Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блюда из фарша — 5 простых блюд для разнообразного меню

Не секрет, что блюда из фарша готовятся в разы быстрее, чем большинство мясных блюд. А это так важно, когда времени совсем мало, а сил так вообще нет. Добавляйте фарш в суп, начиняйте им овощи, смешивайте с другими продуктами или используйте в качестве слоя для запеканки. Процесс не займет много времени, а результат будет просто потрясающим!

1. Блюда из фарша — Шнельклопс

Ингредиенты:

• 300 г фарша
• 1 луковица
• 1,5 ст. л. муки
• 2 ст. л. сметаны
• 3 зубчика чеснока
• Соль, перец, молотый кориандр
• 300 мл отвара от картофеля
• 400 г отварного картофеля
• Зелень

Приготовление:

1. Отварите картошку и перелейте из кастрюли 300 мл отвара в другую емкость.
2. Нарежьте луковицу кубиками и отправьте на сковородку обжариться до золотистости.
3. Высыпьте фарш на сковородку к луку. Добавьте специи и рубленый чеснок. Жарьте мясо до готовности.
4. Добавьте пшеничную муку. Затем смешайте.
5. Влейте отвар из картофеля.
6. Долейте сметану и снова всё размешайте.
7. Подождите, пока масса закипит и посыпьте рубленой зеленью.
8. Подавайте вместе с картофелем.

2. Картофельная запеканка

Ингредиенты:

• 300-400 г фарша
• 2-3 луковицы
• 3 картофелины
• 150 г маринованных грибов
• 1 помидор
• 3 зубчика чеснока
• 1/3 ч. л. тмина
• 1 ч. л. хмели-сунели
• 4-5 ст.л. сметаны
• 100 г твердого сыра
• 50 мл молока
• Зелень
• Соль, перец

Приготовление:

1. Добавьте в фарш примерно 2 ст. л. сметаны. Перемешайте всё, а после добавьте все специи и еще раз смешайте.
2. Нарежьте лук кольцами и обжарьте его. Овощ должен стать мягким, но не обязательно доводить его до золотистого цвета.
3. Почистите картофель. Его нужно нарезать тонкими слайсами.
4. Помидор и грибы нарежьте кубиками.
5. Налейте в глубокую емкость молоко и добавьте к нему 2-3 ст. л. сметаны. Добавьте к массе тертый твердый сыр. Смешайте.
6. Мелко нарежьте выбранную вами зелень. Высыпьте ее в емкость с молочными продуктами. Посолите и поперчите. Всыпьте чеснок, предварительно измельченный или пропущенный через чеснокодавку.
7. Возьмите форму, в которой собираетесь запекать блюдо. Выстелите ее дно луком. Посолите его. Вторым слоем будет фарш.
8. Третьим — помидоры и грибы. Посолите третий слой. Четвертый слой — слайсы картошки. Все слои залейте смесью из молока и сметаны.
9. Накройте запеканку фольгой.
10. Включите духовку. Выставьте температуру на 180 °C.
11. Отправьте форму с запеканкой в духовку на 60 минут.

3. Блюда из фарша — Детская запеканка

Ингредиенты:

• 250 г отваренных макарон (полуготовых)
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 2 тефтели
• 40 г твердого сыра
• Соль

Приготовление:

1. Возьмите глубокую емкость. Вылейте в нее молоко, а затем добавьте яйца. Посолите. Взбейте ингредиенты вилкой или венчиком.
2. Натрите твердый сыр. Выбирайте крупную терку.
3. Смешайте сыр и полуготовые макароны.
4. Залейте макароны и сыр смесью из молока и яиц. Хорошенько всё перемешайте.
5. Отварите тефтели.
6. Возьмите форму для выпекания и выложите на дно тефтели.
7. Высыпьте макароны сверху.
8. Выставьте температуру на 180-200 °С. Отправьте форму с детской запеканкой в духовку на 25 минут.

4. Блюда из фарша — Мясной хлебец

Ингредиенты:

• 400 г фарша
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 100 г твердого сыра
• 1 помидор
• 2 ст. л. кетчупа
• Соль, перец, зира
• Зелень

Приготовление:

1. Нарежьте лук. Слегка обжарьте кубики в малом количестве подсолнечного масла.
2. Подождите, пока лук полностью остынет, а после добавьте фарш. Затем перемешайте.
3. Добавьте в полученную смесь яйцо и специи. Перемешайте всё еще раз.
4. Нарежьте 50 г твердого сыра небольшими кубиками.
5. Нарежьте томат кружочками. Также мелко порубите зелень.
6. Добавьте к мясу зелень, а потом и нарезанный твердый сыр. Перемешайте.
7. Отбейте фарш об миску так, как обычно делаете на котлеты.
8. Смажьте форму для запекания. Используйте обычное растительное масло. Выложите смесь из фарша и овощей.
9. Сверху смажьте хлебец кетчупом. Подготовленные помидоры выложите сверху.
10. Выпекайте мясной хлебец в духовке при температуре 230 °C. На это уйдет примерно 30 минут.
11. Натрите 50 г оставшегося твердого сыра.
12. Выньте форму. Посыпьте блюдо сыром. Отправьте в духовку еще на столько же.

5. Творожно-мясные котлеты

Ингредиенты:

• 500 г фарша
• 100 г творога
• 1 луковица
• 1 ст. л. сметаны
• 2 зубчика чеснок
• 100 г муки
• Соль, перец, тмин
• Зелень

Приготовление:

1. Лук нужно нарезать кубиками, а чеснок пропустить через чеснокодавку.
2. Свежую зелень необходимо мелко порубить.
3. Смешайте все ингредиенты, кроме муки. Отбейте фарш, как на котлеты.
4. Сделайте котлеты, а после обваляйте их в муке.
5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты из фарша до корочки.

Вы можете также приготовить соус для таких котлет. Для этого нужно нарезать луковицу кубиками и обжарить на сковороде, посыпав 1 ч. л. муки. Потом добавьте 3 ч. л. томатной пасты. Пожарьте всё несколько минут и потушите в 50 мл воды. Котлеты можно залить этим соусом и тушить до тех пор,пока они полностью не приготовятся.

Больше вам не придется ломать голову над тем, что приготовить, да и как можно успеть что-то приготовить. Запаситесь качественным фаршем впрок, разделите на порции и отправьте в морозилку. Разморозьте пакетик перед приготовлением еды и покорите семью новым блюдом. И друзьям расскажите!

Источник

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Что такое клопсы и шнельклопсы. История и рецепты

Любимые тефтельки Ангелы Меркель, которыми она угощала на одном из официальных приемов Барака Обаму и его жену, по легенде, обожал еще и сам Иммануил Кант. Правда, сейчас, мало кто помнит что такое клопсы. И уж вряд ли, кто их готовит. А ведь одно время, тефтельки были популярны в Санкт-Петербурге и в Москве. Исправим ситуацию, потому что клопсы и их «кулинарные родственники» шнельклопсы — достойны внимания.

Юлия Шумилко редакция

Legion-Media

Как клопсы в Россию попали

Клопс происходит от немецкого слова klopfen, что переводится, как отбивать, стучать. То есть клопсы —  отбитое мясо. Полуфабрикаты в жестяных банках под маркой «Кенигсбергские клопсы» до сих пор повсеместно продаются в Германии, хотя Кенигсберга не существует, есть Калининград. Зато можно привезти домой такой вот кулинарный сувенир!

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как делались классические клопсы? Это были отварные  тефтели из телятины с добавлением  филе сардин или анчоусов и,  обязательно, с соусом из каперсов. В некоторых  ресторанах  Калининграда  (Кенигсберга) это блюдо и сейчас значится в меню, как фирменное. На гарнир к клопсам всегда идет отварной картофель и маринованая свекла.

Историки до сих пор спорят о времени возникновения рецепта , а потому не уверены: действительно ли пробовал Кант. Скорее всего, это, судя по датам его жизни, рекламная легенда для туристов. Достоверно известно лишь то, что впервые тефтельки упоминаются в 1885 году в учебнике по домоводству  одной из школ для девушек в городе Кенигсберг. 

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как клопсы  попали в Россию? Их популярность в империи  началась в восьмидесятые годы XIX века. В страну тогда приезжало много иностранных специалистов, за ними тянулись и повара. В том числе и из Германии. Они научили наших (сначала Петербуржских) кулинаров в трактирах, готовить привычные блюда немецкой кухни. Клопсы  пришлись по вкусу и служащим и студентам северной столицы.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Сытный шнелькопс

Еще больше не очень богатой столичной публике понравился  «шнельклопс».  Это сытное блюдо готовили немного не так, как клопсы классические. Фарш или мелкие ломтики говядины,  обжаривали и тушили в сотейнике с луком и сметаной.  Гарниром был все тот же отварной  картофель со свеклой. 

Быть может кто-то помнит, как в произведении Алексея Толстого «Похождения Невзорова, или Ибикус» герой романа Семен Иванович, ужиная в петербуржском трактире, выкрикивает: «Человек, еще графинчик и полпорции шнельклопса, да побольше хрену».

В своей книге «Подарок молодым хозяйкам» Елена Молоховец подробно описывает рецепт именно шнельклопсов.  

Классический рецепт клопсов

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

• Телятина — около 500 г  
• Белый хлеб (черствый)  —  3 куска
• Репчатый лук (средний) —1 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Анчоусы в масле —1 банка
• Молоко — 50 мл
• Яйцо — 1 шт
• Бульон овощной  — 1 л
• Мука —3-4 ст. л.
• Мускатный орех по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Каперсы —1 баночку
• Лимонный сок и цедра по вкусу
• Щепотка сахара

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Для гарнира:

• Картофель
• Маринованная свекла

Способ приготовления:

1. Фарш можно и купить, но мы дадим рецепт как его приготовить. Мелко режем лук, припускаем его на масле и добавляем в сковородку анчоусы., слив жидкость. 
2. Как лук остынет,  отправляйте их в фарш.  Затем хлеб, размоченный в молоке, яйцо, молотый черный перец. Перемешиваем. В жидкий фарш можно добавитть панировачных сухарей. 
3. К моменту, как вы станете делать клопсы, у вас должен закипеть бульон. Итак, формируем из фарша тефтельки размером чуть мегьше теннисного шарика, делаем огонь поменьше и кладем их в бульон. Он должен не сильно, но кипеть!
4. Варим клопсы  10-15 минут, не допуская сильного кипения, осторожно вынимаем и кладем на большую тарелку. 
5. Готовим соус. Растапливаем в глубокой сковороде сливочное масло, добавляем немного муки,  обжариваем ее. Заливаем в муку горячий бульон, в котором варились клопсы и все время помешиваем.
6. Добавляем в соус лимонный сок и цедру , каперсы 3 ст. л. вместе с их жидкостью. Вкус соуса сбалансируйте щепоткой сахара. Не солим, потому что  анчоусы дадут вкус.  Получается  лимонно-каперсный соус.  
7. В   соус выкладываем клопсы, подогреваем, не кипятим. Нужно, чтобы клопсы впитали соус. На это уйдет от силы минут семь.
8. Подаем с гарниром: отварной картофель и ломтики маринованной свеклы. 

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт шнельклопса

Классический рецепт из книги «Подарок молодым хозяйкам»  Молоховец. 

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

• Мягкая говядина  —400 г
• Лук   —2 шт
• Сливочное масло 30 г
• Мука несколько ложек столовых
• Душистый перец по вкусу
• Сметана —3 ст. л.
• Соль по вуксу
• Картофель по вашему усмотрению

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

1. Мясо вымыть, нарезать длинными кусочками, разбить деревянным пестиком как можно тоньше, на массу кусочков, посолить, обвалять в муке
2. Положить в сотейник  изрубленные луковицы и сливочное масло, утушить до мягкости лука.
3. Когда будет готово, положить к нему мясо, посыпать простым истолченным душистым перцем, тушить минут 10 на большом огне, постоянно мешая.
4. Положить  сметану и, если нужно, еще масла, дать прокипеть, мешая не более 4–5 раз.
5. Переложить шнельклопсы на блюдо, гарнировать отварным в соленой воде картофелем.

Блюдо из фарша быстро и вкусно

Всем гостям и читателям сайта, добрый вечер!

У меня очередной простой рецепт, уверенна, что большинство людей, кому приходится заниматься приготовлением еды, да еще и после работы, любят простые, вкусные рецепты.
Будем готовить блюдо из фарша, которое готовится быстро, а получается вкусно и сытно.
В каждой кулинарной книге, да и в интернете, такое количество блюд из фарша, что можно, имея под руками фарш, разнообразить свое меню.

Это удобный продукт, всегда доступен, а готовить из него совсем не сложно.
Но и из привычного фарша можно приготовить что – то необычное. И вот сегодня предлагаю попробовать блюдо из австрийско – немецкой кухни, которое называется «шнельклопс». Существуют два варианта приготовления этого блюда – из небольших кусков мяса и из фарша.
И не зря в переводе «шнельклопс» означает «быстрая отбивная».

Быстро и вкусно готовим из фарша «шнельклопс».

Нам потребуется:

• 350 – 400 г мясного фарша
• 1  луковицу
• 1 зубчик чеснока
• соль, черный молотый перец
• 1, 5 ст.л. муки без горки
• 100 мл сметаны (15%, 20%)
• 1 – 2 ст.л. молока
• 20 г сливочного масла
• растительное масло
• 4 – 5 шт. картофеля
• приблизительно 200 мл картофельного отвара
• зелень укропа

Приготовление

Для начала чистим и отвариваем картофель в слегка подсоленной воде.
Когда картофель отварится слить картофельный отвар, он нам пригодится.

Лук, чистим, нарезаем кубиками.

В сковородку наливаем немного растительного масла, хорошо разогреваем и кладем лук и только, потом добавляем кусочек сливочного масла. Обжариваем лук до красивого золотистого цвета.

Затем добавляем фарш. Чтобы не было мясных комочков, лопаточкой их разминаем, постоянно помешивая.
Немного обжарив, фарш посолить, поперчить, можно добавить любимые пряные травы, мелко порубленный чеснок.

Когда фарш начнет поджариваться, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Нужно, чтобы мука немного поджарилась, от этого зависит вкус подливы.

Затем вливаем картофельный отвар и сметану, размешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим 10 – 15 минут.

Совет: вместо картофельного отвара можно добавить только сметану, добавив в нее молоко, чтобы сметана не свернулась. Перемешать и тушить 15 минут на очень маленьком огне.

Пробуем еще раз на соль, долго тушить не нужно, а то сметана может свернуться и соус не получится однородным.

Так как, мы уже отварили картофель, подаем с картофелем, но шнельклопс можно подать и с гречневой кашей или с макаронными изделиями.
А с картофелем это такая вкуснятина, попробуйте!
Согласны все просто и быстро.

Приятного аппетита!

Читайте также:
1. «Рецепт плова из булгура»
2.«Простое и вкусное блюдо из фарша»
3.«Мясные кексы из фарша»

А вот как готовят «шнелькопс» из куриного мяса и картофельные»решти»

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

Шнельклопс из свинины: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:20 мин. Просмотров 5.4k. Опубликовано 06.03.2021

Приготовление:

20 мин.

Калории (на 100 г.):

270

Сложность:

Простой

Кухня:

Немецкая

Шнельклопс из свинины всегда получается очень вкусным мясным блюдом, которое готовить не сложно, а подать его можно не только на ужин, но и на праздничный стол. При выборе мяса на рынке или в продуктовом магазине лучше отдать предпочтение той части свинины, которая точно будет не жесткой после жарки. Так для этого подойдет свиная шея или же вырезка. Сливки лучше приобрести с большим процентом жирности и, ни в коем случае, не кондитерские, которые годятся только для приготовления сладкого крема.

Подавать к столу шнельклопс нужно обязательно сразу же после приготовления, так как именно в горячем виде он наиболее вкусный и намного привлекательнее и аппетитнее по виду. Отменно же он будет сочетаться с любыми овощными салатами, гарнирами и просто какими-то острыми или обычными соусами. Поэтому, готовьте к нему то, что больше всего вам нравится по вкусу. Как вариант, можете запечь в духовке ломтики картофеля, а, если он будет еще и молодым, тогда его даже очищать от кожуры не нужно будет.

Ингредиенты:

• Свинина – 250-300 г.
• Соль – по вкусу.
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное – 50 мл.
• Сливки жирные – 100 мл.
• Мука – 1,5-2 ст.л.

Как приготовить:

Итак, подготовьте мясо. Для этого хорошенько его вымойте, а после этого нарежьте так, как на отбивные, только используйте для этого острый и специальный нож. Посолите каждый кусок с двух сторон. Также можете еще использовать перец черный.

Муку всыпьте на плоскую тарелку. Теперь обмакните мясо с двух сторон.

На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите на нее кусочки мяса.

Обжарьте их на среднем огне в течение 7 минут с одной стороны, а затем столько же с другой.

Лук нарежьте.

Выложите его к мясу.

Теперь влейте сливки к мясу, только в них добавьте муку и хорошо все перемешайте.

Если вдруг сливки не вышло купить, тогда возьмите обычную сметану, только в нее не добавляйте в таком случае муку.

Тушите мясо на умеренном огне в течение 10-15 минут. Периодически его переворачивайте на другую сторону. Готовый шнельклопс выложите на красивое блюдо и подайте его сразу же к столу.

Приятного аппетита!

Что самое вкусное в немецкой кухне? Немецкая кухня: национальные блюда и традиции

Традиционная национальная кухня в Германии немыслима без знаменитого тушеного мяса из квашеной капусты. На даче даже говорят: «Leb wohl, ess Kohl», что означает «живи хорошо, ешь капусту». Немцы любят это незамысловатое и вкусное блюдо, которое они в шутку называют фрицами.

Ни один праздничный обед в Германии не обходится без любимого гарнира. Перед подачей на стол нарезанную белокочанную капусту оставить на несколько дней для брожения в глиняных горшочках, помещенных под воду.В правильно приготовленное блюдо входят перец, яблоки, свиной жир, ягоды можжевельника, лук, тмин, пиво или белок.

Это калорийное блюдо — частый «гость» традиционных семейных воскресных обедов. Особенно популярным он становится у немцев в период рождественских холодов.

Начинка из бекона, горчицы, лука и соленого огурца заворачивается в тонкие длинные слои говяжьей вырезки. Изюминкой Rinderrouladen является острый темный соус из бульона, красного вина и овощей, источающий умопомрачительный аромат.Сочетание простых продуктов рождает неповторимый насыщенный вкус этого национального блюда, которое прекрасно дополнит гарнир из тушеной капусты, отварного картофеля или пельменей.

Тем, кто ищет оригинальную еду в Германии, стоит попробовать гигантские пельмени Maultaschen. Это конверты из теста, приготовленные на говяжьем бульоне с начинкой из фарша, сала, ветчины, шпината, мускатного ореха, майорана и петрушки.

На своей родине, в южно-германской Швабии, это блюдо еще называют Herrgottsbescheißerle (Обмани Бога).Согласно немецкой легенде, кулинарное изобретение принадлежит жителям монастыря Маульбонн. В Страстную пятницу, когда употребление мяса запрещено, хитрые послушники тайком наполняли фаршем нежирные пельмени, фаршированные зеленью.

Любимое блюдо восточных немцев — удел настоящих мясоедов. Вареная, а затем запеченная свиная рулька с кожей, щедро приправленная чесноком, луком, ягодами можжевельника и специями, такая огромная, что ее вполне хватит на троих.

Слово Eisbein переводится с немецкого как «ледяная нога». Такое название национальная еда получила потому, что коренные жители употребляют ее только в зимние морозы. К тому же восхитительная хрустящая корочка на рульке сияет, как будто она покрыта слоем льда.

Первое официальное упоминание о слоеном пироге относится к 1915 году, когда Йозеф Келлер, кондитер из Баварии, украсил популярные тогда шоколадные торты сливочным кремом и вишнями. К 1930 году рецепт стал известен на всю страну.

Популярный немецкий деликатес получил свое название от сочетания белого, коричневого и красного — цветов традиционных костюмов жителей гор Шварцвальда.

Популярные немецкие сладкие блюда невозможно представить без штоллена. История выпечки с орехами, марципаном, изюмом, цукатами и специями восходит к 1474 году. Тогда в саксонской христианской больнице Святого Варфоломея впервые за праздничный стол предложили попробовать рождественский хлеб из муки, воды и дрожжей.На протяжении веков немцы улучшали свое любимое рождественское угощение новыми ингредиентами.

Штоллен для немцев стал традиционным символом Рождества. Его можно увидеть и попробовать на всех ярмарках, проводимых в честь этого праздника.

Перечисленные блюда, популярные в Германии, составляют лишь сотую часть немецкой кухни — национальные блюда страны очень разнообразны.Рецепты различаются в зависимости от региона, визитки в котором есть. Так, в окрестностях Рейна также преобладает Голландия, что отражается в картофельном пюре «Небо и земля» (Himmel un Ääd), колбасе из говяжьей крови «Кельнская икра» (Koelscher Kaviar), пивном супе (Biersuppe) и твороге «Половина». Петух »(Халве Хан).

В восточной части Германии широко распространена интернациональная кухня, и баварцы переняли кулинарные обычаи Чехии и. Любимые блюда здесь — сырная закуска Obazda, густой суп Eintopf, жареная свинина Schweinebraten, яичная лапша Spaetzle, крендели Brezel и торт с пчелиным укусом »(Bienenstich).

Но в каком бы регионе Германии вы ни оказались, вам обязательно будет что попробовать. И, возможно, именно немецкая национальная кухня надолго станет вашим образцом при приготовлении невероятно вкусных и сытных блюд.

Франция — страна воздушных десертов и вкусной выпечки, Япония ассоциируется с суши, Китай известен разнообразием «уличной еды». Немцы, в свою очередь, не представляют своей обычной жизни без колбас, мясных деликатесов и, конечно же, пива.Какие блюда немецкой кухни популярны и что обязательно стоит попробовать туристу после посещения Германии? Узнаем дальше.

Вкусно и сытно

Национальную немецкую кухню нельзя назвать диетической. Немцы любят хорошо поесть. Здесь редко можно встретить немясные рецепты … В частности, блюда из свинины, жаркое, которое часто подают в горшочках, запеченная рыба, наваристые супы и колбасы, которых в Германии насчитывается более 1500 видов.

Ни одна трапеза не обходится без ломтика ароматного хлеба, который очень ценится у немцев.И, конечно же, бокал вкусного пива …

Германия также славится своей квашеной капустой и пряниками, которые обычно пекут на Рождество. Рассмотрим подробнее, что готовят немцы и какие деликатесы национальной кухни пользуются наибольшей популярностью.

Мясные блюда

Меню немецких ресторанов в основном состоит из блюд из свинины, которые представлены в разных формах — от сосисок до жаркого. Другие виды мяса (курица, говядина и др.), А также рыба используются для приготовления национальных блюд, но в меньших количествах.

Собираясь в ресторан в Германии, обязательно стоит попробовать:

• «Берлинский ролл». Это бекон, приготовленный до золотистого цвета, в котором завернуты чернослив и свиная корейка … Подается блюдо с зеленым горошком и картофелем с шкварками.
• Weisswurst. Колбаски из белой свинины, традиционно подаются с различными соусами.
• «Риппхен». Жареная свиная отбивная или отбивная с ребрышкой.
• Бифштекс по-гамбургски. Жареные яйца выкладывают на обжаренную говяжью вырезку.Подавать с протертым корнем хрена.
• «Зауэрбратен». Ростбиф, маринованный в вине и уксусе, часто подается в глиняных горшочках. К мясу добавляют яблоки, изюм, имбирь и свекольный сироп.
• Котеллет. Порубить с косточкой.
• «Айсбейн» или «Айсбайн». это свиная рулька — рецепт, восходящий к роскошным королевским банкетам.

В национальной немецкой кухне много мясных блюд. В меню кафе и ресторанов можно увидеть кровяную колбасу с изюмом, стейки, различные жареные сосиски, лом или рубленые котлеты и многое другое.Помимо мясных блюд, немцы любят рецепт с добавлением яиц. Например, яичница с беконом, помидорами, картофелем и зеленью, фаршированные яйца.

К мясу обязательно предусмотрен какой-то гарнир. У немцев популярны вареники, рис, тушеные и вареные овощи, а также бобовые. Но особую любовь получил картофель, его подают в разных формах — в мундире, блинах, пюре, жареном или жареном, а также в пельменях или крокетах.

В национальную немецкую кухню входят макароны … Лапша в Германии, в отличие от итальянской, немного толще и содержит яйцо. На юге страны принято готовить «спецле». Эта специальная яичная лапша имеет круглую и продолговатую форму. Его используют как гарнир, а также как самостоятельное блюдо.

Основная приправа к национальной кухне — соль, ведь в Германии издавна были свои соляные копи и источники. Мед или сахароза, получаемые из сахарной свеклы, помогают подсластить вкус.

Часто используются хрен, горчица, уксус, чеснок и лук. Различные травы используются в свежем виде (укроп, петрушка, лук скорода) и сушеном (любисток, майоран, тимьян и тимьян).

Хлеб, крендели и др …

Хлебобулочные изделия в почете. В Германии существует более тысячи сортов хлеба, для изготовления которых используют разные сорта муки — пшеничную, серую и ржаную. В качестве начинки используются различные семена (кунжут, тыквенные семечки), а также орехи и сухофрукты.

Типичными начинками для пирогов и тортов в Германии являются ревень, клубника, вишня и яблоки. Чизкейк также можно назвать популярным десертом.

Известное блюдо национальной немецкой кухни — торт Шварцвальд, для которого пекут бисквитные коржи, а для начинки используют вишню и сливки.

Штоллены традиционно выпекают на Рождество. Хозяйки готовят дрожжевое тесто, в которое добавляют цукаты, сухофрукты, орехи, мак или марципаны.

Главный напиток в Германии, безусловно, пиво.Бавария — регион, где производится наибольшее количество разновидностей этого хмельного напитка.

Кроме того, в Германии проводятся пивные фестивали. Самый известный — Октоберфест, который проводится в октябре и привлекает около 6 миллионов посетителей ежегодно. Народные фестивали проходят в Мюнхене и длятся около 16 дней. Во время праздника свою продукцию представляют различные пивные компании. Помимо пивных палаток, на территории фестиваля также есть много аттракционов.

Из крепких алкогольных напитков известны шнапс и хлебная водка, которые представляют собой смесь водки и самогона.В юго-западной Германии производят яблочное вино, разновидность сидра под названием Viez. Этот продукт получил прозвище «Напиток викингов».

При упоминании немецкой кухни в сознании каждого всплывают образы жареной колбасы, тушеной капусты и наполненного до краев пивного бокала. Действительно, рацион многих немцев состоит из жирной жареной свинины и пенистого напитка. Но менее известные блюда немецкой кухни способны повергнуть гастрономического туриста во вкусовый шок и в корне изменить представление о пунктуальной нации.Кулинарная история Германии отражает ее сельские корни и географические особенности.

История и традиции

В некоторых регионах страны есть свои кулинарные традиции, зависящие от наличия ингредиентов и образа жизни населения. Соседние территории — Франция, Швейцария, Бельгия — оказали значительное влияние на формирование немецкой кухни и национальных блюд. Здесь популярно давать географические названия продуктам, например, пирог Шварцвальд, вестфальская ветчина, нюрнбергский имбирный пряник и т. Д.

Традиционный немецкий день начинается с завтрака из пышных пшеничных булочек с колбасой или ветчиной, неизменный спутник такого бутерброда — вареные яйца … Заменив колбасу на варенье или джем, получится отличный десерт. Ни одна еда коренных народов не обходится без супа и основного мясного блюда. Ужин состоит из холодных блюд и сырных закусок.

Немецкие блюда чаще всего представляют собой сочетание мяса (свинина, говядина, баранина, птица) и овощей. Бутерброды с маслом, сыром, колбасой, рыбой и т. Д.популярны.

Национальные немецкие продукты

67% территории Германии занято в сельскохозяйственном секторе, основные сельскохозяйственные культуры — картофель, свекла, овес и рожь. Обычны белая спаржа, капуста, редис, огурцы и грибы. Фермеры разводят свиней, коров, птиц.

Прилегающие к Северному и Балтийскому морям северные районы популяризировали блюда из рыбы и морепродуктов. Суп из угря — фирменное блюдо Гамбурга буквально пропитано ароматом севера, который гармонично сочетается со свежими овощами, сухофруктами и специями.

Ниже приводится список популярных немецких блюд с названиями. Оригинальные рецепты калорийных лакомств позволят вам ощутить всю многогранность их вкуса.

Шницель

В переводе с немецкого «шницель» означает «тонкий слой».

Оптимальная толщина отломанного куска мяса 5 миллиметров.

Самый дорогой шницель можно заказать в одном из фешенебельных ресторанов Дюссельдорфа, здесь он украшен золотой стружкой.

Рецепт немецкой кухни с фото включает следующие ингредиенты:

1. Свиная отбивная — 500 грамм.
2. Масло оливковое — 300 грамм.
3. Масло сливочное — 150 грамм.
4. Репчатый лук — 2-3 штуки среднего размера.
5. Минеральная вода с газом — 2 стакана.
6. Молоко 2,5% жирности — 100 миллилитров.
7. Дубинка — 1/3 части.
8. Мука / с — 80 грамм.
9. Соль, перец.

Рецепт шницеля

Нарежьте корейку на кусочки толщиной не более 1 сантиметра.

Накройте деревянную разделочную доску пищевой пленкой, отбейте каждый кусок мяса с двух сторон.

В большую миску налить газированную воду, всыпать нарезанный полукольцами лук, посолить и поперчить. Размешать маринад, погрузить в него свинину. Накрыть фольгой, оставить в прохладном месте на полчаса.

Для приготовления соуса из зеленого чеснока измельчить зелень и чеснок погружным блендером до пастообразного состояния, медленно добавить масло, подогретое до комнатной температуры.

Вынуть мясо из маринада, обсушить бумажным полотенцем, обильно смазать зеленым соусом… Сложите пополам по ширине. Отправьте на 10-15 минут в холодильник для легкой панировки.

Приготовить три блюда, в одно всыпать муку, в другое взбить яйца с молоком до однородной массы. Батон нарезать кусочками, просушить 5-7 минут в духовке, натереть на мелкой терке. Полученный порошок выложите на третью тарелку.

Нагрейте сковороду, влейте масло, каждый шницель обмакните в муку, смесь яиц с молоком и сухариками. Обжарить с двух сторон 2-3 минуты. Положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Рецепты немецких мясных блюд предлагают подавать с гарниром из картофеля, салата из зеленой фасоли и зелени.

Eintopf Pihelstein

Название Eintopf переводится как «один горшок». В нем гармонично уживаются несколько видов мяса, различных овощей, грибов и даже рыбы. Второе слово «Пихельштейн», происходящее от горы Бюхельштайн, произошло от простого супа от Августы Винклер, известной в узких кругах своими кулинарными способностями.

Фотография рецепта немецкого блюда с первых секунд вызывает желание взять ложку побольше и ощутить ее насыщенный вкус.Сытный, наваристый, густой суп станет достойной заменой ужина из трех блюд. Именно он готовился по воскресеньям для своих трудолюбивых мужей.

Основные компоненты:

• Мясное ассорти — общий вес 750 грамм (баранина, говядина, свинина, филе птицы).
• Лук-порей — 2 стебля.
• Морковь — 200 грамм.
• Картофель — 300 грамм.
• Фасоль, горох, чечевица — на выбор — 1 стакан.
• Масло растительное — 50 грамм.
• Соль, специи, зелень.

Этапы приготовления

Этап № 1. Мясо промыть, удалить кожицу, прожилки и т. Д. Нарезать кубиками 3-4 сантиметра. Налейте немного в кастрюлю с подсолнечным маслом с густым дном и стаканом холодной воды.

Этап №2. Когда емкость хорошо разогреется, опускаем мясо, приправы. Тушить 20 минут, периодически помешивая и добавляя воды (чтобы кусочки не подгорели).

Этап № 3. Бобовые культуры замочить в воде, отварить до полуготовности.Допускается замена сухой фасоли зеленой фасолью. Зеленые стручки нарезать крупно и добавить в суп за 5 минут до выключения огня.

Этап 4. Овощи промыть, очистить от кожуры и плодоножки, нарезать более крупными кубиками.

Этап 5. Добавить бобовые, посолить мясо, залить горячей водой, чтобы все ингредиенты были покрыты.

Этап 6. Через 10-15 минут добавить овощи.

Этап 7. Тушить 35-50 минут. Выключите огонь, тщательно перемешайте, дайте настояться полчаса.Добавьте измельченную зелень.

Благодаря доступности ингредиентов, пищевой ценности и калорийности немецкое национальное блюдо имеет все шансы вписаться в рацион наших соотечественников.

Название блюда дословно переводится как «шерстяная колбаса». Ведь рецепт его приготовления тесно связан с шерстью, точнее, с войлоком. Секрет удивительного сочетания нежного мяса и флиса будет раскрыт далее.

В разных регионах страны готовится по-разному, например, используются другие виды мяса и специи.Сегодняшний немецкий рецепт типично баварский. Непременной общей чертой Wollwurst является отсутствие оболочки, благодаря которой именно этот вид колбасы легче всего воспроизводится в домашних условиях из всего обилия рецептов.

Основные ингредиенты:

1. Мякоть свинина — 400 грамм.
2. Шкура свиная — 80 грамм.
3. Телятина — ½ килограмма.
4. Репчатый лук — 150 грамм.
5. Зерновая горчица — 2 чайные ложки
6. Кориандр — 1 чайная ложка
7. Цедра лимона — 5 граммов.
8. Соль — 2 чайные ложки.
9. Перечная смесь — 1 столовая ложка.
10. Мускатный орех — 1 чайная ложка
11. Колотый лед — 150 грамм.

Как приготовить сосиски в домашних условиях

Чтобы немецкое блюдо на фото радовало неповторимым вкусом, важно учесть несколько условий. В фарше должно быть существенно больше телятины, чем свинины. Приоритетом является качественное мясное мясо. Максимально допустимое количество жира, кожи и связок — 10%.

Важной составляющей технологии является колотая ледяная масса. Его количество в готовом фарше находится в пределах 20%. Недопустимо употребление петрушки, это характерная особенность и отличие «фетровых» колбас от других сортов.

Мясо помыть, нарезать кусочками по 3-4 сантиметра, отправить на 1 час в мясорубку.

Свиную шкуру отварить 40-45 минут, остудить, нарезать кубиками. Лук нарезать крупными кусочками.

Сухие специи измельчить в кофемолке или кухонном комбайне со специальной насадкой.В «фетровых» колбасах не должно быть крупных вкраплений, это фирменный стиль блюда. Измельчите лед до состояния крошки.

Смешайте все ингредиенты в большом контейнере, добавьте 1 чайную ложку приправы.

Подготовить мясорубку, измельчить ингредиенты до состояния мелкого однородного фарша. Чтобы добиться такого результата, достаточно пропустить мясо через решетку грубого помола и дважды — через самый тонкий.

Для формирования колбас можно использовать специальную насадку для мясорубки, сидячий кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет со срезанным уголком.Оптимальные размеры заготовок: длина — 15 сантиметров, толщина — 3 сантиметра.

Немецкое блюдо имеет характерную форму — не круглую, цилиндрическую, а приплюснутую овальную. На концах должна быть видна точка надрыва.

Опустить сырые колбаски в кастрюлю с водой 50-55 градусов. Кулинарный градусник может помочь хозяйкам; при ее отсутствии подходящую температуру воды можно определить, погрузив в нее руку — она ​​должна быть терпимо горячей. Варить 10-15 минут.

Приготовить миску с холодной водой, аккуратно вынуть сосиски, обмакнуть, дать полностью остыть.

Фетровые колбаски почти готовы. Теперь они напоминают клубки спутанной шерсти. V мясные магазины Эти полуфабрикаты можно найти по всей Германии. Их нужно употребить как можно скорее — срок годности 1 сутки. Запрещается класть лакомство в морозилку — конструкция разрушается.

Немецкую еду можно употреблять двумя способами: готовить и жарить. В первом случае воду или лучше наваристый бульон нагреть до температуры 80 градусов (не доводить до кипения), макать заготовки, варить до 15 минут.Во втором перед жаркой сосиски замочить в молоке на полчаса, обжарить на среднем огне до румяности.

Лучший гарнир к блюду из фетра — картофельный салат.

Шварцвальдский вишневый торт

«Шварцвальд» в переводе с немецкого — горный массив в землях Баден-Вюртемберга (юго-запад) известен не только производством часов, но и считается родиной вкуснейшего пирога. с вишней и сливками. Блюдо немецкой кухни (оно изображено на фото) появилось в Германии в 30-40-х годах прошлого века и не теряет своей популярности сегодня.История происхождения пирога доподлинно неизвестна, и строгого рецепта нет. Ниже представлен один из доступных вариантов создания сладкого лакомства.

Основные ингредиенты:

1. Мука пшеничная высшего сорта — 300 грамм.
2. Сахар — 300 грамм.
3. Яйцо куриное — 5 шт.
4. Масло сливочное — 250 грамм.
5. Какао — 50 грамм.
6. Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка.
7. Сливки — 600 грамм.
8. Вишня (можно свежая, можно консервировать в собственном соку, сахаре, спирте) — 750 грамм.
9. Темный шоколад — 75 грамм.
10. Ванилин — 1 чайная ложка с горкой.
11. Вишневый ликер Киршвассер — 150 грамм.

Процесс приготовления

Подготовьте кухонный комбайн, насыпьте 200 г сахара и яйца в миску. Взбивайте на низкой скорости до однородной массы. Выньте масло из холодильника за пару часов до приготовления, чтобы оно стало мягче. Добавьте в миску вместе с какао. Бить. Переложите в большую миску.

Муку просеять несколько раз, всыпать разрыхлитель.Вводить во взбитую массу постепенно, вымешивать складыванием.

Застелить форму для запекания пергаментной бумагой … Выложить тесто, разгладить края лопаткой. Духовку разогреть до 180 градусов, отправить будущий бисквит на 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Остывший торт разделить на 3 равных слоя, в помощь хозяйкам острым ножом или кулинарной нитью.

Выложить на блюдо первую лепешку, пропитать вишневой водкой (вишневое вино, смешанное с водкой в ​​соотношении 3: 1).

Чтобы приготовить крем для сладкого немецкого блюда, смешайте сливки с оставшимися 100 граммами сахара и ванилином. Если масса плохо загустевает, можно добавить 50-100 грамм сметаны.

Корочку смазать кремом, выложить вишню (у свежей косточки удалить). Покройте слоем крема. Накрыть второй корж и повторить все действия: пропитка, крем, вишня, крем. Точно так же поступить с третьим коржом, обильно посыпав тертым темным шоколадом поверх второго слоя крема.Отправьте в холодильник для качественного замачивания на 4-6 часов.

Швабский картофельный салат

Легкое холодное блюдо хорошо сочетается с мясными, колбасными и рыбными блюдами … Салат, приготовленный по немецкой рецептуре, может быть полноценным обедом или ужином. Это отличная закуска! А если заранее отварить картошку, то на ее создание уйдет несколько минут.

Основные компоненты традиционного немецкого блюда:

• Картофель — 2 штуки.
• Репчатый лук — 1 кусок поменьше.
• Американская или французская горчица — ½ чайной ложки.
• Бульон кубик (говяжий или свиной) — 1/3 шт.
• Вода кипяченая — 100 грамм.
• Яблочный уксус — 1 чайная ложка
• Подсолнечное масло — 3 столовые ложки.
• Соль, перец.

В немецких национальных блюдах используются особые сорта картофеля с низким содержанием крахмала. Ингредиент отварить в мундире, кожуру тщательно промыть. В кастрюле вскипятить воду, опустить корнеплод. Важно убедиться, что он не пережарен.В случае салата картофель лучше недоваренный, чем переваренный.

Вареный продукт охладить до комнатной температуры и убрать на сутки в холодильник.

Удалите кожуру. Картофель в холодильнике достаточно твердый, чтобы его можно было нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В чашку добавить бульонный кубик и горчицу, перемешать, залить ½ стакана кипятка. В полученную жидкую смесь добавить лук. Картофель посолить и поперчить, добавить уксус. Влейте луковый бульон.Тщательно перемешать.

Жидкость, скапливающуюся по краям посуды, смывать не нужно. Швабский салат — сочное острое немецкое блюдо. Со временем излишки соуса впитают корнеплод.

Добавьте растительное масло. Осторожно перемешайте.

Салат можно есть как теплым, так и холодным. Если блюдо уже остыло, можно добавить горячий бульон.

Knedley

Немецкие пельмени — гибрид пельменей и зраз. Здесь гармонично сочетается мучное тесто, вкусная начинка и нежный сметанный соус… Такое блюдо станет сытной закуской, а готовить его — одно удовольствие!

Компоненты состава:

1. Картофель — 800 грамм.
2. Мука пшеничная — 150 грамм.
3. Яйцо куриное — 2 шт.
4. Шампиньоны свежие — 300 грамм.
5. Чеснок — 5-6 более крупных зубчиков.
6. Сметана — 180 грамм.
7. Молоко — 150 грамм.
8. Лук-порей — 3-4 стебля.
9. Морковь — 2 штуки поменьше.

Тесто.Клубни очистить, промыть под проточной водой, нарезать кусочками, варить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, нагреть картофель, всыпать 1 яйцо, муку. Перемешайте до однородной массы.

Разогреть масло на сковороде, чеснок раздавить широкой стороной ножа, удалить кожицу, мелко нарезать. Промытые шампиньоны нарезать аккуратными дольками. Выложите на сковороду грибы и чеснок.

Соус. Морковь натереть на терке, слегка обжарить на растительном масле … Добавить нарезанный лук-порей и 2 зубчика чеснока. Когда овощи будут готовы, влить молоко и сметану, посолить и поперчить.Масса должна закипеть, затем убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить 10 минут.

Галушки. Смочите руки водой из картофельного фарша, скатайте шарик, отожмите, чтобы получился пирог средних размеров. В центр выложить не больше чайной ложки грибной начинки, края закрыть, придать шарообразную форму. Аналогичные манипуляции провести со всем картофельным тестом.

Варить заготовки в кипящей воде до 5 минут. Готовое блюдо полить острым соусом.

Главная особенность национальной немецкой кухни — огромное количество мясных блюд.Свинина в почете во всех ее видах, от жареного до колбас. И в целом традиционная немецкая кухня диетичностью не отличается.

Немцы любят плотно поесть. Особенно это касается Баварии, с ее оригинальными и сытными блюдами … И везде в Германии национальные блюда отличаются плотностью и большим количеством жирной пищи. Но отдать им должное однозначно стоит, ведь вкус немецкой кухни просто замечательный.

Основные блюда немецкой кухни

• Schweinebraten или жаркое из свинины

Хорошо прожаренная свинина — основной продукт большинства немецких ресторанов.Попробовать — значит лучше понять дух Германии. Пельмени обычно подают как гарнир к свинине.

В Германии очень много колбасных изделий, они разнообразны и варьируются от региона к региону. Так, в Берлине вам предложат жареную колбаску с соусом карри, а в Баварии — белую со сладкой горчицей.

В Германии существует около 600 различных сортов хлеба. Изготовлен из разной муки, с разной начинкой, подается к разным блюдам. Хлеб здесь — очень уважаемый и ценный продукт.

Еще одно мясное блюдо … Курица, которая когда-то была праздничным блюдом, стала самой популярной закуской к пиву. На Октоберфесте курица есть почти на каждом углу.

Рыба целиком, приготовленная на вертеле. Еще одно любимое блюдо немцев. Восхитительно вкусно, особенно с пивом и хлебом.

Секрет этого мясного супа с овощами в том, что его готовят в духовке в горшочке. И они в нем служат. Суп густой и насыщенный, с ароматом местных специй.

Одно из немногих немясных блюд в Германии. Яичная лапша посыпанная тертым сыром. Иногда к нему добавляют жареный лук.

Квашеная капуста настолько популярна в Германии, что о ней говорят даже за пределами страны. Помимо капусты немцы ценят морковь, картофель, различные бобы и горох. Овощные гарниры чаще всего готовят в виде супов-пюре или просто отварных овощей отдельно.

Воздушный крендель из вкусного теста вы найдете в любой палатке с немецкими деликатесами.Иногда к нему подают масло. Итак, как видите, дешево и сытно поесть в Германии довольно просто.

Знаменитые нюрнбергские пряники заполняют полки магазинов перед Рождеством. Практически каждый кондитер старается сделать свою работу максимально оригинальной за счет формы и разноцветной глазури.

Этот замечательный десерт приготовлен из смеси красных ягод — вишни, малины, клубники и других. Чаще всего подают со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Что вам нужно для этого десерта? Много шоколада, много вишни и шеф-кондитер. Оставьте свои страхи за фигурой и обязательно испытайте это чудо. Ведь такого лакомства вы не найдете за пределами Германии.

Если говорить о напитках в Германии, то, конечно, лидирует пиво. Особенно славится Бавария разнообразием этого напитка. Пивная культура стала частью повседневной жизни немцев. В стране проводится три пивных фестиваля в год.В феврале, мае и, конечно же, знаменитый Октоберфест в октябре.

В Германии много ресторанов, подробнее о них лучше поискать на страницах нашего ресурса, посвященного городам страны. Стоимость среднего обеда в ресторанах начинается от 10 евро и растет в соответствии с классом ресторана и выбором блюд.

национальных блюд и традиций. Рецепт шницеля

Среди других национальных кухонь немецкая по праву считается одной из самых интересных.Он отличается особым вкусом и качеством, собственными традициями и богатым разнообразием блюд, характерных для отдельных регионов штата. В свое время на формирование немецкой кухни повлияли итальянские, французские и австрийские традиции.

Согласно принципам приготовления, по которым немецкая кухня формировалась веками, немецкие национальные блюда не являются диетическими. Подавляющее большинство из них готовится путем жарки, запекания различными способами или тушения.

Особенности немецкой еды

По традиции немцы едят пять-шесть раз в день.

Стандартный завтрак предполагает употребление:
бутербродов с любым видом колбасы или ветчины в сочетании с сыром;
вареных яиц, которые едят исключительно ложкой, предварительно срезав верхнюю часть яйца ножом;
сосисок со вкусом горчицы;
овсянка с молоком;
творог или йогурт из кисломолочных продуктов;
булочки или менее сладкие хлебцы с прослойкой джема, варенья или меда.

Традиционные напитки для завтрака — чай ​​или кофе.Кофе пьют черный или со сливками. Сами немцы называют это национальным напитком. И в Австрии, и в соседней Германии этот напиток употребляют в больших объемах.

Во время классического немецкого обеда курс меняется несколько раз. Сначала подаются закуски. Далее следует обязательный суп. Основное блюдо часто состоит из картофеля, мяса и овощей. К нему должен подавать гарнир. Ужин завершается десертом.

Ужин, который подается примерно в шесть вечера, состоит только из холодных блюд.

Традиционная немецкая кухня

Суп — неотъемлемая часть трапезы. Немецкие традиции и обычаи предписывают добавлять в это блюдо колбасы, сосиски или сосиски. Даже в всем известном гороховом супе есть какая-то колбаса.

Самыми распространенными типами супов немецкой кухни являются:
суп с сосисками и квашеной капустой,
картофельный суп по-саксонски с беконом,
Веймарский луковый суп,
суп eintopf с несколькими видами копченостей,
пивной суп,
хлебный суп,
суп клубничный на основе вина и клубники.

Суп «Эйнтопф» — «Эйнтопф»

Помимо супов немцы едят бульоны, в которые добавляют рис, овощи, пельмени или яйца.
Традиции немецких кулинаров с европейскими особенностями также отличаются простотой технологии приготовления основных блюд.

Вторые блюда предполагают обязательное употребление мяса, самым популярным сортом которого в Германии является свинина.

Из него принято готовить:
отбивная,
шницель,
бифтекс,
бритва,
филе по-гамбургски,
снеллклоп,
шморбратин.

Из свинины готовят всевозможные колбасы и колбасы, которых в немецкой кухне около полутора тысяч видов. Среди них очень оригинальная колбаса — белая баварская, иначе называемая «Weisswurst», которую традиционно подают на завтрак. Они нашли сочетание свинины и телятины, нескольких трав и лимона.

Колбасы «Weißwurst» — «Weißwurst» со сладкой горчицей

Колбасы и сосиски используются как самостоятельное блюдо, в сопровождении гарнира или как дополнение к основному блюду или салату.Баварские колбаски с тушеной капустой, входящие в меню каждого ресторана, издавна считаются коронным немецким блюдом.

Учитывая такой важный нюанс, как небольшое количество приправ и специй, используемых в немецкой кухне, национальные блюда не страдают излишней остротой.

В дни немецких праздников готовят колоритные блюда. Традиционными среди них являются свиная ножка с картофелем и квашеной капустой, запеченный молочный поросенок целиком, свинина или ветчина со спаржей и голландским соусом.

Северные регионы штата, расположенные на побережье, отличаются предпочтением в рационе рыбных блюд. Его используют для приготовления супов на обед, а также подают в жареном, копченом или соленом виде. Рыба входит в салаты, часто становится ингредиентом закуски или бутерброда.

Каждый район может предложить свой авторский рецепт приготовления блюд из рыбы или морепродуктов. Известна рыба по-висмарски, которую готовят тушением с цедрой лимона, луком и зеленью.Играет главную роль в рыбе в Мюнхене. Уже несколько веков кулинары хранят рецепт лабскауса, изобретенный их предками. Этот суп имеет пюреобразную консистенцию. В его состав входят картофель, лук, маринованная свекла, солонина, соленые огурцы.

Роль хлеба и выпечки в немецкой кухне

Немцы любят хлеб и выпечку не меньше мясных блюд. Это причина того, что в Германии работает много пекарен и кондитерских.
Для выпечки хлеба, который представлен в Германии почти тремя сотнями видов, немцы используют ржаную муку, которая придает продукту специфический вкус.Самым необычным из существующих сортов немецкого хлеба считается «Пумперникель», изготовленный из ржаной муки грубого помола и напоминающий липкую массу темно-коричневого цвета.

Пирог Шварцвальд, Рождественский торт Штоллен и имбирный пряник Lebkuchen прославились в мировой кулинарии. Не менее популярны у уроженцев и гостей Германии сдобное печенье с изюмом, бублики с начинкой из фруктов, тыква, марципановые пироги. Слабость немцев — торты, которые по праву можно считать многослойными шедеврами кулинарного искусства.

Немецкий рождественский кекс — «Штоллен»

Традиционные германские напитки

Кулинарная визитка Германии — пиво. Особенно они известны далеко за ее пределами, Баварии, которую многие называют пивной столицей всего мира. Только в Германии можно попробовать светлое пльзеньское пиво или сладкое пиво бок, оценить достоинства дюссельдорфского альтбиера и уникальность мутного пива.

Немцы пьют вино с не меньшим удовольствием.Однако из-за холодных климатических условий в Германии виноград растет только в долинах Рейна и Майна, где развито производство вин с характерным фруктовым вкусом.
Немецкие кулинарные традиции и обычаи продолжают интересовать и привлекать в Германию многочисленных туристов.

Die deutsche Küche — Немецкая кухня

Die deutsche Küche hat keinen besonders guten Ruf, jedenfalls wenn man dabei an das Alltagsessen denkt, das in vielen Gaststätten und Kantinen gereicht wird: fett, schwer, kohlehydratreich und sonst nichts.Man hat gesagt, unter den Völkern Europas würden die Franzosen beim Essen am meisten auf Qualität achten, die Deutschen am meisten auf Quantität und die Engländer am meisten auf die Tischmanieren.

Estimmt zwar nicht, dass die Deutschen ständig etwas in sich hineinstopfen, aber wenn sie einmal angefangen haben, etwas zu essen, dann hören sie so schnell nicht wieder auf. Die Dinge immer ein wenig zu übertreiben, ist eine häufig anzutreffende deutsche Angewohnheit, nicht nur, wenn es ums Essen geht.

Inzwischen sind sich aber viele Deutsche über die gesundheitlichen und ästhetischen Folgen ihrer Ernährung im Klaren. Wenn man den einschlägigen Berichten, Diätvorschlägen, Ernährungstips und Kochrezepten vor allem in den illustrierten Glauben schenken darf, so geht es heutzutage beim Essen nur noch um die Gesundheried («Essen sie sich kegesweig)» Aßen die Deutschen früher dreimal soviel Kartoffeln wie beispielsweise die Briten, so essen sie heute nur noch zweimal soviel gesundes Obst und ballaststoffreiches Gemüse.selbst an diejenigen Deutschen, die sich vielleicht dann doch noch Häppchen mehr gönnen wollen («Du darfst!»), aber das, bitte schön, mit gutem Gewissen. Dazu gibt es dann sogar Mineralwassermarken mit dem Zusatz «свет» — es.

Im Gegensatz zu früher haben sich die Ess — und Restaurantverhältnisse в Германии. Nach der bitteren Armut in der Nachkriegszeit kam es in den fünfziger Jahren zur ersten deutschen Fresswelle, als es wieder genug Geld und wieder genug dafür zu kaufen gab.Die Doppelt — und Dreifachkinne, die sich viele Deutsche dieser Generation в jener Zeit angefressen haben, haben wohl unvermeidlich das Klischee des feisten Deutschen im Ausland geprägt.

Mit dem huge gewachsenen Wohlstand der siebziger und achtziger Jahre kam dann — für eine andere Generation — das Bedürfnis nach verfeinerten Genüssen. Außerdem war diese erste reine Wohlstandsgeneration mittlerweile viel kosmopolitischer aufgewachsen, hatte die Küche Frankreichs und Italiens kennen und schätzen gelernt.Das hat sich dann in einer zweiten deutsche Fresswelle niedergeschlagen mit einer Vielzahl von bessern, mediterran ausgerichteten Restaurants (die außerdem weniger «rustikal» eingerichtet sind und sich teilweise auchser umvenhöröstünchen, umvenhööstöököön, göröße . Dieser Umweg führte geradezu zu einer Wiederentdeckung der feinen deutsä Küche, die esre ja auch einmal deutsche Küche, die esre ja auch einmal deutsche für. aber auch Schinken, Käse und Wurst für diejenigen, die es etwas herzhafter mögen.Müslis oder Кукурузные хлопья stehen heute auch schon oft auf den Frühstückstischen. Getrunken wird mit Vorliebe frisch gebrühter Kaffee.

Deutsches Brot ist berühmt für seinen Artenreichtum, und die Bäcker werden nicht müde, ständig neue für die Gaumen ihrer verwöhnten Kundschaft dazuzuerfinden. Diese Art von Veredelung lassen sie sich Allerdings auch teuer bezahlen. Die Deutschen haben eine starke Vorliebe für Sauerteigbrot, für Vollkornbrotsorten — das war immer schon so und verdankt sich nicht erst der Ernährungsbewussten zweiten Fresswelle — und sie verstehen dellinkie de l’Engotsen de l’Engotsen der Regel das warme Mittagessen.Ernährungsbewusstsein hin oder her — ein Mittagessen hat contintiell zu sein. Die alte Gewohnheit des nachmittäglichen «Kaffe und Kuchens» ist Arbeitsalltag immer in den Hintergrund getreten und wird unter normalen Umständen nur noch am Ernst. Creme — und Schokoladekuchen sind nun mal eben nichennicht mehriens 9000 — 9000 штук. Die letzte Mahlzeit des Tages, das so genannte Abendbrot, zeigt schon в Namen an, dass es sich in der Regel um eine kalte Mahlzeit handelt, bei der zu Brot meist Wurst und Käse gereicht würd, au vielleicht, Salark…

Был погружен einem Reisenden в Deutschland zustößt: Es steht jedenfalls fest, dass er nicht verhungern muss.

Eine von drei Bierbrauereien auf der Welt steht в Германии. Das allein sagt schon genug über das Verhältnis der Deutschen zum Bier. Bier ist nicht nur ein Getränk unter vielmehr ist es der Inbegriff von Getränk schlechthin.

Ein Grund, warum das deutsche Bier in der Tat so gut ist, ist das Reinheitsgebot von 1516, eines der ältesten noch gültigen Gesetze überhaupt.Es schreibt vor, dass für das Brauen von Bier ausschließlich Wasser, Hopfen, Malz und Hefe verwendet dürfen. Das einzige Mal, dass die Deutschen wirklich gegen die Weisheit der Harmonisierungsbemühungen der Brüsseler Eurokarten Sturm gelaufen sind, war bei der drohenden Liberalisierung des Reinheitsgebots.

Es gibt viertausend nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraute Biermarken, und da ist es in der Tat Schwer, sich vorzustellen, wie importierte Biere, die unter Umständen alsisch kontaminiert gelten, sich auf dieselen 9000 einer üppigen Schaumkrone serviert.Die kunstgerechte Fabrizierung dieser Schaumkrone nimmt mehrere Minuten в Anspruch: Bierkonsum ist также nichts für den eiligen Trinker, der schnell mal seinen Durst löschen will.

Die Belteste Sorte ist das Pils, das auch am meisten exportiert wird, ganz im Gegensatz zum so genannten Export-Bier, das kaum jemals die Landesgrenzen überschreitet, und zum Alt-Bier, das wiezarfden nicht ..

Deutsche Weine, vor allem die Weißweine, haben und hatten immer einen exzellenten Ruf — und zwar zu Recht, auch wenn die Franzosen darüber die Nasse rümpfen.Aber dies ist wirklich nicht der Platz, um andere Nationen zu belehren. Der Kenner genießt und schweigt. Die Deutschen sind sich auch durchaus der Qualität ihrer Reben bewusst und konsumieren ihren Wein zum Großteil andachtsvoll selbst. Der Export ist dementsprechend gering. Es gibt prinzipiell keinen Unterschied zwischen Wein — und Biertrinkern; es wird sowohl das eine wie das andere von den gleichen Personen getrunken.

Obwohl in Deutschland gerne und viel Alkohol getrunken wird, позолота Trunkenheit am Steuer zu Recht als schlimmes Verbrechen.Wer mit «Promille» erwischt wird, darf nicht mit Nachsicht rechnen. Die Konsequenzen sind keineswegs harmlos. Dem Reisenden, der auch gerne zecht, sei daher stets empfohlen, sich ein Taxi nach Hause zu nehmen.

Очень популярен в Европе. Что касается нашей страны, то большинство поваров предпочитают готовить обеды исконно русскими. Хотя некоторые хозяйки все же стараются разнообразить свое меню и приготовить блюда немецкой кухни. О том, какие ингредиенты они включают в свой состав, а также какими особенностями они обладают, мы расскажем в представленной статье.

Общие сведения о немецкой кухне

Немецкая кухня — это древняя кухня. Он восходит к временам римского владычества. Именно тогда древние германцы жили на территории современной Германии.

Немецкие блюда могут быть разными, а также иметь свои особенности. Как правило, это зависит от конкретного региона страны, в которой они используются. В немецкой кухне нет единства. Южные регионы Швабии и Баварии могут похвастаться изобилием.

Мясо и колбасы

Не секрет, что колбаса, как и в целом, является одним из самых любимых блюд во всех регионах Германии.

Что касается мяса, то почти все немецкие блюда обязательно включают свинину и говядину. По статистике, средний немец съедает около 84 кг мяса в год.

Германия — главный производитель в Европе различных видов колбасных изделий. Считается, что именно в таком состоянии производится более 1500 видов колбас.

Любимые овощи в Германии

Практически все немецкие блюда, помимо мяса, содержат большое количество овощей. Их используют как в качестве гарнира, так и в составе густых супов-пюре.

Наиболее распространены в стране шпинат, морковь, фасоль, горох, а также различные сорта капусты. Также следует отметить, что в немецкую кухню довольно часто входят помидоры, салат и огурцы. Кстати, большинство мясных блюд в Германии подают с жареным луком. Также его часто используют как в маринованном, так и в свежем виде.

Традиционные немецкие блюда очень похожи на национальные блюда России. История этому поспособствовала. Например, после Второй мировой войны квашеная капуста стала очень популярной в Германии.Сегодня немцы считают его своим национальным блюдом. Кстати, в английском есть даже слово, заимствованное из немецкого языка «Квашеная капуста». Буквально это означает квашеная капуста. Из-за чрезмерной любви к этому продукту жители Германии получили такое игривое прозвище, как фрицы.

Хлебопродукты

Мало кто знает, но в Германии производят около 350-650 различных видов хлеба. Большой популярностью у немцев пользуется белый хлеб из пшеничной муки, а также черный хлеб, ржаной хлеб и т. Д.

Большинство хлебобулочных изделий в Германии производится из ржаной и пшеничной муки. Кстати, отсюда и произошло немецкое название Mischbrot, то есть «смешанный» хлеб.

Также следует отметить, что в тесто иногда добавляют тыкву или семечки.

Немецкие горячие блюда без хлеба не едят. В конце концов, он — самая важная часть семейного стола. Хлеб также едят на завтрак, а вечером — в сытных бутербродах.

Важность этого продукта в немецкой кухне подтверждается такими терминами, как Abendbrot (ужин), буквально означающее «вечерний хлеб», и Brotzeit (послеобеденный чай или обед), что переводится как «время хлеба».»

Напитки в Германии

Теперь вы знаете, из каких ингредиентов могут быть включены немецкие национальные блюда. Однако, говоря о Германии, нельзя не вспомнить такой пенный напиток, как пиво. Как известно, он очень популярен не только среди немцев. , но во всем мире.

Pilsner — любимое пиво в большинстве регионов Германии. Хотя следует отметить, что жители южной части страны (особенно баварцы) довольно часто употребляют другие напитки (например, пшеничный пиво или лагер).

Некоторые также производят собственное пиво (местное). Например, в нижнем течении Рейна, в городе Кельн, делают «Кёльш» и темный «Альтбир».

Также стоит сказать, что с 1990 года в США получила распространение такая разновидность пенного напитка, как «Шварцбир». Также в Германии очень популярны «шнапсы» и коктейли на основе пива (например, пиво с лимонадом).

Самые популярные немецкие блюда: рецепты приготовления

Как и в нашей стране, в Германии принято завтракать, обедать, полдник и ужинать.Также не исключены перекусы между основными приемами пищи.

В этой статье мы решили рассказать вам о том, чем немцы предпочитают пользоваться утром, днем ​​и вечером. Кроме того, мы расскажем, как именно готовятся немецкие национальные блюда и что для этого нужно приобрести.

Вкусный завтрак — яблочные оладьи на сковороде

Немецкие блюда, названия которых практически идентичны русским, готовятся легко и быстро. Если вы хотите сытно накормить семью за завтраком, предлагаем приготовить яблочные оладьи.Для этого нам понадобится:

• сахар светлый — 2 десертные ложки;
• мука белая — 300 г;
• яйца среднего размера — 4 шт .;
• ванильный экстракт — маленькая ложка;
• морская соль — щепотка;
• джин (по желанию) — ложка большая;
• цельное молоко — полный стакан;
• масло растительное (использовать без аромата) — ложка большая;
• сладкие красные яблоки — 3 шт.

Процесс приготовления блинов

Для приготовления немецкого завтрака яйца, соль, ванильный экстракт и сахар смешиваются в одной емкости и взбиваются миксером.Туда же добавляют светлую муку, джин и растительное масло. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.

Что касается яблок, то их моют, очищают от кожуры и нарезают кружочками.

После описанных шагов поставить толстостенную сковороду на средний огонь и добавить немного масла. Затем по очереди возьмите кусочки фруктов и окуните их в жидкое тесто. В таком виде яблоки кладут на сковороду и большой ложкой заливают основы. Продукты обжариваются до румяной корочки. После того, как оладьи подрумянятся с обеих сторон, их выкладывают на сухое полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Завтрак подается к столу теплым. Блины предварительно посыпают корицей и сахаром, украшают сливками и мятой.

Сытный обед — гарнир Гутенберг с немецкими колбасками

Немецкая кухня, рецепты которой знают немногие хозяйки, довольно часто включает в себя различные овощи. Например, традиционный немецкий гарнир Гутенберг невозможно реализовать без такого продукта, как капуста. Обычно это блюдо подают на обед вместе с классическими сосисками.Но обо всем по порядку.

Итак, для приготовления гарнира Гутенберг нам понадобится:

• квашеная капуста — 500 г;
• репчатый лук — крупная кочан;
• картофель — 1 клубень;
• зубчики чеснока — 2 шт .;
• перец чёрный — 7 шт .;
• лаврушка — крупный лист;
• масло растительное — 3 большие ложки;
• вода кипяченая — 2/3 стакана.

Способ приготовления

Для приготовления рассматриваемого блюда все овощи тщательно моются и очищаются от кожуры.Затем их нарезают небольшими кусочками и подвергают термообработке. Для этого возьмите глубокую кастрюлю, разогрейте в ней растительное масло и обжарьте полукольца лука. После этого квашеная капуста, цельный чеснок, перец горошком, соль и все ингредиенты хорошо перемешиваются и тушатся в собственном соку в течение часа.

В конце в блюдо добавляют питьевую воду, ломтики картофеля и продолжают термообработку около получаса.

После того, как гарнир Гутенберга готов, его сразу же подают. Для этого тушеную капусту кладут на тарелку, а рядом кладут парочку и ломтик хлеба.

Питательный полдник — говядина с яйцом

Как было сказано выше, жители Германии не представляют своей жизни без хорошего куска мяса. Говядина с яйцом — очень сытное и вкусное блюдо, которое чаще всего подают к полднику. Для его приготовления нам понадобится:

• говядина без жира — около 600 г;
• репчатый лук — крупная кочан;
• горчица готовая влажная — около 30 г;
• масло сливочное — около 70-100 г;
• яйца крупные — 4 шт.;
• масло растительное — используйте по своему усмотрению;
• специи — применяйте по своему вкусу.

Обработка ингредиентов

Немецкая кухня, рецепты по фото которой мы рассматриваем, очень сытные и калорийные. Перед тем, как приготовить их на плите, все компоненты следует обработать.

Говядину тщательно промывают и измельчают на мясорубке вместе с большим луком. После этого в фарш добавляют влажную горчицу, перец и соль.Все ингредиенты тщательно перемешивают, затем берут в руки и формуют в плоские и круглые котлеты.

Термическая обработка котлет и яиц

После приготовления нескольких котлет из говядины их опускают в сковороду для гриля с растительным маслом и обжаривают на среднем огне.

После того, как все продукты готовы, их достают и раскладывают на отдельной тарелке. Что касается сковороды, то в ней растапливают масло и по очереди обжаривают яичницу.

Сервировка к послеобеденному чаю

Готовое блюдо подается на плоской тарелке.Сначала выложите на нее котлету из говядины, а затем накройте яичницей. Рядом свежие овощи и зелень.

Ароматный ужин — пельмени по-немецки

Немецкие пельмени можно приготовить по-разному. Мы решили представить самый популярный рецепт. Для его реализации нам потребуется:

• свинина нежирная — 500 г;
• репчатый лук крупный — 2 шт .;
• сочная морковь — 1 шт .;
• картофель — 500 г;
• помидоры свежие мягкие — 2 шт .;
• яйцо маленькое — 1 шт.;
• холодная вода — 100 мл;
• жирная сметана — 150 г;
• мука светлая — около 250 г;
• масло растительное — 2 большие ложки;
• специи и зелень — по желанию.

Как приготовить блюдо?

Для приготовления рассматриваемого блюда нежирная свинина тщательно промывается, сушится и нарезается небольшими кусочками. Затем мясо помещают в кастрюлю, добавляют растительное масло и обжаривают до румяной корочки. Отдельно обжаривается мелко нарезанный лук с морковью.

Что касается свежих помидоров, их очищают от кожуры, измельчают и намазывают овощами. Все ингредиенты тушатся около 5 минут, а затем добавляются к мясу. Продукты солятся, выкладываются перцы и любимые специи. Также в них наливают немного воды и тушат на среднем огне около часа.

Тем временем очистите картофель и нарежьте его средними кусочками. К мясу добавляют клубни и готовят до готовности. После этого приступают к лепке вареников.Для этого яйцо взбиваем вилкой, соединяем с солью, вливаем воду и постепенно всыпаем муку.

Замес крутое тесто, его раскатывают тонким слоем, а затем смазывают густой сметаной. Молочный продукт равномерно распределяется по всей поверхности основы и скатывается в плотный рулет. Полученное изделие нарезаем кусочками толщиной 3 сантиметра.

Все пельмени опускают в готовый мясной бульон с картофелем и готовят на среднем огне около 10 минут.Наконец, добавьте в блюдо измельченную зелень, снимите с плиты, распределите по тарелкам и подавайте к столу.

Приготовление вкусного немецкого десерта

Сладкое немецкое блюдо Штрудли известно многим в нашей стране. Для самостоятельного приготовления такого десерта нам потребуются следующие компоненты:

• бездрожжевое слоеное тесто — около 500 г;
• вишня замороженная или свежая — 1 стакан;
• Изюм темный без косточек — 3 большие ложки;
• панировочные сухари — 2 большие ложки;
• желток — из 1-го большого яйца;
• сахар ванильный — применять по вкусу;
• грецкие орехи (измельченные и жареные) — 50 г;
• масло сливочное — не менее 100 г.

Приготовление десерта

Чтобы не тратить зря время, слоеное тесто можно купить в магазине, а не месить самостоятельно. Также нужно подготовить ягоды. Лучше использовать свежую вишню. Но если вы решили приготовить такой десерт зимой, то можно использовать и замороженные ягоды.

После того, как основные ингредиенты готовы, следует приступить к раскатыванию теста. Его заранее вынимают из морозилки и полностью размораживают.Затем основу присыпают мукой и из нее делают тонкий прямоугольный пласт. Чтобы немецкий штрудель получился максимально нежным и вкусным, тесто рекомендуется раскатывать только с одной стороны. Так его многочисленные слои сохранятся как единое целое, что сделает десерт пышным и мягким.

После раскатки теста его обильно смазывают топленым маслом, а затем посыпают изюмом, измельченными и обжаренными грецкими орехами. Также поверх основы равномерно укладываются ягоды, сдобренные ванильным сахаром.В конце тесто заворачивают в трубочку, после чего смазывают взбитым яичным желтком.

В таком виде полуфабрикат помещается в духовку, где запекается около получаса при температуре 200 градусов.

После того, как немецкий штрудель готов, его осторожно вынимают и охлаждают. Разрезав слоеное тесто на порции, его приправляют сахарной пудрой и подают к столу вместе с чашкой горячего чая.

Тема: Der Borschtsch

Тема: Borsch

Heute möchte ich ihnen ausführlicher über mein Lieblingsgericht — über einen Traditionalellen Borschtsch erzählen.Meine Nationalität ist Ukrainerin, deshalb koche ich gern einen echten ukrainischen Borschtsch. Der, wer nie einen Borschtsch geschmeckt hat, hat im Leben vieles verloren. Man bezeichnet eine Abart der Suppe auf der Rübenbasis als Borschtsch, wegen der Rüben erwirbt die Suppe kräftige rote Farbe.

Сегодня я хочу подробнее рассказать о моем любимом блюде — борще традиционном. Я сам по национальности украинец, поэтому очень люблю готовить настоящий украинский борщ. Тот, кто никогда не пробовал борщ, в жизни многое потерял.Борщ — это свекольный суп, который придает борщу насыщенный красный цвет.

Überhaupt gilt der Borschtsch als ein Nationalgericht der östlichen Slawen. Für die ukrainer ist der Borschtsch die erste Hauptmahlzeit der Традиционная национальная кухня. Ein gleichartiges Gericht gibt es bei den Polen, Litauern, Rumänen und Moldauern. Bei all diesen Nationalitäten gibt es ihre eigenen Feinheiten und Unterschiede in der Zubereitung dieses Gerichts. In alten Zeiten griff man als der Borschtsch eine leckere Suppe aus Bärenklau.Dann hat man den Borschtsch auf einen speziellen Quas aus den Rüben zu kochen begonnen: dieses Gebräu wird mit dem Wasser gefüllt, dann wird diese Mischung in einen dauerhaften irden Topf gegossen und es wird zum Kochen gebracht. Weiter werden in kochendes Wasser geschnittenes Gemüse hinzugefügt: frische Rüben, ein wenig Kohlen, Karotten und andere Gemüse, die im Überfluss auf den Feldern gewachst wurden. Weiter wird dieser Topf an ein starkes Feuer gestellt. Diese bereits fertige Suppe wird gesalzen und gewürzt.

Вообще борщ считается национальным блюдом восточных славян. Для украинцев борщ — главное первое блюдо традиционной национальной кухни. Подобное блюдо есть у поляков, литовцев, румын и молдаван. У всех этих национальностей много тонкостей и различий в приготовлении этого блюда. В старину борщ понимали как вкусный суп из борщевика. Потом борщ стали варить на специальном свекольном квасе: этот квас заливали водой, затем смесь переливали в прочный глиняный горшок и доводили до кипения.Затем в кипящую воду добавляли измельченные овощи: свежую свеклу, капусту, морковь и другие овощи, которые в изобилии росли на полях. Затем горшок снова поставили на огонь. Готовый борщ хорошо посолили и заправили.

Die genaue Herkunft dieses Gerichts ist genau nicht bekannt. Es gibt eine Wahrscheinlichkeit, dass der Borschtsch auf dem Gebiet vom ehemaligen Kiewer Ruß erschienen wurde, wo er seine Verbreitung erhielt und seine Liebe des gemeinen Volkes gewann.Der Borschtsch hat nicht nur dem gemeinen Volk gefallen, sondern auch den Leuten aus der hohen Gesellschaft: es ist genau bekannt, dass diese Suppe die berühmten Regenten Ekaterina II., Alexander II., Die berühmten Regenten Ekaterina II., Alexander II., Die berühmte Ballettänzer

Die abarten von dieser suppe

Сорта борща

In den verschiedenen Regionen bereitet man Borschtsch ganz anders. Im großen und ganzen, kann man die zwei Haupttypen dieses bekannten Gerichtes auszeichnen:

Борщ в разных регионах готовят по-разному. В целом, существует два основных типа этого знаменитого блюда:

Der rote Borschtsch (er wird heiß aufgetragen) ist ziemlich in der Küche der verschiedenen Völker weit verbreitet, diese Art von Borschtsch ist im Russland und in der Ukraine sehr trustbt;

Красный борщ (подается горячим) довольно часто встречается в кухне разных народов, особенно этот вид борща популярен в России и Украине;

Einen kalten Borschtsch bevorzugt man vor Allem für die Zubereitung in der Frühlings- und in der Sommerzeit.

Холодный борщ лучше всего готовить весной и летом.

Der rote Borschtsch

Красный борщ

Die wichtigste Komponente für dieses Gericht ist eine übliche Kartoffel (er war und bleibt die wichtigste von der zweiten Hälfte des XIX. Jahrhunderts). Dort fügt man den Kohl, Karotten, frische heftige Zwiebel, Petersilie, Kräuter und frische Rüben für die Fügung der Speise eine gesättigte rote Farbe. Die Basis für dieses Gericht ist eine gute Brühe.Wenn man die fertige Suppe aufträgt, wird er традицииell mit der sauren Sahne gewürzt. Man isst das unbedingt mit dem frischgebackten Roggenbrot. Während der russisch-orthodoxen Fastenzeit wird der Borschtsch ohne Zugabe von Fett und Fleisch, nur im normalen Sonnenblumenöl mit Pilzen oder mit dem Fisch gekocht. В Украине есть люди традицийellerweise einen Pilzborschtsch mit den «Öhren», das sind so kleine Knödel aus dem Teig mit der Füllung.

Основным компонентом этого блюда является обычный картофель (он был и остается основным со второй половины 19 века).Также добавляют капусту, морковь, свежий репчатый лук, петрушку, зелень и свежую свеклу, чтобы придать блюду насыщенный красный цвет. Основа для этого блюда — хороший мясной бульон. Когда подают готовый борщ, его традиционно заправляют сметаной. Его нужно есть со свежеиспеченным ржаным хлебом. Во время православных постов борщ готовят без добавления сала или мяса, только на обычном подсолнечном масле с грибами или рыбой. В Украине на Рождество традиционно едят грибной борщ с «ушками», это такие маленькие вареники из яичного теста с начинкой.

Der kalte Borschtsch

Холодный борщ

Es wird überwiegend im heißen Sommer gekocht. Die Grundlage dieses Gerichts ist die Rübe in der Marinade oder einfach gekocht, in einigen Regionen fügt man zu den Rüben einen Kefir und andere Milchprodukte hinzu, alles andere wird im Rohzustand ergänzters in der Kählungen de Servét, der Kählungen de Servén de Servén, der Kärung der Kählungen, mit der fettigen sauren Sahne und hartgekochten Eiern. Man isst den kalten Borschtsch oft den gekochten und gekühlten Kartoffeln anstatt des Brotes.

Изготавливается в основном жарким летом. Основа этого блюда — маринованная свекла или просто вареная свекла, в некоторых регионах к свекле добавляют кефир или другие кисломолочные продукты, все остальное добавляют в сыром виде: зелень, петрушку, чеснок и т. Д. После приготовления обычно подают холодный борщ. с жирной сметаной и яйцом вкрутую. Холодный борщ часто едят с отварным или охлажденным картофелем вместо хлеба.

Die Technik der Zubereitung dieses Традиционные украинские герихтс

Техника приготовления этого традиционного украинского блюда

Золотая свинья борщ, золотая эйн gewürztes mehrteiliges Gericht, und er ist ziemlich komplizierr technology.Obwohl es für mich persönlich nicht schwer ist, dieses Gericht vorzubereiten. Die Hauptkomponente der libebigen Arten von Borschtsch ist eine Rübe, die die Farbe und einen besonderen Geschmack und ein Aroma diesem Gericht gibt. Wegen der großen Menge von Gemüse in den Zutaten dieses Gerichts gilt er als eine Gemüsesuppe. Der Borschtsch hat eine Menge von Abarten und seine eigene Besonderheiten der Zubereitung в регионе der jeweiligen. Der wichtigste Unterschied besteht in den verschiedenen Brühen, die als eine Grundlage unserer Suppe werden, das ist vor allem wegen der Kombination aus den verschiedenen Fleisch-, Geflügel- oder irgendwelzes Geflügelbenie- odermärts, egenderweldenes geflügelden- odermärts , Zwiebeln und Tomaten, können sich in den Zutaten vom Borschtsch in einigen Regionen Bohnen, Zucchini, die Runkelrüben und sogar die Äpfel befinden.Der Borschtsch kann sich auch durch ein Sammel von Gewürzen auszeichnen, die diesem Gericht einen gewürzten Geschmack geben können.

Борщ считается многокомпонентной начинкой и технологически довольно сложен в приготовлении. Хотя лично для меня приготовить это блюдо совсем не сложно. Главный компонент любого сорта борща — свекла, которая придает этому блюду цвет, особый вкус и аромат. Именно благодаря большому количеству овощей в этом блюде оно считается овощным.Борщ имеет множество разновидностей и имеет свои особенности приготовления в каждом отдельном регионе. Основное различие заключается в разных бульонах, которые будут основой нашего борща, в основном это связано с сочетанием в бульоне разного мяса, птицы или некоторых колбасных изделий, а также разница возникает из-за набора овощей. Помимо традиционной моркови, картофеля, лука и помидоров, в некоторых регионах в состав борща могут входить бобы, кабачки, репа и даже яблоки. Также борщ может отличаться набором специй, которыми приправляют блюдо.

Мазурдальский чечевичный суп. Индийский чечевичный суп — рецепт мазурдала. Масурдал

Индийский суп из чечевицы «Масурдал» — теперь купить в интернет-магазине можно быстро и без лишних переплат. Сегодня стремительно набирает популярность индийская кухня, которая предусматривает огромное количество вкусных рецептов из привычных продуктов. В свою очередь чечевичный суп Йелли «Масурдал» — одно из самых популярных блюд.

Его ингредиенты были отобраны по старинному индийскому рецепту.Строгое соблюдение пропорций, использование качественных продуктов и специй позволяют насладиться непередаваемым вкусом оригинального блюда. Веганы и вегетарианцы часто покупают этот продукт на свой стол — блюдо содержит ряд полезных для организма компонентов и помогает восполнить запасы энергии. Суп также выбирают желающие разнообразить свое меню.

Почему стоит покупать масурдальский чечевичный суп именно у нас?

Есть индийский суп из чечевицы под названием Масурдал. В современных магазинах этот сухой суп можно найти в фирменных упаковках Yelli. И я хочу рассказать вам, как из этого супа можно приготовить куриный суп из чечевицы, но не совсем так, как задумано.
Супы из чечевицы чаще всего готовят из свинины или говядины. Вкусно они получаются из готового мяса. Но, если приготовить такой суп из куриной грудки, он получится менее калорийным, но не менее вкусным. Сомневаться? Потом я вам сейчас расскажу, как это сделать, а вам решать, повторять это или нет.
В моей семье этот суп прижился очень хорошо. В последнее время стараюсь есть меньше жирной пищи, поэтому куриный суп идеален, а такая вкусная чечевица сделает его еще вкуснее.
Начнем.
Для начала промываем куриную грудку под проточной водой и отправляем вариться в кастрюлю.

Не забывая, что время от времени необходимо снимать образовавшуюся пену, чтобы бульон был прозрачным, а суп был вкусным.
При варке курицы гораздо легче снять пену, чем при варке свинины или говядины.Это еще один плюс этого супа, ведь его очень просто приготовить. А главное быстро, ведь курица долго не готовится.

Приступим к приготовлению овощей.
Картофель очистить и нарезать ломтиками.

Для этого супа я нарезаю его кубиками размером примерно 2×3 см.
Картофель залейте холодной водой и отложите в сторону, они нам пригодятся чуть позже.
А пока займемся морковью и луком.

Я режу морковь небольшими полосками.Для этого сначала нарезаю кружочками, а потом немного наискось полосками.
Теперь лук.

Переходит в суп в виде небольшого кубика. Лук — это скорее приправа, поэтому его следует мелко нарезать.
Когда курица закипела, и мы сняли всю пену, получив чистый бульон, добавляем к нему соль и приправы. Я использую 10 овощных приправ для супов, но можно добавить другую приправу, например, универсальную или другую, к которой вы привыкли.

Теперь добавьте в бульон лук и морковь.

Мы будем варить суп еще 20 минут.
После этого настала очередь картошки. Подсолите воду, в которой мы его замачивали, и добавьте в суп.
На этом же этапе добавляем еще и чечевицу. Как я уже сказал, я использую масурдальский чечевичный суп. Это смесь красной чечевицы со специями. Вот как это выглядит.

Есть также вяленые на солнце помидоры и лук, морковь и другие специи.У супа очень насыщенный вкус, не очень острый, поэтому я добавляю всего 3-4 столовые ложки, чтобы не переборщить.

Теперь перемешаем суп и варим еще 15 минут. После этого выключите конфорку и накройте ее крышкой.
Через 5-10 минут, когда суп немного настаивается, вынуть из него куриную грудку.

Если он на ваших костях, как моя, то его нужно отделить от костей и раздавить. Я предпочитаю не резать куриное мясо, а просто разбирать его.

Теперь отправляем обратно в суп и перемешиваем.
Я всегда добавляю в суп свежую или замороженную зелень перед подачей на стол. Сегодня это укроп. А заправлять такой суп майонезом или сметаной можно на свое усмотрение.

Время приготовления: PT00H50M 50 мин.

Ориентировочная стоимость обслуживания: 50 руб.

Супы для похудения должны быть вкусными! Вкусные блюда из чечевицы индийцы готовят традиционно, не задумываясь о похудании.Так что давайте воспользуемся их рецептами и сделаем эти супы полезными!

Порций / Вес: 5-6 / 1840 гр.

Время приготовления: 30 минут

Сложность: несложная

• красная чечевица — 245 гр.
• вода — 1100 гр.
• лук репчатый — 100 гр.
• помидоры — мякоть (около 160 гр.)
• чеснок — 2 зубчика (около 8 гр.)
• корень имбиря — 20 гр.
• куркума (порошок) — 1 чайная ложка (около 1 г)
• тмин (тмин) — 1 чайная ложка (около 2 гр.)
• кинза (зелень) — 20 гр.
• молотый острый перец чили — по вкусу (около 1 гр.)
• растительное масло — для смазывания сковороды (около 2 гр.)
• соль по вкусу

В чем польза чечевичных супов для похудения: в большом количестве белка, клетчатки, экологичности продукта я писала об этом в статье « Чечевица королева бобовых, и низкая калорийность. При этом супы получаются яркими, вкусными и насыщенными.И среди них часто встречаются веганские блюда.

Я купил свой первый чечевичный суп в магазине. Да, это была сухая смесь красной персидской чечевицы и специй, которую нужно было только залить водой и прокипятить. И это было вкусно. Этот вариант можно было использовать и дальше, но супы внезапно выросли в цене вдвое и стали очень редкими. Пришлось выйти и приготовить свой суп по подобию.

В целом, в Индии слово «дал» используется для обозначения густых пряных супов из фасоли, а суп из красной чечевицы красиво называется «Масурдал» ( Masoor Dal). Здесь мы приготовим:

Супы для похудения: Масурдал

• Залить чечевицу водой и варить около 10 минут после закипания на медленном огне
• Пока чечевица готовится, нарезать лук и чеснок, добавить три имбиря. на мелкой терке (можно заменить на сухой имбирь) перец чили очистить от семян и тоже нарезать
• Добавляем половину куркумы и тмина, солим и варим еще 5 минут
• В это время готовим острую заправку: в разогретую сковороду с каплей р / масла кладем лук, добавляем чеснок, имбирь, перец, обжариваем на среднем огне 2-3 минуты
• Натираем очищенные помидоры (помидоры режем крест-накрест, заливаем кипятком, заливаем холодной воды через минуту и ​​легко очистите их)
• Добавьте помидоры в сковороду к луку, добавьте вторую половину куркумы и тмина и нарезанную кинзу, тушите 5 минут
• Перелейте смесь из сковороды в чечевицу, посолить супа и нагревать 5 минут на среднем огне
• Подавать с дополнительной порцией зелени

• красная чечевица не нужно замачивать
• солить чечевицу нужно в самом конце приготовления
• Людям с проблемами суставов не стоит увлекаться блюдами из чечевицы, так как их употребление может привести к увеличению уровни мочевой кислоты и образование оксалатов, вызывающих воспаление

Поскольку супы из чечевицы богаты белком и сложными углеводами, их можно есть на обед и ужин.

ladycaloria.ru

Чечевичный суп «Мазурдал». Индийский обед. — рецепт приготовления.

katrina1990

Состав

• Чечевица красная колотая персидская ТМ Мистраль — 1 ст. Л.
• Вода — 2 ст.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 1 штука
• Красный молотый перец по вкусу
• Сливочное масло — 1 столовая ложка
• Чеснок — 1 зуб
• Имбирь — 10 г
• Куркума — ½ чайной ложки
• Гарам масала — 1 чайная ложка
• Соль по вкусу

Как приготовить

Чечевицу залить кипятком и варить на медленном огне около 10 минут.Затем добавьте ¼ ч. куркума, ½ чайной ложки гарам масала, приправить солью и варить еще 5 минут.

Лук мелко нарезать. На сковороде растопить масло и обжарить лук до мягкости.

Чеснок и имбирь мелко нарезать и добавить к луку, поперчить с небольшим количеством красного перца, обжарить 2 минуты.

Добавьте оставшуюся куркуму и гарам масала, немного подрумяните и добавьте помидоры, нарезанные мелкими кубиками. Тушить еще 5 минут. Снять с огня.

Готовую чечевицу смешать с подготовленными овощами.Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Встав утром, я решил поехать в Индию и успел как раз к обеду.

Дал — это чечевица с горохом и густой бобовый суп в Индии. Его готовят из нута и бобов, и с пюре, и с чечевицей. Масурдал — суп из красной чечевицы. Чечевичный суп всегда считался едой для бедных, но от этого не терял своей питательной ценности и вкусовых качеств.

В этом супе преобладает чечевица с небольшим добавлением овощей.В него добавляют индийские специи, такие как куркума и гарам масала. Этот суп богат железом, витамином B, а также является источником белка.

Рецепт: масурдальский чечевичный суп. Индийский обед. Как быстро и вкусно приготовить в домашних условиях

www.koolinar.ru

Чечевичный суп на основе мазурдала

Конкурс рецептов «Знакомые незнакомцы»

ИНГРЕДИЕНТЫ

• нарезанная красная чечевица «Персидская» — 2 стакана
• воды или овощной бульон — 4 стакана
• лук репчатый — 1 шт.
• перец чили (без семян) — 1 шт.
• помидоры — 2 шт.
• масло растительное — 3 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• имбирь — 1 шт. Массой 20-30 г
• куркума — 1 чайная ложка
• соль по вкусу
• гарам масала или смесь специй по вкусу: перец, гвоздика, тмин, корица, мускатный орех, карадам, звездчатый анис, кориандр — 1 ч.
• кинза — 1 пучок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления супа используется красная толченая персидская чечевица ТМ Mistral, так как в процессе приготовления она приобретает золотистый цвет и идеально подходит для приготовления супов.

Чечевицу залить кипятком, варить на слабом огне с закрытой крышкой 10 минут. Затем добавьте 0,5 ч. куркума и гарам масала, варить еще 5 минут. В конце приготовления посолить.

Шаг 2

Тем временем на сковороде, разогретой на растительном масле, обжарить мелко нарезанный лук до мягкости. Мелко нарезать чеснок, имбирь и перец чили. Перец чили можно употреблять сушеным, без семян, чтобы не сильно нагреться. К луку добавить чеснок, имбирь, перец чили и жарить еще 2 минуты.

Шаг 3

Добавьте 0,5 ч. куркуму и гарам масала, слегка обжарить и добавить измельченные помидоры и кинзу (можно порционно добавлять зелень в тарелку). Готовьте, пока помидоры не станут мягкими, около 5 минут. Желательно предварительно бланшировать помидоры в кипящей воде в течение нескольких минут, а затем очистить их.

Шаг 4

Смешайте чечевицу с овощами и варите в овощном бульоне 2-5 минут.

Step 5

www.gastronom.ru

Masurdal — Индийский суп из чечевицы

Мясной фарш snellklops

Сэндвич «Strong Max (Strammer Max)»

Немецкие толстые блины Pfannkuchen

Apfelnwaffles

Rhine waffles

Густой, очень сытный вегетарианский суп со вкусом специй.

Состав

Общая информация

Сложность

Кухня

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидор нарезать мелкими кубиками (можно заменить томатной пастой или вялеными помидорами). В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить специи и нагревать 10-15 секунд, добавить лук и чеснок, помешивая несколько минут. Затем добавить помидор и жарить еще несколько минут. Всыпать чечевицу, залить водой, довести до кипения, посолить по вкусу, убавить огонь и варить 25-30 минут.Наслаждаться!

Поделитесь рецептом с друзьями!

Авторизуйтесь, чтобы добавить комментарий

Юл, вкусный суп! Покупаю это в пакете, там уже все и крупы, и помидоры, и специи ..

Троя

Троя Вы это видели? Есть такой же состав специй? Я нашла несколько рецептов — где-то без имбиря, где-то без помидора, а где-то с горчичными семечками, или просто с добавлением гарам масала Короче, я сделал это на свое усмотрение

У меня вроде есть помидоры, насчет имбиря не уверена ..

скв. кухня, есть много вариантов одних и тех же блюд из пряностей, в разных состояниях по-разному готовить

Спасибо, Юлечка! Вкусный суп!

gotovim-doma.ru

Рецепт: суп мазурдал — индийский вегетарианский дал

красная чечевица — 200 грамм;

корень имбиря — 1 ст. Ложка;

лук репчатый — 1 шт. ;

бульон овощной — 0,5 л;

перец белый по вкусу;

куркума молотая — пятая часть чайной ложки;

гарам масала — четвертая чайная ложка;

чеснок — 1-2 зубчика;

зира — треть чайной ложки;

Масло кукурузное

— 2-3 ст.ложки;

Дали большое количество, с разными вкусами и набором специй. Но объединяет их одно — главный компонент блюда — бобовые. Это может быть чечевица, нут, фасоль и даже обычный горох.

Итак, берем следующие ингредиенты:

Ставим на плиту две сковороды — одну для приготовления специй, другую для приготовления чечевицы и самой масурдалы. Можно использовать керамическую, чугунную посуду, в которой вы уверены, что она не пригорит.Лично я уверен в своей старой чугунной сковороде)

Пусть тмин немного поджарится. Он приобретет приятный коричневый цвет с золотистым отливом. Это произойдет быстро. Так что будь осторожен.

Потом бросаем лук. Немного пожарить.

Пока лук готовится, быстро очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок.

Вылить в кастрюлю.

Не сбавляя темпа, помидоры мелко нарезать.

А затем добавить их в кастрюлю.

Тщательно перемешать. Варить 3-4 минуты на сильном огне до готовности.

После этого (по времени, должно пройти 15-20 минут с момента начала приготовления чечевицы) к уже приготовленной чечевице добавляем наши специи-подливы.

А теперь добавляем последние, но очень важные ингредиенты:

— Положите белый перец по вкусу. Можно заменить на красный или черный.Как вам больше нравится. Я предпочитаю белый цвет, потому что он не такой острый и приятный на вкус.

— Я принимаю примерно 1/5 чайной ложки куркумы (чуть меньше половины кофе). Это придаст масурдалу более красивый насыщенный цвет.

— и самая главная специя — гарам масала — представляет собой смесь различных специй, часто используемых в индийской кухне. Я беру примерно 1/4 чайной ложки (половину кофе).

Соль по вкусу. И все тщательно перемешать.

Накрыть крышкой и дать покипеть еще 3-5 минут.

Инструкции по приготовлению

1 час Печать

1. Поставьте чечевицу на огонь — на это количество потребуется чуть больше 1 литра воды. Если есть овощной бульон, то он даже лучше (именно овощной бульон! Индийцы в основном вегетарианцы). После закипания добавьте 1 чайную ложку гарам масала и соль. Детская кроватка Как приготовить овощной бульон

2. Пока варится чечевица, пора жарить суп — подумайте, чтобы создать его душу, характер.Для этого нагрейте топленое масло на сковороде, добавьте туда все специи — оставшиеся 2 столовые ложки гарам масала, куркумы, чили (если вы используете русский перец чили, вам может понадобиться еще одна чайная ложка; азиатский лучше, конечно) и тертый имбирь. Подержите их на сковороде некоторое время, энергично помешивая.

3. Лук мелко нарезать (у меня было 2 средних луковицы), чеснок, натереть морковь (чуть больше среднего размера). Добавьте в форму для специй. Обжарьте все вместе. В какой-то момент смесь может показаться немного сухой — в этом случае можно смело добавлять еще топленого масла.
Детская кроватка Как приготовить чеснок

4. Почистить помидор (у меня был героический, подойдут и 2 части среднего размера) — это проще, чем кажется: сделать несколько надрезов у ​​основания и на кончике и бросить бедолагу в кипяток. Через минуту шкурка сама попытается спасти его убеганием — главное не передержать помидор в кипятке — иначе он раньше времени превратится в кашу. Очищенный помидор нарезать кубиками. Это финальный аккорд нашей жарки.
Детская кроватка Как приготовить помидоры

5. Тем временем чечевица уже готова питаться удивительными ароматами и ароматами Индии. Смело добавляйте в суп содержимое сковороды. Теперь все ингредиенты, необходимые для женитьбы — дайте им время, не торопитесь. Время от времени помешивайте и оставьте дал на слабом огне на 10-15 минут. По моему личному убеждению, такое блюдо невозможно переварить. Через 5 минут, открыв крышку кастрюли, вы наполните кухню запахами таинственного востока.Когда нет сил ждать, выключите огонь и влейте сливки.

Вкусный и питательный суп из чечевицы с ароматными специями ненадолго перенесет вас в домашнее индийское кафе из глубинки.

Ингредиенты (на 4 человека)

красная чечевица 1 ст.

водный или овощной бульон 4 ст.

морская соль 1 чайная ложка

мелко натертый свежий имбирь 1 столовая ложка

чили зеленый 1 шт.

растительное масло или топленое масло 1 столовая ложка

семян кориандра 0.5 чайных ложек

семян куркумы 0,5 чайной ложки

семян тмина 0,5 чайной ложки

семян тмина 0,5 чайной ложки

семена черной горчицы 0,5 ч. Л.

сушеный красный перец чили 1 шт.

порошок асафетиды 1 щепотка

сок лайма или лимона 0,5 шт.

кинза по вкусу

Пошаговый рецепт индийского чечевичного супа масурдал с фото

1. Довести воду или бульон до кипения, всыпать чечевицу, варить 5 минут, убавить огонь, накрыть крышкой и варить еще 15 минут.

2. Добавьте соль, имбирь, мелко нарезанный перец чили, семена кориандра, семена тмина и семена куркумы. Семена можно предварительно перемолоть в ступке или кофемолке. Варить еще 10 минут, пока наша чечевица не станет полностью мягкой. Убавьте огонь до минимума.

3. В небольшой сковороде сильно нагрейте масло, добавьте семена горчицы, измельченный сушеный перец чили и асафетиду. Налейте в кастрюлю горячее масло специй и сразу накройте крышкой.

4. Снять суп с огня, дать постоять еще 5 минут.Добавить по вкусу сок лайма или лимона, разлить по тарелкам и посыпать рубленой кинзой.

клопов, что за блюдо. Говядина

Рецепт кёнигсбергских клопов попал в Россию из Германии. Клопы — это обычные фрикадельки, тушеные в соусе, но немецкое название больше связано с просмотром меню ресторана. Чтобы полакомиться настоящими клопами, не обязательно ехать в Берлин, их можно попробовать во многих ресторанах, а дома такие тефтели приготовить не составит труда.

Как готовят клопы в Германии?

Рецепт кёнигсбергских клопов у немцев такой:

Берут мясо, чаще всего употребляют свинину, в Германии очень уважают. Прокручиваем фарш, добавляем вчерашнюю булочку, пропитанную молоком. Далее в фарш кладут нарочито обжаренный лук, взбивают яйца и тоже отправляют в фарш.

Эти тефтели традиционно тушат в бульоне, приготовленном так:

1. Целые, очищенные лук, петрушка, душистый перец горошком, цедра лимона, лавровый лист, каперсы отвариваются в воде.
2. Мука обжаривается в масле, добавляется в бульон.
3. Выжмите сок из лимона и тоже влейте его в соус.

Традиционно кёнигсбергские клопы, рецепты которых мы рассмотрим в других вариациях, подают с гарниром из отварного картофеля и маринованной свеклы.

Сегодня есть много способов сделать клопы, которые представлены как Кенигсберг, и в этом нет лжи. Мы видели только традиционную версию, но у самих немцев есть и другие.

Калорийность блюда

Что касается энергетической ценности, то она будет варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов. Например, если взять традиционный рецепт, в котором используется свинина, то примерная калорийность будет 380 ккал на 100 грамм готовых клопов.

Если использовать говядину со свининой или просто говядину, то калорий будет меньше. Если на фарш брать мясо птицы или рыбы, то блюдо можно есть даже людям, соблюдающим диету.

Где поесть кенигсбергские клопы в Калининграде?

Почему именно в Калининграде? Да потому, что именно в этом городе прославляют блюда по немецкому рецепту (Калининград раньше назывался Кенигсбергом, относился к Восточной Пруссии).Например, туристы никогда не покидают Калининград, не попробовав три самых популярных блюда:

1. Копченый угорь.
2. Кенигсберг клопс.
3. Кенигсбергские марципаны.

Исторически сложилось так, что западный регион России обязан своей гастрономией немецкому прошлому; Здесь преобладает кенигсбергская кухня — сытная, вкусная и питательная.

Раньше в меню не было такого блюда, как клопс; Здесь подавали различные виды фрикаделек.Но мода на «клопсы» взяла свое, и теперь, наверное, нет даже простого кафе, в котором нельзя было бы отведать это простое блюдо с интригующим названием.

Но мы не поедем ни в Германию, ни в Калининград лакомиться кенигсбергскими жуками. Рецепт этих тефтелей достаточно просто приготовить в домашних условиях. Первый вариант вы уже видели, предлагаем вам ознакомиться с не менее простым и интересным.

Мясной фарш клопс

Рецепт клопов из смешанного фарша больше ориентирован на россиян, потому что мы не привыкли катать чистую свинину, она для нас жирновата.Добавив говядину, мы сделаем фарш менее жирным, но не менее сочным, а о вкусе можно поспорить — вкуснее будет!

Состав:

• 300 г свинины;
• 300 граммов говядины;
• полстакана панировочных сухарей;
• 2 куриных яйца;
• 2 столовые ложки горчицы;
• столовая ложка сливочного масла;
• лампочка;
• 3-4 анчоуса;
• 30 грамм соленых корнишонов;
• столовая ложка муки;
• стакан 20% сливок;
• соль и перец.

Если в холодильнике нет анчоусов, можно обойтись без них.

Процесс выглядит следующим образом:

1. Разбить яйца в миску, растереть с ними анчоусы, немного взбить венчиком.
2. Прокрутить мясо через мясорубку, положить в фарш порезанный лук, яйца с анчоусами, две столовые ложки готовой горчицы, соль, перец. Все хорошо перемешиваем.
3. Далее добавить к фаршу панировочные сухари, вымесить, взбить, бросить на стол.Это сделает немецкие котлеты более пушистыми.
4. Скатать в маленькие шарики — порционные тефтели должны полностью уместиться во рту.
5. Налейте воду в кастрюлю, поместите в нее клопы. Вода должна только покрывать шарики, много наливать не нужно. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, тушить 15 минут.
6. Вынуть клопы из бульона, но бульон не наливать, он уйдет в соус.
7. Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать муку, быстро помешивая, обжарить до красноватого оттенка.
8. Влейте сливки в сковороду с мукой тонкой струйкой, размешайте, чтобы не образовывались комочки.
9. Влить бульон в сливки и муку. Выложить соленые корнишоны, немного посолить и поперчить, после закипания варить 3 минуты на медленном огне.
10. Положить в соус комочки, тушить 10 минут, накрыв крышкой.

Клопс из птицы

Предлагаем к рассмотрению рецепт приготовления клопов из курицы или индейки — какое мясо для вас предпочтительнее, то берите, из любой фрикадельки получится вкусно!

Продукты от клопов:

• 600 г филе курицы или индейки;
• 2 литра воды;
• лампочка;
• 60 грамм каперсов;
• 50 граммов панчетты;
• два куриных яйца;
• 150 грамм батона;
• щепотка сахара;
• перец соль и молотый;
• столовая ложка майорана, чайная ложка молотого перца;
• 4 столовые ложки лимонного сока
• чуть больше полстакана белого сухого вина;
• 50 грамм сливочного масла;
• полстакана 20% сливок;
• две столовые ложки муки;
• соль и перец;
• чайная ложка Вустерширского соуса.

Варка клопс

Для варки:

1. Переверните лук и мясо через мясорубку, гриль должен быть в порядке. Добавить соль и перец, майоран и перец, смоченный хлеб, яйца, хорошо перемешать.
2. Половину каперсов нарезать, добавить в фарш. Если консистенция получилась несколько жидкой (она должна быть гуще, чем на котлетах), нужно будет добавить еще хлеба или панировочных сухарей.
3. Сформируйте фрикадельки.
4. Приготовить бульон: положить в воду лавровый лист, лимонный сок, сахар, соль и несколько горошин душистого перца.Бульон довести до кипения, убавить огонь, аккуратно положить в него клопов, варить до готовности 10-15 минут (тефтели будут плавать).
5. Положите клопы в миску отдельно от бульона и начните готовить соус.
6. Из бульона, в котором варились клопы, нужно взять пол-литра. Остальное можно заливать.
7. Растопите масло в сковороде. Обжарить в нем муку.
8. Влить сливки, бульон и вино, периодически помешивая, довести до кипения.
9. Нарезать вторую половину каперсов, отправить в соус. Влить соус Вустершир, соль и перец. После закипания варить 5 минут.
10. Снимите соус с огня, положите в него клопы, дайте настояться 15 минут, затем можно подавать.

Рыбные тефтели

Рецепт рыбных клопов нетрадиционный, но нам это не повредит. В далеком прошлом рыба в Кенигсберге была повседневной пищей, так как ее очень много. Но мясо подавали только в воскресенье или в особые дни.И так воткнулось — в будни рыбные блюда, в праздники и в выходные — из мяса.

Для приготовления таких тефтелей желательно взять традиционную калининградскую рыбу — угря. Если их нет, мы будем использовать филе осетровых рыб, салаку или салаку.

Состав:

• фунт филе любой рыбы, перечисленной выше;
• лимонный;
• лампочка;
• 30 грамм каперсов;
• одно яйцо;
• соль и перец;
• столовая ложка сливочного масла;
• полстакана белого сухого вина;
• ложка Вустерширского соуса;
• полстакана сливок;
• столовая ложка муки;
• щепотка сахара;
• 100 грамм белого хлеба.

Приготовление фрикаделек из рыбы

1. Измельчить филе в фарш, добавить хлеб, смоченный в воде, но отжатый, посолить, поперчить, яйцо.
2. Лук мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле и смешать с фаршем.
3. Сформировать тефтели, отварить в небольшом количестве воды.
4. Приготовить соус: обжарить муку на масле, влить сливки, полстакана бульона, в котором варились клопы, варить 5 минут. Далее влить вино, добавить немного сахара и соли, нарезанные каперсы, снова варить 5 минут.
5. Когда соус готов, влейте Вустерширский соус и лимонный сок.
6. Смешайте тефтели с соусом и дайте им пропитаться 10 минут.

По традиции считаются домашними, для гостей обычно не готовят. Königsberklops — исключение из правил. Их вкус настолько оригинален и изыскан, что они представляют собой настоящее салонное блюдо!

РЕЦЕПТ КОНИГСБЕРСКИХ КУБОК

НЕОБХОДИМО:

Для клопов:
500 г фарша из телятины
1 сухая булочка или тостовый хлеб
2 ст.л. панировочные сухари
1 яйцо
1 средняя луковица
3 филе анчоуса в масле
1 ст. л. сливочное масло
Перец черный молотый

Для соуса:
1 л овощного бульона
200 мл сливок
Цедра и сок 1 лимона
2 ст. л. каперсы (с уксусом)
1 ст. л. со сливочным маслом
1 ст. л. с кучей муки
Кайенский перец
Вустерский соус
Сахар

1. Мясо очистить от жилок, нарезать небольшими кусочками и дважды пропустить через мясорубку — сначала через большую решетку, затем через мелкую решетку.

4. Сформируйте из фарша фрикадельку размером с шарик для пинг-понга, смочив руки холодной водой.

5. В широкой глубокой сковороде доведите бульон до кипения. Осторожно окуните тефтели в бульон, который должен лишь слегка закипеть. Накройте сковороду крышкой, варите клопы на самом слабом огне, не доводя до кипения, 10-15 минут.По истечении этого времени аккуратно вынуть их из бульона на тарелку.

6. Добавить сливки в бульон, слегка прокипятить соус на среднем огне.

7. В небольшой сковороде растопить масло, всыпать муку, слегка обжарить, добавить в соус, помешивая венчиком до однородной массы. Варить до легкого загустения.

8. Добавить в соус лимонный сок и цедру, соус Вустершир, кайенский перец, каперсы с уксусом и уравновесить вкус сахаром.Не солить, потому что в бульоне достаточно соли.

9. Вернуть клопы в соус, хорошо разогреть, но не кипятить, посыпать петрушкой. Традиционная форма подачи: с отварным картофелем и маринованной свеклой.

Описание

Klops — необычное блюдо, которое не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и насытит организм полезными веществами, ведь говядина, а также лук, которые являются основными ингредиентами этого шедевра, очень полезны для сохранения отменного здоровья .Входящие в их состав микроэлементы рекомендованы людям, ведущим активный образ жизни.

Оригинальность говяжьих клопов вовсе не означает, что при их приготовлении в домашних условиях возникают проблемы. Наш пошаговый рецепт с фото станет отличным помощником в этом процессе и позволит создать кулинарный шедевр при соблюдении всех шагов … Так что дерзайте и удивляйте своих близких и друзей вкусным и необычным Знакомая каждому порция говядины.

Состав

• 
  (1,3 кг)
• 
  (2 шт.)
• 
  (4 зубчика)
• 
  (15 г)
• 
  (1 чайная ложка)
• 
  (1 ч. Л. Гороха)
• 
  (1 чайная ложка семян)
• 
  (1 чайная ложка)
• 
  (300 г)
• 
  (50 мл)
• 
  (250 мл)
• 
  (вкус)

Этапы приготовления

Возьмите половину луковицы и нарежьте ее кольцами.Теперь кокотку смазываем сливочным маслом и выливаем туда лук. Остальные ингредиенты (оставшийся лук, чеснок и имбирь) мелко нарезать ножом.

Все без исключения специи измельчаем в специальной ступке со щепоткой соли. Перерабатываем хлеб в блендере или просто измельчаем на терке.

В миске соединить все овощи, пюре из специй с хлебом. Хорошо перемешайте полученную смесь.

Мясо нарезать достаточно тонкими ломтиками и обязательно поперек волокон ! Получившиеся кусочки отбиваем деревянным молотком и солим по вкусу.

Теперь приступаем к жарке на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

Складываем получившиеся кусочки слоями в кокотку. Между каждым слоем должна быть заранее приготовленная нами хлебно-луковая смесь. Как тебе аромат?

Сверху залить сметаной и при желании посыпать специями. Тушим получившееся блюдо под крышкой в ​​разогретой до 160 градусов духовке около 2 часов.

По истечении указанного времени говяжьи клопы полностью готовы, но для придания им румяной корочки нужно снять крышку и потемнеть в духовке еще 5 минут.После этого блюдо можно подавать.

Приятного аппетита!

Став популярными благодаря Иммануилу Канту, клопы, так сказать, зажили собственной жизнью, и теперь мы можем готовить их в двух вариантах, более простом и более сложном — однако оба варианта не уступают друг другу во вкусе.

Кулинарные рассказы И. Сокольского

Таня — обслуживает на Садовой

Слуга в столовой.

Таня! Таня! .. Ради Тани

Ем там отбивные в сметане,

Клопы, супы и бульоны

Пироги и макароны …

Н.Я. Агнивцев. Таня

Портрет Имануила Канта. Художник Иоганн Готлиб Беккер. 1775. Национальный музей Шиллера, Марбах.

Вид на Кенигсберг.Гравюра на меди, роспись акварелью. Рисунок Фридриха Вернера гравировал Иоганн Георг Ринглин. 1740-1750

Санкт-Петербург. Вид вниз по течению Невы между Зимним дворцом и Академией наук. Гравюра Г.А. Качалова и Э.Г. Виноградова по рисунку М.И. Махаева. 1753.

А.Ф. Зубов. Вид на Санкт-Петербург. Гравировка. 1725.

Ресторан при отеле в Санкт-Петербурге. Неизвестный артист. 1840.

Кенигсберг клопс.(Фото И. Сокольского.)

петербургский снеллклоп. (Фото И. Сокольского.)

Klops (нем. Klopse), или фрикадельки, издавна традиционно готовили в северной и восточной Германии. Но в других странах Европы, согласно легенде, они прославились благодаря великому философу, основоположнику немецкой классической философии Иммануилу Канту, в доме которого клопы подавали на стол по воскресеньям и праздникам. Также говорят, что название блюда созвучно английскому «collops» — «ломтики мяса».Но клопы, которые подавали в Cant, были именно такими большими фрикадельками из говядины с луком и хлебом, украшенными вареным картофелем.

Однако популярное в наше время имя Кенигсбергского клопа не связано с Кантом, хотя он до сих пор остается самым известным жителем Кенигсберга за всю историю города. Кулинарные историки утверждают, что термин «Königsberger Klopse» не был известен до 1900 года. Созданный неизвестным прусским поваром, Königsberg klops был более сложной версией простых фрикаделек, поскольку в мясо нужно было добавлять анчоусы, яйца, специи и цедру лимона. , и они обязательно сопровождались довольно сложным соусом с каперсами.Однако гарниром был все тот же вареный картофель.

В Российской Империи популярность клопов началась в восьмидесятых годах 19 века. Это был пик промышленной революции в России, и в то время в страну приехало много иностранных специалистов, среди которых преобладали немецкие промышленники, инженеры и ремесленники. За ними последовали повара, кондитеры, пекари и владельцы ресторанов и таверн, где готовили привычные блюда немецкой кухни.

Klops, попав в Санкт-Петербург вместе с немецкими рестораторами, стал популярным не только среди российских немцев, но и среди многочисленных чиновников и студентов северной столицы. Еще большее признание полуголодной публики получили сытные «снелльклопы» из фарша или небольших кусочков говядины, обжаренные, а затем тушенные в кастрюле с луком и сметаной. Шнелклопов, как и обычных клопов, тоже украшали отварным картофелем.

Незабываемая Елена Молоховец описывает рецепт этого простого, быстро готовимого и вкусного блюда в своей знаменитой книге «Подарок молодым хозяйкам» Толстого «Приключения Невзорова, или Ибикуса»: «Мужчина, еще графин и половина порция snellklops, и еще хрена.«

Автор приготовил кёнигсбергские клопы и снеллклопы и устроил для своей семьи сравнительную дегустацию. И клоп, и снеллклоп подозрительно быстро исчезли с тарелок, и автор, уверенный, что оба блюда по-своему вкусны, решил познакомить своих читателей с рецептом обоих.

Königsberger Klopse

500 г фарша (половину говядины и свинины), 2-3 филе анчоусов, 2 луковицы, 1 яйцо, 1 желток, небольшая пшеничная булочка, 1 ст.л. мука, 1 ст. л. масло; 2 стакана мясного бульона; ½ стакана жирных сливок, горсть каперсов, 1 ст. л. сок лимона, цедра одного лимона, 1 ч. сахар, 1 ч. перец сладкий молотый, лавровый лист, пучок петрушки, ¼ ч. молотый мускатный орех, 4 горошины душистого перца, черный молотый перец на кончике ножа, соль.

Замочите хрустящую булочку в молоке. В бульоне отварить лавровый лист, стебли петрушки, половину каперсов, душистый перец и одну целую луковицу на медленном огне 15 минут.Вторую луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле на медленном огне до мягкости. Смешать фарш с обжаренным луком, добавить выжатую булочку, протертую вилкой анчоусы, яйцо, мелко нарезанную петрушку, цедру лимона, перец, соль и перец, перемешать. Сформировать мокрыми руками тефтели диаметром 3 см и выложить на смазанную маслом тарелку. Аккуратно переложить их с тарелки в бульон, варить на очень слабом огне 10-15 минут, снять шумовкой на тарелку, бульон процедить. Обжарить муку на масле 2 минуты на среднем огне; помешивая, всыпать 1 ст.бульон довести до кипения, варить 10 минут. В оставшийся бульон добавить измельченный желток, сок лимона, сливки, каперсы, перец, мускатный орех, соль, влить в мучной соус, перемешать. В получившийся соус выложить тефтели, прогреть медленно, не доводя до кипения, снять с огня, накрыть крышкой. Подавать с отварным картофелем, маринованной свеклой или квашеной капустой.

(Примечание: анчоусы можно заменить маринованной балтийской килькой.)

Шнельклопс из книги «Подарок молодым хозяйкам»

Вымойте 3 фунта (1 фунт = 400 грамм) мягкой говядины, нарежьте длинными ломтиками, раздавите деревянным пестиком как можно тоньше, в массу ломтиков, приправьте солью и мукой; Положите в кастрюлю два нарезанных лука и фунта сливочного масла и тушите, пока лук не станет мягким.Когда оно будет готово, выложите на него мясо, посыпьте простым измельченным душистым перцем, тушите 10 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте 3 столовые ложки сметаны и, если необходимо, еще 0,5 фунта сливочного масла, тушите, помешивая не более 4-5 раз. Переложить в блюдо, украсить картофелем, сваренным в подсоленной воде.

Klops (нем.) ─ тонкий кусок мяса или бекона; фрикадельки; кусок (чего-то).

Инструкции по приготовлению

1 час 30 минут Распечатать

1.Приготовление бульона. По одной луковице и моркови крупно нарезать, положить в кастрюлю, залить водой, добавить гвоздику и лавровый лист, довести до кипения и тушить 25-30 минут. Детская кроватка Как приготовить овощной бульон

2. Отрежьте от хлеба три небольших ломтика (можно и обычный нарезанный хлеб), срежьте корочку. Поместите в миску и залейте молоком так, чтобы оно полностью покрыло хлеб.

3. Пропустить мясо и оставшийся лук через мясорубку. В получившийся фарш добавить яйца и отжатые из молока панировочные сухари, хорошо перемешать, приправить специями по вкусу.Инструмент Мясорубка механическая Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно по привычке, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи того не стоят, это не так уж и плохо — по крайней мере, занимает гораздо меньше места, чем любое электрическое.

4. Сформируйте из фарша маленькие круглые котлеты размером с мандарин.

5. Процедите овощной бульон. Обмакнуть жучков в бульон, чтобы они свободно лежали на сковороде и не прилипали друг к другу, накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут.Готовые жучки аккуратно вынуть шумовкой и выложить на тарелку. Инструмент для сита Шинуа Чтобы в соусе не остались косточки, мякоть, кожица и прочие лишние по консистенции части, его процеживают через мелкое сито. В конусообразном — за сходство с китайским колпаком его еще называют шинуа, китайский — удобно выдавливать корж до последней капли, и отфильтрованный соус вытекает из него тонкой струйкой. .

6. Приготовление соуса.В небольшую кастрюлю налейте полстакана воды и сок половинки лимона. Довести до кипения, тушить 5 минут. Инструмент Ручной пресс для цитрусовых Стакан фреша или лимона для приготовления можно выдавить, не прибегая к громоздким приспособлениям. Ручные прессы для цитрусовых делают именно это. По результатам испытаний, проведенных в редакционной кухне журнала «Афиша-Фуд», лучшей из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же старомодная по внешнему виду и эффективная на практике, как большой чугунный пресс.

7. Процедите полтора стакана бульона, в котором варились клопы.

8. Сливочное масло растопить в кастрюле на слабом огне, всыпать муку и обжарить до светло-золотистого цвета. Влейте процеженный отвар, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте воду с лимонным соком, затем сливки. Держите на слабом огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте каперсы, соль и перец. Варить, периодически помешивая, еще несколько минут, но не доводить до кипения, иначе сливки свернутся.

9. Положить клубни в соус (если соус не покрывает их полностью, периодически переворачивайте и поливайте соусом), тушите еще несколько минут.

10. Подавать в горячем виде с соусом.

Бабой с кабинами и кулай-гатами. Шампиньоны с овощами на сметане

Все, что вам нужно, — это простой и простой способ поиска. Мешок с жульеном очень вкусный, без сливок со сметаной!

Сангкап:

• целлюлоза бабоя — 600 г;
• животных — 1 уло;
• сариванг из шампиньонов — 150 г;
• кулай-гатас — 200 г;
• харина — 80 г;
• langis ng gulay — 50 мл;
• перец черный молотый — тикман;
• asin sa lasa.

Употребление малыша в сметане

Положите губы на табак из сапала. Upang magawa ito, kailangan mo ng isang matalim na kutsilyo and kaunting pasensya. Посмотрите, как накачать таба на карне и сделать это очень важно. Пагкатапос, который может увеличивать нагрузку, может быть увеличен и покрыт жировым слоем. Купите одежду на маленьком плато, снимите пищевую пленку или сумку и не забудьте использовать мартиль на кусочке.

Пинупутол представляет собой большой туман в пиратах или пиратах.

Как ребенок, играй на все случаи жизни.

Выбрать язык с помощью миразола. Приготовление пиратской игры с удовольствием.

Слушайте музыку, слушайте свои песни в прекрасном исполнении, и слушайте музыку на маленьком пиратстве.

Попробуйте свои силы в кавали, проходя 5-7 минут.

Нагпадала за кадры из разных стран.

Время приготовления 7-10 минут, как приготовить, приготовить и приготовить базовую сметану.

Pukawin, такпан и Иван, чтобы совершить многочасовое путешествие.

Маламбот, который карне, это делает нас более популярными.

Как получить удовольствие от игры, чтобы сделать снимок с Алемана.

Каждый день может быть много разных рецептов и множество рецептов для кулай-гат, которые быстро становятся прекрасными катаньяганами. Эти слова на карне представляют собой кулаи-гаты, которые вы можете использовать в своих целях, это очень много и много всего, молочная кислота, которую можно найти на продукте.

Сфотографируйте ребенка в сметанном соусе с большим количеством блюд. Sigurado akong magugustuhan mo ito.

Ребенок с овощами в сметанном соусе очень вкусный и легкий в использовании.Вы можете приготовить это блюдо в духовке и на всем протяжении. Кабуты на открытом воздухе и в разных странах, вы можете попробовать шампиньоны или овощи в разных уголках мира. Благодаря этому, сочетанию карнаса, сыновей и напитков, а также всех его ингредиентов в сметанном соусе, вы можете приготовить вкусный соус и приготовить его.

Кая, для употребления в пищу с продуктами в сметанном соусе, их продукты в списке. Сделайте лучшую сметану, попробуйте это на хинди.Если вы запомнили свою панель, сделайте это просто перцем, который идеально подходит для этого, на хинди накапливает лазу из кабаутов и карне.

Воспользуйтесь кармашком на маленьком кубе и быстро закажите его на маленьком языке.

Если вы хотите, чтобы все было хорошо, чтобы сохранить прозрачные изображения.

Если вы хотите сделать это, вы можете найти его в туалете, сделать это и сделать.Попробуйте разные кабели и сделайте это на самом деле, чтобы узнать, как они работают.

Открыть с помощью нескольких часов, полученных в течение 5-7 минут, дает очень много, чтобы узнать, как хинди читать их. Выберите 1 куцара. Харина нанг валанг слайд и ихало нанг мабилис.

Побывать на основах основной трубы или сабау, ихало, посмотреть на карне. Позаботьтесь о себе и запомните.Получить подсказку на любой вкус. Пагалуин натин.

Получить кулаи-гаты и сделать это можно в течение 25-30 минут, оставив мало времени. Магдагдаг основной трубки или Сабав Кунг кинакиланган, пользуясь дамами и капала сарса айон в удовольствие.

Детка с овощами в сметанном соусе под рукой. Наслаждайтесь любимыми блюдами и салатом из свежих продуктов. Многие продукты, приготовленные на пирамиде, приготовленные с добавлением сметаны, являются самым лучшим маламбом!

Получите ваши любимые гуляния и проведите их сари в любой момент!

Шампиньоны с бабами на кулаи-гатах — могут быть лучше на тарелке.Этот медленный простой, доступный и надежный доступ к песням, обеспечивает быстрый доступ.
Nilalaman ng resipe:

Карне является продуктом, который махает с вами, содержит информацию, которая является основной для просмотра катаванов. Сделайте это, если хотите, чтобы продукты были очень популярны. В зависимости от того, что происходит, когда вы производите продукцию, это может быть мойка и утюг, вы можете наслаждаться этим сакит в течение многих лет и больше битамина B.Этот большой опыт, позволяет узнать, как это сделать в своем меню. Он позволяет вам использовать его с положительной точки зрения.

Шампиньоны, в свою очередь, они делают большой продукт. Получите эти огромные минералы и битамины, которые подходят для катания на воде. Как и все, что вам нужно, это сделать каждый день. Samakatuwid, pagsasama-sama baboy на канале, он уравновешивает низкую калорийность.

Этот кремовый крем является самым лучшим для употребления различных продуктов. Ито ай напака-масарап в пампагане. Вы можете создать множество рецептов для всего, что нужно для катаньягана. И когда вы набираетесь на сангкап, это дает нам хинди-масарап. Употребляйте молочную кислоту в сметане, любой вкус, кахит махирап, прекрасный маламбот и другие блюда.

• Нилаламанская калорийность 100 г — 195 ккал.
• Mga Paghahain — 4
• Время открытия — 1 час за 30 минут

Mga sangkap:

• Baboy — 700 г
• Шампиньоны — 700 г
• Сметана — 300 мл
• Асин — 1.5 чайных ложек
• Mga sibuyas — 1 шт.
• Черный молотый перец — 1/3 чайной ложки до tikman
• Bawang — 4 na sibuyas
• Лавровый лист — 4 шт.
• Обработка душистого перца — 3 шт.
• Langis ng gulay — для использования
• Anumang pampalasa at pampalasa — tikman

Пить кофе с детским питанием со сметаной

Вы можете приготовить шампиньоны, попробовать и приготовить на 2-4 пирата. Малышка, которую мало кто знает, может быть лучше. Хинди, когда вы набираете его на свой вкус, усваиваете небольшое количество пиратов на улицах, и их мало кто знает только на уламах.

Очистите сибуи и баванг, банлав и гупите на пирах.

Сливочная сметана на сарсе может быть приготовлена ​​только для детей и взрослых. Дахил с кислой нитью, продукт дает карну и делает ее кремовой лазурью.Попробуйте приготовить рецепт для маленьких детей со сметанным соусом без деталей на ибабе.

Детский напиток со сметаной

Важные слова:

• бабой — 740 г;
• langis ng oliba — 15 мл;
• мг шампиньонов — 265 г;
• мга сибуя — 65 г;
• sibuyas ng bawang — 4 шт .;
• — 390 мл;
• кулай-гатас — 115 мл;
• пинатуйонг тим, перехил — 1/2 куцарита бават иса;
• харина — 5 г.

Пагханда

Получите удовольствие от пиратов малышек, сделайте это на небольшом количестве еды. Здравствуйте, вы можете узнать больше и узнать больше о людях. В течение долгого времени, когда лабиринт качаются за несколько минут, вы можете приготовить пюре и сделать это в течение нескольких минут. Будите много кавалеров харина, сделайте их халаманами и прочими на Сабаву. Эти сандалии являются прекрасным помощником в этом мире, наслаждаясь кулаи-гатами и наслаждаясь лукавом.Создайте ребенка на сарсе и получите огромное количество кусков.

Гуляш из свинины на сметане и сметане

Гуляш является одним из самых простых и беспроигрышных рецептов, приготовленных для детей. Вы можете приготовить много еды, сделать это, приготовить кусочек еды, или вы можете попробовать свои любимые блюда из кукурузных хлопьев.

Важные слова:

• бабой — 1,1 кг;
• мантикиля — 35 г;
• мга сибуя — 85 г;
• харина — 10 г;
• suka ng cider ng mansanas — 15 мл;
• сабав нг манок — 245 мл;
• кулай-гатас — 115 г;
• мг шампиньонов — 230 г;
• бутил — 10 г;
• тим — 1 ч.

Пагханда

Создайте целую бабулю на случайной основе пиратов. Коричневый карнавал на светлом фоне и прямо на светлом фоне. В течение нескольких часов, вы можете сохранить свои любимые дети и их любимые люди на волшебных кулисах. Получить мустасу с тимом на сибуях, с помощью харины, и совершить несколько минут, чтобы узнать суку, сабав и кулай-гаты. Сделайте бабой на сарсе и нажмите, чтобы получить в духовке на 170 градусов по часам и калахати.

Этот рецепт для детского питания со сметаной может быть приготовлен на основе большого количества блюд, приготовленных с помощью блюд, приготовленных из нескольких блюд и блюд, написанных и написанных на английском языке. Этот режим очень удобен, и этот режим можно использовать в режиме «Выпечка» и «Тушение».

Тушеное мясо с овощами на сметане и сарсе

Важные слова:

• кулай-гатас — 155 г;
• туба — 115 мл;
• харина — 15 г;
• пинатуйонг самбонг — 1 ч.
• бабой — 620 г;
• мга сибуя — 115 г;
• мг шампиньонов — 270 г;
• Виски — 115 мл.

Пагханда

Pagsamahin the unang apat na sangkap nang magkasama and itabi — ito ang paghahanda para sa hinaharap na sarsa.

Коричневый пиратов малышей и их любимых людей. Теперь вы можете получить свои родные и близкие, сделать это лучше, чем вы хотите, чтобы они были и их умение работать. Сделайте это, откройте для себя все виски в мангкоке и лумайо, если вы хотите, чтобы они были эффективны в соответствии с заданной температурой.Сделайте это ореолом, чтобы найти, найти карну в кавали и сделать это в любой момент на основе сарсы. Откройте печь на 155 градусов в 1 час.

Детский пирог со сметаной и сливками

Основные музеи Берлина Музейный остров в Берлине (Museumsinsel)

Рейхстаг. Берлин.

Рейхстаг. Берлин.

Над Рейхстагом возвели стеклянный купол, в который можно подняться по внутренней спирали, любуясь видами и отражениями в разбитом зеркальном конусе.

Рейхстаг. Берлин.

Рейхстаг. Берлин.

Рейхстаг. Берлин.

Сейчас в Рейхстаге заседает Бундестаг — парламент Германии.
И Рейхстаг — это туристическая достопримечательность, которую можно посетить бесплатно , предварительно зарегистрировавшись на сайте.
Регистрация позволяет войти Рейхстаг без очереди, подняться на купол, послушать экскурсию по Рейхстагу с посещением разных мест (рекомендуем выбрать этот вариант, есть экскурсии на русском языке) или попасть на заседание парламента .
https://visite.bundestag.de/BAPWeb/pages/createBookingRequest.jsf?lang=en

2.Поднимитесь на телебашню и пройдите к Красной ратуше.

Телебашня. Берлин.

Телебашня. Берлин.

Билет стоит 10,5 евро. Обычно идет длинная очередь.VIP-билет стоимостью 17,5 евро дает вам право на необыкновенное восхождение на башню.

В пяти шагах от телебашни находится Красная ратуша , расположенная в географическом центре Берлина .

Красная ратуша. Берлин.

Красная ратуша сделана из красного кирпича, но не только это обстоятельство дало ей название, во времена социализма здесь действовал городской совет, «красная держава».
Сегодня в ратуше находится офис правящего бургомистра Берлина и Берлинского сената.Вход в ратушу в течение рабочего дня свободный.

Красная ратуша. Берлин.

3. Полюбуйтесь экспонатами Древнего Рима в Пергамских музеях и прогуляйтесь по Музейному острову.

Пергамский музей. Берлин.

4. Посмотрите на современную архитектуру на Потсдамской площади.

Potsdamerplatz. Берлин.

5. Пройдите по улице Унтер-ден-Линден до Бранденбургских ворот.

Бранденбургские ворота. Берлин.

6. Осмотрите остатки Берлинской стены.

Стенка. Берлин.

Стенка. Берлин.

7. Сходите в музей Баухаус.

Адрес музея: Klingelhoferstrae 14
Время работы: среда — понедельник с 10:00 до 17:00, выходной — вторник.
Билет 7 евро — в субботу, воскресенье и понедельник, билет 6 евро — в среду, четверг и пятницу.

8. Прогуляйтесь по улицам квартала Николайфиртель.

Квартал Николайфиртель.Берлин.

Квартал Николайфиртель. Берлин.

9. Попробуйте блюда немецкой кухни и выпейте пива.