Чикенбургер рецепт с фото, как приготовить чикенбургер в домашних условиях
Из этого количества ингредиентов получается шесть чикенбургеров (в упаковке 6 булочек и котлет получается тоже 6)
Лук мелко порезать или измельчить с помощью блендера
Куриное филе помыть, просушить бумажным полотенцем и пропустить через мясорубку или измельчить блендером
В одной емкости смешать фарш, лук, яйцо и майонез. Добавить соль, перец и крахмал
Перемешайте до однородной массы
Ложкой выкладывайте фарш на сковороду с горячим растительным маслом, стараясь придать котлетам круглую форму. Можно воспользоваться силиконовыми формочками для яичницы или панкейков. С их помощью получаются идеальные котлетки. Я же использую специальную форму для бургеров, которую мне купил сын в интернет-магазине, чтобы я почаще готовила эти вкусные бутерброды:)
Вот такие получаются котлетки. Не забудьте делать их примерно с таким же диаметром, как и ваши булочки. Если вам сразу не нужны все 6 бургеров, вы можете хранить котлеты в холодильнике и подогревать их в микроволновке перед тем, как собрать свежий бутерброд
Помойте и с помощью бумажного полотенца просушите листья салата
Помидор помойте и нарежьте тонкими пластинами
Для соуса в небольшой емкости смешайте майонез и горчицу. Я использую зерновую горчицу, но вы можете использовать любую другую. Если ваша горчица острая, может быть стоит уменьшить ее количество
Булочки разрежьте вдоль пополам и подогрейте их на сухой сковороде или в тостере
Смажьте нижнюю часть булочки соусом. Сверху положите салатный лист
Следом идет котлета, еще немного соуса и ломтик помидора
Прикройте помидор листиком салата и уложите сверху вторую половинку булочки, хорошо смазанную соусом
Домашний чикенбургер готов! Котлетки получаются очень сочными, а бутерброд сытным. Подавайте чикенбургер горячим, обязательно с овощным салатом. Хорошего вам настроения и приятного аппетита!
Чикенбургер — Пошаговый рецепт с фото
Сегодня представляем вашему вниманию рецепт домашних чикенбургеров, которые можно приготовить из самого простого набора продуктов всего лишь за 1 час. В рецепте вы найдёте совет, как испечь булочки для бургеров, приготовить к ним котлеты из куриного филе. Чикенбургер, приготовленный в домашних условиях, ни в чём не уступает своим заморским родственникам. К тому же вы можете самостоятельно контролировать количество жира и сахара.
Ингредиенты для приготовления домашних чикенбургеров (на 5 шт.):
Для булочек:
- пшеничная мука – 265 г
- вода – 165 мл
- дрожжи свежие – 12 г
- кунжут – 6 г
- оливковое масло – 25 мл
- сахар – 7 г
- яйцо куриное – 1 шт.
Для куриных котлет:
- куриное филе – 250 г
- лук-порей – 70 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- растительное масло – для жарки
Для начинки чикенбургеров:
- горчица – 15 г
- лук-порей – 30 г
- помидор – 80 г
- салат листовой – 20 г
- сыр твёрдый – 50 г
Рецепт приготовления чикенбургера в домашних условиях:
В подогретой воде (35 градусов) разводим свежие дрожжи и сахар. Дрожжи должны полностью раствориться и слегка «ожить». Это значит, что на поверхности воды появится лёгкая пенка.
К просеянной муке добавляем соль. Через мелкое сито вливаем растворённые дрожжи.
Добавляем оливковое масло. Замешиваем тесто руками или в кухонном комбайне.
Получится примерно 470 г дрожжевого теста. На 35 минут ставим его в тёплое место.
Смазываем руки оливковым маслом. Делим полученное тесто на 5 булочек. Каждая булочка получится около 95 г.
Раскладываем булочки для чикенбургера на противне. Смешиваем небольшую часть сырого белка и желток. Этой смесью покрываем поверхность булочек, посыпаем кунжутом. Пока духовка разогревается до 210 градусов, булочки успеют ещё раз «подойти». Отправляем их в разогретую духовку на 11 минут.
Для приготовления котлет для чикенбургера измельчаем куриное филе. Смешиваем его с нарезанным луком-пореем и яйцом. Вымешав фарш, формируем круглые плоские котлеты.
Разогреваем на сковороде немного любого масла. Жарим куриные котлеты с двух сторон до полной готовности.
Собираем подготовленные ингредиенты для чикенбургера. Нарезаем свежий помидор и лук-порей. Слегка остывшие булочки разрезаем пополам.
Смазываем одну половину булочки горчицей, выкладываем салатный лист, затем идет куриная котлета, лук, помидор и сыр.
Домашний чикенбургер готов!
Приятного аппетита!
Тэги:Чикенбургер в домашних условиях: рецепт с фото
Смешно подумать, что чикенбургер подается в США, где его придумали. В других странах он тоже получил широкое распространение. Это закуска в формате большого многослойного бутерброда с котлетой из курицы. Нежное мясо птицы органично сочетается с томатами, зеленью, сыром, остреньким лучком, хрустящими листиками салата и другими компонентами. Неизменным остается одно – качественная и правильно приготовленная котлета из курочки. Именно благодаря ей можно сделать чикенбургер по-настоящему сытным и вкусным.
Время приготовления –2 часа.
Количество порций – 1.
Ингредиенты
В рецепт чикенбургера входит достаточно много компонентов. Вот что нужно для самого бутерброда:
- куриная котлета (готовится отдельно) — 1 шт.;
- горчица – 1 ч. л.;
- булочка – 1 шт.;
- салат – 2 листика;
- майонез – 2 ст. л.
Для куриных котлет:
- луковица – 1 шт.;
- крахмал – 3 ст. л.;
- яйцо – 3 шт.;
- куриное филе – 500 г;
- сметана – 3 ст. л.;
- перец – 2 щепотки;
- растительное масло – для жарки;
- соль – по вкусу.
На заметку! Продуктов для котлет хватит на жарку 4-5 штук.
Как приготовить чикенбургер в домашних условиях
Итак, как сделать чикенбургер в домашних условиях? Всё не так сложно, как может показаться. Главное – не забывать следовать рекомендациям пошагового рецепта с фото.
- Делается фарш для котлет, которые станут начинкой для чикенбургера. Через мясорубку прокручивается филе. К нему идут сметана, яйца, соль, нашинкованный лук и перец.
Всё мешается. Всыпается крахмал.
Промешивается всё еще раз.
Сковорода, на которую наливают растительное масло, разогревается. Устанавливается силиконовая формочка. В нее выкладывается полученный фарш. Огонь должен быть средний.
Для каждой котлеты – примерно 2.5 больших ложки фарша.
Когда фарш затвердеет, форму надо убрать.
Жарить следует с обеих сторон.
Готовые котлеты перекладываются на салфетку.
Надо промыть и просушить салатные листья.
Далее делается специальный соус: горчицу и майонез надо смешать.
Булочка режется вдоль на 2 равных части.
На сухой сковороде или в тостере хлеб следует подогреть.
Нижняя половинка смазывается сделанной заправкой.
На хлеб выкладывается лист салата, который смазывается соусом.
Далее идет котлетка. Ее тоже надо сдобрить заправкой.
Сверху выкладывается еще листик салата, а потом всё закрывается второй половинкой булки.
Видео-рецепты приготовления домашнего чикенбургера
Как сделать чикенбургер в домашних условиях
Самый подробный рецепт в рунете, как сделать чикенбургер в домашних условиях
Проголодавшимся любителям фастфуда не обязательно идти в закусочную быстрого питания, почти весь ассортимент рецептов этих ресторанов можно приготовить в домашних условиях. Причем сделать это можно так, что еда будет не только сытной, но и очень полезной! Нужно освоить выпечку булочек для бургеров с цельно зерновой или ржаной мукой, а начинку не жарить, а готовить на пару. И сейчас я хочу рассказать, как сделать чикенбургер в домашних условиях.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты для чикенбургера в домашних условиях
Дрожжевое тесто:
- вода – 160 мл
- дрожжи – 20 г
- масло растительное – 20 мл
- мука пшеничная – 200 г
- мука ржаная обойная – 100 г
- сахар – 7 г
- соль – 5 г
- яйцо куриное – 1 шт
Куриная котлета:
- лук—порей – 50 г
- морковь – 80 г
- сухари молотые – 30 г
- фарш куриный – 250 г
- яйцо куриное – 1 шт
Горчичный соус:
- горчица душистая – 5 г
- горчица французская – 5 г
- лук—порей – 20 г
- перец чили – 1 шт.
- сметана – 15 г
- сыр творожный – 30 г
Для украшения:
- помидоры черри – 6 шт
- листовой салат – 20 г
Как сделать чикенбургер в домашних условиях
Приготовление теста для чикенбургеров. Смешать ржаную и пшеничную муку с солью. Растворить дрожжи и сахар в тёплой воде (30 градусов Цельсия).
Соединить растворенные дрожжи, муку и растительное масло. Замесить мягкое тесто.
Убрать тесто в тепле место на 45 минут.
Обмять тесто, сформировать 6 булочек.
Смазать булочки сырым желтком, смешанным с растительным маслом, сделать надрезы. Убрать в теплое место на 15 минут.
Выпекать в разогретой до 240 градусов Цельсия духовке 15 минут.
Приготовление паровых куриных котлет для домашнего чикенбургера
Натереть на мелкой тёрке одну небольшую сырую морковку. Мелко порезать лук—порей. Добавить 2 столовых ложки молотых сухарей, фарш из куриного филе и яйцо.
Слепить 6 больших, плоских котлет.
Готовить котлеты на пару 15 минут.
Приготовление горчичного соуса для чикенбургера в домашних условиях
Мелко порубить стручок свежего перца чили. Добавить порезанный кольцами лук—порей, смешать овощи со сметаной и сыром. Добавить по чайной ложке обычной и зерновой (французской) горчицы и соль.
Разрезать пополам остывшую булочку, намазать половину булочки большой порцией горчичного соуса, сверху положить паровую куриную котлету, украсить помидорами черри и листьями салата.
Укрыть чикенбургер с паровой куриной котлетой второй частью свежей булочки и съесть с удовольствием!
Как сделать чикенбургер в домашних условиях рассказала Лена Цынкевич.
Приятного аппетита!
Чикенбургер — пошаговый рецепт с фото
Главная — Несладкая выпечка : «; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }Автор: Нина
Для домашнего чикенбургера можно купить готовые булочки или испечь самим из дрожжевого теста.
Ингредиенты
- Булочки дрожжевые — 3 шт.
- Куриный фарш — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1,5 ст.л.
- Крахмал — 1 ст.л.
- Специи — по вкусу
- Помидор — 1 шт.
- Салатные листья — 6 шт.
- Майонез — 3 ст.л.
- Горчица — по вкусу
Информация
Несладкая выпечкаПорций — 3
Время приготовления — 30 мин
Как приготовить
Из куриного фарша, небольшого яйца, крахмала, сметаны и специй сделайте фарш и сформируйте тонкие круглые котлеты одинакового с булочками диаметра.Пожарьте котлеты на сковороде с двух сторон.
Каждую булочку слегка подогрейте, разрежьте на две половины и обе половины смажьте майонезом и горчицей.
Уложите на булочку лист салата, на него теплую котлету.
На котлету — кружок помидорки.
Смажьте помидор майонезом.
Укройте салатным листом и второй половиной булочки. Чтобы начинка не расползалась, скрепите чикенбургер шпажкой.
Распечатать | Категории блюда: Бутерброды, Куриный фарш,
Свежие публикации:
Этот рецепт из кабачков собрал 6000000 просмотров. Приготовила для гостей, теперь все готовят только так5 десертов из бананов, которыми можно удивить близких на праздник
Поделитесь с друзьями:
Другие простые рецепты вкусных блюд:
Домашний хот-догГамбургер в домашних условияхТушеные котлетыКотлеты в духовке с сыромКотлеты в духовкеКотлеты из бараниныКотлеты пожарскиеФокачча с сыромКуриные котлеты для бургеров рецепт
Поделиться с друзьями:Автор рецепта — Кэтлин Даелманс (Kathleen Daelemans) – кулинарный писатель
Эти котлеты готовятся из диетической куриной грудки, но, несмотря на это, получаются очень сочными и вкусными. Всё благодаря, добавлению в фарш молока, измельчённого лука и белого хлеба, который впитывает влагу, и котлеты легче формируются. Перед жаркой обваляйте каждую котлету в свежих белых хлебных крошках. Они получатся очень аппетитными с золотистой хрустящей корочкой. Такие котлеты идеально подходят для приготовления домашних чикенбургеров, но вы можете подавать их просто с любимыми гарнирами.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:Калории 324, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 3 г., белки 23 г., углеводы 33 г., клетчатка 2 г., холестерин 79 мг., натрий 707 мг., сахар 4 г.
40 мин.
Сложность: легко
Количество: 5 котлет
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 гр. фарша из куриного белого мяса
- 2 ст. свежих хлебных крошек, разделите
- 0,5 ст. нежирного молока
- 3 ст. л. тёртого сладкого лука (или очень мелко порубленного)
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 3/4 ч. л. крупнозернистой соли
- Свежемолотого чёрного перца
- 1 ч. л. оливкового масла
Приготовление блюда по рецепту:
- Обязательно используйте фарш из белого куриного мяса. Если вы покупаете фарш в мясной лавке, скажите им об этом или попросите перемолоть для вас куриную грудку. Вы также можете самостоятельно сделать фарш, измельчив куриную грудку в кухонном комбайне. Удалите все лишние куски жира, кожу кости и хрящи, нарежьте филе кубиками по 2 см. и измельчите до получения фарша грубого помола.
- Используйте в рецепте свежие хлебные крошки. Их приготовление займёт несколько минут. Удалите корочки с хлеба (или не удаляйте), порвите хлеб на куски и измельчите в мини-комбайне. Сделайте большую партию крошек и заморозьте их, чтобы в следующий раз иметь под рукой готовые.
- Положите куриный фарш в миску. Силиконовой лопаткой вмешайте молоко, 0,5 ст. хлебных крошек, лук, кайенский перец, соль и чёрный перец по вкусу. Смесь будет очень влажной, и вам будет неприятно формировать из неё котлеты, но не останавливайтесь. Насыпьте оставшиеся 1,5 ст. хлебных крошек на тарелку или противень.
- Разделите фарш на 4 — 5 порций (в зависимости от того, какой размер котлеты вы предпочитаете) и руками сформируйте котлеты. Обваляйте каждую котлету в хлебных крошках. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте оливковое масло и обжарьте котлеты до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны. Подавайте сразу же.
Бургеры и котлеты к ним от компании Мираторг
Всем любителям фаст-фуда хочется найти для себя вкусные и полезные рецепты приготовления любимого блюда для всей семьи. У компании Мираторг котлеты для бургеров выпущены отдельной линейкой и есть в любом супермаркете города. Это качественная продукция, с помощью которой можно приготовить бургер на любой вкус.
Бургеры от компании Мираторг
Все полуфабрикаты приготовлены из 100% натуральных ингредиентов и изготовлены только из мраморной говядины, которая выращивается по всем правилам и стандартам. Для вкуса в готовый продукт добавляются только специи и соль, нет никаких усилителей вкуса и ГМО. Для приготовления нужно обжарить каждую котлетку с двух сторон по 5 минут. Чтобы бургер был сочный, нужно подождать и дать мясу немного остыть. Продукция находится в специальной упаковке, которая сохраняет качество во время всего срока.
Ангус бургер Мироторг с горчичным соусом
Для всех любителей фаст-фуда есть хорошая возможно приготовить интересное блюдо не выходя из дома. Супермаркеты предлагают на выбор множество мясных полуфабрикатов от разных фирм, но одними из лучших считаются ангус бургер мираторг. Компания владеет большим поголовьем скота породы блэк ангус, поэтому вся продукция приготовлена только из мраморной говядины. Цена по сравнению с другими невысокая и полностью соответствует качеству готового блюда. Котлета angus обладает приятным и нежным вкусом с ноткой пикантности. В дополнение к ней идет хрустящие колечки огурца, и все это находится внутри мягкой булочки с кунжутом.
Чтобы приготовить его не нужно много времени, потому что достаточно 2 минуты разогреть бургер в микроволновке без разморозки и black angus бургерготов. Это блюдо намного лучше, чем предлагают, Макдональдс и Бургер Кинг.
ФАКТ! Дополнительно не нужно запекать в духовке, поэтому мясо говядины породы angus в этом продукте готово к употреблению сразу после разогрева.
Чикенбургер с сливочно-грибным соусом Мироторг
Большинство людей, кто попробовал этот чикенбургер, дают на него положительные отзывы. В составе все ингредиенты натуральные:
- куриная котлета;
- кольца лука;
- помидор;
- огурцы;
- соус с добавлением кусочков грибов.
Биф энд Чик Бургер Мироторг
Авторский рецепт и мексиканский соус перенесут каждого в атмосферу настоящего родео. Сочетание курицы и black angus говядины придется по вкусу всем, кто любит быстро поесть. Большой размер поможет утолить голод и послужит полноценным ужином или обедом. Продается он в удобной и современной пластиковой упаковке и сразу готов к употреблению после разогрева в микроволновке.
Блэк Джек Бургер Мироторг
Чтобы приготовить этот знаменитый бургер, не обязательно искать рецепты, и подбирать ингредиенты. Компания Мираторг выпустила полуфабрикаты с и фирменным соусом на основе виски в большом размере. Мясо для этих бургеров обладает хорошим качеством, так как каждый год среди сотрудников проводится родео, где работники ферм участвуют в соревнованиях и показывают свое мастерство в уходе за животными.
Чизбургер с сырным соусом Мироторг
Если нет времени или самому приготовить чизбургер, можно купить продукцию от Мираторг с сырным соусом. Для этого понадобится только микроволновка. Несколько минут и сытный перекус готов.
СОВЕТ! Если дома нет микроволновки, можно воспользоваться духовкой. Положите чизбургер в фольгу на 6 минут разогреваться.
Котлеты для бургеров Мироторг
Компания выбирает мясо только мраморной говядины, преимущественно породы black angus. С этим мясом получаются только сочные и вкусные гамбургеры. На приготовления такой продукции затрачивается минимальное количество времени и сил. Причины, почему люди выбирают Мироторг:
- Мясо используется от собственных производителей, поэтому предприятие ручается за качество.
- Хорошие сроки хранения.
- Быстрая разморозка.
Комбинируя разные ингредиенты, можно каждый раз удивлять домашних сытными и натуральными бургерами от компании Мираторг.
Мини-бургер из говядины
Сочные и сытные бургеры теперь можно приготовить в маленьком формате на собственной кухне. Соотношение цены и качества лучшие у компании Мироторг, и она выпустила котлетки в мини-формате для небольшого домашнего перекуса. Упаковка картонная, в нее входит 5 штучек готовой продукции. Сбоку есть полоска, за которую нужно потянуть, чтобы открыть. На коробке показана схема сборки для готового бургера, что удобно и не нужно искать рецепт в интернете.
Существуют два способа приготовления продукции:
- на сковороде;
- на гриле.
СОВЕТ! Не нужно добавлять много масла, лучше просто смазать поверхность сковороды кисточкой, чтобы в начале котлеты не подгорели. Разморозка не требуется, готовятся каждая за 5 минут до золотой корочки. Для бургера берутся булочки и добавляются салат, готовится соус, сыр, огурцы.
Бургер из говядины Мироторг
Для приготовления мяса для гамбургера используется только лучшие кусочки. Для этого берется нежное мясо с шеи, грудинки и лопаток. Это придает бургеру сочность и изысканность вкуса. Все полуфабрикаты качественно упакованы, сверху пленка хорошо запаяна, а на ней написано вся информация о товаре: состав, срок годности. Продукция уже охлажденная, поэтому не нужно тратить время на разморозку. Только положить несколько штучек на сковородку и обжарить 4-5 минут с двух сторон.
СОВЕТ! Добавьте поменьше растительного масла, так в процессе жарки выделяется жир с мяса.
Преимущества продукции от Мироторг:
- в меру соленая и нет лишних специй;
- хорошая текстура;
- нет хрящей и твердых прожилок;
- сочные котлеты без лишнего жира;
- полуфабрикаты быстро готовятся и полностью прожариваются;
- натуральный вкус, не чувствуется химии.
Black Angus бургер Мироторг
Мясо соответствует всем требованиям для качественной мраморной говядины. Оно содержит прослойки жира, которые во время приготовления сделают блюдо сочным и ароматным. Black angus – это только натуральная говядина, которая приправлена специями и является лучшей основой для интересного и сытного блюда. С таким составом блэк бургеры можно давать даже детям. Перед приготовлением нужно разморозить продукцию минут 10-15, а дальше жарить на сковороде до готовности.
Бургер из свинины Мироторг
Сочные котлеты от Miratorg с приятным и вкусным запахом мяса идеально подходят для этого блюда. Они имеют рубленую консистенцию, жарить нужно на среднем огне с минимальным добавлением масла, так как часть жира выйдет во время приготовления. Пряный и соленый вкус готового изделия отлично сочетается с остальными ингредиентами бургеров.
Бургер из курицы Мироторг
В компании Мираторг есть специальный набор из четырех котлет, каждая находится в индивидуальной упаковке. По рекомендации производителя есть два способа, как готовить: на сковороде или запечь в духовке 20 минут. Готовый бургер получается вкусный и сочный.
Многим кажется, что классический рецепт чикенбургера или чизбургера очень простой, но это не так. Дело не в самом процессе приготовления, а в подборе правильных ингредиентов, и сколько готовить каждый из них. Разберем все этапы.
Некоторые советуют самим приготовить фарш, но сейчас существую много организаций, которые могут предложить свою продукцию. Котлеты от Мираторг для бургеров готовятся только из мраморной говядины породы черный ангус, что подтверждает отличное качество мяса. Его легко жарить без большого количество масло, так как в нем достаточно натурального жира.
Во многих рецептах нет информации, сколько греть сковороду. Однако это важный элемент в процессе приготовления бургера, 2-3 минуты будет достаточно. Котлету нужно жарить по 5 каждую сторону.
Собираем готовый бургер, добавляем в него ломтики сыра, овощи и зелень.
Бургеры от Мироторг получаются особенно вкусными, если добавить в них сырный соус.
СОВЕТ! Если этот процесс занимает много времени, можно купить готовый от Мираторг.
Цена и отзывы к продукции Мироторг
Все, кто хотел приготовить классический бургер, остались довольны, так как цена полностью соответствует качеству. Многие отмечают, что покупают котлеты компании Мироторг. Потому что мясо используется только породы блэк ангус, и можно быстро и легко приготовить вкусный перекус или полноценный обед и ужин из продукции. Многие написали хорошие отзывы и отмечают, что готовить с Мироторг быстро и просто.
Рецепт куриной котлеты / Куриные котлеты
Сообщение от Анджела Штеффи на 14:45:00Куриные котлеты / Куриные котлеты по-индийски — моя любимая закуска из моего детства. Моя мама очень часто готовит эти вкусные куриные котлеты. Я люблю домашние котлеты, а не покупные из-за их свежести и вкуса. Следуя некоторым советам, мы можем приготовить хрустящие куриные котлеты. По этому рецепту получается около 15 котлет, чего хватит на семью из 4-5 человек.
Эти острые и пикантные куриные котлеты с чашкой горячего кофе имеют райский вкус.Есть два способа приготовить эту куриную котлету. Первый метод — это приготовить курицу в воде отдельно с небольшим количеством соли, затем измельчить курицу и все смешать. Но я предпочитаю второй способ (которым я поделился на этой странице), чтобы получить лучший вкус и хрусткость. Эти куриные котлеты можно использовать в качестве начинки во многих блюдах, даже в булочках для приготовления куриного бургера, а еще это отличная закуска на вечеринку. Эти куриные котлеты хрустящие, хрустящие и очень вкусные. Вы можете приготовить овощные котлеты, панирские котлеты и даже яичные котлеты, просто замените курицу вареными овощами, панир или вареными яйцами.
Размер порции: 5 человек (получается 15 штук)
Время приготовления: 40 минут
| Сложность: | Уровень специй: |
| Кол-во | ИНГРЕДИЕНТЫ |
|---|---|
| | |
| 500 г | Кусочки курицы без костей |
| 1 столовая ложка | Масло |
| 1 (200 г) | Лук (мелко нарезанный) |
| 1 столовая ложка | Имбирно-чесночная паста |
| 2 столовые ложки | Порошок чили |
| 1/2 чайной ложки | Порошок куркумы |
| 1 чайная ложка | Гарам масала порошок |
| 1/2 чайной ложки | перец порошок |
| | соль по вкусу |
| 2 | Картофель отварной |
| горстка | Листья кориандра |
| 2 | Яйца (посолить и поперчить) |
| 1 стакан | панировочные сухари (я использовал итальянские панировочные сухари) |
| 4 столовые ложки | Масло для мелкого жарения |
Шаг 1) Очистите кусочки курицы без костей и хорошо промокните их бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги с курицы.По этому рецепту курица должна быть сухой. Измельчите курицу в блендере и отложите в сторону.
Шаг 2) Чтобы приготовить куриную котлету, нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и добавьте мелко нарезанный лук и немного соли. Как только лук станет золотистым, добавьте масала, имбирно-чесночную пасту, порошок чили, порошок куркумы, порошок гарам масала и перемешайте один раз.
Шаг 3) Добавьте нарезанные кусочки курицы, добавьте немного соли и перца, хорошо перемешайте с луковой смесью масала и готовьте несколько минут, пока курица не будет полностью приготовлена.Смесь должна быть сухой
Шаг 4) Когда курица будет хорошо прожарена, выключите огонь и дайте смеси остыть. Затем переложите приготовленную курицу в емкость для смешивания и добавьте 2 вареных картофеля (хорошо разомните картофель), а также добавьте горсть листьев кориандра и перемешайте. все вместе. вы должны иметь возможность сохранять форму, когда скатываете в шарики
Шаг 5) Скатайте небольшую порцию смеси в шар среднего размера и расплющите его между ладонями, чтобы придать форму. аналогичным образом проделайте то же самое с остальным.Из 500 г курицы получается около 15 пирожков.
Шаг 6) Теперь, чтобы покрыть котлеты, разбейте 2 яйца, добавьте немного соли и перца, чтобы приправить, и хорошо взбейте.
Еще нам понадобятся панировочные сухари. Я использовал итальянские панировочные сухари (простые панировочные сухари тоже будут вкусными). Теперь все готово. Обваляйте котлеты во взбитых яйцах, а затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы все стороны были хорошо покрыты. постучите по нему, чтобы удалить излишки крошки, иначе лишние крошки испортят масло Шаг 7) Теперь последний шаг — обжарить котлеты.Для мелкого обжаривания разогрейте 4 столовые ложки масла (можно и во фритюре), поместите куриные котлеты и обжарьте до золотистого цвета. Масло во время жарки должно быть на среднем огне. Если температура масла слишком высока, внешняя поверхность скоро потемнеет, и котлеты не будут очень вкусными, и в то же время, если масло имеет низкую температуру, котлеты будут намокать. больше масла, и оно не будет хрустящим.
Котлеты красивые и коричневые с одной стороны, теперь переверните на другую сторону и снова обжарьте до румяной корочки.Теперь котлеты хрустящие с двух сторон, аккуратно вынуть из масла и выложить на решетку.
Шаг 8) Чтобы котлеты оставались хрустящими
Выложите котлеты на решетку. Если вы положите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, пар останется под продуктом, и котлеты станут мокрыми, поэтому, чтобы котлеты оставались более хрустящими, поместите их на решетку для охлаждения, чтобы воздух мог циркулировать под ними, и еда оставалась. хрустит долго.
Наши восхитительные куриные котлеты готовы к употреблению с кетчупом и горячим кофе !!!! Удачной кулинарии….
Я заядлый блогер о еде с большой страстью к еде. Я всегда стремлюсь пробовать новые рецепты, изменять рецепты и экспериментировать с ними. У меня есть два кулинарных канала на Youtube КЛАССИЧЕСКАЯ МАСАЛА ХИЖИНА (по английским рецептам) и МАДРАС САМАЯЛ (по тамильским рецептам).
Острые куриные бургеры масала — Министерство карри
Опубликован: · Изменено: , автор: Archana · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках ·
Острые куриные бургеры масала в индийском стиле с гарам масала, имбирем, чесноком и кинзой обладают насыщенным вкусом, и их достаточно легко приготовить для быстрой еды в будние дни или для проведения вечеринок.
Лучший куриный бургер
Лучший рецепт куриных котлет с фаршем по многим причинам:
- Здоровый и постный вариант традиционных мясных гамбургеров
- Готовьте до совершенства каждый раз с сочной, ароматной куриной котлетой
- Бургеры без панировочных сухарей — поверьте, вы не пропустите их, а котлеты волшебным образом сохранятся вместе очень хорошо.
- Naturally Бургеры без глютена — Подавайте с булочками без глютена или вообще откажитесь от булочки.Мне лично нравится их завернутые в листья салата.
- Рецепт без беспорядка . Курицу даже трогать не нужно. Просто поместите смесь для бургеров на противень или решетку и придайте форму ложкой.
- Нет необходимости переворачивать котлеты, когда они запекаются в духовке. Они готовятся до совершенства за 25 минут.
- Использует основные ингредиенты и несколько специй, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой — гарам масала, молотый кориандр и тмин
- Уровень специй можно легко отрегулировать, добавив больше или меньше зелени. чили и гарам масала.Вы также можете пропустить зеленый перец чили для мягких гамбургеров или удвоить его для пикантных куриных гамбургеров.
- Приготовленная киноа придаст бургерам приятный хруст и дополнительные питательные вещества. Но это также необязательно, и вы все равно можете следовать тому же точному рецепту
Начинки
Классические начинки , такие как салат, помидоры и лук, отлично подходят для этого бургера. В качестве соуса можно намазать майонезом, кетчупом или приправить его майонезом шрирача или восхитительным соусом Cilantro Jalapeño от The Chutney Life.Я также люблю сочетать эти острые куриные гамбургеры с быстрым и легким салатом из манго и огурцов.
Чтобы быстро приготовить домашний майонез шрирача, просто смешайте майонез и соус шрирача. Добавьте больше или меньше шрирачи в зависимости от того, какой уровень специй вам нравится. Я обычно делаю половину майонеза и половину шрирача для острого сливочного соуса.
Эти котлеты для бургеров с курицей , естественно без глютена . Чтобы приготовить блюдо без глютена, просто пропустите булочки и положите большие листья салата, которые можно обернуть вокруг пирожка, или положите листья салата сверху и снизу.Он добавляет приятный хруст и делает здоровую и легкую еду.
Инструкции
Пошаговый рецепт приготовления ЛЕГКИХ домашних куриных котлет в духовке:
- Разогрейте духовку до 375 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и сбрызните его оливковым маслом. Держись в стороне.
- В миску среднего размера добавьте все ингредиенты для котлет для бургеров и хорошо перемешайте. Выровняйте смесь в миске, а затем сделайте 2 поперечных разреза посередине, чтобы разделить смесь на 4 части.
- Используйте ложку или лопатку каждую четверть в круглый шар и бросайте его на выстланный лоток на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга. Сформируйте круглый круг ложкой, а затем аккуратно выдавите мясо в плоскую котлету размером 3–4 дюйма. Надавите на середину котлета большим пальцем или тыльной стороной ложки, чтобы поверхность котлета стала плоской и не вздулась.
- Слегка обжарьте гамбургеры и готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут. Не нужно переворачиваться на полпути.Сочные куриные бургеры готовы к подаче.
Гриль
Как приготовить куриные котлеты на открытом гриле :
- Разогрейте гриль до 375 градусов. Выстелите решетку алюминиевой фольгой и сбрызните ее маслом.
- Поместите измельченную куриную смесь на фольгу так, чтобы вокруг каждой котлеты оставалось расстояние от 3 до 4 дюймов. Ложкой сформируйте круглый круг, а затем аккуратно выдавите мясо в плоскую лепешку толщиной 3–4 дюйма.
- Надавите на середину пирожка большим пальцем или тыльной стороной ложки.
- Готовьте 8–10 минут, затем переверните и готовьте с другой стороны еще 8–10 минут, чтобы получить самые вкусные куриные бургеры на гриле.
Благодаря такому простому рецепту вам больше не нужно ждать выходных, чтобы насладиться вкусными куриными гамбургерами. Попробуйте острые куриные бургеры масала в индийском стиле сегодня! А если вам нравятся индийские специи, попробуйте мои гамбургеры с острым лососем и гамбургеры из сладкого картофеля и черной фасоли.
Вот некоторые из наших других рецептов быстрого ужина GO TO:
★ Вы пробовали этот рецепт? Нам очень нравятся ваши отзывы. , Пожалуйста, нажмите на звездочки на карточке рецепта ниже, чтобы поставить оценку.
Пробовали рецепт? Нам очень важны ваши отзывы.Нажмите на звездочки в карточке рецепта ниже.Куриные бургеры Масала
Острый куриный бургер масала в индийском стиле с гарам масала, имбирем, чесноком и кинзой! Легкие и сочные гамбургеры, которые достаточно легко приготовить для быстрой еды в будние дни или для проведения вечеринок.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Курс: ужин, обед
Кухня: американская, индийская
Порций: 4
калорий: 430 ккал
Инструкции
Разогрейте духовку или гриль до 375 градусов.Выстелите большой противень пергаментной бумагой и сбрызните его оливковым маслом. Держись в стороне.
В миску среднего размера добавьте все ингредиенты для котлет для бургеров и хорошо перемешайте.
Выровняйте смесь в миске, а затем сделайте 2 поперечных разреза посередине, чтобы разделить смесь на 4 части. 4 до 4-дюймового пирожка.Надавите на середину котлета большим пальцем или тыльной стороной ложки, чтобы поверхность котлета стала плоской и не вздулась.
Слегка обрызгайте гамбургеры и готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут. Не нужно переворачиваться на полпути.
Для приготовления на гриле:
Разогрейте гриль до 375 градусов. Выстелите решетку алюминиевой фольгой и сбрызните ее маслом.
Поместите куриный фарш на фольгу так, чтобы вокруг каждой котлеты оставалось расстояние от 3 до 4 дюймов.Ложкой сформируйте круглый круг, а затем аккуратно выдавите мясо в плоскую лепешку толщиной 3–4 дюйма. Прижмите середину пирожка большим пальцем или тыльной стороной ложки. Готовьте 8-10 минут, а затем переверните и готовьте другую сторону еще 8-10 минут.
Питание
Калорий: 430 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 28 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 98 мг | Натрий: 1241 мг | Калий: 964 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1310 МЕ | Витамин С: 16.7 мг | Кальций: 118 мг | Железо: 4 мг
♥ Подпишитесь на наш канал Youtube, чтобы смотреть вкусные и простые видео-рецепты. Ищете другие рецепты Instant Pot? Ознакомьтесь с нашей восхитительной доской рецептов быстрого приготовления на Pinterest.
Автор: Archana
Привет! Я технарь, ставший разработчиком рецептов, инструктором по кулинарии и блоггером о еде. Я люблю поесть и с удовольствием придумываю простые и полезные рецепты для активного образа жизни. Я живу в Нью-Джерси с мужем и двумя сыновьями.Chicken Katsu Burger Рецепт хрустящих нежных куриных котлетных бургеров
В этом рецепте куриного котлета katsu Burger хрустящая нежная куриная котлета, приготовленная с использованием классического японского метода кацу, в панко-панировке и во фритюре, между острым азиатским мясным соусом и острым японским соусом. стиль соуса барбекю и мягкие булочки для гамбургеров.Подавайте с картофелем фри, нарезанным вручную, и вы попадаете в рай для гамбургеров катсу с курицей.
В то время как мы любим японские свиные тонкацу в бутербродах, эти нежные куриные бедра, обжаренные с крошкой панко, придают такой хрустящий вкус, который мы любим в гамбургере Belles Hot Chicken, где супермягкая булочка идеально контрастирует с хрустящей панировкой во фритюре из куриной кожи. В этом гамбургере именно панировочные сухари панко предлагают тот хрустящий хруст, который мы так любим.
Японский бургер тонкацу отличается элегантностью и точностью изысканного бургера после полуденного чая, который подается на многоярусном серебряном подносе, в то время как «Времена года» Вивальди незаметно играют на заднем плане.Для сравнения, мой бургер с курицей кацу будет подан на деревянной доске с нарезанным вручную картофелем фри, искусным светлым элем и звуком Led Zeppelin на фоне шумного бара Isakaya.
Прежде чем я расскажу вам больше о моем рецепте гамбургера с курицей кацу, у нас есть просьба. Grantourismo финансируется читателями. Если вы готовите какой-либо из наших рецептов и получаете от них удовольствие, подумайте о поддержке Grantourismo, чтобы мы могли продолжать создавать рецепты и рассказы о еде. Щелкните этот пост, чтобы узнать о способах поддержки Grantourismo, например о бронировании жилья, аренде автомобиля или автодома, покупке туристической страховки или бронировании тура на Klook или Get Your Guide.
Вы также можете сделать покупки в нашем интернет-магазине, где у нас есть все: от подарков для любителей уличной еды до многоразовых тканевых масок на тему еды, созданных по моим фотографиям; поддержите нашу эпическую первую в своем роде кулинарную историю Камбоджи и поваренную книгу на Patreon; или купите что-нибудь на Amazon, например, одну из удостоенных наград кулинарных книг James Beard 2020, классические кулинарные книги для серьезных поваров, кулинарные книги австралийских поваров, кулинарные книги для гурманов и подарки для любителей азиатской кухни и любителей пикников.
Теперь позвольте мне рассказать вам о моем рецепте бургера с курицей кацу.
Куриный бургер Катсу Рецепт самой хрустящей нежной куриной котлеты с острым кусочком
Каждый раз, когда мы делаем куриное кацу карри (Лара любит и японские, и вьетнамские карри на основе порошка карри, так это часто), мы всегда готовим курицу в панировке, чтобы мы могли приготовить эти гамбургеры с курицей кацу на следующий день на обед.
Мы просто делаем заправку, соус для барбекю и острую лепешку, разогреваем кацу с курицей, поджариваем булочки, а если это будет для непринужденного ужина за кофейным столиком, мы также приготовим немного нарезанного вручную картофеля.
Мы также подаем это с острым азиатским мясом, над которым я работал некоторое время. Многие азиатские сладости слишком влажные для бургеров, поскольку они содержат рисовый уксус и рыбный соус. Поскольку это сытный бургер, я вместо этого делаю сливочный соус с соусом на основе майонеза, приготовленным с японским майонезом, чтобы скрепить капусту и морковь. Еще потому, что мы любим японский майонез.
Советы по приготовлению этого бургера с курицей и катсу
Всего несколько советов по приготовлению этого рецепта бургера с курицей и катсу.Хотя это несложно приготовить, приготовление — это все с этим гамбургером катсу с курицей. Приготовьте соус, приготовьте лепешку и поджарьте булочки.
Еще можно приготовить картофель фри и держать его в духовке в тепле. Если у вас есть несколько человек, вы можете поджарить курицу, поместить ее в духовку с картофелем фри и приготовить гамбургеры кацу, когда придут ваши гости.
Лучшие виды масла для жарки при (достаточно) высоких температурах — это масла с высокой температурой дыма. Точка дыма, очевидно, возникает тогда, когда от масла начинает подниматься дым.Помимо того, что, вероятно, сработает дымовая сигнализация, масло будет пригорать и иметь горький привкус, когда достигнет этой точки. Лучшими маслами для жарки при высоких температурах являются масло из рисовых отрубей с температурой дыма 230 ° C или арахисовое масло с такой же температурой дыма.
Конечно, вы можете использовать купленный в магазине соус тонкацу для этого рецепта гамбургера кацу с курицей, но домашний соус намного лучше и его просто приготовить. Этот рецепт соуса тонкацу можно приготовить из ингредиентов, которые, вероятно, будут у вас дома, если вы будете готовить азиатские блюда, за исключением, возможно, соуса Вустершира.
Самое главное, обратите внимание, что вы не можете заменить панировочные сухари панко никакими другими панировочными сухарями при жарке катсу во фритюре. Вы можете забрать крошки панко в местном азиатском бакалейном магазине или заказать через Amazon.
Рецепт бургера с курицей и катсу
Рецепт сэндвича с курицей и катсу
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 4 минуты
Курс: основной
Кухня: японская
Порции: 2 бургера
калорий: 733 ккал Автор : Теренс Картер
Ингредиенты
- 2 филе куриных бедер без кожи, около 150 г каждое
- ½ стакана простой муки
- 2 взбитых яйца
- 1 стакан панко крошки по мере необходимости
- 2 булочки для гамбургеров, нарезанные и поджаренные
4
- 45 г томатного соуса кетчуп
- 2 столовые ложки Вустерширского соуса
- 1 столовая ложка легкого соевого соуса
- 1 столовая ложка мирина
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 70 г савойской капусты, мелко нарезанной
- 50 г моркови, нарезанной длинными полосками
- 1 чайная ложка белых семян кунжута или по вкусу
- 2 столовые ложки японского майонеза
- 1 чайная ложка соуса Шрирача
Инструкции
Сначала приготовьте соус тонкацу.Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и нагрейте на слабом огне, пока сахар не растает. Дайте остыть.
Чтобы приготовить лепешку, смешайте все ингредиенты в небольшой миске и проверьте наличие приправ.
Положите кружок капусты на нижнюю половину каждой булочки и распределите по хорошему слою соуса тонкацу. Добавьте немного майонеза на поджаренную верхнюю булочку. Положите каждый набор булочек на сервировочную тарелку и готов к подаче.
Нагрейте масло в высокой сковороде до 180˚C.Обвалять куриные бедра в муке, затем в яйце, а затем в крошках панко, стряхивая излишки между каждым маканием. Осторожно поместите куриные бедра в сковороду, каждую минуту переворачивая до золотистого цвета (3-4 минуты). Проверьте степень готовности с помощью термометра, температура курицы должна быть не менее 74˚C.
Слейте воду и положите на нижнюю булочку. Сверху выложите лепешку, сверху булочку и подавайте.
Питание
Калорий: 733 ккал | Углеводы: 87 г | Белок: 41 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 10 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 277 мг | Натрий: 1648 мг | Калий: 893 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 4917 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 225 мг | Железо: 8 мг
Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже, если вы готовите наш рецепт бургера с курицей кацу, так как мы хотели бы знать, как это получится для вас.
ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТНОЙ БЮЛЛЕТЕНЬ GRANTOURISMO TRAVELS
Подпишитесь ниже, чтобы получать нашу ежемесячную новостную рассылку на ваш почтовый ящик для получения специального контента только для подписчиков, предложений о путешествиях, советов и вдохновения.
100% конфиденциальность. Мы тоже ненавидим спам и никогда не разглашаем ваш адрес электронной почты.
Похожие сообщения, которые могут вам понравитьсяРеклама
Реклама
Магазин сопутствующих товаров
Жареный на пахте хрустящий бургер с курицей
Этот рецепт хрустящего куриного бургера просто восхитителен! Курицу маринуют в пахте, а затем дважды обваливают в смеси из приправленной муки.Это комфортная еда, которая наверняка порадует ваш живот!
Я очень рад поделиться с вами этим рецептом сегодня!
Этот хрустящий куриный бургер — один из моих любимых рецептов на сегодняшний день.
Честно говоря, это чем-то напоминает куриный бургер из местной жареной курицы.
Когда вы заказываете этот куриный бургер, на булочку кладут один кусочек маринада. Забавно, правда? На булочке, а не на самом бургере?
И следует сказать, что маринадов не хватает?
Осторожно.
Шучу.
Kinda.
Теперь не беспокойтесь, потому что вы можете быстро приготовить свой собственный хрустящий сэндвич с курицей (оставаясь в своих уютных штанах).
Однажды я приготовила этот эпический рецепт куриного бургера, когда мужа не было дома. Я попробовал и сразу же написал: «Тебе пора домой !!!» (казалось, с миллионом восклицательных знаков).
Ой, сразу без фото бургера, только сообщение. Виноват.
Оглядываясь назад, я, наверное, должен был об этом подумать.Мол, кто это кому-то пишет ?! Думаю, он почувствовал облегчение, когда понял, что мое сообщение касалось только еды, а не реальной чрезвычайной ситуации или чего-то подобного. На следующий день муженек попросил вторую. Да, они такие хорошие.
Как приготовить этот рецепт жареного куриного бургера с пахтой
Полная информация о том, как приготовить этот рецепт жареного куриного бургера, находится в карточке рецептов ниже, но вот основы:
- Разрежьте куриную грудку продольно на две части. Не волнуйтесь, если разрез не идеален.Покрытие из муки покроет это! В любом случае, Perfect переоценен!
- В миске взбейте муку со всеми специями, солью и перцем.
- В другой миске смешайте острый соус и пахту.
- Положите курицу в пахту. Поставить в холодильник на час.
- Через час выньте курицу из пахты.
- Обваляйте курицу в приправленной мучной смеси.
- Окуните курицу обратно в пахту, затем выньте.
- Снова погрузите курицу в мучную смесь.
- Осторожно поместите курицу в кастрюлю с горячим маслом, от себя , и готовьте до золотисто-коричневого цвета с одной стороны.
- Осторожно переверните курицу и приготовьте другую сторону. Когда курица с по полностью приготовится, осторожно удалите ее из масла.
- Слейте с цыпленка лишний жир на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, или на решетке (решетке), установленной над противнем.
- Затем все, что вам нужно сделать, это положить каждую хрустящую курицу в булочку для гамбургера, украсить (если хотите) и наслаждаться!
О, видите эти хрустящие кусочки в вымоченном в муке цыпленке внизу? Это город с хрустящим вкусом, друзья мои.Когда эти младенцы поджариваются, это уже хорошо.
Чтобы узнать о последних рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень Girl Heart Food.
Как приготовить пахту из молока
В миске смешайте ½ стакана молока с ½ столовой ложки лимонного сока или уксуса. Подождите 5 минут, и все готово!
Если у вас нет другого применения пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно. По какой-то причине я видел их продаваемыми только в 1-литровых картонных коробках, поэтому часто предпочитаю делать сам.
Советы по приготовлению этого хрустящего куриного бургера
- Куриная грудка, которую я использовал, была около 8 унций (или пол фунта). Если ваша куриная грудка больше или толще, возможно, вам придется готовить немного дольше. Согласно правительству Канады, курица должна быть приготовлена при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту. Соки также должны быть прозрачными для . Если соки розовые, значит, это еще не конец, и ни у кого нет на это времени. Продолжайте готовить.
- Пищевой термометр — ваш лучший друг.Вы можете использовать один для контроля температуры масла (мне нравится использовать «термометр для конфет и фритюра» с зажимом для кастрюли). Я также люблю использовать пищевой термометр с мгновенным считыванием, чтобы проверять готовность курицы. Оба стоят вложенных средств (и обычно довольно недорогие).
- Я люблю использовать мягкую (не поджаренную) булочку. Предпочитаете поджаривать? Действуй!
Как украсить этот хрустящий куриный бургер
Любой из них отлично подойдет для этого хрустящего куриного бургера:
- Майо
- Салат Айсберг.Да! У Айсберга есть свое место, и оно здесь. Нарезанный и обильно выложенный на этот хрустящий сэндвич с курицей, он восхитителен!
- Не копаете салат? Попробуйте салат из капусты сверху
- Соленья, тонко нарезанные
- Острый соус
- Мед
Что подавать с этим жареным куриным бургером с пахтой
Другие рецепты комфортной еды, которые вам могут понравиться
Если вы готовите эту курицу, обжаренную в пахте, обязательно оставьте комментарий ниже!
Чтобы узнать о последних вкусных блюдах, подписывайтесь на Girl Heart Food на Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter.
Жареный на пахте хрустящий куриный бургер
Рассвет — Girl Heart FoodЭтот рецепт хрустящего куриного бургера просто восхитителен! Курицу маринуют в пахте, а затем дважды обваливают в смеси из приправленной муки. Это комфортная еда, которая наверняка порадует ваш живот!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 6 минут
Время замачивания курицы в пахте 1 час
Общее время 1 час 16 минут
Основное блюдо, сэндвич
Кухня Американская, канадская
Ингредиенты
1x2x3x
- 1 куриная грудка без костей и кожи (около полфунта или 8 унций)
- ½ стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна (используйте ½ чайной ложки, если вы хотите меньше вкуса тимьяна. )
- 1 чайная ложка горчичного порошка
- ½ чайной ложки лукового порошка
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ½ чайной ложки паприки
- ½ чайной ложки молотого кайенского перца
- ½ чайной ложки 1/2 черного перца
Другие ингредиенты для бургеров
- 2 булочки для гамбургеров
- Майонез ( по вкусу)
- Салат тертый (по вкусу)
Инструкции
Разрежьте куриную грудку пополам вдоль (на две равные части) так, чтобы у вас было две части (по одной на каждый бургер).
В миске взбейте универсальную муку, сушеный тимьян, горчичный порошок, луковый порошок, чесночный порошок, перец, кайенский перец, соль и черный перец до однородного состояния.Отложите в сторону.
Взбейте шрирача (или острый соус) с пахтой до однородного состояния. Положите курицу в пахту и уберите в холодильник на час.
Через час выньте кусочки куриной грудки из пахты и дайте лишней пахте стечь обратно в миску.
Обвалять кусочки куриной грудки в зарезервированной мучной смеси, осторожно стряхивая излишки.
Снова обмакните кусочки курицы в пахту, снова позвольте лишней пахте стечь обратно в миску.
Снова погрузите курицу в мучную смесь, осторожно стряхивая излишки.
В большую, прочную кастрюлю с высокими / высокими стенками, подходящую для жарки (я использовал чугунную кастрюлю с высокими стенками), добавьте рапсовое или кукурузное масло (достаточно, чтобы подняться на 2 дюйма вверх по краю горшка). горшок). Чтобы контролировать температуру масла, можно использовать термометр для конфет и фритюра, прикрепленный к стенке кастрюли (кончик которого погружен в масло).
- Нагрейте кастрюлю с маслом на среднем огне.Вы хотите, чтобы температура масла составляла около 350 градусов по Фаренгейту. Примечание: я нагрел масло примерно до 360 градусов по Фаренгейту, так как при добавлении курицы температура упадет.
- Осторожно поместите куриные кусочки в горячее масло подальше от себя и готовьте 3 минуты. Осторожно переверните кусочки курицы и продолжайте готовить еще 3 минуты или до тех пор, пока они полностью не приготовятся и сок не станет прозрачным. Примечание: в зависимости от толщины курицы, возможно, вам придется готовить дольше.
После приготовления осторожно выньте курицу из масла (ситечко для паука отлично подходит для удаления приготовленной курицы).
При желании выложите приготовленные куриные котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, или на решетку (решетку для охлаждения) над противнем, чтобы слить излишки жира.
Для сборки каждого хрустящего куриного бургера: намазать майонезом внутреннюю часть нижней и верхней части булочки. Положите куриный бургер на нижнюю булочку, затем украсьте тертым салатом. Выложите верхнюю булочку сверху, чтобы получился куриный бургер. Наслаждаться! Любитель пряностей? Не стесняйтесь поливать приготовленный куриный бургер каким-нибудь из вашего любимого острого соуса!
Примечания
- Используйте большую, прочную кастрюлю с высокими стенками (подходит для жарки ) для приготовления курицы.В качестве альтернативы, если у вас есть электрическая фритюрница, которую вам удобно использовать, вы можете использовать ее вместо нее. При использовании электрической фритюрницы обязательно ознакомьтесь с инструкциями по эксплуатации, рекомендованными производителем (как и с любым кухонным прибором / устройством / инструментом, который вы используете).
- Знайте, что вы делаете, и всегда соблюдайте осторожность при жарке.
- Всегда кладите курицу в масло подальше от себя . И аккуратно поместите курицу в масло.
- Куриная грудка, которую я использовал, была около 8 унций (или полфунта). Если ваша куриная грудка больше или толще, возможно, вам придется готовить немного дольше. По данным правительства Канады, курица должна быть приготовлена при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту. Соки также должны быть прозрачными. . Если соки розовые, значит, это еще не конец, и ни у кого нет на это времени. Продолжайте готовить.
- Пищевой термометр — ваш лучший друг.Вы можете использовать один для контроля температуры масла (мне нравится использовать «термометр для конфет и фритюра» с зажимом для кастрюли). Я также люблю использовать пищевой термометр с мгновенным считыванием, чтобы проверять готовность курицы. Оба стоят вложенных средств (и обычно довольно недорогие).
- Я люблю использовать мягкую (поджаренную) булочку. Предпочитаете поджаривать? Действуй!
- Опять же, всегда убедитесь, что вы знакомы с инструкциями по эксплуатации, рекомендованными производителем, и знаете, как правильно / безопасно использовать любой кухонный прибор / устройство / инструмент, который вы используете.
Оценка питания (если предоставлена) основана на 1 порции.
Информация о питании (если предоставлена) предоставлена в порядке любезности и должна рассматриваться только как приблизительная. Ингредиенты могут быть разными, и Girl Heart Food не дает никаких гарантий относительно точности этой информации. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Примечание по предоставленному графику: бытовая техника различается, любое указанное время приготовления и / или приготовления является ориентировочным.
Ключевое слово пахта жареная куриная грудка, хрустящий куриный сэндвич
Куриные котлеты (экстра сочные и ЛУЧШИЙ рецепт!)
Куриные котлеты — рецепт сочных куриных котлет с соусом терияки.Один из лучших рецептов куриного фарша когда-либо! Так их любят и даже самые придирчивые едоки.
Рецепт куриного котлета
Если вы любите куриный фарш, вам обязательно понравится этот рецепт невероятно сочных, влажных и полезных куриных котлет.
Курица хорошо приправлена с идеальным балансом вкусов. Он такой влажный, сок практически лопается во рту.
Подавайте их как есть или лучше всего с соусом для макания, например, соусом терияки.Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ куриные котлеты!
Другие рецепты куриного фарша, которые могут вам понравиться
Как приготовить куриные котлеты?
Домашние куриные котлеты очень легко приготовить. Они состоят из следующих ингредиентов:
- Куриный фарш, постное мясо 90%, жирность 10%.
- Лук нарезанный.
- Приготовление вина. Я использовал японский мирин или сладкое рисовое вино.
- Поджаренное кунжутное масло.
- Кайенский перец, чтобы сделать его немного острым.
- Соль и перец.
Чтобы приготовить смесь для пирожков, просто смешайте все ингредиенты вместе. Чтобы придать форму куриным котлетам, смочите обе руки водой.
Зачерпните ложкой мороженого и сформируйте из измельченной куриной смеси шарик, разгладьте руками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
Советы повара
Лучшие куриные котлеты должны быть сочными и влажными. Однако большинство купленных в магазине пирожков, таких как Costco, Foster Farms, панированные, сухие и безвкусные.
Следуйте моим советам, методам и секретам приготовления лучших домашних куриных котлет.
- НЕ используйте в ингредиентах панировочные сухари или панко. Панировочные сухари впитывают натуральный сок куриного фарша, в результате чего пирожок становится сухим и приобретает зернистую текстуру. НЕ обмазывайте пирожки панировочными сухарями.
- Обжарить котлеты на сковороде с небольшим количеством растительного масла. НЕ жарить во фритюре.
- Добавьте 1 столовую ложку кулинарного вина (вы можете использовать белое вино или японское сладкое рисовое вино «мирин») в измельченную куриную смесь.Это гарантирует, что пирожки будут полны сочности.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли запечь куриную лепешку в духовке?
Да, пирожки можно запечь в духовке. Я рекомендую 425F в течение 8 минут.
Как подать куриные котлеты?
Есть много способов подать пирожки. Вы можете съесть котлету как есть или подать с соусом для макания, например, соусом терияки.
Еще один излюбленный способ — сделать из них бутерброд с куриной котлетой, булочки для гамбургеров, мини-булочки или ломтики хлеба.
Можно ли заморозить сырые куриные котлеты?
Да, конечно. Сформировав из них котлеты, можно плотно обернуть их алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой.
Заморозить в холодильнике на срок до нескольких недель. Для приготовления котлеты перед приготовлением разморозьте при комнатной температуре.
Вы также можете заморозить их после приготовления. Просто разогрейте в микроволновой печи перед подачей на стол.
Могу ли я использовать другой белок?
Да, можно. Можно использовать фарш из индейки, говядины или свинины.Другой отличный вариант — это лосось для приготовления котлет из лосося.
Сколько калорий в порции?
Каждая куриная котлета содержит всего 127 калорий на порцию. Он низкокалорийный и очень полезный!
Что подавать по этому рецепту?
Подавайте это блюдо с гарниром, например с салатом или овощами. Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Выход: 12 пирожков.
Chicken Patties — рецепт сочной куриной котлеты с соусом терияки.Один из лучших рецептов куриного фарша! Так их любят и даже самые придирчивые едоки.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Состав
- 1 фунт (0,4 кг) куриного фарша, разморозить до комнатной температуры
- 1 яйцо, используйте только яичный желток
- 1 лук, нарезанный кружочками
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 щепотки молотого белого или черного перца
- 3 щепотки кайенского перца
- 1 столовая ложка японского мирина (сладкое кулинарное вино), по желанию
- 1 чайная ложка обжаренного кунжутного масла
- 2 столовые ложки растительного масла
Соус Терияки (по желанию)
- 1/3 стакана японского мирина (сладкое рисовое вино)
- 2 столовые ложки соевого соуса, предпочтительно с низким содержанием натрия
- 1 столовая ложка сахара
Инструкции
- Соедините все ингредиенты вместе.Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
- Чтобы превратить измельченную куриную смесь в котлеты, смочите обе руки водой. Зачерпните куриную смесь, сформируйте шар и разровняйте руками. Отложите в сторону.
- Нагрейте сковороду на среднем или слабом огне. Добавьте растительное масло. Переложите куриные котлеты на сковороду, обжаривайте 1-2 минуты с каждой стороны. Переверните и обжарьте на сковороде другую сторону еще 1-2 минуты. Если центр не прожарился, продолжайте вращать взад и вперед и продолжайте готовить.
- Смешайте все ингредиенты соуса Терияки в кастрюле. На слабом огне тушить и уменьшать до более густой консистенции, около 10 минут. Подавать куриные котлеты с соусом терияки, по желанию.
Банкноты
Если вы удвоите рецепт, вы можете использовать одно яйцо, включая яичный белок.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Урожайность
12Размер порции
1Количество на порцию Калорий 127 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 71 мг Натрий 167 мг Углеводы 5 г Волокна 0 г Сахар 5 г Белки 10 г
Crispy Keto Chicken Burger — Поваренная книга Мамы Медведя
Сочная курица. Хрустящее покрытие. Капает дерзкой добротой. Бургеры становятся лучше?
Я могу сделать небольшую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении, без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.
Хрустящие гамбургеры с курицей — мой абсолютный фаворит , когда дело доходит до фастфуда.
Не то, чтобы я ем фастфуд.
Ну, было то время несколько месяцев назад … Я прокрался через сустав, чувствуя себя виноватым , особенно после того, как я вдохнул хрустящий куриный бургер, практически не пережевывая .. и не дыша.
Не считая вины, это было вполне нормально .
Эти хрустящие куриные гамбургеры с кето — оооочень дороже, чем «довольно хорошо» !
Мало того, что они имеют на больше вкуса , они полностью свободны от вины ! Нет ничего лучше, чем взять непослушную еду и превратить ее в нечто более вкусное и полезное для здоровья домашнего приготовления .
Есть друзья?
Эти хрустящие куриные бургеры с кето — отличный выбор ! Я люблю делать это, когда ко мне приезжают компании. Они отлично подходят для хлеба 90 Second Keto Bread или Low Carb Onion Buns , и я куплю своим гостям булочки-бриоши.
Надеюсь, вам так же нравятся эти хрустящие куриные бургеры с кето, как и мне!
Почему этот рецепт работает
- Использование куриной грудки вместо куриного фарша , на мой взгляд, имеет гораздо лучшую текстуру . Plus вы можете получить по два бургера из каждой грудки!
- измельченные свиные шкварки ультра хрустящие , что делает идеальной корочкой для этих хрустящих кето-гамбургеров с курицей.
- Они такие вкусные, что ваши гости даже не догадываются, что они подходят для кето!
- Остатки котлет для бургеров отлично подходят для обертывания или бутербродов на следующий день.
Состав
Вот то, что вам понадобится , чтобы приготовить пирожки для этих хрустящих куриных бургеров с кето:
- Куриные грудки — либо бескостные, без кожи , либо сами очистите их от костей и удалите кожу.
- яйцо и вода
- шкварки
- сыр пармезан
- порошок чили
- чесночный порошок
- луковый порошок
- морская соль
- черный молотый перец
Кроме пирожка можно выбрать любой сорт , булочка с низким содержанием углеводов или они вкусны сами по себе. Далее по почте несколько идей вкусных соусов.
Рецепт хрустящего куриного бургера с кето
Мне нравится, как easy — это хрустящий куриный бургер с кето. Вот как это сделать:
Нагрейте духовку до 400 ° и застелите противень антипригарным ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.
Измельчите мешок свиной шкуры весом 100 г в мелкую крошку . Я считаю, что использование скалки действительно помогает быстро и легко их раздавить!
Бросьте измельченные свиные шкурки в миску среднего размера с сыром пармезан, порошком чили, луковым порошком, порошком чеснока, солью и перцем. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
Взбейте яйцо с небольшим количеством воды в миске или суповой тарелке и отставьте.
Возьмите куриные грудки и разрежьте их пополам по горизонтали , чтобы получить 6 куриных котлет.
Одной рукой окуните куриную котлету в яичную смесь и бросьте в свиные шкурки , не касаясь их рукой. Другой рукой перемешайте курицу в свиной шкуре, затем выложите на противень.
Повторите для всех 6 кусков курицы.
Вернитесь и окуните дважды курицу в яичную смесь и свиные шкурки, пока все не будет израсходовано. Я предпочитаю сначала покрыть курицу верхушкой, чтобы каждый кусок пропитался двойным маканием.
Это справедливо, правда?
Выпекайте около 30 минут , пока внутренняя температура не достигнет 180 ° .
Советы экспертов
- Купите шкварки свиные в мешках по 100 г типа Old Dutch.Это позволяет легко ловить мешок скалкой , чтобы свиные шкурки были красивыми, а — рассыпчатыми, .
- легко очистить собственную куриную грудку — Я редко покупаю бескостную грудку, потому что она намного дороже! Если у вас есть , никогда ранее не очищавшаяся от кости , вы можете найти этот учебник полезным .
- Используйте цифровой термометр для мяса ! Вы хотите убедиться, что внутренняя температура каждого куриного бургера достигает 180 ° .Сырая курица может содержать сальмонеллы — , это точно не отравление пищей!
Булочки и соус
Теперь, когда у вас есть супер вкусные, очень вкусные, аппетитные Crispy Keto Chicken Burgers, как вам, , насладиться ?
Луковые булочки с низким содержанием углеводовМоя обычная булочка для этих гамбургеров, безусловно, была бы низкоуглеводной луковой булочкой , хотя 90-секундный кето-хлеб — это простой и восхитительный . Может быть, у вас в морозилке есть Бейглы с низким содержанием углеводов ? Это тоже было бы здорово!
Лучшим соусом для этого хрустящего куриного бургера с кето, несомненно, будет этот кето-медовая горчица . Это серьезно смешно. Так хорошо. Мой Бог.
Не любите медовую горчицу? Вам надо попробовать этот низкоуглеводный соус для барбекю или какой-нибудь низкоуглеводный соус для ранчо !
Гарниры для пары с хрустящими куриными бургерами с кето
Нужна побочная идея ? Я тебя прикрыл! Вот мои любимые стороны к этим бургерам с низким содержанием углеводов:
У вас остались хрустящие куриные бургеры с кето?
Я часто делаю полный рецепт только для того, чтобы у меня были остатки .Я так люблю этот рецепт хрустящего кето-куриного бургера!
Вот еще вкусных оставшихся идей :
- Салат — нарежьте оставшийся кето-куриный бургер и добавьте в свой любимый салат для дополнительного вкуса и усиления протеина.
- BBQ Wrap — Намажьте сливочным сыром на тортилью с низким содержанием углеводов . Нарезать оставшийся кето-куриный бургер и перемешать с низкоуглеводным соусом барбекю , затем выложить на тортилью с небольшим количеством салата и измельченным выдержанным чеддером .Заверните и наслаждайтесь или сираном на обед на следующий день .
- Ешьте холодным, прямо из холодильника, макая остатки Кето медовая горчица , как можно быстрее, чтобы вас никто не видел, потому что они уже назвали фишки.
- Caesar Wrap — Обжарьте бекона и дайте остыть. Намажьте сливочный сыр на низкоуглеводную тортилью . Нарежьте оставшийся хрустящий куриный бургер с кето и перемешайте с домашним соусом «Цезарь» .Выложить на лепешку с сыром пармезан , листьями салата и охлажденным беконом. Заверните и наслаждайтесь или сираном для обеда на следующий день .
Бургеры с начинкой из прошутто Боккончини с низким содержанием углеводов
Куриное масло кето
Подпишитесь на ежемесячную рассылку Mama Bear, чтобы быть в курсе последних и лучших рецептов!
Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана
Указания
Нагрейте духовку до 400 ° и выстелите противень антипригарным ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.
Измельчите свиные шкуры в мелкую крошку , используя скалку или кухонный комбайн.
В средней миске смешайте измельченные свиные шкурки с пармезаном, порошком чили, луковым порошком, чесночным порошком, солью, перцем и хорошо перемешайте . Отложите в сторону.
Взбейте яйцо венчиком с водой в миске или суповой тарелке и отложите.
Разрежьте куриные грудки пополам, по горизонтали , чтобы получить 6 куриных котлет.
Одной рукой окуните куриную котлету в яичную смесь и бросьте в свиные шкурки , не касаясь их яичной рукой . Другой рукой перебросьте курицу в свиной шкуре и выложите на противень.
Повторите для всех 6 кусков курицы.
Вернитесь и окуните дважды курицу в яичную смесь и свиные шкурки, пока все не будет израсходовано.
Выпекайте 30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 180 ° * см. Примечание 7 .
- Предлагаемые булочки : Низкоуглеводные луковые булочки или 90-секундный кето-хлеб .
- Предлагаемые соусы : Кето Медовая Горчица , Чипотле Майо, Низкоуглеводный соус для барбекю или Низкоуглеводный соус для ранчо .
- Попробуйте одну из этих начинок : бекон, авокадо, помидоры, соленые огурцы, салат или сыр.
- Купите шкварки свиные в пакетах по 100г типа Old Dutch. Это позволяет легко ловить мешок скалкой , чтобы свиные шкурки были красивыми, а рассыпчатыми (или используйте кухонный комбайн, чтобы легко измельчить их на мелкие крошки) .
- легко удалить собственную куриную грудку — Я редко покупаю бескостную грудку, потому что она намного дороже! Если у вас есть , никогда ранее не очищавшаяся от кости , вы можете найти этот учебник полезным .
- Не путайте руки при панировке курицы, иначе потеряете много панировки.
- Используйте цифровой термометр для мяса! Вы хотите убедиться, что внутренняя температура каждого куриного бургера достигает 180 ° . Сырая курица может содержать сальмонеллы — , это точно не отравление пищей!
Порция: 1 пирожок | Калории: 276 ккал | Углеводы: 1,4 г | Белки: 35,3 г | Жиры: 13 г | Натрий: 878 мг | Клетчатка: 0,6 г | Чистые углеводы: 0,8 г
Куриные бургеры на гриле в легком маринаде
Я еще не встречал человека, которому не нравились бы мои куриные котлеты на гриле. Сочные, нежные и пропитанные сладким и острым маринадом, эти гамбургеры станут идеальным блюдом в будние дни или летним барбекю.
Легко приготовить примерно за 20 минут, единственная подготовка, которая действительно необходима, — это замариновать курицу (хотя это необязательно) и, конечно же, нарезать начинку для куриных гамбургеров.
Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые я могу получить компенсацию, если покупка будет сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите мое партнерское раскрытие.
Нежный, сочный, жареный цыпленок… .. Всегда.
В чем секрет этих куриных котлет на гриле? Все дело в маринаде.
Большинство людей покупают куриные грудки, приправляют их солью и перцем, а затем бросают их на барбекю или чугунный гриль для приготовления. Проблема с таким способом приготовления / запекания курицы заключается в том, что большая часть приправ находится снаружи курицы.
Вы также можете приготовить эти куриные котлеты на сковороде и обжарить их, если у вас нет барбекю или другого гриля. — Шеф-повар Маркус Мюллер
Хотя это может показаться прекрасным и модным, на самом деле вы потеряете большую часть этой приправы в процессе приготовления.Конечный результат: в мясе не остается никакого аромата. Вы также потеряете много влаги во время приготовления курицы (что в некоторой степени нормально), и она сожмется, в результате чего получится сухой резиновый кусок мяса.
Замариновав куриные грудки перед их приготовлением на гриле, вы придадите мясу различные ароматы, смягчите его и каждый раз будете получать сочную курицу, приготовленную на гриле.
Как работает маринад?
Я собираюсь немного научиться здесь, так что со мной так голо:
Маринады работают за счет осмоса.По сути, маринад состоит из масла, воды, кислоты, соли и различных других приправ. Куриное мясо состоит из сотен маленьких ячеек, каждая из которых содержит некоторое количество воды. Когда мясо помещается в маринад, который имеет более высокую концентрацию соли, чем клетки куриного мяса, эти клетки мяса пытаются уравновесить концентрацию воды / соли, поглощая жидкость.
- вода и соль : вода и соль выступают в качестве движущей силы для маринада. Куриное мясо поглощает воду и соль посредством осмоса, и во время этого процесса приносит с собой все остальные вкусовые добавки.
- Кислота : Кислота обладает уникальным эффектом расщепления мяса, чем дольше оно находится в нем. В маринаде уксус или сок цитрусовых помогают расщеплять мышечные волокна, делая мясо более нежным после приготовления.
- Масло , масло используется для того, чтобы правильно покрыть мясо всеми приправами и убедиться, что все части мяса находятся в контакте с маринадом. Он также имеет преимущество в том, что предварительно смазывает сковороду или гриль во время приготовления, и предотвращает прилипание мяса к варочной поверхности.Использование ароматизированных масел, таких как , масло, настоянное на травах , может помочь приправить курицу!
- Приправы : Приправы в маринаде могут варьироваться в зависимости от ваших вкусов и того, что вы готовите. Для заправки маринада можно использовать специи, травы, измельченный чеснок, нарезанный лук и даже приправы, такие как горчица, соус для барбекю и патока.
Мой маринад с курицей на гриле
Чтобы приготовить маринад для куриного бургера в домашних условиях, вам понадобится:
- 1 стакан масла
- 1 лимон, разрезанный пополам и выдавленный сока
- 2 столовые ложки воды
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 столовая ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка молотого чипотле
- 1.5 чайных ложек молотого чеснока
- 2 ч.л. лукового порошка
- 1/2 стакана коричневого сахара
- Соль
- Перец
Вам, конечно же, понадобится несколько куриных грудок для маринада, так что не забудьте взять 2 куриные грудки. Вам также понадобятся настоящие гамбургеры! Это булочки, салат, помидоры, сыр и майонез! Все, что у большинства людей уже есть под рукой, делает эти гамбургеры с куриной грудкой на гриле идеальным блюдом в будние дни!
Смешайте ингредиенты маринада в большой миске, а затем приправьте маринад для куриного бургера солью и перцем.Пока курица не была в маринаде, вы все равно можете ее попробовать. Этот маринад легко размножается, если вам нужно замариновать большее количество курицы, но, поскольку я обычно готовлю для двух человек, это то количество, которое я сделал!
Затем возьмите сырые куриные грудки и разрежьте их пополам. Если разрезать курицу пополам по горизонтали, большая часть поверхности мяса подвергнется воздействию маринада, что сократит время, необходимое для его созревания, до 15 минут. Это также создает более тонкую «куриную лепешку», которую легче съесть в булочке для гамбургеров.
Разрезав куриную грудку пополам, вы получите 4 куриных гамбургера на гриле из 2 куриных грудок!
После того, как маринад заправился и курица порезалась, погрузите курицу в маринад. Охладите маринованную курицу в холодильнике не менее 15 минут, чтобы маринад мог творить чудеса.
Когда курица замаринуется, вы можете приготовить булочки для гамбургеров и различные начинки. Убедитесь, что гриль включен, и, возможно, даже приготовьте салат из быстрых огурцов или капусту !
После того, как куриные грудки замаринованы в холодильнике, выньте их и с помощью щипцов или вилки поместите куриные грудки на чистую тарелку.Это позволит излишкам маринада стекать с куриного мяса перед тем, как оно будет готово на гриле. Если вы просто бросите курицу на гриль прямо из маринада, она начнет капать повсюду и заставит барбекю или гриль разгореться и, возможно, вызовет пригорание аромата в ваших куриных грудках, приготовленных на гриле. Не то, что мы хотим!
Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные бургеры на гриле?
Когда гриль нагреется и будет готов к приготовлению, запекайте маринованную курицу на сильном огне по шесть-восемь минут с каждой стороны.Курица должна иметь хорошие отметины от гриля с каждой стороны. Вы можете использовать пищевой термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру курицы, чтобы убедиться, что она достигает внутренней температуры 165F. Это помогает предотвратить пищевое отравление и подавать сырую курицу!
Как только маринованные куриные грудки полностью приготовятся, сразу же подавайте их! Соберите свои гамбургеры со своими любимыми начинками (я любитель простоты… майо, салат, помидоры и сыр!) И раздайте их! Гарантированно, вы попросите секунды!
У вас дома есть куриные котлеты на гриле ?? Прокомментируйте и оцените рецепт ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire.Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest
Маринованные куриные бургеры на гриле
Шеф-повар Маркус МюллерЭти маринованные куриные котлеты на гриле сочны, нежны и полны аромата. Идеально подходит для летнего ужина в будние дни или барбекю
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Время маринования 15 минут
Общее время 20 минут
Вход на курс
Кухня канадской
порции 4 гамбургера с куриной грудкой
калорий 691.3 ккал
Куриный маринад
- 1 чашка масла
- 1 цельный лимон, разрезанный пополам и выдавленный сока
- 2 столовые ложки воды
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 столовая ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка молотого чипотле молотого чеснока
- 2 чайные ложки лукового порошка
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка соли
- Перец
Куриные бургеры с начинкой на гриле
- 4 булочки для гамбургеров
- Майо цельный сыр
- 4 ломтика сыра Чедд
- Свежие листья салата
Маринад для курицы на гриле
В большой металлической миске смешайте все ингредиенты маринада и приправьте солью и перцем.Попробуйте маринад перед добавлением курицы, чтобы узнать, нужно ли ей больше соли или уксуса. Вы хотите едва ощутить и то, и другое.
Приготовление начинки для гамбургеров и маринование куриных грудок
Возьмите сырые куриные грудки и разрежьте их пополам по горизонтали.
Положите нарезанный цыпленок в маринад, убедившись, что он полностью погружен в воду. Охладите куриные грудки в маринаде на 15 минут.
Приготовьте начинку для гамбургеров, нарезав помидоры, промойте салат, нарезав сыр и убедившись, что булочки для гамбургеров готовы к употреблению.
Разогрейте барбекю или чугунный гриль и убедитесь, что он ГОРЯЧИЙ!
Приготовление маринованной курицы на гриле
После того, как куриные грудки замариновались, выньте их из миски и поместите на тарелку, чтобы они стекали.
Положите куриные грудки на горячий гриль и готовьте с каждой стороны по 6-8 минут.