Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Манная каша — пошаговый рецепт приготовления в мультиварке, фото-инструкция, ингредиенты

Ингредиенты

Манная крупа

1/2 мерного стакана

Молоко

1.5 мерного стакана

Вода

1.5 мерного стакана

Сливочное масло

Приготовление

1. В чашу мультишефа влейте молоко и воду, выберите программу Жарка, время 10 минут и, не закрывая крышку, нажмите Старт. Когда жидкость закипит, добавьте сахар и тонкой струйкой всыпьте манную крупу. Готовьте, помешивая. 
2. Добавьте сливочное масло и по желанию свежие ягоды.
3. Вместо сахарного песка используйте мед. 

Манная каша на молоке — рецепт для маленьких и взрослых

Манная каша на молоке — рецепт для маленьких и взрослых
Манная каша — нелюбимая кашка многих малышей и любимая каша многих взрослых =) Хотя наша малышка ест манную кашу на молоке с большим удовольствием. Рецепт манной каши на молоке очень прост и незатейлив.

Здравствуйте, дорогие друзья!
Манную кашу на молоке я не готовила очень давно. А когда решила попробовать предложить ее нашей дочке, даже не представляла, сколько манки нужно и на какое количество молока. Первая каша у меня получилась не очень вкусная — слишком густая: много манной крупы и долго варила.

Методом проб и ошибок я определила для себя правильные пропорции для приготовления манки. Также хочу отметить, что от качества манной крупы зависит и время ее приготовления. В некоторых источниках указано, что манку нужно варить около 7 минут! Даже не представляю, во что превратится каша через 7 минут =) Первый раз я варила 5 минут и выбросила густой комок в мусорное ведро.

Манная каша на молоке имеет высокий гликемический индекс. Это примерно то же самое, что съесть кусок шоколадки или выпить бокал пива. Манная каша — быстрый углевод, можно сказать — мгновенный. Если вы следите за фигурой — ее лучше есть максимум на завтрак, но никак не на ужин.

• Манная крупа — 5 г на каждые 100 мл молока (примерно 1 столовая ложка без горки)

• Манная крупа — 10 г на каждые 100 мл молока (примерно 1 столовая ложка с горкой)

Соль, сахар, сливочное масло кладете по вкусу.

Процесс приготовления достаточно прост:

В кипящее молоке тонкой струйкой засыпаете манную крупу, при этом непрерывно помешивая. Варится манная каша около 1-2 минут.

Чем дольше манка варится и чем дольше она потом стоит, тем гуще она становится

Вот и все =)

Калорийность манной каши на молоке

Калорийность густой манной каши на молоке (без масла) на 100 грамм = 106 ккал

• Белки — 5,1 гр
• Жиры — 2,2 гр
• Углеводы — 16,1 гр

Калорийность жидкой манной каши на молоке (без масла) на 100 грамм = 68 ккал

• Белки — 3,7 гр
• Жиры — 1,7 гр
• Углеводы — 9 гр

Приятного аппетита взрослым и малышам! 😉

А какую манную кашу больше любите вы? Жду ваших комментариев!

Перловая каша в мультиварке с куриными желудками

Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Время приготовления: 5 минут

С уважением, Натали

Манная каша в микроволновке: рецепт проще простого

С появлением современных кухонных гаджетов жизнь домохозяек стала проще. Теперь вам не нужно целый час стоять у плиты и ждать, пока приготовится еда. Не нужно вставать раньше, чтобы приготовить манную крупу для своей семьи. Манная каша в микроволновке готовится быстро и просто.

Приготовленную манку можно украсить свежими ягодами или кусочками фруктов. Детям добавьте в кашу ложку любимого варенья, мармелада или сиропа. Не забудьте про сливочное масло.

Манная каша знакома нам с детства, кто-то любил, кто-то ненавидел, но никого не был равнодушным к ней. Манная крупа готовится непросто, но если вы узнаете, как варить в микроволновке манную кашу, вы полюбите это блюдо не только за мягкий сливочный вкус, но за гладкую и нежную текстуру.

Классический рецепт манной каши в микроволновке

Рецепт простой, быстрый, а приготовленная каша ничем не отличается от того, что готовят традиционным классическим способом. Главное – соблюдать правила приготовления, регулярно проверять и перемешивать чтобы каша не пригорела и не взялась комочками.

• Манная крупа 4 ст.л.
• Молоко 400 мл
• Сахар 2 ч.л.
• Сливочное масло 1 ст.л.

• В стеклянную кастрюльку влить 2 стакана молока.

• Добавить сахар и перемешать. Поставить в СВЧ печь на 2-3 минуты, чтобы немного подогрелось молоко и растворился сахар.

• Всыпать манку и хорошо перемешать.

• Готовить манку на молоке в микроволновке 4 минуты. Через каждую минуту открывать дверцу и тщательно размешивать, чтобы предотвратить образование комочков.

Достаньте кастрюльку, разложите кашу по тарелкам, добавьте масло. Приятного аппетита! Этот рецепт манной каши в микроволновке обязательно пригодится молодым мамочкам – удобно и быстро.  

Рецепт манной каши на воде

Каша манная в микроволновке – это рецепт, который выручит в сложный день. Готовить можно при отсутствии молока или его непереносимости. Рекомендуем добавить в конце ягоды, они насыщают кашу вкусом и цветом. Итак, как в микроволновке приготовить манную кашу?

Что необходимо?

• вода – 400 мл;
• варенье –30 г;
• сахар – 1 ст.л.;
• масло сливочное – 7-10 г;
• манная крупа – 3 ст.л.

Этапы готовки

1. В кастрюльку вливаем воду, добавляем сахар. Всыпаем крупу и хорошо перемешиваем.
2. Выставляем мощность 750 Вт и варим кашу 5-6 минут. Каждую минуту перемешиваем.

После того как приготовится манная каша на воде, дайте ей немного постоять в микроволновке. Добавьте сливочное масло, размешайте. Сверху полейте любимым вареньем.

Внимание! Манка, приготовленная в микроволновке на воде, получается менее калорийной. Ее можно включить в меню во время соблюдения правильного питания.

Манная каша с бананом в СВЧ печи

Приготовление манной крупы – процесс увлекательный. Можно экспериментировать с ингредиентами, добавлять специи или фрукты. Очень удачное сочетание с бананом. По этому рецепту каша манна в микроволновке будет сливочной и ароматной. Бананы добавляют на любом этапе, как в середине варки, так и уже в готовое блюдо.

Необходимые ингредиенты

• манная крупа – 1,5 ст.л.;
• молоко – 200 мл;
• бананы – ½ штука;
• масло – 10 г;
• порошок кардамона – 5 г;
• сахар – 10 г.

Начинаем готовить

1. В кастрюлю вливаем молоко, всыпаем сахар и кардамон. Ставим в СВЧ печь на пару минут подогреть.
2. Всыпаем крупу. Перед тем как сварить манную кашу в микроволновке, выставляем среднюю мощность.
3. Варить манку в микроволновке 4 минуты. Не забываем периодически останавливать кулинарный процесс и тщательно перемешивать кашу.
4. Добавляем ломтики банана, снова ставим в СВЧ печь и готовим еще пару минут.

Продукты рассчитаны на 1 порцию манной каши на молоке в микроволновке. Добавляем масло, украшаем ломтиками банана и подаем на стол.

Обратите внимание! Время приготовления манной крупы является приблизительным. Оно может варьироваться в зависимости от функциональных характеристик кухонного прибора.

Полезные советы

Приготовить манную кашу в СВЧ печи несложно. Но чтобы завтрак не пригорел и был правильной консистенции, следует обратить внимание на некоторые хитрости кулинарии.

Рекомендации хозяюшек:

1. Манная каша в микроволновке на молоке или воде может взяться комками. Регулярно перемешивайте, чтобы предотвратить образование комков. Если все же образовались комочки, осторожно взбейте, стараясь не пролить горячую крупу.
2. Помните, что манная крупа будет продолжать готовиться еще 2 минуты после того, как ее вынут из микроволновой печи, поэтому перед подачей дайте ей постоять.
3. Все микроволновые печи немного различаются, поэтому, если манная крупа не стала достаточно густой после выдержки, готовьте еще минуту, а затем проверьте консистенцию. Если она недостаточно густая, повторите пока не загустеет.
4. Вы можете добавить мускатный орех в манку (и рисовый пудинг), чтобы придать ей особый аромат, а также шоколад, кокосовую стружку, изюм, ягоды, сухофрукты.

Манную крупу, приготовленную в микроволновке на молоке, также можно охлаждать и есть в холодном виде. Она застынет и станет консистенцией, подобной пудингу. 

Манная каша в мультиварке (рецепт)

Время: 30 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 1 из 5

Удивлены? Больше не нужно стоять над кастрюлькой, постоянно помешивая ее содержимое, чтобы не дай бог не было комочков (признайтесь, никто не любил в детстве есть манную кашу на молоке с комочками).

Появление мультиварок существенно облегчило процесс готовки, и теперь в ней можно воспроизвести практически любой рецепт. Например сегодняшний – манная каша в мультиварке.

На манке выросло не одно поколение детей, и каждая мама знает, как сварить кашку без комочков. Одна беда – если готовить в кастрюле, высок риск того, что манка «убежит», подгорит, или того хуже – получиться неоднородной консистенции.

Смотрите наш подробный фото-рецепт, и начинайте готовить с нами. Манная каша в мультиварке станет отличным вариантом завтрака.

Пусть модные диетологи и говорят о том, что каша довольно калорийна, а количество питательных веществ в ней минимально, однако, иногда побаловать себя можно, а худеньким, не набирающим необходимый вес детям и людям сразу после операции так и вовсе необходима!

Также манка идеально подойдет для тех, кто страдает от таких болезней желудка, как язва или гастрит — она обладает обволакивающим действием, смягчая спазмы.

Правда, если решите приготовить манную кашку детям, то ее лучше давать с года (в ней содержится некоторое количество глютена, способного вызывать пищевую аллергию). Отложите этот рецепт до достижения детьми оптимального возраста.

Итак, для того, чтобы приготовить манную кашку без комочков, понадобятся следующие ингредиенты (см. фото):

Ингредиенты:

Из указанного количества продуктов получится 6-8 порций.

Шаг 1

Манная крупа забирает очень много жидкости. Поэтому, если любите жиденькую кашу, то лучше брать крупу и жидкость в таких пропорциях: 1 часть манной крупы, 7 или даже 8 частей молока или воды.

Наш рецепт использует и молоко, и воду (в таком варианте кашу смело можно предлагать маленьким детям от года), но если хочется, чтобы манная каша в мультиварке была пожирнее, то можно готовить только на молоке, благо, мультиварка не даст ему сбежать из чаши.

Кстати говоря, варить лучше всего на молоке обычной или повышенной жирности, но ни в коем случае не обезжиренном – это только испортит вкус блюда. Итак, выкладываем манную крупу в волшебный горшочек, как показано на фото ниже.

На заметку: один несущественный минус манки — это то, что ее нельзя заложить в мультиварку на ночь, и готовить с программой «Отложенный старт» или «Таймер»: она слишком сильно разбухнет, а режим «Подогрев», который очень часто включается автоматически, будет продолжать готовить кашу, из-за чего вы рискуете утром увидеть в чаше мультиварки конгломерат из манной крупы.

Интересный факт: что же такое из себя представляет манка? Многие задают себе этот вопрос. Это просто перемолотые зерна пшеницы. При помоле пшеницы крупные ее кусочки отсеиваются — это и есть манка. Вот почему ее делают на мукомольных заводах, хотя манку считают крупой.

Шаг 2

Затем положим сахара по вкусу – наш рецепт советует класть 1 столовую ложку без горки, и щепотку соли. Положенные в таких пропорциях соль и сахар, создадут приятный сладко-соленый вкус.

Однако, если вам хочется приготовить именно сладкую кашку, то тогда стоит увеличить количество сахара и отказаться от соли. Далее кладем кусочек размягченного сливочного масла (см. фото).

На заметку: чтобы окончательно обезопасить себя от попыток побега молока, перед тем, как дать мультиварке приготовить манку, смажьте сливочным маслом края чаши мультиварочного устройства.

Шаг 3

Наливаем необходимое количество воды и молочка, аккуратно размешиваем все ингредиенты специальной ложкой, чтобы не повредить керамическое покрытие.

Закрываем крышку мультиварочного устройства, и будем варить кашку на режиме «Молочная каша» стандартное количество времени, отведенное программой.

Примерно это займет полчаса, но более точного времени рецепт не даст — ориентируйтесь на свою модель мультиварки. В отсутствие режима «Молочная каша», можно готовить на режиме «Рис», либо «Плов» в течение 30 минут.

Примерно за 15 минут до конца готовки откроем мультиварку, и аккуратно размешаем ее содержимое (см. фото).

Не оставляйте манку на режиме «Подогрев», а лучше подавать ее сразу — если помешивая кашку, понимаете, что сейчас она достигла оптимальной густоты для вас, пора «снимать с огня» (чтобы приготовить жиденькую манку, достаточно 15-20 минут готовки на вышеперечисленных режимах).

Вот и весь рецепт. По желанию, готовое блюдо можно дополнить сахарным сиропом или вареньем, а может, маленьким кусочком сливочного масла.

Идеально к манной каше подойдут свежие фрукты и ягоды. Не только потому, что это красиво и вкусно, но и обусловлено тем, что в манке присутствует фитин, который не дает нормально усваиваться кальцию. Но это вещество легко нейтрализуется добавлением фруктов и ягод в блюдо.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Манная каша — рецепты с фото на Повар.ру (46 рецептов манной каши)

Манная каша на молоке 3.7

Многие варят кашу на глазок и никогда не соблюдают пропорций, каша получается то жидкая, то наоборот — похожая на пудинг. Расскажу, как готовить манную кашу на молоке, на вкус моих детей — идеальную. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2016

Манная каша без комочков 4.7

Самая первая каша многих из нас, и поэтому манную кашу многие считают детской. А ведь ее любят не только дети, но и взрослые. Давайте приготовим правильную, нежную и вкусную манную кашу без комочков. …далее

Добавил: Арина Вольская 11.06.2016

Взбитая манная каша 4.9

Взбитая манная каша — не только отличный десерт, но и замечательный завтрак. Получится вкусно, сытно и ароматно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 19.01.2019

Манная каша в микроволновке 4.0

Знакомая нам всем с детства манная каша. Соединим классические традиции с последними достижениями техники и ускорим процесс. …далее

Добавил: Арина Вольская 28.04.2014

Манная каша с киселём 5.0

Помните, в детстве бабушка готовила такую вкусную кашу и поливала ее вишневым киселем? Это было волшебно вкусно! Вот и я угощу вас, и расскажу как приготовить манную кашу с киселем. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.01.2019

Жидкая манная каша 4.8

Приготовить жидкую манную кашу без комочков — задача не из легких, но если знать правильные пропорции и некоторые секреты, то приготовить манную кашу ребенку не составит труда! Будьте уверены! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.03.2019

Манная каша в мультиварке 3.6

Мультиварка упростила жизнь многим хозяйкам. Даже такой несложный, но весьма деликатный процесс, как варка каши, с техникой превращается в настоящее удовольствие. Оцените этот классный рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.08.2017

Манная каша с персиками 5.0

Сегодня хочу предложить вам отличный вариант завтрака. Вот, как приготовить манную кашу с персиками. Каша по моему рецепту получается в меру жидкой, однородной и без единого комочка. Попробуете? …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.07.2017

Манная каша (рецепт классический) 3.9

Это блюдо в первую очередь у многих ассоциируется с детством. И не случайно! Нежная, сытная, очень вкусная кашка — чудесный вариант завтрака. Не только для малышей, но и для взрослых:) Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.09.2018

Манная каша простая 4.6

Перед вами — простой рецепт приготовления манной каши. Сварите ее на завтрак. Она — очень полезная не только для маленьких, но и для больших. Лучший завтрак — каша, говорят спортсмены. Будьте здоровы! …далее

Добавил: Povarru 28.03.2014

Каша манная 4.3

Перед вами — простой рецепт каши манной, вкусной и сытной. Уверена, вам она придется по душе, а также впечатлит ваших деток. Не зря ведь такая каша считается детской. Ребятам полезно кушать манку! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.02.2017

Вкусная манная каша на молоке 5.0

Для маленьких деток (да и для взрослых, которые любят вкусные молочные завтраки) манка — это обязательное блюдо в списке утренних каш! Рекомендую на заметку в вашу повареную книгу рецепт манной каши! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.07.2016

Манка на воде 4.3

Всем известно, что во время поста запрещается употреблять в пищу не только мясо, но и молочные продукты. Но пост — это не время лишать себя любимых блюд, поэтому готовим вкусную манную кашу на воде. …далее

Добавил: Арина Вольская 25.09.2017

Манная каша с комочками 5.0

Когда моему сыну исполнилось лет пять, пришлось научиться варить «неправильную» манную кашу с комочками.. Путем многих экспериментов я добилась нужного результата, и с тех пор сыну варю её только так. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.07.2017

Манная каша на воде 3.3

Такое низкокалорийное блюдо подойдет не только тем, кто сидит на диете, но и тем людям, которые по той или иной причине не употребляют молочные продукты. Кстати, вкус у каши действительно отменный. …далее

Добавил: Dashuta 18.01.2015

Манная каша с тыквой 4.0

Полезная тыква с манкой — это прекрасный завтрак как для взрослых, так и для маленьких. Рекомендую рецепт приготовления манной каши с тыквой на все случаи жизни! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.10.2015

Манная каша без молока 5.0

Манная каша без молока может быть вкусной, если ее разнообразить сухофруктами или ягодами. Готовится она по такому же принципу, как и каша на молоке, только с добавлением изюма (в этом рецепте). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.06.2017

Быстрая каша в мультиварке 5.0

С появлением техники в доме многие процессы упрощаются и экономят хозяйкам время. В доказательство своих слов хочу предложить этот классный вариант, как приготовить быструю кашу в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.02.2017

Манная каша с шоколадом 4.2

Такую манную кашу с шоколадом в домашних условиях я готовила, чтобы приучить маленькую племянницу хоть как-то кушать эту кашу. В итоге и сама полюбила — весьма вкусный и сытный завтрак получается! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.01.2016

Манная каша с медом 5.0

Манной кашей почему-то принято кормить только детей, а между тем многие взрослые любят манную кашу. А если еще добавить к ней ягоды или орехи, полить медом или сиропом, получится практически десерт. …далее

Добавил: Арина Вольская 22.07.2017

Каша манная в мультиварке 4.6

Многие из нас с предубеждением относятся к манной каше. Однако, правильно приготовленная манная каша восхитительна на вкус! Читайте, как приготовить вкуснейшую манную кашу в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 26.03.2013

Густая манная каша 4.2

Если вы до сих пор не любите манную кашу, то вы просто не умеете её готовить. Ведь самое важное — это сделать правильную текстуру, которая и станет залогом успешного блюда. Читайте и учитесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.10.2017

Манная каша в духовке 5.0

Манная каша — блюдо из детства. Хотите узнать, как приготовить манную кашу в духовке? Приготовьте и посмотрите, какой вариант вам понравится больше: традиционный на плите или все же в духовке. …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.04.2017

Манная каша с фруктами 5.0

В этом рецепте я опишу в простых шагах, как приготовить манную кашу с фруктами. В качестве фруктов я использовала бананы и киви. Также разнообразила блюдо сухофруктами. Получилось вкусно! Пробуйте! …далее

Добавил: Маргарита 27.01.2017

Манная каша в мультиварке «Панасоник» 3.8

Кто же в детстве не ел ненавистную манную кашу? Как я её не любила за комочки и слизкую текстуру! Но сейчас моё отношение изменилось, ведь теперь я варю её правильно. Все секреты раскрыты в рецепте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.08.2017

Каша «Гурьевская» 4.2

Если вы никогда не слышали про это традиционное блюдо русской кухни, то обязательно рекомендую хотя бы раз попробовать. Такой каши вы наверняка еще не ели! Невероятно вкусно и необычно, рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.09.2017

Манная каша с изюмом 5.0

Как бы мои дети не воротили нос от всевозможных каш, но я их всё равно готовлю. Есть их обязательно, особенно растущему организму. Пару раз в неделю они обязательно появляются в нашем рационе. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.10.2016

Дзыкка 5.0

Дзыкка — национальное блюдо осетинской кухни. Готовится на основе сметаны и муки, по вкусу и консистенции напоминает кашу. Чаще всего дзыкку подают на завтрак или полдник в холодном или горячем виде. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.01.2017

Манная каша с шокаладом 5.0

Очень многие из нас любят манную кашу. А ведь её можно сделать ещё вкуснее, добавив кое-что. Вот хороший рецепт, как приготовить манную кашу с шоколадом. Выглядит вкусно, наверняка дети попросят еще. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Манка на молоке 5.0

Манка на молоке ассоциируется с домом и теплыми детскими воспоминаниями. Многие из нас выросли на манной каше. Она сладкая и вкусная, если добавить в нее ложечку варенья, можно съесть целую кастрюлю. …далее

Добавил: Леся Федунова 02.08.2017

Манная каша с бананом 4.3

Нежная манная каша с бананом в домашних условиях — частое блюдо на столе. Такую кашу можно давать детям (они особенно оценят сладкий вкус за счет банана) и даже завтракать или полдничать самим. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.09.2015

Манная каша с ягодами 5.0

В детстве я ненавидела манную кашу! Наверное, многие из вас тоже её не любили. А оказалось это не потому, что она невкусная, а так как её неправильно варили. Теперь я исправила эту оплошность. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.02.2017

Манная каша с малиной 5.0

Те, кто любит манную кашу, едят ее в любом виде. А вот маленьким привередам можно приготовить яркую и красивую манную кашу с малиной. Блюдо будет выглядеть, как десерт, ребенок с удовольствием поест. …далее

Добавил: Арина Вольская 27.06.2017

Манка без комочков 5.0

Каша на завтрак — это не только вкусно, но и сытно. Многие дети и взрослые отказываются кушать манку из-за неаппетитных комочков, которые в ней образуются при варке. Предлагаю забыть о них навсегда! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.11.2016

Манка на молоке в мультиварке 4.3

Такой простой рецепт манки на молоке в мультиварке хорошо подойдет для готовки детской и полезной каши, пока мама бегает вся в делах и сборах на работу! Очень вкусно получится! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.09.2014

Манная каша для грудничков 4.2

Конечно, рынок может предложить мамочкам очень много вариантов каш и пюре для младенцев. Но все же многие мамы не доверяют порошковым смесям и готовят манную кашу для грудничков в домашних условиях! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.01.2015

Манная каша для ребенка 5.0

Тем, кто ни разу не готовил манную кашу для ребенка, трудно понять, какое количество крупы и воды необходимо. Для детей готовят жидкую манку на молоке, чтобы они с легкостью смогли ее съесть. …далее

Добавил: AlenaPrika 21.06.2020

Манная каша с морковью 4.5

Такая знакомая нам всем с детства манная каша может быть не только сладкой. Из манной крупы получается неплохой гарнир. Сегодня готовим манную кашу с морковью. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Зоя Шунина 24.03.2021

Манная каша на соевом молоке 4.2

Если вы каким-либо причинам мне употребляете молоко, то рекомендую заменить его соевым. Оно имеет нейтральный вкус, богато белком и подходит для готовки. …далее

Добавил: Катерина 05.12.2019

Каша из тыквы для детей до года 5.0

Пюре из тыквы вводится в прикорм детей уже с 6 месяцев, а уже с 9 месяцев дети во всю едят кашу. Предлагаю приготовить кашу с тыквой: очень нежную и вкусную. Рецепт подходят детям, употребляющим молоко. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 02.10.2018

Чтобы превратить манную кашу в настоящее лакомство, можно использовать самые разнообразные добавки: фрукты, ягоды, тыкву, шоколад, цукаты. Если вы все еще не знаете, как приготовить манную кашу без комочков, идеальную по консистенции и сладости, тогда наши рецепты именно для вас. Варить ее, кстати, можно не только на плите, но и с использованием мультиварки или микроволновки, например, что особенно актуально для занятых хозяек. Соблюдайте пропорции крупы и жидкости, постоянно помешивайте в процессе варки — и невероятно вкусная манная каша в домашних условиях получится без особых хлопот. Она в меру калорийная, так что прекрасно утоляет голод на несколько часов. Безусловно, классический рецепт манной каши знаком и любим многими, но и оригинальные авторские варианты достойны вашего внимания.

Гастроэнтеролог рассказала об опасности манной каши

https://ria.ru/20191223/1562703569.html

Гастроэнтеролог рассказала об опасности манной каши

Гастроэнтеролог рассказала об опасности манной каши — РИА Новости, 03.03.2020

Гастроэнтеролог рассказала об опасности манной каши

Манная каша может привести к проблемам с усвоением кальция и рахиту, заявила кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Анжелика Шакирова в эфире телеканала… РИА Новости, 03.03.2020

2019-12-23T02:27

2019-12-23T02:27

2020-03-03T18:27

общество

здоровье

каша

манная каша

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/103991/19/1039911999_0:123:2000:1249_1920x0_80_0_0_d09a66c160c59250c88aedf8b5376353.jpg

МОСКВА, 23 дек — РИА Новости. Манная каша может привести к проблемам с усвоением кальция и рахиту, заявила кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Анжелика Шакирова в эфире телеканала НТВ.Журналисты напомнили, что врачи не рекомендуют питаться этим продуктом, поскольку, кроме клейковины, полезных для здоровья веществ в ней почти нет. Каша легко разваривается и усваивается, однако в ней почти не остается витаминов, а приготовленная на молоке с сахаром и сливочным маслом манка превращается в «настоящую калорийную бомбу».Кроме того, по мнению медиков, манная каша может привести к нарушению всасывания кальция из-за фитиновой кислоты. «Традиционно дети, которые вскормлены на манной каше, они пузатенькие, с тонкими ножками. У них проблема с кальцием, симптомы рахита», — сказала Шакирова.По словам диетолога Марины Макшиной, фитиновая кислота усложняет усвоение таких веществ, как магний, цинк и железо, а также усиливает выведение из организма кальция, поэтому, помимо рахита, могут развиться и остеопороз и кариес.Отмечается, что в других крупах, особенно необработанных, фитиновой кислоты содержится еще больше, однако вред от нее возникает лишь при частом употреблении. Для смягчения негативного эффекта врачи советуют подольше варить крупы и по возможности предварительно вымачивать.

https://ria.ru/20191222/1562689688.html

https://ria.ru/20190320/1551970226.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, здоровье, каша, манная каша, россия

Кроме того, по мнению медиков, манная каша может привести к нарушению всасывания кальция из-за фитиновой кислоты.

«Традиционно дети, которые вскормлены на манной каше, они пузатенькие, с тонкими ножками. У них проблема с кальцием, симптомы рахита», — сказала Шакирова.

22 декабря 2019, 09:41

По словам диетолога Марины Макшиной, фитиновая кислота усложняет усвоение таких веществ, как магний, цинк и железо, а также усиливает выведение из организма кальция, поэтому, помимо рахита, могут развиться и остеопороз и кариес.

Отмечается, что в других крупах, особенно необработанных, фитиновой кислоты содержится еще больше, однако вред от нее возникает лишь при частом употреблении. Для смягчения негативного эффекта врачи советуют подольше варить крупы и по возможности предварительно вымачивать.

Что такое манная крупа: происхождение и питание манной крупы

Что такое манная крупа? Возможно, вы этого не знаете, но манная крупа является основным ингредиентом во многих частях мира.

Манная крупа — это мука, которая используется во многих классических блюдах по всему миру. Если вы когда-нибудь пробовали итальянскую пасту или кускус из Марокко, то, скорее всего, раньше пробовали манную крупу. Спорим, это было вкусно!

Манная крупа изготавливается из твердых сортов пшеницы и обладает рядом преимуществ для здоровья, которые выгодно отличаются от других популярных видов муки, таких как белая мука или цельнозерновая мука.

В этой статье мы исследуем историю, использование и пищевую ценность манной муки, чтобы найти ответы на все вопросы, связанные с этой универсальной мукой!

Что такое манная крупа?

Манная крупа — это мука, производимая из измельченной твердой пшеницы (особый вид пшеницы). Мука из манной крупы — это основа для макарон, кус-кус, сладких пудингов из манной крупы и многих различных видов хлеба. У него грубая текстура и темный оттенок желтого. Если вы проведете руками по кучке манной муки, вы заметите песчанистую консистенцию.

Мука из манной крупы существует уже тысячи лет, а слово «манная крупа» происходит от латинского слова, означающего «мука». Он особенно популярен в Средиземноморском мире. Однако многие думают, что она возникла в регионе Центральной Азии еще в 7000 г. до н.э., где твердая пшеница впервые возделывалась на востоке.

Вы обнаружите, что у манной крупы есть разные названия, даже на английском языке. Его ассоциации с Италией заставляют людей называть его итальянской мукой, макаронными изделиями из манной крупы или макаронными изделиями.Поскольку он производится из твердых сортов пшеницы, некоторые могут обозначать его как муку из твердых сортов пшеницы, муку из твердых сортов пшеницы или манную крупу из твердых сортов пшеницы.

Мука из манной крупы имеет значительное содержание глютена, поэтому она особенно подходит для макаронных изделий и кускуса. Благодаря высокому содержанию глютена макаронные изделия легко сохраняют форму во время приготовления. Высокое содержание глютена гарантирует, что манная крупа не подходит для людей с непереносимостью глютена, низкоуглеводной диетой или глютеновой болезнью.

Вот основные характеристики муки твердых сортов:

• Используется на протяжении тысячелетий для производства макарон, кускуса, пудингов и хлеба.
• Желтого цвета, грубая текстура.
• С высоким содержанием глютена и углеводов.
• Изготавливается из измельченной твердой пшеницы.

Манная крупа различных сортов

Хотя во всем мире можно найти различные марки и разновидности манной крупы, они всегда делятся на два различных «типа» манной муки.

Есть манная крупа крупного помола и манная крупа мелкого помола.

Вся манная крупа производится из твердых сортов пшеницы и имеет грубую консистенцию, но все же существует значительная разница между крупной и мелкой крупой.

Манная крупа грубого помола имеет более грубый на ощупь вид муки, используемой для изготовления макаронных изделий и кускуса. Мелкая крупа намного мягче и шелковистее. Его измельчали ​​намного эффективнее, и из него были удалены большие куски твердой пшеницы. Манная крупа лучше всего подходит для десертов и пудингов, где шеф-повар хочет получить более гладкую кремовую консистенцию.

Если вы ищете манную муку в местном магазине, вы найдете ее в обеих разновидностях муки или в проходе для выпечки.

Для чего используется манная крупа?

Манная крупа широко используется во всем мире, и разные страны и культуры имеют свои собственные уникальные традиции и рецепты.

Как мы уже отмечали, чаще всего используются для приготовления макаронных изделий, кускуса, хлеба и пудингов из манной крупы. Есть еще много вариантов использования манной крупы и множество способов начать использовать манную крупу в домашней кухне.

Например, хотя итальянцы наиболее известны тем, что используют манную крупу для производства своих знаменитых макаронных изделий, мука твердых сортов часто используется в тесте для пиццы. Манная крупа создает эластичное тесто, которое идеально подходит для обоих этих целей. Во многих других европейских странах манную крупу превращают в кашу и сильно подслащивают, чтобы получить десерт, часто покрытый медом или джемом.В отличие от этого, в других частях света манная крупа используется в тушеных блюдах или составляет основу хлеба.

Домашние макароны из манной крупы

Самый простой способ начать готовить из манной крупы — приготовить домашнюю пасту на домашней кухне. Это на удивление просто, требуется всего несколько ингредиентов и устройство для приготовления макарон , чтобы сделать работу намного проще!

Манная крупа — это традиционная мука, которая веками использовалась для производства макарон в Италии, поэтому, если вы пытаетесь быть аутентичным, то это способ приготовить макароны самостоятельно.Для простого рецепта макарон из манной крупы нужно всего три основных ингредиента:

• Манная крупа (грубого помола)
• Яйца
• Соль

Сделайте холмик из манной муки, но сделайте небольшое углубление в верхней части. Вбейте в лунку несколько яиц, добавьте щепотку соли и взбейте яйца. Взбив яйца, медленно всыпьте в них манную муку, чтобы получилось тесто, которое можно замесить. Оставьте тесто постоять на полчаса, прежде чем использовать скалку и макаронную машину, чтобы превратить его в макароны, которые вам больше всего нравятся.

Освоив относительно простое искусство создания манного теста, вы можете начать проявлять творческий подход, превращая тесто в макароны различной формы. Вы можете приготовить простые спагетти или длинные феттуччи, или вы можете сформировать большие листы лазаньи или вылепить горы макарон.

Какие бывают заменители манной крупы?

Манная крупа — лучший вид муки для домашней пасты, но вместо нее можно использовать и другие заменители.

Манную крупу часто заменяют в рецептах универсальной мукой, которую, конечно, можно использовать практически в любой ситуации, когда требуется мука.Однако предположим, что у вас нет манной крупы. В этом случае более близкой альтернативой будет цельнозерновая мука, которая темнее и грубее, чем белая мука, с таким же высоким содержанием глютена, что обеспечивает необходимый уровень эластичности и прочности макаронных изделий. Другие альтернативы включают хлебную муку, из которой также получается плотное тесто, или миндальную муку, которая идеально подходит для тех, кто нуждается в безглютеновой муке для своего рациона!

Таким образом, в качестве заменителя манной муки можно использовать следующее:

• Мука универсальная
• Цельнозерновая мука
• Мука хлебная
• Миндальная мука

Манная крупа полезна?

Большая часть другой муки производится из другой пшеницы, а не из твердых сортов пшеницы.Подавляющее большинство муки во всем мире производится из «мягкой пшеницы».

Хотя есть различия в консистенции (в частности, манная крупа намного грубее, чем другая мука), есть также значительные различия в пищевой ценности этих различных видов муки.

Когда мы отвечаем на вопрос, что такое манная крупа, нам также необходимо посмотреть, насколько полезна манная крупа по сравнению с другими распространенными видами муки. Как и многие ингредиенты, они имеют как положительную, так и отрицательную пользу для здоровья.

Есть ли в манной крупе глютен?

Мы уже коснулись наиболее важных диетических последствий, связанных с употреблением в пищу продуктов на основе манной крупы. А именно — высокое содержание глютена. Глютен необходим для производства твердых макаронных изделий и хлеба, которые не развалятся, но высокое содержание глютена может стать кошмаром для многих людей.

Манная крупа имеет значительно более высокий уровень глютена, чем другая мука, такая как универсальная или цельнозерновая мука. Употребление большого количества продуктов на основе манной крупы может привести к диетическим проблемам, таким как вздутие живота, в то время как любому человеку с непереносимостью глютена следует держаться подальше от манной крупы!

Манная мука полезнее, чем другая мука?

Мука из манной крупы имеет питательные свойства, хотя вопрос о том, является ли мука из манной крупы «полезнее», чем другая мука, остается предметом споров.

Давайте быстро посмотрим на пищевую ценность различных видов муки для сравнения.

Манная крупа питание:

1/3 стакана манной муки

• 198 калорий
• Углеводы 40 г
• 7 граммов протеина
• 1 грамм жира
• 7% волокна RDI
• 13% железа RDI

Пищевая мука цельнозерновая:

1/3 стакана цельнозерновой муки

• 130 калорий
• Углеводы 26 грамм
• 5 г протеина
• 0 г жира
• 10% волокна RDI
• 10% железа RDI

Как видите, мука твердых сортов содержит больше калорий, жиров, белков и углеводов, чем аналогичное количество цельнозерновой муки.Для тех, кто регулярно занимается спортом, это может быть огромным преимуществом с точки зрения потребления энергии и калорий. Однако, с другой стороны, потребление большого количества манной крупы может привести к увеличению веса, если ее не сбалансировать.

Манная крупа богата белком, которого не хватает в других видах муки, и есть еще несколько витаминов, о которых мы еще не упомянули, включая незаменимые витамины группы В и антиоксиданты.

Теперь вы знаете все, что нужно знать о манной муке!

От калорийности одной порции манной крупы до широкого географического распространения твердых сортов пшеницы в кулинарии по всему миру — теперь вы знаете все, что нужно знать о манной муке!

Эта обычная мука является основной культурой во многих странах, обеспечивая прочную основу для классических продуктов питания, включая итальянскую пасту и марокканский кускус.Он может быть богат углеводами, но он также богат белком, железом и клетчаткой.

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Манная крупа | Мука — ингредиенты для выпечки

Происхождение

Слово «манная крупа» происходит от латинского «simila», что означает мука. Его получают из твердых сортов пшеницы, и считается, что он возник в Центральной Европе и на Ближнем Востоке около 7000 г. до н.э. ¹

Питание

Типичный состав муки этого вида:

• Крахмал: 72.8%
• Белок: 12,7%
• Вода: 12,7%
• Пищевые волокна: 3,9%
• Липиды: 1,1%

Другие пищевые компоненты включают минералы, такие как кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк и медь. Витамины включают тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту и фолиевую кислоту.

Функция

В хлебобулочных изделиях манная крупа выполняет следующие функции:

• Состав: В отличие от обычной муки, белковая фракция твердой пшеницы очень слабая и менее растяжимая.При добавлении в больших количествах глютен не может образовывать стабильную сеть, необходимую для хорошего объема хлеба. Поверхностно-активные вещества, такие как лактат стеорила, часто используются для увеличения объема хлеба, приготовленного из этой муки.
• Цвет: Бледно-желтая пигментация этой муки обусловлена ​​наличием каротиноидов. Они придают желаемый цвет пасте и хлебу.
• Вкус: добавляет орехово-сладкий вкус.

Промышленное производство

Для производства этой муки используется твердая пшеница, измельченная до грубого гранулирования.Процесс включает в себя ряд этапов: очистка зерна, темперирование, помол, просеивание, очистка и упаковка. Технические характеристики манной крупы различаются в зависимости от региона производства и конечного использования муки. В США манная крупа твердых сортов должна содержать не менее 90% измельченных частиц размером более 180 мкм (80 меш).

Приложение

Эта пшеница известна как «макаронная пшеница», это наиболее распространенное применение. Однако его также используют при выпечке других блюд:

• Выпечка: спагетти, багет, батард, пицца на тонком тесте, клецки с рикоттой, буханка хлеба, бисквит, ньокки
• Блюда: острые, сладкие

Добавление манной крупы в пшеничную муку создает сладкий, почти винный аромат.Плоские лепешки хорошего качества производятся в некоторых средиземноморских странах с использованием этой муки и процесса короткого брожения.

Постановление FDA

Статья 21CFR137.3204 FDA определяет стандарты манной крупы для пищевых продуктов.

Список литературы

1. Triticum (род пшеницы). Исследователь биоразнообразия. https://web.archive.org/web/20081010083956/http://www.biodiversityexplorer.org/plants/poaceae/triticum.htm. По состоянию на 8 ноября 2019 г.
2. Манная крупа, необогащенная. 01 апреля 2019.https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168933/nutrients. По состоянию на 8 ноября 2019 г.
3. Грант К., Кубадда Ф., Карча М., Погна Н. Э. и Газза Л. Витамины, минералы и пищевая ценность твердой пшеницы. In Durum Wheat: Chemistry and Technology, 2nd edition (pp.125-137), AACC International Press, 2012.
4. «CFR — Свод федеральных правил 21CFR137.320» Accessdata.fda.gov. 01 апреля 2019 г. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=137.320. По состоянию на 8 ноября 2019 г.

№ 1 Мука из манной крупы — 50 фунтов навалом — Управление пекарей

Манная крупа имеет ярко-желтый цвет, который придает макаронным изделиям длинных и коротких продуктов прекрасную привлекательность. Наш тщательный процесс очистки приводит к получению более чистого конечного продукта, без заметных спецификаций и отличного качества приготовления, что помогает гарантировать удовлетворение от разнообразных макаронных изделий. Наша манная крупа насыпью идеально подходит для тех, кто хочет делать макароны и хлеб.

Мука манная крупа — это мука с высоким содержанием глютена, изготовленная из твердых сортов твердой пшеницы. Он имеет желтый цвет, высокое содержание глютена и грубую текстуру. Высокое содержание глютена означает, что мука является идеальной мукой для изготовления макаронных изделий из-за высокого содержания глютена, которое делает тесто менее липким и намного более эластичным, чем другая мука. Это помогает пасте сохранять форму во время приготовления. Мука из манной крупы также используется для приготовления хлеба и других хлебобулочных изделий. Наша манная мука доступна оптом или оптом.

Манная крупа Упаковка: Пакеты по 50-50 фунтов

Мука из манной крупы Поддон: Пакеты по 50-50 фунтов

Срок годности: Продукт должен быть использован в течение шести месяцев.

Информация об аллергенах: Содержит пшеницу

Код UPC: 049100564647

Мука Белок: 11,5-15%

Зола: ,75

Влажность: 15% Макс

Области применения: Идеально подходит для всех макаронных изделий, особенно для экструдированных длинных и коротких макаронных изделий.

Номер позиции: D-0590

Ardent Mills — новая компания, рожденная двумя пионерами отрасли: ConAgra Mills и Horizon Milling. Компания, которая предлагает самый широкий в отрасли ассортимент муки, смесей, смесей и специальных продуктов, адаптированных к вашим потребностям и подкрепленных непревзойденной технической поддержкой, исключительным обслуживанием клиентов и гарантией поставок через сеть из 40 общинных мельниц. Ardent Mills предоставляет своим клиентам широчайший ассортимент муки, смесей и специальных продуктов, и все это подкреплено гарантиями поставок своей обширной сети поставщиков и мельниц в Северной Америке.Продукты компании дополняются стратегическими решениями, направленными на то, чтобы помочь клиентам внедрять инновации и расти, извлекать выгоду из надежных сквозных цепочек поставок, обеспечивать гарантии поставок и помогать улучшать управление товарными рисками. Создание Ardent Mills предоставляет этим фермерам и кооперативам больше возможностей для увеличения стоимости выращиваемой и обрабатываемой пшеницы. База активов компании предоставляет дополнительные возможности для поиска поставщиков. Его инновационные возможности и другие сильные стороны позволяют этим производителям и дальше подключаться к потребительскому рынку.

Bob’s Red Mill — Мука из семолины твердых сортов пшеницы / 24 унции.

Магазин не будет работать корректно в случае, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимально удобной работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

4,49 $

В наличии 6 или менее единиц. Мы подтвердим ваш заказ по электронной почте.

Обычно отправляется в течение 24 часов

Как получить

Самовывоз из магазина

Доступен

В магазине / на обочине

1-2 часа

БЕСПЛАТНО

Доставка домой