Подготовка — 10 минут

Приготовление — 40 минут

Калорийность — 195 ккал на 100 грамм

Фарш для мантов: классический состав

• жирная говядина или баранина — 900 г;
• луковица — 4 средних луковицы;
• перец черный молотый — 0.5 ч. Л .;
• молотый тмин — 1 ч.
• соль — 1 ч.
• картофель среднего размера — 2 шт .;
• масло растительное — 2 ст.

Рецепт фарша на манты с фото пошагово с мясом

1. Мясо нарезаем мелкими кубиками, но не доводя до состояния фарша. Проще всего это сделать, если сначала подержать мясо в морозилке на некоторое время или воспользоваться кухонным комбайном, не измельчая куски мяса до состояния фарша.
   
2. Нарежьте лук и переложите в миску среднего размера. Добавьте специи и соль, тщательно вымесите луковую массу руками. Сок, выделяющийся из лука при замешивании, ускорит процесс приготовления, что очень важно в этом рецепте, поскольку для фарша мы используем сырое мясо.
   

   Примечание!

3. Добавьте масло (если говядина или баранина недостаточно жирные), нарезанное мясо. Тщательно перемешайте смесь.
   
4. Картофель делает фарш для мантов более нежным, и хотя он не является обязательным ингредиентом, его стоит добавить, если мы делаем манты для детей или хотим добавить сочности начинке.Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.
   
5. Нарезанный картофель выложить в миску с фаршем, перемешать.
   
6. Пробуем фарш, если посолить показалось мало, подсолить. Закрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник до начала приготовления мантов.
   
7. Когда тесто готово, раскатывается и делится на большие кружки, достаем начинку из холодильника и начинаем делать манты руками. Формируются изделия быстро, они довольно большие, это одно из преимуществ мантов перед.Его легко и быстро приготовить для большой семьи мантов, чем больше размер, тем быстрее идет процесс.
   
8. Выкладываем 1,5 ст. фарш на каждый кусок теста, закройте края и отварите манты до готовности в пароварке или мультиварке.
   

Не рекомендуется замораживать фарш для мантов отдельно от теста, чтобы не пропала сочность мяса, если семья небольшая, то из подготовленного фарша лучше приготовить сразу все манты и.Готовить манты нужно столько, сколько нужно, чтобы накормить каждого члена семьи или гостей, а оставшиеся сырые продукты заморозить.

Манты готовят сравнительно долго, поэтому будьте готовы постоянно отгонять родственников, которые внезапно приходят на кухню с пароварки. Но оно того стоит ».

Что вам понадобится:

Тесто:
4,5 ст. мука
250-300 мл воды
1 яйцо
1 чайная ложка соли

Начинка:
900 г баранины или говядины (можно взять половину баранины, половину говядины или вообще свинину, это вопрос личных предпочтений, принуждение здесь неуместно)
200 г курдючного сала ( при отсутствии жира можно выбрать более жирные части мяса и взять чуть больше)
600 г репчатого лука
1 ч.л. зиры с горкой (желательно не использовать уже измельченные специи)
1 ч.л. кориандра
0 .5 чайных ложек черного перца (любители острого могут взять еще немного перца)
1 чайная ложка соли

Как приготовить манты:

1. Для теста просейте муку в большую миску.

2. Растворите соль в холодной воде (можно ненадолго убрать в холодильник).

3. Сделайте углубление в муке, добавьте сырое яйцо и холодную воду с солью.

Замесить крутое однородное тесто.

Он должен быть твердым и не липнуть к рукам.При необходимости можно добавить немного муки. Скатайте тесто в шар и оставьте под полотенцем на 2 часа.

4. Для начинки мясо нужно нарезать небольшими равными кубиками, вооружившись острым ножом и проявив изрядное терпение. То же самое проделайте с толстым хвостиком.

5. Нарежьте лук тонкой соломкой. У меня есть замечательный острый измельчитель для этих целей, так что если у вас есть что-то подобное, воспользуйтесь им. Это отличная экономия времени. Слегка посолить лук и хорошо вымесить руками.

6. Перемешать мясо, жир с луком и специями, предварительно измельченное в ступке. Еще раз тщательно перемешать. Как вариант, можно добавить в мясо немного свежей кинзы. Но сначала можно попробовать и без него. Советую поэкспериментировать второй раз.

7. Раскатать тесто до полупрозрачности и нарезать кружочками.

Поместите начинку в центр.

8. Теперь можно лепить: сначала защипните серединку.

Затем защипните края, как конверт.

Затем разверните заготовку другой стороной и снова сделайте две пинты. Осталось только соединить штыри между собой и аккуратно зажать.

9. Время готовить. Многие источники предлагают смазать маслом уровни мантии или пароварки. Я привык делать наоборот. Вливаю в небольшую тазу масла и, взяв манты за верхний шов, просто окунаю в масло низ. Никогда не застревала.

10. Манты готовятся примерно 45-55 минут.Многое зависит от толщины полученного теста и размеров самих мантов.

11. Через 50 минут вы можете открыть и взять образец. Манты легко получить. Если манты просто поднимаются — просто поднимайте, если нет, то можно их поднять силиконовым шпателем. Проверил — работает. Или слегка встряхните каждый уровень.

Подавайте манты исключительно с подходящим соусом. Красочная ведущая программы Лара Кацова поделилась с нами любимыми рецептами.

Манты необходимо подавать с соусом. Фото: thinkstockphotos.com

Лара Кацова: «Этому соусу меня научила мама моего близкого друга из Тбилиси».

Что вам нужно:
500 г консервированных помидоров в собственном соку
2 зубчика чеснока
50 г кинзы
50 зелени укропа
1 ст.л. хмеля-сунели
1 ст.л кориандра
половина чили
красный молотый перец — по желанию
1 чайная ложка Sahara
1 чайная ложка соли

Как приготовить острый соус с зеленью:

Помидоры протереть через сито, чеснок мелко порезать.Смешать чеснок и помидоры, добавить соль и сахар, поставить смесь на слабый огонь, довести до кипения и тушить 5-7 минут. Добавить хмель сунели, кориандр, мелко нарезанный перец чили и тушить еще 3 минуты. Если хотите пикантности, добавьте красный молотый перец. Снять с огня, положить в мелко нарезанные кинзу и укроп, накрыть крышкой и дать остыть.

Лара Кацова: «Я понимаю, что Америку открывать не буду, все знают о классическом сметанном соусе к хинкали.Но мой рецепт все же другой — пропитан зеленью и пряностями. «

Что понадобится:
1 ст. сметана 20%
2-3 зубчика чеснока
небольшой перец чили
Достаточно кинзы и укропа

Как приготовить сметанный соус:

Чеснок и перец чили мелко нарезать, удаляя семена. Зелень измельчить, все перемешать. Поваренная соль. Вся хитрость в том, что зелени должно быть много, это скорее зелень со сметаной, а не сметана с зеленью.

Всем привет, кто зашел сегодня в мой блог! Так что сегодня вместе будем вместе готовить самые вкусные домашние манты. Даже если вы никогда не готовили это блюдо, не бойтесь. Они обязательно получатся вкусными и сочными — главное правильно подобрать рецепт.

Давно перестало быть специфическим блюдом национальной кухни … Их готовят все народы постсоветского пространства. Поэтому я прошу вас не уподобляться бестактным людям, спорящим о произношении — скаты манты или скаты манты.Для нас главное не стресс, а вкус! Каждый может произносить как угодно, но будьте добры готовить по установленным рецептам.

В этой статье мы покажем вам, как замешивать тесто для мантов. Как приготовить фарш для мантов в домашних условиях. А еще мы покажем несколько способов, как слепить манты своими руками. Вы можете выбрать любой понравившийся способ лепки мантов. Также приготовим домашние манты с картошкой. И нежные манты с тыквой. Эти рецепты перед вами, выбирайте любой на свой вкус и готовьте с удовольствием.

Домашние манты — пошаговый рецепт с фото

это классический рецепт … Замешиваю тесто на мантах без яиц. Фарш делаю только из баранины, курдючного сала и лука. Еще люблю манты с жареным луком.

Что вам понадобится:

Подготовка:

1. Замешиваю тесто. Воду наливаю в миску и солю. Добавляю просеянную муку и замешиваю тонкое тесто. Высыпаю на стол оставшуюся муку и руками замешиваю уже крутое тесто.Я оставляю его лежать в сумке.
   
2. Нарежу фарш из мяса, курдючного сала и лука. Желательно острым ножом нарезать мясо и сало на мелкие кусочки.
   
3. Нарезаю лук кубиками и смешиваю с фаршем. Посолить, поперчить и добавить приправу зира. Перемешиваю фарш. Но не рекомендую слишком сильно его измельчать, чтобы не дать сок раньше времени.
   
4. Посыпьте стол мукой и раскатайте все тесто на тонком листе большой скалкой.Лист теста постоянно переворачиваю и раскатываю, наматывая на скалку. По возможности лист теста должен быть прямоугольным.
   
5. Замазываю пласт теста мукой и складываю гармошкой.
   
6. Я разрезаю тесто на куски одинаковой ширины. Разворачиваю полоски и складываю их друг на друга. И снова разрезаю на равные части.
   
7. Получились квадраты со стороной 10 — 12 см. Раскладываю на стол.
   
8. Выкладываю на площадь щепотку фарша.Фарш должен быть не маленьким, а таким, чтобы края квадратов были свободными.
   
9. Я щипаю манты, как привык. Это простой метод. Сначала собираем все уголки квадрата на макушке.
   
10. А еще прилепляю выступающие друг к другу уголки по бокам.
    
11. В верхней части мантии остаются сквозные дыры. Это нормально.
    
12. Я поставил кастрюлю с водой в огонь. Решетки плиты смазываю растительным маслом.Можно просто каждый мантик окунуть в масло. Я кладу манты на решетку.
    
13. Время приготовления от 20-40 минут. Зависит от размера плиты. У меня в мантовере 3 решетки, готовлю 30 минут. Пока манты варятся, готовлю жарку. Лук нарезаю полукольцами и обжариваю на масле.
    
14. Я разрезаю помидоры полукругами и складываю их туда. Обжариваю помидоры еще 2 минуты и жарка готова.
    
15. Смазываю блюдо маслом и выкладываю на него подготовленные манты.Сверху полить луково-томатную жарку.
    

Манты нужно есть горячими и обязательно руками, чтобы не пролился вкусный сок. Попробуйте этот рецепт мантов. Надеюсь, они понравятся вам и вашей семье.

Манты по-татарски с картошкой и мясом — вкусное и сытное блюдо. В тесто для этих мантов добавляется яйцо, а рубленое мясо соединяется с картофелем. От этого у них очень тонкий интересный вкус. Лука по этому рецепту нужно брать не столько, сколько для мантов из мяса и лука.

Что вам понадобится:

Подготовка:

1. Просейте муку в большую миску. Добавляю воду и яйцо. Замешиваю тесто и оставляю его в мешочке, пока готовлю начинку.
2. Я нарезаю мясо очень маленькими кубиками. Еще нарезаю мельчайшими кусочками картофель и лук. Все смешиваю с солью, перцем и тмином. И оставляю настояться под крышкой.
3. Раскатываю тесто скалкой в ​​пласт толщиной примерно 3 мм. Разделите тесто на квадраты.И на каждый квадратик кладу по щепотке начинки. Если вы не можете обработать равные части начинки руками, положите их столовой ложкой. Так будет точнее.
4. Прищипываю края теста любым способом. Вы уже можете кипятить воду в мантии.
5. Раскладываю манты на расстоянии не менее 0,5 см друг от друга. Обмакиваю каждую в масло.
6. Вода в кастрюле закипела. Ставлю на него решетки с мантами и готовлю под крышкой 30-40 минут.
7. Когда манты готовы, я выключаю огонь и оставляю манты под крышкой на 5-7 минут.Их будет легче снять с решетки.

Если вы еще не пробовали манты с мясом и картофелем, настоятельно рекомендую приготовить их по этому рецепту.

Еще здесь необычайно вкусные восточные манты с мясом и тыквой. Видеорецепт с канала Алины Баязитовой

Манты с тыквой и мясом в домашних условиях — видео рецепт

На сегодня это все о приготовлении мантов. Хотя это лишь основные популярные рецепты приготовления мантов в домашних условиях.На самом деле рецептов этого замечательного блюда великое множество. У разных народов они называются по-разному и готовятся с некоторыми отличиями, что нисколько не умаляет их восхитительного вкуса.

Напишите в комментариях, если эти простые рецепты … И огромное спасибо всем, кто сегодня готовил вместе со мной! Если вам нравятся рецепты, нажимайте на кнопки социальных сетей, чтобы сохранить их на своей странице!

Дата публикации: 09.11.2017

Сейчас прекрасное время, когда мы можем по желанию выбирать блюда из разных кухонь мира.Многие из них давно полюбились и их довольно просто приготовить. Недавно писала о варениках, сегодня очередь мантов. У них восточноазиатские корни. Итак, мы знаем узбекский и казахский варианты рецептов. Но сегодня мы рассмотрим не только всем известные любимые манты с фаршем и мясом, но и манты с тыквой и овощами. Манты отличаются от пельменей тем, что готовятся на пару. Пока варим на кипятке пельмени.

• Манты: рецепт приготовления
• Как приготовить манты в кастрюле

Манты: рецепт приготовления

Самый распространенный рецепт этого знаменитого блюда из мяса.Говорят, что с фаршем в основном используют говядину, она получается сочнее, но большинство хозяйок все же используют фарш. Для него нужно измельчить говядину и свинину, ведь без свинины фарш получается несколько жестче и совсем не жирным.

Состав:

• 400 грамм муки
• 1 яйцо
• 200 мл воды

Замешиваем тесто, оно может показаться вам тугим или жестким, но даем ему полежать минут двадцать, и оно станет мягким.

• свинина и говядина 1: 1
• Лампа
• Перец и соль
• 1 яйцо

Смешиваем все продукты в фарш.

Тесто уже пришло, делим его на две равные части.

Раскатываем тонким слоем 30 сантиметров. Вырежьте круги, просто нарисовав круг вокруг стекла. Теперь кладем три круга друг на друга.

Выкладываем начинку.

Накройте тесто кромкой и защипните.

Выключаем розочкой.

Получилась необычная роза.

Смажьте горшок и уложите розы.

Ставим в кипяток на 45 минут.

Готовый продукт полить топленым маслом и посыпать зеленью.

Как красиво лепить манты и рецепт с фото

Манты можно лепить очень красиво, они могут быть открытыми и закрытыми, но чаще всего они не прикрыты, чтобы мог выходить пар.

Сегодня я приведу несколько способов красиво лепить манты.

Состав:

• 500 мл воды
• Мясной фарш 500 гр
• 3 луковицы
• Масло подсолнечное
• Перец

Содержание в фарше и ¼ части свинины, чтобы фарш получился сочным и вкусным.

Лук порезать и добавить к фаршу, посолить и поперчить. В него нужно добавить 150 грамм воды.

Потому что фарш по большей части состоит из говядины, которая всегда требует воды для сочности.

Мы сделали тесто, сняли его, оно уже отстоялось. Теперь настала его очередь.

Раскатать тесто в сосиски и нарезать кусочками.

Раскатать соки, положить фарш.

Теперь соединяем два края.

Затем также соединяем противоположные концы, оставляя небольшие пространства для выхода воздуха.

Теперь смазываем дно и ставим манты. Варить 45 минут.

Пошаговый рецепт с фото мантов с тыквой и фаршем

Тыква в фарше почти не чувствуется, но она делает блюдо более полезным и сочным. Иногда в этот набор добавляют еще картофель и капусту, тем самым получая овощные манты и уменьшая долю мяса.Но сегодня именно тыква сыграет в блюде немаловажную роль.

Состав:

• 800 гр говяжьего фарша
• 250 гр тыквы
• 50 гр сливочного масла
• 1 луковица
• 2 стакана муки
• 1 яйцо

Замес теста: смешать муку, воду, яйцо и соль. Ставим в теплое место на 20 минут.

Добавьте в фарш нарезанный лук и тыкву, а затем добавьте масло.

Формируем манти и убираем варить в мантии 45 минут.

Рецепт тыквенных мантов: быстро и вкусно

Давно не угощаюсь мантами, как-то это довольно редкое блюдо, даже пельмени на нашем столе встречаются чаще, чем они есть. Но недавно узнала, что мяса вообще нет, только тыквенное. Этот вариант подойдет вегетарианцам и постящимся, если убрать масло … Просто для любителей тыквенных мантов добавим масло, чтобы получился более нежный и сочный продукт.

Состав:

• 1 тыква
• 3 луковицы
• 100 г сливочного масла
• Масло подсолнечное для смазки формы

Очистите тыкву, порежьте ее и удалите семена.

Мякоть мелко нарезать.

Приготовление лука.

Добавьте соль и тмин.

Заранее замесить тесто. Отрежьте кусок и скатайте в колбасу.

Нарезать кусочками и раскатать.

В середину положить тыквенную массу и половину чайной ложки сливочного масла.

Соединяем два противоположных края, затем оставшиеся два. И соединить каждые два края.

Смазать пароварку маслом и положить манты.

Ставим кастрюлю в кипяток на 45 минут.

Как приготовить манты в кастрюле

Если это блюдо готовить достаточно редко, а потому покупать для этого пароварку или мантию нет желания, можно обойтись кастрюлькой.

Для этого нам понадобятся две кастрюли, одна из них должна быть с тонким дном. Для этого отлично подойдет оловянная алюминиевая советская посуда.

Налейте 1,5 литра воды в кастрюлю или чашку большего диаметра и дайте закипеть.

В кастрюлю с тонким дном меньшего диаметра будем класть манты, но предварительно смазав дно растительным маслом.

И закройте крышку.

Теперь емкость с мантами ставим на емкость с кипятком и тоже варим 45 минут.

Манты в пароварке: пошаговый рецепт

Пароварка — это способ приготовления более диетических блюд, но манты, приготовленные на пару, такие же, как и традиционные. Верхняя часть пароварки должна быть закрыта крышкой для поддержания циркуляции пара. На нижнем листе остаются конденсат и сок.

Состав:

• 4 луковицы
• 1 кг фарша
• Соль перец

Для теста:

Вымешать фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем.

Готовим тесто: на стакан воды берем 2 яйца и муку, сколько нужно. За полчаса тесто набухает.

Немного растительного масла в тесто, чтобы лучше раскаталось.

Заклеиваем, как обычно, но в конце прищипываем два соединенных конца к середине.

Ставим листы с мантами на кипяток в пароварке.

Налить воду до максимума.

Ставим емкость для сбора сока.

Смажьте дно сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало.

Включаем таймер на 46 минут.

Тесто для мантов: классический рецепт

Тесто для мантов готовится так же, как и пельмени, только чуть прохладнее.

На 4 части муки берем 1 часть воды.

Вбиваем 1 яйцо, можно пропустить этот шаг, но с яйцом получится более крутое тесто.

Оставляем тесто, чтобы клейковина полностью разошлась.

Укладываем в сумку, чтобы не выкручивалась.

Как приготовить вкусные и сочные манты — пошаговый рецепт

Хочется не только есть манты, но и получать сочные и вкусные продукты, чтобы они были вкусными даже без сметаны. Поэтому сейчас говядину не измельчаем, а рубим или режем. Можно добавить в говядину еще воды, но в этом случае можно отклониться от рецепта. Здесь мы заменим воду луковым соком и растительным маслом.

Состав:

• Говядина 700 грамм
• 5 луковиц
• 4 столовые ложки растительного масла
• Тесто для мантов

Говядину мелко нарезать.

Лук нашинковать.

Начните измельчать лук с солью, чтобы получить сок.

К этой массе выкладываем остальные продукты и растительное масло, в том числе, смесь.

Massa para manti (Receita clássica)

A massa clássica de mantas, enrolada até uma espessura de 1 mm, não quebrará, será dócil e elástica.

Processo de cozimento

Manty é um prato muito saboroso e удовлетворительно, algo semelhante aos nossos bolinhos ou khinkali georgiano.Mas eles têm características especiais, отличительные особенности: carne para recheio semper use picado, a massa é semper fresca (às vezes, adicione um ovo), eles são cozidos exclusivamente para um casal.

Для подготовки массы к употреблению в пищу, приготовьте необходимые ингредиенты.

Peneire a farinha de trigo várias vezes. E é um pre-Requisito (mesmo se voiceê usar farinha branca), uma vez que, em primeiro lugar, caindo, assim, o lixo e qualquer coisa que poderia cair na farinha, e em segundo lugar, farinha enriquecida com oxigênio e vai influenciar positivamente a qualidade da massa de pão e depois no próprio produto de farinha.

No centro da farinha peneirada, faça um aprofundamento. Adicione ум ово де галинья.

Provar para derramar em sal.

Despeje a água morna.

Agora há um trabalho longo e labourioso: lentamente, mexendo com um garfo com movimentos loops do centro em uma direção (no sentido horário ou na direção oposta — não é importante), cada vemaz pega. Ассим, масса ficará macia, учтивый, muito agradável ao toque e, o mais importante, não será quebrada pela farinha.

Quando a massa se torna bastante densa e será diffícil parar o garfo — é обязательно непрерывно amassar com as mãos.

Um pouco mais tarde, quando toda a farinha acabar, coloque a massa sobre a mesa e continue a amassar por 10-15 minutos, dobrando as bordas para o centro. A Receita clássica para a massa do manto exige uma mistura longa e cuidadosa — quanto mais tempo voiceê gastar na culinária, mais suave será o sabor do prato. A cada minuto, a massa ficará mais elástica e mais macia.

Comtal teste é muito agradável trabalhar, é obediente, well. Os mantos são elegantes: a massa é fina e macia, restringe perfeitamente não só o recheio, mas também o suco formado.

Antes de começar a fazer hortelã, deixe o teste descansar pelo menos 20 minutos.

Não deixe de cozinhar.

Манти с куриным фаршем калорийность. Манты с курицей и картофелем

Манты — национальное блюдо азиатской кухни, давно полюбившееся жителям других регионов.Это разновидность пельменей. Процесс приготовления заключается в замесе теста, приготовлении фарша, лепке самих мантов и их варке. Но от пельменей они отличаются размером, способом формования и формой, начинкой, а также тем, что готовятся на пару, а не в воде.
В каждой семье есть свой любимый рецепт мантов. Их делают из мяса и лука, тыквы, картофеля, капусты и даже рыбы. В этом рецепте мы предлагаем приготовить манты с курицей и тыквой. Получается бюджетно, вкусно и аппетитно.
Чтобы манты были сочными, продукты для начинки нужно не крутить на мясорубке, а вручную нарезать небольшими кубиками. Также для сочности можно добавить в начинку жир, бекон, масло.
Тесто для мантов должно быть крутым, иначе во время варки продукт может отклеиться и сок вытечет наружу. Замешанному тесту нужно дать время хорошо отдохнуть, тогда оно будет податливым и пластичным.

Вкусно Пельмени, пельмени

Состав

• Для теста:
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 500 г;
• холодная вода — 200 мл;
• соль — 12 г.
• Для начинки:
• тыква очищенная — 350 г;
• куриная грудка — 250 г;
• репчатый лук — 300 г;
• соль 0,5 ч.
• красный перец — щепотка;
• масло сливочное — 40 г.

Как приготовить манты с тыквой и филе нурина

Насыпьте в посуду муку. Яйцо разбить посередине, посолить, залить холодной водой.

Начните замешивать тесто круговыми движениями от середины к краям, захватывая все больше и больше муки.Когда тесто станет крутым, выложите его на стол и хорошо вымесите. На данном этапе это будет непросто, поэтому положите его в полиэтиленовый пакет и оставьте на 40-50 минут.

Если тесто слишком крутое, заверните его во влажное полотенце. Через время тесто станет мягче и податливее.
Пока тесто отдыхает, очистите тыкву от кожуры.

Нарезать мелкими кубиками.

Таким же образом нарежьте филе грудки. Чтобы это было легче сделать, мясо не следует размораживать полностью.

Соедините нарезанную грудку с тыквой.
Лук мелко нарезать. Добавьте к остальным ингредиентам. Приправить начинку солью и перцем. Добавьте кусочек размягченного масла.

Тщательно перемешайте фарш.

Еще раз хорошо вымесить тесто.

Разделим на несколько частей.

Тизерная сеть

Оставить один кусок, а остальное тесто накрыть влажной тканью, чтобы оно не засохло и не покрылось сухой корочкой.
Раскатать из теста колбасу.
Затем разрежьте на куски массой 45-50 г.

Растолочь каждую из них в лепешку.

С помощью скалки раскатайте лепешку в тонкую соковыжималку, при этом середина должна быть толще краев.

Поместите начинку в середину.

Ослепите манту обычным способом. Эффектно смотрятся манты
, защипанные в виде «косички». Для этого противоположные края сочного загните поочередно к середине и скрепите между собой.

Таким же образом слепите остальные манты. Обязательно накройте их влажным полотенцем, чтобы тесто не высохло.
Смажьте решетку каскана (мантоварка) подсолнечным маслом. Положите на нее манты, оставив между ними пространство.

Опустите решетку в плиту. Сбрызнуть манты водой.

Варить 40-50 минут под крышкой.

Готовые манты с тыквой и курицей выложить на блюдо. Обязательно смажьте их маслом.

Подавать манты с подливкой или любым соусом. Приятного аппетита!

Раньше готовили.

Конечно, нельзя сказать, что это самые настоящие манты. Но мне лично такая замена в виде мантов с курицей и картошкой в ​​домашних условиях понравилась даже больше мне по вкусу! Попробуйте, как это вкусно!

В общем, сразу хочу предупредить — если вы выберете для себя этот нехитрый рецепт манты с курицей и картошкой, то обязательно следите за своей пароваркой! Ведь вы сами знаете, чем часто отличаются пароварки, мультиварки и микроволновки в зависимости от производителя! так что на это может уйти больше и меньше времени.Будьте бдительны и храните подробный рецепт манты с курицей и картошкой с фото!

Порций: 5-7

Простой рецепт мантов с курицей и картофелем узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 225 калорий. Авторский рецепт узбекской кухни.

• Время приготовления: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Калорийность: 225 ккал
• Количество порций: 8 порций
• Повод: на обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, манты

Ингредиенты на три порции

• Мука — 3 стакана
• Вода — 1 стакан
• Яйцо — 1 кусок
• Лук — 3 штуки
• Картофель — 3 штуки
• Куриный фарш — 500 грамм
• Специи — По вкус

Пошаговое приготовление

1. Для теста сначала смешайте воду, яйцо и соль.По мере растворения соли небольшими порциями всыпать муку. Тесто должно быть эластичным, но плотным. Отправим в холодильник.
2. Разморозить фарш, добавить к нему нарезанный лук и мелко нарезанный картофель. К этому добавить соль, перец, специи, хорошо перемешать. Из теста лепим шар, делим его на множество одинаковых кусочков, из каждой раскатываем лепешку. В центр выложить начинку и защипнуть края. По такому же принципу готовятся манты с другим фаршем.
3. Теперь все манты смазываем маслом, кладем в пароварку и варим пару получаса.
4. Готово! Приятного аппетита!

Манты с курицей по вкусу такие же, как манты, приготовленные с мясом. Главное — соблюдать все правила изготовления манты.

Состав:
тесто
200 мл. теплая кипяченая вода
1 свежее куриное яйцо
420-450 гр. мука пшеничная
1 ч.л. соли
начинка
600 гр. куриное филе (бедра)
600 гр. лук репчатый
соль
черный перец
100 г сливочного масла

сливочное масло для смазывания мантов
Красный перец

Приготовление:
Для начала нужно замесить.

Для приготовления манты существует несколько обязательных правил, при несоблюдении которых вы можете не получить это блюдо.
Правило №1: количество мяса (птицы) и количество лука должно быть в пропорции 50х50.
Правило №2: и мясо, и лук следует измельчать ножом, а не измельчать мясорубкой (даже с большой насадкой). Если мясо и лук порезать, готовые манты получатся очень сочными.
Теперь можно приступать к приготовлению фарша.
Курицу и лук нарезать ножом.
В фарш добавить соль и черный перец.

Хорошо перемешать и оставить фарш на 10 минут.
Разделить тесто на три части. Из этого количества получается 24 штуки. mant
Выложите одну часть теста на рабочую поверхность, оставшиеся две накройте влажным полотенцем, чтобы не пересыхать.
Скатать из теста жгут и разрезать на 8 частей.

Обмакните каждый вырезанный кусок теста в муку, слегка прижимая его ладонью.

Возьмите отдельный кусок теста и раскатайте его в круг, края которого будут немного тоньше середины.
В центр круга выложить фарш.

На фарш положить кусочек сливочного масла (масло заморозить и нарезать кубиками, количество кубиков должно совпадать с количеством мантов).

Соединить противоположные края теста.

Прижмите боковые края к середине.

Хорошо зажать стыки, чтобы не было зазоров.Соедините получившиеся два верхних уголка.

Проделайте то же самое с оставшимся тестом и мясным фаршем.
Готовые манты варить 40-45 минут (за это время лук должен полностью приготовиться).
Подать манты, обильно смазать сливочным маслом и посыпать красным перцем.
Вы можете обращаться к мантам.

Приготовим вкусные манты с куриным фаршем и картофелем, которыми можно накормить всю семью, ведь это сытное и калорийное блюдо.

Манты с мясом — одно из самых популярных и достаточно простых в приготовлении блюд. Но немного усложним приготовление, добавив в начинку картофель, а вместо баранины добавим курицу.

Есть много видов начинок для мантов.

Процесс приготовления готовится на пару в специальной посуде — мантийной плите (иначе в каске). Манты с мясом могут стать украшением любого стола, даже праздничного, даже повседневного.

Манты можно подавать с различными соусами и подливками.

Обычно делаю из курицы, утки или гуся, все нарезаю кубиками.

Продукты для приготовления мантов с куриным фаршем и картофелем

Для приготовления мантов с куриным фаршем и картофелем понадобятся следующие ингредиенты:

• курица, утка, гусиная мякоть (от всей тушки режу только мякоть)
Картофель
• -500-700 гр.
• лук репчатый-2-3 головки
• специи
• тесто

Как приготовить манты из куриного фарша с картофелем

Готовим, так сказать начинку.

Я обычно нарезаю кубиками мясо и картофель.

Этому рецепту меня научила моя любимая мама.

Я знаю, что изначально настоящие манты делаются только из баранины, но мы немного разнообразим свою фантазию … Затем нарезаем лук кубиками, добавляем соль и специи.

Немного воды, тщательно перемешать.

Заранее готовим тесто, а я готовлю так: мука, яйцо, вода. Замесить тесто.

Тонко раскатываем лепешки и выкладываем наш готовый фарш.

Потом делаем из этого торта конверт … и закругляем концы. Смажьте листы подсолнечным маслом.

Выкладываем на листы. Ставим на медленный огонь около 50 минут.

Это очень вкусные и аппетитные куриные манты из фарша, рецепт с фото которых у меня от мамы.

Приятного аппетита, дорогие мои!

На нашем сайте тоже есть такие рецепты:

1. Рецепт приготовления куриных крылышек в мультиварке очень простой, а главное все готовится быстро.Ждете гостей, а готовить некогда …
2. Жареный цыпленок, фаршированный картофелем, лимоном и чесноком, приготовленный в духовке, — отличное блюдо как к обеденному столу, так и …
3. Итак, сегодня мы делаем пирог с индейкой и картофелем, в который добавим болгарский перец и помидоры …
4. Хочу предложить вам рецепт, как вкусно можно приготовить индейку, запеченную в духовке в фольге с овощами …

Для начала приготовим начинку.Для мантов подойдет мелко нарезанная начинка, а не фарш мелкого помола. Только тогда манты получатся сочными и ароматными. Куриное мясо мелко нарезать, лук очистить и нарезать кубиками. Свежий картофель очистить и нарезать мелкими кубиками, как для салата «Оливье». Все компоненты начинки смешать и добавить соль, перец, сушеную зелень. Если есть топленый жир, его можно добавить. Залить 50 мл ледяной воды.

Налить воду в кастрюлю и отварить в воде 2–3 лавровых листа.Затем вынимаем листья, а в воду всыпаем муку, яйцо, соль и перец. Замесить плотное эластичное тесто.

Отрежьте от теста небольшие кусочки и раскатайте тонкие лепешки. Обрезаем края, получая из теста квадрат размером 10 * 10 см.

В центр квадрата теста выложить начинку.

Закрепляем края теста по диагонали, а затем нижние уголки. Добиваться полной герметичности не нужно, ничего страшного, если в тесте будут дырочки.

Смажьте мантию или пароварку растительным маслом. Сделал проще — налил масло в блюдце и, прежде чем выкладывать манты, окунул в масло каждый. Это предотвратит их прилипание и разрыв при извлечении. Готовьте манты на пару 60 минут.

Готовые манты вынимаем лопаткой, перекладываем на тарелку. Вы можете подавать с мантами горчицу, сметану или свой любимый соус. Сытный и вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

Manty | Чланки 2021

Манты

Како кухати джед «Манты»

1. В скледи здружите моко, jajce in sol, dodajte vodo in gnetite testo.Тестирование с пластическим яйцом в течение 10-20 минут.
2. Meso narežite na majhne koščke ali pa se pomaknite skozi mlinček za meso.
3. Sesekljajte čebulo. Mesu dodajte čebulo, poper in olivno olje.
4. Тесто развальямо в потреблении от моко, нато па нарежемо на квадратке.
5. Надежда положите на квадратке в обликуйте вогале.
6. В двойном котле водо завремо. Манты поставите в двойной котел. Лахко кухате в парни копели. Кухайте 45 мин.
7. Pripravljeni manti lahko postrežemo s kislo smetano.

Slastni domači manti. Zelo zdrav, na pari.

Dober tek! Сеставин рецепта «Манты»:

• Мока — 2,5 ст.
• Яйце — 1 кос.
• Соль — 1 ч. Л.
• Вода (топла) — 1 жлица.
• Говедина — 2 кг.
• Čebula — 4 кос.
• Mlet črni poper — 1/2 чайной ложки
• Olivno olje — 2 žlici
• Zelenice po okusu.

Хранильна вредность на 100 грамов

Kalorije: 180,2 ккал.

Беляковина: 14,4 гр.

Машчоба: 9,5 гр.

Ogljikovi hidrati: 9,5 гр.

Оброк: 10 других течаев Косило Вечерняя Печь Отрошка Парна Печ 1-1,5 уре

Manty — корак за кораком рецепты фото

Сеставин во всевозможных калориях в рецепте «Манты»

(податки о калориях в бью с израчной приближно, брез вреня в цвртья)

Карта за рецептом

За поворотом кликните на картинке. Че желите карту шранити, з десно мушкино типко кликните слико в изберите «Шрани слико кот…» али подобно.

• Другие техники
• Калорийе: <200
• Беляковино: 10-20
• Maščobe: 5-15
• Ogljikovi hidrati: <20
• Косило
• Večerja
• Praznovanje
• За отрока
• Dvojni kotel
• Plošča
• 1-1,5 единицы

Манты на куяза мбога. Конда манты на улице на улице мбога

Manti ya mboga. Манты Халиси Кутока Кабичи на Вязи

Wacha tujaribu kutengeneza manti ya mboga, на унга ни кама штрудель.Tumekwisha sema hapo awali kwamba manti inaweza kutengenezwa kutoka kwa unga wowote. Рафики янгу алисема иликува ладха. Ндио, на аливапика квеные котлы мара мбили. Wacha tuangalie. Nashangaa Wachina na Waighurs wangesema nini baada ya kula sahani hii?

Kichocheo kutoka kwa wavuti
Huduma — 4
Wakati wa maandalizi — 15 мин.
Wakati wa kupikia — masaa 2 dakika 30.
Yaliyomo ya kalori — 287 ккал

Вьюнго:

• Кефир 500 мл.
• Сода 2 ч.л.
• Чумви 2 ч.л.
• Кабичи 1/3 кичва ча кати
• Viazi 5 шт.
• Кароти 1 шт.
• Kitunguu kikubwa 1 шт.
• pilipili ya chumvi
• Mafuta ya mboga yasiyokuwa na harufu Vijiko 3

Kichocheo cha manti ya mboga

Унга ква манти я мбога

1. Мимина кефир ндани я бакули. Ongeza soda ya kuoka na wacha isimame.
2. Chumvi na unga. Koroga kila kitu.
3. Канда унга на вача исимаме ква дакика 30.

Куяза манты на мбога

1. Punguza kabichi kutengeneza nyasi fupi.
2. Viazi wavu, терка karoti kwenye iliyosababishwa.
3. Kata vitunguu.
4. Ongeza mafuta ya mboga na viungo. Кила киту. Kujaza iko tayari.

Купика манты я мбога

1. Inashauriwa kusambaza unga kama nyembamba iwezekanavyo. Ката мидуара на гласи инайофа на века катаката я мбога. Унганиша кинго за мидуара на узипиндише кидого. Juisi haitatoka nje ya mantus kama hiyo, hakikisha. Ni wewe tu utapata juisi.
2. Mimina maji kwenye Котел мара мбили или кучемша.Пака ваву на мафута на века мана или васигусана. Фунга кифунико на упике ква дакика 40.
3. Wakati kuna wakati, andaa mchuzi kwa mantus ya mboga. Piga laini karafuu ya vitunguu na unganisha gruel yake na kijiko 1 cha kuweka nyanya au ketchup. Онгеза 250 гр. криму илийоганда. Корога.

Manti tu yameiva. Харака мезани! Мчузи вету уко вапи?
Furahia mlo wako!

Вакати ва куандаа: Дакика 130

Худума: 6

Konda unga (kutoka glasi moja ya maji, kidogo zaidi),

Viazi (4 кати),

Кароти (ндого),

Зукини (Нусу Я Кати),

Витунгуу (vichwa 2 vya kati),

Pilipili nyekundu ya Kibulgaria (kipande 1),

Маленге (кипанде кидого),

Мафута я мбога (виджико 4-6),

Чумви, пилипили, msimu wa mantas

Nitafanya uhifadhi mara moja kuwa ni kitamu sana na kitoweo cha joho! Харуфу ни я кушангаза.Ninatumia kitoweo cha «Приправич», найпенда, ква хивё напендекеза.

1. Тунаанза на унга (гласи йа маджи бариди на кидзико ча чумви кисичо камили на нусу йа кидзико ча сукари + унга ква дзичо + ализети ау мафута йа махинди). Нилидзоя куфанйа хиви: Ниливека унга ндани йа кикомбе (мими хупепета мара чаче), чанганйа сукари-чумви на маджи, мимина ндани йа унга, киша мимина мафута, канда, на куонгеза унга инахитаджика.

2. Унга квенье беги на квенье джокофу, мбога «буре»: оша, ганда на чини йа кису..

3. Kila kitu hukatwa kwenye cubes ndogo. Сети я кимсинги я мантас конда я мбога ни маленге, vitunguu, na viazi. Ninapendelea pia kuongeza pilipili ya kengele, karoti, zukini. Ni juicier na nzuri zaidi.

4. Koroga kujaza na siagi. УСИЧОК!

4.1. Tunaweka maji!

5. Tunashusha keki. Махали фулани нилисома ушаури ва кузунгука нимбамба кандо кандо. Ква бахати мбая, сиджаджуа уфунди ва кутелеза ква мастра ниембамба.Ninavingirisha kila kitu nyembamba. Икива унга ни лайни сана, куна хатари квамба манти инавеза кувунджа вакати ва укинго, амбайо шио мбая.

6. Мимина манса я мсиму катика куджаза, чумви или куонджа.

7. Weka mboga iliyokatwa, chonga manti.

Tunatuma kwenye sufuria ya vazi.

8. Tunatoa manti kwa dakika 35-40.

9. Tunakula manti na michuzi (майонези я соя, мчузи ва майонез конда), мафута йа мбога, сливки я кислый, мчузи ва соя, н.k

ВКУСНО !!! Sio ngumu kwa tumbo ikiwa hautakula vipande 8-10 kwa wakati mmoja !!!

Вьюнго

Чумви — 1 чайная ложка (хакуна слайди)

Куяза:

Кабичи — 1/4 кичва ча кабичи

Vitunguu vya balbu — шт. 3.

Pilipili nyeusi — kuonja

Мафута я мбога — 3 ст.

Vitunguu vya kijani — kikundi cha 0.5

Cilantro — kuonja

Мчакато ва купикия

Manty ni sahani ya kimataifa.Kujaza kwao kwa jadi ni nyama, lakini mara nyingi mboga — viazi na Malenge — huongezwa kwa kujaza kwa ladha tajiri. Sijawahi kusikia kwamba huko Uzbekistan wanapika au wanatoa manti ya mboga, bila nyama kabisa.

Ninakubali uwepo wa chaguo kama hilo, na leo tutapika tu manti ya mboga. Kujaza kunaweza kuwa tofauti kulingana na upatikanaji wa mboga kwenye jokofu lako. Нина сети рахиси — виози, кароти, кабичи на витунгуу. Haitakuwa mbaya kuongeza Malenge kwenye kujaza, ambayo itatoa utamu unaotaka, lakini hadi itaonekana kwenye rafu, tutafanya bila hiyo.

Kwa hivyo, kupika manti na mboga, wacha tuchukue bidhaa zote kwenye orodha.

Ква куджаза, мбога зоте, исипокува кароти, лазима зикатве, била кусугуа, или усипате виози зилизочуджва квенье унга. Unganisha viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo, vipande nyembamba — kabichi, vitunguu, vitunguu kijani, cilantro, karoti zilizokunwa. Ongeza chumvi, mafuta ya mboga, jira na pilipili nyeusi. Changanya vizuri. Itakuwa bora ikiwa ujazaji umeandaliwa kabla tu ya kutengenezwa kwa manti, na unga hukanda kwanza, kwani mboga zote hutoa juisi haraka.

Ква унга, тунахитаджи ту маджи, унга на чумви. Unaweza kuongeza kijiko cha mafuta ya mboga, lakini sikuongeza.

Kanda unga laini. Мара ту унга unapoacha kushikamana на meza na mikono, iko tayari. Funika kwa kitambaa na uiruhusu ipumzike kwa dakika 10.

Gawanya unga katika sehemu tatu kwa utunzaji rahisi. Chukua sehemu moja kwa kutembeza, weka iliyobaki chini ya kitambaa. Pindua unga kwenye safu nyembamba, kata kwa mraba.Weka kujaza katikati ya mraba.

Ква вале амбао бадо хавези куэлева дзинси манти имечонгва, нитаджарибу куоньеша мчакато хуу. Кванза, unahitaji kuunganisha pembe tofauti za unga: kupita. Кванза upande mmoja, halafu mwingine. Тутапата мраба на куджаза.

Киша unganisha pembe zilizobaki pamoja, mbili upande mmoja na mbili kwa upande mwingine. Кила киту ни рахиси сана. Sifuniki mashimo na mashimo yaliyoundwa, huwaachia mvuke itoroke.

Andaa ngazi za mavazi.Мимина мафута я мбога квенье соси. Kabla ya kuweka manti iliyokamilishwa kwenye safu, unahitaji kuzama chini yao kwenye mafuta ya mboga. Купика манти я мбога на кифунико киличофунгва на маджи я мото ква дакика 40.

Kutumikia na mchuzi wowote wa chaguo lako. Kujaza kunageuka kuwa laini, yenye harufu nzuri na ya kitamu sana.

Манты я мбога (manti konda na kujaza mboga)

Тазама дараса язык ла бвана на пича йа дзинси йа купика манти конда на куджаза мбога, сахани йа мбога йенье афья.

Ikiwa una shaka kuwa manti iliyo na mboga za kusaga sio tu ya kula, lakini yenye ujinga na yenye kitamu, basi jaribu kichocheo hiki cha manti konda.

Или куандаа манти кама хийо я мбога ютахитаджи:

Унга ква унга (ква дзичо),
Маджи (гласи),
Мафута я мизейтуни (виджико 3-4),
Чумви (кидзико ча нусу)
Сукари я мива (кидзико ча нусу),

Viazi (mizizi 3),

Упинде (дзёзи я вичва вья кати),
Маленге (граму 150),
Пилипили ньекунду я Кибулгария (1 кубва),
Кароти (1 ндого),
Зукини (граму 100) — ангалия пиа кичочбо — китога науэо , pia chakula kitamu na chenye afya kwa lishe bora.
Мафута я мбога ква куджаза (виджико 4-5),

Чумви, пилипили, китовео ча манти (мчанганьико ва паприка, кориандр, харадали, пилипили, розмарин, илики, китунгуу на витунгуу)

Kichocheo cha kutengeneza manti na kujaza mboga

Купика унга. Кама матокео, инапасва кутока ква лайни на лайни. Pepeta unga.

Changanya maji, chumvi, sukari na mafuta kwenye glasi. Unganisha mchanganyiko na unga.

Канда, онгеза унга кидого икива ни лазима.Сиси кувека заготовка квенье дзёкофу.

Кубики ндого кубомока маленге, зукини, виози, пилипили, витунгуу, кароти. Онгеза мафута я мбога, чанганья.

Tunaongeza chumvi, pilipili na kitoweo cha manti kabla tu ya kuweka katakata ya mboga kwenye msingi wa unga или mboga zisitoe juisi ya ziada.

Toa unga kama nyembamba iwezekanavyo, weka mboga iliyokatwa, funika.

Купика манти я мбога ква дакика 35-40.

Кутумикия на мчузи мвеупе (сливки я сики, майонези я соя, майонези конда, майонез я нюмбани — тазама кичочео ча майонез на пича), мафута я мбога (кунжут ау харадали) ау мчузи ва якуза ньякуанья, унавека ква мсиму ва бариди.

www.sami-svoimi-rukami.ru

Катика мсиму ва мбога, унатака купика сахани ньинги тофаути кутока квао ивезеканавьо. Ikiwa unatafuta kitu kipya, ninapendekeza kichocheo hiki rahisi cha manti ya mboga — furaha ya kweli.

Виунга

• Унга 500 грамм
• Кабачок 1 кипанде
• Malenge 250 граму
• Pilipili tamu 2 Vipande
• Mafuta ya Mizeituni 4-6 Sanaa. miiko
• Чумви 1 Бана
• Pilipili 1 Bana

1.Kichocheo ча манти я mboga ni rahisi sana. Кванза, unahitaji kuosha na kusafisha mbegu na mkia wa farasi wa pilipili tamu. Kata ndani ya pete nyembamba za nusu au cubes. Chambua malenge na ukate. Оша зукини на укате випанде видого. Онгеза чумви на пилипили или куонджа. Msimu na vijiko 2-3 vya mafuta na weka kwenye sahani isiyo na tanuri au kwenye karatasi ya kuoka. Nyunyiza на viungo au mimea kavu juu, ikiwa inataka.

2. Мбога итаока катика духови iliyowaka мото ква муда ва дакика 25-30.Wanapaswa kuwa laini. Fanya ujazaji vizuri baada ya kupika.

3. Wakati huu, unaweza kutengeneza unga. Ongeza chumvi kidogo, mafuta kidogo ya mboga kwa maji ya joto na kuongeza unga. Канда нгуму лакини лайни на лайни йа унга. Ача ipumzike ква муда, halafu ukande vizuri tena. Тоа нимбамба на укате мидуара микубва кабиса.

4. Weka kujaza kilichopozwa kwenye unga na muhuri kingo vizuri. Манти я mboga nyumbani inaweza kuvukiwa ау куока катика духови.

5. Баада я дакика 25-30, манти итакува тайари на инавеза куумика. Ikiwa inataka, unaweza pia kuandaa mchuzi wa nyanya na pilipili tamu na moto, ongeza mafuta kidogo ya mzeituni.

Конда мавази на улице мбога

Manty inachukuliwa kuwa sahani ya jadi ya nyama, lakini nitakuambia siri, na kujaza mboga, hawatakuwa kitamu na juicy. Катика фамилия йету, ква нджиа, чагуо хили ту ни катика махитаджи. Kupika manti konda sio ngumu kabisa. Unga hupigwa kwa njia rahisi, unaweza kuweka mboga yoyote kabisa katika kujaza.Куна хали мбили куу: вифаа вйоте вйа куджаза винапасва кукатва визури шана; на унахитаджи чумви / мсиму ва куджаза манукато вакати тайари ико квенье кеки я унга, квани мбога илийотива чумви харака хутоа джуиси, ндио сабабу манти италегалега кабла я куфикия джани ла мпиши. Soma maelezo mengine yote kwenye mapishi hapa chini.

• унга — 3 ст. (250 г кила ммоя),
• maji baridi — 250 мл,
• мафута я мбога — 4 ст. л. катика унга + 2 ст. л. Катика Куяза,
• кабичи ниеупе — 300-350 г,
• viazi — 1 kubwa,
• кароти — 1 н. Д.
• vitunguu — kichwa 1,
• маленге — 200 г,
• чумви — 1-2 ч.,
• viungo, pilipili na viungo vya kuonja.

Jinsi ya kupika manti na kujaza mboga

Unga wa manti kama hiyo ya mboga hukandwa kwa njia rahisi — ndani ya maji na bila mayai. Пуа гласи кадха за унга ндани йа бакули, онгеза чумви (0,5 чайной ложки) на, укичочиа, мимина маджи ква уангалифу квенье унга, киша мафута. Канда миса хади лаини, мимина унга улиобаки на укате унга мзито, лаини, на лаини. Tunaficha kwenye filamu na kuiondoa kwa muda wakati tunaandaa kujaza.

Unaweza kuchukua mboga yoyote kabisa kwenye kujaza, kiasi cha kila mmoja pia kinaweza kubadilishwa kwa ladha yako. Джамбо куу ни квамба wote wanahitaji kubomoka sana, vizuri sana. Wacha tuanze na kabichi. Tulikunja на kuikanda vizuri ква миконо йету или кабичи iwe laini на ача juisi itiririke. Хуна хаджа я куипака чумви бадо!

Chop vitunguu katika cubes ndogo au usumbue na blender, kata karoti kwenye cubes. Tunachanganya mboga zote pamoja, на kufanya ujazeji hata zaidi, ongeza mafuta ya mboga kwake.

Sasa tunarudi kwenye mtihani na kuendelea na smallzi ya manti. Ква манти на kujaza mboga, ни бора kuchagua njia ya uchongaji ambayo unga hufunika tu kujaza. Хии ни мухиму или вакати ва купикия мбога зихифадхи уаминифу вао (хасва икива унаката кила киту квенье кубики) на усигеуке удзи.

Jinsi ya kuunda manti. Kata unga katika vipande vidogo, piga kila keki juu ya 2 мл нене. Сио лазима кутамбаа ньембамба сана, ква сабабу мбога ни юиси на унга унавеза кугэука кува мачафу. Katikati я тортилья, weka slaidi я kujaza mboga, ongeza, pilipili на nyunyiza kitoweo na bana.Нинафаня хиви. Мими хучукуа нча зилизо киньюме ча кеки, хувавута катикати на кувачапа или китуо киве вази, то есть кана квамба уначонга мкате билла куфунга панде хади мвишо. Саша туначукуа пандэ на кузибана на бахаша — тунапата бахаша илийо на китуо вази. На, mwishowe, tunakaza на куфунга «masikio» yaliyojitokeza ya bahasha kutoka juu na chini или kumpa mwanadamu umbo la mviringo. Ква квели, икива утайзоэа, инагеука кучонга манти кама харака кулико пельмени.

Tunatumbukiza manti iliyoundwa chini ya mafuta na kuiweka kwenye karatasi ya mantorvarka.Sio lazima kulainisha karatasi yenyewe na mafuta. Пига манти ква дакика 25-40, кулингана на дзинси мбога илийокатва визури катика куджаза ни. Имекамилика!

jifunze.com

Manti ya mboga

Вакати ва купикия: 35 мин.

Wakati wa maandalizi: saa 1 dakika 20.

Худума: 4

Kichocheo kinafaa kwa: kufunga, chakula cha jioni, chakula cha mchana.

Вьюнго:

Купика манти я мбога

Je! Unafikiri kuna manti ya nyama tu? Лакини хапана.Лев tunaandaa manti ya mboga. Sikutumia mayai au siagi katika mapishi yangu, kwa hivyo mapishi ni bora kwa siku za kufunga au itafaa ladha ya mboga. Unaweza kuongeza viungo vyovyote vya kunukia unavyotaka kujaza mboga, hii itawapa mantas ladha maalum.

Цзиньси я купика сахани хатуа ква хатуа на пича нюмбани

Или куандаа унга, чукуа маджи, унга, чумви на мафута я мбога.

Канда унга ва бидха зоте. Ninakushauri kuongeza unga sio wote mara moja, lakini polepole.Канда unga kwenye meza hadi laini kabisa, на kuongeza unga polepole. Funika на сахани на uondoke peke yako kwa muda.

Ква куджаза, чукуа кабичи, кароти, виози, китунгуу кикубва, мафута я мбога, чумви на пилипили, виунго кама инавьотакива.

Andaa mboga zote. Ката кабичи на кису ау тумия терка маалум, хакикиша укипака кабичи ква миконо яко, укипака чумви кидого. Kata viazi ndani ya Cubes ndogo, vitunguu vipande vipande, chaga karoti.

Koroga kujaza, chumvi kwa ladha, ongeza pilipili na viungo vya kunukia.Напенда хмели-сунели, лакини унавеза куфанья бил вао. Мимина виджико 2 вя мафута я мбога. Kujaza kwa manti iko tayari.

Gawanya unga katika sehemu 2. Pindua kila kipande cha unga na kugeuka kuwa safu nyembamba. Ката ква мраба сава.

Weka kujaza kwenye viwanja vya unga, usiiache. Вакати ва купикия, киванго чак Китатулия на Кува кидого.

Manti kipofu kwa njia rahisi.

Weka sufuria ya matone au mvuke iliyotiwa mafuta na mboga. Века Купика Ква Маджи Я Мото Я Кати Ква Дакика 35-40.Куб за viazi zinapaswa kupika vizuri.

Kutumikia sahani iliyokamilishwa na michuzi. Mchuzi mweupe wa sour cream na kefir, mimea, chumvi kidogo na 1/2 karafuu ya vitunguu hufanya kazi vizuri. Inaweza kutumiwa na mchuzi wa nyanya nyekundu iliyochanganywa na viungo sawa. Furahia mlo wako!

Vifaa vingine vya tovuti:

Manti ya Mashariki na viazi yanaweza kupikwa haraka kulingana na mapishi na picha na kuchukua nawe barabarani au kwenye picnic

Муда мдого? Je! Hujisikii kama umesimama kwenye jiko kwa muda mrefu? Киша джисикие хуру купика пельмени ладха на рахиси я вавиву на джибини ла коттедж

Jifunze kutengeneza пельмени наси кулингана на мапиши я хатуа ква хатуа.Лев тунакушаури uangalie kichocheo na kabichi

Vipande halisi vya kukaanga vilitujia kutoka Mashariki. Унавеза купика харака сана кулингана на мапиши йету я хатуа ква хатуа. Furahisha wapendwa wako na sahani ladha

Manty ni sahani ya kimataifa. Kujaza kwao kwa jadi ni nyama, lakini mara nyingi mboga — viazi na Malenge — huongezwa kwa kujaza kwa ladha tajiri. Sijawahi kusikia kwamba huko Uzbekistan wanapika au wanatoa manti ya mboga, bila nyama kabisa.

Ninakubali uwepo wa chaguo kama hilo, na leo tutapika tu manti ya mboga.Kujaza kunaweza kuwa tofauti kulingana na upatikanaji wa mboga kwenye jokofu lako. Нина сети рахиси — виози, кароти, кабичи на витунгуу. Haitakuwa mbaya kuongeza Malenge kwenye kujaza, ambayo itatoa utamu unaotaka, lakini hadi itaonekana kwenye rafu, tutafanya bila hiyo.

Kwa hivyo, kupika manti na mboga, wacha tuchukue bidhaa zote kwenye orodha.

Ква куджаза, мбога зоте, исипокува кароти, лазима зикатве, била кусугуа, или усипате виози зилизочуджва квенье унга. Unganisha viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo, vipande nyembamba — kabichi, vitunguu, vitunguu kijani, cilantro, karoti zilizokunwa.Ongeza chumvi, mafuta ya mboga, jira na pilipili nyeusi. Changanya vizuri. Itakuwa bora ikiwa ujazaji umeandaliwa kabla tu ya kutengenezwa kwa manti, na unga hukanda kwanza, kwani mboga zote hutoa juisi haraka.

Ква унга, тунахитаджи ту маджи, унга на чумви. Unaweza kuongeza kijiko cha mafuta ya mboga, lakini sikuongeza.

Kanda unga laini. Мара ту унга unapoacha kushikamana на meza na mikono, iko tayari. Funika kwa kitambaa na uiruhusu ipumzike kwa dakika 10.

Gawanya unga katika sehemu tatu kwa utunzaji rahisi. Chukua sehemu moja kwa kutembeza, weka iliyobaki chini ya kitambaa. Pindua unga kwenye safu nyembamba, kata kwa mraba. Weka kujaza katikati ya mraba.

Ква вале амбао бадо хавези куэлева дзинси манти имечонгва, нитаджарибу куоньеша мчакато хуу. Кванза, unahitaji kuunganisha pembe tofauti za unga: kupita. Кванза upande mmoja, halafu mwingine. Тутапата мраба на куджаза.

Киша unganisha pembe zilizobaki pamoja, mbili upande mmoja na mbili kwa upande mwingine.Кила киту ни рахиси сана. Sifuniki mashimo na mashimo yaliyoundwa, huwaachia mvuke itoroke.

Andaa ngazi za mavazi. Мимина мафута я мбога квенье соси. Kabla ya kuweka manti iliyokamilishwa kwenye safu, unahitaji kuzama chini yao kwenye mafuta ya mboga. Купика манти я мбога на кифунико киличофунгва на маджи я мото ква дакика 40.

Kutumikia na mchuzi wowote wa chaguo lako. Kujaza kunageuka kuwa laini, yenye harufu nzuri na ya kitamu sana.

Наджуа вату амбао хавали ньяма.Куна пиа вале ванаофуата лише. Ни ква аджили яо квамба мими хутоа мапиши на пича за манти я мбога.

1. Унга — 500 гр.
2. Maji — 1 стакан.
3. Чумви ква ладха.
4. Яй — 1 шт.

Mimina maji kwenye unga uliochujwa, vunja yai, chumvi na ukate unga wa dumplings ngumu. Ача юу я меза квенье кикомбе киличофуниква ква дакика 15.
Вакати хуу ​​ни ва кутоша куандаа куджаза, амбайо ютахитаджи:

1. Витунгуу — 2 шт.
2. Кароти — 1 шт.
3. Мбилингани — 1 шт.
4. Кабичи — 300 гр.
5. Viazi — 2 шт.
6. Пилипили я Кибулгария — 1 шт.
7. Мафута я мбога — Виджико 3.
8. Чумви, viungo vya kuonja.

Сети я mboga inaweza kubadilishwa kwa urahisi na mboga zilizopangwa tayari zilizouzwa katika maduka ya rejareja katika miji. Икива хакуна алиепатикана, ката мбога зилизоородхешва, исипокува кароти, кубики квенье. Питиша кароти купития терка илийо на крупном.Nimeorodhesha mboga hizo ambazo mimi hutumia mwenyewe mara nyingi.Unaweza kuongeza leek zaidi, mimea, zukini na mboga zingine unazopenda. Sipendekezi kutumia grater kwa vyakula vingine zaidi ya karoti. Хата кароти инапасва кунг’олева випанде нимбамба.
Chumvi viungo, msimu na mafuta na viungo, changanya. Сичагуи манукато кандо, лакини тумия сети илийопангва тайари ква манти.

Канда тена унга ва унга на уондоэ ква дакика 5. Киша угаванье катика сосиски, амбазо хукатва ква шайба ква упана ва см 2-3.Шайбы пиндиша квенье кеки за мвиринго 1-2 мм нене.

Weka kijiko 1 cha kujaza katikati ya kila keki na uunda bidhaa.

Кванза унганиша пандэ, халафу илийобаки илийо киньюме, кама бахаша. Унганиша Масикио Я Буре Ква Кила Ммоджа.

Weka sehemu ya chini ya joho kwenye jiko, nusu uijaze na maji. Chemsha juu ya moto mkali. Пака мафута шука за Джохо на мафута, на uweke мантаси ква мбали кутока ква кила ммоджа.

Maji yanapochemka kwenye sufuria, weka shuka juu yake na фунга кифунико.Kupika kwa dakika 30 bila kupunguza moto.
Baada ya kuzima, wacha usimame kwa dakika 5 kisha utumie spatula kuhamishia kwenye sahani pana. Weka kipande cha siagi kwenye kila bidhaa na nyunyiza mimea. Кама ifuatavyo kutoka kwa mapishi, kutengeneza manti na mboga ni rahisi na mchakato hauchukua muda mwingi.

Kutumikia na cream ya siki, siki na mchuzi. Katika mchuzi wa kibinafsi, gawanya vinyago katikati na mimina mchuzi na siki au cream ya ndani.

Furahia mlo wako!

Kwa utimilifu wa ladha, itakuwa nzuri kuongeza mafuta kidogo ya mkia kwenye kujaza, ukikata laini na kisu.Мафута ятакупа сахани харуфу фулани йа ньяма.

Манты на мбога на куку я кусага

Ква Вале Валио Квенье Лиш, Нинашаури Кичочео ча Куку Я Куку Я Куку. Куку ни чакула ча калори я чини на humeng’enywa ква урахиси билла куача хисиа я узито ндани я тумбо. Манти кама хая на kujaza mboga на kuku iliyokatwa inaweza kuliwa salama на watoto na wazee.
Nitaelezea tu jinsi ya kuandaa kujaza, ambayo inahitaji:

1. Няма я куку — 400 гр.
2. Malenge — 100 гр.
3. Viazi — 2 шт.
4. Витунгуу — 2 шт.

Chumvi, viungo vya kuonja.

Kata mboga kwenye cubes ndogo, kata vitunguu na kisu. Чанганья виунго на куку илийокатва, на куонгеза чумви на мсиму. Ката унга кама унавйопенда.

Kipande kwa kipande, au toa slab kubwa kisha uikate katika viwanja. Sambaza kujaza kwenye vipande vya unga. Фимбо-манты. Weka kwenye karatasi zilizotiwa mafuta na mafuta ya mboga.

Weka shuka kwenye sufuria ya maji ya moto.Купика ква дакика 30. Кузима мото, вача усимаме ква дакика 5 на киша ту ухамише ква сахани пана, укипака кила бидха на сиаги. Piga na cream ya sour na uinyunyiza mimea iliyokatwa.

Furahia mlo wako!

Yaliyomo ya kalori ni 220 Kcal kwa gramu 100 za sahani iliyokamilishwa.

Sasa napendekeza kutazama klipu ya video na mchakato wa kupikia manti ya mboga.

Рецепт салата Бахор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность

Салат Бахор богат витаминами и минералами, такими как: витамин А — 12.4%, витамин C — 17,6%, витамин K — 28%, витамин PP — 13,2%, фосфор — 14,3%, кобальт — 33,4%

• Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
• Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлым и кровоточащим деснам, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свертывание крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Раньше узбеки салаты не готовили. Этому искусству они научились у русских поваров. С появлением в стране овощей местная национальная кухня пополнилась оригинальными и очень вкусными блюдами.Возьмем, к примеру, салат Бахор. Его название переводится с узбекского как «весна». Это вполне понятно, если учесть состав популярного в Средней Азии блюда. Готовить его можно по-разному.

Мясной салат

В оригинале салат «Бахор» готовили из отварного мяса. Для этого можно использовать баранину, говядину и даже птицу. Отличительной особенностью блюда является его дизайн. Салат Бахор, как правило, готовится таким образом, чтобы сразу были видны все входящие в него ингредиенты.Это значительно облегчает хозяйке работу и сокращает время, необходимое на приготовление еды. По классическому рецепту для такого салата потребуется: 300 г отварной говядины, 2 яйца, лук, 2 помидора, соль, 15 г столового уксуса, 2 огурца, черный перец, 50 г растительного масла и зелень.

Процесс приготовления очень прост:

1. Мясо нужно нарезать небольшими кусочками.
2. Лук нашинковать полукольцами.
3. Огурцы нашинковать соломкой, помидоры — мелкими кубиками.
4. Просто порубите зелень ножом или топориком.
5. Соберите ингредиенты в глубокую миску, добавьте к ним уксус, масло, специи и хорошо перемешайте.

Перед подачей блюдо следует присыпать зеленью и украсить дольками вареных яиц.

Сырный салат

Иногда для приготовления салата Бахор узбеки используют более сложный состав продуктов: 300 г мяса, чеснок, 2 помидора, 3 яйца, лук, 100 г сыра, 3 огурца, душистый перец, соль, немного майонеза и зелень (кинза, петрушка, укроп).

В этом случае салат тоже совсем несложный:

1. Сначала отварите мясо и яйца, а затем нарежьте их кубиками.
2. Порубите чеснок острым ножом.
3. Огурцы аккуратно нарезать соломкой.
4. Лук мелко нарезать. Причем, это не обязательно должны быть полукольца. В принципе, можно даже чеснок.
5. Удалите семена из свежих помидоров, а оставшуюся мякоть с кожицей нарежьте соломкой.
6. Мелко нарезать зелень.
7. Смешать ингредиенты, добавить специи и заправить майонезом. Количество соли каждый выбирает по своему вкусу.

Те, кто предпочитает более здоровую пищу, могут использовать в качестве заправки йогурт или растительное масло с уксусом.

Салат слоеный

При минимальном наборе продуктов и простейшей технологии даже начинающая хозяйка сможет за считанные минуты приготовить настоящий узбекский салат «Бахор». Рецепт можно немного разнообразить, раскладывая блюда слоями.Для этого вам потребуются следующие компоненты: отварное куриное филе — 1 шт., 2 помидора, лук, 3 яйца, 2 огурца, соль, майонез, 100 грамм сыра и зелень.

Для приготовления такого блюда необходимо:

1. Куриное мясо вместе с вареными яйцами нарезать кубиками.
2. Огурцы и помидоры нарезать соломкой. Причем с помидоров предварительно нужно удалить семена.
3. Сначала нарезать лук тонкими полукольцами, а затем замариновать, добавив к нему немного сахара, соли и уксуса.
4. Сыр измельчить на крупной терке, а зелень просто порубить наугад.
5. Выложить продукты на тарелку слоями (мясо — лук — яйца — огурец — зелень — помидор), поливая каждый из них майонезом.
6. Конструкция завершена тертым сыром.

В принципе, последовательность продуктов при формировании блюда вы можете выбрать на свое усмотрение. У вас получится тот самый салат «Бахор», рецепт которого описан выше. При этом вкусовые качества блюда совершенно не изменятся.

Салат с колбасой

Если нет свежего мяса, то с таким же успехом можно приготовить салат «Бахор» с колбасой. Вам понадобятся почти те же ингредиенты: 300 г колбасы, 2 помидора, головка лука, 2 огурца, 3 яйца, пучок петрушки, соль, 100 г сыра, 2 дольки чеснока, черный перец и 3 ст. майонез.

В работе используется та же техника:

1. Для начала нужно нарезать овощи (лук, помидоры и огурцы).Их можно нарезать кубиками или соломкой. Если лук оказался слишком горьким, то после разрезания его можно залить кипятком, а затем промыть холодной водой.
2. Яйца отварить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
3. Выдавить чеснок через пресс.
4. Колбасу тоже нарезать соломкой.
5. Зелень тщательно нарезать.
6. Натереть сыр на крупной терке. Большая часть пойдет на салат, остальное — на гарнир.
7. Подготовленные ингредиенты посолить, добавить к ним немного перца и заправить майонезом.

Выложите салат на тарелку с горкой, а затем украсьте зеленью и тертым сыром.

Упрощенная версия

Как еще узбеки готовят салат «Бахор»? Рецепт колбасы в принципе можно максимально упростить. Для этого нужно взять всего: 250 граммов колбасы, 3 яйца, 200 граммов помидоров и огурцов, соль, ½ луковицы, 2 зубчика чеснока, 30 граммов зелени и 5 зеленых луковиц.

Готовится такое блюдо аналогично:

1. Огурцы с помидорами нарезать соломкой.Предварительно их можно немного подержать в воде. Это необходимо только для тех овощей, которые покупаются в магазине. Свежие продукты из вашего собственного сада не требуют дальнейшей обработки.
2. Яйца отварить, а затем тщательно растереть вилкой. В качестве альтернативы их можно просто пропустить через нож для резки яиц.
3. Зелень промыть под проточной водой и мелко нарезать.
4. Продукты перемешать, посолить по вкусу и поперчить.

В качестве заправки можно использовать майонез или растительное масло… Во втором случае добавьте несколько капель уксуса. Он немного подавит горечь лука и придаст свежести приготовленному блюду.

Салат Бахор из узбекской кухни — сытное и вкусное блюдо … Этот салат готовится из мяса (говядины, баранины или птицы) с добавлением овощей, яиц и сыра. Залить салат по вкусу можно майонезом, сметаной или натуральным йогуртом.

Состав:

Говядина 300 гр.
Помидор 300 гр.
Огурец 300 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Чеснок 1 зубчик
Сыр твердый 100 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Зелень 1 пучок
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Подготовка:

• Предварительно отварить говядину в подсоленной воде до готовности. Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками.
• Лук очистить и нарезать полукольцами. Залить кипятком. Через 10 минут смойте холодной проточной водой (тогда лук не будет горьким).
• Яйца отварить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
• Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой. Поместите в большую миску.
• Чеснок нарезать очень мелко. Выдавить лук. Добавьте в миску лук и чеснок.
• Добавьте яйца и мясо к овощам.
• Натереть на крупной терке твердый сыр, вылить в миску.
• Добавить в салат мелко нарезанную зелень.
• Приправить солью и перцем по вкусу, заправить майонезом и хорошо перемешать.
• Лучше всего подавать охлажденными.

Приятного аппетита.

В салате много свежих овощей, не прошедших термическую обработку. Благодаря этому салат «Бахор» и его ингредиенты сохраняют полезный набор витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на организм. Что касается куриной грудки, то это мясо считается диетическим. По этой причине этот салат низкокалорийный и подходит к употреблению даже тем, кто сидит на диете и следит за своей фигурой.

Состав

Препарат

Салат можно приготовить слоями, взяв прозрачную емкость и поочередно раскладывая продукты, смазывая их майонезом.

Первый шаг — подготовить все ингредиенты, которые будут использоваться в процессе приготовления. Заранее убедитесь, что у вас достаточно еды, чтобы не отвлекаться от готовки.

Теперь нужно отварить куриную грудку … Для этого нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, положить в нее филе и довести до кипения, периодически снимая пену. Когда вода закипит, добавьте лавровый лист, соль, перец и любые другие специи, которые сочтете нужными. Варить грудку после закипания около двадцати минут.

Лук очистить, разрезать на две части, затем продукт нарезать полукольцами.

Переложите нарезанный лук в глубокую миску и залейте холодной водой на полчаса. Это убирает с продукта всю горечь и улучшает вкус лука, когда вы добавляете его в салат.

Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить от кожуры, затем нарезать небольшими кубиками, как показано на рисунке.

Перья зеленого лука промыть в воде и мелко нарезать.

Зеленый свежий укроп также необходимо предварительно промыть, а затем стряхнуть с воды. После этого выложите на доску, срежьте стебли и мелко нарежьте зелень.

Выньте куриное филе из кипящей воды и положите на тарелку для охлаждения, предварительно разделив мясо на две части. Это позволит ему остыть быстрее.

Острым ножом нарежьте куриное филе небольшими кубиками, как показано на фото.

Свежие огурцы можно нарезать как угодно.Их желательно нарезать не очень тонкими полосками.

Помидоры лучше выбирать не очень крупные, с плотной мякотью и тонкой кожицей. Промойте их, а затем нарежьте такими же дольками, как и огурцы.

Сыр выбирайте твердый и несоленый. Отрезать необходимое количество продукта, затем натереть на мелкой терке. Некоторые люди предпочитают большие куски сыра, и если вы один из таких людей, вы можете просто нарезать его кубиками.

Поместите все измельченные продукты в одну большую емкость.Тарелку лучше выбирать так, чтобы в ней было удобно смешивать ингредиенты. К нарезанным овощам и сыру, измельченным через пресс или натертым на мелкой терке добавляем чеснок.

Посолить и поперчить салат по своему вкусу, затем заправить нежирной сметаной. Вы также можете использовать майонез или травяное масло в качестве заправки.

Салат «Бахор» тщательно перемешать, дать настояться двадцать минут в холодильнике. После этого можно подавать к столу.Приятного аппетита!

Салат Бахор относится к узбекской кухне. Его рецепты просты и приятно удивляют своим разнообразием. Салат получается легким и невероятно полезным. В качестве закуски традиционно используют баранину или говядину, но наши хозяйки готовят ее и с колбасой. Давай попробуем?

Салат Бахор: рецепт с фото

Начнем с традиционной узбекской закуски. Вашим домочадцам обязательно понравится салат «Бахор». Теперь изучим классический рецепт этого острого блюда.

На заметку! В переводе с узбекского языка «бахор» означает «весна». Такое название салат получил из-за наличия в нем сезонных овощей. И несмотря на то, что в закуску добавляют мясо, оно получается легким и питательным.

Структура:

• 0,3 кг мякоти говядины;
• 2 помидора;
• 2 огурца;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 100 г сыра;
• 3 яйца;
• укроп;
• майонез;
• петрушка;
• соль;
• перец молотый.

Приготовление:

На заметку! Салат Бахор можно заправить майонезом или натуральным йогуртом без добавок.

Узбекская закуска с куриным мясом

Салат Бахор с курицей тоже вкусный. Для получения вкусной закуски нарежьте все продукты одинакового размера кубиками.

Структура:

• 2 помидора;
• 2 огурца;
• 300 г куриного мяса;
• зелени;
• 75-85 г сыра;
• 2 яйца;
• майонез;
• соль;
• перец молотый.

Приготовление:

Добавить вкус салата с редисом и перцем

Салат Бахор с говядиной можно дополнить другими овощами. Добавьте редис или редис, а также лук и перец, и закуска заиграет новыми яркими ароматами.

Структура:

• 3 помидора;
• 2 огурца;
• 3 яйца;
Редис
• ;
• болгарский перец;
• 200 г говядины;
• зелени;
• соль;
• перец молотый;
• сметана.

Совет! Чтобы снизить энергетическую ценность салата, вместо говяжьей мякоти добавляйте индейку, а в качестве заправки используйте оливковое масло со свежевыжатым лимонным соком.

Подготовка:

1. Мякоть говядины вымыть и отварить в подсоленной воде.
2. Дать мясу остыть, нарезать его мелкими кубиками. А из бульона можно приготовить сытный суп.
3. Выложите говядину в салатник.
4. Помоем все овощи и зелень.
5. Огурцы нарезать соломкой.Отправим их к говядине.
6. Помидоры тоже нарезаем соломкой и складываем в салатник.
7. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Залить кипятком, затем промыть. Вся горечь уйдет с жидкостью.
8. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.
9. Редис мелко нарезать.
10. Добавьте подготовленные ингредиенты в салатник.
11. Заранее приготовьте и очистите яйца. Рубим их кубиками, добавляем к остальным ингредиентам.
12. «Бахор» заправить сметаной, всыпать молотый перец, соль, перемешать. Дополните закуску измельченной зеленью. Выполнено!

Простая версия восточной закуски

Нет времени готовить мясо? Приготовьте салат Бахор с колбасой. Энергетическая ценность такой закуски небольшая и составляет 130 Ккал на 100 г.

Совет! Для приготовления узбекского салата можно использовать не только вареную колбасу, но и копченую колбасу, а также ветчину, бекон.

Структура:

• 0.3 кг колбасы;
• 2 огурца;
• 2 помидора;
• 3 яйца;
• 100 г сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• соль;
• перец молотый;
• майонез;
• петрушка.

Приготовление:

1. Очистите лук. Вымойте и обсушите все указанные в рецепте овощи.
2. Помидоры и огурцы нарезать тонкой соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами. Его можно предварительно замариновать в уксусной смеси.
4. Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.
5. Колбасу нарезать тонкой соломкой.
6. Натереть сыр на крупной терке.
7. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить ножом.
8. Объединяем все ингредиенты в салатник. А пока оставим тертого сыра.
9. Чеснок очистить и измельчить, добавить в салат.
10. Салат Бахор заправить майонезом, добавить молотый перец, а также соль, перемешать.
11. Выложить закуску на плоскую тарелку в виде горки, сверху посыпать измельченным сыром и зеленью.Выполнено!

На заметку! Этот салат можно вообще ничем не заправлять. Овощи придадут сочности, сыр и яйца сделают вкус нежнее, а зелень и чеснок насыщают закуску неповторимым ароматом.

Салат Бахор легкий и в то же время сытный. И конечно невероятно вкусно! А сколько в нем витаминов! Именно поэтому такой салат лучше всего готовить весной, чтобы поддержать организм после долгой и холодной зимы. Готовим с удовольствием и приятного аппетита!

Заварное тесто для пельменей и пельменей

В нашей стране и во многих других странах традиционно употребляют пельмени, манты, позы, хинкали и другие изделия из теста с начинкой.Такие полуфабрикаты производятся на пищевых предприятиях массово, они продаются в продуктовых магазинах замороженными, готовыми к завершающей фазе приготовления. Потом готовим, готовим на пару, тушим, реже жарим и с удовольствием едим.

Обычно для пельменей и других подобных изделий используется простое пресное тесто из пшеничной муки и воды.

В любом случае оно должно быть относительно крутым, но податливым и мягким, иметь хорошую форму и легко лепить (тесто, однако, не должно быть липким).При замораживании пельмени и другие продукты этого типа не должны трескаться, а в вареном — вариться или открываться.

Когда мы делаем пельмени в домашних условиях, мы, конечно, стремимся сделать и начинку, и тесто из качественных свежих продуктов наилучшим образом, хотя бы взять для этого хорошую муку. Некоторые делают тесто из муки, воды и яиц, иногда вместо воды используют молоко, иногда в тесто добавляют кефир или сметану.

Известен также очень интересный альтернативный рецепт теста для пельменей — бездрожжевое заварное тесто.Тесто эластичное, нежное, с ним приятно работать; пельмени с ним очень вкусные.

Попробуйте приготовить вареники из заварного теста для разнообразия, ваша семья и гости будут приятно удивлены результатом — все-таки знакомое блюдо в необычной новой форме.

Рецепт универсального домашнего заварного теста для вкусных пельменей

Состав:

• мука из цельнозерновой полбы или обои — около 3 стаканов;
• куриное яйцо — 1-2 шт.;
• соль поваренная — 1 щепотка;
• масло растительное или топленое натуральное — 2-5 ст. ложки;
• кипяток — около 250 мл.

Препарат

В миске слегка взбить вилкой яйца и посолить. Постепенно всыпать просеянную муку и масло. Тщательно перемешать вилкой и, продолжая энергично помешивать, тонкой струйкой влить стакан кипятка. Тщательно вымесите тесто (можно сделать это миксером со специальной спиральной насадкой для теста).При необходимости добавьте немного муки. Довести тесто до готовности промасленными руками. Месим хорошенько, но недолго. Можно сразу же раскатать тесто в тонкий пласт, вырубить подложки для пельменей пробойником или стаканом и лепить их.

Растительное или сливочное масло можно заменить натуральными молочными сливками, топленым животным жиром: свининой, курицей или гусиным. Вместо воды можно использовать молоко средней жирности или смесь молока и воды. Следует отметить, что молоко и жиры значительно повышают калорийность теста.Чтобы тесто получилось более светлым, в муку можно добавить кукурузный крахмал, но не более 5 ст. ложки.

Если хотите, вы можете приправить тесто небольшим количеством молотых специй, например, готовой смесью карри, чтобы придать тесту интересный цвет и пряный вкус. Также для увеличения полезности блюда в тесто для пельменей можно добавить немного томатной пасты или пасты из свежей зелени (шпинат, руккола, укроп, петрушка, кинза и др.). Чтобы приготовить зеленую пасту, нам, конечно же, понадобится блендер или кухонный комбайн.

Пельмени, пельмени, манты, хинкали и другие подобные изделия из заварного теста готовятся как обычно, возможно, на 1-2 минуты дольше, ориентируясь на свой вкус и практический опыт.

Заварное тесто (разумеется, в варианте без добавок) подходит не только для приготовления пельменей, пельменей и других подобных изделий, но и для пирогов и пирогов с различными начинками.

Люди привыкли рассматривать это ароматное и вкусное лакомство как полуфабрикаты и не относиться к нему как к рафинированной пище.Однако во многих странах есть рецепты, предлагающие особые технологии приготовления этого блюда. Вы можете приготовить заварное тесто на клецках или пельменях самостоятельно.

Как приготовить заварное тесто для пельменей

В разных странах лакомство имеет свои названия, например, в Италии их называют равиоли. Если приготовить заварное тесто для пельменей в домашних условиях, то угощение получится еще вкуснее и аппетитнее. Как правило, он состоит из воды, яиц и муки с солью, но в рассматриваемом варианте есть дополнительные ингредиенты.Заварные вареники получаются очень нежными и вкусными. Рецепт всегда оставляет место для экспериментов со специями и ингредиентами.

Рецепт заварного теста для пельменей

Некоторые готовят только по классическому или универсальному рецепту. Получается заварное тесто для пельменей, которое также подходит для приготовления домашних пельменей. Если хочется чего-то необычного, то стоит попробовать добавить новые компоненты к уже известным. Вы можете выбрать и попробовать любой рецепт заварных пельменей из рассмотренных ниже.

Тесто для вареников на кипятке с яйцом

Время приготовления: 45 минут.

порций в упаковке: 5-6.

Назначение: ужин / обед.

Кухня: русская.

Тесто для вареников на кипятке с яйцом будет иметь более плотную массу, лучше слипаться. Вы получите очень гибкую базу, которая упростит и ускорит моделирование. Вареники в кипящей воде готовятся за 45 минут, и с рецептом справится даже начинающий повар.Ниже представлен пошаговый рецепт с фото, который поможет вам приготовить отличный обед.

Состав :

• масло растительное — 1 ст. л .;
• мука пшеничная — 3 ст .;
• яйцо — 1 шт .;
• кипяток — 1 ст .;
• соль — ½ ч. Л.

Способ приготовления :

1. В чистой миске взбить вилкой яйцо и соль.
2. Далее нужно всыпать муку, растительное масло. Тщательно перемешайте пищу.
3. Постепенно влейте в смесь кипяток, сначала вымесите массу ложкой, затем вымесите руками. Посмотрите состояние, возможно, потребуется подсыпать муку.
4. У вас должна получиться гладкая булочка. Оставьте на некоторое время набухнуть.
5. Раскатайте основу в тонкий пласт и можно приступать к вырезанию кружочков для будущих пельменей с помощью стакана.
6. Пластичность основы позволяет использовать много шпатлевки (не порвется). У вас должны получиться сочные вкусные вареники.

Заварное тесто для пельменей без яиц

Время приготовления: 30 мин.

Порций в упаковке: 2-3.

Калорийность: 215 ккал / 100 г.

Назначение: ужин / обед.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легко.

Тесто для вареников на кипятке легко приготовить без яиц. Процесс создания основы очень простой, большую часть времени уйдет на лепку. Заварное тесто для пельменей без яиц получается эластичным, вкусным и не требует большого количества ингредиентов.Универсальность этого рецепта заключается в том, что его также можно использовать для вареников или пирожков. Вот пошаговый способ создания домашней нежной основы для пельменей.

Состав :

• подсолнечное масло — 3 шт. л .;
• мука — 3 стакана;
• кипяток — 1,5 стакана.

Способ приготовления :

1. В чистой миске смешайте масло, муку и соль в указанных выше пропорциях. Далее нужно медленной струей залить кипятком.
2. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы предотвратить образование комков.
3. Засыпьте стол мукой, положите на него основу и начните месить.
4. Готовый результат будет похож на пластилин, пельмени не порвутся, когда вы начнете их готовить. Вы можете раскатать один большой пласт или несколько меньших, если у вас есть форма.

Заварное тесто на молоке для пельменей

Время приготовления: до 1 часа.

порций в упаковке: 5-6.

Калорийность: 240 ккал / 100 г.

Назначение: ужин / обед.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легко.

Заварное тесто на молоке для пельменей получится нежным, легким, мягким и вкусным. Способ приготовления не совсем привычный, но ничего сложного в этом нет. Приведенные ниже ингредиенты предназначены для большого количества пельменей, которые можно положить в морозильную камеру и хранить там. Если вы любитель других мучных угощений, то по этому рецепту можно будет слепить пирожки или вареники.

Состав :

• соль — 1 ч.
• мука — 1 кг;
• молоко — ½ л;
• яйца — 2 шт.

Способ приготовления :

1. Смешайте в кастрюле молоко, соль и яйца.
2. Далее нужно всыпать столько муки, чтобы масса была аналогична варианту для блинов.
3. Зажгите плиту и поставьте ингредиенты на слабый огонь. Масса начнет набухать и густеть.
4. Основание обязательно перемешивать, чтобы оно оставалось однородным, не пригорало и не было комков.
5. Снимите сковороду с огня, когда содержимое загустеет. Нельзя доводить до кипения, иначе белок из яиц свернется.
6. Поместите заготовку на посыпанную мукой фольгу.
7. Хорошо вымешиваем заготовку, всыпая необходимое количество муки. Готовый продукт не должен прилипать к рукам, у вас получится эластичная плотная масса.
8. Через полчаса основа должна остыть и можно приступать к ее стрижке.

Заварное тесто для пельменей в хлебопечке

Время приготовления: 35 мин.

Порций:

Калорийность: 215 ккал / 100 г.

Назначение: ужин / обед.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легко.

При желании можно приготовить заварное тесто для пельменей в хлебопечке. Современная бытовая техника значительно упрощает работу на кухне. Чтобы заварить основу, нужно просто подготовить ингредиенты и выставить необходимый режим. Вы можете использовать любой из ваших любимых наполнителей: куриный, свиной или говяжий фарш… Ниже представлен пошаговый рецепт отличного теста для пельменей.

Состав :

• крутой кипяток — 180 мл;
• масло растительное — 3 ст. л .;
• мука — 400 г;
• соль — ½ ч. Л.

Способ приготовления :

1. Приготовьте масло и соль.
2. Далее просейте муку.
3. В чашу хлебопечки насыпать соль, муку, растительное масло и залить кипятком.
4. Выбрать бездрожжевой режим прибора на 15 минут.
5. Готовый результат достать из хлебопечки, положить в пакет на 20 минут.
6. Когда основа остынет, можно приступать к приготовлению блюда.
7. Это один из самых быстрых способов приготовления заварного теста для пельменей.

Заварное тесто — секреты приготовления

Опыт приготовления этого блюда огромен, многие повара отметили некоторые особенности, которые упрощают процесс или помогают добиться лучшего результата. Вы можете запомнить следующие секреты приготовления заварного теста:

1. Очень важно качество муки, всегда нужно брать только просеянную муку, основу нужно вымешивать по окружности, в любом удобном для вас направлении.
2. После окончания перемешивания накрыть сверху влажной тканью или полотенцем, дать массе постоять минут 30. За это время клейковина набухнет, масса станет более эластичной, что облегчит лепку пельменей.
3. Основу рекомендуется перемешивать вручную, только так вы сможете добиться необходимой консистенции. По этой причине домашние пельмени всегда вкуснее магазинных, где этот процесс выполняется автоматом.

Видео: Тесто для пельменей

Вернувшись домой из промозглых от холодного осеннего дождя уличного дождя, нет ничего более желанного, чем порция дымящихся душистых паровых «ушей».Предлагаем освоить способ приготовления «правильной» основы — домашнего заварного теста для пельменей и пельменей, которое обычно готовится на воде без яиц. По составу он практически такой же, как и обычный, но получается нежнее и при этом не ломается, а продукты из него готовятся быстрее обычного.

Принимаем на продажу только те продукты, которые всегда есть в закромах. Лучше использовать муку высшего сорта из зерен пшеницы, потому что именно она делает домашнее заварное тесто на пельмени и пельмени мягким и в то же время достаточно эластичным.С ним приятно работать!

Заварное тесто для пельменей: универсальный рецепт

Состав

• -3 стакана + —
• — 1 шт. + —
• — 1 стакан + —
• — 1 ст. + —
• — 2 щепотки или по вкусу + —

Как приготовить лучшее заварное тесто для пельменей в домашних условиях

Освоив данный рецепт заварного теста для пельменей и пельменей, который по праву может претендовать на звание лучшего, мы навсегда избавимся от трудности подбора подходящего базового варианта не только для этих любимых блюд, но и мантов, чебуреков и т. Д. прочие вкусности.

1. Освободить яйцо от скорлупы, посолить и взбивать до образования пены в течение нескольких минут.
2. Постепенно всыпать муку и перемешать массу. Делать это нужно непрерывно, чтобы не образовывались комочки.
3. Заправить массу маслом, затем залить кипятком. Не стоит переживать, что он превратится в пасту — этого можно избежать, если доливать горячую воду, не переставая мешать.
4. Чтобы получилось по-настоящему вкусное заварное тесто для любимых домашних «ушек», его нужно размять руками, ведь только там можно почувствовать, когда оно станет идеальным.

Если масса приклеена к рукам, значит муки не хватает. Добавлять нужно минимально, чтобы не испортить продукт. Достаточно будет 1-2 столовых ложек.

1. Перед формированием пельменей мучная основа должна «отдохнуть» в течение 20-30 минут. Пищевая пленка не даст ей высохнуть.

Заварное тесто для пельменей по этому рецепту получается именно то, что Вам нужно — эластичное и в то же время мягкое. Его можно использовать даже для вареников, даже для пирожков, а вареники из него такие вкусные, что вам обязательно понадобится добавка!

Традиционный рецепт заварного теста на воде

В постные дни многие продукты со стола и холодильника попадают под табу.Но и без яиц можно приготовить отличные пельмени и другие мучные деликатесы. А мясо в них легко заменить, например, грибком.

Состав

• Мука пшеничная — 3 полных стакана.
• Масло подсолнечное — 1 столовая ложка
• Кипяток пресной — 1,5 ст.
• Соль — 2/3 ч. Л.

Как легко приготовить заварное тесто для пельменей своими руками

1. Берем емкость поглубже и засеваем туда муку, а потом добавляем.
2. Следующий ингредиент, который мы кладем в общую кастрюлю, — это масло. Добавьте его в подсоленную муку.
3. Ввести свежекипяченую воду нужно очень осторожно, вливая ее тонкой струйкой. В это время главное не переставать хорошо мешать. Чтобы получилось именно такое заварное тесто для пельменей и не пропустить ни одного важного мелочи, предлагаем видео-рецепт.

Перед формированием готовых изделий нужно дать клецкам остыть. Перед этим неплохо было бы еще раз размять его на присыпанной мукой доске или столешнице.

1. ЗАВОДНОЕ ТЕСТО.

Продукты:

1. Куриное яйцо — 1 шт.
2. Мука — 3 стакана
3. Соль — 0,5 ч. Л.
4. Масло растительное — 1 ст. ложка
5. Кипяток — 1 стакан

Подготовка:

Посолить яйцо и взбить вилкой. Затем добавьте 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошо перемешайте и добавьте 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет). Смешайте ложкой. А потом руками вымесить (при необходимости добавить немного муки)

2.МИНЕРАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКОВ.

Продукты:

1. Вода минеральная газированная — 1 стакан
2. Куриное яйцо — 1 шт.
3. Соль — 0,5 ч. Л.
4. Сахар — 0,5 ч. Л.
5. Масло растительное — 4 ст. ложек
6. Мука — сколько уйдет (примерно 3 стакана)

Подготовка:

В миске смешайте все ингредиенты, кроме муки. Постепенно добавляйте муку. Замесить мягкое эластичное тесто. Он должен выглядеть блестящим и не прилипать к рукам и столу. Делаем пельмени или пельмени.Это тесто можно варить, тушить и даже запекать. Он также подходит для пирожков, но тогда в тесто не добавляйте яйцо.

3. ПРИГОТОВЛЕННОЕ ТЕСТО — ПРОСТО СУПЕР ТЕСТО.

Продукты:

1. Вода — 1 стакан
2. Сливочное масло — 50 гр
3. Соль — щепотка или 0,5 чайной ложки
4. Куриное яйцо — 2 штуки
5. Мука — 3 стакана

Приготовление:

В кастрюлю налить воды, всыпать соль, масло. (вода должна закипеть, масло растворится)
Добавьте 1 стакан муки в кипящую воду на очень слабом огне (быстро перемешайте).
Взбить яйца по одному (быстро и хорошо помешивая до однородной массы). Снять с огня.
Если у вас появятся небольшие комочки — не беда, при дальнейшем перемешивании они разойдутся.
Добавьте немного оставшейся муки и перемешайте ложкой. Когда тесто станет достаточно густым, переложить его со сковороды на стол в оставшуюся муку и замесить тесто руками.
Готовому тесту дать постоять 30 минут (накрыла пищевой пленкой)

Тесто очень мягкое и эластичное.Было приятно с ним работать! Это тесто также подходит для вареников и пельменей. Утром делала тесто, а вечером — пельмени и пельмени (в холодильнике тесто накрывалось пищевой пленкой). Приготовленные пельмени, которые вы не ели сегодня, на следующий день при повторном нагреве сохраняют форму и выглядят так, как будто они только что приготовлены. Приготовьте это тесто, и вы действительно получите от него 100% удовольствие. Приятного аппетита!

4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВА И ПЕЛЬМЕНИ.

Сначала я использовал это тесто в посте (все-таки оно абсолютно постное), но оно мне настолько понравилось, что я стал использовать его и для вареников, и для вареников, и для всяких жареных лепешек со всевозможными начинками.Совершенно не содержит яиц, очень пластичен, хорошо прилипает, но не липнет к поверхности и рукам, не требует присыпки мукой.

Продукты:

1. Кипяток 250 мл
2. Масло растительное 50 гр
3. Соль 1/2 чайной ложки
4. Мука около 400 гр

Подготовка:

В кипящую воду залить масло, всыпать соль и половину муки. Перемешать миксером, используя насадки для теста. Сначала тесто получается довольно комковатым, но очень быстро становится гладким и гладким.Постепенно всыпая муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутым, не беда, можно положить в пакет на 30 минут, оно станет более пластичным. Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо липнет, совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует присыпки мукой. Раскатывается довольно тонко, при растяжении не ломается. Изделия из него очень быстро готовятся, хорошо сохраняют форму. Попытайся! Уверен, вам понравится! Приятного аппетита!

5.Тесто для пельменей и пельменей

Продукты:

1. Мука (зависит от сорта муки и ее влажности) — 2-3 стакана
2. Молоко — 0,5 стакана
3. Вода — 1/3 стакана
4. Куриное яйцо — 1 штука
5. Овощное масло — 1 ч. л.
6. Соль — 1 ч. л.

Подготовка:

Классическое тесто для пельменей должно состоять из муки, яиц и воды (или молока) — такой состав определен многовековым опытом многих народов. Другой вопрос — в определении правильных пропорций и здесь снова на помощь приходит опыт.Идеальное соотношение яйца и воды — на каждое среднее яйцо берут 2 стакана муки. Чтобы получить необходимую вязкость теста, добавьте теплую воду и / или молоко. Растительное масло делает тесто более нежным и податливым. Соль добавляется по вкусу.

Итак, насыпаем на стол или в чашку 2 стакана муки. В центре получившейся горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем теплую воду, смешанную с молоком и солью. Тщательно вымесите тесто, добавьте к нему 1 чайную ложку масла и еще раз хорошо вымесите.Полученное тесто накройте тканью или полотенцем и оставьте на 40 минут для созревания. Через 40 минут будет готово наше чудесное тесто.

Приятного аппетита!

Мы предлагаем универсальный рецепт заварного теста , который непременно должен попасть в вашу копилку.

С тестом не только приятно работать, но и вкусно! Какие вареники, какие вареники, какие пирожки получаются с ним необыкновенными. Также из такого теста можно сделать чудесные позы, хинкали, манты и слоеное тесто.

Чудо, а не бабло! Из одной порции сегодня мы получили целый набор блюд: вареники с творогом, пирожки с мясом и ушедшие на пончики …

Тесто заварное для пельменей

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 ст. мука
• 1,5 ст. кипяток
• 1 яйцо
• 3 ст. л. подсолнечное масло
• 0,5 ч. Л. Соли

ПОДГОТОВКА

1. Просеянная мука смесь с солью.Сделайте углубление в горке и влейте подсолнечное масло.
2. Влить кипяченую воду в муку и перемешать до однородной массы. Дайте немного остыть, около 5 минут.
3. Слегка взболтать в отдельной посуде. Яйцо Чтобы смешать яичный белок с желтком, вылейте смесь в тесто и начните его перемешивать. Поначалу кажется, что комок распадается на отдельные скользящие сегменты, но через минуту замеса у вас будет однородное заварное тесто.
4. Оставить тесто в миске на 30 минут, не забыв накрыть полотенцем.

   No related posts.