Рулет из свинины с начинкой – простой рецепт с фото приготовления в духовке

Рулет из свинины с начинкой является очень вкусным и оригинальным лакомством, которое легко воплотить в реальность своими руками в домашних условиях. Простой пошаговый рецепт с фото, предоставленный дальше, подробно и красочно расскажет о том, как можно приготовить сытное мясное кушанье для семейного завтрака или обеда. Также аппетитным деликатесным кушаньем можно сытно накормить гостей. Нашу вкуснятину с сырной и грибной начинкой мы будем запекать в духовке.

Фаршированные рулеты хороши тем, что каждый раз можно использовать различные виды мяса (свинину, телятину, курицу или баранину), а также наполнять мясную заготовку разной начинкой. Помимо грибов, можно воспользоваться овощами (помидорами, кабачками, морковью и луком), морепродуктами, черносливом или иными компонентами на ваше усмотрение. Для придания лакомству пикантности мясо можно натереть чесноком или добавить измельченный ингредиент в начинку.

По предоставленной нами вариации рецепта аппетитное и питательное блюдо приготовится довольно быстро и легко. Запечь рулет в духовом шкафу по силам даже начинающей хозяйке. Необходимо лишь в точности придерживаться всех этапов приготовления и тщательно отбить кусок мяса перед началом готовки. В этом случае угощение гораздо быстрее и качественнее приготовится, а в готовом виде фаршированный мясной рулет будет очень мягким и нежным.

Гурманы-мясоеды наверняка по достоинству оценят это сытное лакомство и непременно попросят добавки. Вы можете смело готовить угощение не только по будням, но и по праздникам. Секрет невероятного вкуса свиного рулета кроется в нежном мясе, ароматной начинке и специях. Аппетитное лакомство можно подавать к столу порционными кусочками в качестве деликатесной холодной закуски или самостоятельной еды. Приготовив впервые рулет из свинины с начинкой, вы наверняка полюбите это блюдо и сделаете его коронным фуршетным блюдом.

Ингредиенты:

—

(сиртаки, 100 г)

Шаги приготовления

шаг 1Чтобы приготовить оригинальный рулет из свинины с начинкой нужно запастись куском свежайшей свиной шеи. Мясо следует хорошо промыть и при помощи острого ножа измеличить свинину пластами вдоль мышечных волокон. Если на мясной заготовке имеется много жира, то его нужно удалить. Дальше свиную шею нужно очень хорошо отбить зубчатым молотком для отбивки мяса и приправить солью и пряностями по вкусу. Мясные Куски необходимо выложить вплотную друг к другу так же, как показано на картинке.

шаг 2Затем нужно промыть грибы и измельчить продукт так, как вам больше нравится.

шаг 3Далее следует раскалить сковороду, влить туда масло, а потом добавить в емкость измельченные вешенки. Грибы нужно обжарить до готовности, периодически перемешивая.

шаг 4Тем временем необходимо разогреть духовку, взять форму для запекания, постелить на лист фольгу и смазать ее растительным маслом. После этого следует разложить свиные пласты на листе плотно друг к другу (внахлест).

шаг 5Поверх мяса нужно равномерно и обильно нанести слой сыра, поскольку этот продукт имеет очень мягкую текстуру.

шаг 6Поверх сыра необходимо выложить жареные вешенки.

шаг 7Затем необходимо аккуратно завернуть мясо рулетом. Нужно стараться, чтобы наполнение не вылезло наружу. Чтобы конструкция не разворачивалась, ее можно зафиксировать зубочистками. Далее наш рулет нужно обернуть фольгой. В разогретый до 180°С духовой шкаф необходимо отправить форму для запекания с заготовкой из мяса, обернутую фольгой, на 40 минут. Чтобы лакомство равномерно пропеклось и не пригорело, можно под противень поставить поддон с водой (по желанию).

шаг 8Через 20 минут запекания мясо нужно вынуть, развернуть фольгу, обмазать рулет сверху тонким слоем майонеза. Далее необходимо поставить блюдо обратно в духовку еще на 15-20 минут.

шаг 9Затем нужно достать готовое лакомство, аккуратно развернуть горячую фольгу и дать рулету остыть.

шаг 10После того как угощение немного остынет и его можно будет брать руками, мясное кушанье следует нарезать на порционные куски. Подавать деликатес можно с гарниром в виде картофельного пюре, кашей из риса или гречки, соусом и свежими или тушеными овощами. Вкусный рулет из свинины с начинкой, запеченный в духовом шкафу, готов.

Приятного аппетита!

Рулет из свиной шеи в сметанно-горчичном маринаде

Рулет из свиной шейки в сметанно-горчичном маринаде в фольге в духовке

Рулет из свиной шеи с оригинальной и красивой начинкой — вкуснейшее лакомство, которое вы легко сможете приготовить дома своими руками. Рулеты хороши тем, что каждый раз мясную заготовку можно начинять другой начинкой. А запечь такой рулет в духовке сможет даже начинающий кулинар.

Приготовим сегодня рулет в сметанно-горчичном маринаде, начинённый куриным фаршем и полосками разноцветных блинов. Получается красиво и вкусно.

Как приготовить «Рулет из свиной шеи в сметанно-горчичном маринаде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

1 кг свиной шеи хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и разрезать острым ножом, формируя прямоугольный пласт толщиной 1,5-2 см.

Шаг 3 Ссылка

Хорошо отбить пласт мяса.

Шаг 4 Ссылка

90 мл 15% сметаны соединить с 2 ст. л. Дижонской горчицы в зёрнах, 1 ст. л. обычной горчицы, 1 ч. л. мёда, 1 ст. л. сушёного чеснока. Пласт натереть со всех сторон 7 г соли и 0,5 ч. л. чёрного молотого перца. Равномерно смазать пласт с одной стороны сметанно-горчичным маринадом.

Как растопить засахарившийся мёд

Шаг 5 Ссылка

Завернуть пласт рулетом, выложить в форму, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник минимум на 2-3 часа (можно даже на всю ночь).

Шаг 9 Ссылка

В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) выложить 300 г нарезанного филе и измельчить до однородной массы вместе с 8 г соли и 0,5 ч. л. чёрного молотого перца. Добавить 100 г очищенного и нарезанного лука, 2 яйца и ещё раз всё хорошо измельчить.

Как правильно чистить лук

Как порезать лук без слёз

Шаг 10 Ссылка

Получится однородный фарш.

Шаг 11 Ссылка

Развернуть промаринованный рулет и смазать его с внутренней стороны половиной куриного фарша. Блины нарезать полосками шириной 1-1,5 см и поочерёдно выложить на фарш, начиная с одной стороны. Выкладывать полоски, пока они не закончатся. Сверху смазать их второй частью фарша.

Шаг 13 Ссылка

Запекать при 200 °С 1,2-1,3 часа (до готовности мяса), а затем развернуть фольгу и готовить ещё 10 минут для того, чтобы мясо сверху подрумянилось. Завернуть опять в фольгу и оставить на 20-30 минут. Подавать такой рулет из свиной шеи можно как в тёплом, так и в холодном виде.

Как запекать мясо в фольге

Рулет из свинины с грибами и сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим рулет из свинины с грибами и сыром

Буженину из свиной шеи готовят многие. Но попробуйте сделать из этого замечательного мяса рулет. Начинку выбирайте по вкусу. У меня сегодня она состоит из шампиньонов, репчатого лука, твёрдого сыра, укропа и чеснока. Блюдо получается сочным, вкусным и нарядным, поэтому прекрасно подойдёт для праздничного стола.

Рецепт очень простой и не займёт много времени. Основную работу делает духовка.

Как приготовить «Рулет из свинины с грибами и сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рулета потребуется свиная шея, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, подсолнечное масло, чеснок, укроп свежий, соль и перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 3 Ссылка

Репчатый лук почистить, помыть, мелко нарезать и добавить к грибам. Налить подсолнечное масло.

Шаг 4 Ссылка

Жарить грибы с луком 10-15 минут, перемешивая, до готовности.

Шаг 5 Ссылка

К жареным шампиньонам и луку добавить тёртый сыр.

Шаг 6 Ссылка

Укроп помыть и обсушить. Чеснок почистить. Измельчить укроп и чеснок, и добавить к грибам, луку и сыру. Посолить по вкусу и перемешать. Начинка для рулета готова.

Как правильно чистить чеснок

Шаг 7 Ссылка

Свиную шейку помыть и разрезать по кругу. Должен получиться пласт мяса. Его нужно посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 8 Ссылка

На пласт свинины выложить начинку.

Шаг 9 Ссылка

Мясо с начинкой свернуть рулетом и туго перевязать ниткой или шпагатом.

Шаг 10 Ссылка

Выложить рулет в рукав для запекания. Запекать в духовке при температуре 180-190°С 60-70 минут.

Шаг 11 Ссылка

Готовый рулет достать из духовки. Удалить нитки, дать остыть при комнатной температуре и отправить в холодильник до полного остывания. При подаче нарезать на порции. Рулет из свинины с грибами и сыром готов. Подаём на закуску.

Мясной рулет из свинины с начинкой — рецепт с фотографиями

Мясной рулет из свинины с грибами в духовке, готовится достаточно просто и быстро. В качестве начинки предлагаем использовать лесные грибы и твердый сыр. Можно попробовать поэкспериментировать и приготовить его с плавлеными сырками и шампиньонами. Это тоже будет вкусно.

1. Очищенную луковицу нарежьте кубиками. На подсолнечном масле спассеруйте лук до прозрачности. Выложите отваренные грибы. Посолите их и поперчите. Периодически помешивая грибы, обжарьте и на протяжении 20 минут.
2. Натрите на средней терке сыр или порежьте небольшими брусочками.
3. Приступаем к мясу. Чтобы нарезать филе свинины тонкими и ровными пластами, свиную вырезку рекомендуется после извлечения ее из морозилки только слегка разморозить. Мясо должно быть тугим, но при этом без особых усилий поддаваться ножу. Кстати, нож для резки мяса желательно использовать не только острый, но и с широким лезвием. Мясо для рулета нарежьте квадратами по 15 см и толщиной не более 1 см.
4. Мясо, надо слегка отбить, посыпать специями. Из специй используйте черный молотый перец и паприку с карри.

5. Выложите на поверхность мяса жареные грибы, при этом отступая от края 1 Начинку из грибов присыпьте тертым сыром или положите брусочек сыра.
6. Пласты свинины с начинкой аккуратно заверните рулетом. Чтобы мясной рулет из свинины с грибами не развалился во время его запекания в духовке, завяжите его плотной ниткой. Начиная с одного конца и до другого, перетяните его по кругу.
7. Духовку разогрейте до 190С-200С. Форму смажьте подсолнечным маслом. Выложите на нее рулет. Запекайте в течение 35 минут до румяного цвета. Чтобы получить красивую корочку на рулете, надо смазать его за 10 минут до конца запекания, небольшим количеством соевого соуса. 8. Форму с готовым рулетом достаньте из духовки. Острым ножом или ножницами срежьте нитки.

Мясной рулет из свинины с грибами в духовке можно подавать на стол сразу, после удаления ниток, но стоит помнить, что после остывания он будет легче разрезаться, а начинка будет лучше держаться в куче. Учитывая это, на праздничный стол такой мясной рулет из свинины лучше всего готовить заранее. Приятного вам аппетита.

Мясные рулетики из свинины с начинкой

Уже решили, что на праздничный стол будете готовить мясные рулетики из свинины с начинкой? Но еще не пришли к общему знаменателю: как именно и с какой начинкой станете воплощать задуманное в реальность? Тогда вы зашли по адресу.

Именно здесь мы разберём рецепты самых вкусных, сочных и идеальных в своей простоте рулетиков из свиного мяса. Планируется запекание в духовке, обжаривание и даже тушение. Не упустите возможность ознакомиться с одной из самых полных подборок.

Готовим мини рулетики из свинины с начинкой из бекона, сыра и грибов

Ожидаете гастрономический взрыв? Правильно! Первым делом хотим представить блюдо с идеальным сочетанием компонентов: простым, проверенным годами соединением сыра, грибов и чеснока. Ноткой пикантности станет бекон. Изучаем рецепт рулетиков из свинины с чудесной начинкой и незамедлительно приступаем к воплощению его в жизнь на вашей кухне.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления задуманных закусочных мини рулетиков возьмем:

• свиная синта – 4 шт.;
• бекон – 12 шт.;
• сыр гауда – 100 г;
• грибы – 100 г;
• чеснок – 1 шт.;
• розмарин – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• масло растительное – по вкусу.

Обратите внимание! Рулетики из свинины отлично сочетаются с блюдами из картофеля, например, с пюре.

На одну порцию

• Калории: 1056.5 ккал
• Белки: 58.5 г
• Жиры: 89.5 г
• Углеводы: 2,5 г

Способ приготовления

О том, как сделать рулетики из свинины, читаем в пошаговом рецепте с фото:

1. Первым делом приступаем к приготовлению начинки. Грибы, в изначальном рецепте автор рекомендует использовать шампиньоны, нарезаем достаточно мелко. Отправляем обжариваться в растительном масле на сковороде. В процессе приготовления закидываем к грибам 2 веточки розмарина, мелко рубленные чесночные дольки. Все хорошо перемешиваем, солим, перчим. По готовности пробуем: достигли ли баланса вкуса, если кажется, что чего-то не хватает, смело добавляем. Веточки розмарина изымаем – блюдо взяло от них все, что было необходимо.
   
2. Тонко нарезанную свиную синту отбиваем до состояния тонкого листика, но избегая при этом надрывов. Отбив мясо, мы достигаем эластичности. Присыпаем солью и специями. По желанию можно оставить мясо на время для непродолжительного маринования. Но маринование можно упустить и сразу приступать к выкладыванию начинки. На свиную отбивную сначала выкладываем лист бекона, а можно и два, чтобы закрыть начинку в рулете, даже предотвратить вытекание расплавившегося сыра Гауда из рулетиков.
   
3. Фиксируем края завернутых рулетиков деревянными шпажками, обычными зубочистками или просто связываем нитью. При подаче на стол все виды крепления извлекаем.
   
   Обратите внимание! На необходимость перемешивания всех ингредиентов для начинки, включая измельченный сыр, мы не указываем, но не забываем это сделать.
4. Для достижения готовности рулетики следует запечь в духовке при 230°С – 10 минут. Но сначала необходимо выложить их в кипящее масло и обжарить на сковороде со всех сторон по две минуты. Обжаривание позволяет получить румяные бока и зафиксировать рулет в завернутом состоянии.
   

Совет! При запекании рулетики можно присыпать небольшим количеством тертого сыра, смешанного с щепоткой тимьяна или орегано.

Мясные рулетики из свинины с начинкой получаются очень сочными и вкусными.

Запекаем в духовке мясные рулетики из свинины с начинкой

А теперь предлагаем приготовить супер-мясные рулетики. Почему супер? Нет, конечно, все можно объяснить вкусом, но помимо этого неоспоримого преимущества рулетики имеют интересную особенность, проявляющуюся в грибной начинке с куриным мясом.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5

Ингредиенты

Для приготовления мясных рулетов потребуется два вида мяса и широкий перечень компонентов для начинки, а именно:

• свинина – 800 г;
• куриное филе – 100 г;
• лук – 100 г;
• опята маринованные – 100 г;
• сливки – 500 мл;
• тимьян – 2 шт.;
• розмарин – 2 шт.;
• черный молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Обратите внимание! Тимьян и розмарин берем в виде веточек, чтобы по мере готовности удалить их оттуда. Они для аромата и легкого послевкусия.

На одну порцию

• Калории: 603 ккал
• Белки: 33.8 г
• Жиры: 48.8 г
• Углеводы: 6.2 г

Способ приготовления

Первым делом, как и в предыдущем рецепте, приступаем к созданию начинки. Учитывая то, что начинку мы делаем для небольших рулетиков, нарезать компоненты рекомендовано помельче.

1. Репчатый лук шинкуем и пассеруем в растительном масле на сковороде.
   
2. Отварную, запеченную или жаренную куриную грудку разбираем на волокна или нарезаем кубиками.
   
3. Последними добавляем грибы. Пробуем – солим и перчим по вкусу.

   Обратите внимание! Маринованные грибы можно заменить на свежие, например, шампиньоны. Но в этом случае грибы нарезаем дольками и обжариваем вместе с луком.

4. Тонко нарезанную свинину, толщина в пределах 1 см, солим, перчим. Отбиваем.
5. На каждый отдельно взятый кусочек свинины вкладываем примерно по столовой ложке начинки. Заворачиваем рулеты.
6. Полученные рулетики выкладываем в форму для запекания, заливаем сливками. Сверху выкладываем розмарин и тимьян. Отправляем в прогретую до 200°С духовку.

   Обратите внимание! Рулетики для фиксации сначала слегка обжариваем в растительном масле на сковороде: по 1 минуте с каждой стороны будет достаточно.

7. Запекаем рулетики до достижения полной готовности примерно 25 минут.

Подаем мясные рулетики, поливая их оставшимся после запекания сливочным соусом. Ох, как же хочется откусить кусочек!

Необычный рецепт мясных рулетиков с начинкой «калейдоскоп»

Начинка калейдоскоп состоит из сыра, соленых огурцов, отварных яиц и моркови. Из-за разнообразия красок и рождается цветовая палитра давшая название начинке.

• Время приготовления – 45 минут.
• Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

• свинина – 500 г;
• морковь – 2 шт.;
• яйца – 6 шт.;
• сыр – 100 г;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• мука – 150 г;
• сухари панировочные – 125 г;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• масло растительное – по вкусу.

Обратите внимание! Вес мяса указан условно можно чуть больше или чуть меньше. Главное, чтобы при разрезании получилось 8 ломтиков филе.

На одну порцию

• Калории: 719.6 ккал
• Белки: 34.8 г
• Жиры: 44.8 г
• Углеводы: 8.9 г

Способ приготовления

Инструкция по приготовлению рулетиков с начинкой:

1. Из указанного количества яиц отвариваем лишь 4. Остальные оставляем сырыми. Яйца, отваренные вкрутую, разрезаем на 4 части. Соответственно должно получится 16 частей. Столько же частей должно получиться при нарезке сыра на брусочки. Морковь и огурцы на 8 длинных ломтиков.
2. Свинину отбиваем и натираем специями с солью.
3. Выкладываем на свинину начинку. Должно получится по 1 брусочку моркови и огурца и по 2 дольки сыра и яйца.
4. Заворачиваем начинку в мясной рулетик. Края не должны закрываться плотно. Но и начинка не должна выступать за пределы рулета.
5. Один за другим формируем из мяса и начинки рулетики.
6. Теперь приступаем к формированию панировки. Каждый рулетики сначала обваливаем в муке.
7. Затем погружаем во взбитые яйца.
8. И в завершение – панировочные сухари.
9. Рулетики выкладываем к кипящее растительное масло и обжариваем до полной готовности и появления на поверхности тонкой хрустящей корочки.
10. Чтобы убрать лишнее масло, рулетики нужно перед дегустацией выложить на бумажные полотенца.

Мясные рулетики из свинины с начинкой получились очень вкусными.

Рулетики из отбивной свинины с черносливом и курагой

Практически традиционной начинкой для мясных рулетиков является чернослив и курага. Для нас хозяек такая начинка приятна тем, что готовить ее не нужно: просто залила, хорошо промыла и уже можно закручивать.

1. Время приготовления – 60 минут.
2. Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для этих мини рулетов потребуется:

• свинина – 400 г;
• курага – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• сметана – 2 ст.л.;
• кипяток – 200 мл;
• лук – 1 шт.;
• укроп – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

На одну порцию

• Калории: 586 ккал
• Белки: 18.7 г
• Жиры: 44.1 г
• Углеводы: 29.9 г

Способ приготовления

За 15 минут до начала приготовления сухофрукты следует залить кипятком.

1. Свинину, нарезанную на кусочки, отбиваем. Приправляем специями.
2. В мясные кусочки заворачиваем сначала по одному черносливу, пока ягоды не закончатся.
3. Затем повторяем процесс с курагой.
4. Из указанного количества ингредиентов у нас должно получиться около 20 рулетиков.
5. Выкладываем их в промасленную форму для запекания и отправляем в прогретую до 180°С духовку.
6. Процесс приготовления займет где-то 30 минут.
7. В это время мы должны приготовить заливку из нашинкованного лука и зелени, сметаны и майонеза с водой. Заливаем ей наши рулеты и вновь отправляем в духовку – теперь на 15 минут.
8. Извлекаем ароматное блюдо и раскладываем по порциям.
9. Рулетики получились очень вкусными и нежными.

Надеемся, что в подборке вы смогли найти рецепт на свой вкус и вскоре порадуете себя и своих близких вкусными мясными рулетиками из свинины.

Как легко и просто приготовить вкусные мясные рулетики из свинины с начинкой: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления.

Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/58319-myasnye-ruletiki-iz-svininy-s-nachinkoj

Рулетики из свинины

Мясные рулетики — вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить на обычный обед или ужин, а также в качестве горячего второго блюда или закуски подать на праздничный стол.

Блюдо очень хорошо тем, что каждый раз с ним можно экспериментировать и готовить рулетики из разных видов мяса и с добавлением разнообразной начинки.

Так, например, можно сделать рулетики из говядины или курицы, с грибной или овощной начинкой.

Ниже подборка оригинальных рецептов рулетиков из свинины. Готовятся такие рулетики очень быстро и легко, поэтому с ними точно справится даже начинающая хозяйка, достаточно лишь следовать рецепту и самое главное обязательно хорошенько отбить мясо перед готовкой, тогда оно не только быстрее приготовится, но и получится очень мягким и нежным на вкус.

Рулетики из свинины с сыром в духовке – фото рецепт

Для знатного ужина можно соорудить рулетики из свинины с начинкой из помидор и сыра по приведенному ниже фото-рецепту.

Время приготовления: 2 часа 0 минут

• Свиная мякоть: 800 г
• Помидоры: 2 шт.
• Чеснок: 4 зубка
• Твердый сыр: 100 г
• Майонез: 1 ст. л.
• Горчица: 1 ст. л.
• Соль, перец: по вкусу
• Растительное масло: для жарки

1. Мякоть свинины разрезать на пластинки толщиной 5-7 мм.

2. Каждую заготовку из свинины используя специальный молоток хорошенько отбить с обеих сторон.

3. Сыр поделить пополам, одну часть вместе с помидорами нарезать на брусочки, а вторую оставить, она понадобится в дальнейшем.

4. В миске смешать майонез, горчицу и продавленный через специальный пресс чеснок.

5. Отбитое мясо свинины поперчить и посолить по вкусу.

6. Каждую свиную отбивнушку смазать получившимся соусом из горчицы и майонеза, на край кусочка положить по 2-3 брусочка сыра и помидор.

7. Свернуть рулетики и закрепить края зубочисткой.

8. Форму для запекания намазать маслом и выложить рулетики. Отправить запекаться на 1 час в духовку, прогретую до 180 градусов.

9. Оставшийся сыр потереть, используя мелкую терку.

10. Через 40 минут посыпать натертым сыром почти готовые изделия, продолжить запекать.

11. Через 1 час мясные рулетики готовы.

12. Можно подавать вкуснейшее блюдо к столу.

Рецепт рулетиков из свинины с грибами

Самая распространенная начинка для свиных рулетиков – это грибы, причем можно брать любые лесные или продающиеся в гастрономе. Понятно, что аромат лесных боровиков или подосиновиков ни с чем сравнить нельзя, но при отсутствии даров леса вполне подойдут шампиньоны или вешенки. Грибной аромат можно усилить с помощью пассерованной луковицы.

Ингредиенты:

• Свиная корейка – 0,5 кг.
• Грибы (например, шампиньоны) – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Сметана – 8 ст. л.
• Перец (или другие приправы на вкус хозяйки), соль.
• Немного растительного масла.

Алгоритм действий:

1. Корейку (охлажденную или размороженную) порезать на порционные куски.
2. Воспользоваться кухонным молотком, отбить каждый кусок с двух сторон. Все заготовки посолить, посыпать специями.
3. Лук пассеровать в масле, почти до готовности. Добавить промытые, нарезанные пластинками грибы. Чуть соли и 2 ст. л. сметаны в конце пассерования. Остудить.
4. Сыр тереть.
5. На каждый кусок корейки положить немного грибов, посыпать сыром, часть сыра оставить. Свернуть. Край скрепить зубочисткой, чтобы рулет не развернулся при запекании.
6. Некоторые хозяйки предлагают сначала обжарить рулетики на сковороде, затем в сотейник переложить. Можно обойтись без обжарки и сразу положить в сотейник.
7. Залить сметаной. Сверху равномерно распределить оставшийся сыр.
8. Запечь в духовке или протушить на плите (около 50 минут).

Аромат по дому пойдет такой, что семейство будет сидеть вокруг стола, громко постукивая от нетерпения вилками. К таким рулетикам хорошо подать отварной картофель и маринованный огурчик

Как приготовить рулетики из свинины с черносливом

Не только грибы хороши в качестве начинки для свиных рулетиков, оригинальное блюдо получается при использовании чернослива. Гурманы отмечают необычно вкусное сочетание нежного мяса и сладких фруктов.

Ингредиенты:

• Свинина (шейная часть или корейка) – 1 кг (для небольшой семьи количество продуктов можно уменьшить).
• Чернослив – 200 гр.
• Орехи грецкие – 75 гр.
• Майонез.
• Мед – 1-2 ст. л.
• Горчица – 3 ст. л.
• Немного подсолнечного масла.
• Приправы.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Необходимо подготовить пласты свинины, которые можно будет скручивать в рулетики. Для этого мясо нарезать поперек волокон. Накрыть кусочки пищевой пленкой, отбить молотком (при таком способе отбивания брызг на стенах и столе не будет).
2. Чернослив предварительно намочить для разбухания. Промыть тщательно. Косточки удалить. Мякоть фруктов нарезать. Добавить толченые орехи.
3. Мясо посолить, посыпать специями. Положить начинку на каждый кусочек свинины. Скрутить в аккуратный рулетик. Край каждого скрепить зубочисткой.
4. Разогреть масло. Опустить рулетики. Обжарить до появления аппетитной корочки. Переложить в емкость для запекания.
5. Приготовить соус. Смешать майонез с горчицей, медом. Добавить 2 ст. воды.
6. Залить приготовленным соусом рулетики. Запекать около часа.

• Можно звать родных и близких на дегустацию фантастического блюда, очередь за добавкой появится немедленно.

Свиные рулетики из фарша

Девиз следующего блюда – «мяса мало не бывает», оно подойдет для настоящей мужской компании, презирающей вегетарианцев, и отлично будет смотреться на новогоднем столе, где хозяйка обычно демонстрирует все самое лучшее и вкусное.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 0,7 кг.
• Фарш свиной – 0,4 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Грибы шампиньоны – 150-200 гр.
• Сметана жирная – 1 ст.
• Вода – 1 ст.
• Мука высшего сорта из пшеницы.
• Белый хлеб (сухари) – 100 гр.
• Немного растительного масла.
• Чуть соли и перца.

Алгоритм действий:

1. Свиную вырезку нарезать порционными кусками. Отбить кухонным молотком через пищевую пленку во избежание брызг. Порционные куски солить и перчить.
2. Приготовить начинку на основе свиного фарша – добавить яйцо, замоченный белый хлеб/сухари, соль и приправы.
3. Готовый фарш разделить на порции по числу кусков свинины. Из каждой порции сформовать небольшую продолговатую котлету.
4. Ее уложить на свинину и свернуть красивым рулетом.
5. Каждый рулет запанировать в пшеничной муке, переложить на сковороду, где уже хорошо разогрелось масло. Жарить до появления аппетитной корочки.
6. Приготовить соус – смешать сметану, воду и 1 ст. л. муки.
7. Залить рулетики. Всыпать нарезанные грибы. Тушить четверть часа.

Блюдо очень вкусное и сытное, поэтому вместо гарнира лучше подать свежие овощи и много зелени.

Рецепт рулетиков из свинины с беконом

Если свинина постная, то опытные хозяйки добавляют к ней бекон, тогда рулетики получаются очень нежными и сочными. В качестве начинки могут использоваться грибы, морковь с луком, сыр или чернослив. Особенно хороши сушеные сливы, которые придают блюду легкую кислинку.

Ингредиенты:

• Карбонад свиной – 0,6 кг (для 6 рулетиков).
• Бекон – 6 кусочков.
• Чеснок – 2 зубка.
• Чернослив – по 3 шт. на изделие.
• Сыр – 100 гр.
• Майонез
• Соль.
• Любимые специи.

Алгоритм действий:

1. Чернослив залить теплой водой, оставить на время.
2. Мясо нарезать порционными кусками. Каждый отбить. Добавить соль и специи.
3. Сыр натереть.
4. Приступить к «сборке» рулетиков. Пласт мясной посыпать сыром. Выложить полоску бекона. На него – пару нарезанных пластинок чеснока. Сверху на чеснок – чернослив, очищенный от косточки.
5. Начиная от чернослива, скрутить в рулетики. Край можно закрепить деревянной зубочисткой.
6. Каждую заготовку смазать майонезом (сметаной).
7. Уложить в емкость, куда налито чуть растительного масла. Запекать до готовности.

Можно подавать рулетики целыми на большом блюде, можно, разрезав каждый на кусочки. В таком виде они смотрятся еще лучше. «Оживит» блюдо зелень петрушки или нежный укроп.

Как приготовить рулетики из мяса свинины на сковороде

Надоели отбивные? Хочется чего-то оригинального по форме и вкусного по содержанию? Пора готовить мясные рулетики с сыром, причем даже не понадобится духовой шкаф, они дойдут до готовности при жарке на плите.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 0,5 кг.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Чеснок.
• Зелень.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Немного растительного масла.
• Соевый соус – 150 мл.
• Соль, панировочные сухари, специи.

Алгоритм действий:

1. Свинину порезать, чтобы получились красивые пласты. Отбить их молотком кухонным (если использовать пленку пищевую, на кухне будет намного чище).
2. Мясо залить соевым соусом. Оставить для своеобразного маринования.
3. Пока мясо маринуется, приготовить начинку. Зелень промыть. Подсушить полотенцами. Нарубить.
4. Сыр тереть или строгать. Смешать с зеленью. Добавить для аромата порубленный чеснок.
5. Яйца и сухари нужны для панировки.
6. Мясо промокнуть бумажными салфетками, посолить, затем поперчить.
7. На край выложить сырно-зеленую начинку. И с этого же края начать закручивание в рулетик. Так поступить с каждым куском мяса.
8. Каждый рулет обвалять в сухарях, обмакнуть во взбитых яйцах. Снова отправить в сухари, а затем на горячую сковороду с маслом.
9. Обжарить на малом огне до готовности.

При желании можно блюдо (или сковороду) с рулетиками поставить в духовку, тогда они станут более мягкими и нежными. Зелень для украшения приветствуется!

Советы и рекомендации

Для рулетиков лучше всего подходит молодая свинина, в идеале корейка или вырезка.

Свинину отбивать обязательно, несмотря на «возраст». Делать это удобнее кухонным молотком, предварительно накрыв мясо пищевой пленкой.

Чтобы рулетики не раскрутились в процессе приготовления, нужно использовать зубочистки. Второй вариант – панировка в яйце и в сухарях, это тоже помогает избежать раскручивания.

Рулетики свиные – это поле для экспериментов, особенно в части приготовления начинки. Вначале можно использовать предлагаемые другими хозяйками начинки, а, освоившись, выдумывать свои.

1. Автор статьи — LadyElena
2. Давайте знакомиться!
3. LadyElena — наша команда
4. Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Источник: https://ladyelena.ru/ruletiki-iz-svininy/

???? Рулетики из свинины, 100 вкусных рецептов с фото ???? Алимеро

Рулетики из свинины с грибами

У нас так принято, что на столе практически каждый день должно быть мясо и какой-нибудь гарнир. Как правило, я выбираю вариант приготовления попроще, чтобы было и быстро, и вкусно, но сегодня было нас…

Рулетики из свинины с начинкой

Нежные и сочные рулетики из свинины в сочетании с грибной начинкой — потрясающее блюдо на праздничный стол. Моим домочадцам очень нравится. Блюдо готовится быстро и легко. Степень сложности: лег…

Свиные рулетики, фаршированные ореха..

Привез мне муж из магазина крупный кусок нежирной свинины. Обычно я после покупки сразу разделываю мясо на кусочки различными способами — для гуляша, для отбивных, отдельно на фарш, отдельно косточки…

Сокровища советского времени: рулети..

Предлагаю вам опробовать вместе с моей семьёй блюдо, которое я приготовила вчера на ужин — рулетики из свинины с черносливом. Не так давно на книжной полке, куда я не заглядывала лет сто, я наш…

Мясные рулетики с вермишелью и эстра..

Муж сменил работу и, как мне кажется, еще не совсем привык к новому графику и коллективу. Он старается не показывать мне этого, поскольку мужчинам свойственно быть сильными и не проявлять слабинку пер…

Мясные рулетики с начинкой из вялены..

Ведро слив, привезенных на днях мужем от свекрови, сразу же натолкнуло меня на мысль, что пора бы уже заняться их заготовкой на зиму. Как и в прошлом году, я планирую часть заморозить, а часть завялит…

Мясные рулетики

Мясные рулетики – это то, за что мой муж готов носить меня на руках. Уж не знаю, откуда у него такая большая любовь к жареному мясу, но знаю точно, каким образом я могу на него повлиять в нужном мне н…

Блюдо для настоящих мужчин — свиные..

Для того, чтобы мужчина почувствовал праздничную атмосферу, помимо подарков, приятных слов и пожеланий его должен порадовать вкусный праздничный стол!    Сегодня предлагаю отличный рецепт для вашего…

Рулетики из свинины с огурцами

Рулетики из свинины с огурцами Шейка свиная 800 гр.
Сыр твёрдый 300 гр.
Огурцы маринованные 4-5 шт.
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Перец чёрный молотый
Зелень
Соль

Рулетики из свинины с грибами

Рулеты из свинины с грибами Свинина 900 гр.
Грибы 450 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Вода 1 ст.
Сыр твёрдый 0,5 ст.
Сливки 1 ст.
Майонез 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчик
Растительное масло
Свежий розмарин
Соль
Пере…

Рулетики из свинины с начинкой

Свиное филе 5 кусок
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Петрушка
Соль
Перец чёрный молотый
Специи
Растительное масло

Рулетики из свинины с черносливом

Рулетики из свинины с черносливом — праздничные рецепты Свинина 800 гр.
Чернослив 150 гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Салат
Соль
Перец чёрный молотый

Рулетики из свинины с грибами

Рулетики из свинины с грибами Свинина 1 кг.
Шампиньон 200 гр.
Бекон 150 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Соль
Перец

Рулетики из свинины с начинкой из сы..

Рулетики из свинины с начинкой из сыра и чернослива. Шейка свиная 300 гр.
Чернослив 2 шт.
Сыр твёрдый 60 гр.
Чеснок 2 зубчик
Соль
Перец

Рулетики из свинины

Мясо
Шампиньон сырой
Лук репчатый
Зеленое перо молодого чеснока

Рулетики из свинины с овощами и урюк..

Свинина 500 гр.
Горчица 5 ч.л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Сыр твёрдый 150 гр.
Майонез 1 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.

Мясные рулетики из свинины с начинко..

Свинина 400 гр.
Апельсин
Яйцо
Сухари панировочные 1 ст.л.
Соль
Перец
Растительное масло 2 ст.л.

Рулетики из свинины с начинкой

Свинина 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Огурцы солёные 2 шт.
Бекон 4 шт.
Горчица 0,5 ст.
Соль
Перец
Масло сливочное 2 ст.л.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 шт.
Свежий тимьян 1 шт.
Бульон куриный 0,5 ст.
Красное ви…

Рулетики из свинины с грибами и соле..

Рулетики из свинины с грибами и соленым огурцом. Свинина 500 гр.
Шампиньон 500 гр.
Огурец солёный 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сыр 70 гр.
Растительное масло
Соль
Растительное масло
Перец чёрный молотый

Рулетики из свинины с сыром и орехам..

Свинина 600-700 гр.
Сыр твёрдый 200 гр.
Сок гранатовый 500 мл.
Петрушка
Майонез 1 ст.л.
Орехи грецкие 100 гр.
Мука 2 ст.л.
Яйцо 3 шт.
Соль
Специи
Масло подсолнечное

Рулетики из свинины

Рулетики из свинины очень вкусный рецепт Ветчина 200 гр.
Свинина 1.5 кг.
Сыр твердый 100 гр.
Зелень
Чеснок 4 зубчик
Вода 1 ст.
Сухари панировочные 0.5 ст.
Лук репчатый 1 головка
Молотый имбирь
Соев…

Рулетики из свинины с сыром

Свинина 500 гр.
Сыр фета 100 гр.
Перец болгарский 2 шт.
Бекон 100 гр.
Соль
Перец

Рулетики из свинины по-итальянски

Рулетики из свинины по итальянски Свиное филе 400 гр.
Сыр моцарелла 50 гр.
Помидор черри 6-8 шт.
Зеленая оливка 6-8 шт.
Соль
Смесь перцев свежемолотая
Чеснок
Базилик
Мука 2 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Растител…

Мясные рулетики из свинины с начинко..

Мясные рулетики из свинины с начинкой из омлета Свиное филе 300 гр.
Яйцо 2 шт.
Сметана 2 ч.л.
Соль
Чёрный перец 2-3 щепотка
Горчица 1 ч.л.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Растительное масло 4 ст.л…

Рулетики из свинины в духовке

Свинина 1 кг.
Грибы 300 гр.
Лук репчатый 1-2 шт.
Яйцо 2 шт.
Сыр 200 гр.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Растительное масло 2-3 ст.л.
Сливки 150 мл.

Рулетики из свинины с творогом

Свинина 1 кг.
Творог
Сыр
Чеснок
Укроп
Соль
Перец
200 гр белое вино
Л. майонез 1 ст.

Рулетики из свинины, запеченные в ду..

Рулетики из свинины, запеченные в духовке Майонез
Вино белое сухое
Сыр российский
Шампиньон
Горчица дижонская
Лук зеленый
Томат вяленый
Свинина

Рулетики из свинины с грибами

Картофель 200 гр.
Шампиньон 200 гр.
Сметана 2 ст.л.
Перец чёрный молотый
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое 1 ст.л.
Соль
Свинина 500 гр.
Кунжут 150 гр.

Рулетики из свинины

Свиной 500 гр.
Сыр твёрдый 200 гр.
Яйцо
Яйцо сырое
Майонез
Чеснок
Зелень
Мука

Рулетики из свинины в медово-соевом..

Свинина 300 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Соус соевый 5 ст.л.
Сыр твёрдый 70 гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Вода 150 мл.
Чернослив 70 гр.
Мёд 1 ст.л.
Красное вино 5 ст.л.
Майонез 2 ст.л.
Специи

Рулетики из свинины с начинкой

Лук репчатый 1 шт.
Молоко 1 ст.
Тесто дрожжевое
Перец 1 пучок
Соль 1 щепотка
Масло сливочное 2 ст.л.
Свиной фарш 500 гр.
Фенхель 1 шт.

Рулетики из свинины с грибами

Рулетики из свинины с грибами Свинина 1 кг.
Шампиньон 200 гр.
Бекон 150 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Соль
Перец

Рулетики из свинины

Свинина 8 кусок
Лук зелёный 1 пучок
Шампиньоны 10 шт.
Сыр твёрдый 500 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Майонез 100 гр.
Горчица
Вино белое сухое 100 гр.
Соль
Перец
Растительное масло 50 гр.

Рулетики из свинины

Свинина 1-1.2 кг.
Лук зеленый 1 пучок
Шампиньон 10-12 шт.
Сыр твердый 500 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Майонез
Горчица
Вино белое сухое 100 гр.
Соль
Перец
Растительное масло 50 гр.

Рулетики из свинины с ветчиной и сыр..

Ветчина 300 гр.
Оливковое масло 3 ст.л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
Петрушка 1 пучок
Свиная корейка 600 гр.
Соль 1 ч.л.
Сыр фета 180 гр.
Чеснок 2 зубчик

Рулетики из свинины

Рулетики из свинины Свиная шейка 500 гр.
Сыр 100 гр.
Чернослив 100 гр.
Горчица 2 ст.л.
Приправа к мясу
Растительное масло
Соль

Рулетики из свинины с черносливом и..

Свинина 600 гр.
Соль 2 гр.
Перец чёрный молотый 1 гр.
Чернослив 150 гр.
Орехи грецкие 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст.л.
Растительное масло 20 гр.

Рулетики из свинины со шпинатом и сы..

Рулетики из свинины со шпинатом и сыром подаем с овощами Свинина 700 гр.
Сыр 100 гр.
Шпинат 1 пучок
Грудинка копченая 100 гр.
Соль
Перец
Розмарин 1 веточка
Растительное масло 25 мл.

Рулетики из свинины c черносливом и..

Неповторимые рулетики из свинины c орехами и черносливом. Свинина 1 кг.
Чернослив 200 гр.
Орехи грецкие 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Сухари панировочные
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло

Рулетики из свинины с черносливом

Шейка свиная 500 гр.
Чернослив 300 гр.
Сыр 300 гр.
Соль
Перец
Вода 2 ст.
Мёд 2 ст.л.
Майонез 4 ст.л.
Горчица 1 ст.л.
Растительное масло 4 ст.л.

Рулетики из свинины с грибами

Рулетики из свинины с грибной начинкой Свинина 1 кг.
Шампиньон 200 гр.
Бекон 150 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Соль
Перец

Рулетики из свинины с овощами

Свинина 4 пласт
Морковь 0.5 шт.
Капуста белокочанная 2 лист
Томатная паста 3 ч.л.
Вода 200 мл.
Чеснок 3 зубчик
Шампиньоны 3 шт.
Лук репчатый 0.5 шт.
Перец болгарский 0.25 шт.
Соль 1 по вкусу
Перец чёр…

Рулетики из свинины с начинкой

Семя фенхеля 2 ст.л.
Чеснок 3 зубчик
Тимьян 1 пучок
Масло оливковое 35 мл.
Свинина 2 кг.
Лимон 2 шт.

Рулетики из свинины с зелёным луком..

Свинина
Лук зелёный
Сыр
Для панировки: яйцо
Мука
Соль
Сухари панировочные
Растительное масло

Рулетики из свинины с сырной начинко..

Ветчина 250 гр.
Лук зелёный 0.5 пучок
Оливковое масло 3 ст.л.
Перец чёрный молотый 4 щепотка
Прованская трава 1 щепотка
Свиная корейка 500 гр.
Соль 9 щепотка
Сыр твёрдый 180 гр.

РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ

Свинина 500 гр.
Молоко 125 гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Тимьян
Перец чёрный молотый
Соль
Растительное масло 2 ст.л.
Перец чёрный молотый
Соль
Шампиньон 200 гр.
Сыр твердый

Рулетики из свинины

Свиной отбивная 6 шт.
Грибы 150 гр
Репчатый лук -1 шт
Укроп
Растительное масло 3 ст.л.
Сметана 200 гр
Соль
Перец

Рулетики из свинины

Свиная корейка 600 гр.
Сало 100 гр.
Перец сладкий 1 шт.
Перец чёрный горошек 1,5 ч.л.
Перец душистый горошком 1,5 ч.л.
Масло оливковое
Соль морская

Рулетики из свинины по-итальянски

Молоко 0,75 л.
Масло сливочное 1 ст.л.
Чеснок 6 зубчик
Кориандр 0,25 ч.л.
Соль
Перец чёрный молотый
Ветчина 50 гр.
Майоран сушёный
Свиное филе 750 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Нарезанная кинза 1 ст.л.

Рулетики из свинины, запеченные в ду..

Свиной эскалоп 8 шт.
Томаты вяленые 150 гр.
Лук зелёный
Горчица дижонская
Шампиньоны 10 шт.
Сыр российский 200 гр.
Майонез
Вино белое сухое
Соль
Перец

Рулетики из свинины c черносливом и..

Нежные рулетики из свинины c черносливом и орехами Свинина 1 кг.
Чернослив 200 гр.
Орехи грецкие 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Сухари панировочные
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло

Рулетики из свинины с черносливом

Чернослив 200 гр.
Тыква 200 гр.
Чеснок 1 головка
Майонез 100 гр.
Укроп 1 шт.
Соль 1 ст.л.
Перец душистый молотый 1 ч.л.
Розмарин 1 веточка
Свинина 500 гр.

Рулетики из свинины, фаршированные о..

Вторые блюда: Рулетики из свинины, фаршированные орехами и черносливом Свинина 1 кг.
Чернослив 200 гр.
Орехи грецкие 100 гр.
Яйцо
Сухари панировочные
Соль
Перец
Растительное масло

Рулетики из свинины с оливками, зеле..

Свиная корейка 8 шт.
Маслины 100 гр.
Ветчина 100-150 гр.
Чеснок 1-2 зубчик
Петрушка 4 веточка
Вино белое сухое 70-100 мл.
Масло оливковое 2 ст.л.
Масло сливочное 2 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый

Рулетики из свинины с черносливом и..

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.
Перец чёрный молотый 0.2 ч.л.
Свиная грудинка 500 гр.
Соль 0.5 ч.л.
Сыр твёрдый 50 гр.
Чернослив вяленый 120 гр.
Сметана 120 гр.
Сыр твёрдый 50 гр.

Рулетики из свинины с черносливом и..

Как приготовить рулетики из свинины с черносливом и орехами Масло подсолнечное рафинированное 5 ст.л.
Мука 5 ст.л.
Орехи грецкие 45 гр.
Перец чёрный молотый 0.3 ч.л.
Свиная грудинка 500 гр.
Соль 1…

Рулетики из свинины c черносливом и..

Аппетитные рулетики из свинины с орехами и черносливом. Свинина 1 кг.
Чернослив 200 гр.
Орехи грецкие 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Сухари панировочные
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло

Рулетики из свинины с нори и вяленым..

Паприка сладкая молотая 1 ч.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соус соевый 5 ст.л.
Свинина 400 гр.
Морковь 1 шт.
Нори 3 лист
Помидоры вяленые 150 гр.

Источник: https://alimero.ru/ruletiki-iz-svinini

Мясные рулетики из свинины с начинкой: лучшие рецепты. Как приготовить свиные фаршированные рулетики из шейки свинины с грибами шампиньонами, сыром, черносливом, курагой, грецким орехом, перцем, беконом, чесноком, грушей, в сливках в духовке и на сковороде: рецепт

Рецепты приготовления свиных рулетиков с сыром, грибами и грушами.

Свинина — отличное мясо, которое подходит как для отбивных, так и для шашлыка. К новогодним праздникам мы стремимся удивить гостей вкусными и необычными блюдами. Одним из них являются рулетики с начинкой. В народе называют яство пальчиками.

Свиные фаршированные рулетики из шейки свинины с грибами шампиньонами: рецепт

Мясо благодаря запеканию остается очень сочным и мягким. При этом содержание жира минимальное.

Ингредиенты:

• 450 г свиного ошейка без жира
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 морковь
• Соль
• Специи
• Масло

Рецепт:

• Нарежьте мясо тонкими пластинками как на отбивные
• При помощи тяпки отбейте кусочки, не перестарайтесь
• Налейте в сотейник немного масла и высыпьте нашинкованные овощи
• Обжаривайте овощи с грибочками до готовности, введите соль и специи
• Остудите начинку. Мясо натрите солью с перцем и выложите сверху начинку
• Сверните рулончиками, плотно прижимая начинку, сколите шпажкой
• Выложите на смазанный лист и готовьте 30 минут
• Лучше всего готовить в рукаве или фольге, так сок из мяса не будет испаряться

рулетики из шейки свинины с грибами

Свиные фаршированные рулетики с сыром и перцем

Хорошее блюдо как для праздника, так и для семейного ужина. Начинка очень сочная и вкусная.

Ингредиенты:

• 1 красный болгарский перец
• 8 шт кусочков мяса как на отбивные
• 70 г сыра твердого
• Соль
• Специи
• Мука
• Яйцо

Рецепт:

• Нарежьте мясо тонкими кусочками и отбейте кухонным молотком
• На подготовленные пласты выложите нарезанный тонкими полосками болгарский перец
• Затем посыпьте тертым сыром и посолите
• Сверните рулетиками и заколите зубочистками или спичками
• Обмокните в яйце и обваляйте в муке, обжаривайте до получения румяной корочки

рулетики с сыром и перцем

Свиные фаршированные рулетики с черносливом, курагой

Необычное и пикантное блюдо с интересным вкусом.

Ингредиенты:

• 700 г мяса
• По 100 г кураги и чернослива
• Соль
• Специи
• Масло
• Горчица

Рецепт:

• Нарежьте мясо кусочками толщиной 1 см и при помощи тяпки отбейте
• Натрите с одной стороны перцем и солью, а с другой горчицей
• Замочите курагу и чернослив в кипятке на 30 минут
• На подготовленную свинину выложите сухофрукты и сверните рулетами, заколите шпажкой
• Обжарьте на масле до румяной корочки и сложите в рукав для запекания
• Выпекайте 30 минуток

Свиные фаршированные рулетики с грецким орехом

Хорошее мясное блюдо к новогоднему столу или другому празднику. Пикантное и необычное.

Ингредиенты:

• 700 г мяса
• 150 г ядер орехов
• 50 г сыра
• Соль
• Специи
• Яйцо
• 50 г панировочных сухарей

Рецепт:

• Нарежьте мясо тонкими ломтиками и отбейте
• Порубите орехи ножом и смажьте мясо солью со специями
• Выложите рубленные орешки и тертый сыр
• Плотно сверните рулетики и замотайте ниткой
• Обмакивайте в яйцо и панируйте в сухарях, обжаривайте на масле
• Перед подачей необходимо удалить нитку

рулетики с грецким орехом

Свиные фаршированные рулетики с беконом

Это блюдо родом из Италии. Тушится в белом вине, благодаря этому яство сочное и мягкое.

Ингредиенты:

• 600 г мяса
• 50 г сыра
• 100 г ветчины
• Соль
• Специи
• 200 мл белого вина
• Масло

Рецепт:

• Нарежьте мясо как на биточки и отбейте молоточком
• Нарежьте сыр и ветчину полосками, шириной как мясо
• Натрите подготовленную свинину солью и специями и выложите ветчину с сыром
• Сверните рулетиком и обмотайте ниткой, обжарьте на масле
• После этого залейте вином и тушите под крышкой треть часа

рулетики с беконом

Тушеные мясные свиные рулетики с сыром и чесноком

Пикантное блюдо с нетрадиционным и пряным вкусом.

Ингредиенты:

• 700 г свинины
• 100 г сыра
• 3 зубка чеснока
• Соль
• Специи
• Масло
• Сметана

Рецепт:

• Нарежьте и отбейте свинину
• Натрите ее солью и пряностями
• Натрите на терке чеснок и размажьте по поверхности мяса
• Тертый сыр выложите в центре кусочка и сверните его рулетом
• Выложите подготовленные пальчики в масло и немного обжарьте
• Влейте немого воды и 100 мл сметаны или сливок
• Томите под крышкой 20 минут, при необходимости посолите

свиные рулетики с сыром и чесноком

Свиные фаршированные рулетики с грушей

Многим из нас такое сочетание покажется достаточно странным и необычным, на самом деле вкус яства достаточно гармоничный и пикантный.

Ингредиенты:

• 2 груши
• 700 г свинины
• Соль
• Специи
• 200 мл белого вина
• 50 г сыра
• Масло

Рецепт:

• Разрежьте груши ина 4 части и удалите серединки
• Мяско нарежьте тонкими ломтиками и отбейте молотком
• Натрите солью и специями
• Выложите на каждый кусочек мяса ломтик фрукта и посыпьте сыром
• Заверните рулетиками и скрепите ниткой или зубочисткой
• Обжарьте на масле и залейте вином, томите под крышечкой треть часа

рулетики с грушей

Свиные фаршированные рулетики в сливках

Очень нежное и сытное блюдо, отличное для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 700 г свинины
• 200 мл сливок
• 200 г грибов
• Луковица
• Соль
• Специи
• Масло

Рецепт:

• Нарежьте мясо полосками и отбейте при помощи молотка
• Шампиньоны мелко порубите и смешайте с измельченным луком
• Мясо натрите солью и специями и выложите в центре грибную начинку
• Заверните рулетики и скрепите зубочисткой, обжарьте на масле
• После подрумянивания влейте немого воды и сливки
• Накройте крышкой и тушите треть часа

Свиные рулетики в сливках

Особенности приготовления свиных фаршированных рулетиков в духовке и на сковороде

Существует масса рецептов приготовления этого вкусного блюда. Но есть некоторые особенности.

Советы по приготовлению свиных рулетиков:

• Выбирайте нежирное мясо. Если имеются прожилки жира, то желательно их срезать
• Мясо нужно отбивать с двух сторон, накрыв пленкой. Так не будут частички свинины разлетаться по поверхности стола
• Чтобы пальчики не разваливались, перед приготовлением их скрепляют нитью или зубочисткой. Эти предметы удаляются перед подачей на стол
• Чтобы мясо было мягким, после обжаривания его можно потушить в вине или сливках
• Также после обжаривания можно запекать пальчики в рукаве. Они будут более сочными

Рулетики с грибами в духовке

Как красиво оформить свиные фаршированные рулетики на праздничный стол: фото

Существует множество вариантов подачи.

Варианты подачи на стол:

• Порционно. Таким образом, на блюдо выкладывают два рулетика и разрисовывают соусом. Также для украшения используют веточки шалфея и розмарина.
• Камыши. Пальчики обжаривают в сухарях и накалывают на шпажки для шашлыка. После этого ставят в стакан и вкладывают перья лука. Получается имитация камышей.
• В большом блюде. Здесь вариантов не так много. Рулетики выкладывают в форме избушки горкой на салатные листья.

Праздничная подача свиных рулетиков
Праздничная подача свиных рулетиков со смородиной
Свиные рулетики с кунжутом к празднику

Как видите, готовить свиные рулеты очень просто и быстро. Приготовьте новое блюдо и удивите гостей.

ВИДЕО: Рулеты с сыром из свинины

Источник: https://heaclub.ru/myasnye-ruletiki-iz-svininy-s-nachinkoj-luchshie-recepty-kak-prigotovit-svinye-farshirovannye-ruletiki-iz-shejki-svininy-s-gribami-shampinonami-syrom-chernoslivom-kuragoj-greckim-orehom-percem

Свиные рулетики с грибами и сыром рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Свинина 700 г

Шампиньоны 500 г

Репчатый лук 1 штука

Куриное яйцо 2 штуки

Сливки 1 стакан

Твердый сыр 150 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Подсолнечное масло 30 мл

Рулетики из свинины с грибами — Пошаговый рецепт с фото

Многие хозяйки уже не раз готовили свиные биточки для своих родных.  Предлагаем, вам их немного разнообразить. Ведь если взять немного грибов, горсть твердого сыра и стакан густой сметаны, простые отбивные можно превратить в нежнейшие рулетики в аппетитном сметанном соусе.  Готовятся такие мясные рулетики очень просто и с начинкой можно всегда пофантазировать.

Ингредиенты для приготовления мясных рулетиков с грибами:

• свинина – 600 г
• шампиньоны – 300 г
• лук репчатый – 1 шт.
• сыр твердый – 50 г
• укроп – 3-4 веточки
• растительное масло – 3-4 ст.л.
• сметана – 250 мл
• мука – 1 ч.л.  с горкой
• соль, перец

Рецепт приготовления рулетиков из свинины с грибами:

Для начала приготовим начинку. Мелко режем головку репчатого лука.

Шампиньоны промываем от грязи и режем тонкими пластинками.

В глубокую сковороду наливаем 2 ст.л. масла и обжариваем лук до мягкости (около 5 минут). Добавляем грибы и сразу же приправляем их солью.

Жарим шампиньоны с луком до готовности.

Свинину нарезаем на кусочки толщиной около 1 см.

Каждый кусочек отбиваем молотком для мяса в тонкую отбивную.

Сыр натираем на крупной терке, укроп мелко рубим. Сыр с укропом добавляем к уже остывшим грибам. Перемешиваем, если нужно приправляем по вкусу.

Отбитый кусочек мяса приправляем щепоткой соли и свежемолотого перца. Если кусочки мяса получились довольно крупными, разрезаем их на 2 половинки. Выкладываем сверху на отбивную ложку начинки.

И сворачиваем свинину с грибами в плотные рулетики.

Сковороду хорошо разогреваем. В небольшом количестве масла обжариваем рулетики с двух сторон до корочки.

Обжаренные рулетики выкладываем в кастрюлю с толстым дном (или казан). Заливаем водой, её уровень должен дойти лишь до половины. Тушим рулетики из свинины при слабом кипении 30-40 минут до мягкости мяса. По желанию сверху рулетики с грибами можно дополнительно приправить специями.

Через 40 минут в сметану добавляем чайную ложку с горкой муки, перемешиваем и добавляем её в казанок к рулетикам. Тушим еще минут 10-15 минут, они должны стать нежными, а сметанный соус немного загустеть.

Идеальный гарнир – воздушное картофельное пюре или рассыпчатая гречка.

Подаем рулетики из свинины с грибами, щедро полив нежным сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт свиной шеи, фаршированной алкогольным черносливом

Рулет из свиной шеи, фаршированный алкогольным черносливом

От стаккато 10 лет назад

Как это сделать

---

• 1 Чернослив замочить в бренди на 30-60 минут, пока он не станет пухлым, затем мелко нарезать.
• 2 Нагрейте немного масла и обжарьте лук до мягкости.
• 3 Добавьте оставшиеся ингредиенты и жарьте еще минуту.
• 4 Охладите, затем добавьте чернослив и оставшийся бренди.
• 5 Разогрейте духовку до 220ºC.
• 6 Раскрыть свинину на доске, распределить по начинке и хорошо приправить.
• 7 Обвалять свинину и закрепить кухонной нитью с интервалом 3-4 см.
• 8 Жарьте свинину 30 минут, затем уменьшите температуру до 160ºC и запекайте каждые 500 г в течение 30 минут (например: 1,5 кг = 90 минут).
• Дать свинине постоять в теплом месте 15-20 минут перед разделкой.
• Подавать со сливочным пюре или жареным сладким картофелем

Людей, которым нравится это блюдо

2

---

Рейтинг

Отзыв от 1 человек

Группы

• Еще не добавлен ни в одну группу!

Свиной рулет, тушеный в пиве | Так вкусно

Ингредиенты, необходимые для тушеной свинины в пиве

14 унций свиной шеи
соль
перец
2 столовые ложки растительного масла
1 ломтик оливок
орегано
розмарин
1.75 унций сливочного масла
2 стакана темного пива

Как приготовить свиной рулет, тушеный в пиве

1. Разогрейте духовку до 390 градусов F / 200 градусов C.
2. Отрежьте свиную шею, чтобы получился более крупный и тонкий кусок мяса.
3. Приправить солью и перцем.
4. Сбрызните его 1 столовой ложкой растительного масла и потрите пальцами.
5. Добавьте оливки и зелень.
6. Раскатать свиную шею, начиная с одного края.
7. Свяжите свиной рулет с помощью веревки, пригодной для кухни.
8. Как связать свиной рулет:
9. Поместите конец веревки под мясо. Завяжите тугой двойной узел. Сделайте петлю вокруг левой руки пальцами вверх. Теперь поверните руку так, чтобы пальцы смотрели на мясо. Дайте петле упасть на мясо и уберите руку. В месте пересечения шпагата неплотный узел. Поднимите мясо и натяните на него петлю. Затяните петлю вокруг мяса. Повторяйте это, пока не дойдете до конца мяса.В конце завяжите двойной плотный узел вокруг последней петли и обрежьте лишний шпагат.
10. Нагрейте 1 растительное масло в сковороде, затем добавьте 1-2 веточки розмарина для придания аромата маслу.
11. Выложите на сковороду свиной рулет и приправьте его солью и перцем.
12. Готовьте рулет со всех сторон, пока он не станет непрозрачно-белым с золотисто-коричневыми полосками.
13. Добавьте сливочное масло и растопите его на сковороде, затем ложкой смажьте мясной рулет сливочно-масляной смесью.
14. Переложите свиной рулет в стеклянную форму для выпечки.
15. Залейте темным пивом.
16. Выпекать 50 минут. Примерно через половину времени выпекания булочку можно переворачивать.
17. Перед тем, как нарезать свиной рулет, дайте ему постоять 10–20 минут.
18. Наслаждайся любимой стороной!

Фаршированная свиная шея — Food24

Нажмите, чтобы увидеть метод

Ингредиенты (17)

2 кг	свиная шея — обвалка
45-60 мл	цельнозерновая горчица
	соль и свежемолотый черный перец

НАБИВКА

	масло — для жарки
½	красный лук — рубленая
6	чеснок — гвоздика измельченная
1	яблоко и груша, очищенные и нарезанные кубиками
	грецкие орехи — рубленая
125 мл	имбирь — маринованные, нарезанные
	свежий кориандр — горсть, мелко нарезанная
	Лайм — цедра и сок

ОВОЩИ

5 мл	куркума
10	маринованный лук — очищенные и разрезанные пополам
10	цельный сладкий картофель — протертые и нарезанные толстыми ломтиками
1	кокосовое молоко
	склад — курица
	лавровый лист

Нажмите для ингредиентов

Метод:

Разогрейте духовку до 160 ° C.

1. Сделайте глубокий продольный надрез в свиной шее, чтобы раскрыть ее, сделайте несколько надрезов и в более толстых частях мяса.

2. Обильно натереть горчицей мясо со всех сторон, приправить солью и свежемолотым перцем.

3. Начинка Нагрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте яблоко и грушу и обжарьте, пока не станет мягким. Дайте остыть и добавьте остальные ингредиенты для начинки.

4. Выложите начинку на разрезанную сторону мяса, заверните свинину поверх фарша и переложите ее на сетку для мяса или связку с веревкой, чтобы скрепить ее.

5. Овощи Смешайте куркуму, лук и сладкий картофель. Выложите на дно сковороды и залейте кокосовым молоком и куриным бульоном. Добавьте лавровый лист.

6. Положите мясной рулет сверху и запекайте в течение 25 минут из расчета на 500 г мяса плюс еще 25 минут — или пока мясной сок не станет прозрачным при испытании на вертеле для мяса. Во время жарки время от времени поливайте сковороду соком.

7. Включите духовку и жарьте на гриле, пока снаружи не станет золотисто-коричневого цвета.

8. Нарежьте мясо и подавайте с овощами (при желании можно протереть овощи в кухонном комбайне), шкварками и горчичным соусом (см. Рецепт и совет).

Фаршированная свиная шея — рецепты и видео

	2.9 (1,45 доллара за порцию)
	80 минут
	2 порции

Каждая порция содержит 100 г

• Энергия 757 кДж (181 ккал) 9%

• Сахар 1.05 г 1%

• Жиры 14,07 г 20%

• Насыщает 6,06 г 30%

• Натрий 0.007 г 0%

% рекомендуемая суточная норма для взрослых (Все о GDA)

Блюдо не диетическое, но вкус отменный! К тому же одна порция по этому рецепту действительно огромна.

свиная шея	4 маленьких ломтика	400 г	869,4 ккал
дижонская горчица	4 ч. Л.	40 г	64 ккал
лук	1 большой	100 г	41,1 ккал
яйцо	1 штука	60 г	79,8 ккал
корнишоны	3 штуки	120 г	25,2 ккал
копчености	начинка {текст: «Также можно использовать колбасу."}	40 г	32,1 ккал
сушеные овощи	1 чайная ложка учебного пособия по домашнему производству {текст: «Это гарантирует, что он не содержит глутамата или других химикатов.», Название: «Зачем производить дома?»} {текст: «Вы также можете использовать сушеные овощи содержащие глутамат, но не все хотят, чтобы он присутствовал в пище. Решение зависит от вас .. "} {текст:" В разделе: Что это такое? Вы узнаете, что такое глутамат "}	4 г	11,3 ккал
сало	2 столовые ложки или масла	40 г	296,2 ккал
мука для жмыха	4 чайные ложки — по необходимости	20 г	71,7 ккал
кухонная нить	около 5 метров	0	–

1. Разотрите свинину мясным молотком на более тонкие ломтики и смажьте одну сторону дижонской горчицей.
2. На мясо положить половину вареного яйца, кусок огурца, лук, колбасу и накрыть другим кусочком свиной шеи. Все вы можете увидеть в прикрепленном видео.
3. Кусочки свинины с начинкой тщательно обвяжите нитью.
4. Булочки со всех сторон слегка приправить солью и посыпать сушеными овощами. Придает прекрасный вкус.
5. Обжарьте булочки в масле или сале при температуре 120 ° C со всех сторон.
6. Затем добавить нарезанный лук, залить водой, чтобы они были почти полностью покрыты, и тушить около часа до готовности.При тушении проверяйте количество воды.
7. Загустеть смесью муки с небольшим количеством воды, добавить 2 нарезанных корнишона, варить около трех минут и подавать к столу.

Это блюдо лучше всего подавать с рисом, но можно и с клецками.

Фаршированная свиная шея с горчичным соусом

Ингредиенты

2 кг свиной шеи без костей

45-60 мл (3-4 т) цельнозерновой горчицы

соль и свежемолотый черный перец

Фарш

масло для жарки

½ нарезанного красного лука

6 измельченных зубчиков чеснока

1 яблоко и 1 груша, очищенные и нарезанные кубиками

горсть нарезанных грецких орехов

125 мл нарезанных

маринованный имбирь

горсть нарезанных листьев кориандра

сок и цедра 1 лайма

Овощи

5 мл (1 тонна) куркумы

10 маринованных луковиц, очищенных и разрезанных пополам

10 цельного сладкого картофеля, очищенного

и нарезанного толстыми ломтиками

1 банка (400 г) кокосового молока

немного куриного бульона

несколько лавровый лист

Метод

• Разогрейте духовку до 160 ° C.
• Сделайте глубокий продольный разрез в свиной шее. для того, чтобы распахнуть его — сделайте несколько надрезов в более толстых частях мяса слишком.
• Тщательно натрите мясо горчицей со всех сторон. и приправить солью и перцем.

Фарш

• Обжарить лук и чеснок в небольшом количестве масла до мягкий. Добавьте яблоко и грушу и обжарьте, пока не станет мягким. Дайте остыть и перемешайте остальные ингредиенты начинки.
• Разложить начинку внутри мяса, сложить завернуть свинину поверх фарша и положить в сетку или перевязать веревкой, чтобы это на месте.

Овощи

• Смешайте куркуму, лук и сладкий картофель. Выложите в жаростойкую форму и залейте кокосовым молоком и куриным бульоном.
• Добавьте лавровый лист.
• Сверху выложить мясной рулет и жарить 25 минут на 500 г мяса плюс дополнительные 25 минут — или пока мясной сок убегайте, когда протыкают вертелом для мяса.
• По мере обжарки ложкой немного мясного сока. время от времени.
• Включите гриль и жарьте до золотисто-коричневого цвета.
• Нарезать мясо и подавать с овощами. (при желании можно также протереть овощное пюре), крекеры и горчичный соус.

Мы живем в мире, где факты и вымысел размываются

Во времена неопределенности вам нужна журналистика, вы можете доверять. Всего за R75 в месяц за у вас есть доступ к мир глубокого анализа, журналистских расследований, лучшие мнения и ряд функций. Журналистика укрепляет демократию. Инвестируйте в будущее уже сегодня.

Рецепт запеченной свиной шеи с чесноком

Свиная шея, будучи относительно жестким отрубом, относится к менее популярным частям свиньи. Однако при правильном приготовлении он может быть удивительно вкусным и нежным. Прочтите и узнайте, как можно приготовить этот невероятно вкусный рецепт свиной шеи. Все, что вам нужно для приготовления, — это чеснок, тимьян и розмарин. А вместо свиной рульки попросите у мясника свежий фунт свиной шеи! Уверяем, вы не разочаруетесь.

Ингредиенты, использованные в этом рецепте свиной шеи, могут быть простыми, но их вкус просто необычный.Вам может быть интересно, какой он будет на вкус всего из нескольких ингредиентов, но это блюдо наверняка вас поразит. Комбинация розмарина и тимьяна обеспечивает мятный и землистый вкус. Между тем, обжаренный чеснок придает этому блюду красивый ореховый привкус. Наконец, лимон придаст блюду освежающий привкус. Объединение множества вкусов в одном блюде обеспечивает глубину, которой вы никогда не ожидали от такого простого рецепта.

Так чего же вы ждете? Это блюдо из свиной шеи идеально подходит для обеда и ужина. Подавайте его своим гостям на вечеринке и наблюдайте, как они будут поражены.Мы можем показать вам больше, если вы хотите узнать о еще более простых рецептах свинины, приготовленных из 5 или менее ингредиентов.

Как приготовить свиную шейку, запеченную с чесноком

Наполненное ароматом специй, терпкостью лимона и ореховым ароматом жареного чеснока, вам непременно понравится это блюдо из запеченной свиной шеи с чесноком.

Подготовка: 10 минут

Мариновать и отдыхать: 1 час 30 минут

Готовить: 2 часа 50 минут

Всего: 4 часа 30 минут

Реклама Продолжить чтение ниже

Состав

• 2 фунт свиная шея, обрезанный
• 6 дольки чеснока, тонко нарезанный, разделенный
• 1 столовая ложка сушеный тимьян
• 2 чайная ложка поваренная соль
• 1 чайная ложка молотый черный перец
• 2½ унция растительное масло
• пищевой спрей

Обслужить:

• 1 чашка картошка, как пюре
• 1 чашка овощи, как тушеные зеленые бобы
• 1 веточка петрушка, украсить

Инструкции

1. В миске смешайте половину чеснока, тимьяна, соли, перца и масла.Смешайте до однородного состояния.

2. Сделайте надрезы вокруг свиной шеи и всыпьте оставшийся чеснок.

3. Натереть приготовленной смесью свиную шейку. Накройте и перенесите в охлажденное место. Оставьте мариноваться хотя бы на 1-2 часа, лучше всего на ночь.

4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте противень кулинарным спреем. Выложите свиную шею на противень.

5. Жарьте свиную шею примерно 2,5 часа или пока она не станет очень мягкой.

6. После обжарки переложить на решетку и накрыть фольгой. Перед нарезкой дайте постоять не менее 30 минут.

7. Свинину вырезать тонко.

8. Подавать с картофелем и овощами, приготовленными по вашему вкусу, с небольшим количеством подливки. Наслаждаться!

Реклама Продолжить чтение ниже

Могу ли я использовать другие травы и ингредиенты в рецепте свиной шеи?

Да, конечно. Вы можете поэкспериментировать с травами, которые хотите добавить в свиную шею, обжаренную с чесноком.Например, красный лук хорошо сочетается с чесноком, особенно если он приготовлен на медленном огне. Эстрагон тоже может творить чудеса с этим блюдом. Если вы хотите, чтобы свиная шея получилась пикантной, добавьте в нее порошок чили. Или, чтобы получить более пикантный вкус, попробуйте использовать цельные тайские перцы чили.

Можно приготовить это блюдо заранее?

К сожалению, это блюдо лучше всего подавать горячим. Итак, если вы планируете график приготовления для торжества, готовьте это блюдо в последнюю очередь, тем более что на его выполнение потребуется некоторое время. В случае остатков просто поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике, чтобы его хватило на пару дней.Вы можете превратить этот рецепт в бутерброд со свининой, если хотите.

Рецепт рулета из свинины со шпинатом и сыром от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• ⅓ чашки оливкового масла (80 мл)
• 2 столовые ложки свежего розмарина
• 1 столовая ложка свежего тимьяна
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки перца
• 3 измельченных зубчика чеснока

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 3 стакана шпината (120 г)
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• ½ стакана сыра рикотта (125 г)
• ½ стакана тертого сыра пармезан (50 г)
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки перца
• 1 ½ фунта свиной корейки (680 кг), с маслом

• 2 чашки моркови (245 г)
• 2 чашки лука (300 г)
• 3 чашки картофеля (675 г)
• оливкового масла по необходимости
• соль по вкусу
• перец , по вкусу

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. В небольшой миске смешайте травы и ингредиенты для растирания оливкового масла. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
2. На слабом огне приготовьте шпинат с оливковым маслом, зубчиками чеснока, солью и перцем по вкусу. Варить шпинат 1-2 минуты до его увядания.
3. Переложите приготовленный шпинат в большую миску. Добавьте рикотту, пармезан, соль и перец. Смешайте до однородной массы.
4. Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C).
5. Разложите свиную корейку, бабочку и толчите до однородного состояния.Намажьте шпинатно-сырную смесь на свинину.
6. Раскатайте так, чтобы смесь шпината и сыра была внутри. Закрепите кулинарным шпагатом.
7. Натереть рулет из свинины смесью трав и масла. Обжарить со всех сторон до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки. Отложите в сторону.
8. Выложите на противень морковь, лук и картофель. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем. Положите свинину на грядку из моркови, лука и картофеля.

   No related posts.