ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ: ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ навСрняка Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡ… приготовлСния. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 1/4 | Кол-Π²ΠΎ символов: 266
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://povar.ru/recipes/manty_s_kapustoi-18399.html

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ?

Начну с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Они Π½Π΅ вСгСтарианскиС, Π° скорСС классичСскиС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΈ капуста, ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°. ВСсто готовят прСсноС, самоС простоС. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своС, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ пСльмСни.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • 150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо;
  • 1/2 Ρ‡.Π». соли;
  • 300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 500 Π³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины;
  • 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ;
  • 100 Π³ свСТСй капусты;
  • соль ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Для тСста соСдинитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, яйцо ΠΈ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

2. НСбольшими порциями Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ, замСситС мягкоС тСсто. НакройтС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

3. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ соСдинитС говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ соль со спСциями.

4. ВСсто Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ раскатайтС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ со стороной 10 см.

5. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ капустно-мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.Β Π—Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края тСста, соСдиняя ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΠΈ.

6. НаруТныС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ скрСпитС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ импровизированная Β«Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β».

7. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сСтку ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС ΠΈ сочнСС, Ссли послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнным сливочным маслом. И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ соусы – с Π½ΠΈΠΌΠΈ блюдо Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ прСобраТаСтся!

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ я Π΅Ρ‰Π΅ описала ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 2/6 | Кол-Π²ΠΎ символов: 1610
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://xrumka.info/manty-s-kapustoj.html

Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ) β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • мясо (Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ) β€” 600Π³
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 500Π³
  • капуста β€” 200 ΡˆΡ‚.
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 1 стакан
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 2/3 | Кол-Π²ΠΎ символов: 443
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://www.gotovim.ru/recepts/flour/manty/35598.shtml

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с капустой

Π¨Π°Π³ 1. БмСшиваСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с маслом ΠΈ солью. Π”ΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ (постСпСнно) ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСшиваСм мягкоС тСсто. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ (тСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ). НакрываСм тСсто ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту солим ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.

Π¨Π°Π³ 3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ раскатываСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ тСсто ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ).

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ

РаскатанноС тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ 1 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€.

Π¨Π°Π³ 4. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π¨Π°Π³ 5. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ).

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Если Ρƒ Вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 6.

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслом (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ) ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ издСлия. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу горячими. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с вкусным ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ с чСсноком.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный смСтанный соус. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь ΠΈ чСснок. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Боус ΠΈΠ· смСтаны Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ блюдам ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 3/3 | Кол-Π²ΠΎ символов: 1282
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: http://kakgotovitb.ru/vtorye-blyuda/341-manty-s-kapustoy-prigotovleniya-poshagovo.html

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с мясом, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ капустой, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² сковородС нСобходимо…

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ тСсто Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 1-1,5часа.

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ капусту ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, очистив, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, капустой ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ вкусу.

ВСсто ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² толстый ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст.Π». Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² сковородС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° нСбольшом расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΈΡ…. Посолив, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 3/3 | Кол-Π²ΠΎ символов: 1001
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://www.gotovim.ru/recepts/flour/manty/35598.shtml

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой»

1. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой? Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто. Когда ΠΎΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичноС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.

2. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Мясо (Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°) Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° малСнькиС кусочки. НС стоит ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ мясо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, вСдь это ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ вкус блюда.

3. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с мясом. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° мягчС, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

4. ВСсто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими лоскутками. Π€Π°Ρ€Ρˆ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ² ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ посолив (ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ капуста ΡƒΠΆΠ΅ солилась). На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк тСста Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ оформлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

5. Π£Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΊ этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π“Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ понадобится, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² соусом).

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ тСкстовой вСрсии Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°!

РСдакция Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚:

ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²:

Π’Π΅Ρ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ° 26.03.2020 02:58Β Β«ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’ составС Π½Π΅Ρ‚ мяса? Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΈΠ·Π΄Π΅Π²ΠΊΠ° такая?

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ

ДСйствиС Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ

Π’Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹?

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свой голос Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° 1 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 4/4 | Кол-Π²ΠΎ символов: 4225
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://povar.ru/recipes/manty_s_kapustoi-18399.html

ВкусныС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с квашСной капустой ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. КвашСная капуста Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ понравится всСм Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ строгий пост ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ просто Ρ‚Π°ΠΊ – ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ пСльмСням. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π°Ρ инструкция – Π² этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 4/6 | Кол-Π²ΠΎ символов: 382
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://xrumka.info/manty-s-kapustoj.html

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния постных ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· мяса (с капустой ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ)

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ вСгСтарианского блюда для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· мяса. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ капустС здСсь слуТит Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° – ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² составС ΠΈ сладких, ΠΈ нСсладких блюд. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ станСт вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ πŸ™‚

Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • 500 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 300 Π³ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹;
  • 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ;
  • 3 срСдних ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;
  • 200-300 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты;
  • 2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу (для тСста ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ).

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

1. Из ΠΌΡƒΠΊΠΈ, яиц ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ замСситС эластичноС тСсто, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΏΠΎ вкусу.

2. НакройтС тСсто ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Β«ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒΒ».

3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ капусту Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. По ТСланию сюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.

5. ВСсто раскатайтС Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ со стороной ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8-10 см.

6. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° помСститС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π›Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, лишь Π±Ρ‹ тСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Будя ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Сдят Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π’ блюдС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ особый вкус, становятся мягкими ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΈΡ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚.

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 5/6 | Кол-Π²ΠΎ символов: 1566
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://xrumka.info/manty-s-kapustoj.html

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ капустныС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ – самый быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ любого блюда ΠΈΠ· тСста ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, особСнно Ссли прСдстоит слоТная Π»Π΅ΠΏΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, готовится быстро ΠΈ получаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π’Π°ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ понадобится ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° – Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ прямо Π½Π° сковородС.

Из ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅:

Для тСста:

  • 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 Ρ‡.Π». соли;

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 0,5 ΠΊΠ³ капусты;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠ°Π²ΠΊΠ°;
  • 2-3 ст.Π». Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • соль ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

1. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ мягкости.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту, посолитС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ капуста станСт мягкой, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, пряности ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

4. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сдСлайтС Π² Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ соль ΠΈ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо.Β Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ прямо Π² ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ постСпСнно добавляйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ приступайтС ΠΊ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ замСшиванию тСста. Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° пСльмСни ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ – ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ эластичной.

Если тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ суховатым, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если масса Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

6. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π² ΡˆΠ°Ρ€, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ капустной массы Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ – ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковородС – это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ овощная ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠ° для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

8. ВСсто раскатайтС Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт, помСститС Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ оставлСнной капустной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. РаспрСдСлитС Π΅Π΅ ΠΏΠΎ тСсту Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сантимСтров отступая ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Π΅Π².

9. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ пласт Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ края.Β ΠŸΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ принял ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

10. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-4 см.

11. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ помСститС Π½Π° срСдний огонь ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹.

12. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, которая ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ послС скатывания тСста Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.

13. НалСйтС Π² сковороду нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана.

14. Огонь ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСциями ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

15. Π’ процСссС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ слСдитС Π·Π° количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ испарСния Тидкости Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ станСт домашняя смСтана. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ сСбя – Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с мясом ΠΈ салом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹? Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соцсСтях ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΉΠΊΠΈ. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠΎΠΊ – новая ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ скоро. ВсСм ΠΏΠΎΠΊΠ°!

Π‘Π»ΠΎΠΊ: 6/6 | Кол-Π²ΠΎ символов: 2889
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://xrumka.info/manty-s-kapustoj.html

Кол-Π²ΠΎ Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ²: 10 | ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»-Π²ΠΎ символов: 13664
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ²: 4
Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ½ΠΎΡ€Ρƒ:
  1. https://xrumka.info/manty-s-kapustoj.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 6447 (47%)
  2. https://povar.ru/recipes/manty_s_kapustoi-18399.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4491 (33%)
  3. http://kakgotovitb.ru/vtorye-blyuda/341-manty-s-kapustoy-prigotovleniya-poshagovo.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1282 (9%)
  4. https://www.gotovim.ru/recepts/flour/manty/35598.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1444 (11%)

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой β€” это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния извСстного блюда. ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ сочнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΈ капусты, Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ этих ΠΌΠ°Π½Ρ‚, 1:1, капусту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° мясорубкС.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с соусом, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, с чСсноком ΠΈ зСлСнью ΠΈΠ»ΠΈ смСтанный.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой» пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨Π°Π³ 1 Бсылка

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобятся яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, соль, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ свиной ΠΈ капуста бСлокочанная.

Π¨Π°Π³ 2 Бсылка

РазмСшиваСм Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ яйцо, соль ΠΈ масло.

Π¨Π°Π³ 3 Бсылка

ДобавляСм 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 4 Бсылка

Добавляя ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, замСшиваСм эластичноС тСсто. ВСсто Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ миской ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 5 Бсылка

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ капусту Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π”Π°Ρ‘ΠΌ капустС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π¨Π°Π³ 6 Бсылка

К Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ добавляСм капусту, Π»ΡƒΠΊ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 7 Бсылка

Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ тСсто Π½Π° части, раскатываСм Π² ΠΆΠ³ΡƒΡ‚Ρ‹. Π–Π³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки. РаскатываСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ тСсто.

Π¨Π°Π³ 8 Бсылка

Π›Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом. БСгодня Ρƒ мСня Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 9 Бсылка

Поддон для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ смазываСм сливочным ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1.5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, устанавливаСм Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π‘ΡƒΠΏ/ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа, Π² ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 10 Бсылка

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой смазываСм сливочным маслом, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ горячими. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой. 3 Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° – Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой. 3 Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°: 4 (80%) Голосов: 5

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой довольно простыС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ всСм Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ капусту. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ всСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ капустных ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ сайта ВсС ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.Ρ€Ρƒ

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ β€” 4
ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” 15 ΠΌΠΈΠ½
ВрСмя приготовлСния – 2 часа 15 ΠΌΠΈΠ½.
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 357 Ккал

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 300 Π³Ρ€.
  • Боль β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст.Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° холодная – 0,33 ст.
  • Боль β€” 1 ст.Π».
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная– 400 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, красный, Π·ΠΈΡ€Π° β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ просто ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ узбСкскиС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.
ВСсто для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ дСлаСтся довольно просто:

ВСсто

  1. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2 яйца.
  2. ПодливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° пСльмСни.
  4. И отправляСм Π΅Π³ΠΎ Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30 β€” 40.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ тСстС для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° нашСм сайтС.

Начинка для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· капусты

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° листочки. Π’Π°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.
  2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ подсолСнным кипятком зальСм Π΅Π΅ ΠΈ оставим Π² ΡƒΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 25. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π”ΠΎΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. А капусту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ одиночСство – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ красный, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ.
  4. Π”Π°, здравствуСт воссоСдинСниС Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ! БСйчас ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΎ стол. А ΠΏΠΎΠΊΠ° наш Ρ„Π°Ρ€Ρˆ готовится ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΡ‹ вСрнСмся ΠΊ тСсту.

МоТно ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ вкусныС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ капустой Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, Π° для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с капустой ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ β€” говядина, свинина, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с капустой

  1. РаскатываСм тСсто Π² большой ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт. НачинаСм Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  2. Π’ сСрСдинку ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊ.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΠΊ капусты ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» наши ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π° приготовлСния ΠΌΠ°Π½Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ – мясо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рубится, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ – ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Сдят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ сок ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π» ΠΊ Π²Π°ΠΌ прямо Π² Ρ€ΠΎΡ‚.

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ популярны Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Π² Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Азии. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠŸΠ°ΠΊΠΈΡΡ‚Π°Π½Π΅, Π² России ΠΈ Π½Π° Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅. Одним словом Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ стали Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… рядах Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· капусты Π±Π΅Π· мяса. ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ капустой

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ капусты ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ обогащаСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π° счСт ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ постныС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² этом случаС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ капустой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° пСльмСни, смСшав Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ яйцо. Если хочСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Ρ‚ΠΎ тСсто Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сначала соломкой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ, послС Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ капусту Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ получСния золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² солью. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ капусту Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ — ΠΎΠ½Π° потСряСт свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ станСт ТСсткой. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ классичСскоС блюдо. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свою ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Мясо ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Если Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, допускаСтся Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько лСпСшСк ΠΈΠ· тСста, раскатав ΠΈΡ… Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, обСспСчивая Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ДовСсти Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Π² ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол горячими, с соусом ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой. 3 Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

довольно простыС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ всСм Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ капусту. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ всСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ капустных ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ β€” 4
ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” 15 ΠΌΠΈΠ½
ВрСмя приготовлСния – 2 часа 15 ΠΌΠΈΠ½.
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 357 Ккал

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 300 Π³Ρ€.
  • Боль β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст.Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° холодная – 0,33 ст.
  • Боль β€” 1 ст.Π».
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная– 400 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, красный, Π·ΠΈΡ€Π° β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ просто ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ .
ВСсто для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ дСлаСтся довольно просто:

ВСсто

  1. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2 яйца.
  2. ПодливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° пСльмСни.
  4. И отправляСм Π΅Π³ΠΎ Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30 β€” 40.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° нашСм сайтС.

Начинка для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· капусты

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° листочки. Π’Π°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.
  2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ подсолСнным кипятком зальСм Π΅Π΅ ΠΈ оставим Π² ΡƒΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 25. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π”ΠΎΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. А капусту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ одиночСство – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ красный, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ.
  4. Π”Π°, здравствуСт воссоСдинСниС Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ! БСйчас ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΎ стол. А ΠΏΠΎΠΊΠ° наш Ρ„Π°Ρ€Ρˆ готовится ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΡ‹ вСрнСмся ΠΊ тСсту.

МоТно ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ вкусныС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ капустой Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, Π° для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с капустой ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ β€” говядина, свинина, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с капустой

  1. РаскатываСм тСсто Π² большой ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт. НачинаСм Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  2. Π’ сСрСдинку ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊ.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΠΊ капусты ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» наши ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π° приготовлСния ΠΌΠ°Π½Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ – мясо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ рубится, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ – ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Сдят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ сок ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π» ΠΊ Π²Π°ΠΌ прямо Π² Ρ€ΠΎΡ‚.

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ популярны Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Π² Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Азии. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠŸΠ°ΠΊΠΈΡΡ‚Π°Π½Π΅, Π² России ΠΈ Π½Π° Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅. Одним словом Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π² Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ стали Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… рядах Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ Сйчас ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ восточноС блюдо ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ любая хозяйка Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с капустой встрСчаСтся практичСски Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Но это вСгСтарианскоС блюдо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ сытноС.

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто, поэтому Π²ΠΎ врСмя ΠΈΡ… приготовлСния появляСтся большой интСрСс ΠΈ Π°Π·Π°Ρ€Ρ‚. А ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… интСрСсно ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΎ это совсСм Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ издСлия Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Если наступаСт пост ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· капусты – Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ.

Наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния совсСм нСслоТный ΠΈ с Π½ΠΈΠΌ справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ молодая хозяйка.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ эластичным ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сорта.

Польза

Π’ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капустС содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, фосфор ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

Π’Ρ€Π΅Π΄

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 час, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠ°Π½Ρ‚ с капустой

Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ° Google

ВСсто:
— 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
— 2,5 (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ большС) стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
— ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
— 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

Начинка:
— 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ капусты (Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ)
— ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
— 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ картофСля
— ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΡƒΠΊ
— Π΄Π²Π΅ ст.Π». масла (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ)
— соль ΠΏΠΎ вкусу
— ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ)
— спСции Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с капустой

Π¨Π°Π³ 1. БмСшиваСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с маслом ΠΈ солью. Π”ΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ (постСпСнно) ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСшиваСм мягкоС тСсто. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ (тСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ). НакрываСм тСсто ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту солим ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.

Π¨Π°Π³ 3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ раскатываСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ тСсто ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ).

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ РаскатанноС тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ 1 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€.

Π¨Π°Π³ 5. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ).

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Если Ρƒ Вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 6. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслом (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ) ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ издСлия. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

И Ρ‚Π°ΠΊ, блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу горячими. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с вкусным ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ с чСсноком.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный смСтанный соус. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь ΠΈ чСснок. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Боус ΠΈΠ· смСтаны Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ блюдам ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΎ врСмя постных Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясныС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусно. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ с чСсноком ΠΈ зСлСнью. Если Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ постный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ смСтанный соус. Π― Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽ смСтану ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, добавляю зСлСнь, ΠΏΠΎΠ» Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ соусом Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда.

Для замСшивания тСста Π½Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, масло ΠΈ соль. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС тСсто. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ постСпСнно. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ завСтривания ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ возьмСм: Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, соль ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции ΠΏΠΎ вкусу,

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ с солью. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, быстрСС приотовится. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Начинка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°.

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

Поддон ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΆ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со смСтанны соусом. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. ДобавляСтся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π² сыром Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅. На ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ капуста с мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ готовится ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, ΠΈ Π·Π° 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ВСсто готовится ΠΈΠ· самых простых ΠΈ доступных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² тСсто Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ частички. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ. ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ капусты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с соусом ΠΈΠ· сливок ΠΈ чСснока.

  • ПослС приготовлСния Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅: 9 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • ВрСмя приготовлСния: 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная – 2 ст.Π».
  • Π€Π°Ρ€Ρˆ мясной – 150 Π³.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° чистая – 130 ΠΌΠ».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 2,5 ст.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния

    Π¨Π°Π³ 1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Из ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ достаСм мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

    Π¨Π°Π³ 2. ВысыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² сито, просСиваСм сразу Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ прСсным, добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. НСбольшими частями добавляСм Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

    Π¨Π°Π³ 3. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ густоС тСсто, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

    Π¨Π°Π³ 4. МалСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. ВысыпаСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π² мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

    Π¨Π°Π³ 5. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

    Π¨Π°Π³ 6. ДобавляСм Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ капусту, соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

    Π¨Π°Π³ 7. Π‘ΠΊΠ°Π»ΠΊΡƒ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, раскатываСм тСсто Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5 ΠΌΠΌ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 6 см.

    Π¨Π°Π³ 8. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π›Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

    Π¨Π°Π³ 9. РаскладываСм ΠΏΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Аккуратно снимаСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π’Π°ΠΌ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ²!

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой – 5 быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния вкусного блюда

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой. 3 Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°: 4 (80%) Голосов: 5

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой довольно простыС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ всСм Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ капусту. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ всСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ капустных ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ сайта ВсС ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.Ρ€Ρƒ


ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ β€” 4 ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€”

15 ΠΌΠΈΠ½ ВрСмя приготовлСния – 2 часа 15 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 357 Ккал

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ?

Начну с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Они Π½Π΅ вСгСтарианскиС, Π° скорСС классичСскиС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΈ капуста, ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°. ВСсто готовят прСсноС, самоС простоС. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своС, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ пСльмСни.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • 150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо;
  • 1/2 Ρ‡.Π». соли;
  • 300 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 500 Π³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· говядины;
  • 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ;
  • 100 Π³ свСТСй капусты;
  • соль ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Для тСста соСдинитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, яйцо ΠΈ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

2. НСбольшими порциями Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ, замСситС мягкоС тСсто. НакройтС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону.

3. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ соСдинитС говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ соль со спСциями.

4. ВСсто Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ раскатайтС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ со стороной 10 см.

5. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ капустно-мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края тСста, соСдиняя ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΠΈ.

6. НаруТныС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ скрСпитС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ импровизированная Β«Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β».

7. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сСтку ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС ΠΈ сочнСС, Ссли послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнным сливочным маслом. И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ соусы – с Π½ΠΈΠΌΠΈ блюдо Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ прСобраТаСтся!

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ я Π΅Ρ‰Π΅ описала ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости.

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой ΠΈ мясом – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ узбСкским, хотя ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠšΠ°Π·Π°Ρ…ΡΡ‚Π°Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ„Π°ΠΊΡ‚. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ готовят Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ старинной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ прСсноС, Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто с интСрСсной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

Для тСста:

  • 700 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 300-350 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2 ст.Π». смСтаны;
  • 1 Ρ‡.Π». сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;
  • 1 Ρ‡.Π». соли;

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 500 Π³ капусты;
  • 500 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с салом;
  • 1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 1 Ρ‡.Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1,5 Ρ‡.Π». соли (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ большС ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС ΠΏΠΎ вкусу).

Пошаговая инструкция:

1. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску просСйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану, сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, соль ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

2. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ замСситС пластичноС тСсто ΠΈ скатайтС Π² ΡˆΠ°Ρ€.

3. ΠœΠΈΡΠΊΡƒ с тСстом Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° 1-1,5 часа ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

4. Пока тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. МСлко Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ капусту, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° сразу ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

5. Мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ соСдинитС с капустой ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

6. ПодошСдшСС тСсто прямо Π² Смкости ΠΎΠ±ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° стол, присыпанный ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для придания пластичности.

7. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ полоски. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΈ – это Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

8. Π Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, приминая Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ присыпая ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ слипались.

9. На Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. По всСму Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π° вся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° оказалась спрятана Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

10. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ смСтанно-чСсночный соус ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ порублСнная свСТая зСлСнь.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ВСсто

  1. На 1 ΠΊΠ³ просСянной ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ 500 ΠΌΠ» горячСй кипячёной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворяСм 1 ст. Π». соли. БоСдиняСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто: спСрва Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ΅ замСшиваниС.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ чистой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ миской ΠΈ оставляСм Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΡΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ тСсто Π½Π΅ взяло, Π½Π΅ выбрасываСм – ΠΎΠ½ΠΎ пригодится Π² дальнСйшСм.
  3. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ снова Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичным ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ) ΠΈ отправляСм Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ПослС этого снова Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ тСсто, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ достаточно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ колбаску (ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 5 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅), Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ поступал Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΈ оставляСм ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Начинка ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ° ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²

  1. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ 1 ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ капусту, 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ 1-2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всё это, удаляСм Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ для употрСблСния части ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ: капусту ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π»ΡƒΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ДобавляСм Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.
  2. Достаём ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° тСсто для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 1 Ρ„Π°Π»Π°Π½Π³Ρƒ большого ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки Π½Π΅ ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ.
  3. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки раскатываСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ лСпились.
  4. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ 1 ст. Π». Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, соСдиняя ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΡƒΠ³Π»Ρ‹ лСпСшки, располоТСнныС ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ.
  5. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ отвСрстия Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.
  6. БоСдиняСм ΠΏΠΎ Π΄Π²Π° ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.
  7. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ пСльмСни, Π² кипяткС, Π½ΠΎ это Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  8. ΠšΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо с зСлСнью ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ салатами. Если Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° мясной основС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния постных ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· мяса (с капустой ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ)

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ вСгСтарианского блюда для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· мяса. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ капустС здСсь слуТит Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° – ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² составС ΠΈ сладких, ΠΈ нСсладких блюд. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ станСт вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ квашСной капустой β€” Kyxarka.ru

На этот Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ классичСскиС мясныС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π° ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с постной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ квашСной капусты. На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ тСстом. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° страничкС, посвящСнной ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ мясных ΠΌΠ°Π½Ρ‚ . На этой ΠΆΠ΅ страничкС я описывала ΠΈ всС прСимущСства Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ.

Π― Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… количСств ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‚.ΠΊ. ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ваши вкусовыС прСдпочтСния. Если Π²Π°ΠΌ нравится, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° скорСС капустная, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ большС капусты ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π° Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ большС ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с капустой…. Π˜Π½Ρ‹ΠΌΠΈ словами, всС зависит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ вас. Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΆΡƒ количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я использовала Π² этот Ρ€Π°Π·.

Β 

ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π•:

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сырой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, посолитС. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ с солью!!! Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ квашСная капуста ΡƒΠΆΠ΅ содСрТит соль.

ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ тСста нСбольшой кусочСк ΠΈ раскатайтС Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ раскатанноС тСсто Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 Π½Π° 10 см. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ) Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, слСгка ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² процСссС Π»Π΅ΠΏΠΊΠΈ. Для сочности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ свСрху нСбольшой кусочСк сливочного масла.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ всС 4 ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ-Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ срСзы ΠΌΠ°Π½Ρ‚, ΠΈ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ сок останСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сосСдниС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Ρ‹. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚.ΠΊ. Π² этом случаС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ становятся ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹.

На съСмкС я Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ смазывала ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Ρ‚.ΠΊ. Смкости ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сдСланы ΠΈΠ· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пластика, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ смазывания. Если Ρƒ вас ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ свойствами, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° достаточном расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· картофСля варят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ сразу ΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочным маслом. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° сливочном маслС Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ162 кКал1684 кКал9.6%5.9%1040 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ4.1 Π³76 Π³5.4%3.3%1854 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹5.9 Π³56 Π³10.5%6.5%949 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹23.2 Π³219 Π³10.6%6.5%944 Π³
ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ кислоты0.1 Π³~
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°2 Π³20 Π³10%6.2%1000 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°50.5 Π³2273 Π³2.2%1.4%4501 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°0.7587 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­98 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³10.9%6.7%918 Π³
Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»0.005 ΠΌΠ³~
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.565 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³11.3%7%885 Π³
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΡ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΠΊΡΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ½0.0311 ΠΌΠΊΠ³~
Π›ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΈΠ½0.0039 ΠΌΠΊΠ³~
Π›ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ + ЗСаксантин0.1328 ΠΌΠΊΠ³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.061 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³4.1%2.5%2459 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.034 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³1.9%1.2%5294 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½18.93 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³3.8%2.3%2641 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.163 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³3.3%2%3067 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.135 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³6.8%4.2%1481 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹15.221 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³3.8%2.3%2628 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C, аскорбиновая8.38 ΠΌΠ³90 ΠΌΠ³9.3%5.7%1074 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.017 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³0.2%0.1%58824 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­2.502 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³16.7%10.3%600 Π³
Π³Π°ΠΌΠΌΠ° Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.003 ΠΌΠ³~
Π΄Π΅Π»ΡŒΡ‚Π° Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.0001 ΠΌΠ³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.736 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³1.5%0.9%6793 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К, Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½15.5 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³12.9%8%774 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ1.3716 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³6.9%4.3%1458 Π³
Ниацин0.653 ΠΌΠ³~
Π‘Π΅Ρ‚Π°ΠΈΠ½0.0058 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K133.12 мг2500 мг5.3%3.3%1878 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca16.33 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³1.6%1%6124 Π³
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ, Si1.295 ΠΌΠ³30 ΠΌΠ³4.3%2.7%2317 Π³
Магний, Mg13.27 мг400 мг3.3%2%3014 г
Натрий, Na128.22 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³9.9%6.1%1014 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S39.04 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³3.9%2.4%2561 Π³
Ѐосфор, P40.2 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³5%3.1%1990 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl217.79 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³9.5%5.9%1056 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Алюминий, Al624.9 мкг~
Π‘ΠΎΡ€, B79.2 ΠΌΠΊΠ³~
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ, V53.27 ΠΌΠΊΠ³~
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.692 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.8%2.3%2601 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I2.03 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³1.4%0.9%7389 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co2.202 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³22%13.6%454 Π³
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ, Li12.755 ΠΌΠΊΠ³~
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.2611 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³13.1%8.1%766 Π³
МСдь, Cu76.75 мкг1000 мкг7.7%4.8%1303 г
МолибдСн, Mo7.642 мкг70 мкг10.9%6.7%916 г
НикСль, Ni4.582 мкг~
Олово, Sn1.68 мкг~
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ, Rb104.1 ΠΌΠΊΠ³~
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se2.057 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³3.7%2.3%2674 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°Π½, Ti3.56 ΠΌΠΊΠ³~
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F31.64 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³0.8%0.5%12642 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr3.4 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³6.8%4.2%1471 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.4088 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³3.4%2.1%2935 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ дСкстрины21.492 Π³~
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)1.7 Π³max 100 Π³
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° (дСкстроза)0.7853 Π³~
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π°0.6584 Π³~
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°0.4333 Π³~
НСзамСнимыС аминокислоты0.2211 Π³~
Аргинин*0.0428 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.0348 Π³~
Гистидин*0.0121 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.0278 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.0387 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½0.039 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0.0096 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ + ЦистСин0.0182 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.0285 Π³~
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½0.0084 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0.0308 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½+Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.059 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты0.4249 Π³~
Аланин0.0351 г~
Аспарагиновая кислота0.0845 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.029 Π³~
Глутаминовая кислота0.1196 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.0299 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0.0358 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.0272 Π³~
ЦистСин0.0089 Π³~
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин2.2 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³
ЀитостСролы0.0596 ΠΌΠ³~
Π±Π΅Ρ‚Π° БитостСрол9.1969 ΠΌΠ³~
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты1.2 Π³max 18.7 Π³
4:0 Масляная0.0348 г~
6:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.0159 Π³~
8:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ0.0085 Π³~
10:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.0196 Π³~
12:0 Лауриновая0.0223 Π³~
14:0 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.1032 Π³~
16:0 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.5711 Π³~
18:0 БтСариновая0.2713 Π³~
20:0 Арахиновая0.0132 Π³~
22:0 БСгСновая0.0308 Π³~
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты1.3615 Π³min 16.8 Π³8.1%5%
14:1 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.0199 Π³~
16:1 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.0309 Π³~
18:1 ОлСиновая (омСга-9)1.3036 г~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты2.6604 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³23.8%14.7%
18:2 ЛинолСвая2.659 Π³~
18:3 ЛинолСновая0.0143 Π³~

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ (Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ пСльмСни) Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

МнС понравился этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΈ моя сСмья Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅. Если Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ½Π° вмСсто тСста.

Π― ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π’ΡƒΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° сСбС.Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ излоТСнная ΠΈ простая Π² использовании, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сама Π΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° восторТСнныС ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ сСмьи. сдСлаю это снова ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ спасибо Π·Π° пост

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ инструкции, моя сСмья (ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅) Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ масляным соусом с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли Π²Π°ΠΌ удастся Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухой сумах, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ станСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π― сдСлал ΠΈΡ… для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΎ. Им это ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ сдСлаСтС ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° 325 Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ сказали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 кусков ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ … Π­Ρ‚Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»Π° ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ·Π³. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ простой ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Ρ€Π°Π½Ρ‡ΠΎ. 2 стакана Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса с 1/5 стакана масла ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° вмСсто масла. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ довольно ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу S&P. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это снова ΠΈ снова.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ простой Π² использовании Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.Π― ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ 2 яйца сдСлали Π΅Π³ΠΎ яичным, ΠΈ я использовал 1 вмСсто этого. ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Бпасибо Π·Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравился всСй ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС!

Асли это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ !!! Π’ сСмьС ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΠ° ΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΡ‡Π°Π½Π΅ (ΠšΠΈΡ€ΠΈΠΌ), ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹! Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я воспринял это со своим Π½Π΅-крымским «я» ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π—ΠΠœΠ•Π§ΠΠ’Π•Π›Π¬ΠΠž !!! Π― сдСлал ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус с мятой, нСбольшим количСством масла, Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, чСсноком ΠΈ нСбольшим количСством соли.НЯМ !! Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· спасибо Aslicigim !!!! :)) Π’Π΅Π±Ρ€ΠΈΠΊ эдСрим! Кок Π³ΡƒΠ·Π΅Π»ΡŒ олмуссунуз !!! Аллах Ρ‚Π°ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΈ эрдирсин !!!! Aslicigim emailim yazdim bu reviewa ama nedense kabul etmiyor … Π²Π΅ soyle yazayim umarim anlasilir..tkr ederim … sende cok talisin !!! resimlerine bayiliyorum … ne guzel ailelenle bu kadar yakin olman !!

Π£Ρ…! Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ²! МнС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π― Π±Ρ‹Π» Π³ΠΎΡ€Π΄, Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΡƒΡ‡Π΅Π½!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ моя сСмья Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π· этих соусов. Π― ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 2 яйца — это слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, поэтому я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ 1 яйцо ΠΈ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.ВСсто Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅. Π― использовала говядину ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливок. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»Π° пСльмСни ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° час. ΠœΡ‹ всСгда Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, я Π½Π΅ знаю, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ это Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ пСльмСни. Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для пСльмСнСй, хотя Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло (Π½Π΅ горячСС ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ маслянистоС). Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ прСкрасно! Π― ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСдостаточно солСным, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» соли ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, Π½ΠΎ оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π― Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², скоро Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Мой ΠΌΡƒΠΆ ΠΈΠ· ΠšΠ°Π·Π°Ρ…ΡΡ‚Π°Π½Π°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ вмСстС с мясом Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ готовятся Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π° Π½Π΅ варятся. На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅! ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ масло.

ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°Π», ΠΎΠ½ΠΈ совсСм Π½Π΅ годились.это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сухо, ΠΈ Π½Π°ΠΌ с сСмьСй ΠΎΠ½ Π½Π΅ понравился. Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус, Π½ΠΎ Π±Π΅Π·ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ. Π²Π°ΠΌ слСдуСт ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Manti: Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ пСльмСни с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ соусом ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ [вСганский, Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°]

Manti — это Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ турСцкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· картофСля ΠΈ мангольда, которая ощущаСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ сон Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ для вас ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… гостСй.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ большим количСством спСций! Ням. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ своим ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π½Π°ΠΌ, это ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π°.

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹: Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ пСльмСни с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ соусом ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ [вСганский, Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°]

Бостав

Для тСста (ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅):

  • 3 стакана ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ плюс Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° яблочного уксуса
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • Π₯олодная Π²ΠΎΠ΄Π°

Для тСста (Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°):

  • 3 стакана Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° яблочного уксуса
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ нСобходимости
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • Π₯олодная Π²ΠΎΠ΄Π°

Для наполнСния:

  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° масла
  • 1 очищСнная ΠΈ нарСзанная ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 1 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅
  • 2 горсти мангольда
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Π§ΠΈΠ»ΠΈ
  • Боль

Для соуса:

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  1. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π² маслС Π½Π° сковородС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. НаконСц, помСститС мангольд Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° мангольд Π½Π΅ испарится. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ солью. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² сторону.

Для приготовлСния тСста:

  1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с яблочным ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΈ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сколько Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся плотная нСлипкая паста.
  2. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСбольшого количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если ΠΎΠ½ слишком Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.ВСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для приготовлСния Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, яблочный ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π»Π΅Π½ ΠΈ соль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт слСгка Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ достаточно ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅, эластичноС ΠΈ довольно густоС тСсто. ЗамСситС тСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).
  3. ВСсто слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ΠΎ высохнСт ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Для изготовлСния ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² сСрСдину ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ классичСским Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄ΠΊΠ°ΠΌ (ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Ρ‹ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π° Π½Π°Π΄ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ). Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ»Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.
  3. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ кондитСрскиС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.На сковородС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.
  4. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипятитС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, чСснок ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅.
  6. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соус ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ пСльмСни — Crepes Tea House

Π’ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ сущСствуСт мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ стиля блюда.ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ димсам, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π²ΠΈΠΎΠ»ΠΈ, тибСтскиС ΠΌΠΎΠΌΠΎ ΠΈ польскиС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ — лишь нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· тСста.

ВосточноСвропСйцы ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ свои Β«ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ наполнСния», Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ пСльмСни, ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π’ Crepes ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ пСльмСни с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ говядины, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с мноТСством Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вкусных ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ сладких Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ! Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° пСльмСни ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅. Однако ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя «пСльмСнями» Π΅ΡΡ‚ΡŒ различия ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сходства.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ°:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅, пСльмСни ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ ΡΡ„Π΅Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ полумСсяца.

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ:

Начинки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ пСльмСнСй ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’ ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½ΡΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, говядина ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π’ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ капуста, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ€Ρ‹Π±Π°, вишня ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ±Π° пСльмСни Сдят со смСтаной, Ρ‡Ρ‚ΠΎ усиливаСт вкус ΠΈ тСкстуру!

ВСсто:

ВСсто для пСльмСнСй Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅.Π’ Π΅Π³ΠΎ состав входят ΠΌΡƒΠΊΠ°, яйца, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… пСльмСнСй ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Однако послС Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ хрустящим.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ пСльмСнСй:

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΈΡ… Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΅Π΄Π°! РусскиС Π½Π° протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ взяли идСю пСльмСнСй ΠΈ создали свои собствСнныС вСрсии, заправляя тСсто ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ строго считали Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ сладким дСсСртом.

ПСльмСни, с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ созданы Π² доисторичСском ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅. Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эту Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΡƒΡŽ идСю Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π½Π° Π£Ρ€Π°Π» принСсли ΠΌΠΎΠ½Π³ΠΎΠ»Ρ‹. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ распутство, Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° вкусныС русскиС пСльмСни, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ нравятся.

Π’ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Crepes Tea House:

ПСльмСни

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ

НСсладкиС блюда

  • Π‘Ρ‹Ρ€ фСрмСрский (солСный)
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½
  • Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

НСдооцСнСнныС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ восточноСвропСйских пСльмСнСй — Оля ГСркулСс

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ: Π”ΠΆΠΎ Вудхаус,

. Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ» с людьми ΠΎΠ± украинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, я спСшил с ΠΈΠ·Π²ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½ΡΡ… ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅.«ВосточноСвропСйцам, Π² основном Π·Π°Π±Π»ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ людям, Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наша Π΅Π΄Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ тяТСлая, Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ капусты ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π― стрСмился Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кухня Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ… совСтских стран Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сСзонной ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² мСстах с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ ΠΈ Ѐранция. ВСсной ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ наши ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ ярких мягких Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ щавСля, массивных Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², вишни ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… пСрсиков, ΠΈ наша Π΅Π΄Π° Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, соотвСтствСнно, лСгкая ΠΈ яркая.

Однако Π² наши Π΄Π½ΠΈ я большС Π½Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡΡŒ ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ моя Π΅Π΄Π° для ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊ смСртной ΠΊΠ°Π·Π½ΠΈ, нСсомнСнно, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² , украинской вСрсии Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ПольшС Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ происходит ΠΎΡ‚ varty , Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ», эти пСльмСни Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ полумСсяца ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° готовят Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ варят, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Моя любимая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых простых: домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ syr , ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сильно ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ солью.Начинка Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ заворачиваСтся Π² Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π΅ тСсто для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ быстро увариваСтся. Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с густым ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅ΡˆΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ называСтся смСтана . Π― ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСсяти Ρ€Π°Π²ΠΈΠΎΠ»ΠΈ Π·Π° Ρ€Π°Π·, Π½ΠΎ я Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ сорока Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ присСст. Когда я Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, я Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ сСбя Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ Π² эйфории.

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пСльмСни. Одна ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Π’Π΅Ρ€Π°, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, поэтому я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ выросла с пСльмСнями — пСльмСнями с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подавались с большим количСством Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π² уксус.Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΌ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π’Π΅Ρ€Π° вспоминаСт, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ мСшок прямо Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π²ΠΎ врСмя ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… сибирских Π·ΠΈΠΌ. Π˜Ρ… сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ — ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚; нСсколько горстСй, Π±Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… прямо Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π΄ для сСмьи ΠΈΠ· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’ молодости Π’Π΅Ρ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° склонна ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΠΌ. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 1950-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ТСлая ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ суровой ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π° сСвСрС, ΠΎΠ½Π° сСла Π½Π° ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ Π² УзбСкистан ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ встрСтила ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ украинского Π΄Π΅Π΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ.Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² Π‘Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°Π½Π΄Π΅ ΠΈ Π’Π°ΡˆΠΊΠ΅Π½Ρ‚Π΅, Π³Π΄Π΅ родился ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΅Ρ†. Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ срСднСазиатскиС блюда ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»Π° ΠΈΡ… с собой, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ с Π΄Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Π»ΠΈ Π½Π° юг Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹.

Π’Π°ΠΊ Ρƒ мСня слоТились ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ с пСльмСнСм ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ manti , извСстным Π²ΠΎ всСй Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, вСроятно, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΡ… дрСвСсныС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° усиливали вкус тСста.ВмСсто этого я вырос Π½Π° ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅ , большой Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΡŠΡΡ€ΡƒΡΠ½ΠΎΠΉ мСталличСской ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² . ΠœΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈ пСльмСнСй Π·Π° Ρ€Π°Π·; Ссли Π±Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ съСли ΠΈΡ… всС с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь снова ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² сливочном маслС, Π΄Π°Π² ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΠ»ΠΎΠΌΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² соотвСтствии с Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

НСтрадиционно, моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° для блюда ΠΈΠ· ΠΌΡƒΡΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ части ΠΌΠΈΡ€Π° использовала свинину. Она Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° мясо Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ с Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ объСмом Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ кусочками домашнСго масла вмСсто Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ягнСного сала, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ .Π‘ΠΎΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ масла ΠΈ мяса, образуя вкусный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Π°Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста.

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ слоТСны ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ матросскиС ΡˆΠ»ΡΠΏΡ‹, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ — Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ·. Π’ Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии ΠΈΡ… часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ острой пастой ΠΈΠ· Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Однако ΠΌΡ‹ всСгда Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡ… Π² сливочном маслС ΠΈ с большим количСством Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° свСрху, слСдуя ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пСльмСнями . Π’ послСдниС нСсколько Π»Π΅Ρ‚ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с beurre noisette ΠΈ хрустящим Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ.Какими Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡ… слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, трСбуСтся ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Как ΠΈ Π² случаС с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ суповыми ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк тСста, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚, Π½Π΅ ТСртвуя соками для ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π°.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΠΎΡŽΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΈ сСстры этих пСльмСнСй с мясом ΠΏΠΎ всСму Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ БовСтскому Π‘ΠΎΡŽΠ·Ρƒ. ГрузинскиС Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ , большиС ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ мСшок, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° (ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ) свСТий ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· свинины ΠΈ говядины ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹.Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ вСгСтарианский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с грузинского Π½Π°Π³ΠΎΡ€ΡŒΡ КазбСги. Они Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с сыром, ΠΈ выглядят Π² точности ΠΊΠ°ΠΊ сардинскиС culurgiones ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ разновидности китайских ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΎΠΊ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΠ²Π»Π°Π΄Π΅Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ складывания Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ косы, ΠΎΠ½ΠΈ станут Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятным занятиСм для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ нас ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ вопросу: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пСльмСнСй Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Рассмотрим, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΡŽΡˆΠ±Π°Ρ€Π° ΠΈΠ· АзСрбайдТана, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ· ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сумахом, мятой ΠΈ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.Говорят, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π·Π°Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ тысячи Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π² дСнь, ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π» тяТСлый случай Β«ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ Π½Π° шСС» ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я часами склонял Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚. Но это ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ пСльмСни Ρ‚Π°ΠΊ приятно Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 пСльмСнСй

ВСсто:
  • 1 большоС яйцо, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅
  • 150 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Π°
  • 300–350 Π³ простой ΠΌΡƒΠΊΠΈ (плюс Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° для посыпки)
НаполнСниС:
  • 250 Π³ (8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) свиной Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй
  • 150 Π³ (5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 50 Π³ (2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) сливочного масла
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли
Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ :
  • 150 Π³ сливочного масла
  • 3 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚
  • Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ простой соли ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 200 ΠΌΠ».масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (для ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ТарСния)
  1. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС яйцо ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно всыпайтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅; Ссли тСсто слишком мягкоС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅. ЗамСситС тСсто Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ эластичноС тСсто для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свинину Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ.Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ мясо с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ раскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ сосиски. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ колбасу Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ кусочков ΠΏΠΎ 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  4. РаскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡŽ 12 см. ΠΊΡ€ΡƒΠ³. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ мяса Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ нСбольшой кусочСк сливочного масла ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… края ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ склСйтС ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ мясом. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с двумя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ краями, создав X-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с краями.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ соСдинитС Β«ΡƒΡˆΠΈΒ», ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Π² вмСстС ΡƒΠ³Π»Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² X-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² символ бСсконСчности.
  5. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ дюйма. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ приготовится Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.
  6. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ большим количСством ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ beurre noisette ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.
  7. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 150 Π³ сливочного масла Π² ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.Когда ΠΎΠ½ станСт Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-золотистым ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, снимитС Π΅Π³ΠΎ с огня ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ опуститС Π² горячСС масло. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут золотистыми, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ (ΠΎΠ½ΠΈ становятся Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π½Π° вкус, Ссли становятся слишком Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ). Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу солью. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ , сбрызнув свСрху ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΈ хрустящим Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² качСствС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ появилась Π² The New Yorker.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

ВрСмя приготовлСния: 130 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅: 6

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 300
Бостав:

ΠŸΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто (с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС),

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (4 срСдних),

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (малСнькая)

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° срСднСго),

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° (2 срСдниС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ),

Болгарский красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°),

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° (нСбольшой кусочСк)

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (4-6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ),

Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²


ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ:

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ оговоримся, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠžΠ§Π•ΠΠ¬ вкусная! Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Β«ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‡Β», нравится, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ.

1. НачинаСм с ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ (стакан Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара + ΠΌΡƒΠΊΠ° Π² Π³Π»Π°Π· + подсолнСчноС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅ масло). РСшил ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ: Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ (Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽ), смСшиваю соль-сахар с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вливаю масло, мСсу, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости добавляя ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

2. ВСсто Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Β«Π½Π° свободу»: ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ…

3. ВсС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ постных вСгСтарианских ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² — это Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ большС болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Он сочнСС ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π΅Π΅.

4. Π€Π°Ρ€Ρˆ для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ масла. НЕ Π‘ΠžΠ›Π˜Π’Π¬!

4.1. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ!

5. РаскатываСм ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ. Π“Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π» совСт Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ краям Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅. К соТалСнию, Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΊΠΈ мастСрской ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ.ВсС Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ. Если тСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкоС, Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

6. Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

7. РаскладываСм Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.

8. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. Π•Π΄ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с соусами (соСвый ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, постный ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ соус), Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами, смСтаной, соСвым соусом ΠΈ Ρ‚. Π”.


ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅:

Π’ΠšΠ£Π‘ΠΠž !!! Для ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Π½Π΅ тяТСло, Ссли Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ 8-10 Π·Π° Ρ€Π°Π· !!!

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· настоящСй капусты ΠΈ картофСля

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, Π° тСсто для ΡˆΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π΅Π»Ρ. ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· любого тСста. Мой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ» мСня, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. Π”Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΎΠ½Π° ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π·Π°Ρ†Π΅Π½ΠΈ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сказали ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΉΠ³ΡƒΡ€Ρ‹, съСв эту Π΅Π΄Ρƒ?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с сайта
ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — 4
ВрСмя приготовлСния — 15 ΠΌΠΈΠ½.
ВрСмя приготовлСния — 2 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ — 287 Ккал

Бостав:

  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ 500 ΠΌΠ».
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° 2 Ρ‡.Π».
  • Боль 2 Ρ‡.Π».
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° 1/3 срСднСго ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π°
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 5 ΡˆΡ‚.
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° крупная 1 ΡˆΡ‚.
  • соль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° 3 ст.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²

ВСсто для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²

  1. Π’ миску Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соду ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. ЗамСситС тСсто ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²

  1. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ капусту, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ короткая соломка.
  2. На ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ тСряСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.
  3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ спСции. ВсС. Начинка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²

  1. ВСсто рСкомСндуСтся Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅.ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ подходящий стакан ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ сок Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹. Волько Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡˆΡŒ сок.
  2. НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ для закипания. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ маслом ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Π½Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ касались Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Пока Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². МСлко Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ с 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 250 Π³Ρ€. смСтана. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Волько Ρ‡Ρ‚ΠΎ созрСли ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ ΠΊ столу! Π“Π΄Π΅ наш соус?
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π― знаю людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Сдят мясо. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ придСрТиваСтся Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС для Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

  1. ΠœΡƒΠΊΠ° — 500 Π³Ρ€.
  2. Π’ΠΎΠ΄Π° — 1 стакан.
  3. Боль ΠΏΠΎ вкусу.
  4. Π―ΠΉΡ†ΠΎ — 1 ΡˆΡ‚.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто для пСльмСнСй.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° столС Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ понадобится:

  1. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° — 2 ΡˆΡ‚.
  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 1 ΡˆΡ‚.
  3. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ — 1 ΡˆΡ‚.
  4. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° — 300 Π³Ρ€.
  5. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 2 ΡˆΡ‚.
  6. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΡˆΡ‚.
  7. Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 3 ст.
  8. Боль, спСции — ΠΏΠΎ вкусу.

Набор ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ смСси, Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ пСрСчислСнныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. Π― пСрСчислил Ρ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽ сам. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, зСлСнь, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. НС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.
ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ маслом ΠΈ спСциями, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ спСции Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽ, Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сосиски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ шайбами β€‹β€‹ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2-3 см. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΉΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ оладьи Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1-2 ΠΌΠΌ.

Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° соСдинитС стороны, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚. Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡˆΠΈ для соСдинСния.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ листы ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ маслом ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ листы ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ убавляя огонь.
ПослС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк сливочного масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью. Как слСдуСт ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ нСслоТно ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со смСтаной, уксусом ΠΈ соусом. Π’ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соус с уксусом ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сала, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π–ΠΈΡ€ придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ мясной Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ


Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ.ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся, Π½Π΅ оставляя ощущСния тяТСсти Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ дСтям ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ людям.
ΠžΠΏΠΈΡˆΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π°:

  1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ — 400 Π³Ρ€.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° — 100 Π³Ρ€.
  3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 2 ΡˆΡ‚.
  4. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° — 2 ΡˆΡ‚.

Боль, спСции — ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

РаскатайтС ΠΈΠ»ΠΈ раскатайтС большой пласт ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ тСстовым Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° листы, смазанныС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ листы Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ кипятка. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² огонь, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду, смазывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сливочным маслом.Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ смСтаной ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 220 Ккал Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ с процСссом приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠœΠ°Π½Ρ‚ΠΈ — это ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ считаСтся мясо, Π½ΠΎ часто для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного вкуса Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ — ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ. Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² УзбСкистанС Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, совсСм Π±Π΅Π· мяса.

Π”ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°, ΠΈ сСгодня ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Начинка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ наличия ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π£ мСня простой Π½Π°Π±ΠΎΡ€ — ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, капуста ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. НС лишним Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ, которая придаст ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ появится Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ списку.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² тСсто Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой — капусту, Π»ΡƒΠΊ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π·ΠΈΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ быстро Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ сок.

Для тСста Π½Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ соль.МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½ΠΎ я Π½Π΅ добавляла.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС тСсто. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. НакройтС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ части для удобства Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ для скатывания, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, я ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ этот процСсс.Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ тСста ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой: крСст-накрСст. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соСдинитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΈ, Π΄Π²Π° с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΈ Π΄Π²Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. ВсС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ярусы скороварки. Π’ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ярус, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄Π½ΠΎ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π² кипяткС 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ соусом Π½Π° свой вкус. Начинка получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной.

НСдооцСнСнныС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ восточноСвропСйских пСльмСнСй

Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π» с людьми ΠΎΠ± украинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, я спСшил ΠΈΠ·Π²ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΌΠ΅Π½ΡΡ… ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅Β». ВосточноСвропСйцам, Π² основном Π·Π°Π±Π»ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ТитСлям Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π°, Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наша Π΅Π΄Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ тяТСлая, Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ капусты ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.Π― стрСмился Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кухня Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ… совСтских стран Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сСзонной ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² мСстах с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ ΠΈ Ѐранция. ВСсной ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ наши ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ ярких мягких Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ щавСля, массивных Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·ΠΎΠ², вишни ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… пСрсиков, ΠΈ наша Π΅Π΄Π° Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, соотвСтствСнно, лСгкая ΠΈ яркая.

Π’ наши Π΄Π½ΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, я большС Π½Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡΡŒ ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ моя Π΅Π΄Π° Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ смСртников, нСсомнСнно, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² , украинской вСрсии Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ПольшС называСтся Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ происходит ΠΎΡ‚ varty , Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ», эти пСльмСни Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ полумСсяца ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° готовят Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ варят, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Моя любимая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых простых: домашний Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ syr , ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с яичным ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сильно ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ солью. Начинка Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ заворачиваСтся Π² Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π΅ тСсто для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ быстро увариваСтся. Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с густым ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅ΡˆΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ называСтся смСтана .Π― ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСсяти Ρ€Π°Π²ΠΈΠΎΠ»ΠΈ Π·Π° Ρ€Π°Π·, Π½ΠΎ я Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ сорока Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ присСст. Когда я Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, я Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ сСбя Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ Π² эйфории.

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пСльмСни. Одна ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Π’Π΅Ρ€Π°, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, поэтому я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ выросла с пСльмСнями — пСльмСнями с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подавались с большим количСством Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π² уксус. Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΌ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π’Π΅Ρ€Π° вспоминаСт, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ мСшок прямо Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π²ΠΎ врСмя ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… сибирских Π·ΠΈΠΌ.Π˜Ρ… сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ — ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚; нСсколько горстСй, Π±Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… прямо Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π΄ для сСмьи ΠΈΠ· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’ молодости Π’Π΅Ρ€Π° Π±Ρ‹Π»Π° склонна ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΠΌ. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 1950-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ТСлая ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ суровой ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π° сСвСрС, ΠΎΠ½Π° сСла Π½Π° ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ Π² УзбСкистан ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ встрСтила ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ украинского Π΄Π΅Π΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² Π‘Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ°Π½Π΄Π΅ ΠΈ Π’Π°ΡˆΠΊΠ΅Π½Ρ‚Π΅, Π³Π΄Π΅ родился ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π΅Ρ†. Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ срСднСазиатскиС блюда ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»Π° ΠΈΡ… с собой, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ с Π΄Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Ρ…Π°Π»ΠΈ Π½Π° юг Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹.

Π’Π°ΠΊ Ρƒ мСня слоТились ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ с пСльмСнСм ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ manti , извСстным Π²ΠΎ всСй Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, вСроятно, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΡ… дрСвСсныС Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° усиливали вкус тСста. ВмСсто этого я вырос Π½Π° ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅ , большой Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…ΡŠΡΡ€ΡƒΡΠ½ΠΎΠΉ мСталличСской ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² . ΠœΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈ пСльмСнСй Π·Π° Ρ€Π°Π·; Ссли Π±Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ съСли ΠΈΡ… всС с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь снова ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² сливочном маслС, Π΄Π°Π² ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.ΠŸΠ»ΠΎΠΌΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² соотвСтствии с Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

НСтрадиционно, моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° для блюда ΠΈΠ· ΠΌΡƒΡΡƒΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ части ΠΌΠΈΡ€Π° использовала свинину. Она Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° мясо Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ с Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ объСмом Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ кусочками домашнСго масла вмСсто Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ягнСного сала, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ . Π‘ΠΎΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ масла ΠΈ мяса, образуя вкусный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Π°Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста.

ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ слоТСны ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ матросскиС ΡˆΠ»ΡΠΏΡ‹, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ — Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ·.Π’ Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии ΠΈΡ… часто ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ острой пастой ΠΈΠ· Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Однако ΠΌΡ‹ всСгда Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡ… Π² сливочном маслС ΠΈ с большим количСством Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° свСрху, слСдуя ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пСльмСнями . Π’ послСдниС нСсколько Π»Π΅Ρ‚ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с beurre noisette ΠΈ хрустящим Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. Какими Π±Ρ‹ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡ… слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, трСбуСтся ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Как ΠΈ Π² случаС с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ суповыми ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк тСста, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΡΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚, Π½Π΅ ТСртвуя соками для ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π°.

На Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ БовСтского Боюза Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΠΎΡŽΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΈ сСстры этих пСльмСнСй с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ГрузинскиС Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ , большиС ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ мСшок, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° (ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ) свСТий ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· свинины ΠΈ говядины ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ вСгСтарианский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с грузинского Π½Π°Π³ΠΎΡ€ΡŒΡ КазбСги. Они Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с сыром, ΠΈ выглядят Π² точности ΠΊΠ°ΠΊ сардинскиС culurgiones ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ разновидности китайских ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΎΠΊ.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΠ²Π»Π°Π΄Π΅Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ складывания Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ косы, ΠΎΠ½ΠΈ станут Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятным занятиСм для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ нас ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ вопросу: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пСльмСнСй Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Рассмотрим, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΡŽΡˆΠ±Π°Ρ€Π° ΠΈΠ· АзСрбайдТана, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ· ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сумахом, мятой ΠΈ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Говорят, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π·Π°Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ тысячи Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π² дСнь, ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π» тяТСлый случай Β«ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ Π½Π° шСС» ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я часами склонял Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚. Но это ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ пСльмСни Ρ‚Π°ΠΊ приятно Π΅ΡΡ‚ΡŒ.


Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠœΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния 20 ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΎΠΊ

ВСсто :
1 большоС яйцо, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅
150 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Π°
300–350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² простой ΠΌΡƒΠΊΠΈ (плюс Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ посыпка)

Начинка :
250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² (8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) свиной Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй
150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² (5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ) сливочного масла
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской соли

Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ :
150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла
3 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚
Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ простой ΠΌΡƒΠΊΠΈ соль
200 ΠΌΠ».Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (для Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ТарСния)

НаправлСния

1. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС яйцо ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ; Ссли тСсто слишком мягкоС, ΠΏΡ€ΠΈ замСшивании Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π ΡƒΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ эластичноС тСсто для ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ это Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

2.Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свинину Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. это ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ мясо с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

3. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ раскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ сосиски. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ колбасу Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ кусочков ΠΏΠΎ 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

4. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡŽ 12 см. ΠΊΡ€ΡƒΠ³. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ мяса Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк масла ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… края ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ вмСстС Π½Π°Π΄ мясом.Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с двумя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ края, создавая X-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с краями. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ присоСдиняСм Β«ΡƒΡˆΠΈΒ» ΠΊ сТимая вмСстС ΡƒΠ³Π»Ρ‹, прСвращая Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ X Π² символ бСсконСчности.

5. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ дюймов. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ приготовится Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

6. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ большим количСством ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ beurre noisette ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 150 Π³ сливочного масла Π² ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабом срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Когда ΠΎΠ½ становится Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, снимитС Π΅Π³ΠΎ с огня ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ· прикосновСниС. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ большой Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° с Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² большой Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π² горячСС масло. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут золотистыми, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ (Π½Π° вкус ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ слишком Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅).Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу соль. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ , сбрызнув свСрху ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ хрустящий Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

Армянский Ρ‰ΠΈ — Армянская кухня

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ суп

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ капустС?

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· капусты? КвашСная капуста? Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹, Π΄ΠΎΠ»ΠΌΠ°?

Π― автоматичСски Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ ΠΎ супС — Π΄Π°, ΠΎ Ρ‰ΠΈ.Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, сытно, вкусно ΠΈ любимо всСй сСмьСй.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· армянских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ свСкрови, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ с Π”ΡƒΠ³ΠΎΠΌ поТСнились.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, обСзТирСнная, являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ нравится?

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта капусты: савойская, зСлСная ΠΈ красная. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ супа ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сорт, ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сэкономит вашС врСмя ΠΈ силы.

Удобство ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π΄Π΅Π½Π΅Π³, поэтому Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для вас Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅ — врСмя ΠΈΠ»ΠΈ дСньги.

Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π²Π°ΠΌΠΈ Π² сСмьС!

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ суп Бильвии КаладТян
Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ: ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

1 нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, нарСзанная Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
2 ст.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹*