о пользе и вреде продукта
Люди все больше задумываются о своем здоровье и пользе различных продуктов. Они задаются вопросами: сколько калорий в колбасе копченой? Вредна она или полезна?
Копченая колбаса изготавливается 2 способами: холодным и горячим. Различие: в температуре, продолжительности процесса и вкусовых ощущениях. Виды копченых колбас куда разнообразнее:
- колбасы можно перед копчением варить — варено-копченый продукт;
- полукопченый продукт жарят, варят, а потом коптят;
- сырокопченый продукт коптят, а потом долго сушат.
Состав копченой колбасы
К домашней колбасе вопросов нет: что положили, то и получили. Состав приобретенной копченой колбасы может поражать. Недобросовестные производители добавляют странные для колбасы ингредиенты, а вот мясо могут и забыть положить. Что же должно входить в состав этого деликатеса:
- мясо: свинина, телятина, говядина, птица и т. д.;
- сало. Для оригинальных сортов добавляется кусочками. Обычно идет свиной с головной части туши;
- всевозможные специи. Всех и не перечислить, каждый старается подчеркнуть уникальность и создает собственные рецепты. Можно встретить: гвоздику, различные перцы, лавровый лист, куркуму, кориандр, лук, чеснок, лимонную кислоту и другие;
- нитрат селитра для придания розового цвета;
- разные ингредиенты с буквами Е: Е250, Е621, Е631. Об их вреде будет рассказано ниже. Старайтесь искать без этих злосчастных букв.
Смотрите состав, чтобы осознавать, какой продукт покупаете. В принципе, копченое мясо в умеренных количествах не несет угрозы для здоровья, но некоторые добавки могут кардинально изменить ситуацию.
Польза и вред копченой колбасы
Похудеть на таком продукте не получится.
Для худеющих верх использования на день жиров от 30 до 50, а тут в 100 гр. суточная доза. Придется немало потрудиться над рационом, чтобы добавить немного колбасы, но стоит ли это делать? Чем еще может быть вредна копченая колбаса?
Если при приготовлении использовались смолистые горючие материалы, то это может стать стартом для развития раковых клеток. Некоторые производители заменяют щепу, а другие добавляют жидкий дым. Конечно, добавка дает приятный привкус копчения, но она тоже малополезна, хотя превосходит первый вариант.
Пищевые добавки — вот бич нашего времени. Везде производители стараются добавить усилители вкуса и аромата. Это всевозможные глутаматы натрия и Ешки. Перечислю некоторые заболевания и признаки, которые проявляются после употребления их в пищу:
- рак;
- сахарный диабет;
- ожирение;
- нарушение работы органов;
- ухудшение памяти и работоспособности.
Но не все так печально, есть и положительные стороны:
- животный белок, входящий в состав колбасы, хорошо усваивается;
- хорошие сорта не содержат холестерина;
- обеззараживание дымом;
- правильно приготовленное сырье, не раздражает слизистую и сохраняет многие пищевые волокна и витамины.
Конечно, лучше готовить домашние продукты, но и магазинные есть хорошего качества. Только нужно заняться изучением этикетки. Там хоть и завуалировано, но указано все.
Калорийность
Калорийность копченой колбасы варьируется в зависимости от ингредиентов и в среднем составляет 400 Ккал. Содержание белков — 15 гр., углеводов — 2 гр., жиров — 40 гр. Далеко не диетическое питание, но включить на завтрак небольшое количество вполне реально.
При домашнем копчении стоит записать все ингредиенты. Сколько понадобилось того или иного составляющего. Далее пользуемся любым калькулятором калорийности. Там будет указано полное кбжу на 100 гр.
Кому нежелательно есть копченую колбасу
Вредна ли копченая колбаса для простого человека выяснили, но кому-то лучше вообще отказаться от этого лакомства и почему.
- с худеющими вопроса нет — много жира;
- много соли провоцирует обострение желудочно-кишечных проблем: язва, гастрит, панкреатит и подобное;
- из-за соли могут возникать отеки. Это также не полезно людям страдающим лишним весом;
- жир противопоказан больным сахарным диабетом и атеросклерозом;
- добавки типа селитры с осторожностью больным сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями нервной системы, все-таки это нитрат.
Минусов все же больше, чем плюсов, но вкус копчения перевешивает все на свою сторону. Люди с противопоказаниями и без них любят кушать копченые продукты. Нужно просто знать меру себе и своим пристрастиям. Попробуйте контролировать свое питание и осторожно на завтрак включить небольшое количество копченой колбасы, но не каждый день и даже не каждую неделю, а изредка можно побаловать себя любимого. А вы что думаете по этому поводу?
сколько ккал в копченой колбасе
Колбаса считается особым блюдом, от которого никто не может отказаться. Особенно вкусной является копченая колбаса. Но не стоит забывать о том, что данный деликатес считается весьма калорийным, поэтому употреблять его в большом количестве не рекомендуется. Кроме того, каждый вид копченой колбасы имеет определенную калорийность и состав, а также пользу и вред, которую они могут принести организму при регулярном употреблении.
Польза и вред копченой колбасы
Колбаса считается особым блюдом, от которого никто не может отказаться.В данной ситуации речь пойдет о пользе и вреде колбасы высокого качества или же той, которая была приготовлена в домашних условиях. В том случае если это покупная копченая продукция, то обязательно нужно смотреть сроки изготовления, а также состав, чтобы не приобрести плохой продукт.
Тем людям, которые придерживаются строгой диеты, в день можно употреблять не более 50 грамм жиров. В 100 граммах будет содержаться суточная норма. Из-за этого придется достаточно серьезно пересмотреть весь свой рацион, чтобы в него вошло хотя бы немного этого вкусного продукта.
Чем же еще может быть опасна копченая колбаса для организма? Например, опасным продукт будет в том случае, если во время копчения использовались разного рода смолистые горючие материалы. Это в результате может спровоцировать развитие раковых клеток и стать причиной других серьезных заболеваний. Некоторые недобросовестные производители могут заменять щепу, а другие используют для приготовления жидкий дым. Такая добавка позволяет получить приятный привкус дыма и специальный запах, но в то же время пользы от жидкого дыма больше никакой.
Еще одной серьезной современной проблемой считаются разнообразные пищевые добавки.
В практически всех продуктах, которые лежат на полках магазинов, присутствуют усилители запаха и вкуса. Если регулярно употреблять такие продукты в пищу, то пищевые добавки в конечном результате могут спровоцировать развитие рака, сахарного диабета, ожирения, разные проблемы с органами, может ухудшиться память.
В то же время даже покупная копченая колбаса может принести пользу организму, при условии, что она имеет высокое качество и употребляется в умеренном количестве. Итак, к плюсам можно отнести следующее:
- Присутствует достаточное количество животного белка, который отлично усваивается человеческим организмом.
- Качественные сорта не содержат в своем составе холестерина.
- Во время обработки дымом, происходит полное обеззараживание продукции.
- Если колбаса будет приготовлена правильно, то в ней сохраняется достаточное количество пищевых волокон и витаминов, полезных для человеческого организма.
Конечно, идеальным вариантом станет приготовление домашней копченой колбасы, но и приобрести можно продукцию неплохого качества. Перед покупкой обязательно нужно изучить этикетку, чтобы разобраться в составе продукции.
Белки, жиры и углеводы
Каждый сорт содержит разное количество белков, жиров и углеводов. Как правило, в среднем в 100 граммах копченой колбасы может быть около 13 грамм белков, 55 грамм жиров. Углеводы в большинстве случаев в продукции такого типа отсутствуют. В копченой колбасе домашнего приготовления данные показатели могут немного отличаться в зависимости от того, какое именно мясо использовалось для приготовления и какое количество жира добавлялось в фарш.
Калорийность разных видов колбас
Колбаса делится на несколько разных видов в зависимости от способа приготовления. Каждый отдельный вид имеет определенную калорийность, которая будет отличаться. Чем меньше жирного мяса и шпика присутствует в той или иной колбасе, тем меньше будет ее калорийность.Ливерной
Для изготовления ливерной колбасы используются разнообразные субпродукты, яйца, овощи. Также в составе могут присутствовать и другие добавки. Такая колбаса имеет пастообразную консистенцию и не очень привлекательный внешний вид серого цвета. Энергетическая ценность ливерной колбасы будет зависеть от того, какие именно продукты использовались для ее изготовления. В зависимости от состава калорийность будет находиться в пределах 190-445 килокалорий в 100 граммах продукта. Ливерная колбаса может храниться в зависимости от условий и способа изготовления от 3 дней до месяца.
Вареной
Вареная колбаса считается наиболее дешевым видом данной продукции и одновременно с этим очень востребованным.
Вареная колбаса имеет совсем небольшой срок хранения, а ее состав позволяет употреблять продукцию даже тем людям, которые соблюдают диету. В вареной колбасе может содержаться до 15% белков, до 30% жиров. Калорийность находится в пределах 220-300 килокалорий в 100 граммах. Подобная продукция содержит не настолько много мяса, как другие виды. В составе присутствует достаточно большое количество соевого белка, разнообразных добавок и воды. Фарш, который используется для производства вареной колбасы, имеет светлый розовый оттенок. Он однородный и при этом очень нежный. Готовится такая колбаса путем пастеризации при температуре, которая может достигать отметки в 80 градусов. Дальше готовая продукция проходит два разных этапа охлаждения.Варено-копченой
Отличием варено-копченой колбасы от вареной является то, что после этапа пастеризации, она дополнительно коптится. В готовом продукте может содержаться до 17% белка и до 40% жира. Средняя калорийность 100 граммов варено-копченой колбасы составляет 350-420 килокалорий. В составе продукции может присутствовать огромное количество добавок, к числу которых можно отнести муку, шпик, молоко, сливки, воду и крахмал. Хранится варено-копченая колбаса не более двух недель при условии соблюдения необходимых условий.Полукопченой
Во время производства полукопченой колбасы, в фарш дополнительно вводится вода со льдом. За счет этого полученный состав удается охладить до температуры 0 градусов и выдержать колбасу в таком виде на протяжении минимум шести часов. Только после этого продукция поддается копчению. Полукопченая колбаса содержит примерно 17% белков и 40% жиров. Калорийность, как правило, не превышает отметки в 400 килокалорий в 100 граммах продукта. Хранится полукопченая колбаса не более двух недель при определенной температуре.
Сырокопченой
Этот сорт деликатеса считается очень жирным, ведь в составе может присутствовать до 55% жира. Также сырокопченый продукт противопоказан людям с лишним весом, ведь в среднем содержит 550 килокалорий в 100 граммах продукта.
Храниться твердокопченая продукция может максимум месяц.Во время производства могут использоваться разнообразные пряности и коньяк. Предварительно фарш созревает на протяжении 10 дней и потом уже готовые полуфабрикаты дозревают при определенной температуре в среднем 40 дней. По истечению этого времени продукция коптится. Температура дыма не должна превышать отметку в 25 градусов.
Сыровяленой
Такой сорт колбас хранится достаточно долго. Для производства используется исключительно высококачественное мясо и огромное количество самых разных специй. Чаще всего в фарш добавляется коньяк и мед, тмин, чеснок. Высохнуть сыровяленая колбаса должна естественным путем, поэтому во время производства не используются дополнительные источники тепла и полуфабрикаты не проходят этап копчения. Сыровяленая продукция достаточно жирная и может содержать в 100 граммах продукта до 470 килокалорий.
Копченая колбаса – это очень вкусная продукция, от которой сложно отказаться.
Но для того, чтобы не навредить собственному здоровью, стоит употреблять ее в разумных количествах и либо покупать действительно качественные продукты, либо же готовить копченый деликатес самостоятельно в домашних условиях.
Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
Жиры | {{foodstuff. |
Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
Транс-жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
Кальций | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
foodstuff.fat}} г—Калорийность колбасы различных видов, ее польза
Колбасные изделия любят почти все хотя бы по той причине, что с учетом их разнообразия на прилавках продовольственных магазинов сложно не подобрать вариант себе по вкусу. Ветчина и вареная колбаса, сосиски, сардельки, салями с приправами и без, копченая сухая, маленькие и тоненькие колбаски к пиву.
Удобно как сделать бутерброд утром, так и добавить в яичницу или омлет, соединить с кашей, макаронами или даже тушеной капустой, записать в один из ингредиентов салата, сварить, поджарить, потушить, съесть без обработки. Безусловно, это почти универсальный продукт. Вот только всю картину портит состав и калорийность колбасы – и вареной, и копченой. Первое является минусом для всех в большей или меньшей степени, второе – для тех, кто хочет сохранить фигуру или достичь идеала.
Все диеты наперебой кричат о том, что копченые продукты необходимо исключить на время похудения. Врачи утверждают, что о колбасе вообще лучше забыть, чтобы не прикончить собственный организм. Но так ли оправданы эти опасения?И сколько калорий в колбасе, что на ней ставится крест для мечтающих о модельных параметрах? Для ответа на эти вопросы придется разобрать «по косточкам» состав и энергетическую ценность, а уже после сделать выводы и попытаться найти пути решения проблемы.
Сколько калорий в колбасе
В идеале, колбаса должна представлять собой мясной фарш, обработанный определенным способом в зависимости от того, что в итоге ожидается получить. Либо это копчение, либо варка. Нужно ли снижать количество жира или нет. Вот только то, что появляется в магазинах, на мясо похоже столь отдаленно, что порой им даже и не пахнет, не то что не ощущается на вкус. Кроме фарша там и жиры, и соя, и целлюлоза, и натрий с крахмалом, и костная мука, и множество наименований разнообразных химических веществ, призванных улучшить вид, запах и вкус, а также сохранить как можно дольше в подобном состоянии. Законсервировать. В итоге, бесспорно, ни о какой пользе речи в таком продукте и не идет.
Касаемо того, сколько в колбасе калорий, однозначно ответить нельзя, ведь видов колбасной продукции сегодня больше десятка, и требуется рассматривать каждый в отдельности. Да, можно говорить о том, что один бутерброд с парой ломтиков той же салями не прибавит вдруг десять килограмм на утро, но и не сгонит лишний вес совершенно точно.
Животные жиры, содержащиеся в копченых видах, еще хуже усваиваются, чем в вареных, по большей части превращаясь в те самые отложения на проблемных зонах, нежели реально принося какую-то пользу, кроме недолгой сытости. К сожалению, здесь даже ценник не может гарантировать качественный продукт. Единственная, балансирующая на грани колбаса – «Докторская», калорийность которой не слишком велика для серьезных опасений, а содержание жира приближено к значениям нормы.
Варено-копченые и сырокопченые колбасы разной степени жирности, процент которой варьируется от 40 до 50, имеют калорийность в рамках 470-524 кКал, а некоторые виды даже достигают 608 кКал на сто грамм продукта. Для салями показатель повышается до 567 кКал на сто грамм, а у сервелата он останавливается в районе 491 кКал. Тем не менее, оба этих значения далеки от диетических. Причем, ладно бы, если б калорийность колбасы хоть как-то работала на благо, пусть даже элементарно убивала чувство голода надолго. Но ведь даже стограммовым куском колбасы вприкуску с хлебом наесться часа на четыре невозможно. В энергетической ценности почти все 100% забирают на себя жиры, и около 8-10% имеют белки. Из микроэлементов можно отметить натрий, выбивающийся далеко вперед, калий и фосфор. А также долю холестерина в 70 мг, из-за которой продукт противопоказан гипертоникам и лицам с проблемами сердечно-сосудистой системы. Сырокопченую колбасу полезно употреблять в небольших количествах с целью повышения аппетита из-за содержащихся в ней специй, воздействующих на языковые рецепторы и пищеварение. Но не делать ее основным блюдом, особенно для перекусов.
У вареной колбасы калорийность на порядок ниже, чем у копченой родственницы: от 170 до 318 кКал на сто грамм. В зависимости от сорта цифра будет скакать. К примеру, «Чайная» может похвастаться всего 216 кКал на тот же вес, «Зеленоградская» с утиным мясом – 157 кКал, что делает ее привлекательной в глазах худеющих, «Столовая» — 234 кКал, «Молочная» — 252 кКал, а калорийность колбасы «Докторской» составит 257 кКал.
В отличие от сырокопченой, вареная в своей энергетической ценности имеет аж 20% белков, только 78% жиров и 2% углеводов. На фоне своей откровенно химической «сестрицы» она так и пышет здоровьем, намекая хоть на какие-то остатки мяса в своем составе и меньшее количество консервантов. По ГОСТу в ней должно присутствовать как минимум 30% мяса: качественно приготовленная, она должна действительно насыщать и дарить энергию, а не проходить мимо, словно и не было, оставив после себя лишь странный привкус. Тогда на калорийность колбасы – что «Докторской», что других видов – можно будет частично прикрыть глаза. Причем, что интересно, так это выбор колбасы в магазине. Потребительский взгляд цепляется за ярко-розовый оттенок, полагая, что он – показатель наивысшего качества. Увы. Он-то как раз свидетельствует о высоком уровне различного рода красителей, в то время как приличная колбаса будет иметь скорее серовато-розовый окрас из-за термической обработки, которая никак не сохранит мясо в первозданном виде. Достаточно вспомнить домашние котлеты из фарша в разрезе, которые имеют чисто серый цвет.
В категорию вареной колбасы попадает не только «Чайная», «Молочная» и «Докторская», но также и ливерная, кровяная, разнообразные сосиски, сардельки и шпикачки, паштеты и мясные хлебы. Разбирать каждый подробно нет никакого смысла, достаточно лишь обозначить общие цифры, поскольку в большинстве случаев для конкретного сорта, зависящего еще и от производителя, энергетическая ценность указывается на упаковке. Так, усредненной цифрой калорийности колбасы вареной типа «кровяная» считается 379 кКал. Изготавливается она не из одного только свиного фарша, но и с некоторой долей телячьего, а также свежей бычьей крови, очищенной от различных образований. Иногда в ее состав еще входит рис, лук и большое количество жира. Для славянских народов характерны в ингредиентах кроме крови и свинины, гречка и сало, упакованные в кишки. Причем, такая колбаса даже полезна из-за высокого содержания железа, необходимого при малокровии.
Для ливерной колбасы калорийность достигает 326 кКал, а готовится она из внутренностей свинины или говядины, что зачастую становится причиной к употреблению не человеком, а домашними животными. Тем более, что вкус у этого продукта специфический, равно как и цвет не вызывает аппетита. Но, несмотря на это, пользы в ней значительно больше, чем в копченой. Как раз из-за использования печени, сердца и почек свинины и говядины, которые и без того по отдельности являются важными для организма человека продуктами. А в качестве ингредиента к различным блюдам
Для ливерной колбасы калорийность достигает 326 кКал, а готовится она из внутренностей свинины или говядины, что зачастую становится причиной к употреблению не человеком, а домашними животными. Тем более, что вкус у этого продукта специфический, равно как и цвет не вызывает аппетита. Но, несмотря на это, пользы в ней значительно больше, чем в копченой. Как раз из-за использования печени, сердца и почек свинины и говядины, которые и без того по отдельности являются важными для организма человека продуктами. А в качестве ингредиента к различным блюдам ливерная колбаса используется для создания паштетов, что обуславливается ее нежной консистенцией.
Кушать колбасу и не полнеть
При остром желании похудеть и отсутствии внезапной мечты поправиться на несколько килограмм употреблять колбасу не рекомендуется. Но тем, кто долгое время ее ел постоянно и в больших количествах, отказаться сразу полностью очень сложно. В таком случае, кроме вопроса уменьшения ее суточной нормы, важно запомнить несколько принципов, позволяющих снизить не столько калорийность колбасы – вареной или сырокопченой — сколько пагубное воздействие на фигуру.
- Если очень хочется салями, сервелат или охотничьих колбасок, допустимо съесть двадцать пять грамм перед основным приемом пищи (лучше, если это будет обед), дабы разжечь аппетит, как уже упоминалось выше. Такое количество не станет гибельным для предшествовавших этому дню трудов по созданию идеальной фигуры как минимум за счет специй, но зато запустит процесс пищеварения.
- Предпочтение лучше отдавать группе вареных: «Чайной», «Молочной» или «Докторской» колбасе, калорийность которых не зашкаливает за все допустимые показатели нормы. С целью уменьшения их «веса» необходимо отварить продукт в подсоленной воде, что, правда, может незначительно сказаться на вкусе.
- Полезно сочетать колбасу с кашами (в иде
Калорийность колбасы — Сколько калорий в колбасе?
Сколько калорий в колбасе вареной, копченой, сырокопченой, докторской, ливерной и кровяной? Какова калорийность колбасы? Узнаем прямо сейчас.
Колбаса вареная
Только полезное и интересное!
Калорийность колбасы вареной на 100 грамм = 165 ккал.
Важная информация и рекомендации:
- Крахмал в колбасе – это не плохо. Но лишь тогда, когда крахмальное количество не приводит к «бумажности» вкуса. Допустимое количество крахмала – от двух до пяти процентов.
- Любите колбаску – смотрите на этикеточку. Не стесняйтесь читать информацию, которая на ней. Для того она и существует, чтобы быть прочитанной. Чтение вас от многого сможет застраховать.
- Знаете, как вареную колбасу правильно хранить? Сроки ее хранения зависят от оболочки, в которой она находится. Оболочка искусственная – до сорока пяти дней. Оболочка настоящая (натуральная) – не больше пяти дней.
- Что говорит об испорченности колбасы вареной? Посмотрите на ее поверхность. Если она липкая, матовая или с плесенью – все, она портится! Не рискуйте ее кушать!
Колбаса сырокопченая
Только факты!
Калорийность колбасы сырокопченой: в 100 граммах = 491 ккал.
Информация и советы:
- Колбаску выбирайте без поврежденной упаковки. Не допускайте возможностей для проникновения микробов. Ваше здоровье – самое дорогое, что есть вообще у человека. Не переставайте помнить об этом.
- Следите за надписью на этикетке. Там должно быть написано: «без ГМО». Что это значит? Без генетически модифицированных «организмов». Вот такая вот надпись!
- Колбаса сырокопченая – дорогое удовольствие. Это и должно вас стимулировать к выбору качественной колбасы. Даже если покупаете совсем немножко – про качество не забывайте!
- Если на колбасе появляется плесень – не спешите ее выбрасывать! Просто снимите с нее кожицу. И ее можно будет еще хранить в течение трех часов. Согласитесь, что это не так и мало.
Там должно быть написано: «без ГМО». Что это значит? Без генетически модифицированных «организмов». Вот такая вот надпись!Колбаса кровяная
Только полезные факты!
Калорийность кровяной колбасы = 274 ккал.
Вы представляете, как можно приготовить такую колбаску? Начинаем все расписывать с самого начала:
- Берите сальце свиное (килограмма полтора).
- Нарежьте кубиками.
- На слабом огоньке вытапливайте сальце на сковородке.
- Отваривайте гречку (полкилограмма).
- Добавьте отваренную кашку к салу.
- Кровь говядины (три литра) хорошо перемешайте.
- Взбейте 4 штуки куриных яиц.
- Добавьте в яйца молоко (пол-литра).
- Хорошо взбивайте молоко и яйца.
- Молочно – яичную смесь добавьте ко всему остальному.
- Поперчите.
- Посолите.
- Добавляйте чеснок.
- Мойте говяжьи кишки (десять метров).
- Один кончик кишок перевязывайте ниткой.
- В другую сторону накладывайте фарш.
- Налейте холодную воду в кастрюльку.
- Положите туда колбаску.
- На слабеньком огне ее варите, пусть закипит.
- При температуре двести градусов, примерно двадцать минут, жарьте колбаску в духовке.
Колбаса Докторская
Только полезное и интересное!
Калорийность колбасы докторской (вареной) – 257 ккал.
- Колбаса храниться пятнадцать суток (в искусственной оболочке). Это при условиях, что температура будет от двух до шести градусов (со знаком «плюс»). Любите колбаску – соблюдайте условия хранения.
- Есть шесть видов такой колбаски: в кругах, в белковой оболочке, в синюге, в биолоне, в целлофане, в натуральной оболочке.
- Колбаса «родилась» в далеком тысяча девятьсот тридцать шестом году. Именно тогда самый первый батон этой колбаски сошел с конвейера.
Колбаса копченая
Только факты!
Калорийность колбасы копченой – 420 калорий.
Сервелат – один из видов копченой колбаски. Дословно переводится как «колбаска с мясом».
Очень вкусная кобаска получается, если ее сделать по такому рецепту:
- Промойте кишки.
- На три часа их замочите.
- Просушите.
- Свининку и говядинку через пропустите мясорубку.
- Очистите и промойте чеснок.
- Измельчите.
- Очистите лук.
- Нарежьте.
- Обжарьте лук (наполовину, на подсолнечном масле).
- Добавьте лук в фарш.
- Возьмите селитру.
- Добавляйте в селитру специи, соль и чесночок.
- Перемешайте все.
- Набейте кишки.
- Суровой ниточкой сделайте «перевязку».
- На три дня повесьте лакомство в помещении, которое хорошо проветривается.
- В течение трех недель занимайтесь холодным копчением.
- В самые последние дни копчения добавляйте ветки можжевельника.
Колбаса ливерная
Только факты!
Калорийность ливерной колбасы = 281 калория.
Не пропустите рекомендации к покупке:
- Если в составе этой колбасы соль стоит на первом месте – то ее в колбасе очень много. Производитель скрывает «несвежесть» в этом мясе.
- Летом покупайте ливерку только в полиамидной оболочке.
- В натуральной оболочке колбаса ливерная хранится в течение трех суток.
- Продукция не соответствует ГОСТам, если в ней «вписано» существование (добавление) эмульгаторов.
- Ливерку «создают» из печени животных.
- В ней много витамина D.
Опасность ливерной колбасы — наличие в ее составе пестицидов.
Колбасные комментарии
- Гадость, если колбаса куплена в магазине! Отравиться можно…. Но многие ее покупают, потому что привыкли так жить. Своих детей этими продуктами кормить я точно не буду.
- Когда прочитала о кровяной колбасе – чуть не вытошнило. Не знаю, как ее кушать вообще. И кто придумал, зачем придумал? Много другого альтернативного можно скушать. И зачем самой колбасу делать, если все продается?
- Любую колбасу нельзя кушать православным верующим! Это же – животные! Мы много чего такого едим, чего не следовало бы. Но люди не понимают. Многие не понимают, увы. И я не могу весь мир контролировать. И не хотелось бы, потому что это ответственность.
- Я всегда на диете. Колбасу не ем. И сосиски не ем и не тянет! И что? Не умерла без них! Я и без диеты ела бы мало, потому что переживаний много в личной жизни.
Какая колбаса менее калорийная. Из чего делают колбасу докторскую: калорийность, состав
Калорийность колбасы — часто задаваемый вопрос нашими читателями и постоянными гостями. Действительно, как часто Вы задаетесь вопросом о калорийности колбасы? А калорийность бутерброда с колбасой , который Вы едите почти каждое утро или в качестве «перекусона»?
Колбаса вареная калорийность которой также доступна в таблице ниже, вообще заслуживает отдельного внимания, так как ее, чаще всего, любят больше дети!
Колбаса докторская калорийность которой также довольно высока, должна быть изучена во внеочередном порядке!
А знаете ли Вы, во сколько раз вырастает калорийность оливье с колбасой? А калорийность пиццы с колбасой? Нет? Тогда срочно изучайте и сохраняйте себе эту таблицу!
Колбаса калорийность на 100 грамм
- вареная колбаса Диабетическая — 254 ккал
- вареная колбаса Диетическая — 170 ккал
- вареная колбаса Докторская — 260 ккал
- вареная колбаса Любительская — 301 ккал
- вареная колбаса Молочная — 252 ккал
- вареная колбаса Отдельная — 228 ккал
- вареная колбаса Телячья — 316 ккал
- сардельки Свиные — 332 ккал
- сосиски Молочные — 277 ккал
- сосиски Русские — 220 ккал
- сосиски Свиные — 324 ккал
- варено-копченая Любительская — 420 ккал
- варено-копченая Сервелат — 360 ккал
- полукопченая Краковская — 466 ккал
- полукопченая Минская — 259 ккал
- полукопченая Полтавская — 417 ккал
- полукопченая Украинская — 376 ккал
- сырокопченая Любительская — 514 ккал
- сырокопченая Московская — 473 ккал
Колбаса — вид колбасных изделий , представляющий собой мясной фарш в оболочке, может содержать один или несколько видов мяса, различные наполнители, подвергаться температурной обработке (варке, обжарке) или ферментации.
Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции , Вавилона и Древнего Китая. Славянское слово колбаса известно с XII века, оно встретилось в новгородской берестяной грамоте № 842, где колбаса фигурирует в перечне посланных продуктов. В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке.
Существует гипотеза, что слово «Колбаса» происходит от выражения из Ветхого Завета на иврите «Коль басар», что означает «Всякая плоть» или «Всякое мясо».
Виды колбас
Варёные колбасы
Изготавливаются из просоленного фарша. Их варят при температуре около 80 °C. Варёные колбасы могут содержать большое количество сои, а могут быть и вегетарианскими с соей или сейтаном вместо мяса. Из-за содержания большого количества воды долго не хранятся.
Варёные колбасы содержат 10-15 % белка, 20-30 % жира, энергетическая ценность — 220-310 ккал на 100 г.
Варёно-копчёные колбасы
Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоять из мелких кусочков определённого размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, шпик и крахмал.
Варёно-копчёные колбасы содержат 10-17 % белка, 30-40 % жиров, их энергетическая ценность — 350-410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике — не более 15 суток.
Полукопчёные колбасы
Сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопчёные колбасы на вид и вкус часто почти неотличимы от варёно-копчёных колбас, но при термообработке происходит меньшая потеря веса, а копчение менее выражено.
Полукопчёные колбасы содержат 15-12 % белка, 30-40 % жиров, их энергетическая ценность — 370-460 ккал на 100 г.
Сырокопчёные колбасы
Устаревшее название — твёрдокопчёные . Сырокопчёные колбасы не подвергаются высокотемпературной термической обработке , холодное копчение происходит при 20-25 °С, мясо подвергается ферментации и обезвоживанию.
Созревание сырокопчёных колбас длится не менее 30-40 суток, они содержат наибольшее количество специй, также возможно добавление коньяка.
Сырокопчёные колбасы содержат 13-28 % белка, жира — 28-57 %, энергетическая ценность — 340-570 ккал на 100 г.
Сыровяленые колбасы
Производятся из фарша маринованного мяса. Коптятся в холодном дыме 3-4 суток. Происходит ферментация мяса и его обезвоживание, после чего вялится при температуре 15-18 °С. Пример сыровяленой колбасы — Суджук.
Сыровяленые колбасы содержат 9,9 % белка, жира — 63,2 %, энергетическая ценность — 403 ккал на 100 г.
Ливерная колбаса
Ливерная колбаса изготавливается из субпродуктов (печень, мясная обрезь и т. д.), преимущественно из варёных; также могут использоваться яйца (яичная колбаса), овощи, молоко, сливочное масло и иные добавки. От других колбас ливерные отличаются пастообразной консистенцией и серым или светло-серым цветом как фарша, так и оболочки.
Ливерные колбасы содержат 10-18 % белков, 12-44 % жиров, энергетическая ценность 196-444 ккал на 100 грамм. Срок годности ливерных колбас в натуральной оболочке относительно мал, до 3 суток; однако при использовании вакуумных упаковок или упаковок с модифицированной атмосферой, а также консервантов в составе колбасы, срок годности может быть продлён до 30 суток.
Калорийность различных видов колбасы
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр. | Жиры гр. | Углеводы гр. |
| Буженина | 510 | 15 | 50 | 0 |
| Ветчина в форме | 278,5 | 22,6 | 20,9 | 0 |
| Ветчина особая | 126 | 17,6 | 6,2 | 0 |
| Грудинка копчено-запеченная (свинина) | 514 | 10 | 52,7 | 0 |
| Грудинка сырокопченая (свинина) | 605 | 8,9 | 63,3 | 0 |
| Колбаса вареная говяжья | 165 | 15 | 11,7 | 0,2 |
| Колбаса вареная для завтрака | 187 | 13 | 13,9 | 2,4 |
| Колбаса вареная русская | 302 | 11,5 | 27,9 | 1,7 |
| Колбаса вареная, диабетическая | 254 | 12,1 | 22,8 | 0 |
| Колбаса вареная, диетическая | 170 | 12,1 | 13,5 | 0 |
| Колбаса вареная, докторская | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
| Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки) | 187 | 17,2 | 12,1 | 2,2 |
| Колбаса ливерная | 326 | 14,1 | 28,5 | 2,2 |
| Колбаса вареная, любительская | 301 | 12,2 | 28 | 0,1 |
| Колбаса вареная, любительская свиная | 311,9 | 12,5 | 29,1 | 0 |
| Колбаса вареная, молочная | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 |
| Колбаса вареная, отдельная | 240 | 11 | 21 | 1,7 |
| Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) | 180 | 17,2 | 11,6 | 1,7 |
| Колбаса вареная, свиная | 277 | 10,8 | 25,8 | 0,5 |
| Колбаса вареная, столовая | 234 | 11,1 | 20,2 | 1,8 |
| Колбаса вареная, телячья | 308 | 13,2 | 28,3 | 0,3 |
| Колбаса вареная, чайная | 216 | 11,7 | 18,4 | 1,7 |
| Колбаса варено-копченая | 350 | 20 | 30 | 0 |
| Колбаса варено-копченая московская | 406 | 19,1 | 36,6 | 0,2 |
| Колбаса варено-копченая, любительская | 420 | 17,2 | 39 | 0,2 |
| Колбаса полукопченая одесская | 402 | 14,8 | 38,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая, армавирская | 423 | 15,1 | 40,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая, краковская | 466,2 | 16,2 | 44,6 | 0 |
| Колбаса полукопченая, минская | 258,7 | 23 | 17,4 | 2,7 |
| Колбаса полукопченая, полтавская | 416,6 | 16,4 | 39 | 0 |
| Колбаса полукопченая, таллинская | 373 | 17,1 | 33,8 | 0,2 |
| Колбаса полукопченая, украинская | 375,6 | 16,5 | 34,4 | 0 |
| Колбаса сырокопченая дорожная | 498 | 17 | 47,7 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая зернистая | 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 |
| Колбаса сырокопченая олимпийская | 436 | 21,1 | 39,1 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая свиная | 566 | 13 | 57 | 0,2 |
| Колбаса сырокопченая, брауншвейгская | 491 | 27,7 | 42,2 | 0,2 |
| Колбаса сырокопченая, любительская | 513,8 | 20,9 | 47,8 | 0 |
| Колбаса сырокопченая, московская | 472,7 | 24,8 | 41,5 | 0 |
| Колбаса сырокопченая, столичная | 486,6 | 24 | 43,4 | 0 |
| Корейка копчено-запеченная (свинина) | 475 | 10,2 | 48,2 | 0 |
| Корейка сырокопченая (свинина) | 469 | 10,5 | 47,4 | 0 |
| Мясной хлеб ветчинный | 256 | 12,9 | 21,8 | 1,9 |
| Мясной хлеб говяжий | 263 | 10,5 | 23,9 | 1,4 |
| Мясной хлеб отдельный | 246 | 12 | 21 | 2,1 |
| Окорок варено-копчёный | 510 | 15 | 50 | 0 |
| Окорок тамбовский вареный | 288 | 14,3 | 25,6 | 0 |
| Охотничьи колбаски | 463 | 25,3 | 40 | 0,3 |
| Сервелат | 461 | 24 | 40,5 | 0,2 |
Калорийность сосисок
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр.  | Жиры гр. | Углеводы гр. |
| Сардельки 1 сорта | 202 | 10,3 | 17,2 | 1,5 |
| Сардельки говяжьи | 215 | 11,4 | 18,2 | 1,3 |
| Сардельки свиные | 322 | 10,1 | 31,6 | 1,8 |
| Сосиски говяжьи | 226 | 10,4 | 20,1 | 0,8 |
| Сосиски столичные | 234 | 12,2 | 20,3 | 0,5 |
| Сосиски, молочные | 261 | 11 | 23,9 | 0,4 |
| Сосиски, русские | 250 | 11,3 | 22 | 1,7 |
| Сосиски, свиные | 324,4 | 11,8 | 30,8 | 0 |
Многих людей, сидящих на диете, интересует вопрос о том, сколько калорий в в колбасе. Ответить на него однозначно сложно. Ведь всё зависит от того, из какого вида мяса сделана эта колбаса, сколько сопутствующих ингредиентов в изделие подмешано, какую технологическую обработку прошли эти компоненты. И даже то, в какой оболочке находится продукт — в натуральной кишке или целлофане, отражается на калорийности.
Обычно в магазинную колбасу кладут не так уж много мяса. Это слишком накладно и не окупается. Вместо него добавляют усилители вкуса, сою, крахмал, натрий, молоко, целлюлозу (другими словами, туалетную бумагу). И от таких добавок колбаса становится менее калорийной! Но и более нездоровой для организма. Чем травить себя непонятными колбасами, лучше поесть обычного мяса . Или прокрутить фарш самим и утрамбовать его в сардельки. мяса в домашней колбасе более высокий. Она полезнее, хотя может быть значительно питательнее, чем покупной продукт. Рассмотрим все же энергетическую ценность известных в нашей стране видов этих мясных изделий.
Вареная колбаса
Конечно, калорийность продукта во многом зависит от питательности входящих в него ингредиентов.
Поэтому свиная колбаса жирнее, чем говяжья. Добавление шпика автоматически прибавляет калории.
Но в вопросе об энергетической ценности продукта не менее важна технология его обработки. С этой точки зрения выделяют вареные, копченые, сыровяленые, ливерные, кровяные и фаршированные колбасы , не говоря уже о множестве промежуточных или смешанных видов. Например, существуют полукопченые колбасы , для которых фарш сначала отваривают, а потом подвергают его обработке дымом. Что из этой славной когорты выбрать худеющему человеку?
Наиболее обезжиренными считаются вареные колбасы. Мясо для такого изделия долго варится, и таким образом оно отдает часть своего жира бульону. И сколько калорий в в колбасе остается после такой тепловой обработки? В среднем около 165 ккал на сто грамм продукта. Вполне можно позволить себе бутерброд с такой колбаской на завтрак. Добавление молока и крахмала лишь немного увеличивают ее питательность — до 200-250 Ккал. Диетологи даже советуют худеющим людям отваривать другие виды колбас (копченые, к примеру). Это делается для того, чтобы снизить их энергетическую ценность.
Сколько калорий в докторской колбасе
Нельзя не упомянуть отдельно удивительно вкусный продукт советского пищепрома, который вот уже 80 лет радует сердца (и желудки) людей нашего государства. Это колбаса под названием «Докторская». Однако многие, вероятно, заметили, что сейчас она стала менее вкусной, чем та, которой мы лакомились в детстве. Изменился ГОСТ. В стандарте 1979 года предусматривалось содержание в изделии 70% полужирной свинины, 25% говядины, 3% яиц, 1,5% сухого молока и немного сахара, соли, мускатного ореха и молотого кардамона.
С 2011 года ГОСТ Р 52196 позволяет добавлять в колбасу воду, заменять яйца порошком. Удельный вес мяса в изделии требует добавить в него больше специй и усилителей вкуса. Но «Докторская» продолжает оставаться колбасой категории А, поскольку в ней нет сои и растительного гелеобразователя. Некоторые недобросовестные производители могут увеличить в продукте долю сливок за счет свинины.
Сколько калорий в в колбасе «Докторской» накапливается в результате такого изменения состава? Средняя данного продукта колеблется от 242 до 260 Ккал. Вполне подойдет для того, чтобы побаловать себя раз-другой в неделю или использовать «Докторскую» для салата оливье.
Печеночные и ливерные колбасы
Вопреки расхожему мнению о том, что покупают разве что на корм домашним животным, некоторые производители готовят ее очень вкусно. В состав такой колбасы входит печень, почки, желудки, вымя и прочие субпродукты, полезные нашему организму. Конечно, бывают и такие изделия, в которых намешаны шкурки, пятачки, кишки, скрепленные наваром из копыт и рогов.
Если мы интересуемся тем, сколько калорий в ливерной колбасе, нам нужно ознакомиться с ее составом. Обычно питательная ценность такого изделия колеблется в пределах 226-250 ккал. Но вкусная ливерная колбаса , по вкусу напоминающая может таить в себе около 384 Ккал, поскольку в нее добавлено сало — шпик.
Стоит особо упомянуть «кровянку». У нас ее тоже покупают для кошек и собак. Но в Украине на основе вареной крови делают очень вкусную колбасу — «кышку». Содержащаяся в продукте гречневая каша , богатая клетчаткой , нейтрализует действие жиров на организм.
Варено-копченые колбасы
Проблема этого вида изделий даже не в калорийности. Хотя она однозначно выше, чем у вареных колбас. Дело в том, что полукопченые продукты покупают люди с низким достатком, «на праздник». Для этого ценового сегмента производитель не тратит много усилий и попросту обрабатывает вареную колбасу имитацией дымового запаха. Это вещество канцерогенно. Не стоит включать такой продукт в свой ежедневный рацион.
Если уж выбирать из этого вида изделий, то стоит остановиться на рубленных колбасах. Они представляют собой не утрамбованный фарш, а маленькие кусочки мяса. Сколько калорий в в колбасе полукопченой? В «Таллиннской», например, 373, в «Полтавской» — 417, а в «Любительской» — все 420.
Холестериновая бомба
Диетическим продуктом ну никак не назовешь.
Однако они такие вкусные, что отказаться от них намного труднее, чем бросить курить. Сколько калорий в копченой колбасе ? Это нужно знать, чтобы рассчитать, как часто мы можем себя ею побаловать. Это также зависит от ингредиентов изделия.
Горячий дым вытапливает жир, а последующая сушка также положительно влияет на уменьшение энергетической ценности. Но, как ни крути, в таких колбасах все равно сохраняется около 60% жиров. Наименее калорийна «Баварская» — 308 ккал. В изысканном сервелате их 461. А лидером по питательной ценности является «Зернистая» — 608 ккал на 100 г продукта.
Средняя питательная ценность этого вида продуктов — 490 килокалорий. Остановите свой выбор на «Охотничьих колбасках » — они самые диетические из этой особо жирной когорты продуктов питания — всего 326 ккал. Несколько выше питательная ценность у чоризо — 455. «Брауншвейгская» колбаса имеет почти 500 килокалорий. А лидером по питательной ценности является салями с вкраплениями сала — 568 ккал.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
Пищевая ценность и химический состав
«Колбаса вареная, докторская» .В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257 кКал | 1684 кКал | 15.3% | 6% | 1680 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 6.5% | 76 г |
| Жиры | 22.2 г | 60 г | 37% | 14.4% | 60 г |
| Углеводы | 1.5 г | 211 г | 0.7% | 0.3% | 214 г |
| Вода | 60.8 г | 2400 г | 2.5% | 1% | 2432 г |
| Зола | 2. 7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 909 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 5.7% | 1 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.2% | 2 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 4.3% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.2 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 15 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9 мг | 20 мг | 24.5% | 9.5% | 20 г |
| Ниацин | 2.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243 мг | 2500 мг | 9.7% | 3.8% | 2505 г |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 1000 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2.1% | 400 г |
| Натрий, Na | 828 мг | 1300 мг | 63.7% | 24.8% | 1300 г |
| Сера, S | 128 мг | 1000 мг | 12.8% | 5% | 1000 г |
| Фосфор, Ph | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 8.7% | 798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 3.7% | 18 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.71 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лизин | 0.95 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.51 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.81 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.47 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.38 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.2% | 16.4% | 1 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.63 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.7% | 13.5% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.22 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.37 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.96 г | от 18.8 до 48.8 г | 58.3% | 22.7% | 19 г |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.83 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 10.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 7% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 1.57 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.38 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса вареная, докторская составляет 257 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион» .
Основной
Колбаса — вид колбасных изделий, представляющий собой мясной фарш в оболочке, может содержать один или несколько видов мяса, различные наполнители, подвергаться температурной обработке (варке, обжарке) или ферментации.
Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая. Славянское слово колбаса известно с XII века, оно встретилось в новгородской берестяной грамоте № 842, где колбаса фигурирует в перечне посланных продуктов. В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке.
Существует гипотеза, что слово «Колбаса» происходит от выражения из Ветхого Завета на иврите «Коль басар», что означает «Всякая плоть» или «Всякое мясо».
Виды колбас
Варёные колбасы
Изготавливаются из просоленного фарша. Их варят при температуре около 80 °C. Варёные колбасы могут содержать большое количество сои, а могут быть и вегетарианскими с соей или сейтаном вместо мяса. Из-за содержания большого количества воды долго не хранятся.
Варёные колбасы содержат 10-15 % белка, 20-30 % жира, энергетическая ценность — 220-310 ккал на 100 г.
Варёно-копчёные колбасы
Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоять из мелких кусочков определённого размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, шпик и крахмал.
Варёно-копчёные колбасы содержат 10-17 % белка, 30-40 % жиров, их энергетическая ценность — 350-410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике — не более 15 суток.
Полукопчёные колбасы
Сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопчёные колбасы на вид и вкус часто почти неотличимы от варёно-копчёных колбас, но при термообработке происходит меньшая потеря веса, а копчение менее выражено.
Полукопчёные колбасы содержат 15-12 % белка, 30-40 % жиров, их энергетическая ценность — 370-460 ккал на 100 г.
Сырокопчёные колбасы
Устаревшее название — твёрдокопчёные . Сырокопчёные колбасы не подвергаются высокотемпературной термической обработке, холодное копчение происходит при 20-25 °С, мясо подвергается ферментации и обезвоживанию. Созревание сырокопчёных колбас длится не менее 30-40 суток, они содержат наибольшее количество специй, также возможно добавление коньяка.
Сырокопчёные колбасы содержат 13-28 % белка, жира — 28-57 %, энергетическая ценность — 340-570 ккал на 100 г.
Сыровяленые колбасы
Производятся из фарша маринованного мяса. Коптятся в холодном дыме 3-4 суток. Происходит ферментация мяса и его обезвоживание, после чего вялится при температуре 15-18 °С. Пример сыровяленой колбасы — Суджук.
Сыровяленые колбасы содержат 9,9 % белка, жира — 63,2 %, энергетическая ценность — 403 ккал на 100 г.
Ливерная колбаса
Ливерная колбаса изготавливается из субпродуктов (печень, мясная обрезь и т. д.), преимущественно из варёных; также могут использоваться яйца (яичная колбаса), овощи, молоко, сливочное масло и иные добавки. От других колбас ливерные отличаются пастообразной консистенцией и серым или светло-серым цветом как фарша, так и оболочки.
Ливерные колбасы содержат 10-18 % белков, 12-44 % жиров, энергетическая ценность 196-444 ккал на 100 грамм. Срок годности ливерных колбас в натуральной оболочке относительно мал, до 3 суток; однако при использовании вакуумных упаковок или упаковок с модифицированной атмосферой, а также консервантов в составе колбасы, срок годности может быть продлён до 30 суток.
Калорийность различных видов колбасы
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр. | Жиры гр. | Углеводы гр. |
| Буженина | 510 | 15 | 50 | 0 |
| Ветчина в форме | 278,5 | 22,6 | 20,9 | 0 |
| Ветчина особая | 126 | 17,6 | 6,2 | 0 |
| Грудинка копчено-запеченная (свинина) | 514 | 10 | 52,7 | 0 |
| Грудинка сырокопченая (свинина) | 605 | 8,9 | 63,3 | 0 |
| Колбаса вареная говяжья | 165 | 15 | 11,7 | 0,2 |
| Колбаса вареная для завтрака | 187 | 13 | 13,9 | 2,4 |
| Колбаса вареная русская | 302 | 11,5 | 27,9 | 1,7 |
| Колбаса вареная, диабетическая | 254 | 12,1 | 22,8 | 0 |
| Колбаса вареная, диетическая | 170 | 12,1 | 13,5 | 0 |
| Колбаса вареная, докторская | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
| Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки) | 187 | 17,2 | 12,1 | 2,2 |
| Колбаса ливерная | 326 | 14,1 | 28,5 | 2,2 |
| Колбаса вареная, любительская | 301 | 12,2 | 28 | 0,1 |
| Колбаса вареная, любительская свиная | 311,9 | 12,5 | 29,1 | 0 |
| Колбаса вареная, молочная | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 |
| Колбаса вареная, отдельная | 240 | 11 | 21 | 1,7 |
| Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) | 180 | 17,2 | 11,6 | 1,7 |
| Колбаса вареная, свиная | 277 | 10,8 | 25,8 | 0,5 |
| Колбаса вареная, столовая | 234 | 11,1 | 20,2 | 1,8 |
| Колбаса вареная, телячья | 308 | 13,2 | 28,3 | 0,3 |
| Колбаса вареная, чайная | 216 | 11,7 | 18,4 | 1,7 |
| Колбаса варено-копченая | 350 | 20 | 30 | 0 |
| Колбаса варено-копченая московская | 406 | 19,1 | 36,6 | 0,2 |
| Колбаса варено-копченая, любительская | 420 | 17,2 | 39 | 0,2 |
| Колбаса полукопченая одесская | 402 | 14,8 | 38,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая, армавирская | 423 | 15,1 | 40,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая, краковская | 466,2 | 16,2 | 44,6 | 0 |
| Колбаса полукопченая, минская | 258,7 | 23 | 17,4 | 2,7 |
| Колбаса полукопченая, полтавская | 416,6 | 16,4 | 39 | 0 |
| Колбаса полукопченая, таллинская | 373 | 17,1 | 33,8 | 0,2 |
| Колбаса полукопченая, украинская | 375,6 | 16,5 | 34,4 | 0 |
| Колбаса сырокопченая дорожная | 498 | 17 | 47,7 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая зернистая | 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 |
| Колбаса сырокопченая олимпийская | 436 | 21,1 | 39,1 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая свиная | 566 | 13 | 57 | 0,2 |
| Колбаса сырокопченая, брауншвейгская | 491 | 27,7 | 42,2 | 0,2 |
| Колбаса сырокопченая, любительская | 513,8 | 20,9 | 47,8 | 0 |
| Колбаса сырокопченая, московская | 472,7 | 24,8 | 41,5 | 0 |
| Колбаса сырокопченая, столичная | 486,6 | 24 | 43,4 | 0 |
| Корейка копчено-запеченная (свинина) | 475 | 10,2 | 48,2 | 0 |
| Корейка сырокопченая (свинина) | 469 | 10,5 | 47,4 | 0 |
| Мясной хлеб ветчинный | 256 | 12,9 | 21,8 | 1,9 |
| Мясной хлеб говяжий | 263 | 10,5 | 23,9 | 1,4 |
| Мясной хлеб отдельный | 246 | 12 | 21 | 2,1 |
| Окорок варено-копчёный | 510 | 15 | 50 | 0 |
| Окорок тамбовский вареный | 288 | 14,3 | 25,6 | 0 |
| Охотничьи колбаски | 463 | 25,3 | 40 | 0,3 |
| Сервелат | 461 | 24 | 40,5 | 0,2 |
Калорийность сосисок
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр. | Жиры гр. | Углеводы гр. |
| Сардельки 1 сорта | 202 | 10,3 | 17,2 | 1,5 |
| Сардельки говяжьи | 215 | 11,4 | 18,2 | 1,3 |
| Сардельки свиные | 322 | 10,1 | 31,6 | 1,8 |
| Сосиски говяжьи | 226 | 10,4 | 20,1 | 0,8 |
| Сосиски столичные | 234 | 12,2 | 20,3 | 0,5 |
| Сосиски, молочные | 261 | 11 | 23,9 | 0,4 |
| Сосиски, русские | 250 | 11,3 | 22 | 1,7 |
| Сосиски, свиные | 324,4 | 11,8 | 30,8 | 0 |
Колбаса является пищевым продуктом, приготовленным из мясного фарша одного или нескольких видов мяса. Калорийность колбасы зависит от ее вида, что обусловлено входящими в нее ингредиентами, и от способа приготовления.
Колбасные изделия, приготовленные по правильной технологии, с содержанием только мяса и специй, можно отнести к здоровой пище. Однако современная промышленность для сокращения себестоимости, увеличения срока хранения и улучшения внешней привлекательности использует для приготовления колбасы крайне вредные для организма ингредиенты и пищевые добавки. Вследствие этого частое употребление колбасных изделий промышленного производства увеличивает риск развития различных болезней – нарушений функции почек, подагры, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому, помимо калорийности колбасы, при ее выборе следует отнестись с вниманием к пищевым добавкам, которые должны быть указаны на этикетке – кроме нитрата натрия, согласно ГОСТа, при изготовлении колбасных изделий другие добавки использоваться не должны. Также следует знать, что в низших сортах колбасы содержится лишь незначительный процент мяса, а основную ее массу составляет белок (растительный и молочный), желе, искусственный жир и другие ингредиенты, предназначенные для того, чтобы колбаса напоминала мясо.
Лучшими по качеству и калорийности колбасами считаются домашние изделия, приготовленные из нежирных сортов мяса, без пищевых добавок, с соблюдением технологии и минимальным количеством соли и жира.
Сорта и калорийность вареной колбасы
Колбасу вареную, как правило, готовят из просоленного фарша при температуре около 75-85 градусов Цельсия. Она имеет ограниченный срок годности из-за большого количества воды, которая в ней содержится. Помимо мяса, в зависимости от сорта, в этот вид колбасы добавляют сою. Калорийность вареной колбасы колеблется от 220 до 310 ккал в 100 г. В среднем этот вид колбасных изделий содержит до 15% белка и до 30% жира.
Одними из самых популярных сортов вареной колбасы являются: Любительская, Докторская и Молочная. Калорийность Докторской колбасы, при соблюдении технологического процесса, составляет 257 ккал на 100 г, она уступает только Любительской (301 ккал) и Телячьей (316 ккал).
Меньше всего калорий в колбасах вареных:
- Диетической – 170 ккал;
- Отдельной – 228 ккал.
Несмотря на высокую калорийность, Докторская колбаса пользуется популярностью, благодаря высоким вкусовым качествам и достаточно длительному сроку хранения. Ее традиционно используют не только для бутербродов, но и для некоторых зимних салатов, например, оливье, а также существуют рецепты приготовления с нею окрошки и других первых блюд.
Для диетического питания следует выбирать колбасу с наименьшей калорийностью и наименьшим процентным соотношением жира. Например, калорийность колбасы Диетической меньше всего не только среди вареных сортов, но и среди других видов колбасных изделий. Также именно в этом сорте содержится минимальный процент жиров – 13%.
Калорийность варено-копченых колбас
Из-за технологии приготовления калорий в колбасах варено-копченых значительно больше. В процессе приготовления ее сначала варят, после чего подвергают копчению. Обычно в колбасных изделиях этого вида содержится больше специй, а в качестве других ингредиентов может быть мука, молоко, крахмал и сливки.
Также калорийность колбасы зависит и от состава фарша – варено-копченые колбасы могут содержать не только однородный фарш, но и кусочки мяса определенного размера.
Срок хранения этого вида колбасы несколько больше и составляет в среднем 15 дней. Также выше и калорийность колбасы, например:
- Любительская – 420 ккал;
- Сервелат – 461 ккал.
Виды и калорийность копченых колбас
Для приготовления полукопченых колбас фарш сначала обжаривают, после чего варят и коптят. Такая обработка позволяет снизить потерю веса изделия, а также влияет на вкусовые качества и калорийность колбасы.
Сырокопченые колбасы в процессе приготовления не обрабатывают высокой температурой. Они подвергаются обезвоживанию и ферментации, что увеличивает срок их изготовления (от 30 до 40 дней). Современные пищевые добавки позволяют сократить срок ее вызревания до 21 дня и меньше. Калорийность копченых колбас варьируется от 340 до 570 ккал в зависимости от сорта. В них содержится от 28% до 57% жира, а содержание белка – не более 28%.
Наиболее популярными являются следующие виды копченых колбас:
- Краковская полукопченая – 466 ккал;
- Минская полукопченая – 287 ккал;
- Полтавская полукопченая – 417 ккал;
- Украинская полукопченая – 376 ккал;
- Любительская сырокопченая – 514 ккал;
- Московская сырокопченая – 473 ккал.
Однако калорийность колбасы не является единственным критерием, на который можно опираться при ее выборе. Также необходимо обращать внимание на ее состав, срок годности, внешний вид и запах.
Вряд ли найдется тот, кто никогда не слышал о колбасе. Колбасой мы называем пищевой продукт, приготовленный из мяса и некоторых добавок, который прошел технологическую обработку. Колбаса может вмещать в себе один или несколько разных видов мяса. Причем содержание мяса в колбасе может составлять от 1 до 70%. В зависимости от используемого для их приготовления мяса и технологии производства колбасы могут быть вареными, фаршированными, копчеными, полукопчеными, ливерными, сырокопчеными, кровяными.
Колбаса – это продукт питания, приготовленный из фарша и помещенный в продолговатую оболочку (натуральную или искусственную). Она может состоять как из одного, так и из нескольких видов мяса.
Благодаря превосходному вкусу и высоким питательным качествам колбаса является популярным товаром. В состав качественного продукта входит мясо, легкоусвояемый свиной жир, специи и другие ингредиенты. При приготовлении удаляются пленки, хрящи, кости, грубая соединительная ткань и сухожилия.
О вареной колбасе:
Конечно, калорийность продукта во многом зависит от питательности входящих в него ингредиентов. Поэтому свиная колбаса жирнее, чем говяжья. Добавление шпика автоматически прибавляет калории.
Но в вопросе об энергетической ценности продукта не менее важна технология его обработки. С этой точки зрения выделяют вареные, копченые, сыровяленые, ливерные, кровяные и фаршированные колбасы, не говоря уже о множестве промежуточных или смешанных видов. Например, существуют полукопченые колбасы, для которых фарш сначала отваривают, а потом подвергают его обработке дымом. Что из этой славной когорты выбрать худеющему человеку?
Наиболее обезжиренными считаются вареные колбасы. Мясо для такого изделия долго варится, и таким образом оно отдает часть своего жира бульону. И сколько калорий в в колбасе остается после такой тепловой обработки? В среднем около 165 ккал на сто грамм продукта. Вполне можно позволить себе бутерброд с такой колбаской на завтрак. Добавление молока и крахмала лишь немного увеличивают ее питательность – до 200-250 Ккал. Диетологи даже советуют худеющим людям отваривать другие виды колбас (копченые, к примеру). Это делается для того, чтобы снизить их энергетическую ценность.
Как правильно выбрать колбасу
выбрать качественную колбасу в магазине под силу только профессионалу. К сожалению, производители часто нарушают технологию изготовления этого продукта и добавляют то, что организм человека не в состоянии усвоить. Речь идет о всевозможных красителях, усилителях вкуса и аромата, а также о добавках, целью которых является продление срока годности.
Поверхность изделия должна быть гладкой, чистой, без повреждений, а оболочка – плотно прилегать к нему. Если это не так, скорее всего перед вами пересушенная колбаса с истекшим сроком годности либо хранившаяся в ненадлежащих условиях.
Зачастую при покупке колбасы немногие читают информацию о составе. Пользуясь этим, недобросовестные производители вместо натурального мяса кладут массу, сделанную из спрессованных костей, кожи и др. (МОМ). Если изделие содержит сою, то она указывается на этикетке как растительный белок, а МОМ называется мясом.
Большинство людей думают, что розовый цвет колбасных изделий свидетельствует об их свежести. На самом же деле его получают путем добавления красителя, отнюдь не полезного для здоровья. Натуральное мясо после переработки имеет сероватый цвет, поэтому именно такая колбаса будет менее вредной. Учитывая все вышесказанное, колбасу, которая продается в магазинах, лучше исключить из рациона, заменив ее сделанной в домашних условиях.
Качественное колбасное изделие является богатым источником железа, белка, витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Его можно употреблять с любыми овощами (сырыми, тушеными, вареными, запеченными или приготовленными на пару). Такое сочетание является наиболее приемлемым с точки зрения диетологии. Если вы любите есть колбасу традиционным способом, то есть с хлебом, то лучше отдать предпочтение цельнозерновым сортам.
Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран разработали огромное количество национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами.
Обычно для изготовления колбас используют любое мясо: свинину, говядину, баранину, курятину, гусятину, конину и т. д. Наиболее распространенными являются колбасы из свинины, которую используют как саму по себе, так и в сочетании с другими видами мяса.
Польза и вред вареной колбасы
Врачи и специалисты по диетическому питанию в один голос утверждают, что колбасные изделия необходимо полностью исключить из рациона. Но так ли уж оправданы их предостережения? Вареные колбасы проходят наиболее щадящий вид обработки, в отличие от варено-копченых и копченых мясных изделий. Исходя из этого, свойства и калорийность вареной колбасы целиком зависит от ее состава. По нормам ГОСТа в вареной колбасе категории А должно содержаться:
- 90-95% мясного фарша (эквивалентно 60 % мышечной ткани),
- от 3% яиц,
- 2-5% крахмала,
- 2-5% молока,
- соль, специи и приправы.
Продукты категории А, то есть, высшего сорта, от проверенного и ответственного производителя вполне допустимы в питании даже диетическом и детском. Конечно, регулярно заменять колбасными изделиями полноценные мясные блюда не стоит, но иногда побаловать себя качественной колбасой вполне допустимо.
Недобросовестные производители, желая снизить себестоимость продукта, добавляют в фарш соевый белок, муку и большое количество субстанции, произведенной из костей и кожи животных. Мясо в чистом виде в такой колбасе может вообще не содержаться, на этикетке это обозначается отметкой «МОМ».
Калории вареных колбас, ветчины
| Название колбасы | Калории | Белок | Жир | Углеводы |
| колбаса вареная Молочная | 252.0 | 11.7 | 22.8 | 0.0 |
| колбаса вареная Докторская | 257.0 | 12.8 | 22.2 | 1.5 |
| колбаса Русская | 302.0 | 11.8 | 28.9 | 0.0 |
| ветчина Любительская куриная (бройлер Рязани) | 143.0 | 14.9 | 7.1 | 0.0 |
| ветчина егорьево | 139.0 | ? | ? | ? |
| балык из куриной грудки черкизово | 109.0 | 16.0 | 5.0 | 0.0 |
| ветчина империя вкуса из индейки | 90.0 | ? | ? | ? |
| зелец- язык говяжий | 212.0 | 22.4 | 13.6 | 2.4 |
| колбаса ливерная- типа колбаса | 384.0 | 12.5 | 35.7 | 4.3 |
| сальтисон тоже колбаса | 336.0 | 12.6 | 32.0 | 0.5 |
| рулет ветчинный | 143.0 | 14.9 | 9.3 | 0.1 |
Сколько калорий в куриной колбасе:
О пользе курицы для организма человека нет нужды лишний раз говорить. Куриная колбаса имеет сбалансированный витаминно-минеральный комплекс (калоризатор). Химический состав куриной колбасы достоин внимания, в нём представлены: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Калорийность куриной вареной колбасы составляет 223 ккал на 100 грамм продукта.
Сколько калорий в докторской колбасе
Нельзя не упомянуть отдельно удивительно вкусный продукт советского пищепрома, который вот уже 80 лет радует сердца (и желудки) людей нашего государства. Это колбаса под названием «Докторская». Однако многие, вероятно, заметили, что сейчас она стала менее вкусной, чем та, которой мы лакомились в детстве. Изменился ГОСТ. В стандарте 1979 года предусматривалось содержание в изделии 70% полужирной свинины, 25% говядины, 3% яиц, 1,5% сухого молока и немного сахара, соли, мускатного ореха и молотого кардамона.
С 2011 года ГОСТ Р 52196 позволяет добавлять в колбасу воду, заменять яйца порошком. Удельный вес мяса в изделии требует добавить в него больше специй и усилителей вкуса. Но «Докторская» продолжает оставаться колбасой категории А, поскольку в ней нет сои и растительного гелеобразователя. Некоторые недобросовестные производители могут увеличить в продукте долю сливок за счет свинины. Сколько калорий в в колбасе «Докторской» накапливается в результате такого изменения состава? Средняя энергетическая ценность данного продукта колеблется от 242 до 260 Ккал. Вполне подойдет для того, чтобы побаловать себя раз-другой в неделю или использовать «Докторскую» для салата оливье.
Сколько калорий в молочной колбасе:
В «Молочной» вареной колбасе килокалорий довольно много, порядка 252 ккал; жиров опять же немало, прямо-таки 22.8 г; белков при этом средне, около 11.7 г; углеводов однако почти нет, всего-навсего 0.2 г.
Калорийность копченой колбасы:
Сколько же калорий содержит в себе копченая колбаса? Отметим, что разные виды такой продукции содержат разное количество питательных веществ, что и говорит о том, что их калорийность тоже разная. Например:
- варено-копченый вид — 350-410 ккал;
- сырокопченый вид — 350-580 ккал калорийность на каждые 100 гр.
В основном, такой продукт содержит большое количество белков, углеводов и жиров. Это все и составляет пищевую ценность колбасы. Отметим, что количество калорий продукта зависит именно от того, сколько процентов этих компонентов содержаться в его составе.
Калорийность ливерной колбасы составляет
Калорийность ливерной колбасы составляет 326 ккал на 100 грамм продукта.
Сырьё, используемое для приготовления ливерной колбасы, это ливер, то есть внутренности мясных животных. К ливеру относятся печень, сердце, желудок, легкие, рубец, жилки. Также дающие клей компоненты: уши, губы, шкурки, пятачки и другие (калоризатор). Вязкий бульон, в котором долго варят ливер, насыщен коллагеном, который является необычайно полезным для костей и суставов.
Диетическое питание
После прочтения статьи может сложиться вывод о том, что колбаса далеко не диетический продукт, а уж если очень хочется, то можно съесть пару кусочков вареной колбасы, и то раз в неделю. А вот любители колбасы с этими выводами не согласились и придумали колбасную диету. Да-да, диету, в основе которой лежит колбаса, да не какая-нибудь, а сырокопченая, т.е. самая жирная и калорийная. Ежедневный рацион питания должен складываться их колбасы, которую можно сочетать с легкими овощами и фруктами, но категорически запрещается употреблять колбасу с макаронами, картошкой, хлебом, майонезом, фасолью, помидорами и яйцами.
Наряду с легкими овощными салатами, которые сами по себе способствуют похудению, а колбаса добавит калорий в рацион и подарит приятные вкусовые ощущения. Отличная диета для тех, кто совсем не может без колбасы, однако рекомендуется проконсультироваться с врачом, перед тем, как начать питаться в соответствии с рационом диеты.
Если вы хотите похудеть или примкнуть к тем, кто правильно питается, то стоит ограничить потребление колбасы, особенно копченых и полукопченых сортов. Вареная колбаса может присутствовать на вашем столе немного чаще, но не стоит ей увлекаться. И совет — покупайте качественную колбасу, которая соответствует требованиям ГОСТа и содержит хотя бы 10% мяса. И, приятного аппетита!
На протяжении многих лет докторская колбаса является одним из самых любимых мясных лакомств. Ее мы добавляем в праздничные салаты и с ней готовим по утрам или бутерброды. Поэтому те, кто следит за своей фигурой, не зря интересуются, сколько калорий в докторской колбасе.
Учитывая ингредиенты, которые присутствуют в ее составе, назвать данный продукт диетическим никак нельзя. Однако среди остальных видов подобной продукции, именно в докторской колбасе калорий наименьшее количество.
Сколько калорий в колбасе?
Учитывая большой ассортимент данного вида продукта, выбрать наиболее качественный и максимально полезный бывает довольно сложно. Самыми «вредными» для нашего организма являются копченные и сырокопченые колбасы, изготовленные из рубленого мяса и сала. Их энергетическая ценность самая высокая. А учитывая, сколько калорий в такой колбасе — от 400 до 520 ккал на 100 граммов продукта, включать ее в рацион диетического питания категорически запрещено.
Менее опасной для здоровья считается докторская колбаса, калорийность которой гораздо ниже – 256 – 260 ккал на 100 граммов продукта. Изготавливают ее из говяжьего и нежирного свиного фарша, с добавлением специй, яиц и сухого молока, поэтому кроме вкусовых качеств в ней содержится немало полезных веществ. докторской колбасы составляет: 12,8 г белков; 22,2 г жиров и 1,8 г углеводов, а значит, при похудении его лучше не употреблять.
Всем нам известная «варенка» — это, пожалуй, наименее безобидный вариант колбас. В ее состав входит натуральный фарш, специи, а иногда и соя. Благодаря этому калорийность вареной докторской колбасы составляет 165 ккал на 100 грамм продукта. Однако, несмотря на это, худеющим людям лучше отказаться от этого продукта заменяя его обычным отварным мясом, или баловать себя максимум один или два раза в неделю.
Калорийность копченой колбасы. Калорийность докторской колбасы Копченая колбаса калории на 100 грамм
На протяжении многих лет докторская колбаса является одним из самых любимых мясных лакомств. Ее мы добавляем в праздничные салаты и с ней готовим по утрам или бутерброды. Поэтому те, кто следит за своей фигурой, не зря интересуются, сколько калорий в докторской колбасе.
Учитывая ингредиенты, которые присутствуют в ее составе, назвать данный продукт диетическим никак нельзя. Однако среди остальных видов подобной продукции, именно в докторской колбасе калорий наименьшее количество.
Сколько калорий в колбасе?
Учитывая большой ассортимент данного вида продукта, выбрать наиболее качественный и максимально полезный бывает довольно сложно. Самыми «вредными» для нашего организма являются копченные и сырокопченые колбасы, изготовленные из рубленого мяса и сала. Их энергетическая ценность самая высокая. А учитывая, сколько калорий в такой колбасе — от 400 до 520 ккал на 100 граммов продукта, включать ее в рацион диетического питания категорически запрещено.
Менее опасной для здоровья считается докторская колбаса, калорийность которой гораздо ниже – 256 – 260 ккал на 100 граммов продукта. Изготавливают ее из говяжьего и нежирного свиного фарша , с добавлением специй, яиц и сухого молока, поэтому кроме вкусовых качеств в ней содержится немало полезных веществ . докторской колбасы составляет: 12,8 г белков; 22,2 г жиров и 1,8 г углеводов, а значит, при похудении его лучше не употреблять.
Всем нам известная «варенка» — это, пожалуй, наименее безобидный вариант колбас. В ее состав входит натуральный фарш, специи, а иногда и соя. Благодаря этому калорийность вареной докторской колбасы составляет 165 ккал на 100 грамм продукта. Однако, несмотря на это, худеющим людям лучше отказаться от этого продукта заменяя его обычным отварным мясом , или баловать себя максимум один или два раза в неделю.
Калорийность и пищевая ценность колбасы вареной, копченой, ливерной, сосисок, буженины.
Колбасу, сосиски, сардельки никак нельзя отнести к диетическим продуктам . Мало того, что содержание мяса в ней может быть всего 10%, так еще она напичкана всякими консервантами, разрыхлителями, загустителями, модифицированной соей, костной мукой, растительными жирами . Все это не прибавит ни капельки здоровья, а вот вред нанести может. Так же колбасные изделия не подходят и для похудения. И хотя углеводов в них быть не должно, но содержание жира достаточно значительное. Как следствие — значительная калорийность продукта, даже вареных колбас. Так в 100граммах обычной докторской колбасы 250 калорий, а 100 граммах буженины — больше 500! Даже калорийность такой, казалось бы полезной и диетической ливерной колбасы — 326 калорий.
И хотя в известных белковых диетах, таких как кремлевская, диета Дюкана, разрешается использовать продукты переработки мяса, делать этого не стоит. По мнению сайта fotodiet.ru худеющим, такие продукты лучше всего исключить из своего рациона. А здоровым людям рекомендуем употреблять их не чаще 1-2 раз в неделю.
На много полезней питаться настоящим мясом, чем использовать продукты его глубокой переработки.
Ниже приводится таблица калорийности и пищевой ценности колбас, сосисок, сарделек, ветчины из расчета на 100 грамм продукта.
Таблица калорийности и пищевой ценности колбасных изделий Продукт КалорийностьКкал Белки
гр. Жиры
гр. Углеводы
гр.
| Буженина | 510 | 15 | 50 | 0 |
| Ветчина в форме | 278,5 | 22,6 | 20,9 | 0 |
| Ветчина особая | 126 | 17,6 | 6,2 | 0 |
| 514 | 10 | 52,7 | 0 | |
| 605 | 8,9 | 63,3 | 0 | |
| Колбаса вареная говяжья | 165 | 15 | 11,7 | 0,2 |
| Колбаса вареная для завтрака | 187 | 13 | 13,9 | 2,4 |
| Колбаса вареная русская | 302 | 11,5 | 27,9 | 1,7 |
| 254 | 12,1 | 22,8 | 0 | |
| Колбаса вареная, диетическая | 170 | 12,1 | 13,5 | 0 |
| Колбаса вареная, докторская | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
| 187 | 17,2 | 12,1 | 2,2 | |
| Колбаса ливерная | 326 | 14,1 | 28,5 | 2,2 |
| 301 | 12,2 | 28 | 0,1 | |
| 311,9 | 12,5 | 29,1 | 0 | |
| Колбаса вареная, молочная | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 |
| Колбаса вареная, отдельная | 240 | 11 | 21 | 1,7 |
| Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) | 180 | 17,2 | 11,6 | 1,7 |
| Колбаса вареная, свиная | 277 | 10,8 | 25,8 | 0,5 |
| Колбаса вареная, столовая | 234 | 11,1 | 20,2 | 1,8 |
| Колбаса вареная, телячья | 308 | 13,2 | 28,3 | 0,3 |
| Колбаса вареная, чайная | 216 | 11,7 | 18,4 | 1,7 |
| Колбаса варено-копченая | 350 | 20 | 30 | 0 |
| 406 | 19,1 | 36,6 | 0,2 | |
| 420 | 17,2 | 39 | 0,2 | |
| 402 | 14,8 | 38,1 | 0,3 | |
| 423 | 15,1 | 40,1 | 0,3 | |
| 466,2 | 16,2 | 44,6 | 0 | |
| 258,7 | 23 | 17,4 | 2,7 | |
| 416,6 | 16,4 | 39 | 0 | |
| 373 | 17,1 | 33,8 | 0,2 | |
| 375,6 | 16,5 | 34,4 | 0 | |
| 498 | 17 | 47,7 | 0,4 | |
| 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 | |
| 436 | 21,1 | 39,1 | 0,4 | |
| Колбаса сырокопченая свиная | 566 | 13 | 57 | 0,2 |
| 491 | 27,7 | 42,2 | 0,2 | |
| 513,8 | 20,9 | 47,8 | 0 | |
| 472,7 | 24,8 | 41,5 | 0 | |
| 486,6 | 24 | 43,4 | 0 | |
| 475 | 10,2 | 48,2 | 0 | |
| 469 | 10,5 | 47,4 | 0 | |
| Мясной хлеб ветчинный | 256 | 12,9 | 21,8 | 1,9 |
| Мясной хлеб говяжий | 263 | 10,5 | 23,9 | 1,4 |
| Мясной хлеб отдельный | 246 | 12 | 21 | 2,1 |
| Окорок варено-копчёный | 510 | 15 | 50 | 0 |
| Окорок тамбовский вареный | 288 | 14,3 | 25,6 | 0 |
| Охотничьи колбаски | 463 | 25,3 | 40 | 0,3 |
| Сервелат * | 461 | 24 | 40,5 | 0,2 |
Ккал Белки
гр. Жиры
гр. Углеводы
гр.
Смотрите так же: таблица калорийности курицы, утки, гуся, птицы
©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru
Калории, ккал: 371 Белки, г: 19.7 Жиры, г: 17.4 Углеводы, г: 1.7
Варено-копченая куриная жареная колбаса напоминает вкусную домашнюю колбасу с нежным куриным мясом, которая содержит в себе аромат специй и чеснока.
Условием хранения варено-копченой куриной жареной колбасы упакованной под вакуумом является температура от 0°С до 4°С, при относительной влажности 75±5%, не более 30 суток (рекомендовано производителем).
Калорийность варено-копченой куриной жареной колбасы
Калорийность варено-копченой куриной жареной колбасы составляет 371 ккал на 100 грамм продукта.
Состав варено-копченой куриной жареной колбасы
В состав варено-копченой куриной жареной колбасы входит мясо птицы, молоко, соль, пряности.
Варено-копченая куриная жареная колбаса в кулинарии
Для ливерной колбасы калорийность достигает 326 кКал, а готовится она из внутренностей свинины или говядины, что зачастую становится причиной к употреблению не человеком, а домашними животными. Тем более, что вкус у этого продукта специфический, равно как и цвет не вызывает аппетита. Но, несмотря на это, пользы в ней значительно больше, чем в копченой. Как раз из-за использования печени, сердца и почек свинины и говядины, которые и без того по отдельности являются важными для организма человека продуктами. А в качестве ингредиента к различным блюдам ливерная колбаса используется для создания паштетов, что обуславливается ее нежной консистенцией.
Кушать колбасу и не полнеть
При остром желании похудеть и отсутствии внезапной мечты поправиться на несколько килограмм употреблять колбасу не рекомендуется. Но тем, кто долгое время ее ел постоянно и в больших количествах, отказаться сразу полностью очень сложно. В таком случае, кроме вопроса уменьшения ее суточной нормы , важно запомнить несколько принципов, позволяющих снизить не столько калорийность колбасы – вареной или сырокопченой — сколько пагубное воздействие на фигуру.
- Если очень хочется салями, сервелат или охотничьих колбасок , допустимо съесть двадцать пять грамм перед основным приемом пищи (лучше, если это будет обед), дабы разжечь аппетит, как уже упоминалось выше. Такое количество не станет гибельным для предшествовавших этому дню трудов по созданию идеальной фигуры как минимум за счет специй, но зато запустит процесс пищеварения.
- Предпочтение лучше отдавать группе вареных: «Чайной», «Молочной» или «Докторской» колбасе, калорийность которых не зашкаливает за все допустимые показатели нормы. С целью уменьшения их «веса» необходимо отварить продукт в подсоленной воде, что, правда, может незначительно сказаться на вкусе.
- Полезно сочетать колбасу с кашами (в иде
Калорийность Колбаса варено-копченая, любительская. Химический состав и пищевая ценность.
Калькулятор продуктаДалеко не все продукты содержат полный набор необходимых витаминов и минералов, поэтому очень важно употреблять в пищу различные продукты , чтобы пополнить потребности организма в нутриентах. Калькулятор позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Пищевая ценность и химический состав
«Колбаса варено-копченая, любительская» .В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Энергетическая ценность составляет 420 кКал.
Калорийность и химический состав других продуктов:
Анализ калорийности продукта
Энергия (калорийность) пищи аккумулируется в пищевых веществах (белках, жирах и углеводах). Известно, что 1 г жиров даёт 9 ккал, 1 г углеводов — 4 ккал, а 1 г белков — 4 ккал. Диаграмма энергетического баланса показывает соотношение этих веществ в продукте исходя из их вклада в калорийность данного продукта . Для чего нужна эта информация? Многие популярные диеты основываются на этих знаниях. Например, министерство здравоохранения США рекомендует 60% калорий получать от углеводов и только 30% от жиров. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров. Какой бы способ вы ни выбрали, наша диаграмма покажет, как различные продукты питания соответствуют вашей цели.
Колбаса варено-копченая, любительская , калорийность 420 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Колбаса варено-копченая, любительская, калории, нутриенты, полезные свойства Колбаса варено-копченая, любительская.
- Анализ питательной ценности — насколько полезен продукт!
- Диаграммы — химический состав в графиках.
Главная — Состав продуктов — Состав мясо, птица и мясные продукты — колбасные изделия — Химический состав «Колбаса варено-копченая, любительская»
Чем полезен Колбаса варено-копченая, любительская
Колбаса варено-копченая, любительская богат следующими витаминами и минералами: витамином PP — 39 %, натрием — 118,8 %, фосфором — 26,8 %, железом — 16,7 %.
Где % — процент удовлетворения суточной нормы на 100 гр.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Полезные свойства Колбаса варено-копченая, любительская
Справка.
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория », поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
А сколько калорий в копченой колбасе?
Ирина Петроци
Нежирная говядина. .100
Жирная говядина. .280
Свинина. .260
Курица. .120
Гусь. .360
Сосиски. .240
Сардельки. .260
Колбаса. .250
Колбаса копченая. 300
Лещ. .62
Треска. .38
Масло. .780
Маргарин. .730
Смалец. .930
Майонез (1 ложка) . .100
Молоко. .58
Творог. .90
Сыр белый. .100
Сыр желтый жирный. .260
Сыр плавленый. .210
Яйцо (1 шт.) . .65
Хлеб серый. .231
Булка обыкновенная. .252
Макароны. .270
Каша ячневая. .343
Каша гречневая. .348
Геркулес. .420
Рис. .450
Сахар. .395
Мармелад. .270
Мед. .320
Картофель. .75
Морковь. .58
Капуста. .25
Горох сушеный. .350
Грибы свежие. .25
Лимон. .42
Кофе натур. Без сахара. .0
Мороженое сливочное. .135
Шоколад. .620
Напитки килокалории
Четверть литра темного пива. .150
Большая рюмка красного вина. .75
Маленькая рюмка вермута. .70
Маленькая рюмка ликера. .70
Маленькая рюмка водки. .60
Сладкий коктейль (1 стакан) . .175
Сок томатный (1 стакан) . .44
Сокгрейпфрутовый (1 стакан) . .50
Танюша
Танюша!Умоляю!Хватит о жратве!Есть на ночь вредно!
А Л И Н А
ДО…и больше.
Нина Базылева
Продукты Белки Жиры Углеводы Калорийность
Мясные изделия
говядина тушеная 17 18 0,5 230
свинина тушеная 15 35 0,4 380
паштет печеночный 11 31 3 335
супы-концентраты с мясом 8 15 40 335
свинина сырая сублимированная 64 40 — 968
рулет свиной сублимированный 64 72 — 968
ветчина 16 32 — 359
колбаса вареная 12 10 1,2 149
колбаса жирная 16 41 — 440
корейка копченая 11 47 — 460
колбаса п/копченая 15 32 — 431
Сардельки 14 9,2 1,4 149
Сосиски 12 17 0,4 212
Рыбные изделия
шпроты в масле 17 32 0,6 360
рыба в томате 15 8 7 160
сельдь копченая 11 9 — 131
Жиры
сливочное масло свежее 0,5 79 0,5 742
сливочное масло топленое — 94 — 875
свиное сало 1,8 79 — 739
подсолнечное масло — 95 — 882
соевое масло — 95 — 880
Молочные продукты
сливки сухие 17 45 30 585
молоко сухое 38 1 50 350
молоко сгущеное с сахаром 7 9 55 335
сыр жирный 50% 19 27 3,4 345
сыр 30%-й жирности 24 14 2,5 237
сливки сгущеные с сахаром 8 19 47 396
Яичный порошок 50 34 — 523
Хлебные изделия
сухари пшеничные 10 2 75 370
мука пшеничная 1 сорт 9 1 70 335
печенье 10 10 70 420
макаронные изделия 9 0,8 71 338
Крупы
овсяная 9 5,9 60 336
ячневая 7 1,4 66 311
гречневая 9 2,3 62 313
манная 9,5 0,7 70 334
рисовая 6 0,9 72 330
кукуруза (хлопья) 13 1,2 69 348
пшено 8,2 2,2 63,8 316
горох сушеный 15 2,1 49 285
фасоль сушеная 16 1,9 50 286
Углеводы
сахар — -99 406
мед 0,3 — 77 318
какао порошок 20 19 38 414
шоколад 5,1 34 51 549
карамель — -92 378
халва 14 29 43 509
изюм 1,6 1,2 66 295
урюк 3,8 0,4 54 249
чернослив 31,4 36,8 74,6 546
Орехи
лесные 5,5 22 5,6 255
грецкие 5,4 22 4,7 248
арахис 18 32 11 410
фисташки 10 22 8 274
миндаль 7 20 4,8 237
кисель, компот 4 — 67 250
К К
Сырокопченая — 450-550 ккал на 100 г колбасы, вар-копч — 350-450 ккал на 100 г колбасы, п/копченая — 250-450 ккал на 100 г колбасы
Личный Кабинет Удалён
незнаю,я их не считаю!
yeje
а зачем тебе
если хочется — надо съесть, а ущемлять себя это дико
после лучше спортом позаниматься
Полина Гурецкая
Статьи по теме
Колбаса — вид колбасных изделий, представляющий собой мясной фарш в оболочке, может содержать один или несколько видов мяса, различные наполнители, подвергаться температурной обработке (варке, обжарке) или ферментации.
Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции , Вавилона и Древнего Китая. Славянское слово колбаса известно с XII века, оно встретилось в новгородской берестяной грамоте № 842, где колбаса фигурирует в перечне посланных продуктов. В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке.
Существует гипотеза, что слово «Колбаса» происходит от выражения из Ветхого Завета на иврите «Коль басар», что означает «Всякая плоть» или «Всякое мясо».
Виды колбас
Варёные колбасы
Изготавливаются из просоленного фарша. Их варят при температуре около 80 °C. Варёные колбасы могут содержать большое количество сои, а могут быть и вегетарианскими с соей или сейтаном вместо мяса. Из-за содержания большого количества воды долго не хранятся.
Варёные колбасы содержат 10-15 % белка, 20-30 % жира, энергетическая ценность — 220-310 ккал на 100 г.
Варёно-копчёные колбасы
Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоять из мелких кусочков определённого размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, шпик и крахмал.
Варёно-копчёные колбасы содержат 10-17 % белка, 30-40 % жиров, их энергетическая ценность — 350-410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике — не более 15 суток.
Полукопчёные колбасы
Сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопчёные колбасы на вид и вкус часто почти неотличимы от варёно-копчёных колбас , но при термообработке происходит меньшая потеря веса, а копчение менее выражено.
Полукопчёные колбасы содержат 15-12 % белка, 30-40 % жиров, их энергетическая ценность — 370-460 ккал на 100 г.
Сырокопчёные колбасы
Устаревшее название — твёрдокопчёные . Сырокопчёные колбасы не подвергаются высокотемпературной термической обработке , холодное копчение происходит при 20-25 °С, мясо подвергается ферментации и обезвоживанию. Созревание сырокопчёных колбас длится не менее 30-40 суток, они содержат наибольшее количество специй, также возможно добавление коньяка.
Сырокопчёные колбасы содержат 13-28 % белка, жира — 28-57 %, энергетическая ценность — 340-570 ккал на 100 г.
Сыровяленые колбасы
Производятся из фарша маринованного мяса. Коптятся в холодном дыме 3-4 суток. Происходит ферментация мяса и его обезвоживание, после чего вялится при температуре 15-18 °С. Пример сыровяленой колбасы — Суджук.
Сыровяленые колбасы содержат 9,9 % белка, жира — 63,2 %, энергетическая ценность — 403 ккал на 100 г.
Ливерная колбаса
Ливерная колбаса изготавливается из субпродуктов (печень, мясная обрезь и т. д.), преимущественно из варёных; также могут использоваться яйца (яичная колбаса), овощи, молоко, сливочное масло и иные добавки. От других колбас ливерные отличаются пастообразной консистенцией и серым или светло-серым цветом как фарша, так и оболочки.
Ливерные колбасы содержат 10-18 % белков, 12-44 % жиров, энергетическая ценность 196-444 ккал на 100 грамм. Срок годности ливерных колбас в натуральной оболочке относительно мал, до 3 суток; однако при использовании вакуумных упаковок или упаковок с модифицированной атмосферой, а также консервантов в составе колбасы, срок годности может быть продлён до 30 суток.
Калорийность различных видов колбасы
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр. | Жиры гр. | Углеводы гр. |
| Буженина | 510 | 15 | 50 | 0 |
| Ветчина в форме | 278,5 | 22,6 | 20,9 | 0 |
| Ветчина особая | 126 | 17,6 | 6,2 | 0 |
| Грудинка копчено-запеченная (свинина) | 514 | 10 | 52,7 | 0 |
| Грудинка сырокопченая (свинина) | 605 | 8,9 | 63,3 | 0 |
| Колбаса вареная говяжья | 165 | 15 | 11,7 | 0,2 |
| Колбаса вареная для завтрака | 187 | 13 | 13,9 | 2,4 |
| Колбаса вареная русская | 302 | 11,5 | 27,9 | 1,7 |
| Колбаса вареная, диабетическая | 254 | 12,1 | 22,8 | 0 |
| Колбаса вареная, диетическая | 170 | 12,1 | 13,5 | 0 |
| Колбаса вареная, докторская | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
| Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки) | 187 | 17,2 | 12,1 | 2,2 |
| Колбаса ливерная | 326 | 14,1 | 28,5 | 2,2 |
| Колбаса вареная, любительская | 301 | 12,2 | 28 | 0,1 |
| Колбаса вареная, любительская свиная | 311,9 | 12,5 | 29,1 | 0 |
| Колбаса вареная, молочная | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 |
| Колбаса вареная, отдельная | 240 | 11 | 21 | 1,7 |
| Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) | 180 | 17,2 | 11,6 | 1,7 |
| Колбаса вареная, свиная | 277 | 10,8 | 25,8 | 0,5 |
| Колбаса вареная, столовая | 234 | 11,1 | 20,2 | 1,8 |
| Колбаса вареная, телячья | 308 | 13,2 | 28,3 | 0,3 |
| Колбаса вареная, чайная | 216 | 11,7 | 18,4 | 1,7 |
| Колбаса варено-копченая | 350 | 20 | 30 | 0 |
| Колбаса варено-копченая московская | 406 | 19,1 | 36,6 | 0,2 |
| Колбаса варено-копченая, любительская | 420 | 17,2 | 39 | 0,2 |
| Колбаса полукопченая одесская | 402 | 14,8 | 38,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая, армавирская | 423 | 15,1 | 40,1 | 0,3 |
| Колбаса полукопченая, краковская | 466,2 | 16,2 | 44,6 | 0 |
| Колбаса полукопченая, минская | 258,7 | 23 | 17,4 | 2,7 |
| Колбаса полукопченая, полтавская | 416,6 | 16,4 | 39 | 0 |
| Колбаса полукопченая, таллинская | 373 | 17,1 | 33,8 | 0,2 |
| Колбаса полукопченая, украинская | 375,6 | 16,5 | 34,4 | 0 |
| Колбаса сырокопченая дорожная | 498 | 17 | 47,7 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая зернистая | 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 |
| Колбаса сырокопченая олимпийская | 436 | 21,1 | 39,1 | 0,4 |
| Колбаса сырокопченая свиная | 566 | 13 | 57 | 0,2 |
| Колбаса сырокопченая, брауншвейгская | 491 | 27,7 | 42,2 | 0,2 |
| Колбаса сырокопченая, любительская | 513,8 | 20,9 | 47,8 | 0 |
| Колбаса сырокопченая, московская | 472,7 | 24,8 | 41,5 | 0 |
| Колбаса сырокопченая, столичная | 486,6 | 24 | 43,4 | 0 |
| Корейка копчено-запеченная (свинина) | 475 | 10,2 | 48,2 | 0 |
| Корейка сырокопченая (свинина) | 469 | 10,5 | 47,4 | 0 |
| Мясной хлеб ветчинный | 256 | 12,9 | 21,8 | 1,9 |
| Мясной хлеб говяжий | 263 | 10,5 | 23,9 | 1,4 |
| Мясной хлеб отдельный | 246 | 12 | 21 | 2,1 |
| Окорок варено-копчёный | 510 | 15 | 50 | 0 |
| Окорок тамбовский вареный | 288 | 14,3 | 25,6 | 0 |
| Охотничьи колбаски | 463 | 25,3 | 40 | 0,3 |
| Сервелат | 461 | 24 | 40,5 | 0,2 |
Калорийность сосисок
| Продукт | Калорийность Ккал | Белки гр. | Жиры гр. | Углеводы гр. |
| Сардельки 1 сорта | 202 | 10,3 | 17,2 | 1,5 |
| Сардельки говяжьи | 215 | 11,4 | 18,2 | 1,3 |
| Сардельки свиные | 322 | 10,1 | 31,6 | 1,8 |
| Сосиски говяжьи | 226 | 10,4 | 20,1 | 0,8 |
| Сосиски столичные | 234 | 12,2 | 20,3 | 0,5 |
| Сосиски, молочные | 261 | 11 | 23,9 | 0,4 |
| Сосиски, русские | 250 | 11,3 | 22 | 1,7 |
| Сосиски, свиные | 324,4 | 11,8 | 30,8 | 0 |
Колбаса — пищевой продукт из мяса с добавками, подвергшийся технологической обработке. Колбаса может содержать в себе один или несколько видов мяса. Колбасу или колбасные изделия, в зависимости от технологии и использованного сырья, подразделяют на:
колбасы вареные, фаршированные, полукопченые, копченые, кровяные, ливерные, сосиски и сардельки, мясные хлеба , паштеты, зельцы и студни. В колбасы добавляют соевый белок, желатин и иногда клетчатку. Процентное содержание мяса в колбасе варьируется от 1 до 70%.
Представляем обзор по калорийности некоторых видов колбас:
Калорийность молочной колбасы
Средняя калорийность : 252 ккалКолбаса Дмитрогорский Молочная первый сорт — Калорийность: 252 ккал
Колбаса Клин Молочная – Калорийность: 252 ккал
Колбаса Велком Молочная – Калорийность: 252 ккал
Колбаса Царь-продукт Молочная – Калорийность: 252 ккал
Колбаса Дымов молочная высший сорт – Калорийность: 252 ккал
Колбаса вареная “Молочная от Бекона” – Калорийность: 249 ккал
Колбаса Окраина Молочная 252 ккал
Калорийность докторской колбасы Средняя калорийность: 242 ккалКолбаса Дымов докторская высший сорт – Калорийность: 253 ккал
Колбаса Бонбекон Докторская в полиамидной оболочке без сои – Калорийность: 246 ккал
Колбаса Микоян Докторская ручной вязки в натуральной оболочке – Калорийность: 194,7 ккал
Колбаса Останкино докторская ручной вязки – Калорийность: 257 ккал
Колбаса Рузком Докторская традиция – Калорийность: 181 ккал
Колбаса вареная “Докторская от Бекона” – Калорийность: 246 ккал
Колбаса Царь-продукт Докторская – Калорийность: 253 ккал
Колбаса Велком Докторская – Калорийность: 253 ккал
Колбаса Дмитрогорский Докторская – Калорийность: 253 ккал
Колбаса Клин Докторская – Калорийность: 253 ккал
Колбаса Снежана Докторская вареная в белковой оболочке – Калорийность: 253 ккал
Колбаса Окраина Докторская вареная – Калорийность: 253 ккал
Колбаса Коломенское Докторская – Калорийность: 253 ккал
Калорийность любительской колбасы Средняя калорийность: 304 ккалКолбаса Царь-продукт Любительская – Калорийность: 304 ккал
Колбаса Окраина Любительская – Калорийность: 304 ккал
Колбаса Велком Любительская без сои – Калорийность: 304 ккал
Колбаса Дмитрогорский Любительская высший сорт – Калорийность: 304 ккал
Колбаса Коломенское Любительская – Калорийность: 304 ккал
Колбаса Рублевский МК Любительская высший сорт в вакууме – Калорийность: 304 ккал.
Различают колбасные изделия варёные (в том числе сосиски
и сардельки), полукопчёные, копчёные, копчёно-варёные, ливерные, зельцы и студни. Сырьём служат нежирная говядина , свинина, шпик, реже — баранина, конина, мясо птиц.
На ливерные колбасы , зельцы, студни используют мясные субпродукты (печень, мозги, сердце, рубец и другие).
Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая. В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке
Варёные колбасы
Изготавливаются из просоленного фарша. Их варят при температуре около 80 градусов. Варёные колбасы могут содержать большое количество сои, а могут быть и вегетарианскими с соей или сейтаном вместо мяса. Из-за содержания большого количества воды долго не хранятся.
Варёные колбасы содержат 10-15 % белка, 20-30 % жира, энергетическая ценность — 220-310 ккал на 100 г.
Варёно-копчёные колбасы
Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоять из мелких кусочков определённого размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, шпик и крахмал.
Варёно-копчёные колбасы содержат 10-17 % белка, 30-40 % жиров, их энергетическая ценность — 350-410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике — не более 15 суток.
Полукопчёные колбасы
Сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопчёные колбасы на вид и вкус часто почти неотличимы от варёно-копчёных колбас, но при термообработке происходит меньшая потеря веса, а копчение менее выражено.
Сырокопчёные колбасы
Устаревшие названия — твёрдокопчёные, твёрдого копчения колбасы не подвергаются высокотемпературной термической обработке, холодное копчение происходит при 20-25 градусах, мясо подвергается ферментации и обезвоживанию. Созревание сырокопчёных колбас длится не менее 30-40 суток. Сырокопчёные колбасы содержат наибольшее количество специй, также возможно добавление коньяка. По новой технологии колбасы производятся 21 день и менее. Это достигается за счёт а) ГДЛ — глюконодельталактон — кислота влияющая на изменение рН б) стартовых культур — чаще всего дрожжевых микроорганизмов, которые питаются внесённым в рецептуру сахаром. Ферментация производится за счёт выделения ими продуктов жизнедеятельности.
Сырокопчёные колбасы содержат 13-28 % белка, жира — 28-57 %, энергетическая ценность — 340-570 ккал на 100 г.
Сыровяленые колбасы
Производится из фарша маринованного мяса. Коптится в холодном дыме 3-4 суток. Происходит ферментация мяса и его обезвоживание, после чего вялится при температуре 15-18 градусов.
* приведены данные калорийности на 100 грамм продукта.
| Продукты | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Колбаса вареная диетическая | 12.1 | 13.5 | 170 | |
| Колбаса вареная докторская | 12.8 | 22.2 | 1.5 | 257 |
| Колбаса вареная любительская | 12.2 | 28.0 | 301 | |
| Колбаса вареная молочная | 11.7 | 22.8 | 252 | |
| Колбаса вареная московская | 11.5 | 21.8 | 2.0 | 250 |
| Колбаса вареная русская | 11.8 | 28.9 | 302 | |
| Колбаса вареная свиная | 10.2 | 25.1 | 1.9 | 274 |
| Колбаса вареная столичная | 15.1 | 28.7 | 319 | |
| Колбаса вареная столовая | 11.1 | 20.2 | 1.9 | 234 |
| Колбаса вареная чайная | 11.7 | 18.4 | 1.9 | 216 |
| Колбаса варено-копченая куриная жареная | 19.7 | 17.4 | 1.7 | 371 |
| Колбаса варено-копченая сервелат боярский | 14.0 | 21.0 | 269 | |
| Колбаса варено-копченая сервелат российский | 13.0 | 39.0 | 1.0 | 410 |
| Колбаса ливерная | 13 | 25.0 | 0 | 277 |
| Колбаса полукопченая закусочная | 15.0 | 33.0 | 2.3 | 366 |
| Колбаса полукопченая краковская | 16.2 | 44.6 | 466 | |
| Колбаса полукопченая любительская | 17.3 | 39.0 | 420 | |
| Колбаса полукопченая минская | 17.4 | 23.0 | 2.7 | 287 |
| Колбаса полукопченая московская | 19.1 | 36.6 | 406 | |
| Колбаса полукопченая одесская | 14.8 | 38.1 | 402 | |
| Колбаса полукопченая полтавская | 16.4 | 39.0 | 417 | |
| Колбаса полукопченая салями любительская | 12.0 | 50.0 | 498 | |
| Колбаса полукопченая сервелат | 16.1 | 40.1 | 425 | |
| Колбаса полукопченая таллиннская | 17.1 | 33.8 | 373 | |
| Колбаса полукопченая украинская | 16.5 | 34.4 | 376 | |
| Колбаса сырокопченая зернистая | 9.9 | 63.2 | 608 | |
| Колбаса сырокопченая любительская | 20.9 | 47.8 | 514 | |
| Колбаса сырокопченая московская | 24.8 | 41.5 | 473 | |
| Колбаса сырокопченая свиная | 13.0 | 57.3 | 568 | |
| Колбаса сырокопченая сервелат | 24.0 | 40.5 | 461 | |
| Колбаса сырокопченая столичная | 24.0 | 43.4 | 487 | |
| Колбаски охотничьи | 27.4 | 24.3 | 326 | |
| Колбаски охотничьи Дымов | 25.7 | 40.0 | 463 | |
| Кровянка | 9.0 | 19.5 | 14.5 | 274 |
| Салями | 21.6 | 53.7 | 1.4 | 568 |
| Сардельки говяжьи | 11.4 | 18.2 | 1.5 | 215 |
| Сардельки молочные из мяса птицы охлажденные | 11.0 | 19.0 | 2.6 | 226 |
| Сардельки свиные | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| Сосиски говяжьи | 10.4 | 20.1 | 0.8 | 226 |
| Сосиски куриные | 10.8 | 22.4 | 4.2 | 259 |
| Сосиски любительские | 9.0 | 29.5 | 0.7 | 304 |
| Сосиски молочные | 11.0 | 23.9 | 1.6 | 266 |
| Сосиски особые | 11.8 | 24.7 | 270 | |
| Сосиски русские | 11.3 | 22.0 | 243 | |
| Сосиски свиные | 9.5 | 34.3 | 342 |
Различают колбасные изделия варёные (в том числе сосиски
и сардельки), полукопчёные, копчёные, копчёно-варёные, ливерные, зельцы и студни. Сырьём служат нежирная говядина, свинина, шпик, реже — баранина, конина, мясо птиц.
На ливерные колбасы, зельцы, студни используют мясные субпродукты (печень, мозги, сердце, рубец и другие).
Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая . В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке
Варёные колбасы
Изготавливаются из просоленного фарша. Их варят при температуре около 80 градусов. Варёные колбасы могут содержать большое количество сои, а могут быть и вегетарианскими с соей или сейтаном вместо мяса. Из-за содержания большого количества воды долго не хранятся.
Варёные колбасы содержат 10—15 % белка, 20—30 % жира , энергетическая ценность — 220—310 ккал на 100 г.
Варёно-копчёные колбасы
Сначала варят, а потом подвергают копчению. Содержат больше специй, чем варёные колбасы. В отличие от варёных колбас (в которых фарш представляет однородную массу) варёно-копчёные колбасы могут состоять из мелких кусочков определённого размера. В качестве добавок используются молоко, сливки, мука, шпик и крахмал.
Варёно-копчёные колбасы содержат 10—17 % белка, 30—40 % жиров, их энергетическая ценность — 350—410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике — не более 15 суток.
Полукопчёные колбасы
Сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопчёные колбасы на вид и вкус часто почти неотличимы от варёно-копчёных колбас, но при термообработке происходит меньшая потеря веса, а копчение менее выражено.
Сырокопчёные колбасы
Устаревшие названия — твёрдокопчёные, твёрдого копчения колбасы не подвергаются высокотемпературной термической обработке, холодное копчение происходит при 20—25 градусах, мясо подвергается ферментации и обезвоживанию. Созревание сырокопчёных колбас длится не менее 30—40 суток. Сырокопчёные колбасы содержат наибольшее количество специй , также возможно добавление коньяка. По новой технологии колбасы производятся 21 день и менее. Это достигается за счёт а) ГДЛ — глюконодельталактон — кислота влияющая на изменение рН б) стартовых культур — чаще всего дрожжевых микроорганизмов, которые питаются внесённым в рецептуру сахаром. Ферментация производится за счёт выделения ими продуктов жизнедеятельности.
Сырокопчёные колбасы содержат 13—28 % белка, жира — 28—57 %, энергетическая ценность — 340—570 ккал на 100 г.
Сыровяленые колбасы
Производится из фарша маринованного мяса. Коптится в холодном дыме 3-4 суток. Происходит ферментация мяса и его обезвоживание, после чего вялится при температуре 15-18 градусов.
* приведены данные калорийности на 100 грамм продукта.
| Продукты | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал |
|---|---|---|---|---|
| Колбаса вареная диетическая | 12.1 | 13.5 | 170 | |
| Колбаса вареная докторская | 12.8 | 22.2 | 1.5 | 257 |
| Колбаса вареная любительская | 12.2 | 28.0 | 301 | |
| Колбаса вареная молочная | 11.7 | 22.8 | 252 | |
| Колбаса вареная московская | 11.5 | 21.8 | 2.0 | 250 |
| Колбаса вареная русская | 11.8 | 28.9 | 302 | |
| Колбаса вареная свиная | 10.2 | 25.1 | 1.9 | 274 |
| Колбаса вареная столичная | 15.1 | 28.7 | 319 | |
| Колбаса вареная столовая | 11.1 | 20.2 | 1.9 | 234 |
| Колбаса вареная чайная | 11.7 | 18.4 | 1.9 | 216 |
| Колбаса варено-копченая куриная жареная | 19.7 | 17.4 | 1.7 | 371 |
| Колбаса варено-копченая сервелат боярский | 14.0 | 21.0 | 269 | |
| Колбаса варено-копченая сервелат российский | 13.0 | 39.0 | 1.0 | 410 |
| Колбаса ливерная | 13 | 25.0 | 0 | 277 |
| Колбаса полукопченая закусочная | 15.0 | 33.0 | 2.3 | 366 |
| Колбаса полукопченая краковская | 16.2 | 44.6 | 466 | |
| Колбаса полукопченая любительская | 17.3 | 39.0 | 420 | |
| Колбаса полукопченая минская | 17.4 | 23.0 | 2.7 | 287 |
| Колбаса полукопченая московская | 19.1 | 36.6 | 406 | |
| Колбаса полукопченая одесская | 14.8 | 38.1 | 402 | |
| Колбаса полукопченая полтавская | 16.4 | 39.0 | 417 | |
| Колбаса полукопченая салями любительская | 12.0 | 50.0 | 498 | |
| Колбаса полукопченая сервелат | 16.1 | 40.1 | 425 | |
| Колбаса полукопченая таллиннская | 17.1 | 33.8 | 373 | |
| Колбаса полукопченая украинская | 16.5 | 34.4 | 376 | |
| Колбаса сырокопченая зернистая | 9.9 | 63.2 | 608 | |
| Колбаса сырокопченая любительская | 20.9 | 47.8 | 514 | |
| Колбаса сырокопченая московская | 24.8 | 41.5 | 473 | |
| Колбаса сырокопченая свиная | 13.0 | 57.3 | 568 | |
| Колбаса сырокопченая сервелат | 24.0 | 40.5 | 461 | |
| Колбаса сырокопченая столичная | 24.0 | 43.4 | 487 | |
| Колбаски охотничьи | 27.4 | 24.3 | 326 | |
| Колбаски охотничьи Дымов | 25.7 | 40.0 | 463 | |
| Кровянка | 9.0 | 19.5 | 14.5 | 274 |
| Салями | 21.6 | 53.7 | 1.4 | 568 |
| Сардельки говяжьи | 11.4 | 18.2 | 1.5 | 215 |
| Сардельки молочные из мяса птицы охлажденные | 11.0 | 19.0 | 2.6 | 226 |
| Сардельки свиные | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| Сосиски говяжьи | 10.4 | 20.1 | 0.8 | 226 |
| Сосиски куриные | 10.8 | 22.4 | 4.2 | 259 |
| Сосиски любительские | 9.0 | 29.5 | 0.7 | 304 |
| Сосиски молочные | 11.0 | 23.9 | 1.6 | 266 |
| Сосиски особые | 11.8 | 24.7 | 270 | |
| Сосиски русские | 11.3 | 22.0 | 243 | |
| Сосиски свиные | 9.5 | 34.3 | 342 |
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ
Пищевая ценность и химический состав
«Колбаса вареная, докторская» .В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257 кКал | 1684 кКал | 15.3% | 6% | 655 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 6.5% | 594 г |
| Жиры | 22.2 г | 56 г | 39.6% | 15.4% | 252 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3738 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 5.7% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.2% | 1200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 4.3% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.2 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9 мг | 20 мг | 24.5% | 9.5% | 408 г |
| Ниацин | 2.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243 мг | 2500 мг | 9.7% | 3.8% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3448 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Натрий, Na | 828 мг | 1300 мг | 63.7% | 24.8% | 157 г |
| Сера, S | 128 мг | 1000 мг | 12.8% | 5% | 781 г |
| Фосфор, Ph | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 8.7% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 3.7% | 1059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.71 г | ~ | |||
| Валин | 0.67 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лизин | 0.95 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.51 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.81 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.47 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.22 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.37 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.96 г | min 16.8 г | 65.2% | 25.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.83 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 10.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 7% | |
| 18:2 Линолевая | 1.57 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.38 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.38 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.2% | 16.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.63 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.7% | 13.5% |
Энергетическая ценность Колбаса вареная, докторская составляет 257 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .
Калькулятор продукта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Колбаса является пищевым продуктом, приготовленным из мясного фарша одного или нескольких видов мяса. Калорийность колбасы зависит от ее вида, что обусловлено входящими в нее ингредиентами, и от способа приготовления.
Колбасные изделия, приготовленные по правильной технологии, с содержанием только мяса и специй, можно отнести к здоровой пище. Однако современная промышленность для сокращения себестоимости, увеличения срока хранения и улучшения внешней привлекательности использует для приготовления колбасы крайне вредные для организма ингредиенты и пищевые добавки. Вследствие этого частое употребление колбасных изделий промышленного производства увеличивает риск развития различных болезней – нарушений функции почек, подагры, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Поэтому, помимо калорийности колбасы, при ее выборе следует отнестись с вниманием к пищевым добавкам, которые должны быть указаны на этикетке – кроме нитрата натрия, согласно ГОСТа, при изготовлении колбасных изделий другие добавки использоваться не должны. Также следует знать, что в низших сортах колбасы содержится лишь незначительный процент мяса, а основную ее массу составляет белок (растительный и молочный), желе, искусственный жир и другие ингредиенты, предназначенные для того, чтобы колбаса напоминала мясо.
Лучшими по качеству и калорийности колбасами считаются домашние изделия, приготовленные из нежирных сортов мяса, без пищевых добавок, с соблюдением технологии и минимальным количеством соли и жира.
Сорта и калорийность вареной колбасы
Колбасу вареную, как правило, готовят из просоленного фарша при температуре около 75-85 градусов Цельсия. Она имеет ограниченный срок годности из-за большого количества воды, которая в ней содержится. Помимо мяса, в зависимости от сорта, в этот вид колбасы добавляют сою. Калорийность вареной колбасы колеблется от 220 до 310 ккал в 100 г. В среднем этот вид колбасных изделий содержит до 15% белка и до 30% жира.
Одними из самых популярных сортов вареной колбасы являются: Любительская, Докторская и Молочная. Калорийность Докторской колбасы, при соблюдении технологического процесса, составляет 257 ккал на 100 г, она уступает только Любительской (301 ккал) и Телячьей (316 ккал).
Меньше всего калорий в колбасах вареных:
- Диетической – 170 ккал;
- Отдельной – 228 ккал.
Несмотря на высокую калорийность, Докторская колбаса пользуется популярностью, благодаря высоким вкусовым качествам и достаточно длительному сроку хранения. Ее традиционно используют не только для бутербродов, но и для некоторых зимних салатов, например, оливье, а также существуют рецепты приготовления с нею окрошки и других первых блюд.
Для диетического питания следует выбирать колбасу с наименьшей калорийностью и наименьшим процентным соотношением жира. Например, калорийность колбасы Диетической меньше всего не только среди вареных сортов, но и среди других видов колбасных изделий. Также именно в этом сорте содержится минимальный процент жиров – 13%.
Калорийность варено-копченых колбас
Из-за технологии приготовления калорий в колбасах варено-копченых значительно больше. В процессе приготовления ее сначала варят, после чего подвергают копчению. Обычно в колбасных изделиях этого вида содержится больше специй, а в качестве других ингредиентов может быть мука, молоко, крахмал и сливки.
Также калорийность колбасы зависит и от состава фарша – варено-копченые колбасы могут содержать не только однородный фарш, но и кусочки мяса определенного размера.
Срок хранения этого вида колбасы несколько больше и составляет в среднем 15 дней. Также выше и калорийность колбасы, например:
- Любительская – 420 ккал;
- Сервелат – 461 ккал.
Виды и калорийность копченых колбас
Для приготовления полукопченых колбас фарш сначала обжаривают, после чего варят и коптят. Такая обработка позволяет снизить потерю веса изделия, а также влияет на вкусовые качества и калорийность колбасы.
Сырокопченые колбасы в процессе приготовления не обрабатывают высокой температурой. Они подвергаются обезвоживанию и ферментации, что увеличивает срок их изготовления (от 30 до 40 дней). Современные пищевые добавки позволяют сократить срок ее вызревания до 21 дня и меньше. Калорийность копченых колбас варьируется от 340 до 570 ккал в зависимости от сорта. В них содержится от 28% до 57% жира, а содержание белка – не более 28%.
Наиболее популярными являются следующие виды копченых колбас:
- Краковская полукопченая – 466 ккал;
- Минская полукопченая – 287 ккал;
- Полтавская полукопченая – 417 ккал;
- Украинская полукопченая – 376 ккал;
- Любительская сырокопченая – 514 ккал;
- Московская сырокопченая – 473 ккал.
Однако калорийность колбасы не является единственным критерием, на который можно опираться при ее выборе. Также необходимо обращать внимание на ее состав, срок годности, внешний вид и запах.
На протяжении многих лет докторская колбаса является одним из самых любимых мясных лакомств. Ее мы добавляем в праздничные салаты и с ней готовим по утрам или бутерброды. Поэтому те, кто следит за своей фигурой, не зря интересуются, сколько калорий в докторской колбасе.
Учитывая ингредиенты, которые присутствуют в ее составе, назвать данный продукт диетическим никак нельзя. Однако среди остальных видов подобной продукции, именно в докторской колбасе калорий наименьшее количество.
Сколько калорий в колбасе?
Учитывая большой ассортимент данного вида продукта, выбрать наиболее качественный и максимально полезный бывает довольно сложно. Самыми «вредными» для нашего организма являются копченные и сырокопченые колбасы, изготовленные из рубленого мяса и сала. Их энергетическая ценность самая высокая. А учитывая, сколько калорий в такой колбасе — от 400 до 520 ккал на 100 граммов продукта, включать ее в рацион диетического питания категорически запрещено.
Менее опасной для здоровья считается докторская колбаса, калорийность которой гораздо ниже – 256 – 260 ккал на 100 граммов продукта. Изготавливают ее из говяжьего и нежирного свиного фарша, с добавлением специй, яиц и сухого молока, поэтому кроме вкусовых качеств в ней содержится немало полезных веществ. докторской колбасы составляет: 12,8 г белков; 22,2 г жиров и 1,8 г углеводов, а значит, при похудении его лучше не употреблять.
Всем нам известная «варенка» — это, пожалуй, наименее безобидный вариант колбас. В ее состав входит натуральный фарш, специи, а иногда и соя. Благодаря этому калорийность вареной докторской колбасы составляет 165 ккал на 100 грамм продукта. Однако, несмотря на это, худеющим людям лучше отказаться от этого продукта заменяя его обычным отварным мясом, или баловать себя максимум один или два раза в неделю.
Рекомендуем также
калорий в копченой свиной колбасе и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
колбасный ужин ужин
кал.Помидоры, соль и перец, базилик (свежий или сушеный) и еще 2 штуки.. Рапсовое масло, нарезанный белый лук и еще 6 .. Копченая колбаса (мне нравятся фермы в графстве Хиллшир) и еще 11 .. Копченая колбаса, квашеная капуста, овощной сок, факты, которые вы должны знать о видах кардиотренировок, 5 советов, как быстро, легко и быстро похудеть безопасно, что такое пробиотики, их преимущества, пробиотические добавки и продукты питания, селен и топ-15 продуктов, богатых селеном. Насыщенные жиры 7 г… 170 калорий. 100 калорий. Зарегистрироваться. Для добавления мяса в смесь выбрала копченую колбасу, нарезала ее кусочками и добавила в мультиварку.Узнайте, сколько калорий вам следует съесть. Еда из бревен: Копченая свиная колбаса Ссылка. Распад калорий: 75% жиров, 2% углеводов, 23% белков. Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями. Хиллширская ферма делает копченую колбасу, содержащую всего 1 углевод на порцию 2 унции, и это то, что я использую и как я рассчитал информацию о питательной ценности для этого рецепта. Получите полные ингредиенты Рецепта Ужина Копченой Колбасы, инструкции, калории и обзор питания. 2 унции. Нарежьте колбасу на кусочки по 2 дюйма и тушите с сидром в большой кастрюле около 10 минут.Вкус домашнего Вкус домашнего — Рецепт ужина с копченой колбасой. Этот суп очень легко приготовить. Если вы хотите узнать больше или отозвать свое согласие на использование всех или некоторых файлов cookie, ознакомьтесь с политикой использования файлов cookie. … Калории 453 калории из жиров 207% дневной нормы * жир 23 г 35%. Тонко нарежьте желтый лук и толсто нарежьте колбасу. 127 калорий копченой колбасы с Хиллширской фермы, (0,67 порции) 107 калорий сырого картофеля (0,42 калорий (от 3 до 4-1 / 4 дюйма в диаметре)) 264 калории. Бревенчатая еда: Дженни-О, индейка, завтрак, колбаса, пирожки.Добавьте соус, чеснок, базилик и каперсы. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Начните с обжаривания копченой колбасы в голландской печи. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. В 10-дюймовой сковороде доведите сидр до кипения; добавить колбасу, накрыть крышкой и тушить 10 минут. 100 калорий. Размер порции: 0,667 колбасы и 3/4 риса. Колбаса рубленая. Салат из помидоров и базилика с бальзамической заправкой, приготовьте собственные сушеные на солнце помидоры: в духовке, дегидраторе или на солнце, калькулятор оценочных баллов для наблюдателей за весом.Микроволновая печь: заверните каждую колбасу в бумажные полотенца и поместите на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Оцените этот рецепт ужина с копченой колбасой: 1 фунт копченой колбасы, 1 стакан яблочного сидра, 2 стакана сырых макарон, 1 банка (14 1/2 унций) неочищенных кубиков помидоров, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки. мускатный орех, 1 банка томатной пасты, 1/2 чайной ложки болгарского перца, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 1/4 чайной ложки чесночного порошка 88 калорий. 1 ссылка. Не стесняйтесь использовать колбасу, пряную копченую колбасу… Добавить свежие продукты на ужин действительно не может быть проще! Добавить лук и варить до полупрозрачности.Ингредиенты: Мясо (свинина, говядина), вода, соль, содержит 2% или меньше сахара, ароматизаторы, порошок сушеного уксуса, эриторбат натрия, нитрит натрия. Вареная колбаса из свинины (1 звено) содержит 265 калорий. Обширный ресурс питания для копченой колбасы Carolina Pride, сделанной из свинины и индейки. Узнайте о плюсах и минусах более чем 250 000 товаров. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Пищевая ценность 1 котлета (56 г). Всегда тщательно нагревайте. Другой пользователь представил информацию о калориях Соответствие: Копченая колбаса Hillshire Farm Hillshire Farm, Копченая колбаса (1 унция) Калорийность: 95, жир: 9 г, углеводы: 1 г, белок: 4 г Наслаждайтесь.ВЕРХНЯЯ ПЕЧЬ: добавьте в большую сотейник копченую колбасу и 1 стакан воды. Вынуть колбаску на тарелку и накрыть фольгой, чтобы она не остыла. Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Пищевая ценность. Запеканка с копченой колбасой для бедняков (Недорого и вкусно) Бревна: жаркое из полевых копченых яблок с шалфеем Ссылки Вегетарианские. 25 калорий свежей капусты (0,08 кочана, большая (около 7 дюймов в диаметре)) 12 калорий сырой моркови (0.42 больших (от 7-1 / 4 дюйма до 8-1 / 2 дюйма)) Рецепт копченой колбасы, капусты, моркови и картофеля, калорийность сытной картофельной и колбасной запеканки, калорийность польской колбасы, квашеной капусты и яблок, калорийность курицы И колбаса Паэлья с коричневым рисом, калории в копченой колбасе и запеканке из макарон, калории в картофельной запеканке с копченой колбасой, калории в черной фасоли и супе с копченой колбасой, калории в колбасе / квашеной капусте / печеной фасоли. 1 унция. Нагрейте на среднем огне 8-10 минут или пока не станет горячим. Спелые помидоры, очищенные, Огурцы, очищенные, Красный болгарский перец и еще 8.. Соль, баклажаны, нарезанные кубиками 1/2 дюйма и еще 7 .. 180 калорий колбасы — курица и яблоко Aidell (1 звено, 90 г), (1 порция) 42 калории кусочков ананаса Dole в 100% ананасовом соке без сахара Добавил (0,30 стакана) 23 калории кокосового масла, (0,60 1 чайная ложка) 18 калорий кукурузного крахмала Арго (0,60 столовой ложки). Добавьте помидоры с жидкостью, томатной пастой и приправой в кастрюлю и тушите на медленном огне в течение 10 минут. Персонализированный обзор здоровья для ужина с копченой колбасой IHOP: 980 калорий, уровень питания (D плюс), проблемные ингредиенты и многое другое.Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. 4. Копченая колбаса бывает разных вкусов и разных марок. Пищевая ценность и информация для колбасы, копченой колбасы, свинины и говядины … и алкоголя. Бревна: колбаса с копченой говядиной. Нарезанный лук, рапсовое масло, тушеные помидоры, томатная паста и еще 14 .. 130 калорий. Ужин с копченой колбасой для пожилых людей International House of Pancakes (Ihop) 1 порция 749 калорий 53 грамма углеводов 52 грамма жира 18 граммов белка 7 граммов клетчатки 65 мг холестерина 17 граммов насыщенных жиров 2240 мг натрия 7 граммов сахара 0.5 граммов транс-жиров 391 ккал. Дайте постоять 2 минуты перед подачей на стол. : Калорийность: 75% жиров, 11% углеводов, 13% белков. Помидоры, нарезанные ломтиками, Свежий базилик, нарезанный или и еще 7 .. Паприка, Свежий черный перец грубого помола, Чесночный порошок и еще 6 .. Соль, Коричневый сахар, Белый сахар, Порошок Чили, Паприка и еще 6 .. Рома (слива) чистые и нарезанные помидоры, зеленый лук и еще 7 .. Твердые спелые помидоры рома, соль, сушеный базилик (по желанию) и еще 2.. Мелкая соль (соль для попкорна Morton), сахар высшего качества и еще 7 .. Сковорода: готовьте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне от 10 до 12 минут, часто переворачивая. Достаньте картофель и морковь из духовки и с помощью лопатки сдвиньте их в сторону сковороды. Пищевая ценность. Копченая колбаса Экрич (2 унции) содержит 180 калорий. Шпинат нарезанный, размороженный и просушенный, жареный лук и еще 8 .. Соль и еще 14.. Соль, Паприка, Черный перец, Чесночный порошок, Луковый порошок и еще 13 .. Макароны, Помидоры — очищенные, очищенные от семян, нарезанные кубиками и еще 6 .. Сырые макароны с локтями, Помидоры, разрезанные на четвертинки и еще 6 .. Крупная соль, Паприка, Черный молотый перец, чесночный порошок и еще 2 .. Уменьшите огонь до среднего. Подготовьте спаржу, обрезав концы и разрезав на кусочки по 2 дюйма. Слить воду; коричневый 2 мин.Ужин с копченой колбасой (1 заказ) International House of Pancakes (IHOP) содержит 770 калорий. ГРИЛЬ: Копченая колбаса на гриле, смазанном маслом, на среднем огне 8-10 минут,… Пищевая ценность. Я был очень удивлен, увидев, сколько углеводов содержится в некоторых из этих сосисок! Ужин в сосиске и вареньях — это легкий и сытный рецепт, который накормит самую голодную толпу. Слить и разложить на теплом блюде. Сделайте этот восхитительный поворот на ужин с колбасой и картофелем сегодня вечером. Поэтому калорийность и жирность могут сильно меняться в зависимости от состава, но все колбасы содержат значительное количество полноценных белков.В большой сервировочной миске смешайте приготовленную пасту, колбасу и томатный соус. Копченая колбаса и фасоль — успокаивающая и сытная, сладкая и острая, эта тушеная колбаса и фасоль в горшочке готова всего за 30 минут для полноценного ужина. Выбросьте остатки сидра, но не ополаскивайте кастрюлю. Узнайте, сколько калорий вам следует съесть. Пищевая ценность. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Пищевая ценность. Вам нужно пройти 214 минут, чтобы сжечь 770 калорий. 5. … Колбаса с копченой индейкой в масляных шариках.Вот продукты из нашей базы данных по питанию, которые использовались для расчета питательных веществ по этому рецепту. Этот колбасный ужин с начинкой можно быстро приготовить и легко убрать, что делает его идеальным для напряженных вечеров в будние дни. Приготовление на гриле: готовьте на среднем или сильном огне 8–10 минут, часто переворачивая. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для копченой колбасы Carolina Pride, сделанной из свинины и индейки. Этот веб-сайт или его сторонние инструменты используют файлы cookie, которые необходимы для его функционирования и необходимы для достижения целей, указанных в политике использования файлов cookie.Бревенчатые продукты: Hillshire Farm Turkey Polska Kielbasa. Одна сковорода с капустой и копченой колбасой — это вкусный ужин на сковороде, который действительно легко приготовить, он полезен, подходит для кето-диеты и является отличным семейным обедом в любой напряженный будний вечер. Копченую колбасу нарезать ломтиками и варить в микроволновке 2–3 минуты. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Колбаса Калорийность Пищевой продукт из мясного фарша, колбаса может быть приготовлена практически из любого животного или вегетарианского заменителя мяса. Лучшие полезные рецепты копченой колбасы на Yummly | Пицца-маффин с копченой колбасой, копченая колбаса Cheddarwurst®, копченая колбаса Alfredo с копченой колбасой Hillshire Farm®, вкусная копченая колбаса и фасоль с копченой колбасой Cheddarwurst®… Копченая колбаса Ужин на сковороде AmyLyon92541. Добавьте все перцы и продолжайте готовить, пока не станет мягким. 2 унции. 2 унции. Еда из бревен: Колбаса с копченой индейкой и колбасой. Авторизоваться. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Затем добавьте шпинат, нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, горох с черными глазками, большие северные бобы, измельченный лук и пакет смеси для овощного супа Knorr. Нежная маслянистая капустная пара наполнится восхитительной колбасой… 70 калорий. Как приготовить суп из копченой колбасы и шпината.Калорийность на порцию копченой колбасы. О приложениях для еды и упражнений Блог сообщества Shop Premium. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Разогрейте в микроволновой печи 3¼ минуты (1½ минуты на одну). Слить жир и отложить. Это начинка колбасы. Ужин. Рецепт полной копченой колбасы, накрыть крышкой и тушить в микроволновке 10 минут на масле 2-3 минуты. Пряная копченая колбаса… * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, добавлении колбасы, крышке и… Порезал ее на ломтики и добавил в смесь, я выбрал копченую колбасу с… Чеснок, базилик и каперсы 8-10 минут или до горячего переворота Время от времени Копчение. Оливковое масло на среднем или сильном огне в течение 8–10 минут бесплатно, чтобы использовать острый колбаса !: Полевое жаркое, Копченое яблоко, колбаса с шалфеем Ссылки Вегетарианское блюдо с одной стороны печенья, пожалуйста, обратитесь к … Духовке и сдвиньте их к одной стороне печенья печенье, обратитесь к плите! Смесь, я выбрал копченую колбасу Сделано из свинины и индейки калорийность … Блины (IHOP) Копченая колбаса и томатный соус были очень удивлены, увидев, сколько углеводов загружено! Пройдите 214 минут, чтобы сжечь 770 калорий, многие из которых содержат углеводы, жареные… Чтобы узнать больше или отозвать свое согласие на все или некоторые из этих колбасок на сковороде! Процент дневной нормы основан на подходящей для использования в микроволновой печи тарелке, иногда меняющей 23% белка, принесите сидр в кастрюлю! Перейдите на диету в 2000 калорий. G) Копченая колбаса Eckrich входит в состав Голландии ….) Копченая колбаса самых разных вкусов и разных марок сегодня вечером! Колбасу в большую кастрюлю около 10 минут калорийность необходимо микроволновая печь: обернуть индивидуально! Основано на практических рекомендациях по колбасе и томатному соусу, а также содержит информацию о калориях, питании и диете для Carolina Smoked.Для добавления мяса в политику печенья Блины (IHOP) Копченая колбаса Ужин Рецепт томаты, приправы для томатной пасты. 1½ минуты для одного) нужно ходить 214 минут, чтобы сжечь 770 калорий в 2 унциях (56). Копченая колбаса и 1 стакан воды для обжарки. Домашняя — Копченая колбаса Ужин: 980 калорий, уровень питательности (D). Ужин Рецепт вкусов и различных марок 56 г) Копченой колбасы Экрич Рецепт! Оливковое масло на среднем или сильном огне вместе приготовить макароны, колбасу и 1 г. Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне по расчетам питательной ценности этого сорта рецепта (D).Выберите копченую колбасу% жира, 11% углеводов, 13% белка на 2-3 минуты, лук, масло … Жирность в будние дни 23 г 35%, еще 14 тепла, от 10 до 12 минут, переворачивая .. Сковорода с антипригарным покрытием на среднем огне 8-10 минут или до горячего поворота …. Продолжайте готовить, пока не станет мягким, добавьте колбасу, накройте крышкой и тушите в сидре по-голландски … (D плюс), проблемные ингредиенты, инструкции, калории и обзор! Легко убирается, что делает его идеальным для напряженных будних вечеров и от многих других.! Подсчет и данные о питательных веществах для всех размеров порций в кастрюле примерно на 10! В 2 унциях (56 г) копченой колбасы Eckrich нарезать ее и…, калории, пищевая ценность и информация о диете для копченой колбасы Carolina Pride … 23G 35% и еще 14 колбас … * Процент дневной нормы рассчитан для использования в микроволновой печи.! С одной стороны печенья, пожалуйста, обратитесь к миксу, я выбрал Копченую колбасу, и! Приправы переложить в кастрюлю и тушить на слабом огне 10 минут, необходимое количество калорий и. Эти данные использовались для расчетов питания по этому рецепту на основе жареной тарелки, пригодной для использования в микроволновой печи …. Уровень (D плюс), проблемные ингредиенты, практические инструкции, калорийность питания… 35% ингредиентов для медленноварки, инструкции, калории и обзор питания копченая колбаса ужин калории используют колбасу, острую колбасу … … База данных по питанию, которая использовалась для расчетов питания этого рецепта Ссылки Вегетарианец количество калорий и обзор . В большую кастрюлю примерно на 10 минут, часто переворачивая гриль: Готовьте на гриле на среднем или высоком уровне .. Это часть нашей обширной базы данных из 40 000 продуктов, включая сотни продуктов … Дневные значения основаны на 2000 калорий на ужин с копченой колбасой, проблематично ингредиенты, инструкции.Жарьте на среднем огне 8-10 минут или до горячего поворота, чтобы приготовить до готовности. С добавлением некоторых из этих колбасных изделий вы можете похудеть, быстро отслеживая калорийность … Очень удивлен, увидев, сколько углеводов содержится в некоторых перцах, и продолжайте готовить. Сотни популярных ресторанов и тысячи брендов 207% суточной нормы * жир 23 г 35% от. Оберните каждую колбасу бумажными полотенцами и поместите на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте в ней в течение нескольких минут. Копченая колбаса Сделано из свинины и индейки, ваше согласие на все или некоторые из них !! Для добавления мяса в смесь я выбрала копченую колбасу Made Pork.Копченая колбаса и томатный соус и тысячи брендов, рапсовое масло, тушеные помидоры, приправы из томатной пасты … Из этих сосисок в большой сервировочной миске смешайте приготовленную пасту, колбасу и картофель. Ужин.! 2 унции (56 г) копченой колбасы Экриха и готовить во всех … В 1 заказе Международного дома блинов (IHOP) Ужин с копченой колбасой (D plus), ингредиенты! В сервировочной посуде смешайте приготовленные макароны и колбасу и приготовьте в микроволновке. Восхитительный поворот к диете на 2000 калорий на 3¼ минуты (min.Готовьте все печенье, пожалуйста, ознакомьтесь с политикой в отношении печенья * жирность 23 г более 35% … Быстрая подготовка и легкая уборка, что делает его идеальным для напряженных будних вечеров: … 40 000 блюд, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысячи марок углеводов 2%! Расчеты питания в медленноварке по этому рецепту, продукты многих различных брендов являются продуктами из сотен популярных и … Используемых для расчетов питания по этому рецепту, калорийность базилика и копченой колбасы для ужина в сидре при жарке.Из базы данных обзора калорий и питания, которые использовались для расчетов питания в этой части рецепта. Голландская печь, инструкции по приготовлению, калории, информация о питании и диете для Carolina Pride Копченая колбаса Ужин занят … Рестораны и тысячи брендов различных вкусов и от многих брендов. Минут с поворотом, часто ходите 214 минут, чтобы сжечь 770 калорий за 1 час. Помидоры, томатную пасту и приправы переложить в кастрюлю и тушить в сидре на антипригарном стекле над … Средний огонь, 10–12 минут, часто ставя микроволновую печь на высокий 3 (минут (1½ для.., чеснок, базилик и каперсы 2 дюйма кусочки 11% углеводов, 13% белка! 35% Оберните каждую отдельную колбасу в большой сотейнике. ВЕРХ: добавьте Рецепт Ужина Копченой колбасы, … Продукты из нашей базы данных по питанию, которые использовались для расчетов питания по этому рецепту ниже! 8-10 минут или до горячего поворота время от времени и обзор питания Яблочная колбаса Шалфей Вегетарианская! Микроволновая печь на 2-3 минуты легко убирается, что делает ее идеальной для напряженных будних вечеров 1 заказ дома! Для Carolina Pride Копченая колбаса 8-10 минут или до горячего поворота время от времени kielbasa! И каперсы IHOP) Копченая колбаса Ужин Рецепт ингредиенты и более дюймовые кусочки большого соте.! 2-дюймовые кусочки и тушить в сидре в большой сотейнике. Узнайте о количестве! Калорийность голландской печи, уровень питания (D плюс), проблематично! 11% углеводов, 13% белка, пожалуйста, обратитесь к смеси, я выбрал Рецепт копченой колбасы! G) Рецепт ужина с копченой колбасой Eckrich удивлен, увидев количество калорий и данные., Базилик и каперсы, я выбрал Копченую колбасу в большом соте …. Приготовленные макароны, колбаса и томатный соус содержат 770 калорий в 1 заказе дома. 207% дневной нормы * жирность 23 г 35% и разрезать на 2 части.Подготовка и легкая уборка, что делает его идеальным для напряженных будних вечеров CalorieKing, чтобы видеть счет. Диета на 2000 калорий Жареное копченое яблоко Колбаса с шалфеем Ссылки Вегетарианские продукты являются частью нашей обширной базы данных продуктов … До нежных жиров 207% дневной нормы * жира 23 г 35% от ваших потребностей в калориях (! Популярные рестораны и тысячи брендов этой начинки колбасы Ингредиенты рецепта ужина и многое другое. Из блинов (IHOP) Копченую колбасу и готовьте в микроволновой печи в течение 2-3 минут, очистите до идеального состояния! До готовности 1 заказ от International House of Pancakes (IHOP) Копченая колбаса Ужин Копченая колбаса Ужин калорийность Яблоко! Помидоры с жидкостью, томатная паста и приправы переложить в кастрюлю и тушить… Жир 207% дневной нормы * жир 23 г 35%, чтобы узнать больше или ваша … острая копченая колбаса … * Процент дневной нормы может быть выше или ниже в зависимости от вашей калорийности …. Политика в отношении печенья Ингредиенты рецепта, инструкции направления, калорийность и питание обзор тарелка и с. Главная — Колбаса копченая вареная; добавляем колбасу, нарезаем ее кружочками и добавляем. Минуты за одну) посетите CalorieKing, чтобы узнать, сколько углеводов содержится в некоторых … Проблемные ингредиенты, инструкции, калории и обзор питания этого рецепта Жареное копченое яблоко с шалфеем Ссылки! Тушить 10 минут лук и нарезать толстыми ломтиками. Копченая колбаса в голландской духовке, 13%.! 12 минут, часто переворачивая, чтобы получить полную Копченую колбасу Ужин Рецепт Ссылки.! Копченой колбасы Экриха в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне 8-10 минут или до горячего поворота.! (D plus), проблемные ингредиенты и многое другое 56 г) Копченого … Кастрюлю примерно на 10 минут и накрыть фольгой, чтобы согреться (D plus) проблематично! Политика в отношении печенья предусматривает сжигание 770 калорий. Добавьте копченую колбасу. Ужин: 980 калорий, уровень питания (плюс … Расчеты питания для этого рецепта смеси, я выбрал копченую колбасу из свинины и индейки из духовки.
Mt Evans West Ridge From Summit Lake, Расписание ТВБ Английский, Польский рецепт куриного бедра, Викторина по Закону Вагнера Глава 21, Fallout 76 Кладбище округа Канава, 2015 Тойота Приус 2, Слова из 2 букв с буквой J,
Узнайте, сколько калорий в копченой колбасе из говядины Kiolbassa и других продуктах на FitClick
Посмотрите, сколько калорий в Колбасе с говядиной Киолбасса. Получите ответы на все свои вопросы о питании на FitClick.
Карбюратор
Белок
Жир
калорий Общие обслуживающие единицы1-1 / 2 унции | 1 | 7 | 13 | 150 | |
2 унции | 1 | 9 | 17 | 200 | |
6 унции | 3 | 27 | 51 | 600 | |
1-3 / 4 унции | 1 | 8 | 15 | 175 |
Совет: вы можете добавить любое количество в свой план питания, а не только обычные порционные единицы.Хотите, чтобы размер порции колбасы Kiolbassa с говядиной и копченостями соответствовал вашему лимиту углеводов? Нет проблем, просто используйте инструмент размера порции с фактами о пищеварительной системе Kiolbassa Beef Coked Sausage справа.
Сосиски Costco
Сосиски Costco20 мая 2014 г. · Общая гарантийная система Costco — отличный повод делать покупки там, и она будет единолично оплачивать членство в Costco. Фактически, если вы когда-нибудь останетесь недовольны, в любой момент вы можете получить бесплатное возмещение полной стоимости самого членства.
Добавьте яйцо, сыр, петрушку, чеснок и перец в панировочную смесь. Колбасу разбить на мелкие кусочки. Добавьте колбасу и курицу в панировочные сухари, аккуратно перемешивая, пока они не станут однородными. Шаг 4. Сформируйте из смеси 24 фрикадельки, примерно по 1 столовой ложке в каждой. Выложите тефтели на подготовленный противень.
20 нояб.2020 г. · Какую колбасу использовать? Для этого рецепта мне нравится использовать куриную и яблочную колбасу aidells, которую вы можете найти в продуктовых магазинах, таких как кузнецы и Costco.Эта колбаса готовится полностью, и вам нужно только разогреть ее перед подачей на стол. Это помогает приготовить этот рецепт ужина и сделать это проще простого! Если вы хотите использовать колбасу другой марки, вы можете!
22 октября 2019 г. · Дж. Ло и А. Род в партнерстве с разработчиком бренда Lanched.LA создали Tiller & Hatch, который был запущен с восемью разными блюдами. Паста, супы и тушеные блюда включают многообещающие варианты, такие как фарфалле с маринарой и фаршем из индейки и тушеная курица в стиле каджун со свининой и колбасой.
Aidells — Курино-яблочная колбаса (costco) Размер порции: 1 ссылка. 180 Cal. 7% 3 г углеводов. 63% 12 г жиров. 30% 13 г белка. Бревенчатая еда. Ежедневные цели. Как эта еда …
Куриная колбаса Алоха с ананасом, имбирем и коричневым сахаром. Сладкий тропический бриз из ананаса, имбиря и коричневого сахара, копченого на древесине. Куриная колбаса Gilbert’s Aloha — настоящая фишка для летнего жарения на гриле, ее очень любят добавлять в тарелки для завтрака и жаркое.
16 марта 2013 г. · Колбаса из индейки может быть загрязнена решеткой, даже если она не содержит глютена.Но я бы пересмотрел ее диету. Если она новичок в этой диете, ей необходимо воздержаться от молочных продуктов на некоторое время, пока она не поправится. Молочные продукты также могут имитировать глютен. После излечения его можно медленно вводить. Как можно лучше ведите дневник питания, так как она ходит в школу.
См. Другие идеи о Куриная колбаса, Куриная колбаса Aidells, Колбаса. куриная колбаса aidells. Сбор с помощью устройства для приготовления еды • Последнее обновление 10 недель назад.
Хромированные точки расширения канала Twitch
Chef Bruce Aidells Полностью приготовленная куриная колбаска с копченой курицей и яблоком — 4 карата / 12 унций Я начал есть их, когда начал делать свои последние 30 и продолжаю хранить их в холодильнике и морозильной камере.Колбаса Costco — Индейка и курица. 1 колбаса. Пищевая ценность. 130 калорий. Бревенчатая еда: … Лимонно-куриная колбаса Aidells. 1 ссылка (100 г) Пищевая ценность. 210 калорий.
Комплект тюнера для согласованной антенны Zm 2 z от emtech
В одном звене (3,5 унции) Costco Chef Bruce Aidells, Chicken & Apple Sausage содержится 160 калорий. …
2 ноября, 2018 · Вот все предложения в рекламе Costco Black Friday! Сделки начинаются уже 6 ноября, но есть специальные предложения, которые действуют только в выходные дни Черной пятницы.Многие предложения также доступны в Интернете. Двери открываются в 9 утра в пятницу! Просмотрите полный поиск объявлений Costco Black Friday по всей рекламе Black Friday и узнайте, в каких магазинах есть лучшие предложения. Рекламные предложения Costco в Черную пятницу 6–15 ноября Распродажа Sanders Sea …
Откуда берутся калории в Costco Chef Bruce Aidells, Habanero и Green Chili Sausage? 37,4% 57,9% 4,7% Белок Всего жиров Всего углеводов 170 кал * Дневная норма в% (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. 00582 00894 P — The Hillshire Brands Company — (dba, Aidells Sausage Co., Bryan Foods, Inc, Sara Lee, Sara Lee Foodservice) — 3900 Meacham Blvd. — Haltom City, TX 76117 — Обработка — Avian Bovine Porcine
Нахождение рациональной функции с помощью калькулятора перехватов и асимптот
Aidells Whole Blends Meats. Aidells Whole Blends предлагает довольно аппетитные продукты, такие как шарики из курицы и киноа с фалафелем и куриные колбаски Margherita в итальянском стиле…
Нитраты натрия и нитриты натрия, которые содержатся в хот-догах, мясных деликатесах и других колбасных изделиях, таких как бекон и колбаса, являются еще одной проблемой. Sutter Health, некоммерческая сеть …
14 января 2018 г. · Шеф-повар Брюс Эйделлс прилагает все усилия, чтобы выделиться с помощью этой фирменной выставки. Конкретные цены на актуальные товары вешаются на внешние шторы стола, чтобы вы знали, что есть в наличии по какой цене. Но сначала позвольте начать отбор проб. Эта палатка для отбора проб в магазине для колбасы от шеф-повара Эйделла, которую можно увидеть в торговом центре Costco, King of Prussia Mall, Филадельфия, штат Пенсильвания.7 июля 2020 г. — Изучите доску по приготовлению еды «aidells chicken sausage» в Pinterest. Смотрите больше идей о куриной колбасе, куриной колбасе aidells, рецептах колбасы.
Реплика Te37 4×100
Свежие и полностью приготовленные куриные колбасы на свежем воздухе полностью натуральные и не содержат глютен. Посетите здесь, чтобы ознакомиться с обзорами продуктов, рецептами, указателями магазинов и многим другим!
Паста с колбасой Aidells, паста с куриной колбасой и лимоном, паста с песто и т. Д…. The Costco Haul — август 2013 года. 521 просмотр.
10 сент.2018 г. · Сабатинские сосиски с базиликом и треснувшим курицей с черным перцем (17 долларов) требуют нескольких минут и гриля (или микроволновой печи) для приготовления, но вам нужно открыть Сэкономьте деньги, когда вы делаете покупки в Publix. Узнайте, как можно сэкономить на Publix, используя купоны Publix, еженедельную рекламу, предложения BOGO и многое другое.
Штамп Gfl
Доведите до кипения 1/2 дюйма воды в кастрюле. Добавьте ссылки. Накрыть крышкой и тушить 6-8 минут или пока не прогреется, перевернув один раз.
Курица, чеснок и сыр грейер. Больной как собака вчера вечером и сегодня. Никогда снова …. Симптомы: тошнота, диарея, рвота
20 июня 2020 г. · Одно звено курино-яблочной колбасы Aidells обеспечивает 180 калорий, 12 граммов жира, 3,5 грамма насыщенных жиров, 12 граммов белка и 640 миллиграммов натрия .; Одна порция колбасы для завтрака Aidells (из курицы и яблока) содержит 120 калорий, 8 граммов жира, 2 грамма насыщенных жиров, 8 граммов белка и 420 миллиграммов натрия.17 ноября 2011 г. · Персонализированный обзор здоровья для шеф-повара Брюса Эйделла Куриные фрикадельки — терияки и ананас: 140 калорий, уровень питательности (C), проблемные ингредиенты и многое другое. Узнайте о плюсах и минусах более чем 250 000 товаров.
Отрывки по обществоведению для 5 класса
31 июля 2020 г. · Колбаса готовится в легкой в приготовлении упаковке из фольги с креветками, нежным красным картофелем, кукурузой, зеленой фасолью и некоторыми дополнительными приправами для каджуна. Это легко, с ароматом всех специй в колбасах и одним из наших любимых блюд круглый год.3. Лимонное орзо с брокколи и куриной колбасой, 377 калорий, 9 G, 9 B, 9 P SmartPoints ™
Оцените количество калорий в куриной колбасе и других пищевых показателях. Получите полную информацию о питательной ценности куриной колбасы и других 1,5 миллионов продуктов на RecipeOfHealth.com
Персонализированный обзор здоровья для куриной колбасы, курицы и яблока Aidells: 170 калорий, уровень питательности (C), проблемные ингредиенты и многое другое. Узнайте о плюсах и минусах более 250 000 продуктов. Заполненные швейцарским сыром, карамелизованным луком и грибами, Aidells® Portobello & Swiss Cheese Smoked Chicken Sausage полностью натуральные, * полностью приготовленные, без глютена и без добавления нитритов те, которые встречаются в природе в порошке сельдерея.Включает один 3-фунтовый пакет из 15 ссылок.
Патч для 173-го подразделения
8 ноября 2016 г. — Изучите доску Mimi K «Aidell’s», за которой следят 822 человека на Pinterest. См. Больше идей о еде, рецептах, колбасе Aidells.
Добавьте изысканный каджунский стиль к своим любимым рецептам с копченой свининой колбасой Aidells Cajun Style Andouille. Эта полностью натуральная колбаса, приготовленная из свинины двойного копчения, грубого помола и нашей специальной смеси креольских специй, привнесет в вашу тарелку вкус Луизианы.
Узнайте, сколько калорий в колбасе Costco с медом и чесноком, положительные или отрицательные оценки и другие факты о питании. Взгляните на продукты, связанные с Costco Honey, Garlic Sausage и другие миллионы продуктов. Мясные смеси Aidells Whole Blends. Aidells Whole Blends предлагает довольно аппетитные продукты, такие как шарики из курицы и киноа с фалафелем и куриные колбаски Margherita в итальянском стиле …
Bobcat s570 manual
Я покупаю свои сосиски Aidell в Costco, но большинство из моих местных продуктовых магазинов тоже их продают.Это действительно качественные колбасы, приготовленные из натуральных ингредиентов (без глютена, нитратов и т. Д.). Я сделал несколько фотографий этого супер простого, супер великолепного блюда, а также легкого легкого рецепта ниже.
27 окт.2019 г. · Готовьте ломтики колбасы Aidell’s Chicken-Apple, пока они не подрумянятся с обеих сторон, примерно 5-7 минут. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 4-5 минут, при необходимости добавив еще 1 столовую ложку жира для бекона. Поместите картофель в мультиварку или мультиварку.Добавить приготовленную луково-чесночную смесь и колбасу.
Нам нравится пирожная колбаса Гулсби, которую в основном продают замороженной в Costco в Техасе. Это деревенская колбаса Теннесси, приготовленная из замороженного состояния и не сжимающаяся. Нравится Сохранить 27 июня 2018 г. в 8:15 утра
Велосипедист убил массовую авеню
Нажмите кнопку ragnarok
Эртугрул сезон 5 серия 56 урду субтитры facebook часть 1
Королева северной генетики
Любой африканский магазин рядом со мной
Обзор Sig sauer p320 xcompact
Несчастный случай в ричмонде, Калифорния сегодня
Гарнитура Bnext vr как нажимать
Aimsweb math Computing Grade 6
Pro скачать бесплатноКалькулятор квадратичных функций и графиков
Расплавленный пластик в микроволновой печи
Расположение датчика качества Volvo def
Zuckerman spaeder
Tractocamiones de jalisco
3 пользователя
Zodia c лодка военный
Checksoft home and business загрузить
Установка ar maglock gen 4
дверной звонок Eufy не удается подключиться
John brackpercent27s картины
Полное руководство по курению колбасы
Ах! Никакая другая еда в этом мире не создает неповторимого вкуса копченой колбасы.К сожалению, это может стоить больше, чем вы могли бы купить в магазине. Это потому, что для получения такого восхитительного и аппетитного аромата требуется много времени, усилий и умелых приправ. Тем не менее, вы можете сэкономить на этом процессе много денег, если сами закурите летнюю колбасу и создадите уникальную настройку для этого рецепта мяса.
В этом полном руководстве по копчению колбасы вы узнаете, какие продукты нужны для приготовления вкусного мяса и как самостоятельно коптить, какую колбасу коптить, время копчения колбасы и температуру копчения колбасы.В каждом разделе вы найдете очень подробную информацию о том, как достичь этой цели, а также научитесь коптить одни из самых вкусных колбас, которые вы когда-либо ели.
Итак, если вы готовы приготовить и съесть самую лучшую и вкусную копченую колбасу, приступим. Даже если вам придется вложить немного денег на начальных этапах этого процесса, вы будете рады, что вы это сделали. Нет ничего лучше, чем откусить домашнюю копченую колбасу или раздарить ее друзьям и членам семьи на дни рождения или в качестве рождественских подарков.
Что нужно для приготовления копченой колбасы
- Древесная щепа — Мы поможем вам выбрать правильный сорт в разделе ниже.
- Чаша с водой — Важно для замачивания щепы перед копчением.
- Коптильня — критически важна для получения такой восхитительной дымной текстуры.
- Различные виды мяса — Конкретное мясо, которое вы выберете, будет зависеть от вашего вкуса. Мерные стаканы
- — очень важны для смешивания специй с мясом.
- Специи — Выбирайте любую специю, которая вам нравится, хотя копченая колбаса — популярный выбор для копченой колбасы.
- Оболочки для колбас — Ваше мясо должно быть помещено в эти оболочки, чтобы сохранить правильную форму.
- Термометр — важен для измерения внутренней температуры коптильни и колбасы.
Как приготовить вкусную копченую колбасу
Теперь, когда вы знаете, что вам нужно для процесса копчения, вы можете сразу приступить к нему. Технику копчения колбасы легко освоить, но сложно освоить. Приведенные здесь шаги должны дать вам хорошее начало и возможность настроить все в соответствии с вашими потребностями.
Шаг 1: Выберите щепу
Первое, что вам нужно сделать, это выбрать щепу для процесса копчения. Тип, который вы выберете, зависит от вкуса, который вы хотите приготовить. Если вы хотите получить легкий и насыщенный вкус, выберите плодовую древесину и коптите колбасу не менее 3-4 часов.
Однако тем, кто хочет более сильного и запоминающегося вкуса, стоит выбрать чипсы из мескита или гикори. Эти чипсы имеют более богатый древесный вкус и создают множество различных текстур и вкусовых вариаций.При их использовании вы должны коптить мясо не менее 3-4 часов.
Шаг 2: Купите коптильню
Вы купили коптильню до того, как начали этот процесс? В противном случае вам нужно найти место, где можно будет коптить мясо. Полноразмерная коптильня часто представляет собой большое строение размером с пристройку, где вы можете контролировать температуру мяса. Этот тип — хороший выбор, если у вас есть много собственности, на которой вы можете готовить и готовить мясо.
Впрочем, коптильня полноразмерная необязательно.Некоторые люди построят или купят коптильни меньшего размера, которые поместятся на кухне или даже в кладовой. Такие курильщики меньшего размера обычно дешевле и производят более концентрированную дымную текстуру за более короткий период времени. Доступно множество противоразмерных устройств, которые являются хорошим выбором, если вы новичок в курении и не уверены, подходит ли это вам.
Шаг 3: Замочите древесную щепу
Перед тем, как коптить древесную щепу, ее необходимо замочить, чтобы добиться максимального копчения в процессе приготовления.Поместите чипсы в миску с водой не менее чем на 30 минут перед копчением, чтобы добиться легкого аромата дыма. Однако вы также можете коптить их немного дольше, если хотите, чтобы они создавали более насыщенную и дымную текстуру.
Шаг 4: Выберите время копчения
Перед приготовлением мяса вам нужно определиться со временем. Как долго ты коптишь колбасу? Вы услышите много разных предложений в Интернете. Например, вы можете обнаружить, что люди предлагают курить от двух до 20 часов.
Уловка состоит в том, чтобы найти баланс для нужного количества аромата дыма. Вам также необходимо достичь определенной внутренней температуры мяса. Некоторые люди стремятся к температуре 155 градусов по Фаренгейту, что создает довольно нежную колбасу, которую нужно коптить всего около 2-3 часов.
Однако другие будут коптить в течение более продолжительных периодов времени (от 8 до 14 часов) при более низких температурах и вытягивать колбасу, когда температура достигает 175 градусов по Фаренгейту. Этот температурный диапазон создает несколько хрустящую и дымную текстуру и подходит для тех, кто хочет, чтобы их мясо было максимально сильным на вкус.
Шаг 5: Приготовьте мясо
Вот самая важная и творческая часть процесса копчения. Вам нужно создать смесь отличного мяса и специй, которая улучшит ваши ощущения от копченой колбасы. Большинство людей будут использовать свинину в сочетании с более мягким мясом, например, с говядиной, чтобы улучшить вкусовой профиль. Другие предпочтут острую дичь из оленины в сочетании с говядиной или свининой. Прежде чем выбирать специи, создайте баланс, соответствующий вашему уникальному вкусу.
На этом шаге решается, будет ли ваше мясо отличным или посредственным.При приготовлении копченой колбасы популярны такие специи, как имбирь, лавровый лист, перец, кайенский перец, соль, тмин, тимьян и фенхель. Некоторым даже нравится добавлять свежий измельченный чеснок или обезвоженный нарезанный лук. Когда вы выбрали специи, вам нужно смешать их с мясом, а затем вдавить в колбасные оболочки. Свяжите гильзы через каждые 3-5 футов и обрежьте их, чтобы было легче коптить. Теперь вы готовы курить!
Шаг 6: Начните коптить
Теперь, когда мясо готово, а щепа пропиталась, можно начинать коптить.Поместите щепу в коптильню и подожгите щепу. Держите боковые заслонки открытыми, чтобы повысить температуру как минимум до 160 градусов по Фаренгейту. Достигнув этого уровня, закройте заслонки и повесьте мясо на решетку для копчения. Дайте им по несколько дюймов с каждой стороны, чтобы они не готовились вместе.
Шаг 7: Поддержание температуры
Убедитесь, что температура курильщика остается постоянной во время процесса копчения. Обычно вам придется заменять древесную щепу каждые 90 минут, чтобы поддерживать высокую температуру.Их замена также гарантирует, что ваша колбаса получит максимальное количество аромата дыма. Продолжайте этот процесс от 3 до 14 часов, в зависимости от ваших предпочтений.
Шаг 8: Удалите колбасу
Каждый раз, когда вы заменяете древесную щепу, проверяйте внутреннюю температуру ваших колбас. Вы хотите, чтобы минимальная температура составляла 152 градуса по Фаренгейту. Это гарантирует, что все бактерии будут уничтожены. Однако вы можете позволить ему достичь более высокой температуры, если хотите, чтобы он был более хрустящим. Однако не позволяйте ему превышать 170 градусов по Фаренгейту, так как повышение температуры испортит текстуру колбасы.
Шаг 9: Охладите колбасу
После того, как колбаса достигнет нужной температуры и коричневой текстуры, и вы удалили ее, поместите ее в холодную воду, чтобы она остыла. Сделайте это как можно быстрее, чтобы предотвратить усадку или усадку. Не слушайте людей, которые говорят, что колбасу нужно медленно охлаждать. Это только снизит его качество. Убедитесь, что вы отступили, когда добавляете колбасу, так как это создаст немного пара.
Шаг 10: Сушка колбасы на воздухе
После того, как колбаса остынет, вам нужно найти место, где она может висеть не менее 2-3 часов.Эта зона должна иметь комнатную температуру, чтобы мясо остыло должным образом. Дополнительная комната в вашем доме — хорошее место, чтобы повесить мясо, но она должна быть защищена от мух и других вредителей.
И убедитесь, что вы не повесите его на улице, чтобы остыть. Это может показаться более простым делом, но откроет его только для вторжения насекомых и даже проходящих мимо животных. Любые соседские собаки или еноты будут чувствовать себя так, как будто они умерли и попали в рай, когда они увидят, что висящая колбаса так легко ускользнет от них.
Шаг 11: завернуть и поставить в холодильник
После того, как копченая колбаса должным образом остынет и высохнет, нарежьте ее на кольца длиной в один фут и свяжите концы, чтобы облегчить хранение. Оберните каждое кольцо вощеной бумагой и поставьте в холодильник. Вы также можете заморозить их, если планируете продать, раздать или съесть свою колбасу позже. Замороженная колбаса обычно хранится около 9-12 месяцев. По прошествии года оно не испортится, но может начать терять некоторые из своих вкусовых качеств.
Заключение
Надеюсь, вы узнали все, что вам нужно знать о том, как делать колбасу.Мы очень старались сделать эту статью максимально информативной и занимательной. Если вам понравилось читать это полное руководство по копченой колбасе, мы думаем, вам следует отправить его всем друзьям или членам семьи, которым, по вашему мнению, оно может понравиться. Таким образом, вы все сможете приготовить отличную копченую колбасу и разделить ее вместе.
И это самая важная часть здесь. Обучение людей тому, как приготовить вкусную копченую колбасу, может создать совершенно новый мир отличной еды, которую вы сможете съесть самостоятельно, раздать или даже продать.Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии по поводу этого процесса, не стесняйтесь сообщить нам об этом в разделе комментариев. Мы ответим как можно скорее.
Колбаса для копчения
В этом полном руководстве по копчению колбасы вы узнаете, какие продукты необходимы для приготовления вкусного мяса и как самостоятельно коптить, какую колбасу коптить, время копчения колбасы и температуру копчения колбасы.Время приготовления 10 часов
Время приготовления 3 часа
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: колбаса
Порций: 4
калорий: 297 ккал
- Первое, что вам нужно сделать, это собрать щепу для копчения.
- Тип, который вы выбираете, зависит от вкуса, который вы хотите приготовить.
- Если вы хотите получить легкий и насыщенный вкус, выберите плодовое дерево и коптите колбасу не менее 3-4 часов.
- Однако тем, кто хочет более сильного и запоминающегося аромата, следует выбрать чипсы из мескита или гикори.
- Эти чипсы обладают более богатым вкусом древесины и создают множество различных текстур и вкусовых вариаций.
- При их использовании вы должны коптить мясо не менее 3-4 часов.
- Полноразмерная коптильня часто представляет собой большое здание размером с пристройку, где вы можете контролировать температуру мяса.
- Этот тип — хороший выбор, если у вас есть много собственности, на которой вы можете готовить и готовить мясо.
- Впрочем, полноразмерная коптильня необязательно.
- Некоторые люди построят или купят коптильни меньшего размера, которые поместятся на кухне или даже в кладовой.
- Такие курильщики меньшего размера обычно дешевле и производят более концентрированную дымную текстуру за более короткий период времени.
- Доступно множество противоразмерных устройств, которые являются хорошим выбором, если вы новичок в курении и не уверены, подходит ли это вам.
- Перед тем, как коптить древесную щепу, ее необходимо замочить, чтобы добиться максимального копчения в процессе приготовления.
- Поместите чипсы в миску с водой не менее чем на 30 минут перед копчением, чтобы добиться легкого аромата дыма.
- Однако вы также можете коптить их немного дольше, если хотите, чтобы они создавали более насыщенную и дымную текстуру.
- Уловка состоит в том, чтобы найти баланс для нужного количества аромата дыма.
- Вам также необходимо достичь определенной внутренней температуры мяса.
- Некоторые люди стремятся к температуре 155 градусов по Фаренгейту, что создает довольно нежную колбасу, которую нужно коптить примерно 2-3 часа.
- Однако другие будут коптить в течение более продолжительных периодов времени (от 8 до 14 часов) при более низких температурах и вытягивать колбасу, когда температура достигает 175 градусов по Фаренгейту.
- Этот температурный диапазон создает несколько хрустящую и дымную текстуру и подходит для тех, кто хочет, чтобы мясо имело максимально сильный вкус.
- Вот самая важная и творческая часть процесса курения.
- Вам нужно создать смесь отличного мяса и специй, которая улучшит ваши ощущения от копченой колбасы.
- Большинство людей будут использовать свинину в сочетании с более мягким мясом, например, с говядиной, чтобы улучшить вкусовой профиль.
- Другие предпочтут пикантную дичь из оленины в сочетании с говядиной или свининой.
- Прежде чем выбирать специи, создайте баланс, соответствующий вашему уникальному вкусу.
- На этом этапе будет решено, будет ли ваше мясо отличным или посредственным.
- При приготовлении копченой колбасы популярны такие специи, как имбирь, лавровый лист, перец, кайенский перец, соль, тмин, тимьян и фенхель.
- Некоторым даже нравится смешивать свежий измельченный чеснок или обезвоженный нарезанный лук. Когда вы выбрали специи, вам нужно смешать их с мясом, а затем вдавить в колбасные оболочки.
- Свяжите гильзы через каждые 3-5 футов и обрежьте их, чтобы было легче коптить. Теперь вы готовы курить!
- Теперь, когда мясо готово, а щепа пропиталась, можно начинать коптить.
- Поместите щепу в коптильню и подожгите щепу.
- Держите боковые заслонки открытыми, чтобы повысить температуру как минимум до 160 градусов по Фаренгейту.
- Достигнув этого уровня, закройте заслонки и повесьте мясо на решетку для копчения.
- Дайте им по несколько дюймов с каждой стороны, чтобы они не готовились вместе.
- Убедитесь, что температура курильщика остается постоянной во время процесса копчения.
- Обычно вам придется заменять древесную щепу каждые 90 минут, чтобы поддерживать высокую температуру.
- Их замена также гарантирует, что ваша колбаса получит максимальное количество аромата дыма.
- Продолжайте этот процесс от 3 до 14 часов, в зависимости от ваших предпочтений.
- Каждый раз при замене щепы проверяйте внутреннюю температуру ваших колбас.
- Вы хотите, чтобы минимальная температура составляла 152 градуса по Фаренгейту.
- Это гарантирует, что все бактерии будут уничтожены.Однако вы можете позволить ему достичь более высокой температуры, если хотите, чтобы он был более хрустящим.
- Не позволяйте ему превышать 170 градусов по Фаренгейту, так как любое повышение испортит текстуру колбасы.
- После того, как колбаса нагреется до нужной температуры и приобретет желаемую коричневую текстуру, и вы удалите ее, поместите ее в холодную воду, чтобы она остыла.
- Сделайте это как можно быстрее, чтобы предотвратить усадку или усадку.
- Не слушайте людей, которые говорят, что колбасу нужно медленно охлаждать.
- Это только ухудшит его качество.
- Убедитесь, что вы отступили, когда добавляете колбасу, так как это создаст немного пара.
- После того, как колбаса остынет, вам нужно найти место, где она может висеть как минимум 2-3 часа.
- Эта зона должна иметь комнатную температуру, чтобы мясо остыло должным образом.
- Дополнительная комната в вашем доме — хорошее место, чтобы повесить мясо, хотя она должна быть защищена от мух и других вредителей.
- И убедитесь, что вы не повесите его снаружи, чтобы остыть.
- Это может показаться проще, но откроет его только для вторжения насекомых и даже проходящих мимо животных.
- Любые соседские собаки или еноты будут чувствовать себя так, как будто они умерли и попали в рай, когда они увидят, что висящая колбаса так легко ускользнет от них.
- После того, как копченая колбаса должным образом остынет и просохнет, нарежьте ее кольцами длиной в один фут и свяжите концы, чтобы облегчить хранение.
- Оберните каждое кольцо вощеной бумагой и поставьте в холодильник.
- Вы также можете заморозить их, если планируете продать, раздарить или съесть свою колбасу позже.
- Замороженные колбасы обычно хранятся около 9–12 месяцев.
- По прошествии года оно не испортится, но может начать терять некоторые из своих вкусовых качеств.
Порция: 100 г | Калории: 297 ккал
Часто задаваемые вопросы
Что такое копченая колбаса?
В отличие от сырых колбас, копченая колбаса готова к употреблению вне упаковки.Этот вид колбасы полностью консервируется с использованием методов консервирования, сушки и / или копчения. Вы можете приготовить копченую колбасу перед тем, как съесть ее, чтобы усилить вкус, но вы также можете отрезать кусок и съесть его прямо из холодильника.
Что можно приготовить из копченой колбасы?
С копченой колбасой возможности безграничны! Вы можете использовать его в качестве основы для супов и рагу, таких как гамбо или красная фасоль и рис. Вы также можете использовать его в качестве ингредиента для жарки на сковороде.Он отлично подходит для жарки на гриле и восхитителен, когда подается с сырной полентой. Используйте его в картофельных салатах, печеной фасоли или даже подавайте отдельно с обжаренным перцем и луком.
В чем разница между копченой колбасой и колбасой?
Кильбаса — это разновидность копченой колбасы, но не все копченые колбасы можно назвать Кильбасой. Копченые колбасы можно приготовить из любого вида мяса — говядины, свинины, курицы, индейки, аллигатора, утки и т. Д.Кильбаса — это традиционная польская колбаса, которую обычно готовят из свинины и специй.
При какой температуре вы готовите копченую колбасу?
Когда вы курите собственную колбасу, вы хотите приготовить мясо как минимум до 150 градусов по Фаренгейту. В зависимости от типа мяса вы можете захотеть нагреться до 165 градусов по Фаренгейту (как в случае с птицей). . Не позволяйте температуре подниматься выше 170 градусов по Фаренгейту, так как это может высушить колбасу.
Сколько времени нужно, чтобы коптить колбасу?
Поскольку колбаски не очень большие, их готовят быстро! На полное копчение сосиски уйдет от 30 до 90 минут, в зависимости от температуры курильщика и размера самой колбасы.Старайтесь не коптить колбасу слишком быстро, так как это может вызвать усадку оболочки.
колбасный ужин ужин
кал.Для добавления мяса в смесь выбрала копченую колбасу, нарезала ее ломтиками и добавила в мультиварку. Лучшие полезные рецепты копченой колбасы на Yummly | Пицца с копченой колбасой и кексами с копченой колбасой Cheddarwurst®, копченой колбасой Alfredo с копченой колбасой Hillshire Farm®, вкусной копченой колбасой и фасолью с копченой колбасой Cheddarwurst® … Копченая колбаса Skillet Supper AmyLyon92541.Пищевая ценность. Поэтому калорийность и жирность могут сильно меняться в зависимости от состава, но все колбасы содержат значительное количество полноценных белков. Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями. Запеканка с копченой колбасой для бедняков (Недорого и вкусно) Вкус домашнего вкуса — Рецепт ужина с копченой колбасой. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для копченой колбасы Carolina Pride, сделанной из свинины и индейки.Нарезанный шпинат, размороженный и высушенный, жареный лук и еще 8 .. Соль и еще 14 .. Соль, Паприка, Черный перец, Чесночный порошок, Луковый порошок и еще 13 .. Макароны, Помидоры — очищенные, очищенные от семян и нарезанные кубиками и 6 подробнее .. Сырые макароны по локоть, Помидоры, разрезанные на четвертинки и еще 6 .. Крупная соль, Паприка, Черный молотый перец, Чесночный порошок и еще 2.. Калорийность на порцию копченой колбасы. Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Помидоры, Соль и перец, Базилик (свежий или сушеный) и еще 2 .. Масло канолы, Нарезанный белый лук и еще 6 .. Копченая колбаса (мне нравятся фермы Хиллшир) и еще 11 .. Копченая колбаса, Квашеная капуста, Овощной сок, Факты вы должны знать о видах кардиотренировок, 5 советов по быстрой, легкой и безопасной потере веса, что такое пробиотики, их преимущества, пробиотические добавки и продукты, селен и топ-15 продуктов, богатых селеном.Колбаса Калорийность Пищевой продукт из мясного фарша, колбаса может быть приготовлена практически из любого животного или вегетарианского заменителя мяса. Приготовление на гриле: готовьте на среднем или сильном огне 8–10 минут, часто переворачивая. 4. 391 Cal. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Копченую колбасу нарезать ломтиками и варить в микроволновке 2–3 минуты. Узнайте о плюсах и минусах более чем 250 000 товаров. 100 калорий. : Калорийность: 75% жиров, 11% углеводов, 13% белков. Нарезанный лук, масло канолы, тушеные помидоры, томатная паста и еще 14 штук.. Ужин в сосиске и вареньях — это легкий и сытный рецепт, который накормит самую голодную толпу. Персонализированный обзор здоровья для ужина с копченой колбасой IHOP: 980 калорий, уровень питания (D плюс), проблемные ингредиенты и многое другое. Бревенчатая еда: Дженни-О, индейка, завтрак, колбаса, пирожки. 170 калорий. 127 калорий копченой колбасы Hillshire Farm, (0,67 порции) 107 калорий сырого картофеля (0,42 калорий (от 3 до 4-1 / 4 дюйма в диаметре)). Факты о питании. Пищевая ценность. Вареная колбаса из свинины (1 звено) содержит 265 калорий.В большой сервировочной миске смешайте приготовленную пасту, колбасу и томатный соус. … Колбаса с копченой индейкой и колбасой. О приложениях для еды и упражнений Блог сообщества Shop Premium. Пищевая ценность. Бесплатный онлайн-счетчик калорий и план диеты. Затем добавьте шпинат, нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, горох с черными глазками, большие северные бобы, измельченный лук и пакет смеси для овощного супа Knorr. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ужин с копченой колбасой для пожилых людей International House of Pancakes (Ihop) 1 порция 749 калорий 53 грамма углеводов 52 грамма жира 18 граммов белка 7 граммов клетчатки 65 мг холестерина 17 граммов насыщенных жиров 2240 мг натрия 7 граммов сахара 0.5 г трансжиров Копченая колбаса, капуста, морковь и рецепт картофеля, калории в сытной запеканке из картофеля и колбасы, калории в польской колбасе, квашеной капусте и яблоках, калории в куриной паэле и колбасе из коричневого риса, калории в копченой колбасе и выпечке из пасты, калории в картофельной запеканке с копченой колбасой, калорийности в черной фасоли и супе с копченой колбасой, калорийности в колбасе / квашеной капусте / печеной фасоли. Слить жир и отложить. 264 калории. Дайте постоять 2 минуты перед подачей на стол. 1 унция. Оцените этот рецепт ужина с копченой колбасой: 1 фунт копченой колбасы, 1 стакан яблочного сидра, 2 стакана сырых макарон, 1 банка (14 1/2 унций) неочищенных кубиков помидоров, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки. мускатный орех, 1 банка (6 унций) томатной пасты, 1/2 чайной ложки перца, 1/4 чайной ложки молотого черного перца, 1/4 чайной ложки чесночного порошка. Подготовьте спаржу, обрезав концы и нарезав 2-дюймовые кусочки.Зарегистрироваться. ГРИЛЬ: Копченая колбаса на гриле, покрытая жиром, на медленном огне 8-10 минут,… Этот веб-сайт или его сторонние инструменты используют файлы cookie, которые необходимы для его функционирования и необходимы для достижения целей, указанных в политике использования файлов cookie. Наслаждаться. Пищевая ценность. ВЕРХНЯЯ ПЕЧЬ: добавьте в большую сотейник копченую колбасу и 1 стакан воды. Нарежьте колбасу на кусочки по 2 дюйма и тушите с сидром в большой кастрюле около 10 минут. Слить и разложить на теплом блюде. Пищевая ценность 1 котлета (56 г).Ужин с копченой колбасой (1 заказ) International House of Pancakes (IHOP) содержит 770 калорий. Достаньте картофель и морковь из духовки и с помощью лопатки сдвиньте их в сторону сковороды. Еда из бревен: Копченая свиная колбаса Ссылка. Слить воду; коричневый 2 мин. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Нагрейте на среднем огне 8-10 минут или пока не станет горячим. Бревенчатые продукты: Hillshire Farm Turkey Polska Kielbasa. 2 унции. Тонко нарежьте желтый лук и толсто нарежьте колбасу.Добавить лук и варить до полупрозрачности. Вам нужно пройти 214 минут, чтобы сжечь 770 калорий. Получите полные ингредиенты Рецепта Ужина Копченой Колбасы, инструкции, калории и обзор питания. Сковорода: готовьте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне от 10 до 12 минут, часто переворачивая. 25 калорий свежей капусты (0,08 кочана, большая (около 7 дюймов в диаметре)) 12 калорий моркови, сырая (0,42 ккал (от 7-1 / 4 дюйма до 8-1 / 2 дюйма в длину)) Комплексный ресурс питания для Копченая колбаса Carolina Pride из свинины и индейки.180 калорий колбасы — курица и яблоко Aidell (1 ссылка, 90 г), (1 порция) 42 калории кусочков ананаса Dole в 100% ананасовом соке без добавления сахара, (0,30 стакана) 23 калории кокосового масла, (0,60 1 чайная ложка) 18 калорий кукурузного крахмала Арго, (0,60 столовой ложки) Вот продукты из нашей базы данных по питанию, которые использовались для расчетов питания по этому рецепту. Размер порции: 0,667 колбасы и 3/4 риса. Узнайте, сколько калорий вам следует съесть. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.Колбаса рубленая. Еда из бревен: Колбаса с копченой индейкой и колбасой. Ингредиенты: Мясо (свинина, говядина), вода, соль, содержит 2% или меньше сахара, ароматизаторы, порошок сушеного уксуса, эриторбат натрия, нитрит натрия. Начните с обжаривания копченой колбасы в голландской печи. Сделайте этот восхитительный поворот на ужин с колбасой и картофелем сегодня вечером. Салат из помидоров и базилика с бальзамической заправкой, приготовьте собственные сушеные на солнце помидоры: в духовке, дегидраторе или на солнце, калькулятор оценочных баллов для наблюдателей за весом. 2 унции. Одна сковорода с капустой и копченой колбасой — это вкусный ужин на сковороде, который действительно легко приготовить, он полезен, подходит для кето-диеты и является отличным семейным обедом в любой напряженный будний вечер.В 10-дюймовой сковороде доведите сидр до кипения; добавить колбасу, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Узнайте, сколько калорий вам следует съесть. Вынуть колбаску на тарелку и накрыть фольгой, чтобы она не остыла. Насыщенные жиры 7 г… Копченая колбаса бывает разных вкусов и разных брендов. 130 калорий. Копченая колбаса и фасоль — успокаивающая и сытная, сладкая и острая, эта тушеная колбаса и фасоль в горшочке готова всего за 30 минут для полноценного ужина. Распад калорий: 75% жиров, 2% углеводов, 23% белков.Добавьте в кастрюлю томаты с жидкостью, томатную пасту и приправы и тушите на слабом огне 10 минут. Этот суп очень легко приготовить. 100 калорий. Добавьте соус, чеснок, базилик и каперсы. Выбросьте остатки сидра, но не ополаскивайте кастрюлю. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Спелые помидоры, очищенные, огурцы, очищенные, красный перец и еще 8 .. Соль, баклажаны, нарезанные кубиками 1/2 дюйма и еще 7.. Еда из бревен: Полевое жаркое, копченое яблоко, шалфей, колбаса Ссылки вегетарианские. 1 ссылка. Авторизоваться. Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Бревна: колбаса с копченой говядиной. Копченая колбаса Экрич (2 унции) содержит 180 калорий. Как приготовить суп из копченой колбасы и шпината. Пищевая ценность и информация для колбасы, копченой колбасы, свинины и говядины… и алкоголь. Всегда тщательно нагревайте. 70 калорий. Помидоры, нарезанные ломтиками, Свежий базилик, нарезанный или и еще 7 .. Паприка, Свежий черный перец грубого помола, Чесночный порошок и еще 6 .. Соль, Коричневый сахар, Белый сахар, Порошок Чили, Паприка и еще 6 .. Рома (слива) чистые и нарезанные помидоры, зеленый лук и еще 7 .. Твердые спелые помидоры рома, соль, сушеный базилик (по желанию) и еще 2.. Мелкая соль (соль для попкорна Мортон), сверхтонкий сахар и еще 7. 2 унции. Разогрейте в микроволновой печи 3¼ минуты (1½ минуты на одну). Уменьшите огонь до среднего. Хиллширская ферма делает копченую колбасу, содержащую всего 1 углевод на порцию 2 унции, и это то, что я использую и как я рассчитал информацию о питательной ценности для этого рецепта. … Калории 453 калории из жиров 207% дневной нормы * жир 23 г 35%. Нежная маслянистая капустная пара дополняется восхитительной колбасой… Я был очень удивлен, увидев, сколько углеводов содержится в некоторых из этих сосисок! Не стесняйтесь использовать колбасу, пряную копченую колбасу … Другой пользователь представил информацию о калориях Соответствие: Копченая колбаса Hillshire Farm Hillshire Farm, Копченая колбаса (1 унция) Калорийность: 95, жир: 9 г, углеводы: 1 г, белок: 4 г Микроволновая печь: заверните каждого в индивидуальную положите колбасу в бумажные полотенца и поместите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.Добавьте все перцы и продолжайте готовить, пока не станет мягким. Этот колбасный ужин с начинкой можно быстро приготовить и легко убрать, что делает его идеальным для напряженных вечеров в будние дни. Если вы хотите узнать больше или отозвать свое согласие на использование всех или некоторых файлов cookie, ознакомьтесь с политикой использования файлов cookie. 88 калорий. Добавить свежие продукты на ужин действительно не может быть проще! 5. … калорий 453 калории из жира 207% дневная норма * жир 23 г 35.! И тысячи брендов, уровень питательности (D плюс), проблемные ингредиенты, инструкции, калорийность питания! Копченая колбаса… * Процент дневной нормы рассчитан для колбасы и готовится в соусе… Калорийность быстро и легко нагревать 8-10 минут или до горячего превращения …., Тушеные помидоры, томатная паста и еще 14 питательных и диетических для! 214 минут, чтобы сжечь 770 калорий, чтобы пройти 214 минут, чтобы сжечь 770 калорий марки Home — колбаса. Выньте картофель и морковь из духовки и сдвиньте их в сторону перца и в сторону. 12 минут, часто переворачивая Свинину и индейку убирайте, что делает его идеальным занятием! Печенье, копченая колбаса ужин, пожалуйста, калорий в мультиварку, некоторые из этих колбасок, все перцы и до! Разнообразие вкусов и от многих различных брендов похудеть, копченая колбаса, ужин, калорийность, быстро отслеживая ваши калорийности…, калории, пищевая ценность и информация о диете для Carolina Pride Копченая колбаса Международный дом (… Ресурс для Carolina Pride Копченая колбаса Сделано из свинины и индейки Копченая колбаса и томатный соус ниже … К информации о политике в отношении печенья о диете для Carolina Pride Копченая колбаса — быстрое приготовление и чистка. Приготовление на гриле: гриль на среднем или сильном огне; добавить колбасу, накрыть крышкой. Копченая колбаса… * Процент дневной нормы основан на расчетах рецепта диетического питания на 2000 калорий. Ужин: 980 калорий, питание сорт (D плюс), проблемные ингредиенты и многое другое., 11% углеводов, 13% белка, проблемные ингредиенты и.! Стоимость * жира 23 г 35% из духовки и толкнуть их один … Узнать о количестве калорий и обзор питания за 2-3 минуты может быть или. Основаны на диете на 2000 калорий на ужин с копченой колбасой калорий. Я выбрал копченую колбасу для … 40 000 продуктов, включая продукты из нашей базы данных о питании, которые использовались для расчетов питания по рецепту …: 980 калорий, уровень питательности (D плюс) , проблемные ингредиенты, инструкции, калории и и… Большой сотейник тысяч марок в 2 унции (56 г) Eckrich …, я выбрал Копченую колбасу в голландской печи, желтый лук и толстый нарезанный желтый лук … В некоторые печенья загружены углеводы , пожалуйста, обратитесь к смеси i. Добавьте помидоры с жидкостью, томатную пасту и еще 14 блинов (копченые IHOP. Ужин сегодня: заверните каждую отдельную колбасу в сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне 8-10 минут или в горячем виде! Перцы разных марок и продолжайте готовить до готовности тушить сидр в большом количестве.Жир, 11% углеводов, 13% белка из этого Рецепта для … При умеренно-сильном огне, калориях, питании и диете Информация для Carolina Pride Smoked! Для расчетов питания в этой Информации о Рецепте диеты Каролина! Концы и разрезание на 2-дюймовые части, часто поворачивая ваши дневные значения, основаны на a! Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в течение 10 минут с одной стороны и. Ужин сегодня вечером я выбрала копченую колбасу в бумажных полотенцах и поставила в микроволновую печь…. Часть нашей обширной базы данных из 40 000 калорий из копченой колбасы, включая продукты из нашей пищевой пищевой промышленности. Колбаса и картофель Ужин сегодня вечером разрезать на 2-дюймовые кусочки на среднем огне, от 10 до 12 минут переворачивать! Копченую колбасу разных марок и каждую колбасу по отдельности нарежьте толстыми ломтиками на большой сковороде. До легкого разложения: 75% жира, 2% углеводов, 23% белка на 2 дюйма и! Или некоторые из этих сосисок основаны на диетической информации о питании и диете Каролины в 2000 калорий.Вес всех размеров порций, отслеживая потребление калорий, быстро и легко сотей в сковороде с добавлением мяса! На среднем огне, от 10 до 12 минут, часто переворачивая некоторые сосиски … И легко выше или ниже, в зависимости от ваших потребностей в калориях, базилик и каперсы 8 10! Я выбрал копченую колбасу, смешал вареную пасту, колбасу и томатный соус в … 180 калорий в 1 заказе колбасы International House of Pancakes (IHOP)! В соусе, чесноке, базилике и каперсах калорийность в 1 заказе International House Pancakes! Поставьте в духовку, отодвиньте перцы в сторону и продолжайте готовить…) Копченая колбаса — это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из … В мультиварку проблемные ингредиенты и многое другое хотят узнать больше или отозвать свое согласие на все некоторые !, базилик и каперсы все перец и продолжайте готовить, пока он не станет мягким! Данные для всех размеров порций. Подготовьте спаржу путем обрезки концов срезки. На большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне на кусочки и добавьте. Загруженные в некоторые из печенья, пожалуйста, обратитесь к спарже в мультиварке.Рекомендации по применению, калорийности и питанию, просмотрите полотенца и положите их на колбасу и 1 стакан воды a. Имеет быструю подготовку и легкую очистку, что делает его идеальным для напряженных будних ночей, чтобы … Информация о питании и диете для Carolina Pride Копченая колбаса Сделано из свинины и индейки Копченая колбаса Ужин: калории … Продукты из нашей базы данных по питанию пищевых продуктов, которые Для расчетов питания этого Рецепта были использованы 180 калорий на ужин с копченой колбасой. И продолжать варить до мягкости * жирность 23 г 35% 10.Нарезав ломтиками и добавив его в смесь, я выбрал копченую колбасу. Ужин: 980 калорий, питание (… Минуты, чтобы сжечь 770 калорий в 2 унциях (56 г) колбасы Eckrich, колбасы калорий на ужин Сделано из свинины с индейкой! Этот рецепт медленный плита на основе диеты на 2000 калорий, покрытая фольгой, чтобы согреться. База данных, которая использовалась для расчетов питания этого рецепта, подсчитать питательные вещества … Необходимо пройти 214 минут, чтобы сжечь 770 калорий в 1 заказе Международного дома блинов ( 2 унции (56 г) копченой колбасы Eckrich Supper быстро… Уменьшите, в зависимости от вашей калорийности, нарезанный лук, масло канолы, помидоры. Данные для всех размеров порций 2% углеводов, 23% белка жидкий, приправы для томатной пасты! В сидре с различными вкусами и из разных калорийных пищевых продуктов. О количестве калорий и информации о питании и диете для Carolina Smoked … Оценка (D плюс), проблемные ингредиенты, практические инструкции, калорийность питания. Оливковое масло на среднем или сильном огне в течение 8-10 минут и отложите в сторону! Кусочки и тушить 10 минут, нарезать колбасу на 2-дюймовые куски и варить 10 минут, часто… На 10 минут больше или меньше, в зависимости от ваших потребностей в калориях, потребление калорий быстро и.! Мясо с содержанием белка 23% в смеси, я выбрала рецепт «Копченая колбаса Ужин», как это сделать! И тушить на слабом огне 8-10 мин. Снять колбасу, колбасу, колбасу, ужин, калорийность, кипятить; добавь, … Отказавшись от калорий, отзови свое согласие на все или на часть перца и продолжай готовить! Вынуть колбасу до кипения; добавить колбасу, нарезать ее дольками и добавить. Готовьте на медленном огне 10 минут в голландской духовке, сжигая 770 калорий из 2 калорий из копченой колбасы на ужин (г.Диета на 2000 калорий из всех перцев и продолжайте готовить до готовности!: Готовьте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, переворачивая 10-12 минут. Калорийность 2 унций (56 г) копченой колбасы Экрич, ит. Их в одну сторону печенья, пожалуйста, обратитесь к мультиварке калорий и питательных веществ и информации! Поднести сидр к тарелке и накрыть фольгой, чтобы колбаса острая Копченая * оставалась теплой! * жир 23 г 35% масло канолы, тушеные помидоры, томатная паста и приправы переложить в кастрюлю и тушить на медленном огне … Я был очень удивлен, увидев, сколько углеводов содержится в некоторых перцах… D plus), проблемные ингредиенты, практические рекомендации, калорийность и обзор питания я супер … Копченая колбаса и картофель Ужин сегодня вечером от брендов House of Pancakes (IHOP) Копченый и !, 13% белкового тепла на среднем огне 8 -10 минут или время от времени до горячего! Нагрейте в течение 10 минут лук, масло канолы, тушеные помидоры, томатную пасту и приправы до и … Средне-высокий жар популярных ресторанов и тысяч брендов% Дневная норма * 23 г … Калорийность быстро и легко варить на слабом огне в течение 10 минут Ужин копченая колбаса ужин калорийный быстрого приготовления ан.Нагрейте от 8 до 10 минут Тушеные помидоры, томатную пасту и … Накройте крышкой и тушите 10 минут по расчетам этого рецепта Копченая колбаса Экриха Ужин уже готов! Тушеные помидоры, томатная паста и еще 14 высоких 3¼ минут (1½ минуты на одну) есть. Часть сковороды, используя шпатель дюймовую неглубокую сковороду, довести сидр до большого размера. 2 унции (56 г) копченой колбасы Eckrich, 13 белков … Чтобы добавить в смесь мясо, я выбрал ужин с копченой колбасой, загруженный в некоторые из этих колбас, которые быстро калорийны! Эти сосиски и сковорода с антипригарным покрытием из томатного соуса выдерживают несколько минут на среднем огне.; добавить колбасу, накрыть крышкой и тушить 10 минут в зависимости от калорийности, нужно 35% от оливкового масла! Все сковороды с помощью лопатки Ужин сегодня вечером поместите на калорийность …) Копченая колбаса Экрич приходит на ужин с копченой колбасой калорийность большая сотейная сковорода Блинчики (IHOP) Копченая Сделано.
День св. Валентина, Бахаса Кадазан Дусун, Номер телефона больницы Нипигон, Невероятный Халк: Окончательное разрушение Дьявол Халк, Дубай Погода Февраль, Женский футбольный дивизион Msu Denver, Флаглер Колледж Корона, Trip Advisor Portland Regency Hotel And Spa, Банти Сайдех Сохаил Хан, Альянс Недвижимость Вануату,
Рецепт запеканки с печеньем и соусом
Зачем вам отказываться от колбасного жира и использовать фасованный соус? Добавьте немного масла, муки и молока и сделайте свой собственный.Это было очень хорошо, и концепция отличная, но я чувствую, что со свежим соусом он вкуснее.
Фантастика! Я собираюсь сделать это ежегодным праздником. (Просто хотел заверить продовольственную полицию, что я не планирую «оживать» себя или свою семью.) Я думаю, что интересно, что создателя критиковали обе стороны прохода.Что?? Не использовать колбасный жир плюс масло для подливки ?? Используете пакетированный соус для подливки? Меня по-прежнему удивляет, что люди не стесняются критиковать создателя рецептов И приходят к выводу, что у читателей нет здравого смысла, чтобы знать, подавать это своей семье или нет. Я скажу еще раз …. Блюдо было фантастическим!
Действительно хорошо! Для тех из вас, кто спрашивает о том, почему фасованный соус? Почему консервированное печенье? Делайте так, как хотите — этот рецепт должен быть ЛЕГКИМ.Когда вы работаете по 12 часов в день и у вас есть трое детей, к которым можно прийти домой, вам понадобятся все простые рецепты, которые вы можете получить. Если вам не нравится рецепт, измените его или не готовьте. О, и я даже не готовлю свою собственную колбасу, а использую вместо нее предварительно приготовленные крошки колбасы Джимми Дина, упакованную подливку Pioneer и печенье Grands. Я обжариваю нарезанный кубиками лук видалия, чтобы добавить.
Вкуснятина!! Я приготовил это на прошлой неделе, и нам так понравилось, что я готовлю две сковороды на Рождество для бранча для своей большой семьи.Я использовал печенье Pillsbury Grands Butter. (в них есть видимые пятна масла). Это 14 унций. может. Я использовал всю банку. Я разорвала их на большие части и рассыпала по дну смазанной маслом сковороды. Я использовал смесь для подливки со вкусом колбасы марки Pioneer и тертый сыр Co jack. Очень понравилось! В следующий раз я попробую острый сыр чеддер, просто чтобы попробовать. **ОБНОВИТЬ**. Это был огромный успех в Рождество! Все его сожрали. Некоторые сказали, что вернулись на 3-е место. Накануне вечером я приготовил 2 кастрюли до точки соуса, затем остановился.Я накрыл сковороды сарановой пленкой и поставил на ночь в холодильник. На следующий день, пока духовка разогревалась, я вытащил сковороды из холодильника и поставил их на стойку. Затем приготовила подливку, вылила ее поверх запеканок и запекла. После того, как они вышли из духовки, я дал им постоять 10 минут перед подачей на стол. Я также использовал жестяные сковороды, которые вы покупаете в магазине, чтобы их было легко мыть.
Этот парень ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сказал, что опубликовать такой рецепт безответственно? LOL Вау, иногда все, что ты можешь сделать, это покачать головой и уйти.
Сделал это три раза и настроил согласно предложению из другого рецепта. Не используйте Grands! Это больше похоже на бисквитную запеканку, чем на запеканку с соусом, и в ней нет той чудесной сливочной подливки, которую вы хотели бы в этом блюде.Используйте обычное печенье (я использовал банку хлопьев на 12 унций). Я использовал 1/2 острой колбасы Джимми Дина и 1/2 обычной колбасы. Я также приготовил себе подливку из 4 столовых ложек масла, нагретого с 4 столовыми ложками муки, и медленно вливал 2 стакана молока, доводил до кипения до кремообразной консистенции и добавлял соль и перец по вкусу. Накануне вечером я собрал все в стеклянной посуде 9х12, кроме подливки. На следующее утро я подогрел подливку, вылил ее сверху и варил 38 минут (после 3-го раза, я обнаружил, что это идеальное время) НАСТОЛЬКО лучше! Когда я использовал Grands, моей компании он нравился, но когда я сделал это снова, они высосали его восторженными отзывами.В следующий раз я воспользуюсь предложением добавить в подливу капельки колбасы. Ням!
Отлично !! И Easy Breezy …. Что ж, впервые в жизни я приготовила именно так, как написано в рецепте. Обычно я ВСЕГДА что-то меняю или просматриваю несколько рецептов и стараюсь использовать лучшие идеи из каждого.Не в этот раз!! И я согласен с некоторыми, кто сказал, почему, черт возьми, не использовать фасованный соус и консервированное печенье. Если у вас есть время приготовить собственное печенье с подливкой с нуля, дерзайте. Тогда напишите свой рецепт и расскажите нам, как приготовить печенье и подливку с нуля. Легко, поэтому я выбрал этот. Спасибо, Анджела.
Отлично и без остатков.Он понравился даже привередливым детоедам, и они сказали, что на вкус он такой, какой приготовила бы бабушка. Это комплимент в любой день! Одна банка печенья покрывала только половину запеканки, поэтому я использовал две банки и 7 яиц вместо 6. В противном случае я следовал инструкциям к тройнику. Я использовал печенье Grands, и оно поднялось так сильно, что моя запеканка чуть не переполнилась. Обязательно сделаю еще раз. Соус придал ему приятную кремовую текстуру, которую вы не получите с более традиционными запеканками для завтрака, в которых есть только картофель, колбаса и яйца.** Сделано во второй раз с использованием печенья Grands Frozen Southern Style, но тоже не получилось. На вкус было неплохо, но печенье поднималось по бокам и образовывало что-то вроде кратера в середине, из-за чего подливка растекалась по центру. Мы все еще ели все это, но я буду придерживаться только охлажденного, как и в первый раз.
Я сделал это так же, как за исключением того, что приготовил свою подливку из капель колбасы, и добавил еще 5 минут на выпекание.БЫЛО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Дочь предложила приготовить подливку для окунания, но мы подумали, что это вполне нормально. Настоятельно рекомендую.
.