Кружевные блины на молоке — рецепт ажурных блинчиков тонких

Перед тем, как сделать ажурные блины на молоке тонкие с дырочками, стоит изучить рецепт, секреты приготовления кружевного выпекания блинчиков, выбрать по фото узор для рисования блинным тестом из бутылки по сковороде.

Блины на молоке на Масленицу, на завтрак, домашнюю сладкую выпечку к чаю готовят различными способами. Рецепты любимого блюда постоянно улучшаются, опытные кулинары творят восхитительные шедевры из обычного жидкого теста для блинов.

Кружевные блинчики в бутылке, сделанные из доступных продуктов умелыми руками кулинаров, – тому подтверждение. Оригинальный ажурный блинчик Ажурные салфетки с узорами, покрытый многочисленными дырочками, красиво оформленный на тарелке впечатляет фантазией кондитеров.

Совет от Чудо-Повара. Для рисования блинным тестом на сковороде можно использовать большой кондитерский шприц либо вместо пластиковой бутылки имеющуюся дома бутылку из-под кетчупа, любую бутылку от соуса с готовой дырочкой на крышке. Чтобы нарисовать узоры, можно выбрать другой рецепт приготовления теста для блинов.

Как сделать тонкие ажурные блинчики

Для того, чтобы в домашних условиях приготовить блины ажурные на молоке – нарисовать ажурные узоры тестом из бутылки на сковороде – потребуется завести жидкое тесто из молока для кружевных блинов без дрожжей. Для приготовления теста без комочков потребуются простые ингредиенты: молоко, мука, куриные яйца, сахар и соль.

Посудой для рисования кружевных узоров на блинчиках служит обычная пластиковая бутылка с крышкой. Чтобы блинное тесто из бутылки на сковороду выливалось тонкими узорами, в крышке прокалывают дырочку диаметром 3-5 мм (шилом или гвоздём), от размера дырочки зависит толщина кружева на блинах, их готовят тонкие или толстые.

Предлагаем сделать своими руками вкусные кружевные блины, рецепт с фото пошагово наглядно поможет увидеть, как правильно делать блинчики ажурные в дырочку. Используя простой способ приготовления, можно испечь блинчики-паутинки, снежинки, сердечки, кружева различной сложности и красивые блины разной толщины. Перед Вами рецепт — блины в бутылке.

Порция: 1

40 мин

120 кКал на 100 г

Ингредиенты для блинов в бутылке

• молоко – 1 стакан;
• мука – полстакана;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль – на кончике ч.л.;
• масло сливочное топлёное – 1 ст.л. + для смазывания блинчиков;
• сахарная пудра и мёд для подачи.

Рецепт ажурных блинчиков тонких на молоке

1. Подготовим все необходимые ингредиенты: яйца, молоко, муку, предварительно растопленное сливочное масло, сахар и соль.
2. В большой миске соединяем все ингредиенты. Взбиваем венчиком или с помощью блендера до однородности, чтобы в тесте не было больших комков. Тесто должно получиться однородным и более жидким, чем классическое, чтобы его было удобнее наливать на сковороду из тонкого носика кондитерской или пластиковой бутылки.
3. Готовое тесто с помощью воронки переливаем в кондитерскую бутылку-декоратор с тонкой насадкой либо в обычную пластиковую бутылку с дырочкой. Сковороду-блинницу с антипригарным покрытием смазываем маслом и разогреваем на среднем огне. Наклоняем бутылку над сковородой и выливаем на неё тесто, создавая произвольные кружевные узоры. Первые 1-2 блинчика могут получиться не слишком аккуратными и кружевными – это не страшно. Немного попрактиковавшись, можно научиться создавать разнообразные, красивые, даже самые сложные узоры.
4. Обжариваем блины до того момента, пока низ не приобретёт золотистый оттенок, около двух минут. Затем очень аккуратно переворачиваем, чтобы не порвать узор, и дожариваем блинчик до готовности, до лёгкого золотисто-коричневого цвета. Перекладываем готовые блины на тарелку.
5. Из-за кружевной структуры проблематично наполнить блины сладкой начинкой, поэтому для десертной подачи блюдо посыпаем сахарной пудрой, поливаем мёдом или абрикосовым вареньем, домашним розовым и сразу же горячими подаём к столу.

Если у хозяйки возникло желание приготовить кружевные блинчики с начинкой, то следует положить на ажурный блинчик лист салата. На него выложить заранее приготовленную начинку из мяса, грибов, яиц с рисом и красиво завернуть Ажурную салфетку трубочкой.

Друзья, мы надеемся, что Вам понравился оригинальный способ приготовления любимого блюда. Делитесь своим опытом в комментариях!

 

Кружевные блины на кефире с дырочками рецепт Люды Изи Кук

Сегодня готовим тонкие кружевные блины на кефире с дырочками на заварном тесте рецепт Люды Изи Кук. Посмотрите, только какие эти блины получаются замечательные, очень красивые с такими милыми дырочками! И конечно они невероятно вкусные! Обязательно приготовьте такие блины на масленицу! Я Уверена, они всем понравятся.

И для того чтобы приготовить эти замечательные блины мне понадобится: 300 граммов муки, 500 граммов йогурта без каких-либо добавок, 2 яйца, 40 граммов сахара (конечно сахар корректируйте по вкусу), 30 граммов растительного масла без запаха, 0,5 чайной ложки соды, щепотка соли. Я очень люблю блины с ванильным ароматом, поэтому буду добавлять 1 чайную ложку экстракта ванили. Можно заменить ванильным сахаром либо вообще не добавлять ваниль тесто. И так как блины у меня сегодня заварные, мне понадобится крутой кипяток примерно 250 Миллилитров воды, может уйти чуть больше или чуть меньше, будем смотреть по консистенции теста.

.

Кефир (йогурт) — 500 грамм
Вода горячая — 275 миллилитров
Масло растительное- 30 грамм
Яйца — 2 штуки
Сода — половина чайной ложки
Соль — щеп.
Экстракт ванили — 1 чайная ложка
Мука — 300 грамм
Сливочное масло
Сахар — 40 грамм

1. Приготовим тесто: в миску разбиваю яйца, всыпаю сахар и соль, добавляю экстракт ванили, перемешиваю венчиком. Теперь добавляю кефир, хорошо все перемешиваю. Просеиваю в тесто муку, и хорошо все перемешиваю. Очень удобно перемешивать муку в малом количестве жидкости, тогда не образуются комочки. и вообще корректировать тесто на блины я рекомендую жидкими ингредиентами, а не мукой. Посмотрите, какое у меня получилось тесто!

Оно абсолютно без комочков, но такое достаточно густое. Сейчас надо дать тесту немного отдохнуть 10 минут. Когда тесто отдохнуло, я начинаю в него вливать крутой кипяток и быстро размешивать. Будем добавлять столько воды какой консистенции теста мы хотим добиться. Завариваем тесто, соду в тесто я буду добавлять позже. Я влила все 250 миллилитров воды и только сейчас добавляю сюда соду. И перемешиваю. Не надо соду предварительно гасить кипятке.

2. Она прекрасно погасится в тесте, так как здесь есть кефир. Если вы хотите добиться того, чтобы блинчики были ажурные, именно с дырочками добавляйте соду в последний момент, тогда она будет работать. Если вы добавите соду раньше, то реакция произойдет раньше и блины не получатся с дырочками, такими красивыми. И сейчас я проверю в консистенцию теста. Я вижу, что тесто немного густоват, и поэтому я сюда налью еще немного кипятка, и перемешиваю.

Как видите, водой очень легко корректировать консистенцию теста. Вот такая консистенция меня вполне устраивает. Добавляю в тесто растительное масло. Перемешиваю и будем печь блины. И кстати кому интересно, в тесто я добавила еще 50 миллилитров кипятка. Я включила разогреваться сковородку и первый раз смажу ее растительным маслом. И сейчас конечно, печем блины как обычно. Наливаем тесто и распределяем ровно. Важный момент, чтобы получились вот такие красивые ажурные дырочки сковородка должна быть очень хорошо разогретой. Печем блины с одной стороны, затем переворачиваем на другую. Все как обычно.

3. Я очень люблю помогать себе бамбуковой шпажкой, так удобно. И переворачиваю. Посмотрите, какие красивые дырочки Получаются. Блинчик очень ажурный. Обжариваем со второй стороны. Готовый блин снимаю на тарелку. Посмотрите, какой ажурный в дырочках получился блинчик. и сверху блин я сразу смазываю кусочком сливочного масла. Дальше блины я пеку уже не смазывая сковородку растительным маслом. Очень важный момент — это конечно хорошо разогретая сковородка! 4. Таким образом я пеку все блины и незабываемых смазывать сливочным маслом. Все блины я уже испекла. И только посмотрите какая стопочка блинов получилось! и сами блины тонкие ажурные в дырочках! Вы только посмотрите, на это чудо! Очень красиво! Друзья посмотрите, какие блины получаются! Я вас вижу дырочку, а вы меня видите!

Очень они конечно классные! Очень тонкие такие кружевные! Я сейчас попробую! Посмотрите, какая прелесть! и вообще какая стопочка блинов получилась, такая не маленькая!! Друзья, это конечно очень вкусно, с такими блинами можно смело встречать масленицу! Я всем рекомендую приготовить и попробовать такие замечательные ажурные блины с дырочками! Я желаю всем приятного аппетита!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Люда Изи Кук, на сайте есть множество последних новых видео рецептов люды изе куке с ютуб канала «Позитивная Кухня LudaEasyCook».

Наталья

Похожие рецепты

Комментарии (1)

Ажурные блины • Жизнь — вкусная! Кулинарный сайт Галины Артеменко

Ажурные блины… или самые вкусные блины в моей жизни. Серьезно! А перепекла я их немало. Как хотите, но приготовьте обязательно!

Кружевные, или, как их еще называют, ажурные, они потому, что во время выпечки тесто становится пузырчатым-препузырчатым, эти дырочки «запечатываются» и создают красивенький узор. Пришла в голову ассоциация с губкой…

На такие блины нужно больше времени – все-таки дрожжи. Им нужно время, ласка и терпение. А еще хорошее настроение. А поэтому лучший день для таких блинов – это выходной, домашний.

Ажурные блины

Лучше всего такие блины получаются у меня, когда я использую именно свежие дрожжи. На свое усмотрение, страх и риск используйте сухие =)

Подготовка 15 minutes Приготовление 25 minutes Пассивно 40 minutes Общее время 40 minutes

• 1,5 ст. хорошо теплого молока
• 0,75 ст. муки
• 2 яйца
• 20 г свежих дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 3 ст. л. растительного масла

• Для начала растворите дрожжи в половине стакана молока. Молоко должно быть такой температуры, при которой вы опускаете пальчик в него, и оно очень приятно теплое, очень-очень, но еще не горячее.

• Когда дрожжи начнут играть и пениться (10 минут), добавьте оставшееся молоко, яйца, соль, сахар и муку. Можно добавить ваниль.

• Взбейте тесто миксером или венчиком, а затем введите масло и взбейте еще разок.
  

• Затем я беру еще одну емкость, набираю туда теплую воду и ставлю в нее емкость с тестом, чтобы получилась теплая банька. Таким образом тесто будет лучше подходить.
  

• Оставьте тесто минут на 20-30. Но лучше время от времени все же на него посматривать.

• Когда оно вырастет, станет очень воздушным и пенистым, это значит, что можно приступать к выпечке.

• Выпекайте ажурные блины на сухой сковороде. Они абсолютно не прилипают, отлично переворачиваются. Прелесть просто! 

• К таким блинам не хочется ни сметаны, ни меда, ни варенья – такая вкуснота.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Кружевные блины на молоке пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

Вариант 1. Классический рецепт кружевных блинов на молоке

Хочется в выходные дни создать дома атмосферу праздника и украсить обеденный стол оригинальной, красивой выпечкой? Приготовьте кружевные блинчики: мягкие, прозрачные, с большим количеством мелких дырочек на поверхности. Настоящее искусство, которое сможет создать любая хозяйка, освоив несколько простейших правил их приготовления.

Главное хорошо взбить тесто для таких блинов и дать ему немного отстояться, чтобы пищевая сода хорошо растворилась и основа напиталась кислородом, а также как можно тоньше влить на сковороду слой теста. Конечно, готовятся они немного дольше обычных, но результат того стоит: тонкие, румяные, с разными узорами, аппетитные блинчики.

Ингредиенты:

• 955 мл молока;
• 4 яйца;
• 5 г соли;
• сахар – 65 г;
• пищевая сода – 70 г;
• 675 г муки;
• уксус 9-ти процентный – 55 мл;
• рафинированное масло – 70 мл;
• 85 г масла сливочного.

Пошаговый рецепт кружевных блинов на молоке

Шаг 1:

Молоко вливается в металлическую чашечку и подогревается в микроволновке 1 минутку.

Шаг 2:

Яйца разбиваются в тарелочку, перемешиваются вилкой и вводятся в молоко одновременно с солью, сахаром, все тщательно взбивается на небольшой скорости миксера.

Шаг 3:

Сода гасится уксусной кислотой и вводится в молочную смесь вместе с просеянной мукой, снова взбивается на такой скорости еще 4 минутки до жидковатой, нежной массы.

Шаг 4:

Вливается рафинированное масло, накрывается чашка с тестом полотенцем и отставляется в стороне на 60 минут.

Шаг 5:

На средний огонь помещается сковорода, хорошо раскаляется, смазывается сливочным маслом. В поварешку вливается 4 столовые ложечки теста, вводится в сковороду и прожаривается с одной стороны пол минутки, потом блин переворачивается и жарится с другой такое же время.

Шаг 6:

Горячие блинчики смазываются сливочным маслом, сворачиваются в четыре слоя и кладутся горкой на плоскую посуду, рядом ставится пиала с любым вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Такие блинчики по желанию можно выпечь с разным рисунком, для этого понадобится пластиковая бутылка с крышечкой, в которой проделана дырочка. Через эту бутылочку вливают тесто на сковородку в разном направлении, тем самым получится красивый, узорчатый блинчик.

👌 Дрожжевые кружевные блины на молоке, рецепты с фото

Окончание холодной зимы и долгожданное начало весны отмечается недельным поеданием блинов. Масленица — один из самых сытных и любимых народных праздников. Горячий, румяный блин ассоциируется у нас с ласковым теплым солнышком, которое мы так долго ждали всю зиму. Хотя Масленица — изначально языческий праздник, многие из нас продолжают следовать добрым дохристианским традициям. Помогать и угощать нуждающихся, принимать гостей и, конечно же, веселиться. Кататься с горок, играть в снежки, а те, кто посмелее, так вообще могут залезть на обледенелый столб за ценным призом)))) 

Какие только блины не пекут на масленицу: дрожжевые, бездрожжевые, на молоке, кефире, сыворотке, с припеком и т.д.

В одном из топиков я описала как приготовить ажурные тонкие блинчики.
Сегодня я расскажу, как выпекаю дрожжевые блины.

Для дрожжевых блинов потребуются продукты по списку:

• Молоко — 1 литр

• Дрожжи быстрорастворимые — 1 ч.л. с горкой

• Сахар — 2 ст.л.

• Соль — 1 ч.л.

• Мука — 400 граммов

• Подсолнечное масло — 100 мл

Приготовление:
 
Для  приготовления дрожжевого блинного теста в первую очередь подготавливаю опару. Стакан молока слегка подогреваю в микроволновой печи и растворяю в теплом молоке дрожжи, соль, сахар и 1 ст.л. муки. Накрываю кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и ставлю в теплое место до активации дрожжей. Процесс активации дрожжей видно по пенной «шапочке» на опаре. Я использую небольшое количество сахара, так как предполагаю несладкие блины. Если вы планируете блины сладкие, добавьте сахара побольше.

Муку просеяла в миску, сделала в центре углубление и влила подошедшую  опару.

К опаре добавила растительное масло и яйца.

Влила половину молока и начала замешивать тесто.

Вливаю оставшееся молоко. Тесто замешиваю до тех пор, пока оно станет однородным, гладким без комочков.
Накрываю миску с тестом полиэтиленовой пленкой и ставлю в теплое место.  Я опрометчиво сделала тесто в небольшой миске. Тесто серьезно увеличилось в размерах. Пришлось перелить его в кастрюлю побольше.
Дрожжевое блинное тесто становится пенистым и легким, оно переполнено пузырьками газа. Сковороду я раскаляю и однократно смазываю растительным маслом. Выпекаю блины как обычно. Если хотите получить толстые блины, добавьте меньше молока, чтобы тесто было более густое.
Блинчики румяные, чай горячий, снег. Обожает Масленицу русский человек!  Всем теплой и яркой весны!!!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Кружевные блинчики — elaizik.ru

Блинчики с разнообразной начинкой — традиционный завтрак нашей семьи в выходной день. Как правило, я пеку блинчики из цельной пшеничной муки, совмещая вкусное с полезным!

Блинчики получаются кружевными, при этом они с пониженным количеством яиц и жира по сравнению с обычными рецептами.
Благодаря особой технологии приготовления теста клейковина хорошо набухает, тесто можно сделать весьма жидким и выпечь тонкие и эластичные блинчики, пригодные для любых целей.

Посуда и инструменты

Для того чтобы блины получились хорошие, нужно иметь хорошую сковородку.
Я рекомендую купить сковородки с тефлоновым покрытием и ни для чего, кроме выпечки блинов, её не использовать. Очень важно, чтобы покрытие было без царапин, тогда блины не будут прилипать.
Кроме того, нужна лопаточка (из дерева или тефлона) для переворачивания блинов. У лопаточки должна быть тонкая кромка, чтобы можно было поддевать блин.
Для теста понадобится разливательная ложка или большая кружка.
Удобнее использовать половник, поскольку тесто со временем расслаивается на жидкую и густую фракции и его нужно периодически перемешивать.
Продукты
На 20 блинов диаметром 24 см понадобится:

10 столовых ложек муки «с горкой» (из цельного зерна)
1 яйцо
1/4 ч.л. соли
3 стакана воды (приблизительно)
1/4 стакана растительного масла
Технология

Тесто.

1. Подогрейте воду до 25-30С и влейте ее в муку.  Тщательно размешайте тесто, разбив все комки.

Можете добавить все три стакана воды сразу, можете влить два стакана жидкости, тщательно перемешать тесто и добавить еще один стакан воды.

2. Дайте тесту постоять минимум 5, а лучше — 15 — 20 минут для набухания белков муки и  развития клейковины.

3. Смешайте яйцо, соль, масло и еще 1 стакан воды. Влейте смесь в тесто и тщательно перемешайте.

4. Проверьте тесто на густоту следующим образом: наберите его в половник и вылейте обратно в миску. Если тесто покрывает половник тонким слоем, значит густота нормальная. Если слой теста толстый – добавьте еще воды.

Жарка блинов.

1. Прогрейте сковородку до такого состояния, когда капля воды, если ее брызнуть, зашипит и быстро испарится. Сковородку смазывать маслом нет необходимости, но если у вас есть опасения, что блин пристанет, протрите сковородку бумажной салфеткой или полотенцем с каплей растительного масла.

2. На блин диаметром 24 см нужно 45 — 50 мл теста. Наберите нужное количество теста в половник (ложку), держа его в активной руке.

3. Неактивной рукой снимите с огня сковородку, наклоните её на себя под углом 45 градусов и вылейте тесто на верхний край сковородки. Быстро поворачивайте сковородку так, чтобы тесто растекалось по ней ровным слоем. При этом тесто начинает пузыриться, и на поверхности появляются дырочки — это признак правильной густоты теста.

4. Верните сковородку на огонь, жарьте блин, пока кромка не подсохнет, не станет коричневатого цвета и не отделится от стенок сковородки. При этом тесто на всей поверхности блина загустевает и меняет цвет.

5. Лопаткой пройдитесь по окружности блина, отделяя его от сковородки. Блин должен легко приподниматься. Если он где-то прилип — осторожно отделить его лопаткой. Только убедившись, что вся поверхность блина свободна, его можно приподнять.

6. Переверните блин, взяв его за край рукой или поддев лопаточкой, и подрумяньте вторую сторону.
7. Складывайте блины стопкой на тарелку. Время от времени переворачивайте стопку блинов. Это необходимо, потому что нижние блины отпотевают и сминаются, а верхние сразу после выпечки суховаты.
8. Если вы печете большое количество блинов, убирайте небольшие выпеченные партии блинов в духовку, разогретую до 60 С, так вы сможете сохранить блины теплыми.
По этому рецепту можно приготовить и блинчики из белой пшеничной муки, а также из смеси пшеничной муки с ржаной, гречневой или овсяной мукой.

Работа над ошибками
Если тесто не успевает растечься по всей поверхности сковородки, прихватывается толстым слоем:
— тесто слишком густое, добавьте в него немного воды;
— сковородка перегрета, снимите ее с огня и дайте немного остыть. Продолжайте жарить при более низкой температуре.

Если в блине не образуется дырочек:
— сковородка холодная, увеличьте силу огня. Если это невозможно, прогревайте сковородку дольше между каждой порцией теста;
— тесто слишком густое, добавьте в него немного воды.

Если тесто скатывается по поверхности сковородки и не прилипает к ней:
— слишком много масла в тесте. Добавьте в тесто еще 1 столовую ложку муки и воду до нужной консистенции теста.

Если блин рвётся при переворачивании:
— вода при приготовлении теста была слишком горячая. Добавьте в тесто еще 1-2 ложки муки, дополнительное яйцо и соответствующее количество холодной воды, так чтобы тесто было нужной густоты;
— клейковина не образовалась, вымешайте тесто ещё раз и дайте постоять 10 — 15 минут;
— тесто слишком жидкое, добавьте муки;
— плохая мука, добавьте еще 1 яйцо;
— блин не допечён, слишком влажный. Жарьте блин дольше, пока он не подсохнет в достаточной степени.

Если блины прилипают:
— плохая сковородка. Протирайте сковородку салфеткой, смоченной растительным маслом, перед каждой новой порцией теста либо добавьте в тесто еще 1 яйцо и немного масла.

Кружевные блинчики: рецепт и варианты начинок

Кружевные блинчики или, как их еще называют ажурные блины, станут настоящим украшением вашего стола. А готовить такие кружевные блины не сложнее, чем обычные.

Форма блинчиков ограничивается только вашей фантазией и фантазией ваших детей, которых в обязательно порядке нужно привлечь к приготовлению кружевных блинчиков.

Кружевные блинчики. Рецепт

Что понадобится:

• Молоко — 400 мл
• Яйца — 3 шт.
• Мука
• Растительное масло
• Соль

Как готовить:

Замесить тесто, перемешав молоко, яйца и постепенно добавляя муку, чтоб тесто приобрело консистенцию сметаны. Посолить, добавить растительное масло — 2-3 столовые ложки. Хорошенько перемешать.

В обычную пластиковую бутылку через ворону наливаем тесто, а в крышке проделываем отверстие.

Разогреваем сковороду и «рисуем» тестом из бутылки ажурную сетку.

Такие ажурные блинчики можно подавать и с начинкой. В качестве начинки может быть зелень, омлет, сыр, овощи или паста из плавленого сыра и чеснока на листьях салата.

Листья салата идеально сочетаются и с блинами и со многими другими продуктами. Так еще вариантами начинки могут стать курица или грибы.

Для этого на блинчики выложите листья салата, а на салат положите отварную курицу. Заверните блинчики.

Начинку из курицы можно сделать и так: сырое филе порезать, посолить, добавить кари и обжарить на сковороде. Отдельно спассеровать лук. Курицу и лук смешать, добавить немного майонеза и тоже выложить на листья салата и завернуть в блинчики.

Грибная начинка готовится следующим образом: шампиньоны помыть и нарезать, обжарить на сковороде. Лук спассеровать и добавить к грибам, смазать майонезом.

На листья салата можно выкладывать и творожную начинку. Вариантов множество.

Но и без начинки такие блинчики с удовольствием съедаются. Кстати, если в тесто добавить немного какао и сахар, то у вас получатся кружевные шоколадные блинчики.

Фантазируйте! И приятного аппетита!

Кружевные блины | Рецепты завтрака

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Если вы хотите сменить привычный стиль блинов, почему бы не попробовать эти красивые кружевные блины?

Кружевные блины могут выглядеть очень модно, но на самом деле их действительно легко приготовить, если у вас есть мягкая бутылка соуса, чтобы придать тесту желаемую форму.Конечный результат выглядит действительно красиво, и если вы их сложите, ваши гости будут действительно впечатлены вашим мастерством. Мы использовали наш рецепт скотча для блинов в качестве основы для этих прекрасных блинов, поэтому, если вы хотите приготовить, как участник Great British Bake Off, и приготовить свои собственные ажурные блины, просмотрите наше видео с инструкциями по достижению идеального результата. Мы сделали нашу форму сердца, но вы можете легко попробовать круг, если хотите.

Посмотрите, как приготовить кружевные блины

Состав

• 1 количество теста для блинов
• 50 мл молока

Метод

• Начните с приготовления скотча для блинов. Мы использовали наш классический рецепт скотча для блинов, но добавили в него 50 мл молока, чтобы облегчить рисование.

• Затем добавьте жидкое тесто в мягкую бутылку для соуса с узкой насадкой и убедитесь, что крышка плотно закрыта. Нагрейте большую сковороду на среднем или слабом огне (слишком горячее, и тесто подгорит раньше, чем вы успеете нарисовать свой рисунок). Используя бутылку, нарисуйте маленькое сердечко в центре сковороды, а затем сделайте сердечко побольше на внешней стороне меньшего сердечка.

• Добавьте полукруги с тестом для блинов вокруг большего сердца, но не заполняйте их.Затем сделайте зигзагообразным зигзагом тесто в пространстве между двумя сердечками, чтобы получился эффект кружева.

• После того, как вы закончите шнуровать, переверните блин, чтобы убедиться, что обе стороны приготовлены.

• Осторожно снимите блин со сковороды и выложите на тарелку — вы можете сложить несколько кружевных блинов, чтобы получилась кружевная стопка.

Верхний наконечник для приготовления кружевных блинов

Эти блинчики нежные, поэтому старайтесь, чтобы они не застревали на сковороде, поддерживая низкий огонь.

Нажмите, чтобы оценить

(0 оценок)

Отправка вашей оценки

Веганский нигерийский: ВЕГАНСКИЕ КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ

Вдохновленный вчерашней серией The Great British Bake Off, я решил попробовать свои силы в приготовлении веганских кружевных блинов.Я никогда не знал, что такая вещь существует, но я был очарован тем, что увидел: изящные съедобные сердечки, полностью сделанные из теста для блинов. Он говорил со мной, говорю я.

Как вы можете видеть на моих фотографиях (вверху и внизу), я не стремился к совершенству с моими кружевными узорами (эй, Пол и Мэри меня не судят!), Так что не позволяйте этому останавливать вас от давая это попробовать. Сделайте дизайн достаточно простым, но добавьте пару завитков и штрихов здесь и там, чтобы он выглядел необычно. Независимо от того, как выглядят ваши кружевные блины, мой рецепт блинов на вкус просто бомба, так что усилия окупятся, когда вы, наконец, сможете их заправить.

Предупреждение, прежде чем вы углубитесь в этот рецепт: делайте это только в том случае, если у вас есть много свободного времени и негде добраться. На эти нежные блины уходит много времени, так как …
Честно говоря, после приготовления примерно десяти таких блинов я просто приготовил обычные блины с остальной частью теста (опять же, здесь не судят!)

Главный совет: сейчас не время быть излишне амбициозным. Делайте оладьи маленького или среднего размера, чтобы их было легче переворачивать.И следите за жарой. Слишком жарко, и блин подгорит слишком быстро …
О, и ваша первая попытка, скорее всего, будет катастрофой … у меня было бельмо на глазу. Не откладывайте — он становится намного лучше 🙂

Если вам нравится этот рецепт, сделайте его, поделитесь им и все такое хорошее.

Ингредиенты
— 1 стакан простой муки
— 1/4 стакана сахара
— 1/4 стакана подсолнечного масла
— 1 спелый банан
— 1 чайная ложка ванильной эссенции

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте пока у вас не получится однородное тесто.
Если вы смешиваете вручную, убедитесь, что вы взбиваете / перемешиваете достаточно хорошо, чтобы в тесте не было комков банана.

Перелейте смесь в кондитерский мешок (сделайте небольшое отверстие на кончике) или в мягкую бутылку. На слабом или среднем огне выложите свое кружево в форме сердца в сковороду с антипригарным покрытием. (Если вы используете обычную сковороду, перед жаркой слегка смажьте поверхность небольшим количеством подсолнечного масла). Подождите, пока он подрумянится, прежде чем осторожно перевернуть лопаткой.

Повторите процесс с остальной частью теста, пока не получите великолепную стопку теплых и восхитительных кружевных блинов.

Кружевные блины в форме сердца: весело + просто Идея для завтрака в День святого Валентина

В сегодняшнем посте: Сделайте эти кружевные блины в форме сердца для веселого завтрака в День святого Валентина! Это отличный способ сделать валентинки особенными для ваших детей.

Мы с детьми увлечены British Baking Show. Им нравятся соревнования, мне нравится, насколько все вежливы, и все мы любим смотреть, как они готовят вкусные угощения. Хотя бы раз в серии один из моих детей спрашивает: «А мы можем это сделать?»? Обычно вещи, которые они делают, сложнее, чем я хочу попробовать дома, но как только мы посмотрели серию про кружевные блины, мы решили попробовать.Как и участники конкурса, мы сделали кружевные блины в форме сердца, которые идеально подходят для Дня святого Валентина, но мои дети так повеселились, что они хотят попробовать их во всех формах на разные праздники.

Участникам шоу British Baking нужно было испечь только один тренировочный блин, а затем все остальные, которые они приготовили, были оценены. Признаюсь, мне потребовалось около 10 практических блинов, чтобы начать делать идеальные, но дети съели их все, даже деформированные.

Их было так весело готовить, и их было бы очень весело на завтрак в День святого Валентина!

Как приготовить кружевные блины в форме сердца

Вот видео, которое показывает процесс, а затем следуют письменные инструкции:

Чтобы приготовить кружевные блины, вам понадобится тесто для блинов и пара бутылочек для отжима.Мы использовали это домашнее тесто для блинов, которое оказалось правильной консистенции, и я купил отжимные бутылки в Walmart в кухонном отделении. Мы также добавили несколько капель красного пищевого красителя в тесто для блинов, чтобы сделать оладьи еще красивее.

Сделать кружевные блины будет проще, если у вас есть сковородка, которую можно держать на постоянном огне, но вы также сможете готовить их на сковороде на плите. Я держал свою сковородку чуть ниже 350 градусов.

Смешайте тесто для блинов и перелейте его в отжимную бутылку. Когда сковорода станет горячей, выдавите на линию немного теста, чтобы проверить консистенцию. Вы хотите, чтобы он был достаточно тонким, чтобы он выходил из сопла с засорением, но достаточно толстым, чтобы он держал свою форму и не растекался по всей поверхности сковороды.

Сгущать из муки или блинной смеси и при необходимости разбавлять молоком или водой.

Тогда приступайте к плетению кружевных сердечек! Я обнаружил, что лучше сначала нарисовать контур сердца, а затем подождать 15-20 секунд.Затем я добавил точки жидкого теста для блинов по всему периметру сердца, чтобы придать ему красивый кружевной эффект. Наконец, заполните центр сердца завитками, линиями или зигзагами, убедившись, что все они совпадают с контуром сердца.

После того, как вы нарисуете кружевное сердце, дайте ему повариться несколько минут, прежде чем пытаться перевернуть. Если вы попытаетесь перевернуть слишком рано, блин прилипнет к сковороде, а «шнурок» порвется и разорвется на части. Подождите, пока на блинчике не появятся пузыри и он не станет выглядеть немного сухим, прежде чем пытаться перевернуть, и обязательно вставьте вращатель для блинов под один край, а затем под другой, чтобы сначала ослабить его.

Блин будет в значительной степени прожарен до того, как вы перевернете его, поэтому ему понадобится всего несколько секунд на другой стороне, прежде чем вы сможете переложить его на тарелку и съесть.

Если блин становится слишком темным с первой стороны до того, как он готов полностью перевернуться, уменьшите огонь на сковороде.

Хотите еще развлечься ко Дню святого Валентина? Посетите эти сообщения:

Сердце из слоеного теста Nutella с малиной

Булочки с корицей в форме сердца

25 забавных угощений ко Дню святого Валентина, которые можно приготовить вместе с детьми

Сердечки с арахисовым маслом в шоколаде (например, Reese’s!)

День Святого Валентина конфеты грамм для печати

35 очаровательных открыток-валентинок своими руками, которые можно распечатать дома

4 способа приготовить торт в форме сердца без специальных форм для выпечки

Кружевные блины — искусство завтрака

В детстве нам говорили не играть с едой.И мы просто советуем вам сегодня. Кружевные блины — идеальный завтрак для детей.

Они такие необычные и такие простые. Кружевные блины тоже могут приготовить ваши дети, и вы также можете подавать их в качестве декоративного гарнира, когда у вас есть гости или выносите их детям на завтрак.

Мы нашли идеи в блогах Bitedelite i Stasty. Речь идет о разработке нашего любимого завтрака. Что касается самой смеси, мы предлагаем ту, что для американских блинов, и вы можете добавить больше ингредиентов по своему вкусу — корицу, кукурузную муку, сахар, орехи,…

В дополнение к блинной смеси, конечно, вам понадобится хорошая сковорода и немного масла и полиэтиленовый пакет, с помощью которого вы тонко срежете верх, чтобы сделать отверстие, или пластиковая бутылка сока с небольшим отверстием наверху (или чистая бутылка кетчупа).Также можно использовать набор, шприцы для украшения тортов. Вы также можете добавить в рецепт немного какао, если хотите коричневые оладьи.

Состав:

• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана сахара (можно без солёного)
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка сливочного масла (топленого)
• 1-2 чайные ложки разрыхлителя

Смешайте сухие и влажные ингредиенты отдельно, затем смешайте их в миске и хорошо перемешайте.Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Выдавить блинную смесь в форме кружевного сердечка или другой формы на сковороде и выпекать с двух сторон, аккуратно переворачивая большой плоской ложкой. Не волнуйтесь, если какой-нибудь «шнурок» порвется. Пусть дети формируют персонажей по своему желанию. Позвольте им создавать свои собственные творения.

---

Источник: Журнал LifePress, , lifepressmagazin.com.

* Статья переведена на материалы журнала LifePress агентством lifepressmagazin.com. Если есть какие-либо проблемы с содержанием, авторскими правами, оставьте, пожалуйста, отчет под статьей. Мы постараемся обработать как можно быстрее, чтобы защитить права автора. Большое спасибо!

* Мы просто хотим, чтобы читатели получали более быстрый и легкий доступ к информации с другим многоязычным контентом, а не с информацией, доступной только на определенном языке.

* Мы всегда уважаем авторские права на содержание автора и всегда включаем исходную ссылку на исходную статью.Если автор не согласен, просто оставьте отчет под статьей, статья будет отредактирована или удалена по просьбе автора. Спасибо большое! С уважением!

---

Шоколадные кружевные блины Екатерины Фульвио: сегодня

Обновлено / Вторник, 26 фев 2019 14:45

Готово, стойко, переверни!

Готово, стойко, перевернуть!

Состав

Порций: 4 (примерно 12 средних блинчиков в зависимости от размера)

Для сиропа мелиссы:

• 80 г сахарной пудры
• 100 мл воды
• Кусок свежего имбиря 1см
• Большая веточка мелиссы

Для блинов:

• 180 г простой муки
• 3 столовые ложки какао-порошка
• Щепотка соли
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 1 яйцо
• 180 мл молока
• 50 мл воды (может потребоваться немного больше)
• Масло для жарки

Обслуживать:

• 100 г черники
• 1 манго, очищенное и мелко нарезанное
• 5 измельченных листьев мяты
• Натуральный йогурт по-гречески 120 мл
• 3 столовые ложки жареного измельченного фундука
• Сахарная пудра для пыли

Для украшения: несколько ягод черники и нарезанного манго, веточки мяты или мелиссы

Метод

1. Чтобы приготовить сироп , поместите сахарную пудру и воду в кастрюлю на сильном огне, доведите ее до кипения, убавьте огонь до минимума и оставьте на медленном огне в течение примерно 10-12 минут, пока не образуется легкий сироп. .
2. Снять с огня. Добавьте имбирь и веточку мелиссы и оставьте в сиропе, пока он полностью не остынет. Удалите имбирь и веточку и перелейте сироп в стерилизованную бутылку.
3. Чтобы приготовить горшки , выложите нарезанные кубиками манго, а затем чернику и добавьте немного мелиссы и имбирного сиропа, выложите натуральный йогурт ложкой в ​​4 формочки или стакана, положив сверху фундук. Оставьте настаиваться в холодильнике, пока готовите блины.
4. Чтобы приготовить блины , просейте в миску муку, какао, соль и сахарную пудру.Взбейте в кувшине яйцо, молоко и воду.
5. Вылейте яичную смесь в муку и взбейте, чтобы получилось однородное жидкое тесто. Оставьте на 5 минут.
6. Чтобы приготовить блины , вылейте тесто в отжимную бутылку (отверстие в насадке должно быть широким) и убедитесь, что крышка плотно закрыта).
7. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и небольшим количеством масла на среднем огне.
8. Нарисуйте сердце среднего размера с помощью бутылочки для выжимания в кастрюле и нарисуйте кружево в центре.Если вы чувствуете, что тесто слишком густое, добавьте в бутылку около 2 столовых ложек воды и хорошо встряхните.
9. Готовьте примерно 1 минуту, а затем переверните на другую сторону примерно от 30 до 40 секунд. Положите на теплую тарелку и держите в тепле между листами пергаментной бумаги, чтобы разделить их.
10. Для подачи посыпьте сервировочные тарелки небольшим количеством сахарной пудры, поместите на каждую по горшку с фруктами. Выложите по 3 блина сбоку от каждой тарелки и украсьте веточками мяты и черникой.Подавать немедленно.

— Рецепт любезно предоставлен Siúcra

грызек аньонита | Рецепты без глютена: кружевные блины без глютена и молочных продуктов

Блинчики в американском стиле получат восхитительный макияж без кружевного глютена и молочных продуктов! Урожайность: минимум дюжина блинов
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Начнем с небольшого урока: блины в американском стиле> блины. В любой день года.Теперь, когда мы разобрались с этим … 🙂 Я вернулся со своей версией Технического Вызова прошлой недели по Great British Bake Off. Пол Голливуд (когда-либо раздвигающий границы и настаивающий на том, чтобы участники шоу выпечки на самом деле не выпекали ) поставил задачу сделать красивые кружевные французские блины. Или блины.

Лично я ненавижу блины. Терпеть их не могу. Я бы предпочел толстые блинчики в американском стиле. Поэтому, когда пришло время выполнить эту задачу, я не отступил от своих намерений и приготовил тесто для блинов, которое я обычно делаю, с сахаром, яйцами и смесью для блинов с пищевой содой.Вы можете вывести девушку из Америки, но вы не можете вывести из нее американские блины. Но это не обычные блины; Эти дети сделаны из смеси для блинов без глютена и полностью не содержат молочных продуктов, так как вместо этого я использовала восхитительное молоко из кешью.

Проблема всего на одну минуту. Американские блины по своей природе — это тяжелые, нескладные груды блаженства. Изысканный ажурный узор на них не годится. Как бы я ни старался, независимо от того, насколько тонким я получал тесто, когда пришло время переворачивать, тяжелые блины просто рассыпались.Так что я сдался и остановился на небольшой закрученной линии, соединяющей стороны моего сердца. Это не совсем шнурок, но сойдет.

Состав:

Для блинов без глютена и без молока
1 большой яичный желток
1 большое яйцо
1 столовая ложка сахарной пудры
175 г безглютеновой смеси для блинов
250 мл молока кешью
сливочное масло
сироп, для подачи
свежих фруктов, до обслужить
Нужна конверсия? Воспользуйтесь этой удобной таблицей.

Инструкции:

1. Взбейте смесь для блинов, яйцо, яичный желток и молоко, пока не получите очень гладкое тесто.
2. Накройте и дайте постоять 10 минут.
3. Перелейте жидкое тесто в мягкую бутылку или кондитерский мешок.
4. Смажьте сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием сливочным маслом и дайте ей нагреться на среднем огне.
5. Выдавите или выдавите свое сердце в горячую сковороду, стараясь не прикасаться к сковороде и не обжечься.
6. Когда на поверхности жидкого теста начнут появляться пузырьки и под ним застынет блин, осторожно переверните его и продолжайте готовить в течение 30–45 секунд.Перейдите к тарелке и продолжайте, пока не израсходуете все тесто.
7. Подавать блины с добавлением кленового сиропа и свежих фруктов.

Другое #GBBOGlutenFree Creations:

Кружевные блины с сердечками — The Beautifulcircus.com

Блины с кружевом в форме сердца! Как раз к выходным Дня святого Валентина с любимыми! Ознакомьтесь с нижеприведенным забавным и простым способом показать своему любимому человеку, насколько вы заботитесь в это воскресенье, с помощью вкусных блинов.❤️

Я просто люблю сердечки! Так много дизайнов в свободном стиле вы или дети можете придумать! ❤️❤️❤️

Я обычно использую венчик, чтобы смешать обычные блины, но для приготовления блинов ручной миксер быстрее удаляет все комочки в смеси. Блендер тоже отлично подойдет. Следуйте своему любимому миксу для блинов и перемешивайте около 2 минут.

Даже после того, как я предварительно просеял смесь для блинов, использовал блендер или миксер … у меня все еще остаются крошечные комочки, которые забивают мою бутылку для отжима, когда я создаю свои блины.

Большое (разочаровывающее НЕТ-НЕТ!)

Как бы то ни было, я понял, что процеживание теста после смешивания помогло.

Посмотрите на все эти маленькие комочки, которые расстроили бы меня, когда я выжимал тесто на сковородку. После того, как я это сделал, это был намного более плавный процесс. Очень рекомендую!

Осторожно перелейте смесь в пластиковые бутылки для отжима, которые можно купить в любом магазине для рукоделия. Я получаю свой от Майкла.

Я обычно готовлю эти кружевные оладьи с обычным тестом для блинов и не добавляю пищевые красители.Так они больше похожи на кружевные крепы. Но я подумала, что развлечу детей и добавлю розовый пищевой краситель. Не стесняйтесь добавлять цвет или нет.

Простые 6 шагов с практическими рекомендациями !!

Пришло время выбрать самую красивую тарелку!

Различные формы и конструкции. Сожмите завитки и точки, пока ваше сердце не будет удовлетворено!

Не забывайте о милых гарнирах.Все, что нужно для блинов на День святого Валентина, — это, конечно же, сердечко! Клубника в форме сердца и масло в форме сердца, да, пожалуйста!

Вуаля! Самая сладкая демонстрация сладко-вкусной любви !! Надеюсь, у вас, ребята, есть время, чтобы сделать это со своими близкими.

С Днем Святого Валентина всех !!

Любовь + мир!

Ура!

.