Калорийность Котлета в Тесте [Русские Традиции]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Котлета в Тесте [Русские Традиции]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	316 кКал	1684 кКал	18.8%	5.9%	533 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	3.3%	974 г
Жиры	21.9 г	56 г	39.1%	12.4%	256 г
Углеводы	22 г	219 г	10%	3.2%	995 г

Энергетическая ценность Котлета в Тесте [Русские Традиции] составляет 316 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как рассчитать калорийность сложного блюда

Нередко в рационе того, кто пошёл по непростому пути подсчёта калорий, остаются только варёная куриная грудка, рис, огурцы и другие простые продукты. Чтобы посчитать энергетическую ценность блюда, достаточно взвесить его и занести цифры в специальное приложение.

Гуру подсчёта калорий может приготовить кастрюлю борща на неделю, гуляш, салат, котлеты и всегда знать энергетическую ценность порции. Для этого нужно научиться высчитывать, сколько калорий, белков, жиров и углеводов содержится в 100 г сложного блюда.

Разберёмся, как это сделать, на примере не самого полезного, но актуального в преддверии Нового года салата оливье.

Для приготовления салата вам понадобится:

• 300 г отварного картофеля;
• 300 г колбасы «Докторская»;
• 5 яиц;
• 150 г солёных огурцов;
• 200 г консервированного зелёного горошка;
• 120 г майонеза.

Вычисление массы готового блюда

Перед приготовлением блюда каждый компонент надо взвесить, результаты записать.

Ещё одна важная цифра — итоговая масса готового блюда. В данном случае она составит 1 345 г с учётом того, что одно яйцо категории С1 примерно весит 55 г. Разумеется, взвесить готовое блюдо получится только вместе с миской или кастрюлей, в которой оно находится. Поэтому определите массу ёмкости заранее и отнимите эту цифру от итоговой.

Взвесьте часто используемую посуду и запишите показания в блокнот. Это пригодится, если вы забудете узнать массу пустой миски.

Подсчёт калорий с помощью таблицы

Составляем таблицу, в которой прописываем ингредиент, его количество, калорийность на использованное количество продукта (в данном случае — на 300 г отварного картофеля или 120 г майонеза) и содержание белков, жиров и углеводов. Узнать КБЖУ продукта можно в приложении для подсчёта калорий.

Таблица будет выглядеть примерно так:

Ингредиент	Количество, г	Энергетическая ценность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Картофель отварной	300	246	6	1,2	50,1
Колбаса «Докторская»	300	771	78,4	66,6	4,5
Огурцы солёные	150	16,5	1,2	0,15	2,55
Яйца	275	431,75	34,92	29,98	1,92
Зелёный горошек	200	104	9,6	0,4	15
Майонез	120	748	3,72	80,4	3,12
Итого:	1 345	2 318	93,84	178,73	77,19

Чтобы узнать, сколько килокалорий, белков, жиров и углеводов в сложном блюде, надо вспомнить простое правило пропорции — равенства двух отношений:

общая калорийность блюда / вес блюда = калорийность одной порции / 100 г.

Из этой пропорции получаем универсальную формулу для расчёта калорийности блюда:

общая калорийность блюда * 100 / вес блюда = калорийность в 100 г.

Как это работает на примере таблицы:

2 318,05 * 100 / 1 345 = 172,3.

В 100 г салата оливье, приготовленного в точном соответствии с рецептом, 172,3 ккал. Эта формула подходит также для расчёта содержания макронутриентов. Только вместо общей калорийности надо подставить общее число белков, жиров или углеводов, содержащихся в блюде. Например:

93,84 * 100 / 1 345 = 6,9 г белка на 100 г салата;

178,73 * 100 / 1 345 = 13,3 г жира на 100 г салата;

77,19 * 100 / 1 345 = 5,8 г углеводов на 100 г салата.

Подсчёт калорий с помощью сервисов

Сервисов, которые посчитают калорийность и содержание БЖУ в блюде за вас, не так много. Они менее точны, чем ваши вычисления. Программа подсчитывает итоговый вес блюда путём сложения массы всех ингредиентов. Это справедливо, если все компоненты твёрдые. Но она не учитывает степень выпаривания жидкостей.

При табличном подсчёте воду можно не взвешивать из-за нулевой калорийности. Её содержание отразится на итоговом весе блюда. Для сервисов количество воды придётся учесть и внести в соответствующую графу.

Сервисы для расчёта калорийности в 100 г блюда были созданы достаточно давно, поэтому отличаются перегруженным дизайном и обилием рекламы. Зато они быстро произведут все вычисления. Для этого даже не нужно регистрироваться на сайтах.

Calorizator.ru

На сайте Calorizator.ru рассчитать, сколько калорий, белков, жиров, углеводов содержится в 100 г блюда, можно в разделе «Анализатор продуктов».

В таблицу нужно внести все ингредиенты (можно выбрать из выпадающего списка) и указать их количество.

Сервис выдаст цифры, которые можно будет внести в ваше приложение для учёта калорий. Кстати, результаты расчётов совпадают с теми, что были получены по формуле.

Diets.ru

Чтобы посчитать калорийность 100 г блюда на сайте Diets.ru, нужно выбрать рубрику «Калькуляторы калорийности», затем пункт «Расчёт калорийности готового блюда».

Далее алгоритм действий тот же: вводим ингредиенты и их количество, получаем итоговые расчёты.

На Diets.ru есть опция «Учесть уварку (уменьшение веса в процессе готовки)», поэтому можно внести в таблицу не отварной, а сырой картофель, и поставить галочку под таблицей.

---

Любой из этих способов поможет вычислить примерную энергетическую ценность блюда, так как ни один сервис не знает, сколько калорий в конкретных яблоке, куске мяса, порции крупы и сколько из них усвоится организмом. Однако этих примерных цифр достаточно, чтобы составить рацион для похудения или же набора веса.

Читайте также:

Сколько калорий в котлете из рыбы

Калорийность Котлета рыбная. Химический состав и пищевая ценность. Котлета рыбная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 11,4 %, витамином B5 — 17,3 %, витамином B6 — 17,3 %, витамином B12 — 32 %, витамином PP — 19,2 %, калием — 16,2 %, фосфором — 43,3 %, селеном — 29,5 % Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых. Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии. Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении. ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». калорий в рыбе — сколько калорий в рыбе Рыба прекрасно сочетается со свежими овощами, картофельной запеканкой или даже салатом. В таблице указано количество калорий в рыбе на 100 грамм (3,5 унции). Трудно точно показать содержание калорий в каждой порции рыбы, поскольку размер различается у разных особей и продуктов, поэтому значения отображаются для целей сравнения. Рыба-пашот и рыба на гриле — прекрасная альтернатива мясу и обеспечивает организм жизненно важными питательными веществами.Калорийность рыбы может быть низкой, если выбирать свежую белую рыбу вместо жареной рыбы из ресторана или рыбного бара. Пока вы проверяете калорийность рыбы, обратите внимание на множество преимуществ употребления рыбы в пищу! Сколько калорий в рыбе? Список белой рыбы и информация о ее питании Белая рыба (100 г или 3 1/2 унции) Калорий Всего жиров Насыщенные жиры Ненасыщенные жиры Белки Бас (приготовленный на сухом огне) 125 3 0,6 1,8 22,7 Bloater (на гриле) 190 1,8 — — — Сом, выращенный в проливе и выращенный (приготовленный на сухом огне) 135 7,6 1,4 5,5 15,6 Филе трески (приготовленное на пару) 82,1 0 0 0 17,8 Филе трески (запеченное) 96,4 1,1 — — 21,1 Coley (на пару) 103,6 1,1 — — 22,8 Угорь заливной 96,4 7,1 — — 7,8 Камбала (сырая) 119 1,8 0.6 — 25 Камбала (приготовленная на сухом огне) 117 1,5 0,4 ​​ 0,9 Филе пикши (сырое) 78,6 0 0 0 17,8 Филе пикши (в панировочных сухарях) 203,6 8,9 — — 12,8 Палтус (сырой) 28,6 1,1 — — 21,1 Палтус (вареный) 140,2 2,9 0,4 ​​ 1,9 26,7 Лимонная подошва (сырая) 81,8 1 — — 17 Лобстер (вареный) 103,6 1,1 — — 22,1 Рыба копченая (приготовленная на сухом огне) 96,5 2 0 — 19,2 Кефаль (приготовленная на сухом огне) 150,5 4,8 1,4 2,4 24,8 Окунь (приготовленный на сухом тепле) 117,4 1,1 0,22 0,6 24,8 Щука (приготовленная на сухом огне) 119,3 1,5 0,3 1 24,5 Камбала (жареная) 257 16 — — 15 Минтай (приготовленный на сухом огне) 118 1,2 0,2 0,7 24,9 Коньки (гриль) 78 0 0 0 17,8 Осетрина (приготовленная на сухом тепле) 135,2 5,2 1,2 3,4 20,7 Осетр (копченый) 172,9 4,3 1,1 2,8 31,2 Белизна (сырая) 72 0 0 0 16 Список жирной рыбы и информация о питании Жирная рыба (100 г или 3 1/2 унции) Калорий Всего жиров Насыщенные жиры Ненасыщенные жиры Белки Акула (жареная) 228 13,8 3,2 9,5 18,6 Анчоусы (в оливковом масле) 178,6 11,2 0 0 17,9 Сельдь (приготовленная на сухом огне) 202,8 11,6 2,6 7,5 23 Кипперс (копченый) 203,7 14,8 1,85 — 20,4 Филе скумбрии (приготовленное на сухом огне) 262,5 17,8 4,2 11,4 23,9 Плоды (в рассоле) 148 7 — — 20 Кильчатка (в томатном соусе) 113 6 — — 16 Лосось, выращенный (приготовленный на сухом огне) 206,2 12,4 4,2 8,9 22,1 Сардины (в оливковом масле) 208 11,2 1,6 — 24,8 Сардины (в томатном соусе) 169,5 9,4 3,8 — 15,1 Форель, выращенная (приготовленная на сухом огне) 169 7,2 2,1 4,5 24,22 Тунец (консервированный в воде) 127 3 0,8 1,9 23,6 Жирная рыба, как правило, более калорийна, чем белая рыба, потому что жирная рыба содержит много незаменимых жирных кислот, которые, как было показано, помогают бороться с некоторыми типами сердечных заболеваний.Одна порция жирной рыбы рекомендуется не реже одного раза в неделю. Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, сардины, сардины и тунец, богата типом полиненасыщенных жиров, известных как жирные кислоты омега-3. В то время как некоторые другие продукты содержат омега-3, жирная рыба содержит эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA). Эти масла были тщательно изучены в последние годы и полезны для минимизации боли в суставах, а также для снижения риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака.Рыбий жир также является одним из лучших источников витамина D в рационе, который увеличивает усвоение кальция. Они также могут улучшить состояние ваших волос и кожи, сделать их сильными и блестящими! Примечание. Количество калорий в рыбе может варьироваться в зависимости от порции. Фотография Гидеона. Creative Commons. . калорий в рыбе Сколько калорий в рыбе? Рыба является богатым источником жирных кислот Омега-3, которые замедляют рост жировых клеток, поэтому может стать отличным дополнением к вашей программе похудания. В рыбе обычно мало калорий из-за низкого содержания жира в белом такие виды рыб как: морской окунь, пикша, треска, кефаль, морской черт, подошва, Палтус и т. Д. При покупке рыбы проверьте, выращивается ли она, поскольку ее калорийность может быть выше из-за повышенной вероятности получения жира.Кроме того, то, как вы готовите рыбу, может повлиять на количество калорий — выбирайте рыбу на пару и на гриле, а не на жарку. Пока жирная рыба калорийность значительно выше, жирная рыба — очень хороший источник незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3. Польза омега-3 для здоровья включает снижение риска сердечных сокращений. болезнь и рак. Это естественный источник витамина D, который помогает в усвоении кальция. Порция жирной рыбы, такой как: лосось, макрель, сельдь, тунец или сардины рекомендуется не реже одного раза в неделю.Людям, которые не любят рыбу, мы рекомендуем добавку рыбий жир. Ниже приведены ссылки на таблицы калорийности большого ассортимента рыбы. Если мы не показываем интересующую вас рыбу, сообщите нам, и мы добавим ее. Вся наша информация о калориях получена от Министерства сельского хозяйства США. Внизу страницы мы также добавили несколько вкусных рецептов рыбы, которые вы можете попробовать. калорий в рыбе на 100 грамм Калорий в анчоусах 131 ккал в сыром виде 210 ккал в масле Калорий в карпе 127 ккал в сыром виде 162 ккал при сухом нагревании Калорий в треске, Атлантике, Тихом океане 82 ккал 290 ккал сушеные и соленые 105 ккал приготовленные на сухом огне Калорийность пикши 87 ккал в сыром виде 116 ккал в копченом виде 112 ккал в вареном, сухом огне Калории в Палтусе, атлантическом, тихоокеанском 110 ккал в сыром виде 140 ккал в вареном, сухом нагреве калорий в сельди, атлантический / тихоокеанский 158/195 ккал в сыром виде 203/250 ккал, приготовленный на сухом огне 262 ккал атлантический, маринованный калорий в скумбрии, атлантический / тихоокеанский / королевский / испанский 205/158/105/139 ккал сырые 262/201/134/158 ккал приготовленные, сухой жар 305 ккал соленые Калорийность морского черта 76 ккал в сыром виде 97 ккал в вареном, сухом огне Калорийность лосося, атлантического, дикого / фермерского 142/208 ккал в сыром виде 182/206 ккал, приготовленного, сухого тепла калорий в сардинах 208 ккал в масле 186 ккал в томатном соусе Калорийность морского окуня 97 ккал сырые 124 ккал приготовленные, сухой жар Калорий в луциане 100 ккал сырые 128 ккал приготовленные, сухие жарки калорий в подошве 91 ккал в сыром виде 117 ккал, приготовленный на сухом огне Калорийность рыбы-меч 121 ккал в сыром виде 155 ккал, приготовленный на сухом огне Калорийность форели, радужной, дикой / выращенной на фермах 119/138 ккал в сыром виде 150/169 ккал в вареном виде, на сухом огне Калорий в тунце 103 ккал в сыром виде 132 ккал в приготовленном сухом огне Рыбные рецепты Омлет с морепродуктами Этот очень вкусный омлет (омлет) с высоким содержанием белка и очень низким содержанием углеводов содержит креветки, сыр и немного перца чили.Он с высоким содержанием жира, но хорош. Беспокоитесь о калориях в яйцах, тогда читайте здесь Итальянский рыбный суп Этот восхитительный рыбный суп готовится всего за 25 минут. В нем всего 294 калории. Рецепт содержит больше, чем рекомендуемая суточная доза как магния, так и B12 . Запеченная треска Менее чем через час вы сможете подавать этот рецепт трески. С высоким содержанием белка и очень низким содержанием жира, он содержит более 100% рекомендуемой дневной нормы потребления витамина С Фриттата с копченым лососем Эта привлекательная фриттата, которая отлично подходит для завтрака, обеда или ужина, содержит обезжиренный сыр и занимает чуть больше получаса.С высоким содержанием белка, он богат витаминами C, B6 и медью Легко запеченный лосось Этот рецепт, содержащий сметану, лимон и укроп, полон восхитительных ароматов, и его можно приготовить всего за 30 минут. Он обеспечивает рекомендуемое суточное потребление селена Вам также может понравиться Нравится эта страница? Поделиться этой страницей: Вернуться наверх . Счетчик калорий — сколько калорий в фастфуде Наша диаграмма показывает, сколько калорий в ассортименте продуктов быстрого приготовления. То, что вы смотрите, что вы едите, не означает, что вы все еще не можете поесть вне дома. Мы составили список любимых блюд на вынос с указанием калорий в них. так вы сможете спланировать свой день вокруг обильного ужина или обеда. Вы также можете поискать в нашей базе данных о еде и напитках Великобритании, чтобы проверить, какие блюда лучше всего выбрать, прежде чем отправиться в путь.Воспользуйтесь нашей бесплатной пробной версией Макдональдс: Одни из самых низкокалорийных блюд McDonalds — это жареные куриные обертки. Hot Cajun Chicken Wrap, гриль, McDonald’s калорий в горячем каджунском обертывании калорий 369 кал Углеводы 38,0 г Белок 29 г жир 10.0g Волокно 3,2 г BBQ Chicken Wrap, Grilled, McDonald’s калорий в курином обертке BBQ калорий 366 кал Углеводы 41,0 г Белок 29 г жир 8,8 г Волокно 3.0g Цыпленок с чесноком и майонезом, приготовленный на гриле, McDonald’s калорий в горячем каджунском обертывании калорий 345 кал Углеводы 37 г Белок 26 г жир 9,3 г Волокно 3,0 г Сладкий куриный оберток с чили, приготовленный на гриле, McDonald’s калорий в обертке с курицей и сладким чили калорий 340 кал Углеводы 41.0g Белок 26 г жир 7,2 г Волокно 3,1 г А если вы вегетарианец или просто не любите курицу, в этих обертках есть и вегетарианский вариант! Spicy Veggie Wrap, Макдональдс калорий в острой овощной обертке калорий 364 кал Углеводы 59.0g Белок 8,9 г жир 8,7 г Волокно 6,4 г Мы также перечислили основных фаворитов из McDonalds в порядке их калорийности. 6 куриных наггетсов, McDonald’s калорий в 6 куриных наггетсах калорий 259 кал Углеводы 18.0g Белок 16 г жир 13,0 г Волокно 0,7 г Чизбургер, Макдональдс калорий в чизбургере Это один из самых низкокалорийных бургеров в McDonald’s! калорий 301 кал Углеводы 31.0g Белок 16 г жир 12,0 г Волокно 2,4 г Филе рыбы, Макдональдс калорий в филе рыбы калорий 329 кал Углеводы 36,0 г Белок 15 г жир 13.0g Волокно 2,9 г Средний картофель фри, McDonald’s калорий в среднем картофеле фри калорий 337 кал Углеводы 42,0 г Белок 3,3 г жир 17,0 г Волокно 3.6 г Veggie Deluxe, McDonald’s калорий в вегетарианском Делюкс калорий 380 кал Углеводы 52,0 г Белок 9 г жир 14,0 г Волокно 5,4 г BBQ Chicken Legend, McDonald’s калорий в BBQ Chicken Legend калорий 484 кал Углеводы 61.0g Белок 27 г жир 14,0 г Волокно 3,9 г Биг Мак, Макдональдс калорий в Биг Мак калорий 508 кал Углеводы 43 г Белок 26 г жир 25.0g Волокно 3 г Spicy Chicken Legend, McDonald’s калорий в пряном курице Legend калорий 519 кал Углеводы 56,0 г Белок 27 г жир 20,0 г Волокно 3.9 г Cool Mayo Chicken Legend, McDonald’s калорий в крутой легенде с курицей Майо калорий 529 кал Углеводы 56,0 г Белок 27 г жир 21,0 г Волокно 4.0g И, конечно же, не было бы McDonald’s без декадентских густых молочных коктейлей. Средний шоколадный молочный коктейль, McDonald’s калорий в шоколадном молочном коктейле среднего размера калорий 380 кал Углеводы 66,0 г Белок 10 г жир 8.2 г Волокно 1,8 г Medium Strawberry Shake, McDonald’s калорий в клубничном коктейле средней плотности калорий 379 кал Углеводы 68,0 г Белок 9,2 г жир 7.6 г Волокно 0,6 г Средний банановый молочный коктейль, McDonald’s калорий в молочном коктейле со средним бананом калорий 386 кал Углеводы 70,0 г Белок 9,2 г жир 7.6 г Волокно 9,2 г Средний ванильный молочный коктейль, McDonald’s калорий в молочном коктейле со средней ванилью калорий 377 кал Углеводы 68,0 г Белок 9,2 г жир 7.5 г Волокно 9,2 г Бургер Кинг: Burger King — любимое лакомство многих людей, поэтому мы выбрали для вас некоторых из главных звезд меню и их калории! Средний картофель фри, Бургер Кинг калорий в среднем картофеле фри калорий 220 кал Углеводы 29.0g Белок 3 г жир 10,0 г 6 Nuggets, Burger King калорий в 6 наггетсах калорий 290 кал Углеводы 16,0 г Белок 17 г жир 18.0g Чизбургер, Бургер Кинг калорий в чизбургере калорий 300 кал Углеводы 30,0 г Белок 17 г жир 13,0 г Халлуми Бургер, Бургер Кинг калорий в бургере Халлуми Сейчас многие люди влюблены в халлуми, и если вы правильно сбалансируете свой день, нет причин, по которым вы не можете себе это позволить. калорий 490кал Углеводы 42,0 г Белок 17 г жир 26,0 г Воппер Бургер, Бургер Кинг калорий в булочке калорий 540 кал Углеводы 57.0g Белок 28 г жир 22,0 г Veggie Burger, Burger King калорий в вегетарианском бургере калорий 660 кал Углеводы 75,0 г Белок 17 г жир 31.0g Oreo Shake, Бургер Кинг калорий в коктейле Oreo калорий 570 кал Углеводы 90,0 г Белок 11 г жир 18,0 г Жареный цыпленок по-Кентукки: KFC определенно является тем местом, которого многие люди избегают, пытаясь похудеть.Но если вы выберете правильные вещи, нечего бояться! Сказав это, мы нашли несколько шокирующих коробок с едой, о которых мы скоро доберемся. Соус, Жареный цыпленок по-Кентукки калорий в 1 порции калорий 43кал. Углеводы 6,3 г Белок 3,1 г жир 1.3 Куриная голень, оригинал, жареный цыпленок по-Кентукки калорий в 1 порции калорий 170.0кал Углеводы 6,9 г Белок 13,4 г жир 10,2 г Овощной салат, жареный цыпленок по-Кентукки калорий в 1 порции калорий 235 кал Углеводы 32.5 г Белок 6,8 г жир 8,2 г Обычный картофель фри, жареный цыпленок по-Кентукки калорий в 1 порции калорий 250 кал Углеводы 30,2 г Белок 3,5 г жир 11 г Обычная курица с попкорном, жареный цыпленок по-Кентукки калорий в 1 порции калорий 285 ккал Углеводы 17.6 г Белок 17,6 г жир 16,2 г Салат из филе, жареный цыпленок по-Кентукки калорий в 1 порции калорий 375 кал Углеводы 26,7 г Белок 26,6 г жир 16.8 г Veggie Ricebox, жареный цыпленок по-Кентукки калорий в 1 порции калорий 365 ккал Углеводы 70,3 г Белок 9,2 г жир 6,8 г Zinger Burger, Жареный цыпленок по-Кентукки калорий в бургере Zinger калорий 450 кал Углеводы 43.8 г Белок 26,4 г жир 18,8 г Филе рисовой коробки, жареный цыпленок по-Кентукки калорий в 1 порции калорий 490 кал Углеводы 64,3 г Белок 27,8 г жир 14.7 г Как и коктейли McDonalds, KFC’s Krushems хорошо известны и не зря. И, как выяснилось, не грабительски калорийный! Skittle Krushem, Жареный цыпленок по-Кентукки калорий в Skittles Krushem калорий 295 кал Углеводы 47 г Белок 5.2 г жир 9,2 г Malteaser Krushem, Жареный цыпленок по-Кентукки калорий в Malteaser Krushem калорий 280 кал Углеводы 47,2 г Белок 5,7 г жир 9 г Орео Крушем, Жареный цыпленок по-Кентукки калорий в Oreo Krushem калорий 280 кал Углеводы 42.2 г Белок 4,1 г жир 10,1 г Milkybar Krushem, Жареный цыпленок по-Кентукки калорий в Milkybar Krushem калорий 325 ккал Углеводы 9 г Белок 6,4 г жир 13.6 г Как мы уже упоминали, хотя вы можете поесть в KFC и у вас еще остались калории, также можно использовать квоту на целый день! Вы только посмотрите на калорийность этих упакованных блюд: Банкет без костей: 920 калорий Укладчик Zinger: 1280 Пицца Экспресс: Салат из помидоров и моцареллы, Пицца Экспресс калорий в 1 порции калорий 336 кал Углеводы 3.7 г Белок 15,5 г жир 28,2 г Хлеб с моцареллой и чесноком, Пицца Экспресс калорий в 1 порции калорий 356 кал Углеводы 49,4 г Белок 14,9 г жир 10.0g Тестовые шарики, Pizza Express калорий в 1 порции калорий 396 кал Углеводы 40,4 г Белок 8,2 г жир 21,6 г Маргарита Классик, Пицца Экспресс калорий в 1/2 пиццы калорий 417 кал Углеводы 55.7 г Белок 18,8 г жир 12,4 г Pandana Romana Vegan, Пицца Экспресс калорий в 1/2 пиццы калорий 455 кал Углеводы 76,4 г Белок 12,5 г жир 12.6 г Calamari, Pizza Express калорий в 1 порции калорий 504 кал Углеводы 36,3 г Белок 17,6 г жир 32,1 г American Hot Romana Pizza, Пицца Экспресс калорий в 1/2 пиццы калорий 505 кал Углеводы 51.0g Белок 27 г жир 20,5 г Болоньезе, Пицца Экспресс калорий в 1 порции калорий 674 кал Углеводы 83 г Белок 28 г жир 28 г Лазанья, Пицца Экспресс калорий в 1 порции калорий 712 кал Углеводы 43 г Белок 36.9 г жир 42,1 г Домино Domino’s — одно из самых популярных имен на вынос, и неудивительно, что с таким количеством вариантов выбора, почему. Однако целая пицца легко может содержать по крайней мере целый день калорий. Итак, мы нашли самые низкокалорийные комбинации вашей любимой пиццы Domino’s. Гавайская, тонкая и хрустящая корочка с восхитительной моцареллой, Domino’s калорий в 1 порции (3 средних ломтика) калорий 337 кал Углеводы 42.6 г Белок 19,5 г жир 9,1 г Vegi Delight, итальянская корочка с восхитительной моцареллой, Domino’s калорий в 1 порции (3 средних ломтика) калорий 360 кал Углеводы 49,4 г Белок 18.8 г жир 8,1 г Сыр и помидоры, итальянская корочка с восхитительной моцареллой, Domino’s калорий в 1 порции (3 средних ломтика) калорий 360 кал Углеводы 43,0 г Белок 19,6 г жир 11.1 г Страсть к пепперони, тонкая и хрустящая корочка с восхитительной моцареллой, Domino’s калорий в 1 порции (3 средних ломтика) калорий 487 кал Углеводы 40,5 г Белок 26,2 г жир 23,8 г Меатеор, тонкая и хрустящая корочка с восхитительной моцареллой, Domino’s калорий в 1 порции (3 средних ломтика) калорий 517 кал Углеводы 58.8 г Белок 17,8 г жир 22,8 г Предпочитаете вести учет на бумаге? Исследования снова и снова показывают, что люди, которые ведут дневник питания, более успешны в похудении — но не все хотят использовать онлайн-дневник, некоторым из нас просто проще записывать вещи. Вот простой и очень экономичный способ сделать это Калорий и углеводов на кончиках ваших пальцев 25000+ основных и фирменных продуктов в Великобритании Полностью обновлено на 2019 год Новая секция ресторанов, все основные рестораны Великобритании Легко найти продукты Информация о сожженных калориях Скидка 5 фунтов на wlr Спонсируемый . Откуда появилась рыба с жареным картофелем, сколько калорий в блюде и сколько магазинов есть в Великобритании? РЫБА с жареным картофелем — основное блюдо для многих семей, которое часто бывает на берегу моря или в качестве еды на вынос в пятницу вечером. Будь то соус карри или кетчуп, трудно найти человека, который не любит привычную британскую еду, но как такое простое блюдо стало настолько популярным? 2 Рыба с жареным картофелем — неизменный фаворит британской публики Фото: Гетти — автор Откуда взялась рыба с жареным картофелем? Жареная рыба появилась еще в 17 веке и впервые была завезена в Англию западными сефардскими евреями. В кляре рыбу добавляли смесь муки и жидкости — обычно из воды, но иногда из пива. В 1860 году Джозеф Малин, еврейский иммигрант-ашкенази, открыл первый рыбный магазин в Боу, Лондон. Рыба с жареным картофелем быстро стала любимой едой среди рабочего класса благодаря развитию железных дорог, а это означает, что свежую рыбу можно было легко доставлять в город. Сколько калорий в одном блюде? Несмотря на то, что рыба с жареным картофелем — это фирменная британская легкая еда, она высококалорийна, и ее следует употреблять в умеренных количествах. Одно филе трески в кляре содержит около 440 калорий, а все блюдо обычно содержит около 800 калорий. Лакомство можно воссоздать дома как гораздо более здоровый вариант, приготовив рыбу на гриле вместо жарки, чтобы сократить количество калорий, а чипсы можно запечь в духовке вместо жарки во фритюре. Тем не менее, эту еду все же можно использовать как часть здоровой диеты, при условии, что ее едят лишь изредка. Сколько магазинов в Великобритании? Во многих городах и приморских поселках невозможно пройти по дороге, не увидев рыбный магазинчик. В настоящее время в Великобритании насчитывается около 10 500 специализированных магазинов по продаже рыбы и чипсов, и британское население съедает из них около 167 порций в год. В среднем это означает, что каждый взрослый и ребенок потребляют шесть порций в год. 2 В Великобритании тысячи магазинов рыбы и чипсов Фото: Getty — Contributor Разве только Великобритания любит рыбу с жареным картофелем? Рыба с жареным картофелем на самом деле является самой популярной едой на вынос в Новой Зеландии, поскольку это блюдо было представлено британскими поселенцами еще до Первой мировой войны. В Соединенных Штатах едой пользуются, но иногда ее называют «жареной рыбой» в северных районах штата Нью-Йорк и Висконсин. Американцы используют более тонкие чипсы, чем в Великобритании, предпочитая популярную форму «картофель фри», но это увеличивает содержание жира. Какие есть разновидности? Треска и пикша — самые популярные виды рыбы, но магазины могут продавать и другие разновидности, такие как камбала и каменный лосось, а белая рыба является наиболее распространенной. В методе жарки обычно используется говяжий жир или сало, но растительные масла становятся все более популярными. Баттер часто делают простыми, просто с использованием традиционного метода смешивания муки и воды, но иногда используется пиво, так как углекислый газ в напитке делает текстуру более легкой. Пиво также влияет на вкус жидкого теста; некоторые продавцы используют лагер, тогда как другие могут выбрать крепкий или биттер. BASE LINE Вы можете получать 40 000 фунтов стерлингов в год, чтобы быть тестером BISCUIT, и вы также получаете бонусы сверху Рецепт THE BATCH LADY Согрейте свою душу в эту морозную погоду с помощью этих простых рецептов тортов ИМЕТЬ ПУЗЫРЬ Теперь вы можете получить 300 фунтов стерлингов, чтобы пить просекко, и вы получите годовой бесплатный запас ДЕШЕВЫЕ ИГРЫ Студентка рассказывает, как она жила всего на 5 фунтов стерлингов в течение 5 дней — вот как вы можете тоже MY EYE Bailey’s запускает ароматизатор яблочного пирога и это лучший рождественский напиток УЖИН СУДЬБА Лучшая диета для ВАС, основанная на вашем знаке зодиака APEELING Лимон для поверхностей, огурцов для отметин мелками — как использовать фрукты и овощи для очистки НИЖНИЙ ВВЕРХ Вы можете получить 400 фунтов стерлингов за тестирование коктейлей дома, и вам не нужно отправлять резюме Exclusive QUIDS IN Бюджетный повар рассказывает, как сократить y наш еженедельный продуктовый магазин до 1 фунта стерлингов за обед ЕДА ДЛЯ BROOD Самая большая семья в Великобритании, семья Радфордов, делится советами по приготовлению пищи с ограниченным бюджетом Жаждете комфортной еды? Вот как приготовить вкусное угощение дома. А как ты это любишь? Этот магазин утверждает, что продает САМОЕ БОЛЬШУЮ порцию в Великобритании, и ее закончили всего семь человек. Также мы раскрываем удивительную причину, по которой НИКОГДА не кладите рыбу с жареным картофелем на тарелку. Душевный момент: восьмилетний мальчик дает бомжу рыбу с жареным картофелем после того, как пожалел его в Вулверхэмптоне .

котлеты в дрожжевом тесте (ретро-рецепт)

Home » фарш » Как приготовить котлеты в дрожжевом тесте (ретро-рецепт)

Как приготовить котлеты в дрожжевом тесте (ретро-рецепт)

Съесть такой пирожок – это было большое удовольствие и для школьников и для студентов 70-х годов. Котлеты в дрожжевом тесте готовили 2-х видов – жаренные и печеные. Сегодня я предлагаю приготовить печеные в духовке котлетки в тесте и я уверена – удовольствие получит вся семья.
 

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 6 порции
• Время приготовления: 2 час 00 минут

 

Продукты для котлет в дрожжевом тесте

• 300 г мякоти говядины
• 200 г жирной свинины
• 1 желток
• 100 г белого хлеба или батона без корки
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 150-200 г серого хлеба для хлебной крошки
• 1 белок для панировки котлет
• соль, перец по вкусу.

Продукты для теста:
• 250 мл воды
• 100 г сливочного масла или спреда
• 1 яйцо (белок — в тесто, желток – для смазки пирожков)
• 2 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей
• около 500 г муки
 

Рецептура рассчитана как для замеса руками, так и для хлебопечки

 

Способ приготовления

• Мясо провернуть на мясорубку 2 раза, добавить желток, размоченный в молоке или воде белый черствый хлеб, мелко рубленый лук, раздавленный чеснок, соль и перец. 

• Фарш хорошо перемешать, отбить о дно миски и поставить в холодильник минимум на пол часа. 

• Тем временем приготовить хлебную крошку. Серый хлеб я заранее кладу в морозильную камеру, а затем натираю на средней терке. Или перебиваю в куттере блендера. 

• Из подготовленного фарша сформировать овальные котлеты средней величины, обмакнуть их во взбитый с капелькой воды белок, а затем обвалять в хлебной крошке. 

• Жарить котлеты на растительном масле, на среднем огне до румяной корочки. 

• Теперь готовим тесто для котлет.

• Чуть теплую воду соединить с растопленным маслом или спредом, взбитым белком, добавить соль, сахар, сухие дрожжи, перемешать и оставить минут на 10-15, что бы дрожжи распустились. Затем ввести муку и замесить тесто, средней густоты. Поставить его для подъема на 1 час, в процессе обмять 1-2 раза.

• Готовое тесто поделить на 14-15 шариков (в зависимости от величины и количества котлет). 

• Раскатать их в лепешки, на каждой лепешке сделать 2 прорези друг на против друга.

• На середину положить остывшую котлету. 

• Сформировать пирожок с открытым верхом. 

• Разместить пирожки на противень, смазанный маслом и поставить на расстойку в теплое место минут на 20. 

• Поднявшиеся пирожки смазать желтком, взбитым с капелькой воды и поместить в духовку, разогретую до 180-190 градусов. 

• Выпекать пирожки до румяной корочки. 

• Подавать котлеты в дрожжевом тесте можно с бульоном, любимыми напитками и просто так, на перекус!!!

Категория: фарш

Пищевая ценность и калорийность котлеты в дрожжевом тесте:

• Калории: 291.1 ккал.,
• Жиры: 22 г.
• Углеводы: 18 г.

Приятного аппетита!

Дата публикации: Июль 30, 2016

Автор: Unknown

Комментарии ВКонтакте

Комментарии FaceBook

Комментарии Гугл+

Сколько калорий в жареном минтае (с мукой, в кляре)?

Рыбка полезна для всех! Это – доказанный факт! Наиболее частый гость на наших столах – минтай. Его можно кушать даже тем, кто придерживается диетического меню. Разберемся, сколько калорий в жареном минтае, а также приготовленном разными способами.

Подсчитываем калории и выбираем способ термообработки минтая

Скажем сразу, что в стограммовой порции свежего минтая находится семьдесят две килокалории. Этот показатель говорит нам о том, что такую рыбку можно включать в диетическое меню. Но в свежем виде мы рыбу не кушаем, а при термообработке ее энергетическая ценность меняется.

Чаще всего минтая обжаривают. Сколько калорий в жареной рыбе минтай? В среднем этот показатель колеблется в пределах ста двадцати пяти – ста сорока килокалорий. Здесь все зависит от рецепта. Например, сколько калорий в жареном минтае с мукой? Стограммовая порция рыбки, приготовленной таким способом, содержит сто двадцать семь килокалорий.

А сколько калорий в жареном минтае в кляре? Показатель калорийности меняется в зависимости от составляющих кляра. Так, если говорить о традиционном кляре, состоящем из муки и яиц, то калораж минтая будет составлять сто сорок пять килокалорий. А вот при использовании кляра, приготовленного на основе яиц, масла, муки и майонеза, калораж рыбки вырастает до двухсот шестидесяти килокалорий.

На заметку! Сколько калорий в котлете из минтая жареной? В стограммовой порции такого угощения находится сто тридцать семь килокалорий, так что смело можете включать его в диетическое меню.

Но все-таки диетологи советуют минтая для диеты не обжаривать, а запекать в жарочном шкафу. В такой рыбе сохраняются все «полезности», а калорийность ее составляет всего сто две килокалории из расчета на сто граммов.

Если для вас энергетическая ценность жареного и запеченного минтая кажется высокой, выбирайте другие способы термообработки рыбки. И самый оптимальный вариант – отваривание и приготовление на пару. Такая рыбка и низкокалорийная, и полезная. В стограммовой порции минтая, сваренного классическим способом – на плите, а также в пароварке, будет семьдесят девять килокалорий.

Если минтай в замороженном виде, сначала разморозьте его естественным путем. Потом отрежьте плавники, хвостик и голову. Выпотрошите рыбку и хорошенечко промойте. Теперь можно нарезать минтая порциями.

Опускать кусочки минтая надо в кипящую водичку. Добавьте в кастрюлю горошины перчика, листики лавра, а также соль. Варите рыбку десять минут. А при приготовлении минтая в пароварке время увеличьте до пятнадцати – двадцати минут.

Для диетического рациона идеальным блюдом также считается минтай, тушенный с овощным ассорти. Из овощей выбирайте томаты, лучок и морковку. А готовую рыбку дополняйте рубленой зеленью. В стограммовой порции такого блюда находится пятьдесят килокалорий.

Минтай – клад для нашего здоровья!

Эта рыбка хоть и недорогая, тем не менее в ней много «полезностей». Во-первых, в минтае просто огромное количество йода. А без этого элемента невозможна нормальная деятельность нашей щитовидки. Во-вторых, запас минеральных и витаминных комплексов, содержащихся в минтае, поистине богат. Особенно много в такой рыбке витаминов В-группы. В-третьих, в минтае есть антиоксидантные компоненты, а также элементы, понижающие уровень сахара в крови.

На заметку! Печень минтая считается более полезной по сравнению с треской.

Минтай с гарниром из спаржи

Пожарим минтая в кляре. Как вы уже успели убедиться, такая рыбка не несет нам много калорий, так что можете кушать это блюдо и в период диет. Идеальным гарниром к жареной рыбке будет спаржа. И пользу от угощения получите, и гастрономическое удовольствие.

Совет! Для диетического меню выбирайте майонез с малой жировой долей.

Ингредиенты:

• минтай – 0,8 кг;
• майонез – 150 мл;
• пряности – две стол. ложки;
• яйцо;
• соль;
• спаржа – 150 г;
• масло очищенное растительное – 50 мл;
• зелень;
• мука просеянная – одна стол. ложка.

Приготовление:

1. Начнем с подготовки рыбки. Срежем плавники. Затем отрежем голову, а также хвостик. Не выбрасывайте эти части тушки, ведь можно сварить из них вкуснейшую уху.
2. Выпотрошим рыбку. Промоем ее хорошенечко.
3. Нарезаем минтая порционными стейками среднего размера. Можете взбрызнуть их соком лимона, чтобы избавить минтая от специфического запаха.
4. В пиалу выложим майонез.
5. Добавим к майонезу яйцо.
6. Вводим к яйцу с майонезом пряности.
7. Зелень промоем и просушим. Меленько ее порубим.
8. Добавляем половину рубленой зелени к составляющим кляра.
9. Теперь всыпаем просеянную муку.
10. Размешиваем кляр до однородной структуры. Он будет жидковатым. Если вам нужен густой консистенции кляр, добавьте еще муки.
11. Всыпаем в кляр соль.
12. Размешаем его хорошенечко.
13. В сковородке прогреем масло очищенное растительное.
14. Все кусочки рыбки поочередно обмакиваем в кляре хорошенечко и выкладываем в сковородку.
15. Вот так мы выложили все кусочки минтая.
16. Оставшийся кляр влейте к минтаю.
17. Обжариваем рыбные кусочки пятнадцать минут на большом уровне конфорки, накрыв сковородку крышкой.
18. Потом деревянной лопаткой, аккуратненько, чтобы не повредить целостность кусочков рыбы, перевернем их.
19. Рыбные стейки с обжаренной стороны должны быть румяными.
20. Посыплем рыбку рубленой зеленью.
21. Выложим поверх рыбки спаржу. Замороженный продукт размораживать предварительно не надо.
22. Накроем сковородку крышкой и обжарим стейки минтая со спаржей на среднем уровне конфорки пятнадцать минут.
23. Готово! Можете угощать домочадцев!

Читайте также:

Обязательно включите филе минтая в свое семейное меню. Преимуществ у этой рыбки много – и доступность, и полезность, и удивительный вкус, и малый показатель калорийности. Готовьте с удовольствием и считайте калории! Приятного аппетита!

---

Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

Сколько калорий в свиной котлете жареной. Сколько калорий в котлете из свинины и говядины

08.06.17

Бабушкины пирожки и котлеты — это то, что мы так любим с самого раннего детства, то, что мы могли есть в неограниченных количествах и требуя добавки снова и снова. Но в детстве никто из нас и не задумывался о вреде и пользе любимых блюд, и уж тем более о том, насколько это калорийный перекус.

Но сегодня многие из нас задаются этим вопросом. Если вы хотите оставаться активными и здоровыми, а также сохранить стройность и привлекательность, вам придётся выбирать наименее жирные и калорийные продукты. Но как же быть с котлетами? Всем известно, что котлетки, приготовленные на пару, отлично подходят для диетического питания, но ведь наши бабушки жарили их на сковороде. Какой тогда выход, можно ли их есть? Давайте разбираться.

Сколько калорий в котлете из свинины жареной

Котлетки хороши и любимы нами за то, что их можно приготовить вообще из любого мяса, курицы, рыбы и даже овощей. Можно использовать сразу несколько видов мяса, а можно сделать начинку из сыра, грибов, ветчины и всего, что придёт вам в голову. Но самыми популярными, пожалуй, остаются котлеты из свинины. Давайте сравним калорийность жареных котлет, сделанных из разных видов мяса и овощей, и узнаем, какие из них полезнее.

Таблица калорийности

Очевидно, что меньше всего калорий в блюдах, приготовленных из овощей. Но рассматривать их как полноценное основное блюдо, конечно, нельзя, но это неплохой и вкусный гарнир. На втором месте идут куриные котлеты, но многие вообще не считают курицу мясом. Самыми же калорийными являются котлеты из свинины, но как правило, и самыми любимыми. Если вы очень любите такие котлетки и не можете отказать себе в удовольствии полакомиться ими, делайте это не каждый день, съедайте не больше двух штук за один прием пищи, а в качестве гарнира выбирайте продукты с низким содержанием жиров, углеводов и калорий. Например, вам отлично подойдут овощи: свежие или тушёные на сковороде без использования масла.

Калорийность котлеты из свинины жареной

Давайте подробнее рассмотрим энергетическую и пищевую ценность жареных свиных котлет.

Суточная нома белков, жиров и углеводов, необходимых для здорового функционирования организма рассчитывается для каждого человека индивидуально и в первую очередь зависит от массы тела и того, желаете ли вы сбросить, набрать или оставить вес в его нынешнем состоянии. Но если говорить о среднестатистической женщине, то ей нужно потреблять каждый день примерно 112 г белков, 50 г жиров, 100 углеводов и чуть менее 2000 калорий.

Таким образом, несложно подсчитать, что в 100 граммах жареных котлет из свинины содержится почти половина суточной нормы жиров, что достаточно много. Поэтому, если вы всё-таки решили их приготавливать, убедитесь, что в остальные приёмы пищи у вас будут блюда, содержащие довольно малое количество жиров. Что касается калорийности, то это блюдо содержит в себе среднее количество калорий, подходящих для основного блюда вашего обеда.

Рецепт котлеты из свинины

Для приготовления вам понадобятся:

• Свинина (лучше шей) — 600 г
• Батон — 70 г
• Репчатый лук — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3-4 ст.ложки
• Молоко — 100 мл
• Растительное масло
• Соль, перец

Этапы приготовления:

1. Мы настоятельно рекомендуем вам не покупать готовый свинный фарш, а сделать его самостоятельно с помощью мясорубки или в крайнем случае блендера.
2. Батон очистить от корки, разломать на маленькие кусочки. Молоко вылить в глубокую тарелку и вымочить в нём батон.
3. После того, как батон размякнет, как следует размять его руками или вилкой.
4. Лук почистить и натереть на тёрке.
5. Смешать фарш, батон и лук. Разбить в получившуюся смесь яйцо, добавить соль и перец, тщательно всё перемешать.
6. Налить на сковороду растительное масло и хорошо разогреть её.
7. Из получившегося фарша слепить овалы, обвалять их в панировочных сухарях и жарить с обеих сторон.
8. Рекомендуем обжаривать их на медленном огне, чтобы они как следует приготовились внутри, не успев обгореть снаружи.

Котлеты являются одним из наиболее популярных блюд русской национальной кухни. Они бывают мясными, рыбными и даже овощными. Их готовят на пару, в духовке и просто на сковороде. Прочитав сегодняшнюю статью, вы поймете, от чего зависит калорийность и говядины и как сделать это простое и вкусное угощение.

Базовые принципы приготовления

Основой любых котлет является перемолотое мясо, в которое добавляют белый хлеб, куриные яйца, измельченный репчатый лук, соль и специи. Все это соединяется в одной посуде и хорошенько вымешивается до однородного состояния. Для этих целей лучше всего подходит домашний, а не покупной фарш.

Что касается хлеба, то его желательно предварительно замочить в воде или в молоке. Его присутствие не только увеличивает калорийность котлет из свинины и говядины, но и делает их очень мягкими и нежными. Изделия, состоящие из одного мяса, получаются более жесткими и не такими вкусными. Чтобы готовые котлеты приобрели красивую хрустящую корочку, перед жаркой их панируют в манной крупе или в сухарях и только после этого отправляют на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом.

Что влияет на калорийность?

Следует отметить, что энергетическая ценность котлет зависит от нескольких важнейших факторов. Больше всего на этот показатель влияет разновидность используемого мяса. К примеру, калорийность котлет из свинины и говядины будет немного выше тех, которые приготовлены из курицы или индейки. Поэтому тем, кто следит за своей фигурой, нужно обратить внимание именно на последние виды мясного фарша.

Также энергетическая ценность готового блюда возрастает от того, что в его составе присутствуют определенные дополнительные компоненты. В частности, речь идет о мягком белом хлебе, придающем изделию нежную консистенцию. Некоторые хозяйки, желающие приготовить на сковороде, заменяют его сырым картофелем. Однако подобная рокировка не слишком хорошо сказывается на вкусовых качествах блюда.

Кроме того, существует еще один фактор, оказывающий существенное влияние на количество килокалорий, содержащихся в мясных котлетах. Это способ их приготовления. Так, жареные котлеты будут гораздо калорийнее запеченных или паровых изделий из того же вида мясного фарша. Все это нужно обязательно учитывать при составлении диетического меню.

Энергетическая ценность изделий из говяжьего фарша

Несмотря на то что эта разновидность мяса немного жестковата, ее часто используют для приготовления вкусных котлет. Чтобы блюдо было более нежным и мягким, в его состав вводят небольшое количество размоченного белого хлеба.

Говяжьи котлеты на пару, калорийность ста граммов которых составляет всего 142 ккал, могут претендовать на звание диетических. Энергетическая ценность жареных изделий значительно выше. В ста граммах котлет, приготовленных на сковороде, присутствует уже 250 ккал.

Энергетическая ценность изделий из свиного фарша

Данный вид мяса нельзя назвать диетическим. Не напрасно ведущие специалисты в области здорового питания рекомендуют пореже употреблять жареные котлеты из свинины. В них содержится достаточно высокая концентрация жира. Поэтому регулярное поедание данного блюда негативно сказывается на фигуре. К тому же это плохо отражается на общем состоянии организма.

Если вы все же решились приготовить ужин из свиного фарша, то это не должны быть котлеты на сковороде. Не стоит забывать, что в ста граммах такого угощения присутствует около 315 ккал. Энергетическая ценность паровых изделий из этого вида мяса будет намного ниже. В ста граммах такого блюда содержится всего 188 ккал.

Как приготовить диетические котлеты?

Сразу отметим, что этот процесс гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Приготовить такой ужин сможет любая начинающая хозяйка, которая хоть однажды делала котлеты из фарша на сковороде или в духовке. Данный рецепт интересен тем, что он предполагает использование двух разновидностей мяса. Именно этот нехитрый секрет позволяет снизить энергетическую ценность готового блюда. Поэтому его можно подавать даже тем, кто борется с лишним весом.

Чтобы сделать аппетитные и сочные калорийность ста граммов которых составляет не более 196 ккал, следует заранее проинспектировать содержимое собственного холодильника. На этот раз вам потребуется:

• По полкило куриного и говяжьего фарша.
• Пара головок репчатого лука.
• Пять зубчиков чеснока.
• 20 граммов кунжута.
• Пара свежих куриных яиц.

Дополнительно на вашей кухне должно найтись немного растительного масла, соль, специи и зелень петрушки.

Описание процесса

В глубокой миске соединяют два вида фарша, пропущенный через мясорубку лук и измельченный чеснок. Все хорошенько перемешивают до получения однородной массы. После этого в ту же емкость добавляют мелко нарубленную петрушку, сырые яйца, кунжут, соль и специи. Все еще раз тщательно вымешивают руками.

Из полученного фарша формируют небольшие котлеты и отправляют на противень, предварительно выстланный пергаментом и смазанный растительным маслом. Подготовленные таким способом полуфабрикаты из двух видов мяса помещают в духовку, разогретую до двухсот градусов, и запекают около получаса.

из фарша на сковороде?

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, вряд ли можно назвать диетическим. За счет того что в составе этих котлет присутствует два вида мяса, они получаются невероятно сочными и вкусными. Перед началом процесса следует обязательно убедиться, что в вашем распоряжении имеются все необходимые продукты. На вашей кухне должно найтись:

• По четыреста граммов свиной и говяжьей мякоти.
• Одна крупная луковица.
• Пара зубков чеснока.
• 150 миллилитров майонеза.
• Пара кусочков белого хлеба.
• Половина стакана сливок.
• Одно свежее куриное яйцо.

Кроме того, вам потребуется соль, немного оливкового масла и специи. Следует отметить, что калорийность котлет из свинины и говядины составляет 310 ккал на сто грамм продукта.

Предварительно промытое и обсушенное мясо перемалывают в фарш и соединяют его с измельченным луком и чесноком. Все хорошенько перемешивают до однородной консистенции. В полученную массу отправляют замоченный в сливках хлеб, сырое яйцо, соли и специи. Подготовленную таким способом мясную массу отбивают ладонью и отставляют в сторонку.

Примерно через полчаса из полученного фарша формируют котлеты и обжаривают их на раскаленной сковороде, смазанной оливковым маслом, до появления хрустящей корочки. Готовые изделия выкладывают на чистые бумажные салфетки. Это позволит избавиться от излишков жира.

Котлеты являются довольно калорийным блюдом и редко используются в системе здорового питания. Однако это блюдо может быть диетическим и низкокалорийным. Чтобы наслаждаться вкусом котлет и соблюдать при этом фигуру, желательно выбирать постное мясо говядины или баранины и не употреблять свинину. Вместо жарки, рекомендуется готовить блюдо в пароварке, мультиварке или духовке. К мясным котлетам можно добавлять овощи или использовать их в качестве гарнира.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: «Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…» Читать подробнее >>

Состав котлет из разных видов мяса

В целом соотношение БЖУ в котлетах представлено в следующих пропорциях:

БЖУ в котлетах

Вид мяса	Состав, польза и вред отдельных элементов
Говядина	Говядина содержит большое количество полноценного белка и железа в своем составе, благодаря чему организм человека насыщается кислородом, это благотворно влияет на работу кроветворной системы. Витамин В12 помогает быстро и в полной мере усваивать железо. Рассматриваемый вид мяса содержит много коллагена, который является одним из «строительных» материалов для межсуставных связок. Высокий уровень цинка помогает улучшить работу иммунной системы человека и укрепить защитные силы. Но говяжье мясо содержит холестерин, который является причиной развития сердечно-сосудистых патологий
Свинина	Свинина содержит большое количество магния и цинка, которые необходимы для нормального функционирования сердца. Высокий уровень лизина обеспечивает формирование костной ткани. Благодаря селену и арахидоновой кислоте человек избавляется от депрессии, происходит обновление клеток организма. Однако этот вид мяса, также как и говядина, содержит много холестерина и характеризуется высоким уровнем гистамина. Он становится причиной различных аллергических реакций и воспалительных процессов кожных покровов
Курятина	Мясо курицы благотворно влияет на функционирование нервной системы, приводит в норму уровень холестерина, насыщает организм витаминами и микроэлементами. Курятина способствует снижению уровня кислотности желудка
Баранина	Баранина содержит в своем составе намного больше железа, чем другие виды мяса. Поэтому ее рекомендуют употреблять тем, кто страдает анемией. Кроме того, мясо содержит в большом количестве витамины РР, B1, Е, В2, B9, B5, В6. Баранина богата такими макроэлементами, как кальций, калий, натрий, фосфор. Содержащийся в баранине фтор помогает бороться с кариесом и поддерживает зубы в нормальном состоянии
Индейка	Белок мяса индейки усваивается на 95% и содержит мало холестерина. В нем много калия и полиненасыщенных кислот, что благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Уровень фосфора такой же, как и в рыбе. Поэтому она показана для предупреждения проблем с суставами. Цинк помогает мужчинам устранить проблемы в половой сфере
Рыба	Польза рыбной котлеты заключается в том, что рыба содержит в своем составе жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые отсутствуют в других продуктах. Эти вещества снижают уровень холестерина в крови, что благотворно действует на состояние сердечно-сосудистой системы. Рыба с низким содержанием жира способствует нормализации веса. Но нередки случаи, когда в тканях и органах речной и морской рыбы обнаруживаются соли тяжелых металлов и токсические вещества, которыми заражена вода, в которой они обитают

Калорийность

Чтобы правильно посчитать калории в котлетах, надо учитывать, из каких ингредиентов они изготовлены, и способ приготовления. В таблице представлены данные о количестве килокалорий в 100 г из расчета, что 1 штука в готовом виде весит около 60 граммов.

Калорийность жареных котлет

Жареные в масле котлеты считаются самыми калорийными.

Вид котлеты	ккал в 100 г	Калорийность одной штуки
Из свинины
Из говядины
Из свинины и говядины
Домашняя из говяжьего фарша
Из говяжьей печени
Из филе индейки
Тефтели с рисом
Из фарша с кабачком
Биточки куриные
Биточки свиные
Биточки говяжьи
Котлета по-киевски
Из куриной грудки
Из баранины
Из квашеной капусты в панировке
Из цветной капусты
Гречневые
Из овсяной крупы

Калорийность котлет, приготовленных на пару

Калорийность у блюда, которое было приготовлено на пару, значительно ниже, чем у жареных котлет.

Принципы приготовления диетического блюда

Наибольшую пользу для пищеварительной системы и организма человека приносит еда, приготовленная на пару. Продукты не соприкасаются с поверхностью, которая нагревается, у них отсутствует поджаристая корочка. Кроме того, для их приготовления не используется масло. Все эти факторы являются залогом приготовления настоящего диетического блюда.

Чтобы правильно приготовить низкокалорийные паровые котлеты, необходимо прислушаться к простым рекомендациям:

1. 1. Не следует использовать свинину, жирные сорта баранины и говядины. Мясная котлета должна готовиться из куриного мяса, постной телятины и говядины, кролика, рыбы.
2. 2. Чтобы котлеты принесли максимальную пользу для организма и помогли сохранить фигуру, их можно готовить с добавлением овощей и круп.
3. 3. Для термической обработки таких блюд необходимо использовать пароварки, кастрюли с решетками (мантоварки). Современные мультиварки оснащены функцией приготовления продуктов на пару.
4. 4. В случае отсутствия специальной посуды подойдет обычная кастрюля, в которую налито небольшое количество воды. Сверху на емкость надо поместить сито с изделиями, которое необходимо сверху накрыть крышкой.
5. 5. В качестве гарнира нужно использовать овощи в свежем, отварном или тушеном виде.

Способ приготовления вкусных диетических котлет пошагово представлен в приведенных ниже рецептах.

Котлеты из постной телятины

Калорийность данного блюда составляет 170 килокалорий на 100 г.

Для приготовления котлет необходимы следующие ингредиенты:

• 350 г телячьего фарша;
• 150 г говяжьего фарша;
• 100 г молока;
• 2 яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г мякоти хлеба;
• 1 луковица;
• соль, специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. 1. Фарш тщательно перемешивается, после чего добавляется лук, чеснок, яйца, вымоченная в молоке мякоть хлеба, мелко нарубленая зелень и специи. Все снова перемешивается.
2. 2. Противень застилается фольгой и смазывается маслом.
3. 3. Мокрыми руками формируются котлеты и выкладываются на противень.
4. 4. Время запекания в духовом шкафу составляет 20–25 минут. Температура приготовления котлет – 180 градусов.

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Калорийность куриных биточков на пару составляет 129 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 100 г лука репчатого;
• 10 г чеснока;
• 1 яйцо;
• 20 г подсолнечного масла;
• 20 г салата;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. 1. С помощью мясорубки измельчить мясо, лук, чеснок.
2. 2. В полученный фарш добавить остальные ингредиенты, тщательно вымешать.
3. 3. Сформировать котлеты и выложить их в емкость мультиварки.
4. 4. Для приготовления выставить программу «Варка» в течение 20 минут.
5. 5. Перед подачей на стол котлеты выложить на листья салата.

Диетические котлеты на пару из индейки

Индейка является самым диетическим мясом. Для придания сочности котлетам в этом рецепте используется геркулес, который успешно заменяет булку или сухари. Калорийность блюда на 100 г составляет 95 килокалорий.

Ингредиенты:

• 600 г мяса индейки;
• 100 г нежирной сметаны;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 г овсяных хлопьев;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. 1. Сметану развести 3 ложками теплой воды, добавить геркулес и дать набухнуть в течение 20 минут.
2. 2. Измельчить мясо индейки с луком, используя мясорубку.
3. 3. Добавить к полученному фаршу натертую на крупной терке морковь.
4. 4. Смешать овсяные хлопья с фаршем, посолить, поперчить.
5. 5. Сформировать котлеты и разместить в чаше мультиварки.
6. 6. Готовить блюдо в режиме «Пар». Время приготовления составляет 20 минут.

Правильное приготовление котлет позволит наслаждаться вкусом этого блюда даже тем, кто придерживается принципов здорового питания и следит за своей фигурой.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Ирины Володиной:

Особенно удручали меня глаза, окруженные крупными морщинами плюс темные круги и отеки. Как в убрать морщины и мешки под глазами полностью? Как справиться с отеками и покраснением? А ведь ничто так не старит или молодит человека, как его глаза.

Но как их омолодить? Пластическая операция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — фотоомоложение, газожидкостный пиллинг, радиолифтинг, лазерный фейслифтинг? Чуть доступнее — курс стоит 1,5-2 тысяч долларов. И когда на все это время найти? Да и все равно дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Сен-15-2017

Польза и вред свинины:

Свинина бывает жирная, у которой толщина сала более 4 см; беконная и мясная с толщиной сала 1,5–4 см.

К свинине также относится и мясо поросят. Поросят делят на молочных и не молочных. Молочные поросята весят до 5 кг, а не молочные – 5-12 кг. Мясо у свинины приятного красного цвета с прослойками жира, а сало светлое и плотное. У парной постной свинины мясо светло-розового цвета с блеском, твердое и как бы слегка влажноватое. Прослоек жира должно быть мало, а жир при этом белый и твердый. Мясо нужно нарезать поперек волокон и готовить на умеренном огне, тогда оно будет нежным.

Свинину можно жарить, варить, тушить, запекать. Из свинины готовят борщи, щи, рассольники, котлеты, рагу, шашлыки, шницели, эскалопы, студни, различные национальные блюда; пополам с говядиной ее используют для приготовления пельменей. В домашних условиях можно приготовить буженину.

В промышленном производстве свинина используется для приготовления различных мясных продуктов: бекона, буженины, ветчины, грудинки, зельца, карбонада, колбас, корейки, окорока, мясных рулетов, сосисок и сарделек.

Соленая свинина – это та, которую для хранения натирают солью или помещают в рассол, но не коптят. Пармская ветчина – это соленый и высушенный окорок, который тоже не коптят, а копченая свинина – это мясо, копченное после засолки. Вкус и аромат у такой свинины намного лучше.

Чем полезна свинина?

Свинина стоит на втором месте по легкой усваиваемости после баранины, что сводит на минимум ее вред для сердца и сосудов.

Нашему организму не приходится затрачивать много сил на переваривание этого мяса, а наш желудок не испытывает тяжести и затруднений после приема пищи.

Свиное мясо является прекрасным антиоксидантом, защищающим человеческий организм от вредных радикалов, высвобождающихся в процессе распада молекул.

Свинина противопоказана при:

• Склонности к инфаркту или после него
• Холецистите и дуодените
• Атеросклерозе
• Экземе
• Аллергии

Сколько калорий в свиной котлете?

Калорийность свиной котлеты жареной, впрочем, как и всех блюд из свинины, довольно высока и составляет:

284 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) свиной котлеты жареной на 100 грамм:

Белки — 10,2

Жиры – 23,2

Углеводы – 8,6

А калорийность свиной котлеты на пару:

171 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) свиной котлеты на пару на 100 грамм:

Белки — 2,6

Жиры – 10,6

Углеводы – 5,0

Рецепт? Рецепт!

Как приготовить котлеты из свинины? Вот несколько рецептов:

Котлеты:

500 г свинины, 2 столовые ложки жира, соль, черный молотый перец.

Из свинины нарезать котлеты с косточками. Косточки зачистить, концы заострить. Котлеты хорошо отбить тяпкой, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с жиром до образования румяной корочки.

Котлеты из рубленой свинины:

250 г свинины, 20 г воды, жир для жарения, перец, соль.

Мякоть не очень жирной свинины пропустить через мясорубку, посолить, добавить холодную воду, перец и хорошо перемешать (хлеб не добавлять). Из полученной массы сформовать котлеты и обжарить на сковороде с жиром до полной готовности с обеих сторон.

Котлета свиная, жареная в тесте:

250 г свиной корейки, 50 г муки, 1 яйцо, 50 г молока, жир для жарения, 1 чайная ложка сахара, соль, перец.

Из корейки нарезать котлеты с косточкой, косточку зачистить, мякоть слегка отбить тяпкой, посыпать солью и перцем. Обжарить с двух сторон на сковороде с жиром до готовности, затем готовую котлету окунуть, держа за косточку, в полужидкое тесто, немедленно переложить на сковороду с сильно нагретым жиром и жарить с обеих сторон до образования корочки.

Тесто: яичные желтки смешать с молоком, солью и сахаром, всыпать просеянную муку и размешать венчиком так, чтобы получилось однородное тесто, как для оладий. В тесто ввести взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешать снизу вверх.

Котлеты по-французски:

50 г твердого сыра, 400 г свиного фарша, 50 г ливерной колбасы, 100 г вареной свиной колбасы, 2 яйца, 4 столовые ложки зелени петрушки, 2 столовые ложки масла, 300 г консервированной кукурузы, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 помидор.

Сыр нарезать небольшими кубиками, смешать с фаршем, колбасой и яйцами. Из полученной массы сформовать 8 больших котлет. В разогретом масле обжарить котлеты с обеих сторон, затем уменьшить огонь и жарить их еще 10 минут до готовности, Сливочное масло растопить и разогреть в нем кукурузу, затем кукурузу выложить на тарелку, а сверху нее уложить котлеты. Готовые котлеты украсить ломтиками помидора.

Для тех людей, которые вынуждены постоянно следить за своим весом и контролировать энергетическую ценность каждого продукта, важно знать, сколько калорий в котлете. Ведь иногда так хочется дать себе возможность отступить от принципов диеты.

Калорийность мясной котлеты

Не секрет, что от вида мяса будет зависеть содержание в нем жиров. Вы можете приготовить их из свинины, телятины, курятины и пр. Так, свинина является довольно тяжелым для организма мясом, а следовательно, котлеты из нее будут более калорийны, чем из телятины. В ста граммах свиных котлет содержится 335 кКал. продукта составляет: жиров – 28,4 г, белков – 14,52, углеводов – 8,4 г. А вот телятина будет несколько «легче» и ее показатель приравнивается к 234 килокалориям. При этом жиров в котлетах будет 22,38 г, а белков – 18,11 г.

Многие люди предпочитают баловать себя котлетами из печени, которые имеют особенный вкус и не содержат такого количества жиров. Если использовать рецепт без добавления сала, то печеночные котлеты имеют калорийность не более 199 кКал на сто грамм готового блюда. Энергетическая ценность продукта: жиров – 7,39 г, белков- 16,76 г, а углеводов – 7,56 г. Стоит обратить внимание на то, что использование минимального количества масла или жира для жарки значительно уменьшит эти показатели.

Калорийность капустной котлеты

Тем девушкам, которые очень щепетильно относятся к своей фигуре, стоит обратить внимание на диетические котлеты из белокочанной капусты. В них содержится минимальное количество килокалорий, но вкус при этом у них отменный. В 100 грамм котлеты содержится 130 Ккал. Жиры снижены в них до 8,54 г на сто грамм продукта, белков – 3,94 г, а углеводов – 12,34 г.

Способ приготовления

Нужно сказать, что не только от вида мяса зависит его калорийность, но и от способа приготовления. Оптимальным считается приготовление блюда на пару. Это значительно уменьшит содержание жиров в продукте, а также не слишком отразится на талии. котлеты на пару составляет примерно 189 кКал. А если вы будете использовать куриный фарш, то в 100 граммах блюда насчитается не более 119 кКал. Если говорить о том, сколько калорий в жареной котлете, то здесь уже содержание жиров значительно увеличивается за счет дополнительного ингредиента – масла, на котором они жарятся. В таком виде котлеты становятся «тяжелее» и на 100 грамм приходится 245 – 335 кКал. Опять же, на все показатели влияет сорт мяса.

Официальное КФС меню и цены 2021 на сегодня — калорийность, состав и вес блюд в KFC

В 2021 году меню с ценами от КФС включает в себя более 300 наименований. Вся продукция торговой марки проходит тщательный отбор и отличается высоким качеством. «Богатый» ассортимент и невысокая стоимость фаст-фуда принесли сети ресторанов быстрого питания широкую популярность. Сегодня, благодаря франшизе, кафе с фирменной символикой КФС есть не только в Москве, но и в других регионах России.

Чтобы сытно перекусить, не обязательно идти в KFC. При помощи службы доставки насладиться вкусом здоровой еды теперь можно в любое время, дома и на работе. Достаточно позвонить в курьерский отдел КФС в Вашем городе и заказать доставку на дом бесплатно.

Бесконтактность и безопасность — наши приоритеты

Безопасность гостей — наш главный приоритет

Дорогие гости, сейчас проявлять заботу — это значит быть на расстоянии, поэтому во многих наших ресторанах закрыты залы. Мы приняли усиленные санитарные меры, чтобы обеспечить максимальную безопасность для гостей и сотрудников.

На этот период в большинстве городов России KFC предусмотрел несколько вариантов бесконтактного заказа блюд:

1) Заказ на дом с помощью партнерских сервисов доставки, в частности, Delivery Club, где опция бесконтактной передачи заказов действует еще с 13 марта. Заказ на доставку на дом можно сделать и на сайте www.kfc.ru;

2) Заказ через окна автораздачи – доступен в ресторанах, где предусмотрено обслуживание автомобилистов;

3) Заказ через чат-бот в “ВКонтакте” и Telegram с возможностью забрать еду из ближайшего ресторана самостоятельно, не заходя в само помещение ресторана.

Чтобы сделать заказ через чат-бот, пользователю нужно указать свое местоположение, выбрать один из пяти вариантов комбо-наборов, а также время и ресторан, из которого удобнее всего забрать заказ.

Эти форматы позволят заказывать любимые блюда KFC максимально безопасно, просто и удобно!

Ищи любимые блюда в меню.

Не знаете какие виды курицы есть в меню? Сколько стоит комплексный обед? Что входит в состав продуктов KFC?

На нашем сервисе Вы найдете ответы на все волнующие Вас вопросы. Здесь же можно посмотреть полное КФС меню и цены, узнать о «горячих» новинках и действующих акциях компании, получить КФС купон на скидку. А оригинальные фото и подробное описание к каждому блюду из основного, детского и авто меню, помогут Вам с выбором. Вся представленная информация актуальна и выборочно дополняется данными с официального сайта КФС.

Официальное КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Полное КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Картофель и Снэки в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Бургеры в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Завтрак (До 11:00) в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Сочная курица в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Хиты по 50 в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Твистеры в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Хиты от Сандерса в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Напитки в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Кофе и чай в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Соусы в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Снэки в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Баскеты в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Курица в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Десерты в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Холодные Напитки в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Акции в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Бесконтактные комбо в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Милкшейки в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Мороженое в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

ЛанчБаскеты в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Новинки в КФС меню 2021 с ценами и фото на сегодня

Отзывы

Добавить

калорий в 3 унции курицы (в панировке и жареной) и пищевая ценность продукта

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 253 % дневных значений * Всего жиров 16.01g 21% Насыщенные жиры 3,421 г 17% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 4,525 г Мононенасыщенные жиры 6,784 г Холестерин 47 мг 16% Натрий 488 мг 21% Всего углеводов 13.88 г 5% Пищевые волокна 0,8 г 3% Сахар 0,75 г Белок 13,26 г Витамин D – Кальций 12 мг 1% Утюг 0,71 мг 4% Калий 222 мг 5% Витамин А 4 мкг 0% Витамин C 0.5 мг 1% 13% RDI * (253 калории) Распределение калорий: Углеводы (22%) Жиры (57%) Белки (21%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 253 жир 16.01g Углеводы 13,88 г Белок 13,26 г В трех унциях курицы (в панировке и жареной) содержится 253 калорий . Распределение калорий: 57% жира , 22% углеводов, 21% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы жареной курицы: Похожие типы курицы: См. Также: Куриная грудка (бройлеры или фритюрницы, жареные, приготовленные) Куриное легкое мясо и кожа (бройлеры или фритюрницы, жидкое тесто, жареные, приготовленные) Куриное мясо (бройлеры или фритюрницы, жареные, вареные) Мясо и кожа куриных крылышек (бройлеры или фритюрницы, мука, жареные, приготовленные) Жареный соевый творог в панировке Посмотреть больше результатов

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 2 унциях курицы (в панировке и жареной) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 168 % дневных значений * Всего жиров 10.67 г 14% Насыщенные жиры 2,28 г 11% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 3,016 г Мононенасыщенные жиры 4,523 г Холестерин 31 мг 10% Натрий 325 мг 14% Всего углеводов 9.25 г 3% Пищевые волокна 0,5 г 2% Сахар 0,5 г Белок 8,84 г Витамин D – Кальций 8 мг 1% Утюг 0,47 мг 3% Калий 148 мг 3% Витамин А 3 мкг 0% Витамин C 0.3 мг 0% 8% RDI * (168 калорий) Распределение калорий: Углеводы (22%) Жиры (57%) Белки (21%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 168 жир 10.67 г Углеводы 9,25 г Белок 8,84 г В 2 унциях курицы (в панировке и жареной) содержится 168 калорий . Распределение калорий: 57% жира , 22% углеводов, 21% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы жареной курицы: Похожие типы курицы: См. Также: Куриная грудка (бройлеры или фритюрницы, жареные, приготовленные) Куриное легкое мясо и кожа (бройлеры или фритюрницы, жидкое тесто, жареные, приготовленные) Куриное мясо (бройлеры или фритюрницы, жареные, вареные) Мясо и кожа куриных крылышек (бройлеры или фритюрницы, мука, жареные, приготовленные) Жареный соевый творог в панировке Посмотреть больше результатов

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Рецепт котлеты с начинкой из гороха

Горох Кебаб

Зеленый горошек является источником витамина К, марганца, тиамина, меди, витамина С, фосфора и фолиевой кислоты.

Их калорийность довольно низкая, всего 62 калории на 1/2 чашки (170 грамм) порции (1). Около 70% этих калорий поступает из углеводов, а остальное — за счет белка и небольшого количества жиров.

Рецепт кухни: Индийский

Общее время (минуты): 30

порций: 4

Ингредиенты:

• Ингредиенты для теста:
• Вареный и очищенный картофель — 2 стакана
• Измельченный панир — 1 стакан
• Рисовая мука — около 1 стакана
• Сушеные листья мяты — измельченные 1 чайная ложка
• Соль и специи — 60
• на вкус
• для начинки:
• Горох отварной — 1 шт.5 стаканов
• Нарезанный лук — 1 столовая ложка
• Тминный порошок — 1 ложка
• Измельченные хлопья чили (отрегулируйте по вкусу)
• 1 чайная ложка Свежевыжатого лимонного сока
• Соль по вкусу
• Масло

Инструкции:

1. Приготовление теста: Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты (кроме масла) в миске.
2. Смешайте до однородного состояния. Замесить мягкое тесто. Смажьте тесто маслом.
3. Если тесто кажется липким, добавьте еще немного порошка поха или столовую ложку рисовой муки.Отрегулируйте приправы. Накройте и отложите в сторону.
4. Начинка Приготовление: Разогреть масло в сковороде. Добавить лук и варить до полупрозрачности.
5. Добавьте отварной горошек и готовьте 5 минут на среднем слабом огне. Разомните горох, когда он станет мягким после приготовления.
6. Влейте сок лимона, хлопья чили, порошок тмина, соль. Перемешайте, попробуйте и дайте смеси полностью остыть.
7. Как залить эту начинку:
8. Выдавите из теста шарик. Выровняйте шарик из теста.
9. Если тесто кажется липким, посыпьте его рисовой мукой и разровняйте.Положите чайную ложку начинки в центр расплющенного теста.
10. Начиная с одного конца, начните складывать тесто. Сложите и скрепите все стороны вместе. Убедитесь, что все стороны запечатаны.
11. Сложите и склейте все стороны вместе. Убедитесь, что все стороны запечатаны. Нагрейте масло на сковороде и мелко обжарьте до коричневого цвета и до хрустящей корочки.

Цыпленок с пармезаном — Slender Kitchen

Цыпленок с пармезаном в хрустящей панировке из сыра пармезан, панировочных сухарей, базилика, орегано и чеснока делает лучшую хрустящую запеченную куриную грудку.Перейти к рецепту

206 КАЛОРИЙ 9 г УГЛЕВОДОВ 4 г ЖИРА 31 г БЕЛКА

4 Зеленый

2 Синий

2 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт цыпленка с пармезаном

Нет ничего лучше этого цыпленка с пармезаном, который можно есть как основное блюдо или использовать во всех видах блюд, включая курицу с пармезаном, вкусный салат или прослоить его в ваш любимый хлеб для получения здоровой хрустящей корочки. куриный сендвич.

Никто не любит жертвовать своей любимой едой, потому что он наблюдает за тем, что он ест, но если мы хотим увидеть изменения, нам нужно переосмыслить продукты, которые мы любим, и придумать более здоровые способы наслаждаться ими. Цыпленок с пармезаном — один из таких. Он берет весь восхитительный вкус более тяжелого жареного блюда и превращает его в более легкий, запеченный вариант, который так же восхитителен.

А теперь поговорим о курице в корочке с пармезаном. Это блюдо обычно готовится двумя способами.Первый, похожий на тот, который я делюсь сегодня, больше всего похож на куриную котлету. Курицу обваливают в яйцах, а затем покрывают панировочными сухарями и сыром пармезан. Сыр пармезан придает ореховый привкус и помогает сделать покрытие более хрустящим.

Второй способ приготовления этого блюда — с майонезом вместо яиц. Курицу покрывают тонким слоем майонеза, а затем панировывают сыром и панировочными сухарями. Майонез помогает курице оставаться влажной.Если вы предпочитаете этот вариант, вы можете заменить яйца майонезом. Вам понадобится примерно одна столовая ложка жирного или легкого майонеза на каждый кусок курицы. Просто нанесите тонкий слой на обе стороны курицы и следуйте тем же инструкциям.

В обоих случаях мы берем традиционную куриную котлету и поднимаем ее на ступень выше. Чтобы усилить вкус, на этот раз я решил обжарить курицу в сочетании сыра пармезан и панировочных сухарей, чтобы усилить вкус, и получилось великолепно.Этот рецепт предназначен только для курицы, которую также можно использовать отдельно или с салатом.

Способы подачи цыпленка с пармезаном

Этот цыпленок похож на чистый холст приготовленного цыпленка. Вы можете включать его СТОЛЬКО по-разному в здоровое питание.

• Добавьте соус маринара поверх курицы и положите его на подушку из цельнозерновой или овощной лапши с высоким содержанием клетчатки.
• Нарежьте курицу полосками и съешьте ее (в горячем или холодном виде) с красивым садовым салатом.
• Добавьте кусочки курицы в низкоуглеводную тортилью с тертым сыром, салатом, помидорами, авокадо и хумусом из вяленых помидоров для здорового портативного обеда.
• Нарежьте курицу кубиками и положите в листья салата с вашей любимой начинкой для низкоуглеводной еды.
• Нарежьте курицу на кусочки перед панировкой и приготовлением, и вы получите новый рецепт куриных пальчиков!
• Добавьте нарезанную кубиками курицу к остаткам макарон с нарезанными кубиками овощами и небольшим количеством итальянской заправки.Теперь у вас есть вкусный, здоровый, белковый салат из макарон!
• Два слова: средиземноморские тако. Возьмите тортилью с низким содержанием углеводов, посыпьте кусочками курицы с корочкой из пармезана, добавьте немного маринары, черных оливок, нарезанных, приготовленных (или консервированных) грибов, вяленых на солнце помидоров и немного тертого сыра моцарелла. Подавать горячим или холодным.
• Наполните курицу румяным или сладким картофелем своей любимой начинкой.
• Смешайте нарезанную кубиками курицу с овощами на пару и посыпьте пармезаном.
• Как насчет того, чтобы использовать курицу в некоторых из этих укусов с курицей и сельдереем? Из них можно приготовить отличную закуску или закуску.
• Обваляйте нарезанную курицу с другими овощами в спринг-ролле.
• Положите курицу на подушку из цветной капусты с рисом с несколькими помидорами черри и другими овощами, которые вам нравятся.

Какие еще способы я могу приготовить эту курицу в корочке с пармезаном?

Ключ к этой курице — панировка / корочка. Вы хотите, чтобы это было хорошо…коржавый, а не мокрый. Так что есть только несколько способов, которые я бы порекомендовал приготовить, чтобы оно было наиболее приятным.

Выпечка. На мой взгляд, запекание — лучший способ обеспечить, чтобы эта курица была красивой и хрустящей, а аромат пармезана действительно сиял. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы получить самую идеальную запеченную курицу с пармезаном.

На гриле. Если не хочется разжигать духовку (например, лето, и слишком жарко), можно непременно приготовить эту курицу на гриле.Я бы посоветовал вам сначала положить слой алюминиевой фольги и сбрызнуть его кулинарным спреем, чтобы панировка не упала между решетками гриля и не пригорела. Жарьте на среднем или сильном огне по 5-7 минут с каждой стороны.

Плита. Чугунная или эмалированная сковорода хорошо подойдет для варки на плите, чтобы курица подрумянилась с обеих сторон. Убедитесь, что вы добавили в сковороду оливковое масло или кулинарный спрей, прежде чем добавлять курицу. Обжаривайте равномерно с обеих сторон около 6-8 минут или до тех пор, пока термометр, вставленный в самую мясную часть курицы, не покажет 165 градусов по Фаренгейту.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ Сейтанские котлеты с курицей

Признание: до того, как стать веганом, я никогда раньше не слышал о Сейтане. Сейчас я приветствую Сейтана каждый раз, когда вижу его в меню;)!

Благодаря тому, что мы стали веганами, мы узнали о таком количестве новых продуктов, что я чувствую, что в моем рационе стало больше разнообразия, чем когда-либо прежде. Эти лучшие сейтан-котлеты с курицей превратились для нас из неизвестных в наш главный продукт.

Так что же такое Сейтан? Сейтан — это жизненно важный пшеничный глютен — натуральный белок, содержащийся в пшенице.В основном это глютен без крахмала, поэтому в нем не так много углеводов, как вы думаете.

НО, если у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютену, вам стоит держаться подальше от Seitan. Для людей, которые могут использовать глютен в своем рационе, Сейтан — отличная альтернатива мясу без сои.

Жизненно важный пшеничный глютен на 75% состоит из белка, поэтому рецепты Seitan богаты белком. Сейтан имеет жевательную, похожую на мясо текстуру и обычно не имеет особого вкуса, если вы не добавляете приправ.

В этом рецепте порция из 2 котлет сейтан содержит почти 30 граммов белка. Кроме того, в нем очень мало жиров и полностью отсутствует холестерин.

Эти лучшие сейтанские котлеты с курицей НАСТОЛЬКО хороши. Их панировали в кляре, панировке и обжаривали на растительном масле, чтобы создать очень аутентичный вкус и текстуру «куриной котлеты».

Эти Seitan котлеты — ИДЕАЛЬНАЯ веганская замена таким рецептам, как цыпленок с пармезаном, сэндвичи с цыпленком и котлетой, булочки с цыпленком, цыпленок и пикката, цыпленок с соусом или просто съеденные отдельно с кетчупом и картофельным пюре.

Лучшие куриные котлеты Seitain — в блюде из макарон!

В этом рецепте мы приготовили простой соус из лимона, оливкового масла и веганского пармезана, который был ВКУСНЫМ поверх спагетти. Я включил рецепт лимонного соуса ниже, если вы хотите попробовать его так же, как и мы. Мы также добавили немного брокколи на пару… вкуснятина!

В следующий раз, когда мы будем готовить этот рецепт, я попробую запечь котлеты, а не жарить их. Жарить котлеты — традиционный итальянский метод, получилось УДИВИТЕЛЬНО, но мне любопытно посмотреть, как идет выпечка.

Если попробуете испечь их по этому рецепту, дайте мне знать в комментариях время и температуру и как они вышли!

Как всегда, оставьте комментарий ниже, если попробуете этот рецепт, и не забудьте поделиться в instagram @pastabased!

ЛУЧШИЕ веганские котлеты из сейтана. Вкусные веганские котлеты сейтан из курицы, которые можно использовать в самых разных блюдах.

Курс: Основное блюдо

Порции: 8 котлет

Калорийность на порцию: 177 ккал

Сейтан

• 1 чашка жизненно важный пшеничный глютен
• 2 столовые ложки Пищевые дрожжи
• 2 чайные ложки луковый порошок
• 2 чайные ложки чесночный порошок
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 1 чайная ложка черный перец
• 1 столовая ложка соевый соус
• 3/4 чашка овощной бульон

Тесто

• 3/4 чашка порошок
• 2 чайные ложки орегано
• 2 чайные ложки чесночный порошок
• 1 чайная ложка черный перец
• 3/4 чашка миндальное молоко (или другое немолочное молоко)

Дополнительные ингредиенты

• 1 чашка Панировочные сухари с итальянскими приправами (плюс дополнительно при необходимости)
• 1 чашка растительное масло

Простой лимонный соус с оливковым маслом (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 350F.Противень смазать маслом и отставить.

2. Смешайте ингредиенты сейтана в средней миске. Используя большую ложку, перемешайте до однородности. После смешивания месите руками в течение минуты, чтобы получилось эластичное тесто.

3. Разделить тесто на 8 частей примерно равного размера. Расправьте каждый кусок теста между руками, чтобы получилась форма котлеты. Равномерно выложите на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке 15 минут, перевернув наполовину. Дать немного остыть.

4. Добавьте ингредиенты для теста в миску среднего размера и перемешайте до образования густой жидкости. Наполните отдельную более мелкую миску итальянскими панировочными сухарями.

5. В большой сковороде разогрейте 1 стакан растительного масла на среднем или сильном огне. Перед добавлением котлет убедитесь, что масло достаточно нагрелось. Будьте осторожны, так как горячее масло может разбрызгиваться.

6. По очереди окуните в жидкое тесто котлету из сейтана. Стряхните лишнее тесто. Затем окуните котлету в панировочные сухари, равномерно покрывая каждую сторону.Затем опустите котлету в горячее масло.

7. Обжаривайте каждую сторону равномерно, тщательно проверяя и переворачивая, примерно 3-5 минут с каждой стороны — но это действительно зависит от того, насколько горячее ваше масло. Используйте свое суждение. Пока одна котлета начинает готовиться, вы можете размазать следующую котлету и выложить ее на сковороду. Не переполняйте сковороду, мы закрыли сковороду на 4 котлеты.
   

8. Когда каждая котлета будет готова, положите ее на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла.Используйте в рецепте котлеты Seitan по вашему выбору 🙂

Простой лимонный соус с оливковым маслом (по желанию)

1. Добавьте все ингредиенты в миску среднего размера и взбивайте до однородности. Подавать с макаронами.

Пищевая ценность котлет без соуса:

Пищевая ценность

Веганские котлеты сейтан с курицей

Количество на порцию (1 котлета)

калорий 177 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Натрий 741 мг 32%

Калий 133 мг 4%

Углеводы 24 г 8% 900g25

Клетчатка 1 г 1%

Белок 16 г 32%

Витамин A 85IU 2%

Витамин C 0.5 мг 1%

Кальций 88 мг 9%

Железо 2,5 мг 14%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Хрустящие куриные котлеты в панировке — смажьте ваше печенье маслом

На главную »Хрустящие куриные котлеты

Опубликовано: 15.01.2019 · от Wendie · 2 комментария

Поделиться — это забота!

Хрустящие куриные котлеты с золотисто-коричневой корочкой снаружи и сочные внутри.

Хрустящие куриные котлеты, покрытые панировочными сухарями панко по-итальянски, создают восхитительную золотистую корочку! Они не только восхитительны, но и готовы к подаче менее чем за 20 минут.

Как приготовить хрустящие куриные котлеты

• В миску или тарелку среднего размера добавьте муку и кайенский перец и перемешайте.
• Добавьте яйца в миску или тарелку и взбейте венчиком
• В другую миску или тарелку добавьте панко, перец, соль и перец.
• Обвалять куриные грудки в муке и стряхнуть излишки.
• Затем окуните курицу в яйцо и стряхните излишки.
• Затем окуните курицу в панко и осторожно надавите, пока курица не станет немного плоской.
• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое масло.
• Приготовление порциями Положите курицу в панировке на сковороду и готовьте 3 минуты. Переверните и готовьте еще 3 минуты.
• Выложить на блюдо и подавать.

Мне нравится использовать панировочные сухари Panko, они придают идеальную текстуру, а панировка не отклеивается после охлаждения.Вы будете поражены тем, как быстро они объединятся. Подается с картофелем, пастой, овощами или поверх салата, вы не ошибетесь. Идеально подходит для легкого перекуса в будние дни.

Куриные лепешки обычно такие мягкие, просто если вдавить их в панировочные сухари, они становятся тонкими. Но если вы хотите использовать большие куриные грудки. Затем поместите курицу в пакет для заморозки с застежкой-молнией и измельчите курицу мясным молотком или скалкой, начиная с середины и двигаясь наружу, до толщины около 4 дюймов.Если курица действительно толстая, вы можете разрезать грудку горизонтально, а затем раздробить.

Ищем стороны этих хрустящих куриных котлет.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST ДЛЯ ВСЕХ ПОСЛЕДНИХ РЕЦЕПТОВ.

Выход: 4

Хрустящие куриные котлеты

Хрустящие куриные котлеты с золотисто-коричневой корочкой снаружи и сочные внутри.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 6-8 куриных тендеров
• 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка кайенского порошка или больше, если вам нравится больше тепла
• 2 яйца взбитые
• 1 1/2 стакана итальянских хлебных крошек панко
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 стакана кокосового масла

Инструкции

1. В небольшой миске добавьте муку и кайенский перец и взбейте до однородности.
2. В другой маленькой миске взбить яйца.
3. В последней миске добавить панко, перец, соль и перец и перемешать до однородности.
4. Обвалять куриные грудки в муке, стряхнуть излишки и окунуть в яйцо. В конце обмакнуть в крошку Panko и осторожно прижать. Повторяйте до тех пор, пока не будете готовы.
5. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое масло. Добавить куриные котлеты и варить 3 минуты, затем перевернуть и варить еще 3 минуты. Если корка становится коричневой, немного уменьшите огонь.

Банкноты

Кокосовое масло отлично подходит для быстрого жарения и дает по-настоящему хрустящую корочку.Но при необходимости вы можете заменить его рапсовым или растительным маслом.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4 порции
Количество на порцию Калорий 724 Всего жиров 44 г Насыщенные жиры 26 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 14 г Холестерин 127 мг Натрий 1454 мг Углеводы 57 г Волокно 4 г Сахар 3 г Белки 24 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Взаимодействие с читателями

Easy Chicken Style Seitan (Vegan)

Этот рецепт курицы сейтан — это белковая альтернатива растительному мясу! Эти котлеты сейтан из куриной грудки, приготовленные из жизненно важной пшеничной глютена, готовятся за час, приправлены пикантными травами и могут использоваться в различных рецептах.

Хотите пропустить рекламу и ерунду и загрузить этот рецепт прямо на свое устройство? Загрузите этот рецепт и еще более 55 других веганских рецептов в мою электронную книгу ЗДЕСЬ !

Что такое сейтан?

Сейтан — отличный источник растительного белка. Основным ингредиентом сейтана является жизненно важный пшеничный глютен, белок, содержащийся в пшенице. В сочетании с жидкостью он образует эластичное тесто, которое при приготовлении и приготовлении может имитировать текстуру и вкус мяса.Замечательно добавлять в пищу в качестве альтернативы обычному тофу или темпе.

Состав ингредиентов:

• Жизненно важный пшеничный глютен: Основным ингредиентом этого веганского куриного сейтана является пшеничный глютен, белок пшеницы, который может создавать эластичную мясную текстуру в мясе на растительной основе. альтернативы.
• Мука из нута: Придает легкость текстуре веганского мяса.
• Свежие травы и приправы: Мы хотим наполнить этот куриный сейтан пикантными травами и ароматизаторами, чтобы повторить вкус мяса.
• Пищевые дрожжи: Добавляют глубину вкуса умами.
• Вода: Жидкость, которая превращает эту смесь в тесто.
• Тахини: Жир, который хорошо скрепляет тесто.
• Овощной бульон или бульон: Придает сейтан аромат.
• Лимонный сок: Добавляет легкую терпкость и уравновешивает тахини.

Как приготовить курицу по-вегански Seitan:

Вы начнете с создания теста из жизненно важной пшеничной клейковины и замешаете его.Это обеспечивает эластичность, что помогает создать более реалистичную текстуру веганского мяса.

Из теста сейтан формуют кусочки, напоминающие куриные котлеты, и варят на медленном огне до полной готовности. Этот рецепт уникален тем, что вам не нужна пароварка, поскольку вместо этого мы просто варим сейтан в бульоне.

Как использовать сейтан:

После приготовления вы можете использовать эту курицу сейтан в различных рецептах. Он восхитителен, когда его обжаривают, заправляют и поджаривают, и его можно есть отдельно с рисом или овощами.Вы можете использовать его в бутербродах или блюдах из пасты, таких как моя сейтан пикката.

Как долго длится сейтан?

Эту курицу-сейтан можно хранить в холодильнике, чтобы использовать в течение недели. Сейтан также можно заморозить.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт! Не забудьте пометить свои развлечения в Instagram @zenandzaatar или #zenandzaatar или закрепить на потом!

Если вам нравится этот бесплатный рецепт, подумайте о том, чтобы поддержать меня, купив или подарив мою электронную книгу, включая этот рецепт и более 55 других! Лучшие веганские рецепты у вас под рукой, загруженные на ваше устройство, без рекламы и лишнего текста в моем блоге.Купить ЗДЕСЬ !

Easy Chicken Style Seitan (Vegan)

Урожайность: 4-6

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Время бездействия: 15 минут

Общее время : 1 час 5 минут

Эти сейтанские куриные котлеты просты и универсальны. Эта растительная альтернатива курице, являющаяся веганской заменой мяса, варится на медленном огне и делается менее чем за час.

Инструкции

1. Взбейте сухие ингредиенты в большой миске.
2. Взбейте вместе воду, тахини и лимон в отдельной миске. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов, а затем добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам.
3. Хорошо перемешайте деревянной ложкой, затем начните месить руками. Месите несколько минут, пока не образуется эластичное тесто. Если он слишком липкий, добавьте еще немного пшеничного глютена, чтобы с ним было легко работать.
4. Сформируйте из теста кусочки размером 4-6 дюймов в форме куриной грудки. Дайте отдохнуть, пока будете готовить бульон.
5. В большой кастрюле доведите овощной бульон до кипения, его должно хватить, чтобы накрыть сейтан.
6. Положите туда кусочки сейтана, немного убавьте огонь до кипения и накройте кастрюлю. Варить на медленном огне 45 минут, наполовину перевернув кусочки сейтана. Выключите огонь и дайте настояться 15 минут. Снимите сейтан и отложите в сторону.
7. Для подачи я рекомендую обжарить кусочки сейтана в небольшом количестве масла или смазать их маслом и маринадом и запекать до слегка коричневого цвета, чтобы получился вкусный заменитель мяса.Они также превосходны в моем рецепте сейтан пикката.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 547 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 0 мг Углеводы: 39 г протеина 900 г белка 24: 4 910 г белка информация предоставлена ​​в качестве вежливости и является приблизительной.Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя сайт zenandzaatar.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются лишь приблизительными.