Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Капуста тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.3 кКал	1684 кКал	5.9%	5.9%	1696 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	3.4%	2923 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	10.5%	966 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	4.5%	2235 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	2. 9 г	20 г	14.5%	14.6%	690 г
Вода	130.6 г	2273 г	5.7%	5.7%	1740 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	400 мкг	900 мкг	44.4%	44.7%	225 г
Ретинол	0.4 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.3%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3. 3%	3.3%	3000 г
Витамин В4, холин	0.6 мг	500 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	4%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	5%	2000 г
Витамин В9, фолаты	10.2 мкг	400 мкг	2.6%	2.6%	3922 г
Витамин C, аскорбиновая	22.1 мг	90 мг	24.6%	24.8%	407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.7%	15000 г
Витамин Н, биотин	0. 2 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин РР, НЭ	1.3316 мг	20 мг	6.7%	6.7%	1502 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	419.8 мг	2500 мг	16.8%	16.9%	596 г
Кальций, Ca	61.5 мг	1000 мг	6.2%	6.2%	1626 г
Кремний, Si	0.05 мг	30 мг	0.2%	0.2%	60000 г
Магний, Mg	25.4 мг	400 мг	6. 4%	6.4%	1575 г
Натрий, Na	17.6 мг	1300 мг	1.4%	1.4%	7386 г
Сера, S	46.5 мг	1000 мг	4.7%	4.7%	2151 г
Фосфор, P	49.5 мг	800 мг	6.2%	6.2%	1616 г
Хлор, Cl	45.1 мг	2300 мг	2%	2%	5100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	674.3 мкг	~
Бор, B	242 мкг	~
Ванадий, V	5. 6 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	5.6%	1800 г
Йод, I	3.7 мкг	150 мкг	2.5%	2.5%	4054 г
Кобальт, Co	3.8 мкг	10 мкг	38%	38.3%	263 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.2184 мг	2 мг	10.9%	11%	916 г
Медь, Cu	92.8 мкг	1000 мкг	9.3%	9.4%	1078 г
Молибден, Mo	11.8 мкг	70 мкг	16. 9%	17%	593 г
Никель, Ni	16.7 мкг	~
Олово, Sn	0.06 мкг	~
Рубидий, Rb	41.5 мкг	~
Селен, Se	0.07 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	78571 г
Титан, Ti	0.1 мкг	~
Фтор, F	16.2 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24691 г
Хром, Cr	5.7 мкг	50 мкг	11.4%	11.5%	877 г
Цинк, Zn	0. 5304 мг	12 мг	4.4%	4.4%	2262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	max 100 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Капуста белокочанная калории на 100 грамм. Тушеная капуста

У многих, кто следует диете или просто следит за правильностью своего рациона, может потребоваться информация о том, сколько калорий в тушеной капусте. Этот продукт часто используется как гарнир или отдельное блюдо. Для популярных рецептов известна калорийность и остальные энергетические характеристики.

Калорийность

Калорийность тушеной капусты выше, чем свежей в 2-3 раза, за исключением приготовленной путем тушения на воде. Точная цифра зависит от рецепта. Во время приготовления этого блюда обычно добавляется растительное масло, а также некоторые другие продукты.

Наиболее популярны блюда из белокочанной капусты, которая доступнее и дешевле всех остальных в российском климате. Блюда из нее быстро устраняют чувство голода и не вызывают тяжести в желудке. Диетологи не рекомендуют ограничиваться этой пищей дольше недели, чтобы питание оставалось полноценным.

Самый низкокалорийная вид – пекинская капуста. Она чаще используется для салатов и в качестве дополнения к выпечке или бутербродам. Тушить можно и другие виды овоща, в том числе:

• цветную;
• брокколи;
• брюссельскую;
• кольраби.

Калорийность белокочанной капусты

Пищевая ценность низкокалорийных рецептов

Пищевая ценность 100 грамм капусты, которая приготовлена на воде с луком и морковью, составляет обычно около 20 ккал. В 100 граммах содержатся:

Для рецепта с грибами и на растительном масле значения отличаются:

Питательные свойства могут изменяются в зависимости от выбора грибов и других особенностей приготовления. Обычно используют шампиньоны, реже – маслята и опята.Популярно использование сала и жира вместо растительного масла. Такое изменение рецепта в разы увеличивает калорийность готового блюда. Существует несколько рецептов, которые подразумевают добавление бобовых и орехов. Калорийность продуктов в таком случае должна суммироваться. Если блюдо готовится ради его низкой калорийности, лучше ничего в него не добавлять.

Макроэлементы, микроэлементы и витамины

Тушеная капуста содержит много витаминов и других полезных веществ. Она считается особенно ценным блюдом для пожилых людей, поскольку обладает антисклеротическими свойствами. Кроме того, в состав овоща входят химические соединения, у которых есть противоопухолевые свойства. Эффект лучше всего распространяется на эстрагенозависимые опухоли.

В состав входят следующие вещества:

Низкокалорийные рецепты

Вид капусты и калорийность	Что потребуется	Рецепт
Тушеная на воде (17 ккал на 100 грамм)	100 г моркови; 600 г капусты; 40 г репчатого лука; 500 г воды; 2 чайных ложки соли.	морковь и лук мелко нарезать и выложить с сковороду; долить в сковороду воды и поставить на огонь; добавить нашинкованную капусту; долить воду; тушить до готовности.
Тушеная с грибами (38 ккал на 100 грамм)	200 г капусты; 180 г грибов, лучше всего – шампиньонов; 80 г моркови; 5 томатной пасты; 1 столовая ложка растительного масла.	натереть морковь на терке и тушить её в масле 7 минут; добавить томатную пасту; добавить нарезанные грибы; добавить мелко нашинкованную капусту; тушить до готовности.

Многим нравится сочетание овощей со свининой. Особенности приготовления и выбора продуктов могут сделать блюдо совсем не диетическим. Существует рецепт, с помощью которого можно получить калорийность порядка 110 ккал на 100 грамм готового продукта.

Для этого нужно:

• 300 г нежирной свинины;
• 1 кг белокочанной капусты;
• 200 г репчатого лука;
• 50 г растительного масла;
• 100 г томатной пасты или кетчупа;
• 8 г соли.

Лук измельчается, а мясо нарезается кубиками.

В первую очередь в растительном масле обжаривается лук, затем – мясо, а в последнюю очередь – нашинкованная капуста и соль. Можно добавлять черный перец и другие специи по вкусу. За 20 минут до готовности добавляется кетчуп или томатная паста.

Капуста является низкокалорийным продуктом. Она содержит множество полезных веществ и хорошо подходит людям, которые следят за своим весом. Нельзя ответить однозначно, сколько калорий в тушеной капусте. Калорийность блюда может существенно измениться в зависимости от выбранного рецепта.

Тушеная капуста – одно из излюбленных блюд множества людей в разных странах. Помимо отличных вкусовых качеств, данный продукт имеет и большое количество положительных свойств для организма.

Полезные свойства тушеной капусты

При своей достаточно низкой калорийности, тушеная капуста имеет массу преимуществ перед другими продуктами. Во-первых, в ее составе большое количество , благодаря чему она отлично укрепляет иммунитет и помогает бороться с различными инфекциями. Во-вторых, капуста в тушеном виде позволяет быстро и бережно вывести шлаки и токсины из организма, очистить его, а также улучшить работу кишечника.

Калорийность тушеной капусты

Несмотря на свою диетическую особенность, при тушении калорийность ее увеличивается в два раза. Так, энергетическая ценность 100 г свежего продукта составляет всего 29 ккал, в то время как тушеная без масла капуста имеет калорийность в 56 ккал. Если мы говорим о квашеной тушеной капусте, то ее калорийность намного меньше – 48 ккал на 100 г продукта. Однако стоит заметить, что не все предпочитают квашеный продукт классическому варианту. Для того чтобы блюдо было сытнее, не редко капусту тушат с мясом, калорийность при этом может составлять от 171 до 449 ккал в зависимости от вида мяса. Наиболее диетическим является куриная грудка. Тушить капусту можно с грибами. Калорийность такого блюда – 47 ккал на 100 г. Не далеко по значению калорийности ушла тушеная капуста с фасолью – 47 ккал. Одной из наиболее калорийных является капуста тушеная с картошкой. Ее калорийность – 140 ккал. Безусловно, этот показатель меньше, чем при добавлении мяса, однако и полезных белков в капусте с картошкой меньше.

Способ приготовления диетической тушеной капусты

Для того чтобы правильно приготовить тушеную капусту стоит обратить внимание, что большинство понимают сам процесс тушки не верно. Тушение подразумевает использование посуды с толстыми стенами, но никак не сковороду и последующее добавление воды в уже поджаренную капусту. Для приготовления необходима всего 1 столовая ложка растительного масла для обжарки лука. Капусту в это время мелко шинкуем и ошпариваем кипятком, предварительно посолив его. Можно также использовать дуршлаг для обливания капусты кипятком. Затем, перекладываем пасерованный лук и капусту в емкость с толстыми стенами и тушим с добавлением воды на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Не забывайте добавлять воду по мере необходимость во избежание пригорания. При таком приготовлении, калорийность тушеной капусту будет всего 56 ккал на 100 г.

Диеты на основе тушеной капусты

Существует семидневная эффективная диета, в основе которой лежит употребление . Схема питания здесь следующая:

1. Завтрак : 250 г молочной каши, чашка чая (можно добавлять мед).
2. Второй завтрак : 1 фрукт или 0,25 л йогурта низкой жирности.
3. Обед : 250 г тушеной капусты и отвар из сухих плодов или ягод.
4. Полдник : 300 мл низкокалорийного кефира или ряженки.
5. Ужин : 250 г тушеной капусты, отварная рыба, курица или нежирная говядина (150 г), зеленый чай без сахара.

Придерживаясь этой диеты можно потерять от 2 до 3 кг лишнего веса без особого ограничения и голодания.

Противопоказания

Не стоит забывать, что любой продукт имеет свои отрицательные стороны. Так, тушеную капусту нельзя употреблять в пищу людям, страдающим хроническими и острыми заболеваниям желудка, кишечника, сахарным диабетом и нарушением почечных функций. Беременность также является противопоказанием к применению данного продукта. Для большей уверенности можно согласовать свой рацион питания с наблюдающим вас врачом.

Тушеная капуста — блюдо, обладающее большим количеством витаминов и минеральных веществ. Калорийность капустного блюда зависит от рецепта приготовления (с мясом, картошкой, томатной пастой) и вида продукта (цветной или белокочанной капусты). Благодаря своему составу блюдо обладает многочисленными полезными для организма свойствами. Кроме того, продукт является низкокалорийным и помогает сбросить лишние килограммы. Тушеная капуста имеет ряд противопоказаний к употреблению, с которыми стоит ознакомиться до ее приема.

Энергетическая и пищевая ценность

Калорийность тушеной капусты на 100 грамм — 102. 2 ккал. В состав такого продукта также входят:

• белки — 2,7 г;
• жиры — 5,9 г;
• углеводы — 10,2 г.

Количество калорий, а также белков, жиров и углеводов, содержащихся в тушеной капусте, различается в зависимости от дополнительных ингредиентов, используемых при приготовлении блюда.

Таблица калорийности тушеной капусты с добавками в расчете на 100 грамм:

Количество калорий зависит от вида капусты, использованной в приготовлении (значения даны для 100 г продукта):

Калорийность квашеного капустного продукта, который был протушен, составляет 16,6 Ккал, а пищевая ценность 1,3/0,1/3,8 г.

Состав и польза тушеной капусты

Овощ богат витаминами и минеральными веществами. Если его протушить, то количество питательных компонентов уменьшается, однако он все же представляет ценность для организма.

• ретинол — благотворно влияет на кожу;
• ниацин — нормализует процесс пищеварения;
• тиамин — улучшает настроение;
• никотиновая кислота — поддерживает работу печени;
• рибофлавин — участвует в обновлении и росте тканей;
• биотин — держит сахар в допустимом значении;
• холин — нормализует работу нервной системы;
• альфа-токоферол — замедляет старение клеток;
• пантотеновая кислота — активизирует выработку гормонов надпочечников;
• аскорбиновая кислота — повышает иммунную защиту;
• пиридоксин — способствует усвоению жиров и белков.

Химический состав тушеного капустного блюда очень разнообразен, и включает много полезных веществ. Среди них есть следующие макроэлементы и микроэлементы:

Хотя перечисленные компоненты, входящие в состав тушеной капусты, содержатся в незначительном количестве, при систематическом употреблении они зачастую лучше восполняют нехватку полезных веществ, чем аптечные комплексы.

Употребление овоща благотворно влияет на следующие системы организма человека:

• сердечно-сосудистую — уменьшает хрупкость сосудистых стенок;
• желудочно-кишечную — избавляет от дисбактериоза, является профилактикой запоров;
• мочевыделительную — снижает риск появления камней в желчном пузыре;
• нервную — устраняет депрессии и тревоги.

При отсутствии противопоказаний к приему тушеной капусты ее можно есть каждый день. Чтобы наполнить организм перечисленными полезными веществами, хватит 200 г блюда. Не стоит заменять основные приемы пищи только этим продуктом питания, т. к. меню должно быть разнообразным.

Наиболее полезной считается тушеная капуста, приготовленная из квашеной.

Для похудения

Поскольку употребление тушеной капусты улучшает обмен веществ, ее принято принимать для похудения. Прием капустного блюда нормализует вес.

Тушеная капуста является низкокалорийным продуктом и имеет низкий гликемический индекс, что способствует долгому чувству насыщения.

Благодаря большому содержанию нерастворимых частиц клетчатки капуста мягко очищает кишечник. Это позволяет похудеть в короткие сроки.

Безопасно сидеть на диете с принятием этого продукта не более 3 дней. Такая диета считается несбалансированной, поэтому длительный прием повлечет за собой неприятные последствия в виде проблем с ЖКТ.

Как только вы зададитесь вопросом: «Сколько калорий в тушёной капусте?», — обязательно вспомните, что в мире существует близко 100 видов этого овоща. И не меньше рецептов его приготовления, за что кулинары окрестили капусту «царицей овощей». И диетологи их поддерживают. Правда, по другой причине. Капуста богата клетчаткой и витаминами, это природный антиоксидант, а ещё она низкокалорийная. Но не в любом виде.

А только в свежем, независимо от сорта. Её калорийность варьируется приблизительно от 16 до 42 ккал на 100 г. Калорийность самых популярных видов:

• брюссельская капуста – 33,5 ккал;
• брокколи – 34 ккал;
• цветная капуста – 28,4 ккал;
• – 27 ккал;
• капуста кольраби – 42 ккал;
• – 16 ккал;
• краснокочанная капуста – 24,1 ккал;
• савойская капуста – 28,2 ккал;
• – 24,9 ккал.

Так как дело обстоит с тушёной капустой? Это полноценное самостоятельное блюдо. Поэтому здесь всё зависит не столько от вида и сорта капусты, сколько от компонентов блюда. Ведь для приготовления используется не только вода и капуста. Сюда можно добавить всё, что угодно: обжаренный лук и морковь, мясо, бульон, специи и т. д. Калорийность овощей повышается за счёт масла и жарки. Мясо, как правило, содержит жиры, которые также увеличивают энергетическую ценность блюда. В итоге калорийность свежей капусты повышается в среднем в 3 раза.

Как посчитать калорийность тушёной капусты?

1. Для этого взвесьте каждый ингредиент отдельно и вычислите его калорийность по таблице. Например, для приготовления вам нужно 150 г морковки. По таблице энергетическая ценность 100 г моркови составляет 33 ккал. Тогда для 150 г она составит: (150*33)/100 = 49,5 ккал.
2. Теперь сложите калории всех компонентов и получите общую калорийность.
3. Отдельно взвесьте ёмкость посуды, в которой готовится блюдо.
4. Взвесьте готовое блюдо и вычтите вес посуды. Так вы узнаете вес готового блюда.
5. Осталось общую калорийность разделить на общий вес готового блюда, и вы получите калорийность на 1 грамм. Чтобы узнать энергетическую ценность 100 г тушёной капусты, помножьте это число на 100. Если вы хотите узнать калорийность одной порции блюда, разделите общую калорийность на количество порций.

Важно! Несмотря на то, что калорийность воды равна нулю, обязательно учитывайте её при подсчёте общего веса.

Подсчитав однажды калорийность тушёной капусты по привычному рецепту, не нужно каждый раз после очередного приготовления делать это заново. Конечная цифра изменится незначительно даже если вы не будете строго следовать рецепту.

Для тех, кому некогда заниматься подсчётом калорийности тушёной капусты, в таблице приведены средние показатели готовых блюд.

Название	Калорийность на 100 г, ккал
Тушёная капуста с курицей	154,84
Тушёная капуста с говядиной	158,52
Тушёная капуста со свининой	144,53
Тушёная капуста с грибами	119,79
Тушёная капуста с морковью	40,00
Тушёная капуста с картошкой	124,99
Тушёная пекинская капуста с имбирём	36,76
Тушёная капуста в томате	99,30
Тушёная капуста с вешенками	61,15
Тушёная капуста с куриным фаршем	102,20

1. Обжарьте лук с натёртой морковью до золотистого цвета.
2. Отдельно отварите куриное филе. Залейте капусту лёгким бульоном вместо воды. Так блюдо обретёт более насыщенный вкус.
3. Отварное филе разделите на несколько кусочков и добавьте их в капусту в самом конце приготовления.

Таким образом, вы обжарите минимальное количество ингредиентов, блюдо не будет постным, но при этом останется лёгким и низкокалорийным. Приятного аппетита!

Такой продукт, как капуста, является основой многих диет. Это связано с тем, что она является простой и доступной абсолютно для всех.

Самым вкусным способом приготовления данного овоща является тушение, при котором можно сохранить и витаминные, и диетические свойства продукта. Что касается калорийности овоща, то она является минимальной, поэтому его разрешается включать в меню для похудения.

Давайте более подробно рассмотрим пользу и вред тушеной капусты, изучим ее калорийность. С этой и другой информацией можно ознакомиться ниже в нашей статье.

Полезные свойства

Прежде всего, необходимо отметить, что такое блюдо способно улучшить обмен веществ в организме, а сама белокочанная красавица является отличным профилактическим продуктом в борьбе с сосудистыми заболеваниями. Белокочанная красавица собрала в себе такие полезные элементы, как калий, кальций, глюкозу, фолиевую кислоту, фосфор, а также витамины группы PP и B. Кроме этого, данный овощ отличается большим количеством витамина C.

Буквально пару веков назад этот продукт, а точнее, его листья, использовались в целях лечения бронхита, пневмонии, а также при различных заболеваниях печени.

Многие наверняка знают о том, что овощ обладает противовоспалительными свойствами , поэтому листья прикладывают к больным местам в целях обезболивания. Состав белокочанной капусты способен положительно сказываться на сердечно-сосудистой системе, улучшает работу почек и является отличным средством, стимулирующим выработку желчи в организме.

Жирные враги и диетические друзья

Перед тем как выяснить, сколько калорий содержится в тушеной капусте, необходимо сразу отметить, что в данном случае разговор идёт о белокочанном овоще . Как известно, имеется множество сортов данного продукта: савойская капуста, пекинская капуста, брокколи, цветная капуста, брюссельская. При этом у каждого сорта имеется своя калорийность.

Мы же с вами поговорим об энергетической ценности привычной и простой белокочанной капусты. Стоит также заметить, что количество калорий данного продукта напрямую зависит от способа приготовления, а также дополнительных ингредиентов, входящих в состав блюда.

Рассмотрим энергетическую ценность продукта , беря в расчет, что на 100 г тушеной капусты приходится 70% основного продукта и 30% других ингредиентов.

• Капуста, тушенная с морковью, содержит в себе 40 килокалорий.
• Белокочанная капуста, тушенная с грибами, содержит 112 килокалорий на 100 грамм блюда.
• Тушеный овощ, приготовленный с добавлением томатной пасты и томатов, содержит в себе 99 килокалорий на 100 грамм.
• Овощ, тушеный вместе с картофелем, содержит в себе 124 килокалорий.
• Если во время тушения не добавлять другие овощи, а использовать только растительное масло в качестве дополнительного ингредиента, то калорийность данного блюда составит 50 килокалорий.
• Тушеная капуста, приготовленная абсолютно без каких-либо добавок, содержит в себе 40 килокалорий на 100 грамм продукта.

Учитывая то, сколько содержится калорий в тушеной капусте с другими овощами, необходимо отметить, что данное блюдо действительно является диетическим . Конечно, минимальная энергетическая ценность при этом зависит от того, сколько было добавлено воды во время приготовления блюда, была ли она приготовлена без масла и других ингредиентов. Но при этом стоит отметить, что такой пресный вкус многим быстро надоедает.

Чтобы употребить как можно меньше калорий и получить больше удовольствия, рекомендуется готовить капусту с добавлением моркови и растительного масла. При этом калорийность 100 грамм блюда составит 45 килокалорий.

Также можно приготовить этот овощ с добавлением томата и лука, данное блюдо будет отличаться необычным вкусом и лёгкостью. Для приготовления порции на 2 дня вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежий кочан основного овоща;
• Две средние луковицы;
• Два средних томата;
• Одна морковь;
• Немного соевого соуса;
• Одна чайная ложка оливкового или подсолнечного масла.

Нашинкуйте белокочанную капусту, налейте в кастрюлю 300 мл воды, добавьте туда масло. Остальные овощи мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю. Все ингредиенты тщательно перемешайте, после этого добавьте две чайные ложки соевого соуса, потушите всё до готовности на медленном огне. 100 грамм готового блюда, как правило, содержит в себе не более 100 килокалорий. В целях уменьшения энергетической ценности рекомендуется не добавлять масло.

Если добавить мясо

Теперь давайте рассмотрим, сколько будет содержаться килокалорий в тушеной капусте с добавлением мяса .

Прежде всего, необходимо отметить, что жирность блюда напрямую зависит от пропорций и энергетической ценности дополнительных ингредиентов. Готовя данное блюдо, рекомендуется придерживаться следующей пропорции: 70% овоща, 30% мяса.

• Энергетическая ценность блюда с использованием куриного фарша составит 102 килокалории.
• Энергетическая ценность блюда с добавлением куриной грудки составит около 150 килокалорий.
• Добавляя в блюдо свинину без жира, его калорийность составит 145 килокалорий.
• Если овощ потушить с говядиной, то энергетическая ценность данного блюда составит около 160 килокалорий на 100 грамм.

с мясом, говядиной, курицей, грибами, калорийность тушеной капусты с морковью и луком, без масла, на воде

Тушеная капуста входит в состав самых популярных блюд некоторых стран Восточной и Западной Европы, незаменимой является она и на кухне россиян. Блюдо это имеет свой неповторимый вкус и при этом является неимоверно полезным, так как главный ингредиент – белокочанная капуста, имеет в своем составе много полезных веществ. Капуста тушеная является самодостаточным блюдом, способным насытить организм человека, ее готовят на сковороде, в духовке и мультиварке, но ответ на вопрос, сколько калорий в тушеной капусте хотят получить те, кто заботится, прежде всего, о своей фигуре.

Полезные свойства тушеной капусты

Прежде чем считать калории и говорить о том, сколько калорий в тушеной капусте с маслом, а именно так е готовит большинство хозяек, стоит отметить, что капуста в тушеном виде является очень полезной. Как и в случае со свежей капустой, в ее состав входят некоторые витамины группы B, аскорбиновая и никотиновая кислота, витамины A, C и другие. Богат и минеральный состав тушеной капусты, содержащей фосфор, хлор, редкий селен и другие микро- и макроэлементы. Клетчатка, содержащая в тушеной капусте, прекрасно усваивается и оказывает благотворное действие на кишечник. Есть ее можно без ограничений, за исключением некоторых заболеваний ЖКТ в острой фазе.

Калорийность тушеной капусты

Говоря о калорийности продукта, стоит отметить, что это зависит от того, как вы готовите тушеную капусту. Так, калорийность тушеной капусты с растительным маслом – самым распространенным продуктом этой серии, составляет порядка 90 ккал на 100 грамм, но если речь идет о том, сколько калорий в тушеной капусте на воде, то это уже порядка 50 ккал, содержащихся в 100 граммах готового блюда. Говоря о том, сколько калорий в тушеной капусте без масла, мы говорим о диетическом блюде, ведь калорийность тушеной капусты без масла, не значительная.

Чтобы сделать блюдо вкусней, в него включают различные добавки, и достаточно часто специалистам-диетологам приходится отвечать на вопрос, сколько калорий в тушеной капусте с мясом. Ответить на этот вопрос однозначно сложно, ведь калорийность тушеной капусты с мясом зависит от сорта самого мяса. Если вы имеете в виде, сколько калорий в тушеной капусте с курицей, к примеру, то и здесь все зависит того, какую часть вы используете для приготовления. Одно дело, если разговор идет о том, сколько калорий в тушеной капусте с куриной грудкой, а это примерно 60-65 ккал на 100 грамм, и другое дело, если используете куриное красное куриное мясо со шкурой. В этом случае калорийность тушеной капусты с курицей возрастает значительно.

Учитывая низкую калорийность говядины, многих интересует, сколько калорий в тушеной капусте с говядиной. Калорийность тушеной капусты с говядиной составляет в среднем 115 ккал, но и эта цифра также является ориентировочной. Сколько калорий в тушеной капусте с картошкой – такой вопрос также часто волнует ценителей хорошей фигуры. Задают они себе также вопрос, какая калорийность тушеной капусты с сосиской, а это, в зависимости от сорта сосисок 105-110 ккал на 100 грамм блюда. Высокой является калорийность тушеной капусты со свининой – это порядка 150 ккал, и это далеко не диетическое блюдо.

Если вы хотите организовать диетическое питание, должны знать, сколько ккал в тушеной капусте на воде, хотя можете для улучшения вкуса использовать грибы. В этом случае придется ответить на вопрос, сколько калорий в тушеной капусте с грибами. Калорийность тушеной капусты с грибами составляет примерно 100-120 ккал, но это зависит от сорта грибов и ингредиентов, используемых для их обжарки.

Учитывая низкую калорийность моркови, и подсчитав, сколько калорий в тушеной капусте с морковью, а это не многим более 50 ккал, можете спокойно включать блюдо в состав диеты. Калорийность тушеной капусты с морковью и луком лежит в тех же пределах и это тоже хорошее решение для диетического питания. Также сделать вывод о пользе капусты для фигуры поможет информация о том, сколько калорий в тушеной капусте с томатной пастой, а содержит она не более 40 ккал на 100 грамм, а она содержит всего 30 калорий.

Сколько калорий содержится в тушеной капусте. Калорийность тушеной капусты и способы ее приготовления. Средние показатели готовых блюд

Тушеная капуста входит в состав самых популярных блюд некоторых стран Восточной и Западной Европы, незаменимой является она и на кухне россиян. Блюдо это имеет свой неповторимый вкус и при этом является неимоверно полезным, так как главный ингредиент – белокочанная капуста, имеет в своем составе много полезных веществ. Капуста тушеная является самодостаточным блюдом, способным насытить организм человека, ее готовят на сковороде, в духовке и мультиварке, но ответ на вопрос, сколько калорий в тушеной капусте хотят получить те, кто заботится, прежде всего, о своей фигуре.

Полезные свойства тушеной капусты

Прежде чем считать калории и говорить о том, сколько калорий в тушеной капусте с маслом, а именно так е готовит большинство хозяек, стоит отметить, что капуста в тушеном виде является очень полезной. Как и в случае со свежей капустой, в ее состав входят некоторые витамины группы B, аскорбиновая и никотиновая кислота, витамины A, C и другие. Богат и минеральный состав тушеной капусты, содержащей фосфор, хлор, редкий селен и другие микро- и макроэлементы. Клетчатка, содержащая в тушеной капусте, прекрасно усваивается и оказывает благотворное действие на кишечник. Есть ее можно без ограничений, за исключением некоторых заболеваний ЖКТ в острой фазе.

Калорийность тушеной капусты

Говоря о калорийности продукта, стоит отметить, что это зависит от того, как вы готовите тушеную капусту. Так, калорийность тушеной капусты с растительным маслом – самым распространенным продуктом этой серии, составляет порядка 90 ккал на 100 грамм, но если речь идет о том, сколько калорий в тушеной капусте на воде, то это уже порядка 50 ккал, содержащихся в 100 граммах готового блюда. Говоря о том, сколько калорий в тушеной капусте без масла, мы говорим о диетическом блюде, ведь калорийность тушеной капусты без масла, не значительная.

Чтобы сделать блюдо вкусней, в него включают различные добавки, и достаточно часто специалистам-диетологам приходится отвечать на вопрос, сколько калорий в тушеной капусте с мясом. Ответить на этот вопрос однозначно сложно, ведь калорийность тушеной капусты с мясом зависит от сорта самого мяса. Если вы имеете в виде, сколько калорий в тушеной капусте с курицей, к примеру, то и здесь все зависит того, какую часть вы используете для приготовления. Одно дело, если разговор идет о том, сколько калорий в тушеной капусте с куриной грудкой, а это примерно 60-65 ккал на 100 грамм, и другое дело, если используете куриное красное куриное мясо со шкурой. В этом случае калорийность тушеной капусты с курицей возрастает значительно.

Учитывая низкую калорийность говядины, многих интересует, сколько калорий в тушеной капусте с говядиной. Калорийность тушеной капусты с говядиной составляет в среднем 115 ккал, но и эта цифра также является ориентировочной. Сколько калорий в тушеной капусте с картошкой – такой вопрос также часто волнует ценителей хорошей фигуры. Задают они себе также вопрос, какая калорийность тушеной капусты с сосиской, а это, в зависимости от сорта сосисок 105-110 ккал на 100 грамм блюда. Высокой является калорийность тушеной капусты со свининой – это порядка 150 ккал, и это далеко не диетическое блюдо.

Если вы хотите организовать диетическое питание, должны знать, сколько ккал в тушеной капусте на воде, хотя можете для улучшения вкуса использовать грибы. В этом случае придется ответить на вопрос, сколько калорий в тушеной капусте с грибами. Калорийность тушеной капусты с грибами составляет примерно 100-120 ккал, но это зависит от сорта грибов и ингредиентов, используемых для их обжарки.

Учитывая низкую калорийность моркови, и подсчитав, сколько калорий в тушеной капусте с морковью, а это не многим более 50 ккал, можете спокойно включать блюдо в состав диеты. Калорийность тушеной капусты с морковью и луком лежит в тех же пределах и это тоже хорошее решение для диетического питания. Также сделать вывод о пользе капусты для фигуры поможет информация о том, сколько калорий в тушеной капусте с томатной пастой, а содержит она не более 40 ккал на 100 грамм, а она содержит всего 30 калорий.

Тушеная капуста – простое и вкусное блюдо, приготовление которого не требует особенных кулинарных навыков. Принято считать, что вкус блюда во многом зависит от сложности его приготовления. Тушеная капуста доказывает обратное. В ней не используются сложные ингредиенты, да и времени для приготовления нужно совсем не много. Все, что потребуется хозяйке – лук, морковь и белокочанная капуста. Остальные ингредиенты добавляются по желанию. Поскольку капуста сама по себе малокалорийна, то и калорийность тушеной капусты невелика, и ее вполне можно отнести в разряд диетических блюд.

Продержаться на диете, включающей в себя тушеную капусту, не составляет труда. Это блюдо по-настоящему вкусное и редко можно встретить человека, который бы не любил тушеную капусту. Есть ее можно практически в неограниченных количествах, тем более что калорий в тушеной капусте совсем не много.

Тушеная капуста любима во многих странах и часто подается как гарнир к мясу. Например, немцы и австрийцы обожают свиные ножки с тушеной кислой капустой, поляки, белорусы и чехи не могут прожить без бигоса – тушеной капусты с мясом. Во Франции предпочитают тушеную капусту с мясом и колбасой. Низкая калорийность тушеной капусты и ее и быстрая усвояемость делают это блюдо особенно желанным на любом столе.

Сейчас сложно с уверенностью сказать, где впервые появилось это блюдо. Упоминание о нем встречается в китайских документах, относящихся к 3 в. до н.э., согласно которым тушеной капустой кормили мастеров, возводивших Великую Китайскую Стену. Но, вероятнее всего, тушеная капуста появилась гораздо раньше, в те времена, когда люди научились готовить еду на кострах в специальной посуде.

Нужно сказать, что для тушения используют не только свежую, но и кислую капусту. Последняя делает вкус блюда более насыщенным. Этот выбор практически не влияет на то, сколько калорий в тушеной капусте. Однако увеличить ее калорийность могут те ингредиенты, которые добавляются при тушении.

Сколько калорий в тушеной капусте

Свежая белокочанная капуста обладает энергетической ценностью в 32 ккал на 100 г. Однако, в процессе тушения ее с жиром, калорийность блюда увеличивается и составляет 100 ккал на 100 г. При этом в капусте сохраняются такие полезные вещества как белки и углеводы.

Капуста также богата витаминами и антиоксидантами. Кроме того, в ней содержатся такие соединения как глюкозинолаты и индол-3-карбинол, которым приписывается ключевая роль в борьбе с гормонозависимыми опухолями. Если тушеная капуста приготовлена правильно, то в ней сохраняются все полезные вещества и блюдо получается не менее полезным, чем свежая капуста. А низкая калорийность тушеной капусты позволяет есть ее так часто, как того хочется, обеспечивая организм полезными веществами. Тушеная капуста богата грубыми растительными волокнами и используется во многих диетах, направленных на снижение веса для регуляции работы кишечника. Потеря веса за время такой диеты может составить до 2-3 кг. Однако тем, кто страдает острыми и хроническими заболеваниями желудка и кишечника, заболеваниями почек и сахарным диабетом, употреблять это блюдо следует с осторожностью.

Калорийность тушеной капусты с дополнительными ингредиентами

Как известно, тушеная капуста редко приготавливается в чистом виде. Чаще всего для того, чтобы придать ей вкуса и добавить сытности, в капусту добавляются дополнительные ингредиенты. Существуют рецепты, пользующиеся особенной популярностью. Один из них – это капуста тушеная с мясом. В зависимости от предпочтений в блюдо могут добавляться разные сорта мяса. Вид и жирность мяса существенно влияет на калорийность капусты тушеной с мясом. Энергетическая ценность тушеной капусты в случае, если используется курица, будет составлять 171 ккал на 100 г, если же выбрать для тушения свинину, то количество калорий в тушеной капусте значительно увеличится. Оно будет равно 449 ккал на 100 г. Таким образом, если вы задумываетесь о сохранении фигуры, то для тушения стоит выбирать курицу или нежирную говядину.

Разновидность капусты с мясом – капуста тушеная с колбасой или сосисками. Нужно сказать, что такое блюдо менее полезно, поскольку в нем используется уже переработанное мясо. Но при этом оно очень вкусное, поэтому количество его поклонников не уменьшается. В данном случае, энергетическая ценность блюда также будет зависеть от сорта выбранной колбасы или сосисок. В среднем, калорийность тушеной капусты с сосисками составляет около 130 ккал на 100 г. Как видно, такое блюдо гораздо менее калорийно, чем капуста тушеная со свининой.

Еще один замечательный рецепт тушеной капусты – капуста тушеная с грибами. Этот вариант подойдет тем, кто в силу каких-то причин не есть мясо, или собирается немного разгрузить организм. Добавление грибов позволяет сделать блюдо сытным, но в то же время его калорийность будет ниже, чем калорийность капусты тушеной с мясом. Чаще всего для этого блюда используются шампиньоны или белые грибы как свежие, так и в засушенном виде. Грибы являются источником растительного белка, поэтому по своим пищевым характеристикам вполне могут заменить собой мясо. Калорийность тушеной капусты с грибами будет равна 130 ккал на 100 г. Она во многом зависит от того, какой жир будет использоваться для тушения. Таким образом, если вы хотите максимально сократить количество калорий в этом блюде, откажитесь от использования свиного жира или сала.

Знакомые с детства блюда из капусты не теряют своей популярности и продолжают появляться на столах. И квашеная, и тушеная капуста не требуют почти никаких иных ингредиентов, не считая приправ и добавок, чего нельзя сказать, допустим, о голубцах. Тушеная капуста вообще может входить в категорию блюд на скорую руку: для ее приготовления нужно не так много времени и уж точно не половина холодильника продуктов, включая такие редкие компоненты, как авокадо и иже с ним. Достаточно лишь нашинковать белокочанную капусту, засыпать ее в сковороду, сдобрить приправами и луком по вкусу, и оставить томиться под крышкой с небольшим количеством масла или воды. В итоге получается вкусное и ароматное блюдо, способное выручить в условиях катастрофической нехватки времени. И как минимум из этих соображений стоит выяснить, сколько калорий в тушеной капусте. Учитывая тот факт, что данный овощ считают диетическим, интересно узнать, можно ли подобное блюдо тоже отнести к разряду легких и не вредящих фигуре. А если нет, то как часто его допустимо употреблять, с чем и в какое время.

Сколько калорий в тушеной капусте

Самый главный компонент тушеной капусты, вне зависимости от того, как много их в итоге окажется в блюде, это, безусловно, сама капуста. Обычно для такого блюда выбирается свежая белокочанная, желательно только срезанная, свежая и хрустящая. У самой капусты калорийность на сто грамм составляет всего 28 кКал, что автоматически заносит ее в список продуктов с отрицательной калорийностью, поскольку на ее переработку затрачивается больше энергии, чем требуется по показателю «веса». Несмотря на то, что 67% от энергетической ценности занимают углеводы, и лишь 26% — белки, пугаться подобного распределения нет необходимости. Как и у большинства овощей за исключением картофеля, капустные углеводы помечаются ярлыком «сложные», а потому разрешены к ежедневному употреблению. Хоть их переработка происходит не так быстро, как у простых, они не вызывают инсулиновой реакции, а потому нет резких скачков сахара в крови, что в итоге вынуждает тянуть сахар из имеющихся «запасов» организма, сжигая жир. Такие углеводы обычно богаты пектином, клетчаткой и гликогеном, что параллельно налаживает работу пищеварительного тракта. Именно по этой причине ставить вопрос о том, сколько калорий в тушеной капусте и других овощах, имеет смысл не с точки зрения опасений за фигуру и боязни всех тех продуктов, что по «весу» тяжелее двух-трех калорий, а ради знания конкретных цифр при составлении ежедневного меню после подсчета суточной нормы калорийности, за рамки которой нельзя выходить. Помимо этого, клетчатка помогает загасить острое чувство голода, позволяя долгое время ощущать насыщение, но без излишней тяжести, что свойственно при переедании. А потому даже перекусывать лучше именно сложными углеводами, чтобы через полчаса не захотелось снова что-нибудь забросить в желудок.

Кроме свойств, относящихся к сложным углеводам в целом, капуста имеет ряд других положительных сторон, которые переносятся и в тушеный ее вариант. Пожалуй, в случае с белокочанной, это вообще самый диетический выбор относительно способа ее термообработки: легче лишь пропаренные голубцы с овощами или квашеная капуста. А последняя, к слову, даже обретает новые черты, которые нельзя игнорировать. В результате закваски к химическому составу белокочанной капусты добавляется еще и витамин К, необходимый для нормализации скорости свертывания крови. В процессе тушения полезные составляющие несколько сбавляют активность, но не настолько, чтобы посчитать это блюдо не несущим ничего хорошего организму. Выделяющийся из капусты сок способствует облегчению состояния при гастритах и язвенных болезнях, а также приводит в порядок процесс пищеварения, налаживая работу всего желудочно-кишечного тракта. Опять же, это ведет к ускорению обмена веществ и, следовательно, снижению веса, а потому заставляет обращать внимание на капусту не только людей, недовольных своей фигурой, но даже диабетиков и лиц, страдающих избыточным весом. Тем более что в отношении уровня сахара в крови капуста совершенно безопасна – как в тушеном, так и в пропаренном виде.

У тушеной капусты калорийность составляет обычно порядка 42 кКал, если блюдо состоит из моркови, небольшого количества растительного масла, томатной пасты или свежих помидор, и, безусловно, самой капусты. Достаточно распространенным является вариант тушеной капусты с мясом, калорийность которого уже плавает в границах от 70 до 200 кКал на сто грамм продукта. Назвать однозначную цифру нельзя, поскольку мясо можно выбрать совершенно любое. Самое легкое, конечно же, куриное: оно проще усваивается организмом, хоть и не уступает по содержанию белка и химического состава более тяжелым видам, а также имеет довольно малый процент жирности. Калорийность для тушеной капусты с мясом курицы равняется 77 кКал на сто грамм продукта. Идеальней такого рецепта может быть лишь калорийность тушеной капусты с грибами, демонстрирующая значение в 35 кКал на сто грамм, но подобным сочетанием насытятся не все: некоторым людям обязательно требуется в обед употреблять что-то из мясной или рыбной группы. А потому стоит сразу указать и калорийность тушеной капусты со свининой или говядиной. Если выбирать постные куски без большого содержания жира и не усердствовать с количеством растительного масла на сковороде, можно получить показатели в 215 кКал и 176 кКал соответственно. Это уже, бесспорно, не вариант для ужина, куда еще можно было поставить капусту с курицей, но вполне допустимо для обеда, ведь и свинина, и говядина относятся к очень сытным видам мяса.

Тушеная капуста в рационе тех, кто следит за фигурой

В зависимости от используемых в блюде ингредиентов, калорийность тушеной капусты будет значительно прыгать, выдавая то очень диетические показатели, то советуя быть с ней осторожней. Конечно, учитывая заслуги капусты в области диетологии и влияния на пищеварительный тракт, ее нельзя игнорировать в собственном рационе: мало какой другой овощ может похвастаться таким воздействием на лишний вес и обмен веществ. И, безусловно, не все способны питаться чистой тушеной капустой, изредка разбавляя ее грибами или другими овощами. Вариант тушеной капусты с мясом по калорийности, возможно, не самый идеальный, но допустим в первой половине дня. Причем, его можно сделать еще легче, если использовать для тушения не свежую, а квашеную капусту. Такая хитрость позволит понизить калорийность тушеной капусты даже для особо тяжелых мясных вариаций. К примеру, рецепт с говядиной «полегчает» на целых 40 кКал, выдав теперь 132 кКал вместо 176 кКал. А у простой квашеной тушеной капусты калорийность покажет 65 кКал на сто грамм для блюда с луком и морковью без иных дополнений. Плюс ко всему, содержание уксуса в квашеной капусте станет хорошим бонусом к процессу сжигания жиров, запущенному самим овощем.

Один момент лишь стоит учесть, прежде чем готовить тушеную капусту, вдохновившись ее полезными свойствами: в большом количестве этот овощ может вызвать метеоризм, брожение в кишечнике и повышенное газообразование. Нивелируются побочные эффекты добавлением к квашеной капусте укропа, аниса или тмина, а также ограничение ее порций.

Капуста представляет собой основу многих диет для похудения, ведь этот продукт отличается не только большим количеством полезных веществ в составе, но и доступностью. Приучив себя к регулярному употреблению капусты, вы легко сможете не только снизить вес, но и удержать достигнутые результаты. О том, чем полезна и сколько в ней калорий, вы узнаете из этой статьи.

Сколько калорий в тушеной капусте?

В вопросе о калорийности тушеной капусты большую роль играет то, как вы готовите блюдо. Некоторые хозяйки льют в сотейник большое количества масла, некоторые – ограничиваются всего 1-2 столовыми ложками. Если говорить о капусте, тушенной с мясом или грибами – все зависит от пропорций продуктов, которые вы берете.

Мы рассмотрим калорийность диетических блюд из тушеной капусты, которые готовятся с небольшим количеством масла, а если в них добавляются другие продукты, то выдерживается пропорция 1:2, т.е. капусты идет примерно в два раза больше, чем мяса или грибов.

Итак, калорийность блюд из капусты:

• тушеная капуста без добавок – 30 ккал;
• тушёная капуста с морковью — 40 ккал;
• тушёная капуста с вешенками — 61 ккал;
• тушёная капуста в томате — 99 ккал;
• тушёная капуста с куриным фаршем — 102 ккал;
• тушёная капуста с грибами — 119 ккал;
• тушёная капуста с картошкой — 124 ккал;
• тушёная капуста со свининой (без жира) — 144 ккал;
• тушеная капуста с курицей — 154 ккал;
• тушёная капуста с говядиной — 158 ккал.

Как видно из этого перечня, калорийность блюд из капусты довольно низкая, а значит, их смело можно включать в рацион при похудении. Не забывайте о том, что важно использовать минимум масла и максимально обезжиренный вариант мяса. Кстати, полезно знать и сколько калорий в жареной капусте – это 50 ккал на 100 грамм. Вариант не самый диетический, но лучше других, не овощных гарниров.

Тушеная капуста: польза и вред

Знать, чем полезна тушеная капуста, стоит хотя бы для того, чтобы чаще включать ее в свой рацион. Она прекрасно справляется с воспалениями внутренних слизистых, улучшает перистальтику кишечника, защищает сосуды от атеросклероза, предотвращает запоры и улучшает обмен веществ.

Тушеная капуста сохраняет (В2, С, А, Е, РР) и минералы (фосфор, хлор, сера), а также обилие клетчатки, как и в свежем варианте. Однако для желудка это мягкий вариант, и употреблять ее в таком виде можно практически всем. Исключение составляют только те, кто страдает обострением язвы, спазмами кишечника, повышенной кислотностью или энтероколитом.

О свойствах капусты знали еще в античном мире. Неоднократные упоминания о ней встречаются в очерках ученых античной Греции и Рима. Еще за 6 столетий до н. э. капуста белокочанная была любимым лакомством этих стран. Но и она сама являлась всего лишь исходной модификацией дикой листовой капусты, растущей на средиземноморских островах.

Поначалу ее употребляли в пищу лишь как вкусный и питательный овощ. Чуть позже обнаружились и лечебные свойства ценного растения.

О капусте как о продукте лечения

Достоинства продукта оценили американцы и другие нации мира. Например, в Америке некоторые ученые утверждают, что капуста — очень эффективное средство, предупреждающее злокачественные опухоли. Конечно, одной капустой не обойтись. Рацион должен включать и другие овощи. Но двухразовая недельная профилактика для здоровья не будет лишней.

Про этот продукт также можно сказать, что он делает человека бодрым и одновременно спокойным и его нервная система функционирует без излишних перегрузок.

Как пища капуста обычно применяется в 3 тушеная, калорийность которой очень незначительна (полезно для тех, кто соблюдает диету), капуста жареная (калорийность капусты после жарки эквивалентна тушеной) и квашеная капуста. Иногда, согласно рецептам, капусту еще варят на пару, например брокколи.

Химический состав продукта

Кушая капусту, мы получаем от нее минимум калорий (примерно 16 ккал на 100 г продукта). В достаточных количествах присутствует витамин С. В то же время она обезжирена, что позволяет включить продукт почти в любую более-менее распространенную диету. Нужна минимальная калорийность? Капуста тушенная, жареная или квашеная прекрасно сбалансирует насыщенность организма, дав ему необходимый калорийный минимум.

Среди других витаминов, которыми изобилует продукт, есть витамины А, В1, В2,В3, РР, Е и даже U. Последний добывают из и его применяют для лечения язв. также полезен при склерозе.

Среди полезных кислот можно отметить тартроновую кислоту. Она расщепляет сахар, обезжиривая его. Этот факт ценен для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Стоит помнить, что любое температурное воздействие (нагревание, обжарка и т. д.) разрушают эту кислоту. А вот в сыром и квашеном виде она не исчезает.

Продукт содержит также набор полезных микроэлементов и соли, в то же время в нем отсутствуют азотистые соединения. Это делает капусту важным у людей с сахарным диабетом и нарушениями почек. Медь восстанавливает нарушения ЦНС, а йод помогает нормально функционировать щитовидной железе. Листья растения содержат фитонциды. Используйте капустный лист при наличии ран, воспалений в виде нарывов или радикулитных болях. Не особо вдаваясь в подробности, можно с уверенностью сказать: капуста обладает достаточным запасом витамина С. Значит, кушая её, можно не опасаться за недостачу этого витамина в организме.

Немного о тушеной капусте

Капуста тушеная. Калорийность и вкусовые особенности этого продукта в тушеном виде делает его популярным в приготовлении многих блюд по кулинарным рецептам. Зайдя на любой кулинарный интернет-ресурс, вы найдете там множество рецептов по тушеной капусте и рецептов по другим способам ее приготовления.

Но и это еще не все. В процедурах сокового чистка соками) с целью очищения от токсинов организма снова упоминается капуста тушеная. Калорийность полезного овоща при тушении минимальна. Это делает его легким вегетарианским питанием для любой подходящей диеты или терапии голоданием.

Для выведения газов, образовавшихся в кишечнике у малышей, не рекомендуют использовать свежий или сквашенный овощ. Нужно воздействовать на кишечные газы как слабительное. И таким слабительным выступает капуста тушеная. как уже упоминалось выше, делает его практичным средством для любого питания и для лечебно-оздоровительных целей.

зависимость количества калорий от рецепта

Тушеная белокочанная капуста является одним из полезных и низкокалорийных блюд. Особую популярность продукт приобретает в зимне-весенний период, когда организм страдает от нехватки витаминов и полезных веществ.

Пищевая ценность продукта

Рассчитать БЖУ всех рецептов тушеной капусты невозможно из-за добавления множества разнообразных компонентов. Состав самых популярных и простых вариантов выглядит так:

1. Из расчета на 100 грамм основного ингредиента, приготовленного на воде с морковью и с луком, но без масла, содержание жиров, белков и углеводов 0,1/1/3,1 г соответственно;
2. Пищевая ценность капусты, приготовленной с грибами и с растительным маслом: 0,5/2/3,4 г;
3. Вариант блюда с шампиньонами, морковкой, томатной пастой и подсолнечным маслом: 2,7/1,5/3,7 г.

Калорийность тушеной капусты

Вариантов приготовления данного блюда великое множество, и его калорийность зависит от того, какую капусту берут за основу.

Сколько калорий в капусте

Калорийность разных видов капусты может составлять (ккал на 100 грамм):

• белокочанная – 27;
• пекинская – 16;
• савойская – 28,2;
• брокколи – 34;
• брюссельская – 33,5;
• цветная– 28,4;
• кольраби – 42;
• краснокочанная– 24,1.

Как посчитать питательность блюда

Читайте также

Во время тушения калорийность увеличивается в 2-3 раза. Рассчитать итоговые значения можно следующим образом:

1. Каждый добавляемый компонент взвешивается и высчитывается его калорийность согласно имеющимся таблицам. К примеру, в блюдо следует положить 150 г моркови. Ее калорийность в 100 г составляет 33 ккал, соответственно в 150 г – 49,5 ккал.
2. Теперь нужно просуммировать полученные калории всех ингредиентов. Это будет общая калорийность.
3. Отдельно определяется вес посуды, где тушится блюдо.
4. Когда яство полностью готово, его взвешивают и отнимают массу тары. В итоге получают вес готового блюда.
5. Теперь суммарную калорийность делят на общий вес и получают калорийность 1 грамма блюда.

Учтите, если во время готовки добавляется вода, ее вес тоже учитывается в общем подсчете, несмотря на то, что в ней содержится 0 ккал.

Видео

Калорийность вариаций капусты тушеной

Ниже представлены показатели готовой тушеной капусты с добавлением различных ингредиентов:

1. Блюдо, приготовленное на жире – 80-100 ккал.
2. С рисом – 106,8.
3. Тушение с овощами незначительно повышает калорийность блюда – до 38,5.
4. Также не сильно увеличивает показатели и добавление рыбы – всего 64,8.
5. Белокачанка с шампиньонами, морковью, петрушкой и луком, приготовленная в мультиварке – 41,4.
6. С добавлением морковки, грибов и томатной пасты увеличивает показатели до 24-38 единиц.
7. Капуста, тушенная на воде без мяса с добавлением моркови и лука – 17-29 ккал/100 г в зависимости от капусты, взятой за основу.
8. Этот же рецепт, но с томатной пастой и в сметане (15%), станет более калорийным – 53,9.
9. Блюдо, приготовленное из цветной капусты на масле с плавленым сыром, фасолью и яйцом – 65,1.
10. С томатом – 99,30.
11. С помидорами и кабачками – 37,1.
12. С картофелем – 124,99.
13. С вешенками – 61,15.

Чтобы блюдо оставалось диетическим, а калорийность тушеной капусты не росла в геометрической прогрессии, важно выбирать некалорийные дополнительные ингредиенты. Например, вы можете выбрать специальные продукты, которые сжигают жиры. Они отлично дополнят тушеную капусту и помогут вам добиться больших успехов в похудении.

Приготовление тушеной капусты с мясом значительно увеличивает калорийность блюда:

• с курицей до 154,84 единиц;
• со свининой до 144,53 ккал;
• говядиной до 158,52;
• сосисками – 130;
• с фаршем курицы – 102,2;
• тушение с мясом и с добавлением имбиря – 63,0;
• с индейкой – 57,6;
• колбасой (охотничьи колбаски) – 150;
• куриной грудкой – 80,2;
• с черносливом и куриным филе – 61,8;
• с куриными потрошками (желудочки) – 57,4.

Также стоит отметить, что любой вариант с добавлением мяса будет менее полезным, чем блюдо только из овощей. Помимо повышения калорийности тушеной капусты в большинстве случаев увеличивается доля жиров, а это негативно сказывается не только на эффекте похудения, но и на здоровье в целом. Старайтесь выбирать тот вид мяса, который славится низким содержанием жиров и при этом богат другими полезными веществами – к примеру, индейка или говядина.

Чтобы понизить калорийность блюда, можно воспользоваться квашеной капустой вместо свежей. Так, блюдо с морковкой, чесночком без масла содержит в себе всего 16,6 ккал на 100 грамм.

Калорийность тушеной капусты, в том числе с мясом

Знакомые с детства блюда из капусты не теряют своей популярности и продолжают появляться на столах. И квашеная, и тушеная капуста не требуют почти никаких иных ингредиентов, не считая приправ и добавок, чего нельзя сказать, допустим, о голубцах. Тушеная капуста вообще может входить в категорию блюд на скорую руку: для ее приготовления нужно не так много времени и уж точно не половина холодильника продуктов, включая такие редкие компоненты, как авокадо и иже с ним. Достаточно лишь нашинковать белокочанную капусту, засыпать ее в сковороду, сдобрить приправами и луком по вкусу, и оставить томиться под крышкой с небольшим количеством масла или воды. В итоге получается вкусное и ароматное блюдо, способное выручить в условиях катастрофической нехватки времени. И как минимум из этих соображений стоит выяснить, сколько калорий в тушеной капусте. Учитывая тот факт, что данный овощ считают диетическим, интересно узнать, можно ли подобное блюдо тоже отнести к разряду легких и не вредящих фигуре. А если нет, то как часто его допустимо употреблять, с чем и в какое время.

Сколько калорий в тушеной капусте

Самый главный компонент тушеной капусты, вне зависимости от того, как много их в итоге окажется в блюде, это, безусловно, сама капуста. Обычно для такого блюда выбирается свежая белокочанная, желательно только срезанная, свежая и хрустящая. У самой капусты калорийность на сто грамм составляет всего 28 кКал, что автоматически заносит ее в список продуктов с отрицательной калорийностью, поскольку на ее переработку затрачивается больше энергии, чем требуется по показателю «веса». Несмотря на то, что 67% от энергетической ценности занимают углеводы, и лишь 26% — белки, пугаться подобного распределения нет необходимости. Как и у большинства овощей за исключением картофеля, капустные углеводы помечаются ярлыком «сложные», а потому разрешены к ежедневному употреблению. Хоть их переработка происходит не так быстро, как у простых, они не вызывают инсулиновой реакции, а потому нет резких скачков сахара в крови, что в итоге вынуждает тянуть сахар из имеющихся «запасов» организма, сжигая жир. Такие углеводы обычно богаты пектином, клетчаткой и гликогеном, что параллельно налаживает работу пищеварительного тракта. Именно по этой причине ставить вопрос о том, сколько калорий в тушеной капусте и других овощах, имеет смысл не с точки зрения опасений за фигуру и боязни всех тех продуктов, что по «весу» тяжелее двух-трех калорий, а ради знания конкретных цифр при составлении ежедневного меню после подсчета суточной нормы калорийности, за рамки которой нельзя выходить. Помимо этого, клетчатка помогает загасить острое чувство голода, позволяя долгое время ощущать насыщение, но без излишней тяжести, что свойственно при переедании. А потому даже перекусывать лучше именно сложными углеводами, чтобы через полчаса не захотелось снова что-нибудь забросить в желудок.

Кроме свойств, относящихся к сложным углеводам в целом, капуста имеет ряд других положительных сторон, которые переносятся и в тушеный ее вариант. Пожалуй, в случае с белокочанной, это вообще самый диетический выбор относительно способа ее термообработки: легче лишь пропаренные голубцы с овощами или квашеная капуста. А последняя, к слову, даже обретает новые черты, которые нельзя игнорировать. В результате закваски к химическому составу белокочанной капусты добавляется еще и витамин К, необходимый для нормализации скорости свертывания крови. В процессе тушения полезные составляющие несколько сбавляют активность, но не настолько, чтобы посчитать это блюдо не несущим ничего хорошего организму. Выделяющийся из капусты сок способствует облегчению состояния при гастритах и язвенных болезнях, а также приводит в порядок процесс пищеварения, налаживая работу всего желудочно-кишечного тракта. Опять же, это ведет к ускорению обмена веществ и, следовательно, снижению веса, а потому заставляет обращать внимание на капусту не только людей, недовольных своей фигурой, но даже диабетиков и лиц, страдающих избыточным весом. Тем более что в отношении уровня сахара в крови капуста совершенно безопасна – как в тушеном, так и в пропаренном виде.

У тушеной капусты калорийность составляет обычно порядка 42 кКал, если блюдо состоит из моркови, небольшого количества растительного масла, томатной пасты или свежих помидор, и, безусловно, самой капусты. Достаточно распространенным является вариант тушеной капусты с мясом, калорийность которого уже плавает в границах от 70 до 200 кКал на сто грамм продукта. Назвать однозначную цифру нельзя, поскольку мясо можно выбрать совершенно любое. Самое легкое, конечно же, куриное: оно проще усваивается организмом, хоть и не уступает по содержанию белка и химического состава более тяжелым видам, а также имеет довольно малый процент жирности. Калорийность для тушеной капусты с мясом курицы равняется 77 кКал на сто грамм продукта. Идеальней такого рецепта может быть лишь калорийность тушеной капусты с грибами, демонстрирующая значение в 35 кКал на сто грамм, но подобным сочетанием насытятся не все: некоторым людям обязательно требуется в обед употреблять что-то из мясной или рыбной группы. А потому стоит сразу указать и калорийность тушеной капусты со свининой или говядиной. Если выбирать постные куски без большого содержания жира и не усердствовать с количеством растительного масла на сковороде, можно получить показатели в 215 кКал и 176 кКал соответственно. Это уже, бесспорно, не вариант для ужина, куда еще можно было поставить капусту с курицей, но вполне допустимо для обеда, ведь и свинина, и говядина относятся к очень сытным видам мяса.

Тушеная капуста в рационе тех, кто следит за фигурой

В зависимости от используемых в блюде ингредиентов, калорийность тушеной капусты будет значительно прыгать, выдавая то очень диетические показатели, то советуя быть с ней осторожней. Конечно, учитывая заслуги капусты в области диетологии и влияния на пищеварительный тракт, ее нельзя игнорировать в собственном рационе: мало какой другой овощ может похвастаться таким воздействием на лишний вес и обмен веществ. И, безусловно, не все способны питаться чистой тушеной капустой, изредка разбавляя ее грибами или другими овощами. Вариант тушеной капусты с мясом по калорийности, возможно, не самый идеальный, но допустим в первой половине дня. Причем, его можно сделать еще легче, если использовать для тушения не свежую, а квашеную капусту. Такая хитрость позволит понизить калорийность тушеной капусты даже для особо тяжелых мясных вариаций. К примеру, рецепт с говядиной «полегчает» на целых 40 кКал, выдав теперь 132 кКал вместо 176 кКал. А у простой квашеной тушеной капусты калорийность покажет 65 кКал на сто грамм для блюда с луком и морковью без иных дополнений. Плюс ко всему, содержание уксуса в квашеной капусте станет хорошим бонусом к процессу сжигания жиров, запущенному самим овощем.

Один момент лишь стоит учесть, прежде чем готовить тушеную капусту, вдохновившись ее полезными свойствами: в большом количестве этот овощ может вызвать метеоризм, брожение в кишечнике и повышенное газообразование. Нивелируются побочные эффекты добавлением к квашеной капусте укропа, аниса или тмина, а также ограничение ее порций.

Калорийность капусты тушеной — калории в тушеной капусте

Современное поколение людей крайне внимательно следит за своим здоровьем и лишним весом. Большинство стараются посещать фитнес-клубы и питаться правильной, растительной пищей с низким содержанием вредных жиров и холестерина. Для такого питания идеально подходит тушеная капуста, т.к. она является низкокалорийным продуктом и содержит в составе массу полезных веществ. Чтобы определить калорийность капусты тушеной следует учесть специфику приготовления блюда и перечень дополнительных ингредиентов, но в любом случае она будет намного полезней жареных гарниров.

Калорийность капусты в зависимости от сорта

На прилавках можно встретить великое множество сортов капусты: белокочанная, цветная, брюссельская и многие другие. На калорийность тушеной капусты влияет не только способ приготовления, но и сорт. Ниже представлены варианты приготовления постных блюд с добавлением растительного масла, которое сразу же увеличивает калорийность почти в 3 раза.

Белокочанная капуста. Это самый распространенный сорт, наиболее богатый витамином C, который укрепляет иммунитет, борется с вирусами и инфекциями. В готовом виде тушеный продукт с маслом содержит около 75-100 ккал на массу 100 г., без масла — всего 35 ккал.

Цветная капуста. Очень полезный вид, улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта. В качестве гарнира прекрасно сочетается с мясом, дополнить вкус можно маслинами или томатным пюре. Добавленное при тушении масло, обеспечивает калорийность около 70 ккал на 100 г.

Брюссельская капуста. Готовиться очень быстро и является поистине диетическим продуктом, который очень полезен детям, беременным женщинам и людям пожилого возраста. Ее можно употреблять при сахарном диабете и различных заболеваниях органов пищеварения. В ходе приготовления можно добавлять такие ингредиенты как лук, морковь и специи, готовое блюдо получается с калорийностью 58-59 ккал на 100 г.

Варианты приготовления блюд с капустой при пересчете на калории

В ходе приготовления часто используется большое количество масла, что существенно повышает калорийность. Поэтому рекомендуется добавлять масла не более 2 столовых ложек. Так как капуста сама по себе является достаточно легкой пищей, то для питательности в блюдо можно добавить различное мясо, картошку или грибы. Ниже представлены наиболее популярные способы приготовления, чтобы ориентироваться, сколько калорий в тушеной капусте с добавлением различных ингредиентов.

• В 100 г готового блюда содержится:
• капуста тушеная с говяжьим мясом – 160 ккал,
• капуста тушеная с нежирной свининой – 140 ккал,
• капуста тушеная с курицей – 150 ккал,
• капуста тушеная с картофелем – 125 ккал,
• капуста тушеная с грибами – 119 ккал.

Как видно, этот овощ даже в сочетании с мясными продуктами является диетическим блюдом. Главное правило — выбирать мясо без кусочков жира и добавлять минимальное количество масла в процессе приготовления.

Польза и вред тушеной капусты

Польза тушеной капусты очевидна: большое содержание витаминов A, B и C, а также обилие микроэлементов (фосфор, калий, сера) и клетчатки делают ее незаменимой в рационе человека. Она заметно улучшает обменные процессы в организме, предупреждает появление запоров, очищает кровеносные сосуды и повышает иммунитет. Этот продукт могут употреблять лица, страдающие различными заболеваниями желудка, т.к. тушеные овощи являются мягкой пищей. Запрещено употреблять только в крайних случаях: при обострении язвенной болезни желудка, больным с повышенной кислотностью желудочного сока и людям, склонных к диарее.

Диета на основе тушеной капусты

На основе этого продукта можно устроить прекрасную разгрузку для организма под лозунгом «Капуста тушеная – калории смешные!» Действительно, низкое содержание калорий и термическая обработка делают этот продукт крайне безопасным как для фигуры, так и для желудочно-кишечного тракта, в тушеном виде ее можно употреблять в большом количестве. Но такое питание нельзя назвать сбалансированным, поэтому диетологи настоятельно рекомендуют придерживаться диеты на основе капусты не более 6-7 дней, а строгой монокомпонентной — не более 3 дней.

При диете, употреблять в пищу можно как постное блюдо, так и с добавлением нежирных сортов мяса. Идеально для этого подходит куриная грудка. Не возбраняется добавлять и такие овощи, как морковь, лук, зелень. Во время чистки организма следует не забывать пить большое количество воды, не менее 1,5 литра в сутки. Голодать не следует, можно есть столько, сколько захочется. Через несколько дней результат уже будет налицо: лишние килограммы начнут уходить, а организм очиститься и избавится от шлаков.

Однако, не все могут употреблять овощи в большом количестве. Противопоказания могут быть в следующих случаях:

• сахарный диабет,
• тяжелые заболевания пищеварительной системы,
• различные проблемы в работе почек.

В остальном такая вкусная и несложная овощная диета поможет обрести стройную, подтянутую фигуру и прекрасное самочувствие.

Белококковая капуста калорий на 100 грамм. Тушеная капуста

Многие, кто соблюдает диету или просто следят за правильностью своего питания, узнают, сколько калорий в тушеной капусте. Этот продукт часто используют как гарнир или отдельное блюдо. По народным рецептам Известны калорийность и другие энергетические характеристики.

калорий

Калорийность тушеной капусты выше свежей в 2-3 раза, кроме тушения на воде.Точная цифра зависит от рецепта. Во время приготовления этого блюда обычно добавляют растительное масло, а также некоторые другие продукты.

Самые популярные блюда из белокочанной капусты, которая доступна и дешевле всех остальных в российском климате. Блюда из него быстро устраняют чувство голода и не вызывают тяжести в желудке. Диетологи не рекомендуют ограничиваться этим питанием дольше недели, чтобы силы оставались на полную мощность.

Низкокалорийный вид — пекинская капуста.Его чаще используют в салатах, а также в качестве добавки к выпечке или бутербродам. Можно тушить и другие виды овощей, в том числе:

• цвет;
• брокколи;
• Брюссель;
• кольраби.

Калорийность белокочанной капусты

Пищевая ценность низкокалорийных рецептов

Пищевая ценность 100 граммов капусты, которая готовится на воде с луком и морковью, обычно составляет около 20 ккал. В 100 граммах содержится:

Для рецепта с грибами и растительным маслом значения отличаются:

Питательные свойства могут варьироваться в зависимости от выбора грибов и других особенностей приготовления.Обычно используют шампиньоны, реже — масло и кит. Довольно использование салла и жира вместо растительного масла. Такое изменение рецепта увеличивает калорийность готового блюда. Существует несколько рецептов, подразумевающих добавление бобовых и орехов. По калорийности продуктов в этом случае следует подвести итоги. Если блюдо приготовлено из-за его низкой калорийности, лучше в него ничего не добавлять.

Макроэлементы, микроэлементы и витамины

Тушеная капуста содержит много витаминов и других полезных веществ.Считается особенно ценным блюдом для пожилых людей, так как обладает антисклеротическими свойствами. Кроме того, в состав овоща входят химические соединения, обладающие противоопухолевыми свойствами. Эффект лучше всего распространяется на эстеус-зависимые опухоли.

К следующим веществам относятся:

Низкокалорийные рецепты

Вид капусты и калорийность	Что вам понадобится	Рецепт
Тушеные на воде (17 ккал на 100 грамм)	100 г моркови; 600 г капусты; 40 г луковых луков; 500 г воды; 2 чайные ложки соли.	Морковь и лук мелко нарезать и выложить на сковороду; добавить в кастрюлю воды и поставить на огонь; добавить нарезанную капусту; добавить воды; тушить до готовности.
Тушеное мясо с грибами (38 ккал на 100 грамм)	200 г капусты; 180 г грибов, лучше всего — шампиньоны; 80 г моркови; 5 томатная паста; 1 столовая ложка растительного масла.	Морковь натереть на терке и тушить в масле 7 минут; добавить томатную пасту; добавить нарезанные грибы; добавить мелко нарезанную капусту; тушить до готовности.

Многим нравится сочетание свинины с овощами. Особенности приготовления и выбора продуктов позволяют сделать блюдо не диетическим. Есть рецепт, по которому можно получить калорийность порядка 110 ккал на 100 грамм готового продукта.

Для этого вам необходимо:

• 300 г нежирной свинины;
• 1 кг белокочанной капусты;
• 200 г Республики Луки;
• 50 г масла растительного;
• 100 г томатной пасты или кетчупа;
• 8 г солей.

Лук измельчают, а мясо нарезают кубиками.

В первую очередь на растительном масле обжаривается лук, затем мясо и в последнюю очередь куриная капуста с солью. Можно добавить черный перец и другие специи по вкусу. За 20 минут до готовности добавляется кетчуп или томатная паста.

Капуста — низкокалорийный продукт. Он содержит множество полезных веществ и хорошо подходит людям, следящим за своим весом. Однозначно ответить, сколько калорий в тушеной капусте, невозможно.Калорийность блюда может существенно меняться в зависимости от выбранного рецепта.

Тушеная капуста — одно из любимых блюд многих людей в разных странах. Помимо отменных вкусовых качеств этот продукт обладает и большим количеством положительных свойств для организма.

Полезные свойства тушеной капусты

При достаточно низкой калорийности тушеная капуста имеет ряд преимуществ перед другими продуктами. Во-первых, в его составе большое количество, благодаря чему он сильно укрепляет иммунитет и помогает бороться с различными инфекциями. Во-вторых, капуста в тушеном виде позволяет быстро и бережно вывести из организма шлаки и токсины, очистить его, а также улучшить работу кишечника.

Тушеная капуста Калорийность

Несмотря на собственную диетическую особенность При тушении калорийность увеличивается вдвое. Итак, энергетическая ценность 100 г свежего продукта составляет всего 29 ккал, тогда как масло из тушеной капусты имеет калорийность 56 ккал. Если мы говорим о тушеной капусте, то ее калорийность намного меньше — 48 ккал на 100 г продукта.Однако стоит отметить, что далеко не все отдают предпочтение классическому варианту сауера. Для того, чтобы блюдо было наполненным, не редко тушеная с мясом капуста, калорийность может составлять от 171 до 449 ккал в зависимости от сорта мяса. Самая диетическая — куриная грудка. Нарезать капист с грибами. Калорийность такого блюда — 47 ккал на 100 г. Недалеко от значения калорийности тушеная капуста с фасолью — 47 ккал. Одно из самых калорийных блюд — тушеная капуста с картофелем. Его калорийность — 140 ккал.Конечно, этот показатель меньше, чем при добавлении мяса, однако и полезных белков в капусте с картофелем меньше.

Способ приготовления диетического тушеной капусты

Для того, чтобы правильно приготовить тушеную накидку, стоит обратить внимание на то, что большинство понимают, что процесс туши сам по себе не соответствует действительности. Неудача подразумевает использование посуды с толстыми стенками, но не кастрюли и последующее добавление воды в уже укоренившуюся капусту. Для приготовления понадобится всего 1 столовая ложка растительного масла для челюстной жаровни.Капуста в это время мелко блестит и визжит кипятком, предварительно пролив ее. Также можно использовать дуршлаг, чтобы залить капусту кипятком. Затем тушеный лук и капусту переводим в емкость с толстыми стенками и тушку с добавлением воды на медленном огне до размягчения овощей. Не забывайте доливать воду по мере необходимости, чтобы не пригореть. При таком приготовлении калорийность тушеной капусты будет всего 56 ккал на 100 г.

Диеты на основе тушеной капусты

Существует семидневная эффективная диета, основанная на употреблении.Схема питания здесь следующая:

1. Завтрак : 250 г молочной каши, чашка чая (можно добавить мед).
2. Обед : 1 фрукт или 0,25 литра обезжиренного йогурта.
3. Ужин : 250 г Тушеная капуста и отвар из сухофруктов или ягод.
4. Полдник : 300 мл низкокалорийной кефиры или ипаина.
5. Ужин : 250 г тушеной капусты, отварная рыба, курица или нежирная говядина (150 г), зеленый чай без сахара.

Придерживаясь этой диеты, можно сбросить от 2 до 3 кг лишнего веса без особых ограничений и голодания.

Противопоказания

Не забывайте, что у любого товара есть свои отрицательные стороны. Таким образом, тушеную накидку нельзя есть людям, страдающим хроническими и острыми заболеваниями желудка, кишечника, сахарным диабетом и нарушением функции почек. Беременность также является противопоказанием к применению этого продукта. Для большей уверенности вы можете согласовать свою диету с наблюдающим за вами врачом.

Тушеная капуста — блюдо с большим количеством витаминов и минералов. Калорийность кабсора зависит от рецепта приготовления (с мясом, картофелем, томатной пастой) и вида продукта (цветная или белокочанная). Благодаря своему составу блюдо обладает множеством полезных для организма свойств. К тому же продукт низкокалорийный и помогает избавиться от лишних килограммов. Тушеная капуста имеет ряд противопоказаний к употреблению, с которыми стоит ознакомиться с ее приемом.

Энергетическая и пищевая ценность

Калорийность рагу на 100 грамм — 102.2 ккал. В состав такого продукта также входят:

• белков — 2,7 г;
• жиры — 5,9 г;
• углеводы — 10,2 г

Количество калорий, а также белков, жиров и углеводов, содержащихся в тушеной капусте, варьируется в зависимости от дополнительных ингредиентов, используемых при приготовлении блюда.

Таблица калорийности тушеной капусты с добавками на 100 грамм:

Количество калорий зависит от вида используемой при приготовлении капусты (значения даны на 100 г продукта):

Калорийность капусты Свайшеной Изделие, которым было ранено, составляет 16.6 ккал, а пищевая ценность 1,3 / 0,1 / 3,8 г

Состав и применение тушеной капусты

Овощи богаты витаминами и минералами. Если это пот, то количество питательных компонентов уменьшается, но он по-прежнему представляет ценность для организма.

• ретинол — благотворно влияет на кожу;
• ниацин — нормализует процесс пищеварения;
• тиамин — улучшает настроение;
• никотиновая кислота — поддерживает работу печени;
• рибофлавин — участвует в обновлении и росте тканей;
• биотин — удерживает сахар в допустимом значении;
• холин — нормализует работу нервной системы;
• альфа Топоферол — замедляет старение клеток;
• пантотеновая кислота — активирует выработку гормонов надпочечников;
• аскорбиновая кислота — повышает иммунную защиту;
• пиридоксин — способствует усвоению жиров и белков.

Химический состав блюд из тушеной капусты очень разнообразен, и включает в себя множество полезных веществ. Среди них макроэлементы и микроэлементы:

Хотя перечисленные компоненты, входящие в состав тушеной капусты, содержатся в незначительном количестве, при систематическом употреблении они зачастую лучше восполняют нехватку полезных веществ, чем аптечные комплексы.

Употребление овощей благотворно влияет на следующие системы организма человека:

• сердечно-сосудистая — снижает ломкость сосудистых стенок;
• желудочно-кишечный тракт — устраняет дисбактериоз, служит профилактикой запоров;
• мочевой — снижает риск образования камней в бурлящем пузыре;
• нервный — устраняет депрессию и тревогу.

При отсутствии противопоказаний к приему тушеной капусты можно есть каждый день. Чтобы восполнить перечисленные полезные вещества в организме, прекратите употребление 200 г блюд. Заменять только этим пищевым продуктом основные приемы пищи не стоит, так как меню должно быть разнообразным.

Самая полезная — тушеная капуста, приготовленная из квашеного мяса.

Для похудения

Так как употребление тушеной капусты улучшает обмен веществ, ее принято принимать для похудения.Прием аппетитного блюда нормализует вес.

Тушеная капуста — низкокалорийный продукт с низким гликемическим индексом, что способствует длительному ощущению насыщения.

Благодаря большому содержанию нерастворимых частиц капустной клетчатки кишечник мягко очищается. Это позволяет в короткие сроки похудеть.

Безопасно сидеть на диете при принятии этого продукта не более 3 дней. Такой рацион считается несбалансированным, поэтому длительный прием повлечет за собой неприятные последствия в виде проблем с желудочно-кишечным трактом.

Как только вы зададите вопрос: «Сколько калорий в тушеной капусте?», Обязательно вспомните, что в мире существует около 100 видов этого овоща. И нет. меньше рецептов Его приготовления, за которые повара окрестили капусту «Королевой овощей». И диетологи их поддерживают. Правда, по другой причине. Капуста богата клетчаткой и витаминами, это природный антиоксидант, к тому же она низкокалорийна. Но ни в каком виде.

Но только в свежем виде, вне зависимости от сорта.Его калорийность варьируется примерно от 16 до 42 ккал на 100. Калорийность самых популярных видов:

• капуста брюссельская — 33,5 ккал;
• брокколи — 34 ккал;
• капуста цветная — 28,4 ккал;
• — 27 ккал;
• капуста кольраби — 42 ккал;
• -16 ккал;
• краснокочанная капуста — 24,1 ккал;
• капуста савойская — 28,2 ккал;
• — 24,9 ккал.

Так как обстоят дела с тушеной капустой? Это полноценное самостоятельное блюдо. Поэтому здесь все зависит не столько от сорта и сорта капусты, сколько от компонентов блюда. Ведь для приготовления используют не только воду и капусту. Сюда можно добавить что угодно: жареный лук и морковь, мясо, бульон, специи и т. Д. Калорийность овощей увеличивается за счет масла и жарки. Мясо, как правило, содержит жиры, которые также повышают энергетическую ценность блюда. В результате калорийность свежей капусты повышается в среднем в 3 раза.

Как посчитать калорийность капусты?

1. Для этого взвесьте каждый ингредиент отдельно и рассчитайте его калорийность по таблице.Например, для приготовления понадобится 150 г моркови. По таблице энергетическая ценность 100 г моркови составляет 33 ккал. Тогда на 150 г это будет: (150 * 33) / 100 = 49,5 ккал.
2. Теперь сложите калории всех компонентов и получите общую калорию.
3. Отдельно взвесьте емкость посуды, в которой блюдо готовится.
4. Взвесьте готовое блюдо и вычтите вес посуды. Так вы узнаете вес готового блюда.
5. Остается общая калорийность разделить на общий вес готового блюда, и вы получите калорийность на 1 грамм.Чтобы узнать энергетическую ценность 100 г тушеной капусты, умножьте это число на 100. Если вы хотите узнать калорийность одной порции блюда, разделите общую калорийность на количество порций.

Важно! Несмотря на то, что калорийность воды нулевая, обязательно учитывайте это при расчете общего веса.

Рассчитывая калорийность тушеной капусты по привычному рецепту, не нужно каждый раз после очередного приготовления делать это заново.Конечная цифра немного изменится, даже если вы не будете строго следовать рецепту.

Для тех, кому некогда рисовать калорийность калорийности, в таблице приведены средние показатели готовых блюд.

Имя	Калорийность на 100 г, ккал
Тушеная капуста с курицей	154,84
Тушеная говядина Cash	158,52
Тушеная капуста со свининой	144,53
Тушеная капуста с грибами	119,79
Морковная бычья капуста	40,00
Тушеная капуста с картофелем	124,99
Тушеная пекинская капуста с имбирем	36,76
Тушеная капуста в томате	99,30
Тушеная капуста с устрицами	61,15
Несущая капуста с куриным фаршем	102,20

1. Обжарить лук с выдавленной морковью до золотистого цвета.
2. Отдельно вылить куриное филе. Заливаем капусту не водой, а легким бульоном. Так блюдо приобретет более насыщенный вкус.
3. Отварное филе разделить на несколько частей и добавить к капусте в самом конце варки.

Таким образом, вы прожарите минимальное количество ингредиентов, блюдо не будет постным, но останется легким и низкокалорийным. Приятного аппетита!

Такой продукт, как капуста, лежит в основе многих диет. Это связано с тем, что оно простое и доступно абсолютно каждому.

Самый вкусный способ приготовления этого овоща — тушение, при котором можно сохранить как витаминные, так и диетические свойства продукта. Что касается калорийности овощей, то она минимальная, поэтому их разрешено включать в меню для похудения.

Рассмотрим пользу и вред тушеной капусты, изучим ее калорийность. С этой и другой информацией можно ознакомиться ниже в нашей статье.

Преимущества

Прежде всего, следует отметить, что такое блюдо способно улучшить обмен веществ в организме Белококковая красавица и сама по себе является прекрасным профилактическим средством в борьбе с сосудистыми заболеваниями.Белококковая красавица собрала в себе такие полезные элементы, как калий, кальций, глюкоза, фолиевая кислота, фосфор, а также витамины группы РР и В. Кроме того, этот овощ отличается большим количеством витамина С.

Буквально пару веков назад этот продукт, а точнее его листья, использовали для лечения бронхитов, пневмоний, а также различных заболеваний печени.

Многие наверняка знают, что овощ обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому листья прикладывают к больным местам с целью обезболивания.Состав белокочанной капусты способен положительно влиять на сердечно-сосудистую систему, улучшает работу почек и является прекрасным средством, стимулирующим выработку желчи в организме.

Жирные враги и диетические друзья

Прежде чем узнать, сколько калорий содержится в тушеной капусте, необходимо сразу отметить, что в данном случае разговор идет о белом овоще . Как известно, существует множество разновидностей этого продукта: савойская капуста, пекинская капуста, брокколи, цветная капуста, брюссельская.При этом калорийность каждого сорта своя.

Мы расскажем вам об энергетической ценности обычной и простой белокочанной капусты. Также стоит отметить, что количество калорий в этом продукте напрямую зависит от способа приготовления, а также от дополнительных ингредиентов, которые входят в состав блюда.

Учитывайте энергетическую ценность продукта Подсчитав, что 100% основного продукта и 30% других ингредиентов составляют 100 г тушеной капусты.

• Капуста, тушенная с морковью, содержит 40 килокалорий.
• Тушеная с грибами белокочанная капуста содержит 112 калорий на 100 грамм блюда.
• Тушеный овощ, приготовленный с добавлением томатной пасты и помидоров, содержит 99 килокалорий на 100 грамм.
• Овощ, тушеный с картофелем, содержит 124 килокалории.
• Если при тушении нет других овощей, а в качестве дополнительного ингредиента использовать только растительное масло, то калорийность этого блюда составит 50 килокалорий.
• Тушеная капуста, приготовленная абсолютно без добавок, содержит 40 килокалорий на 100 грамм продукта.

Учитывая, сколько калорий содержится в тушеной капусте с другими овощами, следует отметить, что это блюдо действительно диетическое . Конечно, минимальная энергетическая ценность зависит от того, сколько воды было добавлено при приготовлении блюда, было ли оно приготовлено без масла и других ингредиентов. Но стоит отметить, что такой свежий вкус быстро надоедает.

Чтобы потреблять как можно меньше калорий и получать больше удовольствия, рекомендуется готовить капусту с добавлением моркови и растительного масла. При этом калорийность 100 грамм блюд составит 45 килокалорий.

Также можно приготовить этот овощ с добавлением помидора и лука, это блюдо будет отличаться необычным вкусом и легкостью. Для приготовления в течение 2 дней Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие основные овощи «Кочан»;
• Две средние лампочки;
• Два средних помидора;
• Одна морковь;
• Немного соевого соуса.;
• Одна чайная ложка оливкового или подсолнечного масла.

Капуста белокочанная Таш Налейте в кастрюлю 300 мл воды, добавьте туда масло. Остальные овощи мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, затем добавляем две чайные ложки соевого соуса, ставим все до готовности на медленный огонь. В 100 граммах готового блюда, как правило, содержится не более 100 килокалорий. В целях снижения энергетической ценности рекомендуется не добавлять масло.

Если добавить мясо

А теперь посмотрим, сколько килокалорий в тушеной капусте с при добавлении мяса .

Прежде всего, следует отметить, что жирность блюда напрямую зависит от пропорций и энергетической ценности дополнительных ингредиентов. При приготовлении этого блюда рекомендуется придерживаться следующей пропорции: 70% овощей, 30% мяса.

• Энергетическая ценность блюд с использованием куриного фарша составит 102 килокалории.
• Энергетическая ценность блюда с добавлением куриной грудки составит около 150 килокалорий.
• Добавив в блюдо свинину без жира, его калорийность составит 145 килокалорий.
• Если овощ потушить говядиной, то энергетическая ценность этого блюда будет около 160 килокалорий на 100 грамм.

калорий в 1 чашке тушеной капусты и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 108 % дневных значений * Всего жиров 5.07g 7% Насыщенные жиры 0,375 г 2% Транс Жир 0 г Полиненасыщенные жиры 1,534 г Мононенасыщенные жиры 2,909 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 933 мг 41% Всего углеводов 14.24 г 5% Пищевые волокна 4,1 г 15% Сахар 6,74 г Белок 1,77 г Витамин D – Кальций 85 мг 7% Утюг 0,98 мг 5% Калий 358 мг 8% Витамин A 60 мкг 7% Витамин C 2.3 мг 3% 5% RDI * (108 калорий) Распределение калорий: Углеводы (52%) Жиры (42%) Белки (6%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 108 Жир 5.07g Углеводы 14,24 г Белок 1,77 г В 1 чашке тушеной капусты содержится 108 калорий, . Распределение калорий: 42% жира , 52% углеводов, 6% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы капусты: Родственные типы овощей: См. Также: Вы искали «Тушеная капуста» . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Обзор питательных веществ

Geen voedingsmiddel gekozen

Товар не найден или еда не выбрана.Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:

Самые просматриваемые продукты

См. Таблицу ниже, где представлены наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.

Единица на 100 грамм

ккал

кДж

Курица, грудка, только мясо, сырое

100

420

7,9

7,5 Нут вареный, вареный

119

502

5,5

6,7

Рис, белый, обычный, вареный

96

403

6,6

6,3

78

327

5,0

6,2 Индейка, грудка, только мясо, сырое

106

446

6,5

7,1

Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (125 грамм) рубленый соевый бургер, вегетарианский ? *

Сижу, смотрю телевизор 212

Велоспорт (9 миль / ч) 42

Пешком (3 миль / ч) 52

Бег (7 миль / ч) 20

Верховая езда58

Футбол31

Пылесосить93

Глажка101

Стирка117

* Время основано на весе 165 фунтов.

калорий в капусте, капуста Nutrition

Сколько калорий в капусте? Смотрите ниже калорийность капусты для разных размеров порций. Мы также предоставляем вам факты о питании и пользе капусты для здоровья, чтобы помочь вам похудеть и придерживаться здоровой диеты.

Капуста — низкокалорийный овощ, который составляет основу многих диетических программ для похудения, таких как диета с добавлением капустного супа.Капуста богата витаминами A, B1, B2, B6, C, E, K, фолиевой кислотой и глутамином, который является незаменимой аминокислотой, обладающей противовоспалительными свойствами. Питательные вещества капусты включают кальций, железо, йод, калий, серу и фосфор.

Он богат антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами и глюкозинолатами — природным химическим веществом, которое, как считается, обладает противораковыми свойствами. Поэтому кочанная капуста считается отличным средством для профилактики рака, в том числе рака мочевого пузыря, простаты, толстой кишки и груди.

Другие преимущества капусты включают ее способность снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Капустный сок обладает способностью заживлять язву желудка.

Ниже приведены таблицы калорийности сырой и вареной капусты. Будьте осторожны, чтобы не пережарить капусту. Также у нас есть подробная таблица питания.

Посмотрите нашу сравнительную таблицу овощных калорий, чтобы сравнить калории в капусте с другими калориями в овощах. Это поможет вам составить план диеты.

Также посмотрите, насколько питательна капуста по сравнению с другими овощами.

Вся наша информация о калориях и питании получена от Министерства сельского хозяйства США.

Капуста сырая

Мусор: 20% (внешние листья и сердцевина)
Научное название: Brassica oleracea (Capitata Group)

Размер порции	Калорий на порцию
100 грамм	25 ккал (103 кДж)
1 чашка, нарезанная, 89 граммов	22 ккал (92 кДж)
1 чашка, измельченная, 70 граммов	18 ккал (72 кДж)
1 голова, большая (диаметром около 7 дюймов), 1248 граммов	312 ккал (1285 кДж)
1 лист, большой, 33 грамма	8 ккал (34 кДж)
1 головка, средняя (около 5-3 / 4 дюйма), 908 граммов	227 ккал (935 кДж)
1 лист, средний, 23 грамма	6 ккал (24 кДж)
1 головка, маленькая (около 4-1 / 2 дюйма) диам), 714 граммов	178 ккал (735 кДж)
1 лист, 15 граммов	4 ккал (15 кДж) 90 056

Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), свежесобранная, сырая

Мусор: 20% (Наружные листья и сердцевина)

Размер порции	Калорий на порцию
100 граммов	24 ккал (100 кДж)
1 голова, 908 граммов	218 ккал (908 кДж)
0.5 чашек, тертых, 35 г	8 ккал (35 кДж)

Капуста, приготовленная, вареная, сушеная, без соли

Мусор: 20% (Наружные листья и сердцевина)

Размер порции	Калорий на порцию
100 граммов	23 ккал (97 кДж)
1 голова, 1262 грамма	290 ккал (1224 кДж)
0,5 стакана тертого, 75 г	17 ккал (73 кДж)

Калорийность капусты обыкновенной, вареной, вареной, сушеной, с солью

Мусор: 0%

Размер порции	Калорий на порцию
100 граммов	23 ккал (97 кДж)
1 голова, 1262 грамма	290 ккал (1224 кДж)
0.5 чашек, измельченных, 75 граммов	17 ккал (73 кДж)

Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных образцов

Cabbage Nutrition

4747

Пищевая ценность капусты на 100 г (3,5 унции) Научное название: Brassica oleracea
Примерное:
Питательные вещества для капусты	Капуста сырая	Вареная капуста вареная, осушенная, без соли
Вода	92.18 г	92,57 г
Энергия	103 кДж (25 ккал)	97 кДж (23 ккал)
Белок	1,28 г	1,27 г
Углеводы	5,8 г	5,51 г
Всего жиров:	0,10 г	0,06 г
Волокно	2,5 г	1,9 г
Сахаров всего	3,2 г	2,79 г
2,79 г
Холестерин	0 мг	0 г
Минералы:
Кальций, Ca	40 мг (4%)	48 мг (4.8%)
Железо, Fe	0,47 мг (2,61%)	0,17 мг (0,94%)
Магний, Mg	12 мг (3%)	15 мг (3,75%)
Фосфор, P	69 мг (6,9%)	33 мг (3,3%)
Калий, K	170 мг (3,62%)	196 мг (4,17%)
Натрий , Na	18 мг (0,75%)	8 мг (0,33%)
Цинк, Zn	0.18 мг (1,2%)	0,2 мг (1,33%)
Медь, Cu	0,019 мг (0,95%)	0,017 мг (0,85%)
Марганец, Mn	0,16 мг (8 %)	0,227 мг (10,25%)
Селен, Se	0,3 мкг (0,43%)	0,6 мкг (0,86%)
Витамины:
Витамин C	36,6 мг (61%)	37,5 мг (62,5%)
Тиамин (вит.B1)	0,061 мг (4,07%)	0,061 мг (4,07%)
Рибофлавин (вит. B2)	0,04 мг (2,35%)	0,038 мг (2,24%)
Ниацин ( Витамин B3)	0,234 мг (1,17%)	0,248 мг (1,24%)
Пантотеновая кислота (B5)	0,212 мг (2,12%)	0,174 мг (1,74%)
Витамин B6	0,124 мг (6,2%)	0,112 мг (5,6%)
Фолат (вит.B9)	43 мкг (10,75%)	30 мкг (7,5%)
Витамин A	98 ме (1,96%)	80 ме (1,6%)
Витамин E	0,15 мг (1,25%)	0,14 мг (1,17%)
Витамин К	76 мкг (95%)	108,7 мкг (136%)
Процентные значения относительно рекомендованного в США суточного потребления (RDI) для взрослых.

Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для справочной информации

---

Рецепт диетического капустного супа

Вернуться от калорий в капусте, чтобы похудеть вместе с нами Главная страница

Нравится эта страница?

Поделиться этой страницей:

Вернуться наверх

Бодибилдинг Рецепт низкокалорийного капустного супа.

Hi Fitness Buff,

Мы можем упростить вам планирование питания

.

Порций: 1

15 г белка

52 г углеводов

5 г жиров

299 ккал

Инструкции

• В большую глубокую кастрюлю добавьте морковь, лук, помидоры, капусту, зеленый горошек, кукурузу, сельдерей, говяжий бульон и столько воды, чтобы покрыть все овощи.
• Готовьте на сильном огне до кипения и убавляйте до слабого, чтобы варить на медленном огне в течение 20-30 минут, пока все овощи не будут приготовлены и хорошо перемешаны.
• Когда овощи приготовятся, добавить кинзу, соль и перец по вкусу, подавать горячими.

Пищевая ценность

на 1 порцию (немасштабированные)

---

Сумма на порцию

---

Калорий 299 ккал

калорий из жира 45

---

% дневных значений *

---

Всего жиров 5 г

7.14%

---

Насыщенные жиры 0,74 г

3,08%

---

Полиненасыщенные жиры 1,94 г

---

Мононенасыщенные жиры 0,84 г

---

Холестерин 0 мг

0%

---

Натрий 682 мг

29,65%

---

Калий 825 мг

---

Всего углеводов 52 г

16,77%

---

Пищевые волокна 4.74 г

14,81%

---

Сахар 3,63 г

4,03%

---

Белок 15 г

---

Витамин А 50,44%

Витамин C 53,75%

---

Кальций 12,4%

Железо 23,08%

---

* Пищевая ценность приблизительна и может варьироваться

Еда с похожими макросами

калорий в капусте на 100 г

Добро пожаловать на информацию о содержании питательных калорий в 23 различных видах капусты, от 31 до 12 ккал на 100 г.Основной вид капусты — Кочанная капуста сырая , где калорийность в 100 г составляет 25 ккал.

25 ккал калорий на 100 г из кочанной капусты сырой соответствует 1% от суточной нормы калорий. Для типичного размера порции в 1 нарезанную чашку (или 89 г) количество калорий составляет 22,25 ккал. Это соответствует процентной доле RDA в 1%.

Процент рекомендуемой суточной нормы калорий основан на уровне 2000 ккал для зрелого взрослого человека.

Десять самых калорийных продуктов из капусты

Ниже приводится сводный список десяти самых калорийных продуктов, отсортированных по количеству или уровню калорий в 100 г.

1. Капуста красная, сырая: 31 ккал (2% суточной нормы)
2. Капуста по-японски, свежая, маринованная: 30 ккал (2% суточной нормы)
3. Капуста красная, вареная, вареная, сушеная, без соли: 29 ккал (1% RDA)
4. Капуста, красная, вареная, вареная, сушеная, с солью: 29 ккал (1% RDA)
5. Капуста, горчица, соленая: 28 ккал (1% RDA)
6. Капуста, савой, сырая: 27 ккал (1% RDA)
7. Капуста, сырая: 25 ккал (1% RDA)
8. Капуста, савойская, приготовленная, вареная, сушеная, без соли: 24 ккал (1% RDA)
9. Капуста, обычная ( датский, домашний и острый), свежий урожай, сырой: 24 ккал (1% суточной нормы)
10.Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), хранимая, сырая: 24 ккал (1% суточной нормы)

Вслед за десятью основными продуктами из капусты или продуктами, содержащими калории, у нас есть более полная разбивка на капусту, сырую и самый калорийный продукт: капуста, красная, сырая. Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 23 вида капусты.

Внизу страницы находится полный список 23 различных видов капусты на основе содержания в разных порциях в граммах и унциях (и других размеров порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания калорий в капусте .

Капуста, сырая — пищевая ценность и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни суточной нормы потребления сырой капусты следует учитывать наряду с содержанием калорий. Этот профиль продуктов питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Овощи и овощные продукты.Другими важными и связанными с калориями питательными веществами являются белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество белка составляет 1,28 г (2% суточной нормы), количество жиров — 0,1 г, а количество углеводов — 5,8 г (4% суточной нормы). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями калорий в капусте.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов.Пищевая ценность капусты в сыром виде составляет 33 из 100. Сравнивая калорийность и питательную ценность в 100 г для Капусты, сырой; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием калорий. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту с высокой пищевой плотностью.

Содержание на типичный размер порции 1 чашка нарезанной (или 89 г)

Для пищевой сырой капусты типичный размер порции составляет 1 чашку нарезанной (или 89 г), которая содержит 22,25 ккал калорий. Процент калорий от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 1%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 100,0 порций типичного размера порции 1 чашка нарезанные (или 89 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание протеина составляет 1,14 г, содержание жира — 0,09 г, а содержание углеводов — 5,16 г. Проценты показаны ниже в таблице калорий , для типичной порции калорий и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в сырой капусте

Количество белков, жиров и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах типичного размера порции (в данном случае 1 чашка нарезанной или 89 г), хотя Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка калорийность составляет 2,8 (ккал). Количество калорий из жиров составляет 0,8 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 18,4 (ккал).

Ккал калорий в капусте (на 100 г)

Этот список из 23 видов капусты представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Капуста красная, сырая до Капуста напа, приготовленная где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.Содержание питательных калорий можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто нажмите на продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько калорий в капусте .

В приведенном ниже списке указано общее содержание калорий в 23 элементах из общего описания «капуста», каждый из которых показывает количество калорий, а также белки, жиры и углеводы. Ниже приведены 23 основных продукта питания, показанных в таблице калорий.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность капусты, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству калорий на 100 г), показана в приведенной ниже таблице пищевой плотности.

Влияние приготовления и хранения на калории

На уровень калорий может влиять способ хранения, например, консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырые, вареные или жареные.Общее количество сырых продуктов составляет 8 наименований. Наибольшее количество калорий из 8 сырых продуктов содержится в Капуста красная, сырая , где содержание составляет 31 ккал на 100 г. Количество готовых блюд — 13 наименований. Наибольшее количество калорий из 13 приготовленных продуктов содержится в Капуста красная, вареная, отварная, сушеная, без соли , где количество составляет 29 ккал на 100 г. Сравнение сырой и вареной капусты показывает, что приготовление может изменить уровень калорий на 2 ккал в 100-граммовой порции.

Среднее содержание капусты

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество калорий, содержащихся в 100 г кочанной капусты, основанное на приведенном ниже списке из 23 различных продуктов под общим описанием капусты, составляет 21,43 ккал калорий. Это среднее значение соответствует 1,07% от рекомендуемой дневной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество белка — 1,55 г, среднее количество жира — 0,14 г и среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение калорий содержится в капусте, вареной, вареной, сушеной, без соли, которая в 100 г содержит 23 ккал калорий. Это соответствует 1% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество протеина составляет 1,27 г, количество жиров — 0,06 г и количество углеводов — 5,51 г.

Наивысшее содержание калорий на 100 г

Используя приведенный ниже список для 23 различных записей о питании капусты в нашей базе данных, наибольшее количество калорий обнаружено в Кочанная капуста красная, сырая , которая содержит 31 ккал калорий на 100 г .Соответствующий процент RDA составляет 2%. Для этой порции на 100 г содержание протеина составляет 1,43 г, содержание жира — 0,16 г, содержание углеводов — 7,37 г.

Наименьшее количество калорий в 100 г содержится в вареной капусте напа, содержащей 12 ккал. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 1% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество протеина составляет 1,1 г, количество жиров — 0,17 г, количество углеводов — 2,23 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон калорий в 19 ккал на 100 г.Диапазон других питательных веществ следующий: 0,33 г белка, 0,01 г жира, 0 г углеводов.

Максимальное количество калорий на порцию

Помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г высококалорийных продуктов в вашем рационе. Например, 100 г сырой капусты содержат 25 ккал калорий. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций, когда рассматриваете питательную ценность калорий.

Пища с самым высоким содержанием калорий на типичную порцию — это капуста, обычная, вареная, вареная, сушеная, с солью, которая содержит 290,26 ккал на 1 голову (или 1262 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 15%. Для этой порции содержание протеина составляет 16,03 г, содержание жира — 0,76 г, а содержание углеводов — 69,54 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих калории, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список высококалорийных продуктов.

900 20 ккал (1%) Капуста, калорийность на 100 г 1. Капуста красная, сырая — калории Пищевая ценность: 39/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты калорий (% RDA) Белок (% RDA) Углеводы (% RDA) Жир (% RDA) Профиль для 100 г порции: 31 ккал (2%) 1.43 г (3%) 7,37 г (6%) 0,16 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки, измельченной (или 89 г): 27,59 ккал ( 1%) 1,27 г (2%) 6,56 г (5%) 0,14 г (0%) Другие размеры порций 1 чашка, измельченная (или 70 г): 21,7 ккал (1%) 1 г (2%) 5,16 г (4%) 0.11 г (0%) Другие размеры порций 1 головка и большая (около 5-1 / 2 диаметра) (или 1134 г): 351,54 ккал (18%) 16,22 г ( 29%) 83,58 г (64%) 1,81 г (3%) Другие размеры порций 1 лист (или 23 г): 7,13 ккал (0%) 0,33 г (1%) 1,7 г (1%) 0,04 г (0%) Другие размеры порций 1 головка и средний (диаметр около 5) (или 839 г): 260.09 ккал (13%) 12 г (21%) 61,83 г (48%) 1,34 г (2%) Другие размеры порций 1 головка и маленькая (диаметр 4) (или 567 г): 175,77 ккал (9%) 8,11 г (14%) 41,79 г (32%) 0,91 г (1%) 2. Капуста по-японски , свежие, маринованные — Калорийность Пищевая ценность: 22/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 30 ккал (2%) 1.6 г (3%) 5,67 г (4%) 0,1 г (0%) Стандартный размер порции на 1 чашку (или 150 г): 45 ккал (2%) ) 2,4 г (4%) 8,51 г (7%) 0,15 г (0%) 3. Капуста красная, вареная, вареная, сушеная, без соли — Калорийность Пищевая ценность: 30/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для 100 г порции: 29 ккал (1 %) 1.51 г (3%) 6,94 г (5%) 0,09 г (0%) Типичный размер порции 1 листа (или 22 г): 6,38 ккал (0%) ) 0,33 г (1%) 1,53 г (1%) 0,02 г (0%) Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 75 г): 21,75 ккал (1%) 1,13 г (2%) 5,21 г (4%) 0.07 г (0%) 4. Капуста красная, вареная, вареная, сушеная, с солью — калорий Пищевая ценность: 22/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для 100 г порции: 29 ккал (1%) 1,51 г (3%) 6,94 г (5%) 0.09 г (0%) Стандартный размер порции 1 листа (или 22 г): 6,38 ккал (0%) 0,33 г (1%) 1,53 г (1%) ) 0,02 г (0%) Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 75 г): 21,75 ккал (1%) 1,13 г (2%) 5,21 г (4%) 0,07 г (0%) 5.Капуста, горчица, соленая — Калорийность Пищевая ценность: 19/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции : 28 ккал (1%) 1,1 г (2%) 5,63 г (4%) 0,1 г (0%) Стандартный размер порции: 1 чашка ( или 128 г): 35.84 ккал (2%) 1,41 г (3%) 7,21 г (6%) 0,13 г (0%) 6. Капуста, савой, сырая — калорийность Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для 100 г порции: 27 ккал (1%) 2 г (4%) 6.1 г (5%) 0,1 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 70 г): 18,9 ккал (1%) 1,4 г ( 3%) 4,27 г (3%) 0,07 г (0%) 7. Капуста, сырая — Калорийность Пищевая ценность: 33/100 пищевая группа — Овощи и овощи Продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для 100 г порции: 25 ккал (1%) 1.28 г (2%) 5,8 г (4%) 0,1 г (0%) Стандартный размер порции: 1 чашка нарезки (или 89 г): 22,25 ккал ( 1%) 1,14 г (2%) 5,16 г (4%) 0,09 г (0%) Другие размеры порций 1 чашка, измельченная (или 70 г): 17,5 ккал (1%) 0,9 г (2%) 4,06 г (3%) 0.07 г (0%) Другие размеры порций 1 головка и большая (диаметр около 7) (или 1248 г): 312 ккал (16%) 15,97 г (29%) 72,38 г (56%) 1,25 г (2%) Другие размеры порций 1 лист и большой (или 33 г): 8,25 ккал (0%) 0,42 г ( 1%) 1,91 г (1%) 0,03 г (0%) Другие размеры порций 1 головка и средняя (диаметр около 5-3 / 4) (или 908 г): 227 ккал (11%) 11.62 г (21%) 52,66 г (41%) 0,91 г (1%) Другие размеры порций 1 лист и средний (или 23 г): 5,75 ккал (0 %) 0,29 г (1%) 1,33 г (1%) 0,02 г (0%) Другие размеры порций 1 головка и маленькая (около 4-1 / 2 диам.) ( или 714 г): 178,5 ккал (9%) 9,14 г (16%) 41.41 г (32%) 0,71 г (1%) Другие размеры порций 1 лист (или 15 г): 3,75 ккал (0%) 0,19 г (0%) 0,87 г (1%) 0,02 г (0%) 8. Капуста савойская, вареная, вареная, сушеная, без соли — калорий Пищевая ценность: 28/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для 100 г порции: 24 ккал (1%) 1.8 г (3%) 5,41 г (4%) 0,09 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 145 г): 34,8 ккал ( 2%) 2,61 г (5%) 7,84 г (6%) 0,13 г (0%) 9. Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), свежесорванная , сырые — калории Пищевая ценность: 36/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 24 ккал (1%) 1.21 г (2%) 5,37 г (4%) 0,18 г (0%) Типичный размер порции на 1 голову (или 908 г): 217,92 ккал (11%) ) 10,99 г (20%) 48,76 г (38%) 1,63 г (3%) Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 35 г): 8,4 ккал (0%) 0,42 г (1%) 1,88 г (1%) 0.06 г (0%) 10. Капуста обыкновенная (датская, домашняя и остроконечная), хранимая, сырая — Калорийность Пищевая ценность: 33/100 пищевая группа — Овощи и овощи Продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 24 ккал (1%) 1,21 г (2%) 5.37 г (4%) 0,18 г (0%) Стандартный размер порции на 1 головку (или 908 г): 217,92 ккал (11%) 10,99 г (20%) ) 48,76 г (38%) 1,63 г (3%) Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 35 г): 8,4 ккал (0%) 0,42 г (1%) 1,88 г (1%) 0,06 г (0%) 11.Капуста савойская, вареная, вареная, сушеная, с солью — Калорийность Пищевая ценность: 27/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для порции 100 г: 24 ккал (1%) 1,8 г (3%) 5,41 г (4%) 0,09 г (0%) Типичный размер порции из 1 чашки измельченной (или 145 г): 34.8 ккал (2%) 2,61 г (5%) 7,84 г (6%) 0,13 г (0%) 12. Капуста вареная, вареная, сушеная, без соли — калорийность Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 23 ккал (1%) 1.27 г (2%) 5,51 г (4%) 0,06 г (0%) Типичный размер порции на 1 голову (или 1262 г): 290,26 ккал (15%) ) 16,03 г (29%) 69,54 г (53%) 0,76 г (1%) Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 75 г): 17,25 ккал (1%) 0,95 г (2%) 4,13 г (3%) 0.05 г (0%) 13. Капуста обычная, вареная, вареная, сушеная, с солью — Калорийность Пищевая ценность: 34/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для 100 г порции: 23 ккал (1%) 1,27 г (2%) 5.51 г (4%) 0,06 г (0%) Стандартный размер порции на 1 головку (или 1262 г): 290,26 ккал (15%) 16,03 г (29%) ) 69,54 г (53%) 0,76 г (1%) Другие размеры порций 0,5 чашки и измельченные (или 75 г): 17,25 ккал (1%) 0,95 г (2%) 4,13 г (3%) 0,05 г (0%) 14.Болотная капуста, вареная, вареная, сушеная, без соли — Калорийность Пищевая ценность: 51/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 20 ккал (1%) 2,08 г (4%) 3,71 г (3%) 0,24 г (0%) Типичный Размер порции: 1 чашка нарезки (или 98 г): 19.6 ккал (1%) 2,04 г (4%) 3,64 г (3%) 0,24 г (0%) 15. Капуста болотная, вареная, вареная, сушеная, с солью — Калории Пищевая ценность: 51/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 2.08 г (4%) 3,71 г (3%) 0,24 г (0%) Стандартный размер порции: 1 чашка нарезки (или 98 г): 19,6 ккал ( 1%) 2,04 г (4%) 3,64 г (3%) 0,24 г (0%) 16. Капуста болотная, (скунсовая капуста), сырая — Калорийность Пищевая ценность: 73/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для 100 г порции: 19 ккал (1% ) 2.6 г (5%) 3,14 г (2%) 0,2 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки нарезанного (или 56 г): 10,64 ккал ( 1%) 1,46 г (3%) 1,76 г (1%) 0,11 г (0%) Другие размеры порции 1 росток (или 13 г): 2,47 ккал (0%) 0,34 г (1%) 0,41 г (0%) 0.03 г (0%) 17. Капуста китайская (пе-цай), сырая — калорий Пищевая ценность: 40/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 16 ккал (1%) 1,2 г (2%) 3,23 г (2%) 0 .2 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 76 г): 12,16 ккал (1%) 0,91 г (2%) 2,45 г ( 2%) 0,15 г (0%) 18. Капуста китайская (пе-цай), вареная, вареная, сушеная, без соли — калорий Пищевая ценность: 36/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль на 100 г порцию: 14 ккал (1%) 1.5 г (3%) 2,41 г (2%) 0,17 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 119 г): 16,66 ккал ( 1%) 1,79 г (3%) 2,87 г (2%) 0,2 г (0%) Другие размеры порций 1 лист (или 14 г): 1,96 ккал (0%) 0,21 г (0%) 0,34 г (0%) 0.02 г (0%) 19. Капуста китайская (пе-цай), вареная, вареная, сушеная, с солью — Калорийность Пищевая ценность: 35/100 пищевая группа — Овощи и Овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для 100 г порции: 14 ккал (1%) 1,5 г (3%) 2.41 г (2%) 0,17 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 119 г): 16,66 ккал (1%) 1,79 г ( 3%) 2,87 г (2%) 0,2 г (0%) Другие размеры порций 1 лист (или 14 г): 1,96 ккал (0%) 0,21 г (0%) 0,34 г (0%) 0,02 г (0%) 20.Капуста китайская (пак-чой), сырая — Калорийность Пищевая ценность: 96/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для порции 100 г: 13 ккал (1%) 1,5 г (3%) 2,18 г (2%) 0,2 г (0%) Обычная порция размер 1 чашки и измельченный (или 70 г): 9.1 ккал (0%) 1,05 г (2%) 1,53 г (1%) 0,14 г (0%) Другие размеры порций 1 голова (или 840 г): 109,2 ккал (5%) 12,6 г (23%) 18,31 г (14%) 1,68 г (3%) Другие размеры порции 1 лист (или 14 г): 1,82 ккал (0%) 0,21 г (0%) 0.31 г (0%) 0,03 г (0%) 21. Капуста китайская (пак-чой), вареная, вареная, сушеная, без соли — калорий Пищевая ценность: 88 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для порции 100 г: 12 ккал (1%) 1.56 г (3%) 1,78 г (1%) 0,16 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 170 г): 20,4 ккал ( 1%) 2,65 г (5%) 3,03 г (2%) 0,27 г (0%) 22. Капуста китайская (пак-чой) вареная, вареная, сушеная, с солью — Калорийность Пищевая ценность: 86/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 12 ккал (1%) 1.56 г (3%) 1,78 г (1%) 0,16 г (0%) Стандартный размер порции из 1 чашки измельченной (или 170 г): 20,4 ккал ( 1%) 2,65 г (5%) 3,03 г (2%) 0,27 г (0%)

калорий и пищевой ценности — Top 221 Foods Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитаке грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена Семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, фасоль пинто, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, олень, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, биг-мак Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макароны, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик мюсли, солёное крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные Зерновые хлопья для завтрака мюсли, чириос, овсянка, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разное спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Запеканка из капусты — Food & Nutrition Magazine

Фотография Брайана Ветцштейна | Дизайн еды от Донны Коутс и Линды Холл

Шведское блюдо kålpudding , в этой версии половина мяса заменяется грибами, белый рис — коричневым, а патока — коричневым сахаром.Подавать с клюквенным соусом и отварным картофелем.

ПОРЦИЙ : 12
РАЗМЕР ПОРЦИИ : 1 чашка (140 грамм)
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 10 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 1 час

Состав

• • 2 столовые ложки (30 миллилитров) рапсового масла
  • 10 стаканов нарезанной белокочанной капусты (нарезанной полоской)
  • ½ стакана (120 миллилитров) воды
  • 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка коричневого сахара
  • 2 столовые ложки (30 миллилитров) соевого соуса
  • 6 чашек мелко нарезанных грибов кремини
  • 1 чашка натертого на терке желтого лука (включая любую жидкость)
  • ¼ фунт говяжьего фарша (90% постного мяса)
  • ¼ фунт свинины
  • ¾ чашки вареного коричневого риса
  • 1 яйцо
  • ¼ чашки плюс 1 чайная ложка (65 мл) 2% молока
  • 1 чайная ложка соли
  • Щепотка черного молотого перца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 181 ° C (375 ° F).
2. Нагрейте голландскую духовку или большую кастрюлю на среднем огне и добавьте масло.
3. Обжаривайте капусту порциями около 7 минут, часто помешивая, чтобы не поджечь. Капуста должна быть мягкой и подрумяниться.
4. Когда все партии приготовлены, верните всю капусту в голландскую духовку или кастрюлю и добавьте воду, коричневый сахар и соевый соус.
5. Хорошо перемешайте и тушите около 10 минут, пока не вытечет вся вода.
6. Вынуть капусту из горшка и отложить.
7. В ту же кастрюлю добавить грибы и варить до мягкости около 4 минут.
8. Слить лишнюю жидкость.
9. В большой миске смешайте лук, приготовленные грибы, мясо, рис, яйцо, молоко, соль и перец.
10. В форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов выложите половину капусты одним слоем.
11. Сверху выложить мясную смесь, затем сверху выложить оставшуюся капусту.

    No related posts.