Морковь — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

32

Углеводы, г: 

6.9

Морковь – двулетнее растение, в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод, во второй год жизни – семенной куст и семена. Морковь широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов).

Калорийность моркови

Калорийность моркови составляет 32 ккал на 100 граммов продукта.

Состав моркови

Корнеплоды моркови содержат каротины, фитоен, фитофлуен и ликопин. В небольших количествах содержатся пантотеновая и аскорбиновая кислоты, флавоноиды, антоцианы, жирные, и эфирные масла, умбрелифсрон, лизин, орнитин, гистидин, цистеин, аспарагин, серии, треонин, пролин, метионин, тирозин, лейцин, а также витамины группы В, флавоновые производные и жирное масло.

Содержание кальция – 233 мг/100 г, магния – 0,64 мг/100 г, фосфора – 2,17 мг/100 г.

По содержанию каротина морковь превосходит почти все фрукты и овощи (кроме облепихи), не говоря уже о дешевизне и доступности её в любое время года (калоризатор). Для удовлетворения суточной потребности в каротине (6 мг) бывает достаточно 100-200 г моркови.

Корнеплоды моркови содержат в своем составе также много сахаров, преобладающим среди которых является глюкоза; небольшое количество крахмала и пектиновых веществ, много клетчатки, лецитина и других фосфатидов. Из минеральных солей преобладают соли калия. Особенно ценно высокое содержание в моркови каротина – до 9 мг/%; витаминов группы В: пиридоксина – 0,12 мг/%, никотиновой кислоты – до 0,4 мг/%, фолиевой кислоты – 0,1 мг/%; витамина D.

Полезные свойства моркови

Морковь полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, некоторых кожных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз. Типичное проявление А-витаминной недостаточности – куриная слепота, когда расстройства зрения возникают в сумерки и ночью. Но не весь каротин всасывается и усваивается. Синтез витамина и его усвоение возможно только при нормально функционирующей печени, достаточном количестве желчи. Лучше всего витамин А усваивается с жиром. Поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее всего употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных сметаной или растительным маслом.

Морковь оказывает на организм антисептическое, глистогонное, деминерализующее, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, противосклеротическое действие. Она также усиливает деятельность желез желудочно-кишечного тракта. Как профилактическое средство цельный сок моркови или в смеси с другими соками снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям (calorizator). Однако нужно соблюдать умеренность при употреблении сока, так как в больших количествах он может вызвать сонливость, вялость, головную боль, рвоту, некоторые другие нежелательные реакции.

Свежую морковь можно употреблять ежедневно по пятьдесят-сто граммов в виде салата перед первым блюдом или натощак при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, туберкулезе, бронхиальной астме, гастрите с пониженной кислотностью болезнях печени, поджелудочной железы, почек и многих других недугах.

Хороший лечебный эффект дает вареная в молоке тёртая морковь в соотношении один к одному при охриплости голоса, мучительном кашле, хроническом бронхите и воспалении легких.

Морковь в кулинарии

Морковь употребляют в пищу уже не одно тысячелетие. Блюда из этого овоща признаны кулинарами всех стран. Морковь не только вкусна, она еще и легко усваивается организмом, поэтому её используют в детском и диетическом питании. Из моркови готовят напитки, супы, салаты, гарниры и лакомства, кроме того, она является незаменимым ингредиентом в составе салатов, винегретов, соусов, приправ и гарниров, маринадов и мучных кондитерских изделий. Также морковь широко используется в производстве овощных, мясных и рыбных консервов.

Больше о моркови, её пользе и вредных свойствах, смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Морковь (1 ) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   1 морковь (19 см) Пищевая Ценность Размер Порции 1 морковь (19 см) Энергетическая ценность 124 кДж 30 ккал Жиры 0,17г Насыщенные Жиры 0,027г Транс-Жиры 0г Мононенасыщенные Жиры 0,01г Полиненасыщенные Жиры 0,084г Углеводы 6,9г Сахар 3,27г Клетчатка 2г Белки 0,67г Натрий 50мг Холестерин 0мг Калий 230мг 2% от РСК* (30 кал) Классификация калорий:   Углеводы (87%)   Жиры (5%)   Белки (8%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 30 Жир 0,17г Углев 6,9г Белк 0,67г Морковь (1 ) содержит 30 калорий. Классификация калорий: 5% жир, 87% углев, 8% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Морковь: Похожие типы Овощи: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Калорийность Моркови — Сколько калорий в морковке?

Тот, кто любит морковь — счастливый человечек!  Дело в том, что морковь полезна и это – очень и очень низкокалорийный овощ.

Для начала разложим морковь по витаминам и полезным веществам:

1. Ниациновый эквивалент – 0, 6494 миллиграммов.
2. Дисахариды – 4, 1гр.
3. Моносахариды – 4, 1 гр.
4. Крахмал – 0, 5 гр.
5. Вода – 60 гр.
6. Углеводы – 4, 8 гр.
7. Волокна пищевые – 9, 7 гр.
8. Жиры – 23, 5 гр.
9. Белки – 0, 9 гр.
10. Кислоты органические – 319, 9 гр.

Калорийность моркови на 100 грамм продукта

Морковка сырая – 100 граммов – 32 ккал.

Морковка отварная – 100 граммов – 27 ккал.

Если морковь:

С сахаром — 80 ккал.

С сахаром и сметаной — 103.

 

С майонезом — 110 ккал.

С чесноком и майонезом — 111 ккал.

Со сметаной — 103 ккал.

С чесноком и сметаной — 106 ккал.

С яблоком — 40 ккал.

С маслом 124 ккал.

С луком — 30.

С сыром — 102.

С сыром и чесноком — 150.

С капустой — 141.

С филе курицы — 100.

Самая калорийная

Морковка корейская – 100 граммов – 137 ккал.

Сколько калорий в 1 (одной) свежей морковке?

Калорийность 1 (одной) морковки = 27 ккал.

Необычные факты о морковке

Морковным соком рекомендуется запивать черный рис. Это очень полезно.

Она спасает женщин от фригидности. Ее нужно кушать — как лекарство.

Морковь – замечательное средство, которое заменяет виагру. Но мало мужчин об этом знает.

Если «переборщить» с употреблением моркови, то кожа лица может обрести оранжеватый цвет, похожий на этот же овощ.

Сок из морковки спасает от инфарктов (вероятность их появления снижается на сорок четыре процента) и от инсультов (вероятность их появления снижается ровно наполовину).

Морковка содержит витамин красоты – витамин А

Благодаря этому витамину:

1. Укрепляются ногти.
2. Укрепляются волосы.
3. Очищается кожа.
4. Укрепляются зубы.

Морковь очень важна для тех, кто обожает загорать. Этот овощ спасает от вредности ультрафиолета.

Поддерживает зрение. Она, как вы догадались, очень полезна тем, кто много времени проводит за компьютером.

Предотвращает рак! Казалось бы, что такой продукт на такие чудеса не способен, но это только так кажется.

Она занимает второе место по популярности после картофеля среди овощей.

Интересно

Данный овощ бывает и красный, и фиолетовый, и желтый. Если переходить на числа, то этот овощ насчитывает более ста разновидностей.

Никогда не догадаетесь, где родилась морковь!

В Афганистане! Несмотря на то, что родина морковки именно там, ее привыкли уже выращивать по всему миру.

Самая тяжелая морковка – 8, 61 кг. Такой рекорд зафиксировали в США, на Аляске (1988 год).

Самая длинная морковка – 5, 84 метра. Такой рекорд зафиксировали в Великобритании (2007 год).

Сок из моркови улучшает кровообращение. Это и проверено, и доказано. Попробуйте на себе его морковное воздействие.

Почему в некоторых странах морковь это фрукт?

Некоторые страны определили для себя, что морковь — это фрукт. Это сделано для того, чтобы можно было экспортировать из моркови в другие страны джемы и варенья, которые можно продавать в Евросоюзе. Если морковь будет считаться овощем, то поставки будут невыгодны. Так как на фрукты одни пошлины при экспорте, а на овощи другие.

Сколько калорий в моркови, польза и противопоказания употребления моркови

Морковь – это овощ, который лучше всего хранится и потому присутствует на столе практически круглый год. Ее польза обусловлена следующими качествами:

1. Наиболее богата каротином (особенно красная, несколько меньше в желтой) и является его основным поставщиком в зимне-весенний период. Каротин лучше всего усваивается, если морковь применяется в виде пюре на растительном масле или в тушеном виде со сливочным маслом, сливками, сметаной.
2. Наряду с другими овощами повышает усвояемость белков, жиров и углеводов.
3. Пектины моркови способствуют более быстрому заживлению язвенных дефектов.
4. Содержит относительно много кобальта и некоторое количество железа, что используется при анемии.
5. Обладает минимальным сокогонным действием – можно использовать при повышенной кислотности желудочного сока.
6. Сок моркови стимулируют желчеобразование и желчевыделение, особенно в сочетании с жирами.
7. Оказывает существенное влияние на секрецию поджелудочной железы.
8. Один из самых сладких овощей.
9. Улучшает вкус квашеной капусты.
10. Молочно-морковный коктейль является хорошим средством стимуляции лактации.

Калорийность 100 г моркови составляет 33 ккал.

Морковь широко используется в диетах:

• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, печени, желудка;
• при колитах хороший эффект дает пюре из сырой или вареной моркови, при алиментарных запорах – пюре с растительным маслом;
• при гиповитаминозах, болезнях сердца, гипертонии, камнях в почках и желчном пузыре, болезнях глаз, кожи, гнойных процессах в легких и других органах, при обменных артритах, запорах, острых респираторных заболеваниях, хронических воспалительных заболеваний легких.

Вред от моркови может быть связан только с аллергией и перееданием этого продукта.

Для того, чтобы определить сколько калорий в моркови, необходимо указать ее вес в граммах в разделе «Овощи, зелень, травы, коренья свежие» или «Некоторые блюда из овощей» в форме калькулятора ниже.

Сколько калорий

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.

Калорийность моркови: сырой, вареной, по-корейски, тушеной; интересные факты

Морковь — полезный для организма овощ из семейства зонтичные, корнеплоды которого отличаются повышенной сочностью (до 87-88,6%). Известно около 60 видов, имеющих различный цвет, вес, длину и диаметр. Подразделяются на морковь посевную и культурную (кормовая и столовая).

Родиной моркови считают Средиземноморье. В Европу морковь попала в 10-13 вв. и только  в 17 в. впервые, в Голландии, появился оранжевый вид.

---

Морковь	100 г
Калорийность, ккал	32
Белки, г	1,3
Жиры, г	0,1
Углеводы, г	6,9

---

В составе моркови сахара, минералы, клетчатка, витамины группы В, С,D, E и рекордное содержание каротина (провитамина А), составляющего 80%, благодаря чему у нее оранжевый цвет. Т.к. морковь имеет низкую калорийность — 32 ккал на 100 г (1,3 г белков, 0,1 г жиров, 6,9 г углеводов), блюда на ее основе можно использовать в диетах для худеющих. Например, салаты из сырой или вареной моркови, калорийность которой — 25 ккал на 100 г. В тушеной моркови с луком без масла — 45 ккал, с маслом — 375 ккал.

В сутки допускается есть  до 1 кг моркови, если переборщить, то можно «приболеть» каротиновой  желтухой, ликвидировать которую можно полностью исключив морковь из рациона.

• Полезные и лечебные свойства моркови объясняются ее богатым составом. Она полезна мужчинам, женщинам, пожилым людям и детям.
• Она комплексно воздействует на организм, оказывая антисептическое, обезбаливающее, противовоспалительное, ранозаживляющее, отхаркивающее, антисклеротическое, желчегонное, глистогонное действия.
• Морковь на 40% снижает риск развития рака, благодаря бета-каротину.
• Интересно, что факт улучшения ослабленного зрения при употребления моркови не подтвержден, несмотря на то, что морковь содержит витамин А.
• Свежевыжатый морковный сок полезен при анемии,  гипо- и авитаминозе, желчекаменной болезни, простудных заболеваниях. Для лучшего результата рекомендован утром натощак.

Морковные маски омолаживают, снимают раздражение и придают здоровый вид коже. Для ухода за волосами применяют морковные отвары. Любителям загара косметологи советуют  перед выходом на пляж выпивать 1 стакан сока или съедать 2 моркови, что позволит сохранить загар.

Кулинары всего мира широко используют морковь как незаменимый компонент для множества различных блюд: гарниров, супов, соусов, маринадов, мучных изделий. Она в составе мясных, овощных и рыбных консервов.  Вареная морковь благодаря своему яркому оранжевому цвету является отличным наполнителем для салатов. Всем известная морковь по-корейски, калорийность которой 134 ккал на 100 г, улучшает аппетит.

Отправить или распечатать:

калорийность на 100 грамм, польза и вред для организма человека, полезные свойства сырой, кбжу, сколько калорий и какие витамины в составе, ккал

То, что свежие овощи полезны — факт известный. Но не все знают, что некоторые овощи становятся еще полезнее после термической обработки. Сегодня поговорим о моркови.

Главное достоинство сырого корнеплода — в большом содержании витамина А. После запекания или приготовления моркови по-корейски его количество увеличивается. О пользе и вреде моркови и о том, как ее лучше готовить, расскажем в нашей статье.

Содержание статьи

Химический состав свежей и моркови, приготовленной разными способами

Свежие овощи при приготовлении могут потерять часть целебных свойств, а могут, наоборот, приобрести. Поэтому важно знать, какой овощ лучше съесть в сыром виде, а какой нужно сначала правильно приготовить.

Какие витамины и микроэлементы содержатся в сырой моркови и после приготовления — представлено в таблице.

Витамины
Название	Свежая	Тушеная	Жареная	Запеченная	Вареная
А, мкг	2000	5700	239,1	2714,3	852
бета-каротин, мг	12		1,435	16,286	8,332
В1, мг	0,06	0,04	0,13	0,069	0,066
В2, мг	0,07	0,05	0,026	0,088	0,044
В4, мг	8,8	—	—	—	8,8
В5, мг	0,26	0,5	0,391	0,429	0,232
В6, мг	0,13	0,08	0,13	0,143	0,153
В9, мкг	9	5,4	11,739	12,857	14
С, мг	5	1,4		2,86	3,6
Е, мг	0,4	0,6	8,435	0,571	1,03
Н, мкг	0,6	0,04	0,078	0,086	—
К, мкг	13,2	—	17,2	18,9	13,7
РР, мг	1,1	0,7494	1,5858	1,3546	0,645
альфа-каротин, мкг	—	—	—	—	3776
Микроэлементы
Название	Свежая	Тушеная	Жареная	Запеченная	Вареная
Железо, мг	0,7	0,809	1,826	1,881	0,537
Йод, мкг	5	1,34		—	5,05
Кобальт, мкг	2	2,697	2,609	0,088	2,02
Марганец, мг	0,2	0,2055	0,2609	0,0826	0,202
Медь, мкг	80	85,12	104,35	10,67	80,81
Молибден, мкг	20	7,31	26,087	0,647	20,202
Селен, мкг	0,1	0,947	—	0,241	0,101
Фтор, мкг	55	66,82	71,74	0,2	55,56
Хром, мкг	3	8,25	3,91	—	3,03
Цинк, мг	0,4	0,596	0,5217	0,0336	0,404

Морковь в запеченном виде содержит больше витаминов, чем в сыром. Количество микроэлементов в сыром и вареном овоще практически одинаковое.

Чем дольше овощ готовится, тем больше полезных веществ он теряет. Длительное тушение, жарка или варка моркови уменьшают ее ценность. При запекании овощ сохраняет и приумножает количество витаминов, но теряет микроэлементы.

Морковный сок

Свежеприготовленный сок из моркови содержит такое количество витаминов и микроэлементов (на 100 г):

• А — 350 мкг;
• бета-каротин — 2,1 мг;
• В1 — 0,01 мг;
• В2 — 0,02 мг;
• С — 3 мг;
• Е — 0,3 мг;
• РР — 0,3 мг;
• железо — 0,6 мг.

Содержание витамина А составляет 38,9%, бета-каротина — 42% от суточной нормы.

Морковная ботва

Витаминно-минеральный состав морковной ботвы уникален. Она содержит больше полезных веществ, чем корнеплод.

Витамины:

• бета-каротин — 0,06391 мг;
• В1 — 0,03 мг;
• В2 — 0,04 мг;
• В4 — 7,5 мг;
• В5 — 0,4 мг;
• В6 — 0,11 мг;
• В9 — 27 мкг;
• С — 2,6 мг;
• К — 9,4 мг;
• РР — 1,27 мг.

Микроэлементы:

• железо — 0,89 мг;
• марганец — 0,15 мг;
• медь — 0,1 мкг;
• селен — 0,9 мкг;
• цинк — 0,17 мг.

Корейская морковь

Морковь по-корейски считают лидером по содержанию витамина А: в 100 г — 766,7% от суточной нормы.

Содержание витаминов (на 100 г):

• А — 6900 мкг;
• В1 — 0,05 мг;
• В2 — 0,06 мг;
• В5 — 0,2 мг;
• В6 — 0,1 мг;
• В9 — 6,9 мкг;
• С — 4,2 мг;
• Е — 3,9 мг;
• РР — 0,9992 мг.

Содержание микроэлементов (на 100 г):

• железо — 0,7 мг;
• йод — 4,2 мкг;
• кобальт — 2,3 мкг;
• марганец — 0,1907 мг;
• медь — 73,9 мкг;
• молибден — 18,5 мкг;
• фтор — 42,1 мкг;
• хром — 2,3 мкг;
• цинк — 0,362 мг.

Калорийность, БЖУ и гликемический индекс свежей и моркови, приготовленной разными способами

Калорийность свежих овощей отличается от обработанных в процессе приготовления.

Сколько калорий в морковке: свежей, тушеной, вареной, запеченной, жареной — представлено в таблице.

	Свежая	Тушеная	Жареная	Запеченная	Вареная
Калорийность	41 ккал	70,9 ккал	199,5 ккал	121,7 ккал	27 ккал
Белки	0,93 г	4,4 г	1,7 г	2,7 г	1,2 г
Жиры	0,24 г	2,4 г	17,5 г	6,1 г	0,1 г
Углеводы	6,78 г	7,7 г	9,4 г	13,3 г	5 г
Органические кислоты	—	0,2 г	0,1 г	0,6 г	0,3 г
Пищевые волокна	2,8 г	3,6 г	1 г	5,3 г	2 г
Вода	88,29 г	79,2 г	68,3 г	60,8 г	91 г

Калорийность сырой моркови в 1,5 раза выше, чем отварной.

По содержанию белков на первом месте тушеный овощ. Количество углеводов увеличивается в два раза при запекании.

В продуктах растительного происхождения содержание жира минимальное. Но после жарки на растительных или животных жирах происходит насыщение овоща этим нутриентом.

В процессе тепловой обработки в моркови образуются органические кислоты, которые облегчают переваривание овоща. Свежую морковь считают «тяжелым» продуктом, особенно для людей с проблемами ЖКТ.

Гликемический индекс моркови также зависит от способа приготовления. Он повышается при насыщении овоща влагой во время тепловой обработки. Сырая морковь имеет низкий показатель — 20 единиц. Это значит, что при употреблении свежего овоща в организм энергия будет поступать медленно.

Процесс переваривания сырой моркови происходит дольше, чем приготовленной. Уровень сахара в крови не поднимается. Запеченная морковь переваривается быстро.

Индекс увеличивается при измельчении овоща. Целая сырая морковь имеет показатель 20 единиц, нарезанная кусочками — 35.

Морковный сок

Свежеприготовленный морковный сок — низкокалорийный напиток:

• калорийность — 56 ккал;
• белки — 1,1 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 12,6 г;
• органические кислоты — 0,2 г;
• пищевые волокна — 1 г;
• вода — 84,6 г.

Гликемический индекс высокий — 80 единиц. Измельченный и выжатый овощ употребляют, разбавив водой.

Морковная ботва

Пищевая ценность ботвы моркови:

• калорийность — 35 ккал;
• белки — 0,6 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 5,3 г;
• пищевые волокна — 2,9 г;
• вода — 90 г.

Гликемический индекс — 20 единиц.

Корейская морковь

Калорийность моркови по-корейски зависит от количества уксуса, растительного масла и способа приготовления.

Средние показатели (на 100 г):

• калорийность — 112,6 ккал;
• белки — 1,2 г;
• жиры — 8,2 г;
• углеводы — 9 г;
• пищевые волокна — 4,8 г;
• вода — 75 г.

Гликемический индекс — 63 единицы.

Полезные свойства свежей и моркови, приготовленной разными способами

Употребление сырых овощей не всегда приносит пользу — например, детям раннего возраста в прикорм постепенно вводят овощи, прошедшие термическую обработку.

Интересно. Морковь оранжевого цвета вывели в Голландии. Первые корнеплоды были белого, желтого и ярко-фиолетового цветов, росли они в Афганистане.

Чем полезна морковь для организма человека:

1. Витамин А благотворно воздействует на иммунитет, органы зрения и репродуктивную систему.
2. Витамины группы В участвуют в работе нервной, сердечно-сосудистой систем. Улучшают состояние кожи, участвуют в росте клеток. Водорастворимые витамины влияют на все обменные процессы в организме.
3. Витамин С укрепляет иммунитет, помогает в борьбе с инфекционными заболеваниями.
4. Витамин К помогает в усвоении кальция, участвует в окислительно-восстановительных реакциях, предотвращает остеопороз.

Морковный сок

Ценность свежего сока из моркови — в его быстрой усвояемости.

Часто морковный сок смешивают с другими овощами или фруктами. Это увеличивает количество потребляемых полезных веществ. Если ребенок отказывается пить чистый морковный сок, ему предлагают яблочно-морковный или морковно-апельсиновый напиток.

Морковная ботва

Полезна ботва, выращенная в собственном саду или огороде. Овощ с полей обработан химикатами, которые принесут не пользу, а вред.

Чем полезна «домашняя» морковная ботва:

• свежие листья, добавленные в блюда, служат источником витамина С;
• отвары и настойки помогают в борьбе с кожными заболеваниями;
• ополаскивание волос свежим теплым отваром делает их блестящими, укрепляет корни;
• помогает решить проблемы с потенцией;
• применяется при засолке овощей вместе с укропом, листьями хрена.

Корейской моркови

Большое содержание клетчатки нормализует пищеварение. Благодаря грубым пищевым волокнам, стенки кишечника подвергаются умеренному раздражению, улучшается перистальтика.

Употребление корейской моркови помогает снизить уровень холестерина, очистить печень. Витамин Е предупреждает заболевания кровеносной системы и разжижает кровь.

Можно ли употреблять при похудении

Диетологи с осторожностью относились к морковным диетам, пока не был определен гликемический показатель сырого овоща. Он равен 20 единицам, а значит, свежая морковь отлично подходит для диетического питания.

Отварной овощ со средним гликемическим индексом 50 единиц тоже годен для избавления от лишнего жира.

Морковная ботва, как и любая свежая зелень, не откладывается в виде жировых отложений, но насыщает организм витаминами и микроэлементами.

Норма потребления в день

Детям раннего возраста начинают давать вареную морковь вместе с другими овощами после шести месяцев. Прикорм начинают с одной десертной ложки. Морковный сок в количестве нескольких капель в разбавленном виде пробуют после полугода.

Для взрослых суточная норма составляет 200-250 г. Это 2-3 средние морковки. Диетологи рекомендуют съедать в день одну сырую морковь, остальные — в составе блюд.

Норма потребления морковного сока — не больше 0,5 стакана в день. Лучше чередовать и смешивать его с другими свежевыжатыми овощными и фруктовыми напитками.

Можно ли есть каждый день

Употребление корнеплода в умеренных количествах не приносит вреда тем, у кого нет его индивидуальной непереносимости.

Рецепты с морковью при похудении

Диетические салаты с морковью отличаются полезностью и приятным глазу ярким цветом.

Морковь с яблоком

Ингредиенты:

• большое зеленое яблоко — 1 шт.;
• среднего размера морковь — 2 шт.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• масло оливковое — 1 ст. л.;
• очищенные подсолнечные семечки — 1 ст. л.;
• яблочный уксус — 1 ч. л.

Этапы приготовления:

1. Моют яблоко и морковь, очищают от кожуры.
2. Морковь натирают на крупной терке.
3. У яблока удаляют сердцевину, нарезают дольками.
4. Добавляют масло, сок лимона. Перемешивают, сбрызгивают уксусом.
5. Перед подачей посыпают семечками подсолнечника.

«Три овоща»

Ингредиенты:

• среднего размера морковь — 2 шт.;
• маленькая свекла — 1 шт.;
• капуста белокочанная, маленький кочан — 1/4 вилка;
• оливковое масло — 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Морковь и свеклу моют, очищают, натирают на крупной терке.
2. Капусту мелко шинкуют. Немного переминают.
3. Овощи перемешивают.
4. Заправляют оливковым маслом.

Вместо масла используют сок лимона.

Морковь с изюмом

Ингредиенты:

• морковь среднего размера — 2 шт.;
• изюм — 100 г;
• мед — 1 ст. л.;
• йогурт нежирный — 100 г;
• молотая корица — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Морковь моют, очищают, натирают на крупной терке.
2. Изюм моют, замачивают в горячей воде на 10 минут. Высушивают на полотенце.
3. Смешивают мед, йогурт — это заправка для салата.
4. Заливают морковь с изюмом заправкой.
5. Перед подачей охлаждают 15-20 минут в холодильнике.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на большое количество полезных веществ и целебных свойств, употребление моркови подходит не всем.

Внимание! Нельзя есть морковь людям с индивидуальной непереносимостью этого овоща.

С осторожностью едят морковь:

• во время беременности и в период кормления грудью;
• при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
• при воспалении прямой кишки.

При излишнем употреблении морковного сока возможно возникновение «каротиновой желтухи». Она проявляется в виде желтушного окрашивания стоп и ладоней. Причина — перенасыщение бета-каротином. Оно исчезает сразу после того, как прекращается прием напитка.

Заключение

В зависимости от способа приготовления морковь может потерять или увеличить количество полезных веществ и витаминов. Употребление овоща в любом виде полезно для организма. Термически обработанные овощи более калорийны.

Сырая морковь — диетический продукт, который входит в состав многих диет.

Морковь — польза и вред для организма человека

https://ria.ru/20210323/morkov-1602526561.html

Морковь: корнеплод для здоровья кожи, против анемии и холестерина

Морковь — польза и вред для организма человека

Морковь: корнеплод для здоровья кожи, против анемии и холестерина

Морковь — один из самых часто употребляемых овощей. Вред и польза моркови для здоровья женщин и мужчин, какими свойствами она обладает, сколько ее можно есть,… РИА Новости, 08.06.2021

2021-03-23T18:56

2021-03-23T18:56

2021-06-08T14:20

здоровый образ жизни (зож)

морковь

здоровье — общество

питание

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602534385_124:202:1280:852_1920x0_80_0_0_8f3a0f4476fcb6f5bad59cbe0786afe3.jpg

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Морковь — один из самых часто употребляемых овощей. Вред и польза моркови для здоровья женщин и мужчин, какими свойствами она обладает, сколько ее можно есть, где еще применяется, а также как правильно выбрать и сколько хранить морковь — в материале РИА Новости.История и видыМорковь — это универсальный овощ, содержащий массу полезных веществ. Родиной растения из семейства зонтичные считают Афганистан. Там морковь начали культивировать еще четыре тысячи лет назад.Знали о моркови и кривичи Древней Руси (VI-IX вв.). В те времена существовал обычай приносить ее в дар покойнику: класть в лодку, которую потом сжигали вместе с умершим. Овощ должен был служить ему пищей на том свете.Морковь считали овощем здоровья и процветания. В XVII веке женщины украшали ботвой растения шляпы, а в Португалии придумали готовить из него джем.Огородники выращивают более 60 сортов моркови оранжевого, красного, черного, желтого, белого, фиолетового цветов.Состав и калорийностьВ состав моркови входят витамины A, B3, B4, B5, B9, C, E, а также минералы: калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо.КБЖУ моркови на 100 грамм:— калорийность — 35 килокалорий;— белки — 1,3 грамма;— жиры — 0,1 грамма;— углеводы — 6,9 грамма.Полезные свойства— В овоще много витамина А и бета-каротина, от которых зависят и обмен веществ в организме, и внешний вид человека. Например, если есть дефицит витамина А, сохнет кожа и появляется перхоть. Витамин А влияет на глазные мышцы, сетчатку. Когда человек начинает хуже ориентироваться в темноте, а днем возникает ощущение песка в глазах и краснеют веки, нужно обратить внимание на свое меню, — рассказала РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.Морковь улучшает кровообращение, помогает при анемии, снижает уровень холестерина.Кроме того, врачи часто назначают морковныйсок как общеукрепляющее средство, для профилактики авитаминоза, простуд и вирусных инфекций.Польза для кожи— Маски с морковью или морковным соком защищают кожу от сухости, нормализуют работу сальных желез. В овоще много витамина Е, который восстанавливает верхний слой кожи, заживляет мелкие трещины и избавляет от воспалений. Витамин С нормализует цвет лица и устраняет бледность, — пояснила медик.Для кишечникаМорковь — это источник растворимой клетчатки, которая очень важна для полноценной работы пищеварительной системы. Она замедляет всасывание глюкозы и крахмала в пищеварительном тракте, поддерживает адекватный состав микрофлоры.По мнению экспертов, морковь защищает клетки толстого кишечника от злокачественной трансформации, а также от токсических и инфекционных агентов.Вред и противопоказания— Морковь нежелательно употреблять при болезнях печени: если орган нездоров, то не может усвоить каротин. В числе противопоказаний также язвенная болезнь желудка или кишечника и энтерит (воспаление стенок тонкой кишки), — пояснила врач.Кроме того, морковь может нанести вред в виде аллергической реакции. С осторожностью нужно принимать ее при кормлении грудью — следить, нет ли у ребенка аллергии.Можно ли есть каждый деньМорковь в ежедневном рационе, при отсутствии противопоказаний, укрепляет иммунитет, очищает организм от токсинов, омолаживает его.Суточная норма потребления для взрослого человека составляет приблизительно три или четыре средних по размеру корнеплода (примерно 200 грамм).В детский рацион морковь вводится в виде сока с шести месяцев. Сначала дают всего несколько капель, затем морковь добавляется в вареном виде к другим овощным пюре. Для детей после двух лет дневная норма может составлять 30-60 грамм сока или пюре. При первых признаках аллергии от овоща стоит отказаться.По данным исследователей, употребление 200 грамм моркови один раз в сутки в течение трех недель приводит к снижению общего холестерина в крови на 11%, повышению выделения желчных кислот из организма на 50%.Польза и вред моркови для организма женщины— Витамин А в моркови ускоряет обмен веществ, а тартроновая кислота, которая есть в корнеплоде, не дает углеводам превратиться в жир, потому морковь очень хороша при похудении, — пояснила диетолог.Помимо того, что морковь полезна для кожи, она также снижает риск возникновения рака молочной железы за счет альфа- и бета-каротина и лютеина.При беременностиМорковный сок и морковь в умеренных количествах полезны беременным и кормящим женщинам. Они улучшают биологические свойства грудного молока, насыщая его активными микроэлементами, способствующими укреплению иммунной системы ребенка.Однако важно не злоупотреблять овощем, поскольку бета-каротин, попадая вместе с грудным молоком в организм ребенка, может привести к изменению цвета кожи и появлению повышенной чувствительности к солнечному излучению.Польза и вред моркови для здоровья мужчинИсследователи из США определили, что морковь способна значительно снизить риск развития рака простаты у мужчин, даже при отягощенном семейном анамнезе.Кроме того, фолиевая кислота (витамин В9) в составе овоща нормализует количество и качество семенной жидкости, а благодаря высокому содержанию в продукте витамина Е улучшается выработка тестостерона.Польза и вред видов морковиСырая морковьВ сырой моркови содержится значительно больше полезных веществ (витамины, минеральные и антиоксидантные компоненты). Овощ в таком видео полезно употреблять при наличии эндокринных нарушений в организме (ожирении, диабете).Кроме того, сырую морковь можно использовать как натуральный абразив, который помогает очистить зубы после основного приема пищи.Однако важно соблюдать меру при употреблении сырого овоща, а людям с язвой желудка, гастритом, воспалением кишечника, панкреатитом следует относиться к нему с осторожностью.Тертая морковь со сметанойВитамин А усваивается организмом человека только вместе с жиросодержащим продуктом.— В состав моркови входит провитамин бета-каротин. Чтобы из него образовался витамин А, морковь нужно после мытья и очистки потереть на терке и добавить к ней жиросодержащий продукт: растительное масло, сливки или сметану. Только в таком виде наш организм получит полноценный витамин А, — отметила диетолог.Вареная и тушеная морковьНесмотря на пользу сырой моркови, прием вареного, печеного или тушеного корнеплода приводит к более высокой биологической доступности некоторых ценных нутриентов. Например, из свежей моркови усваивается лишь 3% бета-каротина, а из отварной — 21-30%.— Кроме того, тушеная и вареная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — подчеркнула медик.Однако в ходе термической обработки в моркови возрастает гликемический индекс, что может неблагоприятно сказаться на общем состоянии людей, страдающих ожирением или сахарным диабетом.Морковный сок и фрешМорковный сок или фреш оказывают мягкий эффект на ЖКТ, хорошо усваиваются, не вызывают изжоги при повышенной кислотности желудка.Согласно исследованиям, регулярное употребление таких напитков улучшает состав крови и снижает риск развития некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.Морковный чайОснову для морковного чая делают из тертого и высушенного в духовке овоща. Затем полученную сухую массу смешивают с чайными листами и заваривают кипятком.Такой напиток, так же как и сама морковь, помогает в борьбе с респираторными инфекциями, при проблемах со зрением, при постоянных запорах и расстройствах пищеварения, а также при анемии и авитаминозе.Однако от него стоит отказаться в период обострения язвы, гастрита и прочих патологий ЖКТ, при индивидуальной непереносимости овоща и во время кормления грудью.Ботва морковиМорковная ботва богата селеном, укрепляющим иммунитет и снижающим риск развития рака.Также листья овоща применяются в народной медицине для нормализации тонуса матки, устранения отеков и профилактики мочекаменной болезни. Однако эти свойства не были подтверждены наукой.Морковь по-корейскиКорейская морковь обладает выраженным противовирусным, антибактериальным, антисептическим и желчегонным действием. Однако лицам с хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки от такого блюда лучше отказаться, поскольку специи являются очень агрессивными для ЖКТ.Морковь при диабетеУглеводы в моркови, в большей степени, представлены глюкозой и сахарозой. При этом ученые из США установили, что овощ обладает низким гликемическим индексом, следовательно, его можно есть людям с диабетом.Однако важно помнить, что в процессе термической обработки (варка, тушение) гликемический индекс повышается.Применение в медицине»Морковный стол» назначают в качестве лечебного питания людям с определенными заболеваниями.— Показания для морковной диеты — желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных путей, отсутствие аппетита. Польза овоща в том, что он активизирует выделение желчи. Сок его не вызывает изжоги при повышенной кислотности желудка, а тушеная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — отметила Ольга Кораблева.Морковь в кулинарииРецепты приготовленияМорковный кексИнгредиенты:Приготовление:Яйца взбить с маслом и сахаром. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.Соединить яично-масляную смесь и муку. Морковь натереть на терке, добавить в тесто, перемешать до однородности.Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто и поставить выпекаться примерно на 45 минут.Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.Салат из моркови со сметаной и чеснокомИнгредиенты:Приготовление:Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и растолочь. Ингредиенты смешать со сметаной и посолить. При подаче можно украсить петрушкой.Как правильно выбратьМорковь не должна быть мягкой и бугристой, а также иметь пятна и трещины (это означает, что у нее испорчена середина). Если ботва слишком густая, то, скорее всего, корнеплод окажется очень твердым. Область между ботвой и корнеплодом должна иметь насыщенный зеленый цвет.Ни в коем случае нельзя покупать морковь с явными признаками повреждения грызунами или насекомыми.Как и сколько хранитьОчищенная морковь может храниться в холодильнике до одной недели. Неочищенный овощ — в среднем до одного месяца. При температуре от 0 до 7 градусов, то есть на балконе и в подвале, — до 7-9 месяцев.

https://ria.ru/20210608/morkov-1736132718.html

https://ria.ru/20210323/kozha-1602418435.html

https://rsport.ria.ru/20201126/morkov-1586360068.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210124/beremennost-1594213513.html

https://ria.ru/20191112/1560831352.html

https://ria.ru/20150222/1049086274.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602534385_81:0:1217:852_1920x0_80_0_0_1df91e14f03b189ef1d332e33103c202.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), морковь, здоровье — общество, питание, продукты

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Морковь — один из самых часто употребляемых овощей. Вред и польза моркови для здоровья женщин и мужчин, какими свойствами она обладает, сколько ее можно есть, где еще применяется, а также как правильно выбрать и сколько хранить морковь — в материале РИА Новости.

История и виды

Морковь — это универсальный овощ, содержащий массу полезных веществ. Родиной растения из семейства зонтичные считают Афганистан. Там морковь начали культивировать еще четыре тысячи лет назад.

8 июня, 14:18

Когда сажать морковь: сроки и правила посадки в 2021 году

Знали о моркови и кривичи Древней Руси (VI-IX вв.). В те времена существовал обычай приносить ее в дар покойнику: класть в лодку, которую потом сжигали вместе с умершим. Овощ должен был служить ему пищей на том свете.

Морковь считали овощем здоровья и процветания. В XVII веке женщины украшали ботвой растения шляпы, а в Португалии придумали готовить из него джем.

Огородники выращивают более 60 сортов моркови оранжевого, красного, черного, желтого, белого, фиолетового цветов.

Состав и калорийность

В состав моркови входят витамины A, B3, B4, B5, B9, C, E, а также минералы: калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо.

КБЖУ моркови на 100 грамм:

— калорийность — 35 килокалорий;

— белки — 1,3 грамма;

— жиры — 0,1 грамма;

— углеводы — 6,9 грамма.

Полезные свойства

— В овоще много витамина А и бета-каротина, от которых зависят и обмен веществ в организме, и внешний вид человека. Например, если есть дефицит витамина А, сохнет кожа и появляется перхоть. Витамин А влияет на глазные мышцы, сетчатку. Когда человек начинает хуже ориентироваться в темноте, а днем возникает ощущение песка в глазах и краснеют веки, нужно обратить внимание на свое меню, — рассказала РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.Морковь улучшает кровообращение, помогает при анемии, снижает уровень холестерина.Кроме того, врачи часто назначают морковныйсок как общеукрепляющее средство, для профилактики авитаминоза, простуд и вирусных инфекций.

23 марта, 07:33

Названы пять самых вредных для кожи привычек

Польза для кожи

— Маски с морковью или морковным соком защищают кожу от сухости, нормализуют работу сальных желез. В овоще много витамина Е, который восстанавливает верхний слой кожи, заживляет мелкие трещины и избавляет от воспалений. Витамин С нормализует цвет лица и устраняет бледность, — пояснила медик.

Для кишечника

Морковь — это источник растворимой клетчатки, которая очень важна для полноценной работы пищеварительной системы. Она замедляет всасывание глюкозы и крахмала в пищеварительном тракте, поддерживает адекватный состав микрофлоры.По мнению экспертов, морковь защищает клетки толстого кишечника от злокачественной трансформации, а также от токсических и инфекционных агентов.

Вред и противопоказания

— Морковь нежелательно употреблять при болезнях печени: если орган нездоров, то не может усвоить каротин. В числе противопоказаний также язвенная болезнь желудка или кишечника и энтерит (воспаление стенок тонкой кишки), — пояснила врач.

Кроме того, морковь может нанести вред в виде аллергической реакции. С осторожностью нужно принимать ее при кормлении грудью — следить, нет ли у ребенка аллергии.

26 ноября 2020, 07:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если регулярно есть морковь

Можно ли есть каждый день

Морковь в ежедневном рационе, при отсутствии противопоказаний, укрепляет иммунитет, очищает организм от токсинов, омолаживает его.

Суточная норма потребления для взрослого человека составляет приблизительно три или четыре средних по размеру корнеплода (примерно 200 грамм).

В детский рацион морковь вводится в виде сока с шести месяцев. Сначала дают всего несколько капель, затем морковь добавляется в вареном виде к другим овощным пюре. Для детей после двух лет дневная норма может составлять 30-60 грамм сока или пюре. При первых признаках аллергии от овоща стоит отказаться.

По данным исследователей, употребление 200 грамм моркови один раз в сутки в течение трех недель приводит к снижению общего холестерина в крови на 11%, повышению выделения желчных кислот из организма на 50%.

Польза и вред моркови для организма женщины

— Витамин А в моркови ускоряет обмен веществ, а тартроновая кислота, которая есть в корнеплоде, не дает углеводам превратиться в жир, потому морковь очень хороша при похудении, — пояснила диетолог.

Помимо того, что морковь полезна для кожи, она также снижает риск возникновения рака молочной железы за счет альфа- и бета-каротина и лютеина.

При беременности

Морковный сок и морковь в умеренных количествах полезны беременным и кормящим женщинам. Они улучшают биологические свойства грудного молока, насыщая его активными микроэлементами, способствующими укреплению иммунной системы ребенка.24 января, 02:00Сказано в эфиреЭксперт ВОЗ дала советы по планированию беременности в пандемию

Однако важно не злоупотреблять овощем, поскольку бета-каротин, попадая вместе с грудным молоком в организм ребенка, может привести к изменению цвета кожи и появлению повышенной чувствительности к солнечному излучению.

Польза и вред моркови для здоровья мужчин

Исследователи из США определили, что морковь способна значительно снизить риск развития рака простаты у мужчин, даже при отягощенном семейном анамнезе.

Кроме того, фолиевая кислота (витамин В9) в составе овоща нормализует количество и качество семенной жидкости, а благодаря высокому содержанию в продукте витамина Е улучшается выработка тестостерона.

Польза и вред видов моркови

Сырая морковь

В сырой моркови содержится значительно больше полезных веществ (витамины, минеральные и антиоксидантные компоненты). Овощ в таком видео полезно употреблять при наличии эндокринных нарушений в организме (ожирении, диабете).

Кроме того, сырую морковь можно использовать как натуральный абразив, который помогает очистить зубы после основного приема пищи.

12 ноября 2019, 08:59

Диетолог рассказала, в каких случаях не стоит есть картошку и морковь

Однако важно соблюдать меру при употреблении сырого овоща, а людям с язвой желудка, гастритом, воспалением кишечника, панкреатитом следует относиться к нему с осторожностью.

Тертая морковь со сметаной

Витамин А усваивается организмом человека только вместе с жиросодержащим продуктом.

— В состав моркови входит провитамин бета-каротин. Чтобы из него образовался витамин А, морковь нужно после мытья и очистки потереть на терке и добавить к ней жиросодержащий продукт: растительное масло, сливки или сметану. Только в таком виде наш организм получит полноценный витамин А, — отметила диетолог.

Вареная и тушеная морковь

Несмотря на пользу сырой моркови, прием вареного, печеного или тушеного корнеплода приводит к более высокой биологической доступности некоторых ценных нутриентов. Например, из свежей моркови усваивается лишь 3% бета-каротина, а из отварной — 21-30%.

— Кроме того, тушеная и вареная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — подчеркнула медик.

Однако в ходе термической обработки в моркови возрастает гликемический индекс, что может неблагоприятно сказаться на общем состоянии людей, страдающих ожирением или сахарным диабетом.

Морковный сок и фреш

Морковный сок или фреш оказывают мягкий эффект на ЖКТ, хорошо усваиваются, не вызывают изжоги при повышенной кислотности желудка.

Согласно исследованиям, регулярное употребление таких напитков улучшает состав крови и снижает риск развития некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.

Морковный чай

Основу для морковного чая делают из тертого и высушенного в духовке овоща. Затем полученную сухую массу смешивают с чайными листами и заваривают кипятком.

Такой напиток, так же как и сама морковь, помогает в борьбе с респираторными инфекциями, при проблемах со зрением, при постоянных запорах и расстройствах пищеварения, а также при анемии и авитаминозе.

Однако от него стоит отказаться в период обострения язвы, гастрита и прочих патологий ЖКТ, при индивидуальной непереносимости овоща и во время кормления грудью.

Ботва моркови

Морковная ботва богата селеном, укрепляющим иммунитет и снижающим риск развития рака.

Также листья овоща применяются в народной медицине для нормализации тонуса матки, устранения отеков и профилактики мочекаменной болезни. Однако эти свойства не были подтверждены наукой.

22 февраля 2015, 16:08

Кулинарный гуру: как правильно нарезать морковь

Морковь по-корейски

Корейская морковь обладает выраженным противовирусным, антибактериальным, антисептическим и желчегонным действием. Однако лицам с хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки от такого блюда лучше отказаться, поскольку специи являются очень агрессивными для ЖКТ.

Морковь при диабете

Углеводы в моркови, в большей степени, представлены глюкозой и сахарозой. При этом ученые из США установили, что овощ обладает низким гликемическим индексом, следовательно, его можно есть людям с диабетом.

Однако важно помнить, что в процессе термической обработки (варка, тушение) гликемический индекс повышается.

Применение в медицине

«Морковный стол» назначают в качестве лечебного питания людям с определенными заболеваниями.

— Показания для морковной диеты — желчнокаменная болезнь, дискинезия желчных путей, отсутствие аппетита. Польза овоща в том, что он активизирует выделение желчи. Сок его не вызывает изжоги при повышенной кислотности желудка, а тушеная морковь хорошо усваивается и мягко действует на ЖКТ, — отметила Ольга Кораблева.

Морковь в кулинарии

Рецепты приготовления

Морковный кекс

• —

  морковь тертая — 1 стакан;

• —

  яйца куриные — 3 штуки;

• —

  масло подсолнечное — 1 столовая ложка;

• —

  сахар — 1 стакан без горки;

• —

  мука пшеничная — 1 стакан без горки;

• —

  соль — 1 щепотка;

• —

  разрыхлитель — 1 пакетик;

• —

  сахарная пудра — 2 столовых ложки.

Приготовление:

Яйца взбить с маслом и сахаром. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Соединить яично-масляную смесь и муку. Морковь натереть на терке, добавить в тесто, перемешать до однородности.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто и поставить выпекаться примерно на 45 минут.

Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.

Салат из моркови со сметаной и чесноком

• —

  морковь — 500 грамм;

• —

  чеснок — 50 грамм;

• —

  сметана — 200 грамм;

• —

  соль — 1-2 щепотки.

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и растолочь. Ингредиенты смешать со сметаной и посолить. При подаче можно украсить петрушкой.

Как правильно выбрать

Морковь не должна быть мягкой и бугристой, а также иметь пятна и трещины (это означает, что у нее испорчена середина). Если ботва слишком густая, то, скорее всего, корнеплод окажется очень твердым. Область между ботвой и корнеплодом должна иметь насыщенный зеленый цвет.

Ни в коем случае нельзя покупать морковь с явными признаками повреждения грызунами или насекомыми.

Как и сколько хранить

Очищенная морковь может храниться в холодильнике до одной недели. Неочищенный овощ — в среднем до одного месяца. При температуре от 0 до 7 градусов, то есть на балконе и в подвале, — до 7-9 месяцев.

Информация о пищевой ценности сырых овощей

Пищевая ценность овощей Сырые, съедобные весовые части

Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий

Плакаты для загрузки / печати

Овощи Размер порции (вес в граммах / вес унций)	калорий	калорий из жиров	Всего жиров		Натрий		Калий		Всего Карбогидрат		Диетические Клетчатка		Сахар	Белок	Витамин А	Витамин C	Кальций	Утюг
			(г)	(% СН)	(мг)	(% СН)	(мг)	(% СН)	(г)	(% СН)	(г)	(% СН)	(г)	(г)	(% СН)	(% СН)	(% СН)	(% СН)
Спаржа 5 копий (93 г / 3.3 унции)	20	0	0	0	0	0	230	7	4	1	2	8	2	2	10	15	2	2
Болгарский перец 1 средний (148 г / 5,3 унции)	25	0	0	0	40	2	220	6	6	2	2	8	4	1	4	190	2	4
Брокколи 1 средний стебель (148 г / 5.3 унции)	45	0	0,5	1	80	3	460	13	8	3	3	12	2	4	6	220	6	6
Морковь 1 морковь, длина 7 дюймов, Диаметр 1 1/4 дюйма (78 г / 2,8 унции)	30	0	0	0	60	3	250	7	7	2	2	8	5	1	110	10	2	2
Цветная капуста 1/6 среднего кочана (99 г / 3.5 унций)	25	0	0	0	30	1	270	8	5	2	2	8	2	2	0	100	2	2
Сельдерей 2 средних стебля (110 г / 3,9 унции)	15	0	0	0	115	5	260	7	4	1	2	8	2	0	10	15	4	2
Огурец 1/3 средний (99 г / 3.5 унций)	10	0	0	0	0	0	140	4	2	1	1	4	1	1	4	10	2	2
Зеленая фасоль 3/4 чашки (83 г / 3,0 унции)	20	0	0	0	0	0	200	6	5	2	3	12	2	1	4	10	4	2
Зеленая капуста 1/12 средний кочан (84 г / 3.0 унций)	25	0	0	0	20	1	190	5	5	2	2	8	3	1	0	70	4	2
Зеленый лук Нарезанный 1/4 стакана (25 г / 0,9 унции)	10	0	0	0	10	0	70	2	2	1	1	4	1	0	2	8	2	2
Салат Айсберг 1/6 среднего кочана (89 г / 3.2 унции)	10	0	0	0	10	0	125	4	2	1	1	4	2	1	6	6	2	2
Листовой салат 1 1/2 стакана тертого (85 г / 3,0 унции)	15	0	0	0	35	1	170	5	2	1	1	4	1	1	130	6	2	4
Грибы 5 средние (84 г / 3.0 унций)	20	0	0	0	15	0	300	9	3	1	1	4	0	3	0	2	0	2
Лук 1 средний (148 г / 5,3 унции)	45	0	0	0	5	0	190	5	11	4	3	12	9	1	0	20	4	4
Картофель 1 средний (148 г / 5.3 унции)	110	0	0	0	0	0	620	18	26	9	2	8	1	3	0	45	2	6
Редис 7 редис (85 г / 3,0 унции)	10	0	0	0	55	2	190	5	3	1	1	4	2	0	0	30	2	2
Кабачок летний 1/2 средний (98 г / 3.5 унций)	20	0	0	0	0	0	260	7	4	1	2	8	2	1	6	30	2	2
Сладкая кукуруза Зерна от 1 среднего початка (90 г / 3,2 унции)	90	20	2.5	4	0	0	250	7	18	6	2	8	5	4	2	10	0	2
Сладкий картофель 1 средний, длина 5 дюймов, Диаметр 2 дюйма (130 г / 4,6 унции)	100	0	0	0	70	3	440	13	23	8	4	16	7	2	120	30	4	4
Помидор 1 средний (148 г / 5.3 унции)	25	0	0	0	20	1	340	10	5	2	1	4	3	1	20	40	2	4

Большинство овощей содержат незначительное количество насыщенных жиров, транс-жиров и холестерина.

Питание, преимущества, риски и подготовка

Что такое морковь?

Морковь — это корнеплоды, которые впервые начали выращивать в Афганистане около 900 года нашей эры.Оранжевый может быть их самым известным цветом, но они также бывают других оттенков, включая фиолетовый, желтый, красный и белый. Ранняя морковь была фиолетовой или желтой. Оранжевая морковь была выведена в Центральной Европе примерно в 15 или 16 веках.

Этот популярный и универсальный овощ может немного отличаться на вкус в зависимости от цвета, размера и места выращивания. Сахар в моркови придает им слегка сладковатый вкус, но они также могут иметь землистый или горький вкус.

Carrot Nutrition

Одна порция моркови — полстакана.Одна порция содержит:

• 25 калорий
• 6 граммов углеводов
• 2 грамма клетчатки
• 3 грамма сахара
• 0,5 грамма белка

Морковь — отличный источник важных витаминов и минералов. Полстакана может дать вам:

Польза моркови для здоровья

Морковь богата антиоксидантами и приносит много пользы для здоровья. Вот основные моменты:

Они полезны для ваших глаз . Это, наверное, самая известная суперсила моркови. Они богаты бета-каротином — соединением, которое ваше тело превращает в витамин А, который помогает сохранить здоровье глаз. А бета-каротин помогает защитить глаза от солнца и снижает вероятность катаракты и других проблем с глазами.

Желтая морковь содержит лютеин, который также полезен для глаз. Исследования показали, что он может помочь или предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, ведущую причину потери зрения в США

Они могут снизить риск рака . Доказано, что антиоксиданты борются с вредными свободными радикалами в организме, что снижает вероятность заболевания раком. Два основных типа антиоксидантов в моркови — это каротиноиды и антоцианы. Каротиноиды придают моркови оранжевый и желтый цвет, а антоцианы — красную и пурпурную окраску.

Они помогают вашему сердцу . Во-первых, все эти антиоксиданты полезны и для сердца. Во-вторых, калий, содержащийся в моркови, помогает контролировать артериальное давление.И в-третьих, в них есть клетчатка, которая может помочь вам сохранить здоровый вес и снизить вероятность сердечных заболеваний.

Красная морковь также содержит ликопин, который помогает предотвратить сердечные заболевания.

Они укрепляют вашу иммунную систему . Витамин С в моркови помогает организму вырабатывать антитела, защищающие иммунную систему. Витамин С также помогает организму усваивать и использовать железо и предотвращать инфекции.

Они могут помочь при запоре . Если вам не удается сходить в туалет, попробуйте съесть немного сырой моркови. Благодаря высокому содержанию клетчатки они могут помочь облегчить запор и сохранить регулярность.

Они могут помочь контролировать диабет. Людям с диабетом рекомендуется употреблять некрахмалистые овощи, включая морковь. Клетчатка моркови помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, они богаты витамином А и бета-каротином, которые, по имеющимся данным, могут снизить риск диабета.

Они могут укрепить ваши кости. Морковь содержит кальций и витамин К, которые важны для здоровья костей.

Риски моркови

Если вы съедите слишком много бета-каротина, ваша кожа может стать оранжево-желтой. Это состояние называется каротинемией. Это относительно безвредно и обычно поддается лечению. Но в крайних случаях он может помешать витамину А выполнять свою работу и повлиять на ваше зрение, кости, кожу, обмен веществ или иммунную систему.

Слишком много бета-каротина также может вызвать проблемы у людей, которые не могут преобразовать его в витамин А, например у людей с гипотиреозом.

У некоторых людей морковь может вызвать зуд во рту. Это то, что называется синдромом оральной аллергии. Ваш организм реагирует на белки в некоторых фруктах и ​​овощах, как на пыльцу, на которую у вас аллергия. Если морковь приготовлена, этого не происходит.

Как приготовить и хранить морковь

Морковь может быть частью многих популярных диет, таких как веганская, кето, палео и др.

Для их приготовления тщательно промойте их водой и сотрите грязь.Вы можете очистить их овощечисткой или ножом, но это не обязательно.

Оттуда вы можете нарезать их на палочки и съесть с хумусом или соусом на основе йогурта. Если вам не нравится хрустящая морковь, вы можете приготовить ее на пару, отварить или обжарить и подавать в качестве гарнира. Они также хорошо подходят для пикантных блюд, таких как тушеная говядина, пирог с курицей или жаркое.

Свежая цельная морковь может храниться в ящике для более свежих продуктов холодильника несколько недель. Если листовые зеленые верхушки все еще прикреплены, сначала обрежьте их.Затем храните их в полиэтиленовом пакете с дырочками.

Питание в морковном соке | Здоровое питание

Морковь богата питательными веществами и является полезным дополнением почти любого рациона. Если вы хотите, чтобы перекусить, а не съесть, приготовьте сок из моркови, чтобы получился вкусный и густой напиток. Люди, сидящие на диете, часто избегают морковного сока из-за его высокого содержания углеводов, но его регулярное употребление дает несколько преимуществ для вашего здоровья.

Приготовление и питье морковного сока

Для приготовления 8 унций морковного сока требуется около пяти 8-дюймовых морковок.Выберите твердую ярко окрашенную морковь и промойте ее теплой водой, чтобы удалить грязь и пестициды перед приготовлением сока. Добавление дополнительных ингредиентов, таких как мед или специи, изменяет питательную ценность морковного сока. Учитывайте любые добавки к вашему напитку.

Калорийность и белок

Одна порция морковного сока содержит 148 калорий и 3 грамма белка. Это около 7,5 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления, или DRI, из 2000 калорий и 6 процентов от DRI из 50 граммов белка.Такое низкокалорийное содержание позволяет употреблять морковный сок в качестве полезного дополнения к завтраку, обеду или ужину. Чтобы увеличить содержание белка в морковном соке, на 3 унции шелкового тофу нужно добавить около 5 граммов, а это будет стоить 55 калорий. Тофу также сделает морковный сок более кремообразным.

Углеводы и пищевые волокна

Когда вы выпиваете порцию морковного сока, вы снабжаете свой организм 34,5 граммами углеводов и 10 граммами пищевых волокон. Это примерно 16 процентов от среднего DRI углеводов и 36 процентов от среднего DRI пищевых волокон.Высокое содержание углеводов и клетчатки не подходит для низкоуглеводных диет, но они продлевают чувство сытости и поддерживают здоровье пищеварительного тракта.

Жиры и холестерин

Одна порция морковного сока содержит всего 0,8 грамма жира, из которых 0,1 грамма является насыщенным, и не содержит холестерина. Низкое содержание жира в соке делает его идеальным для тех, кто хочет похудеть и придерживаться здоровой диеты. Употребление нежирной пищи также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамины и минералы

Морковь улучшает зрение благодаря высокому содержанию витамина А.Однако витамин А также способствует здоровому росту мозга, клеток и легких. С 60 142 международными единицами или МЕ витамина А в одной порции морковного сока, овощ более чем оправдывает свою здоровую репутацию. Вы также потребляете 119 миллиграммов кальция, 43 миллиграмма железа, 1152 миллиграмма калия, 248 миллиграммов натрия и следовые количества витамина C, железа, цинка, магния, витамина B и витамина E на порцию.

Ссылки

Биография писателя

Серена Стайлз — писательница из Колорадо, специализирующаяся на здоровье, фитнесе и еде.Говоря на трех языках и работает над четвертым, Стайлз получает степень бакалавра лингвистики и готовится путешествовать по миру. Когда Стайлз не пишет, ее можно найти в походах, готовить или работать сертифицированным диетологом.

Пищевая ценность моркови — ешьте столько

нарезанная чашка тертая чашка полоски или ломтики большие (от 7-1 / 4 дюйма до 8- / 1/2 дюйма) средние маленькие (5-1 / 2 дюйма в длину) ломтики большие (3 дюйма в длину)

Пищевая ценность
Для порции (г)
Сколько калорий в моркови? Количество калорий в моркови: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в моркови? Количество жира в моркови: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров в моркови? Количество насыщенных жиров в моркови: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в моркови? Количество мононенасыщенных жиров в моркови: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в моркови? Количество полиненасыщенных жиров в моркови: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в моркови? Количество натрия в моркови: Натрий
Сколько калия в моркови? Количество калия в моркови: Калий
Сколько углеводов в моркови? Количество углеводов в моркови: Углеводы
Сколько чистых углеводов в моркови? Количество чистых углеводов в моркови: нетто углеводы
Сколько сахара в моркови? Количество сахара в моркови: сахар
Сколько клетчатки в моркови? Количество клетчатки в моркови: клетчатка
Сколько глюкозы в моркови? Количество глюкозы в моркови: глюкоза
Сколько фруктозы в моркови? Количество фруктозы в моркови: фруктоза
Сколько сахарозы в моркови? Количество сахарозы в моркови: сахароза
Сколько белка в моркови? Количество протеина в моркови: протеина
Витамины и минералы
Сколько витамина А в моркови? Количество витамина А в моркови: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в моркови? Количество витамина А в моркови: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в моркови? Количество витамина B6 в моркови: витамин B6
Сколько витамина B12 в моркови? Количество витамина B12 в моркови: витамин B12
Сколько витамина С в моркови? Количество витамина C в моркови: витамин C
Сколько витамина D содержится в моркови? Количество витамина D в моркови: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в моркови? Количество витамина D МЕ в моркови: витамин D МЕ
Сколько витамина Е в моркови? Количество витамина Е в моркови: витамин Е
Сколько витамина К в моркови? Количество витамина К в моркови: витамин К
Сколько кофеина в моркови? Количество кофеина в моркови: кофеин
Сколько кальция в моркови? Количество кальция в моркови: кальций
Сколько железа в моркови? Количество железа в моркови: железо
Сколько магния в моркови? Количество магния в моркови: магний
Сколько фосфора в моркови? Количество фосфора в моркови: фосфор
Сколько цинка в моркови? Количество цинка в моркови: цинк
Сколько меди в моркови? Количество меди в моркови: медь
Сколько фтора в моркови? Количество фтора в моркови: фтор
Сколько марганца в моркови? Количество марганца в моркови: марганец
Сколько селена в моркови? Количество селена в моркови: селен
Сколько ретинола в моркови? Количество ретинола в моркови: ретинол
Сколько ликопина в моркови? Количество ликопина в моркови: ликопин
Сколько тиамина в моркови? Количество тиамина в моркови: тиамин
Сколько рибофлавина в моркови? Количество рибофлавина в моркови: рибофлавин
Сколько ниацина в моркови? Количество ниацина в моркови: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в моркови? Количество фолиевой кислоты в моркови: фолиевая кислота
Сколько холина в моркови? Количество холина в моркови: холин
Сколько бетаина в моркови? Количество бетаина в моркови: бетаин
Сколько воды в моркови? Количество воды в моркови: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в моркови? Количество триптофана в моркови: триптофан
Сколько треонина в моркови? Количество треонина в моркови: треонин
Сколько изолейцина в моркови? Количество изолейцина в моркови: изолейцин
Сколько лейцина в моркови? Количество лейцина в моркови: лейцин
Сколько лизина в моркови? Количество лизина в моркови: лизин
Сколько метионина в моркови? Количество метионина в моркови: метионин
Сколько цистина в моркови? Количество цистина в моркови: цистин
Сколько фенилаланина в моркови? Количество фенилаланина в моркови: фенилаланин
Сколько тирозина в моркови? Количество тирозина в моркови: тирозин
Сколько валина в моркови? Количество валина в моркови: валин
Сколько аргинина в моркови? Количество аргинина в моркови: аргинин
Сколько гистидина в моркови? Количество гистидина в моркови: гистидин
Сколько аланина в моркови? Количество аланина в моркови: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в моркови? Количество аспарагиновой кислоты в моркови: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в моркови? Количество глутаминовой кислоты в моркови: глутаминовая кислота
Сколько глицина в моркови? Количество глицина в моркови: глицин
Сколько пролина в моркови? Количество пролина в моркови: пролин
Сколько серина в моркови? Количество серина в моркови: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Пищевая ценность вареной моркови — ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (г)
Сколько калорий в приготовленной на пару моркови? Количество калорий в моркови на пару: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в приготовленной на пару моркови? Количество жира в моркови на пару: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров в приготовленной на пару моркови? Количество насыщенных жиров в приготовленной на пару моркови: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в приготовленной на пару моркови? Количество мононенасыщенных жиров в моркови на пару: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в приготовленной на пару моркови? Количество полиненасыщенных жиров в моркови на пару: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в приготовленной на пару моркови? Количество натрия в приготовленной на пару моркови: Натрий
Сколько калия в приготовленной на пару моркови? Количество калия в вареной моркови: Калий
Сколько углеводов в приготовленной на пару моркови? Количество углеводов в моркови на пару: Углеводы
Сколько чистых углеводов в приготовленной на пару моркови? Количество чистых углеводов в приготовленной на пару моркови: Нетто углеводы
Сколько сахара в тушеной моркови? Количество сахара в вареной моркови: сахар
Сколько клетчатки в приготовленной на пару моркови? Количество клетчатки в приготовленной на пару моркови: клетчатка
Сколько глюкозы в приготовленной на пару моркови? Количество глюкозы в моркови на пару: глюкоза
Сколько фруктозы в приготовленной на пару моркови? Количество фруктозы в моркови на пару: фруктоза
Сколько сахарозы в приготовленной на пару моркови? Количество сахарозы в вареной моркови: сахароза
Сколько белка в приготовленной на пару моркови? Количество белка в приготовленной на пару моркови: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в приготовленной на пару моркови? Количество витамина А в приготовленной на пару моркови: витамин А
Сколько витамина А содержится в моркови на пару? Количество витамина А в моркови на пару: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в приготовленной на пару моркови? Количество витамина B6 в моркови на пару: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в приготовленной на пару моркови? Количество витамина B12 в приготовленной на пару моркови: витамин B12
Сколько витамина С в приготовленной на пару моркови? Количество витамина C в моркови на пару: витамин C
Сколько витамина D содержится в моркови на пару? Количество витамина D в моркови на пару: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в приготовленной на пару моркови? Количество витамина D МЕ в вареной моркови: витамин D МЕ
Сколько витамина D2 в приготовленной на пару моркови? Количество витамина D2 в моркови на пару: витамин D2
Сколько витамина D3 в приготовленной на пару моркови? Количество витамина D3 в моркови на пару: витамин D3
Сколько витамина Е содержится в приготовленной на пару моркови? Количество витамина Е в моркови на пару: витамин Е
Сколько витамина К в приготовленной на пару моркови? Количество витамина К в приготовленной на пару моркови: витамин К
Сколько кофеина в приготовленной на пару моркови? Количество кофеина в приготовленной на пару моркови: кофеин
Сколько кальция в приготовленной на пару моркови? Количество кальция в приготовленной на пару моркови: кальций
Сколько железа в моркови, приготовленной на пару? Количество железа в моркови на пару: железо
Сколько магния в приготовленной на пару моркови? Количество магния в моркови на пару: магний
Сколько фосфора содержится в моркови, приготовленной на пару? Количество фосфора в моркови, приготовленной на пару: Phosphorus
Сколько цинка в приготовленной на пару моркови? Количество цинка в вареной моркови: цинк
Сколько меди в приготовленной на пару моркови? Количество меди в вареной моркови: медь
Сколько фтора в приготовленной на пару моркови? Количество фтора в моркови, приготовленной на пару: фтор
Сколько марганца в приготовленной на пару моркови? Количество марганца в моркови на пару: марганец
Сколько селена в приготовленной на пару моркови? Количество селена в приготовленной на пару моркови: селен
Сколько ретинола в приготовленной на пару моркови? Количество ретинола в моркови на пару: ретинол
Сколько ликопина в приготовленной на пару моркови? Количество ликопина в приготовленной на пару моркови: ликопин
Сколько тиамина в приготовленной на пару моркови? Количество тиамина в приготовленной на пару моркови: тиамин
Сколько рибофлавина в приготовленной на пару моркови? Количество рибофлавина в моркови на пару: рибофлавин
Сколько ниацина в приготовленной на пару моркови? Количество ниацина в приготовленной на пару моркови: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в приготовленной на пару моркови? Количество фолиевой кислоты в моркови на пару: фолиевая кислота
Сколько холина в приготовленной на пару моркови? Количество холина в приготовленной на пару моркови: холин
Сколько бетаина в приготовленной на пару моркови? Количество бетаина в приготовленной на пару моркови: бетаин
Сколько воды в приготовленной на пару моркови? Количество воды в приготовленной на пару моркови: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в приготовленной на пару моркови? Количество триптофана в приготовленной на пару моркови: триптофан
Сколько треонина в приготовленной на пару моркови? Количество треонина в приготовленной на пару моркови: треонин
Сколько изолейцина в приготовленной на пару моркови? Количество изолейцина в приготовленной на пару моркови: изолейцин
Сколько лейцина в приготовленной на пару моркови? Количество лейцина в приготовленной на пару моркови: лейцин
Сколько лизина в приготовленной на пару моркови? Количество лизина в моркови на пару: лизин
Сколько метионина в приготовленной на пару моркови? Количество метионина в моркови на пару: метионин
Сколько цистина в приготовленной на пару моркови? Количество цистина в приготовленной на пару моркови: цистин
Сколько фенилаланина в приготовленной на пару моркови? Количество фенилаланина в приготовленной на пару моркови: фенилаланин
Сколько тирозина в приготовленной на пару моркови? Количество тирозина в приготовленной на пару моркови: тирозин
Сколько валина содержится в приготовленной на пару моркови? Количество валина в приготовленной на пару моркови: валин
Сколько аргинина в приготовленной на пару моркови? Количество аргинина в приготовленной на пару моркови: аргинин
Сколько гистидина в приготовленной на пару моркови? Количество гистидина в приготовленной на пару моркови: гистидин
Сколько аланина в приготовленной на пару моркови? Количество аланина в приготовленной на пару моркови: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в приготовленной на пару моркови? Количество аспарагиновой кислоты в вареной моркови: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в приготовленной на пару моркови? Количество глутаминовой кислоты в вареной моркови: глутаминовая кислота
Сколько глицина в приготовленной на пару моркови? Количество глицина в приготовленной на пару моркови: глицин
Сколько пролина в приготовленной на пару моркови? Количество пролина в приготовленной на пару моркови: пролин
Сколько серина в приготовленной на пару моркови? Количество серина в приготовленной на пару моркови: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

калорий в морковном супе, рецепт супа Гаджар, полезен ли морковный суп?

Одна порция морковного супа дает 71 калорию . Из них углеводы составляют 57 калорий, белки составляют 12 калорий, а оставшиеся калории поступают из жира, что составляет 2 калории. Одна порция морковного супа обеспечивает около 4 процентов общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

Посмотреть рецепт морковного супа | рецепт полезного морковного супа | суп из моркови и желтого мунг дал | Крем-суп из моркови в индийском стиле | легкий полезный суп гаджар ка | с 12 потрясающими изображениями.

Здоровый морковный суп — суп с антиоксидантами для всех и каждого. Узнайте, как приготовить сливочно-морковный суп в индийском стиле.

Чтобы приготовить здорового морковного супа, смешайте морковь, лук, мунг-дал и ¼ стакана воды в скороварке, хорошо перемешайте и готовьте в скороварке на 2 свистка.Прежде чем открывать крышку, дайте выходить пару. Держите в стороне, чтобы полностью остыть. После охлаждения переложите смесь в миксер и взбейте до однородного пюре. Перелейте смесь в глубокую сковороду с антипригарным покрытием, добавьте молоко, ½ стакана воды, соль и перец, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 2–3 минут, периодически помешивая. Подавать горячим.

Суп с мягким вкусом без масла , морковь и желтый мунг дал — идеальное начало легкого ужина. Морковь содержит большое количество витамина А — отличного антиоксиданта, очищающего организм от свободных радикалов.

Приготовленный из нежирного молока, этот легкий полезный суп гаджар ка отличается удивительно низким показателем калорийности. Те, кто стремится к подрезанию талии и стремятся сохранить здоровье сердца, могут включить этот питательный суп в свои блюда. Кверцетин в луке дополнительно способствует выработке ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает общий холестерин в организме.

Сливочно-морковный суп в индийском стиле, изящно сгущенный богатым белком мунг дал, приправленный луком и черным перцем, действительно очень вкусный способ оставаться молодым и энергичным.Лун дал также хороший источник кальция и фосфора — двух столпов наших костей. В этом супе без процеживания содержится 3,8 г клетчатки на порцию! Это дополнительный прирост здоровья.

Полезен ли морковный суп?

Да, это здорово.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

1. Морковь (гаджар): Морковь содержит питательное вещество бета-каротин, который является формой витамина А, помогает предотвратить ухудшение зрения по мере старения и предотвращает куриную слепоту.Морковь полезна для глаз: она избавляет от запоров, снижает кровяное давление, содержит клетчатку и снижает уровень холестерина. Прочтите 11 супер преимуществ моркови и почему нужно включать ее в свой ежедневный рацион.

2. Молоко и молоко с низким содержанием жира : 1 стакан молока обеспечивает 70% рекомендуемой суточной нормы кальция. Молоко способствует укреплению костей. Кальций в молоке помогает защитить ваши зубы от болезней десен и сохраняет вашу челюстную кость сильной и здоровой. В молоке мало углеводов, поэтому уровень глюкозы в крови не повышается.Одна чашка молока дает 10 граммов углеводов. Молоко с низким содержанием жира имеет меньшее количество жира и те же преимущества, что и молоко.

3. Лук (пязь, канда) : Сырой лук — очень ценный источник витамина С — витамина, строящего иммунную систему. Наряду с другими фитонутриентами из лука, он помогает создавать лейкоцитов (лейкоцитов), которые служат линией защиты от болезней. Да, это источник многих антиоксидантов, самым важным из которых является кверцетин. Кверцетин, который способствует выработке ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает общий холестерин в организме.Сера в луке разжижает кровь и предотвращает свертывание крови. Это, в свою очередь, снизит кровяное давление и будет полезно для сердца и диабетиков. Прочтите о пользе лука.

4. Желтый лунный дал : Волокно (4,1 г в чашки), присутствующее в желтом лунном дале, предотвращает отложение плохого холестерина (ЛПНП) в артериях, что, в свою очередь, способствует здоровому сердцу. Обогащенный такими питательными веществами, как цинк (1,4 мг), белок (12,2 мг) и железо (1,95 мг), желтый лунный дал помогает поддерживать эластичность вашей кожи и поддерживать ее влажность.Клетчатка, калий и магний из желтого лундала будут работать вместе, чтобы регулировать кровяное давление и успокаивать нервы, а также благоприятны для диабетиков. См. Здесь подробную информацию о 7 удивительных преимуществах желтого лунного дал.

Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть морковный суп ?

Да, этот рецепт хорош для диабетиков, для сердца и для похудания. Морковь избавляет от запоров, снижает кровяное давление, содержит клетчатку и снижает уровень холестерина.Молоко с низким содержанием жира содержит мало углеводов и, следовательно, не повышает уровень глюкозы в крови и полезно для диабетиков.

Некоторые полезные варианты салатов для вас

Супы и салаты — отличное сочетание для здоровой еды. У нас есть большая коллекция здоровых салатов, и мы можем попробовать некоторые популярные салаты, такие как пророщенный и вареный лун, салат Мули ка, зеленый лук и томатный салат, а также салат из апельсинов и шпината.

Салат из проростков, зеленого лука и помидоров

Можно ли здоровым людям есть морковный суп ?

Да, это здорово.

Морковный суп подходит для

1. Здоровые рецепты образа жизни

2. Здоровый низкокалорийный суп

3. Суп с низким содержанием холестерина

4. Супы для спортсменов

5. Диабетические супы

Морковный суп с высоким содержанием

1. Кальций : Кальций — это минерал, который делает кости крепкими. Требуется от детей до взрослых.

2. Фосфор : Фосфор тесно взаимодействует с кальцием для построения костей.

3. Витамин A : Витамин A имеет решающее значение для здорового зрения, роста клеток и здоровой кожи.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 71 калорию из морковного супа?

Пешком (6 км / ч) = 21 мин.

Бег (11 км / ч) = 7 минут

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 9 минут

Плавание (2 км / ч) = 12 минут

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

«Безупречный» морковный торт — всего 120 калорий — товары для здоровья от клиники Кливленда

Попробуйте наш более легкий морковный торт, который понравится всей семье. У него правильная текстура, как у слегка подслащенного легкого кукурузного хлеба. Он отлично подходит как сам по себе, так и с ложкой замороженного взбитого топпинга или обезжиренного мороженого.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Никогда еще морковный пирог не был таким вкусным и безупречным! По сравнению с традиционным морковным пирогом с глазурью вы сэкономите 180 калорий, 12 граммов жира и 4 грамма насыщенных жиров.

Состав

Спрей для выпечки без пригорания с мукой
1 стакан небеленой универсальной муки
½ стакана цельнозерновой муки
½ стакана заменителя сахара-песка
¼ стакана фасованного светло-коричневого сахара
non стакана обезжиренного сухого молока
1 po чайной ложки пищевой соды
1 ½ чайных ложек разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
¼ чайной ложки молотых гвоздик
½ чайной ложки молотого мускатного ореха
½ чайной ложки молотого душистого перца
стакана рапсового масла
1 большое яйцо
¾ стакана заменителя яиц
1 ½ стакана мелко натертой моркови
2 столовых ложки мелко нарезанных орехов
2 столовые ложки золотистого изюма
Одна банка объемом 6 унций несладкого измельченного ананаса, высушенного
2 столовые ложки кондитерского сахара, по желанию

Проезд

1. Разогрейте духовку до 350ºF.Смажьте 10-дюймовую сковороду спреем для выпечки.
2. Просейте белую и цельнозерновую муку в большую миску. Добавьте заменитель сахара, коричневый сахар, сухое молоко, пищевую соду, разрыхлитель и специи. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Используя электрический миксер средней мощности, взбейте масло, яйца и заменитель яиц, пока тесто не станет однородным. Добавьте морковь, грецкие орехи, изюм и ананас.
3. Выложите тесто на подготовленную форму и выпекайте 30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Остудить на сковороде. Снимите внешнее кольцо кастрюли и при желании просейте сверху кондитерский сахар. Подавать при комнатной температуре.

Пищевая ценность (на порцию)

На 12 порций. Обслуживание = 1 ломтик

Калорийность: 120 (33% калорий от жира)
Жир: 4,5 г
Насыщенные жиры: 0 г
Белок: 3 г
Углеводы: 17 г
Пищевые волокна: 1 г
Холестерин: 15 мг
Натрий: 180 мг
Калий: 125 мг

.

No related posts.