Синонимы к слову «Сальза»

бог агни, адад, адонис, аид,…		[Подробнее]
гора адайхох, ай-петри, айсберг,…		[Подробнее]
огонь артогонь, вулкан, гестия,…		[Подробнее]
тятя батька, батюшка, батя,…		[Подробнее]
гефест бог, вулкан, огонь		[Подробнее]
эльбрус вершина, вулкан, гора,…		[Подробнее]
фудзияма вершина, вулкан, фудзи		[Подробнее]
апо вулкан		[Подробнее]
аспит вулкан		[Подробнее]
берга вулкан		[Подробнее]
везувий вулкан		[Подробнее]
вулканоид вулкан		[Подробнее]
исальго вулкан		[Подробнее]
катла вулкан		[Подробнее]
катмай вулкан		[Подробнее]
килауэа вулкан		[Подробнее]
килиманджаро вулкан		[Подробнее]
ключевская сопка вулкан		[Подробнее]
коропуна вулкан		[Подробнее]
котопахи вулкан		[Подробнее]
кракатау вулкан		[Подробнее]
льюльяйльяко вулкан		[Подробнее]
льяйма вулкан		[Подробнее]
мауна-лоа вулкан		[Подробнее]
меру вулкан		[Подробнее]
мисти вулкан		[Подробнее]
немрут вулкан		[Подробнее]
парикутин вулкан		[Подробнее]
попокатепетль вулкан		[Подробнее]
порсугель вулкан		[Подробнее]
пэктусан вулкан		[Подробнее]
рейнир вулкан		[Подробнее]
руапеху вулкан		[Подробнее]
сахама вулкан		[Подробнее]
стратовулкан вулкан		[Подробнее]
тамбора вулкан		[Подробнее]
тахумулько вулкан		[Подробнее]
тейде вулкан		[Подробнее]
тулбачик вулкан		[Подробнее]
тупунгатито вулкан		[Подробнее]
чимборасо вулкан		[Подробнее]
шивелуч вулкан		[Подробнее]
эбеко вулкан		[Подробнее]
элгон вулкан		[Подробнее]
эребус вулкан		[Подробнее]
сольфатара вулкан, выделение		[Подробнее]
этна вулкан, гора		[Подробнее]
сопка вулкан, гора, курган, холм		[Подробнее]
орисаба вулкан, город		[Подробнее]
аспид вулкан, ехида, ехидина,…		[Подробнее]
трезубец вулкан, жезл, орудие		[Подробнее]
террор вулкан, запугивание,…		[Подробнее]
сомма вулкан, река		[Подробнее]
камерун вулкан, страна		[Подробнее]
кения вулкан, страна		[Подробнее]
маар вулкан, углубление		[Подробнее]

Définition et synonymes de сальза dans le dictionnaire ukrainien

PRONONCIATION DE САЛЬЗА EN UKRAINIEN

QUE SIGNIFIE САЛЬЗА EN UKRAINIEN

Cliquez pour voir la définition originale de «сальза» dans le dictionnaire ukrainien. Cliquez pour voir la traduction automatique de la définition en français.

définition de сальза dans le dictionnaire ukrainien

salsa, et, w., géol. Bosse creuse ou creuse en forme de cône, avec ouverture sur le dessus, à partir de laquelle les gaz, l’eau et la saleté sont libérés; volcan de boue. L’étape suivante de la décoloration révèle des sels. Ce sont de petits cônes volcaniques qui émettent toujours des gaz chauds et, périodiquement, des coulées de boue chaude (Core geol., 1947, 222) s’écoulent du canal. сальза, и,

ж., геол. Невисокий конусоподібний або плескатий горб з отвором на вершині, з якого виділяються гази, вода та грязь; грязьовий вулкан. Дальшу стадію згасання виявляють сальзи. Це невеликі вулканічні конуси, що завжди виділяють гарячі гази, і періодично з каналу їх виливаються потоки гарячої грязі (Курс заг. геол., 1947, 222).

Cliquez pour voir la définition originale de «сальза» dans le dictionnaire ukrainien. Cliquez pour voir la traduction automatique de la définition en français.

MOTS EN UKRAINIEN RIMANT AVEC САЛЬЗА

Synonymes et antonymes de сальза dans le dictionnaire ukrainien de synonymes

MOTS EN UKRAINIEN EN RAPPORT AVEC «САЛЬЗА»

TRADUCTION DE САЛЬЗА

Découvrez la traduction de сальза dans 25 langues grâce à notre traducteur ukrainien multilingue. Dans cette section, les traductions de сальза dans d’autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l’unité essentielle de la traduction est le mot «сальза» en ukrainien.

Traducteur Français —

chinois salza

1325 millions de locuteurs

Traducteur Français —

espagnol Salza

570 millions de locuteurs

Traducteur Français —

anglais salza

510 millions de locuteurs

Traducteur Français —

hindi Salza

380 millions de locuteurs

Traducteur Français —

arabe سالزا

280 millions de locuteurs

Traducteur Français —

russe сальзы

278 millions de locuteurs

Traducteur Français —

portugais Salza

270 millions de locuteurs

Traducteur Français —

bengali salza

260 millions de locuteurs

Traducteur Français —

français salza

220 millions de locuteurs

Traducteur Français —

malaisien Salza

190 millions de locuteurs

Traducteur Français —

allemand Salza

180 millions de locuteurs

Traducteur Français —

japonais salza

130 millions de locuteurs

Traducteur Français —

coréen salza

85 millions de locuteurs

Traducteur Français —

javanais Salza

85 millions de locuteurs

Traducteur Français —

vietnamien salza

80 millions de locuteurs

Traducteur Français —

tamoul salza

75 millions de locuteurs

Traducteur Français —

marathi salza

75 millions de locuteurs

Traducteur Français —

turc Salza

70 millions de locuteurs

Traducteur Français —

italien Salza

65 millions de locuteurs

Traducteur Français —

polonais Salza

50 millions de locuteurs

Traducteur Français —

roumain Salza

30 millions de locuteurs

Traducteur Français —

grec Salza

15 millions de locuteurs

Traducteur Français —

afrikaans Salza

14 millions de locuteurs

Traducteur Français —

suédois salza

10 millions de locuteurs

Traducteur Français —

norvégien Salza

5 millions de locuteurs

TENDANCES D’USAGE DU TERME «САЛЬЗА»

Sur la carte précédente est reflétée la fréquence d’utilisation du terme «сальза» dans les différents pays.

10 LIVRES EN UKRAINIEN EN RAPPORT AVEC

«САЛЬЗА»

Découvrez l’usage de сальза dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec сальза et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

1

Verse Therapy — Сторінка 42

СЕГОДНЯ — САЛЬЗА Потея, щёлкаются пальцы, Запутавших ладони узелками, Скользнув паркетом, в танцах сальзы, Сцепились плечи веерами. Не надо видеться с партнёром, Виляя по полу на пятках, Стрекочит музыка задором, …

Anna M. Vincent, ‎Anna Kozlov, 2004

2

Gri︠a︡zevye vulkany Prikurinskoĭ neftegazonosnoĭ oblasti

Еникышлакская группа сальз располагается в 2 км к северо-востоку от с. Еникышлак, в 60 м от дороги, ведущей из этого села к рыбному промыслу. Всего здесь имеется три небольших сальзы, расположенных лунками на площади …

Ad. A. Aliev, ‎Z. A. Buniat-Zade, 1969

3

Исторія земли — Том 1 — Сторінка 487

Среди сѣверо-итальянскихъ грязныхъ вулкановъ самымъ значительнымъ является сальза Сассуоло близъ Модены. Вотъ что пишетъ о ней Гюмбель: „Сальза Сассуоло принадлежитъ къ той группѣ грязныхъ вулкановъ, которые …

Мельхиор Неумайр, 1903

4

Талассо и релаксация

… что нужно присесть как можно ниже, при этом отчаянно крутясь и пытаясь удержать равновесие. Сальса, или сальза, в переводе с итальянского обозначает «вулкан». Все движения в этом танце подобны взрыву, извержению.

Ирина Красоткина, 2015

5

Труды — Випуски 100 – 105

… свиты, и возможно, что нефть мигрировала из этой антиклинали. Возможно также, что нефть попала в понтические глины по трещинам с глубины, так как вблизи от вышеупомянутого шурфа имеется слабо действующая сальза.

Всесоюзный нефтяной научно-исследовательский геологоразведочный институт (Совиет Унион), 1937

6

Стрелковое оружие Второй Мировой. Коллекционное издание

Эта система предохранения была предложена Доменико Сальза, сменившего Туллио Маренгони на посту Главного разработчика. Beretta модель 5 производилась до 1959 года, наглядно продемонстрировав гений Маренгони, …

Марин Милчев, ‎Максим Попенкер, 2014

7

Далекая музыка дочери Сталина

Когда я наливаласебевтарелкуострый мексиканский соус «Сальза Брава»,явдруг услышала моего соседа, не произнесшегодосих пор ни слова: «Этот соус очень острый!» Я ответила, что это не страшно, так как мне знакома …

Светлана Аллилуева, 2014

8

Vseobshchii geograficheskii i statisticheskii slovar. 3 …

Выстроенъ вообще неправильно. — Больница, биржа и школа мореплаванія. — Фбр.: полотняныя, бумажныхъ матерій, хлопчатобумажныя и др.; звд.: маслобойные, сальза— , ныя и шерстяныхъ матерій фбр.—1 и 135 жилыхъ, 11О …

Sergii P Tagarin (knyaz.), 1843

9

Геологический словарь — Сторінка 199

(Излишние шил вул ка ноид, сальза.) ГРЯЗЕВОИ КОНУС—конус, образованный затвердевшими выбросами грязевого вулкана. ГРЯЗЕВОИ ПОТОК—иго же, что сил ь (с е л ь). ГРЯЗИ ПРИРОДНЫЕ—илы морские, озерные …

А.Н. Криштофович, 2013

10

Начертание всеобщаго землеописания по новѣйшему раздѣлению …

269 Салоники 267 Салоникскій зал. 258 Салорb 55о Салумb 569 Салуццо 168 Сальза Торпута Сандомиржb 78 Санкшb ( Sanct) Албансb 114 — Аугусшинb 4о5 — Бласb 4о6 — Андрусb 125 — Галленb a88 — Геленсb а 1 а — Гелліе, …

Иван Андреевич Гейм, 1819

Сальза

Грязевой вулкан Тиздар в Краснодарском крае

Грязевой вулкан — геологическое образование, представляющее собой отверстие или углубление на поверхности земли (сальза) либо конусообразное возвышение с кратером (грязевая сопка), макалуба, из которого постоянно или периодически на поверхность Земли извергаются грязевые массы и газы, часто сопровождаемые водой и нефтью.

Описание

Вулканы подобного типа встречаются в основном в нефтеносных и вулканических областях, часто являются фумаролами, проходящими сквозь слои глины и вулканического пепла. Выделяющиеся вместе с грязью газы могут самовозгораться, образуя факелы.

Распространены в бассейнах Каспийского (Апшеронский полуостров и восточная Грузия), Чёрного и Азовского морей (Таманский и Керченский полуострова), на острове Сахалин (Южно-Сахалинский и Пугачевский грязевые вулканы), в Европе (Италия, Исландия), в Новой Зеландии и Америке. Грязевые вулканы Азербайджана, расположенные на Апшероне, были названы порталом CNN Travel одним из 50 природных чудес мира.^[1]

Крупнейшие грязевые вулканы имеют диаметр 10 км и высоту 700 м. При возникновении в заселённых районах могут существенно влиять на хозяйственную деятельность человека, как, например, грязевой вулкан в Сидоарджо, возникший в 2006 году на острове Ява. Среди заметных извержений — извержение вулкана Горелое пекло (Таманский полуостров) в 1794 году, которое было слышно на расстоянии до 50 километров, извержение грязевого вулкана Локбатан (Азербайджан) в феврале 1935 года, а также извержение грязевого вулкана Большой Боздаг в 1902 году, повлёкшее за собой человеческие жертвы^[2].

Грязевой вулкан на мысе Пеклы, Темрюкский район, Краснодарского края

На Таманском полуострове известны вулканы на горах Миска и Гнилая в Темрюке, а также вулкан у станицы Голубицкой с лечебной грязью. На мысе Пеклы в 5 км от прибрежного посёлка Кучугуры расположен одноимённый грязевой вулкан. На эти вулканы организуются экскурсии из Анапы и других курортов.

Возможные грязевые вулканы были обнаружены на Марсе^[3][4][5].

Примечания

Литература

Ссылки

Сальза, Франция на карте — точное время, часовой пояс, аэропорты рядом

Австралия

Австрия

Азербайджан

Аландские острова

Албания

Алжир

Ангилья

Ангола

Андорра

Антигуа и Барбуда

Аргентина

Армения

Аруба

Афганистан

Багамы

Бангладеш

Барбадос

Бахрейн

Беларусь

Белиз

Бельгия

Бенин

Бермуды

Болгария

Боливия

Бонэйр

Босния и Герцеговина

Ботсвана

Бразилия

Британская территория в Индийском океане

Британские Виргинские острова

Бруней-Даруссалам

Буркина-Фасо

Бурунди

Бутан

Вануату

Великобритания

Венгрия

Венесуэла

Виргинские острова США

Восточное (Американское) Самоа

Восточный Тимор

Вьетнам

Габон

Гаити

Гайана

Гамбия

Гана

Гваделупа

Гватемала

Гвинея

Гвинея-Бисау

Германия

Гернси

Гибралтар

Гондурас

Гонконг

Гренада

Гренландия

Греция

Грузия

Гуам

Дания

Демократическая Республика Конго

Джерси

Джибути

Доминика

Доминиканская Республика

Египет

Замбия

Западная Сахара

Зимбабве

Израиль

Индия

Индонезия

Иордания

Ирак

Иран

Ирландия

Исландия

Испания

Италия

Йемен

Кабо-Верде

Казахстан

Камбоджа

Камерун

Канада

Катар

Кения

Кипр

Киргизия

Кирибати

Китай

Кокосовые острова

Колумбия

Коморы

Конго

Корейская Народно-Демократическая Республика

Коста-Рика

Кот-д’Ивуар

Куба

Кувейт

Кюрасао

Лаос

Латвия

Лесото

Либерия

Ливан

Ливия

Литва

Лихтенштейн

Люксембург

Мавритания

Мадагаскар

Майотта

Макао

Македония (БЮРМ)

Малави

Малайзия

Мали

Мальдивы

Мальта

Марокко

Мартиника

Маршалловы о-ва

Мексика

Мозамбик

Молдова

Монако

Монголия

Монтсеррат

Мьянма (Бирма)

Намибия

Науру

Непал

Нигер

Нигерия

Нидерланды

Никарагуа

Ниуэ

Новая Зеландия

Новая Каледония

Норвегия

Норфолк

о-в Мэн

о-ва Питкэрн

о-ва Уоллис и Футуна

о. Маврикий

о. Св. Елены

Объединенные Арабские Эмираты

Оман

Остров Буве

Остров Рождества

Остров Херд и остров Макдональд

Острова Кайман

Острова Кука

Острова Теркс и Кайкос

Пакистан

Палау

Палестина

Панама

Папский Престол (Государство-город Ватикан)

Папуа-Новая Гвинея

Парагвай

Перу

Польша

Португалия

Пуэрто-Рико

Реюньон

Россия

Руанда

Румыния

Сальвадор

Самоа

Сан-Марино

Сан-Томе и Принсипи

Саудовская Аравия

Свазиленд

Северные Марианские о-ва

Сейшелы

Сен-Бартелеми

Сен-Мартен

Сен-Пьер и Микелон

Сенегал

Сент-Винсент и Гренадины

Сент-Китс и Невис

Сент-Люсия

Сербия

Сингапур

Синт-Мартен

Сирия

Словакия

Словения

Соединенные Штаты Америки

Соломоновы о-ва

Сомали

Судан

Суринам

Сьерра-Леоне

Таджикистан

Таиланд

Тайвань

Танзания

Того

Токелау

Тонга

Тринидад и Тобаго

Тувалу

Тунис

Туркменистан

Турция

Уганда

Узбекистан

Украина

Уругвай

Фарерские о-ва

Федеративные Штаты Микронезии

Фиджи

Филиппины

Финляндия

Фолклендские острова (Мальвинские острова)

Франция

Французская Гвиана

Французская Полинезия

Французские Южные и Антарктические Территории

Хорватия

Центральноафриканская Республика

Чад

Черногория

Чехия

Чили

Швейцария

Швеция

Шпицберген

Шри-Ланка

Эквадор

Экваториальная Гвинея

Эритрея

Эстония

Эфиопия

Южная Африка

Южная Джорджия и Южные Сандвичевы о-ва

Южная Корея

Южный Судан

Ямайка

Япония

Motorsport Network запустила немецкую версию издания InsideEVs

Лондон, Великобритания – пятница, девятое апреля 2021 года: Motorsport Network, глобальная медиагруппа, объединяющая издания о гонках, автомобилях и мотоциклах, объявляет о запуске немецкой редакции сайта об электромобилях InsideEVs (www.InsideEVs.de).

В след за успехом других локальных версий сайта insideEVs, немецкая редакция станет предоставлять говорящей на немецком языке аудитории важную для этого региона информацию и знания об электрических транспортных средствах и новой экологичной мобильности.

В Германии Motorsport Network уже объединяет пять изданий, включая локальную версию сайта Motorsport.com, а также сайты о гонках Motorsport-Total.com и Formel1.de и посвященный автомобилям сайт Motor1.com. Немецкая версия InsideEVs станет седьмой в мире после глобального англоязычного сайта и изданий на французском, итальянском, русском, турецком языках и португальском языке в Бразилии. В марте во всем мире публикации разных версий издания InsideEVs просмотрели 16,4 миллиона раз, что подтверждает рост интереса к электромобилям и необходимость расширения издания за счет различных локальных редакций.

Главным редактором InsideEVs в Германии стал Роланд Хильдебрант, который перешел из местной редакции Motor1.com. Он работает в автомобильной журналистике с 2007 года и за это время получил бесценный опыт и глубокие знания по истории автомобильной индустрии.

Филиппо Сальза, президент автомобильного направления в Motorsport Network: «Рынок Германии занимает второе место в мире после Китая по числу продаваемых электромобилей. В 2020 году в этой стране было продано более 200 тысяч новых электрических машин. Учитывая существенные инвестиции со стороны немецких автопроизводителей в развитие электротранспорта и экологичных транспортных средств, стоит ожидать дальнейшего роста продаж. Таким образом немецкое издание InsideEVs должно помочь местным автомобильным компаниям донести до потребителей смысл происходящих перемен и помочь людям выбрать для себя новый электромобиль.

Роланд Хильдебрант, главный редактор немецкой версии InsideEVs: «Автопроизводители, поставщики комплектующих и автоспортивная индустрия являются существенной частью немецкой промышленности. Одно это является причиной издания InsideEVs на немецком языке. Мы постараемся сфокусироваться на новостях именно из Германии, чтобы донести до местных жителей важность перехода на электротранспорт. Просмотры наших изданий в Германии в Марте достигли 85 миллионов, что уже сейчас помогает нам привлечь партнеров к новому сайту за счет аудитории, которая интересуется автомобилями и гонками».

О компании Motorsport Network
Motorsport Network – площадка, на которой собираются миллионы поклонников автомобилей и автогонок. Мы не даем остыть их страсти, рассказывая о самых важных сюжетах завтрашнего дня уже сегодня и предоставляя доступ к уникальным информации и впечатлениям. Мы – органичная часть автомобильной и автоспортивной отрасли в период увлекательных изменений, которые обеспечивают невероятные возможности, и с помощью нашей единой цифровой платформы мы делаем эти возможности доступными для нашей аудитории. Вместе мы создаем сообщество, которое дарит каждому уникальные впечатления и открывает мир автомобилей и автоспорта новому поколению поклонников.

Motorsport Network объявляет о запуске турецкой редакции InsideEVs

Лондон, Великобритания, 18 марта 2021 года. Глобальный медиахолдинг Motorsport Network, объединяющий ведущие издания об автомобилях и гонках, объявляет о запуске турецкой версии сайта InsideEVs, посвященного электрокарам.

В последнее десятилетие интерес к электрическому транспорту стремительно рос во всем мире. Правительства многих стран уже сейчас принимают меры, направленные на увеличение доли машин с нулевым уровнем вредных выбросов в рамках борьбы с глобальным потеплением. Популярность электромобилей неуклонно растет: по прогнозам, к 2030 году они займут 30% глобального авторынка.

К настоящему времени Motorsport Network уже представлена в Турции местными версиями Motorsport.com и Motor1.com, изданий о гонках и автомобилях. Турецкая редакция InsideEVs станет уже шестой в сети – после международной англоязычной, французской, итальянской, бразильской и русской.

Шеф-редактором назначен Эмир Тучюрек: с 2015 года он вел собственный блог Teslaturk.com, который теперь объединен с сайтом InsideEVs.com.tr. Партнером и спонсором запуска издания выступила компания E-Garaj, первый в Турции салон электромобилей.

Филиппо Сальза, президент автомобильного направления в Motorsport Network: «Последние пару лет в Турции стремительно растет спрос на электромобили. Новый национальный бренд TOGG уже представил две модели и начнет продавать их в следующем году, так что мы уверены в интересе местной аудитории и считаем, что сейчас наступил идеальный момент для запуска турецкой редакции InsideEVs».

Джихангир Перперик, директор Motorsport Network Турция: «Спустя пять лет после запуска Motor1.com и Motorsport.com мы представляем еще один важный актив сети Motorsport. InsideEVs.com.tr будет публиковать важную информацию и свежие новости об электромобилях на турецком языке, что сделает эти сведения более доступными для новой аудитории. Мы также очень рады сотрудничать с E-Garaj, так как верим в способность этой компании стать крупным поставщиком электромобилей в Турцию и нашим долгосрочным партнером».

Ахмет Фарук Уста, генеральный директор E-Garaj: «До появления InsideEVs.com.tr в стране чувствовалась нехватка информационной платформы, на которой можно было бы узнавать последние новости из мира электромобилей на турецком языке. Мы гордимся таким креативным и плодотворным партнером. Как первый в Турции центр, у которого есть свой шоурум и сервис для электромобилей, мы считаем, что издание будет полезно и нашим клиентам, и тем, кто пока еще не инвестирует в электротранспорт».

Грязевые вулканы Каспийского моря Текст научной статьи по специальности «Науки о Земле и смежные экологические науки»

Грязевой вулканизм

Ад.А. Алиев

Институт геологии НАН Азербайджана

ГРЯЗЕВЫЕ ВУЛКАНЫ КАСПИЙСКОГО МОРЯ

Охарактеризованы развитие и пространственное распределение грязевых вулканов в акватории Южного Каспия, их пароксизмальная деятельность за последние два столетия и периоды активизации, связанные с сейсмичностью. Показаны основные различия и сходства морских и наземных грязевых вулканов.

Ключевые слова: грязевые вулканы, ЮКБ, грязевулканические острова, банки, брекчия, грифон, сопка, сальза, извержение, продукты выноса, сейсмичность.

Введение

Южно-Каспийский нефтегазоносный бассейн (ЮКБ), охватывающий территории Восточного Азербайджана, ЮЗ Туркменистана и акватории Южного Каспия, представляет собой область крупного прогибания с мощной (более 30 км) осадочной толщей и с широким развитием грязевого вулканизма. По количеству грязевых вулканов, их разнообразию и весьма активной деятельности этот уникальный регион не имеет равных в мире. Здесь более 400 грязевых вулканов, из них 230 морских, установленных различными методами: аэромагнитным, сейсмоакустическим, морфометрическим и геохимическим (Дзабаев, 1969; Дадашев, Мехтиев, 1974; Алиев, Гаджиев, 1995). Расположены грязевые вулканы в шельфовой, материковой и глубоководной зонах и охватывают площадь в 60 тыс. км2 (Лебедев, Кулакова, 1981). В азербайджанском секторе Южного Каспия 133 морских грязевых вулкана, что составляет 58 % от общего числа вулканов в акватории. Вероятно, будут обнаружены еще новые подводные вулканы, и в ближайшем будущем число морских вулканов увеличится.

Характерные особенности распределения и проявления

Как известно, в результате грязевулканической деятельности в морских условиях образуются острова, банки, мели и подводные хребты. В Бакинском архипелаге 8 островов грязевулканического происхождения (Зенбил, Гил, Харе-Зиря, Гарасу, Сенги-Муган и др.) и множество банок, связанных с плиоценовыми и постплио-

© Ад.А. АЛИЕВ, 2014

Рис. 1. Карта расположения грязевых вулканов Южно-Каспийского бассейна. Грязевые вулканы: 1 — на суше; 2 — выявленные сейсмическим методом; 3 — выявленные геологогеофизическим и геохимическим методами; 4 — выявленные геоморфологическим методом; 5 — со скоплениями кристаллогидратов; 6 — изобаты

ценовыми структурами. Кроме того, подводные излияния вулканической брекчии образуют обширные покровы на морском дне. Глубины нахождения подводных вулканов различны — от нескольких метров до 900 м, также как различна высота из конусов. Имеются вулканы, находящиеся в «погребенном» состоянии.

Подробная классификация морских грязевых вулканов (7 видов) дается З.И. Гурьевой (1967). Различаются конусы и остатки древних грязевых вулканов, подводные конусы с крупными глыбами на вершинах, образующими иногда и надводные камни, покровы брекчии на дне моря, погребённые грязевые вулканы и др. Грязевулканические брекчии, местами значительной мощности (более 500 м), вскрыты в разрезах плиоценовых и четвертичных отложений скважинами, пробуренными в районе вышеуказанных островов и банок (Сабаил, Янан-Тава, Умид), а также на площадях Сангачал-дениз, Аран-дениз, Атешкях, Хамамдаг-дениз, которые подробно описаны в работе Р.Р. Рахманова (2010).

Рис. 2. Подводный грязевой вулкан в Нахчиванском блоке (Бакинский архипелаг)

В результате геоакустического профилирования, проведённого в южной части Каспия, установлены грязевые вулканы, морфологически представленные в виде даек и штоков, внедрившихся в осадочную толщу (Кулакова, Лебедев, 1990). В глубоководной подзоне, расположенной на западном материковом склоне Южного Каспия, выявлены подводные вулканы с высотами до 500 м (Дадашев, Мех-тиев, 1974). Наибольшее количество вулканов, притом крупных, сконцентрировано на северо-западном борту Южно-Каспийской впадины (более 300) (рис. 1).

Новый крупный морской грязевой вулкан выявлен на юге Бакинского архипелага в Нахчиванском блоке, расположенном вдоль шельфового перегиба в пределах азербайджанского сектора западной части Южного Каспия, в 45 км к востоку от дельты р. Кура (Corthau, Aliyev, 2000) (рис. 2).

В начале 80-х годов прошлого столетия нами был разработан геохимический способ поиска потухших подводных грязевых вулканов (Алиев, 1983), который в 1984—1985 гг. был внедрён в практику работ на Каспии. Впоследствии в пределах Абшеронского порога (Гюнешли, Чираг, Азери, Кяпаз и др.) были выявлены новые подводные вулканы (Нефт Дашлары 2, Гюнешли и др.), выделены зоны распространения грязевулканической брекчии на дне моря (рис. 3) и предложен рациональный выбор места для гидротехнических сооружений при проведении поисково-разведочных работ (Алиев, Гаджиев, 1995).

Как известно, морфологию дна Каспийского моря формируют взаимодействие совремённых вертикальных и горизонтальных тектонических движений в земной коре, гидродинамика масс морской воды, а также проявления грязевого вулканизма. Надо отметить, что морские грязевые вулканы в геологической истории развития Каспийского моря, да и в современной его истории, имели важное значение. |4 | * |5 | °47 16

Рис. 3. Карта распространения грязевуканической брекчии в центральной части Абшеронско-го порога: 1 — изобаты; 2 — предполагаемая зона нарушений; 3 — грязевые вулканы; 4 — зона распространения грязевулканической брекчии; 5 — глубина моря над грязевулканической банкой; 6 — структурно-картировочные и инженерно-геологические скважины. Площади: 1 — Гюнешли; 2 — Чыраг; 3 — Азери; 4 — Кяпаз

Развитие грязевого вулканизма в Южно-Каспийской впадине, вообще происхождение вулканов связано с процессами складко- и разрывообразования, с избыточным давлением на осадки, тектоно-структурным развитием региона.

Морские (подводные и островные) грязевые вулканы, так же как и наземные, приурочены к крупным продольным и поперечным нарушениям и расположены в различных частях антиклинальных поднятий (свод, крылья, периклинали), которые перекрыты грязевулканической брекчией.

Обычно хаотическая ориентация обломочного материала в кратерном поле вулкана на сейсмических профилях фиксируется как уменьшение количества отраженных границ и беспорядочное их распространение. В кратерном поле и в жерле грязевого вулкана, заполненного брекчией, уменьшается плотность массы и индуцированная намагниченность за счёт разуплотнения материала. Суммарный отрицательный гравитационный и магнитный эффект от грязевого вулкана больше, чем от зоны дробления, разрывных нарушений и других факторов. При этом, зона тектонического нарушения разломов имеет протяженную форму аномалии, а грязевого вулкана — изометрическую. На сейсмических профилях, проходящих через грязевой вулкан, наблюдается резкое падение отражающих границ, а у самого жерла вулкана — полное их отсутствие (Гаджиев, 1994).

В 2001 году мы проанализировали проявления грязевого вулканизма на суше и в море (на примере ЮКВ). Выполненный сравнительный анализ показал основные различия и сходство в морфологии вулканов и геолого-геохимических особенностях продуктов извержений. Были рассмотрены следующие показатели: 1 — масштаб проявлений; 2 — активность вулканов; 3 — морфология; 4 — вещественный состав продуктов извержений; 5 — химический состав флюидов, выносимых вулканами (Алиев, Гулиев, Байрамов, 2001). По первым 3-м показателям отмечается различие (об этом более подробно при рассмотрении извержений вулканов), по остальным — сходство. Наземные вулканы по морфологическим признакам характеризуются большим разнообразием (конусовидные, куполовидные, уваловидные, щитовидные). В море же, как уже отметили, образуются в основном грязевулканические острова (рис. 4), банки, мели, подводные хребты,

Рис. 4. Грязевой вулкан о. Харе-Зиря

Рис. 5. «Молодые» вулканы на юге Южно-Каспийской впадины

обширные покровы вулканической брекчии. Особых различий в высотных отметках и по площади распространения брекчии не имеется. Идентичность обнаруживается и по вещественному составу пород в твердых выбросах морских и наземных вулканов. В брекчии представлен весь разрез кайнозоя, с доминирующей ролью (около 80 %) обломочных пород палеоген-миоцена. Почти одинаков и химический состав флюидов; газы разнятся только по изотопному составу.

Таким образом, можно констатировать идентичность морских и наземных грязевых вулканов по их генезису и проявлению (Алиев, 2003).

В результате анализа сейсмических материалов в акватории Каспия выделены 12 морфогенетических типов грязевых вулканов, в частности: постепенно затухающие с глубиной; проявившиеся в синклиналях; погребенные на своде структур; трехэтажные; молодые, не подвергшиеся размыву и денудации и др. (Гаджиев, Багирова, 2010) (рис. 5).

Азербайджанскими учеными совместно с коллегами из ВНИИ Океанологии детально исследованы газовые гидраты в Каспийском море. Так, в 1986 и 1988 гг.

во время экспедиционных работ на Каспии на научно-исследовательских судах АН Азербайджана впервые были закартированы и исследованы газогидраты в жерлах грязевых вулканов на трех участках, названных Буздаг, Элм и Абиха (Гинсбург, Грамберг, Гулиев и др., 1988). В конце 90-х годов прошлого столетия нефтяными компаниями, работаю-

Рис. 6. Извержения морских грязевых вулканов (1810—2010 гг.). Хроника извержений приведена в таблице

№ на карте Название вулкана Количество извержений Годы

1 Гызылбурун-дениз 1

Бакинский архипелаг

11 о-в Зенбил 2 1961, 1995

12 о-в Харе-Зиря 13 1810, 1857, 1859, 1886, 1940, 1947, 1959, 1960, 1962,

1974, 1993, 1997, 2006

13 о-в Гил 10 1810, 1859, 1860, 1895, 1896, 1913, 1926, 1937, 1960, 1962

14 о-в Гарасу 5 1876 (дважды), 1923, 1977, 1993

16 б-ка Балыглы 2 1868, 1913

18 о-в Чигил 1 1967

20 б-ка Сабаил 3 1907, 1915, 1970

15 о-в Сенги-Муган 6 1903, 1923, 1932, 1933, 2002, 2008

17 о-в Дашлы 2 1920, 1945

22 Муган-дениз 2 1942, 1957

19 б-ка Чигил-дениз 8 1861,1927 (дважды), 1928, 1939, 1950, 1959, 2001

21 б-ка Янан-тава 4 1813, 1825, 1843, 1868

Абшеронский архипелаг

2 б-ка Абшерон 1 1888

3 б-ка Пильпиля 7 1892, 1915, 1923, 1950, 1953 (дважды), 2001

Бузовнинская

4 Палчыг пильпиляси 2 1935, 1950

5 Нефт Дашлары 4 1904, 1949, 1951, 1957

10 б-ка «1906 г.» 1 1906

6 б-ка «1908 г.» 1 1908

7 б-ка «1933 г.» 1 1933

8 б-ка «1960 г.» 1 1960

9 б-ка Бахар-дениз 9 1876, 1912, 1917, 1921, 1925, 1941, 1958, 1963, 1984

23 Кяпаз 1 1980

щими в Азербайджане, также выявлены более 10 газогидратных проявлений на каспийском шельфе Азербайджана.

Теперь об извержениях морских грязевых вулканов. Анализ распределения зафиксированных извержений грязевых вулканов Азербайджана (наземных и морских) показал, что на каждый год обычно приходится 2-5 извержений. Однако в год активизации грязевулканической деятельности количество их увеличивается. В XX веке более 5 извержений было отмечено в 1953, 1987, 1988 (7), 1926, 1969 (8), 1970 (10), 1989 (11), 1986 (12) годах. Рекордным (16 извержений) оказался 2001 год. А всего за последние 2 столетия начиная с 1810 года на 93 грязевых вулканах произошло 400 извержений, из них 84 морских.

В Бакинском архипелаге на 12 вулканах (общее их число 61) зафиксировано 57 извержений. Примечательно, что в акватории Каспия было зафиксировано самое раннее по времени извержение в начале XIX века — в 1810 году на островных вулканах Гил и Харе-Зиря. Именно с этого года начата фиксация извержений грязевых вулканов в Азербайджане. Наибольшее количество извержений зафиксировано на вулканах: о-в Харе-Зиря (13), о-в Гил (10) и банка Чигил-дениз (8). Наиболее интенсивные периоды извержений приходятся на 1857—1876, 1913—1927, 1959—1962 и 1999—2001 годы (Алиев, Гулиев, Рахманов, 2009) (рис. 6, таблица).

Весьма примечательны извержения морских вулканов. С одной стороны, это зрелищно впечатляющая картина бьющего в море водяного фонтана, постепенно превращающегося в столб пламени среди морской синевы; с другой стороны — внезапное появление, буквально на глазах, островка высотой 3—5 м, иногда и более. Но такие острова обычно существуют недолго. Волны Каспия размывают их, превращая в подводные банки. В качестве примера можно привести извержение вулкана банка Макарова (Бахар-дениз) на Абшеронском архипелаге в 1958 г. Вечером после извержения образовался остров, а к утру он уже был размыт. Аналогичное произошло в 1953 г. на севере Абшеронского п-ва с подводным вулканом банка Пильпиля Бузовнинская.

Иногда исчезновение островов происходит через неделю, месяц или год. 4 декабря 1950 г. произошло извержение банки Кумани (Чигил-дениз), образовался большой остров (700 х 500м) высотой 6 метров, а в августе 1952 г. он исчез. Скорость размыва островов и банок зависит от консистенции выбрасываемого материала и частоты извержений. Объём грязевулканического материала, слагающего острова, обычно очень большой и иногда достигает даже 600—800 млн м3 (Сенги-Муган). Имеются банки и острова, которые сохраняются продолжительное время, например, банка Погорелая Плита (Янан-Тава) в течение почти 40 лет считалась островом (Якубов, Алиев, 1978).

Кратковременные острова возникают и в результате выпирания вулканической брекчии подводными вулканами. В частности, подобные острова произошли 18 июля 1950 г. (банка Пильпиля Бузовнинская) на севере Абшеронского п-ва, 25 июля 1970 г. (банка Сабаил) в Бакинском архипелаге. Извержение в виде выпирания брекчии наблюдалось в 1967 г. и на острове Обливной (Чигил) (Алиев, Гу-лиев, Рахманов, 2009).

При извержении банки Бахар-дениз 15 октября 1958 г. наблюдалось облако водяных паров, вокруг банки образовались подводные грифоны. Во время извержения банки Палчыг пильпиляси в 1935 и 1950 годах наблюдался столб воды высотой несколько метров.

Рис. 7. Вулкан о. Гарасу. Извержение в апреле 1977 г.

Уместно будет отметить, что обычно чётко фиксируются извержения, происходящие на островных грязевых вулканах, а также на неглубоко расположенных банках, образующих кратковременно существующие острова. Извержения подводных вулканов на больших глубинах редко дают о себе информацию.

Извержения на островных грязевых вулканах напоминают таковые на наземных. В качестве примера можно вкратце описать извержение, происшедшее 4 сентября 1961 г. на о-ве Зенбил в Бакинском архипелаге. «После подземного гула в пределах кратера, старый покров брекчии поднялся на высоту 10—15 м, затем произошёл взрыв. Чёрный дым сменился столбом пламени с грибообразным облаком до высоты 200—250 м, выброс обломков пород достигал высоты 45 м. Образовался покров брекчии площадью около 20 га и толщиной 5—7 м. Объём — 1,2 млн м3. Пламя горевшего газа, высотой 2—2,5 м на площади 50 м2 наблюдалось до 8 сентября, а из грифона периодически выбрасывалась грязь на высоту

3—4 м. На этом же острове после извержения в 1995 г. в течение 3-х месяцев наблюдались языки пламени» (Алиев, Гулиев, Рахманов, 2009).

Еще мощнее и продолжительнее было извержение на о-ве Лось (Гарасу) 28 марта 1977 г. Извержение началось вечером, также мощным подземным гулом. Над островом появился чёрный дым и грибообразное облако водяных паров. Зарево от высокого столба пламени наблюдали многие бакинцы на расстоянии 70 км. Расплавленные мелкие частицы грязи «лапилли» были заброшены даже на о-в Булла (Харе-Зиря), находящийся в 15 км от вулкана Гарасу. Объём брекчии превышал 1,5 млн м3, она покрыла примерно 3/4 острова. У кратера выделялись участки обожженной брекчии. Извержение с периодами затишья и с подземным горением УВ газов продолжалось еще несколько дней (Якубов, Алиев, 1978 г.) (рис. 7).

8 мая 1960г. во время извержения островного вулкана Гил белый шлейф пены тянулся на расстояние более 1 км и из глубины вырывалась огромная шапка бурлящего грифона

Отметим ещё некоторые характерные черты извержений вулканов в Бакинском архипелаге. Воспламенение газа с образованием столба пламени наблюдалось в 26 случаях, притом высота огненного столба свыше 500 м отмечена во время пробуждения островных вулканов Гил (1895 г.), Гарасу (1923, 1977 е) и Харе-Зиря (1940 г.).

Рис. 8. 4 Банка Пильпиля-Бузовнинская. Извержение 21 марта 2001 г.

Извержение с выбросами вулканической брекчии на высоту свыше 100 м было зафиксировано только на о-ве Гарасу в 1923 году. Появление на месте подводных вулканов временно существующих островов наблюдалось 23 раза во время извержений на банках Чигил-дениз, Пильпиля Бузовнинская, Янан-Тава и Бахар-дениз, а столб и бурление воды без образования островов — в 14 случаях. Наибольшая толщина покрова брекчии образовалась на островах при извержении: Сенги-Муган (1932 г.) — до 8 м и Зенбил (1995 г.) — до 10 м. И, наконец, весьма большой объём брекчии (2,1 млн м3) был вынесен вулканом банка Чигил-дениз в 1950 г. и о-в Сен-ги-Муган (3.5 млн м3) в 2002 году. Крупные кратеры установлены на банке Бахар-дениз (1.6х 1.4 км) и о-ве Харе-Зиря (1.9×0.95 км) (Алиев, Рахманов, 2008).

Касаясь пароксизмальной деятельности морских вулканов, следует отметить, что из 84 извержений, происшедших за последние 2 столетия, 20 были отмечены в XIX в., особенно во второй его половине (15) — это бурные проявления, главным образом, островных вулканов Гил и Харе-Зиря и банки Янан-Тава. 60 извержений произошло в XX в., преимущественно в первой его половине (36), а в начале XXI в. — всего 5 извержений: в 2001 году — банки Пильпиля Бузовнинская и Чигил-дениз, в последующие годы — о-в Сенги-Муган (2002 и 2008 гг.) и о-в Харе-Зиря (2006 г.). Большинство извержений вулканов произошло в вечерние время суток (рис. 8).

Причины грязевулканических извержений объясняются по-разному. Еще в 1932 г. русские исследователи Н.И. Воскобойников и А.В. Гурьев писали, что извержения бывают тогда, когда прилив воды направлен к тому берегу, на котором находится вулкан. В 1928 г. А.И. Сорокин считал, что извержения вулканов происходят до и после полнолуния. По мнению В.А. Горина (1952) извержения азербайджанских вулканов совпадают с колебаниями уровня моря и приурочены к периодам его низкого стояния. Колебания уровня Каспийского моря связывают с вертикальными поднятиями и опусканиями дна моря. Установлено, что грязевулканическая деятельность бывает особенно интенсивной в период этапов тектонических движений дна Каспия, в частности предшествующих углублению Южно-Каспийского прогиба, и мигрируют вслед перемещению сейсмо-тектони-ческой оживленности (Якубов, Алиев, 1978).

Влияние сейсмичности на деятельность грязевых вулканов

Из публикаций XIX в. известно, что извержения вулканов на Каспии совпадали с сейсмическими событиями, происходящими в это время в смежных сейсмоактивных районах. Так, например, землетрясение на банке Янан-Тава в Бакинском архипелаге, происшедшее в 1813 г., спровоцировало извержение на одноимённом грязевом вулкане. В 1895 г. появление острова (на месте нынешней банки Ливанова) в туркменском секторе Каспия также совпало с моментом Узунадинского землетрясения. В 1927 г. землетрясение в Южном Каспии послужило толчком для извержения островного вулкана Сенги-Муган также в Бакинском архипелаге.

Это наглядные примеры пароксизмов извержений грязевых вулканов, которые совпадали с сильными землетрясениями в очагах, близких к вулканам, в пределах Южного Каспия.

За последние 16 лет, начиная с 1993 г. было зафиксировано 8 извержений на

4-х островах (Гарасу, Харе-Зиря, Зенбил, Сенги-Муган) и 2-х подводных (банки Пильпиля Бузовнинская и Чигил-дениз) вулканах. Притом, на Сенги-Муган и Харе-Зиря произошло, соответственно 2 (2002 и 2008 гг.) и 3 (1993, 1997, 2006 гг.) извержения. Примечательно, что в эти же годы была выявлена сравнительно повышенная сейсмичность с гипоцентрами землятресений в близко расположенных от вулканов территориях (юго-запад Среднего Каспия и Бакинский архипелаг) (Алиев, 2008). Возможно, за эти годы извергались и некоторые из других подводных вулканов Каспия. Однако большая глубина нахождения не позволяет получить информацию об их бурном проявлении.

Приведем несколько примеров извержений в 2001 г. морских вулканов, связанных с сейсмичностью. Землетрясение, которое произошло 10 марта 2001 года с магнитудой 3.8 и глубиной очага 45 км на юго-западе Среднего Каспия, через 11 дней, 21 марта, спровоцировало извержение подводного вулкана Пильпиля Бу-зовнинская. В мае этого года на северо-западе Бакинского архипелага произошло

Рис. 9. Вулкан Гарасу. 12 сентября 2001 г.

сильное землетрясение с магнитудой 4.8 и энергетическим классом 10.6, послужившее толчком для пробуждения и бурного проявления банки Чигил-дениз в конце этого месяца. Активизация грифонно-сальзовой стадии деятельности островного грязевого вулкана Гарасу, зафиксированная 12 сентября 2001 года, явилась как бы «предвестником» землетрясения, происшедшего 20 сентября с магнитудой 4.1 на севере Бакинского архипелага (Алиев, 2008) (рис. 9).

Таким образом, есть немало фактов, когда извержения грязевых вулканов обусловливаются землетрясениями, эпицентры которых находятся на разных расстояниях от вулканов, и сейсмические волны передаются с некоторым опозданием, способствуя пробуждению вулкана не в тот день, а через несколько дней и даже недель в зависимости от расстояния между вулканом и эпицентром землетрясения, магнитуды последнего и глубины его очага. В генетическом отношении оба эти природных явления связаны своими проявлениями с тектоническими напряжениями, накапливающимися в земной коре и обусловливающими их взаимодействие.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абих Г.В. О появившемся на Каспийском море острове и материалы к познанию грязевых вулканов Каспийской области (пер. с немец., изд. 1863 г.). // Труды Геол. ин-та АзФАН СССР 1939. — т. 12. — С. 21—122.

2. Алиев Ад.А. Способ поиска потухших подводных грязевых вулканов. Авторское свидетельство, №1068863, 1983.

3. Алиев Ад.А., Гаджиев Я.А. Метод картирования морских грязевых вулканов. // АНХ, 1995. — №1—2. — С. 24—27.

4. Алиев Ад.А., Гулиев И.С., Байрамов А.А. Сравнительный анализ проявления грязевого вулканизма на суше и в море (на примере Южно-Каспийской впадины). // Мат-лы V Межд. Конф. «Новые идеи в геологии и геохимии нефти и газа» Москва, МГУ, 2001.— С. 11—13.

5. Алиев Ад.А. Грязевой вулканизм Южно-Каспийского нефтегазоносного бассейна. // Геология и полезные ископаемые Мирового океана. — 2006. — № 3. — С. 35—51.

6. Алиев Ад.А., Рахманов Р.Р. Количественная оценка грязевулканических процессов в Азербайджане // АМЕА Хябярляри, Йерелмляри, 2008. — № 2. — С. 47—28.

7.ahidslsrin kataloqu. Bak1, 2010.— S. 81—87.

8. Алиев Ад.А., Гулиев И.С., Рахманов Р.Р. Каталог извержений грязевых вулканов Азербайджана (1810—2007 гг.). // Изд-во «Nafta-Press», 2009. — 109 с. (на азерб. и англ. языках).

9. Богачев В.В. Об извержении на острове Свином (11 апреля 1932 г.). // АНХ, 1932. — № 5. — С. 97—99.

10. Бюс Е.И. Сейсмические условия Закавказья. Ч. 1—3. // Тбилиси, Изд-во АН Грузии, 1948—1955.

11. Гаджиев А.Н., Багирова У.А. Морфогенетическая классификация грязевых вулканов в Азербайджанской акватории Каспийского бассейна. // Труды ИГНАНА. — 2010. — № 37. — С. 100—114.

12. Гаджиев Я.А. Геотектонические условия проявления грязевого вулканизма и нефтегазоноснос-ти Южно-Каспийской впадины. // Автореф. дисс. д-ра геол.-минер. наук. Баку, 1994.— 52 с.

13. Гинсбург Г.Д., Грамберг И.С., Гулиев И.С. и др. Подводно-грязевулканический тип скоплений газовых гидратов. // Докл. АН СССР — 1988. — т. 300. — № 2. — С. 416—418.

14. Горин В.А. Колебания уровня Каспийского моря и грязевой вулканизм // ДАН Азерб. ССР, 1952. — т. 8. — № 3. — С. 119—121.

15. Гурьева З.И.Грязевулканический рельеф акватории Бакинского архипелага Каспийского моря и его изучение с помощью аэрометодов. // Опыт геолого-геоморфологических и гидробиологических исследований береговой зоны моря. Л.: «Наука», 1967.— С. 28—93.

16. Дадашев Ф.Г., Мехтиев A.A. Грязевые вулканы Каспийского моря. // Изв. АН Азерб. ССР. Серия наук о Земле, 1974. — № 5. — С. 26—32.

17. Дзабаев A.A. Основы поисков и изучения нефтегазоносных структур аэромагнитным методом (акватория Южного Каспия). Ашхабад, 1969. — 217 с.

18. Кулакова Л.С., Лебедев Л.И. Некоторые черты грязевого вулканизма в Южном Каспии. // сб. Каспийское море. Вопросы геол. и геоморф. М., Наука. — 1990. — С. 96—103.

19. Лебедев Л.И., Кулакова Л.С. Грязевой вулканизм Южного Каспия. // сб.: Проблемы геологии и нефтегазоносности впадин внутренних морей. М.:, Наука, 1981. — С. 38—30.

20. Малиновский Н.В. Сейсмы, сопровождающие грязевые извержения. // Труды АзФАН СССР, физ.-хим. наук., 1938. — Т 3/38. — С. 65—74.

21. Рахманов Р.Р. Палеогрязевой вулканизм Азербайджана. // Труды ИГНАНА., 2010. — № 37. — С. 50—69.

22. Сорокин A.И. Тектонические катастрофы в южной половине Каспия. // «Изв. Об-ва обследования и изучения Азербайджана», 1928. — Вып. 1. — № 7. — С. 47—71.

23. Якубов A.A., Aлuев Aд.A. Грязевые вулканы. — Новое в жизни науки, техники, серия «Наука о Земле», Москва, Знание, 1978. — № 8. — 56 с.

24. Corthay J.E., Aliyev Ad.A. Delineation of a Mud Volcano Complex, Sacrificial Mudflows, Slump Blocks, and Shallow Gas Reservoirs // Offshore Azerbaijan. Offshore Technology Conference. Houston, Texas, U.S.A. 1—4 May, 2000. — 28 p.

Статья поступила 25.10.2013

Aд.A. Лпієв

ГРЯЗЬОВІ ВУЛКАНИ КАСПІЙСЬКОГО МОРЯ

Охарактеризовано розвиток і просторовий розподіл грязьових вулканів південного Каспію, їх па-роксизмальну діяльність за останні два століття й періоди активізації, пов’язані з сейсмічністю. Показано основні відмінності та схожість морських і наземних грязьових вулканів.

Ключові слова: грязьові вулкани, ПКБ, грязьовулканічні острови, банки, брекчія, грифон, сопка, сальза, виверження, продукти виносу, сейсмічність.

Ad.A. Aliyev

MUD VOLCANOES OF THE CASPIAN SEA

The article focuses on problems dealing with development and spatial distribution of mud volcanoes in South Caspian aquatorium, typical peculiarities of mud volcanic process, the main differences and properties of marine and land mud volcanoes, their paroxysm activity over the last two centuries and periods of activization related to seismicity.

Key words, mud volkanoe, tins, breccia, gryphon, volcano, salse, eruption, product evacuation, seismicity.

Легкий рецепт домашней сальсы — Классная кулинария

Лучшая домашняя сальса Рецепт ! Эта домашняя сальса в ресторанном стиле — один из моих самых популярных рецептов! Его можно подавать с чипсами из тортильи или как начинку к вашим любимым мексиканским блюдам, таким как тако, буррито, такитос и т. Д. Лучшая еда для вечеринок и обязательная закуска!

Рецепт домашней сальсы

Факт: лучшая сальса готовится из свежих помидоров.Хорошо, это только мое мнение, но в прошлом я думал, что могу пойти по пути использования всех консервированных помидоров, но использование свежих помидоров имеет огромное значение! Из свежих помидоров получается лучшая сальса, особенно если вы используете хорошо созревшие по сезону помидоры.

Это мой любимый рецепт сальсы, и я не знаю, понадобится ли мне когда-нибудь еще. В нем просто идеальное соотношение и сочетание всего.

Он не слишком луковый или чесночный, и не слишком острый для моих детей, у него нет вкуса, как если бы он был из консервной банки, и он имеет идеальную яркость со свежим лаймом.Затем он имеет классический мексиканский вкус с кинзой и оттенком порошка чили и тмина.

Сахар, я бы сказал, нужен только в том случае, если вы используете купленные в магазине помидоры. Если вы выращиваете их сами или покупаете их на фермерском рынке, качество немного лучше, и они немного слаще, поэтому сахар не нужен.

Свежие ингредиенты сальсы

• Свежие помидоры Рома — используйте красивые и красные, избегайте всего мягкого.
• Консервированные помидоры — Я предпочитаю использовать консервы в дополнение к свежим, потому что они придают сальсе лучшую консистенцию.
• Свежая кинза — кинза добавляет ключевой аромат, не упускайте это!
• Jalapeno — это добавляет приятный удар. Если вам не нравится нагревание, вы можете заменить его 1/4 стакана нарезанного болгарского перца или отказаться от него.
• Красный лук — здесь также можно использовать желтый лук.
• Зеленый лук — если вы не хотите покупать оба вида лука, вы можете отказаться от зеленого лука и добавить еще немного красного.
• Чеснок — это может показаться маленьким, но чеснок дает ароматный пунш.Для лучшего вкуса используйте только свежий чеснок.
• Лайм — действительно оживляет сальсу.
• Порошок чили и тмин — Я не всегда добавляю их, но они будут хорошим дополнением, если они у вас есть под рукой.
• Сахар — легкое прикосновение уравновешивает кислотность помидоров и лайма.
• Соль и перец — без соли на вкус сальса будет плоской, а перец добавляет легкости.

Как приготовить лучшую сальсу

Сделать сальсу дома проще простого! Вот как у вас это получится:

• Крупно нарежьте овощи (и фрукты, если хотите, те помидоры).
• Добавьте овощи в кухонный комбайн вместе со специями и соком лайма.
• Нарезать небольшими порциями до мелкого измельчения.

Что делать, если у меня нет кухонного комбайна?

• Эту сальсу также можно приготовить в блендере.
• Или вы можете мелко нарезать овощи вручную и перемешать все вместе в миске.

Как приготовить домашние чипсы из тортильи

Что выложиться изо всех сил? Попробуйте это с домашними чипсами из тортильи, жареными или запеченными.Все будут полностью впечатлены! Я делаю их не часто, но когда я делаю это, свежая сальса становится намного лучше.

Как долго продлится сальса?

Этой сальсы хватит на неделю, если хранить ее в закрытом контейнере в холодильнике.

Какие консервированные помидоры мне использовать?

Я люблю эту сальсу с консервированными помидорами без добавок, консервированными помидорами с зеленым чили или консервированными помидорами, запеченными на огне. Все отлично работает, просто используйте то, что у вас есть.

Советы по приготовлению лучшей сальсы

• Используйте самые свежие ингредиенты.
• Не протирайте сальсу в пюре, текстура здесь — это хорошо.
• Пусть домашняя сальса остынет, и сальса станет еще более вкусной и освежающей. Просто мне всегда кажется, что второй день лучше.

Еще больше рецептов сальсы, которые вам понравятся:

Домашняя сальса

Супер легкая, супер свежая, супер вкусная сальса. Вам больше никогда не понадобится рецепт сальсы! Это был мой рецепт на протяжении многих лет, это определенно любимый семейный рецепт.Делаем это почти каждую неделю. Это основной рецепт.

Порций: 14

Подготовка5 минут

Готовность: 5 минут

• 1 1/4 фунта спелых помидоров рома * (около 5-6)
• 1 банка (14,5 унций) маленьких нарезанных кубиками помидоров **
• 2 зеленых луковицы, *** обрезанные концы, нарезанные на трети
• 1/3 чашка нарезанного красного лука (примерно 1/4 среднего)
• 1 перец халапеньо, **** очищенный от семян и крупно нарезанный
• 1/3 стакана свежей кинзы (примерно горсть)
• 1 крупный зубчик чеснока, крупно нарезанный
• 2 столовые ложки свежего сока лайма
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки сахарного песка (по желанию)
• Соль и перец по вкусу

• Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и подайте импульсы в течение 1 секунды, пока все ингредиенты не будут мелко нарезаны.

• Подавать с чипсами из тортильи. Обратите внимание, что сальса всегда лучше всего на вкус после того, как она была охлаждена в течение нескольких часов, поэтому, если позволяет время, дайте ароматам замариноваться перед подачей на стол.

• Хранить в холодильнике до 1 недели.

• * Используйте помидоры самого высокого качества, иначе сальса будет без вкуса.
• ** Консервированные помидоры, нарезанные кубиками, с мягким зеленым перцем чили или консервированные помидоры, обжаренные на огне, также отлично подойдут.
• *** Для более сильного лукового вкуса можно просто отказаться от зеленого лука и использовать около 3/4 стакана красного лука (или 1/2 среднего лука).
• **** Можно оставить семена или использовать перец серрано для пикантной сальсы. Иногда мне нравится заменять несколько консервированных перцев чипотле небольшим количеством соуса адобо вместо халапеньо. Это также более острый вариант.
• Еще одно вкусное дополнение — это 1/2 болгарского перца или 1 поблано или анахеймский перец.
• Чтобы сальса получилась более жидкой, при желании можно добавить немного томатного сока или томатного соуса.

Пищевая ценность

Домашняя сальса

Сумма на порцию

калорий 20

% дневная стоимость *

Натрий 41 мг 2%

Калий 189 мг 5%

Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4% 9000 7000

%

Витамин A 480IU 10%

Витамин C 10.7 мг 13%

Кальций 16 мг 2%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт сальсы Верде {Зеленая сальса}

Homemade Salsa Verde намного лучше, чем то, что вы получаете в бутылке! Этот рецепт зеленой сальсы так легко приготовить, он восхитительно ароматный и станет восхитительным дополнением к вашим любимым мексиканским блюдам.Или просто подайте его с чипсами в качестве идеальной закуски для вечеринки или гарнира к ужину.

Что такое сальса верде?

Сальса Верде родом из Мексики и представляет собой зеленую сальсу, обычно на основе томатилло (в отличие от сальсы на основе красных помидоров). Обычно его используют в виде чипсов или тако (я также люблю его на энчиладас, фахитас, тостадас и чимичанга!)

Это обжаренная версия зеленой сальсы — ничего слишком обжаренного или слишком почерневшего, на мой вкус, просто обжаренный уголь с двух сторон.Затем просто добавьте все в кухонный комбайн и сделайте несколько быстрых блиц, насколько это возможно.

Я определенно предпочитаю этот метод обжарки сырым или вареным версиям. Это моя идея ЛУЧШЕЙ сальсы-верде!

Это одна из моих любимых закусок и начинок. Попробуйте, и вы поймете, почему!

Сальса Верде Ингредиенты

• Tomatillos — это слегка кислые фрукты с зеленой кожицей, внешне похожие на помидоры (а испанское слово «tomatillo» фактически переводится как «маленький помидор»), но по вкусу они сильно отличаются от помидоров.Они покрыты тонкой шелухой, которую вы снимаете перед жаркой и едой.
• Халапеньо — делает сальсу пикантной, если вы хотите, чтобы она была мягкой, можете пропустить. Если вам нравится более острый вкус, вы можете оставить семена халапеньо или удвоить этот ингредиент.
• Желтый лук и чеснок — не забудьте, что они придают сальсе верде ароматный вкус.
• Свежая кинза — Мне нравится использовать 1/4 стакана, но вы можете настроить это по своему вкусу, в зависимости от того, насколько вам это нравится или нет.
• Соль — не забывайте об этом, она подчеркивает вкус сальсы и предотвращает ее односторонний вкус.
• Сахар — уравновешивает терпкий кислый вкус.
• Сок лайма — придает легкий свежий яркий аромат.
• Вода — конечно, это не такой уж типичный ингредиент для сальсы, но здесь он разбавляет его до лучшей консистенции, которую можно окунуть.

Как приготовить сальсу Верде

• Нагревание жаровни: Переместите решетку духовки примерно на 4 дюйма ниже жаровни.Разогрейте жаровню на сильном огне.
• Жареные томатильо и халапеньо: Поместите томатильо и халапеньо на противень, затем поместите в духовку и запекайте около 4-5 минут, пока сверху не обуглится (следите за предметами, так как они могут обугливаться довольно быстро, особенно перец)
• Переверните и продолжайте обжаривание: Переверните овощи на противоположную сторону и запекайте до обугливания на противоположной стороне, примерно на 3-5 минут дольше.
• Добавьте ингредиенты в кухонный комбайн: Нарежьте перец (или разрежьте пополам, а затем удалите семена), затем добавьте в кухонный комбайн вместе с луком, кинзой, чесноком, солью, сахаром, соком лайма, водой и помидорами (и любыми соками на сковороде).
• Мгновенно до грубого пюре: Несколько раз взболтать до грубого пюре. При желании добавьте еще воды, чтобы она стала жидкой. Подавайте в теплом виде в качестве начинки или охладите в холодильнике, чтобы использовать в качестве соуса для чипсов.

Зачем сначала измельчать лук и чеснок?

В рецепте указано, что сначала нужно измельчить лук, чеснок и кинзу. На это есть несколько причин:

1. Итак, вы можете сначала промыть лук, чтобы удалить резкий укус, чтобы он не заглушил все остальное.
2. Таким образом, к тому времени, когда томатильо будут обработаны, вы получите некоторую текстуру в вашей сальсе, а не просто пюре (я использовал часть этой сальсы для приготовления энчиладас, поэтому, если вы хотите использовать ее для этого, вам действительно не понадобится текстура.Вы также можете добавить куриный бульон вместо воды и немного больше).

Нужно ли добавлять сахар в зеленую сальсу?

Да, сахар уравновешивает кислотность помидоров и добавляет глубины домашней сальсе-верде. Не волнуйтесь, вы его совсем не попробуете!

Действительно ли это сальса Верде острая?

Халапеньо придает этой сальсе приличное количество тепла, но не слишком сильно. Если вы не любите острую пищу, удалите семена из перца, прежде чем смешивать его с другими ингредиентами, или полностью исключите халапеньо.

Как выбрать лучшие помидоры:

• Выдавите помидоры, они должны быть твердыми (не твердыми, как скала, но хорошей твердостью), а не мягкими, перезрелыми.
• Слегка отогните шелуху, чтобы проверить цвет, она должна иметь приятный зеленый цвет.
• Пропустите сморщенные или с прыщами.
• Храните в холодильнике для более длительного хранения, в отличие от помидоров, они хорошо охлаждены.

Советы по приготовлению лучшей сальсы Верде

• Старайтесь покупать помидоры примерно одинакового размера, чтобы они равномерно готовились в духовке.
• Добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы сальса стала более жидкой, иначе она станет слишком густой.
• Не переваривайте сальсу-верде. Вы хотите, чтобы он был немного коренастым для лучшей текстуры. Здесь нет пюре.

Еще больше рецептов сальсы, которые вам понравятся:

Еще больше мексиканских рецептов:

Сальса Верде (Зеленая сальса)

Это мой любимый рецепт сальсы верде! Помидоры и перец обжариваются для получения ароматного легкого угля, затем ингредиенты быстро помещаются в кухонный комбайн для легкого финиша.Такой яркий освежающий дип с чипсами или топпинг тако!

Порций: 6

Подготовка 10 минут

Готовка 10 минут

Готовность через 20 минут

• 1 1/4 фунта томатилло *, очищенных от шелухи
• 1 халапеньо ** с удаленным стеблем (до или после обжарки)
• 2/3 стакана нарезанного желтого лука, промытого под водой для устранения резких укусов
• 1/4 стакана нарезанного кинза
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• 1/2 — 1 чайная ложка сахара, по вкусу
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 3 столовые ложки воды, затем еще по желанию

• Переместите решетку духовки примерно на 4 дюйма ниже жаровни, разогрейте жаровню до сильного огня.

• Поместите помидоры и халапеньо на противень, затем поместите в духовку и запекайте около 4–5 минут, пока они не обугрится (следите за предметами, так как они могут обугливаться довольно быстро, особенно перец).

• Переверните овощи на противоположную сторону и запекайте до обугливания на противоположной стороне, примерно на 3-5 минут дольше.

• Нарежьте перец и добавьте в кухонный комбайн вместе с луком, кинзой, чесноком, солью, сахаром, соком лайма, водой и помидорами (и любыми соками на сковороде).

• Несколько раз взболтать до образования грубого пюре. При желании добавьте еще воды, чтобы она стала жидкой. Охладите в холодильнике в герметичном контейнере.

• * Старайтесь использовать помидоры примерно одинакового размера, чтобы они равномерно готовились в духовке.
• ** Если вам не нравится острая пища, вы можете не добавлять халапеньо или, чтобы сделать его более мягким, удалить семена перед добавлением в кухонный комбайн. Если вам нравится острый вкус, оставьте семена или добавьте халапеньо вдвое.
• Не переваривать сальсу верде. Вы хотите, чтобы он был немного коренастым и имел хорошую текстуру!

Пищевая ценность

Сальса Верде (Зеленая сальса)

Сумма на порцию

калорий 44 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 196 мг 9%

Калий 279 мг 8%

Углеводы

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 1 г 2%

Витамин A 178IU 4%

Витамин C 16 мг 19%

Кальций 11 мг 1%

Железо 1 мг

9000 в процентах 6% диета на 2000 калорий.

Рецепт сальсы из авокадо — Классная кулинария

Зачем нужна старая томатная сальса, если в смесь можно добавить авокадо? Эта Сальса из авокадо невероятно вкусна, и ее легко приготовить!

Для этого рецепта вы нарежете помидоры, авокадо, красный лук, кинзу, халапеньо и чеснок и смешаете все это вместе со свежим соком лайма и маслом, и вы получите соус, перед которым никто не сможет устоять! Минимум ингредиентов, но вы получите массу свежего аромата.

Сальса из свежего авокадо

Это в основном гуакамоле и сальса. Свежая сальса из авокадо имеет аромат гуакамоле, но по текстуре больше напоминает сальсу с кусочками.

Идеально подходит в качестве соуса для чипсов из тортильи, или вы можете добавить его к лососю или курице, или обильно наложить на салат тако, или добавить в рулет из салата тако. Также было бы здорово в суп из тортильи!

Я понимаю, что тебе нужно попробовать этот рецепт сальсы с кусочками. Он такой ароматный, такой сливочный, такой сытный и такой универсальный.Отличный рецепт домашней сальсы!

Чтобы дать вам представление о том, насколько мне понравилась эта сальса из авокадо, давайте просто скажем, что она сильно испортила мои планы на ужин сегодня. Я приготовил тако с курицей, но потом перед ужином сел, чтобы съесть это, и съел так много, что даже совсем не проголодался к обеду.

Да ладно, оно того стоило! Я начал есть его с чипсами, но он был настолько хорош, что я бросил чипсы и съел их ложкой. И я не чувствую себя виноватым, потому что просто посмотрите на все полезные ингредиенты в рецепте.

Свежие, насыщенные питательными веществами ингредиенты. Вам это понравится!

Это отличный рецепт сальсы, который можно использовать и на лето со всеми летними блюдами. Это будет легко первым делом! Мы все любим эти сливочные, шелковистые и гладкие авокадо и их соблазнительный вкус.

Состав сальсы из авокадо

Для этого рецепта сальсы из гуакамоле вам понадобится:

• Помидоры рома
• Красный лук
• Халапеньо
• Авокадо
• Сок лайма
• Оливковое масло
• Чеснок
• Свежая кинза
• Соль и перец

Как приготовить сальсу с авокадо

• Подготовьте овощи (семена и кубики помидоров, авокадо и т. Д.).
• Поместите ингредиенты сальсы из авокадо в большую миску.
• Полить соусом сальсу и перемешать.
• Подавать с чипсами или любимым мексиканским блюдом.

Сохраняется ли эта сальса из авокадо в остатках еды?

Эта свежая сальса хранится в холодильнике пару дней, если хранить ее в герметичном контейнере. Со временем из помидоров выделится больше сока, и авокадо начнет подрумяниваться. Хотя поесть можно!

Могу ли я добавить еще овощей в эту сальсу?

Конечно! Кукуруза на гриле — еще один отличный овощ, который можно добавить в эту сальсу из авокадо.Вы можете добавить любые дополнительные ингредиенты, которые захотите, но вам может потребоваться отрегулировать количество заправки, которую вы добавляете в эту сальсу.

Советы по приготовлению лучшей домашней сальсы

• Если вы не любите острую пищу, можете пропустить халапеньо. А если вам нравится более острый, вы можете оставить его в семенах или даже использовать более острый перец, например серрано или хабанеро.
• Посев помидоров очень важен, иначе на дне чаши скапливается много жидкости.
• Эта домашняя сальса лучше всего в свежем виде, поэтому не рекомендую готовить ее заранее, если к вам приходят гости.

Еще больше рецептов сальсы, которые вам понравятся:

Еще больше мексиканских рецептов:

Авокадо Сальса

Яркая и пикантная сальса из авокадо! Обладает ароматом и цветом. Идеально подходит в качестве соуса или доливки к основному блюду.

Порций: 8

Подготовка15 минут

Готовность: 15 минут

• 6 средних помидоров рома (20 унций), очищенных от семян и нарезанных кубиками
• 1 стакан нарезанного красного лука
• 1 большой или 2 маленьких перца халапеньо, очищенные от семян и нарезанные (1/4 стакана.Если вы любите тепло, оставьте семена)
• 3 средних авокадо, полутвердых, но спелых, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки свежего сока лайма
• 1 зубчик чеснока, мелко измельченный
• 1/2 чайной ложки соли (более или менее по вкусу)
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана рыхлых нарезанных листьев кинзы

• Положите красный лук в сито или сито и промойте под прохладной водой, чтобы избежать резких укусов.Хорошо слейте воду. Добавьте в миску вместе с нарезанными кубиками помидорами, перцем халапеньо и авокадо.

• В отдельной небольшой миске взбейте оливковое масло, сок лайма, чеснок, соль и перец, пока смесь не станет однородной. Залейте смесью авокадо, добавьте кинзу и аккуратно перемешайте смесь до равномерного покрытия. Подавать с чипсами из тортильи или мексиканскими закусками.

• Если вы не любите острую пищу, можете пропустить халапеньо. А если вам нравится более острый, вы можете оставить его в семенах или даже использовать более острый перец, например серрано или хабанеро.
• Источник рецепта: Классная кулинария

Пищевая ценность

Авокадо Сальса

Сумма на порцию

калорий 238 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Натрий 205 мг 9%

Калий 650 мг 19% 120007

Клетчатка 7 г 29%

Сахар 2 г 2%

Белок 2 г 4%

Витамин A 780IU 16%

Витамин C 24.3 мг 29%

Кальций 18 мг 2%

Железо 0,8 мг 4%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт салата с тако (быстро и легко!)

Салат тако — классический рецепт, который должен знать каждый. Эта версия — быстрая, ароматная, сытная, очень простая в приготовлении, и это ужин, на который могут согласиться как молодые, так и старые!

Чтобы приготовить сытный обед, не нужно много времени, и этот простой салат — тому подтверждение.Это рецепт для заднего кармана, который вы захотите повторить!

Простой домашний рецепт салата из тако

Сколько себя помню, я ел салат тако. Конечно, в детстве, в 90-х, моя мама делала версию Dorito, и, конечно, нам это нравилось, но теперь я предпочитаю делать это из более натуральных чипсов.

Салат тако — один из лучших рецептов по вечерам в будние дни. Когда у вас мало времени, чтобы приготовить что-нибудь, салат из тако — отличный вариант, особенно в этой версии, в которой используется говяжий фарш (без нарезки курицы или говядины), сальса в бутылках для придания аромата без предварительной подготовки и предварительно измельченный сыр.

Видео с салатом из тако

Все в моей семье любят это, и мне нравится, что он наполнен свежими питательными ингредиентами. Наконец-то появился способ заставить детей есть зелень!

Хотите сделать его здоровее?

• Используйте фарш из индейки вместо говяжьего фарша (избегайте супер нежирной индейки, хотя как и 99%) или даже замените полфунта говядины на банку высушенных и промытых черных бобов.
• Сделайте запеченных чипсов из тортильи. Для этого смажьте кукурузные лепешки оливковым маслом, приправьте солью, нарежьте дольками и запекайте на смазанном маслом противне около 10-15 минут до светло-золотистого цвета, перевернув один раз наполовину.
• Используйте легкую сметану или не используйте. То же и с сыром.
• Добавьте в салат еще овощей. Болгарский перец, кукуруза или редис — отличные варианты.

Какие ингредиенты входят в состав салата тако?

• Оливковое масло — для тушения
• Постный говяжий фарш — Мне нравится использовать 85% постную говядину Ангус.
• Жареная сальса — Я предпочитаю здесь слегка обожженную сальсу, обжаренную на огне, но подойдет практически любая бутылированная сальса (хотя здесь можно пропустить фруктовые).
• Порошок чили и тмин — эти стандартные мексиканские специи добавляют много аромата.
• Соль и перец — что было бы без них?
• Cilantro — кинза придает начинке идеальный свежий финал.
• Салат — Я думаю, ромэн — лучший салат для салата тако , но айсберг, зеленый лист или даже шпинат тоже подойдут.
• Чипсы Tortilla , Мексиканский сыр , помидоры , авокадо , сметана — все эти начинки вместе создают идеальное сочетание текстуры и вкуса, которое дополняет говядину.

Как приготовить салат из тако?

• Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
• Раскрошить говядину кусками. Дайте поджариться, пока дно не подрумянится, около 3 минут, затем переверните, измельчите говядину и продолжайте жарить до полной готовности.

• Слейте жир из говядины, затем добавьте сальсу, порошок чили и тмин. Приправить солью и перцем по вкусу и прогреть примерно 1 минуту. *

• Слой салата среди отдельных пластин.Сверху выложите чипсы, говяжью смесь, сыр, помидоры, авокадо и сметану. Подавать немедленно.

Советы по экономии времени:

• Чтобы максимально использовать свое время и быстро приготовить ужин, я люблю готовить начинку, пока говяжий фарш подрумянивается.
• Вы даже можете использовать пико де галло и гуакамоле из продуктового отдела продуктового магазина вместо нарезанных кубиками помидоров и авокадо, чтобы сэкономить время на приготовление.
• Вы также можете купить большой пакет предварительно нарезанного салата ромэн.

Могу ли я использовать купленную в магазине приправу для тако?

Приправы для тако, купленные в магазине, прекрасны, но иногда в них добавляют загустители, такие как кукурузный крахмал, и они здесь не понадобятся. Плюс к этому добавляется сальса в бутылках с луком и чесноком, так что те немногие вкусы, которые присутствуют в приправе для тако, уже добавлены.

Для этого рецепта я предпочитаю использовать только порошок чили и тмин, чтобы он был быстрым и простым, но вы можете добавить больше специй, таких как кориандр, перец и кайенский перец, если хотите, или попробуйте его с различными типами порошка чили, например, Анчо, Нью-Мексико. , Калифорния и др.

Могу ли я сделать это впереди?

Говяжью смесь можно приготовить заранее и поставить в холодильник на несколько дней, просто снова нагрейте в сковороде на слабом огне или разогрейте в микроволновой печи, при необходимости разбавьте небольшим количеством бульона. Отлично подходит для приготовления еды!

Еще больше вкусных мексиканских рецептов:

Салат Тако

Этот салат из тако — быстрый, ароматный, сытный, очень приятный на ощупь, и это ужин, на который могут согласиться как молодые, так и пожилые! Чтобы приготовить сытный обед, не нужно много времени, и этот простой салат — тому подтверждение.Это рецепт для заднего кармана, который вам захочется повторить!

Порций: 5

Подготовка15 минут

Готовка 10 минут

Готовность: 25 минут

Начинка из говядины

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1,25 фунта постного говяжьего фарша
• 1 чашка жареной сальсы в бутылках
• 2 чайные ложки порошка чили
• 1 чайная ложка молотого тмина
• Соль и свежемолотый черный перец
• 3 столовые ложки свежего кинза

Для салата

• 1 головка салата ромэн или салата айсберг, нарезанного
• 5 унций.чипсы тортилья, слегка покрошенные
• 1 стакан измельченной смеси мексиканских сыров
• 2 помидора рома, нарезанных кубиками (или 1 1/2 стакана виноградных помидоров)
• 1 нарезанный кубиками авокадо (по желанию)
• 5 столовых ложек сметаны или мексиканской крема (по желанию) )
• 1/4 стакана нарезанного красного лука (по желанию)

• Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.

• Раскрошить говядину кусками. Дайте поджариться, пока дно не подрумянится, около 3 минут, затем переверните, переверните говядину и продолжайте готовить до полной готовности.

• Слейте жир из говядины, затем добавьте сальсу, порошок чили и тмин. Приправить солью и перцем по вкусу и прогреть примерно 1 минуту. *

• Снимите с огня и добавьте кинзу.

• Слой салата среди отдельных пластин. Сверху выложите чипсы, говяжью смесь, сыр, помидоры, авокадо, сметану и красный лук, если используете. Подавать немедленно.

* Если вы использовали более густую сальсу, вы можете добавить немного куриного бульона или воды, чтобы она немного разжижилась.Если вы использовали водянистую сальсу, дайте ей покипеть несколько минут, чтобы она уменьшилась. Советы по экономии времени:

• Чтобы максимально использовать свое время и быстро приготовить ужин, я люблю готовить начинку, пока говяжий фарш подрумянивается.
• Вы даже можете использовать пико де галло и гуакамоле из продуктового отдела продуктового магазина вместо нарезанных кубиками помидоров и авокадо, чтобы сэкономить время на приготовление.
• Вы также можете купить большой пакет предварительно нарезанного салата ромэн.

Пищевая ценность

Салат тако

Сумма на порцию

калорий 558 Калорий в составе жира 315

% дневная стоимость *

Жиры 35 г 54%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 101 мг 34%

Натрий 749 мг 33%

9000 000 9000 Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 4 г 4%

Белок 32 г 64%

Витамин A 1560IU 31%

Витамин C 9.2 мг 11%

Кальций 254 мг 25%

Железо 4,3 мг 24%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Мой жестокий отчим сделал лучшую сальсу. Почему я вернул рецепт как свой собственный

С 13 до 22 лет меня преследовал и преследовал анонимный хищник. Этот человек взломал мою электронную почту, отправил мне откровенные пакеты и даже ворвался в мою квартиру, чтобы украсть мое белье и дневники.В течение многих лет я жила в ужасе, не зная, кто сделает это со мной и почему. Наконец, после почти десяти лет таинственности, правда вышла наружу: виновником этих тревожных действий был мой собственный отчим. (Я рассказал свою историю СЕГОДНЯ в 2019 году.)

Мой бывший отчим уже 14 лет сидит в тюрьме за эти и другие преступления. (Он также обанкротил мою маму, украл сотни тысяч у своих клиентов по финансовому планированию и завладел детской порнографией.) За прошедшие годы мне более или менее удалось выбросить его из головы.Хотя я говорю о нем открыто, он не заполняет мои мысли, и я не останавливаюсь на воспоминаниях о нем.

Но не так давно я наткнулся на его старинный рецепт домашней сальсы, который наша семья умоляла приготовить для вечеринок и встреч. Всплыли все воспоминания об этой еде: тусовки у бассейна с моими кузенами за большой тарелкой чипсов и сальсы, раздача новогодних закусок, празднование Четвертого июля с хрустом и хрустом в свете фейерверков.

Будучи кулинарным писателем (и большим любителем еды), я не мог устоять перед приготовлением сальсы для себя. И о чудо, это было так же потрясающе, как я помнил. Комбинация пикантного вкуса свежих помидоров, кинзы и лука и текстура, напоминающая измельченный пико-де-галло, остались такими же неотразимыми, как и в моем подростковом возрасте.

Моя версия сальсы моего бывшего отчима. (С любезного разрешения Сары Гарон)

Но, несмотря на совершенство знаменитой сальсы Гэри, ее исполнение вызвало противоречивые эмоции.Конечно, это было ресторанное качество, но мне пришлось задуматься: если я включу этот рецепт в свой кулинарный репертуар, всегда ли он будет напоминать мне об ужасах тайных домогательств моего отчима? Смогу ли я когда-нибудь взглянуть на эту смесь овощей цвета драгоценных камней, не вернувшись назад к боли моего прошлого?

Поразмыслив, я пришел к решению. Вместо того, чтобы думать об этом восхитительном соусе как об исключительной собственности моего обидчика, возможно, я мог бы сделать его своим. Мне никогда не передавалось много семейных рецептов, так что, возможно, это мог бы быть «семейный» рецепт в самом прямом, самом прямом смысле: тот, который несет на себе шрамы моего прошлого, но также показывает мою стойкость.Это тот рецепт, который я хотел бы передать своим детям.

История продолжается

Чем больше я делаю сальсу, тем меньше на ней отпечатка моего обидчика.

Именно это я и сделал. С тех пор, как я заново открыла для себя рваный клочок бумаги с записанным от руки рецептом, я много раз смешивала сальсу. Поскольку я живу в пустыне на юго-западе, где чипсы и сальса практически являются хлебом насущным, недостатка в возможности их подать нет.Я брал его с собой на барбекю, предлагал на обедах и готовил для своей семьи в среднем по будням. Это отличное дополнение к любой мексиканской еде (и настоящий рай для huevos rancheros).

Чем больше я делаю сальсу, тем меньше на ней отпечатка моего обидчика. Это стало подарком, которым я могу поделиться с другими — кулинарным благословением, если хотите. Какой бы мощной ни была еда для пробуждения болезненных воспоминаний, она также обладает силой исцелять. В конце концов, исцеление от травмы происходит не от ее сокрытия, а от способности смотреть на нее, сидеть с ней, брать власть из ее рук в свои.Единственный выход, как говорится, через — а в моем случае «насквозь» — это помидоры, перец халапеньо и высокоскоростной блендер. В наши дни мне безмерно приятно смотреть, как друзья кружатся вокруг миски, которую я принес на вечеринку, и слышать их просьбы о рецепте. Я всегда рад им поделиться. Почему что-то настолько вкусное должно томиться без удовольствия в моей коробке с рецептами?

По мере того, как я исцеляюсь от своего прошлого, у меня есть все намерения продолжать делать эту сальсу.

Между тем я обнаружил, что у сальсы есть еще один, еще более глубокий урок, которым нужно поделиться.(Я знаю, что это просто сальса, но, эй, когда ты действительно любишь поесть, смысл очень глубок.) Очень вкусный рецепт напоминает мне, что, какими бы ужасными ни были действия моего обидчика по отношению ко мне, в наших отношениях тоже были хорошие времена. Я не могу отрицать, что, когда мой отчим был фигурой в моей жизни, я действительно любил его и извлекал пользу из наших отношений разными способами.

Я бы никогда, никогда не хотел, чтобы мой бывший отчим вернулся в мою жизнь, но с помощью времени и зрелости я вижу, что отношения — и люди — не только добрые или злые.Даже самые худшие из насильников могут принести миру какое-то хорошее качество или положительный вклад. У моего отчима, со своей стороны, был отличный рецепт сальсы. Мне гораздо приятнее жить в серой зоне, когда я вижу в нем сложного, нестабильного человека, который действительно предложил миру (и, в частности, меня) несколько хороших вещей. Это не значит, что я когда-нибудь снова захочу увидеть его лицо, но это помогает мне избавиться от горечи и непрощения.

«Знаменитая сальса Сары» от Сары Гарон

В моем детстве и юности знаменитый рецепт сальсы всегда означал праздник, будь то вечеринка, день рождения или другое особое событие.По мере того, как я исцеляюсь от своего прошлого, у меня есть все намерения продолжать делать это — потому что я верю, что живу жизнью, достойной празднования.

The Day — Что приготовить: Попробуйте превосходную сальсу от Draft Choice

Название Draft Choice на Стейт-стрит в Нью-Лондоне предполагает, что это заведение посвящено пиву. И, да, заманчивый ассортимент местного крафтового пива — одно из его главных достоинств.

Но еда там чертовски хорошая.

Бето Зунига, который вместе с женой Анн Бернхард является совладельцем Draft Choice, предоставил рецепт их очень вкусной сальсы чиполте из жареных на огне помидоров, а также следующие примечания:

«Мы делали эту сальсу дома. в течение многих лет, поэтому, когда мы открыли Draft Choice и решили включить в меню чипсы и сальсу, выбор сальсы был очевиден.Один из секретов нашей сальсы — это использование черных помидоров. Мы используем пламенную горелку, чтобы делать большие партии, но вы можете использовать меньшую версию, например, бутановую горелку, или даже использовать жаровню в духовке. Тепло в сальсе исходит от перцев чипотле, и вы можете сделать сальсу настолько острой, насколько захотите, увеличив или уменьшив количество перца. Вы также можете усилить дымный вкус, добавив больше соуса адобо, в который входит перец. Убедитесь, что лук готовится медленно, чтобы он хорошо карамелизировался, что добавляет немного сладости, чтобы сбалансировать кислотность помидоров. .Эта сальса — отличное дополнение почти ко всему, что вы хотите придать аромат! »

Это та закуска, которая отлично сочетается — с чем еще? — с хорошим холодным пивом.

Fire Roasted Tomato Chipotle Сальса

Состав:

2 фунта помидоров

1 большая луковица

1 большая луковица

1 пучок кинзы

1 или 2 перца чипотле в соусе адобо

1/4 стакана оливкового масла

чашка красного винного уксуса

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка сахара

Срежьте верхнюю часть луковицы чеснока и полейте небольшим количеством оливкового масла, заверните в фольгу и запекайте, пока чеснок не станет мягким и жареным.

Лук нарезать кубиками, карамелизовать в оливковом масле.

Разрезать помидоры пополам и выложить на противень разрезом вниз. Используя ручную горелку, обожгите кожуру помидоров, пока кожица не станет черной.

Обрезать стебли кинзы.

В кухонном комбайне измельчите пюре из лука, жареного чеснока, перца (ов) чипотле, помидоров и кинзы порциями.

Перелейте каждую партию в достаточно большую кастрюлю, чтобы вместить все ингредиенты.

Добавьте в кастрюлю оливковое масло, красный винный уксус, соль и сахар и перемешайте.

Этот соус прекрасно сочетается со свежими теплыми кукурузными чипсами, кесадильями и такими блюдами, как уэвос ранчеро, стейк ранчеро или мигас.

Гаспачо, скумбрия и сальса-верде: легкие летние блюда Роберты Холл-МакКаррон — рецепты | Еда

Скумбрия, сальса верде и персики

Prep 5 мин
Cook 15 мин
На 2

3 ч.л. дижонской горчицы
2 ст.л. мята
50 г пучка петрушки
40 г каперсов
4 филе анчоуса в масле , слить
1 зубчик чеснока , очищенный
200 мл рапсового масла , плюс немного, чтобы покрыть рыбу
Соль и перец 30 г1156 миндальные хлопья
2 скумбрия , филе
2 спелых персика

Сначала приготовьте сальсу верде.В средней миске взбейте горчицу и уксус. Зелень и каперсы нарезать крупно и добавить в горчичную смесь. Анчоусы мелко нарезать, чеснок натереть на терке, добавить оба ингредиента в смесь приправ, затем взбить в масле и приправить по вкусу.

Поджарьте миндаль на сухой сковороде, помешивая, пока он не станет слегка окрашенным, затем отложите.

Нагрейте гриль до максимума. Нанесите немного масла на обе стороны филе скумбрии, обильно приправьте, затем жарьте на гриле по две минуты с каждой стороны (или заверните их по отдельности в фольгу и приготовьте на гриле по две минуты с каждой стороны).

Пока рыба готовится, разрежьте персики пополам и побейте камнями, затем разрежьте каждую половину вдоль на три клина. Слегка посолите персики и обжарьте их (или приготовьте на гриле) около минуты, пока они не станут окрашенными со всех сторон.

Положите по два филе скумбрии на каждую тарелку, а затем в случайном порядке разложите персики над ними и вокруг них. Обильно сбрызните сальса-верде (оставьте излишки в холодильнике в течение нескольких дней), посыпьте поджаренным миндалем и подавайте.

The Guardian стремится публиковать рецепты экологически чистой рыбы.Проверьте рейтинги в вашем регионе: Великобритания; Австралия; НАС.

Читатели из Великобритании: нажмите, чтобы купить эти ингредиенты в Ocado

Гаспачо из огурцов

Prep 5 минут
Cook 15 минут
Infuse 3-4 часа +
Подают 4

2 зеленых перца
100 г хлеба на закваске
60 г пучка свежей мяты , грубо нарезанного
80 мл хересного уксуса
100 мл хорошего оливкового масла , плюс дополнительное блюдо
½ зубчика чеснока , мелко измельченного
200 г горошка стручки
400 г бобов в стручках
50 г редиса
40 г черного винограда без косточек
80 г крем-фреш

Нарежьте огурцы, перец и хлеб кубиками примерно по 3 см, затем положите в миску с измельченной мятой.Добавьте уксус, масло и чеснок, перемешайте, затем накройте и оставьте настаиваться при комнатной температуре на три-четыре часа (или начните на день вперед и оставьте настаиваться в холодильнике).

После настаивания перемешайте содержимое миски до однородного состояния, затем приправьте по вкусу солью и немного уксуса, если необходимо.

Добавить стручки гороха и бобов, затем бланшировать их в кипящей подсоленной воде в течение 10 секунд и процедить. Как только вы остынете, снимите кожицу и выбросьте внешнюю кожуру как с фасоли, так и с гороха (это не обязательно, но они будут выглядеть намного зеленее и красивее, если вы это сделаете).

Нарежьте редис и виноград тонкими ломтиками. Положите горох, фасоль и редис в небольшую миску, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и щепоткой соли и перца и перемешайте.

Разлейте гаспачо по мискам и посыпьте каждую порцию гороховой смесью. Выложите ложку крем-фреш в центре гаспачо и рассыпьте сверху нарезанный виноград.

Британские читатели: нажмите, чтобы купить эти ингредиенты в Ocado

Лепешка из помидоров, рикотты и клубники

Prep 5 минут
Prove 1 час +
Слив 2-3 часа
Cook 10 минут
Порции 4

Для лепешек (получается около 10)
225 мл полножирного греческого йогурта
200 мл воды
14 г сухих активных дрожжей быстрого действия (т.е. 2 пакетика)
14 г (4¾ чайной ложки) ) сахарная пудра
12 г (4 ч. л.) мелкая морская соль
500 г крепкая мука

Для рикотты (или купите ванну 250 г)
1.1 литр жирного молока
350 мл двойных сливок
1 чайная ложка мелкой соли
70 мл лимонного сока (т.е. примерно из 2½ лимонов)

Для завершения
4 средних h помидоров — смесь разных сортов, в идеале
100 мл белого бальзамического уксуса
20 мл рапсового масла холодного отжима
1 щепотка мелкой соли
1 щепотка сахарной пудры
8 клубники , разрезанные пополам
20 г листьев мяты , грубо разорванные 204
9000 грубо порванный

Во-первых, рикотта, если вы делаете сами.Налить молоко, сливки и соль в кастрюлю и нагреть до 94C. Снимите огонь, добавьте лимонный сок и отставьте на пять минут, пока смесь не свернется. Перелейте в мелкоячеистое сито, выстланное муслином или J-образной тканью, и оставьте стекать на два-три часа. Поздравляю, вы только что приготовили рикотту.

В небольшой кастрюле нагрейте йогурт и воду до тех пор, пока они не станут чуть теплее (32 ° C). В небольшой миске смешайте дрожжи и сахар. В большой миске смешайте соль с мукой. Добавьте дрожжевую смесь в теплый йогурт, перемешайте, чтобы дрожжи растворились, затем вылейте в миску для муки и перемешайте руками или настольным миксером с крючком для теста, пока вся мука не смешается и смесь не превратится в гладкое тесто.Переложите в промасленную миску, накройте крышкой и дайте настояться примерно 30 минут, пока не увеличится вдвое. (Тесто может храниться в холодильнике в завернутом виде в течение хороших двух дней, если понадобится.)

Когда тесто застынет, откиньте его, затем снимите четыре куска примерно по 100 г (чтобы сделать четыре лепешки) и раскатайте в рулет. в шарики (намного проще приготовить тесто большей порцией, поэтому сохраните излишки, чтобы в следующий день приготовить больше лепешек). Разложите на подносе, выстланном промасленной пергаментной бумагой, накройте и оставьте на полчаса.

Нарезать помидоры ломтиками толщиной примерно 1 см, положить в миску с солью и сахаром и оставить мацерироваться на пять минут. Добавьте белый бальзамик и масло, осторожно перемешайте, затем оставьте при комнатной температуре на час.

Теперь закончим блюдо. Нанесите немного масла на руки и вытяните шарики из теста, пока они не станут толщиной около 1 см. Готовьте на сухой сковороде (или на гриле) около трех минут, перевернув один раз, пока не станут красиво окрашены с обеих сторон, затем выньте и держите в тепле.

В той же сковороде слегка покрасьте половинки клубники и отложите в сторону. Выложите по одной лепешке на каждую тарелку, намажьте ее рикоттой, сверху положите сначала помидоры, а затем клубнику, посыпьте зеленью и сразу подавайте.

No related posts.