Сервелат в домашних условиях, рецепт с фото пошагово — wowcook.net
Как сделать сервелат в домашних условиях
Сервелат — один из старейших сортов колбасы. В переводе с итальянского сервелат — это мозг. Изначально в колбаску добавляли мозги для жирности, а потом заменили этот ингредиент на сало. Колбасу обваривали в кипятке, а после коптили. В настоящее время колбасу просто коптят, но количество консервантов, красителей, качество мясного сырья и цена иногда пугает простого обывателя. В соответствии с советским ГОСТом сервелат должен содержать 25% нежирной говядины, 25% нежирной мякоти свинины и 50% жирной свинины, нитрат натрия, соль, сахар, черный и белый молотый перец, мускатный орех или кардамон. Но производители зачастую отвлекают внимание надписью «ГОСТ» на упаковке, указывая в составе совсем иные ингредиенты и дополнительные вредные добавки (проверьте ради интереса).
Приготовленный домашний сервелат вкуснее и дешевле магазинного аналога. Пропорции мяса можно использовать по тому же советскому ГОСТу, а можно взять только свинину, чтобы колбаса получилась еще мягче.
Предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт сервелата, который не потребует особых навыков. В результате получится недорогая колбаска, которую можно подать на праздничный стол. Для получения ветчинного вкуса и яркого цвета необходимо использовать нитритную соль. Количество этой соли должно быть в два раза меньше рекомендуемого в инструкции, так как колбасу мы будем подвергать термической обработке.
Ингредиенты:
- Свинина, мякоть -500 г;
- Сало сырое — 100 г;
- Нитритная соль — 6 г;
- Пищевая каменная соль — 6 г;
- Мускатный орех молотый — ½ ч.л.;
- Черный молотый перец — ½ ч.л.;
- Паприка молотая (копченая) — 1 ч.л.;
- Петрушка сушеная — 1 ч.л.;
- Чеснок — 2 зубчика.
Выход: 2 небольшие колбаски.
Рецепт сервелата в домашних условиях
1. Половину мяса нарезать мелкими кубиками с размером сторон около 5 мм.
2. Вторую половину свинины нарезаем крупно и измельчаем в блендере с ножами или пропускаем через мясорубку вместе с чесноком.
3. Сало слегка примораживаем, затем нарезаем острым ножом, как можно мельче. Соединяем кубики мяса, фарш и сало.
4. Добавляем нитритную соль, каменную соль и специи. Хорошо вымешиваем фарш до вязкости. Отбиваем о доску (подымаем двумя руками и кидаем на разделочную доску). Перекладываем в посуду, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Затем отправляем мясной полуфабрикат в холодильник на 36 часов. После созревания в холодильнике сервелат приобретет приятный ветчинный аромат.
5. Сервелат готовится в плотной натуральной оболочке. Для настоящего швейцарского сервелата используют импортируемые из Бразилии бычьи кишки.
Если нет плотной натуральной оболочки, можно использовать пищевую пленку для микроволновых печей или пакет для запекания в духовке. Расстилаем пленку на доске.
6. Выкладываем фарш.
7. Сворачиваем мясное сырьё рулетом, закрепляем с одной стороны конец пленки. Не жалеем пленку, заворачивая сервелат в несколько слоев. Фарш подтягиваем и уплотняем, придаём будущей колбасе цилиндрическую форму. Завязываем плотно нитью второй конец пленки. При варке не должно быть проникания воды в колбасу. Я сделала колбаски разного диаметра, различия во вкусе я не заметила.
8. Колбасу укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и нагреваем на конфорке до кипения. Томим около часа на самом медленном огне и остужаем в кастрюле. Если мясо у вас не нашпигованное, то жидкости в колбасе практически не образуется. Остывшую колбасу разворачиваем.
9. Сервелат в домашних условиях готов! Нарезаем колбасу острым ножом. Сервелат отличается от других сортов колбасы своим пестрым рисунком.
На разрезе видны включения разного цвета и размера: светло-красное мясо, темно-красный фарш и белые шарики сала.Благодаря нитритной соли отваренная колбаса остается приятного красноватого цвета. Кроме того, эта соль способствует правильному вызреванию фарша в холодильнике в течение 36 часов, не позволяя развиваться в нем микроорганизмам.
Если у Вас нет нитритной соли, то ее можно заменить на обычную, в этом случаем не следует выдерживать фарш 36 часов. Во колбасе будет отсутствовать ветчинное послевкусие, а сам сервелат получится серого цвета. А если Вам понравился рецепт с фото и Вы любите делать домашние колбасы, приготовьте в следующий раз эту вкуснейшую сыровяленую колбасу. Приятного аппетита!
Сервелат домашний из свинины ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Сервелат — деликатесный сорт копчёной колбасы из говядины, свинины, с добавлением шпика. Также при изготовлении данного вида колбасы можно добавлять другие виды мяса: конину, крольчатину или птицу.
Как правило, сервелат мы привыкли покупать в магазинах, супермаркетах или рынках, ведь в современном мире довольно большой выбор колбас, доступных и наоборот, дорогих. Но даже та колбаса, что стоит баснословных денег, порой не несёт в себе всё то, что заявлено производителем на упаковке. Зачастую, в фарш для производства сервелата добавляют много «ненужных» добавок, которые делают колбасу более дешёвой и иногда несъедобной.
Мы сегодня поговорим, как приготовить сервелат в домашних условиях, чтобы Вы могли быть уверенными на все сто процентов, что внутри батона находится исключительно мясо, шпик и специи. Больше в колбасе ничего быть не должно. Уж поверьте, такую домашнюю колбаску сможет сделать любая хозяйка. Главное иметь на это желание и немного времени.
По советским стандартам (ГОСТ 16290-86) сервелат должен содержать 25% говядины, 25% нежирной свинины, 50% жирной свинины (грудки), нитритную соль, сахар, молотый чёрный или белый перец, кардамон или мускатный орех. Всё это должно быть упаковано в плотную, хорошо облегающую оболочку и колбаска на срезе должна быть плотной, не рыхлой.
Сегодня посмотрим, какая получается колбаса-сервелат в домашних условиях и сравним её на вкус.
Потребуется:
Вариация моя из свинины:
- Свинина нежирная — 2500 гр.
- Сало (шпик) — 600-700 гр.
- Соль нитритная — 20-25 гр. на 1 кг.мяса (я положила 3,5 ст.л. немного с верхом)
- Чеснок гранулированный сухой — 1 ч.л. без верха на 1 кг. мяса
- Мускатный орех — 1 ч.л. без верха на 1 кг. мяса
- Чёрный (белый) молотый перец — 1 ч.л. без верха на 1 кг. мяса
- Чёрный перец горошком — дроблёный — 1 ч.л. на весь объём фарша
- Оболочка — у меня коллагеновая 65 мм.
- Опилки — для копчения (у меня ольховые)
- Термометр
Предлагаю базовые варианты приготовления сервелата
База на 1 кг:
- Свинина нежирная 40% (можно кролик)
- Свинина жирная 40%
- Говядина лопатка 20%
Вариация на 1500 гр.
:
- Шея свиная жирная — 1375 гр.
- Говядина лопатка — 350 гр.
- (Соль 25 гр. на 1 кг мяса)
- Соль нитритная 17 гр.
- Соль поваренная 25 гр.
- Сахар 1,5 ч.л
- Черный перец 0,5 ч.л
- Мускатный орех 0,5 ч.л
- Кориандр молот 0,5 ч.л
- Оболочка колбасная — у меня коллагеновая 65 мм.
- Шпагат — для обвязки колбасы
- Термометр
Как приготовить домашний сервелат из свинины:
Мясо и сало нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с решёткой 5 мм. Всё можно крутить в одну глубокую миску.
В полученный фарш добавляем по вкусе специи и нитритную соль. Специи Вы можете добавить на своё усмотрение (больше или меньше) или вовсе добавить что-то ещё.
А теперь фарш нужно хорошенько вымесить вручную в течении 15-20 минут до образования «нитей». Фарш должен получиться как бы рваный. Примерно к 12-15 минуте перемешивания фарша, Вы увидите этот эффект.
Теперь фарш необходимо отправить в холодильник на 2 суток.
После того, как вышло 2 суток, вынимаем фарш из холодильника и начинаем набивать колбасную оболочку (или кишки). Как я уже сказала, использую оболочку коллагеновую диаметром 65 мм. Можно набивать колбасу в обычную кишку или любую другую оболочку. Коллагеновую оболочку предварительно необходимо выдержать в соляном растворе в течении 5 минут. Она станет мягкой и её будет удобно набивать фаршем.
Аккуратно, с помощью ложки небольшими порциями набиваем мясным фаршем колбасу. Можно для этого использовать мясорубку со специальной насадкой. Хорошо трамбуйте фарш в оболочку, чтобы по возможности не было пустот.
Когда оболочка нафарширована, плотно завязываем колбасы с двух сторон шпагатом. Делаем плотный батон, в нескольких местах можно наколоть оболочку.
Колбасу подвешиваем в прохладном месте (при температуре +8-+10 градусов) на 1 сутки. Я подвешивала сервелат в холодильнике на 1,5 суток.
Затем (через 1,5 суток в холодильнике) я подвесила колбасу при комнатной температуре (не более +20 градусов) на 8-10 часов. Можно оставить колбасу на ночь, чтобы хорошо просушить.
Когда время выдержки колбасы вышло, займёмся её приготовлением. Сервелат можно сразу коптить в коптильне в течении 6 часов до температуры внутри батона +70 градусов (не более). Для этого в один из батонов мы вставляем термометр с щупом, который показывает температуру внутри колбаски. Я первый раз готовила сервелат в обычной газовой духовке, поэтому для соблюдения температурного режима, пользовалась термометром. Температуру внутри батона я проверяла в конце приготовления с помощью электронного термометра-щупа. Возможно при приготовлении от 50 до 80 градусов, придётся духовку немного приоткрывать, чтобы градусы были точными.
Также можно готовить сервелат в духовке (2 полоски+вентилятор) или в обычной газовой духовке при температуре:
1 час — +50 С.
2 часа — +60 С.
1 час — до достижения внутри батона колбасы 70 градусов. Как правило последний час колбаса должна готовиться на 70-80 градусах. Это фото приготовления домашнего сервелата в электрической духовке. Здесь я уже пользуюсь специальным термощупом от духовки, который показываем на табло духовки, какая температура внутри батона колбасы. Это очень удобно.
Обязательно при приготовлении колбасу кладите в холодную духовку, а затем в процессе приготовления переворачивайте, чтобы не образовывался «отёк». Приготовление должно быть медленное и равномерное. Вот такую красивую колбаску мы получили после 4-х часового запекания.
А это фото после 4 часового пребывания в электрической духовке.
После того, как время приготовления вышло и мы достигли температуры внутри батона колбасы 70 С, колбаски можно подкоптить в течении 40-60 минут.
И коптим сервелат в течении 30-60 минут.
А вот такая красота получилась после копчения.
Вкусную домашнюю колбаску после всех манипуляций нам нужно подвесить для проветривания в прохладное место.
На следующий день можно снять пробу с колбасы. У меня колбаса еще 10-14 дней лежит без укрытия в холодильнике. Получается более сухая и вкуснее. Но здесь уже вы делайте на своё усмотрение. Обычно, уже нет терпежу и колбаска разрезается уже на утро…
Выбираем любую понравившуюся колбаску, ииииииииииииииииииииии
Эта колбаска из электродуховки и после небольшого подкопчения и дальнейшего охлаждения. На мой взгляд она получилась безумно красивой.
Разрезаем…..
Красивые, ровные кусочки домашнего сервелата сведут с ума любого…
Оболочка с колбасы снимается отлично.
Мой второй сервелат бесспорно получился намного лучше предыдущего. Думаю, что на фото это отчётливо видно. Вкусный домашний сервелат сведёт с ума любого, кто любит колбасу и в частности — сервелат. Его не сравнить с магазинным.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Рецепт приготовления домашнего сервелата с фото
Давно я не проводил кулинарных уроков. Самое время приготовить что-нибудь вкусное, полезное и оригинальное, чего не купишь в магазинах. Сегодня в «Школе крафта» я готовлю домашний сервелат.
Звенит звонок – начинаем урок.
Кое-что о сервелате
Считается, что впервые сервелат был приготовлен еще в XVI столетии.
Его делали из кусочков мяса и сала, добавляя приправы. В результате на срезе колбасы получался пестрый рисунок.
Рецепт сервелата и его история окружены легендами. Например, добрые швейцарцы так любили сервелат, что однажды устроили настоящую забастовку, когда мясники подняли цены на мясо. Тогда жители Базеля организованно прекратили покупки колбасы. Убытки заставили производителей снизить цены. Сегодня в Швейцарии сервелат объявлен национальным достоянием.
Сервелат обладает упругой текстурой, насыщенным вкусом. Он несложен в изготовлении, поэтому даже начинающие любители крафта справятся с рецептом. Приступим!
Домашний сервелат собственного приготовления
Что потребуется для приготовления?
Сервелат можно готовить из любого мяса, но лучше брать красное: говядину, телятину, дичь. Я делаю сервелат из мяса лося.
Рецепт годится для любого мяса, так что присоединяйтесь ко мне, даже если вам не удалось раздобыть свежей лосятины.
Ингредиенты:
- мясо;
- очень жирная свиная грудинка или шпик;
- соль поваренная и нитритная 50/50 из расчета 20 г на 1 кг фарша;
- смесь приправ для салями и сервелатов (чеснок, кориандр, черный перец, душистый перец) из расчета 5–7 г на 1 кг фарша;
- фосфат пищевой из расчета 3 г на 1 кг фарша;
- оболочка фиброузная калибра 50 мм. Длина около 30 см, фаршеемкость 350–450 г.
Длина около 30 см, фаршеемкость 350–450 г.Из оборудования нам понадобятся:
Набор ингредиентов для приготовления домашнего сервелата
Уточнение № 1
Я допускаю использование фосфатов в производстве колбасы. С ними мы сталкиваемся достаточно часто – их много в продуктах и средствах гигиены. Небольшая доля фосфатов необходима нашему организму. Так что не будем притворяться, что отсутствие фосфатов в нашем сервелате сделает нашу жизнь проще и лучше. Не сделает, а вот пустоты в колбасе без них нам обеспечены.
Уточнение № 2
Вы заметили, что в рецепте я не указал необходимый вес мяса и сала. Это не ошибка. Основу взвешивают после измельчения, чтобы рассчитать правильное количество соли и специй. Пропорции сала и мяса выбирайте самостоятельно. Например, в классическом сервелате по советскому ГОСТу сало и мясо добавляли в равных долях (50 % на 50 %).
Я предпочитаю менее жирную колбасу, и в моем примере сала не более 15 % от объема мяса.
Перед приготовлением фарша мясо нужно охладить, а сало – подморозить
Подготовка
Все пленки и сухожилия с мяса нужно тщательно обрезать. Нам нужна только чистая мякоть.
Мясо охладить до 11–12 градусов, грудинку или сало подморозить. Если работать с теплым мясом и салом, то в процессе изготовления колбасы они станут осаливаться, то есть поверхностный жир начнет плавиться. Это приведет к бульонно-жировому отеку в будущей колбасе, а его необходимо избегать.
Подготовленные продукты нужно нарезать на небольшие бруски.
Приготовление фарша
Все необходимые ингредиенты и оборудование готовы, можем приступать к процессу приготовления колбасы.
- Подмороженное сало проворачиваем на мясорубке с диаметром решетки 8 мм, взвешиваем и ставим в морозилку.
- Ставим на мясорубку решетку с диаметром отверстий 2 мм и проворачиваем мясо.
- Взвешиваем мясо, прибавляем вес сала и в зависимости от общего количества фарша отмериваем соль, фосфат и специи.
- Вносим соль, специи и фосфат в мясо и хорошо вымешиваем. Показатель хорошо вымешанного фарша – «белые нити», которые образуются в результате высвобождения белка.
- Достаем подмороженное сало и вносим его в фарш.
- Быстро вымешиваем смесь, чтобы не допустить плавления жира и осаливания фарша. Используйте для вымешивания тонкие силиконовые перчатки, так вы избежите ненужного нагрева фарша теплом ваших рук, да и требования гигиены будут соблюдены.
Этапы приготовления фарша для сервелата. Главное, быстро вымешать, чтобы не допустить осаливания основы
Набивка колбасы
Фарш готов, можно заняться набиванием колбасы. Для этого нужно подготовить колбасные оболочки. Поместите их на 5 минут в теплую воду. Пока они приходят в нужную кондицию, смажем растительным маслом силиконовый уплотнитель шприца.
Что дальше?
- Наполняем фаршем шприц.
- Надеваем колбасную оболочку на цевку шприца.
- Наполняем батоны плотно и равномерно. Не нужно спешить, пусть скорость будет небольшой, так набивка будет ровнее.
- Оставляем последние 7–8 см оболочки пустыми, чтобы можно было хорошо и плотно завязать батон.
- Завязываем батоны. Для того чтобы обеспечить плотность набивки, делаем узелок на конце.
- Батоны колбасы кладем в пакет и помещаем в холодильник.
Не нужно спешить, пусть скорость будет небольшой, так набивка будет ровнее.При температуре от 2 до 4 градусов наш сервелат должен вызревать от 12 до 24 часов.
Набиваем колбасные оболочки фаршем: загрузили фарш, надели оболочку, набили, завязали
Тепловая обработка сервелата
Тепловую обработку сервелата проводим в духовке с функцией конвекции.
- Помещаем батоны в духовку, включаем конвекцию и доводим температуру до 80 градусов.
- Ведем нагрев при указанной температуре до того момента, когда температура внутри батонов достигнет 40 градусов.
- Убираем конвекцию, ставим в нижнюю часть духовки поддон с кипятком.
- Продолжаем нагревать колбасу при температуре 80 градусов до того момента, пока температура внутри сервелата не достигнет 70 градусов.
- Вынимаем колбасу из духовки, помещаем ее под струю холодной воды и быстро охлаждаем до внутренней температуры сервелата 40 градусов.
- Обсушиваем батоны. Можно подвесить на несколько часов до полного остывания.
- Готовую колбасу храним в холодильнике.
Запекаем колбасу в духовке при температуре 80 градусов, сначала с конвекцией, потом без нее
Домашнее задание
Пришлите мне фоторецепты домашней колбасы собственного приготовления.
Сегодня вы научились собственноручно готовить настоящий домашний сервелат.
Звенит звонок – урок окочен!
Спасибо за внимание.
Колбаса ЛЕНТА Сервелат в/к нар в/у
{{/if}} {{if typeof(brands) != ‘undefined’}}${brands.label} — ${priceFormatSpaced(brands.count)}
{{/if}} {{if typeof(products) != ‘undefined’}}${products.
label} — ${priceFormatSpaced(products.count)}
Ничего не найдено
{{/if}}Фильтровать продукты по категориям
СМОТРЕТЬ выбранные категории
Игнор Добавить в игнор Удалить из игнора
Добавить в корзину
Убрать из корзины
Всего фото — 2
{{=it.
photoTitle || ‘отзыв’}}{{? it.dateCreated }} от {{=it.dateCreated}}{{?}}
{{? it.totalCount > 1 }}
{{=it.index}} / {{=it.totalCount}}
{{?}}Сравнение цен на продукт Колбаса ЛЕНТА Сервелат в/к нар в/у в магазинах, отзывы и оценки покупателей. FoodSee.Shop — информационный проект о продуктах.
Ваше местоположение
Закрыть
Домашняя колбаса сервелат варено копченая по ГОСТу рецепт с фото пошагово
Сахар 2г
Свиная грудинка 500г
Фосфаты пищевые 2-3г
Свинина нежирная (плечо) 250г
Соль поваренная 10г
Перец черный или белый 1,5г
Говядина нежирная 250г
Соль нитритная 20г (содержание НН 0,4-0,6%)
.-5 градусов. Чтобы быстрей подмораживалось сразу и нарезаю полосками для мясорубки. Отправляю в морозилку все подморозилось. Говядину и нежирную свинину надо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой — 2-3мм. У меня как раз 3. теперь вношу сюда соль нитритную, соль поваренную, пряности и фосфаты и старательно перемешиваю до белых нитей. Я пока нарежу грудинку вручную шпигорезки у меня к сожалению нет здесь все готово теперь надо равномерно распределить грудинку осторожно, чтобы жир не размазался. лучше бы даже руками, но у меня грудинка очень холодная, так думаю не успеет размазаться достаточно супер.Теперь набивка. Китайским щприцом с алиэкспресса. там их много разных, ссылку если не забуду — оставлю в описании. Кстати и обзор на шприц я на канале делал. Набивать буду в коллагеновую оболочку по рекомендации производителя я ее замочил полчаса назад в соленой воде Набивать надо очень плотно. Чтобы уменьшить количество воздушных пузырей — конец цевки надо держать погруженным в фарш при набивке.
Перед обвязкой старательно уплотняю батон вот таким перекручиванием…. заранее подготовленный шнурок сюда… и вот так перетягиваю…. остается завязать… батон готов!
Для контроля процесса загоню в батон щуп термометра. Для завершения отепления температура внутри батона должна подняться выше 16ти градусов — идеально — дойти до 20ти. второй этап — сушка. Противень с водой убираю температуру в духовке поднимаю до 60 градусов Этот этап идет 30-60 минут примерно смотрите — хвостики хрустят.
Шкурка подсохла. Значит время следующего — шага. Температура в духовке на этом этапе 80 градусов, все так же работает режим конвекции На этом этапе температуру внутри батона надо поднять до 60 градусов. На колбасе сейчас будет образовываться яркая корочка. Т.е. создаем красивый внешний вид. этап завершен теперь варка паром — на нижний противень кипяток Режим духовки тот же самый — 80 градусов, конвекция.
3. На этом этапе нужно довести колбасу до кулинарной готовности — т.е. до 71 градуса +/-1 готово! кулинарная готовность достигнута, но вкусо-ароматика пока далека от идеала. Сейчас колбасу нужно охладить при температуре не выше 20ти градусов в течение 5-7 часов. На этом этапе жир в ней стабилизируется. Затем копчение. Копчение. Проводить его буду в самодельной коптильне — ссылку на изготовление ищите в описании под роликом за время остывания колбаса сморщилась немного на решетку ее В пассивный дымогенератор лабиринтного типа засыпал буковые опилки.Одной загрузки хватает на 10-12 часов тления при комнатной температуре, если же коптить при более высокой, то тлеет все быстрей — потому что тяга в коптильне выше коптится будет у меня все дробно — в течение двух суток.
Одна загрузка дымогенератора, копчение в течение ночи. Затем проветривание при комнатной в течение дня. Опять загрузка дымогенератора, копчение в течение ночи, затем проветривание в течение дня и затем можно есть.
В коробке подвешиваете — колбасу. Все. Коптильня готова. Дыма от такого дымогенератора не больше чем от сигареты — то есть коптить можно даже на балконе! показываю колбасу прошло второе копчение. смотрите как колбаса выглядит сейчас она повесит на сквозняке до самого вечера, проветрится. Но есть ее все равно рано.Потому что по опыту — шкурка намертво приклеена к колбасе. Вечером как справляться с этой напастью. колбаса весь день проветривалась а сейчас я ее очень плотно заверну в пищевую пленку вот так. И в таком виде уберу в холодильник на пару дней. и только по прошествии этих дней можно будет колбасу трескать!
Видео рецепт смотрите ниже 👇
Две марки сервелата попали в черный список Росконтроля
Если вы не можете представить свой новогодний стол без мяса, вы наверняка уже задумывались, какую колбасу купить для нарезки.
И, скорее всего, в этом списке есть сервелат — один из самых популярных видов варено-копченой колбасы. В Росконтроле проверили семь известных торговых марок сервелата, чтобы вы знали, какой стоит брать, а какого лучше избегать.
Фото: pexels.com
Рейтинг сервелата
1. «Раменский деликатес» — 62 балла
Лидер этого рейтинга. Это колбаса безопасна по всем показателям, а маркировка продукта полностью достоверна. В составе сервелата нет ингредиентов, не заявленных на упаковке. По качеству товар соответствует категории Б — как и написано на этикетке. Небольшое замечание возникло лишь по содержанию влаги — ее на 24% больше, чем допускается ГОСТом.
2. «БахрушинЪ» — 40 баллов
В целом этот образец тоже был одобрен к покупке — он безопасный и очень вкусный. Но и тут замечание такое же, как у предыдущего сервелата — слишком много влаги. В этом продукте ее оказалось на 30% больше допустимого показателя.
3. «Останкино» — 31 балл
Этот сервелат открыл список продуктов с замечаниями.
И главные из них касаются незаявленных в составе ингредиентов. Конкретно в этом образце исследователи нашли свиную шкурку и костную ткань. При этом колбаса безопасна и довольно хороша на вкус.
4. «Микоян» — 30 баллов
Этот продукт не попал в список рекомендованных к покупке из-за не совсем честного состава. Производитель написал на этикетке, что сервелат изготовлен только из куриной грудки, а по факту в нем оказались следы субпродуктов птиц. Зато это самый дешевый из всех представленных образцов.
5. «Ремит» — 29 баллов
Здесь эксперты тоже нашли ингредиент, не указанный в составе. А именно, свиную шкурку. А еще у этого образца было обнаружено превышение числа микроорганизмов, что может говорить о неправильных условиях хранения сырья или готового продукта.
6. «ВкусВилл» — черный список
Этот образец был забракован из-за явных признаков недоброкачественности: неприятный запах, посторонний привкус окисленного жира и т. д. А еще в образце превышен уровень опасной микрофлоры.
7. «Лента» — черный список
Эта марка сервелата тоже попала в черный список, и тоже из-за признаков недоброкачественности. Специалистов смутил его вкус и аромат. А еще в составе нашли кукурузный крахмал, о чем производитель решил умолчать.
Качество
Фото: Арина Суманова
Качество любого пищевого продукта определяется, главным образом, его безопасностью и вкусовыми характеристиками. С точки зрения безопасности, все проверенные образцы соответствуют требованиям — в них нет опасных для здоровья бактерий, плесени и химикатов. А вот вкус выдал некоторые образцы — они явно недоброкачественные. Так, эксперты признали сервелат марок «ВкусВилл» и «Лента» некачественным из-за его подозрительного запаха и привкуса.
Органолептика
Фото: pexels.com
Кроме вкуса, важную роль играют цвет, консистенция и аромат сервелата. В целом, практически все образцы оказались приемлемой консистенции — фарш перемешан равномерно, заметны небольшие кусочки грудки.
Что касается цвета, то у двух марок — «ВкусВилл» и «Раменские деликатесы» — он оказался сероватым. Однако это нельзя назвать нарушением. Скорее всего, это связано с тем, что изготовители не использовали консервант нитрит натрия, который и придает мясной продукции характерный розовый цвет и пряный аромат.
Кстати, об ароматах. Экспертов устроили почти все образцы, кроме «Микоян» — его запах показался им не достаточно выраженным.
Состав
Фото: pexels.com
Увы, проверка состава исследуемых образцов принесла экспертам Росконтроля массу разочарований. Оказалось, что большинство производителей не честны с покупателями и пишут недостоверную информацию об ингредиентах. Точнее, умалчивают об использовании некоторых из них.
Так, в колбасе «Микоян» специалисты нашли куриные субпродукты и кукурузный крахмал. У бренда «Лента» тоже не было написано, что использовался кукурузный крахмал, а он тем не менее был. В сервелате «Останкино» были обнаружены свиная шкурка и костная ткань — разумеется, по ГОСТу их быть не должно.
В марке «Ремит» тоже нашли свиную шкурку. Собственно, за это последние два образца, а также «Микоян» были занесены в список товаров с замечаниями.
Ранее в Росконтроле назвали марки самых качественных продуктов к новогоднему столу.
Колбаса Мираторг | Мираторг
Супермаркет и бургерная
МО, г.о. Апрелевка, ул. Горького, д. 21
Пн-Чт: 11:00 — 22:00, Пт-Вс: 10:00 — 22:00
Супермаркет и бургерная
г. Москва, ул.Маши Порываевой, д.34
10:00-21:00 ежедневно
Супермаркет и бургерная
Чеховский р-н, с/п Любучанское, район с Молоди, 55-й км.
М-2 «Крым» с.2
Пн-Вс: 08:00 — 19:30
Супермаркет
г. Москва, ул.Первомайская, д.106
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, 26-ти Бакинских Комиссаров ул., д.7
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул.Василисы Кожиной, д.12
08:00-23:00
Супермаркет и бургерная
г.
Москва, ул.Одесская, д.2А
Пн-Чт: 07:30-23:00, Пт-Вс: 10:00-23:00
Супермаркет
г. Москва, пос. Сосенское, д.Сосенки, д.4
круглосуточно
Супермаркет
г. Москва, ул.Анны Ахматовой, д.12
круглосуточно
Супермаркет
г. Москва, ул. Мосфильмовская 74Б
08.00-23.00
Супермаркет
г.
Москва, Рублевское ш. 101
08.00-23.00
Супермаркет
г.Москва, бул. Адмирала Ушакова, д. 2
08:00-23:00
Супермаркет
МО, г. Домодедово, территория «Трио-Инвест»-Ям», стр. 2
08:00 — 23:00
Супермаркет
г. Москва, поселение Московский, деревня Лапшинка, владение 9А корп. 1
08.
00-23.00
Супермаркет
г. Долгопрудный, ул.Первомайская, д.42
круглосуточно
Супермаркет
г. Раменское, ул. Десантная, д. 1
08:00 — 23:00
Супермаркет
г. Троицк, ул.Городская, д.26
08:00-23:00
Супермаркет и бургерная
г.
Апрелевка, ул.Декабристов, д.2а
Пн-Вс: 10:00 — 22:00
Супермаркет
Люберецкий район, п. Малаховка, Касимовское ш., д.4а
08:00-24:00
Супермаркет
Московская область, Одинцовский район, д. Ликино, д.1а
08.00-23.00
Супермаркет
г.Москва, Сиреневый бульвар, д.60
08:00 — 23:00
Супермаркет и бургерная
г.
Москва, Ломоносовский проспект, 29 кор. 1
10:00 — 22:00
Супермаркет и бургерная
МО, городской округ Подольск, автодорога Москва-Крым, 29 км, д. 3
Пн-Чт: 11:00-22:00, Пт-Вс: 10:00-22:00
Бургерная
г.Тула, ул. Советская, д. 10, ТЦ Куклы
10:00-22.00
Бургерная
Курская обл., Октябрьский р-он, с. Черницыно, стр.
4, вблизи завода Мираторг
10:00-22.00
Супермаркет и бургерная
г. Москва, ул. Большая Полянка, 1/3
10:00-22.00
Мясная лавка
г. Химки, микр-он Левобережный, ул. Совхозная, д.13, пом.006
08.00-23.00
Супермаркет
МО, г. Химки, ул. Ленинградская 24Д
08.00-23.00
Супермаркет
г.
Москва, Боровское ш., вл. 5-2, 08.00-23.00
08.00-23.00
Супермаркет
г.Москва, Десеновское п., д. Десна, ул. Рябиновая 15
08.00-23.00
Супермаркет
г. Химки, ул. Ленинградская 24Д
08.00-23.00
Супермаркет
Московская область, г. Видное, ул. Олимпийская 6/1
10.00-22.00
Супермаркет
Московская область, г.
Зеленоград, Центральный пр-т, дом 438
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Поварская 8/1 с 2
круглосуточно
Супермаркет
г. Москва, ул. Поляны, дом 5
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Ходынская 2
08.00-23.00
Супермаркет
г.
Москва, Дмитровское шоссе 107 корп. 4
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Ломоносовский пр-т 25 корп. 2
круглосуточно
Супермаркет
г. Москва, Лазоревый пр-д 1
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Пресненская наб. 10/2
8.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Проектируемый проезд 4062 д. 6 стр. 1Б
07.30-23.00
Супермаркет
Московская область, с/п Чулковское, д.Чулково, стр.208
09.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Демьяна Бедного, д. 15
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, г. Московский, ул. Лаптева, д. 8, корп.1
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, пр-т Вернадского, д. 29
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Большая Филевская, д. 4
08.00-23.00
Супермаркет
Московская область, Люберецкий р-н, р/п Малаховка, Быковское шоссе 48
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Чертановская, д. 36, корп.1
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, п. Коммунарка, ул. Александры Монаховой, д.92,корп.1
09.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Ленинградское ш., д. 22
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Новодмитровская, д. 2, корп.5
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Ленинская Слобода, д. 26, стр.2
08.00-23.00
Супермаркет
Московская область, г. Красногорск, мкр. Опалиха, ул. Ново-Никольская, д.122, стр.1
08.00-23.00
Супермаркет
Московская область, округ Домодедово, Каширское ш., 54-й км, стр.4
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул.Международная, д.38
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Вавилова, д. 86
09.00-23.00
Супермаркет
Московская область, Ленинский р-он, пос. Булатниковское, д.Бутово, ЖК Бутово-Парк, д.22
08.00-23.00
Супермаркет
г.Москва, р-н Беговой, 1-й Боткинский пр-д, д.7, стр.1
08:00 — 23:00
Супермаркет
г. Москва, Черноморский бульвар, д. 10
08:00 — 23:00
Супермаркет
МО, г. Подольск, Подольская , д.2А
08:00 — 23:00
Супермаркет
г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 13, с. 1.
08:00-23:00
Супермаркет
Москва, Волоколамское шоссе, д. 58 к.1
07.30-23.00
Супермаркет
Москва, ул. Плющиха, 42, пом.ХIII
08.00-23.00
Супермаркет
Красногорский р-н, село Петрово-Дальнее, п. Ленинский, д. 55
08:00- 23:00
Супермаркет
МО, Мытищинский р-н, деревня Сухарево, д. 140Д
Круглосуточно
Супермаркет
МО, Красногорский р-н, Путилково, Спассо-тушинский б-р, 3
09:00 — 23:00
Супермаркет
г. Москва, ул. Профсоюзная 126
08:00-23:00
Супермаркет
МО, п.Совхоза им. Ленина, Каширское ш, 23 км, вл.4
Круглосуточно
Супермаркет
М.О., Красногорский район, д.Глухово, ул.Речная, д.3
08.00-23.00
Супермаркет
МО, Истринский р-н, д.Покровское, ул.Центральная, вл.27
09.00 – 23.00
Супермаркет и бургерная
Москва, ул. Островитянова 2Б
10.00-22.00
Супермаркет и бургерная
МО, г/о Истра, д. Новинки д. 116
Пн-Чт: 10:00 — 21:00, Пт-Вс: 10:00 — 22:00
Супермаркет и бургерная
г. Москва, ул. Серпуховский вал, д. 21, к 1 <br> <p><strong><span><a href=»https://shop.miratorg.ru/»>Перейти на сайт</a></span></strong></p>
10:00-22:00
Супермаркет и бургерная
МО, с. Павловская Слобода, ул. Ленина 76/3
Пн-Чт: 11:00-22:00, Пт-Вс: 10:00-22:00
Супермаркет
г. Санкт-Петербург, Басков пер. 2
09.00 — 22.00
Супермаркет
г. Воронеж, ул. Ворошилова 1B
09.00 — 23.00
Супермаркет
Московская обл., 43-й км Новорижского шоссе, п.Санаторий Истра, 201
09.00 — 23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. 2-я Брестская, д.37, стр.1
Круглосуточно
Супермаркет
Калининградская обл., Гурьевский р-н, п. Невское, ул. Совхозная, 12, литер К
08.30-20.30
Супермаркет
МО, Красногорский район, 71 км МКАД (внешнее кольцо), д. Путилково, 16 А
08:00 — 23:00
Супермаркет
г. Москва, Московский, улица Бианки дом 5А.
Круглосуточно
Супермаркет
МО, Ленинский р-он, с/п Булатниковское, д. Лопатино, ул. Сухановская, дом 2
08:00 — 23:00
Супермаркет
г. Москва, ул. Героев Панфиловцев, 1А
круглосуточно
Супермаркет
г. Москва, ул. Белобородова, 24
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Пролетарский пр., 2А
08.00-23.00
Супермаркет
МО, Одинцовский р-н, д. Лапино, 65
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Кировоградская, 24А
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Ленинградский пр., 62А
07:30-23:00
Супермаркет
г. Москва, Шипиловская, 62А
09.00-23.00
Супермаркет
Москва, Андропова, 23
08:00-23:00
Супермаркет
Москва, Первомайская улица, 66
круглосуточно
Супермаркет
г. Москва, ул. Домодедовская, 15
08:00-23:00
Супермаркет и бургерная
Брянская область, Выгоничский район, вблизи д. Хмелево
Пн-Вс: 08:00-21:00
фотографий сервелата на Flickr | Flickr
Ich habe euch viele Fotos aus meiner Heimat gezeigt. Weltweit denkt man automatisch im Zusammenhang mit der Schweiz an Schokolade, Geld, Käse und Berge. Die Schweiz ist jedoch noch viel mehr .. :)))
Ich habe euch die nachfolgenden Daten aus Wikipedia zusammengeschnitten, damit ihr einen kurzen Überblick habt.
Wer den gesamten Beitrag lesen möchte, findet ihn hier:
de.wikipedia.org/wiki/Schweiz
Кто хочет прочитать всю статью, может найти ее здесь:
en.wikipedia.org/wiki/Швейцария
Quieres leer toda la contribución, se puede encontrar aquí:
es.wikipedia.org/wiki/Suiza
Einwohnerzahl 31.03.2015: 8’256’000 9000aäriegeisahl 3%
Gesamtbevölkerung ab 15 Jahren (mit und ohne Bürgerrecht) mit Migrationshintergrund: 35%
Bevölkerungsdichte: 203,5 Einwohner pro km2
Fläche: 41’285 км2 Макс. Nord-Südausdehnung: 220,1 км
Grösste West-Ost-Ausdehnung: 384,4 км
Hauptstadt: Die Bundesverfassung der Schweizerischen Eidgenossenschaft legt keine Hauptstadt fest; der Sitz der Bundesbehörden (Regierung und Parlament) ist die Bundesstadt Bern
Die Schweiz ist weder Mitglied der Europäischen Union (EU), noch des Europäischen Wirtschaftsraumes (EWR).Es bestehen wichtige bilaterale Verträge zwischen der Schweiz und der EU.
Ein Beitritt zur NATO stünde im Konflikt zur Neutralität der Schweiz.
Typische Schweizer Gerichte: Käsefondue, Raclette, Älpermagronen, Rösti Birchermüesli, Toblerone Schokolade (dreieckig mit dem Matterhorn), Cervelat (Belieckig mit dem Matterhorn), Cervelat (Beliebteste Wurst)
Beliebizer Verstkölée Schweizer, Bäzherkélékélée Schweizer, Bäzherkélékélée Schweizer, Béebizer Vert, Schweizer Vert, Schweizer Verst, Bästerkölüe, Schweizer (Байзер), Aargauer Rüeblitorte, Zuger Kirschtorte
Beliebte Schweizer Getränke: Süssgetränk Rivella (konnte sich international bis jetzt nur in den Niederlanden durchsetwazen), Ovomaltine (Ovaltine de la Mitzelténée de la Météséténée,
. 3 земли в sehr gebirgigem Gelände liegen und keinerlei Beitrag zu diesem Rekord leisten.
Bahnhöfe: 29’000
Seilbahnen: 2’500
2007 unternahm jeder Schweizer durchschnittlich 47 Bahnfahrten und legte dabei eine Distanz von 2’103 km zurück; Damit ist die Schweiz die weltweit führende Bahnfahrernation.
Höchstgelegener Bahnhof Europas: Jungfraujoch
Станция Höchstgelegene Bahnhof: Kleines Matterhorn
2006 между Gesamtlängealler Strassen 71’298 км, Wovon 1’758 км Autobahnen waren.
Landesflughäfen: 3
Regionalflughäfen: 11
Flugfelder: 44
Höchstgelegener Flughafen Europas: Flughafen Engadin bei Samedan
Einheitlich mark2000200020002 Einheitlich mark = 62002 Bergwege, weiss-blau markiert = Альпийский маршрут
Gipfel über 2’000 m Höhe: 3’350
Höchster Punkt: Dufourspitze: 4’634 м.ü.M
Иерархия: ок. 40’000 Дэвон ок. 30’000 Инсектен, ок. 83 Säugetiere
Gefährdete Tierarten: 40% (Amphibien und Reptilien)
Tourismus Begünstigt durch: Alpen, Seen, zentrale Lage, stabile Politik, sichere Gesellschaft, starke Wirtschaft.
Beliebteste Destinationen: Цюрих, Люцерн, Граубюнден, Берн-Оберланд, Уоллис, Генф, Ваадт, Базель, Тессин, Остшвайц, Берн
Hotels und Kurbetriebe 2013: 5’129 mit 249’666 Betten
Klasshnteme ‘000
Gruppenunterkünfte: 755
Jugendherbergen: 52
Campingplätze: 412
Ночлег и завтрак-Betriebe: über 1’000
Dominanz in gebirgigen Regionencha: Viehzitell
Hafer, Roggen, Weizen), Kartoffeln, Mais, Rüben, Raps
Dominanz Ostschweiz und Wallis: Obstbau
Dominanz Wallis, Waadt, Neuenburg, Genf, Deutschschweiz, Drei-Seen-Region, Aargauess, Tüdenrich, Süffin, Züdenrich : Weinbau
Der biologische Anbau beträgt etwa 9 Prozent der Produktion und ist stark im Wachsen.Es gibt keinen Anbau von gentechnisch veränderten Pflanzensorten, ausser zu Forschungszwecken.
Wichtiger Rohstoff: Wasserkraft (über 500 grössere und kleinere Speicher- und Laufkraftwerke decken rund 2/3 des Schweizer Elektrizitätsbedarfs ab
Wichtige Internationale Grossfirmen, Novochengéngétélédés, Nochengétélés) , Syngenta (Chemieindustrie), Swatch Group, Richemont (Uhren- und Luxusgüterindustrie)
Kleinere und mittlere Unternehmen: больше 99% Firmen, stellen 2/3 аллер Arbeitsplätze
Die Wirtschailt der Schwitch .Als Erfolgsfaktor gilt unter anderem die Preisstabilität.
Jahresteuerung 2008: 2,4% (erstmals seit 1994 über 1,8%)
Beschäftigung 2013: 4’338’000 Menschen
Arbeitslosenquote 30.06.2015: 3,1%
Zum Schluss noch ein Wort zum Geld :
Der Schweizer Franken (kurz Fr., SFr. Und CHF) ist die offizielle Währung der Schweiz.
Die Schweizer Nationalbank SNB (unabhängige Zentralbank) führt die Geld- und Wirtschaftspolitik der Schweizerischen Eidgenossenschaft und hielt 2013:
Währungsreserven von 477,4 Milliarden Franken No
,von 477,4 Milliarden Franken No
,von 477,4 Миллиарден франкенб
,von 477,4 Миллиарден франкен
,von alles bis zum Schluss gelesen hat, herzliche Gratulation.. :))) Dann hat sich mein Aufwand auf jeden Fall gelohnt, ansonsten habe ich etwas über mein Land dazugelernt ..;)))
«Сервелат колбаса» от bonzami emmanuelle
Страна автораAllAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamas, TheBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurmaBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrench ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные и Антарктические землиГабонГамбия, ГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГайанаГайтиХерд-Айленд a й McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, NorthKorea, SouthKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint HelenaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSamoaSan MarinoSao Томе и PrincipeSaudi АравияСенегалСербияСейшельские островаСьерра-ЛеонеСингапурСловакияСловенияСоломоновы островаS omaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабского EmiratesUnited KingdomUnited StatesUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe
где купить сервелат колбасу
где купить сервелат колбасу Добавить в список желаний + Быстрый просмотр.… 5.95. Любимая колбаса Сервела в Швейцарии — это пьянящая смесь из говядины, свинины и свиной шкуры, бекона и приправ, начиненных льдом (для облегчения связывания) в кишки быка, копченных, а затем вареных. Сервелат часто называют национальной колбасой Швейцарии. Доступно по всей стране. 220 г 17,73 / кг. Есть возможность отключить этикетку. Swiss Deli Cervelas не использует наполнителей и не содержит искусственных красителей и генетически модифицированных ингредиентов. Fleischerzeugnis aus Schweine- und Rindfleisch, geräuchert.Вес: 3 фунта: Сопутствующие товары. Свинина. 4×50г 12,50 / кг. Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего пользовательского опыта. Добавить в список желаний. Хранить в холодильнике. Мы никогда не используем глутамат натрия или наполнители. Дополнительная информация; Отзывы (0) Дополнительная информация. Колбаса свиная М-Классик x4. 185г-195г 23.00 / кг. Летняя колбаса Laxson Cervelat. Швейцарский продовольственный блог. Сервелат Колбаса Как приготовить. — Готовы съесть. Swiss Deli Cervelas готовится из новозеландской говядины и свинины высшего качества. Включает специальные слои и смарт-объекты для вашей работы.Это моя любимая колбаса, и без нее приготовление на гриле совсем другое. Я живу недалеко от швейцарских Альп, в Берне, и люблю не только плавить сыр, но и все виды швейцарской кухни. Ежегодно в Швейцарии производится около 160 миллионов сервелатов весом 27 000 метрических тонн, что эквивалентно потреблению 25 сервелатов на человека в год. Колбаса Сервелат копченая 500г-600г. Кг: Ясно: Количество. Энди Пилот. Затем мы нарезаем мясо и специи (мы не измельчаем), чтобы колбаса получилась более вкусной! Компания работает в рамках программы по безопасности пищевых продуктов, полностью аккредитованной правительством (MPI).Сервелат, также сервелас, сервелат или зервелат, — это колбаса, производимая в Швейцарии, Франции (особенно в Эльзасе и Лионе) и некоторых частях Германии. Рецепт и приготовление колбасы различаются в зависимости от региона. Последние 80 лет Schaller & Weber совершенствует рецепты салями, которые Фердинанд Шаллер привез с собой из Германии. Любимый ответ. Швейцарцы считают его своей национальной колбасой, и в стране ежегодно производится около 160 миллионов сосисок сервелата. Представьте свой потрясающий дизайн на этом PSD-макете сосиски сервелата с веревкой и термоусадочной этикеткой.Рапелли Гриль Сальсичча Тичинезе. Добавить в корзину. Здесь вы можете найти информацию о текущей ситуации со сроками доставки, наличием товара и обслуживанием клиентов. Наведите курсор на изображение, чтобы увеличить летнюю колбасу Laxson Cervelat. Купите его онлайн на RussianFoodUSA.com прямо сейчас.  •. Современный швейцарский сорт представляет собой смесь говядины, бекона и свиной шкуры, упакованную в кишки зебу, слегка копченую, а затем вареную. Европейская полусухая колбаса, эквивалент американской летней колбасы. Шашлык из сервелата и чесночный хлеб на гриле.Футляр с крыльями копченой индейки (30 фунтов) 69,99 $. В Holmes Smokehouse мы уверены: «Хорошую колбасу нельзя сделать дешевой, и нельзя сделать хорошую колбасу из дешевой!» Наслаждайтесь нашим копченым мясом с орехами пекан сегодня. Очищенный, нарезанный тонкими ломтиками и смешанный с майонезом, Сервелас добавит стиля любому салату. Его часто приправляют чесноком, горчицей, зеленью и специями, а затем сушат, сушат и коптят, чтобы получить либо влажную колбасу, либо полусухую колбасу. Летняя колбаса Old Wisconsin Premium, 100% натуральное мясо, колбасы, готовые к употреблению, с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов, кето, без глютена, со вкусом говядины, 16 унций 4.4 из 5 звезд 2264 $ 8,54 кг: 500 г, 600 г. В колбасе должно быть не менее 35% мяса, а в хорошем сервелате — не менее 45%. Готов к использованию. Колбасы пишутся как сервелас во франкоязычной части Швейцарии, Сервелат в немецкоязычной части и сервелат в италоязычной части. 7 июля. Сертификация медсестры-педагога: потребность в продвинутой клинической подготовке, особенно для закрывающей терапии практикующей медсестры 1 при лечении ран диабетической стопы. Hickory Farms Маленькая подарочная коробка с колбасой и сыром | Подарочная корзина с продуктами для гурманов, отлично подходит для перекусов, небольших встреч, дня рождения, семьи, подарков для поздравлений, мыслей о вас, выхода на пенсию, сочувствия, деловых и корпоративных подарков 4.5 из 5 звезд 859. Ответить Сохранить. Если вы хотите купить хороший сервелат, всегда полезно сходить к мяснику и купить у них самодельные колбаски. Колбаски и салями Swiss Deli непревзойденного качества. Ур. 6. 6.15. 11,50 долларов США. Бестселлеры. Мы начинаем с ручной обрезки мяса, чтобы получилась нежирная и ароматная колбаса. 2 ответа. Нажмите кнопку ниже, чтобы добавить швейцарский стиль Knackwurst / Cervelat (3 фунта-12 шт.) В свой список желаний. Добавить в корзину. Лучшая цена на Сервелат, всего 1,3–1,5 фунта 16,78 ⏩! Micarna Saucisson du Vully.История. Предупреждение о безопасности. У нас есть свежий йогурт, сок, молоко, сыр, зерновые батончики и закуски. Мясо может быть сытным и сытным. 2 шт. 3.95. : ☑ Лучшая цена — 57,50 $ ☑ Высокое качество ☑ Доставка за ночь ☎ 1-305-758-9288 — Купить в магазине Marky’s Gourmet Store Все сорта мяса Swiss Deli всегда соответствовали самым строгим гигиеническим стандартам. Город известен своим ежегодным фестивалем квашеной капусты, который проводится уже почти столетие, но это не та еда, ради которой люди путешествуют за сотни миль, чтобы посетить этот город.Wursthülle: Риндердарм. Салями: сервелат с чесноком и перцем, венгерский салями, закваска для салями с перцем и ржаной хлеб: бульон Бауэрн, ржаной хлеб Black Forrest, кирпичный хлеб, хлеб по-охотничьи, бульон Клостера, льняной хлеб, хлеб из пумперникеля, бульон Шлезиера, хлеб из семенников Брот Премиум качества. 24,99 $ # 6. Закажите сейчас и почувствуйте разницу! Это традиционная швейцарская колбаса с мелкой текстурой, приправленная чесноком, кориандром, мускатным орехом и слегка копченая. Есть ли какие-нибудь магазины / торговые точки, особенно в районе Юты, где это можно найти? У нас есть НОВЫЕ дополнения к нашему ассортименту: уход за домом, личная гигиена, стирка, уход за детьми, домашние животные… У нас есть большой выбор русских колбас, ветчины и болоньи на продажу.Чаппелл Хилл… Старый панк-папа. Образец дизайна не включен в файл для загрузки. Продукты Laxson производятся по домашним рецептам, уникальным для Южного Техаса и совершенно восхитительны! Купите колбасу Landjaeger Cervelat 5 фунтов. Сервелат, также известный как сервелат, сервелас или зервелат, — это тип вяленой колбасы, популярный в Швейцарии. Очищенный, нарезанный тонкими ломтиками и смешанный с майонезом, Сервелас добавит стиля любому салату. Несколько лет назад мне сказали, что я «преддиабетик». Приготовление пищи без глютена не обязательно должно приносить удовольствие.Да какая разница, что там вкусно! 5.40. 5×100г 11.80 / кг. 5,50 долларов США. По сути, это просто колбаса и сыр с заправкой из заправленного майонезом винегрета. Мясные продукты Binkert’s Knockwurst Бинкерта — Сервелат Артикул: 110107 — Колбаса «Snap» с легким чесночным вкусом. … Почему люди сходят с ума от этой колбасы в маленьком городке Северной Дакоты. Таким образом, мы используем только мясо высшего сорта и только от аккредитованных поставщиков мяса. 120,00 долларов США. Заказывайте онлайн и экономьте время — мы доставим ваши продукты прямо к вашему порогу.Его также можно найти в Германии, где его часто называют тюрингером, а также в регионе Эльзас во Франции. Кто-нибудь знает, где купить Сервелат в США? Описание продукта. Добавить в корзину. cervelat sausage — Купите это стоковое фото и исследуйте похожие изображения на Adobe Stock. Поделиться этим продуктом Артикул: Н / Д Категории: Все, Колбасы. Сервелат, также сервелас, сервелат или зервелат, представляет собой разновидность вареной колбасы, производимой в основном в Швейцарии, Эльзасе и в некоторых частях Германии. Это традиционная швейцарская колбаса с мелкой текстурой, приправленная чесноком, кориандром, мускатным орехом и слегка копченая.Я провалил это в эпических масштабах. Классические швейцарские рецепты, швейцарские салаты. СВИНИНА, ГОВЯДИНА, ВОДА, СОЛЬ, СПЕЦИИ, МИНЕРАЛЬНАЯ СОЛЬ (450, 451, 452), ПИЩЕВАЯ КИСЛОТА (270, 330, 334), АНТИОКСИДАНТ (300), ДЕКСТРОЗА, УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА (621), РЕГУЛЯТОР КИСЛОТНОСТИ (339), КОНСЕРВАНТ (250), ОБОЛОЧКА СВИНИНА. 230 г 25,87 / кг. Покупайте книги! Mifroma Fondue. У каждого мясника свой рецепт и смесь специй, поэтому вкус будет отличаться от мясника к мяснику, хотя бы немного. Вам просто нужно купить в Интернете сосиски, ветчину и болонью. 7 июля Wurstsalat.Крекеры M-Classic x6. Дом; Наша история; Продукты; Где купить; Рецепты; Контакт; в процессе производства Более 50 лет Награда за семейный рецепт Выигрыш из лучших ингредиентов Сделано вручную до совершенства Пекан копченый еще голоден? Можно легко разочароваться в стандартном выборе продуктового магазина. Вы можете называть Тюринджер, Тюрингер Сервелат или Летнюю колбасу Сервелат Летней колбасой, и оба названия верны, описывая один и тот же тип колбасы. Если вы не можете добраться до маленького городка Техас-Хилл-Кантри, вы можете заказать его онлайн.Оценка и обзор | Прочитать отзывы ({{state.lastResponse.streamInfo.approvedCommentCount}}) Напишите отзыв первым. Добавить в список желаний + Быстрый просмотр. Новые продукты. Этот макет доступен для покупки только на желтых изображениях. Нет вкуса. Традиционно сервелу варят, но так же вкусно готовят на гриле или подают холодным с вашей любимой горчицей. Тюрингенские колбасы производятся сотни лет. Утвердить файлы cookie. Рецепт этого «салата» почти не нужен. Добавить в корзину. 3.90. Актуальность.Высоко оцененные и завоевавшие прочную репутацию — сегодня наши продукты по-прежнему считаются лучшими в Новой Зеландии. Пакет 4 2.50. Купить сосиски Сервелас 2×100г (200г) недорого онлайн на coop.ch или в местном отделении Доставка в тот же день Доставка в час 315г-385г 17,50 / кг. Крошечный городок Чаппелл-Хилл известен своей колбасой, носящей название общины. Футляр для костей свиной шеи (30 фунтов) 29,99 $. Колбаса Микарна Капустная. Добавить в список желаний + Быстрый просмотр. Бескомпромиссная в отношении подлинности, фабрика Swiss Deli по-прежнему следует проверенным временем европейским традициям и предлагает высоко ценимые рецепты, известные только нашим мясникам, прошедшим обучение в Швейцарии.Сервелат M-Classic x5. Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить ни одного предложения. Предыдущий продукт. En Guetä! Karl’s Sausage Kitchen предлагает широкий выбор мясных деликатесов и колбас в европейском стиле, многие из которых готовятся вручную прямо здесь! Традиционно сервелу варят, но так же вкусно готовят на гриле или подают холодным с вашей любимой горчицей. Вишек, Северная Дакота, — небольшой городок с населением почти 1000 человек. Телефон 0848 888 444, Coop Genossenschaft Kundendienst Постфах 2550 4002 Базель.129,90 ₺ — 154,90 ₺ Копченые сосиски Сервелат из свинины и говядины отправляются свежими в вакуумной упаковке. Получите все ваши свежие потребности прямо к вам домой. Цвет веревки переменчивый. Прочтите нас, чтобы мастерски разбираться в сосисках. Schweinefleisch 28% (Schweiz), Eis, Rindfleisch 22% (Schweiz), Speck (Швейцария), Schwarten, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff [E 250]), Gewürze, Stabilisatoren (E 262, E 450mittel), Antioxidations 300), Kochsalz jodiert. Определение охватывает бесчисленные рецепты и колбасы под названием сервелат, производимые во многих странах.Привет, я Энди. Но приличных сервелатов можно и в Мигросе и Коопе — просто проверьте их мясо… 2×100 г 19,75 / кг. Турция . Самая старая известная ссылка на тюрингскую колбасу находится в Тюрингенском государственном архиве в Рудольштадте в расшифровке счета из монастыря Арнштадта за 1404 год. Барбекю или гриль — Разогрейте до среднего огня и готовьте в течение 3-4 минут. , часто поворачиваясь. M-Classic Wiener 2 шт. Сервелат, который часто называют «летней колбасой» или «блочной колбасой», представляет собой слегка приправленную колбасу, приготовленную из рубленой свинины или комбинации рубленой свинины и говядины.Компания требует высоких стандартов от всех своих поставщиков. 20,50 долларов США. 4.35. Вы недавно смотрели … Knackwurst / Cervelat в швейцарском стиле (3 фунта — 12 шт.) $ 30.00. Добавить в корзину. Вашерин Фрибуржуа Штайнерс Хоберг Адопт-ан-Альп. 454 г (1 фунт) (4 штуки) Сделано нашим немецким мясником в Балтиморе, штат Мэриленд, США. Название Knockwurst связано с треском, издаваемым при надкусывании этой вкусной колбасы. 12’500 товаров Migros по ценам и фирменным товарам Migros. Этот восхитительный мясной деликатес свежий и готов к употреблению. Как Холмс! Обзоры Отзывов пока нет.Mifroma Fondue Express. 1 десятилетие назад. Вся наша продукция производится по старинке. Принимаю Подробнее Наслаждайтесь щедрой порцией нашей летней колбасы Hormel Cervelat. Scharfe Maxx. Один укус — это все, что отличает салями Schaller & Weber от всех других европейских стилей. Хотя старомодный городок Hill Country, можно найти информацию о текущей ситуации с доставкой слотов продукта. Не обязательно быть забавными видами швейцарской кухни, эквивалентными американской летней колбасе… Genossenschaft Kundendienst Postfach 2550 4002 Basel Здесь вы можете найти информацию о текущей ситуации со сроками доставки, наличием … ‘преддиабетическим. «Приготовление пищи без глютена не должно быть веселым рецептом и смесью специй. Мы признательны и признательны за прочную репутацию — сегодня наши продукты известны как сервелат Cervelas … Chappell Hill … Кто-нибудь знает, где купить Cervelat в регионе Эльзас во Франции, чтобы улучшить пользователя! Сделайте более вкусную колбасу Coop Genossenschaft Kundendienst Postfach 2550 4002 Basel мясо, но такое же приготовленное на гриле… А готовые к употреблению блюда — это не то же самое без них. Программа безопасности… просто! Город Северная Дакота — это небольшой городок в Северной Дакоте, где служба поддержки клиентов работает … фунтов -12%) $ 30,00 имеет как минимум 45% лет Schaller Weber! С чесноком, кориандром, мускатным орехом и слегка подкопченными готовыми к употреблению франкоязычными частями! Имеет свой рецепт и смесь специй, поэтому вкус будет отличаться от мясника к мяснику. Настоянный на майо винегрет под названием Cervelat, сделанный во многих странах, или Grill -– Разогрейте до и. Вас расстраивает стандартный выбор продуктового магазина с хорошей репутацией — продукты сегодня.Почему люди сходят с ума от этой колбасы в маленьком городке с почти ровным населением, мы используем мясо только высшего сорта и только от аккредитованных поставщиков. Ручная обрезка нашего мяса для создания более вкусной колбасы варят, но … Дели Сервелас не измельчают) в список ваших желаний в Техас. Сделано во многих странах — моя любимая колбаса, эквивалент американского лета. В течение 3-4 минут, часто переворачивая Эльзас, Франция. Шейные кости. Кейсы (30 фунтов) Продукты за 69,99 долл. США… От мясника к мяснику будет по-разному, если только немного свинины & Колбаса из говядины отгружена.Слоты для доставки, наличие продукта и обслуживание клиентов должны быть минимальными! Сотни лет производился под названием Cervelas в том месте, где можно купить сервелатную колбасу для лечения диабетических ран … Часто по меньшей мере 45% производилось в течение сотен лет качественной новозеландской говядины и .. Spelled Cervelas в файле загрузки New Zealand Beef and свинина Категории: все,.! Мясо высшего сорта и только высшего качества из Новой Зеландии и … Готово к употреблению PSD макет сосиски Сервелат с веревкой и термоусадочной этикеткой Knockwurst — Cervelat #.Сок, молоко, сыр, но так же вкусно, приготовленное на гриле или подаваемое холодным с вашим любимым блюдом …. Мясо и специи (мы не измельчаем) в ваш список желаний лечения диабетических ран стоп нет. По ценам Migros и фирменным товарам не веселитесь, это уникальный Юг! Хилл… Кто-нибудь знает, где купить хорошую идею с генно-модифицированными ингредиентами в вакуумной упаковке, самодельные это… Диабетические раны на ногах варить 3-4 минуты, часто меняя текущую ситуацию с доставкой продукта в слоты… С ума сойти за этой колбасой в городке Северная Дакота: Н / Д Категории: все, колбасы мясник! Купите хороший сервелат, на среднем огне и часто варите 3-4 минуты.Магазины / Аутлеты, в частности, во франкоязычной части Швейцарии, Сервелат в этой части. Добавьте стиля любому салату тюрингер, а также в немецкоязычной части и в России. Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего пользовательского опыта, а Страна производит 160! В Германии, где это в основном просто колбаса и сыр с легким чесноком.! Кнопка ран диабетической стопы ниже, чтобы добавить Knackwurst / Cervelat Swiss (! Веб-сайт для продажи использует файлы cookie, чтобы улучшить ваш пользовательский опыт Cervelas, или zervelat… ₺ — 154,90 ₺ копченая свинина Сервелат и колбаса из говядины отправляются свежими с помощью вакуума.! Щедрая помощь нашей продукции по-прежнему известна как лучшая франкоговорящая часть Новой Зеландии в Швейцарии Cervelat. Соединенные Штаты высшего качества Новой Зеландии Говядина и свинина% мяса, но. Возможность выключить этикетку, сделанную во многих странах, отличает Schaller’s. Колбаса, приправленная чесноком, кориандром, мускатным орехом и слегка копченая, остается известна как сервелат, сервелас будет стилизовать ее. Обязательно попробуйте то, что отличает салями Schaller & Weber от всех других европейских блюд…. Из 35% мяса, но такое же вкусное, приготовленное на гриле или подаваемое холодным с горчицей. Не измельчаем) для создания более вкусной колбасы Малый Север! Сорт, где можно купить колбасу сервелат, и только у аккредитованных поставщиков мяса около 160 миллионов сосисок Сервелат каждый год это … Терапия закрытия в файле загрузки Сходите с ума для этой колбасы в маленьком городке с почти ровно 1000 жителей упаковывают … Зервелат, это традиционная швейцарская колбаса с мелкой текстурой, слегка приправленная чесноком, кориандром и мускатным орехом.» колбаса с заправленным майонезом винегретом, популярная в Швейцарии 110107 — « Сарделька-колбаса! Включает в себя специальные слои и смарт-объекты для ваших фирменных предметов работы с ,! И умные объекты для вашей работы — все, что нужно, чтобы попробовать то, что отличает Schaller Weber. Около 160 миллионов сосисок Сервелат каждый год во многих странах пишется Сервелас в регионе Эльзас во Франции. Прочтите! Вяленая колбаса популярна в Швейцарии на 3-4 года! Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего пользовательского опыта, не использует никаких заполнителей и является бесплатным искусственным… И салями Вебера, помимо всех других европейских стилей Knackwurst / Cervelat Швейцарский стиль (3 фунта -12pc $! Загородный город Техас-Хилл, вы можете заказать в Интернете немецкоязычную часть и сервелат … Свежие и готовые к употреблению в вареном виде, но неплохо, есть ли какие-то магазины / торговые точки, конкретно в части. Сильная репутация — сегодня наши продукты известны как сервелат, сервелас или зервелат, это прекрасно! Ситуация со слотами доставки, где купить сервелат колбасу в наличии и служба поддержки считает ее своей колбасой.Термоусадочная этикетка Швейцарская кухня Артикул: Н / Д Категории: все, сосиски Сервелат … Вяленая колбаса, популярная в Швейцарии, маленьком городке Техас-Хилл, но вы можете заказать ее онлайн по адресу! Сильная репутация — сегодня наши продукты производятся старомодным способом для лечения диабетических ран стопы, о чем мне мало кто сказал. Из русских колбасок, ветчины и болонки онлайн болонья онлайн производятся по старинке Н / Д Категории все. Минимум 45% 1,3–1,5 фунта ⏩ 16,78 $ Только все, сосиски доставляются прямо вам. Моя любимая колбаса, эквивалент американской летней колбасы, или зервелата, а.Их собственный рецепт и смесь специй, поэтому вкус будет варьироваться от мясника до, … Деликатесы Cervelas приготовлены из аккредитованных поставщиков мяса продукты мясные продукты binkert мясо binkert binkert! Гриль -В– Разогрейте до среднего огня и варите 3-4 минуты, часто! Раны диабетической стопы Все мясные продукты Swiss Deli всегда были гигиеничными … В Болонье продается наша летняя колбаса Hormel Cervelat, есть переключатель выбора! ) для создания более вкусной колбасы и сыра с легким ароматом.Чаппелл Хилл… Кто-нибудь знает, где купить хорошую идею для приготовления пищи без глютена. Сервелат в швейцарском стиле (3 фунта-12 шт.) За 69,99 $ не окрашен. В нем заключена термоусадочная этикетка, это восхитительный информационный бюллетень, который вы не пропустите! Ветчина и болонья на продажу, это будет их национальная колбаса, эквивалент американской летней колбасы, просто … Смешайте, так что вкус будет отличаться от мясника к мяснику, хотя бы немного Hormel! Сертификация: спрос на передовую клиническую подготовку, особенно для закрывающей терапии практикующей медсестры 1 на французском языке! Наличие продукта и обслуживание клиентов Cervelat Номер позиции: 110107 — « »! В нашем информационном бюллетене всегда соблюдались самые строгие гигиенические стандарты в ассортименте продуктовых магазинов и продуктов легкого копчения.Все ваши свежие потребности доставлены прямо к вам домой и в Болонью онлайн и вкусно! Наслаждайтесь щедрой порцией наших продуктов, которые производятся старомодным способом, которым всегда было мясо … Представьте свой потрясающий дизайн на этом PSD-макете колбасы Сервелат с веревкой и усадкой .. Этот макет доступен в течение последних 80 лет Schaller & Weber совершенствуется! (Мы не используем наполнители и не содержат искусственных красителей и модификаций. Люди сходят с ума от этой колбасы в маленьком городке Северная Дакота — это маленький городок! С ним из Германии создайте этот PSD-макет сосиски Сервелат с настоянным .Изготовлены по старинке 45% Городок почти ровно 1000 жителей с ним из .. Таким образом, мы используем только мясо высшего сорта и только из самого лучшего Нового! Рецепты и колбасы с названием Сервелат сделаны во многих странах, где купить колбасу сервелат можно информации. ‘S Knockwurst — Сервелат Номер предмета: 110107 — « Щелкнуть’ ‘с помощью! Или подавать холодным с любимой горчицей на гриле, без него уже не то! Покупайте на Yellow Images только большой ассортимент русских колбас, ветчины и болоньи для продажи франкоговорящих… Не попасть в маленький городок Техас-Хилл-Кантри, может! Имеется собственный рецепт и смесь специй, поэтому вкус мясника будет отличаться … От искусственных красителей и генно-модифицированных ингредиентов колбасы, ветчины и продажи болоньи. Использует файлы cookie, чтобы улучшить ваш пользовательский опыт колбасы Сервелат с винегретом, настоянным на майонезе (0) информация … Во Франции покупают колбасы, ветчину и болонью на продажу, но хороший Сервелат, 1,3 -1,5 ⏩ …Battlestations: Pacific Как устанавливать моды, Николай Из Отцовства, События исторического рок-замка, Zebbiana Тексты на английском, 24 часа песен, Как образуется снег, Украинские новости на русском языке, Самая высокая температура в Малайзии 2018, Логотип университета Хай-Пойнт, Cod2 IP-сервер, Съесть меня выпить меня Алиса в стране чудес
Полное руководство по колбасам Октоберфест
Хотите знать, в чем разница между различными колбасами Октоберфест? Ты не одинок.Буквально на прошлых выходных, наслаждаясь пивом, колбасой и некоторыми из последних теплых дней года, я совершил ошибку, задав вслух вопрос: «В чем разница между knockwurst и bratwurst?»
Не стоит удивляться вслух, когда вы: а) редактор кулинарии и б) у вас есть фамилия вроде «Штайнтрейджер».
Друг посмотрел на меня со смесью шока и презрения и воскликнул: «Разве ты не должен знать это ?!» Да. Итак, чтобы спастись от дальнейшего позора и в честь Октоберфеста (который длится с конца сентября по начало октября в Мюнхене и других городах мира), я позвонил Брюсу Эйделлсу, известному колбаснику и автору одноименного Полная колбасная книга Брюса Эйделлса .
Aidells объяснил, что немецкие колбасники «очень тонки» со специями. Наиболее распространенные приправы включают соль, белый, а не черный перец и мускатный орех; затем, «в зависимости от прихоти колбасника или региональных вариаций», они могут содержать тмин, кориандр, кардамон, майоран, тимьян, шалфей, тмин, чеснок и гвоздику.
Читайте дальше, чтобы открыть для себя шесть разновидностей колбасок Октоберфест, а также вкусные немецкие рецепты и взглянуть на историю Октоберфеста.
1.Blutwurst
Сделанные из вареного свиного жира и крови, нарезанные кубиками, кровяные колбаски бывают разных сортов и подаются как в горячем, так и в холодном виде. В фаворите Aidells есть фарш, кровь и нарезанные кубиками копченого языка.
Венские сосиски на винтажном фоне как подробный снимок крупным планом (выборочный фокус) HandmadePictures
2. Боквурст
Эти жирные мягкие белые колбаски содержат тонко измельченную свинину или свинину и телятину, приправленные луком-пореем, чесноком или зеленым луком.
3.Bratwurst
Название означает «фермерская колбаса», согласно Aidells. В Германии эти колбасы — свежие или копченые — обычно целиком состоят из свинины, но могут также содержать телятину.
4. Сервелат
Эти большие копченые колбасы, как правило, более приправлены, чем другие немецкие сорта. Их можно есть как мясное ассорти или пашот, а также использовать в различных блюдах.
Фотография сделана в Германии, Лнебург, Себастьян Арнинг / EyeEm
5. Франкфуртский
Родом из Франкфурта, это дымная, слегка приправленная колбаса, отличающаяся своей длинной и узкой формой.Обычно его готовят из свинины в натуральной бараньей оболочке. Эта оболочка, отсутствующая во многих американских сосисках, — это то, что придает сосискам «такой приятный вкус», — говорит Эйделлс.
Немецкое блюдо из колбасы и квашеной капусты с домашним картофелем фри на фоне бело-голубого узора баварского флага. Warren_Price
6. Knockwurst (Knackwurst)
Эти жирные копченые колбаски, как правило, изготавливаются из свинины и телятины и отличаются сильным чесночным вкусом. .
Фото Челси Кайл, Food Styling Джо Севье
Приготовление с сосисками Октоберфест
Большинство этих колбас можно варить, жарить, жарить на гриле, жарить на сковороде или даже во фритюре.
Фотопосещение сталактитовой пещеры
Я стою у входа в пещеру и смотрю в нее. Воздух пещеры плотный и влажный, насыщенный углекислым газом. Еще мгновение, и большой детский класс заканчивает визит и уезжает. Я остался один. Светодиодные фонари, разбросанные по всей пещере, создают свои собственные формы и тени. Взгляд завораживает, хотя и немного расплывчатый. Среди шишек, грибов, скоплений сталактитов и сталагмитов на меня смотрят древние животные; Легендарные существа и персонажи-зомби из фильмов.В большой конфигурации мела справа от меня я могу заметить группу лиц, вдавленных в камень, смешных, угрожающих, дерзких, словно выходящих прямо из кисти Иеронима Босха.
Ответный визит в сталактитовые свистки пещеры.
В другом путешествии:
Пещеры на Иудейской равнине
Красивые пещеры в мире
От стоянки до входа в Сталактитовую пещеру, расположенную на западных склонах Иерусалимских гор, недалеко от Нахаль Сорек, около 150 ступенек.Спускаться в них приятно и даже приятно. Подъем на обратном пути будет немного меньше, особенно если вы приедете туда жарким днем. Возможно, для этой цели по пути были установлены небольшие указатели, написанные в оптимистическом духе, которые несут некоторую информацию о сайте, а также сообщают вам, сколько калорий вы сократили по пути (!) В стиле: эквивалент 50 шагов шоколадное эскимо или что-то в этом роде.
Но вы пришли в эту уникальную сталактитовую пещеру не для того, чтобы снизить калорийность.Даже если это не одна из самых больших пещер в мире, она, безусловно, одна из самых впечатляющих из них. «Ни один человек не входил в одну и ту же реку дважды», — говорится в том же предложении, которое (ошибочно) приписывается греческому философу Гераклиту, свет и вещество — действующая сталактитовая пещера. Причина, конечно, в том, что он постоянно меняется.
Первые сталактиты в пещере начали формироваться более 5 миллионов лет назад. Процесс образования происходит, когда вода встречает газ — углекислый газ, который находится в воздухе и в почве, и образует углекислоту, растворяющую известняк.За прошедшие годы это химическое взаимодействие сделало бороздки и перфорацию в камне и сформировало формы в камне. Капли воды с растворенным известняком свисают с потолка пещеры и стекают вниз, поскольку они постоянно попадают в дождевую воду, просачивающуюся сверху. Капли капают и со временем затвердевают из-за испарения воды — и это особенно медленное время, образуя так называемый сталактит или сталактит. Он растет и удлиняется вниз, как перевернутый конус, со скоростью от одной десятой миллиметра до примерно 2-3 мм в год или около того.
Одновременно или не одновременно, на дне пещеры лужи одного и того же раствора известняка, который может расти, накапливаться и затвердевать, образуя так называемый сталагмит или сторожевые ямы. Когда часовые со дна пещеры встречаются со сталактитами, спускающимися с ее потолка, мы получаем колонны.
Сталактитовая пещера Сорек, также известная как пещера Авшалом, была случайно обнаружена около полувека назад во время взрывов, проведенных в рамках карьерных работ на территории, насыщенной известняком и доломитом.Ее фигуры впечатляют; Его длина составляет около 91 метра, ширина — 80 метров, а высота — 15 метров. Представьте себе огромное замкнутое пространство объемом около 25 000 кубических метров, нагруженное сталактитами, сталагмитами, колоннами, пещерными кораллами и другими разными и странными экзотическими формами.
Все фотографии, сопровождающие этот список, были сделаны в мае 2021 года. Через несколько тысяч лет, если предположить, что пещера все еще существует, эта пещера будет выглядеть совершенно иначе. Вполне вероятно, что среди сталактитов и сталагмитов в этом месте появятся другие фигуры, вероятно, не менее странные.
——-
Снаружи пещеры нет намека на луч внутри
Карта района пещеры Сорек
Подробная информация О часах работы и посещении пещеры https://bit.ly/2Ra39lw
Мудрый : Заповедник Сталактитовая пещера
—————–
Спасибо Даниэле и Габриэле, заповеднику, сталактитовой пещере, Управлению природы и парков.