Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 8

Сумма на порцию

229,5 калорий Калорий в составе жира 134,1

% дневная стоимость *

Всего жиров 14.9 г 23%

Насыщенные жиры 5,2 г 26%

Транс-жиры 0,2 г

Холестерин 69,0 мг 23%

Натрий 65,2 мг 3%

Всего углеводов 9,9 г 3%

Пищевые волокна 0,2 г 1%

Сахар 8,7 г

Белки 13,6 г 27%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Раскрытие информации: этот пост спонсируется ZICO. Все высказанные мнения являются моими собственными.

ЛУЧШИЙ Цыпленок с апельсином — ЗАПЕЧЕННЫЙ, а не жареный! (Инструкции по изготовлению и замораживанию)

РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОЙ КУРИЦЫ, ЗАПЕЧЕННЫЙ, НЕ ЖАРЕННЫЙ, РАЗМЕЩЕННЫЙ В НЕВЕРОЯТНО СЛАДКОМ И ЖЕСТКОМ АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ НА ВАШ СТОЛ ЗА 35 МИНУТ!

Этот домашний рецепт апельсиновой курицы приготовить быстро и легко, но по вкусу он лучше, чем ваш любимый апельсиновый цыпленок в Panda Express! Кроме того, это полезнее, чем жареное, без лишних хлопот и беспорядка.Чтобы приготовить этот легкий рецепт апельсиновой курицы, курицу размером с укус бросают в простую панировку, затем запекают и жарят до хрустящей корочки, а затем заливают самым привлекательным многомерным апельсиновым соусом, который когда-либо был на тарелке! Он липкий, сладкий и острый, наполненный апельсиновым соком, апельсиновым мармеладом и небольшим количеством лимонного сока. Он представляет собой цитрусовый пунш, сбалансированный сахаром, соевым соусом, хойсином, чесноком и имбирем. Сложные многослойные вкусы в сочетании с хрустящей сочной курицей — это нечто необычное! Подавайте этот апельсиновый цыпленок с рисом и перемешайте жареные овощи, и у вас будет легкий ужин в будние дни, который понравится всей вашей семье!

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт курицы с апельсином

Поднимите руку, если вы любите китайскую кухню! Китайская еда — одна из моих любимых кухонь, и мне нравится, что ее легко приготовить дома.Из курицы моего генерала Цо, говядины и брокколи, монгольской говядины, сладкой огненной курицы, креветок Кунг Пао, кисло-сладкой курицы, сычуаньской курицы и т. Д. Я люблю воссоздавать китайские фавориты дома — и теперь я в восторге от того, чтобы представить вам это домашний рецепт курицы с апельсином!

ЗАПЕЧЕННАЯ. Этот рецепт курицы с апельсином может быть у вас на столе быстрее, чем вам понадобится, чтобы достать еду на вынос! Кроме того, его гораздо проще приготовить, чем вы думаете, особенно эту запеченную версию, и ничто не сравнится со свежестью без всего жира.Я не против жарки, когда я думаю, что результаты значительно лучше, или для приложений для особых случаев, таких как крабовые рангуны и яичные рулетики, но эта легкая апельсиновая курица на вкус так же потрясающе запеченная — выигрышная!

ЛЕГКО. Простая панировка из яиц с мукой и несколькими приправы означают, что все, что вам нужно сделать, это вычерпать курицу, положить ее на противень, затем можно выключить выпекание в течение 10 минут (плюс время запекания) пока готовишь соус. Легко, правда?

ЛУЧШИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС .Теперь о соусе, удивительном, вызывающем слюни, дразнящем соусе. Сначала я опубликовал версию этого соуса в моем рецепте Orange Chicken Tenders, который потребовал многих попыток, чтобы получить правильный ответ — от игры с коричневым сахаром или белым сахаром, рисовым уксусом или красным винным уксусом, апельсиновым соком и / или апельсиновым мармеладом и правильным соотношением каждый из ингредиентов, пока он не станет идеальным. В конце концов, я остановился на этом неотразимом, чудесно сладком и остром апельсиновом соусе. Это действительно делает этот рецепт запеченного цыпленка с апельсином захватывающим хоумруном.

ДРУЖЕСТВЕННАЯ . Наконец, не позволяйте ингредиентам для апельсинового соуса пугать вас — каждый ингредиент играет определенную роль в плетении липкого, сладкого и острого гобелена — и все, что вам нужно сделать, это взбить ингредиенты вместе, пока курица запекается и тушится — вот и все. . У вас должны быть запасы почти всех ингредиентов, за исключением, пожалуй, апельсинового мармелада, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

СЕМЕЙНЫЙ ЛЮБИМЫЙ! Все любит курицу с апельсином от взрослых до детей и малышей! Этот рецепт апельсиновой курицы станет одним из те рецепты, которые становятся семейными, повторяют любимые AKA, это один для рецепта связующее!

Сейчас, вы можете использовать кнопку «Перейти к рецепту» вверху страницы под заголовком или читайте дальше, пока я подробно расскажу о советах и ​​хитростях для этого самодельного Рецепт апельсиновой курицы.

Ищете еще китайские фавориты?

ЧТО ТАКОЕ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЦЫПЛЕНОК?

Цыпленок с апельсином — популярный американо-китайский рецепт в курица в кляре, обжаренная во фритюре и добавленная в густой, сладкий, острый, пикантный апельсиновый соус. Часто по сравнению с General Tso Chicken, потому что оба жареные во фритюре, сладкие и пикантный, но Orange Chicken не такой острый.

Этот рецепт курицы с апельсином остается верен сладкому и острому соусу и хрустящей курице, но курицу запекают, а не жарят, чтобы получить восхитительно хрустящие результаты.

КАКОВЫ ВКУС АПЕЛЬСИНОВОЙ КУРИЦЫ?

Этот простой рецепт курицы с апельсинами восхитителен. Я решил создать более легкую панировку, которая была бы более тонкой, а не такой толстой, тяжелой и неуклюжей, чтобы получить более аппетитное соотношение курицы и панировки, что означает, что вы получите более сочную курицу с каждым укусом. Готово и сделано. Тонкая панировка также означает, что курица дольше остается хрустящей и более успешно разогревается.

Что касается апельсинового соуса, то он сладкий, кислый, пикантный с оттенком тепла, ИНАЧЕ это ОРАНЖЕВОЕ совершенство.Я заказал Orange Chicken в ресторане некоторое время назад, и я едва мог попробовать апельсин — это больше походило на разочаровывающую курицу hoisin. Я не хотел обижаться на меня, поэтому этот домашний рецепт с апельсиновым цыпленком покрыт цитрусовыми. Во-первых, апельсиновый сок, который обеспечивает основу апельсинового вкуса, но недостаточен, чтобы стоять отдельно, затем апельсиновый мармелад, который содержит концентрированный сладкий и яркий апельсиновый вкус, и, наконец, лимонный сок усиливает апельсиновый вкус и действительно заставляет его сиять, даже если вы даже не попробуете лимон.

Далее, Цыпленок с апельсином сладкий благодаря гранулированному сахар, острый из-за соевого соуса и соуса хойсин, острый из-за апельсиновый, лимонный и красный винный уксус и слегка пряный из-за соуса чили и кусочки чеснока, имбиря и рассыпчатого мармелада. Это опьяняющий танец ароматов, который ты будешь есть вкус, чтобы поверить!

Цыпленок с апельсином из Китая?

Orange Chicken — это , вдохновленное китайской кухней, но не аутентичное для Китая.Вы не найдете нашу сладкую версию Orange Chicken в аутентичных ресторанах Китая. Вместо этого Orange Chicken был разработан шеф-поваром Энди Хо в 1987 году специально для сети ресторанов Panda Express! Его вдохновили ароматы китайской провинции Хунань, где используются сушеные кожуры мандарина.

Цыпленок с апельсином «Панда Экспресс» с тех пор остается одним из самых популярных блюд в меню. Существует множество рецептов «подражателей», но мы обязаны Panda Express за изобретение! Этот рецепт апельсиновой курицы может похвастаться теми же вкусами, что и классический Panda Express, приготовленный в комфорте вашей собственной кухни — без жарки.

В чем разница между цыпленком с апельсином и цыпленком генерала Цо?

Неудивительно, что два моих любимых китайских рецепта являются двумя из самых популярных китайско-американских рецептов: курица с апельсином и курица генерала Цоса! Хотя они похожи, они также очень разные. Оба рецепта были изобретены в Америке и начинаются с курицы размером с укус, которую панировали и обжаривали во фритюре, а затем готовили в липком соусе.

Основное различие между двумя фаворитами заключается во вкусе соусов.General Tso Chicken — это перец чили и имбирь, что делает его сладким и острым, а Orange Chicken — цитрусовый, что делает его апельсиновым, сладким и острым. Теперь у вас есть два разных рецепта ложных блюд на вынос!

КАКУЮ ОТДЕЛКУ КУРИЦЫ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ АПЕЛЬСИНУЮ КУРИЦУ?

Теперь, когда мы знаем все о Panda Express Orange Chicken, давайте перейдем к деталям рецепта. Домашнюю курицу с апельсином можно приготовить из куриных грудок без кожи и костей или из куриных бедер без кожи.Они оба восхитительны, поэтому все зависит от личных предпочтений и от того, предпочитаете ли вы светлое или темное мясо.

• Куриные грудки без костей и кожи: тоньше, чем куриные бедра, и я обычно использую их в этом рецепте. Только убедитесь, что вы не нарезаете кусочки слишком маленькими, иначе они перевариваются и высыхают. Если вас беспокоит, что ваша куриная грудка не такая нежная, как бедра, вы можете использовать мою простую технику бархатистости, описанную ниже.
• Куриные бедра без костей и кожи: — это темное мясо, поэтому оно по своей природе более сочное, и его трудно пережарить или высушить.

Как сделать хрустящую курицу с апельсином?

Запеченная курица с апельсином не будет такой хрустящей, как жареная, но она довольно близка, и как только вы добавите соус, они все равно станут более липкими, чем хрустящими. Чтобы запеченная курица стала хрустящей:

• Сначала разогрейте противень . Сначала выстилаем противень фольгой и слегка сбрызгиваем кулинарным спреем, затем помещаем этот противень в духовку. Это позволяет противню нагреться, поэтому, когда мы добавляем нашу курицу, она сразу же начинает хрустеть.В моем оригинальном рецепте запеченной курицы General Tso я поместил курицу на смазанную маслом решетку поверх противня, что вы все еще можете делать, но я считаю этот метод слишком утомительным, когда добавляю и переворачиваю курицу, чтобы убедиться, что они не попадайте между трещинами. Благодаря этому новому методу они будут такими же хрустящими, если вы будете обжаривать курицу с обеих сторон.
• Удалите лишнее яйцо. Мы не хотим, чтобы яйцо прилипало к курице, когда она погружается в панировку, потому что это приведет к образованию липких карманов вместо тонкого связующего слоя.Чтобы быстро удалить лишнее яйцо, я вываливаю курицу на пачку бумажных полотенец перед добавлением в панировку.
• Цыпленок-жареный: Цыпленок будет несколько хрустящим после запекания, но жарка поднимает его на новый уровень. Я жарю курицу почти 4 минуты на верхнем слое и 2 минуты после того, как переворачиваю курицу. На вторую, нижнюю сторону потребуется меньше времени, потому что жаровня полностью разогрета. Только внимательно следите, чтобы курица не подгорела!

ЧТО ТАКОЕ КУРИНЫЙ СОУС АПЕЛЬСИН?

После исследования и экспериментов с множеством разных апельсиновых куриных соусов я наконец остановился на этой безупречно вкусной версии.Он сделан из кладовых в идеальных пропорциях. Вам понадобится:

• Апельсиновый сок: можно использовать свежевыжатый апельсиновый сок или свежий апельсиновый сок без добавления сахара, приобретенный в магазине.
• Апельсиновый мармелад: усиливает апельсиновый вкус. Он добавляет многомерную фруктовую сладость и интенсивный апельсиновый аромат с нужным количеством молнии из апельсиновой цедры. Апельсиновый мармелад иногда называют сладким апельсиновым мармеладом , и его должно быть легко найти в вашем продуктовом магазине, расположенном вместе с другими джемами / желе.
• Лимонный сок: — это мои секретные ингредиенты, которые делают апельсиновый вкус ярче и усиливают его. Вы можете использовать свежевыжатый или разлитый в бутылки.
• Сахар: гранулированный (простой белый сахар) — отличный способ подсластить соус. Я экспериментировал с половиной коричневого сахара и половиной сахарного песка, а также со всем коричневым сахаром. В конце концов, сахарный песок позволяет сиять чистым цитрусовым ароматам. Вам может понадобиться больше или меньше, в зависимости от личного вкуса.
• Красный винный уксус: добавляет фруктовый привкус, который дополняет апельсиновый сок.
• Соевый соус: используйте соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
• Соус Хойсин: похож на азиатский соус барбекю, его можно найти в азиатском разделе любого продуктового магазина. Я использую его в тоннах своих азиатских рецептов, поэтому обещаю, что он не пропадет даром! Пожалуйста, используйте только соус хойсин марок Kikkoman или Lee Kum Kee, потому что он в 1000 раз лучше на вкус!
• Кукурузный крахмал : помогает придать соусу глянцевую сочная консистенцию без привкуса сырой муки.
• Приправы: чесночный порошок, имбирный порошок, луковый порошок, соль и перец приправляют соус и придают ему объем.
• Азиатский соус чили : всего ½ чайной ложки добавляет вкус, или вы можете использовать щепотку хлопьев красного перца.

апельсиновый куриный соус — это просто!

Я знаю, что для этого апельсинового куриного соуса есть несколько ингредиентов, но я обещаю, что это ЛЕГКО, его можно взбить за несколько минут, и оно того стоит!

• БЫСТРЫЙ. Вероятно, на взбивание уходит 3 минуты — вот и все. Затем просто тушите до загустения.
• Продвигайтесь вперед. Апельсиновый соус можно заранее взбить и хранить в герметичном контейнере или каменной банке в холодильнике до трех дней. Когда все будет готово, добавьте в кастрюлю и тушите, пока не загустеет до желаемой консистенции.
• Адаптируемый. Апельсиновый соус подходит для us , но вы можете настроить его так, чтобы он соответствовал ВАМ и личным вкусам вашей семьи.Просто запишите свои настройки и каждый раз готовьте идеальный соус для жарки.

КАК ЗАГЛУБИТЬ СОУС?

Кукурузный крахмал в апельсиновом соусе будет сгущайте соус, пока он кипит. Если вы все еще хотите более густой соус, затем просто продолжайте варить, пока не достигнет желаемой консистенции.

КАК РАЗБИРАТЬ СОУС?

Апельсиновый соус станет гуще дольше варится и тем дольше стоит перед добавлением в курицу.Если он станет слишком толстым, не волнуйтесь! это легко разбавить, взбивая в воде понемногу на слабом огне.

БЕЗ ГЛЮТЕНА В АПЕЛЬСИНЕ КУРИЦЕ?

Как написано, этот рецепт курицы с апельсинами не без глютена. Чтобы сделать его без глютена, используйте муку без глютена, соевый соус без глютена или тамари. Вы также хотите дважды проверить, что ваш соус хойсин и соус чили глютен бесплатно. Остальные ингредиенты не содержат глютен.

КАК ЗАРАБОТАТЬ АПЕЛЬСИНУЮ КУРИЦУ

Теперь о главном событии! Этот домашний рецепт курицы с апельсином очень легко приготовить.Просто обжарьте курицу, запекайте курицу, тушите соус, пока курица запекается, а затем смешайте! Вот как:

Подготовить противень. Нагрейте духовку до 375 градусов F. Выстелите противень антипригарным ковриком или фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем. Поставьте противень в духовку, чтобы он нагрелся.

Приготовить панировку . Взбейте муку, соль и перец вместе в сумка для морозильной камеры. Вы можете взбивать ингредиенты вместе в миске, а в сумке НАСТОЛЬКО просто! Взбейте яйца в отдельном пакете для заморозки. или неглубокая миска.

Хлеб куриный. Добавить курицу в яйца и перевернуть / перемешать. покрыть. Работая партиями, удалите курицу, покрытую оболочкой. из пакета, промокнув излишки яиц бумажными полотенцами, затем добавьте курицу в Мешок для хлеба. Закройте пакет и перемешивайте, пока курица не станет равномерно покрытой.

Запекать курицу. Осторожно выложите курицу ровным слоем на горячий противень и обильно сбрызните кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 10 минут, затем переместите противень на верхнюю решетку духовки и жарьте до хрустящей корочки, внимательно следя за тем, чтобы курица не подгорела (около 2-4 минут).Переверните куриные кусочки и жарьте еще 2-3 минуты или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Приготовьте апельсиновый куриный соус. Пока курица запекается, приготовьте апельсиновый соус, взбивая все ингредиенты вместе в средней кастрюле и варив на медленном огне до загустения.

Шуба из курицы в апельсиновом соусе. Добавить запеченную курицу в большую миску, затем полейте курицу соусом. Перемешайте до однородного покрытия. Подавать рис и при желании украсить зеленым луком.

Должен ли я использовать весь соус?

Рецепт апельсинового соуса для курицы дает немного дополнительного соуса, чтобы вы могли добавить немного жареных овощей.Если вы не добавляете овощи, возможно, вы не захотите использовать весь соус, а вместо этого храните его в герметичном контейнере. Он пригодится для остатков, поскольку они могут впитать соус и освежить его.

Домашняя курица с апельсином Варианты:

Если этот простой рецепт курицы с апельсином не совсем такой, какой вы хотите, сделайте его так, как вы хотите! Соус легко изменить по:

• подсластить добавлением сахарного песка
• добавить сладкого тепла сладким соусом чили
• приправить соусом чили или хлопьями красного перца
• сделать его более острым , добавив еще красного винного уксуса
• усилить аромат апельсина , добавив цедру апельсина
• усилить чеснок и / или имбирь для более сильного вкуса
• добавить овощи путем обжаривания овощей, помешивая, затем добавить к курице и соусу и перемешивание до покрытия

КАКИЕ ОВОЩИ Я МОГУ ДОБАВИТЬ В ПРОСТОЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ?

Курица с апельсином красиво сочетается с перемешиванием жареные овощи.Вы можете добавить приготовленные овощи прямо в апельсиновый цыпленок и перемешайте, чтобы соединить, или подавайте вместе. Что касается того, какие овощи использовать — это на ваше усмотрение! Вы можете смешивать и сочетать перемешайте жареные овощи в зависимости от того, что в вашем холодильнике, ваши любимые блюда, что в сезон или что есть в продаже. Если я добавляю овощи прямо в курицу, тогда я предпочитаю зеленый, менее сладкий овощ. Если я буду жарить овощи, чтобы подавать их на сторона тогда все будет честно. Здесь некоторые любимые овощи для жарки:

• Брокколи
• Болгарский перец
• Морковь
• Снежный горошек
• Цуккини
• Грибы
• Спаржа
• Бэби-кукуруза
• Edamame
• Bok choy

СОВЕТЫ И СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО АПЕЛЬСИНА

• Не измельчайте курицу до мелочей. Курица должна быть нарезана толщиной 1 дюйм с ошибкой в ​​сторону большего размера, чтобы она не пережарилась и не высохла.
• Хлебайте курицу небольшими порциями. Если добавить в муку только половину курицы, она сможет лучше двигаться и встряхиваться, чтобы полностью покрыть ее. Если вы заметили, что курица покрылась не полностью, когда вы ее вынимаете, еще раз всыпьте ее в муку чистой рукой.
• Используйте чистые руки. Мне нравится использовать пакет, чтобы встряхнуть курицу в панировке, потому что она не дает курице стать липкой.Просто убедитесь, что ваши руки чистые и сухие, когда вынимаете курицу.
• Удалите излишки муки. Даже если вы встряхнете курицу, когда вынимаете ее из панировки, на противне может остаться много муки. Чтобы исправить это , , я предпочитаю помещать курицу в сито после выемки грунта, чтобы стряхнуть излишки.
• Не позволяйте курице соприкасаться. Разместите курицу на противне так, чтобы кусочки не соприкасались — курица никогда не станет хрустящей, если будет спрятана / соприкасается с другой курицей.
• Жареный цыпленок. Не пропустите жареную курицу, потому что это делает ее по-настоящему хрустящей.
• Следите за цыпленком. Не уходите от курицы, пока она жарится — она ​​может мгновенно превратиться из хрустящей в подгоревшую!
• Подавать немедленно. Запеченная или жареная курица с апельсином, она может стать мокрой, если оставить ее слишком долго после смешивания. Чтобы курица не стала сырой, подавайте сразу же или храните курицу и соус отдельно, а затем смешайте при разогреве.
• Используйте качественные ингредиенты. Используйте только КАЧЕСТВЕННЫЙ соус хойсин, такой как Lee Kum Kee или Kikkoman, потому что вы почувствуете разницу!
• Настроить! Сделайте ВАШУ курицу с апельсином, сделав ее слаще, острее или по желанию.

Мне нужно запечь курицу?

Classic Panda Express Orange Chicken и последующие подражатели обваливаются в муке, чтобы получить хрустящую корочку, но вы можете пропустить тесто и выбрать простой оранжевый цыпленок на сковороде, если хотите.Если вы пропустите панировку, я настоятельно рекомендую вам выбрать бархатистую, которую я использую во всех своих жареных блюдах. Бархатистость — это метод, который используют китайские рестораны для получения такой гладкой, нежной курицы. Вы будете ИЗУДОВЛЕНЫ, насколько она нежная, как ваша любимая еда на вынос!

Существует несколько различных техник бархатистости, но самый простой и столь же эффективный — это добавить курицу в миску и смешать со следующими ингредиентами предпочтительно в течение 30 минут, но не более:

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка рисового вина
• 1 чайная ложка пищевой соды

Пищевая сода смягчает курицу разрушение волокон курицы, чтобы курица выглядела мягче изнутри вроде «бархат» — отсюда и название.Вы можете почувствовать разницу в текстуре, но не пищевая сода! Кукурузный крахмал действует как связующее и помогает нашему соевому соусу и рисовому вину соединиться и связать курица для большего аромата. Это также помогает защитить курицу от сильного жара. Соль в соевом соусе также помогает расщепить белки для получения более нежной текстуры, а также добавить вкуса с рисовым вином и кунжутным маслом.

Как приготовить курицу с апельсином на сковороде

• Взбейте ингредиенты, придающие бархатистость, в большой миске (см. Раздел выше).Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем; дайте посидеть минут 30, не более.
• Чтобы приготовить курицу, разогрейте 1 столовую ложку растительного или арахисового масла в большой сковороде или воке на среднем или сильном огне.
• Когда очень сильно нагреется, добавьте курицу в один слой и жарьте до золотистого цвета; переверните курицу и готовьте еще минуту (она не готовится).
• Взбейте ингредиенты соуса в средней миске, затем перелейте в сковороду с курицей.
• Доведите до кипения, затем убавьте огонь, пока он не загустеет, около 5-7 минут.

ЧТО ВЫ ЕСТЬ С АПЕЛЬСИНОВОЙ КУРИЦЕЙ?

Оранжевый цыпленок по традиции подается с рисом потому что он впитывает ароматный соус и предлагает нейтральный текстурный компонент. При этом у вас все еще есть несколько вариантов:

ВАРИАНТЫ ИЗ РИСА

• Рис . Мне нравится жасминовый или коричневый рис, но подойдет любой рис. Просто положите рис в рисоварку, и вам будет легче. Вы также можете использовать пакетики с рисом в микроволновой печи, если готовите порцию на одну порцию или готовите еду.
• Низкий карбюратор. Рис с цветной капустой , киноа, рис с брокколи или смесь коричневого риса и любой из вышеупомянутых вариантов. Вы также можете использовать лапшу с низким содержанием углеводов, такую ​​как зудл или спагетти из тыквы.
• Лапша . Рамэн, лапша соба, рисовая лапша или даже лингвини — отличный способ смешать блюда!

В дополнение к рису вы можете подавать курицу с апельсином с:

• Закуски: Вы можете превратить курицу с апельсином в пиршество, сочетая ее с китайскими закусками, такими как обертки из куриного салата , ананасовый крем-сыр Wontons , куриные яичные рулетики с кунжутом, кисло-сладкие куриные яичные рулетики или китайские куриные крылышки.Также вкусно с потстикерами, хотя технически они японские, а не китайские.
• Суп: Пусть китайское застолье продолжится супом! Я люблю разогревать Egg Drop Soup, который СУПЕР простой и всегда знойный, сытный фаворит.
• Овощи. Вы можете обжарить любые овощи, какие пожелаете, от брокколи, болгарского перца, грибов, моркови и т. Д. Или подавать с жареными овощами, такими как моя любимая жареная брюссельская капуста с медом шрирача — так хорошо! Вы также можете подавать с жареной брокколи, жареным брокколи, жареной цветной капустой, жареной морковью или жареной тыквой.Когда я жарю овощи для азиатских блюд, я люблю добавлять имбирь, чеснок, соль, перец и китайскую специю.
• Сокращенные овощи. Вы можете купить предварительно нарезанные овощи, идеально подходящие для жаркого, или использовать замороженную смесь для жаркого, или замороженные овощи в мешках, приготовленные на пару.
• Салат : Если вы откажетесь от жареных овощей, этот апельсиновый цыпленок прекрасно сочетается со свежим хрустящим салатом, таким как хрустящий азиатский салат, китайский салат или азиатский салат с ананасами.

Make Ahead РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОЙ КУРИЦЫ

Несмотря на то, что домашний апельсиновый цыпленок готовится быстро, вы все равно можете приготовить его поэтапно, если вам так удобнее.

• Апельсиновый соус: Взбейте ингредиенты апельсинового соуса, но не варите / не загустевайте. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике.
• Панировка: Взбейте ингредиенты для панировки из муки в пакете для заморозки Ziploc. Вы можете хранить панировку в течение нескольких недель или переварить курицу, а затем поставить в холодильник.
• Цыпленок: Приготовьте цыпленка путем выемки грунта, но вместо того, чтобы класть его на противень, поместите его на смазанную жиром решетку для готовки, размещенную на противне. Приподнятая решетка для жарки поможет поджарить курицу, когда придет время запекать, поскольку мы исключаем этап нагрева решетки перед добавлением курицы. Плотно накройте курицу фольгой или полиэтиленовой пленкой. Перед приготовлением дайте настояться при комнатной температуре на 20 минут.

КАК ХРАНИТЬ ДОМАШНУЮ АПЕЛЬСИНУЮ КУРИЦУ

Этот рецепт курицы с апельсином лучше всего подавать свежий, потому что он максимально хрустящий, пикантный, а курица самая сочная.Вы обнаружите, что остатки курицы не совсем хрустящий или такой же ароматный.

• Как хранить : Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
• Как разогреть на плите: Остатки лучше разогреть на плите, даже если это небольшие порции. Чтобы разогреть, нагрейте немного овощного, рапсового или арахисового масла на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте курицу, время от времени помешивая, пока она не прогреется.
• Разогрев в микроволновой печи: Разогревать остатки в микроволновой печи не рекомендуется, так как курица может стать эластичной, а панировка определенно не будет хрустящей.Лучше разогреть на сковороде.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОЙ КУРИЦЫ?

Если вы делаете курицу с апельсином специально заморозить, тогда я рекомендую заморозить курицу и соус отдельно, чтобы курица не промокнет.

ЗАМОРОЗИТЬ КУРИЦУ БЕЗ АПЕЛЬСИНОВОГО СОУСА:

1. Приготовьте курицу в соответствии с указаниями.
2. Дайте курице остыть до комнатной температуры (на противне), затем переложите противень в морозильную камеру.
3. Дайте заморозиться на 1-2 часа или пока курица не затвердеет. Это предотвратит слипание курицы.
4. Положите курицу в пакет размером с морозильную камеру, выдавите лишний воздух и наклейте этикетку.
5. Добавьте апельсиновый соус в отдельную герметичную емкость.
6. Когда будете готовы к использованию, разморозьте курицу с соусом в холодильнике на ночь.

ЗАМОРОЗИТЬ КУРИЦУ В АПЕЛЬСИНЕ СОУС:

1. Дайте курице с апельсином полностью остыть.
2. Переложите курицу в большой пакет для заморозки или разделите на пакеты меньшего размера.В качестве альтернативы переместите в герметичный контейнер (ы).
3. Выдавите воздух из пакета для заморозки, заклейте, заклейте этикетку и заморозьте на срок до 3 месяцев.
4. Когда будете готовы к употреблению, разморозьте в холодильнике.
5. Нагрейте на плите, пока не прогреется.

Хотите попробовать РЕЦЕПТ с курицей с апельсином?

Прикрепите его к своей доске для КУРИЦЫ, АЗИАТСКОЙ или ОБЕДЕННОЙ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Панировка

• 1 1/2 фунта куриных грудок или бедер без костей без кожи, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
• 1 1/4 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 яйца

Апельсиновый соус

• 3/4 стакана апельсинового сока
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана апельсинового мармелада, иногда называемого сладким апельсиновым мармеладом
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки качества соус хойсин, такой как Lee Kum Kee или Kikkoman
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1/2 чайной ложки азиатского острого красного соуса чили по желанию
• 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ соли, чесночного порошка, имбирного порошка, лукового порошка
• 1 1 / 2 столовые ложки кукурузного крахмала

• Нагрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите противень антипригарным ковриком или фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем. Поставьте противень в духовку, чтобы он нагрелся.

• Тем временем взбейте муку для панировки, соль и перец в пакете для заморозки. Взбейте яйца в отдельном пакете для заморозки или в неглубокой миске.

• Добавьте курицу к яйцам и переверните / перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Работая партиями, извлеките курицу из пакета, промокнув излишки яиц бумажными полотенцами, затем добавьте курицу в мешок для выпечки.Закройте пакет и перемешивайте, пока курица не станет равномерно покрытой.

• Осторожно выложите курицу ровным слоем на горячий противень и обильно сбрызните кулинарным спреем. Выпекайте при 375 градусах в течение 10 минут, затем отодвиньте противень примерно на 8 дюймов от жаровни и жарьте до хрустящей корочки, внимательно наблюдая, чтобы курица не подгорела (около 2-4 минут). Переверните кусочки курицы и запекайте еще 2-3 минут или до хрустящей корочки

• Пока курица запекается, приготовьте апельсиновый соус.Взбейте все ингредиенты апельсинового соуса в средней кастрюле. Доведите до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь до загустения, периодически помешивая. Снять с огня.

• Добавьте запеченную курицу в большую миску, затем полейте курицу соусом. Перемешайте до однородного покрытия. Подавать с рисом и при желании украсить зеленым луком.

• Не измельчайте курицу до мелочей. Курица должна быть нарезана толщиной 1 дюйм с ошибкой в ​​сторону большего размера, чтобы она не пережарилась и не высохла.
• Хлебайте курицу небольшими порциями. Если добавить в муку только половину курицы, она сможет лучше двигаться и встряхиваться, чтобы полностью покрыть ее. Если вы заметили, что курица покрылась не полностью, когда вы ее вынимаете, еще раз всыпьте ее в муку чистой рукой.
• Используйте чистые руки. Мне нравится использовать пакет, чтобы встряхнуть курицу в панировке, потому что она не дает курице стать липкой. Просто убедитесь, что ваши руки чистые и сухие, когда вынимаете курицу.
• Удалите лишнюю муку. Даже если вы встряхнете курицу, когда вынимаете ее из панировки, на противне может остаться много муки. Чтобы исправить это , , я предпочитаю помещать курицу в сито после выемки грунта, чтобы стряхнуть излишки.
• Не позволяйте курице соприкасаться. Разместите курицу на противне так, чтобы кусочки не соприкасались — курица никогда не станет хрустящей, если будет спрятана / соприкасается с другой курицей.
• Жареный цыпленок. Не пропустите жареную курицу, потому что это делает ее по-настоящему хрустящей.
• Следите за цыпленком. Не уходите от курицы, пока она жарится — она ​​может мгновенно превратиться из хрустящей в подгоревшую!
• Подавать немедленно. Запеченная или жареная курица с апельсином, она может стать мокрой, если оставить ее слишком долго после смешивания. Чтобы курица не стала сырой, подавайте сразу же или храните курицу и соус отдельно, а затем смешайте при разогреве.
• Используйте качественные ингредиенты. Используйте только КАЧЕСТВЕННЫЙ соус хойсин, такой как Lee Kum Kee или Kikkoman, потому что вы почувствуете разницу!
• Настроить! Сделайте ВАШУ курицу с апельсином, сделав ее слаще, острее или по желанию.

• Апельсиновый соус: Взбейте ингредиенты апельсинового соуса, но не варите / не загустевайте.Храните его в герметичном контейнере в холодильнике.
• Панировка: Взбейте ингредиенты для панировки из муки в пакете для заморозки Ziploc. Вы можете хранить панировку в течение нескольких недель или переварить курицу, а затем поставить в холодильник.
• Цыпленок: Приготовьте цыпленка путем выемки грунта, но вместо того, чтобы класть его на противень, поместите его на смазанную жиром решетку для жарки, размещенную на противне. Приподнятая решетка для жарки поможет поджарить курицу, когда придет время запекать, поскольку мы исключаем этап нагрева решетки перед добавлением курицы.Плотно накройте курицу фольгой или полиэтиленовой пленкой. Перед приготовлением дайте настояться при комнатной температуре на 20 минут.

• Как хранить : Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
• Как разогреть на плите: Остатки лучше разогреть на плите, даже если это небольшие порции.Чтобы разогреть, нагрейте немного овощного, рапсового или арахисового масла на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте курицу, время от времени помешивая, пока она не прогреется.
• Разогрев в микроволновой печи: Разогревать остатки в микроволновой печи не рекомендуется, так как курица может стать эластичной, а панировка определенно не будет хрустящей. Лучше разогреть на сковороде.

1. Приготовьте курицу в соответствии с указаниями.
2. Дайте курице остыть до комнатной температуры (на противне), затем переложите противень в морозильную камеру.
3. Дайте застыть на 1-2 часа или пока курица не затвердеет. Это предотвратит слипание курицы.
4. Положите курицу в пакет размером с морозильную камеру, выдавите лишний воздух и наклейте этикетку.
5. Добавьте апельсиновый соус в отдельный герметичный контейнер.
6. Когда все будет готово, разморозьте курицу с соусом в холодильнике на ночь.

1. Дайте курице с апельсином полностью остыть.
2. Переложите курицу в большой пакет для заморозки или разделите на пакеты меньшего размера. В качестве альтернативы переместите в герметичный контейнер (ы).
3. Выдавите воздух из пакета для заморозки, заклейте, заклейте этикетку и заморозьте на срок до 3 месяцев.
4. Когда будете готовы к употреблению, разморозьте в холодильнике.
5. Нагрейте на плите, пока не прогреется.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Рецепт жареного цыпленка с апельсинами и травами

Я делал это раньше и обнаружил, что результаты были намного лучше, когда размягченное масло смешивали с травами, а затем втирали под кожу.Таким образом, аромат травы / масла пропитал мясо, и это было потрясающе !!!

Не знаю, как кто-то оценил этот рецепт как дорогой. Это просто … глупо. Если вам не нравится готовить цыплят целиком, не делайте этого. Я использовал большую курицу с уценкой. Я не мог поместить в курицу оба апельсина с зубчиками чеснока и маслом, поэтому просто использовал один. Я приготовил смесь специй и растер в руках розмарин и тимьян, чтобы не только разбить специи, но и усилить аромат.Я принял предложения других поваров и вначале зажарил его грудкой, а в конце просто перевернул без фольги, чтобы он был красивым и коричневым. Это сделано для очень влажных и нежных грудок. Я попросила мужа выбрать жареного цыпленка и, признаюсь, поначалу была настроена скептически. Получилось здорово. Я планирую оставить тушку и сок и приготовить куриный бульон. За свои деньги апельсины всегда дешевы, как и чеснок и специи. Используя тушку для приготовления куриного бульона, вы действительно растянете свои деньги.Вы можете даже половину масла и использовать домашний бульон, как я, и все равно выйти вперед. Это отличный рецепт! Я сделаю это снова, без вопросов. Отличная работа, Нелли.

Еще лучше, если вы будете готовить курицу в перевернутом виде за 20 минут до окончания времени приготовления (прибл.).

Я люблю готовить жареного цыпленка. При этом я внес некоторые изменения, которые сделали это еще лучше. Я съел около чайной ложки апельсиновой цедры, затем смешал ее с травами и размягченным маслом и размазал под кожей.Я добавила половинки апельсина в чистую полость. Я вообще пропустила бульон и обжарила на решетке, накрытая фольгой, при температуре 400 градусов. Вам нужно будет рассчитать время, исходя из размера вашей птицы. Я раскрыл птицу последние 30 минут, чтобы она стала коричневой. Даже без бульона в сковороде было много соков, поэтому я положил их в небольшую кастрюлю и уменьшил их количество, чтобы получилась красивая глазурь для сервировки. Вкусный! Я готовлю аналогичный рецепт с использованием лимонов в течение многих лет, и, честно говоря, они оба великолепны.

Я приготовил этот рецепт, используя Каплуна, который является Петухом.На вкус это было потрясающе. Я использовал крупную морскую соль и сухие специи, которые были у меня под рукой, использовал 1/2 сливочного масла и протыкал дырки в куриной кожуре вилкой, затем втирал соль и специи в кожу, а затем сбрызгал апельсиновый сок и сбрызнутый маслом положить в пакет для запекания индейки и приготовить. Если вы кладете мясо в пакет для духовки, поливать его не нужно. Спасибо за чудесный рецепт.

Что ж, я сделал некоторые изменения, такие как: 1. Я только что использовал петрушку 2. оливковое масло, хотя масло 3.добавить картофель с кожурой на сковороде Это было чудесно, и моим друзьям понравилось!

Я просто использовал этот рецепт и заменил лимоны апельсинами, потому что у меня не было апельсинов … Мои дети съели это. Это было здорово!!! Я также добавила нарезанный картофель по бокам примерно через 10 минут после его варки. ммм-ммм-хорошо !!! 🙂

Очень хороший жареный цыпленок! Я уменьшил количество масла до 1/2 стакана растопленного и пропустил этап «под кожу» (я знаю, что многие люди клянутся этим, но я сделал это обоими способами и не покупаю его) и использовал натертый шалфей, так как я свежих не было.Отличный апельсиновый и пряный вкус — время приготовления было как раз. Спасибо за рецепт Нелли !!!

У него не было апельсинового вкуса, который я искал, но он был очень нежным, и всем, казалось, понравилась курица.

Много усилий для хорошего результата. Цыпленок был влажным, но довольно мягким. Если сделаю еще раз, добавлю специи и соль.

Рецепт азиатской курицы с апельсином | Allrecipes

Прекрасный апельсиновый вкус — по вкусу похож на ресторанный Crispy Orange Chicken.Следующие изменения должны улучшить текстуру … После жарки курицу согреть на противне в духовке. Уменьшите количество кукурузного крахмала до 2 ч. и растворить в 1 ст. воды, прежде чем вливать в кипящий соус. Переложите курицу на сервировочное блюдо и полейте соусом. Не нагревайте курицу в соусе, иначе хрустящая корочка превратится в соус. Брокколи, сладкий перец, морковь, снежный горошек и / или зеленый лук были бы хороши — может потребоваться дополнительный соус при добавлении овощей.

НЕСКОЛЬКО !!! Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что с маринадом можно повозиться, добавляя больше или меньше чего-нибудь, прежде чем поливать курицу.Я съел немного ананасового сока, заменив его частью воды. Я также добавил 3 зубчика измельченного чеснока, только слегка набил коричневым сахаром, было на 2 столовые ложки меньше рисового уксуса, поэтому добавил больше лимонного сока, чтобы компенсировать разницу. Я натер на терке цедру одного целого среднего апельсина, что составляет 2 ст. и положите мякоть этого апельсина в «варево». Не было зеленого лука, поэтому заменил его красным. Спасибо за предложение кунжутного масла … мне нравится его ореховый вкус. Я не покрывала курицу мукой.Я просто нагрел немного масла для вок и обжарил его, помешивая. Добавил немного красного перца в жаркое для аромата и цвета (ням) и подавал с рисом басмати. Я сделал суспензию кукурузного крахмала, используя апельсиновый сок вместо воды. Украшается кинзой. Это определенный хранитель … желаю, чтобы было больше звезд. Одно из лучших азиатских блюд, которые я когда-либо готовил … не слишком терпко и не слишком сладко. Правильный баланс. Можно было бы поклясться, что это произошло из-за китайского вывоза.

Единственный совет, который я могу дать в подобном рецепте, — это подчеркнуть необходимость полностью поджарить курицу со всех сторон, сводя к минимуму перемешивание.Лучшим вариантом для этого наверняка будет вок с выпуклым днищем. Добавление немного кунжутного масла к оливковому маслу придает аромат и не добавляет много холестерина или жира. Кроме того, большинство китайских ресторанов используют курицу в жидком тесте, а не маринад и муку в этом рецепте, что делает его гораздо более полезным для здоровья, чем заказывать в ресторане. В общем, фантастическая вариативность рецепта апельсиновой курицы.

Это было здорово! Я уже делал это дважды и следовал советам других, например, использовать меньше кукурузного крахмала и заменить часть воды ананасовым соком, а также добавить немного шрирачи для удовольствия, и это оказалось очень ароматным.Однако, если вы хотите, чтобы панировка прилипла к курице, сначала окуните ее во взбитое яйцо, смешанное с небольшим количеством воды (чтобы разбавить его), прежде чем обвалять в панировке из муки, это действительно хорошо работает … снова обмакните в яйцо и муку, чтобы панировка получилась более густой / хрустящей. Это немного больше работы, но поверьте мне, это окупается, потому что таким образом вы можете приготовить курицу с соусом в конце, не беспокоясь о том, что панировка упадет.

Потрясающе! Его было так легко приготовить, и оно даже вкуснее, чем то, что предлагают в ресторане.Для соуса я использовал 1 гр. воды и 1/2 гр. апельсинового сока плюс сок 1/2 одного маленького апельсина, а затем порезать вторую половину на мелкие кусочки и добавить это. У меня не было свежего корня имбиря, поэтому я использовал измельченный имбирь и немного больше чеснока. Что мне нравится в этом соусе, так это то, что вы можете изменить его по своему вкусу. Я даю курице мариноваться весь день. (Я могу попробовать это на гриле летом). Для панировки я добавил немного чесночного порошка в мучную смесь и, послушавшись совета другого рецензента, окунул курицу в яйцо, разбавленное небольшим количеством воды.Панировка идеально прилипла к курице, и после приготовления я удалила ее, а затем загустила соус. (начните с небольшого количества кукурузного крахмала и воды, от 2 до 1 столовой ложки, чтобы загустить желаемую консистенцию). Я подавал его с рисом и овощной смесью из брокколи, красного перца, молодой кукурузы и моркови.

Это было очень хорошо. Он был слишком сильным для апельсинового вкуса. Думаю, апельсиновой цедры я бы немного убавил. Я следил за другими отзывами и позволил курице оставаться хрустящей, чтобы она оставалась теплой в духовке при температуре 200 градусов после того, как я ее зажарила.Когда все было готово, я подал его по-домашнему в большой миске. Я выложил слоями белый рис, затем смесь овощей (стручки гороха, морковь, брокколи и грибы, которые я обжарил в небольшом количестве соуса), курицу, затем полил ее апельсиновым соусом. Наконец, я положил сверху нарезанный миндаль и хрустящую лапшу. Обновление: я сделал это снова с момента моего первого обзора, и мы решили, что это определенно 5-звездочный рецепт вместо исходных 4-х звезд. Думаю, я наконец нашел хороший баланс с апельсиновой цедрой!

просто небольшая заметка.Обязательно тщательно перемешайте воду и кукурузный крахмал, прежде чем добавлять его в соус. Если вы все же обнаружите, что соус крахмалистый, в следующий раз, когда вы попробуете его, вы можете оставить 1 столовую ложку масла на сковороде после жарки курицы, добавить к нему кукурузный крахмал и варить, часто помешивая, в течение ~ 5 минут, прежде чем добавить остальную часть соус … он будет иметь такой же загущающий эффект. Надеюсь, это поможет!

Это было очень хорошо. Вместо муки я использовала панировочные сухари «Панко». Я также не добавляла курицу обратно в сковороду, но оставила ее теплой в духовке.Я добавил как минимум чашку куриного бульона в соус на сковороде и уменьшил его количество, прежде чем добавить примерно 1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала (смешанного с жидкостью из сковороды) для загустения.