Морковные котлеты как в детском саду – . ? — Любимая кухня простые вкусные рецепты кулинарные статьи

Содержание

пошаговый рецепт с фото в духовке

У каждого со времен садика остались собственные воспоминания, и нередко они связаны с блюдами, которые подавались заботливыми нянечками. В большинстве случаев подобное пиршество не вызывало особого аппетита, однако нежные котлетки из моркови приходились по душе многим.

Из данной статьи вы узнаете, как правильно сделать морковные котлеты как в детском саду. Рецепт с фото пошагово, приведенный далее, раскроет все тонкости приготовления этого блюда из детства. Вы вновь сможете угоститься не только полезной пищей, но и безумно вкусным лакомством, если добавите в состав немного сахарного песка. Сладкие котлетки должны прийтись по душе и вашим малышам.

Вариант ностальгический — как в детском саду

Данный рецепт считается классическим. В состав блюда можно добавить любые сухофрукты или, к примеру, орехи. Все зависит только от вашей фантазии.

Количество порций: 5

Время приготовления: 25 минут

Энергетическая ценность

калорийность – 256.5 ккал;
белки – 6.1 г;
жиры – 14.3 г;
углеводы – 25.8 г.

Ингредиенты

морковь красная – 500 г;
крупа манная – 60 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
сухари панировочные – 80 г;
масло сливочное (несоленое) – 20 г;
молоко – 60 мл;
сахар – 40 г;
соль – на кончике ножа;
масло подсолнечное – 45 мл.

Пошаговое приготовление

У хорошо промытой моркови срежьте тонким слоем кожуру. Натрите на терке с крупными отверстиями. Морковку переложите в сотейник с толстым дном, залейте молоком и поставьте на плиту.
Когда овощная масса начнет нагреваться, положите брусочек масла и посолите. Если готовите сладкие биточки, то на данном этапе добавьте и сахар-песок, регулируя количество по вкусу. Хорошенько перемешайте. Томите под крышкой около 20 минут, систематически помешивая, чтобы овощ равномерно размягчился и не пригорел.
Теперь можете дополнить содержимое посуды крупой. Оставьте прогреваться еще минут на семь. За это время манка должна хорошо набухнуть и объединить морковную стружку в массу с однородной консистенцией. Спустя указанное время снимите с конфорки и дайте немного постоять, в противном случае вы рискуете заработать ожог.
Когда фарш станет приемлемым по температуре, то есть таким, чтобы его можно было держать в руках, введите яйцо. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие аккуратные котлетки.
Прогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее противень с подготовленными полуфабрикатами. Поверхность предварительно простелите пергаментным листом и смажьте кусочком сливочного масла. Средняя продолжительность выпекания — 20-25 минут. Подавайте со сметаной. Если собираетесь потчевать взрослых представителей семейства, попробуйте дополнить блюдо бальзамическим соусом. Он привнесет своеобразную «изюминку» во вкусовую палитру.

Совет: по данной рецептуре можно приготовить котлетки и на сковороде, однако учитывайте, что блюдо будет более жирным. Среднее время приготовления в растительном масле на плите — по 5 минут с каждой стороны.

Из отварной моркови

Довольно быстрый в воспроизведении рецепт нежных котлеток из моркови, которые отлично подойдут в качестве завтрака для малышей. Готовить биточки предлагается из отварного овоща, что позволяет сэкономить лишнюю минутку с утра, потому как основой можно запастись еще с вечера.

Количество порций: 5

Время приготовления: 20 минут

Энергетическая ценность

калорийность – 258.8 ккал;
белки – 5.6 г;
жиры – 14 г;
углеводы – 27.8 г.

Ингредиенты

морковь красная – 400 г;
яйца куриные – 2 шт.;
мука пшеничная – 5-6 ст.л.;
сметана средней жирности – 2 ст.л.;
сахарный песок – по вкусу;
масло сливочное – 30 г;
соль – на кончике ножа.

Пошаговое приготовление

Заранее отваренную и остывшую морковь очистите от шкурки (в случае, если она готовилась в мундире) и натрите на средней терке. Добавьте в овощную стружку немного сметаны, яйца. Перемешайте, посахарите. Соль добавляется для баланса вкуса, делать это или нет — сугубо личное решение.
Присыпьте мукой, которую по возможности предварительно просейте через ситечко. Так котлетки станут более пышными. Слепите небольшие биточки. Подрумяньте в духовом отсеке при выставленной температуре в 185 градусов до появления легкой золотистой корочки (поверхность противня промажьте маслом или выстелите пекарской бумагой).

Это интересно: муку можно заменить манкой, сократив количество сыпучего ингредиента в два раза. Но тогда следует массе дать немного постоять, чтобы крупа набухла.

Котлеты постные

Во время поста категорически запрещается употреблять в пищу продукты животного происхождения, однако это не снижает желания людей вкусно поесть. Данный рецепт предназначен именно для таких случаев. Следуя описанной технологии, вы сможете приготовить отличное блюдо, которое удовлетворит и ваш гастрономический интерес, и подойдет под общепризнанные нормы для постящихся.

Количество порций: 5

Время приготовления: 15 минут

Энергетическая ценность

калорийность – 209.4 ккал;
белки – 3.5 г;
жиры – 9.5 г;
углеводы – 27.8 г.

Ингредиенты

манная крупа – 100 г;
морковь – 500 г;
масло постное – 45 мл;
сахарный песок – по вкусу;
соль – 1 щепоть.

Пошаговое приготовление

Отварите предварительно очищенную морковь в течение 25 минут до мягкости корнеплодов. Слегка остудите. Измельчите с помощью меленькой терки.
Добавьте 1/2 от заявленного количества манки, хорошенько перемешайте. Введите сахар по вкусу, киньте щепотку соли.
Сформируйте котлетки, которые обваляйте в остатках крупы. Переложите на противень, который предварительно смажьте постным маслом. Запекайте около четверти часа (температура духовки — 180 градусов).

Проявите внимание к своим близким и помните, что забота выражается и в том, что именно вы ставите на стол. Вкусная и одновременно полезная пища — невероятный вклад в здоровье членов вашей семьи. Приятного аппетита!

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

kotletki.online

как приготовить в духовке, пошаговый рецепт

Лето — пора, когда можно запастись полезными веществами из натуральных продуктов. Особенно это важно для малышей младшего возраста, которые начинают переходить на общий стол. Попробуйте приготовить котлетки из моркови для детей. Они подойдут даже крохам, у которых не до конца прорезались зубки.

Морковные котлетки для деток от года — это не только способ разнообразить рацион ребенка. Они также приучат его кушать овощные блюда. Простой пошаговый рецепт с фото поможет справиться с технологией без ошибок.

Морковные котлеты: рецепт для детей младшего возраста

По мере того как грудничок отказывается от материнского молока, он постепенно приучается к общему столу. Происходят изменения в работе его ЖКТ, малыш осваивает навык жевания и развивается согласно возрасту — ему нужно больше калорий. Претерпевает изменения режим и ритм питания, формируется рацион.

С развитием жевательной способности пища становится более густой. Вместо пюрирования продуктов целесообразнее их запекать, тушить, готовить на пару. Возникает необходимость новых способов тепловой обработки.

В современной кухне котлетами считаются штучные изделия из мясного или овощного фарша. В зависимости от того, как развиваются зубы малыша, выбирают продукт, из которого готовят блюдо. Большинство овощей хорошо размягчается под действием температур.

Мягкие фарши (куриный, индюшиный) также быстро обрабатываются, но требуют тщательного пережевывания. Мясо, содержащее тугоплавкий жир (утятина, говядина), лучше оставить для более старшего возраста.

Овощные котлеты некоторые дети могут есть уже до 12 месяцев, другие только с 1.5 лет. Ингредиенты старательно измельчают — мелко трут, пропускают через специальные насадки на мясорубке или блендере.

Иногда овощи предварительно варят, но если последующая тепловая обработка достаточна, чтобы размягчить изделие, этот этап можно пропустить. Биточки формируют небольшие, одинаковые, чтобы обработка была равномерной.

Если речь идет о мясе, то нужно помнить, что суточная потребность в нем ребенка первого года ниже — до 70-80 г. Для сравнения, одна стандартная «взрослая» котлета весит 100-120 г. Касаемо овощей, суточная норма для годовалого малыша больше — 180 г.

Готовить кулинарные изделия для детей желательно на пару. Детский желудочно-кишечный тракт еще не справляется с жирной пищей. В пароварке морковные котлетки готовятся 20-25 мин. В духовке — полчаса при температуре 180 °C. В мультиварке — 25 минут в режиме «На пару».

Совет: если выбранный сорт моркови сам по себе сладковат, исключите из рецепта сахар.

Морковные котлеты для детей

Консистенция массы сильно зависит от исходных продуктов. Если изделия трудно формируются, ситуацию можно исправить, скорректировав густоту добавлением молока или манки.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

калорийность – 83.15 ккал;
белки – 2.64 г;
жиры – 2.9 г;
углеводы – 11.8 г.

Ингредиенты

морковь – 500 г;
молоко – 100 мл;
крупа манная – 2 ст.л.;
яйцо (желток) – 1 шт.;
укроп – по вкусу;
петрушка – по вкусу;
сахар – 1 щепотка;
масло подсолнечное для жарки – 50 мл.

Пошаговое приготовление

Включите духовку разогреваться до 180 °C. Морковь вымойте и почистите. Затем натрите мелко либо измельчите в блендере. Предварительно по желанию можно отварить овощ в течение 20-50 минут (в зависимости от размера). Готовую морковь также измельчают.
Натертую массу переложите в чистую кастрюлю. Добавьте половину молока и поставьте тушиться на слабом огне. Следите, чтобы не пригорело. Через 10-15 минут всыпьте тонкой струйкой манную крупу. Долейте молоко. Хорошо перемешайте и готовьте 7-10 мин.
Снимите морковь с огня и дайте остыть. Зелень ополосните, отряхните и мелко нарубите. Затем введите ее в фарш. Добавьте яичный желток и вымесите.
Влажными руками сформируйте небольшие плоские котлетки. Смажьте лист растительным маслом. Разложите изделия и отправьте запекаться на полчаса.

Рецепт с куриным фаршем

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

калорийность – 93.46 ккал;
белки – 7 г;
жиры – 4.11 г;
углеводы – 6.9 г.

Ингредиенты

морковь – 2 шт.;
фарш куриный – 300 г;
лук – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
манная крупа – 3 ст.л.;
соль – по вкусу;
вода – 50 мл;
подсолнечное масло – 1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Включите духовку греться до 180 °C. Очистите лук и морковь. Вымойте овощи, отряхните. Филе курицы нарежьте на удобные для дальнейшего измельчения кусочки. Пропустите вместе с овощами через мясорубку или обработайте блендером.
Смешайте лук, морковь и фарш. Вбейте яйцо. Тщательно вымесите до однородной массы. Добавьте манку струйкой. Снова перемешайте. Если ингредиенты пустили слишком много жидкости, всыпьте еще крупы. По вкусу добавьте щепотку соли.
Смажьте противень растительным маслом. Выложите изделия и отправьте в духовку на 5 минут. Через время, когда котлеты схватятся, влейте воду. Закройте дверцу и подождите еще 20 мин.

Можно изначально взять указанное в рецепте количество готового свежего фарша вместо мяса. Вода необходима, чтобы котлеты не были плотными. Ее можно заменить молоком.

С чем подать

Морковные котлеты — это яркое блюдо с приятным ароматом, которое наверняка заинтересует малыша своим видом. Но чтобы он с аппетитом ел, нужно позаботиться о подаче. В качестве гарнира выбирайте крупу (рис, пшено и т.д.) или макароны, если ребенок уже хорошо жует. Приправляют гарнир 3-5 граммами сливочного масла.

Можно подать котлеты самостоятельно, полив их ложкой сметаны. Если у ребенка нет аллергии, предложите ему вместе с изделиями небольшое количество тертого яблока или размоченного изюма. Котлетки из моркови для годовалых детей сочетаются с фруктовым соком, морсом или компотом. Эти напитки завершают кормление.

Морковные котлетки для детей — замечательное блюдо для первых лет жизни. Его освоение не вызовет трудностей у молодых мам, а малыш, питаясь полезной пищей, будет радовать родных своим здоровьем.

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

kotletki.online

Морковные котлеты как в детском саду, рецепт с фото пошагово

Опубликовано 20.06.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сегодня приготовим морковные котлеты как в детском саду, рецепт с фото пошагово поможет вам повторить все в точности, никакой момент не упустить из виду. Такие морковные котлеты часто подают моему ребенку в детском саду, вся группа уплетает их за обе щеки, поэтому, дома я также уже приловчилась готовить их, малыш рад, да и муж с большим удовольствием их кушает. Котлеты готовить нужно из самой вкусной моркови, сейчас у меня уже появилась молодая морковь, она сладковатая и очень нежная – для котлет подходит просто идеально! Подавать к столу такие морковные котлеты обязательно нужно со сметаной или сладким соусом. В дальнейшем, зная предпочтение своего ребенка, рецепт можно видоизменять, к примеру, добавить к моркови изюм, можно добавить немного ванильного сахара.
Ингредиенты:
— морковь – 2 шт.;
— яйца куриные – 1 шт.;
— сахар – 1 ст.л.;
— мука пшеничная – 2-3 ст.л.;
— масло растительное – для жарки;
— сметана – 1 ст.л.;
— соль – щепотка.

Подготовить все необходимые ингредиенты, морковь нужно вымыть и просушить, после морковь необходимо отварить до готовности или приготовить ее на пару.

Когда морковь отварится и немного остынет, ее нужно натереть на самой мелкой терке, стружку моркови сгрузить в глубокую миску. Как то я пробовала готовить морковь немного иначе, попробуйте, результат очень вкусный – сырую морковь очистить, натереть и отварить в небольшом количестве молока, чтобы молоко полностью испарилось, после добавить немного муки или манки, сахар и яйцо – готовить котлеты как и наш вариант – сформировать и обжарить.

Итак, мы же работаем с вареной и натертой морковью далее – ввести сметану и добавить одно крупное куриное яйцо.

Ввести в емкость сахар и муку или манку, для баланса вкуса бросить буквально щепотку поваренной соли.

Перемешать все хорошо, сформировать небольшие котлеты.

Жарить морковные котлеты на растительном масле с обеих сторон, корочку сильно не зажаривать, так как мы готовим для детей. Излишки масла убрать бумажными полотенцами.

Приятного аппетита!
namenu.ru
Морковные котлеты для детей: рецепт с фото
Дорогие родители, бабушки и дедушки, сегодня мы поговорим о том, что собой представляют морковные котлеты для детей 1 года и старше. Вы познакомитесь с основными рецептами приготовления этого блюда. Узнаете, как приготовить диетический вариант котлеток. Вам станет известно, что данное блюдо не обязательно жарить, можно запечь в духовке приготовить на пару.

Классический вариант
Для приготовления нужно иметь:
шестьсот грамм моркови;
яйцо;
100 грамм муки;
соль.
Морковь очищают, натирают на терке, желательно крупной.
К моркови вбивают яйцо, все хорошенько размешивают.
Добавляют муку с солью, все вымешивают.
Оставляют ингредиенты приблизительно на 15 минут, чтоб успел выделяться сок моркови. Это позволит легче справиться с процессом лепки.
По истечению времени, формируют котлетки, не забывают панировать их мукой.
Жарить лучше с использованием постного масла.
Предлагаю вашему вниманию фото котлеток из моркови:
Постные котлетки
Для приготовления диетического блюда вам пригодится:
полстакана манной крупы;

700 г моркови;
соль;
пара чайных ложек сахара;
растительное масло.
Морковку моют, кладут в кастрюлю, наполняют водой, варят до готовности на среднем огне.
Когда овощ остынет, снимают шкурочку и трут на мелкой терке.
Далее подсаливают, всыпают сахар и манку, все тщательно размешивают.
Имеющуюся массу формируют в виде котлет.
Выкладывают на сковородку и жарят до готовности.
С яблоками и изюмом
Для создания такого сладкого блюда необходимо:
40 г изюма;
0,7 кг моркови;
яблоки средних размеров – три штуки;
полстакана молока;
ваниль;
три ст. ложки сахара;
30 г масла сливочного;
корица — пол ч. ложки.
Изюм заливают горячей водой, оставляют настаиваться минут двадцать.
Яблоки очищают от кожуры, мелко нарезают.
Изюм смешивают с яблоками, добавляют пару ложек воды и ставят на огонь тушится до того времени, пока не станет заметна мягкость яблок, тогда будет необходимо добавить сахар.
Морковь мелко натирают на терке после того, как очистят.
Добавляют масло и молоко. Отправляют тушиться на протяжении десяти минут.
После этого всыпают манку и продолжают варить еще на протяжении того же времени. По окончанию засыпают сахар.
Когда морковная масса остывает, вбивают яйцо, корицу и ваниль.
Формирует котлеты, обмакивают их в панировочных сухарях.
В серединку каждой котлетки закладывается изюмно — яблочная начинка.
Блюда готовится на сковороде.
Морковно — капустные котлеты
Знакомить малыша с такими котлетками лучше от года.
Вам потребуется:

50 грамм манки;
300 грамм моркови;
300 грамм капусты;
половина маленькой луковицы.
Капусту и морковь измельчают удобным для вас способом. К ним добавляют покрошенную луковицу.
Овощи тушат до того, как они начнут становиться мягче.
Далее засыпают манную крупу и продолжают тушить.
Формируют котлеты и отправляют их на противень и в духовку. Обычно хватает минут десяти до полного приготовления.
С творогом
Вам понадобится:
творог — грамм четыреста;

морковь — приблизительно килограмм;
сливочное масло – сто грамм;
полстакана манки;
стакан молока;
два яйца.
Котлетки с курагой и яблоком
Для приготовления вам понадобится:
две морковки;
два средних яблока;
20 г масла сливочного;
восемь штучек кураги;
150 мл молока;
яйцо;
три столовых ложки манки.
Яблоко с морковью очищают, натирают на мелкой терке.
Курагу вымачивают, после чего нарезают маленькими кусочками.
Молоко подогревают, всыпают в него морковь, яблоко, курагу и несколько минут варят на маленьком огне.
Как только ингредиенты станут значительно мягче, добавляется манка. Все тщательно перемешивают, кидают сливочное масло.
Приготовленную фруктово-овощную массу остужают, вбивают яйцо.
Формируют котлетки, которые выкладывают на противень, отправляют в духовку минут на 17 при 180 градусах.
Малышу можно подавать такие котлетки, заправляя йогуртом.
Паровые
Для приготовления используют:
полкило моркови;
160 мл молока;
яйцо;
манная крупа — три столовых ложки;
две ложки панировочных сухарей;
пол чайной ложки сахара;
соль;
маленькая ложка сливочного масла.
Морковку очищают, натирают на терке, крупной.
Перекладывают в маленькую кастрюлю, заливают молоком, всыпают сахар, соль, сливочное масло и отправляют на огонь.
После закипания молока, огонь прикручивают, морковь тушится на маленьком огне приблизительно 15 минут при постоянном помешивании.
После этого в кастрюлю добавляют манку, продолжают готовить на протяжении еще восьми минут.
После этого кастрюлю убирают с огня и оставляют на время, чтобы блюдо остыло.
К морковной массе добавляют желток, все тщательно перемешивают, формирует котлеты.
Обмакивать можно в сбитом белке, обвалять в сухарях.
Котлетки готовят на пару, на приготовление уходит минут десять.
Теперь вы знаете, как приготовить морковные котлеты для детей. Старайтесь запекать или делать паровые изделия, они сохранят больше полезных витаминов и микроэлементов, а также такая пища является более щадящей для детского организма.
zdorovyemalisha.ru
Морковные котлеты как в детском саду рецепт
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить морковные котлеты, как в детском саду. Если вы ностальгируете по общепитовским учреждениям советских времен, то обязательно попробуйте приготовить вкусные блюда по нашим рецептам.
Блок: 1/7 | Кол-во символов: 224
Источник: https://gcook.ru/morkovnye-kotlety-kak-v-detskom-sadu-recept-s-foto.html
Польза и вред блюда
Полезные свойства моркови:
Улучшение функционирования бронхов и легких, а также помощь в выведении слизи при воспалительных процессах и вирусах.
Активизация умственного и физического развития.
Улучшение работы зрительного органа.
Нормализация переваривания пищи (при регулярном употреблении).
Очищение крови.
Укрепление зубов, устранение микробов в полости рта.
Улучшение метаболизма.
Профилактика атеросклероза.
Нормализация артериального давления.
Благотворное воздействие на состояние ногтей, кожи, волос.
Снижение риска развития онкологии толстой кишки.
Нормализация уровня сахара в крови.
Несмотря на внушительный список полезных качеств моркови для организма человека, в некоторых случаях овощ способен навредить здоровью:
При наличии язвенного поражения желудка и 12-типерстной кишки в стадии обострения.
При индивидуальной непереносимости продукта.
При склонности к аллергическим проявлениям (употреблять с осторожностью).
Нельзя злоупотреблять соком из морковки, так как он способен вызвать сонливость, головные боли и рвоту. В сутки рекомендуется съедать не более 300 граммов оранжевого корнеплода.
Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1110
Источник: https://vkusneedoma.ru/kotlety-iz-morkovi/
Морковные котлеты — лучшие рецепты
Морковка полезна и вкусна. Особо ее уважают кондитеры — за естественный сладкий вкус и натуральный цвет. Кулинары не устают изобретать все новые и новые лакомства, десерты, торты. Что же касается несладкой кухни, то оранжевый корнеплод здесь занимает одно из центральных мест. Традиция применять его лишь как вспомогательный продукт, впрочем, не умаляет многочисленных достоинств, о чем хорошо известно истинным ценителям вегетарианской кухни. Овощ, конечно, благотворный как для взрослых, так и для детей. Но попробуйте заставить своего малыша съесть его свежим! И потому сегодня мы предлагаем вашему вниманию более изощренный вариант употребления моркови – в виде котлет из моркови. Рецепт с фото пошагово сделает более разнообразным ваше повседневное меню. Станут популярным блюдом и в вашем диетическом рационе, поскольку готовятся без единой капли жира, в духовке. Подавать морковные котлеты можно как самостоятельное кушанье, так и в качестве закуски к любому гарниру.
Блок: 2/14 | Кол-во символов: 1010
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/drugoe/morkovnye-kotlety-kak-v-detskom-sadu-recept.html
Из отварной моркови
Довольно быстрый в воспроизведении рецепт нежных котлеток из моркови, которые отлично подойдут в качестве завтрака для малышей. Готовить биточки предлагается из отварного овоща, что позволяет сэкономить лишнюю минутку с утра, потому как основой можно запастись еще с вечера.
Количество порций: 5
Время приготовления: 20 минут
Энергетическая ценность
калорийность — 258.8 ккал;
белки — 5.6 г;
жиры — 14 г;
углеводы — 27.8 г.
Ингредиенты
морковь красная — 400 г;
яйца куриные — 2 шт.;
мука пшеничная — 5-6 ст.л.;
сметана средней жирности — 2 ст.л.;
сахарный песок — по вкусу;
масло сливочное — 30 г;
соль — на кончике ножа.
Пошаговое приготовление
Заранее отваренную и остывшую морковь очистите от шкурки (в случае, если она готовилась в мундире) и натрите на средней терке. Добавьте в овощную стружку немного сметаны, яйца. Перемешайте, посахарите. Соль добавляется для баланса вкуса, делать это или нет — сугубо личное решение.
Присыпьте мукой, которую по возможности предварительно просейте через ситечко. Так котлетки станут более пышными. Слепите небольшие биточки. Подрумяньте в духовом отсеке при выставленной температуре в 185 градусов до появления легкой золотистой корочки (поверхность противня промажьте маслом или выстелите пекарской бумагой).
Это интересно: муку можно заменить манкой, сократив количество сыпучего ингредиента в два раза. Но тогда следует массе дать немного постоять, чтобы крупа набухла.
Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1416
Источник: https://kotletki.online/veggie/carrot/morkovnye-kotlety-kak-v-detskom-sadu-recept-s-foto-posagovo.html
Ингредиенты:
Морковь — 2-3 Штук
Изюм — 2-3 Ст. ложек
Сыр — 50 Грамм
Сливки — 2-3 Ст. ложек
Крупа манная — 3 Ст. ложки (+ для панировки)
Яйцо — 1 Штука
Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Сухари панировочные — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 3-5
Блок: 3/4 | Кол-во символов: 907
Источник: https://povar.ru/recipes/morkovnye_kotlety_dlya_detei-39513.html
Подготовка продуктов
Основным компонентом блюда является морковка. Перед готовкой ее необходимо почистить и хорошо промыть. Вариантов приготовления котлет довольно много, в некоторых из них оранжевый корнеплод сначала отваривается, а затем перемалывается, в других – наоборот.
Преимущество такого блюда заключается в том, что его можно сделать и гарниром, и десертом.
Блок: 4/7 | Кол-во символов: 365
Источник: https://vkusneedoma.ru/kotlety-iz-morkovi/
Морковно-яблочные котлеты
Это блюдо имеет вкус детства, поэтому мы предлагаем вам насладиться им в полной мере прямо сейчас. Чтобы приготовить морковные котлеты, как в детском саду, вам будет нужно сделать следующее:
Приготовление
Помойте, очистите и натрите на терке морковь (в обработанном виде она должна занимать полуторалитровую кастрюльку).
Разогрейте сковороду с толстым дном или казанок, влейте в посуду немного растительного масла и выложите морковь. Сразу после этого влейте к ней один стакан молока.
Тушите овощи до готовности.
Очистите и мелко порежьте одно крупное яблоко и добавьте его в сковороду вместе с 30 граммами манной крупы.
Добавьте к продуктам немного соли и полторы ложки сахара. Готовый морковный фарш остудите, добавьте к нему одно яйцо и тщательно перемешайте.
Слепите из овощей котлеты, обваляйте их в муке и сразу же обжарьте на сковороде с обеих сторон. Подавайте блюдо к столу со сметаной или сгущенным молоком.
Блок: 4/7 | Кол-во символов: 953
Источник: https://gcook.ru/morkovnye-kotlety-kak-v-detskom-sadu-recept-s-foto.html
Как приготовить «Морковные котлеты для детей»
1. Очистите и натрите на мелкой терке морковь. Лучше всего использовать сочную и сладкую, тогда и котлетки будут вкуснее.
2. Для текстуры и более оригинального вкуса используйте в рецепт приготовления морковных котлет для детей немного хорошего твердого сыра. Его тоже нужно натереть на терке.
3. Промойте и обсушите немного изюм, добавьте к моркови. Вы можете также взять и другие сухофрукты, а также цукаты, которые по душе малышу.
4. Вбейте яйцо, добавьте немного манной крупы и панировочных сухарей. Влейте пару ложек сливок.
5. Перемешайте все до однородности. Оставьте на 5-7 минут, чтобы манка набухла. Масса должна быть довольно плотной в результате.
6. В качестве панировки вы можете использовать сухари, муку или ту же манку. Сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их в панировке со всех сторон.
7. Жарьте морковные котлеты для детей в домашних условиях в небольшом количестве растительного масла на среднем огне до румяной корочки.
8. От такой красоты вряд ли откажется даже самый привередливый ребенок. При подаче котлетки можно полить сметаной или сгущенкой, например, а также присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Блок: 4/4 | Кол-во символов: 4277
Источник: https://povar.ru/recipes/morkovnye_kotlety_dlya_detei-39513.html
Рецепт морковных котлет из сырой моркови
И немного экзотики. Готовим овощные котлет, основным ингредиентом которых станет жмых морковки или свеклы, оставшийся после пропускания овощей через соковыжималку. Отличный вариант безотходного использования продуктов, тем более – целебной и свежей овощной массы, из которой можно приготовить вкусное и полезное блюдо. Для приготовления котлет не из жмыха можно просто натереть овощи на терке, а потом отжать, чтобы удалить из них лишний сок. Сегодня мы жарим котлеты из морковного жмыха.
Список продуктов:
морковный жмых — 300гр;
яйца — 1шт;
мука — 2ст.л.;
сметана – 500гр;
соль и сахар — по вкусу;
молотый черный перец;
чеснок — 1 зубчик;
корень имбиря;
соевый соус;
масло растительное;
сметана или сливки домашние для подачи блюда.
Как приготовить морковные котлеты: пошаговый рецепт:
Итак, после того как мы порадовали своих домашних свежевыжатым овощным соком, у нас осталась настоящая витаминная гуща.
Тщательно собираем все остатки овощей с крышки и контейнера соковыжималки.
Морковный жмых поместим в глубокую мисочку.
Вбиваем к нему одно или два куриных яйца, положим немного сметаны, добавим соль и сахар по вкусу, хорошо перемешаем ложкой. Сметану или молоко необходимо вводить в овощной жмых потому, что он сам по себе немного суховат.
Для лучшего скрепления добавим несколько ложек муки, снова размешаем.
Дадим котлетной смеси постоять, затем попробуем на соль и сахар – добавим еще, если потребуется. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладываем морковную массу, формируя аккуратные кружочки или овалы, стараясь сгладить неровности краев. Обжариваем котлеты с обеих сторон на среднем огне.
Готовые морковные котлеты промокнем бумажной салфеткой. Хрустящие снаружи и воздушные внутри морковные котлеты подаем со сметаной в теплом виде. Несмотря на рекомендации употреблять кушанье в горячем виде, в холодном оно ничуть не хуже.
Предложенные рецепты станут хорошим подспорьем и для вегетарианского стола, и для диетического. А особо — для диабетического. Ведь людям с сахарным диабетом не рекомендуется употреблять в пищу сахар, но фрукты и овощи им есть просто необходимо, в том числе и морковь.
Приятного аппетита!
Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2189
Источник: https://blog-recept.ru/morkovnye-kotlety-luchshie-retsepty/
Постные котлетки
Для приготовления диетического блюда вам пригодится:
полстакана манной крупы;
700 г моркови;
соль;
пара чайных ложек сахара;
растительное масло.
Морковку моют, кладут в кастрюлю, наполняют водой, варят до готовности на среднем огне.
Когда овощ остынет, снимают шкурочку и трут на мелкой терке.
Далее подсаливают, всыпают сахар и манку, все тщательно размешивают.
Имеющуюся массу формируют в виде котлет.
Выкладывают на сковородку и жарят до готовности.
Блок: 3/8 | Кол-во символов: 471
Источник: https://zdorovyemalisha.ru/recepty/morkovnye-kotlety-dlya-detej.html
Котлеты из моркови с отрубями
Вкусные и полезные овощные котлетки можно подать к столу в качестве основного блюда, в качестве гарнира и даже на десерт, если добавить к нему сладкий соус. По вкусу же оно практически не отличается от знакомого с детства кушанья. Как готовятся котлеты, как в детском саду? Рецепт очень прост:
Приготовление
600 граммов очищенной и помытой моркови натрите на терке, положите в разогретую сковороду и залейте 100 мл воды.
Тушите ее четверть часа, а затем переложите в миску и остудите.
Добавьте к моркови 80 граммов манной крупы, соль и две ложки молотых отрубей.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, сформируйте из полученной массы котлеты и выложите их на противень, застеленный антипригарным ковриком.
Выпекайте блюдо в разогретой духовке 20 минут, затем переверните котлеты и готовьте их еще 10 минут.
Блок: 5/7 | Кол-во символов: 846
Источник: https://gcook.ru/morkovnye-kotlety-kak-v-detskom-sadu-recept-s-foto.html
Морковные котлеты как в детском саду
Вкус из детства. Настоящий постный рецепт котлет из сырой моркови без яиц. Он заинтересует вегетарианцев и всех соблюдающих пост. Если же готовить блюдо не в пост, то можно добавить яйцо: получится еще вкуснее. Котлеты из моркови легки для пищеварения, приятны на вкус и источают приятный аромат приправ. Готовить их просто и быстро. Фарш готовится из рубленой моркови: чем мельче, тем нежнее получится блюдо.
Что нам потребуется:
морковь — 500гр;
манная крупа — 100гр;
лук — 100гр;
соль — 0,5ч.л.;
специи — 0,5ч.л.;
мука — 3ст.л.;
подсолнечное масло — 4ст.л.
Как сделать морковные котлеты:
Морковь вымоем и очистим. Измельчим на мясорубке, в блендере или на терке. Если воспользуемся самой мелкой теркой — котлеты будут очень нежными.
В миску с морковной массой засыпаем манную крупу, соль, приправы. Специи берем по своему предпочтению. Репчатый лук почистим, нарежем также как можно мельче. Отправляем туда же.
Все в миске перемешаем. Выделившийся сок вберет в себя манная крупа. Пока манка набухает, оставим котлетную смесь ненадолго. Получится мягкий морковный фарш. Вначале он может немного рассыпаться, но стоит только хорошенько все снова перемешать, как манка все свяжет воедино.
Приступаем к формированию котлет. Мокрой ложкой набираем фарш. Руками вылепим нужную нам форму, осторожно придерживая края, обмакнем в горку муки. Обваляем со всех сторон.
В сковородку нальем подсолнечное рафинированное масло и хорошо разогреем. На горячую поверхность выкладываем котлеты. Обжариваем с двух сторон. Вначале — на сильном огне, чтобы получилась корочка. Затем огонь уменьшаем и доводим до мягкости морковки.
Готовые котлеты выкладываем на бумажную салфетку, чтоб избавиться от лишнего масла, затем – на тарелку.
Морковные котлеты на манной крупе подают теплыми, со сметаной или йогуртом. Впрочем, без соусов они тоже хороши. Мясных, конечно, не заменят, так ведь и любят их именно за легкость и приятный вкус. Ну что, вспомнили обеды в детском саду и беззаботное время? Тогда лечите депрессии детскими ассоциациями — морковными котлетами!
Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2081
Источник: https://blog-recept.ru/morkovnye-kotlety-luchshie-retsepty/
С яблоками и изюмом
Для создания такого сладкого блюда необходимо:
40 г изюма;
0,7 кг моркови;
яблоки средних размеров – три штуки;
полстакана молока;
ваниль;
три ст. ложки сахара;
30 г масла сливочного;
корица — пол ч. ложки.
Изюм заливают горячей водой, оставляют настаиваться минут двадцать.
Яблоки очищают от кожуры, мелко нарезают.
Изюм смешивают с яблоками, добавляют пару ложек воды и ставят на огонь тушится до того времени, пока не станет заметна мягкость яблок, тогда будет необходимо добавить сахар.
Морковь мелко натирают на терке после того, как очистят.
Добавляют масло и молоко. Отправляют тушиться на протяжении десяти минут.
После этого всыпают манку и продолжают варить еще на протяжении того же времени. По окончанию засыпают сахар.
Когда морковная масса остывает, вбивают яйцо, корицу и ваниль.
Формирует котлеты, обмакивают их в панировочных сухарях.
В серединку каждой котлетки закладывается изюмно — яблочная начинка.
Блюда готовится на сковороде.
Блок: 9/14 | Кол-во символов: 971
Источник: https://vkysnoemyaso.ru/drugoe/morkovnye-kotlety-kak-v-detskom-sadu-recept.html
Полезные советы
Самое главное в изготовлении морковных котлет – это их правильное обжаривание.
Рекомендуется выкладывать продукт на хорошо прогретую сковородку, для того чтобы корочка смогла «схватиться» сразу.
Каждую котлетку следует обжаривать не более 1 мин., после чего перевернуть на другую сторону. Для того чтобы блюдо стало более мягким, можно закрыть сковородку крышкой, для появления хрустящей корочки – крышку не закрывать.
Блок: 7/7 | Кол-во символов: 431
Источник: https://vkusneedoma.ru/kotlety-iz-morkovi/
Морковные котлеты с луком
Это блюдо выручит вас, если вы соблюдаете нестрогий пост или решили на время отказаться от мяса. Приготовить морковные котлеты, как в детском саду, можно очень просто:
Приготовление
Один килограмм моркови очистите, помойте и натрите на мелкой терке.
Одну крупную луковицу освободите от шелухи и также измельчите с помощь терки (резать ее не нужно).
Два куриных яйца взбейте с двумя ложками соевого соуса.
Соедините продукты и, если это необходимо, добавьте к ним немного соли.
Перемешайте ингредиенты, мокрыми руками слепите из них котлеты и обжарьте их на сковороде с двух сторон.
Переложите котлеты на противень, застеленный пергаментом, и запекайте их до готовности в разогретой духовке. На это вам потребуется примерно 20 минут. Готовое блюдо подавайте к столу с салатом из свежих овощей и сметанным соусом.
Поделитесь с друзьями!
Блок: 7/7 | Кол-во символов: 908
Источник: https://gcook.ru/morkovnye-kotlety-kak-v-detskom-sadu-recept-s-foto.html
Нежные морковные котлеты с зеленью
Перед вами еще один способ того, как можно приготовить морковные котлеты, как в детском саду. Рецепт блюда приведен ниже:
Приготовление
Морковь (четыре или пять штук) тщательно вымойте и отварите в воде до полуготовности.
После того как она остынет, очистите ее от кожицы и прокрутите через мясорубку (можно просто натереть на терке).
Сложите подготовленные овощи в кастрюльку, добавьте к ним половину стакана теплого молока, две ложки сливочного масла и соль. Перемешайте все вместе и поставьте на огонь.
Постепенно всыпьте в кастрюльку один стакан манной крупы. При этом продукты следует постоянно перемешивать, чтобы они превратились в однородную массу.
Когда морковная смесь станет однородной и будет хорошо отделяться от стенок кастрюли, ее можно снять с огня и немного остудить.
Добавьте к овощному фаршу одно сырое яйцо и измельченный укроп.
Слепите из моркови котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде до красивой корочки.
Подавайте блюдо к столу со сметаной или в качестве гарнира к мясному блюду.
Блок: 6/7 | Кол-во символов: 1078
Источник: https://gcook.ru/morkovnye-kotlety-kak-v-detskom-sadu-recept-s-foto.html
Котлетки с курагой и яблоком
Для приготовления вам понадобится:
две морковки;
два средних яблока;
20 г масла сливочного;
восемь штучек кураги;
150 мл молока;
яйцо;
три столовых ложки манки.
Яблоко с морковью очищают, натирают на мелкой терке.
Курагу вымачивают, после чего нарезают маленькими кусочками.
Молоко подогревают, всыпают в него морковь, яблоко, курагу и несколько минут варят на маленьком огне.
Как только ингредиенты станут значительно мягче, добавляется манка. Все тщательно перемешивают, кидают сливочное масло.
Приготовленную фруктово-овощную массу остужают, вбивают яйцо.
Формируют котлетки, которые выкладывают на противень, отправляют в духовку минут на 17 при 180 градусах.
Малышу можно подавать такие котлетки, заправляя йогуртом.
Блок: 7/8 | Кол-во символов: 751
Источник: https://zdorovyemalisha.ru/recepty/morkovnye-kotlety-dlya-detej.html
Кол-во блоков: 24 | Общее кол-во символов: 29068
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
https://blog-recept.ru/morkovnye-kotlety-luchshie-retsepty/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4270 (15%)
https://kotletki.online/veggie/carrot/morkovnye-kotlety-kak-v-detskom-sadu-recept-s-foto-posagovo.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1416 (5%)
https://zdorovyemalisha.ru/recepty/morkovnye-kotlety-dlya-detej.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 1222 (4%)
https://vkusneedoma.ru/kotlety-iz-morkovi/: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 9388 (32%)
https://vkysnoemyaso.ru/drugoe/morkovnye-kotlety-kak-v-detskom-sadu-recept.html: использовано 2 блоков из 14, кол-во символов 1981 (7%)
https://gcook.ru/morkovnye-kotlety-kak-v-detskom-sadu-recept-s-foto.html: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 5053 (17%)
https://povar.ru/recipes/morkovnye_kotlety_dlya_detei-39513.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5738 (20%)
slavray.ru
Морковные котлеты как в детском саду рецепт
Детский
Рецепты вторых блюд → Котлеты → Морковные котлеты
Простой рецепт морковных котлет из тушеной моркови. Эти необычные котлеты можно подать к мясу или как самостоятельное блюдо.
Полезное овощное блюдо, доступное для любого семейного бюджета – капустно-морковные котлеты. Рецепт его приготовления не слишком сложен – капусту и морковь тушат со сливками, добавляют яйца и манку и жарят котлеты в панировке из сухарей.
Морковные котлеты — очень хороший вариант овощного гарнира или даже основного блюда. Их легко готовить, а есть морковные котлеты можно даже детям.
Прекрасная альтернатива обычным оладьям – морковно-яблочные котлеты. Это гораздо полезнее и очень вкусно!
А вы знаете, какую вкуснотень можно сделать из обыкновенной морковки? Попробуйте! Котлеты из моркови – рецепт вкусного и полезного блюда почти из ничего.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Морковные котлеты — лучшие рецепты
Морковка полезна и вкусна. Особо ее уважают кондитеры — за естественный сладкий вкус и натуральный цвет. Кулинары не устают изобретать все новые и новые лакомства, десерты, торты. Что же касается несладкой кухни, то оранжевый корнеплод здесь занимает одно из центральных мест. Традиция применять его лишь как вспомогательный продукт, впрочем, не умаляет многочисленных достоинств, о чем хорошо известно истинным ценителям вегетарианской кухни. Овощ, конечно, благотворный как для взрослых, так и для детей. Но попробуйте заставить своего малыша съесть его свежим! И потому сегодня мы предлагаем вашему вниманию более изощренный вариант употребления моркови – в виде котлет из моркови. Рецепт с фото пошагово сделает более разнообразным ваше повседневное меню. Станут популярным блюдом и в вашем диетическом рационе, поскольку готовятся без единой капли жира, в духовке. Подавать морковные котлеты можно как самостоятельное кушанье, так и в качестве закуски к любому гарниру.
Морковные котлеты с манкой: рецепт
Ингредиенты:
морковка – 300 грамм;
яйца куриные (некрупные) – 1 шт.;
манка – 1,5 столов. л.;
лавровый лист – 1-2 шт.;
перец горошком – 1-2 шт.;
соль, перец – по вкусу;
формы для выпекания.
Как приготовить морковные котлеты:
Почищенную морковку зальем водой, добавим специи – лавровый лист, перец горошком (для ароматности) и варим до мягкости. Это займет 20-25 минут. Остудим.
Затем измельчаем в чаше блендера либо натрем на мелкой терке. В морковную массу всыпаем манку.
Вбиваем куриное яйцо и добавляем соль с перцем по вкусу.
Котлетную массу оставим на 15-20 минут – дадим манке впитать сок. Тесто станет более густым.
Для выпекания возьмем силиконовые формы, заполним их приготовленным фаршем наполовину.
Выпекаем 15-20 минут, выставив духовку на среднюю мощность – 190-200°. Содержимое в формочках увеличится в объеме и станет пышным. Оранжевые «кексики» приобретут еще более золотистый оттенок. Силиконовые формы позволят им идеально держать форму и после выпекания.
Немного остудим, извлечем из формы и подадим к столу. Рыжие как апельсины морковные котлеты будут великолепно смотреться с зеленью. Их можно также приправить, например, жареным луком, хмели-сунели или другими специями.
Морковные котлеты как в детском саду
Что нам потребуется:
морковь — 500гр;
манная крупа — 100гр;
лук — 100гр;
соль — 0,5ч.л.;
специи — 0,5ч.л.;
мука — 3ст.л.;
подсолнечное масло — 4ст.л.
Как сделать морковные котлеты:
Морковь вымоем и очистим. Измельчим на мясорубке, в блендере или на терке. Если воспользуемся самой мелкой теркой — котлеты будут очень нежными.
В миску с морковной массой засыпаем манную крупу, соль, приправы. Специи берем по своему предпочтению. Репчатый лук почистим, нарежем также как можно мельче. Отправляем туда же.
Все в миске перемешаем. Выделившийся сок вберет в себя манная крупа. Пока манка набухает, оставим котлетную смесь ненадолго. Получится мягкий морковный фарш. Вначале он может немного рассыпаться, но стоит только хорошенько все снова перемешать, как манка все свяжет воедино.
Приступаем к формированию котлет. Мокрой ложкой набираем фарш. Руками вылепим нужную нам форму, осторожно придерживая края, обмакнем в горку муки. Обваляем со всех сторон.
В сковородку нальем подсолнечное рафинированное масло и хорошо разогреем. На горячую поверхность выкладываем котлеты. Обжариваем с двух сторон. Вначале — на сильном огне, чтобы получилась корочка. Затем огонь уменьшаем и доводим до мягкости морковки.
Готовые котлеты выкладываем на бумажную салфетку, чтоб избавиться от лишнего масла, затем – на тарелку.
Морковные котлеты на манной крупе подают теплыми, со сметаной или йогуртом. Впрочем, без соусов они тоже хороши. Мясных, конечно, не заменят, так ведь и любят их именно за легкость и приятный вкус. Ну что, вспомнили обеды в детском саду и беззаботное время? Тогда лечите депрессии детскими ассоциациями — морковными котлетами!
Рецепт морковных котлет из сырой моркови
Список продуктов:
морковный жмых — 300гр;
яйца — 1шт;
мука — 2ст.л.;
сметана – 500гр;
соль и сахар — по вкусу;
молотый черный перец;
чеснок — 1 зубчик;
корень имбиря;
соевый соус;
масло растительное;
сметана или сливки домашние для подачи блюда.
Как приготовить морковные котлеты: пошаговый рецепт:
Итак, после того как мы порадовали своих домашних свежевыжатым овощным соком, у нас осталась настоящая витаминная гуща.
Тщательно собираем все остатки овощей с крышки и контейнера соковыжималки.
Морковный жмых поместим в глубокую мисочку.
Вбиваем к нему одно или два куриных яйца, положим немного сметаны, добавим соль и сахар по вкусу, хорошо перемешаем ложкой. Сметану или молоко необходимо вводить в овощной жмых потому, что он сам по себе немного суховат.
Для лучшего скрепления добавим несколько ложек муки, снова размешаем.
Дадим котлетной смеси постоять, затем попробуем на соль и сахар – добавим еще, если потребуется. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладываем морковную массу, формируя аккуратные кружочки или овалы, стараясь сгладить неровности краев. Обжариваем котлеты с обеих сторон на среднем огне.
Готовые морковные котлеты промокнем бумажной салфеткой. Хрустящие снаружи и воздушные внутри морковные котлеты подаем со сметаной в теплом виде. Несмотря на рекомендации употреблять кушанье в горячем виде, в холодном оно ничуть не хуже.
Предложенные рецепты станут хорошим подспорьем и для вегетарианского стола, и для диетического. А особо — для диабетического. Ведь людям с сахарным диабетом не рекомендуется употреблять в пищу сахар, но фрукты и овощи им есть просто необходимо, в том числе и морковь.
Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 0
Как приготовить морковные котлеты ребенку
Дорогие родители, бабушки и дедушки, сегодня мы поговорим о том, что собой представляют морковные котлеты для детей 1 года и старше. Вы познакомитесь с основными рецептами приготовления этого блюда. Узнаете, как приготовить диетический вариант котлеток. Вам станет известно, что данное блюдо не обязательно жарить, можно запечь в духовке приготовить на пару.
Классический вариант
Для приготовления нужно иметь:
шестьсот грамм моркови;
яйцо;
100 грамм муки;
соль.
Морковь очищают, натирают на терке, желательно крупной.
К моркови вбивают яйцо, все хорошенько размешивают.
Добавляют муку с солью, все вымешивают.
Оставляют ингредиенты приблизительно на 15 минут, чтоб успел выделяться сок моркови. Это позволит легче справиться с процессом лепки.
По истечению времени, формируют котлетки, не забывают панировать их мукой.
Жарить лучше с использованием постного масла.
Предлагаю вашему вниманию фото котлеток из моркови:
Постные котлетки
Для приготовления диетического блюда вам пригодится:
полстакана манной крупы;
700 г моркови;
соль;
пара чайных ложек сахара;
растительное масло.
Морковку моют, кладут в кастрюлю, наполняют водой, варят до готовности на среднем огне.
Когда овощ остынет, снимают шкурочку и трут на мелкой терке.
Далее подсаливают, всыпают сахар и манку, все тщательно размешивают.
Имеющуюся массу формируют в виде котлет.
Выкладывают на сковородку и жарят до готовности.
С яблоками и изюмом
Для создания такого сладкого блюда необходимо:
40 г изюма;
0,7 кг моркови;
яблоки средних размеров – три штуки;
полстакана молока;
ваниль;
три ст. ложки сахара;
30 г масла сливочного;
корица — пол ч. ложки.
Изюм заливают горячей водой, оставляют настаиваться минут двадцать.
Яблоки очищают от кожуры, мелко нарезают.
Изюм смешивают с яблоками, добавляют пару ложек воды и ставят на огонь тушится до того времени, пока не станет заметна мягкость яблок, тогда будет необходимо добавить сахар.
Морковь мелко натирают на терке после того, как очистят.
Добавляют масло и молоко. Отправляют тушиться на протяжении десяти минут.
После этого всыпают манку и продолжают варить еще на протяжении того же времени. По окончанию засыпают сахар.
Когда морковная масса остывает, вбивают яйцо, корицу и ваниль.
Формирует котлеты, обмакивают их в панировочных сухарях.
В серединку каждой котлетки закладывается изюмно — яблочная начинка.
Блюда готовится на сковороде.
Морковно — капустные котлеты
Знакомить малыша с такими котлетками лучше от года.
50 грамм манки;
300 грамм моркови;
300 грамм капусты;
половина маленькой луковицы.
Капусту и морковь измельчают удобным для вас способом. К ним добавляют покрошенную луковицу.
Овощи тушат до того, как они начнут становиться мягче.
Далее засыпают манную крупу и продолжают тушить.
Формируют котлеты и отправляют их на противень и в духовку. Обычно хватает минут десяти до полного приготовления.
С творогом
творог — грамм четыреста;
морковь — приблизительно килограмм;
сливочное масло – сто грамм;
полстакана манки;
стакан молока;
два яйца.
Котлетки с курагой и яблоком
Для приготовления вам понадобится:
две морковки;
два средних яблока;
20 г масла сливочного;
восемь штучек кураги;
150 мл молока;
яйцо;
три столовых ложки манки.
Яблоко с морковью очищают, натирают на мелкой терке.
Курагу вымачивают, после чего нарезают маленькими кусочками.
Молоко подогревают, всыпают в него морковь, яблоко, курагу и несколько минут варят на маленьком огне.
Как только ингредиенты станут значительно мягче, добавляется манка. Все тщательно перемешивают, кидают сливочное масло.
Приготовленную фруктово-овощную массу остужают, вбивают яйцо.
Формируют котлетки, которые выкладывают на противень, отправляют в духовку минут на 17 при 180 градусах.
Паровые
Для приготовления используют:
полкило моркови;
160 мл молока;
яйцо;
манная крупа — три столовых ложки;
две ложки панировочных сухарей;
пол чайной ложки сахара;
соль;
маленькая ложка сливочного масла.
Морковку очищают, натирают на терке, крупной.
Перекладывают в маленькую кастрюлю, заливают молоком, всыпают сахар, соль, сливочное масло и отправляют на огонь.
После закипания молока, огонь прикручивают, морковь тушится на маленьком огне приблизительно 15 минут при постоянном помешивании.
После этого в кастрюлю добавляют манку, продолжают готовить на протяжении еще восьми минут.
После этого кастрюлю убирают с огня и оставляют на время, чтобы блюдо остыло.
К морковной массе добавляют желток, все тщательно перемешивают, формирует котлеты.
Обмакивать можно в сбитом белке, обвалять в сухарях.
Котлетки готовят на пару, на приготовление уходит минут десять.
Теперь вы знаете, как приготовить морковные котлеты для детей. Старайтесь запекать или делать паровые изделия, они сохранят больше полезных витаминов и микроэлементов, а также такая пища является более щадящей для детского организма.
Морковные котлеты (как в детском саду)
Никак не понимаю, как вы, а я совсем обожала это кушанье в детском саду
Со сметанкой, ммм..
Совсем здорово,совсем аппетитно и совсем сладенько в отсутствии единичной ложки сахара!
Рецепт ГОСТовский, отыскала в бабушкиной старенькой русской книге сообразно технологии изготовления еды.
Готовим морковные котлеты (как в детском саду):
Морковь натереть на терке, уложить в кастрюлю, прибавить молоко и масло и гасить до готовности моркови.
Узкой струйкой всыпать манку, смешать и приготовлять на медлительном пламени 5 мин..
Охладить до теплого состояния (разрешено истолочь морковь толкушкой). Прибавить соль, яичко, отлично смешать.
Сформировать округлые котлетки, запанировать в муке либо сухарях.
Котлетки обжарить в растительном масле либо запечь в духовке до румяной корочки (я запекала)
Давать со сметаной.
Младший обедал с йогуртом.
Старшой с шоколадным соусом.
“
www.vashi-recepti.ru
Морковные котлеты как в детском саду, рецепт с фото пошагово

Опубликовано 20.06.2018
Разместил: Nadezhda [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Почему бы вам сегодня не порадовать свою семью замечательными котлетками из моркови? Это же вкус детства, вкус детского сада. Настоящие морковные котлеты как в детском саду на самом деле очень вкусные и что самое главное — полезные. Вот почему такую вкуснятину из моркови стоит включать в рацион своих детишек. Ваши котлетки они с удовольствием слопают, оставляя лишь пустые тарелки. Приготовить необычные морковные котлеты можно двумя способами: на сковороде и с использованием духовки. Выбирайте тот, который вам больше симпатизирует. Или же приготовьте сразу два вида котлет, и пусть каждый член семьи подберет наиболее вкусный именно для себя. Детальный рецепт с фото пошагово необычных котлет уже ждет вас ниже.

Ингредиенты:
— морковь — 500 гр.,
— молоко — 60 мл.,
— сливочное масло — 20 гр.,
— манная крупа — 30 гр.,
— яйцо куриное — 1 шт.,
— соль — по вкусу,
— панировочные сухари — 2 ст.л.

Очищенную морковь измельчаем с помощью крупной терки.

Помещаем тертый корнеплод в небольшую кастрюльку и заливаем молоком.
Добавляем кусочек масла.

Ставим кастрюлю на плиту и готовим морковь на самом слабом огне около 20 минут.
Как только морковка приготовится, высыпаем манную крупу.

И варим всё вместе 7 минут.

Охлаждаем морковную массу. Вбиваем яйцо, добавляем соль.

И перемешиваем наш фарш из моркови.

Лепим из него котлетки и помещаем в панировочные сухари. Обваливаем каждую котлетку с обеих сторон в сухарях.

Жарим котлетки до появления золотистой корочки. На каждую сторону выделяем где-то 3-4 минуты.

В любом случае стоит попробовать сделать это блюдо, наполненное детскими воспоминаниями и домашней заботой. Ведь диетические морковные котлеты получаются нежными, ароматными и аппетитными. А вкус отлично дополнит свежая сметанка.

Приятного аппетита.
every-holiday.ru
No related posts.