Оригинальные вторые блюда: Список рецептов для приготовления блюд из мяса, рыбные блюда и блюда из морепродуктов, блюда из курицы, а так же из кролика.

ОТ alexxlab

Содержание

Как приготовить вкусные блюда из мяса и птицы: рецепты с фото

Мясо – это ценный источник белка, поэтому мясные блюда очень важно включать в рацион питания. Мясные продукты имеют множество полезных свойств и при разумном употреблении несут организму человека большую пользу. Мясо отлично сочетается с крупами и овощами. Мы приотовили для вас несколько оригинальных рецептов, где мясо играет главную роль, но его вкус раскрывается в сочетании с другими ингредиентами. 

Фото: Блюда из мяса – вкусные и сытные

Жаркое с картофелем

Ингредиенты:

  • 400 г мякоти свинины
  • 1 кг картофеля
  • 1 стакан сметаны
  • 1 луковица
  • зелень
  • растительное масло
  • соль
  • перец.

Как приготовить

Картофель режем кубиками и обжариваем на растительном масле. Кольца лука обжариваем там же до золотистого цвета. Мясо режем небольшими кусочками, обжариваем до румяной корочки. В кастрюлю с толстым дном выкладываем мясо, сверху картофель и лук. Солим, перчим, посыпаем рубленой зеленью.

Вливаем в кастрюлю кипяченую воду (или бульон), чтобы мясо и картофель были лишь немного покрыты. Тушим в духовке при 180-200 градусах полчаса, за 10 минут до окончания приготовления жаркое заливаем сметаной, посыпаем зеленью.

Фото: Жаркое с картофелем

Гречка со свининой

Ингредиенты:

  • 400 г свиного фарша
  • 1 стакан гречневой крупы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 2 ст. ложки кетчупа
  • соль
  • перец
  • 3 ст. ложки оливкового масла.

Как приготовить

Широкую кастрюльку ставим на средний огонь, вливаем 1 ст. ложку оливкового масла, обжариваем на нем промытую гречневую крупу 3-4 минуты. После крупу вынимаем, в кастрюлю добавляем еще 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук и тертую морковь.

Добавляем фарш, обжариваем до полуготовности. Кладем кетчуп, мелко измельченный чеснок, гречку, перемешиваем, солим, перчим, добавляем лавровый лист. Вливаем 1,5 стакана кипятка и варим на небольшом огне 10-15 минут. Затем с плиты убираем, накрываем толстым полотенцем и томим еще минут 10. Перемешиваем перед подачей на стол.

Фото: Гречка со свининой

«Просто праздник»

Ингредиенты:

  • 0,5 кг мякоти говядины
  • 1 кочан цветной капусты
  • 200-250 г грибов
  • 1 банка зеленого горошка
  • 1 стакан бульона (из кубика)
  • большой пучок зелени (укроп, петрушка, перья лука)
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 200 мл растительного масла
  • соль
  • перец.

Как приготовить

Говядину режем плоскими кусками среднего размера, хорошо отбиваем, перчим и обжариваем на масле. Мясо вытаскиваем, в этом же масле обжариваем грибы. Затем в форму для запекания выкладываем мясо, сверху – грибы, заливаем их маслом, сверху распределяем соцветия капусты и зеленый горошек.

Для заливки жаркого смешиваем бульон с крахмалом, мелко рубленным чесноком и солью. Заливаем и запекаем в духовке при 180-200 градусах около 20-25 минут.

Фото: «Просто праздник»

Мясные маффины

Ингредиенты:

  • 6 ст. ложек фарша
  • 6 яиц
  • горсть брокколи
  • 0,5 болгарского перца
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль
  • специи.

Как приготовить

Шесть формочек для кексов смазываем сливочным маслом, в каждую кладем понемногу брокколи, перца, нарезанного кубиками, и фарша, в который добавлена соль и приправы по вкусу. Сверху разбиваем по одному яйцу. Запекаем в духовке при 180 градусах около 20-25 минут.

Фото: Мясные маффины

Сочный гуляш

Ингредиенты:

  • 0,5 кг мякоти свинины
  • 1 стакан бульона
  • 2-3 яблока
  • 3 ст. ложки томатной пасты
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 1 ст. ложка муки
  • растительное масло
  • соль.

Как приготовить

Мясо режем кубиками, обжариваем, перекладываем в жаровню и заливаем бульоном. Начинаем тушить под крышкой на среднем огне. Яблоки очищаем и режем ломтиками, зарумяниваем на масле, добавляем к свинине. Томатную пасту обжариваем, солим, добавляем к основному блюду. Тушим 25-30 минут, в завершении приготовления добавляем сметану с мукой.

Фото: Сочный гуляш

Тушеная курица на сковороде

Ингредиенты:

  • 4-6 куриных ножек
  • 250 г сметаны
  • 2-3 моркови
  • 3 луковицы
  • смесь перцев
  • приправы по вкусу
  • соль
  • растительное масло.

Как приготовить

Масло на сковороде сильно разогреваем, обжариваем ножки с двух сторон до румяной корочки. Добавляем на сковороду мелко нарубленный лук и крупно натертую морковь, перемешиваем, солим, перчим, кладем специи. Заливаем сметаной и тушим под крышкой 20-25 минут.

Фото: Тушеная курица на сковороде

«Бефстроганов» из курицы

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриного филе
  • 1 луковица
  • 150 мл сливок
  • 1 ст. ложка муки
  • 2-3 ст. ложки томатного сока (или разведенной томатной пасты)
  • 1 ч. ложка горчицы
  • растительное масло
  • соль
  • перец.

Как приготовить

Куриную грудку режем на кусочки, солим, перчим, обжариваем на растительном масле 5-7 минут. Добавляем лук, нарезанный полукольцами, продолжаем обжаривать еще около 5 минут. Кладем муку, перемешиваем. Заливаем мясо сливками, добавляем горчицу, смешанную с томатным соком. Хорошо перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне около 15 минут.

_______________________________

Суховатое белое куриное мясо при приготовлении любит сочных «компаньонов»: чаще всего сливки, можно молоко или сметану.

_______________________________

Фото: «Бефстроганов» из курицы

Оригинальные вторые блюда быстро и вкусно

Чтобы готовить для своей семьи разнообразные вторые блюда на каждый день, нужно немного умения и практики. Давайте разберем несколько интересных рецептов. И, зная их, вы сможете выбирать быстрое и вкусное второе блюдо в соответствии со своими предпочтениями.

Рагу из кабачков

Чтобы готовить вторые блюда быстро и вкусно, вы должны иметь хорошую духовку. Именно в ней можно приготовить это замечательное рагу. Для него подойдут даже переспевшие и слишком крупные кабачки, из которых сложно приготовить что-либо другое. Вам нужно приблизительно пять килограмм кабачков – это пять или шесть крупных овощей. Если они переспевшие, то лучше удалять не только кожуру, но и семена, поскольку они жесткие и испортят вкус блюда. Также нужно пять крупных луковиц, две головки чеснока, шесть средних помидоров и три столовые ложки томатной пасты, три чайных ложки соли, паприка или красный перец, сто пятьдесят граммов подсолнечного масла. Очищенные от кожуры и семян кабачки нарежьте крупными кусками, положите их в глубокий противень, посолите и поставьте в нагретую духовку на двадцать минут (температура должна быть выше двухсот градусов Цельсия). Пока они томятся, почистите остальные овощи. Мелко нарезанный лук спассеруйте в масле – на это уйдет до пятнадцати минут. Не забывайте помешивать, ведь вкус пригоревшего лука испортит блюдо. Чеснок тоже нужно очистить. Каждый зубчик разрезать пополам. Помидоры нарубить крупными кубиками. Когда лук основательно спассеруется, в центре сковороды нужно сделать углубление и прямо на лук выложить нарезанный чеснок. Размешивать его не нужно. Следует пожарить чеснок в центре сковороды в течение пяти минут. Затем добавить помидоры. Через двадцать минут доставайте кабачки из духовки, размешивайте и помещайте обратно еще на такое же время. На сковороду, где тушатся лук, чеснок и помидоры, положите томатную пасту и специи (впрочем, вы можете обойтись и без них). Достаньте противень с кабачками и перемешайте его содержимое с содержимым сковороды. Томите все вместе еще двадцать минут. Если вы умеете готовить такие вторые блюда, быстро и вкусно вы сможете накормить всю семью.

Мясные оладьи из курицы с сыром

Готовить мясные вторые блюда быстро и вкусно – это не обязательно уметь жарить котлеты. Есть не менее привлекательная альтернатива – куриные оладьи. Они необычайно вкусные и сочные, а также красивые. Для того чтобы приготовить их, даже не нужна мясорубка. Возьмите килограмм куриного филе, сто пятьдесят граммов муки и столько же сметаны (ее можно заменить кефиром), двести граммов твердого сыра, соль, четыре яйца и много зелени. Порежьте курицу мелкими кубиками, смешайте в емкости с натертым сыром, яйцами, солью и сметаной. Мелко порубите зелень и добавьте к основной массе. Добавьте муку и размешайте. Масса должна постоять двадцать минут, после можно формировать оладьи ложкой и жарить на масле. Как видите, готовить вторые блюда быстро и вкусно, а главное, не прилагая никаких особенных усилий, совсем не сложно.

Оригинальные блюда на Новый год 2022 – рецепты с фото простые и вкусные (видео)



Закусочный торт «Наполеон»


Очень вкусную закуску можно приготовить на Новый год 2022 по простому рецепту с пошаговыми фото. Оригинальное блюдо очень просто готовится, а получается очень вкусным и эффектно смотрится на праздничном столе.



Ингредиенты:

• тесто слоеное – 300 г;
• сыр с голубой плесенью – 150 г;
• ветчина – 100 г;
• ананас – 75 г;
• орехи грецкие – 40 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• сливки – 50 мл;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Слоеное тесто раскладываем на столе, присыпанном мукой, раскатываем и нарезаем на прямоугольники. Количество прямоугольников равно количеству слоев в вашем закусочном торте, кроме того оставляем достаточно большую часть раскатанного теста на коржи для посыпки.



2. Выпекаем слоеные коржи при 190 °С, в течение 20 минут, извлекаем из духовки и остужаем.



3. Готовим крем – начинку для закусочного торта, для чего смешиваем раскрошенный вручную сыр со сливками и раздавленным под прессом чесноком.



4. Ветчину нарезаем либо мелкой соломкой, либо кубиками, отправляем в сливочно-сырную массу.



5. Добавляем к собранным ингредиентам для начинки мелко нарезанный ананас и орехи, измельченные любым способом.



6. Тщательно перемешав начинку, равномерно распределяем ее на приготовленных слоеных коржах, выкладывая поровну на каждый слой.



7. Оставшийся для посыпки корж или пару небольших измельчаем в крошку, используя скалку. Обильно посыпаем готовый закусочный торт, ставим в холодильник на пару часов для пропитки.


Торт «Букет роз» закусочный


Невероятно вкусное оригинальное блюдо можно приготовить на Новый год 2022 по простому рецепту с фото в виде букета роз.



Ингредиенты:

• коржи слоеные готовые – 3 шт.

Для 1 начинки:

• сыр творожный – 150 г;
• перец сладкий – 1 шт.;
• зелень рукколы – ½ пучка;
• майонез – 2 ст. л.;
• хрен – 2 ч. л.

Для 2 начинки:

• куриные окорочка – 2 шт.;
• огурец свежий – ½ шт.;
• огурцы маринованные – 3 шт.;

• лук зеленый – небольшой пучок;
• майонез – 2 ст. л.

Для украшения:

• сыр творожный – 150 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• колбаса сырокопченая – 200 г;
• ветчина – 10 тонких пластин;
• сыр твердый или колбасный – 200 г;
• помидоры – 3 шт.;
• лук зеленый – пучок.

Приготовление:

1. Их приготовленных слоеных коржей вырезаем 3 по размеру заранее приготовленных из бумаги шаблонов.
2. Первый заготовленный шаблон для коржа должен равняться верхнему диаметру приготовленной овальной миски для салата, а второй диаметр – ее диаметру посередине. Третий шаблон должен полностью покрывать дно миски.

3. Миску застилаем пленкой, укладываем нижний корж.



4. Подготавливаем первую начинку, для чего смешиваем творожный сыр с хреном и майонезом. В полученную пасту добавляем мелко нарезанный сладкий перец и измельченную рукколу. Начинку тщательно перемешиваем и выкладываем на приготовленный первый корж.
5. Закрываем слой с первой начинкой вторым коржом.



6. Вторая начинка будет состоять из нарезанных соломкой продуктов: куриное мясо, запеченное или отварное, огурцы и лук, нарезанные мелко. Все подготовленные ингредиенты для второй начинки смешиваем с майонезом и выкладываем поверх второго коржа.



7. Закрываем все самым большим коржом, укрываем пищевой пленкой, сверху желательно положить груз. В холодильнике торт выдерживаем 4-5 часов или больше.
8. Извлекаем торт из холодильника, укладываем вверх дном на тарелку или блюдо для подачи. Снимаем миску и пленку, смазываем всю поверхность творожным сыром с майонезом.



9. Украшаем закусочный торт розочками из колбасы, сыра и ветчины, сворачивая их трубочками и приставляя очередные «лепестки».



10. Из помидора розочки делаем из кожицы с небольшим количеством мякоти. Для этого срезаем кожицу от основания кверху одной лентой, которую потом закручиваем розочкой.



11. Все розочки скрепляем зубочистками, втыкая их крест-накрест.
12. Прикладываем к торту пучок зеленого лука, перевязанный тонкой ленточкой.

Закуска свекольная с фетой и креветками


Таким оригинальным блюдом на Новый год 2022 можно и гостей приятно удивить, и праздничный стол аппетитно украсить, расставляя вкусную закуску в нескольких местах. Готовить ее очень просто по пошаговому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• свекла отваренная или запеченная – 4 шт.;
• креветки – 150 г;
• сыр фета – 270 г;
• сметана – 2 ст. л;
• специи любые по вкусу;
• укроп, петрушка;
• перец черный молотый по вкусу.

Для соуса:

• масло оливковое – 6 ст. л.;

• цедра лимона – 1 ст. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.

Приготовление:

1. В подходящей небольшой емкости смешиваем все ингредиенты, указанные в рецепте, для приготовления соуса.



2. В другой, более просторной емкости собираем подготовленные продукты: сыр, натертый на крупной терке, измельченную зелень укропа и петрушки, раздавленный чеснок. Добавляем сметану и все перемешиваем.



3. Кладем мелко нарезанные креветки, перемешиваем. Не забываем оставить несколько креветок для украшения готовой закуски.



4. Отваренную свеклу нарезаем кружками, вырезая одинаковые по наименьшему размеру. Для вырезания можно использовать любой подручный предмет, например, фужер.

5. Собирать закуску очень просто. Для этого укладываем свекольные кружки друг на друга, промазывая начинкой.



6. Сверху также кладем небольшое количество начинки, украшаем креветками и веточками укропа.

Мясной торт


Приготовим на Новый год 2022 очень вкусное оригинальное блюдо – мясной торт по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• мясная вырезка – 1,5 кг;
• перец сладкий – 4 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• чернослив – 5 шт.;

• спаржевая фасоль – горсть.

Для пюре:

• картофель – 1,5 кг;
• масло сливочное – 50 г;
• яичные желтки – 3 шт.;
• шпинат свежий – горсть;
• морковь свежая – ½ шт.;
• мука – 4 ст. л;
• паприка – 2 ч. л;
• соль.

Приготовление:

1. Мясо нарезаем тонкими пластинами и отбиваем с двух сторон. Готовые отбивные выкладываем друг на друга слоями, каждый слой солим и перчим, посыпаем специями.



2. Обжариваем лук с морковью.



3. Также обжариваем до золотистых бочков соломку из сладкого разноцветного перца, а также брусочки баклажанов.





4. Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и нарезаем продольными ломтиками.
5. Всего у нас должен получиться ассортимент приготовленных начинок: отваренная спаржевая фасоль, чернослив, промытый и слегка размоченный, морковь с луком и яйцами, обжаренные перцы и баклажаны.
6. Заворачиваем все начинки в приготовленные отбивные, формируя рулетики.
7. Мясные рулетики с разными начинками плотно укладываем в приготовленную форму, проложенную смазанной маслом фольгой так, чтобы ее края свисали.



8. Запекаем блюдо в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 80 минут.



9. Отвариваем предварительно очищенный картофель, не забыв положить еще и морковь. Готовый горячий картофель пюрируем, добавляем масло, желтки, соль и перец.



10. Кипящей водой заливаем шпинат на несколько минут, затем отжимаем сок и выкладываем в приготовленную емкость.



11. В отдельную емкость выкладываем и отваренную морковь.
12. В обе емкости добавляем понемногу готового пюре и измельчаем погружным блендером обе картофельные массы. В каждое цветное пюре добавляем по две столовые ложки муки, все тщательно перемешиваем.



13. У нас получилось еще и пюре двух цветов для украшения торта.
14. Готовую мясную основу закусочного торта промазываем картофельным пюре, как кремом. Сверху отсаживаем украшение из цветного пюре.



15. Дополнительно украшаем кусочками разноцветного перца. По краям торт посыпаем паприкой и запекаем еще 20 минут.



16. Готовое блюдо подаем горячим.

Мраморный рулет из куриного филе


На Новый год 2022 можно приготовить очень вкусное оригинальное блюдо по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• куриные грудки – 1 кг;
• чеснок – 1 головка;
• приправа для курицы – по вкусу;
• желатин – 25 г;
• укроп, петрушка – небольшой пучок;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем сначала пластинами средней толщины, затем крупными брусочками, производя нарезку пластин наискосок. Выкладываем в просторную емкость, удобную для перемешивания.



2. Добавляем специи, соль и желатин, тщательно все растираем руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между кусочками филе.



3. Чеснок измельчаем в блендере или раздавливаем под прессом, выкладываем к куриному филе со специями.



4. Промытую и обсушенную зелень измельчаем и добавляем к собранным ингредиентам, вновь все размешиваем.



5. Выкладываем полученную смесь в рукав для запекания, придаем форму рулета, диаметр произвольный.



6. Завязываем концы пакета для запекания и отправляем куриный рулет на приготовление либо в кипящую воду, отвариваться в течение часа, либо в духовку, разогретую до 180 °С, на 50 минут.



7. Готовый очень красивый и вкусный мраморный рулет нарезаем тонкими кружками и подаем к новогоднему столу.

Торт рыбный


Очень вкусное и оригинальное блюдо можно приготовить из рыбного филе на Новый год 2022 по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• филе любой рыбы – 500 г;
• перец сладкий – 1 шт. большой или два маленьких;
• морковь – 2 шт.;
• укроп, петрушка – небольшой пучок;
• горошек зеленый консервированный – 150 г;
• желатин – 25 г;
• клюква – 50 г;
• курага – 70 г;
• вода – 450 г.

Приготовление:

1. Желатин замачиваем в воде, оставляем для разбухания.
2. Подготавливаем все продукты для закусочного рыбного торта, нарезаем половину моркови наискосок, продолговатыми кружками. Другую половину моркови натираем на крупной терке.
3. Рыбу отделяем от костей, нарезаем пластинами среднего размера.
4. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, зелень измельчаем.



5. Приготовленную форму смазываем маслом и прокладываем бумагой для выпекания так, чтобы не было складок, контуры формы сохранились.



6. На дно формы выкладываем кружки моркови одним слоем внахлест.
7. На морковь насыпаем небольшое количество зеленого горошка и раскладываем пластины рыбы, присаливаем.
8. Сверху выкладываем измельченную зелень и сладкий перец.



9. К этому моменту у нас уже должен быть растворен желатин, емкость с которым мы предварительно поставили на огонь, чтобы нагреть. Слегка подсоленным желатином заливаем уложенные и уплотненные вручную слои закусочного торта.



10. Далее укладываем курагу и клюкву, измельченную зелень и вновь слой рыбы, солим.
11. Посыпаем все сверху зеленым горошком и выкладываем натертую морковь, уплотняем и выливаем оставшийся горячий желатин.
12. Через 30-40 минут, когда торт остынет, ставим его в холодильник на ночь. На следующий день убираем форму и бумагу, нарезаем и подаем к новогоднему столу.

Закуска «морковка с начинкой»


По очень простому рецепту с пошаговыми фото на Новый год 2022 можно приготовить оригинальное блюдо – закуску в виде морковок с начинкой.



Ингредиенты:

• сметана – 70 мл;
• томатная паста – 1,5 ст. л.;
• масло сливочное – 70 г;
• мука – 140 г;
• паприка – 1 ч. л.;
• соль – щепотка.

Для начинки:

• яйца отваренные – 2 шт.;
• сыр – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез 3-4 ч. л.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Смешиваем сметану с томатной пастой.
2. В миску для теста выкладываем размягченное сливочное масло, муку, паприку и соль.





3. Все тщательно вымесив, добавляем сметану с томатной пастой, замешиваем мягкое тесто, укрываем его пленкой и отправляем в холодильник на пару часов.
4. Тесто раскатываем в тонкий квадратный пласт, который нарезаем на полоски. Полоски теста наматываем на специальные кулинарные конусы для выпекания трубочек.







5. Выпекаем трубочки при 200 °С в течение 10 минут.
6. За это время подготавливаем начинку, смешав измельченные яйца с натертым сыром. Добавляем раздавленный чеснок, майонез и соль, все основательно перемешиваем.



7. Остывшие трубочки наполняем начинкой (с помощью ложки или используя кулинарный мешок с насадкой).



8. Закуску раскладываем на приготовленном блюде для подачи, украшаем веточками зелени.

Закуска «Розы» из слоеного теста с колбасой


На Новый год 2022 можно приготовить очень вкусное и простое закусочное оригинальное блюдо из слоеного теста с колбасой, приготовленное по пошаговому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• тесто слоеное готовое – 500 г;
• колбаса вареная – 400 г;
• кетчуп – 3 ст. л;
• яйцо для смазывания.

Приготовление:

1. Колбасу нарезаем тонкими кружками, разрезаем их пополам.



2. Раскатанное слоеное тесто нарезаем небольшими полосками шириной 2 см.



3. Каждую полоску смазываем кетчупом, раскладываем половинки колбасных кружков вдоль всей полоски. Сворачиваем розочкой, укладываем на противень с пергаментом.





4. Каждую розочку с начинкой смазываем слегка взбитым яйцом, выпекаем 20 минут при 180 °С.



5. Раскладываем закуску на блюде и подаем к новогоднему столу как самостоятельную закуску или как вкусное украшение к другим блюдам.

Закуска из скумбрии или сельди


Очень красивое оригинальное и вкусное блюдо – рыбную закуску приготовим на Новый год 2022 из скумбрии или сельди по простому рецепту с фото.



Ингредиенты:

• скумбрия или сельдь – 1 шт.;
• яйца перепелиные – 6 шт.;
• перец сладкий – ¼ шт.;
• сырок плавленый – 50 г;
• лук зеленый – несколько перьев;
• ананас консервированный – 2-3 кружка;
• майонез -1,5 ст. л.;
• йогурт – 1,5 ст. л.;
• горчица – 0,5 ч. л.;
• желатин быстрорастворимый – 8 г;
• вода – 60 мл.

Приготовление:

1. Желатин заливаем водой, оставляем разбухать.
2. Сладкий перец, плавленый сырок и ананас нарезаем небольшими кубиками.



3. Все подготовленные ингредиенты смешиваем вместе, добавив измельченный зеленый лук.
4. Подготавливаем имеющуюся форму или склеиваем скотчем из двух четвертинок от пластиковых бутылок.
5. Выстилаем форму пищевой пленкой, укладываем половинку рыбы, предварительно очищенную от косточек.



6. На огне растапливаем желатин, но не доводим до кипения. Добавляем его к смешанным ранее майонезу, йогурту и горчице.
7. Выливаем соус с желатином в емкость к другим ингредиентам, перемешиваем и выкладываем на уложенную в форму половину рыбного филе.



8. С перепелиных яиц срезаем кончики белка, укладываем в центр формы на слой начинки. Сверху – оставшуюся начинку, закрываем второй половиной филе.



9. Закрываем все концами пищевой пленки, свисающими из формы.
10. Рулет выдерживаем в холодильнике ночь, затем его можно нарезать и к нужному моменту подать к новогоднему столу.



Благодаря большому количеству рецептов приготовления вкусных оригинальных блюд, наш выбор на Новый год 2022 самого вкусного из них значительно упрощается.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 05.08.2021 / 15:26

Читать «Кулинария. Оригинальные вторые блюда и десерты» — Drongelen Wim Van

Кулинария. Оригинальные вторые блюда и десерты

Вторые блюда

Блюда из мяса

Говядина тушеная

Отделенное от костей мясо посыпать перцем, посолить, обсыпать мукой, обжарить на сковороде до образования корочки и положить в кастрюлю. На сковороду, где жарилось мясо, налить немного воды, довести ее до кипения и влить в кастрюлю с мясом; добавить лавровый лист, слегка поджаренный с жиром лук, томат, морковь, 2, 5 стакана воды и тушить до готовности. Готовое мясо нарезать на порции и полить образовавшимся при тушении соусом.

Гуляш из мяса

Мясо отделить от костей, нарезать кусками весом 30 – 40 г, посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с разогретым жиром. Прибавить к мясу мелко нарубленный лук, обсыпать мукой и жарить еще несколько минут. Обжаренное мясо сложить в кастрюлю, залить тремя стаканами воды, добавить томат, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1 час.

На гарнир подавать отварной или жареный картофель или отварные макароны.

На 500 г мяса – 800 г картофеля, 1 луковицу, 1 ст. ложку томата, 1 ст. ложку томата и 1 ст. ложку муки.

Голубцы мясные

Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец. Цельные листья капусты ошпарить в кипящей воде в течение 5 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш (мясо с крупой и луком), завернуть в виде утолщенных колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю. Влить на сковороду сметану, томат, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить и залить голубцы. Затем голубцы поставить тушить под крышкой на слабом огне или в духовке без крышки на 30 – 40 минут. Подать без гарнира, в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав укропом или рубленой зеленью петрушки.

Голубцы можно приготовить без сметаны, в этом случае томата берется несколько больше.

На 200 г мяса без костей – 800 г капусты белокочанной, 1/3 стакана крупы (рис, пшено, перловая крупа), 1 луковицу, 1 ст. ложку муки, 1 ст. ложку томата, 2 ст. ложки сметаны.

Бефстроганов

Мясо помыть, очистить от сухожилий и пленок, нарезать поперек волокон широкими ломтиками, отбить и нарезать соломкой толщиной О,5 см длиной 4 – 5 см. Пересыпать перцем, солью и мукой, положить на разогретую сковороду и обжарить на сильном огне 5 минут до румяной корочки. Затем переложить мясо в сотейник. Лук обжарить на сковороде, прибавить муку, томат, бульон, дать покипеть. Полученным соусом залить мясо и варить на слабом огне 10 – 15 минут. Затем заправить кетчупом, сметаной, посолить по вкусу и довести до кипения. Подать с картофелем в любом виде. Гарнир можно посыпать зеленью укропа или петрушки, добавить зеленый салат или отварные овощи с салатом из овощей.

600 г мяса, 3 ст. ложки маргарина или сливочного масла, 1,5 ложки пшеничной муки, 2 стакана бульона, 100 г сметаны, 2 луковицы, 1 ст. ложка томата, 1 ст. ложка кетчупа, перец, соль по вкусу.

Бифштекс с луком по-домашнему

Нарезать говядину поперек волокон ломтиками по 100 – 150 г, немного отбить, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, вокруг мяса на сковороду уложить сырой нашинкованный репчатый лук и жарить, помешивая лук до готовности (15 – 20 минут). Перед подачей на сковороду с мясом подлить немного крепкого мясного бульона и прокипятить. Подать бифштекс вместе с луком на сковороде с гарниром из жареного картофеля.

Бифштекс с яйцом

На жареный бифштекс натуральный положить яичницу-глазунью из одного яйца. Гарнир – жареный картофель и строганный хрен. Полить мясным соком и сливочным маслом.

Антрекот

Кусок мяса, отрезанный от говяжьего толстого края, слегка отбить, посыпать солью, перцем, положить на сковороду или в сотейник с сильно разогретым топленым говяжьим салом и поджарить с обеих сторон до образования поджаристой корочки.

При подаче уложить антрекот на овальное блюдо или тарелку. С одной стороны мяса расположить отдельными кучками жареный картофель, морковь, зеленый горошек, цветную капусту, а с другой – кучку настроганного хрена. Полить антрекот мясным соком и положить кусочек масла.

Лангет

Из тонкой части вырезки отрезать по два куска на порцию толщиной 15 – 20 мм и отбить их тяпкой. Форма отбитых кусков должна быть такой же, как у бифштекса, но толщина вдвое меньше. Мясо посыпать солью и перцем, положить на сковороду с сильно нагретым топленым говяжьим салом и поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки. При подаче лангет положить на тарелку, полить мясным соком и сливочным маслом, подать с жареным картофелем или сложным овощным гарниром.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Блюда из мяса: простые рецепты. Оригинальные блюда из мяса

Мясо – прекрасный источник белков, жиров, витаминов и аминокислот, обеспечивающих нормальное функционирование человеческого организма. Потому оно обязательно должно присутствовать в нашем рационе. Оно отлично сочетается с крупами, овощами, грибами и специями. Потому при желании из него можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. В сегодняшнем материале представлена подборка простых рецептов мясных блюд.

Котлеты

Конечно, в современных супермаркетах представлен широчайший ассортимент подобной продукции. Но ни один полуфабрикат не сравнится с вкуснейшими домашними котлетами, аромат которых не описать словами. Чтобы побаловать ими свою семью, вам понадобится:

  • 700 г мяса (свинина и говядина).
  • 100 мл пастеризованного молока.
  • 2 крупных яйца.
  • 2 луковицы.
  • 4 ломтика подсохшего хлеба.
  • 3 зубца чеснока.
  • Соль, масло, специи и панировка.

Это один из наиболее востребованных и простых рецептов. Мясо зачищают от прожилок, моют под краном, режут и перемалывают в фарш. Полученную массу дополняют сырыми яйцами, рубленым луком, размоченным в молоке хлебом и толченым чесноком. Все это солят, приправляют, тщательно вымешивают и оформляют в виде округлых или продолговатых котлет. Каждую из них панируют в сухарях и поджаривают в разогретом масле.

Свинина с картошкой в горшочках

В идеале это вкусное блюдо из мяса и овощей готовится в русской печи. Но при необходимости можно воспользоваться и обычной духовкой. Чтобы побаловать своих родных ароматным и сытным ужином, вам понадобится:

  • 500 г свинины.
  • 700 г картошки.
  • 2 ст. л. сметаны.
  • По 2 моркови и луковицы.
  • Соль, масло, зелень и приправы.

Мясо, овощи и картофель подвергают предварительной обработке, а потом по отдельности обжаривают в промазанной сковороде и слоями выкладывают в керамические горшочки. Все это подсаливают, приправляют и томят в духовке в течение четверти часа. Затем содержимое горшочков сдабривают сметаной и готовят еще пятнадцать минут. Перед подачей мясо с овощами и картошкой посыпают рубленой зеленью. Кушают такое блюдо со свежеиспеченным хлебом и салатом.

Свинина в томатном соусе

Это вкусное блюдо из мяса гармонично сочетается с разными гарнирами и наверняка впишется в семейное меню любителей сытной домашней еды. Для его приготовления вам потребуется:

  • 600 г свинины.
  • 50 мл томатного соуса.
  • 1 мелкая луковица.
  • 1 чашка воды.
  • Соль, масло и специи.

Приготовление мяса в томатном соусе нужно начинать с предварительной обработки свинины. Ее тщательно зачищают от всего лишнего, моют, обсушивают, нарезают крупными кусками и поджаривают в разогретом масле. Как только мясо подрумянится, к нему добавляют рубленый лук, а буквально через пару минут все это заливают горячей водой и тушат не дольше четверти часа. По истечении обозначенного времени свинину дополняют солью, специями и томатным соусом, а потом недолго томят на умеренном огне. Подают блюдо в горячем виде с любым подходящим гарниром.

Куриное филе в соусе карри

Этот вариант наверняка приглянется всем, кто интересуется, что можно сделать из мяса птицы. Для приготовления этого пикантного блюда вам потребуется:

  • 500 г филе курицы.
  • 200 мл воды.
  • 10 г карри.
  • 25 г томатной пасты.
  • 50 г сметаны.
  • 25 г муки.
  • 1 луковица.
  • 3 мелких зубка чеснока.
  • Соль и масло.

Чтобы у вас получилось вкусное и оригинальное блюдо из мяса птицы, нужно четко соблюдать рекомендованные пропорции и последовательность действий. Лук и чеснок очищают от шелухи, измельчают и обжаривают в постном масле. Как только они станут прозрачными, к ним добавляют нарезанное филе и продолжают готовить. Спустя какое-то время в общую емкость добавляют карри и томатную пасту. Все хорошо перемешивают, заливают водой, соединенной с мукой и сметаной, и тушат на минимальном огне чуть меньше получаса с момента закипания.

Куриное филе в сливках

Это легкое блюдо из мяса птицы отличается приятным нежным вкусом и тонким ароматом. Его можно кушать и с картофельным пюре, и с макаронами, и с отварным рисом. Потому приготовив несколько порций и просто меняя гарнир, вы ежедневно будете кормить семью разнообразными ужинами. Для этого вам потребуется:

  • 420 г куриного филе.
  • 300 мл сливок (20%).
  • 50 г муки.
  • 20 г сливочного масла.
  • 25 г горчицы.
  • Соль, душистые специи и постное масло.

Вымытое, обсушенное и нарезанное филе обжаривают до золотистой корочки. Как только оно подрумянится, его заливают соусом, сделанным из сливок, горчицы, муки, соли, специй и крестьянского масла. Все это недолго томят на умеренном огне и убирают с плиты.

Курица с шампиньонами в сметане

Данное блюдо из мяса птицы и грибов одинаково удачно впишется и в повседневное, и в праздничное меню. Оно отличается приятным ароматом и нежным привкусом, который наверняка понравится всем любителям курицы и грибов. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

  • 600 г птичьего мяса.
  • 200 г шампиньонов.
  • 2 луковицы.
  • 3 зубца чеснока.
  • 1 чашка сметаны.
  • Соль, паприка, сливочное масло и прованские травы.

Для начала следует обработать курицу. Ее моют, нарезают, натирают солью и приправами, а потом выкладывают в смазанную форму. Сверху равномерно распределяют обжаренные грибы и луковые полукольца. Все это заливают сметаной, смешанной с толченым чесноком и готовят при 180 градусах около сорока минут.

Ростбиф

Это сочное блюдо из говядины наверняка не останется без внимания почитателей британских кулинарных традиций. Оно представляет собой большой кусок мяса, целиком запеченный в духовке. Чтобы самостоятельно приготовить настоящий ростбиф, вам потребуется:

  • 40 г меда.
  • 30 мл бальзамического уксуса.
  • 1 кг говядины.
  • 2 ст. л. горчицы.
  • Соль, постное масло и приправы.

Вымытое и обсушенное мясо смазывают горчицей и оставляют на пару часов. По истечению обозначенного времени его выкладывают на противень и запекают при 220 градусах около 40 минут. Затем говядину поливают смесью меда, уксуса и постного масла, и продолжают готовить, не забыв убавить температуру до 180 0C. Спустя 10 минут ростбиф вынимают из печи и подают к столу.

Свинина, тушенная в соевом соусе

Любителям пикантной пищи с восточными нотками стоит взять на заметку представленный ниже рецепт второго блюда. Блюдо из мяса, приготовленное таким способом, прекрасно сочетается с рисом и станет отменным ужином для всей семьи. Чтобы вовремя подать его к столу вам потребуется:

  • 800 г свиного ошейка.
  • 180 мл соевого соуса.
  • 3 зубка чеснока.
  • 2 луковицы.
  • 1 стакан воды.
  • 2 ч. л. паприки.
  • Крахмал и постное масло.

Вымытое мясо режут на куски, а потом маринуют в смеси соевого соуса и молотой паприки. Не раньше, чем через час его обжаривают в промазанной сковороде, а потом дополняют толченым чесноком. Спустя несколько минут все это заливают водой, в которой предварительно растворили крахмал, и тушат на минимальном огне до мягкости свинины.

Мясо с черносливом

Это аппетитное и очень полезное блюдо получается на редкость ароматным благодаря тому, что в его составе присутствуют сухофрукты. А начинать приготовление мяса с черносливом нужно только, убедившись, что под рукой имеется все необходимое. Для этого вам потребуется:

  • 500 мл воды.
  • 200 г чернослива.
  • 20 г томатной пасты.
  • 1 кг мясной вырезки.
  • 2 луковицы.
  • Соль, масло, лаврушка и горошины перца.

Промытое и нарезанное мясо обжаривают в мультиварке, а потом дополняют рубленым луком, сдабривают томатной пастой и продолжают готовить. Спустя четверть часа в общую емкость добавляют чернослив, лаврушку, соль, горошины перца и воду. Готовят блюдо в режиме «Тушение» около полутора часов.

Мясная «Гармошка»

Это оригинальное блюдо будет достойным украшением любого праздника. Чтобы удивить им своих родных и гостей, вам потребуется:

  • 100 г сыра.
  • 20 г горчицы.
  • 1 кг свинины.
  • 2 зубка чеснока.
  • Спелые помидоры (опционально).
  • По 10 мл соевого соуса и лимонного сока.

Вымытый кусок мяса обтирают бумажными салфетками и делают в нем поперечные надрезы. Затем его поливают смесью давленого чеснока, соевого соуса, горчицы и лимонного сока. В надрезы вставляют пластинки сыра и кружочки томатов. Сделанный таким способом полуфабрикат заворачивают в фольгу и запекают при 180 градусах на два часа. За 30 минут до завершения обозначенного времени мясо аккуратно раскрывают, чтобы оно успело зарумяниться.

Азу

Это традиционное татарское блюдо имеет насыщенный вкус и выраженный аромат. В нем присутствует не только мясо, но и овощи. А значит, оно получается еще и полезным. Чтобы приготовить азу, вам потребуется:

  • 500 г свинины.
  • 40 г томатной пасты.
  • 6 маринованных огурцов.
  • 2 луковицы.
  • 2 помидора.
  • 2 зубка чеснока.
  • 6 картофелин.
  • Соль, вода, масло и специи.

Мясо и картошку по отдельности обжаривают в смазанной сковороде, а потом соединяют в одной емкости. Туда же добавляют лук, спассерованный с добавлением огурцов, помидоров, томатной пасты, воды и чеснока. Все это подсаливают, приправляют и тушат под крышкой до мягкости составляющих.

Мясо по-французски

Это оригинальное праздничное блюдо понравится даже самым придирчивым едокам. Потому этот простой и вкусный рецепт из мяса должен быть у каждой хозяйки. Сделанная по нему свинина получается очень сочной и ароматной. А чтобы проверить это, вам потребуется:

  • 500 г свиного балыка.
  • 120 г майонеза.
  • 150 г твердого сыра.
  • 2 помидора.
  • 3 луковицы.
  • Соль и душистые приправы.

Почищенный и помытый лук шинкуют тонкими колечками и выкладывают в огнеупорную форму. Сверху распределяют подсоленные и приправленные пласты мяса слой майонеза. Все это прикрывают кружочками томатов. Помидоры слегка смазывают майонезом и затирают сыром. Содержимое посуды отправляют в духовку и готовят при умеренной температуре в пределах сорока минут.

Вторые блюда. Оригинальный рецепт. Синий кокосовый рис: synanic — LiveJournal

Пост для #вкусныйавгуст
Раньше готовила синий рис как ризотто, но решила упростить процесс и придумала более удачный рецепт быстрого приготовления и гораздо более универсального применения.

Да, погуглив в процессе публикации этого поста, обнаружила, что похожий рис готовят в экзотических странах, например, в Малайзии, где блюдо, включающее синий рис и добавки называется Наси-керабу. Но это не на кокосовом молоке. Много блюд на кокосовом молоке, но не синих 🙂
История рождения этой вариации проста. В доме скопилось много кокосового молока в результате экспериментов с пина коладой, что дало толчок для упрощения ризотто-версии синего риса. На мой взгляд, получилось очень удачно – экзотического цвета рис и экзотического вкуса к тому же. Деликатно подсоленный, он все-таки остается чуть сладковатым за счет кокосового молока, что делает этот гарнир удачно подходящим к карри, блюдам с четким сладковатым вкусом. Даже к десертам. Кокосовость тут деликатная, не навязчивая. А цвет какой праздничный! Такой рис можно подать и к мороженому, и к курице. А какие могут получиться суши, если окрасить соответствующий рис! Очень рада, что придумала, как подружить цвет и содержание, удачная находка! Впридачу блюдо вегетарианское.

На 3 порции


  • 1 пакет пропаренного риса (можно брать любой)

  • 4 г соцветий чая анчан (В данном случае именно соцветий, если анчан в пудре, то количество будет другое. Если хочется менее яркий цвет – нужно брать меньше анчана. Можно изменить цвет, добавив лимонный сок – цвет станет более фиолетовым)

  • 750 мл кокосового молока

  • Чуть соли (брала морскую)


  1. Молоко залить в небольшую кастрюлю, довести до кипения, слегка посолить, добавить соцветия чая анчан, перемешать и положить пакет риса. Варить на среднем огне рис как обычно, около 15 минут, выключить огонь, накрыть крышкой и дать рису добрать жидкость с 10 минут.  Рис готов.

Оригинальные Рецепты Блюд – Telegraph


➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Интересные рецепты Необычные рецепты горячих закусок Рецепты интересных блюд из мяса
Сделать оригинальное блюдо не всегда сложно, для этого не обязательно В этой рубрике собраны достаточно простые рецепты, которые помогут сделать вам оригинальные блюда.
Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы. И этот рецепт наконец-то дождался своего часа. Оказалось, что все не так сложно.
Этот рецепт объединяет два блюда — картофель «дофин» и фаршированный перец. Блюдо очень простое и доступное, поэтому обязательно заберите себе в копилку этот рецепт вкусных…
Существует множество вариаций этого блюда, но этот рецепт мы проверили на себе. Просто нужно знать, как их готовить. В этой подборке вы найдете 12 рецептов блюд, в которых нет…
Картинки по запросу «Оригинальные Рецепты Блюд»
Здесь вы найдете лучшие рецепты салатов и закусок, основных блюд с мясом и птицей, рыбой и морепродуктами, пирогов и тортов, десертов и напитков. Вам остается только довериться…
Необычные рецепты — топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические 👍 Абрикосовое варенье без варки на зиму?
Подборка из простых и классных блюд, которые можно приготовить на завтрак или легкий ужин, подать друзьям, когда те нагрянут в гости.
Простые пошаговые рецепты блюд с фото. Блюда на каждый день. › Рецепты с фото. › Вторые блюда.
В этом разделе вы найдете оригинальные рецепты заготовок на зиму, простых десертов, вкусных салатов, первых и вторых блюд на каждый день.
Ищите рецепты основных блюд? Откройте наш каталог рецептов. «Еда». Подбор рецептов. Любая категория. Заготовки. Выпечка и десерты. Основные блюда.
Подборка рецептов вкусных блюд на каждый день с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления. Блюда на каждый день должны быть простыми в приготовлении, вкусными и…
С давних времен рецепты приготовления блюд передавались из поколения в поколение. Существовала даже определенная традиция: в день свадьбы внучки бабушка в приданое…
Рецепты необычных блюд с пошаговыми фото. Приготовленные блюд из змей, субпродуктов, а также из мяса диких и экзотических животных. Советы и рекомендации опытных кулинаров.
Оригинальные рецепты различных блюд на любой вкус, простые и быстрые в приготовлении.
Необычные рецепты с фото. Коктейль из кефира с огурцами, «Куриное молоко» без молока, Салат с брокколи в апельсиновой кожуре, и другие вкусные блюда домашнего приготовления.
ВКонтакте — универсальное средство для общения и поиска друзей и одноклассников, которым ежедневно пользуются десятки миллионов человек. Мы хотим, чтобы друзья, однокурсники…
72846 кулинарных рецептов приготовления блюд на Повар.ру от домашних поваров и любителей кулинарии, пошаговые рецепты с фото.
Почти у каждого человека есть свое «фирменное» блюдо, которое обожают гости и Но пришло время обзавестись новыми коронными рецептами и узнать 19 отличных и несложных в…
Веселые и смешные рецепты — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы Смотри весь каталог. Оригинальные, веселые, смешные: 196 домашних вкусных рецептов.
Оригинальные рецепты варенья 2. Вы любите варенье? А кулинарные эксперименты? Данное блюдо может служить и самостоятельным десертом, и как украшение для тортов.
Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты необычных блюд Профессиональные шефы знают, что подача и украшение — залог успеха любого блюда. Потому всевозможные красивые блюда и…
Существует немало вариантов приготовления этого блюда, но традиционный рецепт включает в себя говядину, лук, паприку, помидоры, зеленый перец, картофель и иногда лапшу.
Главная Рецепты Вторые блюда. Вторые блюда.
Рецепты вкусных и оригинальных блюд, которые легко приготовить даже тем, кто далек от кулинарии.
Яркие, сочные, красочные фото рецепты вкусных блюд для всей семьи! От простых и несложных до изысканных рецептов. У нас Вы найдете много вкусного — десерты, выпечка…
Простые на каждый день подборка 14743 рецептов пошаговых с фото 🍴, как приготовить блюда из Но я, как всегда накрутила, навертела и сделала все по-своему! в оригинальном.
Кухни народов мира, рецепты разных стран с фотографиями. Национальные блюда — простые и вкусные рецепты с ингредиентами и пошаговыми фотографиями.
Впрочем, чтобы попробовать вкуснейший французский луковый суп по оригинальному рецепту, вовсе 3. Киш с грибами и шпинатом. Киш — это популярное блюдо французской кухни.
originalfood.ru
Кулинарный блог предлагает читателям оригинальные рецепты вкусных блюд, салатов, закусок. Все рецепты пошаговые с фото.
Вторые блюда — вкусные рецепты с фотографиями и видео демонстрацией приготовления. Вторые блюда. Здесь вы найдете разнообразные рецепты вторых блюд с фото и видео…
Разные рецепты простых блюд с фото. Ядренный техасский чили — очень вкусное блюдо — довольно острое, мясное блюдо, одним их главных составляющих которого является острый…
journal.avers3.com/category/secrets-cooking/recipe/
Совершенно несложный рецепт, зато какой ароматный и вкусный десерт. Кутабы — национальное азербайджанское блюдо, лепешки из пресного теста с зеленью и сыром.
Вторые блюда на Finecooking.ru — это рецепты кухонь всего мира, это самое лучшее, что подобрано для вас из многообразия кушаний национальных гастрономических традиций.
Хочу представить вашему вниманию рецепт приготовления блюда с оригинальным Рецепты простых и вкусных блюд. Каждый день во всех, без исключения, домах витает один и тот же…
Вегетарианцам лучше не открывать этот обзор, ведь в нем мы собрали самые вкусные и аппетитные мясные блюда из разных уголков земного шара.
Приготовьте эти модные оригинальные блюда и сфотографируйте, чтобы опубликовать в социальной сети Instagram: они наверняка вызовут восхищение у ваших подписчиков.
Посты по теме «Креативные рецепты и идеи подачи блюд», добавленные пользователем Вторая Улица на Постилу.
Журнал вкусных, красивых и полезных рецептов блюд. Учимся готовить вкусно и красиво. Чтобы порадовать своих близких, можно приготовить оригинальное и относительно простое…
Экзотические. Другие. Вторые блюда. Мясные блюда. Куриное филе со шпинатом: правильное питание может быть вкусным!
Раздел посвящен разным блюдам с пошаговым приготовлением, таких как мясо, рыба В каждой семье есть блюдо, которое любят все. То есть сто процентное совпадение случается…
Пошаговые рецепты с фото / 39071 рецепт. Эти блюда стоит попробовать. Шоколадные маффины с яблоками.
Большая подборка рецептов блюд от экзотических из лопуха до оригинальных из огурцов и Рецепты вкусных блюд. Абрикосы «КАРОТИНОЧКА», САЛАТ «КУРИНО-АБРИКОСОВЫЕ…
Предлагаем вам замечательный рецепт вкусных мини-пирогов с яблочно-коричной начинкой. Заказать готовые мини-пироги вы можете по ссылке, с приготовить самому —.
Рецепты вторых блюд. Что такое основное блюдо знают все, именно эта еда делает нас Острые рисовые пирожки токпокки — популярное корейское блюдо, которое нельзя есть без…
В сегодняшней публикации мы рассмотрим несколько оригинальных рецептов необычных блюд. Рулет из скумбрии. Это красивое и вкусное блюдо не только заменит собой…
Рецепты домашних блюд от наших хозяюшек, которые легко приготовить у себя на кухне. Домашние рецепты с пошаговыми фото и поэтапным описанием.
Коллекция рецептов блюд с фото на любой вкус и уровень подготовки. Кулинарные, простые и сложные рецепты того, что бы приготовить на завтрак, обед и ужин мужу и всей семье.
recipes.vs.am
Есть много рецептов данного блюда, но мы вам напишем упрощенный вариант. Этот десерт вкусный, легкий и воздушный, конечно, вы не добьетесь идеального сходства с оригинальным…
Вторые блюда — подборка детальных пошаговых рецептов с фотографиями. Рецепты. Mac and cheese Сегодня мы будем готовить вкусное и интересное блюдо,mac and cheese!
Каталог рецептов сайта «Домашние рецепты. Каталог рецептов. Знаменитая смесь специй KFC (KFC Special Rub).
Оригинальные рецепты постных блюд. пн, 18/03/2013 — 17:52. А мы, в свою очередь, поможем полезными рецептами блюд, разрешенными к употреблению в пост.
Пошаговые рецепты приготовления домашних блюд с фотографиями — только самые вкусные рецепты на Cook-room.
Оригинальные вторые блюда. Эта перемена блюд является главной в застолье. На самом деле, рецепты необычных блюд не ограничиваются одной курятиной.
di-via.ru/tags/������������ �����/
Записи с меткой оригинальные блюда. (и еще 296 записям на сайте сопоставлена такая Метки: русские роллы необычные рецепты оригинальные блюда кулинария селедка под…
namnamra.com/recipes/category/4-course
Рецепты приготовления вторых блюд с фото настолько разнообразны, что блюдо по своему вкусу сможет Признанную популярность завоевали рецепты вторых блюд с курицей, ведь их…
vkusnye-retsepty.ru
Самые читаемые рецепты. Блинчики с творогом. 29.06.2014 г. Прочитано 16822 раз. Самые комментируемые рецепты. Салат с крабовыми палочками и грибами.
Рецепты блюд расписаны очень точно и просто, и вы приятно удивитесь, как легко с нами Ну а как же обойтись в обед без первых блюд, борщи и свекольники, солянки и окрошки, всех и не…
Рецепты вторых блюд с фото. Как вкусно приготовить перловку с мясом и овощами. Каша-размазня, приготовленная из гороха, сама по себе является уникальным блюдом.
Множество самых различных рецептов экзотических и не экзотических блюд, простых и оригинальных вкусняшек для детей и взрослых, праздничные шедевры на все случаи жизни.
В этом выпуске мы собрали лучшие блюда со всего света — на случай, если вы пуститесь во Однако самым культовым бразильским блюдом является, наверное, фейжоада — кушанье из…
Давайте немного отвлечемся от рецептов и разомнем мозги. Комментариев 1. Классов 17. Еда — оригинальные рецепты каждый день! 🙂 20:44.
Горячее блюдо Вулкан. Оригинальные новогодние рецепты 2017. Рецепты блюд. Суп с креветками простой и оригинальный рецепт приготовления блюда в домашних условиях.
www.kyxapka.com/category/original/
Архив для категории ‘Оригинальные рецепты’. Написано в рубрике Оригинальные рецепты, Рецепты запеканки, Рецепты капусты | Нет комментариев ».
Главная. Повседневные рецепты. Всего в категории 114 рецептов. Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
www.mmenu.com/recepty/recepty-blyud/
Коллекция рецептов блюд. Кулинарный портал «Миллион меню» — это масса полезной и интересной В данном разделе коллекция рецептов представлена по типами блюд.
culinar.ivest.kz/cat/8?scat=73
…рецептов и советов по приготовлению простых и вкусных, праздничных и повседневных блюд. Комментарии: 0 | Категория: Новинки » Разное » Оригинальные рецепты.
Вкусная еда на Домашнем. Обзоры лучших блюд, сравнение рецептов. Советы от поваров.
www.cookforfun.ru/vtorie-bluda
На данной странице вы найдете рецепты вторых (основных) блюд, среди них: свиная отбивная, котлеты куриные, рис с грибами и другие. Список ингредиентов и инструкции по приготовлению…
На видеопортале «Видео рецепты блюд» ежедневно публикуются свежие и отборные видео с кулинарными рецептами со всего интернета.
В интернете можно часто встретить рецепты красивых блюд, которые кажутся простыми — до тех пор, пока не попытаешься воплотить их в жизнь.
Самые странные блюда мира — пост пикабушника Shinkary. Самые странные блюда мира. Наверное каждого из нас в детстве ругали за сухарики, чипсы и чупа-чупсы: дескать нечего есть…
vkysno-vcem.ru/originalnye-i-neobychnye-recepty.html
Попробуйте необычные рецепты этого раздела! Секреты, которые раскрывают новые оригинальные необычные рецепты, кроются в натуральности и органичности вкусовых…
izvsego.ru/recipes
Рецепты. Шоколадная колбаска — самый простой рецепт. Праздничное блюдо на каждый день! Корзиночки из слоеного теста с необычной начинкой.
Никогда не заглядывали в бабушкины рецепты и не удивлялись? Некоторым современным поварам нравится думать, что все кулинарные шедевры…
Как разнообразить ваш стол, не меняя при этом привычных блюд? Сделать это можно, используя некоторые приемы подачи еды. Вы скажете: «Это дело ресторанов и рестораторов!».
Необычные рецепты из грибов. Какие сытные блюда можно приготовить без мяса. Простые рецепты на каждый день. 5 простых, но оригинальных блюд из картофеля.
Мы предлагаем оригинальный и очень вкусный рецепт сырной. Такая оригинальная, яркая и очень вкусная закуска обязательно понравится всем гостям, как взрослым, так и деткам.
Лучшие кулинарные рецепты с фото, простые и вкусные блюда. Кулинарный портал NaMenu.Ru создан для поиска рецептов по ингредиентам. Подбери меню на каждый день и на…
Интересные рецепты Необычные рецепты горячих закусок Рецепты интересных блюд из мяса
Сделать оригинальное блюдо не всегда сложно, для этого не обязательно В этой рубрике собраны достаточно простые рецепты, которые помогут сделать вам оригинальные блюда.
Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы. И этот рецепт наконец-то дождался своего часа. Оказалось, что все не так сложно.
Этот рецепт объединяет два блюда — картофель «дофин» и фаршированный перец. Блюдо очень простое и доступное, поэтому обязательно заберите себе в копилку этот рецепт вкусных…
Существует множество вариаций этого блюда, но этот рецепт мы проверили на себе. Просто нужно знать, как их готовить. В этой подборке вы найдете 12 рецептов блюд, в которых нет…
Картинки по запросу «Оригинальные Рецепты Блюд»
Здесь вы найдете лучшие рецепты салатов и закусок, основных блюд с мясом и птицей, рыбой и морепродуктами, пирогов и тортов, десертов и напитков. Вам остается только довериться…
Необычные рецепты — топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические 👍 Абрикосовое варенье без варки на зиму?
Подборка из простых и классных блюд, которые можно приготовить на завтрак или легкий ужин, подать друзьям, когда те нагрянут в гости.
Простые пошаговые рецепты блюд с фото. Блюда на каждый день. › Рецепты с фото. › Вторые блюда.
В этом разделе вы найдете оригинальные рецепты заготовок на зиму, простых десертов, вкусных салатов, первых и вторых блюд на каждый день.
Ищите рецепты основных блюд? Откройте наш каталог рецептов. «Еда». Подбор рецептов. Любая категория. Заготовки. Выпечка и десерты. Основные блюда.
Подборка рецептов вкусных блюд на каждый день с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления. Блюда на каждый день должны быть простыми в приготовлении, вкусными и…
С давних времен рецепты приготовления блюд передавались из поколения в поколение. Существовала даже определенная традиция: в день свадьбы внучки бабушка в приданое…
Рецепты необычных блюд с пошаговыми фото. Приготовленные блюд из змей, субпродуктов, а также из мяса диких и экзотических животных. Советы и рекомендации опытных кулинаров.
Оригинальные рецепты различных блюд на любой вкус, простые и быстрые в приготовлении.
Необычные рецепты с фото. Коктейль из кефира с огурцами, «Куриное молоко» без молока, Салат с брокколи в апельсиновой кожуре, и другие вкусные блюда домашнего приготовления.
ВКонтакте — универсальное средство для общения и поиска друзей и одноклассников, которым ежедневно пользуются десятки миллионов человек. Мы хотим, чтобы друзья, однокурсники…
72846 кулинарных рецептов приготовления блюд на Повар.ру от домашних поваров и любителей кулинарии, пошаговые рецепты с фото.
Почти у каждого человека есть свое «фирменное» блюдо, которое обожают гости и Но пришло время обзавестись новыми коронными рецептами и узнать 19 отличных и несложных в…
Веселые и смешные рецепты — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы Смотри весь каталог. Оригинальные, веселые, смешные: 196 домашних вкусных рецептов.
Оригинальные рецепты варенья 2. Вы любите варенье? А кулинарные эксперименты? Данное блюдо может служить и самостоятельным десертом, и как украшение для тортов.
Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты необычных блюд Профессиональные шефы знают, что подача и украшение — залог успеха любого блюда. Потому всевозможные красивые блюда и…
Существует немало вариантов приготовления этого блюда, но традиционный рецепт включает в себя говядину, лук, паприку, помидоры, зеленый перец, картофель и иногда лапшу.
Главная Рецепты Вторые блюда. Вторые блюда.
Рецепты вкусных и оригинальных блюд, которые легко приготовить даже тем, кто далек от кулинарии.
Яркие, сочные, красочные фото рецепты вкусных блюд для всей семьи! От простых и несложных до изысканных рецептов. У нас Вы найдете много вкусного — десерты, выпечка…
Простые на каждый день подборка 14743 рецептов пошаговых с фото 🍴, как приготовить блюда из Но я, как всегда накрутила, навертела и сделала все по-своему! в оригинальном.
Кухни народов мира, рецепты разных стран с фотографиями. Национальные блюда — простые и вкусные рецепты с ингредиентами и пошаговыми фотографиями.
Впрочем, чтобы попробовать вкуснейший французский луковый суп по оригинальному рецепту, вовсе 3. Киш с грибами и шпинатом. Киш — это популярное блюдо французской кухни.
originalfood.ru
Кулинарный блог предлагает читателям оригинальные рецепты вкусных блюд, салатов, закусок. Все рецепты пошаговые с фото.
Вторые блюда — вкусные рецепты с фотографиями и видео демонстрацией приготовления. Вторые блюда. Здесь вы найдете разнообразные рецепты вторых блюд с фото и видео…
Разные рецепты простых блюд с фото. Ядренный техасский чили — очень вкусное блюдо — довольно острое, мясное блюдо, одним их главных составляющих которого является острый…
journal.avers3.com/category/secrets-cooking/recipe/
Совершенно несложный рецепт, зато какой ароматный и вкусный десерт. Кутабы — национальное азербайджанское блюдо, лепешки из пресного теста с зеленью и сыром.
Вторые блюда на Finecooking.ru — это рецепты кухонь всего мира, это самое лучшее, что подобрано для вас из многообразия кушаний национальных гастрономических традиций.
Хочу представить вашему вниманию рецепт приготовления блюда с оригинальным Рецепты простых и вкусных блюд. Каждый день во всех, без исключения, домах витает один и тот же…
Вегетарианцам лучше не открывать этот обзор, ведь в нем мы собрали самые вкусные и аппетитные мясные блюда из разных уголков земного шара.
Приготовьте эти модные оригинальные блюда и сфотографируйте, чтобы опубликовать в социальной сети Instagram: они наверняка вызовут восхищение у ваших подписчиков.
Посты по теме «Креативные рецепты и идеи подачи блюд», добавленные пользователем Вторая Улица на Постилу.
Журнал вкусных, красивых и полезных рецептов блюд. Учимся готовить вкусно и красиво. Чтобы порадовать своих близких, можно приготовить оригинальное и относительно простое…
Экзотические. Другие. Вторые блюда. Мясные блюда. Куриное филе со шпинатом: правильное питание может быть вкусным!
Раздел посвящен разным блюдам с пошаговым приготовлением, таких как мясо, рыба В каждой семье есть блюдо, которое любят все. То есть сто процентное совпадение случается…
Пошаговые рецепты с фото / 39071 рецепт. Эти блюда стоит попробовать. Шоколадные маффины с яблоками.
Большая подборка рецептов блюд от экзотических из лопуха до оригинальных из огурцов и Рецепты вкусных блюд. Абрикосы «КАРОТИНОЧКА», САЛАТ «КУРИНО-АБРИКОСОВЫЕ…
Предлагаем вам замечательный рецепт вкусных мини-пирогов с яблочно-коричной начинкой. Заказать готовые мини-пироги вы можете по ссылке, с приготовить самому —.
Рецепты вторых блюд. Что такое основное блюдо знают все, именно эта еда делает нас Острые рисовые пирожки токпокки — популярное корейское блюдо, которое нельзя есть без…
В сегодняшней публикации мы рассмотрим несколько оригинальных рецептов необычных блюд. Рулет из скумбрии. Это красивое и вкусное блюдо не только заменит собой…
Рецепты домашних блюд от наших хозяюшек, которые легко приготовить у себя на кухне. Домашние рецепты с пошаговыми фото и поэтапным описанием.
Коллекция рецептов блюд с фото на любой вкус и уровень подготовки. Кулинарные, простые и сложные рецепты того, что бы приготовить на завтрак, обед и ужин мужу и всей семье.
recipes.vs.am
Есть много рецептов данного блюда, но мы вам напишем упрощенный вариант. Этот десерт вкусный, легкий и воздушный, конечно, вы не добьетесь идеального сходства с оригинальным…
Вторые блюда — подборка детальных пошаговых рецептов с фотографиями. Рецепты. Mac and cheese Сегодня мы будем готовить вкусное и интересное блюдо,mac and cheese!
Каталог рецептов сайта «Домашние рецепты. Каталог рецептов. Знаменитая смесь специй KFC (KFC Special Rub).
Оригинальные рецепты постных блюд. пн, 18/03/2013 — 17:52. А мы, в свою очередь, поможем полезными рецептами блюд, разрешенными к употреблению в пост.
Пошаговые рецепты приготовления домашних блюд с фотографиями — только самые вкусные рецепты на Cook-room.
Оригинальные вторые блюда. Эта перемена блюд является главной в застолье. На самом деле, рецепты необычных блюд не ограничиваются одной курятиной.
di-via.ru/tags/������������ �����/
Записи с меткой оригинальные блюда. (и еще 296 записям на сайте сопоставлена такая Метки: русские роллы необычные рецепты оригинальные блюда кулинария селедка под…
namnamra.com/recipes/category/4-course
Рецепты приготовления вторых блюд с фото настолько разнообразны, что блюдо по своему вкусу сможет Признанную популярность завоевали рецепты вторых блюд с курицей, ведь их…
vkusnye-retsepty.ru
Самые читаемые рецепты. Блинчики с творогом. 29.06.2014 г. Прочитано 16822 раз. Самые комментируемые рецепты. Салат с крабовыми палочками и грибами.
Рецепты блюд расписаны очень точно и просто, и вы приятно удивитесь, как легко с нами Ну а как же обойтись в обед без первых блюд, борщи и свекольники, солянки и окрошки, всех и не…
Рецепты вторых блюд с фото. Как вкусно приготовить перловку с мясом и овощами. Каша-размазня, приготовленная из гороха, сама по себе является уникальным блюдом.
Множество самых различных рецептов экзотических и не экзотических блюд, простых и оригинальных вкусняшек для детей и взрослых, праздничные шедевры на все случаи жизни.
В этом выпуске мы собрали лучшие блюда со всего света — на случай, если вы пуститесь во Однако самым культовым бразильским блюдом является, наверное, фейжоада — кушанье из…
Давайте немного отвлечемся от рецептов и разомнем мозги. Комментариев 1. Классов 17. Еда — оригинальные рецепты каждый день! 🙂 20:44.
Горячее блюдо Вулкан. Оригинальные новогодние рецепты 2017. Рецепты блюд. Суп с креветками простой и оригинальный рецепт приготовления блюда в домашних условиях.
www.kyxapka.com/category/original/
Архив для категории ‘Оригинальные рецепты’. Написано в рубрике Оригинальные рецепты, Рецепты запеканки, Рецепты капусты | Нет комментариев ».
Главная. Повседневные рецепты. Всего в категории 114 рецептов. Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
www.mmenu.com/recepty/recepty-blyud/
Коллекция рецептов блюд. Кулинарный портал «Миллион меню» — это масса полезной и интересной В данном разделе коллекция рецептов представлена по типами блюд.
culinar.ivest.kz/cat/8?scat=73
…рецептов и советов по приготовлению простых и вкусных, праздничных и повседневных блюд. Комментарии: 0 | Категория: Новинки » Разное » Оригинальные рецепты.
Вкусная еда на Домашнем. Обзоры лучших блюд, сравнение рецептов. Советы от поваров.
www.cookforfun.ru/vtorie-bluda
На данной странице вы найдете рецепты вторых (основных) блюд, среди них: свиная отбивная, котлеты куриные, рис с грибами и другие. Список ингредиентов и инструкции по приготовлению…
На видеопортале «Видео рецепты блюд» ежедневно публикуются свежие и отборные видео с кулинарными рецептами со всего интернета.
В интернете можно часто встретить рецепты красивых блюд, которые кажутся простыми — до тех пор, пока не попытаешься воплотить их в жизнь.
Самые странные блюда мира — пост пикабушника Shinkary. Самые странные блюда мира. Наверное каждого из нас в детстве ругали за сухарики, чипсы и чупа-чупсы: дескать нечего есть…
vkysno-vcem.ru/originalnye-i-neobychnye-recepty.html
Попробуйте необычные рецепты этого раздела! Секреты, которые раскрывают новые оригинальные необычные рецепты, кроются в натуральности и органичности вкусовых…
izvsego.ru/recipes
Рецепты. Шоколадная колбаска — самый простой рецепт. Праздничное блюдо на каждый день! Корзиночки из слоеного теста с необычной начинкой.
Никогда не заглядывали в бабушкины рецепты и не удивлялись? Некоторым современным поварам нравится думать, что все кулинарные шедевры…
Как разнообразить ваш стол, не меняя при этом привычных блюд? Сделать это можно, используя некоторые приемы подачи еды. Вы скажете: «Это дело ресторанов и рестораторов!».
Необычные рецепты из грибов. Какие сытные блюда можно приготовить без мяса. Простые рецепты на каждый день. 5 простых, но оригинальных блюд из картофеля.
Мы предлагаем оригинальный и очень вкусный рецепт сырной. Такая оригинальная, яркая и очень вкусная закуска обязательно понравится всем гостям, как взрослым, так и деткам.
Лучшие кулинарные рецепты с фото, простые и вкусные блюда. Кулинарный портал NaMenu.Ru создан для поиска рецептов по ингредиентам. Подбери меню на каждый день и на…

Тушеная Квашеная Капуста Рецепт На Сковороде

Рецепт Сладких Блинов На Кефире

Жареные Пирожки Рецепт Теста На Молоке

Блюда Из Куриного Филе Рецепты С Фото

Дрожжевое Тесто Что Приготовить Рецепты С Фото


рецептов настоящих немецких основных блюд

Блюдо со спеком Авраама
Блюдо, состоящее из жареных на гриле ломтиков немецкой ветчины, карамелизированного лука-порея, приправленных пряностями тыквенных орехов и картофеля с добавлением уксуса Ice Wine.

Спаржа с креветками и диким чесноком Hollandaise
Прекрасное основное блюдо из белой спаржи, изысканной немецкой ветчины и сливочного соуса гауда.
Крем из спаржи и ветчины и ленточная лапша
Основное блюдо из лапши с зеленой спаржей, изысканной немецкой ветчиной и сливочным соусом гауда.

Говяжья грудинка с красной капустой
Эта говяжья грудинка для скороварки, приготовленная с корнеплодами, красной капустой и грушами.

Руладен из говядины с пан-соусом
Классический немецкий рецепт приправленных говяжьих рулетов в пикантном коричневом соусе с начинкой из бекона и карамелизованного лука. Подавать со шпецле. Любимец семьи.

Верхняя часть говядины с картофельными клецками и брюссельской капустой
В честь Дня Святого Патрика мы рекомендуем этот немецкий вариант солонины и капусты

Берлин-встречает-Пекинский лосось и жареный картофель
Жареный лосось Восток-Запад подается с жареной лапшой, капустой и квашеной капустой.Быстрый и легкий рецепт с изысканным вкусом.

Цыпленок Шварцвальда Кордон Блю
Восхитительный немецкий вариант знакомого Кордон Блю с использованием сыров Лимбургер и настоящей ветчины Шварцвальда (прчутто).

BLT по-баварски
Немецкий вариант классического сэндвича BLT с немецким цельнозерновым хлебом, баварской горчицей и баварским беконом с черным перцем. Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Марселем Биро.

Вареная говядина с зеленым соусом
Блюдо, приготовленное в одной кастрюле, отварная говядина с овощами со сливочно-зеленой зеленью и соусом из рубленых яиц.Типичное блюдо из Гессена, Германия.

Тушеная свинина в соусе из хрена
Маринованная, тушеная и обжаренная свинина получается нежной «мелко», затем поливается сметанным соусом из хрена. Создано для Germanfoods.org шеф-поваром Хансом Рокенвагнером.

Бранденбургский ягненок
Нарезанный кубиками баранина с луком, подается со стручковой фасолью и картофелем в блюде из немецкого города Бранденбург

Brandenburger Kohlroulade
Голубцы, фаршированные беконом в сливочно-томатном соусе.Подавать с картофелем.

Buletten (Гамбургеры с мясным ассорти)
Гамбургер из говяжьего фарша, смешанный с луком, панировочными сухарями и кетчупом, хорошо прожаренный и охлажденный на ночь. Лучше всего употреблять с горячей горчицей и прохладным немецким пивом.

Камбозола Штрудель
Штрудель, фаршированный немецким сыром Камбозола, карамелизированным луком и несладкими овощами, в жареном соусе из красного перца

Запеканка Шпецле от шеф-повара Олафа
Запеченная запеканка из шпецле, приготовленная из бекона двойного копчения, ветчины Шварцвальд и сыра Эмменталер.Рецепты любезно предоставлены шеф-поваром Олафом Мертенсом

Jaegerchnitzel
Классический баварский Jaeger шницель представляет собой свиные котлеты в пикантном грибно-перцовом соусе. Предоставлено шеф-поваром Людгером Шмания.

Куриные картофельные бургеры
Легкая и вкусная немецкая закуска на традиционном гамбургере, приготовленном с бакарскими картофельными оладьями и нарезанной куриной грудкой.

Куриная квашеная капуста Роести

Choucroute Garni
Классическое эльзасское блюдо из квашеной капусты, сочетающее в себе чокен, специи, хрустящую немецкую квашеную капусту и сосиски.Ароматное пикантное основное блюдо, идеально подходящее для осени.

Разноцветные шашлычки на гриле
Шашлычки на гриле очень популярны в Германии. В этой ароматной версии используются различные виды мяса — говядина, свинина, баранина, телятина, а также лук, болгарский перец и шалфей.

Creamy Potato Pumpkin Skillet
Яркая и питательная сковорода с тыквой, картофелем, рукколой и сливочно-пряным соусом из пармезана — воплощение осенней комфортной еды.

Хрустящие картофельные оладьи с быстрым салатом из сельди
Этот вкусный салат из сельди с домашними картофельными оладьями станет отличным легким ужином с немецкими ароматами.

Свиная вырезка, глазированная смородиной, краснокочанная капуста и клецки с тимьяном
В его обеде много немецких вкусов — свиная вырезка, красная смородина, красная капуста и картофельные кнедлики с тимьяном — идеально подходят для осеннего ужина

Цыпленок BBQ, маринованный в темном пиве
Цыпленок гриль, маринованный в немецких ароматах темного пива, горчицы, лимона и зелени. Отличное немецкое барбекю.

Шашлык из дракона
Эти красочные и ароматные шашлычки из баранины, свежей тыквы и цукини
подаются с картофельными дольками, настоянными на тимьяне, и освежающим соусом из йогурта.

Рыбные котлеты с зеленым соусом
Рыбные котлеты из филе белой рыбы и тертого картофеля со сливочным соусом из весенних трав. Традиционно едят в Страстную пятницу (Карфрайтаг) в Германии.

Варианты веселого гамбургера

Немецкое жаркое из говядины с изюмом
Немецкий зауэрбрат в стиле Рейнланда, где говяжье жаркое маринуется в течение нескольких дней со специями, овощами и уксусом.

Немецкое сырное фондю
Базовый рецепт фондю с использованием немецкого сыра и вина.

German Cheese Raclette Party
Удивите свою семью и друзей веселым и легким вечером на общей сковороде для раклетов с плавленым немецким, австрийским или швейцарским сыром

German Chili Dog
Большой хит на вечеринках в самобытном стиле: хот-доги с перцем чили, фасолью, сладкой кукурузой и беконом.

Немецкий пирог с ветчиной и луком
Сделанный из нежного белого овса, хрустящих грецких орехов и щепотки мускатного ореха, это фирменное немецкое блюдо из пуляра станет легким, вкусным и полезным для здоровья ужином.

Немецкий сэндвич с фрикаделькой
Фрикадельки в этом сэндвиче сделаны из мелко нарезанных овощей, затем нарезанных пополам и начиненных слоем сливочного сыра и эмменталера, редиса, огурца или помидора. Вкусный и питательный вегетарианский вариант сэндвича с фрикадельками из говядины.

Немецкие свиньи в одеяле
Эта легкая немецкая версия «Свиньи в одеяле» начинается с хлеба без корочки и использует такие вкусовые добавки, как берлинский кетчуп карри, швабские корнишоны и дюссельдорфскую горчицу.

Гусиная грудка с картофельными кнедликами, красной капустой и каштанами
Праздничное блюдо со всеми вкусами традиционного немецкого праздника — сочный гусь, картофельные кнедлики, краснокочанная капуста с добавлением красного вина и специй и карамелизированные каштаны.

Абрикосовая утиная грудка на гриле с хрустящим картофельным пирогом с компотом из свежих абрикосов и ежевики
Утиные грудки, приправленные абрикосовым соусом, обжариваются на гриле и подаются на картофельных оладьях с зеленью и компотом из свежих ежевичных абрикосов. Элегантное блюдо на гриле для развлечения.

Мясо и овощи на гриле с печеным картофелем
Блюдо, приготовленное на гриле в немецком стиле, включает в себя мясные нарезки, колбасы и овощи, картофель с начинкой из творога и запеченные помидоры с начинкой бри. Грильфест!

Медальоны из свинины на гриле в соусе из черной вишни и перца с шпитцем и тушеным фенхелем
Сладкая терпкость черной вишни идеально контрастирует с жареной свининой с легким оттенком черного перца. Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Марселем Биро

Свиные отбивные на гриле в маринаде для темного пива
Эти немецкие свиные отбивные на гриле замариновываются в темном пиве (лучше всего — Дюссельдорф Альтбир), что усиливает их вкус и делает их невероятно нежными.

Сэндвич с летними овощами на гриле
Воплощение летнего вкуса! Жареный сладкий перец, баклажаны, кабачки и вешенки в сочетании с ароматным базиликом и хрустящим салатом.

Сытный пирог из квашеной капусты

Небесный хот-дог с настоящей венской колбасой
Настоящий венский хот-дог с салатом из капусты и крем-фреш — быстрый и удобный обед.

Праздничный штрудель с горчичным соусом
Великолепный Октоберфест или праздничное угощение с немецкими ароматами.Штрудель с яблоками, квашеной капустой и колбасой (или колбасой), заправленный сладким горчично-сливочным соусом.

Голштинский шницель
Шницель из телятины, посыпанный яйцом и окруженный кольцом вкусного копченого лосося, тостами с анчоусами и сельдью, а также россыпью каперсов или нарезанных корнишонов. Красочное традиционное региональное основное блюдо из Северной Германии.

Горячие и хрустящие Франкфуртерские роллы

Венгерская колбаса и рагу из фасоли
Сытное австро-венгерское рагу из фасоли с острым венгерским салями, копченым беконом, красным перцем, корнишонами и соусом карри.

Hüsumer Fresh Cod on Zwieback
Отличное рыбное блюдо с кабачками и помидорами. Легко приготовить в качестве закуски или основного блюда. Используйте свежую треску, палтус или консервированную сельдь.

Индийско-немецкая запеканка с курицей
Куриная грудка, обжаренная с луком и чесноком, тушенная в курином бульоне и приправленная пикантным кетчупом карри, йогуртом и изюмом.

Käsespätzle
Шпецле с сыром Эмменталер и жареным луком, типичным для региона Баден-Вюртемберг.

Кольраби Гратин
Кольраби и картофельная запеканка с ветчиной и фундуком

Овощной суп из чечевицы с копченой свиной рулькой
Полезная чечевица и овощи с копченым нежирным свиным мясом из рульки и вкусными специями и травами

Маленькие шашлычки для гурманов
Эти маленькие шашлычки из смеси различных видов мяса обеспечат вас солидной порцией протеина, основных строительных блоков тела.

Жареная сельдь в маринаде
Популярное блюдо из Северной Германии, приготовленное из жареной сельди, маринованной в течение нескольких дней. Подавать с жареным картофелем.

Mini-Wini Sheriff Toast
Для ковбоев или тех, кто хочет им стать. Вкусные мини-колбаски немецкого производства со сливочным сыром и болгарским перцем

Запеканка из грибов и лапши с сыром
Сытная, сытная, легкая в приготовлении и подаче немецкая сырная запеканка с грибами, беконом, сыром, сметаной, белым вином и лапшой.Легкая вечеринка.

Жареная курица на Октоберфесте
Традиционная курица, запеченная на вертеле на Октоберфесте, с хрустящей кожей и влажным мясом по этому рецепту, адаптированному для дома.

Oldenburger Grünkohl
Традиционное немецкое зимнее блюдо из капусты, приготовленной очень медленно с луком и кусочками свиной грудинки, свиными отбивными и сосисками.

Луковый пирог с сыром эмменталер
Пикантный луковый пирог с ароматом бекона и немецкого сыра эмменталер, который можно быстро начать за счет приготовленной корочки для пирога.Луковые лепешки очень популярны в винодельческих регионах Германии и часто подаются со свежеброженным вином (Federweisse)

Original Leipzig Hodgepodge
Оригинальный рецепт знаменитой овощной солянки в Лейпциге. Богатый набор раков и сезонных овощей.

Обжаренный гусь со сливами бренди и картофельными оладьями

Груши, фасоль и бекон
Традиционное северогерманское тушеное мясо с великолепным вкусом.

Pichelsteiner Stew
Знаменитое баварское блюдо в одной горшочке со всеми видами мяса и полезными зимними овощами.

Треска-пашот
Треска-пашот с овощным сливочным соусом. Простая версия традиционного блюда с острова Рюген в Балтийском море.

Свиные рульки в пивном соусе
Хрустящие хрустящие рульки, запеченные в темном пиве с овощами, — классическое баварское блюдо.

Свиная корейка в гратене с соусом карри
Свинина, похожая на берлинскую колбасу карри, обжарена и покрыта настоящим немецким кетчупом карри.

Свиная корейка со спаржей
Обжаренные котлеты из свиной корейки с нежной спаржей и сливочно-луковым соусом из маринованных огурцов с кервелем

Жаркое из свинины с картофельными кнедликами
Филе свинины, приправленное травами и беконом, обжаренное с красным вином и овощами.Подавать с немецкими картофельными клецками и красной капустой.

Stir Fry из свинины
Быстрое и вкусное немецкое жареное блюдо из нарезанной свинины, гороха, грибов и лука в легком сливочном соусе, подается с немецким шпецле

Свиная вырезка с корочкой из сладкой горчицы, картофельными оладьями, брюссельской капустой с шварцвальдской ветчиной и соусом из темного пива
Свиная вырезка, покрытая золотистой сладкой горчицей, подается на картофельных оладьях с листьями брюссельской капусты со вкусом шварцвальской ветчины и лука, а также темное пиво и джус.

Шницель Portabella с камамбертом и картофельными розетками
Этот современный шницель без мяса, созданный в Висконсине, создан шеф-поваром Марселем Биро

Картофельные кнедлики «Волосатые» и «С начинкой»
Эти картофельные кнедлики крупно натёрты, что придает им «волосатый вид». Вариант — пельмени с начинкой из говяжьего фарша или печеночного паштета. Подается с соусом из бекона и квашеной капустой.

Картофельный хаш из Саара
Запеченный в духовке картофельный орешек из лука-порея — фирменное блюдо Саара (Юго-Западная Германия).Вариант этого блюда называется «Шалес»

.

Картофельные оладьи с карамелизованным луком и яблочным соусом
Эти картофельные оладьи быстро и легко приготовить из смеси. добавленные ароматы яблочного соуса, карамелизованного лука и сметаны или творога делают их вкусной едой.

Пирог с прошутто и квашеной капустой
Легкое блюдо, приготовленное из ингредиентов кладовой, таких как тесто для пиццы, просто добавьте зеленый салат, чтобы приготовить еду

Proud Henry, Brats в уксусном соусе из каперсов
Bratwurst подрумянивается и подается с соусом, приправленным пивом, каперсами, лимоном и уксусом

Крысиные хвосты
Это немецкое блюдо из Гамлена получило свое название от легенды о крысолове, но на самом деле это восхитительно было приготовить свиную корейку с овощным сливочным соусом.Подавать с рисом и салатом.

Салат из красной капусты и апельсина со сливочным сыром Рулад

Руладен из красной капусты
Руладен из фаршированной капусты (тонкие куски говядины или свинины) из Германии с использованием красной капусты, говяжьего или свиного фарша и простых приправ.

Свиная корейка, фаршированная краснокочанной капустой, с баварским горчичным соусом
Свиная корейка, фаршированная баварской горчицей, фаршированная немецкими ароматами пумперникеля (цельнозерновой хлеб), красной капустой и изюмом. Подается со сковородой, с добавлением баварской горчицы и перца.

Rhineland Sauerbraten с Altbier
Из многих версий Sauerbraten в этой версии используется темный Altbier на стадии маринования. Предоставлено шеф-поваром Людгером Шмания.

Бутерброды с ростбифом со спаржей и песто из дикого чеснока
Изысканный и сытный бутерброд из тонких ломтиков жареной говядины, зеленой и белой спаржи, сливочного сыра, ломтиков помидоров и песто из дикого чеснока на поджаренном хлебе. Ням!

Жареный гусь с начинкой из печеночного паштета и персиками в глазури из красной смородины
Сочное и нежное жаркое, глазированное персиками и красной смородиной, начинкой из печеночного паштета и клецками из ржаного хлеба — особая версия традиционного немецкого праздничного обеда.

Жареная баранина с ягодным соусом можжевельника

Жареная свиная корейка в баварском пивном соусе
Свиная корейка, маринованная на ночь в немецком меде, горчице и пиве, затем обжаренная и поданная с соусом джус и соусом Бер Мари. Подается с бокалом баварского пивного пива.

Деревенский пирог с карамелизированным луком, яблоками и красной капустой
Быстрый и легкий карамелизованный луковый пирог со сладким вкусом немецкой красной капусты и яблок. Идеально подходит в качестве легкого ужина. Просто добавьте зеленый салат.

Лосось с квашеной капустой и стир-фри

Sauerbraten
Версия классического немецкого блюда от шеф-повара St. John-Grubb

Пицца с квашеной капустой и прошутто на подносе
Вкусная и полезная пицца с квашеной капустой, луком, прошутто из Шварцвальда, помидорами и сыром Эмменталер в качестве начинки.

Шпецле из квашеной капусты с немецкими сосисками
Традиционное швабское блюдо из капусты из краута, подаваемое на немецких ярмарках и в домашних условиях.

Бургеры из квашеной капусты с индейкой и сыром эмменталер
Свежий взгляд на гамбургеры из Германии — приготовленные из фарша из индейки, квашеной капусты, сыра Эмменталер и тмина

Шашлык из колбасы с манго и болгарским перцем
Это блюдо действительно простое, состоящее всего из трех ингредиентов.Манго придает колбасный шашлык на гриле неожиданный цвет и аромат

Обжаренные говяжьи полоски «Geschnetzeltes» в соусе карри
Известное немецкое блюдо из тонко нарезанных, обжаренных полосок стейка или филе миньона в сливочно-сливочном соусе карри, приправленном красным вином, лисичками и мягким соусом карри.

Шницель в сливочно-грибном соусе с пивной лапшой

Schwäbische Maultaschen (Швабские равиоли)
Maultaschen — немецкая паста типа равиоли с начинкой из свежего шпината, мяса или сыра.Фирменное блюдо земли Баден-Вюртемберг.

Сэндвичи с копченой форелью и лососем
Копченый лосось и копченая форель в сочетании с ломтиками огурца и миндальной пастой с укропом и маслом — отличный летний сэндвич.

Короткие говяжьи ребрышки в маринаде
Маринованные короткие ребрышки и баварские клецки станут отличным дополнением немецкого вечера барбекю. От шеф-повара Олафа Мертенса по рецепту его немецкой бабушки.

Spreewälder Kalbsbraten
Жареная телятина, фаршированная пряными травами, подается с жареным картофелем со сметаной.

Весенний салат с обжаренной вырезкой в ​​соусе песто из дикого чеснока
Этот изысканный весенний салат с обжаренной свиной вырезкой поверх необычной смеси зелени и песто из дикого чеснока

Stir-Fry Noodles with Rosehip-Balsamic Sauce
Немецко-азиатское блюдо фьюжн со здоровыми ингредиентами и острым соусом из шиповника

Тирольская фаршированная котлета из телятины
Простые котлеты из телятины в панировке с начинкой из моцареллы, базилика и помидоров

Stuttgarter Spätzle
Немецкая легкая еда — шпецле с ветчиной, красным луком, сыром Эмменталер и вяленой зеленью салата маше

Кисло-сладкий Боквурст
Дальневосточная вариация старинного немецкого фаворита со смешанными азиатскими овощами и сметаной.

Тафельшпиц с соусом из хрена
Нежная говядина в овощном соусе — легкое и вкусное второе блюдо на многие случаи жизни.

Geschnetzeltes из индейки с овощно-травяным соусом и картофельно-морковным Roesti
Полоски дыхания индейки обжариваются с овощами и травами в сливочно-белом винном соусе. Подавать с ростти. «Geschnetzeltes» — это особое популярное немецкое блюдо с тонко нарезанными полосками мяса в сливочном соусе. Предоставлено шеф-поваром Армином Россмайером.

Шашлык из индейки с горячей ежевикой
Сочные шашлычки из грудки индейки, кабачков и лука на гриле, сбрызнутые ароматным ежевичным соусом и поданные с ломтиками багета на гриле.

Вестфальская ветчина на картофельных оладьях со сметаной из петрушки
Золотые домашние картофельные оладьи, украшенные приправленной сметаной из петрушки и покрытые копченой вяленой вестфальской ветчиной

Венский шницель
Классический венский шницель, тонкий ломтик телятины, обжаренный в панировочных сухарях, традиционно подается с ломтиком лимона

Пикантный лосось на гриле со сливочной лапшой и овощами
Лосось на гриле с немецкими ароматами баварского хрена и горчицы, подается с немецкой яичной лапшой, брокколи и вяленым шпинатом со сливочным соусом.

Zwieback Pizza
Для молодых и старых, овощей и пепперони на пиццерии Zwieback

Замороженная паста | Официальный LEAN CUISINE®

Содержания типа КМС ArticleGDN BrandGDN Посадка PageGDN ProductRecipe

Торговых марки Ключевых слов

Теги 02_aguacates02_avocados03_bananas03_plátanos04_chiles / ajíes04_chiles / peppers05_lemon / lime05_limón / Limón verde06_aceitunas06_olives07_naranja07_orange09_pepitas1 Кубок Vegetables1 Ор о menos1 Ор у MAS1 часов или less1 часов или More1 Hr и More1 Porción1 Serving1-31 / 2 чашки Vegetables10 Porciones10 Servings11_pasas11_raisins12 Porciones12 Servings12_tomates12_tomatoes13_beans / legumes13_frijoles / legumbres14 Porciones14 Servings14g белка на bottle14_bell peppers14_pimientos15 минут или less15 Minutos ø menos15 Porciones15 Servings15_carrots15_zanahorias16 Porciones16 Servings16_cilantro17 Porciones17 Servings17_coco17_coconut18 Porciones18 Servings18_corn18_maíz (elotes) 19_cebollas19_onions2 HORAS O menos2 часов или less2 Porciones2 Порции20 Порций20 Порций20_papas20_potatoes22 Порции22 Порции22_beef22_ res23_bread / grains / tortillas23_panes / granos / tortillas24 Porciones24 Servings25 Porciones25 Servings25_cheese & dairy25_queso y lácteos26 Porciones26 Servings26_eggs26_huevos27_fish37_pescado28_nueces_nueces_3_nueces_3_nuts3_nuts3 часов 29 часов.30 минут или less30 минут до 1 Hour30 Minutos A 1 hora30 Minutos о menos30 Porciones30 Servings30_cerdo30_pork31_aves31_poultry32 Porciones32 Servings32_arroz32_rice33_mariscos33_shellfish45 Porciones35 Servings35_albahaca35_basil36 Porciones36 Servings36_bay leaf36_hoja де laurel38_chile ан polvo38_chile powder39_chipotle4 Porciones4 Servings4 + 4 + / Все Family4 + / Все Family4 + / Все Family40 Porciones40 Servings41_canela41_cinnamon42_cilantro43_café43_coffee44_comino44_cumin45 минут или less45 Minutos O menos45 Porciones45 Servings46_ajo46_garlic48 Porciones48 Servings48_nuez moscada48_nutmeg4th из July5 Ingredientes о Menos5 Ингредиенты или Less5 Ингредиенты или менее Recipes5 Porciones5 Servings50 Porciones50 Servings50_oregano51_paprika51_páprika / pimentón52_parsley52_perejil53_granos де pimienta53_peppercorns54 Porciones54 Servings58_thyme58_tomillo5th из May6 Porciones6 Servings60 Porciones60 Servings62 Porciones62 Servings64 Porciones64 Servings7 Porciones7 Servings8 Porciones8 Se rvings9 Porciones9 Порции> 13G ProteinPlantA ла ПАРИЛЬЯ / asadoAbuelitaSidesSides / AppsSide DishesAcompañamientosAcompañamientos / AperitivosAdded витамины и mineralsAge: 1-3Age: 3-5Age: 4+ / Все FamilyAl vaporAlcoholic DrinksAll AgesAll Breadsall DessertsAll DrinksAll DrinksAll MealsAll Молоко BeveragesAll OccasionsAll завод-Based CreamersAll ProductsAlmond MilkAlmuerzoAlmuerzo у CenaLunchAmericanAmigosAnyAperitivoAperitivosЗакускиЗакускиЗакуски и BotanasЗакуски / DipsAperitivos / Dips / SalsasНикаких искусственных красителей или подсластителей. Добавлены красители из натуральных источников, искусственно ароматизированы. Никаких искусственных красителей или подсластителей. Добавлены цвета из натурального sources.AsarAsianAsian — styleAtoleVeg AttaAutumnAvena де ла Durante NocheBaby ShowerBaby Душ DrinksBaconBajo Contenido де sodioBajo ан CaloríasLow fatBakeBaking CocoaBanana-StrawberryBarbecueBarsBase де CarneBeef BaseChicken BaseBase де PolloBase де VerdurasVegetable BaseBatidosBBQ & RecipesBBQ ChickenBBQ гриле FavoritesBebidaBeveragesBebidasBebidasBebidas AlcohólicasBebidas BatidasBebidas CalientesBebidas де CaféPowderBebidas FríasReady в DrinkBeefBeef DishesBeef RecipesBeverageBeverage RecipesBirthdayBirthday Fiesta MenuBiscuit CrustBlack кофе ConcentrateBlended DrinksBlenderBocadoBocados HeladosBoilBotanaBotanasSqueeze BottleBouillonBowlBowl-FULLS®Bowl-Фуллс ™ BowlsBowlsBraiseBreadBread LoafsBread PuddingBreadsBreakfastBreakfast & бранч RecipesBreakfast CasseroleBreakfast RecipesBreakfast / BrunchBrochetasBroilBrowniesBrunchBuitoniBuñuelosBurgersBurritos и EnchiladasBurritos у EnchiladasCacao Para HornearcakeCakesCakes & глазурь RecipesCakes & Pie sCakes / PiesCaldoCalorCalorie ConsciousCanCanadian BaconFeaturesCaramelCarb Сознательное LifestylecarnationMeatCarne де ResHome-StyleCasseroleCasserole RecipesCasserolesCasseroles / Main DishesCauliflower CrustCazuelaCazuelas / Platos PrincipalesCelebraciones FamiliaresCelebration RecipesCenaDinnerCentrada ан-эль Consumo де caloríasPorkChallengingChallenging RecipesCheeseCheeseCheese CurdCheese OnlyCheesecakeChickenChicken DishesChicken RecipesChickpea CrustChili SauceChocolateChocolate CalienteChocolate ан PolvoChocolate Flavor PowderChocolate PiesChocolate SemidulceChocolate / MochaChristmasChristmas DessertsChristmas ужин MenuChristmas MainsChristmas RecipesCinco де MayoCinco де Меню Mayo FiestaКорицаПрозрачныйCocer a fuego lentoКоктейлиКокосКокосовое молокоКофейные напиткиCoffee mateCoffee-mateХолодные напитки riollasCrispy маслянистая CrustCrispy CrustCrispy Тонкий CrustCrispy Тонкий CrustCrispy Тонкий CrustCroissant CrustCrust Сделано с ChickpeasCualquieraCuaresmaCuaresma у PascuaCumpleañosCupcakesDairyDairy CreamersDairy FreeDairy Free RecipesDark ChocolateDate nightDay в DeadPlant-BasedSeasonalFrozen TreatsDesayunoDesayuno / BrunchDessertDessert RecipesDessertsDesserts & BreadsDesserts в течение 30 минут или LessDía де Acción де GraciasGame dayDía-де-лос-MuertosDia-де-лос-Muertos MenuDía де-Лос-ReyesDía де Madres у Диа де padresDía-де-Сан-ValentínDía Del PartidoHardDiGiornoDinner PartyDinner Party DrinksDinner RecipesDipsDips / раздвигает RecipesDouble-chocolateDressings & Соусы RecipesDrinksDrive-ThruDulceDulce де LecheSweet & SpicySweetEasterEaster BrunchEaster бранч MenuEaster DessertsEaster RecipesEasyEasy RecipesEggEgg DishesEgg RecipesEggsEmpanada RecipesEn ла hornillaPowderedEnhancedEnsaladaEnsalada де FrutaFruit SaladEnsaladasEntradasEntradas Para Фиеста де CenaEntreesSpinachEuropeanEvaporated F в dayFavoritesFavoritos Free MilkEvaporated обезжиренного MilkEvaporated MilkEveryday RecipesFácilFácilesFallFall FavsFall RecipesFamiliaresFamilyFamily CelebrationsFamily FavoritesFamily MealsFamily SizeFat FreeFather в DayFather-де-ла FamiliaFeaturesFeaturesFeaturesFeaturesFeriadoIndian NoodlesFideosGraduation PartyFiesta де GraduaciónFiestasFiestas у EventosFishFish и морепродуктов DishesFish и морепродуктов RecipesFish пятницу MenuFish пятницу / LentFlaky CrustFlanFlan RecipesFlavor Blasted CrustFor OneFreírFrench Хлеб PizzaFrench ToastFresa ан PolvoFriendsFriends и семейных торжеств — Вечеринка по случаю дня рожденияДрузья и семейные встречи — СвиданиеВечеринка с друзьями и семьей — Бесплатные глюки для друзей и семьи — Детская вечеринкаДрузья и семейные встречи — Ночь фильмовЗамороженные десертыЗамороженные напиткиРецепты с фруктами и овощамиМорепродуктыЖаритьФункциональныеГаллетыБЕСПЛАТНОЕ Хлебное тесто с чесноком и травамиХрустящие хлопья с чесноком й LifestyleGluten Free смузи & DrinksWhole GrainsGratinarGreen PeppersGrillHalloweenHamHamburgerHand-Бросил Стиль CrustHard RecipesHawaiianHazelnutHealth & Diet — Клейковина FreeHealth & диету — CarbHealth & диету — FatHealth & Diet — Non-dairyHealth & Diet — под 300 CaloriesHealth и диеты — VeganHealth и диета — VegetarianHeatHerencia HispanaHervirHIGH БЕЛКА СТИЛЬ ЖИЗНИИспанское наследиеМесяц испанского наследияПраздникПраздничные и сезонные фавориты — Осенние фаворитыПраздничные и сезонные фавориты — Зимние фаворитыПраздничные и сезонные вкусы — РождествоПраздничные и сезонные вкусы — ПасхаПраздничные и сезонные ароматы — Осенние фаворитыПраздничные и сезонные вкусы и вкусы на праздник Хеллоуин Сезонные вкусы — День БлагодаренияПраздничные и сезонные ароматы — День святого ВалентинаПраздничные и сезонные ароматы — Зимние фаворитыПраздники и событияHorchataHornearHornoГорячий шоколадГорячие напиткиHot Fudge SundaeHuevosLife Egg BiteМороженое Рецепты с мороженым и сорбетамиИндийскийIng redient — ChocolateIngredient — PumpkinIngrediente — ChocolateMediumIntermediateIntermediate RecipesIntermedioInviernoItalianJack’sJapaneseKid FavsKid FriendlyKid Дружественное RecipesKid приятного DessertsKids partyLa Копа дель SaborLa LecheraLactose FreeLactose-freeLarge Семейного SizeLarge SizeLas PosadasLasagnaLasagnaLate-Night SnacksLatinLean CuisineSweetened Сгущенного MilkLeche Condensada AzucaradaLeche EvaporadaLeche Evaporada Baja ан GrasaLentLent и EasterLent MenuLent RecipesLess чем на 30 MinsLess чем 30 mins Libby’sLibby’s Pumpkin — Консервированная тыкваLicuadoraLife BowlLife PizzaЖидкая жидкая приправаListo para beberНизкокалорийностьНизкокалорийностьНизкокалорийное молокоНизкожирное молокоНизкое содержание натрияНизкокалорийное молокоОбед и ужинРецепты обедаМакароны и сырыMac-FULLS ™ Курсы с макаронами и сыромОсновные блюдаОсновное блюдо с добавлением мяса ЗакускаОсновные блюда — НапиткиОсновные блюда — ЗавтракОсновные блюда — БранчОсновные блюда — ДесертыОсновное питание s — DinnerMain Питание — Kid FavoritesMain Питание — Kid FavsMain Питание — LunchMain Питание — SaladsMain Питание — SaucesMain Питание — Side DishMain Питание — SnacksMain Питание — SoupsMainsMargheritaMarinades / трется RecipesMarinarMarinateMariscosMarketplaceMore SizesMasa Refrigerada де Galleta NESTLE TOLL HOUSEMasalaMealsMeat DishesMeatball / HamburgerMeatessMeatlessMeatless DishesMEATLESS LIFESTYLEMedia Cremamedia пенка nestléMediterraneanMezclaMicroondasMicrowaveMiddle EastMildMilk напитки : PowderedMother-х и День отца DayMother в DayMother в День DessertsMother в MenuMovie nightMuffinsMushroomsnatural blissNavidadNCP Ambient Bagged CoffeeNescaféNesquikNestlé гвоздика — Сгущенное MilkNestlé гвоздика — Леш EvaporadaNestlé Toll House — Выпечка IngredientsNestlé Toll House — MorselsNewNo искусственных красителей или sweetenersNo искусственных ароматизаторов, цвета или PreservativesNo искусственных ароматизаторов, цвета или PreservativesNo искусственные ароматизаторы , Красители и консерванты Без искусственных ароматизаторов, красителей и подсластителей. ersNo CookNo Высокий кукурузный SyrupNo PreservativesNo SpiceNo Сахар AddedNon DairyNon-DairyNoodle / Паста DishesNoodlesNoodles / PastaNoodles и макаронные изделия RecipesNUSAMAGGINut FreeNut Free DessertsOat MilkOcasionOcasionsOccasionOccasionsOlivesOlla де Cocción LentaOn-The-GoOne BiteOne-Пот RecipesOnionsOriginalOriginal Тонкие CrustOtherOther EntréesOtoñoOutshineOvenOvernight OatsPancake CrustPancakesPancakes и WafflesPanesPaniniPanquequesPanqueques у WafflesPara NiñosPartiesParty SizePascuaPastaPasta / FideosPasta RecipesPastelPasteles у TartasTurkeyPies & TartsPepperoniPepperspescadoPiadaPiadaSpicyPies и TartsPizzaSicilianPlatillos де AcompañamientoPlatillos де AcompañamientosPlatillos де CarnePlatillos де MariscosPlatillos де ResPlatillos PrincipalesPlato PrincipalPlato PrincipalesPlatos де AcompañamientoPlatos PrincipalesPlatos Principales — Platillos де AcompañamientoPlatos Principales — SopasPolloPopularPork DishesPork RecipesPosadas & Three Kings Day RecipesPostrePostresPostres эхин ladosPostres де NavidadPostres де PascuaPostres DulcesPostres Favoritos де NiñosPostres HeladosPostres Para Acción де GraciasPostres Para Диа-де-ла-MadrePostres Para Диа-де-Сан-ValentínPostres Sin GlutenPostres у PanesPoultry DishesPremier Белый MorselsPreparar Segun instrucciones дель paquetePrepare Согласно PackagePrincipalesProductos де SopaProteinPudding & FlanPuddings & FlansPudín у FlanPumpkin CakesPumpkin PiePumpkin Пироги & TartsPumpkin SpicePumpkin специй MorselsPure PumpkinQuick & EasyQuick BreadsRamenRápido у Fácilreceta мошенники pescadoRecetas а-ля ParillaRecetas против 5 Ingredientes о MenosRecetas кон CerdoRecetas кон Frutas у VegetalesRecetas кон PavoRecetas кон Pescados у MariscosRecetas кон PolloRecetas против ResRecetas де AcompañamientosRecetas де Aderezos де EnsaladasRecetas де Aderezos у SalsasRecetas де AlmuerzoRecetas де AperitivosRecetas de Aperitivos y MeriendasRecetas de AveRecetas de BebidasRecetas de CacerolasRecetas de Carne de ResRecetas de CenaRecetas de CerdoReceta ы де Desayuno у BrunchRecetas де Соусы / CremasRecetas де EmpanadasRecetas де EnsaladaRecetas де EnsaladasRecetas де FácilesRecetas де GuarnicionesRecetas де Helados у SorbetesRecetas де HuevoRecetas де Marinadas / AdobosRecetas де MariscosRecetas де Олла де Cocción LentaRecetas де OtoñoRecetas де PastaRecetas де Pasteles у CoberturasRecetas де Pasteles у GlaseadosRecetas де PavoRecetas де Pescado у MariscosRecetas де Platillos TradicionalesRecetas де Platos PrincipalesRecetas де PolloRecetas де Посадас у Диа-де-Лос-ReyesRecetas де PostresRecetas де ResRecetas де Salsas у CondimentosRecetas де SándwichesRecetas де SOPAS у EstofadosRecetas де SOPAS / Caldos / EstofadosRecetas де TamalesRecetas DiariasRecetas DifícilesRecetas ан уна Сола ollaRecetas FácilesRecetas IntermediasRecetas NavideñasRecetas NestléRecetas Para Acción de GraciasRecetas para Bocaditos de NocheRecetas Para CelebraciónRecetas para el AlmuerzoRecetas para el Día de Acción de GraciasRecetas para la CenaRecetas para La CuaresmaR ecetas пара ла MeriendaRecetas пункт NiñosRecetas пункт PascuaRecetas пункт ип Estilo де Вида SaludableRecetas Син LactosaRecetas VegetarianasRecoveryRecuperaciónRefrigerarRefrigerateRegularRising CrustRoastSaladSalad Туалетный RecipesSalad RecipesSavorySaladsSalamiSausageSaltearSandwichSandwich RecipesSandwichesSauce & Приправа RecipesSauteSazonadoSazonador LíquidoSeafood DishesSeafood RecipesSeasoned CrustSemi Сладкий ChocolateSesame Seed булочка CrustShelf-StableSide dishSide тарелка RecipesZero SugarSin CarneSin cocer / crudoSin ConservantesSin Glutensin lactosaSinglesSkewersSlow CookerSlow Плита RecipesSmall mealSmall PizzasSmoothiesSnackSnack RecipesSnacksSopaSoupSopasSopas у EnsaladasSopas у GuisosSoup & Рагу RecipesSoup ProductsSoup / Фото / Рагу RecipesSoupsSoups & SaladsSoups & StewsSpanishStarterSteakSteamStouffer’sStovetopStrawberryStrawberryStrawberry Вкусового PowderStrawberry FlavoredStromboliStuffed CrustSummerSummer Барбекю MenuSupremeSweet CrèmeSweet EarthSweet TreatsSweet Удовольствие — Хлеб & PuddingsSweet Лечит — CakesSweet Удовольствие — CandySweet Лечит — CookiesSweet Удовольствие — PastriesSweet Лакомство — PiesTaco TuesdayTacos и TostadasTacos у TostadasTamale RecipesTartasTartas де Chocolatetest tagTex-MexThaiThanksgivingThanksgiving DessertsThanksgiving Праздник MenuThanksgiving RecipesThanksgiving SidesThe Вкусового CupThin CrustThree Kings DayThree Kings MenuTodas ласы OcasionesToll HouseTomatoesTombstoneTossTraditional Блюдо RecipesTres LechesTriflesTrifles & Layered DessertsTrocitos — Нестл Toll HouseTurkey RecipesUn BocadoUncured PepperoniUnder 300 calUnlockedValentine в dayValentine дня DessertsVanillaVeganVeganoVegetableVegetarianVegetarian RecipesVeggieVegetarianoVeranoVietnameseWeekend Позднего MenuWhole Bean CoffeeWhole MilkWinterWorldly Избранных — AsianWorldly Избранного — ItalianWorldly Избранных — MediterraneanWorldly Избранного — MexicanWorldly Избранных — Tex-MexSugar Free

категории продукта <300 Калории <400 CaloriesAll Кофе mate®All CrustsAll LiquidsA будете естественно bliss®All Пицца PiesAll PowdersAll ToppingsBaconBarBBQ ChickenReady к DrinkBeefBIG & BOLDBouillonBowl-FULLS®BowlsBowlsBREAKFASTBurritosCanCarb ConsciousMeatCauliflower CrustCheeseCheeseCheesy Пицца DippersChicago StyleChickenChickpea CrustChocolateGranulated MixInstant MixInstantCoffee mate®Condensed MilkCrispy Пан CrustCrispy Тонкий CrustCroissant CrustDairy MilkDark ChocolateOther EntréesDetroit StyleDouble ChocolateDRIVE-THRUDulce де LecheSpinachSicilianFat FreeFat FreeFavoritesFeaturesPlant основе Deli SlicesIndian NoodlesFrench Хлеб Хлеб PizzaFunctionalGarlic CrustGluten FreeGluten FreeGluten Free CrustGLUTEN бесплатно LIFESTYLEGranulatedPlant на основе бургеры и GroundsHand-Бросил Стиль CrustHawaiianHIGH PROTEINHigh ProteinHIGH PROTEIN LIFESTYLEHOT POCKETS®Lactose FreeLasagnaPlant-BasedLiquid SeasoningReady в DrinkLOW CARB LIFESTYLELow FatMac & CheeseMac-Фуллс ™ MAGGI MarketplaceMargheritaThin CrustOriginal Thin CrustRising CrustRising CrustStuffed БЕЗ МЯСА СТИЛЬ ЖИЗНИ Enatural bliss®Новинка! NIDO 1+ Возраст 1–3NIDO 3+ Возраст 3–5NIDO Fortificada Возраст 4 + NIDO Lacto-Ease Возраст 1–3NIDO School Years ™ Возраст 4+ nPlant основе хот-доги и SausagesPlant основе SeitanPowderPowderSalamiSausageSandwichesSandwichesSeasonalZero SugarSyrupSnackingSnacksSoupSqueeze BottleStrawberrySupremeSyrupTabletsTablets & BarsVanillaVeggie

Сортировать по A-ZZ-ARelevanceRecently AddedMost VisitedShortest Рецепт TimeFeaturedTop рейтинг

Товаров на странице 12345681012151620243032454864

Old-School Ужины TV вы полностью забыли о

Если вы не Не проживу и недели, чтобы не приготовить замороженный обед в микроволновке, спасибо своим счастливым звездам, что вы родились не в 50-х.Именно тогда были впервые популяризированы телевизионные обеды, и винтажные обеды, состоящие из еды и разогрева, совсем не походили на «замороженные грамматически замороженные блюда, которые сегодня выпускает Торговец Джо». Давайте вспомним некоторые из классических тарелок, которые вы, возможно, забыли.

1 Swanson English Style Fish ‘n’ Chips (Фиш-энд-чипс по-английски)

В 70-х годах Swanson представила международную линию. Просто … кто-нибудь может объяснить, чем фиш-энд-чипс в английском стиле отличается от американского рыбного филе?

2 Стейк и картошка Night Hawk

Приятно осознавать, что некоторые вещи в жизни никогда не меняются — например, жареная на углях говядина Night Hawk с картофельными раундами.«Спустя десятилетия после своего дебюта он все еще существует … с лучшей упаковкой.

3 Банкетный ужин с макаронами и сыром

Помните ту игру, в которой вы угадываете, сколько шариков в банке? Вы определенно могли бы сыграть это с горошком на телевизионном ужине. И морковь. И лапша.

4 Ужин в немецком стиле Swanson

В отличие от фиш-энд-чипс в английском стиле, в Swanson даже не пытались назвать этот немецкий ужин «ужином».»Этот компот из чернослива и абрикоса выглядит как тухлое сырое яйцо, и мы не уверены, что под этим соусом действительно прячется мясо.

5 Ужин с мясным рулетом Swanson

Мясной рулет — дело непростое в любом случае. Заморозьте его и подавайте вместе с бесцветными зелеными бисквитами и шоколадно-ореховым пирожным, и вам предстоит тяжелая битва.

6 Мортон Хэм Диннер

Это блин! Это булочка с гамбургером! Это … кусок ветчины, задушенный изюмным соусом?

7 Либбилендский сафари-ужин

В замороженных обедах Либбилэнда здорово то, что на коробках были напечатаны забавные игры.

8 Swanson Hungry-Man Пирог с индейкой

Линия Hungry-Man от Swanson дебютировала в 70-х годах как большие порции уже популярных блюд бренда — например, порция одного фунта пирога с индейкой.

9 Мортон Твинки Ужин

Честно говоря, какой ребенок не захотел бы забрать обед под названием «Ужин твинки». Это горячее блюдо шло с (ммм, сомнительно на вид) бургером, некоторыми гарнирами и, конечно же, твинки.

Сара Вайнберг Заместитель редактора Сара Вайнберг — заместитель редактора Delish. Она освещала вопросы питания, путешествий, дома и образа жизни для ряда публикаций, в том числе журнала Food Network Magazine и Country Living.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

🥇 10 лучших традиционных основных блюд испанского

Испанская кухня известна своей тяжелой кухней, одна из причин этого в том, что самые известные блюда — это основных блюд .Многие из них легко насытятся, даже не попробовав закуски и десерты.

Есть все виды испанской кухни , с мясом, для вегетарианцев, простые в приготовлении, более сложные, со всеми видами специй… позвольте нам рассказать вам о них.

📋 Список из b est Основные испанские блюд рецептов

Либо если вы дома и хотите попробовать приготовить испанские блюда самостоятельно, либо если вы посещаете страну и хотите убедиться, что не пропустите лучшие, приготовьтесь, потому что сегодня мы приносим вам 10 лучших основных блюд испанского:

🍳

10.Тортилья де Пататас (испанский омлет)

Испанский омлет — это не только одно из самых известных испанских основных блюд, которое вы найдете, но и , одно из самых простых . Это одна из тех тарелок, которые любят почти все в Испании… Если вы когда-нибудь найдете кого-нибудь из этой страны. Кому это не нравится, лучше им не доверяйте.

Испанский омлет не требует слишком много времени для приготовления, и самое главное, что необходимые ингредиенты, такие как яйца, картофель и оливковое масло, легко найти, независимо от того, где вы находитесь. Начни готовить по нашему рецепту!

🍝

9. Fideua из Валенсии

Это непопулярное место, когда вы находитесь за пределами Пиренейского полуострова, но здесь все любят . Испанский фидеуа также известен как сестра паэльи не только из-за того, насколько они похожи, но и из-за схожего вкуса.

В то время как основным ингредиентом паэльи является рис, фидеуа готовят из жирной лапши. Найти подходящие ингредиенты для приготовления фидеуа непросто, если вы не в средиземноморской стране, но это все еще возможно, и попробовать стоит того.Мы можем обещать вам, что если вы сделаете это для своих друзей или семьи, они полюбят вас!

🥫

8. Fabada Asturiana

Хотя мы должны признать, что это не самое простое из основных испанских блюд , время и самоотдача того стоят.

Фабада — это тушеное мясо, в которое обычно входят бобы (огромные), чоризо, тоцино (свиная грудинка) и морсилла. Просто услышав названия ингредиентов, можно сказать , что это тяжелое блюдо .Это блюдо типично из области на севере Испании, называемой Астурия, и исторически оно использовалось много раз в зимние дни, поэтому ваше тело остается более теплым.

🧆

7. Бабушкины классические испанские котлеты

Одно из тех блюд, которые всегда готовили бабушки в Испании, и дети их любят. Испанские котлеты очень просты в приготовлении , и они идеально подходят, если у вас вечеринка или к вам приходят люди.

Albondigas едят много раз как тапас, но мы должны были включить их в качестве основного блюда … Вы знаете, как бабушки всегда готовят как можно больше еды, а потом заставляют вас есть все, не так ли? Что ж, это происходит с Альбондигасом каждый раз, когда вы приходите к ним домой.Их делают 100 штук, и вы должны их съесть … конечно же, , вы всегда в итоге насытились! Одно из тех традиционных основных блюд испанского, которые стоит попробовать…

🍗

6. Pollo al ajillo

Цыпленок с чесноком — также важное испанское блюдо, и хотя оно родом из Андалусии, теперь его едят по всей стране. В Pollo al ajillo есть сотен рецептов , так как они меняются не только в зависимости от региона, но и от семьи!

В любом случае, есть две вещи, которые, конечно же, есть у всех в своих рецептах: курица и чеснок.Наш лучший совет по этому рецепту — попробовать приготовить его самостоятельно, даже не просматривая другие рецепты и не исследуя различные способы его приготовления. Вам понравится , и у вас, вероятно, появятся действительно хорошие идеи.

🥖

5. Испанский мигас

Хотя при первом взгляде на мигас кажется, что это простое блюдо, на самом деле довольно тяжелые . Рецепт сильно меняется в зависимости от региона, кроме хлеба и свиного жира, каждый из них добавляет некоторые дополнительные ингредиенты, иногда яйца, иногда огурцы и оливки, в некоторые из них даже чоризо…

Самое лучшее в мигасе — это то, что вы можете использовать остатки с разных дней, так что вам не придется снова ходить по магазинам и переходить прямо к кулинарии .Самые известные мигас, которые вы увидите, происходят из Арагона, Андалусии и Ла-Манчи.

🥣

4. Sopa Castellana

Мы уверены, что не были единственными, кто в детстве макал хлеб каждый раз, когда подавали суп, иногда до такой степени, что весь суп (и хлеб) разрушался. Что ж, позвольте нам сказать вам кое-что, это одна из самых важных особенностей кастильского супа!

Это основное испанское блюдо состоит из простых ингредиентов, таких как яйца, хлеб, перец… Но все сочетание, сделанное правильно, превращается в блюдо, которое нужно обязательно попробовать! Это тоже очень легко сделать, так что вы обязательно сможете сделать это дома!

🍲

3.Cocido madrileño

В этот список основных испанских блюд мы, конечно же, должны были включить знаменитое cocido madrileño. Это не похоже на любое другое тушеное мясо , оно включает в себя все виды мяса, лапшу и, конечно же, нут.

Если у вас когда-либо будет возможность посетить Мадрид, мы настоятельно советуем вам пойти в один из ресторанов в центре и попробовать его, но обязательно возьмите кого-нибудь с собой, потому что, если вы этого не сделаете, вы не сможете даже допить блюдо. Это наверняка , одно из самых тяжелых блюд , которое вы когда-либо пробовали… Но так хорошо!

🥗

2.Испанский шпинат и нут

Не волнуйтесь , если вы вегетарианец и вы не видите много еды, которую можно было бы попробовать в Испании, потому что это для вас! Для тех, кто не может или не хочет есть кокидо, это блюдо может быть идеальной альтернативой, оно не такое тяжелое, но все же будет служить основным блюдом.

Это традиционное блюдо из Севильи (на юге Испании) не только восхитительно, но и полезно для здоровья, и его легко приготовить .Между прочим, если вы вегетарианец, держитесь, потому что у нас в пути еще много блюд.

🥘 1.

Паэлья

Конечно, заняв первое место в этом списке основных испанских блюд, вы найдете паэлью. Нет ничего лучше паэльи, любуясь океаном в Валенсии. На данный момент, мы предполагаем, что все знают или слышали о паэлье, но если вы впервые, вы должны знать одну вещь: это тот вид еды, который вы должны попробовать хотя бы раз в жизни.

Есть много видов паэльи, и они меняются в зависимости от ингредиентов, одни из них сделаны из рыбы, другие из кролика или курицы… Но все они восхитительны!

🥬 Традиционные вегетарианские основные испанские блюда

Как вы, наверное, заметили, большинство популярных основных испанских блюд включают мясо, что отстойно, если вы вегетарианец или веган. К сожалению, об этих типах блюд часто забывают из-за их небольшого количества по сравнению с ними, но это не значит, что их совсем нет, поэтому вегетарианцы могут насладиться испанской едой.

Помимо тортилья де пататас, шпината и нута, вы также найдете песто, которое представляет собой потрясающую смесь многих видов овощей и томбета с Майорки. Вы также можете приготовить паэлья и фидеуа без мяса и рыбы, кастильский суп без чоризо. Всего существует основных испанских вегетарианских основных блюд!

🤷‍♂️ Основное испанское меню блюд

Это одни из лучших и самых известных основных блюд в Испании, но есть и много других блюд.Поэтому мы хотели бы знать, какие тарелки вы бы добавили, если бы вам пришлось разработать собственное меню основных испанских блюд! Вы бы сняли что-нибудь из того, что мы сказали?

Венгерская еда и 85 блюд, которые вы должны знать

От лангоша до гуляша и куриного перца — узнайте об истории венгерской кухни и лучших блюдах страны.

Венгерская еда 101

Венгерская еда — это отражение континентального климата Венгрии (холодная зима, жаркое лето), сельской кухни и влияния соседних стран и этнических меньшинств.Например, в то время как венгры ели гуляш в той или иной форме на протяжении сотен лет, такие блюда, как фаршированный перец, шницель и чолент, постепенно стали популярными благодаря османскому, австрийскому и еврейскому влиянию соответственно.

Кульминационным моментом в кулинарии средневековой Венгрии было правление 15-го века короля Матиаса эпохи Возрождения. Через свою жену, родившуюся в Неаполе, Беатрис, Матиас нанял опытных иностранных поваров, которые устраивали изысканные застолья в королевском дворце, которые могли составить конкуренцию итальянским в то время.

Хотя оккупация Османской Турцией положила конец независимости Венгрии почти на два столетия, она также принесла важные кулинарные новшества — в это время появились фаршированные овощи, некоторые десертные блюда и кофе. Это было также, когда в Венгрию впервые появились такие продукты, как фасоль, кабачки, кукуруза, картофель, помидоры и перец. На самом деле, перец произвел революцию в венгерской кухне после того, как местные фермеры вырастили множество подвидов, от сладких до обжигающих.

Тушеная телятина с паприкой и яичными клецками (нокедли).

Между тем, тонкие французские кулинарные техники начали распространяться в аристократических домах, а затем и по всей стране, укрощая несколько грубых и острых венгерских крестьянских блюд (например, ру заменил хлеб в качестве загустителя). Это привело к более изысканному, но все же отличному стилю приготовления, который считается основой современной венгерской кухни.

Учитывая небольшой размер Венгрии, региональные различия незначительны.Заметным исключением является Трансильвания, которая сегодня является частью Румынии, но со значительной венгерской общиной. Там вместо перца незаменимыми приправами остались травы и специи, такие как имбирь, эстрагон, тимьян, розмарин, летний чабер и можжевельник. Трансильвания также известна своими блюдами на основе кукурузы, такими как полента и сыр из овечьего молока.

Обед в Венгрии обычно начинается с супа. Как и во многих странах Восточной Европы, немногие супы имеют характерно кислый вкус. На вершине иерархии супов находится ароматный húsleves , буквально мясной суп, обычно приготовленный из давно тушеной говядины или птицы.Без него не обходится ни один свадебный прием. Выбор супа на каждый день обычно определяется сезоном: в холодные месяцы может быть сытный суп из фасоли, усыпанный копченой ветчиной ( Jókai bableves ), а летом — легкий фруктовый суп.

Климат Венгрии подходит как для охлаждения овощных культур, так и для выращивания овощей в теплый сезон, поэтому здесь есть как морковь, свекла, кольраби, капуста, цветная капуста, так и помидоры, сладкий перец, стручковая фасоль и кабачки. Вместо того, чтобы превращать их в вареные или приготовленные на пару гарниры, сезонные овощные рагу, загущенные сметаной ( főzelék) , часто появляются в качестве основного блюда.До того, как овощи стали доступны круглый год, большинство людей получали витамины и углеводы в виде квашеной капусты и картофеля в холодные месяцы.

В Венгрии не существует концепции салатов. Вместо этого люди сопровождают основное блюдо небольшой тарелкой приправленных овощей, обычно нашинкованной капусты, огурцов, свеклы или помидоров. То же самое и зимой, когда они едят их маринованными ( savanyúság ).

Мясо — основа венгерской кухни.Варианты включают птицу, говядину и, в меньшей степени, дичь и птицу, но наиболее распространена свинина. Свинина встречается во множестве форм. Жареная колбаса с перцем в сочетании с горчицей и ломтиком хрустящего хлеба — популярная повседневная еда, но в более дорогих ресторанах также подают жареную мангалицу, кудрявую породу традиционной свинины, известную своим богатым вкусом мраморным мясом. Исторически сало было основным кулинарным жиром, но теперь его вытеснили растительные масла.

До использования холодильников основным источником белка в рационе людей были консервы, которые до сих пор популярны. Szalonna и kolbász — две основные категории, обе они традиционно производятся во время ежегодного зимнего убоя свиней. Премиум téliszalámi — копченая, ферментированная и выдержанная колбаса с добавлением зелени — по праву считается национальным достоянием.

Венгрия — страна, не имеющая выхода к морю. Это не значит, что в наши дни вы не можете найти достойный коктейль из креветок на гриле, но пресноводная рыба, такая как карп ( ponty ), сом ( harcsa ) и, реже, форель ( pisztráng ) и щука- окунь ( fogas ), скорее всего, посвежее.К сожалению, давно прошли те времена, когда в Дунае кишели белуги. И хотя рыба — не самая сильная часть венгерской кухни, стоит попробовать местный рыбный суп — рыбный бульон или halászlé .

На протяжении веков лапша была центральным элементом венгерской кухни. Люди ели их в голодные дни несколько раз в неделю. Они присутствуют во многих супах, но, что более интересно, есть целая категория сладких (!) Блюд из макарон: обычная лапша, покрытая молотым маком ( mákos tészta ), молотые грецкие орехи ( diós tészta ) или поджаренная манная крупа (). grízes tészta ) и сахарной пудрой.Их обычно едят как второе блюдо после крепкого супа.

Также примечательны бесчисленные десертные блюда, которые возникли в Австро-Венгрии и до сих пор широко распространены в государствах-преемниках. Примеры включают kaiserschmarrn ( császármorzsa ), картофельные клецки с начинкой из джема ( szilvás gombóc ), хлебный пудинг с маком ( mákos guba ) и сладкие дрожжевые булочки 61 ( aranygaluska arany). Как и сладкую пасту, их подают теплыми и обычно едят вместо основного блюда.Самый распространенный десерт в Венгрии — palacsinta , недрожжевой блинчик, похожий на блин, с фруктовым джемом, туро или сахаром с корицей.

Как и Австрия, Венгрия — это супердержава. Многие традиционные торты содержат молотые семена мака, молотые грецкие орехи и каштановую пасту, иногда полностью заменяющую пшеничную муку. Обратите внимание, что в ресторанах Венгрии не подают торты; Вместо этого вам придется посетить специализированную кондитерскую ( cukrászda ), чтобы попробовать классический торт Dobos или Esterházy torte.

Венгерские сыры точно не поджигают мир, отчасти потому, что, в отличие от Франции и Швейцарии, в стране мало доступных горных пастбищ, на которых коровы могли бы пастись (в Венгрии потребление молока на душу населения также является одним из самых низких в ЕС). Но сметана ( tejföl ) присутствует во многих продуктах. Обладая ноткой терпкости, он придает блюдам приятный вкус и кремообразную консистенцию. Также популярен túró , белоснежный, свежий, незрелый творог, похожий на творог.Túró очень универсален, он присутствует как в классических сладких ( túrós batyu, ), так и в соленых ( túrós csusza ), а также в культовом шоколадном батончике Венгрии Túró Rudi .

Исторически Венгрия была страной, пьющей вино, а не пивом, при этом Токай на северо-востоке является ведущим винодельческим регионом. Коммунистическая эпоха (1947–1989) не способствовала репутации венгерских вин, но сегодня новое поколение амбициозных виноделов стремится вернуть страну в поле зрения энофилов.

Мой контент бесплатный, и я никогда не беру деньги в обмен на покрытие. Но это также означает, что я должен полагаться на читателей, чтобы поддерживать и развивать сайт. Если вам нравится эта статья, обратите внимание, что поддерживает Offbeat .

85 основных венгерских блюд

Уважаемый читатель, прежде чем вы начнете сомневаться в происхождении следующих блюд, имейте в виду, что региональные продукты влияют друг на друга во всех частях мира. Например, гуляш стал таким же стандартом в Австрии, как и винский шницель в Венгрии.Во всяком случае, это прекрасный культурный обмен через еду, обогащающий кухню обеих стран.

В Будапеште вы найдете многие из перечисленных ниже блюд в традиционных венгерских ресторанах, а также в étkezdes, дешевых, простых ресторанах, где подают только обед. Обратите внимание, что некоторые из блюд являются сезонными, например, зимние голубцы, поэтому их нельзя подавать круглый год.

# 1 — Túrós batyu: Как и в Италии, Франции и Скандинавии, многие люди в Венгрии начинают свой день с утренней выпечки вместо полноценного завтрака.Начинка из сладкого туро, белоснежного свежего творога, придает очаровательный сладко-терпкий вкус этой закуске для завтрака размером с ладонь, которая доступна практически в любой пекарне и произошла от средневекового túrós béles. Тогда люди ели его только в особых случаях.

# 2 — Шоколадная булочка (kakaós csiga): Помимо túrós batyu, показанного выше, kakaós csiga — еще одна любимая утренняя выпечка в Венгрии. Если вы сладкоежка, то эта богатая шоколадная булочка в форме спирали станет настоящим удовольствием, особенно если вы съедите ее еще теплой. Мой фаворит в Будапеште: Pékműhely 2.

# 3 — Сливовое варенье (szilvalekvár): Будь то простая добавка к поджаренному хлебу, богатый гарнир к фуа-гра или начинка из палачсинты, появляются фруктовые консервы. в бесчисленных венгерских блюдах. Разновидности бесконечны — персик, малина, клубника, вишня и т. Д. — но больше всего уходит сливовое варенье (szilvalekvár). До того, как сахар стал дешевым и широко распространенным в 19 веке, люди делали szilvalekvár без него, тщательно перемешивая кусочки фруктов в течение 12-14 часов до состояния геля на огне.

# 4 — Lángos: У многих венгров этот диск из жареного теста для хлеба ассоциируется с летними каникулами, проведенными на озере Балатон, но, к счастью, lángos доступен круглый год. В лучшем случае хрустящая золотистая корочка становится мягкой и дымящейся внутри (исторически лангош был побочным продуктом выпечки хлеба в домашних условиях). Чтобы получить самые незабываемые впечатления, попробуйте один, натертый чесноком и посыпанный сметаной и тертым сыром.

# 5 — Liptauer (körözött): Названный в честь творожного сыра Липтов, в сегодняшней Словакии, Liptauer представляет собой пасту оранжевого оттенка, которую предпочитают жители бывшей Австро-Венгерской империи.Хотя существует множество вариантов, смесь почти всегда включает творог из овечьего молока (юхтуро), масло, перец, измельченный лук и тмин. Если вы сомневаетесь, холодный лагер всегда будет хорошим компаньоном для закваски, намазанной körözött. Рецепт приготовления.

# 6 — Колбаса колбаса (kolbász): Колбасы дороги сердцам венгерского народа и, пожалуй, не больше, чем колбасы, которые они традиционно готовили во время зимнего убоя свиней. Kolbász состоит из пасты из мяса, жира и смеси специй с большим содержанием паприки.Смесь набивают в трубчатую оболочку, обычно используя кишечник свиньи, а затем коптят и сушат. Нарезанный колбас очень универсален, он встречается во многих венгерских классических блюдах, например, в слоеном картофеле (rakott krumpli), а также в качестве начинки для сэндвичей. Мое любимое блюдо в Будапеште: его продают в большинстве мясных магазинов на Большом рынке. Не стесняйтесь сначала попросить образец.

# 7 — Szalámi: Традиционная салями — это относительно недавний вид консервированной колбасы в Венгрии, относящийся к XIX веку.По сравнению с колбасом, описанным выше, салами толще, выдерживается дольше и обычно делается без перца, отсюда и отсутствие оранжево-красного оттенка. Премиальная категория — это téliszalámi, узнаваемая по белой защитной плесени, которая растет на ее поверхности во время высыхания. Две исторические компании, Pick и Herz, по-прежнему являются основными производителями. Нарезанный салами можно использовать как в качестве закуски, так и в качестве начинки для бутерброда. Мой фаворит в Будапеште: его продают в большинстве дорогих продуктовых магазинов.

# 8 — Szalonna: «Szalonna» — это общий термин для всех кусков консервированной свинины, которые поступают прямо из-под кожи животного, будь то сало, свиная грудинка или челюсть.В большинстве случаев солонна солится и коптится, но методы лечения различаются в зависимости от региона. По сей день солонна является ценным продуктом питания, богатым энергией, по всей Венгрии; люди либо готовят из него блюда для усиления вкуса, либо просто едят его вместе с ломтиком хлеба и овощей. Мое любимое блюдо в Будапеште: его продают в большинстве мясных магазинов на Большом рынке. Не стесняйтесь сначала попросить образец.

# 9 — Хлеб с салом (zsíroskenyér): Традиция намазывать ароматный жир на хрустящий хлеб жива и хорошо в Венгрии.В то время как в Северной Европе тосты с маслом, в Венгрии обычно выбирают сливочный жир из свинины (сало). Zsíroskenyér, приправленный кольцами лука и небольшим количеством перца, является популярной закуской в ​​барах, так как он хорошо сочетается с разливным пивом, а также удобен для кошелька. В нескольких местах также подают VIP-версию, приготовленную из мангалицкого сала. Мой фаворит в Будапеште: Grinzingi , неприметный ресторан старой школы в центре Будапешта.

# 10 — Жареный сало (töpörtyű & pörc): Кусочки сала, обжаренные до золотистого, хрустящего коричневого цвета, не для слабонервных, но они восхитительны.Большинство мясных магазинов Венгрии готовят их как из свинины, так и из гусиного жира (шмальц). Отведайте töpörtyű, когда они подойдут, или возьмите красный лук и свежий кусок хлеба для пары. Pörc — аналогичный продукт, в котором вместо сала используется свиная грудинка (подумайте о чичарроне).

# 11 — Консоме из говядины (marhahúsleves): Húsleves — визитная карточка воскресных семейных обедов по всей Венгрии, обычно подается из большой супницы на весь стол, похожей на pot-au-feu. Дымящийся ароматный бульон состоит из кусочков нежной говядины, корнеплодов и лапши.Это часто сочетается с костным мозгом и тостами на стороне. Рецепт приготовления.

# 12 — Суп-гуляш: Это типичное венгерское блюдо, бывшее когда-то пищей пастухов, состоит из заправленного паприкой бульона, щедро наполненного кубиками нежной говядины, картофелем и небольшой лапшой. Суп-гуляш на самом деле является производным гуляша 19-го века, сделанным с большим количеством жидкости и с добавлением некоторых овощей. Как ни странно, в Венгрии люди называют этот суп гуляшом, в то время как оригинальный гуляш известен как pörkölt (см. № 41 ниже).Используйте столовую пасту из горячего перца, чтобы отрегулировать уровень специй по своему вкусу. Рецепт приготовления.

# 13 — Куриный суп jházi: jházi — классический венгерский свадебный суп из курицы с богатым вкусом, наполненный горой овощей, прежде всего: моркови, зеленого горошка и грибов, и лапши. Этот оживляющий суп получил свое название от Эде Уйхази, венгерского актера 19-го века и раблезианского деятеля, для которого готовили его кухонные работники ресторана Wampetics (предшественника знаменитого Гунделя).В оригинальном рецепте вместо курицы использовался каплун. Рецепт приготовления.

# 14 — Рыбный суп (halászlé): Венгерский взгляд на буйабес имеет множество региональных вариаций, в первую очередь рыбные супы, происходящие из прибрежных городов Баха и Сегед. Малиновый бульон, заправленный нежным филе карпа или сома, дополняет паприка и различные мелкие рыбки. Традиционно халасле является частью рождественского ужина в венгерских семьях.

# 15 — Бобовый суп Йокай (Jókai bableves): Этот замечательно смелый зимний суп назван в честь любимого венгерского писателя Мора Йокая, который очень любил его.Основные компоненты — копченая свинина, хрустящие колбаски, фасоль пинто, некоторые корнеплоды и небольшая яичная лапша (csipetke). Как и многие супы в Венгрии, в него обычно добавляют ложку сметаны. Совет: ваши самые продуктивные часы начнутся не после того, как вы отшлифуете чашу этой. Рецепт приготовления.

# 16 — Суп Палок: Этот яркий суп из стручковой фасоли создан ресторатором Яношом Гунделем, отцом знаменитого Кароли Гунделя. Он приготовил суп в 1892 году в качестве подарка на день рождения Кальмана Миксата, своего постоянного покровителя, известного писателя и политика.Миксат писал о народе палок на северо-востоке Венгрии, отсюда и прозвище супа. Первоначальный рецепт предусматривает баранину, но в наши дни большинство людей готовят ее из свинины или говядины. Рецепт приготовления.

# 17 — Суп из квашеной капусты (korhelyleves): Венгры традиционно едят этот зимний суп как лекарство от похмелья после ночного разврата. Квашеная капуста с ярким вкусом, хрустящие сосиски и ароматный бульон со сметаной успокаивают желудок и облегчают головную боль.Рецепт приготовления.

# 18 — Суп Lebbencs: Этот многовековой суп с лапшой восходит к сельским жителям восточной Венгрии в городе Дебрецен и его окрестностях. Леббенкс относится к огромным листам тонкого теста, которые они раскатывают, а затем сушат в кладовой. По мере необходимости для ежедневной готовки они отрезали от нее кусочки. Основу этого простого, но полезного супа составляет шалонна, в которой леббенки слегка обжариваются. Рецепт приготовления.

# 19 — Суп из свиной кости (orjaleves): Это блюдо восходит к ежегодным праздникам убоя свиней в венгерской сельской местности, где обед начинался с orjaleves.Но есть веская причина приготовить этот потрясающий суп из костей, даже если вы горожанин. Часть удовольствия заключается в том, чтобы найти и смаковать нежные кусочки скрытого мяса, оставшиеся прикрепленными к кости свиной шеи (не стесняйтесь атаковать ее руками).

# 20 — Kaszáslé: Один из самых старых и почти забытых супов Венгрии. Он был назван в честь сельскохозяйственных рабочих, которые собирали пшеницу вручную с помощью косы, что требовало больших физических усилий. Крестьяне ели его во время обеденного перерыва в летнюю жару под прохладным деревом.К XVI веку он стал широко известным супом по всей стране, и, как ни странно, аристократия любила его так же, как и низшие классы. Было много разновидностей касасле — одни сгущены яичным желтком, другие со сметаной или ру — но двумя ключевыми особенностями супа являются копчености кусков мяса и слегка кисловатая жидкость с ярким вкусом, благодаря которой он сохранялся в течение нескольких дней. Рецепт приготовления.

# 21 — Охлажденный вишневый суп (hideg meggyleves): Вы вряд ли найдете это любимое летнее угощение за пределами Венгрии.Главное — свежая вишня без косточек, которая с помощью воды, специй, легких сливок и сахара превращается в восхитительно шелковистый сладко-терпкий охлажденный суп. Рецепт приготовления.

Мой контент бесплатный, и я никогда не беру деньги в обмен на покрытие. Но это также означает, что я должен полагаться на читателей, чтобы поддерживать и развивать сайт. Если вам нравится эта статья, обратите внимание, что поддерживает Offbeat .

# 22 — Фуа-гра (libamáj): Обычно ассоциируется с французскими блюдами, мало кто знает, что Венгрия является вторым по величине производителем фуа-гра в мире.В большинстве ресторанов высокой кухни этот деликатес подают в качестве закуски с фруктовым джемом, чтобы соответствовать богатому вкусу и маслянистой текстуре откормленной утиной печени (традиционно фуа-гра сочетается с бокалом золотого вина Tokaji aszú). Хотя фуа-гра в Будапеште не дешево, оно более доступно, чем в большинстве мест по всему миру.

# 23 — Тушеное мясо из зеленого горошка (zöldborsó főzelék): Будь то картофель, кольраби, капуста, шпинат, чечевица, фасоль, зеленый горошек или тыква, любовь Венгрии к овощным рагу (főzelék) кажется бесконечной.Főzelék может стоять сам по себе как основное блюдо в паре с толстым ломтиком хрустящего хлеба, который традиционно ели в дни воздержания, но начинка часто включает яйцо с солнечной стороной вверх, фрикадельки, pörkölt или колбасу. Рецепт приготовления.

# 24 — Летнее тушеное мясо из кабачков (tökfőzelék): Одно из наиболее часто употребляемых овощных рагу в Венгрии привлекает как заядлых поклонников, так и стойких недоброжелателей. Сгущенный сметаной, приправленный свежим укропом и покрытый фрикаделькой, tökfőzelék — это оживляющее летнее блюдо (некоторые люди подают его охлажденным).Рецепт приготовления.

# 25 — Рагу из чечевицы (lencsefőzelék): Как и в некоторых других культурах, бесчисленное множество семян чечевицы символизируют процветание, и поэтому это блюдо является обязательным к употреблению в Новый год по всей Венгрии. Сметана, горчица и смесь специй с лавровым листом концентрируют аромат этого овощного рагу, которое часто покрывают копченым мясом. Рецепт приготовления.

# 26 — Рагу из шпината (spenótfőzelék): Легкие сливки, немного чеснока и взбитые яичные желтки дополняют это восхитительное и мягкое рагу из шпината.Это окупается, если приготовить его из зрелого шпината, который имеет больше вкуса, чем мягкий молодой шпинат. Сверху обычно идут жареные, всмятку или яйца-пашот. Рецепт приготовления.

# 27 — Тушеная савойская капуста (kelkáposzta-főzelék): Кусочки сморщенной савойской капусты и кусочки картофеля заполняют это сливочное и мягкое овощное рагу, приправленное тмином. Добавьте в завершение нежный молодой картофель и несколько столовых ложек сметаны, чтобы превратить это повседневное блюдо в восхитительное лакомство. Рецепт приготовления.

# 28 — Тушеная зеленая фасоль (zöldbabfőzelék): Тушеная зеленая и желтая восковая фасоль издавна были популярны в Венгрии.Обильное количество сметаны и немного лимонного сока (или уксуса) придают фирменный яркий аромат этому летнему блюду, которое в самые теплые месяцы часто подают холодным. Рецепт приготовления.

# 29 — Тушеное мясо из томатной капусты (paradicsomos káposzta): Ни один обзор венгерской кухни не будет полным без тушеной капусты; этот требует свежей капусты, но также работает с квашеной капустой. Сливочно-томатный соус придает этому кисло-сладкому блюду нотку терпкости и выразительный красный оттенок.Обычно сверху подают жареные свиные ребрышки. Рецепт приготовления.

# 30 — Картофельное тушеное мясо (krumplifőzelék): К началу 19 века картофель, пришедший из Америки, распространился по всей Венгрии. Они были экономичной альтернативой зерновым культурам и поэтому появлялись во все большем количестве блюд — в супах, кашах и лапше. Возможно, ни один из них не стал более распространенным, чем картофельное рагу, приготовленное в сливочном соусе с ярким вкусом и обычно покрытое фрикадельками. Рецепт приготовления.

# 31 — Lecsó: Сделанный из воскового перца, помидоров и лука, лучшее время для этого венгерского рататуя — конец лета, когда эти овощи самые спелые и ароматные.Lecsó даже лучше, когда его добавляют рисом или яичницей и тонкими ломтиками хрустящей колбасы. Рецепт приготовления.

# 32 — Картофель с паприкой (paprikás krumpli): Хотя некоторые считают, что это низкобровый, не смотрите свысока на это смелое картофельное блюдо, которое питало поколения венгров. Простые ингредиенты противоречат приятному слою вкуса благодаря солонне, паприке и нарезанным сосискам. Рецепт приготовления.

# 33 — Фаршированный перец (töltött paprika): Как и в случае с голубцами, представленными ниже, происхождение фаршированного перца восходит к османской эпохе в Венгрии.С тех пор это блюдо стало фаворитом местных жителей по всей стране. Перцы заправлены смесью из свинины, риса, обжаренного лука и ароматной смеси трав и специй. Их подают на подушке из нежно-сладкого томатного соуса с гарниром из отварного картофеля. Рецепт приготовления.

# 34 — Голубцы (töltött káposzta): В средневековой Венгрии мясо с квашеной капустой было национальным блюдом. Во время османской оккупации была принята турецкая практика фарширования мяса овощными листьями, и поэтому появились голубцы.Квашеная капуста и щедрая порция сметаны отличают местный вариант от региональных. Töltött káposzta — ценный зимний продукт и обязательный курс на венгерских свадебных приемах. Слово мудрым: на следующий день (и на следующий день) вкус еще лучше. Рецепт приготовления.

# 35 — Кочанная капуста (kolozsvári rakott káposzta): Это сытное блюдо из капусты создано, чтобы оживить мрачные зимние вечера. Ингредиенты менялись на протяжении десятилетий, но основу составляют квашеная капуста, прослоенная с рисом, копчеными колбасами и сметаной; Обжоры должны подумать о добавлении ломтиков сваренных вкрутую яиц и солонны.Это один из тех продуктов, который на следующий день становится еще вкуснее.

# 36 — Слоеный картофель (rakott krumpli): В Венгрии картофельная запеканка, которую едят здесь как основное блюдо, включает кольца сваренных вкрутую, сметану и хрустящие колбаски из паприки. Сумма частей легкая, кремовая и вкусная. А также освежающий, когда подается с маринованными овощами. Рецепт приготовления.

# 37 — Легкие с хлебными кнедликами (szalontüdő / savanyútüdő): Эта тарелка с телячьими легкими, также популярная в Чешской Республике и Австрии — традиционный рецепт требует телятины, но в Будапеште ее часто готовят из говядины или свинины. — вкуснее всего, когда подается со сливочно-ярким соусом с оттенком лимонного сока и парочкой хлебных кнедликов.

# 38 — Венгерское тушеное мясо из рубца (pacal pörkölt): Как и в Италии и Франции, рубец в Венгрии долгое время считался едой для бедняков, но он может быть восхитительно вкусным, если приготовить его до нежности, оставив немного укуса к нему. В Венгрии, естественно, жареные полоски говяжьего рубца прибывают в соусе из красного перца с гарниром из вареного картофеля.

# 39 — Каша из гусиных потрохов (ludaskása): Одно из старейших блюд Венгрии, хотя в былые времена ludaskása часто готовили из пшенной каши вместо риса.Он состоит из оставшихся гусиных потрохов и кусочков гусиной спины, сваренных на подушке из риса аль денте, смешанного с корнеплодами. Лудаскаса — это экономичное блюдо, которое было очень популярно как среди христиан, так и среди евреев, жителей Будапешта на рубеже 20-го века.

# 40 — Жареные сосиски (sütőkolbász & hurka): Будь то завтрак, обед или ужин, жареные колбасы — любимая еда в Венгрии. Щедрая порция горчицы, маринованных овощей и толстый ломтик хрустящего хлеба — все, что вам нужно для этого непринужденного обеда.Колбас — это мясная колбаса со специями паприки, а хурка начинена пастой из вареных субпродуктов и риса. Мой любимый в Будапеште: Эти колбасные магазины .

# 41 — Гуляш (pörkölt): Национальное блюдо Венгрии возникло среди пастухов — гуляша, которые месяцами подряд пасли скот на Венгерской равнине (Альфельд), вдали от всех признаков цивилизации. Гуляши посыпали салонну (свиной жир) и лук в большие чугунные котлы, называемые bogrács , и жареные куски говядины на огне.Добавление перца появилось еще в 18 веке. Традиционной стороной как гуляша, так и его родственного блюда, паприкаша (см. Следующую запись), являются яичные клецки (галуска) или яичный «ячмень» (тархонья). Рецепт приготовления.

# 42 — Куриный перец: Долгое время паприкаш и гуляш означали одно и то же и использовались как синонимы. Сегодня есть небольшая разница между этой многовековой венгерской классикой: перец обычно готовят из курицы или телятины и всегда заканчивают со сметаной.Из-за пышного сливочного соуса многие люди предпочитают перец из двух. Рецепт приготовления.

# 43 — Csikós tokány: Tokány — это тушеное блюдо, похожее на гуляш и паприкаш, описанные выше, но обычно готовящееся с меньшим количеством перца, чем эти два. Исторически сложилось так, что токань был распространен в Трансильвании, а само название происходит от румынского слова, обозначающего рагу. Вы можете распознать токань по тонкой вытянутой форме кусков мяса. Копченая солонна и сметана придают особый вкус чикос токань, который можно приготовить из любого мяса, которое вам нравится.Рецепт приготовления.

# 44 — Паприкаш из сома (harcsapaprikás): Как и венгерские пастухи, местные рыбаки тоже полюбили чарующую остроту паприки, когда эта специя распространилась по стране в 18 веке; вскоре их тяжелые рыбные блюда наполнились малиновым оттенком перца. Сегодня это рыбное тушеное мясо обычно готовят из сома и подают с тушеной тушкой (см. Ниже), обеспечивая вызывающий сожаление уровень потребления калорий.

# 45 — Паприкаш с грибами (gombapaprikás): Если вы вегетарианец или просто не хотите есть мясо, этот перец с грибами — отличная попытка окунуться в мир классических венгерских блюд с острым перцем.Блюдо лучше всего сочетается с основными белыми грибами или грибами кремини, которые не подавляют насыщенный сливочный соус. Яичные клецки (галуска) или рис обычно идут сбоку. Рецепт приготовления.

# 46 — Гуляш из квашеной капусты (székelykáposzta / székelygulyás): Будапештский ресторан изобрел это здоровенное блюдо в 1846 году из остатков гуляша из свинины (pörkölt) и квашеной капусты. Смесь быстро стала хитом и распространилась по Венгрии. Несмотря на то, что многие думают, székelykáposzta не имеет ничего общего с Трансильванией; Хотя секейцы живут в Трансильвании, название блюда на самом деле относится к Йожефу Секели, человеку, который первым заказал его.Рецепт приготовления.

# 47 — Плов из свинины и риса (bácskai rizses hús): Это блюдо родом из южной соседки Венгрии, Сербии, на основе запеканки под названием джувец. По сути, это рисовый плов с кусочками тушеной свинины. Другой способ подумать: перемешайте оставшийся гуляш из свинины с рисом. Bácskai rizses hús не обходится без соленых огурцов, а по некоторым рецептам сверху также нужно полить тертым сыром. Рецепт приготовления.

# 48 — Cholent (sólet): Это традиционное средневековое субботнее блюдо, впервые представленное в Венгрии местной еврейской общиной, с тех пор стало популярным.Существует множество разновидностей чолента, в Будапеште основа обычно состоит из медленно приготовленных бобов и перловой крупы. Начинка включает нарезанную грудинку, гусиную ножку и яйца. Многие рестораны в еврейском стиле подают его по пятницам и субботам.

# 49 — Шницель (rántott hús): Эта итальянско-австрийская котлета из телятины в панировке проникла глубоко в венгерские кухни, будучи популярным блюдом воскресных семейных обедов. Когда все сделано правильно, за тонкой хрустящей корочкой прячется нежное и сочное мясо.В то время как оригинальный рецепт предусматривает эскалопы из телятины, рестораны Будапешта часто подают его со свиной корейкой, куриной грудкой или начинкой из ветчины и сыра (cordon bleu). Рецепт приготовления.

Мангалица свиная отбивная в паре с полентой и свежими овощами.

# 50 — Мангалица, свиная отбивная: Венгерская мангалица, похожая на чернокопытного Иберико, — это ценная порода старинных свиней, известная своим мраморным мясом и кудрявой шерстью. Мангалицу подают в ресторанах, отмеченных звездой Мишлен по всему миру, но на родине в Венгрии вы сможете полакомиться этим деликатесом из свинины по относительно приемлемым для кошелька ценам.

Мой контент бесплатный, и я никогда не беру деньги в обмен на покрытие. Но это также означает, что я должен полагаться на читателей, чтобы поддерживать и развивать сайт. Если вам нравится эта статья, обратите внимание, что поддерживает Offbeat .

# 51 — Vadas: Vadas — это универсальная фраза для блюд, приготовленных с апельсиновым кисло-сладким соусом из протертых корнеплодов, приправленных горчицей, лимоном и небольшим количеством сахара. Первоначально его называли мясом дичи («вад» переводится как «дичь»), но в ресторанах обычно подают его с говядиной, приготовленной на медленном огне («вадас марха»).Классическое сочетание предполагает наличие кнедликов на стороне.

# 52 — Салат из огурцов (uborkasaláta): Как упоминалось во вступлении, свежие овощи обычно подают в Венгрии в качестве гарнира, а не как отдельное блюдо из салатов. Особенно популярен салат из огурцов, нарезанный тонкими ломтиками и приправленный солью, уксусом, сахаром и каплей сметаны. Вашему куриному перцу, гуляшу и шницелю понравится тарелка кисло-сладкой уборкасалаты рядом с ними. Рецепт приготовления.

# 53 — Маринованные овощи (savanyúság): Для страны с относительно длинной зимой, такой как Венгрия, маринованные овощи (savanyúság) обеспечивают необходимые питательные вещества в бесплодные месяцы года.Варианты приготовления безграничны: от солений до капусты, перца, свеклы, лука, чеснока и т. Д. Большинство саваньюшаг готовят в рассоле уксуса с добавлением сахара, чтобы сбалансировать кислотность, за исключением солений и квашеной капусты, которые обычно ферментируются.

# 54 — Лапша из творога (túrós csusza): Позднесредневековое венгерское блюдо, которое с тех пор остается популярным. Túrós csusza состоит из скользкой яичной лапши, задушенной сметаной и туро и посыпанной хрустящими шкварками из свинины.Приготовление очень простое, ключ здесь в том, чтобы иметь хорошие ингредиенты и щедро использовать их. Венгры часто едят его как второе блюдо после рыбного супа. Рецепт приготовления.

# 55 — Капустная лапша (káposztás tészta / cvekedli / kocka): Венгры уже сотни лет едят и капусту, и лапшу, поэтому неудивительно, что в этом блюде они появляются вместе. Измельченная и жареная капуста покрывает каждый дюйм квадратных кусочков скользкой пасты.Немного сахара добавляет сладости, а щедрая приправа из свежемолотого перца придает блюду характерный пикантный вкус. Рецепт приготовления.

# 56 — Картофельная лапша (gránátoskocka / krumplis tészta): Кто знал, что картофель с лапшой может быть таким приятным? Из соображений благоразумия вы можете отложить это на день, когда физические упражнения помогут компенсировать двойную дозу углеводов перед вами. Апокрифическая история заключается в том, что это блюдо восходит к наполеоновским войнам, когда все, чем армия Габсбургов могла служить своим солдатам, была лапша и картофель, которые находчивые венгры подкармливали обычным способом: луком и паприкой.Рецепт приготовления.

# 57 — Яичные пельмени (tojásos nokedli / galuska): Тохасос нокедли — доказательство того, что похожие на шпецле пельмени могут играть не только вспомогательную роль на тарелке. Используя сетчатую доску, все, что вам нужно сделать, это сбрить крупные кусочки жидкого теста в кастрюле с кипящей водой (вычерпать их, когда они появятся на поверхности через несколько минут). Ключ к этому блюду — сливочная яичница, сложенная и приклеенная к клецкам. А также гарнир свежего кисло-сладкого салата.Рецепт приготовления.

# 58 — Лапша с маком (mákos tészta): Коллекции рецептов XVI века уже включают это легкое для взбивания блюдо из лапши, покрытое молотым маком и сахарной пудрой, которое венгры привыкли есть. дни воздержания. Из-за незначительного количества опиатов рассерженные родители также успокаивают своих непослушных детей и помогают им заснуть. Рецепт приготовления.

# 59 — Лапша из манной крупы (grízes / darás tészta): Еще одно необычное, но оригинальное блюдо из сладкой лапши, grízes tészta, щедро посыпанное поджаренной и пропитанной манной крупой.Что помогает завоевать сердца людей в этом, так это щедрая порция жидкого абрикосового джема. Рецепт приготовления.

# 60 — Лапша из грецких орехов (diós tészta): Еще один представитель странной и удивительной группы сладких блюд из пасты в Венгрии. Яичную лапшу сначала смазывают сливочным маслом, затем засыпают молотыми грецкими орехами, сахарной пудрой и жидкими фруктовыми консервами. Просто и вкусно. Рецепт приготовления.

# 61 — Вареники с творогом (túrógombóc): Túrógombóc сочетает в себе пристрастие Венгрии к туро, свежему творогу, который используется во многих блюдах, и чешским и немецким предпочтениям кнеделей / пельменей.Это один из тех продуктов, которые составляют нечто большее, чем просто сумма их частей, особенно если их держать на свету с минимальным количеством муки или манной крупы. Сметана и сахарная пудра привносят характерный сладко-терпкий вкус пельменей. Рецепт приготовления.

# 62 — Vargabéles: Этот богатый десерт восходит к Трансильвании 1930-х годов, где он был одним из фирменных блюд ресторана Darvas в городе Клуж (Коложвар). Блюдо стало настолько популярным, что будапештский ресторан Gundel заказывал доставку в тот же день по воздуху.Торт-штрудель состоит из свежего туро (творога), прослоенного тонкой лапшой и нежным, легким кремом с примесью изюма. В ресторанах обычно подают щедрые порционные ломтики в качестве второго блюда после супа. Рецепт приготовления.

# 63 — Дрожжевые булочки (аранигалуска): Сладкие дрожжевые булочки распространены в Центральной Европе; в Венгрии они обычно выглядят как эти легкие как перышки булочки, покрытые топленым маслом и молотыми грецкими орехами и запеченные до золотисто-коричневого цвета. Аранигалуску невозможно перестать есть, особенно если утопить каждый кусочек в ванильном заварном креме.Рецепт приготовления.

# 64 — Kaiserschmarrn (császármorzsa): Этот тертый блин, посыпанный сахарной пудрой и изюмом, — еще один обожаемый десерт в бывшей Австро-Венгрии (американский писатель Ф. Скотт Фицджеральд назвал это блюдо просто «грозным»). Некоторые говорят, что он назван в честь «кайзера», императора Габсбургов Франца Иосифа, но более вероятно, что он возник среди альпийских пастухов («Казер»). В Венгрии люди готовят его из манной крупы вместо обычной пшеничной муки и купают тарелку в жидком фруктовом консерве.Рецепт приготовления.

# 65 — Пельмени со сливой (szilvás gombóc): Когда Джорджа Ланга, легендарного венгерско-американского ресторатора, спросили, какой будет его последняя трапеза, он выбрал сливовые клецки. Эти легкие пельмени из картофельного теста, которые происходят из Австро-Венгрии, особенно полезны ранней осенью, когда сливы находятся в разгаре сезона. Рецепт приготовления.

# 66 — Пельмени с начинкой из джема (derelye / barátfüle): Начинка из сливового джема (szilvalekvár) или сладкого творога (túró) действительно может сделать эти похожие на равиоли десертные клецки, которые обваливают в панировочных сухарях и посыпать сахарной пудрой.Люди часто делают дэрелье из картофельного теста в качестве побочного продукта сливовых клецок, описанных выше.

# 67 — Вареники с макосом (mákos nudli): Да, картофельные клецки бесконечно универсальны. Вместо начинки эти ромбовидные ньокки покрыты маслом и засахаренными семенами мака (или молотыми грецкими орехами). Как и в случае с двумя сопутствующими блюдами, описанными выше, люди обычно едят макос нудли в качестве основного блюда после крепкого супа. Рецепт приготовления.

# 68 — Суфле из рисового пудинга (rizsfelfújt / rízskoch): Этот рисовый суфле с изюмом, приправленный цедрой лимона и запеченный до золотисто-коричневого цвета, является основным продуктом столовых и кафетериев Венгрии.Обычно его заканчивают сахарной пудрой и персиковым вареньем.

# 69 — Пудинг из макового хлеба (mákos guba / bobajka): Трудно придумать более выгодное хранилище для оставшихся черствых булочек, чем этот классический хлебный пудинг, который был представлен в коллекциях рецептов еще в 17-м веке. век. Заправленные вареным сахарным молоком и мелко измельченным маком и сливочно-ванильным соусом, уставшие кусочки хлеба превращаются во влажное десертное блюдо, приносящее глубокое удовлетворение.Рецепт приготовления.

# 70 — Máglyarakás: Как и mákos guba, выше, máglyarakás — это чудесное превращение черствого хлеба в обильное десертное блюдо. Здесь слои яблок, изюма и фруктовых консервов с ромом укрепляют основу, пропитанную молоком, а бонус — мягкое безе сверху. Австрийский Kipferlschmarren очень на него похож. Рецепт приготовления.

# 71 — Каша из манной крупы (tejbegríz): Для многих венгерских жителей тарелка манной крупы, приготовленной на сладком молоке, является квинтэссенцией комфортной еды, вызывающей нежные детские воспоминания.В детстве я ел его хотя бы раз в неделю, посыпав какао-порошком, сахаром с корицей или жидким фруктовым консервом. В XVI и XVII веках тейбегриз также появлялся на обеденных столах аристократии, которая щедро добавляла в него шафран для придания насыщенного желтого цвета и придания аромата. Рецепт приготовления.

# 72 — Рисовая каша (tejberízs): Как и повсюду в Европе, импортный рис долгое время считался в Венгрии ингредиентом роскоши и использовался для особых случаев.До XIX века свадебные приемы часто заканчивались подачей рисовой каши, приготовленной на сладком молоке и приправленной имбирем. Сегодня, как и манная каша, тейбериз — это в основном легкая пища, особенно популярная среди детей. Рецепт приготовления.

# 73 — Венгерские блины (palacsinta): Несомненно, десерт номер один в Венгрии — palacsinta, удивительно тонкие, невкусные блины. Обычно в них добавляют фруктовый джем, сладкий творог (túró), сахар с корицей или подслащенный лимонный сок, но есть и пикантные начинки, наиболее известные из которых — Хортобадьи палачсинта с тушеным мясом.Палачинту легко приготовить, поэтому ничто не должно мешать вам попробовать ее дома. Рецепт приготовления.

Мой контент бесплатный, и я никогда не беру деньги в обмен на покрытие. Но это также означает, что я должен полагаться на читателей, чтобы поддерживать и развивать сайт. Если вам нравится эта статья, обратите внимание, что поддерживает Offbeat .

# 74 — Gundel palacsinta: Эта обжаренная с начинкой палачсинта, залитая шоколадным кремом, имеет начинку из молотых грецких орехов с ромом, засахаренными апельсинами и изюмом.Существуют разные истории происхождения, но, скорее всего, именно Илона Матцнер, жена известного венгерского писателя Шандора Мараи, представила этот блин Кароли Гундель, который позже усовершенствовал его в своем знаменитом ресторане в Будапеште.

# 75 — Pogácsa: Эти легкие закуски являются одними из самых традиционных, восходящих к средневековой Венгрии, и широко распространенных по всей стране. Они бывают разных размеров и разновидностей: вы найдете погачу, усыпанную свиными шкварками (töpörtyűs), наполненную творогом (túrós) и покрытые плавленым сыром (sajtos).И пекарни, и кондитерские продают погачу, но они часто не могут сравниться с свежей домашней версией.

№ 76 — Штрудель (rétes): Штрудели произошли от пахлавы, которую венгры переняли из Османской Турции, когда она правила страной в 16-17 веках. Позже штрудели распространились по всей Австро-Венгерской империи. Что делает их уникальными в Венгрии, так это огромное разнообразие начинок, как сладких, так и соленых. У вас в Вене более чем достаточно яблочных штруделей? Нет проблем, попробуйте один с творогом (túró), капустой или маком в Будапеште. Мой фаворит в Будапеште: Strudel House и Strudel Hugó .

# 77 — Bejgli: Во время Рождества ни один венгерский обеденный стол не обходится без этих сладких булочек, наполненных мелко измельченным маком и грецкими орехами. Люди обычно кладут их на тарелку рядом, потому что существует народное поверье, что семена мака приносят процветание, а грецкие орехи избавляют от неприятностей. Бейгли является одним из основных продуктов питания в странах Центральной Европы.

# 78 — Торт с дымоходом (kürtőskalács): Не стесняйтесь просто порвать этот ароматный трансильванский торт с дымоходом, щеголяющий карамелизованной корочкой и мягкой жевательной внутренней стороной. Kürtőskalács готовят, оборачивая длинную полоску теста вокруг вертела, а затем готовя его на древесном угле (как показано выше). Традиционно люди делали это для семейных торжеств. Мой фаворит в Будапеште: в центре Будапешта есть множество продавцов кюртоскалача, например Molnár , но только Vitéz Kürtős в Будапештском зоопарке делает их на древесном угле.

# 79 — Пончик (fánk): Вы могли знать его как krapfen, Berliner, bombolone, sufganiyah или желейный пончик — fánk — это венгерская версия этого многовекового жареного теста, которое традиционно ели в те времена. карнавала. В наши дни большинство пекарен и продуктовых магазинов в Венгрии обслуживают их круглый год, а фарш обычно поставляется с начинкой из фруктового джема или ванильного крема.

# 80 — Dobos torte: Кондитер Йожеф К. Добош создал в 1880-х годах этот знаменитый бисквит с шоколадно-масляным кремом.Фирменная особенность торта Dobos — блестящая, ломкая карамельная посыпка. После жалких попыток конкурентов воспроизвести его смесь, Добош обнародовал рецепт, и до сих пор вы можете найти торт Добош в большинстве кондитерских Будапешта. Здесь вы можете прочитать о других классических венгерских тортах и ​​пирожных. Мой фаворит в Будапеште: Auguszt Buda .

# 81 — Торт Эстерхази: Торт Эстерхази, названный в честь венгерской королевской династии, является одним из самых известных в стране и за ее пределами.Он состоит из чередующихся слоев молотых грецких орехов (или миндаля) и сливочного крема с добавлением рома и белой помадной глазурью. Что интересно, в пироге нет муки. В лучшем случае торт Эстерхази насыщенный, но не приторный.

# 82 — Крем : Крем, похожий на наполеоновское печенье, является заветным кусочком заварного крема в Центральной Европе, причем каждая страна выставляет напоказ свою версию. В Венгрии, помимо обычного крема — ванильного крема в слоеном тесте, — есть еще «francia krémes» с дополнительным слоем взбитых сливок и карамельной глазурью сверху. Мой любимый в Будапеште: Ruszwurm .

# 83 — Flódni: Этот богатый пирог со сливовым джемом, яблоками, молотыми грецкими орехами и молотыми семенами мака возник в еврейской общине Венгрии. Традиционно его ели на еврейский праздник Пурим, но сегодня флодни — это любимое лакомство, которое широко доступно в кондитерских Будапешта.

# 84 — Ломтик Gerbeaud: Этот небольшой торт, созданный в историческом кафе Gerbeaud, является основным продуктом всех кондитерских в Венгрии.Под шоколадной глазурью лежат слои сладкого теста, чередующиеся с начинкой из измельченных грецких орехов и абрикосового джема.

# 85 — Somlói galuska: Несмотря на то, что это относительно недавнее изобретение, относящееся к 1950-м годам, somlói galuska — излюбленное десертное блюдо во всей Венгрии. Он состоит из бисквита с ромом, пропитанного ванильным заварным кремом, шоколадным кремом и взбитыми сливками, с добавлением грецких орехов и изюма. Помимо кондитерских, его обслуживают и в ресторанах. Мой любимый в Будапеште: В этих кондитерских .

Мой контент бесплатный, и я никогда не беру деньги в обмен на покрытие. Но это также означает, что я должен полагаться на читателей, чтобы поддерживать и развивать сайт. Если вам нравится эта статья, обратите внимание, что поддерживает Offbeat .

Почему американцы называют основное блюдо входом?

Закуска, основное блюдо, десерт. Американская трапеза из трех блюд может быть хорошей и модной для людей, не говорящих по-французски, но для тех из нас, кто хоть немного знает Францию, это сбивает с толку.

Entrée — это французское слово, которое американцы используют, чтобы сказать «основное блюдо». Однако Франция использует Entrée для обозначения закуски и называет основное блюдо «основным блюдом»… и что же произошло?

Объявление

Было бы легко обвинить в этом американцев, истребляющих язык другой страны, но это было бы несправедливо. Как это часто бывает с вопросами культуры, у истории есть ответ.

Слово « entrée » было импортировано из Франции в Соединенные Штаты в конце 19 века французскими поварами в шикарных ресторанах Нью-Йорка.В то время обеды часто составляли до 15 — ПЯТНАДЦАТЬ! — курсы. E ntrée было блюдом между рыбой и жареным, причем жаркое было самой важной частью блюда. Он будет состоять из чего-то более легкого, чем жаркое, но более тяжелого, чем рыба, например, курицы, лобстера, рагу или паштета.

Но в первой половине 20 века американская кулинария изменилась. Запрет и Великая депрессия изменили привычки в еде. Идеалы красоты переместились от пышных девушек Гибсон к стройным, более открытым хлопушкам; женщины хотели быть тоньше.Идея о том, что богатство отражается в физической силе, пришла в упадок. Как следствие, исчезли эти щедрые обеды из 15 блюд. «Еда стала проще. Количество курсов сократилось до пяти », — поясняет Кэти Кауфман, независимый исследователь и председатель совета директоров ассоциации историков кулинарии Нью-Йорка.

Несмотря на то, что основное блюдо было вырезано из меню (наряду со многими другими сокращенными блюдами), термин «основное блюдо» остался в американских меню. Почему французский термин сохранился? «Желание ресторанов и дальше ассоциироваться с французской кухней», — сказал Кауфман.«Этот термин повышает качество ресторана в глазах клиента».

Итак, Entrée сохранились, но не в своем первоначальном виде. В США основное блюдо стало основным блюдом, а закуски или закуски стали первым блюдом. Во Франции блюдо Entrée застряло со своим переводом («начало», «начало», «вход») и положением курса перед жарким, таким образом, став первым блюдом.

Американцы, говорящие по-французски, все еще могут быть разочарованы: почему мы не копируем французский язык и не помещаем в начало? Парадоксально, но Пол Фридман, профессор истории Йельского университета и автор книги «Десять ресторанов, изменивших Америку», заметил, что даже во Франции основное блюдо не является на самом деле первым блюдом.«Второе блюдо пришло на третье место», — сказал Фридман, имея в виду, что основное блюдо использовалось во Франции, когда во время еды съедалось больше блюд. «В этом смысле фактическое значение Entrée в Соединенных Штатах ближе к первоначальному значению слова, чем Entrée во Франции».

Что касается его использования в наше время, то, по словам Фридмана, слово «основное блюдо» становится все менее популярным из-за снижения популярности формата ужина «одно блюдо на человека». Люди теперь, кажется, предпочитают «маленькие тарелки» и «тапас», которые можно разделить между собой.«Париж больше не определяет кухню на глобальном уровне», — сказал он. «Сегодня тенденция — фрагментация блюд, индивидуализация приема пищи».

34 подлинных итальянских рецепта, которые перенесут вас в Италию

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Если вы планируете ужин в итальянском стиле, мы вам поможем! Мы собрали самые вкусные аутентичные итальянские рецепты, чтобы украсить ваш обеденный стол в эти выходные.

Несомненно, итальянская кухня широко известна во всем мире.Когда вы думаете об Италии, невозможно не думать о высококачественных ингредиентах. Каждый тщательно подобранный ингредиент придает блюду неповторимый вкус. И каким-то образом даже самые простые блюда могут превратиться в исключительное блюдо! Возьмем, к примеру, рецепт с куриным гребешком. Из скалоппини в легком сливочном соусе с каперсами и лимонным соком можно сытно поесть в любой день.

Все мы любим идеально приготовленную итальянскую лазанью. Он отлично сочетается с восхитительной пиццей, приготовленной из хрустящего итальянского теста для пиццы.Пока мы действительно наслаждаемся этими знаменитыми итальянскими блюдами, сейчас самое время исследовать другие декадентские итальянские деликатесы.

Начнем с основных блюд, изобилующих итальянскими нотками. Вы наверняка восторгаетесь этими декадентскими блюдами из нашего списка. Затем мы попробуем итальянские закуски и супы, которые так же соблазнительны. Наконец, традиционный итальянский ужин был бы неполным без десерта. Ну и конечно, не будем забывать о бокале вина для каждого гостя.

Итак, читайте дальше и откройте для себя лучшие аутентичные итальянские рецепты, которые наверняка поразят вкусовые рецепторы каждого итальянского гурмана.

Основные итальянские блюда

Давайте начнем с центрального блюда итальянской кухни. По правде говоря, есть много настоящих основных итальянских блюд, из которых вы можете выбирать. Конечно, вы не сможете устоять перед пикантным вкусом этих роскошных блюд.

Итальянские фрикадельки

Из

итальянских фрикаделек с пармезаном можно сделать аппетитное блюдо. Посыпьте его свежей петрушкой и другими специями, и аромат усилится! Они невероятно нежные и простые в изготовлении! Попробуйте сочетать их с итальянским соусом для спагетти.Более того, вы также можете вывести это блюдо на совершенно новый уровень с помощью нашего простого рецепта соуса аррабиата. Итальянские котлеты, поданные с соусом для пасты, также идеально подходят для легкого ужина. Но вы также можете подавать эти аппетитные котлеты в качестве закуски!

Рецепт для вдохновения: итальянские фрикадельки в горшочке

Произведите впечатление на своих гостей этой восхитительной сырной итальянской закуской. Это восхитительное блюдо сочетает в себе вкус сливочного козьего сыра и тыквенного пюре.Кроме того, разнообразие свежих трав усиливает его восхитительный вкус. Этот вегетарианский рецепт сделает ваш ужин в итальянском стиле неповторимым. Подавайте вместе со смешанным зеленым салатом, чтобы получить совершенно здоровую еду.

Рецепт для вдохновения: Лазанья с тыквой и козьим сыром

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Linguini Aglio Olio

Linguini Aglio Olio в переводе с итальянского означает паста с чесноком и маслом.В основном это делается путем обжаривания мелко нарезанного чеснока в оливковом масле. Каким бы простым это ни казалось, этот рецепт итальянской пасты, безусловно, является восхитительным продуктом! Кроме того, вам понадобятся только основные ингредиенты, которые, вероятно, есть у вас в кладовой. Если хотите, украсьте петрушкой или пармезаном. Затем подавайте с салатом Капрезе.

Рецепт вдохновения: Рецепт Linguini Aglio Olio

Овощи и тортеллини со сливочным соусом

Этот итальянский рецепт придает пасте изюминку! Тортеллини и спаржа покрыты вкусным сливочным соусом.Этот рецепт составлен быстро, и все шаги легко выполнить. Скоро у вас будет вкусный застолье с этим сытным блюдом. Эта итальянская паста также имеет восхитительный вкус с легкой стороной, как и наш салат с изюмом из брокколи.

Рецепт для вдохновения: Овощи и тортеллини со сливочным соусом

Если вы ищете аутентичные итальянские рецепты с курицей, то вам стоит попробовать этот куриный каччиатор.

Cacciatore в переводе с итальянского означает «охотник».Таким образом, cacciatore из курицы — это блюдо из курицы, которое готовится alla cacciatore или «по-охотничьи». В нем много зелени и ароматный томатный соус.

Вам обязательно понравится эта итальянская классика с ее успокаивающим ароматом и итальянскими вкусами. Его часто подают с яичной лапшой, макаронами или рисом.

Рецепт для вдохновения: легкий куриный кациатор

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Итальянская паста с колбасой

Эта итальянская паста с сосисками полна перечной колбасы и сливочного соуса.Поэтому неудивительно, что эта закуска — еще один фаворит итальянцев. Аутентичные итальянские рецепты с колбасой так же сытны, как и другие итальянские рецепты. И для этого рецепта вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Итальянская колбаса и паста, безусловно, восхитительное сочетание. Острые колбаски придадут идеальный аромат любому блюду из макарон. Если вы еще не пробовали, самое время включить это в свое меню.

Рецепт вдохновения: итальянская паста с колбасой

Италия также ценится своими восхитительными рецептами ризотто.Это один из тех подлинных итальянских рецептов, которые предлагают удивительный выбор вкусов. А ризотто с грибами — одна из самых вкусных вариаций рецептов ризотто. В этом рецепте обжаренные грибы перемешиваются с ризотто и выкладываются поверх него.

Это отличное вегетарианское блюдо для всей семьи. Итак, добавьте это сейчас в свое следующее меню! И привнесите немного итальянского колорита прямо из собственной кухни!

Рецепт для вдохновения: ризотто с грибами

Этот восхитительный рецепт — один из самых популярных аутентичных итальянских рецептов с курицей.Для этого рецепта требуется всего несколько ингредиентов. И это всего в шести шагах от ваших обеденных столов!

Нежные куски курицы покрывают панировочными сухарями для получения хрустящей золотистой корочки. Этот рецепт также требует сытного томатного соуса и двух видов сыра. Затем они запекаются до восхитительного совершенства. И результат? Нежные куриные куски в панировке, заправленные соусом маринара и плавленым сыром. Подавайте куриный пармезан с салатом Цезарь. Delicioso!

Рецепт для вдохновения: Хрустящая курица с пармезаном

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Паста аль Форно

Это итальянское блюдо приготовлено из пасты ригатони.Его пикантный вкус — все благодаря мясному томатному соусу с колбасой и маринарой. Сверху посыпьте это блюдо сыром и украсьте петрушкой. Наконец, подайте вместе с салатом капрезе для полноценного итальянского застолья. Эта восхитительно испеченная паста также идеально подходит для вечеринки.

Рецепт вдохновения: Паста аль Форно

Этот рецепт маникотти — еще одна итальянская классика. Это сытное блюдо наполнено богатым итальянским вкусом. Оно фаршировано острой колбасой и тремя видами сыра, залитыми соусом маринара.Этот рецепт достаточно прост для быстрого приема пищи в будние дни. К тому же оно достаточно вкусно для особых случаев.

Рецепт вдохновения: Колбаса Маникотти

Выровняйте свои гастрономические бутерброды с прошутто по рецепту чиабатты. В нем простые ингредиенты, которые в сочетании друг с другом создают изысканный вкус. Вы сразу же сможете перекусить в итальянском стиле! Чтобы приготовить этот восхитительный итальянский бутерброд, нужно всего 10 минут.

Рецепт вдохновения: Прошутто на Чиабатте

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Сырный тортеллини с мясным соусом

Вам определенно понравится сырный вкус этого итальянского рецепта.Кроме того, сытный соус маринара наполнен начинкой из говяжьего фарша. Это улучшит ваше блюдо из макарон. Посыпать петрушкой и тертым сыром. Если вы любитель пасты и сыра, добавьте это в свое следующее меню. Этот рецепт прост и готов за 20 минут!

Рецепт для вдохновения: Сырные тортеллини с мясным соусом

В этом рецепте макароны залиты восхитительным мясным соусом. Говяжий фарш, панчетта и овощи также объединяются в один вкусный соус.Кроме того, красное вино является важным ингредиентом, так как придает соусу богатый вкус. Добавьте в это блюдо пасты пармезан и свежий базилик.

Рецепт вдохновения: Паста Болоньезе

Настоящие итальянские закуски

Ни одно итальянское застолье не будет полным без вкусных закусок. Они абсолютно подготовят вас к большой трапезе. Итак, начните свой ужин в итальянском стиле с этих роскошных закусок. Они обязательно станут вашими следующими итальянскими фаворитами!

Итальянский антипасто был частью каждой итальянской трапезы с 16 века.Это красочная тарелка итальянского мяса и сыра. В эту закуску также входят свежие фрукты или маринованные овощи. Благодаря своим вкусным и аутентичным ингредиентам, закуски олицетворяют истинный вкус Италии. Его яркие цвета и игристый вкус идеально подходят для особых торжеств.

Посыпьте веточками петрушки или укропа для получения привлекательного послевкусия. А какой же элегантный обед без хорошего итальянского вина, верно?

Рецепт для вдохновения: салат антипасто

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Брускетта с артишоками

Брускетта — культовая итальянская закуска.Первоначально это было крестьянское блюдо, но теперь оно популярно во всей Италии. Существует множество вариаций этой классической итальянской закуски. И этот рецепт брускетты из артишоков — один из восхитительных вариантов классического итальянского основного продукта.

Эта закуска сделана из маринованных сердечек артишока, майонеза и сыра. Попробуйте соединить его с отличным итальянским красным вином.

Рецепт вдохновения : Брускетта с артишоками

Frutti di mare в переводе с итальянского означает «фрукт моря».В этом рецепте морепродукты тушатся в восхитительном соусе. Вы также можете использовать другие морепродукты, такие как кальмары, лосось, крабовое мясо или лобстеры. Это блюдо из морепродуктов обязательно украсит любой праздник. И это непременно привнесет в вашу тарелку с макаронами аромат моря.

Подавайте это блюдо из морепродуктов с лингвини. Вы также можете сбрызнуть немного оливковым маслом для придания вкуса. Он также хорошо сочетается с белой смесью Шардоне.

Рецепт для вдохновения: спагетти с морепродуктами (Frutti di Mare)

Традиционный итальянский хлеб имеет мягкую жевательную внутреннюю часть и идеально хрустящую корочку.На завтрак сочетайте его с фруктовым компотом или темным кофе. Или подавайте вместе с пастой или супом. Пришло время приготовить дома восхитительный домашний итальянский хлеб.

Рецепт вдохновения: итальянский хлеб с чесноком

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Капрезе Брускетта

Сливочная моцарелла, спелые помидоры и свежий базилик создают это восхитительное блюдо. Более того, его яркие цвета заставят вас мечтать о летнем дне на юге Италии.Подавайте этот классический итальянский салат с хрустящим цыпленком с пармезаном или лососем в корке с пармезаном. Это идеальная закуска для ужина!

Рецепт вдохновения : Капрезе Брускетта

Слово «рикотта» по-итальянски означает «повторно приготовленный». По сути, рикотта не считается сыром. На самом деле это латтицино, что означает «молочный продукт».

Этот уникальный итальянский молочный продукт — один из многих итальянских фаворитов.Он легкий, сливочный и нежно-сладкий! Рикотта прекрасно сочетается со сладкой десертной выпечкой. А еще это может быть прекрасная начинка для лазаньи. Это также прекрасный ингредиент для добавления в некоторые изысканные блюда. Уверяем вас, сыр рикотта поднимет ваши блюда на совершенно новый уровень.

Рецепт для вдохновения: Домашний сыр Рикотта

Начните свой званый обед с этой восхитительной итальянской закуски из морепродуктов. Тонкие кольца кальмаров обжаривали до хрустящей золотисто-коричневой корочки.Поистине, каждый кусочек этого фритти из кальмаров хрустит до хрустящей корочки. Чтобы ваши гости остались довольны до ужина, подавайте их вместе с соусом маринара для макания. А затем можно украсить его дольками лимона.

Рецепт вдохновения: Calamari Fritti (итальянские жареные кальмары)

Аутентичные итальянские десерты

Итальянское застолье не было бы таким насыщенным без восхитительного послевкусия. В итальянской кухне также есть много сладких деликатесов, которые стоит попробовать.Итак, мы перечислили настоящие итальянские угощения, которые понравятся любому за вашим обеденным столом.

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Тирамису

Тирамису, наверное, самый известный из всех итальянских десертов. Если вы любите десерт со вкусом шоколада и кофе, вам понравится нежный аромат этого итальянского лакомства.

Настоящий рецепт тирамису готовится из божьих пальчиков в кофе с подслащенным кремом из маскарпоне. Он также полон ароматов какао.Если вы готовы, то можете даже приправить его каплей спиртного! Помимо декадентского вкуса, тирамису также поднимает настроение. Подавайте в стакане или чашке.

Рецепт вдохновения: тирамису

Крем Брюле

Насладитесь этим итальянским рецептом крем-брюле, который полон элегантности! Этот потрясающий десерт имеет кремовую начинку из заварного крема, покрытую тонким слоем карамелизированного сахара. Хотя его часто подают в модных ресторанах, это роскошное сладкое угощение на самом деле легко приготовить.Получите удовольствие от восхитительного пробуждения хрустящей корочки по нашему простому рецепту.

Рецепт вдохновения: Классический итальянский крем-брюле

Канноли

Этот итальянский десерт — один из самых популярных аутентичных итальянских рецептов Сицилии. Cannolu , что означает «короткая трубка», — это название формы в форме трубки, используемой для обертывания теста.

Канноли — это восхитительная смесь хрустящих канноли и сливочной рикотты.Это тесто цилиндрической формы с начинкой из сыра рикотта или заварного крема. Обмакните любой конец десерта в хрустящие фисташки, цукаты или шоколадную стружку. Рикотта прекрасно сочетается со сладкими блюдами. Кроме того, настоящие итальянские рецепты с рикоттой — одни из самых популярных итальянских блюд. Лучше всего сочетается со сладким белым вином.

Рецепт вдохновения: канноли Alla Siciliana

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Пиццель

Этот итальянский десерт настолько прост и легок в приготовлении.И все же вам наверняка понравится его декадентский вкус. Это блюдо требует всего нескольких ингредиентов, которые вы действительно можете найти на своей кухне.

Это классическое итальянское печенье с добавлением ванили и сахарной пудры. Печенье-пицель получается легким и хрустящим. Он также прекрасно сочетается с дымящейся чашкой кофе.

Рецепт вдохновения: Пиццель

Глазурь Penuche

Ищете небесную глазурь для следующего выпечки? Тогда вы можете попробовать свои силы в этой восхитительной глазури пенуче! Сделанный из сахара, экстракта ванили и винного камня, Penuche или panucci по-итальянски выведет ваш торт на новый уровень.Благодаря своей бархатистой и воздушной консистенции он станет восхитительным дополнением к любой выпечке! К тому же, чтобы приготовить это восхитительное итальянское угощение, понадобится меньше часа.

Рецепт вдохновения: Глазурь Penuche

Пирог с пасхальным рисом

Susan | Flickr.com

Украсьте свои обеденные столы этим восхитительным итальянским десертом на Пасху! Сочетание риса и рикотты делает рисовый пирог с начинкой из сладкого. И вам обязательно понравится сладость корочки и сочность начинки.Кроме того, вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот восхитительный пирог.

Рецепт вдохновения: Итальянский пасхальный рисовый пирог

Настоящие итальянские супы

Что может быть лучше для приготовления супа, чем классический итальянский суп? В итальянской кухне также много сытных и сытных супов. Итак, украсьте свой ужин одним из этих классических итальянских супов.

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Суп Минестроне

Настоящий итальянский рецепт супа минестроне очень сытный и сытный.Он полон овощей, бобов, капусты и макаронных изделий из диталини. Сложный итальянский вкус этого супа хорошо сочетается с чесночным хлебом на гриле. Вы знаете, эта пара наверняка вас наполнит.

Рецепт вдохновения: классический суп Минестроне

Овощной суп тортеллини

Тосканский овощной суп тортеллини излучает восхитительный тосканский вкус. Этот простой рецепт супа состоит из свежей зелени, нежной белой фасоли и сырных тортеллини.Кроме того, он подходит для отдыха с детьми и идеально подходит для холодных зимних ночей.

Рецепт для вдохновения: овощной суп из тосканских тортеллини

Шарлин Вашингтон | Flickr.com

Этот пикантный итальянский суп согреет в холодные ночи. Итальянские сосиски, макаронные изделия из ракушек и другие вкусные продукты объединяются, чтобы сделать это блюдо с начинкой для комфорта. Кроме того, в этом супе есть легкая нотка острой итальянской колбасы. Буханка хрустящего хлеба — замечательная пара к этому колбасному супу.

Рецепт вдохновения: Итальянский суп с сосисками

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Сытный суп с фрикадельками и тортеллини

Каждый глоток этого итальянского супа излучает пикантный вкус. Этот рецепт также требует тортеллини из 3 сыров и фрикадельки с приправами. Разбавьте его тонкими ломтиками пепперони и тертым пармезаном. Затем подавайте с чесночным хлебом.

Рецепт вдохновения: Сытный суп с фрикадельками и тортеллини

Смешивание фрикаделек, овощей и других вкусных ингредиентов, или «сочетание», выводит этот сытный итальянский суп на новый уровень.Этот простой рецепт вдохновлен ароматной тарелкой итальянского свадебного супа в Copycat Olive Garden. Это идеальный компаньон в холодную погоду. Когда будете готовы к подаче, посыпьте пармезаном и листьями базилика.

Рецепт вдохновения: Подражатель итальянского свадебного супа из оливкового сада

Холодными ночами нет ничего более утешительного, чем тарелка этого ароматного итальянского супа. Он состоит из белой северной фасоли, ветчины, шпината и тертого сыра.Без сомнения, этот восхитительный суп — просто идеальная классика для холодной погоды. Кроме того, остатки не менее полезны!

Рецепт для вдохновения: Итальянский суп из ветчины и фасоли

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Итальянский овощной рисовый суп

Блог Дульседо | Flickr.com

Этот простой рецепт представляет собой успокаивающий суп с ароматными овощами. Приправы из итальянских трав и северных бобов придают этому блюду неповторимую изысканность.Быстрый и сытный суп, его можно подавать всего за 10 минут.

Рецепт для вдохновения: Итальянский овощной рисовый суп

Итальянский мармелад

Это аппетитное блюдо является синонимом известных итальянских вкусов. В конце концов, в этом супе с начинкой сочетаются вкусные итальянские ингредиенты. Нам нравится все в этом блюде, от итальянских сосисок до нарезанных кубиками помидоров по-итальянски. Добавьте немного итальянской приправы, и получится идеальная компания в течение долгих холодных ночей.

Рецепт вдохновения: Итальянский мармелад

Существует множество аутентичных итальянских рецептов, которые на самом деле легко приготовить.

Итальянская кухня действительно богата изысканными блюдами. А с этим списком, вы можете принести ароматы Италии в свой дом. Итак, попробуйте эти итальянских рецепта, которые все абсолютно восхитительны. И приготовьте роскошную тарелку пасты или сливочного ризотто для итальянского застолья.Приятного аппетита!

Статьи по теме

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже .

No related posts.

Оставить ответ

Обязательные поля помечены*