Рисовая каша в мультиварке на молоке: рецепты с фото пошагово
08 сентября 2017 16887 просмотров
Если в хозяйстве появился такой серьезный и незаменимый аппарат как мультиварка, то хозяйкам стоит пользоваться ей по полной программе. Сколько интересных, вкусных и новых блюд не готовятся потому, что приходится мыть много посуды и постоянно стоять у плиты.
Появление мультиварки сняло массу забот с плеч домохозяек, и дома наполнились новыми блюдами. Но не только новые блюда, но и любимые всеми привычные и любимые стали готовиться вкусней. Как яркий пример — рисовая каша в мультиварке на молоке. Даже те, кто не любил такую кашу раньше, попробовав ее сейчас, станет ее поклонником. И ведь можно приготовить не просто кашу, а настоящий шедевр.
Общие правила выбора продуктов и приготовления
Для того, чтобы приготовить по-настоящему вкусную рисовую кашу в мультиварке, чтобы она запомнилась всем надолго, нужно не так много. В первую очередь, нужно купить именно тот рис, который подходит для каши.
Молоко подойдет любое. Гнаться за молоком с высоким процентом жирности также не нужно. И, конечно же, важно соблюдение пропорций. Самое часто используемое соотношение рисовой крупы к общему количеству жидкости (молоко + вода) 1:4. Каша получается умеренной густоты. Если же нужно сделать более жидкую или более вязкую кашу, базовая пропорция немного меняется в большую или меньшую сторону.
Густая рисовая каша на молоке в мультиварке
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| молоко | — 500 мл |
| рис круглозерный | — 150 г |
| масло сливочное | — 50 г |
| сахарный песок | — 60 г |
| соль | — щепотка |
55 минут
калорийность на 100 грамм
182 Ккал
Каша получается очень сытной и вкусной.
Молоко для этого рецепта лучше покупать 2,5% жирности. При желании можно добавить в кашу немного изюма.Технология:
- Круглозерный рис тщательно промыть в нескольких водах до прозрачности. Можно промывать при помощи сита под струей проточной воды;
- Дать воде стечь и переложить промытый рис в мультиварочную чашу, предварительно промазанную сливочным маслом;
- Всыпать в чашу норму сахарного песка и соли;
- Залить подготовленный рис молоком;
- Крышку мультиварки закрыть. Выставить программу «Каша». Время приготовления у всех мультиварок разное. Поэтому ориентируйтесь на полный цикл. По окончании цикла прозвучит сигнал. Если время выставляется вручную, выставить нужно 35 минут;
- Готовую кашу необходимо подавать на стол сразу. Не нужно давать ей настаиваться. Иначе потом ее уже будет очень сложно провернуть ложкой — густеет она очень быстро.
По желанию можно добавить в кашу распаренные сухофрукты или свежие ягоды. Вкус изменится в лучшую сторону, но этот вопрос — на любителя.
Рисовая каша на молоке в мультиварке (с водой)
Это рецепт именно такой каши, какую все помнят по далекому детству и советскому общепиту. Островок ностальгии на семейном столе.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| рис круглозерный | 1 мультистакан |
| вода | 1-2 мультистакана |
| молоко | 2-3 мультистакана |
| соль | щепотка |
| сахарный песок | 60 г (по желанию — больше или меньше) |
| масло сливочное | 50 г |
Время на приготовление: 55 минут
Калорийность на 100 г: 181,78 кКал
Технология:
- Круглозерный рис промывать в холодной вводе по тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Этому стоит уделять внимание потому, что в противном случае каша может легко убежать через клапан. Это довольно частое явление особенно для мультиварок с чашей небольшого размера;
- Тщательно промытый рис рекомендуется ненадолго залить теплой водой и дать так постоять;
- Стенки мультиварочной чаши хорошо промазать сливочным маслом;
- Слить воду с риса при помощи сита.
Переместить рис в мультиварку. Влить заранее вскипяченную воду и молоко. Если готовить предполагается на отложенном старте, вода должна быть кипяченой в обязательном порядке; - Всыпать в чашу сахарный песок и соль. Норму сахара варьируйте по вкусу. Кто-то любит более сладкую кашу, кто-то менее. Этот момент приготовления — исключительно индивидуален;
- Хорошо размешать содержимое чаши. Накрыть крышкой. Выставить программу «Молочая каша/Каша» и запустить мультиварку кнопкой «Старт». Готовить кашу до окончания цикла.
Переместить рис в мультиварку. Влить заранее вскипяченную воду и молоко. Если готовить предполагается на отложенном старте, вода должна быть кипяченой в обязательном порядке;Если каша будет густоватой, можно разбавить ее небольшим количеством теплого молока.
Тыквенная рисовая каша на молоке в мультиварке
Очень хорош вариант молочной рисовой каши с добавлением тыквы. Пользоваться моментом надо, когда начинается сезон — цены падают и на прилавках появляется много сортов тыквы.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| молоко | 300 мл |
| тыква | 300 г |
| рис круглый | 1 стакан |
| вода | 200 мл |
| масло сливочное | 100 г |
| сахарный песок | 60 г |
| соль | щепотка |
Время на приготовление: 1 час
Калорийность на 100 г: 195,53 кКал
Технология:
- Тыкву вымыть. Зачистить от кожуры. Тщательно вычистить ложкой семечки из середины. Нарезать мякоть тыквы средним кубиком;
- Переложить подготовленную тыкву в мультиварочную чашу. Присыпать сверху сахаром. Размешать. Дать пропитаться 10 минут;
- Вскипятить молоко. Параллельно вскипятить чайник с водой;
- Круглозерный рис тщательно промыть. Поместить в миску, залить кипятком на 12 минут. Затем воду слить;
- Сливочное масло перерезать на кусочки. Добавить его в мультиварочную чашу вместе с рисом. Хорошо размешать;
- Ввести в чашу молоко и кипяток. Чашу мультиварки закрыть крышкой. Выбрать программу «Молочные каши/Крупы». Запустить мультиварку. Дождаться окончания полного цикла приготовления. Выключить оборудование. Не открывая крышку, подержать кашу 6-8 минут. Затем крышку снять, кашу разложить по порционным тарелкам. Добавить в каждую кусочек сливочного масла и подать на стол.
Зачистить от кожуры. Тщательно вычистить ложкой семечки из середины. Нарезать мякоть тыквы средним кубиком;Покупая тыкву, спрашивайте продавцов, сладкий ли это сорт. Тыквы более сладких сортов для рисовой каши подходят лучше, чем остальные.
Жидкая рисовая каша на молоке в мультиварке
Густая каша — блюдо, которое любит большое количество народа. Но такое же количество едоков отдает предпочтение жидкой рисовой каше на молоке.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| крупа рисовая | 120 г |
| вода бутилированная | 250 мл |
| молоко | 375 мл |
| соль | по необходимости |
| сахарный песок | 125 г |
| масло сливочное | 50 г |
Время на приготовление: 50 минут
Калорийность на 100 г: 220,19 кКал
Технология:
- В первую очередь необходимо промыть рисовую крупу до того момента, пока вода не станет полностью прозрачной. После этого дать воде стечь полностью, оставив крупу на некоторое время в дуршлаге;
- Когда вода стечет переместить рисовую крупу в мультиварочную чашу. Залить бутилированную воду. Затем долить молоко.
- Настроить программу «Молочная каша». Закрыть мультиварку крышкой. Запустить полный цикл. Готовить жидкую рисовую кашу до сигнала об окончании цикла приготовления. если в вашем аппарате программы «Молочная каша» нет, выставить можно программу «Тушение», увеличив время приготовления. после того, как каша готова, переложить ее в порционные тарелки. Положить в каждую по кусочку сливочного масла и подать на стол.
Не держите готовую кашу долго в мультиварке — она мгновенно начнет загустевать. В результате получится совсем не то, что планировалось приготовить.
Быстрая рисовая каша на сухом молоке в мультиварке
Если в доме есть сухое молоко, рисовую кашу можно сварить с его применением. И хуже она по вкусу не станет.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| вода | 800 мл |
| молоко сухое | 100 г |
| рис круглозерный | 140 г |
| сахарный песок | 90 г |
| масло сливочное | 50 г |
| соль | 3 г |
Время на приготовление: 55 минут
Калорийность на 100 г: 192,14 кКал
Технология:
- Рис промыть до прозрачной воды. Переместить в мультиварку;
- Добавить сахарный песок, соль. Бросить кусочек сливочного масла;
- Далее следует развести молоко. В отдельной миске, венчиком, размешать молоко с водой (полстакана) до состояния жидкой сметаны. После этого влить указанную в рецепте норму воды и размешать, чтобы не было комочков;
- Залить полученное молоко в мультиварочную чашу;
- Закрыть крышку. Выставить программу «Каша» и готовить до окончания цикла;
- При подаче в тарелку положить кусочек сливочного масла.
Переместить в мультиварку;Для того, чтобы совсем быть уверенным в правильном разведении молока, стоит прочитать инструкцию, которая есть на любой упаковке с сухим молоком.
Полезные советы
- если в мультиварке нет специального режима, можно воспользоваться режимами «Тушение», «Суп» или «Томление»;
- промажьте мультиварочную чашу по кругу ближе к верху сливочным маслом и каша не убежит;
- обязательно промывайте рис до полной прозрачности воды;
- молоко рекомендуется хоть немного, но разбавить водой, тогда шансы каши на то, чтобы убежать будут сведены к нулю.
Рисовые каши на молоке не просто разнообразят ваш стол, но и доставят радость детям и взрослым. Добавляйте в кашу сухофрукты или ягоды, и вы получите еще более вкусное блюдо. Кашу со свежими ягодами или фруктами с удовольствием будут есть даже те, кто каши не любит.
Рисовая каша на молоке — рецепты как в детском саду, с тыквой, изюмом, в мультиварке и в микроволновке
Рисовая каша на молоке является одним из популярных блюд, приготовление которого не занимает много времени, но нужно внимательно следить за процессом. Ее можно сделать жидкой, вязкой или густой. Чтобы создать вкусную молочную кашу для детей, можно к блюду добавить изюма, тыквы или пшена.
Как сварить рисовую кашу на молоке?
Самая вкусная молочная рисовая каша готовится на круглозернистом рисе. Продолговатый вид крупы предназначается для приготовления плова. При готовке рекомендуется учитывать такие моменты:
- Стоит выбирать крупные зерна риса, чтобы каша получилась сочной.
- Необходимо следить за временем приготовления каши. Время варки риса не должно быть дольше 15-20 минут.
- Если рис не будет проваренным, нужно выключить плиту, накрыть блюдо крышкой и окутать в полотенце. Через полчаса кашу можно размотать, и увидеть, что зерна стали мягкими.
- Любая рисовая вкусная каша на молоке требует контроля, поэтому не стоит далеко отходить от кастрюли. При приготовлении ее нужно перемешивать, ведь тогда точно можно исключить пригорание.
- Кашу лучше готовить в простой кастрюле, но можно выбрать сотейник, который с помощью толстых стенок сможет быстрее ее приготовить.
.jpeg)
Рисовая каша на молоке и воде – рецепт
Чтобы блюдо вышло менее калорийным, подойдет такой вариант как рисовая каша на молоке и воде. При ее приготовлении стоит учитывать все нюансы, при их соблюдении крупа должна получиться сочной и не разваренной. Благодаря подходящим пропорциям яство сможет принести огромное удовольствие и взрослым.
Ингредиенты:
- округлый рис – 1 стакан;
- вода – 0, 5 л;
- молоко – 0, 5 л;
- сахар – 2-3 ст. л.;
- соль;
- сливочное масло – 10 г.
л.;Приготовление
- Приготовить нужное количество риса и промыть его в воде.
- В кастрюлю высыпать рис и залить водой. Каша должна быть покрыта примерно на 1 см.
- Когда каша закипит, нужно уменьшить огонь и варить ее до высыхания жидкости.
- После взять половину подготовленного молока и потихоньку вливать. Резко выливать молоко не желательно, это сказывается на качестве риса.
- Когда впитается все молоко, добавить вторую часть и подождать закипания.
- В конце добавить соль и сахар. Рисовая каша на молоке подается порционно на тарелках, сверху нужно выложить сливочное масло.
Молочная рисовая каша, как в детском саду
Многие хотели бы почувствовать вкус детства и сделать вкусное блюдо — это молочная рисовая каша, как в садике. Она нравится детям, но и взрослые с удовольствием отведают ее, поэтому некоторые родители желают повторить дома такой эксперимент и испробовать известный рецепт.
Для него потребуется классический набор компонентов, но процессы готовки несколько отличаются.
Ингредиенты:
- крупа – 1 стакан;
- молоко – 0,5 л;
- вода – 1 стакан;
- сахар – 1 ст. л.;
- масло сливочное.
Приготовление
- Промыть рис, залить водой.
- После выкипания воды влить молоко и добавить сахар.
- Густоту каши можно регулировать с помощью времени приготовления. Если нужно густое блюдо, то после введения молока нужно еще готовить 15 минут, а для жидкого блюда можно сократить это время до 10 минут.
- В конце добавить масло, и рисовая каша на молоке подается к столу.
Рисовая каша с изюмом на молоке – рецепт
Крупа содержит много углеводов, которые придают чувство насыщения, съедая такое блюдо на завтрак, можно до обеда чувствовать себя вполне комфортно. Рисовая каша с изюмом на молоке, благодаря наличию такого дополнительного компонента, поможет обогатить яство полезными для организма веществами.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- молоко – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- изюм – 100 г;
- сахар – 2 ст. л.;
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- соль.
Приготовление
- Рис промыть, потом замочить в горячей воде на 10 минут и повторно промыть.
- В закипевшую воду засыпать рис и добавить сахар и соль.
- Изюм промыть, и замочить в горячей воде на 20 минут.
- К немного проваренному рису добавить молоко и изюм.
- Огонь уменьшить и варить кашу до готовности. Для подачи к столу готова рисовая вкусная каша на молоке, приправленная маслом.
Рисовая каша с тыквой на молоке
Вкусным и сытным получается завтрак, если за основу взять такие ингредиенты, как рис круглозернистый, тыква и молоко. Блюдо часто готовят в осеннее-зимний период, когда начинается сезон этого овоща. Когда готовится тыквенная каша с рисом на молоке, не нужно ждать полного испарения жидкости в кастрюле, чтобы крупа не получилась излишне сухой.
Ингредиенты:
- крупа – 1 стакан;
- тыква – 350 г;
- вода – 2 стакана;
- молоко – 2 стакана;
- сахар – 2-3 ст. л.;
- соль;
- сливочное масло – 25 г.
Приготовление
- Промытый рис залить водой.
- После закипания риса убавить огонь и добавить соль.
- Тыкву нарезать кубиками.
- Минут через 15 к рису добавить сахар и тыкву.
- Залить молоко, и выложить кусочки сливочного масла. Посуду поставить на слабый огонь и варить 10 минут.
- Емкость укутать полотенцем и настоять 20 минут, после чего вкусная рисовая каша на молоке готова.
Рисовая каша на сухом молоке – рецепт
Если одного из компонентов не оказалось дома, можно приготовить такой вариант как рисовая каша на сухом молоке. Нужно лишь определиться с производителем молочного порошка: перед использованием отечественный продукт рекомендуется разбавлять кипяченой водой, а импортный можно добавлять в кашу даже в сухом виде.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- вода – 4 стакана;
- импортное сухое молоко – 5-6 ст. л.;
- сахар, соль и сливочное масло – по вкусу.
Приготовление
- Рис промыть, залить водой. Дождаться закипания, варить кашу до размягчения.
- Насыпать сухое молоко, добавить сахар и соль, хорошо перемешать, закипятить смесь.
- Приправить кашу маслом.
Молочная рисовая каша с яблоками
Блюдо, которое приписывают к диетическому и детскому питанию – это рисовая каша на молоке с яблоками. Она идеально подойдет в качестве утреннего приема пищи. Фрукты можно использовать по своему индивидуальному вкусу: кислые или сладкие. Восхитительный привкус можно получить, если добавить ваниль.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- яблоко – 1 шт.;
- молоко – 2 стакана;
- ванилин.
Приготовление
- Рис залить водой, дать ему закипеть и варить 10 минут.
- Яблоки нарезать мелкими ломтиками, можно натереть на терке. Добавить их в кашу вместе с маслом.
- В конце налить молоко, во время варки оно не используется. Приправить кашу ванилином.
Каша из риса и пшена на молоке
Настоящим кладезем питательных веществ станет каша пшенно-рисовая на молоке. Ее нужно готовить около 40 минут, и после варки обязательно завернуть в теплое одеяло. В начале рис необходимо промыть в холодной воде для удаления крахмальной пыли. Для маленьких детей блюдо подойдет только с предварительно измельченной блендером крупой.
Ингредиенты:
- рис – 0,5 стакана;
- пшено – 0,5 стакана;
- сахар – 2 ст. л.;
- соль – 1/4 ч. л.;
- молоко – 1 л;
- сливочное масло – 50 г.
Приготовление
- Оба вида крупы промыть 3-4 раза. Для удаления горечи из пшена его нужно замочить на 20 минут в горячей воде.
- Молоко довести до кипения. Всыпать крупы, добавить соль и сахар.
- Кашу готовить на медленном огне 40 минут.
- Приправить кашу маслом и дать настояться около 20 минут.
Рисовая каша на кокосовом молоке – рецепт
Отличный рецепт для вегетарианцев и для людей, которые придерживаются Великого Поста – это рисовая каша на кокосовом молоке. Нотки кокоса и ананаса позволит создать настроение тропического отдыха, такой вариант станет настоящим лакомством на завтрак. Блюдо позволит разнообразить меню благодаря своей экзотичности.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- ананас – 100 г;
- кокосовое молоко – 400 мл;
- сахар – 2 ст. л.
Приготовление
- Рис промыть и залить водой, варить до полуготовности примерно 15 минут.
- Добавить сахар и кокосовое молоко и доварить кашу на медленном огне около 5 минут.
- Ананас нарезать маленькими кусочками, выложить сверху.
Рисовая каша на сгущенном молоке
Очень оригинальной вариацией является рисовая каша на молоке, рецепт которой включает добавление сгущенного молока.
Этот компонент поможет обойтись без сахара за счет своей сладости. Стоит учесть тот факт, что блюдо является калорийным, что обусловлено наличием сгущенки, по желанию угощение можно приправить сливочным маслом.
Ингредиенты:
- крупа – 150 г;
- вода – 500 мл;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- соль.
Приготовление
- Промыть рис, залить водой и довести до кипения.
- В воду налить сгущенку и хорошо перемешать.
- После закипания высыпать рис в жидкость со сгущенкой и варить около 40 минут на медленном огне. Это может быть более сухая или жидкая рисовая каша на молоке.
Рисовая каша на молоке в духовке
Великолепными вкусовыми качествами обладает запеканка из рисовой молочной каши в духовке. Ее готовят в глиняной посуде, используя один из старинных рецептов. Процесс отличается простотой, но занимает немало времени, зато результат превзойдет все ожидания. Перед готовкой горшочки рекомендуется подержать в воде около четверти часа.
Ингредиенты:
- рис – 0,5 стакана;
- молоко – 1,5 стакана;
- сливочное масло – 15 г;
- соль.
Приготовление
- Рис промыть и замочить в воде на 15 минут. Вложить его в горшочки, заполнив их на 1/3.
- Влить половину молока, поставить емкости в духовку и готовить около 40 минут при 180 градусах.
- Вынуть горшочки, влить оставшееся молоко, положить масло и готовить еще 15 минут.
Молочная рисовая каша в мультиварке – рецепт
Одно из распространенных блюд – это молочная рисовая каша, рецепт которой включает традиционный набор продуктов, но при этом используется не обычная плита, а мультиварка, во многих приборах даже присутствует определенный режим. Для приготовления молоко лучше смешать с водой, чтобы избежать вытекания из клапана.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- вода – 1 стакан;
- молоко – 3 стакана;
- соль;
- сахар – 1-2 ст. л. ;
- сливочное масло – 50 г.
;Приготовление
- Рис промыть, замочить в воде на 10 минут.
- Смазать стенки маслом и выложить рис, добавить молоко и воду.
- Засыпать сахар и соль, кашу перемешать и закрыть крышкой.
- Выбрать программу «Молочная каша» или «Рис». Время готовки составит 25 минут, однако для полного размягчения каши можно добавить немного времени.
Рисовая каша в микроволновке на молоке
Одним из самых простых способов считается приготовление рисовой каши на молоке в микроволновке. Разнообразить блюдо можно, если добавить в его состав изюм, ваниль, фрукты и другие компоненты, соответствующие индивидуальному вкусу хозяйки. Процесс готовки займет минимум времени, при этом нужно лишь следить, чтобы вовремя осществлялись определенные действия.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- молоко – 0,5 стакана;
- вода – 2 стакана;
- сахар, соль масло – по вкусу.
Приготовление
- Рис промыть, залить водой и поставить в прибор. Установить время 22 минуты.
- В процессе нужно перемешивать рис раза 3.
- Влить молоко, всыпать сахар, соль и поставить в прибор еще на 3 минуты.
Установить время 22 минуты.
Жидкая рисовая каша
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Блок: 1/6 | Кол-во символов: 205
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/854
Польза и вред блюда
Среди полезных особенностей риса можно назвать отсутствие в нём глютена, который часто провоцирует аллергические реакции у детей. Также эта крупа содержит ценные аминокислоты, витамины и микроэлементы.
Это блюдо часто употребляют в пищу спортсмены, стремящиеся нарастить мышечную массу. Благодаря ему можно нормализовать пищеварение и улучшить обмен веществ.
Продукт стимулирует сердечно-сосудистую деятельность и благоприятно действует на функционирование мозга. Также содержащиеся в рисе вещества способствуют избавлению от кожных болезней, укрепляют волосы и ногти.
Все эти свойства усиливаются при добавлении к крупе молочного компонента.
При непереносимости лактозы такая каша противопоказана.
Блок: 2/7 | Кол-во символов: 714
Источник: https://vkusneedoma.ru/molochnaya-risovaya-kasha/
Ингредиенты
Рис — 1 стакан
Молоко — 2 стакана
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 0,5 чайной ложки.
Масло сливочное — по вкусу
- 98 кКал
- 40 РјРёРЅ.
- 40 РјРёРЅ.
Блок: 2/6 | Кол-во символов: 330
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/854
Похожие рецепты
Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде.
После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
3 способа идеальной гречки на завтрак
3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…
Что нужно знать о рисовой каше
О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…
Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Одна из самых полезных каш на завтрак — овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…
Как правильно солить каши
Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.
Приготовлении рассыпчатой гречневой каши
Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: — беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 — довожу до кипения — кипит буквально пару минут — снимаю с огня не открывая крышки укуты…
Как сохранить полезные свойства гречки
Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…
Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1511
Источник: https://1000.
menu/cooking/34739-jidkaya-risovaya-kasha-na-moloke
Сложность, время приготовления
Варить рис с молоком несложно. Это одно из наиболее простых блюд, что и объясняет его широкую распространенность. Но следует ознакомиться с некоторыми тонкостями, которые позволяют сделать продукт вкуснее. На приготовление уходит около получаса.
Блок: 3/7 | Кол-во символов: 275
Источник: https://vkusneedoma.ru/molochnaya-risovaya-kasha/
Варианты приготовления
Варить кашу из риса можно несколькими способами. Разница заключается в дополнительных ингредиентах, а также – в применяемых приспособлениях.
Рисовая каша на молоке в мультиварке
Благодаря этому приспособлению кашу можно приготовить без особых сложностей. За ней даже не нужно следить.
Для приготовления понадобится:
- рис – 1 стакан;
- молоко – 0,5 л;
- соль;
- вода – 1 стакан;
- сливочное масло – 100 г.
Мультиварку смазывают маслом.
Это нужно, чтобы предотвратить сбегание молочного продукта. Из крупы убирают поврежденные зерна, затем ее промывают и загружают в чашу. Туда же наливают молоко и воду. Консистенцию блюда можно регулировать, увеличивая количество ингредиентов.
В эту смесь добавляют соль и сахар и устанавливают режим “Каша” на 30 минут. В конце приготовления добавляют масло и дают продукту настояться в течение 10 минут.
Молочная рисовая каша с бананом
Банан подходит для добавления почти во все виды каш. Этот ингредиент улучшает вкусовые качества кушанья и делает его более сытным.
В процессе приготовления понадобятся:
- рис – 1 стакан;
- масло сливочное – 50 г;
- вода – 100 мл;
- сахар – 2 ст. л.;
- молоко – 100 мл;
- банан – 2;
- соль.
Вымытый и очищенный от мусора рис выкладывают в кастрюлю и заливают водой. Смесь должна закипеть, после чего ее солят и продолжают варку ещё 20 минут.
Молоко нужно вскипятить в отдельной посуде.
Его необходимо постоянно перемешивать и убирать пенку. Далее молочный продукт соединяют с рисом и варят ещё 10 минут. Смесь посыпают сахаром и размешивают.
Пока каша варится, очищенный банан разминают до состояния пюре с помощью вилки или блендера. После выключения огня эту массу вводят в сваренный рис. Ещё раз перемешав блюдо, позволяют ему настояться, а перед подачей заправляют маслом.
Молочная рисовая каша с изюмом
Эти сухофрукты являются одними из традиционных дополнений к кашам. Они хорошо сочетается и с рисом.
Чтобы приготовить такое блюдо, понадобится использование следующих продуктов:
- молоко – 4 стакана;
- рисовая крупа – 1 стакан;
- изюм – 100 г;
- соль;
- сахар – 2 ст. л.;
- ванилин.
Чтобы удалить лишний крахмал из риса, его следует промыть. Молоко наливают в кастрюлю, туда же добавляют крупу и варят на среднем огне, постоянно перемешивая. После закипания огонь сбавляют, сыплют соль и сахар.
Периодически эти ингредиенты необходимо перемешивать. Изюм моют и заливают кипятком. Через 10 минут жидкость сливают. Незадолго до готовности риса к нему присоединяют ванилин и сухофрукты. Варку продолжают до испарения жидкости.
Молочная рисовая каша с яблоками
Яблоки – это еще одно удачное дополнение к рисовой каше.
Приготовление потребует использование таких компонентов:
- рис – 150 г;
- яблоки – 2;
- молоко – 250 мл;
- сахар – 1 ст. л.;
- соль – 2 г;
- вода – 100 мл.
Крупу несколько раз промывают и перекладывают в кастрюлю, ее нужно залить горячим молоком и водой. Последний ингредиент нужен для того, чтобы ускорить процесс приготовления.
Когда смесь закипит, огонь делают минимальным и продолжают варить блюдо ещё 10 минут. За это время удаляют кожуру с яблок, удаляют из них семена и нарезают кубиками.
Полученные кусочки добавляют в кашу, также сыплют туда сахар и соль. Ещё через 10 минут посуду можно накрыть крышкой и отключить плиту.
Для подачи блюдо готово будет после того, как настоится.
Каша рисовая на молоке с тыквой
Тыква позволяет увеличить пользу блюда и сделать его более питательным. Такая разновидность приходится по вкусу не всем, но для разнообразия можно попробовать и ее.
Компонентами для приготовления являются:
- рис – 250 г;
- сахара – 1,5 ст. л;
- мякоть тыквы – 250 г;
- соль – 1 ч. л.;
- молоко – 500 мл.
Хорошо вымытый рис заливают стаканом кипятка и доводят до кипения. После этого он должен проводиться на малом огне 10 минут. В это время натирают тыкву на крупную терку и присоединяют ее к крупе вместе с солью и сахаром.
Эту смесь заливают молочным продуктом и варят до кипения на огне средней мощности. После этого мощность делают минимальной и продолжают готовку еще четверть часа.
Потом блюдо надо снять с плиты, обернуть полотенцем и дать ему настояться.
Видео-рецепт от бабушки Эммы:
youtube.com/embed/InSdWODhvws?feature=oembed» data-rocket-lazyload=»fitvidscompatible» frameborder=»0″/>
Каша молочная рисовая с сухофруктами
Добавление сухофруктов придает каше оригинальный вкус и дополнительные питательные свойства.
Продукты:
- рис – 1 стакан;
- сухие яблоки – 100 г;
- молоко – 500 мл;
- масло сливочное – 100 г;
- курага – 100 г;
- вода – 2 стакана;
- сахар – 2,5 ст. л;
- соль;
- ванилин.
Сухофрукты размягчают, замочив на полчаса. Промытую крупу помещают в кастрюлю, заливают ее водой, солят и варят до готовности. Яблоки и курагу режут мелкими кусочками.
С готового риса сливают излишки жидкости и добавляют молочную составляющую. Доведя до кипения, сыплют туда сахар, измельченные сухофрукты и ванилин. Перемешать ингредиенты, блюдо можно снять с плиты и заправить маслом.
Рисовая каша на сухом молоке
Этот продукт позволяет приготовить кашу из риса, которая ни в чем не уступает обычный по качеству и вкусу.
Для этого необходимы:
- рис – 1 стакан;
- сухое молоко – 6 ст. л.;
- вода – 4 стакана;
- сахар 2,5 ст. л.;
- масло сливочное – 100 г;
- соль.
Принцип приготовления этого блюда может отличаться в зависимости от того, какое именно сухое молоко используется. Отечественный порошок необходимо разводить в кипяченой воде, импортный разрешается сыпать в кашу в сухом виде.
Промытую крупу заливают либо водой, либо смесью ее с порошком. После закипания уменьшают мощность огня и варят до размягчения риса. После этого добавляют сухое молоко, если оно ещё не было добавлено.
Насыпают соль и сахар, размешивают и варят до готовности. В завершение делают заправку маслом.
Молочная рисовая каша в горшочке
Такой способ подразумевает готовку в духовке, что позволяет придать кушанью особый вкус.
Компоненты, требуемые по рецепту:
- молоко – 400 г;
- сахар – 2 ст. л.;
- рис – 1 стакан;
- сухие фрукты – 200 г;
- джем – 100 г;
- вода – 1 стакан;
- масло сливочное – 100 г;
- соль.
Перед началом необходимо хорошо промыть крупу, после чего залить холодной водой на полчаса. Далее подготавливают горшочки из глины.
Когда пройдет указанное время, на дно емкостей выкладывают рис, посыпают солью и сахаром и льют туда молочный продукт.
Горшочки ставят в непрогретую духовку, установив температуру 190 градусов. Время готовки составляет 1 час и 40 минут. Готовую кашу подают с джемом, сухофруктами или орехами.
Рисовая каша на сгущенном молоке
Этот рецепт позволяет приготовить десертную разновидность каши. Компоненты для неё:
- рис – 150 г;
- сгущенка – 200 г;
- вода – 500 мл;
- соль.
Воду (половину) соединяют со сгущенкой. Компоненты необходимо перемешать, чтобы смесь получилась относительно однородной. Промытый и залитый водой рис ставят на плиту и ждут, пока он закипит.
Далее к нему присоединяют разведенную сгущенку. Приготовление блюда осуществляется на минимальном огне в течение 40 минут.
Молочная рисовая каша в микроволновке
Микроволновая печь является очень удобным приспособлением для приготовления такой каши.
В списке ингредиентов значатся:
- рис – 1 стакан;
- сахар – 2 ст. л.;
- вода – 2 стакан;
- масло сливочное – 100 г;
- молоко – 400 мл;
- соль.
Крупу полагается вымыть, залить водой и поместить в микроволновку. Период готовки 22 минуты. За это время нужно перемешать ингредиенты 3 раза. Далее в смесь наливают молочный продукт и присоединяют сыпучие компоненты. Микроволновку снова включают и доводят блюдо до готовности, что займет 3 минуты.
Блок: 6/7 | Кол-во символов: 7171
Источник: https://vkusneedoma.ru/molochnaya-risovaya-kasha/
Как приготовить
1. В большую кастрюлю влейте молоко.
2. Добавьте по вкусу сахар.
3. Всыпьте промытый заранее и обсушенный рис. Доведите до кипения.
4. Всыпьте немного корицы.
5.
Уменьшите огонь до минимума и томите минут 15-20 до готовности риса. Время зависит от того, насколько разваренную кашу вы предпочитаете.
6. Вот такая жидкая рисовая каша получилась. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рисовую кашу с тушенкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
Блок: 4/4 | Кол-во символов: 580
Источник: https://realcooks.ru/kashi/risovaya/zhidkaya-risovaya-kasha
Вариант 4: Жидкая рисовая каша на молоке с гранолой
Гранола добавляет пищевых волокон рафинированному рису, делая такую подачу очень сытной.
Для гранолы необходимо:
- довольно крупный, не быстрого приготовления, плющенный овес – 1 стакан;
- четверть стакана питьевой воды;
- одна полная большая ложка меда;
- одна полная большая ложка неочищенного сахара;
- чуть-чуть соли;
- масло подсолнечное без запаха – 1 ложка;
- арахис очищенный – горсть.
Для каши взять:
- рис – половина стакана;
- молоко 2,5% жирности – 1,5 таких же стакана;
- вода питьевая – 1,5 таких же стакана;
- масло сливочное 72,5% жирности – 25 г;
- соль – маленькая щепотка.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1:
Для гранолы сварить сироп из воды, меда, сахара, соли и масла.
Шаг 2:
В горячий сироп засыпать овсяные хлопья и тщательно перемешать. Оставить для набухания на 10 минут.
Шаг 3:
Набухшие хлопья смешать с дробленным арахисом, и разровнять смесь толщиной 1,5-2 см на пекарской бумаге.
Шаг 4:
Запекается гранола при температуре 155-165 градусов около 45 минут, — до высыхания и карамелизации крупяной массы. Остудить и поломать на кусочки.
Шаг 5:
Сварить жидкую кашу на подсоленной водно-молочной смеси.
Шаг 6:
В конце приготовления кашу подсластить, добавить масло и оставить на 7 минут для упревания.
Шаг 7:
Готовую кашу разложить по пиалам, и щедро посыпать остывшей гранолой.
Приготовленная в любом виде жидкая рисовая каша на молоке может быть и вегетарианской, если заменить коровье молоко на соевое.
Для любых модификаций жидких рисовых каш на молоке крайне важно правильно выбрать рис! Он обязательно должен быть коротким, круглым, — такой, как краснодарский. Не подойдут длиннозерные и пропаренные сорта, а также все виды дикого и бурого риса.
Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1718
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/kashi/risovye_kashi/zhidkaya-risovaya-kasha-na-moloke/
Фотоотчеты по рецепту (1)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Густая рисовая каша на молоке рецепт
Каша считается одним из наиболее полезных блюд для завтрака. Среди продуктов, используемых для ее приготовления, можно назвать рис.
Блюда из него очень популярны в Азии, но давно распространились по всему миру. Молочную кашу из риса в советское время часто подавали на завтрак в детских садах. Она до сих пор считается очень полезным блюдом для кормления маленьких детей. Но необходимо знать, как правильно готовить ее, чтобы было одновременно полезно и вкусно.
Польза и вред блюда
Среди полезных особенностей риса можно назвать отсутствие в нём глютена, который часто провоцирует аллергические реакции у детей. Также эта крупа содержит ценные аминокислоты, витамины и микроэлементы.
Это блюдо часто употребляют в пищу спортсмены, стремящиеся нарастить мышечную массу. Благодаря ему можно нормализовать пищеварение и улучшить обмен веществ.
Продукт стимулирует сердечно-сосудистую деятельность и благоприятно действует на функционирование мозга. Также содержащиеся в рисе вещества способствуют избавлению от кожных болезней, укрепляют волосы и ногти. Все эти свойства усиливаются при добавлении к крупе молочного компонента.
При непереносимости лактозы такая каша противопоказана.
Сложность, время приготовления
Варить рис с молоком несложно. Это одно из наиболее простых блюд, что и объясняет его широкую распространенность. Но следует ознакомиться с некоторыми тонкостями, которые позволяют сделать продукт вкуснее. На приготовление уходит около получаса.
Подготовка продуктов
Чтобы сварить вкусную рисовую кашу на молоке, нужно правильно подобрать ингредиенты для неё. Основу блюда составляет рис.
Желательно выбрать округлый шлифованный рис белого цвета – именно такая разновидность быстрее проваривается. Пропаренную крупу использовать не стоит, поскольку она придаёт специфический привкус кушанью.
Перед началом работы этот компонент нужно перебрать и хорошо промыть. Промывание позволяет удалить лишний крахмал и клейковину, благодаря чему каша получится рассыпчатой.
Молоко следует брать только свежее, поэтому при покупке нужно проверить сроки годности. Если продукт хранился дома, перед приготовлением надо попробовать его на вкус.
В некоторых рецептах необходимо добавление дополнительных ингредиентов: фруктов, изюма и т. д. Они тоже должны быть качественными, без признаков порчи и гнили.
Как готовить рисовую кашу на молоке – классический рецепт
В первую очередь следует освоить классический вариант приготовления этого блюда. На основе его в дальнейшем можно будет экспериментировать, добавляя дополнительные компоненты.
Для работы понадобятся:
- рис – 1 стакан;
- сахар – 2,5 ст. л.;
- молоко – 3 стакана;
- вода – 2 стакана;
- соль.
Такое количество ингредиентов позволит приготовить кашу для 4 человек.
Пошаговое приготовление молочной рисовой каши на фото:
- Крупу перебирают, чтобы убрать мусор и некачественные зернышки. Затем ее полагается промыть, чтобы вышел лишний крахмал. Это можно сделать под проточной водой в дуршлаге.
- Рис перекладывают в кастрюлю и заливают водой. Компоненты должны дойти до кипения при среднем огне, после чего огонь убавляют и варят блюдо около 10 минут – до впитывания жидкости.
- К крупе добавляют молоко (2 стакана) и продолжают готовку ещё 25 минут, часто перемешивая, чтобы избежать пригорания.
- Оставшееся молоко вливают в кашу понемногу в конце рабочего процесса, чтобы довести смесь до желаемой консистенции.
- За 2 минуты до отключения плиты блюда заправляют сахаром и солью и размешивают. Готовый рис должен постоять под крышкой примерно четверть часа. Перед подачей его можно заправить маслом, медом или вареньем.
Энергетическая ценность 100 г блюда – 97 ккал. В ней больше всего углеводов 16 г. Жиры содержатся в количестве 3 г. Белки составляют 2,5 г.
Варианты приготовления
Варить кашу из риса можно несколькими способами. Разница заключается в дополнительных ингредиентах, а также – в применяемых приспособлениях.
Рисовая каша на молоке в мультиварке
Благодаря этому приспособлению кашу можно приготовить без особых сложностей. За ней даже не нужно следить.
Для приготовления понадобится:
- рис – 1 стакан;
- молоко – 0,5 л;
- соль;
- вода – 1 стакан;
- сливочное масло – 100 г.
Мультиварку смазывают маслом. Это нужно, чтобы предотвратить сбегание молочного продукта. Из крупы убирают поврежденные зерна, затем ее промывают и загружают в чашу. Туда же наливают молоко и воду. Консистенцию блюда можно регулировать, увеличивая количество ингредиентов.
В эту смесь добавляют соль и сахар и устанавливают режим “Каша” на 30 минут. В конце приготовления добавляют масло и дают продукту настояться в течение 10 минут.
Молочная рисовая каша с бананом
Банан подходит для добавления почти во все виды каш. Этот ингредиент улучшает вкусовые качества кушанья и делает его более сытным.
В процессе приготовления понадобятся:
- рис – 1 стакан;
- масло сливочное – 50 г;
- вода – 100 мл;
- сахар – 2 ст. л.;
- молоко – 100 мл;
- банан – 2;
- соль.
Вымытый и очищенный от мусора рис выкладывают в кастрюлю и заливают водой. Смесь должна закипеть, после чего ее солят и продолжают варку ещё 20 минут.
Молоко нужно вскипятить в отдельной посуде. Его необходимо постоянно перемешивать и убирать пенку. Далее молочный продукт соединяют с рисом и варят ещё 10 минут. Смесь посыпают сахаром и размешивают.
Пока каша варится, очищенный банан разминают до состояния пюре с помощью вилки или блендера. После выключения огня эту массу вводят в сваренный рис. Ещё раз перемешав блюдо, позволяют ему настояться, а перед подачей заправляют маслом.
Молочная рисовая каша с изюмом
Эти сухофрукты являются одними из традиционных дополнений к кашам. Они хорошо сочетается и с рисом.
Чтобы приготовить такое блюдо, понадобится использование следующих продуктов:
- молоко – 4 стакана;
- рисовая крупа – 1 стакан;
- изюм – 100 г;
- соль;
- сахар – 2 ст. л.;
- ванилин.
Чтобы удалить лишний крахмал из риса, его следует промыть. Молоко наливают в кастрюлю, туда же добавляют крупу и варят на среднем огне, постоянно перемешивая.
После закипания огонь сбавляют, сыплют соль и сахар.
Периодически эти ингредиенты необходимо перемешивать. Изюм моют и заливают кипятком. Через 10 минут жидкость сливают. Незадолго до готовности риса к нему присоединяют ванилин и сухофрукты. Варку продолжают до испарения жидкости.
Молочная рисовая каша с яблоками
Яблоки – это еще одно удачное дополнение к рисовой каше.
Приготовление потребует использование таких компонентов:
- рис – 150 г;
- яблоки – 2;
- молоко – 250 мл;
- сахар – 1 ст. л.;
- соль – 2 г;
- вода – 100 мл.
Крупу несколько раз промывают и перекладывают в кастрюлю, ее нужно залить горячим молоком и водой. Последний ингредиент нужен для того, чтобы ускорить процесс приготовления.
Когда смесь закипит, огонь делают минимальным и продолжают варить блюдо ещё 10 минут. За это время удаляют кожуру с яблок, удаляют из них семена и нарезают кубиками.
Полученные кусочки добавляют в кашу, также сыплют туда сахар и соль.
Ещё через 10 минут посуду можно накрыть крышкой и отключить плиту. Для подачи блюдо готово будет после того, как настоится.
Каша рисовая на молоке с тыквой
Тыква позволяет увеличить пользу блюда и сделать его более питательным. Такая разновидность приходится по вкусу не всем, но для разнообразия можно попробовать и ее.
Компонентами для приготовления являются:
- рис – 250 г;
- сахара – 1,5 ст. л;
- мякоть тыквы – 250 г;
- соль – 1 ч. л.;
- молоко – 500 мл.
Хорошо вымытый рис заливают стаканом кипятка и доводят до кипения. После этого он должен проводиться на малом огне 10 минут. В это время натирают тыкву на крупную терку и присоединяют ее к крупе вместе с солью и сахаром.
Эту смесь заливают молочным продуктом и варят до кипения на огне средней мощности. После этого мощность делают минимальной и продолжают готовку еще четверть часа.
Потом блюдо надо снять с плиты, обернуть полотенцем и дать ему настояться.
Видео-рецепт от бабушки Эммы:
Каша молочная рисовая с сухофруктами
Добавление сухофруктов придает каше оригинальный вкус и дополнительные питательные свойства.
- рис – 1 стакан;
- сухие яблоки – 100 г;
- молоко – 500 мл;
- масло сливочное – 100 г;
- курага – 100 г;
- вода – 2 стакана;
- сахар – 2,5 ст. л;
- соль;
- ванилин.
Сухофрукты размягчают, замочив на полчаса. Промытую крупу помещают в кастрюлю, заливают ее водой, солят и варят до готовности. Яблоки и курагу режут мелкими кусочками.
С готового риса сливают излишки жидкости и добавляют молочную составляющую. Доведя до кипения, сыплют туда сахар, измельченные сухофрукты и ванилин. Перемешать ингредиенты, блюдо можно снять с плиты и заправить маслом.
Рисовая каша на сухом молоке
Этот продукт позволяет приготовить кашу из риса, которая ни в чем не уступает обычный по качеству и вкусу.
Для этого необходимы:
- рис – 1 стакан;
- сухое молоко – 6 ст. л.;
- вода – 4 стакана;
- сахар 2,5 ст. л.;
- масло сливочное – 100 г;
- соль.
Принцип приготовления этого блюда может отличаться в зависимости от того, какое именно сухое молоко используется. Отечественный порошок необходимо разводить в кипяченой воде, импортный разрешается сыпать в кашу в сухом виде.
Промытую крупу заливают либо водой, либо смесью ее с порошком. После закипания уменьшают мощность огня и варят до размягчения риса. После этого добавляют сухое молоко, если оно ещё не было добавлено.
Насыпают соль и сахар, размешивают и варят до готовности. В завершение делают заправку маслом.
Молочная рисовая каша в горшочке
Такой способ подразумевает готовку в духовке, что позволяет придать кушанью особый вкус.
Компоненты, требуемые по рецепту:
- молоко – 400 г;
- сахар – 2 ст. л.;
- рис – 1 стакан;
- сухие фрукты – 200 г;
- джем – 100 г;
- вода – 1 стакан;
- масло сливочное – 100 г;
- соль.
Перед началом необходимо хорошо промыть крупу, после чего залить холодной водой на полчаса. Далее подготавливают горшочки из глины.
Когда пройдет указанное время, на дно емкостей выкладывают рис, посыпают солью и сахаром и льют туда молочный продукт.
Горшочки ставят в непрогретую духовку, установив температуру 190 градусов. Время готовки составляет 1 час и 40 минут. Готовую кашу подают с джемом, сухофруктами или орехами.
Рисовая каша на сгущенном молоке
Этот рецепт позволяет приготовить десертную разновидность каши. Компоненты для неё:
- рис – 150 г;
- сгущенка – 200 г;
- вода – 500 мл;
- соль.
Воду (половину) соединяют со сгущенкой. Компоненты необходимо перемешать, чтобы смесь получилась относительно однородной. Промытый и залитый водой рис ставят на плиту и ждут, пока он закипит.
Далее к нему присоединяют разведенную сгущенку. Приготовление блюда осуществляется на минимальном огне в течение 40 минут.
Молочная рисовая каша в микроволновке
Микроволновая печь является очень удобным приспособлением для приготовления такой каши.
В списке ингредиентов значатся:
- рис – 1 стакан;
- сахар – 2 ст. л.;
- вода – 2 стакан;
- масло сливочное – 100 г;
- молоко – 400 мл;
- соль.
Крупу полагается вымыть, залить водой и поместить в микроволновку. Период готовки 22 минуты. За это время нужно перемешать ингредиенты 3 раза. Далее в смесь наливают молочный продукт и присоединяют сыпучие компоненты. Микроволновку снова включают и доводят блюдо до готовности, что займет 3 минуты.
Полезные советы
Лучше всего для рисовой каши на молоке подходит круглый белый рис, хотя допускается использование и других разновидностей.
Промывая крупу, необходимо обращать внимание на цвет воды. Прекращать следует, когда жидкость станет прозрачной.
Чтобы молочная каша сварилась быстрее, стоит добавлять в неё воду.
За молоком необходимо следить, поскольку оно часто сбегает. Для вкуса и украшения блюда можно использовать фрукты, ягоды, варенье, орехи.
Ингредиенты
- Молоко — 3 стакана (250 мл)
- Вода — 1.5 стакана (250 мл)
- Рис — 1 стакана (250 мл)
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Автор : Admin
- Комментариев : 0
- Кухня : Русская
- Дата публикации : 30 сентября 2019
- Просмотров : 13437
- Категория : Каши молочные
Пошаговый рецепт приготовления с фото молочная рисовая каша. Видео рецепт молочная рисовая каша. Молочную рисовую кашу можно приготовить тремя способами: жидкую, полу густую и густую. Чтобы добиться нужной консистенции стоит поменять кол-во жидкости и время приготовления от моего рецепта. Я готовлю молочную рисовую кашу полу густую, поэтому приготовив её один раз по выложенному моему рецепту, вы дальше можете поэкспериментировать с составом и выбрать подходящую по плотности кашу.
Способ приготовления
Молочная рисовая каша — быстро и вкусно.
Правила приготовления молочной рисовой каши требуют сначало отварить рис до полуготовности в воде, а лишь затем доваривать её в молоке . Это правило опирается на то, что в молоке рис плохо разваривается.
Я не люблю долгие процедуры в приготовлении, поэтому я рискнула (в первый раз) и приготовила кашу минуя правила. На, что с уверенностью могу заявить: рисовую кашу можно сразу варить в молоке .
Молочная рисовая каша бывает жидкая , полу густая и густая . Мой муж любит кашу полу густую , т.е. чтобы в ней присутствовал слегка уловимый намёк на молоко. В связи с чем, я расскажу пошаговое приготовление молочной рисовой каши , которую любит Славик.
Если вы любите жидкую молочную кашу, то для её приготовления, вам следует увеличить норму молока на 1 стакан.
Для густой каши, норма остается такая же, как в данном рецепте, единственное, что время приготовления жидкой каши нужно увеличить на 7-10 минут.
Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: молоко, вода, рис, сахар, соль, сливочное масло.
Хороший свет — это залог прекрасного настроения, на этом сайте https://ledlustra.ru/caterory/potolochnye-lustry/ Вы сможете подобрать удобные потолочные светодиодные люстры.
Пошаговое описание с фото молочная рисовая каша.1. Подготавливаем продукты с фото.Рис , для молочной каши , я беру обычный, не пропаренный и не длинный . Т.к. в моём рисе присутствует больше клейковины , чем у других, что позволяет ему при варке хорошо связывать крупу и молоко .
Рис промываю в холодной воде – один раз, больше не нужно, а то мы смоем нужный нам крахмал.
В кастрюлю с толстым дном наливаем молоко и воду , ставим на плиту, включаем газ на полную мощность и засыпаем соль и сахар . Всё перемешиваем и доводим жидкость до лёгких пузырьков . Как только молочная смесь нагрелась, засыпаем в неё промытый рис и постоянно помешивая, доводим до кипения. У меня пена начала подниматься через 3 минуты.
Совет: частое помешивание на первоначальном этапе не даст рису склеиться в комки.
3. Варка рисовой каши.Как только молоко с рисом закипели, убавляем огонь до самого минимума , накрываем крышкой и варим, периодически приподнимая крышку, следим, чтобы молоко не убежало. Также не забывайте постоянно перемешивать содержимое, иначе оно у вас подгорит. Через 18 минут каша начнёт загустевать, вот с этого момента нужно уделить её пристальное внимание.
Крышку можно снять, и варим кашу ещё 8 минут с помешиванием через каждые 15 секунд.
По истечении 8 минут в кашу закладываем 2 ст. ложки сливочного масла , перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь совсем . Т.к. у меня кастрюля с двойным дном, то я просто оставляю её на плите для упаривания на 15 минут. За это время кашу нельзя: открывать и перемешивать.
Если же у вас простая кастрюля, то тепло она сама не сможет сохранить, для этого её нужно просто укутать махровым полотенцем.
Вот наша молочная рисовая каша готова. Когда её накладывают на тарелку, то её структура устойчивая и не подвержена к растеканию. Но в тоже время она получается не сухая , а вязкая, т.е. молочная смесь идеально соединилась с рисом и при поедании каши придаёт ей легкость и воздушность.
Приглашайте домочадцев к столу. Приятного аппетита!
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака.
Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу.
Описание приготовления:
Ингредиенты:
- Рис — 200 Грамм
- Молоко — 500 Миллилитров
- Вода — 200 Миллилитров
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Масло сливочное — 30 Грамм
Количество порций: 3
Как приготовить «Каша рисовая молочная»
Оценить рецепт Каша рисовая молочная:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Молочная рисовая каша — это всегда вкусно и полезно. Я варю её в мультиварке. Из опыта приготовления в кастрюле, могу сказать, что это гораздо сложнее. Кашу приходится постоянно перемешивать. В мультиварке все гораздо проще.
Почему-то рис получился немного постным. У меня был круглозерный Мистраль. Может ещё соль добавлять.
Можно добавить, но это уже по своему вкусу.
Люди если вы умеете готовить то вам не нужно знать какой нужен рис думаю сами догадайтесь.
Каша супер вкусняшка
Я вообще не умею готовить каши, но по вашему рецепту всем моим понравилось. Очень вкусная каша. Спасибо за рецепт.
Рис какой? Круглый квадратный длинный короткий пропаренный или нет, ничего не понятно
У меня рис не пропаренный длиннозерный.
Молоко горячее добавлять или холодное? или не важно?
Гречка и манка изрядно надоели) Сварили рисовую кашу на молоке с корицей! Класс!
Вкуснейшая каша! Детям тоже очень понравилась
Ммм, вкус детства! Получилось очень вкусно, раньше бабушка мне такую варила.
Мне очень понравилась каша по Вашему рецепту! Очень вкусная
Вкусная каша, спасибо за рецепт, оказалось я не правильно варила))
Моя любимая кашка, на завтрак нет времени варить, но иногда побаловать себя такой кашей хочется!
Каша рисовая жидкая на молоке в мультиварке
Кто же не любит нежную, сытную и полезную рисовую кашу! Чтобы быть уверенным, что блюдо не сгорит, не убежит, приготовьте его в мультиварке.
Рисовая молочная каша в мультиварке получается мягкой, рассыпчатой, тающей во рту. Попробуйте наши рецепты.
Рисовая молочная каша в мультиварке — классический рецепт
Самый простой, быстрый рецепт приготовления.
Вам понадобится:
- сливочное масло — 60 гр;
- рис — 165 гр;
- вода — 0,4 л;
- сахарный песок — 40 гр;
- молоко — 0,4 л;
- соль — 6 гр.
Алгоритм действий:
- Залить воду в объемную чашу, к ней добавить молоко, насыпать сахарный песок и соль.
- Рис засыпаем в мультиварку. Его можно не промывать.
- Кидаем туда же кусочек сливочного масла.
- Заливаем продукты смесью воды и молоко, крышку закрываем.
- У всех мультиварок разные режимы. Можете поставить программу «Молочная каша», «Рис» или «Каша». Устанавливаем таймер — 35 минут.
- Как только мультиварка подаст сигнал, перемешайте рисовую массу и поставьте в режим подогрева на 5 минут.
- Теперь можно подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!Сытное блюдо с тыквой
Приготовьте рис с тыквой. Получится еще сытнее и полезнее.
Список продуктов:
- кипяченая вода — 0,6 л;
- тыква — 0,15 кг;
- сахар — 35 гр;
- белый рис — 0,33 кг;
- молоко — 0,8 л;
- кусочек сливочного масла — 20 гр;
- соль — 3 гр.
Как готовится рисовая каша с тыквой на молоке:
- Берем спелую тыкву ярко-оранжевого цвета, но только не кормовой сорт — он не сладкий. Ее мы очищаем от корочки, промываем и рубим маленькими кубиками.
- От масла отрежьте небольшой кусочек и проведите им по стенке и дну мультиварки.
- Кусочки тыквы положите в чашу мультиварки.
- Рисовую крупу положить в сито и промыть холодной водой. Перекладываем его к тыкве.
- Друг за другом влейте молоко, воду, добавьте сыпучие ингредиенты.
- В программном меню кухонного прибора выберите пункт «Каша», «Суп» или «Рис».
- Время варьируется от 20 до 30 минут.
- Когда яство приготовится, оставьте его еще на 10 минут, а затем подавайте на стол.
С добавлением сливок и сыра
Такой вариант каши получается очень нежным, тающим во рту. Обязательно попробуйте!
Компоненты рецепта:
- вода — 0,2 л;
- сахар — 15 гр;
- сливки — 50 гр;
- рис — 150 гр;
- молоко — 150 гр;
- щепотка соли;
- сыр твердый — 50 гр;
- масло сливочное — 15 гр.
Как приготовить молочную рисовую кашу:
- Обработайте рисовую крупу проточной водой.
- Переложите в чашу от мультиварки, залейте водой, насыпьте соль и сахар.
- Включите программу «Рис». Готовьте яство, пока вода не исчезнет.
- После этого влейте молоко, добавьте сливки и варите кашу, включив режим «Жарка».
- Как только блюдо закипит, включаем программу «Тушение» и готовим еще 10 минут.
- В это время натрите кусок сыра на терке и покрошите в мультиварку.
- Тогда каша полностью приготовится, оставьте ее на 10 минут. Сыр расплавится и растворится в массе риса.
Сыр расплавится и растворится в массе риса.Молочная пшёно — рисовая каша с изюмом
Если у вас на полке осталось немного рисовой и немного пшённой крупы — не спешите выбрасывать их. Сварив эти продукты вместе, вы получите нежную и сладкую кашу.
Молочная рисовая каша в мультиварке
Предлагаем очень простой рецепт приготовления молочного блюда – «молочная рисовая каша в мультиварке». Многие хозяйки по утрам часто готовят рисовую кашу на молоке и для детей и для взрослых и при этом постоянно помешивают и приглядывают, чтобы не пригорела и не убежала. Приготовление молочной рисовой каши в мультиварке избавит вас от таких хлопот в приготовлении утренней вкусной кашки.
Ингредиенты для рисовой каши в мультиварке:
- 2-3 мультистакана молока;
- 2 мультистакана кипяченой воды;
- 1 мультистакан риса;
- 5 ст. лож. сахарного песка;
- Соль и сливочное масло по вкусу.
Рис перед приготовлением обязательно тщательно промыть под проточной водой и как можно больше, 8-10 раз, сливая воду.
Полностью промытый рис должен быть без воды, почти сухим, можно выложить его на чистое полотенце и слегка просушить.
При подаче молочной каши можно ее украсить свежими ягодами, орешками, вареньем и т.д. Приятного аппетита.
Рисовая каша в мультиварке
Рис является едва ли не самым популярным злаком – его используют для приготовления сытных и полезных блюд. Рисовая каша в мультиварке получается очень вкусной, причем это никак не зависит от мастерства хозяйки – «умный» прибор сам контролирует процесс приготовления.
Каша на молоке
Молочная рисовая каша в скороварке-мультиварке готовится достаточно быстро, при этом не приходится контролировать процесс. Вам потребуется 1 ст. риса (емкость стакана – 160 мл), литр молока, 20 г сливочного масла, немного соли и 1-2 ст.л. сахара. Крупу тщательно промойте (лучше использовать круглые зерна – каша получится более вкусной).
Выложите рис в чашу, залейте горячей подслащенной и подсоленной жидкостью, добавьте масло, закройте крышку, зафиксируйте положение клапана (Закрыт). Выберите режим Молочная каша (на приготовление блюда уйдет 20 минут). Затем аккуратно откройте клапан. После того как весь пар выйдет, откройте крышку, перемешайте кашу.
Тыквенно-рисовая каша
Приготовление рисовой каши в мультиварке не составляет труда. Вы вполне можете обогатить рецепт дополнительными ингредиентами, например, тыквой. Вам потребуется неполный стакан риса (емкость мультистакана – 160 мл), 200 г мякоти тыквы, литр молока (можете использовать смесь молока и воды), 1 ст.л. сахара, немного соли, сливочное масло (около 30 г).
Тыквенную мякоть порежьте кубиками и уложите в емкость. Крупу промойте несколько раз и положите к тыкве. Залейте рис молоком, посолите и подсластите. Готовьте автоматически установленное время в режиме Молочная каша. Заправьте маслом.
Жидкая рисовая каша
Этот рецепт рисовой каши в мультиварке поможет вам приготовить диетическое блюдо, имеющее жидкую консистенцию.
Такую кашу любят дети, да и взрослым она приходится по вкусу. В данном случае на 1 ст. крупы вы израсходуете 4 ст. молока. Положите в чашу промытый рис, налейте молоко, посолите, подсластите. Готовьте в режиме Молочная каша (потребуется 60 минут). Заправьте маслом.
Рис с пшеном
Каша из риса и пшена имеет оригинальный вкус, поэтому нравится многим людям. Отмерьте по 0.5 ст. той и другой крупы. Промойте. Помните, что пшено может горчить – его лучше ошпарить кипятком, чтобы смыть окислившийся жир. Обе крупы соедините в чаше, залейте смесью из воды и молока (2 ст. и 3 ст. соответственно). Посолите, подсластите. Закройте крышку. Готовьте в режиме Молочная каша (потребуется 60 минут). Заправьте маслом.
Рассыпчатая рисовая каша
Если планируете побаловать домочадцев рассыпчатой рисовой кашей, то соотношения крупы и воды будет 1:2. Если желаете приготовить рис для суши, то уменьшите количество воды: на 1 ст. риса расходуется 1.25 ст. жидкости. Рис промойте, положите в чашу, залейте горячей подсоленной водой, добавьте масло.
В первом случае готовьте в режиме Рис автоматически установленное время. Во втором — выберите режим Гречка. И в том и в другом случае оставьте блюдо при подогреве еще на 10 минут.
Гречнево-рисовая каша
Рис имеет нейтральный вкус, поэтому отлично сочетается с самыми разными продуктами, например, с гречкой. Как правило, при приготовлении каши рис и гречку совмещают в равных пропорциях (отмерьте по 0.5 ст. той и другой крупы). По отдельности промойте крупы. Положите их в чашу мультиварки, добавьте 2 ст. воды, соль. Готовьте в режиме Рис автоматически установленное время. В готовую кашу добавьте масло. На 15 минут оставьте подогреваться.
Рисовая каша с яблоками
Рис (1 ст.) тщательно помойте, выложите в чашу и залейте водой (пропорция – 1:1.5 или 1:2). В режиме Молочная каша готовьте 30 минут. Помойте горсть изюма. Яблоки очистьте, порежьте кубиками. Добавьте их в кашу. Масло порежьте пластинами, выложите сверху. Готовьте в режиме Выпечка еще 15 минут.
Рисовая каша с морепродуктами
Для приготовления этого полезного блюда возьмите 350 г коктейля из морепродуктов, среднюю морковь, 2 ст.
пропаренного риса, жир (около 2-х ст.л.), а также приправы.
Масло поместите в чашу, подогрейте (режим Выпечка). Добавьте морепродукты, поджарьте. Тертую морковь поджарьте отдельно (на сковороде). Подготовленный рис положите в чашу, добавьте морковь. Влейте воду (на 2-3 см выше уровня крупы). Готовьте блюдо на протяжении часа (выберите Плов).
Рисовая каша с фасолью и болгарским перцем
Потребуется 2 ст. риса. Также подготовьте овощи – по 150 г болгарского перца, стручковой фасоли и лука. Еще вам потребуются специи и соль, а также растительное масло (3 ст.л.) и куриный бульон (4-5 ст.).
Очистьте, помойте и порежьте перец и лук. Поджарьте 10 минут (Выпечка, Жарка). Не забывайте периодически их помешивать. Добавьте в чашу промытый рис, перемешайте. Стручки фасоли освободите от жестких прожилок и от кончиков, разрежьте, добавьте к общей массе.
Посолите, приправьте, положите 4 зубка чеснока (целиком). Добавьте бульон. Включите режим Плов на 40 минут.
Рисовая каша с кукурузой и горошком
Рис неплохо сочетается с кукурузой и горошком.
Возьмите 2 ст. круглого риса, полбанки консервированного зеленого горошка, такое же количество консервированной кукурузы. Также потребуются лук и морковь (по 1 шт.), масло, специи, соль. Для этого количества риса понадобится 4 ст. воды.
Очищенный лук порежьте кубиками, выложите в чашу, поджарьте на масле (Выпечка). Добавьте тертую морковь (поджарьте). Положите горошек, кукурузу, промытый рис. Влейте кипяток (подсолите его). Готовьте 45 минут (Плов).
Рисовая каша в мультиварке может быть приготовлена с добавлением разных продуктов – овощей, фруктов, морепродуктов. Каждый из ингредиентов наделяет блюдо особым вкусом.
Рисовая каша на молоке в мультиварке – она бывает разная! Классические и новые рецепты рисовой каши на молоке в мультиварке
Рисовая каша – блюдо очень простое, но сытное, полезное, дешевое.
Оно идеально для завтрака.
Одним махом можно накормить всю семью и даже маленьких приверед.
Чтобы минимизировать затраты времени и сил, можно воспользоваться мультиваркой.
Эта кухонная помощница умеет варить вкусную кашу.
Рисовая каша на молоке в мультиварке – общие принципы приготовления
Рис для каши лучше взять круглый. Можно использовать мелкий злак и даже сечку. Не годится пропаренный, длинный злак. Крупу переберите, промойте.
Молоко для каш можно использовать свежее, сухое. Лучше брать среднюю жирность от 2 до 3,2%. Рис можно варить в цельном молоке либо в разбавленном. Если используется молоко сухое, то его разбавляют обычной водой.
Что еще кладут в каши рисовые:
• тыкву, яблоки и другие фрукты;
• сухофрукты, орехи, мед;
В зависимости от модели мультиварки, используют программы каши, варки, супа. Ориентируемся по возможностям своей кухонной помощницы.
Густая рисовая каша на молоке в мультиварке
Рецептура обычной, густой каши с рисом. Замечательный вариант блюда для всей семьи. Молоко можно использовать обычное или топленое.
• один стакан риса;
• четыре стакана молока;
• три ложки сахара;
1.
Берем рис, перебираем от непригодных зернышек, промываем. Воду берем прохладную.
2. Закладываем крупу в мультиварку.
3. Добавляем молоко. Очень важно не подогревать его заранее, вливаем, сразу вынув из холодильника.
4. Кидаем в блюдо соль и сахар, добавляем кусочек масла.
5. Закрываем, ставим варку каши на час.
6. Открываем, размешиваем, раскладываем в тарелки. Дополнительно кладем в каждую порцию еще масло.
Рисовая каша на молоке в мультиварке ( с водой)
Профессиональные повара знают, что любая молочная каша получится вкусней, если в нее добавить воды. Дело совсем не в экономии. Но сколько налить жидкости?
• два стакана молока;
• два стакана воды;
• масло по желанию;
1. Водичку смешиваем с молоком, добавляем к ним соль, сахар и переливаем в мультиварку.
2. Крупу промываем, перебираем, откидываем плохие зерна.
3. Пересыпаем рис к подготовленной жидкости.
4. Размешиваем будущую кашу специальной лопаткой.
5. По вкусу кидаем кусочек масла, но можно готовить и без него.
6. Закрываем мультиварочную кастрюльку.
7. Включаем варку каши на 40 минут.
8. В конце нужно размешать, затем дать каше рисовой немного постоять под крышкой, чтобы она дошла до нужного состояния.
Рисовая каша на молоке в мультиварке с тыквой
Тыквенная каша с рисом – старое, всеми любимое блюдо. Оно получается очень вкусным в мультиварке. В этом рецепте используется тыква свежая.
• три стакана молока;
• две ложки сахара.
1. Выкладываем в мультиварку кусочек масла.
2. Режем кубиками тыкву. В рецептуре указан вес чистой мякоти без корки, семечек. Размер кусочков не более одного сантиметра. Закладываем к маслу.
3. Теперь очередь риса. Его просто промываем, перебираем. Перекладываем к тыкве.
4. Наливаем молоко.
5. Следом закидываем сахар, солим.
6. Размешиваем, закрываем чудную кастрюльку.
7. Включаем программу каши, ждем ровно час.
8. Можно периодически помешивать блюдо, немного размять кусочки тыквы. По вкусу добавляем еще сахар, масло сливочное.
Жидкая рисовая каша на молоке в мультиварке
Рисовая каша имеет склонность к сгущению. Если добавлять в нее четыре части молока, то через несколько часов в блюде будет стоять ложка. Этот рецепт для тех, кто готовит блюдо заранее.
• три стакана молока;
• воды два стакана;
1. Перебираем крупу. Закидываем промытый рис в кастрюльку от мультиварки.
2. Добавляем молоко с водой.
3. Следом засыпаем сахар, кидаем масло с солью.
4. Размешиваем, включаем программу каши на полчаса.
5. Минут за пять до окончания заданного времени, нужно открыть мультиварку и размешать блюдо.
6. Закрываем, оставляем еще на пять минут и выключаем. Настаиваем несколько часов, за это время крупа дойдет до абсолютной готовности.
Рецепт карамельной каши на молоке в мультиварке с изюмом
Вариант изумительной каши с очень сочным, мягким, ароматным изюмом.
Чтобы она получилась именно так, делаем все по правилам! Изюм лучше взять светлый, можно мелкий.
• изюма 0,5 стакана;
• молока четыре стакана;
• ложка масла для варки.
1. Разогреваем масло на режиме выпечки.
2. Изюм промываем, немного обсушиваем, бросаем к маслу.
3. Сразу насыпаем рецептурный сахар и слегка поджариваем виноградины.
4. Как только из мультиварки пойдет необыкновенный аромат жареного сахара, то есть карамели, пора добавлять промытый рис.
5. Заливаем молоко. Если его недостаточно, то можно взять часть воды.
6. Сразу кидаем пару щепоток соли, размешиваем.
8. Затем, не поднимая крышки, даем блюду еще постоять четверть часа.
Обыкновенная рисовая каша на молоке в мультиварке с изюмом
Для такой кашки из риса изюм не нужно обжаривать, а сахар карамелизовать. Все готовится намного проще, но тоже получается вкусно. Этот вариант блюда предпочтительнее для детей, чем рецепт выше.
• три стакана молока;
1.
Промываем изюм, закидываем в мультиварку.
2. Следом за виноградинами добавляем промытый рис.
3. Наливаем к ним воду, сразу добавляем молоко.
4. Кидаем масло, соль, сахар. Песка много добавлять не нужно, так как изюм сам по себе очень сладкий, очень легко переборщить.
5. Включаем программу каши, готовим до сигнала.
6. При подаче очень важно тщательно размешать блюдо, чтобы изюм распределился равномерно.
7. Не забываем попробовать рис на вкус. Если сахара недостаточно, то добавляем. Также кладем в тарелки по кусочку масла.
Рисовая каша на молоке в мультиварке с тыквенным пюре
Рецептура каши с тыквой из готового пюре. Этот вариант блюда можно использовать для детского питания.
• 300 грамм пюре тыквенного;
1. Выливаем молоко в мультиварочную кастрюльку. Можно разбавить водой либо также варить кашу на воде, сократив количество на 100 мл.
2. Промытый рис добавляем в молоко. Насыпаем соль, сахара.
3. Включаем режим каши, закрываем кастрюльку.
4. Через 25 минут выкладываем в мультиварку готовое пюре из тыквы.
5. На этом же этапе кладем кусочек масла.
6. Теперь нужно все хорошо размешать.
7. Закрываем крышечку, готовим блюдо до окончания программы.
Рисовая каша на сухом молоке в мультиварке
Если дома нет молока свежего, то можно использовать сухой концентрат. Нужно помнить, что продукт также имеет свой срок годности. Если в порошке твердые комочки, появился затхлый аромат или необычный цвет, то его не стоит использовать для рисовой каши на молоке в мультиварке.
1. Промываем рис, перекладываем в мультиварку.
2. Можно сразу закинуть соль с сахаром, добавить масло.
3. Теперь нужно развести молоко. Не стоит сразу засыпать порошок в мультиварку, чтобы он не схватился комками.
4. Насыпаем молоко в мисочку, добавляем сначала полстакана воды и размешиваем до получения кашицы. Можно взять венчик или ложку.
5. Теперь влейте оставшуюся по рецепту воду, размешайте.
Комочков быть не должно.
6. Отправляем разведенное молоко к рису с остальными ингредиентами.
7. Закрываем, ставим обычный режим каши, готовим до сигнала.
Рецепт каши на молоке в мультиварке с яйцом
Еще один старинный рецепт каши, в которую добавляются яйца. Когда-то этот ингредиент закладывали и в манку, гречку, пшеничную крупу.
• мед, корица, яблоки;
1. Соединяем промытый рис и молоко в мультиварке, кидаем соль.
2. Закрываем кастрюльку, готовим на программе каши около 45 минут.
3. В конце добавляем сахар и масло.
4. Яйца нужно взбить, но не сильно усердствуем. Достаточно добиться однородности, чтобы желтки с белками соединились.
5. Берем лопатку для мультиварки, открываем кастрюльку. Вливаем тонкой струйкой яйца и быстро размешиваем.
6. Теперь можно добавить сахар, закрываем.
7. Оставляем кашу на подогреве минут на десять.
8. Раскладываем рис с яйцами по тарелкам, дополняем медом, корицей, яблоками или любыми сухофруктами.
Рисовая каша на молоке в мультиварке – полезные советы и хитрости
• Все ингредиенты в рецептах обычно отмеряют мультиварочными стаканами. Но если его нет, то можно использовать обычную чарку, сохраняя пропорции жидкости с крупой.
• Рисовая каша осталась, стала густая и невкусная? Ни в коем случае не выбрасывайте! Из нее можно приготовить восхитительные запеканки, сладкие биточки и другие блюда. Найти рецепты таких лакомств сейчас не проблема.
• Добавлять масло сливочное нужно не только в готовую кашу, но и при варке. Это сделает вкус блюда намного лучше.
• Зачем соль в каше? На самом деле без нее вкус блюда будет пустым. Если сахар можно заменить сухофруктами, медом, заменителями, то без соли никуда.
• А вы готовили кашу из жареного риса? Получается весьма необычное и вкусное блюдо. Сухую крупу перед варкой нужно слегка прокалить на сухой сковородке либо со сливочным маслом.
“
Рисовая каша на молоке — классический рецепт как в детском саду
Каша, сваренная на молоке, – это отличный завтрак для детей и взрослых.
В ее состав входит много сложных углеводов, которые медленно расщепляются в кишечнике, надолго утоляя голод и постепенно снабжая организм энергией для самой продуктивной части рабочего дня. Рисовая каша обладает массой дополнительных полезных свойств – она содержит большой набор витаминов и микроэлементов, способна связывать и выводить из организма токсины и вредные вещества, а также обволакивать кишечник, способствуя восстановлению слизистых после заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, рисовая крупа не содержит глютен, а потому менее аллергенна и рекомендуется для питания детей с самого раннего возраста. Рисовая каша, сваренная на молоке, помимо прочего включает в себя кальций, калий и ценный животный белок и имеет низкую калорийность – около 100 ккал на 100 г готового блюда. Все эти свойства делают рисовую кашу незаменимым блюдом для повседневного и диетического питания.
Содержание статьи
Классический рецепт рисовой каши на молоке
Очень вкусную кашу по классическому рецепту, помнят многие еще с ранних лет, так как детям её часто готовят на завтрак.
Это и понятно, ведь как в рисе, так и в молоке много различных полезных веществ, которые так необходимы нам всем в раннем возрасте. Да плюс ко всему, она еще и очень вкусная, что не всегда совпадает с такими качествами, как вкусно и полезно.
Ингредиенты:
- 1 ст. круглозерного риса
- 2.5 — 3 ст. молока
- 2 ст. воды
- 2.5 ст. л. сахара
- щепотка соли
Процесс приготовления:
Чтобы сварить вкусную рисовую кашу на молоке, для начала следует подготовить крупу.
Для этого блюда лучше всего подойдет круглозерный сорт риса, который хорошо разваривается и позволяет получить более вязкую кашу.
Сперва рис нужно перебрать, удалив некачественные зернышки и сор, и тщательно промыть, чтобы избавить его от лишнего крахмала. Я обычно мою рис в дуршлаге под струей холодной воды. Можно поступить иначе: высыпать рисовую крупу в миску, залить с избытком холодной водой, немного помешать рис в воде и слить помутневшую воду. Повторить эту процедуру 3 – 4 раза, пока вода над рисом не будет оставаться прозрачной.
Промытый рис выложить в кастрюлю, желательно с толстым дном, залить 2 ст. холодной воды и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, огонь убавить и готовить кашу 6 – 8 минут, пока вода полностью не впитается.
Влить в кастрюлю 2 ст. холодного молока и варить кашу до готовности 20 – 25 минут. Рисовую кашу следует часто помешивать и следить, чтобы она не пригорала по мере выкипания жидкости.
Оставшийся стакан молока вливать постепенно в конце варки, доводя кашу до нужной консистенции. При этом следует помнить, что немного постояв, каша станет еще более густой.
За пару минут до готовности добавить в кашу сахар и соль, все тщательно перемешать. Готовую кашу накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
Густая сытная рисовая каша на молоке готова! Не забудьте положить в нее кусочек сливочного масла перед подачей на стол.
Можно также добавить в кашу мед, варенье, свежие или сушеные ягоды и фрукты. Некоторые любят посыпать ее сверху корицей. В общем, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным и очень полезным блюдом!
Полезная рисовая каша с тыквой
Тыква – это очень полезный овощ. Многие профессионалы своего дела, рекомендуют употреблять ее тем, кто придерживается диетического питания. Если у вас или ваших близких имеются проблемы с желудком и приходится ограничивать себя в питании, то такое блюдо намного облегчит ваше состояние, потому что в овоще содержится клетчатка, которая без особого труда очистит кишечник.
Ингредиенты:
- Молоко — 400 мл
- тыква — 160 гр
- рис — 70 гр
- сахар — 1-2 ст. л
- соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
Тыкву очищаем от кожицы и семян, промываем и нарезаем маленькими кубиками, примерно 1 на 1 см.
Теперь в кастрюлю наливаем молоко, всыпаем сахар и соль.
Ставим на включенный огонь и перед самым закипанием добавляем кусочки тыквы и хорошенечко промытый рис.
Перемешиваем и даем всей массе закипеть, затем убавляем огонь до слабого и продолжаем варить кашу еще 20 минут. После выключаем, накрываем плотной крышкой и оставляем настаиваться в течении 10 минут, до полной готовности.
Жидкая рисовая каша как в детском саду
Кто еще помнит, как кушал в детском саду вкуснейшую жидкую молочную кашу из риса, тот наверняка захочет повторить этот рецепт для своих деток, тем более, что в ее приготовлении нет ничего сложного.
Ингредиенты:
- Рис круглый – 1 ст.
- Молоко – 0,5 л.
- Вода – 0,5 ст.
- Сахар – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Круглый рис промойте холодной проточной водой.
Доведите воду до кипения, засыпьте рис и снова закипятите. Варите рис, помешивая, пока вся вода не выпарится.
Потом подсолите кашу, добавьте сахар и половину молока, доведите до кипения.
Затем добавьте остаток молока, закипятите и варите до полной мягкости риса.
В готовую кашу добавьте масло и потомите ее под крышкой, чтобы каша настоялась. Полностью приготовленная, она будет похожа на тягучий кисель и станет очень мягкой, а когда остынет, то загустеет. Мы рекомендуем кушать рисовую молочную кашу горячей или теплой, добавив соль, сливочное масло и сахар по вкусу.
Калорийность рисовой каши на молоке
Те кто строго следят за фигурой или просто придерживаются здорового питания привыкли обращать внимание на то что они едят. А также обращают внимание на калорийность еды. Да в некоторых блюдах например салатах произвести подсчет калорий бывает сложно. Но что касается рисовой каши то тут сложного мало.
Важно обратить внимание на молоко из которого собираетесь приготовить кашу и к этому прибавить калорийность риса. Ну и конечно если будете добавлять сливочное масло или сахар то и это то же нужно будет учесть.
В среднем на 100 грамм готовой каши на молоке приходится 97-98 калорий.
Но вот что интересно в сыром рисе калорий больше чем в варенном. На 100 грамм сырого риса приходится 340-350 калорий. Но при варке зерно теряют калорийность в 3 или 4 раза. Так как зернышки обильно впитывают влагу и увеличиваются в размерах тем самым теряя свою питательность.
И еще один факт в пользу риса и молока. По последним испытаниям и экспериментам ученным довелось выяснить что те дети которые регулярно употребляют в еду молочную рисовую кашу показали высокий уровень интеллекта по сравнению с детьми которые рис не употребляли совсем. Также рис благоприятно сказывается на опорно-двигательном аппарате и повышении упругости мышечных тканей.
Молочная рисовая каша в мультиварке
Единственная проблема, с которой можно столкнуться при варке рисовой каши в мультиварке, – сбежавшее молоко, хотя и предполагается, что защиту от этой неприятности должен обеспечивать специальный клапан.
Вот я и хочу Вам рассказать, как сварить кашу на молоке в мультиварке, минуя данную проблему.
Изучая многочисленные рецепты для мультиварок и комментарии к ним, я пришла к выводу, что на сегодняшний день этот факт волнует многих хозяек, хотя в инструкциях к чудо-горшочкам и написано, что такого быть не может.
Ингредиенты:
- молоко 2,5-3,2% жирности – 3 мультистакана;
- вода кипяченая – 2 мультистакана;
- рис круглый – 1 мультистакан;
- сахар-песок – 4-5 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- масло сливочное – 30 г.
Процесс приготовления:
Промываем под проточной водой рисовую крупу как минимум 7-8 раз (не меньше, но можно и больше).
Затем воду сливаем до конца, чтобы крупинки риса были практически сухие.
Далее засыпаем крупу в мультиварочную кастрюлю.
Наливаем молоко, воду.
Добавляем соль, сахарный песок.Перемешиваем, закрываем крышку.
После этого выбираем в меню функцию «молочная каша» и нажимаем на нее, сигнал таймера оповестит об окончании приготовления блюда.
Чтобы готовая кашка немного загустела, оставляем ее минут на 10-15 на режиме «подогрев», если же густота устраивает, то перекладываем в тарелку, кладем масло и подаем к столу.
К сожалению, не все мультиварки оснащены такими режимами, как «молочная каша» или «суп», но не отчаивайтесь, у кого такой функции не оказалось.
Каша прекрасно варится на функции «тушение» в течение 1 часа, а режим «томление» приготовит молочную рисовую кашу на утренний завтрак за 6 часов и вкус готового блюда будет как из «русской печи».
Рисовая каша на молоке рецепт приготовления с яблоками
Рецептов рисовой каши на молоке великое множество, но я предлагаю приготовить золотистый (бронзовый) рис, он не превращается в кисель при варке, как белый рис, а в сочетании с осенними яблоками и сушеными абрикосами не требует добавления сахара и сливочного масла, что особенно хорошо для маленьких детей. Кроме того, каша рисовая на молоке с яблоками будет прекрасной альтернативой завтрака и для взрослых.
Ингредиенты:
- рис золотистый 150 г
- яблоки 3 шт
- сухофрукты по вкусу
- молоко 1 стакан
- вода 1 стакан
Процесс приготовления:
Приготавливаем необходимые ингредиенты. В качестве сухофруктов я взяла сушеные абрикосы, но можно использовать изюм, тропически смеси, финики, т.е. то, что любите вы и ваши дети.
Промываем рис теплой водой, добавляем в кастрюлю, где уже закипела вода. Молоко я добавляю после 10 минут варки риса. Варим 20-25 минут.
Режем яблоки. Какими кусочками резать — тонкими или толстыми, нет никакого значения. Все зависит от ваших предпочтений. За 5 минут до окончания варки каши добавляем яблоки.
Замачиваем сухофрукты в горячей воде на 10 минут. Добавляем их в кашу только после ее приготовления, в тарелку.
Вуаля, каша готова. Поскольку золотистый рис не разваривается в пюре, рис выглядит недоварившимся, но в этом весь смак! Сладкоежкам предлагаю добавить в рисовую кашу немного мёда.
Приятного аппетита!
Рисовая каша с изюмом
Такая кашка с добавлением изюма прийдется по вкусу не каждому. Хотя любители здорового и правильного питания, обязаны обратить на нее свое пристальное внимание. Ведь в 100 граммах блюда содержатся сложные углеводы, которые с легкостью зарядят энергией до самого обеда без каких-либо лишних перекусов. Что касается изюма, то он подарит нашему организму дополнительные микроэлементы, витамины и минеральные вещества.
Ингредиенты:
- Рис круглозерный — 1 стакан
- молоко — 1 стакан
- вода — 2 стак
- изюм — 80 гр
- сахар — 1-2 ст. л
- сливочное масло — 2 ст. л
- соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
В кастрюльку наливаем воду, ставим её на огонь и доводим до кипения. Хорошенечко промытый на несколько раз рис засыпаем в кипящую воду и добавляем сахар и соль по вкусу.
Убавляем огонь до среднего, при этом постоянно помешиваем, чтобы рис не пригорел.
И как только он начнет разбухать, добавляем молоко и засыпаем предварительно замоченный, минут на 10 промытый изюм.
Теперь огонь убавляем на минимум и продолжаем варить до готовности, так же постоянно его помешивая.
Не нужно ждать, пока вся жидкость из кастрюли испарится, в таком случае каша получится сухой.
Готовая каша должна получиться кремового цвета. Накладываем ее по тарелочкам и добавляем сливочного масла, но главное не перестарайтесь, чтобы она не получилась жирной!
Рисовая каша на сухом молоке
Этот продукт позволяет приготовить кашу из риса, которая ни в чем не уступает обычный по качеству и вкусу.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- сухое молоко – 6 ст. л.;
- вода – 4 стакана;
- сахар 2,5 ст. л.;
- масло сливочное – 100 г;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Принцип приготовления этого блюда может отличаться в зависимости от того, какое именно сухое молоко используется.
Отечественный порошок необходимо разводить в кипяченой воде, импортный разрешается сыпать в кашу в сухом виде. Промытую крупу заливают либо водой, либо смесью ее с порошком.
После закипания уменьшают мощность огня и варят до размягчения риса. После этого добавляют сухое молоко, если оно ещё не было добавлено.
Насыпают соль и сахар, размешивают и варят до готовности. В завершение делают заправку маслом.
На этом рецепте эта подборка считаться закрытой. Думаю что это не последний рецепт приготовления каши. Рецептов действительно много и ещё есть из чего выбрать. Скажите в комментариях насколько была полезна для Вас эта статья? Оставляйте свои пожелания и комментарии, а также не забываем добавить сайт в закладки. Что бы добавить сайт в закладки нажимаем Ctrl+D, а еще можно поделиться статьей со своими друзьями в соц. сетях. Всем мира добра и позитива. Пока.
Можно ли варить кашу сухом молоке. Манная каша на сухом молоке
Почему с возрастом вкусы так меняются? У вас тоже? Такая ненавистная в детстве манная каша сейчас для меня — очень вкусный десерт, особенно если подать с фруктами и вареньем.
Я сегодня хочу предложить не просто рецепт манной каши, а с двумя особенностями.
- Готовить будем на сухом молоке . Думаю, что у вас тоже не всегда свежее молоко есть в холодильнике.
- Совершенно другая технология приготовления, отличная от традиционной, которая на сто процентов гарантируют кашу без комочков , что важно.
Именно так я готовлю манку уже много лет. Практически все (судя по интернет записям) рекомендуют сухое молоко развести водой, то есть сделать его жидким, поставить на огонь, довести до кипения и потом тонкой струйкой всыпать манку. Где гарантии, что не будет комочков, и что молоко разойдётся и не будет хлопьями?
У меня свой способ приготовления манной каши на сухом молоке, и я надеюсь, что он кому-нибудь пригодится…
Итак, в кастрюлю, где будет вариться каша, всыпаем сухое молоко.
К нему добавляем манную крупу.
Всыпаем сахар и щепотку соли. Сахара я добавляю много, так как каша больше выступает десертом, нежели кашей.
Теперь вливаю холодную воду и взбиваю все блендером. Воды добавьте сначала немного, чтобы не было брызг, а потом добавьте остальную воду. Так как вода холодная, то комочки моментально разбиваются и не завариваются как в горячей.
Осталось поставить кастрюлю на маленький огонь, помешивая довести до кипения и варить до готовности. Я никогда не варю манку больше 5 минут. Какую кашу вы хотите получить — жидкую или густую? Вы смело можете добавить воду во время варки, если каша, на ваш взгляд, получается густоватой.
Приготовленная на сухом молоке манная каша готова.
Уже в конце добавьте к ней сливочное масло и любые добавки: фрукты, варенье и шоколадный соус.
P.S. Почему мы её так не любим в детстве? 🙂
Молоко — это первое, что вкушает дитя, едва появившись на свет. Если матушка-природа распорядилась так, чтобы первой пищей новорожденного стало именно оно, значит это и есть самая ценная и безопасная пища на Земле.
Белый цвет оно имеет, а кто пьет, тот не болеет
Оно безупречно во всем. Оно красивое — белоснежное и гладкое, оно вкусное — чуть сладковатое, оно питательное и полезное. Но один существенный недостаток у него все же имеется. Молоко имеет очень малый срок хранения, а иными словами, оно быстро прокисает.
Над этой проблемой задумались еще татаро-монголы, которые в своих походах в ХІІІ веке пытались высушивать молоко под солнцем для получения пастообразного продукта. Затем они брали его с собой в военные походы, ведь оно не портилось и давало богатырскую силу тому, кто его употреблял.
В наши дни, для придания богатырской силы, да еще и с длительным сроком годности (при нынешнем ритме жизни!) оно стало более, чем востребованным и потому в начале ХХ века ученые запатентовали продукт, популярность которого со временем только растет, а технология производства с годами совершенствуется — сухое молоко.
Технология производства сухого молока
В настоящее время этот продукт производится путем распыления и сушки цельного и обезжиренного молока, сливок и сыворотки.
Для изъятия 50% сухих веществ из пастеризованного молока его концентрируют в специальном выпаривателе, а затем оставшуюся смесь отправляют в нагретую камеру для мгновенного испарения воды.
Результат — порошкообразная смесь. Такой способ изготовления гарантирует сохранность питательных веществ, витаминов и микроэлементов.
В представленной таблице видно, что хотя по большинству показателей цельное молоко опережает сухое, тем не менее разница эта незначительна.
| Молоко, восстановленное из сухого, 2,5% жирности | Молоко цельное, пастеризованное, 2,5% жирности | |
|---|---|---|
| Питательная ценность | ||
| Калории | 48,2 ккал | 54 ккал |
| Белки | 2,42 г | 2,9 г |
| Жиры | 2,5 г | 2,5 г |
| Углеводы | 3,93 г | 4,8 г |
| Содержание витаминов | ||
| Витамин А | 0,012 мг | 0,02 мг |
| Витамин В1 | 0,02 мг | 0,04 мг |
| Витамин С | 0,44 мг | 1,4 мг |
| Витамин В2 | 0,02мг | 0,15 мг |
| Содержание микроэлементов | ||
| Холин | 23,6 мг | 23,6 мг |
| Кальций | 120 мг | 100 мг |
| Магний | 12 мг | 14 мг |
Как правильно развести сухое молоко?
На домашней кухне этот продукт — просто находка для хозяйки, принявшей, например, спонтанное решение сварить молочную кашу, пожарить блины или даже испечь хлеб, а цельного молока в доме не оказалось.
Иногда сухое молоко целенаправленно кладут в кондитерские изделия, ведь оно делает их более «пушистыми».
Рецепт разведения сухого молока для блинов
Почти все рецепты приготовления блинчиков на молоке в домашних условиях одним из основных ингредиентов предусматривают 1 литр цельного молока. Но как же быть, если в доме только сухое молоко, а блинчики приготовить ну просто очень нужно?
Для получения 1 литра молока для блинов необходимо 100 граммов — 8 чайных ложек сухого молока и 1 литр воды. Вода должна быть теплой, однако не кипятком, температурой примерно 60 о С.
Важно: теплую воду нужно добавлять в смесь, а не наоборот, медленно помешивая, это предотвратит образование комочков. Размешивать молоко нужно до полного растворения порошка, затем ему нужно дать время набухнуть в жидкости — минут 10-15.
Смотрите как правильно развести сухое молоко
Рецепт разведения сухого молока для каши
Для получения полноценного восстановленного молока, жирностью 2,5%, из которого получится отличная молочная каша (рисовая, вермишелевая, манная, овсяная, гречневая) нужно взять следующие пропорции компонентов.
Одна порция:
- На 200 мл воды 25 граммов или 5 чайных ложек сухого молока.
Четыре порции:
- На 900 мл воды 120 граммов или 6 столовых ложек молока.
В нормативное количество смеси постепенно влить указанный объем теплой воды, непрерывно помешивая ложкой, до полного растворения и получения однородного продукта.
- Нельзя использовать холодную воду при разведении сухой смеси. В этом случае не все частицы растворяются и частично кристаллизируются, это чувствуются при употреблении;
- Нельзя использовать кипяток для приготовления данного продукта — он свернется;
- Не стоит пренебрегать рекомендацией о том, что продукт должен настояться после разведения. Это поможет избежать получения водянистого продукта с неразбухшим белком;
- Не стоит использовать миксер для приготовления молока, это приведет к образованию ненужной пены;
- Вливать жидкость нужно в сухое молоко постепенно, аккуратно помешивая, если всю воду влить сразу, то комки образуются непременно.
Польза и вред
Сухое молоко — продукт, который знают все. Но если начать задавать среднестатистическому потребителю простые вопросы, многие люди теряются и начинают задумываться, а так ли хорошо они знакомы с этим продуктом?
Всякий ли рядовой потребитель, не задумываясь, сможет ответить на такие, казалось бы, простые вопросы о сухом молоке?
- В каком молоке больше холестерина — в сухом или цельном?
Если сухое молоко разведено до соответствующей жирности, то оно имеет уровень холестерина, сопоставимый с уровнем холестерина цельного молока;
- Полезно ли оно при анемии (малокровии)?
Полезно, потому что существуют формы анемии, как анемия в результате дефицита витамина В12, содержащегося в сухом молоке, при данной форме анемии и для ее профилактики оно рекомендуется к употреблению;
- Нужно ли его кипятить после восстановления? Как это скажется на его полезных свойствах?
Нет, не нужно.
Продукт уже подвергался термообработке;
- Может ли сухое молоко содержать вредные вещества ?
К сожалению, может. Их наличие/отсутствие обусловлено качеством исходного сырья, то есть в каких условиях жили, чем питались коровы, от которых получено будущее сухое молоко. Если они питались кормом, содержащим токсичные вещества, или росли в местности, где предельная допустимая концентрация вредных веществ в атмосфере зашкаливает, то все эти вредности попадут не только в обычное молоко, но и в сухой продукт тоже.
Применение сухого молока
С появлением современных технологий производства сухого молока сфера его применения на сегодняшний день охватывает следующие отрасли экономики и народного хозяйства.
В первую очередь, это, конечно, пищевая промышленность. Кондитерские и макаронные изделия, детское питание, мороженое, хлеб, цельномолочная продукция с длительным сроком хранения — все эти продукты производятся на основе сухого молока.
Эта питательная смесь давно стала неизменным спутником туристов и путешественников, ведь отправляясь в дальний поход, наряду с банкой тушенки, можно взять с собой небольшой пакетик, который потом станет источником белка и витаминов, так необходимых для преодоления больших расстояний и покорения горных вершин.
Авиакомпании и железнодорожные перевозчики включили сухое молоко в меню пассажиров для возможности добавить в кофе, преодолевая дальнее расстояние, ложечку молока.
Заводчики крупного рогатого скота и других отраслей животноводства, имеющие большое поголовье в своих хозяйствах, придя к выводу, что кормить телят, поросят цельным молоком становится нерентабельно, массово переходят на порошковый аналог, ведь при нынешнем способе получения свойства его ничуть не уступают натуральному пастеризованному.
Как известно, сухое молоко является источником протеина и поэтому считается самым классическим видом спортивного питания для построения своего тела и наращивания мышечной массы, бодибилдеры с успехом используют его.
Вкусная, сладкая, теплая манная каша – прекрасные и ностальгические ассоциации с детством. Всем известно о великолепных лечебных свойствах данной каши, поэтому ее рекомендуют кушать не только детям, но и взрослым, но в умеренных количествах.
Существует множество рецептов данного лакомства.
Ее варят на молоке, воде. Если вы знаете хороший рецепт, то без труда приготовите качественный, воздушный, легкий и необычайно нежный десерт. Из манной каши можно приготовить шикарный пудинг, который ничуть не хуже известной итальянской панна-котты.
Манная каша на сухом молоке – это не выдумка, а вполне осуществимая задача. Подобная молочная каша не уступает по вкусу той, которая приготовлена на обычном молоке. Манную крупу используют в качестве оригинальной присыпки, добавляют в запеканки, вареники с творогом, сырники, а также на ее основе готовят бесподобную манную кашку без комочков.
Если вам нужно срочно приготовить данное блюдо, но под рукой нет молока, то существует отличная альтернатива. Оптимальный выход из сложившейся ситуации – воздушная, тающая во рту манная каша на сухом молоке, которая готовится в считанные минуты.
Ингредиенты
Приготовление
1. Подготовив все необходимые составляющие данного рецепта, можно приступать к непосредственному приготовлению каши.
Если вы используете данный вид молока, то готовка немного отличается от традиционного способа. Чтобы не свернулось молоко, лучше разведите его в воде. В первую очередь добавьте сухое молоко в кастрюлю.
2. После этого необходимо всыпать манную крупу. Указанное количество продуктов в рецепте рассчитано на одну порцию. При необходимости приготовления блюда на большее количество людей увеличивайте дозировку компонентов, учитывая пропорции.
3. На следующем этапе добавьте соль и сахар. По желанию кладите меньше сахара, так блюдо получится менее сладким.
4. На заключительном этапе влейте дистиллированную воду. Тщательно размешайте компоненты, воспользовавшись блендером.
5. Кастрюлю отправьте на плиту, огонь должен быть минимальным. Не забывайте о том, что манку нужно постоянно помешивать, так она не пригорит. Доведите до кипения и проварите в течение пяти минут.
Молоко незаменимо в рационе питания. Но как обеспечить его сохранность на даче, в походе, на пикнике? Все очень просто: можно взять с собой не цельное молоко, а сухое.
Как развести сухое молоко, чтобы получился вкус натурального продукта?
Как развести сухое молоко: пропорции
Где применяется сухое молоко
Сухое молоко содержит все те же полезные вещества, которые есть в цельном продукте. Поэтому и применение его идентично использованию жидкого молока.
Области применения:
Приготовление напитков;
Производство детского питания;
Изготовление выпечки и разнообразных блюд в домашних условиях и в пищевой промышленности;
В косметологии – приготовление масок для лица и ванн для спа-ухода за телом.
Столь разнообразное применение сухого молока связано с его полезностью, долгим сроком хранения, малым объемом и весом.
Как развести сухое молоко: пропорции и этапы процесса
Чем разбавляют молоко? Для растворения порошка необходимо использовать теплую воду. Нельзя брать холодную: останутся мелкие крупинки концентрата, не рекомендуется горячая жидкость: продукт свернется. Поэтому кипятим необходимое количество воды и даем ей остыть до температуры, которая чуть выше комнатной. На 5 ч. л. порошка нужно 200 мл воды.
В миску выложим сухое молоко. Из общего количества воды туда же выльем 50 мл. Наливать надо тонкой струйкой, постоянно помешивая. Очень тщательно размешаем, пока не разойдутся все комочки. Затем в приготовленный концентрированный раствор дольем оставшуюся воду и снова хорошо перемешаем. После этого необходимо дать смеси отстояться 10−15 мин. За это время молочный белок, содержащийся в порошке, окончательно разбухнет. Молоко готово к применению. Таким способом мы приготовим продукт с жирностью 2,5%.
Варьируя количество сухого концентрата на тот же объем жидкости, можно получить молоко с различным содержанием жира.
Если же сухое молоко предстоит использовать для приготовления каши, выпечки или блинчиков, то нет необходимости разводить его на полный объем требуемого по рецептуре молока. Достаточно растворить нужное количество порошка в небольшом объеме жидкости, как это было описано ранее, а остальной объем дополнить чуть теплой водой при смешивании ингредиентов.
Пропорции при этом остаются базовыми: для получения 200 мл готового продукта необходимо 5 ч. л. сухого порошка.
Молоко является очень питательной жидкостью, без которой не обходятся люди любого возраста. Ввиду индивидуальных особенностей организма не каждый может употреблять коровье или козье молоко. Чтобы избавиться от подобных проблем, было создано сухое молоко, которое можно с успехом применять в кулинарии, но для этого необходимо знать, как именно из сухой смеси сделать готовую к употреблению жидкость.
Состав
Сухое молоко является продуктом натуральным, и получают его при помощи технологии высушивания коровьего молока в специализированных машинах. Преимущество такого процесса в том, что сухой порошок весит намного меньше и хранится значительно дольше. Для порошкообразного состава не нужно создавать особые условия, хранить в холодильнике, как обычное молоко. Пакетик будет прекрасно храниться до полугода в сухом месте на кухне. Если в сельской местности получить натуральное молоко прямо от коровы или козы достаточно просто, то в больших городах это становится настоящей проблемой, а магазинный товар значительно отличается от сельского.
Высушивание цельного молока дает возможность каждому иметь у себя дома неограниченный запас молока, который не прокиснет, на который не будет аллергии, который будет всегда под рукой. Не стоит сомневаться в натуральности продукта, поскольку для приготовления берется исключительно коровье молоко, которое подлежит сгущению и высушиванию при температуре до 170 градусов в специальных машинах, после чего оно фасуется и подается на полки магазинов. Такой вариант обработки продукта выработан еще в XIX столетии, где люди уже были заинтересованы в увеличении сроков хранения данной жидкости.
Обычно калорийность продукта составляет 550 ккал на 100 грамм, но в случае использования обезжиренного молока она снижается до 370 ккал.
В его составе есть много полезных веществ, среди которых:
- витамины А, В1, В2, В9, В12, D, С, РР, Е;
- микро- и макроэлементы – натрий, фосфор, кальций, калий, магний, кобальт, селен, марганец, сера, йод, железо и т. д.;
- набор наиболее важных для человеческого организма аминокислот.
Состав сухого молока может отличаться в зависимости от его разновидностей.
- Цельное имеет в своем составе самый большой процент жирности, потому является самым питательным для организма человека. В связи с этой особенностью данный вариант имеет наиболее короткий срок хранения продукта. Чаще всего для приготовления разнообразных блюд в пищу стараются использовать именно эту разновидность.
- Обезжиренное. Для его приготовления берется цельное молоко, но из него дополнительно проводится удаление лишних жиров, после чего уже оно высушивается до состояния порошка. Такой продукт в готовом виде почти не имеет жиров, и это дает возможность хранить его почти 9 месяцев. Обезжиренное сухое молоко часто используют для приготовления сыра, его добавляют в хлеб, мясо и кондитерские изделия.
- Быстрорастворимое. Состав такого порошка содержит в себе предыдущие компоненты, смешанные вместе, после чего увлажненные и снова высушенные. Большое значение такое молоко приобретает в производстве детского питания и продуктов, которые должны очень быстро готовиться.
Большое значение такое молоко приобретает в производстве детского питания и продуктов, которые должны очень быстро готовиться.В сухом молоке 50% занимают углеводы, а остальное разделяют между собой белки и минеральные вещества.
Нюансы приготовления
Чтобы из сухого молока получить обычное, нужно вернуть его в изначальное состояние при помощи добавления воды. Чтобы правильно разводить смесь, нужно стремиться к пропорции 3: 1, где воды должно быть больше, чем молока. Так, на 1 литр воды в среднем нужно 300-350 грамм порошка. Лучше всего использовать для этого теплую воду, в ней смесь быстрее растворится. Для разных целей пропорции вышеуказанных компонентов могут отличаться.
Чтобы все сделать правильно, важно соблюдать такие рекомендации.
- Растворить сухое молоко будет гораздо проще в теплое воде, потому как от холодной часть состава растворится, а часть возьмется кристалликами, которые будут ощущаться во время питья.
- Приготовить обычное молоко из сухого также не получится, если вода будет слишком горячей. От воздействия кипятка порошок начнет сворачиваться.
- Правильной последовательностью приготовления обычного молока из сухого в домашних условиях является постепенное добавление воды в порошок, а не наоборот, иначе продукт без комочков сделать не получиться.
- Использование миксера в случае с приготовлением молока будет нежелательным, потому как он создает ненужную пенку.
- После того как молоко было приготовлено, необходимо дать какое-то время для полного растворения его частиц и получения полностью готового напитка.
Не все знают о том, что использовать сухое молоко можно наравне с обычным, и польза его от этого не теряется. Восстановленное молоко практически ни в чем не уступает цельному, потому не стоит бояться употреблять его в пищу. Отличаться в данных продуктах будет только пищевая ценность, которая в сухой разновидности ниже, чем в обычной.
Важным нюансом является то, что при аллергии на лактозу человеку нельзя употреблять молоко в любом виде.
Покупая сухой порошок, важно читать состав продукта и следить за тем, чтобы в нем не было растительных жиров, которыми часто заменяют молочный жир недобросовестные производители. Кроме того, что полученный состав будет лишен полезных качеств, он еще может быть опасным для здоровья человека.
Чаще всего в магазинах можно увидеть такие варианты продукта:
- цельное сухое молоко, которое продается в фасовке по 200 грамм;
- обезжиренное с фасовкой в 250 грамм;
- 26% жирности, которое можно встретить в упаковках по 400 грамм.
В зависимости от целей употребления можно подобрать и вид, и фасовку состава, из которого при помощи несложных манипуляций возможно получить желаемый результат.
Технология
Ввиду того что для разных задач в кулинарии необходимо использовать различные пропорции воды и сухого молока, важно точно знать специфику процесса.
- Чтобы получить литр обычного молока, жирность которого будет составлять около 3%, необходимо взять 8 чайных ложек порошка. Если же нужно добиться менее жирного продукта (не более 2.6%), то вносится только 6 ложек.
- Когда оптимальное количество порошка подготовлено, нужно запастись водой, температура которой должна быть не выше 60 градусов.
- Порошок должен находиться в глубокой емкости, куда потом вливается подогретая вода. Важно делать это не спеша, помешивая состав. Если всыпать порошок в воду сразу, то велика вероятность образования большого количества комочков.
- Процесс помешивания молока должен производиться до того момента, пока весь порошок не растворится.
- В конце нужно оставить готовое молоко на 10 минут для полноценного настаивания.
Кроме самостоятельного приготовления молока из порошка для личных нужд, тот же принцип используют и крупные предприятия, которые выпускают молочную продукцию.
Если в течение теплого сезона проблем с получением свежего продукта нет, то зимой получать с коров необходимое количество молока не представляется возможным, потому для выпуска продукции используется сухой порошок.
Технология производства сводится к таким процессам:
- расчет количества сухой смеси для получения определенного объема готового продукта;
- определение оптимального количества воды под подготовленный ранее порошок;
- смешение производится с подогретой до 40 градусов водой;
- полученный раствор отправляется на очистку от нерастворенных частиц и пропускается через специальное сито, диаметр отверстий которого не превышает 0,3 мм;
- проводится процесс охлаждения полученной жидкости и выдержка в течение 4 часов для полноценного разбухания частиц;
- для ускорения вышеуказанного процесса предприятия используют установку ВСМ-10;
- полученное молоко отправляется на проверку для определения уровня жирности и в случае необходимости проводится нормализация данной составляющей;
- чтобы качество восстановленного молока было выше, в него добавляют часть натурального продукта.
Таким образом, купленное в магазине молоко в большинстве своем представляет собой смесь порошкового и цельного продуктов, потому польза его будет немного меньшей, чем от свежего или парного молока.
Пропорции разведения
Чтобы приготовить полезную и вкусную пищу с содержанием в ней молока, нужно уметь правильно разводить порошок, регулируя пропорции под конкретное блюдо. Если сухой состав разводится для приготовления каши, то стоит исходить из жирности готового продукта 2.5%, что лучше всего подойдет для любого варианта молочных каш: рисовой, гречневой, манной и не только.
Для приготовления 1 порции каши необходимо приготовить стакан воды и 5 ложек порошкообразного молока. На четыре порции – около одного литра воды и 6 ложек молока, но в этот раз нужен столовый, а не чайный прибор.
В подготовленный порошок нужно добавить нужное количество подогретой воды, при этом постоянно помешивая содержимое до получения однородной массы.
Когда молоко будет полностью готово, в него можно добавлять любую кашу на выбор и варить до готовности.
Сухое молоко можно использовать и для питания ребенка после года, когда мамы часто оканчивают грудное вскармливание. Чтобы не ограничивать малыша в полезных веществах и увеличивать дневные порции в связи с ростом организма, сухой вариант молока подходит как нельзя лучше. Благодаря отсутствию определенных требований к хранению его можно брать с собой на улицу и даже в длительные путешествия без какого-либо риска для ребенка.
Чтобы правильно развести сухое молоко и сделать малышу питательную жидкую пищу, важно не только читать инструкцию на упаковке, но и советоваться с врачом, который более точно может помочь с определением жирности молочных составов, которые принесут пользу ребенку. Слишком жирное питье может стать причиной аллергических реакций, потому соотношение воды с сухой смесью для каждого ребенка будет индивидуальным.
Не всегда в процессе приготовления пищи требуется сначала разводить сухое молоко, а потом уже проводить дальнейшие манипуляции с ним.
При приготовлении блинчиков более удобно всыпать порошок, соль и сахар в сбитые яйца, и лишь после тщательного смешивания добавить воду. Для этого рецепта понадобится 2-3 яйца, пять ложек сухого молока, щепотка соли и несколько ложек сахара. Для такого количества оптимально использовать 300 мл подогретой воды, после чего все компоненты тщательно смешиваются. Когда содержимое стало однородным, без каких-либо комочков, необходимо будет добавление 1-2 стаканов муки и доведение состава до однородности.
После этого вливается немного постного масла, и можно приступать к жарке.
Ошибочные действия
Чтобы любые манипуляции с сухим молоком привели к положительным результатам, нужно знать не только технологию их проведения, но и наиболее распространенные ошибки, чтобы их не совершить.
Основные проблемные ситуации.
- Использование холодной воды для смешивания. В холодной воде практически не растворяется сахар, что уж говорить о порошке. Сделать из него полноценное молоко не получится.
- Незнание основных особенностей процесса разведения молока может привести к использованию кипятка для этих целей, что также неуместно, потому как от такого температурного воздействия порошок начнет сворачиваться, а не растворяться.
- Разбавлять порошок водой лучше вручную, потому как использование электроприборов ведет к появлению пенки, которая годится только для молочных коктейлей.
- Для восстановления молока из порошка важно правильно выбрать последовательность действий. Если просто разбавить состав водой, то его трудно будет размешать так, чтобы не осталось комочков, а вливание небольшого количества воды и постоянное помешивание дают возможность получить нужный результат.
Сделать из него полноценное молоко не получится.
Несмотря на то что сухое молоко полезный продукт, использовать его нужно аккуратно и в правильных пропорциях. Ввиду того что полученная жидкость имеет высокий процент жирности, то при постоянном употреблении у человека увеличивается количество холестерина в крови, что вредит здоровью.
Восстановленное молоко не стоит пить перед сном или после проведенной утренней зарядки ввиду наличия в составе казеина, для переработки которого нужно не менее двух часов.
Разводя сухое молоко, стоит быть аккуратным с пропорциями, потому как употребление слишком жирного продукта приводит к атеросклерозу. Такой молочный продукт вредит сердцу и сосудам, что очень быстро сказывается на общем состоянии человека. Употреблять сухой молочный порошок нужно с умом, четко определяя необходимые пропорции для питья, приготовления пищи, кормления ребенка или набора массы для спортивных свершений, в ином случае эффект будет противоположным.
Подробнее о том, как сделать обычное молоко из сухого, вы узнаете из следующего видео.
Каша из рисовой муки (двухкомпонентная горячая каша)
Я могу получить комиссию, если вы сделаете покупку по ссылкам в этом посте. Я не доктор; Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом перед изменением режима приема добавок или лечения.
Наслаждайтесь этим новым рецептом завтрака или закуски без глютена, также подходящего для палео, веганов и VAD. Всего 2 ингредиента, легкое приготовление, быстрое приготовление, удобное, доступное по цене и нежное для переваривания.
Овсяная каша из рисовой муки — это еда, без которой вы никогда не забудете… и почему никто не поделился этим рецептом раньше! В последнее время мы стали использовать больше продуктов для кладовой, что и натолкнуло меня на мысль разработать и попробовать этот рецепт горячих хлопьев.Вау, такая вкусная и комфортная еда!
Перейти к рецептуПочему белый рис полезен и даже палео
Классическое определение палеодиеты включает описание: без зерна . Тем не менее, Пол Джаминет, автор книги The Perfect Health Diet , является одним из источников питания Палео, который на многих повлиял на то, что белый рис может быть полезен.
Прежде чем я перейду к нескольким причинам, лежащим в основе точки зрения Жамине, следует отметить, что белый рис подходит не всем.
Я добавил белый рис обратно в свой рацион только около шести месяцев назад после того, как важная детоксикация вывела меня на новый уровень благополучия. Поэтому я не предлагаю вам начать есть белый рис. 🙂
Просто у этого белого риса есть свои преимущества, и каждый человек должен решить для себя, находится ли его тело на правильном этапе, чтобы добавить его, или нет.
Преимущества белого риса:
- Обеспечивает организм глюкозой. — Белый рис (и белый картофель) переваривается в чистую глюкозу, тогда как другие крахмалистые овощи и фрукты распадаются на глюкозу и фруктозу.Глюкоза может немедленно использоваться организмом (минуя печень). Джаминет отмечает, что отсутствие продуктов, производящих глюкозу, может привести к дефициту глюкозы и, в свою очередь, к проблемам со здоровьем. Он считает, что этого может избежать добавление белого риса.
- Резистентный крахмал — Я много писал о резистентном крахмале. В вареном и охлажденном рисе образуется особый вид устойчивого крахмала, называемый RS3. RS3 особенно любим нашей кишечной флорой. Белый рис содержит совсем немного, что делает его легким включением в рацион (в то время как некоторые реагируют на большое количество устойчивого крахмала из других источников).RS3 полезен для здоровья толстой кишки и иммунной системы.
- Углеводы и энергия — Несколько клиентов (и один член семьи) на протяжении многих лет боролись с потерей веса. Поскольку они строго придерживались аутоиммунной диеты, они начали терять вес и энергию. Лучший совет? Сочетайте удобный углевод со здоровым жиром. Белый рис — один из таких углеводов, который помог многим набраться новой энергии и сохранить свой вес при соблюдении противовоспалительной диеты.
- Снижение заболеваемости диабетом — Вопреки распространенному мнению, исследования показывают, что в странах, которые едят больше белого риса на фоне сбалансированной натуральной диеты, частота диабета ниже. Джаминет говорит: «В международном масштабе более высокое потребление белого риса связано со значительным снижением риска диабета 2 типа».
- Без токсинов и антипитательных веществ — Внешняя оболочка белого риса была удалена, тем самым освободив белый рис от белковых токсинов и фитиновой кислоты (которая лишает организм минералов). (По-прежнему следует избегать коричневого риса и других злаков.)
- Слизеобразование и чувство насыщения — По согласованию с Jaminet, Stephen Guyenet Ph.Д. и автор книги «Голодный мозг » отмечает, что длительное воздействие глюкозы на тонкий кишечник из белого риса и белого картофеля приводит к увеличению чувства насыщения. Guyenet также комментирует полезность глюкозы для образования полисахаридов, которые образуют слизь, в отношении улучшения целостности кишечника, здоровья глаз и многого другого.
В вареном и охлажденном рисе образуется особый вид устойчивого крахмала, называемый RS3. RS3 особенно любим нашей кишечной флорой. Белый рис содержит совсем немного, что делает его легким включением в рацион (в то время как некоторые реагируют на большое количество устойчивого крахмала из других источников).RS3 полезен для здоровья толстой кишки и иммунной системы.
Джаминет говорит: «В международном масштабе более высокое потребление белого риса связано со значительным снижением риска диабета 2 типа».Состав каши из рисовой муки
В каше из рисовой муки действительно всего 2 ингредиента! Органическая белая рисовая мука (этот хороший вариант) + вода! Вот и все!
Подобно коммерчески продаваемым горячим хлопьям, рисовая каша из рисовой муки представляет собой гладкие горячие хлопья, которые удобны, удобны, легко и быстро готовятся.
Каша из рисовой муки — отличный продукт для завтрака или закуски — и, конечно же, ее очень недорого приготовить из одной кладовой!
Как приготовить кашу из рисовой муки
Просто доведите воду до кипения в кастрюле. Добавьте рисовую муку венчиком. Варите 5 минут, снимите с огня и накройте крышкой 10.
Тогда подавай. Вот и все!
Начинки и вариации
Как и в случае с кремом из пшеницы, мой любимый способ поесть кашу из рисовой муки очень прост: с маслом и кленовым сиропом.В зависимости от ваших личных предпочтений вам подойдет несколько подобных начинок. Лучшие предложения и варианты включают:
Несладкий вариант
Чтобы приготовить пикантную «трапезу» или кашу 😉, используйте в рецепте костный или мясной бульон вместо воды. Сверху выложите немного несоленого сливочного масла и немного морской соли.
СУПЕР вкусно, это пикантное лакомство богато желатином и аминокислотами, при этом оно нежно переваривается и доступно по цене.
Каша из рисовой муки (двухкомпонентная горячая каша)
Из муки и воды получаются САМЫЕ вкусные и уютные завтраки и закуски! Вам понравится этот новый рецепт кладовой: удобный, любимый для всех возрастов и доступный.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Курс: завтрак
Кухня: американская, азиатская, британская
Ключевое слово: безглютеновая, каша, рис
Порций: 2 порции
калорий: 137 ккал
Автор: Меган
Стоимость: 0,75
Ингредиенты
- 4 стакана фильтрованной воды
- 10 столовых ложек рисовой муки белого, органического происхождения (½ стакана + 2 столовые ложки)
Инструкции
Налейте воду в кастрюлю среднего размера.Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего.
Взбейте воду, посыпая рисовой мукой. Постепенно всыпайте муку, пока она не добавится полностью.
Тушите на среднем или слабом огне 5 минут, большую часть времени помешивая или взбивая.Выключить огонь, накрыть крышкой или тарелкой. Оставьте на 10 минут.
Подавать. Сверху смажьте сливочным или кокосовым маслом и кленовым сиропом или медом. Добавьте дополнительные необязательные ингредиенты: изюм, корицу, ягоды и т. Д.
Тушите на среднем или слабом огне 5 минут, большую часть времени помешивая или взбивая.Питание
Калорий: 137 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 2 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 25 мг | Калий: 29 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Кальций: 15 мг | Железо: 1 мг
Классический рисовый пудинг на плите
Поделиться — это забота!
Классический рисовый пудинг на плите — старинный рецепт рисового пудинга, приготовленного на плите. Вкусное и простое в приготовлении блюдо подходит для любого возраста.
Как приготовить классический рисовый пудинг на плите? Какой рис нам нужен для этого чудесного блюда?
Сколько времени нужно варить рис? Сколько сахара нам нужно добавить в рецепт? Насколько кремообразным должен быть рисовый пудинг?
Есть так много вопросов, которые стоит задать, особенно если вы никогда раньше не готовили рисовый пудинг.
В каждой части мира есть свой рецепт приготовления риса на молоке.
В одних странах рисовый пудинг готовят на плите, а в других — в духовке.Некоторые добавляют яйца, некоторые нет.
Определенные специи и ароматы делают рецепт традиционным для этого региона или страны. В некоторых культурах рисовый пудинг употребляют на десерт, в других — на завтрак, ужин или просто перекус.
Неважно, как вы его обслуживаете и когда. Важная часть состоит в том, чтобы приготовить этот классический простой рецепт рисового пудинга по своему вкусу, добавив вкусы, которые вам нравятся, а затем наслаждаться им с семьей.
Дети обожают рисовый пудинг. Это сытно и вкусно.Это также становится отличной пищей для комфорта в холодное время года, когда вам нужно что-то согреть внутри.
Рисовый пудинг, приготовленный на плите, — одно из моих лучших детских воспоминаний.
Моя бабушка по материнской линии довольно часто делала нам рисовый пудинг и подавала его с различными начинками, такими как корица, фруктовые консервы, сухофрукты и грецкие орехи или просто сироп.
Даже сегодня, став взрослым, я люблю рисовый пудинг. Мне нравится простой, слегка сладковатый, сдобренный ванилью и цедрой лимона.
Я люблю теплый рисовый пудинг, но не против и холодного, прямо из холодильника.
Вот еще один рецепт рисового пудинга , приготовленного с яблоками и запеченного в духовке.
Это рецепт, который я часто готовил, когда моя дочь была совсем маленькой. Ей понравилась текстура и насколько она хороша. Я все еще люблю это и делаю это время от времени.
Советы по приготовлению идеального рисового пудинга:
Рецепт довольно прост, если принять во внимание следующие советы:
- Обычный рис, используемый в рецептах рисового пудинга, — это короткозерный рис , как и рис арборио, используемый для ризотто, но вы можете использовать любой имеющийся у вас тип риса.Что вам нужно знать, так это точное соотношение между рисом, который вы будете использовать, и жидкостью, поэтому важно следовать инструкциям на упаковке риса.
- У вас всегда есть , чтобы сварить рис сначала в небольшом количестве воды . Молоко содержит лактозу, которая замедляет процесс приготовления риса. Для этого рецепта мы добавим молоко позже, после того, как рис впитает количество воды, с которой мы начали. Это то, что я узнал много лет назад из моих старых кулинарных книг, на которых я вырос.
- Не забудьте про соль . Щепотка соли в любом десерте уравновесит сладость блюда и усилит вкус.
- Не варите рис, пока зерно не расколется или не станет мягким. Вы можете заметить, что рисовый пудинг будет довольно жидким, пока он еще горячий, рис уже приготовлен, но в итоге получается больше жидкости, чем, по вашему мнению, должно быть. Не волнуйтесь, когда он остынет, рисовый пудинг изменит консистенцию и станет гуще.
- Вы также можете использовать другие виды жидкости , например, сгущенное молоко, сгущенное молоко, кокосовое или миндальное молоко и т. Д.Рисовый пудинг можно подавать с корицей, кардамоном или фруктовым вареньем и джемом (лучше всего с вишней, вишней, абрикосом или персиком).
Д.Рисовый пудинг можно подавать с корицей, кардамоном или фруктовым вареньем и джемом (лучше всего с вишней, вишней, абрикосом или персиком).Как приготовить классический рисовый пудинг на плите:
Для начала положите рис и воду в кастрюлю. Также добавьте соль. Доведите до кипения и тушите, пока рис не впитает воду.
Добавьте молоко и масло и с этого момента постоянно помешивайте рис, чтобы он не пригорел.
Когда рис почти готов, добавьте сахар, ванильный экстракт и, по желанию, цедру лимона.
Сахар необходимо варить вместе с остальными ингредиентами примерно 3-4 минуты.
Как долго варить рис?
Обычно приготовление рисового пудинга занимает около 15-20 минут. Однако для некоторых видов риса может потребоваться больше времени, а также больше жидкости.
Если вы заметили, что рис не приготовился, но жидкость ушла, добавьте в него еще жидкости.
Прикрепить на потом:
Лучший способ узнать, приготовлен ли рисовый пудинг, — это попробовать зерна.
Если рис приготовлен, но все еще «al dente», это прекрасно.
Снимите пудинг с огня и дайте ему остыть в течение 5-10 минут.
Рис впитает остаток жидкости и станет более густым и кремообразным. Убедитесь, что кастрюля накрыта, иначе поверхность рисового пудинга высохнет и образуется корочка. Вам нужен гладкий рисовый пудинг.
Подавайте рисовый пудинг теплым или холодным в мисках и украсьте корицей, фруктовым компотом, вареньем, грецкими орехами или сухофруктами.Вы также можете подавать его просто. Наслаждаться!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Дополнительное время 10 минут
Общее время 35 минут
Состав
- 1/2 стакана / 100 г короткозернистого риса
- 3/4 стакана / 200 мл воды
- 3 стакана молока / 750 мл молока
- 1/4 стакана / 60 г сахарного песка
- 1/4 стакана / 3 столовые ложки / 60 г несоленого сливочного масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Дополнительно: цедра лимона
- Дополнительно для украшения: порошок корицы, фруктовое варенье, консервы, орехи, сухофрукты, кардамон
Инструкции
- Используйте кастрюлю емкостью 1 литр с крышкой.
- Поместите рис и воду в кастрюлю, доведите до кипения и тушите несколько минут под крышкой, пока рис не впитает воду.
- Добавьте молоко, масло и соль и варите рис на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгореть.
- Когда рис почти готов (примерно 10-15 минут), добавьте сахар и тушите еще 3-4 минуты.
- Добавить ваниль, цедру лимона и перемешать.
- Лучший способ узнать, приготовлен ли рисовый пудинг, — это попробовать зерна.Вы хотите, чтобы рис был приготовлен, но все же «al dente».
- Снимите пудинг с огня и дайте ему остыть в течение 5-10 минут. Рис впитает остальную жидкость и станет более густым и кремообразным.
- Подавайте рисовый пудинг в чашках и украсьте корицей, кусочками фруктов, вашим любимым джемом, сухофруктами и т. Д.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 302 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 38 мг Натрий: 256 мг Углеводы: 32 г Волокно: 2 г Сахар: 11 г Белки: 9 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Примечание.
«Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».
Рисовый пудинг на плите — Num’s The Word
Поделиться — это забота!
Если вы жаждете теплого, сливочного вкуса своего детства, не ищите ничего, кроме классического рисового пудинга для плиты . Это простой рецепт без суеты, который сразу же проглотит вся ваша семья.
После поиска повсюду (и множества пробных запусков такого количества рецептов) я могу вас заверить, этот сливочный рисовый пудинг — САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт рисового пудинга, который вы когда-либо будете есть.
Это как если бы тебя обнимала бабушка. Это нужно всем. И это ТАК ЛЕГКО!
Что такое рисовый пудинг на плите? Рисовый пудинг — это смесь вареного риса и молока, часто сделанная с корицей, ванилью, возможно яйцами или другими специями и добавками.
Его можно есть как десерт или завтрак, горячим или холодным, а также готовить на плите или в духовке. И действительно, вариаций этого рецепта почти столько же, сколько людей готовят рисовый пудинг!
И просто хочу сказать, насколько вкусный домашний рисовый пудинг: его делают повсюду во всем мире! Это довольно популярно!
Какие ингредиенты в рисовом пудинге на плите?Для этого рецепта ваши ингредиенты не могут быть проще! Всего 5 кладовых ингредиентов!
- Молоко : в этом рецепте вы захотите использовать цельное молоко, чтобы добиться максимальной кремообразности! Не стесняйтесь экспериментировать с другим жирным молоком, например с кокосовым, если хотите, но будьте готовы к этому кокосовому вкусу!
- Рис : Здесь можно использовать любой рис! Короткое зерно, длиннозернистое, среднезернистое — все это хорошие варианты.Мой личный фаворит — Жасмин. Мне нравится этот сладкий аромат жасмина.
- Сахар : Гм, да! Десерт без сахара — это не буэно! Вот еще одно место, где вы можете поэкспериментировать, если хотите. Кленовый сахар, кокосовый сахар или коричневый сахар придадут вам особый вкус. В этом рецепте я использую простой белый сахар.
- Vanilla : Ваниль — звезда этого шоу! Очень вкусно!
- Корица : Избегайте корицы. Пусть сияет ваниль!
- Сварите молоко.
- Добавьте рис.
- Готовить под крышкой 40 минут — 1 час.
- Перемешивать каждые 15 минут.
- Добавить сахар и ваниль
- Дать постоять около 10 минут.
- Подавать с добавлением корицы.
- Постарайтесь не съесть все сами!
- Промойте рис . Рис крахмалистый! Слишком много крахмала придаст рисовому пудингу клейкую текстуру и консистенцию. Фу! Положите рис в мелкоячеистое сито и 2-3 раза тщательно промойте.
- Не используйте рис быстрого приготовления . Рис быстрого приготовления — это совсем другое дело, чем любой другой рис, и я понятия не имею, как это получится с растворимым рисом.
- Подавать теплым или холодным . На улице жарко? Пусть остынет! На улице холодно? Ешьте его в тепле! Вы бунтарь? Ешьте как хотите!
- Mix ins ! Вы можете подавать это с изюмом, кардамоном, мускатным орехом, шоколадной стружкой, джемом, жареными орехами, цедрой лимона, шоколадом или карамелью, или сиропом, популярными в Интернете и во всем мире.Не бойтесь экспериментировать, но знайте, этот рецепт тоже хорош!
Старомодный рисовый пудинг сохранит свои свойства при хранении в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5-7 дней. Можно есть либо в разогретом, либо в холодном виде. Когда рисовый пудинг на плите остынет, он загустеет. Если хотите, можете добавить немного молока (примерно чайную ложку), чтобы оно стало более кремовым.
Можно! Герметичный контейнер в морозильной камере должен держать рисовый пудинг в хорошем состоянии примерно на 3 месяца. Учтите, что чем дольше он хранится в морозильной камере, тем меньше у него будет вкуса. Также рисовый пудинг имеет тенденцию к расслоению после замораживания, поэтому обязательно хорошо перемешайте при размораживании.
Как разморозить замороженный рисовый пудинг?Достаньте рисовый пудинг из морозильной камеры, положите в холодильник и дайте ему оттаять на ночь перед повторным нагревом.
Мне нравится разогревать рисовый пудинг на плите на среднем или слабом огне и добавлять немного молока — опять же, достаточно чайной ложки!
Хорошо перемешайте и подавайте. Если вы планируете готовить в микроволновой печи, я рекомендую добавить небольшую миску воды в микроволновую печь при разогреве. Размешайте как следует.
Конечно, вы всегда можете просто съесть его прямо из холодильника, не разогревая при этом, но его нужно будет перемешать.
Конечно! Рецепт нужно немного изменить, но на самом деле он довольно простой!
Поскольку рис уже приготовлен, вам не понадобится много молока.Используйте 1 стакан цельного молока и 1 стакан половинки (или используйте 2 стакана цельного молока, если это все, что у вас есть!) И оставьте все остальные ингредиенты такими же.
Готовьте 20 минут на слабом кипении, пока не получите сливочный, красивый и, смею сказать, очень легкий рисовый пудинг.
Не содержит ли рисовый пудинг глютена?Весь рис не содержит глютена, так что да! Рисовый пудинг не содержит глютена. Полезно, если вы приносите домашний рисовый пудинг семье, страдающей аллергией!
Могут ли собаки есть рисовый пудинг? Рисовый пудинг не токсичен для собак, но (хотя я не специалист по собакам) я рекомендую не давать его вашей собаке.
Прежде всего: Здравствуйте! Этот рисовый пудинг настолько насыщен и ароматен, что вы даже не захотите поделиться им. Во-вторых: собакам, вероятно, не следует есть рис и сахар для собственного здоровья. Я бы предпочел еду, которая действительно была сделана и предназначена для собак.
Полезен ли рисовый пудинг?Рисовый пудинг не зря едят в качестве десерта. Это богато, утешительно и восхитительно! Наверное, не ешьте его на каждый прием пищи, но десерт нужен каждому, а что касается десертов, то этот не так уж и плох!
Другие рецепты десертов на плите, которые вам обязательно понравятся… Еще рецепты из риса, которые вам понравятся:Рисовый пудинг на плите супер простой и невероятно вкусный! Каждый раз получается идеально! Так что попробуйте его на завтрак или десерт (или в любое другое время еды / закуски!) И дайте мне знать, что вы думаете!
Время приготовления 50 минут
Общее время 50 минут
Состав
- 3 стакана цельного молока
- 1/3 стакана сырого риса (мы использовали жасмин)
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванили
- корица
Инструкции
- В кастрюле доведите молоко до кипения.
- Добавить рис и хорошо перемешать.
- Готовьте с треснувшей крышкой в течение 40 минут — 1 час на среднем огне,
- перемешивая каждые 15 минут или около того.
- Смесь загустеть.
- Добавить сахар и ваниль и перемешать.
- Дайте настояться 10 минут, чтобы сахар растворился, а ароматы смешались.
- Выложить ложку в посуду и посыпать корицей.
Текст и фото Обновлено: 14 сентября 2020 г.
Поделиться — это забота!
Порошковая рисовая каша для младенцев
Порошок рисовой каши для младенцев — рисовая каша для младенцев с пошаговыми картинками.
Здоровая и питательная домашняя порошковая рисовая каша, которая станет отличным вариантом обеда для вашего ребенка. Это каша, богатая углеводами, для ваших младенцев.
Это потрясающий порошок, который нужно иметь под рукой. Вы можете быстро приготовить обед для своих малышей. Я всегда стараюсь, чтобы мои дети ели рис на обед, так как он богат углеводами, и они нужны им для получения энергии.
Для младенцев можно съесть этот порошок и приготовить из него рисовую кашу. Этот порошок настолько универсален, потому что существует множество вариантов и способов его приготовления.
1) Приготовьте это и добавьте соль и топленое масло, чтобы сделать рисовую кашу.
2) Добавьте сладкий ароматизатор и порошок кардамона, чтобы получилась сладкая каша.
3) Добавьте любое овощное пюре и готовьте, чтобы получилась полезная овощная рисовая каша.
4) Добавьте чеснок, тмин и асафетиду, чтобы приготовить рисовую кашу с чесноком.
5) Добавьте любое фруктовое пюре, например, яблоко, грушу, банан, манго, папайю, чтобы приготовить фруктовую рисовую кашу.
ВАРИАНТЫ БЕСКОНЕЧНЫ.
Можно начинать эту присыпку детям старше 6 месяцев.
Подобные рецепты,
Instant Ragi Ceralac для младенцев
Instant Rice Ceralac для младенцев
Instant Wheat Ceralac для младенцев
Посмотрите и другие мои лечебные порошки и рецепт каши.
Для приготовления сладкой каши добавьте в нее сироп джаггери. Но Махима не любит сладкое, поэтому я использую соль и топленое масло.
Морковные жвачки
Быстрорастворимое сухое молоко для бадам
Корейские оладьи из овощей
Панир пакора
Сэндвич с арахисовым маслом и бананом
Хлеб, масло и джем
Mini Aloo Paratha
Яблочные палочки с домашним арахисовым маслом
Homemade Potato Nutella Smiley
Homemade Potato Nutella Smiley 9030
https: // www.yummytummyaarthi.com/2018/02/poha-oatmeal-health-mix-babies.html
Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, чем все обернется для вас.
https://www.yummytummyaarthi.com/2016/07/dates-puree-for-babies-natural-sweetner.html
Рисовая каша для младенцев
Здоровая и питательная домашняя порошковая рисовая каша, которая станет отличным вариантом обеда для вашего ребенка. Это каша, богатая углеводами, для ваших младенцев.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
чашкаКурс: детское питание
Кухня: индийская
Порций: 1 чашка
АартиАвтор: Aarthi
Ингредиенты
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОРРИДЖА:
- Рисовый порошок — 2 столовые ложки
- Вода — от 3/4 стакана до 1 стакана
- Соль или сладкий напиток на ваш выбор
- Топленое масло — несколько капель
Инструкции
Для приготовления рисовой крупы.Рис промыть и полностью слить.
Полностью высушите.
Положите его на сухую сковороду и жарьте на медленном огне, пока он не станет вспученным.
Охладите.
Присыпать мелким порошком.
Хранить в герметичной таре.
При приготовлении каши насыпьте в кастрюлю немного порошка. добавить воды и варить до загустения.
Добавьте подсластитель или соль и хорошо перемешайте.
покормите малыша.
Примечания
1) Вы можете начать этот порошок для детей старше 6 месяцев.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE ПОДПИСАТЬСЯ НА FACEBOOK СЛЕДУЙТЕ В TWITTERВЫБЕРИТЕ ПОРОШОК РИСА И ДАЛЬ
https://www.yummytummyaarthi.com/2014/07/rice-and-dal-powder-for-babies-instant.html
Изображение:
1) Возьмите рис в миску. Это обычный рис, который мы готовим ежедневно.
2) Вымойте и полностью просушите
3) Положите в кастрюлю с тяжелым дном
4) Запустить на слабом огне
5) Начнется обжарка
6) Продолжайте помешивать, чтобы рис не пригорел
ПРОВЕРИТЬ ЭТОТ ПОРОШОК ВОЛШЕБНЫХ ОРЕХОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ
https: // www.yummytummyaarthi.com/2014/06/healthy-nuts-powder-for-babies-nuts.html
7) Жаркое до образования пены
8) Так же
9) Остыть.
10) Взять в блендер
11) Порошок мелкий.
12) Храните в контейнере.
По этому рецепту можно приготовить кашу.
https://www.yummytummyaarthi.com/2018/01/sago-urad-dal-cereal-for-babies.html
Рецепт рисовой каши
Этот рецепт рисовой каши — идеальная первая еда для ребенка! Все, что вам нужно сделать, это сделать порошок, и приготовить кашу очень просто!
Когда ребенку пора начать есть твердую пищу, для нас естественно тянуться к рису. Это тоже хороший выбор, поскольку он легко усваивается, имеет очень низкий риск аллергии и достаточно нейтрален для вкуса ребенка.
6 месяцев — это рекомендованный ВОЗ возраст для употребления твердой пищи, и у нас есть идеальный рецепт для начала — рисовая каша или ариси кандзи.Это однокомпонентный корм, также известный как корм первого уровня. Здесь мы сами производим и храним рисовую кашу собственного приготовления, чтобы из нее всегда можно было приготовить домашнюю рисовую кашу для ребенка.
Способ приготовления рисовой крупы:
1. Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Слейте воду и нанесите тонкий слой на хлопчатобумажную ткань, чтобы она высохла на воздухе в течение 2–3 часов.
2. Обжарить рис на разогретой сковороде 4-5 минут на медленном огне.Дайте рису остыть.
3. Измельчить в порошок с помощью миксера-измельчителя. Наша рисовая каша готова. Храните его в герметичной чистой стеклянной банке и используйте по мере необходимости. Эту смесь можно хранить 3 — 4 месяца.
Способ приготовления каши:
1. Выложите на сковороду 2 столовые ложки рисовой каши домашнего приготовления. Добавьте к нему 1 стакан воды. Хорошо взбейте.
2. Теперь переместите сковороду на газовый верх, дайте смеси закипеть и варите около 7 минут или пока она не загустеет.
3. Продолжайте помешивать, чтобы каша не попала на дно формы.
4. Погасить пламя. Переложите кашу в стерилизованную сухую миску и подавайте малышу. При желании можно дополнительно разбавить кашу грудным молоком.
Начинайте кашу малышу в первый раз, подавайте ее в слегка разбавленном виде. Когда ребенок привыкнет к этой пище, вы можете постепенно делать ее гуще. Вы также можете добавить немного грудного молока или смеси, чтобы сделать его жидким.Добавьте смесь после приготовления каши — не готовьте смесь. Со временем вы можете добавлять пюре из фруктов для сладости или в пюре из овощей и специй для более пикантной каши.
Рецепт рисовой каши
Когда ребенку исполнится 6 месяцев, его можно приучить к твердой пище. Ариси кандзи или рецепт рисовой каши — идеальная еда для ребенка, так как это одноразовая каша.
Автор: Хемаприя
Тип рецепта: Каша
Кухня: Индийская
МЕТОД
- Способ приготовления рисовой каши:
- Рис тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной. Слейте воду и нанесите на хлопчатобумажную ткань, чтобы она высохла на воздухе.
- Теперь обжарьте рис насухо на разогретой сковороде 4-5 минут на медленном огне. Дайте рису остыть.
- Измельчить в порошок с помощью миксера-измельчителя. Наша рисовая каша готова. Храните его в герметичной чистой стеклянной банке и используйте по мере необходимости.
- Способ приготовления каши:
- Выложите на сковороде 2 чайные ложки домашней рисовой крупы. Добавьте к нему 1 стакан воды. Хорошо взбейте.
- Теперь переместите сковороду на газовый верх, дайте смеси закипеть и варите около 7 минут или пока она не загустеет.
- Продолжайте помешивать, чтобы каша не попала на дно кастрюли.
- Погасить пламя. Переложите кашу в стерилизованную сухую миску и подавайте малышу. При желании можно дополнительно разбавить кашу грудным молоком.
Слейте воду и нанесите на хлопчатобумажную ткань, чтобы она высохла на воздухе.
При желании можно дополнительно разбавить кашу грудным молоком.3.5.3251
Нет времени приготовить этот порошок дома? Не волнуйтесь, мы подготовим его с соблюдением гигиенических требований и отправим к вашему порогу
Купить сейчас
Рецепт ганского завтрака: рисовая вода
Рисовая вода — это ганский завтрак, который обычно подают со сгущенным или сухим молоком.Он похож на рисовый пудинг, но легче, поскольку для приготовления пищи используется вода.
Я люблю рисовую воду, это одна из моих утренних утешительных блюд. То, что мне нужно, когда я не хочу ничего делать, кроме как лежать на диване весь день, переключая каналы и беспокоясь о драме с домохозяйками.
Или почему телеканалы не показывают ничего приятного
Или читать газеты или мечтать о том, что готовить дальше?
Предупреждение — Рисовая вода — это не та еда, которую можно есть, когда вы хотите провести плодотворный день.
Или это только я. Это делает вас медлительным и откладывает выполнение дневного плана на потом.
Сохраню на черный день
😊
Это более легкая версия обычного рисового пудинга, который обычно едят на завтрак в Гане.
Кухня: Ганский
Ключевое слово: рис
Количество порций: 3
Автор: Марианжулес | Бисквиты
- 1 чашка рис
- 5 1/2 -6 чашки воды
- 1 чайная ложка соль
- ½ чайная ложка мускатный орех
- мед / сахар любой подсластитель по выбору
- сухое или сгущенное молоко для подачи
- Щепотка мускатного ореха на гарнир необязательный
Рис промыть, вылить в большую кастрюлю 5 чашек воды и поставить на сильный огонь.
Варить около 20 минут, пока рис не пропитается водой и не станет мягким. При необходимости добавьте соль и еще один стакан воды. Используя черпак, взбейте рис о кастрюлю, чтобы получился пудинг по консистенции.
Добавьте мускатный орех и выбранный подсластитель, дайте ему покипеть около пяти минут.
Подавать с молоком по выбору и посыпать небольшим количеством мускатного ореха для украшения.
Замочите сырой рис в воде на ночь для получения очень гладкой каши.
Нравится:
Нравится Загрузка …
СвязанныеСливочный рисовый пудинг — Christina’s Cucina
Сливочный рисовый пудинг должен быть одним из самых простых десертов, которые когда-либо делали обморок. О, это потому, что я готовлю этот рисовый пудинг в духовке. Достаточно одного перемешивания в середине выпечки.Я же сказал, что это было легко!
Это не только рецепт сливочного рисового пудинга, это очень простой рецепт сливочного рисового пудинга!
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Многие рецепты рисового пудинга готовятся на плите, что требует довольно много времени и усилий, например, при перемешивании.
Что, если бы я сказал вам, что этот десерт нужно перемешивать только один раз, во время приготовления? Честно говоря, вы поместите все в жаростойкую миску и перемешаете только один раз в середине выпечки.Вот как это просто!
Вам также может понравиться мой успокаивающий рецепт пудинга из шоколада и апельсина.
Многие блюда, которые я готовлю, настолько просты, что для них не требуется рецептов. Однако я знаю, что некоторым это доставляет дискомфорт. Особенно, если они чувствуют, что у них нет навыков, чтобы судить о какой-либо кухонной деятельности, не говоря уже о том, чтобы собрать вместе реальные ингредиенты для создания чего-то съедобного, поэтому я всегда даю рецепт с измерениями.
Я просто хочу, чтобы вы поняли, что в быстром и легком десерте, таком как этот рисовый пудинг, измерения , а не критичны; я.е. вы не можете это испортить! Это идеальный десерт в первый раз для начинающего повара или ребенка, который хочет что-то приготовить «сам».
Моя мама всегда готовила рисовый пудинг на молоке, и с тех пор как я была маленькой девочкой, я всегда любила его. Однако несколько лет назад я понял, что могу сделать этот замечательный рисовый пудинг еще более сливочным и вкусным, добавив чего-нибудь еще, кроме жирных сливок! Конечно, это решение, которое вам придется принять: менее сливочный (сделанный только из молока) с меньшим количеством калорий? Или вы захотите сделать его более сливочным (приготовленным из молока и сливок), что добавит больше этих непослушных калорий и жира?
Почему мы вынуждены принимать такие трудные решения в жизни? В любом случае, ваш кремовый десерт из рисового пудинга будет восхитительным!
Как приготовить кремовый рисовый пудинг
обслуживает примерно от 6 до 8
Ингредиенты (все размеры являются приблизительными)
- 1/3 стакана (2 1/2 унции) НЕПРИВАРЕННОГО белого риса (предпочтительно арборио или карнароли , но подойдет любой белый рис)
- 4 стакана (1 литр) молока или смесь молока и сливок, или половина и половина (я использовал 3 стакана молока и 1 стакан сливок)
- 2 1/2 ст. сахар (он не очень сладкий — используйте больше, если он вам нравится немного слаще)
- 1 небольшой кусочек сливочного масла (больше, чтобы намазать блюдо)
- мускатный орех, молотый
сахар (он не очень сладкий — используйте больше, если он вам нравится немного слаще)Нагрейте духовку до 350ºF (175ºC)
Масло внутренний край формы для запекания (не нужно делать дно), затем добавить рис, молоко и сливки (если используете).
Теперь добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растворится.
Добавьте немного сливочного масла и немного посыпьте мускатным орехом.
Поставьте форму в центр предварительно разогретой духовки и установите таймер на 30 минут.
Через 30 минут достаньте блюдо из духовки, хорошо перемешайте и верните его в духовку. Установите таймер еще на час.
Плохое фото, но я хотел показать вам, как он будет пухнуть при запекании. Проверьте пудинг через час, возможно, вам придется сломать кожицу, чтобы проверить рис.При необходимости продолжайте варить еще полчаса.
Рисовый пудинг готов, когда он начал загустевать (не будет жидким).
Достаньте рисовый пудинг из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.
Выложите ложкой в посуду и подавайте, если хотите, с добавлением корицы.
Рисовый пудинг очень вкусен, когда его подают холодным. Добавьте нарезанные фрукты, изюм или кокос. Это очень простой десерт в приготовлении и подаче!
Симпатичные десертные бокалы — всегда способ добавить немного шика в вашу презентацию.Вы даже можете подать рисовый пудинг, чтобы он выглядел как яйцо, как это делают в Италии: просто положите половину персика сверху!
Не пропустите еще один пост! Подпишитесь на мою БЕСПЛАТНУЮ подписку ниже.
Сливочный рисовый пудинг
Доходность: 6 порций
Время подготовки: 3 минуты
Время готовки: 2 часа 10 минут
Общее время: 2 часа 13 минут
Самый простой, самый сливочный классический рецепт британского рисового пудинга, который вы когда-либо найдете.
Замечательно, когда наслаждались как горячим, так и холодным.
Состав
- 1/3 стакана (2 1/2 унции) НЕВАРЯЖЕННОГО белого риса (лучше всего арборио)
- 4 стакана (1 литр) молока или смеси молока и сливок или пополам (я использовал 3 стакана молока и 1 стакан сливок)
- 2 1/2 столовые ложки сахара (это не очень сладкое, используйте больше, если хотите немного слаще)
- 1 небольшой кусочек сливочного масла (больше, чтобы смазать блюдо)
- мускатный орех, молотый
Инструкции
- Нагрейте духовку до 175ºC (350ºF)
- Смажьте маслом внутренний край формы для запекания (не нужно делать дно), затем добавьте рис, молоко и сливки (если используете).
- Теперь добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растворится.
- Добавьте немного сливочного масла и немного посыпьте мускатным орехом.
- Поставьте форму в центр разогретой духовки и установите таймер на 30 минут.
- Через 30 минут достаньте форму из духовки, хорошо перемешайте и верните в духовку. Установите таймер еще на час.
- Проверьте пудинг через час, и, возможно, вам придется сломать кожицу, чтобы проверить рис. При необходимости продолжайте варить еще полчаса.Рисовый пудинг готов, когда он начал загустевать (он не будет жидким).
- Достаньте рисовый пудинг из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей на стол. Выложите ложкой в посуду и при желании подавайте с добавлением корицы. Рисовый пудинг также очень вкусен, когда его подают холодным. Добавьте нарезанные фрукты, изюм или кокос. Это очень простой десерт в приготовлении и подаче. Вы даже можете подать его так, чтобы оно выглядело как яйцо, как это делают в Италии — просто положите половину персика сверху.
Примечания
Информация о пищевой ценности рецепта при приготовлении из половинного молока и полусливок.
Информация о питании:
Урожай: 6 Размер порции: 1 маленькая мискаКоличество на порцию: Калорий: 319 Всего жиров: 25 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Углеводы: 11 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 3 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.