чем в свежей, в то время как калорий меньше.

Калорийность оладий из белокочанной капусты

По какому бы рецепту не были приготовлены капустные оладьи, калорийность их сильно возрастает. Почему?

Во-первых, в состав таких оладий входят более калорийные ингредиенты, чем сама капуста.

Во-вторых, оладьи жарятся на масле, и калорийность каждого конкретно взятого блюда будет во многом зависеть от способа обжарки. В среднем, калорийность в 100 г капустных оладий колеблется в цифрах от 80 до 170 калорий. Оладьи, в составе которых больше овощных ингредиентов, чем муки и яиц, являются менее калорийными, чем насыщенные мукой блюда, жареные на большем количестве масла или во фритюре.

Калорийность салата из белокочанной капусты с морковью

Калорийность не заправленного овощного салата из капусты и моркови составляет до 30 калорий на 100 г блюда. Если в салат добавить немного лука, заправить его уксусом, солью, сахаром, а также подсолнечным, или любым другим растительным маслом, калорийность такого салата возрастает до 68 единиц. Тем не менее, поскольку продукты и блюда, калорийность которых не превышает 100 единиц в 100 граммах, являются низкокалорийными, даже такой салат можно употреблять в пищу без подсчета количества калорий в порции.

Читать: Капуста белокочанная в кляре в сухарях

Калорийность жареной белокочанной капусты на 100 грамм

Жареная на небольшом количестве масла белокочанная капуста имеет калорийность 48-49 калорий в 100 г блюда. Чтобы эта цифра была верна, при жарке капусты следует использовать минимальное количество масла и не допускать подгорания.

Таким образом, калорийность белокочанной капусты очень низкая, и даже, если с использованием этого овоща готовят другие блюда, их калорийность также будет невысокой.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Сколько ккал в вареной капусте

Химический состав и калорийность вареной капусты, правила её приготовления

Вареная капуста — гипоаллергенный и низкокалорийный продукт, сохраняющий до 70% витаминов и минералов. Благодаря такому свойству листовой овощ включают в рацион при диетическом питании, в период беременности и лактации. Капуста улучшает работу желудочно-кишечного-тракта, стабилизирует гормональный фон и кислотно-щелочной баланс.

Содержание статьи

Калорийность вареной капусты

Продукт отличается низкой энергетической ценностью, что позволяет его использовать во время похудения и при очищении кишечника.

Гликемический индекс

Гликемический индекс вареной капусты составляет 15 единиц, поэтому ее разрешено употреблять при сахарном диабете.

Продукт не вызывает резкого повышения концентрации глюкозы: сахара в составе листьев разрушаются при термической обработке. Основная часть углеводов представлена грубой клетчаткой.

БЖУ

Пищевая ценность на 100 г составляет:

1,27 г белков;
0,06 г жиров;
3,61 г углеводов.

Последние представлены в виде растительных волокон. Сахаров в капусте не содержится.

Справка! В структуру растительных жиров входят моно– и полиненасыщенные жирные кислоты. Они не откладываются в виде гликогена в печени, висцерального и подкожного жира, стимулируют метаболизм.

Растительные белки в составе капусты легко усваиваются, в дальнейшем используются в качестве строительного материала для скелетной мускулатуры.

Состав и свойства

В химический состав отварной капусты входят:

Грубая клетчатка. Способствует очищению желудочно-кишечного тракта от шлаков, лишней жидкости и токсичных компонентов. Пищевые волокна практически не перевариваются под действием соляной кислоты, поэтому проталкивают пищевой ком, ускоряя его выведение из организма. Клетчатка подавляет аппетит на 2-3 часа, усиливает перистальтику гладкой мускулатуры кишечного тракта.
Макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор. Нормализуют водно-электролитный и кислотно-щелочной балансы. Фосфор и кальций укрепляют костную структуру опорно-двигательного аппарата. Магний улучшает сократительную способность мышечной ткани.
Микроэлементы: железо, цинк, медь, фтор, алюминий, кобальт. Железо повышает сывороточный уровень гемоглобина, снижает риск развития гипоксии. Цинк обладает антиоксидантными свойствами, выводит из организма свободные радикалы, которые вызывают окисление, гибель клеток, ускоряют старение организма.
Витамины: группа B, ретинол, аскорбиновая кислота, токоферол, биотин, холин. Улучшают работу эндокринных желез, снижают риск развития сердечно-сосудистых патологий, поддерживают активность иммунитета.

Помимо витаминов и минеральных соединений, в состав продукта входят крахмал, зола, органические кислоты и дубильные вещества.

Сколько калорий в 100 г

Энергетическая ценность 100 г вареной капусты составляет 23 ккал.

Калорийность приготовленного продукта по сравнению с сырым овощем снижается, потому что во время термической обработки разрушается часть питательных веществ.

Можно ли есть вареную капусту худеющим

В период соблюдения низкокалорийной диеты не запрещается употреблять вареную капусту. Продукт обладает небольшой энергетической ценностью, утоляет голод на 2-3 часа и ускоряет метаболизм. Во время похудения организм испытывает стресс из-за скудного рациона. Капуста восполняет запас питательных веществ.

Содержащиеся в продукте витамины улучшают обменные процессы в тканях, усиливают микроциркуляцию, нормализуют гормональный фон и эмоциональное состояние. Клетчатка повышает скорость переваривания и усвоения пищи в желудочно-кишечном тракте, стабилизирует выведение стула.

При беременности и лактации

Вареная капуста относится к гипоаллергенным продуктам, поэтому не запрещается к употреблению в период вынашивания ребенка и грудного вскармливания. В последнем случае овощ насыщает материнское молоко витаминами и минеральными веществами. Они не провоцируют у грудничка развитие аллергии или диспепсических расстройств.

Во время беременности капусту употребляют по 100 г в сутки. В III триместре продуктом лучше не злоупотреблять: достаточно 50 г в день 1-2 раза в неделю. Такое ограничение обусловлено высоким содержанием растительной клетчатки.

В последние 3 месяца беременности плод сильно увеличивается в размерах, сдавливает органы в брюшной полости, особенно кишечник. Пищевые волокна в большом количестве могут вызвать запор.

Польза и вред

Вареная белокочанная капуста приносит такую пользу организму:

ускоряет метаболизм, способствует снижению избыточной массы тела;
благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты улучшает работу иммунитета, укрепляет стенки сосудов, в осенне-зимний период снижает риск развития инфекционных заболеваний;
витамин A улучшает работу зрительного анализатора;
органические кислоты и пищевые волокна подавляют деятельность патогенных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте;
антиоксиданты (цинк, витамины E и K) выводят из организма свободные радикалы, подавляют воспаление мягких тканей, улучшают состояние волос, ногтей, восстанавливают упругость кожи;
витамины и минералы повышают скорость усвоения пищи в тонком кишечнике;
флавоноиды снижают риск развития сердечно-сосудистых патологий, стабилизируют артериальное давление.

Вред продукт приносит при применении в чрезмерном количестве. В этом случае есть риск побочных эффектов:

повышенное газообразование в кишечнике;
метеоризм;
чувство тяжести, вздутия;
развитие гиперацидного гастрита и язвы желудочно-кишечного тракта;
нарушение стула, запор.

Как правильно готовить

Капустные листья отваривают разными способами в зависимости от вида блюда:

для овощного салата, голубцов заливают кипятком;
для первых блюд (щей, борща) предварительно моют в чистой воде, измельчают, заливают кипятком и отваривают перед добавлением других ингредиентов;
классический способ: отваривают в воде после закипания в течение 10–15 минут;
фиолетовую капусту для салата готовят с добавлением небольшого количества яблочного уксуса, который помогает сохранить цвет овоща.

Максимальное количество полезных веществ получают из плотных кочанов светло-зеленого цвета. На поверхности листьев не должно быть коричневых, черных пятен, деформации, признаков плесени. Листовая пластина не должна быть вялой и скользкой на ощупь.

Справка! Чем меньше размер кочана, тем быстрее отвариваются листья. Жесткую кочерыжку в пищу не употребляют. В ней часто накапливаются нитраты и токсичные компоненты из грунта.

Овощ готовят по следующему алгоритму:

Выбирают емкость для варки и заливают водой. При необходимости добавляют соль. Дожидаются, пока жидкость закипит. Кастрюлю лучше ставить на сильный огонь.
Капусту моют, отделяют наружные поврежденные листья.
На разделочной доске кочан разрезают на 2 части, удаляют кочерыжку. Листья, если требуется, измельчают.
Капусту кладут в кипящую воду, отваривают в течение 10–15 минут на среднем огне. Если планируется готовить овощ в пароварке, потребуется 20 минут в режиме «Овощи». Предварительно добавляют соль и специи. В мультиварке капусту готовят в течение 20–25 минут, в скороварке — 15 минут.
По прошествии этого времени жидкость из кастрюли сливают.

После приготовления капусту при желании сбрызгивают лимонным соком, поливают оливковым маслом, добавляют зерна тмина, сдабривают уксусом. Пищевые добавки помогут улучшить вкус продукта.

Это интересно:
Чем полезен сок квашеной капусты для лица и как готовить с ним различные маски.
Чем полезна капуста романеско, как выглядит на фото, трудно ли ее выращивать.
Что полезнее: квашеная или соленая капуста, и чем они отличаются.

Нормы потребления в день

Для получения максимальной пользы рекомендуется употреблять не более 150 г капусты в день. Если овощ вводится в детский рацион, в первый раз ребенку дают не более 30 г листьев. Постепенно суточную норму увеличивают до 70–90 г.

Противопоказания

Вареную капусту не рекомендуют при:

панкреатите в хронической и острой форме;
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения;
индивидуальной непереносимости;
наследственной предрасположенности к аллергии на овощи семейства Крестоцветные;
холецистите;
подагре;
недавно перенесенной хирургической операции на брюшной полости.

Продукт не дают детям младше 3 лет.

Важно! Вводить вареную капусту в качестве прикорма не рекомендуется, так как из-за высокого содержания грубой клетчатки овощ приводит к развитию запоров у грудничка, кишечным коликам и вздутию.

Заключение

Вареную капусту готовят в кипящей воде в течение 10–15 минут до размягчения. При термической обработке сохраняется большая часть витаминов и минералов. Питательные вещества улучшают метаболизм, стабилизируют работу внутренних органов и систем. Злоупотреблять овощем не рекомендуется — это приводит к запорам, повышенному газообразованию в кишечнике.

калорий в капусте, капуста Nutrition

Сколько калорий в капусте? Смотрите ниже калорийность капусты для разных размеров порций. Мы также предоставляем вам факты о питании и пользе капусты для здоровья, чтобы помочь вам похудеть и придерживаться здоровой диеты.

Капуста — это низкокалорийный овощ, который составляет основу многих диетических программ для похудения, таких как диета с добавлением капустного супа. Капуста богата витаминами A, B1, B2, B6, C, E, K, фолиевой кислотой и глутамином, который является незаменимой аминокислотой, обладающей противовоспалительными свойствами.Питательные вещества капусты включают кальций, железо, йод, калий, серу и фосфор.

Он богат антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами и глюкозинолатами — природным химическим веществом, которое, как считается, обладает противораковыми свойствами. Поэтому кочанная капуста считается отличным средством для профилактики рака, в том числе рака мочевого пузыря, простаты, толстой кишки и груди.

Другие преимущества капусты включают ее способность снижать уровень холестерина и способствовать здоровью пищеварительного тракта. Капустный сок обладает способностью заживлять язву желудка.

Ниже приведены таблицы калорийности сырой и вареной капусты. Будьте осторожны, чтобы не пережарить капусту. Также у нас есть подробная таблица питания.

Посмотрите нашу сравнительную таблицу овощных калорий, чтобы сравнить калории в капусте с другими калориями в овощах. Это поможет вам составить план диеты.

Также посмотрите, насколько питательна капуста по сравнению с другими овощами.

Вся наша информация о калориях и питании получена от Министерства сельского хозяйства США.

Капуста сырая

Мусор: 20% (внешние листья и сердцевина)
Научное название: Brassica oleracea (Capitata Group)

Размер порции	Калорий на порцию
100 граммов	25 ккал (103 кДж)
1 чашка, нарезанная, 89 граммов	22 ккал (92 кДж)
1 чашка, измельченная, 70 граммов	18 ккал (72 кДж)
1 голова, большая (диаметр около 7 дюймов), 1248 граммов	312 ккал (1285 кДж)
1 лист, большой, 33 грамма	8 ккал (34 кДж)
1 головка, средний (около 5-3 / 4 дюйма), 908 граммов	227 ккал (935 кДж)
1 лист, средний, 23 грамма	6 ккал (24 кДж)
1 головка, маленькая (около 4-1 / 2 дюйма) диам), 714 граммов	178 ккал (735 кДж)
1 лист, 15 граммов	4 ккал (15 кДж) 90 036

Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), свежесобранная, сырая

Мусор: 20% (Внешние листья и сердцевина)

Размер порции	Калорий на порцию
100 граммов	24 ккал (100 кДж)
1 голова, 908 граммов	218 ккал (908 кДж)
0.5 чашек, тертых, 35 г	8 ккал (35 кДж)

Вареная, вареная, сушеная капуста без соли

Мусор: 20% (Внешние листья и сердцевина)

Размер порции	Калорий на порцию
100 граммов	23 ккал (97 кДж)
1 голова, 1262 грамма	290 ккал (1224 кДж)
0,5 стакана измельченных, 75 граммов	17 ккал (73 кДж)

Калорийность капусты обыкновенной, вареной, вареной, сушеной, с солью

Мусор: 0%

Размер порции	Калорий на порцию
100 граммов	23 ккал (97 кДж)
1 голова, 1262 грамма	290 ккал (1224 кДж)
0.5 чашек, измельченных, 75 граммов	17 ккал (73 кДж)

Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справочных материалов

Cabbage Nutrition


Пищевая ценность капусты на 100 г (3,5 унции) Научное название: Brassica oleracea
Приблизительно:
Капуста Питательные вещества	Капуста сырая	Вареная, вареная, сушеная, без соли
Вода	92.18 г	92,57 г
Энергия	103 кДж (25 ккал)	97 кДж (23 ккал)
Белок	1,28 г	1,27 г
Углеводы	5,8 г	5,51 г
Всего жиров:	0,10 г	0,06 г
Клетчатка	2,5 г	1,9 г
Сахаров всего	3,2 г	2,79 г
Холестерин	0 мг	0 г
Минералы:
Кальций, Ca	40 мг (4%)	48 мг (4.8%)
Железо, Fe	0,47 мг (2,61%)	0,17 мг (0,94%)
Магний, Mg	12 мг (3%)	15 мг (3,75%)
Фосфор, P	69 мг (6,9%)	33 мг (3,3%)
Калий, K	170 мг (3,62%)	196 мг (4,17%)
Натрий , Na	18 мг (0,75%)	8 мг (0,33%)
Цинк, Zn	0.18 мг (1,2%)	0,2 мг (1,33%)
Медь, Cu	0,019 мг (0,95%)	0,017 мг (0,85%)
Марганец, Mn	0,16 мг (8 %)	0,227 мг (10,25%)
Селен, Se	0,3 мкг (0,43%)	0,6 мкг (0,86%)
Витамины:
Витамин C	36,6 мг (61%)	37,5 мг (62,5%)
Тиамин (вит.B1)	0,061 мг (4,07%)	0,061 мг (4,07%)
Рибофлавин (вит. B2)	0,04 мг (2,35%)	0,038 мг (2,24%)
Ниацин ( Витамин B3)	0,234 мг (1,17%)	0,248 мг (1,24%)
Пантотеновая кислота (B5)	0,212 мг (2,12%)	0,174 мг (1,74%)
Витамин B6	0,124 мг (6,2%)	0,112 мг (5,6%)
Фолат (вит.B9)	43 мкг (10,75%)	30 мкг (7,5%)
Витамин A	98 ме (1,96%)	80 ме (1,6%)
Витамин E	0,15 мг (1,25%)	0,14 мг (1,17%)
Витамин K	76 мкг (95%)	108,7 мкг (136%)
Процентные значения относительно рекомендованного в США суточного потребления (RDI) для взрослых.

Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для справочной информации

Рецепт диетического капустного супа

Вернуться от калорий в капусте, чтобы похудеть с нами Главная страница

Нравится эта страница?

Поделиться этой страницей:

Вернуться наверх .

калорий в капусте — ресурсы для похудения

Если вам

понравилась эта статья, попробуйте нашу рассылку новостей . Это бесплатно .
Получайте самую свежую информацию о том, что работает для похудения, прямо на свой почтовый ящик. Мы не передаем ваш адрес электронной почты. Политика конфиденциальности
Спонсируемый
Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» предназначены для помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов.Если вы страдаете, или думаете, что можете страдать, заболевание, перед началом которого вам следует проконсультироваться с врачом режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода относительной бездеятельности, вам следует начинать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если вы испытываете какие-либо дискомфорт, стресс или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки, не продолжать.Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» не предназначены для беременным и кормящим женщинам, а также лицам моложе 18 лет. Авторские права © 2000-2020 Weight Loss Resources Ltd. Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их владельцам.
.
Капуста обычная, вареная, отварная, сушеная, с солью
О компании
О нас
Редакционная группа
Эксклюзивные интервью
В новостях
Партнеры и аффилированные лица
Рекламируйте с нами
Карта сайта
My Health
Карьера
Свяжитесь с нами
English
हिन्दी
français
Español
中文
Авторизоваться регистр
Изучить
Центры здоровья
Информация по специальностям
Домашние страницы
Сайты здравоохранения
Купить
Медицинское образование
Медицина и кино
Видео о здоровье
Законы о здравоохранении
Купить и продать
Medindia на мобильном телефоне
Центры здоровья
Беспокойство и депрессия
Здоровье детей
Здоровое сердце
Диабет
Посмотреть все
Здоровье и благополучие
Врачи
Медицинское страхование
Законы о здравоохранении
Посмотреть все
Информация по специальностям
Кардиология
Стоматология
Гастроэнтерология
Неврология
Посмотреть все
Инструменты для здоровья
Создание медицинской карты
Привет
Калькуляторы здоровья
Посмотреть все
Домашняя страница
Врачи
Конференция
Больницы
НПО
Посмотреть все
Сайты здравоохранения — категории
Наркомания
СПИД и ВИЧ
Дополнительная медицина
Болезни и расстройства
Посмотреть все
Мультимедиа
Анимации
Инфографика
Слайд-шоу
Видео
Посмотреть все
Знай свое тело
Эндокринная система
Пищеварительная система
Репродуктивная система
Мочевыделительная система
Посмотреть все
Здоровый образ жизни
Советы по здоровью
Образ жизни и благополучие
Пищевая ценность
Советы по красоте
Домашние средства
Путешествия и здоровье
Йога
Здоровье потребителей
Врачи
Советы по здоровью
Здоровье детей
Диета и питание
Здравоохранение
Посмотреть все
Пищевая ценность
Детское питание
Выпечка
Сухие завтраки
Посмотреть все
Образ жизни и благополучие
Пажитник
Диета при брюшном тифе
Польза сои для здоровья
Посмотреть все
Советы по красоте
Темные круги
Глубоко запавшие глаза
Отечность глаз
Посмотреть все
Диета и питание
Антивозрастные продукты
Лучшие продукты, улучшающие пищеварение
Продукты для укрепления костей
Посмотреть все
Домашние средства
Кислотность
Угри
Алкоголизм
Посмотреть все
Ожирение и потеря веса
Ожирение
Ожирение и углеводы
Ожирение и недоедание
Посмотреть все
Дополнительная медицина
Иглоукалывание
Аюрведа
Ароматерапия
Посмотреть все
Новости
Новости здравоохранения от А до Я
Центр новостей здравоохранения
Последние новости здравоохранения
Ведущие ресурсы
Новости Фотогалерея
Новости Видеогалерея
Популярные новости здравоохранения
Специальные отчеты
Последние пресс-релизы
Пресс-релизы от А до Я
Архив пресс-релизов
Отправить пресс-релизы
Написание пресс-релиза
Новости
Новости здравоохранения от А до Я
Центр новостей здравоохранения
Последние новости здравоохранения
Ведущие ресурсы
Новости Фотогалерея
Новости Видео Галерея
Специальные отчеты здравоохранения
Популярные новости здравоохранения
Интервью и подробные отчеты
Наблюдение за здоровьем
Здоровье в фокусе
Индия Специальный
Образ жизни и благополучие
Пресс-релизы
Последние пресс-релизы
Пресс-релизы от А до Я
Архив пресс-релизов
Комментарии к пресс-релизу
Отправить пресс-релизы
Написание пресс-релиза
Здоровье А-Я
Медицинское страхование
Темы о здоровье
Энциклопедия здоровья
Руководство по оказанию первой помощи
Факты о здоровье
Тест здоровья
Анализы крови
Фобия
Глоссарий здравоохранения
Страховой глоссарий
Медицинские сокращения
Медицинский афоризм
Медицинская мнемоника
Справочник по здоровью
Диета и питание
Руководство по оказанию первой помощи
Темы о здоровье
Энциклопедия здоровья
Калькуляторы здоровья
Факты о здоровье
Тест здоровья
Новости здравоохранения
Новости здравоохранения RSS
Тест в медицинской лаборатории
Медицинский юмор
Фобии
Пресс-релиз
Хирургические процедуры
Синдромы
Наркотики
Информация о лекарствах
Прейскурант лекарств
Лекарственные бренды в Индии
Токсичность лекарства
Лекарства по условиям
Взаимодействие лекарств с пищевыми продуктами
Классификация терапевтических препаратов
Поиск информации
Домашняя страница врача
Домашняя страница больницы
Индийские врачи
Интернет-поиск
Журналы открытого доступа
университетов в Индии
Статьи
Болезни и состояния
Диета и питание
Хирургическая процедура
Образ жизни и благополучие
Статьи о расследовании и процессуальных действиях
Профилактическое здравоохранение
Статьи о симптомах
Сон
Рак
Статьи, связанные с лекарствами
Выпадение волос
Статьи медицинского страхования
Медицинский скрининг-тест
Публикации электронного здравоохранения
Дополнительная медицина
Состояние по специальности
Темы о здоровье
Болезнь и состояние
Диета и питание
Образ жизни и благополучие
Статьи о симптомах
Медицинский скрининг-тест
Хирургические процедуры
Синдромы
Руководство по оказанию первой помощи
Рак
Выпадение волос
Факты о здоровье
Медицинское страхование
Специальные отчеты о состоянии здоровья
Цветотерапия
Лабораторный тест
Медицинские процедуры
Профилактическое здравоохранение
Сон
Путешествия и здоровье
Йога и образ жизни
Статьи, связанные с наркотиками
Публикации электронного здравоохранения
Дополнительная медицина
Статистика здравоохранения
Калькуляторы
Калькулятор оценки риска диабета
Детские калькуляторы
Калькулятор роста и веса
Инструменты оценки рисков для здоровья
Клинические инструменты
Калькулятор сердечного риска
Интерактивные инструменты стиля жизни
Разные инструменты
Калькулятор женского здоровья
Калькуляторы мужского здоровья
Калькулятор питания
Фармацевтические инструменты
Часы здоровья
Калькуляторы преобразования
Последние калькуляторы здоровья
Популярные калькуляторы здоровья
Инструменты для лечения диабета
Конверсия сахара в крови
Таблица сахара в крови
Калькулятор оценки риска диабета
Посмотреть все
Детские калькуляторы
Рост и вес детей
Этап развития
Иммунизация
Посмотреть все
Мужское здоровье
Проверьте свою предстательную железу
Калькулятор депрессии
Профилактическое здоровье — скрининговые тесты
Посмотреть все
Здоровье женщин
Калькулятор многоплодной беременности
Калькулятор овуляции
Калькулятор срока беременности
Посмотреть все
Инструменты для измерения высоты
Калькулятор размеров рамы
Рост и вес детей
Идеальный вес ребенка
Идеальная масса тела
.Счетчик калорий
— Овощи — Ресурсы для похудания
Наша диаграмма показывает, сколько калорий в ассортименте овощей и овощных продуктов.
Вы можете выполнить поиск в нашей британской базе данных о продуктах питания и напитках, чтобы найти информацию о калориях и питании во фруктах и овощах, а также в тысячах других фирменных и других продуктов. Воспользуйтесь нашей бесплатной пробной версией »
Артишок, свежий, сырой
калорий в 100 г артишока
калорий 47 ккал
Углеводы 10.5 г
Белок 3,3 г
Жир 0,2 г
Волокно 5,4 г
Калорийность в порции (80 г) артишока: 38 ккал
Спаржа, обрезанная, сырая
калорий в 100 г спаржи
калорий 24,4 ккал
Углеводы 1.9 г
Белок 2,9 г
Жир 0,6 г
Волокно 1,7 г
Калорийность порции (80 г) спаржи: 19,5 ккал
Баклажан, свежий, сырой
Калорийность 100 г баклажана
калорий 14 ккал
Углеводы 2.1 г
Белок 0,9 г
Жир 0,4 г
Волокно 1,9 г
Калорий в порции (80 г) баклажанов: 12 ккал
Запеченный картофель, мясо и кожа
Калорийность 100 г картофеля в мундире
калорий 109,0 ккал
Углеводы 25.2 г
Белок 2,3 г
Жир 0,1 г
Волокно 2,4 г
Калорийность картофеля в мундире (180 г): 196,2 ккал
Бобы, широкие, свежие, сырые
Калорийность в 100 г бобов
калорий 97 ккал
Углеводы 11.7 г
Белок 7,9 г
Жир 0,6 г
Волокно 6,5 г
Калорий в порции (80 г) бобов: 78 ккал
Бобы, побеги
Калорийность в 100 г фасоли
калорий 19 ккал
Углеводы 2.8 г
Белок 1,3 г
Жир 0,4 г
Волокно 2,2 г
Калорий в порции (80 г) фасоли: 15 ккал
Свекла вареная
калорий в 100 г вареной свеклы
калорий 44 ккал
Углеводы 10 г
Белок 1.7 г
Жир 0,18 г
Волокно 2 г
Калорийность в порции (100 г) вареной свеклы: 44 ккал
Как вы отслеживаете?
Исследования снова и снова показывают, что люди, которые ведут дневник питания, более успешны в похудении, но не все хотят использовать онлайн-дневник или приложение, для некоторых из нас просто проще записывать вещи.Вот простой и очень экономичный способ сделать это
Брокколи, сырая
калорий в 100 г сырой брокколи
калорий 30,8 ккал
Углеводы 1,7 г
Белок 3,9 г
Жир 0,9 г
Волокно 2,6 г
Калорий в порции (80 г) сырой брокколи: 24.6 ккал
Брокколи, вареная, в среднем
Калорийность в 100 г брокколи
калорий 24,0 ккал
Углеводы 1,1 г
Белок 3,1 г
Жир 0,8 г
Волокно 2,3 г
Калорий в порции (30 г) броколи: 7 ккал
Брюссельская капуста, сырая
Калорийность в 100 г брюссельской капусты
калорий 35 ккал
Углеводы 3.1 г
Белок 3,3 г
Жир 1 г
Волокно 2,9 г
Калорийность в порции (80 г) брюссельской капусты: 28 ккал
Брюссельская капуста, вареная
Калорийность в 100 г брюссельской капусты
калорий 33 ккал
Углеводы 3 г
Белок 3 г
Жир 1.2 г
Волокно 3,3 г
Калорийность в порции (80 г) брюссельской капусты: 27 ккал
Мускатная тыква, сырая, неподготовленная
калорий в 100 г мускатной тыквы
калорий 30 ккал
Углеводы 6,8 г
Белок 0,9 г
Жир 0.1 г
Волокно 1,3 г
Калорийность порции (80 г) мускатной тыквы: 24 ккал
Капуста вареная, в среднем
Калорийность в 100 г вареной капусты
калорий 15,3 ккал
Углеводы 2,2 г
Белок 1,0 г
Жир 0.3g
Волокно 1,7 г
Калорий в порции (135 г) капусты: 21 ккал
Капуста красная, сырая
Калорийность в 100 г красной капусты
калорий 27 ккал
Углеводы 5 г
Белок 1,2 г
Жир 0.2 г
Волокно 2,1 г
Калорийность в порции (80 г) красной капусты: 22 ккал
Морковь, сырая
Калорийность 100 г моркови
калорий 43 ккал
Углеводы 10,1 г
Белок 1,03 г
Жир 0.19 г
Волокно 3 г
Калорийность моркови (60 г): 25,8 ккал
Морковь, свежая, вареная в соленой воде
Калорийность 100 г моркови
калорий 22,0 ккал
Углеводы 4,4 г
Белок 0,6 г
Жир 0.4g
Волокно 2,3 г
Калорийность моркови (60 г): 13 ккал
Цветная капуста, вареная
калорий в 100 г вареной цветной капусты
калорий 28 ккал
Углеводы 2,1 г
Белок 2,9 г
Жир 0.9 г
Волокно 1,6 г
Калорий в порции (80 г) вареной цветной капусты: 22,4 ккал
Сельдерей, сырой
Калорийность 100 г сельдерея
калорий 7,0 ккал
Углеводы 0,9 г
Белок 0,5 г
Жир 0.2 г
Волокно 1,0 г
Калорийность в порции (40 г) сельдерея: 3 ккал
Чипсы, жареные во фритюре, в среднем
калорий в 100 г жареных во фритюре чипсов
калорий 204,5 ккал
Углеводы 29,6 г
Белок 3,16 г
Жир 8.4g
Волокно 1,2 г
Калорий в небольшой порции (130 г) жареных во фритюре чипсов: 265,9 ккал
Чипсы, Бифитер, жареные во фритюре, Маккейн
калорий в 100 г чипсов
калорий 253,0 ккал
Углеводы 37,7 г
Белок 3,3 г
Жир 9.9 г
Волокно 0,0 г
Калорий в порции (100 г) чипсов: 253 ккал
Кабачок, сырое
калорий в 100 г кабачка
калорий 18 ккал
Углеводы 1,8 г
Белок 1,8 г
Жир 0.4g
Волокно 0,9 г
Калорий в порции (80 г) кабачков: 14,4 ккал
Огурец, Сырой
калорий в 100 г огурца
калорий 10 ккал
Углеводы 1,5 г
Белок 0,7 г
Жир 0.1 г
Волокно 0,6 г
Калорий в порции (80 г) огурца: 8 ккал
Фенхель, Сырой
Калорийность в 100 г фенхеля
калорий 12 ккал
Углеводы 1,8 г
Белок 0,9 г
Жир 0.2 г
Волокно 2,4 г
Калорий в порции (80 г) фенхеля: 10 ккал
Фенхель вареный
Калорийность в 100 г фенхеля
калорий 11 ккал
Углеводы 1,5 г
Белок 0,9 г
Жир 0.2 г
Волокно 2,3 г
Калорий в порции (80 г) фенхеля: 9 ккал
Зеленая фасоль, тонкая
Калорийность 100 г зеленой фасоли
калорий 23,5 ккал
Углеводы 3,15 г
Белок 1,8 г
Жир 0.41 г
Волокно 2,92 г
Калорийность в порции (80 г) мелкой зеленой фасоли: 18,8 ккал
Кале, сырая
калорий в 100 г капусты
калорий 28 ккал
Углеводы 1,2 г
Белок 2,9 г
Жир 1.4g
Волокно 2,6 г
Калорий в порции (80 г) капусты: 22 ккал
Кале, Вареная
калорий в 100 г капусты
калорий 24 ккал
Углеводы 1 г
Белок 2,4 г
Жир 1.1 г
Волокно 2,8 г
Калорий в порции (80 г) капусты: 19 ккал
Лук-порей, сырой
Калорийность 100 г лука-порея
калорий 22 ккал
Углеводы 2,9 г
Белок 1,6 г
Жир 0.5 г
Волокно 2,2 г
Калорий в порции (80 г) лука-порея: 18 ккал
Лук-порей вареный
Калорийность 100 г лука-порея
калорий 21 ккал
Углеводы 2,6 г
Белок 1,2 г
Жир 0.7 г
Волокно 1,7 г
Калорийность в порции (80 г) лука-порея: 17 ккал
Салат, средний
калорий в 100 г салата
калорий 14,3 ккал
Углеводы 1,8 г
Белок 1,1 г
Жир 0.33 г
Волокно 1,2 г
Калорий в порции (измельченной, 28 г) салата: 4 ккал
Салат-латук, Айсберг
калорий в 100 г салата
калорий 13,1 ккал
Углеводы 1,8 г
Белок 0,8 г
Жир 0.3g
Волокно 0,4 г
Калорийность порции (28 г) салата: 3,7 ккал
Салат, Little Gem
калорий в 100 г салата
калорий 15 ккал
Углеводы 1,8 г
Белок 0,8 г
Жир 0.5 г
Волокно 0,73 г
Калорий в порции (90 г) салата Little Gem: 13,5 ккал
Не можете найти то, что ищете?
База данных продуктов питания wlr UK постоянно обновляется и хорошо организована. Вы можете попробовать его и инструменты отслеживания бесплатно в течение 24 часов. Пробная версия действительно бесплатна, карта не требуется. Воспользуйтесь нашей бесплатной пробной версией »
Картофельное пюре (с маслом)
Калорийность 100 г картофельного пюре
калорий 104.0 ккал
Углеводы 15,5 г
Белок 1,8 г
Жир 4,3 г
Волокно 1,1 г
Калорийность порции (28 г) картофельного пюре: 29 ккал
Смешанный салат из листьев
Калорийность в 100 г смешанного листового салата
калорий 18.7 ккал
Углеводы 2,9 г
Белок 1,2 г
Жир 0,2 г
Волокно 1,8 г
Калорийность в порции (80 г) смешанного листового салата: 15 ккал
Смешанный салат, Tesco
Калорийность в 100 г салата
калорий 24.0 ккал
Углеводы 4,2 г
Белок 1,0 г
Жир 0,3 г
Волокно 2,0 г
Калорийность в порции (100 г) салата: 24 ккал
Овощная смесь, замороженная
Калорийность в 100 г замороженной овощной смеси
калорий 42.7 ккал
Углеводы 6,5 г
Белок 2,8 г
Жир 0,7 г
Волокно 2,6 г
Калорий в порции (80 г) замороженной овощной смеси: 34,2 ккал
Грибы, пуговицы, сырые
калорий в 100 г шампиньонов
калорий 14.8 ккал
Углеводы 0,5 г
Белок 2,34 г
Жир 0,44 г
Волокно 1,2 г
Калорий в порции (50 г) шампиньонов: 7,4 ккал
Грибы, закрытые, сырые
Калорийность 100 г грибов закрытых крышек
калорий 13.5 ккал
Углеводы 0,4 г
Белок 1,8 г
Жир 0,5 г
Волокно 1,08 г
Калорийность порции (горсть, 30 г) грибов с закрытой крышкой: 4,05 ккал
Грибы жареные, в среднем
Калорийность в 100 г грибов
калорий 157.0 ккал
Углеводы 0,3 г
Белок 2,4 г
Жир 16,2 г
Волокно 1,5 г
Калорийность в порции (28 г) грибов: 44 ккал
Оливки черные без косточек
Калорийность 100 г маслин
калорий 164 ккал
Углеводы 3.5 г
Белок 1 г
Жир 16,2 г
Волокно 3,1 г
Калорий в половине банки (82 г) маслин: 135 ккал
Оливки зеленые без косточек
Калорийность в 100 г зеленых оливок
калорий 130 ккал
Углеводы 0.9 г
Белок 1,1 г
Жир 13,3 г
Волокно 2,5 г
Калорийность в половине банки (82 г) зеленых оливок: 106 ккал
Лук, сырой, в среднем
калорий в 100 г лука
калорий 38,2 ккал
Углеводы 8 г
Белок 1.2 г
Жир 0,2 г
Волокно 1,3 г
Калорийность в порции (28 г) лука: 10,7 ккал
Лук красный, сырой
калорий в 100 г красного лука
калорий 36,7 ккал
Углеводы 7,9 г
Белок 1.2 г
Жир 0,2 г
Волокно 1,5 г
Калорийность в порции (28 г) красного лука: 10,3 ккал
Лук, весенний, сырой
Калорийность в 100 г зеленого лука
калорий 25 ккал
Углеводы 3 г
Белок 2 г
Жир 0.5 г
Волокно 1,5 г
Калорийность порции (28 г) зеленого лука: 7 ккал
Бамия, Сырая
калорий в 100 г бамии
калорий 23 ккал
Углеводы 2,2 г
Белок 2,1 г
Жир 0.7 г
Волокно 3 г
Калорий в порции (80 г) бамии: 18 ккал
Пастернак сырой
Калорийность в 100 г пастернака
калорий 62 ккал
Углеводы 11,6 г
Белок 1,7 г
Жир 1 г
Волокно 4.3g
Калорийность в порции (80 г) пастернака: 49 ккал
Пастернак вареный
Калорийность в 100 г пастернака
калорий 66 ккал
Углеводы 12,9 г
Белок 1,6 г
Жир 1,2 г
Волокно 4.7 г
Калорийность в порции (80 г) пастернака: 53 ккал
Горох замороженный
калорий в 100 мл замороженного гороха
калорий 72,8 ккал
Углеводы 9,7 г
Белок 6 г
Жир 1 г
Волокно 4.6 г
Калорийность в порции (85 г) замороженного гороха: 61,9 ккал
Горох, садовый, консервированный, сушеный, Tesco
Калорийность в 100 г гороха
калорий 55,0 ккал
Углеводы 7,1 г
Белок 4,8 г
Жир 0,6 г
Волокно 4.8 г
Калорий в порции (93 г) гороха: 49 ккал
Горох, сахарная крошка
Калорийность 100 г сахарного горошка
калорий 33 ккал
Углеводы 4,8 г
Белок 3,2 г
Жир 0,2 г
Волокно 1.4g
Калорийность в порции (80 г) сахарного горошка: 27 ккал
Картофель, молодой, вареный
Калорийность в 100 г вареного молодого картофеля
калорий 72 ккал
Углеводы 17 г
Белок 1,8 г
Жир 0,1 г
Волокно 1.2 г
Калорийность в порции (100 г) вареного молодого картофеля: 72 ккал
Картофель, жареный
Калорийность 100 г жареного картофеля (обжаренного в масле)
калорий 149 ккал
Углеводы 25,9 г
Белок 2,9 г
Жир 4,5 г
Волокно 1.8 г
Калорийность в порции (100 г) жареного картофеля: 149 ккал
Перец зеленый, средний
Калорийность в 100 г зеленого перца
калорий 15 ккал
Углеводы 2,6 г
Белок 0,8 г
Жир 0,3 г
Волокно 1.6 г
Калорийность в порции (28 г) зеленого перца: 4,2 ккал
Перец красный, средний
Калорийность в 100 г перца
калорий 26,6 ккал
Углеводы 5,3 г
Белок 0,8 г
Жир 0,3 г
Волокно 1.3g
Калорийность в порции (28 г) красного перца: 7,4 ккал
Перец желтый, средний
Калорийность в 100 г перца
калорий 26 ккал
Углеводы 5,3 г
Белок 1,2 г
Жир 0,2 г
Волокно 1.7 г
Калорийность в порции (28 г) желтого перца: 7,3 ккал
Тыква, сырая
Калорийность в 100 г тыквы
калорий 26 ккал
Углеводы 6,5 г
Белок 1 г
Жир 0,1 г
Волокно 0.5 г
Калорий в порции (80 г) тыквы: 21 ккал
Редис сырой
Калорийность в 100 г редиса
калорий 12 ккал
Углеводы 1,9 г
Белок 0,7 г
Жир 0,2 г
Волокно 0.9 г
Калорийность в порции (28 г) редиса: 3,4 ккал
Ракета, Свежий, Сырой
калорий в 100 г Rocket
калорий 15,6 ккал
Углеводы 1,7 г
Белок 0,8 г
Жир 0,53 г
Волокно 1.1 г
Калорий в порции (80 г) Rocket: 12,5 ккал
Шпинат молодой
Калорийность в 100 г детского шпината
калорий 25 ккал
Углеводы 1,6 г
Белок 2,8 г
Жир 0,8 г
Волокно 2.1 г
Калорий в порции (90 г) детского шпината: 22,5 ккал
Швед, Сырой
калорий в 100 г брюквы
калорий 24 ккал
Углеводы 5 г
Белок 0,7 г
Жир 0,3 г
Волокно 1.6 г
Калорий в порции (80 г) брюквы: 19 ккал
Швед, Вареный
калорий в 100 г брюквы
калорий 11 ккал
Углеводы 2,3 г
Белок 0,3 г
Жир 0,1 г
Волокно 0.7 г
Калорий в порции (80 г) брюквы: 9 ккал
Сладкий картофель, вареный
калорий в 100 г сладкого картофеля
калорий 84 ккал
Углеводы 21 г
Белок 1,1 г
Жир 0,3 г
Волокно 2.3g
Калорийность среднего сладкого картофеля (200 г): 168 ккал
Кукуруза консервированная
калорий в 100 г кукурузы
калорий 79 ккал
Углеводы 15 г
Белок 2,7 г
Жир 1,1 г
Волокно 1.6 г
Калорий в порции (80 г) кукурузы: 63 ккал
Сладкая кукуруза, Початок
калорий в 100 г сладкого картофеля
калорий 31 ккал
Углеводы 5,7 г
Белок 1,2 г
Жир 0,6 г
Волокно 0.9 г
Калорий в среднем початке (200 г): 63 ккал
Помидоры консервированные, нарезанные
Калорийность в 100 г консервированных нарезанных помидоров
калорий 19,22 ккал
Углеводы 3,32 г
Белок 1,08 г
Жир 0,16 г
Волокно 0.92 г
Калорийность в порции (100 г) консервированных нарезанных помидоров: 19,22 ккал
Помидоры, свежие, сырые
калорий в 100 г свежих сырых помидоров
калорий 18 ккал
Углеводы 3,92 г
Белок 0,88 г
Жир 0,2 г
Волокно 1.2 г
Калорийность 1 среднего помидора (123 г): 22,1 ккал
Помидор, Вишня, Сырой
Калорийность в 100 г помидоров черри
калорий 18 ккал
Углеводы 3,04 г
Белок 0,73 г
Жир 0,32 г
Волокно 0.54 г
Калорийность в порции (80 г) помидоров черри: 14,4 ккал
Помидоры, сливы, молодые, сырые
калорий в 100 г помидоров сливы
калорий 18,3 ккал
Углеводы 2,3 г
Белок 1,5 г
Жир 0,33 г
Волокно 1 г
Калорий в порции (50 г) молодых сливовых помидоров: 9.2 ккал
Репа сырая
калорий в 100 г репы
калорий 17 ккал
Углеводы 3,5 г
Белок 0,7 г
Жир 0,2 г
Волокно 1,8 г
Калорийность в порции (80 г) репы: 14 ккал
Репа вареная
калорий в 100 г репы
калорий 12 ккал
Углеводы 2 г
Белок 0.6 г
Жир 0,2 г
Волокно 1,9 г
Калорийность в порции (80 г) репы: 10 ккал
Кресс-салат, сырой, обрезанный
калорий в 100 г кресс-салата
калорий 22 ккал
Углеводы 0,4 г
Белок 3 г
Жир 1 г
Волокно 1.5 г
Калорий в одной пучке (10 г) кресс-салата: 0 ккал
Если вы вегетарианец, веган или просто хотите полакомиться блюдами без мяса, эти восхитительно простые рецепты удовлетворят вкусовые рецепторы и животик, не переборщив с калориями или временем.
Сэкономьте 3 фунта стерлингов в магазине wlr
Спонсируемый
.
Капуста: польза для здоровья, факты, исследования
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Капуста, которую часто относят к той же категории, что и салат из-за их схожего внешнего вида, на самом деле является частью семейства крестоцветных овощей.
Крестоцветные овощи, такие как капуста, капуста и брокколи, известны тем, что они полны полезных питательных веществ.Если вы пытаетесь улучшить свой рацион, лучше всего начать с крестоцветных овощей.
Капуста может помочь защитить от радиации, предотвратить рак и снизить риск сердечных заболеваний.
Капуста может иметь цвет от зеленого до красного и пурпурного, а листья могут быть гладкими или морщинистыми. В Интернете можно приобрести различные продукты из капусты. С менее чем 20 калориями на полстакана приготовленного овоща стоит освободить место на вашей тарелке.
Эта характеристика MNT является частью коллекции статей, в которых обсуждается польза для здоровья популярных продуктов питания.Он обеспечивает расщепление питательных веществ капусты и дает подробный обзор ее возможной пользы для здоровья, того, как включить больше капусты в свой рацион, и любых потенциальных рисков для здоровья, связанных с употреблением этого овоща.
Употребление всех видов фруктов и овощей уже давно ассоциируется со снижением риска многих неблагоприятных заболеваний.
Многие исследования показали, что увеличение потребления растительной пищи, такой как капуста, снижает риск диабета, ожирения, сердечных заболеваний и общей смертности.Это также может способствовать здоровому цвету лица, повышению энергии и снижению общего веса.
1) Защита от лучевой терапии
Соединение, обнаруженное в капусте и других крестоцветных овощах, известное как 3,3′-дииндолилметан (DIM), в некоторых исследованиях на животных, подвергшихся воздействию радиации, увеличивает кратковременную выживаемость.
В исследовании, проведенном в Джорджтаунском университете, крысам была введена смертельная доза радиации. Некоторых не лечили, а других лечили ежедневной инъекцией DIM в течение 2 недель.
Все нелеченые крысы погибли, но более 50 процентов тех, кто получал DIM, остались живы по истечении 30 дней.
Те же исследователи провели эксперимент на мышах и получили аналогичные результаты.
Они смогли определить, что у мышей, получавших DIM, было более высокое количество красных и белых кровяных телец и тромбоцитов, которое лучевая терапия часто снижает.
Считается, что DIM обладает защитным действием против рака, но это исследование показывает, что есть надежда на его использование в качестве щита для защиты здоровых тканей во время лечения рака в будущем.
2) Профилактика рака
Еще одним потенциально противораковым соединением, обнаруженным в капусте, является сульфорафан. Исследования, проведенные за последние 30 лет, неизменно показывают, что употребление овощей семейства крестоцветных связано с более низким риском развития рака.
Совсем недавно исследователи смогли определить, что серосодержащее соединение, придающее крестоцветным овощам горький вкус, — сульфорафан — также придает им способность бороться с раком.
В настоящее время исследователи исследуют способность сульфорафана задерживать или препятствовать развитию рака.Многообещающие результаты на молекулярном уровне были получены при лечении нескольких типов рака, включая меланому, рак пищевода, предстательной железы и поджелудочной железы.
Исследователи обнаружили, что сульфорафан обладает способностью подавлять вредный фермент гистондеацетилазу (HDAC), который, как известно, участвует в развитии раковых клеток. Способность останавливать ферменты HDAC может сделать продукты, содержащие сульфорафан, потенциально мощным средством лечения рака.
Другое исследование, проведенное в Университете Миссури, изучало другое химическое вещество, обнаруженное в капусте, петрушке и сельдерее, под названием апигенин; было обнаружено, что при имплантации мышам клеток агрессивной формы рака молочной железы размер опухоли уменьшается.Исследователи утверждают, что их результаты показывают, что апигенин может быть использован в качестве нетоксичного средства лечения рака в будущем.
Красная капуста содержит мощный антиоксидант антоциан, то же соединение, которое придает ярким цветам другим красным и пурпурным фруктам и овощам.
В лаборатории было показано, что антоцианы замедляют пролиферацию раковых клеток, убивают уже сформированные раковые клетки и останавливают образование новых опухолей. Неизвестно, повлияют ли эти эффекты на профилактику или лечение рака у людей.
3) Здоровье сердца
Было показано, что те же самые сильные антоцианы в красной капусте, которые помогают защитить от рака, подавляют воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Недавний отчет в American Journal of Clinical Nutrition связал потребление продуктов, богатых флавоноидами, с более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и заявил, что даже небольшое количество продуктов, богатых флавоноидами, может быть полезным. Высокое содержание полифенолов в капусте может также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая кровяное давление.
4) Иммунитет и пищеварение
Популярным способом употребления капусты является ее ферментированная форма, например, квашеная капуста и кимчи. Ферментированные продукты, наполненные пробиотиками, могут быть одним из лучших продуктов, которые вы можете потреблять для своей иммунной и пищеварительной систем. Здоровые микробы создают кислую среду для сохранения и развития вкуса; ферменты, образующиеся при брожении, облегчают усвоение витаминов и минералов.
Содержание клетчатки и воды в капусте также помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительного тракта.Достаточное количество клетчатки способствует регулярности, что имеет решающее значение для выведения токсинов с желчью и калом.
Недавние исследования показали, что пищевые волокна могут даже играть роль в регулировании иммунной системы и воспаления, следовательно, снижая риск состояний, связанных с воспалением, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение.
Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, 1 полстакана измельченной вареной капусты (75 грамм) содержит:
17 калорий
4 грамма углеводов (включая 1 грамм клетчатки и 2 грамма сахара)
1 грамм белка
Полстакана вареной капусты обеспечит 30-35 процентов суточной потребности в витамине С.Он также обеспечивает:
81,5 мкг витамина К
11 мг магния
22 мкг фолиевой кислоты
Плюс, меньшее количество витамина B-6, кальция, калия и тиамина.
Капуста содержит антиоксиданты холин, бета-каротин, лютеин и зеаксантин, а также флавоноиды кемпферол, кверцетин и апигенин.
Краснокочанная капуста обычно содержит больше этих соединений, чем зеленая капуста.
Выбирайте толстую для своего размера капусту.Убедитесь, что листья плотные и твердые, так как отдельные листья указывают на стареющую капусту. Храните капусту в холодильнике до 2 недель.
Капусту можно есть сырой, приготовленной на пару, вареной, жареной, тушеной или фаршированной. Сернистый запах, который часто ассоциируется с капустой, появляется только тогда, когда она пережарена. Чем дольше варится капуста, тем сильнее становится запах.
Советы по употреблению большего количества капусты:
Сохраняйте простоту и сбрызните обжаренную нарезанную капусту оливковым маслом, треснувшим черным перцем и рубленым чесноком
Добавьте тертую капусту к свежему зеленому салату
Добавьте нарезанную капусту в любой суп или тушеное мясо в конце приготовления
Или попробуйте эти полезные и простые рецепты, разработанные дипломированными диетологами:
Легкий суп из белой фасоли и капусты
Рыбные тако с текилой и персиковым соусом халапеньо
Блинчики кимчи
Диета из капустного супа появилась в 1950-х годах и до сих пор пользуется умеренной популярностью.Он основан на потреблении неограниченного количества щи и рекламируется как средство быстрого похудения.
Однако любой потерянный в результате этой диеты вес быстро вернется, как только человек, сидящий на диете, снова начнет нормально питаться. Если вы не хотите есть капустные щи всю оставшуюся жизнь, вам не следует переходить на капустную диету.
Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы есть больше цельных, необработанных продуктов и разнообразных фруктов и овощей, включая капусту. Если вы принимаете антикоагулянты, такие как кумадин (варфарин), важно не начать внезапно есть больше или меньше продуктов, содержащих витамин К, который играет большую роль в свертывании крови.
У некоторых людей также есть проблемы с перевариванием крестоцветных овощей, и у них могут быть симптомы со стороны пищеварения. Может помочь поесть небольшими порциями и хорошо приготовить капусту.
Это общий рацион, который наиболее важен для предотвращения болезней и поддержания хорошего здоровья. Лучше придерживаться диеты с большим разнообразием продуктов, чем концентрироваться на отдельных продуктах.
Написано Megan Ware RDN LD
Пищевая ценность капусты и ее польза для здоровья
Если вы когда-либо экспериментировали с печально известной диетой из капустных супов, возможно, вам никогда больше не захочется смотреть на другую капусту.Однако капусту часто недооценивают из-за ее кулинарного разнообразия. Как недорогой овощ, богатый питательными веществами, капуста является отличным дополнением к здоровому образу жизни.
Пищевая ценность капусты
Следующая информация о питании предоставлена Министерством сельского хозяйства США для 1 стакана (89 г) нарезанной сырой капусты.
калорий : 22
Жир : 0,1 г
Натрий : 16 мг
Углеводы : 5.2 г
Волокно : 2,2 г
Сахар : 2,9 г
Белок : 1,1 г
Углеводы
В стакане сырой капусты содержится чуть более 5 граммов углеводов, из которых около 50% приходится на клетчатку и 50% — на натуральный сахар. У капусты очень низкий гликемический индекс — 10.
Жиры
Капуста — это в основном обезжиренная пища.
Белок
В стакане сырой капусты 1 грамм белка.Капуста не является значительным источником белка.
Витамины и минералы
Капуста — хороший источник калия, фолиевой кислоты и витамина К. Кочанная капуста также содержит некоторое количество кальция, железа, витамина А и витамина С.
Польза для здоровья
Капуста — это питательный овощ, который может повысить естественную защиту организма от болезней. Вот некоторые области, где капуста особенно полезна.
способствует здоровью сердечно-сосудистой системы
Капуста — хороший источник клетчатки и калия, двух ключевых питательных веществ для здоровья сердца.В то время как клетчатка помогает снизить уровень холестерина, калий снижает кровяное давление. Кроме того, капуста является хорошим источником витамина B и фолиевой кислоты. Повышенное потребление фолиевой кислоты снижает риск инсульта и сердечного приступа.
поддерживает здоровье мозга
Академия питания и диетологии рекомендует капусту и другие крестоцветные овощи, чтобы с возрастом поддерживать сильные когнитивные функции. Хорошее питание может улучшить память и внимательность. Питательные вещества, содержащиеся в капусте, помогают оптимизировать приток крови к мозгу.Капуста полезна для людей всех возрастов, желающих оставаться острыми.
Может снизить риск рака
Кочанная капуста также обладает противораковыми свойствами. Исследования показывают, что употребление 3-5 порций крестоцветных овощей в неделю (таких как капуста, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, капуста и зелень) защищает от нескольких типов рака. Риск рака простаты, легких, груди и толстой кишки снижается, вероятно, из-за соединений в крестоцветных овощах, которые активируют ферменты в печени и связывают канцерогены.Взаимодействие с другими людьми
защищает зрение
Цвет красной или пурпурной капусты обусловлен высоким содержанием полифенолов, в том числе антоцианов. Эти антиоксиданты работают по всему телу, чтобы предотвратить окислительное повреждение, связанное с множеством проблем со здоровьем, включая слепоту, вызванную возрастной дегенерацией желтого пятна. Капуста является хорошим источником лютеина и зеаксантина, форм витамина А, которые, как известно, накапливаются в сетчатке глаза и особенно полезны для предотвращения нарушения зрения.
улучшает контроль глюкозы
Для людей с диабетом отличным выбором будут крестоцветные овощи, такие как капуста.Капуста — это некрахмалистые овощи с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. Клетчатка в капусте поддерживает стабильный уровень сахара в крови, предотвращая опасные взлеты и падения. Некоторые из рафинированной муки в рецептах можно заменить капустой, чтобы уменьшить количество углеводов. Например, используя обертки из капусты вместо мучных лепешек, вы можете уменьшить количество добавленных углеводов и одновременно повысить содержание питательных микроэлементов в еде.
Аллергия
Аллергия на капусту редка, но возможна. Типичные симптомы пищевой аллергии включают крапивницу, рвоту, головокружение или отек языка.В тяжелых случаях также может развиться анафилаксия, опасная для жизни реакция.
Кочанная капуста также может перекрестно реагировать с аллергией на полынь в состоянии, которое называется синдромом оральной аллергии. У людей с аллергией на полынь может развиться после употребления в пищу капусты. Если вы подозреваете аллергию на капусту или синдром оральной аллергии, обратитесь к аллергологу для полного обследования.
Побочные эффекты
Капуста богата витамином К и может взаимодействовать с разжижителем крови, кумадином (варфарином).Если вы принимаете антикоагулянты, ваш врач может посоветовать вам поддерживать постоянное потребление продуктов с высоким содержанием витамина К, чтобы предотвратить колебания эффективности лекарств.
Кочанная капуста также богата клетчаткой, которую трудно переваривать, если ваше тело к ней не привыкло. Чтобы свести к минимуму дискомфорт при пищеварении, постепенно увеличивайте потребление капусты и дайте организму время приспособиться.
Сорта
Кочанная капуста бывает нескольких сортов. Некоторые сорта зеленой капусты включают Cheers, Early Jersey Wakefield и King Cole.Кочанная капуста, такая как Savory King и Savory Queen, имеет морщинистые листья и встречается реже. Набирают популярность такие сорта краснокочанной капусты, как Red Meteor и Ruby Ball.
Когда лучше
Большая часть капусты доступна круглый год в продуктовом магазине или на фермерских рынках. Ищите большие целые (не расколотые) кочаны. Кочанная капуста должна быть плотной, тяжелой для своего размера, без насекомых и гнилей.
Хранение и безопасность пищевых продуктов
Свежая капуста морозостойкая, может храниться в холодильнике до 2 недель (пикантные сорта капусты лучше использовать в течение 4 дней).При температуре ниже 32 градусов по Фаренгейту и относительной влажности 95% капуста может храниться до 5 месяцев. Капусту также можно мариновать или заквашивать для домашнего консервирования.
Подождите, чтобы мыть капусту, пока не будете готовы ее использовать. Листья капусты хорошо промыть под проточной водой перед тем, как разрезать или есть. Перед приготовлением капусты удалите сердцевину и все сгнившие внешние листья.
Как подготовить
Если вы готовите капусту на пару или обжариваете, вы можете почувствовать неприятный запах.Это происходит из-за содержащихся в капусте соединений серы, которые активируются в процессе нагрева. Чтобы свести к минимуму запах, не используйте алюминиевую посуду. Попробуйте сбрызнуть немного кислоты, например лимонного сока, чтобы подавить активацию.
Приготовление красной капусты ножами из нержавеющей стали и посудой предотвратит изменение цвета. Чтобы красная капуста не стала синей или серой, готовьте с кислым ингредиентом, например уксусом.
Капусту можно употреблять в сыром виде и измельчать, как в салат из капусты, или использовать в супах и тушеных блюдах.Капусту нашинковать и добавить в блюда для жаркого. Вы также можете приготовить листья на пару и использовать их в качестве обертки для мяса или другой начинки. Заквашивайте капусту, чтобы приготовить квашеную капусту.
Рецепты
Рецепты здоровой капусты, чтобы попробовать
Капуста · вареная · вареная · сушеная · без соли | 23 калории
В вашем браузере не включен JavaScript . Многие функции работать не будут.
Закрывать
Энергия (калорийность): 23 ккал 1%
Белок: 1.27 г 2%
Жиры: 0,06 г Почему серый? Помощь 0%
Углеводы: 5,51 г 2%
Белок: 13% 3 ккал
Жир: 2% 1 ккал
Углеводы: 85% 20 ккал
Общие
Углеводы
Липиды
Всего полиненасыщенных
0,023 г
Всего мононенасыщенных
0.019 г
Белок + аминокислоты
Метионин + цистин
0,023 г
Фенилаланин + тирозин
0,051 г
Витамины
Витамин B-1 (тиамин)
0,061 мг
Витамин B-2 (рибофлавин)
0.038 мг
Витамин B-3 (ниацин)
0,248 мг
Витамин B-5 (пантотеновая кислота)
0,174 мг
Витамин B-12 (кобаламин)
0 мкг
Минералы
Сведения о питании
Символ «~» означает пропущенное значение.
Проценты рядом с питательными веществами показывают долю дневного рекомендуемого уровня потребления питательных веществ для здорового человека, данные которого включены в ближайший профиль.
Рекомендации по питанию, основанные на рекомендациях по рациону питания (DRI), разработанные Институтом медицины, источник.
Расширенный режим
RDA (рекомендуемые диетические нормы) — дневной уровень потребления питательного вещества, соответствующий требованиям 97.5% здоровых людей определенной возрастной группы и пола.
AI (Адекватное потребление) — рекомендованное среднесуточное потребление питательных веществ, которое считается адекватным на основе приближения к наблюдаемому среднему потреблению питательных веществ группой здоровых людей, используется, когда RDA не может быть определено.
UL (Допустимые верхние уровни потребления) — самый высокий уровень суточного потребления, который, как показали текущие данные, не вызывает побочных эффектов у людей при длительном использовании без медицинского наблюдения.
Сравнение капусты
* Пищевая ценность на 100 г продукта
калорий в 1 чашке вареной зеленой капусты и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
65
% дневных значений *
Всего жиров
4.32 г
6%
Насыщенные жиры
0,771 г
4%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
1,374 г
Мононенасыщенные жиры
1,786 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
428 мг
19%
Всего углеводов
6.76 г
2%
Пищевые волокна
2,8 г
10%
Сахар
4,36 г
Белок
1,53 г
Витамин D
–
Кальций
47 мг
4%
Утюг
0,26 мг
1%
Калий
146 мг
3%
Витамин А
48 мкг
5%
Витамин C
30.1 мг
33%
Примечание:
Состав: капуста, н.с. по цвету.
3%
RDI *
(65 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (37%)
Жиры (54%)
Белки (9%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
65
Жир
4.32 г
Углеводы
6,76 г
Белок
1,53 г
В 1 чашке вареной зеленой капусты содержится 65 калорий, .
Распределение калорий: 54% жира , 38% углеводов, 9% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Родственные типы капусты:
Похожие типы овощей:
См. Также:

Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Пищевая ценность вареной капусты
Макроэлементы по дневной норме (% DV)
Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы.% DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)
калорий2% DV35 калорий
жир0% DV0,1 г
насыщенные жиры0% DV0g
холестерин0% DV0 мг
углеводы3% DV8,3 г
клетчатка 10% DV2,8 г
сахара 8% DV4,2 г
сахар 8% DV4,2 г
0,9 г
Общие минералы по дневной норме (% DV)
Это гистограмма минералов по процентной дневной норме.% DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)
Кальций 6% DV72 мг
Железо, Fe1% DV0,3 мг
Калий, K6% DV294 мг
Натрий1% DV12 мг
Магний 5% DV22,5 мг
Цинк, Zn3% DV0,3 мг
Общие витамины по дневной норме (% DV)
Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы. % DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)
Витамин A, RAE1% DV6 мкг
Витамин B120% DV0 мкг
Витамин C63% DV56,3 мг
Витамин D0% DV0 мкг
Витамин E1% DV0,2 мг
Витамин K136% DV163,1 мкг
Макроэлементы
Макроэлементы % DV
~ = отсутствующие данные
Вес 150 г
калорий 35 2%
Жир 0.1г 0%
Белок 1,9 г 4%
Углеводы 8,3 г 3%
Сахар 4,2 г 8%
Волокно 2,8 г 10%
Холестерин 0 мг 0%
Насыщенные жиры 0г 0%
Чистые углеводы 5.4g
Транс-жирные кислоты 0г
Минералы
Минералы % DV
~ = отсутствующие данные
Вес 150 г
Кальций 72 мг 6%
Железо, Fe 0,3 мг 1%
Калий, K 294 мг 6%
Магний 22.5 мг 5%
Фосфор, P 49,5 мг 4%
Натрий 12 мг 1%
Цинк, Zn 0,3 мг 3%
Медь, Cu 0 мг 3%
Марганец 0,3 мг 13%
Селен, Se 0,9 мкг 2%
Фторид, F 1.5 мкг 0%
Молибден ~ мкг
Йод, I ~ мкг
Хлор ~ мг
Хром ~ мкг
Витамины
Витамины % DV
~ = отсутствующие данные
Вес 150 г
Витамин A, RAE 6 мкг 1%
Витамин C 56.3 мг 63%
Тиамин (B1) 0,1 мг 8%
Рибофлавин (B2) 0,1 мг 4%
Ниацин (B3) 0,4 мг 2%
Витамин B5 (PA) 0,3 мг 5%
Витамин B6 0,2 мг 10%
Биотин ~ мкг
Фолат (B9) 45 мкг 11%
Фолиевая кислота 0 мкг 0%
Пищевой фолат 45 мкг 11%
Фолат DFE 45 мкг 11%
Холин 30.5 мг 6%
Витамин B12 0 мкг 0%
Ретинол 0 мкг
Каротин, бета 72мкг 1%
Каротин, альфа 0 мкг 0%
Криптоксантин, бета 0 мкг 0%
Витамин А, МЕ 120IU 4%
Ликопин 0 мкг
Лют + зеаксантин 40.5 мкг
Витамин E 0,2 мг 1%
Витамин D 0 мкг 0%
Витамин D2 ~ мкг
Витамин D3 ~ мкг
Витамин D (МЕ) 0IU 0%
Витамин К 163,1 мкг 136%
Витамин K1 0 мкг
Менахинон-4 ~ мкг
Другое
Другое
~ = отсутствующие данные
Вес 150 г
Вода 138.9g
Ясень 1г
Спирт 0г
Кофеин 0 мг
Теобромин 0 мг
Оценка PRAL -4,97
Углеводы и сахар
Углеводы и сахар
~ = отсутствующие данные
Вес 150 г
Растворимое волокно ~ г
Нерастворимая клетчатка ~ г
Добавленный сахар ~ г ~%
Сахароза 0г
Глюкоза (декстроза) 2.4g
Фруктоза 1,7 г
Лактоза 0г
Мальтоза 0г
Галактоза 0г
Крахмал 0г
Углеводы прочие ~ г
Всего сахарных спиртов ~ г
Жиры
Жиры % AI
~ = отсутствующие данные
Вес 150 г
Мононенасыщенные жиры 29 мг
Полиненасыщенные жиры 35 мг
Омега-3 21 мг 1%
Омега 6s 14 мг 0%
Отношение омега-3 к омега-6 1.56
Соотношение Омега 6 и Омега 3 0,64
18: 3 n-3 c, c, c (ALA) ~ мг
20: 5 н-3 (EPA) 0 мг
22: 5 n-3 (DPA) 0 мг
22: 6 n-3 (DHA) 0 мг
Транс-полиеновые жиры ~ мг
Стигмастерол ~ мг
Кампестерин ~ мг
Бета-ситостерин ~ мг
Фитостерины 15 мг
4: 0 0 мг
6: 0 0 мг
8: 0 0 мг
10: 0 0 мг
12: 0 0 мг
13: 0 ~ мг
14: 0 0 мг
15: 0 0 мг
16: 0 0 мг
17: 0 0 мг
18: 0 0 мг
20: 0 0 мг
22: 0 0 мг
24: 0 0 мг
14: 1 0 мг
15: 1 0 мг
16: 1 недифференцированный 14 мг
16: 1 с ~ мг
17: 1 0 мг
18: 1 недифференцированный 14 мг
18: 1 с ~ мг
18: 1-11 т (18: 1 тн-7) ~ мг
20: 1 0 мг
22: 1 недифференцированный 0 мг
22: 1 с ~ мг
24: 1 с ~ мг
18: 2 undiff 14 мг
18: 2 n-6 c, c ~ мг
18: 2 CLAs ~ мг
18: 2 i ~ мг
18: 3 undiff 21 мг
18: 3 п-6 с, с, с ~ мг
18: 3i ~ мг
18: 4 0 мг
20: 2 n-6 c, c 0 мг
20: 3 недифференцированный 0 мг
20: 3 п-3 ~ мг
20: 3 н-6 ~ мг
20: 4 недифференцированный 0 мг
20: 4 н-6 ~ мг
21: 5 ~ мг
22: 4 ~ мг
Транс-моноеновые жиры ~ мг
16: 1 т ~ мг
18: 1 т ~ мг
22: 1 т ~ мг
18: 2 т дополнительно не определено ~ мг
18: 2 т, т ~ мг
Аминокислоты
Аминокислоты % RDI
~ = отсутствующие данные
Вес 150 г
Бетаин 0 мг
Триптофан 17 мг 6%
Треонин 53 мг 5%
Изолейцин 45 мг 3%
Лейцин 62 мг 2%
Лизин 65 мг 3%
Метионин 18 мг 2%
Цистин 17 мг 6%
Фенилаланин 48 мг 5%
Тирозин 29 мг 3%
Валин 63 мг 3%
Аргинин 111 мг
Гистидин 33 мг 5%
Аланин 63 мг
Аспарагиновая кислота 182 мг
Глутаминовая кислота 438 мг
Глицин 45 мг
Пролин 72 мг
Серин 78 мг
Гидроксипролин ~ мг
База данных: Стандартный выпуск (общий)
обратная связь
5 причин есть капусту: польза для здоровья и многое другое
Если вы давно не ели капусту, мы призываем вас снова взглянуть на этого здорового, незамеченного героя овощного мира.Хотите красивую кожу, похудеть, отличный иммунитет? Узнайте пять веских причин есть (и выращивать) капусту!
До того, как у нас появилась небольшая оранжерея, в которой мы могли выращивать салат и готовить зелень всю зиму, мы выращивали от 50 до 100 кочанов зеленой и красной капусты каждый год — и ели их все. Мне нравилось смотреть на них, когда они росли в саду, как гигантские цветы, а потом отдыхали бок о бок в корневом подвале. Посмотрите, как вырастить капусту.
Прошлой весной я впервые за 40 с лишним лет садоводства не вырастил ни одной капусты.Мне хочется, чтобы у меня было (особенно краснокочанной капусты), несмотря на то, что у меня больше овощей, чем наша семья, состоящая теперь из двух человек, знает, что с ними делать.
5 причин насладиться капустой
Я посажу несколько кочанов в этом году, потому что:
Капуста обладает огромной пользой для здоровья, которую нельзя игнорировать! Многие преимущества для здоровья аналогичны брокколи (они принадлежат к одному семейству растений). Капуста богата бета-каротином, витамином С и клетчаткой. (Витамин С для снижения токсинов, которые являются основными причинами артрита, подагры и кожных заболеваний.) Кроме того, капуста может снизить риск некоторых форм рака, включая рак прямой кишки.
Это дешево и широко доступно круглый год. Есть так много разновидностей капусты, в том числе зеленая, савойская, красная, напа, бок-чой и брюссельская капуста (крошечные!). Кочать капусту можно практически круглый год. Хотя практически любая капуста подойдет для любого использования, селекционеры разработали множество ее разновидностей разных цветов и текстур. Некоторые сладкие, мягкие, нежные, как салат; другие твердые, как камень, и их можно нарезать или нарезать крест-накрест на толстые «стейки» для запекания.
Капуста хранится в холодильнике дольше, чем большинство овощей. При правильном хранении капуста в холодильнике может храниться от 3 недель до 2 месяцев. В оптимальных условиях корневого погреба он может прослужить дольше. По возможности храните в ящике для гидратора. Не удаляйте внешние листья и не мойте до использования.
Универсальный. Я нарезал из нее супы и салаты, нарезал салат из капусты, обжарил с луком и яблоками, перебродил в квашеную капусту, фаршировал целиком или отдельные листья капусты, приготовил на пару, варил, жарил, жарил, и жарил это.Я даже экспериментировала с капустными десертами, но не всегда успешно! (Подробнее о приготовлении пищи см. Ниже.)
Капуста даже отлично подходит для похудения и красивой кожи! Я уверен, что вы слышали о капустной диете (хотя я бы не рекомендовал ее). В чашке вареной капусты всего 33 калории, она с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки. Кочанная капуста также помогает сохранить кожу здоровой, подтянутой, без пятен и сияющей; он богат антиоксидантами (включая витамин С и бета-каротин).
У капусты гораздо больше преимуществ. Обязательно добавьте этого незамеченного героя в свой список покупок!
Как купить капусту
В продуктовом магазине всегда ищите кочаны, которые кажутся тяжелыми для своего размера и, за исключением капусты Напа, имеют плотно уложенные листья. Головы не обязательно должны быть идеальными; можно очистить и выбросить внешние листья.
Самая распространенная капуста — зеленая, но краснокочанная капуста становится все более популярной для окрашивания салатов и готовых блюд.Есть также очень красивые сорта Savoy с волнистыми сине-зелеными листьями, которые лучше всего употреблять в сыром виде в салатах или в мясе. У приготовленных савойских блюд нет резкого запаха серы, как у зеленой капусты.
Как приготовить капусту
К сожалению, многие считают капусту вонючей, но винят повара, а не капусту. Этот запах — результат пережарки. Если вы совершите частую ошибку, переварив капусту, я настоятельно рекомендую вам попробовать еще раз! НЕ переваривайте капусту! Чем дольше варится капуста, тем сильнее пахнет.
Если капуста варится, готовьте очень недолго, пока она не станет мягкой. Не готовьте капусту в алюминиевых кастрюлях; используйте кастрюли и сковороды из нержавеющей стали. Наконец, помогает добавить несколько капель уксуса во время приготовления или протереть внутреннюю крышку сковороды уксусом.
Или попробуйте готовить на пару дольки капусты в течение 5–7 минут. Сверху полейте сливочным маслом и щепоткой соли и перца или даже натертым сыром.
Еще одна идея — поджарить капусту, нагрея ее на очень горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла и сливочного масла (и щепоткой соли) до тех пор, пока капуста не завянет.
Или попробуйте запекать капусту. Разогрейте сковороду в духовке, затем положите дольки капусты (заправленные оливковым маслом и небольшим количеством соли) и запекайте, пока она не станет слегка карамелизированной.
Капуста замечательно добавляется в соте и во фритюре. Прекрасно сочетается с перцем, луком и т. Д.
Капуста также отлично подходит для салата из капусты. Нарезать мелко или нашинковать, а затем смешать с тертой морковью и зеленым луком. Добавьте любые другие овощи, которые хотите. Смешайте с заправкой из йогурта / майонеза и укропа или заправьте винегретом.
Крупные листья капусты могут заменить тортилью для легких и летних бутербродов с оберткой.
Просмотрите рецепты капусты в Альманахе!
История капусты
Капуста буквально является главой семейства Brassica (которое включает брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, репу, брюкву и капусту). Английское слово «капуста» происходит от латинского слова «голова», caput .
Кочанная капуста возникла где-то в Европе более 2000 лет назад и стала обычным продуктом питания во всем мире.Его повсеместное распространение на наших рынках и на американских обеденных столах, вероятно, является причиной того, что «капуста» также универсальна как фигура речи с десятками сленговых значений (многие из них здесь непечатные).
Слово «капуста» связано с французским словом « caboche», «», которое также означает «болван» или «придурок», и, по-видимому, является источником уничижительного слова «кочанная капуста» («придурок»).
Используйте это как существительное (много значений): Мы должны убрать всю эту капусту с кухонного стола. Мне нужен новый компьютер, но у меня нет капусты .
Прилагательное: Он такой капустный рот . Ваша идея — полностью капуста . (Может означать либо ужасную идею, либо хорошую).
Глагол: Я забыл запереть его, и кто-то загнал мою машину, пока я был в супермаркете . (Может означать либо выброшено, либо украдено.)
Для меня капуста стоит во главе класса.
Посмотрите, как сажать капусту, и найдите несколько хороших рецептов!
Пищевая ценность капусты
| Наша повседневная жизнь
dabjola / iStock / Getty Images
Как брокколи, цветная капуста, капуста и капуста, капуста относится к семейству крестоцветных.Употребление в пищу различных видов капусты — зеленой, красной, савойской или бок-чой — увеличивает потребление витамина С и других важных питательных веществ. Если вам не нравится сырая капуста, подайте ее приготовленной на пару, вареной или жареной.
Калорий, жиров и холестерина
Если вы следите за потреблением калорий, жиров или холестерина, капуста — отличный выбор. По данным Центров по контролю за заболеваниями, полстакана сырой капусты содержит 10 калорий, 0 граммов жира и 0 миллиграммов холестерина.Такое же количество вареной капусты содержит 15 калорий и не содержит жиров и холестерина.
Углеводы, клетчатка и белок
Капуста также содержит относительно мало углеводов и белков. Полстакана сырой капусты содержит 2 грамма углеводов, 1 грамм клетчатки и 0 грамм белка. Вареная капуста того же размера содержит 3 грамма углеводов, без клетчатки и 1 грамм белка. Добавляя ветчину, колбасу или тофу, вы можете увеличить содержание белка в капустном блюдо.
Витамины
Регулярно употребляя капусту, вы значительно увеличите потребление витамина С. По данным CDC, каждая порция сырой капусты на полстакана содержит 30 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина С, а каждая полстакана вареной капусты содержит 25 процентов. Капуста также является хорошим источником витамина К, витамина B6 и фолиевой кислоты.
Минералы
Капуста с низким содержанием натрия, всего 5 мг на порцию простой сырой или вареной капусты, что приближается к 0 процентам от рекомендуемой дневной нормы.
No related posts.

калорий	47 ккал
Углеводы	10.5 г
Белок	3,3 г
Жир	0,2 г
Волокно	5,4 г

калорий	24,4 ккал
Углеводы	1.9 г
Белок	2,9 г
Жир	0,6 г
Волокно	1,7 г

калорий	14 ккал
Углеводы	2.1 г
Белок	0,9 г
Жир	0,4 г
Волокно	1,9 г

калорий	109,0 ккал
Углеводы	25.2 г
Белок	2,3 г
Жир	0,1 г
Волокно	2,4 г

калорий	97 ккал
Углеводы	11.7 г
Белок	7,9 г
Жир	0,6 г
Волокно	6,5 г

калорий	19 ккал
Углеводы	2.8 г
Белок	1,3 г
Жир	0,4 г
Волокно	2,2 г

калорий	44 ккал
Углеводы	10 г
Белок	1.7 г
Жир	0,18 г
Волокно	2 г

калорий	30,8 ккал
Углеводы	1,7 г
Белок	3,9 г
Жир	0,9 г
Волокно	2,6 г

калорий	24,0 ккал
Углеводы	1,1 г
Белок	3,1 г
Жир	0,8 г
Волокно	2,3 г

калорий	35 ккал
Углеводы	3.1 г
Белок	3,3 г
Жир	1 г
Волокно	2,9 г

калорий	33 ккал
Углеводы	3 г
Белок	3 г
Жир	1.2 г
Волокно	3,3 г

калорий	30 ккал
Углеводы	6,8 г
Белок	0,9 г
Жир	0.1 г
Волокно	1,3 г

калорий	15,3 ккал
Углеводы	2,2 г
Белок	1,0 г
Жир	0.3g
Волокно	1,7 г

калорий	27 ккал
Углеводы	5 г
Белок	1,2 г
Жир	0.2 г
Волокно	2,1 г

калорий	43 ккал
Углеводы	10,1 г
Белок	1,03 г
Жир	0.19 г
Волокно	3 г

калорий	22,0 ккал
Углеводы	4,4 г
Белок	0,6 г
Жир	0.4g
Волокно	2,3 г

калорий	28 ккал
Углеводы	2,1 г
Белок	2,9 г
Жир	0.9 г
Волокно	1,6 г

калорий	7,0 ккал
Углеводы	0,9 г
Белок	0,5 г
Жир	0.2 г
Волокно	1,0 г

калорий	204,5 ккал
Углеводы	29,6 г
Белок	3,16 г
Жир	8.4g
Волокно	1,2 г

калорий	253,0 ккал
Углеводы	37,7 г
Белок	3,3 г
Жир	9.9 г
Волокно	0,0 г

Калорийность Капуста белокочанная, вареная, с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Капуста варёная — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Капуста белокочанная жареная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность капусты белокочанной жареной

Состав капусты белокочанной жареной

Полезные свойства капусты белокочанной жареной

Как жарить капусту белокочанную

Капуста брокколи варёная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность капусты брокколи варёной

Состав и полезные свойства варёной капусты брокколи

Вред варёной брокколи

Капуста брокколи варёная в похудении

Капуста брокколи варёная в кулинарии

Калорийность вареной капусты | Здоровое питание

Диетические свойства:

Сколько в ней калорий?

Калорийность вареной капусты белокочанной, на 100 грамм, составляет:

23 ккал

Рецепт? Рецепт!

Щи вегетарианские с цветной капустой и перцем:

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Калорийность капусты белокочанной на 100 грамм

Калорийность свежей белокочанной капусты на 100 грамм

Калорийность вареной белокочанной капусты на 100 грамм

Калорийность капусты белокочанной тушеной на воде на 100 грамм

Калорийность капусты белокочанной квашеной на 100 грамм

Калорийность оладий из белокочанной капусты

Калорийность салата из белокочанной капусты с морковью

Калорийность жареной белокочанной капусты на 100 грамм

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Сколько ккал в вареной капусте

Химический состав и калорийность вареной капусты, правила её приготовления

Калорийность вареной капусты

Гликемический индекс

БЖУ

Состав и свойства

Сколько калорий в 100 г

Можно ли есть вареную капусту худеющим

При беременности и лактации

Польза и вред

Как правильно готовить

Нормы потребления в день

Противопоказания

Заключение

калорий в капусте, капуста Nutrition

Капуста сырая

Размер порции

Калорий на порцию

Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), свежесобранная, сырая

Размер порции

Калорий на порцию

Вареная, вареная, сушеная капуста без соли

Размер порции

Калорий на порцию

Калорийность капусты обыкновенной, вареной, вареной, сушеной, с солью

Размер порции

Калорий на порцию

Cabbage Nutrition

Нравится эта страница?

Поделиться этой страницей:

калорий в капусте — ресурсы для похудения

Если вам

Капуста обычная, вареная, отварная, сушеная, с солью

— Овощи — Ресурсы для похудания

Артишок, свежий, сырой

Спаржа, обрезанная, сырая

Баклажан, свежий, сырой

Запеченный картофель, мясо и кожа

Бобы, широкие, свежие, сырые

Бобы, побеги

Свекла вареная

Как вы отслеживаете?

Брокколи, сырая

Брокколи, вареная, в среднем

Брюссельская капуста, сырая

Брюссельская капуста, вареная

Мускатная тыква, сырая, неподготовленная

Капуста вареная, в среднем

калорий	18 ккал
Углеводы	1,8 г
Белок	1,8 г
Жир	0.4g
Волокно	0,9 г

калорий	10 ккал
Углеводы	1,5 г
Белок	0,7 г
Жир	0.1 г
Волокно	0,6 г

калорий	12 ккал
Углеводы	1,8 г
Белок	0,9 г
Жир	0.2 г
Волокно	2,4 г

калорий	11 ккал
Углеводы	1,5 г
Белок	0,9 г
Жир	0.2 г
Волокно	2,3 г

калорий	23,5 ккал
Углеводы	3,15 г
Белок	1,8 г
Жир	0.41 г
Волокно	2,92 г

калорий	24 ккал
Углеводы	1 г
Белок	2,4 г
Жир	1.1 г
Волокно	2,8 г

калорий	22 ккал
Углеводы	2,9 г
Белок	1,6 г
Жир	0.5 г
Волокно	2,2 г

калорий	21 ккал
Углеводы	2,6 г
Белок	1,2 г
Жир	0.7 г
Волокно	1,7 г

калорий	14,3 ккал
Углеводы	1,8 г
Белок	1,1 г
Жир	0.33 г
Волокно	1,2 г

калорий	13,1 ккал
Углеводы	1,8 г
Белок	0,8 г
Жир	0.3g
Волокно	0,4 г