Содержание

50 легких рецептов закусок Простые и быстрые рецепты

Эти быстрые закуски настолько просты в приготовлении, что вы успеете подать их перед основной едой.

Представляем вам коллекцию рецептов закусок, по которым вы легко сможете приготовить за 15 минут или меньше, прежде чем возьметесь за приготовление основного блюда. Перекусите брускеттой, намажьте тост паштетом для своего чада, и принимайтесь за основное блюдо. А другие закуски, как например, крем-суп, вы можете запланировать на особенное мероприятие, и подать эту легкую закуску в бокалах для коктейлей, в качестве аперитива.

1. Трио из козьего сыра. Разрежьте брикет козьего сыра в виде полена (340 гр.) поперек на 3 части. Один мини-рулет обваляйте в различной порубленной зелени, второй — в толченом перце горошком, а третий — в нарезанной сушеной клюкве и кешью. Подавайте с ломтиками багета или крекерами.2. Брускетта с белой фасолью. Смешайте белую фасоль из 1 банки (жидкость слейте), 1 ст. нарезанной смеси джардиньера (итальянские маринованные овощи) и немного рассола из банки, 1/4 ст. нарезанного кубиками сыра проволоне, по 2 ст. л. порубленной петрушки и оливкового масла. Подавайте на поджаренном хлебе.3. Пряные оливки. Разогрейте 1/3 ст. оливкового масла, по 1 полоске цедры лимона и апельсина, 1/4 ч. л. красного перца в хлопьях и 1 раздавленный зубчик чеснока. Вмешайте 1 ст. оливок (разных видов) и несколько веточек розмарина.4. Канапе с редисом и анчоусами. Мелко нарежьте 1 или 2 промытых анчоуса, 2 ст. л. петрушки и 1 ч. л. тертой лимонной цедры, смешайте с 110 гр. размягченного сливочного масла. Намажьте эту смесь на хлеб пумперникель, сверху выложите тонкие ломтики редиса, сбрызните лимонным соком.5. Паста из голубого сыра с орехами пекан. Смешайте 1/2 ст. мягкого голубого сыра с 2 ст. л. порубленных жареных орехов пекан. Намажьте смесь на ломтики стебля сельдерея или на крекеры, сбрызните медом.6. Капуста кале с артишоками. Возьмите 1,5 ст. замороженной капусты кале и 1/2 ст. замороженных артишоков, разморозьте. Отожмите, затем слегка порубите. В посуде, подходящей для микроволновки, смешайте овощи с 110 гр. мягкого сливочного сыра, 1/2 ст. тертого швейцарского сыра, 1/2 ст. молока, 1/4 ст. тертого пармезана, 1 измельченным зубчиком чеснока, 1/2 ч. л. соли, добавьте немного кайенского перца и вустерширского соуса. Накройте крышкой и поместите в микроволновку на 5 мин., затем перемешайте. Подавайте с сухариками из питы или крекерами.7. Дип-соус из йогурта по-индийски. Возьмите 1 ст. греческого йогурта, по 2 ст. л. нарезанной кинзы и помидоров, 1 ст. л. измельченного лука-шалота, по 1/2 ч. л. тертого имбиря и чеснока. Смешайте и посолите по вкусу. Подавайте с крекерами или чипсами из питы.8. Огурец с икрой. На кружочки огурца выложите ложкой крем-фреш. Сверху добавьте немного икры лосося или форели.9. Гуакамоле с гранатом. Обжарьте 3 ст. л. очищенных от кожуры тыквенных семечек в 1 ст. л. оливкового масла. Посолите. Разомните 2 авокадо с 1/2 ст. нарезанной кинзы, 1/4 ст. измельченного лука, соком половины лайма, 1 измельченным халапеньо и 1/4 ч. л. соли. Сверху посыпьте зернами граната и жаренными тыквенными семечками. Подавайте с чипсами из тортильи.10. Жареные равиоли. Обжарьте сырые небольшие равиоли с сыром или мясом в растительном масле при температуре 185°С до румяного цвета — около 2 мин. Обсушите на бумажных полотенцах, посыпьте солью и тертым пармезаном. Подавайте с теплым соусом маринара. Рецепт равиоли с соусом маринара.11. Дип-соус ромеско. В кухонном комбайне тщательно измельчите 1 ст. жареного красного перца, 1 зубчик чеснока, щепотку красного перца в хлопьях, 1 ч. л. красного винного уксуса, по 1/3 ст. жареного миндаля и оливкового масла. Подавайте с хлебными палочками или крекерами.12. Мини-тарты с манчего. Приготовьте ромеско (№ 11) и тонким слоем разложите на маленьких корзинках из теста фило. На каждую порцию выложите кубик сыра манчего и запекайте при 220°С, пока сыр не расплавится, 8 мин. Сверху посыпьте нарезанной петрушкой. см. еще вариант корзиночек из теста фило с сыром бри.13. Клюквенный соус с паштетом. Смешайте 1/4 ст. майонеза, 2 ст. л. клюквенного соуса, соль и перец по вкусу. Намажьте на поджаренные ломтики багета, сверху выложите кусочки деревенского паштета и корнишонов.14. Фаршированные острые перцы. Очистите от семян и сердцевины острые или сладкие маринованные перцы пименто. Тонкими ломтиками салями оберните кубики выдержанного сыра проволоне, поместите внутрь перцев. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте порубленной петрушкой. Подавайте на шпажках.15. Дип-соус с крабом. Смешайте 225 гр. крабового мяса, 3 ст. л. майонеза, по 1 ст. л. дижонской горчицы, лимонного сока и порубленной петрушки, 1/4 ч. л. вустерширского соуса, соль и острый соус по вкусу. Подавайте на крекерах.16. Паста из сыра с пименто. Смешайте 225 гр. тертого острого чеддера желтого цвета, 110 гр. острого сыра монтерей джек, 3/4 ст. майонеза, 1/2 ст. нарезанных обсушенных перцев пименто, 1 небольшой измельченный лук-шалот и щепотку кайенского перца. Намажьте на поджаренный хлеб, посыпьте шнитт-луком.17. Сливочный соус с креветками. Смешайте 225 гр. размягченного сливочного сыра, 3/4 ст. майонеза и сок половины лимона. Вмешайте 340 гр. готовых нарезанных креветок и по 1/4 ст. порубленного сельдерея и зеленого лука. Посолите и поперчите. Подавайте на картофельных чипсах или крекерах.18. Итальянский дип-соус с тунцом. В кухонном комбайне смешайте до однородности 140 гр. тунца (из 1 банки, жидкость слить), 1/2 ст. майонеза , 1/4 ст. оливкового масла, сок 1 лимона и 2 ст. л. каперсов. Переложите в миску, вмешайте 2 ст. л. порубленной петрушки. Посыпьте петрушкой. Подавайте на листьях салата, с нарезанными шпалками свежими овощами, выкладывая кучками на большом блюде (закуска крудите). 19. Пряные сухарики из питы. Нарежьте клиньями 3 питы. Перемешайте с 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. молотого кумина, 1/2 ч. л. молотого кориандра и солью с перцем по вкусу. Запекайте 8 минут при 220°С.20. Хумус с тыквой. Измельчите в пюре 1,5 ст. нута из банки (воду слейте), 1/3 ст. тыквенного пюре, по 3 ст. л. оливкового масла и тахини (кунжутной пасты), 1 зубчик чеснока, 1/2 ч. л. паприки и 1/4 ст. воды. Добавьте соль и лимонный сок по вкусу. Переложите в миску, сверху добавьте оливковое масло, красный перец в хлопьях и жареные тыквенные семечки без кожуры. Подавайте с чипсами из сладкого картофеля.21. Запеченный бри с клюквенным чатни. Срежьте корочку с верхней части кружка сыра бри. Намажьте на сыр 1/4 ст. чатни с клюквой и запекайте в духовке с верхним огнем до появления пузырьков, 3 мин. Посыпьте орехами пекан. Подавайте с ломтиками багета.22. Печенье с сыром и ягодными презервами. Намажьте на овсяное печенье сыр с высокой жирностью (например Сент-Андре) или бри. На каждое печенье выложите консервированные абрикосы или клюкву и стебелек укропа.23. Поджаренные мини-перцы. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде на умеренном огне. Добавьте целые маленькие перцы и готовьте, периодически переворачивая, пока овощи слегка не подгорят и не станут мягкими. Сбрызните лимонным соком и посолите.24. Пряный нут во фритюре. Возьмите 1 банку нута, слейте жидкость и промойте нут водой. Жарьте порциями во фритюре с растительным маслом, разогретым до 190°С, около 4 мин. до румяного цвета и хрустящей корочки. Обсушите на бумажных полотенцах, затем перемешайте со специями: по 1/2 ч. л. молотого кориандра, кумина, копченой паприки и соли. Подборка снеков: орешки (см. рецепт), семечки, попкорн.25. Ветчина в лодочках из эндивия. В кухонном комбайне смешайте 110 гр. нарезанной ветчины, 1/4 ст. нарезанных соленых огурцов, белые части 2 стеблей зеленого лука и 2 ст. л. майонеза. Ложкой выложите на плотные листья салата эндивий. Посыпьте кусочками зеленого лука.26. Канапе с тыквой и прошутто. В кухонном комбайне смешайте до однородности 110 гр. размягченного сливочного масла, 1/4 ст. тыквенного пюре из банки, 1 ст. л. нарезанного шалфея и 1/4 ч. л. соли. Намажьте смесь на ломтики ржаного хлеба для канапе, сверху выложите тонкие ломтики прошутто. см. десертный вариант тостов с тыквенным пюре.27. Морские гребешки с тыквой и шалфеем. Приготовьте смесь из тыквы и шалфея для канапе (№ 26). Растопите 1/2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла в большой антипригарной сковороде на умеренном огне. Добавьте 12 небольших морских гребешков и обжарьте в течение 2-4 мин. до готовности. Вмешайте 2 ст. л. смеси из тыквы с шалфеем и немного лимонного сока. Подавайте на шпажках.28. Креветочный коктейль. Смешайте 1/2 ст. кетчупа или соуса из сладкого чили, 1/4 ст. столового сливочного хрена из баночки, сок 1 лимона, 1 ч. л. вустерширского соуса, щепотку сельдерейной соли, немного острого соуса и 1 ст. л. измельченного сельдерея. Подавайте с охлажденными готовыми креветками.29. Креветки с зеленым соусом. В подсоленную воду положите 4 зубчика чеснока и белые части 2 стеблей зеленого лука. Готовьте при слабом кипении до мягкости, 6 мин. Добавьте зеленые части лука, по 1 ст. порубленного базилика и листьев петрушки. Готовьте, пока зелень слегка не обвянет, 10 секунд. Слейте воду, промойте холодной водой. Измельчите в пюре в кухонном комбайне вместе с 1/4 ст. мангового чатни, 1 ч. л. горчичного порошка и соком половины лимона. Подавайте с охлажденными готовыми креветками.30. Острые запеченные устрицы. Смешайте 1/4 ст. майонеза , 1 ст. л. соуса шрирача и 1 небольшой измельченный зубчик чеснока. Извлеките из раковин 12 устриц, оставьте мясо на половинке створки. Обсушите. Сверху намажьте смесь с майонезом и запекайте с включенным верхним огнем 2 мин., пока верхушка местами не подрумянится. Подавайте с нарезанным шнитт-луком.31. Запеченные моллюски с чесноком. Обжарьте 1 измельченный зубчик чеснока в сковороде с 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла. Вмешайте 1/3 ст. свежих хлебных крошек и 2 ст. л. порубленной петрушки. Извлеките из раковин 12 моллюсков и оставьте на половинках створок, обсушите. Сверху выложите хлебные крошки с чесноком, запекайте с включенным верхним огнем 1-2 мин. до хрустящей румяной корочки.32. Слайдер-бургеры с креветками и беконом. Смажьте майонезом разрезанные маленькие картофельные булочки. Начините каждую 1 нарезанной готовой креветкой, половиной ломтика поджаренного бекона, добавьте немного порубленного шнитт-лука. см. слайдер-бургеры с крабом.33. Стручковый горох с начинкой из тарамсалаты. Бланшируйте стручковый горох 30 секунд в кипящей подсоленной воде. Промойте холодной водой и обсушите. Обрежьте загнутые кончики, чтобы раскрыть стручки. Выдавите кондитерской насадкой готовую тарамасалату (греческий паштет с икрой) или мягкий сыр с травами внутрь каждого стручка. Сбрызните лимонным соком.34. Фаршированные сыром шляпки шампиньонов. Отрежьте ножки у маленьких шампиньонов «кремини» или белых грибов. Посыпьте шляпки солью с перцем, начините каждую 1 ч. л. сливочного сыра. Поместите в духовку с включенным верхним огнем примерно на 8 мин., пока сыр не расплавится и местами подрумянится. Посыпьте сверху нарезанным шнитт-луком. Рецепт закуски из фаршированных помидоров.

Рецепты фаршированных грибов:

35. Жареный халлуми. Нарежьте 225 гр. сыра халлуми небольшими кубиками, обжарьте в сковороде с 2-3 ст. л. оливкового масла, переворачивая, до золотистого цвета. Добавьте 1 ст. виноградных помидоров, сок 1 лимона и щепотку сушеной мяты. Готовьте, помешивая, еще 2 мин. Подавайте на шпажках как кебаб.36. Кешью с чили и лаймом. На среднем огне около 5 минут обжаривайте 2 ст. кешью в 1 ст. л. оливкового масла, добавив по 1/2 ч. л. порошка чили и копченой паприки. Вмешайте 2 ст. л. порубленной кинзы, цедру и сок 1 лайма. Посолите.37. Арахис с чипотле и кленовой патокой. В сотейнике готовьте при слабом кипении 1/3 ст. кленового сиропа с 1/2 ч. л. порошка из перца чипотле, пока смесь не выпарится наполовину, около 5 мин. Вмешайте 2 ст. соленого жареного арахиса. Вылейте на слегка смазанную маслом сковороду и дайте остыть.38. Спаржа в ломтиках лосося. Бланшируйте спаржу в кипящей подсоленной воде, пока она слегка не смягчится. Воду слейте, затем охладите спаржу в воде со льдом. Снова слейте воду, обсушите. Каждый стебель оберните ломтиком копченого лосося. Смешайте по 1/4 ст. сметаны и майонеза с 2 ст. л. мелко нарезанного укропа, намажьте смесь на спаржу.39. Канапе с копченым лососем. Приготовьте сметанную смесь из рецепта № 38. Нанесите на ржаной хлеб пумперникель, сверху выложите ломтики копченого лосося и немного каперсов. Рецепт канапе с копченым лососем.40. Груша и сыр горгонзола на поленте. Нарежьте готовую поленту кружочками толщиной 0,6 см. Смажьте растопленным сливочным маслом и запекайте в духовке с включенным верхним огнем, переворачивая, до румяного цвета. Сверху выложите ломтики груши и горгонзолы, приправьте перцем. Рецепт канапе на ломтиках поленты.41. Пицца с чеддером, беконом и орехами пекан. Раскатайте 225 гр. теста для пиццы, чтобы получился тонкий слой. Поместите на противень. Смажьте оливковым маслом, посыпьте 3/4 ст. тертого чеддера и 1/3 ст. нарезанного готового бекона. Запекайте при 230°С до хрустящей корочки, 8-10 мин. Посыпьте кусочками глазированных орехов пекан и нарезанным шнитт-луком.

Смотрите подборку рецептов: 50 пицц, которые легко приготовить

42. Жареные сердцевины артишоков. Слейте воду с 2 ст. маринованных артишоков. Обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера. В сковороде на умеренном огне разогрейте оливковое масло слоем 0,6 см. Добавьте артишоки и жарьте, перевернув один раз, до хрустящей румяной корочки, около 6 мин. Посыпьте порубленной петрушкой. см. еще вариант подачи артишоков в качестве закуски.43. Козий сыр с томатным чатни. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, добавьте 2 ст. протертых томатов из банки, 1/3 ст. красного винного уксуса, 1/4 ст. желтого изюма, щепотку красного перца в хлопьях и соль по вкусу. Кипятите до загустения, около 5 мин. Ложкой выложите на тарелку, сверху положите маленький кружок сливочного выдержанного козьего сыра (например, Бушерон). Подавайте с ломтиками багета.44. Колбаса с яблоком на шпажках. Смешайте 1/4 ст. сметаны, по 2 ст. л. нарезанной петрушки и цельнозерновой горчицы, 2 ч. л. хрена. Посолите. Нанижите на шпажки поджаренные ломтики вареной колбасы и кубики зеленого яблока. Подавайте со сметанной смесью.45. Фаршированные яйца с зеленью. Очистите и разрежьте пополам 6 сваренных вкрутую яиц. Желтки разомните с 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сметаны, добавив по 2 ст. л. измельченного шнитт-лука, петрушки и зеленых оливок. Посолите. Выдавите или выложите ложкой на яичные белки, посыпьте паприкой. Рецепт фаршированных яиц (или Deviled egg).46. Фриттеры из тыквы и ветчины. Возьмите 1 ст. сухой смеси для блинов, смешайте с 1/2 ч. л. порошка чили, 1 яйцом, добавьте по 2 ст. л. тыквенного пюре из банки, пива, тертого чеддера, нарезанной ветчины и зеленого лука. Жарьте во фритюре небольшие кусочки теста в растительном масле, разогретом до 180°С, до румяного цвета. Обсушите на бумажных полотенцах. см. рецепт хвороста во фритюре.47. Острый суп-пюре из тыквы. В небольшой кастрюле доведите до слабого кипения 1 ст. тыквенного пюре из банки, 1/2 ст. куриного бульона, 1/4 ст. сливок, 2 ст. л. острого соуса чипотле и 2 ч. л. бурбона. Готовьте, взбивая, 3 мин. Вылейте в маленькие чашки, посыпьте шнитт-луком. Подавайте суп-пюре в качестве закуски. Еще рецепт на выбор Суп-пюре из капусты, Томатно-трюфельный суп-пюре.48. Морковный крем-суп с имбирем. В маленькой кастрюльке обжарьте в 1 ст. л. растительного масла 1 нарезанный зубчик чеснока и 1 ст. л. нарезанного имбиря. Добавьте 1,5 ст. морковного сока, 1/4 ст. сливок и сок 1 лайма. Доведите до кипения и готовьте 5 мин., разлейте по маленьким чашкам. Подавайте суп-закуску, посыпав шнитт-луком.49. Грибы, глазированные в хересе. Растопите 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла в сковороде на умеренном огне. Добавьте 225 гр. белых грибов и пассеруйте до мягкости около 7 мин. Добавьте 1/4 ст. хереса, 1 ст. л. хересного уксуса и щепотку соли. Готовьте, пока сироп не загустеет, около 1 мин. Вмешайте по 1 ст. л. порубленной петрушки и шнитт-лука. Подавайте на зубочистках.50. Такитос с креветками. Разогрейте в сковороде растительное масло слоем 0,6 см. Погружайте в масло кукурузные тортильи по одной за раз, чтобы они размягчились. Затем смажьте их майонезом и посыпьте порошком перца чипотле. Разрежьте вдоль пополам готовые креветки и полоски сыра чечил (косичка). Выложите по центру каждой тортильи 2 кусочка креветки и 1 кусочек сыра. Скрутите и закрепите зубочисткой. Повысьте температуру огня до среднего, обжарьте такитос во фритюре, переворачивая, до золотистого цвета. Извлеките зубочистки, разрежьте рулетики надвое. Посыпьте солью, сбрызните соком лайма.

Экспорт на закуску

Компания «Плодоимпорт» (выпускает продукцию под брендом «Дядя Ваня») начала активно экспортировать консервированные овощи и фрукты немногим более двух лет назад, но уже успела выйти на рынки 20 стран. Выяснилось, что «Дядю Ваню» хорошо принимают в разных частях света, а традиционные русские маринованные огурцы и помидоры вызывают аппетит не только у ностальгирующих эмигрантов.

Бренд «Дядя Ваня» (Uncle Vanya) уже много лет поставляется в США. Однако всерьез заняться развитием экспортного направления марки собственник компании Тигран Телунц принял решение лишь два с половиной года назад. Экспортный потенциал у маринованных овощей и овощных готовых блюд и закусок определенно был — благодаря большому сроку годности и спросу на натуральный продукт (особенно овощи) со стороны сторонников здорового образа жизни.

Производственный бум

«Плодоимпорт» прошла классический путь российской компании. Начинали в 90-е годы с импорта. Сначала возили маринованные огурцы из Индии, потом расширили ассортимент и стали производить продукт из российского сырья, покупая свежие овощи у фермеров. В 2015 году запустили свой собственный масштабный сельскохозяйственный проект на юге России и теперь выращивают овощи самостоятельно. Сегодня «Плодоимпорт» входит в число основных российских экспортеров консервированных натуральных овощей, имея полный цикл производства — от выращивания до переработки. Кроме этого, компания развивает сельскохозяйственный проект по производству свежих овощей совместно с немецкой Develey в Волгоградской области, имеет два перерабатывающих завода (в Краснодарском крае и Московской области), а также занимается строительством третьего — в Волгоградской области. Сегодня «Плодоимпорт» выпускает четыре группы продуктов: маринады (огурцы, томаты и перец, который компания начала выращивать одной из первых в России), консервированные горошек и кукуруза, широкая линейка овощных готовых блюд и закусок, а также группа соусов. Рост бизнеса требует постоянного расширения рынка сбыта, поэтому «эскалация» экспортных продаж для компании стала отчасти вынужденной мерой.

В России у «Плодоимпорта» около восьмидесяти наименований продукции, однако на экспорт идут только самые «проверенные» рецептуры и продукты; всего не более тридцати позиций. В основном это маринады, из них больше всего огурцов. За рубежом компания продвигает два бренда — «Дядя Ваня» (легко узнаваемый и интуитивно понятный в странах с многочисленными группами эмигрантов, таких как, например, Израиль) и Uncle Vanya.

Как огурчик

В первую очередь «Плодоимпорт» принялся завоевывать рынки стран с большим количеством эмигрантов из России, потребительская корзина которых близка российской. Бывшие соотечественники любят огурцы, кабачковую икру и томаты в собственном соку. Однако далеко не все продукты легко найти за рубежом. К примеру, в Европе (особенно в Польше и Германии) развито производство огурцов — но их вкус заметно отличается от привычных для россиян. «Мы используем оригинальную рецептуру, — говорит директор по развитию компании Виталий Дулиенко. — В случае с маринованными огурцами «игра» идет с тремя составляющими: уксусная кислота, сахар, специи; эти компоненты разные производители применяют в разных пропорциях». Впрочем, компания не ограничивается огурцами в русском стиле, включая в «палитру» своего ассортимента корнишоны по-французски, огурчики по-берлински и пр.

Однако рынок потребителей-эмигрантов не может быть вечным: каждое последующее поколение, рожденное за границей, все менее зависимо от традиционной русской кухни. «Если мы хотим расти, нужно находить страны с большим рынком потребления продуктов питания, — объясняет Ду­­лиенко. — Поэтому наш фокус — Китай, США, Ближний Восток, а в последнее время мы присматриваемся и к Африке».

США и Казахстан стали первыми странами, куда компания начала поставлять свой продукт, и они до сих пор остаются для «Плодоимпорта» основными внешними рынками сбыта. Затем последовали рынки Израиля и Германии, немного позже — Китая, Южной Кореи, Австралии, Прибалтики, Болгарии и др. Самым сложным на первом этапе развития экспортной программы было правильно выбрать страну и партнера — без «разведки» на месте.

Участие в профильных выставках, общение с клиентами, поиск компаний в интернете, установление контактов с использованием личных связей — вот основные действия для начинающего экспортера, считает Дулиенко. Если нетворкинг требует креативности и настойчивости, то участие в выставках в новых странах — одно из наиболее дорогостоящих мероприятий для российских компаний. «Плодоимпорт» участвовал в шести выставках, и каждый раз с учетом субсидий от Российского экспортного центра (РЭЦ) затраты компании-участника составляли всего 20 %. Несмотря на помощь института развития, сумма остается значительной, однако это оправданные расходы, считают в компании.

Впрочем, результативность работы на выставке прежде всего зависит от активности участника. К примеру, в начале своей карьеры экспортера компания приехала на выставку в Париж, однако эффекта это не принесло. «Мы не провели тщательной подготовки, не приглашали потенциальных клиентов на стенд заранее, не давали рекламы», — объясняет Дулиенко. После этого в «Плодоимпорте» ввели правило: заранее формировать базу потен­циальных клиентов, устраивать на стенде дегустации, собирать контакты всех посетителей, а по окончании мероприятия прорабатывать новую базу контактов. В этом случае выставки могут стать действительно полезным каналом связи с покупателями, считает Дулиенко. Именно с этой стратегией «Плодоимпорт» выходит на рынок Китая. По итогам участия в двух выставках в КНР удалось заключить два договора на поставку продукции. А в следующем году компания планирует принять участие в одной из африканских выставок. «Африка состоит из очень разных стран — она как мозаика. Важно определить, с какого региона начать, ведь необходимо учитывать вопросы не только коммерции, но и безопасности», — отмечает Виталий Дулиенко.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Экзотический «фрукт»

Традиционный набор задач для экспортера — сертификация, логистика и таможенные пошлины — часто снижает конкурентоспособность российской продукции. Однако в случае с производителями продуктов питания есть и другие нюансы. Далеко не все рынки готовы сразу принимать традиционный для России продукт. В активе компании есть курьезные случаи: например, на переговорах по поставкам маринадов в Южную Корею выяснилось, что стебли укропа, в перемолотом виде используемые в рецептуре, в этой стране запрещены. Так что корейцам поставляют продукт без этого ингредиента. Своя специфика есть и в Китае, где огурец и кабачковую икру пока не готовы воспринимать как готовую закуску. Так что впереди у экспортера большая работа по популяризации своих продуктов. «Наша задача — не просто продавать огурцы, — считает Дулиенко, — а продвигать русскую кухню в целом, чтобы она оказалась на одном уровне с другими признанными во всем мире гастрономическими традициями, став не менее популярной, чем, например, итальянская». Для этого необходимо подготовить новые рынки к российскому продукту: рассказывать о нем в интернете, проводить дегустации на выставках и в торговых точках.

Виталий Дулиенко, директор по развитию компании «Плодоимпорт»:

«Экспорт может стать драйвером для развития многих компаний в России. Дорогу осилит идущий — нужно не бояться, а действовать, активно используя нетворкинг и те инструменты, которые предлагают РЭЦ и аффилированные с институтом развития региональные Центры поддержки экспорта».

Барометр экспорта

10 % произведенной продукции «Плодоимпорта» уходит на экспорт

>20 стран охватывает география поставок

50 % ежегодный рост объемов экспортных поставок компании

В долгосрочных планах компании — увеличить долю экспорта до 33 %, а количество рынков сбыта — до 50 стран. Такие обороты позволят компании противостоять глобальным конкурентам и загрузить новые производственные мощности.

Сладкое – на закуску — Задание

Описание

В награду хочу предложить несколько вещичек, что тебя, наверное, порадуют.

Награды

Дополнительные награды

/run print(IsQuestFlaggedCompleted(9002))

Дополнительная информация

Внести вклад

• Скриншоты, содержащие элементы интерфейса, по общему правилу, удаляются сразу. Это же относится и к скриншотам, полученным с помощью Просмотрщика моделей или окна выбора персонажа.

• Чем выше качество, тем лучше!

Wowhead Client — это небольшая программа, с помощью которой мы поддерживаем базу данных в актуальном состоянии. Пользователи Wowhead Client получают доступ к дополнительным инструментам на сайте.  

Две основные цели Wowhead Client:  

1. Он устанавливает и обновляет аддон Wowhead Looter, который собирает данные, пока вы играете!  

2. Он загружает собранные данные на Wowhead, помогая поддерживать базу данных в актуальном состоянии!  

Вы также можете использовать Wowhead Client, чтобы просматривать выученные рецепты, выполненные задания, собранные ездовые животные и спутники и полученные звания! 

Чего же вы ждете? Скачайте Wowhead Client. 

%d0%b7%d0%b0%d0%Ba%d1%83%d1%81%d0%Ba%d1%83 — English translation – Linguee

На закуску: пирог с ягодами и ветчиной

Даже не знаю, надоест ли мне когда-нибудь тема закусок)) Легких и плотных, вегетарианских и мясных, более сладких или более соленых.
Не так давно я рассказывала про пирог с карамелизированными фруктами. Сделан он по мотивам фламкухена, основа которого невероятно располагает к разного рода экспериментам.
Как по начинке, так и по форме подачи.

В частности, я подсмотрела хорошую идею на ярмарке в небольшом баварском городке. Тесто готовилось и раскатывалось чуть заранее и лежало в холодильной камере (пласты теста и пергамент чередовались, чтобы ничего не прилипло). В нужный момент основа доставалась, смазывалась сметаной, сдабривалась начинкой и отправлялась в печь. Затем — внимание! — уже испеченный пирог сворачивали в рулет, оборачивали салфеткой и отдавали покупателю.
Выходило что-то вроде шаурмы, но гораздо легче и понятнее по ингредиентам:))
Предлагаю взять на заметку для пикников.

Или можно сделать так: резать эти самые пироги на небольшие сегменты и разносить в качестве стартера, закуски. Предлагать сладкие, несладкие, неожиданные смешанные (что думаете о брусничных с говядиной и сливочным сыром?).. Ну, и сопровождать игристым.
У нас как-то задалось с темой розовых вин; недавно я рассказывала про очаровательный зинфандель, а сегодня продолжу тему вином с Таманского полуострова.

Речь о розовом выдержанном брюте 2013 года от Fanagoria, сделанном по классической технологии. Что особенно приятно для меня — да, это брют. Но в нем находится место свежим, только сорванным ягодам, всем в утренней росе; земляничному листу, где-то даже терпкой рябине и ярким леденцам.
А что еще нужно для старта приятного летнего вечера?:)

100 г муки
50-60 мл воды
1-1,5 ст.л. растительного масла
щепотка соли

60 г сметаны
60 г сыровяленной ветчины
3 ст.л. брусники
соль, перец

Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
Муку смешать с солью, добавить воду и растительное масло. Замесить тесто, накрыть и дать постоять минут 15.
Раскатать тесто в тонкий пласт. Смазать тесто сметаной. Выложить бруснику на тесто.
Выпекать при 200 градусах около 15 минут. Затем выложить на пирог ветчину, приправить солью и перцем и подавать.

Facebook

Сырные рулетики на закуску рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для сырные рулетики на закуску на 10 порций :

Рецепт приготовления сырные рулетики на закуску по шагам

Закуска для любителей сыра — из сыра и с сырной начинкой. Для приготовления берем два вида сыра — твердый, с минимумом дырочек, а лучше вовсе без них (типа «Гауды»), желательно сразу в нарезке и творожный сыр. Так же понадобится свежий салат. Листья салата промываем и даем им обсохнуть.

У меня творожный сыр был с зеленью, но подойдет сыр с любым наполнителем по вашему вкусу. Или можно взять творожный сыр без добавок и покрошить в него свежей зелени и немного чесночка. Берем пластинку твердого сыра и намазываем её с одной стороны творожным сыром.

Затем кладем кусочек листа салата. Лучше салат класть так, чтобы он немного «выглядывал» сверху сыра. Также на сыр можно положить кусочек свежего огурчика, оливку или маслину — по вашему вкусу и желанию.

Сворачиваем пластинку сыра в рулет.

Разрезаем получившийся рулет на три-четыре части.

Рулеты прекрасно держатся и не расклеиваются, но того, чтобы их было удобно брать с тарелки, закрепляем их шпажками.

На сервировочную тарелку выкрадываем пару салатных листьев, на них выкладываем сырные рулетики.

После приготовления сырные рулетики желательно немного охладить. Только прикройте их куском фольги или пленки, чтобы не заветрили в холодильнике. Несложная, но довольно оригинальная и вкусная закуска готова. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Твердый сыр

39

40

5

533

Творожный сыр

11

47

4

476

всего в блюде:

54

88

14

1049

всего в 1 порции:

5

9

1

105

всего в 100 граммах:

10

16

3

191

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 29.10.2014

просмотров: 5935

Похожие рецепты

Лучшие закуски к виски: что едят с виски: популярные сочетания — с чем пьют виски в разных странах мира?

Виски — благородный напиток со сложным и гармоничным вкусом, многогранным ароматом и фееричным послевкусием. Культура употребления виски не предусматривает обильные закуски, напиток подают с холодной родниковой водой, небольшое количество которой помогает раскрыть вкус. Это шотландские традиции, но сегодня в мире большой популярностью пользуются и ирландский виски, и американский бурбон, растет спрос на напитки из Японии и Индии. В этих странах свое отношение к этикету и особые рекомендации как правильно пить виски и чем закусывать этот напиток.

Конечно, в большей мере это относится к лучшим сортам купажированого и односолодового виски. Эксперты рекомендуют пить скотч в уютной и комфортной обстановке, это лучший напиток для медитации, размышлений, беседы с лучшим другом.

Содержание статьи:

1. Что подают на стол в Ирландии и США
2. Стиль виски и закуска
3. Закуска для виски на скорую руку

Что подают на стол в Ирландии и США

Первыми закусывать виски стали ирландцы, на Изумрудном острове традиционно едят много морепродуктов и дичи. Рекомендуется в качестве закуски брать следующие блюда:

• копченый лосось, семга, форель;
• запеченное мясо — говядина или баранина;
• приготовленная на открытом огне дичь;
• легкие салаты из морепродуктов;
• устрицы.

Ирландцы справедливо считают, что лучше заедать виски, чем разбавлять его другими напитками, например, колой или ликерами. С точки зрения жителей Изумрудного острова это существенно испортит вкус и неповторимый аромат благородного напитка.

В Ирландии много хорошей рыбы, но не обязательно с виски есть лосось или форель. Подойдет любая копченая рыба и блюда, приготовленные на ее основе. Самый простой рецепт от ирландцев — подать на стол яблоко или дыню, они прекрасно оттеняют вкус односолодового скотча.

О главной американской традиции пить виски с содовой или колой знает весь мир. Бурбон и другие сорта виски из Северной Америки отличаются резким вкусом, и лучше такие напитки хорошо и плотно закусывать. Удивительно, но в США подают к бурбону десерты: шоколад, фрукты, в том числе лимон, сладкие булочки и кексы, зефир. Такая закуска вряд ли станет традиционной в нашей стране, но при путешествии нужно быть готовым именно к такой сервировке.

Стиль виски и закуска

Опытные сомелье рекомендуют не закусывать виски, но если такое желание появилось, то лучше ориентироваться на стиль скотча:

• односолодовые и виски с дымным ароматом лучше всего сочетаются с отварным говяжьим языком и дичью;    
• фруктовые сладкие сорта подают с имбирным печеньем или фруктовым пирогом; 
• мягкие сорта виски лучше закусывать копченой рыбой — семгой, лососем, форелью;
• для виски с ярко выраженным травяным ароматом, такого как Ballantines или Jameson, подходит любое блюдо из морепродуктов — устриц, мидий, креветок, а также салаты на их основе, коктейли из гребешков. Хорошей добавкой станут лимонный соус и свежая зелень;
• односолодовый виски с торфяными нюансами вкусно закусывать сыром Рокфор;
• виски из Спейсада с фруктовыми оттенками вкуса прекрасно сочетаются с твердыми сортами сыров;
• виски с дымным и торфяным ароматом принято закусывать жареной бараниной или говядиной. Эта закуска подойдет для разных сортов Johnnie Walker, Dewar’s,  Famous Grouse;
• пряные сорта рекомендуют закусывать мидиями, креветками или устрицами;
• грубые молты в стиле Talisker стоит закусывать голубым сыром, копченой курицей или суши с рыбой;
• для виски с выраженным солоноватым вкусом лучшая закуска — салями, ветчина или суши;
• сорта, выдерживаемые бочках из-под черри, например, Balvenie DoubleWood, отличаются оригинальным вкусом, и для них придется приготовить стейки на открытом огне;
• японский виски — лучшая закуска тунец, лосось и суши, соевый сыр тофу.

Закуска станет более эффектной, если к ней добавить специи — базилик, мята, чабрец. Бадьян и корица, имбирь и острый перец сделают еду более гармоничной.

Какая закуска не сочетается со скотчем? Этикет не запрещает строго определенные продукты, но лучше не подавать нежные и легкие закуски из вареной рыбы или мяса, овощные салаты. На фоне такой закуски скотч будет казаться более грубым и резким.

Закуска для виски на скорую руку

Знакомая ситуация — друзья идут в гости с бутылочкой скотча, и необходимо срочно приготовить закуску. Поклонники американского этикета могут успеть купить в ближайшем магазине колу, шоколад и взять в кулинарии сладкий десерт. В остальных случаях на скорую руку супермаркет может выручить только фруктами и копченым лососем, сыром и салями. Если есть время, то можно приготовить тарталетки с оливками и сыром. Все это отличная закуска для виски, но не всегда есть возможность быстро посетить торговый центр.

Хороший купажированный виски — демократичный напиток, сложно его испортить любой закуской. В холодильнике всегда найдется твердый сыр и колбаса, а поклонники горячих закусок могут быстро приготовить картофельное пюре. Сырная нарезка из чеддера, салерса, пекорино, пармезана и гауды станет идеальной сервировкой стола.

Другое дело односолодовый скотч, но в этом случае можно и не думать, чем закусывать напиток — важно создать душевную атмосферу. Обязательно необходимо позаботиться о сервировке стола: выбрать правильные бокалы, подготовить лед из чистой родниковой воды или охладить камни. Все это заставит забыть о закуске и наслаждаться гармоничным вкусом односолодового скотча.

Вам может понравиться

Что съесть на закуску

Бытует мнение, что перекусы вредны для нас. Кусок здесь и выпивка там могут быстро накапливать калории и заставлять нас набирать вес.

«Нам нужно изменить наше мышление», — говорит Ким Ларсон, RDN, CD, CSSD, представитель Академии питания и диетологии. «Закуски традиционно рассматривались как употребление нездоровой пищи или сладостей.«

Проблема в том, что печенье и чипсы — это не «закуски», а лакомства. Ешьте их слишком много, и вы поправитесь.

«Закуски должны содержать источник белка и по крайней мере одну другую группу продуктов, такую ​​как сложные углеводы или фрукты», — говорит Марджори Нолан Кон, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN, ACSM-HFS, автор книги «Belly Fat Fix». По ее словам, хорошими примерами являются йогурт и яблоко или сырная палочка и крекеры из цельной пшеницы.

Что касается калорий, здоровая закуска составляет от 200 до 300 калорий для мужчины и от 150 до 200 калорий для женщины, — говорит Кон.

Когда мы придерживаемся высококачественной пищи, перекусы помогают стабилизировать уровень сахара в крови, поэтому мы не падаем в течение дня и предотвращаем переедание во время обеда или ужина.

«В общем, если между приемами пищи больше четырех часов, вы должны планировать перекус между ними», — говорит Кон.

Чувствуете голод, но не знаете, что жевать? Ниже приведены некоторые варианты здоровых закусок.

Нежирный простой греческий йогурт и хлопья с высоким содержанием клетчатки.

Греческий йогурт, как правило, более густой и сливочный, чем его негреческие аналоги, при этом он содержит больше белка и меньше сахара, чем йогурт с фруктовым вкусом.

К злакам, богатым клетчаткой, относятся пост-виноградные орехи, пост-измельченная пшеница или все отруби Келлогг, каждая порция которых содержит не менее 6 граммов клетчатки. Рекомендуемое дневное количество клетчатки составляет 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин.

Гранола, как правило, также богата клетчаткой, но может содержать больше сахара и жира, чем другие виды злаков, поэтому проверьте этикетку с питанием.

Сырые орехи и фрукты.

Орехи — отличный источник полезных ненасыщенных жиров. Здесь важен размер порции, поскольку орехи богаты калориями. «Порция орехов составляет одну унцию и обычно заполняет контейнер Altoids», — говорит Кон.

Яблоко с нежирным сыром моцарелла.

Flickr Яблоко среднего размера — это 100-калорийный пакет без всего рафинированного сахара и других обработанных ингредиентов в большинстве расфасованных закусок.

«Употребление цельных свежих фруктов удовлетворяет пристрастие к сладкому и снижает тягу к сладким десертам», — говорит Ларсон.

Нежирный творог с ягодами.

Посыпьте ягодами полстакана нежирного творога, чтобы добавить естественную сладость этому прекрасному источнику белка. Если творог в твороге пугает вас, попробуйте взбитый сорт, который имеет более гладкую текстуру.

Морковь с хумусом.

Паста из хумуса, приготовленная из измельченного нута, богата клетчаткой и белком. Порция молодой моркови (около 10 штук) на 3 унции низкокалорийна и является хорошим способом выжать из пяти порций овощей, которые среднестатистический человек должен съедать каждый день.

Pack a Snack | Служба здравоохранения и консультирования студентов

Упаковка закусок — отличный способ подпитывать свое тело между приемами пищи, и зачастую это более доступно и удобно, чем покупать закуски в университетском городке.Сбалансированные перекусы помогают улучшить настроение, заряд энергии и сосредоточить внимание. Вот краткое руководство, которое поможет вам создать сытные и легкие для упаковки закуски:

Думайте о закусках как о мини-блюдах

Постарайтесь включить в закуску все макроэлементы (белки, углеводы и жиры). Если вы собираетесь съесть банан в ресторане CoHo, добавьте источник жира и / или белка, например сваренное вкрутую яйцо, нить сыра или ореховое масло. Эти сбалансированные мини-обеды помогут поднять вам настроение и поддержать вашу энергию.Вот несколько примеров мини-обедов.

Посетите страницу Pinterest UC Davis Teaching Kitchen, чтобы получить более простые и доступные идеи перекусов.

Закуски из цельного зерна могут помочь вам дольше чувствовать себя сытым, потому что клетчатка в цельнозерновых продуктах заставляет ваш организм медленнее их переваривать. Попробуйте цельнозерновые крекеры или чипсы из тортильи с хумусом, творогом или фасолью. Вы знали, что попкорн — это цельнозерновой? Фактически, одна порция попкорна из 3 чашек содержит около 15 процентов дневной нормы клетчатки.Вы также можете приготовить недорогую смесь из попкорна, сухофруктов, тыквенных семечек или орехов!

Вернуть завтрак

Многие продукты, которые едят на завтрак, можно съесть позже в течение дня. Накануне вечером можно легко приготовить овсянку на ночь. Вы можете сделать большую порцию на неделю и принести меньшую порцию на перекус. Другие идеи: парфе из йогурта, яичница-болтунья, пудинг с семенами чиа или обертка с бананом и арахисовым маслом.

Гайки

Несоленые орехи и семена содержат много полезных питательных веществ и, скорее всего, надолго оставят чувство сытости.Большинство орехов не только богаты белком, но и содержат полезные для сердца жирные кислоты омега-3, клетчатку и витамин Е!

Используйте закуски как способ включить в свой рацион продукты, которые вы хотели бы есть больше. Например, если вы хотите есть больше фруктов и овощей, вы можете съесть простой йогурт и добавить свежие фрукты, чтобы подсластить его. Сочетайте нарезанные овощи с хумусом и чипсами из лаваша. Смешайте помидоры и измельченный болгарский перец с черной фасолью. Добавьте ореховое масло в ломтики сельдерея или яблока, чтобы получить хрустящий сытный мини-обед.

Пожалуй, самый важный шаг в упаковке закуски — это думать наперед. Упакуйте небольшой пакет с нескоропортящимися закусками, такими как сухофрукты, орехи и батончики, в рюкзак на случай, если вы находитесь в кампусе в течение длительного времени. Это сэкономит вам деньги и время! Если вам действительно нужно найти закуски в кампусе, используйте карту доступа к еде, чтобы найти еду, которая соответствует вашим потребностям.

Если вы упаковываете закуски из холодильника, не нужно беспокоиться о безопасности пищевых продуктов, если вы съедите их в течение 4 часов после того, как они вынуты из холодильника.Вот несколько дополнительных советов для более длинных дней:

• Подумайте о покупке пакетов со льдом меньшего размера или сделайте дома пакет со льдом, чтобы упаковать его вместе с едой.

• Используйте бутылки с замороженной водой, потому что вы можете использовать их, чтобы сохранять пищу холодной, и пить воду, когда она тает.

• Если вы упаковываете закуски и обед накануне вечером, положите все (включая коробку для завтрака) в холодильник. Ваша еда будет дольше оставаться холодной, потому что, когда вы уйдете на день, все будет при температуре холодильника.

Для получения дополнительной информации об этой кампании или если вы заинтересованы в использовании материалов кампании, пожалуйста, свяжитесь с Shantille Connolly по адресу [email protected].

30 здоровых закусок для вашего следующего эпического путешествия

готовить

Это только мы, или тебе кажется, что нормальные «правила» питания выпадают из окна, когда ты путешествуешь по дороге?

Внезапно становится приемлемым есть мороженое на ужин и закуски в Skittles перед завтраком.

Варианты, которые предлагаются на заправочных станциях, в магазинах и сетях быстрого питания по пути, заставляют нас чувствовать, что есть нездоровая пища в дороге — это нормально, потому что какие еще есть варианты?

Если тебе повезет, ты найдешь пару бананов, которую ты сможешь схватить вместе с сумкой картофельных чипсов, и почувствуешь себя немного менее виноватым, но по-настоящему обманываешь себя. В основном вам остается выбирать из множества ярких конфет и лакомств, которые заставят ваше тело чувствовать себя полностью лишенным каких-либо питательных веществ.

И это не могло быть худшего времени. Ваше тело уже работает на низком уровне энергии, поскольку все, что вы делаете, — это сидите на одном месте часами, а то и днями.

Добавьте немного сладкой еды, и вы пропустите множество приключений в дороге.

Так как же этого не допустить? Как не попасть в темную кроличью нору нездоровой дорожной еды?

Мы здесь, чтобы помочь вам найти полезные закуски, которые можно перекусить в дороге, чтобы вы чувствовали себя сытыми, сытыми и могли наслаждаться прекрасной дорогой, которая лежит впереди.

Принесите эти 30 здоровых закусок в следующую поездку

Каким бы заманчивым ни казался этот батончик Snickers, когда вы остановитесь, чтобы заправиться бензином перед поездкой, вы определенно пожалеете об этом решении.

Батончик Snickers не только не имеет абсолютно никакой питательной ценности, чтобы помочь вашему организму получить то, что ему нужно, он фактически попадает в организм вредными химическими веществами, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Убедившись, что вы упаковываете хорошие и полезные закуски в поездку, вы обнаружите, что у вас не возникнет соблазна взять этот батончик Snickers, потому что вы знаете, что в машине вас ждет что-то получше.

Вот наш лучший выбор здоровых закусок для путешествий.

1. Вяленая говядина

Эта дорожная закуска богата белком, который является одним из лучших способов утолить голод.

Однако не выбирайте вяленое мясо на заправочной станции, которое поставляется с консервантами и уровень натрия в котором зашкаливает.

Вместо этого возьмите органический продукт, выращенный на траве, в местном магазине натуральных продуктов.

2. Попкорн

Попкорн — отличный источник клетчатки и сложных углеводов, которые помогут вашему телу оставаться в норме и дадут вам энергию в дороге.

Убедитесь, что вы не получаете попкорн для микроволновой печи, наполненный химикатами. Вместо этого возьмите один в магазине натуральных продуктов, в котором есть только кукуруза, соль и масло.

Еще лучше, положите немного на плиту дома, используя оливковое масло или сливочное масло и просто посолив. Таким образом, вы точно знаете, что получаете.

3. Яйца, сваренные вкрутую

Эти маленькие яйца не только легко приготовить, их легко хранить и их легко съесть в дороге.В них практически нет беспорядка, и они содержат много белка, который понадобится вашему организму в дороге.

Чтобы получить дополнительный хруст и преимущества некоторых качественных сложных углеводов, добавьте немного цельнозерновых крекеров в свою яичную закуску для идеального питания.

4. Белковые батончики

Будьте осторожны с выбором протеиновых батончиков.

Существует бесчисленное множество протеиновых батончиков, в которых нет ничего, кроме сахара, безумных добавок и консервантов, о которых вы никогда не слышали.

Вместо этого поищите протеиновый батончик, полный натуральных ингредиентов, который даст вам питательные вещества, в которых нуждается и нуждается ваше тело, без потери сахара.

5. Струнный сыр

Никогда не поздно есть сыр из ниток, особенно если вы знаете, какие питательные свойства он дает.

Сочетайте ниточный сыр с ломтиками яблока, и вы получите закуску, которая идеально сочетает в себе полезные жиры, хороший белок и сложные углеводы.

С этим трио питательных веществ вы некоторое время больше не будете голодны, и вы также почувствуете, что ваш уровень энергии повысился.

6. Морковь

Хотя морковь действительно содержит клетчатку и обладает другой большой питательной ценностью, одна из причин, по которой мы предлагаем ее в качестве перекуса в дороге, заключается в том, что часто в дороге вы чувствуете, что хотите есть просто потому, что вам скучно.

Итак, вместо того, чтобы наполнять эту скуку нездоровыми закусками, съешьте немного моркови, которую вам нужно будет съесть некоторое время, и которая позволит вам занять себя, не создавая беспорядка.

7. Виноград

Как и морковь, виноград — отличный вариант, когда вам скучно и вы хотите что-нибудь съесть в дороге.

Полезный, чистый и легкий в употреблении виноград поможет избавиться от скуки. Только не переборщите с виноградом — в нем действительно много сахара.

8. Хумус и сельдерей

Хумус — еще одна отличная закуска, богатая белком, которая поможет сохранить ваш живот сытым и счастливым.

Кроме того, хумус полон витаминов группы В.

А сельдерей — отличная палочка для окунания. Низкокалорийный, но с высоким содержанием воды, вашему телу понравится это сочетание хумуса и сельдерея.

9. Греческий йогурт

Полностью протеиновый греческий йогурт. Этот небольшой перекус полон, и он поможет вам не насытиться до следующего приема пищи.

Добавьте в греческий йогурт немного орехов или фруктов, чтобы добавить клетчатки и энергии.

10. Бутерброд PB (без J)

Хотя мы любим желе, обычно в нем нет ничего, кроме большого количества добавленного сахара.

Вместо этого возьмите качественное арахисовое масло (обязательно проверьте свои ингредиенты и скажите «нет» арахисовому маслу с добавленным к нему сахаром), чтобы получить здоровую дозу белка и жира.

Нанесите арахисовое масло на хлеб из цельнозерновой муки, и вы покрыли свои сложные углеводы, белок и жир.

Если вы сильно проголодались, возьмите банан, нарежьте его, бросьте между хлебом и съешьте PB&B.

11. Фисташки

Белок этих орехов имеет растительную основу, а также богат ненасыщенными жирами и клетчаткой.

Не говоря уже о том, что они намного менее калорийны, чем другие орехи.Фисташки содержат всего 4 калории на орех, в то время как бразильские орехи содержат 33 калории каждый.

12. Грецкие орехи

Фисташки — не единственные отличные орехи на рынке — грецкие орехи хороши по своим причинам.

По сравнению со всеми другими орехами, они содержат наибольшее количество растительных омега-3 жирных кислот, что поможет вам дольше чувствовать сытость.

13. Запеченный нут

Эти закуски легко приготовить дома, они дадут вам отличную клетчатку, не набивая себе пакет чипсов.

Просто слейте воду и обсушите нут, затем полейте его оливковым маслом. Приправьте солью и другими специями по вашему выбору и запекайте 30-40 минут при 450F.

14. Колеса из ветчины и сливочного сыра

Ветчина — отличный источник белка, а сливочный сыр содержит полезные жиры. Сочетание этих двух ингредиентов поможет вам оставаться сытым и избавит от дополнительной тяги к еде.

Колеса для ветчины и сливочного сыра также хороши тем, что их легко приготовить заранее.Просто выложите кусок ветчины, выложите ложкой сливочного сыра в середину, скатайте ветчину в трубочку и нарежьте ее на небольшие кусочки, чтобы съесть.

15. Trail mix

Несмотря на то, что в магазине есть множество вариантов смеси для трейлов, мы всегда предпочитаем делать свои собственные.

И этот рецепт слишком прост, чтобы его не приготовить: ½ стакана цельнозерновых хлопьев, 2 столовые ложки орехов пекан, 1 чайная ложка тертого кокосового ореха без сахара, 1 столовая ложка темного шоколада или стружки какао.

16.Миндальное масло и клубника

Мы не знаем, как вы, но мы можем просто есть миндальное масло ложкой.

Однако идея обмакнуть клубнику в миндальном масле звучит даже лучше.

Эта протеиновая закуска удовлетворит и сладкоежек.

17. Протеиновые шарики без выпечки

Вы можете по-настоящему творчески подойти к выбору протеиновых шариков без выпечки, но вот пример для начала:

Смешайте овсяные хлопья, ореховое масло, сушеные фрукты, измельченные орехи, тертый кокос, протеиновый порошок и шоколадную стружку.Скатать в маленькие шарики и поставить в холодильник.

18. Сухофрукты

Перед покупкой сухофруктов обязательно проверьте этикетку.

Вы не хотите получать продукты с добавлением сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Найдите те, в которых ингредиенты указаны только как фрукты и ничего больше.

19. Тунец и крекеры

Тунец — отличный способ получить здоровую дозу омега-3, а крекеры — отличный способ дополнить закуску сложными углеводами.

20. Гуакамоле с нарезанным болгарским перцем

Хотя мы и любим чипсы и гуак, мы знаем, что чипсы — не самая полезная закуска.

Гуакамоле (особенно если вы готовите его дома) может быть довольно питательным и содержать полезные и полезные жиры из авокадо.

Съедая его с болгарским перцем вместо чипсов, вы получаете дополнительные питательные вещества, которых чипсы просто не могут предложить.

21. Семечки подсолнечника

Вы действительно не ошибетесь с любым видом орехов или семян в дороге, но семена подсолнечника особенно полезны, потому что они полны полезных жиров, а также магния, который помогает поддерживать здоровье вашего сердца.

22. Крендели с арахисовым маслом

Эта закуска — не только отличный способ удовлетворить ваше желание хрустеть (да, это действительно так), но и обеспечит вас белком и жиром, которые помогут наполнить желудок до следующего приема пищи.

Убедитесь, что вы выбираете натуральные версии, которые не содержат лишнего сахара, и старайтесь придерживаться размера порции, чтобы не съесть весь пакет.

23. Карманные бутерброды из лаваша

Это может быть отличная закуска или небольшой обед, и его очень легко приготовить.

Все, что вам нужно сделать, это набить лаваш моцареллой, помидорами, базиликом, индейкой, сыром, хумусом, огурцами и / или салатом из тунца.

Просто храните в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.

24. Кокосовая стружка

Если вам хочется чего-нибудь сладкого, возьмите кокосовую стружку. Это просто кусочки кокоса, запеченные в масле, пока они не станут хрустящими.

Вы можете придерживаться простого вкуса или использовать другие вкусы различных брендов на этой стадии.

25. Темный шоколад

Да, вы правильно прочитали: темный шоколад.

Хотя мы не рекомендуем съесть весь батончик за один присест (и вы, вероятно, не захотите этого делать с действительно темными продуктами), есть некоторые преимущества от употребления небольшого количества темного шоколада.

Известно, что темный шоколад снижает риск сердечных заболеваний, а также улучшает работу мозга.

Как будто нас еще не было на борту!

26.Овощные чипсы домашние

Вместо картофельных чипсов, сделайте свои собственные вегетарианские чипсы дома, не испытывая чувства вины.

Капуста капуста — один из самых популярных видов овощных чипсов, которые можно приготовить в домашних условиях, и их довольно легко собрать.

Просто разорвите промытую капусту на кусочки, перемешайте листья с оливковым маслом, разложите на противне, запекайте 12-15 минут при 375 F и дайте остыть.

27. Фруктовый с ванильно-медовым соусом из йогурта

Возьмите любые фрукты, которые вам нравятся — яблоки, малину, ежевику, клубнику, и окуните их в ванильно-медовый йогурт.

Вы насытитесь белком и клетчаткой, добавив здоровую дозу сахара.

28. Злаки

Не думайте, что вы можете просто съесть любую крупу, и она будет полезной.

К сожалению, сегодня большинство злаков полны сахара и тонны другого мусора, в котором ваше тело не нуждается или в котором не нуждается.

Итак, выбирая хлопья для перекуса в дороге, убедитесь, что вы выбрали тот, который с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара.

29.Чашки для яблочного пюре

Эта закуска идеально подходит для детей. Достаточное количество яблочного пюре, чтобы удовлетворить их пристрастие к сладкому, не прибавляя при этом тонны сахара.

С теми, что продаются в маленьких стаканчиках, гораздо легче справиться, чем с гигантскими грязными банками.

30. Пузырьковая вода

Часто, когда мы думаем, что голодны, на самом деле мы просто испытываем жажду.

Если вам не хочется пить «скучную» обычную воду, попробуйте вместо этого немного газированной воды, которая сделает ваш напиток немного более захватывающим и больше похожим на угощение.

Вы также можете выбрать несколько ароматизированных, только убедитесь, что в них нет большого количества добавленного сахара.

See — здоровые перекусы в дороге не обязательно должны быть скучными.

На самом деле, чем полезнее вы перекусите, тем больше удовольствия вы получите от поездки. Когда вы даете своему телу питательные вещества, которые ему нужны и в которых он нуждается, это даст вам энергию и счастье, которые вам нужны и нужны для того, чтобы в полной мере насладиться поездкой.

Если немного спланировать наперед и проявить некоторую сдержанность при заходе на заправочные станции по пути, вы окажетесь на пути к здоровой поездке, которая гарантированно станет взрывом.

Готовы отправиться в путь? KOA поможет вам добраться до места назначения. Воспользуйтесь нашим инструментом для планирования поездок, чтобы найти кемпинги KOA на своем маршруте!

Спланируйте поездку

Лесли, также известная как Копировальная девушка, копирайтер, который получает бабочек, рассказывая истории через слова.

Ее голос исходит из места, наполненного страстью, мечтами и большим количеством сахара. «Торт вместо стейка» — ее девиз.

Обладая более чем 10-летним опытом создания слов и годами путешествий, которые привели эту девушку из Монтаны в невероятные места, Лесли обожает приключения тела и разума, в которые ее берут письма.

Куда бы она ни пошла, она всегда следует этому совету:

«Держись за свой божественный румянец, свою врожденную розовую магию, иначе в конечном итоге станет коричневым». — Том Роббинс, Jitterbug Perfume

Чтобы узнать, чем занимается Лесли в писательском мире, посетите ее веб-сайт здесь.

Наука перекусов | Источник питания

Закуски полезны или вредны для вас? Закуска обычно определяется как любая еда, которую вы едите между основными приемами пищи. Многие люди перекусывают хотя бы один раз в течение дня, и тому есть несколько причин. Наиболее распространенный сценарий — урчание в животе происходит через несколько часов после последнего приема пищи. Другой может быть снижение уровня энергии, которое может исправить небольшой укус. Или, может быть, мы просто с нетерпением ждем вкуса определенных закусок.

Исследование рынка США показывает, что наиболее распространенными закусками являются фрукты, печенье, чипсы, мороженое, конфеты, попкорн, безалкогольные напитки, крекеры, пирожные, молоко, орехи и семена, чай и йогурт. [1] Закуски связаны как с увеличением веса, так и с поддержанием веса, а также с более низким или более высоким качеством диеты. [1,2] Хотя закуски могут быть регулярной и важной частью здорового питания, они также могут привести к проблемам со здоровьем. Что отличает эти два сценария, так это поведение одного перекуса: что вы перекусываете, почему вы перекусываете, частота перекусов и то, как перекусы вписываются в ваш общий план питания.

Обзор продуктов питания и здоровья 2020 года, проведенный Международным советом по информации о продуктах питания, выявил несколько идей о том, как американцы перекусывают. [5]

• Около четверти опрошенных американцев сказали, что они перекусывали несколько раз в день, а одна треть перекусывала по крайней мере один раз в день. Самыми популярными причинами перекусов были голод или жажда, сладкое или соленое угощение, а также легкость доступа к закускам.
• Сорок процентов заявили, что они, по крайней мере, время от времени заменяли приемы пищи перекусом (чаще всего заменяется обед), а 25% иногда полностью пропускали прием пищи.
• Во время пандемии COVID-19 больше людей в возрасте до 35 лет и родителей с детьми до 18 лет сообщали о том, что перекусывали больше, чем обычно.

У детей перекусы составляют около 27% их суточного потребления калорий, и за последние несколько десятилетий количество перекусов значительно увеличилось.[4] Американские дети, как правило, едят закуски, богатые калориями и бедные питательными веществами, что вызывает беспокойство, когда более 30% детей и подростков имеют избыточный вес или страдают ожирением. [6] Данные Национального обследования здоровья и питания показывают, что дети не получают достаточного количества кальция, витамина D, клетчатки и калия, но потребляют много калорий, углеводов и натрия. [6] Такие закуски, как йогурт с низким содержанием сахара, свежие фрукты, сырые овощи и орехи, могут помочь обеспечить эти необходимые питательные вещества маленькими детьми и подростками, одновременно контролируя избыток калорий.

В ходе исследования была предпринята попытка выяснить, оказывает ли перекус положительное или отрицательное влияние на питание и состояние здоровья, но без четкого ответа. [7] Это может быть связано с отсутствием общепринятого научного определения того, что такое закуска. Исследования показывают, что рекомендации организаций здравоохранения по всему миру в отношении перекусов обычно рекомендуют ограничить количество перекусов, которые содержат мало питательных веществ, но содержат много насыщенных жиров, сахара и натрия; они обнаружили, что закуски обеспечивают не менее 10% дневных калорий, при этом частота перекусов составляет около двух перекусов в день.[7,8] Рекомендации по питанию для американцев на 2020–2025 годы включают рекомендации в отношении богатых питательными веществами закусок, таких как сырые овощи, свежие фрукты, орехи и простой йогурт. [9]

• Обеспечивает заряд энергии, если между приемами пищи проходит несколько часов, и уровень глюкозы в крови падает.
• Помогает обуздать аппетит и предотвратить переедание во время следующего приема пищи.
• Обеспечивает дополнительные питательные вещества при выборе определенных закусок, таких как свежие фрукты или орехи.
• Может помочь поддерживать нормальное питание, если у человека плохой аппетит, но он не может полноценно питаться, например, из-за болезни.

• Нежелательная прибавка в весе, если порции или частота перекусов слишком велики, что приводит к избыточным калориям.
• Слишком много перекусов может уменьшить чувство голода во время еды или привести к тому, что человек полностью пропустит прием пищи, что увеличивает риск потери важных питательных веществ.
• Регулярное употребление сверхпереработанных сверхъестественных закусок, содержащих добавленную соль, сахар и жиры, но с низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием калорий, может повысить предпочтение этих типов продуктов, что приведет к изменению пищевого поведения и качества диеты (e .g., более высокое потребление вкусных закусок наряду с уменьшением потребления здоровой пищи).

Мы знаем, что закуски предназначены для небольших перекусов между приемами пищи. Но некоторые исследования показывают, что перекусы могут привести к увеличению веса. [2] Хотя очевидной причиной может быть употребление слишком большого количества перекусов, есть несколько скрытых факторов, которые могут способствовать этому явлению. [4,8]

• Размер пакетов с закусками с годами увеличивался, что напрямую влияет на общее потребление калорий. Другими словами, люди склонны есть больше закусок просто из-за большего размера упаковки.
• Размеры порции закуски могут вводить в заблуждение. Фактический размер порции закуски часто удивляет. Например, вы можете купить небольшую упаковку микса или чипсов, думая, что она содержит одну порцию; однако при более внимательном рассмотрении панели «Факты о питании» выясняется, что на самом деле упаковка содержит 2–3 порции, а это означает, что количество калорий необходимо удвоить или утроить при потреблении всего пакета.
• Большое разнообразие предлагаемых закусок может привести к тому, что вы съедите больше. Некоторые исследования показали, что чем больше разнообразие доступных продуктов, тем больше человек ест. Это называется «эффектом разнообразия». Точно так же, как большее разнообразие может увеличить риск употребления большего количества пищи, верно и обратное, когда вкусовые качества и тяга к еде снижаются при повторном употреблении одних и тех же продуктов. Поскольку сегодня существует такое изобилие вариантов закусок с различными вкусовыми сочетаниями жира, сахара, соли и пряностей, риск переедания закусок увеличивается.
• Закуски часто едят во время экранного времени (просмотр телевизора, видеоигры, работа на компьютере). Такое поведение отвлекает, так что человек теряет осознание того, сколько, а иногда и что он съел.
• Совместная еда может побудить вас перекусить. Исследования показывают, что люди, которые едят вместе с тем, кто употребляет большую часть закусок, также склонны есть больше закусок.

Простое знание этих факторов может помочь снизить вероятность перекуса.Используйте стратегии осознанности, такие как осознанный выбор закусок, смакуя небольшие кусочки и тщательно пережевывая, медленно ешьте и используя органы чувств, чтобы полностью оценить цвет, текстуру и вкус закусок.

Энергетическая закуска

Концепция планирования приема пищи может быть применена к закускам. Найдите время, чтобы включить планирование перекусов, чтобы они работали на вас, а не против вас. Выполните эти простые шаги и спросите себя:

1. КОГДА: Подумайте о типичном дне: в какие часы дня между приемами пищи вы можете чувствовать голод или склонны брать дополнительную еду?
2. ПОЧЕМУ: Если перекус происходит часто, определите, действительно ли вы голодны или едите из-за эмоций (скука, стресс, усталость, злость и т. Д.). Если вы голодны, переходите к следующему шагу. Если вы понимаете, что едите из эмоций, подумайте о том, чтобы использовать стратегии внимательности, прежде чем перекусить.
3. ЧТО: Решите, какие закуски вам понравятся. Сытный перекус утолит голод, доставит удовольствие и поможет забыть о еде до следующего приема пищи! Подумайте о последней закуске, которую вы съели — вы все еще чувствовали голод или хотели продолжить есть вскоре после того, как съели одну порцию закуски? Исследования показывают, что употребление цельных продуктов, содержащих белок, клетчатку и цельнозерновые продукты (например,г., орехи, йогурт, попкорн) повышают удовлетворение. [4] Но также важно сделать паузу перед выбором закуски, чтобы подумать, что действительно удовлетворит: если вы выберете яблоко, когда вам действительно хочется соленого попкорна или сливочного йогурта, вы можете почувствовать себя неудовлетворенным и захотите еще. Если у вас нет особого желания, но вы пытаетесь утолить голод, выберите закуску с высоким содержанием клетчатки и воды, которая быстро наполнит ваш желудок. Рассмотрите следующие варианты питательных закусок в зависимости от ваших предпочтений:

• • Crunchy — палочки из сырых овощей, орехи, семена, цельнозерновые крекеры, яблоко
  • Сливочный — творог, йогурт, хумус, авокадо
  • Sweet — нарезанные свежие фрукты, темный шоколад
  • Пикантный / соленый — кубик или ломтик сыра, жареный нут, горсть орехов, ореховая паста

4. СКОЛЬКО: Порции закуски должно быть достаточно, но не настолько, чтобы она мешала вашему аппетиту к еде или добавляла слишком много калорий.Общее эмпирическое правило — стремиться к потреблению около 150-250 калорий на перекус. Это эквивалентно яблоку со столовой ложкой арахисового масла или нитке сыра с 6 цельнозерновыми крекерами. Если вы выбираете упакованные закуски, такие как чипсы, сухофрукты или орехи, прочтите панель «Пищевая ценность», чтобы узнать, что такое одна порция, которая находится в верхней части панели. Имейте в виду, что съесть две-три порции некоторых видов закусок несложно!

• ¼ чашки орехов, 1 чашка измельченных мини-квадратов цельной пшеницы (без добавления сахара)
• Яблочные дольки, ½ стакана нута, обжаренные в оливковом масле и специях
• стакана семян подсолнечника или орехов, ¼ стакана кураги, вишни или изюма (без добавления сахара)
• Стручковый сыр, 1 стакан винограда
• ½ стакана черники или клубники, 5 унций простого греческого йогурта
• Арахисовое, миндальное или подсолнечное масло, намазанное на небольшой 100% цельнозерновой лаваш
• Морковные палочки или нарезанные овощи, хумус

Микс Asian Trail
Хрустящий жареный нут
Сушеные фрукты и орехи
Хумус из зеленой чечевицы с травами и оливками
Маффины из нута с лимоном
Хумус из белой фасоли и капусты
Маффины из цельной пшеницы, банана и орехов

1. Hess JM, Slavin JL.Преимущества определения «закуски». Физиология и поведение . 2018 1 сентября; 193: 284-7.
2. Матовый RD. Закуски: повод для беспокойства. Физиология и поведение . 2018 1 сентября; 193: 279-83.
3. Центр UCONN Радда по продовольственной политике и ожирению. Исследование: Продовольственный маркетинг. https://uconnruddcenter.org/research/food-marketing/. По состоянию на 8 февраля 2020 г.
4. Njike VY, Smith TM, Shuval O, Shuval K, Edshteyn I, Kalantari V, Yaroch AL. Перекус, сытость и вес. Успехи в области питания . 2016 сентябрь; 7 (5): 866-78.
5. Международный совет по информации о пищевых продуктах. Обзор продуктов питания и здоровья 2020 г. 10 июня 2020 г. https://foodinsight.org/2020-food-and-health-survey/. По состоянию на 28 сентября 2020 г.
6. Хесс Дж., Славин Дж. Закуски по какой-то причине: недостаточность и избыток питания у детей в США, критический обзор моделей потребления продуктов питания и потребления макроэлементов и микроэлементов у детей в США. Питательные вещества . 2014 ноя; 6 (11): 4750-9.
7. Potter M, Vlassopoulos A, Lehmann U. Рекомендации по перекусыванию во всем мире: обзорный обзор. Успехи в области питания . 2018 1 марта; 9 (2): 86-98. * Раскрытие информации: MP и UL являются сотрудниками Nestec Ltd.
8. Hess JM, Jonnalagadda SS, Slavin JL. Что такое закуска, почему мы перекусываем и как выбрать лучшие закуски? Обзор определений перекуса, мотивации к перекусу, вклада в рацион и рекомендаций по улучшению. Успехи в области питания .2016 Май; 7 (3): 466-75.
9. S. Министерство здравоохранения и социальных служб и Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2020–2025 гг. 9-е издание. Декабрь 2020 г. Доступно по адресу https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

15 полезных закусок после школы, которые ваши дети будут есть на самом деле

Вернуться к жизни после летних каникул может быть непросто. Когда дело доходит до кормления детей, мы делаем это просто, весело и вкусно. Помогите своим клиентам сохранить свежесть и интересность здоровых послешкольных закусок с помощью этих простых безглютеновых закусок.

1. Кожа фруктов

ДВА ингредиента: косточковые фрукты и вода. Варить, перемешать, выпекать 6 часов при 170 ° F на пергаменте и нарезать ломтиками. Поменяйте вкусы на разные фрукты и при необходимости подсластите медом или кленовым сиропом.

^{через Honestly Yum}

2. Кокосовое пирожное

Серьезно? Безглютеновая, безмолочная альтернатива Timbit для детей, приготовление которой занимает 15 минут. И предупреждение: вызывает сильное привыкание.

^{через That Clean Life}

3. Замороженные кусочки банана

Шашлык из замороженных бананов в шоколаде станет отличной закуской (и десертом!) Как для детей, так и для взрослых. Сделайте с детьми большую порцию и храните тайник в морозильной камере.

^{через Gimme Some Oven}

3. Муравьи на бревне без арахиса

Оживите старую классику, используя подсолнечное масло с изюмом, органическую стружку из темного шоколада, жареные семечки или тыквенные семечки.

^{Рецепт через эту чистую жизнь / Фото через Babble}

4. Зеленые смузи для детей

Упакуйте питательный пунш с зелеными смузи и включите натурально сладкие ингредиенты, такие как банан, манго и сочные спелые киви. Добавьте немного веселья с помощью разноцветных соломок и специальных детских чашек.

^{Рецепт через That Clean Life / Фото через Live Simply}

5. Яйца «арахисовое масло»

Простая переделка яиц из чашки с арахисовым маслом Reese из 4 ингредиентов, которые можно есть круглый год без добавления ненужных ингредиентов.Бонус: они подходят для заморозки и не содержат арахиса!

^{через That Clean Life}

6. Popcorn Trail Mix

Слегка приправьте домашний попкорн с морской солью или украсьте его мини-батончиком с попкорном! Предложите детям смешать орехи, шоколадную стружку, сухофрукты, поджаренные кокосовые чипсы и крендели без глютена по своему выбору.

^{через That Clean Life}

7. Шоколадный пудинг с авокадо

Смешайте авокадо, банан и какао-порошок для получения обманчиво полезного шоколадного пудинга.Подавать как есть или посыпать орехами, ломтиками банана, сбрызнуть медом или взбитыми кокосовыми сливками.

^{через Edible Perspective}

8. Бутерброды с миндальным маслом и яблоками

Отличный источник углеводов, белков и полезных жиров в виде небольших кусков мяса, которые помогут детям до обеда.

^{через That Clean Life}

9. Яблочные чипсы с корицей

Хрустящие яблочные чипсы, запеченные в духовке, добавляют клетчатку и дополнительное топливо.Выпечка фруктовых чипсов — также хитрая альтернатива для детей с чувствительной текстурой, которые ненавидят сырые фрукты.

^{через That Clean Life}

10. Шашлык из фруктов в шоколаде

Также известный в интернет-сообществе родителей как Banana Split Bites, эти фруктовые кебабы будут напоминать семье о лете в течение всего года 🙂 Вовлеките детей и превратите эту послешкольную закуску в семейное занятие после школы!

^{через Наша семья из семи человек}

11.Жареный нут

Простое осеннее лакомство для детей, идеально приправленное корицей и мускатным орехом и естественно подслащенное кленовым сиропом.

^{Рецепт через эту чистую жизнь / Фото через She Knows}

12. Банановые укусы собак

Нет ничего проще. Намажьте ореховую пасту на тортилью из коричневого риса и обваляйте ее бананом. Нарежьте и подавайте. Победа родителей.

^{через Skinny Mom}

13.Загруженное овсяное печенье

Зажигайте детей нашим кокосово-овсяным печеньем с изюмом. Всего за 15 минут взбейте «тесто» для этих сладких, хрустящих питательных лакомств из миндальной муки.

^{через That Clean Life}

14. Чипсы из гуакамоле и коричневого риса

Дети могут предпочесть гуакамоле без кусков и тепла, а это означает лишь меньшую работу для вас. Оставьте помидоры черри и любой перец чили, чтобы приготовить гуак для детей.

^{через That Clean Life}

15. Жевательные конфеты домашнего приготовления

Эти красочные фруктовые мармеладки просто неотразимы. Вы даже можете заполнить формы для конфет, чтобы воссоздать мармеладных мишек и других знакомых фигур. Сделайте большие партии и растяните их до 3 недель!

^{через Modern Parents Messy Kids}

Вам понравилась эта статья? Тогда вам понравится наш еженедельный информационный бюллетень. Каждую неделю мы подбираем лучшие инструменты, советы и ресурсы для специалистов по питанию и доставляем их прямо на ваш почтовый ящик.Попади в список здесь!

Другие статьи, которые могут вам понравиться:

Что мне перекусить?

Закуски: это здорово? Как должны выглядеть мои закуски? Почему я перекусываю?

Сейчас 3 часа дня, вы ГОДАЕТЕ, поэтому встаете с дивана и идете на кухню, чтобы посмотреть, что есть в наличии. «Морковь? Нет, я хочу чего-нибудь соленого. Йогурт? Ehhhh

Это 3 самых популярных вопроса, которые мне задают о закусках и перекусах! Как вы думаете? Можно ли перекусывать? Это плохо, если вы перекусываете «Есть некоторые диеты, которые говорят вам, что вы не можете перекусывать, например, прерывистое голодание и диета один раз в день, другие хотят, чтобы все ваши приемы пищи были перекусами.Так что правильно?

Я даже слышал, что некоторые люди считают, что они могут добиться успеха только в том случае, если полностью откажутся от перекусов. Но пришло время развенчать здесь мифы!

Здорово ли перекусывать?

Может показаться, что доказательства противоречивы. Вы слышали, как гуру диет и инстаграмм говорили: «Не перекусывайте, это заставит вас набрать вес!» а вы слышали, как профессионалы вроде меня поощряют вас перекусить между приемами пищи! Существует много противоречивых разговоров, но позвольте мне дать вам некоторую информацию.Перекусить неплохо. Если вы голодны и были моим клиентом, я бы хотел, чтобы вы поели. Я ПРОШУ вас поесть! Сам по себе перекус не приводит к увеличению веса. Что еще важнее, так это содержание питательных веществ в закуске и время его употребления! Если вы едите картофельные чипсы, потому что вам скучно, это не самая лучшая закуска. Но если у вас половина сэндвича, может быть, яблоко с арахисовым маслом, это гораздо лучше и полезнее, что на самом деле может помочь вам дольше оставаться сытым и предотвратить перекусы в будущем! Прежде чем перекусить, спросите себя, действительно ли я голоден или мне просто скучно? Ответ может вас удивить!

Как должна выглядеть моя закуска?

Я привел несколько примеров выше, но давайте разберем их немного дальше.Ваши закуски должны в основном состоять из углеводов и белков! Углеводы придадут вам заряд энергии, так как они быстро перевариваются, а белок поможет вам дольше чувствовать сытость. Умные углеводы — это цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, овсянка, цельнозерновой хлеб или крекеры, овощи и фрукты! Популярные белки, с которыми можно сочетать его, могут включать яйца, сыр, йогурт, молоко, бобы и мясо! Когда вы соединяете белок и углеводы вместе, вы также замедляете высвобождение энергии из продуктов, оставляя вас сытым на более длительный срок.

Почему я перекусываю?

Перекус может происходить из-за того, что мы на самом деле недостаточно едим! Причина, по которой вы испытываете тягу и чувствуете, что не можете оторваться от еды, заключается в том, что вы недостаточно едите, ваше тело жаждет быстрого получения энергии за счет углеводов (вот почему вы жаждете пикантных, хрустящих закусок. ). Попробуйте УВЕЛИЧИТЬ, сколько вы едите во время еды, да, вы должны съедать более 300 калорий во время еды, чтобы предотвратить тягу и переедание между приемами пищи.Проверяйте, сколько вы едите в течение дня и во время еды, ЗАТЕМ, вероятно, увеличьте потребление, чтобы убедиться, что вы едите достаточно!

Это 3 самых распространенных вопроса, которые я задаю о перекусах, и это ваш окончательный справочник по ним! Какие закуски вам больше всего нравятся?

Когда моим детям лучше перекусить?

изображения обезьяны / Thinkstock

Кажется, всегда время перекусить? Многие дети пасутся в течение дня, наслаждаясь бесконечным перекусом.Закуски полезны для детей, потому что они помогают им сосредоточиться на школе и выполнении домашних заданий, дают им необходимые питательные вещества и сдерживают чувство голода. Для многих детей и подростков перекус — это пакет чипсов, печенье или другая пища с низким содержанием питательных веществ. Вместо этого думайте о закусках как о мини-обедах.

Незапланированный случайный перекус может привести к проблемам. Непрерывное перекусывание нарушает аппетит детей и может нарушить их естественный инстинкт чувства голода и сытости. При правильном времени перекусы помогают детям получить необходимую энергию и питательные вещества.

Когда детям следует перекусывать?

Большинству детей и подростков необходимо есть каждые три-четыре часа в течение дня, чтобы подпитывать их растущие, активные тела и выполнять ежедневный план питания MyPlate. Это означает следующее:

• Детям младшего возраста необходимо есть три раза в день и не менее двух перекусов в день.
• Детям старшего возраста необходимо есть три раза в день и хотя бы один перекус в день (им может потребоваться два перекуса, если они переживают скачок роста или если они очень физически активны).

Предлагайте запланированные блюда и закуски последовательно в течение дня. Хорошее практическое правило — предлагать закуски через несколько часов после окончания одного приема пищи и примерно за один-два часа до начала следующего приема пищи. Откладывание перекусов на несколько часов после еды помогает детям не отказываться от еды во время еды, а затем просить больше еды в качестве «перекуса» сразу после еды. С другой стороны, отказ от перекусов непосредственно перед едой способствует здоровому аппетиту во время еды.

Где детям перекусить?

Находясь дома, обозначьте определенное место как «зону только для приема пищи» и ограничьте все перекусы в этом месте.Хорошо подойдет кухонный стол или столешница. Когда дети перекусывают по всему дому, вам трудно понять, что и сколько они едят. (Кроме того, все крошки и разливы могут испортиться!) Кроме того, никогда не позволяйте детям есть закуски во время просмотра телевизора. Исследования показывают, что это бездумное пережевывание приводит к перееданию.

Будь умным перекусом

Следующие стратегии сделают вас и вашу семью умными перекусами:

• Ожидайте, что маленькие дети будут есть меньшие порции. Маленькие дети могут нуждаться в более частых перекусах, чем дети старшего возраста, потому что у маленьких желудок меньше, и он меньше вмещает.
• Предлагайте блюда и закуски в предсказуемое время.
• Будьте готовы к голодным животам в предсказуемое время перекусов. Это может означать, что ваши дети очень голодны сразу после школы.
• Чтобы ваши дети кушали во время еды, не предлагайте закуски слишком близко к еде.
• Предлагайте продукты, богатые питательными веществами, которых в противном случае не хватает в рационе, и улучшите потребление питательных веществ вашим ребенком.
• Размещайте продукцию на виду. Поставьте миску со свежими, только что спелыми целыми фруктами в центре кухни или обеденного стола.Храните небольшие емкости со свежими овощными закусками (морковь, палочки сельдерея и соцветия брокколи) на уровне глаз детей в холодильнике.
• Заполните кладовую консервированными закусками, такими как консервированные фрукты в соке или натуральное яблочное пюре, приготовленное без добавления сахара. Разделите банки большего размера на более мелкие порции в многоразовых контейнерах или купите удобные одноразовые контейнеры.
• Сократите расходы на перекус с помощью замороженных фруктов, поскольку они часто дешевле, но столь же питательны, как и свежие.Покупайте замороженную клубнику, малину и чернику в больших пакетах; затем используйте небольшие горсти для начинки йогурта или в качестве ингредиентов смузи.
• Предложите своим детям закуску, содержащую белок и клетчатку, чтобы закуски были сытными, поддерживающими и добавляли качества диеты. Попробуйте некоторые из этих комбинаций:
  • Смесь Trail: орехи, сухофрукты без добавления сахара, цельнозерновые крендели и сухие хлопья с низким содержанием сахара
  • Нежирный сыр и кусочки груши
  • Грудка индейки с пониженным содержанием натрия, обернутая вокруг ломтиков яблока
  • Нежирный йогурт, фрукты и орехи
  • Орехи и изюм
  • Палочки сельдерея, наполненные миндальным маслом, посыпанные сушеной клюквой и измельченными фисташками
  • Запеченные чипсы из тортильи в соусе сальса
  • Нут жареный

Джоди (Джо Эллен) Шилд, MED, RD, LD, является соавтором книги «Здоровое питание, здоровый вес для детей и подростков» Академии питания и диетологии.