ТОП-10 пицц в Италии: очень аппетитный рейтинг

16.12.2019 Нико Пиццарский

78% жителей земного шара утверждают, что пицца – их любимое блюдо. Это обусловлено универсальностью этого блюда. Пицца может быть открытой или закрытой, практически с любой начинкой, большой и маленькой, сытной и низкокалорийной, выпекать ее можно любой формы.

Когда люди слышат слово «Италия», то большинство из них представляют пиццу. Невозможно побывать в этой стране и не попробовать это ароматное, вкусное, питательное и красивое блюдо. В каждом регионе Италии пиццу готовят по-своему. Это не отменяет того, что в Италии наиболее любимыми определенные виды пиццы.

Итальянцы очень консервативны, строго относятся к рецептам, которые стали классикой. Одно неправильное действие или неуместный ингредиент сразу могут перевести пиццу в разряд неправильной и практически несъедобной. Конечно, в Италии существует много кафе и ресторанов, где повара экспериментируют с соусами, начинками и способами выпечки. Классические же рецепты не допускают экспериментов и фантазий.

Итальянцам больше всего полюбились именно те 10 видов пицц, о которых будет рассказано ниже. Все они, скорее, относятся к классическим рецептам этого блюда, нежели к экспериментальным, но их разнообразие, обилие начинок и вкусовых качеств действительно поражает. Даже от фото итальянской пиццы непроизвольно текут слюнки.

Пицца Маргарита

Маргариту считают одной из самых вкусных пицц в Италии. Ее состав очень прост. Для приготовления этой пиццы нужны томаты, моцарела и базилик. При этом ее вкус получается неповторимым и сбалансированным. Некоторые считают, что пицца без бекона, колбасы или мяса не может быть вкусной, но они просто не пробовали Маргариту.

Ее рецепт придумали в Неаполе в 1889 году. Назвали эту пиццу в честь супруги короля Умберто 1. Блюдо считают поистине королевским, так как более лаконичного, классического и выдержанного рецепта просто не существует. Правда, королеве такая идея не понравилась. Она считала, что есть такие блюда – удел бедняков. Пицца так и не попала на королевский стол, зато ее с удовольствием кушает уже не одно поколение людей.

Эту пиццу не только часто заказывают в специализированных заведениях, но и готовят дома, так как с такой задачей справится даже начинающий повар.

Неаполитанская пицца

Пицца получила название в честь города, где ее впервые приготовили – Неаполя. Истинные гурманы и знатоки итальянской кухни утверждают, что попробовать настоящую неаполитанскую пиццу можно только там, так как для ее приготовления требуются качественные местные продукты.

Классическую неаполитанскую пиццу делают толстой по бортикам и тонкой в середине. Выпекать ее требуется только в каменной печи на дубовых дровах. Если у итальянцев нет специального оборудования, то они не будут даже браться за приготовление этого блюда. Рецепт неаполитанской пиццы относится к классическим, поэтому изменять его и проявлять фантазию у них считается недопустимым.

Начинкой для такой пиццы являются спелые томаты, анчоусы, базилик или итальянские травы, сыр моцарела. С томатов нужно в обязательном порядке удалять кожицу. Замена сыра моцарела на более дешевые сорта недопустима. Тогда эту пиццу уже нельзя будет назвать классической неаполитанской.

Пицца Маринара

Пицца Маринара не обязательно должна готовиться с использованием морепродуктов. Есть гипотеза, что ее назвали так в честь рыбаков, которые употребляли ее в пищу каждое утро. Соус из томатов, оливкового масла, лука или чеснока, мог храниться достаточно долго, чем и пользовались мореплаватели.

Сейчас Маринарой называют настоящий деликатес с использованием мидий, кальмаров, креветок, щупалец осьминога, моллюсков, тунца, лосося и других морепродуктов. Они прекрасно сочетаются с сыром твердых сортов и оливками. То есть, разновидностей этой пиццы существует великое множество.

В некоторых кафе и пиццериях пиццу Маринара готовят с использованием не томатного, а сливочного соуса, что придает готовому блюду нежный вкус.

Тесто для пиццы Маринара готовится исключительно тонкое, с использованием дрожжей.

Пицца Пульезе

В Италии эту пиццу готовят в области под названием Апулия. Иногда это блюдо называют пульской пиццей.

Эта пицца – настоящий подарок для любителей лука, ведь на одну готовую пиццу уходит не менее четверти кило лука, порезанного полукольцами. Также в нее добавляют маслины или каперсы, растущие в Апулии. Дополняют вкусовые качества этой пиццы свежие томаты, оливковое масло и первоклассный сыр твердых сортов.

Пиццу Пульезе часто заказывают вегетарианцы или дамы, которые следят за своей фигурой.

Пицца Четыре сезона

Пицца Четыре сезона любима у тех людей, которые не терпят однообразия. Традиционно такое блюдо делится на 4 части, каждая из которых символизирует определенное время года. В зависимости от того в каком районе Италии была приготовлена пицца, начинка может отличаться.

Традиционно на одну из частей выкладывают артишоки, на другую сыр, помидоры и зелень (классический рецепт Маргариты), на третью – ветчину или другое мясо и грибы, а последнюю делают с оливками или ананасами.

В некоторых кафе можно встретить пиццу Четыре сезона, составленную из наиболее популярных в этом заведении. Например, комбинируют пиццу Маргарита, Пепперони, Неаполитанскую и Четыре сыра. Часто такой вариант блюда заказывают для большой компании друзей, чтобы каждый мог найти то, что придется ему по вкусу.

Четыре Сыра

С этим рецептом приготовления пиццы знаком каждый человек, даже если он не живет в Италии. Ароматный, сливочный, тянущийся сыр в сочетании со специями мало кого способен оставить равнодушным. Такая вариация блюда популярна во всем мире.

Придумали эту пиццу в Неаполе, и вскоре она стала пользоваться спросом у гурманов, которые считали ее едва ли не самой вкусной пиццей в мире. Согласно классической рецептуре, в пиццу изначально шли 3 вида сыра, а четвертый его вид посетитель мог выбрать сам, руководствуясь своим собственным вкусом. В блюдо добавляли сыры Чедер, Фантина, Провола. Эти дорогие сорта сыра с каждым годом становилось все накладнее и накладнее покупать, да и качество не всегда было на высоте.

Было решено заменить эти сыры на Моцарелу, Эмменталь и Пармезан. Любителям чего-то экзотического предлагают положить в блюдо сыр Горгонзола. Это очень мягкий сыр с голубым налетом, который буквально тает во рту.

Современные пиццерии не всегда кладут в пиццу именно указанные выше сыры. Повара пользуются следующей формулой: в готовом блюде обязательно должен быть сыр твердых сортов, ароматный сыр, сыр мягкий и сыр с плесенью.

Пицца, порезанная кусочками

Эта пицца славится не своим вкусом и оригинальностью, а подачей. Она продается в киосках с уличной едой. Кусочком пиццы можно быстро и сытно перекусить. Как правило, отпускается она по весу.

Начинку в это блюдо делают самую разнообразную. Это может быть пицца с грибами, луком, артишоками, томатами, ветчиной. В некоторых кафе быстрого питания делают классические вариации пиццы, например, Маргариту или Четыре Сыра, нарезают на кусочки и продают их поштучно.

Пицца Капричоза

Пиццу Капричоза многие итальянцы, без преувеличения, могут назвать своей любимой. Ее придумали в одном из ресторанов Рима в 50-х годах 20 века. Название пицца получила в честь ресторана, где ее впервые приготовили. Это блюдо оценят те, кто любит выпечку с большим количеством разнообразной начинки.

Тесто для этого блюда замешивают на дрожжах и молоке, чтобы получилась красивая и аппетитная золотистая корочка. Тесту обязательно нужно дать настояться и подойти.

Для начинки берут шампиньоны и белые грибы в равных пропорциях, ветчину, артишоки, оливки, сыр твердых сортов, помидоры, чеснок и ароматные травы. В Риме в это блюдо традиционно добавляют вареные яйца, порезанные ломтиками.

Внимание! Артишоки, даже консервированные, купить не так просто, не говоря уже о свежих. Если приобрести их не удалось, то артишоки можно заменить сладким болгарским перцем (можно свежим, а можно консервированным).

Грибы кладутся на пиццу слегка поджаренными на оливковом масле.

Тесто нужно раскатать и придать ему руками нужную форму, а затем поместить в раскаленную духовку на 5 минут, чтобы он слегка запекся сверху. Далее на корж нужно выложить начинку, а сверху посыпать сыром. Во время приготовления пиццы важно следить за тем, чтобы сыр расплавился, но не подгорел.

Пицца Кальцоне

Кальцоне – это уникальный вид пиццы, который выпекается в закрытом виде. Тесто складывается пополам, и начинка оказывается внутри.

Это блюдо популярно в качестве закуски в южных областях Италии. Пиццу Кальцоне удобно взять с собой в качестве перекуса на работу или учебу, она красиво смотрится в подаче на праздничном столе.

Готовить ее быстро и просто, именно поэтому Кальцоне часто готовят студенты и молодежь. Для ее выпекания не требуется духовка или печь, достаточно иметь в своем арсенале средних размеров сковородку.

Классическая начинка для такого вида угощения – вяленые томаты и сыр твердых сортов. Несколько позже в рецепт начали добавлять колбасу салями, красный лук, сушеные или свежие грибы.

Тесто для Кальцоне нужно раскатать в форме круга, смазать корж соусом, а начинку выложить на один край. Свободным пластом теста нужно накрыть сторону с начинкой, залепить края пальцами, придав готовому изделию форму полумесяца. Сверху ее нужно сбрызнуть водой или оливковым маслом. Жарится она на сковороде, либо выпекается в духовке.

Некоторые любители экспериментов делают для этой пиццы сладкую начинку. Для нее используются свежие или замороженные ягоды, орехи, цукаты, джемы, ананасы, мед, шоколадная паста Нутелла, йогурт. Иногда в такую сладость добавляют ликер или коньяк. Получается очень вкусно и необычно. Стоит сказать, что пиццы со сладкой начинкой в Италии набирают популярность.

Пицца Дьябола

Ее название говорит само за себя. Пицца Дьяболо для тех, кто любит пикантные, острые блюда с большим количеством мясной начинки.

Ее изначально приготовили в Калабрии. Этот район территориально расположен южнее Неаполя.

В пиццу Дьябола добавляют известный на весь мир перчик халапеньо, как в свежем, так и в маринованном состоянии.

Секрет приготовления этой «огненной» пиццы кроется в специальном остром соусе. Дьябола – это такой вид пиццы, на который можно класть сколько угодно много начинки и соуса. Чем сочнее она получается, тем более насыщенным в итоге будет ее вкус.

Тесто для «дьявольской» пиццы замешивают с использованием сухих дрожжей и оливкового масла. Молоко и яйцо добавлять туда не нужно. Тесто должно получиться максимально пресным и простым, так как вся прелесть этого блюда кроется в его начинке. Тесто служит лишь своеобразной опорой для нее.

Основная начинка для пиццы – колбаса салями. Иногда к ней добавляют тонко нарезанные шампиньоны, а можно обойтись и без них. Также в рецепт идет острый перчик или перчик халапеньо, из которого нужно предварительно вынуть семена и тщательно промыть.

Основа для пиццы смазывается острым соусом, сыр кладется под низ, в этом состоит еще один секрет приготовления этой пиццы. Наверх выкладывается салями, грибы и острый перчик. Профессиональные повара готовят эту пиццу исключительно в защитных перчатках, так как сок от перца может попасть в микротрещину на руке, что вызовет очень неприятные ощущения.

Заключение

Таким образом, когда-то пиццу ели только бедняки, и представляла она собой лепешку с растительным маслом и зеленью. Сегодня без этого блюда не обходится практически ни одна вечеринка, посиделки с друзьями или семейный просмотр фильма. Пиццу как заказывают в специальных заведениях, так и готовят в домашних условиях. Способы ее приготовления и начинка могут быть самыми разнообразными, поэтому каждый сможет подобрать для себя то, что понравится именно ему. 

Домашняя пицца | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Наверняка многие из вас пробовали пиццу в пиццерии или ресторане, заказывали на дом или на работу. И всегда возникает мысль, а можно ли повторить такую пиццу у себя дома. Чтобы и тесто было вкусное и начинка. Безусловно, вкусную пиццу можно сделать и дома. 80% успеха пиццы — это конечно же тесто. Так вот в этом рецепте тесто на пиццу максимально похоже на итальянский вариант. Давайте попробуем приготовить, не будем терять время.

Для приготовления домашней пиццы по-итальянски мы возьмём

• Дрожжи — 1 ч. ложка (я использовал САФ-момент)
• Вода — 0,5 стакана
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Оливковое масло — 1 ст. ложка для теста + для смазки формы для пиццы
• Мука — 1,5 стакана
• Томат-паста — 2 ст. ложки
• Сыр — 200 г (нужна конечно же Моцарелла, но, как показала практика, сыр Сулугуни ничуть не хуже)
• Салями — 150−200 г (или любая другая начинка по вашему вкусу: отварная курица, ананасы, пепперони, бекон и так далее)
• Томаты свежие — 2 шт.
• Оливки черные — 5−10 шт.
• Зелень (я использовал базилик)
• Можно использовать каперсы (немного — штук 10−12 для пикантности)

Домашнюю пиццу можно быстро приготовить всего в несколько шагов

1. Приступаем к приготовлению теста для пиццы. Для этого в теплой воде разводим дрожжи с сахаром. Затем в чашке, где будем замешивать тесто, просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем вилкой. Сюда же добавляем воду с дрожжами и оливковое масло. Замешиваем тесто. Я использую комбайн со специальной насадкой для этого. Буквально 5−7 минут и получается однородное красивое тесто. Накрываем чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на полчаса.
2. За это время мы можем подготовить начинку, но сначала включаем духовку. Устанавливаем температуру 190−200°С и режим для выпечки хлеба и пиццы. Если такого режима нет, то просто режим верхнего и нижнего нагрева. Нарезаем начинку. Я использовал уже нарезанную кружочками салями. Томаты режем кружочками или лепестками. Оливки — пополам (или колечками). Моцареллу (а в нашем случае — сыр Сулугуни) натираем на крупной терке. Всё готово.
3. Духовка уже нагрелась. Приступаем к подготовке пиццы. Форму для пиццы или противень необходимо смазать оливковым маслом. Подошедшее к этому времени тесто разминаем руками и растягиваем пальцами по всей поверхности формы или противня, толщиной слоя 3−4 мм. Учитывайте, что тесто чуть поднимется.
4. Далее намазываем тесто томат-пастой, распределяя по всей площади теста. Поверх выкладываем сыр, а только потом на неё оставшиеся компоненты нашей начинки для пиццы: салями, оливки и томаты. Ошибкой многих является то, что сыр выкладывают сверху. Это портит и внешний вид и вкус пиццы. Начинка выкладывается именно на сыр, тогда наша пицца по-домашнему будет действительно правильно приготовленной и вкусной.
5. Отправляем пиццу в духовку на 15−20 минут. Вы увидите, как тесто начнет подниматься, а сыр станет золотистым.
6. Вуаля! Спустя четверть часа наша домашняя итальянская пицца готова! Попробуйте — вы не сможете отличить её от той, которую ели в пиццерии или заказывали, но это пицца, которую вы сделали у себя дома!

Приятного аппетита!

Готовьте с любовью, радуйте себя и своих близких!

На сайте наших друзей «Сладкая жизнь» есть рецепт теста для пиццы, который был опробован и признан самым похожим на итальянский вариант. Его я и использую в этом рецептике, а если хотите почитать дополнительно — переходите к ним на сайт.

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Домашняя пицца в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Пицца с копченой колбасой и сыром, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для пиццы с копченой колбасой и сыром. Сначала в маленькую мисочку насыпьте сухие дрожжи, залейте 3 ст. л. теплой воды и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи стали работать.

Шаг 2

Муку просейте в большую миску горкой. Сверху сделайте углубление, влейте разведенные в воде дрожжи и оставшуюся теплую воду. Затем вилкой или рукой начните замешивать тесто для пиццы.

Шаг 3

Перемешивайте по кругу в одну сторону, захватывая муку со стенок «горки». Когда почти вся мука будет добавлена, влейте 1 ст. л. оливкового масла. Посолите. Вымешивайте около 10 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным.

Шаг 4

Из теста для пиццы сформуйте шар. Смажьте его оставшимся маслом. Затяните миску пищевой пленкой. Уберите тесто в теплое место и оставьте на 1-1,5 часа, до увеличения в объеме в 2 раза.

Шаг 5

Духовку нагрейте до 220 °С. Тесто для пиццы обомните и слегка вымесите. Раскатайте в круглую тонкую лепешку диаметром 25-30 см. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Шаг 6

Приготовьте начинку для пиццы. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке. Копченую колбасу нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 7

Лепешку смажьте томатным соусом и посыпьте двумя третями тертого сыра. Разложите кусочки копченой колбасы, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в духовке 10-15 минут. Подавайте горячей.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

Если дома есть моцарелла, нарежьте ее тонкими ломтиками и распределите по основе пиццы, смазанной томатным соусом. Затем уложите кусочки копченой колбасы и посыпьте тертым сыром. Пицца получится особенно сочной и нежной.

Кстати

Перед подачей на стол пиццу с копченой колбасой и сыром можно посыпать листочками базилика, руколы или другой зелени и слегка сбрызнуть вкусным оливковым маслом первого холодного отжима.

Вкусная начинка для пиццы — лучшие рецепты

Залог вкусной пиццы — это тесто и гармонично подобранная начинка. И если для теста есть всего лишь пару вариантов, то рецепты начинки настолько разнообразны, что ограничивает их только фантазия кулинара. Мы расскажем о самых популярных начинках для пиццы и подскажем, как их приготовить.

Здесь ты найдешь простые рецепты начинок для пиццы, которые любят миллионы гурманов по всему миру. К любому празднику, вечеру в компании друзей или обычному семейному ужину перед телевизором — пицца уже давно является самым универсальным и популярным лакомством в мире.

Главное правило приготовления начинки для пиццы — основа в виде соуса. Чаще всего используют томатный соус или сливочный соус, в зависимости от рецепта и начинки, которую ты собираешься готовить.

Ингредиенты для начинки:

• томатный соус
• 200 гр. сыра Моцарелла
• базилик

pinterest.com

Приготовление начинки:

«Маргарита» — это классическая «базовая» пицца с самым простым рецептом начинки. Она состоит всего из трех ингредиентов. Помимо гармоничного вкуса, эта пицца символизирует итальянский флаг: в ней присутствуют традиционные цвета — красный, белый и зеленый. Рецепт пиццы «Маргарита» был изобретен еще в 1889 году в честь королевы Маргариты Савойской, и по сей день эту пиццу называют не иначе как Маргарита.

1. На подготовленную основу из теста наносим достаточно толстый слой томатного соуса. Чтобы соус получился более густым и насыщенным вкусом, сначала прожариваем его на огне, добавляя соль, сахар и перец по вкусу.
2. Кладем сверху тоненькие пластинки сыра Моцарелла или посыпаем тертым сыром. Если ты любишь томаты и соуса в основе тебе недостаточно, можно положить несколько кружочков тонко порезанных помидорчиков черри за компанию к сыру.
3. Ставим пиццу в предварительно разогретую духовку. Выпекаем 10-15 минут при температуре 220-250°С, пока края не подрумянятся.
4. Извлекаем пиццу и украшаем базиликом или посыпаем орегано.
5. Снова ставим пиццу в духовку на пару минут.
6. Готовую пиццу подаем к столу.

pinterest.com

Начинка для пиццы «Четыре сыра»

Ингредиенты для начинки:

• 100 мл. томатного соуса
• 100 гр. сыра Моцарелла
• 30 гр. сыра Рокфор
• 50 гр. сыра Гауда
• 50 гр. козьего сыра
• орегано

pinterest.com

Приготовление начинки:

Начинка для этой пиццы готовится из четырех разных сыров и отличается нежностью и пикантным вкусом. Классический подбор сыров: нежный сыр Моцарелла, синий сыр с плесенью Рокфор, сыр Гауда или Чеддер и любой козий сыр. Однако выбор сыров строго не ограничен, главное, чтобы все виды гармонировали между собой.

1. Наносим густой томатный или сливочный соус для пиццы (томатный соус — классический вариант, но сливочный сделает пиццу ещё более нежной).
2. Режем сыр Моцарелла тонкими пластинами и выкладываем сверху.
3. Остальные сыры трем на крупную терку и обильно посыпаем ими пиццу.
4. Украшаем готовую начинку мелко нарезанным орегано.
5. Ставим пиццу в хорошо разогретую духовку и выпекаем 15 минут при температуре 220°С. Когда край пиццы подрумянится, вынимаем ее из духовки.
6. Можно подавать к столу.

pinterest.com

Начинка для пиццы с соусом песто

Ингредиенты для начинки:

• 60 гр. сыра Моцарелла
• 30 гр. соуса песто
• 30 гр. бекона или ветчины
• 5-6 шт. помидорчиков черри
• 1 ст.л. томатного соуса
• орегано

pinterest.com

Приготовление начинки:

Эта начинка готовится из небольшого количества ингредиентов, но в результате получаем очень вкусную, ароматную и сочную пиццу. Она также прекрасно подойдет для вегетарианцев — стоит только убрать из ингредиентов бекон или ветчину.

1. Тонким слоем покрываем тесто томатным соусом.
2. Обильно посыпаем сверху тертым сыром Моцарелла.
3. Выкладываем мелко нарезанный бекон или ветчину.
4. При помощи чайной ложки заливаем «озёрца» из соуса песто между сыром и ветчиной.
5. Раскладываем тонко порезанные помидорки черри.
6. Украшаем готовую начинку орегано.
7. Ставим пиццу в разогретую духовку и выпекаем до румяности краев при температуре 220 градусов.

pinterest.com

Начинка для пиццы «Пепперони»

Ингредиенты для начинки:

• 100-150 гр. сыра Моцарелла
• 100 гр. колбасы пепперони
• 80-100 гр. соуса томатного
• 10 мл. оливкового масла
• маслины

pinterest.com

Приготовление начинки:

Для всех любителей чего-то «остренького» есть неизменно вкусная пицца Пепперони с итальянской острой салями — пепперони, которая никогда не разочаровывает. Можно также сделать не острый вариант пиццы, заменив пепперони другим видом салаями — не острой или менее острой колбасой.

1. Смазываем томатным соусом тесто.
2. Посыпаем тертым сыром Моцарелла.
3. Выкладываем нарезанную тонкими кружками колбасу пепперони.
4. Сверху посыпаем кольцами маслин.
5. Запекаем пиццу в нагретой до 250-300 градусов духовке не более 10 мин.
6. Смазываем края готовой пиццы оливковым маслом и подаем её горячей.

pinterest.com

Начинка для пиццы с морепродуктами

Ингредиенты для начинки:

• 50 гр. очищенных креветок
• 50 гр. соленой семги
• 60 гр. сыра Моцарелла
• 30 гр. твердого сыра Гауда
• томатный соус
• орегано, сухой укроп

pinterest.com

Приготовление начинки:

Эта пицца — идеальный вариант для любителей морепродуктов, а также для тех, кто предпочитает более легкие пиццы (если готовить на томатном соусе) и нежные (если готовить на сливочном соусе).

1. На подготовленную основу теста наносим тонкий слой томатного соуса (или сливочного соуса по желанию).
2. Нарезаем пластинками сыр Моцарелла и равномерно распределяем по поверхности пиццы.
3. Раскладываем кусочки соленой семги и сырые креветки (желательно использовать уже очищенные замороженные креветки).
4. Посыпаем тертым твердым сыром Гауда (или любым другим твердым сыром).
5. Присыпаем орегано и сухим укропом.
6. Выпекаем пиццу 10 минут при температуре 180 градусов.

pinterest.com

Начинка для пиццы «Деревенская»

Ингредиенты для начинки:

• 80 гр. сыра Моцарелла
• 50 гр. жареных шампиньонов
• 30 гр. бекона
• 30 гр. жареного лука
• 50 гр. жареного картофеля
• соус Бешамель
• орегано

pinterest.com

Приготовление начинки:

Деревенская пицца — это одна из немногих итальянских пицц, в которой вместо томатного используется соус Бешамель, который готовится на основе молока, масла и муки.

Помимо соуса нужно заранее приготовить ингредиенты начинки для пиццы, а уж потом выкладывать их на основу:

1. Моем и режем шампиньоны, а затем жарим в небольшом количестве растительного масла. Солим грибы по вкусу.
2. Жарим до золотистого цвета мелко порезанный лук.
3. Жарим в растительном масле порезанный небольшими кубиками картофель.
4. Режем кусочками бекон.
5. Трем на крупную терку сыр Моцарелла.
6. Смазываем тесто молочно-сливочным соусом Бешамель.
7. Посыпаем сверху тертым сыром Моцарелла.
8. Равномерно рассыпаем по всей поверхности пиццы подготовленные заранее бекон, жареные грибы, лук и картошку.
9. Слегка притрушиваем орегано.
10. Ставим пиццу в разогретую духовку и выпекаем 10-15 минут при температуре 220°С.
11. Поскольку все ингредиенты начинки готовы, то следим за готовностью основы. Как только края теста слегка подрумянятся, вынимаем пиццу из духовки.
12. Подаем пиццу горячей.

pinterest.com

Овощная начинка для вегетарианской пиццы

Ингредиенты для начинки:

• 60 гр. сыра Моцарелла
• 30 гр. кабачков
• 30 гр. баклажанов
• 30 гр. черных маслин без косточек
• 30 гр. салатного перца
• 30 гр. лука
• томатный соус
• соль, орегано, имбирь

pinterest.com

Приготовление начинки:

Несмотря на отсутствие мясных или рыбных изделий в начинке, пицца получается сочная, сытна и ароматная. Главный секрет вкуса этой пиццы в том, что часть овощей кладется свежими, а часть — уже обжаренными.

1. Режем небольшими пластинками часть молодого кабачка. Идеальный вариант — молоденький цукини.
2. Режем на маленькие кусочки часть баклажана.
3. Тонко нарезаем репчатый лук.
4. На горячей сковороде практически без масла слегка обжариваем лук, баклажан и кабачок. Солим овощи по вкусу и притрушиваем приправой имбиря.
5. Тонко режем сладкий салатный перец: красный, желтый и зеленый.
6. Режем колечками маслины.
7. Смазываем основу густым томатным соусом и посыпаем орегано.
8. Равномерно рассыпаем тертый сыр Моцарелла (или любой другой твердый сыр по вкусу).
9. Поверх сыра раскладываем обжаренные овощи, кладем порезанные маслины и салатный перец.
10. Ставим пиццу в горячую духовку и выпекаем до готовности теста 10-15 минут.

pinterest.com

Как видишь, приготовить пиццу — быстрое и совершенно не отягощающее занятие, но зато сколько радости и вкусности она принесет тебе и твоим близким, ведь сытый желудок равняется довольному человеку!

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:

10 лучших рецептов пиццы со всего мира

Пицца с грибами, помидорами и шпинатом

Необычные блюда из яблок: сыр, рататуй и пицца

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Начинка для пиццы в домашних условиях

Одним из наиболее известных и любимых продуктов питания, которые распространены по всему миру, является пицца. Используя различные продукты можно создать действительно неповторимые и чрезвычайно вкусные начинки для этого итальянского блюда. Мы подобрали специально для вас девять наиболее популярных и потрясающе вкусных начинок, сделать которые сможет каждый.

Вообще, даже историки не могут однозначно сказать о том, когда появилась пицца. Скорее всего, начало повсеместному распространению пиццы наверняка положили римские легионеры, так как блюдо это отличается простотой приготовления и весьма калорийно. Разумеется, что никаких особых ритуалов при употреблении пиццы у легионеров не было. В самой же Италии распространение пиццы при дворах коронованных особ пошло от того, что некоторые придворные, да и сами монаршие особы иногда инкогнито посещали не слишком подходящие к их статусу заведения, где и познакомились с пищей бедняков. Впрочем, процесс этот шел медленно, так как большинство королей и королев были воспитаны в слишком строгих обычаях.

Некоторые советы по приготовлению пиццы:

• Основа для пиццы должна быть как можно более тонкой и хрустящей.
• Для наслаждения традиционной пиццей ее необходимо подавать к столу горячей, так как если она полежит продолжительное время, ее вкусовые качества значительно ухудшатся.
• Духовка обязательно должна быть хорошо разогрета.
• Начинку следует распределять как можно более равномерно.
• Не стоит использовать больше шести компонентов для начинки, так как получится нечто, не имеющее определенного вкуса.

 
Время готовки блюда — 20 минут.
Калорийность блюда — 250 ккал.
Начинка для пиццы в домашних условиях готовится просто и очень вкусно.

Виды начинок:

Начинка для пиццы с грибами

Берется основа для пиццы, мажется как следует растопленным сливочным маслом, добавить раздавленного или натертого на мелкой терке чеснока и от души посыпать натертым пармезаном. Выпекать все до образования хрустящей корочки. Попутно пожарить грибы на растительном масле и разложить их на готовой основе. Все снова пересыпается пармезаном. Рецепт описан здесь.

Начинка для пиццы с колбасой

Берется основа для пиццы, промазывается (но не переборщите) томатным соусом. Соус лучше использовать только высококачественный. Выкладываете на основу кусочки салями, пепперони и какой-нибудь качественной ветчины. Сверху выкладывается тертый сыр и маслины (лучше использовать сыр мацарелла).

Вкусная начинка для пиццы

Взять куриную грудку (запеченную, отварную или же копченую), а также немного копченого бекона. Все порезать на аккуратные полоски. Порезать оливки и натереть сыр. Равномерно распределить начинку по основе и посыпать сыром с маслинами.

Для домашней пиццы

Домашняя пицца считается наиболее простой. Возьмите любую нормальную колбасу, вареные яйца и укроп. Все режете кубиками. Выкладываете колбасу, вареные яйца и укроп, а затем пересыпаете все это тертым сыром.

Начинка для пиццы с фаршем

Для начала нужно обжарить мясной фарш на растительном масле, добавить специи. Выложить фарш на основу для пиццы, сверху разложить ломтики томатов и порезанный кольцами лук. Посыпать все сыром и запекать. Подробный рецепт пиццы с фаршем описан здесь.

Начинка для пиццы с курицей

Возьмите отварное мясо цыпленка, отделенное от костей. Натрите лук и морковь, обжарьте. Выложите поджаренные овощи на основу для пиццы, сверху равномерно распределите мясо птицы, а поверх него положите ломтики томатов и сладкого перца. Сверху распределите майонез, смешанный с давленым чесноком. Пицца с курицей — рецепт с фото.

Простая начинка для пиццы

Для этого блюда нужен корж с бортиками. Берется сыр, режется ломтиками и раскладывается по основе. Сверху все заливается смесью молока с яйцами, соль и перец добавляется по вкусу.

Для пиццы ассорти

Отвариваем до полуготовности рис, вываливаем на сито, подсушиваем. В толстостенную сковороду кладем рис, порезанные маринованные огурцы и сладкие перцы. Мелко потереть морковь и нарезать лук. Добавить специи и соль, равномерно распределить по половине основы для пиццы. Для второй половины потушите цветную капусту. Выложите ее на вторую половину, когда остынет. Нарезанные кубиками помидоры, вареные яйца и лук положите сверху.

Постная начинка для пиццы

Берется основа, промазанная майонезом. Туда выкладываются порезанные ломтиками маринованные огурцы и грибы. Сверху все еще раз обмазывается майонезом.

На главную страницу.

Мини-пицца в духовке с колбасой и огурцом, рецепт с фото

Мини-пицца в духовке – это небольшая пицца, удобная для порционной подачи. Такую пиццу можно готовить и давать для перекуса детям в школу или брать с собой на работу. Пицца вкусная даже в остывшем виде.

Порционная пицца

Конечно, из всех указанных ингредиентов можно приготовить пиццу и большего размера, но для этого понадобится и большая форма. Это не всегда возможно в домашних условиях. Если все же едоков много, то рациональнее сделать небольшие порционные пиццы.

Еще одно преимущество данного рецепта в том, что для такой пиццы нет необходимости тонко раскатывать тесто. Небольшие кусочки теста расплющиваются вручную.

Начинка для мини-пиццы

Начинку для пиццы можете сделать на свое усмотрение. В рецепте используется колбаса, огурцы и сыр. Вы можете сделать сырную пиццу, мясную, овощную или даже сладкую.

Ингредиенты

---

для теста

• Мука пшеничная — 450 г
• Вода — 150 мл
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие — 6 г
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Сахарный песок — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.

для начинки

• Колбаса вареная — 200 г
• Огурцы соленые — 150 г
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Кетчуп шашлычный — 4 ст. л.

---

Как приготовить мини-пиццу в духовке

1. В муку добавить дрожжи и перемешать.

2. В объемную миску вылить масло и подогретые молоко и воду, добавить сахар.

   Температура молока и воды должна быть чуть выше комнатной: 30-45ºС. Но не больше: высокая температура негативно повлияет на дрожжи.

3. Смесь слегка взбить.

4. В смесь частями добавлять муку и вымешивать. Сюда же добавить соль.

5. Замесить тесто.

   Муки может потребоваться немного больше, чем указано в рецепте. В результате должно получиться мягкое тесто, которое хорошо отстает от стенок миски. 

6. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

7. Колбасу и огурец нарезать мелкими кубиками.

8. Сыр натереть на средней терке.

9. Соединить майонез и кетчуп.

10. Смесь вымешать до однородного состояния.

11. Отделить от теста кусочек величиной с куриное яйцо, скатать в шарик, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, и расплющить в тонкую лепешку.

12. Обильно смазать заготовки смесью из майонеза и кетчупа.

13. Сверху выложить колбасу и огурцы.

14. Посыпать начинку сыром.

    Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 220 градусов, и выпекать около 15 минут.

15. Мини-пицца в духовке готова, можно подавать в горячем или остывшем виде.

Приятного аппетита!

Пицца в домашних условиях, простые рецепты с тонким тестом

 

Рецептов домашней пиццы существует не мало. Можно приготовить пиццу из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного теста. В арсенале каждой хозяйки найдется хоть один секрет приготовления вкусной пиццы в домашних условиях. Рассмотрим пошагово любимый рецепт домашней пиццы в нашей семье. Эта пицца самая простая, которую только можно придумать. Но, она получается очень сочной и нежной. Начинки много, а тесто тает во рту. А весь секрет в элементарной заливке. Ну, все по порядку.

Ингредиенты:

• Тесто (слоеное или дрожжевое) – 500 грамм
• Колбаса вареная – 200 грамм
• Огурцы соленые – 3 штуки
• Яйцо куриное – 3 штуки
• Майонез – 2 ст.л
• Сыр твердых сортов – 70-100 грамм

 

Как приготовить пиццу в домашних условиях

1. Для домашней пиццы можно использовать готовое слоеное тесто, которое продается в магазине в брикетах (лучше дрожжевое). Но, если у вас есть время и желание, приготовьте тесто для пиццы своими руками. Подробный рецепт с фото вкусного дрожжевого теста мы рассматривали здесь. Вы также можете приготовить тесто для домашней пиццы на кефире (рецепт ниже). Тесто нужно раскатать в тонкий пласт ( примерно 0,3 – 0,5 см) и выложить на противень. Не забудьте приподнять края теста, чтобы начинка и соус не вываливались на противень.

 

 

 

2. Далее выкладываем начинку. Здесь вы можете пустить в ход всю свою фантазию. Но, поскольку здесь мы рассматриваем самый недорогой и простой рецепт пиццы, будем экономны. Натрем колбасу на крупной терке и выложим сверху на тесто.

 

 

 

 

 

3. Соленые огурчики мелко порежем и выложим на тесто с колбасой.

 

 

 

 

 

 

4. Далее самый главный секрет вкусной домашней пиццы – заливка. Нужно просто размешать яйца с майонезом. Посыпать пиццу тертым сыром и залить соусом из яиц с майонезом.

 

 

 

 

 

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 – 15 минут. Края теста и верхушка начинки должны зарумянится.

 

 

 

 

 

 

Вкусная простая домашняя пицца готова

Приятного аппетита!

 

 

А вот варианты начинок для пиццы в домашних условиях

 

Пицца в домашних условиях с маслинами

 

Яйца отварить и нарезать кружочками. Маслины нарезать кольцами. Огурцы соленые нарезать кружочками. Колбасу вареную нарезать ломтиками или соломкой. Тесто раскатать и выложить на противень. Смазать майонезом и кетчупом. Сверху выложить яйца, колбасу, огурцы и маслины. Запечь при 180 градусах в духовке около 10 минут, чтобы тесто начало подрумяниваться. Вынуть лист с пиццей из духовки, посыпать тертым сыром, отправить обратно в духовой шкаф на 3 минуты, пока не расплавится сыр. Пицца с маслинами в домашних условиях готова.

 

Пицца в домашних условиях с колбасой

Помидоры и колбасу нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца отварить и нарезать кружочками. Тесто раскатать и выложить на лист. Нанести слой майонеза. Далее распределить равномерно на тесто помидоры, колбасу и яйца. Запечь в духовке при 180 – 200 градусах около 10 минут, пока не зарумянятся края теста. Вынуть лист с пиццей и посыпать сверху сыр. Отправить пиццу в духовку еще на 2-3 минуты, пока не расплавится сыр. Пицца с колбасой в домашних условиях готова.

 

 

 

10 Самых популярных рецептов пиццы в домашних условиях

 

Простая лепёшка, покрытая толстым слоем сыра, с томатами, прибыла к нам с Италии, завоевав по пути миллионы сердец любителей вкусно и сытно поесть. Пицца – уже давно общенациональное блюдо, попробовать которое можно, не только отправившись в путешествие в Неаполь, где, по словам очевидцев, выпекают самую вкусную лепёшку с начинкой в мире. Не хуже пицца в домашних условиях получается и у домохозяек, которые наловчились делать это ароматное блюдо в различных вариациях в обычной духовке или же вовсе на сковороде. Стандартная пицца подаётся со своим главным ингредиентом – сыром моцареллой, томатным соусом и, конечно же, базиликом. А мы приготовим свои варианты блюда, и наша пицца в домашних условиях, заткнёт за пояс любую, что подаётся в уличных ресторанчиках на территории Италии.

 

Рецепт: Пицца в домашних условиях в духовке

Настоящая, или хотя бы максимально приближённая домашняя пицца к итальянской, готовится поэтапно. Всего имеется три раздела работы: приготовление теста, соуса, начинки. Начинаем с теста, нам понадобиться:

• Масло оливковое – 60 граммов.
• Дрожжи свежие, сухие – 2 лодки чайные.
• Мука – 3 стакана.
• Вода – 1 стакан.
• Сахар и соль – по 1 ложке чайной.

Ингредиенты для соуса

• Томаты – 4 штуки большого размера, спелые и сладкие.
• Масло оливковое – 3 ложки столовые.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Соль, перец чёрный и красный, сушёные травы, орегано и базилик, розмарин.

Ингредиенты для начинки

• Сыр «Моцарелла» – 2-3 шарика.
• Листья базилика – 10 штук.
• Помидоры – 3 штуки среднего размера.
• Креветки – 300 граммов.
• Перчики маринованные острые – 7 штук.

Эта стандартная, настоящая пицца, положить в которую можно всё что угодно, но именно в таком виде, чаще всего, она и подаётся в Италии. В первую очередь замесим тесто: дрожжи нужно перемешать с сахаром, долить к смеси тёплую воду, около четверти стакана, дать настояться. Чтобы пицца в домашних условиях получилась вкусной, тесто замешивать будем руками, без блендеров и комбайнов. На стол высыпаем муку, соль, перемешиваем, вливаем дрожжи и добавляем оливковое масло, замесим тесто. Получается оно тягучее и эластичное. Большую миску промазываем маслом, кладём туда тесто и даём ему подойти около 40 минут, под полотенцем, в спокойном месте.

Перейдём к соусу для пиццы. Процесс приготовления классического соуса для пиццы занимает не много времени, главное – ошпарить помидоры, чтобы они не развалились. На 10 минут опустим их в кипяток, после чего снимем кожуру, удалим семечки, остудим и порежем небольшими кусочками. Чеснок очистим и так же нарежем маленькими кубиками. Какая же пицца в домашних условиях получится идеальной без отличного соуса? Для него мы поджарим несколько минут на сковороде чеснок, добавим томаты, затем приправы, посолим и будем тушить на сковороде, под крышкой до однородного состояния, часто помешивая.

Теперь можно раскатать в тонкий пласт тесто, чтобы было удобней, хорошо посыпьте стол мукой, раскатывайте шарик теста, растягивайте его руками, получается тонкий корж. Берите форму, лучше круглую, но если нет, пускай будет стандартный лист для духовки, смазываем маслом, выкладываем тесто. Сверху тесто промажем маслом и соусом, не жалеем, наливаем соус ложкой, наша пицца в домашних условиях должна получится сочной, корж должен пропитаться хорошо томатной подливкой.

Моцареллу, помидоры режем тонкими кружочками, выкладываем сверху на корж, туда же кладём листья базилика, перчики острые, креветки. Духовку разогреваем до 220 градусов, ставим заготовку на 15 минут. Домашняя пицца, приготовленная в духовке, готова. Подаем на стол немного остывшую пиццу с итальянским вином или сладкой газировкой.

 

Рецепт: Пицца в домашних условиях на сковороде

Рецепт пиццы на сковороде рассчитан на 10 минут. Когда идут гости или детки спешат домой со школы, муж возвращается с рыбалки, а дома «шаром покати». Идём в магазин и закупаем такие продукты:

• Сметана – 4 ложки столовые.
• Майонез – 4 ложки столовые.
• Яйца – 2 штуки.
• Мука – 10 ложек столовых.
• Твёрдый сыр – 300 граммов.
• Помидоры – 3 штуки.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Специи и соль.
• Куриная отварная грудинка – 200 граммов.

На сковороде пицца в домашних условиях получается очень сытная, для её приготовления можно использовать блендер – для скорости. В чашку для блендера или большую миску выкладываем майонез и сметану, просеянную через сито муку, яйца, перемешиваем до однородности. Не добавляйте много муки, тесто получается жидкое, как сметана (на блины получается аналогичное). Приготовим сковороду, промазываем маслом, выкладываем нарезанную кусочками курицу, солим и кладём приправы (по вкусу), накрываем крышкой, делаем небольшой огонь и оставляем на 10 минут.

Чтобы пицца в домашних условиях на сковороде получилась более насыщенной, приготовим соус: помидоры обварим в кипятке, снимем кожуру, обжарим с солью и чесноком, польём пиццу, сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром, и оставим на 5 минут на слабом огне под крышкой, выключим.

 

Рецепт: Пицца в домашних условиях из слоёного теста

• Тесто слоёное – 1 лист.
• Сыр твёрдый – 150 граммов.
• Сыр «Моцарелла» – 1 шарик.
• Сладкий болгарский перец, зелёный – 1 штука.
• Лук – полголовки.
• Масло оливковое – 1 столовая ложка.
• Салями – 60 граммов.
• Помидоры – 3 штуки.

Готовое тесто (если тесто замороженное, оставьте его на пару часов при комнатной температуре) режем кругом, выкладываем на противень, накрытый пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом. Наша пицца в домашних условиях получится сочной, если приготовить и хорошо промазать корж из слоеного теста соусом. Томаты провариваем, снимаем кожуру, тушим с приправами на сковороде, или же берём просто любимый, томатный соус или кетчуп.

Лук и болгарский перец чистим и нарезаем тоненькими полукольцами, немного прожариваем до прозрачности, выкладываем на корж. Салями нарезаем тоненькими кружочками, выкладываем на пиццу. Сверху кладём моцареллу, натёртый твёрдый сыр. Ставим в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут.

 

Рецепт: Пицца в домашних условиях из дрожжевого теста

• Дрожжи сухие – 10 граммов.
• Масло оливковое – 2 столовых ложки.
• Мука – 300 граммов.
• Сахар и соль – по 1 щепотке.
• Вода – 1 стакана.
• Соус для пиццы – 5 столовых ложек.
• Копчёная курица – 300 граммов.
• Ананасы маринованные – 2 столовых ложки.

Вкусная пицца в домашних условиях получается исключительно из вкусного дрожжевого теста, замешенного своими руками. Берём муку, добавляем сахар, соль, дрожжи перемешиваем, наливаем кипячёную, подогретую воду, масло оливковое, хорошо вымешиваем тесто 15 минут. Тесту нужен 1 час, чтобы набраться сил и подойти. После чего раскатайте тонкий корж, чем тоньше, тем лучше.

Противень смазываем маслом, вкладываем на него корж, промазываем томатной пастой, соусом. Сверху равномерно выкладываем курицу, ананасы, выпекается пицца в домашних условиях около 20 минут, при температуре 220 градусов.

 

Рецепт: Пицца в домашних условиях без дрожжей

• Молоко, немного разогретое – 100 граммов.
• Мука – 400 граммов.
• Яйца – 2 штуки.
• Масло оливковое или подсолнечное – 2 столовых ложки.
• Соль и сахар – по вкусу.
• Соус для пиццы – 5 столовых ложек.
• Ваша любимая начинка – мясо, сыр, морепродукты, грибы, овощи.

Смешаем яйца с маслом и молоком. Отдельно перемешиваем просеянную муку с солью. Тонкой струйкой добавляем молочно-яичную часть в муку с солью, перемешиваем до однородной консистенции – в итоге получается эластичное тесто. Вымешивать нужно не менее 15 минут, руками. Оставляем на 20 минут готовое тесто. После чего раскатываем и расправляем руками, формируя тонкий корж, с невысокими бортиками. Выкладываем на противень, смазываем соусом, выкладываем начинку, выпекаем при температуре 180 градусов полчаса. Такая пицца в домашних условиях без дрожжей может подаваться с любой начинкой, но в конце лучше посыпать её толстым слоем сыра, украсив базиликом.

 

Рецепт: Пицца в домашних условиях на кефире

• Мука – 600 граммов.
• Кефир – пол-литра.
• Яйца – 2 штуки.
• Сахар, сода и соль – по небольшой щепотке.
• Начинка и соус – на ваш выбор.

Яйца взобьём, добавляя кефир, сахар и соль, венчиком хорошо перемешаем ингредиенты. Теперь гасим в уксусе соду, добавляем к смеси. Далее можно просеять муку и добавить к жидким ингредиентам, постепенно, перемешивая ложкой. В итоге: тесто не густое ( как для блинов), но и не очень жидкое, выливаем на противень, накрытый пекарской бумагой и смазанный маслом.

Выкладываем начинку, смазываем тесто соусом. Можно использовать маслины, варёную колбасу, крабовые палочки, овощи, а сверху – сыр, и пицца в домашних условиях на кефире получается не хуже той, что красуется на обеденном столе, где-то в Неаполе.

 

Рецепт: Пицца в домашних условиях с колбасой

• Тесто готовое ( дрожжевое или слоеное из предыдущих рецептов) – 300 граммов.
• Салями – 50 граммов.
• Охотничьи колбаски – 5 штук.
• Ветчина – 50 граммов.
• Маслины – 50 граммов.
• Томатный соус «острый» – 4 столовые ложки.
• Сыр – 150 граммов.

Тесто нужно раскатать, промазать томатным соусом, класть на противень, накрытый пекарской бумагой, сверху промазанной маслом. Нарезаем колбаску тонкими кружочками, выкладываем на корж. Маслины режем пополам, вдоль, так же посыпаем ими нашу пиццу. Сверху натираем на крупной тёрке сыр. Ставим в духовку на 15 минут на 220 градусов.

 

Рецепт: Пицца в домашних условиях с грибами

• Тесто – полкилограмма. Лучше брать дрожжевое.
• Грибы (шампиньоны, белый гриб, опята, лисички)– 8 штук крупного размера.
• Томатная паста – 4 столовых ложки.
• Сыр – 200 граммов.
• Перец болгарский – 1 штука.
• Помидоры – 1 штука.
• Зелень базилика – 5 листочков.
• Сушёные травы, сушёный чеснок, соль.

Тесто разморозить, поставить духовку на разогрев – 240 градусов. Противень хорошо промазать маслом, выложить на него тесто, смазать его соусом, посыпать солью, травами и чесноком.

Грибы, помидоры и перец промыть и нарезать тонкими пластинками, выложить на корж, грибы кладём сверху. Теперь выкладывайте зелень, а сверху на крупной тёрке натирайте сыр. И чтобы наша пицца в домашних условиях оказалась на столе, её необходимо поставить в духовку, на 10-15 минут.

 

Рецепт: Пицца Маргарита в домашних условиях

• Масло оливковое – 60 граммов.
• Дрожжи свежие, сухие – 2 ложки чайные.
• Мука – 3 стакана.
• Вода – 1 стакан.
• Сахар и соль – по 1 ложке чайной.
• Базилик – 8 листочков.
• Моцарелла – 3 шарика.
• Томаты и чеснок – для соуса.

Дрожжи смешиваем с водой и сахаром. Теперь муку перемешаем с солью и добавим в дрожжевую смесь, хорошо перемешиваем руками на протяжении 15 минут минимум, вливая оливковое масло. Оставляем тесто примерно на 40 минут.

Моцареллу нарезаем кружочками, базилик отделяем от веточек и промываем. Берём тесто, руками растягиваем его, чтобы получился круглый большой и тонкий корж. Смазываем его томатным соусом: помидоры потушить с маслом и чесноком, травами. Теперь пицца Маргарита в домашних условиях получится как ресторанная, чем больше соуса, тем сочнее и насыщеннее будет вкус. Сверху выкладываем моцареллу и базилик. Оставляем в духовке на 220 градусах, 10 минут.

 

Рецепт: Итальянская пицца в домашних условиях

• Мука – 500 грамм.
• Дрожжи сухие – 10 грамм.
• Яйцо – 1 штука, только желток.
• Молоко – 3 ложки столовых.
• Вода – 200 грамм.
• Масло оливковое – 2 ложки столовых.
• Соль – ложка чайная.
• Сыр – 200 грамм.
• Томатный соус для пиццы (помидоры, чеснок, приправы) – 4 столовых ложки.
• Прошутто – 100 грамм.
• Дыня – 60 грамм.
• Оливки – 15 штук.

Смешайте соль с мукой и дрожжами, перемешайте. Добавляем воду, вымешиваем тесто руками, добавляя молоко, желток. Вымешиваем около 15 минут. Оставляем на час тесто в тёплом месте. Теперь готовим соус: помидоры тушим без кожицы с травами и приправами на сковороде с чесноком на протяжении 10 минут. Раскатываем тесто, смазываем соусом, кладём на противень, предварительно смазанный маслом. Теперь, чтобы наша итальянская пицца в домашних условиях получилась такой, как в Неаполе, приготовим начинку: дыню нарезать пластинками, сыр натереть на крупной тёрке, оливки разрезать вдоль на две части. Выкладываем на корж прошутто, затем оливки, дыню и сыр, выпекаем при 220 градусах 10 минут, подаём с зеленью базилика.

7 лучших техник съемки вкусной пиццы

Пицца очень вкусная. Но когда дело доходит до фотографии пиццы, это один из самых сложных видов съёмки еды.

Научиться фотографировать пиццу — один из самых важных навыков в фотографии еды.

Вот семь советов, которые помогут вам сделать потрясающие фотографии любимых блюд мира.

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями.Ссылки на продукты на ExpertPhotography — это реферальные ссылки. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как это все работает. ]

7. Выберите правильное оборудование для идеальных результатов

Для съемки пиццы используйте камеру с полнокадровой матрицей. Это идеальный вариант благодаря более высокому разрешению и глубине резкости.

Выбор объектива будет зависеть от того, как вы хотите кадрировать снимок.

Если вы хотите снимать одну или две пиццы с высоты птичьего полета, то объектив 50 мм — хороший выбор.Это позволит вам больше попасть в кадр. Особенно, если у вас есть камера с полнокадровым сенсором.

В противном случае более длинное фокусное расстояние было бы подходящим для большинства типов фотографии пиццы, например, 85 мм или 100 мм.

Однако не используйте широкоугольный объектив. Это исказит вашу фотографию пиццы. Используйте широкоугольный объектив для столовых пейзажей или больших кулинарных сцен.

6. Настройте освещение для хорошо освещенных изображений

Тип освещения, который вы выбираете для фотосъемки пиццы, может варьироваться.Это будет зависеть от ваших навыков и конечного использования фотографий.

Если вы снимаете для своего блога или стоковой фотографии, у вас больше свободы. Необязательно быть таким требовательным, как к коммерческим фотографиям пиццы.

Вы можете использовать прямой солнечный свет или естественное освещение и проявить творческий подход к стилю и ракурсам камеры.

Очень важно правильно настроить освещение перед съемкой. Редактирование может иметь большое значение в вашей фотографии еды, но оно не может улучшить плохо освещенное изображение.

Убедитесь, что ваш свет направлен. И смотрите основные моменты. Плавленый сыр блестит и может выглядеть жирным.

Правильный подход — свет сбоку. Это уменьшает блики на сыре. Чтобы лучше управлять основными моментами, снимите их на этапе пост-обработки.

Используйте заливную карту напротив источника света. Это обеспечит равномерное освещение сцены за счет отражения света от объекта.

Подсветка может подчеркнуть текстуру пиццы.Но он также подчеркнет любую смазку. Боковое освещение — самый безопасный вариант для фотосъемки пиццы.

По возможности используйте естественный свет, потому что это сделает ваши фотографии пиццы максимально реалистичными и вкусными. Возьмите пиццу возле окна.

Выберите время восхода или заката, чтобы лучше всего освещать пиццу. Если солнечный свет слишком прямой, используйте белую простыню или занавеску, чтобы рассеять свет. Это также смягчит резкие тени.

5.Стиль пиццы для аппетитных фотографий

Украсить пиццу сложно. Есть так много частей, которые нужно соединить в правильных пропорциях, чтобы он выглядел заманчиво.

Начнем с выбора фона. Для изображений пиццы рекомендую простые и естественные фоны. Подойдет деревянный стол или клетчатая скатерть.

Используйте соответствующие реквизиты. Мука, ​​нож для пиццы или листья базилика просты, но описательны. Пицца — очень простое блюдо, и ваша фотография еды должна передавать эту простоту.Помните: лучше меньше, да лучше!

Есть кулинарные стилисты, которые специализируются на пицце, потому что это такая суетливая и критическая работа.

Вы можете купить или приготовить собственное тесто для пиццы или основы для пиццы.

Что бы вы ни выбрали, приготовьте основу для пиццы частично. Затем полейте соусом и начинкой. Таким образом, ингредиенты не останутся в духовке надолго. Если они это сделают, они морщатся и высыхают.

Одна из вещей, на которую вы должны обратить внимание, — это количество соуса, которое вы намазываете на основу для пиццы.В фотографии вам нужно гораздо меньше соуса, чем при приготовлении пиццы. Соус разбавляет вид сыра.

Смажьте основу для пиццы тонким слоем соуса. Как только основа запечется, добавьте соус по краям пиццы. Воспользуйтесь небольшой кисточкой или пипеткой.

Когда фуд-стилисты работают с томатным соусом, они часто сливают его на бумажное полотенце. Это позволит избавиться от лишней воды, которая может сделать пищу сырой.

Обычный сыр для фотографии пиццы — моцарелла.Моцарелла из частично обезжиренного молока работает лучше, чем моцарелла из цельного молока, потому что она остается белее.

Купите целые блоки и натрите их самостоятельно, чтобы получить желаемый вид и толщину прядей. Храните в холодильнике, пока они не будут готовы к использованию.

Если вы снимаете пиццу для клиента, вам следует предварительно протестировать продукт. Это лучший способ научиться выглядеть так, как они хотят. Все сыры ведут себя по-разному из-за фактора влажности. Жирные сыры лучше тают.

При съемке для крупного бренда фотографы арендуют печь для пиццы или заказывают ее самим клиентом.Обычная духовка не нагревается до температуры, достаточной для приготовления пиццы.

Конечно, вам не нужно идти на такие расходы или расходы. Это зависит от того, какие фотографии пиццы вы снимаете.

Слои всегда отлично смотрятся в фуд-фотографии. В пицце не так много слоев, как в бургере или кучке блинов.

Но вы можете добавить дополнительную глубину, используя тарелки или добавляя начинки. Разноцветные травы и специи могут добавить глубины и контраста вашим фотографиям пиццы.

4.Сфотографируйте сырную тягу для дополнительного вкуса

Я упоминаю здесь «сырную тягу» из-за ее привлекательности. И это пользуется спросом, когда дело касается изображений пиццы.

Вытягивание сыра происходит, когда вы отрываете кусок пиццы. И сыр растягивается между вытащенным ломтиком и остальной пиццей. Это то, что нравится видеть большинству людей, когда они смотрят фотографии пиццы.

Для этого типа побегов лучше всего подходит струнная моцарелла. Очистите моцареллу длинными тонкими прядями.Это должно быть от 1/4 дюйма до 1/2 дюйма в ширину. Это придаст пиццу тягучий вид, когда вы оторвете пиццу от остальной части пирога.

Вам также понадобится измельченная моцарелла.

Кто-то должен помочь вам подержать лопатку под выдвигающейся частью. Вам также придется вырезать из картона шаблон.

Поместите это под кусок пиццы, чтобы он оставался ровным и твердым.

Вот как Дениз Вивальдо в «Справочнике кулинарного стилиста» описывает идеальный способ создания сырной тяги.

• Выложите корочку пиццы на противень и нарежьте желаемый кусок ножницами или острым ножом.
• Положите нить сыра на надрезы. Сделайте его толще в одних областях и тоньше в других, чтобы получился волокнистый, «дырявый» вид. Разложите по остальной части пиццы несколько разорванных кусочков.
• Посыпьте тертой моцареллой, чтобы скрыть кусочки сыра. Не кладите слишком много сыра на кончик нарезанного ломтика. Это утяжелит его и заставит наконечник изгибаться вниз при вытягивании.
• Добавьте начинку. Если вы используете грибы, обжарьте их с одной стороны для получения золотисто-коричневого цвета, прежде чем добавлять в пиццу. Не кладите начинку на куски пиццы, так как они будут мешать сыру.
• Поместите пиццу в горячую духовку и запекайте, пока сыр не растает, но до того, как он начнет пузыриться и подрумяниваться.
• Подложите картонный шаблон под разрезанный ломтик. Подождите несколько минут, пока пицца не растянется.
• Попросите помощника подложить лопатку под картонный шаблон.Это держит срез. Затем перемещайте его вверх и от пиццы небольшими приращениями во время съемки.

Вытащить сыр — непростая задача, и на коммерческих съемках получение идеальных фотографий еды может занять полдня!

Но если вы занимаетесь коммерческой фотографией, вас в какой-то момент попросят сделать такую ​​съемку. Приведенные выше советы помогут вам получить аппетитные фотографии еды.

3. Сделайте фокус для достижения наилучшего качества

Распространенная проблема при съемке пиццы — это количество блюда, которое находится в фокусе.Подумайте, как вы собираетесь использовать изображение и стиль, который вам нужен.

Если вы снимаете для своего блога или изображения в редакционном стиле, меньшая глубина резкости может работать. Он может привлечь внимание к определенной точке фокусировки, например, к ломтику пиццы или куску пиццы.

Часто вам нужно, чтобы объекты пиццы были резкими по всему изображению.

Это будет больше необходимо, если вы снимаете для коммерческих клиентов.

Вам нужно будет снимать с гораздо меньшим (большим) значением диафрагмы.Используйте f / 11 или f / 16. Это означает, что на ваш датчик будет попадать намного меньше света.

Если вы снимаете при естественном освещении, вы можете использовать более длинную выдержку и штатив.

Если вы используете искусственное освещение, вам понадобится довольно много энергии.

Хорошее решение — использовать суммирование фокуса. Это техника, при которой вы делаете три или более изображений с разными точками фокусировки. А затем смешайте их вместе в Photoshop.

Это намного проще, чем кажется.И это отличный подход, когда вам нужно изображение, на котором каждая часть блюда резкая и в фокусе.

2. Сделайте пиццу свежей для получения достоверных результатов

Еще одна причина, по которой пиццу так сложно стилизовать, заключается в том, что ее нужно быстро снимать.

Он требует горячего, свежего и игристого вида «прямо из духовки». Это исчезает за очень короткое время. Может пройти всего несколько минут, прежде чем пицца станет холодной, застывшей и жирной. Никто не захочет есть пиццу, которая на фотографиях выглядит грустной.

Нужно быть организованным и спланировать все заранее. Подготовьте все — от освещения до основы для пиццы и начинки.

Как только пицца выйдет из духовки, у вас будет очень короткое окно, чтобы сделать выстрел. Я рекомендую вам приготовить дополнительную пиццу, чтобы использовать ее в качестве замены, пока вы правильно освещаете.

Как только вам понравится, как выглядит ваш снимок, замените дублера на «героя». Это пицца, которая должна быть в финальном кадре.

Обратите внимание также на угол съемки. Пицца выглядит фантастически в кадрах с плоской кладкой. Выберите этот ракурс, если у вас интересная начинка или если вы хотите рассказать историю и включить больше элементов.

Если у вас хорошая пушистая корочка, выберите меньший угол, где-то около 45 градусов. Поэкспериментируйте с углами, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится.

1. Редактируйте фотографии пиццы, чтобы придать естественный вид

Pizza photography — не время использовать пресеты Lightroom или фильтры Instagram.Пресеты подходят для многих жанров фотографии, но редко подходят для еды.

Цель фуд-фотографии — сделать так, чтобы ваши объекты выглядели как можно более естественно. В конце концов, вы продаете еду; он должен вызывать чувства и выглядеть аппетитно. Вы не должны делать пиццу отличной от того, что гости могут съесть на самом деле.

Цвет — важная часть фуд-фотографии. Вы должны полностью контролировать это. Это то, чего вам не может дать предустановка.

Пресеты

позволяют создавать странные и неестественные цветовые тона.Это особенно заметно в тенях и светах.

Но если вы позаботились о своем освещении, вам не нужно будет много заниматься постпродакшн.

Когда вы редактируете, увеличивайте яркость, а не насыщенность. Работайте индивидуально с цветовыми ползунками в Lightroom, чтобы придать изображениям пиццы естественный оттенок.

Несколько настроек — это все, что вам нужно, чтобы превратить ваши снимки из приличных в великолепные.

Заключение

Большой спрос на изображения пиццы.Потренируйтесь получать отличные снимки, которых заслуживает эта удивительная еда.

Фотография пиццы — не самое простое дело. Но это определенно способ бросить вызов самому себе. И это поможет вам развить свои навыки фуд-фотографа.

Хотите узнать несколько удивительных трюков, чтобы вывести свою фуд-фотографию на новый уровень? Почему бы не посетить наш следующий курс «Съедобные изображения»!

Хотите больше? Попробуйте нашу электронную книгу «Фотография еды»

Хотели бы вы сделать фото еды журнального качества?

Раньше я полагал, что отличные снимки требуют сложного освещения и профессионального стиля.

Но эта электронная книга покажет вам, как делать потрясающие фотографии еды, используя простые приемы стилизации, простые правила композиции… и базовое оборудование камеры.

13 лучших рецептов пиццы | Easy Pizza Recipes

Счастье в коробке; это должна быть пицца!

Best Pizza Recipes- Как можно не влюбиться в хрустящую корочку в сочетании с захватывающей игрой ингредиентов с липким сыром наверху? Пицца — один из самых популярных продуктов питания во всем мире.Они родом из Италии, и считается, что пицца была тонкой импровизацией лепешек, приготовленных древними греками и итальянцами. Лепешки, похожие на фокаччу, готовятся с эпохи неолита. Медленно и постепенно они подвергались кулинарным экспериментам, которые привели к открытию пиццы. Если верить записям, самые ранние рецепты пиццы датируются 16 веком в Неаполе.

Техника приготовления пиццы была воспринята разными культурами с использованием местных ингредиентов и приправ.Сети быстрого питания по всему миру успешно подают пиццу фьюжн, чтобы соблазнить и удовлетворить потребности своих региональных рынков. Интересно, что такие эксперименты привели к открытию нескольких разновидностей, помимо классических, таких как неаполитанская, маргарита и пепперони.

Основы базы | Советы по созданию идеальной основы для пиццы

Основа формирует структуру вашей пиццы. Вы можете выбрать готовую основу для пиццы или приготовить ее дома. Убедитесь, что вы правильно вымесили тесто, и обратите особое внимание на ингредиенты, которые вы добавляете.Всегда желательно немного дрожжей, так как они помогают основанию правильно подняться. Добавление чуть теплой воды и небольшого количества оливкового масла обеспечивает удивительно гладкое и мягкое тесто. Вы можете выбрать из множества видов муки для своей основы. От традиционной рафинированной муки ( maida ) до цельнозерновой муки, мультизерновой, соевой и овсяной муки — именно растущий спрос на полезные для здоровья альтернативы сделал популярными различные основы для пиццы — новейшим и самым популярным дополнением является основа для пиццы из киноа. (Рецепт теста для пиццы)

^{Идеальное вымешивание теста — самая важная часть рецепта пиццы.}

Совет: Подбрасывать руки нелегко. Попробуйте вместо этого использовать скалку. Тесто холодного брожения дает лучшую корочку. Хранение теста в холодильнике может значительно улучшить его текстуру и даже помочь в подрумянивании.

Соус и доливка

Приготовьте соус дома или используйте уже готовые. Вы можете выбирать между консервированными и свежими помидорами, однако мы рекомендуем использовать свежие ингредиенты. Если вы используете консервированные помидоры и хотите избавиться от излишней кислотности, может помочь добавление небольшого количества сахара.Лук, оливковое масло

Вы можете дать волю своему творчеству, когда дело доходит до начинки пиццы. Повара и кулинарные энтузиасты со всего мира пробуют различные ингредиенты, чтобы украсить свою пиццу — от ароматных трав и свежих овощей до кусочков сои, фрикаделек, креветок, творога, вяленых помидоров, перца халапеньо, кукурузы, грибов, рыбы и многого другого. Важно правильно подобрать корочку. На пицце с тонким тестом не образуется густая начинка.

_{Вы можете дать волю своему творчеству, когда дело доходит до начинки пиццы.Изображение предоставлено: iStock}

Скажи сыр! | Популярные варианты сыра для пиццы

Горячие фавориты включают проволоне и рикотту. Плавленый сыр широко используется из-за его доступности и плавкости. Тем не менее, волокнистый сыр моцарелла всегда останется классическим и наиболее предпочтительным сортом. Даже ученые доказали, что это лучший сыр для пиццы. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Food and Science, при тестировании на эластичность, растяжимость и идеальное потемнение моцарелла выигрывает.

Совет: Менее эластичные сыры, такие как чеддер, можно смешивать с моцареллой для получения сенсационного вкуса. Использование холодного сыра предотвратит его переваривание. Следует избегать маслянистых сыров.

Теперь, когда у вас есть основы, попробуйте свои силы в некоторых из наших 12 лучших рецептов пиццы:

1.

Рецепт пиццы Пепперони Приянки

Приянка Чопра объединяется с шеф-поваром Алессандро Персико до покажет вам искусство приготовления классической пиццы пепперони.Это сырный, острый и полный пепперони! Идеальная пицца для приготовления и отдыха с друзьями.

_{Отличный вариант готовить на ночь в кино.}

2. Пицца Multigrain Рецепт

Хорошая еда — это сочетание аппетитного вкуса и полезных ингредиентов. Ваша любимая пицца приобретет здоровый вид благодаря мультизерновой основе. Сделайте основу с нуля из цельнозерновой муки, овса, кукурузной муки и богатых питательными веществами семян. Добавьте несколько грибов или что-нибудь еще.Сделайте эту мультизерновую пиццу дома и наслаждайтесь без чувства вины!

_{Надежный способ получить полезные питательные вещества в вкусной мультизерновой пицце. Изображение предоставлено: iStock}

3. Пицца с курицей Рецепт

Эта любимая итальянская пицца представляет собой восхитительную смесь лепешки или основы с сыром, перцем чили, луком, чесночным соусом и кусочками курицы. Откройте для себя сочность мясных куриных кусков с тягучей сырностью.Лучше этого быть не может.

_{Этот быстрый и простой рецепт пиццы с курицей, доведенный до совершенства, является решением всех этих пристрастий к курице и сыру. Изображение предоставлено: iStock}

4. Пицца Маргарита Рецепт

Дорогу любимой пицце на все времена! Маргарита Пицца для многих является истинным итальянским флагом, поскольку она была создана в цветах итальянского флага: красный (помидор), белый (моцарелла) и зеленый (базилик).С тех пор эта классическая пицца ни разу не разочаровывала.

_{Вы просто не ошибетесь с комбинацией помидоров, базилика и свежей моцареллы. Изображение предоставлено: iStock}

5. Кебаб и пицца Панир Рецепт

Думайте о кулинарии нестандартно, думайте о еде фьюжн. Это то, что вы получаете, когда итальянская кухня сочетается с индийскими вкусами. Аппетитный рецепт пиццы, который обязательно поразит ваши вкусовые рецепторы. Это сочетание кебаба Mughlai seekh и итальянской пиццы легко и быстро.

_{Иная, но восхитительная интерпретация итальянских рецептов пиццы, приготовленная из нескольких ингредиентов. Изображение предоставлено: iStock}

6. Цельнозерновая пицца Рецепт

Великолепная, великолепно выглядящая пицца с высоким вкусом, но с низким содержанием калорий может заключить сделку с кем угодно, верно? Эта цельнозерновая пицца — это здоровый способ утолить жажду пиццы: свежее тесто из цельнозерновой муки, покрытое томатным соусом, грибами, сыром и идеально запеченное.

_{Идеально для детской вечеринки или непринужденного ужина с друзьями. Изображение предоставлено: iStock}

7. Пицца с лепешками Рецепт

Приготовление пиццы на основе лепешек — отличный способ сэкономить время. Это быстро и не требует дрожжей. Корочка тонкая и мягкая, чем-то похожая на хлебную основу.

_{Вкусная пицца, приготовленная с нуля, с начинкой из сыра. Изображение предоставлено: iStock}

8.

Рецепт вегетарианской пиццы

Свежие овощи в саду собраны вместе, чтобы создать восхитительную симфонию для ваших вкусовых рецепторов. Разнообразие и гармония вкусов в сочетании с непревзойденным сырным вкусом, поистине божественным! Этот особый рецепт вегетарианской пиццы понравится как детям, так и взрослым.

_{Овощи и вкусная сырная начинка делают его отличным вариантом для детей. Изображение предоставлено: iStock}

9. Мексиканская пицца Рецепт

Итальянские технологии в сочетании с мексиканскими вкусами — незабываемые гастрономические впечатления! Этот рецепт пиццы, украшенный мексиканскими драгоценными камнями, такими как фасоль, и заправленный огненно-острым соусом, станет звездным!

_{Эта пицца получается горячей из духовки, пропитанной характерными мексиканскими ингредиентами.Изображение предоставлено: iStock}

10. Мини-пицца с грибами Рецепт

Приготовьтесь съесть эти маленькие карманы сырных лакомств. Вкусная закуска для вечеринок, мини-пицца с грибами, кукурузой и сыром, несомненно, привлечет всеобщее внимание. Готовые в мгновение ока, это абсолютное удовольствие для публики!

_{Легкая, быстрая и легкая эта небольшая овощная пицца — один из наших лучших рецептов итальянской пиццы.Изображение предоставлено: iStock}

11.

Пицца в греческом стиле

Эта легкая и ароматная веганская пицца сделана с нуля и покрыта свежим авокадо, цукини, болгарским перцем и оливками. Эта пицца в греческом стиле с множеством свежих овощей и восхитительными соусами для пиццы — верный победитель.

_{Простой, быстрый и великолепно ароматный рецепт пиццы здесь, чтобы убить вашу трапезу.}

12. Cheese Burst Pizza Если вы тот, кто просто не может обойтись без сырных слоев в пицце, эта пицца как раз то, что вам нужно! Куча сыра, хрустящие овощи, свежая зелень и основа без дрожжей! Полный рецепт здесь.

13. Тосканская пицца

Настоящая сырная тосканская пицца, приготовленная с ароматом халапеньо, базилика и покрытая грибами, болгарским перцем и оливками.

Попробуйте эти рецепты пиццы, достойные слюни, дома и поделитесь с нами своим опытом в разделе комментариев ниже.

(Этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации.NDTV не несет ответственности за эту информацию.)

Достаточно ли у вас смелости, чтобы попробовать эти 10 странных начинок для пиццы? | Исследуйте | Потрясающие мероприятия и забавные факты

123РФ / Бельчонок

Сыр и пепперони могут так надоесть, а овощи должны оставаться в салате, верно? Иногда вам хочется немного перемешать и, может быть, попробовать что-то новое, может быть, немного смелости с пиццей — что-то более «необычное», чем ананас или острый перец.

Хотите попробовать что-то новое в своей следующей пицце? Мы собрали несколько причудливых начинок для пиццы со всего мира, которые могут оказаться прямо у вас на пути.

Крокодил

Фото Брайана Индрелунаса, лицензия CC BY-NC 2.0

Это может выглядеть как обычная пицца с сыром, но в Австралии любят бросать туда мясо крокодила, чтобы приправить еду.

Кенгуру

Фото Дэйва Ши по лицензии CC BY-NC-ND 2.0

В Австралии их мясная пицца немного шустрее. Их особенный ингредиент — кенгуру.

Северный олень

Фото Бауке Карела, лицензия CC BY-NC-ND 2.0

Мясо северного оленя, также известное как карибу, часто добавляют в пиццу в Швеции.

Лосось и икра

Фото Chang’r по лицензии CC BY-ND 2.0

Это супер модная и дорогая пицца с рыбой и рыбными яйцами.Супер соленый!

Хот-доги

Фото Даниэля Ойнса, лицензия CC BY 2.0

Два отличных фаст-фуда за один прием пищи!

Бананы и карри

Фото Ола Вааген, лицензия CC BY-NC 2.0

В этой африканской пицце есть интересное сочетание вкусов и орехов кешью.

Клубника и лосось

Фото Джинкс МакКомбс по лицензии CC BY-ND 2.0

Вроде как навороченный салат на пицце!

Морепродукты в изобилии

Фото Саши Грант, лицензия CC BY-NC-ND 2.0

Австралийское творение, полное морепродуктов: креветки, кальмары, анчоусы и раки. С не одним, а двумя видами соуса: томатным и тар-таром.

Маршамаллоу и шоколад

Фото Кристал Нина Лайго, лицензия CC BY-NC-ND 2.0

Пицца и десерт вместе!

Свекла

Фотография Жюля по лицензии CC BY 2.0

Почему из всех овощей, которые можно положить в пиццу, свекла?

Плюс 1 Пицца | Местная пицца, получившая награду более 40 лет

Никогда не соглашайтесь на пиццу, приготовленную человеком!

Купить в свежем виде, купить в местном магазине

Не рассчитывайтесь и не заказывайте в одной из крупных корпоративных сетевых пиццерий в городе.
Все большие парни готовят пиццу с одной целью — прибыли акционеров. Из-за замороженного теста, мясных наполнителей и плохого обслуживания клиентов их пицца не вдохновляет, оригинальная или местная. Не покупайте пиццу, сделанную мужчиной. Просто скажи нет корпоративной пицце.

Почему бы не радоваться жизни, веселиться и не есть лучше пиццу. Попробуйте уникальную аппетитную пиццу, приготовленную только из самых свежих ингредиентов высочайшего качества.

Почему бы не попробовать пиццу, приготовленную только для вас и ваших вкусовых рецепторов.Вот что мы делаем.

Мы поставляем только самые свежие и лучшие ингредиенты, которые только можем найти, и создаем пиццу ручной работы из свежих качественных ингредиентов в каждой пицце.

Расскажите нам о ваших любимых коржах, соусах и начинках. Мы создадим для вас пиццу, которая соответствует вашему характеру и будет такой же уникальной, как и вы.

Выберите корочку, соус, сыр, любимые начинки, топпер для корки и сбрызните сверху

Знаете ли вы настоящую историю того, что делает вкус Plus 1 Pizza таким невероятным? Plus 1 Pizza — это небольшая семейная пиццерия, состоящая из 4 магазинов, которыми управляет отец, и магазина в Афинах, которым управляет его сын, студент Университета, который теперь называет Афины своим домом.Оставаясь небольшой семейной пиццерией, мы можем быть независимыми и свободными, чтобы постоянно находить и закупать только самые лучшие ингредиенты. Это позволяет нам создавать новые рецепты для наших клиентов, используя только самые свежие ингредиенты.

Мы не холостяк или крупная корпоративная сеть, которая обязана использовать ингредиенты в зависимости от их стоимости и размера прибыли. Как местная и семейная пиццерия, мы можем свободно покупать только лучшие ингредиенты. У нас нет корпоративного офиса, материнской компании или франчайзера, говорящего нам, какие пепперони мы можем использовать (у нас есть 3 разных типа пепперони).У нас нет корпоративной бухгалтерии и прилавка, который пытается сообщить нам, сколько сыра нам разрешено добавить в вашу пиццу, чтобы обеспечить норму прибыли. У нас нет какого-то генерального директора, который говорит нам покупать импортные консервированные грибы, потому что они дешевле, чтобы заработать больше денег для акционеров. Нет, мы так не думаем. Мы используем свежие грибы Cermini для получения исключительного аромата и вкуса.

Мы являемся семейной собственностью и управляем и можем делать то, что лучше всего для наших клиентов, мы выбираем только самые свежие и высококачественные ингредиенты.Мы понимаем, что если вы собираетесь построить шедевр, вам лучше начать со всех лучших материалов! Соус из свежих созревших помидоров, настоящих итальянских колбас, отборных пепперони, приготовленных по особому семейному рецепту, итальянских сыров премиум-класса и свежих хрустящих овощей; мы специально отбираем и поставляем каждый ингредиент, который входит в нашу пиццу. Проще говоря, наша пицца так же хороша, как и ингредиенты, которые в нее входят.

Каждое утро на кухне готовится свежее тесто.Спросите любого знакомого, кто работает в одной из крупных сетевых пиццерий в Афинах, где готовили их тесто. Вскоре вы узнаете, что они не смогут сказать вам, когда и когда это было сделано, потому что все, что они знают, это то, что их тесто каждую неделю доставляется на грузовике, чтобы сэкономить им деньги. Спросите любого в Plus 1 Pizza, и они скажут вам, что наше тесто готовится на дому каждое утро.

Еще в начале 50-х годов, когда пицца впервые стала популярной в Соединенных Штатах, большая часть пиццы делалась из теста, которое готовилось непосредственно на кухне пиццерии.Сегодня многие пиццерии и национальные сети пиццерий используют тесто, которое производится массой на складе, расположенном в тысячах километров от нас, а затем доставляется в пиццерию один или два раза в неделю. В Plus 1 Pizza мы не следим за толпой.

Мы по-прежнему делаем тесто с нуля, свежее каждое утро в глубине наших кухонь по тому же домашнему семейному рецепту, который передавался из поколения в поколение. Мы используем только лучшую яровую пшеницу, которую можно купить за деньги. Конечно, приготовление такого теста обходится дороже, но это наш способ дать вам самый свежий вкус, легкую текстуру и самую ароматную корочку каждой продаваемой нами пиццы.Тесто — это основа нашей пиццы. Здесь все начинается, поэтому мы стараемся, чтобы наше тесто было лучшей основой для нашей свежеприготовленной домашней пиццы.

Даже лучшие повара не могут приготовить отличный соус для пиццы из обезвоженной томатной пасты, как сегодня используют некоторые пиццерии. Соус Плюс 1 для пиццы готовится из насыщенных натуральных помидоров, упакованных в свежем виде в течение нескольких часов после сбора с виноградной лозы.

Соус для пиццы Plus 1 свежеприготовленный каждое утро с секретной смесью специй, переданной более 38 лет назад от отца к сыну и, наконец, его внукам.

Семейная гордость и традиции качества в приготовлении нашей пиццы продолжаются и сегодня, и это наш способ дать нашим клиентам соус для пиццы, приготовленный ежедневно свежим из свежих упакованных натуральных помидоров.

Отличная пицца начинается с великолепного купажа итальянских сыров высшего качества. В отличие от некоторых наших конкурентов, которые используют замороженные (в большинстве крупных сетевых пиццерий используется замороженный сыр) или искусственные смеси сыров, чтобы сократить расходы, Plus 1 Pizza использует только премиальную смесь настоящих итальянских сыров, которые никогда не замораживаются.В результате получается сливочный, гладкий, тающий во рту вкус, который заставляет работать ваши вкусовые рецепторы. Попробуйте наш премиальный итальянский сыр, и вы согласитесь, что свежий всегда лучше замороженного, а настоящий лучше искусственного. Наш сыр — лучшее, что можно купить за деньги, и мы думаем, что с одним вкусом вы согласитесь.

Мы не пропускаем начинки, используя кучу мясных наполнителей и тонкие как бумагу ломтики пепперони, как многие другие; мы используем только мясные начинки высшего качества с сильным вкусом.И, эй, мы используем настоящие пепперони. Вы можете подумать, что все пиццерии используют настоящие пепперони, но в некоторых нет. Некоторые используют так называемую колбасу для пиццы. Мы используем только свежие овощи, ежедневно нарезанные вручную на наших кухнях, как мы это делаем уже более 38 лет.

Используя только щедрые порции качественного мяса и свежих овощей, мы можем доставить вам лучшую и самую свежую пиццу в Афинах. Узнайте больше о наших услугах и о том, как заставить наших клиентов улыбаться.

Как: сделать свою собственную ночь пиццы

На днях у нас был супер веселый ужин «Сделай свою пиццу» с друзьями, и (после того, как я получил много вопросов об этом на IG), я решил поделиться всеми подробностями в сегодняшнем новом посте ! Это был действительно несложный ужин, и всем, казалось, понравился интерактивный вечер… и я говорю не только о детях!

Когда мы наконец сели поесть, один из пап все время повторял, какая вкусная у него домашняя пицца.Но он был уверен, что должен был указать на то, что я определенно провел небольшую подготовительную работу, прежде чем он создал свое удивительное творение. LOL 🙂

С другой стороны, мне кажется, что наши дети растут СЛИШКОМ слишком быстро (такая горько-сладкая вещь!), И я понимаю, что по мере того, как они становятся старше, становится все сложнее найти способы их развлечь. Не поймите меня неправильно, их с радостью «развлекали» видеоигры или Snapchat всю ночь, но я говорю не об этом. Я больше не могу выставить несколько банок пластилина и заставить их уйти, думая, что это была «лучшая ночь на свете!»

Это еще одна причина, по которой мне понравилась идея «Сделай свою собственную ночь пиццы».Вы серьезно не можете быть слишком молодыми (ну, может быть, если вы еще ребенок, ха-ха) или слишком старыми, чтобы получать удовольствие от этого занятия.

И, даже если вы «слишком крутой для школы» новенький подросток, вы можете случайно обнаружить, что хорошо проводите время. Это изображение прямо здесь сделало мой день, когда я увидел, как они все собираются, чтобы посмотреть, как оживают их творения из пиццы …

Итак, без лишних слов … вот что вам нужно сделать, если вы хотите провести такую ​​ночь пиццы в твой дом.Будь то небольшая группа людей из вашей семьи или вы планируете пригласить друзей, он обязательно понравится публике!

Как сделать свой собственный ужин для пиццы

1. Приготовить тесто для пиццы
   Я использовал свой проверенный рецепт, который вы можете увидеть (и распечатать) внизу этого поста. Пока вы готовите начинку, хорошо дать тесту время подняться, поэтому это первый шаг. Я делаю 1 рецепт теста для пиццы на 4 человек.Итак, поскольку мой кухонный комбайн может вместить только такое количество, я три раза подряд готовил рецепт теста для пиццы для 12 человек, которые у нас были вчера вечером. Затем я разрезаю каждый шарик теста на четыре равных части (по одной на каждого человека).
   —
2. Подготовьте начинки
   Список вариантов действительно можно продолжать и продолжать, но вот несколько идей (плюс фото того, что я предлагал на нашей встрече). Прежде чем позвать всех на кухню, убедитесь, что сырые продукты приготовлены, сыры измельчены (или раскрошены или нарезаны), песто приготовлено (если используется) и все помещено в свою маленькую миску! Еще мне нравится ставить маленькие миски с мукой, чтобы тесто раскаталось.
   — Томатный соус
   — Соус песто (к этому подойдет домашний!)
   — Моцарелла (измельченная или нарезанная тонкими ломтиками)
   — Козий сыр
   — Сыр пармезан (мне больше всего нравится, когда его кладут после выпечки)
   — Колбаса (вареная и раскрошенная)
   — Пепперони
   — Болгарский перец (приготовленный)
   — Лук (желтый или красный, вареный или карамелизированный — хотя сырой тоже хорошо)
   — Грибы (приготовленные)
   — Оливки
   — Курица (приготовленная — отлично сочетается с соусом барбекю и кинзой, которую вы кладете после выпечки)
   — Жареные овощи (кабачки, желтая тыква, баклажаны, брюссельская капуста и т. д.))
   — Сыр рикотта
   — Кедровые орехи
   — Бекон
   — Нарезанные помидоры
   — Руккола (надевать после запекания)
   — Базилик свежий (надевать после запекания)
3. Время сборки!
   Когда тесто поднялось и вы разрезали каждую партию на четыре части, о которых я упоминал выше, пора начинать. Скалки здесь очень полезны, но если вы в затруднительном положении, вы всегда можете обернуть винные бутылки пластиком! Расскажите всем, какие есть варианты начинки, и попросите их посыпать прилавок небольшим количеством муки, прежде чем начинать раскатывать тесто.
   Затем просто загните края, чтобы получилась корочка, и (я настоятельно рекомендую) переложите их на смазанные маслом противни ПЕРЕД тем, как положить начинку. Важно не слишком сходить с ума от соуса для пиццы и моцареллы… немного может иметь большое значение, особенно когда он становится совсем тающим. И обязательно воздержитесь от листовой зелени (например, рукколы и базилика) до тех пор, пока она не выйдет из духовки.
   —
4. Перекус
   Нам приходилось готовить пиццу партиями (из-за ограниченного пространства прилавка и духовки), поэтому дети сначала готовили и ели свою.Затем пошли взрослые, и вы можете увидеть, как все они оказались ниже! Я раздал фольгу, чтобы все могли собрать и забрать домой остатки пиццы, которую они приготовили. У меня также был салат из цитрусовых, который я предложил на стороне.
   

Мы также сделали небольшое видео всего процесса, которое вы можете посмотреть чуть ниже. Надеюсь, это все, что вам нужно, чтобы попробовать это дома! Если вы не на шаг впереди и у вас уже есть вечер «Сделай свою пиццу»? Если так, я хотел бы услышать об этом в комментариях ниже! 🙂

Домашняя пицца из цельной пшеницы

Прочтите этот пост, чтобы узнать, что именно вам нужно делать, если вы хотите устроить ночь пиццы собственного приготовления у себя дома — это обязательно понравится публике!

Печать

---

Ингредиенты

Идеи топпинга

• колбаса
• грибы
• смешанные овощи
• сыр пармезан
• песто
• козий сыр
• 9010 9010 9010 9010 9010 9010 9010 в 1 стакан теплой воды и дайте ему подействовать на несколько минут.Он должен немного вспениться. Вмешайте соль и оливковое масло в дрожжевую смесь.

• Насыпьте муку и дрожжевую смесь в кухонный комбайн с помощью ножа для теста или в миксер с крючком для теста и включите машину. (Вы также можете замесить это тесто вручную.)

• У вас должен получиться мяч, гоняющийся вокруг кухонного комбайна. Если тесто слишком сухое, добавляйте теплую воду по чайной ложке за раз, а если оно слишком влажное, добавляйте по 1 чайной ложке муки за раз.

• Достаньте шарик из кухонного комбайна и превратите его в гладкий шарик. Поместите тесто в большой пакет с застежкой-молнией или миску, покрытую полиэтиленовой пленкой (сначала добавьте немного оливкового масла и покройте внутреннюю часть пакета / миски), затем оставьте его в холодильнике всего на 1 час или на ночь, в зависимости от того, сколько время у тебя есть. В холодильнике он поднимется сам по себе.

• Когда пицца будет готова, разогрейте ее до 500 градусов по Фаренгейту. С помощью скалки раскатайте ее до желаемой формы (не делайте ее слишком тонкой!).Выложите плоское тесто для пиццы на противень, смазанный растительным маслом. Сверху полейте тесто домашним или органическим томатным соусом, сыром и другими начинками по вашему выбору. Запекать в духовке около 8-10 мин. или пока корочка и сыр не станут золотисто-коричневого цвета.
  Наслаждайтесь!
  

---

Примечания к рецепту

Мы рекомендуем органические ингредиенты, когда это возможно.
Вегетарианский, если без мясных начинок.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Домашняя пицца из цельной пшеницы

Количество на порцию

калорий 368 калорий из жиров 81

% дневной нормы *

жирных 9% 902 902 902 902 1 г 6%

Натрий 1167 мг 51%

Калий 118 мг 3%

Углеводы 64 г Защита 21%

9202 9% клетчатки 26%

Кальций 60 мг 6%

Железо 2.1 мг 12%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию. Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!

1,4 тыс. Публикаций

• Facebook296
• Pinterest1,1 тыс.
• Эл. Почта

Категория: ужин, развлечения, рецепты, видео

10 лучших идей топпинга для пиццы — пара поваров

Готовы к ночи пиццы? Вот самые вкусные идеи для начинки пиццы, чтобы украсить тесто, от простой маргариты до пикантной пиццы с тако.

Готовы к ночи пиццы? Здесь, в A Couple Cooks, мы провели годы, исследуя лучший способ приготовить домашнюю пиццу. Мы усовершенствовали наш лучший рецепт теста для пиццы и серьезно простой соус для пиццы. Мы отточили лучший способ испечь пиццу (на камне для пиццы!). И самое интересное: мы создали целое портфолио идей начинки для пиццы для вашего следующего вечера пиццы! Наш ключ к начинкам для пиццы: делайте их простыми и продуманными. Лучшие пиццы, которые у нас были, тщательно отобранны с подходящими контрастными вкусами, цветами и текстурами.Продолжайте читать, чтобы узнать о наших лучших идеях начинки для пиццы и о нескольких ключах к приготовлению пиццы.

Как приготовить лучшую пиццу… когда-либо

Прежде чем мы начнем с начинки для пиццы: пара коротких заметок с нашей философией о том, как приготовить лучшую домашнюю пиццу… когда-либо. Мы обещаем!

Используйте наше лучшее тесто для пиццы (или тонкое тесто).

Во всех наших лучших рецептах домашней пиццы используется наш лучший рецепт теста для пиццы, доведенный до совершенства за 10 лет. У него идеально пушистая текстура и сложный аромат.Если хотите, используйте наше тонкое тесто для пиццы, которое еще легче приготовить и которое немного полезнее (меньше теста, меньше калорий).

Используйте камень для пиццы и кожуру для пиццы.

Независимо от начинки пиццы, мы готовим пиццу на камне для пиццы. Почему камень для пиццы? В результате пицца становится очень горячей, корочка становится хрустящей снаружи и жевательной внутри. А кожура для пиццы нужна, чтобы тесто ложилось прямо на горячий камень. (Вы можете использовать противень, но для удобства оно того стоит!)

Лучший камень для пиццы $ 36 Алюминиевая кожура для пиццы $ 20

Хорошо, перейдем к идеям начинки для пиццы!

Вы готовы? Вот наши самые любимые начинки для пиццы, которые мы готовим в течение многих лет на наших вечерах пиццы.

Первые в наших идеях для пиццы: классическая МАРГЕРИТА. Как можно ошибиться с помидорами, моцареллой и базиликом? Это просто, но настолько здорово, что мы готовим по одной пицце «Маргарита» каждый вечер пиццы. Ключ к этому? Наш невероятный 5-минутный соус для пиццы: на вкус как чистые острые сладкие помидоры. И не кладите базилик до окончания запекания: иначе он станет коричневым! Посыпьте им сразу после того, как достали пиццу из духовки. Вот что подают на пиццу «Маргарита»:

• Соус Easy Pizza
• Свежий сыр моцарелла
• Тонкий слой сыра Пармезан
• Тонко нарезанный базилик (добавляется после выпечки)

Это одна из наших любимых идей для пиццы, потому что она нравится огромной публике.Это пицца тако! Да, это домашняя итальянская корочка внизу, пицца с тако в стиле доставки прямо вверху. Жемчужиной этого блюда являются начинки: хрустящий ромэн, раскрошенные чипсы из тортильи и наше безумно хорошее домашнее ранчо (к тому же полезное для здоровья). Вот что подают на этой пицце с тако:

• Жареные бобы
• Сыр Чеддер
• Нарезанный зеленый лук
• Нарезанные черные оливки
• Салат Ромэн
• Нарезанные помидоры
• Крошеные чипсы из тортильи
• Домашняя заправка для ранчо

Почему бы не превратить свое любимое блюдо в начинку для пиццы? Да, это соус из шпината и артишока в форме пиццы.(У нас также есть шпинатный артишок, приготовленный на гриле. Так хорошо!) Этот всегда любимый на вечеринках. Вот что подают в этой пицце со шпинатом и артишоками:

• Чеснок
• Шпинат
• Нарезанные сердечки артишока
• Сыр Моцарелла
• Сыр Пекорино Романо или Пармезан

Готовы к нашему новому любимому топингу для пиццы? Высший вегетарианский . Совершенно верно: это превосходная пицца со всеми вашими любимыми овощами, и к тому же она немного мясистая.Как мы это делаем? Чтобы придать мясной вкус, мы использовали наш любимый прием: семян фенхеля ! Семена фенхеля используются в колбасе, поэтому, когда вы их едите, ваш мозг думает о колбасе. Здесь мы обжариваем грибы с семенами фенхеля, что придает им пикантный вкус. (А если вы мясоед, вы можете добавить пепперони и колбасу, чтобы приготовить стандартную пиццу высшего качества.) Вот что предлагается в нашей вегетарианской пицце Supreme:

• Соус Easy Pizza
• Измельченный сыр моцарелла
• Зеленый и красный сладкий перец
• Тонко нарезанный красный лук
• Грибы, обжаренные с фенхелем (так хорошо!)
• Крошки сыра Фета
Осыпать

Помните, как мы говорили, что наши любимые идеи начинки для пиццы очень просты? А как насчет этого: песто из базилика и помидоры! Ну и, конечно же, сыр моцарелла.Это как пицца «Маргарита наизнанку». И это еще один из наших фаворитов, потому что вкус такой точный. Попробуйте найти для этого действительно хороший песто с базиликом или приготовьте его самостоятельно, используя наш рецепт песто с базиликом. Вот что подают в этой пицце с песто:

• Песто из базилика
• Измельченный сыр моцарелла
• Тонко нарезанные помидоры (нарезать как можно тоньше и посолить)

Любите острую пищу? Если да, то вот вам пицца: пицца Дьявола! Дьявола в переводе с итальянского означает дьявол , так что этот приносит тепло! Эта острая пицца Дьявола включает нарезанный калабрийский перец чили, наш любимый острый перец, чтобы добавить достаточно тепла.Если вы не можете их найти, можете использовать перец чили из Фресно. А если вы мясоед, смело добавляйте острую колбасу: это тоже типично для пиццы Дьявола! Вот что подают на этой пицце Diavola:

• Соус Easy Pizza
• Свежий или тертый сыр моцарелла
• Тонко нарезанный перец чили Фресно или Калабрия
• Оливки Каламата
• Свежий базилик (добавить после выпечки)

Еще одна любимая из наших идей начинки пиццы — снова пицца фьюжн, похожая на пиццу Taco выше.На этот раз это загруженная мексиканская пицца с обжаренными бобами, перцем халапеньо и кукурузой. Если у вас есть время, приготовьте маринованный красный лук: он придаст начинки пикантности. И, конечно же, острый соус — обязательно! Вот что подают в этой мексиканской пицце:

• Жареные бобы
• Смесь мексиканских сыров
• Нарезанный зеленый лук
• Нарезанные помидоры
• Кукуруза
• Тонко нарезанные перцы халапеньо
• Кинза
• Маринованный красный лук
• Сметана
• Сметана

  Вы когда-нибудь пробовали яйцо в пицце? На Алексе и моем первом визите в Рим в наш медовый месяц у нас была пицца с яйцом, которая все изменила.В нем был красный соус, тонны овощей и яйцо в середине. Мы сломали желток, и он залил всю пиццу липко-желтым соусом, что сделало ее неотразимой. Яйцо в пицце не означает завтрак: это отличная идея для приготовления вкусной пиццы. Вот что на этой яичной пицце:

  • Оливковое масло, намазанное на тесто (это же белая пицца!)
  • Сыр Моцарелла
  • Сыр Пекорино
  • Пассерованная зелень зеленого лука
  • Яйца

  Вы когда-нибудь пробовали пиццу без сыра? Это может быть действительно вкусно.Вот одна из наших идей для приготовления пиццы для веганов или просто тех, кто хочет есть больше овощей! Этот покрыт супер ароматными овощами, так что вы совсем не пропустите сыр. Вот что подают в этой веганской пицце:

  • Соус Easy Pizza
  • Грибы, обжаренные с чесноком
  • Нут
  • Красный лук
  • Шпинат
  • Сердца артишока
  • Красный перец в банке, нарезанный соломкой
  • Базилик свежий (добавлен 9012)

    И последняя идея в наших идеях для начинки пиццы: эта вегетарианская пицца с авокадо! Эта пицца, основанная на пицце So Cal, включает в себя немного восхитительных овощей, а затем ложку сливочного, острого козьего сыра.Оно яркое, красивое и очень вкусное. Вот что подают в этой вегетарианской пицце с авокадо:

    • Соус Easy Pizza
    • Измельченный сыр моцарелла
    • Ломтики красного и желтого болгарского перца
    • Красный лук
    • Лепешки авокадо
    • Козий сыр
    • Свежий базилик (добавлен после выпечки)
    Что подавать с пиццей?

    Когда вы это сделаете, как вы собираетесь подавать пиццу? Посмотрите наши 10 лучших сторон пиццы.Он включает в себя конкретные пары для некоторых из вышеперечисленных идей!

    Наш лучший рецепт пиццы «Маргарита» основан на наших визитах в Италию и многолетних исследованиях! В его состав входят острый соус для пиццы и идеальная жевательная корочка для пиццы.

    Продолжить чтение

    Эта пицца тако украшена обжаренными бобами, сыром, романом, раскрошенными чипсами из тортильи и, конечно же, ранчо.Одним словом: ВАУ.

    Продолжить чтение

    Почему бы не взять все лучшее, что есть в соусе из шпината и артишока, и положить его в пиццу? Эта пицца со шпинатом и артишоками — настоящий фурор.

    Продолжить чтение

    Зачем заказывать пиццу, если дома можно приготовить настоящую пиццу с сыром? Эта похожа на вашу любимую пиццу с доставкой, но намного вкуснее.

    Продолжить чтение

    Эта пицца с грибами — белая, поэтому здесь нет красного соуса! Он покрыт сыром моцарелла, козьим сыром и свежей зеленью. Совершенство!

    Продолжить чтение

    Эта вегетарианская пицца — идеальный рецепт вегетарианской пиццы с ярким сладким перцем, свежим базиликом, сливочным козьим сыром и всеобщим любимцем: авокадо.

    Продолжить чтение

    Пицца без сыра? Это наш лучший рецепт домашней веганской пиццы с такой вкусной вегетарианской начинкой, что вы не пропустите молочные продукты.

    Продолжить чтение

    Эта пицца из белого яйца с пекорино и зеленым луком — один из самых вкусных рецептов вегетарианской пиццы, который вы найдете! Домашняя пицца в лучшем виде.

    Продолжить чтение

    Этот рецепт мексиканской пиццы включает обжаренные в сливках бобы, острый перец халапеньо и сладкую кукурузу. Идеальное блюдо, когда вы не можете выбрать между итальянской и мексиканской кухней!

    Продолжить чтение

    Хотите сделать вечер пиццы еще лучше? Эта острая пицца диавола — фаворит фанатов, с оливками Каламата, острым перцем и липким сыром моцарелла в главных ролях.

    Продолжить чтение

    Эта вегетарианская пицца высшего качества в высшей степени восхитительна! Он полностью наполнен пикантными грибами, зеленым перцем, красным луком, сыром фета и орегано.

    Продолжить чтение

    Этот рецепт пиццы с соусом песто требует всего нескольких ингредиентов, и его легко приготовить, если у вас уже есть тесто для пиццы в морозильной камере.

    Продолжить чтение

    Ищете другие идеи для начинки пиццы?

    Если этих лучших идей для пиццы было недостаточно, вот еще несколько наших любимых идей! И обязательно загляните сюда: мы всегда придумываем новые идеи для Pizza Friday.

    ЛУЧШИЙ рецепт домашней пиццы Supreme (3,18 доллара за пиццу)

    Сделайте ночь пиццы супер-пупер из этого мира с этим рецептом домашней пиццы Supreme.Этот рецепт, наполненный овощами и двумя видами мяса, является отличной альтернативой классической пиццерии, сделанной своими руками.

    Ночь пиццы — твой любимый вечер недели? Мой тоже!

    За исключением цены.

    Годами покупать пиццу, хорошей, пиццы, казалось пустяком. В то время как в некоторых городах страны могут быть города, где отличная пицца стоит пруд пруди, синдикат пиццы в Калифорнии взимает высокую цену за качественный пирог! Мы говорим о большом пироге от 20 долларов и выше.

    Нет проблем, Я сказал однажды. Я научусь делать это сам.

    Так и сделал. Вместо этого я научился делать домашнюю пиццу. Как моя пицца с куриным песто, а теперь и эта превосходная версия пиццы.

    Домашняя пицца Supreme

    Домашняя пицца — это восторг. Не только потому, что вы экономите деньги, но и потому, что можете играть с начинками.

    Домашняя пицца высшего качества — отличная стартовая пицца, которую стоит попробовать. Классическую пиццерию очень легко приготовить самому!

    Что на превосходную пиццу?

    A Supreme Pizza включает ваш стандартный соус для пиццы и тертый сыр моцарелла на великолепной пицце, но между ними вы найдете:

    • пепперони ломтики
    • колбаса вареная, итальянская
    • Лук нарезанный или нарезанный
    • зеленый перец нарезанный или нарезанный
    • нарезанные грибы
    • маслины нарезанные

    Превосходная пицца — довольно стандартное блюдо в большинстве пиццерий, где я был в детстве, с некоторыми изменениями в номенклатуре.Пицца ChiChi’s Pizza, любимая в моем родном городе, называет это Super Deluxe. Пицца Хат называет Верховным. В Costco это Combo.

    Как бы вы это ни называли, Supreme Pizza восхитительна!

    Что вы делаете с тестом для пиццы?

    Вы можете купить коммерческое тесто для пиццы в магазине или приготовить собственное тесто. Я неравнодушен к этим четырем типам:

    Но, если у вас нет времени на самостоятельное приготовление теста, вы также можете приготовить пиццу на лаваше или приготовить рогалики для пиццы, и все это с превосходной начинкой для пиццы.

    Вы можете добавить или убавить то, что хотите, чтобы приготовить вашу любимую пиццу Supreme. В этом вся прелесть домашней пиццы.

    Pro Совет: помните, сколько овощей вы добавляете. При приготовлении свежие овощи выделяют воду. Если слишком много, пицца станет сырой и повлияет на текстуру готового пирога с пиццей. Вы можете немного компенсировать это, если положите в пиццу обжаренные овощи, из которых вода уже была приготовлена.

    Вы кладете в пиццу первыми вкусную начинку для пиццы или сыр?

    Это действительно предмет обсуждения.Дома и в других местах. Я уверен, вы заметите, что в некоторых пиццериях сыр покрывают начинкой; другие кладут их под. Черт возьми, в Чикаго сверху поставили соус .

    Понятно, что у каждого свое мнение. Даже моя семья.

    Мой племянник, который живет в моем родном городе, любит мою домашнюю пиццу , потому что в последнюю очередь я добавляю в нее сыр, как это делает ЧиЧи. Моя дочь, с другой стороны, предпочитает, чтобы пепперони был поверх сыра, потому что его текстура меняется, когда пепперони готовится сверху.

    Делайте, что хотите, но я рекомендую сначала намазать соусом для пиццы. Добавьте свои лучшие начинки для пиццы в указанном порядке — пепперони, колбасы, грибы, зеленый перец, лук, черные оливки, а затем посыпьте все это тертым сыром моцарелла.

    Какой сыр лучше всего подходит для пиццы?

    Вы можете использовать любые сыры, которые есть в вашем холодильнике. Но традиционно американская пицца состоит из тертого сыра моцарелла, и это то, что мы используем в этой домашней пицце высшего качества.

    Мне также очень нравится смешивать тертый Монтерей Джек с тертой моцареллой для легкого поворота.

    При какой температуре вы готовите домашнюю пиццу?

    Вы хотите приготовить домашнюю пиццу на сильном огне — где-то от 450 до 500 градусов. Когда я не готовлю пиццу на гриле, я готовлю ее при температуре 475 градусов.

    Имейте в виду, что не все сковороды могут выдерживать такие высокие температуры, поэтому обязательно убедитесь, что ваши сковороды безопасны для более высоких температур. Если вы используете сковороды США, уменьшите огонь до 450 и готовьте примерно минуту или около того.

    Эти инструменты для пиццы — одни из моих любимых.

    Моя пицца готовится на сильном огне около 10 минут. Пиццу нужно запекать, пока сыр не расплавится, а корочка не станет хрустящей.

    Готовите ли вы начинку для пиццы перед добавлением в пиццу?

    Для превосходной начинки пиццы вам нужно сначала приготовить колбасу. Остальную начинку готовить не нужно. Просто положите их на сырые. Готовят в духовке.

    Если хотите, вы можете предварительно приготовить овощи, чтобы исключить из них часть воды.Выбор за вами.

    Почему моя домашняя пицца сырая?

    Опять же, посмотрите, сколько овощей вы кладете в пиццу. Слишком много — и пицца может получиться сырой.

    Другая возможная ошибка при приготовлении пиццы связана с тем, что духовка недостаточно горячая. Нашу готовим при 475 градусах или на очень горячем гриле на открытом воздухе.

    Сколько стоит приготовить домашнюю пиццу высшего качества?

    Приготовление домашней пиццы очень доступно. Вот как меняются цены при покупке по внепродажной цене в продуктовом магазине среднего ценового диапазона:

    • тесто для домашней пиццы — 0 $.51 (из расчета 2,03 доллара за полную партию)
    • соус для пиццы — 0,06 доллара (из расчета 0,99 доллара за полную партию)
    • пепперони — 0,50 доллара (2,50 доллара за 6 унций)
    • колбаса — 0,50 доллара (3,99 доллара за фунт)
    • грибов — 0,20 доллара (1,99 доллара за 8 унций)
    • болгарский перец — 0,25 доллара (1 доллар за шт.)
    • лук — 0,10 доллара (0,75 доллара за целую луковицу)
    • черные оливки — 0,12 доллара США (2,29 доллара США / 6 унций)
    • сыр моцарелла — 0,94 доллара (1,88 доллара)

    Общая стоимость одной домашней пиццы высшего качества составляет 3 доллара.18!

    Сравните эту цену со следующими альтернативами:

    • продуктовый магазин « Возьми и испек превосходную пиццу »: 5 долларов США
    • продуктовый магазин замороженная суприм пицца: $ 4,29
    • Pizza Hut: 18,99 долларов США

    Однозначно победит самоделка!

    Как можно еще больше снизить цену?

    Три доллара — это неплохо, но можно даже лучше! Ознакомьтесь с этими стратегиями, чтобы сэкономить еще больше:

    Покупайте в самом дешевом магазине — Найдите лучшие цены на вещи, которые вы покупаете, и делайте покупки в этом магазине.

    Распродажа — Колбаса, пепперони и сыр — самые дорогие продукты здесь. Следите за распродажами, запасайтесь и храните дополнительные вещи в морозильной камере.

    Купить оптом — Обычно вы можете купить дрожжи, тертый сыр моцарелла, томатную пасту / томатный соус и оливки оптом в Costco. Храните большой мешок дрожжей в морозильной камере и разбейте 5-фунтовый мешок сыра на более мелкие, чтобы использовать их со временем.

    Приготовить домашнюю пиццу легко и дешево — и так вкусно! Вы удивитесь, почему вы когда-либо платили цены в пиццерии.

    Вам нужны специальные инструменты для приготовления пиццы?

    После 20 лет приготовления домашней пиццы почти каждую неделю я перепробовала множество разных рецептов, а также различных инструментов и техник. Вот те, которые я считаю наиболее полезными:

    Если вы готовите этот рецепт, обязательно поделитесь изображением в социальных сетях и отметьте его хэштегом #GOODCHEAPEATS . Не могу дождаться, чтобы увидеть, что ты готовишь!

    Высший рецепт пиццы

    Сделайте ночь пиццы супер-пупер из этого мира с домашней пиццей.Этот рецепт идеально подходит для овощей и двух видов мяса. Ням!

    Время приготовления 1 час 15 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 1 час 25 минут

    Курс: основное блюдо

    Кухня: итальянская

    Порций: 8 ломтиков

    калорий: 197 ккал

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 475 °.

    • Обрызгайте форму для пиццы с антипригарным покрытием или застелите противень пергаментной бумагой.

    • Раскатайте тесто в тонкий круг и выложите на форму для пиццы.

    • Намажьте тесто соусом для пиццы

    • Выложите начинку поверх теста в указанном порядке

    • Выпекайте 8-10 минут или пока корочка не станет хрустящей, а сыр не расплавится и не подрумянится.

    Примечания

    Храните оставшуюся пиццу полностью завернутой в холодильнике. Это продлится 3-4 дня.

    Питание

    Калорий: 197 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 9 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 21 мг | Натрий: 441 мг | Калий: 93 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 235 МЕ | Витамин С: 5.

    No related posts.