ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ°ΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ яблочный ΠΏΠ°ΠΉ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Пай ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β β€” ΠΎΠ± этом Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сСгодня. Но это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ°ΠΉ; ΠΈ большоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°!

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ°ΠΉ (английский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚) всСгда ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈΠ· тСста, Π² амСриканской вСрсии этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ.
ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ пСсочноС рассыпчатоС тСсто ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ сладкой, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ°ΠΉ

Π’Ρ€ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° пСсочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

  • 1. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ°ΠΉ с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ (говядина)
  • 2. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ°ΠΉ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ (Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°)
  • 3. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ°ΠΉ со сладкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ (ягоды Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ)

Для пая готовят пСсочноС тСсто ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для 1 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

250 Π³ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла

400 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

1 срСднСС яйцо

1 Ρ‡.Π». уксуса

Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

[recipeinstructions]

  1. Масло Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  2. ΠœΡƒΠΊΡƒ, соль, яйцо, уксус, масло ΠΈ 5 ст.Π». лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½.
  3. ΠœΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 30 сСкунд.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часто 1/3 ΠΈ 2/3Β β€” ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.
  6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

[/recipeinstructions]

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠ°ΠΉ…

I. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ°ΠΉ с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ (говядина)

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ (Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 28 см)

1 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла

1 ΠΊΠ³ говядины для Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

500 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

2-3 ст.Π». ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ

соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

300 Π³ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

1 порция тСста

1 яйцо

Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

[recipeinstructions]

Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π΄ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 2-2.5 часа Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ.
Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, соки ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² миску.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом.
Π‘Ρ‚ΠΎΠ» ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ бОльший кусок тСста Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π² 32 см.
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² края ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Начинку ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ.
Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ кусочСк тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30 см Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° свой вкус.
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, края Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.
Π›ΠΈΡˆΠ½Π΅Π΅ тСсто ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒΒ β€” ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°: смотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ!
Листочки ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· тСста ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ свСрху.

ΠŸΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 220Β°Π‘ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ

  • β€” 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅;
  • β€” ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 200Β°Π‘ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСй Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

Мясной сок Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ паю.
[/recipeinstructions]


II. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ°ΠΉ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ (Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°)

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° 12 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

1 ΠΊΠ³ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π±Π°Ρ‚Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚

1 Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стручок

200 Π³ мягкого сливочного масла ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

160 Π³ сахара

4 срСдних яйца

соль, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° муската ΠΈ Β½ Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

330 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок

1 порция тСста

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

[recipeinstructions]

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСчки ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ срСзом Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….
Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 180Β°Π‘ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 1 час; Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стручок Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль ΠΈ выскрСсти Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ (400 Π³), ваниль, соль, мускат, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, масло, сахар, 3 яйца ΠΈ 70 ΠΌΠ» сливок ΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ миксСром Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСстом — смотри ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!
Из тСста Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полоски для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Начинку Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° тСсто, края тСста ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом.
Полоски ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ края Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒΒ β€” смотри ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΉ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅.
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ паю.

[/recipeinstructions]

2 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
582 ΠΊΠΊΠ°Π»
43 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²
40 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
7 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²


III. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ°ΠΉ со сладкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ (ягоды Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ) Movie Star

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ 8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

ВСсто

300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

1.5 ст.Π». сахара

ΒΎ Ρ‡.Π». соли

150 Π³ сливочного масла (Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ)

70 Π³ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла (ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ)

Начинка

750 Π³ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ

90 Π³ сахара

1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° 3:1

30 Π³ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°

Β½ Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

2 Ρ‡.Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹

75 мл лимонного сока

1 ст.Π». мягкого масла

1 ст.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

2 ст.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° для пая: Π΄Π½ΠΎ 18 см, края 22 см.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

[recipeinstructions]

Π’Π΅ΡΡ‚ΠΎΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

с 80 ΠΌΠ» лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 кусочка: 1/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста ΠΈ 2/3 части тСста.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ,

сахаром, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ

и соком.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом.


ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30 см

ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.


ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ кусочСк тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 24 см Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полоски.


Π’Π΅Ρ€Ρ… пая ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками тСста.


ΠšΡ€Π°Ρ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, лишнСС тСсто ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.


Π’Π΅Ρ€Ρ… ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливками ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ сахаром.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΉ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200Β°Π‘ 1 час (спустя 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ).
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΉ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

[/recipeinstructions]

3 часа 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
512 ΠΊΠΊΠ°Π»
27 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²
58 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
4 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²


БСйчас сСзон Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉΒ β€” Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСзон ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²!

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол!


Если Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ тСсто слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
И ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто — Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ!

Π’ этом случаС тСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ сразу Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, застСлСнном Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Начинку ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ посрСдинС,

края Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 6 см).

НСмного ΡΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливками.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром.
И Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ!

Π’ пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ всС понятно!Β 

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ!

ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ: Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСсто, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ раскатанноС; Ссли мСста ΠΌΠ°Π»ΠΎΒ β€” Ρ‚ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ плоского ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈΠΊΠ°.

Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· сСриала Π’Π²ΠΈΠ½ Пикс

Мясной ΠΏΠ°ΠΉ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ приготовлСния английского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Мясной ΠΏΠ°ΠΉ – это английский мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Однако Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои особСнности, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΌΠΈΡ€Π°.

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, английский ΠΏΠ°ΠΉ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ с высокими, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π² этой ΠΆΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΠ°ΠΉ подаСтся Π½Π° стол.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, тСсто Π² ΠΏΠ°Π΅ Π½Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ особой Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Β«ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Β» для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Но ΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ трСбования: тСсто для английского пая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, слоистым ΠΈΠ»ΠΈ слоСным, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° говяТьСм нутряном ΠΆΠΈΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сСйчас ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ замСняСтся сливочным маслом.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ английский мясной ΠΏΠ°ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²Π°ΠΌ расскаТСт наш ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, ΠΈ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ самоС врСмя ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€”

(1 Π³ Π² тСсто + 5 Π³ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ)

β€”

(Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ)

Π¨Π°Π³ΠΈ приготовлСния

шаг 1ВыставляСм Π½Π° стол всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

шаг 2МСлкими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

шаг 3Π§ΡƒΡ‚ΡŒ припускаСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

шаг 4ДобавляСм ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочками Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Если Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ шампиньонами, Π½ΠΎ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ вкуснСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅.

шаг 5Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ отправляСм кусочки тСлятины.

шаг 6ДобавляСм ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нСбольшоС количСство говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

шаг 7Из ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сливочного масла, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, яичного ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ сахара замСшиваСм тСсто. РаскатываСм ΠΈ заполняСм ΠΈΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, прикрывая Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

шаг 8ДостаСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ тСстом ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

шаг 9ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· картофСля. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра.

шаг 10Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

шаг 11Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ наш Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ мясной ΠΏΠ°ΠΉ ΠΏΠΎ английскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ дСгустации.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ВСсто для пая, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” Cookery Daily

Π’Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, хотя Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π· Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ сцСну Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ амСриканском Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ΅: Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈ просит ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кусок Β«Π²ΠΎ-ΠΎ-ΠΎ-ΠΎ-Π½ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Β». АппСтитныС ΠΏΠ°ΠΈ (ΠΏΠ°ΠΉΒ β€” pie, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎ-английски) ΠΈΠ· этих Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠΎΠ², сдСланныС ΠΈΠ· пСсочного тСста с ягодными ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны Π² амСриканской ΠΈ английской кухнях.

Нам ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π΅Π΅ Β«Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈΒ», ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ основС. Но Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Π½Π΅ хочСтся Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кусочСк Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ «пая», ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ смотритС самый Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Π² смыслС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²) Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌ «Мои Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‡ΠΈΒ»?! И Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΈΡ… распространённости Π² массовой ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎ вкусС. Π”ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° я Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠ°ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Ρ‹, я Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ люблю дСсСрты!

Но — скорСС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Ρ‘ΠΌ ΠΊ Π΄Π΅Π»Ρƒ. БСгодня ΠΌΡ‹ Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚-основу. Какой Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³: яблочный, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, сливовый ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится, это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто. ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½ΠΎ сСгодня я ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρƒ Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ вынСсти эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈΒ β€” ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ: тСсто для пая получится Ρƒ вас идСально.Β 

1. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Π° ΠΈ количСство.Β Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅, рассчитан Π½Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 24 см. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ количСства получаСтся Π΄Π²Π° пласта: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ прСдназначаСтся для Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ слоя ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉΒ β€” для Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

2. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло.Β 

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло для пСсочного тСста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. МногиС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ сутки, Π½ΠΎ я Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π°: получаса Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с тСстом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, ΠΏΠΎΠΊΠ° масло Π½Π΅ растаяло. Когда Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² тСстС кусочки сливочного масла, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ: Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎΒ β€” Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ готовится, масло Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, создавая слСгка ΡΠ»ΠΎΡ‘Π½ΡƒΡŽ тСкстуру.

3. Π’ΠΎΠ΄Π°.Β ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста для пая Π²Π°ΠΌ понадобится Π²ΠΎΠ΄Π°, которая Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ возмоТности ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ успСвало Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ сливочноС масло. Для этого я Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½Π° ΠΈ добавляю Π² Π½Π΅Ρ‘ нСсколько ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

4. ЗамСс. Когда я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ тСсто Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· (Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° это Π±Ρ‹Π»ΠΎ пСсочноС тСсто для Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°), я ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ»Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ: ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»Π°ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»Π° Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ для пасты и для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹. Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚, Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС этого Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π‘ тСстом для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π° скорСС Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Β«ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ» Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ самому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ Ссли Ρƒ вас всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ вопросы, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² коммСнтариях!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 360 ΠΌΠ» (1Β½ стакана) ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 230 Π³ сливочного масла;
  • 1 Ρ‡. Π». соли;
  • 1 Ρ‡. Π». сахара;
  • 6β€”8 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

1. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса-час (ΠΈΠ»ΠΈ большС).

2. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² миску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сюда ΠΆΠ΅ соль ΠΈ сахар. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла ΠΈ всё вмСстС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ масса Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла ΠΈ снова ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ всё вмСстС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Блишком ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ какая-Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ растёрта Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ «кусочками» Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΡƒΒ β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ.

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΒ» всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Если Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ получится.

6. Когда масса ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π° скорСС «собСритС» Π΅Ρ‘ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² нСбольшой Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠΈΠΊ. Если тСсто ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, сбрызнитС Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

7. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сформируйтС ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ тСста. Π ΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился нСбольшой диск ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок тСста ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 1 час. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Β β€” Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ сутки.

8. Бпустя час Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· кусков ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° стол. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΏΠΎΡ€Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΒ β€” ΠΈ это здСсь самоС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ для выпСкания, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Ρ‘ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ тСсто, ΠΈ свСрху Π½Π΅Π³ΠΎΒ β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ ΠΊ скалкС, Π½ΠΈ ΠΊ повСрхности, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ пСрСнСсти Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Если ΠΆΠ΅ тСсто всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ раскатывании, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

9. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π³Π»Π°Π΄ΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Если это всС ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, Π·Π°Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ (тСсто довольно эластичноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ сдСлайтС Β«Π·Π°ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΊΡƒΒ» ΠΈΠ· остатков. ВСста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, ΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

10. РаскатайтС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ тСста Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ находится Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. НакройтС Π΅Ρ‘ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ пластом тСста ΠΈ соСдинитС края. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° тСстС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΠ°Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ вздувался.

11. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ свСрху ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ яйцом, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ получится глянцСвым ΠΈ красивым. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ваша Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ β€” Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° Webspoon.ru

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

ΠŸΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉ β€” Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ амСриканский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ собой смСсь ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅ Π² тСстС, Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. Дословно пСрСводится Β«Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β». ΠŸΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉ подаётся Π² качСствС основного блюда.

Часто ΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΈ ниТнюю ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, скорСС, Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ, Ρ‡Π΅ΠΌ запСчённая. Допустимо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉ Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ с соблюдСниСм всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… особСнностСй.

ΠŸΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, состоит ΠΈΠ· мяса (прСимущСствСнно говядина, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°), соуса ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, зСлёная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…).

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «ΠŸΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 1 Бсылка

Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, масло, сливки, сыр, ΠΌΡƒΠΊΠ°, яйца, спСции.

Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто. НатираСм Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ сыр.

Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сыр ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

ДобавляСм яйца ΠΈ замСшиваСм ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ тСсто. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ тСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π° врСмя приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

НарСзаСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всю смСсь Π² сковороду с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ подсолнСчного масла, добавляСм Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ смСсь Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус. Для этого Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, припускаСм Π² сливочном маслС.

Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΠΎΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ»Π° Π»ΡƒΠΊ.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

ДобавляСм сливки ΠΈ, мСшая, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ загустСния.

Π¨Π°Π³ 10 Бсылка

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь соусом.

Π¨Π°Π³ 11 Бсылка

ВСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 4 части, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ раскатываСм, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ скалкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Π°Π΅Π² излишки тСста. Π’ сСрСдинС Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ крСстообразный Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смазываСм тСсто яйцом ΠΈ отправляСм Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ зарумянивания Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” 180 ΒΊC, врСмя запСкания ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 12 Бсылка

ГорячиС Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² нСсколько слоёв салфСтку. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ сразу ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ основноС блюдо.

Пай — это… Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Пай?

  • ΠΏΠ°ΠΉ β€” 1. ΠŸΠΠ™, пая, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π». ΠΎ ΠΏΠ°Π΅, Π² паю ΠΈ Π² ΠΏΠ°Π΅; ΠΌΠ½. ΠΏΠ°ΠΈ; ΠΌ. [Ρ‚ΡƒΡ€. pay] Доля, вносимая Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΅Π³ΠΎ участником ΠΈΠ»ΠΈ приходящаяся Π½Π° ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π». Π’ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏ. ΠšΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏ. На паях с ΠΊΠ΅ΠΌ Π». (вмСстС с ΠΊΠ΅ΠΌ Π»., совмСстно участвуя Π² Ρ‡Ρ‘ΠΌ Π».).… … Β  ЭнциклопСдичСский ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ

  • ΠŸΠΠ™ β€” ΠŸΠΠ™, паинька, ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±., Ρ‡ΡƒΡ…ΠΎΠ½. ΡƒΠΌΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, говорят дитяти. Π’Ρ‹ ΠΏΠ°ΠΉ дитя. ΠŸΠ°ΠΈΡ‚ΡŒ дитя ΠΏΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π³Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. II. ΠŸΠΠ™ ΠΌΡƒΠΆ., Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€. Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, доля Π½Π°Π΄Π΅Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°, собина, дСлянка Π² складчинС, Π°Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, товарищСствС. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²Π° пая в… … Β  Π’ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ Даля

  • ΠŸΠΠ™ β€” ΠŸΠΠ™, паинька, ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±., Ρ‡ΡƒΡ…ΠΎΠ½. ΡƒΠΌΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, говорят дитяти. Π’Ρ‹ ΠΏΠ°ΠΉ дитя. ΠŸΠ°ΠΈΡ‚ΡŒ дитя ΠΏΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π³Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. II. ΠŸΠΠ™ ΠΌΡƒΠΆ., Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€. Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, доля Π½Π°Π΄Π΅Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°, собина, дСлянка Π² складчинС, Π°Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, товарищСствС. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π²Π° пая в… … Β  Π’ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ Даля

  • ΠŸΠΠ™ β€” 1. ΠŸΠΠ™1, пая, ΠΌΠ½. ΠΏΠ°ΠΉ, ΠΌΡƒΠΆ. (Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†. Ρ€Π°Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, доля) (экон.). Доля, вносимая Π² ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π» ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ общСства (ΠΊΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.) ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΉ. Π’ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΉ. || Доля, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, принадлСТащая ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ … Β  Π’ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ Ушакова

  • ΠŸΠΠ™ β€” 1. ΠŸΠΠ™1, пая, ΠΌΠ½. ΠΏΠ°ΠΉ, ΠΌΡƒΠΆ. (Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†. Ρ€Π°Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, доля) (экон.). Доля, вносимая Π² ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π» ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ общСства (ΠΊΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.) ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΉ. Π’ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΉ. || Доля, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, принадлСТащая ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ … Β  Π’ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ Ушакова

  • Пай β€” Пай: Π˜Π½Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΉ имСнная цСнная Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°. ΠŸΠ°ΠΉΡ‰ΠΈΠΊΒ  физичСскоС ΠΈΠ»ΠΈ ΡŽΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π»ΠΈΡ†ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ участником совмСстного ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π°, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ПИЀа, послС внСсСния ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ суммы финансовых ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… срСдств (пая). Пай посёлок … Β  ВикипСдия

  • ΠŸΠΠ™ β€” Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, доля участия Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ товарищСствС, Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ± щСствС, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ связаны ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ имущСствСнныС ΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈ обязаннос Ρ‚ΠΈ. ΠŸΠΠ™ Π² уставной Ρ„ΠΎΠ½Π΄ хозяйствСнного общСства ΠΈΠ»ΠΈ товарищСства ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ внСсСн Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… срСдств или… … Β  Ѐинансовый ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ

  • ΠΏΠ°ΠΉ β€” Π‘ΠΌ … Β  Π‘Π»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ синонимов

  • Пай-Π― β€” Π₯арактСристика Π”Π»ΠΈΠ½Π° 19 ΠΊΠΌ БассСйн БСвСрная Босьва Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π£ΡΡ‚ΡŒΠ΅ 401 ΠΊΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΌΡƒ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π‘Π΅Π². Босьва РасполоТСниС … Β  ВикипСдия

  • ΠΏΠ°ΠΉ β€” ΠŸΠΠ™, я, ΠΌΠ½. ΠΈ, Ρ‘Π², ΠΌΡƒΠΆ. Доля, вносимая ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ участником Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, товарищСство, ΠΊΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. ΠšΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏ. Π£ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° паях (Π² складчину). | ΠΏΡ€ΠΈΠ». ΠΏΠ°Π΅Π²ΠΎΠΉ, ая, ΠΎΠ΅. II. ΠŸΠΠ™, Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌ. (Ρ€Π°Π·Π³.). О дСтях: ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ,… … Β  Π’ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ ОТСгова

  • ΠŸΠΠ™ β€” (Ρ‚ΡƒΡ€. pai Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ). Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ, доля. Π‘Π»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ иностранных слов, Π²ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΡ… Π² состав русского языка. Π§ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ² А.Н., 1910. ΠŸΠΠ™ Ρ‚ΡƒΡ€. pai, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ, доля. ОбъяснСниС 25000 иностранных слов, Π²ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΡ… Π² ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² русский язык, с ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ.… … Β  Π‘Π»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ иностранных слов русского языка

  • АмСриканский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ («ΠΏΠΎΡ‚-ΠΏΠ°ΠΉ») с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

    Мммм… Мммм… Мммм…. ΠšΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρƒ мСня появилось Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ любимоС амСриканскоС блюдо! ΠœΡΠ³Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠ°Ρ курятина с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π² нСТнСйшСй ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ запСчСнная ΠΏΠΎΠ΄ слоСм рассыпчатого, слоистого, золотистого пСсочного тСста! НС особСнно элСгантно, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ, просто нСвСроятно Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Π½ΠΎ. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с курятиной ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ (Π°Π½Π³Π». «chicken pot pie») — это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, популярноС амСриканскоС домашнСС блюдо. НСсмотря Π½Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚-ΠΏΠ°ΠΉ — Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² классичСском смыслС этого слова, Π°, скорСС, Ρ€Π°Π³Ρƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ слоСм Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста. Π­Ρ‚ΠΎ амСриканская классика, Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² стародавниС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹. Но, чСстно говоря, Π΄ΠΎ сСгодняшнСго дня я Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° это блюдо. ΠŸΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° Ρƒ амСриканских Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… Ρƒ мСня Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ возмоТности, Π² рСсторанах ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярно, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ.
    Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ самой Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ: ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅ Ρƒ мСня сформировался ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· Π½Π΅ΠΊΠΈΡ… ТСстких, нССстСствСнно ярких кусочков ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ сухой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΊΠ»Π΅Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ, бСзвкусном соусС (эффСктивная, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°.) Но, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это классичСскоС блюдо, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ хотя Π±Ρ‹ Π² ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… цСлях. ОТидания Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ самыС скромныС, ΠΈ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, этот Ρ„Π°ΠΊΡ‚ усилил ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ достигнутого Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто (Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΏΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ) ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рассыпчатым, слоистым, с Ρ‡ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ привкусом сливочного масла, ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ свой пост ΠΎΠ± идСальном тСстС для амСриканских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²! πŸ™‚ А Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, приятной, сбалансированной, с мягким, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΡŽΠ΄ΡŒ Π½Π΅ скучным вкусом. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСслоТно, всС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, блюдо красиво ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ выглядСло. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ «ΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉ» стал для мСня Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ для простых ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ сСмьи!
    Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ я ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π ΠΈ Π”Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½Π΄ ΠΈΠ· Π±Π»ΠΎΠ³Π° «The Pioneer Woman,» Π½ΠΎ внСсла Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ измСнСния.
    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
    Для тСста:
    [АмСриканская мСрная Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° — 237 ΠΌΠ». Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° Π΄Π²Π΅ основы для амСриканских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, амСриканский Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.]
    3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    1 Ρ‡.Π». соли
    1 ст.Π». сахара (Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΎΡ‚ сСбя, большой сладости ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ здСсь Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ тонкости вкуса ΠΎΠ½ способствуСт)
    225 Π³ сливочного масла
    115 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ («shortening», Π² исходном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло)
    1 яйцо
    5 ст.Π». лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    1 ст.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока (Π² исходном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π±Ρ‹Π» уксус)
    1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° свСТСго Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°
    [ПослСднСС врСмя ΠΌΠ½Π΅ нравятся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сливочноС масло ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ/ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€. Масло ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ тСсту Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ сравнимый сливочный Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π° с ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто мСньшС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сохраняСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎ краям. И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ эти ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ для тСста, особСнно ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ яйца ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. ВСсто для амСриканских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² часто Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π±Π΅Π· яйца, ΠΈ для мСня ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ слишком рассыпчатоС ΠΈ нСдостаточно интСрСсноС. А Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ основу — это слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, вкус Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° основы для СвропСйских Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° яйца Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ основу is the way to go :)]

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    4 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° нСбольшой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ остатки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹Β ΠΏΠ»ΡŽΡ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°)

    1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

    1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

    5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    2 срСдних Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠ° ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ

    1 срСдняя ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°

    1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° свСТСго Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°

    2 ст.Π». сливочного масла

    3 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ

    1/2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

    2/3 стакана свСТСго ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅)

    соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

    Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ тСсто. Π’ мискС смСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью ΠΈ сахаром.
    ДобавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ масло ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½.
    Двумя большими Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ приспособлСниСм («pastry cutter») ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² смСси ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ кусочки масла Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρƒ. (МоТно ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅.)
    ДобавляСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ листочки Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ДобавляСм слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
    Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок смСшиваСм с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ДобавляСм эту смСсь Π² тСсто. Быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ слСпляСм тСсто Π² ΠΊΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ мСсим.
    РаздСляСм тСсто Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… слСгка Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ диски. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ тСста Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° (Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСносит Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ), Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ вмСстС с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь Π΄ΠΎ малСнького, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, слСгка остуТаСм Π΅Π΅.

    Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π° врСмя оставляСм.

    ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… сторон Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ² ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ удаляСм Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°. НарСзаСм ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π‘ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ снимаСм ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, отдСляСм мясо ΠΎΡ‚ костСй. РаздСляСм Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ мясо Π½Π° нСбольшиС кусочки.
    Π’ сотСйникС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сливочноС масло. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ со Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли, часто помСшивая, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ. ДобавляСм курятину, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.
    ДобавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ, постоянно помСшивая, Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
    Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, постоянно помСшивая. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, часто помСшивая, Π΄ΠΎ загустСния, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅. ДобавляСм Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, листочки Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ снимаСм с огня.
    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для амСриканских ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.
    Диск тСста Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя слоями пластиковой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.
    Аккуратно раскатываСм тСсто Π² большой ΠΊΡ€ΡƒΠ³, двигаясь ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌΠΈ двиТСниями ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΊ краям. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ лСпСшки тСста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3 см большС Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для запСкания.
    Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ слоС пластиковой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, накрывая ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ слой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.
    ΠŸΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ²ΠΈΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ края тСста Π²ΠΎΠ²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ.
    ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎ своСму вкусу, «Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ» с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
    ΠŸΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π² тСстС нСсколько отвСрстий для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°.
    Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 Π‘ (350 F) Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ готовности тСста. (Для страховки Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сначала Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.)

    Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Аккуратно Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ слой тСста ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ большой сСрвировочной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Π½Π΅ классичСский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, ΠΈ Π΅Π΅ нСльзя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.)

    Но Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° получаСтся всС ΠΆΠ΅ довольно густой, ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° частично Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ выглядят Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ.

    ПодаСм ΠΊΠ°ΠΊ основноС блюдо. Π­Ρ‚ΠΎ объСдСниС, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΈ!

    Enjoy your chicken pot pie!

    Английский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠœΠΈΠ½ΡΠΌΠΈΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

    Автор Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° — Анна Олсон (Anna Olson) – ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ вСдущая Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡

    ΠœΠΈΠ½ΡΠΌΠΈΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉ (Π°Π½Π³Π». mincemeat pie) – это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π² англоязычных странах сладкий роТдСствСнский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок ΠΈ сухофруктов, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… с сахаром, ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями, ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ настоянных Π½Π° Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ покислСС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ балансировали ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· пСсочного тСста ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, покрывая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ вмСсто Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠΈΠ½ΡΠΌΠΈΡ‚ ΠΏΠ°ΠΉ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ настроСниС своим ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, которая согрСваСт своим сладким ΠΈ пряным вкусом с цитрусовыми Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


    Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ


    Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСднС
    ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ: 1 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (23 см.)

    Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Смкости объСмом:
    1 стакан (ст.) — 240 ΠΌΠ».
    3/4 стакана (ст.) — 180 ΠΌΠ».
    1/2 стакана (ст.) — 120 ΠΌΠ».
    1/3 стакана (ст.) — 80 ΠΌΠ».
    1/4 стакана (ст.) — 60 ΠΌΠ».
    1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (ст. Π».) — 15 ΠΌΠ».
    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (Ρ‡. Π».) — 5 ΠΌΠ».

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

    ВСсто

    • 2,5 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    • 1 ст. Π». сахара
    • 1 Ρ‡. Π». соли
    • 3 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
    • 1 ст. (230 Π³Ρ€.) ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кусочками (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло)
    • 1/4 ст. Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • 2 Ρ‡. Π». Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

    Начинка

    • 2 срСдних яблока, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅
    • 1 ст. свСтлого изюма ΠΈΠ»ΠΈ изюма Вомпсона
    • 1 ст. Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изюма
    • 0,5 ст. ΡΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹
    • 1/4 ст. ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    • 0,5 ст. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
    • 1/3 ст. ΠΌΡ‘Π΄Π°
    • 1/4 ст. Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию
    • 1 ст. Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ апСльсина
    • 2 Ρ‡. Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
    • 2 ст. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
    • 0,5 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    • 0,5 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°
    • 1/4 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
    • 1/4 ст. (60 Π³Ρ€.) сливочного масла, растоплСнного
    • 1 яйцо, смСшанноС с 2 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, для смазывания
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ€Π±ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎ для посыпки

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ: ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта, сахар, масло сливочноС, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, яблоки, изюм, клюква ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, сахар ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠ΅Π΄, Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, АпСльсиновая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°, лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, яйца


    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:


    1. ВСсто:


      Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар ΠΈ соль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ° для тСста, ΠΈΠ»ΠΈ миксСра с насадкой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ состояния Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.
    2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ кусочки масла. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ уксус (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок) ΠΈ всё Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ сойдётся Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ 2 диска, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 1 час.

    3. ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ 2 дня Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ 3 мСсяца – Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ раскаткой Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
    4. Начинка:


      Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ яблоко, изюм, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ сахаром, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, коньяком, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, апСльсиновой ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ спСциями. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 2 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сутки.
    5. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200Β°Π‘. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π·Π° 15-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ раскаткой. На слСгка присыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности раскатайтС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ диск тСста Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 см. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 22 см. ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ раскатанноС тСсто. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ лишнСС ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€ΠΈΡ„Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.
    6. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ растоплСнноС масло Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляя, Π½Π° тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. РаскатайтС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ диск тСста ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ свСрху Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ всСй повСрхности ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто яйцом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром.
    7. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200Β°Π‘. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 190Β°Π‘, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ покроСтся золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ остудитС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
    ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² | Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²

    НазначСниС кондитСрской ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ состояло Π² основном Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² качСствС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° для хранСния ΠΈ сосуда для сСрвировки, ΠΈ ΠΈΡ… часто слишком слоТно Π΅ΡΡ‚ΡŒ. На протяТСнии сотСн Π»Π΅Ρ‚ это Π±Ρ‹Π»Π° СдинствСнная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

    6000 Π³. Π΄ΠΎ Π½. Π­. — Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΊΠΈ записали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Сгиптян Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°, начиная ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с 6000 Π³. Π΄ΠΎ Π½.э.ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π° характСризуСтся использованиСм ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΠΉ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, одомашниваниСм растСний ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, созданиСм постоянных Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… рСмСсСл, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΈ ткачСство. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² извСстны ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Π»Π΅Ρ‚Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ сути ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой дСрСвСнскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ эти ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· овса, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€ΠΆΠΈ ΠΈ ячмСня, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ блюдо Π½Π° раскалСнных углях.

    1304-1237 Π‘.Π‘ . — ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Π°ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π•Π³ΠΎ рисунки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° стСнах Π³Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ РамзСса II, располоТСнной Π² Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅ Ρ†Π°Ρ€Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ РамзСс II Π±Ρ‹Π» Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Π°ΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² 19 династии. Он ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» с 1304 ΠΏΠΎ 1237 Π³ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎ нашСй эры.

    Врадиция Π³Π°Π»Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½Π° Π³Ρ€Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ создали ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π² этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ· пасты ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ мяса; это слуТило для приготовлСния мяса ΠΈ запСчатывания Π² сокС.

    РимлянС, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² этот дСликатСс, принСсли Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния (ΠΏΡ€ΠΈΠ· Π·Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ). Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ римлянС использовали Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса Π²ΠΎ всСх Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ дСсСрт (secundae mensea). Богласно историчСским Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π² римских ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ употрСбляли устрицы, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ..

    160 Π³. Π΄ΠΎ Π½. Π­. — Римский государствСнный Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠœΠ°Ρ€ΠΊ ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠšΠ°Ρ‚ΠΎΠ½ (234-149 Π³Π³. Π”ΠΎ Π½.э.C.), Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠšΠ°Ρ‚ΠΎΠ½ Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΠΉ, написал Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎ сСльском хозяйствС ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ De Agricultura . Он любил дСликатСсы ΠΈ записал Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самого популярного Π² Π΅Π³ΠΎ эпоху ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° / Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Placenta . РимлянС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ… libum ΠΈ Π² основном использовали Π² качСствС подношСния своим Π±ΠΎΠ³Π°ΠΌ. ΠŸΠ»Π°Ρ†Π΅Π½Ρ‚Π° большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π½Π° Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ, испСчСнный Π½Π° основС тСста, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ кондитСрского ящика.

    ΠžΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΏΠΎ римским Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ каТдая страна Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊ своим обычаям ΠΈ блюдам.

    16 Π²Π΅ΠΊ

    1545 — ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° сСрСдины 16-Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°, которая Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ свСдСния ΠΎ домашнСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π’ΡŽΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², называСтся ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ новая ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Cokerye, Π΄Π΅ΠΊΠ»Π°Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² сСзон, Π½Π° всС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π² Π³ΠΎΠ΄, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΎΠ΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° столом, ΠΊΠ°ΠΊ для плотских, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ , Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ паэста для Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚:

    Β«Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ пэст для Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π΅Β» — Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈ Ρ„ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ„Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ дайшС ΠΈΠ· сладкого масла ΠΈ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Π° литтСля, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… яиц, ΠΈ сдСлай это Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠ΅.”

    1553 — Из английского ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° Π’Π°Π»ΡƒΠ°Π·Π° Армстронга Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ 1553 Π³ΠΎΠ΄Π° Kochbunch der Sabina Welserine , Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:

    β€œ61 — Для приготовлСния тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ — Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π΅ горсти, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько большим ΠΈΠ»ΠΈ малСньким Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° яйца ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ кусок ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π΄Π²Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… яйца, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ всСм Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ закипятитС.ПослС этого Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π° столС, сдСлайтС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ считаСтС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Если Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, Ρ‚ΠΎ вмСсто Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π° вмСсто ΠΆΠΈΡ€Π° — сливки ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Когда тСсто замСсится, Ρ‚ΠΎ сдСлайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ вытянитС ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ скалкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² сСрСдинС ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ приподнятая ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сформируйтС тСсто, ΠΊΠ°ΠΊ я Π²Π°ΠΌ сказал. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто для покрытия ΠΈ раскатайтС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ распрСдСлитС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части сформированной ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для тСста ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинитС Π΅Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСбольшоС отвСрстиС. И прослСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ нСбольшоС отвСрстиС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ оставили, ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° поднимСтся. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ отвСрстиС. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ блюдо ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ получится красивая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ готовится тСсто для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Β».


    АнимированныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ

    АнимированныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ самым популярным Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ….ДСтский ΡΡ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊ Β«Π‘ΠΏΠΎΠΉ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΏΠ΅Π½ΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ пСснь. . . Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ·Π΄Π°, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ Β», — относится ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ. Богласно ΡΡ‚ΠΈΡˆΠΊΡƒ: «Когда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π Π°Π·Π²Π΅ это Π½Π΅ изящноС блюдо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŽ? По всСй видимости, эти ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π²ΠΎ Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ гостСй. ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ², Π»ΡΠ³ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ…, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… людСй (Π³Π½ΠΎΠΌΠΎΠ²) Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π°.ΠšΠ°Ρ€Π»ΠΈΠΊ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΈ шСл вдоль стола, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π» стихи, рисовал гостСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π» Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊΠΈ.

    13 Π²Π΅ΠΊ — ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ 13 Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Анонимная андалузская поварСнная ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ‚Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°, пСрСвСдСнная Π§Π°Ρ€Π»ΡŒΠ·ΠΎΠΌ ΠŸΠ΅Ρ€Ρ€ΠΈ:

    Β«ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒΡŽΒ» — слСгка ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ с солью, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΡ€Ρ€ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Π°; Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ всС это с яйцами, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ с нСбольшим количСством ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ масла, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом ΠΈ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠΌ Β».

    14 Π²Π΅ΠΊ — Π’ΠΎ врСмя правлСния короля Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠšΠ°Ρ€Π»Π° V (1364-1380) Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ событиСм Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ блюда ΠΈΠ· Π΅Π΄Ρ‹, Π° выступлСния мСнСстрСлСй, фокусников, ΠΆΠΎΠ½Π³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Π°Π½Ρ†ΠΎΡ€ΠΎΠ².

    ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π° пошли Π½Π° вСсСльС, создав Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ Β«soteltieΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ΅ блюдо». Π‘ΠΎΡ‚Π΅Π»Ρ‚ΠΈ прСдставляли собой ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ способом (ΡΠΊΡƒΠ»ΡŒΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, сдСланныС ΠΈΠ· ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ бСзопасныС для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ).Π’ 14-17 Π²Π΅ΠΊΠ°Ρ… сотСлти Π½Π΅ всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΅Π΄ΠΎΠΉ, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ любоС Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ мСнСстрСлСй, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°Π΄ΡƒΡ€ΠΎΠ², Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°Π½Ρ†ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… исполнитСлСй. Π‘ΠΎΡ‚Π΅Π»Ρ‚ΠΈ использовались, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ скуку оТидания ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ блюда ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ гостя. По возмоТности, ΡΠΎΡ‚Π΅Π»ΡŒΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ гостСй восхищСниС ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ создатСля сотСлти.

    Π—Π° это врСмя ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π³Π΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ³Π° Бургундского ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ открылся ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π²ΡƒΠΊΠΈ 28 ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… прямо ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.Из ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° плСнСнная Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Β«ΠΏΠ»Π΅Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽΒ» Π¦Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ВостокС.

    15 Π²Π΅ΠΊ — На ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎΡΡŒΠΌΠΈΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ английского короля Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈΡ…Π° VI (1422–1461) Π² 1429 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠŸΠ°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ… ΠΈ ПСкок энхакилл». Π­Ρ‚ΠΎ блюдо прСдставляло собой ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Π²Π»ΠΈΠ½Π°, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΊΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° большой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π»Π΅Π±Π΅Π΄ΠΈ, ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ†Π°ΠΏΠ»ΠΈ, часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ срСдство ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ содСрТимого.

    1626 — Π”ΠΆΠ΅Ρ„Ρ„Ρ€ΠΈ Π₯адсон (1619–1682), Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³Π½ΠΎΠΌ 17 Π²Π΅ΠΊΠ°, Π² дСтствС Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ Англии ΠšΠ°Ρ€Π» I (1600–1649) ΠΈ 15-лСтняя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‚Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ (1609–1669) ΠΏΡ€ΠΎΠ΅Π·ΠΆΠ°Π»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π Π°Ρ‚Π»Π΅Π½Π΄ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ участиС Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, устроСнном Π² ΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Букингской. На ΡƒΠΆΠΈΠ½Π΅ королСвской Ρ‡Π΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Π» принСсСн ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° смогла Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° появился ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π° с ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пропорциями, Π½ΠΎ всСго 18 дюймов ростом ΠΏΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π”ΠΆΠ΅Ρ„Ρ„Ρ€ΠΈ Π₯адсон.Π₯адсон, сСмилСтний ΠΈ самый малСнький Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŽΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Ρ… доспСхов, Π²Ρ‹Π»Π΅Π·ΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ·ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, застСнчиво стоял Π½Π° столС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎ поклонился. ПозТС Π₯адсона Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ Π»ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠΌ ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΡΠΎΠΌ.

    Π₯адсон останСтся с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… 18 Π»Π΅Ρ‚, слуТа Π³Π½ΠΎΠΌΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ стал Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ компаньоном ΠΈ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π°. Π•Π³ΠΎ Тизнь послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ интСрСсной. Π•Π³ΠΎ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΡ…ΠΈΡ‰Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚Ρ‹.Π’ 1633 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ вмСстС с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‚ΠΎΠΉ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ написал сэр Π­Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈ Π’Π°Π½ Π”Π°ΠΉΠΊ (1599–1641), извСстный Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ 17 Π²Π΅ΠΊΠ°. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π» Π² рабствС Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АфрикС.

    16 Π²Π΅ΠΊ — Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° английский язык вСрсии Epulario (Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚) , ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² 1598 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² написано ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

    Β«Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ — Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΎΠ± ΠΈΠ· большого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π² Π΅Π³ΠΎ Π΄Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ отвСрстиС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ваш ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ большС, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ стСнки Π³Ρ€ΠΎΠ±Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, испСкли ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ отвСрстиС Π² Π΄Π½Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, имСя ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ с отвСрстиС Π² Π΄Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΎΠ±Π°, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π³Ρ€ΠΎΠ±, Π° Π² Π³Ρ€ΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, сколько ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ пустой Π³Ρ€ΠΎΠ±, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. И это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ отправляСтС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊ столу ΠΈ ставитС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ гостями: Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅, открывая ΠΈΠ»ΠΈ разрСзая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ большого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, всС ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ вылСтят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ. компания. А Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ совсСм, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнький ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.”


    17, 18 ΠΈ 19 Π²Π΅ΠΊΠ°

    Английский ΠΈ амСриканский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ:

    Англичанки ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ прибытия посСлСнцСв Π² АмСрику. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π» английским Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… СвропСйских кухнях. Двумя ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°ΠΌΠΈ английских мясных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΡƒΡˆΡŒΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π΄ΠΆ . ΠŸΠ°ΡΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° домашний ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — ΠΈΠ· говядины ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.Оба ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

    1620 — Паломники ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ Π² АмСрику свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сСмСйных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². ΠšΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, доступным ΠΈΠΌ Π² Новом Π‘Π²Π΅Ρ‚Π΅. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ягодами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Ρ‹. ΠšΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ использовали ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ сковороды Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ).

    1700s — Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹-ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ†Ρ‹ часто ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ закрСпляя эту Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ амСриканской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹.Π‘ Π΅Π΄ΠΎΠΉ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ встрСч ΠΈ торТСств, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ быстро Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ конкурсов Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ярмарках, ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… общСствСнных мСроприятиях. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ продвиТСния посСлСнцСв Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄ появились амСриканскиС Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ постоянно Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ условиям ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

    ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π“Π΅ΠΎΡ€Π³ΠΈΠΉ АкрСлий ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π» Π² Π‘Ρ‚ΠΎΠΊΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ΄Π΅ Π² 1796 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ОписаниС Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ государства Π² ΡˆΠ²Π΅Π΄ΡΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ½Π°Ρ… Π² Новой Π¨Π²Π΅Ρ†ΠΈΠΈ , Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ описываСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Π³ΠΎΠ΄Π°:

    Β«Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ использовался ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, дСтский ΡƒΠΆΠΈΠ½.Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² сСльской мСстности Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· яблок, Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° Π½Π΅ лопаСтся, Ссли ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ колСсо Π°Π³ΠΎΠ½Π°! Β»

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ сладкого Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆΠ° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚Π° БША. Он взят ΠΈΠ· историчСской ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠœΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹ , ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΉ Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΌΡƒ общСству ПСнсильвании. ΠœΠ°Ρ€Ρ‚Π° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½ (1731–1802) Π±Ρ‹Π»Π° прСвосходным ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΈ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ прСдставлСны Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​пСрвой Π»Π΅Π΄ΠΈ Π² Π΅Π΅ колониальной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π² ΠœΠ°ΡƒΠ½Ρ‚-Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ½.НиТС приводится соврСмСнная вСрсия Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

    .

    Β«ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· сладкого Ρ…Π»Π΅Π±Π°Β» — Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ сладкий Ρ…Π»Π΅Π± Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° устриц Π΄ΠΎ скручивания ΠΊΡ€Π°Π΅Π². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ сливок ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… яиц. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания слоСным тСстом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой устриц, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слой сладкого Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° блюдо Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ.ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ всС соусом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° паста Π½Π΅ станСт Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Β».

    1800-Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ — ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Π’ΠΈΠ»ΡŒΠ³Π΅Π»ΡŒΠΌ I посСщал Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Ρƒ Π’ΠΈΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ (1819–1901), ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° цСлая ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ„Π°Π·Π°Π½ΠΎΠΌ, Ρ„Π°Π·Π°Π½, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вальдшнСпом.

    1880-1910 — Бэмюэл КлСмСнс (1835-1910), a.k.Π°. ΠœΠ°Ρ€ΠΊ Π’Π²Π΅Π½ Π±Ρ‹Π» большим ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ давняя Π΄ΠΎΠΌΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ (ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° с сСмьСй 30 Π»Π΅Ρ‚), ΠšΡΡ‚ΠΈ Π›ΠΈΡ€ΠΈ, часто ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π³Π΅ΠΊΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±Π»Π°Π·Π½ΠΈΡ‚ΡŒ своСго хозяина ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ своСй ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°. Богласно ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° амСриканского наслСдия , ΠšΡΡ‚ΠΈ Π›ΠΈΡ€ΠΈ сказала Π² своСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΎ ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π’Π²Π΅Π½Π΅:

    «Она Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ, — сказала ΠΎΠ½Π°, вспоминая ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π’Π²Π΅Π½ Π±Ρ‹Π» Π² дСпрСссии. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π±Ρ€Π°Π» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π» Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π»Π΅Π΄, ΠΈ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ — Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊ часу.Он всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ съСл ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ» всС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

    Π’ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠΈ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡƒ Π² 1878 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½ Π½Π΅ чувствовал Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ прСзрСния ΠΊ СвропСйской Π΅Π΄Π΅, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ столкнулся. Он составил список ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Ρ‹. Π’ своСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ 1880 Π³ΠΎΠ΄Π° Β« Бродяга Π·Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Β» ΠΎΠ½ написал:

    «На ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ написания ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяцСв с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ я Π΅Π» ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π½ΠΎ скоро Ρƒ мСня Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½Π° — скромноС, Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, всС для мСня.Π― Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π» нСсколько блюд ΠΈ составил нСбольшой счСт Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ отправится Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ мСня, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ горячим, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π΄Ρƒ. . . Β» Π’ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ спискС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π» яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, пСрсиковый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, амСриканский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Β».

    Π£ Π‘Π°ΠΌΡƒΠ°Π»Π° КлСмСнса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ английского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°:

    Β«Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’ ΠΠžΠ’ΠžΠ“Πž ΠΠΠ“Π›Π˜Π™Π‘ΠšΠžΠ“Πž ΠŸΠ˜Π ΠžΠ“Π. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это прСвосходноС блюдо для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, дСйствуйтС ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:
    Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ достаточноС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ достаточноС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сдСлайтС ΠΏΡƒΠ»Π΅Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ тСсто.ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ диска с Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ краями ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ дюйма. Π—Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ для этого Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яблоками; ΡƒΡΡƒΠ³ΡƒΠ±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ кусочками Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π°; Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ новоорлСанских сахаров, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² бСзопасноС мСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ прСвратится Π² камСнь. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ€Π°Π³Π°.

    1900-Π΅ — АппСтит ДТСймса Π‘ΡŒΡŽΠΊΠ΅Π½Π΅Π½Π° Брэди (1856-1917), извСстного ΠΊΠ°ΠΊ Π”Π°ΠΉΠΌΠΎΠ½Π΄ Π”ΠΆΠΈΠΌ Брэди, Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠΎΡ€Π° ΠΈ ловСласа, Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ.ОбСд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ особСнно любил Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Брэди, Π±Ρ‹Π» устроСн Π°Ρ€Ρ…ΠΈΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Бтэнфордом Π£Π°ΠΉΡ‚ΠΎΠΌ (1853–1906). ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Ρ‚Π°Π½Ρ†ΠΎΠ²Ρ‰ΠΈΡ†Π° Π±Π΅Π· ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· вСсь Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ стол, ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρƒ мСста Брэди ΠΈ ΡƒΠΏΠ°Π»Π° Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ. Когда ΠΎΠ½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»Π° ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€Π° с Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, появлялось всС большС Ρ‚Π°Π½Ρ†ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… гостСй.

    Брэди, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π» ΠΎΠ±Π΅Π΄ мноТСством ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² (Π½Π΅ кусочками Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π° нСсколькими ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ). Π“ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π» свою Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ, сидя Π² ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Π΄ΡŽΠΉΠΌΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ стола, ΠΈ заканчивался Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎ тСрся ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉ.Π§Π°Ρ€Π»ΡŒΠ· Π Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»Π΅Ρ† рСсторана Rector’s Restaurant Π½Π° Π‘Ρ€ΠΎΠ΄Π²Π΅Π΅ Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅, сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Β«Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡΡ‚ΡŒΡŽ посСтитСлями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈΒ».

    Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³? ΠœΡ‹ объясняСм Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ±Π±Π»Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ!

    ΠžΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π΄ΠΎ Galettes, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусных ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ вашим гостям послС ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… всСх? ΠœΡ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ для вас!

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ — Π£ этого классичСского блюда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ΅ ΠΈ простоС ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅: ниТняя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° + Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° + вСрхняя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° = Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.Π₯отя вСрхняя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π΅Π΅ ΡΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ вмСстС с Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ — Если Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ нСвСроятно ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ. ОсновноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ниТняя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π° ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

    Galettes — По сути, это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· использования Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ слишком просто, Π³Π°Π»Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· любого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° тСста.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ слоТитС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, оставив ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1-2 дюйма Π·Π°Π·ΠΎΡ€Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ тСста. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ складываСтС края Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² дСрСвСнском стилС. ВСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ±Ρ‹ остаСтся ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ.

    Crumbles — Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π’ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сокращаСт врСмя приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ с нуля. Π£ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚Ρ€Π΅ΠΉΠ·Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ

    .

    Чипсы — НСт чипсов ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ — это Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½ΠΎ Ссли Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ.ВмСсто Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΡˆΡ‚Ρ€Π΅ΠΉΠ·Π΅Π»Ρ Π½Π° Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСсь: овса, ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сахара ΠΈ масла. НСкоторыС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ добавлСния Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ спСций. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСсСрт запСкаСтся Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π½Π΅ станСт хрустящим.

    Cobblers — Подобно ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅, сапоТник Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. ВмСсто этого Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ бисквитным тСстом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

    Grunts — Π­Ρ‚ΠΎ Π² основном сапоТник, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСсто запСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ готовятся Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.Когда Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ сдСлаСтС, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ этот дСсСрт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Когда ΠΏΠ°Ρ€ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΎΠ½ ΠΈΠ·Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€ΡŽΠΊΠ°Π½ΡŒΠ΅.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ с этим, ΠΌΡ‹ смСшиваСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с нашим Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ дСсСртом для Caramel Apple Crumble Pie. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°? Π’Π°ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ!

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ

    Как ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅

    Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Eat Your Words, ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ грязных ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ слов ΠΎ Π΅Π΄Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΈ любим

    Мэгги, убирайся ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π°!

    Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, состоит всСго ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² — p , i ΠΈ e для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ; масло, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° для послСднСго — ΠΈ Π΅Π³ΠΎ простота ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°.Π’ этом ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ словС Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ мСтафоричСский ΠΏΠΎΠ»Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠΈΠΌ кокосом, ΠΈ ΠΎΠ½ начинаСтся с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

    Β«ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³Β» — это слово для обозначСния сороки, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ слово для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ латинского слова Β«ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°Β», Pica (ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ расстройства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ заставляСт вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ странныС Π²Π΅Ρ‰ΠΈ). Pica прСвратился Π² Β«ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β» Π½Π° старофранцузском, слСдуя Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠΉ французской Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС согласных. Одна короткая ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π›Π°-Манш (ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΠΎΠ² Π² Англию) ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, ΠΈ Β«ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β» стал английским словом, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ.

    Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всС становится нСясным. Никто Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ слово «сорока» стало словом Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, наполнСнная Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌΠΈΒ», Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ достаточно вСскиС историчСскиС ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нас ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ основано Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π° личности сороки: сороки — извСстныС собиратСли. Они ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ клюв (ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, испортили нСсколько ΠΈΠ³Ρ€ Π² Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„, прыгая с мячом), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ прячут Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Ρƒ Π² своих Π³Π½Π΅Π·Π΄Π°Ρ….Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° происходил ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β» стало словом для Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ мясом, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π”. ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ сорока собираСт Π±Π΅Π·Π΄Π΅Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π·Π΄Π΅Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — это запСчСнная коллСкция отбросов ΠΈ кусочков мяса (хотя, надСюсь, Π½Π΅ мячСй для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π°).

    Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ просто лингвистичСской Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ΅ Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡ‚Π½ΠΎΠ΅ слово для обозначСния сороки Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ «хаггСсс», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² старинный ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊ, ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΎ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠΊΠ»ΡŽΠΆΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ Англии.Для ясности Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли Π±Ρ‹ Β«Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ·Π΄Π°Β», испСчСнныС Π² этом ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅, Π½Π°ΠΌΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΡŽΡŽ Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΡŽ запСкания сорок, Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠ·Π΄Π° Π½Π΅ появлялась Π² пСснС Sixpence ‘, ΠΏΠΎΠΊΠ° XIX Π²Π΅ΠΊ, спустя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΌΠ°Π³Β» ΠΊ Β«ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΡƒΒ», ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅.

    Мини-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³? — Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π° сайтС everythingPIES.com

    ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°:

    ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ [ min-ee pahy ]

    ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

    1) ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    Мини-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — это любой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ дюймов.

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ названия Mini Pie:

    • ΠšΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
    • МалСнький ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
    • МалСнький ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
    • ΠœΠΈΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

    Mini Pie, ΠΌΠΎΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ — 6 дюймов ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС

    Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° бСрСтся с Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ стороны Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ с Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ стороной; пСрСсСчСниС скошСнной стороны ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· измСрСния.

    Мини ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Рассказ

    ΠšΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ΡΡ, я ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Β«ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Β».

    ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π±Π΅Π· Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΡ€Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ дюймов ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС с Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сторонами ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°.

    Π•Π΄Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ

    Мини-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно малСнькими, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… нСльзя Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

    Mini Pies, фастфуд 16 Π²Π΅ΠΊΠ°

    Мини-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ фастфудом (ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄ΠΎΠΉ) 16 Π²Π΅ΠΊΠ°. Мини-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ стали ΠΏΡ€Π΅Π»ΡŽΠ΄ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΊ сэндвичу.

    Mini Pie — слабый смысл

    Мини-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свободном Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ дюймов. К Π½ΠΈΠΌ относятся:

    ΠžΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² — происхоТдСниС АмСрика

    Pie pop — происхоТдСниС АмСрика

    Π“ΠΎΡ€ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — происхоТдСниС АмСрика, Австралия, ВСликобритания

    Empanada — происхоТдСниС ΠΈΠ· Латинской АмСрики

    Π­ΠΌΠΏΠ°Π½Π°Π΄Π° — это Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, слоТСнный ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, с Π³ΠΎΡ„Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ краями ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

    Pierogi — происхоТдСниС Польша

    Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ пСльмСни с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· квашСной капусты, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, сыра ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    Бамоса — происхоТдСниС Индия

    Бамоса — это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это ТарСная Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· тСста с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-пирогом…
    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-пирога…
    Мини-Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒβ€¦

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ другоС…

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΌ | Food Network ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

    Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ со всСго

    ВСсто:

    1 1/4 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

    2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара

    1/8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

    1/2 стакана Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла (1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°), Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

    1 большоС яйцо, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅

    ΠœΡƒΠΊΠ° для раскатывания тСста

    НаполнСниС:

    5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ нСсолСного сливочного масла

    1 стакан свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

    3/4 стакана свСтлого ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа

    1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли

    2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½

    1-2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½Π°

    2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ чистого экстракта Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ

    3 яйца, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ…

    ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎ Merriam-Webster

    \ Пи \

    1Π° : дСсСрт, состоящий ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°) Π² кондитСрской ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ тСстом, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ кусочСк Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ пирога… дСсСрты Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ягодных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ с горячСй ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΈ чипсы.- Π”ΠΆΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ Π­Π²Π°Π½ ДТонс

    Π± : мясноС блюдо, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ с бисквитной ΠΈΠ»ΠΈ сдобной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ — ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ 2 : ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΡ Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π° свой статус VPN (Vera Pizza Napoletana)… Π·Π° свои настоящиС нСаполитанскиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² дровяной ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ.- ΠšΡΡ‚ΠΈ ДТСксон 3Π° : Π΄Π΅Π»ΠΎ, бизнСс … Она Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ палСц… Π²ΠΎ всСх Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пирогах… — ΠœΡΡ€ΠΈ Π”ΠΈΠ·ΠΈ

    Π± : Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π½Π° Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ отдавая ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ … Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ долю экономичСского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° — Π .М. Π₯атчинс

    ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π»Π°Π³ΠΎΠ»

    Π½Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

    : , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² (ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ) : , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ), особСнно ΠΏΠΎ Π»ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π˜ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Sierra Club ΠšΠ°Ρ€Π» ΠŸΠΎΡƒΠΏ стал послСднСй Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ активистов, разносящих ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.… ΠŸΠΎΡƒΠΏ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±ΠΈΠΆΠ΅Π½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ пошСл ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² интСрСсов основатСля Sierra Club Π”ΠΆΠΎΠ½Π° ΠœΡŒΡŽΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды Π² своСй ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вопросам, ΠΊΠ°ΠΊ сдСлка с Π₯эдуотСрс-ЀорСст, говорится Π² заявлСнии Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹. — Associated Press Одна ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… обязанностСй Π² качСствС хозяина Π΄Π΅Ρ‚Π΅Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ «взяли» Π½Π° сСбя Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π»ΠΈ большС всСго ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΎΡ€Π½Π° Π²ΠΎ врСмя сбора срСдств Π½Π° ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρƒ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ лагСря. — ΠšΡΡ€ΠΎΠ» Малли

    1 : Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ смСшанного Ρ‚ΠΈΠΏΠ°

    2 : символ ΠΏΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°

    Pam’s Pie Tutorial!

    ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Пэм Π Π΅Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½, которая украсила Π›ΠΎΠΆΡƒ своим присутствиСм ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π·Π°Π΄ Π½Π° сСминарС ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ.Пэм Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° всСх ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… своим Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ составила свои Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ инструкции ΠΈ совСты ΠΏΠΎ созданию идСальной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ указаниям Π½ΠΈΠΆΠ΅ … ΠΈ Π²Ρ‹ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ сроки станСтС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ, готовящСй ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ! (Или ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»ΡŒ, Ссли Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.)

    Бпасибо, Пэм!

    ΠŸΠ˜Π ΠžΠ“ Π£Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊ

    ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³, символ амСриканских дСсСртов, для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… остаСтся Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° становится слоистой? Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠ²? Π–Π°Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, приготовлСнная ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ страх ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‚ Ρƒ домашнСго пСкаря.

    Π”Π²Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ повсСмСстными Π½Π° сСмСйных столах. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ сладкий ΠΈΠ»ΠΈ солСный, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Ρ‹Π» Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² наши Π΄Π½ΠΈ становится Ρ‚Π°ΠΊ слоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ вкусный, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с двумя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ? Наш ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ амСриканский ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· тСста стал ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΉ Π² нашС врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° основноС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ удСляСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ массовому ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² с ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ВсС мСньшС ΠΈ мСньшС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сСкрСтов изготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΡŽ создания ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с двумя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π― надСюсь ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого рСмСсла ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своими знаниями для достиТСния этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ.

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с двумя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ — это Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² — это ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄. ΠœΡƒΠΊΡƒ, ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ сочСтании, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Π₯отя это Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ структура Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ понятна, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ станСт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

    ВСсто для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ достаточно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° языкС с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Π­Ρ‚ΠΎ достигаСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ находятся Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 2,5 части ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π° 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ соли ΠΈ сахара для вкуса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для образования структурной ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ смСшивались вмСстС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ раскатывании тСста кусочки ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Когда ΠΆΠΈΡ€ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ оставляСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ структурами муки… вуаля! Π¨Π°Ρ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ!

    Π–Π˜Π Π«

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использован для приготовлСния ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ минусы. Для краткости расскаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ я ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ.

    Π‘Π°Π»ΠΎ

    Π‘Π°Π»ΠΎ всСгда ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ для приготовлСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’ наши Π΄Π½ΠΈ сало ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСзаслуТСнно Π΄ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ с нСзапамятных Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ употрСбляли Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ. Π‘Π°Π»ΠΎ Π² основном состоит ΠΈΠ· мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ 10% полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D. ЛистовоС сало — это сало Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ свинСй ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ мягким вкусом. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ достоинства сала для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

    К соТалСнию, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сала, доступного Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° консСрвантами. ЕдинствСнноС сало для укрСплСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ производится Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ-рСмСслСнниками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ производят чистоС сало, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ для хранСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Поиск источников этого Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° стоит усилий.

    Масло

    Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Тирорастворимыми Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ A, D, E ΠΈ K, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π·Π°ΡΠ»ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, хотя Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ статСй, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… это. НСдавниС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сливочноС масло, Π½Π΅ связаны с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ риском сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства придаст тСсту насыщСнный вкус, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π½ΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ.Оно Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ слоистоС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ сало, поэтому, Ссли я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, я замСню Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

    ИмСнно ΠΏΠΎ этим ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ я Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ сливочноС масло ΠΈ листовоС сало для всСх своих кондитСрских ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ. Π― большС Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ искусствСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ химичСскими вСщСствами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для мСня ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьи ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСприятный вкус Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅. Наш тСст Π½Π° вкус ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ Π½Π°ΠΌ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, насколько Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ сливочного масла ΠΈ листового сала прСвосходят искусствСнныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ искусствСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.


    ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹

    Мой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСального ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

    Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ я ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π». Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… мСстах, ΠΈ ΠΎΠ½ стара, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΡ‹. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ»ΠΈ комбинация масла / сала ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡˆΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ½Π³Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ красивого слоСного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с двумя ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ всС сливочноС масло, Π² суммС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

    Для Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΠΈΠ΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с двумя тСстами:

    2 Β½ стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ кондитСрской ΠΌΡƒΠΊΠΈ
    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
    1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара (для Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сахар для ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.)
    ΒΎ стакана Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кусочками
    ΒΌ стакана Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сала, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками
    ΒΌ стакана Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹


    Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соли ΠΈ сахара Π² мискС ΠΈΠ»ΠΈ Π² мискС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°.


    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло ΠΈ кусочки сала ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрской ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°. БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ крупная ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Β½ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСр Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°.


    НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ эту ΠΌΡƒΠΊΡƒ слишком сильно.Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.


    ΠžΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ схватится.


    Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Π΄Π²Π° диска.

    Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ раскатки тСста Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² обсыпкС повСрхности катания, скалки ΠΈ самого тСста ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто станСт Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, Π½Π° повСрхности обильно посыпаСтся большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° этого ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°, особСнно для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² тСсто, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ баланс ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°. Когда Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, тСсто становится сухим, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Готовая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ТСсткой ΠΈ сухой. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ заставляСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°!


    Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈΠ· сСансов выдСргивания волос Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ разочарования Π² ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².Π― с постоянным успСхом ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°Π» этой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½, ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Для мСня большая Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π» ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π» ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… успСхов Π² создании ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, достиг своСй Ρ†Π΅Π»ΠΈ — красивого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ этот простой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄Π²Π° куска ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС), тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· прилипания ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π½Π΅ разрывая. Благодаря ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° запСчСнная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной!

    Π’ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±ΡΡ‚Π²ΠΎ случаСтся

    Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄Π²Π° листа ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… дюймов ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, помСститС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ диск тСста.(Если тСсто ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° просто ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ.) Начиная с Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°, раскатайтС Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, всСгда ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΊ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π°ΡŽ. ЦСль состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ПослС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ² снимитС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ с тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ разрыхлился ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ всС это ΠΈ ΠΎΡΠ»Π°Π±ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ дюймов Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ для Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΠΈΠ΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.


    ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹

    Когда ΠΊΡ€ΡƒΠ³ тСста достигнСт ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (помСститС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π°Π΄ тСстом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, достаточно Π»ΠΈ большой ΠΊΡ€ΡƒΠ³), ΠΎΡΠ»Π°Π±ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° листа ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, подняв ΠΈΡ…, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° тСсто. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ Π½Π° тСсто ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.ΠŸΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ.


    ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ края тСста ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΌ ΡƒΠ³Π»Π°ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.

    Π­Ρ‚ΠΎ блюдо, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° вСрхняя ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° раскатываСтся Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ пСргамСнтная Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

    Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

    Π”Π°ΠΆΠ΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°, Π° Π½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ творчСский ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄.Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ (пСрсики ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ, яблоки ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ), ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сахар, Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ спСции. ПолСзно ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ†ΠΈΡŽ пСкаря. ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии основных ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² любого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ трСбуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ стакана сахара ΠΈ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ загуститСля с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ для Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΠΈΠ΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΏΠΈΠΎΠΊΠΈ Π² качСствС загуститСля ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ мягкого вкуса, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.Π—Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сочности Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ягод — большС, яблок — мСньшС. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°; ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ достаточно ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ.


    ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹

    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, сахар ΠΈ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ тСстом.


    ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху кусочки сливочного масла.Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ добавляСт Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ насыщСнности сокам для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ люблю Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ искорки вкусу.

    РаскатайтС Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ниТнюю ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ листами ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. ΠžΡΠ»Π°Π±ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° листа, снимитС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° соТмитС края. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ лишнСС тСсто ΠΏΠΎ краям Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° выступало ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,5 сантимСтра.Π‘Π΄Π°Π²ΠΈΠ² Π΄Π²Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ вмСстС, раскатайтС ΠΈΡ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.


    ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π½Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ краям, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ·ΠΎΡ€, ΠΈΠ»ΠΈ просто Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ всСгда Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°. ИдСя состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок оставался Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.


    ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» ΠΏΠ°Ρ€.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ пузырящСгося сока Π²ΡƒΠ»ΠΊΠ°Π½Π°. На этом этапС ΠΌΠ½Π΅ нравится ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° яичной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). Π­Ρ‚ΠΎ придаст ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Густой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, нанСсСнный ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

    ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ своС красивоС Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 425 градусов, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НакройтС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ подрумяниваниС, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 375 градусов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сок Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ сорока ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ большС. ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈ. Пока ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ подрумяниваниС, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.


    ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹

    Когда ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ станСт пузырящимся ΠΈ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ остыл. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΄ΠΆΠΈΠ³Ρƒ. Π”Π°Π²Π°ΠΉ, сдСлай это счастливым Ρ‚Π°Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ваша Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°.


    ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ создаСтся ΠΈ поддСрТиваСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ стороной ΠΈ импортируСтся Π½Π° эту страницу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свои адрСса элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹.

    ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

    ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹*