Картошка в фольге на костре

• Картошка – по 2-3 штуки на персону;
• Соль, растительное масло для подачи.

Картошка для запекания на костре лучше всего подойдёт мелкая – чтобы быстрее пропеклась; чистая – тогда её можно будет есть прямо с кожурой, не очищая; правильной формы – так красивее и, если решите всё же очистить, будет удобнее. Сорт выбирайте рассыпчатый, с жёлтой мякотью.

Для начала разводим костёр – такой, чтобы в итоге получить достаточное количество углей, в которые можно будет «спрятать» картошку полностью.

Пока прогорает костёр, подготовим продукты. Картофелины тщательно моем, обсушиваем. Фольгу для запекания делим на квадраты, достаточного размера, чтобы завернуть клубень.

Каждую картофелину заворачиваем в фольгу (блестящей стороной наружу, матовой внутрь). Получаются вот такие серебряные картошки, мне они очень нравятся!

Пламени уже не видно, в костре остались жаркие угли? Пора закладывать картошку. Палкой разгребаем угли и на нижний их слой осторожно выкладываем серебряные картофелины.

Затем сверху, опять же, с помощью палки, чтобы не обжечься, нагребаем с боков слой углей – так, чтобы покрыть картошку.

Теперь можно отдохнуть в ожидании или поставить сверху углей решётку и приготовить брускетту на костре – отличную добавку к печёной картошечке! А у нас сверху готовился шашлык.

Сколько запекать картошку в фольге на углях? В зависимости от размера клубней – от 40 минут до 1 часа. Если картошка очень мелкая – не передержите, чтобы она не получилась слишком сухой.

Чтобы проверить, готова ли картошечка, аккуратно, палочкой, добудьте из углей одну штучку, подождите, пока чуть остынет, разверните фольгу и попробуйте. Если серединка мягкая – пора доставать и лакомиться вкуснейшей печёной картошкой!

А чтобы стало ещё вкуснее, посыпайте её солью и поливайте её душистым оливковым или подсолнечным маслом. Пальчики оближешь!

как запечь в фольге, рецепты, сколько жарить по времени

Картошка на костре – любимое угощение в походе на привале. Для ее приготовления не нужен казан или решетка. Может показаться, что испечь ее можно одним единственным способом, но бывалые туристы знают не один рецепт блюда с дымком. Как запечь картошку на костре разными способами?

Простой рецепт

Перед тем как запекать картошку, надо дать костру погореть не меньше часа, чтобы образовалось достаточно углей и золы. Когда образуются красные угли, а языки пламени станут маленькими, необходимо сделать в центре костра ямку, сложить в нее клубни, сверху уложить красные угли и запекать.

Сколько печется картофель? Это зависит и от размера клубней, и от жара углей. Чтобы проверить готовность, надо вытащить одну картофелину из костра и проткнуть палочкой. Если разламывается, значит, готова.

Едят запеченную картошку горячей, с солью и зеленым луком

В фольге

Рецепт 1

Собираясь в поход, нетрудно положить в рюкзак фольгу. Она пригодится для приготовления картошки на костре.

Нарвать фольгу на куски по количеству и размеру клубней. Каждый кусок можно смазать при желании маслом, но можно и не смазывать. Картошку вымыть и каждую завернуть в фольгу. Туда же можно положить чеснок. Дождаться когда костер прогорит, огонь погаснет и останутся тлеющие угли. Уложить завернутые клубни в костер и присыпать сверху углями и золой. Оставить на 40 минут. Есть в горячем виде, посыпая солью и прикусывая перышками лука.

Даже пустая картошка, испеченная в костре, очень вкусная

Всегда есть возможность сделать ее более пикантной и насыщенной. Например, приготовить картошку с чесноком и сыром. На 10 клубней потребуется 0,2 кг сыра, четыре зубчика чеснока, по вкусу молотый перец и крупная соль. Клубни нужно промыть и разрезать на две половинки, чеснок раздавить. На каждую половинку клубня положить ломтик сыра и чеснок, поперчить и посолить, завернуть в фольгу, закопать в угли и запекать полчаса.

Рецепт 2

Для этого рецепта нужно взять:

• 6 молодых небольших клубней;
• 200 граммов сала;
• четыре дольки чеснока;
• соль и другие приправы по вкусу.

Порядок действий:

1. Промыть картофель, как следует обсушить, надрезать каждый клубень, не доходя до конца около 2 см .
2. Сало нарезать очень тонкими ломтиками.
3. Смешать измельченный чеснок и специи (перец, лавровый лист и др.) без добавления соли.
4. Картофель натереть подготовленной смесью и оставить на 20 минут.
5. В разрезы клубней вложить сало, завернуть каждый в два слоя фольги.
6. Сделать в центре костра углубление, поместить туда картошку, засыпать углями и золой и запекать 30 минут.

Солить готовое блюдо во время еды

Совет: в костер, где будет жариться картошка, не нужно бросать мусор, особенно пластиковые предметы, которые при горении могут выделять ядовитые вещества. Для мусора рекомендуется разжигать огонь отдельно.

Рецепт 3

Сначала укладывают картошку в прогревший костер, и, пока она запекается, готовят начинку.

Для этого потребуется:

• натертый на терке сыр;
• масло сливочное;
• укроп.

Все это берется на глаз. Масло, тертый сыр и мелко нарезанный укроп разминаются вилкой, перемешиваются и убираются в прохладное место. Готовую картошку вынимают из костра, сверху надрезают, не доставая до дна, раздвигают, приминают мякоть, укладывают порцию начинки и соединяют половинки. Когда все клубни будут начинены, укладывают снова в костер на пару минут.

Можно пожарить иначе. Крупную картошку разрезать на две половинки, ложкой или ножом сделать в каждой углубления и заполнить начинкой. Это может быть фарш из мяса, сыр с чесноком, грибы, зелень и другое. Половинки сложить и плотно завернуть в фольгу. Запекать в углях костра.

Для начинки можно брать и другие ингредиенты, например, грибы, лук, сало, зелень, чеснок

Рецепт 4

Это блюдо называют гармошкой. Кроме картошки, потребуются любые продукты: сыр, мясо, курица, сало, грудинка, бекон, овощи, зелень, лук, чеснок, майонез, специи, масло.

Подготовить картошку: вымыть, обсушить и сделать по всей длине надрезы, но не прорезать насквозь. В надрезы вложить выбранную начинку: тонкие ломтики грудинки, сыра или кружочки овощей. Сверху полить маслом или смазать сметаной, посыпать специями, измельченным чесноком, рубленой зеленью.

Каждый начиненный клубень как следует завернуть в фольгу и положить в костер

На шампурах

Шашлык готовят не только из мяса. Для приготовления картошки на шампурах на костре потребуется сыр и буженина. Клубни очистить от кожуры, промыть и нарезать кружками толщиной по 2 см. Нанизывать на шампуры поочередно картошку, кусочки буженины и сыра. Завернуть шашлык в фольгу и установить над тлеющими углями костра. В качестве опоры можно использовать куски древесины или камни, найденные в лесу. Если картошка молодая, можно предварительно ее отварить до полуготовности.

Если хочется получить румяную корочку, нужно жарить шашлычки без фольги

Если нет костра

Костер развести невозможно, а картошки с дымком и вкуснейшей кожурой хочется. Тогда нужно приготовить ее, как на костре, но в обычной кухонной плите. Это просто, но есть несколько секретов.

Порядок действий:

1. Неочищенный картофель тщательно промыть, можно даже пройтись по каждому клубню щеткой. Не вытирать.
2. Небольшое количество муки смешать с солью и обвалять в этой сухой смеси каждую картофелину.
3. Выложить на противень и поместить в духовку на час при 180⁰C. Если нужно побыстрее – под гриль.
4. Есть готовую картошку с маслом, зеленью и чесноком.

На пикнике нет ничего лучше запеченной в костре картошки. Самый простой рецепт, знакомый каждому школьнику, можно успешно разнообразить, главное – не лениться и фантазировать.

Картошка В Фольге С Салом На Углях, Запекание Картошки С Салом В Фольге

Выехав на природу с семьей или друзьями, в плане приготовления еды всегда присутствует картошка, в углях или на открытом огне, проще блюда приготовленного на природе придумать невозможно. Сегодня вам представиться возможность познакомиться с таким замечательным рецептом, как запеченная картошка в фольге с салом на углях.

Очагом приготовления будут служить непосредственно раскаленные угли. Алюминиевая фольга очень хорошо проводит тепло и собственно будет служить в качестве самой тары для запекания, а это еще один плюс приготовления еды на природе – отсутствие грязной посуды.

Для запекания картошки в фольге с салом на углях, на три порции, нам потребуются следующие ингредиенты:

Картофель – 1 кг.
Сало – 300 гр.
Соль – по вкусу.
Черный перец – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Алюминиевая фольга – рулон.

Как приготовить картошку в фольге с салом на углях?

Нецелесообразно брать большие картофелины, так как будут плохо пропекаться и подгорать, оптимально выбрать картошку среднего размера, желательно не имеющих больших искревлений формы тела.

• Картофель необходимо хорошенько отмыть, от песка и грязи, кожуру не срезаем. Разрезаем на 2 половинки каждую картофелину.
• Сало нарезать пластинками толщиной по 5 – 7 миллиметров, хорошенько посолить, добавить специй по вкусу, позволительно даже немного перестараться, так как соль и специи передадутся картошке.
• В каждую из разрезанных картофелин, положить 1-2 кусочка сала, можно немного добавить любимых специй, далее плотно обернуть несколькими слоями фольги, сформировать шарики.
• Далее картошку в фольге, выложить прямо на раскаленные угли, готовить в течение 10 минут, затем перевернуть, и готовить еще 5-10 минут.

Готовность картофеля с салом в фольге на углях проверяется с помощью зубочистки или ножа. Если картофель прокалывается легко, можно смело доставать из углей и после небольшого охлаждения подавать к столу. Картошка в фольге с салом прекрасно подойдет как гарнир, так и готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Сколько держать картошку в углях в фольге на костре. Сколько жарить картошку на костре

1. Сколько жарить картошку на костре
2. Как пожарить картошку на костре
3. Как жарить картошку на шампурах и решётке
4. Как жарить картошку с салом на шампурах
5. Фкуснофакты
6. Как запекать картошку в углях — в фольге, без фольги и на мангале
7. Как запекать картошку в углях правильно?
8. Польза и вред печеной картошки
9. Как выбирать картофель для запекания?
10. Как правильно готовить картофель в углях
11. Рецепты запечного картофеля
12. Картошка на мангале в фольге и без нее: 11 рецептов, советы
13. Как правильно готовить картошку на углях
14. Хрустящий картофель на деревянных шпажках
15. Лучший рецепт картошки на шампурах с салом
16. Целая картошка с грудинкой на мангале
17. Шашлык из картофеля с салом и грибами
18. Простой рецепт картофеля, пожаренного на решетке
19. Картошка в аджике с салом, приготовленная на мангале
20. Картошка, запеченная с беконом, на мангале
21. Картошка, запеченная на мангале в фольге
22. Картофель, фаршированный сыром, на мангале
23. Картошка в пикантном маринаде, приготовленная на мангале
24. Картошка, запеченная в золе

Картошку в углях жарить 15-30 минут в зависимости от размера картошки и силы углей.

Как пожарить картошку на костре

Картошка на костре в фольге 1. Картофелины хорошо вымыть от земли, убрать влагу бумажными салфетками. 2. Для каждой картофелины подготовить пластину фольги квадратной формы, чтобы в нее целиком завернуть целую картофелину. 3.

Плотно завернуть каждую картофелину в фольгу, но стараться не порвать фольгу. 4. Лопатой или другим металлическим инструментом разворошить угли и сделать углубления почти до самой земли или дна мангала. 5. Выложить в углубления картошку в фольге, слегка прикрыть углями по бокам и сверху. 6.

Запекать картошку в углях примерно 30 минут в зависимости от размера картофелин.

7. Солить картошку уже в готовом виде во время еды.

Как пожарить картошку на костре без фольги 1. Картошку хорошо вымыть, очистить от остатков земли с помощью щетки. 2. Удалить влагу с картошки полотенцем или бумажными салфетками. 3.

Лопатой или другим металлическим предметом разворошить угли и сделать углубления почти до самой земли или дна мангала. 4. Положить картошку в углубления, слегка прикрыть углями по бокам и сверху. 5.

Запекать картошку в углях примерно 30 минут в зависимости от размера картошки.

6. Солить картошку во время еды.

Как жарить картошку на шампурах и решётке

Как сделать нарезанную картошку на костре 1. Молодой картофель хорошо помыть, счистить землю грубой щеткой, но кожуру не срезать. 2. Убрать лишнюю влагу с картофелин бумажными салфетками. 3. Высохшие картофелины нарезать толстыми кружками толщиной 1,5-2 сантиметра. 4.

Картофельные пластины насадить на шампуры, оставляя между пластинами расстояние в 0,5 сантиметра, или положить на решетку мангала. 5. На картошку со всех сторон обильно полить подсолнечное масло, равномерно посыпать соль. 6.

Жарить картофель над огнем, периодически переворачивая, по 15 минут с каждой стороны.

7. Проверить готовность, проткнув картофельные пластины зубочисткой или вилкой.

Как жарить картошку с салом на шампурах

Как сделать нарезанную картошку на костре с салом 1. Молодой картофель хорошо помыть, счистить землю грубой щеткой, но кожуру не срезать. 2. Удалить лишнюю влагу с картофелин бумажными салфетками. 3. Высохшие картофелины нарезать кругами толщиной 0,5 сантиметра. 4.

Стылое сало нарезать острым широким ножом на тонкие пластинки толщиной пару миллиметров, шириной примерно 3 сантиметра, чтобы они были чуть меньше пластин картофеля. 5. Нанизать на шампуры пластины картофеля и сала, чередуя их друг с другом. 6. Посолить, поперчить картофельный шашлык. 7.

Для каждого шампура с картошкой подготовить лист фольги, чтобы в него можно было целиком завернуть картошку. 8. Веточки розмарина ополоснуть, руками поделить на такое количество, сколько получилось шампуров с картошкой. 9. Каждый картофельный шашлык плотно завернуть в лист фольги вместе с веточкой розмарина. 10.

Держать картофельные шашлыки над углями 20 минут, периодически переворачивая.

11. Осторожно, чтобы не обжечься, снять фольгу с картошки, подержать шампуры над огнем на 5 минут, пока картошка не зарумянится.

  Сорта помидор для выращивания в теплице зимой

Фкуснофакты

– Преимущество жарки на костре картошки, завернутой в фольгу, в том, что так картошка не обуглится и не будет испачкана в золе, в отличие от картошки без фольги.

– Для жарки на костре подходит любая картошка, но она не должна быть вялой.

– Картошку в фольге можно жарить на костре вместе с салом. Для этого надо сделать посередине каждой картофелины глубокий, почти сквозной, поперечный надрез и вложить туда тонкие пластинки сала. После этого плотно завернуть картофелины в фольгу.

– Традиционно жареную на костре картошку

едят вместе с кожурой. Если картофель жарился в фольге, перед подачей ее надо немного развернуть, но не снимать полностью. Это позволит не испачкаться в золе.

– Картошку перед жаркой на костре можно предварительно замариновать. Для этого ее надо очистить от кожуры, нарезать на круглышки, залить маринадом, мариновать от 30 до 60 минут и жарить на шампурах.

– Чтобы картошка на костре прожарилась равномерно и в середине не осталась сырой, лучше ее готовить в фольге и с кусочками сала. Сало нужно тонко нарезать и каждый кусочек нанизать на шампур между картофелинами или положить в глубокий надрез в середине целой картофелины, после чего завернуть шампуры или целые картофелины в фольгу.

• – Маринад с лимоном и чесноком: смешать сок половины лимона и 150 миллилитров растительного масла, добавить 6 давленных зубцов чеснока, любую измельченную зелень, соль, перец.
• – Маринад с майонезом или сметаной: смешать майонез или сметану с измельченным укропом, добавить несколько измельченных зубцов чеснока, по вкусу посолить, поперчить.
• Источник

Как запекать картошку в углях — в фольге, без фольги и на мангале

Для тех, кто не знает всех тонкостей приготовления, как запекать картошку в углях, мы подготовили эту статью. Берите на заметку наши рецепты и советы, и радуйте себя вкуснейшим блюдом!

Как запекать картошку в углях правильно?

Запеченная в углях картошечка – вкус, знакомый многим из нас с детства.

Казалось бы, что может быть проще, чем положить в угли, оставшиеся после костра, картофелины и дождаться, пока они запекутся до готовности. Но если вы приготовите это нехитрое блюдо по правилам, получится настоящий шедевр кулинарии. Не верите?

1. Тогда вам будет интересно узнать, что в некоторых самых элитных ресторанах мира фирменным блюдом считают именно запеченную на углях картошку и платят за нее огромные деньги.
2. Хотите приобщиться к числу гурманов?
3. Тогда внимательно читайте статью и берите на заметку рекомендации профессионалов, а также обязательно попробуйте все предложенные рецепты.

Польза и вред печеной картошки

Запеченная в углях картошка привлекает своим неповторимым вкусом с запахом дымка. Но мало кто задумывается о том, какую пользу и какой вред может она принести.

Начнем с того, что запекание в углях сохраняет максимальное количество полезных свойств картошки, а еще она получается низкокалорийной, если только не фаршируется салом или другими жирными продуктами, так что можно кушать ее даже сидящим на диете.

В то же время употребление печеного картофеля может причинить и вред организму.

Как выбирать картофель для запекания?

• Очень важно правильно выбирать картофель.
• Для запекания он должен быть ровный, гладкий и среднего размера, без глазков и толстой кожуры.
• Очень важно выбирать корнеплоды одинакового размера, так они пропекутся равномерно.

Также нежелательно использовать картофель, у которого начали появляться «глазки». Пользы от него будет мало.

Как правильно готовить картофель в углях

Готовят печеный картофель не на огне, а в золе и углях. А для этого их должно быть достаточное количество.

  Сколько грамм в 1 среднем огурце

Костер должен гореть минимум час, а то и больше, причем очень важно, чтобы угли сохранили необходимую температуру жара.

То есть гореть он должен непрерывно, угли, используемые для мангала, не годятся. Они не настолько горячи, чтобы в них пропеклась картошка.

Удобно использовать для приготовления фольгу.

Она значительно сокращает время готовки и избавляет от присутствия на кожуре золы, которая после еды еще долго будет хрустеть на зубах.

Для костра можно использовать любые дрова, но лучше всего подходят береза, дуб и другие твердые породы. Нужно разжечь костер, дать ему прогореть до углей, добавляя новые поленья по мере необходимости. Помните, что время горения составляет минимум 60 минут.

1. Золу надо разгрести, в серединку положить тщательно вымытый картофель и присыпать его золой (слой не менее 5-7 см).
2. Через полчаса можно кушать.
3. Только при таком способе готовки и руки, и лицо будет в золе, но эти минусы перечеркивает исключительный вкус и аромат.
4. Если картофель крупный, можно воспользоваться проверенной хитростью.

После погружения картофеля в «луночки», следует не только присыпать его слоем золы, но и сверху положить горящие поленья. Так он гарантированно пропечется.

Проверить готовность можно, проткнув плод острой палочкой или же разломив его пополам.

Рецепты запечного картофеля

Самые простые способы приготовления запеченного картофеля мы уже описали, а теперь познакомимся с проверенными рецептами.

Картофель заматываем в фольгу, выкладываем в угли для запекания, а в это время готовим начинку. Она может быть любой.

Классическим наполнителем считается сливочное масло с зеленью (желательно с укропом)

Масло слегка растопить, укроп мелко нарубить, перемешать. Добавить в смесь немного соли и специй.

• В готовой картошке сделать продольный надрез, аккуратно наполнить его начинкой, замотать фольгу и вернуть корнеплоды в золу на 3-5 минут.
• Помытый картофель разрезаем вдоль на две части, кладем между ними кусочек сала и заматываем все в фольгу.
• Картофель отварить в «мундирах» до полуготовности.

Остудить, на каждом плоде сделать поперечные надрезы. Сало или бекон нарезать очень тоненькими дольками.

Вставить их в разрезы. Каждый клубень посыпать солью, красным молотым перцем и любимыми специями (отлично подходит сушеный базилик), замотать в фольгу.

1. Запекать в хорошо прогретых углях 15-30 минут в зависимости от размеров картошки.
2. Этот рецепт не требует много времени на подготовку и само приготовление, а получается мало того что невероятно вкусно, так и еще и очень привлекательно.
3. Такая оригинальная подача никого не оставит равнодушными.
4. Молодой картофель одинакового размера нужно промыть, просушить, каждый обмотать полосками из бекона, нанизать на шампуры.
5. Запекать, регулярно поворачивая, чтобы шашлык равномерно пропекся.

Очень тяжело дождаться, пока приготовится это блюдо. Буквально с первой же минуты готовки появляется такое аромат, что просто слюнки текут. Даже мясо ждут не с таким нетерпением.

• Картофель надо промыть, очистить от шкурки, нарезать кружочками одинаковой толщины (примерно 2-2,5 см, если меньше, будет слишком тонко, если толще, то понадобится больше времени на готовку).
• Смазать смесью из масла (берите без запаха, а лучше всего оливковое), мелко нарубленного чеснока и свежей зелени (вкуснее всего с укропом).
• Пока готовится, нужно нарезать еще чеснока и зелени, только масло уже не добавлять.
• Когда картофель будет готов, выложите его в глубокую миску и посыпьте получившейся смесью.
• Можно добавить кусочек сливочного масла для дополнительного аромата.

Дайте постоять под крышкой. Через 5 минут можно кушать.

1. Теперь вы знаете, как запекать картошку в углях.
2. Используйте предложенные рецепты, и пусть каждый ваш пикник будет лучше предыдущего!
3. Источник

Картошка на мангале в фольге и без нее: 11 рецептов, советы

У многих из наших соотечественников в воспоминаниях о детстве и юности есть незабываемые эпизоды, как они выкатывают из золы печеные клубни картофеля, перебрасывают их между ладонями и дуют, остужая, а потом очищают и с аппетитом уплетают с солью или даже без нее.

Однако, повзрослев, мы выезжаем на природу, чтобы пожарить шашлыки, порой забывая о том, какой вкусной и аппетитной может получиться картошка на мангале. Этот овощ можно приготовить на углях разными способами: в фольге и без нее, на решетке или в шампурах, с салом, беконом, грибами.

Предлагаем вниманию читателей сайта «Новый Домострой» 11 рецептов, по которым можно сделать картофель на мангале, а также советы по его приготовлению на углях для получения безупречного результата.

  Телятина а рукаве с картошкой рецепт с фото

Как правильно готовить картошку на углях

Помня о том, что картошку в золе мы умудрялись печь даже в детском возрасте, можно с уверенностью утверждать: процесс приготовления картофеля на углях прост, особенно если делать этот овощ на мангале.

Однако должны предостеречь наших читателей от ошибок: процесс жарки картошки на решетке и шампурах несколько отличается от ее запекания в золе, и без знания определенных нюансов результат может сильно разочаровать кулинара.

Поэтому мы сначала остановиться на некоторых значимых моментов, учитывая которые, каждый сможет приготовить картофель на углях по-настоящему вкусно.

Подавайте картошку на гарнир к мясному шашлыку или отдельно. Ее можно дополнить овощами гриль, грибами, кетчупом или соусом, сделанным из сметаны.

Хрустящий картофель на деревянных шпажках

Картошка по данному рецепту получается сочной и ароматной, подавать ее можно прямо на деревянных шпажках – так закуска выглядит намного соблазнительней. Хорошей мыслью будет предложить к пожаренным на углях картофельным ломтикам сырный или сметанный соус, подойдет и обычный кетчуп.

Лучший рецепт картошки на шампурах с салом

Остается снять ароматную картошечку с шампуров и подать к столу вместе со шкварками. Аналогичный рецепт приготовления картофеля с салом на мангале можно найти и в блоге Сталика Ханкишиева, но не только у него. Этот вариант картофельного шашлыка чрезвычайно популярен и используется многими опытными поварами.

Целая картошка с грудинкой на мангале

Если из-за стекающего вниз жира огонь начнет разгораться, посыпьте угли солью, и пламя погаснет.

Шашлык из картофеля с салом и грибами

Картошка, пожаренная на шампурах с шампиньонами и салом, является полноценным блюдом, не требующим каких-либо дополнений. Однако подать к нему соус не будет ошибкой.

Простой рецепт картофеля, пожаренного на решетке

Подавайте пожаренную на решетке картошку со сметанно-чесночным соусом. Если предпочитаете более пикантный вкус, можете сметану заменить майонезом.

Картошка в аджике с салом, приготовленная на мангале

Подавать приготовленную по данному рецепту картошку лучше всего с томатным соусом или той же аджикой. Сало в рецепте можно заменить копченой грудинкой или беконом.

Картошка, запеченная с беконом, на мангале

По этому простому рецепту картошка получается сочной и крайне аппетитно выглядящей. Она станет украшением стола.

Картошка, запеченная на мангале в фольге

Разверните фольгу, разложите картошку по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Запеченная в фольге картошка станет отличным гарниром к мясному или вегетарианскому шашлыку.

Картофель, фаршированный сыром, на мангале

Подавайте картошку прямо в фольге. Она превратится в деликатес, достойный праздничного стола.

Картошка в пикантном маринаде, приготовленная на мангале

Картошка, сделанная по данному рецепту, обладает умеренно пикантным вкусом и нравится почти всем.

Картошка, запеченная в золе

Если угли у вас еще тлеют, то картошку можно запечь на решетке. Тогда она будет готова уже через 20-25 минут.

Картошка, запеченная или пожаренная на углях, выходит вкусной и ароматной. Это незатейливое кушанье настолько соблазнительно, что заставляет забыть о диете. Рецептов картофеля на мангале существует множество. Приведенная выше подборка наверняка позволит найти вариант этого популярного и доступного блюда на любой вкус.

Источник

Вам также может понравиться

Картошка на мангале в фольге и без нее: 11 рецептов, советы

Печёная картошка в костре была частым гарниром к шашлыкам, пока мы не начали готовить шашлык из картошки с салом на мангале. Это в сто раз вкуснее и интереснее.

Описание приготовления:

Такая картошка может быть не только гарниром к мясу или рыбе, но и вполне полноценным блюдом. Этот рецепт мне нравится тем, что в нем можно экспериментировать со специями.

В данном случае используется смесь для блюд из картошки, но можно собрать свой любимый набор: перец, паприку, чеснок и т.д. Это очень простой и действительно вкусный способ, как приготовить картофель с салом на мангале.

И я с радостью поделюсь им с вами.

Ингредиенты для «Картофель с салом на углях»:

• Картофель (в идеале – молодой (тогда чистить не надо), а если не сезон – так выбираем и чистим 4 картофелины поровнее) — 4 шт
• Сало (количество точное не скажу, как рука резать будет. Можете брать курдюк, баранье сало с корейки, свиное сало) — 150 г
• Укроп (приправы по своему вкусу. У меня это карри, смесь перчиков) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 0,3 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Печеный картофель по-деревенски на мангале в костре довольно просто готовится. Обернув клубни в слой фольги, они гарантировано равномерно пропекутся, не пригорят и внутри не останутся сырыми.

• Калорийность на 100 г — 205 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сало обычное или с прожилками мяса — 200 г
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

1. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
2. Сало нарежьте тонкими пластинками.
3. Картофель хорошо помойте. Можно для этого процесса применить щетку. Затем его высушите и разрежьте вдоль на две половинки.
4. Между половинок картофелин поместите 2 ломтика сала, кусочек луковицы, посолите и посыпьте специями.
5. Плотно оберните картофель в несколько слоев фольги.
6. Поместите картошку в костер с хорошо прогоревшими углями. Для этого аккуратно разгребите горячую золу, положите картошку в фольге и сверху немного присыпать золой.
7. Через 15 минут переверните картофель, чтобы он равномерно пропекся.
8. Готовую печеную картошку положите в миску, разверните фольгу и подавайте с кетчупом, горчицей, зеленью или чесночным соусом из сметаны.

На 4 порции:

• Картофель – 1 кг;
• Сало или грудинка – 400 г;
• Соль – по вкусу.

Это интересно: Как разжечь мангал.

Похожие рецепты

Как правильно использовать барбекю?

По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как приготовить “Картофель с салом на мангале”

1. Картофель вымойте и обсушите. Можно очистить при желании или оставить в кожуре. Сало нарежьте тонкими ломтиками.

2. Картофель нарежьте средними кружочками и нанизайте на шампур, чередуя с салом.

3. Посолите, натрите любимыми специями и при желании смажьте немного растительным маслом. Аккуратно заверните картофель в фольгу и отправьте на мангал. Запекайте минут 15-20 (в зависимости от размера картофеля), постоянно переворачивая.

4. После аккуратно снимите фольгу и снова отправьте шампура на мангал. Запекайте до полной готовности и румяной корочки.Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофель с салом на мангале:

Молодая картошка в фольге на углях

Печёный картофель — это блюдо, которое любят практически все. У многих такая картошечка вызовет массу приятных воспоминаний из детства, связанных с костром и весёлыми посиделками.

Хочу предложить отличный рецепт приготовления молодой картошки в фольге на углях. Картофель получается очень вкусным, с чудесным ароматом костра, подпечёнными бочками и мягкой пюреобразной серединкой.

Ну как остаться равнодушным к этому блюду?!! Если собираетесь на пикник, обязательно возьмите на вооружение этот замечательный рецепт!

Втереть масло и специи в каждый клубень картофеля, дать постоять, примерно, 15 минут. За это время картошка просолится и может пустить сок, который необходимо слить.

Далее берём фольгу. Каждую картошину заворачиваем в отдельный кусок фольги.

2. Подготовительный процесс окончен, обычно все эти манипуляции с картофелем я делаю дома, на пикник беру уже картошины, завёрнутые в фольгу.

Разводим костёр, ждём, пока все дрова прогорят и останутся только горячие угли без открытого пламени. Кладём молодую картошку, завёрнутую в фольгу, на угли и засыпаем углями сверху.

Разворачиваем каждую картошину, фольгу убираем и перекладываем картофель на блюдо для подачи. Наша молодая картошка, запечённая в фольге на углях, готова. Картошечка чудесно пахнет, получается очень вкусной и аппетитной.

Такой картофель станет прекрасным гарниром к мясу, грибам или замечательным основным блюдом, которое можно подать со сметанно-чесночным соусом.

Запеките картошку в фольге на углях по этому рецепту и вы уж точно не останетесь равнодушными!

Приятного аппетита вам, друзья! 

Картофель в фольге на углях

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы не знаете, как приготовить картофель в фольге на углях, я вас научу.

Да не просто картофель, а с салом и ароматными специями — от такого будет трудно отказаться даже тем, кто сидит на диете! Мы такую картошку называем «студенческий шашлык».

В качестве гарнира к настоящему мясному шашлыку она тяжеловата, но вот если нету денег на свинину (или возможности ее купить), а на шампурах что-нибудь пожарить очень хочется — само то, что надо.

В идеале, для этого рецепта понадобится молодой картофель и базарное курдючное сало, но если нет ни того, ни другого, то вполне подойдет прошлогодняя картошка и «промышленный» бекон из магазина. Вкусно получится и в том, и в другом случае!

В целом же рецепт приготовления картофеля в фольге на углях никаких сложных ингредиентов или особых кулинарных подвигов от вас не потребует. Так что запасайтесь фольгой — и вперед, пока сезон шашлыков еще не кончился!

Назначение: На природу / Недорого Основной ингредиент: Овощи / Картофель Блюдо: Гарниры

• Картофель  — 1 Килограмм
• Курдючное сало идли бекон  — 300 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Картошку вымыть, не чистить, нарезать поперек довольно толстыми (1 сантиметр) кружочками.

Сало нарезать ломтиками.

Складываем поочередно «стопкой» и протыкаем шампуром.

Картофель и сало должны быть нанизаны довольно плотно.

Каждый шампур кладем на лист фольги, солим, посыпаем специями.

И тщательно заворачиваем.

Готовим на углях минут 20-25.

После этого фольгу можно аккуратно снять и слегка запечь картошку в открытом виде — до легкого зарумянивания. Готовый картофель в фольге на углях подают горячим. Приятного аппетита!

Как жарить картошку на мангале в фольге. Запечённый картофель в фольге на углях

Самый простой способ запечь картофель на природе. Для этого Вам потребуется только картошка и угли, ничего более. Правда стоит придерживаться некоторых рекомендаций:

1. Выбирайте картофель средних размеров. Если плоды будут очень маленькими, они быстро сгорят от сильного жара углей. Если же картошка будет очень крупная, то она не пропечется, а внешний слой сгорит на несколько миллиметров.
2. Не запекайте картофель таким образом, если у Вас есть какие-либо проблемы с желудком или ЖКТ. Угольная сажа — продукт не из легких. Но у людей с нормальным пищеварением никаких проблем не будет.

Итак, у нас разгорелись угли или прогорели дрова, в зависимости от того, что конкретно Вы используете. Просто закидывайте картошку в угло и немного присыпаете ее углями по бокам. Должно получиться так, будто каждая картофелина находится в импровизированном “гнезде”.

Оставляете картошку примерно на 20 минут, можете параллельно заниматься другими вещами. Например, насаживайте шашлык и укладывайте на мангал.

Через 20 минут картофель нужно перевернуть вверх ногами. Да, это не так просто сделать в условиях горячих углей, но от Вас не требуется особая точность. Переверните как получится.

Через 5 минут можно снимать и есть. Примечательно, что примерно за это же время готовится и свиной шашлык. При хорошей сноровке Вы сможете подать к столу два замечательных блюда одновременно.

Полезные советы:

1. Во время еды солите картошку крупной каменной солью, так будет меньше шансов пересолить блюдо.
2. Добавьте в готовый картофель немного укропа для аромата.

Как пожарить картошку на шампурах — тонкости приготовления

• Разные сорта картофеля требуют разное время приготовление, поэтому для равномерной прожарки берите картофелины одного сорта.
• Самый оптимальный сорт картофеля — среднеразваривающийся с розоватой кожурой. Он в меру твердый и хорошо сохраняет форму после тепловой обработке.
• Слишком большие клубни увеличат время выпекания, поэтому их целесообразное разрезать кусочками или слайсами. При этом кусочки при нарезке должны быть одинаковыми, чтобы они одновременно приготовились.
• Чтобы на клубнях гарантированно образовалась хрустящая корочка, из них следует удалить лишний крахмал. Для этого обработанный картофель вымачивают в холодной воде около часа, после высушивают бумажным полотенцем и запекают.
• Жарят картофель на хорошо разогретых углях, но без язычков пламени. Допускать возникновения открытого огня нельзя, дрова должны только тлеть. Если пламя вырвалось на простор, его следует пригасить брызгами маринада или обычной водой. Однако лучший вариант — посыпать солью.
• Дно мангала должно иметь отверстия для подсоса воздуха.
• Расстояние между тлеющими углями до картофеля должно быть коло 15 см. Такая высота будет идеальной для приготовления. Расположив шампура ниже, картофель будет пригорать, выше — долго готовиться.
• Кавказские повара для жарки шашлыков на мангале используют дрова фруктовых пород деревьев. Они добавляют пище аромат.
• Разжигать поленья лучше бумагой или лучинками, а не специальной жидкостью.
• В плохую погоду или зимние дни с не меньшим успехом можно приготовить картофель на шампурах в духовке.
• Солить картофель лучше в самом конце приготовления, т.к. соль способствует развариваю клубней и они могут распасться на куски.
• Готовность блюда можно проверить, проколом клубня зубочисткой. Если она хорошо проходит, значит, картошка готова. Вилкой или ножом готовность не проверяют, т.к. картошка может поломаться.
• Если картофель готовится с салом, в результате чего получился слишком жирным, его можно выложить на толстый слой бумажных полотенец, чтобы они впитали лишний жир.

Картошка в фольге на углях

Если Вы не хотите есть золу с углей или не можете с ней справиться из соображений здоровья, то вариант в фольге — точно для Вас!

Рецепт полностью повторяет предыдущий, за исключением некоторых моментов. Вот алгоритм:

1. Выбираем картофель среднего размера;
2. Оборачиваем его целиком в фольгу;
3. Закидываем в угли на 20 минут;
4. Через 20 минут переворачиваем картошку на другую сторону и ждем еще 5 минут;
5. Достаем картофелины из мангала и освобождаем от фольги;
6. Наслаждаемся нежным вкусом печеной картошки.

Все люди разные, кому-то нравится больше вариант на голых углях, а кто-то предпочитает обернуть картошку в фольгу. На самом деле оба этих рецепта замечательны. Вам осталось лишь попробовать оба варианта и выяснить, какой для Вас предпочтительнее.

Какие дрова подойдут для мангала

Жареная картошка с салом и луком

Для приготовления картофеля на мангале подходят: липа, дуб, береза. Как утверждают специалисты, наиболее эффективными считаются дрова виноградной лозы. Нежелательно применять для готовки хвойные породы, так как они придают блюду неприятный привкус смолы, от которого сложно избавиться даже с помощью приправ. Лучше использовать фруктовые деревья: яблоня, груша, вишня, слива и пр.

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

• Тандыр − восточная печь-жаровня, которую сейчас начали активно использовать во всех регионах России. Это приспособление получило распространённость за счёт своих неоспоримых достоинств. Если вы являетесь новичком в приготовлении блюд в глиняной ёмкости, то наверняка столкнётесь с необходимостью искать ответы на ряд вопросов: что можно готовить в тандыре, как подготовиться к процессу и т д. Предлагаем
• Пицца − классическое итальянское блюдо, которое любят во всём мире. Как объединить европейские традиции с таинственным и ещё не до конца раскрытым Востоком? Создать яство родом с Апеннинского полуострова в специальной печи-жаровне, которая изготовлена из огнеупорной глины. Как приготовить пиццу в тандыре так, чтобы она получилась хрустящей, нежной и ароматной? При правильном подходе всё это
• Тандыр − глиняная печь-жаровня, которая применяется для приготовления разнообразных блюд за счёт тепла прогретых стенок полусферической ёмкости. В наши дни он пользуется большой популярностью. Изначально восточное приспособление уверенно завоёвывает европейскую часть России и появляется в арсенале ресторанов, бистро, владельцев загородных участков. Правильный тандыр: какой он? Первые упоминания о таких жаровнях уходят корнями в далёкое прошлое
• Шаурма, шаверма, шаварма − названий блюда, которое готовится на основе лаваша, мяса и овощей великое множество. У него есть масса поклонников, даже следящие за фигурой модницы не всегда могут отказаться от горячего кулинарного шедевра, источающего умопомрачительный аромат. Правда, не особо добросовестные продавцы уличных бистро несколько подпортили репутацию этому блюду. Как же сделать наслаждение нежным лавашем
• Если вы любите отдыхать на свежем воздухе возле своего частного дома, то наверняка стремитесь к наиболее эффективному обустройству придомовой территории. Самые распространённые решения для совершенствования экстерьера − искусственные водоёмы, зимние сады, малые архитектурные формы. Но это ещё не всё. В последние годы всё чаще владельцы домов и дач задумываются о получении такой конструкции, как садовая

Выехав на природу с семьей или друзьями, в плане приготовления еды всегда присутствует картошка, в углях или на открытом огне, проще блюда приготовленного на природе придумать невозможно. Сегодня вам представиться возможность познакомиться с таким замечательным рецептом, как запеченная картошка в фольге с салом на углях.

Очагом приготовления будут служить непосредственно раскаленные угли. Алюминиевая фольга очень хорошо проводит тепло и собственно будет служить в качестве самой тары для запекания, а это еще один плюс приготовления еды на природе – отсутствие грязной посуды.

Для запекания картошки в фольге с салом на углях, на три порции, нам потребуются следующие ингредиенты:

Картофель – 1 кг. Сало – 300 гр. Соль – по вкусу. Черный перец – по вкусу. Специи – по вкусу. Алюминиевая фольга – рулон.

Шашлык из картошки

Считается наиболее цивилизованным вариантом запекания картошки, при котором на вашу еду не попадает зола. Опять же, на вкус и цвет товарищей нет. Возможно именно этот вариант для Вас станет самым любимым.

  Как разбить палатку на пляже- основы кемпинга на пляже

Можете брать любой картофель любого размера. Приготовление на шампурах допускает разрезание плодов на несколько частей. Если резать не хотите, то выбирайте картошку среднего или малого размера.

1. Разожгите угли, дождитесь пока не погаснет пламя;
2. Насадите картошку на шампуры и уложите на мангал;
3. Готовьте 30-35 минут, постоянно поворачивая шампуры для равномерного приготовления;
4. Подавайте к столу со сметаной и свежей зеленью.

Для придания пикантности такой картошке можно подать на стол разнообразные соленья. Особенно с печеной картошкой сочетаются соленые огурцы и квашеная капуста.

Примеры использования и цитаты

На дне — Горький М.

«И дале мы пошли — и страх обнял меня…» — Пушкин…

На даче — Бунин И.А.

При написании слова печен*ый постоянно возникает вопрос по количеству согласных букв «н» в последний части слова, так как одни пишут его с двумя, а другие ставят только одну. Поэтому давайте разберемся, как правильно пишется слово пече*ый с «н» или «нн».

Немного изучив правила русского языка можно быстро понять, что обе формы написания искомого слова существуют, но при этом они относятся к разным частям речи и используются при определенных условиях.

С двумя буквами «н» пишется страдательное причастие печенный. Распознать его в тексте предложения несложно, рядом с ним всегда будет стоят зависимое слово. Рассмотрим на примере предложений.

На столе лежал печенный в золе картофель.

Я всегда любил печенный на углях картофель.

С одной буквой «н» пишется отглагольное прилагательное печеный. Оно отличается от вышестоящего слова тем, что у него отсутствует зависимое слово.

Картошка на мангале с салом

Сало — отличный способ сделать Вашу печеную картошку сытнее и вкуснее. Для приготовления такого блюда возьмем за основу предыдущий рецепт, только добавим в него несколько интересных штрихов.

Для получения вкусного блюда нужно выбрать соленое или копченое сало. В идеале домашнее, но если такого нет сойдет и магазинное.

1. Нарезаем сало толщиной примерно 2 мм, шириной и высотой около 3-х см;
2. Разрезаем картофель среднего размера на две половинки;
3. Укладываем сало между половинками;
4. Плотно насаживаем эту конструкцию на шампур, чтобы каждый элемент был пронизан. Если сало не закрепить не шампуре, оно упадет в угли;
5. Готовим примерно 25-30 минут;
6. Подавайте к столу вместе с мясом и свежими овощами.

Печеная картошка с мясом

• Что делать, если картошка потемнела?
• Одним из любимых рецептов картофеля с мясом, которые запекаются в духовке, — картофель по-французски.
• Для этого блюда необходимы:

• картофелины — 8 штук,
• лук репчатый — 2 небольшие, средние головки,
• майонез — до 150 г,
• свинина (на отбивные) — до 300 г,
• твердый сыр — около 150 г,
• перец, соль,
• масло сливочное — 60 г.

Процедура приготовления:

1. Мясо помыть. Нарезать пластами около 1 см.
2. Отбить мясо кухонным молотком.
3. С картофеля снять кожуру. Порезать небольшими, около 4 мм, тонкими кусочкми (пластинками).
4. Лук почистить. Лучше порезать полукольцами.
5. Противень (посуду для приготовления) смазать жиром (маслом). Взять половину порезанного картофеля, выложить его слоем. Посолить.
6. На верх картофеля выложить отбивные с мяса. Посыпать приправами, солью.
7. Сверху положить полукольца репчатого лука.
8. Затем снова выложить оставшуюся половину картофеля.
9. Блюдо присыпать солью, приправами, обмазать майонезом.
10. Поставить в духовую печь на 45 минут.
11. Сыр перетереть на крупной терке.
12. Взять блюдо из духовой печи, посыпать сыром. Опять положить в духовку на десять минут.
13. Через десять минут достать. Блюдо готово.
14. Подавать блюдо теплым.

Картошка на углях в фольге сколько готовить. Как запечь картошку на костре

Все о картофеле › Картошка на костре – обычная, в фольге с салом (мясом)

11.10.2019

Картошка на костре стала уже традиционным лакомством любого похода или пикника. Сочетание несложного приготовления и ароматного вкуса, делают ее наиболее оптимальным вариантом для перекуса на природе. Более того, это простое блюдо имеет различные вариации, поэтому можно подобрать рецепт по своему вкусу.

Как запечь картошку на костре

Конечно, можно приготовить картошку в казане на огне, но далеко не все захотят брать с собой в поход массивную и тяжелую посуду. Но есть и другие варианты.

Костер должен быть такой, чтобы в нем было достаточно углей, ведь именно в них будет укладываться овощ. При этом он должен быть покрыт углем полностью. Для этого удобно сделать углубление при помощи палочки, а затем положить туда клубни. Время запекания примерно 25-30 минут. Готовый картофель остается немного остудить, разломать и посыпать солью.

Рецепт картофеля на шампурах

Шампуры не всегда используются только для мясных шашлыков. С их помощью можно сделать вкуснейшую запеченную картошку.

• Клубни промывают и тщательно протирают, чтобы на них не осталась влага;
• Нарезают овощ дольками, шириной от 1 до 2см;
• Нанизывают их на шампуры так, чтобы оставалось расстояние между ними около половины см;
• Остается только полить овощи небольшим количеством растительного масла и присыпать солью;
• Для того чтобы испечь картофель, понадобится 15-20 минут. В процессе необходимо не забывать переворачивать шампуры.

Кетчуп или любимый соус – лучшее дополнение к овощному шашлыку. При желании между картофельными дольками можно нанизать кружки лимона, лавровые листы или придумать, что-то свое.

Картофель в фольге

Собираясь в поход, многие забывают взять с собой пищевую фольгу, а очень зря. Она позволит сделать равномерно пропеченную ароматную картошку, при этом, не испачкав ее в саже и сэкономив время приготовления.

1. Фольгу делят на кусочки, размер которых должен позволять полностью обернуть клубень;
2. Если под рукой есть подсолнечное или сливочное масло, а также специи, то можно нанести их сразу на фольгу перед тем, как класть в нее плод. Хорошо впишется сюда сухой чеснок, придав особую пряность блюду;
3. Тщательно промытую и высушенную картошку индивидуально заворачивают в фольгу таким образом, чтобы блестящая сторона оказалась снаружи;
4. Каждый клубень прокалывают в нескольких местах;
5. В огонь картошечку в фольге не кладут, необходимо дождаться, когда пламя уже погасло, а угли еще очень горячие. Укладывают ее в самый нижний слой и присыпают при помощи палочки или другого подручного материала;
6. Время приготовления варьируется от 40 минут до 1 часа в зависимости от размера овощей. Готовая картошка должна иметь запеченную корочку и мягкую серединку.

Статья по теме:   Средство Кинфос для картофеля от колорадского жука

Свежий зеленый лук хорошо дополнит блюдо ноткой свежести.

Картофель, запеченный с салом

В этом рецепте также понадобится фольга. Картошка на костре, сдобренная салом, получается более жирной и сытной.

• Промытые картофелины нарезают кружочками, толщиной от 0,5 до 1 см. Если овощ не молодой, то лучше снять шкурку;
• Сало нарезают аналогично. Можно использовать, как свиное, так и курдючное;
• Соль и специи добавляют по вкусу и в зависимости от вида используемого сала;
• Кусочки насаживают на шампур, чередуя между собой. После этого все заворачивают в фольгу;
• Жарят такой необычный шашлык от 30 до 50 минут, периодически переворачивая;
• За 5 минут до окончания процесса фольгу убирают для создания румяной корочки.

Майонез или сметана будут здесь, как никогда кстати.

Картошка запеченная в фольге с маслом и сыром

Очень вкусный вариант, который украсит любой пикник и понравится даже детям.

• Картофель моют, обтирают и запекают в углях;
• В это время готовят начинку: мягкое сливочное масло смешивают с натертым или мелко порезанным сыром. Можно добавить зелень и чеснок по вкусу;
• В готовой картошке делают надрезы. Можно делать одно большое углубление посередине или несколько параллельных друг другу;
• В надрезы при помощи ложки укладывают начинку;
• Нижнюю часть клубней оборачивают фольгой и возвращают на угли на несколько минут, пока сыр не начнет плавиться.

Блюдо готово, можно наслаждаться.

Как приготовить картофель в маринаде

Для запекания картофелин уместно использовать маринад. В него можно добавлять специи или продукты по личным вкусовым предпочтениям.

• Клубни моют, высушивают и нарезают толстыми дисками, толщиной до 2 см;
• Готовят маринад: в оливковое масло добавляют любимую зелень, раздавленный чеснок, специи и несколько капель лимонного сока;
• Овощи маринуют в течение 15-20 минут, после чего нанизывают на шампуры. Как вариант, можно смазывать маринадом уже сделанные заготовки;
• Время запекания может достигать до 50 минут.

Такой вариант сам по себе уже полноценное блюдо, но можно добавить к нему легкий соус.

Статья по теме:   Способы посадки картофеля – 9 самых популярных методик

Полезные советы

Для того чтобы приготовить запеченный картофель с первого раза, стоит прислушаться к следующим советам:

• Картофель должен быть молодым, сорт – рассыпчатым, с жёлтой мякотью;
• Если запекать его целиком, то необходимо делать поперечные насечки;
• Куриный подкожный жир может заменить сало;
• В костре не должно быть пламени. Для того чтобы исключить его появление, можно посыпать угли солью.

И самое главное, эксперименты с рецептами помогут выбрать самый вкусный вариант.

Печеная картошка с салом в фольге

Рецепт запеченного в фольге картофеля на углях

Что вы готовите, когда выбираетесь на природу? У нас чаще всего шашлык из свинины (у меня обязательно в диетическом маринаде) или курицы и обязательно печеная картошка с салом в фольге.

В далеком детстве мы бросали картошку сразу в костер, а потом выкатывали ее обуглившуюся палочками и, обжигая пальцы, снимали почерневшую кожуру.

Несколько лет назад я открыла для себя потрясающий рецепт запеченного в фольге картофеля на углях с салом и луком. Такая картошка получается невероятно пышной, не сухой, с приятным ароматом сала, специй и запеченного лука.

Идеально подходит и для проголодавшихся детей, и на закуску для взрослых. К картошке салом обычно делаем самый простой салат из свежих овощей.

Ингредиенты для печеной картошки:

• картофель по количеству персон
• кусок сала
• репчатый лук
• любимые специи
• свежая зелень
• соль по вкусу

Картофель запеченный в фольге на углях: как приготовить

Репчатый лук нарезать полукольцами, сало — не слишком толстыми пластинками.

Сало можно взять любое — чистое белое соленое, свежее, с прорезью (с мясом), копченое. Вкус печеной картошки с салом будет, конечно же, отличаться. Но в любом случае она получится умопомрачительно вкусной!

Картофель тщательно вымыть (желательно, при помощи щетки), обсушить и разрезать пополам вдоль.

Между двух половинок картофелины положить по 1-2 кусочка сала и кусочек луковицы, посыпать специями и луком. Затем плотно завернуть картофелину в фольгу.

Аналогично завернуть все подготовленные картофелины.

Печь картофель с салом в фольгу лучше все уже в прогоревшем костре. Для этого нужно аккуратно разгрести горячую золу, сложить в нее завернутую в фольгу картошку с салом и немного нагрести золы сверху.

Через 10-15 минут картофель в костре нужно перевернуть, поменять местами для того, чтобы он пропекся равномерно. Особенно это важно сделать, если жар неравномерный. Переворачивать картофель можно несколько раз.

Чтобы проверить готова ли печеная картошка с салом в фольге, ее можно проткнуть вилкой или зубочисткой, предварительно вынув из костра.

Будьте предельно осторожны! Зола очень горячая, фольга раскаленная!

Готовую печеную картошку выложить в глубокую миску, устеленную газетой (так как картофель грязный от золы).

Печеную картошку с салом в фольге немного остудить, чтобы не ожечь руки, и сразу же подавать к столу. Самая вкусная картошка — когда она еще горячая!

К печеному картофелю на углях можно подать шашлычный кетчуп из магазина или ароматный домашний кетчуп, горчицу, чеснок и много свежей зелени!

Приятного вам аппетита и отличного отдыха на природе!

Рецепт печеной картошки с салом в фольге подготовила Ольга Викторовна.

Картошка в фольге с салом на углях

Картошка на мангале в фольге и без нее: 11 рецептов, советы

Перейти к содержимому

У многих из наших соотечественников в воспоминаниях о детстве и юности есть незабываемые эпизоды, как они выкатывают из золы печеные клубни картофеля, перебрасывают их между ладонями и дуют, остужая, а потом очищают и с аппетитом уплетают с солью или даже без нее. Однако, повзрослев, мы выезжаем на природу, чтобы пожарить шашлыки, порой забывая о том, какой вкусной и аппетитной может получиться картошка на мангале. Этот овощ можно приготовить на углях разными способами: в фольге и без нее, на решетке или в шампурах, с салом, беконом, грибами. Предлагаем вниманию читателей сайта «Новый Домострой» 11 рецептов, по которым можно сделать картофель на мангале, а также советы по его приготовлению на углях для получения безупречного результата.

Как правильно готовить картошку на углях

Помня о том, что картошку в золе мы умудрялись печь даже в детском возрасте, можно с уверенностью утверждать: процесс приготовления картофеля на углях прост, особенно если делать этот овощ на мангале.

Однако должны предостеречь наших читателей от ошибок: процесс жарки картошки на решетке и шампурах несколько отличается от ее запекания в золе, и без знания определенных нюансов результат может сильно разочаровать кулинара.

Поэтому мы сначала остановиться на некоторых значимых моментов, учитывая которые, каждый сможет приготовить картофель на углях по-настоящему вкусно.

• Жарить на углях лучше всего молодую картошку, особенно если рецепт не предусматривает завертывание клубней в фольгу. Она быстро пропекается и не успевает подгореть, а невысокое содержание в ней крахмала делает ее достаточно плотной, благодаря чему она отлично удерживается на шампурах и решетке. Если вы вынуждены запекать старый картофель, используйте только не испорченные и не позеленевшие клубни, отдавая предпочтение сортам с низким содержанием крахмала.
• Очищать картошку перед запеканием на углях не рекомендуется, если только это не предусмотрено конкретным рецептом. Но вымыть ее следует очень хорошо. Использование губки с жесткой стороной и специальных моющих средств приветствуется. После мытья картофель нужно обсушить, промокнув салфетками.
• Фольга защищает картофель от пригорания во время длительной термической обработки. Если картофель запекается целиком или крупными кусками, ее использование целесообразно. Однако жарить нарезанную тонкими ломтиками картошку можно и без фольги. Тогда она получится хрустящей и будет напоминать чипсы.
• Сколько жарить или запекать картошку на углях, зависит от величины кусков, возраста овоща, степени жара. Обычно время приготовления картофеля на мангале составляет 20-30 минут.
• Картофель – сытный и вкусный овощ, но совсем не сочный. Чтобы он не стал совсем сухим, перед жаркой или запеканием на мангале его покрывают растительным или сливочным маслом, нежными или пикантными соусами на основе сметаны, майонеза с добавлением пряных трав, чеснока, аджики или горчицы. Вместо масла или в дополнение к нему можно использовать сало, бекон, грудинку и другие продукты. Вкусным получается шашлык из картошки с салом и шампиньонами. Этот и другие рецепты приготовления вкусного картофеля на мангале вы найдете ниже.

Подавайте картошку на гарнир к мясному шашлыку или отдельно. Ее можно дополнить овощами гриль, грибами, кетчупом или соусом, сделанным из сметаны.

Хрустящий картофель на деревянных шпажках

Что нужно:

• молодой картофель (желательно продолговатой формы) – 1 кг;
• чеснок – 1 головка;
• базилик, мята, кинза, укроп – по 2-3 веточки;
• ароматная соль (в идеале – чесночная) – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 100-120 мл.

Как приготовить:

1. Чеснок разберите на дольки, очистите их. Наиболее крупные зубчики нарежьте пластинами толщиной 3-4 мм.
2. Оставшийся чеснок раздавите специальным прессом, смешайте с мелко порезанной зеленью и маслом.
3. Картофель помойте, обсушите. Нарежьте поперек тонкими ломтиками (примерно по 0,5 см).
4. Положите ломтики в масло, перемешайте, оставьте на четверть часа.
5. Сложите картофель стопками, прокладывая ломтики в центре пластинами чеснока.
6. Шпажки положите в емкость с водой на 15-20 минут.
7. Проколите шпажками стопки картофеля, сдвиньте пирамидки к центру.
8. Положите шпажки на мангал или на сетку над ним.
9. Жарьте картошку на углях 15-20 минут, ежеминутно переворачивая шпажки, чтобы не дать картошке подгореть.

Картошка по данному рецепту получается сочной и ароматной, подавать ее можно прямо на деревянных шпажках – так закуска выглядит намного соблазнительней. Хорошей мыслью будет предложить к пожаренным на углях картофельным ломтикам сырный или сметанный соус, подойдет и обычный кетчуп.

Лучший рецепт картошки на шампурах с салом

Что нужно:

• картофель – 1 кг;
• соленое сало – 0,25-0,3 кг;
• соль – 5 г;
• черный молотый перец – 5 г;
• розмарин или куркума (не обязательно) – 2-3 г;
• шампуры, фольга.

Как приготовить:

1. Подготовленный картофель нарежьте кружками толщиной около 1 см.
2. Тонкими ломтиками нарежьте сало. Куски его не должны быть крупнее ломтиков картошки.
3. Нанижите сало и картофель на шампуры, чередуя.
4. Положите шампур на фольгу.
5. Смешайте соль, перец, пряности.
6. Посыпьте картошку с салом полученной смесью.
7. Заверните картошку в фольгу, скрутите концы фольги по краям картофельного шашлыка.
8. Так же «зарядите» остальные шампуры.
9. Положите шампуры на мангал. Запекайте картофель с салом 15-20 минут. Фольга не даст вытечь жиру, а картошке подгореть.
10. Снимите фольгу. Верните шашлыки на мангал. Обжарьте картофельные ломтики над углями, чтобы они подрумянились. На это потребуется 5-7 минут. Сало за это время превратится в шкварки.

Остается снять ароматную картошечку с шампуров и подать к столу вместе со шкварками. Аналогичный рецепт приготовления картофеля с салом на мангале можно найти и в блоге Сталика Ханкишиева, но не только у него. Этот вариант картофельного шашлыка чрезвычайно популярен и используется многими опытными поварами.

Целая картошка с грудинкой на мангале

Что нужно:

• картофель – 1 кг;
• копченая грудинка – 0,2-0,25 кг;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, приправа для картошки – по вкусу.

Как приготовить:

1. Клубни картошки наденьте на шампуры, чередуя с кусками копченой грудинки.
2. Сделайте на клубнях неглубокие поперечные надрезы с двух сторон от шампура.
3. Посыпьте картофель солью и специями.
4. В разрезы на клубнях положите по маленькому кусочку масла.
5. Заверните картошку с грудинкой в фольгу.
6. Запекайте картошку на углях 20 минут, затем уберите фольгу и продолжите приготовление картофеля в течение 10 минут, периодически переворачивая шампуры.

Если из-за стекающего вниз жира огонь начнет разгораться, посыпьте угли солью, и пламя погаснет.

Шашлык из картофеля с салом и грибами

Что нужно:

• молодая картошка – 1 кг;
• крупные шампиньоны – 0,3 кг;
• сало с прослойками – 0,3 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• сушеный базилик – 5 г;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Помойте и обсушите грибы и картошку.
2. У грибов укоротите ножки, чтобы они не выглядывали из-под шляпок. Замаринуйте их в смеси масла с пропущенным через пресс чесноком, солью, перцем и сушеным базиликом. В маринаде грибы достаточно подержать 20-30 минут.
3. Картошку нарежьте кружками толщиной около 1 см.
4. Некрупными ломтиками нарежьте сало.
5. Нанижите на шампуры ломтики картошки, помещая между ними поочередно грибы и кусочки сала.
6. Заверните шашлыки в фольгу и в течение 15-20 минут запекайте их над углями. Затем уберите фольгу, пожарьте шашлыки на мангале еще 5 минут, чтобы они подрумянились и приобрели более аппетитный вид.

Картошка, пожаренная на шампурах с шампиньонами и салом, является полноценным блюдом, не требующим каких-либо дополнений. Однако подать к нему соус не будет ошибкой.

Возможно, вам будет интересно узнать, как приготовить шампиньоны на мангале.

Простой рецепт картофеля, пожаренного на решетке

Что нужно:

• картофель – 0,5 кг;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• пряные травы, перец, соль – по вкусу;
• сметана – 120 мл;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• свежая зелень – 20 г.

Как приготовить:

1. Клубни (вымытые, обсушенные), нарежьте кружками по 1-1,5 см толщиной.
2. В пакет влейте масло, всыпьте соль и приправы. Положите в пакет картошку, обваляйте ее в масле.
3. Переложите картошку на решетку, закрепите ее, чтобы не открывалась.
4. Положите решетку на мангал. Жарьте картошку 20 минут, периодически переворачивая решетку.
5. Сметану смешайте с измельченными чесноком и зеленью, поперчите и подсолите.

Подавайте пожаренную на решетке картошку со сметанно-чесночным соусом. Если предпочитаете более пикантный вкус, можете сметану заменить майонезом.

Картошка в аджике с салом, приготовленная на мангале

Что нужно:

• молодая картошка – 1 кг;
• сало – 0,3 кг;
• соевый соус – 60 мл;
• аджика (домашняя) – 100 мл.

Как приготовить:

1. Если клубни картошки мелкие, их достаточно вымыть и обсушить. Клубни среднего размера разрежьте пополам, крупные – на 3-4 части.
2. Соевый соус смешайте с аджикой, обмажьте этой смесью клубни или куски картофеля.
3. Нанижите картошку на шампуры, чередуя с ломтиками сала. Заверните в фольгу.
4. Пожарьте картошку на углях 20 минут в фольге, затем 5 минут без нее.

Подавать приготовленную по данному рецепту картошку лучше всего с томатным соусом или той же аджикой. Сало в рецепте можно заменить копченой грудинкой или беконом.

Картошка, запеченная с беконом, на мангале

Что нужно:

• молодой картофель – 12 клубней среднего размера;
• сырой бекон – 12 пластин;
• сметана или майонез – 60 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Чистые и сухие клубни картофеля обмажьте сметаной или майонезом. Соус предварительно требуется поперчить и посолить.
2. Оставьте картошку на полчаса, затем клубни обмотайте пластинами бекона и нанижите на шампуры – по 3-4 штуки на шампур.
3. Завернув картошку в фольгу, поместите шампуры над мангалом. Запекайте картофель 20 минут в фольге. Затем освободите овощи в беконе от фольги и пожарьте в течение 5-10 минут, периодически переворачивая шампуры.

По этому простому рецепту картошка получается сочной и крайне аппетитно выглядящей. Она станет украшением стола.

Картошка, запеченная на мангале в фольге

Что нужно:

• картофель – 1 кг;
• сметана или майонез – 100-120 мл;
• сушеные травы, черный перец, соль – на свой вкус;
• чеснок (не обязательно) – по вкусу;
• свежая зелень – для подачи.

Как приготовить:

1. Картошку очистите, разрежьте (на 2-4 части). Если клубни молодые и мелкими, их можно не очищать и оставить целыми.
2. Сметану смешайте с пряными травами, перцем и солью. По желанию добавьте к ней толченый чеснок. Перемешайте
3. Положите в получившийся соус подготовленный картофель, перемешайте руками.
4. Переложите картошку на сложенный пополам лист фольги, заверните в него. Постарайтесь, чтобы куски картофеля лежали внутри одним слоем.
5. Положите пакет из фольги на сетку мангала. Запекайте 20-30 минут, через каждые 5 минут переворачивая.

Разверните фольгу, разложите картошку по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Запеченная в фольге картошка станет отличным гарниром к мясному или вегетарианскому шашлыку.

Картофель, фаршированный сыром, на мангале

Что нужно:

• картофель – 0,5 кг;
• сало или бекон – 100 г;
• полутвердый сыр – 100 г;
• майонез – 20 мл.

Как приготовить:

1. Клубни картофеля отварите до полуготовности, остудите, разрежьте пополам. Если вы не отварили картошку заранее, можете завернуть клубни в фольгу и запечь их в течение 15 минут, остудить и разрезать.
2. Каждую половинку положите в фольгу, не закрывая ею место разреза.
3. Мелко порежьте сало, крупно натрите сыр. Смешайте их с майонезом.
4. На каждую половинку картофеля положите по ложки начинки.
5. Положите картофель на сетку мангала и готовьте 10 минут.

Подавайте картошку прямо в фольге. Она превратится в деликатес, достойный праздничного стола.

Картошка в пикантном маринаде, приготовленная на мангале

Что нужно:

• картофель – 1 кг;
• дижонская горчица – 60 мл;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• ароматные травы, соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Из горчицы, масла и лимонного сока приготовьте соус, дополнив его пряностями и солью.
2. Замаринуйте на 20 минут в полученной смеси нарезанный ломтиками толщиной 1,5 см картофель.
3. Нанижите картофельные кружочки на шампуры, оставляя между ними небольшое расстояние, оберните фольгой.
4. Пожарьте на мангале в течение 15 минут. Удалите фольгу. Запекайте еще 10 минут, переворачивая, чтобы картофель подрумянился.

Картошка, сделанная по данному рецепту, обладает умеренно пикантным вкусом и нравится почти всем.

Картошка, запеченная в золе

Что нужно:

• картошка – 1 кг;
• сливочное масло – 180 г;
• пряные травы, соль, сушеный чеснок – по вкусу.

Как приготовить:

1. Помойте картошку.
2. Надрежьте клубни с одной стороны примерно до середины.
3. Размягченное масло смешайте с солью и пряностями.
4. Обмажьте маслом клубни, положите немного масла в каждый разрез.
5. Заверните картошку по одной в фольгу. Закапайте в золе. Оставьте на 30-35 минут.

Если угли у вас еще тлеют, то картошку можно запечь на решетке. Тогда она будет готова уже через 20-25 минут.

Картошка, запеченная или пожаренная на углях, выходит вкусной и ароматной. Это незатейливое кушанье настолько соблазнительно, что заставляет забыть о диете. Рецептов картофеля на мангале существует множество. Приведенная выше подборка наверняка позволит найти вариант этого популярного и доступного блюда на любой вкус.

28.11.2018

Как запечь картошку на костре

Содержание

• Простой рецепт
• В фольге
• На шампурах
• Если нет костра

Картошка на костре – любимое угощение в походе на привале. Для ее приготовления не нужен казан или решетка. Может показаться, что испечь ее можно одним единственным способом, но бывалые туристы знают не один рецепт блюда с дымком. Как запечь картошку на костре разными способами?

Простой рецепт

Перед тем как запекать картошку, надо дать костру погореть не меньше часа, чтобы образовалось достаточно углей и золы. Когда образуются красные угли, а языки пламени станут маленькими, необходимо сделать в центре костра ямку, сложить в нее клубни, сверху уложить красные угли и запекать.

Сколько печется картофель? Это зависит и от размера клубней, и от жара углей. Чтобы проверить готовность, надо вытащить одну картофелину из костра и проткнуть палочкой. Если разламывается, значит, готова.

Едят запеченную картошку горячей, с солью и зеленым луком

В фольге

Рецепт 1

Собираясь в поход, нетрудно положить в рюкзак фольгу. Она пригодится для приготовления картошки на костре.

Нарвать фольгу на куски по количеству и размеру клубней. Каждый кусок можно смазать при желании маслом, но можно и не смазывать. Картошку вымыть и каждую завернуть в фольгу. Туда же можно положить чеснок.

Дождаться когда костер прогорит, огонь погаснет и останутся тлеющие угли. Уложить завернутые клубни в костер и присыпать сверху углями и золой. Оставить на 40 минут.

Есть в горячем виде, посыпая солью и прикусывая перышками лука.

Даже пустая картошка, испеченная в костре, очень вкусная

Всегда есть возможность сделать ее более пикантной и насыщенной. Например, приготовить картошку с чесноком и сыром.

На 10 клубней потребуется 0,2 кг сыра, четыре зубчика чеснока, по вкусу молотый перец и крупная соль. Клубни нужно промыть и разрезать на две половинки, чеснок раздавить.

На каждую половинку клубня положить ломтик сыра и чеснок, поперчить и посолить, завернуть в фольгу, закопать в угли и запекать полчаса.

Рецепт 2

Говядина с картошкой в казане

Для этого рецепта нужно взять:

• 6 молодых небольших клубней;
• 200 граммов сала;
• четыре дольки чеснока;
• соль и другие приправы по вкусу.

Порядок действий:

1. Промыть картофель, как следует обсушить, надрезать каждый клубень, не доходя до конца около 2 см .
2. Сало нарезать очень тонкими ломтиками.
3. Смешать измельченный чеснок и специи (перец, лавровый лист и др.) без добавления соли.
4. Картофель натереть подготовленной смесью и оставить на 20 минут.
5. В разрезы клубней вложить сало, завернуть каждый в два слоя фольги.
6. Сделать в центре костра углубление, поместить туда картошку, засыпать углями и золой и запекать 30 минут.

Солить готовое блюдо во время еды

Совет: в костер, где будет жариться картошка, не нужно бросать мусор, особенно пластиковые предметы, которые при горении могут выделять ядовитые вещества. Для мусора рекомендуется разжигать огонь отдельно.

Сначала укладывают картошку в прогревший костер, и, пока она запекается, готовят начинку.

Для этого потребуется:

• натертый на терке сыр;
• масло сливочное;
• укроп.

Все это берется на глаз. Масло, тертый сыр и мелко нарезанный укроп разминаются вилкой, перемешиваются и убираются в прохладное место. Готовую картошку вынимают из костра, сверху надрезают, не доставая до дна, раздвигают, приминают мякоть, укладывают порцию начинки и соединяют половинки. Когда все клубни будут начинены, укладывают снова в костер на пару минут.

Можно пожарить иначе. Крупную картошку разрезать на две половинки, ложкой или ножом сделать в каждой углубления и заполнить начинкой. Это может быть фарш из мяса, сыр с чесноком, грибы, зелень и другое. Половинки сложить и плотно завернуть в фольгу. Запекать в углях костра.

Для начинки можно брать и другие ингредиенты, например, грибы, лук, сало, зелень, чеснок

Рецепт 4

Это блюдо называют гармошкой. Кроме картошки, потребуются любые продукты: сыр, мясо, курица, сало, грудинка, бекон, овощи, зелень, лук, чеснок, майонез, специи, масло.

Подготовить картошку: вымыть, обсушить и сделать по всей длине надрезы, но не прорезать насквозь. В надрезы вложить выбранную начинку: тонкие ломтики грудинки, сыра или кружочки овощей. Сверху полить маслом или смазать сметаной, посыпать специями, измельченным чесноком, рубленой зеленью.

Каждый начиненный клубень как следует завернуть в фольгу и положить в костер

На шампурах

Шашлык готовят не только из мяса. Для приготовления картошки на шампурах на костре потребуется сыр и буженина. Клубни очистить от кожуры, промыть и нарезать кружками толщиной по 2 см.

Нанизывать на шампуры поочередно картошку, кусочки буженины и сыра. Завернуть шашлык в фольгу и установить над тлеющими углями костра. В качестве опоры можно использовать куски древесины или камни, найденные в лесу.

Если картошка молодая, можно предварительно ее отварить до полуготовности.

Если хочется получить румяную корочку, нужно жарить шашлычки без фольги

Если нет костра

Костер развести невозможно, а картошки с дымком и вкуснейшей кожурой хочется. Тогда нужно приготовить ее, как на костре, но в обычной кухонной плите. Это просто, но есть несколько секретов.

Порядок действий:

1. Неочищенный картофель тщательно промыть, можно даже пройтись по каждому клубню щеткой. Не вытирать.
2. Небольшое количество муки смешать с солью и обвалять в этой сухой смеси каждую картофелину.
3. Выложить на противень и поместить в духовку на час при 180⁰C. Если нужно побыстрее – под гриль.
4. Есть готовую картошку с маслом, зеленью и чесноком.

На пикнике нет ничего лучше запеченной в костре картошки. Самый простой рецепт, знакомый каждому школьнику, можно успешно разнообразить, главное – не лениться и фантазировать.

Как запекать картошку в углях — простые секреты и вкусные рецепты

Для тех, кто не знает всех тонкостей приготовления, как запекать картошку в углях, мы подготовили эту статью. Берите на заметку наши рецепты и советы, и радуйте себя вкуснейшим блюдом!

Как запекать картошку в углях правильно?

Запеченная в углях картошечка – вкус, знакомый многим из нас с детства.

Казалось бы, что может быть проще, чем положить в угли, оставшиеся после костра, картофелины и дождаться, пока они запекутся до готовности. Но если вы приготовите это нехитрое блюдо по правилам, получится настоящий шедевр кулинарии. Не верите?

• Тогда вам будет интересно узнать, что в некоторых самых элитных ресторанах мира фирменным блюдом считают именно запеченную на углях картошку и платят за нее огромные деньги.
• Хотите приобщиться к числу гурманов?
• Тогда внимательно читайте статью и берите на заметку рекомендации профессионалов, а также обязательно попробуйте все предложенные рецепты.

Польза и вред печеной картошки

Запеченная в углях картошка привлекает своим неповторимым вкусом с запахом дымка. Но мало кто задумывается о том, какую пользу и какой вред может она принести.

Начнем с того, что запекание в углях сохраняет максимальное количество полезных свойств картошки, а еще она получается низкокалорийной, если только не фаршируется салом или другими жирными продуктами, так что можно кушать ее даже сидящим на диете.

Берите на заметку! Печеный картофель – отличное средство против фурункулов и различных кожных заболеваний. Достаточно размять его в кашицу и приложить к больному месту на 10-30 минут.

Если мучает кашель, нужно пюре из картофеля замотать в марлечку и держать, пока не остынет. Легче станет с первой же процедуры, но для стойкого результата лучше провести курс из 10-15 приемов.

В то же время употребление печеного картофеля может причинить и вред организму.

Категорически запрещено кушать его страдающим от сахарного диабета или имеющим предрасположенность к нему. Также следует полностью исключить его при проблемах в работе поджелудочной железы.

Как выбирать картофель для запекания?

1. Очень важно правильно выбирать картофель.
2. Для запекания он должен быть ровный, гладкий и среднего размера, без глазков и толстой кожуры.
3. Очень важно выбирать корнеплоды одинакового размера, так они пропекутся равномерно.

Если картофель хранится на свету, в нем начинает накапливаться соланин. Присутствие в овоще этого ядовитого вещества можно определить по зеленому цвету, который приобретают клубни. Такой картофель категорически нельзя использовать в пищу.

Это может стать причиной серьезных отравлений и даже развития раковых клеток.Это важно! Доказано, что соланин, попавший в организм беременной женщины, является причиной развития порока сердца у ребенка.

Также нежелательно использовать картофель, у которого начали появляться «глазки». Пользы от него будет мало.

Как правильно готовить картофель в углях

Готовят печеный картофель не на огне, а в золе и углях. А для этого их должно быть достаточное количество.

Костер должен гореть минимум час, а то и больше, причем очень важно, чтобы угли сохранили необходимую температуру жара.

То есть гореть он должен непрерывно, угли, используемые для мангала, не годятся. Они не настолько горячи, чтобы в них пропеклась картошка.

Удобно использовать для приготовления фольгу.

Она значительно сокращает время готовки и избавляет от присутствия на кожуре золы, которая после еды еще долго будет хрустеть на зубах.

Для костра можно использовать любые дрова, но лучше всего подходят береза, дуб и другие твердые породы. Нужно разжечь костер, дать ему прогореть до углей, добавляя новые поленья по мере необходимости. Помните, что время горения составляет минимум 60 минут.

Совет! Можно добавить в костер новые дрова, когда зола уже будет практически готова. Когда они хорошо загорятся их нужно разложить по периметру, это обеспечит поддержание необходимой температуры во время запекания картофеля.

Выручает этот способ в холодное время года.

• Золу надо разгрести, в серединку положить тщательно вымытый картофель и присыпать его золой (слой не менее 5-7 см).
• Через полчаса можно кушать.
• Только при таком способе готовки и руки, и лицо будет в золе, но эти минусы перечеркивает исключительный вкус и аромат.
• Если картофель крупный, можно воспользоваться проверенной хитростью.

После погружения картофеля в «луночки», следует не только присыпать его слоем золы, но и сверху положить горящие поленья. Так он гарантированно пропечется.

Проверить готовность можно, проткнув плод острой палочкой или же разломив его пополам.

Берите на заметку! Положите готовую картошечку на несколько минут на траву (можно скосить ее заранее), так она станет еще вкуснее.

Рецепты запечного картофеля

Самые простые способы приготовления запеченного картофеля мы уже описали, а теперь познакомимся с проверенными рецептами.

• Картошка печеная с начинкой

Картофель заматываем в фольгу, выкладываем в угли для запекания, а в это время готовим начинку. Она может быть любой.

Используйте грибы, сыр, шкварки, сало и пр.

Классическим наполнителем считается сливочное масло с зеленью (желательно с укропом)

Масло слегка растопить, укроп мелко нарубить, перемешать. Добавить в смесь немного соли и специй.

Фольгу приоткрыть.

В готовой картошке сделать продольный надрез, аккуратно наполнить его начинкой, замотать фольгу и вернуть корнеплоды в золу на 3-5 минут.

• Картошка  запеченная с салом в фольге

Помытый картофель разрезаем вдоль на две части, кладем между ними кусочек сала и заматываем все в фольгу.

Запекаем в углях.

Картофель отварить в «мундирах» до полуготовности.

Остудить, на каждом плоде сделать поперечные надрезы. Сало или бекон нарезать очень тоненькими дольками.

Вставить их в разрезы. Каждый клубень посыпать солью, красным молотым перцем и любимыми специями (отлично подходит сушеный базилик), замотать в фольгу.

Запекать в хорошо прогретых углях 15-30 минут в зависимости от размеров картошки.

• Шашлык из молодой картошки на мангале

1. Этот рецепт не требует много времени на подготовку и само приготовление, а получается мало того что невероятно вкусно, так и еще и очень привлекательно.
2. Такая оригинальная подача никого не оставит равнодушными.
3. Молодой картофель одинакового размера нужно промыть, просушить, каждый обмотать полосками из бекона, нанизать на шампуры.
4. Запекать, регулярно поворачивая, чтобы шашлык равномерно пропекся.

• Картошка на мангале с зеленью и чесноком

Очень тяжело дождаться, пока приготовится это блюдо. Буквально с первой же минуты готовки появляется такое аромат, что просто слюнки текут. Даже мясо ждут не с таким нетерпением.

Картофель надо промыть, очистить от шкурки, нарезать кружочками одинаковой толщины (примерно 2-2,5 см, если меньше, будет слишком тонко, если толще, то понадобится больше времени на готовку).

Смазать смесью из масла (берите без запаха, а лучше всего оливковое), мелко нарубленного чеснока и свежей зелени (вкуснее всего с укропом).

Выложить на решетку. Запекать на сильном жаре, чтобы сверху образовалась аппетитная корочка.

• Пока готовится, нужно нарезать еще чеснока и зелени, только масло уже не добавлять.
• Когда картофель будет готов, выложите его в глубокую миску и посыпьте получившейся смесью.
• Можно добавить кусочек сливочного масла для дополнительного аромата.

Дайте постоять под крышкой. Через 5 минут можно кушать.

Берите на заметку! Запеченный картофель лучше всего сочетается с овощами и томатным соком.

Теперь вы знаете, как запекать картошку в углях.

Используйте предложенные рецепты, и пусть каждый ваш пикник будет лучше предыдущего!

Также обратите внимание на этот рецепт  — Как приготовить запеченный картофель с салом на шампурах — очень вкусно!

Сколько жарить картошку на костре

Картошку в углях жарить 15-30 минут в зависимости от размера картошки и силы углей.

Как пожарить картошку на костре

Картошка на костре в фольге
1. Картофелины хорошо вымыть от земли, убрать влагу бумажными салфетками.
2. Для каждой картофелины подготовить пластину фольги квадратной формы, чтобы в нее целиком завернуть целую картофелину.
3. Плотно завернуть каждую картофелину в фольгу, но стараться не порвать фольгу.
4. Лопатой или другим металлическим инструментом разворошить угли и сделать углубления почти до самой земли или дна мангала.
5. Выложить в углубления картошку в фольге, слегка прикрыть углями по бокам и сверху.
6. Запекать картошку в углях примерно 30 минут в зависимости от размера картофелин.
7. Солить картошку уже в готовом виде во время еды.

Как пожарить картошку на костре без фольги
1. Картошку хорошо вымыть, очистить от остатков земли с помощью щетки.
2. Удалить влагу с картошки полотенцем или бумажными салфетками.
3. Лопатой или другим металлическим предметом разворошить угли и сделать углубления почти до самой земли или дна мангала.
4. Положить картошку в углубления, слегка прикрыть углями по бокам и сверху.
5. Запекать картошку в углях примерно 30 минут в зависимости от размера картошки.
6. Солить картошку во время еды.

Как жарить картошку на шампурах и решётке

Продукты
Молодой картофель — 1 килограмм
Подсолнечное масло — 40 миллилитров
Соль — пол чайной ложки

Как сделать нарезанную картошку на костре
1. Молодой картофель хорошо помыть, счистить землю грубой щеткой, но кожуру не срезать.
2. Убрать лишнюю влагу с картофелин бумажными салфетками.
3. Высохшие картофелины нарезать толстыми кружками толщиной 1,5-2 сантиметра.
4. Картофельные пластины насадить на шампуры, оставляя между пластинами расстояние в 0,5 сантиметра, или положить на решетку мангала.
5. На картошку со всех сторон обильно полить подсолнечное масло, равномерно посыпать соль.
6. Жарить картофель над огнем, периодически переворачивая, по 15 минут с каждой стороны.
7. Проверить готовность, проткнув картофельные пластины зубочисткой или вилкой.

Как жарить картошку с салом на шампурах

Продукты
Молодой картофель — 1 килограмм
Сало — 300 грамм
Розмарин — несколько веточек
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Как сделать нарезанную картошку на костре с салом
1. Молодой картофель хорошо помыть, счистить землю грубой щеткой, но кожуру не срезать. 2. Удалить лишнюю влагу с картофелин бумажными салфетками.
3. Высохшие картофелины нарезать кругами толщиной 0,5 сантиметра.
4. Стылое сало нарезать острым широким ножом на тонкие пластинки толщиной пару миллиметров, шириной примерно 3 сантиметра, чтобы они были чуть меньше пластин картофеля.
5. Нанизать на шампуры пластины картофеля и сала, чередуя их друг с другом.
6. Посолить, поперчить картофельный шашлык.
7. Для каждого шампура с картошкой подготовить лист фольги, чтобы в него можно было целиком завернуть картошку.
8. Веточки розмарина ополоснуть, руками поделить на такое количество, сколько получилось шампуров с картошкой.
9. Каждый картофельный шашлык плотно завернуть в лист фольги вместе с веточкой розмарина.
10. Держать картофельные шашлыки над углями 20 минут, периодически переворачивая.
11. Осторожно, чтобы не обжечься, снять фольгу с картошки, подержать шампуры над огнем на 5 минут, пока картошка не зарумянится.

Фкуснофакты

— Преимущество жарки на костре картошки, завернутой в фольгу, в том, что так картошка не обуглится и не будет испачкана в золе, в отличие от картошки без фольги.

— Для жарки на костре подходит любая картошка, но она не должна быть вялой.

— Картошку в фольге можно жарить на костре вместе с салом. Для этого надо сделать посередине каждой картофелины глубокий, почти сквозной, поперечный надрез и вложить туда тонкие пластинки сала. После этого плотно завернуть картофелины в фольгу.

— Чтобы определить готовность картошки, жареной на костре, необходимо вытащить из него одну картофелину, немного развернуть фольгу и проткнуть ножом — она должна быть мягкой.

— Традиционно жареную на костре картошку едят вместе с кожурой. Если картофель жарился в фольге, перед подачей ее надо немного развернуть, но не снимать полностью. Это позволит не испачкаться в золе.

— Картошку перед жаркой на костре можно предварительно замариновать. Для этого ее надо очистить от кожуры, нарезать на круглышки, залить маринадом, мариновать от 30 до 60 минут и жарить на шампурах.

— Чтобы картошка на костре прожарилась равномерно и в середине не осталась сырой, лучше ее готовить в фольге и с кусочками сала. Сало нужно тонко нарезать и каждый кусочек нанизать на шампур между картофелинами или положить в глубокий надрез в середине целой картофелины, после чего завернуть шампуры или целые картофелины в фольгу.

— Маринад с лимоном и чесноком: смешать сок половины лимона и 150 миллилитров растительного масла, добавить 6 давленных зубцов чеснока, любую измельченную зелень, соль, перец.

— Маринад с майонезом или сметаной: смешать майонез или сметану с измельченным укропом, добавить несколько измельченных зубцов чеснока, по вкусу посолить, поперчить.

Картошка в фольге на углях – как приготовить, рецепты и ингредиенты

Летом принято выбираться на природу и устраивать пикники. В этот период года особым спросом пользуются рецепты приготовления ароматных блюд на костре. Рецепт картошки в фольге, приготовленной на углях, включает минимум ингредиентов и не требует особых навыков в кулинарии. Несмотря на легкость и быстроту приготовления, вы сможете приятно удивить ваших близких и друзей непревзойденным вкусом печеного картофеля!

Ингредиенты

Главным блюдом на пикнике является шашлык или барбекю. Но есть только мясо во время вылазки на природу не принято, поэтому обычно к нему подают разные овощи. Они могут быть в свежем виде и запеченными на костре. Для приготовления ароматного блюда на углях вам понадобятся:

• картофель;
• сало;
• чеснок;
• свежемолотый перец.

Собираясь на природу, также надо приобрести мангал, пищевую фольгу, угли или дрова.

Порядок приготовления картофеля

В первую очередь, необходимо выполнить подготовительные работы:

• Фольгу следует разделить на требуемое количество частей, при этом можно ориентироваться на формат бумаги А4. Главное условие – одного куска должно хватить, чтобы завернуть картофель.
• Картошку необходимо вымыть и разрезать вдоль на 3 части. Если корнеплоды маленького размера, то их можно резать пополам.

Этап соединения ингредиентов и картофеля включает следующие действия:

• Куски фольги надо выложить на стол или другую поверхность глянцевой стороной.
• На нее нужно положить 1 половинку картофеля.
• Приправляем ее солью, перцем.
• На картофель положите чеснок и сало.
• Сверху кладем 2 часть картофеля.
• Последний кусочек картошки приправляют солью, перцем.
• На специи нужно положить чеснок, затем сало.
• Закрываем все ингредиенты 3-й частью картошки.

Готовый к приготовлению картофель оберните в фольгу. Заворачивать нужно плотно и герметично, чтобы не осталось щелей.

Процесс запекания

В мангал надо положить дрова, после чего пришло время развести огонь. Древесина должна хорошо прогореть – до образования раскаленных углей. Если нет мангала, можно его быстро соорудить на месте. Для этого достаточно вырыть в земле неглубокую ямку. По внешним краям углубления желательно уложить кирпичи. Они будут держать жар и помешают ветру раздувать огонь.

Когда все дрова превратятся в обгоревшие угли, можно в костер складывать картофель. Сверху фольгу необходимо присыпать, чтобы картошка запекалась со всех сторон. Для этого можно использовать инвентарь для мангала или обычный брусок из дерева.

Картофель запекается примерно 35-40 минут. Чтобы определить готовность блюда, рекомендуется ориентироваться на жар от углей. По истечении времени приготовления нужно аккуратно разгрести угли. Теперь картофель можно достать из фольги, немного остудить и приступить к трапезе.

Готовить запеченный картофель лучше на дровах осины, липы или фруктовых деревьев. Не рекомендуется использовать для этого ель и сосну, которые дадут специфический запах и вкус смолы. Рубка дров занимает много времени и сил. Намного облегчить этот процесс позволит эффективный ручной дровокол, который можно купить в интернет-магазине производителя «Kolundrov». Простое приспособление для подготовки дров сделает процесс безопасным и не таким трудоемким.

Рецепт печеного картофеля у костра | Allrecipes

ТО тем, у кого были проблемы с этим рецептом. Я всегда частично готовлю картофель перед отъездом в поездку и разогреваю его на огне. Мягкий картофель гарантирован и 1/2 времени приготовления!

Я ел этот сорт картофеля много раз, и он всегда получался великолепным. Вместо сливочного масла попробуйте использовать оливковое масло, а затем натрите их морской солью. Оберните фольгой и положите на угли после того, как немного потушите огонь.Не бросайте их в огонь, они вылезут наружу, как камни. Время приготовления варьируется, но просто ткните их вилкой, и вы узнаете, готовы ли они. Удачной готовки!

Это одна из моих любимых форм картофеля. Вы должны класть картофель в угли / тлеющие угли сбоку от огня, а не в центре пламени. Вы также можете добавить в масло приправленную соль, и это прекрасно. Я люблю разрезать картофель и положить внутрь масло / соль, а не натирать кожу, но я уверен, что это тоже вкусно.Время приготовления зависит от того, насколько горячее пламя. Когда картофель станет мягким, он готов. Это костер, так что это не точная наука.

моя картошка получилась твердой как камень. Не закапывайте их в угли, 60 минут — это слишком долго. Они намного лучше готовятся на углях, и вам нужно очень внимательно следить за ними и часто их переворачивать.

Яростно ткните картофель вилкой, задушите его ГЛОБАМИ масла и оберните картофель с внешней стороны полосками сырого бекона.Бекон в значительной степени исчезнет, ​​но сок пропитается картофелем.

Я не готовил этот рецепт. Но вы можете получить отличные результаты с картофелем и фольгой. Приберегите масло на конец. Разожги огонь. Положите лохмотья в огонь с внешней стороны. Меняйте их каждые 10 мин. Выпейте напиток, затем снова поверните. Используем толстую кожаную перчатку. Нам нравится называть это нашей кулинарной перчаткой. Примерно через 30/40 мин. сожмите его между пальцами, используя кулинарную перчатку. Это не ракетостроение.Используйте свою руку и свое обоняние. Вы можете получить отличные результаты на открытом огне.

Я предпочитаю использовать масло, но это прекрасный рецепт. Я люблю есть обугленную кожуру картофеля.

Мы всегда готовим картофель таким образом — когда мы в походе, за исключением того, что я использую растительное масло и морскую соль. У нас даже есть небольшой круглый гриль, который мы используем в основном для картофеля. Ставим их на решетку и накрываем. Просто поворачивайте их время от времени, и когда вы поднимаете их, чтобы повернуть, если они мягкие, то они готовы.Мы делаем достаточно, чтобы охладить пару и нарезать картофель фри на завтрак. Просто и вкусно.

Моя семья тоже попробовала этот метод, и мы сделали 5 лучших брикетов из древесного угля, которые вы когда-либо видели. Излишне говорить, что у нас не было картошки с той едой.

Лучший запеченный у костра картофель — моя очередь для нас

Запеченный на костре картофель — одно из наших любимых блюд в кемпинге. Чтобы сделать этот легкий и вкусный картофель на костре, мы используем приготовление на открытом огне на углях.

Давний фаворит отдыхающих, картофель у костра почти так же прост, как и вкусен.Кроме того, они также являются естественным дополнением всего кемпинга. Но, что лучше всего, они намного проще, чем думало бы большинство людей, если бы они еще не пробовали это сделать.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку, мы можем получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Для основного приготовления картофель можно завернуть в фольгу блестящей стороной внутрь и аккуратно положить на угли. И в обычной запеченной на костре картошке нет ничего плохого.Однако вы можете сделать это даже лучше.

Обычный печеный картофель на костре отлично сочетается с маслом, небольшим количеством соли и перца, но он не будет сильно отличаться от печеного картофеля, приготовленного дома и приготовленного таким же образом.

Итак, сегодня мы не просто делаем картофель на костре с помощью основных способов приготовления на открытом огне. Мы поднимаем их на ступеньку выше!

Как приготовить картофель у костра:

Для начала понадобится картошка, конечно, немного фольги и костер с углями.Посмотрите наши DIY Firestarters из переработанных материалов и сделайте их перед поездкой.

Также не забудьте добавить много соли и перца. Не забывайте, что картофель впитывает соль в той степени, в которой он требует много соли во время приготовления, чтобы на самом деле иметь соленый вкус.

Картофель большего размера, такой как тройка, лучше использовать, чем магазинный номер два, так как для их приготовления требуется немного больше времени и на одну картофелину приходится больше еды. Когда они будут готовы, вы будете рады, что выбрали более крупный картофель.Рыжие — отличный выбор для этого рецепта походного блюда.

Разница в этой картошке для костра в стадии приготовления. Вместо того, чтобы протыкать картофель, вам нужно разрезать его примерно на половину в глубоком продольном разрезе.

Нарежьте лук тонкими ломтиками и нарежьте пару зубчиков чеснока, более или менее по вкусу вашей семьи. Мы использовали 1/2 луковицы на два картофеля и два зубчика чеснока, по одному на каждый картофель.

Добавьте чеснок и лук или, в крайнем случае, замените чесноком и луковым порошком.Просто помните, что свежий чеснок и лук просто имеют больше вкуса, чем порошкообразные версии. Обратите внимание, что нарезанный кубиками лук и чеснок могут карамелизироваться во время приготовления и придадут картофелю больше аромата.

Вы также можете добавить нарезанный перец, хотя это необязательно. Вы также можете немного изменить вкус, добавив орегано, базилик или бекон.

Оберните картофель и смесь лука с чесноком фольгой, плотно запечатав, чтобы сохранить аромат.

Как запечь картофель на открытом огне приготовление костра:

Убедитесь, что у вашего костра хорошая подстилка из углей.Лучше всего дать углям немного остыть перед добавлением картофеля. Если угли слишком горячие, внешняя сторона картофеля может приготовиться намного быстрее, чем внутренняя, в результате чего вы получите обугленный снаружи и почти сырой внутри. Кроме того, более прохладные угли дают больше времени ароматам, чтобы проникнуть в картофель.

Добавьте в угли картофель и внимательно смотрите. Клещи с длинной ручкой идеальны для укладки, поворота и снятия засыпки с углей. Каждую картошку для костра следует переворачивать примерно каждые 10 минут примерно на четверть оборота каждый раз в течение примерно 40 минут.

Пока картофель готовится, можно натереть на терке 1/4 стакана сыра на картофель. Подойдет любой сыр, однако сыр чеддер, колби, швейцарский или джек великолепен.

Снимите печеный картофель с костра и дайте ему постоять несколько минут. Внимание! Картофель по-прежнему будет очень горячим даже после того, как его вытащили из углей на несколько минут. При обращении с ними следует соблюдать осторожность.

Осторожно разверните костровую картошку и откройте глубокий надрез вилкой.Сразу же положите туда немного масла и сыр, дайте им растаять. Вы также можете добавить орегано, базилик или приготовленный бекон, если вы этого не делали перед приготовлением. Кроме того, эти дополнительные ароматизаторы лучше всего добавлять после масла, но до сыра.

Вы останетесь с изысканным, слегка копченым печеным картофелем прямо из вашего костра, который будет сочетаться со многими походными блюдами. Обязательно используйте тяжелые пластины или еще лучше Tin Metal Plates , чтобы справиться с этой вкусной нагрузкой.

Этот запеченный на костре картофель вполне хорош, чтобы дать повод отправиться в поход. Аромат не может быть воспроизведен дома, поэтому лагерь может быть единственным местом, где у вас есть возможность иметь такие деликатно копченые и ароматные запеченные окорочки. Их несложно сделать, они не очень дорогие, но довольно сытные.

Другая посуда и помощь для кемпинга:

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы закрепить рецепт печеного картофеля у костра на Pinterest

Картофель, запеченный у костра

Запеченный на костре картофель — одно из наших любимых блюд в кемпинге.Готовьте на открытом огне, чтобы сделать этот легкий и вкусный картофель на костре.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время55 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный на костре картофель, картофель на костре, походная посуда, картофель для кемпинга, приготовление на открытом огне

Порций: 2

калорий: 409 ккал

Автор: Эвелин

• 2 больших запеченных картофеля
• 1/2 средней луковицы
• 2 зубчика чеснока
• соль
• черный перец
• 2 столовые ложки сливочного масла
• сухой базилик по желанию
• сухой орегано по желанию
• перец по желанию
бекон по желанию кусочки
• 1/2 стакана сыра моцарелла, чеддер джек или на ваш выбор, по желанию

• Разведите костер и дайте ему сгореть дотла

• Положите каждый чистый промытый картофель на отдельный кусок алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы обернуть каждый картофель

• Обильно посолите и поперчите картофель .Не забывайте, что картофель впитывает соль в той степени, в которой он требует много соли во время приготовления, чтобы на самом деле иметь соленый вкус.

• Лук нарезать кружочками и измельчить дольки чеснока. Нарежьте каждый картофель продольно на 3/4.

• Выложите смесь лука и чеснока на разрезанную часть картофеля, добавив излишек сверху.

• По желанию: добавьте нарезанный перец и / или орегано, базилик или кусочки приготовленного бекона. И / или натереть сыр на терке и отставить в сторону.

• Полностью заверните картофель пленкой. Поместите в костре угли, используя длинные походные клещи для безопасности.

• Каждую картошку для костра следует переворачивать каждые 10 минут или около того примерно на четверть оборота каждый раз в течение примерно 40 минут. Снимите с огня щипцами и дайте немного остыть, прежде чем осторожно открыть фольгу.

• Капните нарезанное сливочное масло на мясо картофеля. И в это время вы также можете добавить сыр, бекон, орегано, базилик, если вы этого не сделали перед выпечкой.
• Подавайте на жестяной жестяной тарелке, достаточно прочной, чтобы вместить картофель

калорий: 409 ккал | Углеводы: 70 г | Белок: 9 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 121 мг | Калий: 1579 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 355 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 3,2 мг

Картофель на гриле в фольге с беконом

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот жареный картофель — идеальный гарнир во время сезона барбекю.Читайте ниже, чтобы узнать, как приготовить вкусный и ароматный нарезанный картофель на гриле из пакетов из фольги.

С первого дня гриля и до последнего (а здесь, в Хьюстоне, сезон довольно длинный), моя семья ест этот жареный картофель в качестве гарнира не реже одного раза в неделю.

Их НАСТОЛЬКО быстро и просто приготовить, они идеально сочетаются с любым мясом или рыбой, приготовленными на гриле, и они просто восхитительны. В качестве бонуса приготовление их на гриле в фольге означает, что не нужно мыть кастрюли или сковороды!

Лук и бекон придают картофелю особый аромат.

Веган или вегетарианец?

Если вы веган или вегетарианец, вы можете заменить бекон копченой паприкой в ​​этом рецепте, и вы все равно получите ту фантастическую дымность, которая делает этот картофель таким вкусным.

Как приготовить картофель на гриле в фольге:

1. Для изготовления пакетов из фольги используйте два 15-дюймовых листа алюминиевой фольги (сложенные вдвое) на каждую порцию картофеля, которую вы будете готовить. Я предпочитаю использовать фольгу с антипригарным покрытием, но если у вас нет фольги с антипригарным покрытием, обязательно используйте большое количество оливкового масла, чтобы картофель не прилипал.
2. Полить оливковым маслом середину фольги. Нарежьте лук тонкими ломтиками и положите его на оливковое масло.
3. Нарежьте красновато-коричневый картофель ломтиками примерно 1/4 дюйма и положите их поверх лука. Я использую примерно половину одного большого красновато-коричневого картофеля в каждом пакете, и я не пытаюсь их чистить. Стремитесь к получению однородных ломтиков, чтобы они готовились равномерно.
4. Приправить картофель солью и перцем (и копченым перцем *) и посыпать ломтиком сырого бекона.
5. Сожмите стороны фольги вместе, чтобы получился пакет.Убедитесь, что крышка закрыта сверху, чтобы не выходил пар.
6. Бросьте пакеты на гриль на среднем огне и жарьте на гриле примерно 15-20 минут. Вы можете немного открыть пакеты и ткнуть картофель вилкой, чтобы проверить степень готовности.

* Копченый перец совершенно необязателен, но мне он очень нравится, поэтому я использую его при любой возможности. Если у вас его нет, не волнуйтесь … без него картофель все равно будет отличным.

Вы будете приятно удивлены , насколько ароматным обладает этот картофель.Даже моя дочь, ненавидящая картошку, любит их! (Это единственный картофель, который она ест, кроме картофеля фри.)

Лук и бекон придают картофелю аромат и влагу, а пар, создаваемый в пакете, делает его нежным.

Можно ли есть бекон в этом рецепте?

Бекон не будет полностью приготовлен, когда картофель готов, поэтому я не рекомендую есть его, если вы не приготовите еще немного самостоятельно.

Если вы не любитель лука, вам не нужно есть лук после того, как картофель приготовлен, но я все же рекомендую включать его в пакеты, потому что они добавляют влагу, а также аромат.

Порций: 4

Картофель на гриле в фольге

Самый вкусный способ приготовления картошки на мангале!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

• 3 красновато-коричневых картофеля
• 1/2 луковицы, тонко нарезанной
• 4 полоски бекона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль
• перец
• паприка копченая, по желанию

• Нарежьте каждый картофель на ломтики примерно по 1/4 дюйма.

• Оторвите восемь листов антипригарной фольги, чтобы получилось четыре пакета (вам нужно сложить их вдвое, поэтому поместите два друг на друга).

• В центр каждого квадрата фольги сбрызните оливковым маслом.

• Разделите лук и положите на оливковое масло.

• Разделите картофель и положите поверх лука.

• Картофель посыпать солью, перцем и копченой паприкой.

• Сбрызните картофель еще оливковым маслом и положите сверху ломтик сырого бекона.

• Поднимите стороны пакета и защелкните сверху.

• Готовьте на среднем огне примерно 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.

Если вы хотите отказаться от бекона, чтобы приготовить веганский рецепт, просто добавьте еще копченой паприки, прежде чем запечатывать пакеты.

Курс: гарнир

Кухня: американская

калорий 285 ккал (14%) Углеводы 30 г (10%) Белки 6 г (12%) Жиры 15 г (23%) Насыщенные жиры 3 г (19%) Холестерин 14 мг (5%) Натрий 154 мг (7%) Калий 729 мг (21%) Клетчатка 2 г (8%) Сахар 1 г (1%) Витамин C 10.1 мг (12%) Кальций 24 мг (2%) Железо 1,5 мг (8%)

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Картофель на гриле в фольге — пара поваров

Этот жареный картофель в фольге настолько легко приготовить, что он всегда пользуется успехом! Накиньте их и забудьте о них, пока готовите остальную еду.

Хотите легкий гарнир на гриле, который совсем не нужен ребенку? Попробуйте этот жареный картофель в фольге ! Вы действительно можете «установить и забыть» с этим.Положите картофель и лук в пакет из фольги и сосредоточьтесь на остальной еде. Через 30 минут все готово! Картофель на гриле получается хрустящим, как картофель фри; Картофель на гриле в фольге — совсем другое дело. Влажные и сливочные, они приправлены травами и маслом и имеют такой же вкус, как и те, которые вы ели в детстве (по крайней мере, у нас!). Вот как их сделать!

Хотите хрустящий картофель? Попробуйте вместо них эти картофельные дольки на гриле.

Ингредиенты для жареного картофеля в фольге

Этот жареный картофель в фольге идеально подходит, когда вы готовите ужин на гриле и хотите добавить легкий гарнир, о котором вы можете забыть.Нам нравится наш жареный картофель, который готовится на гриле всего за 15 минут, но его нужно заранее отварить и включить гриль. С ними вы просто бросите их в пакет! Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для жареного картофеля в фольге:

• Картофель: красная или желтая работа: нам нравится использовать смесь, чтобы получить разнообразие цветов!
• Лук: выберите любой цвет
• Оливковое масло и сливочное масло: комбинация дает сильный аромат, но вы можете пропустить масло для веганов
• Свежие травы: мы использовали свежий тимьян и орегано
• чесночный порошок
• Соль и перец

Как жарить картофель в фольге

Вы можете подумать, что приготовление картофеля в фольге на гриле — это просто бросание картофеля в алюминиевую фольгу и приготовление на гриле.Вы были бы правы! В этом рецепте нет никакой хитрости. Однако полезно знать температуру гриля, примерное время и уровень приправы. Вот где мы вступаем! Вот основные шаги (или переходите к рецепту ниже):

• Разогрейте гриль до умеренно сильного огня. Это от 375 до 450 градусов по Фаренгейту, температура большинства овощей на гриле.
• Нарежьте овощи и выложите их на фольгу с приправами. См. Рецепт ниже. Положите сверху кусок фольги, заклейте швы и проделайте отверстия, чтобы пар выходил.
• Готовьте пакет на гриле около 30 минут. Протестируйте вилкой, чтобы оценить степень готовности.

Пакет готов к грилю!

Вариации приправы для жареного картофеля

Свежий тимьян и орегано, которые мы использовали в этом рецепте, придают этому картофелю в фольге нотку трав! Пока мы их ели, мы с Алексом восклицали: вау, они такие хорошие! Но есть много других способов их приправить. Вот несколько идей:

Важно: Имейте в виду, что многие из этих смесей содержат соль.Используйте ¼ чайной ложки соли, указанной ниже, затем посыпьте приправой.

Еще больше жареных овощей для пары!

Есть много жареных овощей, которые можно бросить на гриль вместе с картофелем в фольге, чтобы приготовить из них еду! Вот несколько из наших фаворитов, которые мы можем порекомендовать:

• Кукуруза или кукуруза в фольге Всегда фаворит! Или превратите его в салат из кукурузы на гриле.
• Классический лук, перец, сладкий картофель или морковь!
• Цветная капуста или брокколи Идеальный гарнир.
• Портобелло или грибные шашлычки с мясным дымным ароматом.
• Кабачки, кабачки, зеленая фасоль, спаржа, свекла или брюссельская капуста Вкусно и просто.
• Ромейн, Кале, Бок Чой или Капуста Эти зеленые листовые овощи прекрасно готовятся на гриле.
• Ананас, яблоки или бананы a La Mode Приятное сладкое завершение жареного десерта!

И все! Дайте нам знать, если вы попробуете этот жареный картофель в фольге, в комментариях ниже.

Этот рецепт…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот жареный картофель в фольге так легко приготовить, и он всегда пользуется успехом! Накиньте их и забудьте о них, пока готовите остальную еду.

---

• 1 фунт красного или желтого картофеля *
• 1 маленькая луковица
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка нарезанной свежей зелени (мы использовали тимьян и орегано)
• ¼ чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки кошерной соли
• Перец черный молотый
• 1 столовая ложка сливочного масла (или оливкового масла для веганов)

---

1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня (от 375 до 450 градусов по Фаренгейту).
2. Нарежьте картофель и лук небольшими кусочками. Поместите их в миску среднего размера и смешайте с оливковым маслом, измельченной свежей зеленью, чесночным порошком, кошерной солью и несколькими порциями черного перца.
3. Положите картофель и лук на большой лист фольги и загните стороны. Сверху выложить нарезанное тонкими кусочками сливочное масло. Сверху уложите второй кусок фольги и заклейте швы. Проделайте несколько отверстий в пакете вилкой (чтобы стебель мог выскользнуть).
4. Положите прямо на решетку для гриля и готовьте в течение 25–30 минут до готовности (откройте и проверьте вилкой, чтобы оценить степень готовности; точное время зависит от размера кусков и точной температуры гриля).Попробуйте и при необходимости добавьте соли.

Банкноты

* Легко удваивается или 1,5 для больших порций!

• Категория: гарнир
• Способ приготовления: гриль
• Кухня: американская

Ключевые слова: Картофель на гриле в фольге, Как приготовить картофель на гриле

Еще рецепты из картофеля

Картофель всегда, всегда хит. (Верно?) Вот еще несколько наших лучших рецептов картофеля с использованием этого популярного корневого овоща:

Как приготовить картофель на гриле

Вы потратили годы, оттачивая свои навыки приготовления на гриле, создавая аппетитные блюда — лучшие стейки, курицу, рыбу, ребрышки и вегетарианские блюда.А теперь, когда приближается еще один сезон барбекю, самое время подумать о том, чтобы расширить свой репертуар, включив в него идеальный гарнир, приготовленный на гриле, — картофель-сливочник.

Когда на улице солнечно, зачем тратить больше времени, чем нужно на приготовление гарниров, если есть восхитительные способы приготовить картофель прямо на гриле?

Картофель со сливками идеально подходит для гриля. Небольшой размер помогает им быстро готовиться, а поскольку нет необходимости очищать тонкую, вкусную и питательную кожуру, картофель со сливками не пристанет к грилю.

Как приготовить сливочный картофель прямо на гриле

Смазать вашим любимым ароматным маслом или соусом и приготовить барбекю всего 15 минут. Они получаются хрустящими снаружи с красивыми отметинами от гриля, а в центре — мягкими и мягкими. Идеально!

Простой рецепт маленького картофеля на гриле

Хрустящий снаружи, мягкий внутри и такой простой!

Время приготовления: 20 минут, часто переворачивая
Совет повара: Можно готовить на гриле без шампуров, переворачивайте картофель со сливками для равномерного приготовления.Если вы используете бамбуковые шпажки, замочите их на час, затем процедите и заморозьте. Они будут готовы в спешке, когда они вам понадобятся.
Вам понадобится: Чаша для смешивания, металлические или бамбуковые шпажки, острый нож, щипцы для барбекю.
Сделано: Шесть шампуров

Состав :

Направление:

1. Бросьте картофель в миску с маслом.
2. Для равномерного приготовления выбирайте картофель одинакового размера для каждого вертела.
3. Осторожно насадите шесть картошек Creamer на каждую шпажку.
4. Поставить прямо на средний огонь на гриле.
5. Смотрите внимательно и почаще переворачивайте, чтобы приготовить равномерно, примерно каждые три минуты.
6. Картофель со сливками готов, когда кожица хрустящая, а внутренняя часть становится мягкой, если проткнуть ее острым ножом.
7. При желании сбрызните небольшим количеством масла и приправьте солью и перцем.
8. Подавайте с вашим любимым соусом.

Вы также можете попробовать этот несложный рецепт жареного картофеля на шпажке!

Как приготовить сливочный картофель в упаковке из фольги

Сделайте конверт из фольги для разрезанного на четвертинки картофеля Creamer, лука, немного ветчины, масла и приправ и поставьте его на гриль на слабом огне примерно на 40 минут.

Чтобы полностью пропарить картофель, убедитесь, что фольга плотно закрыта и не пропускает влагу. Вы также можете сначала отварить картофель, чтобы он полностью приготовился, а если у вашего гриля широкие решетки, то противень для гриля или шпажки — отличное решение!

Экспериментируйте со своими любимыми ароматами и ингредиентами, вы действительно не ошибетесь! В результате получается красиво приготовленный на пару сливочный картофель в восхитительном соусе. Хотите получить более подробное руководство по приготовлению с использованием упаковки из фольги? У нас есть целые инструкции по этому поводу.

Простой рецепт маленького картофеля на гриле в упаковке из фольги

Легко для кемпинга и гриля на улице. Продвигайтесь вперед, сохраняйте хладнокровие, а затем бросайте на угли!

Время приготовления: 20 минут для отдельных пакетов.
Совет повара: При переворачивании пакетов сделайте плотное закрытие, чтобы не допустить попадания влаги.
Вам понадобится: Сверхпрочная алюминиевая фольга, острый нож, миксерная чаша, плоские щипцы (не прокалывают фольгу)

Состав:

Направление:

1. Нарежьте картофель Creamer кружочками толщиной 1/2 дюйма (мытье и чистить не нужно!).
2. Выложите кусок фольги длиной 16 дюймов для полного рецепта или кусочки от 4 до 8 дюймов для отдельных пакетов.
3. В миске смешайте картофель, лук, приправу и масло.
4. Поместите картофель в середину фольги глубиной не более двух слоев.
5. Оберните фольгу, поднимая два края и загибая два или три раза. Нажмите, чтобы запечатать края. Между содержимым и фольгой должно оставаться небольшое пространство.
6. Оберните каждый конец не менее двух раз и нажмите, чтобы запечатать.Это сделает несколько продолговатую форму.
7. Пакеты можно хранить в прохладном месте для последующего приготовления при желании.
8. Поместите пакет (ы) на гриль на среднем огне или «уложите» в раскаленные угли. Не ставьте прямо на огонь, пакеты могут сгореть.
9. Неострыми щипцами переворачивайте пакеты для равномерного приготовления.
10. Выньте и оставьте на пять минут, чтобы снова впитать вкусную влагу и завершить приготовление.
11. Осторожно открывайте длинный шов пакетов, чтобы не допустить попадания пара.
12. Приправить по вкусу.

Для полноценного обеда попробуйте такие рецепты, как наши пакеты с треской, чоризо и картофельной фольгой или наши куриные фахитас в пакетах из фольги.

Как очистить гриль

С помощью щетки для гриля с металлической щетиной всегда очищайте еще горячую решетку до и сразу после каждого использования. Если у вас нет щетки, подойдет скомканный шар из прочной алюминиевой фольги размером с апельсин. Чистый гриль обеспечивает лучшую теплоотдачу и минимизирует возгорание.

Сохраняйте простоту с духовкой | Картофель на гриле

Для дополнительного удобства наша Духовка | Маленький картофель, готовый к грилю, объедините свежий маленький картофель в удобном противне для жарки и упаковку с пикантными приправами. Просто откройте упаковку, добавьте приправу и немного масла и жарьте на гриле около 30 минут. Вкусные и полезные блюда не могут быть проще!

Наша духовка | Готовый для гриля Little Potatoes бывает трех вкусов, без искусственных красителей или ароматизаторов (все веганские и без глютена!).Они совершенно вкусны сами по себе в качестве гарнира, но мы также любим добавлять их в другие рецепты, чтобы сделать их еще лучше.

Чесночные травы

Идеальная смесь сладкого жареного чеснока, лука и ароматных деревенских трав. Попробуйте их в этом рецепте картофельных шашлыков Капрезе, легкой летней закуски.

Лук и чеснок

Смелая смесь сладкого острого лука и чеснока, слегка приправленная ароматными специями. Замаринуйте их на ночь с перцем и ананасами, чтобы приготовить эти картофельные кебабы с апельсином, курицей и ананасом.

Жареный красный перец и лук

Восхитительная гармония красного перца и сладкого лука. Смешайте их с плавленым творогом и беконом, чтобы приготовить домашний картофель фри Little Potato Campfire.

Теперь вы сертифицированный мастер-гриль во всем, от смазки до чистки гриля, и у вас есть целый арсенал рецептов, которые вы можете попробовать этим летом. Если вы ищете еще больше кулинарного вдохновения с нашей духовкой | Готовый картофель на гриле, в нашем Центре рецептов есть целый раздел, который вы можете изучить.Удачного гриля!

Упаковка из фольги красный картофель на гриле

Упаковка из фольги красный картофель на гриле поможет сделать ужин легким и чистым. Это идеальный гарнир для приготовления на гриле или в духовке.

Упаковка из фольги красный картофель на гриле

Мы любим жарить на гриле… без сомнения, и один из наших любимых рецептов гарнира — это жареный картофель в фольге. Их так легко сделать, а очистка практически отсутствует.

Я имею в виду… это лучший рецепт, верно? Никто не любит убирать. Никто.

Картофель подходит практически ко всему, что делает его универсальным и недорогим. Ага!

Вы можете персонализировать это блюдо для всей семьи. Не любишь лук ?? Нет проблем, этот запеченный в фольге картофель в любом случае восхитителен.

За считанные минуты вы можете съесть действительно хорошую картошку…. серьезно хорошо.

Этот картофель прекрасно сочетается с бальзамической свининой вырезкой, цельной курицей в медленном приготовлении, запеченной тилапией и многим другим!

Сделайте и этот пакет из фольги с овощами на гриле, который станет еще одним легким гарниром.Ужин не должен быть сложным, чтобы он был вкусным.

Состав:

• красный картофель
• измельченный чеснок
• масло
• итальянская приправа
• соль и перец

Как приготовить красный картофель на гриле:

Во-первых, хорошо помойте картофель. Когда картофель станет чистым, разрежьте его на ломтики.

Во-вторых, достаньте 3 куска фольги и разложите. Картофель разделите на кусочки фольги.

Вы можете использовать прочную фольгу для упаковки из фольги, чтобы она не сломалась, когда вы готовите на гриле. Вы можете использовать обычную фольгу, но я рекомендую завернуть ее дважды, чтобы она не сломалась в духовке.

Когда я только начал их делать, я подумал, что могу использовать обычную фольгу, и в итоге получил большой беспорядок. Учитесь на моей ошибке!

Затем добавьте масло и приправы по всему картофелю. Убедитесь, что весь картофель покрыт глазурью.

Иногда я использую оливковое масло вместо сливочного.

Наконец, сложите фольгу с каждой стороны и поставьте на решетку или в духовку.

Будьте осторожны, открывая упаковку из фольги. Пар будет очень горячим.

Перейдите к рецепту, чтобы получить все подробности об этом вкусном рецепте. Вам понравится, насколько это просто.

Как запекать пакеты из фольги:

Просто сделайте каждую упаковку из фольги как обычно. Однако вместо того, чтобы ставить их на решетку, положите их на противень.

Поставить в духовку и запекать! Противень будет намного проще достать из духовки.

Осторожно открывайте и наслаждайтесь!

Детский красный картофель на гриле понравится всем.

Картофель очень вкусный, подаваемый как есть. Однако не стесняйтесь добавлять любые начинки, которые вам нравятся.

Я люблю сметану на моем. Детям нравится посыпать картофель сыром пармезан.

Измельченный сыр и кусочки бекона сверху — еще одна отличная идея для начинки. Возможности безграничны!

Заправка Ranch тоже вкусная, посыпанная сверху.Этот рецепт такой вкусный.

Найдите более простые рецепты приготовления на гриле, чтобы попробовать.

Попробуйте красный картофель на гриле, запеченный в фольге.

Не используйте противень, а вместо него сделайте пакет из фольги. Вам понравится такой легкий гарнир без какой-либо очистки. Этот жареный картофель просто самый лучший!

Мы любим красный картофель, но вы можете использовать другие виды картофеля, если хотите. Другие варианты включают золото Юкона, молодой картофель и молодой картофель.

Лук действительно хорош в фольгированной упаковке с картофелем.Мне нравится, что вы можете легко сделать каждую упаковку из фольги по своему вкусу. Это так просто, экономно и вкусно!

Я часто использую то, что у меня есть или что можно купить в магазине. Так я сохраняю разумный бюджет на продукты.

Рецепт легко изменить в зависимости от того, что у вас есть под рукой, и это действительно помогает вашему бюджету. Готовя таким образом, я действительно могу сэкономить на продуктах. Это огромная помощь нашему бюджету.

Я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сохраните эти деньги на что-нибудь другое!

Попробуйте разные приправы или виды картофеля.Вы не ошибетесь с этим простым рецептом. Это лучшее!

Распечатать рецепт жареного красного картофеля:

Картофель на гриле в фольге

Картофель на гриле в фольге восхитителен, и его так легко приготовить! Они идеально подходят для вашего следующего похода или ужина на гриле. Наслаждайтесь этим легким гарниром.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Порций 6

Кухня Американская

Гарнир

Калорий 176

Автор Кэрри Барнард

• Вымойте красный картофель и четвертинки.

• Равномерно выложите картофель на 3 больших куска алюминиевой фольги, достаточно больших, чтобы их можно было сложить и края.

• Равномерно посыпьте чесноком, маслом, итальянской приправой, солью и перцем.

• Сложите каждый пакет из фольги и плотно закройте.

• Готовьте на гриле на среднем или сильном огне 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

• Уберите огонь, будьте осторожны, открывая пакет из фольги, и наслаждайтесь!

* Примечание. Вы также запекаете их в духовке при температуре 350 градусов F в течение 50–60 минут, пока картофель не станет мягким.

калорий 176 ккал, углеводы 25 г, белок 3 г, жиры 8 г, насыщенные жиры 5 г, трансжиры 1 г, холестерин 20 мг, натрий 288 мг, калий 702 мг, клетчатка 3 г, сахар 2 г, витамин A 251 МЕ, витамин C 13 мг, кальций 26

, железо 1 мг

Попробуйте другие гарниры на гриле:

Другие рецепты упаковки из фольги:

Попробуйте другие простые рецепты из картофеля:

Запеченный картофель на гриле Рецепт

Настало время готовить на гриле.А когда вы готовите основные блюда на гриле, имеет смысл готовить на гриле и гарниры. Вот почему в это время года мы всегда готовим печеный картофель на гриле.

Их так легко приготовить, приготовить вместе с остальной едой и при этом иметь прекрасный вкус. Кроме того, запеченный картофель на гриле сохраняет тепло. Поэтому, даже если вы не съедите их сразу, а сначала съедите протеин, приготовленный на гриле, картофель все равно будет теплым к тому времени, когда вы дойдете до него.

Запеченный картофель на гриле Ингредиенты:

Как приготовить печеный картофель на гриле:

Нагрейте гриль до 350 F и дайте ему постоять около 10 минут.

Вымойте картофель и промокните насухо.

Смажьте картофель очень тонким слоем оливкового масла. Посыпьте картофель солью.

Накройте картофель фольгой.

Выложите покрытый фольгой картофель прямо на решетку. Готовьте под крышкой около 40 минут. Картофель большего размера готовится дольше; картофель меньшего размера займет меньше времени.

Поворачивайте картофель на четверть оборота каждые 10 минут, чтобы картофель готовился равномерно.

Запеченный картофель на гриле: часто задаваемые вопросы

Картофель в фольге готовить?

Когда дело доходит до картофеля, это извечный вопрос. Картофель готовить в фольге? Честно говоря, это вопрос предпочтений.

Если картофель обернуть фольгой, он готовится быстрее. Фольга удерживает огонь и готовит картофель быстрее и равномернее. Некоторые люди будут утверждать, что приготовление картофеля в фольге заставит его запарить, а не запечь, но технически картофель готовится самостоятельно, независимо от того, как вы его запекаете, из-за кожуры.

Лично я всегда оборачиваю картофель фольгой, чтобы приготовить его на гриле, потому что его намного легче очистить. Масло и приправы остаются в фольге, и вам не нужно беспокоиться о чистке решеток гриля.

Когда я делаю запеченный картофель во фритюрнице, я просто бросаю его в фритюрницу без фольги. Очистить корзину фритюрницы намного проще, чем решетку гриля.

Вы готовите запеченный картофель на гриле на углях или на пропановом гриле?

Этот рецепт написан для пропанового гриля.

Пропановым грилем намного проще управлять, чем угольным грилем. Во-первых, буквально начинается проще. Вы включаете пропан, включаете нагрев, и все готово. С угольным грилем вам нужно залить уголь, зажечь его и подождать некоторое время, пока он не нагреется.

Закончив работу с угольным грилем, нужно дать ему настояться и дать углям остыть. Потом потуши их. С пропановым грилем вы просто выключаете огонь, выключаете пропан, и все готово.

Но, действительно, вы можете приготовить этот рецепт печеного картофеля на гриле либо на пропановом гриле, либо на угольном гриле. Картофель вкусный на обоих грилях. Единственная разница может заключаться во времени, поэтому просто следите за картофелем, если вы готовите его на мангале.

Как узнать, полностью ли готовится картофель?

Картофель должен достичь внутренней температуры около 210 F, чтобы быть полностью готовым. Если хотите, можете проверить картофель термометром для мяса.

Обычно я просто беру картофель щипцами и немного сжимаю. Если он мягкий, значит, он прожарился. Кожа не сломается от щипцов, потому что ее защитит фольга.

Как долго годится жареный картофель?

Если у вас остался жареный картофель, вы можете оставить его в холодильнике, все еще завернутый в фольгу, примерно четыре дня.

Как разогреть печеный картофель?

Снимите фольгу и выбросьте. Затем разогрейте запеченный картофель в микроволновой печи на высокой температуре примерно 90 секунд.

Из какого картофеля лучше всего готовить печеный картофель на гриле?

В рецепте «Запеченный картофель на гриле» подойдет любой вид картофеля, но лучше всего подойдут руссет и Айдахо.

Красный картофель и сеголетки такие маленькие, что готовятся на гриле очень быстро. Наверное, слишком быстро.

Подходит ли этот рецепт для сладкого картофеля?

Вы можете приготовить сладкий картофель на гриле по тому же рецепту, но готовить сладкий картофель не менее 60 минут, а не 40 минут, как того требует рецепт.

Сколько баллов дает печеный картофель на сайте Weight Watchers?

Картофель раньше был много очков на Weight Watchers. Маленькая печеная картошка приносит 4 очка фристайла. И знаете, никто не хочет маленькую картошку.

Теперь, с новым планом myWW Purple Plan, картофель — это еда с нулевым баллом. Однако они не дают нулевых баллов на myWW Blue или myWW Green.

Итак, если вы пользуетесь услугами Weight Watchers, не забудьте проверить приложение или калькулятор WW, прежде чем добавлять это в свой день.

Если вам нужны рецепты приготовления на гриле WW, ознакомьтесь с нашим постом «15+ Рецептов на гриле для следящих за фигурой».

Можно ли есть картошку на кето-диете?

Картофель действительно слишком крахмалист для кето. Картофель среднего размера содержит более 20 углеводов, и большинство людей, соблюдающих кето-диету, стараются оставаться менее 20 углеводов в день. К сожалению, это не подходит для кето-диеты.

Картофель без глютена?

Да! Картофель не содержит глютена.

Это веганский рецепт печеного картофеля на гриле?

Да! Картофель веганский.А поскольку в этот рецепт вы добавляете только масло и приправы, это веганский рецепт печеного картофеля на гриле.

Чтобы он оставался веганским, будьте осторожны с тем, чем вы его добавляете. Используйте веганское масло, веганский сыр и веганскую сметану.

Если вы хотите больше веганских рецептов приготовления на гриле, ознакомьтесь с нашим рецептом жареной спаржи.

Что можно подавать с запеченным картофелем на гриле?

Запеченный картофель на гриле имеет смысл подавать, когда вы уже готовите основное блюдо или другие гарниры.

Любимые рецепты жареного картофеля на гриле:

Хотите еще рецепты из картофеля?

Мы любим картофель, потому что он действительно экономный и может помочь вам сытно и растянуть ваш бюджет. Кроме того, они действительно универсальны.